Разное 

Рецепт фаршированных грибов в духовке: Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

9

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:

    Подготовьте продукты. Шампиньоны лучше брать крупные, чем больше, тем лучше, чтобы в них поместилось достаточно начинки.

  2. Шаг 2:

    Грибы аккуратно помойте под проточной водой. Не надо полностью опускать их в воду, они как губка, впитают жидкость и станут водянистыми. Лучше смыть грязь губкой. Затем с помощью ножа отделите у грибов ножки, стараясь не сломать шляпку. Достаточно легко подрезать по кругу и отломить ножку рукой.

  3. Шаг 3:

    Ножки грибов порежьте мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте также на мелкие кубики, чем мельче, тем лучше, особенно если шампиньоны у вас не крупные.

  5. Шаг 5:

    Зелень помойте, обсушите и мелко нарубите.

  6. Шаг 6:

    Сыр натрите на средней терке.

  7. Шаг 7:

    Сковороду разогрейте, налейте на нее немного масла. Выложите куриное филе. Обжарьте его на сильном огне в течении нескольких минут. Постоянно помешивайте мясо, чтобы сок запечатался внутри, так оно будет мягче.

  8. Шаг 8:

    Добавьте к курице грибы. Перемешайте, жарьте еще 5-7 минут.

  9. Шаг 9:

    Добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на маленьком огне потушиться еще на 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Переложите начинку из сковороды в другую посуду и немного остудите ее. Добавьте половину натертого сыра и зелень. Перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Возьмите огнеупорную форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Выложите шляпки шампиньонов. Разложите начинку с помощью двух чайных ложек.

  12. Шаг 12:

    Каждый гриб посыпьте сверху оставшимся сыром.

  13. Шаг 13:

    Запекайте грибы 15-20 минут в духовке при температуре 190°С.

Подают закуску в горячем виде. При подаче посыпьте грибы зеленью.
Шампиньоны получились очень вкусными! Я брала крупные грибы, их было удобно начинять. Но половина начинки осталась. Из нее я сделала соус к макаронам.
Вместо сметаны в начинку можно добавить жирные сливки. Также вы можете положить любые специи и приправы. В некоторых рецептах в начинку также кладут лук и чеснок.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.

«>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски пошаговые рецепты с фото

Мясо в духовке запеченное приготовление пошагово

Курица с грибами

Курица с сыром рецепты с фото

Праздничный стол

Грибы с сыром

Курица с шампиньонами

Куриное филе в духовке

Курица с грибами и сыром

Закуска из сыра фото рецепты

Шампиньоны с сыром

Мясо с грибами в духовке рецепты с видео

Рецепты На день рожденья быстро просто

Курица с сыром в духовке вкусные рецепты

Грибы в сметане

Курица фаршированная

Курица в сметане

Шампиньоны в сметане

Сметана с сыром фото рецепты

Закуски горячие

Закуски к дню рождения

Грибы с куриным филе

Закуски из мяса

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Шампиньоны — 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Зелень укропа — 38 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриное филе, Твёрдый сыр, Сметана, Растительное масло, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

Главная Рецепты Закуски Горячие закуски С грибами

26 ноября 2019

Anikanova

  • Великолепная закуска из свеклы на каждый день (без чеснока)!
    0 3 0 Легкий
  • Мандариновый пирог
    0 1 0 Легкий
  • Салат с языком и огруцами
    0 0 0 Легкий
  • Праздничная закуска в тарталетках с куриной печенью и грибами
    0
    0 0 Легкий
  • Быстрая закуска на праздничный стол
    0 1 0 Легкий

Все рецепты автора

  • Новый год
  • Рождество
  • День влюбленных
  • 23 февраля
  • 8 марта
  • Пасха
  • День рождения
  • Для пикника

Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола.

Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает) Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные грибы шампиньоны.

Ингредиенты

Крупные шампиньоны15 шт
Мясной фарш450 г
Лук1 шт
Сыр твердый100 г
Яйца1 шт
Растительное масло50 мл
Соль15 г
Черный молотый перец15 г

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

1. Измельчаем лук и ножки грибов.
2. Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим.
3. Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри.
4. Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
5. Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки грибов.
6. Отправляем в разогретую духовку на температуру 190-200 градусов примерно на 30 минут.
7. Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10.
Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей)

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 17 34 2

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий 40 176 11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий 122 926 432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий 31 178 12

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий 16 45 2

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий 29 82 9

Рулет из кабачков.
Вкусная Закуска

Олеся

Легкий 43 536 111

Фаршированные шампиньоны

Олеся

Легкий 33 116 54

Грибочки » Пикник»

Ликуленька

Легкий 22 135 20

Ленивый бризоль

Morvolna

Легкий 35 104 47

Китайские лепёшки с мясом и грибами му-эр

tusya

Легкий 13 69 35

«Отбивные» из шампиньонов

lanita69

Легкий 15 51 36

Funghi Piccanti al forno- Грибы пикантные в духовке

lanita69

Легкий 20 72 2

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, в духовке

Олеся

Легкий 11 59 40

Грибные шляпки фаршированые

Елена

Легкий 15 55 11

Шампиньоновые макаруны

lanita69

Легкий 3 55 21

Фаршированные шампиньоны

Олеся

Легкий 12 46 10

Блинные мешочки с курицей и грибами

Юляка

Легкий 13 31 6

Грибы тандури

Юляка

Фаршированные грибы — Дауншифтология

от Lisa Bryan — 21 ноября 2021 г.

49 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео

Фаршированные грибы всегда любимы на вечеринках, особенно на День Благодарения и Рождество. Мягкие шляпки грибов фаршируются сырно-травяно-чесночной начинкой. Затем запекают до золотистого цвета с раскрошенными орехами пекан сверху. Идеальная вегетарианская закуска, я бы сказал!

Фаршированные грибы — любимая всеми праздничная закуска

Клянусь, каждый раз, когда я приношу эти фаршированные грибы на праздничную вечеринку, они исчезают БЫСТРО. Это идеальная сырная закуска из грибов с нотками лука, свежей зелени и хрустящих орехов пекан. В основном все, что вы хотите в пикантной закуске. Так что, если вы решите приготовить что-нибудь, никогда не помешает приготовить две порции.

К счастью, этот рецепт очень легкий и простой.

Как же я люблю все свои закуски. Основная часть работы приходится на подготовку ингредиентов и начинку. Но как только это будет сделано, духовка превратит их в золотое совершенство .

Превосходный гарнир на День Благодарения или закуска к рождественскому ужину, которая понравится как вегетарианцам, так и невегетарианцам. Потому что все жаждут уютной, сытной еды во время праздников, верно? Итак, позвольте мне показать вам, как сделать лучшим рецептом фаршированных грибов.

Ингредиенты для лучшего рецепта фаршированных грибов

В классических фаршированных грибах нет ничего удивительного. Всего несколько простых продуктов, которые вы, возможно, уже имеете под рукой. Единственное, что отличает этот Downshiftology от t, это добавление лука и орехов пекан. Как только вы попробуете эти грибы, только что вынутые из духовки, вы увидите, как эти небольшие изменения имеют значение!

  • Грибы : Так как это закуска размером с один укус, вам понадобятся молодые грибы, в частности creminis или baby bellas .
  • Сливочное масло : Вы можете честно использовать сливочное или оливковое масло. Я предпочитаю масло в этом рецепте. И так как они уже немного снисходительны, можно было бы также пройти весь путь для максимального вкуса!
  • Лук и чеснок : Обычно в традиционных фаршированных грибах нет лука, но я люблю хорошее сочетание чеснока и лука. Небольшие кусочки лука также придают начинке текстуру и объемность.
  • Сливочный сыр : Сливочный сыр придает кремовую текстуру и помогает сохранить все кусочки начинки вместе.
  • Сыр : Свеженатертый пармезан придает дополнительный вкус. А вот пекорино романо, грюйер или любой другой твердый сыр — выбирайте, что вам больше нравится!
  • Свежие травы : Свежая нарезанная петрушка — мой выбор. Но используйте любые нежные свежие травы, которые у вас есть под рукой.
  • Орехи пекан : Измельченные орехи пекан придают восхитительную рассыпчатую текстуру и хруст. Кроме того, орехи пекан действительно подчеркивают осеннюю атмосферу этой закуски.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

В чем разница между белыми грибами и кремини?

Белые шампиньоны и шампиньоны на самом деле происходят из одного и того же вида под названием agaricus bisporus . Но настоящая разница здесь в том, что грибы кремини (также известные как грибы baby bella ) имеют более глубокий и сложный вкус, чем белые грибы.

А поскольку грибы обычно имеют мягкий вкус, кремини — лучший выбор. Особенно, когда из них делают эти пикантные фаршированные грибы! Так что сделайте себе одолжение и не забудьте взять кремини вместо белых грибов. Из них получится намного вкуснее закуска!

Как приготовить фаршированные грибы

Подобно любому рецепту с начинкой, этот рецепт очень прост! Просто перемешайте начинку, начините грибы и запеките. Но продолжайте читать, чтобы получить несколько дополнительных советов, чтобы убедиться, что ваши фаршированные грибы получаются идеально.

Подготовьте грибы. Разогрейте духовку до 400°F и смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Затем удалите у грибов ножки, просто потянув их рукой. Но не выбрасывайте их, они понадобятся вам для приготовления начинки! Мелко нарежьте их и отложите на потом.

Обжарить грибно-луковую смесь. Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Обжаривайте нарезанные ножки грибов в течение 5 минут, затем добавьте лук, чеснок, соль и перец. Готовьте еще 1-2 минуты и переложите грибную смесь в миску. Дайте ему немного остыть, чтобы он не расплавил сырную смесь сразу.

Смешайте начинку. Когда грибная смесь остынет, добавьте сливочный сыр, пармезан, петрушку и орехи пекан в чашу для смешивания и перемешайте. обязательно зарезервируйте по одной столовой ложке пармезана и орехов пекан, чтобы посыпать сверху перед выпечкой.

Пора набиваться! Так как это грибы небольшого или среднего размера, вам потребуется примерно одна столовая ложка начинки, чтобы начинить грибы, чтобы получилась небольшая горка сверху. Только не добавляйте слишком много начинки, потому что ваши грибы уменьшатся в духовке.

Выпекать до совершенства. Выпекать от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотистым, а грибы слегка мягкими. Не забудьте посыпать немного петрушкой перед подачей на стол для придания свежести и зелени!

Ответы на несколько вопросов

Как предотвратить размокание фаршированных грибов?

Один из приемов – охладить начинку перед начинкой. Это поможет скрепить сырную смесь во время выпечки. Если начинка слишком мягкая или влажная, она будет медленно просачиваться сквозь гриб.

Нужно ли чистить грибы перед приготовлением?

Не мойте грибы, так как это сделает их мягче, и после запекания они станут сырыми. Вместо этого используйте влажное бумажное полотенце, чтобы аккуратно протереть поверхность.

Могу ли я использовать что-то еще, кроме орехов пекан?

Безусловно! Вы можете измельчить другие виды орехов, такие как миндаль или грецкие орехи. А если вы не употребляете глютен, панировочные сухари панко являются традиционными наполнителями. Но лично я считаю, что измельченные орехи добавляют восхитительный хруст, которого нет у панировочных сухарей.

Правильная подготовка и хранение фаршированных грибов

Не удивляйтесь, если ничего не останется. Я имею в виду, что они вызывают сильное привыкание в конце концов! Но если у вас останется немного, то они прекрасно сохранятся в холодильнике.

  • Для хранения : Запеченные фаршированные грибы можно хранить от 4 до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
  • Чтобы разогреть фаршированные грибы : Когда вы будете готовы к еде, просто поместите их в микроволновую печь на 30 секунд или минуту.

Совет для праздников : Вы можете собрать фаршированные грибы за 12 часов до того, как собираетесь их подавать. Просто храните их в холодильнике в герметичном контейнере, а затем ставьте в духовку прямо перед тем, как будете готовы к употреблению. Примечание. Возможно, вам придется добавить несколько дополнительных минут ко времени выпекания, так как они будут охлажденными.

Видео рецепт фаршированных грибов

Посмотрите видео ниже, как легко собираются эти фаршированные грибы!

Больше вегетарианских закусок для следующего званого ужина

Эти вегетарианские закуски всегда востребованы на любом мероприятии или собрании – классические победители!

  • Классические фаршированные яйца
  • Полезный соус из шпината и артишоков
  • Французский луковый соус
  • Хумус (классическая версия!)

Эти маленькие кусочки сырного грибного рая — то, что вам нужно на следующем празднике. Если вы их сделаете, дайте мне знать, как они получились!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Чистовые грибы

4.89 Из 18 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Всего времени: 40 мин

Сервины: 10 порций

Доход

Фаршированные грибы — любимая праздничная закуска! Это идеальная сырная закуска из грибов с нотками лука, трав и хрустящих орехов пекан.

  • ▢ 20 baby bell or cremini mushrooms
  • ▢ 2 tablespoons butter
  • ▢ 2 garlic cloves, minced
  • ▢ ½ medium onion, finely diced
  • ▢ ½ teaspoon kosher salt
  • ▢ ¼ teaspoon freshly ground black pepper
  • ▢ 4 унции сливочного сыра, размягченного
  • ▢ ⅓ чашки свеженатертого сыра пармезан, тертого
  • ▢ ▢ ⅓ чашки цельных орехов пекан, крупно нарезанных
  • ▢ ¼ чашки мелко нарезанной свежей петрушки, плюс еще немного для украшения
  • Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Удалите ножки у грибов, мелко нарежьте их и отложите в сторону.

  • Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанные ножки грибов и готовьте 5 минут или пока не испарится большая часть влаги. Добавьте лук, чеснок, соль и перец и готовьте еще 1–2 минуты, пока лук не станет мягким. Переложите грибную смесь в миску и дайте ей немного остыть.

  • В чашу миксера добавьте сливочный сыр, пармезан (оставить 1 столовую ложку), петрушку и орехи пекан (оставить 1 столовую ложку). Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  • Наполните шляпки грибов сырной начинкой и равномерно посыпьте сверху отложенным пармезаном и нарезанными орехами пекан.

  • Выпекайте 20-25 минут или пока верх не станет золотистым, а грибы слегка мягкими. Украсьте дополнительной петрушкой для подачи.

Грибы естественным образом становятся немного влажными и сырыми при приготовлении. Если вы хотите максимально избежать лишней жидкости, вы можете…

  • Охладите грибную начинку перед начинкой.
  • Положите грибы на решетку поверх противня. Таким образом, из грибов вытечет любой грибной сок.

Калории: 168 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 4 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 7 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 34 мг, Натрий: 135 мг, Калий: 307 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин А: 574 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 74 мг, железо: 1 мг

© Пониженная передача. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @downshiftology и хэштег #downshiftology.

Рецепт фаршированных грибов | Мои рецепты

Рейтинг: 4,5 звезды
  • 10 оценок
  • 9 отзывов

Olive Garden славится щедрыми порциями классических итальянских блюд: пасты, пиццы, хлебных палочек и бесконечного салата. Грибы, фаршированные моллюсками, — это лакомство в качестве закуски. Выйдите на вечеринку сегодня вечером или попробуйте нашу простую домашнюю версию.

Рецепт MyRecipes Ноябрь 2007 г.

Галерея

Фаршированные грибы

Кредит: Ли Харрельсон; Стиль: Ян Гаутро, Лаура Запаловски

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
  • 2 (8 унции) упаковки маленьких белых грибов
  • 2 столовые ложки соленого масла
  • Соль и перец
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • ⅔ стакана тертого пармезана
  • 3 унции сливочного сыра
  • 3 столовые ложки консервированных измельченных моллюсков, слить воду
  • 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • ⅓ чашки натертой моцареллы

Проезд

Контрольный список инструкций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350°F. Удалите ножки у всех грибов; отложить 20 шляпок грибов. Нарежьте и соедините ножки грибов и оставшиеся целые грибы.

    Реклама

  • Шаг 2

    Растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы, соль, перец и чеснок и готовьте, помешивая, 5 минут. Поместите в миску; добавьте 1/3 стакана пармезана, сливочного сыра, моллюсков, панировочных сухарей, итальянской приправы и 1 ст. петрушка.

  • Шаг 3

    Наполнить шляпки грибов смесью из моллюсков.