Приготовить морковный пирог: Простой рецепт морковного пирога 🥕
Здоровая сладость. Как приготовить морковный пирог? | ЕДА
3 февраля на американском континенте отмечают национальный праздник – День морковного торта. Эта выпечка имеет свой собственный праздник не случайно. Считается, что морковный торт «здоровее», чем традиционные, поскольку основной ингредиент в нём – тертая морковь. К тому же в него часто добавляют орехи и изюм. Крем же для морковного торта традиционно делают из сливочного сыра, а не из масла, что добавляет ему неповторимый вкус. Поэтому морковный торт может понравится и тем, кто любит сладкое, и тем, кто радеет за здоровый образ жизни. И сегодня самый подходящий день для того, чтобы попробовать этот действительно вкусный торт. Предлагаем испечь его, следуя нашей инструкции по фото.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяИтак, на приготовление бисквита для классического морковного торта потребуется штук шесть средней моркови, 0,75 стакана растительного масла, 4 яйца, 2 стакана муки и столько же сахара, 2 чайных ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка молотой корицы, соль, сода.
Морковь натираем на мелкой тёрке. Должно получиться около трёх стаканов. Смешиваем её со слегка взбитыми яйцами и растительным маслом.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяВ другой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель для теста, корицу, соль и соду. В эту сухую смесь добавляем морковную и хорошо всё перемешиваем.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяБерём две формочки одинакового размера, чтобы выпечь одновременно два коржа. Застилаем формы пергаментом, смазываем маслом и разливаем по ним тесто. Верх нужно разравнять лопаткой. Ставим формы в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем до сухой спички.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяКоржи вынимаем из формы не сразу, а минут через десять после того, как достали из духовки. После даём им отдохнуть ещё пару часов.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяТем временем готовим крем. Для него нам потребуется сливочный сыр 240 гр., предварительно размягченное сливочное масло 100 гр., ваниль или ванильный сахар, сахарная пудра 5-6 столовых ложек.
Смешиваем масло, сыр, ваниль. Взбиваем до однородности, добавляем сахарную пудру и взбиваем до получения густого крема.
Фото: АиФ/ Ксения МирнаяСобираем торт, как обычно: промазываем первый корж кремом, на него кладём второй корж и также покрываем его кремом, а также по бокам торта. При желании можно украсить торт жареным дроблёным орехом. Желательно дать настояться торту часов 5-6, а после можно наслаждаться легким, нежным вкусом морковного торта.
Как приготовить морковный пирог — вкусно, просто, полезно
3 февраля в Америке празднуется очень необычный кулинарный праздник — День морковного торта. В этот день, как вы, наверное, уже догадались, американцы готовят морковные торты, морковное печенье, морковные мафины, морковные кексы и другую морковную выпечку.
У нас морковная выпечка — не настолько популярна, как в Штатах, и абсолютно зря. Ведь морковный пирог — это не только очень вкусно, но и очень просто: любая хозяйка легко найдет на кухне ингредиенты для морковного пирога, да и готовится такая выпечка весьма быстро — например, морковное печенье можно приготовить за 40 минут.
О свойствах моркови больше читайте в статье Морковь — чем она полезна и что с ней приготовить
В этой статье мы подобрали несколько рецептов морковной выпечки: морковный пирог, морковно-ореховый пирог, морковный чизкейк и морковное печенье. Приступим!
Быстро и вкусно — как приготовить морковный пирог- 3 больших моркови
- 4 яйца
- 1 чашка растительного масла
- 3 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 0,5 стакан молока
- Несколько столовых ложек смеси для горячего шоколада
- 2 столовые ложки мягкого сливочного масла
- 1 столовая ложка пекарского порошка
Морковь очистите и нарежьте кусочками. Сложите в блендер морковь, яйца, растительное масло — и хорошо все измельчите. Добавьте 2 стакана сахара и снова включите блендер. Потом добавьте муку и пекарский порошок, хорошо вымешайте тесто. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте тесто в форму. Поставьте пирог в духовку на 45 минут или до готовности.
Тем временем, пока пирог запекается в духовке, приготовьте глазурь. Для этого подогрейте молоко, добавьте в него сахар, сливочное масло и порошок для приготовления горячего шоколада, доведите до кипения. На небольшом огне подержите смесь, чтобы она стала густой, снимите с огня. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и полейте глазурью.
Читайте также: Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку
Морковно-ореховый пирог — рецепт- 1 чашка измельченной моркови
- 1 чашка измельченных орехов
- 3 стакана муки
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан молока
- 6 яиц
- 1,5 стакана сахарного порошка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка соды
- По 1 чайной ложке ванили и корицы
- Щепотка молотого кардамона и мускатного ореха
Перемешайте муку, соду и пекарский порошок. Яйца хорошо взбейте с корицей, мускатным орехом и кардамоном, потом добавьте сахарную пудру и растительное масло, хорошо перемешайте. К взбитым яйцам добавьте молоко и муку, хорошо вымешайте тесто. В готовое тесто добавьте измельченную морковь и орехи, снова хорошо вымешайте. Форму для запекания смажьте маслом, вылейте тесто в форму и поставьте в духовку до готовности (примерно на 1 час). Когда пирог будет готов, слегка охладите и можно подавать на стол со стаканом молока. Приятного аппетита!
Больше рецептов с орехами — в статье Ореховый Спас 2017 — как быстро приготовить вкусную выпечку с орехами
Морковный чизкейк — как приготовитьЭтот чизкейк состоит из двух слоев: морковного пирога и чизкейка, при этом готовится очень быстро и просто. Итак, для сырного коржа вам понадобятся ингредиенты:
- 250 граммов творога
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чашка сметаны
- 3 столовые ложки муки
- Немножко ванили
Все ингредиенты хорошо перемешайте с помощью блендера (сначала творог, потом сахар и яйца, потом сметану, муку и ваниль).
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 2/3 стакана канолового масла
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1 чашки измельченной моркови
- Немножко измельченных орехов
- 0,5 чайной ложки пекарского порошка
- 0,5 чайной ложки соды
- Щепотка молотой корицы
С помощью блендера или миксера перемешайте коричневый сахар и каноловое масло. Добавьте яйцо, снова включите блендер. Добавьте муку, соль, корицу, пекарский порошок — и хорошо вымешайте тесто. В конце добавьте измельченную морковь и орехи, слегка перемешайте. В форму для запекания вылейте сначала тесто, сверху — сырную массу.
Также читайте: Чизкейк на скорую руку — как приготовить вкусный десерт без духовки
Морковное печенье с изюмом — рецепт- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 0,5 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чашка измельченной моркови
- 0,5 чашки изюма
- 200 граммов маринованных ананасов (только мякоть, без маринада)
- 2 яйца
- 1 стакан коричневого сахара
- 0,5 чашки мягкого сливочного масла
Мякоть ананаса измельчите. Хорошо взбейте сливочное масло с коричневым сахаром. Добавьте яйца, перемешайте. Добавьте мякоть ананаса, измельченную морковь и изюм. В отдельной тарелке перемешайте сыпучие ингредиенты. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, вымешайте тесто. Противень для выпечки смажьте маслом, большой ложкой выложите тесто на противень. Поставьте в горячую духовку на 15 минут или до готовности. Печенье готово! Приятного аппетита!
Также, читайте, как приготовить печенье с курагой — об этом мы писали в статье Чем полезна курага и что с ней приготовить — 3 рецепта вкусной выпечки
Морковный пирог — рецепт семейного счастья от Осборнов
У каждой женщины, где бы она ни жила, есть свой секретный способ, как покорить мужчину. И одним из вариантов обязательно является вкусный ужин. Поэтому многие дамы имеют свои фирменные рецепты. И знаменитости — не исключение из этого правила. Например, Шэрон — жена некогда популярного рок-музыканта Оззи Осборна — всегда для него готовила морковный пирог, рецепт которого долго был ее тайной. Но после выхода реалити-шоу об их семье и он стал знаменитым.
Чтобы приготовить пирог по рецепту Шэрон, нужно взбить 200 мл оливкового масла со стаканом сахара и 3 яйцами в пышную массу. Добавить цедру одного апельсина, пару горстей изюма и 3 моркови, натертых на мелкой терке. Перемешать все в однородную массу. Отдельно смешать 200 г пшеничной муки, по столовой ложке корицы и питьевой соды, половину такой же ложки мускатного ореха. Просеять в тесто и перемешать все ложкой. Перелить его в небольшую форму для кекса (предварительно смазать ее маслом и положить пергамент). Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 40-45 минут. Еще теплый пирог полить глазурью. Для нее просто взбить вместе сок одного апельсина и 180 г сахарной пудры до консистенции жидких сливок.
Вот так готовят в семье Осборн морковный пирог. Рецепт простой, но в выпечке совершенно не чувствуется морковь. Лакомство напоминает изысканный ананасовый пирог из дорогой кондитерской. На протяжении всех сезонов шоу «Семейка Осборнов» глава семейства уплетал его с удовольствием, не забывая при этом сетовать на то, что не может никак похудеть. Но Шэрон — не единственная женщина, которая готовила для своей семьи морковный пирог. Рецепт приготовления такой выпечки найдется практически в любой национальной кухне.
Весьма оригинально готовят пирог австрийские хозяйки. Для него потребуются следующие ингредиенты: яйца — 5 шт., сахар коричневый — 300 г, размягченное масло сливочное — 300 г, ванилин, корица — 2 ч. ложки, лимон — 1 шт., миндаль — 120 г, грецкие орехи — 120 г, соль — щепотка, мука — полтора стакана, разрыхлитель — 15 г, морковь тертая — 300 г, пудра сахарная — 200 г.
Разделить белки и желтки. Взбить масло с 2/3 сахара, ванилью, корицей, солью и цедрой до пышности, добавить желтки и перемешать. Отдельно смешать муку с молотыми орехами и добавить к яично-масляной массе. Взбить белки до появления мягких пиков, добавив оставшийся сахар. Добавить тертую морковь и порциями ввести в тесто взбитые белки, перемешивая массу лопаточкой движениями снизу вверх. Разогреть предварительно духовку. Застелить квадратную форму бумагой для выпечки. Перелить получившееся тесто в нее. Выпекать его около часа. Взбить сахарную пудру с соком одного лимона и покрыть этой глазурью готовый морковный пирог.
Рецепт в австрийском варианте такой же легкий в приготовлении, а вкус блюда получается не менее изысканным. По желанию такой пирог можно превратить в настоящий торт, разрезав пополам и промазав его любым кремом по вкусу. Но какой бы вариант приготовления ни был выбран, морковный пирог (рецепт с фото представлен выше) получается нежным и вкусным. Возможно, поэтому так крепок брак Осборнов. Ведь Шэрон и Оззи вместе уже более 30 лет. Хотя бы поэтому стоит попробовать этот морковный пирог, рецепт которого может стать секретом счастья и вашей семьи.
5 рецептов морковного пирога Для тех, кто любит полезную выпечку
1.

Морковный торт любят за необычный вкус, понятную технологию приготовления и простые ингредиенты. Главный среди них есть на каждой кухне — измельченная теркой или блендером морковь.
Бисквит из моркови получается не слишком сладким и легко пропекается. Корж упругий, даже слегка пружинящий, жизнерадостного оранжевого цвета.
Совет
Для измельчения овощей используйте блендер или самую мелкую сторону кулинарной терки. Длинная морковная стружка для выпечки не подойдет: консистенция будет неоднородной, а кекс может не пропечься.
Чем полезен морковный десерт
он низкокалорийный: даже самый «жирный» вариант с сахаром и белой мукой легче, чем классический десерт;
морковь содержит каротин — главный пищевой источник витамина А;
орехи отлично утоляют голод, содержат много белка и антиоксиданты, снижают уровень холестерина.
2. Диетический с миндалем
Приготовленный по этому рецепту морковный торт подойдет всем, кто переживает о фигуре. Его одобряют даже диетологи и фитнес-тренеры. Подходит он и для детского меню в качестве полезной сладости.
Чтобы облегчить КБЖУ готового блюда, немного изменяем классический рецепт:
заменяем жирные сливки на 10-процентную сметану или греческий йогурт;
вместо грецких возьмем менее калорийные миндаль или кешью;
альтернатива сахару — любой мед, тростниковый сахар или сладкий кленовый сироп;
обычную белую муку можно заменить цельнозерновой, рисовой или миндальной — вкус не пострадает. Можно и вовсе исключить этот ингредиент, заменив ее на клетчатку или перемолотые в кофеварке овсяные хлопья.
Совет
Диетический вариант морковного пирога больше похож на кекс. Если переживаете, что такой десерт окажется суховат, пропитайте корж крепким черным чаем. Воздержитесь от дополнительных украшений, крема и глазури — они добавляют калорий.
3. Осенний вариант с пряностями
В России хорошую морковь можно найти в любое время года. Но в сезон сбора урожая пирог будет особенно к столу. Яркий цвет поднимает настроение и напоминает о лете, а пряный вкус согревает изнутри.
Для приготовления такого торта тесто дополняем курагой, корицей, мускатным орехом и сухим имбирем. Готовый бисквит смазываем сливочным кремом из сметаны и сахара. Украшаем сушеными яблоками и грушами или веточкой физалиса.
Особый аромат бисквиту также придадут апельсиновый сок (подарит кислинку), измельченный корень имбиря (для остроты), кокосовая стружка или мак.
Совет
Если измельченная морковь выделила слишком много сока, отожмите его в стакан. Если же она, напротив, оказалась слишком сухой, в смесь можно добавить немного сахарного сиропа.
4. Морковный торт для особого повода
Классический рецепт пирога из моркови хорош простотой. Его приготовление занимает не больше получаса. При этом он может стать основой для настоящего произведения кулинарного искусства — многослойного праздничного торта. Полезный десерт, приготовленный своими руками, нисколько не уступает любому магазинному варианту ни по вкусу, ни по красоте.
Для приготовления потребуется чуть больше теста — на несколько коржей. Бисквит по любому из вышеперечисленных рецептов нужно остудить и разрезать на несколько частей при помощи ножа или кулинарной лески.
Укладываем коржи друг на друга, чередуя с кремом. Морковь отлично сочетается со сливочным вкусом или крем-чизом. Для приготовления нежной прослойки можно взять обезжиренный творог, сыр маскарпоне и смешать их с бананом или ананасом.
Высокий морковный торт убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время бисквит пропитается, а крем станет плотнее. Осталось украсить десерт остатками крема, миндалем, фундуком, клубникой или инжиром. Эффектно на таком торте смотрятся крошечные мандаринки или оранжевые мини-морковки из кондитерской мастики.
Совет
В тесто можно добавить батат. Этот сладкий картофель больше подходит для кондитерских изделий, нежели в качестве гарнира к мясу. В выпечке его вкус напоминает печеное яблоко. Батат среднего размера нужно запекать в духовке при температуре 180℃ примерно минут 40. Остудить, размять вилкой в пюре и добавить в тесто.
5. Сыроедческий морковный торт без выпечки
Дочитав материал до конца, аллергики и веганы тяжело вздохнут. Десерт полезный, но на орехах и яйцах, которые можно употреблять не всем. Вариантом такого торта без животных ингредиентов , лактозы и глютена предлагает Алина.Обычную муку девушка заменила кокосовой, полностью исключила масло, яйца и сахар. А в качестве начинки использует нежный кешью-крем. Но главное — для приготовления этого морковного торта не придется включать духовку. Он готовится без выпечки.
Что можно сделать?
Читайте также
Как приготовить низкоуглеводный морковный пирог — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉
Мы можем зарабатывать деньги на продуктах / компаниях, упомянутых в этом посте. Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сохранить на потом!
Сладкий, густой пирог с морковью, специями и грецкими орехами, заправленный кремовой глазурью из сливочного сыра с корицей. Этот морковный пирог без сахара – это все, о чем вы всегда мечтали в одном низкий рецепт пирога моркови карбоната!
Можно ли приготовить низкоуглеводный кето-морковный пирог? Абсолютно! Все, что вам нужно, это несколько разных ингредиентов, немного изобретательности и немного времени!
К счастью для вас, я уже сделал всю работу, поэтому все, что вам нужно сделать сейчас, это сделать это самостоятельно! Обещаю, вы не пожалеете об этом!
Подпишитесь на нас в
Pinterest!Соберите полезные ингредиенты
Первый шаг – собрать ингредиенты. Я всегда нахожу, что мои рецепты намного более гладкие и быстрые, когда я заранее собрал все ингредиенты.
В этом рецепте я решил использовать Trim Healthy Mama Baking Blend, но если у вас нет выпечки Blend, у вас есть два варианта.
Сделайте свой, используя этот отличный рецепт!
- Вы можете использовать равную смесь миндальной муки, кокосовой муки и льняной муки, чтобы заменить смесь для выпечки. (Это изменит данные о питании, конечно.)
Этот рецепт также требует Gentle Sweet, порошкообразного подсластителя с ксилитом, эритритом и стевией. Но опять же, если у вас его нет, вы можете легко сделать свой собственный сахар с низким содержанием углеводов!
Или вы можете использовать Pyure (продается в большинстве магазинов Walmarts и Grocery), но не забудьте сократить количество подсластителя вдвое, так как он примерно вдвое сладче, чем Gentle Sweet.
Бросьте свой безглютеновый морковный пирог
Поскольку в этом рецепте нет сливочного масла, я сначала смешиваю сухие ингредиенты. Пекарскую смесь, корицу, пищевую соду, разрыхлитель, соль и мягкую конфету объединяют в большой миске.
Затем добавьте влажные ингредиенты: тертую морковь (я использовал такую терку), яйца, растопленное кокосовое масло, ваниль и ГОРЯЧУЮ воду. (Вы хотите, чтобы вода была очень теплой; если она холодная, она затвердеет кокосовым маслом.)
Приготовьте свои противни для выпечки
Вырежьте круг пергаментной бумаги, который равномерно укладывается на дно формы для кекса, и хорошо обрызгайте края формы спреем с кокосовым маслом.
Затем просто налейте жидкое тесто в две 8-дюймовые круглые формы для выпечки и выпекайте.
Вы видели, как это просто ?!
Приготовление глазури из морковного торта
Несколько человек попробовали этот торт для меня, и один из них заявил, что глазурь на морковном пироге была ЛУЧШЕЙ. Она сказала: «Торт хорош, но могу ли я получить целую миску с такой глазурью!»
Я склонен согласиться с ней: глазурь действительно делает торт! Я решил добавить немного оттенка корицы в эту глазурь из сливочного сыра, и она действительно добавляет что-то особенное!
Это важно при использовании сливочного сыра в глазури, позволяющей выдерживать плавленый сыр достаточно долго, чтобы достичь комнатной температуры.
Я часто пытался ускорить процесс приготовления сливочного сыра в микроволновой печи, но это обычно приводит к комковатой глазури (плохая идея)!
Ключ здесь должен быть терпеливым. Если вы знаете, что собираетесь испечь торт позже в тот же день, приготовьте сливочный сыр за несколько часов, чтобы у вас было время достичь комнатной температуры.
Я решил не замораживать стороны морковного торта, но вы, конечно, можете, если хотите. Вы могли бы даже сделать дополнительную глазурь для морковного торта и положить на нее красивые цветы!
В моркови много углеводов?
Возможно, вы слышали, что морковь содержит слишком много углеводов, чтобы считаться «овощем с низким содержанием углеводов».
Правда в том, что в углеводах содержится больше углеводов, чем в других овощах с низким содержанием углеводов, но при наличии всего 4 чистых углеводов на среднюю морковь их можно употреблять в меру.
Если вы Trim Healthy Mama, то количество моркови в этом пироге по-прежнему хорошо вписывается в категорию THM-S!
Этот рецепт здорового морковного пирога требует только 1 чашки тертой моркови, которая содержит только 8 граммов чистых углеводов. Распределите по 12 порциям торта, вы можете видеть, что он не равен многим углеводам на порцию.
Другие рецепты с низким содержанием углеводов
Кокосовый и морковный пирог без сахара
Морковное печенье без сахара
Мини-морковное печенье с глазурью из сливочного сыра
Нажмите здесь, чтобы просмотреть еженедельные планы меню и списки покупок My Montana Kitchen!
Выход: 12 ломтиков
Сладкий, густой пирог с морковью, специями и грецкими орехами, заправленный кремовой глазурью из сливочного сыра с корицей. Этот морковный пирог без сахара – все, о чем вы мечтали в рецепте с низким содержанием углеводов!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
ингредиенты
Ингредиенты для торта
Ингредиенты глазури
инструкции
пастельных:
- Разогреть духовку до 350.
- В большой миске смешайте все ингредиенты для сухого кекса.
- Добавьте растопленное кокосовое масло, ваниль, яйца, горячую воду и морковь и хорошо перемешайте.
- Добавить нарезанные грецкие орехи
- Разрежьте круг пергаментной бумаги, чтобы поместить на дно каждой 8 «круглой сковороды, а затем обрызгайте края сковороды спреем с кокосовым маслом. Разделите тесто на 2 8 ”круглых сковородки (может быть толстым).
- Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 23-25 минут или до тех пор, пока верхняя часть пирога не высохнет.
- Пусть торт полностью остынет.
- Удалите пирожные из формочек.
крем:
- Взбить размягченный сливочный сыр до пышности.
- Добавить гладкие густые сладкие и взбитые сливки и взбивать 1-2 минуты.
- Сложить в корицу.
- Выложить половину глазури на один из круглых тортов. Положите второй пирог сверху и добавьте оставшуюся глазурь к вершине этого пирога.
примечания
<img class = «mce-object» title = »
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вкусный морковный пирог
Недавно на просторах Интернета наткнулась на интересный рецепт морковного пирога, который сразу же вызвал желание его приготовить. И как оказалось, моя интуиция вновь меня не подвела!
Пирог получился нежным, вкусным и невероятно ароматным, к тому же полезным, ведь в нём морковка — источник ценных витаминов и микроэлементов. Да и готовится он просто: всё смешал, раз-два — и готово!
Это лакомство можно выпекать, как в разъемных формах любого имеющегося у тебя диаметра, так и в форме для кексов. В последней дсерт лучше пропекается, и выходит интересный пирог-кекс.
© DepositphotosВкусный морковный пирог
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить потрясающе вкусный морковный пирог-кекс «Оранжевое небо» по рецепту Ольги Матвей. Даже те, кто не питает любви к морковке, не смогут устоять перед кусочком такого оранжевого лакомства!
Ингредиенты
- 390 г муки
- 150 г сливочного масла
- 4 яйца
- 80 г сахара
- 300 г моркови
- 1 ч.
л. соды
- 2 ст. л. уксуса
- 2–3 г ванили
- соль по вкусу
- сахарная пудра для посыпки
© Depositphotos
Приготовление
- Морковь вымой, очисти и натри на крупной терке.
© Depositphotos
- Вбей в удобную емкость 4 яйца и взбей их при помощи венчика (миксер брать не нужно). Добавь сахар и ванилин, взбивай при помощи венчика в течение 3–4 минут.
- Добавь растопленное сливочное масло и щепотку соли. Хорошенько перемешай. В отдельном стакане разведи чайную ложку соды 2 столовыми ложками уксуса, перемешай и добавь в тесто.
- Всыпь в тесто муку. Перемешай, затем добавь морковь и снова перемешай.
- Форму для выпечки смажь сливочным маслом, влей тесто. Выпекай кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45–50 минут.
- Готовый кекс достань из формы, немного остуди и посыпь сахарной пудрой. Также кекс по желанию можно украсить сметанным кремом.
Совет редакции
А любителям блюд из моркови предлагаю узнать рецепт морковного рулета. Этот пышный и мягкий рулет из моркови выглядит презентабельно и составит достойную конкуренцию привычным салатам и овощным рулетам. Абсолютно диетический (нет муки) и море витаминов! Красиво и полезно.
Несмотря на относительную простоту приготовления, этот морковный пирог-кекс уже одним своим внешним видом вызывает огромный аппетит и сильнейшее желание его попробовать. Приготовь такую выпечку для своих домашних, они будут очень благодарны тебе за это лакомство!
Морковный пирог — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
70 г | 50 г | ||
10 г | 60 г | ||
1 щеп. | 2 шт. | ||
120 г | 25 мл | ||
250 г |
Описание рецепта — Морковный пирог:
Готовим потрясающий морковный пирог — сочный, ароматный, с большим количеством моркови в тесте! Морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, действительно вызывает восторг даже у тех, кто не понимает присутствие овощей в сладких блюдах. А моркови, скажу я вам, именно здесь предостаточно! Чего не скажешь о муке — на весь пирог понадобится всего 50 грамм пшеничной муки, остальная часть — это миндальная и ореховая мука. Но сказать, что в итоге в пироге доминирует вкус орехов или моркови сложно, выпечка имеет свой, ни с чем не сравнимый вкус, которым можно наслаждаться от первой до последней крошки.
Морковный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 30,02 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления вкусного морковного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: морковь сырая, пшеничная мука, грецкие орехи, миндальная мука, разрыхлитель, соль, масло подсолнечное рафинированное, куриные яйца, сахарная пудра.
Шаг 2:
Необходимое количество миндальной муки пересыпаем в миску. Миндальную муку можно использовать как тёмную (приготовленную из неочищенного миндаля), так и светлую. Также миндальную муку можно приготовить в домашних условиях, руководствуюсь инструкцией по ссылке https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=180400.
Шаг 3:
К миндальной всыпаем пшеничную муку.
Шаг 4:
Сюда же всыпаем разрыхлитель.
Шаг 5:
Теперь нам необходимо подсушить на сухой сковороде ядра грецких орехов, дать им остыть и затем, воспользовавшись блендером или кухонным комбайном, превратить орехи в ореховую муку. Всё это можно и даже лучше сделать заранее. Получившуюся ореховую пудру пересыпаем в миску с миндальной мукой, пшеничной мукой и разрыхлителем.
Шаг 6:
Далее к соединённым сухим ингредиентам всыпаем щепотку соли.
Шаг 7:
Теперь миндальную муку, пшеничную муку, ореховую пудру, разрыхлитель и соль перемешиваем.
Шаг 8:
В другую миску разбиваем куриные яйца.
Шаг 9:
Всыпаем к яйцам сахарную пудру.
Шаг 10:
Венчиком или миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой до получения однородной яичной смеси.
Шаг 11:
Теперь частями вливаем яичную смесь в миску с сухими ингредиентами, венчиком замешивая тесто.
Шаг 12:
В это тесто вливаем подсолнечное рафинированное масло. Снова вымешиваем тесто до однородности.
Шаг 13:
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Для удобства я воспользовалась кухонным комбайном.
Шаг 14:
Перекладываем натёртую морковь в ореховое тесто.
Шаг 15:
Перемешиваем. В итоге получится достаточно густое как для обычного пирога тесто, но так и нужно!
Шаг 16:
Форму небольшого диаметра смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в подготовленную форму тесто для морковного пирога.
Шаг 17:
Выпекаем морковный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Шаг 18:
Готовый морковный пирог освобождаем от формы, остужаем на решётке, посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 19:
Морковный пирог готов к подаче.
Шаг 20:
Подавайте сочный и очень вкусный морковный пирог на десерт, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Морковный торт — Mike’s Organic
Автор Лорен Тиммерман, MS, RDN Категория Десерт Сложность СреднийКто сказал, что овощи и не удовлетворят ваших сладкоежек? В большинстве морковных лепешек используются исключительно грецкие орехи, но мне нравится добавлять орехи пекан, чтобы разнообразить вкус. Попробуйте этот рецепт для вашего следующего торжества!
Урожайность Квартал на 16 порций (4 порции) Половина (8 порций) По умолчанию (16 порций) Двойной (32 порции) Тройной (48 порций) Время приготовления 10 минут Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минутИнгредиенты
3 стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки кошерной соли
2 чайные ложки пищевой соды
2 чайные ложки корицы
2 стакана сахарного песка
1 ½ чашки растительного масла
4 яйца
1 чайная ложка чистого ванильный экстракт
3 стакана тертой моркови
½ стакана крупно нарезанных орехов пекан, плюс еще для гарнира
½ стакана крупно нарезанных грецких орехов, плюс еще для гарнира
1 стакан изюма
Глазурь из сливочного сыра
Блочный крем на 8 унций сыр, размягченный
½ стакана сливочного масла, размягченный
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
4 стакана сахарной пудры
Указания
1 Установите решетку духового шкафа на среднюю полку. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте 2-8-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, соль, пищевую соду и корицу.
2
В отдельной миске с помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте сахар и масло до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте ваниль. Смешайте сухие ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь, орехи и изюм. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, около 45 минут.Дайте пирогу остыть примерно 15 минут, затем переверните пироги на решетку и дайте полностью остыть.
3Приготовление глазури: в большой миске взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить ваниль, сахарную пудру и еще раз взбить до однородной массы. Заморозить торт по желанию и украсить орехами пекан.
Пищевая ценность на порцию: 700 калорий, общий жир 37 г, холестерин 77 мг, натрий 270 мг, общие углеводы 85 г, пищевые волокна 2 г, сахар 62 г, белок 6 г
© Акция Jenifoto. adobe.com
Ингредиенты
Ингредиенты
3 стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки кошерной соли
2 чайные ложки пищевой соды
2 чайные ложки корицы
2 стакана сахарного песка
1 ½ чашки растительного масла
4 яйца
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
3 стакана тертой моркови
½ стакана крупно нарезанных орехов пекан, плюс еще для гарнира
½ стакана крупно нарезанных грецких орехов, плюс еще для гарнира
1 стакан изюма
Сливочный сыр Глазурь
8 унций сливочного сыра, размягченного
½ стакана сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
4 стакана сахарной пудры
Указания
Указания
1 Установите решетку духовки на среднюю полку.Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте 2-8-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, соль, пищевую соду и корицу. 2
В отдельной миске с помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте сахар и масло до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте ваниль. Смешайте сухие ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь, орехи и изюм. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, около 45 минут.Дайте пирогу остыть примерно 15 минут, затем переверните пироги на решетку и дайте полностью остыть.
3Приготовление глазури: в большой миске взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить ваниль, сахарную пудру и еще раз взбить до однородной массы. Заморозить торт по желанию и украсить орехами пекан.
Безумный морковный торт — без яиц, молока и сливочного масла
от Мэри Нойманн · 123 Комментарии · Раскрытие информации / Заявление об отказе от ответственности · Политика конфиденциальности
- Facebook10657
- 41000
По многочисленным просьбам я наконец приготовил безумный морковный торт, и он получился замечательным. Как и другие Crazy Cakes, этот торт не содержит яиц, молока и масла, он очень влажный и очень вкусный! Оригинальный рецепт Sweet Little Bluebird.
Безумный морковный пирог (Wacky Carrot Cake) невероятно просто приготовить и совершенно восхитительно! В этом недорогом морковном пироге используются основные продукты прямо из кладовой, и получается супервлажный и вкусный торт!
НЕОБХОДИМО ВЫЕЗДАТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ДЛЯ СТАРОЙ ШКОЛЫ
CHOCOLATE CRAZY CAKE, также известный как Wacky Cake & Depression Cake — без яиц, молока, масла, мисок и миксеров! Очень влажно и вкусно.Рецепт от аллергии на яйца / молочные продукты. Отличное занятие для детей. Рецепт восходит к Великой депрессии. Чертовски хороший торт!Прочтите отличные отзывы от людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest!
В отличие от других Crazy Cakes, вам не нужно делать углубления для влажных ингредиентов из-за густоты теста с морковью, грецкими орехами и изюмом. Этот сумасшедший торт также лучше всего смешать в миске, а затем перелить тесто в форму для выпечки.
Моя дочь объявила, что это ее новый любимый аромат Crazy Cake, наряду с шоколадом. Это мой новый фаворит, и я надеюсь, что он станет новым фаворитом и для вас.
Закрепленное изображение
Crazy Carrot Cake — без яиц, молока и масла
Оригинальный рецепт Sweet Little Bluebird
Распечатать рецепт
Сохранить рецепт в Pinterest
Состав
Сухие ингредиенты
- 1 1/2 стакана муки + 3 столовые ложки (универсальные)
- 1 стакан сахара (универсальный сахар — чистый тростниковый сахар-песок)
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- гвоздика 1/4 чайной ложки
- 1/4 чайной ложки душистого перца
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
—————-
- 3/4 стакана мелко натертой очищенной моркови
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
- 1/2 стакана золотого изюма
Влажные ингредиенты
- 1 чайная ложка белого уксуса или яблочного уксуса
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 5 столовых ложек масла канолы (или растительного)
- 1 стакан воды
Проезд
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смажьте квадратный противень для выпечки размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске смешайте первые 8 сухих ингредиентов и хорошо перемешайте. Затем добавьте морковь, грецкие орехи и золотой изюм — хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте влажные ингредиенты — уксус, ваниль и масло, затем залейте водой — хорошо перемешайте. Вылейте смазанную маслом форму для запекания.
Выпекать на средней решетке духовки * от 35 до 45 минут. Проверьте зубочисткой, чтобы убедиться, что она выходит чистой, удалите, когда будете готовы. Дайте остыть и посыпьте любимой глазурью из ванили или сливочного сыра.Наслаждаться!
Рецепты глазури
Базовый рецепт глазури из сливочного сыра от AllRecipes.com
Зайдите сюда за ВЕГАНСКИМ СЛИВОЧНЫМ МОРОЗИЛЬНЫМ СЫРОМ от Minimalist Baker
Примечание: * Время выпекания в духовке может отличаться, обязательно проверьте свой торт, чтобы убедиться, что вы не пережили его.
Если вы ищете морковный торт без яиц и молочных продуктов, попробуйте этот БЕЗУМНЫЙ ХОРОШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ с ЗАМОРОЖЕНИЕМ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ, он безумно хорош!
Спасибо, что заглянули!
Ура!
- Facebook10657
- 41000
Из рубрики: Безумный дурацкий морковный торт, безмолочный торт, Морковный пирог Депрессии, Рецепт, Сладкая синяя птица, Веганский морковный пирог с тегами: Безумный морковный пирог, Безмолочный торт, Без яичный пирог, Рецепт, Веганский морковный пирог, Безумный морковный пирог
Предыдущий пост: «Техасское печенье с тортами — Праздник на выходных 193Следующий пост: Старомодный пирог с курицей — Праздник на выходных 194»Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Ничто не сравнится с морковным пирогом моей мамы, который так же просто приготовить, как и восхитительно.

«Морковный пирог моей мамы лучше».
Это холм, на котором я умру. Я не говорю, что не пробовал другие идеально вкусные морковные пирожные с великолепной глазурью из сливочного сыра. Но являются ли они такими же сладкими, влажными и нежными (благодаря более чем чашке масла и четырем целым яйцам) с правильным количеством специй? Не слишком ли они покрыты самой острой и богатой глазурью из сливочного сыра? Блаженно ли они свободны от орехов, изюма или смородины, в точности такими, какими, я думаю, должен быть морковный пирог?
Нет, я уверен, что нет.
Суть таких превосходных утверждений заключается в том, что в глубине души мы знаем, что они ошибочны. Тем не менее, если вы скажете, что есть морковный пирог получше, я любезно — но решительно — не согласен.
Этот пышный торт на вкус похож на рождественскую ночь в доме моих тети и дяди Браунов в Белмонте, штат Массачусетс, когда мои колготки постоянно сбивались на коленях пятилетнего ребенка.Когда мы умоляли маму сделать торт, это похоже на десятки дней рождения в разных домах моего детства. На вкус это похоже на День Благодарения домой из колледжа в пригороде Чикаго и на следующее утро, когда мы украли несколько вилок на завтрак с кофе.
СВЯЗАННЫЙ: 5 простых способов оживить вашу коробочную смесь для торта
Может быть, поэтому я никогда раньше не пробовал сам делать ей морковный пирог. Это — и, боюсь, у меня нет прикосновения.
У мамы было всего два совета, когда я позвонил: выстелите дно формы для торта пергаментом — потому что этот торт любит прилипать ко всему — и ни при каких обстоятельствах не пытайтесь заморозить торт, если он еще теплый.В остальном, этот торт почти так же просто приготовить, как и он восхитительно восхитителен — не считая того, что один пирог просто кладут на другой. (Мы с мамой предлагаем заморозить один торт плоской стороной вверх, а затем выложить второй сверху плоской стороной вниз.)
Хотите еще больше отличных блюд и рецептов? Подпишитесь на рассылку новостей Salon Food.
Собирая ингредиенты, я быстро разгадал, почему у этого пирога такой потрясающе хороший вкус: сахар и несколько форм жира, добавленные фунтом и полфунтом, и щедрая рука с корицей и ванилью.
«Люди всегда говорят:« Ой, это здорово, потому что в нем есть морковь », — сказала мама. «Но этот торт похож на сердечный приступ».
«Для особых случаев!» — вмешался я. И за кражу вилкой каждый раз, когда вы проходите через кухню, пока она не исчезнет.
***
Рецепт: превосходный морковный торт для мамы
от дяди Дж. Дж. Невестка Брауна Нэнси
Состав:
Для торта
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки, при необходимости еще
- 2 ч.л. корицы
- 2 ч.л. пищевой соды
- Щепотка соли
- 1 1/4 стакана растительного масла
- 4 целых яйца, взбитых
- 3 стакана мелко нарезанной моркови
- 2 ч.
л. экстракта ванили
- Размягченное масло по необходимости
Для обледенения
- 8 унций размягченного сливочного сыра
- 1/2 стакана (1 палочка) размягченного сливочного масла
- Кондитерский сахар от 3/4 до 1 фунта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка апельсинового сока
- 1 стакан мелко нарезанных орехов пекан (необязательно, но вы знаете, что я могу сказать о них)
Направление:
Духовку разогрейте до 350 градусов и по центру установите решетку.В большой миске взбейте сахар, муку, корицу, пищевую соду и соль. Вмешайте масло, затем добавьте взбитые яйца, морковь и ваниль. Смешайте до однородной массы.
Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые круглые (или квадратные!) Формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто между сковородами. Выпекайте на той же полке в духовке в течение 35 минут, или пока пирог не оторвется от боковых сторон, зубочистка выйдет чистой, если вставить ее в центр. Немедленно достаньте коржи из форм и дайте им остыть на решетке не менее часа.(Другими словами, пообещайте мне, что не заморозите торт, пока он полностью не остынет.)
Переложите первый пирог плоской стороной вверх на сервировочное блюдо, также выстланное пергаментом. (Этот торт любит прилипать ко всему.)
В большой миске или чаше миксера с лопастной насадкой взбейте сливочный сыр и масло до однородного состояния. Медленно добавьте сахар, ваниль и апельсиновый сок, перемешивая до однородной массы.
С помощью лопаточки или ножа для масла полностью обледеньте первый пирог.Положите вторую сверху плоской стороной вниз и обледеньте со всех сторон. Будьте щедрыми сейчас. Этот пирог прекрасно застывает — «ох, целую вечность — в нем столько жира и сахара», — когда я попросила маму указать срок. Просто оставьте его на несколько часов на прилавке, чтобы глазурь могла высохнуть, прежде чем завернуть его в пластик, затем фольгу и воткнуть в морозильную камеру. Оттаять можно прямо на прилавке. Это чудесно прощает.
Еще еда и вдохновение от этого автора:
РЕЦЕПТ МАКСИМАЛЬНОГО морковного торта
Вы когда-нибудь хотели испечь по-настоящему удивительный морковный торт? Думаете, все рецепты морковного торта одинаковы? Не правда! Мы провели параллельные дегустационные тесты с семью различными морковными лепешками с высокими оценками (я знаю, это тяжелая работа!), И этот был явным победителем.
Моя мама (микробиолог / кондитер) на самом деле делала всю выпечку и тестировала вкус (ну, я помогала с частью тестирования вкуса ;-)). И благодаря ее тяжелому труду у нас теперь есть рецепт морковного торта, который невероятно вкусен и прост в приготовлении. Победа — победа!
Он такой нежный, влажный, невероятно ароматный и легкий в приготовлении. Попробовав этот рецепт, вы больше никогда не подумаете о смеси для торта для морковного торта в коробке.
Бродвейский морковный торт Рецепт:
- 3 стакана тертой моркови (около 4 крупных морковок)
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 1/2 стакана масла
- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чашка нарезанных орехов
Начните с терки моркови. Я беру большой мешок органической моркови и измельчаю ее сразу.
Кухонный комбайн — лучший инструмент для этой работы. Конечно, вы могли бы использовать ручную терку, но это звучит ужасно и скучно. Правильные инструменты делают приготовление НАСТОЛЬКО простым и увлекательным!
Я заворачиваю и замораживаю лишнюю тертую морковь порциями по 3 стакана специально для этого рецепта. Замороженная морковь отлично подходит для торта. Я также использую 3 стакана тертой моркови в рецепте блинов с морковным пирогом , который я разработал.
Как сделать лучший морковный торт:
- Взбейте морковь, сахар, муку, яйца, масло и сливочный сыр.
- Добавьте в смесь пищевую соду, соль, корицу, ваниль и орехи и хорошо перемешайте.
- Перелейте в форму для выпечки 9×13 и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 55 минут (проверьте степень готовности зубочисткой или деревянной шпажкой).
- Если вы делаете кексы, выпекайте около 24 минут при температуре 350.
И, конечно же, морковный торт не был бы морковным, если бы его не покрыли глазурью из сливочного сыра!
Конечно, из него можно сделать слоеный пирог и украсить его как угодно причудливо, но иногда мне просто нужен домашний классический листовой торт, и по какой-то причине морковный торт кажется идеальным пирогом для приготовления. этот стиль.
Еще из него получаются невероятно милые кексы! У меня есть руководство по , как сделать эту симпатичную съедобную морковь (из шоколада) в блоге здесь .
Версия для печати, Рецепт одностраничного морковного торта:
Другие рецепты морковного торта, которые могут вам понравиться:
Самый легкий рецепт морковного торта!
Изумительный слоеный морковный торт с крем-сырной глазурью. Очень влажный, мягкий, с идеальным количеством специй! Идеальный десерт на Пасху!
ЛУЧШИЙ рецепт морковного торта
Что говорит о Пасхе больше, чем о морковном пироге? Этот рецепт морковного торта очень влажный, мягкий с нужным количеством специй. Это идеальный способ отпраздновать начало весны!
Домашний морковный пирог — один из моих любимых десертов помимо моего любимого шоколадного торта. Я обожаю свой морковный торт, наполненный грецкими орехами для хрустящей корочки и покрытый тонной глазурью из сливочного сыра. Этот морковный пирог получается влажным и нежным благодаря яйцам, маслу и яблочному пюре!
Состав
- Универсальная мука: Я приготовил этот торт из муки без глютена, и он отлично работает! Вы также можете использовать белую цельнозерновую муку, чтобы рецепт был немного полезнее.
- Разрыхлитель и пищевая сода: Оба используются в этом рецепте, чтобы помочь пирогу подняться.
- Приправы: Добавлены корица, мускатный орех и соль.
- Яйца: Придайте текстуру пирогу и добавьте много влаги.
- Масло: Я использую рапсовое или растительное масло. Также можно заменить топленое кокосовое масло.
- Сахар: Я использую комбинацию сахарного песка и светло-коричневого сахара. Светло-коричневый сахар добавляет вкуса и влаги.
- Яблочный соус: Придает сладость и влажность этому легкому рецепту морковного торта. Если хотите, можете заменить яблочный соус измельченным ананасом.
- Морковь: Этот рецепт требует много тертой моркови! Вот почему торт такой влажный! Я рекомендую измельчить морковь и дома и не покупать предварительно измельченную морковь, которая, как правило, более сухая.
- Орехи: Измельченные грецкие орехи или орехи пекан придают пирогу приятный хруст и дополнительную текстуру.
- Дополнительные добавки: Изюм, сушеная клюква, тертый кокосовый орех без сахара.
Как приготовить морковный торт
- Разогреть духовку: До 350 градусов. Смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем.
Выстелите дно сковороды пергаментными кружочками и сбрызните пергамент маслом, затем посыпьте мукой, удаляя излишки муки.
- Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех в большую миску.
- Смешайте влажные ингредиенты: В другой большой миске смешайте яйца, масло, яблочный соус и оба сахара.
- Приготовление жидкого теста: Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много. Вложите морковь и орехи вручную.
- Выпечка : Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой и без крошек.
- Охлаждение: Дайте пирогу остыть в течение 10 минут на сковороде, затем проведите ножом для масла по краям пирогов и переверните пирог на решетку.Снимите пергаментную бумагу и снова переверните лепешки лицевой стороной вверх.
Дайте полностью остыть.
- Подавать: Заморозить торт и сразу подавать или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней!
Как приготовить глазурь из сливочного сыра
Глазурь из морковного торта, безусловно, моя любимая часть этого торта. Он сливочный, насыщенный, маслянистый и слегка острый. Это идеальная начинка для торта. Вот как это сделать:
- Начните с добавления сливочного масла и размягченного сливочного сыра в настольный миксер с лопастной насадкой.Сливки до пышности, 2-3 минуты.
- Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте до образования комков.
- Отложите до готовности, чтобы торт заморозился. Глазурь из сливочного сыра можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Доведите до комнатной температуры в течение часа, прежде чем пытаться заморозить торт.
Советы по приготовлению лучшего морковного торта
- Я добавил орехи в морковный пирог, но они не являются обязательными, если вы не фанат.
Также можно добавить изюм.
- Я считаю, что аромат этого торта тем больше, чем дольше он стоит. Я люблю делать это на день или два раньше срока и замораживать день до.
- Когда вы готовите этот торт, я предлагаю вам измельчить морковь в кухонном комбайне, а не на терке. Это экономит много времени и меньше беспорядка. Если у вас нет кухонного комбайна, их всегда можно натереть вручную.
- Вы можете приготовить двухслойный торт с (2) 9-дюймовыми противнями или трехслойный торт с (3) 8-дюймовыми противнями.Только не забудьте отрегулировать время приготовления.
- Если хотите, чтобы морковный торт был забавным, попробуйте мои кексы «Морковный торт».
Можно ли приготовить кексы?
Да! Чтобы сделать кексы из морковного торта, вместо этого запекайте при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет в основном чистой, если не считать нескольких крошек.
Можно ли заморозить торт?
Да! Этот торт можно заморозить или заморозить на срок до 3 месяцев. Перед употреблением просто разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике.
Вот еще рецепты вкусных тортов, которые стоит попробовать!
Морковный торт
Изумительный слоеный морковный торт с крем-сырной глазурью. Очень влажный, мягкий, с идеальным количеством специй!
- 2 1/2 чашки мука общего назначения
- 2 чайные ложки порошок для выпечки
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1/2 чайная ложка соль
- 2 чайные ложки корица
- 1/4 чайная ложка измельченный мускатный орех
- 4 большие яйца
- 1 чашка рапсовое или растительное масло
- 1/2 чашка несладкий яблочный соус
- 1 чашка светло-коричневый сахар
- 1 чашка гранулированый сахар
- 2 1/2 чашки тертая морковь
- 1 чашка нарезанные грецкие орехи или орехи пекан
Глазурь из сливочного сыра
- 1/2 чашка масло сливочное 1 палка
- 8 унции сливочный сыр смягченный
- 4 чашки сахарная пудра
- 1 чайная ложка экстракт ванили
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем. Выстелите дно сковороды пергаментными кружочками и сбрызните пергамент маслом, затем посыпьте мукой, удаляя излишки муки.
Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех в большую миску.
В другой большой миске смешайте яйца, масло, яблочный соус и оба сахара.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.Старайтесь не перемешивать слишком много.
Добавьте морковь и орехи вручную.
Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой и без крошек.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут, затем проведите ножом для масла по краям пирогов и переверните пирог на решетку. Снимите пергаментную бумагу и снова переверните лепешки лицевой стороной вверх. Дайте полностью остыть.
Заморозьте торт и сразу подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Глазурь из сливочного сыра
Добавьте сливочное масло и сливочный сыр в настольный миксер с помощью лопастной насадки. Сливки до пышности, 2-3 минуты.
Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте до образования комков.
Отложите до готовности, чтобы торт заморозился.
Пищевая ценность
Морковный торт
Сумма на порцию
калорий 636 Калорий в составе жира 216
% дневная стоимость *
Жиры 24 г 37%
Насыщенные жиры 10 г 63%
Холестерин 96 мг 32%
Натрий 363 мг 16%
3 16%
3
3 Углеводы 101 г 34%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 77 г 86%
Белок 8 г 16%
Витамин A 5024IU 100%
Витамин C 2 мг 2%
Кальций 99 мг 10%
Железо 2 мг 1110
суточные значения * суточные значения диета на 2000 калорий.
Первоначально опубликовано 23 марта 2016 г.
Рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра
· Оставить комментарий
ТОРТЫ · Десерты
Морковный торт — один из самых любимых рецептов тортов, потому что он безумно вкусный!Это было бы замечательно на Пасху или даже на День Святого Валентина! ИЛИ любой праздник в этом отношении —
каждый будет просить этот рецепт, как только откусит! это действительно победитель! Сенсационная начинка — именно то, что мы все любим в глазури , которая обычно наносится поверх нашего любимого морковного торта! В нем свежая морковь! Итак, вы можете получать овощи в 😉 Эй, это работает, верно?сделан с идеальным соотношением специй, ровно столько, чтобы ароматы идеально смешались с этим чудесно влажным пирогом! Лучшая часть, вероятно, — это насыщенная и маслянистая глазурь из сливочного сыра
, которая заполняет центр каждого кусочка, который вы откусываете.
Не бойтесь испечь булочку — это сделать намного проще, чем кажется! Обещаю! Вы можете полностью вручную приготовить весь рецепт, торт и глазурь из сливочного сыра. Использование миксера не требуется!
Если вы не хотите натирать морковь вручную, вам это не нужно,
купленных в магазине тоже подойдет, и это сэкономит вам ни шагу! Вы даже можете натереть их в кухонном комбайне , если вам не хочется натирать их вручную.Вы также можете добавить измельченные орехи, такие как пекан или даже грецкие орехи, если хотите! Было бы здорово даже изюм!
Рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра
Состав
- :
- 3/4 стакана муки
- 2 ч. Молотая корица
- 1 ч.
порошок для выпечки
- 1/2 ч. Л. кошерная соль
- 1/2 ч. Л. молотый имбирь
- 1/4 ч. Л.измельченный мускатный орех
- 1/8 ч. Л. молотой гвоздики
- 3 больших яйца
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 ст. растительное масло
- 1 ч. чистый экстракт ванили
- 3 средние моркови, измельченные
- 1 стакан кондитерского сахара
- 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
- 6 ст. сливочное масло соленое, размягченное
- 1 ч. чистый экстракт ванили
- 3 стакана кондитерского сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 10-11 ст.
молоко
Для торта:
Для наполнения:
Для глазури:
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень размером 15 x 10 дюймов пергаментной бумагой, оставив небольшой выступ с каждой стороны.
- В миске среднего размера смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соль, имбирь, мускатный орех и гвоздику и взбейте.
- В большой миске смешайте яйца и сахар и взбейте до однородности.
- Добавьте растительное масло, экстракт ванили и морковь и снова перемешайте до однородности.
- Вылейте сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте.
- Размешайте тесто до однородности. Вылейте тесто в форму для желейных рулетов и распределите ровным слоем. Выпекать 12 минут и снять лепешку со сковороды за выступы по бокам.
- Положите торт на большую деревянную разделочную доску и аккуратно раскатайте его вдоль.
- Осторожно переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть.
- смешайте кондитерский сахар, сливочный сыр, масло и ванильный экстракт в средней миске и взбейте до однородной кремообразной массы.
- Осторожно разверните торт и выложите начинку на торт, оставив небольшой зазор по всем краям.
- Переверните торт и плотно оберните пищевой пленкой.
- Охладите в холодильнике в течение 1 часа перед подачей на стол.
- Когда будете готовы к подаче, смешайте ингредиенты глазури в миске и взбивайте до однородной массы. Полить торт и нарезать ломтиками.
- НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Для приготовления начинки,
3,1
https://myincrediblerecipes.com/carrot-cake-roll-with-cream-cheese-frosting-filling/Удивительный морковный торт Лори | Обильная кухня
«Удивительный морковный пирог от Лори» — это легендарная новость в Баунтифул. Этот морковный пирог очень влажный, наполнен морковью и идеальной смесью специй, что дает потрясающий вкус и невероятную текстуру!
Моя подруга Лори создала этот рецепт морковного торта для семейного свадебного банкета много лет назад. Она испекла торты на свадьбу, а я приготовил ужин. Я больше не обслуживаю, но всегда буду помнить, как впервые съела морковный торт Лори…
Прием был единственным свадебным приемом в истории мужчины (или женщины), на котором был съеден весь торт.Серьезно, не осталось ни кусочка! Я был занят на кухне, расставляя тарелки с едой, а когда прием закончился, я пошел искать кусок торта. Но все это исчезло. Каждая крошка. Где мой плачущий смайлик ??
Лори знает, как я люблю торты, поэтому пару недель спустя на мой день рождения она сделала мне ОЧЕНЬ СОБСТВЕННЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ! Этот пирог такой плотный и вкусный, что я ела его понемногу, по кусочку каждый день. Я серьезно, когда говорю, что торт в конце недели еще вкуснее!
Итак, что делает ЭТОТ рецепт самым восхитительным морковным пирогом? Некоторые ингредиенты и советы будут вам понятны, а другие — нет. Обещаю, если вы мне доверяете, вы будете рады, что это сделали, и ваши поиски лучшего рецепта морковного торта будут окончены!
Декоративные помпы от My Minds Eye.
Причины, по которым торт Laurie’s Amazing Carrot — лучший морковный торт ITW:
«Удивительный морковный пирог Лори» наполнен свежей тертой моркови, пахтой и маслом (вместо сливочного масла) для очень влажной текстуры. Сочетание этих трех ингредиентов выводит фактор влажности на новый уровень в этом торте!
Натрите морковь на терке!
При приготовлении морковного торта обязательно натрите (нашинкуйте) морковь на терке! Заманчиво использовать натертую на терке морковь, но натереть ее на терке существенно изменит текстуру этого торта!
Я предпочитаю натереть или измельчить морковь вместо измельчения, потому что я хочу видеть кусочки моркови и не превращать морковь в пюре перед приготовлением торта. Я использую ящичную терку стандартного размера или решетку на кухонном комбайне. Если вы любите морковь очень маленького размера, используйте терку поменьше.
Не покупайте натертые!
Покупать предварительно натертые овощи, сыр и т. Д. Удобно, но они проходят через процесс, который удаляет лишнюю влагу, чтобы предотвратить слеживание и плесень, поэтому в этом случае предварительно натертую морковь не рекомендуется ! Две минуты, которые потребуются, чтобы натереть морковь на терке, того стоят и являются ключом к приготовлению сочного морковного торта!
Всегда выкладывайте формы для выпечки пергаментной бумагой, чтобы их можно было легко вынуть!Уникальный процесс измельчения изюма и орехов
Прежде чем вы скажете «Я не люблю орехи» или «Я ненавижу изюм!» Обещаю, если вы попробуете, то поймете, что в этом рецепте почти не присутствуют орехи и изюм.Особый процесс измельчения орехов и изюма в кухонном комбайне перед добавлением в жидкое тесто добавляет текстуру и сладость, но не крупными кусочками.
Измельчение изюма и орехов — это то, что я называю секретными ингредиентами или процессом в этом рецепте, который отличает его от многих других рецептов морковного торта!
Масло или сливочное масло?
Большинство рецептов тортов, которые я люблю, включают масло, но этот торт определенно лучше готовить с маслом.Эта статья в Epicurious поддерживает выбор масла против сливочного масла в тортах! Удивительный морковный пирог от Laurie’s можно приготовить с использованием рапсового, растительного или кокосового масла.
Я украсила этот торт разными способами,самый простой — порезать орехи и добавить по бокам или сверху!
Морковный торт для толпы
По этому рецепту получается ОГРОМНОЕ количество торта! Лори разработала этот рецепт свадьбы для большого количества гостей. Не беспокойтесь, его легко разделить вдвое.
Несмотря на то, что это большой рецепт, я все же обычно готовлю целый рецепт, потому что дополнительные слои хорошо замерзают в течение нескольких месяцев. Рецепт глазури рассчитан на два слоя или половину рецепта. Если вы готовите полный рецепт, используйте количество глазури, указанное в примечаниях к рецепту!
Половина рецепта!
У меня было много запросов на половину рецепта и суммы, указанные в этой публикации. Для 1/2 рецепта из теста получается 2-9-дюймовых слоев ИЛИ 3-8-дюймовых слоев. Количество глазури указано в рецепте, потому что оно написано для двух слоев, предполагая, что вы заморозите другие пироги на потом.
Если вы приготовите половину теста для торта, слои не будут такими толстыми, как при приготовлении целого рецепта.Например. Когда я готовлю целый рецепт и выпекаю 3-8-дюймовые слои, мне также хватает на несколько кексов или еще один слой.
Когда я смешиваю 1/2 рецепта, этого достаточно для трех 8-дюймовых слоев, но они не так полны, как при приготовлении полного рецепта. Следуйте инструкциям по смешиванию и выпечке.
- 1 3/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана масла
- 3/4 стакана пахты
- 4 больших яйца
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 2 чайных ложки пищевой соды
- 2 чайных ложки корицы
- 1 чайная ложка гвоздики
- 3 стакана тертой моркови
- 1 стакан измельченных орехов пекан или грецких орехов
- 2 1/4 стакана универсальной муки
- 1 стакан темного или золотого изюма
Laurie’s Amazing Carrot Cake хорошо замороженный или незамороженный. Просто убедитесь, что если вы заморозили торт замороженным, выньте его из морозильной камеры по крайней мере за 2 часа до подачи, чтобы торт полностью оттаял.
Кроме того, если вам нравится этот торт, вам также понравится «Удивительный шоколадный торт Лори». Это лучший шоколадный торт, если вы ищете глубокий темный шоколадный торт с невероятной шоколадной глазурью!
«Удивительный морковный торт Лори» был первоначально опубликован в августе 2009 года. Пост был обновлен в 2021 году. добавлены новые фотографии и обновленные рецепты.
Удивительный морковный торт Лори
«Удивительный морковный пирог от Лори» — последний рецепт морковного торта, который вам когда-либо понадобится. Этот супервлажный торт полон моркови, пахты и секретных ингредиентов: изюма и орехов, измельченных вместе для получения сладости и текстуры!
прохладное время, мороз 2 часа Общее время 3 часа 20 минутСостав
Пожалуйста, прочтите все рецепты перед приготовлением торта! Половинную порцию см.

- 3 1/2 чашки гранулированый сахар
- 1 чашка рапсовое или растительное масло
- 1 1/2 чашки пахта *, комнатной температуры см. примечания к рецепту для замены
- 8 большие яйца, комнатной температуры
- 1 столовая ложка морская соль
- 4 чайные ложки газировка
- 4 чайные ложки корица
- 1 1/2 чайные ложки молотой гвоздики
- 6 чашки тертая морковь
- 2 чашки нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
- 4 1/2 чашки мука общего назначения
- 2 чашки изюм (темный или золотистый)
Подготовить кастрюли:
- Две 10-дюймовые пружинные формы ИЛИ две 9-дюймовые круглые формы для выпечки плюс две 8-дюймовые круглые формы для выпечки плюс одна форма для кексов (12 шт.). Этот рецепт также может быть приготовлен на 8-9-дюймовых формах для выпечки хлеба, заполненных на 3/4 и матовый сверху
Глазурь из сливочного сыра для 2 слоев (см.

- 1/2 чашка несоленое масло комнатной температуры (8 столовых ложек или 4 унции)
- 8 унция сливочный сыр (не с низким содержанием жира или без жира) комнатной температуры Если вы используете сливочный сыр в ванне, вам не нужно добавлять молоко.
- 1 чайная ложка ваниль ИЛИ 2 чайные ложки свежего лимонного сока
- 1 ущипнуть морская соль
- 6 чашки сахарная пудра
- сливки или молоко для разжижения глазури (1-3 столовые ложки) при необходимости
Инструкции
Установить решетку в середину духовки.Разогрейте духовку до 325 градусов не менее 15 минут перед запеканием.
Приготовьте формы для выпечки, выстелив дно пергаментной бумагой и слегка сбрызнув дно и стенки форм кулинарным спреем.
Измельчите пекан и изюм в кухонном комбайне с помощью металлического лезвия.
Взбейте, пока не нарежете очень мелкими кусочками, отложите.
Взбейте яйца, масло и пахту в большой миске или миске миксера, пока они не станут однородными.
Добавьте все сухие ингредиенты, включая орехи и изюм, к влажным ингредиентам. Смешивайте, пока не смешаются все ингредиенты. Остановите миксер один раз и очистите боковые стороны и дно, чтобы тщательно перемешать. Не перемешивайте слишком много.
Разлить по подготовленным кастрюлям, выстланным пергаментной бумагой. Наполните кастрюли на 3/4.
Выпекайте при температуре 325 градусов около 1 часа, если используете противни с пружинной формой 9–10 дюймов.Выпекать примерно 45 минут для круглых форм для выпечки. Проверьте готовность зубочисткой перед тем, как вынуть ее из духовки.
После извлечения из духовки заверните каждый слой индивидуально в сарановую пленку и поместите в морозильную камеру, пока она еще теплая.
Выньте пирог из морозильной камеры после того, как пирог остынет и заморозится или хотя бы остынет.
Выложите один слой на блюдо и нанесите один слой глазури поверх первого слоя.Поместите второй слой поверх первого. Верх второго слоя заморозить, а по бокам пирога нанести тонкий слой глазури. Вернитесь в морозильную камеру.
Дайте пирогу снова застыть, пока глазурь не станет твердой. Снимите и снова заморозьте внешние стороны и верх торта. На этом этапе вы можете либо положить обратно в морозильную камеру до использования, либо дать отстояться.
Если пирог готовится перед днем подачи, накройте пирог, когда глазурь настроена, полиэтиленовой пленкой и храните в морозильной камере.
В день подачи вынуть торт из морозильной камеры за 2-3 часа до подачи.
Для глазировки сливочного сыра:
Взбить в миксере сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.
Добавьте ваниль ИЛИ лимон, соль и примерно 3 стакана сахарной пудры. Взбить до однородной массы.
Добавляйте оставшуюся сахарную пудру по чашке, используя миксер на средней скорости.
Добавьте молоко или сливки до желаемой консистенции, взбивайте около 2-3 минут на высокой скорости, несколько раз соскребая со стенок миски.
Заморозьте торт, как указано. См. Примечания к рецепту, чтобы узнать количество глазури, которое нужно сделать при одновременном приготовлении 4 слоев и глазури. Храните остатки в холодильнике!
Примечания к рецепту
- Чтобы приготовить пахту в домашних условиях, налейте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса на мерную чашку.Наполните мерный стакан молоком. Подождите 5-10 минут перед использованием. Для торта лучше всего нагреть молоко в течение нескольких секунд. Затем приступайте к изготовлению заменителя. Я также использовал 1/2 стакана простого (несладкого) греческого йогурта или 1/2 стакана сметаны, смешанного с 1/2 стакана молока, чтобы приготовить 1 стакан заменителя пахты.
- Если вы делаете 4 слоя, используйте следующие размеры для глазури, чтобы у вас было достаточно глазури для всех четырех пирогов.
Если вы делаете 2-10-дюймовые торты в форме пружины или 2-9-дюймовые торты и храните меньшие 8-дюймовые торты в морозильной камере для последующего использования, одной партии глазури будет достаточно. ЗАМОРОЖЕНИЕ НА 4 СЛОЯ: 3/4 стакана или 12 столовых ложек масла, 300 мл сливочного сыра, 1 1/2 чайных ложки ванили, 2 щепотки соли, 9 стаканов сахарной пудры, молока или сливок для получения жидкой глазури
- Если вы украшаете торт глазурью, сделайте еще 1/2 рецепта глазури в рецепте. Чтобы приготовить торт с глазурью, закрученной сверху, используйте наконечник 2A или 2D.
- При замораживании переверните торт плоской стороной вверх, чтобы сверху не образовался купол.
- Чтобы приготовить половину рецепта, используйте две 9-дюймовые или три 8-дюймовые сковороды.Заполните сковороды на 3/4. Вы также можете использовать одну 9-9,5-дюймовую пружинную форму и разрезать пополам после выпечки.
- Этот торт остается влажным и свежим в холодильнике не менее недели, если его плотно накрыть.