Разное 

Рецепт гречки в мультиварке: Рассыпчатая гречка в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Гречка в мультиварке рецепты с фото

Одна из самых популярных и любимых каш – гречневая. Эта каша хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясным блюдам, блюдам из птицы, печени и так далее. Вкусно приготовить гречку в мультиварке можно быстро, используя совсем несложные правила. Этот замечательный продукт подойдет для взрослых и детей, для диетического питания.

Способы приготовления и блюда из гречки

Крупа из гречихи содержит хорошо усваиваемые белки, крахмал, витамины группы В. В продаже бывает гречка ядрица и продел. Крупные целые зерна используют для приготовления рассыпчатых каш и фарша. Из дробленых зерен гречки хорошо получаются вязкие каши, запеканки, биточки.

Варят гречку на воде, молоке, реже мясном бульоне. Известную гречневую кашу с молоком лучше готовить на воде, а при подаче залить молоком. Если каша горячая, заливают горячим молоком, а холодную кашу – холодным. Иногда гречку варят на овощном отваре, каша в этом случае приобретает дополнительный вкус того овоща, из которого получен отвар.

Рассыпчатую кашу варят по правилам приготовления такого вида каш. Для этого берут воды в полтора-два раза больше, чем крупы. Вязкую кашу варят при большем количестве жидкости – допускают соотношение 1 к 3. Если воды будет мало, каша получится сухой, зерна не разварятся.

Готовят гречку с мясом, с тушенкой, с курицей. Можно сварить гречневую кашу с грибами, с фаршем, с печенью или с овощами, на гарнир или как отдельное блюдо с маслом, со сметаной, сливками. Наверное, гречневая каша – это тот продукт, в котором каждый может найти плюсы. Следует соблюдать осторожность только тем, у кого, к сожалению, аллергия на гречиху.

Как вкусно приготовить гречку в мультиварке

Мультиварка позволяет приготовить много разнообразных блюд из гречки, начиная от самой простой гречневой каши, приготовленной на воде, и заканчивая разными вкусными запеканками с яйцом, печенью и другими добавками. Можно в готовую кашу добавлять различные дополнительные продукты, а можно варить гречку вместе с ними.

Если добавлять мясо или грибы в уже готовую гречку, обязательно нужно потомить их в мультиварке, чтобы каша насытилась дополнительными вкусами и ароматами.

Стоить помнить, что светлые зерна гречихи будут быстрее вариться, чем более поджаренные зерна темного цвета. Зато поджаренные зерна обладают более выраженным вкусом ореха.

Вкусные рецепты

Рассыпчатая гречка с обжаренным луком в мультиварке

Состав:

  • 1 чашка гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 2 десертные ложки масла растительного или сливочного
  • соль

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки налить масло. Луковицу порезать кубиками, поджарить на масле до получения красивого цвета и приятного запаха.
  2. Выложить поджаренный лук на тарелку, залить в чашу мультиварки две чашки кипятка, посолить. Засыпать гречку, перемешать. Гречку предварительно можно не промывать, а пустые зерна снять с поверхности воды. Промыть крупу стоит, если она визуально содержит дополнительные примеси.
  3. Включить режим каша или гречка. В процессе варки кашу можно несколько раз перемешать для получения более рассыпчатой консистенции.
  4. В готовую кашу положить поджаренный лук и перемешать. Подать с зеленью.

Аналогично можно приготовить кашу с грибами. Грибы обжарить вместе с луком и смешать с горячей гречневой кашей.

Куриная печень с луком и гречкой в мультиварке

Состав:

  • 1 чашка гречки
  • 300 граммов куриной печени
  • 1 луковица
  • 2 десертные ложки масла растительного или сливочного
  • соль, специи

Приготовление:

  1. Куриную печень обжарить на масле в чаше мультиварки.
  2. Когда печень будет почти готова, добавить кубики лука, довести все до готовности.
  3. Выложить готовую печень в миску.
  4. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
  5. В горячую кашу выложить печень, перемешать, дать немного постоять.
  6. Подавать с зеленью, специями. Отдельно подать сметанный соус с чесноком.

Приготовить гречку в мультиварке можно разными способами. Изучите пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете ниже, и почаще балуйте своих домочадцев вкусными и полезными блюдами из гречневой крупы!

рецепт приготовления в мультиварке, фото-инструкция, ингредиенты

Ингредиенты

Гречневая крупа

2 мерных стакана

Вода

3 мерных стакана

Сливочное масло

20 г

Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Гречневую крупу промойте.
  2. В чашу мультишефа влейте воду, всыпьте гречневую крупу, добавьте сливочное масло, соль, перец, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 20 минут, температуру 115 °С и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

👌 Вкусная гречка в мультиварке, рецепты с фото

Что приготовить из гречки? Да так, чтобы было не так, как всегда, и очень быстро, ведь вы в пробках застряли? Считайте, вопрос решен. Вы приготовите правильно гречневую крупу, и получите шикарное самостоятельное блюдо или сытный гарнир к мясу или рыбе. Порция такой каши, съеденная на завтрак, даст солидный заряд на весь день. При этом, пока все это будет готовиться, вы и душ примете, и уроки проверите у ребенка, ну и т.д.

Думается, не надо говорить о пользе гречневой крупы, особенно для деток, для тех, кто наблюдает за своим весом, кто предпочитает здоровую пищу. Кстати, из гречки можно и суп любой (постный, мясной) приготовить, и молочную, и обычную кашку. Сейчас мы и сварим вкусную кашу!

Время приготовления: 5-7 минут понадобится на подготовку ингредиентов, 10 – на жарку и 40 – на саму готовку (хотя многое зависит от типа мультиварки и количества ингредиентов)

Сложность: почти нулевая, т.к. все за вас сделает верная подружка – мультя!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Давайте разберемся с крупой. Как? Просто. Во-первых, всегда осматриваю ее – нет ли подпорченных ядрышек. Во-вторых, внимательно смотрю, нет ли мусора. И в конце, если все в порядке, промываю в нескольких водах.
Пора включить мультиварку. Выберем сначала режим «Жарка», пускай мультя греется. А потом поторопимся сделать нарезку. Первым сало нарежем – надо жир вытопить.
Поэтому сразу отправим сало в чашу. После чего за лук возьмемся. Режьте в том формате, который вам нравится. Я тонкими кольцами настрогала.
Теперь и колбасу можно нарезать соломкой.
Если сало пустило жир, кладем сюда лук. Не забываем помешивать, чтобы наше добро не пригорело. Кстати, может и такое случиться, что жира мало будет, тогда подлейте масла растительного 1-2 ст.л. или сливочного. 
 
Отправив колбасу в чашу, готовим вкусную заправку минут 10. После чего положим сюда и гречку.

Перемешаем все. Посолим. Снова все перемешаем и вольем два стакана воды.
А сейчас нам надо изменить режим приготовления на «Гречка». Сколько готовить кашу? Около 40 минут. Как правило, моя мультиварка справляется за это время, и рассыпчатая гречка в мультиварке готова!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Гречка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гречки в мультиварке:

1 подготавливаем гречневую крупу.

Гречневую крупу высыпаем в сито и тщательно промываем под проточной водой. После этого наполняем обычной холодной водой среднюю миску и окунаем туда сито с гречкой. Чистыми руками перемешиваем главный ингредиент прямо в воде и смотрим: если жидкость не помутнела, значит мы хорошо промыли крупу и можно переходить к самому процессу приготовления блюда. Если же нет — тогда меняем воду в миске и еще несколько раз промываем в емкости гречку.
2 готовим гречку в мультиварке.

В кастрюлю мультиварки высыпаем гречневую крупу, добавляем соль и заливаем все очищенной водой. Внимание: вода должна покрывать гречку на 2 пальца. После этого накрываем электроприбор крышкой, выставляем режим «Гречка» и варим блюдо до сигнала. Сразу же после этого открываем крышку, добавляем в кастрюлю мультиварки кусочек сливочного масла и аккуратно все перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Все, гречка готова!
3 подаем гречку в мультиварке.

Как только гречка будет готова, пересыпаем ее с помощью силиконовой лопатки на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу. Каша получается очень вкусная, рассыпчатая и ароматная. Таким блюдом можно угощать всех друзей и домочадцев. А если оно будет еще вдобавок с салатом из свежих овощей и вареным или жареным мясом, тогда это будет сверх-удовольствие!
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– Для приготовления блюда необходимо использовать проверенную качественную крупу без какой-либо пыли и камушков.

– Если в гречневой крупе все-таки попадаются камушки и другие предметы, тогда, прежде чем промывать ингредиент под проточной водой, выкладываем его на плоскую поверхность и руками перебираем.

– В гречку в мультиварке можно добавить любые специи, душистый перец горошком, а также лавровый лист. Тогда блюдо получится ароматнее.

– Чтобы каша имела приятный сливочный привкус, лучше всего добавлять в блюдо домашнее сливочное масло.

гречка в мультиварке

Иногда у нас катастрофически нет времени на приготовление ужина, но всегда хочется вкусно и сытно накормить своих домашних. Сегодня я хочу поделиться очень лёгким и вкусным рецептом приготовления гречки с курицей в мультиварке. Ведь эта современная кухонная помощница так облегчает жизнь хозяйкам и готовит сама. Нам нужно только заложить необходимые ингредиенты. Гречка получается очень вкусной, томлёной, а курочка нежной и зажаристой. Я уверена, что многие хозяйки возьмут на вооружение этот обычный, но лёгкий и питательный рецепт.

Потребуется:
• Курица – любые части (у меня 2 голени, 2 бедра, 2 крыла, спинка)
• Лук репчатый – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Гречневая крупа – 2,5 ст. (стакан гранёный)
• Вода (или бульон) – 4 ст.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки курочки.
• Зелень (у меня замороженный укроп) – по вкусу.

Как приготовить гречку с курицей в мультиварке:

У меня мультиварка Панасоник-18 с объёмом чаши на 4,5 литра. Мощность – 670 Вт.

Тушку курочки тщательно моем, делим на порционные кусочки.Выкладываем курочку в чашу мультиварки с предварительно разогретым растительным маслом на режиме ВЫПЕЧКА. Солим по вкусу.Лук и морковь измельчаем и выкладываем поверх курочки.Гречневую крупу перебираем если это необходимо, промываем и выкладываем поверх овощей. Немного присаливаем, заливаем водой (или бульоном). Добавляем измельчённую зелень. Закрываем крышку. Режим ВЫПЕЧКА отключаем и выбираем режим ГРЕЧКА (можно выбрать режим ПЛОВ). Нажимаем СТАРТ и занимаемся домашними делами или идём гулять с ребёнком.Когда мультиварка издаст сигнал о готовности, аккуратно открываем крышку и сервируем тарелочки. Такую гречку с курочкой вы можете предложить не только взрослым, но и маленьким деткам. Они с большим удовольствием будут кушать нежную курочку с вкусной, пропитанной куриным бульоном гречневой кашей.Тарелочки можно украсить свежей зеленью и свежими овощами. У меня были помидоры. Моим домашним пришёлся по вкусу сытный и вкусный ужин.

Приятного аппетита желает всем Светлана и kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Гречка в мультиварке, рецепты. Как приготовить гречку в мультиварке

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright

 Рецепт гречка  для мультиварки  VIMAR VMC- 163

Гречка является очень полезным и питательным продуктом. Гречневая крупа содержит минимальное количество углеводов, ценный белок с высоким содержанием аминокислот, железо. Употребляя гречку, мы поглощаем и необходимые нам микроэлементы и витамины: Р, РР,В1, В2, В6 и рутин. Минеральные вещества, содержащиеся в гречке: йод, фосфор, щавелевая кислота и кальций. Эта каша полезна для кишечника, укрепляет капилляры и помогает избавиться от депрессии и заболеваний брюшной полости. Чтобы сохранить ценность полезных веществ, нужно вечером залить гречку кипятком, дать ей ночь настояться, а утром съесть. Но, не все пойдут на такие жертвы. Всё же лучше гречневую крупу сварить.

Варить гречку будем в мультиварке- скороварке VIMAR VMC- 163, потому что во время варки каши, не рекомендуется открывать крышку и мешать гречку. Для этого нам и пригодится чудо- кастрюля, которая в процессе готовки закрывается герметично крышкой. Она имеет многофункциональную панель управления, что позволяет жарить, печь и варить в ней всякую всячину. Готовит электроприбор быстро и вкусно, очень прост в обращении и легко чистится и моется.

Так, что лучшей кухонной утвари нам не найти, чтобы приготовить полезную, насыщенную витаминами, гречневую кашу.

Ингредиенты для блюда «Гречка в мультиварке»:

  • — гречневая крупа- 1 стакан;
  • — сливочное масло- 250 гр.;
  • — поваренная соль- 2 чайных ложки;
  • — отстоянная вода( фильтрованная) — 3,5 стакана.

Как приготовить гречку в мультиварке:

Отделяем от гречневой крупы различные примеси и высыпаем её в антипригарную ёмкость электроприбора.

Добавляем в чашу 3,5 стакана отстоянной воды ( или фильтрованной ) .

Отрезаем 250 гр. сливочного масла и выкладываем его в ёмкость чудо- кастрюли.

Посыпаем кашу солью.

Мультиварку- скороварку включаем в электрическую сеть, на панели управления нажимаем кнопку «Вкл» и кнопку»Каша». Кнопкой «Меню» устанавливаем нормальное время варки каши. Варить гречку в мультиварке будем всего 12 минут. Герметично закрываем чудо- кастрюлю крышкой.

После громкого сигнала, на панели управления нажимаем кнопку «Выкл» и вытягиваем шнур из розетки. Аккуратно открываем крышку, чтобы не ожечься паром. Гречка  в мультиварке — скороварке готова.

Подают гречневую кашу со свежими овощами, зеленью и изделиями из мяса. И главное, не жалейте масла, ведь, сливочного масла в каше много не бывает.

Благодарю за внимание!

Рецепт «Гречка  в мультиварке» подготовила Натали Кудрявцева


Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши в мультиварке

Рецепты гречневых каш

admin

Содержание:1 Рецепт гречневой каши на воде в мультиварке1.1 Список необходимых ингредиентов1.2 Приготовление каши по этапам1.3 Видеорецепт гречневой каши в мультиварке2…

Гречневая каша – блюдо очень сытное и ароматное, вряд ли с этим кто-то будет спорить. Невероятно нежная гречка превосходно сочетается практически с любыми продуктами, впитывая в себя их вкус и аромат, что делает готовое блюдо потрясающе аппетитным и замечательно вкусным. Помимо сказанного, немногие блюда могут похвастаться столь быстрым приготовлением.

Хотите узнать, как сварить рассыпчатую, нежную гречневую кашу в мультиварке? Предлагаю присоединиться ко мне!

Рецепт гречневой каши на воде в мультиварке

Кухонные принадлежности
  • в первую очередь, нам понадобится мультиварка абсолютно любого производителя;
  • для измерения количества необходимых ингредиентов очень пригодится мерный стакан или чаша;
  • дуршлаг пригодится для качественного промывания крупы, однако можно обойтись и без него;
  • также важно обзавестись деревянной ложкой для раскладывания готового изделия по тарелкам.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
гречневая крупа200-230 г
вода500 мл
поваренная соль7-10 г
черный молотый перецпо вкусу
сливочное масло45-50 г
Дополнительные продукты
сливочное масло20 г

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Первым делом тщательно перебираем гречневую крупу вручную.
  2. После этого высыпаем гречку в дуршлаг и хорошенько промываем ее большим количеством холодной воды.
  3. Затем перекладываем промытую крупу в чашу мультиварки.
Варим гречневую кашу
  1. Гречку заливаем холодной водой, затем солим ее и перчим соответственно вашему вкусу.
  2. После отправляем в чашу сливочное масло.
  3. Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Крупы». Варим кашу 30-35 минут, в течение которых не открываем крышку устройства.
Последний этап
  1. После окончания программы оставляем гречку в режиме «Подогрев» еще на 7-10 минут.
  2. Затем раскладываем готовое изделие по тарелкам и сверху кладем немножко сливочного масла. Теперь можем смело подавать блюдо на стол.

Видеорецепт гречневой каши в мультиварке

Не верите, что гречку так просто и легко приготовить? Ознакомьтесь с подобранным видеоматериалом, который представлен ниже.

Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке

  • Время приготовления: максимум полтора часа (ваше участие займет 5-7 минут).
  • Количество порций: от 3 до 5.
Кухонные принадлежности
  • без сомнения, нам понадобится мультиварка;
  • мерная чаша пригодится для измерения количества молока, а ложки различной величины – для объема других нужных компонентов;
  • далее нам понадобится большая деревянная ложка для перемешивания ингредиентов в чаше мультиварки.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
гречневая крупа80 г
молоко400 мл
сахарный песок30-40 г
сливочное масло55-60 г
поваренная сольщепотка

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Гречневую крупу тщательно перебираем.
  2. После этого промываем гречку пару раз в проточной воде.
Варим гречневую кашу
  1. Промытую гречку перекладываем в чашу мультиварки.
  2. Затем добавляем туда же сахарный песок, сливочное масло и щепотку соли.
  3. Заливаем все продукты молоком комнатной температуры и все хорошенько перемешиваем.
  4. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Крупы» или «Молочные каши». Готовим наше блюдо в течение часа, в процессе ни в коем случае не открываем крышку.
Последний этап
  1. По истечении часа, не открывая крышки, оставляем кашу в режиме «Подогрев» еще на пятнадцать минут.
  2. Затем можем смело раскладывать кашу по тарелкам и угощать ею всех желающих.

Видеорецепт молочной гречневой каши в мультиварке

Посмотрите предложенный ниже видеоматериал, который в подробностях освещает приготовление вкусной и аппетитной молочной гречневой каши в мультиварке по описанному выше рецепту.

Рецепт гречневой каши с курицей в мультиварке

  • Время приготовления: максимум полтора часа (ваше участие займет около 12 минут).
  • Количество порций: от 5 до 9.
Кухонные принадлежности
  • главным помощником в приготовлении этого блюда будет мультиварка абсолютно любой марки;
  • далее важно подготовить длинный и острый нож, а также деревянную или пластмассовую доску для нарезки нужных компонентов;
  • глубокая миска пригодится для маринования курицы;
  • хорошо бы иметь под рукой блендер, однако можно воспользоваться и теркой с крупными зубцами;
  • также подготовьте деревянную ложку для размешивания и раскладывания по тарелкам готового блюда.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
курица1-1,2 кг
гречневая крупа3 мультистакана
морковь100-120 г
репчатый лук90-100 г
болгарский перец1/2 шт.
сладкая паприка5-7 г
аджика5-8 г
растительное масло30-40 мл
вода4,5-5 мультистаканов
поваренная соль для мясащепотка
поваренная соль8-10 г

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Для начала, моем курицу под холодной водой.
  2. После разделываем тушку на небольшие куски при помощи ножа, при этом срезаем шкуру и лишний жир. Выкладываем мясо в глубокую миску и пока отставляем ее в сторону.
  3. Дальше снимаем с луковицы шелуху, промываем ее и разрезаем на четыре части, после тонко шинкуем.
  4. Нарезанный лук отправляем в миску к курице, затем добавляем туда же красную паприку, аджику, растительное масло и соль по вкусу.
  5. Затем тщательно перемешиваем массу так, чтобы каждый кусочек был покрыт пряной смесью.
  6. Теперь оставляем курочку настаиваться на 20 минут, чтобы она хорошенько замариновалась.
  7. Тем временем очищаем морковь и измельчаем ее в блендере.
  8. Половинку болгарского перца нарезаем на небольшие квадратики.
  9. Далее займемся гречкой: удаляем из нее разный мусор и черные крупинки, после этого несколько раз промываем под холодной водой.
Варим гречневую кашу
  1. Первым слоем выкладываем в чашу мультиварки замаринованную курицу вместе с образовавшимся соком.
  2. После равномерно распределяем измельченную морковь.
  3. Затем выкладываем перец и поверх него засыпаем гречневую крупу и соль.
  4. Далее аккуратно заливаем холодную воду и закрываем крышку мультиварки. Крупа должна быть полностью покрыта водой.
  5. Включаем программу «Выпечка» и варим блюдо в течение часа.
Последний этап
  1. Спустя час перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку мультиварки и позволяем блюду настояться около десяти минут.
  2. Затем раскладываем гречневую кашу с ароматными кусочками курочки по тарелкам и подаем блюдо к столу.

Видеорецепт гречневой каши с мясом в мультиварке

Ознакомившись с нижеприведенным видеоматериалом, вы увидите подробный процесс готовки гречневой каши с острой курицей по описанному выше рецепту.

Другие возможные способы приготовления гречневой каши

  • Для того, чтобы приготовить полноценное самостоятельное блюдо, не требующее дополнительных гарниров и при этом не задерживаться на кухне более пяти минут, советую ознакомиться рецептом гречневой каши с тушенкой, которую также можно сварить в мультиварке. Подготовьте такие ингредиенты: 500 г тушенки, 300 г гречки, 450 мл воды, одна средняя луковица, пряности выбирайте по вкусу. Приготовление: сначала выкладываем в чашу измельченный лук и тушенку, включаем режим «Жарка» и готовим продукты 5-7 минут. Затем высыпаем туда же промытую гречневую крупу, заливаем воду, а после этого солим, перчим и добавляем желаемые пряности. Выставляем программу «Крупы» или «Тушение» и варим кашу полчаса. Кушайте с аппетитом!
  • Что бы не говорили многие хозяйки, однако вкус каши, приготовленной в мультиварке, все-таки отличается от той, которую варили на плите. Не поленитесь и поэкспериментируйте сами! Предлагаю вам рецепт потрясающе ароматной и нежнейшей на вкус гречневой каши на воде и не менее аппетитной, неподражаемо сочной гречневой каши на молоке. Не забудьте сообщить в комментариях, понравились ли вам эти рецепты.

Кушайте на здоровье! Помните, что от вашего настроение зависит, получится ли блюдо вкусным! Жду ваших отзывов, комментариев и впечатлений по поводу предложенных рецептов!

Post Views: 75

Легкий рецепт зеленой гречневой каши — вариант в горшочке, веганский, без глютена

Одна из самых сложных вещей в бережливости и отсутствии глютена — это приготовить хороший, дешевый и здоровый завтрак. Каша — легкий и дешевый завтрак, но стандартные рецепты каши основаны на манной пшенице или овсяной каше, и то и другое не подходит для нашей семьи. Раньше я делал рисовый пудинг, но меня это раздражает, потому что сначала нужно приготовить рис, а затем снова приготовить его, чтобы получился пудинг, хорошо перемешивая, чтобы он не пригорел.Я приготовила кашу из кукурузной муки, но она не такая питательная. Я что-то искал, и тут меня осенило — гречка!
Но не просто гречку, а именно зеленую. Я использовал его во многих рецептах вместо овса, например, в мюсли и батончики мюсли — так почему бы не в качестве имитации овсянки?
Я много играл с этим рецептом и нашел, что лучший способ приготовить его — в мультиварке. Я поставил его на слабый на ночь, и мы просыпаемся утром от хорошей здоровой еды. Вы также можете приготовить его не в мультиварке, но так будет сложнее и сложнее.

Легкий рецепт зеленой гречневой каши — вариант с мультиваркой

Состав:
1 чашка зеленой гречки
5 стаканов воды
1 щепотка соли
Начинки и подсластители

Инструкции :
1. Положите гречку и воду в мультиварку.

2. Уменьшите огонь.

3. Оставить на 5-9 часов.

4. Все готово! Хорошо, что теперь?

Вы наносите начинки. Вы можете подсластить его медом, кленовым сиропом, кокосовым сахаром, пальмовым сахаром или обычным сахаром… Добавьте корицу, фрукты, молоко, кокос, что угодно …

Вот то, что я регулярно кладу в индивидуальные миски для себя и своих детей: (некоторые или все из следующего)
Корица
Арахисовое масло
Цельнозерновой тахини
Нарезанный бананы
Нарезанные яблоки
Нарезанные хурмы
Изюм
Концентрат яблочного сока
Финиковый сироп
Кокос
Молоко
Мед
Орехи
Черника
Клубника

С этими начинками он более сбалансирован по питательности и еще более сытен.Выше была видна миска — она ​​наполнялась настолько, что сегодня утром я съел только половину ее на завтрак — а вторую половину съел на обед.

Я кладу только начинку в миску каждого человека индивидуально, чтобы таким образом я мог приготовить кашу каждому человеку в соответствии с их индивидуальными предпочтениями. И это оставляет остатки как чистый лист, чтобы их можно было использовать в других вещах — две недели назад я взял оставшуюся кашу, смешал ее с тунцом, яйцом и луком и приготовил детские котлеты из тунца, от которых они бредили.

Если у вас нет мультиварки, вы также можете сделать это, это только раздражает.

Возьмите 1 стакан гречки и 2 стакана воды и кипятите, пока вода не впитается.
Затем добавьте еще 3-4 стакана воды, хорошо перемешайте и постоянно перемешивайте, готовя на слабом огне, пока не получите консистенцию каши.

Примечание — остаточная каша значительно густеет, поэтому, если вы хотите разогреть, вам нужно добавить воды, чтобы она приобрела хорошую консистенцию.

Сразу скажу, мои дети очень любят гречневую кашу и так волнуются по утрам, что видят, что она ждет.

Ели ли раньше гречневую кашу? Вы или ваши дети любите кашу? Какой твой любимый сорт каши? Какая ваша любимая начинка для каши?
Похоже на рецепт, который вы бы попробовали?

Связь с блогом Hearth and Soul Хоп, Жирный вторник, В основном домашний понедельник, Вкусный вторник, Среда без аллергии и среда с настоящей едой

Вегетарианская гречка и перец чили с черной фасолью —

Я не осознавал, пока не побывал в Европе и Марокко, насколько недоиспользованные цельнозерновые или крупы, как их называют европейцы, входят в рацион американцев.Или муженек и моя диета.

Ячмень, просо, рожь, гречка, фарро, кускус из цельной пшеницы, цельная кукуруза, лебеда, сорго, цельный овес, рис и булгарская пшеница относятся к цельнозерновым. Европейцы также используют приличное количество семян полбы и проросших семян.

Американцы, как правило, едят немного цельнозерновых злаков в хлопьях для завтрака, а иногда и таких модных, как киноа. И, конечно же, попкорн! Но в целом большинство американцев не стремятся сделать цельнозерновые продукты регулярной частью своего рациона.Чаще американцы, как правило, едят слишком обработанную муку, которая на самом деле не имеет особого вкуса и лишена питательных веществ.

Ореховый, сладкий вкус разных зерен прекрасен. И такой сытный! Здоровье сердца, снижение веса, большое количество клетчатки, витаминов и минералов помогают защититься от диабета и многих других фантастических причин, по которым их нужно есть. Но вместо того, чтобы сосредотачиваться на здоровых причинах употребления цельнозерновых продуктов, я собираюсь сосредоточиться на вкусных причинах их употребления.В статье журнала Health 18 Польза цельного зерна для здоровья, № , подробно описаны все причины, по которым полезно есть цельнозерновые продукты.

Цельнозерновые продукты сами по себе прекрасны и могут легко стать звездой шоу. Вы можете использовать их в качестве заменителя мяса во многих блюдах, никогда не пропуская мясо. Из них также получаются прекрасные гарниры. Не говоря уже о том, насколько дешевы цельнозерновые (без учета стоимости модных зерен) и их легко приготовить.

Вы уже знаете, что я люблю вегетарианские перцы чили.Если вы не помните, посмотрите мой рецепт юго-западного перца чили из мускатной тыквы. Цельнозерновые продукты идеально подходят для вегетарианских перцев чили из-за их «мясистого» и сердечного вкуса. Вегетарианская гречка и перец чили с черной фасолью приходят сюда, так как я принимаю их за использование в нашем рационе. Этот перец чили получается «мясным», вкусным и сытным. Идеально подходит для разогрева в холодные дни или те игровые дни, которые не за горами.

Хотя в то время у меня его не было, я заметил, что в этот рецепт также полезно добавить немного сладкой кукурузы.И не забудьте использовать свои любимые вкусы перца чили. В конце концов, это удовольствие от работы с чили, поскольку он настолько универсален и настраивается в соответствии с уровнем нагрева и вкусом, который вам нравится.

Сообщите мне, что вы думаете о моей вегетарианской гречке и чили с черной фасолью, и присылайте мне свои любимые способы использования цельнозерновых продуктов.

Вегетарианская гречка и чили с черной фасолью

Вы не пропустите мясо: этот острый вегетарианский перец чили наполнен овощами, гречкой и большим количеством специй.

  • 2 овощных бульонных кубика или используйте бульон
  • От 8 до 10 чашек или 1 000 граммов воды или бульона
  • 3 ст. растительное масло
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1 мелко нарезанный красный или желтый болгарский перец
  • 2 мелко нарезанные средние моркови
  • 1 крупный острый перец чили, мелко нарезанный
  • 1/2 Тайский перец чили мелко нарезанный
  • 1/2 большого острого желтого перца чили мелко нарезанный
  • 1 15 унций.или 400 грамм цельных помидоров и соков ручного пюре
  • 1/2 ч. л. кориандр молотый
  • 1 ч. молотый тмин
  • 1/2 ч. л. перец
  • 1/2 ч. л. острый порошок чили
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 1/2 стакана или 200 граммов сырой гречки
  • 4 стакана или 800 граммов вареной черной фасоли
  • Если вы используете бульонные кубики, бросьте кубики в воду, чтобы они растворились, и отложите, пока они не понадобятся.

  • Налейте масло в большую кастрюлю.На среднем огне обжарьте лук до мягкости, а затем добавьте чеснок, морковь, перец и чили.

  • Смешайте кориандр, тмин, перец и порошок чили. Готовьте до появления аромата, затем добавьте помидоры и гречку. Размешайте как следует.

  • Налейте в кастрюлю бульон или воду с бульонными кубиками. Добавить соль и перец по вкусу.

  • Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 25-35 минут. Время приготовления зависит от того, насколько мягкая гречка вам нравится.В этом рецепте я предпочитаю его чуть выше al dente, потому что на этом этапе он очень похож на текстуру мяса.

  • Добавьте черную фасоль, готовьте еще несколько минут. Не пережаривайте, иначе у вас будут мягкие бобы и гречка. Не лучшее сочетание.

  • Еще раз проверьте заправку и подавайте в горячем виде с выбранной начинкой.

  • Как и большинство перцев чили, этот на следующий день лучше, так как вкусовые качества смешиваются.

Вот еще несколько вегетарианских рецептов чили для вас:

Два чечевичных чили в медленноварке от The Full HelpSlow Cooker Суп из белой фасоли из маринованной сливыЧерный перец чили из черной фасоли от Wholy Goodness

Связанные

Гречневый суп в мультиварке — рецепт с фото, как приготовить с курицей | Готовим вкусно дома

Гречневый суп в мультиварке , который мы приготовим сегодня, получится очень наваристым, насыщенным и терпким.Все благодаря тому, что ингредиента будут приготовлены в собственном соку . Сначала они будут запекаться, затем одновременно варить и тушить. Это позволит гречке питаться всеми ароматизаторами, а остальные ингредиенты будут приготовлены, но при этом не потеряют своих полезных свойств.

Пошаговый рецепт этого блюда с фото вы можете увидеть ниже. Из него вы узнаете, как приготовить гречневый суп с курицей в мультиварке. У этого способа приготовления масса преимуществ.Во-первых, это чистая посуда, так как все ингредиенты и сам суп мы будем готовить прямо в мультиварке. Во-вторых, скорость приготовления. И в-третьих, вкус самого супа. Будем не столько готовить блюдо, сколько тушить. При этом суп нисколько не потеряет своей полезности, а приобретет новые вкусовые оттенки.

Приступим к приготовлению.

Состав

  • Картофель
    (4 шт.)
  • Курица
    (1/2 шт.)
  • Луковица
    (1 шт.)
  • Морковь
    (1 шт.)
  • Гречка
    (1 ст.)
  • Лавровый лист
    (2 шт.)
  • Специи и приправы
    (вкус)
  • Соль пищевая
    (вкус)

Этапы приготовления

Лук очищаем, измельчаем, как показано на фото. Морковь промываем и очищаем, натираем на крупной терке.

Подготовить курицу, промыть ее и нарезать достаточно крупными кусочками.

Выкладываем овощи на дно формы мультиварки, добавляем немного растительного масла.Слегка обжарить лук и морковь, добавить к ним кусочки мяса, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить мясо но не готово .

Картофель промываем и чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Добавьте картофель в чашу мультиварки.

Гречку промытую добавляют также к мясу и овощам.

Заполните форму водой так, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Добавьте лавровый лист, сушеную зелень, соль и перец по вкусу.Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение». Через 80 минут суп будет готов.

Проверить готовность супа по вкусу, подавать. Гречневый куриный суп в мультиварке готов.

Рецепт овощного супа минестроне в медленноварке

Этот овощной суп минестроне в медленноварке настолько прост и целебен, что оставляет отличные остатки!

Мультиварка — отличный кухонный прибор. Иногда, однако, я уклоняюсь от этого, потому что я просто не в этом разбираюсь.Мне нравится, когда моя еда действительно свежая, и иногда, когда я использую свою мультиварку, мне кажется, что овощи и другие свежие ингредиенты не кажутся такими хрустящими или свежими, как когда я готовлю их меньше времени на плите.

Итак, поверьте мне, когда я скажу вам, что этот рецепт овощного супа минестроне в мультиварке идеально подходит для приготовления в мультиварке. Овощи сохраняют необходимую хрустящую корочку. И вкус супа действительно свежий и полезный. И это практически не требует усилий! Если я могу это сделать, ты справишься!

Может быть, моя мультиварка все-таки не возьмет меня на себя…

Одна из причин, по которой мне так нравится этот суп, заключается в том, что я отложил добавление некоторых овощей до самого конца.Это отлично сработало, потому что все великолепные вкусовые качества супа слились воедино, я мог позволить своим сырым китайским травам готовиться все время, но даже нежная спаржа сохранила идеальную свежую и хрустящую текстуру, которая делает их такими приятными на вкус.

Еще одна причина, по которой этот суп потрясающий, заключается в том, что вместо макарон я использовал гречку. Гречка в этом супе имитирует зерно, но на самом деле это зерно, так что, если вы пытаетесь есть без зерна, вам это тоже понравится!

Я сделал из этого супа огромную кастрюлю.Ладно, я сделал слишком много этого супа … так много, что в конце концов съел его на завтрак несколько раз и даже добавил немного в соус для пасты, который приготовил однажды вечером. Мне следовало положить несколько порций в морозильную камеру, но я до сих пор не нашел хороших стеклянных контейнеров для морозильной камеры (а мои каменщики в последнее время треснули в морозильной камере) … но если бы у меня было немного в морозильной камере, я бы вытаскиваю банку для сегодняшнего ужина, потому что мне это все еще не надоело!

Если вам нравятся овощные супы, попробуйте мой рецепт овощного супа из чечевицы!

Вот некоторые из отличных ингредиентов этого очень простого супа:

Зеленый лук , если вы меня знаете, один из моих любимых.В китайской медицине корень зеленого лука — это целебная трава ( Cong Bai ). Я всегда держу лук под рукой в ​​холодильнике, чтобы приготовить партию чая для борьбы с простудой и гриппом (корни зеленого лука и имбирь), как только кто-нибудь почувствует, что в горле начинается першение. Это помогает организму вывести токсины с потом. Зеленый лук обладает противовирусными и антибактериальными свойствами; они полезны при простуде и общей заложенности носа — просто не ешьте слишком много, если у вас жар.

Морковь помогает укрепить внутренние органы вашего тела.Они также полезны для глаз (это их претензия на известность) и способствуют здоровому пищеварению. Много месяцев назад люди заваривали морковный чай, чтобы предотвратить корь и рак. Морковь помогает вывести токсины из организма, и в современном мире китайской медицины ее назначают при запорах и тонзиллите.

Сельдерей действительно помогает остановить кровотечение — поэтому, если вы или кто-либо из ваших знакомых только что перенесли операцию, начните добавлять сельдерей в свои блюда! Сельдерей также помогает снизить кровяное давление и помогает при бессоннице.

В моей практике иглоукалывания некоторые из моих любимых состояний, которые нужно лечить, — это стресс, тревога и депрессия. Я также всегда ищу продукты, которые повысят эффективность этих методов лечения. Нут действительно помогает успокоить дух. Они снимают тревогу и успокаивают раздражительность… это как бы заставляет понять, почему хумус так популярен…

Гречка снижает кровяное давление и уровень холестерина, а также богата клетчаткой. А поскольку гречка также богата магнием, это идеальная пища для борьбы с сердечными заболеваниями.Я заменил гречневой крупы на в рецептах, требующих макарон или риса … из него получается отличное ризотто, так что попробуйте!

Весна спаржа сезон. В китайской медицине мы используем спаржу для исцеления организма изнутри; он избавляет ваше тело от излишка тепла, улучшает кровообращение, может удалять зубной налет из артерий, успокаивает запоры и помогает при гипертонии. Много лет назад врачи прописывали сок спаржи для снижения холестерина. Женщинам особенно полезны целебные свойства этого овоща: он помогает при менопаузе и фертильности.Одна из моих любимых китайских трав называется Tian Men Dong и представляет собой разновидность спаржи. Замечательно, если у вас дефицит инь (как у многих женщин…), это может помочь, если у вас сухой кашель, приливы жара, запор или ночная потливость.

Я добавил в этот суп сырые китайские травы (как я обычно это делаю…). На этот раз я использовал Shan Yao . Шань Яо — китайский ям, и он очень полезен для энергии.

Овощной суп Минестроне в медленноварке

Автор: Стейси @ На моей кухне есть повар

Тип рецепта: суп

Кухня: итальянская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 10

Этот суп вообще не требует приготовления! Его готовят в мультиварке, но овощи сохраняют хруст… и без зерна, потому что мы добавляем гречневую крупу вместо макарон.

Ингредиенты

  • 5 зеленых луковиц, нарезанных толстыми ломтиками
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные
  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров по 28 унций
  • 4-1 / 2 стакана овощей бульон
  • 3 веточки тимьяна
  • 2 банки нута по 15 унций, промытые и высушенные
  • 3 кусочка сырого Шан Яо (необязательная китайская трава)
  • 1 стакан сырой гречневой крупы, промытой и высушенной
  • морская соль и черный перец вкус
  • ¼ ч.л. сушеного орегано
  • 10 унций свежего или замороженного зеленого горошка
  • 1 пучок спаржи, нарезанный по диагонали на кусочки размером 1 дюйм

Инструкции

  1. Добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме спаржи, кроме зеленого горошка и спаржа.
  2. Варить на слабом огне 4-1 / 2 часа.
  3. Добавьте спаржу и горох.
  4. Готовьте еще 30 минут.
  5. Половник в чаши. Наслаждаться!

3.5.3208


вкусных рецептов на выходные. Гречка тушеная с курицей

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

О пользе гречневой каши можно говорить очень долго.Но это не только полезно, но и вкусно. Его готовят с сахаром, молоком, мясом или просто как гарнир к любому блюду. Особенно вкусна гречка, приготовленная с мясом.

Хорошо сочетается с кроликом и курицей. Polaris можно подготовить быстро, без лишних хлопот. Какую часть курицы вы выберете для приготовления, зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Кто-то предпочитает филе, суховатое, но без косточек. Кто-то больше любит хрустящие крылышки или сочную мякоть бедра. В кашу можно положить целые голени маленькой курицы (пусть вегетарианцы простят такое пристрастие к мясу).

Рецепт:

Состав:

Шаг 1

Чтобы приготовить кашу, нужно приготовить еду. Овощи мыть с курицей. Гречку перебрать (если в крупе видны посторонние включения). Крупу мыть не нужно! Не бросайте обувь. Гречку перед варкой не промывают по технологии варки. Из промытой крупы каша получается серой и вязкой.

Шаг 2

Овощи нарезать с курицей.Делается это на разных разделочных досках, разными ножами. Морковь можно натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками. Размер кусочков средний, можно класть целиком ножки или крылышки.

Шаг 3

Тушить мясо и овощи в мультиварке. Сначала вливаем масло, кладем мясо, потом овощи. Соль и перец для вкуса. Залить мясо 1/3 стакана воды.

Закройте в мультиварке крышку и установите режим «Жарка» на 15 минут. Овощи и мясо не нужно перемешивать, они не пригорят.Когда раздастся звуковой сигнал об окончании процесса, можно добавлять крупу.

Шаг 4

Гречка сортированная засыпается в чашу мультиварки для мяса и овощей. Его нужно залить холодной водой. Желательно чистый, профильтрованный. Немного посолить. Включите программу «Крупа», выставив время на полчаса или сорок минут.

Шаг 5

Откройте мультиварку после сигнала, вода должна полностью впитаться в крупу.Добавьте ложку сливочного масла и перемешайте. Закройте мультиварку крышкой и оставьте на десять минут.

При подаче каши, если она была приготовлена ​​с куриной голенью, отделите мясо от костей и выложите в тарелку с кашей. Можно посыпать блюдо зеленью и подать с овощным салатом.

Секреты приготовления

Первое правило хорошего повара — готовить качественные и вкусные блюда из качественных и свежих продуктов.

Мясо нельзя замораживать или размораживать.Вам необходимо купить охлажденную курицу. Это касается и всех остальных видов мяса.

Не покупайте много, порадуйте своих близких вкусной едой. Мясо вместе с водой, которая выходит из него при разморозке, теряет мясной сок, и после приготовления становится суховатым и не очень полезным.

Гречка не должна быть измельченной, с цельными крупными зернами. Если крупа жареная, она темно-коричневого цвета. Необжаренная гречка светлая, может иметь зеленоватый оттенок.

Блюда вкуснее из темных злаков.Готовится быстрее, получается рассыпчатой ​​и ароматной. Если не хотите самостоятельно жарить крупу в домашних условиях, выбирайте при покупке темную гречку.

Вода уже упоминалась в рецепте. Его качество зависит не только от вкусовых качеств готового блюда, но и от вашего здоровья. Зачем нужен избыток соли, накапливающейся в суставах и почках. Лучше оставить в фильтрах на городской воде.

К сожалению, артезианская вода, купленная на кране, тоже не гарантирует ее высокого качества; покупать воду для приготовления в магазине — дорогое удовольствие.Но вкус блюд на чистой воде и городской воде из-под крана сильно различается. Отфильтрованная вода тоже пригодится в мультиварке.

Пусть вкусные и полезные блюда чаще будут на Вашем столе благодаря Вашим усилиям и мультиварке Polaris.

Гречка по праву занимает первое место среди всех производимых круп. В нем содержится целый набор микроэлементов. Входящий в его состав витамин B улучшает деятельность кровеносной системы.

Польза гречки и куриного мяса

Употребление восполнит запасы в организме железа, кальция, фосфора и магния.Гречку обязательно нужно включать в рацион людей с повышенным уровнем сахара в крови. Низкое содержание углеводов делает гречку незаменимым продуктом для соблюдающих диету. Польза гречки для организма человека сложно переоценить.

Кроме круп, человеку необходимы белки животного происхождения. Те, кто придерживается здорового образа жизни, не зря выделяют курицу среди мясных продуктов. Куриное мясо — диетический продукт, в котором много полезных веществ. Таким образом, если приготовить гречку с курицей по рецепту в мультиварке, получится вкусное, полезное и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо.Гречка готовится довольно быстро и не требует постоянного присутствия на кухне.

Рецепт гречки с курицей в мультиварке

Что требуется для приготовления:

  • Гречка — два стакана.
  • Морковь — две штуки.
  • Лук — две головы.
  • Масло — пять столовых ложек.
  • Вода — четыре стакана.
  • Соль.
  • Перец.
  • Лавровый лист.

Приготовление гречки и мяса

При приготовлении гречки в мультиварке очень важно соблюдать пропорции воды и гречки.В первую очередь нужно подготовить все ингредиенты, из которых состоит блюдо. Начнем с круп. Его нужно перебрать, отделить весь мелкий мусор, шелуху, испорченные зерна и камни. Затем крупу необходимо промыть. Это удобно сделать, поместив гречку на дуршлаг. Промыть, пока вода не станет прозрачной. Оставляем, не выливая из дуршлага, чтобы слить воду.

Далее готовим мясо для варки гречки с курицей в мультиварке. Для этого куриное мясо хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками размером не более трех-четырех сантиметров.При разделке мяса обязательно удаляйте хрящи и пленки. Положите куски мяса в отдельную миску и отставьте в сторону.

Режем овощи

Теперь можно переходить к нарезке овощей для приготовления гречки с курицей и овощами в мультиварке. Морковь вымойте под краном, легко снимите кожуру специальным ножом, вымойте и снова нашинкуйте на мелкой терке. С лука снять шелуху, промыть, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Все ингредиенты подготовлены, теперь можно переходить к приготовлению гречки с курицей в мультиварке, рецепт которой представлен выше.

Налейте в чашу мультиварки немного масла, включите режим жарки и установите таймер на двадцать пять минут. Когда масло нагреется, положить кусочки куриной грудки в миску и обжаривать минут десять, не забывая помешивать. Затем положить в миску с мясом морковь и лук, перемешать и продолжать жарить до конца установленного времени, периодически помешивая.

После выключения мультиварки необходимо всыпать в посуду подготовленную гречку, залить необходимое количество теплой чистой воды.Добавьте специи по своему вкусу, приправьте солью, посыпьте черным перцем и выложите лавровый лист. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в чаше мультиварки и плотно закройте прибор крышкой. Установите режим приготовления гречки и установите таймер на тридцать пять минут. Далее процесс приготовления куриного мяса с гречкой в ​​мультиварке идет автоматически.

Когда мультиварка выключится, медленно откройте крышку, выпустите пар, снова аккуратно перемешайте, закройте крышку и оставьте еще на десять-пятнадцать минут.Вкусное, ароматное и сытное блюдо готово. Осталось разложить гречку с курицей по тарелкам и подавать. Такая еда понравится всем членам семьи.

Гречка с курицей и грибами

Если вы часто включаете в свой рацион гречневую кашу, и уже немного устали от диетической гречки с курицей в мультиварке, то вы всегда можете разнообразить ее, включив в блюдо дополнительные ингредиенты. Гречневую кашу также можно приготовить с морковью, луком, капустой, помидорами, сыром, говядиной, свининой и многими другими ингредиентами.Это только зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений.

Воспользуемся рецептом гречки с курицей в мультиварке, добавив в это блюдо грибы.

Перечень необходимой продукции:

  • Гречка — полтора стакана.
  • Куриная грудка — пятьсот грамм.
  • Грибы шампиньоны — четыреста грамм.
  • Масло сливочное — тридцать грамм.
  • Лук — две головы.
  • Три стакана воды.
  • Масло растительное — четыре столовых ложки.
  • Укроп — одна пучок.
  • Орегано — одна чайная ложка.
  • Соль.
  • Перец.

Процесс приготовления

Ни для кого не секрет, что приготовление любого блюда начинается с подготовки всех ингредиентов, входящих в его состав. Медленно переберите гречку и удалите весь мусор, который в ней находится. Очищенную от мусора гречку перелить на дуршлаг и хорошо промыть под краном. Не переливая дуршлаг, отложите, чтобы сошла вся лишняя вода.

Также хорошо вымыть куриную грудку и удалить воду, промокнув бумажными полотенцами. Далее грудь необходимо очистить от пленок, хрящей и вен, затем разрезать на небольшие кусочки размером около трех сантиметров и отложить пока.

Приготовление овощей и грибов

С луковых головок снять шелуху, промыть, разрезать на две половинки и нарезать полукольцами. Свежий укроп промыть под краном, срезать толстые ветки и мелко нарезать.

Шампиньоны тщательно промыть, при необходимости срезать испорченные части, положить на бумажное полотенце.Затем нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты готовы и можно приступать к приготовлению каши.

Еще одно условие — это необходимость соблюдения пропорций воды и гречки при приготовлении гречки в мультиварке. Мультиварку необходимо включить в режиме жарки. В миску налить масло и дождаться, пока миска прогреется, выложить грибы. Обжарить грибы пять минут и всыпать к ним лук, перемешать и жарить еще семь минут. Далее поместите в миску кусочки куриной грудки и продолжайте жарить еще пятнадцать минут.

Последней отправляем гречку в чашу мультиварки, сверху кладем кусочек сливочного масла, молотый черный перец, душицу, солим по вкусу, заливаем все чистой, желательно дистиллированной водой и аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Закройте мультиварку крышкой и установите температуру девяноста градусов. Таймер должен быть установлен на тридцать минут.

Когда мультиварка выключится, осторожно откройте крышку, дайте выйти пару, перемешайте, закройте крышку и оставьте в чаше на десять-пятнадцать минут в режиме нагрева.Затем готовую гречку можно выложить на подготовленные тарелки, украсить укропом и подавать к столу. Гречка, приготовленная в мультиварке с курицей и грибами, получается ароматной, рассыпчатой, с нежным куриным мясом и кусочками грибов. А кроме того, мы получаем здоровую и сытную еду для всей семьи.

Сегодня мы приготовим что-нибудь очень простое. Это будет полноценное блюдо, которое понравится всем. Будем готовить в мультиварке, но если ее у вас нет, то можете все же смело готовить на плите.

Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить гречку с курицей в мультиварке, вам понадобятся крупы, курица и специи с маслом. Мясо нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Гречку промыть и перебрать. После этого в миску наливаем масло и немного обжариваем курицу. Затем добавить гречку и воду (или бульон), специи. Включите соответствующий режим и тушите ингредиенты до готовности.

Простой рецепт

Время приготовления

калорийность на 100 грамм


Буквально через полтора часа на вашем столе появится полноценное блюдо, которое можно сразу же подавать.Все просто и вкусно!

Как приготовить:


Совет: после варки желательно удалить лавровый лист.

Гречка с курицей и грибами: классический рецепт

Если вы любите грибы, обязательно сохраните этот рецепт для себя. Но для наиболее яркого аромата советуем брать лесные грибы с рынка или леса, а не с магазина.

На приготовление уйдет 1 час 20 минут.

В одной порции 174 калории.

Как приготовить:

  1. Грибы очистить, порезать ножки.
  2. Нарезать ломтиками или кубиками. Здесь по желанию.
  3. Мясо вымыть и удалить жир, нарезать кубиками.
  4. Налейте масло в миску и разогрейте.
  5. Всыпать грибы и выложить филе.
  6. Добавить соль и черный перец, специи.
  7. Жарить четверть часа.
  8. За это время рассортируйте гречку, затем тщательно промойте.
  9. Перелить в миску, влить необходимое количество воды и варить на медленном огне около сорока минут.

Совет: если добавить в мясо немного паприки, то оно получится намного аппетитнее и ароматнее.

Гречка по-купеческая в мультиварке

Здесь снова будет твое любимое куриное мясо. Кроме него есть томатный сок, который за час превратится в соус и сделает необычным простое блюдо.

В одной порции 116 калорий.

Как приготовить:

  1. Курицу промыть и срезать кожицу, все лишние пленки.
  2. Нарезать кубиками или полосками одинакового размера.
  3. Лук очистить и срезать корни, головы вымыть.
  4. Затем нарежьте их небольшими кубиками и отложите.
  5. Вымойте и очистите морковь, затем нарежьте произвольно.
  6. Гречку перебрать и обязательно промыть под холодной водой.
  7. В чашу налить масло и включить режим жарки.
  8. Выложите курицу и готовьте примерно пятнадцать минут, периодически помешивая.
  9. Затем добавить нарезанный лук и морковь.
  10. Приправить все солью и перцем и варить еще десять минут.
  11. Затем всыпать крупу, влить томатный сок и включить режим тушения на пятьдесят минут.

Совет: вместо сока можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере.

Как приготовить в томатном соусе

Еще один вкусный вариант классического обеда или ужина. Каждому, кто хочет справиться с рецептом, просто нужно выделить на него полтора часа.

На приготовление уйдет 1 час 25 минут.

В одной порции 152 калорий.

Как приготовить:

  1. Очистите и промойте курицу, кожуру не срезать, пленки и жир можно удалить.
  2. Мясо обсушить сухими салфетками.
  3. Морковь очистить и вымыть, натереть на терке любого размера.
  4. Лук очистить и тоже промыть, мелко нарезать кухонным топориком.
  5. Помидор помыть и срезать плодоножку.
  6. Затем нарежьте плоды небольшими кубиками.
  7. Налейте масло в миску и добавьте курицу.
  8. Добавить лук, морковь и помидоры, добавить специи.
  9. Отправьте туда гречку и все перемешайте.
  10. Смешайте воду с томатной пастой и вылейте в мультиварку.
  11. В режиме тушения готовить блюдо час.
  12. Перед подачей на стол желательно избавить курицу от костей, а мясо разобрать на волокна.

Совет: можно добавить один болгарский перец.

Диетический вариант

Курица с гречкой в ​​мультиварке тоже может быть диетической.Этому способствует большое количество овощей, которые насытят. Результат не хуже классики!

На приготовление уйдет 55 минут.

В одной порции 77 калорий.

Как приготовить:

  1. Вымойте курицу и нарежьте произвольно. Это могут быть прутья, полоски, соломинки, кубики и так далее.
  2. Брюссельскую капусту вымыть и нарезать четвертинками.
  3. Лук очистить и вымыть, нарезать мелкими кубиками.
  4. Брокколи промыть и разобрать на мелкие соцветия.
  5. Морковь очистить и вымыть, также нарезать кубиками.
  6. Очистить цукини.
  7. Фрукты нарезать небольшими ломтиками, как и остальные овощи.
  8. Налейте масло в миску и добавьте мясо.
  9. Готовьте, периодически помешивая, в течение пяти минут.
  10. Затем добавьте капусту, кабачки, морковь, брокколи и лук.
  11. Все вместе тушите одинаковое количество в режиме жарки.
  12. За это время промойте и переберите гречку, затем вылейте ее в мультиварку.
  13. Есть еще листья лавра, смесь перца, соль, чеснок через пресс.
  14. Влить бульон и варить блюдо полчаса в режиме каши или гречки. В этом случае желательно каждые десять минут перемешивать.
  15. Удалите лавровый лист перед подачей и подавайте.
  16. Зелень промыть и нарезать, посыпать ею гречку с мясом.

Совет: для разнообразия можно добавить кабачки, болгарский перец, помидоры.

Чтобы гречка приготовилась быстрее, можно вечером замочить ее в холодной воде.На следующий день процесс приготовления займет половину времени.

Блюдо получится еще аппетитнее, если его растолочь, подавая со свежей зеленью. Это может быть укроп, петрушка, мята, шпинат, эстрагон — все, что вам нравится.

Все мы знаем, что чем проще блюдо, тем быстрее оно готовится и получается вкуснее. Уже поэтому сегодня в нашем меню гречка с сочным цыпленком из мультиварки.

Вам понадобится:

  • куриное филе — 300гр.
  • Крупа гречневая — 1,5 стакана
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 2 столовые ложки
  • вода — 3 мультистакана
  • масло растительное — 2 столовые ложки
  • соль, перец, приправы

Всем известно, что гречка — самая полезная для здоровья крупа. Абсолютно не боится сорняков, выращивается без химикатов и пестицидов — поэтому это один из самых экологически чистых продуктов.Еще сравнительно недавно гречка считалась дефицитной, и купить ее было довольно сложно. К счастью, те времена прошли, а в магазинах его более чем достаточно, готовьте все, что душе угодно. Кстати, гречку лучше покупать «сырую», в ней, в отличие от пропаренной, гораздо больше витаминов и полезных веществ.

Ну да ладно, купили гречку. А что из него приготовить? Если у вас есть мультиварка, ответ очевиден — как хотите! С его помощью любое блюдо готовится просто и быстро, всю тяжелую работу за вас сделает умный помощник.И один из моих любимых рецептов — гречка с курицей в мультиварке. Изделия для этого нужны самые простые, такие есть в любом магазине. Очень часто готовлю на выходные, все просто, но очень вкусно, а главное мужу и дочке тоже очень нравится.

Думаю, всем читателям сайта понравится мой способ приготовления гречки с мясом и овощами, так что приступим!

Способ приготовления


  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для блюда.

  2. Нарезать курицу небольшими кусочками.

  3. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.

  4. Налейте масло на дно сковороды мультиварки и добавьте в него нарезанное филе.

  5. Установим режим «жарить», нажав кнопку МЕНЮ. Выберем время приготовления 20 минут. Запустите программу, нажав кнопку СТАРТ и регулярно помешивая, равномерно обжарьте мясо со всех сторон. Через 5-7 минут добавьте к курице нарезанные овощи.

  6. Обжарить все вместе, пока лук не станет прозрачным. Теперь в емкость кладем гречку, добавляем томатную пасту, соль, специи, заливаем водой и хорошо перемешиваем специальной лопаткой (чтобы не поцарапать стенки миски).

    Закройте крышку мультиварки, выберите функцию «тушение» и установите время приготовления 40 минут. Нажмите кнопку СТАРТ. Вот и все, о готовности гречневой каши с курицей мультиварка расскажет веселым, озорным писком.


  7. После этого можно звать к столу всю семью! Подаю гречку с курицей, приготовленную в мультиварке, заправленную зеленью. Хорошо дополнит блюдо салат из сезонных овощей.

Мультиварка, которую я использую, называется PHILIPS HD3077 / 40. Но почти все остальные модели имеют схожие характеристики, только названия режимов работы могут немного отличаться. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

С помощью мультиварки можно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин.Что может быть лучше рассыпчатой ​​каши с диетическим мясом.

Гречка в мультиварке получается особенно вкусной и рассыпчатой.

Гречка с курицей в мультиварке — основные принципы приготовления

Гречка с курицей можно тушить, запекать или готовить на пару. Гречку перебирают и промывают в нескольких водах. Курица разрезается на порционные части. Овощи очищаем и мелко нарезаем. Сначала в емкость прибора помещается курица и обжаривается до румяной корочки.Затем добавьте овощи и продолжайте готовить, периодически помешивая. Вымытую крупу добавляют к мясу с овощами и заливают кипяченой водой, чтобы жидкость полностью покрыла его. Крышка прибора опускается и готовится в режиме «каша» или «рис».

Цыпленок можно готовить на пару. Для этого в чашу прибора положите подготовленную крупу и залейте ее фильтрованной водой. Курицу нарезают порциями, приправляют специями и солью. Оставить на время, чтобы мясо замариновалось.Затем его выкладывают в емкость пароварки и кладут в таз. Блюдо готовится в режиме «парение».

Рецепт 1. Гречка с курицей в мультиварке

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Куриную грудку промываем, срезаем кожицу и нарезаем мелкими кусочками мясо. В емкость прибора налить немного масла и положить в нее курицу. Выберите на панели режим «жарка» и готовьте мясо, не накрывая, около 10 минут.Постоянно помешивайте курицу, пока она не подрумянится.

2. Морковь чистим, промываем и трем крупно. С лука снимаем шелуху и шинкуем тонкими перьями. Добавьте к курице овощи, перемешайте и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, еще десять минут. При необходимости добавьте масла.

3. По окончании жарки положить в миску стакан с отсортированной и промытой гречкой. Залейте все фильтрованной водой и перемешайте. Опускаем крышку. Оставляем паровой клапан в «открытом» режиме.Выбираем режим «гречка» и не открываем крышку до звукового сигнала. Переложим гречку с курицей на тарелки и подаем с овощами и зеленью.

Рецепт 2. Гречка с курицей и овощами в мультиварке

Ингредиенты

    два стакана гречки;

    80 мл подсолнечного масла;

    две луковые головки;

    перец черный молотый;

    морковь крупная;

    соль;

    четыре зубчика чеснока;

    четыре стакана фильтрованной воды;

    400 г куриного филе;

    большая стручок болгарского перца;

    300 г помидоров.

Способ приготовления

1. Лук очистить и нарезать кубиками. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Если вы любите чеснок, можете съесть больше.

2. Очистить морковь и нарезать соломкой. Запустите прибор в режиме готовки. В миску налить подсолнечное масло и положить туда нарезанные овощи и чеснок. Жарить, постоянно помешивая, около пяти минут.

3. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками. Поместите мясо в емкость с овощами и продолжайте готовить, не меняя режима и не помешивая, пока курица не станет белой.

4. Освободить болгарский перец от хвоста и очистить от семян. Овощ нарезать небольшими кусочками. Помидоры промыть, протереть и нарезать кружочками. К курице выложить перец и помидоры. Жарить, периодически помешивая, около пяти минут.

5. Гречку перебрать и промыть. Переложить в чашу прибора, приправить солью и специями. Залить содержимое водой и хорошо перемешать. Запустить функцию «плов» на час. Опустите крышку и готовьте в мультиварке гречку и курицу до конца программы.Посуду затемнить в режиме нагрева десять минут и разложить по тарелкам. Украсить зеленью и подавать с овощным салатом.

Рецепт 3. Гречка с курицей и грибами в мультиварке

Ингредиенты

    гречка;

    вода очищенная;

    куриное мясо;

    лук репчатый;

    грибы свежие;

    специи;

    масло подсолнечное;

    морковь;

    соль поваренная.

Способ приготовления

1.Куриное мясо вымыть и очистить от костей и кожи. В емкость прибора налить подсолнечное масло и выложить в нее курицу, приправив солью и перцем.

2. Запустите программу жарки и готовьте мясо в течение десяти минут.

3. Грибы вымыть, очистить, ножки нарезать и нарезать кружочками. Выложить грибы на сковороду и обжарить на растительном масле до полного испарения влаги.

4. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Добавьте к курице нарезанные овощи и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, около десяти минут.Перебираем гречку и промываем под краном, пока вода не станет прозрачной.

5. Добавить к курице обжаренные грибы и гречку. Влейте кипяченую воду так, чтобы ее уровень был на два пальца выше содержимого мультиварки. Запускаем режим «крупа» на 50 минут. Затем смешайте ингредиенты и разложите по тарелкам. Подавать со свежими или маринованными овощами.

Рецепт 4. Гречка с курицей, помидорами и специями в мультиварке

Состав

    куриные окорочка — 750 г;

    вода питьевая — 320 мл;

    лук репчатый — 200 г;

    масло нежирное — 100 мл;

    морковь — 100 г;

    соль;

    помидоры свежие — 300 г;

    карри — три щепотки;

    320 г гречки.

Способ приготовления

1. Нарежьте курицу порциями и промойте под проточной водой. Срезаем кожицу и лишний жир. Мясо обсушить салфетками и натереть солью и карри. Оставьте курицу мариноваться на полчаса.

2. С моркови снять кожуру, вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками, толщиной полсантиметра. Затем складываем их стопкой и нарезаем соломкой.

3. Лук очистить и нарезать на четвертинки кольцами.Помидоры промыть, протереть, вырезать плодоножку и нарезать дольками, толщиной в полсантиметра.

4. Отбираем гречку от мусора и промываем, несколько раз меняя воду.

5. В емкость прибора налить растительное масло и запустить программу «жарка». Положить курицу в горячее масло, жарить десять минут с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать столько же времени с другой стороны.

6. Добавьте нарезанные овощи, распределив их между кусками мяса.Закрываем крышкой и варим минут пять. Помидоры нарезать кружочками и добавить к курице. Продолжаем варить, периодически помешивая, еще пять минут.

7. Подготовленную гречку насыпьте в емкость и залейте водой так, чтобы уровень жидкости был на два сантиметра выше ее содержимого. Слегка посолить, опустить крышку и варить в режиме «рис» час. Готовую гречку смешать с курицей и в мультиварке еще несколько минут.

Рецепт 5.Диетическая гречка с курицей в мультиварке на пару

Состав

    куриная грудка охлажденная;

    соевый соус;

    гречка;

  • кипяченая вода;

    соль поваренная.

Способ приготовления

1. Гречку перебираем и промываем под проточной водой. Выкладываем гречку в емкость прибора и заливаем необходимым количеством кипяченой воды. Посолить и размешать.

2. Освободите куриную грудку от кожи и костей. Стираем и сушим салфетками. Выкладываем мясо в глубокую посуду, слегка солим, приправляем смесью перцев и заливаем 50 мл соевого соуса. Равномерно распределите маринад по всей грудке и оставьте мариноваться на десять минут.

3. Выкладываем мясо в специальную емкость-пароварку и помещаем в емкость устройства. Запускаем программу «приготовление на пару» и варим сорок минут.

4. После звукового сигнала откройте прибор и выньте емкость с мясом.Выложить на блюдо гречневую кашу. Куриную грудку нарезать кружочками и выложить поверх гречки.

Рецепт 6. Гречка с запеченной курицей в мультиварке

Состав

    куриные бедра;

    чеснок;

    гречка;

    масло подсолнечное;

    лук репчатый;

  • морковь;

    смесь перцев;

    соль;

    аджика сухая;

    кипяченая вода;

Способ приготовления

1.Куриные бедра вымыть под краном и обсушить салфетками. В отдельной емкости соедините все специи с солью и толченым чесноком. Натрите курицу смесью специй и оставьте, чтобы мясо пропиталось вкусом и ароматом специй.

2. В чашу прибора налить немного растительного масла и выложить маринованную курицу. Запускаем режим «запекание» и обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.

3. Овощи чистим, моем и измельчаем на мелкие кусочки.Отправляем к курице овощи и продолжаем варить, периодически помешивая, еще десять минут.

4. Сортируем гречку от мусора и черных зерен. Переложите в миску с курицей и залейте необходимым количеством кипяченой воды.

5. Опустить крышку и варить гречку с курицей в мультиварке на режиме «мультиварка» сорок минут при температуре 160 С. После сигнала перемешать содержимое и оставить блюдо в приборе на время. . Подавать как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.

    Блюдо получится сочным и нежным, если добавить в него томатный или сметанный соус.

    Для пикантных блюд добавьте в куриный маринад соус чили или карри.

    Обязательные овощи для этого блюда — лук и морковь, но вы можете поэкспериментировать с тем, что вам больше по вкусу.

    Блюдо готовится в режиме тушения, но если предварительно обжарить овощи и мясо, можно использовать режим каши.

Новости шоу-бизнеса.

Гречневая каша — Русский гурман

В последнее время гречку хвалят как суперпродукт. В то время как западный мир заново открывает гречку и влюбляется в ее пользу для здоровья, она долгое время была любимым основным продуктом питания в России. В Россию гречка была завезена из Греции, отсюда русское название — Гречка, Гречиха или Гречневая каша . Прокрутите вниз до рецептов гречневой каши, включая плиту, микроволновую печь, мультиварку и даже метод без готовки в колбе.

Википедия утверждает, что гречиха ( Fagopyrum esculentum ) широко выращивалась во Франции и США в XVIII-XIX веках, но затем стали популярными кукуруза и пшеница. Но Россия всегда была мировым лидером по производству гречки. Неудивительно, что гречка стала широко употребляться и полюбилась населению СССР. Есть много способов приготовить гречку, в основном в виде каши (каша), или блинов (блины) или начинки из гуся или утки в качестве праздничного обеда.

Польза гречки для здоровья включает в себя высококачественный белок, высокую концентрацию всех незаменимых аминокислот, большое количество железа, цинка и селена, а также антиоксидантов. Гречка не содержит глютена. В настоящее время гречка проходит ряд медицинских исследований для лечения диабета 2 типа, ожирения и некоторых других состояний, и это выглядит многообещающим.

Я заметил, что есть много новых интересных рецептов гречневой каши, в основном «ешь чистую» от «гуру здоровья».Они действительно предлагают есть сырую (необжаренную) гречку на завтрак с фруктами, орехами и ягодами как здоровую, сытную и низкоуглеводную пищу. Надо сказать, что в русской кухне, столь же популярной, как гречка, на завтрак ее едят нечасто. В России гречку чаще используют в качестве гарнира к мясу и птице, а также как часть вегетарианского обеда или ужина. Гречневая каша — отличный гарнир к стейку, курице, котлетам и всевозможным сосискам. Некоторым также нравится это блюдо с добавлением молока.А некоторым даже нравится гречневая каша с соевым соусом.

Для традиционного русского приготовления гречки в качестве пикантного блюда лучше покупать жареную (коричневую) гречку хорошего качества, тогда ее не нужно будет вручную сортировать, чтобы отделить оставшуюся шелуху. Если у вас есть сырая гречка (зеленая) и вы хотите приготовить ее по-русски, вы можете предварительно обжарить весь пакет на сухой сковороде, регулярно помешивая, до золотистого цвета. Храните жареную гречку в контейнере в сухом прохладном месте и используйте столько, сколько нужно, чтобы приготовить свежую гречневую кашу.

Всегда промывайте гречку холодной водой, выливая мелкий мусор, который будет плавать сверху. Для гречневой каши разрешите 1/4 стакана сырой гречки на человека. Я предполагаю, что у вас нет традиционной русской печи (а у кого она есть сейчас?), Поэтому вы можете варить гречневую кашу на плите, в духовке, в микроволновке и в мультиварке. Вы даже можете приготовить его в фляжке, см. Наш рецепт без приготовления.

Гречневая каша без варки (на ночь)

Замочите гречку в емкости (термосе), вдвое превышающей объем кипятка, накройте крышкой и оставьте на 6 часов или на ночь.Перед подачей на стол добавить по вкусу соль и масло, перемешать.

Каша гречневая на плите (30 минут)

Залейте гречку двойным объемом холодной воды в кастрюле и поставьте на плиту. Как только вода закипит, убавьте газ и накройте кастрюлю крышкой. Не смешивайте гречку! Дать вариться 15 минут. К тому времени вода должна была испариться. Теперь выключите газ и дайте гречневой каше постоять еще 15 минут. Затем посолите гречневую кашу, перемешайте и подавайте.

Настоящая советская бабушка готовит гречневую кашу после 15 минут кипячения, завернув кастрюлю в пару одеял и оставив на пару часов в тепле (они пытались имитировать эффект традиционная русская печь). Это сделает гречневую кашу по-настоящему мягкой и воздушной. Излишне говорить, что по старинке стоит начинать готовить заранее.

Гречневая каша в микроволновке, 10 минут

Положить в емкость гречку и залить 3-кратным объемом воды.Накрыть крышкой и варить 5 минут при 600 Вт. Дать постоять в микроволновке под крышкой еще 5 минут. Затем добавить соль, масло и перемешать.

Гречка в мультиварке, 2 часа

Насыпьте в мультиварку гречку и вдвое больше кипятка, накройте крышкой и оставьте на пару часов в режиме «согреться». Когда будете готовы к подаче, добавьте соль, масло и перемешайте.

Если у вас осталась гречневая каша, разогрейте ее, обжарив на сливочном масле на сковороде, чтобы она стала более хрустящей.Некоторые люди на самом деле предпочитают такую ​​гречневую кашу. Наслаждаться!

Гречневая каша с говядиной: вкус Украины

Гречневая каша — это обычная украинская еда, и если добавить в нее говяжий фарш, то получается простая, но сытная еда, приготовленная в одном блюде. Гречка — это семена безглютенового растения, богатые питательными веществами. Подвинься, помощник по гамбургерам, в город приехал более здоровый кузен! (Перейти к рецепту.)

В этом месяце для участия в конкурсе рецептов «Ешьте мир» мы отправляемся в Украину, чьи богатые плодородные почвы и обширные поля пшеницы и других продовольственных культур дали ей прозвище «Хлебная корзина Европы». В этой стране находится почти треть черноземов мира. Помимо выращивания обильных урожаев ячменя, пшеницы, кукурузы, сахарной свеклы и подсолнечника, Украина является третьим по величине производителем гречихи в мире.

Гречиха (как и киноа) — это псевдозерновые, которые не растут на травах, но используются так же, как и другие злаки.На самом деле это семя растения с сердцевидными листьями, которое связано с ревенем и щавелем, и оно, естественно, полностью не содержит глютена, несмотря на свое название. Гречка является важным региональным продуктом питания в Украине и России, являясь основным продуктом питания на протяжении многих веков — пищей масс, предохраняющей крестьянское население и целые армии от голода, но также появляющейся на столах царей в их дворцах.

Есть некоторое расхождение в терминологии, связанной с гречкой.На украинском языке слово « каша » означает каша из вареной гречки или других зерен . Здесь, в Северной Америке, каша обычно означает очищенные ядра гречневой крупы (называемые крупой), которые были поджарены, а не сырые необжаренные гречневые крупы. Процесс поджаривания помогает сделать гречку менее мягкой при приготовлении.

Гречиха — это скромные семена, не содержащие глютена, но содержащие полезные для здоровья питательные вещества. Он богат антиоксидантами и минералами, белком и клетчаткой.Из-за множества свойств, в том числе для сердечно-сосудистой системы и контроля уровня сахара в крови, его часто рекламируют как один из суперпродуктов. Гречневая крупа содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, и богата аминокислотами лизином и аргинином (которых не хватает в других основных злаках). Он считается одним из полноценных белковых продуктов растительного происхождения.

Плюс просто приятный на вкус.

Моя мама всегда готовила блюдо из капусты, тушенной вместе с гречкой, когда мы росли, но я действительно полюбил ее богатый ореховый вкус в сочетании со всеми видами продуктов.Вы можете использовать его так же, как и любое другое зерно, добавляя приготовленную гречневую крупу в салаты, делая из нее плов и даже готовя ее как кашу. Гречневая мука вкусная и полезная (пирожные, блины, оладьи, бисквиты).

Это простое блюдо из поджаренной гречки, приготовленной с говядиной и ароматными зимними овощами, представляет собой удобную пищу с прилипшими к ним ребрами, которая легко переваривается. Я могу представить себя на рубеже веков в украинском фермерском сообществе, приходящим усталым и голодным после тяжелого рабочего дня на полях и сажусь за большую миску сытной, полезной гречневой каши.

Каша из говядины и гречки легко приготовить

Сначала промойте гречку.

Затем быстро приготовьте его на горячей сковороде с небольшим количеством масла, чтобы помочь запечатать зерна, которые при приготовлении могут образовать естественный гель, который сделает их мягкими.

Обжарьте мясо и овощи, затем добавьте обжаренную гречневую крупу и воду.

Накрыть крышкой и приготовить блюдо, как рис или любые другие злаки, — не выглядывая и не помешивая.Когда все будет готово, у вас будет сковорода с несладким мясом, овощами и гречкой, которые согреют ваши внутренности.

Закончите ручкой сливочного масла, потому что, как говорят украинцы, в гречневую крупу никогда не положишь слишком много масла .

Наслаждайтесь сытным вкусом Украины.

* * * * *

Кухня Frau Примечания: Для приготовления каши можно использовать сырую, поджаренную гречку, но она не будет иметь насыщенного орехового вкуса поджаренной гречки.Жареная каша темно-коричневого цвета — возможно, ее легче найти в импортных магазинах. Однако вы можете легко поджарить сырую гречку самостоятельно. Промойте и слейте воду с гречки, затем положите ее в сухую сковороду (без масла) и жарьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, около пяти минут, пока зерна не подрумянятся. Или выложите гречку на противень и запекайте в духовке при температуре 150 ° C в течение 35-40 минут. Наполовину перемешайте зерна, чтобы они равномерно подрумянились.

Каша гречневая с говядиной
  • 1 стакан каши (поджаренной гречневой крупы) *
  • 3 столовые ложки масла
  • 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками (1,5 стакана)
  • 1 чашка моркови, нарезанная мелкими кубиками ¼ ”или нашинкованная
  • ½ стакана сельдерея, нарезанного мелкими кубиками ¼ дюйма
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт (454 г) постного говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 1¼ чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла или топленого масла

* Если вы используете сырые, необжаренные гречневые крупы, я рекомендую сначала поджарить их для более полного вкуса (см. Примечания выше), однако вы можете использовать их необжаренные, если хотите.

Гречневую крупу промыть в ситечке под проточной водой, затем хорошо слить.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или голландской духовке с плотно закрывающейся крышкой (или используйте фольгу, когда пришло время накрывать ее) на среднем огне. Добавьте осушенную гречневую кашу и варите до высыхания, постоянно помешивая. Это займет всего пару минут. Переложите кашу в миску и отставьте (на этом этапе гречка не станет мягкой при приготовлении).

Нагрейте в сковороде оставшиеся 2 столовые ложки масла.Готовьте лук, морковь и сельдерей в течение пяти минут, пока они не станут полупрозрачными. Добавьте чеснок и говяжий фарш и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, по мере приготовления ломая большие куски (около 10 минут).

Добавить майоран, тимьян, лавровый лист, соль и перец и перемешать. Равномерно распределите оставшуюся гречку поверх горячей мясно-овощной смеси. Залейте гречку водой и не перемешивайте. Доведите сковороду до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой или фольгой и тушите гречневую кашу 15 минут, не открывая крышку.Снимите кастрюлю с огня и полейте ее сливочным маслом.

Снова накрыть крышкой и оставить на 10 минут для впитывания оставшейся воды. Осторожно перемешайте, чтобы зерна гречки взбились.

Подавать, положив сверху ложку сметаны или кетчупа. Тушеные овощи и салат станут отличным гарниром к гречневой каше.

Обслуживает 4.

Приятного аппетита!

Оцените все замечательные украинские блюда, приготовленные другими участниками Eat the World, и поделитесь ими с #eattheworld. Нажмите здесь, чтобы узнать, как присоединиться к и развлечься, исследуя страну в месяц на кухне вместе с нами!

Творить чудеса: Мазурики
Кулинарные приключения с Камиллой: Налисники (Украинские блины)
Сахарные специи: Украинский маковый рулет, Макивник
Пандемониум Noshery: украинские маринованные помидоры
День из жизни на ферме: Галушки-суп и липовый суп

Кухня Фрау: гречневая каша с говядиной
DishntheKitchen: Рулетики из свекольных листьев, фаршированные на закваске
Рецепт Снехи: курица по-киевски — на двоих # EattheWorld
Кулинарные приключения Эми: украинские драки (Рогалики)

Хотите получать новые рецепты кухни Frau прямо на вашу электронную почту? Зарегистрируйтесь здесь, и вы получите полезные советы по приготовлению пищи вместе с каждым рецептом.