Повидло из желтой сливы без косточек простой рецепт: Варенье из желтой сливы без косточек на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Варенье из желтой сливы без косточек на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Варенье из желтой сливы без косточек на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д P1D

1. Шаг 1:

   Как сварить варенье из желтой сливы? Подготовьте все необходимые продукты. Основное, конечно, слива — она должна быть спелая. Сахар я взяла обычный белый сахар, но можно использовать и тростниковый, и кокосовый сахар. Тростниковый сахар придаст готовому варенью карамельный вкус, а кокосовый — кокосовый вкус.

2. Шаг 2:

   Сливу хорошо помойте, обсушите.

3. Шаг 3:

   Удалите у сливы косточки, разрезав ее на половинки. Если слива крупная, то можно нарезать и дольками. Выложите сливы в посуду с толстым дном, — в такой утваре лучше всего варить варенье, чтобы оно не пригорело.

4. Шаг 4:

   Засыпьте нарезанные сливы сахаром, накройте крышкой и оставьте на 8-10 часов, чтобы фрукты дали сок. Время настаивания может быть и больше, до 1 суток.

6. Шаг 5:

   Сочная слива выделит много сока. Любители пряного варенья могут добавить сейчас в варенье и какие-то приправы и специи: уместны для этого варенья будут корица, гвоздика и ваниль. Все эти специи могут быть как в молотом виде, так и в целом, но в этом случае не забудьте убрать стручки, палочки и бутончики из варенья в конце варки. Поставьте варенье на минимальный огонь и варите 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену. Затем снимите с огня и охладите.

7. Шаг 6:

   Поставьте варенье на огонь повторно, опять доведите до кипения и варите на небольшом огне еще 20 минут. Еще раз охладите варенье. Конечно, варенье можно разложить по банкам и горячим, но если разложит его уже остывшим, оно будет гуще.

8. Шаг 7:

   Банки простерилизуйте любым удобным способом. Можно поставить банки с водой в микроволновку на 5-7 минут, или в духовку на 20-25 минут или просто простерилизовать их над паром. Крышки достаточно прокипятить около 5 минут. Разложите варенье по банкам и плотно закройте винтовыми крышками или закатайте. Такая заготовка не требует стерилизации, но прекрасно хранится в обычных комнатных условиях.

9. Шаг 8:

   Варенье получается густое: подойдет для использования в выпечке, может быть подано в качестве топинга к блинам или мороженому, или же просто к семейному чаепитию. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Варенье домашнее пошаговые рецепты

На зиму заготовки быстрые рецепты с фото

Без стерилизации на зиму

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Желтые сливы — 45 ккал/100г

Калорийность продуктов: Желтые сливы, Сахар

Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт с фото пошагово

Джем из желтой сливы на зиму без косточек

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать джем из жёлтой сливы на зиму без косточек? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливы выбирайте спелые, без каких-либо порченных или гнилых участков.

2. Шаг 2:

   Тщательно промойте сливы в холодной проточной воде и обсушите их, разложив на противне, застеленным плотным бумажным или обычным полотенцем.

3. Шаг 3:

   Помытые сливы поместите в большую кастрюлю с толстым дном (чтобы джем не пригорел). Я использовала сковороду-вок, она также отлично подходит. Влейте к сливе немного воды комнатной температуры. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и прогревайте сливы в течение 5-7 минут до тех пор, пока они не полопаются. Снимите кастрюлю с огня и слейте воду.

4. Шаг 4:

   Теперь с лёгкостью можно вынуть косточки из плодов. Вы можете воспользоваться иным удобным для вас способом убрать косточки из слив.

5. Шаг 5:

   Кастрюлю со сливами без косточек верните на плиту и засыпьте в неё сахар. Включите умеренный огонь и, постоянно помешивая лопаткой или большой ложкой, дождитесь полного растворения сахара.

7. Шаг 6:

   Как только сахар растворится, добавьте к сливе молотую корицу и хорошо перемешайте. Корица придаст готовому джему пикантный вкус и аппетитный аромат. Варите джем в течение 50 минут, время от времени помешивая.

8. Шаг 7:

   Пока варится джем, подготовьте банки и крышки для закатки. Помойте их содой и простерелизуйте удобным для вас способом.

9. Шаг 8:

   Через 50 минут проверьте джем на готовность. Капните немного джема на тарелку — если капля не растекается, значит джем готов. Если же капля не держит форму, то варите джем ещё некоторое время.

10. Шаг 9:

    Готовый горячий джем из желтых слив разлейте по стеклянным стерилизованным банкам и сразу же плотно закатайте крышками. Поставьте банки вверх дном на горизонтальную поверхность и укутайте теплым полотенцем. Оставьте банки с джемом до полного остывания, после чего поставьте их в темное прохладное место для хранения в течение года. Удачных заготовок!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Варенье домашнее

На зиму заготовки домашние рецепты пошагово

Без стерилизации на зиму

Сливы на зиму рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Заготовки из фруктов, ягод

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Слива — 42 ккал/100г
• Слива свежезамороженная — 52 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Вода, Молотая корица

Рецепт сливового джема Мирабель — Великие британские повара

• Сохранять
• легкий
• 4
• 60 минут

Впервые опубликовано в 2015 г.

Это классический рецепт джема из Лотарингии на северо-востоке Франции, который также известен своими рецептами пирогов с заварным кремом! Он сделан из слив Мирабель, маленьких сладких слив с желтой или розово-розовой кожицей и мягким налетом на них. Это варенье легко приготовить, и если вам, как и мне, посчастливилось иметь дерево Мирабель, то сейчас самое время (июль и август) приготовить это восхитительное золотое варенье.

Чтобы обеспечить более плотное затвердевание, я всегда добавляю в варенье сок лимона, так как это добавляет немного дополнительного пектина, а затвердевание получается немного легче и быстрее. Старайтесь использовать спелые и неповрежденные фрукты, хотя и свежие ветровалы подойдут, если муравьи или звери еще не добрались до них! Их иногда называют «алычой», так как они очень миниатюрны по размеру, но уж точно не по вкусу.

В некоторых старинных французских рецептах варенья Мирабель, которые я исследовал, предлагается добавить пару стручков ванили, если вы решите вымачивать фрукты с сахаром и лимонным соком на ночь. Я люблю ваниль в варенье и использую ее регулярно. Это замечательная идея для смены темпа, хотя, возможно, было бы неплохо приготовить партию каждого из них, простого варенья Mirabelle и ванильного джема Mirabelle.

По этому рецепту получается 3 кг варенья.

• 2 кг сливы мирабель, спелые
• 1,8 кг белого тростникового сахара
• 1 лимон, сок

распечатать рецепт

1

Разрежьте Мирабель пополам и удалите косточку. Поместите в большую кастрюлю и добавьте сахар слоями ко всем фруктам без косточек вместе с лимонным соком. Оставить мацерироваться на ночь

2

Когда вы будете готовы приготовить варенье, поставьте кастрюлю для консервирования на плиту и слегка нагрейте, чтобы сахар растворился.

3

Поместите несколько стерилизованных баночек с вареньем в горячую духовку, а затем выключите духовку.

4

Как только сахар растворится, доведите мирабель и сахар до быстрого кипения и кипятите в течение 15–20 минут, прежде чем проверять набор.

Впервые опубликовано в 2015 г.

Сливовый джем Мирабель — восхитительный завтрак! Потрясающая еда 4 Все

Вы находитесь здесь: Главная / Варенье / Варенье из сливы Мирабель – восхитительно на завтрак!

112 Комментарии

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

Варенье из сливы мирабель имеет прекрасный вкус, похожий на абрикосовый джем, поэтому идеально подходит для завтрака. Этому рецепту без добавления пектина легко следовать, поскольку я подробно расскажу вам о каждом шаге!

Сегодня я с удовольствием делюсь с вами своим сливовым джемом Мирабель! Моя дочь переименовала меня в «The Crazy Jam Lady» и на днях поставила меня в тупик своей пародией, которую она исполняла для меня. Я думаю, что это один из «Сумасшедшей кошатницы», так что я соглашусь с этим!

Ну, после напряженной недели я просто хотел наверстать упущенное по дому и немного отдохнуть в прошлые выходные, но внезапная доставка слив Мирабель отложила мои планы (ну, по крайней мере, остальное).

У моих родителей появились новые соседи, и когда мой отец представился, его спросили, не хочет ли он какую-нибудь из созревающих слив, которые утяжеляют 5 деревьев в их саду.

Так я оказался с очень большим мешком слив, большинство из которых были Мирабель! Я знал, что не могу позволить себе зависать, так как многие из этих слив были очень спелыми, поэтому я положил их в холодильник и на следующий день начал превращать их в сливовое варенье Мирабель!

У меня никогда раньше не было слив Мирабель, но из большинства из них делают либо варенье, либо пироги, а сок ферментируют в вино или перегоняют в сливовицу!

Мирабель собирают в период с июля по сентябрь, так что сейчас самое время превратить эти драгоценные фрукты в варенье и насладиться ими, когда станет холоднее!

Если вы никогда не пробовали джем Mirabelle Jam, могу сказать, что он немного напоминает мне более нежную версию абрикосового джема и поэтому идеально подходит как для завтрака, так и для чаепития!

Это варенье понравилось и сыну, и мужу. Действительно, мой муж встал и провозгласил на дегустации: «Кажется, варенье можно варить из любого!» Моя дочь еще не так предприимчива со своими вкусовыми рецепторами, но это просто оставляет больше для всех остальных.

Баночка с этим вареньем была возвращена соседям моих родителей в качестве благодарности, поэтому я надеюсь, что им понравится, как только они закончат распаковывать!

В отличие от большинства моих рецептов варенья, это не быстрый рецепт, так как удаление косточек сливы — это труд любви, но я думаю, что конечный результат стоит потраченного времени!

Другие рецепты сливового варенья

Сливово-яблочное варенье

• Сливово-яблочное варенье — Fab Food 4 All
• Варенье из чернослива — Fab Food 4 All
• Варенье из зелени (и что делать, если варенье слишком жидкое) — Fab Food 4 Все
• Easy Plum Jam – Farmersgirl Kitchen
• Plum Jelly  – Kavey Eats

Больше консервов для завтрака

Персиково-абрикосовый джем

• Персиково-абрикосовый джем – Fab Food 4 (1 место)0004
• Простой апельсиновый мармелад без кусочков. — Fab Food 4 Все
• Джем из тыквы и имбиря — Fab Food 4 Все

подарок от Gettingpersonal.co.uk и является частью их ассортимента Jamie Oliver — идеальный подарок для гурмана в вашей жизни!

Я уверен, что вам понравится это варенье Mirabelle, поэтому не забудьте отметить @FabFood4All в социальных сетях, когда будете его готовить! Я люблю, когда мои рецепты воплощаются в жизнь! Еще лучше оставить комментарий и оценку ниже и дайте мне знать, как у вас дела!

Прикрепи мой джем Мирабель на потом!

NB: Спасибо getpersonal.co.uk за мою персональную доску, все мнения являются моими собственными, и мне не платили.

Печать Pin

4.77 от 13 голосов

Сохранить

Джем из сливы Мирабель

Джем из сливы Мирабель — солнце в баночке, сладкое и нежное сливовое варенье с нотками абрикоса. Идеально для завтрака или чая!

Закуски, к чаю

Британская кухня

Ключевое слово Мирабель, без пектина, сливы

Время приготовления 1 час 10 минут

Время приготовления 50 минут

Всего времени 2 часа

8 банок

Автор Camilla Hawkins

• 2 кг Mirabelle Plums
• 2 кг сахар.

  • Поместите сливы и воду в кастрюлю для консервирования и доведите до готовности на медленном огне.

  • Перемешайте сливы венчиком и удалите косточки (здесь требуется терпение)!

  • Добавить сахарный песок и на медленном огне перемешать до растворения.

  • Довести до кипения и варить 20 минут, часто помешивая.

  • Снимите с огня, нанесите несколько капель на охлажденную тарелку и поставьте на минуту в холодильник.

  • Проведите пальцем по варенью, если оно образует морщинку, то оно готово, если не кипятить еще минуту и ​​так далее.

  • Удалите пену ложкой.

  • Разлить в теплые банки и сразу же закрыть крышками или, если используются восковые диски, после остывания накрыть целлофаном.

  • Я сделала 8 баночек разного размера.

  Прежде чем начать, положите 2 маленькие тарелки в морозильную камеру.
  Банки стерилизовать путем мытья в горячей мыльной воде или мытья посуды, заливки кипятком, опорожнения и помещения в духовку на 20 минут при температуре 140°C, после чего оставить в духовке до готовности варенья.