Разное 

Рецепт кабачковый торт с сыром: Кабачковый торт с плавленными сырками рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Содержание

Кабачковый торт с плавленными сырками рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Кабачковый торт с плавленными сырками рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна Петрухина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов60

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Молодые кабачки

3 штуки

Плавленый сырок

2 штуки

Чеснок

по вкусу

Майонез

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Растительное масло

40 мл

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Кабачки натираем на крупной терке. Так как на мелкой все получится мокрым и кашеобразным. А крупная терка самое то.

2Добавляем яйца, муку, специи и ложку растительного масла. Тогда ваши коржи не будут впитывать жир со сковородки. Перемешиваем.

3Из этой массы жарим коржи для нашего торта.

4Теперь займемся начинкой. Вот сырки нужно натереть, наоборот, на мелкой терке. Выдавить туда чеснок и добавить майонез. Перемешать, и это станет нашим кремом.

5Теперь каждый корж намазываем начинкой и укладываем один на другой.

6Коржи должны быть горячими. Если они остыли, то оправляем торт в микроволновку что бы сыр подтаял и пропитал коржи.

7После этого даем торту остыть и украшаем его на свой вкус. Например помидорами и зеленью. Кушать лучше остывший торт, он плотнее и вкуснее.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Вкусно, но коржи развалилась при жарке

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачковый торт с плавленным сыром и помидорами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для кабачкового торта с плавленным сыром и помидорами на 4 порции :

Рецепт приготовления кабачкового торта с плавленным сыром и помидорами по шагам

Сейчас лето — время когда можно постоянно экспериментировать с блюдами из овощей, так как стоят они совсем недорого, в частности, это касается кабачков. Предлагаю вам приготовить такой кабачковый торт с плавленным сыром и помидорами. По этому рецепту получается очень нежный и вкусный закусочный тортик. Существует множество различных рецептов подобных тортов, в моем рецепте, на мой взгляд, самое лучшее сочетание продуктов, а именно помидоров, сыра, сметаны, чеснока и жареных кабачков. Для начала нам нужно испечь коржи, для этого берем кабачки и трем их на крупной терке, затем добавляем немного соли и оставляем на 15 минут, после этого кабачковую массу нужно отжать от сока.

Добавляем к кабачкам яйца и муку, а затем хорошо перемешиваем. Должно получится тесто по густоте такое же, как на кабачковые оладьи. Сначала тесто покажется сильно густым, но потом, когда вы хорошо его перемешаете, получится в меру жидкое тесто.

Теперь нам нужно испечь коржи. Для этого нагреваем сковороду, наливаем совсем немного масла и жарим коржи, у меня маленькая сковорода, поэтому из двух средних кабачков у меня получилось 4 коржа. Если вы хотите получить высокий тортик, то количество указанных ингредиентов умножьте на два.

Чтобы приготовить начинку для этого торта возьмите плавленный сырок и натрите его на мелкой терке (плавленный сыр можно заменить на обычный, например, «Российский» сыр), добавьте сметану, щепотку соли, выдавленный чеснок и перемешаете все до однородной массы.

Берем помидор и нарезаем его тонкими пластинами.

Пока мы занимались начинкой, коржи остыли, можно приступить к формированию торта. Каждый корж сначала смазываем получившейся начинкой и укладываем слой порезанных помидоров.

Верх торта просто смазываем начинкой и посыпаем черным молотым перцем. Подавать этот тортик лучше холодным, поэтому ставим его в холодильник на 30 минут.

Кабачковый торт с плавленным сыром и помидорами готов, надеюсь, вам понравится. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу как холодную закуску. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная первого сорта

17

2

102

494

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сыр плавленый

21

23

3

300

Подсолнечное масло

0

20

0

180

всего в блюде:

62

81

160

1619

всего в 1 порции:

16

20

40

405

всего в 100 граммах:

4

5

10

102

Похожие рецепты

Этот простой кабачковый торт влюбляет в себя с первого кусочка

Я обожаю овощи, но больше всего я жду сезона кабачков! Из этого летнего овоща можно приготовить большое количество изысканных вкусных блюд.

Кроме того, кабачки очень полезные. Их часто добавляют в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Еще кабачок называют одним из самых популярных ингредиентов в различных диетах для похудения.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя невероятно вкусный рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Настоящее объедение, приносящее пользу твоему здоровью.

Закусочный летний торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорить всех гостей на любом празднике или застолье. Этот невероятно полезный, сытный и бесспорно, красивый торт может стать загадкой для твоих домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидоров и доставляет массу приятных ощущений при употреблении!

Кабачковый торт

Ингредиенты на кабачковые блины

  • 1 кг молодых кабачков
  • 125 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1,5 стак. муки пшеничной
  • 1/2 ч. л. соды
  • 50 г укропа
  • 1 щеп. соли
  • черный молотый перец
  • 50 г зеленого лука
  • 4 помидоры-черри
  • масло растительное (для жарки)

Ингредиенты для сметанного соуса

  • 125 г сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 г укропа
  • 1 щеп. соли

Ингредиенты для начинки

  • 800 г помидор
  • 300 г сыра твердого

Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!

Как думаешь, разгорится аппетит у твоих друзей, когда они увидят такой вкусный торт из кабачковых блинчиков? Спеши поделиться рецептом!

Кабачковый торт с сыром – вот это закусочка! Рецепты разных кабачковых тортов с сыром и с помидорами, рыбой, фаршем.

Кабачковый торт с сыром и помидорами.

Каких только тортов нет, есть даже из кабачка.

Конечно, его не подашь в качестве десерта, но зато это чудесная закуска.

Приготовим?

Кабачковый торт с сыром — общие принципы приготовления

Кабачки можно брать любые. Если нет молодого овоща с тонкой шкуркой, то очищаем зрелый экземпляр, вынимаем семена. Для теста обычно продукт натирают. Если во время процесса выделилось много сока, то его нужно слить.

Что еще кладут в тесто:

Мука/манка;

Все вместе размешивают, из теста пекут блины на сковородке. Они будут коржами. Для начинки используют сыр, помидоры. Но можно добавлять и другие продукты. Вкусными и сытными получаются закуски с добавлением фарша, рыбных и колбасных продуктов.

Простой кабачковый торт с сыром

Рецепт закусочного кабачкового торта с сыром. Тесто для блинов не содержит ничего, кроме яиц и муки. Сыр берем любой.

Ингредиенты

0,7 кг кабачка;

300 грамм сыра;

3 зубка чеснока;

1 пучок укропа;

10 ложек муки;

Стакан сметаны.

Приготовление

1. Промываем кабачок, натираем крупно, отжимаем лишний сок и перекладываем мякоть в удобную миску для теста.

2. Добавляем к кабачку яйца, кладем муку и соль. Размешиваем.

3. Сковородку смазываем маслом, разогреваем до дымка, как для обыкновенных блинов. Если вы не уверены в покрытии сковороды, то масла можно налить больше.

4. Выкладываем кабачковое тесто, размазываем ложкой блин по всей поверхности, стараемся делать одинаковую толщину, чтобы торт получился ровный.

5. Печем с каждой стороны блин по две минутки, вынимаем, кладем следующую порцию.

6. Готовые блины нужно хорошо остудить, поэтому не складывайте лепешки стопочкой.

7. Пока кабачки остывают, займемся кремом для торта. Сыр натрите мелко, сразу с ним натрите зубки чеснока, добавьте рубленую зелень и заправьте всю эту массу стаканом сметаны. Хорошо размешайте.

8. Собираем торт. Выкладываем поочередно коржи и промазываем кремом.

9. Верх торта смазываем, если крема остается много, то проходимся и по бокам. Украшаем зеленью, свежими огурчиками, помидорами.

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Вариант очень сочного кабачкового торта с помидорами и сыром. Нужно использовать плотные, мясистые томаты, которые получится нарезать тонкими пластинками. Тесто с манкой и мукой.

Ингредиенты

1 кг кабачка;

4 ложки манки;

4 ложки муки;

4 помидора;

Соль, перец;

250 грамм сыра;

Зелень и чеснок по вкусу;

Сметана (сколько уйдет).

Приготовление

1. Натираем кабачки, смешиваем с яйцами и мукой, кладем манную крупу. Даем тесту немножко постоять, соль пока не добавляем.

2. Минут через десять тесто солим и перчим, можно в него добавить другие приправы. Размешиваем и сразу начинаем жарить коржи для будущего торта. Сковорода должна к этому времени уже быть прогретой.

3. Готовим блинчики, толщиной около половины сантиметра, остужаем.

4. Трем сыр и измельчаем чеснок, смешиваем, добавляем к ним зелень петрушки или укропа, можно насыпать красного или черного перчика, если любите острые закуски. Сметану не добавляем, смесь должна получиться сыпучей.

5. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

6. Собираем торт. Промазываем коржи сметаной (можно майонезом), сверху посыпаем сырной смесью и укладываем ломтики помидоров.

7. Собираем весь торт, чередуем коржи с начинкой. Украшаем помидорами, веточками зелени, верх можно осыпать сыром.

Кабачковый торт с сыром и творогом

Рецепт закусочного торта с очень вкусной начинкой из сыра с творогом. В ингредиентах указана сметана, но можно взять и майонез, с ним тоже получается хороший крем.

Ингредиенты

2 маленьких кабачка или один среднего размера;

7 ложек муки;

400 грамм творога;

250 мл сметаны;

200 грамм сыра;

Чеснок, зелень.

Приготовление

1. Как обычно, трем кабачки. Если в процессе выходит много сока, то слегка отжимаем стружку. Добавляем яйца, специи, муку, размешиваем. Смотрим по густоте, возможно, муки уйдет не так много.

2. Жарим на сковородке кабачковые блинчики с двух сторон, раскладываем на столе, пусть остывают.

3. Перетираем творог. Можно сложить в комбайн и взбить, добавляем зелень, чеснок, перчим и солим.

4. Сыр трем и перекладываем к творогу.

5. Заправляем крем сметаной. Не выкладывайте всю. Если творог мягкий, то может уйти меньше. Смотрите по консистенции.

6. Собираем торт, прослаиваем творожным кремом. Для украшения используем зелень, можно посыпать верх просто натертым сыром.

Кабачковый торт с помидорами, сыром и колбасой

Вариант очень интересного, сытного и вкусного кабачкового торта с помидорами и сыром, который готовится с колбасой. Но она добавляется не в коржи, а в само тесто. Можно взять вареную, копченую колбаску, сосиски или ветчину.

Ингредиенты

0,6 кг кабачка;

4 ложки муки;

200 грамм колбасы;

4 помидора;

200 грамм сыра;

250 грамм сметаны;

2 зубка чеснока.

Приготовление

1. Натираем крупно кабачки, добавляем яйца и муку. Если используется вареная колбаса или сосиски, то их тоже можно натереть. Другой продукт, например, копченую колбаску, придется порезать ножом. Можно сделать кубики или мелкую соломку. Добавляем в тесто, солим, перчим и размешиваем.

2. Жарим коржи для тортика на смазанной сковородке. Толщину можно делать любую, но смотрите, чтобы получилось перевернуть блин.

3. Пока кабачковые коржики остывают, делаем крем. Смешиваем тертый сыр со сметаной и чесноком, кладем специи.

4. Помидоры для прослойки режем тонкими кружками. Если томаты крупные, то можно разрезать половинками.

5. Смазываем колбасные блины кремом, перекладываем помидорчиками. Верх украшаем дольками помидоров, посыпаем зеленью или раскладываем веточки.

Кабачковый торт с сыром и фаршем

Мясной вариант кабачкового торта с сыром. Фарш можно взять абсолютно любой, даже куриный. Но лучше, чтобы в нем было не очень много жира, так как коржи жарятся в масле и крем из майонеза.

Ингредиенты

0,4 кг кабачка;

0,2 кг фарша;

0,15 кг сыра твердого;

2 ложки муки;

2 головки лука;

Чеснок, зелень, помидор;

3 ложки майонеза.

Приготовление

1. Кабачок натираем. Указан вес чистого продукта, то есть мякоти. Кладем к нему яйца, насыпаем муку и приправляем специями.

2. Выпекаем из теста блинчики, остужаем.

3. Жарим рубленую луковичку на сковородке, добавив ложку масла.

4. Как только кусочки станут прозрачными, кладем фарш, доводим начинку до готовности, приправляем специями, остужаем.

5. Добавляем к фаршу 2 полные ложки майонеза, натертый сыр, кидаем зелень с чесноком и размешиваем.

6. Смазываем кабачковые блины мясной начинкой, точнее перекладываем слои.

7. Верх нужно просто промазать майонезом.

8. Режем красивыми ломтиками помидор, раскладываем поверх торта, дополнительно украшаем листиками петрушки или веточками укропа.

Кабачковый торт с помидорами, сыром и фаршем

Для такого тортика понадобится немного мясного фарша, но он используется не в начинку, а в тесто. Коржи получаются мясные, очень ароматные.

Ингредиенты

0,5 кг кабачка;

0,2 кг фарша;

4 ложки муки;

250 грамм сыра;

250 грамм сметаны;

Зелень, чеснок;

Помидоры для прослойки.

Приготовление

1. Смешиваем натертый кабачок с фаршем и яйцами, добавляем к ним муку, специи. Очень важно хорошо перемешать массу. Если тесто жидкое, то можно насыпать еще ложку муки.

2. Сна смазанной сковородке печем блинчики. Так как в тесте сырой фарш, прожариваем хорошо, не меньше трех минут с каждой стороны. Делайте умеренный огонь, чтобы корочка не схватывалась слишком быстро.

3. Остужаем коржи.

4. Помидоры режем пластинками.

5. Делаем обычный крем из тертого сыра со сметаной, чесноком, разной зеленью.

6. Смазываем приготовленные коржи, после крема раскладываем помидорчики, сколько влезет.

7. Украшаем торт, даем пропитаться, обязательно держим в холодильнике.

Кабачковый торт с сыром и рыбой консервированной

Рыбный вариант кабачкового торта с сыром. Используется сайра в масле, достаточно всего одной банки.

Ингредиенты

0,4 кг кабачка;

4-5 ложек муки;

1 банка сайры;

200 грамм сыра;

2 ложки майонеза;

1 пучок лука зеленого;

Приготовление

1. Делаем тесто из натертого кабачка с яйцами и мукой, не забываем посолить.

2. Выпекаем блинчики, остужаем.

3. Натираем сыр, но ни с чем не смешиваем.

4. Открываем сайру, разминаем вместе с жидкостью. Крупные кости, специи лучше удалить.

5. Добавляем к рыбе майонез, размешиваем.

6. Зеленый лук режем мелко.

7. Промазываем коржи рыбным кремом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком, собираем весь торт.

8. Верх смазываем тонким слоем майонеза. Можно засыпать сыром или порезанным луком. Даем рыбному торту пропитаться.

Кабачковые закуски часто украшают зеленью, свежими овощами, натертым сыром. Но, почему-то мало кто учитывает, что блюдо будет стоять и пропитываться. В итоге овощи с зеленью вянут, сыр засыхает и становится жестким. Украшать закуски желательно после того, как торт пропитался. Можно обновить верхний слой сметаной, майонезом и затем на него выкладывать овощи.

Кабачки нужно солить непосредственно перед жаркой. Этот овощ очень сочный и будет пускать воду в тесто до бесконечности, если сделать наоборот.

Лучше всего использовать для выпечки антипригарную сковороду. Она не требует добавления большого количества масла. В итоге торт получается не таким жирным, более диетический, а выпекать коржи для него — одно удовольствие.

Если не хотите добавлять чеснок в крем, из-за его выраженного аромата, то можно добавить измельченный зубчик непосредственно в тесто. Запах после выпечки будет не таким выраженным.

05 февраля 2017 1458

Лето – время года, когда есть возможность готовить блюда из свежих овощей хоть каждый день. В это время можно насладиться изысканными, полезными и очень простыми блюдами.

Да и, кроме того, в наше время можно легко найти в магазинах любые овощи независимо от времени года, чтобы порадовать себя и родных. Кабачок – универсальный овощ, из которого можно приготовить огромное разнообразие блюд, в том числе и торты.

Традиционный рецепт пошагово

Овощной кабачковый торт очень полезный и питательный. Это блюдо приятно удивит всех членов семьи, и они обязательно оценят его по достоинству. Его можно готовить каждый день или же на праздники, чтобы украсить им праздничный стол.

Ингредиенты:

  • сыр – 250 грамм;
  • 4 маленьких кабачка;
  • 250 грамм сметаны;
  • 4 яйца;
  • 250 грамм муки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • масло подсолнечное – 40 грамм;
  • перец и соль по вкусу.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 120 ккал.

Приготовление этого блюда занимает минимум времени и сил.

Тортик получается очень вкусным и полезным. При желании, сметану можно заменить майонезом, тогда у закуски будет другой вкус.

Кабачковый торт с помидорами и сыром


Праздники – время, когда нужно приготовить много вкусностей при минимальном бюджете. Идеальным решением для праздничного стола станет кабачковый торт, приготовленный с сыром и помидорами, которые делают его более нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • 4 маленьких кабачка;
  • 130 грамм сметаны;
  • 4 яйца;
  • 1,5 стакана муки;
  • 240 грамм твердого сыра;
  • 5 помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • специи.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 130 ккал.

Это блюдо очень простое в приготовлении, поэтому даже начинающие кулинары смогут порадовать своих гостей его изысканным вкусом.

  1. Кабачки моются в воде, срезается кожица, если овощи молодые и семена е успели сформироваться, можно их оставить, если же нет — нужно их удалить.
  2. Подготовленные кабачки натереть на терке с небольшими отверстиями, а полученную массу немного отжать от лишнего сока;
  3. В смесь добавить яйца, специи, муку и тщательно перемешать, чтобы консистенция стала однородной;
  4. На сковородке обжарить на масле блины на небольшом огне;
  5. В глубокую тарелку выложить сметану, очищенный, измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, перемешать;
  6. Помидоры помыть, порезать их тонкими кольцами;
  7. Холодные блины выложить на блюдо, смазывая каждый слой сырно-сметанной массой и выкладывая сверху кружки помидоров.

Такой кабачковый торт получается вкусным и оригинальным, а сверху его можно украсить мелко порезанной зеленью – укропом, петрушкой, луком.

Овощной торт с фаршем

Поразит всех своим отменным вкусом кабачковый торт с фаршем. Готовить его можно не только по праздникам, но и на ужин, чтобы порадовать себя и своих родных чем-то вкусненьким и необычным.

Ингредиенты:

  • 3 кабачка;
  • масло подсолнечное – 50 грамм;
  • 3 яйца;
  • соль и перец по вкусу;
  • мука – 4 столовые ложки;
  • 0,4 кг фарша свиного;
  • 1 луковица;
  • майонез – 6 столовых ложек;
  • 2 зубчика чеснока.

Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.

Вкусный и необычный торт придется по вкусу любителям кулинарных экспериментов. Рецепт довольно прост в выполнении, а ингредиенты есть в холодильнике практически у каждой хозяйки.

  1. Лук почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками, а затем обжарить их на растительном масле;
  2. К луку добавить фарш, все поперчить и посолить, готовить 20 минут постоянно помешивая на среднем огне;
  3. Готовую начинку охладить, добавить почищенный, измельченный чеснок, хорошо перемешать все;
  4. Кабачки помыть, удалить кожу, натереть их на терке, слить лишний сок;
  5. К полученной массе добавить специи, муку, яйца, все перемешать;
  6. Из полученного количества теста приготовить три блина;
  7. Остывшие блины перемазать майонезом, на который выкладывается начинка из фарша.
  8. Готовый торт поместить в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола. Ее можно быстро приготовить из простых продуктов, а сочетание овощей и фарша очень изысканное и нежное.

Торт из кабачков с грибной начинкой

Нежный, сочный кабачок идеально сочетается с грибами. Торт, приготовленный по этому рецепту, радует своим изысканным вкусом и готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков;
  • 2 луковицы;
  • майонез – 300 грамм;
  • 0,3 кг шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • специи;
  • 2 грамма соды;
  • зелень;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 стакан воды.

Время приготовления блюда: 60 минут.

Калорийность на 100 грамм: 148 ккал.

Приготовить торт из кабачков с грибной начинкой очень легко и просто.

  1. Кабачки моются, очищаются от кожицы и натираются на терке, а лишний сок отжимается;
  2. В полученную смесь добавляются яйца, специи, мука, сода и все хорошо и тщательно перемешивается ложкой;
  3. На горячей сковороде готовятся четыре толстых блина, которые готовятся на медленном огне длительное время, пока не пропекутся с двух сторон;
  4. Лук почистить и порезать мелкими кусочками, обжарить на сковородке до золотистого цвета, добавить грибы, которые режутся небольшими пластинками и все тушится, пока вся лишняя жидкость не испарится;
  5. Майонез переложить в глубокую тарелку, добавить выдавленный чеснок, порезанную зелень, перемешать;
  6. Помидоры моются, режутся кружками и немного обжариваются на сковородке без добавления масла;
  7. Из всех ингредиентов собрать торт. Первый слой – лепешка, соус, половина грибов. Второй слой – лепешка, соус, помидоры. Третий — лепешка, соус, шампиньоны и в конце последний блин и соус.

Такой тортик получается очень вкусным и красивым. При желании, его можно украсить зеленью, кусочками помидоров.

Заключение

Кабачковый торт – полезное и вкусное блюдо, которое можно готовить каждый день по-разному. Используя различные начинки и соусы, кулинары будут получать разные вкусовые сочетания. Для приготовления этого блюда чаще всего используется майонезный соус, но его с успехом заменит густая сметана или же несладкий йогурт с добавлением зелени, чеснока.

Все коржи обязательно должны быть холодными в тот момент, когда из них будет собираться торт, чтобы блюдо дольше простояло. Блины получатся более нежными, если для их приготовления использовать молоденькие кабачки небольшого размера.


Не очень сложный в приготовлении торт из кабачков и помидоров прекрасно подойдет для холодной закуски и украсит праздничный стол.

Для приготовления закусочного торта нам потребуется:

Кабачок (желательно молодой) — 1 кг
Яйцо — 3 шт.
Мука
Помидоры — 5-6 шт.
Майонез
Чеснок (по вкусу)
Зелень (петрушка,укроп)
Соль(по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Сыр твёрдых сортов — 70 г.


Кабачки моем и натираем на мелкой тёрке (если кабачки не молодые, то предварительно нужно их очистить от кожуры, удалить семена), затем с натертых кабачков сливаем лишнюю жидкость, добавляем яйца, соль, перец и муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем немного теста в сковороду и разравниваем по всей сковороде ложкой и жарим блины, у меня получилось 4 блина на сковороде диаметром 23 см.
Пока блины остывают, готовим начинку:помидоры нарезаем тонкими кружочками, в майонез добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок через пресс, хорошо перемешиваем. На блюдо кладём один остывший кабачковый блин, смазываем его чесночным майонезом, равномерно выкладываем кружочки помидоров, затем кладём следующий блин и повторяем начинку и так до тех пор пока не закончатся блины. Последний (самый верхний блин) смазываем майонезом, посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром.
А теперь нужно украсить торт, для этого помидоры нарезаем таким образом, как — будто чистим картошку, и помидорные обрезки выкладываем на торт в виде роз, украшаем зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник для пропитки.

Из данного количества ингредиентов получается большой красивый и очень закусочный торт !


Приятного аппетита!

Copyright © Внимание!. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

Торт из кабачков – аппетитное и лёгкое в приготовлении блюдо. Отличный пример того, что можно украсить и разнообразить повседневное меню с помощью того же стандартного набора продуктов, которым мы пользуемся ежедневно. И главное, сделать это легко, затратив минимум времени и усилий.

По сути наш торт — все те же кабачковые оладьи. Однако украшенные пикантным «кремом» на основе сметаны или майонеза. Припорошённые тёртым сыром, дополненные разнообразной начинкой, они предстают в совершенно новом, очень привлекательном и аппетитном виде.

Я приготовлю вариант кабачкового торта с лёгкой овощной начинкой и кремом на основе сметаны, но используя этот рецепт как ориентир можно каждый раз готовить совершенно разные варианты этого блюда.

«Коржи» из кабачков обладают нейтральным и очень нежным вкусом, что позволяет смело экспериментировать с компонентами как «крема», так и начинки. От овощей и мяса до ветчины, икры, кальмаров и кусочков рыбы – все, что вам по вкусу, и что найдётся в холодильнике. Приступим?

Подготовьте ингредиенты по списку:

  • кабачки, куриные яйца, мука – для приготовления коржей будущего кабачкового торта
  • помидоры, сыр и зелёный лук — для начинки
  • сметана, чеснок, немного соли и молотого чёрного перца — для «крема»


Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок.


Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте.


Добавьте муку. Я добавляю примерно 10–12 столовых ложек с горкой муки. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий.


Разогрейте сковороду. Смажьте растительным маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина.


Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета.


Пока обжариваются коржи, можно подготовить «крем» для нашего торта. Для этого смешайте сметану, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень, использовать вместо сметаны сливочный крем-сыр, майонез или сочетание сметаны и майонеза.


Подготовьте начинку для торта. Я нарезала помидоры и зелёный лук, натёрла сыр.


Когда коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке торта. На сковороде диаметром 22 сантиметра у меня получается 7–8 коржей.


Охлаждённый кабачковый корж смажьте подготовленным кремом. Выложите слой начинки.


Повторите слои.


Украсьте кабачковый торт по желанию. Я все утро спешила, и, наверное, поэтому возникла тематика часов.


Торт из кабачков готов. Его желательно охладить и дать настояться в холодильнике несколько часов перед подачей. Но если честно, мы всегда пропускаем этот этап и переходим к самому вкусному – к дегустации.


Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт торта наш любимый и проверенный, с удовольствием им делюсь с вами, даже отсняли видео, так что увидите не только пошаговые фото.

Думаю, если вы пожелаете приготовить закусочный торт из кабачков, то результатом вы останетесь очень довольны. А еще у нас на блоге есть , тоже очень вкусно получилось.

Торт из кабачков — вкуснейший рецепт с пошаговыми фото и видео

Ингредиенты для теста:

  • Кабачки — 700 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Мука — 6 ст. ложек
  • Соль — 1 ч. ложки
  • Сода — 1 ч. ложки
  • Уксус 9% для погашения соды

Растительное масло для обжаривания кабачковых блинчиков

Ингредиенты для смазывания корежей:

  • Майонез — 4 — 5 ст. ложек
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок — 2 — 3 зубчика

Помидоры — 2 шт.

Торт из кабачковых блинчиков приготовление:

Кабачки у меня молоденькие, если у вас кабачки крупные, то можно удалить семена и очистить кожу. Вкуснее всего торт из кабачков получается с молодых овощей.

1. Кабачки я вымыла, обсушила бумажным полотенцем. Кабачки я тру на средней терке (можно на крупной). Добавляю соль и оставляю на 5-10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

3. В кабачки я вбиваю 3 яйца, добавляю муку порциями и перешиваю все.

4. Теперь нам нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто для кабачковых блинчиков. Постепенно я всыпала муку. Мне понадобилось 6 ст. ложек.

5. Хорошо перемешав тесто я отправляюсь к плите жарить блинчики.

Из данного количества ингредиентов в меня получилось 4 блинчика, сковорода у меня в диаметре 21 см.

6. На сковороду я вливаю растительное масло. Выкладываю ложкой тесто и распределяю по кругу. Обжариваю блинчики с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Благодаря соде блинчики из кабачков получаются нежными и пышными. Таким образом, готовый кабачковый торт выходит нежнейший и ароматным (чеснок, укроп).

7. Каждый блинчик я выкладываю на отдельную тарелку на бумажное полотенце и даю им остыть. На бумажное полотенце выкладываю чтобы впиталось лишнее растительное масло.

Замечу еще раз, каждый блинчик остывает на отдельной тарелке. Если их горячими сложить друг на друга они могут быть влажными.

Готовим соус для смазывания блинчиков

Можно использовать сметану, майонез, или смешать в равных пропорциях майонез со сметаной. Майонез можно приготовить самим или купить в магазине.

Я использую майонез. В него я выдавила несколько зубчиков чеснока и добавила измельченный укроп. Вы можете добавить любую зелень по своему вкусу.

В соус добавляю соль и перец по вкусу, все перемешиваю.

Собираем кабачковый торт из блинчиков

Между слоями я буду выкладывать порезанный дольками свежий помидор. Можно поджарить лук и морковь, я так делала когда готовила , тогда была зима и свежих помидоров в продаже не было.

Что еще можно использовать? Вместо помидора вы можете выкладывать на блины кусочки жареной или запеченной куриной грудки, икру, рыбу, зажарку (лук, морковь, перец), жареные грибы, плавленный сырок тертый или твердый сыр.

С помидорами это блюдо получатся овощным и никакие другие ингредиенты не делают его тяжелым. Но тем не менее торт получается довольно калорийным из-за входящего в состав майонеза.

Если вы используете сметану, то ее лучше смешать с майонезом в пропорции 1:1 и также добавить в соус соль, перец, чеснок и зелень.

1. Выкладываю блинчик на тарелку, смазываю приготовленным соусом и выкладываю кружочки помидоров, сверху помещаю второй блинчик и смазываю точно также соусом и выкладываю помидоры.

2. Таким образом собираем весь торт.

3. Украшать торт из кабачковых блинчиков можно по вашему вкусу и желанию. Я украсила его петрушкой и помидором.

Торту лучше дать пропитаться убрав его хотя бы на 30 минут в холодильник. Но мы решили пробовать его сразу, уж очень аппетитным получилось блюдо. Вот так он выглядит в разрезе.

Сверху торт можно украсить мелкорубленной зеленью, или же посыпать дополнительно каждый блинчик зеленью.

Свежий молодой чесночок и укропчик придает ему некую пикантность, и неповторимый аромат. Признаюсь честно, готовила торт на день рождение, гости были в восторге от этого блюда. «Смели» сразу и все оценили. Я рада что гостям понравился, надеюсь понравится и вам.

На самом деле ничего сложного в приготовлении блюда нет, но зато какая красота получается в итоге. Сытно, вкусно, красиво!

Готовьте с удовольствием! Приятного Вам аппетита!

Поделись статьей:

Похожие статьи

15 кабачковых тортов, которые стоит приготовить сейчас

Фото: Jabb, Flickr.com

В летний сезон хочется легких и простых овощных блюд, которые не отнимают много времени? Тогда обязательно приготовь кабачковый торт. Рассказываем 15 самых вкусных рецептов этого угощения!

1. Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Фото: pinterest.com

Тесто должно получиться густым.

Тебе понадобится: 700 г кабачков, 2 яйца, 5 веточек петрушки, 200 г муки, 150 мл майонеза, 3 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйца, муку, соль и молотый перец. Готовь коржи на разогретой сковороде с маслом.

Собери кабачковый торт, перемазывая майонезом, смешанным с измельченными петрушкой и чесноком.

2. Кабачковый торт с сыром и помидорами

Фото: pinterest.com

Красивый кабачковый торт, который можно даже поставить на праздничный стол.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 помидора, 100 г твердого сыра, полстакана муки, 2 яйца, 150 мл майонеза, полпучка петрушки, 2 ст.л. растительного масла, соль молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, смешай с яйцами, солью, перцем и мукой. Обжарь коржи на разогретой сковороде с маслом.

Нарежь помидоры тонкими кружочками, сыр натри на мелкой терке. Собери коржи, перемазывая майонезом и добавляя между слоями помидоры. Сверху щедро присыпь сыром и укрась зеленью.

3. Торт из кабачков, лука и моркови

Фото: pinterest.com

Зажарка делает этот кабачковый торт еще более аппетитным.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 луковицы, 1 большая морковь, 150 г муки, 2 яйца, 180 мл майонеза, соль, молотый черный перец, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйца, соль, перец и муку. Измельченные лук и морковь обжарь до золотистого цвета, половину массы всыпь в кабачковое тесто. Обжарь коржи на растительном масле, выливая тесто порционно на сковородку.

Перемажь торт майонезом, сверху выложи оставшуюся часть лука и моркови.

4. Кабачковый торт с плавленым сыром

Фото: povar.ru

Можешь подать такой кабачковый торт к легкому супу вместо хлеба.

Тебе понадобится: 600 г кабачков, 2 плавленых сыра, полпучка укропа, 120 г муки, 2 яйца, 150 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый перец, соль.

Приготовление: Натри на терке кабачки и плавленый сыр, укроп мелко нарежь. Смешай овощи с яйцами, солью, перцем и мукой. Готовь коржи на хорошо разогретой сковороде с маслом, обжаривая с каждой стороны. Собери кабачковый торт, перемазывая коржи майонезом, смешанным с укропом.

12 простых рецептов тортов в домашних условиях

5.

Кабачковый торт с куриным фаршем Фото: youtube.com

Готовые кабачковые коржи накрой крышкой, чтобы они немного размягчились.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 2 луковицы, 250 г куриного фарша, 2 зубчика чеснока, 80 г муки, 2 яйца, 180 мл майонеза, 2 ст.л. растительного масла, молотый перец, соль.

Приготовление: Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности. Остуди, добавь майонез, выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи.

Кабачки натри на терке, добавь яйца, муку, соль и перец. Обжарь коржи до золотистого цвета на разогретой сковороде с маслом. Собери торт, чередуя коржи и начинку из фарша.

6. Кабачковый торт с творогом и помидорами

Фото: pinterest.com

Вкусный кабачковый торт из самых простых продуктов.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 300 г творога, полпучка укропа, 3 помидора, 150 г муки, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Кабачки натри на терке, смешай с солью, перцем, яйцами и мукой. Готовь коржи, выкладывая тесто порционно на сковороду. Перемажь коржи творогом, смешанным с измельченными помидорами и укропом.

7. Торт из кабачков, творога и зеленого лука

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Если кабачки слишком сочные, отожми лишнюю жидкость.

Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, 300 г творога, 3 стебля зеленого лука, 2 яйца, 120 г муки, 150 мл майонеза, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук мелко нарежь, творог протри через сито. Все смешай, добавь яйца, муку, молотый перец и соль. Готовь коржи на масле, обжаривая с двух сторон. Собери кабачковый торт, перемазывая каждый слой майонезом.

8. Торт из кабачков и сыра в духовке

Фото: smak.ua

Перемазывай коржи на противне, чтобы сразу отправить торт в духовку.

Тебе понадобится: 600 г кабачков, 1 луковица, полпучка петрушки, 2 яйца, 150 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 180 мл майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Кабачки и сыр натри на терке, лук, петрушку мелко нарежь. Смешай овощи с яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и перцем. Обжарь коржи на сковороде с маслом.

Собери торт, смазывая слои майонезом, пересыпая смесью из сыра и зелени. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

9. Кабачковый торт с курицей и ананасами

Фото: pinterest.com

Обязательно попробуй приготовить этот кабачковый торт, и ты будешь в полном восторге!

Тебе понадобится: 4 кабачка, 2 яйца, 3 стебля зеленого лука, 150 г муки, 200 г вареной курицы, 150 г консервированных ананасов, 180 мл майонеза, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Натри кабачки на терке, добавь яйца, муку, соль и молотый перец. Готовь коржи на хорошо разогретой сковороде с маслом.

Нарежь мясо, зеленый лук и ананасы. Добавь майонез и хорошенько перемешай. Собери кабачковый торт, перемазывая коржи полученной массой. Сверху присыпь зеленым луком.

10. Кабачковый торт с жареными грибами

Фото: povar.ru

Грибы можно измельчить в блендере до состояния каши.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 луковицы, 80 г твердого сыра, 250 г грибов, 160 г муки, 2 яйца, 180 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Натри кабачки на терке, добавь яйца, соль, перец и муку. Готовь коржи на сковороде с маслом до золотистого цвета. Отдельно обжарь измельченные лук и грибы до готовности. Посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок.

Смажь коржи майонезом и пересыпь грибами. Сверху добавь натертый сыр.

11. Простой торт из кабачков

Фото: pinterest.com

Сметана и разрыхлитель сделают коржи более пышными.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 2 луковицы, 1 ст. л. сметаны, щепотка разрыхлителя, полпучка укропа, 2 яйца, 150 г муки, 5 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук и укроп мелко нарежь. Смешай кабачки с луком, яйцами, сметаной, разрыхлителем, солью, перцем и мукой. Разогрей сковородку, обжарь коржи до готовности. Собери торт, перемазывая майонезом, смешанным с укропом и чесноком.

12. Торт из кабачков и капусты

Фото: kopilka-kulinara.ru

Старайся нарезать капусту тонкой соломкой.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 300 г белокочанной капусты, 5 веточек укропа, 1 морковь, 3 яйца, 160 г муки, 180 мл майонеза, молотый черный перец, соль, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Натри на терке морковь и кабачки. Капусту и укроп мелко нарежь, посоли и разомни руками. Смешай овощи, яйца, перец и муку. Обжаривай коржи до готовности на разогретой сковороде с маслом. Собери кабачковый торт, смазывая слои майонезом.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

13. Кабачковый торт с сыром и сметаной

Фото: pinterest.com

Кабачковый торт должен пропитаться, поэтому поставь его на полчаса в холодильник.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 яйца, 160 г муки, щепотка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, 150 мл сметаны, зелень, 30 мл растительного масла, молотый перец, соль.

Приготовление: Кабачки натри на терке, слегка отожми, добавь соль, перец, яйца, разрыхлитель и муку. Готовь коржи на разогретой сковороде с маслом. Сыр натри на терке, добавь сметану и мелко нарезанную зелень. Перемажь коржи полученной смесью, сверху укрась зеленью.

14. Кабачковый торт со шпинатом

Фото: pinterest.com

Коржи получаются красивого зеленоватого цвета.

Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, полпучка шпината, 2 яйца, 160 г муки, 200 мл майонеза, 100 г твердого сыра, 5 веточек укропа, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, соль, молотый перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, шпинат измельчи в блендере. Добавь яйца, соль, перец и муку. Обжарь коржи с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Смешай измельченные укроп, чеснок, твердый сыр и майонез.

Собери кабачковый торт, смазывая каждый слой подготовленной смесью и перекладывая кусочками помидоров.

15. Шоколадный кабачковый торт

Фото: pinterest.com

Оригинальный рецепт очень аппетитного десерта с кабачками.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 1 яйцо, 1 стакан муки, 2 ст.л. какао, 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка ванилина, 200 г сахарной пудры.

Приготовление: Натри кабачки на терке, всыпь сахарную пудру, муку, какао, разрыхлитель и яйцо. Добавь молоко, масло, ванилин и поломанный на кусочки шоколад. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай торт 30 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Кабачковый торт с помидорами и сыром. Торт из кабачков с помидорами

Простой кабачковый торт с сыром

Рецепт закусочного кабачкового торта с сыром. Тесто для блинов не содержит ничего, кроме яиц и муки. Сыр берем любой.

Ингредиенты

0,7 кг кабачка;

300 грамм сыра;

3 зубка чеснока;

1 пучок укропа;

10 ложек муки;

Специи;

Стакан сметаны.

Приготовление

1. Промываем кабачок, натираем крупно, отжимаем лишний сок и перекладываем мякоть в удобную миску для теста.

2. Добавляем к кабачку яйца, кладем муку и соль. Размешиваем.

3. Сковородку смазываем маслом, разогреваем до дымка, как для обыкновенных блинов. Если вы не уверены в покрытии сковороды, то масла можно налить больше.

4. Выкладываем кабачковое тесто, размазываем ложкой блин по всей поверхности, стараемся делать одинаковую толщину, чтобы торт получился ровный.

5. Печем с каждой стороны блин по две минутки, вынимаем, кладем следующую порцию.

6. Готовые блины нужно хорошо остудить, поэтому не складывайте лепешки стопочкой.

7. Пока кабачки остывают, займемся кремом для торта. Сыр натрите мелко, сразу с ним натрите зубки чеснока, добавьте рубленую зелень и заправьте всю эту массу стаканом сметаны. Хорошо размешайте.

8. Собираем торт. Выкладываем поочередно коржи и промазываем кремом.

9. Верх торта смазываем, если крема остается много, то проходимся и по бокам. Украшаем зеленью, свежими огурчиками, помидорами.

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Вариант очень сочного кабачкового торта с помидорами и сыром. Нужно использовать плотные, мясистые томаты, которые получится нарезать тонкими пластинками. Тесто с манкой и мукой.

Ингредиенты

1 кг кабачка;

4 ложки манки;

4 ложки муки;

4 помидора;

Соль, перец;

250 грамм сыра;

Зелень и чеснок по вкусу;

Сметана (сколько уйдет).

Приготовление

1. Натираем кабачки, смешиваем с яйцами и мукой, кладем манную крупу. Даем тесту немножко постоять, соль пока не добавляем.

2. Минут через десять тесто солим и перчим, можно в него добавить другие приправы. Размешиваем и сразу начинаем жарить коржи для будущего торта. Сковорода должна к этому времени уже быть прогретой.

3. Готовим блинчики, толщиной около половины сантиметра, остужаем.

4. Трем сыр и измельчаем чеснок, смешиваем, добавляем к ним зелень петрушки или укропа, можно насыпать красного или черного перчика, если любите острые закуски. Сметану не добавляем, смесь должна получиться сыпучей.

5. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

6. Собираем торт. Промазываем коржи сметаной (можно майонезом), сверху посыпаем сырной смесью и укладываем ломтики помидоров.

7. Собираем весь торт, чередуем коржи с начинкой. Украшаем помидорами, веточками зелени, верх можно осыпать сыром.

Кабачковый торт с сыром и творогом

Рецепт закусочного торта с очень вкусной начинкой из сыра с творогом. В ингредиентах указана сметана, но можно взять и майонез, с ним тоже получается хороший крем.

Ингредиенты

2 маленьких кабачка или один среднего размера;

7 ложек муки;

Специи;

400 грамм творога;

250 мл сметаны;

200 грамм сыра;

Чеснок, зелень.

Приготовление

1. Как обычно, трем кабачки. Если в процессе выходит много сока, то слегка отжимаем стружку. Добавляем яйца, специи, муку, размешиваем. Смотрим по густоте, возможно, муки уйдет не так много.

2. Жарим на сковородке кабачковые блинчики с двух сторон, раскладываем на столе, пусть остывают.

3. Перетираем творог. Можно сложить в комбайн и взбить, добавляем зелень, чеснок, перчим и солим.

4. Сыр трем и перекладываем к творогу.

5. Заправляем крем сметаной. Не выкладывайте всю. Если творог мягкий, то может уйти меньше. Смотрите по консистенции.

6. Собираем торт, прослаиваем творожным кремом. Для украшения используем зелень, можно посыпать верх просто натертым сыром.

Кабачковый торт с помидорами, сыром и колбасой

Вариант очень интересного, сытного и вкусного кабачкового торта с помидорами и сыром, который готовится с колбасой. Но она добавляется не в коржи, а в само тесто. Можно взять вареную, копченую колбаску, сосиски или ветчину.

Ингредиенты

0,6 кг кабачка;

4 ложки муки;

200 грамм колбасы;

4 помидора;

200 грамм сыра;

250 грамм сметаны;

2 зубка чеснока.

Приготовление

1. Натираем крупно кабачки, добавляем яйца и муку. Если используется вареная колбаса или сосиски, то их тоже можно натереть. Другой продукт, например, копченую колбаску, придется порезать ножом. Можно сделать кубики или мелкую соломку. Добавляем в тесто, солим, перчим и размешиваем.

2. Жарим коржи для тортика на смазанной сковородке. Толщину можно делать любую, но смотрите, чтобы получилось перевернуть блин.

3. Пока кабачковые коржики остывают, делаем крем. Смешиваем тертый сыр со сметаной и чесноком, кладем специи.

4. Помидоры для прослойки режем тонкими кружками. Если томаты крупные, то можно разрезать половинками.

5. Смазываем колбасные блины кремом, перекладываем помидорчиками. Верх украшаем дольками помидоров, посыпаем зеленью или раскладываем веточки.

Кабачковый торт с сыром и фаршем

Мясной вариант кабачкового торта с сыром. Фарш можно взять абсолютно любой, даже куриный. Но лучше, чтобы в нем было не очень много жира, так как коржи жарятся в масле и крем из майонеза.

Ингредиенты

0,4 кг кабачка;

0,2 кг фарша;

0,15 кг сыра твердого;

2 ложки муки;

2 головки лука;

Чеснок, зелень, помидор;

3 ложки майонеза.

Приготовление

1. Кабачок натираем. Указан вес чистого продукта, то есть мякоти. Кладем к нему яйца, насыпаем муку и приправляем специями.

2. Выпекаем из теста блинчики, остужаем.

3. Жарим рубленую луковичку на сковородке, добавив ложку масла.

4. Как только кусочки станут прозрачными, кладем фарш, доводим начинку до готовности, приправляем специями, остужаем.

5. Добавляем к фаршу 2 полные ложки майонеза, натертый сыр, кидаем зелень с чесноком и размешиваем.

6. Смазываем кабачковые блины мясной начинкой, точнее перекладываем слои.

7. Верх нужно просто промазать майонезом.

8. Режем красивыми ломтиками помидор, раскладываем поверх торта, дополнительно украшаем листиками петрушки или веточками укропа.

Кабачковый торт с помидорами, сыром и фаршем

Для такого тортика понадобится немного мясного фарша, но он используется не в начинку, а в тесто. Коржи получаются мясные, очень ароматные.

Ингредиенты

0,5 кг кабачка;

0,2 кг фарша;

4 ложки муки;

250 грамм сыра;

250 грамм сметаны;

Зелень, чеснок;

Помидоры для прослойки.

Приготовление

1. Смешиваем натертый кабачок с фаршем и яйцами, добавляем к ним муку, специи. Очень важно хорошо перемешать массу. Если тесто жидкое, то можно насыпать еще ложку муки.

2. Сна смазанной сковородке печем блинчики. Так как в тесте сырой фарш, прожариваем хорошо, не меньше трех минут с каждой стороны. Делайте умеренный огонь, чтобы корочка не схватывалась слишком быстро.

3. Остужаем коржи.

4. Помидоры режем пластинками.

5. Делаем обычный крем из тертого сыра со сметаной, чесноком, разной зеленью.

6. Смазываем приготовленные коржи, после крема раскладываем помидорчики, сколько влезет.

7. Украшаем торт, даем пропитаться, обязательно держим в холодильнике.

Кабачковый торт с сыром и рыбой консервированной

Рыбный вариант кабачкового торта с сыром. Используется сайра в масле, достаточно всего одной банки.

Ингредиенты

0,4 кг кабачка;

4-5 ложек муки;

1 банка сайры;

200 грамм сыра;

2 ложки майонеза;

1 пучок лука зеленого;

Специи.

Приготовление

1. Делаем тесто из натертого кабачка с яйцами и мукой, не забываем посолить.

2. Выпекаем блинчики, остужаем.

3. Натираем сыр, но ни с чем не смешиваем.

4. Открываем сайру, разминаем вместе с жидкостью. Крупные кости, специи лучше удалить.

5. Добавляем к рыбе майонез, размешиваем.

6. Зеленый лук режем мелко.

7. Промазываем коржи рыбным кремом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком, собираем весь торт.

8. Верх смазываем тонким слоем майонеза. Можно засыпать сыром или порезанным луком. Даем рыбному торту пропитаться.

Кабачковый торт с сыром – полезные советы и хитрости

Кабачковые закуски часто украшают зеленью, свежими овощами, натертым сыром. Но, почему-то мало кто учитывает, что блюдо будет стоять и пропитываться. В итоге овощи с зеленью вянут, сыр засыхает и становится жестким. Украшать закуски желательно после того, как торт пропитался. Можно обновить верхний слой сметаной, майонезом и затем на него выкладывать овощи.

Кабачки нужно солить непосредственно перед жаркой. Этот овощ очень сочный и будет пускать воду в тесто до бесконечности, если сделать наоборот.

Лучше всего использовать для выпечки антипригарную сковороду. Она не требует добавления большого количества масла. В итоге торт получается не таким жирным, более диетический, а выпекать коржи для него – одно удовольствие.

Если не хотите добавлять чеснок в крем, из-за его выраженного аромата, то можно добавить измельченный зубчик непосредственно в тесто. Запах после выпечки будет не таким выраженным.

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных , и . Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

Ингредиенты:
  • кабачки — 5-6 небольших
  • яйца — 3 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • мука — 6 ст. л.
  • майонез — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить . Он гораздо полезнее магазинного.

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.

Ингредиенты:
  • кабачки — 2-3 средних
  • яйца — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • майонез или сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.

  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.

Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце

4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.

5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.

7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.

Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5 — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

3. Брынзу натираем на крупной терке.

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

Торт из кабачков с фаршем и грибами

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.

Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 — 4 шт.
  • мясной фарш — 500 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • помидоры — 400 гр.
  • грибы — 400 гр.
  • рис — 3 ст. л.
  • сметана — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  1. Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.

2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.

5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.

6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.

7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.

8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.

9. Смазываем поверхность сметанным кремом.

10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.

11. Запекаем при температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.

Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Острая и сытная закуска в виде торта неизменно притягивает к себе внимание всех, находящихся за столом.

Тесто из кабачковой стружки предпочтительно замешивать на основе молочной сыворотки, тогда готовые коржи будут более нежными, пластичными и не пристанут к сковороде. Вместо майонеза их можно переслоить нежирной сметаной со специями, тертым сыром, печеночным паштетом, отварной рубленой курятиной.

Ярким украшением оригинального овощного блюда станут нарядные маки из томатной кожуры и оливок, золотистые зернышки кукурузы, мелкие маринованные грибочки. Перед подачей его лучше охладить.

Ингредиенты

  • 3 небольших молодых кабачка
  • 2-3 крупных помидора
  • 50-70 г чесночного майонеза
  • 5 куриных яиц
  • 100 мл холодной воды
  • 100 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 50 мл растительного масла
  • зелень и маслины для украшения

Приготовление

1. Выберем молодые кабачки без семян и обмоем их в воде со всех сторон, обрежем с обоих краев хвостики и натрем на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.

2. Разобьем в емкость куриные яйца и всыплем соль. Тщательно все перемешаем вилкой, даже взобьем.

3. Нальем в тесто 100 мл холодной воды, всыплем муку и добавим 30 мл растительного масла. Опять все взобьем вилкой, превращая тесто в пышную пенистую массу.

4. Разогреем сковороду и смажем ее оставшимся маслом. Можно смочить в нем небольшой хлебный кусочек и смазывать им каждый раз сковороду после выпекания очередного блина. Нальем небольшую порцию теста половником и обжарим в течение 2–3 минут.

5. Аккуратно перевернем и обжарим с обратной стороны еще 2–3 минуты. Если блины у вас получаются сырыми внутри, то убавьте огонь и накройте емкость крышкой при выпекании. Таким образом приготовьте все кабачковые блины.

6. Пока блины жарятся, промойте помидоры и срежьте с них кожуру одной лентой – она пойдет на украшение торта. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками, удаляя сердцевинку с каждого овоща.

7. Выложите остывший кабачковый блин на тарелку.

8. Обмажьте его чесночным майонезом. Его можно сделать и самим, выдавив очищенную дольку чеснока в обычный майонез через пресс и перемешав. На майонез выложите кусочки помидоров и накройте вторым блином, и т. д.

9. Таким образом соберите весь торт из 6–7 блинов.

10. Обмажьте его верхушку майонезом, сверните помидорные ленты в виде цветков, а в их серединку поместите маслины. Украсьте торт зеленью и поместите в холодильник на 2–3 часа, так как эта закуска подается в холодном виде.

При подаче на стол нарежьте кабачковый торт на 6–8 частей и насладитесь сочным вкусом сезонных овощей.

Хозяйке на заметку

1. Кабачок и помидор – одно из наиболее сбалансированных гастрономических сочетаний. Но двигатели кулинарного прогресса, известные любой хозяйке, – жажда перемен и дух творчества – порой побуждают искать новые начинки для овощного торта. Сразу стоит отмести неподходящие: огурцы, любые виды рыбы, баклажаны, все разновидности капусты. Осталось выбрать из следующего перечня: мелкорубленые копчености, паштеты, перекрученное мясо какой угодно домашней птицы (отварное), жареные или консервированные грибы, мягкие белые сыры. Кстати, томаты можно не исключать, а просто обогатить начинку одним-двумя продуктами из вышеприведенных.

2. Тот, кому «крем» из майонеза кажется чересчур жирным, тоже может поэкспериментировать. Кабачковые коржи, промазанные густым, но низкокалорийным йогуртом, в который щедро добавлены паприка и чеснок, будут очень пикантными. Сметана с укропом и кинзой, наоборот, сделает блюдо нежным.

3. Наверное, не у каждого кулинара получится свернуть помидорные шкурки наподобие маков – здесь требуется профессионализм. Тогда надо просто посыпать верхний ярус кунжутом либо выложить на нем тонкие колечки маслин и оливок в хаотичном порядке. Да мало ли яркого и вкусного декора? Каперсы, шляпки маленьких шампиньонов, желто-золотистые кукурузные зерна.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовьте этот вкусный кабачковый торт, рецепт с фото пошагово покажет, как готовить его с помидорами и сыром. Обычно торт промазывается кремом и перекладывается фруктами или орехами, но это когда речь идёт о десерте. А этот торт закусочный, поэтому и перекладывать его будем овощами и твёрдым сыром, а крем сделаем из смешанного с зеленью и чесноком майонеза.
Я придумала несколько видов презентации для этого блюда, в зависимости от мероприятия и настроения. Иногда я делаю большой торт и декорирую его маслинами, а иногда выпекаю маленькие блинчики для основы и делаю из них порционные канапе. Можно еще приготовить похожий на этот отличный закусочный .

Ингредиенты:

— плод кабачка (не перезрелый) – 3 шт.,
— яйцо курицы столовое – 3 шт.,
— мука пшеничная в.с. – 1 ст.,
— соль кухонная или морская мелкого помола,
— плод томата зрелый – 2 — 4 шт.,
— сыр твёрдых сортов – 100 гр.,
— чеснок свежий – 3 — 4 дольки,
— масло растительное – 50 мл.,
— соус (майонез) – 100-150 гр.,
— зелень свежая (на выбор — петрушка, базилик, укроп) – 0,5 пучка.

Рецепт с фото пошагово:


Первым делом, промываем от загрязнений кабачки. Затем чистим их при помощи ножа или «экономки» от кожуры. Далее измельчаем плоды тёркой со средней ячейкой.


Кабачковую массу слегка отжимаем от сока и добавляем к ней соль, перемешиваем и вбиваем яйца.
Затем всыпаем просеянную муку.


Замешиваем некрутое тесто, как обычно мы делаем для оладушек.


На следующем этапе выпекаем из теста три коржа. Для этого при помощи ложки выкладываем тесто на разогретую с маслом сковородку, хорошенько распределяем овощную массу по поверхности и поджариваем под крышкой коржи с двух сторон, пока они не подрумянятся.


Теперь занимаемся прослойкой. Промываем перебранную зелень, просушиваем и меленько шинкуем.
Чищеный чеснок трём тёркой или полагаемся на чеснокодавилку.


В мисочке смешиваем соус с зеленью и чесноком. Еще мне нравится , который я готовлю обычно на праздничный стол.


Спелые томаты нарезаем ломтиками средней толщины (аккуратно, чтобы они не пустили сок).


Твёрдый сыр натираем на тёрке.


Теперь, собственно презентация.
На блюдо кладём первый корж из кабачкового теста. Смазываем его майонезным кремом.


Далее выкладываем поверх него томатные ломтики и посыпаем их сыром.


Накрываем композицию вторым, а затем и третьим коржом последовательно, делая прослойку из соуса и томатов.
Обязательно ставим торт в прохладное место, чтобы овощи пропитались соусом. Если Вы сидите на диете, то советую вам приготовить

Кабачок – это вкусный, полезный и универсальный в приготовлении овощ. Благодаря своим вкусовым качествам кабачок удачно применяется во многих рецептах и, с каждым очередным сезоном кабачков, хозяйки и кулинары придумывают всё новые и новые аппетитные блюда с этим ингредиентом. Кабачок используется как в первых и вторых блюдах, так и в салатах, закусках и даже десертах!
Предлагаемый рецепт кабачкового торта – это отличная возможность полакомится, попробовать новое интересное блюдо, а также угостить гостей. Такой торт станет не просто вкусной закуской, но и будет гармонично и празднично смотреться на любом столе! Имея нежную консистенцию и потрясающий остренький вкус чеснока, это блюдо несомненно окажется в фаворитах!
Приготовление кабачкового торта во многом напоминает приготовление кабачковых оладий. Замешивается тесто из тертого кабачка, а далее жарятся блины, которые потом перемазываются и собираются в красивый торт.
Для этого блюда можно использовать любые кабачки – и молодые, и переспевшие, что очень помогает применить не вовремя собранные плоды. Переспевшие плоды необходимо очистить от толстой кожуры и вынуть серединку с семечками. Молодые же кабачки можно использовать целиком, лишь тщательно промыв их.
Украсить торт можно с помощью ярких овощей: помидора, болгарского перца, огурца; а также зеленью: зеленым луком, петрушкой, укропом. Можно даже кетчупом написать поздравление!

Вкус Инфо Закусочные торты

Ингредиенты

  • 2 среднего размера кабачка;
  • 2 сырых яйца;
  • 150 г салатного майонеза;
  • 2 плавленых сырка;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • растительное масло для жарки;
  • помидор и зелень для украшения.


Как приготовить торт из кабачков с плавленным сыром, чесноком и помидорами

Перед началом приготовления очистить плавленые сырки от фольги и положить в морозилку (немного подмерзшие сырки будет удобнее натирать на терке).
Кабачки помыть, при необходимости очистить и удалить семечки. Натереть кабачковую мякоть на крупной терке.


Добавить к тертым кабачкам яйца, соль, черный молотый перец и муку.


Перемешать. Должно получится тесто, как на кабачковые оладьи.

Жарить кабачковые блины следующим образом. Нагреть сковороду, налить немного растительного масла. Выложить кабачковое тесто ложкой и разровнять, чтобы получился красивый и аккуратный блинчик. Обжарить сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжарить с другой стороны.


В итоге должно получится 5-6 блинов.
Подготовить начинку: очистить, измельчить чеснок и смешать его с майонезом.


Каждый из приготовленных блинов смазать чесночным майонезом, а сверху натереть плавленый сырок.


Собрав таким образом весь закусочный торт из кабачков с чесноком и сыром, украсьте его дольками помидора и зеленью, как на фото, или любыми другими овощами на свой вкус.

Кабачковый Торт Рецепт с Помидорами и Сыром

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить кабачковый торт. Это очень легкий, вкусный и безвредный для фигуры тортик, ведь он состоит из кабачков со сливочным сыром и помидорами. Это отличная легкая закуска.

Еще больше вкусных и оригинальных закусок в рубрике «Закуски».

  • Средний по размеру кабачок очищаем от кожуры.

  • Далее очищенный кабачок трем на крупной тёрке.

  • Натертый кабачок отправляем в глубокое блюдо и солим. Перемешиваем и оставляем его минут на десять, для того что бы из кабачок дал сок.

  • Сливаем лишний сок с кабачка. Добавляем в него небольшой пучок мелко порезанного укропа и два свежих куриных яйца. Всё тщательно перемешиваем.

  • Далее в кабачок добавляем шесть столовых ложек пшеничной муки. Все хорошо перемешиваем. На ваш вкус, вы можете добавить любую другую муку, мука подойдет любая.

  • Затем блинчики из кабачковой смеси выкладываем в сковороду. Жарим на сухой сковороде, по 2-3 минут с каждой стороны.

  • Свежие помидоры нарезаем кольцами не очень толстыми.

  • Рекомендую в сливочный сыр добавить немного мелко нарезанного укропа.

  • Промазываем каждый блинчик из кабачка сливочным сыром и сверху выкладываем помидоры, нарезанные на кольца.

  • Повторяем делать слои из сливочного сыра и помидор, пока не закончатся ингредиенты.

  • Торт из кабачков с помидорами и сыром готов.


Закусочный торт из кабачков получается очень сочный, нежный и невероятно вкусный. Рекомендую приготовить такое блюдо в сезон урожая кабачков.

Рекомендую рецепт вкусной закуски: Кабачки по азиатски с жареным кунжутом в кисло-сладком соусе.

Приятного аппетита.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Веганский шоколадно-цуккини чизкейк — NeuroticMommy

опубликовано 29 января 2019 г.

Совершенно очевидно, что этот веганский шоколадный чизкейк с цуккини просто восхитителен. Я имею в виду, просто посмотрите на это! Шоколад обрушивается на вас со всех сторон, это почти нереально. Почти невозможно, но уверяю вас, это возможно и чертовски реально.

Я знаю, что вы, должно быть, сейчас думаете о том, откуда здесь кабачки, например, куда я их положила, и можете ли вы их попробовать?! Чтобы ответить на ваши вопросы, есть кабачки в восхитительном сливочном, гладком, шоколадном центре и нет.в. все. Когда вы откусываете его и не чувствуете ничего, кроме шоколадного совершенства, это похоже на то, что кабачки вообще там? Ааа обман вкусовых рецепторов.

С тех пор, как я поразил вас, ребята, всевозможными блюдами из мяса и супер чистыми и полезными рецептами, я подумал, что на этой неделе нам нужно угощение. Не обман, угощение. Это сделано из лучших из лучших, хороших для вас ингредиентов, но в то же время ничего постороннего, что заставило бы вас сойти с ума.

Классический веганский чизкейк с супер веселыми, супер вкусными и очень полезными добавками.В любом случае, у вас наверняка есть все эти ингредиенты на кухне. Я не собираюсь врать, у меня на самом деле есть кусок, пока я пишу это, и если бы вы меня слышали, это звучит почти порнографически. Я тоже разочарован в себе, простите? Это просто невероятный, нелепый конец D-lish.

Кешью и орехи пекан – основные веганские продукты

Кокосовое масло — потому что это жизнь

Кленовый сироп – сладкая жизнь

Какао – все о суперфудах

Цуккини — ешьте зелень, как можете, верно…

Если у вас нет какао, вы можете легко использовать какао-порошок.Но разве можно иметь дело с этими ингредиентами!? Так супер нормально и как сумки легко найти. И да, все это создает ультра-восхитительность, смотрящую на вас на вашем экране. Я не шучу.

Мне нравится делать это теперь по воскресеньям вечером, чтобы у меня была здоровая шоколадная закуска, которую я мог перекусить в течение недели. Он хорошо хранится в морозильной камере до 2 недель (может быть, дольше, не уверен, потому что у меня никогда не было его так долго). Обычно моей партии хватает на целых 5 дней, потому что я не единственный, кто этим занимается.Вся семья, особенно мальчики. все, что я должен сказать, это шоколадный чизкейк и бум, липкие пальцы, э-э-э-где.

Это полезное тройное шоколадное лакомство, которого вы так долго ждали. Насыщенный, умеренный, супершоколадный и насыщенный овощами. Вы бы никогда не узнали!

 

Веганский шоколадный чизкейк с цуккини

Порций: 10

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 3 часа

Это полезное тройное шоколадное лакомство, которого вы так долго ждали.Насыщенный, умеренный, супершоколадный и насыщенный овощами. Вы бы никогда не узнали!

Chocolate Crust
  • 2 чашки пекан
  • 4 TBSP CACAO или Cocoa Powder
  • 4 TBSP Maple Syrup
  • 2 TBSP кокосовое масло, расплавленные
  • 2 TSP ванильный экстракт
  • щепотка соли
шоколадный чизкейк
  • 2 стакана орехов кешью
  • 2 небольших цукини, очищенных, очищенных, нарезанных крупными кусочками
  • 1/3 стакана какао-порошка
  • 4 ст. л. кокосового масла, растопленного
  • 2 ст. сироп
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
Шоколадный ганаш
  • 1 стакан веганских шоколадных чипсов
  • 2/3 стакана кокосовых сливок или молока
Шоколадная корочка
  • Поместите все ингредиенты для корочки в блендер или процессор и взбейте, пока они хорошо не перемешаются.

  • Положите корж в форму для выпечки диаметром 6 или 8 дюймов и застелите пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Сначала сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем, чтобы бумага не скользила повсюду. Равномерно прижмите корж. Поставьте в холодильник, пока делаете начинку.

Шоколадный ганаш
  • Нагрейте кокосовые сливки или молоко на плите до кипения. Вылейте на шоколадную стружку и дайте постоять 2 минуты.

  • Взбивайте, пока крем не станет супер-кремовым и хорошо перемешанным, затем вылейте его на шоколадный чизкейк и разровняйте лопаткой.

  • Поместите весь чизкейк в морозильную камеру и оставьте на 3 часа, а лучше на ночь. Когда будете готовы подавать, опустите нож под горячую воду и нарежьте на батончики. Наслаждаться!

  • Вместо какао можно использовать какао-порошок.
  • Используйте любой жидкий подсластитель на выбор.
  • Время приготовления не отражает время ожидания установки.

 

 

Рецепт чизкейка с рикоттой и цуккини

Для измельчения цуккини используйте терку – большинство микропланов слишком мелкие, вам нужны тертые цуккини, а не каша.Не стесняйтесь экспериментировать с «добавочными» ингредиентами — например, используйте любые нарезанные травы, которые вам нравятся. У меня был укроп под рукой, и мне нравится, как он на вкус с тыквой, так что это был укроп. Я подозреваю, что здесь подойдет что угодно, от нарезанных оливок, вяленых помидоров или зеленого лука до специй, нарезанного шпината или кукурузы. Кроме того, когда у меня есть время и желание, я сливаю рикотту через марлю, чтобы получить еще больше влаги из торта, но, честно говоря, в большинстве случаев я не буду беспокоиться. Наконец, здесь я использую разъемную форму, но вы также можете использовать аналогичную форму для выпечки или глубокую форму для тарталеток.

Ингредиенты

  1. 2 чашки неочищенных и натертых цуккини
    1 чайная ложка мелкозернистой морской соли
    2 1/2 чашки сыра рикотта
    1/2 чашки свеженатертого сыра пармезан
    2 лука-шалота, нарезанных
    2 зубчика чеснока, нарезанных 190 4 чашки свежего укропа, нарезанного
    цедра одного лимона
    2 больших яйца, хорошо взбитых
    1/3 чашки козьего сыра, раскрошенного
    капля оливкового масла

Указания

Разогрейте духовку до 325F градусов, решётки посередине.Смажьте сливочным маслом 7-дюймовую разъемную форму.
В сите смешайте натертые цуккини с солью и оставьте на десять минут. Теперь агрессивно сожмите и выдавите столько влаги, сколько сможете. Отложите.

Тем временем в миске среднего размера смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, лук-шалот, чеснок, укроп и цедру лимона. Вмешайте яйца и продолжайте перемешивать, пока они хорошо не смешаются. Теперь вмешайте натертые кабачки. Наполните разъемную форму смесью из рикотты и поставьте на противень.Поставьте в духовку и запекайте шестьдесят минут. Если к этому моменту на поверхности торта осталась влага, осторожно промокните ее бумажным полотенцем. Теперь посыпьте козьим сыром и верните в духовку еще на 20-30 минут или до тех пор, пока козий сыр не расплавится и пирог в центре едва покачивается (по мере остывания он еще больше схватится).
На этом этапе, если пирог испечен и готов, но верх не совсем золотистый, я поджариваю его жаровней (примерно минуту), чтобы верх получился немного ярче.Выньте из духовки и дайте остыть в течение пяти минут, затем выньте пирог из формы. Полностью остудить, подавать при комнатной температуре, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла и несколькими веточками укропа.

Информация

Категория
Завтрак/обед, запеканки

Пряный кабачковый пирог с глазурью из сливочного сыра

Этот пирог с цуккини — это простой рецепт слоеного пирога, наполненного свежими цуккини и приправленного специями позднего лета и ранней осени.Влажный и нежный, с глазурью из сливочного сыра, это торт с глубокими корнями и восхитительным вкусом.

И ежегодный ритуал у меня дома.

Когда вы воткнете вилку в этот влажный, но легкий пирог с его густой кремовой глазурью, он станет ритуалом и в вашем доме.

История торта

В конце лета в детстве я проводил время на кухне моей бабушки. Цуккини и других поздних летних овощей было в изобилии, как и терпение моей бабушки.

До сих пор не могу поверить, что она позволяла мне экспериментировать на кухне, как она. Ужасные смеси, которые никто никогда не ел. Кроме нее, она всегда пробовала… и хвалила результат.

Милые, милые бабушки.

По какой-то причине я всегда пробовала кабачковый пирог, без рецепта, просто из любопытства.

И, честно говоря, я многому научился на этих «ошибках». Я изучил методы выпечки, специи, которые были связаны друг с другом, и терпение, чтобы попробовать их.

В конце концов, она подтолкнула меня к рецептам, которые люди будут есть… и любить. Она была потрясающим поваром, с обеденным столом, за которым каждую ночь кормили семью, соседей и друзей.

И приготовление пищи стало для меня страстью, благодаря нежным подталкиваниям мамы и бабушки.

Как и хлеб с цукини, этот рецепт пряного пирога с цукини я готовлю каждый сезон кабачков. Я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и мы!

Ингредиенты для кексов со специями

Конкретные размеры ингредиентов указаны в карточке рецепта ниже:

  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода + разрыхлитель
  • Корица молотая
  • Душистый перец
  • Крупные яйца
  • Сахарный песок
  • Кулинарное масло
  • Экстракт ванили
  • Свежие кабачки
  • Грецкие орехи (я использую их как напоминание о моей милой бабушке, но заменяю вашими любимыми орехами)

Как приготовить пряный кабачковый пирог

Это невероятно простой в приготовлении торт. Его можно покрыть глазурью из сливочного сыра, как мы сделали здесь, или оставить без него. Хотя с толстым слоем этой кремовой глазури это довольно невероятно.

Шаг 1: Подготовьте

Разогрейте духовку до 350°F и смажьте маслом форму для выпечки 9×13. Затем нарежьте кабачки и положите их поверх нескольких слоев бумажных полотенец. Соберите в пучок и отожмите лишнюю влагу. Отложите.

Шаг 2. Приготовьте тесто

В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль; отложить.

Миксером взбейте яйца до образования пены, затем добавьте сахар, растительное масло и ваниль. Добавьте мучную смесь к яйцам, затем к тертым цукини и измельченным орехам.

Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки 9×13.

Шаг 3: испечь торт

Выпекать от 40 до 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить почти чистой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем покрывать торт глазурью.

Как долго можно хранить кабачковый кекс со специями?

Хотя кабачковый хлеб можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней, я храню пряный кабачковый пирог в холодильнике до недели.

Больше рецептов с цукини, которые вам понравятся

Чтобы узнать больше о отличных рецептах, подписывайтесь на меня в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST!

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ ТОРТА  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Вы пробовали этот кабачковый пирог? Оцените рецепт ниже!

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 больших яйца
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 чашка растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 цукини среднего размера, натертых и выжатых (см. примечания)
  • 1 чашка измельченных грецких орехов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F и смажьте маслом форму для выпечки 9×13.
  2. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль; отложить.
  3. Миксером взбить яйца до пены; около 2-3 минут. Затем взбейте сахар, растительное масло и ваниль. Всыпьте мучную смесь, а затем кабачки и измельченные орехи.
  4. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки 9×13. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока зубочистка не будет выходить практически чистой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
  5. При желании покройте торт глазурью перед подачей на стол.

Примечания

Глазурь из сливочного сыра
  • 6 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 3-4 стакана сахарной пудры

Взбить сливочный сыр и масло. Затем добавить сахарную пудру и взбить до однородности.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 15 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 345 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 19 г Холестерина: 37 мг Натрия: 333 мг Углеводов: 35 г Волокна: 2 г Сахаров: 21 г Белков: 5 г

Вы сделали этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

Шоколадные кексы с цукини и сливочным сыром

Шоколадные капкейки с цукини и сливочным сыром представляют собой сочные шоколадные пирожные с популярной начинкой из сливочного сыра.Отличный способ насладиться этой дополнительной щедростью кабачков!

Добро пожаловать на 4-е ежегодное мероприятие #SummerDessertWeek, организованное Энджи из Жены Большого Медведя . Мы отмечаем все летние события недельным мероприятием, которое абсолютно заполнено одними из лучших рецептов летних десертов! Следите за хэштегом #SummerDessertWeek в социальных сетях, чтобы найти рецепты, и обязательно ознакомьтесь с нижней частью этого поста, чтобы увидеть еще больше летних десертов!

Добавлять овощи в десерты не так уж и странно, как кажется.Как вы относитесь к морковному пирогу? Вам нравится хлеб из кабачков? Я делаю!

Цуккини и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом. Эти кексы содержат большое количество зеленой тыквы. Несмотря на зеленые вкусности внутри, все, что вы пробуете, это шоколад и в этом варианте.

Подождите! Сверху есть еще один слой липкой доброты. Чизкейк!

Шоколадные кексы со сливочным сыром очень популярны здесь, в Пенсильвании. Пекарни амишей, фермерские рынки всегда есть в наличии. Правда, не продается в магазинах или на фермерских прилавках с кабачками в кляре.Может быть, это может измениться!

Шоколадные кексы со сливочным сыром и цуккини

Порция: 15 капкейков

  • сливочный слой
  • 4 унций кремового сыра, смягченные
  • 1/4 чашки сахар
  • 1 яйцо
  • торт
  • 1 яйцо
  • 1/4 чашки овощное масло
  • 1/4 TSP Vanilla
  • 6 TBSPS молоко
  • 1 стакан натертых цуккини, отжатых
  • 2 ст. л. какао
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 стакан муки
  • 7
    • Взбивайте сливочный сыр несколько минут до пышности.Добавить сахар и яйцо. Взбейте до однородности. Отложите.

    • (Вручную выжмите кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить большую часть лишней влаги.) Взбейте масло, яйца, кабачки, молоко и ваниль.

    • В отдельной миске смешайте какао, муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду.

    • Смешайте влажную и сухую смесь. Наполните формочки для чашек на 1/2 тестом. Сверху добавьте 2 столовые ложки сливочно-сырной смеси. Выпекайте при 350 градусах, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой, около 25 минут.

    Ознакомьтесь с потрясающими рецептами #SummerDessertWeek от наших блоггеров уже сегодня!

    Мороженое и охлажденные десерты:

    Летние пироги:

    Сладкие летние торты и кексы:

    Угощения без выпечки:

    Запеченные десерты:

    Нравится:

    Нравится Загрузка. ..

    Родственные

    Шоколадный кабачковый торт — Simple Joy

    Шоколадный кекс с цуккини сочный, вкусный и с идеальным сочетанием вкусов.Благодаря вкусной глазури из сливочного сыра этот торт из цуккини станет новым фаворитом.

    Этот торт, ребята. Этот торт!

    Я сделал пару версий, и соседи и члены семьи попробовали их. Они все взвесили и полюбили этот вариант торта.

    Этот шоколадный торт с цуккини – это все, что вы хотите. Обладает самым тонким ароматом кабачка, при этом насыщенным шоколадным вкусом. В этом рецепте торта идеальное количество специй, чтобы не перелить шоколад.

    Помимо всего этого, он влажный, его легко приготовить, и он поставляется с ЛУЧШЕЙ глазурью из сливочного сыра.

    Как приготовить шоколадный торт с цуккини

    Теоретически вы могли бы приготовить это в одной миске, но я хотел бы убедиться, что я правильно смешал все мои влажные и сухие ингредиенты, прежде чем мы смешаем их вместе.

    1. В одной большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
    2. В миске немного меньшего размера смешайте белый и коричневый сахар и яйца.Затем по чуть-чуть влить масло.
    3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не смешаются, а затем добавьте кабачки.
    4. Равномерно распределите тесто по трем формам и выпекайте.

    Рецепт приготовления слоеного пирога

    Слоеные пироги выглядят сложно, но на самом деле они намного проще, чем вы думаете.

    Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:

    • Приобретите хорошие формы для выпечки. Я люблю сковородки USA, Wilton и Nordic Ware.Это все бренды выпечки, на которые, я думаю, вы можете положиться.
    • Используйте пергаментную бумагу и кулинарный спрей . Я вырезал круг из пергаментной бумаги, положил его на дно формы для кекса, а затем сбрызнул бока кулинарным спреем.
    • Равномерно распределите тесто. Вы можете проверить это на глаз или взвесить формы, когда закончите наполнять их, но вы должны убедиться, что все они имеют относительно одинаковое количество теста. Это позволяет им равномерно пропекаться.
    • Переворачивайте противни во время выпекания. В моей духовке (и во многих других) есть горячие точки. Вращение противней гарантирует, что ни один слой не приготовится быстрее, чем другие.
    • Когда вы проверяете готовность торта, проверьте все формы. Вставьте зубочистку в каждую форму для кекса. Должно получиться всего несколько крошек. Одному слою может понадобиться еще минута или две, и вы можете оставить его, вытягивая остальные.

    Приготовьте этот торт в форме размером 9 x 13 дюймов

    Из этого торта можно сделать листовой пирог со следующими изменениями:

    • Пропустите пергаментную бумагу.
    • Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем и добавьте в нее все тесто.
    • Выпекать при температуре 350 градусов от 35 до 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

    Использование кабачков в выпечке

    Я люблю готовить с кабачками. Он становится очень мягким и придает торту действительно отличное качество. Но я часто получаю вопрос в своих рецептах выпечки:

    Нужно ли выдавливать влагу?

    Ответ во всех моих рецептах выпечки: Нет! Я учитываю влажность кабачков в своих ингредиентах.Так что на самом деле, если вы выдавите его, рецепт не сработает.

    Сколько кабачков использовать

    Для этого рецепта требуется 1 фунт тертых кабачков. По моему опыту, это около трех средних кабачков или примерно 3 чашки.

    Приготовление глазури для сливочного сыра

    Ключ к приготовлению этой глазури – убедиться, что масло и сливочный сыр комнатной температуры, но не слишком мягкие. Вы должны быть в состоянии легко вдавить их, не проталкивая палец до конца.

    Мне приходилось глазировать этот торт в слишком жаркий день. Глазурь не хотела сотрудничать, потому что масло было слишком мягким, когда я его делала. Если это произойдет с вами, поставьте глазурь в холодильник на 30 минут и повторите попытку.

    Кроме того, я обычно использую только 4 чашки сахарной пудры в глазури из сливочного сыра. Я добавил к этому рецепту дополнительную чашку, чтобы сделать его более содержательным, и он идеально сработал с этим рецептом торта.

    Хранение

    Из-за глазури из сливочного сыра я бы порекомендовал вам хранить этот торт в холодильнике.Используйте полиэтиленовую пленку, прижатую к открытым кусочкам торта, чтобы они не высыхали.

    Этот пирог лучше всего съесть в течение четырех дней после приготовления.

    Другие замечательные рецепты с цукини

    Если вам не хватает рецептов кабачков, вот несколько других, которые я люблю, разбитых на несладкие и запеченные.

    Рецепты пикантных кабачков

    Рецепты запеченных кабачков

    Если вы приготовите этот шоколадный торт с цуккини или любой другой мой рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете! Рад тебя слышать!

    Подготовка: 20 минут

    Приготовление: 25 минут

    Всего: 2 часа 45 минут

    Этот шоколадный торт с цуккини влажный, вкусный и с идеальным сочетанием вкусов. Благодаря вкусной глазури из сливочного сыра этот торт из цуккини станет новым фаворитом.
    Для торта
    • 1 3/4 стакана универсальной муки
    • 1 стакан какао-порошка
    • 1 1/4 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. пищевой соды
    • 1 55/4 ч.л. соли
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 4 больших яйца комнатной температуры
    • 1 1/2 чашки сахарного песка
    • 1/2 чашки упакованного светло-коричневого сахара
    • 1 1/2 чашки растительного масла
    • 1 9005zucini натертого на мелкой терке (около трех средних кабачков)
    глазурь из сливочного сыра
    • 16 унций сливочного сыра комнатной температуры
    • 8 унций несоленого сливочного масла
    • 5 чашек сахарной пудры
    • 90 2 чайных ложки ванильного экстракта
    • 9056
      • Разогрейте духовку до 350 градусов.Подготовьте три 9-дюймовых круглых формы для кекса, вырезав круг из пергаментной бумаги для дна и сбрызнув края. Отложите. (См. инструкции в посте, как сделать из него листовой пирог.)
      • Смешайте в большой миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и специи.

      • Взбейте яйца и сахар в большой миске, пока сахар почти не растворится. Теперь добавляйте масло примерно по полстакана за раз и взбивайте, пока оно не смешается.

      • Медленно добавьте мучную смесь. Добавьте кабачки (узнайте больше о кабачках в запекании в посте). Разлейте по формам для кекса и выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр формы, не будет выходить чистой. Дать полностью остыть.
      • Взбить сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Взбейте до однородности. (Подробнее о приготовлении глазури из сливочного сыра читайте в посте.)
      • При сборке торта добавьте около 3/4 стакана глазури поверх первого слоя торта, равномерно распределив ее.Покройте его вторым слоем и добавьте еще 3/4 стакана глазури к этому слою. Добавьте последний слой, а затем распределите оставшуюся глазурь по всему торту. Нарежьте и наслаждайтесь.

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      это ты сделал

      Шоколадный торт с цукини

      Шоколадный кекс с цуккини и глазурью из шоколадного сливочного сыра

      Каждый год я сажаю кабачки в нашем саду на заднем дворе, и каждый год у меня, кажется, получается больше, чем я могу использовать, но в этом году действительно было что-то другое.У меня буквально целая столешница кабачков.

      Я не знаю, как я буду использовать их все, но я знаю, что многие из них будут использованы для приготовления моего самого любимого рецепта из цукини всех времен: шоколадного торта из цукини.

      Любите ли вы кабачки или нет, этот рецепт вам ПОНРАВИТ. И если ваши дети воротят нос от овощей, это отличный способ добавить немного дополнительного питания в свои сладости!

      Приготовление шоколадного торта с цуккини

      Шаги по приготовлению этого торта почти такие же, как и для любого другого торта. Сначала смешиваем яйца, масло и сахар.

      Затем в отдельной миске просеять все сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, корицу, соль и какао-порошок. Корица — неожиданное дополнение к этому пирогу, которое придает особый вкус, поэтому, даже если вы сомневаетесь, обязательно попробуйте его в первый раз!

      В то время как в оригинальном рецепте для квадратов используется форма для рулета, я считаю, что гораздо эффективнее удвоить рецепт и вместо этого вылить его в три формы для кекса размером 13x9x2 дюймов.Поскольку это означает, что мне нужно полных шесть чашек кабачков для моей двойной порции, я всегда использую свой кухонный комбайн, чтобы измельчить кабачки, а не натирать их вручную. Если у вас есть кухонный комбайн, я настоятельно рекомендую использовать его для этого рецепта.

      Наконец, смешайте сухие ингредиенты с яичной смесью, пока они хорошо не перемешаются, затем добавьте кабачки и ваниль. Сейчас это может выглядеть неаппетитно, но просто подождите, пока оно не закончится!

      Для этого рецепта я использую одноразовые формы из фольги, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов, потому что они стоят всего несколько долларов и дают мне возможность замораживать шоколадный торт с цуккини, не тратя целое состояние на форму для выпечки.

      Удвоение количества теста и глазури дает идеальное количество кабачкового пирога, чтобы заполнить три формы для кекса размером 13 × 9 дюймов. Один съесть и два заморозить; это мой девиз!

      Замораживание шоколадного торта с цуккини

      Этот шоколадный кекс с цуккини не только очень вкусный, но и прекрасно замораживается. Кабачки сохраняют торт красивым и влажным даже после нескольких месяцев хранения в морозильной камере, и, в отличие от некоторых тортов и квадратов, их можно даже покрыть льдом до того, как они будут заморожены, так что ваше угощение будет готово к употреблению, как только оно оттает.

      Я еще не встречал никого, кто бы не любил этот рецепт; мужчины, женщины и дети всех возрастов находят его абсолютно неотразимым. Квадраты на вкус очень похожи на насыщенные, пышные пирожные, а кабачки неразличимы.

      Серьезно, разве это не выглядит аппетитно? Неудивительно, что моя семья может приготовить целый торт с шоколадными цуккини за день!

      Единственный недостаток? Удвоив рецепт и приготовив три больших, влажных и вкусных лепешки, я использовал в общей сложности ДВА кабачка. Один был большой, но… что мне делать с остальными 27 кабачками?

      В настроении для пикантного перекуса вместо сладкого? Эти облегченные чипсы из цуккини от About a Mom хрустящие и вызывают привыкание!

      А для тех, кто не может насытиться любым видом тыквы, этот тыквенный рулет со сливочным сыром — еще один вкусный выбор десерта, который легко приготовить и который выглядит потрясающе!

      Если у вас есть излишки цукини и вы не знаете, как их использовать, обязательно попробуйте этот рецепт.Всегда полезно иметь несколько формочек с этими шоколадными угощениями в морозильной камере.

      Если попробуете, расскажите, что получилось! Мне бы очень хотелось узнать, любит ли ваша семья этот кабачковый торт так же сильно, как моя!

      Ингредиенты

      Торт:
      • 4 яйца
      • 1 ½ чашки растительного или рапсового масла
      • 2 стакана сахара
      • 2 стакана муки
      • 2 ч. л.пищевая сода
      • 2 ч. л. корица
      • 1 ч. л. соль
      • ¼ чашки какао
      • 1 ч.л. ваниль
      • 3 чашки натертых цуккини
      • 1 чашка измельченных орехов (по желанию)
      Глазурь:
      • 4 унции. сливочный сыр
      • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
      • 2 ст.л.какао-порошок
      • 2 стакана сахарной пудры
      • 1 ч.л. ваниль

      Инструкции

      Торт
      1. Взбить яйца, масло и сахар.
      2. В отдельной миске хорошо смешайте муку, пищевую соду, корицу, соль и какао.
      3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
      4. При желании добавить ваниль, цукини и орехи и хорошо перемешать.
      5. Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 15x10x1 дюйм.
      6. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение тридцати минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой.
      Глазурь
      1. Взбить сливочное масло и сливочный сыр до получения легкой и воздушной массы.
      2. Добавьте какао-порошок, затем постепенно добавляйте сахарную пудру, пока глазурь не станет однородной и кремообразной.
      3. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Намажьте на полностью остывшие кексы или используйте кондитерский мешок, чтобы покрыть торт розочками глазури.

      Примечания

      Хорошо морозит! Плотно заверните и заморозьте в неразрезанном виде на срок до шести месяцев.Двойной рецепт идеально подходит для трех кастрюль 9×13; просто запекайте еще 15-20 минут.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Пищевая ценность:
      Выход: 36 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорийность: 218 Всего жиров: 13,4 г Насыщенных жиров: 3,2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 28 мг Натрия: 173 мг Углеводов: 24.1гКлетчатка: 1гСахар: 18гБелок: 1,9г

      Торт из цуккини со сливочно-сырной крошкой

      Zucchini Cream Cheese Crumb Cake — это то, что я создала, объединив все свои любимые ингредиенты. Различные вкусы и текстуры торта из цуккини, начинки из сливочного сыра и вкусной посыпки из сахарной крошки работают вместе, как по волшебству. Вы не поверите, какой невероятный этот торт!

      Этот пост содержит партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в моем раскрытии информации .

      Одним из первых рецептов, которыми я поделился со всеми вами, был мой Торт с цукини . Это потому что он мой любимый! Он особенный для меня по многим причинам, но самое главное, он просто чертовски хорош! Это также рецепт, с которым я экспериментировала на протяжении многих лет. Этот кабачковый пирог со сливочно-сырной крошкой, безусловно, является выигрышным экспериментом.

      Для тех из вас, кто никогда не пробовал кабачковый пирог, будьте уверены, на вкус он совсем не похож на кабачок. Тыква придает пирогу невероятную влажность, а аромат, который вы почувствуете, — это корица.Этот восхитительный аромат корицы заставил меня подумать, что эта основа для торта будет так хорошо сочетаться с посыпкой из крошек.

      Посмотрите это видео о том, как я готовила этот торт, и тогда мы сможем обсудить детали.

      Приготовление этого торта состоит из трех этапов: теста, начинки из сливочного сыра и посыпки из крошки. Я предпочел сделать их в порядке, и вот он…

      Начинка из сливочного сыра

      Сначала я готовлю начинку для торта из сливочного сыра.Убедитесь, что вы работаете с ингредиентами комнатной температуры. Я оставляю свой сливочный сыр на некоторое время, чтобы он смешивался гладко. Вы можете пойти дальше и установить свое яйцо в то же время. Достаточно легко взбить начинку вместе с ручным миксером и миской среднего размера.

      Как только вы приготовите начинку, просто отложите ее в сторону, пока вы работаете над другими шагами.

      Торт из цукини

      Этот пирог готовится по тому же методу, что и мой рецепт Всеми любимый кабачковый пирог, , но количество ингредиентов отличается, поэтому у вас получится немного меньше теста.

      Я начинаю с того, что натираю кабачки. Не выжимайте влагу, просто отмерьте натертую тыкву и отложите ее в сторону.

      Когда придет время смешивать ингредиенты, вы сначала смешаете влажные ингредиенты, а затем чередуете сухие ингредиенты с цуккини. Обязательно начинайте и заканчивайте с сухими ингредиентами.

      Топпинг из крошки

      В последнюю очередь вы соедините ингредиенты для крошки. Я обнаружил, что если вы сделаете это раньше, крошки могут немного подсохнуть.Вы также будете распределять крошку руками, поэтому дайте растопленному маслу немного остыть, прежде чем начать.

      Завершающий штрих

      Когда ваш пирог выпечется, достаньте его из духовки и сразу же покройте верх пирога толстым слоем сахарной пудры. Я использую сито с мелкими отверстиями и встряхиваю много-много сахара сверху.

      Так как пирог горячий, сахар немного намокнет. Это нормально и нормально!

      Дайте пирогу полностью остыть, а затем повторите обильное покрытие сахарной пудрой.

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      Удачной выпечки. xoxo, Кэти

      Вот некоторые предметы, которые использовались для приготовления этого пирога.

      Торт из цуккини со сливочно-сырной крошкой

      Этот торт — идеальное сочетание вкусов и текстур! Влажный и вкусный кабачковый пирог с начинкой из сливочного сыра. Затем он посыпается большим количеством крошки и посыпается большим количеством сахарной пудры.

      Курс: Десерт

      Ключевое слово: кабачковый торт

      Автор: Дочь фермера печет

      Ингредиенты

      Начинка из сливочного сыра

      • 8 унции сливочный сыр смягченный
      • 1/4 кружка пресное масло смягченный
      • 1/2 кружка сахар
      • 1 чайная ложка ваниль
      • 1 большой яйцо комнатная температура.
      • 2 столовые ложки мука

      Торт

      • 2 чашки мука
      • 1/2 чайная ложка поваренная соль
      • 1/2 чайная ложка пищевая сода
      • 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
      • 2 чайные ложки корица
      • 1 1/3 чашки натертые кабачки
      • 2 большой яйца комнатная температура
      • 1 1/3 чашки сахар
      • 2 чайные ложки ваниль
      • 2/3 кружка растительное масло

      Топпинг из крошки

      • 1 столовая ложка корица
      • 1 1/2 чашки упакованный коричневый сахар
      • 2 1/8 чашки мука
      • 1 кружка топленое масло

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 325 градусов

      Начинка из сливочного сыра

      1. Взбейте сливочный сыр и размягченное сливочное масло.

      2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

      3. Смешать яйцо и ваниль.

      4. Наконец, вмешайте муку до однородности и отложите смесь в сторону.

      Торт

      1. Сначала смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске и отложите в сторону.Мука, ​​пищевая сода, разрыхлитель, корица и соль.

      2. Нарежьте кабачки и отложите. При шинковке не выдавливайте влагу и отмеряйте ее неплотно.

      3. В стационарном миксере или большой миске с помощью ручного миксера взбейте яйца, масло, ваниль и сахар.

      4. Попеременно добавляйте сухие ингредиенты и кабачки к влажным ингредиентам.Убедитесь, что вы начинаете и заканчиваете с сухими ингредиентами.

      Топпинг из крошки

      1. Смешайте муку, коричневый сахар и корицу.

      2. Добавьте растопленное сливочное масло.

      Сборка и выпечка

      1. Вылейте тесто для торта в смазанную маслом форму для выпечки 13×9.

      2. Выложите ложкой начинку из сливочного сыра на тесто для торта и аккуратно распределите по поверхности теста.

      3. Руками равномерно посыпьте крошкой весь торт. Мне нравится набирать горсть смеси и разбивать ее между пальцами по торту.

      4. Выпекать в разогретой до 325 градусов духовке 45-50 минут.Готовность проверяйте зубочисткой.

      5. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и сразу же посыпьте сахарной пудрой. Ничего страшного, что сахар будет выглядеть влажным.

      6. Дать пирогу полностью остыть в форме на охлаждающей решетке.

      7. После того, как торт остынет, покройте его еще одним толстым слоем сахарной пудры.

      .