Разное 

Рецепт развалины: Торт Графские развалины классический рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт Графские развалины классический рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать торт Графские развалины классический? Подготовьте продукты. В глубокую миску вейте сырые яйца и всыпьте сахар. Взбейте яйца с сахаром миксером на высоких оборотах примерно 3-4 минуты до растворения сахара, а также увеличения и побеления массы.

  • Шаг 2:

    Добавьте в миску сметану и перемешайте миксером на малых оборотах до образования однородной массы.

  • Шаг 3:

    Всыпьте просеянную муку (отложите 1 столовую ложку, мы ее добавим потом) и разрыхлитель, перемешайте миксером на небольшой скорости. Тесто готово. По консистенции оно не густое и не жидкое.

  • Шаг 4:

    Разделите тесто на 2 равные части. В одну часть теста всыпьте через ситечко какао-порошок и перемешайте ложкой до однородного состояния. Во вторую часть теста добавьте отложенную ранее ложку муки.

  • Шаг 5:

    Возьмите круглую форму для выпечки. Дно застелите пергаментной бумагой, вырезав кружочек подходящего размера. Смажьте форму сливочным маслом. Для выпекания белого коржа лучше использовать форму большего размера, чем для шоколадного.

  • Шаг 6:

    Выпекайте корж в духовке при 180-ти градусах 15 минут. Время и температуру определяйте по своей духовке. Извлеките корж из формы.

  • Шаг 7:

    Для шоколадного коржа также застелите дно формы пергаментом, смажьте его сливочным маслом и вылейте в форму тесто.

  • Шаг 8:

    Пеките шоколадный корж 15 минут при 180-ти градусах. Опять же, определяйте время и температуру по своей духовке. Извлеките корж из формы.

  • Шаг 9:

    Для крема взбейте сметану с сахаром при помощи миксера.

  • Шаг 10:

    Для глазури смешайте в железной посуде какао-порошок, сахар и молоко.

  • Шаг 11:

    Уваривайте глазурь на медленном огне при постоянном помешивании 4-7 минут.

  • Шаг 12:

    В горячую глазурь добавьте сливочное масло и размешайте до полного его растворения. Такая глазурь после остывания немного загустеет, но не затвердеет.

  • Шаг 13:

    С белого коржа срежьте верхушку и промажьте основание кремом.

  • Шаг 14:

    Шоколадный корж разрежьте на 2 части вдоль и нарежьте на небольшие кубики.

  • Шаг 15:

    Окунайте шоколадные кусочки поочередно в крем и укладывайте их на белый корж горкой. У меня поместились не все кусочки, поэтому я и давала совет, что белый корж должен быть по размеру больше шоколадного.

  • Шаг 16:

    Сверху залейте торт остатками крема и произвольно полейте его тонкой струйкой глазури с помощью ложки, стараясь залить поверхность не сплошным слоем, а как на фото. Готовому торту дайте пропитаться в течение 2-3-х часов.

  • Торт «Графские развалины» из безе с варёной сгущенкой и орехами

    Разместил Денис

    Вкуснейший торт, приготовленный из безе и сливочного крема никого не оставит равнодушным. Он является беспроигрышным вариантом, потому что его легко приготовить особенно тем, кто не хочет выпекать бисквиты, делать заварной крем и ждать, когда же торт наконец пропитается. Торт называется «Графские развалины», потому что по внешнему виду он похож на развалины графского замка, особенно когда часть торта уже разошлась по тарелкам гостей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить этот тортик.


    Я готовлю этот торт уже 20 лет. Пробовал разные варианты «Графских развалин», но, на мой взгляд, этот рецепт торта самый сбалансированный. Кто-то считает его слишком сладким, кто-то слишком простым, но это мой любимый торт. Попробуйте однажды, чтобы полюбить его навсегда.

    Для приготовления торта «Графские развалины» нам понадобятся

    • Яичные белки — 6 шт.
    • Сахар — 2 стакана
    • Варёное сгущённое молоко
    • Масло сливочное — 250 г (1 правильная пачка)
    • Грецкий орех (можно использовать и другой вид орехов, например, пекан)
    Чтобы торт «Графские развалины» получился вкусным, необходимо точно соблюдать рецептуру приготовления. Скажу сразу — наберитесь терпения! Но поверьте, оно того стоит.

    Как приготовить торт «Графские развалины»

    1. Сначала отделяем белки от желтков. В чистую сухую посуду вливаем белки и взбиваем их чистым сухим венчиком (или миксером на максимальной скорости 2−3 минуты) до образования густой белой пены. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать тщательно до образования густых пиков.
    2. Противень выложить белой бумагой для выпечки или пергаментом. Можно слегка промазать маслом, но это вовсе не обязательно. Правильно высушенное безе хорошо снимается.
    3. Полученное безе выкладываем ложкой на противень в виде маковок на расстоянии 3−4 см друг от друга. Затем поставим безе в духовку, разогретую до 100 °C. Первый час духовой шкаф можно не открывать, а вот после лучше приоткрыть, чтобы влага быстрей испарялась в течение 3−4 часов. Это не опечатка. Многие сомневаются, что безе сушится так долго. Ключевой слово «сушится». В одной передаче с участием французских кондитеров, они сказали, что безе нужно именно сушить, а не печь, не жарить. А уж французские кондитеры, как известно, № 1 в мире!
    4. Отваренное сгущённое молоко смешать с размягченным до комнатной температуры маслом при помощи миксера до однородной массы. Крем необходимо остудить.
    5. Когда безе высохнет, вынимаем из духовки, даем остыть и начинаем укладывать на большое блюдо (или поднос) горкой, уменьшая диаметр с каждым слоем нашего тортика «Графские развалины».
    6. Перед началом формирований нашего тортика, дно блюда хорошо промажем кремом, чтобы нижний слой безе хорошо закрепился на блюде. Сверху выложенный слой безе немного помажем кремом и посыпаем измельченными орешками. Кстати, для придания тонкого аромата и вкуса, я немного поджариваю орешки. Так, слой за слоем формируем торт.
    7. Когда наши сладкие «развалины» будут готовы, остатки крема можно выложить в разные места торта. Сделать это можно с помощью кондитерского шприца.
    8. Сверху торт посыпаем измельченными орешками и украшаем несколькими целыми орешками. Пекан или грецкий орех смотрится очень эффектно на этом торте.
    И вот торт «Графские развалины» готов!

    Торт до подачи на стол держать в холодильнике. А перед подачей, примерно за полчаса, достаньте его, чтобы крем немного оттаял и стал мягким.

    Приятного чаепития!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Торт «Графские развалины» из безе с варёной сгущенкой и орехами в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Торт «Графские развалины» — Zira.uz

    Ингредиенты
    • Для бисквитной основы:

    • 2 яйца

    • 50 граммов сахара

    • 60 граммов муки

    • Для крема:

    • 200 граммов сливочного масла

    • 300 граммов сгущенного молока

    • Для безе:

    • 3 яичных белка

    • 150 граммов сахарной пудры

    • 50 граммов сахара

    • Для украшения:

    • 50 граммов растопленного темного шоколада

    Руководство

    Этот вкусный, красивый и воздушный десерт наверняка хоть раз пробовал каждый. Любители сладких и нежных десертов однозначно оценят его вкус.

    Немного сноровки понадобится лишь при приготовлении воздушного безе, но у нас есть очень подробный рецепт, где мы описали все в деталях.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 36 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    80 922

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Приготовить бисквитную основу:

    Яйца с сахаром взбить в плотную пену в течении 5 минут.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Затем добавить просеянную муку и аккуратно смешать с помощью лопатки.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Противень застелить пергаментом. На пергаменте нарисовать круг диаметром 18-20 сантиметров.

    Распределить тесто немного выходя за границы круга.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Отправить в разогретую до 190 С на 15-17 минут.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Из еще горячего бисквита с помощью кольца вырезать круг. Отложить в сторону.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Приготовить крем:

    Взбить мягкое сливочное масло на высоких оборотах миксером, чтобы оно стало пушистым. Примерно минуты 2-3.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Затем, не прекращая взбивания, тонкой струйкой добавить сгущенное молоко.

    Взбивать крем нужно до пышности, глянцевого блеска и полной однородности. На это у вас уйдет около 4 минут.

    Переложить крем в кондитерский мешок.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Сборка торта:

    На подходящее блюдо выложить бисквитную основу.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    Низ каждого безе смазывать масляным кремом. Можно с помощью кондитерского мешка (так удобнее) или просто ложкой. И выкладывать смазанные безешки на основу.

    Шаг 11

    Отметить как Завершенное

    Аналогично промазывать все безе и укладывать их аккуратной ровной горкой. Промежутки между ними заполнить кремом, чтобы торт стал единым целым.

    Шаг 12

    Отметить как Завершенное

    Украсить растопленным шоколадом и орехами (при желании).

    Оставить торт на час в холодильнике, а затем можно подавать.

    Приятного чаепития!

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


    Торт «Графские развалины» рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Пшеничная мука 1,5 стакана

    Сахар 2 стакана

    Сметана 6 столовых ложек

    Куриное яйцо 2 штуки

    Какао-порошок 6 столовых ложек

    Уксус 2 столовые ложки

    Грецкие орехи 130 г

    Сода 2 чайные ложки

    Сливочное масло 30 г

    Сгущенное молоко 50 г

    Как приготовить торт Графские развалины: классический рецепт с фото

    Категория:
    Торт Графские развалины

    Автор:
    Александр Беридзе

    В наше время одним из самых популярных тортов является Красный бархат. А в нашем детстве все просто обожали торт Графские - или их еще называли Королевские, или Городские - развалины. Как испечь торт Графские развалины? Кто из хозяек не задавался этим вопросом? Когда я впервые увидела этот десерт, то подумала, что его приготовление осилит лишь опытный кондитер. Но я ошибалась. Нужно всего лишь пошагово испечь два бисквитных коржа и придать им нужную форму. Поэтому я с уверенностью могу сказать, что простой рецепт торта Графские развалины существует. Точных сведений о происхождении этого торта нет. Но многие люди сходятся во мнении, что этот десерт получился в ходе кулинарного эксперимента. Причем базой для него стал торт Киевский. Иначе как объяснить сходство многих ингредиентов?  Считается, что кондитеры, видя успех Киевского торта, захотели создать не менее популярный десерт. И не мудрствуя? лукаво видоизменили и преобразили известный рецепт. А главное – дали ему очень романтическое название – Графские развалины, потому что по виду он и впрямь напоминает разваленный замок, или графические изображения древних руин. Эксперимент удался, этот десерт остается одним из самым популярных и по сей день.

    Подготовка

    Кухонная техника: миксер, форму для выпечки, нож.

    Нам предстоит взбивать ингредиенты для теста, поэтому советую взять достаточно мощный миксер. От него зависит качество будущих коржей. Форму для выпечки желательно взять разъемную. Она лучше всего подходит для бисквитов.

    Ингредиенты

    Мука
    2 ст.

    Яйца
    2 шт.

    Сахар
    1 ст.

    Какао-порошок
    50 г

    Сметана
    1 ст.

    Разрыхлитель
    1 ст. л.

    Время приготовления:

    1 ч 15 мин

    Основной ингредиент:

    Мука

    Для теста

    1. Соединяем в миске или в чаше миксера все ингредиенты для теста. Взбиваем до получения однородной массы.
    2. В получившуюся смесь добавляем муку (ее нужно просеять) с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
    3. Далее тесто нужно разделить пополам. В одну из этих частей добавляем какао, перемешиваем.
    4. Печем коржи в любой последовательности. Далее нужно залить тесто в форму и выпекать примерно 20 минут.

      Следите за готовностью, поскольку в каждой духовке бисквит ведет себя по-разному. Нагреваем духовку до 190 градусов.

      Готовые коржи вынимаем из формы и остужаем.

    Делаем крем

    • сахар – 1 стакан;
    • ванильный сахар – 1 пакетик;
    • сметана (густая) – 0,5 л.
    1. Если вы любите торты пожирнее, то возьмите больше сметаны. В таком случае не забудьте добавить в состав и больше сахара, чтобы сохранить пропорции крема. Взбиваем все ингредиенты для крема до растворения сахара. Нужно взбивать аккуратно, чтобы сметана не превратилась в масло. Внимательно следите за ее консистенцией.

    Готовим глазурь

    • сахар – 100 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • сметана – 100 г;
    • какао-порошок – 100 г.
    1. Нужно смешать все ингредиенты в миске и поставить на водяную баню.
    2. Довести баню до кипения, одновременно помешивая глазурь.
    3. Когда вода закипит, сразу выключить огонь. Снять миску с глазурью, остудить.
    4. Белый корж кладем первым, смазываем его кремом.

    Сборка торта

    1. Шоколадный корж желательно порезать кубиками, но можно и поломать руками.
    2. Кусочки коржа нужно смазать кремом и выложить горочкой.
    3. Оставшимся кремом поливаем торт.
    4. Далее поливаем его остывшей глазурью.
    5. Торт готов. Нужно только поставить его в холодильник для пропитки. Тогда он станет еще вкуснее.
    6. Первым делом мы печем белый корж, как в классическом рецепте.
    7. Затем смазываем его кремом, сверху выкладываем безе и тоже смазываем.
    8. Безе можно купить, но можно и приготовить самому. Это очень просто. Нужно взбить яичный белок с сахаром. На один белок идет около 60 г сахара.
    9. В процессе взбивания добавьте щепотку лимонной кислоты, она сделает безе белее. Но ее нужно добавлять совсем немного.
    10. Взбиваем до такой густоты, чтобы смесь не вытекала из перевернутой посуды.
    11. Выпекаем 15 минут. Я нагреваю пустую духовку сначала до 150 градусов. Потом устанавливаю температуру 140 градусов и выпекаю безе.
    12. Готовые пирожные нужно остудить.
    13. Когда торт будет сформирован, поливаем его шоколадной глазурью.

    Видеорецепт приготовления

    Предлагаю посмотреть интереснейшее видео, на котором показано, как приготовить торт Графские развалины с вишней. В таком варианте он наверняка получится еще вкуснее.

    Советы как выбрать ингредиенты

    • Муку для этого торта нужно покупать только высшего сорта. От сорта муки зависит и то, как будет подниматься тесто при выпечке. Если неправильно выбрать муку, даже разрыхлитель не спасет ситуацию.
    • Какао-порошок выбирайте обычный, без ванилина, сухого молока или сахара. Сметану для теста можно взять любой жирности и консистенции, можно даже сделать этот тортик на кефире. Но для крема нужна только густая сметана. В крайнем случае можно воспользоваться загустителем. 
    • Сливочное масло для глазури должно быть натуральным. Теоретически его можно заменить маргарином или дешевым маслом с добавлением растительного жира. Но от этого глазурь только проиграет. Графский торт требует соответствующих ингредиентов.
    • При выборе сахара обратите внимание на цвет. Чем он белее, тем больше очищен сахар. Плюс этой очистки в том, что до минимума сокращено присутствие вредных веществ. А минус в том, что и полезных веществ практически не остается, в нем только углеводы. Желтоватый оттенок говорит о пользе продукта. Коричневый сахар не такой сладкий, но еще более полезный и ароматный. Его не часто используют в кулинарии, в основном добавляют в чай или кофе.

    Украшение и подача

    Рецепт торта Графские развалины создан для приготовления в домашних условиях. Украшать его так же легко, как и готовить. Основную работу мы выполнили, так как глазурь уже является украшением этого десерта. Теперь можно посыпать торт орешками. Нарубите ножом грецкие орехи и обжарьте на сухой сковороде несколько минут. Так они станут ароматнее. Еще можно использовать лесные орехи или арахис. Это классическое оформление. Если вы хотите украсить торт иначе, проявите фантазию. Украсьте кремом или фруктами. Сейчас появилась модная техника декора десертов, она называется айсинг. Это трудоемкий процесс, но в результате получаются изысканные детали для украшения. Только запомните: торт подается в разрезанном виде, поэтому лучше украшать уже нарезанные кусочки. Иначе испортятся украшения.
      
    Торт подается как самостоятельное блюдо. Его нужно нарезать и подавать каждый кусок в отдельной тарелке. В разрезе торт очень красиво выглядит. С ним подают сладкие напитки. Если торт испекли для семейного праздника, можно подать чай или кофе. Если для детской вечеринки, то подавайте лимонад или какао. Если для романтического вечера, то выбирайте красное сладкое вино или полусухое игристое.

    Оставляйте свои отзывы и комментарии относительно предложенного рецепта торта Графские развалины. Делитесь впечатлениями и обязательно - советами по приготовлению и декорированию этого вкусного десерта. Приятного аппетита!

    Другие рецепты

    Торт Графские развалины  пошаговый рецепт с фото

    Ингредиент

    Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» - ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M'sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер "Амаретто"Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа "Вегетта"Приправа "Итальянские специи" по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат "Айсберг"Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

    Торт Графские развалины в мультиварке: рецепт с фото

    С какао, С шоколадом, Со сметаной Шоколадные

    Выпекаем торт Графские развалины в мультиварке со сметанным кремом. Почему именно в мультиустройстве? Ведь есть же классический рецепт торта Графские развалины, и готовится он стандартно – при помощи духового шкафа. Да хотя бы потому, что делать это гораздо проще, чем в духовке. Бисквит получается невероятно пышным и нежным, а десерт в целом — сочным и хорошо пропитанным.

    Продукты

    Тесто:
    Яйца – 6 штук;
    Сахарный песок – 2 стакана;
    Сода – 1 чайная ложка;
    Уксус – примерно 1 чайная ложка для погашения соды;
    Какао-порошок – 4 столовые ложки;
    Мука – 2 стакана.

    Сметанный крем:
    Сметана – 700 граммов;
    Сахар – 1 стакан;
    Ванилин – 1 грамм.

    Глазурь:
    Сметанный крем – 4 столовые ложки;
    Горький шоколад – 50 граммов.

    Приготовление


    1. Соединяем все ингредиенты для бисквита, я предпочитаю это делать в кухонном комбайне. Тесто должно получиться текучим, как сметана.

    2. Выливаем тесто в смазанную растительным маслом емкость мультиварки, устанавливаем на режим Выпечка на 65 минут. После сигнала о готовности проверяем бисквит лучиной, она должна остаться сухой (если нет, то стоит еще раз включить мультиустройство примерно на 20 минут). Вынимаем чашу.

    3. Даем бисквиту постоять в чаше минут 10, после чего извлекаем его (я силиконовой лопаткой прохожу по краям, накрываю чашу тарелкой и переворачиваю). И позволяем полностью остыть.

    4. Далее, отрезаем низ бисквита. Он станет у нас основанием Графских развалин.

    5. Остальную часть выпечки нарезаем на кубики.

    6. Для крема берем емкость побольше, далее поймете почему. Взбиваем миксером сметану, сахар и ванилин. Крем должен получиться жидким, но пышным. Четыре столовые ложки сметанной вкуснятины сразу отложим в ковшик для приготовления глазури.

    7. Бисквитные кубики отправляем в посуду с кремом и осторожно перемешиваем, чтобы не повредить их целостность. Ложкой перекладываем промазанные кремом кусочки бисквита на снование торта.

    8. В итоге получится горка. Если в посуде остался крем, выложим его поверх и размажем по поверхности торта. Пока готовится глазурь, отправим тортик в холодильник.

    9. Варим шоколадную глазурь. Для этого в сметанный крем ломаем шоколад. Прогреваем, помешивая, глазурь на среднем огне, пока шоколадная плитка не растает. Далее глазурь начнет загустевать. Снимаем с огня. Немного даем остыть.

    10. Поливаем торт сверху так, чтобы глазурь шоколадными каплями живописно стекала с Графских развалин. Отправляем свой кулинарный шедевр пропитываться в холодильник.

    Как вы могли убедиться, приготовить торт Графские развалины в мультиварке совсем не сложно. А какая получается невероятная вкуснятина! М-м-м! А еще, тем, кто не имеет духового шкафа или не любит им пользоваться, рекомендуем рецепт с фото торта Наполеон на сковороде. Приятного аппетита!

    Автор: ILYA
    © сайт Recept-torta.com

    Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой разрушает все остальные рецепты

    Без сомнения, рецепт BA, который я делаю больше всего (это, вероятно, больше всего говорит моим сладкоежкам), это печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски от одного наших читателей, Кейт Дэвис. Это действительно лучшее печенье, которое я когда-либо ел, и я съел много печенья. Мое прозвище на Test Kitchen - Шугармен Мартинез. Так что одно это однозначно дает мне право судить о печенье.

    Когда в начале этого года этот рецепт был представлен на конкурс «Неделя выбора читателей», я сразу понял, что мне нужно это печенье в моей жизни.Поджаренное масло и ириски в шоколадном печенье - ты издеваешься? Шоколад и карамель - святое сочетание и ароматная сущность хорошего печенья с шоколадной крошкой. Все рецепты печенья с шоколадной крошкой усиливают или ослабляют оба этих вкуса, добавляя больше шоколада, темного шоколада, коричневого сахара, поджаренных орехов, меда или патоки.

    В этом печенье используются диски сладко-горького шоколада (72% какао). Я знаю, кажется суетливым, пока ты не поймешь, насколько они восхитительны на вкус и тают. Разрешите записать и сказать, что я никогда не печю печенье только на дисках. И вот почему. В отличие от кусков или чипсов, они тонкие и широкие. Когда печенье испечется и тесто растекется, вы получите тонкие слои растопленного шоколада, зажатые между маслянистым теплым печеньем. Если это вас не устроило, значит, вы чудовище, и вам не следует читать эту историю.

    И, во-вторых, в этом печенье используется коричневое масло, которое сочетает в себе лучшие нешоколадные вкусы, такие как ореховый вкус, ириски и карамель. Подумайте о dulce de leche, но в виде топленого масла. Как будто этого было недостаточно, добавьте пару батончиков Skor - я имею в виду, всю эту ириску.(Я мог бы просто держать запас батончиков Skor на своем рабочем месте на кухне на всякий случай, если вдруг возникнут проблемы с печеньем.) Bon Appétit и кухню попросили приготовить закуски. Итак, я сделал около 120 таких печенек, думая, что некоторые из них останутся на следующий день. Таких не было. Персонал не мог перестать говорить о них (и есть их). Я был утвержден.

    Так что, если вы готовы выбросить все рецепты шоколадных чипсов, которые вы когда-либо читали, тогда возьмите пару плиток Skor и поджарьте немного масла, и вы тоже будете испорчены любым другим печеньем на земле.

    Получить рецепт:

    Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски

    Использование шоколадных вафель вместо чипсов меняет правила игры.

    Посмотреть рецепт

    Проклятое видео с рецептами разрушает все лучшие продукты, комбинируя их

    Есть что-то невероятно приятное в видеоформате с рецептами сверху, особенно когда оно заканчивается неожиданным раскрытием конечного продукта (и / или липкой сыр тянуть). Но на одном продовольственном сайте было создано блюдо Франкена, которое ужасным штормом захватило Интернет.

    Дело не только в том, что в сборке этой мерзости примерно на шестнадцать шагов слишком много. Кроме того, похоже, что он был создан как своего рода кулинарный Exquisite Corpse, каждая фаза которого принимает «блюдо» в новом, непредсказуемом и ненужном направлении.

    Твит мог быть удален

    Где все идет не так?

    Это момент, когда вы задаетесь вопросом: «Это лазанья из тортильи?» (О, мое сладкое летнее дитя. Ты только что начал.)

    Это этап панировки, или реализация во время этапа панировки, что они собираются обжарить во фритюре прессованные дольки куриной лепешки?

    Возможно, это момент, когда вы впервые в жизни говорите вслух: « Нет, не кладите на него сыр, ради любви к Богу."

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: «Сладострастно сливочный» и «резкие толчки»: черт возьми, описания сыра супер возбужденные

    Неважно, кто вы, в этом видео есть момент, когда вы достигнете предела.

    Интернет не мог справиться с этой сладкой турдакен.

    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален

    Жареный во фритюре цыпленок барбекю «пиццадилья», на самом деле, не американский.Это создание британского сайта Twisted Food, на котором также есть целая страница, посвященная гибридным блюдам из лазаньи, включая лазанью самосы, макароны с халапеньо и сырную лазанью, а также лазанью с круассанами Croque monsieur. (Страница пиццы - это подобная укрепляющая артерии дань еде, которую никто никогда не побивал камнями настолько, чтобы жаждать, включая пиццу с курицей в масле, пиццу чуррос и пиццу Биг Мак.)

    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален

    И в акте истинного самоотверженности или временного безумия, вызванного Интернетом, редактор кулинарии Шей Спенс фактически принял вызов пиццадилли.

    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален

    И Тейген смотрела, как все это обернулось, когда Спенс вытащил его из духовки:

    Твит мог быть удален

    Но, к сожалению, 80 долларов и примерно шесть часов спустя Спенс вынес вердикт: мы были правы, когда испугались, потому что оказалось, что нельзя просто смешать все лучшие продукты вместе и приготовить вкусный чит-дневный ужин. .

    Твит мог быть удален
    Твит мог быть удален

    Видео по теме: Эти закуски вернут вас в 90-е

    6 неожиданных факторов, которые могут испортить ваши желатиновые десерты

    Скорее всего, неароматизированный желатин - это не то, о чем вы очень часто думаете, кроме тех случаев, когда вы берете в магазине немного порошка Нокса. И по большей части это нормально; при правильном использовании желатин - довольно простая вещь.Но чем больше вы выпекаете, тем больше вероятность того, что вы решитесь выйти за рамки стандартного и испытаете какую-то неудачу. Скажем, резиновая паннакотта , липкий зефир или обвисший шифоновый пирог.

    Совершенно безумно смотреть на рецепт и не понимать, что пошло не так, особенно если кажется, что вы следовали указаниям к T. Работая с листовым желатином на кухнях ресторана и порошкообразным желатином дома большую часть своей жизни, я я был свидетелем большего количества этих испытаний и невзгод, чем большинство других.Это заставило меня понять, что эти неудачи не случайны и что некоторые довольно благоприятные обстоятельства могут создать проблемы для желатина.

    Что такое желатин?

    Давайте сначала убедимся, что мы все на одной странице. Желатин - это белок, полученный из животных источников. Расцветший желатин расплавляют и добавляют в десерт, рассеивая маленькие молекулы белка. Когда желатин охлаждается до температуры ниже 100 ° F, эти молекулы начинают связываться, реорганизуясь в трехмерную сеть с водой, захваченной внутри.Это снижает текучесть десерта, придавая муссу или панакоте относительно плотную консистенцию, несмотря на высокую долю жидких ингредиентов.

    Многие из самых удивительных причуд желатина - это побочные эффекты его производства. Вопреки городским легендам, желатин получают не из копыт (которые сделаны из кератина), а из богатых коллагеном шкур и костей. Хотя желатин можно производить разными способами, с коммерческой точки зрения мы говорим в основном о шкурах свинины и костей крупного рогатого скота - разрозненных источниках, требующих различных технологий обработки.Обработка кожи кислотой и обработка костей щелочью.

    Как и в случае с оливковым маслом, за несколько циклов обработки можно получить несколько разных сортов, первый из которых является лучшим. Этот сорт желатина ценится за светлый цвет, мягкий вкус и высокую молекулярную плотность, что является показателем его прочности. При каждой последующей экстракции полученный желатин темнее, мяснее и менее плотный (то есть слабее). Как правило, свиной желатин имеет тенденцию быть светлее по цвету, но более ароматным, в то время как бычий желатин темнее, но менее ароматен.

    После экстракции эти различные сорта свиного и бычьего желатина можно смешивать по отдельности или друг с другом экспоненциальным образом, а затем перерабатывать в гранулы или листы. Все эти переменные означают, что цвет, вкус, аромат и крепость желатина могут значительно отличаться от страны к стране или даже от бренда к бренду.

    Самого по себе этого достаточно, чтобы объяснить, почему у американца могут возникнуть проблемы с адаптацией французского рецепта (или наоборот) и почему модные ресторанные десерты не всегда так хорошо получаются дома.Это также причина, по которой кажущийся невинным переход с одного желатина на другой может стать источником всех ваших бед. Помимо этого, существует ряд других переменных, которые могут спровоцировать нежелательное поведение желатина. Вот шесть самых вредных, и на что следует обратить внимание.

    Выпуск № 1: Блум

    Сценарий: Рецепт требует определенного типа желатина, но это не то, что у вас есть под рукой. Какая разница; протеиновый протеин, верно?

    Ну не совсем.Грамм на грамм, желатин - это в основном белок, но, смешивая разные сорта, производители создают смесь белков, которая ведет себя очень специфическим образом. Его поведение выражается в единицах bloom - непонятного измерения прочности геля, оцениваемого по шкале от 0 до 325. Как и следовало ожидать, чем выше число, тем сильнее желатин, но также играют роль текстурные различия. Я не совсем готов приступить к изучению механизма молекулярной плотности и взаимосвязанных белковых цепей, но желатины с высоким цветением приводят к получению нежного геля, а желатины с низким цветением - к более липкому.Таким образом, хотя вы можете использовать больше одного типа или меньше другого для создания аналогичной крепости, вы не всегда можете воссоздать ощущение желатина во рту. (Представьте эластичную панакоту или мармеладного мишку, который ломается, как желе.)

    The Danger: Без учета различий цветения ваш рецепт может быть изначально обречен. Лучший способ избежать неприятностей - это зайти в интернет и купить желатин именно того сорта, который требуется по рецепту. Если вы готовите десерт на званом ужине и у вас нет такого времени, важно понимать, что грубая замена не является гарантией успеха.

    Хотя сила поседения редко указывается на коробке, все, что вам нужно знать, это то, что порошкообразный желатин разработан в соответствии с отраслевым стандартом около 230 в Америке и 250 в Европе, что создает некоторые негласные последствия в зависимости от гражданства рецепта. Листовой желатин немного сложнее, потому что он продается в виде членства в стрип-клубе (бронза, серебро, золото и платина), которые представляют не конкретную силу цветения, а диапазон. Например, желатин платины может иметь цвет от 235 до 265, поэтому, если вы не подберете рецепт бренда для бренда, ваши результаты не обязательно будут такими же.

    Любой рецепт, который вы найдете в Serious Eats, тестируется с учетом желатина Knox, и, поскольку у меня есть аллергия на свинину, мои десерты также проходят перекрестное тестирование с бычьим желатином. Унция за унцию, мой любимый бренд стоит в несколько раз дешевле, чем его аналоги в супермаркете, а также имеет гораздо более мягкий аромат - плохая новость для пикантных блюд, но отлично подходит для десерта.

    Проблема № 2: Высокая температура

    Сценарий: По какой-то причине ваш зефир остается липким и странным, даже если вы точно следовали рецепту.Что дает?

    Предварительные инструкции, требующие кипячения воды, создают впечатление, что желатин непроницаем для тепла, но кипение просто представляет его верхний предел. Прочность желатина быстро снижается при температуре выше 212 ° F или при хранении при этой температуре в течение длительного периода времени. Любопытно, что повреждение, вызванное тепловым воздействием, влияет на жесткость, а не на вязкость, что объясняет, как желатин все еще может добавлять твердость в медленно тушеные блюда, такие как болоньезе. В достаточной степени концентрированный, даже ослабленный желатин может обладать замечательной силой (как в сильно уменьшенном телячьем бульоне, превращенном в глазурь), но это не имеет никакого отношения к десерту.

    The Danger: К сожалению, немногие рецепты предупредят вас об уязвимости желатина к нагреванию (реальность усугубляется присутствием кислотных ингредиентов), поэтому без периода охлаждения вы можете неожиданно наткнуться на неприятности. Это особенно верно в отношении зефира, который состоит из сахарного сиропа, приготовленного при температуре более 250 ° F. Независимо от того, говорится в рецепте или нет, лучше всего дать сиропу остыть примерно до 212 ° F перед добавлением желатина, иначе конфеты могут иметь неприятно мягкую или липкую текстуру.

    Выпуск № 3: Сильные кислоты (низкий pH)

    Сценарий: Вы нашли отличный рецепт лимонного мусса, который требует Нокса или кошерного желатина, но вы перешли на другой вид или бренд. Несмотря на то, что вы были уверены в цветении, что-то пошло не так. Рецепт неудачный?

    Возможно, нет! Хотя в рецептах никогда не указывается говяжий или свиной желатин, любой рецепт, требующий Нокса, был составлен с использованием смеси. Между тем, в кошерных или халяльных рецептах почти наверняка используется говядина (в некоторых редких случаях - рыба).Многие другие бренды являются исключительно свиными, особенно когда речь идет о листовом желатине или порошках, которые продаются оптом в Интернете.

    The Danger: Кислотная обработка, используемая для денатурирования коллагена в шкурах животных, оставляет желатин свиньи уязвимым для растворов с pH 3 или ниже - наравне с дистиллированным белым уксусом. Большинство десертов не такие кислые, как лимон, лайм, маракуйя, ревень и даже гранат. Если инструкции приводят сок и желатин в прямой контакт, чрезмерная кислотность создает идеальный шторм обстоятельств, в которых переход от одного типа желатина к другому может вызвать проблемы, особенно в рецептах, которые требуют лишь небольшого количества желатина, таких как панна котта или мусс.(Чувствительность желатина к кислоте можно преодолеть с помощью достаточной концентрации, как в мармеладных конфетах.)

    Если в рецепте не упоминается конкретная марка или тип желатина, на это может быть причина! Это может быть не всегда, но знание того, что кислотность может представлять собой красный флаг, когда дело доходит до желатина, может помочь вам избежать проблем с незнакомым рецептом.

    Выпуск № 4: Алкоголь и ферменты

    Сценарий: Вы нашли рецепт, по которому желатин должен цвести (гидратироваться) в вермуте, но это не совсем ваше дело, поэтому вы решаете вместо этого попробовать другой ликер или фруктовый сок.

    Желатин цвел в воде, вермуте, роме и виски.

    The Danger: Замена вещей цветущей жидкостью может показаться творческой возможностью или, по крайней мере, безобидным обменом, но есть реальная вероятность катастрофы. Мало того, что крепкие спиртные напитки лишают желатин доступа к воде для гидратации, прямое воздействие алкоголя может полностью денатурировать белки, делая их бесполезными.

    Точно так же некоторые растения содержат ферменты, переваривающие белок, которые также могут разрушать желатин.К ним относятся свежий ананас, папайя, киви, манго и свежий имбирь, поэтому стоит провести небольшое исследование, прежде чем делать какие-либо замены.

    Проблема № 5: Время

    Сценарий: У вас есть рецепт, который работает как заклинание, но не всегда получается одинаковым от партии к партии. Вы освоили технику, так что же происходит?

    Несколько лет назад я заметил, что мои зефиры иногда получаются очень пушистыми. Я был в затруднении, чтобы объяснить это, и был загнан в тупик из-за огромного количества переменных на коммерческой кухне (от вкуса до температуры окружающей среды и т. Д.), Поэтому какое-то время я просто списывал это на удачу.Спустя годы я в конце концов заметил, что лучшими зефирами для меня всегда были те, которые я готовил накануне вечером, что я делал в разгар сезона, чтобы ускорить выполнение своих утренних дел. Проверить это.

    Эти зефиры в форме кувшина были приготовлены из идентичных ингредиентов, оборудования и температуры приготовления / охлаждения, но тот, что справа, начинался с желатина, который я расцвел за четыре часа до этого. Ого.

    На определенном уровне все мы понимаем, что желатин со временем становится гуще.Jell-O получается жидким и водянистым, когда мы кладем его в холодильник, липким через час, а затем твердым и дрожащим через час. Что не так очевидно, так это то, что эти улучшения прочности начинаются в тот момент, когда желатин впервые расцветает. Итак, когда я зацвела свой желатин накануне вечером, мои зефиры извлекли выгоду из его накопленной силы. Это отличный трюк, но я бы его не рекомендовал.

    The Danger: В некоторых рецептах желатин используется для аэрации и стабилизации основного элемента, который позже взбивается или складывается с чем-то еще в будущем (подумайте: масло, сливки или безе).Позволяя цветущему желатину созреть, эта основа приобретает дополнительный объем, но добавленная прочность снижает ее эластичность, что затрудняет, если не делает невозможным, добавление других ингредиентов в дальнейшем. Это плохие новости для домашней глазури из зефира, баварского крема и даже домашнего Cool Whip - рецепт, которым я займусь позже на этой неделе.

    Выпуск № 6: Сахар

    Сценарий: Вы не можете поверить, сколько сахара требует рецепт! Конечно, не помешало бы снова набрать номер.

    Я уже говорил об этом раньше и скажу еще раз: сладость - наименее важная роль сахара. Будь то зефир или простой фруктовый желе, сахар конкурирует с желатином за воду и изменяет плотность раствора, и то и другое может иметь сильное влияние на гелеобразование.

    The Danger: Снижение количества сахара в рецепте может ускорить образование геля, но также может привести к более мягкому застыванию, потому что в правильном количестве сахар может улучшить жесткость желатина.Сахар способствует образованию из желатина более коротких белковых цепочек, придавая десертам нежность, поэтому сокращение может привести к более приятным результатам.

    Если рецепт кажется слишком сладким, первое и лучшее действие - отрегулировать количество соли. Вы также можете приручить сладость, переключившись с простого на слегка поджаренный сахар, если он у вас есть.

    Достаточно сказать, что пойти по проторенной дорожке с десертом на основе желатина - это хитрое предложение. Надеюсь, понимание некоторых из этих условий прольет немного света на прошлый опыт и, что более важно, осветит потенциальные проблемы, с которыми вы можете столкнуться в будущем.

    Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски - C H E W I N G T H E F A T

    Рик «Шугармен» Мартинес из Bon Appetit

    Признаюсь, что был пустяком, когда кто-то предлагает рецепт «лучше всех остальных».

    Все это может быть положено к ногам Тайлера Флоренс, чей «Tyler’s Ultimate» 2006 года (Кларксон Поттер) действительно содержал феноменальное количество рецептов, к которым я возвращаюсь снова и снова. Так что я слушаю, когда кто-то вроде Рика Мартинеса из Bon Appetit Magazine Test Kitchen ставит на кон свою репутацию строчкой, подобной той, что была в нашем заголовке.И, конечно же, я склонен любить любое печенье с шоколадной крошкой. Но Мартинес пошел еще дальше, заявив: «Это действительно лучшее печенье, которое я когда-либо ел».

    Рецепт был отправлен на конкурс «Выбор читателей» на конкурс «Выбор читателей».

    Это от читательницы по имени Кейт Дэвис, которой мы все в долгу. Г-жа Дэвис использовала сильные стороны вкуса печенья с шоколадной крошкой, а именно шоколад и карамель.В смесь входит коричневое масло, которое само по себе имеет ореховый и масляный вкус. Она усиливает карамельный вкус печенья ириской. В оригинале мисс Дэвис использовала Skor Bars. Не найдя ничего, Эндрю выбрал кусочки Heath English Toffee, которые можно найти рядом с шоколадными чипсами в супермаркете. Нам не удалось найти другой ключевой ингредиент, который делает этот файл cookie таким исключительным. Диски горько-сладкого шоколада, которые заменяют обычные шоколадные чипсы, потребовали поездки в Уильямс-Сонома, где мы разыскали диски какао, а не 72% какао, которые использовал Мартинес.Но они имели такой же эффект.

    Мартинес говорит, что «никогда не печет печенье ни с чем, кроме ..

    дисков », потому что« в отличие от кусков или стружек они тонкие и широкие. Когда печенье испечется и тесто растекется, вы получите тонкие слои растопленного шоколада, зажатые между маслянистым теплым печеньем ». Глазурь на этом конкретном печенье - замечательная добавка Flaky Maldon Sea Salt, которая поднимает печенье еще выше, чем оно есть.

    Интересно, что у женщины, ответственной за первое печенье с шоколадной крошкой, вообще не было шоколадной крошки.

    Вместо этого Рут Грейвс Уэйкфилд и шеф-повар Сью Брайдс добавили нарезанные кусочки полусладкого шоколадного батончика Nestlé в свой рецепт орехового печенья ириски. В то время шеф-повар Уэйкфилд владел рестораном, который славился домашней кухней. Этот ресторан назывался Toll House Inn в Уитмене, штат Массачусетс. И оригинальный рецепт, который появился в кулинарной книге под названием «Испытанные и истинные рецепты Toll House» (1938), где они были названы «Toll House Chocolate Crunch Cookies». Вот рецепт Кейт Дэвис, в котором Эндрю заменил шоколадные диски и шоколадные биты Heath English Toffee Bits.А после этого вы захотите добавить еще несколько файлов cookie в свой репертуар.

    Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски

    26 июля 2021

    Порций: 24

    Подготовка: 40 мин

    Всего: 60 мин.

    Сложность: Легкая

    Вероятно, самое лучшее печенье с шоколадной крошкой, которое мы когда-либо пробовали.

    Автор: Монте Мэтьюз

    Состав
    • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ¾ чайная ложка кошерной соли
    • 1 стакан (в упаковке) темно-коричневого сахара
    • ⅓ стакана сахарного песка
    • 2 крупных яйца, комнатная температура
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2 шоколадных батончика ириски, нарезанных на-дюймовые кусочки (предпочтительно Skor)
    • или 1 чашка Heath English Toffee Bits
    • 1 ½ чашки шоколадных вафель (диски, пистоли, филе
    • предпочтительно 72% какао)
    • Соль морская хлопья
    Проезд
    • Шаг 1 Сварите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне, часто помешивая, до образования пены, затем коричневого цвета, 5–8 минут.Перелейте коричневое масло в большую миску. Дать немного остыть.
    • Шаг 2 В средней миске взбейте муку, пищевую соду и кошерную соль.
    • Шаг 3 В остывшее масло добавить коричневый сахар и сахарный песок. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте масляную смесь, соскребая со стенок миски, примерно 1 минуту.Добавьте яйца и ваниль и продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлее и не загустеет примерно 30 секунд. Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, соскребая со дна и стенок миски, пока они не смешаются.
    • Шаг 4 Добавьте конфеты и шоколадные вафли и перемешайте ложкой или лопаткой. Оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут, чтобы мука увлажнялась.Тесто будет выглядеть очень рыхлым, но по мере застывания станет густым.
    • Шаг 5 Расставить по центру духовки решетку.
    • ШАГ 6 Разогрейте до 375 °. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Используя 1 ½ унции. Лопатка для мороженого, порционируйте тесто и переложите на подготовленный лист на расстоянии около 3 ½ дюймов друг от друга (в качестве альтернативы, сформируйте руками кусочки размером с шарик для пинг-понга).Не сплющивать. Файлы cookie будут распространяться по мере выпекания. Посыпать морской солью.
    • Шаг 7. Выпекайте печенье, пока его края не станут золотисто-коричневыми и твердыми, но центральные части станут мягкими, 9–11 минут. Дайте остыть на листах в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
    • Шаг 8 Do Ahead: Тесто для печенья можно приготовить на 3 дня вперед.Накройте и охладите. Перед выпеканием дайте тесту нагреться до комнатной температуры.

    Боспарские руины M13 - Drakensang: The River of Time Game Guide

    Далее M14 Hammerberg Назад M12 Эльфийский лес

    Уведомление! Руины доступны во время квеста 21.Руины с привидениями .

    1. Выход

    2. Могучие ворота - вы можете открыть их после сбора предметов из камеры с полом, сундуками и телами Темных Амазонок.

    3. Комната с настилом - связана с квестом 21. Призрачные руины .

    4. Комната с сундуками - связана с квестом 21. Призрачные руины .

    5. Спуск на нижний уровень

    6.Секретный проход - вы откроете его, применив талант Гномонос.

    7. Темные амазонки с недостающим элементом

    8. Украшенный самоцветами сундук (в этой локации 3 сундука) - фрагменты рецепта - связан с квестом Z35. Боспарский рецепт .

    9. Загадочные стихи - подсказывают, как расставить части, чтобы открыть ворота.

    10. Подозрительное место - Огненный меч Льва Рондры - нужен для квеста Z36.Освободи дух .

    11. Правила пазла

    12. Ларис - связана с квестом Z36. Освободи дух .

    13. Дух жрицы - связан с квестом Z36. Освободи дух .

    14. Саркофаг - связан с квестом Z36. Освободи дух .

    15. Книга весов и сундуков

    16.Интригующий сундук - зелье для лечения последствий укола утренним терновником, рецепт лечения болотного шиповника - связано с квестом Z37. Лекарство от болотного туберкулеза .

    17. Статуи - связаны с квестом 21. Призрачные руины .

    18. Архонт Мегалон - связан с квестом 21. Призрачные руины .

    ! Темные амазонки

    ! Скелеты

    ! Могильные вши или гигантские жуки или летучие мыши

    18.Украшенный драгоценностями сундук (в этой локации 2 сундука) - фрагменты рецепта - связан с квестом Z35. Боспарский рецепт .

    19. Возвращение в 1-ю часть руин

    20. Круг призыва - связан с квестом 21. Призрачные руины .

    21. Направляющая к уплотнениям

    22. Печать проявления - книга

    23. Печать проклятия - книга и особый сундук - печать проклятия - связанные с квестом 21.Руины с привидениями .

    24. Горгульи с печатью защиты - подключены к квесту 21. Призрачные руины .

    25. Печать защиты - книга

    26. Особый сундук - печать проявления - связан с квестом 21. Призрачные руины .

    27. Печать волшебства - книга

    28. Особый сундук - печать магии - связан с квестом 21.Руины с привидениями .

    29. Печать власти - книга и особый сундук - печать власти - связанный с квестом 21. Призрачные руины .

    30. Codex Invocatio - описывает ритуал вызова.

    ! Горгульи

    ! Изумрудные пауки

    ! Летучие мыши

    Далее M14 Hammerberg Назад M12 Эльфийский лес

    Food Network публикует печальный рецепт пирога без корочки в социальных сетях

    Food Network снова разместила странное видео с рецептом в своих учетных записях в социальных сетях.На этот раз они испортили замечательный пирог с заварным кремом. Как вы спросите? Давайте взглянем.

    Они называют этот рецепт пирогом без корочки с помидорами, оливками и розмарином. Действительно ли пирог с заварным кремом - это пирог, если у него нет корочки? Разве это не просто фриттата? Кроме того, что люди имеют против корочки для пирога? Он маслянистый, слоеный и вкусный. Да, это сложнее сделать, но поэтому и продают в магазине!

    Но я отвлекся. Приступим к рецепту. Он начинается с приготовления нарезанного лука на сковороде с оливковым маслом, цедрой лимона и кошерной солью.Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.

    Затем бросьте помидоры черри на противень с оливковым маслом и запекайте при температуре 450 градусов в течение 15 минут. Добавьте на сковороду нарезанные оливки (не веерные) и запекайте еще 10 минут.

    Food Network публикует в соцсетях печальный рецепт пирога без корочки

    Если вы добавите эти ингредиенты в сыром виде, для него будет слишком много жидкости, и он никогда не застынет.

    На яичную смесь! Вам понадобятся половинки, 2 целых яйца и 2 яичных желтка, а также соль и перец.Взбейте все вместе.

    Теперь о корочке. Или «корочка». В них используются свежие панировочные сухари, но вы определенно можете использовать и уже приготовленные. Добавьте панировочные сухари в форму для пирога и посыпьте приготовленным луком. Затем добавьте сверху тертый швейцарский сыр и сыр фонтина.

    Затем выложите слоями помидоры и оливки, а затем посыпьте их свежим розмарином. Наконец, полейте яичной смесью.

    Поставьте форму для пирога на противень (вы не хотите, чтобы это пролилось в духовке) и запекайте 50 минут при 350 градусах.Как и стандартный пирог с заварным кремом, он подходит для завтрака, обеда или ужина.

    Хотя панировочные сухари и сыр дадут вам немного хруста, это ни в коем случае не так сильно, как корочка для пирога. Комбинации текстур, которые вы получаете от пирога с заварным кремом, являются частью того, что делает его таким хорошим, и мы, к сожалению, здесь этого не понимаем.

    Что вы думаете об этом рецепте Food Network? Дайте нам знать в комментариях ниже!

    Гордон Рамзи «до слез» после того, как домашний повар «испортил» свой рецепт

    Гордон Рамзи известен своим фирменным рецептом из говядины Веллингтон.Несмотря на обширный репертуар шеф-повара, это блюдо, к которому он и его поклонники возвращаются снова и снова.

    Любой, кто когда-либо пытался это сделать, знает, что сделать идеальную Beef Wellington - нелегкий подвиг. Однако повара на любом уровне могут отдыхать спокойно, зная, что, что бы они ни делали, это наверняка будет лучше, чем одна ужасающая попытка в TikTok.

    Знаете, если блюдо доводит Гордона Рамзи до слез, значит, с ним что-то серьезно не так.

    Проваленный говяжий веллингтон довел Рамзи до слез (Источник: TikTok / Гордон Рамзи)

    Провал говяжьего веллингтона

    Разместив клип на своем официальном аккаунте в TikTok, Гордон Рамзи выглядел искренне убитым горем из-за странной попытки завладеть Биф Веллингтоном.

    В оригинальном видео, опубликованном @succhefful, повар-любитель приготовил причудливую изюминку традиционного блюда. Вместо филе говядины, пармской ветчины, грибных дюкселей и печенья в этом рецепте использовались солонина, мягкая горчица и буханка сэндвича.

    ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Невероятная история о том, как Гордон Рамзи добился большого успеха.

    Повар первым разложил пакеты с ветчиной на кухонном столе. Затем он намазал мясо горчицей, бросил на середину кусок солонины и создал кусок мяса розового цвета.

    После этого смесь ветчины / горчицы / говядины была зажата внутри буханки хлеба. В конце концов, все это было взорвано в микроволновой печи, а затем подано вместе с брызгами кетчупа.

    Излишне говорить, что концепция не развлекала Рамзи.

    Необычный рецепт включает хлеб и солонину (Источник: TikTok / Succhefful)

    Гордон Рамзи реагирует на причудливую говядину веллингтон

    Реакция Рамзи на рецепт была по понятным причинам расстроенной. В своем собственном опровержении шеф-повар, обладатель нескольких звезд Мишлен, открыто оплакивал эту концепцию.

    Его плач сопровождался скорбной подписью, в которой Рамзи написал: «Следование моему рецепту #beefwellington? Приятель, ты довел меня до слез».

    Знаменитый повар добавил: «Испортил мой рецепт».

    Учитывая его репутацию недоброжелательного отзыва, можно было ожидать, что Рамзи получит мало сочувствия в Интернете.