Рецепт чизкейк в мультиварке редмонд: Чизкейк — рецепт приготовления с пошаговым фото

Чизкейк в мультиварке – фото-рецепт | ХозОбоз

• Чтоб получить творожный чизкейк в мультиварке необходимо использовать рыхлый творог, не водяной, чтоб поверхность не растрескалась при выпекании;
• Утрамбовывать корж-основу нужно тщательно, чтоб готовый чизкейк не распадался;
• Продукты для крема должны быть одинаковой комнатной температуры, о чем следует позаботиться заранее;
• Не открывать крышку мультиварки до завершения режима выпечки;
• Чтобы достать готовый чизкейк из мультиварки, понадобится нехитрое решение: из пекарской бумаги вырезать две широкие полоски и застелить на дно мультиварки крест-накрест. Концы бумаги должны выходить на поверхность мультиварки. Песочную основу утрамбовывать уже сверху на бумагу. Когда чизкейк будет готов, останется лишь перенести его на плоское блюдо, держа за концы бумаги.

История появления чезкейка

Традиционно принято считать, что чизкейк – это американское блюдо. Самое известное его название — чизкейк Нью-Йорк. Хотя есть мнение, что данным блюдом лакомились еще греческие спортсмены перед первыми олимпийскими играми. Первые ингредиенты для чизкейка были описаны греческим писателем. Позже римляне захватили Грецию, унеся с собой и рецепты чизкейков, получивших название «плацента». После расширения Империи, это блюдо стало распространяться по Европе, а затем – и по всему миру.

Известно, что для приготовления этого блюда необходим сливочный сыр, как же он появился? Однажды американский молочник попытался просто скопировать французский сыр невшатель, в результате чего появился вкусный сливочный сыр. Сыр «Филадельфия», составляющий основу чизкейка впервые приготовили в 1880 году в Нью-Йорке. Название самого популярного чизкейка также связано с этим городом, где его изобрели. Чизкейки готовят из домашнего сыра, творога, но классическим считается вариант на основе сливочного сыра «Филадельфия», яиц, сливок и сахара без глазури и без начинок. Именно таким его создали в легендарном нью-йоркском ресторане в 1929 году.  Сегодня уже известен чизкейк творожный и его рецепт приготовления в мультиварке, который готовится ещё проще.

Ингредиенты для чизкейка

Ингредиенты для песочной основы:

• Печенье песочное – 150 г;
• Масло сливочное – 100 г.

Ингредиенты для крема:

• Сливочный сыр или творог – 500 г;
• Сахарная пудра (или сахар) – 150 г;
• Лимон – 1 штука;
• Сахар ванильный – 10 г;
• Яйца – 3 штуки;
• Сметана (жирная) или сливки – 80 мл;
• Соль — щепотка.

Приготовление в мультиварке

1. Для начала приготовим песочную основу. Печенье измельчим с помощью блендера достаточно мелко.

   С помощью блендера измельчаем в крошку печенье

2. Масло сливочное растопим на водяной бане и добавим к измельченному печенью. Все тщательно перемешаем, для этого потребуются некоторые усилия.

   Помещаем на водяную баню сливочное масло и когда оно растопится тщательно смешиваем с крошкой из печенья

3. Подготовим кастрюлю от мультиварки и выложим получившуюся массу, очень плотно утрамбуем с помощью стакана.

   Готовую основу, созданную из масла и печенья, с помощью стакана трамбуем на дно мульиварки

4. Выберем режим «Выпечка» на 20 минут, и будем выпекать до окончания сигнала.

   Помещаем чашу с тестом в прибор и выставляем режим «Выпечка» примерно на 20 минут

5. Теперь приготовим крем. Чтобы получить чизкейк в мультиварке из творога необходимо его перемешать в блендере до мягкости. Удобнее засыпать творог в блендер и перекручивать частями.
   Готовим крем: творог растираем в блендере до получения мягкой консистенции

6. Приготовим широкую миску для замеса и пересыплем в нее творожную массу.

   Перекладываем творог в миску

7. Добавим сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешаем все с помощью миксера до однородности.

   В творог следует добавить ваниль, сахарную пудру и соль, а затем все перемешать миксером

8. Лимон помоем и вытрем насухо. С помощью мелкой терки отделим лимонную цедру.

   Снимем цедру с одного лимона

9. Разрежем лимон напополам и выдавим сок из половины лимона. Добавим сок и цедру лимона в творожную массу и перемешаем.

   Сок и цедру лимона вводим в творожную массу

10. Добавим яйца, каждый раз перемешивая массу венчиком.

    Теперь следует положить яйца и размешать творожную начинку до однородности

11. Затем добавим сметану и окончательно перемешаем.

    Добавляем сметану и снова все перемешиваем

12. Творожную массу выльем сверху на песочный корж и разровняем поверхность.
    Готовую начинку выливаем на испеченную заранее основу и ровняем с помощью лопатки

13. Закроем крышку мультиварки и включим режим «Выпечка» на 60 минут.

    Помещаем чизкейк в мультиварку в режим «Выпечка» примерно на 60 минут

14. После завершения программы оставим чизкейк в мультиварке до остывания, приоткрыв крышку. Затем достанем чизкейк из мультиварки и поместим в холодильник на 5-6 часов.

    Готовый пирог не следует вынимать из мультиварки. Лучше просто открыть крышку и оставить его остывать внутри примерно на 6 часов

15. При подаче разрежем на порционные кусочки и украсим любыми ягодами или фруктами.

    Перед подачей десерт следует разрезать на порционные куски и украсить ягодами

Чизкейк классический в мультиварке готовят из сливочного сыра «Филадельфия». Весь принцип приготовления остается таким же, только сильно вымешивать сырную массу не стоит, чтоб не насыщать воздухом, от чего могут образовываться трещины. Очень ароматным будет банановый чизкейк в мультиварке, где вместе со сливочным сыром или творогом взбиваются бананы, они придают неповторимый вкус и насыщенность!

Вкусный и полезный чизкейк

Чизкейк в мультиварке никого не оставит равнодушным. В его пользе сомневаться не приходится, так как о полезных свойствах творога известно всем. Сыр и творог содержит много фосфора, кальция, сливки содержат кальций, белок. Полный набор жирорастворимых витаминов. Обогатить блюдо можно добавками из фруктов, ягод, орехов, сухофруктов. Но увлекаться также не стоит, можно употреблять не более 100 г блюда в день. Главное в его приготовлении – натуральность.

Мультиварка идеально подходит для выпекания чизкейка, так как сверху он не поджаривается до румяной корочки. ХозОбоз надеется, что приготовление чизкейка в мультиварке теперь станет для вас привычным делом! Можно свободно предлагать данное блюдо детям. Желаем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Приготовление чизкейка в мультиварке, популярные рецепты с фото.

Чизкейк – нежнейший десерт, набравший невероятную популярность за счет простоты его приготовления.
Больше всего мне в нем нравится то, что не нужно печь бисквитную основу. Так, как обычно, с этим возникает невероятное количество хлопот.
Чтобы приготовить чизкейк, вообще не нужно печь. И это прекрасно!
Для приготовления этого лакомства потребуются:

• Мягкий творог (200-300 граммов). Если есть домашний, то конечно лучше взять его. Но если нет, ничего страшно. Творог должен быть незернистым, так как в итоге он должен превратиться в творожный крем. И выбирайте его с жирностью не менее 15 %.
• Сливки – 0,5 стакана (от 10% до 20% жирности). Я беру обычно 10-ти процентные сливки.
• Яйцо
  – 3 шт. Крупные, сортов С1 или С0.
• Сахар – 2 ст.ложки
• Ванильный сахар – 10 грамм
• Сметана (18%-25% жирности).
• Песочное печенье – 500 гр.
• Свежие ягоды для украшения (клубника, малина, черника)
• Сливочное масло – 180 грамм

Этапы приготовления:

Создание основы десерта.

• Первое, что необходимо сделать, это измельчить печенье до состояния крошки. Удобнее всего проделывать эту операцию в кухонном комбайне, мясорубке или блендере. Но если техники у вас нет, то можно положить печенье в глубокую кастрюлю и размельчить с помощью толкушки.
• Второе действие – растопить сливочное масло. Можно в микроволновке или на плите.
• Затем нужно выложить на дно мультиварочной чаши бумагу для выпечки, и при этом захватите 5-6 см бортов.

Поверьте, доставать готовый чизкейк с их помощью, вам будет гораздо легче. В противном случае придется мучиться, как я однажды, пытаясь достать его двумя деревянными лопатками.

• Теперь начните выкладывать в чашу крошку из печенья, поливая его растопленным сливочным маслом, и равномерно распределяя его по дну. В итоге у вас должна образоваться основа, толщина которой примерно 1 сантиметр.

Приготовление творожного крема

• Протереть творог через сито, чтобы крем получился, как можно нежнее;
• Затем добавить в него яйца и взбить все в блендере;
• Добавить сметану и снова взбить;
• Добавить полстакана сливок, можно чуть больше. Но крем не должен получиться слишком жидким.
• Высыпать сахар и ваниль и перемешать.

Выпекание чизкейка

Осторожно выложите крем на поверхность основы, чтобы он равномерно распределился. Разгладьте поверхность ложкой или лопаткой.

Выберите программу «Выпечка». Время выпекания – 1 час. После окончания мультиварка подаст звуковой сигнал. Выключите ее и оставьте ваш десерт остужаться.

Как только температура его станет комнатной, его нужно переложить на пару часов в холодильник, так как чизкейк обычно едят холодным. Но, если вам очень не терпится его попробовать, то можно съесть и теплым. Перед подачей украсьте его свежими ягодами.

Классический рецепт чизкейка

Классический рецепт будет исполнить несколько сложнее. Так как вам придется поискать в супермаркетах заморский мягкий сыр «Филадельфия». Так как чизкейк в переводе с английского – «сырный пирог», и поэтому готовиться он на основе сыра.
Вам нужны следующие ингредиенты:

• Песочное печенье – 300-400 граммов
• Сливочное масло – 180 грамм
• Мягкий сыр «Филадельфия» – 500 – 600 грамм
• Сливки жирные – 20% – 1 стакан
• Сахарная пудра – 100 граммов
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Яйца – 3 шт.

Приготовление основы.

• Необходимо размолоть печенье до состояния крошки с помощью мясорубки, блендера, кухонного комбайна или любого подручного средства.
• Растопить в микроволной печи сливочное масло.
• Выложить дно чаши мультиварки пергаментом для выпечки и сделать бортик в четыре сантиметра, чтобы удобнее было доставать.
• Перемешать крошку из печенья с растопленным маслом и, тщательно утрамбовывая, сформировать равномерную основу для чизкейка, толщиной примерно в 1 см.

Приготовление сырной начинки

• Выложить в глубокую миску сыр, добавить в него сахарную пудру и тщательно взбить с помощью миксера или блендера.
• Затем разбить в него яйца, и снова взбить.
• Добавить сливки и снова взбить. Должна получиться легкая, нежная и однородная консистенция.
• Полученный крем аккуратно вылить на основу и распределить ложкой

Выпекание

Включить мультиварку на режим «Выпечка», если время устанавливается не автоматически, то выбрать 60 минут. После окончания программы, оставить чизкейк остывать до комнатной температуры, а затем убрать на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей на стол его можно украсить свежими фруктами, ягодами или джемом.

Рецепт бананового чизкейка

Еще хочется предложить вам изумительный рецепт чизкейка с банановой начинкой. Это уже не классика, но получается невероятно вкусно.
Чтобы его приготовить, вам нужно:

• Примерно 0,4 кг печенья. Хорошо подойдет юбилейное или можно взять шоколадное, с ним получается очень необычно.
• Одну упаковку сливочного масла (180 граммов)
• Мягкий творог – 0,3 кг
• Бананы – 3 шт (среднего размера)
• Сметана – 0,2 кг
• Яйца куриные – 3 шт
• Сахар – 1 стакан (или по вкусу)

Начнем с приготовления основы

• Измельчите печенье до состояния мелкой крошки.
• Растопите сливочное масло на плите или микроволновке.
• Выложите пергаментом дно чаши для выпечки, сделайте бортики, чтобы можно было легко достать десерт после приготовления.
• Смешайте крошку печенья и растопленное масло и сделайте из него основу для чизкейка. Толщина дна примерно 1 см. Высота бортика 2-3 сантиметра.

Затем приготовим начинку

• Бананы порежьте небольшими кусочками.
• Творог положите в глубокую миску, разбейте в него яйца, добавьте сметану и взбейте до однородной консистенции с помощью миксера.
• Добавьте в него кусочки банана и сахар и снова взбейте.
• Равномерно выложите приготовленную начинку поверх основы, и разгладьте с помощью лопатки или ложки.

Выпечка
Выберите режим «Выпечка» в меню мультиварки. Время приготовления – 1 час. После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса, выключите мультиварку и оставьте чизкейк охлаждаться до комнатной температуры.

После переложите его в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей его можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

Особенности приготовления чизкейка в мультиварках разных фирм-производителей.

Наибольшую популярность на рынке бытовой технике имеют мультиварки «Редмонд» и «Поларис».
Приготовление чизкейкa в мультиварке Поларис «PMC 0517 AD».
Проще всего чизкейк готовиться в режиме «Выпечка», времени уходит один час без учета подготовительных работ. В мультиварке этого типа есть также режим «Запекание», который тоже отлично подойдет для чизкейка, но не подойдет для другой выпечки. Единственное, что время приготовления составит 2 часа. И еще есть режим «Мультиповар», который позволяет в ручную поставить в ручную время и температуру.

Для чизкейка нужно выставить температуру 140С и время – 60 минут.

Приготовления чизкейка в мультиварке «Редмонд».

Для приготовления чизкейка в мультиварке этой марки нет никаких особенных отличий. Точно также нужно выбрать режим «Выпечка» и готовить его 1 час. Если вдруг по умолчанию в режиме «Выпечка» стоит большее время и уменьшить его нельзя, то необходимо через час выключить ее в принудительном порядке.

Готовьте чизкейк легко, просто и с удовольствием в мультиварке любой марки. Радуйте своих близких прекрасными десертами. Приятного аппетита!

Готовим чизкейк в мультварке Поларис. Видео

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Чизкейк в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Существует множество рецептов приготовления чизкейка. Однако далеко не каждый из них поможет получить вкусный и нежный десерт, каким его подают в элитных кафе и ресторанах.

Наш же рецепт является проверенным. Он позволит вам добиться отличного кулинарного результата. Секрет его достаточно прост. Заключается он в использовании мультиварки Редмонд вместо обычных кухонных приборов.

В сегодняшнем рецепте нам помогала модель Redmond RMC-M30. Чизкейк в ней можно приготовить на программах «Выпечка/Хлеб». Вы можете сделать блюдо и при помощи других мультиварок компании с похожим функционалом и примерно такой же мощностью.

Ингредиенты для приготовления чизкейка в мультиварке Редмонд

• Сливочный сыр — 500 грамм.
• Печенье песочное — 150 грамм.
• Яйцо куриное — 5 штук.
• Сахар — 170 грамм.
• Мука — 100 грамм.
• Масло сливочное — 100 грамм.
• Ванилин — 5 грамм.
• Клубничный сироп — 50 миллилитров.

Способ приготовления чизкейка в мультиварке Редмонд

1) Растираем печенье, добавляем к нему сливочное масло, муку, куриное яйцо (1 штуку), после чего перемешиваем все до однородной массы.

2) Получившееся тесто выкладываем в чашу мультиварки, разравниваем, а затем делаем бортики.

3) Отделяем белок от желтка в оставшихся яйцах.

4) Взбиваем белок до стойкой пены. Не переставая взбивать, потихоньку добавляем сахар.

5) Аккуратно смешиваем получившиеся взбитые белки с сыром, потом добавляем ванилин.

6) Еще раз все перемешиваем до однородной консистенции.

7) Выкладываем в чашу мультиварки на тесто готовую начинку. Разравниваем ее.

8) Закрываем крышку кухонного прибора, выбираем программу «Выпечка/Хлеб», время приготовления задаем на 1 час 30 минут.

9) Нажимаем кнопку «Старт» и ждем автоматического завершения программы.

10) Готовый чизкейк остужаем. Перед подачей блюдо поливаем клубничным сиропом.

Чизкейк в мультиварке Редмонд

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 5 из 5

Вкусный десерт, приготовленный из сливочного сыра, понравится взрослым и детям, даже тем, которые не очень любят кушать творог и сыр.

Чизкейк в мультиварке Редмонд приготовить несложно, зная хороший рецепт. Верх пирога  не пригорит, как это бывает в духовке, а сырная масса прекрасно пропечется.

Для оригинального рецепта используют сыр Филадельфия, но его можно заменить другим. Вопрос о том, какой именно сыр лучше подходит, как заменитель является довольно популярным. Опытные кулинары предлагают такие варианты:

• Рама Крем Бонкур;
• Президент Сливочный;
• Альмете творожный;
• Буко классический;
• Венский завтрак.

Результат приготовления будет отличаться от оригинального рецепта, но получится вкусно.

Особенности блюда

Самое важное во время приготовления пирога, обеспечить его равномерный нагрев при выпечке. Мультиварка Redmond прекрасно с этим справляется.

Чизкейк в мультиварке готовить намного удобнее и проще, чем в духовке. Для приготовления в духовке необходимо сооружать водяную баню для пирога, чтобы он не пригорел при длительной выпечке.

В мультиварке все намного проще. Нужно только положить в мультиварочную чашу все необходимые продукты и включить нужный режим.

Необходимо не открывать крышку мультиварки во время приготовления блюда. Максимальной температурой для выпечки этого десерта является нагрев до 175 градусов.

Нельзя доставать чизкейк из мультиварки сразу после выпечки, желательно дать ему остыть в течение часа.

В противном случае при резком охлаждении запеченный творожный крем может треснуть, и верх пирога придется украшать взбитыми сливками и фруктами. В предложенном рецепте в качестве украшения верха пирога используется желе.

До приготовления крема нужно достать сыр из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Нельзя взбивать сырную массу при помощи миксера, чтобы в ней не образовались пузырьки воздуха, иначе во время выпечки чизкейк будет вздуваться.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Песочное печенье	— 200 гр.
Яйца	— 2 шт.
Сахарная пудра	— 100 гр.
Сливочное масло	— 100 гр.
Сливочный сыр	— 450 гр.
Жирные сливки	— 100 гр.
Ванилин	— по вкусу
Сахар	— 50 гр.
Вода	— 125 мл.
Ягоды	— 250 гр.
Желатин	— 20 гр.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления основы пирога печенье измельчают в блендере или при помощи деревянной скалки на доске для теста.

Добавляют в получившуюся песочную крошку сливочное масло (предварительно растопленное), и хорошо перемешивают.

Шаг 2

Чашу мультиварки застилают промасленным пищевым пергаментом, чтобы удобнее было доставать готовый десерт.

Песочную крошку выкладывают в форму, формируя бортики по краям для творожного крема. Убирают мультиварочную чашу с основой для пирога в холодильник на 10 минут. В это время готовят сырный крем.

Шаг 3

Перетирают с сыром сахарную пудру. Добавляют в массу яйца, сливки и ванилин. Крем хорошо перемешивают, и выкладывают в форму из песочного печенья.

Шаг 4

Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Выпечка». Время выставляют 50 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал, говорящий о готовности блюда, чизкейк оставляют в режиме «Подогрев» еще на один час. Готовый пирог не вынимают из мультиварочной чаши, охлаждая в ней.

Шаг 5

Готовят желе для украшения верха десерта. Для этого желатин растворяют в теплой воде, немного нагревают, не доводя до кипения.

Ягоды перетирают в блендере до консистенции пюре. Добавляют в ягодное пюре 55 грамм сахара (если ягоды кислые, можно положить больше). Смешивают ягодное пюре с растворенным желатином.

Шаг 6

На охлажденную поверхность чизкейка, который находится в мультиварочной чаше, выкладывают желе, и ставят десерт в холодильник на несколько часов.

Когда желе застынет, аккуратно за края пекарской бумаги вынимают чизкейк на блюдо. Долгожданное угощение готово!

Приятного вам аппетита!

Чизкейк в мультиварке — классический рецепт

Какой я испекла чизкейк в мультиварке… С ума сойти просто. Если бы не одно «но»: песочная основа намертво прилипла к дну и стенкам чаши. Правда, никто из моих домашних не огорчился – вооружились лопатками и выскребли все до последней крошки. Но меня эта ситуация по понятным причинам не устроила. Так что через пару дней я пекла чизкейк в мультиварке по-новой – на тот раз выложив чашу пекарской бумагой. Пришлось немного припомнить навыки вырезания и складывания с уроков труда в начальной школе.

Ингредиенты:

Набор ингредиентов для чизкейка в мультиварке мы используем классический.

Основа:

• 1 пачка печенья (120 г)
• 80 г сливочного масла

Сырная часть:

• 600 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 10 г крахмала или 20 г муки
• цедра 1 лимона
• 2 яйца
• 2 желтка
• 80 г жирных сливок
• 1/2 ч. ложки соли

Замечание: что касается сливочного сыра, то в идеале брать «Филадельфию». Но он достаточно дорогой и не везде продается. Я решила попробовать демократичный по цене и широко распространенный сыр «Almette». Подтверждаю – готовый чизкейк по вкусу неотличим от классического варианта.

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Итак, сперва займемся бумагой. Я наметила круг, сделала с каждой стороны листа по два надреза.

Теперь бумага уже не топорщится волнами, а складывается более-менее гладко. Загибаем края так, чтобы получилось некое подобие бумажной формы. Согласна, до идеала мне пока далеко. Но пока моя промежуточная цель – извлечь из мультиварки чизкейк в целости и сохранности.

Уфф. Самое трудное у нас позади. Теперь займемся легким и простым – собственно приготовлением чизкейка.

Печенье нужно раскрошить. Некоторые делают это в комбайне. Я за неимением оного просто тру печенье на мелкой терке.

Масло растапливаем, вливаем в песочную крошку и перемешиваем.

Получается субстанция, похожая на мокрый песок. Высыпаем ее в чашу мультиварки, уже застеленную пекарской бумагой.

Теперь немного поиграем в американских кондитеров. Берем стакан и принимаемся утрамбовывать крошку. Обратите внимание, что в процессе происходит дополнительное увлажнение песочной основы. Она спрессовывается в плотное твердое основание.

Вот такая ровная и гладкая поверхность в итоге получилось. Переходим к приготовлению сырной части нашего чизкейка. С ней все предельно просто. Запомните главное правило: ничего не нужно взбивать! Классический чизкейк имеет плотную сливочно-сырную структуру. Лишние же пузырьки воздуха лишь испортят дело – от них обычно чизкейки и трескаются при выпечки. В общем, вооружаемся ложкой и приступаем.

Извлекаем сливочный сыр из упаковки.  Добавляем сахар, крахмал, соль и цедру. Перемешиваем. Получается симпатичная слегка маслянистая масса.

Добавляем яйца. Их рекомендуется вмешивать по одному. Я за неимением времени добавляю сразу все и достаточно быстро получаю красивейший без преувеличения, нежный крем.

Но нет предела совершенству. Добавляем лимонный сок и сливки. Теперь главное – не давать никому попробовать. Иначе до чизкейка дело может и не дойти.

Выливаем сырный крем в чашу мультиварки.  Разравниваем поверхность ложкой.

Закрываем крышку. Ставим на режим «Выпечка». Печем 1 ч 20 минут. Обязательно хочу обговорить, что в разных марках мультиварок это время может оказаться меньше или больше – все зависит от настройки программ. В моей мультиварке время действия программы «Выпечка» ограничено 65 минутами, поэтому после сигнала я ставлю чизкейк допекаться еще на 15 минут.

Есть очень простой способ проверить, пора ли вынимать чизкейк из мультиварки. Откройте крышку и немного потрясите кастрюльку. Если у чизкейка края уже будут плотными, а серединка еще слегка подрагивать, то это означает, что он пропекся именно так, как надо. До нужной кондиции торт дойдет в холодильнике.

Ну и последний штрих. Отправляем остывший чизкейк в холодильник часов на 5-8. Благодаря нашему сооружению из пекарской бумаги вынуть чизкейк из мультиварки оказалось совсем легко.

Вот такой он получился. Сырный-сырный. Украсить чизкейк тоже совсем просто. Мне хватило 6 небольших клубничек и горсти миндальных лепестков.

Последнее замечание. Насчет загустителя. Я попробовала оба варианта: первый раз пекла чизкейк с мукой, второй – с крахмалом. Разница во вкусе есть. Тот, что с мукой, по текстуре совершенно неотличим от тех чизкейков, что подают в сетевых кафе. Крахмальный вариант более нежный.

Чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

• Печенье «Юбилейное»200 гр.
• Масло сливочное 110 гр.
• Сыр «Филадельфия»600 гр.
• Яйца3 шт.
• Сливки 33%150 мл.
• Сахарная пудра150 гр.
• Ванилин1/2 ч. л.
• Цедра лимона1 ч. л.

Классический чизкейк «Нью-Йорк» — это легкий и воздушный десерт. Сыр «Филадельфия» можно легко заменить любым творожным сыром без добавок. Обязательно используйте ингредиенты комнатной температуры! И еще очень важно — не взбивайте долго крем.

---

1 этап

• Печенье «Юбилейное»200 гр.

Для основы чизкейка измельчаем печенье в мелкую крошку при помощи блендера.

---

2 этап

• Масло сливочное 110 гр.

Растапливаем сливочное масло. Я это делаю в мультиварке на режиме «Поддержание тепла» или «Подогрев».

---

3 этап

Вливаем масло в миску с крошками и хорошенько перемешиваем.

---

4 этап

Так как чаша мультиварки уже в масле, то просто равномерно его размазываем по стенкам. На дно крест — накрест выстилаем полоски пергаментной бумаги и лепим «корзину» из песочной массы. Масса очень нежная, так что делаем все аккуратно и не спеша)

---

5 этап

• Сыр «Филадельфия»600 гр.

Готовим начинку… Соединяем сыр с сахарной пудрой и перемешиваем массу ложкой. Затем слегка взбиваем миксером на минимальной скорости до однородности.

---

6 этап

• Яйца3 шт.
• Цедра лимона1 ч. л.
• Ванилин1/2 ч. л.

Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу венчиком.
Добавляем лимонную цедру и ванилин — аккуратно перемешиваем.

---

7 этап

• Сливки 33%150 мл.

Добавляем сливки и еще раз перемешиваем массу венчиком.

---

8 этап

Должен получиться густой, гладкий и однородный крем.

---

9 этап

Равномерно распределяем крем в основе чизкейка. Готовим на режиме «Выпечка» с закрытой крышкой — 1 час.

---

10 этап

После сигнала не открывайте крышку, дайте чизкейку постоять примерно 30 минут. Затем достаньте чизкейк за кончики пергамента, остудите его, срежьте лишние бортики основы и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

Приятного аппетита!

---

Чизкейк в мультиварке в домашних условиях- рецепты пошагово

Сделать чизкейк в мультиварке не составит никакого труда, ведь при помощи «умного устройства» можно сотворить практически любой кулинарный шедевр, не затратив много сил и времени. Инструкция готовки несколько отличается от оригинальной, где обязательно присутствует водяная баня и выпекание в духовке, но в результате получается не менее вкусный десерт.

Лакомство является довольно калорийным (250-350 ккал на 100 г), поэтому его следует употреблять с осторожностью. Рассмотрим, как приготовить чизкейк в мультиварке в нескольких вариантах пошагово и с фото.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

Прежде чем изучить рецепты чизкейка в мультиварке, обратите внимание на данные советы, которые помогут сделать блюдо максимально правильно:

• Выбирайте творог с рыхлой консистенцией, чтобы он не был водянистым, тогда поверхность изделия не растрескается во время выпечки;
• Хорошенько утрамбовывайте основу, чтобы готовый десерт не разваливался;
• Все продукты должны быть равной комнатной температуры;
• Извлечь приготовленное кушанье из мультиварочной чаши можно при помощи двух широких полосок из пергамента, которые помещаются на дно крест-накрест, а концами свободно свисают. Основу выкладываем поверх бумаги, а после завершения процесса готовки блюдо извлекаем из чаши, держась за концы пергамента.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

В оригинальном варианте предусмотрено использование сливочного сыра «Филадельфия», но его можно заменить аналогичным количеством творога.

Список компонентов:

Для основы:

• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 150 г.

Для крема:

• Пудра сахарная – 150 г;
• Творог – полкилограмма;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Щепотка соли;
• Лимон;
• Жирная сметана – 80 мл;
• 3 яйца.

Делаем классический Cheesecake самостоятельно:

1. Начинаем с основы. Печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, добавляем растопленное маслице и хорошенько вымешиваем;
2. Выкладываем смесь в мультиварочную кастрюлю и плотно утрамбовываем. Активируем программу «Выпечка» на 20 минут и выпекаем песочный корж;
3. Делаем крем. Перекручиваем творожную массу в блендере частями до мягкого состояния;
4. В широкой глубокой миске вместе с творогом смешиваем пудру и ваниль, присаливаем. Взбиваем миксером до однородной консистенции;
5. С мытого и просушенного лимончика снимаем цедру при помощи мелкой терочки. Из половины мякоти выжимаем свежий сок. Добавляем все в творожную смесь и тщательно вымешиваем;
6. По одному раскалываем яйца, перемешивая массу после каждого из них;
7. Кладем сметанку и снова хорошенько вымешиваем;
8. Выливаем крем поверх песочного коржа и ровняем поверхность лопаткой;
9. Закрываем крышку «умного гаджета» и запускаем режим «Выпечка» на час. По прошествии этого времени оставляем пирог остывать, открыв крышку;
10. Извлекаем десерт и отправляем в холодильник на 5 часов.

При подаче разрезаем яство на порционные кусочки и украшаем любимыми фруктами, ягодами или орешками.

Cheesecake с бананами в мультиварке

Этот простой рецепт поможет сготовить невероятно нежный и ароматный пирог.

На 9 порций потребуется:

• Печенье овсяное или песочное – 250 г;
• Творог – полкило;
• Масло сливочное размягченное – 100 г;
• Яйца и бананы – по 3 шт;
• Стакан сахара;
• Полстакана сметаны.

Делаем диетический банановый чизкейк в домашних условиях:

1. Печенье дробим до состояния крошки и соединяем с подтаявшим маслицем;
2. В блендер добавляем творожок и сметану, вбиваем яйца, засыпаем сахар. Взбиваем указанные ингредиенты вместе;
3. Подкладываем нарезанный банан и снова включаем взбивание, либо до однородности, либо чтобы кусочки фрукта чувствовались в десерте;
4. Промазываем мультиварочную чашу маслом, выкладываем сначала крошку и плотно трамбуем, затем сверху выливаем творожно-банановую смесь;
5. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут, после активируем программу «Подогрев» еще на полчаса.

Подаем лакомство, украсив банановыми дольками или полив растопленным шоколадом.

Рецепт чизкейка с маскарпоне для мультиварки

Такой десерт напоминает по консистенции творожную запеканку или суфле. Можно осуществлять приготовление с сыром Рикотта, который подходит для замены маскарпоне.

На 8 порций вам потребуется:

• Сливки – 200 мл;
• Пудра сахарная – 140 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр Маскарпоне – 500 г;
• Ваниль в стручках – 1 шт.

Как делать чизкейк с маскарпоне в мультиварке:

1. Начальная схема действий аналогична предыдущим рецептурам;
2. Готовую массу для основы плотно укладываем в чашу и формируем корж с бортиками;
3. Пудру и сыр смешиваем венчиком до образования густой консистенции. Не прекращая процесс перемешивания, постепенно в несколько подходов выливаем сливки;
4. Добавляем в начинку ванильные семена и вбиваем яйца. Не забываем еще раз тщательно все перемешать;
5. Заливаем сладкий сырный крем поверх коржа и разравниваем;
6. Включаем прибор на «Выпечку». В сумме время составляет 80 минут. У некоторых устройств цикл длится лишь час, поэтому нужно будет еще раз запустить программу на 20 минут.

Готовое яство остужаем прямо в чаше, затем извлекаем и помещаем в холод. Перед подачей украшаем ягодами клубники и листиками мяты.

Японский чизкейк

Его также называют японский хлопок, благодаря виду, напоминающему тонкую ткань. Данную разновидность известного пирога лучше выпекать именно в «умном гаджете». В духовке он получается более сухим и плохо поднимается.

Список продуктов на 4 порции:

• Стакан молока;
• Нежирный творог – пачка весом в 250 г;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Мука – 2 большие ложки с горкой;
• Сливочное масло – 50 г;
• 2 крупных яйца;
• Кукурузный крахмал – большая ложка с горкой;
• Полстакана сахара;
• Ванильный экстракт – чайная ложечка.

Готовим японский чизкейк в мультиварке поэтапно:

1. Выкладываем в большую объемную посуду творожок, сметану и размягченное маслице. Аккуратно, но тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком;
2. Отдельно разбиваем яички и разделяем желтки и белки. Желточки поочередно добавляем в емкость с творожной основой, не переставая интенсивно размешивать;
3. Просеиваем через сито прямо в посуду крахмал и муку. Взбиваем при помощи венчика до того, пока вся мука не размешается;
4. В несколько подходов заливаем тонкой струей молочко, не останавливая перемешивание теста;
5. Добавляем ванильный экстракт, снова вымешиваем тесто, пока оно не станет жидким, похожим на негустую сметану;
6. Смесь пропускаем через сито с мелким решетом, чтобы избежать образования комочков и добиться однородной структуры пирога. Можно проделать данную процедуру дважды, разбивая творожные остатки лопаткой;
7. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков при помощи миксера с насадками-венчиками, постепенно засыпая указанное количество сахара;
8. Аккуратно подмешиваем белки небольшими порциями к тесту, пока оно не приобретет однородность и гладкость;
9. Промазываем внутреннюю поверхность мультикастрюли маргарином и заполняем ее тестом;
10. Процесс выпекания состоит из программы «Готовка на пару» (10 мин) и режима «Подогрев» (50 мин). Данный цикл нужно повторить дважды с общим временем в 2 часа. Во время готовки прибор нельзя передвигать, открывать и стучать по нему или рядом с ним, иначе тесто осядет.

Остывание изделия проходит в два этапа: сначала открываем крышку и выжидаем 10-15 минут, далее вынимаем чашу с выпечкой и ставим на стол, чтобы она охладилась до комнатной температуры. После этого можно извлекать пирог и подавать к столу, украсив верх медом или джемом.

Видео: Рецепт чизкейка в мультиварке

Чизкейк в мультиварке Redmond. Магию приготовления нежнейшего шоколадного чизкейка мы доверим мультиварке Рецепт шоколадного чизкейка с творогом в мультиварке

Чизкейк необыкновенно вкусный, красивый, а главное — полезный десерт … Причем готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений кулинара.

С каждым годом все больше хозяйок готовят чизкейк в мультиварке Redmont, и тому есть ряд причин:

• чизкейк содержит мягкий сыр, чаще всего в целях экономии хозяйки используют обычный творог, богатый кальцием;
• низкая калорийность продукта — всего 321 ккал на 100 грамм десерта, что делает его лидером среди любимых лакомств тех, кто следит за фигурой;
• десерт настолько вкусный, что вопрос, чем кормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
• Приготовить чизкейк в мультиварке Редмонд невероятно просто.Вам не нужно беспокоиться о его подгорании, как это часто бывает в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются приготовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят неудачу;
• Чизкейк в мультиварке Редмонд готовится так быстро, что его можно считать «запасным выходом», если придут неожиданные гости.

Творожный чизкейк классический в мультиварке Редмонд

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд обязательно готовят не с творогом, а с сыром Филадельфия.Получается не очень сладко, воздушно.

Ингредиентов на 8 порций:

• Сыр Филадельфия — 400 г;
• мука — 200 г;
• яйцо — 4 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• сахар ванильный — 10 г;
• масло сливочное — 100 г;
• сливки — 100 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• желе — 1 упаковка;
• вода — 1 стакан.

Когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению чизкейка:

1. Смешать сахар, яйцо, масло и соль, взбить миксером.Постепенно всыпать в смесь муку и разрыхлитель, замешивая тесто. После того, как он станет эластичным и не прилипнет к рукам, положите его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10 минут.
2. Пока тесто остывает в холодильнике, можно приготовить крем. Для этого нужно взбить сыр Филадельфия со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
3. Достать тесто из холодильника, выложить на дно чаши мультиварки Redmond, сделать бортики высотой 5 см.
4. Осторожно выложить на тесто сырный крем и включить мультиварку на 2 часа в режиме «Выпечка».
5. Осторожно достаньте чизкейк из мультиварки, так как середина будет неустойчивой. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
6. Готовим кисель, хорошо, если он будет светлого цвета или без запаха. Украсить чизкейк ягодами и фруктами, полить приготовленным киселем. Охладите до твердого состояния и наслаждайтесь изысканным вкусом чизкейка, приготовленного в мультиварке Redmond.

Банановый чизкейк в мультиварке Редмонд

Этот десерт обожают маленькие дети за тонкий аромат и нежную структуру, а взрослым он обязательно понравится.

Состав:

• банан — 3 шт .;
• творог — 0,5 кг;
• печенье овсяное — 300 г;
• масло сливочное — 100 г;
• сметана — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• яиц — 3 шт .;
• лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление бананового чизкейка:

1. Используйте блендер, мясорубку или скалку, чтобы измельчить печенье до крошки.
2. На водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло и добавить его в крошку, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3. Смажьте емкость маслом для мультиварки Redmond или положите на дно пергаментную бумагу.
4. Переложите печенье в мультиварку, возьмите стакан и аккуратно, но плотно утрамбуйте массу его дном.
5. Теперь пора приготовить начинку: бананы крупно нарезать и измельчить в блендере, влить туда лимонный сок.
6. Яйца смешать с творогом и сметаной, затем добавить сахар. Соедините обе массы вместе.
7. Перенести начинку в базу для печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк в мультиварке Редмонд варится 1 час 5 минут.
8. После того, как прозвучит сигнал об окончании выпечки, крышку не нужно открывать еще час, а потом переложить десерт в блюдо и можно подавать.

Этот чизкейк можно украсить так: банан разрезать на кусочки и разложить в виде листочков, можно шоколад растопить и залить сверху. Взбитые сливки тоже придадут интересный вкус.

Шоколадный чизкейк в мультиварке Reidmond

Чезкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что этот десерт приобретает интересный вкус, если в него добавить какао.

Состав:

• Печенье топленое молочное — 300 г;
• масло сливочное — 150 г;
• сыр Филадельфия — 0,5 кг;
• сметана — 5 ст. л .;
• какао — 5 ст. л .;
• яйцо -5 шт .;
• сахар — 6 ст. л .;
• кукурузный крахмал — 3 ст. л .;
• сахар ванильный — 2 пакетика.

Приготовление шоколадного чизкейка:

1. С помощью блендера, скалки или рук измельчите печенье на мелкие кусочки.
2. Растопить в микроволновой печи или масло на водяной бане.
3. Влейте масло в печень и перемешайте блендером до однородной массы.
4. Выстелите дно мультиварки Redmond бумагой для выпечки, чтобы сформировались боковые стороны.
5. Выложите печенье и масляную массу на бумагу, аккуратно утрамбуйте лопаткой и разровняйте так, чтобы основа для чизкейка ложилась ровно.
6. Чтобы приготовить суфле для чизкейка, нужно отделить желтки от белков.Добавить к желткам сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и все тщательно взбить миксером. Масса должна стать очень пышной, в нее нужно аккуратно добавить ванильный сахар и крахмал, все тщательно перемешать.
7. В отдельной миске взбить белки до образования крепкой пены. Белки и желточную смесь аккуратно перемешать ложкой, получившуюся массу переложить поверх утрамбованного печенья.
8. Закройте крышку и поместите шоколадный чизкейк в мультиварку Redmond в режиме «Выпечка» на 1 час 5 минут.После того, как прозвучит сигнал, оставить в тепле еще 10 минут. А после выключите мультиварку, но крышку еще час открывать, чтобы чизкейк остыл.
9. Осторожно возьмитесь за края бумаги и выньте готовый шоколадный чизкейк.

Шоколадный чизкейк выглядит очень аппетитно, имеет нежный вкус, хорошо подходит для чаепития.

Клубничный чизкейк в мультиварке Редмонд

Чизкейк в мультиварке Редмонд готовить очень удобно.В нем не краснеет верхний слой, от чего он нежный, а нижний не пригорает, как это бывает в духовке. А проще, если учесть, что можно не взбивать желтки и белки по отдельности, а делать вместе, десерт все равно получится нежным и вкусным.

Состав:

• Печенье юбилейное — 200 г;
• масло сливочное — 150 г;
• яйцо — 2 шт .;
• сливочный сыр — 500 г;
• сахар — 150 г;
• сахар ванильный — 1 пакет;
• желатин — 1 ст.л;
• клубники — 300 г;
• вода — 100 мл.

Приготовление клубничного чизкейка:

1. Печенье измельчить в мелкую крошку. Сделать это можно разными способами: натереть, вручную, блендером, скалкой, на мясорубке.
2. Положите масло в мультиварку и выберите режим «Нагрев», оно должно растаять. Удобнее использовать микроволновую печь, выставив большую мощность и время — 1 мин.
3. Добавить топленое масло в печенье и тщательно перемешать до однородной массы.
4. Вырежьте из бумаги для выпечки кружок к дну мультиварки, прибавив по 3 см по бокам.
5. Перенести печенье на бумагу и утрамбовать стаканом. Все дно должно быть закрыто, можно сделать из печенья и бортики.
6. Для успешного чизкейка самое главное — это начинка. А для нее нужно выбирать хороший сыр … В нем не должно быть зерен, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану.В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем по одному добавить яйца и еще раз аккуратно перемешать, но взбивать не нужно. Перед тем, как приступить к приготовлению начинки, сыр необходимо разогреть до комнатной температуры, тогда он легко сбивается до кремообразной консистенции и не собирается комками. Взбивать нужно не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и при запекании она не покроется пузырьками.
7. Перенести начинку в куки. Закройте крышку и включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час. В течение всего времени выпечки нельзя открывать крышку, а после звукового сигнала нужно оставить еще на 60 минут в режиме «разогрев». Затем остудите до комнатной температуры.
8. Замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке.
9. Измельчите клубнику в блендере до консистенции пюре. Добавить сахар и желатин, выложить клубничное желе на чизкейк.
10. Поставьте чизкейк на несколько часов в холодильник, не вынимая его из чаши мультиварки. Когда десерт хорошо остынет, его нужно вынимать на блюдо и можно подавать к чаю.

Чизкейк, приготовленный в мультиварке! Какой отличный способ сэкономить время. Чизкейк с клубникой и белым шоколадом — еще одна версия великолепного шоколадного чизкейка. Чизкейк в мультиварке получается очень нежным: без хрустящей корочки!

Масло сливочное

Сливочный сыр

Сахарный песок

Куриное яйцо

Экстракт ванили

Белый шоколад

Клубничное варенье

Измельчите 8 крекеров для корки (например, вы можете использовать кухонный комбайн).В небольшой миске добавьте к крекерам 1/4 стакана растопленного масла. Перемешать вилкой до однородного состояния и вылить тесто в форму 18-20 см со съемным дном (или любую другую форму для вашей мультиварки).

В отдельной миске смешайте мягкий сливочный сыр и 3/4 стакана сахарного песка. Вы можете использовать ручной миксер или кухонный комбайн. Осторожно добавить по одному 3 яйца, ваниль, тщательно перемешать. Продолжайте взбивать тесто еще три минуты, пока не получите гладкую массу без комков.

Растопите тертый белый шоколад в небольшой миске в микроволновой печи.Отрегулируйте размораживание так, чтобы шоколад плавился, но не становился горячим. Дайте растопленному шоколаду остыть перед добавлением, чтобы яичный белок не свернулся.

В полученное тесто вылить шоколад и перемешать. Вылейте смесь в форму и поместите в мультиварку.

Налейте в мультиварку 2–3 стакана воды. Вам понадобится достаточно воды, чтобы приготовить чизкейк в течение нескольких часов, но в то же время, чтобы вода не попала в него. Установите форму так, чтобы она не заливалась водой.

Закройте мультиварку и готовьте 3 часа. Когда вы вставляете его в центр чизкейка, нож должен оставаться чистым (чизкейк должен затвердеть). Не снимайте крышку во время приготовления!

Проверьте приготовленный чизкейк ножом. Снимите чизкейк со сковороды и дайте ему остыть в течение получаса.

Охладите чизкейк на шесть часов или на ночь. Снимите форму с пружинными формами и полейте чизкейк клубничным джемом перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Тот, кто впервые имеет возможность попробовать настоящий классический шоколадный чизкейк, никогда не скажет, из чего он сделан.Между тем, десерт содержит нежный сливочный сыр, который создает ту неповторимую изысканность и деликатес.

Единственный «недостаток» этого блюда — долгое ожидание «пиршества живота». Ведь готовый шоколадный чизкейк должен не только остыть, но и провести в холодильнике не менее 6 часов. Только тогда вы попробуете классический вариант этого восхитительного десерта.

Настоящий американский шоколадный чизкейк

О существовании шоколадных лакомств мы узнали от американцев.Печенье к чаю, по мнению все тех же американцев, было изобретено неизвестным кондитером в начале прошлого века и подавалось в небольшом провинциальном техасском кафе. Фирменный рецепт до сих пор держится в секрете.

Но история подсказывает, что первенство принадлежит древним грекам, которые очень любили всевозможные сладости и готовили их из обычных и привычных продуктов. Но способ приготовления был несколько необычным. Поэтому результат таков, что будущие поколения захотели его воспроизвести.Каждый рецепт по-своему уникален. А современная кухонная техника позволяет приготовить этот десерт в мультиварке.

Состав

• Песочное печенье — 150 гр.
• Сливочное масло — 90 гр.
• Какао-порошок — 1 ст. л. с верхом

Для кремовой массы:

• Творожно-сливочный сыр сливочный — 600 гр.
• Сахарный песок (сахарная пудра) — 200 гр.
• Крахмал — 10 гр. (или мука — 20 гр.)
• Яйца куриные — 4 шт.(2 целых и 2 желтка)
• Сливки 30-35% жирности — 80 гр.
• Сахар ванильный — 1 пакет
• Соль — ½ чайной ложки
• Какао-порошок — 2 ст. л. с верхом.

Отдельно нужно обратить внимание на выбор сыра. Идеально классический рецепт предполагает использование маскарпоне или филадельфии. Но можно заменить их более дешевыми аналогами: Каймак, Бонжур и другие. Однако вы можете сделать сливочный сыр из творога самостоятельно.

Препарат

Готовим таз в мультиварке.База получается довольно липкой, но вносить коррективы в рецепт не нужно — так и должно быть. А если не подготовить емкость правильно, весь десерт вытащить не получится.

Используем бумагу для выпечки или пергамент. Берем две широкие полоски и раскладываем их крест-накрест. Затем вырезаем круг диаметром больше дна чаши в мультиварке. В результате тесто для чизкейка не должно напрямую контактировать с емкостью.

1. Сначала подготавливаем базу. Для этого песочное печенье замесите в крошку. Сделать это можно как мясорубкой или комбайном, так и простой скалкой.
2. Сливочное масло растопить на водяной бане и смешать с песчаной крошкой и какао-порошком. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

1. Ставим в таз и утрамбовываем. Это можно сделать толкотней или стаканом. Формируем невысокие бортики (примерно ½ см.)
2. Положить яйца и желтки в глубокую емкость и взбить с сахаром, солью, ванилью и крахмалом до образования пены.Если использовать муку, готовый шоколадный чизкейк будет немного плотнее и жестче.
3. Добавить сыр, сливки и перемешать до однородной массы. Наконец, добавьте просеянный какао-порошок. Этот прием даст вам возможность избавиться от комков.

1. Выложите сырную массу в миску поверх основы. Разравниваем ложкой.
2. Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Чизкейк готов, когда масса начнет отделяться от стенок, а середина еще будет слегка упругой.Можно взять его в холодильнике.
3. После звукового сигнала откройте в мультиварке крышку и дайте десерту остыть на 30-40 минут.
4. Затем пергаментными полосками достаньте чизкейк из миски и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого поместите его в холодильник. Оптимальное время охлаждения — 6-8 часов.

Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Также можно сбрызнуть растопленным шоколадом или помадкой.

Чизкейк с вариациями «Творожное наслаждение»

Этот рецепт несколько проще и предполагает использование творога, но только жирного, а не кислого.

Состав

Для основы:

• Песочное печенье — 200 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.

Для творога массой:

• Творог мягкий жирный — 700 гр.
• Сахарный песок — 1 мультистакан
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Сметана жирная — 1 мультистакан
• Яйца куриные — 4 шт.
• Какао-порошок — 2 ст. л. с горкой.

Препарат

Готовим чашу в мультиварке так же, как указано в предыдущем рецепте.

1. Изготовление цоколя. Вымесить печенье в крошку и смешать с топленым маслом. Тщательно измельчаем и доводим до однородного состояния. Выложите его в миску и хорошо утрамбуйте стаканом. Формируем низкие бортики.

1. Теперь готовим творожную массу.Первым делом перетереть творог через сито или измельчить его блендером.

1. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и взбейте миксером на низкой скорости. В самом конце всыпать какао-порошок, просеяв его через сито, чтобы не было комочков.
2. Выкладываем творожную массу по основе и ложкой разравниваем поверхность.
3. Устанавливаем режим «Выпечка» на 90 минут. Готовить нужно под закрытой крышкой, но можно периодически открывать ее для проверки готовности.
4. После звукового сигнала дайте шоколадному чизкейку остыть. Затем вынимаем чашу из мультиварки и после того, как она полностью остынет, ставим в холодильник.

Достаем утром из холодильника, присыпаем сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Украшаем свежими ягодами или кусочками сочных фруктов. Также рецепт позволяет поливать шоколадную помаду.

Замечательный десерт к утреннему чаю или кофе не только к семейному чаю, но и к праздничному столу.

Секрет успешного шоколадного чизкейка

Главный дефект чизкейка — растрескивание поверхности десерта. На это есть несколько причин. Но главный из них — неправильное охлаждение после запекания.

Готовый десерт дать настояться 20-30 минут в мультиварке с открытой крышкой.

Вынимать его из посуды до полного остывания, особенно если готовите десерт впервые, не нужно. Лучше просто вынуть емкость и поставить прямо в ней чизкейк в холодильник.

Время нахождения на холоде не менее 6 часов. Тогда творожная масса как следует застынет и будет нежной, но упругой.

Любой рецепт будет успешным, если следовать этим простым правилам.

Чизкейки в последнее время приобрели популярность в России, хотя, например, творожная запеканка — ближайший родственник сырного пирога — давно широко известна в нашей стране. А за границей чизкейк — старое и любимое лакомство … Поначалу его можно было купить только в кафе.Конечно, мастера выпекали сырники в домашних условиях. Но это была вся история. Но теперь, с появлением мультиварки, этот вкусный десерт можно приготовить без особых хлопот. Сегодня испечем шоколадный чизкейк в мультиварке. Предлагаю воочию убедиться, насколько это просто. Единственный момент, который следует учитывать: чизкейк — это, по сути, запеченный сырный крем, который требует не только выпечки, но и застывания для приготовления. Так что попробовать чизкейк «в горячем виде» у вас не получится, ведь он должен не только полностью остыть, но и постоять в холодильнике не менее шести часов.

Состав:

Для основы:

• Печенье — 1 упаковка (120 гр.)
• Какао — 1 столовая ложка
• Сливочное масло — 80 г.

Для сырно-кремовой части:

• Творог сливочный — 600 г.
• Сахар — 200 г.
• Крахмал — 10 г. Или мука — 20 г.
• Яйца — 2 шт. и еще два желтка
• Сливки — 80 г 33-35% жирности
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Какао — 2 столовые ложки

Способ приготовления шоколадного чизкейка в мультиварке

Для начала нужно застелить чашу мультиварки пергаментом — без него вы рискуете не вытащить чизкейк из мультиварки в целости и сохранности — песочная основа получается очень липкой и ее можно плотно приварить ко дну чаши.Можно делать надрезы на целом листе бумаги для выпечки. Но проще всего взять две длинные и широкие полоски пергамента и скрестить их. Так, чтобы края доходили до верха чаши, и выложите на них круглое дно пергамента. Можно сделать его немного шире дна чаши и несколько раз разрезать по краям — чтобы тесто полностью не соприкасалось со стенками мультиварки со всех сторон. Но края торта, скорее всего, будут извилистыми.

Все ингредиенты, особенно сыр, должны быть комнатной температуры — это облегчит их перемешивание и текстура теста будет максимально гладкой.

Перемалываю песочное печенье — покупное или домашнее — на блендере, на мясорубке или просто натираю на терке, в крошку добавляю топленое масло, засыпаю ложку какао.

Размешиваю, измельчаю, получается очень ароматная шоколадная крошка.

Затем полученную смесь выкладываю на дно чаши и плотно утрамбовываю — толкотней или обычным стаканом, как это принято в американских кондитерских.

А дальше перехожу к основному этапу — приготовлению сырного теста.

Отдельно напишу пару слов о выборе сливочного сыра … В идеале, конечно, взять Филадельфию или Маскарпоне (с ним чизкейк получится менее плотным), но эти сорта сыра очень дорогие. . Есть по цене более скромные аналоги: Альметте, Rama cream bonjour, Kaymak. Последний обычно продается ведрами по два литра — на праздники или когда нужно сразу несколько пирожков, брать очень удобно. Так как мне нужно 600 грамм, остановлюсь на креме бонжурен — в упаковке ровно 200 грамм.

В большую емкость кладу сыр, всыпаю сахар, ваниль, яйца, сливки (можно заменить сметаной), всыпаю крахмал или муку. Я пробовала и то, и другое, с мукой чизкейк получился плотнее. Замешиваю тесто ложкой, если нет навыка, можно использовать миксер на малых оборотах.

В самом конце добавляю какао-порошок. Его необходимо просеять через ситечко, иначе комочки не размешаются в сливочном сыре. Однако если доверить процесс смешивания какао со сливками подрастающему поколению, то, возможно, получится размешать его комочками.Но я все же решил не рисковать. 🙂

Готовый крем очень аппетитный. Не советую пробовать, так как можно увлечься и остаться без чизкейка. Сливки кладу в миску.

Выравниваю обычной ложкой.

Выпекать чизкейк необходимо 1 час 20 минут, программа «Выпечка». На всех мультиварках время программы разное, у меня выпечка ограничена 65 минутами. Поэтому после окончания программы поставил еще на 15 минут.Чизкейк готов, когда его края уже свободно отходят от стенок миски, а серединка еще немного покачивается. (Этот момент многих смущает. Нет, дрожащая середина не означает, что чизкейк не готов, потому что пирог загустеет и перестанет раскачиваться, когда его оставят в холодильнике на нужное время.) Теплый торт. (Если вы впервые готовите торт и боитесь, что он может развалиться, то положите его в холодильник прямо в миску.)

При извлечении чизкейка из мультиварки главное вооружиться чем-то более тяжелым, ведь велика вероятность, что торт придется защищать от тех, кто захочет сразу же попробовать его с оружием в руках — окончательно «доходят» только до холодильника.Лично я пеку сыр в основном на ночь — когда охотники за добычей уже спят и пирог спокойно простояет в холодильнике до утра.

Но какой вкусный завтрак у вас будет. Однозначно, вечер пятницы стоит посвятить приготовлению чизкейка, чтобы в субботу утром, в 12 часов, поставить на стол изысканный шоколадный торт, которому очень выгодно простые украшения. Например, из этих шоколадных ирисок.

Отрежьте кусок… За чашкой кофе — райское удовольствие :))

Чизкейк готовится в мультиварке Panasonic 18.

Понравился рецепт? Нажми на сердечко:

Всего комментариев 11:

Я хочу приготовить этот чизкейк, но не понял, сколько сливок нужно добавить, рецепт не написан.

Что будет, если запечь его без крахмала и без муки (как в рецепте для обычной духовки)?

• Анна, я не знаю ваш рецепт.Но этот рецепт просто адаптирован из самого обычного для духовки. Плюсы в том, что в мультиварке чизкейк не нужно запекать на противне с водой. Думаю, без крахмала и без муки чизкейк не будет держать форму.

Чизкейк — восхитительный десерт на творожной или сливочно-сырной основе, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусным и очень нежным. Десерт может стать прекрасным украшением праздничного стола.Каждый индивидуальный рецепт хорош и по-своему уникален, каждый рецепт может добавить свой вкус, если немного пофантазировать.

Варить чизкейк в мультиварке удобнее (верхний слой не краснеет, в отличие от варки в духовке), проще (отдельно белки и желтки взбивать не нужно, а вот чизкейк получается такое же нежное и вкусное.

Состав:

Для основы:

• Печенье (можете брать любое, что захотите) — 150 гр
• Масло-100 гр

Для начинки:

• Яйца — 2 шт.
• Сливочный сыр-450 гр
• Сахар -100 гр
• Ванилин

Для клубничного желе:

• Клубника -250 гр (у меня замороженные ягоды)
• Сахар -50 гр
• Желатин -1 столовая ложка
• Вода — 0,5 стакана

Приготовление

Для основы измельчите печенье в мелкую крошку. На этот раз я использовал мелкую терку, обычно в блендере.

Дайте маслу растопиться в мультиварке в режиме поддержания тепла / тепла или в микроволновой печи.Мне в микроволновке удобнее.

Добавить в печенье и перемешать.

Внизу мультиварки вырезаем кружок из бумаги для выпечки «с запасом» высотой 2,5 -3 см.

Выкладываем печенье на дно мультиварки, придавливая по всей поверхности (все дно должно быть закрыто). По желанию можно сделать бортики из печенья бортики.

Приготовление начинки

Самое важное в начинки для чизкейка — это правильно выбрать сыр… Он должен быть без зерен, присущих творогу, но в то же время пластичным, кремообразным, консистенции густой сметаны.

Добавить к сыру сахар и ванилин, перемешать. Вбить яйца по одному, аккуратно перемешать (не взбивать).

Перед варкой сыр должен быть комнатной температуры — в этом случае его легко сбить до кремообразной консистенции, а начинка не будет комковатой. Взбивать нужно не миксером, а вручную (вилкой, венчиком).Это нужно для того, чтобы начинка не была перенасыщена воздухом и чизкейк не разбухал при запекании. Правильное слово — не взбивать, а перемешивать.

Итак, приготовленную начинку выкладываем в мультиварку на основу для печенья.

Закройте крышку и установите программу выпечки на 50 минут. Важный! На время запекания мультик не открываем, по окончании программы оставляем на «Нагрев» еще на один час. Затем вынуть его в миску и остудить до комнатной температуры.

Готовим кисель. Разморозьте клубнику.

Замочите желатин в теплой воде в соответствии с инструкциями на пакетике.

Чтобы превратить желатин в воду, можно использовать мультиварку (режим «Разогрев»), можно микроволновку (потому что мультик занят сыром).

Достаю каждые 30 секунд и перемешиваю — желатин должен полностью раствориться, но не закипеть! Если закипит, нужно будет процедить. Для растворения желатина обычно достаточно одной минуты.

Взбить клубнику в блендере, добавить сахар и желатин, перемешать.

Намажьте клубничное желе на охлажденный чизкейк.

Чизкейк почти готов! Ему нужно посидеть в холодильнике (не менее двух часов)) Поставить в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки.

Выньте чизкейк из чаши мультиварки за концы бумаги для выпечки. К сожалению, все получилось не очень аккуратно.

Творожный чизкейк с изюмом

Этот рецепт напоминает знакомый и любимый с детства.творожная запеканка однако получается намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

Состав:

Для основы:

• 2 яичных желтка
• 20 г сахарного песка
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки

Для начинки:

• 2 куриных яйца
• 400 г творога
• 200 г жирной сметаны
• 200 г сгущенного молока
• 150 г изюма

Приготовление:

Чтобы приготовить творожный чизкейк в мультиварке, запечем песочное печенье… Берем два куриных яйца, разбиваем их и отделяем желтки, белки нам не нужны. Желтки выложить в миску и засыпать сахаром. Ингредиенты тщательно измельчить до светлого цвета.

Теперь добавьте масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Измельчите ингредиенты и аккуратно и равномерно всыпьте муку. Замесите тесто и сформируйте из него шар, затем положите в морозильную камеру на 20 минут.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.Дно чаши нам нужно застелить пергаментной бумагой мультиварки … После этого выложить тесто в мультиварку, сформировав дно и низкие бортики.

А теперь перейдем к творожной основе для нашего чизкейка. Творог измельчить до однородности со сметаной и яйцом. В творожную массу влить необходимое количество сгущенки и положить промытый изюм.

Тщательно перемешайте смесь и выложите начинку на торт. Ставим мультиварку (в данном случае Редмонд) на режим «Выпечка», ставим на 50 минут.

После того, как прозвучит сигнал, не вынимайте сразу чизкейк, дайте ему немного настояться. Творожный чизкейк с изюмом готов.

Сливочный чизкейк со сливами

Рецепт чизкейка со сливами, приготовленного в мультиварке, немного отличается от других составом основы и составом начинки. Получается такой десерт очень ароматный и, как видно на фото, красивый.

Состав:

Для основы:

• 70 г печенья
• 100 г грецких орехов
• 70 г сливочного масла

Для начинки:

• 500 г сливочного сыра
• 135 мл жирных сливок
• 75 г сахарного песка
• 2 ст.л. кукурузный крахмал
• 3 куриных яйца
• 7 ч.л.молотой корицы

Приготовление

Чтобы приготовить чизкейк со сливами в мультиварке, сначала нужно подготовить основу. Это то, что мы будем делать. Растираем печенье в крупную крошку, также измельчаем и грецкие орехи, а затем соединяем эти ингредиенты. Сливочное масло растопить и добавить в приготовленную смесь, ингредиенты хорошо измельчить.

Застелить дно чаши в мультиварке пергаментной бумагой, уложить на нее дно и сформировать низкие бортики.Сливы вымыть и разрезать пополам, удалить косточки. Теперь на дно выложить ягоды, порезать.

В отдельной емкости смешать сыр и сливки, добавить кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбить яйца. Взбить сливочную массу миксером или венчиком. Полить сливы начинкой. Если сливы начали плавать, их лучше утопить.

Закрываем крышку мультиварки, затем устанавливаем режим «Выпечка» на 70 минут. В процессе приготовления крышку не открываем, а терпеливо ждем приготовления десерта.Остудить чизкейк, приготовленный в мультиварке до комнатной температуры, перед подачей на стол.

Кофейный шоколадный чизкейк

Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, смело можно назвать самым ароматным, теплым и загадочным.

Состав:

Для основы:

• 150 г сливочного масла
• 250 г песочного печенья
• 50 г кокосовой стружки

Для начинки:

• 300 г творога
• 250 г сметаны
• 150 г темного шоколада
• 2 куриных яйца
• 40 г порошка ванильного пудинга
• 4 ст.л. сахарный песок
• 3 ч.л. растворимого кофе
• щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, смешайте песочное печенье в миске кухонного комбайна, кокосовую стружку и размягченное масло, взбейте ингредиенты до однородной липкой массы. Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпечки, сверху уложите основу, не забывая формировать бортики.

Для приготовления начинки взбить творог вместе со сметаной до однородной однородной консистенции.В творожную массу добавить сахарный песок, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли. Соединяем ингредиенты. В завершение влейте в кремовую начинку растопленный темный шоколад и добавьте необходимое количество растворимого кофе.

Вылить однородную начинку на основу, аккуратно разровнять верх столовой ложкой. Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, с шоколадно-кофейным вкусом получается очень насыщенным и ароматным.

Банановый чизкейк

Еще один рецепт вкусного десерта с потрясающим банановым вкусом.Банановый чизкейк, как показано на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

Состав

Для основы:

• 80 г сливочного масла
• 15 штук печенья «Юбилейный»

Для начинки:

• 2 больших банана
• 3 яйца
• 250 г сметаны
• 450 г творога
• 70-80 г песка
• лимонный сок примерно на 1 ст. л.

Приготовление:

Чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчите овсяное печенье скалкой, мясорубкой или блендером, а затем перемешайте его с топленым маслом, чтобы получилась липкая крошка.Из таких масляных крошек сформируем основу и бортики десерта на дне мультиварки. Сначала дно миски необходимо застелить пергаментной бумагой.

Переходим к приготовлению начинки. Бананы очистить и измельчить блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Далее соединяем творожную массу и банановое пюре и хорошо перемешиваем.

Залить основу начинкой. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут.После сигнала оставляем банановый чизкейк в мультиварке еще на час.

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет тем, кто еще не определился для себя, какой десерт ему больше нравится: сливочный или шоколадный. Отличным вариантом в таких случаях станет рецепт чизкейка в мультиварке с мраморной основой.

Состав:

Для основы:

• 70 г печенья
• 1 ст.л. сахарный песок
• 2 ст. л. сливочное масло размягченное

Для начинки:

• 350 г мягкого творога
• 150 г жирной сметаны
• 2 куриных яйца
• 1 ст. л. кукурузный крахмал
• 120 г сахарной пудры
• 80 г темного шоколада
• 2 ст. л. молоко
• щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить мраморный чизкейк в мультиварке, измельчите печенье в мелкие крошки, смешайте их с сахаром и топленым маслом.Переложим массу в чашу мультиварки, застеленную бумагой для выпечки, формируем основу и бортики. Поставим таз в холодильник на 30 минут, начинку в это время приготовим сами.

Положите шоколад и молоко в небольшую кастрюлю, растопите на медленном огне. Творог соединить со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Не переставая взбивать массу, добавьте к ней яйца и в последнюю очередь крахмал.

Вылить пятую часть полученной творожной массы в отдельную емкость, добавить к ней растопленный шоколад.Теперь по очереди наливаем на основу заливки разного цвета. Чтобы получить красивые локоны, начинку нужно немного размешать.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Когда чизкейк запечется, нужно вынуть миску и подержать в ней торт минут 20, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкусный чизкейк под мрамор готов!

Maria Mind Body Health

Спасибо всем, кто проголосовал! Я был избран пресс-секретарем Кето ГОДА! Для меня большая честь!

Вы слышали новости? У меня есть новая кулинарная книга под названием Книга рецептов быстрого приготовления Кето! Но это не просто поваренная книга Instant Pot.В этой кето-кулинарной книге есть почти 200 рецептов с ОБОИМИ инструкциями по приготовлению мгновенного приготовления и инструкциями по приготовлению мультиварки! Я также завела учетную запись в Instagram на моих любимых рецептах мгновенного приготовления кето и розыгрышах под названием @KetoInstantPotRecipes!

Если у вас еще нет Instant Pot, я должен вам сказать, что я не девушка, которая занимается гаджетами, и я обожаю свою мультиварку. Мне нравится идея наполнить мою мультиварку накануне вечером, поместить раковину в холодильник на ночь, включить ее утром и позволить еде приготовиться, пока я работаю или исследую природу весь день.Однако в Instant Pot было легко влюбиться. Это еще и мультиварка! А в дни, когда я забываю все заранее спланировать, я могу приготовить вкусную еду за считанные минуты. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти Instant Pot, который мне нравится.

Этот рецепт — отличный рецепт для празднования годовщины, дня рождения или Дня святого Валентина! Это идеальный десерт для свидания, простой, кремовый и идеального размера для двух человек!

— Совет: обменяйте свое уплотнительное кольцо savoy на то, что предназначено для конфет.
— Совет: снимая крышку, делайте это осторожно, чтобы не капать воду на чизкейк. Смочите поверхность торта бумажным полотенцем.

Если вы ищете Instant Pot, который я рекомендую, или лучший гаджет для вашего Instant Pot, нажмите ЗДЕСЬ.

Так как мы вообще никогда не едим корочку, мы сделали этот простой чизкейк Instant Pot без корочки! Если вы хотите хрустеть, при желании вы всегда можете посыпать кусок измельченными орехами.

ИЛИ вы можете использовать этот рецепт корочки, НО вы захотите использовать более крупную сковороду с пружинной формой:

31⁄2 столовых ложки сливочного масла
11⁄2 унций несладкого шоколада, мелко нарезанного
1⁄3 стакана кондитерских изделий Swerve или его эквивалента
1 взбитое яйцо
2 чайные ложки молотой корицы
Семена, очищенные от 1 стручка ванили (длиной около 8 дюймов), или 1 чайная ложка ванильного экстракта
1⁄4 чайной ложки мелкой морской соли

Чтобы сделать корочку: растопите сливочное масло или масло в кастрюле на среднем или медленном огне.Медленно добавьте измельченный шоколад в теплое масло или масло, постоянно помешивая (не дайте шоколаду подгореть). Когда шоколад растает, добавьте подсластитель, яйцо, корицу, ваниль и соль. Выдавить тесто для корок в сковороду.

Чизкейк быстрого приготовления

• НАПОЛНЕНИЕ
• 6 унций сливочного сыра (сливочный сыр марки Kite Hill, если не содержит молочных продуктов), размягченный
• ½ стакана подсластителя типа Swerve или эквивалентное количество жидкости или порошка подсластитель (см. стр. 24)
• 2 столовые ложки несладкого миндального молока (или жирных сливок, если не содержат орехов)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1⁄4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
• 1 яичный белок
• ЗЕМНИЧНЫЙ ГАНАШ3:
9089 ½ стакана клубники
• ¼ стакана соленого масла
• 2 столовые ложки кондитера Swerve
• ¼ чайной ложки глицерита стевии (или несколько капель стевии клубники)
• GARNISH:
• Клубника, удаленные стебли и разрезанные пополам
• SPECIAL
• 4-дюймовая сковорода с пружинным формованием

1. Сделайте гамак из фольги, на котором блюдо будет размещаться в Instant Pot или Slo w во время выпекания.Возьмите кусок фольги размером 2½ на 2½ фута и загните один край с шагом 2 дюйма. Продолжайте складывать, пока не получите кусок фольги размером 2 1/2 на 2 дюйма. Поместите гамак из фольги на решетку пароварки в кастрюлю быстрого приготовления так, чтобы его длинные края были выставлены наружу. Используйте, чтобы опустить сковороду в Мгновенный горшок. Это позволяет легко вынимать горшок для приготовления еды.
2. ПРИМЕЧАНИЕ. Сохраните гамак из фольги для будущих рецептов, когда вы хотите вынимать блюдо или формочки.
3. Выровняйте края и дно формы для чизкейка размером 4 на 4 дюйма пергаментной бумагой для облегчения удаления.
4. Для начинки взбейте сливочный сыр, подсластитель, миндальное молоко, ваниль и соль в большой миске или чаше миксера. Добавьте яичный белок, перемешивая на низкой скорости. Смешайте до однородной массы. Вылейте тесто в сковороду. Наполнить сковороду начинкой. Осторожно постучите противень для чизкейка о стойку, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность.
5. РАСТВОРИТЕЛЬ ДЛЯ БЫСТРОГО РАЗВИТИЯ: Поместите подставку в емкость для быстрого приготовления на 6 литров и добавьте 1 стакан холодной воды. Сделайте гамак из фольги, чтобы чизкейк мог сидеть в кастрюле быстрого приготовления.Запечатайте и нажмите Manual на 13 минут, после завершения нажмите Natural Release. Осторожно откройте крышку. Используйте гамак из фольги, чтобы вынуть чизкейк из кастрюли быстрого приготовления.
6. МЕДЛЕННАЯ КУХОВКА: Добавьте 1 стакан холодной воды в мультиварку. Поместите форму для чизкейка в мультиварку. Убедитесь, что фольга плотно прилегает к противню, чтобы вода не протекала внутрь. Положите 3 больших листа бумажного полотенца на чизкейк, чтобы конденсат не попал на чизкейк. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2 часа. Выключите мультиварку и оставьте чизкейк в мультиварке еще на 1 час.
7. ПОДАЧА: Дайте чизкейку полностью остыть на сковороде перед тем, как вынуть его. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. После охлаждения приготовьте клубничный ганаш, поместив все ингредиенты ганаша в блендер и взбейте до однородной массы. Полить охлажденным чизкейком и украсить дно чизкейка половинками клубники.

3.4.3177

«Я сохранил штаны. Это последний раз, когда ты видишь мою карбюраторную задницу! »

Большинство людей, с которыми я консультируюсь, делают кето совершенно неправильно.Получите быстрые результаты с моей НОВОЙ школой кето!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать о моей НОВОЙ Кето-школе!

Кисло-сладкая курица EASY Slow Cooker Рецепт

Гораздо более легкая версия рецепта кисло-сладкой курицы, не выходя из дома. Идеальный рецепт сброса и вперед!

Я ЛЮБЛЮ кисло-сладкую курицу! Одно из моих самых больших соблазнов — это китайская еда.

Кажется, мне не хватает этого! Я решила попробовать сделать дома более легкую версию одного из любимых нами продуктов для всей семьи.Это было так легко собрать вместе, и мы сэкономили на несколько калорий больше, чем еда на вынос.

Ингредиенты, необходимые для кисло-сладкой курицы в медленноварке:

• 3 куриных грудки без кожи без кожи, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• ½ стакана куриного бульона
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана сахара
• ⅓ стакана уксуса
• 3 столовых ложки лимонного сока
• 3 столовых ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
3 столовые ложки томатной пасты
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки черного перца
• чашки куриного бульона
• ⅓ чашки кукурузного крахмала
• 1 чашка кусочков ананаса
1 зеленый перец
• 1

«У меня столько времени!» -Нет мамы

Давайте вернем вам время.С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Как приготовить кисло-сладкую курицу в мультиварке:

• Положите нарезанную кубиками курицу на дно мультиварки.
• В миске смешайте 1/2 стакана куриного бульона, коричневый сахар, сахарный песок, уксус, лимонный сок, соевый соус, томатную пасту, чесночный порошок, имбирь и перец.Взбивайте, пока хорошо не перемешается.
• Залить смесью курицу и накрыть мультиварку крышкой. Варить на слабом огне 5-7 часов.
• В небольшой миске взбейте 1/3 стакана куриного бульона и 1/3 стакана кукурузного крахмала до однородного состояния. Смешайте смесь кукурузного крахмала с куриной смесью в мультиварке. Добавьте нарезанный кубиками ананас, лук и болгарский перец.
• Накройте мультиварку крышкой и готовьте смесь на медленном огне еще 20–30 минут, пока соус не загустеет, а фрукты и овощи не станут мягкими.Подавать с рисом.

ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ РЕСТОРАНА

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ!

Обслуживает: 6

Кисло-сладкая курица для медленноварки Рецепт

Мы любим китайскую кухню. Дома я приготовила облегченную версию одного из любимых блюд нашей семьи. Это было так легко собрать вместе, и мы сэкономили на несколько калорий больше, чем еда на вынос.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 7 часов

Общее время 7 часов 15 минут

Ингредиенты

• 3 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• ½ стакана куриного бульона
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана сахара
• стакана уксуса
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки соус
• 3 столовые ложки томатной пасты
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки черного перца
• стакана куриного бульона
• стакана кукурузного крахмала
• кусочки в дюймах
• 1 зеленый болгарский перец, разрезанный на кусочки размером 1 дюйм

Инструкции

• Положите нарезанную кубиками курицу на дно мультиварки.

• В миске смешайте 1/2 стакана куриного бульона, коричневый сахар, сахарный песок, уксус, лимонный сок, соевый соус, томатную пасту, чесночный порошок, имбирь и перец. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

• Залейте смесью курицу и накройте мультиварку крышкой. Варить на слабом огне 5-7 часов.

• В небольшой миске взбейте 1/3 стакана куриного бульона и 1/3 стакана кукурузного крахмала до однородного состояния. Смешайте смесь кукурузного крахмала с куриной смесью в мультиварке.Добавьте нарезанный кубиками ананас, лук и болгарский перец.

• Накройте мультиварку крышкой и готовьте смесь на медленном огне еще 20-30 минут, пока соус не загустеет, а фрукты и овощи не станут мягкими. Подавать с рисом.

Заметки

• Можно приготовить на высоте. Проверьте это через 2 часа. В зависимости от вашей мультиварки, возможно, потребуется готовить около 3 часов. Обязательно следите за этим!

Nutrition

Калорийность: 279 ккал · Углеводы: 53 г · Белки: 14 г · Жиры: 2 г · Насыщенные жиры: 1 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 36 мг · Натрий: 523 мг · Калий: 479 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 43 г · Витамин A: 234 МЕ · Витамин C: 29 мг · Кальций: 39 мг · Железо: 1 мг

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: китайская

Познакомьтесь с автором: Автор

Этот пост был написан одним из авторов проекта Six Sisters ‘Stuff.Мы ценим весь творческий вклад, который делает Six Sisters ‘Stuff прекрасным ресурсом для семей!

Предыдущий пост: Рецепт бутербродов с говядиной и ананасом в медленном приготовлении Следующее сообщение: Рецепт жаркого из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Amazon.com: мультиварка Zavor LUX, электрическая скороварка на 8 кварт, мультиварка, рисоварка, йогуртница и многое другое

Встроенные функции	12 / Скороварка (высокая и низкая), рис (белый, коричневый, ризотто), приготовление на пару, тушить, соте, коричневый цвет, мясо, рис, фасоль	13 / Приготовление под давлением (высокое и низкое), медленное приготовление (высокое и низкое), рис (белый, коричневый, ризотто), йогурт, коричневый цвет, тушение, приготовление на пару, рис, соте	22 / Приготовление под давлением (высокая и низкая), медленное приготовление (высокая и низкая), рис (белый, коричневый, ризотто, пар) Йогурт, ручной, коричневый, соте, пар, овощи, суп, жаркое, мясо, птица, фасоль , Чили, Десерт, Овес	30+ / Приготовление под давлением (высокая и низкая), медленное приготовление (высокая и низкая), рис, пользовательские функции и функции FLEX (позволяет готовить в режиме Sous Vide), приготовление на пару, коричневый, тушение, йогурт, зерна, яйца вкрутую, десерт, мясо, Птица, фасоль, бульон, суп, рыба, овощи, пирог и многое другое!	Максимальное давление / медленное время приготовления	6 часов (только готовка под давлением)	6/24 часа соответственно	6/24 часа соответственно	6/24 часа соответственно	Дополнительные возможности	MUTE, Регулируемая температура для Брауна и Соте, Традиционная рисоварка, Задержка, Сохранение тепла	MUTE, двухэтапный процесс приготовления йогурта, регулируемая температура для коричневого и саоте, традиционная рисоварка, задержка по времени, сохранение тепла	Ручной режим (для абсолютного контроля температуры и времени), MUTE, двухэтапный процесс приготовления йогурта, регулируемая температура для коричневого и саоте, традиционная рисоварка, задержка по времени, сохранение тепла	Режим FLEX (для абсолютной температуры и контроля времени и Sous Vide), MUTE, двухэтапный процесс приготовления йогурта, регулируемая температура для коричневого цвета, традиционная рисоварка, задержка по времени, сохранение тепла	Отображать	Светодиодный дисплей	Светодиодный дисплей	Светодиодный дисплей с иконками приготовления, температуры и времени	ЖК-дисплей с дисковым управлением — показывает все время приготовления, предварительный разогрев / сообщения о приготовлении и индикатор выполнения предварительного разогрева	Внутренний горшок и аксессуары	Керамический горшок с антипригарным покрытием	Горшок из нержавеющей стали и стойка из нержавеющей стали	Горшок из нержавеющей стали и стойка из нержавеющей стали	Кастрюля из нержавеющей стали и корзина для пароварки из нержавеющей стали	Включает в себя	Краткое руководство, руководство пользователя с рецептами	Краткое руководство, руководство пользователя, буклет рецептов и цифровая книга рецептов с более чем 120 рецептами	Краткое руководство, руководство пользователя, буклет рецептов и цифровая книга рецептов с более чем 120 рецептами	Краткое руководство, руководство пользователя и полноцветная книга рецептов с более чем 70 рецептами

Рецепт мачаки из говядины Биг-Бена

Я сделал это для группы рецептов.Сначала я подрумянил кусочки жареного цыпленка в небольшом количестве масла и удалил глазурь на сковороду с помидорами и их соком. Я не совсем понимал, зачем было масло, но все равно использовал примерно половину. Я отказался от использования высокой мощности на своей мультиварке и вместо этого готовил ее в течение 7 часов на низкой температуре. Мясо было нежным, легко отслаивалось и оставалось очень влажным. Наши планы изменились на тот вечер, поэтому, прежде чем измельчить его, я положил его в холодильник до следующего дня. Когда я вынул его в клочья, я увидел, что много жира поднялось наверх и застыло, поэтому я удалил его как можно больше.Я не вернул измельченное мясо в мультиварку, потому что с овощами осталось так много жидкости, что я бы остался тушеным. Я слил столько жидкости из овощей, сколько смог, но все равно подал их вместе. У нас это было завернуто в лепешку вместе с тертым салатом, сметаной и сальсой. Я также подавал мексиканский рис III (очень хороший) также с этого места в качестве гарнира. Это было хорошо, и мне понравился намек на привкус лайма, но в следующий раз я устраню масло, используя ровно столько, чтобы поджарить мясо.И я бы также пропустил говяжий бульон, возможно, заменив его какими-нибудь бульонными гранулами.

Моей семье это понравилось! Я использовал половину пива вместо говяжьего бульона (забыл купить бульон), и получилось отлично — сделаю еще раз и буду придерживаться пива.

Ух ты! После переезда из Аризоны в Вирджинию мы устали от нескольких мексиканских ресторанов, и никто не готовит говядину мачакку. После нескольких неудачных попыток найти ресторан, который мог бы это сделать, я сам пошел на кухню.Я боялся, что между порошком перца халапеньо и тмином это будет слишком остро, но оказалось, что это не так. Я строго следовал рецепту, исключив только масло, и это было УДИВИТЕЛЬНО! Обязательно кладите мясо обратно в мультиварку после измельчения. Если после измельчения он готовится во всех этих соках, это действительно делает его особенным. В конце концов, у меня было много сока в мультиварке, поэтому я просто вытащил мясо щипцами, чтобы подать в буррито, а затем шумовкой удалил остатки.Мы использовали это по-разному … буррито, тако, начо … всегда потрясающе!

На вкус В точности как моя местная дыра в говядине Machaca в стене. Я не был уверен, что некоторые обозреватели имели в виду, говоря «не очень мексиканский вкус». Большое количество тмина и орегано — явные признаки того, что это блюдо будет на вкус аутентичным. Я знаю, что некоторые люди ожидают, что мексиканский вкус будет одним определенным, но это все равно, что ожидать, что маленькие смоки, завернутые в бекон, и макароны с сыром в коробках, будут иметь один и тот же вкусовой профиль, поскольку они оба являются американскими вредными продуктами, верно? Кроме того, это блюдо должно быть суповым всякий раз, когда вы его заказываете в ресторане, потому что говядина делает тортилью или булочку сырыми из всех помидоров, перца, лука и говяжьих капель.

Я сделал это для выбора группы рецептов недели. Я почти не должен оценивать это, потому что я использовал нижнее жаркое, но потом подумал, что я дам всем знать, что оно не будет измельчаться, как жаркое из чака. Через шесть часов мне пришлось нарезать его вместо того, чтобы нарезать, а затем снова положить в жидкость в тепле еще примерно на 30 минут. Однако, кроме того, что я просто натер жаркое оливковым маслом, я следовал рецепту, и вкус был замечательным. Мое мясо все еще было таким нежным и, хотя и не по-мексикански, было очень ароматным и сочным.Мы сделали тако, а мои сыновья сделали обертки из мучных лепешек. Вам понадобится шумовка, чтобы вычерпать мясо, хотя в кастрюле много жидкости. Мне понравились приготовленные овощи на моем тако. Я, наверное, попробую это еще раз, возможно, добавлю немного специй для более мексиканского вкуса. Спасибо FireGuysWife.

Я не уверен, что меня не интересует в этом рецепте, это либо Вустерширский соус, который мне не передает мексиканский вкус, которого я ожидал, либо неосушенный сок из нарезанных кубиками помидоров или кислый оттенок лайм или, может быть, комбинация.Я не знаю. Рецепт сработал, но не на мой вкус. (рецепт для RECIPE GROUP)

Нам нравится этот рецепт. Я делаю это из жареного лося. Моей семье нравится это в буррито и тако. Я замораживаю остатки на потом, они так же хороши.

Подают это компании на обычный ужин тако. Просто потушите обрезки, и каждый сможет приготовить тако по своему вкусу. Это был огромный успех! Единственный созданный мной мод заключался в том, что я использовал мясо с косточкой (предложил мясник). Когда вы так долго готовите мясо на низком уровне в кастрюле…. кость легко отвалится, и вы ее выбросите.

Эту говядину так легко приготовить, и она просто восхитительна!

После этого рецепта вы больше никогда не будете есть чизкейк по-другому.

В каждом регионе мира есть свой вариант чизкейка. Говорят, что это было популярное блюдо в Древней Греции. В английской кулинарной книге чизкейк упоминается в 1390 году. В Соединенных Штатах чизкейк был изобретен в Нью-Йорке в 1872 году. У этого любимого торта долгая история, но до сих пор никто никогда не готовил его в мультиварке.

Вы можете быть удивлены, узнав, что этот рецепт невероятно прост — да, прост. По готовому рецепту вы получите восхитительную корочку крекера, приготовленную с нуля, и сладкий, шелковисто-гладкий торт. Мультиварка естественным образом готовит чизкейк, поэтому нет необходимости в родниковой кастрюле, окруженной водой, как если бы вы готовили чизкейк в духовке. Выстилаем верх мультиварки бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. После приготовления просто отключите мультиварку от электросети, оставив все как есть.Благодаря этому чизкейк не растрескается. После 3 часов охлаждения чизкейк отправляется в холодильник на ночь. Вкладыш для мультиварки превращает его в мечту снять, и вам не нужно беспокоиться о чистке кастрюли.

Like Десерт для медленного приготовления , чтобы получить больше

Бухта с варочной панелью

Чизкейк медленного приготовления

8

15 минут

2 часа 40 минут

2 часа 55 минут

Для корочки:

1 вкладыш для мультиварки

1½ стакана крошек крекера Грэма (вы можете разбить крекеры Грэма в закрывающемся пластиковом пакете)

¼ чашка сахара

7 столовых ложек топленого масла

Для чизкейка:

16 унций сливочного сыра, размягченного

1½ стакана сахара

3 столовые ложки кукурузного крахмала

1 столовая ложка муки

2 яйца

1 чайная ложка ванили

1 стакан сметаны

4 стакана нарезанной свежей клубники (по желанию)

Положите лайнер в мультиварку на 6 литров.

Для корки: смешать крошки крекера из крекера, ¼ стакана сахара и топленое масло.

Добавьте смесь крекеров из муки грубого помола в мультиварку и равномерно распределите по ней. Надавите ладонью, рукой или дном мерного стакана, чтобы крошки уплотнились и образовалась корочка.

Для начинки: Используйте ручной электрический миксер или настольный миксер для взбивания сливочного сыра, 1½ стакана сахара, кукурузного крахмала и муки. Взбить до однородной массы.

Продолжая использовать миксер, смешайте в отдельной миске яйца, ваниль и сметану до образования пышной массы.Добавить в смесь сливочного сыра. Смешайте до однородной массы и полностью перемешайте.

Вылить тесто в мультиварку и равномерно распределить по корочке. Постучите по столу дном кастрюли мультиварки, чтобы удалить пузырьки.

Выстелите верх мультиварки несколькими бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний пар.

Накрыть крышкой и варить 2 часа 40 минут. Центр должен по-прежнему покачиваться, а стороны более твердые.

Выключите мультиварку, но не снимайте кастрюлю с дна.Дать продолжить готовку на остаточном огне и настоять 3 часа.

Снимите бумажные полотенца и снова накройте крышкой. Снимите кастрюлю с дна и дайте остыть в холодильнике не менее 4 часов (лучше всего на ночь).

Поднимите лайнер, чтобы вынуть чизкейк из кастрюли медленного приготовления. Снимите лайнер и при желании добавьте сверху клубнику. Нарежьте и подавайте!

CHNOOI Цветочный бантик Новая популярность Заколка с кисточками Acces Chiffon Hair

CHNOOI Цветочный бантик Новая популярность Заколка с кисточками Acces Chiffon Hair

Streamer, Bowknot, / jovial110832.html, Волосы, 46 долларов США, fanzeit.de, Доступ, Цветочный узор, Кисточка, Личная косметика, Уход за волосами, Аксессуары для волос, CHNOOI, Шпилька, Шифоновая лента, Бантик, / jovial110832.html, Волосы, 46 долларов США, fanzeit.de, Доступ, Цветочный принт, Кисточка, Красота, Личная гигиена, Уход за волосами, Аксессуары для волос, CHNOOI, Шпилька, Шифон CHNOOI Цветочный бантик Новая популярность Шпилька с кисточкой Стример Acces Chiffon Hair $ 46 CHNOOI Цветочный бантик Шпилька с кисточкой Шифон Streamer Аксессуары для волос Beauty Personal Care Уход за волосами Аксессуары для волос $ 46 CHNOOI Цветочные Заколка с бантом Кисточка Шифон Стример Аксессуары для волос Красота Личная гигиена Уход за волосами Аксессуары для волос CHNOOI Цветочный бантик Новая популярность Заколка для волос Стример с кисточками Acces Шифон для волос

$ 46

CHNOOI Заколка для волос с цветочным узором и кисточкой, шифоновая стримерная вставка для волос

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• Новый дизайн одежды очень популярен.
• Стиль: мода / повседневная / спортивная / элегантная / ретро.
• Случаи: повседневная жизнь, вечеринки, танцы, праздничные подарки.
• Сделано вручную, 100% новый бренд.
• Добавьте красивый пейзаж для вас.

|||

CHNOOI Заколка для волос с цветочным узлом и кисточкой, шифоновая стримерная вставка для волос

Перейти к содержанию

Рецепты супов

Густой, насыщенный и ароматный! С начинкой из нежирного говяжьего фарша, смеси фасоли, спелых помидоров, свежих приправ и со всеми вашими любимыми блюдами! Этот классический рецепт чили НЕОБХОДИМО приготовить!

подготовка 15 минут готовка 30 минут всего 45 минут

Знакомьтесь, Алисса

Добро пожаловать на мою кухню! Я Алисса Риверс и кулинарный блогер The Recipe Critic.Блог был запущен в 2012 году как место, где я могу поделиться своей страстью к кулинарии. Я люблю пробовать новые вещи и испытывать их со своей семьей.