Разное 

Приготовить манник в мультиварке: Манник на кефире в мультиварке

Содержание

Творожный манник в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Все мы знаем о полезных свойствах манной крупы, но разве это объяснишь детям? Зачастую ребенка с трудом заставишь съесть хоть ложечку манной каши, а вот пирог-манник маленькие сладкоежки уплетают за обе щечки. Традиционное лакомство русской кухни можно приготовить как на завтрак к чаю, так и угостить гостей за праздничном столом.

Давайте приготовим творожный манник в мультиварке. Ведь процесс приготовления станет еще проще, если вместо духовки использовать мультиварку.

Кстати в прошлый раз мы готовили манник на кефире в мультиварке Redmond, а сегодня используя эту же модель испечем его с творогом.

Ингредиенты:

  • По 1 стакану муки, манной крупы, кефира и сахара;
  • Творог – 200 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Маргарин (или масло сливочное) – 150 г;
  • Сода – 1/2 ч.л.

Приготовление манника с творогом в мультиварке

В глубокой миске смешиваем кефир и манку, оставляем на 40-50 минут до набухания крупы.

В кефирно-манную основу разбиваем яйца и хорошо смешиваем. Следом добавляем соду (гасить соду не нужно).

Растопленное масло осторожно вливаем в миску и взбиваем смесь миксером.

Небольшими порциями подсыпаем сахар, не переставая перемешивать.

Теперь добавляем просеянную муку.

Взбиваем миксером и добавляем творог, которым затем тоже взбиваем.

На этом этапе можно поэкспериментировать и дополнить вкус манника изюмом, маком или даже орешками. Как вам подскажет фантазия и вкус.

Чашу мультиварки смазываем маслом.

Готовое тесто заливаем в смазанную сливочным маслом емкость мультиварки.

Осталось установить режим «Выпечка» и ровно через час наш творожный манник в мультиварке будет готов!

Дайте маннику остыть и подавайте к столу.

Кстати, на заметку, манник можно использовать как основу для домашнего тортика. Для этого готовый пирог разрежьте вдоль на коржи и смажьте любым сливочным кремом или глазурью.

Видео

Предлагаем вашему вниманию еще один видео рецепт манника с творогом в мультиварке.

Простой рецепт манника-зебры в мультиварке

Личные впечатления о рецепте:

Мне кажется, что самым «дежурным», лёгким и быстрым в приготовлении является пирог-манник. Ну, а чтобы его как-то облагородить, можно готовить его всеми любимой «зеброчкой», что я частенько и делаю, когда надо что-то испечь сладенькое и не хочется сильно заморачиваться на тесте, а моя помощница-мультиварка помогает мне в этом.

Чтобы приготовить манник-зебру в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • манка – 1 ст.
  • сахар – 1 ст.
  • кефир (ряженка, простокваша) – 1 ст.
  • мука – 1 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • масло растительное (масло сливочное) – 100- 150 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • какао – 1,5 ст.л.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить манник-зебру в мультиварке.

Пошаговое приготовление

Залить манку кефиром минут 30-40. Добавить соду и ещё оставить минут на 5.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло. Всё смешать. Добавить муку и опять хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков.
Включаем мультиварку. На дно мультичаши уложить пергамент (у меня бывают проблемы с донышком), а можно просто смазать мультичашу маслом.
Тесто делим примерно на 2 равные части, в одну из которых кладём какао и хорошо размешиваем.


В центр мультичаши поочередно столовой ложкой выкладываем тесто.
Выставляем режим «выпечка», у меня он 50 минут, но советую вам смотреть по своей мультиварке.

После отключения переворачиваем манник на блюдо при помощи чаши для готовки на пару.

Приятного чаепития.

Манник можно, на ваше усмотрение, чем-нибудь покрыть, например, глазурью, повидлом и т.п.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сколько выпекать манник в мультиварке. Как приготовить классический манник в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Сладкая выпечка, которая готовилась на Руси ещё в XIII веке, в настоящее время получается без лишних затрат времени. Перед тем, как приготовить манник в мультиварке на кефире, стоит познакомиться с нюансами выполнения разных рецептов и выбрать тот, который придётся по душе и вкусу.

Чтобы приготовить манник на кефире, который знаком многим ещё с детства, надо потратить минимум времени и средств:
  • манная крупа – 200 г;
  • кефир – 280 мл;
  • яйца – 3 шт. ;
  • сахар – 240 г;
  • мука – 160 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванилин – по вкусу.
Процесс создания состоит в следующем:
  1. Крупа заливается кисломолочным продуктом и выдерживается ½ часа до набухания.
  2. В глубокой посуде яйца взбиваются с сахаром до стойкой пены.
  3. Масло растапливается и вливается в яичную массу, куда выкладывается и манка с кефиром.
  4. После смешивания в массу добавляются просеянная мука и разрыхлитель.
  5. Тесто перемешивается до однородной структуры, после чего выливается в подготовленную при помощи масла чашу.
  6. Техника устанавливается на программу «Выпечка» со временем выпекания 1 час 10 минут.
  7. После звукового оповещения крышка открывается и остаётся в таком виде на ¼ часа.

С вишней

Благодаря ягодам вишни воздушный пирог на основе манки приобретает неординарный вкус с кислинкой и оригинально выглядит.

Приготовить десерт можно из аналогичного продуктового набора, указанного в базовом рецепте, с дополнением из 250 г ягод вишен без косточек. Шаги по приготовлению выполняются в той же последовательности, кроме небольшого дополнения: обваленные в муке ягоды добавляются в тесто на финальном этапе – перед выкладкой массы в чашу мультиварки.

Без добавления муки в мультиварке

Манник без муки готовится практически из тех же продуктов, исключая муку, масло и яйцо, и по аналогичному алгоритму, что и в базовом рецепте. Однако для лучшего результата стоит выдерживать залитую кефиром манную крупу на протяжении часа.

Пошаговый рецепт без яиц

Если у человека аллергия на яичный продукт, не стоит отчаиваться. Пышный и нежный манник можно очень просто приготовить без их использования.

Для этого достаточно подготовить перечисленные ниже составляющие:
  • манная крупа – 300 г;
  • кефир – 400 мл;
  • сахар – 230 г;
  • мука – 160 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сода – 3 г;
  • соль – щепотка;
  • ванилин, корица – по вкусу.
Готовится кулинарное изделие следующим образом:
  1. Манка смешивается с солью, сахаром, растопленным маслом и кефиром.
  2. Через 40 минут, за которые манка должна увеличиться минимум в два раза, в массу добавляются сода, просеянная мука и приправа.
  3. Тесто перемешивается до однородности, чтобы пирог получился без комочков, и выкладывается в чашу.
  4. Выпекание осуществляется в режиме «Выпечка» в течение ⅔ часа.
  5. После звукового оповещения о готовности пирогу даётся немного времени остыть, а затем он при помощи ёмкости для приготовления на пару вынимается из чаши мультиварки.

Творожный манник на кефире

Сытная выпечка, богатая питательными элементами благодаря содержанию творога, отлично подойдёт детям, которые не испытывают любви к творожным продуктам в чистом виде.

Для создания пирога потребуются:
  • манная крупа – 300 г;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – 230 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 150 г;
  • разрыхлитель – 10 г.
Для создания нежной выпечки:
  1. Желтки и белки разделяются в разные ёмкости.
  2. В посуду с желтками добавляется сахар, и содержимое взбивается до вязкой консистенции при помощи миксера или блендера.
  3. Затем в желтковую массу добавляются перетёртый через крупное сито творог, кефир, разрыхлитель, размягчённое масло и манка.
  4. Когда масса хорошо перемешается, она оставляется на непродолжительное время в покое.
  5. Белки в другой ёмкости взбиваются до стойкой пены и постепенно вмешиваются в тесто.
  6. Готовое тесто перемещается в чашу мультиварки, которая заранее смазывается сливочным маслом.
  7. Десерт выпекается на программе «Выпечка» в течение 1 часа.
  8. После готовности пирог остаётся в мультиварке до полного остывания.

С яблоками

Манник на кефире с яблоками представляет собой аппетитное блюдо, которое не только экономичное, простое в исполнение, но ещё и очень питательное.

Чтобы создать воздушный и ароматный пирог понадобятся:
  • манная крупа – 210 г;
  • кефир – 400 мл;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • яйца – 4 шт. ;
  • яблоки – 400 г;
  • разрыхлитель – 10 г.
Чтобы угостить домочадцев либо неожиданно нагрянувших гостей:
  1. В глубокую посуду засыпается манная крупа с сахаром и заливается кефиром.
  2. После смешения масса настаивается ½ часа.
  3. Пока тесто подходит, подготавливаются яблоки: из очищенных от кожуры плодов удаляются сердцевины, после чего они натираются на крупной тёрке.
  4. В увеличившуюся манную массу вбиваются яйца, выкладывается яблочная стружка и добавляется разрыхлитель.
  5. Когда всё смешано, готовое тесто выкладывается в смазанную маслом чашу и разравнивается деревянной лопаткой.
  6. Выпекание проводится в режиме «Выпечка» на протяжении 1 часа до звукового сигнала.

С тыквой

Когда в зимнее время большая тыква разрезается для использования только одной части, поднимается вопрос о том, что делать с оставшемся овощем. Манник с тыквой – хорошее решение, которое понравится как взрослым, так и маленьким членам семьи.

Для воплощения в жизнь подобного рецепта необходимо подготовить следующие ингридиенты:
  • манная крупа – 220 г;
  • тыква – 300 г;
  • кефир – 140 мл;
  • сахар – 100 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • мука – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 3 г;
  • уксус – для гашения;
  • масло подсолнечное – 50 мл.
Чтобы побаловать членов семьи витаминным десертом:
  1. В глубокой миске смешиваются манная крупа с кефиром и подсолнечным маслом.
  2. Тыква отваривается и перемалывается при помощи блендера до консистенции пюре, после чего отправляется к разбухшей манке.
  3. В отдельной посуде взбиваются яйца с сахаром.
  4. Яичная смесь отправляется к тесту из манки.
  5. В конце в тесто вмешивается мука и добавляется сода, гашённая уксусом.
  6. Готовая масса выкладывается в чашу и выпекается на режиме «Выпечка» 65 минут.

Воздушный и рассыпчатый манник на кефире с какао

Чтобы поразить гостей красивой и вкусной выпечкой потребуются:
  • манная крупа – 160 г;
  • кефир – 200 мл;
  • яйца – 2 шт. ;
  • сахар – 130 г;
  • какао – 60 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванильный сахар – 10 г.
При выполнении рецепта шоколадного пирога на основе манки:
  1. Манка заливается кефиром и настаивается.
  2. В отдельной посуде взбиваются желтки, сахарный песок и ванильный сахар.
  3. Затем разбухшая манка смешивается с какао, разрыхлителем желтковой массой, в которую постепенно вводятся белки.
  4. Если тесто слишком жидкое, в него добавляется просеянная мука до консистенции густой сметаны.
  5. Выпекается манник на режиме «Выпечка» на протяжении 60-70 минут.

Должна признаться, что раньше мне не приходилось печь манник в духовке. А когда искала рецепты для мультиварки, нашла много вариантов приготовления манника и отзывы практически у всех были хорошие. Поэтому решила попробовать самый простой рецепт этого пирога и на удивление — получилось с первого раза! Отличный пирог без особых хлопот для семейного чаепития:).

Манник в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог всегда получается пышным и очень вкусным.

Рецепт опробован на мультиварке Redmond RMC-M4502.

Простой манник в мультиварке

Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан (200 мл)
Кефир (или любой кисломолочный продукт, можно использовать сметану) — 1 стакан (200 мл)
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 стакан
Сода, гашенная в уксусе -1/2 чайной ложки
Мука — 1 стакан
Ванилин
Растительное масло для смазывания чаши мультиварки

Приготовление :
Манную крупу высыпаем в глубокую миску, добавляем кефир и перемешиваем манную крупу с кефиром.
Оставляем манку набухать на время от 20 минут до 3 часов.

//Время набухания манки в кефире напрямую определяет, насколько сильно будут чувствоваться крупинки в маннике. Если вам нравится похрустывание манки — оставляйте манную крупу в кефире на 20 минут, если хочется манник нежнее — увеличивайте время.

В отдельную миску разбиваем три яйца, добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем ванилин.

На этом этапе приготовления манника можно добавить изюм, цукаты или любые другие добавки на ваш вкус.
Наиболее популярны
— Манник в мультиварке с цукатами (получается очень красивым, этот вариант особенно любят дети)
— Манник с изюмом (помните, что перед добавлением изюма в манник следует его замочить в горячей воде на 10 минут)
— Манник с орехами (орехи перед добавлением в тесто лучше обжарить несколько минут на сковороде)

Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу, размоченную в кефире, а также соду. гашенную уксусом.
В полученную смесь добавляем муку и снова перемешиваем.
Тесто получается скорее жидким, в чашу мультиварки тесто должно выливаться, а не выкладываться.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в нее тесто будущего манника.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут. Внимание! Во время приготовления нельзя открывать крышку мультиварки, так как манник может осесть и будет менее пышным и воздушным.

По истечении этого времени манник в мультиварке готов!
Аккуратно переворачиваем чашу на блюдо, вынимаем манник.

Сверху манник можно посыпать сахарной пудрой, залить глазурью или украсить на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Манник – это такой пирог, в основе приготовления которого присутствует манная крупа. Он получил большое распространение благодаря своей бюджетности, доступности и легкости в приготовлении. Особенно просто он готовится в мультиварке. Но эти качества пирога не мешают ему быть разнообразным: хозяйки отлично готовят манник на кефире в мультиварке, манник на молоке в мультиварке, манник на сметане в мультиварке, и все они достойны самых лучших слов. Тесто на основе манной крупы можно улучшать шоколадом, ягодами, вариантов много.

Манник, наверное, один из самых легких в приготовлении и доступных пирогов. Вкус этого десерта не спутаешь ни с чем. Манник готовится очень быстро, а его ингредиенты настолько просты, что готовить его, при желании, можно каждый день. Основная схема процесса такая: нужно замочить манку, например, в кефире и оставить ее набухать в течение часа. Далее следует добавить к манке яйца и пищевую соду, а затем – остывшее растопленное масло и сахар, порциями — муку, ванилин. Все ингредиенты нужно хорошенько размешать. Далее в тесто можно добавить по желанию любые дополнительные продукты (изюм, курагу, орехи). В смазанную маслом чашу мультиварки положите тесто и выпекайте свой манник в режиме «Выпечка» около часа.

Поверьте, у вас обязательно получится замечательный манник в мультиварке, рецепты можете совершенствовать по своему вкусу. Но для красоты получившегося манника в мультиварке, рецепты с фото, подсмотренные на сайте, будут весьма кстати для красивого украшения и правильной подачи блюда. Используйте эту информацию! Приготовьте свой манник с молоком в мультиварке, рецепт его прост и понятен. Но для лучшего понимания и усвоения процесса приготовления манника в мультиварке пошаговый рецепт – лучшее учебное пособие. Он также есть на нашем сайте.

Манник можно готовить и без муки. В этом случае не нужно менять пропорции и ингредиенты. Нужно просто убрать муку и сливочное масло из рецепта;

При изготовлении манника на кефире, лучше использовать этот напиток жирностью не более 3 процентов. Это же требование относится к молоку и сметане;

Для манника используется мука высшего сорта, либо ее нужно тщательно просеивать перед готовкой через мелкое сито;

Разрыхлитель можно заменить пищевой содой;

Чтобы манник было легче извлечь после приготовления, чашу мультиварки желательно смазывать маслом;

Сразу манник не доставайте из аппарата, дайте ему остыть с открытой крышкой;

Коржи манника можно подавать, присыпав пудрой или использовать их в качестве основы для другого торта. Рекомендуем вариант со сметанным или сливочным кремом;

Вкус пирога может быть усилен другими вкусными продуктами: ягодами, фруктами, сухофруктами, курагой, орехами, мармеладом и т.д.

Лучшие рецепты приготовления манника

манник в мультиварке

2 часа 10 минут

250 ккал

5 /5 (1 )

Манная крупа используется для приготовления многих блюд. Ее добавляют в котлеты, сырники или оладьи. Из нее готовят кашу, на которой выросло много поколений. А еще из манки пекут пироги. Приготовить вкусный манник довольно легко. Это не займет много времени и вы не потратите много сил. Манники бывают разные, но основными ингредиентами всегда остаются манка и молочные продукты. Я хочу презентовать несколько вариантов этого пирога. Первым будет пошаговый рецепт классического манника на кефире, который готовится в мультиварке.

Манник на кефире в мультиварке (без муки)

Миксер, нож, мультиварка, разделочная доска, миска и ложки.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты
  • Чтобы выбрать качественную манную крупу, встряхните пакет, в котором она хранится. Крупа должна быть рассыпчатой, без комков и паутинки . Выбирайте только прозрачные пакеты, так вы сможете увидеть состояние манки. Не покупайте такой продукт на развес. У развесной крупы больше шансов набрать излишнюю влагу и запреть. Также в нее легче попасть насекомым. Главными признаками свежести являются нейтральный запах и однородная сыпучая текстура.
  • Кефир, как и все молочные продукты, должен иметь максимально короткий состав . В нем должно быть молоко и молочнокислые бактерии. И никакой химии. Такие ингредиенты, как стабилизаторы, усилители вкуса и т. п., делают этот продукт несъедобным. Иногда в него добавляют крахмал. Он не может нанести большой вред здоровью, но все же это нарушение технологии приготовления. Кефир в этом рецепте можно заменить на обычное кислое молоко.
  • Яблоки выбирайте на свой вкус . Основное различие этих фруктов состоит в том, что они бывают сладкими, или с кислинкой. Я предпочитаю сладкие сорта.
  • Сахар должен быть рассыпчатым и иметь однородный цвет . У него также не должно быть постороннего запаха.
  • Апельсиновый сок должен быть натуральным, выжатым из свежего апельсина.
  • Пошаговый рецепт

  1. Смешайте 3 яйца со стаканом сахара. Взбейте миксером, чтобы объем увеличился примерно в 1,5 раза.

  2. Добавьте 1,5 стакана кефира, 2 стакана манной крупы и упаковку разрыхлителя.

  3. Теперь все тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка настоялась.

  4. Яблоки разрежьте на 4 части и вырежьте жесткую серединку с косточками.

  5. Затем порежьте фрукты на кусочки. Шкурку можно не снимать, она не помешает.

  6. Смажьте чистую чашу мультиварки маслом и влейте в нее тесто.

  7. Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

  8. Поместите чашу в мультиварку, закройте крышку и установите режим «выпечка». Также укажите время 1 час 20 минут и 10 минут в режиме «подогрев». Это нужно для того, чтобы манка хорошо пропарилась.

  9. Приготовьте глазурь. Для этого возьмите 2 ст. л. апельсинового сока и смешайте его с 120 г сахарной пудры.

  10. Этой смесью полейте пирог. Затем дайте глазури застыть и подавайте на стол.

Видеорецепт манника на кефире в мультиварке

ВКУСНЫЙ МАННИК НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО МАННИКА

Манник на кефире. Как приготовить вкусный яблочный манник в мультиварке Redmond RMС-FM230, простой рецепт вкусного манника с яблоками. Рецепты для мультиварки. Мультиварка. Food.
🍜 Состав: 1 стакан — сахара, 1,5 стакана — кефира. 2 стакана — манной крупы, 1 пакетик разрыхлителя (10-12 гр.), 3 яйца, 3 яблока, Для глазури: 120 грамм — сахарной пудры. 1,5 — 2 столовые ложки сока апельсина (или лимона).
⏰ Время приготовления: 1:20 режим «выпечка» + 10 минут на подогреве.

Подробно о мультиварке: http://multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/multivarka_redmond_rmc_fm230/

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Вкусняшка от Марины

https://i.ytimg.com/vi/icfSZxKEroI/sddefault.jpg

2015-03-12T11:29:56.000Z

Манник на молоке, приготовленный в мультиварке

  • Время приготовления манника: 1 час 45 минут.
  • Получится 12 порций.
  • Для приготовления понадобятся: миксер, мультиварка, миски и ложки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Подогрейте 400 мл молока. Добавьте 190 г сливочного масла, смешайте миксером.

  2. Теперь добавьте 2 стакана манной крупы и снова смешайте. Оставьте на 20 минут.

  3. В отдельной миске взбейте 4 яйца с 2 стаканами сахара.

  4. Когда пройдет 20 минут, влейте смесь с манной крупой в миску со взбитыми яйцами.

  5. Теперь добавьте 1/2 ч. л. ванилина с 2 стаканами муки и хорошо перемешайте.

  6. Погасите 2 ч. л. соды 2 ч. л. уксуса и добавьте в тесто. Снова перемешайте.

  7. Смажьте чистую чашу мультиварки 10 г сливочного масла и присыпьте 1 ст. л. манной крупы.

  8. Влейте тесто в чашу и установите ее в мультиварку.

  9. Установите режим «выпечка» и время 60 минут.
  10. Когда пройдет время выпечки, установите режим «подогрев» на 20 минут.

Видеорецепт манника на молоке в мультиварке

Рецепт приготовления манника на молоке в мультиварке VITEK VT-4208 CL

Мультиварка VITEK VT-4208 CL:
http://www. vitek.ru/catalog/cooking/multicookers/vt-4208-cl.html

https://i.ytimg.com/vi/V_WJFJii25U/sddefault.jpg

2014-09-06T05:36:03.000Z

Шоколадный манник на сметане в мультиварке

  • Приготовить этот манник можно за 1 час 20 минут.
  • Получится 5 порций.
  • Для приготовления понадобятся: миксер, мультиварка и миски.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Взбейте 2 яйца с 115 г сахара.

  2. Теперь добавьте 1 ст. л. какао, 170 г манной крупы, 170 г сметаны, 3 ст. л. подсолнечного масла и 5 г разрыхлителя.

  3. Затем тщательно и не спеша перемешайте все ингредиенты.

  4. Смажьте чистую чашу мультиварки мягким сливочным маслом.

  5. Вылейте в нее жидкое тесто.

  6. Включите режим «мультиповар» и готовьте при температуре 125 градусов в течение 1 часа.

Видеорецепт шоколадного манника на сметане в мультиварке

Посмотрите этот рецепт. В нем детально показаны все шаги приготовления манника.

ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Шоколадный манник в мультиварке Redmond, простой рецепт шоколадного манника. Как приготовить манник. Выпечка в мультиварке. Рецепты для мультиварки. Мультиварка.
Ниже все вкусные и простые рецепты 🔽🔽🔽
Простые рецепты первых блюд тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Простые рецепты вторых блюд тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFh5nY3iNwtWo8BZ
Простые рецепты выпечки тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Простые рецепты каш тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

🍜 Состав:
3 – яйца (отборных)
340 гр. – манной крупы
340 гр. – сметаны 20%
230 гр. – сахарного песка
10 гр. – разрыхлителя теста
2 ст.л. – какао порошка
6 ст.л. – растительного масла
⏰ Время приготовления:
1 час на режиме «Мультиповар» 125С или на режиме «Выпечка».

Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Мы в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Мы в Twitter: https://twitter.com/
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Мы в Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Видео разбивка по рецептам на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/B2_-B2c3SAo/sddefault.jpg

2017-03-01T18:22:34.000Z

Как украсить и с чем подать

Такой вкусный пирог нужно красиво оформить. Это можно сделать с помощью любого крема, помадки или фруктов. А можно совместить все эти детали. Кондитерская мастика отлично подходит для лепки фигурок. Они могут быть плоскими или объемными.

Я люблю украшать десерты готовыми украшениями в виде ягод. Они готовятся из сахара с натуральными красителями. Также можно использовать съедобное разноцветное конфетти или кокосовую стружку.

Подают манник как самостоятельное блюдо. К нему можно подать различные напитки. Например, сок, компот или чай. Если вы готовите праздник для детей, подайте также конфеты, печенья или другие сладости. Но самым лучшим дополнением для такого пирога являются свежие фрукты. Виноград, бананы, яблоки и т. д. не только украсят стол, но и будут полезны вашим деткам.

  • После того, как вы сделаете тесто, оставьте его на 20-25 минут, чтобы манка набухла . Это правило подходит для всех манников. И даже если в рецепте этого не написано, не бойтесь, пусть тесто немного настоится. Тогда пирог лучше пропечется и крупа станет мягкой.
  • В тесто можно добавить измельченную курагу, чернослив или изюм. Также можете использовать ваши любимые фрукты или ягоды. Очень вкусный пирог получается с бананом.
  • Манник можно разделить на два коржа и смазать их сладкой начинкой. Это может быть сгущенка, джем или сливки. Такой пирог можно приготовить на день рождения или другое торжество.
  • Чтобы тесто было пышнее, белки взбейте отдельно от желтков . Белки взбивайте до устойчивого состояния и аккуратно добавляйте в тесто, чтобы они не осели.
  • В тесто можно добавить творог. Он придаст маннику нежность.
  • Можно приготовить манник с добавлением обжаренных лесных или грецких орехов.
  • В качестве натуральных ароматизаторов можно добавить ванилин, цедру лимона или корицу .
  • Можно совместить шоколадное и белое тесто , тогда получится пестрый пирог.

Начитанных людей заинтересует . Своей славной историей он обязан семье знаменитой поэтессы Марины Цветаевой. ассоциируется с детством. Его прекрасная начинка понравится всем без исключения.

Порций: 6
Время готовки: 60 минут

Описание рецепта

А вы знаете, как сделать манник в мультиварке? Манник — пирог с добавлением манной крупы, распространенная выпечка и считается одним из самых легких, в приготовлении, пирогов. Простота не мешает маннику быть одним из самых вкусных пирогов. Его структуру не спутать ни с чем: зернистая, рыхлая, мягкая.

– отличная основа для тортов. Можно разрезать его, по горизонтали, на две части и промазать вареньем или джемом.

А можно, «соорудить» нечто шедевральное, используя разные крема, пропитки, прослойки фруктами и так далее.

На сегодняшний день, существует масса разнообразных модификаций и способов приготовления манника. Предлагаю приготовить классический манник с изюмом.

Чтобы приготовить пирог манник в мультиварке нужны:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Манная крупа – 1 мульти стакан;
  • Сметана или кефир – 1 мульти стакан;
  • Сахар – 1 мульти стакан;
  • Мука – 1 мульти стакан;
  • Изюм – 1 мульти стакан;
  • Сода – 0,5 ч. ложка;
  • Соль на кончике ножа;
  • Сливочное или растительное масло для смазывания чаши.

Готовим по шагам:

В посуду, где будет готовиться тесто для манника, высыпаем манную крупу, заливаем сметаной, перемешиваем.
Оставляем на 30 минут для «набухания» манки. Процедура эта не обязательная, но желательная – структура манника будет рыхлее.

Через 30 минут добавляем яйца, сахар, соль.
Хорошо перемешиваем.

Муку смешиваем с содой и небольшими дозами вводим в тесто.
Перемешиваем тесто до однородной консистенции.
Изюм промываем и добавляем в тесто.
Еще раз перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем сливочным или растительным маслом, выливаем тесто в чашу.
Разравниваем.

Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.
Готовность можно проверить спичкой: если она сухая, значит манник готов.

Манник в мультиварке. Сколько готовить манник в мультиварке?

Манник – интересная альтернатива пирогу. Если вам захотелось какого-то разнообразия или просто все надоело, тогда данный десерт именно то, что вам нужно. Давайте разберемся как приготовить манник с помощью мультиварки.

Подготавливаем продукты

Подготовка продуктов заключается в том, чтобы 1 стакан (объемом 0,2 литра) манки залит таким же количеством кефира или простокваши. Все это перемешайте в глубокой керамической посуде и оставьте на 1 час при комнатной температуре. И еще, достаньте из холодильника 100 грамм сливочного масла, чтобы оно нагрелось и стало мягким.

Манник в мультиварке

Рецептов манника есть уйма, поэтому рассмотрим, так сказать базовую версию. А затем можете уже фантазировать.

Прошел час с момента смешивания манки с жидкостью. Возьмите 3 куриных яйца. Отделите их от скорлупы и вылейте в глубокую миску, лучше всего стеклянную или керамическую. Взбейте их до появления пены. Затем добавьте стакан (200 грамм) сахара. Взбивайте до полного растворения крупинок. Можно добавить немного ванили, корицы или цедры цитрусовых. Насыпьте в яичную смесь стакан муки (ее лучше просеять). Доведите до однородности. Возьмите 1 чайную ложку пищевой соды и погасите ее уксусом или соком лимона. Вместо этого в тесто можно добавить пакетик (10 грамм) разрыхлителя. Теперь соедините все ингредиенты. Не забудьте о размягченном сливочном масле. По желанию положите пригоршню любых мелко нарезанных сухофруктов, орехов или свежих ягод. Кстати, к тесту можно добавить столовую ложку какао. Еще раз все перемешайте.

Теперь смажьте чашу мультиварки сливочным или же растительным маслом. Вылейте в емкость тесто. Затем закройте крышку и выберите режим «Выпечка». Таймер установите на 50 минут. После звукового сигнала переверните манник. Закройте крышку и готовьте его еще 20 минут в том же режиме.

Готовый манник можно полить сгущенным молоком, медом, вареньем, сметаной или шоколадом. А можно оставить и так.

 

Манник на молоке в мультиварке

Манник: YouTube / Tasty food

Рассыпчатый пышный манник на молоке понравится и взрослым, и детям. Этот пирог легко готовить в мультиварке. Ингредиенты простые и есть в запасах каждой хозяйки. Времени на подготовку теста и выпечку идет совсем мало, а результат порадует отменным вкусом. Манник украшают кремом и тертым шоколадом, фруктами, подают к чаю с вареньем.

Манник на молоке: ингредиенты

Хотите удивить близких вкусным домашним десертом? Приготовьте манник, рецепт которого простой, а приготовление не требует специальных навыков. Выпечка из молока и манки выходит нежной, воздушной и низкокалорийной. Поэтому кусочек такого пирога могут съесть худеющие девушки. Десерт нравится детям, а если пофантазировать и разнообразить его орехами, фруктами, шоколадом — послужит в качестве праздничного блюда.

Фото: youtube.com: UGC

Пирог манник можно испечь в мультиварке. Это значительно упрощает процесс приготовления. Выпечка получается пышной, так как крышка мультиварки герметично закрывается.

Чтобы испечь манник, подготовьте такие ингредиенты:

  • манную крупу, молоко, сахар — по 1 ст.;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 80 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль — щепотку;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • ванилин — по вкусу.

Для крема и украшения возьмите такие продукты:

  • сметану, сахарную пудру — по 1 стакану;
  • шоколад — 50 г.
Фото: diet-health.info: UGC

Манная крупа — универсальный и полезный продукт. Витамины и микроэлементы, которые содержатся в манке, дают организму силы и энергию. Это очень актуально для детей и активных взрослых людей. Блюда из манки дают ощущение сытости на долгое время.

Покупая манную крупу, внимательно осмотрите упаковку на наличие повреждений. Манка должна иметь слегка желтоватый оттенок. Не допускается присутствие в крупе комочков, мусора или вредителей.

Фото: cemicvet.mediasole.ru: UGC

Вкусный и пышный пирог получится только из свежих и качественных продуктов. Использование двух видов масла добавит маннику рассыпчатости.

Как приготовить манник в мультиварке

Рецепт манника осилит даже начинающий кулинар. В мультиварке пирог отлично пропекается, высоко поднимается, получается пористым и нежным.

Чтобы подготовить тесто для манника, выполняйте такие действия:

  • В глубокую емкость положите сахар и яйца. Хорошо взбейте миксером в течение 10–15 минут до образования пышной белой массы.
Фото: nokta.md: UGC
  • Добавьте подсолнечное масло и 50 г сливочного, взбейте.
  • Отправьте к полученной смеси молоко, разрыхлитель, соль.
  • Манку добавляйте небольшими порциями. Перемешивайте ингредиенты лопаткой, чтобы получилась масса однородной консистенции.
  • Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы набухла манная крупа.

Займитесь подготовкой крема и украшения:

  • В глубокой миске тщательно взбейте миксером сметану с сахарной пудрой.
  • Натрите шоколад на крупной терке.
Фото: bientasty.ru: UGC

Пирог из манки можно печь в мультиварке любой модели. Чашу предварительно смажьте оставшимся сливочным маслом, перелейте в нее тесто. Настройте в мультиварке режим «Выпечка» или «Мультиповар» с температурой 125 °С, готовьте блюдо 60 минут.

Пирог не доставайте, пусть постоит немного при открытой крышке мультиварки. Вынимайте выпечку с помощью паровой решетки. Смажьте кремом верх десерта и украсьте тертым шоколадом.

Фото: ideamenu. ru: UGC

Манник на молоке в мультиварке готовится быстро и просто. Если добавлять в тесто изюм, цукаты, какао, каждый раз можно наслаждаться новым вкусом. Нежную и вкусную выпечку подавайте порционными кусочками. Лучше всего из напитков к пирогу подойдут чай или компот из сухофруктов.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1780493-mannik-na-moloke-v-multivarke/

Манник в мультиварке Редмонд | Клуб «Мультиварка»

Манник – мой «коронный» мультиварочный пирог. В духовке пирог из манной крупы я практически уже и не готовлю, ну не получается он таким пышным и вкусным, а вот дно частенько пригорает. Манник в мультиварке Редмонд на выходе более нежный и воздушный, а если не верите, записывайте рецепт. Я готовлю его на сметане и молоке с орешками и сушеными ягодами. Конечно, вы можете заменить ягоды курагой или цукатами, а орехи жареными семечками. А вот что касается приготовления теста для манника, то следуйте моей инструкции по шагам. В этом случае отличный результат я вам гарантирую!

Состав ингредиентов для манника:

  • Манная крупа – 2 мультистакана;
  • Молоко – 2 мультистакана;
  • Сахарный песок – 2 мультистакана;
  • Сметана 20% жирности – 1 мультистакан;
  • Сода пищевая – 1 ч. л. без горки;
  • Уксус яблочный – 1 ч. л.;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Ванильный сахар;
  • Ассорти из сухофруктов и орехов;
  • Сливочное масло (для смазывания мультиварочной чаши).

Как приготовить пирог манник в мультиварке Редмонд


1. Высыпаю в миску манную крупу. Вообще, очень удобно готовить в мультиварке с использованием пластмассового стаканчика с делениями – что помогает соблюсти идеальную дозировку для приготовления блюд, а особенно выпечки.
2. Манку заливаю холодным молоком и хорошо перемешиваю венчиком.
3. Присоединяю сметану и снова перемешиваю. Оставляю смесь на 30 минут в помещении, чтобы крупа немного набухла.
4. Далее необходимо погасить уксусом пищевую соду – делаю это непосредственно над миской, чтобы сохранить шипящую пенку (идеальный разрыхлитель для теста) в нужном объеме.
5. Следующий ингредиент для вкусного манника – это сахарный песок и его потребуется столько же, сколько манки и молока. Немного ароматного ванильного сахара тоже не помешает.
6. Разбиваю яйца и взбиваю миксером вместе с сахаром до однородной пышной массы.
7. Теперь быстро соединяю две смеси в одну с помощью венчика.
8. Выливаю получившуюся массу в мультиварочную чашу, обильно смазанную сливочным маслом. Помещаю чашу в мультиварку, устанавливаю и запускаю режим «выпечка» на 1 час 20 минут.
9. Дополняю будущий манник орешками, изюмом и сушеными ягодками, но совсем чуть-чуть (10–15 шт.).
10. Закрываю мультиварку и иду заварить чай. О готовности выпечки мне просигнализирует таймер, однако, и сам сладкий пирог, вернее, его румяный край, свидетельствует об окончании приготовления.
11. Правильно испеченный манник прекрасно извлекается из мультиварки с помощью мультиварочной сетки, предназначенной для паровых блюд. Сначала немного прохожу деревянной лопаткой по окружности пирога, а затем вставляю чашку с дырочками вниз дном в емкость с десертом и переворачиваю ее. Красота! Получился ароматный солнечный десерт. Перекладываю его на ровную деревянную поверхность.

12. Нарезаю манник острым хлебным ножом и подаю к столу на завтрак или на десерт.

Манник-пирог приготовлен в мультиварке REDMOND RMC -45031.

Как приготовить манник в мультиварке


Манник в Мультиварке 🥧 (3 Простых Рецепта)

Рецепт приготовления выпечки «Манник в Мультиварке» предельно прост. Сделать вкусный десерт сможет даже неопытная домохозяйка — и в этом ей поможет самый простой мультиповар.

Манник в мультиварке

Рецепт манника подойдет вам, если вы ищете простой и незамысловатый десерт. Эта выпечка — что-то среднее между домашним тортом и пирогом. С ним не нужно долго возиться: смешал ингредиенты, аккуратно вылил смесь в мультиварку и включил нужный режим. Главное отличие манника от обычного пирога — вместо муки используется манная крупа.

Получается очень нежное, воздушное и сладкое тесто. Такое лакомство по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям. Сверху пирог можно покрыть шоколадной глазурью или присыпкой, украсить фруктами.

Как приготовить манник в мультиварке

Рецепт манника в мультиварке достаточно простой. Чтобы пирог был вкуснее, его можно смешать с вареньем и ягодами. Классический манник готовится на крупе и кефире, без добавления муки, молока.

Ингредиенты
  • манка — 1 стакан;
  • нежирный кефир — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • сливочное масло — 80 г;
  • яйца —1 штука;
  • изюм — 100 г;
  • Ванильный сахар (можно заменить ванилином) — 1 пакетик;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • соль — по вкусу.
Этапы приготовления

Чтобы приготовить манник на кефире в мультиварке, взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой пены. Лучше делать это миксером, иначе в пироге будут попадаться непротертые крупинки.

Ошпарьте изюм кипятком и добавьте его в смесь. Растопите масло, смешайте все с манкой, кефиром и содой. Тщательно перемешайте и оставьте тесто набухать на 10-15 минут.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и немного присыпьте манкой, чтобы пирог не пригорел. Вылейте тесто, включите режим «Выпечка» на 1 час. Закройте крышку.

Когда торт приготовиться, дайте ему немного остыть и достаньте с помощью емкости для пара. Подавать горячим, можно полить сладким вареньем.

Манник на молоке в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке получается более нежным и воздушным. Такой пирог украсит любое застолье.

Ингредиенты
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан нежирного молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 100 гр сливочного масла.
Описание рецепта

Немного разморозьте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. В отдельной миске размешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы все крупинки растворились в смеси.

Смешайте в отдельной тарелке манку и молоко (оно должно быть теплым, но не доводите до кипения). Добавьте туда яйца, 50 гр сливочного масла и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородности. Оставьте тесто подходить на 30 минут.

Аккуратно вылейте получившуюся густую смесь в чашу и хорошо разровняйте. Включите режим «Выпечка» на 40 минут и закройте крышку. После звукового сигнала выключите подогрев и оставьте остывать на 5-10 минут.

Готовый пирог хорош и горячим, и холодным. Сверху его можно украсить разноцветной посыпкой или небольшими цукатами. Подойдет и цитрусовый джем.

Видео рецепт

Рецепт манника на сметане в мультиварке идеален для застолий. Получается очень пышный и сладкий пирог с необыкновенным рассыпчатым тестом.

Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничной муки 1 сорта;
  • 0,5 стакана сушеного изюма;
  • 1 стакан манки;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 стакан белого сахара;
  • 1,5 стакана сметаны с жирностью 15%;
  • 10 г сливочного масла.
Готовим по шагам

Соедините манку со сметаной и тщательно перемешайте вручную. Тесто оставьте набухать на полчаса.

В отдельной миске соедините яйца и сахар. Для вкуса также можно добавить ванильный сахар. Перемешайте миксером до появления устойчивой пены. Добавьте смесь в уже набухшее тесто. Ошпарьте кипятком сушеный изюм и всыпьте его в манник. Добавьте пшеничную муку. Все хорошо перемешайте.

Влейте получившуюся смесь в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка» на 40 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть и извлеките его с помощью пластиковой емкости для пара.

Получившийся манник можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

  • Африка
  • Южная Америка
  • Океания
  • Европа
  • Азия
  • Северная Америка

Африка

  • Алжир
  • Ангола
  • Египет
  • Марокко
  • Южная Африка
  • Тунис

Южная Америка

  • Аргентина
  • Бразилия
  • Чили
  • Эквадор
  • Венесуэла

Океания

  • Австралия
  • Новая Зеландия

Европа

  • Австрия
  • Беларусь
  • Бельгия
  • Босния и Герцеговина
  • Хорватия
  • Кипр
  • Дания
  • Эстония
  • Финляндия
  • Франция
  • Германия
  • Греция
  • Исландия
  • Ирландия
  • Италия
  • Латвия
  • Лихтенштейн
  • Литва
  • Люксембург
  • Македония
  • Мальта
  • Черногория
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • Сан-Марино
  • Сербия
  • Словения
  • Испания
  • Швеция
  • Швейцария
  • Соединенное Королевство

Азия

  • Азербайджан
  • Китай
  • Гонконг
  • Япония
  • Казахстан
  • Сингапур
  • Вьетнам

Северная Америка

  • Багамы
  • Канада
  • Куба
  • Доминиканская Республика
  • Мексика
  • Панама
  • США
.

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

  • Африка
  • Южная Америка
  • Океания
  • Европа
  • Азия
  • Северная Америка

Африка

  • Алжир
  • Ангола
  • Египет
  • Марокко
  • Южная Африка
  • Тунис

Южная Америка

  • Аргентина
  • Бразилия
  • Чили
  • Эквадор
  • Венесуэла

Океания

  • Австралия
  • Новая Зеландия

Европа

  • Австрия
  • Беларусь
  • Бельгия
  • Босния и Герцеговина
  • Хорватия
  • Кипр
  • Дания
  • Эстония
  • Финляндия
  • Франция
  • Германия
  • Греция
  • Исландия
  • Ирландия
  • Италия
  • Латвия
  • Лихтенштейн
  • Литва
  • Люксембург
  • Македония
  • Мальта
  • Черногория
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • Сан-Марино
  • Сербия
  • Словения
  • Испания
  • Швеция
  • Швейцария
  • Соединенное Королевство

Азия

  • Азербайджан
  • Китай
  • Гонконг
  • Япония
  • Казахстан
  • Сингапур
  • Вьетнам

Северная Америка

  • Багамы
  • Канада
  • Куба
  • Доминиканская Республика
  • Мексика
  • Панама
  • США
.

Как использовать Instant Pot

XSearch

Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter

Путеводитель Мелиссы Кларк

В начало

  • Наверх
  • Что это такое?
  • Приготовление под давлением
  • Медленное приготовление
  • Приготовление, тушение и другие виды йогурта
  • Запчасти и аксессуары
.

Рецепт приготовления манника со сметаной в мультиварке. Манник без муки в мультиварке

Шаг 1: подготовьте манную крупу.
Итак, вы счастливый обладатель мультиварки и решили приготовить этот чудесный, очень нежный десерт? Если да, то приступим! Сначала на большую плоскую тарелку высыпаем необходимое количество манной крупы и внимательно ее рассматриваем. Если в крупе есть какой-либо мусор, сразу удаляем, например, мелкие камешки или шелуху.
Шаг 2: настаиваем манку на сметане.

Затем в глубокую миску высыпаем манку, заливаем не очень жирной сметаной и все тщательно перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. Полученную массу оставить при комнатной температуре на 30, а лучше 60 минут , чтобы крупа впитала почти весь молочный продукт и набухла.
Шаг 3: подготовьте изюм.

Не теряя ни минуты, перебираем изюм, избавляя от плодоножек, конечно, если они есть. Затем откидываем сушеный виноград на дуршлаг, тщательно промываем под струйками холодной проточной воды и оставляем в раковине на несколько минут или до тех пор, пока не стечет лишняя влага.Затем обсушиваем бумажными кухонными полотенцами, складываем в чистую посуду и идем дальше.
Шаг 4: приготовить манное тесто.

Через 30 или 60 минут взбейте каждое куриное яйцо по очереди тыльной стороной ножа и отправьте белки и желтки в глубокую миску. Насыпьте туда сахарный песок и взбейте эти продукты до пышности необходимым кухонным прибором, например, миксером, блендером со специальной насадкой или самым обычным венчиком.

Как только смесь приобретет воздушную густую структуру и увеличится в 2-2. 5 раз , используя сито с мелкими ячейками, начинаем просеивать в него муку пшеничную, желательно высшего сорта.

Действуем постепенно, добавляя его небольшими порциями, при этом замешивая достаточно тонкое тесто без комочков столовой ложкой. Затем соединяем с настоянной на сметане манной крупой, изюмом, снова все разрыхляем до однородности и приступаем к следующему шагу.
Шаг 5: готовим манник в мультиварке со сметаной.

Втыкаем вилку мультиварки в розетку, смазываем дно небольшим кусочком сливочного масла, а также стенки тефлоновой чаши и устанавливаем в углубление кухонного прибора.Перекладываем туда манное тесто, тщательно разравниваем и накрываем машинку плотно закрывающейся крышкой.

Включаем Режим выпечки 50 минут , и по истечении необходимого времени, когда таймер кухонного прибора оповестит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, оставляем выпечку внутри не менее чем на 10-15 минут … После этого осторожно приподнимите крышку и аккуратно проведите узким концом силиконовой или деревянной кухонной лопаточки между стенками еще горячей емкости и сторонами готового десерта, стараясь, чтобы Тефлоновое покрытие не повреждается.
Затем, помогая себе кухонным полотенцем или прихватками, вынимаем чашу из мультиварки, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, которую предварительно постелили на столешницу. Оставьте в нем пирог еще на 10 минут или до полного остывания. Затем накройте тефлоновую посуду большой плоской тарелкой или подносом, переверните ее вверх дном и слегка приподнимите, мучное изделие обязательно выйдет легко.

Теперь действуем по своему желанию, готовую выпечку можно еще раз перевернуть или оставить в таком виде, полностью остудить до комнатной температуры, украсить сахарной пудрой и пригласить любимых гурманов отведать этот простой кулинарный шедевр с нежнейшим вкусом .
Шаг 6: подаем манник в мультиварке со сметаной.

Манник в мультиварке на сметане подается комнатной температуры, по желанию украшается сахарной пудрой, любимыми сливками, сгущенкой, джемом, джемом, консервированными фруктами, ягодами или чем угодно на ваш вкус.

Перед подачей острым кухонным ножом разделить на порционные куски, распределить их порциями по тарелкам и поставить на стол вместе со свежими горячими или холодными напитками: соком, компотом, киселем, чаем, кофе, какао, хотя простокваша, молоко, кефир или ряженка тоже не плохой вариант. Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Чтобы манное тесто было более ароматным, в него кладут немного ванильного сахара или корицы, а также очень часто добавляют молотые орехи или цедру цитрусовых;

Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или рафинированное растительное масло без запаха подсолнечника;

Прекрасной альтернативой изюму являются цукаты или другие мелко нарезанные сухофрукты и сушеные ягоды;

Манна готовится так же на ряженке или кефире.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт манника на сметане в мультиварке … Этот вкусный пирог нравится многим, но мало кто знает, что можно приготовить в мультиварке манник и без муки .

Это особенно актуально сейчас, после длинной череды праздников, потому что манник, испеченный по этому рецепту, получается менее калорийным, чем приготовленный традиционными способами, с добавлением муки. И хотя это питание нельзя назвать полностью диетическим, все же манник без муки является одним из самых низкокалорийных блюд домашней выпечки. Поэтому, если вы заботитесь о своей фигуре, но не можете время от времени не баловать себя любимой вкусной и ароматной домашней выпечкой, то манник на сметане, приготовленный без муки в мультиварке, как раз для вас.

А получается манник, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный. Мне и моей семье он понравился больше, чем все остальные манники, которые я готовила до этого. Мягкий, нежный, ароматный, гораздо менее плотный, чем другие манники, в меру влажный — просто восхитительный! А добавление изюма делает вкус этого блюда особенным.

  • стакан манки
  • стакан сметаны (можно заменить йогуртом или кефиром)
  • 150 г сахарного песка (примерно три четверти стакана)
  • три куриных яйца
  • две чайные ложки разрыхлителя
  • одна столовая ложка ванильного сахара
  • две горсти изюма

100 г готового продукта:

  • белки — 5,56
  • жиры — 9,93
  • углеводов — 44.53
  • калорийность — 277,22

Как приготовить манник без муки на сметане в мультиварке:

Отмеряем стакан манки и заливаем сметаной, оставляем набухать на пол на час. У кого нет в наличии сметаны, можно запечь в мультиварке или на простокваше.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком. Для ускорения приготовления можно использовать любой кухонный прием, облегчающий этот процесс.К набухшей манке добавляем взбитые яйца.
Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель и снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавить пару горстей промытого и пропаренного изюма. Я предварительно промыла изюм и обдала его кипятком.

Готовое тесто перелить в смазанную маслом кастрюлю.

Запекаем Панасоник в режиме «выпечка» 65 минут. Дайте настояться под закрытой крышкой 15 минут.

Перевернуть с помощью корзины-пароварки.

Вот наш манник без муки на сметане в мультиварке запеченный. Подаем к столу и приглашаем всех на чай. Приятного аппетита!

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Манник на сметане в мультиварке – отличный домашний десерт, а также настоящая находка вкусной и полезной выпечки для многих современных хозяек.

Этот торт готовится достаточно просто, а результат всегда превосходный: румяная корочка, мягкое и сочное тесто, невероятный аромат и великолепный вкус.

Этот рецепт смело можно назвать универсальным, так как из небольшого количества продуктов можно получить нежную и питательную выпечку, которая не будет храниться при нарезке, получится пышной, воздушной и легкой.

Рецепт манника из сметаны в мультиварке наверняка известен многим молодым хозяйкам. Ведь такая выпечка отлично подойдет ребенку, так как готовится из натуральных продуктов, и всегда получается удачной.

А если еще и разнообразить рецепт свежими ягодами, фруктами или изюмом, многие малыши будут в восторге от такого сочетания. Стоит отметить, что манник на сметане, приготовленный в мультиварке, по вкусу похож на пирог.

Но домашняя выпечка отличается от магазинной ароматом, свежестью выпечки, а также отменным вкусом… И не каждый сможет насладиться горячими кексами, продающимися в магазине.

Приготовить тесто и испечь этот вариант домашней выпечки в мультиварке сможет любая хозяйка, так как приготовление не требует знаний определенных навыков и умений.

Если у вас на кухне есть такая техника, как мультиварка, попробуйте приготовить манник из сметаны по собственному рецепту в мультиварке.

Важно : Это тесто можно смело использовать при приготовлении тортов или бисквитов, так как оно получается легким и воздушным.

Или, по желанию, можно приготовить пирожные, разрезать их на несколько коржей и каждый промазать джемом или кремом собственного приготовления. Такой рецепт манника с удовольствием оценят все, кто попробует домашний пирог.

Помимо основных компонентов, присутствующих в рецепте, вы можете дополнить вариант приготовления любыми добавками, которые вы используете в кулинарии. сладкая выпечка… Это может быть:

  • Сахарная пудра;
  • Изюм;
  • Свежие или сухие фрукты;
  • Цедра лимона;
  • Какао;
  • Засахаренные фрукты;
  • Ванилин;
  • Мармелад фруктовый;
  • Брызги;
  • Гайки.

Также по желанию можно украсить блюдо тертым шоколадом или кремом собственного приготовления.Стоит отметить, что эти продукты добавляют как в тесто, так и в качестве украшения блюда, так что в данном случае только вам решать, как использовать любимые добавки во время приготовления.

Блюдо готовится очень быстро и просто. Подают манник на сметане в мультиварке как в холодном, так и в горячем виде. Однако выпечку лучше приготовить заранее, чтобы она успела хорошо пропитаться перед подачей на стол.

Даже такое простое блюдо, как манник, требует соблюдения некоторых советов, которые помогут быстро и без проблем приготовить рецепт такой домашней выпечки.

  • Мука в этот рецепт торта добавляется в минимальном количестве, так как манка, таким образом, отлично держит форму во время приготовления.
  • Приготовление блюда происходит на программе «Выпечка», что придаст выпечке желаемую пышность, легкую корочку, а также быстро пропечет манник.
  • Перед приготовлением чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом или кусочком маргарина, чтобы готовое блюдо легко доставалось из чаши.
  • Манник вытаскивается из мультиварки с помощью емкости, предназначенной для приготовления на пару.
  • Яйца обязательно нужно добавить в рецепт, так как они скрепляют манку и не дают тесту развалиться во время приготовления.
  • Чтобы придать тесту приятный аромат, добавляйте в процессе замеса немного ванилина.

Стоит отметить, что приготовить по рецепту в домашних условиях очень просто и быстро. Поэтому его выбирают многие хозяйки, решившие приготовить домашнюю выпечку к чаю.

Способ приготовления

Все продукты, которые требует рецепт, следует подготовить заранее, чтобы в процессе приготовления все необходимое было под рукой – тогда процесс пройдет быстрее и веселее.

Ингредиенты:

Стоит отметить, что все продукты отмерены в обычном граненом стакане, а не в емкости, предназначенной для мультиварки.

Шаг 1

Тщательно взбить яйца с сахаром венчиком или миксером. Важно получить пышную жидкую смесь.

Шаг 2

Добавить во взбитые продукты муку, сметану и манку.

Этап 3

Массу еще раз хорошо перемешать и оставить на полчаса, чтобы манка набухла.

Этап 4

Когда крупа набухнет, добавьте в смесь соль и разрыхлитель. Еще раз хорошо размешайте тесто и вылейте его в чашу мультиварки (форму не забудьте смазать маслом).

Если вы решите добавить в рецепт свои ингредиенты, вы можете добавить их в тесто на этом этапе.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и готовим блюдо 60 минут. Готовый манник вынимаем из чаши с помощью емкости для запаривания, посыпаем сахаром или пудрой по желанию и даем полностью остыть.

Затем пирожные нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу. Как видите, вариант приготовления манника в мультиварке простой и довольно быстрый. Возьмите на заметку рецепт, который наверняка многие оценят.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Манниковая печь может использоваться практически на любых кисломолочных основах, а также есть рецепты, где вместо кефира, простокваши или простокваши используются фруктовые соки… Но стоит отметить, что наиболее рассыпчатым является манник, запеченный со сметаной крем.

Масло в этой выпечке придает особый нежный вкус и запах. Для приготовления манника на сметане в мультиварке тесто будем делать из:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • сметана — 1 стакан;
  • сода – 1 ч.л.;
  • мука
  • — 1-1,5 стакана.

А манник на сметане варим в мультиварке так:

  1. В миске смешайте манную крупу и сметану.Крупа будет пропитываться жидкостью из сметаны около часа. Растапливаем и охлаждаем в это время сливочное масло.
  2. Яйца взбить миксером вместе с сахаром. Вылейте остывшее топленое масло в миску с манной крупой, добавьте сладкую смесь.
  3. Добавить соду и муку. Замесить тесто и переложить его в смазанную маслом форму мультиварки.
  4. Нажимаем на кнопку «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.

Манник с тыквой на сметане в мультиварке

Мы сделаем этот манник сочным, пропитав его сладким сиропом.Сироп приготовим из тыквенного сока, смешанного с яблочным, добавим немного корицы для аромата и немного лимона. Приготовить такой манник на сметане в мультиварке помогут следующие ингредиенты:

  • тыква натертая на мелкой терке — 2 стакана;
  • сметана – 1 стакан;
  • манная крупа – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1 столовая ложка;
  • сахар
  • — 0,5 стакана.

Для сиропа нам понадобится:

  • сок тыквенно-яблочный — 100 мл;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • корица — 1/3 ч. л.
  • ваниль по вкусу.

Приготовим манник на сметане в мультиварке:

  1. Тыкву натереть на самой мелкой терке и выжать из нее сок. Отмеряем 2 стакана тыквенного пюре, добавляем манку и сметану, а также сахар и разрыхлитель. Оставляем тесто постоять.
  2. Чашу прибора смажьте маслом, вылейте тесто. Нажимаем кнопку с программой «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.
  3. Смешайте тыквенный и яблочный сок так, чтобы получилось примерно полстакана.Добавьте туда сок лимона, сахар, ваниль и корицу. Можно немного лимонной цедры по желанию.
  4. Поставить на слабый огонь и кипятить 5 минут.
  5. Теплый манник достаем из мультиварки в глубокую миску, вливаем сироп и в таком виде остужаем.

Манник на сметане с орехами и сухофруктами

Можно приготовить очень вкусный манник на сметане в мультиварке, добавив в тесто понемногу грецких орехов, изюма и кураги. Если у вас есть чернослив, финики или инжир, они тоже станут отличным дополнением к такому десерту. Вот что мы используем в этой выпечке:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • яиц — 2 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • ванилин — щепотка;
  • грецкие орехи
  • – 30 г;
  • изюм — 30 г;
  • курага — 50 г.

Испечем манник на сметане в мультиварке:

  1. В сметану и манку добавить соду… Перемешать, отставить на 1 час.
  2. Взбить яйца с сахаром и ванилином. Всыпать к манке, перемешать.
  3. Орехи подсушить на сковороде, растолочь скалкой, добавить в тесто.
  4. Изюм с курагой промыть. Курагу нарезаем помельче, все это тоже отправим в тесто.
  5. Смазываем миску жиром и кладем туда нашу будущую манку.
  6. Включаем режим «Выпечка» и готовим манник со сметаной в мультиварке 50-60 минут.

Банановый манник со сметаной в мультиварке

Принцип приготовления такого манника на сметане в мультиварке мало чем отличается от описанных выше способов, разве что в тесто добавляют размятые бананы. Бананы по возможности лучше брать хорошо созревшие, сладкие. Разберемся со списком продуктов:

  • сметана — 500 г;
  • манная крупа – 1,5 стакана;
  • мука
  • – 0,5 стакана;
  • бананы — 2-3 шт.;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • яиц — 2 шт.;
  • разрыхлитель
  • – 1 ч.л.;
  • масло сливочное
  • – 3 столовые ложки;
  • ваниль по вкусу.

Запекаем манник на сметане в мультиварке по инструкции:

  1. Берем негустую сметану и смешиваем с манкой и разрыхлителем.Манка набухнет в сметане за 1 час.
  2. Бананы очистите и натрите на терке, а лучше используйте блендер, чтобы сделать пюре.
  3. Взбить яйца, добавить к ним сахар, ваниль и банановую массу.
  4. Растопить или размягчить сливочное масло и залить им яйца.
  5. Замешивая тесто, оцените его консистенцию. Если сметана была жидкой и не хватило густоты, добавьте немного муки.
  6. Выпекать тесто в миске на режиме «Выпечка» до мягкости.

Ягодно-фруктовый манник со сметаной в мультиварке

Очень хорошо добавлять в манну немного фруктов и ягод. Наиболее приемлемы те плоды, которые не дают слишком много сока. Этот рецепт содержит сливы и черную смородину, а полный список продуктов для блюда включает:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • мука
  • – 1 стакан;
  • слив — 400 г;
  • черная смородина – 0,5 стакана;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • разрыхлитель
  • – 10 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • ваниль – по вкусу;
  • рафинированное масло — 6 столовых ложек

Приготовим ягодно-фруктовый манник на сметане в мультиварке так:

  1. Смешать манную крупу и сметану, отложить. Очистим сливы, вымоем и обсушим черную смородину.
  2. В свободной миске взбить яйца, сахар, разрыхлитель и ваниль по вкусу. Влить рафинированное масло, слегка взбить его миксером.
  3. Смешать набухшую манку и яичную массу. Для загустения при необходимости добавьте немного муки.
  4. Вылейте тесто в смазанную маслом чашу прибора. Сверху красиво уложите ягоды и половинки сливы.
  5. Запекаем манник на сметане в мультиварке на программе «Выпечка» до готовности около часа.

Морковный манник на сметане в мультиварке

Морковный манник яркий, красивый и полезный. Уютно пахнет домашней выпечкой, в которой сочетаются ноты корицы и ванили. Готовится такой десерт из следующего:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • куриных яиц — 2 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • морковь — 2 шт.;
  • сметана — 1 стакан;
  • разрыхлитель
  • – 1 ч.л.;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • корица, ваниль — по вкусу;
  • соль
  • — 1 щепотка.

Технология приготовления морковного манника на сметане в мультиварке следующая:

  1. Посыпьте сахаром и добавьте немного сметаны и вмешайте манную крупу. Оставляем подпитываться на час.
  2. На самой мелкой терке трем морковь, добавляем ее пюре в манку.
  3. Яйца взболтать и вылить туда же.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу и ваниль.
  5. Запекаем манник на сметане в мультиварке на программе «Выпечка» до готовности.
  6. Украсить сметаной, сливками или сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

Творожный манник на сметане в мультиварке

Эта выпечка сочетает в себе манную и творожную запеканку… Необычайно полезная и такая же вкусная, она станет прекрасным завтраком.Готовится творожный манник на сметане в мультиварке из:

  • манная крупа — 1 стакан;
  • яиц — 4 шт.;
  • сметана
  • – 6 столовых ложек;
  • творог — 0,5 кг;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

Возьмемся за приготовление творожных манников на сметане в мультиварке:

  1. Творог перетереть ложкой или через сито, либо взбить блендером.
  2. Добавить взбитые яйца и сахар.
  3. Сметану соединить отдельно с манкой. Примерно через 30 минут положите эти продукты к творогу.
  4. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
  5. Ставим на режим «Выпечка», выливаем тесто в смазанную форму.
  6. Запекаем творожные манники на сметане в мультиварке до готовности, проверяя спичкой.

Манник на сметане с изюмом в мультиварке

Испечем манник со сметаной в мультиварке:

  1. Даем манке набухнуть в сметане в течение часа, для чего перемешиваем эти компоненты и отставляем в сторону.
  2. Дайте маслу покипеть в микроволновой печи полминуты, чтобы оно стало мягче. Добавьте сахар, соль и ванилин. Взбить миксером.
  3. Вбить в масло куриные яйца по одному, взбивая миксером.
  4. Всыпать в тесто муку, еще раз перемешать миксером.
  5. Добавить в манку какао, соду и рафинированное подсолнечное масло. Перемешать ингредиенты ложкой.
  6. Соединяем содержимое двух мисок, снова вымешиваем.
  7. Смажьте чашу жиром. Вылить ½ часть теста.Разломайте шоколад и положите его сверху. Наполнить второй частью теста.
  8. В программе «Выпечка» запекаем манник на сметане в мультиварке 60-75 минут.

Манник на сметане в мультиварке. Видео

Научиться готовить воздушную и вкусную выпечку не так уж и сложно. А начать знакомство с миром десертов можно с простой выпечки, мы предлагаем приготовить пышный манник на сметане в мультиварке. На приготовление такого десерта не уходит много продуктов, да и времени не так много, кроме времени замачивания манки.Без этого этапа выпечка не порадует вас вкусом, потому что тогда манка будет хрустеть на зубах.

Приготовить торт по этому рецепту можно в мультиварке (как мы это сделаем) или в духовке. Готовить выпечку с манкой в ​​мультиварке легко – она не привередлива, хорошо поднимается, легко вынимается из чаши. Да, верх пирога не будет румяным, но выпечка из мультиварки подается вверх дном.

На что еще годится эта выпечка? Дело в том, что всегда есть место для экспериментов. Кефир можно заменить сметаной или испорченным молоком. А можно сварить манник на молоке. Это что касается основных ингредиентов. Но можно попробовать и различные добавки — яблоки, ягоды, какао или шоколад и даже халву. В общем, это просторное поле для любителей сладкого.

ВРЕМЯ: 1 час. 20 мин.

Свет

Порций: 6

Ингредиенты

  • Сметана — 150-200 г;
  • Манная крупа — 150 г;
  • Мука — 100 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • сахар
  • – 180 г;
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Подготовка

Сода нужна для торта.Тушить или нет — ваш выбор. Давно доказано, что кисломолочные продукты отлично справляются с гашением соды, а выпечка получается пышной. Но многие продолжают дополнительно гасить соду уксусом или лимонным соком, утверждая, что в противном случае они ощущают вкус пищевой соды.

Итак, приступим к приготовлению, замочив манку в сметане. В ингредиентах написано, что сметаны нужно 150-200 грамм. Эта разница обусловлена ​​жирностью сметаны. Если брать жирную сметану, то меньшего лимита хватит.Если сметана не жирная, то может понадобиться больше. Так же зависит от производителя. Но если вы замачивали манку в сметане и через пять-десять минут у вас в миске образовался ком, то сметаны следует добавить больше, чтобы масса была густой, но все же жидкой.

Пока манка замачивается, можно взбить яйца с сахаром.

Взбивать долго — минут десять на средней скорости. Не пренебрегайте этим шагом. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее получится манник.Масса увеличилась вдвое, она густая и почти белая.


Добавить взбитую яичную массу к манной и перемешать тем же миксером.

Гашим соду уксусом (или не гасим — на ваш выбор, о чем сказано выше) и добавляем в тесто. Обязательно просейте муку перед добавлением ее в тесто. Эта процедура насыщает муку кислородом, и выпечка всегда получается пышной. Чтобы не возникало трудностей с просеиванием муки, купите себе кружку-сито. Просеивать муку с ним одно удовольствие.

Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным или растительным маслом. Если у вас возникают трудности с извлечением выпечки из чаши, то следует застелить ее пергаментом. Так вы сбережете свои нервы и труды – легко и без ущерба для выпечки вы сможете извлечь любой торт. Перелейте тесто в миску.

Теперь выбираем режим «Выпечка». Время приготовления 45 минут, температура 150 градусов. Если вы не устанавливаете температуру, то выберите стандартный режим и время приготовления 35 минут.По истечении указанного времени проверьте готовность коржа, проткнув его посередине спичкой или зубочисткой. Если она сухая, выпечка готова. Если она выйдет с тестом, то увеличьте время. Лучше, если вы узнаете, какая температура у вашей мультиварки в режиме выпекания. Такую информацию можно найти в инструкции или на сайте производителя.

Через 45 минут наш пирог выглядит так.

Поместите решетку для варки в чашу мультиварки и переверните ее. Торт должен легко оторваться и «упасть» на тарелку, как только немного остынет. Если он по каким-то причинам не хочет ее доставать, аккуратно отодвиньте ее от стенок и приподнимите снизу силиконовой или пластиковой лопаткой.

Готовый манник на сметане можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой… Веточки мяты, ягоды добавят торту нарядности, и он достоин украшения любого стола.

Готовить десерты в мультиварке так просто и удобно.

Медленное приготовление без мультиварки: советы и рекомендации

Медленное приготовление снова в моде после почти четырех десятилетий отказа от этого метода приготовления. Но поскольку мы узнали, что фаст-фуд и расфасованные блюда, разогретые в микроволновой печи, довольно вредны для нашего организма, пришло время медленному приготовлению снова засиять!  Узнайте, почему он так популярен и как медленно готовить без мультиварки.

Люди готовили медленно задолго до того, как были изобретены мультиварки. Первым человеком, разработавшим мультиварку, был Ирвинг Наксон, который в 1950 году изготовил устройство для варки бобовой муки на медленном огне. Но это не значит, что он изобретатель медленного приготовления пищи; его просто вдохновила история, которую ему рассказала бабушка. Много десятилетий назад, еще в ее родном литовском городе, ее мать готовила тушеное мясо под названием чолнт, которое готовилось в духовке несколько часов. Таким образом, медленное приготовление было методом, который люди нашли полезным много лет назад. В 1970 году бобоварка Naxon была преобразована в крупномасштабную производственную модель мультиварки, которая могла приготовить еду для всей семьи и с гораздо большим количеством ингредиентов, чем просто бобы.Так была изобретена мультиварка.

Мультиварки стали очень популярны в США в 1970-х годах, когда многие женщины начали работать вне дома. Но достаточно скоро «фаст-фуд» и микроволновые печи стали намного популярнее, чем мультиварки. В последние годы люди стали больше осознавать, насколько фаст-фуд вреден для их здоровья, и о преимуществах домашней настоящей еды , поэтому мультиварки снова в тренде. Десятки фуд-блогеров и писателей обратили свое внимание на медленную кулинарию, и все они разделяют свою любовь к этой технике приготовления.

Мультиварки дают возможность приготовить здоровую пищу для всей семьи с минимальными усилиями. Вам остается только утром включить машину, пойти на работу, а вечером вкусно поесть в теплом виде. Звучит прекрасно, правда?

Что ж, все может быть невероятно просто, если ваш рецепт просто просит вас положить сырые продукты и жидкость (например, бульон, воду или вино) в мультиварку, накрыть крышкой и включить ее. Но есть и рецепты, требующие различных действий при медленном приготовлении.Например, тушение овощей или подогрев жидкости перед добавлением их в мультиварку или добавление жидкости в процессе.

Как приготовить на медленном огне без мультиварки

Мультиварка имеет различные преимущества, например экономит ваше время и усилия. У меня его нет, потому что я больше традиционная кулинарка и тоже не люблю загромождать кухню всякими прибамбасами, потому что каждый день появляется что-то новое.

Итак, что делать, если вы хотите приготовить блюда, приготовленные на медленном огне, такие как рваная свинина или утиные ножки, приготовленные на медленном огне, но у вас нет кухонного устройства? Ну, а так как медленное приготовление было популярной техникой задолго до появления мультиварки, я решил, что могу делать это и без нее.

Будьте осторожны, чтобы не переварить овощи.

Медленное приготовление без медленноварки Советы и рекомендации
  • Сначала вы должны выбрать рецепт, который подходит для медленного приготовления. Затем, в зависимости от вашего рецепта, решите, собираетесь ли вы готовить его на плите или в духовке. В зависимости от этого вы сможете выбрать подходящую кастрюлю для выполнения поставленной задачи.
  • Для медленного приготовления на прямом огне на плите лучше всего подойдет кастрюля.Кастрюля — это большая кастрюля с двумя ручками и крышкой, обычно сделанная из нержавеющей стали или алюминия. Если у вас есть такой вариант, выберите кастрюлю с толстым дном. Приготовление пищи в кастрюле на прямом нагреве плиты означает, что вы можете легко регулировать температуру. После того, как еда приготовлена, вы также можете вынуть ее из жидкости для приготовления и увеличить огонь, чтобы уменьшить и загустить соус перед подачей на стол.
  • Для медленного приготовления в духовке используйте чугунную жаровню или чугунную кастрюлю, которые равномерно распределяют тепло.Вы также можете использовать кастрюли из стекла, керамики, фаянса или любого другого жаропрочного материала, но мы считаем, что чугун – лучший вариант. Для медленного приготовления в духовке следует подрумянить мясо на плите перед тем, как положить его в блюдо. Затем добавьте его в жаровню вместе с овощами, жидкостью, травами и специями. Готовьте на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Чугунные кастрюли также можно использовать на плите, поэтому вам не понадобится еще одна кастрюля, чтобы сначала обжарить мясо.

Чугунная жаровня равномерно распределяет тепло и может использоваться как на плите, так и в духовке.

  • При приготовлении пищи в духовке или на плите может потребоваться небольшая регулировка жидкости. В рецептах медленноварки, как правило, используется очень мало жидкости, потому что пища готовится очень медленно, что приводит к меньшему испарению. Возможно, вам придется добавить больше жидкости в процессе приготовления, чтобы получить более нежное мясо (опять же, количество жидкости зависит от температуры и времени приготовления).
  • Медленное приготовление без мультиварки означает, что вы не можете выйти из дома с включенной духовкой или плитой. Вы можете попробовать этот метод только в выходные или когда вы дома.Никогда не оставляйте готовящуюся пищу на плите или в духовке без присмотра. Тем не менее, у вас есть одно преимущество: вам не нужно много готовиться.
  • Неважно, используете ли вы мультиварку или жаровню, шаги одинаковы: обжарьте белок (обычно мясо), обжарьте овощи, добавьте жидкость и готовьте. В мультиварках отсутствует возможность подрумянивания мяса, поэтому приходится использовать для этого отдельную сковороду.

Обжарьте мясо на плите перед добавлением овощей и жидкости.

  • Для рваной свинины рекомендуемое время приготовления составляет около 8 часов, в зависимости от температуры (от 250°F/120°C до 200°F/95°C) и толщины мяса.
  • Курицу следует держать в духовке от 1 до 1,5 часов в жаровне, если в рецепте медленного приготовления требуется 2 часа при высокой температуре. Также время приготовления зависит от толщины мяса и температуры.
  • Нарезанное кубиками мясо – баранина, говядина или свинина – требует от 2 до 3 часов в жаровне, если по рецепту медленного приготовления требуется от 2 до 3 часов при высокой температуре.
  • Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.

Вы можете посмотреть наши рецептов медленного приготовления  здесь и, если у вас нет мультиварки, настроить их для плиты или духовки.

» Дровяной 2 – Экспертиза

Выпечка, тушение, барбекю и поздние завтраки …… поднимите приготовление пищи на дровах на новый уровень с нашим продвинутым мастер-классом.

Дровяные печи — такие универсальные предметы, и после этого занятия вы поймете, почему дровяная печь — это единственное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе, которое вам нужно — это печь, плита, барбекю, коптильня, гриль, медленно плита. Так что, если вы умеете ее готовить, вы определенно можете приготовить ее в дровяной печи.

Мы воспользуемся повышением температуры для приготовления позднего завтрака, а угли используем для барбекю. Мы погасим огонь и стабилизируем духовку, чтобы выпекать хлеб и выпечку в остаточном тепле, и мы добавим несколько блюд, приготовленных на медленном огне, чтобы использовать падающее тепло духовки.

Мы приготовим прекрасно испеченные буханки хрустящего хлеба, жаркое из свинины с хрустящими шкварками, тушеную фасоль, лосося горячего копчения, овощи на гриле, рулетики с сосисками, португальские пироги с заварным кремом и многое другое. Это лишь некоторые из блюд, которые мы будем готовить, и после этого урока вы захотите использовать свою духовку от рассвета до заката, чтобы готовить каждое блюдо в каждом месяце года!

Этот курс предназначен для того, чтобы помочь вам обрести уверенность в использовании вашей печи с максимальной производительностью, и мы рекомендуем пройти этот курс после того, как вы прошли наш базовый курс дровяной печи.

Почему бы не провести выходные и не заняться тем и другим вместе? Если вы хотите сделать это, просто позвоните нам, так как есть небольшая скидка на 2 вместе — 345 фунтов стерлингов на человека вместо 390 фунтов стерлингов.

Помните, что мы проводим оба этих курса и в Саффолке, в этом году в сентябре, поэтому, если вам так удобнее, , проверьте даты наших курсов в Саффолке здесь

Если даты не подходят для вашего дневника или вы не можете попасть на наши занятия, вы можете скачать наш мастер-класс по приготовлению пиццы на дровах и иметь виртуального Дэвида с собой каждый раз, когда вы готовите. Нажмите здесь , где вы можете купить его у наших друзей в Podia, которые проводят курс для нас; всего 45 фунтов стерлингов. Продолжение следует!


Детали:

Каждый класс ограничен 12 местами и стоит всего 195 фунтов стерлингов на человека. Начало в 10:00, окончание около 16:00. Будет много еды, так что вы захотите прийти с хорошим аппетитом.

Капустная чечевица и тушеная говядина (в кастрюле быстрого приготовления, в мультиварке и на плите)

Ничто так не дарит истинного комфорта, как большая миска сытного рагу! Это рагу из капусты, чечевицы и говядины — идеальный рецепт для холодных ночей. Его легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или даже на плите!

 Так что я большой любитель супов и рагу! В основном потому, что я могу буквально бросить все в одну кастрюлю и дать ей вариться! Должен признаться, я не всегда был поклонником тушеной говядины! Я думаю, это потому, что это вызывает ужасные воспоминания об обеде в школьной столовой! Каждый раз, когда мы ели тушеную говядину, она выглядела как огромная неузнаваемая коричневая капля на моей тарелке! Очень неаппетитно! Клянусь, он двигался, если вы смотрели на него достаточно долго! Фу! Ржу не могу!

Еще несколько лет назад это детское воспоминание испортило мое отношение к тушеной говядине! Да, мне потребовалось столько времени, чтобы снова попробовать тушеную говядину! Ржу не могу! Поскольку у нас были очень холодные зимние ночи, я хотел приготовить сытное, но полезное рагу для своей семьи! Я хотел обеспечить немного больше клетчатки и белка, поэтому решил использовать чечевицу вместо картофеля! Чечевица – отличный источник клетчатки и белка! Они также помогают снизить уровень холестерина! Включение чечевицы в это блюдо было, вероятно, лучшим решением, которое я когда-либо принимал!

Это рагу из капусты, чечевицы и говядины было оооочень вкусным, и его можно приготовить разными способами! Если у вас не так много свободного времени, вы можете сделать это в своем Instant Pot! Это мой любимый! Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt 9-in-1 Multi-Use Несмотря на то, что я большой поклонник Instant Pot, моя мультиварка по-прежнему занимает место в моем сердце! Вы можете приготовить это рагу в мультиварке, и пусть оно варится весь день! Плита — еще один отличный способ приготовить этот рецепт! Единственная корректировка, которую вам нужно будет сделать, это обжарить мясо перед добавлением остальных ингредиентов. Вы также можете сначала обжарить мясо в мультиварке!


Это рагу из капусты, чечевицы и говядины так питательно и успокаивающе! И это делает ЛУЧШИЕ остатки тоже! Я надеюсь, что вам понравится!

Не забудьте подписаться на меня в Pinterest, чтобы получать больше вдохновения от полезных рецептов!

Капуста, чечевица и тушеная говядина (быстрого приготовления, медленноварка и плита)

Автор Beautiful Eats & Things

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливковое масло если сначала обжарить мясо
  • 2 фунты нарезанная кубиками тушеная говядина
  • 32 унция говяжий бульон с низким содержанием натрия
  • 2 банки (15 унций) консервированных томатных долек, не сливать воду
  • 18 унция из молодой моркови
  • 1 фунт зеленая чечевица
  • 1 маленькая луковица нарезанный
  • 2 чашки капуста нарезать и удалить стебли
  • 4 гвоздика чеснок фарш
  • 1 столовая ложка луковый порошок
  • 2 чайная ложка чесночный порошок
  • 2 чайная ложка паприка
  • 3 лавровый лист
  • 1 столовая ложка свежий тимьян
  • Соль/перец по вкусу

Инструкции

  1. Инструкции по приготовлению кастрюли быстрого приготовления: налейте оливковое масло в чашу кастрюли быстрого приготовления и включите функцию соте. Когда хорошо и нагреется, добавьте мясо, убедившись, что оно подрумянилось со всех сторон. Добавьте остальные ингредиенты, закройте кастрюлю и выберите режим «мясо/тушение» (около 35 минут). После завершения приготовления дайте кастрюле с растворимым продуктом постоять около 12 минут, затем выпустите пар, установив клапан в положение для выпуска воздуха. Приправить солью/перцем по вкусу.

  2. Указания для медленноварки: Добавьте нарезанную кубиками тушеную говядину (кроме капусты и масла) вместе с остальными ингредиентами, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6–7 часов.Примерно через 6 часов приготовления добавьте капусту и готовьте еще час, пока овощи и мясо не станут мягкими. Приправить солью/перцем по вкусу.

  3. Указания для Stove Top: В большой жаровне или кастрюле на среднем огне сбрызните маслом и обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты, и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите примерно 1-2 часа, затем добавьте капусту. Готовьте еще от 1 до 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.Приправить солью/перцем по вкусу.

    Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

При повторном разогреве добавить воды, если необходимо, чтобы разбавить рагу

Пищевая ценность на 1 ½ чашки порции: Калории 315, Углеводы 39 г, Жиры 6 г, Белки 41 г, Насыщенные жиры 2 г, Клетчатка 17 г, Сахара 14 г

Распродажа Costco — Мультиварка на 7 литров

*ОБНОВЛЕНИЕ* 30.03.21.
В этой мультиварке большой емкости запрограммировано время приготовления до 20 часов, а крышка закрывается на замок, чтобы избежать беспорядка во время путешествий.В некоторых точках Costco есть Crockpot Cook & Carry 7-Quart Slow Cooker в продаже по цене 29,99 долларов США (после мгновенной экономии), теперь до 4 апреля 2021 года . Это на 10 долларов ниже обычной цены Costco в 39,99 долларов. Пока есть запасы. Товар № 2316457.

Этот продукт был замечен в магазине Costco в Ковингтоне, штат Вашингтон, но может быть недоступен или продаваться не во всех магазинах Costco. Цены могут варьироваться в зависимости от местоположения. Ограничено наличием на складе. Если вы сомневаетесь, позвоните в местную Costco, прежде чем идти.

Характеристики мультиварки:

  • Емкость 7 литров позволяет приготовить жаркое весом 6 фунтов, что достаточно для обслуживания 9+ человек.
  • Удобный кухонный прибор для всей семьи.
  • Мультиварка овальной формы.
  • Высокие и низкие настройки отлично подходят для приготовления чили, тушеных блюд, соусов и многого другого.
  • Автоматически переключается в режим ПОДОГРЕВ, чтобы поддерживать температуру блюд при подаче.
  • Стеклянная крышка, которую можно мыть в посудомоечной машине.
  • Отделка из нержавеющей стали.

Мультиварка Особенности:

  1. Легко очищаемое антипригарное керамическое покрытие.
  2. Крышка с запирающей прокладкой для предотвращения утечек и разливов для беспрепятственного перемещения.
  3. Большие удобные ручки для переноски.
  4. Программируется от 30 минут до 20 часов.
  5. Цифровой дисплей обратного отсчета, позволяющий легко контролировать и отслеживать время приготовления.
  6. Съемный, духовка Safe Coneerware до 400˚ F.

Максимальная температура:

208˚ F

208˚ F

Минимальная температура:

145˚ F

145˚ F

Размеры:

15.6 «(h) x 10,0» (w ) х 15.9″ (D)

Модель CPSCVC70LLEC-S. Цена и участие могут различаться, поэтому он может быть недоступен в вашей местной Costco или может не продаваться в вашей местной Costco, или это может быть другая цена в вашей местной Costco. Цены и даты продаж могут быть изменены в любое время без предварительного уведомления. Некоторые продукты имеют ограничения на покупку. Фотографии могут не отражать товар, особенно его цвет. Описание продукта взято из упаковки продукта. Это не обзор продукта.

Я не продаю этот товар.Это просто объявление о сделке от Costco, а не одобрение или рекомендация какого-либо продукта или Costco. Пожалуйста, сделайте собственное исследование, прежде чем делать какую-либо покупку.

Спасибо, что посетили мой блог!

ПРЕДЫДУЩАЯ ЦЕНА:

Рецепты обрезков фруктов и овощей и методы приготовления, которые уменьшают количество отходов и улучшают вкус падение на разделочную доску.Я переключаюсь на свой острый поварской нож и разрезаю тыкву вдоль пополам, затем ложкой вычищаю семена и волокнистую мякоть. Нарезав ярко-оранжевую мякоть, я сбрасываю результаты своего труда на две кучки: справа кубики, слева все остальное.

[Избавиться от привычки пользоваться бумажными полотенцами проще, чем вы думаете]

С одной стороны, это сырая пища, предназначенная для духовки; с другой — детрит, предназначенный для компостного ящика.

Однако, когда я рассматриваю барабанный бой статистики о мировом кризисе пищевых отходов, грань между этими двумя грудами начинает стираться.В эти дни я ищу способы приготовить весь овощ (или фрукт) от кожицы до семян — и, возможно, переосмыслить саму идею «отходов».

Ставки высоки: согласно отчету Организации Объединенных Наций, опубликованному в марте, в 2019 году домохозяйства во всем мире выбрасывали 11 процентов продуктов, которые они покупали, при этом предприятия общественного питания выбрасывали 5 процентов, а торговые точки — 2 процента. Это составляет ошеломляющие 930 миллионов метрических тонн несъеденной пищи, которых достаточно, чтобы загрузить более 23 миллионов 40-тонных грузовиков.На пищевые отходы приходится от 8 до 10 процентов глобальных выбросов парниковых газов, но, пожалуй, наиболее поразительно, что это происходит на фоне голода, от которого в 2019 году пострадало около 690 миллионов человек во всем мире.

исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде, сформулировал это лаконично: «Сокращение пищевых отходов сократит выбросы парниковых газов, замедлит разрушение природы из-за преобразования земель и загрязнения, повысит доступность продовольствия и, таким образом, уменьшит голод и сэкономит деньги во время глобальных рецессия.

Существует множество стратегий, которые помогут вам сократить количество пищевых отходов дома, начиная с приготовления большего количества того, что у вас уже есть, до покупки, ведения инвентаризации и правильного хранения продуктов, чтобы они не испортились. Но как только вы окажетесь за своей разделочной доской, стоит также поискать способы использовать большую часть продуктов, которые вы покупаете, используя кожуру, стебли и семена, чтобы они сами по себе стали ценными ингредиентами.

Проблема в том, что слишком много рецептов использования обрезков продуктов требуют, чтобы вы откладывали их на будущее, когда вы якобы найдете время, скажем, замариновать эти стебли мангольда или поджарить семена тыквы.И если вы можете справиться с этим, больше силы для вас. Я не добился такого успеха, если не считать того, что сохранил немного луковой и чесночной шелухи и обрезков овощей в морозильной камере для периодического приготовления бульона. Вместо этого я начал использовать стратегии использования обрезков продуктов в данный момент в блюде, которое я готовлю с остальными ингредиентами.

[Почему ты все еще чистишь все эти овощи?]

Первый шаг, пожалуй, самый простой: меньше очищай. Возможно, вы давно обнаружили, как и я, что нет никакой необходимости чистить морковь и что достаточно хорошо почистить ее.Привнесите тот же менталитет в другие корнеплоды: картофель, сладкий картофель, репу, брюкву и даже свеклу. Почему мы когда-либо очистили так много вещей? Я виню в формальном (то есть французском) кулинарном обучении и его просачивающемся эффекте разработчиков рецептов и авторов поваренных книг, которые привнесли стандарты ресторанного шеф-повара в домашних поваров.

«Высокая кухня, высокая кухня, высокая культура… это утонченность, поэтому речь идет о чистке, придании вещам красоты и определенной формы», — сказала Эми Эмберлинг, совладелица пекарни Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган.«Они связали идею чего-то великого с усовершенствованием. Если бы вы могли себе это позволить, вы бы не ели кожуру».

Макс Ла Манна, автор книги «Больше растений, меньше отходов», вспоминает, как он готовил в нью-йоркском ресторане ABCV, принадлежащем Жану-Жоржу Вонгерихтену. «Это был отличный опыт, но когда мы готовили еду, мы все чистили», — сказал он мне. «Мы нарезали морковь длинным прямоугольником. И мы отрезали так много овощей и выбрасывали их только для того, чтобы получить эти идеально квадратные стороны.”

Помимо предотвращения пищевых отходов, есть и другие причины отложить нож в сторону. По словам Линды Ли, автора «Поваренной книги овощей без отходов», дело не только в эффективности, но и в том, что морковную кожуру невозможно обнаружить, когда она приготовлена. И есть последствия для здоровья. «Кожура содержит довольно много питательных веществ в растении, поэтому, если вы просто очищаете что-то и компостируете, вы его теряете», — сказала она в интервью. «Поскольку я занимаюсь садоводством, я очень хорошо осведомлен о здоровье почвы, микробах и здоровье кишечника, и есть исследования, говорящие о том, что грязь в почве так полезна для вас, потому что вы увеличиваете биом своего кишечника.Когда вы делаете пилинг, вы избавляетесь от этих полезных бактерий».

Морковь, запеченная в меду, с чимичурри из моркови

Пока корни находятся в духовке, превратите верхушки в терпкий соус.

Прочтите этот рецепт

Если вас беспокоят пестициды, покупайте органические продукты и тщательно мойте их. По словам токсиколога Томаса Галлигана из Рабочей группы по окружающей среде, некоторые пестициды поглощаются продуктами через почву, другие распыляются непосредственно во время выращивания или после сбора урожая, в результате чего на кожуре остается больше пестицидов, чем внутри.Количество пестицидов в неорганических продуктах сильно различается в зависимости от фруктов или овощей, поэтому группа ежегодно составляет списки «Грязная дюжина» и «Чистая пятнадцать», основанные на тестах Министерства сельского хозяйства, которые предполагают мытье и чистку. Если вы едите кожуру, сказал он, общий совет группы остается в силе: по возможности выбирайте органические продукты, особенно для «Грязной дюжины». Это особенно важно, добавил он, для всего, что вы едите сырым.

Помимо проблем с пестицидами, я отношусь к большинству инструкций по приготовлению овощей с изрядной долей скептицизма.В течение многих лет я сопротивлялся императиву использовать только «белые и светло-зеленые части» зеленого лука, как будто есть заметная разница во вкусе, когда зелень становится темной. Единственные ножки грибов, которые я удаляю, — это ножки шиитаке, потому что они очень жевательные, а другие я даже не обрезаю. Также нет особых причин обрезать кончик корня зубчика чеснока.

Та же перспектива применима и к зелени: вам действительно нужно отделить лист от стебля и использовать первый, а не второй? С нежной зеленью, такой как шпинат, или травами, такими как петрушка и кинза, даже не утруждайте себя зачисткой.С более выносливой зеленью обращайтесь с более жесткими стеблями так же, как с сельдереем, тонко нарезая или мелко нарезая и обжаривая их с ароматной овощной основой до мягкости, а затем добавляя листья позже в процессе приготовления.

Обжаренный мангольд

Не выбрасывайте стебли: они добавляют цвет и текстуру.

Прочтите этот рецепт

Если вы работаете в саду, вы, вероятно, знаете, что нельзя есть листья ревеня, баклажанов и картофеля. Но многие часто выбрасываемые части других овощей вполне съедобны, в том числе листья крестоцветных, которые мы обычно выращиваем для их цветов (цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста).Даже после покупки цветной капусты на рынке используйте те листья, которые скручиваются вокруг кочана, и не выбрасывайте сердцевину или стебель.

«Листья очень толстые и очень вкусные», — говорит Анн-Мари Бонно, автор книги «Повар без отходов». Когда она недавно жарила цветную капусту, «я разрезала ее и сердцевину тоже. Я очистил сердцевину от неровностей, нарезал сердцевину кубиками и просто поджарил ее с оливковым маслом, солью и перцем, а в конце нарезал несколько консервированных лимонов и добавил их с прованскими травами.Это было восхитительно, и от моей цветной капусты почти ничего не осталось».

Точно так же стебли брокколи могут показаться жесткими, но, за исключением, может быть, около дюйма или около того особенно древесных частей, вы можете очистить стебель и нарезать его для приготовления вместе с соцветиями.

Вы можете превратить ботву моркови в соус песто, а зелень свеклы и редиски можно приготовить так же, как мангольд. Но вместо того, чтобы обжаривать корни отдельно и откладывать зелень на другой день (и тем временем пытаться уберечь ее от гниения), обработайте их отдельно в одной и той же посуде.Мне нравится делать терпкие чимичурри с верхушками моркови, в то время как я поджариваю низ и выкладываю первое поверх второго для подачи. Ли тушит редис в масляном бульоне, затем добавляет зелень, пока она не завянет.

Редис, тушенный в масле, и зелень редиски с фарро

В этом зерновом блюде, сбрызнутом бальзамиком, сочетаются коренья и зелень.

Прочтите этот рецепт

И забудьте о типичной инструкции отламывать стебли спаржи там, где они «хотят» сломаться.Это приводит к гораздо большему количеству отходов, чем необходимо. Лучше обрезать примерно дюйм или около того с концов, в зависимости от того, насколько толстыми и жесткими они кажутся, а затем немного очистить дно, если хотите.

Некоторые кожуры, конечно, кажутся совершенно несъедобными: внешние слои лука, чеснока, авокадо и бананов. Но даже многие из них заслуживают пересмотра. Луковая и чесночная шелуха все еще может придать аромат вышеупомянутому склизкому овощному бульону, но это еще не все. Я начал оставлять кожицу, когда добавляю ее в кастрюлю с сушеной фасолью.Аромат переходит в жидкость (и в бобы), мякоть почти распадается, а кожуру легко выковыривать и компостировать.

Если вы в последнее время следили за какими-либо вирусными тенденциями в еде на TikTok, вы, вероятно, видели, как повара готовят или высмеивают «рваную свинину» из банановой кожуры. Я еще не пробовал, но я начал делать что-то еще с кожурой после того, как прочитал об этом в книге Линдси-Жан Хард «Готовим с обрезками». Для своего бананового торта Хард варит кожуру в воде до мягкости, прежде чем превратить в пюре, но она не включает мякоть банана.В соответствии с моей целью использовать плод целиком, я задался вопросом: а как насчет бананового хлеба, в котором используется мякоть и кожура?

Не чистите банановый хлеб

Заморозьте фрукты, кожуру и все остальное, затем смешайте их с тестом.

Прочтите этот рецепт

Оказывается, Хард был намного впереди меня. Когда она пошла работать с Эмберлингом в Zingerman’s, она предложила именно это, и Эмберлинг ухватилась за возможность сократить не только отходы пекарни, но и расходы на компостирование.После того, как ее книга была опубликована, Хард обнаружила, что замораживание и оттаивание бананов резко размягчают кожуру без необходимости их готовить, достаточно, чтобы вы могли превратить весь фрукт в пюре, прежде чем добавлять его в тесто. «Сначала люди настроены скептически, — сказала она. «Но они были покорены, как только попробовали его, потому что на вкус он стал еще более банановым, чем раньше».

Пекарня перестала чистить яблоки для пирога и морковь для пирога, но цельнобанановый хлеб произвел самый большой фурор. Это один из самых популярных товаров компании, доставляемых по почте — Zingerman’s продает от 4 000 до 10 000 батонов в месяц — так что добавление кожуры не только помогло сократить объем компоста на 30 процентов; он сэкономил деньги на ингредиентах, увеличив выход бананов, и на рабочей силе, позволив им не очищать кожуру. «Позвольте мне прояснить: это не было первоначальной мотивацией», — сказал Эмберлинг. — Но это, конечно, приятно.

Кожура других видов, например кожуры зимних кабачков, кажется слишком жесткой или неприятной для еды, но это зависит от сорта. Я, например, не очищаю кабочу и тыкву деликату перед обжариванием, и кожура становится нежной, а кожура мускатного ореха — нет. Ла Манна демонстрирует изящное решение в своей пасте из тыквы и шалфея с семенами на кожу: тонко нарежьте очищенную кожуру и поджарьте ее вместе с семенами на сковороде отдельно от кубиков.У вас получится хрустящий, хрустящий гарнир к макаронам, политым густым, насыщенным кабачковым соусом.

Вот как я разложил груды тыквенных орехов на разделочной доске. Благодаря рецепту Ла Манны грань между едой с одной стороны и детритом с другой настолько размылась, что начала стираться.

Стирание строки в конечном счете означает полное изменение вашего определения записок, сказал Бонно. «Это все равно, что называть растения сорняками», — сказала она. «Это зависит от вашей точки зрения. Все они растения, и все это пища.

Паста из тыквы и шалфея с кожурой

Кожура и семена становятся хрустящим гарниром.

Прочитать этот рецепт

Об этой истории

Фотографии Скотта Сачмана для The Washington Post. Фудстайлинг от Лизы Черкасски для The Washington Post. Реквизит от Limonata Creative. Художественное направление и дизайн Аманда Сото. Обработка фотографий Дженнифер Бисон Грегори.

Манная каша на завтрак — Кухня шеф-повара Лолы

Манная каша для завтрака – гладкая, кремовая, вкусная и полезная с оттенком корицы и меда.Это точно согреет вас холодным утром. Быстрое и простое приготовление и восхитительно кремовый результат. Это очень просто и готовится буквально за 10 минут!

Манная каша

Манная каша — это горячая каша для завтрака с гладкой текстурой и мягким вкусом. Его готовят путем смешивания манной муки с теплой водой или молоком. Когда вы смешиваете его вместе на плите, он начинает густеть и приобретает консистенцию каши.

При приготовлении манной каши необходимо ее приправить и подсластить, так как каша имеет мягкий вкус .Добавление меда, корицы и сливочного масла помогает улучшить вкус. Честно говоря, я могу съесть все это без подсластителя, однако мои дети любят его слегка подслащенным, поэтому я обычно подаю им немного меда. Тем не менее, я хотел бы добавить, что при добавлении подсластителя следует соблюдать осторожность, потому что немного помогает.

Я вообще люблю за простотой завтрака Каши. Они являются одним из основных продуктов в нашем доме, и я всегда беру детей с собой холодными школьными утрами. Этот конкретный рецепт является любимым для моих детей — приятное изменение темпа от нашей любимой овсянки.

В самый первый раз, когда мои дети попробовали его, он оказался на высоте, и я получил от них восторженные отзывы. Мой восьмилетний сын сказал мне, что теперь это его новый любимый завтрак, и я ему за это очень благодарна. Всегда приятно слышать, что дети ценят здоровую пищу!

Эта каша для завтрака универсальна; Вы можете легко использовать другое молоко, такое как Кокосовое молоко , Соевое молоко или Миндальное молоко . Для моего подсластителя я использовал мед .Также можно использовать коричневый сахар , стевию, кленовый сироп или любой другой подсластитель.

Вот другие вкусные каши, которые вы можете попробовать:

Примечания:

  • Вы можете приготовить кашу желаемой консистенции. Мне нравится моя довольно густая, но текучая консистенция.
  • Если оно слишком густое, его можно немного разбавить, добавив еще молока
  • Пшеничная каша становится гуще и плотнее по мере остывания, поэтому, если вы планируете есть позже, учтите это.
  • Корица — моя любимая приправа к этой каше. Однако вы можете добавить гвоздику, мускатный орех или звездчатый анис или комбинацию любых двух или трех из них. Однако очень важно не перегрузить его специями, поверьте мне; вам это не понравится.

[su_box title=”Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:” box_color=”#c12026″]

[/su_box]

Польза для здоровья манной крупы

  • Подходит для больных диабетом: С низким содержанием холестерина и натрия
  • Помогает похудеть : Низкокалорийный.Он переваривается и всасывается в желудке и кишечнике медленнее. Следовательно, он дольше сохраняет чувство сытости, тем самым подавляя аппетит
  • Богат питательными веществами: богат углеводами, белком, железом
  • Антиоксиданты: Манная крупа содержит селен, который помогает укрепить иммунную систему

В чем разница между

манной крупой и манной крупой ?

Часто вы можете видеть, что манная крупа и манная крупа используются взаимозаменяемо. Это верно, потому что они оба относятся к одному и тому же. Однако не следует путать « манная мука , используемая для выпечки» с « манная каша ».

в чем разница между

манной крупой ( манной крупой) и манной мукой ?

Мука из манной крупы, используемая для выпечки, в магазинах часто упоминается или маркируется как мука из твердых сортов пшеницы. Его цвет нежно-желтый. Тем не менее, манная крупа, используемая для каши, имеет бледно-белый цвет с коричневыми крапинками, и ее часто называют манной крупой, но фарина, пшеничная каша, сливочная пшеница, солодовая мука принадлежат к этому семейству, практически не различаясь по внешнему виду и вкусу. .Поэтому их все можно использовать для приготовления настоящей манной каши.

Можно ли использовать манную муку, используемую в выпечке, для манной каши?

Да, большое да! На самом деле, я предпочитаю использовать манную муку вместо манной крупы и их семейства (пшеничная каша, солодовая мука, сливочная пшеница), потому что получающаяся текстура просто потрясающая.

  • 1/2 стакана манной крупы
  • 2,5 стакана молока
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 2 ч.л. меда или любого другого подсластителя по вкусу
  • 2 ч.л.
    • Вскипятите воду в кастрюле, добавьте молоко и палочку корицы, добавьте манную крупу.

    • Осторожно кипятите и часто помешивайте, чтобы в каше не образовались комки. пока манка не станет нежной с консистенцией каши.

    • Добавьте сливочное масло и продолжайте варить, пока каша не приобретет желаемую консистенцию.

    • Подавайте и украсьте фруктами, затем сбрызните медом или просто добавьте любой другой подсластитель по вашему выбору.

    калорий: 263 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 10 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 415 МЕ | Кальций: 240 мг | Железо: 1.3 мг

    Спасибо, что заглянули. Подключаемся!

    Вы можете найти меня на Facebook и Instagram.