Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливы Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· слив — 11 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π° сколько Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ боТСствСнно вкусных блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· простой ягоды. Π”Π°ΠΆΠ΅, казалось Π±Ρ‹, Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мСняСт вкус яства. БСгодня я подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ самыми интСрСсными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Вкус дСсСрта Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сорта слив, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ синим ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ягоды ΠΈ сахара Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° понадобится 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 2 ΠΊΠ³ сливы.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части.
  2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ большой Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сахаром.
  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ягоды, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  4. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° 2 части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС закипания. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ со сварСнными ягодами ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь Π½Π° полчаса.
  6. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Π·.
  7. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСго Π²Π°Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅, капля Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ яством ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с косточками

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ошиблась, вСдь Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, это густая, сладкая ΠΈ однородная фруктовая масса. Но ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π² гостях, я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ изюминка.

ПозТС хозяйка ΠΏΠΎ сСкрСту ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ косточки слив ΠΈ добавляСт ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² ΠΈΡ… 30 сСкунд Π² кипяткС. ВкуснСС получаСтся ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ практичСски Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 3 ΠΊΠ³ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ сливы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ядра ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.
  2. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 3 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Смкостям.

Казалось, такая ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ вкус ΠΎΡ‚ этого становится Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.

Блива с шоколадом

Π’ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π° ΠΏΠΎ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ разносятся сладкиС, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ лакомство захотят ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. А сладкоСТки, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восторгС.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСс ягоды Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… я ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π΅Π· косточСк. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получится Π΄Π²Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ останСтся Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 200, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива – 2 ΠΊΠ³;
  • сахар – 800 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 5 ст.Π».;
  • сливочноС масло – 250 Π³;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 300 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Π€Π°Π·Ρ‹ приготовлСния:

  1. ΠœΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сахар с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад, для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  3. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ растолкитС Π² ступкС ΠΈ вмСстС с маслом ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ бСсподобноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎ вкусу ΡΠΌΠ°Ρ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π° ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ пасту со сливами.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π”ΠΎ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π±Ρ‹Π» приятный вкус, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ, Ρ‚ΠΎ получаСтся лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌΒ» сладостСй.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… пропорциях:

  • слива – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠ»;
  • Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 100 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ очиститС ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСститС Π² кипяток Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя сироп.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягодно-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСкрасно простоит Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ с апСльсином

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ сСйчас ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСсСртом. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива «РСнклод» — 1 ΠΊΠ³;
  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ вкусу.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Из сливы Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части.
  2. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
  6. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

МоТно ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ апСльсина Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ с Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠΌ

НСкоторыС хозяйки ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ напрасно. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, это происходит ΠΎΡ‚ нСзнания. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€, это красныС водоросли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Индийского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ².

Π˜Ρ… Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • сливы – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 900 Π³;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ – 2 Ρ‡.Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 5 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ стакан кипятка ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, ΠΈ сваритС сироп.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки сливы ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. НСкоторыС хозяйки варят сливу с косточкой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, мСньшС Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ягодноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.

На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅, вкусноС ΠΈ красивоС.

ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ сохранитС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² ягодС. Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сливу ΠΈ сахар, Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Изюминка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² состоянии Β«Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚Β».

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π° Π½Π΅ успСваСт ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ хочСтся. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΊΠ³ сливы Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 250 Π³ сахара ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час лакомство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. А Π·Π° это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ осущСствляСтся Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° сливы Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ прСдусмотрСн ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся Β«Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΒ». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ оповСстит вас ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса.

ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€

По сути, это Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ягод. Но сСйчас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ длится Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слива – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 1,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 1,5 ст.Π».

Π€Π°Π·Ρ‹ приготовлСния:

  1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ дСнь сливы ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоду Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ процСсс Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ всСх дСйствий получаСтся лакомство, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° свСТий ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив с яблоками

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусом ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ягоды, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, смСшивая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бСсподобного ассорти.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки – 1 ΠΊΠ³;
  • сливы – 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с яблок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, вСдь ΠΎΠ½Π° содСрТит массу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСрдцСвину с косточками.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС кусочки.
  3. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ со сливой.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  5. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  6. Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, осущСствляйтС процСсс, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ густоту, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.
  7. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, позволяя ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
  8. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

На этом я ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡΡŒ. НадСюсь, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ лакомством. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° обновлСния Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях своим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π—Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π΄Π°ΠΆΠ΅ хозяйкС, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°.

  • Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ сливС ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НСдоспСвшиС сливы ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π•Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ спСлая слива мягкая, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ послС извлСчСния косточки остаСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сама косточка извлСкаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ годятся.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… слив получаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красивым Π½Π° Π²ΠΈΠ΄, приятным Π½Π° вкус. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами. Одни хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ манипуляции ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° со слив снимаСтся Π±Π΅Π· усилий. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС. На вкусС ΠΈ количСствС лакомства это Π½Π΅ скаТСтся.
  • Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Смкости с большой ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒΡŽ испарСния – Π² Π½ΠΈΡ… сливовая масса увариваСтся быстрСС. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ посуда Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° алюминиСвой. Алюминий ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с кислотами, содСрТащимися Π² сливС, выдСляСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прСдусматриваСт ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ с содой ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΅Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ трСбуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3 : Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для всСвозмоТной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ чудСсный дСсСрт.

Π’Π°ΠΌ понадобится

  • — сливы — 2 ΠΊΠ³;
  • — сахар — 2 ΠΊΠ³.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

1

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° косточки. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ. Для этого просто Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π° сливу.

2

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк помСститС Π² довольно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ толстоС Π΄Π½ΠΎ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого мСталличСский Ρ‚Π°Π·.

3

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сливы. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с использованиСм мясорубки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ довольно Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°.

4

ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² всС сливы Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сахарный пСсок. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° протяТСнии 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с повСрхности сливовой массы ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5

По истСчСнии Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сладкой массы. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Если капСлька Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ растСкаСтся ΠΏΠΎ посудС, Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

6

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ² массу ΠΈΠ· слив Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π° протяТСнии ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Мало ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ прСкрасный сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° сливу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с косточки, Ссли слоТно ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство сахара ΠΈ Тидкости ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чистого вСса сливы. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° слив получаСтся 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

  • 1 ΠΊΠ³ сливы Π±Π΅Π· косточСк
  • 600 Π³ сахара
  • 6 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 15 Π³ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°
  • 1 Ρ‡.Π». сливочного масла

ΠŸΠžΠ¨ΠΠ“ΠžΠ’Π«Π™ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

Π¨Π°Π³ 1

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π² просторный сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π· для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Π¨Π°Π³ 2

Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сливы 300 Π³ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° час.

Π¨Π°Π³ 3

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π¨Π°Π³ 4

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сотСйник Π½Π° срСдний огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, разминая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 5

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ достигнСт 102 Π‘ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° капля Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅).

Π¨Π°Π³ 6

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливочноС масло.

Π¨Π°Π³ 7

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ горячим сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… слив. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния густого сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎ классичСской ΠΈ быстрой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, с ТСлфиксом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы

Густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив – просто идСальная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго я Π΅Π³ΠΎ люблю с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ вкусным маслом. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ свСтлоС воспоминаниС ΠΈΠ· дСтства, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС казались большими ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° я всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ люблю лишь сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π° ΠΈΠ·ΠΎ всСго Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ванилью, ΠΈ мятой, Π½ΠΎ я лишь ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° добавляю ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ вовсС Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 350 -400 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС сливы ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк. Бюда Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сорта, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… косточка ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ вынимаСтся. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСс сливы с косточкой.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк – ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливы Π½Π° срСдний Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ постоянно снимаСм. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сама отставала. Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас довольно сочный сорт. Если ваши сливы суховаты – Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 100) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ дольшС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ВвСрдая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² наш Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Если Ρƒ вас мягкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ ощущаСтся Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ – Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВсыпаСм всю Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахара. Если сорт довольно кислый, Ρ‚ΠΎ количСство сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС, Π½ΠΎ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисловатым.

Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя ΠΎΠ½ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅. МоТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π».

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ваш вкус.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ простСрилизованныС. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ постСпСнно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Если Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ суток.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния отправляСм Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ хранСния ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² – ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ½Π° с Π΅Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ кислинкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ вСсьма ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив. Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· сливы Π±Π΅Π· косточСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ 3 β€” 4 дня.

Нам ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: слива,Β  для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ сладкиС сорта сливы, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сливы Π½Π° вашС усмотрСниС.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ густоС  ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив Π±Π΅Π· косточСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливу, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ удаляСм косточки. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь Β ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌΒ  Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 часов, пСриодичСски помСшивая.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ оставляСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со сливами Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня.
  • На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ оставляСм Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня.
  • На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, мСшаСм ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь  стало ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°? Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым ΠΈ , ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  • Если ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым , Ρ‚ΠΎ придСтся Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ дСнь.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ , Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° повСрхности ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° образуСтся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· слив слСдуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Ну ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ с сахаром.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ | Вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливы. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Ρƒ нас практичСски Π² любом саду, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ дикорастущСй Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Благодаря сСлСкции эти ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ помСняли Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. БСгодня слива прСдставляСт собой мягкий ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ синСго Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Β«Π·Π°ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΒ» Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся хранСния этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΌ рСкомСндуСтся. А ΡƒΠΆ сколько ΠΈΠ· сливы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно.
АроматныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ чСрнослив, сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, прСвосходно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ со свСТими Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. Однако ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, нСсколько слов ΠΎ пользС этого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, мСдь, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ C, B2, A, PP, B1 ΠΈ H. ИмСнно эти элСмСнты Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливы Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ атСросклСрозС ΠΈ холСстСриновых отлоТСниях.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сладких Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ всС подряд, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². БСгодня ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния с фотографиями. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΈ ΠΎΡ‚ сорта слив. Π§Π΅ΠΌ спСлСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ сливы, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСй Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠœΡ‹ сСгодня для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливы сорта *Ранняя ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°*. ΠœΡ‹ ΠΈΡ… использовали для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… слив . Но для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сливы Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ совсСм спСлыС, Π° для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ сливы. Π’Π°ΠΊ наш Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слаТС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сливы спСлыС, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ косточка ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сливы Π±Π΅Π· косточки Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ слив Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, сколько Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ просто Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ.

МоСм сливы ΠΈ отдСляСм сразу ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ косточки. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Ρƒ нас Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сливы Ρƒ нас пСрСспСлыС, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ косточки ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ красивых Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. Но Π½Π°ΠΌ этого ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π― Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ помял Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ оказались Π² собствСнном соку, ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’ нашСм случаС Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипячСния слив, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ для пСрСтирания. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ врСмя Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вашим сливам. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· сопротивлСния, Ρ‚ΠΎ сливы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. Но ΠΌΡ‹ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ для сСбя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пСрСтирания. УскоряСт процСсс ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистыми.

ΠœΡ‹ взяли для сСбя 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° слив. ПослС удалСния косточСк ΠΈ пСрСтирания Ρƒ нас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ 1.5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сливового ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ.

Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСса, поэтому ΠΌΡ‹ добавляСм сахар ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ. На 1.5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ 1.5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара. Но это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· взвСшивания. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ слив. И Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ здСсь Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ нас сливы Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ сладкиС, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахара ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ прСимущСствСнно Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ , Ρ‚Π°ΠΊ Ρƒ нас наши Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Сдят. А Ρ‚ΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ большиС ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сладостСй. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сладкоС ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚, ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ нашС ΠΏΡŽΡ€Π΅ с сахаром Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НачинаСтся прСвращСния Π² сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь, ΠΈ слСдим Π·Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ закипания поднимаСтся ΠΏΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ посуду Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варится Π½Π΅ Π² эмалированной посудС, Π° Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ, алюминиСвой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ посудС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π°Π·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ΠœΡ‹ использовали Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ 3.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° Ρƒ нас поднялась ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ самого края.

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΌΡ‹ снимаСм. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. ΠœΡ‹ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ взяли остатки слив послС пСрСтирания, ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ послС закатывания Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Π² этой ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сварили ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ вкусный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

ПослС закипания Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ слабСС огонь ΠΈ кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ² Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΡŒ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ капля послС 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипСния, Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ послС часа кипСния. Волько Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ слишком горячим Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ сСбС Π½Π° ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†, остудитС.

ИмСнно ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Горячий ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, особСнно, Ссли капля Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π°.

ΠœΡ‹ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ кипятили мСньшС, Π½Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Он ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ густой сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. ΠœΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ , Ρ‚Π°ΠΊ Ρƒ нас получился ΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ нашСго сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ наглядно посмотрСли ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. А ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ всСх Π²Π°ΠΌ Π±Π»Π°Π³!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АппСтитный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ являСтся блиТайшим родствСнником Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Оба лакомства готовятся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ уваривания Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод (Π° Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ссли Π² идСальном Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²) ΠΈ ягодки ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ получСния густой ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив! Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ оладьям ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΊ тостам, ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив, Π²Π°ΠΌ понадобится:

яблоки – 1 ΠΊΠ³
сливы – 1 ΠΊΠ³
сахар – 1,5-2 ΠΊΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив:

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° 1 час.
2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливы ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π·Π° час Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сливы Π΄Π°Π»ΠΈ слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сами ΠΏΠΎ сСбС Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочныС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
3. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 часа.
4. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (дольками).
5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со сливами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

6. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с сахаром.
7. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
8. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, снова довСсти Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ яблочно-сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСрСспСлыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, яблоки ΠΈ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² процСссС транспортации, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (СстСствСнно, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ слСдуСт ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ части) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сорваны.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ². Или ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшоС количСство имбиря (свСТСго ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок ΠΈ слив с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ хрустящими тостами!

Π£Π³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π±Π΅Π· косточСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π‘ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π° Ρƒ мСня пошла Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π° статСй ΠΏΡ€ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ способы ΠΈΡ… приготовлСния с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

И ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых распространСнных способов остаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΈ смородиновоС ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ вишнСвоС. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ сСрСдина Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поспСваСт вслСд Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Π― Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ сливу. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ нас ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ со сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Готовится ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, получаСтся всСгда. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ садовод-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для вас.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Благодаря своС ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… дСсСртов.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ распространСнным сортом сливы Π² нашСй странС остаСтся Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°, поэтому ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ собраны Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ этой сливы. Она мягкая, сочная ΠΈ сладкая β€” Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сорт. Волько ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сахара Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.


Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π±Π΅Π· косточСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НачнСм с самого Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° происходит Π² 2 этапа с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ остываниСм. Вакая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ суток, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ получится густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

//youtu.be/mXWfZtpkz9g

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится слива ΠΈ сахар Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли взяли 2 ΠΊΠ³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΈ сахара Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 2 ΠΊΠ³. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, вСс слив ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ удаляСм ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ косточки. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли сливы совсСм мягкая, просто Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.

2. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливы Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, пСрСсыпСаСм ΠΈΡ… сахаром ΠΈ оставляСм Π½Π° 3-4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ пустили сок ΠΈ сахар Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° малСнький огонь ΠΈ пСриодичСски помСшивая (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π») Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния.

ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСриодичСски помСшивая ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ оставляСм Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым сухим ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ) Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

На это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 8 часов (Π² зависимости ΠΎΡ‚ сколько Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅), поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ быстрСС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ избавляСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π₯отя послС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ особо чувствуСтся. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° способствуСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь снова ставим Π½Π° малСнький огонь, снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ снова Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

ПослС кипСния остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π° послС остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ?

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ загустСвания Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π° просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΎΠ½ Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ изготавливаСтся ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

Для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ЖСлфикс β€” ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сахар. Π’ Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ β€” Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· яблок.

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 30.

//youtu.be/R2WBWAAlD10

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ЖСлфикс (25Π³) β€” 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ЖСлфикс высыпаСм Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с 4 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм косточки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ складываСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ смСсью ЖСлфикса ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь.

3. ПомСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь горячая, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ с мСталличСской насадкой, Π° Π½Π΅ пластиковой.

5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ срСдний огонь, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, помСшивая Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· слив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ плюс. Π­Ρ‚ΠΎ отмСняСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сахаром ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ пустят сок. А это ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ часа 3-4 экономии.

//youtu.be/EdCKgHL7bDA

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π±Π΅Π· косточСк β€” 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 800 Π³
  • Лимонная кислота β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ с ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ косточкой, пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сразу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

2. ДобавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ снимая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с огня, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

3. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ горячий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° с Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, это сразу Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливу, Π° сахар Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² процСссС. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ часов Π½Π° 12 быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

//youtu.be/DXd3xCSySco

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° β€” 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ΠΊΠ³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ косточку ΠΈ складываСм Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

2. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ помСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ.

Π—Π° это врСмя слива ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разварится ΠΈ прСвратится Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.

4. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь, добавляСм сахар ΠΈ помСшивая Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π»Π°Π³Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ получился густым.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскладываСм горячий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, заполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ остуТаСм Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

Как я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ идСально ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, сливу нСдостаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. НуТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² этом случаС.

//youtu.be/h30eacdC9b4

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ΠΊΠ³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 5 Π³

РасчСтный вСс сливы ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм косточки.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ мСталличСскоС сито. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ густого сливового сока с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΡ‚ этого сока ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 2 ΠΊΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сок Π΄ΠΎ кипСния. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, поэтому часто помСшиваСм, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ со Π΄Π½Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс просто добавляСм Π² сок 5 Π³ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° сама ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливы Π΅Ρ‰Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² объСмС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 30. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ краям ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π³Π΄Π΅ останСтся слСд ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм сахар Π² 2 этапа. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° смСсь снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, добавляСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС добавлСния сахара, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ становится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

6. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-30 Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ готовности. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряСтся ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ΠΉ. ΠšΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈ Ссли капля устойчива ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ растСкаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

7. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² любоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Ну, ΠΈ напослСдок, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ подруТился с соврСмСнной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ я насчитал 6 способов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ большС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ вашим трСбованиям.

Ну Π° Ρƒ мСня сСгодня всС, спасибо Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ АлСны КамСнСвой ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈ Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ — Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив – просто идСальная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго я Π΅Π³ΠΎ люблю с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ вкусным маслом. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ свСтлоС воспоминаниС ΠΈΠ· дСтства, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС казались большими ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° я всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ люблю лишь сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π° ΠΈΠ·ΠΎ всСго Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ванилью, ΠΈ мятой, Π½ΠΎ я лишь ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° добавляю ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŽ вовсС Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 350 -400 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС сливы ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк. Бюда Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сорта, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… косточка ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ вынимаСтся. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСс сливы с косточкой.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк – ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливы Π½Π° срСдний Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ постоянно снимаСм. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сама отставала. Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас довольно сочный сорт. Если ваши сливы суховаты – Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 100) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ дольшС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ВвСрдая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² наш Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Если Ρƒ вас мягкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ ощущаСтся Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ – Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВсыпаСм всю Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сахара. Если сорт довольно кислый, Ρ‚ΠΎ количСство сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС, Π½ΠΎ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисловатым.

Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· слив 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя ΠΎΠ½ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅. МоТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π».

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ваш вкус.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ простСрилизованныС. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ постСпСнно ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Если Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ суток.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния отправляСм Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ хранСния ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² – ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΠ½Π° с Π΅Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ кислинкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ вСсьма ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ сливовыС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Ρ€Π»ΠΎ ΠΈ сахар. Π”Π΅Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сэкономит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° растворСнии кристалликов. НСкоторыС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар сильнСС растираСт ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ягод, Ρ‡Π΅ΠΌ способствуСт быстрому Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • спСлыС, ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливы – Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 2000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы

Π¨Π°Π³ 1:

ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ кипятком, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ срСзаСм с ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈΒ». ΠšΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ спирали, вдоль всСго ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками, снимаСм Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дольки, Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎ возмоТности ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠžΠ³ΠΎΠ»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки рассмотритС Π½Π° просвСт, Π·Π°Ρ‚Π΅Π½Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° присутствиС сСмСчСк, ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, присущая Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сСмСнам, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильна ΠΈ испортит Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ цитруса ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сливы, косточки Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 3:

Настроив Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, собСритС Π² Ρ‚Π°Π·, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, быстро Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ закипания ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ нСбольшого уровня. ΠŸΠ΅Π½ΠΊΡƒ с повСрхности Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° собСритС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, огонь ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π΅Π΄Π²Π° волновалась, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ часа, помСшивая ΠΈ слСдя Π·Π° загустСниСм.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых вкусных Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. По сути, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ густотой. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ густой консистСнции ΠΈ густой ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции с кусочками Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° варится ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Для получСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° густого, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливы ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ с мягкой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сливы с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ слив.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ густой Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ β€” сливы, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°, косточка ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ густого Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы прСдусматриваСт ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· слив косточСк, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° сливовых Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ с сахаром с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ любом случаС, консистСнция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ качСства ΠΈ сорта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… слив, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ количСства сахара ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ уваривания. Помимо слив, сахара ΠΈ загуститСля, Π² состав сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, миндаль, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, яблоки, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, шоколад, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Волько ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС, сколько ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Для получСния густой консистСнции Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ увариваСтся дольшС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² процСссС Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ загуститСли Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. БСгодня благодаря ТСлфиксу ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, каТдая хозяйка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

А сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1,5 ΠΊΠ³.,Β 
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³.,Β 
  • ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ,

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ со слСдами ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… закисанию.

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· слив косточки.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сливы Ρƒ мСня пСрСспСлыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… сок быстро смСшался с сахаром ΠΈ растворил Π΅Π³ΠΎ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ сливы с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” 1 час, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, появится большоС количСство ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни зрСлости слив Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 2 часов Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΎΠ½ получится.

ПослС кипСния ΠΌΠΎΠΈ мягкиС сливы Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Но Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ я Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ густым. На этом Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ консистСнции Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ягодный кисСль.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ большС Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом супСрмаркСтС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ спСций.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ сразу Π½Π΅ сварился ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50-70 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы. ПослС добавлСния ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ свойства ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² готовности Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Β«ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΒ». Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°ΡŽΡ‚Β  Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π›ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π°Π΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ΠΌ, давая каплям Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° с Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Если Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ стСкаСт с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° капля Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π°Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π°, это ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, вряд Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ТСлфикс, я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ стСрилизациСй ΠΈΡ… ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ПослС остывания вынСситС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Он Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ остыв, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сутки, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ становится ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· сливы Π²Π°ΠΌ понравился ΠΈ пригодится. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· слив с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

πŸ‘Œ Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС дСсСрты ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соусы. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов. БСгодня я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ сливы. По Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ½Π° нСбольшая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ. Но слива Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС ΠΈ мСньшС вяТСт. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ состав Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Ρƒ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈ сливы сущСствСнно различаСтся.
Β 
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ получился ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ, солнСчный, сладкий ΠΈ слСгка вяТущий. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° я Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· добавлСния загуститСлСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ слСгка ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния: срСдняя

ВрСмя приготовлСния: 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° чистку слив, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π₯ΠΎΠ΄ приготовлСния:
Β 
Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ косточСк. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° со слив Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Достаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
Β 
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сливу ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ косточку.

Π’Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу.
Β 
КладСм ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ засыпаСм сахаром. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² количСствС 70% ΠΎΡ‚ массы слив.

Π”Π°Π΅ΠΌ массС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
Β 
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сливы с сахаром ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слив ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная ΠΈ податливая. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.


ДобавляСм Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
Β 
Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ счСрпываСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сниТаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ с Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ, чистящим срСдством ΠΈ содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кипятим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Β 
ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π²Π½ΠΈΠ· Π΄Π½ΠΎΠΌ. Если Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Β 
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ АлимСро!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сливы — ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Π­Ρ‚ΠΈ сливовыС консСрвы слСгка подслащСны ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Вкус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ — Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ пряный — Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ слив для ТСлирования — коммСрчСский ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ со сливовым Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, особСнно Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ мягкоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½Π΅ снимайтС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

ВСст Π½Π° Π³Π΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы достаточно густоС, сдСлайтС тСст Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этого тСста.

β„–1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ. Π–Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ застыло Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ слСда ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, Π° Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.

β„–2. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ спирта ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Тидкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ исслСдуСтС. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Если образуСтся плотная капля, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅ΠΉ достаточно ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.

β„–3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ тСсту, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

ВсСгда содСрТитС свою ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π² чистотС ΠΈ порядкС, работая Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π― люблю ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² посудомоСчной машинС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ стСнкС ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. (НС кипятитС ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.) Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ для консСрвирования ΠΈΠ»ΠΈ Π² посудомоСчной машинС. Никогда Π½Π΅ расфасовывайтС горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ!

Какой ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ сочСтался со вкусом цитрусовых ΠΈ спСций Π² этом сливовом Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. (ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ совСт ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ пасСку Π² вашСм Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅.)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° с сахаром ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ излишков слив см. Π’ Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ΅ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ.

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· пряных слив с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

  • ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ 1x
  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅
  • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
  • 5 стаканов Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… слив Π±Π΅Π· косточСк
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ апСльсинового сока
  • 1 стакан мягкого ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ косточковыС; Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ.ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° 6 ΠΈΠ»ΠΈ 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ (ΠΏΠΎ ТСланию).
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ края, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ посудомоСчной машинС). Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ слабого кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты. (ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ загустССт ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ охлаТдСния.)
  4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ мСталличСской Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.(Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ скимминг.)
  5. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ковшом Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, наполняя ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π½Π° 1/4 дюйма. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ двухстворчатыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ с кипящСй водяной Π±Π°Π½Π΅ΠΉ. Когда врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ истСчСт, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° для хранСния. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ уплотнСния. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ, сдСлайтС этикСтку ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅, сливы, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара, ΠΌΠ΅Π΄ с сахаром

Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅

Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² консСрвирования ΠΈ консСрвирования. На сайтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² 2010 Π³., послСднСС ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π² 2019 Π³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°: это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ станСт прСкрасным ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ позволяСт максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСзонныС сливы.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ — прСкрасный ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ. ОсобСнно, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ красивыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ написанных ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ этикСток ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ дСрСвСнский Π²ΠΈΠ΄. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ начинаСтся Π² августС, Π° сСзон остаСтся Π΄ΠΎ октября. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅!

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ собствСнного Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: сахар ΠΈ сливы, Π΄Π° ΠΈ процСсс стСрилизации ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ! ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ создали ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ распространСнным ошибкам, связанным с застрСваниСм, ΠΈ способам ΠΈΡ… исправлСния.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ стСрилизована, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв, Π½Π΅ открывая. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ, вСдь Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ — ΠΈ это ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° РоТдСство ΠΈ дСнь роТдСния, отсортированныС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΠ΄Π°.

Когда Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца. Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ плСсСнь, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сильно ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вашС самочувствиС, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² это сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для тостов Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со сливками для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ взгляда Π½Π° послСобСдСнный Ρ‡Π°ΠΉ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с французскими тостами Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. ΠœΡ‹ становимся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, просто думая ΠΎΠ± этом…

КАК ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π˜Π— Π‘Π›Π˜Π’Π«

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1,25 ΠΊΠ³ (2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) слив, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… косточСк
  • 900 Π³ (2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) сахарного пСска ΠΈΠ»ΠΈ сахарного пСска

Π’Π°ΠΌ понадобится

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для консСрвирования , сахарный Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° сливы Π½Π΅ станут ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкими.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ достигнСт Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ застывания. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ горячим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.
Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ совСт для приготовлСния сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° — Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ сливовому Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡƒ, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сахара

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сливы: Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Вкусная синяя слизь: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сливы Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сливы: супСр-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΎ

Начало октября — врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя кухня прСвращаСтся Π² ΠΌΠΎΠΉ сад ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ оТидания, Π³Π΄Π΅ мСшки с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ плоскиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° мСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡΡŒ Π½Π° Π»Π°Π²ΠΈΠ½Ρƒ свСТих фСрмСрских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², просто такая Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ просто ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я сдСлаю Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄. РСшСния ΠΈ дСйствия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своСврСмСнно; я Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сливы Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ застывания, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ вкус Π½Π° мискС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°.

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ для мСня, сливы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, я Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† добрался Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом: Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-сливовый. Π― Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ сливы Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ (наряду с пСрсиками ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ) ΠΎΡ‚ Комиссии ΠΏΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½. (Они … Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ … мСня.)

ДСгустация — Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, для мСня) приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слСдуСт Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ снятиС ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².

ДСлая ставку Π½Π° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливы ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» это Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сочСтаниС (послС обильного ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±) ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ консСрвном Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΠ°Ρ€Π΅.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ чСрнослива: спичка Π² саду, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ мСсяцу Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’: Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сливы

Бостав

  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свСТСго ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ чСрнослива (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 стаканов Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…)
  • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° свСТСй Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ)
  • 3 стакана сахара
  • 2 Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

  1. На 7-8 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚
  2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для консСрвирования (большая нСглубокая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°).
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ сок Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа
  7. МСдлСнно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ (сахар Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдитС Π·Π° Π½ΠΈΠΌ.)
  8. ПослС кипячСния ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  9. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ
  10. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ этот шаг, ΠΏΠΎΠΊΠ° замятиС Π½Π΅ загустССт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.
  11. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, загустСваСт Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ послС остывания.
  12. МнС нравится этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ большС связан с испарСниСм, Ρ‡Π΅ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, создаСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный ΠΈ свСТий вкус.
  13. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута густая консистСнция, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ пространством 1/2 дюйма, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

Новичок Π² консСрвировании? Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сайт Sweet Preservation, спонсируСмый АссоциациСй ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… рСсурсов ΠΈ совСтов ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ : ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρƒ мСня Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π»Π΅Π²Π° Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ: ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, (вСрхняя срСдняя Π±Π°Π½ΠΊΠ°) ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ МСльба, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ кисло-сладкиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мСня мистСрCanbassador: ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ сообщСния ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° 2 — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, прСдставлСнный Green man

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°:

1,5 кг слив
1,25 ΠΊΠ³ сахарного пСска
400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния сливового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°:
  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ камнями. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ нСсколько косточСк, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ядра ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ — это придаст Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡƒ приятный ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ядСр ΠΈ 400 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ остороТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт мягкой. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ сорта слив.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ кипятитС быстро, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° застывания, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ огонь. Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ качаСтся Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части сковороды, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ нСдостаточно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, Ссли это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 — 4.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 8 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 450 Π³ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для рисовых ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

НадСюсь, Π²Π°ΠΌ понравится это Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ свСдСния ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄

Π’ этих ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… описаны основныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ освоитС ΠΈΡ…, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ записал Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· своих ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Ρ‹Π»ΠΈ римлянС …


Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, этикСтки ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвов

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅, консСрвируйтС, ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ свои домашниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассортимСнта ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ сдСлали это Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ справСдливо ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅!

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для производства Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ консСрвов

ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния собствСнных Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈ консСрвов.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ консСрвами, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π² супСрмаркСтах массово, ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дополнСния ΠΊ блюдам ΠΈΠ· собствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ сливы для консСрвирования ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°

Anne Willhoit | Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Kitsap Sun

Π­Ρ‚ΠΎ простоС сливовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π― добавляю Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, думая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ….Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ сливы получаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с тяТСлыми ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тостами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сэндвича с арахисом. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вСсСло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Из Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… слив получаСтся яркоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΎ Π΄Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ сахару, Ссли Ρƒ вас Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Начало ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ это Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с нСбольшой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ посмотритС, понравится Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π²Π°ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ срСдства Π² большоС количСство оборудования. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»Ρ‹Π΅ кости, Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ: ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, достаточно большая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2 дюйма Π½Π°Π΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, подставка, которая помСщаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. . ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, я достал Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹, Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ нСсколько чистых тряпок.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π½Π΅Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСсколько нСдСль ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ сливы

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… слив

1 1/2 стакана сахарного пСска

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 5-6 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ аниса ΠΈ 2 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ΠΠΠŸΠ ΠΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ стСбли. Π Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ваши Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ спСлыС, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ эффСктивно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сливу ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.ΠŸΠΎΡ‰ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ косточку, снимитС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ большими ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. (Какая забавная Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!) Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ со спСциями ΠΈΠ· пустого Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ куска ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ. (Или Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подсчитайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.)

3. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) сливы, сахар ΠΈ спСции.

4.На срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ прСвратился Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ застываниС, провСдя большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ, Ссли ΠΎΠ½Π° оставляСт ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ застряло.

5. ΠŸΡ€ΠΈ консСрвировании Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ снимитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ остыли ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π»ΠΈ. (Π‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ консСрвировании.)

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ:

Π― ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ нСсколько сСзонов ΠΈ люблю это Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ кипячСния.Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ для Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для консСрвирования Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ†ΠΈΠΊΠ» Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π° 212F ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ скручСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² консСрвировании, ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ консСрвирования Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСдоставит Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ пособия, Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ расчСты ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ https://nchfp.uga.edu/ Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ источники, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я полагаюсь, — это ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΡΡ‹ МакКлСннан Β«Π•Π΄Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…Β», «Полная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° домашнСго консСрвирования» Π‘ΠΎΠ»Π»Π° ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈΒ» Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ.

Π­Π½Π½ Π£ΠΈΠ»Π»ΡŒΡ…ΡƒΠ° — ΠΏΠ΅Π΄Π°Π³ΠΎΠ³, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ, которая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, основанныС Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ… с нуля ΠΈ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСстными сСзонными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НайдитС Π΅Π΅ Π² Instagram ΠΏΠΎ адрСсу @aawillhoit ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ запрос Π½Π° FromScratchKS @ gmail.com.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· лСсной сливы

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ со сливой (Prunus americanus). Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ сливы сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, кислыми, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваши Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сладкими.

Часто люди ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ просто ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляя Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΈ, хотя я понимаю, ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ вСсом Π² сахарС.ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ для мСня слишком сладкиС, ΠΈ я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ люблю ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Чаша спСлых Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… слив. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ консСрвирования.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», — это Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π² Π½Π΅ΠΌ достаточно сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ пСрСкликаСтся с ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠœΠ°Π³Π½ΡƒΡΠ° Нильссона для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² Faviken, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ минимальноС количСство сахара. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ нСсладкий ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ для этой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ тСкстуры Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ нСсладкий ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ подсластитСлСй (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅), Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ СстСствСнный вкус Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, уксус, ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π° ΠΈ масло ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для мяса, особСнно для ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ достаточно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. МнС большС всСго нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для мяса, смСшанного с уксусной закваской ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ косточки Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ сливы, нСбольшим количСством ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ кусочком сливочного масла. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ прСвосходно с Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, творчСскиС способы Π΅Π³ΠΎ использования. Π’Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π° тосты.

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· лСсной сливы

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… слив (Prunus americana) (Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π΅Ρ‚ 2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹). Π’Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… слив.

ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΡƒΡ€Ρ: закуски

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: амСриканская

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, дикая слива

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (2,2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ сливы, см. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΆΠ΅
  • 650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (23 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сахара
  • 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСсладкого ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСхнологичСского Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°
  • 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· лСсных слив, нагрСвая ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ горячих состояний ΠΈΠ»ΠΈ остороТно нагрСвая Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для прСдотвращСния ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ².НС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сливы, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлыС сливы, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² мискС.

  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сливы Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² мискС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Если Ρƒ вас Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ сливы, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° вся Π²ΠΎΠ΄Π°, Ссли сливы малСнькиС, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большС.

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Ρ€ Π½Π°Π΄ миской, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ косточки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстия.