Разное 

Рецепт красной рыбы с овощами в духовке: Красная рыба с овощами в фольге запеченная рецепт с фото пошагово

Содержание

Красная рыба в духовке с овощами: самые вкусные рецепты

Красная рыба, запеченная с овощами, является просто идеальным блюдом для любого праздника и не только. Такое сытное угощение придется по вкусу вашим гостям и домочадцам. Оно не только красивое, но и невероятно сытное и полезное. А самое главное — рыба легко и просто готовится.

Рыба с овощами

Чтобы приготовить красную рыбу в духовке с овощами, нужны такие продукты:

  • Красная рыба — одна средняя тушка.
  • Репчатый лук — одна головка.
  • Морковь — две штуки.
  • Сливочное масло — 50 граммов.
  • Масло подсолнечное — четыре столовые ложки.
  • Майонез — пять столовых ложек.
  • Молотый черный перец и соль — на ваш вкус.

Нужно соблюдать алгоритм приготовления, чтобы красная рыба, запеченная с овощами в духовке, получилась сочной и вкусной.

  1. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Обжариваем все на сковороде около десяти минут. Даем остыть.
  2. У рыбы отрезаем голову и хвост. Разрезаем вдоль хребта, удаляем максимальное количество костей.
  3. Разрезаем филе на порционные кусочки по пять сантиметров. Солим и перчим на свое усмотрение.
  4. Форму за запекания смазываем подсолнечным маслом и плотно укладываем в один ряд рыбу кожурой вниз.
  5. Сверху на каждый кусочек кладем морковь с луком и посыпаем натертым сыром.
  6. Также следует положить на сыр по небольшому ломтику сливочного масла.
  7. Сверху все заливаем майонезом.
  8. Отправляем красную рыбу с овощами в духовку на полчаса. Температура нагрева — 200 градусов.

Семга с брокколи

Этот рецепт красной рыбы в духовке с овощами невероятно вкусный. Рыба получается нежной из-за сливочного соуса. Продукты:

  • Филе семги (можно использовать любую красную рыбу) — 500 граммов.
  • Брокколи — полкилограмма.
  • Сок лимона — две столовые ложки.
  • Сыр — 100 граммов.
  • Сливочное масло — для смазывания формы.
  • Сливки — 100 мл.
  • Яйца — три штуки.
  • Мускатный орех — половина чайной ложки.
  • Перец молотый черный и соль — на ваш вкус.
  • Лук репчатый — одна головка.

Красная рыба с овощами в духовке готовится так:

  1. Филе семги нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на полчаса.
  2. Капусту отварить в слегка подсоленной воде примерно 10 минут.
  3. Лук порезать полукольцами и пассеровать до прозрачности.
  4. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее рыбу, лук и брокколи.
  5. В блендере взбейте сливки, яйцо и натертый на мелкой терке сыр, присолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
  6. Залейте рыбу сливочной массой и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на полчаса.

Рыба с помидорами и кабачками

Нужны следующие ингредиенты:

  • Филе красной рыбы — 500 граммов.
  • Сочные томаты — две штуки.
  • Кабачок — один средний.
  • Базилик, соль, перец — на ваш вкус.
  • Масло растительное — три столовые ложки.
  • Сыр — 100 граммов.

Метод приготовления красной рыбы с овощами в духовке такой:

  1. Помидоры бланшировать и нарезать кружочками.
  2. Рыбу порезать кусочками величиной пять сантиметров.
  3. Кабачки нарезаем слайсами с помощью овощечистки.
  4. Филе рыбы солим, перчим и оборачиваем в слайсы кабачков.
  5. Форму смазать маслом и выложить на дно помидоры и немного посыпать базилика. Сверху кладем рулетики.
  6. Посыпаем базиликом и натертым сыром.
  7. Отправляем все в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Время запекания — около получаса.

Рецепт с баклажанами, кабачками и помидорами

Продукты:

  • Филе красной рыбы — 700 граммов.
  • Баклажан и кабачок — по одной штуке.
  • Соль, прованские травы, перец молотый черный — по вкусу.
  • Томаты — три штуки.
  • Сок лимона — три столовые ложки.
  • Масло сливочное — для смазывания формы.
  • Любой рассольный сыр — 150 граммов.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны порезать вдоль и замочить их в подсоленной воде на полчаса, чтобы из них ушла вся горечь.
  2. Филе рыбы порезать на порционные кусочки. Каждый кусочек смочить в лимонном соке, присолить, поперчить и присыпать прованскими травами. Оставить мариноваться на четверть часа.
  3. На противень, смазанный сливочным маслом, выложить баклажаны, предварительно обсушенные полотенцем.
  4. На них выложить сверху промаринованную рыбку.
  5. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить их на рыбу.
  6. Помидоры бланшировать и нарезать кружочками, после этого уложить на кабачки.
  7. Помидоры немного поперчить и посыпать сверху рассольным сыром.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить рыбку на запекание примерно на 40 минут.
  9. Итак, красная рыба под овощами в духовке готова. При подаче посыпьте свежей зеленью укропа. Хороша с рисом и свежими овощами.

🚩 Лучшие варианты приготовления красной рабы в духовке

Процесс приготовления красной рыбы в фольге в духовке не требует от домохозяек особых навыков в кулинарии. Необходимо купить свежую рыбу, избавиться от всех внутренностей, нежелательных костей, добавить любимый сыр, грибы, другие ингредиенты.

Любите бутерброды с красной рыбой?
  • Да 99%, 134 голоса

    134 голоса 99%

    134 голоса — 99% из всех голосов

  • Нет 1%, 2 голоса

    2 голоса 1%

    2 голоса — 1% из всех голосов

  • Не ем рыбу 0%, 0 голосов

    0 голосов

    0 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 136

18.

06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 99%, 134 голоса

    134 голоса 99%

    134 голоса — 99% из всех голосов

  • Нет 1%, 2 голоса

    2 голоса 1%

    2 голоса — 1% из всех голосов

  • Не ем рыбу 0%, 0 голосов

    0 голосов

    0 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 136

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Стейками с лимонным соком

  • Стейки рыбы 650 гр
  • Лимон 1 шт
  • Соль, душистый перец, различные приправы – по желанию
  • Фольга для процесса запекания

Калории: 310 ккал

Белки: 41. 9 г

Жиры: 11.4 г

Углеводы: 9.2 г

  • Промойте стейки максимально тщательно.

  • Сложите их в глубокой тарелке, немного присыпьте щепоткой соли.

  • Перемешайте, добавьте зелень, различные специи, соль. Особенно хорошо с рыбой сочетается розмарин или базилик.
    Сверху выдавите лимонный сок.
    Еще раз перемешайте, дайте красной рыбе настояться 15 минут.
    Разогрейте заранее духовку.
    Положите рыбу в специальную фольгу для последующего запекания. Заверните ее.
    Отправьте красную рыбу в духовой шкаф на 9 минут. Если за это время не подрумянится, то поставьте еще на несколько минут.

  • Остается выложить сочную красную рыбку на сервировочные тарелки, немного полить соком лимона для аромата и пикантного вкуса.


Целиком с картофелем

В 4 порциях – 347 Ккал.

Белков – 42.9 г, жиров – 12.6 г, углеводов – 11 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 80 мин.

Продукты

  • Стейки рыбы – 600 гр.;
  • Картофель – 400 гр.;
  • 1 лимон;
  • Приправы, перец, соль – по вкусу.
  • Рецепт:

Чтобы приготовить целиком сочную семгу с картофелем попробуйте запечь ее в фольге.
  1. Перемешайте соль, лимонный сок, цедру ложкой. Натрите маринадом целиком красную рыбку, поставьте в холодильник в миске, чтобы она замариновалась. Достаточно будет получаса.
  2. Очистите картошку, нарежьте дольками небольшого размера, добавьте перец с солью.
  3. Положите прямо на противень лист фольги, смажьте его любым растительным маслом.
  4. Выложите замаринованную рыбу, картошку. Накройте все фольгой. Необходимо запекать 25 минут. Температура не должна превышать отметку в 200 градусов.

Вынимайте блюдо максимально аккуратно. Как только оно остынет, разложите его по тарелкам.

С сыром и помидорами

В 4 порциях – 360 Ккал.

Белков – 42.9 г, жиров – 12.2 г, углеводов – 10.3 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 90 мин.

  • Тушка семги – 700 грамм;
  • 1 помидор;
  • Зелень – 20 грамм;
  • Сыр – 60 грамм;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Лимон – 1⁄2 шт.;
  • Оливковое масло – 30 мл.;
  • Перец, соль – по желанию.
  • Рецепт:

Красную рыбу с помидорами, сыром готовят достаточно часто. Чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Промойте в воде тушку, поперчите ее, посолите обязательно с каждой стороны, сбрызните чуть-чуть соком лимона. Оставьте промариноваться на четверть часа.
  2. На кусочки порежьте помидор.
  3. Измельчите зелень. Из фольги сделайте 3 квадрата, равных по размеру. На них запекаем красную рыбу, посыпанную зеленью.
  4. Поверх обязательно выложите помидор.
  5. Присыпьте сыром, сбрызните маслом.

Семгу запекаем приблизительно 40 минут при температуре 200 градусов. Вкусное блюдо сможет украсить любой ужин. Оно отлично сочетается с большинством салатов.

С сыром и яблоками

В 2 порциях – 184 Ккал.

Белков – 22.3 г, жиров – 6.8 г, углеводов – 5.9 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 55 мин.

Благодаря яблокам, красная рыба, приготовленная по этому рецепту, получит необычный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

  • 3 тушки семги, форели, любой другой красной рыбы;
  • 1 зеленое/желтое яблоко;
  • 15 мл сока лимона;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 50 грамм сыра;
  • Приправа, перец, соль – по желанию.

Последовательность действий:
  1. Разморозьте, промойте рыбу.
  2. Избавьтесь от внутренностей, костей крупного размера.
  3. Нарежьте на несколько стейков. Лучше если они будут небольшого размера.
  4. Натрите соком лимона, перцем, солью, специями и приправой. Выложите на фольгу.
  5. Промойте яблоки, избавьтесь от черенков. Нарежьте в форме крупных колец. Выложите плотным слоем поверх рыбы.
  6. Приготовьте соус, смешав, яйцо, молоко.
  7. Взбейте получившуюся смесь, полейте рыбу ей.
  8. Натрите как можно мельче сыр на терке, посыпьте сверху блюда.
  9. Закройте его фольгой и отправьте выпекаться примерно на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Вот и весь секрет приготовления красной рыбы с яблоками, сыром. Блюдо однозначно порадует всех гостей за столом.

В 4 порциях – 302 Ккал.

Белков – 39.6 г, жиров – 10.8 г, углеводов – 9 г

Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.

Какие необходимы продукты:

  • Семга — 700 гр.;
  • Лимон — 1 шт. ;
  • Соль, базилик, прованские травы, репчатый лук — по вкусу;
  • 2 помидора.

Последовательность действий:
  1. Нарежьте небольшими кусками сёмгу или возьмите готовые стейки. Промойте рыбу, как следует обсушите.
  2. Замаринуйте сёмгу. Перемешайте соль, травы, и вотрите получившуюся смесь в рыбу с каждой из сторон.
  3. Сбрызните соком лимона каждый кусок.
  4. Оставьте рыбу на четверть часа мариноваться.
  5. Нарежьте фольгу. Каждый стейк с помидором и луком заверните в неё. Обратите внимание на то, что рыба обязательно должна быть закрыта, как следует с каждой стороны.
  6. Разогрейте духовку. Выпекать красную рыбу необходимо примерно полчаса.
  7. За пару минут до готовности разверните конверты, немного сбрызните кусочки соком лимона, дайте им ещё несколько минут поджариться.

С овощами

В 2 порциях – 153 Ккал.

Белков – 18.6 г, жиров – 5.1 г, углеводов – 6.6 г

Время на подготовку / приготовление – 6 / 65 мин.

Если вы хотите приготовить на ужин ароматную пряную красную рыбу, которая удивит вас вкусом, то ниже идеальный рецепт.

Ингредиенты для блюда:

  • Семга — 360 грамм;
  • Кабачок — 1 шт.;
  • Баклажан — 1 шт.;
  • Перец красного, жёлтого цвета — по 1 шт.;
  • Помидоры черри — 150 грамм;
  • Оливки — 4 шт.;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Оливковое масло — 1 ст.л.;
  • Шафран, белое вино, корнишоны — по желанию.

Процесс приготовления:
  1. Первое, что необходимо сделать — это замариновать филе в маринаде. Он готовится из белого сухого вина и оливкового масла. Мариновать необходимо не больше 10 минут. За это время можно выполнить подготовку овощей. Баклажаны, кабачки нарежьте в виде небольших кружочков.
  2. Перец правильно порезать в форме чуть продолговатых треугольников. Чеснок порежьте ровно пополам. После того, как все овощи будут мелко порезаны, нужно сбрызнуть их слегка оливковым маслом с вином. В это время чеснок нужно отложить, так как сбрызгивать его — это лишнее. Далее из фольги необходимо сделать конверт, завернув все его края, за исключением одного.
  3. Положите все овощи в конверт, а сверху них — рыбу. Как следует все приправьте шафраном. Для аромата можно в уголки конверта положить тмин, розмарин. Аналогичным образом нужно разместить мелко нарезанный чеснок. Можно добавить также чуть-чуть петрушки и защипнуть после этого края. Отправьте конверты в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов на 15 минут.

Приготовьте соус. Перемешайте майонез, корнишоны, укроп, оливки. Через 15 минут достаньте блюдо из духовки, сделайте на конвертах маленькие надрезы и подавайте их к столу вместе с соусом.

Как видите, запеченная в фольге красная рыба готовится очень просто. Результат никому рекламировать не нужно. Получается простое, полезное, вкусное рыбное блюдо.

Рыба в духовке — Вторые блюда

Еще один рецепт в копилку любителей рыбы, блюдо вкусное и оригинальное — рыба, запеченная с грибами в духовке. Понравится и вам, и вашим гостям.

Для блюда рыба по-гречески подойдет треска, пикша, судак, т. е. любая белая рыба, у которой не очень много костей. В этом блюде все прекрасно и гармонично — нежная рыбка, сочные овощи и ароматный сыр.

Придумано много рецептов, по которым можно приготовить хек: с овощами, в панировке, со сметаной. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте с удовольствием.

Вкусного и жирного терпуга можно не только пожарить, но и запечь в духовке. Получится менее калорийное, ароматное, полезное и вкусное блюдо.

Жареный терпуг хорошо подойдет для семейного ужина, мясо у этой рыбы вкусное, жирное. Использовать специи при жарке терпуга или нет — дело вкуса. К такой рыбе можно подать картофельное пюре и поджаренные колечки лука.

Речная форель — рыба очень нежная и вкусная. Её можно приготовить совсем просто, натереть солью и запечь — получится отлично! Но если добавить совсем чуть-чуть ароматных приправ и запечь форель с сыром, получится поистине царское угощение!

Так готовила рыбу моя бабушка. Рыба в яичной заливке получалась нежной и вкусной. Для этого блюда нужно брать рыбу с малым количеством костей: треску, хек, минтай и т. д., а лучше всего использовать филе без костей.

Скумбрия — очень нужная рыба для нашего здоровья. Она содержит такой же набор витаминов, минералов, важных жирных кислот, как и ценная красная рыба. Но по цене скумбрия гораздо доступнее, а это повод готовить ее чаще.

Рулетики из скумбрии могут быть оригинальной закуской для праздничного стола, или стать отличным ужином в кругу семьи. В любом случае это будет вкусно! Этот рецепт поможет вам приготовить нежные рулетики из скумбрии, чтобы порадовать своих гостей или членов своей семьи.

Чтобы не ощущался специфический вкус скумбрии, ее нужно замариновать. Душистые специи и коренья создают свой букет ароматов и вкусов, они перебивают запах скумбрии так …

Жареная камбала — это очень вкусно и просто. Мясо камбалы имеет свой неповторимый нежный, чуть сладковатый вкус. Такая рыба с аппетитной золотистой корочкой, посыпанная поджаристым луком и зеленью, будет шикарной закуской и для праздничного стола.

Минтай с картофелем в духовке — это полноценный ужин, вкусный и сытный. Приготовить такой ужин вам поможет этот рецепт. Если хотите получить запеченную сырную корочку, то …

Зря минтай считают «общепитовской» рыбой. Если немного постараться, то и из обычного минтая можно приготовить вкусный и оригинальный ужин.

Щука, тушеная в сметане на сковороде готовится быстро и просто. Если просто жареная рыба надоела, то этот рецепт вам обязательно пригодится!

Линь — рыба не на столько популярная, как карп или карась. Но она очень вкусная. Мясо у линя нежное, полезное, костей мало. Линя можно просто пожарить, как любую другую рыбу, а можно запечь в духовке — получается очень вкусно.

Мойва — рыбка хоть и вкусная, но мелкая. Не у всех хватает терпения жарить ее обычным способом — на сковороде. Да и не надо. Уже много лет существует более удобный способ приготовления мойвы — в духовке.

Треска, запеченная в фольге — блюдо, приятное во всех отношениях. Рыба получается вкусной, нежной, пропитанной ароматами овощей и приправ, без костей. 

Чтобы стейки из трески не получились сухими, к ним надо добавить ингредиенты, придающие сочность. В данном рецепте за это «отвечают» …

Такая обычная и всеми любимая треска, запеченная в рукаве с овощами, приобретает новый вкус. Нежная, сочная, очень аппетитная треска обязательно понравится всем любителям рыбы.

Все знают, что в сметане можно запекать карасей, карпа. Но и морской окунь — не исключение. Запеченный в сметанном соусе, да еще и с грибами, получается не просто окунь, а деликатес!

Красный морской окунь — рыба и красивая и вкусная. Проще всего его запечь в духовке, не добавляя ничего лишнего. 

Дорада, или морской карась — рыба очень вкусная, а запеченная с овощами — вкусная вдвойне. Нежное мясо этой морской рыбки очень хорошо сочетается с запеченным картофелем, а овощи и приправы придают блюду особый аромат.

Великолепный рецепт для приготовления любой белой морской рыбы типа трески, хека, пикши. Рыба, запеченная в сырной панировке получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Судак под сырно-овощной шубой, запеченный в духовке подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Рыбу перед запеканием можно немного обжарить со стороны кожи, а можно выкладывать на сковороду в сыром виде.

Мясо у сома очень вкусное и нежное. а если этого сома помариновать в ароматных специях и запечь в духовке, получится настоящий деликатес. Чтобы избавиться от запаха тины, который иногда сопровождает эту рыбу, надо очень тщательно смыть с нее всю слизь, а при мариновании добавить сок лимона.

Стерлядь — не просто рыба, это ностальгия по тем временам, более чем столетней давности, когда блюда из стерляди подавались не только к царскому столу, но и готовились во многих ресторанах дореволюционной России. Готовили из нее уху, заливное, расстегаи, фаршированные блюда.
Сейчас стерлядь — рыба не из дешевых, и уж если вы решились на ее покупку, то просто запеките ее целиком в духовке, чтобы сохранить и красивый вид этой рыбы, и нежный деликатесный вкус.

Рыба, запеченная в фольге — это всегда просто и вкусно. Если есть время, добавьте к этой рыбе пару картофелин, пусть они запекаются вместе! Рыбу можно брать любую, у меня — речная.

 Перед вами еще один вкусный рецепт, как приготовить сазана. Сазан прекрасно запекается в духовке без всяких сложностей, но если к нему добавить немного картофеля, то получится полноценный и очень вкусный ужин для всей семьи.

Карп — рыба универсальная, его можно жарить, тушить, запекать или фаршировать овощами, кашей или грибами. Готовить фаршированного карпа совсем не сложно, а результат порадует всех любителей рыбы.

Если вам нравится рыба, приготовленная вместе с овощами, то и этот рецепт обязательно понравится. Рыбу можно брать и речную, и морскую, целиком или кусочками, или вообще только филе, без костей. Набор овощей тоже может быть разным, в зависимости от сезона.

По этому рецепту можно тушить любую рыбу — судака, щуку, сазана, треску, минтая и т. д. Овощи делают вкус рыбы богаче, нежнее, убирают все нежелательные привкусы, которые иногда бывают у речной рыбы. К тому набору овощей, что дан в этом рецепте можно добавить что-то еще, например, кабачки.

Рыба, запеченная в фольге — это очень просто. Любая рыба, немного специй, овощи и зелень по желанию — все это завернуть в фольгу и запечь в духовке. Рыба будет готовиться в собственном соку, впитывая в себя ароматы трав и специй. Рыба для этого блюда подойдет и речная, и морская: карп, окунь, судак, форель, треска, морской язык и т. д. Чтобы рыба не прилипала к фольге, под нее, и на нее сверху нужно положить несколько колечков лука. Если хотите получить красивую корочку, раскройте фольгу минут за 15 до окончания запекания.

Карп, запеченный в духовке, получается полезнее и вкуснее, чем просто пожаренный на сковороде. Попробуйте запечь свежего карпа с помидором и зеленью.

Чтобы рыба получилась вкусной, сочной и ароматной, ее лучше запекать с овощами. Набор овощей может быть любым, можно экспериментировать. А майонез можно заменить сметаной или сливками.

Семга, запеченная в духовке — само по себе вкусное блюдо. Но, если хочется сделать стейки из семги более праздничными, добавьте сверху красивую сырную корочку, и ваши гости будут в восторге.

Чтобы запечь семгу в духовке, не нужно ничего, кроме самой семги. В таком простом рецепте лучше всего раскрывается вкус этой нежной и вкусной рыбы, а на гарнир можно подать все, что хотите.

Как сделать горбушу сочной и нежной? Запеките ее в фольге с небольшим количеством ингредиентов. Немного усилий, а результат — хоть сразу на праздничный стол.

Приготовьте горбушу, запеченную в фольге, и вам не нужно будет переживать: получится вкусно или не получится? Обязательно получится, и вкусно, и нежно, и очень полезно.

Как сделать горбушу нежной и сочной? Надо просто запечь ее под шубой из овощей и сыра. Попробуйте приготовить горбушу под шубкой по этому рецепту, и я уверена, что это блюдо станет на вашем столе частым гостем.

Горбуша, запеченная в духовке, да еще и сразу с картошкой — вариант простого в приготовлении и очень вкусного блюда. И очень полезного, потому что в этом рецепте нет майонеза, и не надо ничего жарить. 

Пельмени из красной рыбы, например, из горбуши вполне подойдут для праздничного ужина. Удивите своих близких или друзей неординарным, очень вкусным, «царским» угощением — пельменями из горбуши.

Домашние пельмени из судака — это, действительно, очень вкусно. Порадуйте своих близких и друзей этим необычным блюдом.

Готовить котлеты из трески — одно удовольствие, ведь в этой рыбе много мяса и совсем мало костей. Попробуйте приготовить котлеты из трески по этому простому рецепту и у вас все получится! 

Котлеты из красной рыбы — это не просто еда, это деликатес. Но мало кому придет в голову перекручивать на фарш дорогую семгу. Для котлет вполне подойдет горбуша. А чтобы котлеты из грбуши не получились сухими, узнайте один маленький секрет.

Рыбные котлеты по-астрахански чаще готовят из сазана, судака или из 2-х видов рыбы, например: щука и буффало, толстолобик и судак. Котлеты по этому рецепту получаются пышными, сочными и невероятно вкусными.
Для тех, кто не знает: буффало — рыба семейства чукучановых, что-то среднее между карасем и карпом. Мясо у нее красноватое, очень вкусное.

Щука — первый кандидат для приготовления рыбных котлет. А как сделать так, чтобы котлеты из щуки получились сочными и вкусными, вы узнаете из этого рецепта.

Караси в сметане — это классика русской кухни! А если к запеченым карасям прибавить золотистые кружочки картофеля, получится очень вкусный и душевный ужин.

Чтобы пожарить карасей на сковороде и затем заправить их сметаной, не нужно придумывать ничего лишнего. Все просто: читайте и готовьте.

Рыба в томатном соусе всегда получается нежной и сочной, пропитанной ароматами специй и томатов. Готовится рыба в томатном соусе быстро и просто. Для наилучшего вкуса нужны спелые мясистые помидоры или томатная паста хорошего качества.

Чтобы сохранить в рыбе сочность и получить оригинальный вкус, попробуйте пожарить рыбу в кляре. Для этого лучше подойдет не целая тушка, а филе без костей. Очень вкусными жареными в кляре получатся треска, минтай, хек, судак и т. п.

Так можно пожарить не только карася, но и любую речную рыбу с мелкими костями, например: лещ, небольшая буффало, тарашка.

Для меня сазан — самая вкусная речная рыба. Особенно, если это свежий сазан, весом от 2 кг и больше. Вкуснее всего и проще всего сазана пожарить. А если к нему приложить жареную картошку и овощной салатик, получится не ужин, а сказка!

Рыба запеченная в духовке. Рыба с овощами в духовке

Хорошего и вкусного всем дня, дорогие мои читатели!

Если вы хотите побаловать своих близких чем-то вкусненьким приготовленным из рыбы советую опробовать мой рецепт – рыба, запеченная в духовке. А точнее сказать – рыба с овощами в духовке.

Думаю, что на сегодняшний день ни для кого не является секретом тот факт, что все, что запекается в духовке, будь то мясо, рыба или овощи гораздо вкуснее и полезней, нежели те блюда, которые мы готовим другим способом. Поэтому проводить усиленную агитацию в этом направлении я не стану. А лучше сразу перейду к делу и начну готовить вкусную запеченную рыбу в духовке.

Для запекания в духовке можно брать разную рыбу, но лично мне больше по вкусу филе рыбы без костей. Согласитесь, что блюдо, приготовленное с косточками, доставляет много хлопот, да и удовольствие от такой еды будет сильно подпорчено.

Посему, в этот раз для того чтобы приготовить любимое блюдо – рыба с овощами в духовке,  я использовала филе красной рыбы (во всяком случае так было написано на этикетке). Хотя возможно это и не красная рыба, но главное она была без костей.

В духовке можно приготовить и вкуснейший рыбный рулет.

Ингредиенты

  • Филе рыбы – 200 грамм
  • Лук репчатый – 1 большая головка
  • Морковь – 2 средних корнеплода
  • Картофель – 2 штуки
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Растительное масло – 2-3 столовые ложки

МАРИНАД для рыбы

  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Соевый соус – 2 столовые ложки
  • Смесь перцев – щепотка

Для приготовления рыбы запеченной в духовке нам понадобиться огнеупорная форма (стеклянная или керамическая), а также фольга.

Из перечисленного количества продуктов у нас выйдет 2 порции вкуснейшего блюда.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ

Как всегда я предлагаю действовать согласно намеченному плану не теряя времени и делая всё последовательно и быстро.

Начнем с подготовки рыбы. Если вы купили замороженное филе то, конечно же, ему надо дать время на разморозку. Некоторые хозяйки успешно справляются с этой задачей посредством микроволновки, я предпочитаю размораживать рыбу при комнатной температуре. После оттайки рыбку обязательно следует промыть в холодной воде.

После того как она будет готова для дальнейшего участия в готовке нарезаем её на кусочки примерно в 2 см. Тут же делаем маринад для рыбки. Для этого смешиваем в мисочке сметану с соевым соусом и добавляем щепотку смеси перцев.

Рыбу выкладываем в емкость и заливаем приготовленным маринадом, перемешиваем, и оставляем на время, пока мы будем подготавливать овощи, ведь именно они так удачно оттенят вкус рыбки.

И так займёмся овощами.

Начнём с картофеля. Нарежем его кружочками небольшой толщины.

И тут же отправим на разогретую с растительным маслом сковородку. Нам нужно лишь слегка обжарить картофель с двух сторон. Когда перевернём на вторую сторону можно немного подсолить.

Пока картофель подготавливается для дальнейшего участия в блюде, рыба с овощами мы двигаемся дальше.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Морковь трём на крупную тёрку.

К этому времени наш картофель уже готов.

И мы выкладываем его первым слоем в форму для запекания, которую перед этим смажем растительным маслом.

А на сковородку тут же помещаем репчатый лук.

Примерно 1-1,5 минуты припустим его и добавим морковь.

Перемешаем и накроем сковородку крышкой. Оставим на небольшом огне, буквально на 2-3 минутки, а сами подготовим ещё один овощ для рыбы, запеченной в духовке, это будет сладкий, сочный болгарский перец.

У меня в данном случае свежезамороженный (я заблаговременно заготовила его летом). Нарезаем средними кусочками. Советую предварительно снять с перца грубую шкурочку. С мороженого перца это сделать легко, но если у вас свежий, можно залить его кипятком, а затем опустить в холодную воду. Это облегчит процесс очистки.

Подготовленный таким образом болгарский перец выкладываем вторым слоем на картофель.

Возвращаемся к сковородке с луком и морковью. Они уже готовы.

Выкладываем их поверх перчика.

И наконец, поверх овощной подушки размещаем промаринованную рыбку.

Далее берём фольгу и накрываем ею наше блюдо.

Ставим в духовку, разогретую к этому времени до 180 градусов. Запекаем в течение 20-25 минут. Затем фольгу убираем, поливаем рыбу, запеченную в духовке, оставшимся маринадом и отправляем на 5-7 минут слегка зарумяниться.

Вкусный аромат рыбы с овощами подскажет вам, что блюдо уже готово.

Остаётся разложить её по тарелочкам и приступить к трапезе.

Всем приятного аппетита!

С любовью для вас  Людмила.

Лосось с овощами в духовке

Если на кухонном столе появляется красная рыба, то чаще всего это означает приближение праздничного застолья или какого-то важного события. И, конечно же, нам хочется, чтобы это блюдо получилось особенно вкусным и ароматным. Запечённый лосось с овощами в духовке один из тех самых вариантов, которые идеально подходят для таких мероприятий.

Несколько слов о подготовке ингредиентов

Если перед запеканием Вы хотите замариновать рыбку, то делайте это с применением специй, но желательно без добавления соли (либо с минимальным количеством). Приправы сделают все как надо, а вот соль может сделать филе лосося слегка пересушенным.

С филе лосося очень хорошо гармонируют такие овощи как лук порей, томат, баклажан, цукини, морковь.

Когда рыбу непосредственно начинаете запекать, на ее поверхность можно положить пару листиков лавра, он добавит пикантности блюду.

Не стоит забывать о том, что лосось рыбка довольно жирная, поэтому следите за маслом – его лучше использовать по минимуму.

Далее Вы можете найти рецепты с фото по приготовлению лосося с овощами в духовке, а также в конце материала представлен видеоролик с еще одним способом запекания этого чудесного кушанья.

Красная рыба с цукини в фольге – пошаговая инструкция

Очень аппетитное, ароматное и, что немаловажно, полезное блюдо, о котором далее пойдет речь, вполне можно отнести к диетической пище. Содержание белков/жиров/углеводов на 100 грамм составляет всего около 17/11/13 г соответственно. Калорийность примерно равна 176 ккал на 100 г. Ингредиенты на 4 порции:

  • Филе лосося – 4 куска;
  • Кабачок молодой – 4 шт.;
  • Томат средний – 3 шт.;
  • Лук синий – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • Приправы: сушеный тимьян – 1 щепотка, сушеный орегано – 2 щепотки; перец черный – ½ ч. ложки;
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • Соль.

От рулона фольги отрежьте четыре равных прямоугольных листа, длиной 40-45 см.

Кабачки помойте, удалите кончики, снимите тонкий слой кожуры, нарежьте тонкими шайбами, затем разделите еще на половинки. Если цукини совсем молодые, то шкурку снимать не обязательно.

В нашем рецепте использованы кабачки двух разных цветов: желтые и зеленые. Так при подаче блюдо будет выглядеть эффектнее, однако, если в Вашем арсенале нет разноцветных овощей, ничего страшного.

Синий лук использован нами опять же для эстетики, чтобы разнообразить цветовую гамму блюда, но стоит отметить, что обычный репчатый также подойдет на эту роль. Его мы нарезаем тонкими полукольцами и вместе с шайбами цукини перемешиваем с измельченным чесноком, 1 столовой ложкой оливкового масла, солью, перцем. Немного лука оставьте, чтобы присыпать рыбу сверху.

Подготовленную овощную смесь равномерно выкладываем на листы фольги, смазанные маслом.

На овощи уложите куски лосося, каждый сбрызните лимонным соком, посыпьте сушеными травами.

Томаты нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с оставшейся частью синего лука, распределите поверх красной рыбы.

Заготовки закройте фольгой, желательно так, чтобы она не касалась томатов, переложите на противень, отправляем в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на полчаса.

По истечении указанного времени, раскройте конверты, проверьте рыбку на готовность. Лосось с овощами в фольге в духовке готов, если он мягкий и сочный. Посыпьте блюдо мелко нарубленной свежей зеленью, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Простой способ приготовления – лосось с помидорами в духовке

Кусочки филе лосося, запеченные с овощами и специями, неизменно получаются очень вкусными, ароматными и желанными. Приготовить такое лакомство не составит труда, далее представлен список необходимых продуктов:

  • Филе лосося – 700 г;
  • Морковь – 2 шт. ;
  • Томат – 5-6 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Кефир (обезжиренный) – 450 мл;
  • Соль, специи по вкусу.

Для начала мелко нарежьте морковь и лук, затем обжарьте их на сковороде до готовности.

Филе рыбы нарежьте крупными кусочками (отличны формат 4*4 см), сдобрите специями, отставьте в сторону на некоторое время промариноваться (30-40 минут будет вполне достаточно).

Томаты нарежьте кубиками или кольцами (на свое усмотрение).

На дне формы для запекания равномерно распределите обжаренные овощи, на них выложите подготовленные кусочки рыбки, перемежая их с нарезанными помидорами. Содержимое емкости залейте кефиром, посолите, по желанию можно еще добавить специй.

Запекать блюдо необходимо при t=200C примерно 40-45 минут.

Готовый лосось, запеченный с овощами в духовке, традиционно подается со свежей зеленью. Также не лишним будет сливочно-сырный соус, он идеально сочетается с блюдами из рыбы.

Красная рыба с моцареллой и томатами – рецепт европейской кухни

Нежное филе лосося, запеченное с помидорами и сыром в духовке, приятно удивит самого капризного гурмана. Данный способ приготовления имеет итальянские корни, поверьте, результат превзойдет Ваши ожидания! Необходимые ингредиенты:

  • Филе лосося – 600 г;
  • Лимон – 1/2 шт.;
  • Томат средний – 2 шт.;
  • Моцарелла – 100 г;
  • Оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • Черный перец, соль.

Если у Вас имеется кусок красной рыбы на шкурке, то ее необходимо срезать, а также удалить кости, если они есть. Желательно, чтобы стейк имел прямоугольную форму.

Помидоры нарежьте тонкими полукольцами, сыр ломтиками, равными по размеру кусочкам помидор.

В куске филе сделайте глубокие, но не сквозные надрезы, вставьте в них нарезанные томаты и сыр. Рыбу посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Готовьте лосось с сыром и томатами в духовке при 200-220 градусах до расплавления сыра. Обычно этот процесс занимает 25-30 мин.

Лазанья с лососем и спаржей по-средиземноморски

На первый взгляд, может показаться, что это сложное блюдо, поскольку оно нетипично для русской кухни и пришло к нам из Европы. Однако стоит попробовать его приготовить, и Вы убедитесь, что здесь нет ничего трудного, а само оно невероятно вкусное и аппетитное! Ингредиенты рассчитаны на 6 персон:

  • Листы пасты (лазаньи) готовые – 8 шт.;
  • Свежее филе лосося – 600 г;
  • Спаржа – 750 г;
  • Лук шалот – 1 шт.;
  • Масло оливковое.

Для соуса:

  • Молоко – 700 мл;
  • Масло сливочное – 70 г;
  • Мука – 70 г;
  • Сыр полутвердый (тертый) – 50 г;
  • Соль.

Листы лазаньи можно найти во многих продуктовых гипермаркетах, они похожи на макароны, только выглядят как тонкие куски теста, не требующие отваривания. При выборе этого продукта не забывайте о размере формы для запекания. Желательно, чтобы листы были в размер или чуть меньше емкости.

На первоначальном этапе необходимо сделать соус бешамель. Для этого в сотейнике растопите на среднем огне сливочное масло. Затем, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков, всыпьте муку.

Аккуратно влейте тонкой струйкой молоко, тщательно перемешайте венчиком, держите на маленьком огне около 10 минут. Когда соус начнет загустевать, всыпьте тертый сыр, соль, снимите с огня и хорошенько взбейте венчиком. Уберите в прохладное место остывать.

Промытую холодно водой спаржу почистите, срежьте твердые кончики и нашинкуйте тонкими колечками.

Измельчите лук шалот, начните обжаривать на сковороде в сливочном масле. Спустя 5-7 минут от начала тепловой обработки добавьте спаржу, перемешайте все и тушите еще минут 7-10.

Филе рыбки порежьте кубиками примерно 2*2 см. На другой сковороде отдельно от овощей обжарьте кусочки лосося на оливковом масле около 5 мин.

Дно формы для запекания обильно смажьте при помощи силиконовой кисти остывшим соусом, положите первый слой теста для лазаньи. Следующий шаг: еще один слой соуса бешамель, а также разложите равномерно несколько кусочков рыбки и обжаренные овощи, снова накрываем листом теста. Повторяйте данный алгоритм, пока не закончатся все ингредиенты.

По желанию сверху можно положить несколько маленьких кусочков сливочного масла и посыпать слоем тертого сыра.

Запекать лазанью необходимо при t=180C не менее получаса. После того, как блюдо будет готово, оставьте его на несколько минут немного остыть и потом подавайте к столу.

Блюда с красной рыбой очень вкусные, полезные, но их себестоимость чаще всего бывает немалой. Поэтому такие кушанья чаще мы готовим для большого семейного застолья или праздничного ужина.

Если Вы очень любите рыбу, но экономите семейный бюджет, то можно приготовить аналогичные блюда, но с использованием менее дорогой рыбки. Это может быть, например, треска, запеченная с овощами в духовке. Проходите по ссылке и узнаете еще несколько интересных рецептов с фото по приготовлению этой замечательной рыбки.

Еще одна вариация на тему запекания лосося с овощами в духовке подробно описана в видео ниже. Этот рецепт подразумевает приготовление красной рыбы на картофельной подушке с сыром.

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 10 000русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 350мирных украинских жителей погибли
Более 2 000мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили. «

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Как приготовить Красная рыба в духовке – 10 вкусных пошаговых рецептов

К красной рыбе относятся семейства осетровых и лососевых; филе этих рыбок имеет приятный красный или розовый цвет. Золотая рыбка богата минералами и насыщенными жирами. Готовить ее, как и любую рыбу, несложно. Вот 10 отличных способов вкусно приготовить золотых рыбок.

Как приготовить красную рыбу в фольге в духовке?

Такой способ приготовления красной рыбы гарантирует 100% вкусное блюдо. Пленка предохраняет рыбу от высыхания при варке, а филе получается очень сочным и нежным.

Ингредиенты — + 1 порция

  • Оливковое масло 1 ч
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Лук-порей ½ шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лосось 200гр.

Шаги 40 мин.

  • Рыбу полностью разморозить, удалить крупные кости.

  • Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.

  • Вымойте лук-порей и нарежьте его тонкими кольцами.

  • Положите на столешницу сложенную наполовину алюминиевую фольгу. Сначала разложите овощи.

  • Выложить рыбу на овощи, посолить и приправить по вкусу, залить оливковым маслом.

  • Заготовку заверните в бумагу. Выложить рулет на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

  • Когда рыба будет готова, аккуратно откройте фольгу и выложите на тарелку.

Приятного аппетита!

Как запечь красную рыбу с картошкой в духовке?

Мы привыкли есть соленое филе красной рыбы с канапе или бутербродами. Однако запеченная красная рыба с картофелем тоже очень вкусная, ее можно подавать на обед или ужин.

Время приготовления: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 600 гр.
  • Картофель — 800 гр.
  • Майонез — 2 ст
  • Специи — 1 ч
  • Солить по вкусу.
  • Зелень — к подаче.

Процесс приготовления:

1. Полностью разморозьте рыбу, промойте под проточной водой и высушите. Натереть рыбу солью и специями. Форму накрыть фольгой, выложить в нее рыбу.

2. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

3. Разложите картофельные дольки вокруг рыбы.

4. Картофель и рыбу смазать майонезом, накрыть фольгой. Запекать красную рыбу и картофель в духовке при 180 градусах 60 минут.

5. Через час снимите форму, откройте фольгу и готовьте блюдо еще 15 минут до золотистого цвета.

6. Посыпьте запеченную рыбу и картофель измельченной зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Нежная красная рыба в сливочном соусе в духовке

Красная рыба в сливочном соусе — блюдо, способное скрасить романтический вечер или разнообразить меню дня. Филе окунается в сливочный соус, оно получается нежным и сочным, тает во рту.

Время приготовления: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 650-700 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сливки — 150-200 мл.
  • Солить по вкусу.
  • Смесь перцев по вкусу.
  • Итальянские травы — 1 ч
  • Масло растительное — 1 ст

Процесс приготовления:

1. Золотую рыбку разморозить, вымыть, промокнуть промокательной бумагой и нарезать дольками.

2. Смазать форму растительным маслом. Натереть стейки солью и специями, выложить в форму.

3. Нарежьте лук тонкими кольцами, удалите его пальцами и разложите по рыбе.

4. Полить сливками рыбу и лук.

5. Запекать противень в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

6. Подавайте запеченную красную рыбу в сливочном соусе с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Сочная красная рыба с сыром и помидорами в духовке

Золотые рыбки, как и любые другие, готовятся очень быстро. Благодаря добавлению томатов и сыра рыбное филе сохраняет свой сок, а вкус становится еще более ярким и насыщенным.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Горбуша — 400-450 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидоры черри — 4-6 шт
  • Сыр твердый — 50-70 гр.
  • Лимонный сок — 2 ч
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Растительное масло — для смазки формы.

Процесс приготовления:

1. Тушку горбуши нарезать порционными кусочками.

2. Рыбу посолить, приправить и сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 10-15 минут.

3. Подготовить овощи: вымыть их, очистить лук и нарезать полукольцами, а помидоры нарезать плоскими дольками.

4. Форму смазать растительным маслом. Разверните кусочки горбуши и удалите семена.

5. Затем выложите на рыбу лук и помидоры.

6. Натереть сыр на крупной терке, присыпать кусок. Поставить сковороду в духовку при 220 градусах на 20 минут.

7. При желании готовое блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить красную рыбу с овощами в духовке?

Запеченная рыба с овощами — это просто, вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет полностью сохранить все вкусовые и питательные качества продуктов. К тому же красная рыба очень жирная и при приготовлении не засыхает, а соками делится с овощами.

Время приготовления: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Лосось — 4 шт.
  • Кабачки — 4 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Чеснок — 1 зуб
  • Лимонный сок — 1,5 ст
  • Сухой или свежий тимьян — 1 ст
  • Сушеный орегано — ¾ ч
  • Масло растительное — 3 ст
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кабачки вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.

2. Переложите кабачки и большую часть лука в миску, добавьте измельченный чеснок, столовую ложку растительного масла, соль и молотый перец и перемешайте. Сверху выложите 4 листа алюминиевой фольги с кабачками.

3. На каждую овощную подушку выложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и специями, сбрызнуть ложкой растительного масла.

4. Нарежьте помидоры дольками, смешайте их с оставшимся луком, солью, тимьяном, орегано и столовой ложкой растительного масла. Выложите эту смесь поверх ломтиков лосося.

5. Оберните пищевой пленкой и выложите пучки на противень. Запекать рыбу при 200 градусах 25-30 минут.

6. Затем осторожно откройте фольгу, украсьте ароматными травами и подавайте.

Приятного аппетита!

Сочная и нежная семга с лимоном в духовке

Красную рыбу часто маринуют в лимонном соке, он устраняет резкий запах рыбы, и филе после приготовления получается более нежным. С минимальным количеством ингредиентов у вас получится легкий и полезный ужин. Лучше всего дополнять рыбу овощами.

Время приготовления: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Стейки из лосося — 2 шт
  • Оливковое масло — 2 ст
  • Лимон — 0,5 шт
  • Тимьян — 0,25 ч
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления блюда.

2. Переложите стейки в миску, добавьте соль, молотый перец и тимьян и перемешайте.

3. Сбрызните лосось оливковым маслом и лимонным соком, снова перемешайте и оставьте на 10 минут.

4. Затем выложите стейки на отдельные листы фольги, оберните края фольги вокруг стейка.

5. На каждый стейк кладем дольку лимона и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Варить рыбу 25 минут.

6. Готовую золотую рыбку снять с фольги и подавать с овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь красную рыбу в тесте в духовке?

Это рецепт вкусного и оригинального блюда из красной рыбы. Самое замечательное, что его можно подавать как горячим, так и холодным, но при этом он остается вкусным и сочным. Запеченная рыба в пасте может стать закуской или горячим блюдом на обед или ужин.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Базилик свежий — 30 гр.
  • Укроп — 20 гр.
  • Цедра лимона — 1 ч
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Филе лосося — 700-800 гр.
  • Слоеное тесто — 500 гр.
  • Перец черный молотый — 0,25 ч
  • Соль — ¾ ч
  • Куриное яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Удалите из филе золотой рыбки крупные кости, промойте и высушите их промокательной бумагой. Разделите филе пополам, посолите и приправьте каждый кусок.

2. Вымыть и нарезать базилик и укроп. Смешайте цедру лимона с зеленью и размягченным маслом.

3. Выложите овощную смесь на кусок рыбы.

4. Сверху, не нажимая, поместите вторую часть золотой рыбки.

5. Накройте сковороду пергаментом. Сверху выложить слоеное тесто, в центр выложить рыбу, завернуть в тесто. Взбить куриный желток и смазать тесто.

6. Выпекать противень в духовке при 180 градусах 30 минут. Выпечка мягкая и золотистая.

Приятного аппетита!

Очень вкусная красная рыба в сметане в духовке

Есть много способов приготовить золотую рыбку. Например, в сметане филе становится мягче и приобретает приятный сливочный аромат. К тому же блюдо хорошо сочетается с гарниром, например, с картофелем или рисом.

Время приготовления: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Золотая рыбка — 1 шт.
  • Сметана — 400 мл.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушку разрезать, вымыть и разрезать на порционные части. Смажьте рыбу солью и специями.

2. Переложить рыбу в миску, добавить сметану и перемешать.

3. Застелить противень фольгой, сверху разложить луковые кольца.

4. На лук выложить кусочки рыбы, посыпать тертым сыром.

5. Запекать рыбу в духовке при 220 градусах полчаса. Подавайте приготовленную рыбу с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Как приготовить красную рыбу с луком и морковью?

Чтобы красная рыба не засыхала при приготовлении в духовке, добавьте овощи: лук и морковь. При таком составе продуктов у вас получится и второе блюдо, и вкусный гарнир. Блюдо чем-то напоминает запеканку и остается вкусным даже в холодном виде.

Время приготовления: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Золотая рыбка — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Укроп — 0,5 пучка.
  • Сметана — 150-200 мл.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отделите филе от костей.

2. Очистить и мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

3. Очистить и натереть морковь. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте варить овощи 3-5 минут.

4. Укроп мелко нарезать. Когда морковь станет мягкой, добавьте в сковороду сметану и укроп. Приправить овощи солью, перемешать и тушить еще несколько минут.

5. Форму смазать растительным маслом, выложить в нее рыбу, посолить и поперчить.

6. Поместите овощную обжарку поверх рыбы.

7. Запекать противень в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Приготовленную таким образом красную рыбу можно подавать как горячей, так и холодной.

Приятного аппетита!

Красная рыба, запеченная стейками с майонезом

Вкусная, нежная, ароматная запеченная красная рыба сделает ваш ужин вкусным и запоминающимся. Для этого рецепта лучше использовать стейки из красной рыбы, мы будем готовить их с майонезом.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Стейки из красной рыбы — 4 шт.
  • Репчатый лук — 2-3 шт
  • Майонез по вкусу.
  • Солить по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовьте необходимые продукты согласно списку. Посолить рыбу по вкусу.

2. Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами.

3. Выложите стейки в форму для запекания.

4. Намажьте рыбу луком.

5. Обильно смазать кусок майонезом.

6. Запекать рыбу в духовке при 180 градусах 25-30 минут до румяной корочки. Подавайте стейки из красной рыбы с любым гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Обжаренный красный окунь с жареными овощами

Сезон

Gulf Red Snapper открыт с 11 июня по 20 июля — недолго, особенно для тех, кто любит эту малиновую красотку. Рыба предлагает мягкое, слоеное, слегка сладкое, ярко-белое филе — идеальное для многих кулинарных блюд — и, поскольку оно НАСТОЛЬКО вкусное, это востребованная рыба, которую ищут как коммерческие, так и любительские рыболовы.

Когда я впервые узнал о датах сезона, моей первой мыслью было «А-а-а-а!», но потом я вспомнил, ПОЧЕМУ эти даты сбора урожая периодически ограничиваются.. .

Люди добывали красного луциана в Персидском заливе с 1800-х годов, но объемы вылова экспоненциально выросли после Второй мировой войны, когда рыболовы-любители смогли добраться дальше от берега на лодках из стекловолокна, оснащенных лучшими двигателями и навигационными инструментами. Как и следовало ожидать, за многие годы рекреационной и коммерческой деятельности популяция красного люциана среди других видов сократилась.

Чтобы следить за общим состоянием нашего рыболовства, сотрудники Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA) и Флоридской комиссии по сохранению рыбы и дикой природы (FWC) собирают данные об объеме выловленной рыбы, а затем оценивают, насколько безопасно можно удалить вид, не вызывая значительное снижение или нежизнеспособность в долгосрочной перспективе (т.д., устойчивость).

В 1988 году NOAA определило, что Red Snapper подвергается чрезмерному вылову, что привело к новым правилам, ограничивающим даты сезона, количество выловленной рыбы, количество выданных коммерческих лицензий и многое другое. Это деликатный процесс, направленный на то, чтобы сбалансировать требования потребителей с общим состоянием рыболовства. Излишне говорить, что процесс не всегда нравится всем.

Благодаря тщательному управлению популяция красного луциана стала сильнее, и в конце 2017 года она была переведена из статуса «перелова» в статус «восстановления», что было подтверждено в мае 2018 года. Несмотря на то, что они здоровы, они все еще подвержены риску, потому что все больше рыболовов ищут их, используя более эффективные инструменты, и они продолжают ловить много рыбы. Но я, безусловно, рад, что есть организации, наблюдающие за жизнеспособностью наших драгоценных ресурсов, даже если это может означать, что я не могу легко получить доступ к некоторым из моих любимых рыб 🙂  Если вы хотите узнать больше об истории управления Red Snapper, проверьте из этой всеобъемлющей статьи на сайте NOAA.

Вот некоторые из моих приятелей (мой милый муженек посередине) после долгого и жаркого дня рыбалки, но они были счастливыми рыболовами:

Этот рецепт довольно прост, но результат очень вкусный.Я обжарила рыбу, а затем положила ее во вкусное пюре из жареных овощей и свежих трав. Бросив эти овощи в здоровую дозу оливкового масла, соли и перца, а затем обжарив их при высокой температуре, вы получите их лучший вкус, и вы даже можете получить некоторую карамелизацию, что очень вкусно. Я использовал помидоры, сладкий лук, фенхель, красный перец, халапеньо и чеснок, и вот они перед отправкой в ​​горячую духовку:

А вот и готовое блюдо:

Посмотрите на эту белую слоеную рыбу!

Итак, теперь вы немного знаете о том, как управляются наши рыбные промыслы, и у вас даже есть вкусный рецепт в придачу 🙂

Обжаренный красный люциан с жареными овощами

 

Красный люциан или любая слоеная белая рыба прекрасно сочетаются с этим вкусным пюре из жареных овощей.

Автор: мой вкусный блог

Тип рецепта: морепродукты

Кухня: Seafood

Слушается: 4

Ингредиенты

Жаревое овощное пюре

  • 4 средних помидоры, посеянные
  • 1 средний сладкий лук, очищенный
  • 1 халапеньо, без семян
  • 2-3 больших зубчика чеснока, очищенных
  • 1 средний красный болгарский перец, без семян
  • 1 большая луковица фенхеля
  • ¼ c. оливковое масло
  • 1 ч. л. кошерная соль
  • ½ ч. л.свежемолотый черный перец
  • Маленькая горсть листьев свежей петрушки
  • Маленькая горсть листьев свежего базилика (или шнитт-лука, или даже шалфея или эстрагона)

Рыба, обжаренная на сковороде

  • 4 6 унций. Филе красного луциана (или другая легкая, слоеная рыба)
  • 1–2 ст. оливковое масло
  • 2 ст.л. несоленое сливочное масло
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 425 градусов.
  2. Нарежьте овощи на кусочки размером 2–3 дюйма и выложите на большой противень с бортиками.Сбрызните все овощи оливковым маслом, солью и перцем, затем перемешайте руками. Убедитесь, что овощи лежат в один слой, чтобы они жарились, а не парились.
  3. Поместите овощи в духовку и запекайте 15–25 минут. Проверьте на полпути и перемешайте лопаткой, чтобы убедиться, что все готовится равномерно.
  4. Когда овощи станут мягкими, желательно карамелизированными, выньте их из духовки.
  5. Дайте остыть в течение нескольких минут.
  6. Пока овощи остывают, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до средней/сильной температуры.Добавьте 1-2 ст. оливкового масла и 2 ст. масло.
  7. Приправьте обе стороны рыбы солью и перцем, затем добавьте в горячую сковороду. Готовьте около 2 минут с первой стороны (проверьте, чтобы дно слегка подрумянилось), затем переверните и готовьте 2-3 минуты, в зависимости от толщины вашего филе.
  8. Переложите овощи в кухонный комбайн вместе со свежей зеленью, затем несколько раз перемешайте.
  9. Выложите овощное пюре ложкой на сервировочные тарелки и сверху положите вареную рыбу.

Примечания

1) В зависимости от размера/объема ваших овощей, возможно, ¼ c.оливкового масла будет достаточно перед жаркой. Вы не хотите, чтобы они плавали в нем, но вам нужно достаточно, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт. Масло придает овощам прекрасный аромат и делает пюре более однородным.
2) Если вы не хотите испачкать кухонный комбайн, вы можете просто наслаждаться жареными овощами вместе с вареной рыбой — грубая текстура все равно будет вкусной, но не такой «кремовой», как пюре 🙂

3.5. 3251

Филе красного люциана и разноцветные овощи на одной сковороде

Я просто обожаю рецепты на одной сковороде.Они такие простые и быстрые. Именно поэтому я соединила вкуснейшие сезонные овощи с нежным и маслянистым филе красного луциана и выложила на противень. Я щедро сбрызнула сверху ароматным масляным соусом и запекала 20 минут. Этот рецепт оказался настолько хорош, что я не мог не поделиться им с вами.

Почему вы должны сделать этот рецепт?

Красивые местные продукты на фермерском рынке вдохновили меня на создание этого блюда. Кто сказал, что зимой наши блюда не могут быть красочными? В этом сезоне так много удивительных овощей.Они не только привлекательны, но и богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Очень хорошо есть сезонные овощи. Когда вы едите их на пике зрелости, они содержат больше всего питательных веществ.

Ужин на одной сковороде – это легко и вкусно. Если на приготовление ужина у вас есть всего 30 минут, то этот рецепт для вас. У вас есть около 10 минут на подготовку, а духовка сделает все остальное.

Филе красного люциана — хороший источник нежирного белка.Они содержат полезные для сердца незаменимые аминокислоты.

Этот рецепт re содержит мало углеводов, не содержит злаков и глютена.

Полезные советы

Вам не обязательно использовать те же овощи, что и мне. Я всегда создаю свои рецепты, глядя на то, что уже есть в холодильнике и в кладовке. Используйте овощи, которые вам и вашим близким нравится есть.

Некоторые овощи по этому рецепту не доводят до готовности, и это сделано намеренно. Я хотел, чтобы у этого блюда была другая текстура. Именно поэтому и свекла, и редис будут слегка хрустящими. Я на самом деле люблю есть их сырыми, так что мне это нравится. Если вы хотите, чтобы ваши овощи были приготовлены до готовности в течение 20 минут, переложите филе на сервировочное блюдо и продолжайте запекать овощи до желаемой степени готовности.

Когда я использую цедру лимона, я всегда покупаю органическую и очень хорошо мою ее перед извлечением цедры.

Чтобы сделать этот рецепт более полезным для сердца, вы можете заменить сливочное масло оливковым маслом.

После того, как вы запечете рыбу, немедленно удалите ее из кастрюли, потому что она пережарится.

Филе красного люциана и разноцветные овощи на противне

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин, основное блюдо

Ключевое слово: свекла, цветная капуста, грибы, редис, красный луциан, овощи

Порции: 6

  • 6 Без конечностей без кожи красного закупщика около 8 унций каждая
  • 2 фунта

    6 капуста я использовал фиолетовый и желтый
  • 1 фунт
  • 1 фунт Золотая свекла промывают, нарезанные до маленьких клиньев
  • 1 фунт редис промывают Для небольших дольков
  • 8 OZ Грибы, которые вам нравятся я использовал серые устрицы грибов
  • 3 TBSP масло
  • 3 TBSP

    6 оливковое масло
  • 1 чеснок гвоздика прессованный или мелко нарезанный
  • ½ стакана смесь свежих трав Я использовала зеленый лук, петрушку и укроп
  • 1 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
  • цедру одного лимона
  • соль по вкусу
  • Разогрейте духовку до 380F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  • Выложите филе красного люциана на противень. Помойте и нарежьте все овощи крупными кусочками (свеклу, редис, цветную капусту и грибы). Затем разложите их на противне рядом с рыбой.

  • Добавьте масло в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Разогрейте до средней температуры, пока масло не растает. Затем добавить давленый чеснок и рубленую зелень. Сразу снимите с огня и добавьте оливковое масло, лимонный сок и цедру.Перемешайте смесь ложкой.

  • Посыпьте рыбу и овощи смесью трав и масла. Приправьте их солью и перемешайте, пока они не будут покрыты маслом с травами.

  • Запекайте 20 минут или пока внутренняя температура филе луциана не достигнет 145F. Затем быстро переложите рыбу на сервировочное блюдо. Если вы оставите его на противне, он переварится. Подавайте филе с овощами, пока они еще теплые.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Чаша для завтрака с фермерского рынка (с низким содержанием углеводов, без глютена)

Красный окунь в стиле Веракрус | Allrecipes

Красный окунь в стиле Веракрус | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Veracruz-Style Red Snapper

.3

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 43,1 г 86%

углеводов: 16,2 г 5%

диетическое волокно: 4,1 г 17%

сахара: 2,7 г

жир: 25,2 г 39%

насыщенные Жир: 3,6 г 18%

Холестерин: 72,6 мг 24%

Витамин A IU: 958,3-IU 19%

Ниацинские эквиваленты: 9,2 мг 71%

Витамин B6: 0,9 мг 59%

Витамин C: 44,4 мг 74 %

фолиевой кислоты: 37. 2 мкг 9%

Кальций: 130,6 мг 13%

Железо: 2 мг 11%

Магний: 85,4 мг 31%

Калий: 1148,4 мг 32%

Натрий: 1033.5 мг 41%

Тиамин: 0,1 мг 12%

калорий из жира: 226,6

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Обзоры Фото

Отзывы к фотографиям красного люциана в стиле Веракрус

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Red Snapper в стиле Veracruz в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Red Snapper в стиле Veracruz

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Морской окунь в панировке Andouille с жареным орехом пекан, соусом Меньер и горкой картофеля на шнурке Рецепт | Эмерил Лагассе

6 столовых ложек оливкового масла, всего

2 (1-дюймовых) ломтика цуккини, нарезанных вдоль

2 (1-дюймовых) ломтика желтой тыквы, нарезанных вдоль

2 (1-дюймовых) ломтика баклажана, нарезанных вдоль

1 чашка кусочков жареных орехов пекан

2 чайные ложки нарезанного чеснока

1/4 чашки нарезанного зеленого лука

3/4 стакана вустерширского соуса

2 целых лимона, удалить кожицу и сердцевину

2 лавровых листа

3/4 фунта холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

3 унции колбасы Andouille, мелко нарезанной

1 стакан панировочных сухарей

1 столовая ложка креольской приправы

4 филе морского окуня (от 6 до 8 унций)

2 чашки мелко нарезанного картофеля, обжаренного и приправленного солью и перцем

1 столовая ложка брюнуазского красного перца

1 столовая ложка брюнуазского желтого перца

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

1/4 стакана тертого сыра пармезан

Соль и белый перец

Красная рыба, запеченная в духовке

Красная рыба, приготовленная таким образом, получается не сухой, а нежной и очень вкусной. Я рекомендую попробовать.

Рыба, запеченная в духовке

Как вкусно и просто приготовить рыбу? Предлагаем запечь его в духовке, в томатном соусе – соус полностью пропитает его и придаст необыкновенный вкус. Такая рыба вкусна и в горячем, и в холодном виде, а приготовление не требует особых усилий! Ингредиенты Рыба…

Стейки из красной рыбы (в духовке)

Очень быстрый и простой рецепт запеченных стейков из красной рыбы: семга, форель, горбуша… Рыбка красивая, нежная, очень вкусная.Готовить: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Красная рыба – 4 стейка Соль крупная Сахар – 1 щепотка Имбирь сушеный молотый – 1 щепотка Молотый бл…

Рыба дорадо, запеченная в духовке

Запеченная рыба дорадо. У этой рыбы плотное белое мясо и мало костей. Добавьте больше приправ и лимона, будет очень вкусно! Ингредиенты Дорадо – 2 шт. Оливковое масло – 4-5 ст.л. Приправа для рыбы – 2 ч.л. Лимон – 1 шт. Соль по вкусу Как приготовить дорадо в духовке…

Рыба дорадо, запеченная в духовке

Нежная, сочная и аппетитная рыбка на ужин.Очень просто и невероятно вкусно! Ингредиенты Дорадо – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Оливковое масло – 2 ст.л. Прованские травы (сушеные) – 1 ч.л. Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу …

Рыбные котлеты, запеченные в духовке

Предлагаем вам рецепт нежных и простых в приготовлении рыбных котлет, запеченных в духовке. Ингредиенты Рыба (филе) – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Белый рулет – 200 г Яйца – 1 шт. Майонез – 2 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Чеснок – 4-5 зубчиков Соль – 2 ч.л. Молотая бл…

Рыба, быстро запеченная в духовке

Этот рецепт быстро запеченной рыбы в духовке понравится тем любителям домашней еды, у которых нет времени на приготовление сложных блюд. Ингредиенты Рыбное филе – 550 г Масло топленое – 3 ч.л. Соль со специями – 1 ч.л. Перец черный молотый – по вкусу …

Рыба, запеченная в духовке с паприкой

Скоро за столом соберется вся семья, а сервировать нечего? Тогда этот рецепт вам в помощь.Нежное запеченное филе белой рыбы со сливочным маслом и паприкой, с рисом в качестве гарнира, понравится всем без исключения. Приготовление: 30 минут S…

Рыба, запеченная в духовке с овощами

Рыба, запеченная в духовке с овощами и сыром, станет изумительно вкусным ужином для всей семьи. Это блюдо не требует много усилий и денег. Ингредиенты Хек – 400 г Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Помидор – 1 шт. Твердый сыр – 150 г Кислый c…

Рыба нототения, запеченная в духовке

Очень вкусная рыба с овощами, грибами и сельдереем, запеченная в духовке. Мы будем готовить нототению из морской белой рыбы. В нем очень мало костей, а мякоть очень нежная и вкусная. Готовить: 50 минут Ингредиенты Нототения рыбная – 800 г (7 шт.) Шампиньоны…

Картофель и рыба, запеченные в духовке

Картошка с рыбой запекается в духовке… и вроде бы все как обычно, да не совсем.В блюдо добавляется небольшое количество белого вина в сочетании с апельсиновым соком, что придает рыбе, запеченной с картофелем, особый вкус. Порций: 4 Ингредиенты…

Красная рыба, запеченная в фольге

Шикарный ужин – красная рыба, запеченная в фольге с отварным картофелем. Я люблю стейк из лосося. И вам рекомендую попробовать. Готовить: 1 час Порций: 2 Ингредиенты Красная рыба (семга, форель, лосось) – 300 г Картофель, отварной в мундире – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт.Сметана (о…

Рыба, запеченная в духовке с овощами, под соусом

Самая вкусная рыба запеченная с овощами и томатно-сливочным соусом. Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Рыба замороженная (минтай, хек, треска и др.) – 3 шт. (700 г) Лук репчатый (крупный) – 2 шт. Морковь (крупная) – 2 шт. Мука – 1 ст.л. Зелень укропа – несколько…

Рыба, запеченная с грибами и овощами в духовке

Для этого блюда можно взять филе красного окуня, камбалы или палтуса.Запеченная рыба с грибами готовится в духовке с луком и болгарским перцем. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Красный окунь или палтус или камбала (филе без кожи) – 6 шт. …

Морская рыба, запеченная с картофелем в духовке

Для этого блюда можно взять филе любой морской рыбы, а на гарнир использовать картофель. Порции: 4 Ингредиенты Картофель (очищенный и нарезанный небольшими кусочками) – 1 кг Сливочное масло – 50 г Лук репчатый (нарезанный полукольцами) – 2 шт.Чеснок – 4 зубчика Свежий тимьян – 2-3 веточки Бей . ..

Рыба лимонема (Limonella), запеченная в духовке

Лимонема (или лимонелла) – морская рыба без мелких костей, похожая на минтая, но более нежная. Предлагаю приготовить рыбу, запеченную в духовке с овощами и сливочным соусом. Это очень вкусное и полезное блюдо. Приготовление: 45 минут Количество порций: 3 Ингредиенты L…

Рыба в духовке

Идеальный рецепт рыбы в духовке с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Рыба в духовке

Идеальный рецепт рыбы в духовке с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченная рыба

Идеальный рецепт запеченной рыбы с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыба в духовке с ананасами

Быстро и легко готовится. Очень часто готовлю рыбу в духовке, в том числе, когда сижу на диете. И даже учитывая, что используется майонез. Готовить: 30 минут Ингредиенты На листе фольги: Рыба на ваш выбор – от 1 до 4 филе или тушки Приправа…

Рыбные тефтели в духовке

Полезные и очень аппетитные рыбные тефтели в духовке в домашних условиях получаются удивительно нежными и буквально тают во рту. Такое блюдо обязательно должно быть в рационе.Готовить: 1 час Количество порций: 15-18 Ингредиенты Рыбное филе – 500 г Чеснок – 1-3 зубчика Сыр – …

Как приготовить морского окуня в духовке? – Кухня

При какой температуре лучше всего готовить рыбу в духовке?

Жарка на сильном огне: готовьте рыбу в течение 18–20 минут при температуре 450°F или до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 145°F и не будет легко отделяться вилкой. (Время приготовления зависит от типа/размера вашей рыбы.) Затем выньте из духовки.

Рыбу лучше запекать с крышкой или без?

Алюминиевая фольга будет задерживать влагу, в результате чего рыба пропаривается. Рыба не сможет подрумяниться, пока вы не снимете фольгу, но использование алюминиевой фольги сохраняет рыбу красивой и влажной.

Красная рыба вкусная?

Мягкий, сладкий вкус и влажное белое мясо, кажется, намного лучше, особенно у более мелких окуней весом менее 10 или 15 фунтов, поскольку мясо более крупных «бычьих» окуней может быть грубым, жилистым и неприятным на вкус.

Можно ли есть кожу морского окуня?

Если вы собираетесь жарить, готовить на гриле, запекать на доске или коптить морского окуня, лучше не снимать кожицу. Кожа поможет сохранить рыбу влажной во время приготовления, и ее можно будет снять позже. Если вы собираетесь использовать другие методы, это в значительной степени зависит от вас. Вот короткие и сладкие рецепты, каждый из которых так же вкусен, как и предыдущий.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу при температуре 350?

Указания Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Поместите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и паприку вместе в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не будет легко отделяться вилкой, от 20 до 25 минут.

Как долго вы запекаете рыбу при температуре 450 градусов?

Как долго запекать: Для филе и стейков используйте линейку, чтобы измерить толщину рыбы перед приготовлением, затем запекайте без крышки в предварительно разогретой до 450°F духовке от 4 до 6 минут на каждые ½ дюйма толщины рыбы.

Безопасно ли готовить рыбу в алюминиевой фольге?

Если сегодня вечером вы запекаете рыбу, жарите овощи или готовите кусок мяса на ужин, скорее всего, вы завернете еду в алюминиевую фольгу. Чего вы можете не осознавать, так это того, что часть фольги попадет в вашу еду, и это может быть вредно для вашего здоровья.

Готовка в фольге занимает больше времени?

Так что сказать, что фольга помогает быстрее приготовить пищу, будет неправильно. Алюминиевая фольга, как правило, помогает равномерно распределить тепло по еде, чтобы пища была идеально приготовлена ​​со всех сторон.Кроме того, фольга иногда может отражать тепло, что замедляет процесс приготовления пищи.

Вы переворачиваете рыбу при запекании?

Старайтесь не переворачивать рыбу, если вы не чувствуете абсолютной необходимости, и если вы все же переворачиваете ее, планируйте перевернуть ее только один раз. Запеченная рыба может легко развалиться (а если этого не произойдет, возможно, она уже пережарилась). Для более легкого переворачивания и меньшей вероятности того, что рыба развалится, используйте две лопатки вместо одной.

Какие четыре рыбы нельзя есть?

Дикая икра.Почему это плохо: икра белуги и выловленного в природе осетра подвержены чрезмерному вылову, но этим видам также угрожает рост строительства плотин, загрязняющих воду, в которой они живут. Красный окунь. Чилийский морской окунь. Оранжевый грубиян. Американский угорь. Импортный королевский краб. Атлантический лосось.

Полезен ли морской окунь?

Безопасно ли есть окуня? Как правило, красную рыбу или красную рыбу можно есть, если она тщательно приготовлена. Однако не рекомендуется есть ее сырой, например, в суши, потому что это морская рыба, которая может содержать паразитов.

Морской окунь — это то же самое, что красный окунь?

Как и морской окунь, красный окунь является ценным уловом и строго регулируется.

Какое течение лучше всего подходит для морского окуня?

Поскольку приливы затапливают мелководье вдоль побережья, морской окунь часто путешествует по мелководью в поисках крабов, креветок и наживки. Когда начнется отлив, красные вернутся к точкам засады, чтобы поймать моллюсков и рыбу-наживку, отступающую от мелководья.

Что лучше жарить или запекать рыбу?

Рыба в кляре и обжаренная во фритюре не является здоровой пищей ни по каким стандартам.Выпечка и жарка — гораздо лучшие варианты, так как добавляют мало жира или вообще не добавляют его. Ни один из методов не является по сути лучшим, поэтому выбирайте тот, который лучше всего подходит для конкретного блюда.

Запеченный цельный красный окунь — рецепт не переживайте

Запеченный целиком красный люциан — это полезное для сердца, простое, но вкусное блюдо, которое отлично подходит для ужина в будний день или званого ужина.

Восхитительно приправленный цитрусовыми и травами, этот красный окунь готов к приготовлению за считанные минуты! Легко и здорово.

Попробуйте наш Простой и быстрый севиче рецепт !

Что такое Red Snapper

Red Snapper — нежирная рыба с твердой текстурой. Слегка сладковатый, мягкий вкус, который очень хорошо сочетается со свежими травами и специями.

Как купить свежего красного люциана

Ищите ясные глаза, не мутные.

Плотная, блестящая мякоть, не слизистая.

Розовые или красные не сухие жабры.

Больше всего «тест на запах»! Если он пахнет слишком рыбным, а не свежим, двигайтесь дальше.

Приготовление целой рыбы может быть пугающим, но как только вы поймете, насколько это просто, вы будете делать это каждую неделю.

Красный люциан, запеченный целиком

Разогрейте духовку до 425º F. По сути, вы жарите на сильном огне, что дает хрустящую кожуру и влажную нежную мякоть.

Подготовьте большой противень с бортиками, застелите алюминиевой фольгой и пергаментной бумагой. Вы можете использовать только пергаментную бумагу, но я использую обе для удобства очистки.

Смажьте пергаментную бумагу 1 столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима и отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, белый винный уксус, чеснок и петрушку.

Обсушите рыбу бумажными полотенцами, затем выложите на пергаментную бумагу.

Равномерно посыпьте солью и перцем рыбу и ее полости.

Наш Острая стопка суши с креветками Рецепт отлично подойдет для жарких летних дней!

Нанесите половину смеси масла и уксуса на полость рыбы.

Положите ломтики лимона и веточки свежего укропа вдоль внутренней части полостей.

Смажьте обе рыбы оставшейся масляной смесью.

Поместите рыбу в духовку и запекайте в течение 25–30 минут или пока она не достигнет внутренней температуры 145 °F и не будет легко протыкаться вилкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера каждой рыбы.

Ознакомьтесь с нашим рецептом Салат с обжаренным лососем !

Выдавить оставшийся лимонный сок на рыбу и подавать.

Понимаете, зажарить целую рыбу до смешного легко! Не ждите, попробуйте прямо сейчас.

Рецепт жареного или запеченного цельного красного луциана

  • 2½ фунта красного луциана целиком (очищенный и очищенный)
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 2 лимона (свежих) 1 тонко нарезанный лимон и 1 для украшения
  • 4 веточки свежего укропа
  • 1 1/2 2 соли 90 1/2 ч. л. 1 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1/3 стакана свежей мелко нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима (1 столовая ложка на противень)
  • Предварительно нагрейте духовку до 425 ºF.nЗастелите противень алюминиевой фольгой и пергаментной бумагой. Смажьте пергаментную бумагу 1 столовой ложкой оливкового масла.

  • Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Выложите рыбу на противень. Равномерно посыпьте солью и перцем рыбу снаружи и внутри полости.

  • В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, чеснок и петрушку. Выложите 1/2 смеси масла и уксуса в полости рыбы.

  • Положите ломтики лимона и веточки свежего укропа вдоль внутренней части полостей.Равномерно вылейте оставшуюся смесь масла и уксуса на обе рыбы.

  • Поместите рыбу в духовку и запекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 145°F и не будет легко протыкаться вилкой.