Простой супчик на курином бульоне: Суп на курином бульоне пошаговый рецепт с фото

Содержание

Суп на курином бульоне — 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Суп на обед – это универсальное блюдо, советовать которое нам начинают еще с детства. Своими полезными свойствами он мгновенно подкупил всех тех, кто следит за питанием, а его вкус решительно не оставил шансов всем любителям вкусно поесть. Поэтому суп так быстро вошел в наш рацион и закрепился там.

Вкусный суп с клецками на курином бульоне

Домашний суп и суп из магазинных пакетиков – это небо и земля, но из-за нежелания тратить время на приготовление мы иногда выбираем путь наименьшего сопротивления. Однако этот рецепт займет не так много времени, но сполна отплатит вам превосходным результатом: наваристым вкусным супом с клецками.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее курятину. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время, необходимое для варки, – это 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.

Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости, затем отправляем обратно. Моем и очищаем картофель, превращаем его в нарезанные кубики или дольки и добавляем в кастрюлю на огне. В это время делаем клецки.

Просеиваем муку и высыпаем ее в емкость. К ней добавляем яйца и соль. Как следует замешиваем: тесто получится немного жидким, а не тугим. Лепим клецки.

Через 10 мин. после того, как мы отправили вариться картофель, докладываем клецки в бульон. В горячем супе клецки заметно увеличатся, поэтому изначально их нужно лепить небольшими. Пробуем на вкус и добавляем соль, лавровый лист и перец. Варим еще 5 мин, добавляем зелень. После этого суп с клецками на курином бульоне уже может радовать вас своим вкусом, наваром и ароматом. Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт куриного супа с картошкой

Это блюдо прочно вошло в нашу жизнь и закрепилось в ней в огромном количестве вариаций. Рецепт с картошкой тем не менее считается одним из классических и традиционных: картофель добавляем насыщенности и калорийности блюду, а значит позволит еще дольше не вспоминать о чувстве голода.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Вода – 1 л.
Лист лавровый – 2 шт.
Соль – 20 гр.
Перец чёрный молотый – 20 гр.
Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

Вымываем куриное филе, высушиваем его, срезаем пленку и нарезаем достаточно крупно. Выкладываем в кастрюлю, наполняем ее водой и варим. Доводим до кипения и снимаем пену.
В кипящий бульон нужно добавить лук. Очищаем его и нарезаем, но вкидываем в бульон только половину. Варим около 15-20 мин. Вторую половину лука мелко нарезаем: так же поступаем с чесноком и морковью.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем измельченный лук, а через пару минут и вместе с морковью. Также добавляем к ним чеснок и лавровый лист. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль, перец, специи.

В конце добавляем заготовленную зажарку и варим еще совсем немного. Даем супу настояться, а ингредиентам пропитаться. Вкуснейший суп готов. Приятного аппетита!

Как сварить легкий суп на курином бульоне с рисом?

Такой суп предельно прост в исполнении: мало того, что он готовится на скорую руку, так еще и из тех ингредиентов, которые всегда есть дома. Поэтому этот рецепт пригодится вам еще не раз, тем более после того, как вы попробуете тот легкий и нежный, но полезный и неизменно вкусный суп с рисом.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Курица – 500 гр.
Рис – 4 ст.л.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл.
Вода – 2 л.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Ставим на малый огонь. Добавляем лавровый лист, специи и соль. Также для усиления вкуса можно добавить половину почищенного лука. Варим бульон до кипения: это займет от 40 до 50 мин.
Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет полупрозрачный лук и золотая корка.
После того, как мясо сварилось, достаем его и отделяем от костей, нарезаем на крупные куски. Лавровый лист и лук можно выкинуть. Возвращаем мясо в кастрюлю.
В закипевший бульон добавляем рис. Моем и очищаем картофель, нарезаем его произвольной формы и тоже закидываем в бульон. Солим и оставляем на огне еще на 10 мин.
Последней добавкой в бульон станет зажарка. Попробуйте суп на вкус и, если надо, добавьте специи и соль. Варим еще минут 7-10, после чего суп с рисом будет окончательного готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с вермишелью

Легкий и быстрый суп станет настоящим спасением для любой хозяйки, потому что быстро угодит всем требованиям: вкусный, ароматный, сытный, насыщенный и полезный. Особенностью этого рецепта является добавление вермишели, которая еще больше улучшит суп и сделает его более разнообразным.

Время готовки: 1 ч. 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 7.

Ингредиенты:

Вода – 2 л.
Курица – 700 гр.
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вермишель – 150 гр.
Зелень – 30 гр.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 40 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. Пока ждете, можете заняться овощами. Помойте и очистите морковь и лук. Измельчите морковь и лук, хотя его можно положить и целиком, чтобы потом вынуть и выбросить.

Произвольно нарежьте помытый и очищенный картофель. Заготовьте зелень: измельчите, например, укроп или петрушку.
Когда курица отварится, достаньте мясо и отделите его от кости. Процедите бульон, чтобы суп впоследствии был прозрачным. Мясо уже без костей положите обратно в кастрюлю. Бульон верните на огонь: он будет варится до кипения.
В закипевший бульон засыпаем нарезанные морковь, лук и картофель. Варим еще около 20 мин. После того, как картофель и морковь станут мягкими, добавляем вермишель (она готовится быстрее) и измельченную зелень. Добавляем соль и специи.
Варим еще 5 мин. на малом огне. Даем супу чуть-чуть постоять, насытиться, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Наваристый суп с галушками на курином бульоне

Этот суп отличается своей насыщенностью и сытностью: он очень наваристый и довольно калорийный, но зато обеспечит энергией на большую часть дня. Процесс приготовления прост и понятен, а результат по-настоящему порадует всех любителей хорошо, много и вкусно поесть, поэтому скорее пробуйте.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Вода – 2 л.
Курица – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл.
Картофель – 4 шт.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.

Для галушек:

Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 5 ст.л.
Соль – 10 гр.

Процесс приготовления:

Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время варки 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости.
Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.
Когда картофель доварится, добавляем в кастрюлю мясо и лук с морковью. Засыпаем специи, соли и зелень, если хотите.
Готовим галушки. В емкости смешиваем яйцо, соль и муку. Хорошо взбиваем и перемешиваем. Замешиваем тесто: оно должно получится мягкое, а не тугое, но может немного прилипать к рукам.

Затем от теста отщипываем кусок, делаем его любой формы (можно скатать шар) и закидываем в суп. Когда галушки всплывут, это будет означать, что суп уже готов. Даем ему немного настояться и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Нежный и легкий куриный суп с цветной капустой

Этот суп признан самым легким и нежным среди своих аналогов, а потому отлично подойдет для разгрузочного дня или людям с ограничениями в еде. Также этот суп с удовольствием едят дети, а мамы с таким же удовольствием его готовят, ведь он не только вкусный, но и действительно полезный.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 250 гр.
Курица – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Карри – 0,5 ч.л.
Вода – 1,5 л.
Соль – 20 гр.
Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Примерное время варки 30 мин. После этого достаем из кастрюли куриное мясо. Его вы сможете съесть отдельно.
Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль.
Готовим зажарку. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет мягкость овощей, полупрозрачный лук и золотая корка. После этого добавляем нарезанный перец и помидор без кожицы. Чтобы аккуратно снять ее, сделайте надрез в одном месте крест-накрест и опустите помидор в кипяток. Обжариваем овощи.
Когда картофель закипит, добавляем цветную капусту: ее предварительно нужно разобрать на соцветия. Варим суп, пока все овощи не будут готовы.
Под конец добавляем зажарку и измельченную зелень. Выключаем газ и даем супу постоять 10 мин. После этого он окончательно готов к тому, чтобы с него сняли пробу. Приятного аппетита!

Грибной суп из шампиньонов на курином бульоне

Курица и грибы – уже знакомое и любимое сочетание продуктов. Оно настолько укоренилось, что уже хочется чего-то более необычного: например, куриного супа с шампиньонами. Этот рецепт не займет много времени, но зато познакомит с новым вкусом уже известного продуктового дуэта.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Курица – 500 гр.
Вода – 1,5 л.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 400 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену.
Промойте шампиньоны и выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от ненужной влаги. Нарежьте грибы и лук на продолговатые пластинки, натрите морковь, используя терку помельче. Смажьте растительным маслом сковороду и выложите на нее только шампиньоны. Обжаривайте в течение 5 мин., после чего перемешайте и обжарьте еще минут 7.
На другой сковороде по аналогичному принципу обжарьте морковь с луком.
Достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон и туда же добавьте картошку. Ждите закипания, а затем снизьте огонь. Сейчас можно подсолить, добавить специи, лавровый лист и, если хотите, зелень.
Когда картофель сварится и станет мягким, засыпьте шампиньоны и морковь с луком. Варите еще около 7 мин. После этого суп будет готов. Приятного аппетита!

Диетический овощной суп на курином бульоне

Этот суп отлично подойдет всем тем, кто не хочет наедаться, а хочет сохранить фигуру и хорошее самочувствие. Легкий, летний, низкокалорийный овощной суп станет спасением как в жаркий летний день, так и в дождливую холодную пору, поскольку он вернет вам сытость и отдаст свою пользу от мяса и овощей.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Курица – 500 гр.
Вода – 1,5 л.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Самый прозрачный бульон получается на куриных ножках, но в целом можно использовать любую часть курицы. Ставим на малый огонь. Варим около 30 мин. После этого мясо достаем и разбираем. Если хотите, положите его обратно в бульон или можете съесть как отдельное блюдо. Бульон возвращаем на огонь.
Моем и очищаем морковь, нарезаем ее как угодно. Желательно именно нарезать, а не натереть. Отправляем ее вариться минут на 15.
Нарезаем лук на полукольца: они не должны быть мелкими. Также нарезаем картофель: не измельчайте его. Мелкие ингредиенты быстрее развариваются и менее заметны в готовом блюде.
Через 15 минут после моркови добавляем в бульон лук. Варим его минут 5, а затем засыпаем нарезанный картофель. Варим до готовности последнего ингредиента.
Пробуем суп и, если надо, добавляем соль и специи. Зелень нарезаем мелко и засыпаем в суп. Даем ему закипеть, выключаем огонь и ожидаем минут 7-10, чтобы суп еще чуть-чуть настоялся. После этого блюдо можно раздавать на пробу. Приятного аппетита!

Очень вкусный гороховый суп на курином бульоне

Суп на курином бульоне полезен абсолютно для всех, но хочется видеть в нем какой-то ингредиент, который сделает этот суп не только полезным, но и вкусным. Таким ингредиентом в нашем случае стал горох. Он добавит супу насыщенности и немного увеличит время приготовления, но оно того стоит.

Время готовки: 1 ч. 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Горох – 1,5 ст.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Бульон куриный – 2 л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Чистим лук и нарезаем на небольшие куски. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже на кругляши. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Пассируем на ней лук с морковью.
Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Картофель помещаем в кастрюлю, наполняем ее наполовину заготовленным куриным бульоном.
В другую кастрюлю засыпаем горох и заливаем на 30 мин. теплой водой. После этого отправляем его вариться. Для ускорения процесса можно добавить 0,5 ч.л. соды. Затем взбиваем блендером до однородной консистенции.
В кастрюлю добавляем гороховую массу, засыпаем соль, перец и, если хотите, измельченную ножом зелень.
Варим суп до готовности, которую определяем по картофелю и моркови. Когда суп будет готов, даем ему немного настояться, после чего разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Как сварить ароматный сырный суп на курином бульоне?

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный суп на курином бульоне. Несмотря на количество рецептов, этот суп не перепутаешь ни с чем, потому что в его составе есть ингредиент, который манит буквально всех: сыр. Именно он делает этот суп неповторимым и таким необычным, но неизменно вкусным.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Вода – 1,5 л.
Сыр – 40 гр.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 20 гр.
Специи – 20 гр.
Базилик – 5 шт.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. После окончания варки достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон или отложите в сторону, чтобы съесть их как самостоятельное блюдо.
Морковь нарежьте довольно крупной соломкой, лук разрежьте на две половины. Закиньте эти ингредиенты в бульон. Также добавьте пару листьев базилика.
Помойте, очистите картофель и нарежьте его: кубиками или полосками – как угодно. Картофель также отправьте в кастрюлю и варите минут 20.
Когда картофель сварится, заберите из кастрюли базилик и лук. Натрите сыр: лучше использовать мелкую терку.
Всыпьте в суп специи, соль и, если хотите, зелень. Добавьте уже потертый сыр и накройте крышкой, оставив небольшое отверстие. Дождитесь, пока суп прокипит пару минут, и выключите плиту. Суп немного остынет, и его можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить суп на курином бульоне: пошаговые рецепты с фото

Простые пошаговые рецепты легких и вкусных супов на курином бульоне: с гречкой, с перловкой, со щавелем, с клецками, овощной суп, а также фото и видео.

Константин Маркович

Категория:: Куриные супы
Автор:: Константин Маркович

Предлагаю очень простой, легкий и вкусный рецепт, который поможет вам сварить суп на курином бульоне. Надеюсь, что он вам понравится.

Кухонные принадлежности: терка, сковорода, кастрюля, разделочная доска.

Этот суп на курином бульоне также можно приготовить и с перловкой. В таком случае треть стакана перловки замачиваем примерно на 45-50 минут. Затем кладем ее в бульон и варим до готовности около 40-45 минут. Добавляем картофель, а после его приготовления (примерно через 20 минут) кладем зажарку. Через 5-7 минут суп готов.

Ингредиенты

Курица: 500-600 г
Вода: 1,5-2 л
Картошка: 3-4 шт.
Гречка: 0,7 ст.
Лук: 1-2 шт.
Морковь: 1 шт.
Соль: По вкусу
Специи: По вкусу

Время приготовления:

45 мин

Последовательность приготовления

Сперва варим бульон. Для этого кладем курицу в кастрюлю, заливаем ее водой и ставим сначала на сильный огонь.
Когда вода закипит, уменьшаем огонь и убираем образовавшуюся пену. Я часто первую воду сливаю, заливаю заново и уже на ней варю бульон.
Пока варится курица, очищаем овощи.
Морковку натираем на мелкой терке, а лук мелко шинкуем.
Ставим сковороду на плиту, разогреваем и наливаем в нее масло.
Выкладываем лук и обжариваем.
Когда он станет прозрачный, добавляем морковь.
Перемешиваем и обжариваем до румяности, но не пережариваем. Можно добавить нарезанный соломкой или кусочками болгарский перец.
Нарезаем очищенный картофель на средние кусочки.
Через 20 минут кладем их в бульон и добавляем соль. В соленой воде картошка всегда варится быстрее. Также, по желанию, можете добавить пару лавровых листочков и специи.
Еще через 15 минут вынимаем из бульона курицу.
Всыпаем гречку, которую нужно перебрать и промыть. Гречка может быть как обжаренной, так и не обжаренной.
Кладем зажарку.
Курицу разделываем, нарезаем на кусочки и возвращаем в кастрюлю.
Через 15-20 минут гречневый суп готов. Разливаем суп по тарелкам и добавляем рубленную зелень.

Видеорецепт приготовления

Более подробное приготовление такого простого гречневого супа на бульоне из курицы смотрите на видео.

Таким же образом готовится и куриный суп с рисом, а также смотрите, как еще можно приготовить гречневый суп.

Другие рецепты

Овощной суп на курином бульоне

Очень часто после разделывания курицы остается бульонный набор: спинка и передняя часть тушки. Если не знаете, куда их применить, предлагаю сварить овощной суп на курином бульоне, который идеально подойдет для обеда.

Используйте обычный набор овощей: картофель, лук и морковь, а вот помидоры, болгарский перец, капусту или кабачки добавляйте по желанию (иногда дети отказываются кушать первое из-за присутствия томатов или перца). Не забывайте про приправы и пряности: лавровый лист, молотый черный перец, приправу для курицы (если она есть у вас в наличии на кухне), свежую зелень.

При подаче сдобрите суп в тарелках свежей сметаной или нежирным майонезом – вкус будет еще ярче. Если первое готовится для взрослых, то в конце варки можно спрессовать в бульон очищенный зубчик чеснока – по кухне сразу же поплывет манящий аромат.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Суповой набор из куриной спинки и передней части промойте в воде. Выложите в глубокую кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья и залейте кипятком, чтобы минимизировать время готовки.

Поместите емкость на плиту, доведите до кипения на сильном нагреве и снимите пену – это условие обязательное, иначе она опустится при варке и бульон получится мутным. Затем убавьте нагрев до среднего и варите суповой набор на протяжении 10 минут.

Шаг 3 из 7

Очистите за это время корнеплоды от кожуры, промойте их под струей воды, удалите подпорченные места. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук и морковь – мелкими.

Шаг 4 из 7

Добавьте овощные нарезки в емкость к бульону и варите в течение 10 минут на среднем нагреве.

Шаг 5 из 7

Очистите болгарские перцы от семян, срезав крышечки, промойте их и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю вместе с солью и щепоткой молотого черного перца. На этом этапе допустимо всыпать немного приправы для курицы.

Шаг 6 из 7

Измельчите промытую зелень укропа и тоже отправьте в кастрюлю. Проварите суп 5 минут и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще немного соли или приправы, выключите нагрев и дайте первому блюду настояться в емкости с закрытой крышкой примерно 5-10 минут.

Шаг 7 из 7

Разлейте горячее в порционные тарелки, подайте к столу вместе с хлебом.

Куриный суп с вермишелью — пошаговый рецепт с фото

Легкий куриный суп с вермишелью и картошкой готовится очень быстро и без зажарки. Суп на курином бульоне получается питательным и вкусным.

4Порций
2000 млМасса/Объем
10 минПодготовка
45 минВремя приготовления
55 минОбщее время

Куриный суп с вермишелью — это легкий и питательный суп, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается хорошими вкусовыми качествами, готовить же его можно как с картофелем, так и без.

Попробуйте приготовить суп с картофелем и вермишелью на курином бульоне по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Также советуем посмотреть рецепт классического украинского борща, очень вкусного горохового супа с копченостями и супа с клецками, который также можно приготовить на курином бульоне.

Распечатать рецепт

Ингредиенты на кастрюлю 2 л

Калорийность

Калории
58 ккал

Белки
5.6 г

Жиры
1.1 г

Приготовление

Шаг 1
Окорочок заливаем холодной водой и варим бульон до готовности (около 30 минут после закипания).
Шаг 2
Очищаем картофель, морковку и лук.
Шаг 3
Картофель режем кубиками или брусочками. Морковь трем на терке, а лук режем ножом.
Шаг 4
Куриный суп с вермишелью, также как и куриный бульон, хорошо дополняет свежая зелень. Ее нужно нарезать и забросить сразу после выключения готового супа.
Шаг 5
Вермишель для супа лучше взять мелкую. Варится она около 5 — 7 минут, после чего доходит в горячем бульоне. Если вермишель переварить, она разбухнет и будет невкусной.
Шаг 6
В кипящий бульон забрасываем картофель, морковь и лук. Варим до тех пор, пока картофель будет почти готов. Далее забрасываем вермишель и солим суп по вкусу. Минут через 5 — 7 выключаем плиту, добавляем рубленую зелень и прикрываем кастрюлю крышкой.
Шаг 7
Минут через 10 — 20 суп можно подавать к столу. Самым вкусный является именно свежеприготовленный куриный суп с вермишелью, поэтому делать его лучше небольшими порциями. Приятного аппетита!

( 5 из 5 )

Суп с пельменями на курином бульоне

Вчера у меня совсем не было времени на приготовление ужина. Поэтому я просто сварил пельмени, у меня всегда лежит небольшой запас полуфабрикатов в морозильной камере на такие случаи. Немного пельменей осталось, и я задумался, куда их использовать. И тут я вспомнил про суп с пельменями, я очень любил его в детстве.

Поэтому я решил приготовить такое блюдо для своей семьи. Получилось очень вкусно и сытно. В качестве основы я использовал куриный бульон из голени. Если хотите получить более концентрированный бульон, возьмите бедро или целый окорочок.

Ингредиенты:

куриная голень 1 шт.

вода 2 л

пельмени небольшого размера 20-25 шт.

картофель 5 клубней

морковь 1 шт.

корень сельдерея 0,5 шт.

репчатый лук 1 головка

петрушка несколько веточек

соль по вкусу

черный молотый перец 0,25 ч. л.

паприка молотая 0,25 ч. л.

лавровый лист 1 шт.

черный перец душистый 3 горошины

подсолнечное масло рафинированное 3 ст. л.

Число порций: 8Время приготовления: 50 минут

Калорийность рецепта
«Суп с пельменями на курином бульоне» на 100 г

Калорийность
68.77
ккал
Белки
3.04
грамм
Жиры
2.99
грамм
Углеводы
7.15
грамм

Рецепт достаточно быстрый, простой и бюджетный, подойдет для повседневного меню. Можно использовать покупные полуфабрикаты, но с домашними намного вкуснее.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Варим куриный бульон
Куриную голень помоем, переложим в глубокую кастрюлю и зальем двумя литрами воды. Накрыв кастрюлю крышкой, доведем воду до кипения.
Перед закипанием тщательно удалим всю пену шумовкой. Проварим бульон на протяжении получаса на медленном огне, затем достанем мясо из кастрюли. Его можно добавить в каждую порцию уже готового супа перед подачей. Я предпочитаю использовать его для приготовления закусок или начинки для блинов или слоек.
Шаг 2: Добавляем картофель
Клубни помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи кубиком среднего размера.
Добавим порезанный картофель в готовый бульон. Проварим клубни на протяжении 5-7 минут.
Шаг 3: Пассеруем овощи и добавляем к картофелю
Морковь, корень сельдерея и репчатый лук почистим. Порежем овощи кубиком.
Нальем на сковороду немного растительного масла. Можно использовать оливковое или кукурузное, я обычно пассерую овощи на подсолнечном масле. Высыплем в него измельченные овощи и, помешивая, будем пассеровать их до мягкости на медленном огне.
Затем добавим пассерованные лук, сельдерей и морковь в суп. Проварим ингредиенты еще несколько минут.
Шаг 4: Добавляем пельмени
Далее всыплем в суп полуфабрикаты. У меня они небольшого размера, поэтому я добавил 25 штук. Если пельмени крупные, берите чуть меньше, чтобы суп не получился слишком густым.
Шаг 5: Добавляем специи
Проварим суп 8-10 минут, затем посолим блюдо по вкусу, приправим специями. Для аромата добавим лавровый лист и душистый перец. Всыплем мелко порезанную петрушку. Дадим супу закипеть и выключим огонь.
Шаг 6: Подача
Будем подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт легкого куриного супа — Куриный суп от 1001 ЕДА

Суп, приготовленный по этому рецепту, станет настоящим бальзамом для вашего желудка. Готовится он легко, впрочем, как и съедается. Приготовить этот ароматный куриный суп не составит большого труда. Главный фактор, который отличает этот суп от других ему подобных – это бульон, который готовится несколько иным способом, без привычной зажарки. Идеально подойдет в качестве диетического питания, детского меню и порадует всех домочадцев после затяжных и сытных праздников.

Чтобы приготовить легкий куриный супчик, вам понадобится:

куриное мясо – 2 голени
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
морковь – 1 шт.
картофель – 3 шт.
вермишель для супа – горстка
соль – по вкусу
зелень для подачи – петрушка

Как приготовить легкий куриный супчик:

1. Куриные голени помыть и положить в кастрюлю. Овощи почистить. Добавить к куриному мясу в кастрюлю чеснок и разрезанную на 4 части луковицу. У меня была очень крупная луковица, поэтому я положила четвертинку. Залить 2 литрами воды и поставить на плиту. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить пламя практически до минимума и варить около 40-50 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. Морковь нарезать сначала кружочками, а после – четвертинками.
4. Из готового бульона выложить курицу, чеснок и лук. Овощи выбросить, голени остудить. Когда курятина немного остынет, отделить мясо от костей и разобрать на небольшие кусочки.
5. Положить в бульон картофель и морковь. Варить в течение 15-20 минут, до мягкости. После посолить по вкусу.
6. Затем отправить куриное мясо в кастрюлю, добавить вермишель и варить еще 5-7 минут, до готовности макаронных изделий.
Готовый суп разлить по тарелкам. При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки.
Блюдо рассчитано на 4-6 порций. Время приготовления 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Легкий куриный супчик

«Чтобы куриный бульон был прозрачным, варю его на медленном огне. Приятный желтый цвет придают ему пассерованные лук и морковь. А чтобы был наваристым кладу в него запеченные в духовке куриные кости.»

Пошаговый рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Рецепты супов с курицей

admin

Содержание:1 Рецепт куриного супа с лапшой и картошкой1.1 Как правильно выбрать ингредиенты1.2 Ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт приготовления2 Пошаговый рецепт куриного…

Куриный суп с картофелем и вермишелью – кажется, нет проще в приготовлении блюда, относящегося к разряду первых. И это действительно так! К тому же, он еще и полезен для пищеварительной системы, ведь в его основе – легкий куриный бульон.

А добавление незначительного количества макаронных изделий делает его всего лишь сытнее. Но, тем не менее, даже приготовление такого простого супчика имеет некоторые секреты, которые позволяют сделать данное блюдо еще более вкусным, полезным и привлекательным.

И сегодня предлагаю вам узнать, как правильно сварить вкусный куриный суп с вермишелью.

Рецепт куриного супа с лапшой и картошкой

Как правильно выбрать ингредиенты

Для легкого бульона нет ничего лучше, чем куриное мясо. Для его приготовления вы можете использовать любые части куриной тушки: грудку, голени или даже костяк из грудины со спинкой и крыльями, называемый в народе «вертолетом», а также куриные потрошка.
Также макаронные изделия используются согласно вашему предпочтению – стандартно, это вермишель или лапша, но их можно заменить любыми другими макаронами. Лучше всего, если они будут хорошего качества, из твердых сортов пшеницы или же домашнего приготовления.
Для пассерования овощей можно использовать растительное или сливочное масло.

Кухонный инвентарь: кухонная плита.

Ингредиенты

вода очищенная	2 л
грудка куриная	500 г
картофель	2 шт.
лук	1 шт.
морковь	1/2 шт.
вермишель	100-150 г
масло растительное	для зажарки
зелень	по вкусу

Пошаговое приготовление

Поставьте вариться куриное филе, порезанное кусочками.
Очистите и промойте овощи.
Картошку нарежьте кубиками и бросьте в закипевшую и подсоленную воду с мясом.
Лук порежьте кубиками и всыпьте на разогретую сковороду с маслом.
Морковь измельчите на крупной терке или порежьте кубиками, соедините с луком на сковороде, перемешайте.
Через короткий промежуток времени добавьте вермишель к луку и морковке и обжаривайте до коричневатого цвета вермишели.

Знаете ли вы? Макаронные изделия можно слегка поджарить для того, чтобы они не раскисли после готовности супа.

Зажарку с вермишелью добавьте в суп.

Варите суп до готовности вермишели, а после выключения добавьте мелкорубленную зелень по вкусу в кастрюлю и накройте крышкой или же рассыпьте на суп в тарелках.

Видеорецепт приготовления

Это классический рецепт супа из куриной грудки с вермишелью, а видео с его поэтапным приготовлением вы можете посмотреть ниже. Также в нем отчетливо видна степень обжарки вермишели.

Пошаговый рецепт куриного супа с домашней лапшой

Время приготовления: 40-60 минут.
Количество порций: 5-6.
Кухонный инвентарь: духовка, кухонная плита.

Ингредиенты

Бульон

вода очищенная	2 л
филе куриное	500 г
лук	1 шт.
морковь	1/2 шт.
сельдерей (корень)	50 г
соль, перец душистый	по вкусу
лаврушка	2-3 шт.

Пассеровка

масло сливочное	25 г
лук	1 шт.
морковь	1/2 шт.
сельдерей (стебель)	1 шт.

Лапша

мука пшеничная	110-120 г
масло сливочное	7 г
яйца куриные	1 шт.
соль	по вкусу

Дополнительно

картофель	2-3 шт.
яйца перепелиные/куриные	по вкусу
зелень	по вкусу

Пошаговое приготовление

Поставьте вариться бульон: в кастрюлю с кипящей водой положите филе.
Морковь, картофель и лук очистите, также сельдерей, если это необходимо, овощи промойте, от моркови отрежьте половину и ее, а также луковицу и сельдерей в целом виде положите в кастрюлю с куриным мясом.
Пока варится бульон, делаем лапшу: в муке формируем воронку и вбиваем туда яйцо, добавляем немного масла и соли. Замешиваем тесто. Накрываем лепешечку полотенцем или салфеткой и оставляем немного «отдохнуть».
Ставим сковороду на огонь, выкладываем растапливаться сливочное масло. Очищенные лук и морковь, а также промытый стебель сельдерея нарезаем кубиками и отправляем на сковороду.
Пассеруем на медленном огне, периодически помешивая.
Нарезаем картофель кубиками и отправляем в кастрюлю с бульоном.
Из лепешки теста раскатываем тонкий пласт, выкладываем его на противень и немного подсушиваем в разогретой духовке до 200 ºС, буквально пару минут.
В бульон добавляем лаврушку, соль и душистый перец.
Отвариваем яйца, после чего заливаем их холодной водой.
Вынимаем из бульона лавровый лист и перец по желанию.
Пласт теста разрезаем на несколько равных полос, складываем их друг на друга и приступаем к нарезке соломки.
Из бульона вынимаем луковицу, половину моркови и сельдерей.
Пассерованные овощи отправляем в кастрюлю с бульоном, а также всыпаем полученную лапшу. Со свежей лапшой варим суп около трех минут, с сухой – около 5.
Пока варится лапша в супе, очищаем яйца и разрезаем пополам. Промытую зелень мелко рубим.
Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем 1-2 половинки куриного яйца или 2-4 половинки перепелиных в каждую тарелку, посыпаем зеленью. Также яйца можно порезать кубиками.

Видеорецепт пригоовления

Нет ничего лучше, чем осознавать, что ешь суп с куриным филе и лапшой или вермишелью, приготовленный исключительно из натуральных продуктов, особенно если овощи и курятина – домашние! В приведенном ниже видео вы можете рассмотреть пошаговое приготовление такого супчика и, возможно, почерпнете для себя что-то новое из опыта профессионала:

Полезные советы

Варить бульон лучше не дольше 30-40 минут, так как сильно уваренный куриный бульон утрачивает свои полноценные вкусовые качества. Также для прозрачности бульона курицу следует добавлять в кастрюлю с кипятком.
Макаронные изделия прожаривать необязательно, но тогда следует внимательно следить за степенью их проварки. Иногда лучше буквально чуть-чуть недоварить их, если не будете есть суп сразу «с огня», а под закрытой крышкой в горячем супе они уже «доходят» до нужной кондиции.
Если хотите добавить грибы, поджарьте их вместе с зажаркой и потом добавляйте в суп.

Как подавать

Для подачи достаточно посыпать суп, разлитый по тарелкам, мелко нарубленной зеленью или даже кубиками сухариков или гренок.

Другие варианты приготовления и наполнения

Вкусный куриный суп с вермишелью можно приготовить с добавлением каких-либо других овощей, например болгарского перца, брокколи, фасоли, зеленого горошка и многих других – таким образом, вы и супчик еще больше насытите полезными веществами, и разнообразите его вкус и визуальную картинку. Также безумно вкусным получается куриный суп с лапшой и картофелем с добавлением грибов или обжаренных кусочков бекона.

Заключение

Помимо супа с лапшой, на основе куриного бульона можно приготовить суп с фрикадельками и рисом или очень вкусный и любимый мною с детства суп с галушками. Даже без добавления каких-либо макарон или круп можно приготовить чудесный овощной суп А сладенький молочный суп с вермишелью непременно оценят не только взрослые, но и дети!

Не забудьте оставить свой отзыв о приготовленном сегодня супе в комментариях ниже!

Chicken Detox Soup (Video) — A Spicy Perspective

Chicken Detox Soup: Быстрое и вкусное блюдо для быстрого старта диеты. Этот очищающий суп можно приготовить, когда вам нужно пересмотреть свой рацион.

Детокс и куриный суп

Ищете отличный рецепт детокс-супа ?

Мой хороший друг — основатель Neo Snacks, производителя органических, палео, вегетарианских и безглютеновых батончиков, которые имеют потрясающий вкус.

Пару лет назад она познакомила меня с концепцией очищения, которую они и ее муж применяют, когда им нужно изменить свое здоровье и диету. Это Chicken Detox Soup Cleanse из книги Perfect Weight America.

По моему личному опыту, очищение обычно включает в себя дорогие наборы травяных добавок из магазина здоровой пищи или большое количество сока.

Однако это очищение другое. Это питательный домашний суп из свежей курицы, множества овощей и имбиря, стимулирующий метаболизм и иммунную систему, а также выводящий токсины , чтобы помочь вашему организму работать должным образом.

Это без глютена, без молочных продуктов и палео в придачу!

Detox Soup Cleanse

В книге предложенная очищающая структура состоит в том, чтобы есть суп в одиночестве в течение нескольких дней. В нем так мало жиров и калорий, что вы можете есть сколько хотите.

Через 3–4 дня можно добавлять зеленые салаты с сырыми орехами по вечерам. К концу очищения вы все еще будете есть куриный детокс-суп весь день, но можно добавить лосось в вечерний салат, чтобы получить немного дополнительных полезных жиров.

Лейтенант Дэн и я прошли курс Chicken Detox Soup Cleanse несколько раз, и каждый раз он помогает нам сбросить лишний вес, несколько лишних «реальных» фунтов, и создает прецедент для продолжения здорового питания.

Хотя этот суп предназначен для использования в качестве 10-дневного очищения , , и вы, вероятно, будете готовы к переменам после стольких дней и тарелок супа, это полностью экологически безопасная пища. Теоретически на это можно было жить.

Имея белка, овощей, витаминов и минералов, обеспечивает больше питательных веществ, чем большинство населения мира получает в любой день.Так что не бойтесь попробовать!

Мой рецепт куриного супа

Исходный рецепт в книге требует для всех органических ингредиентов , включая целую курицу и несколько овощей , которые я не люблю плавать в супе.

Мы несколько раз готовили суп по рекомендации, но Дэн всегда жалуется на рецепт. Со временем я разработал свой собственный вариант , которым, как нам кажется, легче пользоваться на протяжении всего очищения… Не вынимать куриные кости и кожу из супа.Никаких мягких овощей.

My Chicken Detox Soup следует тем же принципам, но на вкуснее и может быть приготовлен за меньшее время. Даже с изменениями он по-прежнему работает как шарм. Почему бы не попробовать?

Куриный детокс-суп

Так что же в моем курином детокс-супе?

Для протеина у нас есть куриных грудок и около куриных бульонов.
Овощи в этом супе — это лука, брокколи, морковь, сельдерей, и гороха.
И для всех ароматизаторов у нас есть оливкового масла, яблочного уксуса, парсели, имбиря, чеснока, красного перца молотого, куркумы молотого , соли и перца.

Если вы видите там овощ, который вам не нравится, переключите его на то, что вам нравится.

Как приготовить куриный детокс-суп

Поставьте большую кастрюлю для соуса на средний огонь. Добавьте оливковое масло , нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Соте для смягчения. Затем добавьте сырых куриных грудок, бульон, морковь, яблочный уксус, толченый красный перец, куркумы и морскую соль.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне, пока куриные грудки не прожариваются. Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.
Добавьте в кастрюлю брокколи, горох и петрушку . Продолжайте варить, чтобы брокколи стала мягче.Тем временем измельчите куриные грудки двумя вилками и снова добавьте в суп.
Когда брокколи станет мягкой, попробуйте соль и перец по мере необходимости. Подавать теплым.

Проверьте карту рецептов, чтобы узнать, как приготовить куриный детокс-суп!

Ищете другие рецепты детоксикации? Попробуйте наши…

Наши любимые палео-рецепты:

Куриный детокс-суп

Куриный детокс-суп: быстрое и вкусное блюдо для быстрого старта диеты.Этот очищающий суп можно приготовить, когда вам нужно пересмотреть свой рацион.

Порций: 12 чаш

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Обжарить 5-6 минут, чтобы она стала мягче. Затем добавьте сырые куриные грудки, бульон, морковь, яблочный уксус, толченый красный перец, куркуму и 1 чайную ложку морской соли.
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 20+ минут, пока куриные грудки не прожариваются.Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.
Добавьте в кастрюлю брокколи, горох и петрушку. Продолжайте варить, чтобы брокколи стала мягче. Тем временем измельчите куриные грудки двумя вилками и снова добавьте в суп. Когда брокколи станет мягкой, попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать теплым.

Для достижения наилучших результатов используйте все органические ингредиенты.

Порция: 1,5 чашки, Калории: 91 ккал, углеводы: 6 г, белки: 9 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 24 мг, натрий: 456 мг, калий: 408 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А : 3290 МЕ, витамин C: 29.4 мг, кальций: 32 мг, железо: 0,8 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Бабушкин куриный суп с нуля

Некоторые называют этот суп еврейским пенициллином, другие просто говорят, что это домашний куриный суп переборов в сезон простуды и гриппа. Я просто называю это восхитительным.

Это домашний куриный суп с нуля, рецепт Я вырос с удовольствием.Если вы любите куриный суп так же сильно, как и мы, вам захочется проверить все мои вкусные домашние рецепты супа без глютена!

Перейти к:

Вы любите домашний куриный суп?

Почему-то я делаю этот суп только тогда, когда кто-то болеет. Этот суп максимально приближен к привычной пище. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости. Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп.

Чтобы приготовить этот рецепт куриного супа, нужно время…но обещаю, оно того стоит! Вы также можете приготовить этот домашний куриный суп в горшочке быстрого приготовления! Восхитительный вкус за долю времени !! Если вы любите все виды куриного супа, ознакомьтесь со всеми этими забавными рецептами куриного супа без глютена!

Домашний куриный суп моей бабушки — обычная еда

Этот суп максимально приближен к привычной еде. Я помню, как моя бабушка варила этот суп каждый раз, когда мы ходили в гости. Воспоминания возвращаются каждый раз, когда я готовлю этот суп.Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит!

Чтобы приготовить этот куриный суп, нужно время … но я обещаю, что оно того стоит! »

Вся наша семья любит этот суп, и мне очень нужно его варить чаще. Наконец-то наступила осень, и скоро наступит сезон простуды и гриппа. Мы также любим этот восхитительный курино-овощной суп с куркумой в сезон простуды и гриппа !! (И этот куриный суп с куркумой приготовить быстро и легко!)

Этот легкий рецепт куриного супа готовится с нуля из свежих простых ингредиентов.»

Так легко приготовить тарелку хорошего куриного супа с нуля. Вам не нужно много ингредиентов. Просто добавьте в кастрюлю курицу, бульон, морковь, лук, чеснок и сельдерей. Вы можете добавить лапшу, чтобы приготовить куриный суп с лапшой, или добавить рис. Обычно мы готовим куриный и рисовый суп, потому что лапша без глютена получается довольно мягкой. В этом рецепте супа можно использовать коричневый или белый рис.

Этот суп не содержит целых 30, палео, кето и глютен. Идеально подходит для всех, кто страдает пищевой аллергией.Соедините этот суп с этим восхитительным хлебом без глютена, чтобы его было легко окунуть: легкие безглютеновые кексы и пушистые кексы с чеддером или этот безглютеновый хлеб фокачча.

Для старомодного куриного супа моей бабушки вам понадобится целая курица. (Вы также можете использовать не целую курицу. Вы должны убедиться, что ваши кусочки курицы находятся с костями, так как костные минералы делают этот суп таким вкусным !!)

Я предпочитаю использовать цельную органическую курицу. Включите шею и органы … все идет в горшок.Приготовьте его пару часов, чтобы куриный вкус растворился в бульоне.

Если вам нравится этот суп, вы также захотите попробовать мой рецепт безглютеновых шариков из мацы. Этот суп отлично сочетается с шариками из мацы!

Овощи:

Классический куриный суп с луком, морковью и сельдереем. Я добавлял репу и брюкву в свой рецепт куриного супа на протяжении многих лет, но в этом посте я хотел сохранить его близким к рецепту моей бабушки.

(Если вы решите добавить другие овощи, вам нужно нарезать одну небольшую репу и одну небольшую брюкву.Вы также можете попробовать этот простой овощной суп быстрого приготовления с курицей для супа с большим количеством дополнительных овощей.

Приправа для куриного супа:

Этот суп наполнен ароматом следующих специй и трав:

тимьян
базилик
петрушка
чеснок
соль и перец

Я использовала сушеный тимьян и сушеный базилик. Я использовал свежие зубчики чеснока, потому что сушеный чесночный порошок просто не добавляет того же аромата в бульон.Также лучше использовать свежую петрушку.

Инструкции:

Сделайте из цельного цыпленка!

Я люблю варить бабушкин суп из цельного цыпленка. Сырая курица готовится в супе! Если у вас нет под рукой целой курицы, вы можете легко использовать другие части курицы … лучше всего использовать курицу с костями, поскольку кости добавляют много питательных веществ в суп во время приготовления.

Положите сырую целую курицу в кастрюлю. Добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия, приправы, овощи и воду.Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.

Не содержит ли глютен в курином бульоне?

Большинство куриных бульонов не содержат глютен, но я настоятельно рекомендую вам прочитать этикетки. Ищите любые искусственные ингредиенты, а также убедитесь, что бульон не был приготовлен на общем оборудовании!

Накрыть крышкой и довести куриный суп до кипения. Убавьте огонь и дайте куриному супу покипеть в течение двух часов.

После того, как курица варится в супе в течение 2 часов, выньте ее на отдельную сковороду, чтобы в супе не развалились все кости.

Можно ли использовать лапшу без глютена?

Лапша без глютена — дело сложное, и по этой причине я не рекомендую готовить лапшу по этому рецепту супа. Суп с куриной лапшой без глютена должен быть приготовлен из лапши, приготовленной отдельно, а затем добавлен в вашу миску непосредственно перед добавлением приготовленного супа.

Какая безглютеновая лапша лучше всего подходит для куриного супа?

Некоторые марки макаронных изделий без глютена определенно держатся лучше, чем другие. Мне нравятся пасты Jovial и Barilla для куриного супа.Как я уже упоминал выше, вы не хотите готовить их в своем супе … но эта лапша продержится некоторое время, пока вы не посидите в миске с супом.

Еще больше рецептов домашних супов, которые стоит попробовать:

Если вы любите курицу так же сильно, как и мы, вы захотите проверить ВСЕ мои восхитительные легкие рецепты курицы без глютена !! Готовить куриный суп так просто !! Не забудьте почитать мою историю о курином супе!

Большая суповая кастрюля, в которую поместится целая курица.
Измельчитель овощей для измельчения овощей.

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

📖 Рецепт

Бабушкин домашний куриный суп

Санди Гертнер

Легкий домашний куриный суп, приготовленный с нуля.Рецепт бабушкиного куриного супа легко приготовить из цельного цыпленка и овощей.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Курс, рецепты супов без глютена

Американская кухня

Порций 10

Калорий 188 ккал

Инструкции

Добавьте целую сырую курицу в большую кастрюлю для бульона.
Добавить все ингредиенты, накрыть крышкой и тушить на среднем слабом огне до кипения.
Когда суп закипит, убавьте температуру до минимума и тушите 2 часа.
Выложите курицу на сковороду. Делайте это осторожно, чтобы курица не развалилась. Куриное мясо нарезать кусочками и снова добавить в суп. Если хотите, украсьте свежей петрушкой.
Подавать горячим. (Моя бабушка подавала это с рисом, это совершенно не обязательно.)

Примечания

В этом рецепте используется целая сырая курица.Курица готовится прямо в супе, делая бульон насыщенным куриным вкусом!
Если у вас нет целой курицы, вы можете использовать ее части. Лучше всего суп будет на вкус, если вы будете использовать куриные части на костях. Костный бульон добавляет аромату.
Можно использовать свежую зелень или сушеную.
Я люблю иногда добавлять небольшую брюкву для усиления вкуса. Это совершенно необязательно, но если вы попробуете это, сначала очистите брюкву.
Этот куриный суп на следующий день станет еще лучше.
Этот суп может храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Nutrition

Порция: 1 гКалории: 188 ккалУглеводы: 5 г Белки: 15 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 57 мг Натрий: 892 мг Калий: 337 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 9 Calgium CIU: 11 мг Витамин A: 5226IUm

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

Китайский куриный суп с лапшой (быстрый и легкий рецепт)

Китайский куриный суп с лапшой — Простой и успокаивающий рецепт супа с лапшой с куриным бульоном, лапшой и зелеными листовыми овощами.Отличный сытный обед.

Китайский суп с лапшой

Существует так много видов китайского супа с лапшой, но один из самых распространенных — куриный суп с лапшой. Обычно его готовят из куриного бульона (домашнего или консервированного), курицы и овощей.

Узнайте, как приготовить этот восхитительный, сытный и успокаивающий суп с лапшой по этому быстрому и легкому рецепту.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Лучшая лапша для китайского куриного супа с лапшой

На рынке есть много видов лапши: сушеная и свежая.Если вы не знакомы с китайской лапшой, вам может быть непонятно, какую лапшу использовать для этого рецепта.

Если у вас есть доступ к азиатским рынкам, всегда покупайте свежую пшеничную лапшу. Вы можете выбрать тонкую или толстую лапшу в зависимости от ваших предпочтений.

Различные варианты сытного китайского куриного супа с лапшой

Если вы не можете найти свежую лапшу, подойдет фасованная пшеничная или яичная лапша. Можно даже использовать рисовую лапшу или майфун .Dry lo mein тоже подойдет.

При использовании сухой лапши всегда руководствуйтесь инструкциями на упаковке, чтобы приготовить лапшу.

Советы повара

Секрет этого восхитительного рецепта — чесночное масло, придающее куриному бульону глубокий аромат жареного чеснока. Что касается овощей, я люблю бэби бок-чой за его хрустящую листовую текстуру.

Поскольку у большинства людей нет домашнего куриного бульона, консервированный куриный бульон отлично подойдет.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 237 калорий на порцию.

Подать суп с курицей и лапшой по китайски с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Chinese Chicken Noodle Soup — легкий суп с лапшой с куриным бульоном, лапшой и бок-чой.Этот рецепт такой легкий и успокаивающий, он идеален в качестве быстрого и сытного обеда.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

8 унций. (226 г) свежая лапша
2 зубчика мелко измельченного чеснока
1 столовая ложка масла
1 1/2 стакана магазинного или домашнего куриного бульона
1/2 стакана воды
4 свежих гриба шиитаке, нарезанные ломтиками
4 ломтика моркови
4 бэби бок чой
1 щепотка белого перца
соль по вкусу
4 унции.(115 г) курица, вареная, приготовленная и измельченная вручную

Инструкции

Сначала приготовьте лапшу, отварив ее al dente. Промойте лапшу проточной водой, слейте воду и отложите.
Приготовьте чесночное масло, обжаривая чеснок в масле до тех пор, пока он не станет светло-золотистого цвета. Отложите в сторону.
Приготовьте бульон, доведя куриный бульон и воду до кипения. Добавьте грибы, морковь, бэби-бок-чой, белый перец и соль по вкусу.Когда они будут приготовлены, выключите огонь.
Для подачи добавьте лапшу в миску и сверху положите измельченную курицу. Вылейте суп поверх лапши и полейте чесночным маслом. Подавать немедленно. Если хотите, можете подавать его с нарезанным красным перцем чили в соевом соусе.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 237 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 15 г Холестерин 20 мг Натрий 3148 мг Углеводы 99 г Волокна 10 г Сахар 14 г Белки 20 г

Легкий рецепт куриного супа на костном бульоне

Посмотрите видео

«Легкий рецепт куриного супа на костном бульоне». Сегодня я делюсь «Легким рецептом куриного супа на курином костном бульоне».Я делаю так много костного бульона, и я узнал, что все вы тоже!

Но что мы можем с этим делать, кроме как пить? В предыдущем видео я рассказал о пяти способах использования костного бульона, и это один из тех способов… приготовить суп!

Почему важен костный бульон?

Если вы новичок на моем сайте, прежде всего… Добро пожаловать! Но вам может быть интересно, почему так много внимания уделяется костному бульону? Причина в том, что костный бульон настолько питателен, потому что он богат коллагеном.

Коллаген полезен для нашего организма.Он отлично подходит для густых волос, крепких ногтей и гладкости кожи. Но самое главное, коллаген успокаивает слизистую оболочку кишечника. Если наш кишечник здоров, мы лучше справляемся с болезнями. Таким образом, суп на костном бульоне — идеальный способ добавить этот замечательный эликсир в нашу диету.

Простой и настраиваемый рецепт

Этот простой рецепт содержит основные строительные блоки для приготовления восхитительного куриного супа с костным бульоном. Но не останавливайтесь на достигнутом!

С помощью этой формулы вы можете приготовить любой куриный суп по своему вкусу.Добавьте другую смесь овощей, специй и / или зелени, и вы сделаете ее по-своему. И вы никогда не устанете от этого, потому что вы можете каждый раз делать это по-другому!

Идеально для холодных месяцев

Куриный суп может быть замечательным в любое время года, особенно когда вы простужены! С падением здесь и охлаждением, это идеальное время для согревающей чаши комфорта. Так что не забудьте попробовать приготовить суп на костном бульоне, и в комментариях ниже расскажите, как вы сделали его по своему вкусу.

Видео по теме костного бульона и супа

Если вы еще не варили костный бульон и хотите попробовать свои силы, обязательно попробуйте мой жареный куриный костный бульон. Нет ничего проще, потому что вы используете остатки жареной курицы. Этот бульон из куриных костей стоит буквально копейки!

И как только вы освоите костный бульон, будьте готовы найти множество способов его использования, например, в этих замечательных супах, перечисленных ниже:

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥
Распечатать рецепт

Как приготовить куриный суп на костном бульоне

Этот рецепт содержит основные строительные блоки для приготовления легкого куриного супа с костным бульоном.

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: суп из куриных костей, куриный суп

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 очищенные и нарезанные кусочки моркови, 1 дюйм
2 стебля сельдерея, нарезанные, кусочки 1 дюйм
1 чайная ложка морской соли домашний овощной бульон можно заменить
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца по желанию
1-2 стакана измельченной курицы
8 чашек бульона из куриных костей

Инструкции

Добавьте сливочное и оливковое масло в большую суповую кастрюлю.
Как только масло растает, добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности, но не подрумянивания.
Добавьте соль, черный перец и красный перец (если используете). Размешайте как следует.
Добавьте морковь и сельдерей, хорошо перемешайте и обжарьте в течение минуты.
Добавьте измельченную курицу. Размешайте как следует.
Добавьте костный бульон.
Доведите до кипения, затем убавьте до среднего, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 15 минут.
Перелить в миски и подавать.

Видео

Примечания

Если вы хотите добавить в этот суп крупы или макароны, я рекомендую готовить их отдельно, если не будет съедено все количество супа за один присест. Добавьте приготовленные зерна или макароны в отдельные сервировочные тарелки, а затем полейте зерна супом. Найдите этот рецепт и видео на https://marysnest.com/easy-chicken-soup-recipe-made-with-bone-broth/ Copyright © 2019 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Любимые принадлежности для приготовления супа:

^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

15 лучших рецептов с куриным бульоном, которые не все супы

У вас есть магазинный или домашний куриный бульон, занимающий место на вашей кухне? Если это так, одно можно сказать наверняка: вы не хотите, чтобы эта богатая минералами жидкость пропала зря.

Чтобы вдохновить вас использовать его с пользой, вот 15 рецептов с куриным бульоном, которые помогут вам использовать его максимально вкусно. Это не все рецепты супов (хотя в список попали несколько победителей). Среди наших фаворитов — шелковистые китайские яйца, приготовленные на пару, и пюре из цветной капусты.

Пюре из цветной капусты сливочное, успокаивающее и по вкусу такое же, как картофельное пюре, особенно с добавлением нескольких веточек свежего тимьяна. Если вам кажется, что лучше уже не станет, прокрутите вниз и увидите, что для этого рецепта требуется всего шесть основных ингредиентов и пять минут времени на подготовку.

Ищете невероятно простой рецепт гарнира? Супер-простой не обязательно означает супер-скучный. Белый рис, куриный бульон или куриный бульон, соль, перец и прованские травы превратят ваш мягкий белый рис в приятную для публики ароматическую бомбу.Идеально подходит для жареного цыпленка, индейки или даже тофу.
Вы также можете заменить белый рис диким рисом, коричневым рисом или киноа.

Несмотря на то, что это рецепт куриного супа «детокс», это просто питательный суп, богатый питательными веществами для повышения иммунитета. Этот рецепт с добавлением имбиря, куриного бульона, петрушки, чеснока, брокколи, сельдерея и куриных грудок без кожи и костей — также отличный способ освободить ящик для продуктов.

Конечно, чтобы насладиться этим рецептом куриного супа, совсем не обязательно переживать из-за непогоды.Он идеален в любое время и в любой день.

Яичница и омлеты становятся ненужными? Китайские яйца на пару могут быстро стать вашим новым любимым завтраком.

Традиционный и простой завтрак, богатый белками, который подают по всему Китаю. Яйца на пару получают райский пикантный вкус благодаря соевому соусу и куриному бульону. Шелковистая текстура получается благодаря идеальному приготовлению яиц на пару. Если вы раньше не готовили яйца на пару, не волнуйтесь — мы обещаем, что это проще, чем вы думаете, и почти невозможно испортить дело.

Примечание. В этом рецепте используется костный бульон, но его можно заменить обычным куриным бульоном или куриным бульоном. Это все равно даст такой же восхитительный результат.

Утешительная итальянская классика, сделанная правильно. Рис Aborio готовится в белом вине, чесноке и курином бульоне до кремообразной нежности. В последнюю минуту добавляют петрушку, черный перец и сыр пармезан, чтобы получить классическую гладкую, бархатистую текстуру (с прекрасным пикантным вкусом).

Согласно отзывам, по этому рецепту получается большая партия, которая также хорошо замораживается, если вы готовите для нескольких гостей или хотите, чтобы несколько обедов в будние дни оставались в морозилке и легко размораживались.

Суп, достойный ресторана, который можно приготовить за 30 минут? Мы здесь ради этого. Один из секретов текстуры и вкуса этого супа заключается в том, что он загущен яйцами, взбитыми с лимонным соком. Достаточно сказать, что это не обычный рецепт куриного супа. В этом блюде присутствует серьезная атмосфера гурмана.
Еще один совет, который автор предлагает сделать суп ароматным, — использовать качественный куриный костный бульон или домашний куриный бульон или бульон. Однако, если у вас есть купленный в магазине куриный бульон, вы можете легко усилить вкус, добавив в бульон немного нарезанного лука или даже кусочек куриного бульона.

Если вам не нравится классический куриный суп, мы гарантируем, что этот сытный (и полностью загруженный) мексиканский классический вариант понравится вам.

Черная фасоль, жареные на огне помидоры, чеснок, курица, куриный бульон и небесные ароматические вещества составляют аутентичную (и захватывающую) основу для дегустации супа.

Когда суп готов и тушен, наступает самое интересное. Добавьте тертый сыр, полоски тортильи, сметану, маслянистый мягкий авокадо, острый соус, кинзу, халапеньо и свежий зеленый лук. Que rico.

В этом рецепте используются куриные бедра, но когда мы готовим суп из тортильи, мы часто используем остатки курицы-гриль или остатки куриной грудки. Вы также можете добавить в бульон дополнительные овощи (например, цукини), чтобы улучшить текстуру и питательность.

Еще одна идея быстрого, легкого и ароматного гарнира, кроме риса или картофеля.

Этот пушистый лимонный кускус готовится на основе домашнего или купленного в магазине куриного бульона, лимонного сока, цедры лимона, масла и соли.Украшенное кедровыми орешками и петрушкой, это блюдо поражает своим вкусом и текстурой.

Когда вы найдете насыщенный сливочный сырный суп с брокколи, который не содержит глютена и не содержит глютена и требует всего пяти ингредиентов, то самое правильное — поделиться им.

В традиционных рецептах сырного супа из брокколи в качестве загустителя используется белая мука или крахмал. Однако этот рецепт просто полагается на жирные сливки и сыр чеддер для достижения желаемой консистенции. И это работает. Он также получает бонусные баллы за то, что был готов всего за 20 минут.

Есть ли в доме любители французской кухни или лука-порея? Этот суп-пюре — идеальная еда: густая, сливочная, пикантная и гладкая. Он также сделан из довольно простого списка ингредиентов. Все, что вам нужно, это золотой картофель Юкон, масло, лавровый лист, свежий тимьян, куриный бульон, сливки, лук-порей и чеснок.

Хотя для некоторых протертых супов требуется погружной блендер, вы можете измельчить этот суп в обычном блендере. Вы также можете заморозить большую порцию крема на срок до трех месяцев (просто откажитесь от крема, если вы планируете это сделать).

Пикантная выпечка во всей красе, этот рецепт пирога с курицей, вероятно, станет классикой, к которой вы будете возвращаться снова и снова. Вы получите максимальную отдачу от этого рецепта, так как он готовит два пирога (всего на три чашки куриного бульона). Идеально подходит, когда собирается компания или если вы знаете, что вам понадобится дополнительная сытная еда на предстоящую насыщенную ночь.

Иногда хочется просто уютного, успокаивающего супа с фрикадельками. В этом супе есть все ингредиенты классического супа с куриной лапшой, такие как сельдерей, морковь, розмарин и тимьян, но с пастой орзо и домашними куриными фрикадельками.

Если вы впервые делаете домашние фрикадельки, будьте уверены, этот рецепт превратит весь процесс в кусок пирога. Этот метод с фрикадельками также подойдет для индейки или говядины, если вы захотите добавить его в закладки на потом.

Новый способ приготовления тако вторника (и, возможно, самая легкая уборка в истории тако вторника). В этом супе тако с курицей в одном горшочке есть все лучшие добавки для тако: черная фасоль, полоски тортильи, кукуруза, сыр чеддер, зеленый лук и сочная куриная грудка-пашот.* Drool *

Тмин, порошок чили, перец, орегано и чеснок привносят необходимый «дым и специи» в этот рецепт, вдохновленный тако. Со всем этим вкусом вы ни на мгновение не почувствуете, что теряете без карманных компьютеров.

Пельмени обладают особым способом согреть душу, и эти пахта, чеснок и жареные куриные клецки в равной степени приносят комфорт, питание и блаженство. Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить совершенно новое сытное и пикантное блюдо из остатков измельченной курицы и куриного бульона.

Если вы любитель мультиварки / мультиварки / быстрого приготовления, в этом рецепте есть способ приготовления и для этого.

Может и последнее, но не менее вкусное. Мы завершаем этот эпический список рецептов куриного бульона простым супом из куриной капусты в мультиварке. Нам нравится этот суп из куриной капусты, потому что его легко настроить, и вы можете приготовить его, используя минимальное количество ингредиентов. Пока у вас есть несколько овощей, зерно (макароны, рис или киноа), куриный бульон, курица (грудка или бедра) и несколько приправ, таких как чеснок и луковый порошок, рецепт будет успешным. независимо от того, как вы это сделаете.

Лучше всего то, что вы можете установить его и забыть на 8 часов, а затем вернуться на кухню, наполненную дразнящими ароматами домашней кухни.

Рецепт куриного супа с лапшой Easy Crockpot

Домашний куриный суп с лапшой уже легко взбить, но бросив все ингредиенты в мультиварку, сделать это еще проще. (Ищете рецепт полезного куриного супа с лапшой? Мы попались?)

Вы готовите курицу перед тем, как положить в суп?

Не обязательно! Пусть ваша мультиварка сделает за вас тяжелую работу 🙂 Добавьте сырые куриные грудки без кожи и костей в мультиварку и дайте ей вариться в течение 6 часов.Когда курица станет мягкой, достаньте грудку из мультиварки и двумя вилками измельчите мясо. Верните курицу в мультиварку и перемешайте с супом.

Что можно добавить в куриный суп, чтобы он стал более ароматным?

Свежие травы, чеснок и лавровый лист сделают ваш суп более ароматным. Если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно этого может быть недостаточно соли. Завершите суп щепоткой морской соли, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимон, чтобы вкус получился ярче и ярче.Если вы любите острую пищу, также подумайте о добавлении щепотки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца, чтобы придать супу немного тепла.

Нужно ли использовать свежие травы?

Здесь определенно можно использовать сушеный тимьян и розмарин, но нам нравится легкость добавления свежих веточек и более яркий вкус свежих трав.

Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой в Instant Pot?

Совершенно верно! Смотрите этот рецепт здесь.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 6 часы 40 минут

1 1/2 фунт.

Куриная грудка без кожи и костей

морковь, очищенная и нарезанная монетами

4 чайная ложка

веточки свежего тимьяна

4 чайная ложка

веточки свежего розмарина

Перец черный свежемолотый

10 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В мультиварке смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, тимьян, розмарин, чеснок и лавровый лист и обильно приправить солью и перцем.Влить бульон.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов. Вынуть курицу из мультиварки и измельчить две вилки. Откажитесь от зелени и лаврового листа. Возвращаться курицу в мультиварку и добавить яичную лапшу.
Готовьте на медленном огне, под крышкой, до состояния al dente, с 20 до 30 минут.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — редактор кулинарии, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт домашнего куриного бульона | Блог Healthy Recipes

Сделать домашний куриный бульон так просто. Поместите ингредиенты в большую кастрюлю, доведите до кипения и тушите. Чем дольше варите, тем насыщеннее будет бульон.

После того, как вы с нуля приготовите этот удивительно ароматный суп, вы больше никогда не сможете вернуться к консервированным (кроме, может быть, основы для других рецептов).Здесь просто нет сравнения!

А что самое приятное? Рецепт домашнего куриного бульона так легко . Вы просто переливаете несколько ингредиентов в большую кастрюлю, наполняете ее водой, включаете огонь и через несколько часов можете наслаждаться чашкой густого, теплого и успокаивающего бульона.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого ароматного супа вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:

Свежая курица : Для получения самого насыщенного и ароматного супа используйте кусочки курицы на костях и на коже, а также используйте темное мясо.Я часто использую голени или бедра.

Овощи и травы : лук, зубчики чеснока, морковь, сельдерей и петрушка.

Кошерная соль и целые горошины черного перца : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе суп может оказаться слишком соленым.

Но разве это не много работы?

Нет! Так легко приготовить домашний куриный бульон. Как упоминалось выше, вы буквально сбрасываете несколько ингредиентов в большую кастрюлю, а затем оставляете их в покое на три часа.Подробные инструкции приведены в таблице рецептов ниже. Вот основные шаги:

1. Просто поместите все в большую кастрюлю и залейте водой.

2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, частично накройте крышкой и тушите 3 часа.

3. Удалите твердые частицы из бульона большой шумовкой, затем процедите. Это оно!

Можно есть курицу и овощи?

Выбор за вами. Чем дольше вы варите бульон, тем он будет насыщеннее и вкуснее, а мясо в итоге будет суше.

Итак, можно просто выбросить курицу. Но если вы не можете заставить себя это сделать, попробуйте использовать его в рецепте, например, в этих куриных котлетах или, возможно, в этих котлетах с индейкой.

То же самое и с овощами — на этом этапе они будут вялыми и безжизненными. Если вы хотите подавать суп с овощами (например, с морковью), лучше всего добавить их в кастрюлю за 30 минут до готовности, чтобы они оставались нежно-хрустящими.

Следует ли удалять жировую прослойку?

Не знаю.Я думаю, это вкусно. Но многие его удаляют. Если вы хотите эффективно удалить его, лучше сначала охладить суп. Когда он остынет, вы можете легко удалить застывший жировой слой сверху. Вот мои охлажденные банки с домашним куриным бульоном — сверху виден белый слой жира:

Что подавать с домашним куриным бульоном?

Это действительно хорошо и так. Я храню его порции в стеклянных банках и разогреваю их в микроволновой печи. Я просто пью. Но вы, очевидно, можете подавать его в суповой тарелке и добавлять в него всевозможные вещи.

Моя израильская бабушка подавала ее с яичной лапшой:

Интересно, что моя голландская бабушка подавала ее с крошечными приготовленными тефтелями, без крахмала или овощей. Мой отец загружает его приготовленной измельченной курицей и большим количеством овощей. И моя свекровь подает свою с вареным белым рисом.

Хотите больше идей? Вы можете попробовать добавить немного приготовленной лапши ширатаки (без масла и пармезана) или спиральных кабачков — добавьте их в сыром виде, и они будут аккуратно готовиться в горячем бульоне.

Вы также можете превратить домашний куриный бульон в очень ароматный суп из яичных капель.

Как долго хранится?

Бульон хорошо хранится в холодильнике в герметичной таре около 5 дней. Вы также можете разделить его на отдельные порции и заморозить в контейнерах на 1 стакан. Для этой цели хорошо подойдут кувшины на 8 унций.

Домашний куриный бульон

Приготовить домашний куриный бульон очень просто.Поместите ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения, затем тушите. Чем дольше варишь, тем гуще суп.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа 20 минут

Общее время 3 часа 35 минут

Курс: суп

Кухня: еврейская

Порций: 10 чашек

Калорийность: 86 ккал

ИНСТРУКЦИЯ ингредиенты в большой кастрюле с толстым дном. Довести до кипения. Скорее всего, это займет около 20 минут.

Снимите слой пены сверху, затем уменьшите огонь до средне-слабого.Частично накройте кастрюлю и варите на медленном огне 3 часа. Периодически проверяйте суп, чтобы убедиться, что он постоянно кипит на медленном огне, а не доходит до кипения.

Удалите твердые частицы большой шумовкой, затем процедите бульон через дуршлаг. Если вы не можете заставить себя выбросить мясо, оставьте его и используйте его (без кожицы) в этих куриных котлетах.

Бульон можно подавать сразу. Или полностью остудите, поставьте в холодильник на ночь, а на следующий день удалите сверху жировой слой перед повторным нагревом.

ПРИМЕЧАНИЯ

Информация о питании основана на CalorieKing.com.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.