Приготовление шаурмы в домашних условиях пошаговый рецепт: Шаурма с курицей в домашних условиях, рецепт с фото

Рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях

Мало кто не пробовал рулет-шаурму — шаверму, чикен-ролл. И, наверное, почти нет людей, кто не знает о существовании такого вкусного и питательного блюда. Все мы привыкли к киоскам с зазывающей надписью «Шаурма», такой позиции в меню более серьезных заведений. Но нет ничего сложного и в том, чтобы сделать это блюдо дома самостоятельно. Мы представим вам несколько рецептов приготовления шаурмы — выбирайте наиболее полюбившийся!

Классическая: ингредиенты

Хотите приготовить дома нечто подобное тому, что вы пробовали в лучших «шаверменных»? Тогда предлагаем изучить этот рецепт приготовления шаурмы. Вот нужные ингредиенты:

• Тонкий и обязательно свежий лаваш.
• Капуста белокочанная — 100 г.
• Майонез — 2 ст. л.
• Филе куриной грудки — 200 г.
• Малосольный маринованный огурчик.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Небольшой помидор.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, специи — по вашему вкусу.

И переходим к творчеству.

Шаурма классическая: приготовление

Наверное, нет нужды рассказывать, как выглядит готовое блюдо, все его хоть однажды да видели — или «вживую», или на фото. Рецепт приготовления шаурмы следующий:

1. Мелко нашинкуйте капусту, посолите ее, перемешайте массу.
2. Маринованный огурчик нарезается брусочками.
3. Томат шинкуется небольшими полукольцами, чтобы поместились в рулет.
4. Соус готовится просто — смешивается кетчуп с майонезом, затем заправляется вашими любимыми приправами. Снова хорошо перемешайте.
5. Переходим к куриному филе. Мясо прежде всего нужно промыть, немного подсушить на бумажном полотенце.
6. Обваляйте филе в смеси из соли, черного перца и других специй (по желанию).
7. Далее мясо обжаривается на сковороде — обычной или гриль. Готовность — появление равномерной золотистой корочки.
8. Остудите курицу, нарежьте мясо небольшими кусочками.
9. По центру лаваш смазывается майонезно-кетчуповым соусом.
10. Далее на тесто выкладываются овощи — помидор, капуста, огурцы.
11. Финальным слоем равномерно распределяются кусочки курочки.
12. Верхняя и нижняя часть лаваша немного подворачиваются к центру, чтобы массе не выпала.
13. Теперь с одного из боков начните скатывать шаверму в плотный рулет.
14. Неплохо будет разогреть продукт на сковородке, обжарив его с двух сторон до легкого зарумянивания.

Вот перед вами и та классическая шаурма из киоска. Сделать ее сытнее можно с помощью картошки-фри — тонкой обжаренной в масле соломки картофеля.

Шаурма домашняя: ингредиенты

Это сытное блюдо, которое выделяется обилием мягкого сочного куриного мяса, вкуснейшего соуса и овощей. Рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях включает в себя такие ингредиенты:

• Куриная грудка.
• Огурчики маринованные (небольшого размера) — пара штук.
• Тонкий свежий лаваш.
• Морковь «по-корейски» — 150 г.
• Капуста — 200 г.
• Майонез — 6 ст. л.
• Томат — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 250 г.
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — несколько средних зубчиков.
• Растительное масло.
• Зелень — по вашему вкусу.
• Соль.
• Приправы, специи на ваш выбор — черный, красный перец, специальный набор для курицы, гранулированный сушеный чеснок и проч.

Все на месте? Начинаем!

Приготовление домашней шаурмы

И вот он, рецепт приготовления шаурмы:

1. Первым делом займемся курицей. Филе грудки нужно разрезать на тонкие продолговатые полоски-слайсы примерно равных размеров.
2. Затем курочку маринуют в кастрюле — продукт необходимо посолить, посыпать любимыми специями — перцем, гранулированным чесноком, комплексной приправой для мяса.
3. Хорошенько перемешайте, заправьте растительным маслом.
4. Маринуется курица под закрытой крышкой от 15 минут до часа.
5. Теперь в отдельной емкости готовим соус. Первым делом смешиваем сметанку с майонезом.
6. Мелко пошинкуйте зелень и отправьте ее в ту же массу.
7. Воспользуйтесь чеснокодавкой, мелкой теркой, чтобы измельчить головки чеснока. Он тоже добавляется в сметанно-майонезную массу.
8. Тщательно перемешиваем и оставляем наш соус настаиваться.
9. Далее по рецепту приготовления шаурмы овощи. Первой мелко-мелко шинкуем белокочанную капусту.
10. Маринованные огурчики разрезаются на те же слайсы — длинные и тонкие полоски.
11. Подготовленный сыр натрите на мелкой терке.
12. Для курицы лучше всего использовать сковороду-гриль. Покройте ее дно растительным маслом, разогрейте.
13. Выложите курочку на раскаленную сковороду. Обжаривайте на среднем огне мясо с двух сторон до красивой золотистой корочки.
14. Сложите куски курицы в фольгу, заверните в своеобразный конверт — в таком виде мясо более насытится соком.
15. Достаньте курочку, нарежьте ее на мелкие кусочки.
16. Последними шинкуем помидоры, так как этот плод характерен тем, что пускает сок.
17. Теперь переходим к лавашу.
18. Отступите от края расстояние, примерно равное ширине будущей шаурмы, хорошенько промажьте поверхность соусом.
19. Сначала выкладываем мясо, потом капусту, а сверху — огурцы.
20. Затем идут помидоры, на них — корейская морковь.
21. И снова слой соуса. На него посыпается тертый сыр.
22. Теперь скатываем рулет. Накрываем наши слои непокрытым соусом краем, подворачиваем нижнюю и верхнюю часть лаваша.
23. А теперь нужно свернуть в рулет по всей длине лепешки.
24. Осталось разогреть продукт на сковороде. О готовности вам скажут чуток подрумянившиеся бочка.

Вот такой рецепт приготовления шаурмы. Приятного аппетита!

На скорую руку: ингредиенты

Шаверма все-таки считается быстрым перекусом. Поэтому представим вам рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях (с фото удачной подачи блюда), что называется, на скорую руку. Перед вами должен быть такой набор ингредиентов:

• Куриная грудка.
• Тонкий и свежий армянский лаваш.
• Капуста — около четверти среднего кочана.
• Один помидор.
• Один средний огурец (свежий или маринованный — по вашему вкусу).
• Майонез.
• Кетчуп.
• Соль, перец и другие приправы — по вкусу.

На скорую руку: приготовление

И вот рецепт приготовления домашней шаурмы (с фото итогового блюда):

1. Отделите филе от костей, действуя ножом вдоль направления мясных волокон.
2. Разогрейте сковороду, покройте ее дно растительным маслом.
3. Выкладываем куриное филе, солим, сдабриваем его специями.
4. Жарим с двух сторон до приятной румяной корочки.
5. Подождите, пока мясо остынет, нарежьте его соломкой.
6. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту.
7. Огурчик нарезается тонкой соломкой.
8. Маленькими кусочками режется и помидор.
9. Теперь разверните лаваш, с правой или левой стороны смажьте его майонезом.
10. На эту «подстилку» посыпьте капустную массу, затем огурчики и помидоры. Заключительный слой — курица. Сверху это дело поливается тонкой струйкой кетчупа.
11. Лаваш плотно сворачивается в рулет.
12. Чтобы было удобно кушать, шаверму можно разрезать поперек на несколько кусков. Вот и все приготовление — приятного вам аппетита!

С курицей и свининой

Для этого сытного блюда нужны ингредиенты:

• Лаваш — 6-8 листов.
• Два помидора.
• Курица — 300-400 г.
• Два огурца.
• Одна головка чеснока.
• Свинина (без включений сала) — 300-400 г.
• Две головки лука.
• Картофель — 800 г.
• Упаковка майонеза.
• Пакет сметаны (не менее 20 %) — 300 г.
• Масло растительное.
• Соль, приправы — по вашему вкусу.

Пропорции приведены для блюда на 6 персон.

С курицей и свининой: приготовление

И вот пошаговый рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях:

1. Первым делом замаринуем мясо (отдельно курицу и свинину) в майонезе и специях. На маринование лучше отпустить 2 часа.
2. Готовим соус из сметаны, майонеза, натертого чеснока, черного перца. Первым делом смешиваем сметану и майонез, в заключение добавляем остальное. Отставьте соус настаиваться.
3. Маринованное мясо запекается в духовке на решетке или шпажках до полной готовности. Можно воспользоваться аэрогрилем или шашлычницей.
4. Нарежьте огурцы, помидоры, картофель и лук.
5. Перед готовкой картошку лучше промокнуть на бумажных полотенцах — чтобы появилась хрустящая корочка.
6. Жарим картофель с солью и молотым черным перцем.
7. Перемешайте лук, помидоры, огурцы. Посолите овощи, сдобрите их растительным маслом.
8. Нарежьте шашлык мелкой соломкой.
9. Лаваш мажется соусом. На него выкладывается картофель. Затем слой мяса.
10. Далее — овощи и снова слой оставшегося соуса.
11. Все края лаваша подгибаем вовнутрь. Затем он скатывается рулетом.
12. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжаривайте шаурму с каждой стороны примерно по 2 минуты — до золотистой поверхности.

Со свининой: ингредиенты

Вкусную шаурму можно приготовить не только из курицы, представим вам и такой вариант. Припасите составляющие:

• Тонкий свежий лаваш — 4 листа.
• Нежирная свинина — 200 г.
• Желтый и красный сладкий перец — по четверти-половинке от каждого овоща.
• Майонез — 50 г.
• Огурец — половинка овоща.
• Масло растительное для жарки.
• Сухая горчица.
• Соль.
• Перец молотый.
• Зелень — по вашему вкусу.

А теперь разберем приготовление блюда.

Со свининой: приготовление

И вот пошаговый рецепт приготовления шаурмы:

1. Нарежьте мякоть поперек волокон тонкими полосами.
2. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с обеих сторон (если не хотите жирный продукт — не добавляйте растительное масло).
3. Чуток остывшая свинина нарезается соломкой.
4. Все овощи промываются под проточной водой, режутся также тонкой соломкой.
5. Теперь готовим соус: для этого смешиваем майонез с сухой горчицей, мелко порубленной зеленью, молотым перцем.
6. Внахлест выложите два листа лаваша. Смажьте их густым слоем приготовленного соуса.
7. Сверху также внахлест еще две лепешки. И снова слой соуса.
8. Теперь выложите на лаваш нарезанное мясо и овощи. Сверните лепешки плотным конвертом.
9. Приплюсните свое творение, поместите на сковороду.
10. Шаверма запекается до румяной корочки с обеих сторон. Лучше всего при готовке придавливать ее сверху грузом.

С крабовыми палочками и колбасой: ингредиенты

Мы с вами рассмотрели рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей. Теперь еще одно «экспериментальное» блюдо. Вот его ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист.
• Вареная колбаса — 100 г.
• Майонез — 2 ст. л.
• Плавленый сыр — 100 г.
• Свежий огурец — половина овоща.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Соль, специи — по вашему вкусу.

А теперь перейдем к тому, как приготовить такую отличную альтернативу привычному бутерброду.

С крабовыми палочками и колбасой: приготовление

Очередь пошагового рецепта приготовления шаурмы (фото итога — далее):

1. Если вы купили слишком большой лаваш, то нет ничего страшного в том, чтобы разделить его на две части — для двух шаверм.
2. Нарежьте колбасу тонкой недлинной соломкой. Той же участи подвергните огурец.
3. Крабовые палочки для нашего блюда нарезаются колечками.
4. Плавленый сыр натрите на мелкой стороне терки.
5. Разложите лаваш на подходящей поверхности. Одну из его сторон смажьте майонезом, стараясь не подходить близко к краям лепешки.
6. Первый слой у нас — это колбасная нарезка.
7. Далее — соломка из огурца. На этом этапе чуток подсолите начинку.
8. Потом крабовые палочки, в заключение — тертый сыр.
9. Все слои поливаются нужным количеством кетчупа.
10. Свернуть такой лаваш лучше всего конвертом.
11. Получившейся рулет поместите на разогретую сковороду с растительным маслом, поджарьте до румяной корочки с обеих сторон. Вот и все!

Теперь вы знаете несколько рецептов шаурмы — классический, быстрый, оригинальные. Надеемся, что блюда придутся вам по вкусу!

Пошаговый рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше, которая не оставит никого равнодушным | Lifestyle

Порой хочется позволить себе немного такой вредной пищи как фас-фуд, но приобретать такую еду в сомнительных местах весьма негативно может сказаться на здоровье человека. Для любителей шаурмы, лучшие кулинары предлагают рецепт приготовления шаурмы с курицей в лаваше на домашней кухне совершенно полезно и ничем не хуже, чем в шаурмычных.

Как правильно приготовить шаурму с курицей в лаваше дома и какие продукты понадобятся

Прекрасной альтернативой уличной нездоровой пищи есть шаурма в лаваше домашняя, но это блюдо будет таким же вкусным и питательным как в фаст-фудах, только при этом она будет полезной для организма и совершенно безопасной. Кулинары отмечают, что шаурма домашняя готовиться весьма просто, а любители этой пищи смогут насладиться ею сполна, без какой-либо опаски. Готовить ее можно как в духовке, так и на сковороде. Еще одним преимуществом домашней шаурмы, это то, что можно выбрать соус по вкусу и ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления домашней шаурмы

• лаваш «тонкий» — 4 шт.;
• филе курицы – 2 шт.;
• огурец соленый – 100 г.;
• помидоры – 1 шт.;
• твердого сыра – 150 г.;
• капусты пекинской – 200 г. ;
• горчицы – 100 г.;
• майонеза – 100 г.;
• масла растительного – 50 г.;
• соль, перец и пряности – по вкусу.

Все ингредиенты требуют особого выбора и подхода к приготовлению. Главное в готовке – это любовь к продуктам и пище. Специалисты рассказали, как хозяйке подобрать набор продуктов для приготовления шаурмы, чтобы получить идеально приготовленное блюдо.

Кулинары поведали, как правильно подобрать продукты для шауры домашней

В первую очередь необходимо отнестись со всей ответственностью к выбору лаваша, чтобы он был прочным и не порвался во время того, как в него будут заворачиваться продукты. Лаваш должен быть свежим и обязательно мягким.

Самым главным ингредиентом в шаурме является мясо и его необходимо правильно замариновать перед приготовлением, это половина успеха вкусной шаурмы. Особое внимание следует отдать специям для курочки, чтобы блюдо получилось нежным следует использовать кориандр, а выраженный пряный – хмели сунели.

Соленые огурцы следует выбрать корнишоны, так как они имеют приятный хрустящий вкус и легки в использовании. Их будет легче нарезать и в дальнейшем применить в шаурме.

Пошаговый способ приготовления домашней шаурмы в лаваше с курочкой

Шаг №1

Первым делом необходимо начать с маринования курочки. Продукт обязательно должен быть свежим. Сперва филе солится, перчится, а после добавляется пряность по вкусу. Ее необходимо обжарить с обеих сторон, но сперва нужно разогреть сковороду и следить за огнем.

Шаг — №2

Дальше дело за овощами, которые необходимо подготовить к приготовлению шаурмы. Все ингредиенты нарезаются. Пекинка – режется тонкими полосками, а помидоры полу колечками. Соленые огурцы, тоже нарезаются соломкой.

Шаг — №3

Следующим шагом будет сыр твердый, который натирается на терке и после этого можно смело приступать к приготовлению соуса, что тоже не маловажно для самого блюда.

Шаг — №4

Соус – берется глубокая посуда, в которой будут смешиваться все ингредиенты. Горчица, майонез и кетчуп соединяются в приготовленной емкости и перемешиваются до однородной массы.

Шаг — №5

Готовое жаренное филе куриное остудить и нарезать соломкой.

Шаг — №6

Дальше процесс интересный, но в тоже время очень ответственный сбор шаурмы.  Берется лаваш и разворачивается. На один край кладется капуста, курица, огурцы, помидоры и все эти продукты поливаются соусом. Сверху посыпать сыром. Дальше завернуть лаваш с продуктами и отправить ее в духовой шкаф, который заранее необходимо разогреть. Понадобится всего 5 минут при высокой температуре.

Можно шарму довести до готовности на сковороде, с минимальным количеством масла и на маленьком огне.

Секрет приготовления шаурмы в домашних условиях

Приготовление домашней шаурмы не составит особого труда и это блюдо можно приготовить в любой момент при наличии нужных ингредиентов. Специалисты советуют не останавливаться на одном рецепте, а экспериментировать смело над начинкой. Выбор ингредиентов должно подбираться исключительно от предпочтений человека. Грибы и маринованный лук сделают это блюдо еще вкуснее. Можно попробовать изменить соус и подобрать более нежнее или острее, а если добавить в него чеснок, то это сделает блюдо еще ароматнее.

При сворачивании лаваша необходимо запомнить одну технику. Сначала складывается часть короче, а после баковая и уже дальше заворачивать в рулет. Кулинары советуют попробовать доготовить в духовке, а после на сковороде, чтобы выбрать для себя любимый вариант, ведь, эти два способа делают это блюдо разным.

Как приготовить шаурму: рецепт пошаговый

Всё ещё думаете, что шаурма может быть только вредной едой с прилавка на вокзале? А вот и нет. На самом деле, это одно из самых популярных блюд на ближнем востоке. Более того, этот шедевр арабской кухни можно найти практически в любой стране мира. Рубленное, сочное мясо, свежие овощи и соус, завернутые в мягкий лаваш — таким блюдом можно накормить всю семью. Как приготовить шаурму в домашних условиях? Читайте пошаговый рецепт шаурмы, которую вы с легкостью приготовите дома

Вот несколько советов, по приготовлению шаурмы в домашних условиях, чтобы она вышла сочной и вкусной:

• На Ближнем Востоке шаурму готовят, в основном, из баранины либо говядины. У нас же, самое популярное мясо для шаурмы это курица.
• Чтобы мясо вышло наиболее сочным, его можно предварительно замариновать любым способом.
• Для обжарки мяса лучше всего использовать чугунную сковороду или сковороду гриль.
• Очень важно, чтобы лаваш или пита были свежими, иначе свернуть шаурму у вас не получится.
• Чтобы шаурма не разваливалась, ее нужно правильно свернуть. Для этого начинку выкладываем по центру, сначала накрываем ее короткой частью лаваша, затем боковыми и только потом закручиваем.

Читайте также: Торт «Молочная девочка»

Рецепт шаурмы с курицей:

Больше по теме: Мясной пирог – рецепт пошаговый

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 шт.

куриное филе — 1 грудка

лук — 1 головка

соленый огурец — 1 шт.

морковь — 1 шт.

зелень по вкусу ( петрушка, кинза)

Для соусов:

сметана

чеснок

зелень (укроп, петрушка)

томатная паста

аджика

кинза

оливковое масло

лимонный сок

Способ приготовления:

Шаг 1: Куриное филе обжариваем так, чтобы внутри оно осталось сочным.

Шаг 2: Готовим соусы. Лучше всего для шаурмы использовать чесночный и острый соусы. Для чесночного смешиваем сметану с мелко нарезанной зеленью и чесноком. А для острого — томатную пасту нужно смешать с кинзой, лимонным соком, аджикой, зеленью и оливковым маслом. Все ингредиенты измельчаем с помощью блендера.

Шаг 3: Нарезаем морковь и огурец соломкой, лук полукольцами. Обжаренное куриное филе нарезаем на кусочки.

Шаг 4: На лаваш намазываем соусы, кладём овощи, сверху выкладываем мясо, поливаем его соусами и посыпаем зеленью.

Шаг 5: Плотно сворачиваем лаваш и обжариваем его с двух сторон на сковороде без масла.

Шаурма готова. Одну сторону можно полить любимым соусом.

Приятного аппетита!

Смотреть онлайн Все буде смачно

Все буде смачно 4 сезон

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Начинка для домашней шаурмы.

Шаурма в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото и видео

Это блюдо из восточной кухни точно знают все.. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Начинка для шаурмы
Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений.

Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей.

Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу.

Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук.

Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы.

Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным.

Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.
Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки:

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом.

Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится.

Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша.

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать.

Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.
Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше.

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш -1 шт.

Куриное филе -1 грудка.

Соленый огурец -1 шт.

Красный лук -1 шт.

Кинза по вкусу

Лимонный сок -1 ст. л.

Вода -3 ст. л.

Оливковое масло -1 ст. л.

Карри -1 ч. л.

Соль, перец по вкусу.

Чесночный и острый соусы — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла.
Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут.
Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу.

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри.
На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью.
Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.

Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

Приятного аппетита!

Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы

Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

Шаурма рецепт классический насчитывает множество разнообразных вариантов, которые отличаются друг от друга составом. Тем не менее, главный ингредиент этого блюда – мясо, приготовленное в собственном соку специальным образом. Но сегодня уже существуют и вегетарианские виды шаурмы.

Шаурма блюдо турецкой кухни традиционно готовится из баранины, но у нас популярны другие виды мяса. Чаще всего в нашей стране готовится:

• шаурма из свинины;
• шаурма из говядины;
• шаурма из куриной грудки.

Тем не менее, это блюдо уже давно не ассоциируется у жителей нашей страны с быстрым питанием, так как многие хозяйки начинают готовить шаурму в домашних условиях. Если использовать диетическое мясо и не добавлять вредные соусы, то шаурма из лаваша и курицы в домашних условиях фото рецепт – это отличное и полезное блюдо для всей семьи.

Чтобы сделать из шаурмы настоящий кулинарный шедевр, стоит ознакомиться с некоторыми секретами приготовления.

Особенности приготовления шаурмы дома

1. Готовим начинку

Рецепт шаурмы по-домашнему может отличаться ингредиентами. Тем не менее, главный компонент – это мясо, которое вы выбираете в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Дополнить рецептуру можно разнообразными овощами. Отлично сочетаются с этим блюдом соленые или свежие огурцы, листья салата и капуста, свежий или маринованный лук, грибы и помидоры.

Добавить восточной нотки в блюдо помогут разные специи и вкусный соус, для приготовления которого можно использовать майонез, сметану, горчицу или сыр. Особенной популярностью пользуется чесночный соус, который отлично дополняет пикантный вкус мяса. Для более свежего и насыщенного аромата можно добавить немного зелени, молодого лука, кинзы и базилика.

1. Процесс приготовления

Шаурма по-домашнему с курицей пошаговый рецепт получается вкусной только в том случае, если вы смогли выбрать хороший лаваш. Он должен быть максимально свежим и мягким, так как вы не сможете свернуть сухой лаваш без образования трещин, из-за которых начинка будет вываливаться.

Кроме этого, стоит особенное внимание уделить мясу, так как именно от его вкусовых характеристик зависит качество готового блюда. Чтобы оно было более нежным и сочным, постарайтесь предварительно замариновать его хотя бы за несколько часов до приготовления.

Уже свернутый ролл из лаваша с начинкой желательно немного прожарить на подогретой сковороде до образования золотистой корочки.

1. Соус

Лучше всего шаурма блюдо турецкой кухни сочетается с острым и чесночным соусом. Для приготовления последнего используются сметана, чеснок, свежая зеленый лук и немного соленого огурца.

Ингредиентами острого соуса являются оливковое масло, аджика и томатная паста, а также кинза для аромата. При желании можно добавить немного лимонного сока. Чтобы добиться однородности массы, все компоненты лучше взбить в блендере.

Если применить на практике все секреты приготовления данного блюда, ваша шаурма домашняя рецепт превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Если же вы пока не уверены в своих кулинарный способностях, вам на помощь придет шаурма в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

By 20.10.2015

Е сли вы, по каким-либо причинам, опасаетесь покупать шаверму на рынке, не стоит отказывать себе в удовольствии, отведать это интересное ближневосточное блюдо. Предлагаю вашему вниманию рецепт шавермы в домашних условиях. Существует множество вариантов приготовления. Обычно, шаверма представляет собой рубленое жареное мясо, свежие овощи и соус, завернутые в лаваш. Рецепт легкий в исполнении и не требует много времени. Блюдо подойдет, как для быстрого перекуса в течение дня, так и для дружеских посиделок с компанией.

Залог успешного приготовления шавермы – соус и специи, именно этому уделите особое внимание. Используйте разнообразные приправы (черный перец, кориандр, зиру, укроп, базилик, кинзу и другие по вкусу) — это придаст блюду восточный вкус и аромат.

Ингредиенты

• Лаваш — 4 шт.
• Филе куриное — 400 г
• Капуста пекинская — 1/2 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Специи, сушеные травы — по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Приготовьте необходимые продукты, помойте овощи, удалите верхние листы капусты.
2. Порежьте мясо продолговатыми кусочками. Посолите, поперчите, сбрызнете лимонным соком. Промаринуйте его в течение 15 мин. (если есть время, оставьте мясо со специями на час).
3. Обжарьте филе, на смазанной сковороде, до готовности. Важно, грудинку не передержать на огне, так как она потеряет сочность.
4. Нарежьте огурцы соломкой.
5. Точно также нарежьте помидоры.
6. Нашинкуйте пекинскую капусту (можете заменить белокочанной).
7. Следующий этап — приготовление соуса. Для этого, смешайте сметану с майонезом в пропорциях 1:1, добавьте черный молотый перец, столовую ложку лимонного сока, сушеные травы (укроп, базилик), выдавите два-три зубчика чеснока.
8. На лаваш (ближе к краю, с которого начнете заворачивать) намажьте соус, приблизительно 2 столовые ложки.
9. На соус распределите четверть приготовленного мяса.
10. Сверху филе добавьте овощи – огурцы, помидоры, капусту.
11. Полейте соусом и заверните трубочкой, аккуратно подогнув края сверху и снизу. Обратите внимание на то, чтобы лаваш был свежий, потому что подсушенный сложно свернуть так, чтобы он не порвался.
12. Перед подачей разогрейте шаверму с двух сторон на сухой сковороде под крышкой. Не стоит это делать в микроволновке, так как лаваш может не подсушиться, а наоборот раскиснуть.
13. Шаверма в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

3 stars — based on 1 review(s)

Как иногда хочется съесть невероятно сочную, нежную, вкусную шаурму! Но если вы сомневаетесь в качестве продуктов покупного яства, то можно сделать его дома. Шаурма в домашних условиях готовится довольно легко и быстро, и вы можете ее сделать в какой угодно форме с добавлением любимых ингредиентов.

Чтобы блюдо было сочным и имело настоящий восточный вкус, необходимо подготовить мясо для шаурмы. Обычно его маринуют. Для рассола используется уксус или лимонный сок. Так что, заранее разморозьте мясо, сделайте маринад и оставьте в нем продукт на два часа.

Как правильно заворачивать шаурму?

Приготовить начинку – это большое дело, но правильно завернуть шаурму – целое искусство, и ему нужно научиться. Если что-то пойдет не так, яство просто развалится у вас в руках или из него вытечет соус.

1. Хорошо, не жалея, промазываем всю поверхность лаваша, за исключением пары сантиметров по периметру, выбранным соусом.
2. Начинку всегда располагаем вдоль одного из краев теста.
3. Сворачиваем к начинке нижний край лаваша, затем верхний.
4. С той стороны, где лежит слой начинки, начинаем заворачиваем тесто в трубочку. Обязательно следим, чтобы подгиб теста сверху и снизу и выворачивался наружу.
5. Готовый рулет выкладываем на разогретую сковороду без масла швом вниз, чтобы «запечатать» его. Жарим буквально минуту и переворачиваем шаурму на другую сторону — пусть она тоже подрумянится.

Полученный рулет обязательно должен быть тугим, чтобы начинка, когда вы возьмете шаурму вертикально, держала форму.

Соус для шаурмы: рецепты

Ту самую нежность и сочность шаурме, которую мы так любим, придает именно соус. Существует много рецептов заправки, но мы покажем вам самые интересные и вкусные.

Острый чесночный соус на кефире

Нам понадобится:

• кориандр – 3 г;
• сметана – 100 г;
• две щепотки красного перца;
• кефир – 90 мл;
• три щепотки сушеного укропа и петрушки;
• чесночные зубки – 8 шт.;
• карри – 2 г.

Алгоритм действий:

1. Пропускаем через пресс чесночные дольки.
2. Соединяем их с солью, сушеными травами, перцем. Перетираем смесь до однородного состояния.
3. Заливаем продукты кефиром и сметаной, взбиваем с помощью венчика.
4. Настаиваем соус при комнатной температуре 30 минут.

Готовим на основе майонеза

Основные ингредиенты:

• соль и сушеные травы по вкусу;
• сметана – 0,1 л;
• 5 долек чеснока;
• майонез – 0,1 л;
• черный перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Измельчаем на терке очищенные зубки чеснока.
2. Смешиваем сметану, пряности, майонез, травы и чеснок.
3. Закрываем смесь на полчаса в холодильнике. После этого можно приступать к изготовлению блюда.

Сметанный соус с базиликом

Состав рецепта:

• уксус 6% – 15 г;
• базилик сушеный – 5 г;
• сметана – 30 г;
• три чесночных зубчика;
• ряженка – 30 мл;
• майонез – 30 г.

Поэтапное приготовление:

1. В блендере превращаем в кашицу зубчики чеснока.
2. Соединяем ряженку, майонез и сметану. Добавляем к смеси базилик, чеснок и соль.
3. Остается использовать соус в рецепте яства.

Чесночно-йогуртовый соус для шаурмы

Что нужно взять:

• пучок зеленого лука;
• сметана – 0,25 л;
• пучок укропа;
• йогурт обезжиренный – 0,25 л;
• дольки чеснока – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Соединяем в глубокой емкости йогурт и сметану, перемешиваем.
2. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленные лук и зелень укропа.
3. Перемешайте получившуюся заправку и насыпьте немного соли.

Рецепт красного соуса для блюда

Список ингредиентов:

• сахар – 5 г;
• перец сладкий – 100 г;
• паста томатная – 45 г;
• щепотка красного перца;
• подсолнечное масло – 40 мл;
• помидоры – 150 г;
• кинза – 20 г;
• луковица – 75 г;
• щепотка соли.

Алгоритм действий:

1. Очистите от шкурки помидоры, предварительно опустив их на минуту в кипяток.
2. Мякоть нашинкуйте на маленькие кубики.
3. Луковицу порежьте на мелкие кусочки и пассеруйте в масле до полупрозрачного цвета.
4. Положите к луку кубики помидоров и потушите продукты в течение 5 минут.
5. Добавьте томатную пасту, сахар, красный перец и соль. Готовьте до загустения.
6. Порежьте очищенный перец кусочками и соедините с основной массой продуктов.
7. Переложите соус в блендер и превратите в пюре.
8. Осталось ножом измельчить зелень и добавить к заправке.

Шаурма по-домашнему с говядиной

Для одной порции вам понадобится:

• огурец – 1\3 часть;
• сыр – 15 г;
• половина лаваша;
• соль – по вкусу;
• мясо говяжье – 20 г;
• белокочанная капуста – 30 г;
• соус – 15 г.

Как приготовить шаурму:

1. Половину тонкого лаваша раскладываем на столешнице.
2. Отрезаем от капустного кочана необходимое количество листьев, мелко рубим их и сыплем поближе к краю теста. Добавляем щепотку соли.
3. На капусту выливаем любой соус по вашему вкусу.
4. Помытый огурец режем тонкими дольками и выкладываем на слой соуса.
5. Варим говяжье мясо до мягкости и расщепляем на волокна, загружаем мясо на слой огурцов.
6. Дополнительно можно порезать ломтиками свежий помидор и уложить их на говядину.
7. Осталось измельчить на терке сыр и засыпать им начинку.
8. Теперь сворачивает лаваш в рулет по описанной выше технологии
9. Прогреваем на плите сковородку без добавления масла. Выкладываем на нее заготовку и жарим с каждой стороны по 2 минуты.

У нас получилась ароматная, нежная изнутри шаурма с румяной поджаристой корочкой. Приятного аппетита!

Классический рецепт с куриным филе

Список ингредиентов:

• два свежих огурца;
• зелень – по вкусу;
• два тонких лаваша;
• смесь майонеза и кетчупа – 150 г;
• филе курицы – 0,4 кг;
• корейская морковка – 0,2 кг;
• половина луковицы;
• два помидора.
• специи по вкусу

Как готовится шаурма с курицей:

1. Промытое куриное мясо режем на маленькие кусочки.
2. Мелко шинкуем половину луковицы и пассеруем ее в масле до золотистого цвета.
3. Загружаем кусочки курицы к луку и продолжаем обжарку до готовности мяса, добавляем пряности.
4. Режем на маленькие дольки помытые огурцы, зеленую петрушку и помидоры.
5. Соединяем в миске одинаковое количество кетчупа и майонеза, перемешиваем.
6. Лаваши разрезаем на две половинки каждый.
7. Остается сформировать шаурму. Смазываем тесто получившимся соусом.
8. На него слоями выкладываем: мясо, кусочки огурцов, помидоры, морковку, свежую петрушку.
9. Сворачиваем в форме рулета лаваши.

У нас получилось четыре великолепные сочные порции!

Простой вариант – с колбасой

Состав рецепта:

• капуста белая – 180 г;
• кусок сыра – 90 г;
• пара лавашей;
• корейская морковь – 100 г;
• кетчуп – 50 г;
• свежие огурцы – 130 г;
• майонез – 50 г;
• помидоры – 180 г;
• вареная колбаса – 220 г.

Как готовится домашняя шаурма:

1. Вареную колбасу шинкуем на маленькие кубики и обжариваем на разогретой сковороде.
2. Помидоры режем тончайшими слайсами, а огурцы рубим соломкой.
3. Нашинкованную капусту складываем в глубокую миску, сыплем немного соли и приминаем продукт руками.
4. Перетираем кусок сыра на терке и приступаем к формированию закуски.
5. Пласт теста раскладываем на столешнице и обрабатываем его смесью из кетчупа и майонеза или другим выбранным соусом.
6. Выкладываем с краю лаваша немного колбасы, добавляем кружочки помидор и огурцы, сверху высыпаем часть моркови.
7. Осталось добавить капусту и сыр.
8. Загибаем нижние края теста к центру и сворачиваем его в форме рулета.

Если хотите хрустящую корочку, то обжарьте порции на сухой сковородке по минуте с каждого бока.

В лаваше со свининой

Основные компоненты рецепта:

• один кочан пекинской капусты;
• маленькие помидоры черри – 11 шт.;
• кусок сыра – 140 г;
• веточка укропа;
• майонез – 140 г;
• два лаваша;
• один огурец;
• свинина – 0,3 кг;
• три дольки чеснока.

Готовим пошагово:

1. Маленькие кусочки свинины пассеруем в сухой сковороде в течение 5 минут.
2. Для соуса продавливаем чесночные зубки, очень мелко рубим укроп. Перекладываем чеснок с зеленью в глубокую чашку, заливаем майонезом и перемешиваем.
3. Смешиваем кусочки мяса и получившийся соус.
4. Мелко шинкуем листья пекинской капусты, режем на маленькие кубики огурцы и помидоры, измельчаем с помощью терки сыр.
5. На разложенный лаваш выкладываем нашинкованную капусту, сверху загружаем мясо в соусе.
6. Осталось добавить помидоры, сыр и огурцы. Сворачиваем лаваш с начинкой трубочкой, предварительно загнув верхний и нижний края внутрь. Обжариваем на сковородке до легкой хрустящей корочки.

Готовить шаурму впрок не стоит. Сочная начинка спустя какое-то время размочит лаваш и закуска с хрустящей корочкой превратится в неаппетитную кашу. Чтобы ускорить процесс приготовления ужина, заранее подготовьте начинку, а саму шаурму собирайте непосредственно перед подачей к столу.

С уткой

Вам понадобится:

• майонез – 30 г;
• вареное мясо утки – 0,2 кг;
• два лаваша;
• свежая зелень – 4 веточки;
• грибы – 0,2 кг;
• один огурец;
• масло подсолнечное;
• сметана – 50 г;
• морковка по-корейски – 50 г;
• кетчуп – 30 г;
• кусочек масла сливочного – 50 г.

Алгоритм действий:

1. Варим утку до мягкости в подсоленной воде. Дополнительно можно кинуть в воду лавровый лист.
2. Промытые шампиньоны рубим тонкой соломкой и отправляем на сковороду. Добавляем к грибам соль и жарим до испарения жидкости.
3. Сыплем мелко порубленную зелень и кладем сметану. Тушим все вместе еще 2 минуты.
4. Огурец нарезаем тонкими пластинками.
5. Соединяем в одной посуде кетчуп и майонез, распределяем соус по поверхности теста.
6. Поочередно выкладываем начинку: мясо утки, корейскую морковь, грибы и огурцы.

Осталось сформировать шаурму, обжарить и подать ее на тарелке. Приятного аппетита!

С сыром, мясом и овощами

Необходимые компоненты рецепта:

• 3 веточки петрушки;
• филе курицы – 0,25 кг;
• корейская морковка – 160 г;
• два листа лаваша;
• масло растительное для поджарки;
• сыр – 120 г;
• пряности для курицы – 5 г;
• капуста, перец сладкий, помидор – по 100 г;
• соль – 5 г;

Для соуса:

• измельченная паприка – 4 г;
• майонез – 30 г;
• чеснок – 3 дольки;
• сметана – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Для соуса в отдельной миске соединим сметану и майонез, добавим проведенный через пресс чеснок, насыплем паприку и все перемешаем.
2. Полосками шинкуем куриное мясо и пассеруем в растительном масле на сковородке 15 минут. Добавим к нему соль и пряности для мяса.
3. Мелко рубим листья капусты, складываем в глубокую чашу, насыпаем немного соли и перетираем руками для выделения из овощной нарезки сока.
4. Мелко режем остальные овощи.
5. Выкладываем на столешницу лаваш и смазываем соусом.
6. Сверху слоями загружаем овощи, курицу, опять немного промазываем соусом, добавляем морковку и рубленную зелень.
7. Кусок сыра порежьте на пластинки и выложите их поверх начинки.
8. Сворачиваем тесто в трубочку и обжариваем на сковороде по 2 минуты.

Пробуйте закуску сразу, пока она не остыла. Приятного аппетита!

Со свининой и баклажанами

Основные продукты:

• пучок зелени;
• масло растительное;
• лаваш – 4 шт. ;
• соль и черный перец по вкусу;
• свинина – 0,5 кг;
• майонез и кетчуп – по 40 г;
• баклажан – 1 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• помидор – 2 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Удаляем с баклажана тонкую кожицу, мякоть режем полосками вдоль. Посыпаем баклажанные слайсы солью и оставляем на 20 минут. Это нужно для того, чтобы вся горечь из овоща вышла.
2. Выкладываем овощные полоски в масло на сковороду и пассеруем до золотистой корочки.
3. Вынимаем их на разделочную доску и рубим на мелкие кусочки. Можно оставить «язычки» и целиком, если они достаточно тонкие.
4. Мелко шинкуем зелень и чеснок и добавляем в миску к баклажанам, наливаем майонез и перемешиваем ингредиенты.
5. Свинину режем небольшими ломтиками и обжариваем при сильной мощности огня до появления румяной корочки. Насыпаем перец и соль.
6. Раскладываем лаваши и распределяем по каждому баклажаны в майонезном соусе. Следующим слоем пойдет мясо, затем ломтики помидоров и кетчуп.
7. Сворачиваем пласт теста традиционно рулетом или конвертом и обжариваем заготовку с двух сторон по 2 минуты на слабом огне.

Подаем аппетитное блюдо горячим и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Вегетарианская шаурма в домашних условиях

Хоть обсуждаемое блюдо и считается вредным, из него можно сделать вкуснейшую диетическую закуску без мяса. В качестве соуса используйте лимонный сок и обезжиренный йогурт.

Что нужно взять:

• кетчуп сладкий – 150 г;
• лаваши – 3 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• сметана – 150 мл;
• огурец – 1 шт.;
• соль, карри и кориандр по вкусу;
• пекинская капуста – 2 листа;
• адыгейский сыр – 250 г.

Поэтапное приготовление:

1. В чашке соединяем сметану, пряности, кетчуп и соль.
2. Помытый огурец режем изящной соломкой.
3. Тонкими ломтиками шинкуем помидор.
4. Мелко рубим листья пекинской капусты.
5. Разминаем вилкой кусочки адыгейского сыра и обжариваем его с добавлением карри.
6. Промазываем лаваши сметанным соусом, распределяя его равномерно по всему пласту теста.
7. Рядом друг с другом выкладываем дорожки порезанных овощей: помидоры, капуста, огурцы. Сверху распределяем сыр.
8. Аккуратно подворачиваем края лаваша и формируем рулет шаурмы.
9. Заранее прогреваем сковороду и обжариваем на ней заготовки по 10 секунд с каждой стороны. Сразу же подаем их на стол.

Как приготовить шаурму на углях?

На природе, помимо шашлыка, можно сделать вкуснейшую шаурму с ароматом дыма.

Компоненты рецепта:

• вилок белокочанной капусты;
• пучок укропа;
• морковь – 1 шт.;
• кетчуп – 40 г;
• два огурца;
• она куриная грудка;
• майонез – 50 г.

Шаурма на углях пошагово:

1. Отвариваем курицу с добавлением соли, лаврового листа и горошка черного перца.
2. Все овощи, кроме моркови, очищаем от кожуры или верхних листьев и нарезаем маленькими кусочками.
3. Помытую морковь измельчаем теркой.
4. Складываем овощи в глубокую чашку, добавляем черный перец и соль по вкусу.
5. Сваренное филе курицы разрезаем на маленькие кубики.
6. Если у вас большие листы лаваша, то разрежьте их на две части.
7. Налейте на пласт теста кетчуп и выложите на него кусочки мяса. Далее пойдет слой порезанных овощей. Поливаем все майонезом и заворачиваем в тесто.

Пока мы готовили шаурму, уже должны были «подойти» угли. Выкладываем лакомство на решетку и готовим по 2 минуты с каждой стороны. Как только закуска приобретет золотистую корочку, убираем ее с решетки и наслаждаемся необыкновенным вкусом.

Если вам когда-то доведется побывать в Дубае, не откажите себе в удовольствии попробовать шаурму, которую там готовят местные жители в ресторанах быстрого питания. Это нечто невероятное! А пока, совершенствуйте навыки домашнего «шаурмаведения» и, кто знает, может быть, ваша шаурма в скором времени окажется в разы вкуснее дубайской.

Приготовление шаурмы рецепт. Рецепты приготовления шавермы в домашних условиях

Шаурма – это лаваш с завернутой в него начинкой, которая, как правило, состоит из жаренного на гриле мяса, овощей и соуса. Все, должно быть, видели как жарится мясо для нее? Замаринованное мясо нанизывается на шампур, закрепленный вертикально на вращающемся основании. Рядом с шампуром устанавливается вертикальный гриль и мясо запекается от его нагрева. Повар, делая шаурму, срезает верхний запекшийся слой мяса, а шампур продолжает вращаться и обнажившееся не запеченное мясо снова покрывается загорелой корочкой. Эдакий нон-стоп. Конечно, в домашних условиях так приготовить шаурму мало у кого получится, поэтому сегодня реальный пошаговый рецепт с фото приготовления домашней шаурмы, плюс вариации на тему для тех, кому нужно больше рецептов начинки для нее.

Наиболее часто встречается (пошаговый рецепт с фото). Второй по популярности следует начинка с говядиной. Вот на ней мы сегодня и остановимся подробнее.

Пошаговый рецепт с фото домашней шаурмы с говядиной

Ингредиенты

• мякоть говядины – 250гр;
• белокочанная капуста – 50гр;
• сладкий болгарский перец – 1шт;
• свежий огурец – 1шт;
• помидор – 1 шт;
• красный лук – 1шт;
• кетчуп – 2ст.л.;
• майонез – 2ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• подсолнечное масло – 1ст.л.;
• соль – по вкусу;
• тонкий лаваш – 1шт.

Приготовление

1. Говядину для шаурмы мы нарезаем тонкой соломкой.
2. В сковороде нагреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо до готовности, немного подсаливая.
   
3. Капусту тонко шинкуем, складываем в миску, посыпаем щепоткой соли и мнем руками, чтобы стала помягче.
   
4. Соус здесь у нас будет самый простой – смесь кетчупа, майонеза и пропущенного через пресс чеснока.
   
5. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
   
6. Огурец тоже режем небольшими брусочками. Но сначала стоит его попробовать. Если он горчит, то лучше срезать кожицу.
   
7. Помидоры режем тонкими дольками.
   
8. Расстилаем на столе лаваш. Помню, первый раз мне сначала показалось, что он просто огромный и слишком велик для одной шаурмы. Однако паниковала я напрасно, его размер подходит в самый раз. Сначала смазываем его соусом, немного не доходя до краев. Затем ближе к одному краю выкладываем капусту.
   
9. На нее кладем говядину.
   
10. Затем соломку перца.
    
11. Огуцы.
    
12. Слой помидоров.
    
13. И нарезанный тонкими полукольцами красный лук. Если у вас его нет, вы, без сомнения, можете взять обычный. Мне просто больше в свежем виде нравится красный, он не такой «злой», сочный и совсем чуть-чуть сластит.
    
14. Сворачиваем ролл из лаваша. Плотно, но без фанатизма, чтобы лаваш не порвался, так как от соуса он немного размокает. И вот в этом его большие размеры играют нам на руку. Если даже лаваш где-то надорвется, следующий виток прикроет огрех. Кроме того, несколько слоев защитят ролл от полного размокания под действием соуса и влажной начинки.
    
15. Но это еще не все. Готовый конверт из лаваша надо обжарить с двух сторон. По желанию можно на масле, а можно на сухой сковороде (у меня была сухая).
    
16. Сверток получается внушительных размеров. На мой взгляд, полноценные две порции, но я не исключаю, что для кого-то из мужчин его окажется совсем немного. Подавать домашнюю шаурму лучше обернув с одного края салфеткой. Для двух порций ее можно разрезать наискосок.
    

С чем еще и как можно приготовить шаурму в домашних условиях? Давайте посмотрим, идеи, рецепты и фото.

Шаурма с мясом гриль

Мало у кого есть возможность запечь мясо на вращающемся гриле в домашних условиях. Но ничего не мешает нам, выезжая на пикник, приготовить шаурму с говядиной или свининой, зажаренными на решетке над углями.

Ингредиенты на 1 ролл

• говяжья или свиная вырезка – 300гр;
• помидор – 1шт;
• маринованный огурец – 1шт;
• лук – 1 шт;
• листовой салат;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• соевый соус – 2ст. л.;
• любые пряные травы – по вкусу;
• томатный соус для шашлыка;
• лаваш – 1шт.

Как приготовить

Думаю, отдыхающая компания будет в восторге от вашего рецепта.

Шаурма с колбасой

А почему бы и нет? Когда блюдо хочется, но не хочется с ним возиться. Один из быстрых вариантов, который немного по составу своих ингредиентов и вкусу напоминает… пиццу.

Ингредиенты

• салями – 50гр;
• докторская колбаса или ветчина – 50гр;
• сервелат – 50гр;
• сыр моцарелла (или любой мягкий сыр) – 50гр;
• листовой салат;
• помидор – 1шт;
• лук – по желанию;
• кетчуп;
• лаваш – 0,5шт.

Как сделать шаурму с колбасой

Как видите, рецептов шаурмы, которую можно приготовить в домашних условиях, много. Да и вы сами после того как приготовите ее первый раз, захотите повторить еще, а потом и экспериментировать с начинками захочется. Так что, распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте и вдохновляйтесь! Приятного аппетита!

Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы

Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

Многие из нас очень любят шаурму и покупают ее в первом попавшемся киоске, что может не совсем благоприятно сказаться на состоянии здоровья. Шаурма, приготовленная в домашних условиях, будет не только вкусной, но и полезной. В данной статье мы поделимся несколькими рецептами приготовления данного блюда собственноручно из качественных продуктов.

Пожалуй, ни для кого не секрет, что пришла к нам шаурма с Востока. Шаурма является национальным блюдом в Турции, у них она представляет собой обжаренное мясо с различными овощными салатами. В лаваш можно заворачивать любое мясо, по вашему выбору. В Турции принято заворачивать баранину, и способ приготовления национального блюда немного отличается от того варианта, к которому привыкли мы.

Приготовление данного блюда не очень затруднительно и не занимает много времени, и мы постараемся вам в этом помочь.

Конечно же, основным ингредиентом является мясо, помимо этого, добавляют томаты, огурчики, капусту, зелень, грибы, кукурузу консервированную и другое. Вы можете завернуть в лаваш все, что вашей душе угодно.

Есть и такие гурманы, которые, кроме мяса и соуса, больше ничего не добавляют. Безусловно, это дела вкуса. Чтобы придать пикантный вкус, в блюдо добавляют различные приправы.

Также при желании добавляют сметану или сыр, майонез и другие соусы. Если вы любите зелень, можете и ее также добавить, например, листья салата, укроп, лук зеленый, кинзу.

При приготовлении шаурмы в домашних условиях своими руками вам решать, какую выберите рецептуру, сколько ингредиентов войдет в состав блюда и что в итоге вы хотите получить.

В чем состоит секрет приготовления?

Внимательно осмотрите лаваш, который вы приобрели для изготовления домашней шаурмы. Изучите срок его изготовления. Лаваш, который начал сохнуть, нельзя использовать для данного блюда, в него просто не получится замотать начинку.

Перед приготовлением шаурмы в домашних условиях необходимо заранее замариновать мясо. Для того чтобы шаурма напоминала уличный (профессиональный) вариант, необходимо прожарить мясо по определенным требованиям. Для этого нам понадобится из чугуна.

Прежде чем класть мясо на сковороду, промокните его салфеткой, чтобы не было лишней воды. Масло при прожаривании не используется, следите за тем, чтобы мясо не пригорело. После того как вы завернули начинку в лаваш, по возможности слегка обжарьте блюдо на сухой чугунной сковороде.

Соусы для блюда

Наиболее подходящие соусы в данном случае — чесночный и острый. В их приготовлении нет никакой сложности. Чтобы приготовить чесночный соус, нам понадобятся сметана, чеснок, зелень и огурчик консервированный. Чтобы приготовить острый соус, нам необходимо взять пасту томатную, петрушку, масло подсолнечное, сок лайма.

Для приготовления необходимо все измельчить и добавить в шаурму столько соуса, сколько душа пожелает. В Турции в одном блюде принято использовать сразу несколько соусов. Или же остановите свой выбор на том, который вам точно понравится.

Если вы хотите, чтобы шаурма в домашних условиях получилась, как у профессионалов, необходимо научиться правильно ее сворачивать, тогда с нее не будет вытекать соус.

Для этого нужно постелить лаваш на стол и немного взбрызнуть лимонным соком.

Намазываем лаваш соусом или сразу несколькими. Помещаем начинку, поверх овощей кладем мясо, добавляем соус. Заворачиваем начинку в лаваш.

Предлагаем вам ознакомиться с несколькими рецептами домашней шаурмы. Надеемся, вам что-то приглянется.

Ингредиенты:

• свежий лаваш;
• 90 г свежей капусты;
• 200 г телятины;
• кетчуп по вкусу;
• головка чеснока;
• укроп;
• петрушка;
• 100 г сметаны домашней;
• 30 г морковки;
• масло подсолнечное;
• уксус, соль сахар, специи.

Способ приготовления

Мелко шинкуем капусту, морковку нарезаем мелкими ломтиками. Нарезаем укроп и петрушку. Все перемешиваем с добавлением масла.

Кубиками режем телятину.

Начинаем готовить соус для блюда. Для соуса мы смешиваем сметану, кетчуп, рубленный чеснок. Перемешиваем тщательно и приступаем к заправке.

Выкладываем лаваш, смазываем его майонезом, кладем мясо, салат, добавляем соус и сворачиваем лаваш.

Рецепт шаурмы в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления:

• свежий лаваш;
• 3 томата;
• зелень лука;
• консервированный огурчик;
• соевый соус;
• 200 г свинины;
• специи по вкусу;
• масло, домашняя сметана, майонез, петрушка, укроп, кинза.

Способ приготовления

Маринуем мясо в соусе с маслом растительным. Одного часа будет достаточно, чтобы оно промариновалось. Режем его небольшими кубиками, обжариваем до появления золотистой корочки. Для приготовления соуса понадобятся сметана и майонез, добавляем нарубленный чеснок.

Консервированный огурец и помидор нарезаем кубиками. Выкладываем лаваш, на него кладём ломтики жареного мяса и подготовленный салат. Все заправляем майонезом, заворачиваем лаваш. Блюдо готово к употреблению. Вы можете подбирать любой соус по своему вкусу.

Нам потребуется:

• 500 г куриного филе;
• морковь;
• свежий лаваш;
• домашняя сметана;
• 2 томата;
• капуста;
• чеснок;
• обезжиренный майонез;
• консервированный огурец.

Способ приготовления

Варим курятину на слабом огне. Оставляем до полного остывания, нарезаем небольшими кусочками. Капусту шинкуем, томаты нарезаем кубиками, морковку шинкуем небольшой соломкой, нарезаем огурчик.

Для соуса нам понадобятся сметана, майонез, рубленный чеснок.

Выкладываем лаваш, смазываем его приготовленным соусом. На него кладём кусочки мяса, салат и заправляем соусом. Заворачиваем начинку в лаваш. Шаурма готова к употреблению.

Необходимые ингредиенты:

• обезжиренный майонез;
• 1 огурец;
• 1 томат;
• 200 г свинины;
• укроп, петрушка, базилик;
• 80 г моркови;
• свежий лаваш.

Способ приготовления

Эта шаурма готовится на скорую руку, справиться с ней сможет даже новичок, так что можете смело приступать к готовке.

Огурчик и томат нарезаем кубиками, трем сыр. Свинину нарезаем кубиками, обжариваем до золотистой корочки.

На лаваш помещаем морковь, приготовленный салат и заправляем все соусом. Раскладываем обжаренные кусочки свинины, снова смазываем майонезом. Добавляем сыр. Сворачиваем начинку в лаваш. Блюдо готово к употреблению.

Для приготовления нам понадобятся:

• 3 картофелины;
• майонез обезжиренный;
• 300 г капусты свежей;
• 400 г свинины;
• свежий лаваш;
• луковица;
• зелень;
• соль, перец, специи.

Способ приготовления

Свинину режем кубиками, обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки. Добавляем порезанный лук.

Картофель режем соломкой и добавляем его к мясу. Нарезаем капусту.

Смазываем лаваш майонезом, раскладываем картофель с мясом. Добавляем капусту и поливаем все соусом.

Начинку заворачиваем в лаваш, обжариваем приготовленную шаурму на разогретой сковороде без подсолнечного масла. Блюдо готово к употреблению.

Приятного аппетита!

Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы.

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы

Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Ингредиенты:

Кто из нас не любит вкусно поесть? И если признаться самому себе, то походя мимо киоска с национальным фаст — фудом (даже зная о его калорийности), откуда доносятся ароматы мяса и свежих овощей, приправленных соусом, очень сложно устоять? Да что там говорить, если даже при одном упоминании слова шаурма, уже «слюнки текут». Побаловать себя этой незатейливой, сытной и насыщенной закуской, можно и дома, если знать самый вкусный, ну или несколько разновидностей, рецептов шаурмы домашней . На заметку стоит себе оставить несколько самых привлекательных технологий приготовления шаурмы, или как ещё её называют шаверма, дюрюм, донер-кебаб, дюнер. Особенно если домашние любят разные вкусности, или вы часто собираетесь на природу, где подобная быстрая еда пойдёт на «ура».

Ингредиенты:

Лаваш — 1 — 2 лепешки

Капуста свежая белокочанная — 100 — 150 грамм

Огурцы свежие — 2 штуки среднего размера

Картофель — 1-2 штуки среднего размера

Курица (свежая или гриль) — 300 грамм

Морковь — 200 грамм

Майонез + кетчуп — 100 — 150 грамм

Масло растительное для обжарки

Специи: соль, перец черный молотый, паприка, карри, хмели -сунели (по желанию).

Как приготовить шаурму в домашних условиях

1. Капусту тонко нашинковать.

2 . Огурцы нарезать соломкой.

3 . Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить до золотистой корочки. Лучше сделать во фритюре, так домашняя шаурма будет еще более похожа на традиционную.

4 . Затем курица. Можно взять свежее мясо, нарезать мякоть небольшими кусочками и пожарить. В конце подсушить на большом огне. Или же использовать в приготовлении домашней шаурмы готовую курицу — гриль.

5 . Приготовить морковь по-корейски можно самостоятельно. Для этого нарежьте морковь (по рецепту 200-250 грамм) тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Посолите морковь и тщательно отожмите, до появления сока. Далее нужно добавить 9% уксус (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и 2-3 чайные ложки приправы для «моркови по-корейски» В состав этой приправы обычно входят: кориандр молотый, сахар, соль, перец красный, паприка, гвоздика молотая. Репчатый лук, 2 головки, нарезать тонкими кольцами и смешать с морковью (лук добавляется по желанию). Растительное масло, 2 ст.л, разогреть и влить в морковь. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 4 — 5 часов. Или приобретите готовый салат из моркови по — корейски в магазине.

6 . Лаваш нужно разложить на столе и обильно смазать его соусом. Для домашней шаурмы можно приготовить традиционный соус (смотрите в рецептах ниже) или просто смешать кетчуп с майонезом.

7 . На лаваш, смазанный соусом, выкладываем начинку для домашней шаурмы.

8 . Свернуть шаурму, также как вы заворачиваете блинчики с начинкой. Прогреть домашнюю шаурму с двух сторон на сухой сковороде, при среднем огне, около 10 минут.

Вкусная домашняя шаурма готова

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма рецепты

Рецепт: Шаурма домашняя «классическая»

• Лаваш – на одну порцию нужен 1 лист лаваша.
• Мясо – 200 граммов. Лучше берите курицу, индюшку или говядину.
• Помидоры – 2 штуки.
• Огурцы – 2 штуки.
• Капуста белокочанная – 100-150 граммов.

Соус для классической шаурмы:

• Чеснок – 4 зубца.
• Сметана – 2 лодки столовые.
• Майонез – 200 граммов.
• Кефир – 200 граммов.
• Хмели-сунели, паприка молотая, карри – по 2-3 щепотки.

Для того чтобы домашняя шаурма получилась вкуснее, чем у тех, кто её продаёт в киосках, нужно использовать насыщенные приправы и не жалеть специй. В первую очередь необходимо промыть и порезать мясо тонкой соломкой, замариновать в сметане или майонезе, перце и соли. Держите перед жаркой мясо в холодильнике несколько часов. На большом огне на сковороде и масле мы обжарим мясо с добавлением сванской соли, хмели-сунели, тимьяна, паприки, приправы для шаурмы, что вам больше нравиться.

Пока жарим мясо, подготовим овощи. Капусту тонко нашинкуем длинными полосками, помидоры порежем на тонкие дольки, а огурцы – соломкой. Теперь наша домашняя шаурма уже начинает напоминать полноценное блюдо, остался последний штрих – соус. Традиционный соус для шаурмы готовиться из смеси кефира, майонеза, сметаны, средней жирности, с добавлением пропущенного через пресс чеснока и приправ (паприка, хмели-сунели, карри).

Рецепт: Шаурма домашняя с картофелем фри и острой морковкой

• Лаваш – 1 штука на одну порцию.
• Мясо куриное, филе – 250 грамм.
• Картошка – 200 грамм.
• Луковица – 1 штука.
• Морковка – 200-250 грамм.
• Капуста – 200 грамм.
• Майонез и кетчуп или томатная паста – по 100 граммов.

Подготовим мясо: промоем и нарежем на соломку, замаринуем в смеси приправ карри и приправы для курицы. Затем, чтобы домашняя шаурма получилась ароматной, филе нужно обжаривать на среднем огне, без крышки, в подсолнечном масле, немного подсушить в конце на сильном огне пару минут.

Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Картофель нарезать соломкой и прожарить в кипящем масле на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.

Морковку по-корейски можно сделать самостоятельно, как показано выше в рецепте с фото. А можно купить уже готовую морковь по-корейски в магазине.

Далее, по рецепту домашней шаурмы, мелко нашинкуем капусту. Лаваш промазываем соусом, состоящим из кетчупа и майонеза. Выкладываем картошку и морковку, лук, капусту, заворачиваем и ставим в духовку при 180 градусах на 5 минут.

Рецепт: Шаурма домашняя с сыром

• Лаваш – 3 штуки.
• Майонез – 5 столовых ложек.
• Сыр – 200 грамм.
• Чеснок – 5 зубцов.
• Перец красный болгарский – 2 штуки.
• Огурцы – 4 штуки.
• Капуста – 300 грамм.
• Лук – 2 штуки.
• Листья салата – 3 штуки.
• Куриное мясо – 500 грамм.
• Соль, паприка, карри, чёрный перец – по вкусу.

Подготавливаем курицу: промоем и порежем на тонкую соломку, обжарим в масле и приправах на сковороде до румяной корочки. Наша домашняя шаурма получится насыщенной, если добавить в неё вкусный овощной салат. Для этого лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и перец – соломкой, капусту – шинкуем мелко. Сыр нужно натереть на крупной тёрке или покрошить маленькими кубиками.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом и чёрным перцем. Берём лаваш, кладём на него лист салата, сверху промазываем майонезом с чесноком, кладём мясо, капусту, лук и остальные овощи, сверху посыпаем сыром. Оставляем на 10 минут при 180 градусах в духовке. Такой рецепт домашней шаурмы отлично подойдёт как для перекуса, так и для полноценного обеда.

Рецепт: Шаурма домашняя овощная

• Лаваш – 1 штука.
• Кабачок – 1 штука, небольшого размера.
• Лук зелёный, перья – 5 штук.
• Базилик – 1 веточка.
• Помидоры – 2 штуки.
• Огурец – 1 штука.
• Перец болгарский – 1 штука.
• Капуста – 100 граммов.
• Картошка – 1 штука.
• Томатная паста или кетчуп – 2 столовых ложки.

Чистим картошку и нарезаем соломкой. Далее разогреваем подсолнечное масло, кидаем в него картофель, делаем «фри», помешивая шумовкой. Картофель остудить, выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Готовим овощи: огурцы нарезаем соломкой, помидоры – полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Капусту нашинкуем тоненько, перец нарежем тонкой соломкой. Лук нарезаем меленько, а базилик промоем и отделим листочки от веточки. Кабачок нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на сковороде, пока не подрумянится.

Наша домашняя шаурма почти готова, нужно лишь промазать лаваш кетчупом, выложить мясо и овощи, зелень, затем шаурму завернуть и оставить в духовке или на сухой сковороде несколько минут, чтобы разогреть.

Рецепт: Шаурма домашняя с моцареллой

• Лаваш – 1 штука.
• Сыр «моцарелла» — 100 грамм.
• Помидоры – 3 штуки.
• Базилик – несколько листочков.
• Чеснок – 3 зубца.
• Соль, карри, перец красный.
• Перец «чили» — полстручка.
• Курица копчёная – 150 граммов.

Такая домашняя шаурма понравится не только любителям перекусить вкусно и быстро, но и тем, кто предпочитает блюда с особенной ноткой. Итак, делам соус для шаурмы: помидоры нарезаем маленькими кусочками, тушим на сковороде, пока не размякнут и не станут однородными. Мелко нарезаем чеснок, базилик, опускаем в томаты, тушим, солим и перчим.

Соломкой средней величины режем курицу. Перец чили очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Моцареллу можно нарезать кружочками, кубиками, как угодно, она растает в духовке. На лаваш намазываем добрый слой соуса, сверху кладём курицу, острый перец, сыр. Заворачиваем и ставим в духовку на 15 минут при 170 градусах.

Шаурма по–домашнему с грибами, мясом и сыром.

• Лаваш – 2 штуки.
• Грибы – 300 грамм.
• Куриное филе – 400 грамм.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Сметана — 3 столовых лодки.
• Майонез – 2 столовых ложки.
• Чеснок – 4 зубца.
• Солёные или малосолёные огурцы – 2 штуки среднего размера.
• Соль, паприка, карри, чёрный перец.

Курицу нарезаем и маринуем в приправах, а так же с 1 столовой ложкой сметаны, оставляем в холодильнике на час. Грибы почистим, промоем и нарезаем пластинками, а солёные огурцы – соломкой. Сыр можно натереть на крупной тёрке, или же нарезать маленькими кубиками.

Далее, домашняя шаурма рецепт гласит: нужно обжарить в масле курицу и грибы. Для сочности сделаем соус: сметана, майонез, чеснок, перец и соль. Промазываем лаваш этим соусом, кладём мясо, огурцы. Грибы перемешиваем с сыром, так же добавляем к остальным ингредиентам, заворачиваем. В духовке, при температуре 190 — градусов, лаваш должен потомиться несколько минут, чтобы растаял сыр.

Рецепт: Шаурма домашняя с ветчиной

• Лаваш или тортилья – 3 штуки.
• Ветчина – 200 грамм.
• Листья салата – 3 штуки.
• Зелень укропа – полпучка.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Огурец – 3 штуки.
• Сметана – 3 столовых ложки.
• Кефир – 50 грамм.
• Чеснок – 2 зубца.

Нашу домашнюю шаурму начнём готовить с соуса: чеснок пропустим через пресс, смешаем с кефиром и сметаной, добавим любимых приправ или просто посолим. Ветчину режем тонкими большими кружочками, сыр так же нарезаем тонкими, но крупными квадратами. Огурец – соломкой, зелень – мелко нашинкуем.

На лаваш намазываем соус, кладём лист салата сверху ветчину, огурцы, сыр, зелень. Кладём на сковороду и обжариваем 10 минут с обеих сторон.

Рецепт: Шаурма с красной капустой и вареной колбасой

• Лаваш – 1 штука (продукты на 1 порцию).
• Морковка — 20 грамм.
• Твёрдый сыр – 30 грамм.
• Красная капуста – 50 грамм.
• Лук – полголовки, маленькой.
• Колбаса варёная – 50 грамм.
• Зелень петрушки – несколько веточек.
• Огурцы – 1 штука.
• Сметана – 1 столовая ложка.
• Перец, сахар, соль.
• Уксус.
• Майонез – 1 столовая ложка.
• Соус острый, на ваш выбор – 1 чайная ложка.

Нашинкуем капусту, огурцы и морковку нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Смешаем ингредиенты и вольём немного уксуса, добавляем приправы. Сюда же можно добавить нашинкованную зелень, или же положить её поверх всех продуктов на сыр, и когда он растает, получится вкусная сырная заправка с петрушкой. Затем, рецепт домашней шаурмы гласит: нужно колбасу нарезать соломкой и немного обжарить на сильном огне до корочки. Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешаем майонез с острым соусом, намажем смесью лаваш, выложим салат, колбасу, сыр и зелень, завернем шаурму. Оставляем на сухой сковороде на несколько минут, обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

Шаурма домашняя с копченой курицей

• Лаваш или пита – 2 штуки. Лучше брать питу, если нет желания брать с собой большой бутерброд.
• Помидоры – 200 грамм. Лучше брать самые маленькие, если есть, черри.
• Салат, листья – 2 штуки.
• Зелень базилика – полпучка.
• Курица копчёная – 300 грамм.
• Солёный твёрдый сыр, лучше пармезан – 100 грамм.
• Горчица – 1 столовая ложка.
• Соевый соус – 1 столовая ложка.
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Сок лимона – из 1 плода.
• Чеснок – 2 зубца.
• Перец и соль.

Хорошо разогреваем сковороду. Пару минут пропустим копчёную курицу, резанную соломкой, так мясо станет более насыщенным. Теперь делаем заправку для салата: сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, горчица, нужно смешать вместе. Мелко нарубим базилик, добавим в заправку. Такая домашняя шаурма рецепт которой понравиться даже гурманам, будет изысканной, не очень калорийной и весьма утончённой. Хотя и сытности ей не занимать. Для того чтобы шаурма была ещё более насыщенной, делаем сам салат: литься салата нарезаем мелко, помидоры – дольками, сыр натираем на крупной тёрке, заправляем соусом.

В питу или лаваш выкладываем курицу и салат с пикантной заправкой и сыром. Отправляем в духовку, и оставляем при 180 градусах 10 минут. Вкусная домашняя шаурма готова.

Приготовьте эту вкусную куриную шаурму с помощью простых шагов дома

Все любят легкие закуски на ужин. Всем понравится шаурма, ведь это легкая и удобная закуска. Курица шаурма — это высокая настоящая курица, маринованная в шаурме, которую жарят на вертеле и медленно готовят в течение нескольких часов, а затем разрезают на ломтики и кладут между роти или хлебом.

Шаурма – это несколько слоев сочного цыпленка и приправ, добавленных к хлебу и сделанных из него оберткой.Его легко можно приготовить дома, проще, но по вкусу он такой же.

Давайте посмотрим рецепт:

Ингредиенты
Для шаурмы
1 кг куриных бедрышек без кожи и костей
¼ стакана оливкового масла
1 лимонный сок
1 столовая ложка чесночной пасты
½ столовой ложки имбирной пасты
2 столовые ложки меда
3/4 чайной ложки молотого тмина паприка
1/2 ч.

Дополнения
6–8 лавашей или обычных роти, свекла и лук (предпочтительно маринованные), хумус или майонез с чесноком, помидоры, нарезанные лунками, и огурцы, полумесяцы, такие как свекла, дольки лимона, кориандр

Процедура:

Замаринуйте курицу со всеми ингредиентами, специями, лимонным соком и оставьте на 1 час, дайте полностью промариноваться.

Тем временем разогрейте духовку до 220 °C, смажьте маслом форму для хлеба с длинной стороны, чтобы потом можно было легко вытащить курицу-гриль.

Теперь выложите куриные бедра одно на другое так, чтобы вся курица была плотно упакована в форму, а курица была сжата.

Жарьте цыпленка в течение 25 минут, и цыпленок будет полностью готов.

Инструкции по приготовлению на гриле

Подготовьте гриль, предварительно разогрев гриль до среднего пламени, затем смажьте решетку для барбекю маслом, поместите куриные бедра на гриль и готовьте в течение 2-3 минут на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните куриные грудки и готовьте другую сторону еще 2 минуты.

Соберите шаурму, возьмите лаваш или роти и добавьте майонез и дополнительный соус на ваш выбор, а также маринованные овощи и курицу-гриль. Добавьте больше зелени, если хотите, и добавьте картофель фри и медленно заверните его.

Вот и готова шаурма!!

Куриная шаурма с соусом из йогурта и тахини | Poultry Recipes

Шаурма — популярная уличная еда левантийских арабов, состоящая из нарезанных кусочков маринованного мяса, такого как курица, говядина или баранина, приготовленных на вертеле, затем нарезанных и завернутых в лаваш или лепешки и подаваемых со свежими овощами. Он возник во времена Османской империи и распространился по всей Греции, где его называют гирос, и на Ближнем Востоке, где его называют шаурмой, что означает «поворот».

В большой миске взбейте все ингредиенты для маринада. Добавьте курицу в миску и переверните, чтобы равномерно покрыть ее. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-8 часов, время от времени переворачивая курицу в маринаде. Достаньте из холодильника за 30 минут до жарки.

В небольшой миске взбейте ингредиенты для соуса до получения однородной массы.Охладите до использования.

Подготовьте гриль для прямого приготовления на среднем огне (от 350° до 450°F).

Подготовьте гриль к приготовлению на среднем огне (400°F).

Достаньте курицу из маринада, дав излишкам маринада стечь обратно в миску. Жарьте куриные бедра на прямом среднем огне , пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть курицы, не зарегистрирует 165°F, от 8 до 10 минут. Снимите с гриля и оставьте при комнатной температуре в помещении на 3-5 минут. Тонко нарежьте куриные бедра поперек.

Достаньте курицу из маринада, дав излишкам маринада стечь обратно в миску. Жарьте куриные бедра на среднем огне , пока самая толстая часть цыпленка не достигнет температуры 165°F, от 8 до 10 минут. Снимите с гриля и оставьте при комнатной температуре в помещении на 3-5 минут. Тонко нарежьте куриные бедра поперек.

Выложите курицу на сервировочное блюдо с йогуртовым соусом, хлебом, листьями салата, помидорами, луком и мятой. Подавать с лепешками или с начинкой в ​​карманах из лаваша. Чтобы сделать обертку, намажьте немного соуса на хлеб и выложите на хлеб листья салата, курицу, помидоры, лук и мяту. Сверните, чтобы поесть.

Куриная шаурма быстрого приготовления | КУХНЯ @ HOSKINS

Эта куриная шаурма быстрого приготовления идеально подходит для ужина в будний день.Это супербыстрая ливанская куриная шаурма в кастрюле быстрого приготовления, которая не требует времени на маринование, но при этом курица наполнена ароматом, нежностью и восхитительным вкусом. Сделайте обертки, наполните лаваш, бутерброды, салат или готовую еду.

Ребята, вам нужно попробовать эту куриную шаурму в кастрюле быстрого приготовления.

Мы делаем перерыв от всех рецептов из 5 ингредиентов или меньше с рецептом с длинным списком ингредиентов.

Не беспокойтесь о длинном списке ингредиентов. В этом рецепте для курицы используются обычные, распространенные специи, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Ааааа, приготовление пищи стало намного проще.

Этот рецепт настолько вкусен, что мы часто просто перекусываем курицей. ЮМ

Полное раскрытие : Этот рецепт включает дополнительный этап обжаривания вареной курицы.

Этот шаг необязателен. Это просто выводит нежную сочную курицу быстрого приготовления на другой уровень. Это помогает сделать края хрустящими и слегка обугленными, добавляя еще один уровень вкуса.

Так много специй  :  кориандр, тмин, кайенский перец, паприка, черный перец, чеснок и лимон <— ВКУСНАЯ БОМБА

Если вы новичок в этом деле, то вот еще несколько рецептов курицы быстрого приготовления, которые вы можете попробовать:

Курица-барбекю быстрого приготовления

Курица с кешью Easy Instant Pot

Мгновенные бутерброды с тушеной курицей, приготовленные на гриле

Паста с курицей и пармезаном быстрого приготовления

Куриный песто с рисом в кастрюле быстрого приготовления

Жареный рис с курицей быстрого приготовления

Что делает эту ливанскую куриную шаурму быстрого приготовления лучшей?

• Не требует маринования
• Легкая очистка
• Очень нежный цыпленок
• Хрустящие края
• Сделано в горшке быстрого приготовления
• Идеально подходит для будней
• Отличное приготовление еды
• Вкусы A-H-M-A-Z-I-N-G

Другие идеи для приготовления еды, которые помогут пережить напряженную неделю.

Как приготовить куриную шаурму быстрого приготовления?

Шаг 1 : Смешать все ингредиенты

Шаг 2: Приготовление в кастрюле быстрого приготовления

Шаг 3 : Нарежьте курицу и варите, пока не испарится вся жидкость

Шаг 4 : Переложите курицу на противень и поджарьте.

Сделано и СДЕЛАНО.

Нежный цыпленок. Хрустящие края. Супер ароматный.

Лучшая куриная шаурма в скороварке!!!!

Рецепты быстрого приготовления <—- Огромная коллекция пасты, риса, курицы, креветок, супов и многого другого

30 рецептов на вынос, которые можно приготовить дома < — Любимые домашние рецепты на вынос

Как вы едите эту куриную шаурму в кастрюле быстрого приготовления? Превратите их в

• Обертки
• Карманы для лаваша
• Бутерброды
• Салат
• Простой <— любимец нашей семьи

Несколько замечаний по этому лучшему рецепту курицы в кастрюле быстрого приготовления:

Куриные бедра всегда в моем вкусе! Получается сочная, нежная приготовленная курица. Однако вместо этого вы можете использовать куриные грудки без костей и кожи.

Перемешайте и соскребите — когда вы увариваете жидкость, часто помешивайте (соскребая со дна), чтобы получить все вкусные качества, а также убедиться, что они не пригорают на дне кастрюли быстрого приготовления.

Жарка НЕ ​​ДОПОЛНИТЕЛЬНА. Это важный шаг в приготовлении безумно вкусной куриной шаурмы быстрого приготовления.

Другие идеи для легкого ужина в будний день:

Блины на ужин – Пицца Блины – Блины на ужин? Пикантные оладьи — вот ответ. Воздушные оладьи на пахте, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянскими приправами, орегано, вашими любимыми добавками и приготовленные на оливковом масле для креативного пюре!!! Эти оладьи-пицца на ужин великолепно подаются с соусом маринара.

Зити, запеченный без мяса в кастрюле быстрого приготовления – классическое итальянско-американское блюдо для легкого ужина с макаронами в будний день!!! Сливочная, сырная и утешительная запеченная зити без мяса в Instant Pot готовится с соусом в банках и готовится менее чем за 30 минут от начала до конца. Не испечь зити ради победы!

Паста быстрого приготовления с креветками и томатно-сливочным соусом — Познакомьтесь с вашим новым любимым рецептом пасты на будний день! Эта паста быстрого приготовления с креветками и томатно-сливочным соусом легкая, кремовая, готовится менее чем за 30 минут и имеет потрясающий вкус.

Жареный рис с курицей в кастрюле быстрого приготовления – Китайская еда на вынос прямо в кастрюле быстрого приготовления. Этот жареный рис с курицей быстрого приготовления, наполненный кусочками нежной курицы, яичницей-болтуньей, морковью и горошком, проще и полезнее. Выноса больше нет!!!

Настоящая курица тандури в духовке – Настоящая курица тандури в духовке готовится просто, очень ароматно и великолепно подходит для приготовления различных блюд. Влажная, нежная приготовленная курица с САМЫМ вкусным маринадом для курицы тандури, приготовленным из йогурта, сока лайма, специй, имбиря, чеснока, касури мети и капельки пищевого красителя для этого культового образа. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ В ТАНДУРИ!!!

Нут с сальсой из 4 ингредиентов  – самое простое приготовление еды на свете!!! Вареный белый рис, спелый авокадо, нарезанный халапеньо и нарезанная свежая кинза, приготовленные на одной сковороде, ароматный нут с соусом сальса, который готовится менее чем за 6 минут. Это веганское, безглютеновое, полезное блюдо из 4 ингредиентов сальсы из нута великолепно подходит для обеда или ужина.

Куриная шаурма быстрого приготовления

Эта куриная шаурма быстрого приготовления идеально подходит для ужина в будний день.Это очень быстрый рецепт, который не требует времени на маринование, но курица получается такой нежной и вкусной. Делайте рулеты, начиняйте лаваш, бутерброды или салат.

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 19 минут

Общее время 26 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: куриная шаурма быстрого приготовления

• Добавьте все ингредиенты (кроме курицы) в кастрюлю быстрого приготовления и хорошо перемешайте. Выложить куриные бедра.
• Закройте и зафиксируйте крышку (убедившись, что клапан находится в закрытом положении). Установите 6 минут в ручном режиме. По истечении времени приготовления дайте ему постоять в теплом режиме 5 минут. (Тем временем смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.)
• Поверните клапан, чтобы выпустить воздух, чтобы сбросить давление через 5 минут. Откройте крышку, используя две вилки, разломайте курицу на большие куски. Нажмите кнопку «Обжаривание», дайте соусу закипеть и продолжайте готовить, пока вся жидкость не испарится (периодически помешивайте в начале, но каждую 1 минуту ближе к концу, обязательно очищая дно кастрюли быстрого приготовления).(Тем временем поместите решетку духовки примерно в 6 дюймах от нагревательного элемента и включите жаровню.)

• Нажмите кнопку «Отмена», а затем переложите приготовленную курицу (распределив в один слой) на смазанный жиром противень. Сверху сбрызните антипригарным кулинарным спреем (этот шаг необязателен, но он помогает курице стать более яркой). ДОПОЛНИТЕЛЬНО) Превратить в обертки, бутерброды, салаты или приготовить еду

Куриные бедра всегда в моем вкусе! Получается сочная, нежная приготовленная курица.Однако вместо этого вы можете использовать куриные грудки без костей и кожи. Перемешайте и соскребите. Когда вы увариваете жидкость, часто помешивайте (соскребая со дна), чтобы получить все вкусные качества, а также чтобы они не горели на дне кастрюли быстрого приготовления. Жарка НЕ ​​ДОПОЛНИТЕЛЬНА — это важный шаг в превращении шаурмы из курицы быстрого приготовления в безумно вкусную. Я использовал эту 3-литровую кастрюлю быстрого приготовления, чтобы приготовить курицу по этому рецепту.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon. com и аффилированные сайты. Благодарим за поддержкуkitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, пожалуйста, перепишите его своими словами и не забудьте включить ссылку на исходный рецепт.

Рецепт куриной шаурмы от домашнего шеф-повара

Набор для еды

Время подготовки и приготовления: 30-40 мин.

Сложный уровень: Средний

Все ингредиенты упакованы индивидуально, но наш центральный склад не имеет сертификата отсутствия аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность. Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасны ли наши блюда для ты!

Примечание о серьезных пищевых аллергиях

Шеф-повар

Джимми Мадла

• 2 персидский огурец
• 1 Рома Помидор
• 1 Голова салата
• 1 Лимон
• 0 Веточки укропа
• 1 Шалот
• 6 унцияЗеленая фасоль
• 2 Куриные грудки без кожи и без костей
• 4 столовая ложка Домашний Шеф Шаурма Спайс
• 5⅓ унция Простой греческий йогурт
• 1 столовая ложка тахини

Из-за нашей модели поиска поставщиков «точно в срок» нам, возможно, придется отправить вам замещающий ингредиент. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправленный вам соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать вас сообщено, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в пакете с едой.

• Питание (на порцию)

• калорий

  360

• Углеводы

  23 г

• Жир

  12 г

• Белок

  51 г

• Натрий

  540 мг

• 1 Средний горшок
• 1 Дуршлаг
• 1 Лист для выпечки
• 2 Чаши для смешивания
• 1 Средняя сковорода

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующую минимальную внутреннюю температуру приготовления:

• Стейк и свинина 145° F (отварное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145° F |
• Курица 165° F |
• Говяжий фарш 160° F |
• Молотая индейка 165° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. org/ListItem»> 1

   Подготовить ингредиенты

   Доведите до кипения среднюю кастрюлю слегка подсоленной воды.Поместите дуршлаг в раковину. Разогрейте духовку до 375 градусов и подготовьте противень с фольгой или используйте противень с антипригарным покрытием. Тщательно промойте продукты и высушите. Нарежьте один огурец тонкими кольцами, а другой натрите на терке. Выжмите воду из тертого огурца и поместите в миску. Нарежьте помидор вдоль, а затем тонкими полукольцами. Удалите листья салата бибб из сердцевины, оставив их целыми. Четверть лимона. Измельчите укроп, оставив несколько веточек для украшения (тонкие стебли укропа нежные и их можно измельчить вместе с веточками — стебельки срезать не нужно).Очистите и измельчите лук-шалот. Стручковая зеленая фасоль. Промойте курицу и обсушите.

2. 2

   Сезон и жареный цыпленок

   Приправить курицу половиной специй для шаурмы, щепоткой соли и перца. Поместите на подготовленный противень и запекайте в течение 12-15 минут или до полной готовности до внутренней температуры 165 градусов. Переложить на тарелку остывать.

3. 3

   Бланшировать зеленую фасоль

   Поместите фасоль в кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет ярко-зеленой и слегка мягкой, около 5-7 минут.Процедите и обдайте фасоль холодной водой, чтобы она остыла, и поместите в миску.

4. 4

   Приготовление соуса и заправки

   Смешайте йогурт, тахини, сок четвертинки лимона, половину измельченного укропа, половину измельченного лука-шалота (по вкусу) и щепотку соли и перца в миске с тертым огурцом. Переложите в две небольшие миски. Смешайте оставшийся лук-шалот (по вкусу), сок четверти лимона, оставшийся рубленый укроп, 1 ч. л. оливкового масла, щепотку соли и перца в миске с вареной зеленой фасолью. Отложите.

5. 5

   Нарезанная и хрустящая курица

   Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне. Нарежьте приготовленную курицу на полоски шириной 1/8 дюйма. Приправить щепоткой соли и перца и оставшейся специей для шаурмы. Добавьте 2 ч. л. оливкового масла и нарезанного ломтиками цыпленка на сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока цыпленок не станет коричневым и хрустящим по краям, около 4-5 минут. Снимите со сковороды и зарезервируйте.

6. 6

   Тарелка на тарелке

   Разложите на тарелке нарезанные огурцы, помидоры, листья салата, вареную курицу и салат из зеленой фасоли.Подавайте с йогуртовым соусом и украсьте веточками укропа и черным перцем.

Домашний шеф-повар: доставка свежих ингредиентов для приготовления пищи дома

Home Chef — это служба доставки наборов еды — еженедельно заказывайте и получайте еду на дом. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейк, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить свои кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Самый простой способ быстро приготовить домашнюю шаурму

Домашняя шаурма

Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим необычное блюдо, домашнюю шаурму. Один из моих любимых рецептов еды. Для себя я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Домашняя шаурма – одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, это быстро, это вкусно. Это оценивают миллионы каждый день. Они милые и выглядят фантастически. Домашняя шаурма — это то, что я любил всю свою жизнь.

Всем привет, это лучшая домашняя вкусная шаурма, которую легко приготовить.если вы хотите больше интересных вещей. Как приготовить шаурму дома по-тамильски. Домашний рецепт самосы, свежий и простой! Куриная шаурма, тарелка с шаурмой, домашний лаваш, рецепт соуса тахини.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, нам нужно сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить домашнюю шаурму, используя 14 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты для приготовления домашней шаурмы:

1. Приготовить 3 стакана муки
2. Приготовьте 2 чайные ложки разрыхлителя
3. Возьмите 2 чайные ложки сахара
4. Подготовьте щепотку соли
5. Подготовить 1/4 стакана масла
6. Подготовить капусту
7. Возьми морковь
8. Приготовление куриной грудки
9. Приготовить огурец
10. Приготовить майонез
11. Приготовить кетчуп
12. Получить Черный перец
13. Получить лимонный сок
14. Приготовление кубиков Приправа

Шаурма (от турецкого cevirme) означает вращение. Шаурма также известна как «Конечно, с этой домашней шаурмой вам не нужны эти огромные шампуры или шаурмы». Приготовление собственной домашней приправы для шаурмы снижает вероятность проглатывания купленной в магазине смеси специй с добавлением глютена. ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С КУРИЦЕЙ Вам понравится этот рецепт шаурмы с курицей, потому что она такая простая, такая вкусная и такая быстрая в приготовлении.

Шаги по приготовлению Домашней шаурмы:

1. Для хлеба смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль, затем добавьте масло и снова перемешайте, наконец, добавьте одну чашку теплой воды, чтобы замесить тесто, месите тесто примерно 10 минут, затем разделите его на 10 частей и положите их на накройте миску крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы отдохнуть.
2. Вымойте косточку куриной грудки, высушите ее, затем нарежьте полосками, добавьте кубики приправы, куркуму, черный перец, паприку, имбирь и чеснок, маринуйте в течение часа, обжарьте и отложите в сторону.
3. Вымойте все овощи и нарежьте их, а затем отложите в сторону.
4. Смешайте майонез, кетчуп, черный перец, кубики приправ и лимонный сок и отложите в сторону.
5. Теперь возьмите одно тесто и раскатайте его, повторите для других, пока не закончите их, поставьте сковороду на жарку и обжаривайте их с обеих сторон по одной.
6. Возьмите один хлеб для шаурмы, намажьте смесью майонеза, затем положите курицу, капусту, морковь, огурец, добавьте немного смеси майонеза, затем раскатайте, повторите для остальных.
7. Ставим сковороду на огонь, затем кладем на нее шаурму, готовим 2 минуты и тоже переворачиваем на другую сторону и готово.

Приготовление собственной домашней приправы для шаурмы снижает вероятность проглатывания купленной в магазине смеси специй с добавлением глютена. ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С КУРИЦЕЙ Вам понравится этот рецепт шаурмы с курицей, потому что она такая простая, такая вкусная и такая быстрая в приготовлении.Домашняя шаурма — самый простой рецепт. Хотите приготовить ВКУСНУЮ мясную шаурму дома? Попробуйте эту домашнюю смесь приправ для шаурмы, чтобы начать.

Вот и подошла к концу эта невероятная домашняя шаурма. Спасибо вам большое за ваше время. Я уверен, что вы можете сделать это дома. Будут интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение.Иди готовь!

Рецепт Куриной Шаурмы – Как Приготовить Куриную Шаурму

Будь то быстрая вечерняя закуска или поздний пятничный ужин, куриная шаурма — восхитительное лакомство, которым можно наслаждаться в любое время дня. Он состоит из запеченных в духовке или приготовленных на гриле кусочков маринованной курицы, завернутых в лаваш с вкусным острым йогуртовым соусом и вашими любимыми овощами. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Распечатать рецепт

Отведайте вкусную куриную шаурму дома

Ингредиенты

Для сервировки

• 6 ливанских лепешек или лепешек из лаваша
• Нарезанные листья салата
• Ломтики помидоров

инструкции

1. Смешайте ингредиенты маринада в большой миске. Хорошо покройте курицу и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов.

2. Разогрейте духовку до 220°C. Добавьте маринованную курицу в форму для запекания и запекайте около 25 минут, пока курица не станет коричневой.

3. Соедините ингредиенты для соуса в миске и хорошо перемешайте. На тарелку выложите лепешку или лаваш и смажьте соусом. Добавьте листья салата и сверху положите ломтики помидоров и кусочки курицы.Сверните его и подавайте.

Примечания к рецепту

Наконечник с рецептом

Вы можете попробовать этот рецепт с нуля или использовать начинку с куриной шаурмой от Licious, чтобы быстро приготовить обертку.

Поделитесь своей версией этого рецепта

Как приготовить куриную шаурму дома? Поделитесь с нами своей версией рецепта.

Часто задаваемые вопросы

Какие куски курицы лучше всего подходят для приготовления шаурмы?

Вы можете использовать мини-кусочки цыпленка, нежные куриные полоски или куриные бедра без костей, нарезанные на небольшие кусочки.

Как долго можно хранить соус для шаурмы?

Соус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 3 дней.

.