Рецепт бозы: Позы (буузы). Бурятская кухня. , пошаговый рецепт на 188385 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Боза Рецепт | Турецкая Боза | Рецепт Приготовления Напитка

Боза. Bozacisi. Пошаговый Рецепт приготовления с фото

Боза – это ферментированный сладко-кислый напиток из пшеницы или кукурузы, приготовленный с добавлением воды, сахара и дрожжей.

Албанская Боза отличается тем, что основным ингредиентом является кукуруза, тогда как в Турции, Болгарии и Македонии основа может быть из пшеницы, ячменя, проса.

По словам Эвлия Челеби (богослова, путешественника и писателя), в 17 веке в Стамбуле было более 300 магазинов которые продавали бозу, и более 1100 человек работали в этих магазинах. Известно, что продавцы бозы исчезли в 19 веке.

Боза содержит много полезных веществ и добавит Вам здоровья, поможет нормализовать артериальное давление, увеличит лактацию молока для грудного вскармливания у женщин, а также нормализирует желудочно-кишечный тракт.

Боза – это отличный напиток для спортсменов и людей, которые занимаются усиленной физической деятельностью, так как он богат витаминами A, C, E и 4-мя видами витамина B, также присутствует фосфор, цинк, железо.

После приготовления напиток следует хранить при температуре 2-3 градуса Цельсия, не более 2-3 недель.

Не отказывайте себе в удовольствии употребления этого ароматного напитка холодными осенними или зимними днями.

Выход: 10 — 12 порций
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 1 день

В половине стакана боза содержится примерно 200-250 калорий (в зависимости от его консистенции).

Ингредиенты для Boza:

Для приготовления каши

2 стакана булгура (молотая пшеница)
0,5 стакана риса
6 стаканов питьевой воды

Для дрожжей

½ чайная ложка свежих дрожжей (или 1/2 ложки сухих)
1 столовая ложка сахара
1 стакан теплого молока

Добавляем после приготовления

1 стакан сахара
5 стаканов воды

Для подачи

2 столовые ложки корицы
Желтый поджаренный нут или орехи (опционально)

Боза (Bozacisi) Приготовление

Шаг 1

Поместите 2 стакана булгура и 0,5 стакана риса в кастрюлю, залейте 6-ю стаканами воды и варите на медленном огне помешивая до готовности.

Шаг 2

Снимите кашу с огня, немного охлаждите и пропустите кашу через мелкое сито, чтобы убрать крупные частички булгура и риса. Оставшуюся в сите кашицу больше не используем.

Шаг 3

Дайте кашице полностью остыть.

Шаг 4

Смешайте стакан теплого молока, ½ чайной ложки свежих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 15 минут.

Шаг 5

Добавьте смесь молока, дрожжей и сахара к процеженной кашице. Перемешайте.

Шаг 6

Положите охлажденную кашицу в большую кастрюлю (размер выбирайте такой, чтобы было удобно подливать воду и досыпать сахар) и оставьте ее в холодильнике на 1 день. Переодически перемешивайте, добавляйте воду и сахар по вкусу.

Шаг 7

Подавайте напиток щедро посыпанный корицей и поджаренным желтым нутом или замените нут орешками на ваш вкус. Если все еще ощущается вкус дрожжей, можно так же добавить ванильный сахар или йогурт по вкусу.

Приятного Аппетита!

Автор: Анна Михайловская — Travel blogger, интроверт, гурман.
У Анны есть международный сертификат IATA, 2 Scottish кошки
и 10 лет опыта в организации путешествий.

Дата публикации: 2019-09-09
Дата Обновления: 2020-01-26

Источник: Traditional Turkish Homemade Bosa Recipe

Готовим бозы / Едальня

От автора: «На праздники всегда готовим бозы. Традиционное блюдо у монголов и не только. У меня папа монгол, сам родился в Улан-Баторе и прожил там до 5 класса. До сих пор там куча родственников и друзей.»
Ну и конечно привык к монгольской кухне. И в России друзей и родственников подсадил на бозы или как по монгольски буузы. Сегодня был ДР младшей. На стол конечно это блюдо.
для фарша конечно монголы предпочитают баранину, впрочем как и я. Но сегодня я фарш сделал и говядины и свинины. Мясо свинины желательно с жирком. Фарш готовил нарубая мясо ножами, можно конечно и в мясорубке, но так получается вкуснее, правда дольше. Ну если есть время, лучше порубить.

добавляем к фаршу 2 луковицы и головку чеснока.

Это на 1,5 уг фарша.

все тщательно перемешиваем и делаем отверстия в фарше

в стакане размешиваем черный и красный перец и соль. Особо усердствовать не надо. Все по вкусу. Не сильно соленый и не сильно перченый. Заливаем по-немногу в фарш. Размешиваем, пробуем на вкус, если недостаточно опять подливаем, опять помешиваем, пробуем и так пока фарш не станет вкусным, то есть все в норме и солонность и перченность. Как видите, мне хватило полстакана

фарш в прохладное место и готовим тесто. После того как тесто замесили, оставляем его на полчаса под какой-нибудь посудиной, чтобы «доходило». Тесто должно быть тянучим. Тесто можно замешивать с яйцом, но в Монголии так не делают. А я стараюсь делать так как делали монголы из поколения в поколение. Сейчас конечно в фарш и зелень добавляют и разные специи. Тоже можно, но на любителя. Я ж по старинке)))

теперь делаем заготовки под буузы. Можно раскатать большой тонкий блин и затем каким то предметом, например стаканом вырезать кружки.

Они будут идеально ровными, но у нас делали по-другому. Отрезаем кусок теста

делаем длинную колбаску

нарезаем ее небольшими кусочками

ладонями катаем шарики и затем сжимаем их

затем с помощью скалки раскатываем. Как видите они неровные и разные по размеру. Но это по мне наоборо больше по душе. Видно что ручная работа)))) дп и почему то такие вкуснее))))))) Размеры бууз небольшие. Чтобы можно было сразу положить в рот.

жену папа научил лепить буузы… теперь это ее святая обязанность)))))

обязательно надо дырочку оставлять на верхушке. Когда буузы будут готовы, перд употреблением в это отверстие мы добавляем цуу… соевый соус.

осталось совсем немного, извините если притомил многобуквиям. В бозницу или мантоварку, как этот девайс в России называют добавляем немного воды. Можно в воду добавить специй для запаха. Не возбраняется, но я так не делаю. Мне кажется это лишнее

закладываем бозы. Да, прежде чем бозы ставите на эти круглые площадки обязательно смазывайте дно боз маслом.

Что бы не прилипали. А то прилипнут, оторвете дно и сок выльется.

когда вода закипит в нижней кастрюле, ставьте верхна нее верхнюю часть. Обеспечьте герметичность. Как я))))) После того как учуете божественный запах, ещ 10-15 минут и бозы готовы. Как только откроете крышку обязательно сделайте обдув боз холодным воздухом. Я делаю это полотенцем, кто-то я слышал использует для этого фен))))))))

ну теперь можно Архи выпить или водочки! Всем приятного аппетита!

Позы или Бозы по-сибирски — Кулинарное сообщество — LiveJournal

Поделюсь рецептом бурятской национальной кухни. Блюдо называется — Позы. Те кто бывал в Сибири, думаю не раз проезжали заведений, где крупно красовалась вывеска: «ГОРЯЧИЕ ПОЗЫ».
О них и пойдет речь ниже, если не возражаете. =)

Делается РУБЛЕННЫЙ фарш из двух частей говядины (жирной) и одной части свинины + 1/2 части говяжьего жира. В него соль, перец, чеснок, лук. Разбавляем полученный фарш водой до консистенции сочного, но не жидкого фарша.

Тесто: 1/2 стакана не жирного молока+1/2 стакана воды, 1 яйцо, соль, мука.
Вымешивается, как на пельмени.
Дальше: раскатывается кусок теста в толщину как на пельмени и вырезаются кружки (я вырезаю по диаметру большой кружки чайной). Примерно чуть больше размера ладони должен получиться в диаметре.
После обрезания чуть тоньше раскатываем края этого круга.
Про тесто:
— тесто для поз довольно простое, как я уже написала выше. Главное его качество — эластичность при довольно тонкой раскатке. Ни в коем случае тесто для поз не должно быть дрожжевым или кислым пористым. Молоко можно в данном рецепте полностью заменить водой и наоборот: воду — молоком (но не жирным до 3,5%).

В центр кружка кладем фарш (примерно столовая ложка) и сворачиваем мешочек защипывая по кругу края кружка. Но! Оставляя в центре мешочка дырочку.
Приготовление на пару.
Смазать маслом поверхность на которую будем выкладывать готовые мешочки с фаршем. Ставим в кипящее пароварное приспособление (кастрюля, пароварка. . мантышница. не забываем подсолить воду и бросить лавровый лист). Выкладываем, закрываем крышкой и оставляем так на 20-25 мин.
Вынимаем. Чуть охлаждаем, что бы можно было снимать руками. (Главное, когда вынимаете, что бы не порвался мешочек из теста и не вылился бульон изнутри!!!)

Как есть? РУКАМИ!!! — берете мешочек, надкусываете чуть с боку и через отверстие выпиваете бульон. Дальше через дырочку сверху можно запустить внутрь на мяско или соевый соус, или кетчуп или горчицу (я горчицу предпочитаю с соевым соусом).. И дальше есть продолжая откусывать сбоку.

Примечание: Вода, которая осталась в пароварке и, собственно, давала пар для приготовления поз после можно использовать повторно для приготовления новой партии (а желающие добавки, я уверена, будут). Иного использования для оставшейся в кастрюле воды — нет, не смотря на то, что там плавает лавровый листик и вода подсоленая.

Лавровый лист и другие душистые травки, направленные в воду для приготовления поз, передадут легкий аромат всему блюду. Подсаливание воды. Соль только увеличит немного плотность воды и температуру кипения, — пар будет чуть более интенсивным.. (дальше с этим вопросам к физикам, — они объяснят, наверное, «для чего что и как» правильными словами. Я скажу проще, — бабушка при приготовлении всегда солила и я буду солить!)

Вот такой рецепт 😉 Приятного аппетита!

(Все фотографии не мои — с просторов Рунета. )

рецепт приготовления, исторические факты, правила пития

Считается, что рецепт напитка боза был известен еще со времен Древнего Египта. Тогда его готовили из размоченного хлеба, который оставляли некоторое время бродить. Турция – страна ислама, а мусульманам запрещено пить алкоголь. Несмотря на религиозные запреты, накладывающие ограничение на жизнь, турки-мусульмане охотно употребляют бозу. В процессе брожения в напитке присутствует небольшая доза алкоголя – приблизительно 4 — 6 %.

История напитка

Считается, что изобретателем в Турции рецепта напитка боза был один из султанов. Он возглавил множество воинских походов, в том числе, и за веру. Поэтому многим кажется странным, каким образом глубоко религиозный правитель мог изобрести такой напиток. Уже в 17-м веке боза становится довольно популярной. Только в столице Османской империи было более 300 лавочек, где его продавали.

Что такое боза?

Это не очень жидкий напиток, по консистенции близкий к сметане. По вкусу он кисло-сладкий, немного напоминает пиво. Алкоголь, образующийся в процессе брожения, вносит небольшую кислинку, как у кефира.

В напитке содержатся витамины группы В, витамины А, Е, С, железо, калий, магний, цинк, фосфор. В нем очень низкий процент алкоголя, поэтому боза не наносит вреда здоровью. Напиток очень полезен тем, у кого наблюдается недостаток витаминов и микроэлементов. Он укрепляет иммунитет, улучшает самочувствие, повышает настроение. Его дают даже кормящим мамам, чтобы ускорить процесс образования молока. Боза полезна спортсменам и людям физического труда, так прекрасно восстанавливает силы после физических нагрузок. Кроме того, ее можно включать в диетическое меню.

Кто и когда пьет закваску?

Оригинальный рецепт бозы в те времена полюбился не только обычным гражданам Турции, но и воинам. Войска этой страны являлись одной из сильнейших армий мира, которая наводила ужас на все европейские страны. Напиток не только не вредил здоровью и физическому состоянию военных, но способствовал улучшению физической формы благодаря своей питательности.

Поскольку по рецепту боза готовится методом брожения, жара в Турции не дает заквашивать ее летом. При высоких температурах боза попросту перекиснет и утратит неповторимый вкус. Поэтому этот напиток считается зимним, производят его только в холодное время. После открытия бутылки бозу нельзя долго хранить, пить ее нужно сразу.

Рецепт бозы домашнего приготовления

Бозу приготовить не сложно. Самое главное — соблюсти пропорции ингредиентов и не нарушать технологию приготовления.

Понадобятся следующие продукты:

овсяные хлопья — 600 граммов;
вода – 7 литров;
дрожжи – 30 граммов;
сливочное масло – 100 граммов;
пшеничная мука – 50 граммов;
сахар – 500 граммов.

Способ приготовления:

Подготовка овсяных хлопьев. Сначала нужно залить овсяные хлопья небольшим количеством холодной воды и оставить до набухания. После чего их процеживают через сито. Воду сливают, а оставшуюся густую массу распределяют на лист для выпечки. Лист с овсяными хлопьями ставят в духовку ненадолго, чтобы масса немного подсохла.
Замешивание теста. Подсушенные в духовке хлопья надо измельчить до состояния муки кухонными приборами. Дальше их смешивают с пшеничной мукой. В тесто добавляют растопленное сливочное масло, поллитра горячей воды. После основу для бозы надо накрыть чистым полотенцем или крышкой и оставить на полчаса. За это время она успевает остыть.
Замешивание напитка из Турции. Рецепт бозы (фото напитка представлено в статье) предполагает постепенное добавление в густое тесто двух литров теплой воды. Но масса не должна быть горячей, максимум, комнатной температуры. К полученной смеси добавляют дрожжи, разведенные в теплой воде, и стакан сахара. Раствор оставляют на 2 часа, чтобы начался процесс брожения.
Завершающий этап. После того, как смесь начнет бродить, в нее порциями доливают оставшуюся воду, тщательно перемешивают и процеживают раствор. После этого добавляют оставшийся сахар и оставляют напиток еще бродить в теплом месте. После завершения процесса напиток имеет приятный бледно-желтый оттенок, немного напоминающий сгущеное молоко. Вкус невероятный, а полезных свойств масса.

Как пьют бозу на Востоке?

Несмотря на то, что напиток достаточно жидкий, его предпочитают кушать ложкой. В Турции его посыпают сверху корицей и жареными орешками. Употребляют сразу после изготовления. Если он немного постоит, быстро утратит свои прекрасные качества. Кроме того, турки рекомендуют закусывать напиток традиционной турецкой выпечкой под названием боман-боза, рецепт которой известен с древности.

Турки пьют напиток в специальных кафе, которые называют по имени напитка – бозахане. Так как ислам запрещает употребление алкоголя, то часто изготовлением бозы в Стамбуле занимались не турки-мусульмане, а албанцы. В то же время, основанные в конце 19-го века старинные турецкие заведения по продаже этого напитка существуют до сих пор во многих районах столицы, придавая неповторимый колорит ее кварталам.

Некоторые султаны пытались бороться с употреблением этой закваски. Особенно сильные гонения начались после того, как в напиток стали добавлять опиум. Но как только султан отлучался из столицы, бозу снова активно употребляли местные жители.

Как часто можно пить напиток?

Полезный национальный напиток турков достаточно несложно приготовить дома. Он состоит из знакомых ингредиентов, которые можно купить и у нас. Достаточно только внимательно изучить рецепт бозы и готовить по инструкции. Не стоит злоупотреблять напитком, потому что в нем все-таки присутствует алкоголь. Домашнюю бозу рекомендуют пить 2 — 3 раза в неделю.

Готовим бозы. Напиток боза и его секреты Боза рецепт приготовления

Отыскать правильный рецепт национального киргизского блюда мне было достаточно сложно. В копилке тюркской кухни чаще встречаются и манты по-киргизски. «Боман-боза» — что-то среднее между дрожжевыми хошанами и мантами. Характеризую их так: большие круглые паровые пельмени из пресно-дрожжевого теста с мясной начинкой. В классическом варианте боман-боза готовится из баранины и курдюка. Предлагаю заменить баранину говядиной, а курдюк — говяжьим жиром.

Для приготовления начинки возьмем продукты из списка.

Основное тесто для боман-боза — это смесь пресного теста с дрожжевым. замешиваем на воде с добавлением куриного яйца, муки и соли. Даем ему отдохнуть в холодильнике. замешиваем на сухих дрожжах с добавлением воды или молока, муки, соли и растительного масла. Даем ему подойти в тепле в течение часа. Также можно использовать готовое пресное и дрожжевое тесто для пиццы или пирожков.

Пресное тесто нужно утопить в дрожжевом. Хорошо вымесить — не менее 10 минут, до однородной консистенции. Сложно, но можно. Вся прелесть киргизских больших пельменей — в пресно-дрожжевом тесте.

После замеса готовому колобку нужно дать время на расстойку — не менее 30 минут.

В это время приготовим начинку. Перекрутим говядину и жир на мясорубке или порежем мелко-мелко ножом.

Репчатый лук нашинкуем кубиками.

Добавим в фарш соль и черный перец. Горошек перца перетрем в ступке.

В миску с фаршем добавим лук.

Начинку тщательно перемешаем. Перед лепкой боман-боза в фарш добавим холодную кипяченую воду, а затем снова всё перемешаем.

Из теста сформируем мини-шарики, отсадив их на припудренный мукой стол.

Шарики раскатаем в тонкие лепешки. В центре они должны быть плотнее, чем по кромке.

В центр каждой лепешки поместим мясную начинку. Не забудьте перед лепкой фарш перемешать с водой. Тогда наше блюдо получится особенно сочным.

Из теста с начинкой слепим большие пельмени. В классическом варианте боман-боза имеют округлую форму без отверстия в тесте.

Наше блюдо готовится на пару. Сетку мантоварки смажем жиром. Разместим в ней наши заготовки. В основной кастрюле вскипятим воду. Расставим мантоварочные сетки одну поверх другой. Сварим боман-боза за 30 минут. Вода при этом должна активно кипеть.

Киргизское блюдо готово! Подаем боман-боза к столу с томатным соусом.

Сколько стоит напиток боза (средняя цена за 1 л.)?

Турецкий напиток боза согласно некоторым сведениям считается самым первым сортом пива. Как бы то ни было, а в древнем Египте и Месопотамии подобного рода напиток знали именно в этом качестве. Готовился напиток боза из солодового хлеба, который нужно было размять в воде, а затем оставить бродить. Помимо вышеописанного способа напиток боза, известный жившим в Средней Азии древним тюркам, изготавливался с использованием зерновых (в частности, кукурузы, овса, ячменя и ржи).

Во времена Османской Турции напиток боза был очень любим и оставаться бы ему таковым, если бы не ловкость предпринимателей, повышающих спрос на свою продукцию.

Хитрые изготовители добавляли в напиток боза значительную дозу опиума — готовая смесь даже имела свое название — » боза татарская «). При правлении Селима II ситуация приняла все имперский размах, поэтому властям пришлось отреагировать распоряжением о запрете напитка боза.

Кроме того, при Мехмеде IV наряду со всеми алкогольными напитками боза еще раз подверглась Запрету. Однако, немногим позже ее производством уже занималось более тысячи человек, которые готовили напиток боза в своих лавках и тут же продавали его. Кстати, о великой популярности этого слабоалкогольного напитка свидетельствует Эвлия Челеби (известный турецкий путешественник), который отмечал, что по востребованности напиток боза превзошел даже чай, продаваясь на каждом углу и, благодаря своей питательной ценности, широко употребляясь турецкой армией.

Относительно вкусовых качеств напитка боза можно сказать, что он несколько кисловатый и довольно сильно напоминает пиво. Содержание алкоголя в нем невысокое: в зависимости от региона производства крепость напитка боза варьируется в пределах 2-6%. На самом деле, готовится он достаточно просто: зерно очищают от шелухи, намачивают его, прокаливают на сковороде, после чего раскладывают на больших подносах и оставляют остывать. Затем остывшее зерно просеивают и смешивают с небольшим количеством сахара и воды.

Так получается основа для турецкого напитка боза. На следующем этапе смесь заливается некоторым количеством старой бозы и оставляется бродить. О готовности напитка свидетельствуют пузырьки воздуха, которые появляются на поверхности.

Стоит отметить, что напиток боза очень полезен даже несмотря на содержание алкоголя в его составе. Прежде всего, его полезные свойства обусловлены присутствием основных витамином — А, Е, В и С, а также лактозной кислоты, образующейся в процессе брожения сырья. Помимо этого, напиток боза считается готовым спортивным питанием, ведь по содержанию и концентрации ценных для организма веществ он идеально подходит людям, активным в физических нагрузках.

Калорийность напитка боза 45 кКал

Энергетическая ценность напитка боза (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).

Боза — этот ферментированный напиток особенно распространен на Балканах. Родиной бозы считается Албания. Во времена Османской империи, начиная с середины XVI века, боза стала подвергаться запретам – первоначально во времена Селима II, из-за того что в нее стали добавлять опиум («татарская боза»), а затем при Мехмеде IV, в рамках общего запрета на алкоголь. Тем не менее, турецкий путешественник Эвлия Челеби описывает бозу как чрезвычайно популярный напиток, отмечая, что в Стамбуле ею торговали около 300 лавок, и что боза ввиду своей питательности широко употреблялась в турецкой армии. В XIX веке основными изготовителями бозы в Стамбуле стали албанцы, и основанный в 1876 году магазин Хаджи Ибрагима и Хаджи Садыка существует до сих пор.

Рецепт бозы №1

– 600 г овсяных хлопьев

– 100 г сливочного масла

– 30 г дрожжей

– 50 г пшеничной муки

– 500 г сахара

– 6–7 л воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Залить хлопья холодной водой и оставить для набухания на 30 минут, после чего процедить, воду слить, хлопья переложить на противень, подсушить в духовке и растереть в муку. Пшеничную и полученную овсяную муку соединить, добавить кипящее масло, влить два стакана кипятка и перемешать до образования однородной тестообразной массы. После этого закрыть посуду крышкой и выдержать 30 минут, затем разбавить массу двумя литрами теплой кипяченой воды. Когда масса охладится до комнатной температуры, добавить разведенные в воде дрожжи, стакан сахара и оставить бродить на два часа. Затем разбавить оставшейся теплой кипяченой водой, тщательно перемешать и процедить. В процеженную бозу добавить оставшийся сахар и поставить в теплое место. Готовая боза представляет собой густой напиток цвета топленого молока с кисловатым привкусом.

Рецепт бозы №2

– 325 г молотой пшеницы (булгур)

– 4 л воды

– 2 ст.л. муки

– 450 г сахара

– 125 г йогурта

– 2,5 г дрожжей

– 5 г ванили

– 9 г корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Промыть булгур, просеять и положить в большую кастрюлю, затем добавить 12 стаканов воды и держать закрытым одну ночь при комнатной температуре. После этого около двух часов варить на медленном огне. Положить в миксер, перемешать и процедить смесь; положить в холодильник. Процеженный булгур снова положить в кастрюлю, добавить 7¾ стакана воды и час варить на медленном огне; процедить и положить в холодильник. Высыпать муку в маленькую кастрюлю, добавить 2/3 стакана воды. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до загустения и снять с огня. Положить и растворить две столовые ложки сахара и после охлаждения добавить йогурт. В стакане теплой воды развести дрожжи, подождать пять минут и добавить к смеси из йогурта. Подождать 30 минут при комнатной температуре. Смесь добавить к измельченному булгуру. При комнатной температуре подождать 1–2 дня. Иногда помешивать. Добавить ваниль и оставшийся сахар, перемешать до растворения сахара. Подавать с корицей. Эту смесь можно положить в холодильник на 2–3 дня.

Приятного аппетита!

Как известно, слово «буза» в русском языке – синоним слов «чушь», «чепуха», «ерунда». Почему так сложилось – непонятно. Ведь буза – традиционный напиток тюркских народов, оригинальный аналог нашего кваса – вещь не только достаточно хлопотная в приготовлении, но еще и вкусная, а также зело полезная для организма. А вот другое однокоренное русское слово – «бузить» – уже лучше отражает суть вещей, ведь под этим тонизирующим и слегка алкогольным снадобьем так и тянет покуролесить! В общем, читаем рецепты и начинаем бузить!

Сейчас в интернете можно найти массу способов приготовления бузы в домашних условиях, но рецепты эти, в основном, включают в себя дрожжи и рафинированный сахар – ингредиенты, которые были вряд ли доступны древним башкирам или киргизам. Разве что, если удавалось в набеге захватить какой-нибудь Ашан, а в средневековье их еще было не так много, как сейчас .

На самом деле буза – напиток изначально совсем слабоалкогольный, схожий с русским квасом, то бишь – продукт двойного, спиртового и молочнокислого брожения (о правильном бездрожжевом квасе вы можете прочесть в статьях и ). Отсюда же вытекают и полезные свойства бузы – благотворное влияние на кишечник и желудок, помощь в переваривании жирной пищи, успокаивающее и антистрессовое действие – все это относится только к напитку, приготовленному без участия хлебопекарских или спиртовых дрожжей. Как только в дело идет «Саф-Левюр» и сахар, целительные свойства сразу исчезают. Зато – резко возрастают свойства бодрящие и веселящие, что, в общем, тоже неплохо.

Сегодня мы рассмотрим сразу четыре рецепта бузы – три из них современные, с применением дрожжей, а один – старинный туркестанский, без дрожжей, с осахариванием рисовой муки просяным солодом – почти как в пиве. Кстати, во всех рецептах дрожжи вполне можно заменить обычной ржаной закваской (в рецепте солодового кваса описан ее подробный рецепт), получив не то что бы традиционный, но вполне аутентичный напиток – хотя бы по технологии двойного брожения. Что ж, переходим к рецептам – но для начала немного теории.

Когда точно появился напиток «Буза» и кто его изобрел – загадка. Историки склонны думать, что его готовили монголы еще до Ига, а уж вместе с лихими раскосыми всадниками буза распространилась среди народов средней Азии – туркменов, башкиров, киргизов, татар, – потом «переехала» на Кавказ и в Крым, проникла в Турцию, где приобрела огромную популярность. Турки принесли свой напиток на Балканы и в восточную Европу, где его также полюбили многие народы – особенно албанцы и болгары. В Румынии также популярна буза, только тут ее называют иначе – «Bragă». Знакомо звучит, не правда ли?

Споры насчет того, должна ли буза содержать алкоголь или же нет, не затихают уже не одну сотню лет. Как же – ведь в ходу этот напиток, в первую очередь, в исламских странах. Например, многие турки связывают распространение бозы с именем легендарного дервиша Сары Салтыка, другие оспаривают эту теорию, утверждая что ну не мог праведный человек, правоверный мусульманин, популяризовать хоть и слабо, но все же – алкогольный напиток. Так что, скорее всего, та самая, первая буза, как и квас, спирта почти не содержала. Позднее стали готовить более крепкие варианты напитка, которые из них еще в Средние века стали перегонять на араку – крепкую водку, ведь, как известно, технология дистилляции была изобретена в Азии. В XVI веке султан Селим II вовсе запретил бузу, так как в нее стали добавлять… опиум! Да уж, вот тебе и бодрящий напиток. Сразу скажу – такого рецепта у нас сегодня не будет.

В целом, существует несколько основных видов бузы, в зависимости от национальных и аграрных традиций того региона, где ее готовят. Самая распространенная у нас разновидность напитка «Буза» – башкирская, делается из овсяной крупы. Вторая популярная буза – крымскотатарская, готовится из пшена. В Туркестане и Узбекистане для ее производства применяют рисовую муку (самое то под !), а в Малой Азии, на Балканах и в восточной Европе – кукурузу, рожь и пшеницу, только называют ее тут «боза». В общем, сделать бузу можно из любого злака, как и пиво – было бы желание.

Приготовление бузы в домашних условиях – рецепт из геркулеса

Самый простой, доступный и распространенный рецепт приготовления башкирской бузы. Изначально в рецептуре примялся цельный овес, который особым образом пропаривался, обжаривался и измельчался, но сейчас вполне можно обойтись овсяными хлопьями – все подготовительные работы для нас уже сделал производитель.

Овсяные хлопья перемолоть в блендере или кофемолке в мелкую муку. Добавить муку пшеничную. Масло растопить на большом огне, кипящим влить в сухую смесь, залить двумя чашками кипятка. Все тщательно перемешать до образования однородной кашицы, укутать и оставить на полчаса. После этого – открыть и добавить еще 2 литра теплой воды, сахар вновь тщательно перемешать и внести дрожжи. Через два-четыре часа масса должна начать «подавать признаки жизни» – пениться, источать кисловатый запах. Когда это произошло – добавляем к напитку остальную воду, перемешиваем, накрываем марлей и переставляем в теплое место на 24-32 часа. После этого бузу нужно отделить от дробины – остатков муки, пролив ее через марлю или плотную ткань, и переставить в холодное место, чтобы прекратить брожение. Можно добавить сахар по вкусу. Если разлить бузу в закупоренные бутылки, она станет слегка газированной, как квас. Готово!

Как сделать напиток «буза» из булгура

Более сложный и интересный вариант бузы, родиной которого считаются Балканы и Турция, что-то подобное готовят албанцы и по сей день. В рецепте применяется йогурт – брать нужно исключительно несладкий и не пастеризованный, лучше всего – домашний, на закваске, так как этот ингредиент должен запустить в напитке кисломолочное брожение.

В рецепте также нет ничего особо сложного. Берем 2.5 литра чистой воды и замачиваем булгур на ночь, часов на 10. После этого – ставим на огонь и потихоньку варим 2 часа. Теперь смесь нужно растолочь погружным блендером помельче и процедить любым удобным способом, а дробину – то есть, процеженную крупу – залить всей оставшейся водой и вновь поставить на плиту, проварив еще час, после чего – опять процедить. Дробина нам больше не нужна, в ней уже не осталось ничего ценного.

Делаем примитивную закваску из пшеничной муки – провариваем ее с небольшим количеством воды до сметанообразной консистенции, растворяем сахар, даем остыть до 30 градусов и вносим дрожжи. Через полчаса, когда дрожжи заработали, заливаем все это дело в булгуровый отвар, туда же отправляем йогурт и ванильный сахар. Через два дня выдержки при комнатной температуре все готово! Хранить бузу лучше всего в холодильнике, чтобы она не продолжала «бузить», то бишь бродить.

Рецепт бузы из пшена – крымский вариант

Современный рецепт напитка «Буза», которым по сей день пользуются приазовские греки, выселенные с Крымского полуострова в XVIII веке. Кстати, само слово «буза», скорее всего, происходит от древнеиранского названия проса, а это как раз и есть пшено. Так что данный вариант – наверняка самый правильный по составу злаков.

Пшено заливаем тремя литрами воды, ставим на медленный огонь и варим, пока каша не разварится. В процессе берем муку и заливаем парой литров кипятка, перемешиваем и остужаем. Разводим дрожжи в половине литра воды с парой ложек сахара, перемешиваем и заливаем в мучную смесь, опять все тщательно размешиваем и оставляем при комнатной температуре на 4 часа, после чего – выливаем в сваренную и остуженную пшенную кашу. Все это дело ставим на брожение еще на 12 часов.

Перекладываем подбродившую массу в сито или большой дуршлаг и промываем оставшейся по рецепту водой, чтобы вымыть из нее все, кроме твердой дробины. Дробину дополнительно отжимаем, после чего выбрасываем. К жидкости добавляем сахар по вкусу, оставляем дображивать в теплом месте еще 12-18 часов, после чего – перемещаем в холодное место. Готово!

Туркестанская буза из пшенного солода и рисовой муки – без дрожжей

Единственный на сегодня рецепт бузы из пшена и риса, в котором не используются дрожжи. Сомневаюсь, что перед тем, как готовить бузу, вы будете специально проращивать солод из проса, поэтому просто берем любой зеленый не ферментированный солод, который попадется под руку.

Для начала рисовую муку нужно разбавить тремя литрами воды и проварить до тех пор, пока не образуется густоватый «клейстер». Массу нужно остудить, прикрыть полотенцем и выдержать при комнатной температуре трое суток. После этого берется кастрюля или котел, стенки которого тщательно смазываются сливочным маслом – это нужно сделать, во-первых, для правильной консистенции и вкуса будущей бузы, а во-вторых – чтобы рис не пригорел. В ёмкость добавляем всю рисовую «кашу» и еще три литра воды, снова доводим до кипения и, тщательно перемешивая, варим еще час.

В массу подливаем воды до тех пор, пока она не достигнет консистенции густой сметаны – понадобится еще около 3-х литров. Смесь должна остыть до температуры 60-70 градусов, после чего в нее можно внести дробленый солод. Все тщательно перемешать, укутать и оставить еще на час, после чего остудить, прикрыть марлей и оставить на двое суток для брожения. Теперь почти готовую бузу нужно процедить от дробины и переместить в холодильник. В слегка газированном виде этот напиток будет еще вкуснее!

Как мы видим, все сегодняшние рецепты бузы в домашних условиях вполне воспроизводимы, по сути это что-то среднее между и кваса. Самое то, если вы делаете свои первые шаги к пивоварению – можно потренироваться работе с зерновыми культурами, получить бесценный опыт, а кроме того – и «побочный продукт» – вкусный, полезный, тонизирующий напиток!

Давным-давно на месте, где сейчас раскинулось село Нагорное Шенино, что в Краснослободском районе, произошла большая битва. Перед боем мордовские воины пили древний напиток — настоящую бозу, сваренную по старинному рецепту. Никакой враг не мог устоять против силы мордвы! Была ли эта битва в Краснослободском районе историки спорят до сих пор. Но факт есть факт — знаменитая боза открыла свой секрет.

«В моем роду точно были мордовские богатыри, знавшие толк в этом напитке», — уверен создатель напитка Юрий Кемаев. Недавно он открыл небольшую пивоварню у себя на участке, где подготовил первую, пока небольшую, партию напитка. «Я десять лет посвятил тому, чтобы найти утраченную рецептуру. Искал где только мог хотя бы упоминания о бозе. Что-то подсказали старожилы, где-то разузнал сам. Теперь могу смело сказать: я могу приготовить настоящую мордовскую бозу! Именно бозу, а не позу, хотя историки со мной могут поспорить!»
Получилось, конечно, не сразу. Бывало так, что результат нескольких недель труда приходилось выливать в огороде — настолько он оказывался неудачным. Поиск осложнялся и тем, что в исторической литературе приводится свой рецепт, который сильно отличается от других. Но методом проб и ошибок удалось подобрать эксклюзивную рецептуру. «Это только кажется, что все несложно — развел закваску, поставил в темное сухое место, подождал и готово. Совсем нет: важна каждая деталь! При этом настоящая боза — та, которая открывает свои целебные свойства не сразу, а постепенно и надолго придает мужчине силу и ловкость. Почему древняя мордва была такой храброй и могучей? Силу напитку придавало проросшее зерно в сочетании с медом и остальными ингредиентами. Чтобы добиться идеальной пропорции, пришлось перебрать множество вариантов, но результат того стоил. Заторная смесь настаивается сутки в специально построенной печи при определенной температуре. Затем фильтруется в бродильный чан и ставится в теплое место еще на двое суток. Потом напиток герметично закупоривается, пробки заливаются сургучом, а бутылки ставятся в погреб. Чем дольше настаивается, тем лучше. Не зря говорят, лучшие ноты должны открываться последними. Весь секрет — в закваске, двойном брожении, натуральных компонентах и отсутствии сахара. Например, воду брали из Шенинского ручья, — рассказывает Юрий. — Это чистая родниковая вода, которая прекрасно утоляла жажду жителей села аномально жарким летом. Кстати, дегустировать бозу надо тоже не просто так. «Это напиток особенный, поэтому пить его как обычную воду нельзя! Он не терпит суеты и торопливости, — продолжает открыватель секретов предков. — Подойдет только специальная деревянная посуда, а еще обязательно нужен соответствующий настрой, иначе ожидаемого эффекта не получится».
Оценить полезный тонизирующий с кисловатым вкусом напиток смогли не только мы и жители села, но и министр по национальной политике Республики Мордовия Александр Лузгин. «Скоро будет большой праздник Тысячелетия единения мордовского народа с народами Российского государства. Приедет много гостей, в том числе первые лица зарубежных государств. Очень хочу, чтобы они попробовали наш национальный напиток с богатой историей». Как рассказывает наш герой, Александр Степанович поддержал идею производства бозы в больших масштабах. «Планы у нас большие. Мы готовы построить настоящую деревенскую пивоварню по древним чертежам, например, в Теризморге, готовим оригинальную этикетку, — говорит Юрий Кемаев. — Надеюсь, что моя инициатива будет поддержана, и Дмитрий Медведев вместе с Николаем Меркушкиным на предстоящем празднике в новой построенной пивоварне заварят бозу, которая будет названа «Президентской» и о которой узнает весь мир».

P. S

Как рассказывает Юрий Кемаев, дела с созданием бозы идут на лад. Сейчас решаются административные вопросы, но Юрий твердо уверен, что о древнем напитке Мордвы узнает весь мир.

Спонсором новости является интернет магазин Брендомания . На сайте представлен большой ассортимент одежды и обуви ведущих мировых производетелей. Возможен заказ товаров без регистрации.

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

что это, польза и вред, как готовить

Еще один прекрасный напиток можно попробовать в Турции в прохладное время года…Знакомьтесь! Это Боза. О Бозе мало кто слышал, а тем более пробовал…Поэтому, когда вы будете путешествовать по Турции зимой и ранней весной, то обязательно попробуйте этот напиток.

Боза: что это

Боза — густой напиток, популярный в Турции и странах Ближнего Востока. Подают его в чашке, посыпав корицей. Густота напоминает сметану, поэтому к напитку подают ложечку. И обязательно жареный нут. Жареный нут -это вообще бомба … вкуснотища. Вкус у Бозы- кисло-сладкий, как по мне, напоминает скорее яблочно-грушевое пюре.

Напиток — слабоалкогольный, получают в результате брожения злаков. Содержание алкоголя невысокое, варьируется от 2% до 5%. Показатель зависит от района производства.

В качестве основы используется один из компонентов:

просо;
кукуруза;
пшеница;
овес;
рожь;
смесь разных зерен.

По поводу происхождения названия существует две версии. Истоки лежат в языках тюркских народов.

Слово произошло от:

глагола «бозмак» (bozmak), в переводе означающего «нарушать», «портить»;
прилагательного «боз» (boz), переводящегося как «бежевый», «бурый», «серый».

В разных источниках встречается два варианта названия: боза или буза. Обе версии одинаково правильные.

Изготовление продукции проходит в несколько этапов:

Злаки очищают, высушивают, перемалывают в муку.
Сырье варят до получения кашицы.
Получившуюся массу разбавляют водой.
Добавляют сахар, дрожжи.
Оставляют смесь для брожения на 2 дня.
Готовый продукт расфасовывают в бутылки.

Традиционно напиток готовили с добавлением натурального сахара. В современной промышленности часто используются подсластители.

Боза не слишком калорийна. В 100 граммах продукта содержится всего 45 Ккал.

макроэлемент	количество, г
жиры	2
углеводы	3,5
белки	2,5

Напиток популярен не только на Востоке, но и в:

Болгарии;
Крыму;
Албании;
Странах Кавказа;
Румынии;
Сербии.

Немного истории

Напиток начали изготавливать древние египтяне. Тогда в роли сырья выступал хлеб, размоченный и оставленный бродить.

Турки взяли рецептуру за основу, заметив хлеб на злаки. Боза пользовался большим спросом в Османской империи. Во второй половине 16 столетия, при Селиме Втором, в напиток начали добавлять опиум, после чего он оказался под запретом. Производство возобновилось в 19 веке. Из исторических документов известно, что в Турции бозу изготавливали выходцы из Албании. Напиток не содержал алкоголя, имел выраженный молочный оттенок.

В наши дни напиток известен не только в Европе и Азии. С 2009 года на территории американского штата Иллинойс начал работу завод, ставший первым в стране по выпуску этой продукции.

Боза: польза и вред

Боза считается очень полезным.

В составе присутствуют:

витамины группы В;
необходимые организму макроэлементы;
витамины Е, А, С;
железо;
цинк;
калий;
магний;
фосфор.

Напиток часто называют источником здоровья.

Его употребление способствует;

укреплению иммунитета;
нормализации работы пищеварительной системы;
восполняет нехватку витаминов и микроэлементов.

Включать питье в рацион нужно не чаще 3 раз в неделю. Неумеренное употребление вместо пользы нанесет вред.

Бозу рекомендуют кормящим мамам, спортсменам и людям физического труда и включают в диетическое питание. Некоторые считают, что продукт особенно полезен детям в период роста.

Диетологи не рекомендуют увлекаться напитком людям, сидящим на диете или склонным к ожирению. Это сахаросодержащее питье, способное спровоцировать быстрый набор веса.

Как пить

Боза имеет густоватую консистенцию, поэтому многие ее даже не пьют, а едят. Перед употреблением полезное угощение раскладывают по стаканам. Сверху добавляется корица.

В разных странах существуют свои традиции сервировки напитка. Болгары подают боза с традиционным пирогом, банницей. Албанцы заедают питье обжаренным нутом.

Открытую бутылку нельзя долго хранить. Напиток лучше употребить как можно скорее.

Стоимость боза и где можно купить

Сегодня боза вновь очень популярна, по традиционным жилым районам холодными вечерами ходят разносчики этого напитка. Зимой ее можно увидеть на прилавках почти всех магазинов, но, к сожалению пластиковая упаковка иногда портит впечатление о бозе, поэтому знатоки отправляются в знаменитую лавку в Вефе и если и берут бозу домой, то в стеклянной таре, такая боза не содержит консервантов и хранится всего пару дней.

Vefa Bozacısı по праву считают одним из старейших городских заведений. Датируется оно аж 1876 годом! Местные жители ценят это кафе за вкуснейшую бозу, которую здесь готовят по исконному турецкому рецепту. Основу бозы составляет пшеница, манная крупа, жареные орехи и сахар – сочетание, которое сложно себе представить, не попробовав его хотя бы единожды.

Кроме бозы в Вефа Бозаджысы подают еще много разнообразных яств. Здесь можно отведать настоящий тамариндский и османский щербет, шуро, виноградное сусло, а также всевозможные соусы и уксусы.

Чтобы посетить заведение, необходимо отправиться в старинную часть Стамбула. Принадлежит Vefa Bozacısı одной турецкой семье и передается из поколения в поколение вместе с рецептами традиционных и сезонных напитков, которые держат в секрете. Придя в кафе, вы окунетесь в неповторимую душевную атмосферу. Стакан, из которого этот напиток пил Ататюрк является экспонатом.

Это историческое место находится в 5 минутах ходьбы от мечети Шехзаде. Таким образом, вы можете совместить осмотр достопримечательностей Лалели: мечети Лалели и Шехзаде, акведука Валента, а затем направиться в Вефа Бозаджысы.

Для этого нужно обойти территорию мечети Шехзаде справа, затем свернуть налево и справа в проулке вы увидите большую вывеску.Напиток продается в магазине под названием «Vefa Bozacısı». Магазин находится в квартале Vefa района Фатих, Vefa Cad. No:66.

Стоимость боза в «Vefa Bozacısı» составляет примерно 5 лир.

Буза также продается в крупных супермаркетах, стоимость 15 лир.

Боза: рецепт

Напиток несложно сделать самостоятельно в домашних условиях. При приготовлении важно придерживаться четкого соотношения ингредиентов и следовать инструкции. Злаки подойдут любые, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Состав:

3 ст. геркулеса;
500 г сахара;
6 л воды;
25-30 г свежих дрожжей.

Как готовить:

Овсяные хлопья залить небольшим количеством воды. Оставить для набухания.
Жидкость слить. Набухшие хлопья распределить на противне, выстеленном пергаментной бумагой.
Поместить в разогретую духовку минут на 10, чтобы сырье подсушилось.
Подсохшие хлопья перемолоть в муку, залить 500 мл подогретой жидкости. Накрыть, оставить до остывания.
Дрожжи развести в теплой воде с добавлением 1 ч. л. сахарного песка.
Остывшую мучную массу постепенно разбавлять теплой водой, помешивая, чтобы получалась однородная смесь. На это уйдет примерно 2 л.
Добавить 200 г сахара, дрожжи, перемешать.
Оставить на 2-3 ч для брожения.
Смесь процедить, предварительно перемешав.
Добавить оставшуюся жидкость и сахар.
Еще раз перемешать, убрать на несколько дней в темное место.
Готовый напиток разлить по бутылкам. Не хранить долго, употребить как можно скорее.

Если в качестве ингредиентов используются рис, просо и т. д., то сырье предварительно отваривается на медленном огне. Затем основа перетирается блендером до получения кашицы. Дальнейшее приготовление идет по инструкции.

Заключение

Боза считается традиционным турецким напитком. Несмотря на это, продается продукт не везде. Буза не подается в отелях, в курортных барах и ресторанчиках. Желающие попробовать полезное питье могут приобрести товар в супермаркетах, располагающихся в крупных городах страны.

Не стоит покупать боза в качестве сувенира и привозить на родину. У этой продукции небольшой срок хранения, лучше употреблять напиток, с момента производства которого прошло совсем мало времени. Однако боза можно приготовит самостоятельно. Такое питье станет полезным дополнением к привычному рациону и оригинальным угощением для гостей.

А вы пробовали боза? Хотели бы попробовать? Поделитесь в комментариях.

Устраивайте себе гастропутешествия! Не останавливайтесь на лукуме и пахлаве!

Напиток боза

Рецепт бозы №1

– 600 г овсяных хлопьев

– 100 г сливочного масла

– 30 г дрожжей

– 50 г пшеничной муки

– 500 г сахара

– 6–7 л воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Рецепт бозы №2

– 325 г молотой пшеницы (булгур)

– 4 л воды

– 2 ст.л. муки

– 450 г сахара

– 125 г йогурта

– 2,5 г дрожжей

– 5 г ванили

– 9 г корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приятного аппетита!

Эта новость была прочитана 11629 раз.

Раш Бехари Бозе прославил бенгальского Мургир Джхола в Токио

Карри Накамураи — популярное японское блюдо, идентичное типичному Мургир Патла Джхол из Бенгалии

Бенгалия и Япония всегда были похожи на сестер-близнецов в своих интеллектуальных взглядах, деловых предложениях или даже в любви к Рабиндранату Тагору. Орды японских студентов стекаются в Шантиникетан даже сегодня, чтобы получить кусок Бенгалии, будучи студентами Вишва-Бхарати Тагора.Но представляли ли мы когда-нибудь скромный Мургир Джхол, который подается на блюдо почти в каждой бенгальской семье в их воскресном меню, оказывается супер-специальным блюдом Японии!

Ресторан с Накамурайей в меню

Ну, у него цветочное название. Это называется карри Накамураи, по названию пекарни, где оно было впервые подано. Но человек, прославивший это типичное блюдо бангали в Японии, был бенгальским борцом за свободу, почти забытым героем в анналах истории.

Старое изображение Накамураи в Синдзюку, Токио

«Бозе» для бенгальцев и индейцев в целом сразу вызывает два имени: Субхаш Чандра Босе и Джиоти Босе. Но многие ли из нас помнят Рашбехари Боса, легендарного организатора, который работал над созданием Индийской национальной армии (INA), сыгравшей важную роль в борьбе за свободу Индии? Именно он представил в Японии кусочек бенгальской кухни, который стал неотъемлемой частью ресторанов Токио и подается даже сегодня! Жизнь Бозе была такой же яркой, как и его кулинарные вкусы.Точно так же, как воскресный обед на любой бенгальской кухне никогда не обходится без карри Патла Мургир Джхол или Качи Паантхар Мангшо, меню ресторана в Токио постоянно расширяется за счет Индо Карии, японской формы простого Мургир Джол или куриного карри.

Рабиндранат Тагор с Рашем Бехари Бозе и семьей

Говорят, Рашбехари Бозе так скучал по своему Мургир Джхол дома, когда он скрывался в Японии, чтобы избежать ареста, что начал готовить его сам.Бозе бежал в Японию, где ему грозил «смертный приговор» после того, как ему было предъявлено обвинение по делу о заговоре в Дели, которое включало попытку убийства британского вице-короля лорда Хардинга. Влиятельный японский политик Мицуру Тояма помог ему сбежать в Синдзюку, коммерческий район Токио, и он укрылся в подвале пекарни Накамурая, принадлежащей богатой семье Сома. Айзо и Коцуко Сома были сторонниками индийского дела и дали приют Бозе, который позже женился на их старшей дочери Тошико.Но после ранней кончины его жены опустошенный Боз решил попробовать что-то другое, например, помолвку. Он сотрудничал со своим тестем, чтобы открыть небольшой ресторан на вершине пекарни, где подавали индийское карри и рис, который стал известен как карри Накамураи. Он по-прежнему возглавляет хит-парады ведущих ресторанов Токио и является частью обеда Муруги. В карточках меню это карри упоминается как «Карри, рожденное Индийской революцией».

Раш Бехари Бозе с женой Тошико

Но насколько аутентично это популярное японское блюдо? Сохраняет ли он вкус и аромат Бенгалии? Окунувшись в это карри, вы обнаружите, что у него простота вкуса, которым может похвастаться Патла Мургир Джхол из бенгальской кухни, и при этом сохраняется универсальность подачи как пациенту, так и ценителю еды.Он поставляется с картофелем, чтобы придать более густой оттенок водянистому бульону и гастрономической смеси аромата, придаваемой имбирем и луком. Используемый творог придает пикантный вкус и помогает пищеварению. Блюдо стало суперхитом среди заботящихся о своем здоровье японцев, поскольку в нем было правильное сочетание специй, а не передозировки, что делало карри легким для желудка и целителем для души. Это не похоже на северо-индийские карри, которые наводняют индийские рестораны Англии и других европейских стран и содержат богатые специи, которые часто приводят к несварению желудка, и их избегают жители Запада!

Говорят, Рашбехари Боз лично выбирал ингредиенты и контролировал приготовление блюда. Он даже привлек японских фермеров, чтобы те выращивали длиннозерный рис и цыплят, необходимых для этого местного блюда. Бозе хотел познакомить азиатов с кусочком бенгальской кухни и культуры. Блюдо превратило пекарню в крупный бизнес, а пекарня Накамурая стала первой пищевой компанией, которая стала публичной на японской фондовой бирже.

Тогдашние японские СМИ описали Бозе как «Босе Накамурайи», а его фирменное блюдо «Индо-Карии» — как «вкус любви и революции.Даже сегодня бенгальский Patla Murgir Jhol подают в японских ресторанах с длинным рисом и маринованными овощами.

Рецепт «Муруги Ланч» Накамураи

Блюдо включает пюре, вареную капусту, куриные окорочка.

Ножки и ингредиенты, включая специи, тушат в кастрюле в течение нескольких часов.

Цыпленок нежный, так, чтобы он отвалился от кости.

Карри состоит из длинного риса со вкусом куркумы и подается как блюдо с маринованными овощами. В Японии часто советуют тщательно перемешать карри с рисом, чтобы получить лучший вкус.

Разве мы, бенгальцы, не делаем то же самое, пока он не тает во рту, что приводит к удовлетворенной реплике !!

Bose Solo Sound System Ручные рецепты

Подробнее о «ручных рецептах аудиосистемы Bose Solo»

ЗВУК — BOSE

Изменения или модификации, явно не одобренные Bose Corporation, могут лишить пользователя права использовать это оборудование.Это устройство соответствует части 15 правил FCC и стандартам RSS Министерства промышленности Канады, не требующим лицензирования. Эксплуатация возможна при соблюдении следующих двух условий: (1) это устройство не должно вызывать вредных помех и (2) это устройство должно…
Из assets.bose.com
Размер файла 2 МБ Количество страниц 36

AMAZON.COM: ЗВУКОВАЯ СИСТЕМА BOSE SOLO 5 TV С .

.. Звуковая система Bose Solo 5 TV — это цельная звуковая панель, которая обеспечивает заметно лучший звук для всех ваших любимых телепрограмм.Он разработан, чтобы помочь четко воспроизвести все, от диалога до деталей. А для большей наглядности режим диалога позволяет легче слышать каждое слово. Эта звуковая панель настолько универсальна, что ее можно разместить практически где угодно. И с Bluetooth…
От amazon.com
Обзоры 17K

BOSE SOLO 5 SOUND BAR ЗВУКОВАЯ СИСТЕМА ТВ

Звуковая система Bose Solo 5 TV — это цельная звуковая панель, которая обеспечивает заметно лучший звук для всех ваших любимых телепрограмм.Он разработан, чтобы помочь четко воспроизвести все, от диалогов до деталей. А для большей наглядности режим диалога позволяет легче слышать каждое слово. Эта звуковая панель настолько универсальна, что ее можно разместить практически где угодно. И с Bluetooth…
From americanmusical.com

ВЫБОР ЛУЧШЕЙ ЗВУКОВОЙ ПАНЕЛИ | BOSE

Если вы предпочитаете звуковую систему, у которой есть место для расширения, рассмотрите один из двух вариантов умной звуковой панели от Bose: Bose Smart Soundbar 300 и Bose Soundbar 700, оба заставят вас почувствовать себя в центре событий.

Каждая колонка оснащена технологиями, благодаря которым вы чувствуете, что у вас лучшее место в зале. Вы подпрыгнете немного выше, смотря фильмы ужасов…
From bose.com

18 РЕЗУЛЬТАТОВ ДЛЯ АУДИОСИСТЕМЫ BOSE SOLO 5 TV — EBAY

Суммы, выделенные курсивом, указаны для товаров, указанных в валюте, отличной от канадских долларов, и являются приблизительными преобразованиями в канадские доллары на основе преобразования Bloomberg.
Из ebay.ca

BOSE SOLO REVIEW — ЭЛЕКТРОНИКА | FACEBOOK — 9 ФОТО

Обзор Bose Solo.382 лайка. Получите последние обзоры и обновления аудиосистемы Bose Solo TV Sound и узнайте, как можно выиграть подарочную карту на 100 долларов! …
От facebook.com

BOSE SOLO TV SOUND BAR РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2021-12-19 · Аудиосистема Bose Solo 5 TV — это цельная звуковая панель, которая обеспечивает заметно лучший звук для всех ваших любимых телепрограмм.

Он разработан, чтобы помочь четко воспроизвести все, от диалогов до деталей. А для большей наглядности режим диалога позволяет легче слышать каждое слово.Эта звуковая панель настолько универсальна, что ее можно разместить практически. Просмотр и загрузка…
Из spotnln.allcountyelectric.co

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ РУКОВОДСТВОМ CHAPATI PRESS — ПРИМЕРЫ ДЛЯ АВСТРАЛИИ ШАГ …

Сохраняет Добавить рецепт пользователя Как пользоваться i-Manual; Нажимайте кнопку i-MANUAL несколько раз для переключения между экраном телевизора и ранее отображаемой страницей i-Manual. 10.04.2012 · Изготовление индийских роти / чапати / пулки с помощью Rotimaker. При приготовлении этих ротисов НЕ используется. Поместите тесто на Rotimaker и нажмите Brentwood 10 ″ Electric Tortilla Press -…
From creativepropertyinvesting.com

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ АУДИОСИСТЕМЫ ДЛЯ ТЕЛЕВИЗОРА BOSE SOLO 15 SERIES II

2021-12-11 · Решением является звуковая система для телевизора Bose Solo 15 Series II, простой в настройке моноблочный динамик с передовыми технологиями Bose.

Каждое слово и деталь будут звучать четко на любой громкости, поэтому вам больше не придется тянуться к пульту от сцены к сцене. С дополнительным подключением Bluetooth® легко воспроизводить музыку. 6 — Английский Введение Спасибо…
From spotnln.allcountyelectric.co

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ АУДИОСИСТЕМЫ BOSE SOLO TV (16 СТРАНИЦ)

Ручная аудиосистема Bose Solo TV. Ознакомьтесь с бесплатным руководством к аудиосистеме Bose Solo TV Sound или задайте свой вопрос другим владельцам аудиосистемы Bose Solo TV Sound. Руководство пользователя. Соединенное Королевство. Домой; Домашние кинотеатры; Бозе; Аудиосистема Solo TV; Руководство по аудиосистеме Bose Solo TV (1) дать обзор Количество страниц: 16; Тип файла: PDF; S olo TV Sound System Руководство по эксплуатации…
От usermanual.uk

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ЗВУКОВОЙ СИСТЕМЫ BOSE SOLO TV И РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Акустическая система Bose Solo для ТВ Аксессуары для ТВ Динамики для ТВ Скачать инструкцию и руководство пользователя в формате pdf
От ман.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ BOSE SOLO TV SOUND SYSTEM (268 СТРАНИЦ)

У вас есть вопросы по аудиосистеме Bose Solo TV Sound или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь. Дайте четкое и исчерпывающее описание проблемы и вашего вопроса. Чем больше подробностей вы предоставите для своей проблемы и вопроса, тем легче другим владельцам аудиосистемы Bose Solo TV Sound System будет правильный ответ на ваш вопрос.
Из manua.ls

БОЗЕ СОЛО 5

Руководство do Proprietário Bruksanvisning BOSE… 2 — АНГЛИЙСКИЙ ITN SE INSINS Пожалуйста, прочтите и сохраните все инструкции по технике безопасности и эксплуатации. Корпорация Bose настоящим заявляет, что этот продукт соответствует основным требованиям и другим соответствующим положениям Директивы 2014/53 / ЕС и всем другим применимым требованиям директив ЕС. Полная декларация соответствия может быть…
Из assets.bose.com

БОЗЕ СОЛО 5

О звуковой системе телевизора Звуковая система вашего телевизора обеспечивает чистый и объемный звук из одной компактной звуковой панели.

Особенности системы • Технологии ®Videostage и TrueSpace® обеспечивают многие преимущества домашнего кинотеатра с пятью динамиками в одной звуковой панели. • Изящная и элегантная звуковая панель легко помещается перед телевизором.
из bose.com

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ BOSE SOLO TV (268 СТРАНИЦ)

У вас есть вопросы по Bose Solo TV или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь. Дайте четкое и исчерпывающее описание проблемы и вашего вопроса. Чем больше подробностей вы предоставите для своей проблемы и вопроса, тем легче другим владельцам телевизоров Bose Solo TV будет правильный ответ на ваш вопрос.
Из руководств .ca

ЗВУКОВАЯ СИСТЕМА ТВ — BOSE.COM

Аудиосистема для телевизора Bose ® Solo 15/10 серии II. Руководство пользователя • Guía del usuario • Уведомление об использовании
От bose.com

СОЛНЕЧНАЯ АУДИОСТАНЦИЯ BOSE СЕРИИ II | COSTCO

Bose Solo Soundbar Series II 21,6-дюймовая звуковая панель Bluetooth с возможностью беспроводного потокового диалога для более четкого голоса Встроенное декодирование Dolby Включает пульт дистанционного управления, настенное крепление и оптический кабель Пункт 2062725 Модель 845194-1100
От costco.

com

АУДИОСИСТЕМА BOSE SOLO TV | КИДЖИДЖИ — ПОКУПКА, ПРОДАЖА И УСИЛИТЕЛИ; СОХРАНИТЬ С …

«bose solo tv sound system» в объявлениях в Канаде. Результаты по запросу «Bose Solo tv sound system» во всех категориях Показано 1 — 17 из 17 результатов. Уведомлять меня, когда публикуются новые объявления. Сортировать по. Текущие совпадения Фильтровать результаты (17) Фильтровать по категории: Купить и продать …
Из kijiji.ca

BOSE SOLO | МАГАЗИН НОВЫХ & AMP; Б / У ТОВАР! НАЙТИ ВСЁ …

bose solo 15; динамик для телевизора Bose; саундбар Bose; Разместите объявление в этой категории.Главная> Купить и продать. Результаты по запросу «bose solo» в категории «Купи и продавай» в Канаде Показано 1-40 из 56 результатов. Уведомлять меня, когда публикуются новые объявления. Сортировать по …
Из kijiji.ca

ПРОГРАММА DIRECTV REMOTE RC73 ДЛЯ BOSE SOLO

Используйте следующие 4- и 5-значные удаленные коды.

нет полезного кода в manualpls help ,? Как синхронизировать универсальный пульт solo15 с lg tv в россии? как мне запрограммировать этот пульт для работы на ..? помощь? У меня есть Time Warner, и я хочу запрограммировать мой Bose Solo 15 на работу с пультом Time Warner Remote? Я не могу найти программный код для программирования моего универсального пульта дистанционного управления cox для управления…
From meltcoinc.com

МАГАЗИНЫ ПО КАТЕГОРИЯМ — EBAY.CA

BOSE SOLO TV 15 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ (100 СТРАНИЦ)

Инструкция по эксплуатации Bose Solo TV 15. Просмотрите бесплатно инструкцию по эксплуатации Bose Solo TV 15 или задайте свой вопрос другим владельцам Bose Solo TV 15. Руководства. ок. Домой; Звуковые панели; Бозе; Соло ТВ 15; Инструкция на Bose Solo TV 15 (8) дать обзор Количество страниц: 100; Тип файла: PDF; Акустическая система ТВ Solo 15/10.

Руководство пользователя …
Из руководства .ca

BARTENDERY — РУКОВОДСТВО BOSE SOUNDBAR SOLO 2 НАИБОЛЕЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ …

Инструкция пользователя Bose Solo TV (англ. — 268 страниц) тренд www.manua.ls. О Bose Solo TV. Просмотрите руководство для Bose Solo TV здесь, бесплатно. Это руководство относится к категории Sound Bars и было оценено 4 людьми со средней оценкой 8,6. Это руководство доступно на следующих языках: английский.
из bartendery.com

BARTENDERY — BOSE SOLO 5 SOUNDBAR РУКОВОДСТВО НАИБОЛЕЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ…

BOSE SOLO 5 РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Pdf Загрузить | ManualsLib trend www.manualslib.com. Настройки на главном экране. Выберите систему Bose Solo 5 из списка устройств. После сопряжения система Bose Solo 5 появится в списке устройств как подключенная. На устройстве Bluetooth воспроизведите музыку для потоковой передачи на звуковую панель. Если не удается выполнить сопряжение устройства, возможно, потребуется .

..
С сайта bartendery.com

10 лучших саундбаров в Индии на 2021 год — ОБЗОРЫ И AMP; ПОКУПАТЕЛЬ …

2020-12-12 · 10 лучших саундбаров в Индии — Обзоры.1. Динамики звуковой панели Bose Solo 5 (премиум-выбор) 2. Проводная звуковая панель Blaupunkt SBW100 мощностью 120 Вт с сабвуфером и Bluetooth (выбор редакции) 3. Sony HT-RT3 Real 5.1-канальный…
От bestforyourhome.co.in

АССИСТЕНТ ДИНАМИКА — BOSE

Закажите до 12:00 22 декабря с бесплатной доставкой в течение 2 дней для доставки до 24 декабря. Только товары в наличии.
из bose.com

ВСЕ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В ЧЕРНУЮ ПЯТНИЦУ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ В СУББОТУ

2018-11-24 · Продается Bose Аудиосистема Bose Solo 5 TV.Одиночная звуковая панель обеспечивает лучшее качество звука по сравнению с вашим телевизором. Звуковая система Solo 5 TV — это простое решение с передовыми технологиями, обеспечивающими четкое звучание, недоступное вашему телевизору.

Режим диалога, чтобы выделить каждое слово и каждую деталь. Возможность подключения по Bluetooth для беспроводной потоковой передачи музыки с любого из …
От ph.news.yahoo.com

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ АУДИОСИСТЕМЫ BOSE SOLO 5 TV

2021-12-17 · Звуковая система Bose Solo 5 TV — это цельная звуковая панель, которая обеспечивает заметно лучший звук для всех ваших любимых телепрограмм.Он разработан, чтобы помочь четко воспроизвести все, от диалогов до деталей. А для большей наглядности режим диалога позволяет легче слышать каждое слово. Эта звуковая панель настолько универсальна, что ее можно разместить практически. 11 августа 2018 г. Найдите…
Из spotnln.allcountyelectric.co

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …

Проверить это »

Связанный поиск

Капуста с чесноком и клюквой Картофельный завтрак Mexi Tostada с беконом

Хлеб для пиццы | Рецепт быстрых закусок | Готовим с Рочишну Бозе »Видео Пекарня

Привет, ребята, меня зовут Рочишну Бозе, мне 13 лет.Это мое первое видео на YouTube. Я надеюсь, что вам также понравится готовить хлебную пиццу дома.
Оставайся дома. Оставайся в безопасности.
Если вам нравится мое видео, поставьте лайк, поделитесь и ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал.
Не забудьте нажать на значок колокольчика уведомлений, чтобы получить все обновления.
.
Заявление об ограничении ответственности — все в этом видео сделано мной.

Оригинал видео здесь

Рецепты блинов
Рецепты вафель
Рецепты пирогов
Рецепты печенья
Рецепты хлеба

Вернуться на главную страницу

Транскрипция видео

Привет, ребята, я снова приветствую вас на моем первом канале на YouTube, теперь мы готовим завтрак Я приготовить кукурузу нарезать ломтиками лук нарезанный лук, капсикум, соль, черный перец, соус, овощное масло, орегано, домашние чилифлейки и сыр, теперь мы распределяем масло со скоростью, которую я буду взмахивать палкой, хорошо растопыренно держите колодец за пределами движения нарезанные овощи лука теперь дают щепотку соли [Музыка] — для вкуса [Музыка] теперь дают смесь сильного пламени он жарит это на башне лук мы смотрели Коричневый округлый парень [Музыка] теперь накройте его и подождите, иногдапосле иногда открывая крышку, вы можете увидеть, что коричневый коричневатый цвет и колпачки начинают коричневатый цвет теперь держите крышку в стороне теперь возьмите тарелку с овощами [Музыка] теперь мы будем выучить кусок хлебадиректор прочитайте это вежливо [Музыка] вы можете использовать кетчуп или соус для пиццы и пасты [Музыка] читая это, вы говорите, что хлеб — это как глупо с кетчупом, теперь возьмите сыр [Музыка], черт возьми, и хорошенько его намазываю Я возьму один кусочек вы можете взять сколько вам нравится пожалуйста [Музыка] прямо красиво [Музыка] теперь возьмите овощи и держите себя вы можете дать довольно красиво [Музыка], потому что она полна овощей, а не стареет [Музыка] щепотку соли, чтобы быть приятным попробуй немного [Музыка], ты знаешь, ты можешь купить также [Музыка] то, что не говорилось [Музыка], мы [Музыка] теперь возьмем брошюру о масле и прямо в путешествие к шуму красиво разложи [Музыка] отличная пицца [Музыка] для двоих до трех минут или четырех до трех или четырех минут, или если вы открываете, вы видите, что виза красиво натерта сыр тертый сейчас я беру вас, потому что наш с вами кетчуп или сейчас я кладу это [музыка] они могут видеть любовь, не так ли сделал [Музыка] это хорошо, пожалуйста, сделайте это дома, пожалуйста, лайкните мой канал, подпишитесь и поделитесь этимспасибо [Музыка]

9000 0 Бос из Накамураи — Индус

Как Раш Бехари Бозе представил Японии острое карри в рамках своей антиколониальной борьбы

Попросите обычного человека угадать национальное блюдо Японии, и он, скорее всего, попробует суши или соба. Но не менее справедливым претендентом на титул является карри. В японском флоте даже есть традиция «карри по пятницам», когда во всех флотских столовых подают карри и рис в качестве основных продуктов питания по пятницам.

Карри в Японии имеет лишь внешнее сходство со своим индийским предком. Он более клейкий и обычно смешивается с пшеничной мукой. Он также слаще и часто включает такие ингредиенты, как яблоко и мед.

История блюда

В Японии это блюдо восходит к 1870-м годам, когда морские офицеры британского Королевского флота, приучившиеся к карри в Индии, передали его японским коллегам.Самые ранние рецепты райсу кари (рисовое карри) в японских кулинарных книгах были взяты из книги г-жи Битон по ведению домашнего хозяйства , в которой ингредиенты включали порошок карри, муку и кислые яблоки. Поскольку это блюдо пришло из Великобритании, японцы считали рис карри классифицированным как «западная» еда.

Однако есть один ресторан в Токио, который исторически гордился тем, что предлагает «настоящее индийское карри» — без пшеницы, без яблок и без ограничений для перца чили: Nakamuraya. Это произошло из-за рвущейся пряжи с изображением беглеца-революционера из Индии, любовной интриги и одной из ведущих пекарен Японии.

Индиец Раш Бехари Бозе известен в Японии даже больше, чем его тезка и соратник-националист Субхас Чандра Босе. Родившийся в 1886 году, Бозе работал в Лесном научно-исследовательском институте в Дехрадуне, но он был охвачен антиколониальными идеями, приобретенными во время агитации против раздела Бенгалии в 1905 году. В 1912 году он участвовал в покушении на вице-короля Индии. , Лорд Хардиндж.Когда колониальные власти приблизились к нему, он бежал в Японию в 1915 году. Сначала он добрался до Кобе под именем П.С. Такор, притворившись родственником нобелевского лауреата Рабиндраната Тагора, которого читал Боз, планировал поездку в Японию.

Из Кобе он немедленно отправился в Токио. В конце концов, он познакомился с японскими паназиатами, сочувствовавшими делу независимости Индии, в частности, с правым политиком Мицуру Тояма.

Тояма познакомил Бозе с семьей Сома, владельцами известной пекарни Накамурая. Столкнувшись с экстрадицией в Британскую Индию, Бозе несколько месяцев скрывался в пекарне Soma, в течение которых старшая дочь семьи Тошико выполняла функции его переводчика. В конце концов, по просьбе Тоямы, они поженились в 1918 году, что позволило Бозе передвигаться по Токио, не вызывая особых подозрений, и подготовило почву для получения японского гражданства в 1923 году. У пары было двое детей до того, как Тошико умер от пневмонии. в 1925 году.

Неизменный вклад

В последующие годы Бозе продолжал лоббировать поддержку индийского национального движения в Японии посредством писем и лекций.Но его самый продолжительный вклад в знакомство с Индией и Японией заключался в запуске «настоящего» индийского карри в новом кафе Накамурая в 1927 году. Согласно Bose of Nakamuraya , подготовленному профессором Такеши Накадзима, Бозе хотел доказать, что японцы использовали карри. это было колониальным изобретением. Таким образом, получение его рецепта в меню Накамурая было «частью его антиколониальной борьбы за попытку отвоевать индийскую культуру питания из рук британцев». Карри пользовался успехом, хотя стоил в восемь раз дороже, чем средний райсу кари.

Бозе умер в 1945 году в возрасте 58 лет после приступа плохого самочувствия, но в Японии его легенда живет благодаря карри, которое Накамурая продолжает подавать. Это остается их самым популярным товаром. С 2001 года компания также продает готовые к употреблению упакованные карри по оригинальному рецепту Bose в магазины. На их долю пришлось почти половина продажной стоимости 2,6 млрд иен, произведенных подразделением Nakamuraya Processed Foods в 2016 году.

В недавний понедельник кафе Nakamuraya в токийском районе Синдзюку было переполнено посетителями в обеденный перерыв.Почти на каждом столе стояла порция «настоящего карри в индийском стиле». Я сел за порцию. Вердикт? Карри прошел тест на вкус — насыщенная пряность и приятная консистенция. Однако его подавали в соуснике, что выдало британское происхождение карри в Японии. Но пристальный взгляд одетого в дхоти Боса и одетого в кимоно Тошико с фотографии, висевшей у входа в ресторан, подсказывал, что придирки лучше игнорировать.

Паллави Айяр отправлял сообщения из Китая, Европы, Индонезии и Японии.Она является молодым глобальным лидером Всемирного экономического форума

Adiphen Bose | Веганский пищевой наркоман

С раннего возраста заботясь о благополучии животных, Адифен Бозе также заметил связь между большим количеством неиспользуемых земель и ошеломляющим количеством голодающих в Южной Индии. Эти осознания дали Бозе видение, и из него родилась Ariven Planet. Ariven Planet приносит пользу как человеческим, так и нечеловеческим животным, создавая устойчивые приюты для животных, которые обеспечивают людей качественной едой, а часть урожая используется для кормления голодных.

Работая на трех основных бизнес-принципах, сотрудники Ariven Planet сосредотачиваются на 1) «Цели, выходящие за рамки прибыли» 2) «Вера в то, что бизнес не должен причинять вреда, но приносить пользу всем» и 3) «Приверженность делу устойчивого развития, ориентированного на здоровье. . » Без использования ГМО, химикатов и пестицидов, в дополнение к использованию перерабатываемой и биоразлагаемой упаковки, Ariven Planet оправдывает свои обещания (источник).

Ariven Planet в настоящее время продает кофе, чай и рис и гордится тем, что первой привезла в Соединенные Штаты Королевский семейный рис Индии.Излишне говорить, что я рад, что они это сделали! Их имперский рис Аривен не похож ни на один рис, который я когда-либо ел. Точно соблюдая инструкции по приготовлению, получился идеально приготовленный жирный рис. Хотя на дне кастрюли было немного лишней воды, ее легко слить, и рис оставался влажным. Получающиеся легкие пушистые зерна придают приятный, слегка сладковатый, но мягкий вкус и являются богатым источником витаминов группы В. Эти драгоценные подушечки можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, и они отлично подходят для впитывания разнообразных пикантных начинок.Я очень рекомендую Ariven Imperial Rice и рад предложить 15% скидку на купон с кодом BETHECHANGE108 в их интернет-магазине.

Для вашего удовольствия от еды ниже приведен рецепт грибного бормоча Масала, который можно съесть поверх этого риса. Наслаждаться!

Муттер гриб Масала

2 чашки приготовленного риса Аривен Императорский
2 столовые ложки оливкового масла
1 упаковка (16 унций) нарезанных белых шампиньонов
1 столовая ложка порошка гарам масала
1 (1 дюйм) кусок свежего имбиря, очищенного и натертого на терке
1 крупный зубчик чеснока очищенный и измельченный
1 чайная ложка соли
1-1 / 2 стакана замороженного гороха, размороженного
1 (13.5 унций) банка кокосового молока
2 банки (8 унций) томатной пасты *
1 чашка овощного бульона

Нагрейте масло в кастрюле емкостью 4 литра на среднем огне. Добавить грибы и варить 5 минут или до готовности.

Добавьте гарам масала, имбирь, чеснок и соль в кастрюлю, готовьте и помешивая еще одну минуту.

Поместите оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и продолжайте готовить, помешивая, пока они не смешаются и не прогреются.

Подавать на подготовленном рисе.

* Если вы предпочитаете меньше томатной пасты, просто используйте 1 банку томатной пасты (8 унций) и уменьшите количество овощного бульона до 1/2 стакана.

___

ПРИМЕЧАНИЕ. Указанный выше продукт был бесплатным образцом, предоставленным компанией Ariven Planet, которая не имеет отношения к Vegan Food Addict. Взгляды и мнения, выраженные в данном документе, принадлежат исключительно веганскому пищевому наркоману и не обязательно отражают точку зрения других.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Теги: Adiphen Bose, аривен имперский рис, планета аривен, кокос, гарам масала, индийский, масала, гриб, бормотать, горох, рецепт, обзор, рис, рис с королевской фамильной реликвией, веганский, вегетарианский

Рецепт самбоза — как приготовить самбос?

3 января, 2019

Комментариев: 1 Размещено в: Без категории в 3 января 2019 года автор: epersian food writer Теги: простые персидские рецепты, рецепт самбусы

Видео рецепта самбуса

Как приготовить самбоз дома ?

Sambose, в данном документе, представляет собой общую форму Sambose, которая может быть изменена с различными травами и имеет различный вкус.

Обычно люди используют травы, картофель и жареный лук, чтобы приготовить этот стиль самбоза.

В этой статье мы полностью рассмотрим полную подготовку простейшего типа самбоза с его этапами обертывания.

Ингредиенты для приготовления самбоза

Рецепт самбоза

Как приготовить самбос в домашних условиях?

Время приготовления20 минут

Время приготовления25 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: персидская кухня

Ключевое слово: Sambose

Порции: 4 человека

Картофель

Калорийность: 220ккал 905

9045 2 лука

Немного зелени (кориандр и петрушка)

Масло или сливочное масло

Соль, перец и куркума

Разрежьте лаваш вертикально посередине так, чтобы получился прямоугольник небольшой ширины и высокой длина.
Вылейте ингредиенты в его первый угол, сложите его в форме треугольника и повторите, пока он не достигнет дна хлеба.
Прочитать полный текст.

Приготовление промежуточных ингредиентов самосы

Обычно я очищаю картофель от кожуры, чтобы приготовить картофель, измельчаю его в виде бульона и готовлю его с очень небольшим количеством воды, чтобы слегка нагреть с солью.

Чтобы, пока он сварится, вода в нем просохла, а картофель обрел пухлые формы.

Конечно, если вы хотите, это не проблема, тогда готовьте их с кожей, как обычно.

Только если вы использовали этот метод, необходимо сушить воду, в которой вы готовили, и картофель не будет водянистым.

Когда картофель готовится, нарежьте лук и обжарьте с куркумой на масле или сливочном масле, которое у нас было.

Лук должен иметь коричневато-золотистый цвет и готовиться внутри него.

Снимаем с огня, затем пюре из вареного картофеля, добавляем обжаренный лук и добавляем к нему измельченные травы.

Травы, которые вы добавляете на шаге без тепла. Так вы сохраните свежесть.

Ингредиенты внутри Sambose

Что касается трав Sambose, я хотел бы сказать, что мне очень нравятся сочетания кориандра и петрушки с этими ингредиентами, но вы можете добавить любые травы, которые, по вашему мнению, хороши и подходят на ваш вкус .

Например, можно использовать укроп или душистые травы. Вы можете использовать какие-нибудь травы кокоса.

Ингредиенты самбозы — это та же комбинация жареного лука, картофельного пюре, измельченных трав, соли и перца.

Этапы заворачивания Sambose

Разрежьте лаваш вертикально посередине так, чтобы получился прямоугольник небольшой ширины и большой длины.

Также можно уменьшить размер. Особенно, если вы хотите использовать Sambose для Fingerfood, вы можете получить вдвое меньше этого размера.

Вылейте ингредиенты в первый угол, сложите треугольник и повторяйте, пока он не достигнет нижней части хлеба.

Просто важно, чтобы кусок хлеба, в котором нет ингредиентов, не открывался и не высыпался во время жарки.

Этапы заворачивания самбусы

Отрежьте другой конец хлеба. Клей нам нужен, чтобы он не раскрылся при жарке.

Я использовал смесь муки и воды, которая была немного водянистой, как клей, налет или даже пустая вода.

Самбуса готова к жарке

Налейте масло в сковороду и поставьте самбусу на средний огонь с обеих сторон, чтобы жарить.
Не пригорает, но хлеб достаточно хрустящий.
Масла нужно много.Но вы не используете много масла.
В конце концов, возьмите свое дополнительное масло с уникальными полотенцами для дополнительного масла.

Простые персидские рецепты

Рецепт идеального сырного торта

Привет всем, добро пожаловать на мою страницу рецептов, если вы ищете рецепт сырного торта, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только идеальный рецепт сырного торта.

У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать.

Чизкейк

Прежде чем перейти к рецепту чизкейка, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о { простых способах стать здоровым .

  Для того, чтобы правильно поесть, нужно одно, чтобы со временем стать и тем, и другим.

Образованные и умные благодаря здоровому питанию. Бывает. Быть умным в еде — это не о Учимся определять граммы или жир, или это Об исследовании тегов и энергии резки.

Здоровое питание — это сбалансированное и мягкое питание Проглатывание, в составе как минимум здорового питания 3 раза в день. Здоровые люди едят много Четкое разнообразие продуктов, возможно, не ограничивая себя К одному конкретному виду пищи или коллекции продуктов.

Здоровое питание требует значительной свободы действий. Теперь ваша очередь Может съесть слишком много или, может быть, недостаточно, съесть Пища, которая иногда бывает менее или более питательной. Однако вы всегда должны подпитывать все тело человека и Ваш мозг регулярно получает достаточно еды для поддержания Ваш мозг и тело сильны и внимательны.

Здоровый едок — отличный помощник в решении проблем. Здоровый Едоки научились заботиться о себе И их поедание с помощью здравого заключения и заработка Мудрые решения.Здоровые едоки всегда в курсе Из того, что они едят, и понять, на что это влияет. Может быть в их телах.

Когда кто-то не может взять под свой контроль Во время еды они также могут выйти из-под контроля. Вместе с разными гранями существования. Они могли В конечном итоге трачу слишком много, много болтаю, даже Ложусь спать позже и после этого.

Всегда помните, что ограничение в еде В любом случае — это всегда паршивая идея. Здоровое питание Это образ жизни, который вы можете выполнять Улучшайте свое тело или образ жизни.Если вы Мысль о том, чтобы сделать свою жизнь проще здоровой Проглатывание — это просто начало. Вы сделаете Жить проще себе, окружающим и Члены вашей семьи.

Надеемся, вы поняли, что прочитали, а теперь вернемся к рецепту сырного торта. Вы можете приготовить сырный торт, используя 5 ингредиентов и 3 шагов. Вот как вы это делаете.

Ингредиентов, необходимых для приготовления сырного торта:

Получите 1 стакан сливочного сыра
Возьмите 3 столовые ложки сахарной пудры
Возьмите 1 стакан сыра мускарпоне
Предоставьте 1 пачку теннисного печенья
Вам нужно 2 СТОЛОВЫХ топленого масла

Инструкции по приготовлению сырного торта:

1 пакет измельченного теннисного печенья добавить 1 столовую ложку смеси растопленного масла и вылить полученную смесь в форму для торта, придавить ее, затем дать настояться, пока готовится сливочный сыр
Положите сливочный сыр в миску и взбивайте до мягкости и кремовой консистенции.Добавьте сахарную пудру и снова взбивайте, пока смесь не станет однородной и однородной.