Разное 

Рецепт гуляша из свинины с подливкой в мультиварке: Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Содержание

правила приготовления и рецепты приготовления

Многие из нас ни дня не могут прожить без мясной пищи. Особой популярностью среди жителей большинства государств пользуется свиной гуляш. В мультиварке простое и сытное блюдо готовится легко, подается с гарниром. Российские хозяйки готовят его в виде тушеного мяса с овощами. При этом мало кто задумывается, что в оригинале это блюдо венгерской кухни представляет собой густой мясной суп.

Общие рекомендации

Чтобы у вас получился вкусный и ароматный гуляш из свинины в мультиварке, рецепт которого будет рассмотрен в сегодняшней статье, желательно выбирать не слишком жирное мясо. Только тогда это блюдо будет одинаково полезным и для взрослых, и для детей.

Если у вас нет уверенности в качестве основного ингредиента, продолжительность тушения следует увеличить на полтора часа. В этом случае мясо успеет хорошо приготовиться и стать достаточно мягким. Для получения достаточного количества подливы в гуляш желательно долить несколько стаканов заранее приготовленного бульона. Чтобы кусочки равномерно обжаривались, в процессе их нужно систематически перемешивать.

Чтобы гуляш из свинины в мультиварке (пошаговый рецепт можно посмотреть чуть ниже) получился более ароматным, вместо томатной пасты рекомендуется использовать свежие помидоры. В конце приготовления можно влить немного сухого белого вина. Оно придаст вашему блюду особые вкусовые качества.

Вариант первый: список продуктов

Этот рецепт интересен тем, что в нем присутствует фасоль. Из нижеуказанного количества компонентов получится четыре порции полноценного второго блюда, которое можно есть без дополнительного гарнира. Перед тем как приготовить гуляш в мультиварке с подливкой (рецепты данного угощения будут представлены чуть ниже), следует закупить все необходимые составляющие. Чтобы не прерывать процесс, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 300 граммов вырезки.
  • Крупная репчатая луковица.
  • 100 граммов кетчупа.
  • Сладкий болгарский перец.
  • 250 граммов белой фасоли.
  • Стебель сельдерея.

Плюс ко всему прочему, на вашей кухне должно найтись небольшое количество растительного масла, пучок зелени, лавровый лист, перец и соль. В качестве специй желательно использовать по одной чайной ложке тмина, сахарного песка и горчичных зерен.

Описание процесса

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и ароматный гуляш из свинины с подливкой в мультиварке, нужно точно соблюдать рекомендованные пропорции. Для сокращения времени, затраченного на создание данного блюда, желательно еще с вечера замочить фасоль в миске с холодной водой и оставить ее на всю ночь. С утра бобовые хорошенько промывают и приступают к дальнейшим действиям.

Заранее вымытые овощи измельчают. Стебель сельдерея нарезают ломтиками, перец – брусочками, а репчатую луковицу – полукольцами. Свиную вырезку тщательно моют в проточной прохладной воде, слегка обсушивают бумажными полотенцами, нарезают кубиками и отправляют в чашу мультиварки, заранее смазанную небольшим количеством растительного масла. Активизируют режим “Жарка” и готовят на протяжении семи минут. При этом мясо нужно периодически помешивать, чтобы оно равномерно подрумянилось.

Затем к нему добавляют овощи, фасоль и пропущенный через пресс чеснок. Туда же отправляют два стакана воды, кетчуп и специи. Закрывают прибор, включают режим “Тушение” и готовят в течение получаса. После сигнала гуляш из свинины с подливкой в мультиварке подсаливают и подают к столу.

Вариант второй: перечень компонентов

По этому рецепту можно приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо. Перед тем как приступить к процессу, следует сходить в магазин и докупить все недостающие продукты. В вашем распоряжении должно быть:

  • 800 граммов вырезки.
  • 250 миллилитров бульона.
  • 40 граммов сливочного масла.
  • 25 миллилитров столового уксуса.
  • 200 граммов помидоров в собственном соку.

Чтобы у вас получился действительно питательный и ароматный свиной гуляш с подливкой в мультиварке по-итальянски, вышеуказанный список нужно расширить. Желательно внести в него лимон, немного молотой паприки, три зубчика чеснока, пару лавровых листов, кумин и четыре луковицы.

Технология приготовления

В чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством сливочного масла, отправляют предварительно очищенный, помытый и порезанный полукольцами лук, активизируют режим “Жарка” и готовят до появления желтоватого оттенка. После этого к нему добавляют уксус и выпаривают его, периодически помешивая содержимое чаши.

Затем к луку добавляют перец, паприку и кумин. Все хорошенько перемешивают и добавляют туда предварительно помытую и нарезанную не слишком мелкими кубиками свинину, лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок, размятые вилкой помидоры и соль. Заливают все это бульоном и накрывают крышкой. Затем активизируют режим “Тушение” и готовят в течение двух с половиной часов. Периодически проверяют уровень жидкости и по мере надобности добавляют бульон.

Вариант третий: набор продуктов

Следует отметить, что приготовленный по данному рецепту гуляш из свинины с подливкой в мультиварке можно подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре. Это блюдо получается нежным и сочным с невероятно насыщенным вкусом. Перед тем как приступить к процессу, проверьте, есть ли на вашей кухне:

  • Полкило свинины.
  • По 150 граммов лука и моркови.
  • Две столовых ложки муки.
  • 300 миллилитров воды.
  • Три столовых ложки сметаны.

В качестве специй в данном случае желательно использовать лавровый лист, поваренную соль и молотый черный перец. Кроме того, по желанию список компонентов можно дополнить грибами, стручковой фасолью и прочими овощами.

Последовательность действий

Прежде всего, необходимо заняться мясом. Его моют, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают небольшими кусочками. Предварительно подготовленные и очищенные от кожуры овощи измельчают.

В чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством растительного масла, отправляют кусочки свинины, активизируют режим “Жарка” и готовят в течение получаса, не накрывая крышкой и постоянно помешивая. Незадолго до окончания процесса к мясу добавляют морковку и лук, перемешивают и оставляют еще на десять минут.

По истечении этого времени к содержимому мультиварки добавляют соль, лаврушку, перец и прочие специи. Туда же выливают смесь, состоящую из воды, муки и сметаны, и хорошенько перемешивают все ингредиенты. Накрывают крышкой, включают режим “Тушение” и выставляют таймер на полтора часа. Если вы купили немолодое мясо, то время необходимо увеличить, чтобы оно успело размягчиться. После этого готовый гуляш из свинины с подливкой в мультиварке можно подавать на стол.

Сюрприз от мультиварок Редмонд и Поларис – сытный гуляш из свинины для всей семьи. Рецепты с фото.

Свиной гуляш – блюдо с многолетней историей. Рецепт пришёл к нам из Венгрии, но в то время был ещё достаточно примитивным – мясо жарилось на костре.

Сейчас творцы кулинарного искусства шагнули далеко вперёд, взяв себе в помощь разнообразные технические приспособления.

Одно из них – мультиварка, и особенно зарекомендовавшие себя марки Поларис и Редмонд. Свинину в них можно приготовить сразу по нескольким рецептам.

Свиной гуляш с овощами и кетчупом в Редмонд RMC-M4500

Замечательный гуляш готовится из мякоти свинины. В качестве гарнира подойдут макароны или рассыпчатая гречневая каша.

Для приготовления необходимы:

  • Полкило свинины.
  • Морковина.
  • Луковица.
  • Томат.
  • Маринованный огурец.
  • Перчик сладкий.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Немного соли и молотого перца.
  • Лаврушка.
  • Немного перца горошком.
  • Пара больших ложек кетчупа.
  • Столько же подсолнечного масла.
  • 150 мл воды.

Процесс приготовления гуляша

  • Нарезаем продукты. Луковицу промываем, чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Томат и огурец – кубиками среднего размера. Мясо – крупными брусочками, а сладкий перец – полосками. Мультиварку включить, установив режим «Выпечка». Рекомендуемое время – 20 минут. Предварительно наливаем в чашу для мультиварки масло.
  • Приступаем к обжариванию. Первым обжариваем лук – в течение 3 минут при закрытой крышке. Добавляем к нему огурец и перец с томатом, всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё в продолжение 2 минут. Кладём морковку, наливаем кетчуп, мешаем. Ждём ещё несколько минут, затем всыпаем нарезанную свинину и ждём, пока мультиварка доварит продукты. Об окончании процесса она оповестит сигнальным звонком. Теперь можно положить приправы и установить новую
    программу – «Тушение»
    . Время – 60 минут.
  • Добавляем муку. Когда до конца тушения остаётся приблизительно 5 минут, муку следует растворить в воде в отдельной посуде и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влить в гуляш, не переставая его помешивать. После сигнального звонка блюдо будет абсолютно готовым, и теперь его можно подавать на стол.

На всё про всё нам понадобилось 1 час 20 минут. Рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой. Рецепт с видео


Нежный гуляш из свинины с картошкой на пару

Вкуснейшее свиное мясо, которое просто тает во рту, вместе с ароматной картошечкой никого не оставит равнодушным.

Чтобы не пришлось использовать сразу два приспособления – пароварку и мультиварку, можно обойтись одной последней, но обязательно нужно, чтобы в ней была такая функция как приготовление на пару.

Нам понадобится:

  • Морковка крупного размера.
  • Свиное мясо без косточек – 400 граммов.
  • Помидоры – около 150 граммов.
  • Крупная луковица (либо пара небольших).
  • Кукурузный крахмал – 1 большая ложка.
  • Пряные приправы к мясу.
  • Немного соли.
  • Лаврушка.

Поэтапная технология приготовления

  • Режем мясо и овощи. Первым делом следует тщательно промыть овощи и мясо. Картошку освобождаем от кожуры ножом, с морковки кожицу лучше снять овощечисткой
    – она поможет срезать только самый верхний, тонкий, слой. Избавляем и от луковой шелухи. Свинину режем достаточно крупными кубиками, затем снова подставляем под струю холодной воды, высушиваем. Морковку можно пропустить через тёрку с маленькими отверстиями. Лук – мелко нарезать.
  • Подготавливаем картофель. Для приготовления картошки будет нужна пароварка от мультиварки. Каждую картофелину разрезаем надвое и кладём в пароварку так, чтобы половинки смотрели вниз срезами.
  • Готовим соусную заправку. Для соуса потребуются приправы, крахмал и соль, а также томаты. Вначале томаты нужно нарезать очень мелко, а после смешать с остальными ингредиентами. Крахмал сделает соус густым и даже тянущимся, но это придаст ему особенности. Заправку нужно перемешать ложкой и немного взбить венчиком, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию и ровный цвет.
  • Готовим основное блюдо. В ёмкость для мультиварочной машины необходимо поместить свинину, лук и тёртую морковь. Залить соусом. Всё хорошенько смешать. Под конец положить листочек лаврушки. На нашу электрическую помощницу ставим пароварочные кастрюльки с картофелинами и запускаем её. Мультиварку же закрываем и включаем программу «Тушение». Время готовки – 60 минут.

Для приготовления этого блюда необходим всего лишь час времени. Полакомиться свиным гуляшом с картошкой на пару смогут 4 гостей.

Рецепт с видео для поэтапного приготовления гуляша из свинины

Свиной гуляш с грибами в мультиварке

В этом блюде содержатся сразу и мясо, и овощи, и грибы. Его замечательные вкусовые качества оценят гурманы.

Ингредиенты:

  • Свиное мясо – 800 граммов.
  • Две луковицы.
  • Томат.
  • Яблочный уксус (3 большие ложки).
  • Грибы – полкило.
  • Специи для свиного мяса.
  • Щепотка соли.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Морковина.

Готовим по шагам

  • Маринуем мясо с овощами. Свинину нарезаем ломтиками, лук – кубиками мелко. Всё смешиваем с приправами и убираем в сторонку для маринования на 60 минут.
  • Грибы + овощи. Грибы следует накрошить мелкими, томат – средними кусочками. Морковь пропустить через тёрку.
  • Жарим гуляш. Промаринованную свинину кладём в мультиварку, запускаем режим «Жарка» на 40 минут. Спустя четверть часа выкладываем туда же грибы. Ждём ещё столько же и кладём морковку. Смешиваем и жарим 10 минут. По окончании сыплем томаты, сдабриваем сметаной.

Время на готовку –

100 минут. Блюдо – на 5 персон.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Гуляш из свинины — рецепты с фото на Повар.

ру (43 рецепта гуляша из свинины)

Вкусный гуляш из свинины 4.6

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.11.2014

Гуляш из свинины со сметаной 4.5

В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.01.2016

Гречка со свининой с подливкой 4.5

Если вы задумались над тем, что приготовить к ужину, обеду, то присмотритесь к универсальному рецепту гречки со свининой с подливкой. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое понравится близким. …далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Гуляш с картофельным пюре 4.8

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.10.2019

Гуляш из свинины с картофелем 2.5

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей. Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.03.2015

Гуляш из свинины с морковью и луком 4.

5

Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2019

Гуляш из свинины с помидорами 4.8

Нежное свиное мясо в густой подливе — отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.02.2015

Гуляш из свинины со сливками 4.5

Вполне себе русский вариант известного венгерского блюда. Готовится легко и просто, продукты все привычные, и усилий при готовке будет затрачено совсем немного. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.10.2015

Гуляш из свинины с овощами 4.0

Такой гуляш из свинины с овощами получился очень домашним, вкусным и насыщенным. Обязательно приготовьте к обеду или ужину. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.03.2015

Подлива для гуляша 4.6

Гуляш с подливой хорош тем, что мясо получается мягким и нежным, подлива густой и к этому блюду подходит множество гарниров: картошечка, макароны… Блюдо по-настоящему получается домашним. …далее

Добавил: Nufica 23.01.2015

Гуляш без муки 4.6

Способов приготовления гуляша — огромное количество. Чтобы приготовить гуляш без муки в домашних условиях, нужно всего один час времени и хорошее мясо. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2015

Гуляш из свиной печени 3.8

Делюсь интересным, вкусным и в то же время простым рецептом гуляша из свиной печени. Вам понравится вкус и сытость этого деликатеса, даже если вы не очень любите субпродукты. Дополнит любой гарнир! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.11.2015

Гуляш со свинины 3.7

Если вы не знаете, как приготовить гуляш со свинины в домашних условиях, то спешу вам напомнить! С таким рецептом вы точно не пропадете — сытный, оригинальный и ароматный ужин семейству обеспечен! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2016

Гуляш классический из свинины 3.

9

Сытный и пикантный венгерский гуляш с сочной свининой и специями — никто не сможет устоять перед таким блюдом! Рекомендую всем, кто ценит вкусные мясные блюда рецепт гуляша классического из свинины! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.08.2016

Гуляш с красным вином 5.0

Тушёное мясо — это простой вариант горячего блюда, который я готовлю очень часто. К нему можно добавить любой гарнир, а сам состав менять по своему желанию. Попробуйте и мой вариант с яркой добавкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.05.2017

Гуляш по-венгерски из свинины 3.0

Предлагаю узнать, как приготовить гуляш по-венгерски из свинины. Свинина, щедро приправленная специями, имеет необычайно яркий и оригинальный аромат, отличается мягким вкусом. Гуляш тает во рту! …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.11.2016

Бограч (венгерский гуляш по-закарпатски) 5.0

Гуляш — одно из известных блюд венгерской кухни и в каждой стране его готовят по-разному, согласно традициям. Вот и в Закарпатье немного изменили традиционный рецепт, хотите приготовить? …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.11.2018

Гуляш из свинины на сковороде 4.6

Вариация на тему венгерского гуляша. Вкусное и сочное мясо с густой подливой великолепно подходит к любому гарниру: к рису, к гречке, к макаронам. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.08.2015

Гуляш со свининой в мультиварке 5.0

Здесь я расскажу, как приготовить гуляш со свининой в мультиварке. Простой и доступный даже для начинающего кулинара рецепт подойдет для ужина или обеда. Такой универсальный рецепт должен быть у всех. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.11.2016

Гуляш в микроволновке 5.0

Этот рецепт здорово выручит вас, когда времени на готовку мало, а обедом или ужином семью обеспечить необходимо. …далее

Добавил: Владимир Братиков 30.04.2015

Гуляш из свинины с мукой 4.6

Простое и вкусное блюдо с густой подливкой прекрасно сочетается с любым гарниром, а готовится очень просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2015

Гуляш со сливками 4.5

Мягкое и сочное мясо в сочетании с нежной сливочной подливкой — это прекрасное дополнение к любому гарниру. А приготовить это блюдо совсем несложно. …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.04.2015

Гуляш без томатной пасты 5.0

Мягкое мясо с густой подливой с овощами — вот что в нашем представлении гуляш. Приготовить его легко, традиционно готовят с томатной пастой. А мы попробуем приготовить без нее, будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 23.04.2017

Гуляш из свинины в духовке 5.0

Процесс приготовления этого сытного блюда совсем несложный, да и времени на подготовку уйдет немного. …далее

Добавил: Владимир Братиков 30.04.2015

Гуляш из свиной шейки 3.9

Рецепт приготовления гуляша из свиной шейки. Пускай в этом рецепте и не говядина, но со свининой блюдо получается очень вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 07.07.2014

Гуляш свиной 5.0

Перед вами рецепт, который подскажет, как приготовить гуляш свиной. Это блюдо уже давно стало классикой сытной и вкусной кухни. Рекомендую приготовить и вам и подать с любым гарниром! Пробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2017

Рисовая лапша со свининой 5.0

Рисовая лапша со свининой очень популярна в странах Азии. В Таиланде или Китае такое блюдо готовят и подают буквально на каждом шагу. Вы тоже можете побаловать себя вкусной свининой с рисовой лапшой! …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.03.2017

Венгерский гуляш из свинины 4.

4

Каждый венгр знает, как приготовить гуляш. Теперь об этом узнаете и вы. Всё довольно просто, с приготовлением блюда у вас не возникнет никаких трудностей. Главное — внимательно изучите рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.03.2017

Гуляш без томата 4.4

Этот рецепт для тех, кто не любит томат в блюдах. Гуляш вполне можно приготовить и без него, будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 14.08.2015

Гуляш из свинины с подливкой 4.2

Порадуйте свою семью вкусным и сытным ужином уже сегодня, приготовьте свиной гуляш с ароматной подливой из помидоров. К такому блюду подойдет любой гарнир, а ужин станет по-настоящему праздничным! . ..далее

Добавил: DianaV 03.04.2017

Гуляш из свинины 4.4

Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Janna 27.09.2013

Гуляш по-грузински 5.0

Предлагаю приготовить гуляш по-грузински. Отличительной его чертой, является то, что помимо привычных нам ингредиентов, сюда добавляется еще вино и маринованные огурчики. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.01.2021

Картофельное пюре с гуляшом 3.5

Простое, но при этом всегда вкусное и аппетитное блюдо хочу вам показать. Картофельное пюре с гуляшом — это проверенная годами идея обеда или ужина для всей семьи. Если еще не готовили, запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 11.08.2019

Гуляш с горохом 5.0

Гуляш с горохом — необычная, простая и вкусная интерпретация знаменитого блюда венгерской кухни. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин. Сытное, согревающее блюдо в холодное время года. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.12.2021

Меджимурский гуляш 4.0

Рецепт очень вкусного гуляша из говядины и свинины с добавлением картофеля и грибов. Это насыщенное вкусами и ароматами блюдо непременно станет одним из любимых на вашем столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.06.2019

Свиное раксо 5.

0

Простое и сытное блюдо для повседневного или праздничного стола. Можно подавать самостоятельно, а можно с любым гарниром. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2021

Свиной гуляш в кисло-сладком соусе 3.5

Свинина в кисло-сладком соусе в китайском стиле вам наверняка понравится как вариант простого, но оригинального ужина. Такое блюдо можно приготовить даже на романтический ужин. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.02.2018

Свинина со сливками в мультиварке 5.0

Вкусное и сытное горячее блюдо, которое готовится очень просто из самых доступных продуктов. Можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром. Попробуйте! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 03.04.2021

Боб-гуляш 5.0

Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и ароматный. Он быстро согревает и покоряет вкусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.11.2021

Тушеная свинина с грибами в мультиварке 5.0

Готовить в мультиварке одно удовольствие: все сложил, включил программу, а дальше она все делает сама. Тушеная свинина с грибами в мультиварке-отличное сочетание! Блюдо вкусное и проверенное временем! …далее

Добавил: Леся Федунова 28.07.2018

Правильно приготовленное блюдо будет отличаться нежным вкусом и сочностью мяса, главное в этом деле иметь под рукой хороший свежий кусок мяса и простые рецепты гуляша из свинины. Сама по себе свинина готовится довольно быстро, поэтому гуляш из нее — это ещё и отличный обеда или ужина для всей семьи в будний день, когда времени, как известно, в обрез, а хочется чего-то очень вкусного, сытного и мясного. Чем отличается приготовление гуляша со свининой в домашних условиях от классического варианта блюда (с говядиной или телятиной)? Наш ответ — практически ничем, важно лишь знать несколько секретов идеальной обработки мяса, а также удачные сочетания специй. Все это вы узнаете, когда прочтете наши рецепты, как сделать вкусный гуляш их свинины.

из говядины, свинины и курятины. Гуляш из свинины с подливкой и картошкой

Гуляшом называют блюдо, приготовленное из тушеных кусков мяса и овощей.

История утверждает, что его прародителями являются венгерские пастухи. Гуляш был их традиционной едой, и готовился он на костре в больших и тяжелых котлах. В блюде образовывалось значительное количество подливы, поэтому по своей консистенции получался густой суп, согревающий пастухов холодными вечерами.

С тех пор прошло немало лет, яство стало популярным во многих странах, в том числе, и у нас.

От своих прародителей гуляш оставил в составе мясо и лук, все остальные ингредиенты на каждой кухне свои. Так же, как и раньше, блюдо готовится с большим количеством подливы в посуде с толстым дном. Мясо и овощи тушатся в глубокой сковородке или в казане.

Гуляш с подливкой успешно можно приготовить и в мультиварке. Современные кухонные агрегаты помогают сделать это быстро, с минимальным количеством жира и воды. Блюдо получается сытным и ароматным. Оно сохраняет большинство полезных составных овощей и мяса.

Гуляш с подливкой в мультиварке – общие принципы приготовления

Чаще всего основой блюда является говядина и телятина. Но вкусным получается гуляш с подливкой в мультиварке и из свинины или курятины.

Для выполнения всех необходимых операции у кухонной помощницы есть специальные функции «Жарка» и «Тушение».

В классических рецептах мясо обжаривается на луке, но можно сделать наоборот: сначала обжарить мясные кусочки, а после – добавить овощи.

Кроме лука, в гуляш добавляется морковка, сладкий перец, помидоры, картофель. Они обжариваются на подсолнечном масле до появления корочки золотистого цвета, а потом тушатся с добавлением воды, пасты или соуса из томатов, муки и сметаны. Чтобы получить блюдо пожирнее и разнообразить его вкус, растапливается небольшой кусок сала. Его остатки убираются, а ароматный жир остается.

В гуляш кладется соль, перец черный, сладкая паприка, зира, майоран, сахар.

Количество подливы можно регулировать, добавляя больше или меньше воды.

Прекрасным дополнением к блюду является картофельное пюре, вермишель, салаты из свежих овощей.

Рецепт 1. Гуляш с подливкой в мультиварке «Домашний»

Ингредиенты:

Говяжье мясо – 0,7 кг;

Две луковицы;

Три л. столовых масла подсолнечного;

По две л. столовые муки и томатной пасты;

Полторы чайной л. соли;

320 мл воды горячей;

По вкусу – перчик молотый.

Способ приготовления:

Хорошенько вымываем мясо и нарезаем средними кубиками.

На дно кухонной помощницы наливаем масло и размещаем говядину.

Запускаем на десять минут режим «Жарка». Не забываем нажать «Старт».

Полукольцами нарезаем лук.

Мясо посыпаем перчиком и перемешиваем.

Всыпаем лук и снова перемешиваем. Блюдо готовится в том же режиме еще десять минут.

Насыпаем муку и размешиваем ее с мясом. Обжариваем одну минуту.

Добавляем томатную пасту и горячую воду.

Присолим, размешаем и закроем крышку.

Выставляем на один час режим «Тушение». Стартуем.

Приготовленное блюдо ароматное и питательное.

Рецепт 2. Гуляш с подливкой в мультиварке по-еврейски

Ингредиенты:

600 граммов говядины;

Полкилограмма лука;

Две картошины;

Три лаврушки;

Восемь горошин перца черного;

Щепотка зиры;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Процесс приготовления похож на тот, который был описан в предыдущем рецепте. Отличие состоит в том, что большое количество лука обеспечивает наличие подливки и без добавления воды.

Говяжье мясо разрезаем на средние кусочки. Лук измельчаем полукольцами. Картофель нарезаем на небольшие кубики.

Размещаем мясные куски на дно мультиварки, куда заранее добавили немного масла.

На протяжении десяти минут готовим в режиме «Жарка».

Насыпаем полукольца лука, картофель, закладываем горошины перца, зиру и солим. Аккуратно перемешиваем.

Сверху выкладываем лаврушку.

Устанавливаем на полтора часа режим «Тушение» и стартуем.

Диетическое и ароматное блюдо порадует мягким и приятным вкусом. Подливы достаточно для того, чтобы обильно полить нежное картофельное пюре или вермишель.

Рецепт 3. Гуляш с подливкой в мультиварке из свинины

Ингредиенты:

700 граммов свиного мяса;

Полстакана сметаны;

Две столовые л. муки;

Чайная л. молотого черного перчика;

Одна десертная л. соли;

Стакан горячей воды;

Три л. столовые масла растительного.

Способ приготовления:

На корпусе мультиварки выбираем режим «Жарка». В чашу кухонной помощницы вливаем растительное масло.

На небольшие кубики разрезаем лук. Отправляем его в чашу, обжариваем две-три минуты.

Морковку измельчаем, вооружившись крупной теркой. Добавляем ее к обжаренным кусочкам лука, перемешиваем. Готовим десять минут под крышкой.

Мясо рубим на небольшие куски и добавляем к овощам. После размешивания закрываем и готовим в указанном режиме еще десять минут.

Затем перчим, и добавляем муку. Обжариваем приблизительно минуту при постоянном помешивании.

Загружаем в гуляш сметану и солим. Наливаем горячую воду.

После перемешивания гуляша включаем на час режим «Мультиповар» (или «Тушение»), температура – 100 градусов.

Через шестьдесят минут душистое блюдо с солнечной и вкусной подливой полностью готово.

Рецепт 4. Гуляш с подливкой в мультиварке «Мамин рецепт»

Ингредиенты:

Семьсот гр. говядины;

Три морковки;

Два болгарских перца;

Сто гр. пасты томатной;

Три чесночные дольки;

По вкусу – соль и перчик;

Пол-литра воды;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Овощи и мясо порезать на средние куски.

Чеснок перед нарезкой раздавить ножом.

Налить масло (три или четыре столовых ложки) в чашу кухонной помощницы.

Выложить мясные кусочки, сверху – морковку, перец болгарский и чеснок.

Присолить, приперчить и добавить пасту томатную.

Влить воду и все перемешать.

Крышку закрыть и выбрать программу «Тушение» на шестьдесят минут, вид продукта «Мясо».

Запустить мультиварку кнопкой «Старт» и до окончания программы крышку не открывать.

Через час можно отведать тарелку ароматного гуляша с подливой, успешно приготовленного в мультиварке.

Рецепт 5. Гуляш с подливкой в мультиварке из курицы

Ингредиенты:

400 гр. филе куриного;

По одной морковке и луковице;

По одной ст. л. сахара и муки;

30 мл воды;

Две лаврушки;

Пять горошин черного перца;

Подсолнечное масло;

Две ст. л. пасты томатной;

Способ приготовления:

Луковицу чистим и нарезаем небольшими кубиками.

В режиме «Жарка» обжариваем ее на трех ложечках столовых растительного масла.

Добавляем муку и перемешиваем.

Морковку разрезаем на тоненькие пластинки и добавляем к луку.

На средние куски разрезаем куриное филе и сразу же отправляем его к овощам.

Размещаем сверху лаврушку и горошины перца.

В небольшую миску наливаем воду. Кладем соль, сахар и томатную пасту. Перемешиваем и выливаем на мясо. Осторожно размешиваем гуляш с подливой в мультиварке.

Закрываем кухонный агрегат, устанавливаем программу «Тушение» на тридцать минут.

Рецепт 6. Гуляш с подливкой в мультиварке по-мадьярски

Ингредиенты:

100 гр. сала;

Луковица;

Три картофелины;

500 гр. телятины;

Две ст. л. паприки сладкой;

Один красный сладкий перец;

Стакан воды;

Масло подсолнечное;

Три веточки петрушки.

Для клецок:

Способ приготовления:

Сало нарезаем на небольшие кусочки.

Включаем мультиварку на режим «Жарка». В чашку кухонной помощницы отправляем сало и убираем его после того, как с него вытечет жир.

Луковицу и картофель нарезаем на четвертинки.

На средние куски разрезаем мясо.

Обжариваем лук в жире от сала и небольшом количестве подсолнечного масла. Постоянно помешиваем. Насыпаем кусочки картофеля и обжариваем минут пять.

Загружаем мясо. Не раньше, чем через минуту, его можно перемешать с луком и картофелем.

Добавляем сладкую паприку. Размешиваем, соединяя ее с мясом.

Заливаем водой и солим.

Нарезаем на небольшие квадраты красный сладкий перец и добавляем в гуляш.

Задаем мультиварке режим «Тушение» на сорок минут. Стартуем.

Приготовим клецки. Разобьем яйцо, посолим и добавим муку. Ее нужно столько, чтобы тесто стало густым.

Лепим маленькие овальные комочки и бросаем их в гуляш после того, как прошло заданных сорок минут.

Готовым гуляш еще 20 минут в режиме «Тушение».

Уже готовое блюдо посыпаем нашинкованной зеленью.

Рецепт 7. Гуляш с подливкой в мультиварке с вином

Ингредиенты:

По 800 гр. лука и говядины;

30 гр. сладкой паприки;

Две дольки чеснока;

По одной столовой л. томатной пасты и бальзамического уксуса;

По щепотке зиры и майорана;

150 г сухого красного вина;

Одна ложка ст. муки;

Две лаврушки;

Полстакана воды;

Цедра лимона;

Смесь перцев;

Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

На мелкие кусочки нарезаем лук. В режиме «Жарка» обжариваем его до мягкости на небольшом количестве масла.

Чеснок раздавим ножом и еще дополнительно порубим.

Цедру лимона порежем максимально мелко.

Добавим к луку паприку, чеснок и цедру. Перемешаем.

Всыпаем томатную пасту, майоран, зиру. Кладем лаврушку. Снова все размешаем.

Вливаем вино, бальзамический уксус и воду. Посолим и приперчим.

Загружаем мясо, нарезанное на средние кусочки.

Мультиварку закрываем, выставляем режим «Тушение». Время – один час.

Когда через 60 минут сработает сигнал, добавим муку и готовим в том же режиме еще десять минут.

Гуляш с подливкой в мультиварке – хитрости и полезные советы

    Чтобы ускорить процесс готовки гуляша мясо можно предварительно отварить.

    В классическом варианте мясо обжаривается на поверхности лука.

    Наиболее вкусно полить подливой картофель, но менее калорийный вариант – это рис или гречка.

Мясо является основой для любого полноценного приема пищи. Любой гарнир, будь то рис, гречка или картофель, не имеют той ценности, которую они приобретают при добавлении этого продукта. Ниже будут представлены рецепты гуляша из свинины в мультиварке: от самого простого до изысканного.

С ростом технологий, появилось много техники, которая упрощает жизнь. Одно из таких новшеств — мультиварка. Обычно свинину приходится долго протушивать, прожаривать, чтобы она была безопасна и съедобна, но в чудо-приспособлении все делается намного быстрее и проще. Сперва будет рассмотрен классический бабушкин рецепт гуляша, но готовить его будет гораздо удобнее.

Каждый рецепт имеет множество вариаций, даже самый классический. Так и здесь. Обычно для подливы используется свежее мясо, которое при тушении с овощами приобретает нежный вкус. Но есть вариации, где перед термической обработкой мясо маринуют в специях. Ниже будет рецепт из свежего продукта, но при желании можно попробовать использовать ароматный.

Ингредиенты:
  • Свинина — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • Морковь — 1шт.;
  • Болгарский перец — 1шт.;
  • Томатная паста — 1 ст. л.;
  • Мука — 2 ст.л.;
  • Масло растительное или топлёное — для жарки.;
  • Вода — 300 мл;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Пошаговые этапы приготовления:
  1. Свинину тщательно промойте, удалите прожилки. Нарежьте кубиками среднего размера. Можно разделать мясо помельче, по желанию.
  2. Лук и морковь очистите от верхнего слоя. Измельчите и поместите в блюдце. Из перца извлеките внутренности, удалите семена, промойте. Нарежьте на тонкие полоски. Если все нарезать кубиками, тогда готовое блюдо будет выглядеть красивее. Желательно, чтобы все овощи были одного размера для равномерной прожарки.
  3. Теперь приступаем к готовке. Откройте мультиварку, установите режим «Жарка». Масло равномерно распределите по всей чаше, выложите овощи. Как только лук приобретет золотистый оттенок и морковь пустит сок, можно добавлять мясо. Достаточно будет 5-10 минут, чтобы оно побелело.
  4. Томатную пасту растворите в воде. Всыпьте муку. Консистенция у будущей подливы должна быть похожа на негустой кефир. Отправьте смесь в мультиварку.
  5. На последнем этапе добавьте соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все содержимое, закройте крышку и установите режим «Тушение».

Время приготовления зависит от техники. На некоторых достаточно будет часа, но есть модели, где для качественной обработки мяса потребуется не меньше двух. Спустя полчаса от начала тушения гуляш можно перемешать, а заодно и проверить скорость приготовления.

Готовое блюдо подавайте с любым гарниром, посыпав свежей зеленью. Ароматная свинина разожжет аппетит домачадцам, которые обязательно попросят добавки.

Венгерский гуляш из свинины

Этот рецепт отличается от представленного выше тем, что он является полноценным основным блюдом, поскольку в его состав уже входит гарнир — картофель. По консистенции он будет напоминать густой суп. Во многих рецептах гуляша по-венгерски используется говядина, поскольку она более диетическая, но свинина сделает вкус насыщенней. Лучше выбрать нежирную шейку без прожилок.

Ингредиенты:
  • Свинина — 1,5 кг;
  • Картофель — 6 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Болгарский перец — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Паприка — 40 г;
  • Тмин — 20 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — для жарки.
Приготовление:
  1. Подготавливаем все овощи. Лук и морковь чистим, режем кольцами. Из перца извлекаем внутренности, моем, также нарезаем. Помидор сперва нужно обдать кипятком и снять кожицу, затем измельчить. Удаляем шелуху с чеснока. Чистим и режем картофель.
  2. Мясо промыть, удалить лишний жир и другие ненужные жилы. Нарезать кубиками. В традиционной венгерской кухне все продукты нарезаются довольно крупно, но эту тонкость можно опустить и сделать кусочки поменьше.
  3. Теперь переходим к готовке. Поливаем маслом дно чаши мультиварки, выкладываем мясо. Когда оно побелеет, засыпаем лук, перемешиваем. Жарим около 5 минут.
  4. Добавляет помидор, болгарский перец и делаем то же самое. Как только овощи немного размякнут и дадут сок, заливаем гуляш водой почти по самые края.
  5. Посыпаем тмином, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешиваем, ставим режим тушения и оставляем мясо на час.
  6. За это время продукт будет почти готов. Выкладываем оставшиеся овощи в гуляш: морковь, картофель и чеснок. Мешаем и тушим еще час.

Ароматный и пряный венгерский гуляш готов. Перед подачей на стол можно добавить свежей зелени, что сделает блюдо не только красивее, но и вкуснее.

Гуляш с овощами в китайском стиле в мультиварке

Китайская кухня отличается пряностью блюд и их необычным запахом. Мясо получится очень нежным и оригинальным на вкус.

Ингредиенты:
  • Свинина — 600 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Цуккини — 1 шт.;
  • Сладкий перец — 1 шт.;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Нарубленный имбирь — 1 ст. л.;
  • Куриный бульон — 125 мл;
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Соль — по вкусу.
Приготовление:
  1. Заранее нужно сделать куриный бульон и дать ему немного остыть.
  2. Овощи чистим, режем соломкой или тонкими полосками. Вместо цуккини можно взять обычный кабачок, что тоже будет кстати. Имбирь и чеснок лучше порубить помельче, чтобы они просто придали вкуса, но не попадались кусками.
  3. Переходим к основной части. Бульон перемешиваем с соевым соусом и крахмалом, даем настояться. Туда же можно сразу высыпать соль и сахар.
  4. В это время ставим режим жарки и на масле (желательно, растительном, но подойдет и оливковое) обжариваем мясо до корочки.
  5. Добавляем все заготовки, перемешиваем, готовим еще 5 минут. Затем выливаем бульон со всеми примесями, ставим режим тушения и оставляем гуляш на час.

По желанию можно перед подачей положить сверху зелень. Сытный мясной деликатес станет украшением домашнего стола, удивит вкусом и наверняка полюбится своей простотой и изысканностью.

Гуляш из свинины с подливкой и картошкой

Выше уже был представлен рецепт гуляша с картофелем, но этот вариант по вкусу будет привычнее, поскольку здесь нет особых специй. К тому же в венгерском варианте приготовления основой является именно мясо, а здесь картофеля идет в равных пропорциях, если не больше.

Ингредиенты:
  • Свинина – 600 г;
  • Картофель – 10 шт. ;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Помидор – 1-2 шт.;
  • Кефир (или сметана) – 50 мл;
  • Масло – для жарки;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Аджика — по вкусу.
Приготовление:
  1. Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Мясо промыть, удалить лишние жилы и жир, порубить на небольшие куски. Удалить кожуру с моркови и шелуху с лука, измельчить. Помидоры порезать на кубики. При желании можно снять с них шкурку, обдав предварительно кипятком.
  2. На дно мультиварки налить масла (идеально будет подсолнечное рафинированное), поставить режим жарки, отправить готовиться туда лук и морковь.
  3. Как только овощи зажарятся, добавить к ним мясо, перемешать, подождать минут 10, пока оно не станет белым. Посыпать специями, выложить помидоры, можно кинуть лавровый лист для запаха. Посолить.
  4. Залейте все содержимое кефиром или сметаной. Если используется второй вариант, то нужно вылить в чашу стакан горячей воды. Добавьте аджики и хорошо перемешайте. Аджика бывает от очень острой до слегка пряной, поэтому количество регулируйте сами на свой вкус.
  5. Теперь установите режим тушения и оставьте мясо готовиться на 40-60 минут.
  6. Гуляш может получаться слегка кисловатым. В таком случае положите туда немного сахара. Как только свинина будет готова, выложите сверху картофель, перемешайте и поставьте тушиться еще на полчаса.

Блюд получится очень красивым. Чтобы сделать его еще лучше, добавьте зелени перед подачей. Мясо с овощами в сливочной подливке получится нежным и ароматным.

Нюансы и секреты по приготовлению

  • Внимательно нужно подойти к выбору основного ингредиента, тогда любой рецепт гуляша из свинины с подливой в мультиварке будет удачным. Запах, общая консистенция и вкус будут полностью зависеть от его качества. Чаще всего для блюда берут нежирное мясо, с минимальным количеством прожилок и сухожилий. Проще говоря, предпочтение лучше отдать филе. Если такое мясо кажется вам суховатым, не переживайте: с жирком приготовится не хуже. Не стоит брать корейку или свиные окорочка: мясо может показаться жестким и испортит все блюдо.
  • Всегда перед приготовлением свинину нужно сперва обжарить и только потом тушить. Тогда она не будет давать сок, сохранит его в себе и потом раскроется в гуляше полностью.

Сегодня мы приготовим гуляш из свинины в мультиварке.

Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш, как правило, готовится из говядины, но в нашей стране активно используют свинину для приготовления этого блюда.Приготовление гуляша из свинины в мультиварке длится чуть больше часа, обычно подается к столу с гарниром (макаронными изделиями, рисом, отварным картофелем).

Какие продукты приготовить

Качество гуляша во многом будет определяться тем, какое мясо используется для приготовления гуляша из свинины в мультиварке. Моя мама всегда использовала свиную шею, она достаточно мягкая и жирная, что будет влиять на ароматность, насыщенность и время приготовления блюда.

Мясо перед приготовлением нужно освободить от излишков жира, прожилок и сухожилий,нарезать мясо на кусочки небольшого размера. Это могут быть полоски, кубики, которые нужно промыть, дать стечь воде и замариновать в специях, сахаре и соли. Мясо оставьте на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось в приправах.

Лук для гуляша ошпаривать не нужно, достаточно мелко нарезать.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Лук — 150 гр(1 крупная луковица)
  • Морковь — 150 гр (1 крупная или 2 мелких)
  • Соль, специи, лавровый лист — по вкусу
  • Сметана — 50 гр (2 ст ложки с горкой
  • Томатная паста — 50 гр (2 ст ложки с горкой)
  • Мука — 2 ст ложки
  • Растительное масло- 2 ст ложки
  • Вода — 400 мл

Приготовление:

  1. Свинину нарезаем крупными кусочками.
  2. Лук мелко шинкуем.
  3. Морковь натираем на средней терке.
  4. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.
  5. Добавляем соль, специи.
  6. Устанавливаем программу «Выпечка».
  7. Спустя 20 минут добавляем томатную пасту.
  8. Сметану.
  9. Перемешиваем содержимое мультиварки и добавляем 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду для ускорения процесса.
  10. Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.

По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

А теперь еще несколько рецептов этого сытного вкусного блюда.

Венгерский гуляш из свинины

Если вы хотите попробовать традиционный венгерский гуляш, обязательно посетите родину кулинарного рецепта! Рецепт гуляша из свинины в мультиварке, который приведен ниже, очень похож на «тот самый», из Венгрии.

Ингредиенты

  • Свиная шея — 1 кг
  • Красные помидоры- 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Кукурузная мука — 1 ст ложка
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Сметана- 150 гр
  • Молодая паприка- 3 чайн ложки
  • Тмин- 1 чайн ложка

Приготовление

  1. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук, специи, обжаривайте на режиме «Выпечка» до золотистого цвета.
  3. Положите в чашу мультиварки мясо, обжарьте с каждой стороны, добавьте воду таким образом, чтобы
    мясо было покрыто водой.
  4. Когда вода закипит, добавьте нарезанные кусочками помидоры(предварительно удалите с помидоров кожицу, ошпарив кипятком). Муку нужно размешать с водой (чтобы не было комочков) и тоже добавить в чашу мультиварки.
  5. Венгерский гуляш из свинины в мультиварке должен готовиться в течение 1 часа на программе «Тушение».
  6. В готовое блюдо добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Гуляш из свинины в мультиварке с вкусной подливой готов!

Для того чтобы гуляш приобрел интересные нотки вкуса, можно добавить зелень (петрушку,укроп). Если вы планируете использовать сухую зелень,нужно добавлять в соотношении на 1 кг мяса — 1 столовая ложка зелени.

В летнее время лучше использовать свежую, более ароматную зелень петрушки и укропа, на 1 кг мяса — 50 гр зелени.

Гуляш с овощами в китайском стиле

Возможно, не совсем в китайском, но восточные нотки в этом блюде определенно есть(наверное, из-за имбиря, соевого соуса и кунжута). Мясо получается мягким, нежным и ароматным.

Ингредиенты

  • Свинина(филейная часть или вырезка) — 600 г
  • Морковь — 1 шт
  • Цуккини- 1 шт
  • Сладкий перец- 1 шт
  • Темный соевый соус — 3 ст ложки
  • Чеснок — 1 долька
  • Нарубленный имбирь- 1 ст ложка
  • Куриный бульон — 125 мл
  • Кукурузный крахмал- 1 ч ложка
  • Сахар — 1 ст ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Все овощи нарезаем вдоль полосками одинаковой длины.
  2. Чеснок и имбирь мелко рубим.
  3. Мясо нарезаем на тонкие полоски.
  4. Смешиваем бульон, крахмал и соевый соус.
  5. Овощи нарезаем соломкой.
  6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Выпечка».
  7. В раскаленном масле обжариваем мясо до румяной корочки.
  8. Выкладываем в мультиварку овощи, солим, перчим, добавляем чеснок и имбирь, заливаем соусом с сахаром, крахмалом и готовим на режиме «Тушение» 40 минут.

Гуляш из свинины в мультиварке по этому рецепту получается обволакивающим, нежным, очень вкусным.


Приятного аппетита!

Венгерский гуляш уже давно и прочно занимает позицию одного из любимых блюд нашего народа. Традиционно этот густой суп готовился из простейших ингредиентов: мяса, картофеля, лука и перца. Но современные хозяйки всегда стремятся блеснуть кулинарными талантами и добавить в привычную еду что-то новенькое, так и появляются на свет разнообразные рецепты знакомых блюд. В этой статье мы опишем различные способы приготовления гуляша из свинины в мультиварке.

Гуляш впервые был изобретен пастухами, он варился на костре в большом котле, где вначале обжаривали мясо, а потом тушили его до готовности вместе с овощами. Сегодня на смену котлу и горящим поленьям пришла электрическая мультиварка, а вот способ готовки почти не изменился. Давайте рассмотрим подробный рецепт приготовления итальянского гуляша из свинины в мультиварке, но для начала разберемся со списком ингредиентов. Итак, нам понадобится:

  • свинина – 700-800 г;
  • бульон – 250 мл;
  • лук – 3-4 шт.;
  • молотая паприка – 2 ч.л.;
  • кумин – 0,5 ч.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • помидоры в собственном соку – 200 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Итальянский гуляш из свинины в мультиварке готовится так:

  1. Вымытую свинину нарезаем кубиками, но не мелко, чтоб кусочки получились сочными. Чистим и режем полукольцами репчатый лук. В мультиварку кладем кусок сливочного масла и активируем программу «Жарка».
  2. Высыпаем лук и жарим его, пока он не станет мягким и желтоватым. Теперь вливаем 1 ст.л. уксуса, помешиваем лук лопаткой и ждем, пока уксус испарится.
  3. Следующим шагом всыпаем специи: паприку и кумин. Можно по желанию добавить черного перца или красного, если любите поострее.
  4. После специй добавляем в блюдо свинину, лавровый лист, давленный чеснок. Томаты в собственном соку измельчаем ножом и также кладем в мультиварку. Трем на терке цедру лимона и добавляем в гуляш. Теперь солим блюдо, перемешиваем, включаем программу «Тушение».
  5. Доливаем в чашу мясной бульон и готовим гуляш из свинины в мультиварке 2,5 часа.

В процессе готовки периодически проверяем количество жидкости. Доливаем воду по мере ее испарения.

Гуляш из свинины с фасолью в мультиварке

Изюминка этого блюда – копченые колбаски, благодаря которым гуляш приобретает аппетитный дымный аромат еды, приготовленной на костре. Самая большая сложность этого рецепта заключается в предварительной подготовке фасоли, которую нужно заранее замочить и отварить. Дальнейший процесс готовки необычайно прост: все продукты тушатся в мультиварочной емкости до полной готовности. Для гуляша из свинины в мультиварке нам понадобятся такие продукты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • копченые колбаски – 400 г;
  • фасоль – 1,5 стакана;
  • лук – 4 шт. ;
  • сливочное масло – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • сладкий перец – 6 стручков;
  • чеснок – 4 зубка;
  • красный и черный молотый перцы, тмин, майоран, соль.

Приготовим гуляш из свинины с фасолью в мультиварке:

  1. Сухую фасоль заливаем водой на 6-12 часов. Затем меняем воду и отвариваем бобы до мягкости, не забыв подсолить. Очень важно не переварить фасоль слишком сильно, зерна должны остаться целыми.
  2. Свинину режем кусочками и кладем в мультиварку. Добавляем сливочное масло и в программе «Жарка» обжариваем мясо минут 5.
  3. Теперь добавляем к свинине порезанные копченые колбаски, фасоль, измельченный сладкий перец, лук, чеснок, специи и соль.
  4. Томатную пасту разводим небольшим количеством фасолевого отвара или воды и вливаем в чашу.
  5. Активируем опцию «Тушение». Готовим гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

Гуляш из свинины с пивом в мультиварке

Преимущество любого гуляша – это простота его приготовления. Ингредиенты, которые входят в состав блюда, почти не нуждаются в предварительной тепловой обработке. Их не тушат, не жарят и не варят по-отдельности, а просто складывают в одну емкость и готовят вместе. В рецепте этого гуляша из свинины в мультиварке используется следующее:

  • свиная вырезка – 1 кг;
  • сладкий перец – 3 стручка;
  • лук – 3 головки;
  • чеснок – 4 зубка;
  • темное пиво – 1 л;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 6 ст.л.;
  • соль, перец, тмин, паприка – по вкусу.

Попробуем приготовить гуляш из свинины с пивом в мультиварке, выполнив последовательность этапов:

  1. Очищенные луковицы порежем крупными полукольцами. В форму мультиварки нальем подсолнечное масло, включим программу «Жарка». Высыпаем в чашу лук и тмин, после чего обжариваем их примерно минут 10.
  2. Тем временем чистим стручки перца и крошим их кубиками либо толстой соломкой. Высыпаем перец в форму и пассеруем вместе с луком 5 минут.
  3. Теперь добавляем томатную пасту и обжариваем ее вместе с овощами еще минут 5-6, периодически помешивая.
  4. Порезанную крупными кусочками свинину также перекладываем в мультиварку. Всыпаем пропущенный через пресс чеснок, а также соль, черный перец и молотую паприку. Вливаем темное пиво.
  5. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5-2 часа.

Гуляш из свинины, тыквы и яблок в мультиварке

В качестве дополнительных ингредиентов к нежнейшему мясу в этом блюде выступают яблоки, картофель и тыква. Такое сочетание овощей и фруктов, залитых сливочным соусом, стоит попробовать хоть раз. Сладковатый привкус и мягкий аромат – вот главные особенности этого гуляша из свинины, приготовленного в мультиварке. Для блюда нам понадобится вот что:

  • свинина – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • лук – 1 шт.;
  • тыква – 0,5 кг;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сливки – 50 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • мука – 0,5 ст.л.;
  • петрушка;
  • соль, сахар, черный перец.

Разберем процесс готовки поэтапно:

  1. Лук крошим кубиками или толстыми полукольцами, режем мясо крупными кусочками.
  2. В мультиварку кладем сливочное масло и наливаем пару ложек растительного, чтоб сливочное не горело. Всыпаем лук и пассеруем 3 минуты до мягкости, потом кладем мясо и обжариваем все вместе 10 минут.
  3. Добавляем в блюдо муку и перемешиваем с другими ингредиентами. Крошим в блюдо яблоко, предварительно очищенное не только от семян, но и от кожуры. Кубиками режем тыкву и картофель, складываем в мультиварку.
  4. Сливки смешиваем с кипятком и заливаем жидкостью продукты в чаше. Солим, приправляем специями по вкусу. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
  5. Посыпаем блюдо зеленью петрушки и отключаем прибор.

Греческий гуляш из свинины в мультиварке

Свинину можно тушить не только в томате, сливках или в пиве, но и в винном соусе. Сухое вино придает мясу изысканный аромат, к тому же, в этот гуляш добавляется немного корицы, которая и задает основной вкусовой оттенок блюду. Для приготовления в мультиварке этого гуляша из свинины нам понадобится:

  • свиная мякоть – 0,5 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 20 г;
  • сухое красное вино – 1 стакан;
  • вода – 400 мл;
  • молотая корица – 0,5 ч.л.;
  • черный перец, соль.

Греческий гуляш из свинины готовится в мультиварке следующим способом:

  1. Свиную мякоть режем на куски. В небольшой емкости перемешиваем специи и соль, натираем ими кубики мяса, накрываем и ставим в холод на пару часов.
  2. Режем крупными кубиками лук. В мультиварке растапливаем сливочное масло с добавлением растительного. Высыпаем лук и готовим его 5-7 минут в программе «Жарка».
  3. Отдельно кипятим нужное количество воды, смешиваем ее с вином и выливаем соус в мультиварку.
  4. Погружаем в чашу промаринованное мясо. Активируем режим «Тушение» и готовим греческий гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

Гуляш из свинины с курагой в мультиварке

В этом рецепте гуляша из свинины в мультиварке нет ничего лишнего. Нежнейшее мясо тушится в винном соусе с добавлением специй, зелени и кураги. Гарнир к блюду придется готовить отдельно, очень вкусным получится сочетание свинины с запеченным картофелем. Вот необходимые продукты, из которых мы будем готовить гуляш в мультиварке:

  • копченый свиной окорок – 1,5 кг;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • лук шалот – 3 шт.;
  • сухое белое вино – 2 стакана;
  • курага – 250 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный перец, соль;
  • петрушка – 1 небольшой пучок.

Приступим к приготовлению гуляша из свинины в мультиварке:

  1. С копченого окорока удаляем лишний жир и кожу, нарезаем мясо на крупные куски.
  2. Курагу заливаем прохладной водой на полчаса. Потом воду сливаем, а фрукты режем на четвертинки.
  3. В мультиварку наливаем оливковое масло. Лук шалот измельчаем и высыпаем в чашу, обжариваем 2 минуты.
  4. Перекладываем в форму куски мяса, лавровый лист и курагу. Наливаем вино и в режиме «Тушение» готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
  5. Муку разбавляем небольшим количеством холодной воды, выливаем в блюдо, перемешиваем. Даем покипеть еще 5 минут до загустения соуса.
  6. В конце добавляем измельченную зелень и отключаем прибор.

Гуляш из свинины в мультиварке. Видео

Процесс приготовления:

Начнем с подготовки мяса. Свинину моем в теплой воде, промокаем салфеткой и нарезаем небольшими кубиками, удобными для еды – по 2-4 см.

Далее очищаем от кожуры лук с чесноком и нарезаем их мелкими кубиками (чеснок можно как мелко порубить, так и пропустить через пресс).

Включаем мультиварку (режим «Жарка» на 15 минут), наливаем в кастрюлю подсолнечное масло и даем ему нагреться за 2-3 минуты. Выкладываем в кастрюлю кусочки свинины и обжариваем их, периодически перемешивая, около 5 минут.

Когда мясные кусочки станут равномерного серого цвета со всех сторон, можно добавлять в кастрюлю лук с чесноком. Готовим, помешивая время от времени, еще 5-6 минут.

Далее добавляем в чашу мультиварки пару ложек муки и старательно размешиваем до тех пор, пока мука полностью соединится с жиром. Мука нам даст хорошую густоту подливки. Готовим, перемешивая, еще около минуты, после чего выключаем режим «Жарка».

Добавляем в кастрюлю томатную пасту, перец горошком, соль (я кладу примерно чайную ложку с небольшой горкой), приправу Бахарат (или другую смесь специй для мяса), лавровый лист.

Заливаем все кипятком, одновременно перемешивая все ингредиенты. После этого закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме «Тушение» 1 час.

Из готового блюда гуляш из свинины в мультиварке сразу удаляем лавровый лист (иначе он даст горечь, вкус станет неприятным).
Подаем гуляш горячим – с любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!


Гуляш в мультиварке: рецепты приготовления, фото

Гуляш из свинины в мультиварке — это тушеное мясо свинины с подливой. Хорошо подходит ко всем гарнирам, особенно к пюре и макаронам.

Гуляш в мультиварке, пошаговые рецепты

 

Классический рецепт

Для приготовления гуляша потребуются: свинина (500 гр.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), вода (3 стакана), мука (2 столовые ложки), соль, специи, растительное масло.

Мясо необходимо порезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелко, а морковь потереть или нарезать соломкой. Налить в мультиварочную чашу растительного масла и поставить в режим «выпечка». Положить туда мясо и обжарить, помешивая деревянной ложкой. Затем положить лук и морковь, и дождаться, пока они обжарятся (лук станет золотистым). Мясо с овощами будет обжариваться 20-30 минут. Затем добавить лавровый лист, посолить, поперчить и добавить специй по вкусу. Добавить воды. Затем развести муку с небольшим количеством воды, добавить к мясу. Все тщательно перемешать. Поставить мультиварку в режим «тушение» на один час. Время может быть увеличено до двух часов в зависимости от жесткости мяса. Гуляш можно употреблять со свежими овощами, макаронами, кашами, пюре и пр.

С подливкой

Другим вариантом приготовления гуляша является такой.

Берутся следующие компоненты: мясо (например, свинина, 350 гр.), лук (1 шт.), сметана (3 столовые ложки), томатная паста (2 столовые ложки), мука (1 столовая ложка), черный перец, лавровый лист, соль.

Мясо промыть, просушить и порезать на кусочки (кубики). Лук порезать мелко. Затем в чашу мультиварки налить подсолнечное или оливковое масло, добавить лук. Включить режим «выпечка», и в течение 10 минут обжарить лук до золотистого цвета. Добавить туда же столовую ложку муки, все перемешать. Тем временем смешать томатную пасту и сметану. Добавить в мультиварку мясо и обжаривать в течение 15 минут, затем морковь. Через 10-15 минут влить сметанно-томатную смесь, посолить по вкусу, добавить перец и лавровый лист, другие специи. Добавить воду, поставить мультиварку в режим «тушение» на 1,5 часа. В итоге получится ароматный гуляш с подливкой. В конце можно добавить мелко порубленную зелень, укроп и петрушку.

Гуляш по-венгерски

Гуляш может быть приготовлен по рецепту «по-венгерски». Вообще, это блюдо относится к национальной кухни именно Венгрии. В этой стране гуляш считается первым блюдом. Поэтому рецепт следующий.

Берем ингредиенты: свинина или говядина (1 кг.), картофель (6 шт.), лук (1-2 шт.), морковь (2 шт.), болгарский перец (3 шт.), помидор (6 шт.), растительное масло, лавровый лист, специи для мяса, соль, зелень, чеснок и т.п.

Промыть мясо и порезать кубиками. В чашу мультиварки налить масло и поставить на 40 минут в режим «выпечка». Порезать лук и морковь. Добавить в мультиварку лук, морковь, чеснок, все обжарить. Также положить мясо, нарезанное кубиками. Далее измельчить помидоры на терке или блендером. Добавить помидоры в мультиварку, затем налить воду (горячую), и добавить порезанный кубиками картофель. Закрыть мультиварку и поставить в «тушение» на один час. Через полчаса положить сладкий перец, посолить, добавить все приправы. Еще 40 минут потушить, в конце добавить зелень. Получается настоящий вкусный гуляш.

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке

Гуляш — блюдо из тушеных кусочков мяса и овощей.

История утверждает, что его прародителями были венгерские овчарки. гуляш был их традиционной пищей, и готовился он на костре в больших и тяжелых котлах. В блюде образовывалось значительное количество подливы, поэтому по его консистенции получалась густая похлебка, согревающая пастухов холодными вечерами.

С тех пор прошло много лет, блюдо стало популярным во многих странах, в том числе и у нас.

От своих предков гуляш оставил в своем составе мясо и лук, все остальные ингредиенты на каждой кухне разные. Как и прежде, блюдо готовится с большим количеством подливы в тарелке с толстым дном. Мясо и овощи тушат в глубокой сковороде или в казане.

Гуляш с подливкой можно успешно приготовить в мультиварке. Современные кухонные агрегаты помогают сделать это быстро, с минимальным количеством жира и воды. Блюдо получается сытным и ароматным. Он сохраняет большую часть полезных компонентов овощей и мяса.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке – общие принципы приготовления

Чаще всего основу блюда составляет говядина и телятина. Зато получается вкусный гуляш с подливкой в ​​мультиварке и из свинины или курицы.

Для выполнения всех необходимых операций у кухонного помощника есть специальные функции «Жарка» и «Тушение».

В классических рецептах мясо обжаривают на луке, но можно и наоборот: сначала обжарить кусочки мяса, а потом добавить овощи.

Кроме лука, в гуляш добавляют морковь, болгарский перец, помидоры, картофель. Их обжаривают на подсолнечном масле до румяной корочки, а затем тушат с добавлением воды, пасты или томатного соуса, муки и сметаны. Чтобы получить более жирное блюдо и разнообразить его вкус, вытапливают небольшой кусочек сала. Его остатки удаляются, а ароматный жир остается.

В гуляш кладут соль, перец черный, перец сладкий, тмин, майоран, сахар.

Количество соуса можно регулировать, добавляя большее или меньшее количество воды.

Прекрасное дополнение к блюду – картофельное пюре, вермишель, салаты из свежих овощей.

Рецепт 1. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке Домашний

Состав:

Мясо говядины — 0,7 кг;

Две лампочки;

Три л. масло подсолнечное столовое;

Два л. столовая мука и томатная паста;

Полтора литра чая. поваренная соль;

320 мл горячей воды;

По вкусу — перец молотый.

Способ приготовления:

Мясо хорошо вымыть и нарезать средними кубиками.

На дно кухонного помощника налейте масло и положите говядину.

Запускаем режим «Жарка» на десять минут. Не забудьте нажать «Старт».

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Мясо посыпать перцем и перемешать.

Добавить лук и снова перемешать. Блюдо готовится в том же режиме еще десять минут.

Всыпать муку и перемешать с мясом. Обжаривайте в течение одной минуты.

Добавление томатной пасты и горячей воды.

Посолить, перемешать и закрыть крышкой.

Ставим режим «Тушение» на один час. Давайте начнем.

Приготовленное блюдо получается ароматным и питательным.

Рецепт 2. Еврейский гуляш в мультиварке с подливкой

Ингредиенты:

600 г говядины;

Полкилограмма лука;

Два картофеля;

Три лавра;

Восемь горошин черного перца;

Щепотка зиры;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Процесс приготовления аналогичен описанному в предыдущем рецепте.Отличие в том, что большое количество лука дает подливу без добавления воды.

Говядину нарезать средними кусками. Лук нарезать полукольцами. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Мясные кусочки укладываем на дно мультиварки, куда заранее добавили немного масла.

Десять минут готовить в режиме «Жарка».

Насыпаем лук полукольцами, картошку, выкладываем перец горошком, тмин и соль. Тщательно перемешайте.

Сверху уложить лаврушку.

Ставим режим «Тушение» на полтора часа и запускаем.

Диетическое и ароматное блюдо порадует мягкостью и приятным вкусом. Подливы достаточно, чтобы обильно полить нежное картофельное пюре или вермишель.

Рецепт 3. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке из свинины

Состав:

700 грамм свинины;

Полстакана сметаны;

Два стола л. мука;

Перец черный молотый чайный;

Одна десертная л.поваренная соль;

Стакан горячей воды;

Три л. растительные столовые масла.

Способ приготовления:

На корпусе мультиварки выбрать режим «Жарка». В чашу кухонной помощницы наливаем растительное масло.

Нарезать лук мелкими кубиками. Отправляем в миску, обжариваем минуты две-три.

Измельчите морковь, вооружившись крупной теркой. Добавьте его к обжаренным кусочкам лука, перемешайте. Готовьте десять минут под крышкой.

Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам. После перемешивания закрыть и готовить в указанном режиме еще десять минут.

Затем поперчить и добавить муку. Обжаривать около минуты при постоянном помешивании.

Загружаем сметану в гуляш и солим. Наливаем горячую воду.

Перемешав гуляш, включаем режим «Мультиповар» (или «Тушение») на час, температура 100 градусов.

Через шестьдесят минут ароматное блюдо с солнечной и вкусной подливкой полностью готово.

Рецепт 4.Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Мамин рецепт»

Состав:

Семьсот гр. говядина;

Три моркови;

Два болгарских перца;

Сто гр. томатная паста;

Три зубчика чеснока;

По вкусу — соль и перец;

Пол-литра воды;

Масло растительное.

Способ приготовления:

Нарежьте овощи и мясо средними кусочками.

Перед нарезкой раздавить чеснок.

Налейте масло (три-четыре столовые ложки) в миску кухонного помощника.

Выложить кусочки мяса, сверху — морковь, болгарский перец и чеснок.

Посолить, поперчить и добавить томатную пасту.

Влить воду и все перемешать.

Закрыть крышку и выбрать программу «Тушение» на шестьдесят минут, тип продукта «Мясо».

Запустите мультиварку кнопкой «Старт» и не открывайте крышку до окончания программы.

Через час можно отведать тарелку ароматного гуляша с подливкой, удачно приготовленного в мультиварке.

Рецепт 5. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке с курицей

Состав:

400 гр. куриное филе;

Одна морковь и одна луковица;

Одна ул. л. сахар и мука;

30 мл воды;

Два лавра;

Пять горошин черного перца;

Масло подсолнечное;

Две ул. л. томатная паста;

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

В режиме «Жарка» обжарить на трех столовых ложках растительного масла.

Добавить муку и перемешать.

Нарежьте морковь тонкими ломтиками и добавьте к луку.

Куриное филе нарезать средними кусочками и сразу отправить к овощам.

Сверху положите лаврушку и перец горошком.

Налейте воду в небольшую миску. Кладем соль, сахар и томатную пасту. Перемешиваем и заливаем мясо. Тщательно перемешайте гуляш с подливкой в ​​мультиварке.

Закрываем кухонный гарнитур, ставим программу «Тушение» на тридцать минут.

Рецепт 6. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке «Мадьяр»

Ингредиенты:

100 гр. толстый;

Лампа;

Три картофелины;

500 гр. телятина;

Две ул. л. сладкая паприка;

Один красный сладкий перец;

Стакан воды;

Масло подсолнечное;

Три веточки петрушки.

Для пельменей:

Способ приготовления:

Сало нарезать небольшими кусочками.

Включаем мультиварку на режим «Жарка». Отправляем сало в чашку кухонного помощника и снимаем его после того, как из него вытечет жир.

Нарежьте лук и картофель на четвертинки.

Нарежьте мясо средними кусочками.

Обжарить лук на сале и небольшом количестве подсолнечного масла. Постоянно помешиваем. Всыпьте кусочки картофеля и обжаривайте в течение пяти минут.

Загрузка мяса. Не ранее чем через минуту его можно смешать с луком и картофелем.

Добавить сладкую паприку. Перемешать, соединив его с мясом.

Наполните водой и солью.

Красный сладкий перец нарезать квадратиками и добавить в гуляш.

Ставим мультиварку на режим «Тушение» на сорок минут. Давайте начнем.

Слепим пельмени. Разбейте яйцо, посолите и добавьте муку. Этого достаточно, чтобы тесто получилось густым.

Лепим небольшие овальные комочки и бросаем их в гуляш по прошествии указанных сорока минут.

Готовый гуляш еще 20 минут в режиме «Тушение».

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Рецепт 7. Гуляш с подливкой в ​​мультиварке с вином

Состав:

800 гр. лук и говядина;

30 гр. сладкая паприка;

Два зубчика чеснока;

Одна столовая ложка томатной пасты и бальзамического уксуса;

Щепотка зиры и душицы;

150 г сухого красного вина;

Одна ложка ул.мука;

Два лавра;

Полстакана воды;

Лимонная цедра;

Смесь перцев;

Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

Лук нарезать небольшими кусочками. В режиме «Жарка» обжарьте его до мягкости в небольшом количестве масла.

Чеснок раздавите ножом и измельчите еще больше.

Нарежьте цедру лимона как можно мельче.

Добавьте к луку паприку, чеснок и цедру. Давайте смешать.

Влить томатную пасту, майоран, тмин. Ставлю лавр. Давайте снова все смешаем.

Добавить вино, бальзамический уксус и воду. Посолим и поперчим.

Загружаем мясо, нарезанное средними кусками.

Закрываем мультиварку, ставим режим «Тушение». Время один час.

Когда сигнал пропадет через 60 минут, добавить муку и готовить в том же режиме еще десять минут.

Гуляш с подливкой в ​​мультиварке – хитрости и советы

    Чтобы ускорить процесс приготовления гуляша, мясо можно предварительно отварить.

    В классическом варианте мясо обжаривается на поверхности лука.

    Вкуснее всего полить подливкой картофель, но менее калорийный вариант Это рис или гречка.

Мясо – основа любого полноценного обеда. Любой гарнир, будь то рис, гречка или картофель, не имеет той ценности, которую они приобретают при добавлении этого продукта. Ниже представлены рецепты гуляша из свинины в мультиварке: от самых простых до самых изысканных.

С развитием технологий появилось много техники, облегчающей жизнь.Одним из таких нововведений является мультиварка. Обычно свинину приходится долго тушить и жарить, чтобы она была безопасна и съедобна, но в чудо-аппарате все делается гораздо быстрее и проще. Сначала будет рассмотрен классический рецепт бабушкиного гуляша, но готовить его будет гораздо удобнее.

Каждый рецепт имеет множество вариаций, даже самых классических. Так вот. Обычно для подливы используют свежее мясо, которое при тушении с овощами приобретает нежный вкус.Но есть вариации, где перед термической обработкой мясо маринуют в специях. Ниже рецепт из свежего продукта, но при желании можно попробовать использовать и ароматный.

Ингредиенты:
  • Свинина — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Томатная паста — 1 ст. л.;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Масло растительное или гхи — для жарки;
  • Вода — 300 мл;
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
  1. Свинину тщательно промойте, удалите жилки. Нарезать кубиками среднего размера. При желании мясо можно нарезать мельче.
  2. Снимите верхний слой лука и моркови. Нарежьте и положите в блюдце. Из перца удалить внутренности, удалить семена, промыть. Нарежьте тонкими полосками. Если все нарезать кубиками, то готовое блюдо будет выглядеть красивее. Желательно, чтобы все овощи были одного размера для равномерного обжаривания.
  3. Теперь приступим к приготовлению. Откройте мультиварку, установите режим «Жарка». Равномерно распределите масло по всей миске, выложите овощи. Как только лук приобретет золотистый оттенок, а морковь пустит сок, можно добавлять мясо. Через 5-10 минут он станет белым.
  4. Растворите томатную пасту в воде. Всыпать муку. Консистенция будущей подливы должна быть похожа на жидкий кефир. Отправить смесь в мультиварку.
  5. На последнем этапе добавить соль, перец и лавровый лист.Перемешайте все содержимое, закройте крышку и установите режим «Тушение».

Время приготовления зависит от техники. На некоторых будет достаточно часа, но есть модели, где для качественной обработки мяса потребуется не меньше двух. Через полчаса после начала тушения можно перемешать гуляш, а заодно проверить скорость приготовления.

Готовое блюдо подавайте с любым гарниром, посыпав свежей зеленью. Ароматная свинина вызовет аппетит у домочадцев, которые обязательно попросят еще.

Гуляш из свинины по-венгерски

Этот рецепт отличается от представленного выше тем, что является полноценным вторым блюдом, так как в него уже входит гарнир – картофель. Получится консистенция густого супа. Во многих рецептах венгерского гуляша используется говядина, потому что она более питательна, но свинина добавит вкуса. Шею лучше выбирать нежирную без прожилок.

Ингредиенты:
  • Свинина — 1,5 кг;
  • Картофель — 6 шт.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Перец болгарский — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Паприка — 40 г;
  • Тмин — 20 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — для жарки.
Кулинария:
  1. Подготавливаем все овощи. Лук и морковь чистим, нарезаем кольцами. Из перца извлекаем внутренности, промываем, а также режем. Сначала нужно обдать помидор кипятком и снять кожицу, затем измельчить. Снимите кожицу с чеснока. Чистим и режем картошку.
  2. Мясо промыть, удалить лишний жир и другие ненужные прожилки. Нарезать кубиками. В традиционной венгерской кухне все продукты нарезаются довольно крупно, но эту тонкость можно опустить и сделать кусочки помельче.
  3. Теперь приступим к приготовлению. Полейте дно чаши мультиварки маслом, выложите мясо. Когда он побелеет, добавить лук, перемешать. Обжариваем около 5 минут.
  4. Добавляем помидор болгарский перец и делаем то же самое.Как только овощи немного размягчатся и дадут сок, заливаем гуляш водой почти до самых краев.
  5. Посыпать тмином, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте, установите режим тушения и оставьте мясо на час.
  6. За это время продукт будет практически готов. Выкладываем в гуляш оставшиеся овощи: морковь, картошку и чеснок. Перемешайте и тушите еще час.

Ароматный и острый венгерский гуляш готов. Перед подачей можно добавить свежую зелень, что сделает блюдо не только красивее, но и вкуснее.

Гуляш с овощами по-китайски в мультиварке

Китайская кухня отличается остротой блюд и их необычным запахом. Мясо получится очень нежным и оригинальным на вкус.

Ингредиенты:
  • Свинина — 600 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Кабачки — 1 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Соевый соус — 3 ст.л. л.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Нарезанный имбирь — 1 ст.л. л.;
  • Куриный бульон — 125 мл;
  • Кукурузный крахмал — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Соль — по вкусу.
Приготовление:
  1. Нужно заранее приготовить куриный бульон и дать ему немного остыть.
  2. Овощи чистим, нарезаем соломкой или тонкой соломкой. Вместо кабачка можно взять обычный кабачок, который тоже пригодится. Имбирь и чеснок лучше нарезать более мелкими кусочками, чтобы они только добавляли вкуса, а не попадались кусочками.
  3. Перейдем к основной части. Смешайте бульон с соевым соусом и крахмалом, дайте настояться. Туда же можно сразу насыпать соль и сахар.
  4. В это время ставим режим жарки и на масле (желательно растительном, но подойдет и оливковое) обжариваем мясо до корочки.
  5. Добавляем все заготовки, перемешиваем, готовим еще 5 минут. Затем заливаем бульоном со всеми примесями, ставим режим тушения и оставляем гуляш на час.

При желании можно перед подачей сверху положить зелень. Сытное мясное лакомство украсит ваш домашний стол, удивит своим вкусом и обязательно влюбит в себя своей простотой и изысканностью.

Гуляш из свинины с подливкой и картофелем

Рецепт гуляша с картофелем уже был представлен выше, но этот вариант будет более привычным по вкусу, так как особых специй здесь нет. Кроме того, в венгерском варианте приготовления основу составляет мясо, а вот картошка идет в равных пропорциях, если не больше.

Ингредиенты:
  • Свинина — 600 г;
  • Картофель — 10 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 2 шт. ;
  • Помидор — 1-2 шт.;
  • Кефир (или сметана) — 50 мл;
  • Масло — для жарки;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Аджика — по вкусу.
Приготовление:
  1. Картофель очистить, нарезать средними кубиками. Мясо промыть, удалить лишние жилки и жир, нарезать небольшими кусочками. Снять кожуру с моркови и шелуху с лука, измельчить. Помидоры нарезать кубиками. При желании с них можно снять кожицу, предварительно обдав кипятком.
  2. На дно мультиварки наливаем масло (идеально подойдет рафинированное подсолнечное), выставляем режим жарки, отправляем туда готовиться лук и морковь.
  3. Как только овощи обжарятся, добавляем к ним мясо, перемешиваем, ждем 10 минут, пока оно не побелеет. Посыпать специями, положить помидоры, можно кинуть лавровый лист для запаха. Поваренная соль.
  4. Все содержимое залить кефиром или сметаной. Если используется второй вариант, то в чашу нужно налить стакан горячей воды. Добавьте аджику и хорошо перемешайте. Аджика может быть от очень острой до слегка острой, поэтому количество регулируйте сами на свой вкус.
  5. Теперь установите режим тушения и оставьте мясо готовиться на 40-60 минут.
  6. Гуляш может быть слегка кисловатым. В этом случае положите туда немного сахара. Как только свинина будет готова, сверху выложить картофель, перемешать и тушить еще полчаса.

Блюдо получится очень красивым. Чтобы сделать его еще лучше, добавьте зелень перед подачей на стол. Мясо под сливочным соусом из овощей будет мягким и ароматным.

Нюансы и секреты приготовления

  • Нужно внимательно подойти к выбору основного ингредиента, тогда любой рецепт гуляша из свинины с подливкой в ​​мультиварке получится удачным. Запах, общая консистенция и вкус будут полностью зависеть от его качества. Чаще всего для блюда берется нежирное мясо, с минимальным количеством жилок и сухожилий. Проще говоря, лучше отдать предпочтение филе. Если такое мясо покажется вам сухим, не переживайте: с жиром оно приготовится так же хорошо. Не стоит брать корейку или свиные ножки: мясо может показаться жестким и испортить все блюдо.
  • Всегда перед приготовлением свинину нужно сначала обжарить и только потом тушить. Тогда она не даст сока, будет держать его в себе и тогда полностью раскроется в гуляше.

Сегодня будем готовить гуляш из свинины в мультиварке.

Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш обычно готовится из говядины, но в нашей стране для приготовления этого блюда активно используется свинина.Приготовление гуляша из свинины в мультиварке длится чуть больше часа, подается обычно с гарниром (макароны, рис, отварной картофель).

Какие продукты готовить

Качество гуляша во многом будет определяться тем, из какого мяса готовится гуляш из свинины в мультиварке. Моя мама всегда использовала свиную шейку, она достаточно мягкая и жирная, что скажется на аромате, насыщенности и времени приготовления блюда.

Мясо перед приготовлением необходимо освободить от лишнего жира, жилок и сухожилий, нарезать мясо небольшими кусочками.Это могут быть полоски, кубики, которые нужно промыть, обсушить и замариновать в специях, сахаре и соли. Оставьте мясо на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось приправами.

Лук для гуляша ошпаривать не нужно, достаточно мелко нарезать.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Лук репчатый — 150 гр (1 большая луковица)
  • Морковь — 150 гр (1 большая или 2 маленькие)
  • Соль, специи, лавровый лист — по вкусу
  • 12 — 50 гр (2 ст.л. с горкой
  • Томатная паста — 50 гр (2 ст.л. с горкой)
  • Мука — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Вода — 400 мл

Приготовление:

  1. Свинина, нарезанная крупными кусками.
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Морковь натереть на средней терке.
  4. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.
  5. Добавить соль, специи.
  6. Установить программу «Выпечка».
  7. Через 20 минут добавьте томатную пасту.
  8. Сметана.
  9. Смешайте содержимое мультиварки и добавьте 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду, чтобы ускорить процесс.
  10. Установить программу «Тушение» на 2 часа.

По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

А теперь еще несколько рецептов этого сытного вкуснейшего блюда.

Гуляш из свинины по-венгерски

Если вы хотите попробовать традиционный венгерский гуляш, обязательно посетите рецепт приготовления на своей родине! Приведенный ниже рецепт гуляша из свинины в мультиварке очень похож на рецепт из Венгрии.

Ингредиенты

      • шея свинины — 1 кг
      • красные помидоры — 3 шт.
      • Лук — 2 шт.
      • Кукурузная мука
      • Кукурузная мука — 1 ст. чайные ложки
      • Тмин — 1 чайная ложка

      Кулинария

      1. Лук нарезать тонкими кольцами.
      2. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, добавляем лук, специи, обжариваем в режиме «Выпечка» до румяной корочки.
      3. Выложите мясо в чашу мультиварки, обжарьте с каждой стороны, добавьте воду
        так, чтобы мясо было покрыто водой.
      4. Когда вода закипит, добавить нарезанные помидоры (предварительно снять с помидоров кожицу, ошпарив кипятком). Муку смешать с водой (чтобы не было комочков) и тоже добавить в чашу мультиварки.
      5. Гуляш из свинины по-венгерски в мультиварке нужно готовить 1 час на программе «Тушение».
      6. В готовое блюдо добавить сметану и тщательно перемешать.

      Гуляш из свинины в мультиварке с вкусной подливкой готов!

      Чтобы гуляш приобрел интересные нотки вкуса, в него можно добавить зелень (петрушку, укроп). Если планируется использовать сухую зелень, нужно добавить в соотношении на 1 кг мяса — 1 столовую ложку зелени.

      Летом лучше использовать свежую, более ароматную петрушку и укроп, на 1 кг мяса — 50 г зелени.

      Овощной гуляш по-китайски

      Возможно, не совсем по-китайски, но восточные нотки в этом блюде точно есть (вероятно, за счет имбиря, соевого соуса и кунжута).Мясо мягкое, нежное и ароматное.

      Ингредиенты

      • Свинина (корейка или вырезка) — 600 г
      • Морковь — 1 шт.
      • Кабачок — 1 шт.
      • Перец сладкий — 1 шт.
      • Темный соевый соус – 3 ст.л.
      • Чеснок – 1 зубчик
      • Нарезанный имбирь – 1 ст.л.
      • Куриный бульон – 125 мл
      • Кукурузный крахмал – 1 ч.л.

      Приготовление:

      1. Нарежьте все овощи вдоль на полоски одинаковой длины.
      2. Мелко нарежьте чеснок и имбирь.
      3. Нарежьте мясо тонкими полосками.
      4. Смешать бульон, крахмал и соевый соус.
      5. Нарежьте овощи полосками.
      6. В чашу мультиварки налейте растительное масло и установите программу «Выпечка».
      7. Обжарьте мясо в горячем масле до золотистого цвета.
      8. Выкладываем овощи в мультиварку, солим, перчим, добавляем чеснок и имбирь, заливаем соусом с сахаром, крахмалом и готовим в режиме «Тушение» 40 минут.

      Гуляш из свинины в мультиварке по этому рецепту получается обволакивающим, нежным, очень вкусным.


      Приятного аппетита!

      Венгерский гуляш давно и прочно занял позицию одного из любимых блюд нашего народа. Традиционно этот густой суп готовили из самых простых ингредиентов: мяса, картофеля, лука и перца. Но современные хозяйки всегда стремятся блеснуть своими кулинарными талантами и добавить что-то новое в привычную еду, так они и рождаются. различные рецепты знакомых блюд. В этой статье мы опишем различные способы приготовления гуляша из свинины в мультиварке.

      Гуляш впервые придумали пастухи, его варили на костре в большом котле, где мясо сначала обжаривалось, а потом тушилось до готовности вместе с овощами. На сегодняшний день электрическая мультиварка заменила котел и горящие поленья, но способ приготовления не сильно изменился. Рассмотрим подробный рецепт приготовления итальянского гуляша из свинины в мультиварке, но сначала разберемся со списком ингредиентов. Итак, нам нужно:

      • свинина — 700-800 г;
      • бульон
      • — 250 мл;
      • лук — 3-4 шт.;
      • паприка молотая – 2 ч.л.;
      • тмин
      • — 0,5 ч.л.;
      • лавровый лист — 2 шт.;
      • лимон – 1 шт.;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • помидор в собственном соку – 200 г;
      • масло сливочное
      • — 40 г;
      • уксус
      • – 1 ст.л.;
      • соль — 1 ч.л.

      Итальянский гуляш из свинины в мультиварке готовится следующим образом:

      1. Промытую свинину нарезаем кубиками, но не мелко, чтобы кусочки получились сочными. Очистите и нарежьте полукольцами лук.В мультиварку кладем кусочек сливочного масла и активируем программу «Жарка».
      2. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким и желтоватым. Теперь всыпьте 1 ст. уксуса, перемешайте лук лопаткой и подождите, пока уксус не испарится.
      3. Следующим шагом добавляем специи: перец и тмин. По желанию можно добавить черный перец или красный, если любите поострее.
      4. После специй добавить в блюдо свинину, лавровый лист, толченый чеснок. Помидоры измельчить в собственном соку ножом и также положить в мультиварку.Трем натертую цедру лимона и добавляем в гуляш. Теперь солим блюдо, перемешиваем, включаем программу «Тушение».
      5. Влить в чашу мясной бульон и варить гуляш из свинины в мультиварке 2,5 часа.

      В процессе приготовления периодически проверяйте количество жидкости. Добавляйте воду по мере ее испарения.

      Гуляш из свинины с фасолью в мультиварке

      Изюминка этого блюда – копченые колбаски, благодаря которым гуляш приобретает аппетитный дымный привкус еды, приготовленной на костре.Самой большой сложностью в этом рецепте является предварительная подготовка фасоли, которую необходимо заранее замочить и отварить. Дальнейший процесс приготовления предельно прост: все продукты тушатся в мультиварке до полной готовности. Для гуляша из свинины в мультиварке нам потребуются следующие продукты:

      • свинина — 0,5 кг;
      • колбаса копченая – 400 г;
      • фасоль
      • – 1,5 стакана;
      • лук репчатый – 4 шт. ;
      • масло сливочное
      • — 100 г;
      • томатная паста
      • – 2 столовые ложки;
      • перец сладкий — 6 стручков;
      • чеснок – 4 зубчика;
      • перец красный и черный молотый, тмин, майоран, соль.

      Приготовим гуляш из свинины с фасолью в мультиварке:

      1. Сухие бобы замочить в воде на 6-12 часов. Затем меняем воду и отвариваем фасоль до мягкости, не забывая посолить. Очень важно не переварить фасоль, фасоль должна остаться целой.
      2. Нарежьте свинину кусочками и положите в мультиварку. Добавить сливочное масло и обжарить мясо в программе «Жарка» 5 минут.
      3. Теперь к свинине добавляем нарезанные копченые колбасы, фасоль, нарезанный сладкий перец, лук, чеснок, специи и соль.
      4. Разведите томатную пасту небольшим количеством бобового бульона или воды и вылейте в миску.
      5. Активировать опцию «Тушение». Готовим гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

      Гуляш из свинины с пивом в мультиварке

      Преимуществом любого гуляша является простота его приготовления. Ингредиенты, входящие в состав блюда, почти не нуждаются в предварительной варке. Их не тушат, не жарят и не варят по отдельности, а просто кладут в одну емкость и готовят вместе.В рецепте этого гуляша из свинины в мультиварке используется следующее:

      • вырезка свиная — 1 кг;
      • перец сладкий – 3 стручка;
      • лук репчатый – 3 головки;
      • чеснок – 4 зубчика;
      • пиво темное — 1 л;
      • томатная паста
      • – 3 столовые ложки;
      • масло подсолнечное
      • – 6 столовых ложек;
      • соль, перец, тмин, паприка — по вкусу.

      Попробуем приготовить гуляш из свинины с пивом в мультиварке, выполнив последовательность шагов:

      1. Очищенный лук нарезать крупными полукольцами.В форму мультиварки наливаем подсолнечное масло, включаем программу «Жарка». Высыпьте лук и тмин в миску, затем обжаривайте их около 10 минут.
      2. Тем временем очистите стручки перца и нарежьте их кубиками или толстой соломкой. Пересыпать перец в форму и обжарить вместе с луком 5 минут.
      3. Теперь добавляем томатную пасту и обжариваем ее вместе с овощами еще 5-6 минут, периодически помешивая.
      4. Нарезанную крупными кусками свинину также перекладываем в мультиварку.Всыпать пропущенный через пресс чеснок, а также соль, черный перец и молотую паприку. Добавьте темное пиво.
      5. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5-2 часа.

      Гуляш из свинины, тыквы и яблок в мультиварке

      В качестве дополнительных ингредиентов для нежнейшего мяса в этом блюде используются яблоки, картофель и тыква. Это сочетание овощей и фруктов, заправленное сливочным соусом, стоит попробовать хотя бы раз. Сладковатый вкус и мягкий аромат – главные особенности этого гуляша из свинины, приготовленного в мультиварке.Для блюда нам понадобится это:

      • свинина — 0,5 кг;
      • вода — 0,5 л;
      • лук репчатый – 1 шт.;
      • тыква — 0,5 кг;
      • яблоко – 1 шт.;
      • крем
      • — 50 мл;
      • масло сливочное
      • — 30 г;
      • масло растительное
      • – 2 столовые ложки;
      • картофель – 4 шт. ;
      • мука
      • – 0,5 ст.л.;
      • петрушка;
      • соль, сахар, перец черный.

      Разберем процесс приготовления поэтапно:

      1. Лук нарезать кубиками или толстыми полукольцами, мясо нарезать крупными кусками.
      2. Сливочное масло кладем в мультиварку и вливаем пару столовых ложек растительного масла, чтобы масло не пригорело. Высыпаем лук и пассеруем 3 минуты до мягкости, затем кладем мясо и жарим все вместе 10 минут.
      3. Добавьте в блюдо муку и смешайте с другими ингредиентами. Нарезаем в тарелку яблоко, предварительно очищенное не только от семян, но и от кожуры. Тыкву и картофель нарезаем кубиками, кладем в мультиварку.
      4. Сливки смешать с кипятком и вылить продукты в чашу с жидкостью.Солим, приправляем специями по вкусу. Включаем программу «Тушение» и готовим гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
      5. Посыпьте блюдо петрушкой и выключите прибор.

      Греческий гуляш из свинины в мультиварке

      Свинину можно тушить не только в томатном, сливочном или пивном, но и в винном соусе. Сухое вино придает мясу изысканный аромат, к тому же в этот гуляш добавляется немного корицы, которая задает основной вкус блюда. Для приготовления настоящего гуляша из свинины в мультиварке нам понадобится:

      • мякоть свиная — 0.5 кг;
      • лук – 3 шт.;
      • масло сливочное
      • — 50 г;
      • масло растительное
      • — 20 г;
      • красное сухое вино – 1 стакан;
      • вода — 400 мл;
      • корица молотая – 0,5 ч.л.;
      • черный перец, соль.

      Греческий гуляш из свинины готовят в мультиварке следующим образом:

      1. Мясо свинины нарезаем кусочками. В небольшой емкости смешать специи и соль, натереть ими мясные кубики, накрыть и поставить на пару часов в холод.
      2. Режем лук крупными кубиками. В мультиварке растопить сливочное масло с добавлением растительного масла. Высыпаем лук и готовим его 5-7 минут в программе «Жарка».
      3. Отдельно вскипятите нужное количество воды, смешайте ее с вином и перелейте соус в мультиварку.
      4. Погрузите маринованное мясо в чашу. Активируем режим «Тушение» и готовим греческий гуляш из свинины в мультиварке 2 часа.

      Гуляш из свинины с курагой в мультиварке

      В этом рецепте гуляша из свинины в мультиварке нет ничего лишнего.Нежнейшее мясо тушится в винном соусе с добавлением специй, зелени и кураги. Гарнир к блюду придется приготовить отдельно, сочетание свинины с запеченным картофелем получится очень вкусным. Вот необходимые продукты, из которых будем готовить гуляш в мультиварке:

      • Ветчина свиная копченая — 1,5 кг;
      • оливковое масло
      • – 4 столовые ложки;
      • мука
      • – 2 столовые ложки;
      • лук-шалот – 3 шт.;
      • вино белое сухое – 2 стакана;
      • курага – 250 г;
      • лавровый лист — 2 шт.;
      • перец черный, соль;
      • петрушка — 1 небольшой пучок.

      Приступаем к приготовлению гуляша из свинины в мультиварке:

      1. С копченой ветчины удалить лишний жир и кожу, нарезать мясо крупными кусками.
      2. Залить курагу прохладной водой на полчаса. Затем воду сливаем, а плоды нарезаем на четвертинки.
      3. Налейте в мультиварку оливковое масло. Лук-шалот нарезать и высыпать в миску, обжаривать 2 минуты.
      4. Перекладываем в форму кусочки мяса, лавровый лист и курагу.Влить вино и в режиме «Тушение» готовить гуляш из свинины в мультиварке 1,5 часа.
      5. Муку развести небольшим количеством холодной воды, высыпать в посуду, перемешать. Дайте покипеть еще 5 минут, пока соус не загустеет.
      6. В конце добавить нарезанную зелень и выключить прибор.

      Гуляш из свинины в мультиварке. Видео

      Процесс приготовления:

      Начнем с подготовки мяса. Свинину промыть в теплой воде, промокнуть салфеткой и нарезать небольшими кубиками, удобными для еды – по 2-4 см.

      Далее чистим лук с чесноком и нарезаем их мелкими кубиками (чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс).

      Включаем мультиварку (режим «Жарка» на 15 минут), наливаем в сковороду подсолнечное масло и даем разогреться 2-3 минуты. Положите кусочки свинины на сковороду и обжаривайте их, периодически помешивая, около 5 минут.

      Когда кусочки мяса станут со всех сторон однородного серого цвета, можно добавлять в сковороду лук и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, еще 5-6 минут.

      Далее добавьте в чашу мультиварки пару столовых ложек муки и тщательно перемешайте до полного соединения муки с жиром. Мука даст нам хорошую густоту подливы. Готовим, помешивая, около минуты, после чего выключаем режим «Жарка».

      Добавляем в сковороду томатную пасту, перец горошком, соль (я кладу примерно чайную ложку с небольшой горкой), приправу Бахарат (или другую смесь специй для мяса), лавровый лист.

      Залить все кипятком, одновременно перемешивая все ингредиенты.После этого закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» 1 час.

      Из готового гуляша из свинины в мультиварке сразу удалите лавровый лист (иначе он даст горечь, вкус станет неприятным).
      Подавайте горячий гуляш с любым гарниром на ваш выбор.
      Приятного аппетита!


      Нежная свинина с соусом — от Мичигана к столу

      Что не нравится в этом рецепте нежной свинины с соусом. Эта свинина, приготовленная на медленном огне, нежна на вилке и хорошо сочетается со сливочным картофельным пюре.

      Я уже более 20 лет готовлю это блюдо из свиной вырезки для своей семьи, поэтому этот рецепт является абсолютным совершенством свинины.

      Свинина была одной из тех вещей, которые я готовил не очень часто, потому что всякий раз, когда я готовил, мясо всегда оказывалось сухим. Только не с этим рецептом свинины!

      Нежная свинина с соусом

      Как приготовить свинину на медленном огне!

      Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить нежную свинину с соусом по этому рецепту.

      Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Эта страница содержит партнерские ссылки. Если вы купите через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ВСЕГДА ОДОБРЯЮ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЛИЧНО ИСПОЛЬЗОВАЛ. Спасибо за поддержку!

      Безусловно, мой самый любимый маленький прибор на моей кухне — это мультиварка West Bend!! На Рождество раз в два года я могу рассчитывать на новую мультиварку, потому что я использую ее так часто, что она изнашивается.

      Причина, по которой эта мультиварка West Bend является лучшей, заключается в том, что она поставляется со сковородой, которую можно перемещать с плиты на основание плиты, а затем мыть в посудомоечной машине.Не пачкайте сковороду, чтобы обжарить мясо!!!

      Растопить масло в сковороде West Bend на плите на среднем огне. Затем снимите серебристую кожу и жир со свиной корейки. Нарежьте свинину небольшими кусочками от ¾ до 1 дюйма.

      Поместите муку в застежку-молнию или пакет для хранения. Затем приправьте муку солью и перцем по вкусу. Поместите 1/3 кусков свинины в мешок для муки, встряхните и положите обсыпанные мукой кусочки свинины в кастрюлю с растопленным маслом.

      Мучная свинина

      Повторяйте этот процесс, пока все мясо не будет добавлено на сковороду. Оставьте оставшуюся муку. Обжарьте свинину около 20 минут, время от времени помешивая, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет.

      Тушеная свинина

      Добавьте в кастрюлю смесь куриного бульона и лукового супа. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Поместите кастрюлю на плиту West Bend Hot Plate, накройте крышкой и включите температуру от средней до высокой на 4–8 часов.

      Приготовление картофельного пюре

      Тем временем приготовьте пюре, очистив и разделив картофель на 4 части. Поместите картофель в кастрюлю среднего размера, залейте холодной водой и добавьте в воду около 1 чайной ложки соли.Доведите до кипения и, как только вода закипит, установите таймер на 30 минут.

      Через 30 минут проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой и повернув, чтобы увидеть, не распадается ли картофель на части. Когда картошка легко разламывается, она готова. Если нет, готовьте еще 5-10 минут, а затем перепроверьте.

      Когда картофель будет готов, слейте воду, добавьте ½ стакана молока вместе с маслом. Разомните картофель ручным толкушкой, электрическим миксером или миксером до получения желаемой текстуры.При необходимости добавьте больше молока.

      Пюре

      Время загустить нежную свинину!

      Поместите остатки приправленной муки в контейнер. Добавьте достаточно воды, чтобы при перемешивании образовалась кашица. Далее нужно загустить кипящую свинину мучной кашицей, пока не будет достигнута желаемая густота. Соедините картофельное пюре со свиным соусом.

      Сгущение нежной свинины

      Нежная свинина в мультиварке

      Чтобы сделать этот рецепт мультиварки из свинины, посыпьте мукой и обжарьте кусочки свинины на смазанной маслом сковороде на плите.Переложите мясо в мультиварку и добавьте куриный бульон, а также смесь лукового супа. Перемешайте. Готовьте при высокой температуре от 4 до 8 часов под крышкой. Загустить, как указано выше.

      Нежная свинина с картофельным пюре и соусом

      Приготовление свинины на медленном огне в духовке

      Муку и обжарьте кусочки свинины в смазанной маслом кастрюле на плите. Когда мясо подрумянится, добавьте куриный бульон и смесь лукового супа. Перемешайте.

      Включите слабую конфорку, накройте сковороду и тушите не менее часа, пока свинина не станет мягкой.Загустить, как указано выше.

      Выход: 10 порций

      Нежная свинина с соусом

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 4 часа

      Общее время: 4 часа 20 минут

      В моем сердце особое место отведено этому рецепту «Нежная свинина с соусом». Эта свинина, приготовленная на медленном огне, нежна на вилке и хорошо сочетается со сливочным картофельным пюре. Готовя это блюдо из свиной вырезки для моей семьи более 20 лет, этот рецепт является совершенством свинины.

      Ингредиенты

      • Свиная корейка Вырезка 2 фунта
      • Сливочное масло 4 ст.л.
      • Мука универсальная 1 стакан
      • Соль ТТ
      • Перец ТТ
      • Смесь для лукового супа 1 унция
      • Куриный бульон 32 унции
      • Пластиковый пакет 1
      • Картофельное пюре
      • Картофель средний по 7 штук
      • Соль ТТ
      • Молоко 1 стакан
      • Сливочное масло 4 ст. л.

      Инструкции

      1. Соберите все ингредиенты, чтобы приготовить нежную свинину с соусом по этому рецепту.
      2. Растопить масло в сковороде West Bend на плите на среднем огне. Затем снимите серебристую кожу и жир со свиной корейки. Нарежьте свинину небольшими кусочками от ¾ до 1 дюйма.
      3. Поместите муку в пакет на молнии или в пакет для хранения. Затем приправьте муку солью и перцем по вкусу. Поместите 1/3 кусков свинины в мешок для муки, встряхните и положите обсыпанные мукой кусочки свинины в кастрюлю с растопленным маслом. Повторяйте, посыпая мукой кусочки свинины и добавляя их в сковороду, пока все посыпанное мукой мясо не будет добавлено в сковороду.
      4. Сохраните остатки муки.
      5. Обжарьте свинину около 20 минут, время от времени помешивая, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет.
      6. Добавьте в сковороду смесь куриного бульона и лукового супа. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
      7. Поместите кастрюлю на конфорку West Bend Hot Plate, накройте крышкой и включите температуру от средне-высокой до высокой на 4-8 часов.
      8. Приготовление картофельного пюре
        Приготовьте картофельное пюре, очистив и разделив картофель на четыре части. Поместите картофель в кастрюлю среднего размера, залейте холодной водой и добавьте в воду около 1 чайной ложки соли.
      9. Доведите до кипения и, как только вода закипит, установите таймер на 30 минут. Через 30 минут проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой и повернув, чтобы увидеть, не распадается ли картофель на части. Если картошка легко распадается на части, значит, она готова, если нет, варите еще 5-10 минут, а затем перепроверьте.
      10. Когда картофель будет готов, слейте воду, добавьте ½ стакана молока вместе с маслом.
      11. Разомните картофель ручным толкушкой, электрическим миксером или стационарным миксером до получения желаемой консистенции.При необходимости добавьте больше молока.
      12. Время загустить свинину! Поместите оставшуюся приправленную муку в контейнер. Добавьте достаточное количество воды (от 1/2 до 1 стакана), чтобы при перемешивании образовалась кашица. Загущайте блюдо из кипящей свинины мучной кашей, пока не будет достигнута желаемая густота. Слегка проварить 1 минуту.
      13. Смешайте картофельное пюре с соусом из свинины.

      Примечания

      Метод мультиварки
      Муку и обжарьте куски свинины в смазанной маслом сковороде на плите. Переложите мясо в мультиварку и добавьте куриный бульон, а также смесь лукового супа.Перемешайте. Готовьте при высокой температуре от 4 до 8 часов под крышкой. Загустить, как указано выше.

      Метод приготовления на плите
      Обваляйте в муке и обжарьте кусочки свинины в смазанной маслом кастрюле на плите. После того, как мясо подрумянится, добавьте куриный бульон, а также смесь лукового супа. Перемешайте. Включите слабый огонь, накройте сковороду и варите не менее часа, пока свинина не станет мягкой. Загустить, как указано выше.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Эта страница содержит партнерские ссылки. Если вы купите через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ВСЕГДА ОДОБРЯЮ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЛИЧНО ИСПОЛЬЗОВАЛ. Спасибо за поддержку!

      Информация о пищевой ценности
      Выход
      10
      Размер порции
      1
      Количество на порцию Калории 332 Всего жиров 14 г Насыщенных жиров 7 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 42 мг Натрия 888 мг Углеводов 42 г Волокна 4 г Сахаров 4 г Белков 11 г

      Примечание. Точную информацию о пищевой ценности можно получить у диетолога.Вся информация о питании является просто ориентиром.

      Ты приготовил этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте поставить #frommichigantothetable

      Рецепт «Мой обеденный рулет» и рецепт яблочных чипсов с ревенем отлично сочетаются с этим рецептом «Нежная свинина с соусом».

      Гуляш из свинины в мультиварке Рецепт

      В 4-литровой кастрюле обжарьте лук в масле в течение примерно 3 минут или до. .. и варите на медленном огне или на медленном огне в течение 90 минут.Подавать с приготовленной лапшой.

      Рецепт гуляша в мультиварке (классический гуляш в мультиварке) Этот гуляш в медленноварке представляет собой гуляш в американском стиле, который быстро готовится без надзора и получается очень вкусным и сытным.

      Свинину нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, затем добавьте томатную пасту. Оставить тушиться на 5 минут, посыпать паприкой, посолить и залить горячей водой. Добавьте все остальные специи и оставьте тушиться, пока свинина не станет мягкой.Затем добавьте нарезанный круглыми ломтиками перец.

      Рецепт венгерского гуляша Немного поискав, я обнаружил, что за прошедшие годы гуляш был адаптирован во многих формах, и у всех он разный. Венгерский гуляш похож на суп или тушеное мясо, в зависимости от густоты ваших жидкостей, и обычно содержит большое количество паприки.

      После того, как гуляш Crock-Pot остынет, вы можете легко добавить его в контейнер для хранения, и он будет храниться в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть оставшийся гуляш, вы можете поставить его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревать в течение 1–2 минут или пока он не станет полностью горячим. Подавайте с вашими любимыми гарнирами, и все готово.

      Традиционный венгерский гуляш — яркий пример того, как несколько простых ингредиентов, правильно приготовленные, могут дать невероятный вкус. Хотя существует множество вариаций венгерского гуляша, и каждый повар готовит его по-своему, это традиционный, аутентичный рецепт из самого сердца Венгрии.

      Направления. Поместите говядину и лук в 3-квартовую кастрюлю. Мультиварка. Смешайте муку, паприку, чесночную соль и перец; посыпать говядину и перемешать, чтобы покрыть.

      Рецепт Сегединского гуляша (тушеная свинина с квашеной капустой) Этот рецепт Сегединского гуляша является еще одним примером сильного венгерского влияния на немецкую кухню. Вкусы свинины, квашеной капусты, паприки и тмина прекрасно дополняют друг друга, а сливки идеально смягчают все это.

      В большой кастрюле на среднем огне обжарьте говядину, пока она не перестанет быть розовой.Хорошо слейте жир и добавьте лук и зеленый перец. Готовьте 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

      1 июня 2013 г. — Исследуйте доску Наны «РЕЦЕПТЫ ГУЛЯША», за которой следят 1552 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах гуляша, гуляш, рецепты.

      Рецепт традиционного венгерского гуляша в мультиварке или мультиварке: следуйте тому же рецепту, но обжарьте мясо в большой сковороде или кастрюле, а также обжарьте лук, чеснок и красный перец. Затем переложите все в мультиварку или мультиварку и добавьте остальные ингредиенты.

      Этот пивной гуляш можно приготовить тремя способами. На плите в обычной кастрюле/кастрюле, с помощью мультиварки (мультварки) или в скороварке. Пивной гуляш в кастрюле. Лук нарезать произвольно. В большой кастрюле (не менее 5 л) растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавьте мясо и обжаривайте до легкого румянца.

      Мультиварка Венгерский гуляш Мука на моем лице копченая паприка, молодая морковь, паприка, масло, паприка, маленький лук и еще 16 свиных ребрышек по-гавайски в медленноварке

      Кастрюля быстрого приготовления 4-минутный гуляш | Приключения медсестры.Гуляш | Вкусные рецепты. Рецепты венгерского гуляша быстрого приготовления из кладовой. Американский гуляш. Американский гуляш приправляется помидорами, специями и травами, как соус для спагетти. Обычно говяжий фарш заменяет куски говядины, а макароны обязательны.

      Венгерский гуляш Источник: Rival Crock-Pot Stoneware Брошюра с рецептами медленноварки 2 фунта стейка, нарезанного кубиками 1/2 дюйма 1 чашка нарезанного лука 1 зубчик чеснока, измельченный

      Как приготовить легкий венгерский гуляш. Хорошо приправленные кубики говядины обжарьте в масле, пока они не подрумянятся со всех сторон.Положить в мультиварку. Готовьте лук и чеснок, пока лук не станет мягким. Добавьте специи и готовьте еще минуту. Положить в мультиварку.

      Наши свиные отбивные в мультиварке с соусом получаются нежными и вкусными. Это простой рецепт свиных отбивных в медленноварке, который вы можете установить и забыть до ужина. Легкий рецепт свиных отбивных в мультиварке. Я хотел бы поблагодарить The Ohio Pork Council за спонсорство моего рецепта свиных отбивных в мультиварке. Хотя скороварки сейчас в моде, я должен сделать признание.

      Вкуснейшие рецепты жаркого в горшочках, свинины, курицы, супов и десертов! Попробуйте наши знаменитые рецепты мультиварки! Добро пожаловать на наш сайт, посвященный всем вещам медленного приготовления! Поднимите стул и ознакомьтесь с рецептами мультиварки на любой случай — круглый год! О нас. О Крис;

      предложения для этого рецепта. Датский гуляш можно легко приготовить в мультиварке! На плите просто обжарьте говядину со всех сторон, убедившись, что она хорошо подрумянивается. Затем бросить в мультиварку к остальным ингредиентам и варить четыре-шесть часов.Используйте смесь кукурузного крахмала и воды, чтобы загустить соус перед подачей на стол.

      Венгерский гуляш – традиционно подается как суп. Иногда добавляют картофель, чтобы добавить крахмала и сгустить наваристый суп. Немецкий гуляш — обогащен небольшим количеством красного вина, но без картофеля и больше похож на тушеное мясо, чем на суп. Чешский гуляш — готовится из свинины или говядины и подается с кнедликами, свежим луком и пивом.

      Гуляш из индейки 1 ч. л. оливкового масла 1 фунт фарша из индейки 1 луковица, нарезанная кубиками 2 зубчика чеснока, измельченных 2 стакана воды 1 банка помидоров, нарезанных кубиками 15 унций.банка томатного соуса (я использовала рагу) 3/4 ч. л. сушеный базилик 3/4 ч. л. сушеный орегано 1 ст. соевый соус 1 лавровый лист 1/4 ч. л. черный перец 1/4 ч. л. соли 2 стакана локтевых макарон или мелких ракушек. Проезд:

      Шаг 1. В сковороде среднего размера на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте в медленноварку. Добавьте в сковороду болгарский перец, перец халапеньо и зубчики чеснока.

      Венгерский гуляш — это традиционный говяжий суп или тушеное мясо, приготовленное с большим количеством лука, венгерской паприки, помидоров и сладкого перца.. Очень популярное в Венгрии и других частях Восточной Европы, это блюдо можно подавать с хлебом, макаронами, шпецле, вареным или жареным картофелем, морковью и солеными огурцами.

      Родственные

      Рецепт жаркого в мультиварке с тремя пакетами

      Рецепт жаркого в мультиварке с тремя пакетами | Allrecipes Перейти к содержимому

      Top Navigation

      Закрыть это диалоговое окно

      Посмотреть все рецепты

      Закрыть это диалоговое окно

      Share & More

      Закрыть это диалоговое окно

      Информация о пищевой ценности

      Three Packet Slow Cooker Roast

      .9


      % Daily Value *

      Белок: 39,1 г 7000%

      углеводов: 6,1 г 2%

      диетическое волокно: 0,1 г

      сахара: 1,7 г

      жир: 46 г 71%

      Насыщенный жир: 18. 5 G 93%

      холестерин: 163,7 мг 55%

      Витамин A IU: 0,

      Витамин А: 0.9iu

      Ниацин Эквивалены: 12,3 мг 95%

      Витамин B6: 0,8 мг 50%

      Фолат: 12.4MCG 3%

      Кальций: 28 .5 мг 3%

      Железо: 4,6 мг 26%

      Магний: 40,2 мг 140002 Магний: 40,2 мг 14%

      Калий: 641,8 мг 18%

      Натрий: 1179,7 мг 47%

      Тиамин: 0,2 мг 21%

      калорий от жира: 414

      *Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

      **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

      (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

      Вернуться к рецепту

      Отзывы о рецептах Фотографии

      Отзывы к фотографиям жаркого в мультиварке с тремя пакетами

      Вернуться к содержанию

      Удалить из коллекций

      Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

      Закрыть это диалоговое окно

      Успешно сохранено

      Поздравляем! Вы сохранили Three Packet Slow Cooker Roast в избранном Закройте это диалоговое окно

      Просмотр изображения

      Three Packet Slow Cooker Roast

      Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

      Вернуться к содержанию

      Сохранить в коллекции

      Свиные отбивные в мультиварке — лучший рецепт свиных отбивных в мультиварке!

      Главная » Мультиварка » Свиные отбивные в мультиварке

      См. мое руководство по использованию Instant Pot.


      Эти Свиные отбивные в мультиварке залиты вкусным грибным соусом. Приготовление свиных отбивных в мультиварке — это простой способ приготовить ароматные и нежные свиные отбивные! С пошаговым видео рецептом.

      Мне нравится использовать мультиварку для приготовления ужина, потому что она освобождает вечерние часы для других дел. Некоторые из любимых рецептов медленной плиты моей семьи включают тушеную свинину в медленноварке, тушеную говядину в медленноварке и эти пикантные свиные отбивные в мультиварке.

      Сначала я скептически отнеслась к приготовлению свиных отбивных в мультиварке. Станут ли они нежными и сочными, как мои любимые запеченные свиные отбивные? Ответ… ДА!

      Эти свиные отбивные в мультиварке приправлены вкусной и простой смесью приправ. Они залиты простым соусом, приготовленным с нуля, и станут сытной домашней едой, которая произведет впечатление на всех за столом.

      Лучшие свиные отбивные в мультиварке с соусом

      • Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте толстые свиные отбивные. Тонкие свиные отбивные слишком легко переварить в мультиварке, и мы хотим избегать сухих, жестких свиных отбивных. Как бескостные свиные отбивные, так и свиные отбивные на кости идеально подходят для приготовления в мультиварке.
      • Если у ваших свиных отбивных есть жировая шапка сбоку, разрезание жира ножом гарантирует, что свиные отбивные не свернутся во время приготовления.
      • Приготовьте свиные отбивные на слабом режиме мультиварки. Это гарантирует, что ваши свиные отбивные останутся влажными и нежными.
      • Как и моя курица с картофелем в мультиварке, этот рецепт начинается на плите.Обжаривание свиных отбивных и обжаривание лука и грибов на сковороде придает готовому блюду особый аромат. Обещаю, эти шаги того стоят!

      Ингредиенты рецепта

      • Толстые свиные отбивные: Используйте свиные отбивные с костями или без костей толщиной не менее 1 дюйма. И вырезка, и лопатка особенно хороши для медленного приготовления.
      • Приправы: Мясо перед приготовлением натирают смесью чесночного порошка, лукового порошка, сушеного тимьяна, паприки, соли и перца.Это вариация приправ в моем популярном нарезке из свинины.
      • Сливочное и оливковое масло: Мне нравится обжаривать свиные отбивные в смеси сливочного и оливкового масла, потому что каждое из них придает восхитительный вкус.
      • Лук и чеснок: Эти ароматические ингредиенты придают базовый вкус соусу.
      • Грибы: Грибы делают соус более сытным и придают пикантный вкус умами. Если вы не любите грибы, вы можете их не использовать.
      • Универсальная мука: Мука помогает загустить соус.
      • Куриный бульон: Куриный бульон является основой соуса. Я рекомендую использовать куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли в готовом блюде.
      • Кукурузный крахмал: Добавляется по желанию, чтобы соус стал гуще.

      Как приготовить свиные отбивные в мультиварке

      Вот краткий обзор шагов по приготовлению этого рецепта. Вы найдете полный список ингредиентов и инструкции в карточке рецепта ниже.

      1. Смешайте приправы и натрите ими свиные отбивные со всех сторон.
      2. В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте свиные отбивные с двух сторон.
      3. Обжарить лук и грибы до мягкости. Готовьте чеснок в течение 30 секунд, пока он не станет ароматным.
      4. Затем добавьте муку и куриный бульон.
      5. Варить несколько минут, пока не загустеет. Перемешайте и соскребите ароматные подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну сковороды.
      6. Переложите содержимое сковороды в медленноварку.Положите свиные отбивные в соус в мультиварке.
      7. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока свиные отбивные не приготовятся.
      8. При желании вы можете еще больше загустить соус кукурузным крахмалом. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми. Вмешайте смесь из 1 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 столовой ложки воды в соус в мультиварке. Готовьте на максимальной мощности мультиварки 15-20 минут.

      Сколько времени готовить свиные отбивные в мультиварке

      Свиные отбивные относительно быстро готовятся в мультиварке.Готовьте толстые свиные отбивные без костей от 1 1/2 до 3 часов на слабом режиме медленноварки. Когда я тестировал этот рецепт со свиными отбивными без костей толщиной 1 дюйм, они готовились от 1 1/2 до 2 часов. Если вы используете свиные отбивные на кости, то на медленном огне они будут готовиться от 2 1/2 до 3 часов.

      Будьте осторожны, не пережарьте свиные отбивные в мультиварке, иначе они могут получиться сухими. Лучший способ проверить, готовы ли свиные отбивные, — измерить внутреннюю температуру с помощью термометра с мгновенным считыванием. Свиные отбивные следует готовить до внутренней температуры 145 ° F.

      Что подавать со свиными отбивными, приготовленными в медленноварке

      Подавайте эти свиные отбивные с подливкой, приготовленные в медленноварке, с лапшой, картофельным пюре или жареным картофелем. На гарнир подайте зеленый салат, жареную зеленую фасоль, жареную брокколи или жареный кабачок. Чесночные узелки или дрожжевые булочки также хорошо сочетаются с этим утешительным блюдом.

      Другие рецепты свиных отбивных

      Свиные отбивные в мультиварке с грибным соусом

      Курс Основное блюдо, Ключевое слово мультиварки свиные отбивные, медленноварка свиные отбивные

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      Свиные отбивные в мультиварке, политые вкусным грибным соусом.Приготовление свиных отбивных в мультиварке — это простой способ приготовить ароматные и нежные свиные отбивные!

      • В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, паприку, соль и перец. Натрите свиные отбивные с обеих сторон.

      • Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте свиные отбивные на сковороду и обжарьте с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите свиные отбивные на чистую тарелку.

      • Добавьте в сковороду лук и грибы.Готовьте, часто помешивая, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

      • Добавьте муку, а затем куриный бульон. Готовьте, помешивая и соскребая прилипшие кусочки ко дну сковороды, в течение нескольких минут, пока бульон не закипит и не загустеет. Он должен слегка покрывать тыльную сторону шпателя. Снимите кастрюлю с огня.

      • Вылейте содержимое сковороды в мультиварку. Сверху положите свиные отбивные.Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 1,5 до 3 часов. Свиные отбивные готовы, когда они достигают внутренней температуры не менее 145 ° F. (В моей мультиварке бескостным свиным отбивным толщиной 1 дюйм требуется около 1,5-2 часов, а на кости требуется около 2,5-3 часов. часов.) Старайтесь не переваривать свиные отбивные, так как это сделает их сухими.*

      • Дополнительно: Чтобы еще больше загустить соус, переложите приготовленные свиные отбивные на чистую тарелку и накройте фольгой. Включите медленноварку на максимум.В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды. Вылейте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Варить на сильном огне 15-20 минут, пока соус слегка не загустеет. (В качестве альтернативы вы можете нагреть соус в кастрюле на плите на среднем огне, помешивая, в течение нескольких минут, пока он не загустеет.)

      • Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать свиные отбивные с грибным соусом.

      • Точное время приготовления зависит от вашей мультиварки, толщины свиных отбивных, от того, с костями или без костей, и от того, насколько сильно вы их обжариваете на плите.

      Порция: 1 свиные отбивные | Калорийность: 341 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 392 мг | Калий: 851 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 227 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 2 мг

      Информация о питании является приблизительной.

      Сохранить рецепт

      Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

      Подпишитесь прямо сейчас!

      Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

      Свиная корейка по-немецки (медленноварка)

      Ароматная и тающая во рту нежная немецкая свиная корейка в мультиварке — одно из тех сытных и полезных семейных блюд, которые любят все. И самое приятное то, что это в значительной степени приготовление по принципу «поставь и забудь». Подливка, которую делает это блюдо, не от мира сего, так что будьте готовы вылизать свою тарелку дочиста!

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. раскрытие информации.

      Влажное, нежное и насыщенное вкусом немецкая свиная вырезка в мультиварке — сытное блюдо, которое понравится всем. Это также простой рецепт и не требует каких-то необычных ингредиентов. Ключом к этому блюду является горчица – возьмите хорошую коричневую немецкую горчицу, и это блюдо понравится всем!

      Что нужно для приготовления свиной корейки по-немецки — мультиварка

      • Медленная плита или черепок POR
      • свинина Loin — см. Мои заметки ниже
      • Немецкая коричневая горчичка
      • Белое вино
      • Высушенный тимьян
      • Bay листья
      • Куриный бульон
      • Вырезка?

        Есть разница между свиной корейкой и свиной вырезкой.Свиная вырезка — это длинный, тонкий кусок мяса, очень нежный и не подходит для этого рецепта из-за длительного времени приготовления.

        Найдите свиную корейку. Я покупаю ЦЕЛЬНУЮ свиную вырезку — кусок мяса длиной около 2,5 футов — и разделываю его сам. Я режу его на свиные отбивные без костей и на жаркое. Я замораживаю всю эту вкусную свиную корейку.

        Кроме того, вы можете найти жареную свиную вырезку в супермаркете. Ищите кусок около 2-2,5 фунтов. Оно должно быть без костей. Тонкий слой жира сверху — это нормально.

        Подавайте и наслаждайтесь!

        Как приготовить этот простой рецепт мультиварки из свиной корейки

        Полный список ингредиентов и шагов можно найти на карточке рецепта.

        Этот простой рецепт медленного приготовления свиной корейки состоит всего из нескольких шагов, и как только он будет готов, вы готовы уйти!

        1. Смешайте горчицу с солью и перцем. Натрите этой смесью всю свиную вырезку.
        2. Нагрейте масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, но не дымится, добавьте свиную вырезку.Обжаривайте свиную вырезку примерно по 3 минуты с каждой стороны или до приятного коричневого цвета.
        3. Отложите свинину в сторону.
        4. Добавьте лук в остаточное масло и готовьте 3–4 минуты, пока лук не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или до появления аромата.
        5. Деглазируйте сковороду белым вином.
        6. Добавьте лук и вино на дно медленноварки. Выложите свиную вырезку поверх лука и добавьте куриный бульон вокруг жареной свинины.Добавьте сушеный тимьян и лавровый лист в жидкость вокруг жаркого.
        7. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 3,5-4 часа.
        8. Выньте жаркое и отложите его в сторону.
        9. Смешайте 1/3 стакана муки общего назначения с 1/3 стакана воды. Хорошо перемешать, пока не будет комочков. Добавьте эту смесь в жидкость в мультиварке, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
        10. Снова накройте крышкой и доведите до кипения. Дайте покипеть около 5 минут. (Если вы спешите, вы можете налить жидкость для варки в кастрюлю на плите, добавить в кастрюлю мучную суспензию и довести ее до кипения на плите).
        11. Нарежьте свинину и подавайте с соусом. Наслаждайтесь приготовлением жареной свинины по рецепту Crock Pot!

        Чтобы сохранить этот немецкий рецепт свиной корейки в мультиварке Без глютена

        Чтобы сделать соус более густым, но сохранить этот рецепт без глютена, используйте смесь рисовой муки и воды или даже кукурузного крахмала или воды.

        Чтобы приготовить этот немецкий рецепт кето из свиной корейки в мультиварке

        Этот рецепт свиной корейки Crock Pot полностью кето, но чтобы сохранить кето соуса, загустите его ксантановой камедью.Начните с 1/2 чайной ложки ксантановой камеди и взбейте ее в горячей жидкости для приготовления пищи. Ксантановая камедь загустевает, ПОКА ОСТАЕТСЯ, поэтому не поддавайтесь желанию добавить еще. 1/2 чайной ложки должно хватить, но если вы хотите погуще, добавьте еще 1/4 чайной ложки. Слишком много ксантановой камеди может привести к странной текстуре. Тем не менее, это все равно будет вкусно.

        Советы шеф-повара Дженн

        • Используйте хорошую крепкую немецкую коричневую горчицу, подойдет зернистая. Просто избегайте чего-то слишком острого, иначе все блюдо будет иметь острый вкус.
        • Коричневая еда вкусная еда! Не подгорайте свинину во время обжаривания, но не бойтесь получить на ней хороший цвет.
        • Деглазирование с вином необходимо для того, чтобы поднять со сковороды все вкусные коричневые кусочки. Все это идет на создание аромата в соусе.
        • Дайте свинине отдохнуть около 15 минут, прежде чем нарезать ее, но держите ее в тепле, накрыв фольгой.
        • Если вы спешите приготовить соус, налейте жидкость для приготовления пищи в кастрюлю на плите. Загустить смесью муки и воды и довести до кипения.Приправьте солью и перцем, и готово!

        Что подавать к этому рецепту приготовления свиной корейки в мультиварке

        Квашеная капуста — это традиционный гарнир, который очень хорошо сочетается с этим рецептом приготовления свиной корейки в мультиварке. Свинина и квашеная капуста — идеальное сочетание! Или соедините свиную вырезку, приготовленную в мультиварке, с хорошими зелеными овощами, такими как квашеная капуста с яблоками и беконом или тушеная зеленая фасоль и помидоры. Кроме того, вам понадобится что-нибудь, чтобы пропитать весь этот вкусный соус, например, этот рецепт Easy Spaetzle или сливочное картофельное пюре.

        Часто задаваемые вопросы

        Свинина корейка в мультиварке легко?

        Да! Этот рецепт достаточно прост для начинающих поваров, но его вкус заставит всех подумать, что вы настоящий шеф-повар!

        Как приготовить соус для медленноварки из свиной корейки?

        Просто загустите жидкость для приготовления пищи! Все виды удивительных ароматов находятся в жидкости. Смешайте 1/4 стакана муки с 1/4 стакана воды до образования комочков, затем взбейте ее в жидкости. Доведите жидкость до кипения, и вуаля, соус готов!

        Является ли жаркое из свинины в мультиварке кето?

        Да! Этот рецепт на самом деле кето.Просто следите за тем, что вы используете для загущения соуса, чтобы снизить количество углеводов.

        Нравится? Также попробуйте:

        Пошаговый процесс

        Свиная корейка по-немецки – медленноварка

        Влажный, нежный и с невероятно хорошим соусом, этот рецепт жаркого из свиной корейки — хранитель! Это также легко исправить с помощью готовки «установи и забудь»!

        Ключевое слово мультиварка, немецкая корейка, мультиварка, корейка свинины, жаркое из свинины, тушеное мясо в мультиварке Общее время 4 часа 10 минут
        • 2 фунта свиной корейки
        • 1/4 чашки немецкой горчицы
        • 1/2 чайной ложки соли
        • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
        • 2 столовые ложки растительного масла
        • 1 чашка нарезанного лука примерно 1 зубчик чеснока

          72 грубо нарезанный

        • 1/2 чашки белого вина
        • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или без него
        • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
        • 2 сушеных лавровых листа
        • 1/4 чашки универсальной муки
        • Смешайте горчицу с солью и перцем. Натрите этой смесью всю свиную вырезку.

        • Нагрейте масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, но не дымится, добавьте свиную вырезку. Обжаривайте свиную вырезку примерно по 3 минуты с каждой стороны или до приятного коричневого цвета.

        • Отложите свинину в сторону.

        • Добавить лук в оставшееся масло и жарить 3–4 минуты, пока лук не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или до появления аромата.

        • Деглазируйте сковороду белым вином, соскребая все вкусные коричневые кусочки.

        • Добавьте лук и вино на дно медленноварки. Выложите свиную вырезку поверх лука и добавьте куриный бульон вокруг жареной свинины. Добавьте сушеный тимьян и лавровый лист в жидкость вокруг жаркого.

        • Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 3,5-4 часа.

        • Достаньте жаркое и отложите в сторону.

        • Смешайте 1/4 стакана муки общего назначения с 1/4 стакана воды. Хорошо перемешать, пока не будет комочков.Добавьте эту смесь в жидкость в мультиварке, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

        • Закройте крышкой и доведите до кипения. Дайте покипеть около 5 минут. (Если вы спешите, вы можете налить жидкость для варки в кастрюлю на плите, добавить в кастрюлю мучную суспензию и довести ее до кипения на плите).

        • Нарежьте свинину и подавайте с соусом. Наслаждайтесь приготовлением жареной свинины по рецепту Crock Pot!

        Советы шеф-повара Дженн

        • Используйте хорошую крепкую немецкую коричневую горчицу, подойдет зернистая.Просто избегайте чего-то слишком острого, иначе все блюдо будет иметь острый вкус.
        • Коричневая еда — вкусная еда! Не подгорайте свинину во время обжаривания, но не бойтесь получить на ней хороший цвет.
        • Деглазирование с вином необходимо для того, чтобы поднять со сковороды все вкусные коричневые кусочки. Все это идет на создание аромата в соусе.
        • Дайте свинине отдохнуть около 15 минут, прежде чем нарезать ее, но держите ее в тепле, накрыв фольгой.
        • Если вы спешите приготовить соус, налейте жидкость для приготовления пищи в кастрюлю на плите.Загустить смесью муки и воды и довести до кипения. Приправьте солью и перцем, и готово!

        Порция: 1 ломтик и соус | Калорийность: 226 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 27 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 220 мг | Калий: 523 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

        Примечание о пищевой ценности

        Информация о пищевой ценности для этого рецепта предоставлена ​​в качестве любезности и рассчитывается на основе информации об ингредиентах, доступной в Интернете.Это только приблизительное значение. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не может быть гарантирована.

        Хотите больше вкусных и простых рецептов?

        Как приготовить гуляш из свинины с соусом?

        Гуляш из свинины с кетчупом – прекрасное дополнение к любому гарниру. Мясо нежное и сочное. Подливка из свинины хорошо сочетается с картофелем, макаронами, различными кашами и овощами.

        Как приготовить гуляш из свинины с подливкой?

        Необходимо

        • Свинина — 600 грамм;
        • Лук репчатый — 0.5 голов;
        • Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
        • Кетчуп — 4 ст.л. ложки;
        • Вода — 500 миллилитров;
        • Лавровый лист — 1-2 шт.;
        • Соль, специи.

        Инструкции

        Шаг 1

        Для начала мясо тщательно промывают под проточной холодной водой и обсушивают бумажным полотенцем. Если кусок попался жесткий и жилистый, то его можно слегка отбить специальным молотком или неострой стороной ножа. Это размягчит мясо и сделает его более нежным.Затем его нарезают небольшими кусочками и отправляют на сковороду вместе с подсолнечным или оливковым маслом, солью и любимыми приправами.

        Шаг 2

        После того, как мясо обжарено со всех сторон до полуготовности, к нему отправляется нарезанный лук. По желанию можно также добавить в сковороду пару нарезанных на мелкие кусочки зубчиков чеснока. В общем, этот рецепт мясной подливки можно разнообразить и модифицировать под свои вкусы, добавляя новые ингредиенты. Достаточно обжарить свинину с луком в течение 5 минут.Затем эти ингредиенты пересыпают мукой, тщательно перемешивают и оставляют в кастрюле еще на несколько минут. Мука – обязательный ингредиент гуляша с кетчупом или томатной пастой.

        Шаг 3

        Теперь самое время добавить к мясу и луку кетчуп или томатную пасту. Для этого отлично подойдет домашний кетчуп из свежих помидоров, сладкого перца и различных специй. Тем не менее, вы также можете использовать коммерчески доступную добавку. Сверху все ингредиенты заливают водой, накрывают крышкой и отправляют на медленный огонь примерно на 20-30 минут.Готовый горячий гуляш из свинины с подливкой получается очень вкусным и нежным.