Разное 

Посуда для подогрева блюд на столе: Мармит для подогрева блюд 1,6 л

Содержание

Что собой представляет настольный мармит, читайте на сайте Fissman.ru

Когда хозяйка подает на праздничный стол горячие блюда, ей хочется, чтобы они как можно дольше сохраняли свою температуру. Сегодня для этих целей можно использовать мармит. Этот кухонный прибор широко востребован на официальных фуршетах, но отлично подойдет и для домашнего праздника. Приобрести его вы можете в нашем интернет-магазине, который также предлагает столовые приборы.


Какой мармит выбрать для дома и как им пользоваться

Для применения в домашних условиях будет достаточно емкости объемом до 3 л. Такие мармиты имеют компактные размеры, благодаря которым не занимают много места на столе. Эти изделия различаются между собой типами нагрева. Оптимальным выбором для домашнего использования станут те мармиты, которые предполагают поддержание температуры блюд при помощи горящих свечей. Они способствуют созданию уютной атмосферы и отлично подходят для домашних посиделок.

Мармиты могут иметь разные формы, но наиболее распространены овальные и прямоугольные. Вторые очень удобно хранить на полках или в шкафчиках, так как он имеют прямые стороны. При выборе этого изделия необходимо обращать внимание и на материал, из которого оно изготовлено. Мы предлагаем вам мармиты из жаропрочного стекла. Они имеют прозрачные стенки, которые помогают красиво подать блюдо на стол.

В такой посуде можно подогревать практически любые виды пищи, начиная от первых и вторых блюд и заканчивая напитками. Некоторые хозяйки используют их для приготовления еды, а потом сразу подают на стол. Но для начала нужно разместить там подставку для мармита и зажечь свечи, а потом уже ставить чашу. Сложного ухода это изделие не требует. Его можно мыть как в посудомоечной машине, так и вручную — при помощи мягкой губки и геля для посуды.

Ваши застолья будут не только всегда с теплой и вкусной едой, но и уютно оформлены…….

Незабываемые вечера и праздники с мармитами FISSMAN!

Мармиты: использование и производители

Для кратковременного хранения готовых блюд и горячих напитков в заведения общественного питания используются мармиты (мармитницы, мармитные линии). Они могут устанавливаться на линии раздачи, в кухне или непосредственно в торговом зале.

Конструкция 

Мармиты – это аппараты для поддержания в горячем состоянии первых, вторых блюд и соусов. Использование мармитов позволяет сохранить готовые блюда горячими, без искажения вкусовых качеств. Они нагревают продукты до такой температуры, при которой его химические свойства не изменяются. Поэтому блюда не пересушиваются и не закипают. Рабочий диапазон мармитов лежит в пределах от 20 до 85°С.

Время хранения продуктов в мармитах составляет не более трех часов.

Виды мармитов 

Семейство мармитов достаточно многочисленно и включает в себя множество самых разнообразных аппаратов. В зависимости от особенностей конструкции и расположения мармиты делятся на настольные и стационарные.

Настольные мармиты

Настольные мармитницв представляют собой небольшую закрытую емкость на металлических ножках. Они используются для хранения супов, картофельного пюре, каш, выпечки и макаронных изделий. Их могут устанавливать непосредственно на стол или встраивать в прилавок.

Рис. Настольный мармит КИЙ-В МН-3

Мармиты, в которых нагрев осуществляется по принципу паровой бани, называются чафиндишами (chafing dishes).  Чафиндиши широко применяются для организации шведских столов, банкетов, фуршетов, бизнес-ланчей и завтраков в гостиницах.  Их емкость может иметь круглую, прямоугольную или цилиндрическую форму. Она подогревается горелкой на специальном горючем геле или сухом спирте, которая находится под основанием чафиндиша. Есть также электрические чафиндиши с ТЭНами (нагревательными элементами).

Рис. Чафиндиш

Настольные мармиты, которые используются для сервировки стола, к примеру, на выездных мероприятиях, называют сервировочными. Они могут быть с подогревом (к ним относятся и некоторые чафиндиши) или без. Мармиты без подогрева представляют собой металлическую емкость с крышкой, в которую помещаются готовые блюда. Существенный недостаток таких мармитов – быстрое остывание продуктов. Поэтому они пока не получили широкого распространения.

Рис. Сервировочный мармит

Виды крышек

Все настольные мармиты различаются по способу открывания крышки. Самый простой и дешевый вариант – плоские крышки с ручкой в центре, как у обычной кастрюли. Такие крышки приходится откладывать в сторону, поэтому они занимают много места. Мармиты с плоскими крышками, как правило, стоят недорого.

Рис. Чафиндиш с плоской крышкой

Более удобны так называемые крышки roll top полукруглой формы, которые могут откидываться на 90 или 180° (как у хлебницы). Они не только удобно открываются, но и облегчают замену пустых контейнеров.

Рис. Чафиндиш с крышкой roll top

Стационарные мармиты 

 Стационарные мармиты имеют вид модульного блока, разделенного на несколько секций. Они могут быть полноценным элементом линии раздачи.

Рис. Стационарный мармит

В зависимости от метода подогрева стационарные мармиты делятся на:

— «водяные» мармиты или мармиты с паровой или водяной баней. Нагрев и поддержание необходимой температуры происходит при помощи воды, которую подогревают герметично закрытые ТЭНы.
— «сухие» мармиты, в которых нагрев емкостей обеспечивают непосредственно ТЭНы.

В мармитах с водяной баней можно хранить даже самые нежные по консистенции блюда или густые соусы. Они не подгорят и не пересушатся, а их вкусовые и питательные качества останутся без изменений. Для поддержания заданной температуры у них предусмотрен терморегулятор, а от «сухого хода» (включения мармита без воды) защищает специальный термостат. В нижней части контейнера располагается трубка со специальным краном для слива использованной воды. У нас нечасто покупают мармиты с водяной баней – они могут использоваться далеко не во всех предприятиях питания и профессиональных кухнях из-за своих габаритов и большого веса. 

Паровые мармиты или мармиты с паровой баней используются гораздо чаще. В нижней части такого мармита есть парогенератор. После включения мармита ТЭН начинает нагревать воду до температуры 85°. Влажный насыщенный пар, образующийся в результате нагрева воды, подогревает продукты в специальных емкостях – мармитницах, которые располагаются над водой.

В «сухих» мармитах обеспечивается за счет естественной конвекции воздуха, что считается менее бережным и щадящим по отношению к хранящимся в них блюдам. Обычно мы рекомендуем использовать вместо них мармиты с паровой баней, в которых температура лучше регулируется.

Мармиты особого назначения 

Существуют и другие разновидности мармитов, к примеру, встраиваемые 

мармиты-пластины со сплошной поверхностью из стеклокерамики. Такие мармиты используются для линий раздачи, баров или кафе. Их рабочая поверхность нагревается равномерно, а стеклоизоляция хорошо удерживает тепло, что позволяет быстро разогревать любые блюда. Температура поверхности регулируется при помощи термостата. 
Инфракрасные мармиты подогревают готовые блюда за счет инфракрасного излучения. Тепло фокусируется на самом продукте, не нагревая окружающую среду. Продукты не подсыхают и не теряют товарный вид, а их вкус и аромат остаются прежними. Источником излучения является специальная лампа или трубка из кварцевого стекла, которая располагается непосредственно над обогреваемым продуктом. Такие мармиты также называют тепловыми мостами, о которых вы можете узнать в статье «Тепловые витрины, мосты и поверхности». Инфракрасные мармиты могут устанавливаться на стойках при помощи подвесных цепочек или настенного крепежа.

Рис. Инфракрасный мармит Bartscher 114. 004

Для сохранения в горячем состоянии первых блюд, налитых в наплитные котлы, используются мармиты с напольным расположением нагревательных элементов. Внешне такие мармиты немного напоминают электрическую плиту с конфорками, на которые ставится наплитная посуда. 
Для хранения пиццы, хот-догов и выпечки мы рекомендуем использовать  специальные мармиты в виде витрины. Мармит-витрина имеет удобные скользящие или поднимающиеся дверцы и стеклянную переднюю панель. Уровень нагрева регулируется термостатом. Иногда мармит-витрина оборудуется подсветкой.  
Есть и другие варианты мармитов-витрин, к примеру, комбинированный мармит. В его нижней части находятся гастроемкости на водяной бане, а в верхней – решетчатая полка. Полку нагревают галогеновые лампы с кварцевым стеклом. В нижней части такого мармита можно хранить вторые блюда или гарниры, а на полке – выпечку. Стекло позволяет покупателям хорошо рассмотреть весь ассортимент представленных блюд, а удобные дверцы, открывающиеся сзади – легко доставать их при необходимости.

 
Существуют и специальные мармиты для картофеля фри. Готовый картофель выкладывают в ванну мармита на перфорированную сетку, где с него стекает жир. Подогрев осуществляет керамическая лампа. Уровень нагрева картофеля регулируется пультом управления мармита. Максимальная температура нагрева достигает 65 °С. При хранении в мармите на ломтиках картофеля образуется аппетитная сухая корочка, которую особенно ценят любители этого лакомства.
Есть и специальные мармиты для риса, к примеру, мармит для риса Bartscher А 150.512

Рис. Мармит для риса Bartscher А 150.512

Готовые блюда, в том числе сервированные, хранят в шкафах-мармитах. Их дверцы имеют надежную теплоизоляцию, а температура регулируется термостатом. Для удобной транспортировки шкаф-мармит оборудован колесами и защитным бампером. 
К мармитам относятся и столы с нагреваемыми внутренними объемами. У них тепло распределяется вентилятором, а уровень нагрева регулирует термостат. Существуют и подогреваемые дозаторы для соусов, горячих приправ и сыра (gravy warmers), которые тоже считаются мармитами.

Газовые и электрические мармиты

В зависимости от вида производимого топлива мармиты бывают газовыми и электрическими.

— газовые мармиты. Подогрев осуществляют газовые горелки, расположенные под ванной мармита. Как правило, у газовых мармитов есть пъезоподжиг. Некоторые модели стационарных газовых мармитов оборудованы пламегасителем.
— электрические мармиты. Работают по принципу водяной или паровой бани. Нагревательные элементы (ТЭНы) подогревают воду, которая находится под ванной мармита.

Профессиональные и бытовые мармиты

Мармиты могут использоваться и на профессиональной кухне, и в домашних условиях (мармиты для дома).

Профессиональные мармиты

Бытовые мармиты

Большой объем и габариты

Небольшая вместимость (редко вмещают более 3 литров), компактные размеры

Высокая мощность (до 4. 5 – 5 кВт и выше)

Маломощные; есть модели без подогрева

И стационарные, и настольные аппараты

Только настольные модели

Моют вручную

Можно мыть в посудомойке

 

Мармиты для первых, вторых блюд и напитков  

 В зависимости от предназначения, мармиты делят на три большие категории:
— мармиты для первых блюд. Состоят из металлического корпуса-основания и одной-двух вставляющихся в него емкостей (котлов), куда наливают готовые блюда. Подогрев обеспечивают круглые электрические чугунные конфорки, которые установлены на специальной полке нагрева внутри корпуса мармита. У каждой конфорки есть свой термостат.

Рис. Мармит для первых блюд с двумя емкостями

-мармиты для вторых блюд. Для хранения и подогрева блюд используются разные комбинации гастроемкостей европейского стандарта. Они могут вмещать от одной до шести и более гастроемкостей.

Рис. Мармит для вторых блюд

Производители мармитов

 К числу ведущих производителей мармитов относятся компании Bartscher  (Барчер, Германия), BERTO’S SPA (Бертос, Италия), Kovinastroj (Словения), Mawi (Польша), Piramit (Пирамит, Турция), Tecfrigo (Италия), Tecnoinox (Италия), Beckers (Италия), EWT INOX (Китай), Fagor (Фагор, Испания), Hendi (Хенди, Нидерланды),  Inoksan (Иноксан, Турция), Karma (Карма, Тайвань), MODULAR (Италия), Ozti (Турция), Roller Grill (Франция), Sybo (Китай), КИЙ-В (Украина) и другие.  
Элитные заведения, заботящиеся о своей репутации и статусе, отдают предпочтение дорогой продукции, к примеру, оборудованию компании Bartscher. Оно уже успело зарекомендовать себя как надежная и качественная техника, и идеально подходит для комплексного оснащения профессиональных кухонь. 
Основная доля спроса приходится на долю оборудования средней ценовой категории, к которому относится продукция итальянских производителей (BERTO’S SPA, MODULAR, Tecnoinox, Beckers). Эта техника имеет доступную цену и достойное качество. 
Для фаст-фудов и небольших кафе мы можем посоветовать оборудование по демократичным ценам от компаний Fagor, Roller Grill, Hendi, Inoksan и Sybo. В Украине мармиты производит компания ООО КИЙ-В.

Табл. Наиболее популярные модели напольных мармитов

 

Табл. Наиболее популярные модели настольных мармитов

 

Терминология

В англоязычных источниках для обозначения разных видов мармитов используется целый ряд терминов — food warmer, marmite, chafing dish, hot food unit, hot keeping counter (прилавок-мармит, стационарный мармит), hot drink trolley (передвижной мармит для напитков), food transport trolley (передвижной мармит), steam table, soup chafers (супораздатчики или супники), portable hot food table (переносной мармит), hot food table (настольный мармит), gravy warmer (мармит для соусов).

Обзор подготовлен специалистами компании «Система 4».

Настольный мармит для сервировки стола

Настольный мармит – это красивое и практичное приспособление, которое придает сервировке особый стиль и поддерживает нужную температуру блюд

Секрет любого обеда или ужина, независимо от его масштабов, заключается в поддержании температура, аромата и вкусовых качеств пищи. Чтобы еда не остывала и оставалась свежей и вкусной, используются настольные мармиты.

Особенности настольных мармитов

Такие приспособления представляют собой специальные контейнеры, обеспечивающие постоянный подогрев блюд. Это дает возможность избежать частого разогревания пищи, при котором вкус еду постепенно теряется.

Настольный мармит включает два компонента: резервуар для пищевых продуктов и подставку. Источником тепла могут служить:

  1. Горелка;
  2. Электроэнергия;
  3. Свечи;
  4. Инфракрасное тепло.

В последнем варианте подогрев настольного мармита будет располагаться сверху, в остальных – внизу. Суть функционирования устройства заключается в постоянном подогревании емкости. При этом поддерживается температурный режим, достаточный для сохранения блюда теплым, но позволяющий предотвратить пригорание. Готовить пищу в таких приспособлениях не получится.

Преимущества мармитов

Настольные мармиты обладают множеством преимуществ:

  1. Поддержание температуры блюд на протяжении нескольких часов;
  2. Удобства и простота в использовании;
  3. Защита пищи от пригорания и пересушивания;
  4. Безопасность в эксплуатации;
  5. Длительный срок службы;
  6. Обширный выбор разновидностей;
  7. Отсутствие необходимости в сложном уходе.

Очевидным плюсом является и эстетичный внешний вид настольного мармита. По своему вкусу можно выбрать модели из стали с полировкой или хромированной поверхностью, из фарфора либо керамические, из гранита или мрамора, из стекла жаростойкого типа.

Разновидности мармитов

Изделия из керамики или фарфоровые прекрасно вписываются в сервировку, красиво сочетаются с посудой. Материал обеспечивает равномерное распределение тепла, поэтому горячим остается весь объем блюда.

Настольные мармиты, изготовленные из натурального камня. не слишком практичны, поскольку обладают внушительным весом. Зато подобное приспособление выглядит стильно и благородно, указывают на статус хозяина застолья.

Металлические мармиты – самые практичные. Для них не опасно влияние агрессивных веществ, они не впитывают жиры, без проблем отмываются и весят немного. Главное достоинство изделий из жаростойкого стекла – оригинальный вид и универсальная форма.

Крышка настольного мармита изготавливается из того же материала, что и само приспособление, либо из стекла. В некоторых моделях предусмотрено 2 сменные крышки, в других установлен откидывающийся элемент.

Посуда различается по размерам и форме. Существуют настольные мармиты с единственной емкостью или с несколькими контейнерами. Вторые дают возможность подогрева сразу нескольких блюд. Форма емкости может быть овальной или прямоугольной, квадратной или круглой. Изделия для домашнего использования обычно имеют небольшую глубину, а мармиты для подогрева первых блюд внешне схожи с супницами.

2020-01-29

Что такое мармит и для чего он нужен на кухне. Что такое мармиты в кулинарии? Для чего используется мармит

А роматная, вкусная и горячая еда как можно дольше — то, что нужно для обычного обеда или праздника, а шашлыки на природе всегда должны быть горячими. К сожалению, пища почти сразу после приготовления начинает остывать и теряет свои вкусовые свойства. В этом случае спасают — пока что не особо распространенное изделие в домашних кухнях, но все чаще приобритают интерес для использования дома. Мармитницы — это кухонные приборы, которые поддерживают температуру приготовленного блюда в посуде на протяжении определенного времени. Именно поэтому они востребованы на праздниках, фуршетах, для организации шведского стола и уже часто на пикниках. Как выбрать удачный вариант для всех этих случаев? Чем мармиты отличаются друг от друга? По какому принципу работают изделия? И какие мармитницы бывают?

Что такое мармит (мармитница)

Мармит — это посуда (сосуд), которая предназначна для длительного подогрева пищи. Таким образом еда остается теплой на протяжении нескольких часов и ее не приходится помещать микроволновку, духовку или же повторно нагревать на . В чем преимущество такого типа сохранения тепла? Так еда не будет терять своего вкуса и аромата: создается ощущение, что она только вот-вот приготовлена и поставлена на стол. Кроме того настольные домашние мармиты имеют эстетечный вид.

Бытовые мармиты

Не следует рассчитывать, что прибор сможет приготовить блюдо с нуля. Для этого процесса корпус недостаточно разогревается. Чтобы подобрать удачный температурный режим для конкретного блюда в электромармитах, в большинстве моделей предусмотрен термостат.

В промышленных электрических мармитах востребовано и наличие защиты от случайного включения. Электрический мармит не будет начинать работу, если в ёмкость не помещена пища. Конструкция мармита состоит из таких частей: каркас с нагревательными элементами, сама чаша для пищи, крышка, подставка и дополнительные девайсы (терморегулятор для определения необходимой температуры, дисплей, таймер, индикаторы). Не обходится и без наличия удобных ручек для переноски.

Настольные и напольные (стационарные), передвижные мармиты

В зависимости от предназначения и размещения, мармиты можно разделить на настольные (мобильные, переносные) и стационарные, а также передвижные.

Первые в основном используются для дома, дач, пикников (мармиты для подогрева шашлыков и мяса) и для красивой подачи в кафе и ресторанах. Посуда устанавливается на стол, обладает компактными размерами, как правило до 5 литров в объеме. следует купить тем, кто планирует транспортировать изделие на природу и пикники. Востребованы изделия и для небольших кухонь, чтобы для них нашлось место, и они не мешали в повседневности.

Стационарные мармитницы приобретаются для мест общепита со средней и высокой людской проходимостью: приборы более крупные, состоят из нескольких секций и модулей. Чтобы такие габаритные изделия не занимали много места на столе, их размещение в основном напольное. Именно поэтому важным требованием является устойчивость — чтобы мармит не шатался и не скользил. Часто этого типа представлены мармиты-витрины: наиболее вместительные и разделенные на отсеки.

Что касается передвижных мармитов, они устанавливайся на специальную тележку с колесиками. Благодаря этому вы сможете максимально быстро транспортировать блюдо, при этом тяжелую емкость не придется поднимать. Именно поэтому этот вид востребован для фуршетов.

Каким образом может происходить нагрев

Отталкиваясь от личных предпочтений и целей, для которых вы покупаете мармит, можно выбрать один из нескольких типов нагрева:

  • (или газовой горелки). Чаще всего используются для дома. Благодаря мягкому свету они создают уют и приобретаются для теплых семейных посиделок. Газ моментально перестает подаваться, как только горелка отключится, поэтому такое изделие максимально безопасно в использовании.
  • С герметичной крышкой. Верхняя часть плотно закрывается, также приборы сделаны с утолщенными двойными стенками. Благодаря таким двум особенностям тепло надежно удерживается на протяжении длительного времени.
  • С электрическим разогревом. Работают от сети, популярны в профессиональных учреждениях по приготовлению пищи: кафе, ресторанах, барах.
  • Комбинированные. В них сочетается сразу два типа. Это очень удобно, чтобы выбрать удобный вариант для определенного блюда и случая.

В каких больше держится тепло?

Модели с герметичной крышкой значительно проигрывают другим видам. Время сохранения тепла ограничено и достигает всего несколько часов. Принцип таких изделий похож на , в котором еда постепенно и медленно начинает остывать. Именно поэтому они не получили особой популярности.

Электрические модели работают постоянно, пока включены, поэтому они смогут поддерживать заданную температуру столько, сколько этого потребуется. В разновидностях, работающих с помощью свеч, время подогрева зависит от того, насколько хватит нагревательного элемента: после того, как свеча потухнет, блюдо начнет постепенно остывать.

Какие бывают мармитницы

В первую очередь нужно определиться с тем, для каких блюд вы хотите купить мармит:

  • . Если это первые блюда, такие как супы, борщи, тогда нужно смотреть на варианты с высокими стенками. Соответственно, они делаются более компактными в ширину. Также в них сохраняется оптимальный уровень влаги.
  • изготавливаются достаточно широкими и длинными, стенки при этом низкие. Благодаря этому тепло равномерно и быстро распространяется по всей поверхности, подогревая тонкий слой пищи.

Также одним из ключевых различий факторов при выборе является форма. При этом, это не самый существенный показатель, на который следует обращать внимание, он больше зависит от личных предпочтений:

  • квадратная форма;
  • . Востребована для компактного хранения на столе или полке, так как у нее прямые стороны.
  • . Такие модели, в особенности если они компактные, можно легко поместить для разогрева в микроволновке, если блюдо вы взяли в мармит уже остывшим.

Также важно правильно подобрать материал. Этот показатель значительно влияет на то, насколько долго будет держаться тепло в середине корпуса. В наше время можно легко приобрести такие варианты:

  • Мраморные или . Самый востребованный материал в домашних мармитах. Реже остальных видов встречаются на промышленной кухне, однако достаточно долговечные, термостойкие и экологически чистые. При этом эстетичность и дизайн находятся на высшем уровне: такие мармиты утонченные, элегантные и оригинальные.
  • . Материал подбирается термостойкий, поэтому надежно выдерживает высокие температуры. Редко встречаются мармиты, выполненные полностью из стекала — в основном они комбинируются с металлическими вставками. Также это возможность красиво подать блюдо, так как через прозрачные стенки его будет видно.
  • Фарфоровые, керамические. Этот материал дольше остальных сохраняет тепло и значительно экономит энергию, так как моментально разогревается. Поверхность стильно украшается вычурными узорами, росписью и объемной отделкой.
  • Стальные. Они в свою очередь бывают хромированные или полированные. Медицинская сталь обладает высокими показателями прочности. Именно поэтому она в основном приобретается для кухонь ресторанов и кафе: там, где важен не так дизайн, как практичность и долговечность. Их можно мыть в посудомоечной машине.

Отделка внутренней части может быть совершенно разной: в бюджетных моделях это металл, керамика или дерево, дорогостоящие варианты могут отделываться серебром и золотом.

Еще один важный момент при выборе мармита — это тип крышки. Обычная съемная открывается с помощью ручки и просто снимается с верхней части (как это делается у и ). Второй вид — это изделие Roll Tot (откидная модель). Чтобы открыть корпус, нужно потянуть за ручку, чтобы крышка откинулась под углом 90 или 180 градусов. (механизм схож на крышки у хлебниц, грилях и тд). Вторая разновидность удобна тем, что не придется предусматривать, куда поместить крышку, после того, как вы откроете корпус. Также она часто дополняется небольшим отверстием, чтобы пар равномерно выходил в процессе.

Обратите внимание и на объем мармита. В одинарных, домашних и настольных изделиях объем редко превышает около пяти литров. Это удобно и для сервировки стола, на котором итак осталось мало места из-за обилия блюд. Для мест общепита и профессионального использования представлены напольные модели и более 20 литров.

Как выбрать домашний мармит

В первую очередь учтите, сколько блюд вы хотите одновременно разогревать в мармите. Если вы приобретаете изделие, чтобы использовать его для приема гостей или на праздники, востребовано выбрать корпус с несколькими отсеками. Они разделят блюда, чтобы каждый смог взять те, которые ему понравятся. Можно выбрать два, три, четыре и больше отделений. Для небольшой семьи и нечастого использования подойдет мармит с одним основным отделением.

Перед тем, как начать выбор, лучше заранее измерить свободное пространство, куда вы планируете размещать мармит. Это важно, чтобы потом вы не столкнулись с тем, что изделию просто не хватает места на кухне.

Также для дома важно выбрать дизайн, ведь мармит не раз будет центральным в сервировке стола во время приема гостей или на праздники. Вы можете выбрать изделия любого цвета, с дополнительной отделкой или без.

Что еще подогревать в мармите настольном

В мармитах можно подогреть практически любой вид пищи, начиная от первых и вторых блюд, заканчивая напитками. Важно учесть, в каком температурном режиме рекомендуется держать определенный вид пищи:

  • Если это супы, подливы и соусы, желательно соблюдать температуру 75-80 градусов.
  • Что касается вторых блюд, таких как гарниры и закуски, для них лучше подобрать 65-70 градусов.
  • Напитки следует поддерживать в 75-80 градусов.

Также некоторые мармиты позволяют просушивать чипсы: картофельные, сделанные из других овощей или же фруктовые. Особую популярность приобрели мармиты для фондю, которые называются «какелон»: в таких изделиях можно расплавить сыр или шоколад. Этот вид часто используется для атмосферных домашних посиделок или романтических ужинов. Также есть возможность найти : они выполнены таким образом, чтобы мясо не остывало, при этом не пересыхало.

Различия между разными типами мармитов

Наиболее популярный тип мармита — водяной. Под ним расположена емкость с водой, которая и начинает разогреваться в процессе, корпус при этом остается теплым. Сама жидкость подогревается с помощью специальных тэнов. Чтобы вода не застаивалась, изготавливается кран для ее слива. Отдельный вид мармитов этой категории — это «чафинг-диш». В основном их используют во время различных мероприятий, а именно для организаций фуршетов и шведских столов. В чашу вставляются специальные контейнеры разных размеров: GN1/1, GN1/2, GN1/3.

Также есть мармиты «сухого» типа. В них нагревается воздух, благодаря которому пища поддерживает постоянную температуру по типу конвекции. При этом с таким прибором нужно готовить аккуратно: если не иметь особых навыков, еда может пересушиться или немного подгореть. Именно из-за этого лучше использовать такую для супов, которые не смогут высохнуть. Главное преимущество сухого мармита, это то, что он расходует меньше энергии, нежели водяной.

Наиболее современными считаются изделия с инфракрасным нагреванием. Это изделие эффективное, удобное и не оказывает негативного влияния на пищу. Также считается, что для этого типа лучше всего подойдет подогрев именно вторых блюд. Источник тепла — это лампочка или трубка, которые размещаются над пищей. Еда размещается в специальную наплитную посуду, а конфорка в корпусе — это ровная цельная поверхность.

Рассмотрев функциональность и разнообразие мармитов, можно убедиться, что это достаточно востребованное изделие для кухни. Подобрав наиболее удачный вариант, вы не столкнетесь с тем, что прибор будет лежать без дела или окажется сложным в использовании. К тому же в наше время мармиты представлены во всех возможных разновидностях.

Чего только не встретишь на современной кухне! Некоторые плоды научно-технического прогресса даже трудно опознать с первого взгляда, не то что придумать им название. Именно к таким предметам относится мармит . Многие из нас видели его в ресторанах или на шведских столах в отелях, но постепенно он начинает просачиваться и на обычные кухни, потому что это удобное и практичное приспособление. Что же это такое, мармит?

Что представляет собой мармит и зачем он нужен

Мармит – это устройство для хранения готовой пищи при определенной температуре. Описание похоже на холодильник, но у мармита есть одна принципиально отличающая его особенность – он поддерживает блюда подогретыми, а крышка не позволяет им обветриться. Таким образом, еда в мармите в течение долгого времени выглядит так, как будто ее только что сняли с плиты.

Мармит выглядит как овальная, круглая или прямоугольная емкость на подставке с крышкой. Внутри него имеется несколько отдельных контейнеров (редко больше четырех), где и размещается приготовленная пища. Помимо этого, устройство оснащено термостатом и, иногда, защитой, не дающей включить прибор, если внутри ничего нет.

Следует заметить, что мармит не предназначен для приготовления еды. В нем нельзя ни сварить суп, ни заварить чай – степень разогрева для этого недостаточна. Он служит исключительно для поддержания температуры горячих блюд, поскольку многократный разогрев сказывается на их вкусе не в лучшую сторону, и это известно любому повару.

Современные мармиты изготавливают из экологически чистых и безопасных материалов, которые способствуют сохранению необходимой температуры, отличаются надежностью и долговечностью.

Виды мармитов

Мармиты можно разделить на группы по множеству признаков: форме, назначению (для первых блюд, для вторых, для соусов, для напитков), материалам, количеству рабочих емкостей и так далее. Однако основная классификация основывается на особенностях строения и нюансах функционирования устройств, благодаря которым пища остается теплой.

На сегодняшний день различают три типа мармитов:

  1. Разновидность, не имеющая дополнительного устройства для подогрева, работающая по принципу термоса. Температура сохраняется за счет герметичности крышки и двойных стенок посуды. Такой мармит рассчитан на недлительное поддержание тепла.
  2. Подогрев за счет электричества. Такие модели чаще всего можно встретить на шведских столах, в ресторанах и тому подобных общественных заведениях.
  3. Подогрев за счет свечи-таблетки или газовой горелки – как правило, это компактные устройства, которые можно встретить на обычных кухнях.

В зависимости от способа установки, приборы могут быть настольными и стационарными. Настольные мармиты используются как в быту, так и на выездных мероприятиях. Их отличают небольшие размеры, но, тем не менее, они неплохо поддерживают горячими первые и вторые блюда, а также напитки и соусы.

Подогрев в настольных моделях осуществляется либо благодаря газовой горелке, либо за счет наличия специальных нагревательных элементов. Стационарные мармиты не предназначены для перемещения. Они представляют собой целый комплекс емкостей, где можно найти несколько различных первых или вторых блюд, а также соусов. Именно они обычно присутствуют в крупных точках общественного питания.

Устройство мармитов

Устройство мармитов влияет не только на качество их функционирования, но и на удобство пользования ими. Поэтому некоторые детали мы рассмотрим подробнее.

Материал , из которого изготовлен прибор, может быть самым различным: хромированная сталь, керамика , жаропрочное стекло , гранит и мрамор. Этот параметр влияет не только на внешний вид, но и на качество и длительность сохранения температуры.

Крышка. Она может быть снимающейся, как у кастрюли, откидывающейся и откатывающейся. Последние два варианта, как показывает практика, гораздо удобнее, поскольку не требуют искать место, куда снятую крышку положить. И закрываются откатывающиеся и откидывающиеся крышки более герметично, что позволяет сохранить тепло и аромат еды. Единственный плюс съемной крышки – низкая стоимость приборов, укомплектованных ею. Среди откидывающихся крышек предпочтительнее те, которые имеют угол 180 градусов – они удобнее в использовании и уходе.

Термостат. Этот прибор служит для демонстрации и поддержания оптимальной для каждого блюда температуры. В ряде случаев он напрямую связан с питанием и может включить или выключить нагрев в зависимости от того, повысилась или понизилась температура. Он же предотвращает включение пустого прибора. В идеале диапазон термостата должен лежать в пределах от 30 до 90 градусов, более узкие режимы будут менее удобны. Одной из важных характеристик является расположение термостата – он должен быть легко доступен для повара и скрыт от посетителей, чтобы никто случайно не сбил настройки. Идеальная температура для первых блюд, напитков и соусов – 75 градусов Цельсия, для вторых – 65 градусов.

Подставка-держатель должна быть надежной и устойчивой. Если планируется использовать мармит в «представительских» целях, то есть на шведском столе, в прямой доступности посетителей, то важно, чтобы подставка дополняла общий дизайн прибора.

Дополнительные элементы. Мармит может быть укомплектован увлажнителем, подсветкой, вентилятором, вращающимися полками (они часто используются для демонстрации товара), колесиками для перемещения по кухне, электрическим шнуром, ящичками для хранения столовых приборов и множеством других деталей. При приобретении следует помнить, что большинство из этих комплектующих на непосредственную функциональность не влияют, но при этом увеличивают стоимость. Исходя из этого, перед покупкой сначала нужно точно определиться, какой мармит вам нужен, где он будет стоять, какие блюда в нем планируется хранить и другие важные нюансы. Это поможет вам не потратить лишних денег на ненужные функции.

Не нужно упоминать, что все детали должны быть надежно закреплены, а на самом приборе не должно быть сколов, трещин и других дефектов.

Какими способами обрабатывается пища в мармитах

Как мы уже упоминали ранее, нагрев может осуществляться разными способами: за счет горелки, электричества или просто конструкция не дает пище остывать. Однако в большинстве случаев нагревается не сама емкость с едой, а нагрев производится опосредованно. Например, мармиты «чафинг-диш» имеют емкости с водой, таким образом, еда подогревается как на водяной бане. В других моделях роль воды исполняет воздух, но такие модели менее удобны, поскольку блюда в них могут пересушиваться и подгорать.

В самых инновационных мармитах используется инфракрасное освещение в качестве подогрева, которое позволяет обеспечить максимальную теплоотдачу без каких-либо недостатков.

Существуют также комбинированные варианты. Они наиболее удобны, так как для разных блюд более предпочтительными являются разные технологии. Например, первые блюда лучше содержать теплыми за счет традиционных водяного и сухого способов. А вот для вторых блюд предпочтительнее будет инфракрасное излучение, которое не даст им подгореть или засохнуть.

Преимущества использования

Все известные рестораторы и владельцы отелей давно оценили плюсы обзаведения таким устройством, как мармит. Но на домашних кухнях он по-прежнему является редким гостем. И зря. Какие несомненные преимущества вы приобретаете вместе с этим интересным предметом кухонной утвари?

  1. Готовые блюда долго сохраняют свежесть и не требуют повторного разогрева, который отрицательно сказался бы на вкусе.
  2. Он существенно упрощает работу поваров, которые могут приготовить сразу большой объем того или иного блюда, а затем подавать его по мере надобности свежим и теплым.
  3. Мармит экономит время клиентов общепита, которые могут получить заказанное блюдо сразу, не тратя времени на ожидание, пока его приготовят.
  4. Мармит доступен по цене и экономит электричество или газ, которые нужно было бы затратить на приготовление множества маленьких порций одного блюда.
  5. На пикнике или на выездном мероприятии мармит позволяет привезти готовые блюда и поддерживать нужную им температуру любое количество времени, пока гости не сядут за стол.
  6. Эти устройства просты в эксплуатации и нетребовательны в уходе.

Правила эксплуатации и уход

В первую очередь, стоит помнить, что мармит предназначен для поддержания температурного режима различных видов пищи, а не для разогрева. То есть туда можно помещать только горячие только что сваренные, поджаренные или иным способом приготовленные блюда. Если же у вас имеются замороженные продукты, их нужно сначала разогреть в микроволновке или духовке, и только потом помещать в мармит.

Не стоит пытаться приспособить стационарный мармит для перемещения. Лучше приобрести специально мобильную модель.

В ресторанах перед каждым употреблением мармиты тщательно осматривают на предмет дефектов и нарушений санитарно-гигиенических норм.

Уход за мармитами несложен. В принципе, его достаточно регулярно мыть. Правда, большинство приборов не переносят агрессивной чистки с помощью абразивных средств и жестких мочалок. Лучше воспользоваться мягкими губками и раствором соды, который достаточно прокипятить и на четверть часа замочить в нем емкости, чтобы все пригоревшие кусочки быстро отстали. Настольные мармиты легко помещаются в посудомоечную машину. Если у вас вариант с принципом работы водяной бани, то после каждого использования воду необходимо сливать, промывать емкость и насухо вытирать ее.

Горячая, вкусная и ароматная еда – это то, к чему стремиться каждая хозяйка. Многие считают, что сделать праздничную подачу ежедневного блюда очень сложно. На самом деле правильно подобранная качественная кухонная утварь легко справится с поставленной задачей. Что она собой представляет, и где ее взять обсудим далее.

Конечно любое свежеприготовленное блюдо вкуснее и полезнее застывшего. Именно для того чтобы как можно дольше продлить это время и придумали мармиты. В домашнем хозяйстве такое оборудование не особо используется, больше в ресторанных комплексах, но купить ее может каждый, инвентарь есть в широком доступе.

Мармитница – это посуда, изготовленная из специального материала, который позволяет сохранять температуру блюда на определенном уровне в течение необходимого времени. Она представляет собой подставку (каркас с подогревом) с сосудами разной формы. Дополнительно может включать термостаты, индикаторы и дисплей. С ее помощью еда долго сохраняет аромат и первоначальные вкусовые качества. Ее часто можно используют для подачи блюд на фуршетах, праздниках и других ответственных мероприятиях.

Большинство мармитниц не предназначены для приготовления (только хранение!) пищи, но бывают и специализированные приборы, в которых можно готовить.

В зависимости от места использования, утварь бывает стационарной и мобильной, соответственно. Она проста в использовании, легко устанавливается на стол и отличается компактными размерами (до 5 л в объеме). Стоит отметить крайнее удобство этого приспособления для отдыха на свежем воздухе, где все остывает намного быстрее, а мармитница поможет подольше сохранить еду горячей. Кроме того прибор легко помещается в кухонном шкафчике, имеет стильный нестандартный дизайн, который делает подачу блюда по-настоящему королевской.

Виды мармитниц

В зависимости от еды, мармиты делятся на:

  1. Для первых блюд. Внешне они не очень широкие, но имеют высокие стенки, что позволяет сохранить оптимальную температуру, как на поверхности, так и на дне.
  2. Для вторых блюд. Широкий сосуд с низкими стенками. Благодаря особенной форме, еда за короткое время равномерно нагревается.

По форме бывают: квадратные, круглые, овальные, прямоугольные.

По типу материала изготовления кухонной принадлежности выделяют:

  1. Стеклянные. Термостойкое стекло легко выдерживает перепады температуры. К тому же делает подачу блюда особенной, так как через прозрачные стенки оно хорошо просматривается.
  2. Керамические/мраморные. Они отличаются высокой прочностью и эстетичностью. Это идеальный вариант для домашнего использования.
  3. Стальные. Благодаря тому, что сталь долговечна, ее можно очищать в посудомоечной машине. Такой вид часто используют в ресторанах.
  4. Фарфоровые. Материал моментально прогревается и дольше других типов сохраняет тепло.

Дополнительно с внутренней стороны мармит может быть отделан иным материалом. Крышка посудины может быть съемной или откидной.

Подогрев осуществляется разными способами:

  1. От свечей или горелки (газовой). Такая мармитница проста и абсолютно безопасна, к тому же создает теплую и романтичную атмосферу вашего застолья.
  2. При помощи плотной крышки и дополнительных стенок. Это своеобразный кухонный термос. Еда удерживает температуру всего несколько часов.
  3. Электрические. Такой тип очень распространен в ресторанах, кафе и барах. Они могут работать продолжительное время.
  4. Комбинированного типа.

Покупатели часто интересуются, какую же мармитницу предпочесть? Остановите свой выбор на той, что максимально удовлетворяет вашим требованиям (размер, цвет, тип нагрева и др.).

Как выбрать мармит?

Если вы решили купить мармит для собственной кухни, учтите следующее:

  1. Размеры. Если у вас небольшая семья, можно брать мармитницу с одним отсеком. Если вы хотите использовать ее для подачи блюд на праздничный стол, можно обзавестись мармитницей сразу на несколько отсеков, что позволит подать одновременно несколько разных блюд.
  2. Место. Если у вас малогабаритная квартира, не стоит покупать мармит большого размера, иначе вы просто не найдете ему места на обеденном столе.
  3. Цвет и дизайн. Для дома следует подбирать посуду, соответствующую интерьеру вашего помещения.

Рассмотрев различия и особенности мармита, можно сказать, что такая посуда незаменима на каждой кухне. Выбрав для себя оптимальную модель, вы на личном опыте убедитесь в преимуществах этого полезного приспособления.

Мармиты нельзя назвать распространенным оборудованием в бытовых условиях. Мармит — что это такое и для чего он нужен? Результатом работы подобных изделий становится возможность наслаждаться теплой, а не разогретой пищей, которая была приготовлена некоторое время назад. Увидеть подобные приспособления чаще всего можно в столовых, ресторанах и гостиницах. Особенно распространены мармиты среди сервисов, которые занимаются организацией выездного обслуживания массовых мероприятий.

Что представляет собой обычный мармит?

Что это такое, можно понять, посетив любое заведение общественного питания. Прежде всего, мармит является пищевой емкостью, предназначенной для поддержания температуры готовой пищи. Каждый профессиональный повар знает, насколько негативно сказывается многократный подогрев еды на ее вкусовых качествах. Именно из необходимости сохранения блюд в теплом состоянии на протяжении определенного времени и вытекает идея разработки мармитов.

Чтобы поддержание подходящей для хранения определенной категории блюд температуры оказалось возможным, в мармитах применяются термостаты. Некоторые модели обладают защитными устройствами, которые препятствуют включению мармита, если его емкости оказываются пустыми.

Следует отметить, что мармит с подогревом не приспособлен для приготовления пищи. По крайней мере заварить в них кофе или сварить суп уж точно не получится, так как температура разогрева устройства окажется для этого попросту недостаточной.

Основные типы мармитов

Существует целый ряд классификаций, согласно которым, принято разделять мармиты на отдельные группы. Различают такие устройства в зависимости от прямого предназначения, материалов производства рабочих поверхностей, формы, количества рабочих емкостей, типа крышек, прочего. Однако основным моментом для разделения мармитов на отдельные типы является строение и функционирование устройств, которые дают возможность сохранять блюда теплыми.

На сегодняшний день выделяют следующие основные типы мармитов:

  1. Устройства без дополнительного подогрева с герметично закрывающейся крышкой и двойными стенками. Такие мармиты способны поддерживать температуру блюд лишь на протяжении ограниченного времени.
  2. Модели с электрическим подогревом. Мармит настольный с подогревом чаще всего применяется заведениями общественного питания на профессиональных линиях раздач.
  3. Агрегаты с подогревом от газовой горелки или свечи. Широкое распространение в последнее время такие удобные средства получили при использовании в бытовых условиях.

Настольные мармиты

Теперь поговорим о таком оборудовании, как настольный мармит. Что это такое, знает каждый повар современного ресторана. Эти удобные средства позволяют поддерживать температуру первых, вторых блюд, гарниров, горячих соусов. Впрочем, благодаря мобильности и компактным размерам использоваться настольные модели могут также на обычных кухнях.

Подогрев в зависимости от конкретной модели может осуществляться при помощи специальных нагревательных элементов либо на спиртовых горелках. Независимо от типа подогрева, большинство современных настольных моделей способны поддерживать температуру готовых блюд на протяжении необходимого времени. Помимо прочего, новейшие мармиты обладают высоким уровнем безопасности, производятся с применением экологичных материалов и являются по-настоящему долговечными приспособлениями.

Электрические мармиты

Мармиты с системами электрического подогрева отличаются широчайшим разнообразием профессиональных моделей, разработка которых нацелена в первую очередь на применение ресторанами и заведениями общественного питания.

Наличие внутренних элементов подогрева с системой поддержания температурных режимов позволяет использовать электрический мармит для вторых блюд. В свою очередь, функциональные термостаты дают возможность задавать нужную температуру хранения пищи.

Готовая еда в устройствах данного типа никогда не застывает, не пригорает и остается всегда готовой к употреблению. Обеспечивается это тем, что электрический мармит для вторых блюд работает на основе принципа паровой бани.

Способы тепловой обработки блюд в мармитах

Как уже отмечалось выше, нагревание еды в мармитах может происходить несколькими путями. Так, мармит настольный с подогревом работает от горелки, свечи либо дополнительных приспособлений. В большинстве профессиональных агрегатов применяется нагревание не самого корпуса, а емкостей с водой. Существуют также сухие мармиты, где подогрев блюд выполняется горячим воздухом. Недостатком последних является пересушивание, а также вероятность подгорания пищи.

В настоящее время все чаще применяются высокотехнологичные, инновационные модели мармитов, в которых реализована система инфракрасного подогрева. Данный способ способствует экономии электроэнергии и позволяет получить максимально возможную теплоотдачу.

Помимо вышеуказанных моделей, существуют комбинированные варианты мармитов, где удачно сочетаются несколько способов подогрева. Подобные агрегаты заслуженно считаются наиболее универсальными, так как здесь присутствует возможность подбора оптимальных способов поддержания температуры, соответствующих требованиям к хранению конкретных блюд.

Считается, что поддерживать теплыми первые блюда наиболее целесообразно методом сухого подогрева или же на паровой бане. В то же время идеальным способом подогрева вторых блюд является применение инфракрасной технологии.

Как выбрать мармит?

Качественный мармит — что это? Прежде всего эффективным, высококачественным мармитом можно назвать изделие из нержавеющей стали с легко регулируемым термостатом и наличием широкого диапазона выбираемых температур.

Если говорить о необходимости соответствия дизайна мармита интерьеру помещения, то сегодня существует широкий спектр моделей различной функциональности с корпусами, стилизованными под дерево, керамику, серебро, позолоту, прочие поверхности.

Выбирая мармит, необходимо заранее определиться с объемом емкостей, рассчитать количество блюд, которые планируется в нем подавать, а также продумать, насколько частым окажется его использование. Во избежание преждевременного выхода из строя предпочтение лучше отдавать моделям с функцией блокировки, которая защищает мармит от работы вхолостую при отсутствии в емкостях еды или жидкости.

Предмет столовой техники, который довольно часто можно увидеть в ресторанах, называется мармит. Он может иметь прямоугольную, круглую (или овальную) форму и закрываться крышкой. Такая емкость предназначена для приготовления пищи, хранения продуктов и полуфабрикатов. Не все знают о существовании такого приспособления, его достоинствах и правилах использования. А с помощью данного устройства можно поддерживать температуру только что приготовленных блюд в течение длительного срока.

Мармит — что это?

Marmite — французское слово, в переводе оно означает кастрюлю, горшок, котелок. Сделанный из стали или алюминия мармит предназначен для хранения полуфабрикатов, продуктов, а также готовой пищи. Для поддержания температуры используется приспособление из нержавейки или серебра.

Мармит главным образом находит применение на фуршетах и больших приемах, где подают среди прочих яств и горячее. Главное его назначение — поддержание температуры готового блюда в горячем состоянии на продолжении длительного времени. Можете быть уверены, положив пищу в мармит, что это позволит ей не пригореть, быть всегда готовой к употреблению и не обветриться.

Виды мармитов

Существует несколько видов мармитов. Предназначены они для подачи различной пищи. Чаще всего можно встретить мармит для вторых блюд. В емкость устройства, как правило, одновременно можно положить до трех разных кушаний, используя емкости-вставки подходящих размеров.

Для подачи супов принято использовать мармит для первых блюд. Данное устройство имеет совсем другой вид. В основание-подставку вставляют специальные кастрюльки, у которых специфическая форма и нетолстое дно.

Для горячих напитков и соусов также используется специальный мармит. Что это кухонное приспособление может быть стационарным, передвижным или настольным, следует из его основного предназначения — сохранять температуру готовых блюд.

Используются мармиты и в ресторанных залах, и на кухнях различных заведений. Там, где клиенты идут потоком, данное оборудование помогает организовать процветающий бизнес. Его использование неоправданно лишь в элитных ресторанах, где заказы выполняются индивидуально и являются произведениями искусства. Но и в этом случае мармит используется для хранения составляющих будущих блюд при необходимом температурном режиме.

Мармит в домашнем хозяйстве

При домашней эксплуатации настольные мармиты чаще всего применяются только для подачи горячей пищи и поддержания ее оптимальной температуры. Такая кухонная техника состоит из автономного источника подогрева, емкости для размещения блюд, подставки-каркаса и крышки. Мармит на с зажженными снизу свечами смотрится стильно и очень украшает стол, привлекает заинтересованные взгляды гостей. Бывают устройства и без подогрева, тепло в них сохраняется за счет толстых двойных стенок.

О чем еще нужно знать, выбирая мармит? Что это устройство для кухни может еще предложить хозяйке дома? У покупателя есть возможность выбора формы, размера, типа источника энергии (газ, электричество или свечи) и других особенностей. Есть виды мармитов с цельной поверхностью, с регулировкой температуры по зонам. Тепловая обработка бывает традиционной (нагрев поверхности за счет переноса тепла) и интенсифицированной, с повышенным коэффициентом теплопередачи (техника с инфракрасным и комбинированным подогревом).

Кто использует подогреватели и зачем?

Думайте что подогреватель для посуды бесполезное и ненужное устройство? Познакомившись поближе, вы поймете — подогреватель вещь не только практичная, иногда она становится техникой первой необходимости.

Зачем подогревать посуду?

Эстетика кулинарного искусства заключается в том, чтобы вкусно приготовить и правильно подать еду. Если мы обедаем не дома, к выбору заведения относимся так же серьезно, как и к самому заказу, отдавая предпочтения местам с приятной музыкой и красивой сервировкой стола.

Любой шеф-повар знает: теряя тепло, блюдо растрачивает свой аромат и вкус. Горячему аппетитному омлету достаточно всего нескольких минут, чтобы превратиться в желеобразную консистенцию, одинаково не привлекательную, как на вкус, так и на внешний вид.

Подогретая посуда — небольшой секрет, к которому прибегают некоторые рестораны и кафе. Почему бы не соблюдать правила хорошего тона и в дома? Блюда и напитки, поданные в теплой, подогретой посуде — это не только приятно, но и эстетично!

Только подогрев тарелок?

 В зависимости от модели, в подогревателе вы можете:

  • Подогревать выпечку и другие блюда.
  • Размораживать продукты.
  • Теплая камера подогревателя идеальное место для приготовления теста, настроив нужную температуру, просто поместите продукт внутрь на несколько часов.
  • В подогревателе можно некоторое время сохранять блюда теплыми. Это очень удобно, если еда готова, а гости еще не пришли.
  • Промежуточные работы по приготовлению еды: томление, топление, доведение до готовности. Прибор с исключительной деликатностью справиться со всем вышеперечисленным.

Не все модели обладают дополнительными функциями, некоторые подогреватели разработаны только для подогрева посуды.

Подогреватели Asko

Подогреватели Gorenje

Подогреватели KitchenAid

Подогреватели Miele

Почему нельзя подогревать посуду в обычной духовке?

Минимальная температура духовки — 100 градусов. Сильный нагрев выдерживает только определенная посуда — стальная, алюминиевая и керамическая. Тонкий фарфор требует деликатного обращения.

Представим, что нужно подогреть несколько тарелок для подачи на стол. Сделаем это в духовой камере. Не подогретая, а горячая обжигающая посуда, которую нельзя взять в руки без перчаток — вот что получится, если использовать духовку. Специальная техника справиться с задачей подогрева эффективнее, чем любая другая. Бережное отношение к посуде, наличие специальных регуляторов и индикаторов — все нацелено на высокий результат.

Основные функции современных подогревателей:

  • Низкотемпературное приготовление — программа для приготовления всех видов мяса и рыбы в автоматическом режиме.
  • Предварительный подогрев посуды
  • Поддержание тепла
  • Программирование остановки выполнения программы

Для комфортной работы в подогревателях предусмотрено:

  • Нескользящий коврик — обычно из силикона, обеспечивающий надёжное положение посуды внутри ящика, который легко вынимается для чистки
  • Телескопические направляющие, обеспечивающие полное выдвижение и свободные доступ к внутренней камере
  • Система охлаждения прибора — гарантированная защита от ожогов — наружная поверхность подогревателя не нагревается
  • Защитное отключение — ни капли стресса, даже если вы забыли выключить прибор, эта функция сделает это за вас

Современные подогреватели посуды идеально комбинируются с духовыми шкафами, пароварками и кофемашинами. Почти каждый аппарат позволяет настроить время и температуру нагрева, сохранив настройки в качестве избранной функции. Например, вы часто настаиваете тесто или размораживаете продукты — теперь вы можете просто сохранить эти часто используемые функции в избранном. Настраиваемое время работы и отсрочка старта на 3-6-9-12 часов значительно повышает комфорт использования подогревателя.

В магазине Hausdorf вы можете купить подогреватели следующих брендов:


Подогреватели в бутике Hausdorf

Базовые виды тарелок для сервировки стола в 2021 году

Привычная нам посуда для сервировки была придумана определенной формы и размера для удобной трапезы и для ощущения полного спектра вкуса блюда. Каждый продукт имеет определенные специфические свойства, которые нужно учитывать при выборе емкости для подачи. Например: тарелка для рыбы должна вмещать целую тушку рыбы но не впитывать запахи, масло. Специализированные емкости изготавливаются из материала и с характеристиками, которые учитывают свойства продукта или блюда. Дополнительные характеристики, как цвет и материал, также влияют на комфорт, простоту ухода и срок эксплуатации посуды.

Цвет и узоры на посуде — это следствие маркетинговой стратегии:

  • Как больше продать порций блюда?
  • В какой емкости блюдо или напиток будет выглядеть аппетитней?
  • Какое настроение передает посуда определенного цвета?

Различные материалы из которых изготавливается посуда отвечают за уровень ее стойкости к механическим повреждениям, разнообразие вариантов ухода, гигиеничность и безопасность. Далее разберем какие виды посуды сейчас актуальны для сервировки стола как кафе, ресторанов, так и для дома.

Основные виды тарелок для базовой сервировки стола

Современные заведения общественного питания все дальше отдаляются от столового этикета в сторону интересных и необычных решений. Правда состоит в том, что в 2021 году побеждают заведения готовы адаптироваться к новым реалиям и не подчиняющиеся классическим стандартам. Несмотря на это, характеристики и свойства посуды под определенные блюда остаются неизменными, меняется лишь дизайн.

Выделим основные виды тарелок для современной сервировки стола:

  1. Сервировочная, или тарелка-подставка.
    Такой тип посуды используют для предупреждения появления на столе или на скатерти пятен и крошек, предупреждает прикасание горячего дна тарелки и поверхности стола. Обычно это мелкая тарелка, диаметр которой составляет 25-30 см.

Например: “Lubiana Milano Тарелка круглая 255 мм”

 

  1. Столовая тарелка.
    Часто применяется для подачи гарниров, вторых блюд. Столовая, как и сервировочная, но диаметр в разы меньше — 21-30 см. Цвет посуды зависит от интерьера и цвета блюда. Универсальным цветом считается белый, который не только универсален в интерьере, но и согласно с исследованиями визуально делает блюдо более сладким и аппетитным.

Например: “Porland Seasons Beige Тарелка круглая 300 мм”

 

  1. Блюдо.
    Диаметр составляет до 35 см. Рассчитано для подачи блюд из мяса, канапе и других объемных блюд. Расставляют такую емкость равномерно по всему столу, чтобы каждый гость с легкостью может дотянуться до еды.

Например: “Porland Seasons Orange Блюдо овальное 310 мм”

 

  1. Тарелка для рыбы.
    Бывает как круглых, овальных, так и квадратных форм. Форма ее предусмотрена размером тушки рыбы. Подают рыбу в запеченном, вареном, жареном и тушеном виде. Средние размеры рыбной тарелки: ширина — до 25 см, длина — до 35 см.

Например: “Porland Seasons Beige Блюдо овальное 300х150 мм»

 

  1. Глубокие тарелки, супницы и бульонницы.
    Используют для подачи первых блюд, например, пюрированных супов, бульона, окрошки, борща. Часто в супницах и бульонницах предусмотрены ручки для избежания ожогов рук от горячих жидкостей и крышка для более длительного сохранения тепла первого блюда. Глубокие тарелки часто имеют более широкие бортики. Все типы тарелок подходят как для горячих, так и для холодных блюд.

    Объем супниц и бульонниц составляет от 250 мл до 400 мл.
    Объем глубоких тарелок варьируется от 250 мл до 500 мл.

 

Например: “Lubiana Kaszub/Hel Бульонная чашка 350 мл”

 

  1. Тарелка для пасты.
    Такой вид тарелки очень близок к емкостям для первых блюд, за счет своей формы, но имеет несколько меньший объем. Предназначена для подачи различных видов итальянских паст, например, карбонары. Широкие бортики такой тарелки предотвращают падения капель соуса на стол во время трапезы. Также существуют варианты с выемками на бортиках для соуса. Используют бортики и для печати логотипа заведения или именной гравировки. Форма тарелки продолжительное время сохраняет тепло блюда. Обычно это громоздкая тарелка, диаметр которой составляет от 26 до 31 см. Объем — до 250 мл.

Например: “Porland Seasons Black Тарелка для пасты 260 мм»

 

  1. Салатники.
    Относятся к глубоким тарелкам, чаще используются под боулы, салаты, но также могут применяться под подачу первых блюд. Объемные тарелки салатов для всех гостей могут быть большого диаметра — до 30 см и дополняться щипцами для накладывания. Порция для 1 человека чаще подается в салатнике диаметром до 15 см.

Например: «Porland Seasons Dark Gray Салатник 220 мм, 835 мл»

 

  1. Креманки, розетки и соусницы.
    Наименьшие емкости для подачи небольших десертов, джемов, меда, орехов, оливок, маринованных грибов и порционных закусок. Стандартный диаметр розеток составляет 8-9 см, а креманок — также 9 см, но форма предусматривает ножку. Ножка предотвращает нагревание холодных блюд от тепла руки и добавляет комфорта во время приема еды.

Например: “Porland Seasons Turquoise Соусник 110х70 мм»

 

  1. Блюдца.
    Маленькие мелкие тарелочки, которые в классическом варианте используют под чашки с чаем или кофе, но по факту могут использоваться и под небольшие десерты. Диаметр в среднем составляет от 10 до 18 см.

Например: «Lubiana Kaszub/Hel Блюдце 160 мм»

 

К дополнительным тарелкам, которые реже используются можем отнести:

  • менажницы;
  • селедочницы;
  • тарелки для яиц.

Тарелки из какого материала прослужат у вас рекордное время?

Потемнения глазури, сколы часто встречаются в некачественной и бытовой посуде. Такая посуда на порядок дешевле, поэтому и служит на порядок меньше. Бытовая от профессиональной посуды отличается своими свойствами, материалом из которого производится и дизайном. Профессиональные тарелки для HoReCa в основном производят из фарфора.

Фарфор — это самый стойкий и долговечный материал, который с годами не теряет своих характеристик и практически не бьется. Цена его выше, но и качество заставляет каждый радоваться о сделанной покупке. Например, фарфоровая посуда бренда Porland производится из высококачественной фарфоровой глины и проходит двойной обжиг глазури температурами свыше 1000°C. Благодаря такому процессу производства тарелки:

  • сохраняют насыщенный цвет и не темнеют от высоких температур, воды;
  • не дают трещин и сколов, ведь имеют утолщенные бортики;
  • гарантируют гигиеничность и безопасность поверхности.

Также в ассортименте от Porland можно найти посуду для сервировки как базового белого цвета, так и ярких красных, бирюзовых, серых, желтых цветов.

Чтобы более подробно разобраться в материалах для посуды, которые уже у вас есть или планируете приобрести, предлагаем прочитать нашу статью на тему: “В чем главные отличия между керамикой, фарфором и фаянсом?”.

Столовые приборы

Как будут выглядеть тарелки при подаче блюда и что будет чувствовать гость в этот момент зависит и от столовых приборов. Столовые приборы — это такая же важная часть сервировки стола как и тарелки. Выбирать стоит качественные приборы, не экономя, ведь от этого зависит не только общее впечатление от заведения и блюда, но и безопасность трапезы.

Недобросовестные производители пытаются сэкономить и на материале, и на качестве полировки. Перед покупкой стоит проверить 2 основные характеристики:

  1. Из чего сделан. Идеальным вариантом будет нержавеющая сталь с отметкой 18/10. Приборы с таким содержанием не будут поддаваться коррозии, после циклов мытья будут сохранять блеск и не гнуться в тонкой части во время использования.
  2. Насколько отполирован прибор и есть ли на нем металлические заусеницы. Даже самая маленькая заусеница может стать причиной повреждения ротовой полости во время приема пищи. Также свидетельствуют о негигиеничность и несоответствию пищевым стандартам.

Для того, чтобы более подробно узнать как стоит выбирать столовые приборы и чего нужно опасаться, рекомендуем прочитать нашу статью на эту тему: “А вы так же выбираете столовые приборы?”.

Где подобрать посуду для сервировки под свой бюджет?

Обращайтесь к проверенным поставщикам, которые специализируются на профессиональной посуде. У компании обязательно должны быть удостоверяющие сертификаты на посуду.

В ассортименте нашей компании только проверенные бренды профессиональной посуды: Stoelzle, Porland, Lubiana, Arcoroc, Stalgast, APS, Martellato и многие другие. За 12 лет успешной работы получили колоссальный опыт, которым сейчас делимся и помогаем как бытовым пользователям, так и профессиональным заведениям общественного питания сферы HoReCa.

Чтобы получить бесплатную консультацию нашего менеджера, вы можете:

  1. Посетить наш шоу-рум: г. Киев, ул. Красноткацкая, 83.
  2. Набрать нас по телефону +38 (098) 33 777 88 или +38 (044) 33 777 88.

Особенности приготовления блюд в мармите

Мармит (от франц. «котел») – это такой вид высокотехнологичного теплового оборудования, который предназначен для транспортировки готовой горячей пищи либо кратковременной поддержки теплого состояния блюда (не более 2-3 часов) до момента раздачи. Обычно его устанавливают в заведениях общественного питания или линиях раздачи предприятий самообслуживания, одним из популярных мест является «шведский стол».

Тепловая обработка в нем происходит за счет обычного поверхностного нагрева либо с помощью интенсифицированных методов, например, аппарата с инфракрасным нагревом, которые повышает коэффициент теплопередачи.

Виды мармитов

Ассортимент таких приборов достаточно широк и зависит от подаваемых в них блюд. Так, в соответствии с санитарными нормами температура блюда должна быть:

  1. Не меньше 65 °C для вторых блюд и гарниров.
  2. Не меньше 75 °C для соусов, супов и горячих напитков.

По расположению различают настольные и стационарные мармиты. Стационарные варианты используются в раздаточных линиях и состоят из корпуса, мармитниц, изготовленных из фарфора и нержавеющей стали, и ТЭНов, которые осуществляют сухой подогрев блюда.

В зависимости от типа подогрева существую паровые, водяные и сухие мармиты.

Использование мармита

Такую посуду можно использовать не только в ресторанном бизнесе, но и на собственной кухне, ведь так удобно заниматься своими делами, пока блюдо само подогревается. При этом еда не разваривается и не пригорает, а лишь согревается до необходимой температуры. Красивый дизайн изделия позволяет не перекладывать блюдо, а подавать его к столу прямо в нем.

Приготовление блюд в мармите

Помимо сохранения тепла, прибор можно использовать и для готовки блюд, которые надо варить на слабом огне. Например, можно уваривать сиропы, готовить пастилу и зефир, делать топленое молоко, повидло, подовый хлеб, отвары и настои, запекать картофель и лазанью, томить мясные и овощные горшочки.

Топ-15 лучших жаровен на рынке (2022 отзыва)

Нельзя отрицать, что лучшие жаровни являются незаменимой посудой в мире общественного питания. Таким образом, вы можете увидеть жаровни, широко используемые на нескольких мероприятиях общественного питания, таких как вечеринки, банкетные залы, отели и многое другое. По этой причине на рынке существует множество жаровен различных стилей и типов.

Кроме того, выбор подходящей жаровни может оказаться непростой задачей, потому что жаровня состоит из нескольких частей, таких как поддон, рама или источник питания, и предлагает несколько стилей на выбор. Вот почему я упоминаю в этом обзоре 15 лучших жаровен, чтобы поддержать вас в принятии достойного решения.

Какие самые лучшие жаровни? Жаровня

— незаменимый помощник на кухне в сфере общественного питания или кейтеринговых блюд. Он часто используется для поддержания температуры пищи на различных мероприятиях общественного питания, таких как вечеринки, отели, банкеты и многое другое. Типичная жаровня включает в себя сервировочный поднос, крышку, раму и источник питания.

Типы лучших жаровен

В сфере общественного питания существует множество способов классификации жаровни.Вот некоторые основные критерии для классификации этих столовых приборов. Ожидается, что вы сможете получить больше советов по повышению эффективности активного поиска.

По форме лотка

Прямоугольный: это одна из типичных форм подносов, широко используемых для подачи основных блюд. Кроме того, он считается универсальным блюдом.

Round: эта форма является еще одним распространенным вариантом для гарниров, супов или десертов. Представьте себе жаровню, полную симпатичных мини-десертов, перед которыми трудно устоять, верно?

Oval: это отличная альтернатива прямоугольным чашкам благодаря современному и полированному внешнему виду, который также является отличительной чертой других жаровен.Конечно, он обычно используется для основных закусок, особенно неформальных мероприятий.

Square: может быть менее обычным, чем другие, но имеет просторный и современный дизайн для идеальной подачи закусок или гарниров.

По заявке
  • Одноразовые жаровни: Конструкция такая же, как и у стандартных жаровен, но особенностью является то, что они одноразовые. Другими способами вы можете удалить или даже выбросить его после подачи, чтобы сэкономить время и с легкостью очистить.Поэтому он больше всего используется в мероприятиях общественного питания на открытом воздухе.
  • Жаровни: В отличие от одноразовых жаровен, как следует из названия, этот вид будет постоянно храниться на столешнице. Таким образом, он идеально подходит для профессионального делового буфета, такого как отель или другие постоянные точки питания, которые требуют высококлассного внешнего вида.
  • Жаровни из мармита или урны для кофе: Эти виды жаровни обычно используются для поддержания надлежащей температуры горячей жидкости, например, аппетитных итальянских супов, кофе, воды для чая, горячего шоколада и многого другого.
  • Жаровни для жарки: В отличие от других жаровен, у него нет крышки, поэтому запахи и звуки могут легко коснуться их. По этой причине его часто используют для оставшихся приготовленных продуктов, таких как мясо на гриле или овощи, обжаренные во фритюре, и так далее.

По источнику нагрева
  • Топливо: Жаровня будет включать небольшие контейнеры, такие как банки, для хранения топлива, такого как гелевое топливо, фитильное топливо или экологически чистое топливо для нагрева воды, чтобы еда оставалась теплой. Следовательно, основные преимущества используются везде, где нет необходимости в электрической розетке.
  • Электрическая: В отличие от топливной жаровни, электрическая жаровня имеет доступ к электрической розетке для подогрева пищи. Следовательно, он идеально подходит для проведения мероприятий в помещении. Кроме того, вы обеспечили безопасность, избегая опасных ситуаций с открытым огнем.

Какие жаровни лучше купить?

Alpha Living , Cuisinart и Super Deal — это первоклассные бренды, производящие лучшие жаровни для общественного питания.Используя эту посуду, вы можете быть уверены в элегантном внешнем виде и высоком качестве. Кроме того, если вас беспокоит бюджет, вы можете рассмотреть один из TigerChef .

Кроме того, не забудьте прокрутить вниз, чтобы получить дополнительную информацию о лучших жаровнях, которые можно купить в 2021 году, с кратким описанием ниже.

  • Лучший в целом: Alpha Living 70014 Жаровня
    «Рама из высококачественной нержавеющей стали, удобная конструкция, простота обслуживания и очистки, складные ножки, устойчивость к ржавчине и долговечность.
  • Лучший бюджет: Жаровня TigerChef Cool-touch
    «Компактное хранение, полностью из нержавеющей стали, прочная конструкция, универсальные инструменты и возможность мытья в посудомоечной машине».
  • Лучше всего для домашнего использования: Жаровня Elite Gourmet EWM-6171
    «Противень для подогрева из нержавеющей стали, куполообразные крышки, 3 противня, ручки с охлаждением, регулируемая температура и отделка из полированной нержавеющей стали».
  • Лучший прямоугольный: Миска для микродермабразии Nova с зеркальной полировкой
    «Выдающийся дизайн, две топливные горелки, поддержание температуры, зеркальное покрытие, удобное использование и прочная конструкция из нержавеющей стали.
  • Best Round: Artisan 8508A Жаровня
    «Прочный материал из нержавеющей стали, большой противень, стекло и прозрачная крышка, идеально подходит для подачи горячих блюд».
  • Лучшее с золотыми акцентами: Элегантная жаровня Tiger Chef
    «Полированная и прочная нержавеющая сталь, причудливый внешний вид, золотые акценты на ручках, разнообразные формы и назначения сковороды и качественное мастерство».
  • Best for Party: Proctor Silex 34300 Жаровня
    «Удобное и универсальное использование, 3 одноразовых алюминиевых противня, постоянный нагрев и регулируемая температура.
  • Best with Glass Lid: Cuisinart 7BSO-34 Жаровня
    «Полностью нержавеющая сталь 18/10, элегантный внешний вид, равномерное распределение тепла, простота транспортировки и возможность мытья в посудомоечной машине».
  • Лучшая большая вместимость: СУПЕР ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вместительная жаровня
    «Универсальные размеры, вместимость 8 литров, прочная нержавеющая сталь, зеркальная и элегантная презентация, экономия места и низкие эксплуатационные расходы».
  • Лучше всего с откидной крышкой: Прочная жаровня Mophorn
    «Прочная и надежная конструкция, зеркальное покрытие, большая вместимость, экономия места, продолжительное время нагрева, различные области применения.”
  • Лучшее сатинированное покрытие: Жаровня Winware C-5080
    «Элегантный дизайн с сатинированным покрытием, высококачественная нержавеющая сталь, большой объем, ручки и ножки с золотыми акцентами и крышка с выдвижной крышкой».
  • Best Heavy-duty: Прочная жаровня ROVSUN
    «Толстая и пищевая нержавеющая сталь, зеркальное покрытие, антипригарная и простая в использовании посуда, большая порция на 8 литров и полный набор аксессуаров задавать. »
  • Крышка Best Roll Top: Круглая жаровня Mophorn
    «Круглый противень, крышка с закручивающейся крышкой, гладкая поверхность из нержавеющей стали, прочная конструкция, полированная зеркальная поверхность и удобство использования.”
  • Best with Mirror Finish: Полированная жаровня SuperDealUsa
    «Привлекательный и стильный дизайн, полированная зеркальная поверхность, поддержание температуры, полная комплектация и экономичность».
  • Best with Dome Cover: Тяжелая жаровня Winware
    «Поддон для воды без капель, купольная крышка, высококачественная нержавеющая сталь, зеркальный дизайн, крышка с углом наклона 90 градусов и поддон для воды без капель».

Сравнительная таблица жаровни

Чтобы представить вам общую картину 15 лучших жаровен, взгляните на сравнительную таблицу ниже.

Топ-15 лучших жаровен по отзывам в 2022 году

Для получения более подробной информации о каждом продукте продолжайте читать мои 15 лучших жаровен, чтобы принимать ценные решения.

1. Alpha Living 70014 Жаровня

(Лучший в целом)

Если вы не знаете, как сохранить пищу теплой и свежей в течение такого длительного времени, жаровня Alpha Living 70014 будет лучшим выбором, чтобы помочь вам в этом.

Эта кухонная утварь выделяется своей складной конструкцией, позволяющей подавать, быстро собирать и транспортировать несколько блюд.Более того, если вы не уверены, что лучше использовать между инструментами из нержавеющей стали и инструментами с твердым анодированием, в этом случае лучше использовать нержавеющую сталь.

Конструкция из нержавеющей стали превращает эту жаровню в элегантную презентацию для вашего ресторана. Следовательно, вы можете использовать его для универсального использования, включая небольшие вечеринки, банкетные залы, отели и многое другое.

Кроме того, жаровня от Alpha Living комплектуется двумя высококачественными и безопасными топливными держателями, которые позволяют поддерживать температуру пищи при нужной температуре.Кроме того, эта кухонная утварь проста в использовании и чистке благодаря складной конструкции, особенно эргономичным ножкам, которые способствуют компактному хранению.

Основные характеристики:

  • Складная конструкция
  • Большая вместительность
  • Высококачественные материалы из нержавеющей стали
  • Прочная ручка
Плюсы
  • Цена оправдана качеством
  • Длительное использование
  • Его легко устанавливать, чистить, удобно складывать, упаковывать и транспортировать благодаря компактной конструкции
  • Профессиональное и гигиеничное представление
  • В эту жаровню можно вместить до 8 литров еды или воды
Минусы
  • Об острые края можно поранить пальцы
  • Держатели калитки очень хлипкие

Технические характеристики изделия:

9029

2.Жаровня TigerChef Cool-touch

(Лучший бюджет)

Если вас беспокоит бюджет, не ищите дальше! Жаровня TigerChef Cool-touch может стать вашим лучшим выбором. На самом деле, он не только готовит ваши блюда для кейтеринга, но и сохраняет их горячими в течение длительного времени благодаря полезному топливу. Кроме того, большинство деталей этой жаровни изготовлены из прочной и качественной нержавеющей стали.

Конструкция жаровни Cool-touch от TigerChef позволяет не только вмещать большое количество продуктов, но и вмещать пищевые лотки размером ½ или ⅓ для тарелок различных размеров.Кроме того, из-за складных ножек эта жаровня занимает половину места при хранении, и, конечно же, вы можете легко почистить и настроить гаджет. Кроме того, его крышка, поддон для еды и поддон для воды полностью пригодны для мытья в посудомоечной машине.

Основные характеристики:

  • Складная рама
  • Прочные материалы из нержавеющей стали, сертифицированные NSF
  • Крышку, поддон для еды и воды можно мыть в посудомоечной машине
  • Компактный дизайн
Плюсы
  • Разумная цена
  • Сохранение теплой пищи в течение длительного времени
  • Достаточно удобен в использовании и чистке
  • В каждом полноразмерном противне можно подавать более одного блюда
  • Вы также можете заменить горячую воду льдом, если хотите сохранить еду прохладной
Минусы
  • Край довольно острый, о который можно порезать пальцы при использовании
  • Подставка неустойчивая
  • Металл, используемый для крышки и поддона для воды, довольно тонкий и легко окрашивается
  • Немного облегчен

Технические характеристики изделия:

Торговая марка Alpha Living
Размеры изделия 24 x 15. 5 x 14.38 дюймов
вес 907
8 кварт 8 кварт
Pack 4 Packs
Материал Из нержавеющей стали
Форма
2 Топливные держатели
Особенности Шведский стол Шведский стол, вечеринка, гостиница или ресторан общественного питания
Торговая марка TigerChef
Размеры изделия 25. 5 x 16.2 x 15,5 дюймов
вес 11,95 фунтов
8 кварт 8 кварт
Pack 1 Pack
Материал Нержавеющая сталь
Форма
2 держатели топлива
Особое использование Свадьбы, вечеринки на день рождения, выпускники, открытая вечеринка, общественное обслуживание

3.Жаровня Elite Gourmet EWM-6171

(лучше всего для домашнего использования)

Жаровня Elite Gourmet EWM-6171 для домашнего использования может соответствовать вашим требованиям. Этот кухонный аксессуар идеально подходит для домашних вечеринок, развлечений и праздников благодаря удобному дизайну. Так что, если вы собираетесь устроить большой ужин в это воскресенье, пришло время позволить этой посуде сиять.

Эта жаровня выделяется своим источником питания, в котором можно регулировать температуру, поэтому она очень удобна для домашнего использования.Этот набор имеет до трех противней из высококачественной нержавеющей стали, которые могут хорошо сохранять блюдо теплым в течение такого длительного времени. Бонус: три лотка позволяют работать с различными блюдами и вмещают большое количество еды до 2,5 литров на лоток.

Кроме того, его прозрачные куполообразные крышки помогут вам узнать, какие блюда находятся на подносах для буфета, не открывая их. Кроме того, вы можете использовать его основу в качестве подноса для разогрева, который идеально подходит для закусок. Кроме того, эта жаровня очень безопасна в использовании, поскольку у нее есть индикатор питания и прохладные ручки.

Основные характеристики:

  • Высококачественная нержавеющая сталь
  • Большая вместимость с 3 лотками, включая 2,5 кварты каждый
  • Температура регулируется
  • Индикатор питания
  • Антипригарное эмалевое покрытие
  • Ручка Cool Touch
Плюсы
  • Пищу можно быстро разогреть
  • Универсален
  • Безопасен в использовании, так как вам не нужно иметь дело с пламенем или горячей водой
  • Доступная цена
  • Идеальный размер для домашнего использования
Минусы
  • Сковороды тонкие
  • Пластиковые крышки довольно хрупкие
  • Держатель лотка довольно острый, поэтому при его использовании следует соблюдать осторожность

Технические характеристики изделия:

9

4.Миска для микродермабразии Nova с зеркальной полировкой

(Лучший прямоугольный)

Ищете жаровню стильной прямоугольной формы? Перестаньте оглядываться по сторонам, потому что вашим идеальным ответом может быть натирающая тарелка Nova Microdermabrasion Mirror Finish.

Этот продукт имеет прямоугольную форму и полированную поверхность для стильной презентации, которая очень привлекательна. Кроме того, в комплекте с кухонным инвентарем идет лоток из качественной нержавеющей стали, который помогает поддерживать температуру в течение длительного времени.

Кроме того, его источник питания состоит из двух топливных горелок, поддерживаемых нижним поддоном, который не только помогает хорошо сохранять тепло, но и безопасен в использовании. Он также прочен, долговечен и трудно ржавеет, поэтому его можно регулярно использовать в ресторанах или других подобных коммерческих помещениях.

Кроме того, вы можете легко упаковывать и транспортировать эту жаровню благодаря ее штабелируемой конструкции, а для хранения требуется минимум места. Более того, крышку можно держать в вертикальном положении, что очень удобно для сервировки фуршета.

Основные характеристики:

  • Прочная рама из нержавеющей стали
  • Полный набор аксессуаров
  • Зеркальная поверхность
  • Поддон сертифицирован NSF
Плюсы
  • Штабелируемая конструкция помогает сэкономить место
  • Отличное качество
  • Изготовлен из хорошего и толстого материала, поэтому прочен и долговечен в использовании
  • Легко собирается
  • Работает отлично
  • Вам не нужно прилагать усилий, чтобы очистить
Минусы
  • Трудно мыть в обычной кухонной раковине из-за большого поддона
  • Его острые края могут поранить вас, поэтому будьте осторожны при использовании

Технические характеристики изделия:

Бренд Elite Gourmet
Размеры изделия 26 x 13. 3 x 7,3 дюйма
вес 9,2 фунта
902 70300 7.5 кварта
Pack 1 Pack (3 лотка)
Материал Нержавеющая сталь7
Электрический источник
Особенности Стороны, развлекательные, праздники
9000
Торговая марка Микродермабразия Nova
Размеры изделия 24 x 14 x 11. 4 дюйма
вес 92 фунтов
8 кварт 8 кварт Pack Предлагаем 2 пакеты, 4 пакета, 6 пакетов, 8 пакетов
Материал Нержавеющая сталь
2 Топливные горелки
Особое использование Шведский стол, Catering Events, открытая вечеринка

5.Жаровня Artisan 8508A

(Лучший раунд)

Если вам не нравятся традиционные виды, нет сомнений, что жаровня Artisan 8508A удовлетворит ваши потребности благодаря своему стильному и современному дизайну.

Прежде всего, он имеет круглую форму с прозрачной крышкой, что делает его элегантным и позволяет узнать, что за блюдо внутри, не открывая крышку. Кроме того, этот кухонный помощник изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, чтобы блюдо оставалось горячим и готовым к подаче в течение длительного времени.

Кроме того, он нуждается в бережной очистке и консервации, для чего требуется ручная стирка, сушка сразу после стирки, а также отказ от кислотных веществ и абразивных чистящих средств. Короче говоря, эту жаровню хорошо использовать для фуршетов, мероприятий с самообслуживанием, которые можно провести с помощью этого сверхмощного 4-квартового фуршета.

Основные характеристики:

  • Прочная конструкция из нержавеющей стали
  • Большой объем чаши
  • Прозрачная крышка
  • Только ручная стирка
  • Прочная майка
Плюсы
  • Внешний вид этого майского жука такой приятный и привлекательный благодаря уникальному дизайну
  • Это хорошее соотношение цены и качества
  • Вы можете использовать его для хранения от небольших закусок и закусок до больших блюд для многоразового празднования
  • Отлично работает
  • Легко собирается
Минусы
  • Крышка не подходит идеально
  • Будьте осторожны при стирке
  • Ограниченная вместимость подноса подходит только для шумных вечеринок или мероприятий

Технические характеристики изделия:

, обслуживающих горячие продукты, домашний используемый9

60369

6.Элегантная жаровня Tiger Chef

(лучше всего с золотыми акцентами)

Что касается впечатляющей и нежной жаровни для ваших гостей, то выбор от Tiger Chef станет для вас отличным выбором. В частности, эта начинка имеет элегантный вид с золотыми акцентами на необработанной и полированной поверхности, которые не только сохраняют ваше блюдо теплым и влажным, но и улучшают презентацию вашего мероприятия.

Эта жаровня имеет подходящий размер 4 кварт, поэтому она идеально подходит для домашних вечеринок или семейных обедов.Кроме того, его ножки и крышка сертифицированы NSF, что безопасно для использования. Один топливный бак предназначен для распределения и поддержания абсолютной температуры в течение 6 и более часов в центре.

В качестве бонуса вы можете использовать поддон для воды, чтобы охлаждать еду, добавляя в нее лед, или поддерживать тепло, используя топливный гель. Действительно, легко и без проблем чистить и разогревать пищу благодаря первоклассному материалу из нержавеющей стали.

Основные характеристики:

  • Элегантный дизайн с изысканными золотыми акцентами
  • Прочная нержавеющая сталь
  • Сертификация NSF
  • Держатель топлива удобен и безопасен в использовании
  • Универсальное использование поддона
Плюсы
  • Элегантный вид с золотыми вставками на ручках
  • Этот жук хорошо сохраняет тепло благодаря держателю для топлива в центре
  • Удобен для гостей
  • Подходящий размер для небольших вечеринок и домашнего обеда
  • Это высококачественный продукт
  • Поддон для еды и поддон для воды можно мыть в посудомоечной машине
Минусы
  • Легкий и довольно хлипкий
  • Поставляются с пластиковыми щипцами, в отличие от описания, что есть щипцы из нержавеющей стали

Технические характеристики изделия:

Марка Ремесленник
Размеры продукта 12. 5 x 12.5 x 11 дюймов
вес 60296
4 кварта
Pack 1 Pack
Материал Нержавеющая сталь
Phage
1 Держатель топлива 1 Топливный держатель
Специфическое использование
Бренд Tiger Chef
Размеры продукта 14. 5 x 14.5 x 9 дюймов
вес 5.99 5,99 фунтов
4 кварта
Packs Предлагаем 1 пакет, 2 упаковки, 3 пакета
Материал Нержавеющая сталь
Формы Round
Power Source 1 Топливный держатель
Особенности Маленькая вечеринка, семейная еда

7.Proctor Silex 34300 Жаровня

(Лучший вариант для вечеринки)

Вы больше не будете беспокоиться о разогреве еды во время вечеринки, если сможете максимально использовать жаровню Proctor Silex 34300.

Прежде всего, эта кухонная утварь может поддерживать идеальную температуру блюд благодаря умному и безопасному источнику электроэнергии. Действительно, поднос для подогрева также обеспечивает максимальную безопасность при разогреве блюд на подносе. Кроме того, с регулируемым и последовательным контролем нагрева, сервер буфета и поднос для подогрева будут циклически включаться и выключаться, чтобы поддерживать его благодаря регулируемому и последовательному контролю.

Кроме того, он оснащен тремя съемными противнями из нержавеющей стали, которые помогут вам подавать несколько блюд на подносе для подогрева из нержавеющей стали. Кроме того, крышки также помогают узнать, какая посуда находится в кастрюлях, не открывая их. Кроме того, вы можете использовать основу непосредственно в качестве разогревающего подноса для закусок.

Основные характеристики:

  • 3 съемных противня из нержавеющей стали
  • Универсальное назначение
  • Регулируемый и постоянный контроль нагрева
  • Прозрачные и куполообразные крышки
Плюсы
  • Использование без усилий
  • Великолепный и профессиональный внешний вид
  • Регулируемый и постоянный нагрев
  • Доступная цена
  • Хорошо сконструирован
  • Инструмент удобен и прост в уходе
  • Гаджет можно использовать для разных целей
Минусы
  • Нержавеющая сталь может быть окрашена кислой пищей, если оставить ее на длительное время
  • Металл достаточно тонкий
  • Чехлы хрупкие

Технические характеристики изделия:

кварта

8.Жаровня Cuisinart 7BSO-34

(лучше со стеклянной крышкой)

Жаровня Cuisinart 7BSO-34 с удобным и элегантным дизайном, которая очень похожа на вашу самую популярную сковороду со стеклянными крышками, незаменима для ваших праздников и особых случаев.

Надо признать, гаджет имеет стильный вид благодаря полированной отделке и уникальной круглой форме. Таким образом, это, безусловно, улучшит представление ваших блюд в сфере общественного питания. Кроме того, он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочную, долговечную конструкцию и отличные характеристики разогрева пищи в долгосрочной перспективе.

Дополнительное дно с алюминиевой капсулой повышает способность нагрева и эффективно и быстро сохраняет пищу теплой. Более того, со стеклянной крышкой гости могут легко узнать, что внутри, сохраняя при этом большую часть тепла внутри.

Кроме того, он прост в использовании. Например, поднос можно разогреть на плите, поставить прямо в духовку или использовать с чайными свечами. Кроме того, кастрюлю и крышку можно мыть в посудомоечной машине, но мыть их следует осторожно, поскольку кислотные вещества могут испачкать их зеркальное покрытие.

Основные характеристики:

  • Материалы из высококачественной нержавеющей стали 18/10
  • Дно с алюминиевым покрытием
  • Широкие и прочные ручки
  • Кастрюлю и крышку можно мыть в посудомоечной машине
Плюсы
  • Хорошее качество с подходящим призом
  • Его лоток универсален в использовании
  • Вы можете полностью готовить и подавать в одной кастрюле
  • Эта конструкция с натиранием облегчает чистку
  • Если вам нужно долить блюдо, вам просто нужно взять кастрюлю, добавить блюдо, а затем вернуть его решетку
  • Идеальный размер для развлечений
Минусы
  • Блюдо не плотно прилегает к решетке
  • Еда может быстро остывать благодаря использованию чайных свечей
  • При открытии крышки ее ничто не держит

Технические характеристики изделия:

Торговая марка Proctor Silex
Размеры изделия 15. 71 x 25.16 x 5.71 дюйма
вес 11.85 фунтов
6.6 кварта
Packs 1 пакет (3 лотках)
Материал нержавеющая сталь
Формы

Электрический

00
Особое использование Буферный сервер, продовольствие
1 фунтов
Торговая марка Cuisinart
Размеры изделия 11. 5 х 9 х 4,5 дюйма
вес 1 фунтов
Емкость подноса 13,5-дюймовый, 11-дюймовый, 12-дюймовый
Packs 1
Материал
Овальные Овал Овал 2 Держатели мощности 2 Топливные держатели
Особенности , обслуживающие непосредственно из духовки, домашнее использование, вечеринка, горячие блюда

9.SUPER DEAL Большая жаровня

(Лучшая большая емкость)

Жаровня Super Deal Ample, способная вмещать до 8 литров еды, идеально подходит для крупных мероприятий общественного питания, таких как завтраки в отелях, бранчи, вечеринки, свадебные банкеты и другие места самообслуживания. Кроме того, вместо полноразмерного лотка вы можете использовать дробные лотки благодаря его универсальному дизайну.

Более того, прочная конструкция из нержавеющей стали повышает его прочность и выносливость в тяжелых условиях.Кроме того, конструкция этой жаровни отличается возможностью штабелирования, что позволяет экономить место и облегчает транспортировку и хранение. В частности, его зеркальная отделка может привлечь внимание вашего гостя благодаря своему гламурному изображению.

Благодаря двум конфоркам, обеспечивающим правильное распределение температуры, блюдо может оставаться теплым в течение длительного времени. Кроме того, его топливные горелки просты и безопасны в использовании. В качестве плюса у него приятные на ощупь и прочные ручки.

Основные характеристики:

  • Зеркальная отделка и элегантный дизайн
  • Высококачественные материалы из нержавеющей стали
  • Прочный и долговечный держатель крышки
  • Увеличенное время нагрева с 2 держателями топлива
  • Прочные и приятные на ощупь ручки
Плюсы
  • Материал плотный, но достаточно прочный, чтобы вместить большое количество пищи
  • Элегантный и эргономичный дизайн
  • Отличная цена
  • Крышка с прохладной и прочной ручкой
  • Его детали чрезвычайно удобно складывать для хранения и транспортировки
  • Эта майка очень хорошо поддерживает температуру пищи
Минусы
  • Этот продукт состоит только из одной полноразмерной кастрюли
  • Ручки достаточно острые на ощупь

Технические характеристики изделия:

2 Держатели топлива9

Бренд SUPER DEAL
Размеры изделия 24 x 14 x 11. 4 дюйма
вес 22,5 фунтов
4 пакеты 4 упаковки
Материал Нержавеющая сталь
Формы
2 Держатели
Особенности Шведский стол, свадьба, вечеринки, банкеты, соревнования общественного питания

10.Жаровня Winware C-5080

(лучшее сатинирование)

Для любителей жаровни с атласной отделкой вы можете обратиться к этой жаровне Winware C-5080.

Эта жаровня имеет прочную и надежную конструкцию. Действительно, он включает в себя полноразмерный поддон для еды, поддон для воды без капель, купольную крышку и два держателя для топлива, все они изготовлены из прочного и долговечного материала из нержавеющей стали. Примечательно, что ножки и ручки покрыты золотыми акцентами для шикарного вида и термостойкости.

Кроме того, его откидную крышку можно плавно открывать и закрывать без шума, и вам не нужно место для удержания крышки. Кроме того, его конструкцию нетрудно разобрать для очистки, несмотря на большие размеры. Инструмент слишком тяжел для ежедневного обслуживания, однако подходит для периодических мероприятий, требующих удержания большого количества еды.

Основные характеристики:

  • Ручки и ножки с золотыми акцентами
  • Презентация с матовой отделкой
  • Прочный и долговечный материал из нержавеющей стали
  • Эргономичная крышка с выдвижной крышкой
Плюсы
  • Элегантный дизайн делает вашу еду более изысканной
  • Конструкция крышки очень удобна в использовании
  • Прочный и качественный продукт
  • Легко чистить
  • Вмещает до 8 литров тарелки
Минусы
  • Эта жаровня немного дороже
  • Он настолько тяжелый, что неудобен для ежедневного использования
  • При прикосновении к нему могут оставаться отпечатки пальцев

Технические характеристики изделия:

2 Держатели мощности 99

Торговая марка Winware
Размеры продукта 25 x 14 x 15. 5 дюймов
вес 19,7 фунтов
8 кварт
упаковки 1 Pack
Материал Нержавеющая сталь
Формы
Источник питания 2 Топливные держатели
Специфические используются Шведский стол, соревнования общественного питания

11.ROVSUN Прочная жаровня

(Лучший вариант для тяжелых условий эксплуатации)

Что касается жаровни для тяжелых условий эксплуатации, вы можете выбрать прочную жаровню ROVSUN, которая изготовлена ​​из первоклассных материалов из нержавеющей стали и проверена на лучшее качество.

Кроме того, полированная зеркальная поверхность делает его презентацию такой мерцающей. Благодаря круглой форме и полым ручкам вы можете не беспокоиться об острых краях этого чефера.

Кроме того, эта жаровня нагревается двумя держателями для топлива, которые помогут вам как на вечеринках в помещении, так и на открытом воздухе.Кроме того, вы можете положить лед в кастрюлю, чтобы охладить еду. Кроме того, его гладкая и нелипкая поверхность помогает вам быстрее чистить.

Основные характеристики:

  • Высокая износостойкость
  • Модернизированная нержавеющая сталь
  • Безопасный и полированный дизайн
  • Вместительный лоток
Плюсы
  • Это действительно хорошее качество
  • Круглая заточка предназначена для обеспечения безопасности при использовании
  • Эта жаровня прочная и надежная
  • Может содержать огромное количество еды
  • Стильный внешний вид
  • Топливо входит в комплект
Минусы
  • Крышки плохо подходят
  • Легкий

Технические характеристики изделия:

бренд Rovsun
25 x 14 x 11 дюймов
вес 17 фунтов

00
Емкость подноса 8 кварт
Packs Предложение 2 упаковки, 4 упаковки, 6 упаковки, 8 пакетов

Формы Rectangular
Источник питания 12. Прочная жаровня Mophorn

(лучше всего с откидной крышкой)

Ищете роскошную жаровню с откидной крышкой и зеркальной отделкой? Остановитесь прямо сейчас, потому что прочная жаровня Mophorn может больше всего соответствовать вашим желаниям.

Благодаря эргономичной откидной крышке вы можете открывать и закрывать ее на 180 градусов или запирать на 90 градусов. Бонус, вы можете легко и безопасно получить доступ к еде с Т-образной ручкой. В частности, эта жаровня не только имеет впечатляющий внешний вид, но и сохраняет большое количество блюд теплыми и готовыми к употреблению.Кроме того, штабелируемая конструкция позволяет сэкономить до 50% места.

Безусловно, толстые и высококачественные материалы позволяют поддерживать идеальную температуру подачи в течение длительного времени. Кроме того, штабелируемый дизайн экономит много места, легко хранится и легко моется. Кроме того, он полностью антикоррозийный, не ржавый.

Основные характеристики:

  • Толстая и пищевая нержавеющая сталь
  • Полированный и гуманизированный дизайн
  • Эргономичная откидная крышка
  • Широкое применение
  • Длительное поддержание температуры
Плюсы
  • Прочная и надежная конструкция
  • Хорошее поддержание температуры
  • Элегантный дизайн
  • Большая вместимость лотка для сохранения тепла достаточного количества еды
  • Конструкция удобна в использовании и хранении
  • Нет вреда при использовании
Минусы
  • Острые края могут порезать пальцы
  • Рамка довольно хлипкая

Технические характеристики изделия:

03
Марка MOSHORN
Размеры продукта 24 x 19 x 11 дюймов
Вес 18. 9 фунтов
8 кварт 8 кварт
1 упаковки 1 упаковка, 2 пакета
Материал Нержавеющая сталь
формы прямоугольный
Power Source 2 Держатели топлива
Специфические применения Сервировка закусок, навязки, гарниры

13.Круглая жаровня Mophorn

(лучший рулон)

Круглая жаровня Mophorn

разработана с идеальной выдвижной крышкой, которая может полностью открываться на 180 градусов или останавливаться на 90 градусов и легко подается со всех сторон.

Более того, его поднос может вместить до 6 литров еды. Тем не менее, вы также можете положить больше еды на лоток благодаря куполообразной крышке. Кроме того, эта жаровня имеет элегантный дизайн с гладкой и зеркальной поверхностью.

Кроме того, этот жук отлично сохраняет тепло благодаря конструкции из высококачественной нержавеющей стали и мощным топливным горелкам.Более того, съемные лотки для продуктов и удобные ручки позволяют эффективно и просто использовать кухонную утварь.

Основные характеристики:

  • Элегантный дизайн
  • Обслуживание системы отопления
  • Большая вместимость лотка
  • Может использоваться для различных целей
Плюсы
  • Уникальный дизайн
  • Хорошо работает
  • Доступная цена
  • Эта кухонная утварь очень удобна в использовании
  • Поддон сертифицирован NSF
Минусы
  • Крышка купола плохого качества
  • Острые края могут повредить руки

Технические характеристики изделия:

9000,1 фунтов9

Торговая марка Mophorn
Размеры изделия 27. 48 x 20.79 x 20.51 дюймов
вес 90.1 фунтов
6 кварт 6 кварт
упаковки 2 упаковки
Материал Нержавеющая сталь
Формы
1 Держатель топлива
Особое использование Шведский стол, коммерческие продукты питания, питание, Свадебные банкеты

14.Полированная жаровня SuperDealUsa

(лучше всего с зеркальной отделкой)

Зеркальная поверхность полированной жаровни SuperDealUsa полируется до блеска, что может украсить ваше мероприятие. Этот уникальный круглый майский жук может привлечь ваше внимание. В частности, лоток для еды можно использовать непосредственно на раме для немедленного использования.

Кроме того, ручки на раме обеспечивают безопасную транспортировку этой жаровни даже при сгорании топлива. Поддон для воды получает тепло от относительной высоты, которая поддерживает температуру пищи в течение нескольких часов.

Благодаря прочному корпусу из нержавеющей стали вы можете быть полностью уверены в его использовании, не беспокоясь о его прочности. Кроме того, эти съемные элементы делают стирку более удобной. Эта жаровня подойдет для компании на 40-50 человек.

Основные характеристики:

  • Привлекательный дизайн с прочной рамой и зеркальной отделкой
  • Поддон для воды
  • Прочная конструкция из нержавеющей стали
Плюсы
  • Эта жаровня привлекает внимание своим искрящимся и элегантным видом
  • Отличная цена за качественный майский жук
  • Экономит время при стирке благодаря съемной конструкции
  • Поддерживает температуру в течение нескольких часов благодаря идеальному расположению между рамой и поддоном для воды
  • Для приготовления пищи можно использовать противень прямо на раме
Минусы
  • Острые края могут оставить отпечатки пальцев
  • У этого чефера нет держателя крышки
  • Невозможно сложить для хранения

Технические характеристики изделия:

Торговая марка SuperDealUsa
Размеры изделия 16. 14 x 13.39 x 11.02 дюймов
вес 10.98
5 кварт 5 кварт
Packs 4 Packs
Материал Нержавеющая сталь
Формы
1 Топливный держатель
Особенности Прием Прием, банкет, обслужные события

15.Жаровня Winware Heavyweight

(лучше всего с купольной крышкой)

Вы можете увидеть тяжеловесную жаровню Winware на мероприятиях общественного питания или VIP-мероприятиях, потому что она выглядит стильно, чтобы привлечь внимание на мероприятии. Кроме того, он выделяется креативным дизайном со сворачивающейся крышкой, привлекательным и обеспечивающим легкий доступ. Кроме того, крышка может открываться на 90 градусов вместо 180 градусов с помощью ручки Cool Touch.

Отполированная до зеркального блеска нержавеющая сталь также отлично подходит для сохранения блюд теплыми и свежими в течение длительного времени и без хлопот.Кроме того, он равномерно распределяется благодаря двум держателям топлива и поддону для воды без капель. Кроме того, его куполообразная крышка достаточно плотно прилегает к лотку для еды, чтобы уменьшить слишком большие потери тепла.

Основные характеристики:

  • Полноразмерный противень
  • Зеркальная крышка
  • Купол с углом наклона 90 градусов
Плюсы
  • Поддон для воды без капель и плотное прилегание между крышкой купола и поддоном для пищи обеспечивают эффективное функционирование этой жаровни
  • Его глянцевый блеск придает презентабельный вид и придает профессиональный вид
  • Высококачественная откидная крышка
  • Удобное использование
  • Занятие большим количеством еды
Минусы
  • Дорогой
  • Его нелегко переносить из-за его громоздкой конструкции
  • Тонкий продукт

Технические характеристики изделия:

Бренд Winware
Размеры продукта 19. 5 x 26 x 165 дюймов
вес 23,2 фунта
8 кварт
Packs 1 Pack
Материал Нержавеющая сталь
фигуры
2
2 держатели топлива 2 держатели топлива
30296 Шведский стол, Party, Catering Moving

Как выбрать Лучшие жаровни?

Среди различных типов и стилей, представленных на рынке, вы можете сильно задуматься о том, какая посуда лучше всего подходит для жарки.Следовательно, я предоставлю вам основные аспекты для покупки достойных гаджетов для общественного питания.

Модели

Прежде всего, вы должны уточнить, какие типы событий вы собираетесь проводить. Вы можете легко выбрать стили жаровни, которые соответствуют большей части тона и атмосферы, в соответствии с вашими требованиями.

Несомненно, существуют различные стили чеферов на выбор, так что вы можете без проблем решить, основываясь на форме. Например, прямоугольная жаровня является безопасным выбором благодаря широкому применению.В противном случае вы можете рассмотреть овальную или квадратную майку, если хотите современную и изысканную презентацию.

Источник тепла

Жаровня не может не нагреваться, чтобы еда оставалась теплой.

По этой причине очень важно выбрать высококачественный, безопасный и подходящий источник тепла. Если вы не возражаете против открытого огня, источник топлива может соответствовать вашим требованиям.

Напротив, если вы серьезно относитесь к безопасности и удобству с электрическим доступом вместо топлива, не смотрите дальше, чем электрическая или индукционная решетка.

Типы обложек

Обложка — еще один жизненно важный элемент, который во многом влияет на впечатление покупателя. В частности, стеклянные верхние крышки позволяют просматривать продукты внутри, не открывая крышку для удобства. Кроме того, откидная или откидная крышка не потребует от вас особых усилий для ее снятия, как обычные съемные или купольные крышки.

Качество строительства

Не забывайте искать первоклассные материалы, чтобы гарантировать, что вы используете прочную и надежную конструкцию в долгосрочной перспективе.Поэтому я рекомендую выбирать нержавеющую сталь премиум-класса, чтобы получить отличные впечатления, не беспокоясь о поломке.

Советы по обслуживанию и установке лучшей жаровни

Не пропускайте эту часть, потому что приведенная ниже полезная информация облегчит вашу заботу об обслуживании и настройке лучшей жаровни.

Техническое обслуживание

Стремясь использовать лучшую жаровню в течение длительного времени, вы должны знать, как правильно за ней ухаживать.Следовательно, эта часть предоставит вам несколько полезных методов для эффективного обслуживания чефера.

Не забывайте регулярно чистить и следить за чистотой майского жука, особенно снаружи, чтобы он выглядел элегантно и высококлассно. Действительно, после использования вы должны очистить раму и покрыть ее мыльной и теплой водой.

Кроме того, желательно использовать микрофибру или мягкую ткань, чтобы не поцарапать полированную поверхность. Кроме того, необходимо защитить жаровню в жаровне от вмятин и царапин при транспортировке или хранении.

Настройка

Для новичков установка жаровни может оказаться непростой задачей. Поэтому я кратко излагаю важные моменты, которым вы должны следовать, чтобы выполнить эту задачу быстро и безопасно.

Прежде всего, вы должны точно знать каждый элемент жаровни и ее использование, например, жаровню, лоток, раму и многое другое. Затем можно приступать к сборке жаровни.

Бесспорно, это зависит от различных видов жаровни и ваших кейтеринговых мероприятий; Существуют различные способы установки этих кухонных принадлежностей. Поэтому, чтобы помочь вам понять компоненты каждой жаровни и правильные шаги по ее настройке, вы можете посмотреть это видео в качестве справки.

Смотреть видео: Видео: Как настроить жаровню

Часто задаваемые вопросы

Вот некоторые опасения, связанные с покупкой жаровни. Было бы лучше, если бы вы взяли быстрый для более подробной информации.

Можно ли готовить в жаровне?

Нет, жаровню нельзя использовать для приготовления пищи.Идеально подходит для поддержания пищи в горячем состоянии при соответствующей температуре.

Что попадает под жаровню?

Под жаровней находится источник нагрева, часто держатель для жаровни. Напротив, электрическая будет иметь электрический источник, подключенный к электрической розетке, чтобы разогреть еду.

Какое подходящее количество воды я должен налить в жаровню?

Идеальное количество воды, которое вы можете налить в жаровню, составляет не менее 0.5 дюймов воды.

Мой лучший выбор

Мой лучший выбор — жаровня Alpha Living 70014 из-за удобного использования и отличных характеристик, особенно складной и сверхпрочной конструкции благодаря высококачественным материалам из нержавеющей стали, что продлевает срок службы.

Кроме того, эта функция придает ему элегантный и эргономичный дизайн. Кроме того, майка обладает достаточной вместимостью до 8 литров для хранения большого количества продуктов общественного питания.

А ты? Какой вид жаровни является вашим окончательным выбором? Не стесняйтесь поделиться им со мной!

Как сохранить еду теплой (2021)

Одна вещь, на которой я зацикливаюсь, когда развлекаюсь, это подавать горячую еду теплой. На основе бесконечной практики и исследований я делюсь стратегиями — помимо основ — о том, как сохранить еду горячей с минимальным стрессом и суетой.

Некоторые советы, вероятно, будут вам знакомы. Другие могут быть достойны момента ахаха.

План, план, план (хоть немного)

Я знаю, что это легко для планировщика (такого как я) и не так просто для человека, который легкомысленно относится к делу.Я предлагаю вам хотя бы подумать о выборе своего меню, чтобы вам не пришлось разогревать или доедать все одновременно, прямо перед подачей на стол.

Запланируйте несколько комнатной температуры или холодных блюд и блюд, которые можно разогреть или сохранить теплыми до подачи на стол .

Довольно тяжело осознавать за час до прихода гостей, что у вас недостаточно места для духовки и плиты, чтобы разместить свое меню.

Несколько слов о безопасности. Опасная зона для продуктов, лежащих без дела, находится в диапазоне 40-140F (4-60C), поэтому держите под рукой термометр с мгновенным считыванием, чтобы время от времени проверять температуру продуктов.

Подавайте по системе «шведский стол», если это возможно

Если у вас есть место, шведский стол на кухне или в другом месте почти всегда является лучшим вариантом для поддержания тепла.

Вы можете разложить еду в закрытых тарелках (или покрытых оловянной фольгой), на лотках для подогрева или в жаровнях , которые сохранят температуру блюд до подачи на стол.

Если вы используете одноразовую посуду или другую посуду для натирания, обязательно кладите пищу в горячую. Жаровни поддерживают температуру . Они не разогревают еду.

Используйте инструкции поставщика провизии для разогрева или поддержания пищи в горячем состоянии

Компания Caterer выпустила инструкции по выпечке и разогреву своих блюд, которые мы все можем использовать для разогрева собственных блюд.

Вот несколько отличных инструкций по разогреву, которые я нашел в Интернете у поставщиков общественного питания: инструкции по разогреву основных блюд и гарниров от Catering Works, инструкции Pusateri по разогреву основных блюд, гарниров, продуктов для завтрака и инструкции по разогреву Balduciis для барбекю.

А если вы хотите добавить к еде несколько готовых блюд, вот инструкции Whole Foods по приготовлению и разогреву. Я считаю, что это действительно может помочь с практическими рекомендациями и временем.

Думайте не только о плите и духовке, чтобы поддерживать температуру пищи

Когда у меня большая толпа и много посуды, а на плите и в духовке недостаточно места, я расширяю свои инструменты для поддержания блюд в тепле. Вот некоторые из них, которые я успешно использовал.

Мультиварка/Мультиварка
  • Идеально подходит для хранения тушеных блюд, супов, начинки и картофельного пюре в тепле
  • Убедитесь, что ваша еда уже теплая/горячая, прежде чем класть ее в мультиварку, чтобы она не остыла.
  • Установите «теплый» режим

Термос
  • Идеально подходит для поддержания соуса и супа в горячем состоянии.
  • Я использую кофейный термос, если мне нужно вместить литр соуса.
  • Если я подаю суп из тыквы с орехами или суп из лобстера в качестве закуски в мини-чашках, например, я разогреваю суп и ставлю его в термос заблаговременно – и выливаю прямо из термоса. Или пусть гость нальет себе.

Микроволновая печь
  • Идеально подходит для разогрева гарниров и других продуктов, которые не должны быть хрустящими, например, картофельного пюре , тушеных блюд, риса и многих овощей .
  • Некоторые микроволновые печи имеют режим подогрева.
  • Я не использую микроволновую печь для разогрева мяса, жареной пищи, курицы, рыбы.

Тостер
  • Идеально подходит для разогрева хлеба, булочек, запеканок (если они достаточно большие).
  • Я очень часто использую его как небольшую духовку.
  • Используйте настройку выпекания при самой низкой температуре.

Электрогрелка
  • Не стучите! Я использовал это в крайнем случае на боковой доске, чтобы сервировочная тарелка с едой оставалась теплой после того, как она была подана изначально, например. грамм. Турция. Спрячьте его между полотенцами или поместите коврики и спрячьте шнур.

Барбекю
  • Барбекю можно использовать в качестве дополнительного места для духовки, особенно если вы можете поддерживать достаточно стабильную температуру.
  • Вы также можете отключить одну сторону газового гриля и оставить пищу на ненагретой части.
  • Или полностью выключите огонь (после того, как барбекю разогреется), положите посуду, накрытую фольгой, и держите крышку закрытой.

Охладитель
  • Идеально подходит для поддержания запеканок, грудинки, тушеных блюд, картофельного пюре в тепле – даже горячем – в течение нескольких часов.
  • Сначала нагрейте кулер, налив в него горячую воду и оставив под крышкой на 15-20 минут. Затем опорожните и высушите охладитель. Выстелите горячие влажные полотенца для дополнительной теплоизоляции. Или застелите фольгой, а сверху полотенцем.
  • Холодильники также подходят для транспортировки горячих блюд в фольге.

Рисоварка и кастрюля быстрого приготовления
  • В обоих режимах блюда остаются теплыми в течение часа или более.

Жаровни
  • Идеально подходит для фуршета, так как поддерживает температуру блюд или даже подогревает их.
  • По сути, это сервировочные подносы, которые стоят над водяной баней, нагреваемой стерно пламенем (все это нужно покупать)
  • Чтобы ускорить нагрев, добавляйте горячую воду в поддоны для воды и используйте стернобанки большего размера.

Духовка
  • Духовка, конечно же, самый распространенный отопительный прибор.
  • Установите его на «теплый», если у вас есть такая настройка, которая обычно составляет 160F (70C). Если у вас нет теплой настройки, установите ее на 250F (120C).
  • Следуйте приведенным выше инструкциям по организации питания, чтобы поддерживать пищу в горячем состоянии.

Используйте теплоизолирующие сервировочные блюда и подогревайте тарелки

Как правило, более тяжелая посуда, такая как керамическая, дольше сохраняет пищу горячей. И используйте много оловянной фольги, если у ваших блюд нет крышек.

Отличный способ сохранить еду теплой и приятной на ощупь — подогреть тарелки перед подачей на стол. Вот несколько вариантов:

  • используйте ящик для подогрева, если он есть в вашей духовке;
  • нагревательных пластин в духовке 150F/65C в течение 15 минут;
  • некоторые тарелки, такие как фаянсовая посуда, можно разогревать в посудомоечной машине — запустите цикл за 2 часа до подачи на стол — тарелки останутся теплыми.

Подать горячую подливку или соус

Подливка или соус могут стать настоящим спасением при подаче мяса, курицы или индейки. Если мясо запекается прямо в соусе, можно не волноваться. Эти типы блюд могут оставаться теплыми, накрытыми, в духовке при температуре 150-200F (65-93C) обычно до часа.

Однако, если вы режете мясо или птицу в последнюю минуту (после того, как они отдохнут), они быстро остывают.

Я разогреваю подливу или соус на плите или в микроволновой печи примерно за 15–20 минут до подачи на стол и переливаю в изолированный термос для кофе или соуса, который сохраняет его горячим в течение нескольких часов.Острая подливка/соус могут иметь большое значение.

Способ приготовления Sous vide

Телячья отбивная су-вид

Метод Sous-Vide позволяет готовить пищу в специально регулируемой водяной «бане» до заданной температуры.

Мясо и птицу в большинстве случаев можно оставить на водяной бане на пару часов после приготовления.

Этот метод не будет работать для всего, но это, безусловно, новая опция в наборе инструментов, которой не было в недалеком прошлом.Су-вид особенно хорош для стейка из пашины , свиных отбивных, свиной вырезки, утиной грудки, куриной грудки, грудки индейки .

С точки зрения отсутствия стресса, я даю ему оценку 100%. Вы можете быть полностью уверены, что мясо получится именно таким, как вы задумали (и очень нежным).

Вы должны довести мясо до готовности на барбекю, гриле, сковороде или в духовке в течение нескольких минут, чтобы мясо приобрело цвет, но, на мой взгляд, это очень разумный компромисс. А поскольку в самом конце вы применяете сильный нагрев, мясо, как правило, подается к столу нужной температуры.

Подавать прямо с гриля

Поддержание тепла мяса и птицы после приготовления может оказаться непростой задачей. Их легко высушить. См. ниже советы о том, как сохранить жаркое и стейки теплыми.

Один вариант, который я использую (обычно не в разгар зимы), состоит в том, чтобы приготовить все стороны и приготовить белок прямо перед подачей на стол. Да, вы должны дать мясу и курице отдохнуть, чтобы сохранить их соки, но когда вы все подадите на стол, все будет в порядке.

Как согреть

определенные продукты для вечеринки

Вот несколько советов по приготовлению самых распространенных блюд для званого ужина.

Общее практическое правило Если вы охлаждаете продукты, а затем разогреваете их, сначала доведите продукты до комнатной температуры (30-90 минут) перед повторным разогревом. См. инструкции по разогреву выше от поставщиков общественного питания.

Рис
  • Я использую рисоварку или кастрюлю быстрого приготовления, где рис остается горячим и влажным в течение часа или более.
  • В качестве альтернативы, рис очень хорошо разогревается в микроволновой печи под крышкой в ​​течение нескольких минут
  • Также можно держать в тепле в духовке под крышкой.
  • При повторном разогреве риса добавьте столовую ложку или две воды и накройте крышкой, чтобы рис оставался влажным.
  • Ознакомьтесь с нашими рецептами пикантного риса и жареных овощей, риса быстрого приготовления с овощами и риса с карри с изюмом.

Картофельное пюре
  • Я использую нагревательное кольцо на плите до часа.
  • Добавьте немного молока/сливок сверху, дайте им постоять, затем взбейте картофель непосредственно перед подачей на стол.Я часто подаю картошку прямо из кастрюли. Кажется, это никого не волнует, и на одну посуду меньше.
  • Картофельное пюре также очень хорошо разогревается в микроволновой печи в течение нескольких минут (в середине перемешивания).
  • Или их можно часами держать в тепле в мультиварке на тепле.
  • Ознакомьтесь с нашими рецептами основного картофельного пюре и пюре из корнеплодов.

Жаркое

  • Я оставляю жаркое на столе до 45 минут, неплотно покрыв его большим количеством фольги, а затем нарезаю непосредственно перед подачей на стол.Или я использую метод обратного обжаривания для первоклассных ребрышек (на фото выше) и жаркое из свинины без костей с соусом (обратное обжаривание) , что идеально подходит для развлечения.
  • Вы можете держать их теплыми в духовке при температуре 150-200F (65-93C) или в режиме «тепло», если у вас есть эта настройка, но продолжайте проверять с помощью термометра мгновенного считывания, чтобы убедиться, что температура не повышается.
  • Я также использовал кастрюлю с горячей водой под жаровней, которая работает очень хорошо.
  • I никогда не разогревайте мясо в микроволновой печи, так как оно может стать серым и эластичным.
  • Если вы ничего не делаете, подача с горячим соусом спасет положение.

Турция

  • (Можно сделать это за 1-2 дня).
  • После обжарки накройте фольгой и дайте постоять 40-60 минут (это необходимо, чтобы сохранить сочность).
  • Нарежьте и добавьте в кастрюлю, плотно прижав друг к другу, чтобы сохранить влагу. Накройте полиэтиленовой пленкой, прижимая ее вокруг индейки. В это время его можно охладить.
  • Когда он будет готов к использованию, выдержите его при комнатной температуре в течение часа.
  • Выложите ломтики индейки в один слой с небольшим перекрытием. Сбрызните индейку горячим бульоном, покрывая примерно 1/8 дюйма бульона на дне сковороды.
  • Разогревайте, плотно накрыв фольгой, в течение 20-30 минут (до полного прогрева) при 350F (176C).
  • В качестве альтернативы вы можете быстро нагреть его до 450F (232C) в течение 7-10 минут. Переложите на горячую тарелку и сбрызните индейку небольшим количеством бульона из сковороды.
  • Ознакомьтесь с нашими рецептами грудки индейки на кости с грушевым чатни и жареной грудкой индейки.

Стейки

(толщиной не менее дюйма, а лучше 1 1/2 дюйма) 

  • Приправить и обжарить стейки на гриле или на сковороде при высокой температуре всего по 2 минуты с каждой стороны.
  • Переложите на решетку, установленную над сковородой (это предотвратит их дальнейшее приготовление на пару и приготовление).
  • За полчаса до подачи поместите стейки в предварительно разогретую до 325F (163C) духовку и готовьте около 10-20 минут (в зависимости от толщины) или до тех пор, пока термометр не покажет 130F (54C) для средней прожарки.
  • Как приготовить идеальный стейк на гриле

Овощи
  • При обжаривании держите в тепле или разогревайте в духовке при 350F/176C в течение 5-10 минут без крышки. Хороший рецепт для этого запеченные овощи .
  • Для бобов, брокколи и спаржи, например, в начале дня я бланширую их в микроволновой печи или в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не станут мягкими, но все еще остаются на вкус. Затем бросьте их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление, слейте воду и оставьте до ужина.Непосредственно перед подачей я обжариваю их на сковороде с маслом, солью, перцем, чесноком и/или лимоном в течение 2 минут.
  • И всегда есть возможность подать их при комнатной температуре (не преступление!).

Назначить людей для помощи

Гости обычно рады помочь. Когда вы организуете, позвольте людям нести вещи к столу и помогать обслуживать. Если у вас есть человек, которому вы доверяете в качестве су-шефа, сделайте решительный шаг и назначьте что-то большее. Я знаю, что это тяжело для перфекционистов!

Немного расслабься

Лучший совет, который я недавно прочитал — не совсем о еде — это немного расслабиться.Мне определенно нужно послушать себя в этом. Я имею в виду, что независимо от того, что вы делаете, морковь, спаржа и многие другие продукты просто остынут через несколько минут после того, как попадут на стол. Отпусти (говорю себе). Ничего страшного.

Хотите несколько советов по хостингу с минимальным стрессом?

Ознакомьтесь с нашими советами по организации званого ужина в номере .

 

Этот пост о поддержании температуры продуктов был обновлен в апреле 2017 года. Пожалуйста, оставьте нам комментарий, если какие-либо из этих советов помогли вам или если у вас есть другие способы сохранения продуктов в тепле, которыми вы хотели бы поделиться. Мы хотели бы услышать от вас.

ЛУЧШИЕ советы о том, как сохранить еду теплой на следующей вечеринке

Если вы устраиваете вечеринку, самое сложное — всегда стараться сохранить еду ТЕПЛОЙ! Вот несколько идей, приемов и инструментов, которые могут сделать вашу вечеринку менее напряженной!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите на мое раскрытие, чтобы узнать больше!

Подавать холодную еду, которая ДОЛЖНА быть теплой, — мой главный страх, когда я устраиваю вечеринку.Поддерживать температуру еды в течение часов НЕ легко, особенно когда у вас толпа людей, которые приходят в разное время и едят на протяжении всей вечеринки. У вас есть температурные безопасные зоны, которые следует учитывать, а также тот факт, что пища со временем легко высыхает, чем дольше она нагревается.

Так как еда, на мой взгляд, САМОЕ главное на вечеринке, я хотел бы поделиться с вами ценным советом, который я узнал, чтобы вы не повторяли моих ошибок!

Ниже я расскажу о методах, которые используют предприятия общественного питания для разогрева и поддержания блюд в горячем состоянии с помощью электричества и без него. Большинство из них довольно просты и могут быть воспроизведены на вашей следующей вечеринке , будь то в помещении или на открытом воздухе!

Имейте в виду, что многие из этих советов могут потребовать покупки предметов или оборудования, поэтому подумайте о том, что имеет наибольший смысл для покупки, что является лучшим вложением для ваших будущих вечеринок и, самое главное, что работает в рамках вашего бюджета!

**Эта электрическая грелка (показана ниже) — моя ЛЮБИМАЯ! Все, кто приходит ко мне домой, говорят мне, как сильно они их любят.(Затем они покупают один.)

Как сохранить еду теплой на следующей вечеринке

Вы часами готовите еду и из-за плохого планирования в конечном итоге подаете гостям холодную лазанью. Но, к счастью, чего-то подобного МОЖНО избежать! С правильным оборудованием, подходящими инструментами и продуманным планированием вы будете готовы встретить своих гостей с вином в руке, без забот и, самое главное, с ТЕПЛОЙ едой!

Инвестируйте в долговечные подогреватели пищи

Если у вас есть компания более одного раза в год, вложение в хороший набор долговечных подогревателей пищи является одной из ЛУЧШИХ инвестиций, которые вы можете сделать! Они стоят каждой копейки. Кроме того, они красиво выглядят и , с ними вы можете разложить еду задолго до начала вечеринки! Развлечение без стресса? Я весь в!

Жаровни

Что такое жаровни?

Не зря это самый популярный тип подогревателя пищи! Жаровни — это просто переносные кастрюли, которые устанавливаются на раму или штатив. Вниз наливается вода, а затем вода нагревается с помощью небольшого пламени, такого как стернос.

Прочтите этот пост о ЛУЧШИХ жаровнях, о том, как вы их используете, и о советах по сервировке!

Это похоже на водяную баню (или водяную баню).Они являются лучшими, потому что они обеспечивают достаточно тепла, чтобы не только поддерживать температуру уже горячей пищи, но также могут разогревать пищу, вынутую из холодильника.

*Жаровни лучше всего подходят для вечеринок в стиле «БУФЕТ».

Жаровня из нержавеющей стали Deluxe :

Это топовая модель, которая произведет впечатление на любого гостя. Они выглядят очень модно и имеют ЛУЧШИЕ КРЫШКИ! Вы знаете, когда вы пытались открыть его и понимаете, что вам некуда его положить! Некоторым жаровням некуда положить крышку, что может доставлять неудобства вашим гостям.Не эти. У них есть выдвижные крышки, которые легко открываются и закрываются. Если это в вашем бюджете, я бы рекомендовал инвестировать по крайней мере в два. Вы не пожалеете об этом.

Жаровня из нержавеющей стали:

Они более доступны по цене и очень долговечны. Вы можете разделить одну большую посуду на две меньшие, если хотите разогреть два отдельных блюда. Лучше всего то, что рама складывается, поэтому они не занимают столько места, сколько вы думаете, и их легко транспортировать.

Одноразовый алюминиевый набор для вечеринок

Этот набор сделан компанией Sterno и чертовски доступен по цене. Набор идеально подходит для случайных вечеринок или барбекю на заднем дворе. В наборе 24 предмета, каждый из которых многоразовый и/или одноразовый, так что чистить его очень просто!

Наконечники жаровни:

Для максимально быстрого разогрева пищи с помощью жаровни:

  • Используйте банки большего размера. Это поможет быстрее нагреть воду!
  • Начните с теплой или горячей воды в поддонах для воды.Если ваша вода уже нагрета, ваша еда разогреется намного быстрее!

Электрические подогреватели пищи

Электрические мармиты — это круто. Они не требуют ни воды, ни пламени, и их гораздо проще установить. Единственный минус в том, что для их работы требуется электричество. Таким образом, вы должны принять во внимание стоимость, а также место, где вы хотите их установить.

*Эти электрические подогреватели также отлично подходят для вечеринок в стиле БУФЕТ.

I ВАЖНО ! Я не осознавал, когда покупал эти мармиты, насколько короткие шнуры.Так что не забудьте взять удлинители с тремя штырьками !

Поднос для подогрева и буфет из нержавеющей стали

Из-за маленьких подносов идеально подходит для разогрева гарниров или закусок. Крышки прозрачные, так что вы можете видеть сквозь них, плюс у них есть подставка, на которую можно ставить крышки, когда вы обслуживаете себя.

Больше всего мне нравится сам поднос с подогревом. Вы можете снять подносы для буфета и открыть один плоский поднос для подогрева. Это отлично подходит для размещения посуды для запекания или продуктов, которые вы хотите слегка подогреть, при этом поджаривая дно, например, хлеб или закуски.

Электрическая мультиварка с тройными мини-кастрюлями

Эти мини-горшки отлично подходят для подачи соусов или гарниров. Они идеально подходят для тако-бара или любого продовольственного бара, где вы хотите разогреть несколько сторон или начинки одновременно. ЭТО действительно такая забавная согревающая станция, которая не занимает много места.

Тепловые плиты

Термос не только для обеда вашего ребенка! Они отлично подходят для поддержания температуры пищи в течение ЧАСОВ без электричества или пламени, что делает их идеальными для супов, тушеных блюд или соусов.Лучше всего то, что они легко наливаются и готовы к подаче!

Термоплиты потрясающие. Чтобы использовать его, вам НЕ нужно электричество. Он использует изолированное тепло и сохраняет пищу горячей в течение многих часов. Подробнее о том, как они работают, читайте здесь.

Эта термоплита — одна из лучших. Тепловая плита из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией.

Охладитель

Да! Охладители также можно использовать для сохранения продуктов ГОРЯЧИМИ!

Вы, вероятно, думаете о льде, когда на ум приходит слово «кулер», но мы можем забыть, что охладители отлично подходят для изоляции чего угодно, будь то холодное ИЛИ горячее.

Что используют профессионалы:

Вы можете превратить свой кулер в HOT BOX или Cambro. Компании общественного питания постоянно используют Cambro на свадьбах или крупных мероприятиях.

Как использовать холодильник, чтобы сохранить еду горячей в течение нескольких часов:

Вы можете сохранять пищу горячей в холодильнике в течение 4-6 часов, если примете соответствующие меры, чтобы превратить холодильник в «горячий ящик».

Вам нужно нагреть воду в большой кастрюле на плите.Затем добавьте воду в пустой кулер и дайте ей постоять не менее 5 минут. Это повысит внутреннюю температуру кулера, поэтому, когда вы помещаете в него продукты, кулер не будет «красть» тепло у еды. Затем, когда вы будете готовы начать изоляцию, вылейте горячую воду.

Для надлежащей изоляции выложите охладитель прочной алюминиевой фольгой, а затем несколькими полотенцами. Это добавит дополнительную изоляцию кулеру. Затем полностью оберните контейнеры или посуду дополнительным количеством алюминиевой фольги и полотенцем и аккуратно поместите внутрь холодильника, прижав дополнительные полотенца к пище, чтобы она не смещалась и не пропускала воздух.

*Если держать крышку закрытой до момента подачи блюда, тепло дольше сохранится!

Этот кулер является одним из самых популярных кулеров.

Три способа добавить еще БОЛЬШЕ тепла в холодильник рядом с полотенцами:
  • Бутылки с водой: Дополнительным способом поддержания тепла в холодильнике является использование бутылок с водой. Просто налейте очень горячую воду в любую бутылку с водой, которая есть у вас дома, и закройте ее.Разложите их по бокам, снизу и сверху кулера.
  • Рис или бобы: Добавьте немного риса или бобов в большие носки и завяжите их узлом. Поместите их в микроволновую печь на несколько минут или пока они не станут горячими. Поместите под и вокруг еды. Рис и бобы очень хорошо сохраняют тепло и являются дешевой альтернативой добавлению тепла в холодильник.
  • Горячие кирпичи: Пойдите в местный магазин Home Depot или Lowes и купите 4-6 неглазурованных кирпичей по очень низкой цене. Затем заверните их в прочную алюминиевую фольгу и нагрейте в духовке при температуре 400ºF в течение 30-40 минут.Аккуратно снимите их и положите поверх влажных полотенец на дне холодильника. Влага помогает поддерживать тепло, а кирпичи помогают удерживать тепло.

Будьте осторожны, складывая продукты в холодильник! Если вы хотите разогреть несколько блюд, вам нужно сложить продукты друг на друга. Для этого возьмите пустую картонную коробку и отрежьте кусок картона шириной с кулер. Это будет импровизированная «полка», на которую можно класть продукты. ИЛИ вы можете приобрести эти безопасные для духовки формы для запекания с прочными крышками, позволяющими легко ставить их друг на друга без беспорядка!

Они отлично подходят как для дома, так и для путешествий! Их легче носить с собой, чем большие кулеры, и они отлично изолируют пищу! Вы можете использовать те же стратегии, которые я упомянул выше, чтобы сохранить как можно больше тепла.

Заверните лазанью, овощи, мясо и т. д. в несколько форм для запекания и заверните в фольгу. Сложите их друг на друга и положите в пакет. Весь ваш ужин будет вкусным и горячим, когда вы (или ваши гости) приедете на вечеринку!

Тепловые лампы

Тепловые лампы используются в каждом ресторане не зря! Как только еда будет готова, повара поставят ее под тепловую лампу, пока не придет официант и не заберет ее. Он отлично справляется с поддержанием температуры пищи , особенно пищи, которая должна оставаться хрустящей ! Это действительно здорово для закусок!

Используйте мультиварку, чтобы подогреть еду

У большинства из нас уже есть мультиварки (или мультиварки), однако мы не задумываемся об использовании их для подогрева еды на вечеринках.

Вы можете использовать мультиварку для разогрева, пока температура пищи остается выше 140 градусов по Фаренгейту. Вот несколько советов по ее использованию на вечеринке:

  • Добавьте ПОДОГРЕВЫЕ продукты в мультиварку. Таким образом, мультиварке не нужно будет тратить время или энергию на нагрев себя И продуктов. Разогрейте еду ПЕРЕД добавлением ее в мультиварку, если она была приготовлена ​​до вечеринки.
  • Если ваша пища уже приготовлена, убедитесь, что медленноварка настроена на режим «ТЕПЛО», чтобы пища не переварилась.
  • Есть куда поставить крышку! Трудно жонглировать тарелкой, ложкой и крышкой одновременно. Кроме того, все мы знаем, сколько конденсата образуется на внутренней стороне этих крышек, поэтому, если гости угощаются сами, подготовьте для них чистое кухонное полотенце, чтобы они могли положить его.
  • Тройные мини-кастрюли идеально подходят для разогрева гарниров, соусов или соусов! Вот они красивые!

Сохраняйте форму теплой с помощью бытовой техники!

Использование духовки для подогрева пищи

Это один из самых ПОПУЛЯРНЫХ способов подогрева еды! Это бесплатно и не требует особых усилий! «Теплая» настройка составляет около 200ºF .Если у вас нет «теплого» режима, просто установите эту температуру в духовке и заверните продукты в фольгу перед тем, как поместить их в духовку. Не устанавливайте слишком высокую температуру и не оставляйте еду слишком долго, иначе она высохнет! Алюминиевая фольга предотвратит слишком сильное высыхание пищи, поэтому обязательно используйте ее.

Совет* Температура теплой установки для вашей духовки в градусах Цельсия составляет около 93ºC .

Использование тостера для поддержания температуры пищи
Тостеры

великолепны, потому что они нагреваются намного быстрее, чем духовка обычного размера! Если вы используете один, установите температуру на самую низкую настройку «ВЫПЕЧКА».Таким образом, ваша еда не подгорит и не засохнет. Тостеры идеально подходят для поддержания температуры продуктов, таких как хлеб, небольшие закуски или даже соусы!


Обязательно попробуйте эти ХОЛОДНЫЕ закуски!


Планируйте заранее, в какое время будет подаваться еда

Время и пища могут быть врагами, особенно при разогреве пищи в течение длительного времени. Вы не хотите, чтобы ваша еда высыхала. Вы также хотите убедиться, что ваша пища никогда не попадает в «опасную зону», которая находится между 40ºF и 140ºF.Как только это произойдет, у вас есть ДВА часа, прежде чем бактерии начнут расти.

При этом важно определить, как долго ваша пища будет оставаться без нагрева. Два часа — это не так уж и много, поэтому, если вы подаете ужин в сидячем положении, вы должны поддерживать температуру пищи выше 140ºF до последней минуты и подавать еду прямо из духовки прямо на стол.

Если вы подаете еду в виде «шведского стола» , проще всего подать еду на всю вечеринку, чтобы каждый мог продолжать угощаться в течение дня или ночи.Если это так, вам нужно убедиться, что ваша еда успела нагреться до того, как гости накормят себя, и останется горячей до конца вечеринки.

Некоторым жаровням может потребоваться более часа, чтобы полностью нагреть пищу, поэтому обязательно учитывайте это время! СОВЕТ* Начинайте с ГОРЯЧЕЙ воды под тарелкой и используйте большие стерно — умные уловки, которые помогут приготовить мармит быстрее !

Всегда имейте наготове запасной стернос, когда один выходит из строя!

Приобретите термометр для быстрого считывания показаний

Если вы держите пищу в горячем состоянии более 2-3 часов, я настоятельно рекомендую использовать термометр с быстрым считыванием, который поможет вам следить за температурой пищи. Таким образом, если вы видите, что что-то падает слишком близко к опасной зоне, вы можете бросить это в духовку или добавить еще один стерно, чтобы вернуть температуру в безопасную зону.


Вы уже ознакомились с моим постом о том, как подавать закуски? Я делюсь советами о том, как подавать закуски, и идеями о том, что подавать.

Как сохранить еду теплой для следующей вечеринки

Как видите, существует множество способов сохранить еду теплой. Я предлагаю выбрать вариант, который лучше всего подходит для вашей партии и вашего бюджета.Что бы вы ни решили, имейте в виду, что большая часть того, что вы покупаете, является инвестицией и окупится только за счет отсутствия стресса! По моему мнению, знание того, что ваша еда подается теплой при безопасной температуре, стоит каждой копейки!

Если у вас есть другие способы поддерживать температуру еды на ваших вечеринках, мне бы очень хотелось услышать о них ниже!


Если вы подаете еду в формате ШВЕДСКОГО СТОЛА, вот несколько идей рецептов, которые могут вам понравиться!


Посмотрите, какие легкие закуски можно приготовить в мультиварке!

ЛУЧШИХ жаровен, которые нужно купить!

Жаровни — ЛУЧШЕЕ изобретение на сегодняшний день. ..ну, по крайней мере, когда дело доходит до вечеринок! Они позволяют нам сохранять большое количество пищи в горячем состоянии в течение длительного периода времени с минимальными настройками. Ознакомьтесь с лучшими блюдами для натирания ниже для вашей следующей вечеринки!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите на мое раскрытие, чтобы узнать больше!

В другом посте я рассказываю о том, как лучше всего сохранять пищу теплой, в дополнение к жаровням. Но, если честно, жаровни — это действительно лучший способ. Они красиво выглядят, не требуют электричества и относительно недороги.Вместо этого они используют жидкий гель в качестве пламени для нагрева воды под ним.

Вот обширный список жаровен от неофициальных до супервысоких. Что бы вы ни выбрали для покупки, знайте, что они могут прослужить всю жизнь , поэтому инвестируйте в лучшее, что можете себе позволить. Обещаю, они стоят каждого цента!

Планируете выпускной вечер? Проверьте этот пост!

Что такое жаровня?

Жаровня происходит от французского слова chauffer , что означает «согревать». Жаровни, иногда называемые паровыми кастрюлями, представляют собой металлические кастрюли, в которых используется горячая вода для одновременного поддержания температуры большого количества пищи. Они часто используются поставщиками общественного питания для крупных мероприятий, таких как свадьбы, при организации ужина в стиле «шведский стол».

Жаровни просты в сборке и очень прочны. У меня есть набор, который был передан по наследству, и ему более 20 лет! Мой совет, если вы инвестируете по крайней мере в две качественные, прочные блюда, особенно если вы любите развлекаться!

При использовании жаровни помните, что сковороды из алюминия и нержавеющей стали можно поместить в духовку, а затем поставить на раму, когда они будут готовы к подаче.Пища должна быть теплой или горячей, когда ее помещают в поддон для воды.

Части набора жаровни

В наборе жаровни 5 деталей.

  • Крышка жаровни — Крышка помогает сохранять тепло, не пересушивая пищу. У них есть прозрачные крышки, купольные крышки и даже стеклянные крышки, которые позволяют гостям увидеть, что внутри.
  • Лоток для еды — Лоток для еды является наиболее важной частью. Он должен быть достаточно большим, чтобы вместить вашу еду, поэтому решить, какой из них использовать, может быть непросто.Сковороды бывают разных размеров, что позволяет удобно подавать несколько блюд в одной кастрюле.
  • Поддон для воды — Поддон для воды немного больше, чем поддон для еды, так как помещается под ним. Его задача — удерживать воду, которая будет нагревать сковороду с едой над ней.
  • Подставка/рама — Рама удерживает жаровню в вертикальном положении и позволяет разместить под ней топливные канистры. Некоторые жаровни имеют складные подставки, что очень удобно при хранении и транспортировке.
  • Топливо для натирания — это источник тепла. Различные канистры с топливом имеют разное время горения, поэтому обязательно приобретайте те, которые соответствуют продолжительности вашей вечеринки.
  • Крышки для жаровни (дополнительно) — идеально подходят для удержания тепла и позволяют гостям угощаться с обеих сторон.

Как правильно использовать

Использовать жаровню очень просто. Чтобы настроить его, выполните следующие действия:

  1. Сначала установите подставку (или стойку).Иногда они поставляются предварительно собранными.
  2. Сначала вставьте большую чашу.
  3. Добавьте горячую воду в кастрюлю. (высотой около 2 дюймов.)
  4. Поставьте вторую, чуть меньшего размера, кастрюлю с приготовленной пищей над водой и накройте крышкой. *Вода должна касаться дна кастрюли, но не переливаться через край. нагревательные элементы снизу с топливными баками Sterno
  5. Подожгите топливо

Типы жаровен

Жаровни бывают самых разных размеров, форм и материалов.Наиболее распространена нержавеющая сталь, а самый популярный размер — 8 кварт. блюдо, но они также бывают на 4 и 6 литров.

Одноразовый

Если вы устраиваете большую вечеринку или проводите мероприятие, требующее одновременного разогрева большого количества еды, приобретение одноразовых жаровен — разумный, эффективный и недорогой способ выполнить работу. Обычно они поставляются со всем необходимым, хотя топливные канистры иногда продаются отдельно.

Они изготовлены из алюминия и имеют малый вес благодаря простой проволочной решетке, что облегчает их транспортировку.

Вот несколько дешевых наборов жаровен, которые вы можете выбросить, когда закончите их использовать

Полноразмерный буфетный набор из 6 тарелок. Этот набор содержит 3 больших прямоугольных миски для воды, в каждом из которых находится ДВЕ мисочки половинного размера. В комплекте есть крышки и сервировочная посуда.

Сервировочный набор из 33 предметов. В этом наборе есть все необходимое! Он поставляется со всем, что вам нужно, включая сервировочную посуду и канистры с гелевым топливом.

Нержавеющая сталь

Это три лучшие жаровни из нержавеющей стали, которые я нашел на Amazon.Каждый из них предлагает что-то уникальное, но все они качественные и долговечные.

Высококачественный

Если вы устраиваете очень официальную вечеринку или мероприятие, например, свадьбу или душ, эти жаровни идеально подойдут. Они классные и красивые одновременно!

Жаровня на 4 кварты с золотыми вставками. Она бывает круглой или квадратной формы и прекрасно сочетается с золотыми вставками.

8 кварт. Прямоугольная жаровня с золотыми вставками. Она похожа на предыдущую, но в два раза больше.

6 кварт. Элегантный круглый чефер — такой красивый и с декоративными деревянными ручками.

Электрический

Электрические жаровни — моя ЛЮБИМАЯ. Почему? Хорошо, потому что вы можете легко контролировать температуру с помощью простого циферблата, а не пламени. У меня их два и я ими пользуюсь ВСЕГДА! Единственный минус — короткий шнур, так что не забудьте приобрести удлинитель с тремя контактами.

Электрическая грелка Betty Crocker — точно такая же, как у меня дома.Он становится довольно горячим и идеально подходит для небольших вечеринок.

Betty Crocker Buffet Server — аналогичный, но с тремя подогреваемыми лотками по 2,5 кварты каждый.

Стекло

Эти жаровни сделаны из стекла. Зачем вам тот, который можно сломать? Ну… у любой жаровни есть плюсы и минусы. Имея одну со СТЕКЛЯННОЙ кастрюлей, вы можете делать одну вещь. Запекать в нем. Просто используйте внутреннюю кастрюлю в качестве стандартной кастрюли или формы для выпечки, которую вы обычно используете в своей духовке.Затем переместите в док-станцию ​​для разогрева, когда он выйдет из духовки! Гений

Рулонный верх

Roll top — мой второй фаворит, потому что я НЕНАВИЖУ большие громоздкие крышки. Если у гостя тарелка, полная еды, пытаться уравновесить громоздкую крышку не очень весело. Кроме того, найти место для крышек всегда непросто. Таким образом, эти жаровни имеют удобную закручивающуюся крышку, которая позволяет гостям открывать и закрывать одним быстрым движением.

6 кварт. Roll Top из нержавеющей стали — эта жаровня проста и эффективна, но все же стильна.

8 кварт. Полноразмерная жаровня с выдвижной крышкой — это как стандартная 8-квартовая жаровня. прямоугольник, но имеет закругленную вершину!! Это определенно мой любимый 8 кварт. жаровня здесь.

8 кварт. Рулонный верх из нержавеющей стали (с золотыми вставками) — это на шаг выше предыдущего с красивыми золотыми вставками.

Медь

Медные жаровни КРАСИВЫЕ! Это самые дорогие, которые вы увидите, но самые уникальные на сегодняшний день. Я могу гарантировать, что люди будут хвалить их в течение нескольких минут, увидев их.Они идеально подходят для высококлассных развлечений.

Другие идеи для подогрева пищи

Если вы ищете способы разогреть супы или соусы, вот несколько вариантов, которые могут вам понравиться:

Соусник с двойной изоляцией

Подогреватель супа из нержавеющей стали

Тройные мини-мультиварки

Крышки и крышки

Если у вас жаровня без прозрачной или стеклянной крышки, это часто доставляет неудобства. Гости захотят взглянуть на то, что находится внутри, что удерживает линии.Это также трудно сделать, жонглируя тарелкой и/или напитком. Эти пластиковые крышки отлично подходят для размещения сверху и могут открываться с ОБЕИХ сторон!

Топливо для жаровни

Существует несколько видов топливных горелок. Бренд Sterno популярен, но их много. Они длятся до 6 часов. Также убедитесь, что у вас есть пара держателей для банок из нержавеющей стали. Они отлично подходят для контроля количества тепла и позволяют легко и безопасно потушить огонь.

Как накрыть фуршетный стол

Сервировка вашего фуршетного стола должна быть чистой, свободной от беспорядка и практичной.

Первое, что вам нужно, это большой прочный стол, на который можно поставить жаровни. Лучше всего постелить белую скатерть. Если вы хотите добавить цвет поверх этого, вы можете сделать это в соответствии с вашим мероприятием или вечеринкой. Решите, в каком направлении вы хотите, чтобы очередь шла за столом. Вы хотите, чтобы гости угощались с обеих сторон стола или только с одной? Имеет ли значение направление?

Размещение тарелок с одной стороны поможет гостям понять, где начинать очередь.Не забудьте добавить подходящую сервировочную посуду, такую ​​как щипцы, вилки или ложки, на тарелку возле каждой жаровни.

Советы по использованию жаровни
  1. Обязательно добавляйте горячую воду в поддон для воды, чтобы ускорить процесс нагрева.
  2. Используйте круглые жаровни для соусов, запеканок, овощей или хлеба.
  3. Зажигайте канистры с топливом за 10–15 минут до подачи еды.
  4. Поместите пищевые лотки из нержавеющей стали в духовку, чтобы сохранить пищу теплой, прежде чем ставить их в лотки для воды.
  5. Свет стерно за 15 минут до открытия буфета.
  6. По возможности перемешайте пищу, чтобы предотвратить пригорание и помочь распределить тепло.
  7. Проверяйте уровень воды в кастрюле, чтобы убедиться, что ее достаточно на протяжении всего мероприятия.
  8. Используйте крышки, чтобы продукты оставались влажными.
  9. Если вы хотите, чтобы продукты оставались холодными, добавьте ледяную воду в поддон для воды без огня.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли готовить в жаровне?

Да! Это рекомендуется, поскольку добавление холодных блюд на поднос не является идеальным вариантом.Большинство сковород из нержавеющей стали, алюминия или стекла можно использовать в духовке.

Как долго еда может оставаться в жаровне?

Пища должна оставаться в жаровне в течение 4–6 часов, однако чем дольше она нагревается, тем суше становится пища.

Какой температуры должна быть моя пища?

Пища должна быть нагрета до 160 градусов по Фаренгейту, чтобы быть безопасной.

Как сделать жаровни красивыми?

Используйте очиститель для нержавеющей стали, если он у вас есть. При настройке сервировочной станции положите свежее полотенце на ручку крышки для приятного прикосновения. Грязь на сервировочных станциях можно предотвратить, разместив рядом тарелки, на которые можно поставить посуду.

Как сохранить пищу холодной в жаровне?

Подумайте о холодильнике! Вместо добавления горячей воды добавьте ледяную воду и уберите пламя!

Сколько воды вы наливаете в жаровню?

Вы должны добавить от 1 до 3 дюймов воды в зависимости от размера вашей жаровни.

Можно ли разогревать пищу в жаровне?

Нет. Не рекомендуется разогревать пищу. Пищу следует помещать в жаровню в ТЕПЛОМ состоянии, так как металлические емкости предназначены только для поддержания температуры пищи.

Последние мысли

Инвестируя в хорошую жаровню, вы поблагодарите себя в будущем в 10 раз. Важно приобрести лучшую жаровню, которую вы можете себе позволить, чтобы она прослужила долгое время, в путешествии, при любой погоде и при сотнях применений!

Больше интересных советов:

97 лучших идей для закусок для вечеринок

Идеи закусок для вашей следующей вечеринки

ЛУЧШИЕ советы о том, как сохранить еду теплой на следующей вечеринке

Полное руководство по подаче закусок

вариантов использования жаровни

Мы с женой любим приглашать людей и устраивать званые обеды. Когда мы готовим для наших друзей, мы готовим много еды. Итак, у нас были проблемы со временем приготовления всего, а затем изо всех сил пытались сохранить аппетитную и безопасную температуру. Но это было до того, как мы узнали обо всех возможностях использования жаровни!

Вот что мы узнали о жаровнях и о том, как их использовать:

Жаровня использует нагретую поддон для воды, чтобы нагреть меньшую кастрюлю с едой, которая находится в поддоне для воды. Вы можете использовать его, чтобы сохранить еду теплой и в безопасной температурной зоне для вечеринок и больших собраний, предохраняя пищу от высыхания (как в духовке), а с крышкой она также защищает вашу еду от мух и других насекомых.

Но на самом деле есть гораздо более удивительные способы использования жаровни.

Итак, давайте погрузимся глубже!

Если вы хотите купить небольшой кухонный прибор, не забудьте заглянуть на мою страницу рекомендуемых продуктов (щелкните, чтобы открыть мою страницу), где все мои лучшие товары разбиты по категориям.

Я всегда выбираю вещи, которыми владею, пользовался или хорошо исследовал, чтобы убедиться, что они отличные. Я также даю не только первоклассные, но и недорогие альтернативы, поэтому мой выбор подходит для любого бюджета.

Поддерживайте температуру блюд на шведском столе в жаровне из полированной нержавеющей стали (прямоугольной формы) CDS0001. Чтобы узнать цену, свяжитесь с нами по адресу [email protected] или войдите на наш веб-сайт https://t.co/wTbsIgxOvS #Caterweb #Cateringequipment #Catering pic.twitter.com/sD3thDeLdM

— Caterweb (@Caterweb) 20 января 2020 г.

Что такое жаровня?

Посуда для натирания, также известная как чаферы, — лучший способ сохранить приготовленную пищу горячей для званого обеда, фуршета или других мероприятий, где в течение определенного периода времени будет принимать пищу большая группа людей.

Жаровни бывают самых разных размеров и глубины. У них есть большая паровая кастрюля, в которой находится вода, а затем 1 или несколько меньших кастрюль вставляются в паровую кастрюлю, в которой находится еда.

Как правило, у них также есть крышки, чтобы удерживать тепло и влагу, чтобы ваша еда дольше оставалась свежей и меньше высыхала. Традиционно в качестве источника тепла вы использовали бы маленькие одноразовые банки Sterno, но вы также можете использовать электрические жаровни.

Стеллажи для посуды имеют встроенные держатели для банок Sterno.

По сути, тепло исходит снизу и нагревает воду, которую вы помещаете в ближайший ко дну паровой лоток. Затем вы помещаете лотки немного меньшего размера в поддон для воды, и еда попадает туда. Источник тепла нагревает воду, которая, в свою очередь, нагревает пищу.

В зависимости от ваших потребностей и того, как часто вы планируете использовать жаровни, вы можете купить одноразовые, взять напрокат или купить красивые.

Мы с женой покупаем одноразовые, но оставляем раму и поддон и просто покупаем новые вкладыши на каждую партию.

«С другой стороны, осталась целая жаровня с фрикадельками, совершенно нетронутыми, так что, если бы были выжившие, они могли бы перекусить». pic.twitter.com/4OfXnl1tIX

— yesthatkarim (@yesthatkarim) 24 марта 2020 г.

Каковы наиболее распространенные размеры жаровен?

Типичный полноразмерный паровой лоток для жарки имеет длину 20 дюймов и ширину 12 дюймов. Вы можете найти тогда 2″ или 3″ в глубину. Вы также можете использовать половинчатые вкладыши в полноразмерном пароварке.Половинки сковороды имеют длину примерно 10 дюймов и вставляются в 1 большую паровую кастрюлю.

Я предпочитаю пароварки глубиной около 3 дюймов.

Таким образом, остается много места для воды, и она не настолько мелкая, чтобы я не рисковал переполнить пароварку, когда ставлю в нее противни для продуктов.

Однако вы можете приобрести паровые кастрюли глубиной менее 2 дюймов, что может быть полезно для поддержания температуры пищи. Вы просто не можете налить столько воды в кастрюлю, иначе она перельется, когда вы поместите в них лотки для пищевых продуктов.Таким образом, вам может понадобиться добавить воды в ходе мероприятия.

Обычно я беру 2 половинки.

Вы также можете приобрести для них крышки, но алюминиевая фольга тоже подойдет. На модном мероприятии или фуршете вы обычно держите крышку закрытой во время подачи. Но для наших обычных званых обедов я просто держу еду накрытой, пока не придут гости.

В ресторанах или буфетах отелей вы также можете увидеть жаровни круглой или овальной формы.

Мы не выиграли чемпионат!
Вот мы и забрали ЖАРОВНИЦУ домой… #гольф #веселье #турнир #друзья фото.twitter.com/B0HkXRG28N

— Энтони Сантай (@anthonysuntay) 28 января 2020 г.

Где купить жаровню?

Жаровни можно купить онлайн на Amazon или в Walmart. Но я предпочитаю жаровни в Party City, где есть только одноразовые. Я повторно использую раму и паровой поддон и просто покупаю новые вставные поддоны, когда это необходимо.

Все компоненты приобретаются по отдельности и имеют различные размеры. Поскольку у Amazon есть все, они, конечно же, продают не только одноразовые жаровни, но и красивые жаровни из нержавеющей стали.

Таким образом, Amazon, вероятно, является лучшим выбором для жарки тарелок, если только Город вечеринок не находится за углом от вашего дома.

Однако имейте в виду, что жаровни можно арендовать и в местных магазинах товаров для вечеринок. Мы с женой так и сделали, когда поженились, так как продавец просто приносил еду и не отвечал за ее приготовление.

Так что, если вы устраиваете модное мероприятие, на котором одноразовая алюминиевая жаровня недостаточно хороша, и у вас недостаточно частых вечеринок, чтобы купить хорошие, можно взять напрокат.

Какая жаровня лучшая?

Tiger Chef производит одни из лучших жаровен для тяжелых условий эксплуатации, доступных для тех, кто ищет более долговечные жаровни помимо одноразовых.

Но лучший — это субъективный термин. Также большое значение имеет то, идете ли вы по функциональности, стилю или цене.

Для нас с женой, устраивающих 3-4 вечеринки в год для друзей в непринужденной обстановке, отлично подходят недорогие одноразовые жаровни, которые можно купить в Party City или на Amazon.

Для чего-то более приятного, многоразового и не оборачивающегося, TigerChef предлагает электрическую марлевую решетку для коммерческого использования по отличной цене, и отзывы выдающиеся. Бесплатная доставка тоже!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы проверить текущие цены на Amazon.

Однако, если у вас была многообещающая подработка в сфере общественного питания, вы, вероятно, хотите что-то более приятное с прикрепленной крышкой, которая сдвигается назад. Для этого нет лучшего варианта, чем Winware Madison 8 литров с выдвижной крышкой Chafer .

Winware — это продукт Amazon’s Choice с отличными отзывами и бесплатной доставкой. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать текущие цены на Amazon и узнать больше.

Rieber’s K-Pot #устойчивое блюдо против натирания теперь имеет приложение #remotecontrol, которое позволяет пользователям включать его удаленно; идеально подходит для регенерации или разогрева продуктов в спутниковых местах. Вы можете увидеть это на стенде P730 @HRC_Event pic.twitter.com/aixK0J8K6C

— БГЛРибер (@BGLRieber) 5 марта 2020 г.

Сколько стоит аренда жаровни?

При аренде полноразмерной жаровни для однодневного мероприятия вам придется заплатить 25 долларов.Для сравнения, одноразовые жаровни от Party City стоят немногим более 12 долларов за штуку. Потом вы сможете использовать их снова и снова.

Конечно, аренда НИЧЕГО в таком месте, как Нью-Йорк или Сан-Франциско, будет сильно отличаться от аренды в Бойсе.

Так что вам нужно будет обзвонить и проверить некоторые местные магазины товаров для вечеринок в вашем районе, где можно взять напрокат оборудование.

В зависимости от того, сколько еды у вас было и сколько человек вы планируете обслужить, вам может понадобиться от 2 до 6 жаровен или больше.

На большинство званых обедов, которые мы с женой любим устраивать, у нас часто бывает около 15-20 гостей. Мы обнаружили, что 2 больших жаровни с 2 маленькими вставными лотками работают просто отлично. Это позволяет нам сохранять 4 разных блюда горячими.

Сколько воды вы наливаете в жаровню?

1-3″ воды подходит для большинства натирающих блюд. Так. в зависимости от глубины вашего парового противня и глубины ваших вставок для продуктов, вам нужно заполнить паровой противень водой от 1/2 до 3/4.

Имейте в виду, что пустая кастрюля может просто всплыть, когда вы поставите ее в пароварку с водой.

Таким образом, вы можете проверить наполненность до того, как начнется вечеринка, чтобы убедиться, что вы не переполнили кастрюлю. Если в кастрюле слишком много воды, когда вы вставляете лоток для продуктов, вода будет переливаться через края лотка для приготовления на пару.

Слишком мало воды, и вы рискуете, что она вся испарится. Возможно, вам придется доливать воду на протяжении всей вечеринки.Это может быть довольно неуклюжим, так как вам придется снимать кастрюли с горячей едой и переносить воду в кувшине.

Для заполнения пароварки можно использовать горячую или холодную воду из-под крана. Использование горячего может немного ускорить процесс нагревания, но на самом деле это не будет иметь большого значения.

#choiceoverload Мне нужна только одна маленькая горелка для жаровни… можно я возьму одну? pic.twitter.com/b4wJs3ygz6

— Триш «Зарегистрированный избиратель» Васкес (@ElbieStudio) 4 января 2020 г.

Что такое Стерно?

Стерно — марка топлива, изготовленного из денатурата и желеобразного спирта.

Поскольку он предназначен для сжигания прямо из банки, вы просто открываете крышку и поджигаете гель внутри зажигалкой. Он будет гореть до тех пор, пока не закончится гелевое топливо или пока вы не закроете крышку, которая погасит пламя.

Бренд и торговая марка Sterno принадлежат компании Sterno Products, а название происходит от имени первоначального производителя, S. Sternau & Co.

Sterno был изобретен в конце 1800-х годов. Он сделан из этанола, метанола, воды и гелеобразователя.Он также часто содержит краситель, придающий ему розовый цвет. Метанол добавляют из-за его денатурирующего действия. Денатурация также делает его слишком токсичным для употребления.

А 7 унций. может гореть около 2 часов. Таким образом, на 1 жаровню может понадобиться до 4 топливных баков, поскольку полноразмерная жаровня вмещает 2 канистры.

По иронии судьбы, в эпоху сухого закона питье Стерно, которое для извлечения жидкости нужно было отжать через сито или ткань, стало популярным. Но, как мы уже отмечали, спирт, содержащийся в Стерно, денатурирован, поэтому Стерно на самом деле ядовит, и его нельзя употреблять ни при каких обстоятельствах.

Sterno — торговая марка, поэтому существуют и другие марки топлива для жаровни. Но, как и термины Kleenex, Crock-Pot или Chapstick, название бренда стало рассматриваться как общее описание любого бренда, который делает то же самое.

Другие марки топлива для жаровни включают Winco Pure Heat, Power Heat и другие. Некоторые банки содержат фитиль, как свечи, в то время как более традиционные гелевые банки просто предназначены для прямого зажигания.

Сколько жаровен мне нужно?

У нас с женой есть 2 полноразмерные жаровни, и они отлично подходят для небольших вечеринок.Если мы поместим в каждую по 2 половинки кастрюли, это даст нам место для 4 продуктов.

Но даже тогда я понял, как было бы неплохо иметь всего 4 майских жука и 8 вариантов еды.

Однако, если вы проводите большое мероприятие на 100 человек, вы, скорее всего, захотите арендовать жаровни. Для такой большой группы я бы порекомендовал иметь 5 полноразмерных жаровен и паровых столов для вашей линии шведского стола.

Тогда для каждого из 5 у меня будет по 4 полноразмерных лотка (всего 20 лотков).

Конечно, вам понадобится большое помещение для приготовления и разогрева такого количества еды и, возможно, аренда так называемого камбро, чтобы поддерживать температуру оставшихся сковородок с едой, пока они ждут своей очереди, чтобы пройти в фуршет.

Можно ли жаровни ставить в духовку?

Короткий ответ — да; ваша пищевая вставка, которая обычно изготавливается из алюминия или нержавеющей стали, может быть помещена в духовку.

Таким образом, если вы готовите, например, лазанью, вы можете испечь ее прямо в поддоне, а затем вынуть и поместить прямо в поддон для воды в жаровне, чтобы она не остыла.

Enchiladas — еще одно из лучших применений жаровни, так как она также может быть отправлена ​​​​прямо из духовки в жаровню. Сократите количество калорий в процессе, не жаря лепешки для своих энчилад.

Имейте в виду, что сам майский жук не предназначен для приготовления пищи, а только для ее подогрева. Поэтому всегда готовьте пищу полностью, а затем используйте майский жук, чтобы сохранить ее теплой.

Воспользуйтесь преимуществами наших индукционных жаровен: крышки из прозрачного стекла позволяют гостям любоваться вкусным содержимым, не открывая крышку, изолированные ручки и встроенная система возврата конденсата.Купите 1 жаровню и фарфоровую вставку и получите 2 бесплатно! https://t.co/YCbhqvI13F pic.twitter.com/S1MWTMRZ9z

— BauscherHepp, Inc. (@BauscherHeppUSA) 9 ноября 2019 г.

Жаровни сохраняют пищу горячей?

Жаровни предназначены для поддержания в горячем состоянии уже приготовленных и разогретых блюд. Они не предназначены для приготовления пищи или разогрева холодных блюд. Всегда кладите горячую пищу в жаровни, чтобы они оставались в безопасной температурной зоне.

Как мы уже упоминали, жаровня не предназначена для приготовления пищи.На самом деле он даже не предназначен для того, чтобы брать холодную приготовленную пищу и разогревать ее (хотя он немного делает это).

Таким образом, жаровня лучше всего подходит для того, чтобы полностью приготовленная и горячая пища оставалась горячей; поддержание температуры, при которой еда уже находится.

Жаровни работают за счет использования топлива (обычно Sterno) для нагревания большой неглубокой кастрюли (называемой паровой кастрюлей) с водой. Затем пароварка нагревает кастрюлю с едой над ней.

Продукты в лотке остаются теплыми.

Поскольку пища не нагревается напрямую, как в духовке или на плите, пища, как правило, не пригорает и не прилипает ко дну кастрюли, а влага из пароварки предотвращает высыхание пищи.

Следите за большими порциями, чтобы убедиться, что вода в пароварке не закончилась, и помните, что банки Sterno следует менять примерно каждые 2 часа.

# Совет по безопасности пищевых продуктов по контролю температуры: избегайте опасной зоны, патогены любят играть / размножаться / есть / какать в еде # пищевое отравление pic. twitter.com/Cdoev7pCw2

— Джим Чан (@phijimchan) 3 октября 2014 г.

Как долго можно поддерживать температуру пищи в жаровне?

После того, как пища будет полностью приготовлена, ее можно хранить в жаровне до 6 часов.Чем дольше она остается в жаровне, тем менее свежей она становится, и некоторые виды продуктов сохраняются лучше, чем другие.

С точки зрения безопасности пищевых продуктов, для обеспечения безопасности продукты должны постоянно иметь температуру выше 140 ° по Фаренгейту.

Под опасной температурой пищевых продуктов понимается температура пищи от 41° до 140° по Фаренгейту.

В этой опасной зоне продукты питания более подвержены размножению бактерий, которые могут привести к заболеваниям пищевого происхождения. Имейте в виду, что обычно считается нормальным, если пища находится в опасной зоне до 2 часов.Но помимо этого существует риск пищевого отравления.

Пищевые продукты, наиболее подверженные размножению бактерий в опасной зоне:

  • Говядина, птица, свинина, морепродукты
  • Яйца или молочные продукты
  • Ростки фасоли
  • Некислые соусы

Если вам нужна дополнительная информация, посетите страницу Министерства сельского хозяйства США, посвященную советам по безопасности пищевых продуктов для вечеринок.

#buffetserver ROVSUN Жаровня на 8 кварт, кейтеринг из нержавеющей стали, подогреватель для ресторана, прямоугольная буфетная плита с лотками для еды размером 3 1/3 и складной рамой для вечеринки (1 упаковка) https://t.co/6hWu9ploVx pic.twitter.com/gKjhV7Sygz

— FrankBailey (@FrankBa34378800) 8 января 2020 г.


Так что же такое . . .

9 удивительных способов использования жаровни, о которых вы, вероятно, не знали?

1. Соусы для пасты

Если у вас есть готовая паста, просто добавьте ее в оливковое масло первого отжима и держите в тепле в одной из жаровен.

Если сбрызнуть его соусом, а затем положить на него майский жук, он быстрее испортится.Также хорошей идеей будет слегка недоварить макароны, чтобы у них был хороший твердый укус, который хорошо держался на майском жуке.

Затем добавьте 2 или более соусов в другие чаферы и позвольте гостям выбрать соус и количество соуса, которое они хотят.

Вкусный томатный соус прекрасно сочетается с майскими рулетами, но даже альфредо или песто тоже подойдут.

2. Горячий хлеб или булочки

Если вы нарезали говядину или рваную свинину в миске, угостите своих гостей угощением и возьмите с собой 1 половину сковороды для хлеба и/или булочек.

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем теплый хлеб? Нет, это ответ, который вы искали. Это одно из лучших применений жаровни.

3. Мясные соусы

Несмотря на то, что жаровня не сушит пищу так сильно, как в духовке, она все же становится суше, чем дольше она стоит. Чем больше поверхность подвергается воздействию воздуха, тем выше вероятность роста бактерий.

Таким образом, одним из лучших вариантов использования жаровни является мясо в соусе.

Это может быть говядина, курица или свинина в соусе барбекю, а также полоски говядины фахита в соусе сальса или фрикадельки в соусе для пасты.

4. Лазанья или другие запеканки

Это не проблема для жарки блюд, так как все, что можно приготовить прямо в кастрюле, которую вы затем кладете в майку, очень просто и легко.

Таким образом, любая запеканка и особенно лазанья – одно из лучших применений жаровни.

Ризотто особенно вкусен в тепле! Так что найдите минутку и ознакомьтесь с моим постом о том, как приготовить ризотто без вина.

5. Соус из шпината или крабов

Соусы также отлично подходят для жаровни (хотя они также хорошо работают в мультиварках).

Если вы используете одну из насадок для теплого хлеба, как я упоминал в № 2, они могут быть универсальными и работать также с соусами.

6. День Благодарения, Ханука или рождественские обеды

Праздничные застолья становятся намного проще и остаются одним из самых лучших способов использования жаровни.

Многие блюда можно приготовить в полусковороде, а затем просто переложить прямо в жаровни, освободив так необходимое место в духовке.

Такие вещи, как начинка, картофельное пюре, запеканка из стручковой фасоли или говяжья грудинка, тушеная в вине, подойдут очень хорошо. И, конечно же, было бы здорово оставить 1 половину сковороды для теплой халы!

7. Запеченные закуски

В нашем доме было устроено много вечеринок с восхитительной едой, приготовленной с нуля. Но вы знаете, что? Иногда у нас нет времени, энергии или желания делать все с нуля.

Итак, мы покупаем большое количество замороженных закусок, таких как:

  • Такитос
  • Мини-киш
  • Мини спаникопита

Затем мы их выпекаем и просто выкладываем в половину формы, чтобы они оставались теплыми.Поскольку вы не готовите их в соусе, вы можете легко комбинировать разные в одной сковороде.

8. Шоколадное фондю

Хороший званый обед не может обойтись без десерта, а шоколадное фондю в жаровне готовится быстро и просто. Просто добавьте тарелку с нарезанными фруктами на шпажках рядом с майским жуком, и все готово.

Шоколадное фондю невероятно легко приготовить. Просто растопите кусочки полусладкого и/или молочного шоколада с молоком, небольшим количеством сливочного масла и немного ванильного экстракта со щепоткой соли в пароварке и взбейте до однородной массы.

Налейте в чафер и согрейте, и готово!

9. Чили

Прекрасное блюдо для публики в холодную погоду. Чили невероятно легко приготовить и согреть в жаровне. Он также чрезвычайно универсален в том смысле, что вы можете использовать бобы или без бобов, говядину, индейку или другое мясо (или без мяса).

И это одно из тех блюд, которые лучше хранятся, чем дольше они нагреваются, поэтому вкусы естественным образом объединяются, чем дольше они находятся в мисках.

Мы рассмотрели все варианты использования жаровни, которые вы искали?

В этом посте мы подробно рассмотрели мир жаровни.

Мы немного изучили историю, как они работают, разные стили и ответили на все главные вопросы.

В частности, мы рассмотрели некоторые из лучших вариантов использования жилета в качестве жаровни, так что ваша следующая вечеринка или собрание станет настоящим хитом!

Если вы хотите купить небольшой кухонный прибор, не забудьте заглянуть на мою страницу рекомендуемых продуктов (щелкните, чтобы открыть мою страницу), где все мои лучшие товары разбиты по категориям.

Я всегда выбираю вещи, которыми владею, пользовался или хорошо исследовал, чтобы убедиться, что они отличные.Я также даю не только первоклассные, но и недорогие альтернативы, поэтому мой выбор подходит для любого бюджета.

 

 

Надежный и эффективный настольный подогреватель пищи

Выберите из огромного разнообразия невероятно эффективных и прочных столовых подогревателей на Alibaba.com для всех видов общественного и коммерческого общественного питания. Эти продукты соответствуют оптимальным стандартам и обеспечивают длительную работу по доступным ценам. Настольный подогреватель пищи , доступный здесь, изготовлен из прочных материалов для большей долговечности и выпускается в различных моделях, соответствующих индивидуальным требованиям.Эти настольные мармиты являются экологически чистыми продуктами и предлагают экономичные варианты для различных предприятий. Покупайте их у ведущих продавцов и оптовиков на сайте по привлекательным ценам и выгодным предложениям.

Широкий выбор настольных подогревателей пищи , доступных на сайте, изготовлен из различных качественных материалов, которые обеспечивают максимальную долговечность и достаточно устойчивы, чтобы противостоять грубому использованию и другим внешним воздействиям. Эти прочные и профессиональные настольные подогреватели пищи в основном отполированы до зеркального блеска и также могут применяться в тяжелых условиях. Разнообразный настольный подогреватель пищи , предлагаемый в продаже, представляет собой универсальное решение для всех ваших потребностей в сфере общественного питания и обслуживания и может быть полностью настроен в соответствии с вашими требованиями.

Вы можете найти несколько разновидностей настольных подогревателей пищи различных цветов, форм, размеров, функций и способов использования в соответствии с вашими индивидуальными требованиями. Эти продукты также доступны в виде интеллектуальных решений, таких как интеллектуальные роботы, для удовлетворения ваших потребностей, особенно применимых к модернизированным ресторанам.Вы можете найти настольный подогреватель пищи , например, кухонные принадлежности, газовые духовки, оборудование для общественного питания и многое другое. Эти настольные подогреватели пищи также включают в себя такое оборудование, как дозаторы бензина или дизельного топлива, банкоматы, чистящее оборудование и многое другое в качестве экстренных государственных служб.

Alibaba.com предлагает несколько вариантов подогреватель пищи , чтобы сэкономить ваши деньги и купить эти продукты, не выходя за рамки бюджета. Эти продукты доступны по заказу OEM и поставляются в индивидуальной упаковке.Они сертифицированы по стандартам ISO, CE и имеют послепродажное обслуживание.

Жаровня — CooksInfo

Серебряная жаровня из коллекции Художественного музея округа Лос-Анджелес. Fæ / wikimedia / 2013 / Public Domain

Жаровня — это накрытая посуда, стоящая над кастрюлей с водой, которая, в свою очередь, находится над источником тепла. Источник тепла заставляет кастрюлю с водой испаряться, что, в свою очередь, поддерживает температуру пищи.

Предназначены для использования вне кухни в общественных помещениях, чтобы поддерживать температуру пищи во время подачи.Следовательно, они часто довольно причудливы. Их можно использовать для поддержания тепла за обеденным столом или буфетом или даже для приготовления пищи за столом или буфетом. И наоборот, чтобы еда оставалась охлажденной, вы наполняете лоток льдом и небольшим количеством воды и не включаете источник тепла (очевидно).

Крышка может быть откидной или подъемной. Более современные модели имеют вентиляционные отверстия в крышке, позволяющие выходить конденсату, помогая предотвратить размокание пищи внутри.

Современные обычно изготавливаются из нержавеющей стали.Другими популярными материалами в прошлом были хром, серебро, серебро и медь. Все требует хорошей полировки, чтобы выглядеть презентабельно. Производители даже изделий из нержавеющей стали, похоже, рекомендуют мыть вручную.

Для жарки в домашних условиях источником тепла является что-то вроде банки Стерно. Наполните поддон горячей водой из чайника. Таким образом, ваша еда не остынет, ожидая, пока вода нагреется. Не поднимайте пламя Стерно слишком высоко: вам не нужно сильное кипение, из-за которого вода выкипит на стол.

Также можно купить электрические.

Те, что предназначены для наружного использования, имеют металлические кастрюли внутри, тиковое покрытие снаружи. Деревянный корпус помогает уменьшить потери тепла на ветер и т. д.

Вы можете арендовать жаровни разных размеров для вечеринок.

Очень большие, плоские, неглубокие используются предприятиями общественного питания и ресторанами на фуршетных столах.

Кейтеринговые жаровни на фуршетный стол. Мария-Энн Рот / Pixabay.com / 2014 / CC0 1.0

Заменители

Пароварка

История

Книга рецептов жаровни.Интернет-архив книжных изображений / flickr / 1896 / Public Domain

Чафинг был особенно популярен на рубеже 1900-х годов. Они позволяли готовить еду в местах, где не было полностью оборудованных кухонь, и в этом смысле удобства они действовали, возможно, как современные микроволновые печи или тостеры.

Студенты университетов, проживающие в общежитиях, получат в подарок одну для приготовления пищи в своих комнатах, а также книгу рецептов, специально подходящую для приготовления жаровни. Молодые мужчины и женщины, получившие где-нибудь собственную комнату, чтобы войти в рабочий мир, часто покупали ее, чтобы позволить себе простое и экономичное приготовление еды в своей комнате.

«Сегодня ни один предуниверситетский наряд студентки не обходится без жаровни — это непременное условие ее всеобщей популярности в предстоящей ей новой жизни. Ее первые письма домой содержат восторженные рассказы о пикантных смесях, поедаемых после учебных часов дюжиной или более «просто голодных» друзей, рассказы, которые заставляют ее мать выглядеть встревоженной, а верхнюю губу ее незамужней тетушки заметно напрягать, когда она восклицает: «Как может ли кто-нибудь переварить пищу, приготовленную в спальне!» — Сэнфорд, Марта Кобб.«Жаровня и студентка». Женский домашний компаньон, апрель 1904 г.

Литература и знания

Медная жаровня с латунными ручками, Музей Виктории и Альберта. VAwebteam/wikimedia/2007/CC BY-SA 3.0

«Зимой у нас есть вещи легкоусвояемые, приготовленные в жаровне. Мальчикам это очень нравится. Раритет по-валлийски усваивается намного лучше, чем сладости, хотя многие смотрят на него с ужасом. У моего мальчика в колледже есть жаровня, которую он использует. — Разговор с миссис Рорер: Кусочки мудрости от этого опытного диетолога. Нью-Йорк Таймс. 20 октября 1891 г. Стр. 32.

Примечания к языку

«Натирание» происходит от французского глагола «chauffer», означающего «нагревать».

Термин довольно старый, уже существующий к началу 1600-х годов: «Эта улица принадлежит по большей части Основателям, отливающим подсвечники, жаровни, ступки для специй и тому подобное». [«Colemanstreete warde», «Обзор Лондона», Джон Стоу: перепечатано из текста 1603 г. (1908 г.), стр.276-285]

Жаровня, вид сбоку. Пегги и Марко Лахманн-Анке / Pixabay.com / 2016 / CC0 1.0

.

Leave a Comment