Рецепт бозы: Позы (буузы). Бурятская кухня. , пошаговый рецепт на 188385 ккал, фото, ингредиенты

Позы (буузы). Бурятская кухня. , пошаговый рецепт на 188385 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Реклама

Реклама

ярослава

05 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Сегодня у нас блюдо, которое известно у нас под названием позы. В Бурятии же это блюдо называют буузами. Позы чем то похожи на манты,(в фарш для поз добавляют молоко,что придает сочность)Очень хороши позы с корейской морковью

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

говядина 400 г

свинина 450 г

репчатый лук 2 шт.

соль, перец

чеснок 2 зубчика

молоко 0,5 стакана

для теста:

2,5 стакана муки

1 стакан воды

1 яйцо

соль

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Мясо порубить ножом, прокрутить в мясорубке с крупной сеткой. Репчатый лук прокрутить в мясорубке , добавить к фаршу. Чеснок измельчить, выложить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко, хорошенько взбить фарш

Высыпать муку в емкость, влить воду и вбить яйцо. Замесить тесто (если тесто получается жидковатым, муку подсыпайте очень осторожно, небольшими порциями). Тесто по консистенции должно быть достаточно крутым, но при этом эластичным и нежным.

Разделить тесто на порции. Тесто раскатывается достаточно тонко, но при этом, не должно просвечиваться и быть слишком тонким — иначе оно может порваться при приготовлении(лучше серединку оставлять по-толще,а края сделать по-тоньше)

В центр каждого кружка выложить фарш.Защипывать тесто, одной рукой придерживая полуфабрикат, постоянно поворачивая его по кругу, второй рукой делая щипки, при этом оставляя дырочку по центру.

Каждый пирожок обмакнуть донышком в растительное масло и выложить в пароварку . Закрыть крышкой и готовить минут 25. Как только, выделяющаяся из отверстия жидкость станет прозрачной — блюдо готово.

Аккуратно вынуть позы из пароварки , переложить на блюдо и подать к столу. Только будьте внимательны — внутри каждого мешочка имеется невероятно вкусный бульончик, которым с непривычки можно обжечься, так как его рекомендуют выпивать в первую очередь.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)

Теги рецепта

пельмени и вареникимантыпростые рецепты на каждый деньварить, тушить

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда с осенними ягодами

Для любителей мяса

Салаты из капусты

Сезон тыквы: 30 рецептов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Буузы (позы) бурятские: рецепт на пару с фото

вернуться назад

Буузы (позы) — это традиционное блюдо бурятской кухни.

Также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Готовят буузы только на пару, делаются из теста и фарша, отличаются сочностью и ярким ароматом чёрного перца.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 186 ккал
• Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 200 мл
• Соль – 1 ч.л. для теста
• Фарш говяжий – 700 г
• Жир – 150 г говяжий
• Лук репчатый – 350 г
• Перец черный – 1 ст.л.
• Соль – 2 ч.л. для фарша

Приготовление: Шаг 1

• В первую очередь нужно приготовить тесто. Подготовить для него все продукты. Яйцо и вода должны быть комнатной температуры.

• Шаг 2

  В большую чашку просеять муку. Сделать в муке углубление и вбить в него яйцо. Отдельно в воду добавить соль и перемешать. Влить воду в углубление из муки и замесить тугое, но эластичное тесто. Убрать готовое тесто в сторону накрыв его плёнкой.

• Шаг 3

  Подготовить начинку. Для начинки нам понадобится говяжий фарш. Традиционно буузы на пару делают также из баранины или конины. Для сочности нам понадобится говяжий жир.

  Его можно заменить на свиное сало. Жир нужно произвольно порезать и сложить в чащу блендера. Измельчить жир до пюре образного состояния. Если у вас нет блендера, то можно прокрутить жир через мясорубку. Лучше это сделать дважды, чтобы консистенция была максимально нежной. Это позволит сделать фарш ещё более сочным.

• Шаг 4

  Лук очистить от шелухи и промыть. Измельчить лук в чаше блендера или перекрутить с помощью мясорубки. Добавить измельчённый лук, подготовленный жир, соль и перец в фарш. Влить в фарш 2/3 стакана холодной воды. Всё хорошо перемешать до объединения.

• Шаг 5

  Поверхность, на которой будут делаться буузы, присыпать мукой. Отрезать часть теста и сформировать колбаску толщиной 4 см. Нарезать тесто на небольшие кусочки.

• Шаг 6

  Каждый кусочек теста обмакнуть в муку. С помощью скалки нужно раскатать круглую лепёшку.  Катать нужно от края к центру, всё время переворачивая заготовку теста. Таким образом, центр лепёшки будет более толстым, а края более тонкими. Это нужно для того, чтобы при приготовлении в местах скрепления, не было толстых краёв.

  В середину круглой лепёшки выложить 1,5 столовых ложки начинки. Сформировать буузы заворачивая по кругу, формируя защипы. В середине должна образоваться дырочка.

• Шаг 7

  Ячейку пароварки или мантоварки смазать растительным маслом. Выложить буузы на расстоянии друг от друга. При приготовлении буузы немного увеличатся в размере. Готовить буузы на пару в течении 20 минут.

  После приготовления буузы сразу же подавать к столу. Кушать их нужно непременно горячими.  Традиционно буузы подают присыпав чёрным перцем. Соус обычно не используют, в редких случаях это может быть горчица. Буузы на пару готовы. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из говядины, Блюда из фарша, Вторые блюда на обед и ужин, Мясо на пару: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты на пару, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Анастасия Вуккерт

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Анастасия Вуккерт

Как использовать Amazon Alexa с продуктами Bose

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ЛУЧШУЮ В МИРЕ ШУМОПОДАВЛЕНИЕ: НАУШНИКИ QUIETCOMFORT® II С 90-ДНЕВНОЙ БЕЗ РИСКОВОЙ ПРОБНОЙ ПРОБНОЙ ВЕРСИИ. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

ПРОДУКЦИЯ AMAZON ALEXA И BOSE

Alexa, как вы можете сделать мои продукты Bose еще лучше?

Новые технологии постоянно открывают новые способы взаимодействия с окружающим миром. Голосовые помощники, такие как Amazon Alexa, помогают сделать вашу повседневную жизнь еще проще. Amazon Alexa можно найти в различных продуктах, позволяющих вашему голосу управлять такими продуктами, как ваши наушники, динамики, телевизор, термостаты, освещение и даже ваш автомобиль.

Как работает Alexa?

В настоящее время Amazon Alexa работает с QC35 II, наушниками 700, домашней колонкой 300, интеллектуальной колонкой 500, портативной интеллектуальной колонкой, Smart Soundbar 300, Soundbar 500 и Smart Soundbar 700. Узнайте, как настроить Amazon Alexa для интеллектуальных колонок , наушники 700, наушники QC35 II и игровая гарнитура QC35 II​.

После настройки Alexa сделает вашу повседневную жизнь проще и продуктивнее.

Просто скажите «Алекса», чтобы пообщаться с вашим личным голосовым помощником. Не уверен, где начать? Читайте дальше, чтобы исследовать мир Alexa с умными колонками и наушниками Bose.

«Алекса, включи поп-музыку 90-х».

Управляйте музыкой

Допустим, вы готовите ужин после долгого рабочего дня и хотите, чтобы музыка помогла вам расслабиться. Не пропуская ни секунды (или фрагмента, или движения), вы можете просто сказать вслух:  «Алекса, включи мой плейлист после работы»  , и ваш Bose Smart Speaker 500 оживет, подключится к вашему любимому музыкальному сервису и внезапно наполняет кухню музыкой.

Вы можете попросить Alexa воспроизвести вашего любимого исполнителя, жанр, интернет-радиостанцию, подкаст или плейлист. Кроме того, чтобы перейти к следующему треку, увеличьте громкость и многое другое. Это делает прослушивание музыки настолько простым, что вы, возможно, обнаружите то же, что и многие другие люди — вы слушаете больше музыки, чем когда-либо прежде.

«Алекса, смотри NFL Network».

Смотреть телевизор

Вы только что поужинали и наконец-то уложили детей, и теперь у вас есть всего одна минута до начала финального сезона вашего любимого сериала. Единственная проблема в том, что пульт отсутствует — опять же. Но не волнуйтесь. Сидеть. Расслабляться. Этого времени достаточно с Bose Voice4Video. Просто скажите «Алекса, смотри канал 802», чтобы мгновенно включить телевизор и Bose Smart Soundbar 700 и начать просмотр. Задача решена.

Это действительно так просто — ваш голос — лучший пульт дистанционного управления . С помощью одного простого запроса Alexa вы можете смотреть свои любимые шоу по номеру канала или по имени сети.

«Алекса, позвони маме».

Не можете найти свой телефон, но не могли бы сейчас серьезно поговорить с мамой? Будь то запрос рецепта или просто общение, просто попросите Алексу позвонить ей для вас. В нашем последнем обновлении программного обеспечения появилась функция вызова, с помощью которой вы можете напрямую звонить на смарт-продукты Bose, продукты Amazon Echo и всем, кто находится в вашем списке контактов, с помощью динамика или звуковой панели. * Нет телефона. Без рук. Бесплатно . Это как рация, но намного лучше.

И скажи, что мама побила тебя насмерть. Вы также можете отвечать на звонки через динамик или звуковую панель. Просто скажите: «Алекса, ответь», и пусть мама расскажет, какой ты замечательный.

*Для вызова продуктов обе стороны должны настроить эту функцию и подключиться к сети Wi-Fi.

«Алекса, мне сегодня нужен зонт?»

Подготовьтесь к предстоящему дню

Мы все были там: вы опаздываете на работу и пытаетесь решить, что надеть и что вам нужно упаковать на следующий день. С умной колонкой Bose с поддержкой Alexa просто скажите «Алекса, какая погода?» Ты получишь ответ чуть ли не быстрее, чем успеешь выглянуть в окно. Хотите убедиться, что знаете самые горячие новости дня или счет вчерашней игры? Спроси у Алексы. Именно эти повседневные задачи делают Alexa такой полезной.

Alexa — это еще не все. Она также очень весело. Вы можете попросить пошутить или поиграть в такие игры, как Jeopardy. Любой родитель скажет вам, что Alexa также может быть спасителем. У нее есть ответы на десятки вопросов, которые ваши дети задают вам каждый день. Какая самая большая река? Сколько спутников у Сатурна? Львы на самом деле кошки? Почему небо голубое? Если вы не знаете, вам не нужно притворяться — просто спросите Alexa. Alexa также может помочь всей семье расслабиться после сумасшедшего дня, прочитав аудиокнигу или воспроизведя интересный подкаст. Устройтесь поудобнее на диване и позвольте Алексе сделать всю работу.

«Алекса, что у меня в календаре на завтра?»

Следите за расписанием

Хотите проверить, что вы готовите в духовке за 10 минут? Просто скажите «Алекса, поставь таймер на 10 минут». Завтра рано утром встреча? Просто скажите «Алекса, поставь будильник на 6 утра». Alexa делает такие простые повседневные задачи еще проще. Только подумайте, вам никогда не придется составлять список покупок или доставать телефон или компьютер, чтобы проверить, открыт ли еще ваш любимый ресторан. Это может показаться простым, но именно простые вещи, которые Alexa может сделать для вас, действительно могут упростить ваш день.

Вы можете найти Alexa в наших наушниках Bose Noise Canceling Headphones 700, беспроводных наушниках QC35 II и нашем семействе интеллектуальных динамиков и саундбаров. Обновления программного обеспечения будут постоянно расширять возможности Alexa по мере их появления, например дополнительные языковые параметры и дополнительные музыкальные сервисы. С Alexa получить максимальную отдачу от продуктов Bose стало проще, чем когда-либо. И кому это не нравится?

Поделись этим:

Продукты Bose с поддержкой Amazon Alexa

 Вы выбрали максимальное количество элементов (4) для сравнения. Достигнуто максимум 4 элемента Сравнивать можно только похожие товары. Сравнивайте только похожие товары.

Сравнивать

+ 50 долларов

Подражатель Starbucks Shaken Espresso — мама готовит ужин

Перейти к рецепту

Starbucks предлагает новый ледяной эспрессо, и это потрясающе! Конечно, раз я увидела его в меню, то обязательно попробовала. Мне он сразу понравился, но я поняла, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить дома. Я официально добавляю этот рецепт кофе-подражателя в свою линейку рецептов, которые вы можете легко приготовить дома. Взгляните на этот простой рецепт эспрессо в шейке Starbucks!

Когда я получаю новый напиток в Starbucks, мне больше всего нравится говорить об этом с бариста. Они могут ответить на вопросы о сиропах, о том, как они производятся, и рассказать о напитке изнутри. Это действительно круто. Я пробовал взбитый эспрессо дома, и вкус у него был другой. Я поговорил об этом с баристой, и они дали мне столько хороших советов, что теперь я могу приготовить злой подражатель Starbucks с коктейлем эспрессо .. дома!

Хотите больше подражательного напитка Starbucks? Некоторые из моих любимых:

• Мокко из белого шоколада со льдом
• Сладкий латте с корицей
• Макиато со льдом и карамелью

Что такое эспрессо со взбитыми сливками в Starbucks?

Самое замечательное в этом напитке то, что он не новый. Когда я разговаривал с баристой, она сказала, что на самом деле это просто американо со льдом. Американо — это порция эспрессо, залитая горячей водой. В этом случае вместо горячей воды используют лед, чтобы немного разбавить напиток. Гранде — это 2 порции эспрессо, взболтанные со льдом, а затем вылитые на лед. Затем в напиток со льдом добавляют подсластитель и молоко.

Starbucks Shaken Espresso Ingredients

Чтобы приготовить эспрессо со взбитыми сливками в домашних условиях, вам понадобятся:

• эспрессо или крепкий кофе
• овсяное молоко
• коричневый сахар

8 вода

8

• 9 9

  Эспрессо – Для этого рецепта вам не нужна эспрессо-машина. Вы можете использовать растворимый эспрессо или, если у вас есть кофемашина Keurig или аналогичная, вы можете использовать чалды для эспрессо. Вы также можете использовать крепкий кофе, если не любите эспрессо.

  Овсяное молоко . Этот взбитый эспрессо представляет собой версию Starbucks с овсяным молоком с коричневым сахаром . Для приготовления в домашних условиях вам понадобится овсяное молоко. Вы можете найти овсяное молоко в молочном отделе большинства продуктовых магазинов. Некоторые даже сливки для кофе с овсяным молоком! Если вы не хотите использовать овсяное молоко, вы можете использовать любое молоко, которое вы предпочитаете.

  Коричневый сахар – Это то, что придает кофейному напитку-подражателю сладкий вкус. Вы можете использовать коричневый сахар или сироп. Мой сладкий сироп с корицей был бы великолепен в этом напитке!

  Вода/Лед – Вода используется для приготовления сиропа из коричневого сахара, который добавляется в напиток. Лед используется для охлаждения горячего эспрессо, а затем вам нужно еще немного, чтобы налить его в чашку.

  Как приготовить эспрессо с коктейлем Starbucks дома

  Мне нравится, что я могу приготовить эспрессо с коктейлем дома. Это идеально подходит для утра или дня, чтобы забрать меня. После того, как вы собрали все ингредиенты, вы также должны взять:

  • кастрюлю
  • мерные чашки
  • Эспрессо или кофемашина
  • Шейкер для мартини, бутылка для блендера или кувшин с крышкой

  Шаг 1 Приготовьте сироп из коричневого сахара

  В небольшую кастрюлю добавьте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения и варите 5 минут или пока сироп не загустеет и не уварится. Снимите с огня и дайте остыть. Не хотите делать сироп самостоятельно? Попробуйте готовый сироп из коричневого сахара.

  Шаг 2 Приготовьте и охладите эспрессо

  Приготовьте эспрессо. Можно использовать эспрессо-машину, если она у вас есть. Вы также можете использовать очень крепкий кофе или растворимый. Просто убедитесь, что кофе горячий. Налейте горячий кофе в шейкер для мартини, наполненный льдом. Вы также можете использовать шейкер или стеклянную банку с крышкой. Закройте крышку и встряхивайте, пока емкость снаружи не остынет.

  Шаг 3 Подсластите и наслаждайтесь

  Налейте охлажденный взбитый эспрессо в чашку на 20 унций, наполненную льдом. Добавьте сироп из коричневого сахара и залейте овсяным молоком. Перемешайте и наслаждайтесь!

  Подходит ли эспрессо со взбитыми сливками из Starbucks?

  Это первый вопрос, который я получаю после разговора о взбитом эспрессо. Ответ ДА! Это действительно хорошо! На вкус как кофе со льдом с более сильным ароматом кофе. Эспрессо также дает больше кофеина!

  Самое замечательное в этих взбитых эспрессо то, что вы можете изменить вкус или даже молоко, если хотите. Вы можете легко заменить коричневый сахарный сироп соусом из белого шоколада или даже тыквенным сиропом!

  Как заказать эспрессо со взбитыми сливками

  Теперь в меню Starbucks есть 2 разных эспрессо со взбитыми сливками. Вы можете легко подъехать и попросить любой из них. У них есть взбитый эспрессо с овсяным молоком с коричневым сахаром и взбитый эспрессо с шоколадно-миндальным молоком. Если когда-нибудь перестанут приносить взбитый эспрессо, вы всегда можете попросить американо со льдом с любым вкусом. Так что подъезжайте и скажите: «Можно мне, пожалуйста, американо со льдом и карамельным сиропом?» Или любой другой вкус, который вы хотите.

  Кофеин в эспрессо со взбитыми сливками

  Большой эспрессо со взбитыми сливками от Starbucks — это 3 порции эспрессо, примерно 1 чашка, как в этом рецепте. Это равняется 225 мг кофеина на стакан. Это хорошее количество кофеина!

  Другие подражательные напитки Starbucks, чтобы попробовать

  Любите делать напитки, имитирующие Starbucks, дома? Я тоже! Вот еще несколько напитков, которые стоит попробовать:

  • Мокко-латте с соленой карамелью
  • Латте с кленовым орехом и орехами
  • Рецепт фиолетового напитка
  • Карамельный макиато

  Ингредиенты

• 7
• 7 1 чашка овсяного молока
• 1 чашка крепкого кофе эспрессо
• 1 стакан коричневого сахара дает 1/2 стакана сиропа)
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Поместите коричневый сахар и воду в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут, чтобы получился сироп. Снимите с огня и отложите.

2. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе. В шейкер или блендер добавьте кофе и лед и встряхивайте в течение 30 секунд.