Разное 

При какой температуре котлеты в духовке: Котлеты в духовке пошаговый рецепт с фото

Содержание

Куриные котлеты в духовке со сметанно-молочным соусом

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

После такого запекания котлеты из куриного фарша получаются особенно нежными и сочными, а аромат готового блюда просто восхитителен.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 25 мин.

Ингредиенты для котлет

Батон с отрубями

100 г

Куриный фарш

650 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Чеснок

1 зубчик

Сметана

2 ст. ложки

Паприка

¹⁄₄ ч. ложки

Итальянские травы

¹⁄₂ ч. ложки

Зелень

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Хлеб замочите в воде на 10 минут.

  2. 2․

    Затем отожмите и пропустите через мясорубку вместе с луком.

  3. 3․

    Смешайте с фаршем, солью и перцем.

  4. 4․

    Отбейте фарш об стол, чтобы масса получилась более однородной. Уберите в холодильник на полчаса.

  5. 5․

    Сформируйте котлеты и выложите их в форму для запекания.

  6. 6․

    Пропустите чеснок через пресс и смешайте с остальными ингредиентами для соуса.

  7. 7․

    Залейте соусом котлеты в форме.

  8. 8․

    Запекайте примерно 30–40 минут при температуре 160–180 °С.

  9. 9․

    Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом.

Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: from my point of view / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

20 отличных рецептов котлет в духовке

Фото: Tycoon101, AdobeStock

Есть котлеты любят все, а вот подолгу стоять у плиты готовы лишь единицы. Давай облегчим процесс приготовления, воспользовавшись духовкой! Запеченные котлеты отнимают гораздо меньше времени и при этом получаются вкусными и сочными. Рассказываем 20 лучших рецептов!

1. Классические котлеты из фарша в духовке

Фото: ledinn.ru

Этот рецепт котлет обязательно должна знать каждая хозяйка!

Тебе понадобится: 1 кг свино-говяжьего фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 2 куриных яйца, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь до золотистого цвета. Смешай фарш, яйца, зажарку, соль и молотый перец. Хорошенько вымешай массу руками. Сформируй небольшие котлеты одинакового размера и выложи на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекай 30 минут при 200 градусах, затем убавь температуру до 190 и готовь еще 5-7 минут.

2. Запеченные котлеты в панировочных сухарях

Фото: kartinkin.net

Вместо сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья или муку грубого помола.

Тебе понадобится: 1 кг мясного фарша, 2 картофеля, 2 куриных яйца, 1 луковица, 2 стакана панировочных сухарей, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель и лук натри на терке. Добавь мясной фарш, яйца, соль и молотый перец. Вымешай массу руками до однородности. Сформируй котлеты одинакового размера, каждую обваляй в панировочных сухарях. Выложи котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекай 40 минут в духовке при 200 градусах.

3. Ирландские котлеты в духовке

Фото: povar24. info

Бекон придает запеченным котлетам восхитительный аромат.

Тебе понадобится: 1 кг свиного фарша, 200 г бекона, 2 куриных яйца, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь бекон и лук, морковь натри на терке. Обжарь лук с морковью до золотистого цвета, добавь бекон и продолжай готовить 3-4 минуты. Смешай фарш, зажарку, яйца, соль и молотый перец. Хорошенько все перемешай, сформируй котлеты и выложи на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекай 35-40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

4. Котлеты по-домашнему в духовке

Фото: uwworsp.org

Фарш на котлеты очень легко пересолить, поэтому действуй осторожно!

Тебе понадобится: 1 кг мясного фарша, 100 г белого хлеба, полстакана молока, 1 морковь, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 куриных яйца, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Хлеб раскроши в миску и залей теплым молоком. Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай мясной фарш, зажарку, пропущенный через пресс чеснок, яйца, соль, молотый перец и хлебно-молочную смесь. Вымеси все хорошенько руками, сформируй одинаковые котлеты и выложи на смазанный противень. Запекай котлеты в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

5. Котлеты из фарша ассорти, запеченные в духовке

Фото: fb.ru

Фарш не будет прилипать к рукам, если предварительно смочить их водой.

Тебе понадобится: 500 г свино-говяжьего фарша, 300 г куриного фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Лук мелко нарежь и обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай весь фарш, добавь яйца, зажарку, соль и молотый перец. Вымешай массу руками, сформируй небольшие котлетки и выложи на застеленный фольгой противень. Запекай 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

15 рецептов сочных и нежных рыбных котлет из трески

6.

Котлеты из свиного фарша с сыром в духовке Фото: uwworsp.org

Для этого рецепта можно использовать и черствый хлеб.

Тебе понадобится: 800 г свиного фарша, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 1 луковица, 100 г белого хлеба, полстакана теплого молока, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Твердый сыр нарежь небольшими брусочками. Лук мелко нарежь. Хлеб раскроши в миску и залей молоком. Смешай фарш, лук, яйца, молочно-хлебную заготовку, соль и специи. Хорошенько вымешай массу руками. Сформируй котлеты, залепляя внутри каждой брусочек сыра. Выложи заготовки на противень, застеленный фольгой, и смажь растопленным сливочным маслом. Запекай 40 минут при 200 градусах.

7. Котлеты из фарша и грибов, запеченные в духовке

Фото: ideireceptov.ru

Оригинальный рецепт котлет в духовке для праздничного стола!

Тебе понадобится: 700 г свино-говяжьего фарша, 2 куриных яйца, 200 г грибов, 1 луковица, 200 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Грибы, лук нарежь и обжарь на сливочном масле до готовности. Смешай фарш, яйца, зажарку, соль и молотый перец. Сформируй котлеты, выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и присыпь тертым сыром. Накрой двойным слоем фольги и запекай 30 минут в духовке при 200 градусах. Сними фольгу и подрумянь котлеты еще 5-7 минут.

8. Сочные котлеты в духовке

Фото: top10a.ru

Можно смазывать котлеты маслом еще и в процессе запекания.

Тебе понадобится: 1 кг свино-говяжьего фарша, 150 г картофеля, 2 куриных яйца, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Картофель и лук натри на терке, чеснок мелко нарежь. Смешай мясной фарш, овощи, яйца, соль и специи. Хорошенько вымешай массу до однородности, сформируй одинаковые котлеты и выложи на противень, застеленный пекарской бумагой. С помощью кулинарной кисти смажь котлеты растопленным маслом. Запекай 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

9. Куриные котлеты, запеченные в духовке

Фото: legkovmeste.ru

Сытные котлеты, но которые совсем не перегружают желудок.

Тебе понадобится: 600 г куриного фарша, 1 куриное яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай куриный фарш, зажарку, яйцо, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Набирай ложкой фарш и формируй руками небольшие котлеты. Выложи заготовки на противень, застеленный фольгой, и отправь на 30 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

10. Диетические котлеты из тыквы в духовке

Фото: mykaleidoscope.ru

Такие котлеты удобно готовить в специальных силиконовых формочках.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 куриных яйца, 100 г белого хлеба, 100 мл теплого молока, 20 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Тыкву нарежь, провари в подсоленной воде 10 минут и измельчи погружным блендером. Лук с морковью измельчи и обжарь на масле. Хлеб раскроши в миску с теплым молоком и убери в сторону на 10 минут. Смешай тыквенную массу, зажарку, молочно-хлебную заготовку, яйца, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Сформируй небольшие колеты, выложи в подготовленные формочки и запекай полчаса при 190 градусах.

15 простых и вкусных рецептов овощных котлет

11. Школьные котлеты, запеченные в духовке

Фото: liveinternet.ru

Рецепт настоящих котлет из детства!

Тебе понадобится: 800 г свиного фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 куриных яйца, 100 г черного хлеба, 100 мл теплого молока, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Хлеб раскроши в миску с теплым молоком и убери в сторону на 10 минут. Измельченные лук с морковью обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай мясной фарш, яйца, пропущенный через пресс чеснок, хлеб с молоком и зажарку. Добавь соль, молотый перец и хорошенько вымешай массу руками. Сформируй котлеты одинакового размера, выложи на смазанный противень и отправь на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

12. Котлеты из индейки в духовке

Фото: onlinetetris.ru

Чтобы котлеты не подгорали сверху, накрой их фольгой.

Тебе понадобится: 500 г фарша индейки, 1 луковица, 1 куриное яйцо, 1 ст.л. манки, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Лук измельчи и обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай фарш, яйцо, зажарку, манку, соль и молотый перец. Вымешай массу руками и убери на 15 минут в сторону. Сформируй котлеты, выложи на противень, застеленный фольгой, и запекай 30 минут при 190 градусах.

13. Рыбные котлеты в духовке

Фото: pinterest.com

Сливки можно заменить молоком или сметаной.

Тебе понадобится: 600 г рыбного фарша, 1 куриное яйцо, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст. л. сливок, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Хлеб раскроши в миску, залей теплыми сливками и убери в сторону на 10 минут. Лук мелко нарежь и обжарь на масле до золотистого цвета. Смешай фарш, яйцо, зажарку, молотый перец, соль и сливочно-хлебную смесь. Хорошенько вымешай массу руками, сформируй одинаковые котлеты и запекай 40-45 минут в духовке при 190 градусах.

14. Котлеты из фарша с манкой в духовке

Фото: uwworsp.org

Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.

Тебе понадобится: 800 г свино-говяжьего фарша, 2 ст.л. манки, 100 мл теплого молока, 2 куриных яйца, 1 луковица, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Смешай фарш, яйца, манку, молоко, соль, специи и мелко нарезанный лук. Вымешай массу руками, накрой крышкой и убери на 10 минут в сторону. Сформируй одинаковые котлеты и выложи на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекай в духовке 40 минут при 190 градусах.

15. Морковные котлеты в духовке

Фото: farsh-recept.ru

Морковь на котлеты можно как сварить, так и просто запечь.

Тебе понадобится: 500 г вареной моркови, 3 ст.л. манки, 100 г белого хлеба, 2 яйца, полстакана молока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Измельчи вареную морковь в блендере. Добавь манку, яйцо, соль, молотый перец и размоченный в молоке хлеб. Вымешай массу до однородности и убери на 10 минут в сторону. Сформируй одинаковые котлеты, выложи на смазанный противень и запекай 20 минут при 190 градусах.

Рубленые котлеты из куриной грудки: 15 самых вкусных рецептов

16. Белорусские колдуны в духовке

Фото: pinterest.ru

Картофельные котлеты с мясной начинкой.

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 300 г свиного фарша, 1 луковица, 1 куриное яйцо, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке, промой от лишнего крахмала и отожми. Добавь соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Свиной фарш смешай с яйцом, измельченным луком, солью и перцем. Выложи на пищевую пленку кружочек из картофельной массы, сверху добавь немного фарша. Сформируй котлету так, чтобы фарш остался внутри. Повтори действия с остальным фаршем и картошкой. Котлеты обжарь на масле 2 минуты с каждой стороны и выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекай полчаса в духовке при 200 градусах.

17. Свиные котлеты с сыром и помидорами в духовке

Фото: bientasty.ru

Удобнее готовить с помидорами продолговатой формы.

Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 2 средних помидора, 200 г твердого сыра, 1 ст.л. манки, 1 куриное яйцо, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Помидоры нарежь кружочками, сыр натри на терке. Смешай фарш из свинины, яйцо, манку, соль и молотый перец. Сформируй небольшие котлеты и выложи на застеленный фольгой противень. Сверху на каждую котлету выложи кружочек помидора, аккуратно присыпь сыром. Накрой фольгой и запекай 45 минут в духовке при 190 градусах.

18. Котлеты из фарша с баклажанами и чесноком в духовке

Фото: en.tgchannels.org

Можно обжарить баклажаны на гриле.

Тебе понадобится: 800 г мясного фарша, 200 г баклажанов, 2 зубчика чеснока, 2 куриных яйца, 2 ст.л. манки, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и залей на 10 минут соленой водой. Слей воду, тщательно обсуши и обжарь на масле до золотистого цвета. Жареные баклажаны измельчи в блендере, добавь мясной фарш, яйца, манку, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Сформируй небольшие котлеты, выложи на смазанный противень и запекай 35 минут в духовке при 200 градусах.

19. Котлеты из фарша со свеклой в духовке

Фото: kartinkin.net

Удиви домашних этими необычными котлетами!

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 вареная свекла, 2 картофеля, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель и свеклу натри на терке, лук измельчи. Обжарь лук на масле до золотистого цвета. Смешай фарш, зажарку, свеклу, картошку, яйцо, соль и молотый перец. Набирай массу ложкой и формируй одинаковые котлеты. Выложи заготовки на смазанный противень и запекай 30 минут при температуре 200 градусов.

20. Кабачковые котлеты в духовке

Фото: fotostrana.ru

Самый простой рецепт овощных котлет в духовке для летнего меню!

Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 картофеля, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 200 г белокочанной капусты, 2 яйца, 2 ст.л. манки, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Овощи натри на терке или измельчи в блендере. Добавь манку, яйца, соль и молотый перец. Перемешай и убери на 10 минут в сторону. Выложи массу в силиконовые формочки и запекай котлеты 25-30 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Паровые котлеты в духовке: секреты приготовления / Полтавщина

Сегодня здоровый образ жизни — настоящий тренд, свидетельствующий о позитивной динамике украинского общества в целом. Люди стали больше внимания уделять собственному здоровью, заниматься физическим развитием, правильно питаться. И это очень радует.

Между тем, диетологи всего мира единогласно утверждают: правильное питание — самый ценный подарок, который вы можете сделать сами себе. А, как известно, самая здоровая пища та, что приготовлена на пару. Поэтому сегодня мы разберем несколько рецептов паровых котлет, которые смогут переманить на сторону здорового питания даже самых закоренелых скептиков и любителей жареной пищи, а заодно узнаем, как готовится паровая пища в духовке. 

Как готовится паровая пища в духовке

Приготовить вкусную и полезную паровую еду поможет духовой шкаф с паром. По словам экспертов шведской компании Electrolux (в ассортименте которых есть такая техника), многие хозяйки не догадываются, что совсем не обязательно покупать отдельную пароварку. Вместо этого можно выбрать комбинированный духовой шкаф, который умеет готовить паром.

Принцип прост: в специальный отдел духового шкафа заливается вода. После того, как духовка нагреется, в камеру подается пар и блюдо готовится в комбинированном режиме. Такой формат работы позволяет:

  • сохранить максимум полезных веществ, минералов и витаминов в продуктах, лучше раскрыть вкус мяса;
  • уменьшить время термической обработки;
  • сохранить вкус и цвет овощей;
  • сделать мясо более нежным и сочным.

Сочные куриные котлеты на пару: как приготовить

Но давайте разберемся, как же правильно готовить мясные котлеты в духовке с паром. Линейки мировых брендов, в частности, бытовая техника Электролюкс, на официальных сайтах и в специальных изданиях, прилагаемых к продукции, предлагают массу разнообразных интересных рецептов, но мы приготовим самое простое, базовое блюдо, — паровые котлеты из курицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 кг куриной грудки;
  • 50 г хлеба или булки;
  • 1-2 луковицы;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ: сначала приготовим фарш, пропустив мясо через мясорубку. Затем добавим в него размоченный в молоке черствый хлеб или булку и вобьем яйцо. Лук можно нарезать мелкими кубиками или тоже пропустить через мясорубку — тут кому как нравится. Полученный фарш солим, перчим и хорошенько вымешиваем.

Теперь формируем котлетки. Чтобы фарш не приставал к рукам, смажьте их небольшим количеством растительного масла. Сформированные котлеты выкладываем на противень и готовим при температуре 180 градусов в режиме «Интенсивный пар» (влажность 50%) в течение 30 минут. 

Пикантные рыбные котлеты: пошаговый рецепт

На пару очень вкусно получаются и рыбные котлетки. Для приготовления подходит любое филе рыбы, тщательно перемешанное с тертой морковью, яйцом и репчатым луком. Всю массу можно перебить в блендере или пропустить через мясорубку, добавив специи и соль.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: выпекать рыбные котлетки можно в силиконовых формочках для кексов. Этот способ позволяет сохранить сочность продукта и точно понравится детям. Специалисты Electrolux, в свою очередь, подсказали, что для бережной обработки рыбы в духовых шкафах с паром есть специальная функция «Влажный пар», обеспечивающая стопроцентную влажность в духовой камере, а это как раз и позволяет сохранить все питательные вещества, которые содержатся в рыбе.

Мы надеемся, что блюда, приготовленные по нашим рецептам и на качественной технике, придутся по вкусу вам и вашим близким, и вы обязательно включите их в свое регулярное семейное меню. Приятного аппетита!

Андрей ПЕТРОВ

Запечь фарш духовке в фольге. Котлеты в фольге в духовке: рецепт, советы по приготовлению

Сочные румяные котлетки оптимально подходят и для взрослого, и для детского меню. Они прекрасно комбинируются практически со всеми гарнирами и могут стать неплохим вариантом для семейного ужина. В сегодняшней публикации мы попытаемся разобраться, как приготовить котлеты в фольге в духовке.

В качестве основы для приготовления подобных блюд обычно используют мясной, рыбный или овощной фарш. Его можно приобрести в магазине или сделать своими руками. В последнем случае у вас будет больше уверенности в качестве готовых котлет. Для создания мясного фарша рекомендуется использовать говядину, свинину, баранину, курицу или индейку. Что касается рыбы, то для приготовления котлет лучше всего подходят нежирные морские сорта. Это может быть минтай, путассу, треска или хек.

Для мягкости изделий из молотого мяса или рыбы в фарш добавляют размоченный в молоке хлеб, а для сочности — рубленый лук или измельченный сырой картофель. В зависимости от выбранного рецепта в котлетную массу вводят яйца, сметану, чеснок, сливки, плавленый или твердый сыр. Все эти компоненты придают готовому блюду неповторимый вкус и аромат.

Перед запеканием их можно обжарить на раскаленной сковороде. Но тогда они получатся более жирными. Поэтому последователи системы здорового питания могут смело пропускать этот этап и сразу отправлять мясные, овощные или в фольге без масла в духовку. Запекают полуфабрикаты при температуре 180 градусов на протяжении тридцати или сорока минут.

Классические говяжьи котлеты

Основой для приготовления этого блюда является домашний мясной фарш. Для сочности и вкуса в него добавляют минимум дополнительных компонентов и приправ. Поэтому такими изделиями можно накормить не только старших, но и младших членов семьи. Поскольку данный рецепт котлет в фольге в духовке предусматривает наличие конкретного продуктового набора, заблаговременно перепроверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 500-700 грамм говядины.
  • 2 луковицы.
  • Крупное яйцо.
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны.
  • Соль, молотый перец и зелень (по вкусу).

Практическая часть

Вымытую, обсушенную и порезанную говядину пропускают сквозь мясорубку вместе с почищенными луковицами. В получившуюся массу добавляют яйцо, сметану, соль рубленую зелень и молотый перец. Все хорошенько перемешивают и формируют не слишком большие котлетки. Мясные полуфабрикаты выкладывают на противень, выстланный фольгой. Сверху их прикрывают вторым листом и отправляют на тепловую обработку. Запекают котлеты в фольге в духовке, прогретой до 180 градусов, на протяжении сорока минут. Незадолго до завершения процесса их раскрывают, чтобы они слегка зарумянились.

Говяжьи котлеты с овощами

Этот рецепт интересен тем, что предполагает использование не только мяса, но и морковки с капустой. Благодаря такой добавке блюдо получается не просто вкусным, но и достаточно полезным. Для его приготовления вам понадобятся:

  • Полкило говядины.
  • 4 столовые ложки белой муки.
  • 100 грамм капусты.
  • Средняя морковка.
  • Небольшая луковица.
  • Соль, перемолотый перец и постное масло.

Вымытую говядину пропускают сквозь мясорубку и соединяют с тертой морковкой, рубленым луком и тонко нашинкованной капустой. Получившийся фарш подсаливают, приправляют перцем и смешивают с требуемым количеством муки. Затем из него формируют котлетки и выкладывают их на промасленный противень. Все это прикрывают фольгой и отправляют в печь. Готовят сочные котлеты в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов, на протяжении 30 или 40 минут. Незадолго до окончания термической обработки их аккуратно раскрывают, чтобы они успели покрыться золотистой хрустящей корочкой. Подают такое блюдо в горячем виде с любым овощным или крупяным гарниром.

Куриные котлеты с творогом

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто старается придерживаться диетического питания. Блюдо, сделанное по данной методике, получается достаточно вкусным и низкокалорийным. Поэтому оно одинаково пригодно и для взрослых, и для малышей. Для приготовления сочных котлет в духовке вам понадобятся:

  • 100 грамм обезжиренного творога.
  • Полкило куриного фарша.
  • 250 грамм молодых тонкокожих кабачков.
  • Крупное яйцо.
  • Столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Соль, перемолотый белый перец и укроп.

Процесс приготовления

Вымытый тонкокожий кабачок натирают на мелкой терке, отжимают и соединяют с куриным фаршем. В получившуюся массу добавляют творог, кукурузный крахмал, яйцо, давленый чеснок, соль, рубленый укроп и Все хорошенько перемешивают до однородности. Из готовой котлетной массы формируют не слишком большие полуфабрикаты и выкладывают их на противень. Сверху все это прикрывают фольгой и отправляют на термообработку. Благодаря этому изделия получатся более сочными и вкусными. Готовят куриные котлеты в фольге в духовке, подогретой до 180 градусов, на протяжении получаса. Незадолго до окончания процесса их раскрывают, чтобы они подрумянились.

Куриные котлеты с плавленым сыром

Это необычное и очень нежное блюдо оценят и большие, и маленькие гурманы. Оно неплохо комбинируется практически с любыми гарнирами и позволит разнообразить повседневное меню. Для приготовления котлет, запеченных в фольге, вам потребуются:

  • Полкило куриного филе.
  • Средняя картофелина.
  • 100 грамм плавленого сыра.
  • Крупное яйцо.
  • Панировочные сухари.
  • Соль, перец и постное масло.

Вымытое филе нарезают крупными кусками и перемалывают через мясорубку. Получившуюся массу соединяют с яйцом, тертым сырым картофелем и сырной стружкой. Все это подсаливают, посыпают перцем и тщательно вымешивают. Из готового фарша формируют котлетки, панируют их в сухарях, выкладывают на противень, прикрывают фольгой и убирают в теплую духовку. Запекают их при 180 градусах около получаса. За десять минут до выключения духовки с формы убирают фольгу, чтобы ее содержимое успело приобрести золотистую корочку.

с хлебом

Это сытное и простое блюдо можно подавать не только к семейному обеду, но и к приходу гостей. Оно одинаково удачно сочетается с отварным рассыпчатым рисом, картофельным пюре или овощными салатами. Для приготовления свиных котлет в фольге в духовке вам понадобятся:

  • Полкило мясного фарша.
  • 200 грамм белого хлеба.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 100 грамм хорошего сыра.
  • Средняя картофелина.
  • Небольшая луковица.
  • 200 грамм панировочных сухарей.
  • Соль, перец и постное масло.

Вымытую свинину перекручивают через мясорубку вместе с луковицей и чесноком. В получившуюся массу добавляют потертую сырую картошку, размоченный хлеб, соль и перец. Все хорошенько перемешивают до однородности. От готового фарша отщипывают небольшие куски, распределяют их на ладони и начиняют нарезанным сыром. Заготовке придают форму котлетки, панируют ее в сухарях и выкладывают на противень. Все это прикрывают фольгой и убирают в теплую духовку. Запекают изделия при умеренной температуре не дольше двадцати пяти минут.

Рыбные котлеты

Для приготовления данного блюда желательно использовать треску, путассу, щуку или минтай. Эти нежирные сорта рыбы рекомендованы и для детского, и для взрослого питания. Поэтому изделиями из них можно накормить все большое семейство. Чтобы приготовить вкусные котлеты в фольге в духовке, вам понадобятся:

  • 250 грамм белого хлеба.
  • Полкило рыбного фарша.
  • 50 грамм репчатого лука.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм панировочных сухарей.
  • Соль, рафинированное постное масло и специи (по вкусу).

Рыбный фарш соединяют с размоченным хлебом и измельченным обжаренным луком. Все это смешивают с одним яйцом, солью и специями. Из получившейся массы руками формируют котлетки. Каждую из них окунают во взбитое яйцо, панируют в сухарях и выкладывают на противень. Все это прикрывают фольгой и отправляют в горячую духовку. Запекают рыбные котлеты при температуре 180 градусов на протяжении двадцати пяти минут. Незадолго до завершения процесса с формы снимают фольгу, чтобы ее содержимое успело приобрести красивую корочку. В качестве гарнира к данному блюду обычно подают отварной картофель, свежие или запеченные овощи.

Вегетарианские котлеты

Это простое блюдо состоит практически из одних овощей. Потому его наверняка оценят приверженцы правильного питания. Чтобы приготовить такие котлеты в фольге в духовке, вам потребуются следующие продукты:

  • 850 грамм картофеля.
  • Крупная морковка.
  • Полная столовая ложка манной крупы.
  • 50 грамм белой муки.
  • Соль, сушеные ароматные травы и постное масло.

Описание процесса

Картофель моют, очищают от кожуры и делят на три равные части. Две из них отваривают в подсоленной воде и превращают в пюре. Как только оно остынет, к нему добавляют измельченную морковку, манку, остатки тертого картофеля, муку, соль и ароматные травы. Все хорошенько перемешивают до однородности. Из образовавшейся массы формируют не слишком большие котлетки и смазывают их постным маслом. Все это выкладывают на противень и накрывают фольгой. Благодаря этому блюдо получится более нежным и сочным.

Готовят вегетарианские котлеты в фольге в духовке, предварительно прогретой до ста девяноста градусов. Приблизительно через полчаса их раскрывают, аккуратно переворачивают и возвращают в печь еще на десять минут. Как правило, этого времени оказывается вполне достаточно, чтобы на поверхности овощных котлет появилась красивая золотистая корочка. Данное блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в остывшем виде. Подают его безо всякого гарнира, предварительно полив сметаной или любым пикантным соусом.

Рулет из мясного фарша, запеченный в духовке – это бюджетное, но в то же время вкусное, сытное и эффектное блюдо. Для приготовления мясного рулета можно использовать любой фарш, а для начинки подойдут те продукты, которые есть в холодильнике.
Для нашего рулета мы будем использовать начинку из творога и болгарского перца, такой рулет получается очень нежным и остается таким, даже полного остывания.

Вкус Инфо Новогодние рецепты / Вторые блюда из мяса

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 1/2 красного болгарского перца;
  • кусок белой булки или батона;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г жирного творога;
  • 1 ст. л. с горкой жирной сметаны;
  • свежую или замороженную зелень;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, черный и красный молотый перец.


Как приготовить вкусный рулет из фарша в фольге в духовке

Перед началом готовки необходимо включить духовку, чтобы температура прогрелась в ней до 180-200 градусов.
С хлеба срезать корочку, мякоть мелко нарезать и замочить в молоке на 10 минут.


Набухший хлеб отжать. В чашку выложить фарш, хлеб, яйцо, соль, перец, все тщательно смешать. Фарш подготовлен.



Болгарский перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.

В отдельную миску выложить творог, сметану, перец, мелконарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и соль.


Все перемешать.


На пищевую пленку или полиэтиленовый пакет выложить фарш слоем толщиной примерно 1 см.


Поверх фарша распределить равномерно начинку.

Тизерная сеть


Заранее расстелить фольгу для запекания в два слоя (даже если фольга кажется довольно прочной). При помощи пленки свернуть фарш с начинкой в виде рулета и сразу перекатить его на фольгу. Все края и верх рулета плотно закрепить фольгой, чтобы фарш при запекании не расползался.

Переложить в форму для запекания рулет из фарша в фольге и отправить в духовку на 50 минут, затем осторожно верх фольги открыть и оставить в таком виде в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась зажаристая корочка. Для красивой корочки можно дополнительно в этот момент посыпать рулет натертым сыром.


Дать готовому запеченному мясному рулету немного остыть, а затем переложить на блюдо при помощи двух лопаточек, украсить верх можно обычным майонезом. Разрезать рулет из фарша на порционные кусочки можно непосредственно за столом, а можно порезать его сразу и подавать в виде холодной закуски.

У картофеля, запеченного в фольге в духовке, появляется привкус, отдаленно напоминающий аромат костра, углей. Наверное, в этом и есть изюминка блюда. Начинка может быть из любого фарша, например, из куриного или свино-говяжьего. Главное, чтобы фарш был приготовлен самостоятельно из качественных продуктов либо приобретен уже готовый, но у проверенного продавца. Измельченные овощи в начинке придадут мясу дополнительной сочности (помидоры) и аромата (сладкий перец).

Ингредиенты

  • 1 помидор
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 куриное яйцо
  • 1 сладкий перец
  • 200 г куриного фарша
  • 4 крупных картофелины
  • 60 г твердого сыра
  • зелень и овощи перед подачей

Приготовление

1. Для приготовления начинки понадобится свежий куриный фарш. В него можно добавить куриное яйцо, соль, по желанию специи. Помидор и сладкий перец помойте, мелко нарубите, попутно удаляя вся лишнее – плодоножки, семена. Перемешайте фарш с овощами, специями, яйцом.

2. Крупные картофелины тщательно вымойте, с использованием жесткой губки. Заверните каждую картофелину в фольгу и запекайте в духовке минут 40 при 180 градусах.

3. Достаньте картофель из духовки и дайте остыть, развернув фольгу. Затем чайной ложкой достаньте верхнюю часть овоща с кожурой, сделав импровизированную формочку.

4. Картофельную формочку наполните мясной начинкой с овощами, аккуратно утрамбовывая – начинка может слегка выступать над краями картофелины.

5. Заверните края фольги и поставьте фаршированные овощи назад в духовку, при той же температуре (180 градусов) запекайте еще полчаса. Твердый сыр натрите на мелко терке. Через 30 минут достаньте картофель, разверните фольгу и присыпьте тертым сыром. Отправьте назад в духовку еще на 5 минут.

Описание приготовления:

Вы задумали приготовить блюдо из фарша, а подвернулись другие, более важные и срочные дела? Вам некогда стоять у плиты, а домашние вот-вот потребуют обеда или ужина? Воспользуйтесь этим рецептом приготовления фарша в фольге и не пожалеете. И дела успеете переделать, и еда порадует всех домашних без исключения. Процесс подготовки займет всего каких-то 20 минут. Приступаем.
1. Замачиваем хлеб в воде или молоке.
2. Чистим лук, морковь и перец, мелко крошим.
3. Слегка обжариваем овощи на растительном масле.
4. Отжимаем хлеб и измельчаем в блендере.
5. Сыр режем маленькими кубиками.
6. Смешиваем все ингредиенты — фарш, овощи, яйца, хлеб и сыр. Солим и перчим. Добавляем свои любимые специи.
7. Лист фольги нужного размера смазываем растительным маслом. Если будете запекать фарш в форме — сразу распределите фольгу по форме. И не забудьте оставить свободный края для того, чтобы прикрыть верх фарша.
8. Выкладываем фарш на фольгу и формируем нужную нам форму будущего изделия. Не советую делать слишком толстым- может пойти трещина. Лучше выложить потоньше и подлиннее — быстрее запечется и потом можно нарезать на аккуратные ломтики.
9. Запекаем на противне в нагретой духовке при 200 градусах примерно 1 час. Время готовки зависит от формы, которую вы придали блюду.
Запеченный в фольге фарш можно подать горячим к любому гарниру, в холодном виде прекрасно пойдет на бутерброды.

Назначение: /
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо:

Ингредиенты:

  • Фарш — 1,5 Килограмма
  • Лук — 3-4 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Перец болгарский — 1-2 Штук
  • Белый хлеб — 200 Грамм
  • Яйца — 2-3 Штук
  • Сыр — 100 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Специи — 2-3 Щепоток (любые по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Молоко или вода — 1 Стакан (для замачивания хлеба)
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
Количество порций: 10

Сегодня предлагаем приготовить сытное и вкусное блюдо – картошку с мясным фаршем, запеченную в фольге. Уже давно кухонная фольга для нас не диковинка, а самый распространенный кухонный аксессуар. Этот металлический «папирус» позволяет в домашних условиях приблизиться к тепловой обработке, которое наиболее всего напоминает гриль, раскаленные угли и русскую печь. Кроме того, все кулинары обожают использовать фольгу просто потому, что она беспрецедентно практична. А это значит, двойное удовольствие. Во-первых, вкусное и сытное блюдо, а во-вторых, отсутствие грязного противня вам обеспечено!

Ингредиенты для приготовления картошки с фаршем в духовке:

  • картошка – 0,5-0,7 кг
  • фарш мясной (свино-говяжий) – 0,3 кг
  • сыр твердый – 50-80 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • приправа – по вкусу
  • соль, черный перец, свежая зелень – по вкусу
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

А также:

  • фольга для запекания

Рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке:

Картофель очистить, нарезать средними (0,5 см) ломтиками, сложить в таз, сзбрызнуть растительным маслом, посолить и присыпать приправой по вкусу. Оставить на 10-15 минут, чтобы из картошки выделился сок.


К мясному фаршу добавить измельченный репчатый лук, соль, черный перец, влить совсем немного ледяной воды, хорошо вымесить.

Сформировать из фарша котлетки-лепешки. Толщина и размер лепешек – на ваше усмотрение, но желательно не толще 2 см, чтобы они успели приготовиться в духовке.


На квадратный кусочек фольги (если фольга слишком тонкая – сверните ее в два слоя, во время запекания она не должна порваться или повредиться, иначе весь сок может вытечь и блюдо станет слишком сухим и невкусным) разложить по кругу веером картошку, сверху в центр положить лепешку из фарша. Свернуть фольгу «узелком», оставляя вверху отверстие для выхода пара. В каждый мешочек из фольги налить поровну оставшийся от картофеля сок, смешанный с остатками приправы.


Переложить картошку с фаршем в фольге на противень, запекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Когда картошка будет уже готова (проверить мягкость картофеля деревянной шпажкой или вилкой), мешочки немного развернуть, присыпать твердым сыром, снова поставить выпекаться до желаемого вида сырной корочки – мягкой и расплавленной или румяной и хрустящей.


Картошка с фаршем готова!


Подавать блюдо к столу можно прямо в фольге.


Приятного аппетита!

Овощные котлеты в духовке рецепт с фото, как приготовить овощные котлеты на Webspoon.ru

Готовим котлеты из вареных овощей

Овощные котлеты — отличный вариант разнообразить своё меню для тех, кто не ест мяса. Готовить такие котлеты можно, практически, из любых овощей: картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свёклы, брокколи, цветной капусты.

Овощные котлеты — это хорошее дополнение к любому гарниру и вкусное самостоятельное блюдо. Я готовлю такие котлеты из овощного набора для бульона. В результате — вкусное и полезное первое блюдо на овощном бульоне, а на второе — чудесные котлеты.

Как приготовить «Овощные котлеты в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить котлеты, нужно взять отварные овощи после приготовления бульона, как в рецепте борща со щавелем и свёклой, пастернак, сельдерей, морковь, лук, картофель, капусту; укроп, петрушку и перья молодого чеснока, лук, яйцо, манную крупу, масло подсолнечное, панировочные сухари.

Панировочные сухари рецепт с фото

Шаг 2 Ссылка

Отваренные овощи пюрировать, добавить манную крупу. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить. Нарезать кубиком. Пассеровать до прозрачности.

Шаг 4 Ссылка

Зелень вымыть. Просушить. Укроп, петрушку и перья чеснока нарезать мелко.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в овощную массу 1 яйцо. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Добавить подготовленную зелень и поджаренный лук. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Посолить, поперчить. Оставить на 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Подготовить панировочные сухари. Скатать овощную массу в шарики, обкатывая их в панировочных сухарях.

Шаг 9 Ссылка

Противень покрыть пергаментом. Шарики приплюснуть, разложить по противню. Поставить в горячую духовку. Запекать котлеты в течение 30 минут при температуре 180°C. Через 15 минут после начала выпечки, котлетки перевернуть.

Шаг 10 Ссылка

Противень с готовыми котлетами вынуть из духовки.

Шаг 11 Ссылка

Готовые котлеты выложить на блюдо или в керамическую кастрюлю. Подавать горячими к обеду или холодными на перекус.

Котлеты с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Запеченные котлеты с картошкой в духовке – это не только вкусно, но еще и выгодно в плане экономии времени. Чтобы приготовить такое блюдо, не нужно стоять у плиты и контролировать весь процесс, как во время жарки котлет. К тому же вместе с котлетами вы получите еще и вкусную запеченную картошку на гарнир. Минимум усилий и времени и вкусное блюдо готово. Причем, стоит сказать, что такие котлеты вполне можно подать и гостям на праздничный стол.

Рецепты котлет с картошкой в духовке, которые размещены в сети, очень похожи в плане приготовления и рецептуры. Всех их можно разделить на котлеты, запеченные с соусом и без него. Соус-подливку, в котором будут запекаться котлеты с картошкой, готовят из сметаны, кетчупа, молока, сливок, томатной пасты, сыра. Чаще всего готовят именно сметанный соус, но и с томатной подливкой котлеты тоже получатся вкусными и ароматными.

Сегодня мы будем готовить классические мясные котлеты, которые будут запекаться с дольками картошки под сметанным соусом. Используя этот рецепт можно приготовить любые другие котлеты из мясного или рыбного фарша.

Интересными являются рецепты запеченных котлет с духовке с тертым картофелем. Такое блюдо еще называют стожками или котлеты «Сугробы». Для приготовления такого плана блюд котлеты покрывают тертым картофелем и сыром, после чего запекают. Дополнительными ингредиентами в таких блюдах могут выступать грибы, помидоры, вареные яйца, ананасы.

Из какого фарша лучше всего готовить котлеты для запекания их в духовке. По этой теме отдельных рекомендаций нет. Подойдет любой мясной фарш, а также фарш,  комбинированный из разных видов мяса. Можно сказать только одно, что куриные котлеты или котлеты из телятины получатся более постными и диетическими, нежели свиные котлеты. Кстати, вы можете заранее заморозить котлеты в морозилке, и по мере надобности использовать их для приготовления этого блюда, предварительно разморозив их при комнатной температуре или в микроволновке.

А сейчас давайте посмотрим, как приготовить котлеты с картошкой в духовке под соусом пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 — 6 шт.,
  • Фарш — 700 — 800 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Белый хлеб — 4 шт.,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Сметана — 2 ст. ложки,
  • Кетчуп или томатный соус — 1 ст. ложка,
  • Специи к мясу
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец — щепотку,
  • Подсолнечное масло

Котлеты с картошкой в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление котлет с картошкой в духовке. Клубни картофеля помойте. Очистите, сложите в миску и залейте холодной водой.

Приготовим котлетный фарш. Для этого очищенную луковицу нарежьте на мелкие кубики.

Кусочки батона или белого хлеба залейте холодной водой или молоком и дайте ему постоять несколько минут, чтобы полностью размякнуть.

Соедините в миске лук и батон, предварительно отжав его от воды (молока).

Перебейте блендером.

В миску выложите фарш. В этом рецепте я буду использовать куриный фарш с добавлением сала. Благодаря ему котлеты получатся более сочными.

Массу из лука и хлеба выложите в миску с фаршем.

Вбейте в фарш одно или два куриных яйца, благодаря которым котлеты будут держать форму во время запекания.

Напоследок котлетный фарш посолите и поперчите.

Теперь можно его перемешать до однородного состояния.

Приготовим соус, в котором будем запекать котлеты с картошкой. В миску налейте сметану.

Добавьте к ней кетчуп или томатный соус.

Перемешайте.

Всыпьте специи к мясу и снова перемешайте.

Начинаем собирать наше блюдо. Форму, в которой будут запекаться котлеты с картошкой в духовке, полейте небольшим количеством подсолнечного масла. Размажьте его кисточкой по дну и стенкам формы. Руками, смоченными холодной водой, скатайте из мясного фарша котлеты. Исходя из собственных предпочтений, вы можете сделать их как круглой, так и овальной формы.

Разложите котлеты вдоль стенок формы, или по периметру, если у вас квадратная или прямоугольная форма. В центре выложите нарезанный картофель в виде лодочек, как показано на фото.

Залейте картошку с котлетами сметано-томатным соусом.

Нагрейте духовку до 180С. Поставьте форму на среднюю полку. Запекайте 20 минут при данной температуре без крышки. За пять минут до готовности блюдо можно дополнительно посыпать тертым сыром.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет с картошкой в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить плескавица по-сербски.

Котлеты с картошкой в духовке. Фото

Котлеты запеченные в духовке под молочным соусом (Бешамель) — рецепт с пошаговыми фото

Много у меня уже различных рецептов котлет накопилось, о самых любимых я писала недавно — это куриные котлеты с овсяными хлопьями вместо хлебного мякиша. Котлетки получается мягкими, сочными, нежными и мне больше всего нравится именно вариант запекания их в духовке.

Сегодня решила сделать немного по другому. Котлеты сначала слегка обжарила до румяной корочки, сложила в форму и залила молочным соусом с сыром. А потом уже поставила форму в духовку и запекала котлетки до готовности под этим соусом.

Соус очень похож на Бешамель, название хоть и не привычное, но на самом деле все легко — обжарить муку, вылить молоко или сливки и закипятить, чтобы они загустели. Я еще добавила в этот соус тертый сыр, который расплавился и вышло еще более интересно в итоге, ниже смотрите мой рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления котлет под молочным соусом

Чтобы приготовить котлеты под молочным соусом с сыром мне потребовалось:

для котлет:
куриный фарш — 800 грамм
овсяные хлопья (геркулес) — 2/3 стакана
йогурт — 1/3 стакана
картошка — 1 шт.
лук — 1 шт.
приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка

для молочного соуса:
мука — 2 ст.л.
сливочное масло — 50 грамм
молоко — 2 стакана
сыр — 100 грамм

Рецепт приготовления мясных котлет с овсяными хлопьями

В предыдущем рецепте овсяные хлопья нужно было заливать йогуртом, но потом я вспомнила, что для того, чтобы котлеты были сочнее и нежнее, не надо добавлять в них молоко (йогурт) и т.д. — обычная вода и все! Поэтому в этот раз я залила овсяные хлопья водой. Как видите на фото воды надо немного, просто, чтобы она покрыла овсянку и когда она разбухнет, чтобы воды практически не осталось.

Оставила на 20 минут.

В куриный фарш добавила мелко нарезанный лук, тертую картошку. 

Посолила, поперчила, высыпала приправы, выложила разбухшие овсяные хлопья. Перемешала фарш, слепила небольшие котлетки и обжарила их до румяной корочки в растительном масле. 

Сложила котлеты в форму для запекания, по опыту могу сказать, что удобнее всего выкладывать их в один ряд, чтобы потом без труда можно было их выкладывать на тарелку и чтобы каждая котлетка была покрыта соусом.

Молочный соус готовила так: растопила на сковороде сливочное масло, обжарила в нем муку, вылила молоко, посолила, довела до кипения, помешивая. Сыр натерла на мелкой терке и выложила его в соус. Готовым молочным соусом залила котлеты.

Форму поставила в духовку и запекала котлеты под соусом Бешамель с сыром при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Я ориентировалась по румяной корочке.

Далее котлетки можно слегка остудить, чтобы и корочка схватилась и они не разламывались и подавать на стол.

Сколько запекать куриные котлеты? – Кухня

Сколько времени нужно готовить курицу в духовке при температуре 350 градусов?

куриную грудку

при температуре 350°F (177°C) в течение 25–30 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 165˚F (74˚C).

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку без костей при температуре 375?

Направления Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите куриные грудки в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Щедро приправьте обе стороны солью и перцем.Выпекайте, пока термометр для мяса не покажет 160 градусов в самой толстой части грудки, около 20 минут. Удалить курицу из кастрюли; дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку без костей при 400 градусах?

Как испечь куриную грудку Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте куриные грудки с оливковым маслом, травами и специями (по рецепту ниже). Слегка смажьте форму для запекания или сковороду, чтобы куриные грудки не прилипали. Запекайте куриные грудки в течение 22-26 минут или пока они не достигнут температуры 165°F.Дайте им отдохнуть, прежде чем резать или тянуть их.

Как долго вы готовите куриные котлеты Perdue?

Разогрейте духовку до 425ºF. Выложите котлеты на противень для тостера и нагревайте 12-13 минут. Если заморожены, добавьте 2 минуты ко времени нагрева. Чтобы продукт получился более хрустящим, переверните его в середине нагрева.

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Существует два варианта запекания курицы: Запекание при 350 °F: это традиционный метод, при котором куриная грудка без костей и кожи весом 4 унции запекается при 350 °F (177 °C) в течение 20–30 минут, в соответствии с USDA. Выпечка при 400 °F: запекание в течение меньшего времени при более высокой температуре — отличный способ получить более сочную курицу!

Вы накрываете курицу при запекании?

Вам никогда не придется беспокоиться о том, чтобы накрыть курицу во время запекания, так как ее можно запекать без крышки, а когда курица находится в духовке, вы можете не пользоваться руками до тех пор, пока вам не понадобится проверить температуру. Таким образом, вы можете приготовить закуску, гарнир или десерт без предварительного приготовления, если вы чувствуете себя амбициозным.

Как долго нужно запекать курицу при температуре 375?

Разогрейте духовку до 375.Положите куриные грудки в миску и сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем или любыми другими приправами или маринадами. (Если мариновать, мы рекомендуем делать это как минимум за 24 часа до приготовления). Выпекайте в течение 30 минут или пока курица не приготовится полностью.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 425?

При температуре 425 градусов по Фаренгейту (220°C) куриные грудки запекаются примерно за 20–25 минут. Конечно, это зависит от толщины вашей груди, поэтому более толстая грудь займет немного больше времени, а более тонкая грудь займет немного меньше времени.Вот почему лучший способ узнать, готова ли курица, — использовать термометр для мяса.

Как я узнаю, что моя курица готова?

Проткните мясо, чтобы увидеть, является ли сок красным или прозрачным Для правильно приготовленной курицы, если вы разрезаете ее и сок выходит прозрачным, значит, курица полностью приготовлена. Если сок красный или розоватый, возможно, курицу нужно готовить немного дольше.

Сколько времени нужно, чтобы запечь замороженную куриную грудку при температуре 400?

Сбрызните форму для выпечки антипригарным спреем. Поместите замороженную куриную грудку в блюдо. Сверху полить соусом. Выпекать 45 минут.

Как долго я должен готовить курицу при температуре 400 градусов?

Запекайте курицу при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25-40 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Как лучше всего приготовить замороженную куриную грудку?

При приготовлении курицы прямо из морозильной камеры вы хотите готовить ее на 50 процентов дольше, чем если бы она не была заморожена. Незамороженные куриные грудки обычно готовятся 20-30 минут при 350°F.Итак, для замороженной курицы вам понадобится 30-45 минут.

Куриные котлеты Perdue приготовлены?

PERDUE ® Котлеты из куриной грудки Panko изготовлены из полностью белого мяса курицы PERDUE ® , полностью приготовленного и замороженного для вашего удобства. Полностью приготовленный. Выложите замороженные котлеты в один слой на противне.

Сколько хранятся куриные котлеты в панировке в холодильнике?

Кусочки птицы безопасны в холодильнике в течение 1-2 дней и безопасны в морозильной камере до девяти месяцев.Приготовленная птица безопасно храниться в холодильнике в течение 3-4 дней и в морозильной камере в течение 2-6 месяцев. Вы также можете заморозить готовые куриные котлеты в панировке (на сайте Foodsafety.gov перечислены наггетсы и котлеты) на 1–3 месяца.

Как приготовить куриную грудку в панировке?

Выпечка: Разогрейте духовку до 425°F. Выложите замороженное филе грудки на противень. Нагревать от 18 до 22 минут.

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет

Овощная котлета, приготовленная из смеси овощей, трав и специй, станет отличной закуской к чаю , которая понравится всей вашей семье! Знаете ли вы, что котлета – одна из самых популярных закусок во всем мире.Котлеты бывают разных форм, размеров и видов, но одно общее — они хрустящие и очень вкусные! Эти овощные котлеты — бомба вкуса, очень вкусные и полезные, так как они обжарены на сковороде.

Овощная котлета

Слово «котлета» происходит от французского слова «котлет» и является типичной закуской во французской кухне. Позже они стали очень популярны во всем мире и производятся разными способами. Овощные котлеты популярны в индийской кухне и готовятся из таких овощей, как картофель, морковь, горох, травы и специи.Как и традиционные котлеты, наши овощные котлеты панируются и обжариваются до хрустящей корочки.

Вам может быть интересно, что такое овощная котлета

Овощная котлета — это простое овощное пюре со специями, которое обмакивают в кляре, затем обваливают в панировочных сухарях и обжаривают в масле. Есть вегетарианские и невегетарианские котлеты индийской кухни. Однако во всех этих версиях основу котлет составляет картофель.

Мой рецепт

Этот рецепт овощной котлеты простой, полезный, безглютеновый и веганский.Для приготовления любых котлет нам понадобятся панировочные сухари или мука, чтобы связать ингредиенты. Но мой рецепт можно приготовить без них обоих, просто заменив панировочные сухари расплющенным рисом/похой или обжаренной нутовой мукой (сатту).

В этом посте я показала приготовление котлет без панировочных сухарей, как для обвалки, так и для панировки. Однако, если у вас нет похи, вы можете просто использовать панировочные сухари или панировочные сухари.

Кроме картофеля использую горох, морковь и фасоль. Иногда я также использую цветную капусту, молодой шпинат, брокколи и зерна сладкой кукурузы.Для мясистой текстуры вы также можете добавить немного соевых гранул (протеин с растительной текстурой).

Можно использовать сладкий картофель, батат, сырой банан и даже тертую свеклу. Но помните, что вкус ваших котлет будет зависеть от овощей, которые вы используете. Поэтому используйте только те овощи, которые вам нравятся.

Эти овощные котлеты очень хорошо сочетаются с зеленым чатни , соусом шезван , мятным чатни или соусом чили. Их также можно подавать в качестве котлет для гамбургеров в вегетарианском бургере .

Помимо отличной закуски к чаю, они также могут стать отличной закуской и закуской для вечеринки.

Еще похожие рецепты
Хара бхара кабаб
Куриные котлеты
Котлеты панир
Грибные котлеты
Кукурузные котлеты

Как приготовить котлеты из овощей (пошаговые фото)

Подготовка

1. Сначала промойте и нарежьте 8 стручковой фасоли, 1 крупную морковь и 2 картофелины среднего размера кубиками размером 1 дюйм. Также можно использовать цветную капусту, свеклу и белокочанную капусту.Я также использовала полстакана зеленого горошка. После нарезки у вас должно получиться

  • 2 чашки картофеля
  • ½ чашки фасоли
  • от ¾ до 1 чашки моркови

2. Добавьте их в корзину для приготовления на пару. Налейте 1½ стакана воды в плиту или пароварку. Поместите решетку или подставку, а затем поместите паровую корзину в пароварку. Накройте и готовьте их вместе до готовности. Они должны быть мягкими и твердыми, но не должны быть мягкими или сырыми. Если они готовятся в кастрюле, полностью откиньте их на дуршлаг, если осталась влага.

Кастрюля быстрого приготовления: Чтобы приготовить в кастрюле быстрого приготовления, готовьте под давлением в течение 3 минут и дайте давлению стравливаться естественным образом.

3. Убедитесь, что в овощах нет лишней влаги. Если в овощах много влаги, они впитывают много масла и плохо связываются. Далее хорошо разомните их толкушкой.

4. Добавьте 3 столовые ложки мелко нарезанных листьев кориандра, 1–2 нарезанных и очищенных от семян зеленого перца чили, от ½ до ¾ чайной ложки гарам масала и 1 чайную ложку имбирной пасты. Все хорошо перемешать.Я также добавил пол чайной ложки жареных семян тмина, если хотите, можете добавить. Я не указала это в списке ингредиентов в рецепте.

5. Добавьте 6 столовых ложек панировочных сухарей. Я предпочитаю использовать ½ стакана порошкообразной похи. Я использовала густую красную поху. Можно использовать даже белую поху. Он впитывает влагу из овощей лучше, чем панировочные сухари, и является более полезным вариантом без дрожжей. Чтобы сделать порошок poha, просто измельчите полстакана poha в кофемолке.

Формирование овощных котлет

6.Все хорошо перемешать. Смесь должна быть нелипкой и не должна быть сырой. Возьмите небольшую часть этого и сделайте 12 пирожков. Также приготовьте панировочные сухари, добавьте в тарелку полстакана панировочных сухарей или полстакана грубо измельченной манной крупы.

7. Затем приготовьте жидкое тесто, используя 2 столовые ложки бесана или рисовой муки и 3-4 столовые ложки воды в небольшой миске. Поместите котлету в тесто. Пэтти не нужно покрывать большим количеством теста. Если он становится влажным, этого достаточно.

8. Выложить на панировочные сухари или на лепешку.Убедитесь, что котлета покрыта панировочными сухарями с обеих сторон. Вы также можете использовать для этого густые сорта похи грубого помола или измельченные кукурузные хлопья. Здесь я использовал белый порошок poha.

9. Повторите это для всех котлет и положите их на тарелку. Оставьте это в стороне примерно на 5-10 минут. Это поможет панировочным сухарям хорошо прилипнуть к котлетам. Аккуратно прижмите каждую котлету, чтобы покрытие хорошо прилипло.

10. Нагрейте 2 столовые ложки масла в небольшой кастрюле. Мелко обжарить или запечь их.Я использовала 3 чайные ложки масла на каждую партию из 5 котлет. Вы можете уменьшить это количество до 2 ч. л. Вы также можете жарить или запекать эти котлеты, следуя моим профессиональным советам ниже.

11. В последнюю очередь перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.

Подавайте овощную котлету с зеленым чатни или любым соусом.

Профессиональные наконечники

  • Всегда готовьте на пару или варите овощи до состояния al dente, а не до состояния кашицы. Так котлеты не станут слишком мягкими внутри.
  • Разомните овощи, а затем добавьте панировочные сухари, порошок рожкового ореха или бесан, чтобы уменьшить количество влаги в овощном пюре. Мой предпочтительный выбор — порошкообразная поха, так как это более здоровый выбор, чем панировочные сухари.
  • Овощные котлеты обмакивают в кляре из нутовой или рисовой муки, а затем обваливают в крошке, чтобы они стали хрустящими. Вы также можете покрыть их крупной дробленой poha (порошковой poha)
  • Обжарьте их на мелкой глубине до хрустящей корочки на слабом или среднем огне. Вы также можете испечь их.
  • Вы можете приправить овощную котлетную смесь любыми специями, которые вам нравятся.Я использовала гарам масала.

Овощная котлета, запеченная и приготовленная во фритюре

Чтобы испечь эти овощные котлеты, разогрейте духовку до 360 F или 180 C в течение 15 минут и положите котлеты на смазанный жиром противень. Выпекайте их в течение 20 минут или пока кончик не станет золотистым и хрустящим.
Чтобы обжарить в воздухе, поместите котлеты во фритюрницу и сбрызните маслом. Обжарить на воздухе при 360 F или 180 C в течение 16-18 минут.
Жареные и запеченные котлеты не станут такими золотисто-коричневыми. Но если вы хотите, чтобы они были золотистыми, то сначала поджарьте панировочные сухари до светло-золотистого цвета и используйте их для покрытия крошек.

Вариации

  1. Вы также можете добавить полстакана раскрошенного панира к овощному пюре, чтобы приготовить овощные котлеты из панира.
  2. Для приготовления сырных котлет можно добавить полстакана тертой моцареллы или сыра чеддер. Если вы используете сыр, покройте котлеты двойным слоем, чтобы сыр не вытекал из котлет и не испортился.

Похожие рецепты

Карта рецептов

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет | Как сделать котлету

Рецепт котлет – Овощные котлеты – это быстрый рецепт индийской закуски к чаю, приготовленный из смеси овощей, таких как картофель, горох, фасоль и морковь. Подавайте овощную котлету в качестве закуски к чаю с зеленым чатни или любым соусом.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

Инструкции

Подготовка к рецепту котлет

Примечания

Зеленое чатни для подачи с котлетой Чтобы приготовить зеленый чатни, нам понадобится 1 стакан листьев кориандра, ½ стакана листьев мяты / пудина, 1 столовая ложка жареного грамма / далия, от ½ до ¾ чайной ложки тмина, соль по мере необходимости, от 2 до 4 острых зеленых перцев чили, ¼ дюйма имбиря, от 2 до 3 зубчики чеснока среднего размера, лимонный сок по мере необходимости.Смешайте все ингредиенты вместе с 2 столовыми ложками воды. В последнюю очередь добавьте лимонный сок и перемешайте. Подавайте овощную котлету с зеленым чатни.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

Пищевая ценность

Рецепт овощных котлет | Рецепт овощных котлет | Как сделать котлету

Количество на порцию

Калорий 93 Калории от жира 36

% Дневная стоимость*

FAT 4G 6%

2% 2%

243 мг 7%

70072 углеводов

3% 10г 3%

волокна 1 г 4%

сахар 1г 1%

Белок 4%

Витамин А 3540 МЕ 71%

Витамин С 10.3 мг 12 %

Кальций 29 мг 3 %

Железо 1,7 мг 9 %

Рецепт овощных котлет впервые опубликован в октябре 2015 г. Обновлен и переиздан в июле 2021 г.

Рецепт жареных свиных отбивных | Allrecipes

Рецепт жареных свиных отбивных | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Жареные свиные отбивные

.1

% Ежедневное значение *

% Ежедневное значение *

Белок: 32.3 г 65%

углеводов: 38,6 г 13%

Пищевая волокна: 1,6 г 7%

сахара: 4,6 г

жир: 14,3 г 22%

Насыщенные FAT: 6.4G 32%

Холестерин: 127.9 мг 43%

Витамин A IU: 254.1-IU 5%

Ниацинские эквиваленты: 16,5 мг 127%

Витамин B6: 0,7 мг 47%

Фолат: 90,5 мкг 23%

кальций: 70.8 мг 7%

Железо: 2,7 мг 15%

Магний: 47,1 мг 170004 Магний: 47,1 мг 17%

Калий: 485.8 мг 14%

натрий: 897,2 мг 36%

Тиамин: 1. 1 мг 112%

калорий от жира: 129,1

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям жареных свиных отбивных

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили свиные отбивные, обжаренные в духовке, в избранное. Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Как долго запекать котлеты из куриной грудки? — De Kooktips — Домашняя страница

Включить или разогреть гриль. Если вы используете газовый гриль, установите максимальную температуру.

Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке?

  1. Инструкции Подготовьте противень с бортиками и застелите пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой (или смажьте форму для выпечки оливковым маслом
  2. ).
  3. Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и отставьте в сторону.
  4. Разрезанные куриные грудки следует промыть и обсушить перед приготовлением.
  5. Положите куриные грудки кожей вверх на подготовленный противень.

Сколько времени варится куриная грудка?

  1. Процедура Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте сельдерей и лук
  2. готовьте, пока сельдерей и лук не станут мягкими.
  3. Затем добавьте овощной бульон и куриный бульон и варите еще пять минут или пока овощи не станут мягкими.
  4. Приправить солью и перцем после того, как вы добавили кипящую куриную грудку и другие приправы (включая орегано и базилик).
  5. Чтобы приготовить суп, доведите его до кипения, уменьшите огонь и дайте настояться примерно 20 минут перед подачей на стол

Сколько времени запекается разделенная куриная грудка?

  1. Время приготовления: 125 минут
  2. Порции: от 6 до 8 человек
  3. Тип рецепта: основные блюда

Сколько времени нужно запекать куриную грудку без костей?

  1. Приведенный ниже график времени запекания основан на весе или размере куриной грудки без костей и выглядит следующим образом: Следующие количества указаны в минутах: от 10 до 13 минут: 5. 35 унций
  2. 14–18 минут: 7 унций
  3. от 19 до 24 минут: 10 унций
  4. и от 22 до 25 минут: 12 унций.

При какой температуре запекать куриную грудку без костей?

Метод 1 из 3: Запеченные куриные грудки или бедра (Простые запеченные куриные грудки или бедра) Статья в формате PDF

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию). Прежде чем приступить к приготовлению курицы, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Достаньте куриные грудки из холодильника и отложите в сторону.Всегда используйте свежие куриные грудки в течение 2 дней после помещения их в холодильник
  3. иначе они испортятся.
  4. Если куриные части все еще влажные, промокните их насухо.

Сколько запекать куриную грудку при 400 градусах?

Чтобы запечь куриные грудки при температуре 400 градусов по Фаренгейту, потребуется от 22 до 26 минут, в зависимости от размера куриных грудок, которые вы используете. Время приготовления куриных грудок при температуре 350 градусов по Фаренгейту ближе к 25-30 минутам (хотя я предпочитаю более высокую температуру выше).

Как долго вы запекаете куриную грудку при 350?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), куриную грудку весом 4 унции следует обжаривать в течение 25–30 минут при температуре 350°F (177°C) для достижения наилучших результатов. Соответствующие методы и график приготовления/запекания курицы могут обеспечить вам вкусный и сытный ужин, сохраняя при этом безопасность вашей семьи.

Как долго я должен готовить куриную грудку в духовке?

  1. Инструкции по приготовлению рецепта курицы, запеченной в духовке. Будьте осторожны, чтобы нарезать куриные грудки на кусочки обычного размера, чтобы они пропеклись равномерно.
  2. Один из полезных способов — заморозить курицу на 45 минут перед тем, как нарезать ее, чтобы ее было легче нарезать и сделать ее менее грязной, хотя в этом нет никакой необходимости.
  3. Вы можете поэкспериментировать с различными приправами, чтобы выбрать то, что вам больше нравится: мед и горчица, приправа для тако, индийские специи и так далее.

Как долго куриная грудка должна отдыхать перед нарезкой?

Прежде чем нарезать курицу, ей нужно дать отдохнуть 15–20 минут, чтобы жидкости перераспределились по всему мясу, в результате чего птица стала более упругой, сочной и ее было легче резать, чем при первом приготовлении.Очень важно использовать разделочный нож достаточной длины, чтобы разрезать грудку по всей длине.

Сколько времени нужно, чтобы запечь тонкие куриные грудки при температуре 400?

Тонко нарезанные куриные грудки без костей должны готовиться не более 15-20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. В зависимости от того, насколько тонко нарезана курица, это может занять 25-30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Сколько варятся куриные котлеты?

  • Котлеты следует обвалять в муке, затем взбить яйца и, наконец, смесь панировочных сухарей.
  • Поместите на смазанную маслом решетку.
  • Опрыскивание верхушек котлет кулинарным спреем поможет сохранить верхушки хрустящими и золотистыми во время приготовления котлет.
  1. Выпекание при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура пирога не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Сколько времени нужно, чтобы запечь тонкую куриную грудку при температуре 375?

Сколько времени нужно запекать тонко нарезанную куриную грудку? Тонко нарезанные куриные грудки следует запекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F, в зависимости от толщины ломтиков.

Как долго вы готовите тонкую куриную грудку при температуре 425?

Поскольку куриные грудки представляют собой нежирный кусок мяса, они подвержены пережариванию и высыханию. Вы хотите готовить куриные грудки в течение 18 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока они не будут готовы. Чтобы куриные грудки оставались сочными и ароматными, лучше всего готовить их на сильном огне в течение более короткого периода времени.

Сколько времени готовится куриная грудка при температуре 400 градусов?

  • Куриные грудки были большими и сочными, а соус восхитительным.
  • Это мое любимое блюдо из куриной грудки, когда я хочу чего-нибудь быстрого и легкого.
  • Я готовлю примерно 6-8 грудок по выходным, чтобы использовать их на обед в течение недели и на ужин по разным рецептам в течение недели.
  1. У меня нет конвекционной печи, но я обнаружил, что в обычной духовке, установленной на 400 градусов, в целом это занимает около 40-45 минут.

Как приготовить тонкие ломтики куриной грудки Perdue в духовке?

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Приправьте грудки и положите их в неглубокую жаровню с небольшим количеством масла. Готовьте 20-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 170°F.

Сколько времени вы готовите куриную грудку в духовке при 350?

Запекайте куриную грудку весом 4 унции в течение 25–30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию). Проверьте внутреннюю температуру мяса с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она составляет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

Чем куриные котлеты отличаются от куриных грудок?

  • Разница между куриной грудкой и куриной котлетой заключается в следующем: куриная грудка — это грудка целиком, а куриная котлета — это крошечный кусочек грудки.
  • Какие ингредиенты нужно приобрести, чтобы приготовить котлеты своими руками?
  • Найдите куриные грудки без костей и кожи, весом около 8 унций каждая, одинаковой формы и толщиной не более 1 дюйма.

При какой температуре запекать курицу?

Здесь объясняется разница между куриной грудкой и куриной котлетой. В отличие от котлеты, которая представляет собой крошечный кусочек грудки, куриная грудка — это целая грудка. Какие ингредиенты нужно купить, чтобы приготовить котлеты своими руками? Найдите куриные грудки без костей и кожи, которые весят примерно 8 унций каждая и имеют одинаковую форму и толщину (не более 1 дюйма).

Как приготовить тонкие ломтики куриной грудки по Тайсону?

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите замороженную грудку в форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой. Выпекайте от 35 до 39 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не покажет 170 ° F на внутренней стороне формы для выпечки.(Выпекать размороженные грудки от 18 до 20 минут при температуре 350 градусов.)

Как узнать, что тонкая куриная грудка готова?

Поставьте противень в духовку и запекайте 15–18 минут или пока мясо не перестанет быть розовым в середине. Поскольку время приготовления варьируется в зависимости от толщины куриных грудок, использование термометра гарантирует, что вы узнаете, когда курица полностью приготовлена ​​и готова к подаче. Внутренняя температура самой толстой части курицы должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту для получения самой тонкой кожи. Я считаю, что актуальность запекания курицы в горячей духовке недооценивается большинством людей. Недостаточный нагрев в духовке (всего от 350° до 400°F) может привести к тому, что курица пережарится до того, как она успеет должным образом подрумяниться. Примерно через час при температуре 425 ° F курица хорошо подрумянивается, но остается влажной.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриную грудку весом 1 фунт?

В духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту запекайте один фунт куриной грудки в течение 20–25 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, в зависимости от толщины грудки.

При какой температуре вы готовите куриные грудки?

Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) рекомендует готовить целых цыплят и их части (такие как грудки, ножки, бедра, крылья и потроха), фарш и фарш при температуре 165 градусов. по Фаренгейту.

Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке?

  1. Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой (или смажьте форму для выпечки оливковым маслом
  2. )
  3. Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и отставьте в сторону.
  4. Разрезанные куриные грудки следует промыть и обсушить перед приготовлением.
  5. Положите куриные грудки кожей вверх на подготовленный противень.

Сколько времени варится куриная грудка?

  1. На среднем огне растопить сливочное масло в большой кастрюле с сельдереем и луком, затем снять с огня.
  2. Перед добавлением овощного бульона и куриного бульона варите их примерно пять минут или пока они не станут мягкими.
  3. Смешайте кипящую куриную грудку, лапшу, орегано, базилик, морковь, соль и перец в большой миске.
  4. Его следует довести до кипения, затем варить около 20 минут перед подачей на стол.

Сколько времени запекается разделенная куриная грудка?

– На 6-8 порций – Приготовление занимает 125 минут – Тип рецепта – основные блюда.

Сколько варить куриные котлеты в панировке?

..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Курица в панировке готовится дольше?

Незамороженные куриные грудки среднего размера (5-7 унций) обычно готовятся в течение 20-30 минут при температуре 350°F.Итак, для замороженной курицы вы ищете 30-45 минут . Если вы делаете панировку, как я сделал в рецепте ниже, температура в духовке должна быть выше. Но это все равно займет примерно столько же времени.

Как узнать, что куриная котлета готова?

Повторите с другими половинками куриной грудки, чтобы получить больше котлет. Цыпленок готов, когда он подрумянивается и становится хрустящим снаружи, а мясо внутри полностью непрозрачно, а сок становится прозрачным .

Сколько времени нужно готовить в духовке нарезанную тонкими ломтиками куриную грудку?

Сколько запекать куриную грудку, нарезанную тонкими ломтиками? Для запекания тонких ломтиков куриных грудок требуется 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Мы настоятельно рекомендуем использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Как только температура достигнет 165 ° F, немедленно выньте из духовки, чтобы курица не пересохла.

Сколько времени нужно, чтобы запечь тонкие куриные грудки при температуре 400?

Тонко нарезанные бескостные куриные грудки при 400F готовятся не дольше 15-20 минут .При 350F может потребоваться 25-30 минут в зависимости от того, насколько тонко нарезана курица.

Как сделать так, чтобы панировочные сухари прилипали к курице без яиц?

Редактор: Один из вариантов — просто обмакнуть рыбу или куриную грудку в растопленное сливочное масло перед тем, как обвалять ее в специях или глазури, как мы сделали в этом рецепте для почерневшей курицы. Вы также можете попробовать молоко или йогурт. Для более плотного покрытия (например, панировочных сухарей) можно сначала посыпать рыбу мукой.

.Рекламные ссылки. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

Полезна ли куриная грудка в панировке?

Жареная курица в панировке может содержать на больше вредных жиров, углеводов и калорий . Некоторые виды курицы также сильно перерабатываются, а потребление переработанного мяса связано с негативными последствиями для здоровья.

Как приготовить тонкие ломтики куриной грудки Perdue?

ВЫПЕЧКА: Разогрейте духовку до 350ºF. Поместите грудки в слегка смазанную маслом неглубокую форму для запекания и приправьте. Выпекать 20-30 минут , до внутренней темп. достигает 170ºF.

При какой температуре жарить куриные котлеты?

Нагрейте кулинарный жир на сильном огне, пока он не начнет мерцать и слегка не дымиться, около 375°F по термометру мгновенного считывания.Щипцами или пальцами аккуратно опустите котлеты в горячее сало, укладывая их от себя, чтобы горячий жир не расплескался на вас. (При необходимости работайте партиями.)

Сколько масла нужно для жарки куриных котлет?

В большую сковороду с толстым дном добавьте около дюйма растительного масла . Я обычно использую две сковороды, чтобы быстрее приготовить все котлеты. Нагрейте масло на среднем огне. Когда она станет очень горячей, положите на сковороду столько куриных котлет, сколько сможете, но не перегружайте ее.

Как приготовить тонкие ломтики куриной грудки по Тайсону?

Разогрейте духовку до 375°F. Поместите замороженную грудку в форму для запекания, застеленную фольгой. Выпекать от 35 до 39 минут или до тех пор, пока внутренняя температура на термометре мгновенного считывания не достигнет 170°F. (Выпекать размороженные грудки от 18 до 20 минут.)

Сколько времени нужно готовить куриную грудку на плите?

Готовьте сразу две куриные грудки, потому что не хотите переполнять сковороду. Готовьте куриные грудки от 5 до 7 минут , не переворачивая их.Переверните куриные грудки. Добавьте столовую ложку сливочного масла в сковороду и продолжайте готовить еще 7 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.

При какой температуре запекать курицу?

Вы можете жарить или запекать где угодно при температуре от 325 до 450 градусов по Фаренгейту. При запекании целой курицы рекомендуется начинать с температуры от 400 до 425 градусов по Фаренгейту, а затем через 15 минут убавить температуру до 350 и готовить до внутренняя температура курицы составляет 165 – 175 градусов по Фаренгейту на термометре с мгновенным считыванием.

..Рекламные ссылки.. ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Для лучшей кожи нагрейте духовку до 425°F.

Я думаю, что большинство людей действительно недооценивают важность запекания курицы в горячей духовке. Если духовка недостаточно горячая — только в диапазоне от 350° до 400°F — курица пережарится, прежде чем она сможет подрумяниться. При 425 ° F курица хорошо подрумянивается, но все еще остается сочной примерно через час.

Как долго вы запекаете куриные грудки без костей при температуре 400?

Время запекания зависит от размера и толщины цыпленка.Куриная грудка среднего размера (от 5 до 6 унций каждая) запекается примерно от 20 до 25 минут в духовке при температуре 400 градусов. Я всегда запекаю куриные грудки при температуре 400 градусов по Фаренгейту, так как высокая температура помогает сохранить сок (и вкус).

При какой температуре и как долго вы готовите куриную грудку без костей?

Кулинарные советы

Выпечка на 4 унции. куриная грудка при 350°F (177°C) от 25 до 30 минут . Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 165˚F (74˚C).

Почему моя панировка не прилипает к курице?

Будьте обязательно стряхните лишнюю муку с курицы . Избыток муки создаст покрытие, препятствующее прилипанию яичной смеси к курице, что, в конечном счете, помешает правильному прилипанию панировки. Чтобы получить хрустящую ароматную курицу, не забудьте удалить излишки муки, прежде чем продолжить.

Прилипнут ли панировочные сухари без муки?

Как панировочные сухари прилипают к курице? Я тоже спрашивал об этом, когда впервые услышал об этом, но они на самом деле очень хорошо держатся без муки или яиц . После того, как вы разделали курицу на тонкие котлеты, просто обваляйте каждую сторону в панировочных сухарях 2-3 раза, пока котлета не будет покрыта панировочными сухарями.

Обязательно ли обмакивать курицу в яйце перед мукой?

Не обязательно , но рекомендуется использовать какую-либо влажную промывку, чтобы помочь муке связать курицу. Пахта – отличная альтернатива яйцам.

Курица в панировке — это то же самое, что и жареная?

Конечно, в то время как продукты внутри мягко готовятся, с тестом или панировкой происходит прямо противоположное: они высыхают, а их структура становится все более и более твердой.Жарка — это, по сути, процесс сушки. Тесто и панировка разработаны таким образом, чтобы они высыхали особенно изящно.

Куриные котлеты полезны?

Куриные котлеты также могут быть подходящими для различных диет , так как они содержат мало жира и калорий. Около 68 процентов калорий в куриной котлете в панировке поступает из белков, 24 процента — из жиров, а оставшаяся часть — из углеводов.

Что можно есть с курицей в панировке?

  • Засахаренный сладкий картофель.Ничто так не говорит о южной стороне, как засахаренный сладкий картофель. …
  • Печенье. Это один из классических гарниров к жареной курице, потому что он идеально сочетается с вашей едой. …
  • Макароны с сыром. …
  • Персиковый сапожник. …
  • Запеченная фасоль. …
  • Запеканка из тыквы. …
  • Кукурузный хлеб. …
  • Печеный картофель.

Как приготовить курицу, не высушивая ее?

Для начала посолите курицу в смеси воды и нескольких столовых ложек соли примерно на 20-30 минут.Это усилит естественный вкус и влажность куриных грудок, и вы получите очень нежный кусок мяса. Это единственный шаг, который действительно гарантирует, что ваша курица не будет сухой или жесткой.

Как долго вы готовите на гриле тонкие ломтики куриной грудки?

Для тонкого отбивания куриных грудок требуется только 2–3 минуты на каждую сторону … не больше! Если вы пытаетесь перевернуть курицу, и она кажется застрявшей, попробуйте дать ей 30 секунд. Он выйдет естественным образом, когда будет готов.

Как нарезать куриную грудку на котлеты?

Как нарезать куриные грудки на котлеты — YouTube

Сколько времени нужно, чтобы обжарить куриное филе?

По одному кусочку обваляйте курицу в муке, яйцах и панировочных сухарях и отложите в сторону. Нагрейте масло во фритюрнице до 375 градусов F (190 градусов C). Небольшими порциями обжаривайте курицу от 6 до 8 минут или до золотистого цвета. Достаньте курицу и обсушите на бумажных полотенцах.

Из чего делают куриные котлеты?

Этот термин часто встречается в рецептах не только курицы, но и телятины и свинины. Котлета — это просто тонкий кусок куриной грудки . Это также решение для легкой готовки в будние дни.

С чем вы едите жареные куриные котлеты?

Вот еще несколько простых гарниров к куриным котлетам:

  • Южное печенье с пахтой или печенье в форме капель.
  • Тыквенный хлеб или тыквенные кексы.
  • Запеченная фасоль по-ковбойски.
  • Макаронные изделия Crock Pot с сыром или сливочные макароны с сыром на плите.
  • Кукурузный хлеб или кукурузные кексы на сковороде.
  • Южный салат с макаронами.
  • Салат из капусты.
  • Южный Коллард Грин.

Можно ли жарить курицу в панировке на оливковом масле?

Курицу в панировке можно обжарить на оливковом масле . Эксперты говорят, что жарить курицу на оливковом масле — это нормально, но они не выступают за жарку на сливочном или кокосовом масле.Оливковое масло первого холодного отжима является самым безопасным маслом для приготовления пищи, поскольку при нагревании оно производит наименьшее количество вредных соединений.

Можно ли жарить куриные котлеты на каноловом масле?

Технически вы можете использовать почти любое масло для жарки этих котлет, однако мы рекомендуем оливковое или рапсовое масло в качестве основного масла, поскольку они намного полезнее других.

Вы используете оливковое или растительное масло для куриных котлет?

Куриные котлеты можно жарить на сильно разогретом растительном или оливковом масле .Просто обратите внимание, что оливковое масло имеет более низкую точку дымления и, скорее всего, сгорит, поэтому вам нужно внимательно следить за ним, пока оно готовится, и регулировать температуру по мере необходимости.

Можно ли приготовить кусочки замороженной курицы?

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, да , вы можете безопасно приготовить замороженную курицу, если будете следовать нескольким общим рекомендациям. Чтобы пропустить этап размораживания и превратить замороженную курицу в полностью приготовленный и безопасный для употребления ужин, используйте духовку или плиту и просто увеличьте время приготовления как минимум на 50%.

Как приготовить курицу Тайсон в духовке?

Жаркое: Разогрейте духовку до 350º F (232º C). Вставьте его и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке курицы, обычно около 20 минут на фунт . Займитесь делом и избегайте искушений! Открывание и закрывание дверцы духовки только позволит теплу уйти, и курица не поджарится.

Как вы запекаете полоски куриной грудки Tyson?

Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте замороженные вырезки от 30 до 35 минут или до тех пор, пока внутренняя температура на термометре мгновенного считывания не достигнет 170°F.(Выпекать размороженные вырезки от 18 до 22 минут.) Приборы могут быть разными.

Как узнать, готова ли курица?

Проткните мясо, чтобы убедиться, что сок красный или прозрачный

Этот метод применяется только к курице. Для правильно приготовленной курицы, если вы разрезаете ее и сок становится прозрачным, значит, курица полностью приготовлена. Если сок красный или розоватый, возможно, курицу нужно готовить немного дольше.

Как приготовить курицу для начинающих?

Как приготовить курицу — YouTube

Как определить, что курица недоварена?

Текстура: недоваренная курица трясущаяся и плотная .Он имеет слегка резиновый и даже блестящий вид. Потренируйтесь смотреть на курицу, которую вы едите вне дома, чтобы каждый раз определять идеально приготовленную курицу. Переваренная курица будет очень плотной и даже жесткой, с тягучей, непривлекательной текстурой.

Вы накрываете запеченную курицу алюминиевой фольгой?

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Натрите каждую куриную грудку оливковым маслом, затем положите в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов. … Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут.Проверьте курицу и при желании снимите крышку.

Вы накрываете куриные грудки при запекании?

Выпекать без крышки: от 25 до 35 минут в зависимости от толщины и до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть куриной грудки, не покажет 150 градусов. Не накрывайте куриную грудку во время запекания, иначе она будет «вареной», как курица .

Сколько времени готовится курица при температуре 350?

Короткий ответ: установите духовку на 350 градусов по Фаренгейту.Поместите целую нефаршированную курицу в духовку, и на каждый фунт, который весит 90 580 курицы, уйдет 20–25 минут.

Запекать курицу с крышкой или без?

Обычно нам нравится жарить нашу курицу без крышки , чтобы кожа подрумянилась и приобрела привлекательный золотисто-коричневый цвет. Если курица начинает слишком темнеть до того, как достигнет нужной внутренней температуры, вы можете накрыть ее сверху куском фольги, чтобы защитить кожу от ожогов.

Курицу лучше готовить на медленном или сильном огне?

Чем медленнее вы готовите курицу, тем лучше .Это общее правило приготовления белка. Начните со средне-высокого нагрева, когда будете класть куриную грудку на сковороду. … Ваша духовка будет забрызгана, но у вас будет нежная курица, если вы сохраните кожу.

Какая лучшая температура приготовления для птицы низкая или высокая?

Примечание. При приготовлении мяса или яиц в домашних условиях следует помнить о трех важных температурах: яйца и любой мясной фарш должны быть приготовлены при температуре 160°F, домашняя птица и дичь должны быть приготовлены при 145°F.

Сколько времени нужно, чтобы запечь тонкие куриные грудки при температуре 400?

Тонко нарезанные бескостные куриные грудки при 400F готовятся не дольше 15-20 минут . При 350F может потребоваться 25-30 минут в зависимости от того, насколько тонко нарезана курица.

Как долго вы готовите куриную грудку без костей в духовке при температуре 375 градусов?

Как долго запекать куриную грудку?

  1. 20–30 минут для больших куриных грудок без костей и кожи, приготовленных в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
  2. 35–40 минут для больших куриных грудок с костями и кожей, приготовленных в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Подходит ли курица при температуре 140 градусов?

140 (60ºC) СОВЕРШЕННО ПРИЕМЛЕМА, если курица остается при этой температуре не менее 26 минут . FDA и CFIA используют температуру 165, потому что она не требует мониторинга температуры тела и времени.

Сколько времени варить куриную грудку?

Сколько времени готовить куриную грудку

  1. На гриле: примерно 6–8 минут с каждой стороны при прямом нагреве, 10–12 минут с каждой стороны при непрямом нагреве.
  2. В духовке: около 20–30 минут при выпекании или запекании при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Следует ли солить курицу перед жаркой?

Многие традиционные южные рецепты жареной курицы на самом деле являются рецептами жареной курицы на пахте. … Вместо пахты они маринуют курицу в воде с солью и сахаром . Этот метод на самом деле мой любимый, и мой жареный цыпленок всегда получается очень влажным и сочным, когда я использую рассол.

Сколько времени запекать куриную грудку при 200 градусах?

Выпекать для 16–22 минуты , в зависимости от размера и толщины. (Более толстые куриные грудки готовятся дольше.) Для 150–200 г/5½–7 унций филе куриной грудки без кожи потребуется 16–18 минут, для 200–250 г/7–9 унций – 18–20 минут, а для 250–300 г/ 9–10½ один 20–22 минуты.

…Реклама… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

 

хрустящих запеченных куриных котлет по-буйволиному за 30 минут или меньше

Все, кто хочет накрыть стол через 30 минут, поднимите руку.Пришло время облегчить себе жизнь с помощью простого рецепта и немного тепла!

В последнее время я немного нервничаю, и идея приготовить ужин кажется мне пугающей. Несмотря на то, что я кулинарный писатель, в холодильнике не всегда есть что-нибудь, чтобы подогреть остатки.

Готовясь к праздникам, я пекла печенье и готовила закуски, так что об ужине я подумал немного позже.

Клянусь, это самое загруженное время года для меня. И как бы это ни было весело, иногда это похоже на эпический вихрь, который угрожает сдуть вас, когда вы меньше всего этого ожидаете.

Когда я оглядываюсь назад на этот напряженный сезон, я уверен, что буду доволен всей проделанной работой и воспоминаниями, которые оставил. А пока я буду молиться, чтобы каждый рецепт получился безупречным.

Нет ничего хуже, чем сжечь кучу печенья. Это происходит не только потому, что это оставляет вас позади, но и потому, что воняет в доме и разрушает все счастливые запахи, над созданием которых вы так усердно трудились. И кто после этого захочет вместе поужинать?

Как бы мне ни хотелось иногда позволить себе заказывать еду каждый вечер, и как бы мне ни хотелось, чтобы печенье было сбалансированным обедом, я чаще вынужден думать об ужине, чем об обеде.

Как и многие из вас, в конце долгого дня я хочу как можно быстрее накрыть стол ужином. И как можно меньше шагов.

Вы понимаете, не так ли?

Приготовление ужина за 30 минут может быть сложной задачей, потому что не всегда кажется, что у вас есть из чего выбрать.

Вот почему это блюдо изменит вашу жизнь. В общей сложности все готовится за 30 минут, но большая часть времени уходит в духовку, что позволяет вам заняться другими делами или расслабиться.

Выпейте бокал вина или потратьте это время на приготовление быстрого гарнира. Вы можете сочетать эту ароматную и острую курицу с зеленым салатом, жареными корнеплодами, зелеными овощами на пару или любым другим сезонным гарниром, который вам нравится.

Я бы даже использовал эту курицу в нашем рецепте спагетти с курицей Баффало , если вы жаждете этого хрустящего фактора!

Быстро приготовьте чесночный хлеб или бросьте немного зерен в рисоварку, и все готово.

Это круглогодичное блюдо, к которому всегда можно обратиться, несмотря ни на что.

Мне нравится, какими хрустящими становятся эти котлетки, когда их пекут. Ключ в трех разных смесях для дноуглубления и панировки.

Сначала обваляйте куриные котлеты в мучной смеси с приправами. Затем вы позволяете им плавать в остром соусе из растопленного масла. Наконец, они покрываются смесью панировочных сухарей и крошек голубого сыра.

При наличии всех трех ингредиентов результат получается хрустящим и хрустящим снаружи, а внутри остается приятным и сочным.

На вкус как куриные крылышки Баффало, которые вы любите есть в качестве закуски в игровой день!

На самом деле, я действительно рекомендую подавать эти котлеты вместо крылышек, когда вы болеете за свою любимую команду, особенно когда они играют в будний день. Вы получаете весь вкус, но он немного легче и немного полезнее, меньше беспорядка и меньше времени, проведенного на кухне.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

color h4-transform.text-transform»> Описание

Легко накройте стол за 30 минут с нашими запеченными куриными котлетами Buffalo, пряной, хрустящей и сочной птицей.


  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 1 стакан муки общего назначения
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1/3 стакана острого соуса Баффало (например, Frank’s)
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 1/3 стакана крошки из голубого сыра
  • 4 куриные котлеты без костей и кожи (общий вес около 1–1,5 фунта)

  1. Разогрейте духовку до 400˚F. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.Отложите.
  2. В миске с широким горлышком смешайте соль, перец и универсальную муку.
  3. Смешайте растопленное масло и острый соус в неглубокой миске и взбейте до однородности.
  4. Добавьте панировочные сухари панко и сыр с плесенью в чашу кухонного комбайна. Пульсировать до объединения. Переложить смесь на тарелку.
  5. Куриные котлеты обсушить бумажными полотенцами. Обвалять одну куриную котлету в приправленной муке, затем покрыть смесью острого соуса и масла. Выложите котлету поверх крошек панко с плесенью и аккуратно прижмите, чтобы покрыть одну сторону.Переверните котлету и снова аккуратно прижмите, чтобы покрыть края.
  6. Поместите на подготовленный противень. Повторить с оставшимися котлетами.
  7. Выпекать 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F.

Примечания

Примечание. Для безмолочной версии этого рецепта используйте немолочный маргарин, такой как Earth Balance, и исключите сыр с плесенью или замените его безлактозным брендом.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Курица
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: Закуска

Ключевые слова: курица, буйвол, острый соус, острый, закуска, быстро, легко

Готовим по цифрам…

Шаг 1. Растопите масло и отмерьте все ингредиенты

В небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите в микроволновой печи сливочное масло.Это должно занять около 20-30 секунд при 50% мощности.

Отмерьте все оставшиеся ингредиенты, как указано в списке ингредиентов.

Хотите научиться разделывать целую курицу? Прочтите наше простое пошаговое руководство , чтобы получить необходимые советы!

Разогрейте духовку до 400˚F. Выстелите противень с бортами пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для легкой очистки.

Шаг 2. Приготовление смеси для дноуглубления и панировки

В миске с широким горлышком смешайте соль, перец и универсальную муку.

В отдельной миске взбейте вместе растопленное сливочное масло и острый соус. Поместите смесь острого соуса рядом с миской с мучной смесью.

В кухонном комбайне или в высокоскоростном блендере измельчите панировочные сухари панко и сыр с плесенью, пока они не смешаются.

Переложить в чистую миску с широким горлышком. Установите с другой стороны смеси острого соуса.

Шаг 3 – Драгирование и нанесение покрытия

Обсушите куриные котлеты бумажными полотенцами.

Случайно уронил? Мы знаем, эти ребята скользкие! Не паникуйте — вот что вы можете сделать, чтобы сохранить ужин .

Обваляйте одну куриную котлету в мучной смеси, затем полейте смесью острого соуса.

Наконец, положите котлету в панировочную смесь и обваляйте с обеих сторон, слегка придавливая, чтобы хорошо покрыть.

Выложите на подготовленный противень и повторите с оставшимися котлетами.

Этот рецепт легко удвоить или утроить, если у вас есть место в духовке! Просто убедитесь, что вы используете достаточное количество противней, чтобы котлеты располагались равномерно, не касаясь друг друга или стенок формы.

Шаг 4 – Выпечка

Выпекать 15-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165˚F. Ваш надежный термометр для мяса идеально подходит для этого!

Достаньте из духовки и сразу же подавайте с любимыми простыми гарнирами.

Почему мы копаем курицу?

Мне часто задают этот вопрос, потому что некоторым кажется, что нужно пройти много шагов, чтобы приготовить простые котлеты в панировке на ужин. Однако за этим стоит наука.

В первую очередь добавляется мука, чтобы убедиться, что влага в курице запечатана. Она помогает защитить пищу, когда вы готовите ее на сильном огне, и поэтому эта курица остается такой сочной.

Далее идет жидкая пропитка, помогающая внешней корочке прилипнуть. Хотя это обычно делается с небольшим количеством яиц, эта конкретная версия не содержит яиц, и мы считаем, что она по-прежнему неплохо справляется со своей задачей.

Смесь панировочных сухарей панко придает снаружи хрустящую текстуру, которую вы просто не сможете получить, запекая курицу без нее, с добавлением остроты от сыра. Выпечка, а не жарка, также является гораздо более здоровым способом получить этот восхитительный хруст. Мы используем ту же технику для наших более здоровых куриных пальчиков без глютена и наших хрустящих куриных пальчиков с полбой .

Чтобы получить еще более вкусный вкус буйвола , не пропустите наши рецепты для:

И вы можете посмотреть все рецепты курицы здесь , например Цыпленок с лимонным шалфеем и чесноком .

Какой твой любимый способ приготовления котлет? Расскажите нам в комментариях ниже и оцените этот рецепт, как только попробуете.

Фотографии Меган Ягер, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 3 января 2012 г. Последнее обновление: 1 февраля 2022 г., 10:04.

Информация о питании получена из базы данных известных непатентованных и фирменных пищевых продуктов и ингредиентов и не была составлена ​​зарегистрированным диетологом или отправлена ​​для лабораторных испытаний.Его следует рассматривать как приближение.

О Меган Ягер

Меган Ягер — кулинарная наркоманка, ставшая писателем о еде и путешествиях, обожающая создавать несложные изысканные рецепты и пожирать все, что есть в мире. Как автор блога о еде и путешествиях Cake ‘n Knife, Меган фокусируется на уникальных гастрономических впечатлениях со всего мира и прямо у себя дома на собственной кухне.

.