Разное 

Рассыпчатый творожный пирог рецепт с фото: Тертый пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ksusha .

Содержание

Пирог рассыпчатый с творогом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рассыпчатого пирога с творогом. Выложите сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  • Шаг 2:

    Возьмите форму для запекания 13*20 и высотой 5 сантиметров, застелите ее бумагой для выпечки. Для этого отрежьте прямоугольник больше чем форма. Поставьте форму на середину бумаги и обведите карандашом дно. Разрежьте углы по диагонали до краев обведенной формы.

  • Шаг 3:

    Уберите форму и сложите попарно края по намеченному дну. Сначала по длине, потом по ширине.

  • Шаг 4:

    Форму смажьте растительным маслом, чтобы бумага не ерзала. Вложите бумажную форму, поднимите и подравняйте края.

  • Шаг 5:

    В миску положите мягкое масло и добавьте сахар. Взбейте все на высокой скорости до пышной массы.

  • Шаг 6:

    Муку соедините с разрыхлителем и перемешайте. Просейте ее в миску с взбитым маслом.

  • Шаг 7:

    При помощи миксера, на самой маленькой скорости, перемешайте все до мелкой крошки. Не пытайтесь сделать это вручную. От тепла рук масло начинает таять и вместо мелкой крошки получатся комочки, а это уже не та структура для такого пирога. Если мелкая крошка не получается, добавляйте понемногу муку до нужной структуры.

  • Шаг 8:

    Яйца вымойте под струей теплой воды и обсушите. В глубокую миску положите творог, сахар и разбейте яйца. Вместо творога можно использовать творожную массу, тогда начинка получится еще нежнее. Или пробейте предварительно творог блендером до пастообразной массы или протрите через сито.

  • Шаг 9:

    Взбейте все до однородной массы. Цвет творожной массы зависит от желтков. У меня яйца домашние, поэтому она получилась красивого желтого цвета.

  • Шаг 10:

    В форму насыпьте 2/3 мучной крошки и разровняйте не уплотняя.

  • Шаг 11:

    Наверх вылейте творожно-яичную массу.

  • Шаг 12:

    Верх творожной массы засыпьте оставшийся мучной крошкой ровным слоем.

  • Шаг 13:

    Поставьте форму с пирогом в горячую духовку и выпекайте в течение 25-35 минут. Верх должен стать золотистым, а поверхность пирога стать плотной и не дрожать при прикосновении.

  • Шаг 14:

    Выньте пирог из духовки и полностью остудите в форме. Затем потяните за концы формы и выньте пирог. Удалите бумагу и положите пирог на блюдо.

  • Шаг 15:

    Разрежьте и подавайте с молоком, чаем или кофе.

  • Шаг 16:

    Приятного аппетита.

  • Рассыпчатый пирог с творогом, рецепт приготовления

      Koromislo - 28.05.2014 20:01
    Ирина, хи-хи, йето когда таковая имеется в продаже
    В принципе, если она хороша сxатываетша, как вы пишите, то в ней есть химия - загустители, всякое такое. А в домашнюю все равно придется добавить ложечку крахмала.
    Ответ: ну, в принципе, можно массу сделать и самим.
    В блендере взбить творог со сметаной. Сметаны как можно меньше - только чтобы блендер начал перемешивать, а не разбрасывать творог по стенкам.
    Если есть погружной блендер, то сметану добавлять только в том случае, если творог суховат.
    Потом добавить сахарную пудру по вкусу.
    И несколько капель ванильной эссенции.
    Я недавно купила ванильную эссенцию фирмы др.Откер, очень приятный запах.
    Или можно положить ванильную сахарную пудру.
    Если класть ванилин, то у творога получается не слишком ванильный аромат, и в добавок если такой творог с ванилином не нагревать, а есть сырым, то будет горьковатое послевкусие.
     
      Koromislo - 28.05.2014 3:52
    ирина, а рецепт массы будет?
    Ответ: творожную массу лучше купить в магазине.
     
      Аксинька - 2.05.2014 17:33
    Замечательный рецепт!!!
    Поработала над ошибками, правда масло опять было недостаточно охлажденным, но выручила Ваша подсказка - добавила муки и все КЛАССненько получилось.
    Просто чудо-рецепт - ничего не надо раскатывать руками, все техника делает, а результат отличный.
    Делала с домашним творогом, следующий раз положу изюм или вишню, думаю, не помешает.
    Спасибо огромное, с кофе на завтрак - самое то - и вкусно, и сытно.
     
      Leuconoe - 23.11.2013 1:09
    А что произойдет, если я не буду подогревать творог из холодильника? Это как-то повлияет на вкус или консистенцию готового пирога? Просто, если подогревать надо лишь для того, чтобы творог легче взбивался, то это мне не нужно, у меня творог и так мягкий и однородный, как густая сметана.
    Ответ: продукты комнатной температуры легче и быстрее перемешиваются, а в данном случае чем меньше время смешивания, тем лучше. Если долго смешивать или взбивать, то масса перенасытится воздухом и при выпекании сильно вырастет и полопается. А после остывания опадёт, что ухудшит вид.
    Но если не гнаться за ресторанным видом, то нужно делать так, как удобнее.
     
      solnce7719 - 5.03.2013 16:32
    Получилось все, но в творог добавила 3 яйца и пекла в духовке 50-55 минут.
     
      Leuconoe - 11.12.2012 4:43
    Дала рецепт маме, мама тоже размазала ингредиенты по всему противню. Я даже не знаю, как мне больше нравится: в толстом (оригинальном) варианте в форме или в тонком (альтернативном) на противне. И то, и другое очень вкусно, но это два разных пирога! Думаю, что те, кто попробовали бы один и другой, не предположили бы, что это один рецепт.
     
      Leuconoe - 19.11.2012 0:01
    В первый раз, когда я пекла эту штуковину, я делала все по рецепту. Во второй раз мне нужно было получить максимальное количество порционных кусочков, поэтому я испекла этот пирог на противне из того же количества продуктов. Естественно, никакого градиента и вообще разных слоев у меня не получилось, просто легкая неоднородность (где-то больше теста, где-то творога). Но тем не менее так ароматно и вкусно! Персики уже исчезли, я положила в пирог сушеную вишню. Она сладкая и мягкая, как сухофрукты. Очень вкусно, хотя я на самом деле хотела положить сушеную клюкву (просто не знала точно, что за пакетик дома валяется). Думаю, что клюквенная кислинка сделает вкус еще интереснее. На начинку беру мягкий творог 500 г, полстакана сахара и пакетик ванильного сахара. Мне сладости вполне хватает, хотя я не противница слишком сладкого.
    В третий раз я делала в форме, как положено, и положила некрупно порезанные синие сливы. Сливы на крошки, а заливка сверху. Они замечательно вписались! И вкусно, и сок не сильно вытекает, и размягчились, как надо. При этом хрустящим у меня получился почему-то нижний слой, а не верхний, но мне вообще-то без разницы, что хрустит.
    Еще, наверное, сладкие апельсиновые корочки хорошо запихать.
     
      Leuconoe - 25.10.2012 17:42
    А можно добавить в творожную начинку мелко порезанный персик? Пропечется? Не повлияет на застывание творожного крема?
    Ответ: думаю, что всё должно получиться нормально.
     
      DavudSS - 10.07.2012 20:02
    А я делаю так: верхний слой крошки перемешиваю с жареным арахисом, раздробленным в блендере. Получается ещё вкуснее, а жареный арахис добавляет приятный аромат. Ещё можно в тесто добавить 1 столовую ложку какао (смешать с маслом и сахаром, затем добавить муку). Получается очень красиво, а шоколадный вкус делает этот пирог ещё более интересным.
     
      iskra2050 - 2.06.2012 10:52
    В надцатый раз испекла этот пирог. Помимо высоких вкусовых качеств (хрустящая крошка сверху, нежная начинка) , люблю его за быстроту приготовления. Смешать муку с маслом и сахаром - 3 минуты ( я делаю это вилкой, ибо миксер разбрасывает крошки по всей кухне), смешать в блендере яйца, сахар и творог - еще 5 минут. Высыпать-вылить всё это в форму - 2 минуты. Испечь и радоваться). Вообще, Ваш раздел "Блюда из творога" - мой любимый. Я из него уже добрую половину перепробовала. Спасибо.
     
      Настя1990 - 19.02.2012 18:00
    скажите если без разрыхлитиля, то сколько соды и гасить её или нет
    Ответ: можно вообще ничего не класть - ни соду, ни разрыхлитель.
     
      Аксинька - 4.02.2012 19:41
    Спасибо за ответ.
    Этот пирог буду печь часто, он очень понравился всей семье, а меня порадовал простотой приготовления и отличным вкусом!
     
      Аксинька - 31.01.2012 20:36
    Пирог получился очень вкусный, несмотря на некоторое отступление от рецепта. Размешивала масло с мукой, подсматривая в рецепт, где написано о мелкой крошке. Так вот у меня из крупной крошки при дальнейшем размешивании получилось обычное тесто. Времени поступить так, как делает Тан4о не было.Пришлось его просто раскатать для нижнего слоя, а на верх разбросать кусочками.
    Как получить мелкую крошку? Масло больше охладить или муки добавить больше?
    А может в комбайне размешать с мукой замороженное масло?Правда в этом случае крошка совсем мелкая.
    Нужен ваш профессиональный совет.
    Ответ: масло было слишком перегрето, поэтому крошка получилась крупная.
    Вы правы, нужно было либо брать более охлаждённое масло либо добавить ещё муки.
    Раскатывать тесто было не нужно. Вообще при замешивании не нужно было трогать крошки руками. Получились крупные - нужно было сыпать крупные.
    Смысл в том, чтобы на дне и сверху был рыхлый слой теста.
     
      Tan4o
     - 26.11.2011 16:56
    А я крошку на тесто делаю так: получившееся тесто разделяю на две половины, скатываю шарики, каждый в отдельный пакет и кладу в морозилку до отвердевания, потом вытаскиваю первый отвердевший кусок и крошу его дно формы с помощью обычной ручной терки, получается аккуратная крошка, разравниваю, следующий слой (начинка творог) сверху снова тру второй кусочек из морозилки на терке..распределяю равномерно..теста хватает и пирог получается воздушным)))
     
      KSN - 9.07.2011 15:43
    несколько другой рецепт "Королевской ватрушки" - съедается в один присест - поистнне королевский вкус - нежное тесто и обалденная начинка - попробуйте не пожалеете
    Рецепт:
    тесто:0,5 стакана сметаны(желательно деревенской)+100г мягкого сливочного масла или маргарины+0,5 стакана сахара+0,5 чайной ложки соды - не гасить+ 2 стакана просеянной муки.
    Начинка:2 яйца+изюм+творог(чуть меньше кружки),он должен быть суховат+0,5 стакана сахара+ванилин+курага и орехи, но можно и без них обойтись.
    из ингридиентов теста раскатать 2 лепешки по размерам формы. На первую лепешку выложить начинку, накрыть второй лепешкой и не прищипывать края, чтобы испарилась лишняя влага. Изюм из рецепта не убирать, хотя можно обойтись без кураги и орехов - поэтому и называется "королевская" - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
     
      santa42 - 4.06.2011 19:14
    У меня пригорел пирог сильно(чуть общягу неспалил).Готовил правдо без миксера и блендера , ето сказалось только на начинке -очень жидкая получилась , ну и духовка неизвестно на какой температуре стояла(перекручена в прах ) А ТАК СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ,А ГЛАВНОЕ ЛЕГКО И ВКУСНО_))
     
      САлена - 10.05.2011 16:54
    Ирина! Большое спасибо за рецепт! Всем домашним ОЧЕНЬ понравилось!
     
      Малин - 10.05.2011 9:21
    У меня тоже не хватило теста. И крошка, причем, никак не хотела становится мелкой, сверху так и набросала в некоторые места только. А так пирог вкусный, особенно для тех кто любит творог. Пекся, кстати у меня долго (газовая духовка), больше часа точно.
     
      nusi - 18.01.2011 17:51
    Я испекла маленькие кексы из темного теста. Очень вкусно, просто восхитительно.
     
      Зарема86 - 7.01.2011 21:22
    Долго искала этот трецепт, его раньше делала моя бабушка, да и я тоже, лет 10 назад... а потом сколько ни вспоминала, не могла вспомнить рецепт. и очень рада, что нашла его на вашем сайте))) в творог еще кладу изюм, и получается супер! Любимый пирог моего мужа!
     
      ОлеОле - 27.10.2010 21:51
    Вкусно!!! Но почему-то не зарумянился.. Ждала часа полтора, но так съели бледненький.. Еще добавила в творог ананасы консервированные! Ням-ням!!!
     
      Лейлушка - 20.09.2010 11:56
    Вот те на! значит в том, что не хватило теста виновата форма! Спасибо, впредь буду внимательнее.
     
      Лейлушка - 20.09.2010 0:40
    Сегодня испекла, всем понравилось, довольно сытный пирог. Только теста как-то маловато получилось. Форма у меня 24см, ну что такое 2см разницы. Наверх едва-едва хватило накидать местами, так что творог оказался почти весь открытый. Недавно пекла "пирог из печенья с творогом и персиками" и подумала, может и в этот рецепт добавить 1 нектарин? Прямо просится что-то фруктовое в начинку. Буду пробовать еще. Спасибо, Ирина!
    Ответ: диаметры 22 и 24 очень на много отличаются!
    Если брать высоту слоя в 1 см, то разница в 1/3 стакана (больше 70мл)!
     
      Мирмишель - 15.07.2010 19:39
    Пирог супер вкусный. Спасибо!
     
      nusi - 31.03.2010 10:52
    Пирог отличный, муж его обожает, хоть и небольшой любитель творога. Тесто мне удобнее замешивать вилкой, а муки в него кладу не больше 1,5 стаканов, чтобы получилось не очень сухим, как на фото, а более маслянистым. Спасибо за рецепт!
     
      AnaBella - 2.01.2010 18:03
    Спасибо за совет, муки ложу теперь в 2 раза больше, пирог идеальный!
     
      gulnoza - 20.12.2009 20:56
    вчера провела эксперимент! у меня не было обычного сливочного масла, было шоколадное масло. так вот, я положила все как в рецепте, только вместо обычного масла, шоколадное и плюс 2 чайные ложни какао (детский Nesquik) в тесто. получилось ОЧЕНЬ вкусно. семейно мы решили взять на вооружение и этот вариант этого замечательного пирога!!!
     
      gulnoza - 13.12.2009 13:02
    вчера наспех спекла. получилось классно!!! в творожную начинку я добавила 2шт яйца и лимонную цедру. пекла 45 минут на среднем огне. вкус - оболденный. гости заценили!!! Ирина огромное спасибо за рецептик!!!
     
      AnaBella - 28.11.2009 16:27
    Замечательный пирог, коллеги все просят рецепт, вот только нижний слой остаёться мокрым
    Ответ: попробуйте в тесто положить чуть больше муки.
     
      шпулька - 24.11.2009 13:38
    Пирог очень понравился из-за простоты приготовления - используется миксер и блендер, руки остаются чистыми. Делала из творога 26% и добавила 2 яйца - вполне достаточно, еще порезала пару яблок. Получилось супер:=)) Обожаю такие тортики с творогом
     
      Marzhan - 23.11.2009 0:44
    Кстати, всегда его делаю из обычного творога, а не из творожной массы, просто добавляю ванильный сахар для аромата)
     
      Marzhan - 23.11.2009 0:40
    Только вчера готовила этот пирожок! Вкусный и нежный, всегда улетает! А готовится проще простого)
     
      Kova - 23.11.2009 0:39
    Думаю стоит попро6овать до6авить немного цедры апельсина,для аромата!
     
       - 19.11.2009 18:12
    На 200гр. масла, 1,5 стакана муки это очень мало.....крошка не получалась и пришлось добавить ещё почти стакан муки. А так пирог очень вкусный! Спасибо за рецепт!
    Ответ: наверное масло было очень сильно размягчено и поэтому оно взяло большее количество муки. Но слишком много муки тоже не очень хорошо, т.к. влаги из масла не хватит, чтобы во всей муке образовался глютен.
     
      Мапуйка - 17.11.2009 11:25
    Тоже часто делаю такой пирог и в "тесто" сахар не кладу, начинка творог с сахаром и яйцами. Натираю маргарин на терке , а муки по рецепту 3 стакана, почитала выше ответ Ирины - может, меньше попробую класть, чтобы лучше слиплось.
    Очень вкусно и быстро, рекомендую!
     
       - 16.11.2009 18:42
    ирина ! а можно убавить количество масла?и как это повлияет на рассыпчатость теста? спасибо.
    Ответ: начнём издалека.
    В муке пшеницы содержится белок (клейковина, глютен). При смешении с водой он придаёт тесту упругость и эластичность.
    Если муку смешивать с жидкими продуктами, не содержащими воду, то клейковина не работает и мука не склеивается в тесто. Пример - мука смешанная с растительным маслом.
    В сливочном масле содержится большое количество воды. Поэтому жирные крошки, получившиеся от смешивания масла и муки, в конце концов первращаются в тесто. Пусть рассыпчатое, но всё-таки связанное.
    Если взять масла меньше, а муки оставить то же количество, то часть муки останется не смоченной и тесто будет уже не рассыпчатым, а просто сыпучим.
    Если нижняя часть теста ещё может вытянуть влагу из начинки, то верхний слой останется жирной запечённой мукой.
    Можно возместить отсутствующую воду добавлением другой жидкости - яйца, воды, молока, сметаны, кефира. Но в итоге мы получим обыкновенное песочное тесто.
    Это тоже хороший вариант. Даже, можно сказать, более стандартный. Но вкус будет немного другой.
     
      Midnightcat - 15.11.2009 22:53
    Очень похож рецепт на пирог моей мамы. Это очень вкусно! Только тесто я режу мелко в крошку ножом и начинка немного другая, я добавляю туда сметану и нарезанные кубиками яблоки, при желании можно и изюм добавить.
     
      Кракозебра - 15.11.2009 22:52
    Делаю такой же творожник только без сахара в тесте. Оооочень вкусная штучка. Пеку в квадратной форме и потом режу ромбиками. Спасибо что напомнили рецептик.
     
      biba - 15.11.2009 19:20
    Очень вкусно!
    давно искала этот рецет.
    Но согласна с предыдущим отзывом: когда тесто не сладкое - вкус пирога интереснее.
    И 4 яйца все же многова-то.. чувствовался вкус яиц.
    Но тем не менее - отличное сладкое блюдо на скорую руку!
    Спасибо!
     
      Гульназ - 15.11.2009 15:21
    Это почти моя любимая "Королевская ватрушка", которая у нас сметается в два счета. За последние 3 дня готовила 2 раза. Правда, в масляно-мучную крошку я сахара не кладу, и мне кажется, что так даже вкуснее и интереснее - несладкая рассыпчатая крошка со сливочным вкусом в сочетании со сладкой прослойкой. И яйцо у меня всего одно на 500 грамм творога - прекрасно все схватывается и так. Начинку я взбиваю в блендере, так получается очень однородная и нежная на вкус масса. Сковорода у меня шире, поэтому творожный слой получается тоньше. Обожаю эту ватрушку
     

    Пирог творожный рассыпчатый рецепт с фото

    Рассыпчатый пирог с творогом, рецепт приготовления

    Иногда из начинки можно сделать торт, и мне очень нравится рецепт начинки для торта с апельсиновым творогом, которым мы делимся с вами сегодня! Эта сочная апельсиновая начинка обладает прекрасным ароматом, и ее легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов!

    Недавно мы использовали его в рецепте Lemon Orange Layer Cake , и он добавил цитрусовый вкус!

    Хорошо, может быть, «творог» - не самое красивое название того, что стало одной из моих любимых начинок для тортов и кексов! Если вы никогда не делали творожную начинку, вы упускаете ее! Фруктовый творог используется в качестве начинки для тортов и кексов, а также в качестве ароматной пасты или начинки, часто используемой с хлебом или булочками.

    В Англии домашний творог из цитрусовых часто используется как альтернатива джему к послеобеденному чаю, а также как начинка для небольшой выпечки.

    Несмотря на то, что в вашем местном продуктовом магазине часто можно найти банки с различными фруктовыми творогами, вы просто не сможете превзойти вкус домашнего рецепта - к тому же его так легко приготовить!

    Хотя есть некоторые вариации в рецептах творога, большинство рецептов фруктового творога на нашем сайте включают сочетание фруктовых соков, цедры, сахара, яичных желтков, кукурузного крахмала и небольшого количества масла на огне, пока у вас не останется шелковисто-гладкая и сочная фруктовая начинка. .

    Плотина будет удерживать наполнение по мере того, как добавляются дополнительные слои торта.

    ** Помните, что морозильная камера - ваш друг.Я часто охлаждаю свои недавно приготовленные торты примерно на 20-30 минут, прежде чем заморозить их, чтобы все стало твердым.

    Мы любим фруктовые торты и ароматные фруктовые начинки! Они идеальны круглый год, но особенно я люблю их в летние месяцы! Вот лишь некоторые из наших любимых блюд из раздела рецептов!

    Эта восхитительная начинка из апельсинового творога придаст нотку цитрусового оттенка вашим тортам и кексам!

    Не пропустите нашу полную коллекцию любимых рецептов тортов, начинок и глазури в разделе рецептов! У нас есть так много рецептов тортов, в том числе рецепты лимонного творога и лаймового творога , если вы тоже хотите поэкспериментировать с этими вкусами!

    У нас также есть легкая и вкусная начинка Orange Cream , которую мы использовали в нашем торте Orange Dreamsicle , который имеет консистенцию мусса.Включите это в свой список рецептов, чтобы попробовать!

    Наконец, если вы хотите узнать больше об украшении торта, мы будем рады, если вы ознакомитесь с нашим разделом бесплатных руководств по торту , который также включает бесплатных видеоуроков по украшению торта !

    Если вы хотите узнать больше об украшении тортов, вам следует подумать о том, чтобы стать участником нашего сайта! У нас есть сотни видеоуроков по украшению тортов для всех уровней мастерства украшения тортов. Наши участники могут получить доступ ко всем нашим видео и смотреть их столько раз, сколько захотят, пока они являются участниками.Более подробная информация здесь: Моя школа тортов - узнайте, как украсить торты онлайн !

    Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

    Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

    Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

    Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

    Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

    Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

      Koromislo - 28.05.2014 20:01
    Ирина, хи-хи, йето когда таковая имеется в продаже
    В принципе, если она хороша сxатываетша, как вы пишите, то в ней есть химия - загустители, всякое такое. А в домашнюю все равно придется добавить ложечку крахмала.
    Ответ: ну, в принципе, можно массу сделать и самим.
    В блендере взбить творог со сметаной. Сметаны как можно меньше - только чтобы блендер начал перемешивать, а не разбрасывать творог по стенкам.
    Если есть погружной блендер, то сметану добавлять только в том случае, если творог суховат.
    Потом добавить сахарную пудру по вкусу.
    И несколько капель ванильной эссенции.
    Я недавно купила ванильную эссенцию фирмы др.Откер, очень приятный запах.
    Или можно положить ванильную сахарную пудру.
    Если класть ванилин, то у творога получается не слишком ванильный аромат, и в добавок если такой творог с ванилином не нагревать, а есть сырым, то будет горьковатое послевкусие.
     
      Koromislo - 28.05.2014 3:52
    ирина, а рецепт массы будет?
    Ответ: творожную массу лучше купить в магазине.
     
      Аксинька - 2.05.2014 17:33
    Замечательный рецепт!!!
    Поработала над ошибками, правда масло опять было недостаточно охлажденным, но выручила Ваша подсказка - добавила муки и все КЛАССненько получилось.
    Просто чудо-рецепт - ничего не надо раскатывать руками, все техника делает, а результат отличный.
    Делала с домашним творогом, следующий раз положу изюм или вишню, думаю, не помешает.
    Спасибо огромное, с кофе на завтрак - самое то - и вкусно, и сытно.
     
      Leuconoe - 23.11.2013 1:09
    А что произойдет, если я не буду подогревать творог из холодильника? Это как-то повлияет на вкус или консистенцию готового пирога? Просто, если подогревать надо лишь для того, чтобы творог легче взбивался, то это мне не нужно, у меня творог и так мягкий и однородный, как густая сметана.
    Ответ: продукты комнатной температуры легче и быстрее перемешиваются, а в данном случае чем меньше время смешивания, тем лучше. Если долго смешивать или взбивать, то масса перенасытится воздухом и при выпекании сильно вырастет и полопается. А после остывания опадёт, что ухудшит вид.
    Но если не гнаться за ресторанным видом, то нужно делать так, как удобнее.
     
      solnce7719 - 5.03.2013 16:32
    Получилось все, но в творог добавила 3 яйца и пекла в духовке 50-55 минут.
     
      Leuconoe - 11.12.2012 4:43
    Дала рецепт маме, мама тоже размазала ингредиенты по всему противню. Я даже не знаю, как мне больше нравится: в толстом (оригинальном) варианте в форме или в тонком (альтернативном) на противне. И то, и другое очень вкусно, но это два разных пирога! Думаю, что те, кто попробовали бы один и другой, не предположили бы, что это один рецепт.
     
      Leuconoe - 19.11.2012 0:01
    В первый раз, когда я пекла эту штуковину, я делала все по рецепту. Во второй раз мне нужно было получить максимальное количество порционных кусочков, поэтому я испекла этот пирог на противне из того же количества продуктов. Естественно, никакого градиента и вообще разных слоев у меня не получилось, просто легкая неоднородность (где-то больше теста, где-то творога). Но тем не менее так ароматно и вкусно! Персики уже исчезли, я положила в пирог сушеную вишню. Она сладкая и мягкая, как сухофрукты. Очень вкусно, хотя я на самом деле хотела положить сушеную клюкву (просто не знала точно, что за пакетик дома валяется). Думаю, что клюквенная кислинка сделает вкус еще интереснее. На начинку беру мягкий творог 500 г, полстакана сахара и пакетик ванильного сахара. Мне сладости вполне хватает, хотя я не противница слишком сладкого.
    В третий раз я делала в форме, как положено, и положила некрупно порезанные синие сливы. Сливы на крошки, а заливка сверху. Они замечательно вписались! И вкусно, и сок не сильно вытекает, и размягчились, как надо. При этом хрустящим у меня получился почему-то нижний слой, а не верхний, но мне вообще-то без разницы, что хрустит.
    Еще, наверное, сладкие апельсиновые корочки хорошо запихать.
     
      Leuconoe - 25.10.2012 17:42
    А можно добавить в творожную начинку мелко порезанный персик? Пропечется? Не повлияет на застывание творожного крема?
    Ответ: думаю, что всё должно получиться нормально.
     
      DavudSS - 10.07.2012 20:02
    А я делаю так: верхний слой крошки перемешиваю с жареным арахисом, раздробленным в блендере. Получается ещё вкуснее, а жареный арахис добавляет приятный аромат. Ещё можно в тесто добавить 1 столовую ложку какао (смешать с маслом и сахаром, затем добавить муку). Получается очень красиво, а шоколадный вкус делает этот пирог ещё более интересным.
     
      iskra2050 - 2.06.2012 10:52
    В надцатый раз испекла этот пирог. Помимо высоких вкусовых качеств (хрустящая крошка сверху, нежная начинка) , люблю его за быстроту приготовления. Смешать муку с маслом и сахаром - 3 минуты ( я делаю это вилкой, ибо миксер разбрасывает крошки по всей кухне), смешать в блендере яйца, сахар и творог - еще 5 минут. Высыпать-вылить всё это в форму - 2 минуты. Испечь и радоваться). Вообще, Ваш раздел "Блюда из творога" - мой любимый. Я из него уже добрую половину перепробовала. Спасибо.
     
      Настя1990  - 19.02.2012 18:00
    скажите если без разрыхлитиля, то сколько соды и гасить её или нет
    Ответ: можно вообще ничего не класть - ни соду, ни разрыхлитель.
     
      Аксинька - 4.02.2012 19:41
    Спасибо за ответ.
    Этот пирог буду печь часто, он очень понравился всей семье, а меня порадовал простотой приготовления и отличным вкусом!
     
      Аксинька - 31.01.2012 20:36
    Пирог получился очень вкусный, несмотря на некоторое отступление от рецепта. Размешивала масло с мукой, подсматривая в рецепт, где написано о мелкой крошке. Так вот у меня из крупной крошки при дальнейшем размешивании получилось обычное тесто. Времени поступить так, как делает Тан4о не было.Пришлось его просто раскатать для нижнего слоя, а на верх разбросать кусочками.
    Как получить мелкую крошку? Масло больше охладить или муки добавить больше?
    А может в комбайне размешать с мукой замороженное масло?Правда в этом случае крошка совсем мелкая.
    Нужен ваш профессиональный совет.
    Ответ: масло было слишком перегрето, поэтому крошка получилась крупная.
    Вы правы, нужно было либо брать более охлаждённое масло либо добавить ещё муки.
    Раскатывать тесто было не нужно. Вообще при замешивании не нужно было трогать крошки руками. Получились крупные - нужно было сыпать крупные.
    Смысл в том, чтобы на дне и сверху был рыхлый слой теста.
     
      Tan4o - 26.11.2011 16:56
    А я крошку на тесто делаю так: получившееся тесто разделяю на две половины, скатываю шарики, каждый в отдельный пакет и кладу в морозилку до отвердевания, потом вытаскиваю первый отвердевший кусок и крошу его дно формы с помощью обычной ручной терки, получается аккуратная крошка, разравниваю, следующий слой (начинка творог) сверху снова тру второй кусочек из морозилки на терке..распределяю равномерно..теста хватает и пирог получается воздушным)))
     
      KSN - 9.07.2011 15:43
    несколько другой рецепт "Королевской ватрушки" - съедается в один присест - поистнне королевский вкус - нежное тесто и обалденная начинка - попробуйте не пожалеете
    Рецепт:
    тесто:0,5 стакана сметаны(желательно деревенской)+100г мягкого сливочного масла или маргарины+0,5 стакана сахара+0,5 чайной ложки соды - не гасить+ 2 стакана просеянной муки.
    Начинка:2 яйца+изюм+творог(чуть меньше кружки),он должен быть суховат+0,5 стакана сахара+ванилин+курага и орехи, но можно и без них обойтись.
    из ингридиентов теста раскатать 2 лепешки по размерам формы. На первую лепешку выложить начинку, накрыть второй лепешкой и не прищипывать края, чтобы испарилась лишняя влага. Изюм из рецепта не убирать, хотя можно обойтись без кураги и орехов - поэтому и называется "королевская" - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
     
      santa42 - 4.06.2011 19:14
    У меня пригорел пирог сильно(чуть общягу неспалил).Готовил правдо без миксера и блендера , ето сказалось только на начинке -очень жидкая получилась , ну и духовка неизвестно на какой температуре стояла(перекручена в прах ) А ТАК СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ,А ГЛАВНОЕ ЛЕГКО И ВКУСНО_))
     
      САлена - 10.05.2011 16:54
    Ирина! Большое спасибо за рецепт! Всем домашним ОЧЕНЬ понравилось!
     
      Малин - 10.05.2011 9:21
    У меня тоже не хватило теста. И крошка, причем, никак не хотела становится мелкой, сверху так и набросала в некоторые места только. А так пирог вкусный, особенно для тех кто любит творог. Пекся, кстати у меня долго (газовая духовка), больше часа точно.
     
      nusi - 18.01.2011 17:51
    Я испекла маленькие кексы из темного теста. Очень вкусно, просто восхитительно.
     
      Зарема86 - 7.01.2011 21:22
    Долго искала этот трецепт, его раньше делала моя бабушка, да и я тоже, лет 10 назад... а потом сколько ни вспоминала, не могла вспомнить рецепт. и очень рада, что нашла его на вашем сайте))) в творог еще кладу изюм, и получается супер! Любимый пирог моего мужа!
     
      ОлеОле - 27.10.2010 21:51
    Вкусно!!! Но почему-то не зарумянился.. Ждала часа полтора, но так съели бледненький.. Еще добавила в творог ананасы консервированные! Ням-ням!!!
     
      Лейлушка - 20.09.2010 11:56
    Вот те на! значит в том, что не хватило теста виновата форма! Спасибо, впредь буду внимательнее.
     
      Лейлушка - 20.09.2010 0:40
    Сегодня испекла, всем понравилось, довольно сытный пирог. Только теста как-то маловато получилось. Форма у меня 24см, ну что такое 2см разницы. Наверх едва-едва хватило накидать местами, так что творог оказался почти весь открытый. Недавно пекла "пирог из печенья с творогом и персиками" и подумала, может и в этот рецепт добавить 1 нектарин? Прямо просится что-то фруктовое в начинку. Буду пробовать еще. Спасибо, Ирина!
    Ответ: диаметры 22 и 24 очень на много отличаются!
    Если брать высоту слоя в 1 см, то разница в 1/3 стакана (больше 70мл)!
     
      Мирмишель - 15.07.2010 19:39
    Пирог супер вкусный. Спасибо!
     
      nusi - 31.03.2010 10:52
    Пирог отличный, муж его обожает, хоть и небольшой любитель творога. Тесто мне удобнее замешивать вилкой, а муки в него кладу не больше 1,5 стаканов, чтобы получилось не очень сухим, как на фото, а более маслянистым. Спасибо за рецепт!
     
      AnaBella - 2.01.2010 18:03
    Спасибо за совет, муки ложу теперь в 2 раза больше, пирог идеальный!
     
      gulnoza - 20.12.2009 20:56
    вчера провела эксперимент! у меня не было обычного сливочного масла, было шоколадное масло. так вот, я положила все как в рецепте, только вместо обычного масла, шоколадное и плюс 2 чайные ложни какао (детский Nesquik) в тесто. получилось ОЧЕНЬ вкусно. семейно мы решили взять на вооружение и этот вариант этого замечательного пирога!!!
     
      gulnoza - 13.12.2009 13:02
    вчера наспех спекла. получилось классно!!! в творожную начинку я добавила 2шт яйца и лимонную цедру. пекла 45 минут на среднем огне. вкус - оболденный. гости заценили!!! Ирина огромное спасибо за рецептик!!!
     
      AnaBella - 28.11.2009 16:27
    Замечательный пирог, коллеги все просят рецепт, вот только нижний слой остаёться мокрым
    Ответ: попробуйте в тесто положить чуть больше муки.
     
      шпулька - 24.11.2009 13:38
    Пирог очень понравился из-за простоты приготовления - используется миксер и блендер, руки остаются чистыми. Делала из творога 26% и добавила 2 яйца - вполне достаточно, еще порезала пару яблок. Получилось супер:=)) Обожаю такие тортики с творогом
     
      Marzhan - 23.11.2009 0:44
    Кстати, всегда его делаю из обычного творога, а не из творожной массы, просто добавляю ванильный сахар для аромата)
     
      Marzhan - 23.11.2009 0:40
    Только вчера готовила этот пирожок! Вкусный и нежный, всегда улетает! А готовится проще простого)
     
      Kova - 23.11.2009 0:39
    Думаю стоит попро6овать до6авить немного цедры апельсина,для аромата!
     
       - 19.11.2009 18:12
    На 200гр. масла, 1,5 стакана муки это очень мало.....крошка не получалась и пришлось добавить ещё почти стакан муки. А так пирог очень вкусный! Спасибо за рецепт!
    Ответ: наверное масло было очень сильно размягчено и поэтому оно взяло большее количество муки. Но слишком много муки тоже не очень хорошо, т.к. влаги из масла не хватит, чтобы во всей муке образовался глютен.
     
      Мапуйка - 17.11.2009 11:25
    Тоже часто делаю такой пирог и в "тесто" сахар не кладу, начинка творог с сахаром и яйцами. Натираю маргарин на терке , а муки по рецепту 3 стакана, почитала выше ответ Ирины - может, меньше попробую класть, чтобы лучше слиплось.
    Очень вкусно и быстро, рекомендую!
     
       - 16.11.2009 18:42
    ирина ! а можно убавить количество масла?и как это повлияет на рассыпчатость теста? спасибо.
    Ответ: начнём издалека.
    В муке пшеницы содержится белок (клейковина, глютен). При смешении с водой он придаёт тесту упругость и эластичность.
    Если муку смешивать с жидкими продуктами, не содержащими воду, то клейковина не работает и мука не склеивается в тесто. Пример - мука смешанная с растительным маслом.
    В сливочном масле содержится большое количество воды. Поэтому жирные крошки, получившиеся от смешивания масла и муки, в конце концов первращаются в тесто. Пусть рассыпчатое, но всё-таки связанное.
    Если взять масла меньше, а муки оставить то же количество, то часть муки останется не смоченной и тесто будет уже не рассыпчатым, а просто сыпучим.
    Если нижняя часть теста ещё может вытянуть влагу из начинки, то верхний слой останется жирной запечённой мукой.
    Можно возместить отсутствующую воду добавлением другой жидкости - яйца, воды, молока, сметаны, кефира. Но в итоге мы получим обыкновенное песочное тесто.
    Это тоже хороший вариант. Даже, можно сказать, более стандартный. Но вкус будет немного другой.
     
      Midnightcat - 15.11.2009 22:53
    Очень похож рецепт на пирог моей мамы. Это очень вкусно! Только тесто я режу мелко в крошку ножом и начинка немного другая, я добавляю туда сметану и нарезанные кубиками яблоки, при желании можно и изюм добавить.
     
      Кракозебра - 15.11.2009 22:52
    Делаю такой же творожник только без сахара в тесте. Оооочень вкусная штучка. Пеку в квадратной форме и потом режу ромбиками. Спасибо что напомнили рецептик.
     
      biba - 15.11.2009 19:20
    Очень вкусно!
    давно искала этот рецет.
    Но согласна с предыдущим отзывом: когда тесто не сладкое - вкус пирога интереснее.
    И 4 яйца все же многова-то.. чувствовался вкус яиц.
    Но тем не менее - отличное сладкое блюдо на скорую руку!
    Спасибо!
     
      Гульназ - 15.11.2009 15:21
    Это почти моя любимая "Королевская ватрушка", которая у нас сметается в два счета. За последние 3 дня готовила 2 раза. Правда, в масляно-мучную крошку я сахара не кладу, и мне кажется, что так даже вкуснее и интереснее - несладкая рассыпчатая крошка со сливочным вкусом в сочетании со сладкой прослойкой. И яйцо у меня всего одно на 500 грамм творога - прекрасно все схватывается и так. Начинку я взбиваю в блендере, так получается очень однородная и нежная на вкус масса. Сковорода у меня шире, поэтому творожный слой получается тоньше. Обожаю эту ватрушку
     

    творожный пирог рецепт с фото

    творожный пирог рецепт с фото

    Ингредиенты
    • для теста

    • 140 гр мука пшеничная

    • 100 гр творог

    • 80 гр масло сливочное

    • 50 гр сахар

    • 1 шт. яйцо

    • 10 гр разрыхлитель теста

    • для начинки

    • 180 гр груша

    • 30 гр смородина чёрная

    • 1 ст.л. лимонный сок

    • для заливки

    • 130 гр сметана

    • 50 гр сахар

    • 1 шт. яйцо

    • 10 гр крахмал кукурузный

    • 5 гр сахар ванильный

    Рассыпчатое творожное тесто, прозрачная медовая груша в ванильной заливке – всё это есть в нашем новом рецепте творожного пирога. Весьма простой в приготовлении, он, несомненно, украсит любое чаепитие!

    Автор публикации

    Началось все с пряников: они стали получаться все лучше, захотелось снимать их на на технику, более профессиональную, чем цифровая мыльница. Ирина попала на курсы по фудфото, и ее это зацепило! Для практики съемки нужно было снимать что-то каждый день - так, она увлеклась кулинарией. Каждый день узнает что-то новое: и возможности своей камеры, и новые блюда!

    Ирина Обухова

    Автор рецептов

    Началось все с пряников: они стали получаться все лучше, захотелось снимать их на на технику, более профессиональную, чем цифровая мыльница. Ирина попала на курсы по фудфото, и ее это зацепило! Для практики съемки нужно было снимать что-то каждый день - так, она увлеклась кулинарией. Каждый день узнает что-то новое: и возможности своей камеры, и новые блюда!

    Шаги

    Шаг 1

    Подготовить и взвесить все продукты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Муку просеять вместе с разрыхлителем.

    Шаг 2

    Взбить миксером мягкое масло с сахаром до белого состояния.

    Шаг 3

    Добавить творог и яйцо, взбить ещё раз.

    Шаг 4

    В 2-3 приёма добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Завернуть в полиэтиленовый пакет. Положить в морозильную камеру на 15 минут.

    Шаг 5

    Достать тесто из морозильной камеры и, не вынимая из пакета, раскатать.

    Шаг 6

    Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Подготовить форму для выпечки диаметром 18-20 см. Металлическую форму предварительно смазать тонким слоем масла, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть. Силиконовую форму смазывать не нужно. Разорвать пакет сверху, освободить всю верхнюю часть теста и этой стороной аккуратно выложить в форму.

    Шаг 7

    Снять вторую часть пакета. Распределить тесто по форме так, чтобы оно занимало дно и бока.

    Шаг 8

    Грушу очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками. Сзбрызнуть лимонным соком, разложить на тесте. Сверху насыпать ягоды. Если они заморожены – не размораживать.

    Шаг 9

    Взбить яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Добавить крахмал и размешать до однородного состояния.

    Шаг 10

    Вылить заливку на груши. Аккуратно постучать формой по столу, чтобы заливка равномерно распределилась.

    Шаг 11

    Выпекать пирог в заранее нагретой духовке 45-50 минут до румяного цвета.

    Творожный пирог готов! Приятного аппетита!


    назад

    Рассыпчатый шоколадный кекс

    вперед

    Тушёная свинина с клёцками

    назад

    Рассыпчатый шоколадный кекс

    вперед

    Тушёная свинина с клёцками

    Время приготовления: 1 час

    Время приготовления: 30 мин

    Время приготовления: 150 мин

    Время приготовления: 1 час 40 мин

    Время приготовления: 80 мин

    Время приготовления: 1 час 10 мин

    Время приготовления: 25 мин

    Время приготовления: 30 мин

    вверх Генерация пароля
    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(): Failed opening '/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php73/share/pear') in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Творожный пирог, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Ингредиенты

    мука – 1 стакан

    сахарный песок – 1/4+1/3 стакан

    разрыхлитель – 1 ч.л.

    цедра лимона или апельсина по вкусу –

    ванильная эссенция или ванилин – 1 ч.л.

    сливочное масло замороженное – 110 г

    крахмал – 1 ст.л.

    Сегодня я хочу предложить вам один из популярных и вкусных рецептов пирога с творогом с фото, найденный на просторах интернета. Очень простой и быстрый в приготовлении, на все уходит не больше 15 минут + время на выпекание. Названий в интернете встречается много: "Лакомка", "Ленивый творожный пирог", "Быстрый творожный пирог", "Ленивый чизкейк".

    Приготовление

    Творог протираем через сито, добавляем в него взбитые яйца,

    Добавляем в творожную начинку ванилин или ванильную эссенцию, 1/3 стакана сахара.

    Перемешиваем тщательно и начинка для творожного пирога почти готова.

    Добавляем крахмал и цедру апельсина или лимона. Снова все размешиваем. Творожная начинка готова

    Застилаем форму для пирога бумагой для выпечки. Достаточно вырезать кусок по размеру донышка формы

    Натираем на терке 100 г сливочного масла (10 г оставьте на потом)

    Добавляем 1/4 стакана сахарного песка, разрыхлитель

    и, наконец, просеянную муку.

    Перемешиваем все вилкой, руками вымешивать не нужно!

    Высыпаем 2/3 крошки в форму.

    Аккуратно ложкой равномерно выкладываем творожную начинку. Разравниваем

    Высыпаем остатки крошки, поверх натираем оставшийся кусочек сливочного масла

    Отправляем в духовку при температуре 200 С на 30 минут. Выпекаем до корочки.

    Остужаем, затем вынимаем из формы и нарезаем на кусочки. Не вынимайте творожный пирог горячим, нежная корочка может потрескаться. Приятного аппетита!

    Творожный пирог: рецепты с фото

    Творожная выпечка всегда отличалась отменными вкусовыми качествами и невероятной простотой приготовления. В ее состав часто добавляют различные ягоды и фрукты, что делает ее популярной и у взрослых, и у маленьких сладкоежек. В сегодняшней публикации собраны самые актуальные и совсем несложные рецепты пирогов с творогом.

    С бананами

    Этот вкусный и душистый пирог можно готовить когда заблагорассудится, независимо от времени года. Он получается очень нежным и сочным одновременно. А особую пользу ему придает добавленный в него творог. Чтобы угостить им своих близких, вам обязательно придется припасти:

    • 20 г ванильного сахара.
    • 495 г творога.
    • 165 г муки.
    • 15 г разрыхлителя.
    • По 3 яйца и банана.
    • По 95 г сахара и масла.

    Вот и все, что нужно для приготовления пирога с творогом в духовке. Рецепт желательно воспроизводить с подготовки масла. Его заранее изымают из холодильника и оставляют слегка подтаять. Когда оно станет мягким, его перетирают с сахаром и одним яйцом. Все это старательно перемешивают с разрыхлителем и мукой, а потом разравнивают по дну округлой жароустойчивой формы, не забыв сделать бортики. Сверху все это покрывают начинкой, состоящей из творога, яиц, ванильного сахара и размятых бананов. Готовят пирог в пределах получаса при 200 градусах. Пробовать его можно исключительно после полного остывания.

    С яблоками

    Этот рецепт простого пирога с творогом наверняка пригодится всем, кто имеет собственный фруктовый сад. Приготовленная по нему выпечка отличается весьма приятным вкусом и умопомрачительным яблочным ароматом. Чтобы подать ее к вечернему чаепитию, вам обязательно потребуется:

    • 0,125 кг муки.
    • 0,21 кг рассыпчатого творога.
    • 0,185 кг сахара.
    • 0,22 кг яблок.
    • 15 г разрыхлителя.
    • 3 яйца.
    • 20 г ванильного сахара.
    • По 55 г сметаны и масла.

    Начинать приготовление яблочного пирога с творогом желательно с обработки кисломолочной основы. Ее перетирают со сметаной и частью сладкого песка, а потом дополняют яйцами, взбитыми с оставшимся сахаром. Все это перемешивают с разрыхлителем, ванилином и мукой, а затем делят пополам. Часть полученной в итоге массы старательно распределяют по дну формы и покрывают яблочными дольками. Все это прячут под оставшимся тестом и убирают в духовой шкаф. Пекут пирог в пределах 35-40 минут при 195 градусах.

    С грушами

    Тем, кто любит сочетание сезонных фруктов и рассыпчатого песочного теста, стоит обратить внимание на очень простой вариант пирога с творогом. Быстро и вкусно испечь его сможет каждая хозяйка, имеющая под рукой все необходимые продукты. Для замешивания основы вам потребуется:

    • 140 г сахара.
    • 295 г масла.
    • 2 отборных яйца.
    • 490 г муки.

    Чтобы сделать наполнитель, вам придется заблаговременно припасти:

    • 680 г мягкого творога.
    • 4 отборных яйца.
    • 100 г сахарной пудры.
    • 450 г спелых груш.
    • 520 г зернистого сухого творога.
    • 115 г крахмала.
    • 60 мл сока лимона.
    • 2 ч. л. перемолотой корицы.

    Подмороженное масло обрабатывают посредством терки, дополняют мукой и сахаром, перемешивают с яйцами, скатывают в шар и убирают на час на полку холодильника. По истечении обозначенного времени тесто старательно распределяют по дну промазанной формы и покрывают начинкой из творога, желтков, белков, крахмала, корицы и сладкой пудры. Все это украшают грушевыми дольками, сбрызнутыми соком лимона, и выпекают в пределах 35-40 минут при 185 градусах.

    С манкой

    Начинающим хозяйкам, желающих побаловать своих близких домашней выпечкой, для начала стоит освоить представленный ниже простой рецепт пирога из творога. Чтобы воссоздать его на собственной кухне, вам придется припасти:

    • 5 яиц.
    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • ½ ч. л. непогашенной соды.
    • 1 ст. л. сухой манной крупы.
    • 2 ст. л. слегка подтаявшего масла (для смазывания формы).
    • По 1 чашке муки, сахарного песка и сметаны.

    Два яйца взбивают с половиной имеющегося сахара. Все это перемешивают с содой, сметаной и мукой, а потом распределяют по дну промазанной формы. Сверху раскладывают начинку, сделанную из творога трех яиц и оставшегося сахара. Выпекают пирог до готовности при умеренной температуре. Перед подачей его обязательно охлаждают.

    С консервированными персиками

    Если вам среди зимы захотелось полакомиться ароматной фруктовой выпечкой, то попробуйте приготовить вкусный и простой пирог с творогом. Присутствующие в его составе консервированные персики придадут ему особую сочность и сладость. Чтобы лично проверить это, вам потребуется:

    • 2 ст. л. крахмала (можно картофельного).
    • 4 отборных яйца (2 в тесто, остальные в начинку).
    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • 0,1 кг грецкого ореха.
    • 0,3 кг муки.
    • 0,2 кг сахарной пудры (половина в тесто, остальное в начинку).
    • 1 банка персиков (консервированных).
    • 0,2 кг сметаны.
    • 1 пачка масла.
    • Соль и ванилин.

    Размягченное масло соединяют с сахарной пудрой и яйцами, а потом смешивают с солью, мукой, ванилином и рублеными орехами. Все это скатывают в шар и на час убирают в холодильник. По истечении указанного времени тесто старательно распределяют по дну промазанной формы и покрывают начинкой из творога, яиц, крахмала, сметаны и сладкой пудры. Все это украшают половинками консервированных персиков и пекут в пределах 50 минут при температуре 180 градусов. Перед тем как кушать пирог, его обязательно полностью остужают. Так он будет более вкусным и станет легче резаться.

    С томатами

    Мало кто знает, что творожный пирог может быть не только десертом, но и закуской. Чтобы приготовить несладкий вариант выпечки, вам потребуется:

    • 0,25 кг фабричного слоеного теста.
    • 0,15 кг российского или голландского сыра.
    • 1 пачка творога.
    • 2 ч. л. густой сметаны.
    • По 1 яйцу и томату.
    • Соль, масло, орегано и перец.

    Заранее размороженное тесто извлекают из заводской упаковки, раскатывают тонким пластом и помещают в промазанную форму. Сверху аккуратно распределяют начинку из творога, взбитого белка, сметаны, тертого сыра, соли и специй. Все это дополняют колечками помидора, а края теста смазывают взболтанным желтком. Пекут изделие в пределах получаса при 200 градусах.

    С вишней и какао

    Этот вкусный ягодно-творожный пирог обязательно понравится и взрослым, и подрастающим сладкоежкам. Наличие тонкой основы и мягкой начинки придает ему сходство с популярным американским чизкейком. Чтобы собственноручно приготовить его, вам потребуется:

    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • 50 г крахмала (можно картофельного).
    • 2 ст. л. порошка какао.
    • 4 отборных яйца.
    • 3 ч. л. разрыхлителя.
    • По 0,3 кг вишен и муки.
    • По 0,2 кг сахарного песка и сметаны.
    • Соль, сок лимона, ванилин, постное масло, гвоздика и имбирь.

    Для начала нужно заняться творогом. В любую удобную миску отсыпают 200 г этого продукта, а потом дополняют его двумя яйцами, ванилином и 100 г сахара. Все это смешивают с солью, разрыхлителем, какао и мукой, а затем выкладывают в промазанную форму. Сверху равномерным слоем распределяют начинку из оставшегося творога, двух яиц, крахмала, сметаны, специй, сока лимона и сладкого песка. Все это декорируют вишнями и пекут в пределах получаса при умеренной температуре.

    С клюквой

    Этот творожный пирог отличается свежим кисло-сладким вкусом и выраженным ягодным ароматом. Он неплохо подойдет и для детского праздника, и для семейных посиделок за кружкой обжигающего чая. Чтобы угостить им своих домочадцев, вам потребуется:

    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • 5 ст. л. сухой манной крупы.
    • 3 отборных яйца.
    • 1 ст. л. разрыхлителя.
    • 3 ст. л. сахарного песка.
    • Соль, масло, ванилин и сушеная клюква.

    Для начала лучше заняться творогом. Его высыпают в любую подходящую емкость и соединяют с ванилином, манкой, разрыхлителем, клюквой и желтками. Полученную в итоге массу перемешивают с подсоленными взбитыми белками и выкладывают в промазанную форму. Пекут пирог в пределах 40 минут при умеренной температуре.

    С кефиром

    Этот рецепт заинтересует всех, кто хочет выяснить, как приготовить пирог из творога, чтобы это не отняло слишком много времени. Чтобы повторить его у себя на кухне, вам потребуется:

    • 0,35 кг сахара.
    • 0,4 кг рассыпчатого творога.
    • 5 отборных яиц.
    • 0,15 кг манки.
    • 0,2 л кефира.
    • 0,2 кг сметаны.
    • 2 ч. л. разрыхлителя.
    • Соль и цукаты (по вкусу).

    Крупу замачивают в кефире и ненадолго убирают в сторонку. Как только она разбухнет, ее дополняют желтками, 200 г сахарного песка, солью, цукатами, творогом, разрыхлителем и солью. Получившуюся массу аккуратно смешивают с взбитыми белками и выкладывают в чашу мультиварки. Готовят пирог в пределах 50 минут в режиме «Выпечка». Перед подачей его режут на коржи и смазывают кремом из сметаны, взбитой с остатками сахара.

    С малиной

    Творожный пирог, испеченный по рассмотренной ниже методике, станет прекрасным дополнением к вечерним посиделкам в летней беседке за чашкой душистого чая. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

    • 2 отборных яйца.
    • 1 пакет ванилина.
    • 2 ч. л. разрыхлителя.
    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • По 0,1 кг сметаны и масла.
    • По 0,2 кг муки и сахара.
    • Малина (опционально).

    Мелко нарезанное масло растирают с разрыхлителем и мукой, а потом перемешивают с яйцом и половиной имеющегося сахара. Все это оборачивают полиэтиленом и на час убирают в холодильник. По истечении указанного времени тесто распределяют по дну формы и покрывают начинкой из творога, ванилина, яйца, сметаны и оставшегося сахара. На завершающей стадии будущий пирог украшают малиной и отправляют в духовку. Готовят его чуть дольше получаса при 180 градусах.

    С клубникой

    Этот летний пирог из творога получается очень нежным и ароматным. А особую изысканность ему придает добавленная в него клубника. Чтобы испечь его у себя дома, вам потребуется:

    • ½ упаковки масла.
    • 0,5 кг рассыпчатого творога.
    • 40 г крахмала.
    • 5 яиц.
    • 2 пакета ванильного сахара.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • 3 ст. л. сока лимона.
    • По 0,2 кг муки, сметаны и сахара.

    Для начала необходимо замесить тесто. Его готовят из муки, масла, разрыхлителя, одного яйца, пакетика ванилина и половины имеющегося сахара. Полученную в итоге массу тщательно размешивают и перекладывают в форму, не забыв соорудить бортики. Сверху равномерно разравнивают начинку из творога, яиц, ванилина, сметаны, крахмала и оставшегося сахара. Напоследок все это украшают клубникой и отправляют в духовку. Готовят пирог чуть меньше часа при 180 градусах.

    С какао

    Этот пирог с творогом наверняка понравится всем ценителям шоколадной выпечки. Он отличается насыщенным цветом и характерным выраженным привкусом какао. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

    • 0,1 кг сахарного песка.
    • 0,2 кг муки.
    • 0,4 кг рассыпчатого творога.
    • 2 яйца.
    • ¾ пачки масла.
    • 3 ст. л. густой сметаны.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • 2 ст. л. порошка какао.

    В глубокой емкости объединяют все сыпучие ингредиенты, дополняют их тертым маслом и тщательно вымешивают. Получившееся тесто делят на три части и поэтапно выкладывают в форму, чередуя с начинкой из творога, яиц и сметаны. Пекут пирог в пределах 40 минут при 180 градусах.

    С вареньем

    Тем, кому нравится простая домашняя выпечка, наверняка пригодится представленный ниже рецепт. Пирог из творога с вареньем готовится на основе песочного теста, гармонично сочетающегося с нежной начинкой. Чтобы сделать его на своей кухне, вам потребуется:

    • 0,4 кг муки.
    • 2 отборных яйца.
    • 0,15 кг сахарного песка.
    • 0,18 кг масла.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • Соль.

    Чтобы сделать начинку из творога для очень вкусного пирога, вам придется припасти:

    • 3 ст. л. густой сметаны.
    • 0,3 кг рассыпчатого творога.
    • 1 ст. л. сахарного песка.
    • Яблочное варенье.

    В объемной миске соединяют все ингредиенты, необходимые для теста, и хорошо перемешивают их. Получившуюся массу разделяют на две неравноценные части. Меньший кусок заворачивают в полиэтилен и убирают в морозилку. Большую часть распределяют по дну жароустойчивой формы и покрывают начинкой из творога, сметаны и сахара. Все это дополняют яблочным вареньем, затирают подмороженным тестом и отправляют на окончательную тепловую обработку. Готовят пирог в пределах 40 минут при 180 градусах.

    С дрожжами

    Этот вкусный домашний пирог из творога отличается очень нежной и воздушной текстурой. Пушистое дрожжевое тесто органично сочетается с сочной начинкой и долго сохраняет первоначальную свежесть. Чтобы испечь его своими руками, вам потребуется:

    • 0,7 кг муки.
    • 0,1 кг маргарина.
    • 0,3 л молока.
    • 50 мл постного масла.
    • 2 яйца.
    • 1 желток.
    • ¾ стакана сахара.
    • 2,5 ч. л. сухих дрожжей.

    Для приготовления наполнителя вам придется заблаговременно припасти:

    • 0,25 кг рассыпчатого творога.
    • 0,125 кг сахара.
    • 1 яйцо.
    • 60 г сметаны.

    Теплое молоко дополняют дрожжами, ложкой сахара и небольшим количеством муки. Все хорошо перемешивают и оставляют на четверть часа. Затем вспенившуюся массу соединяют с яйцами, растопленным маргарином, постным маслом и сладким песком. Туда же высыпают обогащенную кислородом муку. Готовое тесто прикрывают полотенцем и оставляют подниматься. Когда оно увеличится в объеме, его разделяют на две неравные части. Больший кусок раскатывают пластом, выкладывают в форму и покрывают начинкой из творога, сметаны, яйца и сахара. Сверху помещают украшения, сделанные из оставшегося теста. Пекут пирог в пределах 40 минут при умеренной температуре.

    С тыквой

    Этот несложный рецепт сможет повторить любой желающий, умеющий включать духовку и имеющий под рукой все требуемые продукты. В данном случае вам понадобится:

    • 80 г сливочного масла.
    • 0,35 кг тыквы.
    • 2 отборных яйца.
    • 1 апельсин.
    • 1 пакетик ванилина.
    • ½ ч. л. непогашенной соды.
    • По 1 чашке кефира и муки.
    • По 0,1 кг сахара, творога и кокосовой стружки.
    • Щепотка имбиря.

    Яйца взбивают с ванилином и частью имеющегося сахара. В полученную массу вводят имбирь, кокосовую стружку, кефир, размягченное масло, соду и муку. Все старательно перемешивают и перекладывают в форму. Сверху равномерным слоем распределяют начинку из творога, сахара, апельсинового сока, цитрусовой цедры и предварительно запеченной и размятой тыквы. Пекут пирог в пределах получаса при средней температуре.

    С сыром и зеленью

    Этот аппетитный пирог наверняка придется по вкусу всем ценителям несладкой выпечки. В качестве основы используется покупное слоеное тесто, что существенно ускоряет и упрощает процесс. Чтобы лично удостовериться в этом, вам обязательно потребуется:

    • 4 яйца.
    • 0,4 кг фабричного слоеного теста.
    • ½ упаковки масла.
    • По 0,35 кг творога и сыра.
    • Соль, приправы и зелень.

    Заблаговременно размороженное тесто раскатывают пластом и выкладывают на противень. Сверху аккуратно распределяют начинку из творога, сырной стружки, трех яиц, рубленой зелени, соли, специй и 70 г подтаявшего масла. Все аккуратно разравнивают, чтобы получился равномерный слой. Будущий пирог смазывают яйцом, смешанным с оставшимся маслом, и отправляют в духовку. Пекут его до готовности при умеренной температуре.

    Со сливками

    Этот ароматный и в меру сладкий пирог представляет собой интересную комбинацию сразу нескольких вкусных и полезных компонентов. Для его выпекания вам обязательно потребуется:

    • 0,14 кг масла.
    • 0,12 кг сметаны.
    • 0,25 кг рассыпчатого творога.
    • 0,1 л жидких сливок.
    • 3 отборных яйца.
    • 2 яблока.
    • 2 чашки муки.
    • 1,5 стакана любых ягод.
    • 1 пакетик ванилина.
    • 2 ч. л. разрыхлителя.
    • 6 ст. л. сахарного песка.
    • Соль.

    Подсоленную сметану соединяют с яйцом, половиной имеющегося сахара, 120 г мягкого масла и мукой. Все хорошо перемешивают и убирают в холодильник. Через какое-то время тесто старательно распределяют по дну промазанной формы и покрывают яблочными дольками. Сверху выкладывают начинку из творога, ванилина, яиц, сливок и пары ложек сахара. Все это посыпают ягодами и крошкой, сделанной из остатков муки, масла и сладкого песка. Пекут пирог в пределах пятидесяти минут при средней температуре.

    С печеньем

    Этот вкусный и несложный в приготовлении пирог станет часто появляться в рационе тех, кто не любит или не умеет возиться с тестом. Чтобы сделать его у себя дома, вам обязательно потребуется:

    • 400 г рассыпчатого творога.
    • 150 г песочного печенья.
    • 1 яйцо.
    • 120 г сметаны (3 ст. л. в начинку, остальное в корж).
    • 85 г масла.
    • 25 г крахмала.
    • 75 г сахара.
    • Изюм и лимонная цедра (опционально).

    Печенье размалывают в крошку, а потом перемешивают со сметаной и маслом. Полученную массу распределяют по дну округлой формы. Сверху раскладывают наполнитель, сделанный из творога, сметаны, сахара, изюма, крахмала, яйца и цитрусовой цедры. Все аккуратно разравнивают и убирают в духовой шкаф. Выпекают пирог в пределах получаса при 180 градусах.

    Сладкий песочный пирог с творогом без яиц, рецепт с фото

    Потрясающий пирог с хрустящей корочкой и вкусной сладкой творожной начинкой. Мне он очень нравится. В приготовлении похож на соленый песочный пирог с творогом, но с некоторыми отличиями.

    Песочный пирог с творогом

    Состав:

    Тесто:

    • 2,5 + 1/2 стакана муки
    • 250 г сливочного масла или 200 г сливочного + 50 мл растительного
    • 150 г сахара
    • 1 ч. л. соды

    Начинка:

    • 500 г творога
    • 1 стакан сахара
    • 1/2 ч. л. куркумы (по желанию)
    • пакетик ванильного сахара

    Приготовление песочного пирога с творогом:

    1. Творог смешать с сахаром, куркумой (для желтенького цвета) и ванильным сахаром. Хорошо перемешать, лучше всего блендером.

      Творожная начинка

    2. Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сахаром, содой (погашенной уксусом или лимонным соком) и постепенно добавлять муку (примерно 2,5 стакана). Должно получиться маслянистое, не рассыпчатое тесто.

      Песочное тесто

    3. Взять 2/3 части теста (1/3 часть пока отложить) и раскатать на смазанным маслом и посыпанным мукой противне. Сделать это проще с помощью скалки, помогая руками равномерно распределять тесто. Я использовала противень размером 35х25 см, если у вас больше – просто раскатывайте не на всю площадь.

      Раскатанное тесто

    4. Теперь выложить сверху начинку и равномерно разровнять ее ножом.

      Приготовление песочного творожного пирога без яиц

    5. Взять 1/3 теста, которую мы отложили, и добавить в него 1/2 стакана муки. Перетереть, чтобы получились крупные крошки.

      Присыпка для пирога

    6. Присыпку распределить поверх творожной начинки и слегка придавить руками.

      Сформированный песочный пирог с творогом

    7. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

      Пирог готов

    8. Когда остынет, нарезать кусочками.

      Кусочки сладкого песочного пирога с творогом

    Кстати, в начинку можно добавить жменьку изюма, но я про него в этот раз совсем забыла.

    Возможно, Вас также заинтересуют рецепты пирога с черной смородиной и творогом и печенья с творогом.

    P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 651

    Loading...

    Торт с лимонным творогом и кофейной крошкой на #SundaySupper

    Кстати, а этот торт? БОМБА. Так что не забудьте добавить его в закладки и закрепить, прежде чем читать дальше: то, что я сегодня отклоняюсь от темы (и я буду, вы увидите), не означает, что этот торт не был съеден примерно за две секунды. к высшей награде. Я упоминал, что он, вероятно, входит в пятерку моих лучших рецептов этого года?

    Мой блог - это мой Омут памяти, и вы все несчастные плененные свидетели моих неотфильтрованных мыслей.Муахахаха.

    Ну, я имею в виду, не «пленник», на самом деле. На самом деле я не могу удерживать вас здесь - если только вы не найдете мое очарование настолько парализующим, что ваши глазные яблоки останутся приклеенными к экрану, несмотря на ваши согласованные усилия оторвать их. Бьюсь об заклад, это серьезная проблема для большинства из вас, верно? Верно.

    Сегодняшний пост будет бессмысленным… на случай, если ваша интуиция вас еще не проинформировала.

    Однако, прежде чем продолжить, я должен упомянуть, что сегодняшний пост также является постом #SundaySupper с талантливыми блоггерами СС! А тема - «Спасение лета», поэтому я делюсь лимонами.Лучшее в лимонах - это то, что вы можете «спасти» их, заморозив и просто поставив на несколько секунд в микроволновую печь, когда вам понадобится свежий сок / цедра! Хороший трюк, правда?

    Хорошо, # continueramble…

    Самое забавное в моих прогулках и ведении этого блога о еде то, что я на самом деле не очень люблю писать о еде. Хорошо, поэтому, когда дело доходит до выбора рецептов из пятидесяти двух миллионов, которые живут в сети, отличные описания того, как ваш (скажем, случайный пример) Lemon Curd Coffee Crumb Cake имеет острый, сладкий, невероятно влажный Наслаждайтесь начинкой из крошек на каждый кусочек с идеальным балансом ванильной мороси , и это может убедить кого-то в том, что он действительно хочет приготовить ваш рецепт.

    Но хотя я мог (и, вероятно, должен) писать такие вещи в FOOD BLOG , я просто стою здесь у своего компьютера и говорю YawnyYawnYawnittyYaaaawn.

    «Продажа» моих рецептов слишком сильно напоминает мне мои маркетинговые дни. Я бы предпочел заниматься чем-то другим, а не бредить вам тем, как безумно быстро съели этот кофейный торт все мои друзья.

    Я уверен, что и многое другое.

    Серьезно.Я не хочу об этом говорить, ладно? Я имею в виду, посмотрите на эти гифки и эти фотографии. Кто захочет говорить о них ВЕСЬ ДЕНЬ?

    Апофаз, чел. Майор английского говорит: «Посмотри вверх».

    Но давайте на секунду будем серьезными. Одна вещь, о которой у меня никогда не было возможности поговорить здесь, - это то, что я не стереотипный блогер о еде. Я, конечно, никогда не думал о том, чтобы превратить это в карьеру или что-то большее, чем действительно отличное хобби. На самом деле, я всего писатель, на втором пекарь, на третьем гуру социальных сетей, четвертый фотограф и, лорд-о-бог-я, редактор / администратор / организованная человеческая катастрофа за последние .Поэтому, когда люди узнают, что я фуд-блогер, и говорят мне, что мне нужно не печь, не делать фото и все такое, я все как

    Да, это нормально

    , и мы все продолжаем жить своей жизнью. Может быть, съесть кусочек лимонного творожного торта, пока мы будем писать детские книжки с картинками и бессмысленные рассказы (это когда-нибудь станет моей работой мечты - теперь мне просто нужно найти кого-то, кто будет платить мне за то, чтобы я писал маленькие сказки и ел домашние десерты весь день) .

    Но, как говорится,

    Есть что-то неописуемо прекрасное в том, чтобы быть частью сообщества блоггеров.

    Я люблю выпечку, люблю фотографировать и быть наглым в своих социальных сетях. Мне нравится идея делать все эти вещи, но есть вещи, которые мне не нравятся: я, конечно же, не люблю , когда мне приходится ждать, пока мой обед остынет, чтобы съесть его, потому что я потратил предыдущий час, снимая его. сумеречное освещение. Я так много печатаю, мой запястный канал сейчас намного хуже, и я борюсь изо всех сил, чтобы не допустить его (это, вероятно, одна из худших опасностей на работе). И давайте посмотрим правде в глаза, мои джинсы, вероятно, могли бы обойтись без галлонов масла и маргарина и восхитительных обогащающих рафинированных ингредиентов, которые входят в большую часть моей выпечки.

    Однако для меня ведение блога - это больше, чем просто сумма его частей, и когда я собираю все это вместе а-ля персиковый сапожник,

    я люблю это

    Вроде много.

    Письмо, выпечка, фотография, сообщества, люди, жизненный опыт делают ведение блога таким увлекательным. Точно так же, как мешок с мукой, сахаром, яйцами, ванилью, маслом, молоком и пищевой содой, которые лежат на вашем прилавке, ничто в нем по сути не возбуждает … забота, и вы отступаете, чтобы понять, что создали шедевр.

    Что-то вроде этого пирога с кофейной крошкой и творогом. Я прав? (Между прочим, вы полностью предвидели приближение этой безвкусной славной метафоры, не так ли? Ха!)

    Вот почему, после этого поста, не относящегося к теме, я все еще очень рад рассказать вам об этом пироге с кофейной крошкой и лимонным творогом, который

    готовили уже десять лет.

    Да, это много времени, потраченного на один кофейный торт. Когда мы были маленькими, моя мама покупала этот восхитительный кофейный торт с лимонным творогом в Safeway.Это не просто ностальгия: я полюбила этот торт на куски. Рассыпчатые влажные кусочки. Моя мама перестала его покупать, когда мы стали немного старше, но я все еще мечтаю об этом несколько раз в месяц. Только в этом месяце, когда моя мама прислала меня обратно с целой бадьей лимонов - да ладно, ЛЕТО - я наконец сел и подумал про себя: наконец-то . Лимонно-творожный кофейный пирог, вот и я!

    Я соединил лучший рецепт лимонного творога, который я приготовил, с лучшим рецептом кофейного торта, который я приготовил, так что это был верный рецепт успеха.Добавьте к этому тот факт, что я настроил на дополнительную морось крошки / ванили, и вы точно поймете, почему мои друзья полностью пропахали 9-дюймовый торт, который я приготовил на прошлой неделе.

    У меня большие гифки, и я не могу лгать.

    Сегодня я делюсь этим летним десертом с моей любимой командой #SundaySupper, так что не забудьте проверить все удивительные вещи, которые они придумали, чтобы спасти этим летом!

    Узнайте, как…

    Выпейте солнечные коктейли и смузи

    Зачерпните специальные сальсы и соусы

    Перейти в желе, джемы и варенье

    Морщинка для солений

    Хлеб, суп с ложки и гарнир

    Погрузитесь в божественные десерты

    Состав

    Для лимонного творога:
    • 1 стакан белого сахара
    • 3 яйца, комнатной температуры
    • 3/4 + 2 столовые ложки лимонного сока
    • Цедра 3 лимонов (я использовала примерно 1/4 стакана цедры)
    • 1/2 стакана масла или маргарина, растопленного
    Для торта из кофейной крошки:
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 стакан + 2 столовые ложки белого сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 10 столовых ложек сливочного масла или маргарина, холодного
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 3/4 стакана пахты комнатной температуры
    • 1 яйцо, комнатной температуры
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2/3 стакана коричневого сахара
    Для моросящего ванильного глазури:
    • 3/4 стакана кондитерского сахара
    • 1/2 чайной ложки ванили
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 1 столовая ложка молока, добавляйте только по мере необходимости

    Инструкции

    Для лимонного творога:
    1. В средней миске взбейте сахар и яйца до однородной массы.Добавьте остальные ингредиенты.
    2. Нагрейте в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту, помешивая между каждым интервалом. Продолжайте нагревать, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки (всего около 4-5 минут).
    3. Накройте чашу пищевой пленкой и поставьте в холодильник до использования (до двух недель).
    Для торта из кофейных крошек:
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и отложите в сторону.
    2. В большой миске взбейте муку, сахар и соль.Нарезать вилкой сливочное масло, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Отложите 1 стакан этой смеси.
    3. Смешайте разрыхлитель и пищевую соду с оставшейся большой миской с мучной смесью. Добавьте пахту, яйцо и ваниль и энергично перемешайте, пока тесто не станет однородным и воздушным, примерно 2-3 минуты. (Салли отмечает, что это должно напоминать глазурь.) Вылейте половину теста в подготовленную сковороду, затем распределите 2/3 лимонного творога ложками поверх теста. Сверху вылить оставшееся тесто; ложка с оставшимся лимонным творогом.
    4. Для приготовления крошки: Добавьте коричневый сахар в оставшуюся мучную смесь. Равномерно посыпьте крошкой тесто для торта и лимонный творог.
    5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50-55 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    Для ванильной глазури:
    1. Смешайте сахар, ваниль, лимонный сок и цедру лимона в средней миске. Добавьте до 1 столовой ложки молока (по мере необходимости для достижения консистенции капель). Полейте охлажденный кофейный торт сверху и наслаждайтесь!

    Банкноты

    Заменитель пахты: вместо 3/4 стакана пахты в рецепте вы можете приготовить свою пахту, используя 11 столовых ложек молока / соевого молока / кокосового молока и добавив 1 столовую ложку уксуса.Дайте смеси постоять 5 минут, прежде чем добавлять в рецепт.

    Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере в воскресенье! Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 по восточному времени. Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату. Посетите нашу доску Pinterest # SundaySupper, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов и фотографий еды.

    Хотели бы вы присоединиться к Движению воскресной вечери? Это просто.Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь—> Движение воскресного ужина.


    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Связанные

    Рецепт крошки с лимонным творогом

    • Способные повара
    • 0:45 Подготовка
    • 1:35 Повар
    • 10 порций
    к Christinecr

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шанс на выигрыш.Учить больше.

    Основа торта, в центре лимонный творог, посыпанный крошкой. - Кристинекр

    Состав

    Лимонный творог
    • 2 яйца

    • 60 г сливочного масла

    • 1/3 стакана лимонного сока

    • 1/3 стакана сахарной пудры

    Крошка

    Метод

    1. Торт: сливочное масло, сахар и цедра лимона.

    2. Вбить яйца

    3. Вмешать просеянную муку.

    4. Выложите смесь в смазанную маслом круглую форму.

    5. Выпекать при 180С 30-40 минут.

    6. Лимонный творог: взбить яйца.

    7. Положите масло, сахар и лимонный сок в двойную кастрюлю на слабый огонь.

    8. Быстро добавляйте яйца, чтобы предотвратить готовку.

    9. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.

    10. Дайте остыть.

    11. Крошка: потрите ингредиенты вместе, чтобы они напоминали панировочные сухари.

    12. Выложите смесь на противень для печенья, застеленный бумагой для выпечки.

    13. Выпекать при 180С 10-12 минут.

    14. Выложите торт на тарелку нижней стороной вверх.

    15. Намажьте торт лимонным творогом.

    16. Сверху посыпьте крошкой и посыпьте просеянной сахарной пудрой.

    Фото: Christinecr

    Хотите поделиться рецептом?

    Присылайте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    Сливовый пирог

    с крошкой и прослоем творога * Freistyle

    Здравствуйте, милые, сегодня у меня для вас есть еще один сладкий рецепт: сливовый пирог с крошкой и прослоем творога. Инжир, сливы, яблоки и тыква - думаю, это мои любимые ингредиенты на данный момент.Урожай сливы и яблок в этом году очень богат. Этим летом мы проезжали мимо многих фруктовых деревьев, которые, кажется, сгибаются под тяжестью яблок и слив. К сожалению, мы также видели некоторые деревья или, скорее, ветви, которые рухнули, потому что не могли нести такое большое количество фруктов. Обязательно нужно воспользоваться богатым урожаем. Рядом с яблочным соусом и сливовым соусом одним из наших фаворитов является восхитительный торт.

    Сливовый пирог с крошкой и прослойкой из творога

    Сливовый пирог с крошкой и прослойкой из творога состоит из пышного дрожжевого теста, веганского творожного покрытия, конечно же, свежих вкусных слив и сладких крошек сверху.Крошки - лучшая часть торта, не так ли? Я до сих пор очень хорошо помню, как в детстве любил украсть их с торта в незаметный момент - а также как я боролся с моим братом из-за самого большого крошка :-).

    РЕЦЕПТ

    Вот рецепт этого восхитительного сливового торта:

    Основа торта:
    • 100 мл 1/2 стакана растительного молока
    • 2 столовые ложки тростникового сахара-сырца
    • 1 чайная ложка сухих дрожжей
    • 250 гр 2 стакана муки (т.е. полбы)
    • 50 г 1/4 стакана маргарина
    • Щепотка соли
    Слой творога:
    • 400 гр 1 чашки творога на растительной основе (например, соевый творог)
    • 3 столовые ложки тростникового сахара-сырца
    • 1-2 чайная ложка ванильного экстракта или мякоти одного стручка ванили
    • Цедра ½ лимона
    • 25 мл 1/8 стакана рапсового масла
    • 30 гр 1/4 стакана крахмала
    Крошки:
    • 50 гр 1/4 стакана сырого тростника сахар
    • 120 гр 1 стакан муки (т.е. полбы)
    • 75 гр 1/3 стакана веганского масла / маргарина
    • 1 чайная ложка корицы
    • Прибл.20 слив
    Основа торта:
    • Смешайте все ингредиенты дрожжевого теста и хорошо замесите до однородного теста

    • Накройте его и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое (примерно 1 час)

    • Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F)

    • Смажьте пружинную форму (ø 26 см) и положите в нее тесто

    Крошки:
    • Смешайте все ингредиенты для крошки до тесто становится рассыпчатым

    • Разрезать сливы пополам, удалить косточки и положить их на творожный слой

    • Положить крошки поверх слив

    • Выпекать пирог 30-40 минут

    Пирог будет очень влажным из-за слив и творожного налета, именно так нам и нравится.Я даже достаю его из духовки немного раньше, потому что нам нравится, когда внутренняя часть торта еще немного сырая. Но, конечно, это личная рекомендация. Девочки меня почти каждый день спрашивают, когда я снова испеку этот восхитительный торт. Думаю, теперь я создам тот же рецепт с яблоками, это тоже звучит восхитительно. Также можно оставить творог и испечь простой дрожжевой пирог с крошкой - тоже очень вкусно.


    Мы посыпали сахарной пудрой сверху торта, что мне нравится во всех крошках - это всего лишь сила привычки, но, конечно, вы можете не добавлять сахарную пудру.

    Думаю, мне придется сейчас вернуться на кухню и испечь яблочную версию, мне действительно так хочется! Но на этой (или на следующей) неделе я добавлю в блог еще два рецепта из яблок и слив. Один предназначен для очень вкусных яблочных блинов, а другой - для кексов из сливового шоколада с грецкими орехами. К счастью, яблочный сезон длится очень долго, поэтому я могу опубликовать для вас еще много рецептов. А пока вы хотите попробовать лучший веганский чизкейк, вы можете найти рецепт здесь.

    Любовь, Верена


    Этот пост также доступен на: deutsch

    Шоколадный торт без яиц с творогом

    Шоколадный торт без яиц с творогом | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | с 15 потрясающими изображениями.

    Наш шоколадный торт без яиц с творогом - это 100% вегетарианский шоколадный торт, приготовленный из йогурта. Большой процент индийцев хочет пирожных без яиц, и поэтому мы покажем вам шаг за шагом, как приготовить шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога.

    Если вы любите пьянящий аромат теплых свежеиспеченных пирожных, то этот шоколадный торт без яиц с творогом - одно из первых, что вам стоит попробовать.

    Шоколадный торт без яиц с творогом настолько ароматный и такой губчатый, что его можно использовать по-разному! Получите сразу же из духовки кружевной вегетарианский шоколадный торт, сделанный из йогурта с медом, и подавайте с чаем, полейте его мороженым на десерт, украсьте своей любимой глазурью на день рождения или используйте его для приготовления слоеных тортов и прочего. вкусные десерты.

    Примечания и советы по приготовлению идеального шоколадного торта без яиц в индийском стиле с использованием творога. 1. Смешайте творог и содовую двухуглеводную в миске и отложите в сторону. Эта смесь становится пенистой за несколько секунд и является единственным разрыхлителем, который мы собираемся добавить. Аккуратно перемешайте венчиком. Смесь не должна быть комковатой. 2. Будьте очень осторожны при измерении ингредиентов. Слишком много муки или сахара может изменить текстуру торта. 3. Теперь добавьте вторую половину смеси муки и какао и хорошо перемешайте, пока не останется комков.Тесто должно выглядеть гладким и бархатистым. 4. Посыпьте форму для запекания мукой и выбросьте излишки муки. Смазка и присыпка сделаны, чтобы шоколадный торт не прилипал к форме для выпечки и облегчал процесс вытаскивания из формы. 5. Выпекать при 180 ° C в течение 40 минут или пока нож, вставленный в пирог, не выйдет чистым. Во время проверки не протыкайте ножом центр шоколадного торта без яиц творогом. Это может сдуть торт и сделать его плотным.

    Действительно, этот шоколадный торт без яиц в индийском стиле с творогом - идеальная основа для ваших шедевров.

    Узнайте, как приготовить шоколадный торт без яиц из творога | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с использованием творога | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | с подробными пошаговыми фотографиями ниже.

    Оставить комментарий

    12 июня 2021 г.

    Этот рецепт просмотрен 261006 раз. 4/5 звезды 98% НРАВИТСЯ
    41 ОТЗЫВОВ 40 ХОРОШО - 1 ПЛОХО



    Рецепт шоколадного торта без яиц с творогом (торты и выпечка) с пошаговыми фото


    Если вам понравился шоколадный торт, то посмотрите еще Торты
      Если вам понравился шоколадный торт, то посмотрите еще Торты
    1. На нашем веб-сайте есть огромная коллекция рецептов тортов, поэтому, помимо шоколадного торта без яиц с творожным рецептом , вы можете попробовать другие рецепты тортов, например:

    Как приготовить шоколадный торт без яиц из творога
      Как приготовить шоколадный торт без яиц из творога
    1. Чтобы приготовить тесто для шоколадного торта без яиц из творога | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с творогом | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | просеять муку и какао-порошок вместе, чтобы избавиться от примесей или комков.Это также делается для того, чтобы мука получилась более рыхлой. Держись в стороне.
    2. Смешайте творог и содовую двухуглеводную в миске и отложите в сторону. Эта смесь становится пенистой за несколько секунд и является единственным разрыхлителем, который мы собираемся добавить. Аккуратно перемешайте венчиком. Смесь не должна быть комковатой.
    3. В другой миске смешайте масло и сахар, чтобы получилась густая паста.Будьте очень осторожны при измерении ингредиентов. Слишком много муки или сахара может изменить текстуру торта.
    4. Добавьте ¼ стакана горячей воды и хорошо взбивайте, пока сахар не растворится.
    5. Добавить творожную смесь в смесь масла и сахара и хорошо перемешать с помощью лопатки.
    6. Добавьте половину смеси простой муки и какао к смеси масла и сахара.Хорошо перемешать.
    7. Теперь добавьте вторую половину смеси муки и какао и хорошо перемешайте, пока не останется комков. Тесто должно выглядеть гладким и бархатистым.
    8. Возьмите 175 мм. Форма для выпечки диаметром 7 дюймов и смажьте ее любым жиром.
    9. Посыпьте его мукой и выбросьте лишнюю муку.Смазка и присыпка сделаны, чтобы шоколадный торт не прилипал к форме для выпечки и облегчал процесс вытаскивания из формы.
    10. Теперь положите шоколадный торт без яиц, используя творожное тесто , в эту форму для выпечки. Равномерно распределите шпателем до получения гладкой поверхности.
    11. Предварительно нагрейте духовку в течение 10-15 минут при температуре 180 ° C (356 ° F).
    12. Выпекать при 180 ° C 40 минут или пока нож, вставленный в торт, не выйдет чистым. При проверке не протыкайте ножом центр шоколадного торта без яиц творогом . Это может сдуть торт и сделать его плотным.
    13. Выньте Шоколадный торт из духовки и дайте ему остыть. Всегда надевайте перчатки, когда достаете что-то из духовки, так как испеченный продукт может быть слишком горячим, чтобы дотронуться до него.
    14. С помощью ножа отделите стороны шоколадного торта без яиц от творога | Шоколадный торт без яиц в индийском стиле с творогом | вегетарианский шоколадный торт с йогуртом | из жести.
    15. Снимите торт, поместив форму вверх дном на плоскую тарелку. Снимите банку и используйте по мере необходимости.
    16. Вы можете разрезать этот шоколадный торт без яиц с творогом на кусочки и наслаждаться им с друзьями за чашкой чая. При правильной выпечке этот торт можно также покрыть взбитыми сливками, глазурью из сливочного крема, шоколадным ганашем и т. Д.

    Советы по приготовлению шоколадного торта без яиц с творогом
      Советы по приготовлению шоколадного торта без яиц с творогом
    1. Смешайте творог и содовую двухуглеводную в миске и отложите в сторону.Эта смесь становится пенистой за несколько секунд и является единственным разрыхлителем, который мы собираемся добавить. Аккуратно перемешайте венчиком. Смесь не должна быть комковатой.
    2. Будьте очень осторожны при измерении ингредиентов. Слишком много муки или сахара может изменить текстуру торта.
    3. Теперь добавьте вторую половину смеси муки и какао и хорошо перемешайте, пока не останется комков. Тесто должно выглядеть гладким и бархатистым.
    4. Посыпьте форму для запекания мукой и выбросьте излишки муки. Смазка и присыпка сделаны, чтобы шоколадный торт не прилипал к форме для выпечки и облегчал процесс вытаскивания из формы.
    5. Выпекать при 180 ° C 40 минут или пока нож, вставленный в торт, не выйдет чистым. Во время проверки не протыкайте ножом центр шоколадного торта без яиц творогом.Это может сдуть торт и сделать его плотным.

    Лимонно-малиновый торт (с лимонным творогом)

    Мягкий, легкий, воздушный, но восхитительно влажный и полный освежающего лимонного вкуса, этот Лимонно-малиновый торт с лимонным творогом - ИДЕАЛЬНЫЙ торт на лето!

    Кроме того, этот лимонно-малиновый торт обманчиво легко приготовить!

    Я уже упоминал в своем простом посте с домашним лимонным творогом, который был написан ранее, что лимонные десерты - фантастический выбор летом! Поэтому, когда на прошлой неделе нас пригласили на барбекю, я понял, что хочу съесть что-нибудь лимонное.Результат? Этот восхитительный торт с лимонно-малиновым соусом (с лимонным творогом)!

    И на случай, если вы пропустили мое вступление с прошлой недели…. в нашей семье пополнение! Зуко, нашему маленькому щенку бигля, на этой неделе исполняется 11 недель. Из-за этого адского духа я хотел приготовить лимонный торт, который был бы легким и не требовал от меня на кухне в течение длительного времени. Если вы хотите получить обновление Zuko, просто прокрутите этот пост до конца! 🙂

    Этот мягкий, влажный и очень летний лимонный торт приготовить очень просто. Просто отмерьте влажные и сухие ингредиенты и смешайте их все вместе! Не взбивать сливочное масло и сахар или добавлять муку в яйца понемногу. Этот торт тоже хорошо подходит как ванильный торт, но я поделюсь этим рецептом в другой раз. Однако, если вы ищете ванильный торт, вы можете ознакомиться с моим классическим рецептом ванильного пирога здесь. Этот лимонный торт приготовлен из цедры лимона, обработанного с сахаром и лимонным соком, и является восхитительно освежающим и достойным лета десертом!

    Влажные и сухие ингредиенты в отдельных мисках Смешивание влажных и сухих ингредиентов

    Я сделал несколько партий лимонного творога для этого лимонного торта, чтобы усовершенствовать рецепт, , которым я поделился прямо здесь.И, учитывая обилие малины, доступной летом, я знал, что хочу добавить ее и в торт.

    Как добавить аромат лимона в любой торт

    Как и в моем рецепте лимонного творога, я обработал цедру лимона и сахар вместе до тонкой обработки, чтобы получить твердый лимонный аромат в торте. Я использую лимонную цедру 2 лимонов, хотя я использую только сок 1 лимона (1/4 стакана). В основном потому, что я предпочитаю использовать цедру вместо лимонного сока при выпечке тортов, потому что цедра придает выпечке более ароматный аромат.

    Однако, если вы хотите, чтобы ваш торт был еще сильнее, вы можете приготовить лимонный сироп (1 стакан лимонного сока + 1/2 стакана сахара, затем прокипяченного) и сбрызнуть им торт. Поскольку в качестве начинки я использую лимонный творог, лимонный сироп мне не понадобился.

    творог лимонный

    Какой лимонный творог использовать для этого лимонно-малинового торта?

    В своем посте о домашнем лимонном твороге я говорю о лимонном твороге, который можно есть ложкой, который густой и сочный, но все же мягкий.Если приготовить это дальше, то получится лимонный творог, который станет еще гуще и поддается трубке.

    Если вы планируете хранить этот лимонный торт с малиновым сливочным кремом в холодильнике, то не имеет значения, какую версию лимонного творога вы используете. Однако, если торт будет лежать на улице и сегодня жаркий день, используйте более густой лимонный творог. Он будет более устойчивым и не будет вытекать, когда вы разрежете торт на кусочки.

    Как испечь лимонно-малиновый торт? Могу ли я приготовить листовой торт вместо слоеного?

    Я испекаю этот торт на двух круглых формах диаметром 8 дюймов.Это занимает около 20-25 минут. Однако перед тем, как вынуть пирог из духовки, важно убедиться, что он испечен, потому что, если пирог недо прожарился в середине, он может разрушиться при остывании.

    Вы также можете испечь этот лимонно-малиновый торт на противне размером 9 x 13 дюймов. Это займет около 30–35 минут.

    Если вы выпекаете этот торт на круглых противнях, вы можете подавать его как два однослойных торта ИЛИ сэндвич с лимонным творогом, как я сделал здесь.

    Используя форму размером 9 x 13 дюймов, вы можете подавать этот торт как лимонный торт или разрезать торт пополам и сложить их для получения квадратного слоеного торта.

    Для слоеного торта - заполнить середину (сэндвич с двумя слоями торта) лимонным творогом и свежей малиной, а затем заморозить весь торт малиновой глазурью.

    Для однослойного торта - вы можете либо приготовить лимонный пирог (проделайте дырочки, пока пирог еще горячий, и распределите лимонный творог по поверхности, чтобы он впитался в торт), либо вы можете просто замочить торт с лимонным сиропом. Затем, когда он остынет, посыпьте его малиновой глазурью.

    Приготовление малиновой глазури для лимонного торта (лимонный торт с малиновым кремом)

    Моя малиновая глазурь основана на моем классическом ванильном сливочном креме. Вместо крема в том рецепте я добавляю сюда малину. Если вы добавите оба, сливочный крем будет слишком мягким и может расслоиться.

    Я также в основном использую малиновый сливочный крем, чтобы заморозить внешнюю поверхность этого торта. В начинке этого лимонно-малинового пирога тоже есть свежая малина. Это необязательно, но придает пирогу приятный фруктовый вкус.

    Как предотвратить раскалывание малиновой глазури
    • Всегда начинайте с холодного сливочного масла (не охлажденного, холодного или очень мягкого масла).
    • Хорошо взбейте масло, пока оно не станет однородным и воздушным.
    • Максимально уменьшите количество жидкости . Не добавляйте сливки. И единственным мягким (сочным) дополнением должна быть малина.
    • Свежая и замороженная малина - Можно использовать и то, и другое. Можно добавлять свежую малину в том виде, в каком она есть.
    • Замороженная малина Необходимо подготовить. Положите замороженную малину на бумажное полотенце и дайте ей оттаять в течение ночи. По мере оттаивания малины излишки воды впитаются бумажным полотенцем. Затем смешайте немного кукурузного крахмала с размягченной малиной . Кукурузный крахмал также помогает впитывать лишнюю влагу. Затем его можно добавить в глазурь.
    Кукурузный крахмал, смешанный с размороженной и осушенной малиной Смешиваем малину с кремовой основой

    Как правильно заморозить торт

    Поскольку этот лимонный торт с лимонным творогом имеет более мягкую начинку, чем сливочный крем, важно правильно заморозить его, чтобы он оставался красивым, ровным и устойчивым.К счастью, это очень легко сделать!

    Первый совет довольно очевиден - убедитесь, что пирожные пропекаются равномерно.

    Мне нравится равномерно разделить тесто для торта между формами для торта, взвешивая тесто для торта в каждый противень. Для этого лимонного торта обычно требуется около 520 г на противень.

    Не забудьте один раз перевернуть формы для выпечки в духовке, чтобы они пропеклись равномерно. Вы также можете запекать ровные полоски, чтобы сделать этот процесс еще более надежным. Я не делал этого здесь только потому, что у меня до сих пор есть одна распакованная коробка для оборудования для выпечки, которую мы переехали в Канаду, в которой есть мои ровные полоски для выпечки.

    Если лепешки не ровные, не волнуйтесь. Вы можете разрезать верх торта, чтобы он получился ровным. Я делаю это в большинстве случаев, когда не использую даже полоски для запекания.

    Второй совет - создайте масляную «стену» для начинки для торта.

    Проблема с мягкой начинкой в ​​том, что когда вы используете ее для заполнения коржей, она может вытекать из середины и образовывать неровные слои.

    Чтобы лимонный творог оставался между слоями торта и был равномерно распределен, нанесите полоску малинового сливочного крема вдоль края нижнего слоя торта (как вы можете видеть на картинках в этом посте).Это создаст прочную стенку из сливочного крема, а затем вы можете заполнить середину лимонным творогом.

    Третий совет - не забудьте о крошке.

    Я всегда добавляю кексы в слоеный пирог. Единственный раз, когда я этого не сделаю, это если я испеку голый торт. Покрытие из крошки - это тонкий слой сливочного крема, намазанный на торт, который удерживает крошки и не дает им испортить внешний слой глазури. Кроме того, если на поверхности торта есть провалы, зазоры или дыры, нанесение крошки может помочь добиться гладкой поверхности.

    Четвертый совет - больше сливочного крема лучше, чем кончиться сливочное масло.

    Extra масляный крем может исправить большинство тортов. Твой торт даже не выглядит? Просто добавьте с этой стороны дополнительный слой сливочного крема. Края не выглядят красивыми? Используйте дополнительный сливочный крем, чтобы отделать украшения по краям. Мне нравятся большие водовороты сливочного крема сверху, поэтому я обязательно добавляю для этого больше сливочного крема.

    Лимонно-малиновый торт - кусочек лета с освежающим ароматом лимона и фруктово-малиновой начинкой.Малиновая глазурь маслянистая и имеет нужное количество фруктовой сладости, которая идеально дополняет острую лимонную начинку!

    Зуко обновление!

    Зуко - небольшая группа и нуждается в постоянном присмотре и внимании, но, к счастью, домашние тренировки проходят довольно гладко, с небольшими неровностями тут и там!

    Теперь он умеет «садиться» и «трястись» как профессионал! Он даже ложится и переворачивается, но только если угощение стоит затраченных усилий… он точно нахальный ублюдок.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться,

    Малиновый торт с фисташками и сливочным кремом из розовой воды

    Шоколадный торт Fudgiest One Bowl

    Классический шоколадный торт

    ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

    Две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов - Эти формы Wilton просто великолепны! Мне также нравятся эти сковороды с антипригарным покрытием (но я всегда выстилаю любую форму для торта, которую использую)

    Настольный миксер - Я использую свой верный миксер для кухонных принадлежностей.В прошлом я также использовал миксер KMix Kenwood, который мне очень понравился (когда жил в Австралии)

    Устройство для глазури или скребок - Для создания гладкого матового торта. Скребок для скамейки будет иметь двойное назначение, поэтому мне он очень нравится.

    Круглый наконечник для глазури - Наконечник Wilton или Ateco подойдет. В крайнем случае подойдет и разрезанная сумка на молнии.

    Трубные мешки - Мне нравится покупать одноразовые кондитерские мешки, но и многоразовые кондитерские мешки тоже подойдут.

    Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

    Лимонно-малиновый торт

    Кухня: всемирная

    Этот лимонно-малиновый пирог очень легко приготовить, и с толстым слоем пикантного лимонного творога в середине и малиновым сливочным кремом по всей поверхности, этот торт полон освежающих ароматов лимона и фруктовой малины! Intermediate - Простой рецепт для среднего человека, который регулярно печет.Этот рецепт требует более 2 основных техник / рецептов. Преобразование общих единиц измерения

    Подготовка: 2 часа

    Время охлаждения (время бездействия): 5 часов

    Готовка: 45 минут

    Инструкции:

    Лимонный торт
    • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Выложите дно двух 8-дюймовых сковородок пергаментной бумагой и маслом и присыпьте пылью. Отложите на потом.

    • Осторожно очистите желтую цедру двух лимонов.Старайтесь избегать белой сердцевины на лимонах.

    • Положите сахар и цедру лимона в кухонный комбайн и перемешивайте, пока кожура не станет мелко измельченной.

    • Положите лимонный сахар в большую миску.

    • Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в ту же миску с сахаром. Взбейте, чтобы смешать. Это сухие ингредиенты.

    • Положите топленое масло, масло, ваниль, яйца и лимонный сок в большой кувшин. Взбейте, чтобы хорошо перемешать.Это влажные ингредиенты.

    • Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. Смешайте, пока они хорошо не перемешаются. Однако будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно.

    • Добавьте горячее молоко и перемешайте до полного растворения.

    • Разделите тесто между двумя 8-дюймовыми противнями (около 18 унций / 515 г теста на каждый противень).

    • Выпекайте в центре духовки в течение 25 минут, повернув формы для выпечки один раз, в середине времени выпекания.Зубочистка, вставленная в середину, должна выйти чистой при выпекании торта.

    • Выньте из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Переверните коржи на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть.

    • После того, как коржи полностью остынут, срежьте неровные поверхности, чтобы верхняя часть пирога стала гладкой и ровной по высоте.

    Малиновый крем
    • Положите 2-3 бумажных полотенца на тарелку и разложите на них замороженную малину.Поставьте тарелку в холодильник на ночь, чтобы малина остыла и размякла. Бумажные полотенца впитают излишнюю влагу.

    • Растолочь малину (она будет достаточно мягкой для этого) и отмерить около стакана упакованного малинового «пюре». Перелейте это в миску и смешайте 2 ч.л. кукурузного крахмала с малиной. Отложите в сторону.

    • Положите масло в чашу миксера. С помощью венчика взбивайте масло до кремово-белого цвета в течение 3-5 минут на высокой скорости (не максимальной).Обязательно соскребайте со всех сторон, чтобы взбить все масло.

    • Добавьте соль и ваниль и взбивайте, пока смесь сливочно-сливочного масла не станет легкой и пушистой (пару минут).

    • Уменьшите скорость и добавьте 14 унций кондитерского сахара, понемногу за раз, и смешайте весь сахар с сливочно-сливочной смесью. Обязательно соскребайте по бокам.

    • Когда сахар станет сливочным маслом, увеличьте скорость и взбивайте на высокой скорости примерно 2–3 минуты, пока глазурь не станет слегка пушистой и мягкой.В последнюю минуту добавьте смесь малинового и кукурузного крахмала и смешайте ее с глазурью.

    • Необязательно - перед добавлением малины в глазурь удалите около ¾ стакана простой глазури и покрасьте ее небольшим желтым пищевым красителем, чтобы создать эффект омбре на будущее.

    • Поместите малиновый масляный крем в большой кондитерский мешок с прикрепленным круглым наконечником диаметром 1 см.

    Сборка торта
    • Поместите 1 корж на сервировочный поднос.Убедитесь, что верх торта обращен вверх.

    • Нанесите малиновый крем по краю торта, чтобы создать «стену» из малиновой глазури. Залейте середину лимонным творогом и равномерно распределите.

    • Положите ряд свежей малины на лимонный творог по краю (по желанию).

    • Сверху положите второй слой торта (на этот раз верхом торта вниз, чтобы поверхность была очень ровной).

    • Нанесите очень тонкий слой крошки на торт с масляным кремом.Для этой цели вы можете использовать малиновый масляный крем или простой масляный крем (в этом посте я использовал простой масляный крем для торта). Убедитесь, что у торта прямые стороны и чистая поверхность.

    • Охладите примерно на один час (или заморозьте на несколько минут), пока крошка не схватится.

    • Заморозить торт на крошке с малиновой кремовой глазурью. С помощью офсетного шпателя сделайте поверхность гладкой. По желанию вы можете нанести точки желтого масляного крема и создать эффект омбре.

    • Сверху выложите сливочный крем. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Информация о питании:

    Порция: 1 ломтик Калории: 912 ккал (46%) Углеводы: 106 г (35%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 40 г (62%) Насыщенные жиры: 27 г (169%) Холестерин: 109 мг (36%) ) Натрий: 223 мг (10%) Калий: 110 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 86 г (96%) Витамин A: 995 МЕ (20%) Витамин C: 3,3 мг (4%) Кальций: 48 мг ( 5%) Железо: 1,3 мг (7%)

    «Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

    Курс: торты, десерты

    Кухня: мировая

    Ключевое слово: торты, цитрусовые, рецепты десертов, лимоны, малина

    Еще рецепты, которые вам понравятся ...

    Торт Мава без яиц - Мед, что готовит

    Рецепт торта Мава без яиц с пошаговыми фотографиями. Индийский пирог Мава с добавлением молока и кардамона, посыпанный орехами.Это вкусно и идеально к чашке чая.

    В этот День матери я решила испечь для свекрови простой торт без глазури, такой, какой ей нравится. Свекровь, как и мама, не любит торты с глазурью. Мой торт Мава без яиц идеально подходит для Дня матери или послеобеденного чаепития.

    Что такое торт Мава?

    Мава - это кхоя, сухое молоко. По сути, если вы некоторое время кипятите цельное молоко, смесь в конечном итоге превратится в твердые частицы молока.Поскольку весь процесс занимает много времени, простое решение - купить маву / кхойю в местном продуктовом магазине.

    Индийский торт Мава приправлен молоком и кардамоном, а затем покрыт орехами. Для этого торта мава без яиц просто раскрошите купленную в магазине маву и добавьте ее в смесь сливочного масла и сахара, как показано ниже.

    Торт Мава без яиц:

    Восхитительный
    Простой
    Богатый
    Десерт без яиц
    Идеально для Торта послеобеденного чая
    Вкусный с чаем
    Идеально для Дня матери
    Идеально для чаепития

    Как приготовить Мава без яиц Рецепт торта пошагово?

    Подготовка

    1.Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Смажьте маслом 8-дюймовую форму пружинной формы .
    3. Положите сухие ингредиенты в миску среднего размера . … мука, разрыхлитель, сода, соль и кардамон.

    Приготовление жидкого теста

    1. Используя ручной блендер , в большой миске смешайте размягченное масло до кремообразной консистенции.
    2. Добавьте сахар во взбитое масло, взбивайте пару минут, пока масло и сахар не образуют кремообразную смесь.
    3. Вроде так.
    4. Добавьте экстракт ванили и маву / кхойю. Взбивайте примерно минуту, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

    5. Теперь добавьте все сухие ингредиенты. Взбивайте около 30 секунд, пока мука не перейдет в смесь масла и сахара. Тесто должно быть рассыпчатым.
    6. Добавьте молоко и йогурт. Используя лопатку , добавьте молоко и йогурт в мучную смесь. НЕ СМЕШАТЬ, СЛОЖИТЕ СМЕСЬ.
    7. Вылейте тесто в форму.Сверху выложить измельченные орехи.
    8. Поставить в духовку на 45-55 минут. Я испекла свой торт «Мава» ровно 52 минуты.

    9. Выпейте чашечку чая!

    Торт Мава без яиц

    Без яиц, вегетарианский.

    Время приготовления25 минут

    Время приготовления45 минут

    Общее время1 час 10 минут

    Ключевые слова Пирог, без яиц, Хойя, Мава

    Количество порций: 16 штук

    Калорийность: 190 ккал

    Инструкции

    350 Prep
    • градусов духовка 9000 до разогрева .

    • Намажьте маслом 8-дюймовую пружинную форму.

    • Отложите сухие ингредиенты ... муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и кардамон.

    Приготовьте тесто
    • С помощью электрического ручного блендера смешайте размягченное масло до кремообразного состояния.

    • Добавьте сахар во взбитое масло, взбивайте пару минут, пока масло и сахар не образуют кремообразную смесь.

    • Вроде так.

    • Добавьте экстракт ванили и маву / хойю.Взбивайте примерно минуту, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

    • Теперь добавьте все сухие ингредиенты. Взбивайте около 30 секунд, пока мука не перейдет в смесь масла и сахара. Тесто должно быть рассыпчатым.

    • Добавьте молоко и йогурт. Используя лопатку, добавьте молоко и йогурт в мучную смесь. НЕ СМЕШАТЬ, СЛОЖИТЕ СМЕСЬ.

    • Вылейте тесто в форму. Сверху выложить измельченные орехи.

    • В духовку на 45-55 минут.Я испекла свой торт «Мава» ровно 52 минуты.

    Питание

    Калорий: 190 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 171 мг | Калий: 46 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 246 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 114 мг | Железо: 1 мг

    Как создавать лучшие рецепты тортов

    В этой статье мы узнаем, как создать отличный рецепт торта, используя «Формулу Бейкера». Информация в этом посте является кульминацией всех наших уроков по тесту для торта, но также может быть самостоятельной. Если вы хотите следить за занятиями по порядку, посетите страницу «Школа выпечки / Наука о тесте для тортов».

    Секрет, как сделать торт влажным и мягким:

    Прежде чем мы начнем создавать наш идеальный рецепт, я собираюсь представить важную концепцию; «Формула Бейкера» или «Процент Бейкера».

    Чтобы получить успешную формулу торта, конструкторы структуры и тендеризаторы должны быть сбалансированы.

    Формула Бейкера

    Удачный рецепт торта сочетает в себе ингредиенты, укрепляющие структуру торта (мука и яйца), с ингредиентами, которые ослабляют и смягчают структуру торта (сахар и жир).

    Формула пекаря используется для расчета правильного процентного содержания каждого ингредиента для успешного рецепта. Мука в рецепте обозначена как 100%, а все остальные ингредиенты указаны относительно муки. Это очень важный момент, поэтому помните об этом, когда мы углубимся в него.

    Постные торты:

    Некоторые из самых ранних рецептов пирожных, называемые «quatre quatre» (четыре четверти), состояли из просто равного веса муки, сахара, масла и яиц. Я считаю, что торт, приготовленный по традиционному рецепту, далеко не идеален.Он довольно густой, слегка жевательный и имеет слегка приглушенный вкус.

    По рецепту quatre quart получается так называемый «постный пирог». «Постный пирог» имеет очень простую формулу 1: 1, уравновешивающую строителей структуры и тендеризаторов.

    Единственная жидкость в оригинальном рецепте - это яйца (яичные белки на 90% состоят из воды). Жидкость объединяет в жидком тесте структурные элементы и тендеризаторы. Жидкость активирует клейковину и разбухает крахмал в муке. Жидкость также растворяет сахар и помогает распределить жир по тесту и, конечно же, увлажняет.

    Торты с высоким соотношением сторон:

    Поскольку мы используем муку для выпечки с мелкоизмельченным крахмалом, который впитывает лишнюю влагу, мы можем изменить формулу Бейкера, чтобы добавить больше жидкости.

    Мы также можем использовать эмульгатор в жидком тесте, чтобы помочь связать жидкость и жир в тесте. Это позволяет добавить в рецепт еще больше жидкости и, следовательно, больше сахара, поскольку вам нужна жидкость для растворения сахара.

    Пирог, сделанный из муки для выпечки и эмульгатора, имеет «высокое соотношение», потому что соотношение сахара к муке теперь может быть выше 1: 1 без ущерба для структуры.

    Отрегулируйте процентное соотношение для лучшего пирога с фунтом

    Я использовал оригинальный рецепт Quatre Quarts в качестве основы для всех классов теста для торта, потому что простое соотношение 1: 1: 1: 1 позволяет очень легко измерить изменения. Вот рецепт, который я буду использовать, чтобы показать вам, как использовать формулу пекаря для улучшения рецепта торта.

    Я хотел немного осветлить мякиш, сделать его немного более сладким и получить нежный и насыщенный торт, который можно было бы есть без сливочного крема.Но я был осторожен, чтобы сохранить характерную ровную крошку и тающую во рту текстуру действительно отличного пирога с фунтом стерлингов. Я не собирался делать этот торт «легким и пушистым».

    Первым делом нужно было немного осветлить мякиш, поэтому я добавил в рецепт немного разрыхлителя. Для усиления вкуса были добавлены щепотка соли и чайная ложка настоящего экстракта ванили.

    Теперь, когда торт стал легче, я захотел немного подсластить. Формула Бейкера для жмыха с высоким содержанием сахара допускает содержание сахара в муке до 140% от веса.В ходе тестирования для класса «сахар» я обнаружил, что мне нравится бисквитный пирог с соотношением 125% сахара к 100% муки. Имея это в виду, я увеличил количество сахара в рецепте с 8 унций до 10 унций.

    Я также хотел добавить немного дополнительной жидкости для увлажнения, поэтому мне понадобился эмульгатор в жидком тесте. Овощное масло действует как эмульгатор, но я предпочитаю масляный торт из-за непревзойденного вкуса.

    Вместо использования шортенинга в жидком тесте я добавил несколько дополнительных яичных желтков, потому что желтки являются отличными эмульгаторами, а также добавляют в тесто немного дополнительного жира и ароматизатора.Я изменил 8 унций яиц в рецепте на 3 целых яйца и 4 дополнительных желтка.

    Теперь, когда в рецепте есть мука для выпечки и эмульгирующие яичные желтки, мы можем добавить еще немного жидкости для дополнительной влажности. Я добавил цельное молоко в качестве жидкости для основного рецепта торта с фунтом.

    По пересмотренному рецепту получается идеальный маслянистый пирог, который тает во рту.


    Отрегулируйте процентное соотношение для более светлого ванильного торта

    Конечно, формула Бейкера полезна не только для совершенствования рецептов пирожных.Мы можем продолжать проверять пределы возможностей конструкторов и тендеризаторов, чтобы создать целый мир рецептов тортов.

    Приведу другой пример. Как я уже сказал, идеальный пирог должен иметь плотную маслянистую консистенцию, не нуждающуюся в глазури. Но ванильный слоеный пирог нужно начинить и покрыть глазурью. Таким образом, отличный ванильный слоеный пирог должен быть немного легче и мягче, чем пирог за фунт.

    Для сравнения, давайте посмотрим на процентное соотношение Бейкера для моего Рецепта торта с фунтом по сравнению смой рецепт ванильного масляного торта: (Оба рецепта можно найти полностью в конце этого поста)

    912 912 912% Сахар
    Пирог
    Мука-8 унций 100%
    Жир-9 унций 112% -
    Яйца - 8 унций 106%
    Жидкость - 7,5 унций (с яйцами)
    9 унций
    912 Ваниль 912 912 912 - Ваниль 912 912 - Торт Ваниль 100%
    Жир-10.6 унций 116%
    Сахар-12 унций 133%
    Яйца -6,6 унций 73%
    Ликви12 912 913 912/12 яиц

    Хорошо, это много информации. Но давайте посмотрим на проценты. (Помните: все проценты относятся к весу муки в рецепте.)

    Просто взглянув на проценты, вы можете догадаться, что ванильный пирог будет немного нежнее (больше сахара и жира), немного слаще (больше сахара) и немного влажнее (больше жидкости), чем пирог с фунтом.

    Рецепт ванильного торта также содержит больше закваски, и я взбиваю белки перед добавлением их в жидкое тесто. Таким образом, ванильный пирог также имеет более открытый и легкий мякиш, чем пирог с фунтом.

    Уф !!! Таким образом, все эти небольшие изменения в основной формуле сделали торт более легким, сладким и мягким. Это как раз то, что я хочу для торта, который будет начинен сливочным кремом и покрыт глазурью.

    Вывод состоит в том, что каждый рецепт торта во вселенной представляет собой вариацию этой формулы.Тип жира или жидкости может меняться, могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, но это всегда баланс между структурой и мягкостью.

    Именно вариации создают бесчисленное множество рецептов тортов, которые мы можем изобретать и совершенствовать.

    Состав

    • 3 больших яйца плюс 4 желтка (8,5 унции, 238 г), комнатная температура
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/4 стакана (2 унции, 60 мл) цельного молока, разделенного на части
    • 1 ¾ стакана (8 унций, 225 г) муки для выпечки
    • ¼ чайной ложки поваренной соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 1/4 стакана (10 унций, 285 г) сахарного песка
    • 2 палочки плюс 2 столовые ложки (9 унций, 255 г) несоленого сливочного масла, комнатная температура

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сливочное масло и мука. Форма для выпечки хлеба размером 9 дюймов на 5 дюймов или сковорода на 12 чашек.
    2. Смешайте яйца, желтки, ваниль и половину молока в небольшой миске, взбейте и отставьте.
    3. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель в миске. Добавьте к муке сахар и перемешивайте на малой скорости 30 секунд. Добавьте масло к муке и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся половину молока и увеличьте скорость до средне высокой. Перемешивайте полные 2-3 минуты. Тесто станет светлее по цвету и текстуре.Если вы используете ручной миксер, добавьте еще одну или две минуты ко времени перемешивания.
    4. Тщательно очистите чашу и лопасть. На низкой скорости добавьте яичную смесь 3 порциями, очищая миску после каждого добавления. Смешайте до тех пор, пока яйца не смешаются.
    5. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте до однородного слоя.
    6. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой (примерно 55–65 минут).

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Состав

    • 6 больших яичных желтков комнатной температуры
    • 1 стакан (8 унций, 224 г) сметаны комнатной температуры, разделить на
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 2 стакана (9 унций, 255 г) муки для выпечки
    • 1 1/2 стакана (12 унций, 340 г) сахарного песка, разделенных на 1/4 стакана
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1 стакан (8 унций, 224 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 3 больших яичных белка комнатной температуры
    • 1/4 чайной ложки сливок тартера

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите две 8-дюймовые круглые формы для выпечки кружком пергаментной бумаги или сливочного масла и смойте только дно форм, а не стороны.
    2. Смешайте желтки, 1/2 сметаны и ваниль в небольшой миске, взбейте, чтобы смешать, отложить
    3. В чашу миксера насыпать 1 1/4 стакана сахара, просеять муку, закваску и соль, перемешать на низкой скорости в течение 10 секунд, чтобы равномерно распределить закваску. Добавить масло в мучную смесь. Мешайте на медленном огне, пока масло не смешается, а тесто не станет пастой.Добавьте в смесь муки и масла оставшуюся половину сметаны. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте около 3 минут, пока текстура теста не станет светлее. Если вы используете ручной миксер, добавьте еще одну или две минуты к общему времени.
    4. Очистите стенки и дно чаши. Включив миксер на слабой работе, добавьте 1/2 смеси яичных желтков. Смешайте до однородной массы. Очистите стенки и дно миски. Добавьте оставшуюся смесь яичных желтков. Очистите миску и перемешайте до однородности.
    5. В другой миске взбейте яичные белки с винным камнем на среднем уровне мощности до образования мягких пиков.Включите миксер на средне-низкий уровень и медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара. Включите миксер на средне-высокий уровень и взбейте белки до полного пика. Сложите белки в основу на 2 части, складывая так, чтобы на них не осталось полосок.
    6. Разделите тесто на 2 сковороды и распределите по ровному слою.
    7. Выпекайте до тех пор, пока центр торта не вернется в исходное положение при легком нажатии или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой, примерно 25-30 минут.
    8. Охладите 10 минут на сковороде, а затем переверните на решетку для охлаждения.Когда он полностью остынет, заверните в пластик и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь перед заполнением и сборкой торта.

    Банкноты

    Пирог очень мягкий в день выпечки. Если вы хотите обрезать корочку и разделить слои, дайте ей остыть в холодильнике, пока она не станет достаточно твердой, чтобы не ломаться. Пирог с начинкой можно хранить при комнатной температуре несколько дней (если у него нет скоропортящейся начинки). Торт торт нужно заморозить на несколько месяцев.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Посмотрите сопутствующую электронную книгу этой серии. Моя электронная книга Perfecting Pound Cake включает в себя 6 эксклюзивных рецептов пирожных, которых нет в блоге, в том числе шоколадный торт, фунтовый торт со взбитыми сливками и улучшенный фунтовый торт без глютена.

    Больше из серии тесто для торта:

    Методы смешивания Соль и закваски Мука в кляре для торта Яйца в кляре для торта Сахар в кляре для торта Сливочное масло в кляре для торта .