Рецепт пирог с апельсинами: Нежный пирог с апельсинами, пошаговый рецепт на 1718 ккал, фото, ингредиенты
Пирог с апельсинами, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Апельсины вымойте и обсушите. С одного снимите цедру мелкой теркой (она пригодится для теста). Затем разрежьте этот апельсин пополам и выжмите сок: у вас должно получиться около 80 мл. Если сока не хватает, выжмите сок еще из одной половины апельсина
Шаг 2
Оставшиеся апельсины нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Удалите все семена. Апельсиновый и лимонный сок налейте в глубокую сковороду. Добавьте сахар, соль и перемешайте.
Шаг 3
Положите нарезанные апельсины и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне около 5–7 минут, пока кружочки не станут полупрозрачными. Выньте их с помощью шумовки.
Шаг 4
Апельсиновый сироп продолжайте варить в сковороде на среднем огне, периодически помешивая (около 10-15 минут). Он должен загустеть и уменьшиться в объеме примерно до 130 мл.
Шаг 5Разогрейте духовку до 190°C. Сливочное масло для теста пирога (115 г) нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Оставшимся маслом смажьте маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см.
Шаг 6
Мягкое сливочное масло для теста пирога взбейте миксером с сахаром до получения пышной кремообразной массы. По одному добавьте в нее яйца, после каждого хорошо взбивая. Добавьте тертую апельсиновую цедру и перемешайте.
В миску просейте через частое сито муку, манную крупу, разрыхлитель и соль. Постепенно соедините получившуюся смесь с масляно-яичной массой. Вылейте тесто для пирога в форму.
Шаг 8
Сверху на тесто выложите в один слой засахаренные кружочки апельсинов. Выпекайте апельсиновый пирог 15 минут. Затем нагрев духовки уменьшите до 175°C. Выпекайте пирог 35–40 минут.
Шаг 9Пирогу с апельсинами дайте остыть в форме. Затем наколите верх зубочисткой равномерно по всей поверхности и кисточкой нанесите апельсиновый сироп. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Выложите на тарелку и подайте на стол.
Полезный совет
Форму для пирога с апельсинами, смазанную маслом, уберите в холодильник до использования. Тогда выпечка гарантированно не пристанет ко дну и стенкам емкости.
Кстати
Пирог с апельсинами можно сделать еще более красивым, если для верхнего слоя использовать не только апельсины, но и другие цитрусовые, например, некрупные лимоны и кумкваты. Приготовьте их по рецепту и красиво расположите на тесте.
Пирог с апельсинами | Сладкие пироги
Рецепты Сладкие пироги Пирог с апельсинами
Простой и вкусный пирог, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Благодаря простому рецепту и быстрому исполнению станет отличным угощением для внезапно пришедших гостей. Инвентарь: Тесто: Руководство: Цедру апельсина натираем на мелкой терке. Дольки апельсина очищаем от пленок.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к смеси сметану, ванилин, подсолнечное масло, цедру апельсина и муку. Замешиваем тесто.Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. На тесто выкладываем очищенные дольки апельсина и слегка вдавливаем их в тесто. Если дольки очень крупные, разрезаем их пополам. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 170-180 °C 45-50 минут до готовности.Даем пирогу немного остыть в форме (минут 10), вынимаем из формы и перекладываем на решетку до полного остывания. |
Вам может понадобиться:
Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!
Нежный пирог с апельсинами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить нежный пирог с апельсинами, очень простой. По сути его можно с легкостью видоизменить в нежный пирог с киви (с яблоками, с ананасами, как угодно). И этот список можно продолжать бесконечно. Основа из бисквитного теста — это всегда удачный пирог, он вкусный и сочный.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бисквитного теста яйца должны быть холодными, чтобы их можно было легко взбить в пышную пену.
Первым делом подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке (апельсин предварительно необходимо хорошо помыть горячей водой и обсушить бумажными полотенцами). Затем ножом аккуратно срежьте белую часть, чтобы осталась только мякоть, которую порежьте на небольшие кусочки.
Посмотрите, насколько увеличилась в объеме яичная масса (я взбивала минут 8-10 сначала на средней, а затем на высокой скорости).
Муку всыпайте небольшими порциями, просеивая непосредственно в яичную массу. Перемешивать следует очень аккуратно, медленными движениями, как бы поднимая тесто снизу вверх. И обязательно в одну сторону (по часовой или против часовой стрелке)! В ингредиентах я указала разрыхлитель, но добавлять его не обязательно, если вы не первый раз печете бисквит, и он у вас отлично получается, то разрыхлитель, конечно же, не добавляйте. Но если готовите в первый раз, то добавьте.
Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или чуть жиже.
В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.
Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 градусов).
Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут.
А затем выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.
Нежный пирог с апельсинами готов! Приятного чаепития!
Песочный пирог с апельсинами
Предлагаю вам легкий и нежный десерт с пикантной горчинкой — песочный пирог с апельсинами. span>Тонюсенькая прослойка рассыпчатого теста и сочная ароматная начинка — вот секрет нашего пирога из песочного теста с апельсинами. Ни один любитель апельсинов не устоит перед соблазном отведать кусочек!
Расчёт продуктов для этого рецепта дан на форму диаметром 20-22 см. Для приготовления большого пирога количество продуктов удвойте.
Если вам нравится цитрусовый аромат в выпечке, рекомендую познакомиться также с рецептом восхитительного творожного пирога с мандаринами.
| На песочный пирог с апельсинами простой рецепт потребуется: | |
|---|---|
| Апельсины | 2 штуки (450-500 граммов) |
| Масло сливочное (маргарин) | 100 граммов |
| Сахар | 50 граммов + 40 граммов |
| Мука | 150 граммов + 40 граммов |
| Яйцо | 1 штука |
| Сметана | 100 граммов |
Песочный пирог с апельсинами рецепт с фото span>
Начинаем с приготовления песочного теста. Оно готовится в пропорции 1:2:3 (сахар:масло:мука). Я взяла 50 граммов сахара, 100 граммов масла и 150 граммов муки. Масло должно быть комнатной температуры. А сахар желательно превратить на кофемолке в пудру, ну или взять уже готовую сахарную пудру.
Взбиваем масло с сахарной пудрой добела. У меня на это ушло около 3 минут.
К взбитому маслу просеиваем муку.
Перемешиваем сперва ложкой.
Затем вымешиваем рукой. Месить надо недолго, как только тесто стало однородным, замес прекращаем, иначе тесто станет жестким.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или кладём в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Пока наше тесто прохлаждается в холодильнике :), готовим начинку. Один из апельсинов разрезаем пополам и выжимаем сок из этой половинки. Сока должно получиться 50-60 мл. Если сока меньше, выжимаем из второй половинки.
Со второго апельсина снимаем цедру специальным ножом или обычной тёркой.
Если кусочки цедры получились крупными, дополнительно рубим их ножом.
Апельсин очищаем и нарезаем колечками толщиной 0,5 см.
Дно формы для запекания выстилаем пергаментной бумагой.
Достаем тесто из холодильника и руками распределяем его по дну формы так, чтобы с боков получились борта. Боковые бортики должны быть около 2 см высотой.
Готовим ингредиенты для заливки. Для неё нам понадобится: сметана, яйцо, 1,5 столовых ложки муки (40 граммов), 2 столовых ложки сахара (40 граммов), цедра и апельсиновый сок.
Все компоненты заливки складываем в глубокую миску.
Перемешиваем миксером до однородного состояния.
Заливаем её в подготовленную песочную формочку. Сверху раскладываем колечки апельсинов. На каждое колечко кладем тонкий лепесток сливочного масла.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40 минут. Время дано ориентировочно и зависит от особенностей духовки. После окончания выпечки не открываем духовку ещё минут 20.
Готовый пирог нужно охладить, в идеале — подержать несколько часов в холодильнике, и только потом подавать к столу.
При подаче украшаем сахарной пудрой или тёртым шоколадом. Приятного аппетита!
Творожный пирог с апельсинами пошаговый рецепт с фото
Творожный пирог с апельсинами представляет собой вкусную нежную выпечку из песочной крошки и творога с добавлением долек апельсинов. Блюдо не только обладает интересным и практически неповторимым творожно-апельсиновым вкусом, но и даже полезно для здоровья, ведь творог содержит массу полезных элементов, да и апельсины тоже. В классическом рецепте сверху пирога нет ничего, но это скучно и я позволил себе немного поэкспериментировать и добавил сверху «филе» апельсина, которое обогатило вкус пирога.
Ингредиенты
- мука 210 г
- масло сливочное 100 г
- творог 250 г
- сахар 100 г
- яйцо 1 шт.
- сода 1/2 ч. ложки
- апельсины 4 шт.
Творог лучше использовать обычный классический, не мягкий (типа пасты).
Приготовление
Для начала за час до приготовления достаём из холодильника сливочное масло и оставляем его в тепле. К размягчённому сливочному маслу добавляем просеянную муку и пол чайной ложки соды. Смешиваем, перетираем.
Получаем песочную крошку.
В другой ёмкости смешиваем до однородного состояния творог, яйцо и сахар.
Получаем вот такую довольно жидкую творожную смесь.
Теперь самое трудоёмкое в этом рецепте. Нам нужно извлечь мякоть из апельсинов. Сделать это совсем не сложно, но занимает некоторое время. Срезаем верхнюю и нижнюю части фрукта. Затем, используя острый нож, срезаем остальную кожуру так, как показано на фото. Удаляем из плода оставшуюся белую сердцевину. Затем делаем аккуратные надрезы по перегородкам, чтобы отделить дольки.
Всё готово для сборки творожного пирога!
Я использую прямоугольную форму размером 20х19 см. В форму выкладываем половину песочных крошек и разравниваем их вилкой, заодно покрошив крупные комочки. Сверху выливаем творожную начинку. Затем равномерно посыпаем второй половиной крошек.
Сверху равномерно укладываем дольки апельсина. Убираем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
После того как пирог остынет его можно есть, но мне больше нравится пирог в холодном виде, поэтому я убираю его в холодильник на пару-тройку часов. Да и вкус после настаивания обычно усиливается и становится насыщенным. Творожный пирог с апельсинами готов! Дольки апельсина сохраняют в себе сок и являются изысканным дополнением к творожному наслаждению. Приятного аппетита!
Песочный пирог с апельсинами пошаговый рецепт
Песочные пироги любят во многих семьях. И готовят их с самыми разнообразными начинками. Предлагаю свой вариант — песочный пирог с апельсинами.
Таким десертом запросто можно удивить гостей и порадовать себя! Он придется кстати в любое время года и моментально разлетится под вечерний чаек.
С начинкой также можно поэкспериментировать. Но это уже будет совсем другой песочный пирог 🙂
Ингредиенты для песочного пирога с апельсинами
- Мука пшеничная — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 100 г
для теста
- Апельсины — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 100 г
- Корица — 1 ч.л.
для начинки
Рецепт песочного пирога с апельсинами
В миску порубить охлажденное сливочное масло. Добавить сахар.
Добавить просеянную муку.
Перемешать до состояния суховатой крошки.
Руками массу лучше не трогать, она станет липкой и неудобной в работе. Манипуляцию следует совершать при помощи небольшого ножа или вилки.
Яйцо добавить к крошке.
Хорошо размешать. Скатать получившееся тесто в шар и убрать на 20 минут в холодильник.
На этом этапе можно работать с тестом руками.
В миску нужно натереть немного цедры, около 1 чайной ложки.
Апельсины очистить, мелко нарезать и переложить в миску.
Засыпать начинку сахаром.
Добавить корицу.
Можно обойтись и без нее, но именно она придает пирогу необычный и своеобразный вкус.
Начинку нужно перемешать.
Тесто достать из холодильника.
Разделить тесто на 2 части — большую и маленькую.
Большой шар теста раскатать и уложить в смазанную форму.
Дно должно быть равномерной толщины и быть не менее 1,5-2 сантиметров. Иначе начинка просочится вниз и пригорит.
Выложить начинку на основу, оставляя по краям 1,5-2 сантиметра, разровнять.
Из оставшегося теста раскатать длинную полоску. Скрутить ее в виде жгутика и украсить им края пирога.
Поверх начинки следует разложить маленькие кусочки сливочного масла.
Запечь в предварительно разогретой до 180-200ºС духовке в течение 25-30 минут.
Время приготовления может быть другим в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины основы пирога.
Готовый пирог охладить и вынуть из формы.
Если форма предназначена не только для выпечки, но и для сервировки стола, можно подавать прямо в ней!
Приятного аппетита!
Пирог с апельсинами — Пошаговый рецепт с фото
Нежный и яркий, с насыщенным цитрусовым ароматом пирог с апельсинами настолько хорош, что невозможно удержаться, чтобы не печь его каждые выходные! И поверьте, он вам не надоест… Для этого пирога выберите самые сладкие и крупные апельсины с мягкой кожурой. У таких апельсинов, как правило, самая ароматная цедра – ингредиент, который поможет нам естественно окрасить выпечку, придать ей солнечно-рыжий жизнерадостный цвет и превосходный вкус. И больше никаких секретов – все проще простого!
Ингредиенты для приготовления пирога с апельсинами:
- сливочное масло – 100 г
- мука – 180-200 г (тесто), 1 ст.л. (заливка)
- вода холодная – 2-3 ст.л.
- апельсины – 3 шт.
- сахар – 2 ст.л. (тесто), 100-150 г (заливка), 3 ст.л. (карамель)
- яйцо – 3 шт.
- соль – 1 щепотка
- миндальные хлопья, листики мяты – для украшения
Рецепт приготовления пирога с апельсинами:
Замороженное сливочное масло изрубить ножом на более мелкие кусочки, положить в чашу блендера. Снять цедру с одного крупного апельсина, добавить к сливочному маслу.
Всыпать к маслу и цедре щепотку соли и просеянную муку. С помощью насадки «нож» пробить содержимое в мелкую крошку.
Добавить в мучную крошку 2-3 столовых ложки ледяной воды и снова включить блендер – тесто собьется в комок, который необходимо скатать в шар и поместить в холодильник на 25-30 минут.
После чего тесто распределить по дну разъемной формы, не забывая о бортиках (2-3 сантиметров будет достаточно). Тесто проколоть вилкой в нескольких местах, поставить в горячую духовку (180 градусов), запекать 10-15 минут до зарумянивания краев.
Для апельсиновой заливки взбить яйца с сахаром.
Добавить свежевыжатый апельсиновый сок (100-150 мл).
Всыпать муку, размешивая ее венчиком, избегая образованию комочков.
Когда отведенное время для выпекания основы из теста пройдет, извлечь из духовки, влить апельсиновую заливку и снова поставить выпекаться на 20-25 минут.
Для слоя из карамелизированных апельсинов нарезать очищенный от кожуры апельсин довольно тонкими кружочками, выложить их на сковороду и присыпать сахаром. Тушить в сиропе по 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложить апельсины по кругу на готовый пирог. Украсить миндальными лепестками или присыпать сахарной пудрой.
Пирог с апельсинами готов, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Тэги:Рецепт пирога с апельсиновым безе | Все рецепты
Не могу поверить, что на этот восхитительный пирог действительно есть только один отзыв … Это лучший цитрусовый пирог, который я когда-либо пробовал, лучше, чем пирог с лимоном и лаймом! Большое спасибо! Я сделаю это снова!
Это было прекрасно! Было бы здорово жарким летним днем или ночью, так как цитрусовые очень освежают! На самом деле мне пришлось сделать это дважды, поскольку в первый раз я предполагал, что начинка застынет после охлаждения.Только позже я понял, что мне нужно варить начинку до консистенции пудинга. Практика делает совершенство ~! Было здорово, когда я достаточно долго готовила начинку!
Фантастический рецепт! Идеально, как написано. Я действительно думаю, что в следующий раз попробую весь апельсиновый сок, просто чтобы аромат апельсина был еще сильнее (мы любим все, что со вкусом апельсина).Мне тоже понравилось добавление оранжевых сегментов. Это точно будет повторяться у нас дома. Спасибо, что поделились!
Мой апельсиновый пирог — это апельсиновый суп! Нижний слой пирога не застыл. Я очень внимательно следил за этим рецептом, включая шаг 2, который инструктирует вас готовить смесь до загустения и образования пузырьков «около 5 минут» на среднем огне.По прошествии пяти минут моя совсем не загустела, поэтому я добавил еще пять минут, пока смесь хоть немного не загустеет, но я ошибочно подумал, что она застынет в духовке или когда остынет. НЕ ТАК. Те минуты на плите были единственной возможностью утолщить дно. Зная это, мне следовало подождать, пока смесь не станет хорошей консистенции пудинга, сколько бы времени это ни заняло.
О боже, это был большой успех на моем сегодняшнем обеде! Для тех из вас, кто любит сладкий, но терпкий десерт, это он.Я не думал, что это было сложно. Сделала строго по рецепту. Поразительнй!
Я только что испекла этот пирог вчера вечером, и он замечательный. Я добавил нарезанный кубиками апельсин, и это хорошее угощение. Заправка установлена на отлично! После этого, думаю, попробую разные соки и посмотрю, что получится по этому рецепту. Хммм Может пирог с ананасом безе ?? Спасибо за отличный рецепт!
Интересный переход от лимонного безе.Мне это не особенно понравилось, но члены моей семьи, которые немного стесняются крепких цитрусовых в лимонном пироге, очень одобрили эту альтернативу.
Это был один из лучших пирогов, которые я когда-либо ел. В следующий раз я, вероятно, добавлю немного апельсинового экстракта, чтобы усилить апельсиновый вкус, но без него он все равно будет выглядеть потрясающе. Вместо апельсина мы использовали свежевыжатый мандариновый сок.Этот пирог у меня дома идет на регулярную праздничную ротацию.
Сделал это для обеда. Это был один из первых десертов. Всем это понравилось. Очень свежий и необычный, но не слишком необычный и не странный.
Sunshine Orange Pie — это вкус солнечного света во рту
Автор: Ли Энн УилксЭтот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.
Апельсиновый пирог на вкус как кусок солнечного света! Идеально подходит для пасмурного или солнечного дня.
Некоторые из наших других любимых пирогов со вкусом цитрусовых включают Perfect Key Lime Pie, Atlantic Beach Lemon Cream Pie и Creamsicle Ice Cream Pie
Зимний мрак наступил на северо-запад Тихого океана. Это означает дождливые дни и пасмурное небо. В такие дни мне снятся теплые песчаные пляжи и цитрусовые.И этот пирог пришелся по вкусу и скрасил мой день.
Апельсиновый кремовый пирог
Если вы любите пирог с лаймом, вам понравится и этот пирог! Оригинальный рецепт кисло-апельсинового пирога. Я не знала, что есть кислые апельсины. И у нас их нет здесь, на северо-западе Тихого океана, поэтому я просто использовал обычные апельсины для пупка. А теперь позвольте вам сказать, в этом пироге нет ничего кислого. Это немного сладкого солнышка во рту!
Как приготовить апельсиновый пирог
Пирог сделан из песочного печенья, но вы также можете приготовить его с корочкой из крекера.Вот мой рецепт корки крекера из Грэма.
В пироге не только много апельсина, но и взбитые сливки со вкусом апельсина. Попробовав это, мне нужно найти еще что-нибудь, с чем можно было бы подавать апельсиновые взбитые сливки. Это божественно.
Так что, если вам нужно немного солнца в жизни, этот пирог сделает свое дело!
Все остальные мои любимые кухонные принадлежности и инструменты можно найти в моем магазине Amazon.
Знаете ли вы, что я написал кулинарную книгу? Ознакомьтесь с 100 вкусными рецептами в праздничной кулинарной книге .
Рецепт апельсинового пирога
Апельсиновый пирог
Рецепт от: Ли Энн УилксАпельсиновый пирог такой восхитительный, что на вкус как солнечный свет.
Подготовка: 20 минут
Готовка: 30 минут
Всего: 50 минут
Инструкции
Корочка
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Перемешайте печенье в кухонном комбайне до мелкого помола.
Добавьте сахар, соль и топленое масло.Перемешайте.
Вдавите в дно и вверх по бокам 9-дюймовую круговую тарелку. Используйте дно мерной чашки, чтобы разгладить корку.
Выпекайте корж от 12 до 14 минут. Дайте полностью остыть, не менее 30 минут.
Начинка
Смешайте все ингредиенты до однородности. Вылить в остывшую корочку. Выпекать от 15 до 17 минут или до тех пор, пока при встряхивании центр не начнет слегка покачиваться.
Дайте полностью остыть и охладите не менее 3 часов или накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Пищевая ценность:
Калории: 514 ккал (26%) Углеводы: 56 г (19%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 29 г (45%) Насыщенные жиры: 15 г (94%) Холестерин: 175 мг (58%) Натрий : 260 мг (11%) Калий: 315 мг (9%) Сахар: 42 г (47%) Витамин A: 940 МЕ (19%) Витамин C: 17,9 мг (22%) Кальций: 186 мг (19%) Железо: 1,1 мг (6%). %)
* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь.Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: апельсиновый пирог, кислый апельсиновый пирог
Вы сделали это? Мне нравится смотреть, что вы сделали.Обязательно поделитесь фотографией и отметьте @yourhomebasedmom в социальных сетях!Простой апельсиновый пирог • Апрельский Блейк
Как вы знаете, этот рецепт сильно отличается от того, что я изначально представлял.
Все началось с этого небольшого лакомого кусочка из The Kitchen в конце февраля, провозгласившего, что Торговец Джо представил миру розовые лимоны. Да, подумал я, это будет так мило, как розовые лимонные батончики или розовый лимонный пирог! Но, увы, мой первый визит к TJ после просмотра этой статьи не дал розовых лимонов, но закончился тем, что я принес домой пакет розовых апельсинов кара кара.С этого момента время как бы увеличивалось и в то же время очень медленно.
После покупки апельсинов я отправился в свое горное путешествие, и коронавирус набирал обороты и создавал все большее беспокойство в мире. Апельсины стояли в миске на кухне. Время шло. Мы продолжали беспокоиться о том, что вирусу придется каждый день работать. Я вернулся к TJ’s и нашел те розовые лимоны, которые купил и бросил в миску рядом с апельсинами. В конце концов, я понял, что апельсины не собираются ждать, поэтому однажды ночью, чтобы отвлечься от обстановки ужасов мира, я использовал ручную соковыжималку, чтобы позаботиться о цитрусовых, и вместо этого приготовил розовый лимонный пирог с этими апельсинами.
Апельсиновый пирог
Используйте излишки свежих апельсинов, приготовив простой апельсиновый пирог по классическому южному рецепту.
Кухня Американская, ЮжнаяИнгредиенты
- 1 замороженная скорлупа пирога
- 1 стакан белого сахара
- 2 яйца
- ¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока (~ 2 апельсина)
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- взбитые сливки для украшения
Инструкции
Разморозьте и подготовьте оболочку для пирога с начинкой в соответствии с инструкциями на упаковке.
Разогрейте духовку до 375 F.
В большой миске взбейте сахар и яйца.
Добавьте апельсиновый сок и топленое масло, продолжайте взбивать до смешивания.
Вылейте смесь в оболочку пирога и выпекайте при 375 F в течение 20 минут. Уменьшите огонь до 325 F и запекайте еще 10 минут.
Вынуть из духовки и охладить на решетке. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
По желанию можно украсить взбитыми сливками.
Вам может быть интересно, почему я использую и защищаю замороженную скорлупу пирога, и это из-за этого: я на самом деле не любитель пирогов или отличный производитель корок. Чтобы тесто оставалось холодным, требуется большая и быстрая работа, а также уровень навыка раскатывания, которого, как мне кажется, я не достиг. Мое тесто с корочкой часто рвется, оставляя мой пирог уязвимым для начинки, просачивающейся под корочку, и делая все это сырым и непривлекательным.Так что я выбираю легкий выход, использую готовые корочки, часто в тарелках с серебряным пирогом, чтобы немного расслабиться в мире, который часто нас не достает. Корка вполне выполнима, и многие люди создают безумное искусство корки, но я сомневаюсь, что это когда-либо произойдет здесь. Дайте себе немного расслабиться, когда дело доходит до еды, у всех нас всегда будет То, что мы отстой. Что у тебя?
Пройдите по розовым цитрусовым
Я думаю, что любой цитрусовый, вкус которого вам уже нравится, будет прекрасен в этом пироге, и этот свежий апельсиновый кусочек в сочетании с масляной корочкой был отличным завершением трапезы.Нет необходимости покупать причудливые розовые апельсины кара кара, розовые лимоны или любые розовые цитрусовые.
Но давайте поговорим о розовых лимонах. Разрезав их, я понял, насколько не очень розовыми были их сок или мякоть. Это было немного разочаровывающе, потому что, если бы я выполнил это, все равно потребовалось бы немного розового пищевого красителя, чтобы сделать этот розовый лимонный пирог розовым. Хотя, глядя на это сейчас, выпечка, возможно, приобрела розоватость и сделала ее действительно странного цвета, так что этот странный поворот событий действительно оказался лучшим.
Найдите больше цитрусовых ароматов в песочном печенье с розмарином и апельсином, в пироге с фунтом красного апельсина и в плитках лимона с шоколадной корочкой.
Настоящий рецепт кислого апельсинового пирога Флориды — Празднование уникальных сокровищ штата Саншайн
Национальный день пирога — 23 января! Какое идеальное время, чтобы попробовать наш любимый рецепт Флоридского кислого апельсинового пирога!Рецепт аутентичного пирога с апельсинами во Флориде
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не можете найти кислые апельсины, вы можете приготовить этот потрясающий пирог, используя свежие апельсины Флориды и лимоны.
Многие кислые апельсины растут в дикой природе во Флориде и обычно имеют неровную толстую кожицу Что такое кислый апельсин?
От Эверглейдс до Джорджии, если вы найдете апельсиновое дерево в диком виде, это, скорее всего, кислый апельсин. Привезенный испанцами в Сент-Августин в 16 -х годах века, когда Флорида была впервые заселена европейцами, этот выносливый цитрус вскоре стал основным ингредиентом для ароматизации пищевых продуктов.Считается слишком кислым, чтобы есть его в одиночку — хотя некоторые употребляют его с солью и даже с острым соусом, этот апельсин, также известный как Севилья, распространился по всему штату. Он продавался с коренными американцами и выращивался поселенцами, и он прорастет из посеянных или выброшенных семян, таким образом, разрастаясь в дикой природе по всей Флориде. (Он отличается от обычного апельсина своей толстой неровной кожурой.)
Со временем, с добавлением сахара, он стал популярным в джемах, желе и пирогах. Если вам посчастливилось иметь доступ к кислому апельсиновому дереву, этот рецепт пирога станет отличным способом использовать эти кислые и кислые фрукты.Или вы можете попробовать найти их в специализированном продуктовом магазине. Кубинские бакалейщики обычно продают кислые апельсины, чтобы приготовить соус моджо, который обычно встречается в жареной свинине и блюдах из курицы. Некоторые жители Флориды даже используют каламондины на заднем дворе в качестве альтернативы кислым апельсиновым пирогам. Каламондин — это небольшой гибрид цитрусовых с очень кисло-цитрусовым привкусом.
В этом рецепте мы будем использовать комбинацию апельсина и лимона, чтобы получить ароматный кисло-апельсиновый вкус.
Рецепт Флоридского кислого апельсинового пирогаФлоридские апельсины, лимоны и цедру фруктов можно использовать для кислого апельсинового пирога
Используйте 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока Флориды с 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (доведенного до стакана сиропа).
ИЛИ
Используйте 1-2 апельсина Florida sour — особый апельсин, который можно найти в некоторых специализированных (кубинских) продуктовых магазинах или прилавках с цитрусовыми. (Используйте ¾ стакана сока)
ИЛИ
Каламондины — это небольшие кисло-цитрусовые вкусы, которые можно найти на заднем дворе или в местных питомниках
Используйте 12-18 каламондинов Флориды — фрукты небольшого размера, напоминающие апельсины, но размером с основные лаймы, которые также можно найти в специализированных магазинах или на цитрусовых рынках (используйте стакана сока).Надо будет нарезать и отжать в ручной соковыжималке для цитрусовых
Для всех вариантов используйте цедру независимо от того, какие фрукты вы используете, прежде чем выжимать фрукты. Это — это , что делает пирог таким ароматным.
Ингредиенты для покупок по рецепту Флоридского кислого апельсинового пирогаИнгредиенты для пирожных
- 1/3 фунтовой коробки крекеров Грэм
- 4 столовые ложки топленого несоленого масла
- 1/3 стакана сахара
Примечание. Если вы предпочитаете корочку из магазина, я рекомендую приобрести корочку для крекера из Грэма.Или, если вам нравится обычная мучная корочка, их можно найти в отделе замороженных продуктов.
Ингредиенты для начинки для пирогов
- 2 апельсина Флориды (среднего размера)
- 4 яичных желтка
- 2 лимона Флориды (среднего размера)
- 1 чайная ложка лимонной цедры с горкой
- 2 чайные ложки апельсиновой цедры с горкой — перед отжимом сока обязательно натрите цедру! (отложите 1 чайную ложку, чтобы посыпать испеченный пирог для украшения)
- ½ стакана сахара
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
Ингредиенты для топпинга безе
- 4 яичных белка
- ¼ чайная ложка, винный камень
- ¼ стакан сахара
Инструменты
- Кухонный комбайн (опция)
- 1-9- или 10-дюймовая форма для пирога (лучше всего стеклянная)
- Миксер (ручной или большой)
- 1 — Рашпиль или терка (для очистки апельсина и лимона)
- Соковыжималка электрическая или ручная
- Кастрюля
Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту.
Разбейте крекеры из Грэма; поместите в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1 минуты, чтобы получились мелкие крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, поместите крекеры в большой пластиковый пакет; закройте и раздавите крекеры скалкой, снова получив мелкую крошку. Поместите в кухонный комбайн (или миску).
Сделайте собственное тесто для крекера или купите его в магазине
Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи (1 минута). Добавьте растопленное масло и сахар и взбейте или перемешайте до однородности.Вылейте смешанные ингредиенты в форму для пирога. Выдавите смесь на дно и сбоку формы для пирога, образуя аккуратный край над стороной формы. Выпекайте корочку при 350 градусах, пока она не застынет и не станет слегка золотистой (около 8 минут). Отложите, чтобы остыть на решетке; оставьте духовку включенной.
Указания по заполнению пирогаПриготовление кислого апельсинового сиропа
Заставив 2 апельсина и 2 лимона заправить цедрой, отложите цедру.
Цедра и сок фруктов
Затем выдавите сок из апельсинов и лимонов (у вас может быть больше сока, чем вам нужно). Отмерьте ½ стакана апельсинового сока и ½ стакана лимонного сока.
Создать сироп из апельсинового и лимонного сока в сочетании с сахаром
Налейте 1 полную чашку объединенного сока в небольшую кастрюлю, добавьте ½ стакана сахара и доведите до кипения. После полного кипения убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить еще 20 минут, уменьшив до стакана смешанного сока.Он будет выглядеть как сироп и загустеть по мере приготовления.
Затем разделите 4 яйца — поместите яичные желтки в одну небольшую миску, а яичные белки — в другую (отложите яичные белки для покрытия безе для пирога).
В электрическом миксере с насадкой для венчика взбейте четыре яичных желтка с 1 чайной ложкой с горкой апельсиновой цедры и 1 чайной ложкой с горкой цедры лимона на высокой скорости, пока они не станут очень пушистыми, в течение 5 минут. Затем постепенно добавляйте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до загустения еще 3-4 минуты.
Смешайте яичные желтки, цедру и сгущенное молоко
Медленно добавить апельсиновый и лимонный сироп
Уменьшите скорость миксера и медленно добавьте объединенный апельсин / лимонный сироп, продолжая перемешивать, пока он не смешается.
Вылить смесь в корку. Выпекайте пирог еще 10 минут или пока начинка не застынет (не должна покачиваться).
Залить смесью корочку пирога, посыпать цедрой апельсина
Когда пирог выйдет, посыпьте его оставшейся цедрой апельсина (или, если хотите, подождите и положите поверх безе).
Дайте остыть в течение 5-10 минут. Отложите в сторону. Не выключайте духовку.
Для начинки безе (по желанию):
Примечание: если вы не хотите готовить пирог с безе, можно использовать взбитые сливки.
Сделайте безе из оставшихся яичных белков
С помощью миксера взбейте 4 яичных белка на высокой скорости с чайной ложки винного камня в течение 4-5 минут до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте ¼ стакана сахара до однородной массы.Затем распределите безе по начинке для пирога; приклеить к краю корочки.
Поверните духовку на 400 градусов. Выпекайте 5-10 минут (или пока безе не станет золотистым), НО не спускайте глаз с духовки и держите дверцу приоткрытой.
Вау-фактор не только во внешнем виде, но и во вкусе!
Охладите пирог как минимум на 4 часа или на ночь. Если у вас мало времени, заморозьте на час.
Удалите, нарежьте, выложите и наслаждайтесь!
Нарежьте, выложите и наслаждайтесь!
Если вы не из тех, кто любит печь, у нас был отличный кусок кислого апельсинового пирога Флориды в ресторане The Yearling в Хоторне, Флорида (недалеко от Гейнсвилла).
Хотите попробовать еще больше аутентичных рецептов Флориды? Посмотрите их здесь!
AuthenticFlorida.com был назван лучшим блогом о путешествиях на церемонии награждения Sunshine Awards 2018. Чтобы получать бесплатные еженедельные ENEW от Authentic Florida, зарегистрируйтесь на нашей домашней странице Authentic Florida.
Чтобы узнать о партнерских отношениях / рекламе, свяжитесь с melanie @ Authenticflorida.ком Гордый член:
Пирог амишей с апельсином и сливочным сыром
В превращении свежих фруктов в пирог нет ничего нового. Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазированными сладкими, сочными апельсинами и масляной корочкой из теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог.
Шерри Гор является автором книги Simply Delicious Amish Cooking и главным редактором журнала Cooking & such .Шерри также является еженедельным писцом национального выпуска газеты амишей, издавшей 120 лет назад, The Budget. Канал National Geographic показал Шерри в дебютном сезоне 2012 года в их документальном сериале Amish: Out of Order. Шерри — круглогодичный житель красивой, залитой солнцем Сарасоты, штат Флорида, райского уголка для отдыха простых людей. У нее трое детей, и она является членом меннонитской церкви амишей в Бичи. Она ухаживает за своей 23-летней дочерью, учительница воскресной школы, ведущая кулинарного шоу и официальный судья конкурса пирогов.Посетите ее в Интернете по адресу www.sherrygore.com.
От Шерри: «Слова« амиши »и« пирог »являются синонимами. В моем сообществе амишей во Флориде апельсиновый пирог быстро проникает в старые коробки с рецептами и в сердца нестареющих любителей пирогов. Сарасота, деревня Пайнкрафт — сезонное место отдыха снежных птиц амишей. Рядом с причудливыми белыми заборчиками растут деревья, которые цветут цитрусовыми, такими же яркими, как солнце Флориды в зимнее время. Превращение свежих фруктов в пироги — не новость.Но если приготовить этот десерт с легкой начинкой из сливочного сыра, покрытой глазированными сладкими сочными апельсинами и корочкой из масляного теста, ваши гости подумают, что вы изобрели пирог ».
Для апельсиновой начинки:
2 стакана воды
1 стакан сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка смеси для напитков со вкусом апельсина, например Tang (по желанию)
3 апельсина, очищенных и нарезанных
Для начинки из сливочного сыра:
4 унции сливочного сыра , размягченный
2 стакана кондитерского сахара
8 унций взбитых сливок
Для подачи:
8 унций взбитых сливок (по желанию)
Апельсиновый пирог — Блог о белом фартуке
Если вам нравится ключевой пирог с лаймом, вы полюбите апельсиновый пирог! То же самое и с чудесным ароматом апельсина вместо лайма.(Угу!) Просто прекратите любую важную работу, которую вы делаете сегодня, и сделайте ее. Это так хорошо.
Когда вы попробуете этот сладкий, сливочный, пикантный апельсиновый пирог, вам захочется поблагодарить меня. Так что я просто скажу: «Пожалуйста!»
А теперь приготовь!
Простые пошаговые инструкции для апельсинового пирога
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и отмерьте 6 унций крекеров с животными.
Измельчите крекеры, чтобы получить
1 ½ стакана крошек.
Добавьте
3 столовых ложки сахара
¼ чайной ложки соли
Хорошо перемешайте и отложите.
В тарелке для пирога растопить
½ стакана сливочного масла
Взбейте растопленное масло по краям тарелки.
Всыпать крошку, тщательно перемешать и…
… вдавить в нижнюю и верхнюю стороны пластины. Выпекать при 325 градусах 15 минут.
Тем временем приготовьте начинку следующим образом:
в миске среднего размера, взбейте вместе
1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
4 яичных желтка
6 столовых ложек концентрата замороженного апельсинового сока
6 столовых ложек свежего лимонного сока
2 чайных ложки цедры лимона
1 чайная ложка цедры апельсина
Дайте настояться до образования корочки.
Удалить корку из духовки и…
… заливать заливку.
Вернитесь в духовку и запекайте 15-17 минут.
Он будет установлен, но слегка покачиваться в центре.
Полностью охладите, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Это действительно важно, потому что с возрастом становится лучше. Сделайте это за пару дней до того, как собираетесь его съесть — если вы можете ждать так долго.
Когда будете готовы к подаче, приготовьте сливочную начинку, взбивая ее
1 ½ стакана жирных сливок
Добавьте
¼ стакана сахара
1 чайную ложку апельсиновой цедры
½ чайной ложки ванильного экстракта
Сливки на кусочках пирога и…
… подавать немедленно.
Он сладкий, терпкий и острый, и…
… тебе это ПОНРАВИТСЯ!
Бесплатный рецепт домашнего апельсинового пирога для печати
Апельсиновый пирог
2018-01-02 17:46:39
На 8 порций
- ½ стакана топленого масла
- 1 ½ стакана крошек крекера (6 унций печенья крекера)
- 3 столовых ложки сахара
- ¼ чайная ложка соли
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
- 4 яичных желтка
- 6 столовых ложек концентрата замороженного апельсинового сока
- 6 столовых ложек свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки лимонной цедры
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 1 ½ стакана жирных сливок
- ¼ стакана сахара
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Измельчите крекеры и смешайте крошки с сахаром и солью.
- Растопите масло в тарелке для пирога, затем перемешайте по краям, чтобы смазать. Всыпать крошки, тщательно перемешать и прижать к нижней и верхней сторонам тарелки.
- Выпекайте 15 минут.
- В миске среднего размера взбейте сгущенное молоко с сахаром, яичные желтки, концентрат апельсинового сока, лимонный сок, а также цедру лимона и апельсина.
- Вылить в тесто и выпекать при 325 градусах 15-17 минут, пока не застынет, но слегка покачивается в центре.
- Полностью охладите, затем поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Взбить сливки до образования пиков, затем добавить сахар, цедру апельсина и ваниль. Подавать на пироге.
Автор: whiteapronblog.com
Взято из книги Cook’s Country
Адаптировано из поварской страны
Блог о белом фартуке http://whiteapronblog.com/
Апельсиновый кремовый пирог без выпечки
Хороший пирог без выпечки — один из моих любимых рецептов! Из всех вариантов, этот без выпечки апельсиновый кремовый пирог должен быть моим фаворитом.Это так просто и ИДЕАЛЬНО, когда вы жаждете рецепта легкого и пушистого десерта.
РЕЦЕПТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Если вы ищете восхитительный пирог без выпечки с крутым взбитым венчиком, попробуйте этот! Сливочность пирога с ароматом апельсина — настоящий рай. Я люблю их круглый год, но они особенно вкусны в летние месяцы!
Я имею в виду… есть ли что-нибудь более летнее, чем рецепт фруктового десерта? Ни единого шанса!
ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА
Но лучше всего не только то, что это ЛУЧШИЙ рецепт пирога на свете… но и то, как легко его приготовить! Вы можете сделать это всего за несколько минут.Так что, если у вас нет настроения выпекать, но нужно ЧТО-ТО приготовить на Пасху — это идеальный вариант для вас.
Вы, возможно, захотите сделать дополнительный… Я могу гарантировать, что этот скоро исчезнет! Это очень хорошо!!
ИНГРЕДИЕНТЫ АПЕЛЬСИНОВОГО СЛИВОЧНОГО ПИРОГА
Для этого рецепта апельсинового кремового пирога без выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- КРЕКЕРЫ GRAHAM: Убедитесь, что они хорошо измельчены, чтобы получить вкусную корочку!
- САХАР: Достаточно, чтобы подсластить корочку!
- CINNAMON: Корица придает корочке приятный аромат.
- МАСЛО: Убедитесь, что оно растоплено и остыло до комнатной температуры.
- ЖЕЛЛО: Для этого восхитительного рецепта вам понадобится немного желе со вкусом апельсина.
- ВОДА: Для желе необходима кипяченая и холодная вода.
- КУБИКИ ЛЬДА: Кубики льда помогают желе застыть перед смешиванием с прохладным взбитым венчиком.
- COOL WHIP TOPPING: Это то, что объединяет рецепт, много крутого взбивания!
- МАНДАРИНОВЫЕ АПЕЛЬСИНЫ: Обязательно слейте воду очень хорошо, чтобы не добавлять в пирог дополнительную жидкость.
КАК СДЕЛАТЬ ПИРОГ С АПЕЛЬСИОННЫМ СЛИВОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати!
- ПОДГОТОВЬТЕ КОРКУ: Взбейте крекеры в кухонном комбайне, чтобы они раскрошились. Смешайте сахар, корицу и масло до образования корочки. Выдавите в 9-дюймовую пружинную форму и поставьте в холодильник на 30 минут.
- MIX GELATIN: Добавьте кипящую воду и желатиновый порошок в большую миску; взбивайте до полного растворения. Добавьте холодную воду и кубики льда; взбивать до легкого загустения.Отложите на 10 минут, чтобы желе застыло.
- ДОБАВИТЬ ОХЛАЖДАЮЩУЮ ВНУТУ: Добавьте прохладную взбитую начинку в желе и взбивайте до легкой и воздушной массы. Добавьте апельсины и поставьте в холодильник на 30 минут или пока они не загустеют.
- ДОБАВИТЬ В КОРЕКУ: Добавьте начинку для пирога в корку и поставьте в холодильник на 6 часов или до образования твердого состояния. Сверху положите крутой кнут и наслаждайтесь!
Могу ли я сделать этот рецепт пирога заранее?
Да! Этот пирог можно приготовить заранее, и если у вас остались остатки, просто поместите пирог обратно в холодильник и накройте пергаментной бумагой / вощеной бумагой.Этот пирог будет оставаться свежим до 3-х суток!
НУЖНО ОХЛАДИТЬ КОРОК?
Да! Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы охладили корочку на 30 минут, прежде чем добавлять начинку.
ПОЧЕМУ МОЙ ПИРОГ ЗАКОНЧИЛСЯ?
Это могло произойти по нескольким причинам. Во-первых, апельсины не слили достаточно, и осталось немного жидкости.
Еще одно существо, которое не застыло. Когда вы готовите желе, очень ВАЖНО дать ему застыть примерно на 10 минут, прежде чем добавлять прохладный взбитый венчик.Если вы не дадите желе застыть, пирог не застынет должным образом.
Оба эти фактора могут повлиять на конечный результат.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ЭТИМИ ДРУГИМИ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ:
- Апельсиновый кремовый торт
- Пирог с клубникой и сливками без выпечки
- Пирог с ягодным мороженым
- Батончики с лимонным пирогом
- Чизкейк с вишней
Если вы пробовали этот рецепт апельсинового кремового пирога без выпечки, то оцените его в карточке рецептов и дайте мне знать, как он получился, в комментариях ниже!
Время подготовки 10 минут
Дополнительное время 6 часов
Общее время 6 часов 10 минут
Состав
Корка крекера Грэма:
- 1½ стакана крошек из крекера Грэм
- ⅓ стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки молотой корицы
- ⅓ стакана сливочного масла, топленого
Апельсиновый пирог Подача:
- 1 (3 унции.) пакет апельсиновое желе
- ⅔ стакана кипятка
- ½ стакана холодной воды
- ½ стакана кубиков льда
- 1 контейнер (8 унций) Cool Whip topping
- 2 банки (15 унций) мандаринов, хорошо осушенных
Инструкции
- Взбейте крекеры из муки грубого помола в кухонном комбайне, чтобы они раскрошились. Смешайте сахар, корицу и масло до образования корочки.
- Выдавить в 9-дюймовую пружинную форму и поставить в холодильник на 30 минут.
- Добавьте кипящую воду и порошок желатина в большую миску; взбивайте до полного растворения.
- Добавьте холодную воду и кубики льда; взбивать до легкого загустения. Отложите на 10 минут, чтобы желе застыло.
- Добавьте прохладную взбитую начинку в желе и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой. Добавьте апельсины и поставьте в холодильник на 30 минут или пока они не загустеют.
- Добавьте начинку для пирога в корку и поставьте в холодильник на 6 часов или до образования твердого состояния.Сверху положите крутой кнут и наслаждайтесь!
Это сообщение в блоге содержит партнерские и / или реферальные ссылки, которые платят мне небольшую комиссию за рекомендацию моих любимых продуктов без каких-либо дополнительных затрат для вас! Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
отправлено Дженнифер на 26 марта 2020
.