Поваренок молочная девочка: Торт молочная девочка рецепт с фото

Торт молочная девочка поваренок. Торт молочная девочка – привет из Германии

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень вкусный, красивый и оригинальный торт «Молочная девочка» рецепт с фото пошагово в домашних условиях указан чуть ниже.

Такой десерт готовится просто и быстро, не требует особой подготовки и множества дорогих или экзотических продуктов. Классический торт станет идеальным украшением праздничного стола, а также превосходно подойдет для обычного чаепития в приятной обстановке. Итак, начинаем готовить!

Ингредиенты:

1. Сгущенное молоко – 400 гр;

2. Куриное яйцо – 2 шт;

3. Пшеничная мука – 130-140 гр;

4. Разрыхлитель – 15 гр;

5. Сливки (жирность не менее 30%) – 500 мл;

6. Пудра сахарная – по вкусу.

Я обычно беру 60-80 гр пудры, поскольку не люблю чересчур сладкие блюда. Вы можете положить ее согласно своим вкусовым предпочтениям.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить основу торта в домашних условиях, нужно всего 4 ингредиента.

Готовим коржи:

1. Тщательно моем яйца комнатной температуры, разбиваем их в блюдечко и хорошо взбиваем венчиком либо же вилкой. Добавляем к ним сгущенное молоко и тщательно перемешиваем.

2. Аккуратно просеиваем к яичной смеси муку, непрерывно помешивая, и кладем разрыхлитель. Снова все мешаем, избегая появления комочков.

3. Теперь берем разъемную форма (у меня силиконовая с диаметром 20 см), застилаем ее вырезанными из пергамента кружками.

4. Необходимо взять 2 столовые ложки теста и размазать тонким слоем по бумажному шаблону.

5. Выпекать корж следует около 5 минут при температуре 200 градусов, нам требуется сделать 6 коржей. После того, как корж будет готов, его надо извлечь из духовки, перевернуть, аккуратно убрать пергаментный круг и выложить на пекарскую бумагу остывать.

6. Таким образом выпекаем все 6 коржей. При этом важно не разрушить коржи, а также предупредить их склеивание, для чего каждый слой уже запеченного теста выкладывают по отдельности и на расстоянии.

Готовим крем:

1. Пропитка для нашей «девочки» делается очень просто, достаточно лишь как следует взбить хорошо охлажденные сливки с пудрой. Также сюда можно добавить немного ванилина.

Сборка торта:

1. Выкладываем коржи послойно, старательно промазывая каждый кремом.

2. Украшаем бока, ровно разглаживая крем по их поверхности.

3. Осталось лишь украсить верх тортика остатками крема и крошкой от коржей, если они немного поломались и поставить его пропитаться в холодильник на несколько часов. Теперь можно подавать, приятного аппетита!

Попробуйте поэкспериментировать с рецептом. Например, приготовьте этот десерт со сметанным кремом и добавьте в него щепотку корицы, горсть орехов, ложку цитрусовой цедры или еще что-нибудь вкусное и необычное. Моя подруга любит делать кофейный крем, мне больше по душе шоколадный, так что же мешает вам использовать свой любимый крем для изготовления такого замечательного тортика?

В тесто для коржей можно добавить какао или даже орешков, а когда они запекутся, использовать для пропитки немного коньяка или рома. Некоторым нравится делать коржи сочнее путем поливания их сиропом – из варенья, ванильным или любым другим. Еще одна идея — испечь 3 коржика с добавлением какао и 3 обычных, и собрать из них тортик-зебру. Другой вариант – сделать дополнительный корж, мелко раскрошить его и использовать для посыпки готового тортика.

Что касается украшения, то я обычно делаю торт с фруктами – это вкусно, красиво, ярко и полезно. Можно использовать ягоды, консервированные плоды, цукаты, шоколадную стружку и еще много чего. Другой вариант разнообразить сладость – сделать крем с маскарпоне ил вареньем. Главное – готовить с удовольствием, применяя только свежие и качественные продукты!

Делитесь отзывами в комментариях и не забывайте подписаться на рассылку, чтобы мгновенно узнавать о новых рецептах!

Самый вкусный и аппетитный торт для нас – этот тот, по внешнему виду которого можно понять его суть и вкус. Торт молочная девочка своим внешним видом раскрывает все о себе: легкий, не приторный, нежирный, молочный. Торт получается очень мягким и однородным. Сливочные коржи хорошо впитывают крем и становятся сочными, но хорошо сохраняют форму.

Этот торт стал очень популярным в последнее время. И это не удивительно, так как готовится торт просто в домашних условиях, а в его состав входят доступные ингредиенты. Тесто для коржей готовится методом «смешать все», очень легкий рецепт.

Классический вкус торта – молочный. Сливочные коржи и взбитые сливки в крем. Но мы разбавили его слегка освежающим ягодным вкусом и пломбирным кремом. Получилось очень вкусно.

Из указанных количеств ингредиентов получится тортик около 2 кг, Ø 18 см, высотою 10 см. На 8-10 человек должно хватить.

Для бисквитов

• Мука — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Сгущенка — 340 г
• Сливочное масло — 70 г
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка

Для пропитки бисквитов

• Вода — 150 мл
• Сгущенка — 2 ст.л.

Йогуртовый крем

• Густой йогурт — 500 г
• Сливки 33% — 125 г
• Желатин — 15 г
• Вода — 80 г
• Сахарная пудра — 40 г

Крем-пломбир

• Сметана 20% — 175 г
• Сахар — 50 г
• Ванилин — 1 г
• Мука — 1,5 ст.л.
• Сливочное масло — 55 г

Дополнительно в начинку

• Фрукты — по вкусу
• Джем — по вкусу

Приготовление коржей для торта

Для приготовления коржей используйте проверенную сгущенку, не экономьте.

Сливочное масло растопить и дать ему охладиться до комнатной температуры.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

Яйца взбивать со щепоткой соли и ванильным сахаром до однородности пару минут.

К яйцам добавить сгущенное молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешивать тесто до однородности.

По консистенции получится густое тесто, форму которому будем придавать с помощью ложки.

Выложить тесто в форме круга перед выпечкой можно тремя способами:

1. Выложить тесто в кольцо, убрать кольцо и выпекать корж. Такой способ очень удобный если у вас есть металлическое кольцо нужного диаметра.
2. Начертить на пергаменте круг нужного диаметра и распределять тесто с обратной стороны пергамента (чтобы не перебивался графит).
3. Формировать корж из теста на глаз.

Я использую третий метод, так как готовила торт уже не раз, и это очень удобно. Я знаю, что мне понадобится две ложки теста на один круг. Начинаю выкладывать с центра и размазывать по кругу. Время от времени сравниваю с дном от формы нужного диаметра. Если корж получается не совсем ровным, или немного больше формы — это ничего. Все равно после выпечки нужно будет обрезать корж под форму, и все неточности исчезнут.

Выпекать корж в разогретой духовке до 185 °C 8-10 минут. Сделайте пробный корж в своей духовке, температура и время могут немного отличаться. К примеру, если я ставлю температуру на 190 градусов, края быстро высыхают и подгорают.

Коржи диаметром 18 см можно выпекать одновременно по 2 штуки.

Этот десерт носит такое название не только из-за нежного молочного вкуса, но и из-за цвета. Тесто и крем остаются светлыми, подкрашивать их не надо. Торт состоит из нескольких воздушных бисквитных слоёв, промазанных нежнейшим кремом. Тесто содержит достаточное количество сахара, поэтому крем делается не очень сладким. Он изготавливается с применением сметаны, сливок или творога. Вкусный крем получается из сливочного сыра, такого как «Маскарпоне». Никаких дефицитных продуктов не потребуется, времени для пропитки не нужно. Торт Молочная девочка готовится очень быстро, также быстро он исчезает со стола.

Классический вариант с прослойкой из сливок

Традиционно основа для такого десерта готовится с применением сгущенного молока. Для декорирования и улучшения вкуса возьмите полстакана дробленых грецких орехов.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие составляющие:

Для теста:

• молоко сгущенное цельное — 400 граммов;
• яйца — 2-3 штуки;
• разрыхлитель для теста — две столовые ложки;
• мука — 160 граммов.

Для кремовой прослойки:

• сливки (жирность не менее 22%) — 400 миллилитров;
• пудра сахарная — 140 граммов.

Для заливки:

• сметана — 60 г;
• масло сливочное – ½ стандартной пачки;
• сахарный песок — 125 граммов;
• порошок какао – 60-70 граммов.

Способ приготовления

Приступим к замешиванию теста:

1. Соедините в единую массу сгущенку, яйца, разрыхлитель.
2. Просейте муку, всыпьте в полученную смесь, разбейте миксером до исчезновения всех комков. Тесто получается довольно жидким, как на оладьи.
3. Дно формы застелите пергаментом и выложите две столовые ложки теста, равномерно распределите его по дну формы. Выпечка происходит очень быстро, через 4-6 минут корж можно извлекать.
4. Из замешанного теста должно получиться 5-6 коржей. Аналогично испеките все остальные. Поверхность получается довольно липкая, разложите для остывания по одному.
5. В охлажденные сливки всыпайте сахарную пудру частями, взбивайте миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Готовый крем должен достичь прочности, не терять формы.
6. На остывшие лепешки нанесите крем, на одну понадобится две столовые ложки. Соберите торт, смажьте кремом боковые части.
7. Чтобы залить десерт глазурью, разотрите сахар с какао, добавьте сметану. В небольшой кастрюльке доведите эту смесь до кипения. Держите на огне не переставая постоянно помешивать, пока все кристаллики сахара не растают. Добавьте сливочное масло, хорошенько вымешайте. По достижении однородности уберите с плиты.
8. Остудите глазурь, не позволяя ей застыть. Залейте шоколадной глазурью поверхность торта, а боковые поверхности засыпьте дроблеными орехами.

В настаивании торт не нуждается, можно сразу разрезать его на порционные куски и приступать к дегустации. Лакомство получается сочным и мягким.

Десерт с творожным кремом

Очень вкусную Молочную девочку можно приготовить, добавив в крем творог. Все продукты должны иметь комнатную температуру.

Ингредиенты

Масло должно быть мягким:

Для мучной основы:

• молоко сгущенное цельное с добавлением сахара – 380 граммов;
• яйца — 2 штуки;
• масло сливочное — 100 граммов;
• сахар ванильный — один пакетик;
• мука высшего сорта – 1+1/3 стакана;
• разрыхлитель — столовая ложка без горки.

Для прослойки:

• творог жирный — 200 граммов;
• сахарная пудра — 100 граммов;
• сливки охлажденные жирные — два полных стакана.

Способ приготовления:

Замесим тесто:

1. В муку всыпьте разрыхлитель. Яйца взбейте, посолите и добавьте ванильный сахар. Перемешайте яйца со сгущенкой, мягким сливочным маслом и мукой. Энергично и быстро замесите тесто, главное, чтобы оно было однородным по структуре. По своей структуре тесто должно напоминать густую сметану.
2. Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой, помещаем две столовых ложки теста, выравниваем.
3. Жар в духовке составляет 180-190 градусов. Продолжительность выпечки небольшая, приблизительно 7-8 минут. Едва тесто зарумянилась, оно готово. Остужаем коржи на решетке, разместил их по одному во избежание слипания.
4. Творог желательно протереть через сито. Взбиваем охлажденные сливки на средней скорости миксера, постепенно увеличивая ее. Подсыпаем сахарную пудру, продолжая взбивание до образования крепкой прочной густой массы. Общее время взбивания приблизительно 5-6 минут. Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с творогом.
5. Перемазываем коржи кремом, на каждый потребуется примерно две столовые ложки. Не забываем смазывать боковую поверхность и верх торта.

Декорируем наше лакомство. Поверхность можно присыпать молотыми орешками, кокосовой стружкой, какао. Здесь всё зависит от вашей фантазии. В итоге наш торт Молочная девочка с творожным кремом не только вкусно, но и полезно!

Десерт из мультиварки

Новые кухонные приборы всё чаще вытесняют старые испытанные духовки. С помощью мультиварки можно испечь прекрасный торт.

Ингредиенты

Все продукты очень доступны:

Для теста:

• сгущенное молоко — 600 миллилитров;
• мука высшего сорта — 2 стакана;
• яйца — 3 штуки;
• разрыхлитель — 1 столовая ложка;
• сливочное масло для смазывания чаши;
• соль -1/2 чайной ложки.

Для крема:

• молоко — 5 стаканов;
• манная крупа — 120 граммов;
• сахарный песок — один стакан;
• ванилин — один пакетик;
• масло сливочное — 350 граммов.

Способ приготовления:

Тесто выпекается одним коржом:

1. Соединяем все ингредиенты для теста, тщательно перемешиваем.
2. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто.
3. Устанавливаем режим «Выпечка», продолжительность процесса 60 минут. По истечении этого времени деревянной палочкой проверяем готовность. В случае необходимости добавляем время выпечки. Извлекаем из мультиварки, охлаждаем на решетке.
4. Доводим молоко до кипения, струйкой всыпаем манную крупу. Добавляем сахар, варим густую манную кашу. В готовую кашу добавляем ванилин, остужаем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока оно не станет белого цвета. По паре ложек добавляем в манную кашу, не переставая перемешивать массу миксером. Следите, чтобы крем не расслоился.
5. Остывший корж разрезаем на 5 слоёв, промазываем их кремом. Также смазываем верхнюю поверхность и бока нашего десерта.

Можно отправить лакомство на пару часов в холодильник, а можно употреблять сразу. Тортик получается сочный и мягкий.

Выпечка на сковороде

Если уж так получилось, что нет ни духовки, не мультиварки, попробуем испечь этот десерт на сковороде.

Ингредиенты

В этом варианте тесто достаточно плотное:

Для теста:

• мука белая — 3 стакана;
• молоко сгущенное — одна банка;
• сода (погасить двумя чайными ложкой уксуса) — одна чайная ложка;
• яйца — 2 штуки;
• ванилин — пакетик.

Для прослойки:

• молоко — два полных стакана;
• яйца — 2 штуки;
• сахарный песок — три четверти стакана;
• мука — 50 граммов;
• масло сливочное — 200 граммовая пачка.

Для украшения:

Способ приготовления

Сначала готовим крем:

1. Приступаем к приготовлению прослойки, так как коржи необходимо промазывать, не дожидаясь полного остывания. Разболтайте яйца, добавьте сахар и молоко. Смесь хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка. Поместите массу на водяную баню и, помешивая, варите до загустения.
2. Остывшую заварную массу смешайте с мягким маслом, взбейте и накройте крышкой. Крем должен получиться довольно жидким.
3. Смешайте молоко сгущенное с яйцом и содой, всыпьте муку и замесите тесто. Оно должна остаться мягким!
4. Разделите на 8 комочков, раскатайте каждый в тонкий круг диаметром приблизительно 24-26 см. Наколите тесто вилкой, перенесите на сухую сковородку.
5. Огонь установите минимальный, если есть такая возможность, под сковородку поместите рассекатель пламени. Через пару минут корж необходимо перевернуть. Приблизительно за 5 минут тесто пропечется.
6. Подровняйте края по тарелке подходящего размера, смажьте теплым кремом. Точно также приготовьте оставшиеся коржи и соберите торт. Оставьте две столовых ложки крема.
7. Уберите торт на холод.
8. Растопите плитку белого шоколада, перемешайте с оставшимся кремом и нанесите узор на поверхность лакомства.

Из-за того, что коржи намазывались еще в теплом состоянии, выпечка пропитается очень быстро.

Этот десерт пришел к нам из Германии. Там он получил свое имя в честь немецкого сорта сгущенного молока, и это название прижилось среди хозяюшек. Под таким не совсем привычным именем он попал на российские просторы. Наши кулинары по достоинству оценили его нежный молочный вкус и простоту приготовления, с удовольствием готовят на любые праздники.

Еще по теме:

Хотите устроить романтический ужин с легким, но изысканным десертом? Попробуйте испечь торт для влюбленных. Именно таким лакомством принято смаковать в Германии. В нашей стране большую популярность приобрел рецепт торта «Молочная девочка». Рецептурные традиции немецких кондитеров успешно прижились в русской кухне.

Нежнейший десерт родом из Германии

Впервые рецепт торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом был опробован немецкими кондитерами. С тех пор иммигранты распространили по всем уголкам земного шара легенду об этом десерте. Приготовить его в домашних условиях — сущий пустяк. Изюминка такой выпечки кроется в пломбирном креме. Хотя современные хозяйки ни перед чем не останавливаются и используют другие пропитки, в том числе и из сгущенного молока.

Читайте также:

• Крем для бисквитных коржей из сметаны и сгущенки
• Сметанный крем для торта: рецепты приготовления с творогом

Если вы хотите приготовить традиционный торт «Молочная девочка», рецепт с фото мы вам расскажем. Но перед этим давайте заострим внимание на некоторых хитростях:

• тесто по своей консистенции напоминает густую сметану: ни больше, ни меньше;
• выпекать коржи следует только на пергаменте;
• чтобы задать нужную форму, как правило, круглую, на бумаге расчерчивается круг с помощью тарелки или блюда;
• жидковатое тесто на форме распределяется с помощью лопатки или пальцев;
• испеченные коржи получаются неровными, но это умело скрывается воздушным пломбирным кремом;
• настоящий пломбир для крема можно приготовить из очень жирных, лучше домашних сливок;
• если вы городской житель, купите сливки с концентрацией жира 33%, но не меньше;
• если вы планируете украсить торт мастикой, выровнять его нужно с помощью сметанного крема;
• жирный крем сыграет роль шпатлевки перед нанесением мастики;
• неровности коржей можно обрезать;
• не спешите утилизировать обрезки, измельчите их в крошку, а затем украсьте этой массой торт.

Теперь вы во всеоружии, вернее, знаете все хитрости приготовления этого изысканного десерта. Даже если украшение и фантазия у вас прихрамывают, на это никто не обратит внимание. Вкус, нежность и аромат такого торта произведет неизгладимое впечатление на любого гурмана.

Состав:

• 2 яйца;
• 0,3 кг сгущенного молока;
• 1 упаковка разрыхлителя;
• 0,2 кг просеянной муки;
• 0,5 л сливок;
• 1 банка консервированных персиков;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление:

• Минимальный набор продуктов — максимум гастрономического удовольствия. Проверим по списку наличие необходимых ингредиентов. Всего для теста нам нужно 4 единицы продуктов.

• В пиалу или чашу выльем сгущенное молоко, только цельное и натуральное.
• Добавим яйца.
• Для взбивания нам понадобится миксер или блендер.
• Бывалые хозяйки могут превратить любые продукты в однородную массу и ручным венчиком.

• Возьмем отдельную сухую посуду.
• В нее просеем муку и смешаем с разрыхлителем. Упаковки бывают разные, нам понадобится в среднем 10 г разрыхлителя.
• Добавим кондитерский цемент в пиалу с взбитыми яйцами.

• Не останавливаемся на середине пути и продолжаем активно взбивать тесто для коржей.

• Изначально вас будет пугать его жидкая консистенция, но по мере обработки масса начнет густеть.

• Возьмем рулон пергаментной бумаги.
• Отрежем кусок шириной не более 26 см.
• Обведем тарелку или блюдо карандашом и получим окружность, соответствующую размерам нашего коржа.
• Чертеж выполняйте в соответствии с размером противня.

• Раскладываем пергамент на противне, в центр окружности выкладываем буквально одну, максимум 1,5 ст. л. теста.
• Размажем тесто равномерно, не вылезая за пределы круга.

• Духовку включим и разогреем до температурной отметки в 190-200°.
• Не поленитесь засечь время, иначе последствия могут быть плачевными, и вместо ароматного коржа мы достанем горсть углей.

• Такая же участь ожидает и остальные коржи.
• Не пугайтесь, если они получились тоненькими, именно этого мы и добивались.
• Помните золотое правило: чем больше теста на пергаменте, тем толще корж?
• На кулинарном поприще мы все — Юлии Цезари, поэтому совместим приятное с полезным. Параллельно будем готовить крем.
• Проверим наличие необходимых ингредиентов по списку.

• Маленький секрет: чтобы добиться нужной консистенции пломбирного крема, сливки и чашу мы поставим в холодильник. Нам нужны холодные продукты.
• Как только мы извлекли из холодильника сливки, немедля начинаем их взбивать.

• Через несколько минут увеличим скорость работы венчиком вдвое.
• Теперь нам нужно еще две руки, для того чтобы добавлять сахарную пудру.
• Сахарную пыль просеиваем через сито и постепенно вводим в сливочную массу.
• Примечание: крем готов, когда на его поверхности будут образовываться бороздки.
• Тем временем мы открыли банку с персиками, слили сок и измельчили их слайсами.

• Еще одна хитрость: немного персикового сиропа можно использовать для пропитки коржей.
• Начинаем стройку — собираем торт.
• Кремом смазываем поверхность каждого коржа, не забываем и о боковой части.

• Между коржами выложим кусочки персиков.
• Любая выпечка смотрится аппетитнее и привлекательнее, если она оригинально украшена.
• Включаем фантазию и украшаем наш торт.

Кондитерский совет: торт лучше отправить на всю ночь в холодильник. Если вы не располагаете таким количеством времени, достаточно будет и одного часа.

Гению-кондитеру на заметку

Вы уже ознакомились с классическим способом приготовления десерта «Молочная девочка». Рецепт торта под мастику практически аналогичен, но все-таки есть парочка нюансов. Конечно, мы ничего не утаим и расскажем, как сделать торт «Молочная девочка». Пошаговый рецепт? Пожалуйста! Записывайте поскорее. Обратите внимание, что нам придется потратиться на приобретение конфет «Маршмеллоу». Зачем? Вы сейчас узнаете.

Состав:

• 0,5 кг просеянной муки;
• 0,4 кг конфет «Маршмеллоу»;
• 5 яиц;
• ваниль — по вкусу;
• 1 кг сахарной пудры;
• 0,5 л сметаны;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• 1 шоколадная плитка;
• 0,2 кг сливочного масла;
• 100 г пищевого крахмала;
• 1 банка сгущенного молока.

Приготовление:

1. Зефирные конфетки выложим в стеклянную чашу и отправим в СВЧ-печь ровно на 1 минуту. Результат — однородная тягучая смесь.
2. Теперь добавляем постепенно в эту массу просеянную сахарную пудру.
3. Как только вы заметили, что зефир берется комками и не прилипает к стенкам чаши, поступите следующим образом. На горизонтальную поверхность насыпьте крахмал.
4. Выложите эту массу и продолжите замес, добавляя сахарную пудру.
5. Эластичная масса готова. Тесто? Нет, это мастика.
6. Облачим ее в пленку для пищевых продуктов и отправим в холодильную камеру.
7. В отдельной пиале приготовим классическое тесто для немецкого десерта.
8. Вы уже знаете, что нам нужно всего четыре компонента.
9. Внимательно прочтите предыдущий рецепт. По такому алгоритму мы испечем коржи.
10. Приготовим крем: смешаем сметану с сахарной пудрой. Нам понадобится примерно 300 г сладкой пыли.
11. Добавим для аромата ваниль.
12. Помните, что молочные продукты для крема лучше взбивать в охлажденном виде?
13. Теперь приготовим ганаш.
14. Для этого растопим в миске сливочное масло и соединим его с шоколадом.
15. Как только шоколад и масло сойдутся в едином танце, отставляем массу с огня и остужаем.
16. Соберем наш десерт.
17. Коржи промажем кремом из сметаны, бока обработаем шоколадно-масляным ганашом.
18. Маленькая хитрость: торт поместим в морозильную камеру на полчаса.
19. Время уже прошло, и мы продолжаем украшение.
20. Смочим руки водой и разровняем все шероховатости на поверхности торта.
21. Сверху облачим торт в мастику.
22. Секрет: раскатывать мастику нужно скалкой на столе. Поверхность присыпаем сахарной пудрой.
23. Остатки мастики можно использовать для создания фигурок.
24. Украсьте романтический торт фигурками влюбленных.

Торт «Молочная девочка» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	380 г		200 г
	100 г		2 ч. л.
	2 шт.		2 ч. л.
	500 г		200 г
	7 ст. л.		150 г
Сметана 30%	300 г

Описание рецепта — Торт «Молочная девочка»:

Очень вкусный тортик💕😋 Автор:Анжела Сон

Торт «Молочная девочка»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,12 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

258 килокалорий

Шаг 1:

	380 г
	200 г
	100 г
	2 ч. л.
	2 шт.
	2 ч. л.

☀️Готовим тесто☀️. Смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем.
Сливочное масло растапливаем. Остужаем.
Яйца слегка взбиваем с щепоткой соли и ванильным сахаром.
Добавляем сгущённое молоко, перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Высыпаем муку с разрыхлителем и БЫСТРО‼ замешиваем мягкое тесто.
***Не нужно долго перемешивать или тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности.
**У вас должно получиться тесто консистенции негустой сметаны

Шаг 2:

🔶Выпечка коржей🔶
Выкладываем 2 ст ложки теста (у меня — это примерно 70 г) в кольцо (у меня — D 20 см) от разъемной формы. Разравниваем.
Выпекаем коржи в разогретой до 180-190 градусов духовке, до зарумянивания.
***В своей духовке я пекла коржи при t-180″С, 8-9 минут.
Даем коржам полностью остыть на решетке.
***Коржи получаются довольно липкими, так что стопочкой их складывать не нужно! Просто разложите их на столе одним слоем.
Далее, чтобы торт получился ровным, я вырезала кольцом круг диаметром 19 см из каждого коржа (заодно срезала сухие корочки, которые затем измельчила в блендере крошку).

Шаг 3:

	500 г
	200 г
	4 ст. л.

✨Сливочно-творожный крем✨. ТВОРОГ НУЖЕН СУХОЙ!!! 🔸Приготовление.
Творог (если крупнозернистый) протираем через сито.
Сливки взбиваем.
Важно❗ Хорошо взбиваются только очень холодные❄ (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 33% жирности.
**Перед приготовлением крема миску для взбивания (желательно из нержавейки или стекла) и лопасти миксера необходимо подержать 20 — 30 минут в холодильнике.
Взбиваем холодные❄ сливки (в холодной❄ миске) на средней скорости миксера до лёгкой пены.
Добавляем просеянную сахарную пудру и увеличиваем скорость миксера.
Продолжаем взбивать сливки (увеличивая скорость миксера до максимальной) до тех пор, пока от лопастей не начнет оставаться четкий рельеф.
Как только появился отчетливый (не исчезающий) рельеф – сразу прекращаем взбивание! При дальнейшем взбивании сливки начнут становиться жидкими, расслоятся и в конечном итоге взобьются в масло😖
**Если сливки хорошо охлаждены❄ (но не подморожены), они начинают густеть уже через 2-3 минуты. Общее время взбивания примерно минут 5-6.
Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с протертым творогом.
Очень вкусный, нежный, сливочно — творожный крем готов!🤗
*****В классическом варианте этого торта берут только сливки с сахарной пудрой. Но если использовать только взбитые сливки, то крем почти полностью впитывается в коржи.
****Взбитые сливки можно заменить сметанным кремом или любым другим кремом, который хорошо пропитывает коржи.
**Помимо крема, торт можно прослоить фруктами/ягодами, добавить измельчённые орешки… Некоторые коржи прослоить ягодным пюре и т.д. и т.п… В общем, как всегда, дело ограничивается лишь вашей фантазией!😉

Шаг 4:

🔶Сборка торта🔶
Дальше, все очень просто!
Промазываем коржи кремом и укладываем их (слегка прижимая) ровной стопочкой.
***На каждый корж я наносила 2 ст ложки с горкой (примерно 55г) крема.
**Оставшегося крема как раз хватит, чтобы обмазать им бока и верх торта.
**Я оформляла верх торта другим кремом (рецепт будет ниже), а остатки сливочно-творожного крема смешала с крошкой и сделала пирожное «Картошка».
На этом этапе торт уже готов и можно приступать к его оформлению))
Но я, не ищу легких путей конечно!😉
Чтобы торт получился идеально ровным, я зажала его (не туго) разъемным кольцом и положила сверху небольшой груз. Под грузом🏋🏻 торт хорошо скрепится/сцепится внутри, лучше пропитается кремом и не будет «расползаться» при нарезке.
Оставляем торт с грузом постоять 30 минут при комнатной температуре, затем снимаем груз, убираем торт в холодильник на пару часов. Достаем, снимаем кольцо (сначала нужно тонким ножом отделить торт от бортиков кольца) и украшаем «Молочную девочку» по своему вкусу!🤗

Шаг 5:

	150 г
	3 ст. л.
Сметана 30%	300 г

Взбиваем сметану с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавляем сливочный сыр(У меня был маскарпоне, можно Хохланд) перемешиваем до однородности. Украшаем кремом и черешней или по вкусу

Шаг 6:

Торт «Молочная Девочка» готов! Приятного аппетита!!!

Торт молочная девочка поваренок — ВиТ

Побалуйте себя тортиком. Очень легкий в приготовлении, нежный, 40 минут – и торт готов.

Ингредиенты для «Торт «Молочная девочка»»:

Бисквит

Крем

Глазурь

Дополнительно

Рецепт «Торт «Молочная девочка»»:

В сгущенное молоко добавить разрыхлитель, яйца. Хорошо перемешать.
Ввести муку.

Форму 26 см застелить бумагой.
Выкладываем 2 ст. л. (с горкой) теста и размазываем тонким слоем.
Будет казаться, что тесто нужно добавить, но этого делать не надо!

Выпекаем при 200*С 5 мин.
Вынуть, перевернуть, сразу снять бумагу!
Должно выйти 5 коржей.

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Промазать коржи.
По рецепту – последний корж не промазывать, покрыть глазурью.
Для глазури: смешать сахар, какао-порошок, масло сливочное, молоко. Довести до кипения, дать остыть, покрыть торт. Бока присыпать орешками.
Я оставила так.

Торт получился очень нежный.
Приятного вам чаепития и хороших выходных.

Маленькое МК по вашей просьбе.
Не судите строго, придумала сама!
Первым делом, если нет формочки для цветочков, можно вырезать из крышки жестяной банки (предварительно нарисовав цветочек нужного размера).
Раскатать мастику и выдавить цветочки, немного их раскатать шпажкой.
Вставить в серединку шпажку и согнуть цветочек (на фото видно, как я это сделала). Дать цветочку подсохнуть.

Для приготовления стебля раскатать мастику в виде тонкой палочки. Для нитевидных листьев раскатать еще тоньше.
Соединить при помощи водички, слегка смочив. Дать подсохнуть.

Вырезать листочки, тоже дать им подсохнуть.
Опять при помощи водички приклеить цветочки к нитевидным листикам, дать просохнуть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

4 апреля 2011 года SteppenWoolF #

4 апреля 2011 года бусинк а #

4 апреля 2011 года Ялорис #

4 апреля 2011 года barska #

2 апреля 2011 года Janet #

28 марта 2011 года Galina-An #

28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 марта 2011 года Galina-An #

27 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

26 марта 2011 года inna_2107 #

25 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

25 марта 2011 года maxiki #

25 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

27 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

22 марта 2011 года Света-ро #

22 марта 2011 года tanu6kin21 #

21 марта 2011 года Апаша #

21 марта 2011 года Дорис #

21 марта 2011 года ираида4 #

21 марта 2011 года Кофеманка #

21 марта 2011 года viktor45 #

21 марта 2011 года Алан #

21 марта 2011 года nattyl #

21 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

21 марта 2011 года nattyl #

Очень рада,что пригодилась моя идея!
А фото вы не сделали?

21 марта 2011 года nattyl #

Очень рада,что пригодилась моя идея!
А фото вы не сделали?
Мы просто, в итоге, сделали подснежники «на проволочке»

21 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

21 марта 2011 года каролина л #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Побалуйте себя тортиком. Очень легкий в приготовлении, нежный, 40 минут – и торт готов.

Ингредиенты для «Торт «Молочная девочка»»:

Бисквит

Крем

Глазурь

Дополнительно

Рецепт «Торт «Молочная девочка»»:

В сгущенное молоко добавить разрыхлитель, яйца. Хорошо перемешать.
Ввести муку.

Форму 26 см застелить бумагой.
Выкладываем 2 ст. л. (с горкой) теста и размазываем тонким слоем.
Будет казаться, что тесто нужно добавить, но этого делать не надо!

Выпекаем при 200*С 5 мин.
Вынуть, перевернуть, сразу снять бумагу!
Должно выйти 5 коржей.

Взбить сливки с сахарной пудрой.

Промазать коржи.
По рецепту – последний корж не промазывать, покрыть глазурью.
Для глазури: смешать сахар, какао-порошок, масло сливочное, молоко. Довести до кипения, дать остыть, покрыть торт. Бока присыпать орешками.
Я оставила так.

Торт получился очень нежный.
Приятного вам чаепития и хороших выходных.

Маленькое МК по вашей просьбе.
Не судите строго, придумала сама!
Первым делом, если нет формочки для цветочков, можно вырезать из крышки жестяной банки (предварительно нарисовав цветочек нужного размера).
Раскатать мастику и выдавить цветочки, немного их раскатать шпажкой.
Вставить в серединку шпажку и согнуть цветочек (на фото видно, как я это сделала). Дать цветочку подсохнуть.

Для приготовления стебля раскатать мастику в виде тонкой палочки. Для нитевидных листьев раскатать еще тоньше.
Соединить при помощи водички, слегка смочив. Дать подсохнуть.

Вырезать листочки, тоже дать им подсохнуть.
Опять при помощи водички приклеить цветочки к нитевидным листикам, дать просохнуть.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

12 декабря 2019 года avro6lena #

12 декабря 2019 года avro6lena #

18 сентября 2019 года mandarina23 #

6 июля 2019 года MaryArt1 #

6 июля 2019 года MaryArt1 #

29 июня 2019 года UliyaS #

30 июня 2019 года wise1288 #

23 июня 2019 года zoich-2018 #

25 июня 2019 года wise1288 #

7 июля 2019 года MaryArt1 #

4 августа 2019 года korztat #

4 августа 2019 года ирпенчанка #

4 августа 2019 года korztat #

4 августа 2019 года ирпенчанка #

20 августа 2019 года MaryArt1 #

20 августа 2019 года korztat #

18 ноября 2019 года venerahot #

16 июня 2019 года solirina09 #

16 июня 2019 года korztat #

16 июня 2019 года solirina09 #

17 июня 2019 года wise1288 #

20 июня 2019 года solirina09 #

10 июня 2019 года helena1961 #

11 июня 2019 года wise1288 #

1 июня 2019 года Iridescent #

2 июня 2019 года wise1288 #

13 июня 2019 года Iridescent #

23 мая 2019 года TMM73 #

9 апреля 2019 года linda2207 #

1 июня 2019 года Iridescent #

10 июня 2019 года helena1961 #

10 июня 2019 года linda2207 #

1 марта 2019 года рева-2016 #

1 марта 2019 года Михеева76 #

1 марта 2019 года рева-2016 #

1 марта 2019 года Galiniya #

1 марта 2019 года рева-2016 #

1 марта 2019 года lina0710 #

1 марта 2019 года рева-2016 #

1 марта 2019 года PYMA-2016 #

1 марта 2019 года рева-2016 #

1 марта 2019 года Ирушенька #

2 марта 2019 года рева-2016 #

3 февраля 2019 года хвостатая #

3 февраля 2019 года хвостатая #

8 января 2019 года NNNICKOLASSS #

9 января 2019 года inulia68 #

17 января 2019 года wise1288 #

30 декабря 2018 года venerahot #

30 декабря 2018 года PYMA-2016 #

30 декабря 2018 года venerahot #

30 декабря 2018 года inulia68 #

31 декабря 2018 года venerahot #

31 декабря 2018 года Люда-Людмила #

31 декабря 2018 года venerahot #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года nnutty #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года ирпенчанка #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года тамаська #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года kapitoshka2175 #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года kapitoshka2175 #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года kapitoshka2175 #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года jannasimf #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года Robert1 #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

26 ноября 2018 года Robert1 #

26 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

27 ноября 2018 года Ирушенька #

27 ноября 2018 года yugai ludmila65 #

5 декабря 2018 года Алиева2012 #

5 декабря 2018 года yugai ludmila65 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Доброго дня всем! Скажу вам по секрету, мне очень нравится готовить десерты, в которых требуется небольшой набор продуктов. Зачастую из такой, на первый взгляд, незадачливости получаются самые настоящие произведения кондитерского искусства. А я люблю удивлять не только окружающих, но и саму себя!

Вот один из таких десертов — очень популярный торт, который пришёл к нам из Германии, его название Молочная девочка. Он лёгкий, воздушный, очень нежный и сочный — просто тает во рту!

Хотите подать этот торт к праздничному столу — оформите его ягодами и присыпьте сахарной пудрой, получится очень элегантный вкусный красавчик.

Для домашнего чаепития будет достаточно украсить бисквитной крошкой, торт станет уютным и подарит теплоту вашим родным.

Молочная девочка — многослойный торт, то есть коржи выпекаются по отдельности, но очень быстро, достаточно 5-7 минут на каждый.

В состав теста входят всего четыре продукта, замешивается оно быстро и просто, миксер не нужен, а результат превосходит все ожидания!

Продукты для «Молочной девочки» очень доступные, есть в каждом доме или в ближайшем супермаркете.

И ещё, для выпечки и сборки торта потребуется всего 4-5 часов, учитывая время для пропитки коржей.

Для прослойки — крем из взбитых сливок, а для украшения и выравнивания сырный крем, и оба они готовятся быстро, примерно по 7-10 минут на каждый.

По-моему я вас убедила)! Теперь давайте всё по порядку.

Как сделать чудесный торт Молочная девочка в домашних условиях — простой рецепт со всеми рекомендациями с фото пошагово.

Для сырного крема:

1. сливочный сыр — 400 гр.
2. сахарная пудра — 180 гр.
3. ванильный экстракт — 1 ч.л.

1. сливки жирность от 30% — 400 гр.
2. сахарная пудра — 100 гр.

Для бисквитных коржей:

1. сгущёнка — 380 гр., или 1 банка.
2. мука — 160 гр.
3. яйца — 2 шт.
4. разрыхлитель теста — 15 гр.

• Этого количества ингредиентов хватит, чтобы испечь 5 коржей, для моего торта нужно было больше, я хотела 9-10, поэтому взяла всего в двойной норме. Вы можете действовать по своему усмотрению.
• Сахарную пудру для крема можно не покупать в магазине, её легко сделать своими руками. Для этого всыпьте нужное количество сахара-песка в чашу блендера и перемелите сахар 30 секунд на большой скорости, получится сахарная пудра.

Дорогие друзья, я Ольга, автор блога. Все рецепты подготовлены мною лично и проверены на 100%. Поэтому можете быть в них уверены, смело используйте в собственных творениях!

1. Полный перечень моих статей находится здесь🔥. Активно добавляю новые и актуальные.
2. Часто спрашивают, какой инструмент, инвентарь, миксер я использую в процессе приготовления выпечки. Об этом написала подробную статью с фото🥣⚖️, делюсь своим арсеналом!) Ценный материал!
3. Завела свою страницу в Инстаграм @olya_recept — там выкладываю яркие доступные рецепты, в будущем вас ждут конкурсы и розыгрыши. Переходите, подписывайтесь:

olya_recept

*откроется в новой вкладке

Итак, продолжаю рецепт…

Начинаем готовить. В большую миску сложите сразу все ингредиенты.

Возьмите обычный ручной венчик и осторожно всё перемешайте.

Постепенно тесто должно стать однородной массой. Примерно вот так.

Всё, тесто для коржей готово.

Теперь включите духовку на прогрев и приготовьте форму для выпекания. Я взяла две формы диаметром 20 см. Размеры моей духовки это позволяют.

Одна моя форма силиконовая, вторая разъёмная металлическая. На дно разъёмной формы я постелила бумагу для выпекания. Дно обеих форм я смазала сливочным маслом.

В каждую из форм залила немного теста, примерно по 2 столовых ложки. Затем силиконовой кисточкой равномерно распределила тесто по дну форм.

Важно, тесто должно покрыть дно формы очень тонким слоем. Буквально просвечиваться насквозь, тогда коржи получатся тоненькими, что нам и нужно.

Выпекаются коржи быстро, всего 5-7 минут. Как только они покрылись золотистой корочкой, значит готовы.

Выньте корж из формы и сразу заливайте в неё новое тесто.

У меня получилась вот такая горка готовых коржей. Они легко и быстро поднимаются и получаются очень воздушные.

Хочу сказать, что в обеих формах коржи выпекаются равномерно, но из силиконовой сложнее достаются. Поэтому лучше используйте металлические формы, а дно покрывайте бумагой для выпекания.

Пока коржи остывают, приготовьте крем из взбитых сливок для прослойки. Количество ингредиентов возьмите из этого рецепта (я написала их выше), а подробное пошаговое приготовление с фото найдёте, перейдя по ссылке здесь.

Помните, что сливки для крема нужно охладить в холодильнике примерно сутки, а чашу для взбивания и венчик миксера поместите в морозильную камеру минут за 10 до начала работы с ними.

Крем для начинки готов, сейчас собирём торт. Возьмите металлическое кольцо без дна, диаметром совпадающим с коржами, внутрь вдоль стенок кольца поместите ацетатную плёнку, всю конструкцию установите на поддон или подложку.

Теперь можно укладывать коржи. Я рекомендую коржи при сборке торта переварачивать так, чтобы низ получился сверху.

Дело в том, что при выпечке коржи покрываются тоненькой, но очень плотной плёнкой, если их не перевернуть, тогда плёнка не даст коржам хорошо пропитаться кремом. Поэтому переворачиваем вот так.

Поверх коржа наносим крем и распределяем его по поверхности. Я промазываю коржи при помощи кулинарного мешка.

Таким образом нужно поступить со всеми выпеченными коржами.

Верхний покрывать кремом не нужно.

Затем собранный торт вместе с кольцом и подложкой помещаем в холодильник на 3-4 часа для пропитки и стабилизации.

Нужно сказать, что для прослойки между коржами очень хорошо подходит и сметанный крем. Его готовить совсем просто. Для этого торта возьмите 400 гр. сметаны 25%, 180 гр. сахарной пудры и 2 ч.л. ванильного экстракта, всё смешайте и взбейте миксером на большой скорости 5 минут до образования мягких пиков.

Сметанный крем готов и им точно также, как кремом из взбитых сливок промажьте коржи. Используйте тот крем какой вам больше нравится, в любом случае конечный результат получится вкусным.

Пока торт отстаивается в холодильнике, сделайте сырный крем для выравнивания и украшения торта.

В миске для взбивания сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером на большой скорости 2-3 минуты. Сырный крем готов и его тоже нужно охладить 1-1,5 часа.

Прошло 3-4 часа, торт пропитался, теперь снимите с него кольцо и ацетатную плёнку.

Сырный крем поместите в кулинарный мешок и нанесите на бока торта.

Разровняйте шпателем. Также поступите с верхом торта. Теперь украсьте торт по своему вкусу.

Я оформила ягодами и шапочками из сырного крема вот так:

После украшения торт сразу можно разрезать и подавать к столу. Он великолепен!

Вес моего красавчика получился 2180 гр., высота 15 см., диаметр 24 см. Напоминаю, что я взяла двойную норму продуктов для торта, если вы сделаете всё в точности по рецепту, ваш торт будет меньше.

Торт Молочная девочка (иногда называют Молочная нежность) — действительно очень воздушный и лёгкий. Сгущённое молоко в составе теста придаёт ему тонкий слегка сладковатый молочный вкус.

Этот торт выглядит как невеста, нежный, трогательный — прекрасный подарок на свадебный стол!

Коржи хорошо пропитались, стали сочные, мягкие и блестящие от крема.

Хочу дать ещё одну рекомендацию — если коржи у вас получились немного толстоваты, тогда срежьте с них верхушку примерно 5-8 мм, так коржи лучше пропитаются кремом. А срезанные части можно использовать в качестве декора. Измельчите их в блендере и посыпьте крошкой торт сверху и по бокам — получится по-домашнему очень красиво.

Нужны ещё советы по приготовлению, пишите об этом в комментариях к статье. Я вам отвечу и постараюсь помочь.

Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Рецепт Торт Молочная девочка

У нас для Вас новый рецепт😍 Кристина 👉@bon_bon_vanil 👈 делится проверенным рецептом торта ️️❤️Молочная девочка️❤️ Передаем ей слово: “Сегодня для Вас самый популярный тортик «Молочная девочка»🤗 ❗Вам понадобится: 🔸1 банка сгущённого молока (цельное, в составе только сахар и молоко) 🔸2 средних яйца 🔸10.ст ложек муки 🔸1 ст.ложка разрыхлителя

‼️ В чаше смешиваем сгущенное молоко и яйца, просеиваем к полученной смеси муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем (я делаю это на низкой скорости миксера) ‼️Консистенция теста получается не густой, стекающей с ложки, но при нанесении на пергамент не растекается. Духовка на 180 градусов. Для выпечки коржей я использую качественную пергаментную бумагу (как фрекен бок, например), не смазываю ничем. ‼️Для выпечки коржей использую кольцо, d 20-22 см, можно на обратной стороне начертить карандашом круг, диаметр зависит от того какой высоты хотите торт. Столовую ложку размазываю по периметру кольца очень тонким слоем равномерно! Места, где тесто нанесено неравномерно, например теста больше, корж будет толще, ну и готовый корж будет неровным. Выпекаю минут 10 до лёгкого подрумянивания, корж сразу же снимаем с пергамента аккуратно. Из полученного теста выходит 8-10 коржей.

❤️Крем-пломбир:❤️ 🔸500мл молока 🔸1 среднее яйцо 🔸200г сахара 🔸3ст.ложки с горкой крахмала 🔸Ванильный экстракт 1ч.л 🔸Сливочное масло 82% 100гр 🔸Сливки 33-35% 200г ‼️Смешиваем сахар, крахмал, яйцо, 50мл молока до однородности ‼️В сотейнике нагреваем оставшееся молоко с ванильным экстрактом, молоко не должно кипеть, но должно быть довольно горячим, выливаем струйкой горячее молоко в яично-сахарную смесь интенсивно помешивая и выливаем получившуюся массу обратно в сотейник, варим до загустения все время помешивая смесь, чтобы не пригорела и не образовались комочки, как масса загустела, снимаем с огня, переносим заварную основу в чашку, для более быстрого остывания, если образовались комочки, то пропускаем крем через сито, вводим масло и мешаем до однородности, накрываем пленкой в контакт и даём полностью остыть. Как масса остыла, взбиваем сливки и объединяем две части до однородного состояния.

‼️Далее собираем торт, чередуя корж-крем. ‼️Тортик получается очень нежным и вкусным, но если добавить между слоями ягоды/фрукты вкус только будет лучше, ягоды или фрукты нарезать тонко, и чередовать (слой крем, слой крем+ягода). ‼️Также можно добавить дробленые орешки или тертый шоколад. Если в крем (в заварную основу, пока горячая) добавить растопленный шоколад или карамель, то крем получится шоколадный или карамельный. ‼️В общем с этим тортиком не страшны эксперименты, главное все в меру. Крема хватает на торт и обмазку торта. Боковушки торта и верх можно оформить кокосовой стружкой, тёртым шоколадом, орехами. ‼️П/с чем гуще тесто, тем суше коржи, если муки не хватает, то коржи получаются плоские. Спасибо за внимание!😍

Поваренок.ру — povarenok.ru — «~~~КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ или ПРИВЕТ ИЗ ЖЕЛЕЗНОГО ЗАНАВЕСА.~~~Сайт «Поваренок». ~~~Альтернативное мнение.~~~Коллекция лучших рецептов.~~~»

Добрый день, товарищи!

 

Предыстория.

 

Если Вы посмотрите европейскую кухню 70-х годов, то поймёте что сайт «Поварёнок» застрял в прошлом и никто не хочет из пользователей модернизировать своё искусство приготовления пищи и не слышал о сбалансированном питании. В создании авторских рецептов надо ориентироваться на поваров, которые словили звёзды Мишлен и десятилетиями оттачивали своё мастерство. Благо сейчас не надо лететь на другой конец света, чтобы посетить их мастер-классы, так как есть онлайн-площадки. Но, прижимистые домохозяйки просят совет у поварят.

 

У кулинарной науки есть свои табу, которые нельзя нарушать. Каждый продукт — это набор химических элементов, который может не сочетаться с другими элементами и вызвать негативные реакции в желудке. Простой пример это сельдь и молоко, то есть получится смесь, которой можно отравится.

 

Сегодня поговорим об самых необычных рецептах на этом сайте.

 

Рецепты салатов и как Вы поняли все они с майонезом.

 

Вообще всё эти майонезные салаты и способы их презентации на тарелке меня повергают в шок. Хотя, если Вы выйдете замуж за иностранца, то всегда можно показать сайт «Поварёнок» и тут Вас и близко не подпустят к плите.

 

Салат «Букет невесты».

 

Салат «Букет невесты» и вариант его оформления.

 

Конечно, практически любая женщина мечтает о белом платье, карете и маме в слезах у церкви. Но, делать из этого культ и даже отмечать этот день тематическим салатом несколько странно. Даже, если в этот самый великий день поставить его в качестве стартера на сие пиршество, то желудок будет явно в анафилактическом шоке.

 

Ингредиенты салата «Букет Невесты».

 

 

В знаменитый салат «Сельдь под шубой» добавили сыр и несколько переиначили порядок слоистости, чтобы презентовать его в качестве букета невесты. Добавили твердый сыр и огурец, но вот как это соединится в едином гастрономическом оргазме с сельдью?

 

Креатив- это все! Украшаем салат «Букет невесты».

 

 

Блины с начинкой из сырно-свекольной смеси- это верх кулинарного искусства. Ладно, свекла запечённая с травами из Прованса и сыр был бы фета. Но, мы же это все перемешали с сыром «Король Артур» и наложили на сельдь и огурец.

 

И что под этот стартер подавать? В какой части света имеется такой терруар, который словит такое обилие органолептической палитры, что подчеркнёт это сложный и уникальный вкус салата «Букет Невесты»?

Предлагаю сочинить салат «Первая брачная ночь»!

 

Салат «Морская звезда».

 

 

В кулинарии Haute Couture главное правильная название, а не визуальная презентация блюда при сервировке. Конечно, это довольно тонкое творчество и постэкспрессионизм не каждый поймет. Вспомним как был непопулярен Модильяни во время своего жизненного пути, а сейчас его полотна продаются на элитных аукционах за миллионы фунтов стерлингов.

 

Ингредиенты салата «Морская звезда».

 

 

Малосольная красная рыба, отварные креветки и твердый сыр…из разряда «дорого-богато».

Красная рыба имеет итак богатые органолептические свойства, которые можно подчеркнуть творожным сыром(рикотта) и добавить рукколу! Креветки, которые тоже имеют довольно богатую органолептические свойства, которые превратят этот микс в какофонию. Вы не почувствуете ни вкуса рыбы, ни креветок.

Но, майонез и сметана превратит это в смерть рецепторов. Блюдо должно быть построено вокруг одного главного компонента или максимум двух. Но, тут все компоненты с богатой вкусовой палитрой.

 

Салат «Мешочек удовольствия».

 

 

Я называю это салат «Отучилась в Патриса Лумумба и завела семью».

 

Я не буду комментировать начинку этого салата, но презентация выше всяческих похвал.

 

Салат «Морская пена».

 

 

Вспоминается мне галерея Уффици во Флоренции и шедевр мировой живописи «Рождение Венеры». Даже эпизод из греческой мифологии и рождение Афродиты. В нашем случае Афродита родилась с жирком, так как посмотрите на эти ингредиенты.

 

Ингредиенты салата «Морская пена».

 

 

Консервированный кальмар, твердый сыр, майонез, чеснок и красная икра!

 

Пугает, что у этого салата так много поклонников и многие утащили его себе в закладки. Зачем нежный и тонкий вкус красной икры убивать чесноком? Боимся вампиров?

 

Горячие блюда и самые популярные рецепты.

 

Зразы «Птичье молоко».

 

 

Очень творчески и смотрится как пирог наоборот. Внутри тесто, а снаружи начинка.

 

Вот ингредиенты тут более-менее приличные и получается довольно вкусно.

 

Свинина «Звуки Франции».

 

 

Предлагают майонез заменить соусом «Бешамель». Я сама этот соус люблю и готовлю «Лобстера Термидор», но вот композиция остальных ингредиентов меня смущает.

 

Ингредиенты для свинины «Звуки Франции».

 

 

Шампиньоны, мускатный орех, огромное количество лука, помидоры и сыр.

 

При таком наборе классических маскирующих ингредиентов можно подавать и прошлогоднюю свинку, которая умерла своей смертью.

 

Кондитерский отдел. Креатив в заварном креме!

 

Торт «Молочная девочка».

 

 

Я сама люблю ландыши и иногда танцую под одноименную песню на немецком, но вот название и презентация конечно наводит когнитивный диссонанс.

 

Ингредиенты торта «Молочная девочка».

 

 

А девочка оказалась с лишним весом и банка сгущенки тут удар по талии, который надо отрабатывать в спортзале и в огороде на посевных…

 

Торт «Мечта Модницы».

 

 

Вот тут автор достоин похвалы и действительно французский шарм XVII века.

 

А если посмотреть на ингредиенты для этого шедевра кондитерского искусства, то можно понять что главное создать имитацию бурной деятельности.

 

Ингредиенты торта «Мечта модницы».

 

 

Готовые бисквиты конечно выручают, но по сути это рецепт двух кремов для готового торта. Практичная мама, так как дети съедят все, что красиво подано.

 

Мое личное мнение по поводу этой кулинарной книги из прошлого.

 

Если Вы испытываете проблемы с набором лишнего веса или переехали куда-то за Урал и Вам надо вписаться в коллектив, чтобы не прослыть зазнайкой из Европы, то сайт Вам подойдёт. А если честно, то рецепты тут явно создали люди без кулинарного образования и даже те, кто никогда не выезжал за пределы дешёвых курортов. Я честно не нашла нормального рецепта на этом сайте. Много кулинарных ошибок из разряда «Здравствуйте, я диарея!».

 

Спасибо за внимание и удачных блюд!

Торт баунти пошаговый фото-рецепт + видео

Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель.

Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, и кулинарной лопаткой вымешиваем жидкое тесто.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 20-25 минут.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

Опрокидываем форму на решётку, и оставляем наш корж в таком положении остывать.

Молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.

Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10 минут.

За это время начинка должна загустеть.

Остывший корж вынимаем из формы.

Верхушку коржа срезаем, чтобы выровнять поверхность торта.

Разрезаем корж вдоль на две равные части.

Каждый корж тщательно пропитываем сливками.

Приступаем к сборке торта. На блюдо выкладываем борт разъёмной формы, внутрь опускаем нижний корж, и поверх распределяем кокосовую начинку.

Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и убираем торт в холодильник.

Тем временем готовим глазурь. Для этого заливаем шоколад горячим молоком, размешиваем до однородности.

Поверхность торта заливаем глазурью, и убираем на 2 часа в холодильник.

Снимаем бортик, нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

Торты рецепты с пошаговой инструкцией и фото (секреты приготовления и варианты декора)

Вкусный торт – залог удачного праздника. Ведь он — завершение приятного провождения времени в кругу близких. Каждая хозяйка стремится применять рецепты, опробованные заранее. Если с украшением торта все понятно, то как же поступить с его приготовлением?

Немного из истории

Родиной тортов считают Англию, где они были больше похожи на хлеб, а различались только формой, принципами приготовления. Их ничем не украшали, что нельзя сказать о современных кондитерских изделиях. Некоторые выглядят как произведения искусства. Этот вид выпечки относят к сладким десертам. С любым рецептом торта может справиться не только профессионал, но даже не очень опытная хозяюшка, следуя пошаговому руководству. Разнообразие домашних тортов велико. В зависимости от ингредиентов и вида теста они бывают:

• песочные;
• маслянистые;
• шоколадные;
• бисквитные;
• шифоновые;
• кофейные;
• муссовые;
• белковые и другие.

Некоторые связаны с торжествами и праздниками: рождественские, свадебные, пасхальные и т.д. В домашних условиях в основном готовят округлый или квадратный торт, а выпечка промышленного производства многообразна. Праздничные варианты часто имеют необычную форму: в виде сердца, звезды, луны, букв, цифр. В качестве украшения используют сладкий крем из сливок или шоколада. Популярно обертывание в мастику и украшение фруктами, кокосовой стружкой, сладостями.

Для праздничных тортов в качестве украшения чаще используют мастику, из которой можно изготовить любую фигуру. При полном покрытии коржа поверхность выглядит ровной и гладкой. В отличие от глазури она мягкая, пластичная, из нее лепят героя любимого мультика, если десерт предназначен ребенку на день рождения. Приготовить мастику можно в домашних условиях или купить уже готовую. Лепить из нее легко, как из пластилина, но все равно необходимо потренироваться, прежде чем украсить торт.

Мастерству приготовления этой сладости может научиться каждая хозяйка, даже неопытный кулинар. Начинать стоит с простых, легких рецептов. Красиво украсить выпечку тоже не представляет трудностей, но сразу браться за сложные техники – работа с глазурью, мастикой – не стоит. Можно начать с шоколадных украшений, например, в виде листьев. Для этого свежие зеленые листочки дерева или кустарника опускают в растопленный шоколад, выкладывают на бумагу, охлаждают. После застывания листочки удаляют, остается его шоколадная копия. Технология проста, но результат восхитительно красив. По ней можно сделать различные украшения. Также можно нарисовать на пергаменте узор, затем заполнить кондитерский мешок шоколадной массой и прорисовать контуры рисунка на домашнем торте. В качестве украшения использовать после застывания шоколада.

Каким должен быть домашний торт

В отличии от пиццы, рецепты тортов не обходятся без коржей. Для приготовления коржа, в качестве основы используется:

• Медовое тесто. Для хорошего результата выпечки, форму тщательно смазывают маслом и присыпают мукой. Чтоб корж не пригорел, дно формы, укладывают промасленную бумагу. Коржи выпекают до золотого цвета, после оставляют остывать в духовом шкафу.
• Белковое. Для приготовления используют одни белки. Посуду тщательно вымывают и высушивают. Белки, перед взбиванием, охлаждают.
• Вафельное. Обязательное требование – жидкая консистенция теста. Вафельницу перед выпечкой смажьте маслом. Коржи выпекаются — 2 минуты.
• Бисквитное. Форму обильно смазывают маслом и выкладывают промасленную бумагу.
• Песочное. Тесто замешивается до состояния эластичности. И коржи раскатываются до равномерной толщины.
• Сливочное. Перед выпечкой тесту необходимо дать отдохнуть минут 20. Готовность проверяется зубочисткой.

Ни один праздник, ни одно торжество не обходится без торта, будь то день рождения, профессиональный праздник, Новый Год, крестины или, например, свадьба. У каждого свои предпочтения – кто-то любит медовики, кто-то ест только легкие муссовые торты, кому-то по душе бисквиты, кому-то – чизкейки, ну а некоторые вообще предпочитают несладкие торты (вспомните знакомый с детства рецепт печеночного торта).

Происхождение тортов

Пирожные и торты – сладкие десерты, история рецептов которых тесно связана с происхождением пирогов. Рецепты первых десертов сильно отличались от современных, 3000 лет назад у египтян эта выпечка представляла собой медовый хлеб с добавлением орехов и сухофруктов.

Дата появления первого рецепта этого десерта точно неизвестна. Но предположительно, он появился в Италии, так как слово «торт» в переводе с итальянского означает что-то красиво украшенное и замысловатое.

В наше время законодательницей кондитерских мод (в частности среди тортов) является Франция. Именно во Франции появились рецепты таких десертов, как желе, кремы, безе, бисквиты – основных составляющих современных праздничных пирогов. Французские кондитеры уже много десятилетий диктуют основные тенденции в сервировке и в украшении этих сладких шедевров кулинарии.

Праздничные традиции

Традиция подавать праздничные пироги ко дню рождения зародилась в Древнем Риме – греки приносили в жертву богине плодородия и луны Артемиде круглый хлеб, подслащенный медом и украшенный горящими свечами (свечи использовались для того, чтобы подарок сиял как настоящая луна).

Даже сейчас пламя свечей наделяют магическими свойствами: считается, что если именинник смог задуть свечи на праздничном десерте на одном дыхании, то желание, загаданное им в день рождения, сбудется. Такой же смысл вкладывали язычники в дым жертвенников, считая, что он донесет их просьбы до богов.

В Америке уже несколько лет существует особая традиция узнавать пол будущего ребенка по цвету начинки торта. Такая вечеринка носит название Gender reveal party, на нее приглашают всех родственников и близких друзей. Будущие родители заранее проходят процедуру УЗИ и просят гинеколога не сообщать им пол ребенка, а написать его на бумаге. После этого конверт с информацией передается кондитеру, который готовит десерт, рецепт которого подразумевает использование цветной начинки (розовой или голубой). Супруги торжественно разрезают торт и вместе с гостями узнают пол нового члена семьи. Обычно этот момент снимают на камеру, ведь неподдельные эмоции надолго запоминаются всем присутствующим.

5 интересных фактов о тортах

1. В средневековой Англии был распространен интересный обычай добавлять в рецепты тортов несъедобные ингредиенты: монеты, колокольчики, наперстки, кольца. Когда лакомство делили на порции, каждый гость смотрел, что ему досталось. Так, например, наперсток предвещал неудачу, а монета – богатство.
2. В Аргентине разные ингредиенты рецептов сладкой выпечки сбрасывают на голову виновнику торжества, но только 1 раз в жизни – куриные яйца разбивают о голову девушек на 15-летие, а мукой посыпают макушки парней в день, когда им исполняется 18 лет.
3. Мексиканцы часто используют самые простые рецепты торта, потому что даже не успевают попробовать сладкий атрибут праздника, ведь для их гостей самое веселое развлечение – погрузить лицо именинника в сладкий крем.
4. На вершину свадебного торта обычно ставят съедобные фигурки молодоженов, пару колец или голубков. Но бермудцы имеют традицию помещать на верхний ярус свадебного лакомства саженцы кедра, которые молодожены после свадьбы высаживают в открытый грунт. Эти ростки символизируют постоянно растущую любовь супругов, крепнущую с годами.
5. Рецепт любимого многими слоеного торта с заварным кремом «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году в честь победы над французами.

Совок лучшего мороженого в Шарлотте

Лето будет жарким, а это значит, что нам придется съесть все мороженое, чтобы остыть, верно?

Вот лучшие места для мороженого в Шарлотте (и за его пределами!) Со всеми вкусностями, с которыми вы можете справиться.

Elizabeth Creamery
1601 Elizabeth Ave. Фото через Instagram

Между любимыми ресторанами Шарлотты и трамвайной линией находится семейный ресторан Elizabeth Creamery.Дуэт мужа и жены готовит каждый ароматизатор и вафельный рожок из натуральных свежих ингредиентов. Выберите классический вкус или попробуйте что-нибудь другое, например зеленый чай или имбирь. В дополнение к старомодным мерным ложкам вы можете попробовать коктейль или мороженое с фруктами.

Golden Cow Creamery
170 West Summit Ave.
720 Governor Morrison St.
601 South Tryon Через Instagram

Golden Cow Creamery, принадлежащая местным жителям Северной Каролины, является первой компанией Шарлотты по производству мороженого с нуля.Используя только натуральные ингредиенты (до свидания, искусственные сиропы, наполнители, консерванты и красители), Golden Cow вручную создает небольшие партии классических вкусов вместе с 3-4 новыми чередующимися вариантами. У них также всегда есть немолочные, веганские блюда.

ОБНОВЛЕНИЕ

: Golden Cow открывает свое третье место в Uptown в понедельник, 7 июня, и станет первым автономным магазином мороженого в Uptown. Ожидайте тех же классических вкусов, плюс чередование вкусов с протеиновыми и бельгийскими вафлями Льеж.

Мороженое и пинбол X-tra Ball
2914 Mt Holly-Huntersville Rd. Фото через Instagram

Возьмите семью и отправляйтесь на X-tra Ball на десерт и игры. Этот частично магазин мороженого, частично зал для пинбола предлагает мороженое, смоченное вручную, молочные коктейли, приготовленные вручную, и настоящий пинбол.

Popbar
3123 North Davidson St., Suite B Фото через Instagram

Смешайте это в Popbar, чтобы создать поп-музыку по своему вкусу. Выбирайте из самых свежих натуральных ингредиентов (например, кокос, шоколад, фисташки и другие), чтобы окунуть в него popGelato, popSorbetto или йогурт.Или попробуйте фотогеничный gelatoShake с клубникой, шоколадом, ванильной карамелью, кофе или зеленым чаем.

The Local Scoop
5355 Ballantyne Commons, Suite 100
111 Matthews Station St B, Matthews Via Instagram

Возьмите семью и друзей и отправляйтесь в The Local Scoop, где вы можете насладиться мороженым и мягким мороженым, приготовленным из ингредиентов с местных ферм и молочных заводов. Выбирайте из 16 вкусов высшего качества и 8 безмолочных вкусов.

Zack’s Hamburgers
4009 South Blvd. Фото с сайта Poprock Photography

Старомодность никогда не выходит из моды, и гамбургеры Зака ​​- живое тому подтверждение. Подавая без суеты гамбургеры и гарниры, Зак позаботился о том, чтобы никто не забыл о десерте. Возьмите мягкий ванильный рожок или один из их классических коктейлей.

Сыроварня с двумя лопатками
913 Central Ave. (Charlotte)
1616 Camden Rd. (Шарлотта)
119 Landings Dr., Suite 104 (Mooresville) Фото через Facebook

Что может быть лучше, чем одна порция свежего взбитого ароматного мороженого? Два.А еще лучше три. В ресторане Two Scoops Creamery круглый год ждут 32 игривых вкуса мороженого домашнего и домашнего приготовления, а также сезонные блюда, которые будут держать вас в тонусе.

Jeni’s Splendid Ice Cream
1920 Camden Rd. Саут-Энд CLT
416 E 36th St., Suite 400 NoDa
Торговый центр Park Road Фото через Instagram.

Jeni’s предлагает самые продаваемые ароматизаторы и мерные ложки без синтетических ароматизаторов, красителей и готовых смесей. Среди фаворитов толпы — ломкое миндальное масло с коричневым маслом, соленое арахисовое масло с шоколадными вкраплениями, соленая карамель и хрустящая корочка с ежевикой.

Палетки мороженого Morelia
1425 Winnifred St # 104 Фото через Instagram

Этот недавно открывшийся магазин мексиканских эскимо для гурманов привлекает внимание из-за высоких температур. Расположенный в Саут-Энде, Morelia’s предлагает 16 различных вкусов ручной работы, ремесленных палитр, которые больше, чем обычный ледяной поп. Выберите свой вкус палеты, затем отправляйтесь на станцию ​​для окунания, где вы можете выбрать один из вкусов, таких как масло для печенья, темный шоколад, хрустящий лесной орех и многое другое.После этого выберите начинку, такую ​​как Oreos, обсыпка, крекеры и многое другое, и тогда у вас будет восхитительно охлажденное слоистое угощение.

Зерновой батончик Day & Night
127 Brevard Court Фото через Instagram

Day & Night — первый экзотический зерновой батончик Шарлотты, который меняет наше представление о завтраке. Зайдите и побалуйте себя коктейлем из хлопьев — ваши любимые хлопья и начинки смешаны с мороженым и покрыты взбитыми сливками.На нашем радаре есть такие вкусы, как печенье и сливки (хлопья для печенья, хлопья Hershey’s Cookie и сливки, шоколадный пончик с начинкой) и Unicorn Breath (фруктовые Lucky Charms, фруктовые камешки, взбитые сливки и клубничная морось).

Фаренгейт Шарлотта
222 S Caldwell St. Фото через Instagram

Насладитесь холодным угощением с видом на город по Фаренгейту. Попробуйте мороженое собственного производства, которое обязательно вам понравится, или выберите молочный коктейль Oreo Andy’s Mint на шоколадной основе, крошки орео и мятные конфеты Andy’s.Вот это да.

Shake Shack
9824 Rea Rd Suite A
Торговый центр Park Road
1930 Camden Rd Ste 235 Фото через Instagram.

Shake Shack может быть известен своими гамбургерами и морщинистым картофелем фри, но стоит также бросить вызов длинным очередям из-за замороженного бетона для заварного крема. Попробуйте сезонный коктейль, например шоколадный пудинг или клубничный ревень.

Steak N ’Shake
* Несколько точек в Шарлотте, Рок-Хилл, Конкорд и Гастония Фото через Instagram

С 1934 года Steak N ’Shake подает сливочные молочные коктейли ручной работы в сочетании с аппетитными стейкбургерами.Попробуйте такие вкусы, как тесто для печенья с шоколадной крошкой, сникерс, мята Орео и многое другое. Лучшая часть? Вы можете попробовать любую половину коктейля в их счастливый час, в будние дни с 14:00. до 17:00

Rosemont
1714 South Blvd. Фото через Instagram

Получите в свои руки шоколадный, ванильный, клубничный или сезонный коктейль после гамбургера в баре Rosemont. Если вы хотите хорошо провести время, попробуйте один из их алкогольных коктейлей, например Shut Up, It’s My Birthday (ванильное мороженое, ванильная водка, Licor 43, Rumchata, глазурь funfetti, посыпка и кекс сверху! )

Сыроварня по производству мраморных плит
7800 Rea Rd. Фото через Instagram

Marble Slab — это то место, где можно найти неограниченное количество вариантов кремового десерта. Выбирайте из множества традиционных вкусов, сезонных вкусов и неограниченного количества добавок, чтобы создать идеальную чашку (или рожок) мороженого. Посмотреть список вкусов можно здесь.

Ninety’s Sandwiches & Ice Cream
9009 J M Keynes Dr. Фото через Instagram

Этим летом это необычное место в университете должно быть на вашем радаре. От зерновых молочных коктейлей до мороженого с мороженым, сэндвичей с мороженым и макаронами и многого другого — всегда есть что-то новое и уникальное, что можно попробовать.Подпишитесь на @ninetysicecream в Instagram, чтобы ежедневно пускать слюни над этими яркими творениями.

Rita’s Italian Ice & Frozen Custard
16631 Lancaster Hwy suite 106 Фото через Instagram

Выберите из итальянского льда, сделанного свежим с настоящими фруктами, замороженного кремового крема или гелати — слоев итальянского льда и заварного крема. Не забудьте попробовать Blendini, заварной крем, смешанный с вашим любимым вкусом итальянского льда и начинок. Или выберите бутерброд с бетоном, молочным коктейлем или заварным кремом.В любом случае, в RIta’s есть все, что нужно, чтобы остыть этим летом.

Carolina Cones
20801 N Main St., Корнелиус Фото через Instagram

За последние тридцать лет семья Carolina Cones создала новые ароматы, чтобы семьи Корнелиусов возвращались снова и снова. Разнообразие вкусов может затруднить ваш выбор, но дружелюбные лица за прилавком более чем готовы помочь.

Abbott’s Frozen Custard
10070 Edison Square Dr.NW, E100, Concord Фото через Instagram.

СЕЙЧАС ОТКРЫТО, Abbott’s — лучшее место, где можно побывать этим летом. Попробуйте их домашний заварной крем (у них всегда есть ваниль и шоколад, но другие вкусы меняются каждый день) или забавные угощения, такие как Chipwheels (бутерброды с заварным кремом с печеньем), торты, молочные коктейли, мороженое с фруктами, шарики и многое другое.

Andy’s Frozen Custard
8835 Christenbury Pkwy., Concord
9921 Rea Rd, Waxhaw Через Instagram

С 1986 года Andy’s подает любящим поклонникам замороженный крем.Магазин заварного крема, родом из Миссури, есть как в Конкорде, так и в Уокшоу. Наслаждайтесь бетоном, солодом, коктейлями, мороженым, заморозкой и многим другим.

The Percantile & Creamery
8635 Concord Mills Blvd., Concord Через Facebook

Вы влюбитесь в этот восхитительный ресторанчик кофе, мороженого и шоколадных конфет недалеко от Конкорд Миллс. Выбирайте из мороженого со вкусом мороженого, включая тесто для торта, южный персик, цветение вишни, лосиные следы и многое другое. Не забудьте попробовать их сэндвич с мороженым с шоколадным печеньем и настоящим удовольствием.

Cynthia’s Coffee Cup
5011 Weddington Rd., Concord Фото из Instagram

Эспрессо и мороженое подаются под одной крышей — да, вы правильно прочитали. В кофейне Cynthia’s (сокращенно C3) вы можете выпить чашечку джо и побаловать себя сливочным десертом. Ищете что-нибудь особо сладкое? Попробуйте мини-вафли C3, положив сверху свою любимую шарик мороженого. Это точно не разочарует.

Cabarrus Creamery
21 Union St.S, Конкорд Через Instagram

Не пропустите это прекрасное место в Конкорде. В Cabarrus Creamery каждый найдет что-то для себя, от безмолочных и обезжиренных белковых смузи до вариантов без добавления сахара.

Whit’s Frozen Custard
428 S Main St., Davidson
1642 Highway 160 West, Fort Mill Фото через Instagram

У Whit’s есть два ресторана в Дэвидсоне и Форт-Милл. Здесь есть все сливочное мороженое с тоннами вкуса, которое вы только можете пожелать. Им нравится быть простыми, предлагая специальный еженедельный вкус ванили, шоколада и белого вина с фруктовыми добавками, орехами и конфетами, которые можно смешать с заварным кремом для их знаменитого Whitser ™.Вы также можете купить вафельные рожки, смоченные вручную, и отнести домой немного добра с еженедельными ароматизаторами, хранящимися в их морозильной камере Grab & Go.

Настоящее мороженое Брюстера
* В нескольких местах, включая Форт Милл, Индиан Лэнд, Корнелиус, Монро, Мурсвилл и Мэтьюз Фото через Instagram

В Bruster’s вы всегда найдете что-то новенькое, ведь здесь более 150 вкусов. Свежее свежее мороженое ежедневно, вы можете выбрать из сливочного мороженого в вафельном рожке, мороженого и сплит, взбитых сливок и коктейлей, а также бутербродов с мороженым.Они также предлагают ароматизаторы без добавления сахара, а также свежий йогурт, шербет, сорбет или итальянский лед.

Waxhaw Creamery
201 W South Main St., Waxhaw Фото через Instagram

Этот семейный магазин мороженого Waxhaw был любимым на протяжении многих лет. Каждый день посетители могут отведать домашнее мороженое и итальянский лед, приготовленные в магазине. Хотите перепутать? Waxhaw Creamery также предлагает мороженое, коктейли, чашки и рожки. Что касается вкусов, всегда есть что-то новое и свежее с их сезонными вариантами вкуса.

Домашнее мороженое Scoop n ’Swirl
753 Crossroads Plaza, Fort Mill Через Facebook

Scoop n ’Swirl предлагает 24 вкуса в день с несколькими начинками, что делает варианты безграничными. Приготовьте свой собственный коктейль, попробуйте обычное или традиционное мороженое с фруктами или попробуйте освежающий смузи. Да, и не забудьте попробовать пиццу с мороженым (разве не вкусно ?!).

молочных фермеров Мэриленда получают новый сладкий источник дохода: соль: NPR

Девушка проверяет варианты в маслобойне Rocky Point в Тускароре, штат Мэриленд., одна из семи ферм на тропе мороженого в штате. Эбони Бейли / NPR скрыть подпись

переключить подпись Эбони Бейли / NPR

Девушка проверяет варианты на маслосырзаводе Rocky Point в Тускароре, штат Мэриленд., одна из семи ферм на тропе мороженого в штате.

Эбони Бейли / NPR

Некоторые предприимчивые фермеры из сельской местности Мэриленда нашли новый источник дохода — открыли магазины мороженого на своих фермах. Этим летом семь из них собрались вместе, чтобы образовать «Лучшую тропу мороженого в Мэриленде», первую в стране тропу для мороженого на фермах. И результаты пока кажутся довольно приятными.

Жарким июльским воскресным днем ​​соблазн мороженого на заводе Rocky Point Creamery в округе Фредерик, штат Мэриленд., трудно устоять. Моррис Глэдхилл проезжает около 14 миль до маслозавода раз в неделю. Сегодня он пришел с небольшим кулером. «Ну, мне нужно было взять немного домой!» он говорит.

Пэм Джозеф из Лакеттса, штат Вирджиния, также является постоянным посетителем. Она держит мягкую подачу шоколада и ванили. «Я думаю, что это одно из лучших мороженых, которые я когда-либо пробовала, — говорит она, — и что я узнала из разговоров с людьми здесь, так это то, что они используют для приготовления мороженого молоко, приготовленное из их молочных продуктов.«

Здесь живут Чак Фрай, его жена Паула и двое их взрослых детей. Ферма Роки-Пойнт принадлежит их семье с 1883 года.« Мы доим 200 коров, обрабатываем 1500 акров. Мы немного заняты, — говорит Чак Фрай.

The Frys стали намного более загруженными с тех пор, как прошлой весной открыли магазин мороженого. В июне они присоединились к программе «Best Ice Cream Trail» штата Мэриленд, запущенной этим летом Министерством сельского хозяйства штата Мэриленд для продвижения молочных заводов штата.

«Это было потрясающе», — говорит Паула Фрай.Она управляет маслозаводом в Роки-Пойнт. «Люди приходят со своими маленькими брошюрами и получают свои марки и очень рады посетить эти разные фермы». Брошюры представляют собой ярко-желтые паспорта, которые клиенты могут проштамповать на каждой остановке следа мороженого. Они могут ввести заполненные паспорта в розыгрыш, чтобы выиграть подарочный сертификат на 50 долларов на мороженое.

Коровы маслозавода Роки-Пойнт здороваются. Эбони Бейли / NPR скрыть подпись

переключить подпись Эбони Бейли / NPR

Коровы маслозавода Роки-Пойнт здороваются.

Эбони Бейли / NPR

Чак ​​Фрай говорит, что маслозавод удовлетворяет старомодные пристрастия. «Самая безумная вещь, о которой я когда-либо слышал, — это час езды за рожком мороженого, — говорит Фрай, — но мы делаем настоящие банановые расколки с настоящими бананами, а этого уже не существует».

То же самое и с местными молочными фермами. По данным Министерства сельского хозяйства Мэриленда, за последние два десятилетия количество молочных ферм Мэриленда сократилось с более чем 1400 до менее 500.Чак Фрай говорит, что он и другие молочные фермеры сталкиваются с рядом проблем, включая колебания цен.

Фермерам Мэриленда также сложно расширять свои молочные фермы из-за разрастания городов. По словам Бадди Ханса, секретаря MDA, производство и продажа мороженого населению — это один из способов, которым фермеры могут повысить ценность своего продукта. «Это просто возможность для нашей молочной промышленности выжить», — говорит он.

Чак ​​Фрай говорит, что маслозавод в Рокки-Пойнт будет иметь решающее значение для поддержания его молочной фермы.Прибыль от магазина уже помогла оплатить некоторые счета молочной фермы, и с тех пор, как началась тропа мороженого, дела в магазине пошли вверх. Когда он открылся, маслобойня Rocky Point продавала 3500 мерных ложек в месяц. Теперь он продается так много каждую неделю.

Чак ​​Фрай говорит, что он, возможно, даже оставит свой бизнес открытым зимой, когда магазины мороженого, подобные его, обычно закрываются на сезон.

Маршрут лучшего мороженого в Мэриленде — пока что единственная тропа мороженого в стране на ферме, но если вы хотите смешать мороженое с поездкой на автомобиле, вы можете посетить Sundae Drives в Восточном Коннектикуте или Молочная тропа Нью-Гэмпшира.

8 невероятных веганских шариков в магазинах мороженого по всей стране

Лето приближается, а это значит, что наступил сезон мороженого! Найти лопатки для веганов может быть непросто, но варианты безмолочных продуктов быстро расширяются: открываются многие 100% веганские магазины, а также невеганские магазины, предлагающие безмолочные варианты. Вот восемь веганских мерных ложек, которые нужно попробовать, прежде чем они растают.

1. Vegan Honeycomb в Van Leeuwen (несколько мест в Нью-Йорке)
Кокосовый крем и орехи кешью придают этому мороженому в австралийском стиле богатую сливочную основу. Хрустящие карамельно-веганские соты собственного приготовления Van Leeuwen усеяны на каждой мерной ложке. делает для аппетитного замороженного угощения.Среди других, более стандартных веганских вкусов, вы можете найти соленую карамель, карамелизированный банановый орех и чай матча. Они разносят мерные ложки безмолочного декаданса в многочисленных магазинах Нью-Йорка и в своих передвижных грузовиках с мороженым.

2. Миндальная помадка Kahlua в ресторане Cashew Cow (Тусон, Аризона)
В этом магазине мороженого на 100% растительной основе подают шарики на основе кешью со вторника по воскресенье в городе, где многие ищут способы побороть летнюю жару. .Их Kahlua Almond Fudge смешивает богатую домашнюю выдумку с мороженым из ванильных бобов для получения поистине сладкого удовольствия, достойного слюни. Их вкусы часто меняются, чтобы включать сезонные и местные ингредиенты, но вы часто можете найти лимонный мак, тесто для печенья с шоколадной крошкой, печенье со сливками и банановый шоколадный завиток.

3. Unicorn Magic в Cocobella Creamery (Лос-Анджелес, Калифорния)
Почти невозможно выбрать любимый аромат в Cocobella Creamery, когда они предлагают изобретательные вкусы, такие как черничный чизкейк, тосты S’mores и Snickerdoodle, но нас особенно привлекают с их супер забавным совком Unicorn Magic.Розовое ванильное мороженое, смешанное с зефиром, крекерами без глютена и радужной посыпкой, создает поистине волшебную ложку мороженого.

4. Caramelized Banana Split в Sweet Ritual (Остин, Техас)
Sweet Ritual — это универсальный магазин веганского мороженого, предлагающий все, от мороженого до сэндвичей с мороженым, а также более 15 различных начинок на выбор — такие как съедобные блестки и жареный зефир — мы в значительной степени на небесах.Существует постоянно меняющееся меню вкусов, таких как Cinnamonkey Elephantastic, Unicorn Poop и Strawberry Passionfruit, но мы должны были пойти с этой смесью банана с сахаром, трех ложек и всех начинок, о которых вы только могли мечтать.

5. Соленый карамельный пепел в Frankie & Jo’s (Сиэтл, Вашингтон)
Готическое мороженое популярно, и магазин веганского мороженого Frankie & Jo делает все возможное, чтобы веганский вариант был включен в эту тенденцию. Их соленый карамельный пепел, как сообщается, является их самым популярным ароматом, приготовленным из их специального карамельного соуса с активированным углем для достижения черного цвета.Этот вкус слегка соленый, идеально сладкий и сливочный благодаря кокосовой основе и основе кешью.

6. Тайский чай со льдом в Like No Udder (Провиденс, Род-Айленд)
Мягкая подача, встряхивание, поплавок и единороги — растительный подход магазина к Blizzards — гарантируют, что вы сможете насладиться мороженым во многих формах в причудливом Like Нет вымени на Род-Айленде. Их ароматы покрывают основы всех классических продуктов, таких как шоколад, мятные чипсы, печенье и сливки, но именно уникальные ароматы действительно выделяют их.Вы можете найти изобретательные совки, такие как Maple Grapenut и The Kitchen Sink, но нам нравится тонкий вкус их тайского чая со льдом.

7. Meyer Lemon Meringue Pie в FoMu (Уотертаун, Массачусетс)
Небольшие партии веганского мороженого — фирменное блюдо FoMu Alternative Ice Cream and Cafe, поскольку все готовится сезонно, с нуля и с использованием точного метода взбивания. производить супер-кремовые замороженные лакомства. Их вкус Meyer Lemon Meringue Pie богатый, с домашними крекерами из Грэма и поджаренным зефиром, усеянными на основе лимонного мороженого Meyer.

8. Фисташковое подсолнечное молоко в The Hop Ice Creamery (Эшвилл, Северная Каролина)
Хотя не все является веганским, The Hop Ice Creamery гарантирует, что у веганских клиентов есть множество вариантов, даже предлагая веганские взбитые сливки в дополнение к своим сезонным предложениям. . Здесь часто меняются вкусы, но их вариант с фисташковым молоком настолько восхитителен с домашним подсолнечным молоком, экстрактом фисташек и нарезанными фисташками.

Сара Маклафлин — редактор отдела новых продуктов в VegNews, чей любимый десерт — мороженое.

Фото: Cocobella Creamery

ПОДАРОЧНАЯ ПОДПИСКА! Подарите VegNews этот праздничный сезон по супер-сладкой цене. И купите себе тоже!

Подписаться

ПОДАРОЧНАЯ ПОДПИСКА РАСПРОДАЖА! Подарите VegNews этот праздничный сезон по супер-сладкой цене. И купите себе тоже!

Подписаться

Dollop & Scoop — № 0915

Основные события сентября …

Позиция Джерси

Мне всегда нравится, когда корова настроена позировать для фотографий.Однажды днем ​​в начале сентября я сделал несколько отличных фотографий Лили, но эта фотография была моей любимой. Коровы Джерси (и телята) обладают таким уникальным поведением, и эта фотография олицетворяет это отношение.

Любопытные коровы

Когда внуки наших соседей приезжают в гости, они часто приводят их посмотреть телят и цыплят или выводят их на пастбище, чтобы увидеть коров. На этот раз их навестили коровы. Коровы от природы любопытны, но их любопытство действительно разжигает, когда новые люди приходят в коровник или на пастбище.В большинстве случаев одна корова подходит поближе, чтобы проверить посетителей; такой грандиозный прием случается довольно редко.

Босиком в сарае

Дафна редко одевается. Если она вообще носит одежду, это обычно сарайская одежда. Так что я не мог удержаться от этой фотографии, когда она появилась в сарае в своей городской одежде, чтобы помочь мне закончить уборку стойл. Однако, когда я опубликовал фотографию, большинство комментариев касалось того, что Дафна ходит босиком в сарае.Дафна почти всегда на улице босиком. И я думаю, что большинство фермеров помнят, как бегали босиком по крайней мере часть своего детства.

Измельчение кукурузы

Важным событием сентября стала уборка кукурузного силоса. К счастью, нам очень помогли семья и друзья, и все прошло очень хорошо. Я написал о нашем невероятном урожае в одной из моих недавних колонок Dairy Star. Было удивительно видеть, на что способны сельскохозяйственные культуры летом в почти идеальных условиях для выращивания.Изюминкой рубки для меня была первая поездка на измельчителе.

Мама Утка и ее утенок

Вы, возможно, помните Mama Duck как белую утку, которая жила на нашем пруду большую часть 2014 года, а затем перебралась в наш сарай накануне Сноумагеддона ’14. Затем она переехала жить на домашнюю ферму Глена на зиму и вернулась сюда этим летом. Всю зиму она провела в гнезде из яиц, но ни одно из них не вылупилось. Когда она переехала сюда, она свила новое гнездо, но только две недели назад утята не появлялись.Наконец, вылупился один утенок, и Мама Дак получила свое имя.

Обучение из первых рук

Я уверен, что говорил это миллион раз и писал столько же: мне нравится, когда на нашу ферму приезжают друзья, чтобы узнать больше о молочном животноводстве. Я встретил Ким, когда был в Вашингтоне, округ Колумбия, в прошлом месяце; Ким начала работать в Land O’Lakes в июле и сказала, что хочет узнать больше о молочном животноводстве. Я твердо убежден, что лучший способ узнать о сельском хозяйстве — это испытать его на собственном опыте, и это именно то, что Ким сделала.Во время своего визита она доила корову, покормила теленка и задавала много действительно хороших вопросов.

Две девушки, одна совок

Когда мы попробовали аромат жареного кокоса от The Udder Guy, мы были настолько впечатлены, что не могли дождаться, чтобы попробовать еще одну из этих смесей местного производства. Но что выбрать? Я сильно склонялся к вкусу кофе, но мы с Джей решили пойти на аромат Wild Blackberry , так как он кажется даже более местным, и во время нашей дегустации последние ежевики все еще были едва съедобными (и J сделал обязательно пробовать их из кустов у нашей дороги, когда у нее была возможность).
Этот небольшой анекдот должен дать вам некоторое представление о том, как давно мы на самом деле тестировали это мороженое! Хорошо, на создание этого обзора ушло много месяцев, и теперь на кустах ежевики есть хоть какие-то листья, но время не изменило мнение об этом продукте из Cowichan Bay!
Не настроить монитор! Да, именно такое бледное было это мороженое: почти серое. Мы действительно надеялись на немного больше цвета, чтобы придать этому мороженому настоящий эффект, но оно выглядит так же захватывающе, как DMV.Проблема цвета действительно связана с недостаточным количеством фруктов, и, к сожалению, эта проблема сохранилась также и из-за вкуса мороженого.

The Udder Guy, мы разочарованы! Когда мы читали на этикетке «Дикая ежевика», мы ожидали, что найдем больше одного или двух в наших мисках! Да, фрукты стоят дорого, а лесную ежевику, ежевику или любой другой сорт было бы трудно закупить оптом. Но это мороженое также имеет премиальную цену, и можно ожидать, что вкус будет соответствовать. Вместо этого мы получили аромат, который на самом деле был больше похож на чернику, чем на ежевику.И даже тогда это было больше похоже на «черничный аромат», чем на настоящую чернику. Если вы когда-нибудь ощущали вкус черники Special K или ели мюсли с небольшим количеством сушеной черники … вот что это на вкус. Опять же, мы были очень разочарованы.

Для того, чтобы конкурировать с такими брендами, как Haagen Dazs — что компания делает на этом рынке, так как имеет аналогичный размер контейнера и цену — качество должно быть таким же, если не лучше. Вкус жареного кокоса был бомбой, но это действительно плохо.Вместо того, чтобы передать сущность ежевики с острова Ванкувер, этот продукт, как по цвету, так и по вкусу, заставляет вас чувствовать себя так, будто вы едите черничный клей для обоев.

Порекомендовать другу? Не уверен, кому это понравится. Может людям нравятся действительно пресные вещи …
Перекуп? Нет

Вот совок, где взять лучшую мерную ложку в городе — Bear Facts

После утомительного дня домашних заданий, тестов и викторин, декадентская восхитительная мягкая подача с теплой горячей помадкой и сбрызнутой сверху карамелью — это способ я выздоравливаю.

В радиусе 2 миль от старшей школы есть более 5 различных мест, куда можно пойти, чтобы получить восхитительное угощение, и Bear Факты решили дать трем из них шанс на звание лучшего мороженого в Цюрихском озере. В целом, мое любимое место — Молочная королева, второе — у Калвера, а на последнем — Обервейс.

Чтобы дать всем мороженым равные шансы на звание лучшего мороженого в Цюрихском озере, я попросил простое мороженое с горячей помадкой в ​​каждом из заведений.

МОЛОЧНАЯ КОРОЛЕВА: «Фанфуд, а не фастфуд»

Мы попросили у леди простое мороженое с горячей помадкой, но, в отличие от других мест, дама, которая принимала наш заказ, спросила, не хотим ли мы карамель, клубнику, ананас или арахисовое масло с нашим мороженым. Я заказал карамель с мороженым, и в конечном продукте была ванильная мягкая подача, горячая помадка, карамель, взбитые сливки и орехи.

Само ванильное мороженое имело очень похожую консистенцию с мороженым Калвера, но было более сладким и не таким сливочным.Карамель добавляла фруктовому мороженому богатую сладость, что мне очень понравилось, и контрастировала с пикантными поджаренными рублеными орехами, которые добавляли мороженому приятный хруст. Горячая помадка не была теплой и не была такой богатой по вкусу, как карамель, из-за чего карамельный вкус подавлял вкус горячей помадки. Соотношение мороженого и горячей помадки было на одном уровне с Калверсом.

Молочная королева прожила более 75 лет после того, как первая «шишка с завитком сверху» сделала его, и DQ утверждает, что остается тем же лакомством, которое вы помните из своего детства (www.dairyqueen.com).

Обычное мороженое с мороженым в Dairy Queen стоило $ 3,21 с налогом . На мой взгляд, такая цена была оправдана из-за дополнительных ингредиентов, которые вам предлагают. Размер порции Dairy Queen был наименьшим из всех трех мест, но, на мой взгляд, компания не ошиблась, потому что, если бы размер мороженого был больше, общая сладость мороженого была бы слишком большой для потребителя. расположен по адресу 205 South Rand Road . Dairy Queen открыта с 11:00 до 22:30 .

Я бы дал Dairy Queen 4,5 из 5 звезд .

CULVERS: «Добро пожаловать в Delicious»

Фруктовое мороженое было подано с простой ванильной мягкой порцией с шоколадной помадкой, посыпанной сверху. Само ванильное мороженое имело очень кремовую консистенцию с сильным ванильным вкусом, но не было чрезмерно сладким и хорошо уравновешивалось горячей помадкой. Горячая помадка была очень шоколадной и чрезвычайно сладкой с роскошной консистенцией, но в основном она находилась на дне мороженого, из-за чего последние несколько укусов были слишком сладкими.Единственный минус, который я видел у мороженого с фруктами, должен был заключаться в том, что сама горячая помадка была недостаточно теплой.

Согласно сайту www.culvers.com, франшиза использует лучшие молочные продукты, а также ваниль холодного отжима и шоколад голландской смеси. Culvers делает каждую партию свежей прямо в ресторане в течение дня. Секрет их кремообразной консистенции в том, что в нем меньше воздуха, поэтому оно более сливочное и более декадентское, чем обычное мороженое; и тот факт, что мороженое подается при прохладной, не слишком холодной температуре, позволяет потребителю дольше ощущать его вкус.

Обычное мороженое с горячей помадкой стоило $ 1,61 и, на мой взгляд, стоило своей цены и размера. Порция была небольшого размера, и из-за отсутствия непреодолимой сладости один человек мог легко допить мороженое. Калверс находится по адресу 645 North Rand Road. Магазин Culver на Цюрихском озере принадлежит Дину Аничини и открыт с с 10:00 до 22:00 .

Я бы дал этому заведению 4,3 звезды из 5 .

OBERWEIS: «Естественно, вы почувствуете разницу»

В мороженое в этом месте было обычное ванильное мороженое, горячая помадка, взбитые сливки и вишня на вершине. Мороженое в этом месте было моим наименее любимым из всех. Само ванильное мороженое было твердым и содержало в себе кристаллы льда. Что касается минимальной помадки для мороженого с фруктами, то оно не было ни горячим, ни даже теплым, а также имело вязкую консистенцию. Острая помадка также была слишком сладкой и не уравновешивалась ванильным мороженым, которое также было очень сладким.

«[Мороженое] сделано с взбитостью 50%, что означает, что на каждые две части сливок приходится только одна часть воздуха. [Оно также содержит] 18% молочного жира и самые лучшие ингредиенты, больше, чем любое другое мороженое из морозильных камер »(www.oberweis.com).

Цена за одну мерную ложку простого мороженого с горячей помадкой составляла 5,26 доллара. Хотя размер порции был больше, чем в двух других местах, на мой взгляд, в Обервейсе была очень завышена цена за качество, которое мне дали. Обервейс находится по адресу 684 South Ran d Road .Обервейс открыт с 10:00 до 22:00 .

Я бы дал Обервейсу 3,5 из 5 звезд .

Мороженое с бананом Nutella без молока

Это сливочное мороженое с нутеллой и бананом действительно полезно для здоровья! И всего лишь из двух ингредиентов и небольшого количества приготовлений, этот десерт ваш! Давай, возьми или четыре совка, это практически без чувства вины !!!

[wprm-recipe-jump] Одно из моих любимых моментов недели — утро воскресенья.Обычно это единственный день недели, когда мне разрешается быть ленивцем. Теперь, когда манчкин стал старше, она будит меня, просто чтобы попросить мой iPad, шепчет «Я люблю тебя», целует меня в лоб и с громкими шорохами убегает в свою комнату, чтобы дать мне поспать еще час или два. Посмотрите, кто кого сейчас подправляет

Два месяца назад у меня было такое воскресенье. Хабы были в разъездах, поэтому я пригласил свою бабушку погостить со мной на выходные. Она плохо себя чувствовала, и с тех пор, как мы с Манчкином были одни на выходных, я решил, что может быть лучше, чем для трех поколений женщин проводить время вместе и проводить выходные за кулинарией, русским телевидением и смехом.

Она сидела за кухонным столом и читала русскую газету, полную сплетен и преувеличенных заголовков, когда она сказала: «Мила, у тебя есть что-нибудь сладкое? «Бабушка любила десерты, особенно мороженое. Но с годами у нее развился легкий диабет, и она ограничила потребление сахара. Я просмотрел свой морозильник, но не смог найти мороженого. Я стараюсь не пускать десерт в дом любой ценой, на случай, если у меня возникнет внезапное желание перекусить в полночь пинтой мороженого.Так что это моя личная безопасность. Однако, обыскивая морозильную камеру, я нашел загадочный пакет, полный бежевого вещества.

Случайный пакет оказался замороженными бананами. Мне очень хотелось попробовать все это веганское мороженое с бананами. И когда я заметил, что мои бананы начали портиться, я решил нарезать их на монеты и заморозить на день, когда я был склонен делать это так называемое веганское мороженое.

Ну я был склонен. Если бы бабушка хотела мороженого, она бы взяла мороженое, черт возьми!

У меня все еще было немного веганской нутеллы, которую я приготовил всего за несколько дней до этого, и я знал, что бабушка была ее поклонницей, поэтому казалось естественным добавить ее в свой новый рецепт бананового мороженого.

Прошло несколько минут, пока у меня не было безумно сливочного и восхитительного мороженого. Бабушка стояла рядом со мной, в полном восторге, и наблюдала, как содержимое кухонного комбайна превращается в сочную сливочную консистенцию. Она потрясенно улыбнулась, узнав, что я только что превратил бананы в мороженое. Но даже после того, как я увидел, как я иду к декадентскому совершенству, бабушка все еще скептически относилась к так называемому мороженому.

Пока я не заставил ее попробовать. Она положила ложку в рот, и, судя по выражению ее лица, я знал, что ей это не понравится.Но вместо этого она сказала: «Мммммм, это хорошо. Это действительно хорошо. Можешь положить мне немного в тарелку? » Конечно, я с радостью согласился, и как только я это сделал, я услышал, как крохотный стук по гостиной, и маленький манчкин сказал: «Как насчет меня? Как на счет меня?» Я, конечно, наполнил и ей тарелку, но она не ела… манчкин нуждался в этом в причудливом стакане для мороженого.

И пока бабушка и манчкин сидели рядом друг с другом, облизываясь, смеясь и шутя друг с другом, я откинулся назад и подумал… вот для чего созданы выходные.

Распечатать часы значок часов

Мороженое с бананом Nutella без молочных продуктов

---

• Автор: Мила Фурман
• Общее время: 5 минут
• Выход: 2 порции 1x
.

Описание

Это супер сливочное мороженое с нутеллой и бананом действительно полезно! И всего лишь из двух ингредиентов и небольшого количества приготовлений, этот десерт ваш! Давай, возьми или четыре совка, это практически без чувства вины !!!

---

• 3 очень спелых и пятнистых банана (нарезанных круглыми монетами.)
• 3 столовые ложки моей веганской нутеллы + еще, если вы хотите, чтобы она имела более сильный привкус лесных орехов
• жареный фундук для украшения (по желанию)

---

Инструкции

1. Поместите нарезанные бананы в пакет с застежкой-молнией и заморозьте не менее 4 часов или до полного затвердевания.
2. Поместите бананы в кухонный комбайн и начните пульсировать. Сначала он будет очень громким и походить на маленькие камешки.Продолжайте пульсировать, пока он не станет плавным. *
3. Откройте кухонный комбайн и проверьте консистенцию, она должна напоминать мороженое для сыновей.
4. На этом этапе добавьте в веганскую нутеллу пульс, чтобы смешать.
5. Украсить фундуком и сразу залить.

Банкноты

Как бы я ни любил свой Vitamix, он просто не годился для этого. Я действительно предпочел кухонный комбайн для этого намного лучше. Это позволило мне добиться согласованности значительно быстрее, чем я ожидал.Вы можете попробовать использовать блендер, но я считаю, что с кухонным комбайном вам повезет больше.
Если вы перекусите и он станет слишком мягким, просто положите его обратно в морозильную камеру на 20-30 минут, и текстура вернется к правильной.