Разное

Рецепт с маком: Блюда с маком: 215 рецептов что приготовить с маком

Содержание

Блюда с маком: 215 рецептов что приготовить с маком

Пшеничная мука 2,25 стакана

Вода 1,299 стакана

Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки

Сахар 1,25 стакана

Растительное масло 2 столовые ложки

Мак 150 г

Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Блюда с маком

легко Салат из свеклы, мандаринов и авокадо с маковой заправкой

От одного взгляда на этот салат поднимается настроение, настолько он яркий и красочный.

…

легко Постные вафли

Во время поста часто хочется чего-нибудь к чаю, а в магазине не так много постных десертов. Что нам …

средне Торт Женский каприз

Рецепт этого замечательного торта в нашей семье известен очень давно. Наша младшая дочь, будучи ещё …

легко Рогалики с маком

Простое и вкусное рассыпчатое печенье.

средне Маковый рассыпчатый кекс

Предлагаю простой незатейливый рецепт выпечки с маком. Приготовить его может каждый, ведь он из …

средне Булочки с маком

Булочки с маком — отличный повод для душевных разговоров холодными зимними вечерами… Если давно …

средне Маковые блины с яблоками и черносливом

Маковые блины на цельнозерновой муке вот с такой полезной начинкой понравятся Вам! Приготовьте их и …

легко Сырники с маково-сметанным соусом

Предлагаем вам рецепт белорусского варианта сырников — в форме маленьких шариков с добавлением изюма …

легко Манник по-польски с маком и сухофруктами

В новогодние и рождественские праздники люблю готовить национальную рождественскую выпечку разных . ..

средне Сметанник

Торт Сметанник любят многие и охотно готовят по поводу и без. Предложенный ниже рецепт очень хочется …

легко Пасха заварная с маком

Пасха это очень вкусный и нежный десерт из творога, сливочного масла, сливок или сметаны, и яиц в …

легко Блины с творогом в сметанно-маковой заливке

Вкусные, нежные блины с творогом запеченные в сметанной заливке с добавлением мака.

средне Печенье Грибочки

Моя мама нашла рецепт печенья Грибочки еще в 70-х годах прошлого века в журнале «Неделя» в разделе .

легко Налистники с маком

Налистниками с маком традиционно готовят в Украине, Белоруссии и Польше. Самое главное в любых …

средне Маковый рулет (бездрожжевой)

Достойный аналог традиционных маковых слоек и горячо любимого многими дрожжевого рулета с маком.

легко Хала (батон с маком) в хлебопечке

Запах свежеиспечённого хлеба с утра – это фантастика. Хала получается ароматная, легкая, объемная и …

средне Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.

средне Постные тыквенно-маковые булочки

Очень вкусные постные булочки, легки в приготовлении, прекрасная выпечка к любимому чаю или …

средне Пирог с творогом и маком

Пирог с творогом и маком — прекрасный выбор для новогоднего стола. Да, этот новогодний рецепт …

легко Плюшки с джемом Махеев под маковой посыпкой средне Рогалики из сметанного теста с апельсиновой маковой начинкой

Предлагаю Рецепт рогаликов из сметанного теста с апельсиновой маковой начинкой! Попробуйте.

очень …

легко Коливо из ячневой крупы

В православной традии коливо (сочиво) готовят в сочельник, а постное коливо (кутью) по менее …

средне Пирог  с маком

Если вам надоели одинаковые рулеты с маком – вот новый отличный способ соединить мак …

легко Салат из огурцов с маком

Очень простой салат в приготовлении, пикантность которому придают семена мака.

сложно Пасхальный козунак средне Маковая плетенка

Вкусная пышная плетёнка понравится Вашим домочадцам!

легко Пасхальный хлеб с изюмом, маком и цукатами

Вкусный, пышный пасхальный хлеб любят в моей семье.

Добавляю в него цукаты, изюм, мак и поливаю …

сложно Орехово-маковая плетенка

Спешу поделиться рецептом ароматного, сдобного и очень вкусного пирога. Он такой высокий, словно …

легко Блинные рулетики с маком

Блины получаются тоненькими, эластичными и не очень пористыми, чтобы начинка не просачивалась. Это …

легко «Ангельская» творожная запеканка с маком

Полезный завтрак на основе творога порадует всех членов семьи, т.к. это отличное начало дня!

сложно Маковый торт с клубникой легко Медовые блины с маком средне Мини блинчики с творогом, запеченные

Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства. …

легко Лимонное печенье с маком

Не знаем, можно ли назвать это блюдо печеньем. Скорее эти мягкие, пахнущие лимонной цедрой и маком …

средне Пироги с маком

Пироги с маком – это воспоминание о детстве. Мама часто пекла нам пироги и одна из любимых сладких …

средне Тыквенный суп с раками

Часто в тыквенный суп добавляют кальмары. Но мы предлагаем заменить их на отечественных раков — …

легко Пирог слоеный «Маковая росинка»

Изумительный маковый пирог, в начинке которого вначале раскрывается ванильная нотка, а затем звучит . ..

средне Салат из курицы с маковой заправкой

Рецепт предоставлен Сергеем Сущенко, бренд-шефом сети ресторанов «Чайхона №1» …

средне Вкуснейшие дрожжевые плетенки с маком и корицей

Что может быть вкуснее, чем домашняя, уютная и самая вкусная сдобная выпечка? Эти булочки покорили …

легко Хлеб содовый с семечками, маком и кунжутом

Представьте, что Вы переступаете порог дома и чувствуете особенный запах — пахнет домом, теплом и …

средне Блинный торт Розовый букет средне Ванильно-маковые булочки с творогом и черникой легко Лимонный кекс с маком

Я очень люблю цитрусовые, а особенно лимоны. И сегодня предлагаю приготовить вкусный, ароматный …

легко Творожная запеканка с маком и финиками средне Торт с маком и черносливом

Простой и вкусный тортик из сметанного бисквита с нежным сливочно-карамельным кремом и пирожные в …

средне Сырные шарики с хлебными палочками средне Творожный пирог с маком

Сочетание творога и мака – совсем не самое очевидное. Но получается потрясающе – для любителей . ..

легко Судак под маковым соусом

Это блюдо относится к традиционной французской кухне. Главная изюминка — соус. Он основан на …

Рецепты из мак, что приготовить из мак

Для многих пироги, рулеты и пирожки с маковой начинкой — самые вкусные. Хочется, чтобы такой начинки в пирожках было очень…

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Мак — 300 г
Сахар — 4 ст. л.

Приготовим сегодня красивый, вкусный, ароматный кулич-краффин. Такой кулич станет достойным украшением праздничного стола в…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Мак — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 230 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Когда хочется вкусной и быстрой выпечки, на помощь приходит слоёное тесто. Вся моя семья любит маковую выпечку. Получаются…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Мак — 0.5 ст.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 250 г

Приближается светлый праздник Пасхи. И опытные, и не очень опытные кулинары уже начинают подбирать рецепты интересных…

Ингредиенты

Аммоний пищевой — 5 г
Какао порошок — 10 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Мак — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 140 г
Сметана — 100 г
Сухой концентрат киселя — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Торт Вышиванка принадлежит к разделу выпечки, называемой пляцком. Пляцки в большинстве своём отличаются особенным вкусом,…

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Белки куриные — 5 шт.
Вишня консервированная — 300 г
Желтки куриные — 6 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Мак — 200 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 300 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Орехи грецкие — 0.75 ст.
Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Сок вишнёвый — 350 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Ассортимент сладкой выпечки очень разнообразен, но что может быть вкуснее ароматной, с золотистой корочкой сдобы,…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Дрожжи сухие — 10 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Мак — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить маковый крем. Такой крем готовится на основе мака и сливочного масла, и подойдёт для прослаивания…

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Мак — 1.5 ст.
Масло сливочное — 400 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Я продолжаю свои эксперименты со штруделем. В этот раз предлагаю приготовить штрудель со сладкой начинкой, а конкретнее — с…

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Мак — 1 ст. л.
Мак — 1000 г
Миндаль — 50 г
Миндальные лепестки — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Сахар — 50 г
Тесто для штруделя — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Творожная пасха — настоящее украшение каждого пасхального стола. Хочется, чтобы пасха получилась и вкусной, и красивой, и…

Ингредиенты

Мак — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 100 г
Творог — 600 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Представляю свой вариант воздушного Пасхального Кулича. Вкусный, ароматный, сдобный Кулич будет радовать вас на Пасху и…

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Дрожжи свежие — 30 г
Желтки куриные — 3 шт.
Мак — 0.5 ст.
Маргарин — 3 ст. л.
Молоко — 0.6 ст.
Мука пшеничная — 0.75 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 5 г
Сахарная пудра — 150 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Очень многим нравится выпечка с маком. Особенно, если эта выпечка дрожжевая. Булочки, пироги, рулетики, гребешки с маком —…

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 10 г
Мак — 0.75 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пышные домашние булочки на желтках очень напоминают пасхальное тесто. Оно такое же мягкое, нежное и очень вкусное! Получается…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 100 г
Мак — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Плетёнка на закваске Левито Мадре — сдобная булка по мотивам еврейской халы. Косу можно сплести из трёх или более жгутов, у…

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Вода — 80 мл
Закваска пшеничная — 200 г
Закваска пшеничная — 35 г
Мак — 20 г
Масло сливочное — 55 г
Мёд — 65 г
Мука пшеничная — 135 г
Мука пшеничная — 30 г
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 8 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить очень яркую лимонно-маковую творожную пасху. Такая пасха немного отличается от традиционных творожных…

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Желе лимонное — 90 г
Изюм светлый — 15 г
Мак — 90 г
Молоко — 100 мл
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 7 ст. л.
Сметана — 100 г
Творог — 400 г

Кому могут не нравиться булочки с маком? Но традиционные дрожжевые булочки с маком готовить достаточно долго из-за того, что…

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Мак — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
Мука пшеничная — 230 г
Сахар — 80 г
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 2 г
Творог — 200 г

В ней в очень удачной пропорции соединены мак, грецкие орехи, изюм, апельсиновые цукаты, ванильный аромат. Выходит…

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Изюм светлый — 80 г
Мак — 300 г
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка с маком у меня ассоциируется с домом, родиной и с мамой. Хоть я не очень жалую дрожжевое тесто, но оно меня,…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи свежие — 25 г
Мак — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сироп вишнёвый — 7 мл
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Увидела в Столе заказов этот рецепт и сразу стало интересно узнать, что это за пирог с таким интересным названием?…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Кефир — 125 мл
Мак — 80 г
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 3.5 ст. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас на десерт к чаю маковый пирог из творожно-дрожжевого теста в виде сплетённой косы. Тесто по такому рецепту я…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Мак — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Лето – пора пляжей и отдыха, но никак не стояния у плиты. Мы ценим ваше время и предлагаем 4 великолепных десерта из лаваша…

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Мак — 100 г
Персики свежие — 3 шт.
Сахар — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 80 г
Сметана — 1 ст. л.
Творог — 300 г
Творожная масса — 350 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

«Муравейник» — доступный домашний торт, который можно приготовить быстро и просто, поэтому он достаточно часто готовится…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 150 г
Кукурузные палочки — 100 г
Мак — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Шоколад чёрный — 20 г

Сушки — один из атрибутов уютного семейного чаепития, вместе с баранками и бубликами. Все они представляют собой твёрдые…

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Вода — 1 л
Мак — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 7 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

У многих хозяек сметанные кремы пользуются большим уважением. Они их используют довольно часто для приготовления тортов,…

Ингредиенты

Мак — 6 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 400 г

Предлагаю приготовить маковый бисквит в мультиварке. Бисквит получается довольно большим — его смело можно разрезать на 3…

Ингредиенты

Мак — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Каждый кулинар понимает, что вкусный торт — это настоящее украшение любого семейного праздника. Очень хочется, чтобы торт…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Зефир — 350 г
Мак — 1 ст.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 150 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

«Муравейник» — торт, знакомый многим с детства. Готовится такой торт довольно просто и быстро, поэтому нравится как опытным,…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 150 г
Мак — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Пряники — 350 г

Кроме сладких куличей, в Италии их называют «Панеттоне», обязательно пекут красивый хлеб с начинкой. С одним из рецептов…

Ингредиенты

Вода — 370 мл
Дрожжи сухие — 12 г
Колбаса сырокопчёная — 100 г
Кунжут белый — 20 г
Мак — 20 г
Маслины без косточек — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1 ч. л.
Семечки тыквенные — 20 г
Соль — 10 г
Сыр Пармезан — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 5 шт.

Хотите удивить и порадовать своих деток на праздник? Тогда давайте приготовим для них вот такой вот яркий, нарядный и…

Ингредиенты

Какао порошок — 5 ст. л.
Кондитерская мастика — 50 г
Крем-фреш — 150 г
Мак — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 350 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Печенье цельнозерновое — 10 г
Сахар — 1 ст.
Сгущённое молоко — 300 г
Шоколад белый — 2 г
Шоколад тёмный — 5 г
Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю приготовить пирог с очень богатым и насыщенным вкусом. В этом пироге соединились ароматы мака, орехов и изюма….

Ингредиенты

Изюм светлый — 130 г
Коньяк — 1 ст. л.
Мак — 130 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 4 шт.

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом кекса из мака. Для любителей мака этот кекс настоящая находка!!! Вкусный,…

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 4 шт.

Этот пирог готовил Джейми Оливер для своей бабушки в одном из выпусков его передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером» под…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бананы — 1 шт.
Ванилин — 3 щепотка
Лимон — 1 шт.
Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 340 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 170 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку. ..

Ингредиенты

Бейлис — 40 мл
Бейлис — 80 мл
Какао порошок — 3 ч. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 15 г
Мак — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахар — 350 г
Сахарная пудра — 130 г
Сахарная пудра — 200 г
Сливки — 10 мл
Сметана — 250 г
Сметана — 400 г
Фундук (лесной орех) — 50 г
Чернослив — 50 г
Шоколад молочный — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Все источники утверждают, что такой завиванец с маковой начинкой принадлежит украинской кухне и готовится он к Великодню. К…

Ингредиенты

Закваска пшеничная — 70 г
Мак — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 65 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 225 г
Сахар — 40 г
Сахар — 0. 5 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Это вкусное домашнее печенье с маком готовить совсем несложно. Оно отлично подойдёт для будничного чаепития, к утреннему…

Ингредиенты

Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 0.75 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Этот пирог самое настоящее искушение — он нежный, приятный и в нём очень много мака, такого вкусного и несомненно полезного…

Ингредиенты

Мак — 110 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 90 г
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить интересный, вкусный пирог с тремя начинками. Пирог готовится на основе очень удачного…

Ингредиенты

Белки куриные — 5 шт.
Дрожжи свежие — 20 г
Желтки куриные — 4 шт.
Мак — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Орехи грецкие — 1 ст.
Повидло — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 20 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кутья — традиционное блюдо на Свят вечер. Чаще всего кутьей начинают эту трапезу или завершают её. О кутье впервые…

Ингредиенты

Изюм светлый — 100 г
Мак — 100 г
Мёд — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Пшеница зёрна — 150 г
Соль — 1 щепотка

Пирог плотный, но мягкий. Он не сильно сладкий, но очень сытный. Пирог небольшой по высоте — 3 см, так как брала широкую. ..

Ингредиенты

Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 130 г
Молоко — 750 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г

Этот рецепт с забавным названием — один из моих любимых рецептов коржей для торта! Он не новый, принадлежит моей тёте, но и я…

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Мак — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сметана — 0.5 ст.
Сметана — 0.5 ст.
Сода — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Для любителей мака приготовила ещё один вариант десерта. Сама очень люблю маковую выпечку, поэтому не могла пройти мимо…

Ингредиенты

Мак — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который…

Ингредиенты

Желатин — 2 пластина
Молоко — 150 мл
Печенье шоколадное — 100 г
Сахар — 8 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 150 г
Творог — 200 г

Пирожки с маком всегда напоминают мне о доме, о маме. С ними всегда связаны самые тёплые воспоминания детства, покоя и…

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи свежие — 25 г
Мак — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 170 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусный и необыкновенный торт, совсем несложный в приготовлении. Мак считается традиционной украинской приправой на…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 400 г
Ванилин — 1 щепотка
Желатин — 20 г
Мак — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар — 200 г
Сметана — 500 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

История возникновения рулета имеет очень интересное начало! Когда-то давно, во Франции была традиция: во время Рождества…

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 50 г
Изюм тёмный — 200 г
Мак — 200 г
Маргарин — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 700 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Вкусные пироги — настоящая гордость любого кулинара. Особенно, если такие пироги не только вкусные, но и оригинальные….

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Изюм тёмный — 70 г
Мак — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Разрыхлитель — 7 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Овсяное печенье — вкусная и достаточно полезная домашняя выпечка. Существует очень много рецептов домашнего овсяного…

Ингредиенты

Изюм тёмный — 4 ст. л.
Мак — 40 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 75 г
Овсяные хлопья — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Сода — 0. 5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Рецепты разнообразного печенья пользуются у кулинаров большой популярностью, ведь готовится печень очень быстро и из…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кунжут белый — 2 ст. л.
Кунжут белый — 25 г
Мак — 25 г
Мак — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
Семечки подсолнуха — 25 г

Выпечка — это всегда очень вкусно. Особенно, если выпечка содержит в себе такие вкусные ингредиенты, как вишня, мак и…

Ингредиенты

Белки куриные — 4 шт.
Вишня замороженная — 350 г
Вода — 50 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Желтки куриные — 4 шт.
Какао порошок — 25 г
Крахмал картофельный — 15 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Крупа манная — 50 г
Мак — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 75 г
Мука пшеничная — 400 г
Орехи грецкие — 75 г
Повидло яблочное — 150 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар — 65 г
Сахар — 100 г
Сметана — 50 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Коржики с маком (рецепт с фото) из советского детства

Автор: Сергей Зверев для кулинарного портала Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.

Такие коржики с маком — воспоминание из далекого детства. Люди старшего и среднего поколения наверняка помнят эти круглые или овальные, мягкие, румяные изделия, которые продавались в школьных буфетах. Чаще, конечно, они были без мака и назывались «Молочный коржик». На мой взгляд, такие коржики лучше всего на завтрак с молоком, но это дело вкуса. Рецепт абсолютно простой. Домашние, особенно дети, будут в восторге.
Рецепт коржиков с маком взят из отличной советской книжки «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов». Роберт Петрович Кенгис (мастер-кондитер), редактор Л. А. Притыкина, издательство «Пищепромиздат», Москва, 1959 г.

Ингредиенты (для 10-12 коржиков весом по 70-80 г):

• пшеничная мука — 300 г,
• сахар-песок — 100 г,
• сливочное масло — 100 г,
• пищевой мак — 100 г,
• сметана 20% — 150 г,
• сода пищевая — 1/4 ч.л.,
• ванильный сахар — 2 г,
• яйцо (для смазки) – 1 шт.

В подходящую по объему емкость отмерить нужное количество муки, добавить в нее соду и перемешать. Затем получившуюся смесь просеять.
Мак положить в сито и промыть горячей водой, оставить для стекания воды.
Сливочное масло (размягченное, но не растаявшее) размять удобным способом до исчезновения комков.
К сливочному маслу добавить сахарный песок, сметану и ванильный сахар. Перемешать содержимое емкости и растирать ложкой в течение 5-6 минут. Вместо сметаны можно взять кефир или простоквашу, но эти продукты жиже, чем сметана, и тогда стоит при замесе теста увеличить количество муки, но это уже по месту.
Добавить в емкость промытый и стекшийся пищевой мак, снова перемешать содержимое емкости.
Добавить в емкость просеянную муку с содой и снова перемешать содержимое емкости. Вымесить тесто до однородности. Должно получиться эластичное и достаточно мягкое тесто. Если оно получилось жидковатым, можно добавить еще муки до получения нужной консистенции теста. Долго тесто вымешивать не нужно, буквально пару минут, а то коржики могут получиться черствыми. Дать готовому тесту отдохнуть минут 5 или около того.
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать на ней тесто в пласт толщиной 5-6 мм.
Из пласта теста выемкой (вырубкой) сделать круглые или овальные (ладно, какие получатся) коржики. Или вообще в виде разных фигурок.
Переложить заготовки коржиков на противень, застеленный пергаментом (или, как теперь модно, силиконовым ковриком) и смазать коржики с маком слегка взбитым яйцом.
Разогреть духовку до 200-220°С, поставить на средний уровень противень с коржиками на 10-12 минут. Кстати, стоит посматривать за выпечкой, поскольку время выпечки очень примерное (как и температура, которую показывает термометр в печке). Сие зависит от объема духовки, типа нагревателя (электрическая или газовая). Каждая хозяйка примерно знает особенности своей духовки. Коржики с маком должны несколько подняться, зарумяниться и быть мягкими.

С уважением, С.Зверев.

Cмотреть все рецепты раздела «Трактир «Застолье у Зверя»»

Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)

Добавить отзыв

Дата: 11.10.2017

Пасхальный Кулич Краффин с Маком

Выпросила у бабушки рецепт лучшего кулича на Пасху! Теперь кулич буду готовить ТОЛЬКО ТАК!
Красивый, высокий, сладкий пасхальный кулич Краффин! Нежный и пышный кулич Краффин с красивыми слоями — самый вкусный пасхальный кулич на Пасху!
Этот кулич сочетает в себе и вкус, и красоту! Кулич краффин — вкуснейшая и очень красивая пасхальная выпечка. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

мука в/с	650-750 г +/-
молоко	200 мл
сахар	250 г
дрожжи (свежие)	35 г (или 12 г сухих дрожжей)
яйца	2 шт
желтки	3 шт
ванильный сахар	1-2 ч. л.
соль	маленькая щепотка
апельсин	1 шт (50 мл апельсинового фреша + цедра)
сливочное масло	40 г
растительное масло	30 мл
мак	200 г
вода	700 мл
сахар	180 г
сливочное масло (размягченное)	300 г
ванильный сахар	1 ч. л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

на 3 средних кулича

Видеорецепт

Готовлю маковую начинку.
Сухой мак насыпаем в миску.
И заливаем водой. Количество воды сейчас не важно, нам нужно просто промыть мак.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Совет

Мак бывает грязный с посторонними примесями, поэтому если на поверхность всплывет какой-то мусор, удаляем его ложкой.

Откидываем мак на сито и даем воде хорошо стечь.

Перекладываем мак в кастрюлю.

И заливаем чистой водой (вместо воды, можно залить мак молоком).

Ставим кастрюлю с маком на огонь, доводим до кипения.
Снимаем пену.

И варим при слабом кипении 40-50 минут.
Периодически помешиваем, следим, чтобы в кастрюле обязательно было хоть немного жидкости.
Если вся жидкость испарилась, можно немного доливать воды или молока. Во время варки, мак хорошо набухает и впитывает в себя жидкость.

Мак набух, снимаем его с огня.
Вот такой мак у нас получился.

Откидываем мак на сито с мелкими ячейками.
Хорошо перемешаем, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

Совет

И дополнительно я обсушиваю мак на хлопчатобумажном полотенце: небольшой противень застилаю чистым полотенцем, равномерно распределяю мак и оставляю минут на 15-20, чтобы максимально удалить из мака лишнюю влагу.

Теперь пересыпаем мак в удобную емкость.
Добавляем сахар.
Ванильный экстракт или ванильный сахар.
И измельчаем мак при помощи блендера.

В самую последнюю очередь добавляем мягкое сливочное масло.

И перемешиваем.
Маковая начинка готова.

Теперь займемся тестом.
Сначала приготовим ОПАРУ.
В миску наливаем теплое молоко, температура 35-38 градусов.
Добавим 1 столовую ложку сахара из общего количества сахара, по рецепту.
Раскрошим в молоко дрожжи.
И размешаем, чтобы дрожжи хорошо разошлись.

Добавляем немного муки, из общего количества.

Чтобы получилась опара по консистенции и густоте, как сметана.

Накрываем миску с опарой хлопчатобумажным полотенцем или затягиваем пищевой пленкой, делаем отверстие для выхода углекислого газа.
Ставим миску с опарой в теплое место. Опара будет подходить примерно 20-30 минут, за это время увеличится в объеме в несколько раз.

Пока подходит опара, подготовим СДОБУ (которую потом смешаем с опарой).
В большую миску или чистый пластиковый тазик, разбиваем яйца.

Добавляем желтки.

Всыпаем сахар.

Добавляем ванильный экстракт или ванильный сахар.

Кладем маленькую щепотку соли.

Все хорошо перемешаем. Можно пробить блендером.

С апельсина снимаем цедру.
Из половинки апельсина выжимаем сок. Нам понадобится примерно 50 мл сока.
Добавляем к нашей сдобе апельсиновый сок.

И апельсиновую цедру.

Перемешаем.

Опара как раз подошла.

Перемешаем опару.

И добавляем к ней часть сдобы.

Совет

Можно сразу добавить всю сдобу в опару, но при таком способе, опара со сдобой смешиваются более равномерно.

Перемешиваем.

Теперь соединяем опару с оставшейся сдобой.

И еще раз перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем муку.

И начинаем вымешивать тесто.
Отмеряем муку по рецепту, и добавляем ее постепенно, не всю сразу, чтобы хорошо вымесить тесто и не забить его лишней мукой.
На замес теста уходит примерно 15-20 минут.
В процессе замеса, поочередно добавляем в тесто муку и частями добавляем растительное и сливочное масло. Благодаря добавлению масел, тесто легче вымешивать, оно не так липнет во время замеса, к рукам. Также, благодаря маслам, улучшается вкус готовых куличей, и они дольше хранятся не черствея.

Пока тесто еще довольно жидкое, вымешиваем его в миске, когда тесто становится более густым, перекладываем его на рабочий стол, и продолжаем вымешивать, чередуя добавления муки и масел.

Во время замеса тесто насыщается кислородом, становится более послушным и эластичным. Когда тесто уже вымешано достаточно хорошо, вы можете почувствовать, как, во время замеса теста, под руками, перекатываются маленькие пузырьки воздуха. Это признак того, что тесто готово.

Собираем тесто в шар.

И кладем в большую миску.

Накрываем миску полотенцем или пищевой пленкой. В пищевой пленке сделайте отверстие для выхода углекислого газа.
И убираем в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме примерно в 3 раза.
Тесто будет подходить примерно 2,5-3 часа.
Тесто подошло.

Обминаем его.

И делим на несколько частей, по количеству куличей.

Совет

У меня из этого количества теста получилось 3 кулича среднего размера. Маковая начинка тоже рассчитана на 3 кулича.

Формируем из каждой части шар.
Накрываем чистым полотенцем или пищевой пленкой.
И оставляем на 5-10 минут подойти.

Подпыливаем стол мукой и раскатываем каждую часть теста в довольно тонкий пласт.

Смазываем раскатанное тесто маковой начинкой тонким слоем.

Совет

Не смазывайте маком обильно, иначе выкипит много лишнего масла, да и начинки на все куличи может не хватить.

И теперь сворачиваем вот такой рулетик.

Разрезаем его вдоль, но немного не дорезаем до конца.

И теперь формируем вот такой куличик.
Аккуратно переносим кулич в форму.

Совет

Формы я смазываю растительным маслом, на дно кладу кружок пергамента. А стенки присыпаю мукой, излишки муки стряхиваю.

Таким же способом формируем оставшиеся куличи.
Накрываем формы с куличами полотенцем и оставляем подниматься в формах еще примерно на час-полтора.

Куличи поднялись в формах.

Можно поверхность куличей смазать яйцом или желтком, смешанным с ложкой молока, но смазывать не обязательно.
Заранее разогреваем духовку примерно до 170-180 градусов, ориентируйтесь по вашей духовке. Аккуратно ставим куличи в разогретую духовку.
Время выпечки куличей зависит от их размера. Куличи, среднего размера выпекаются около 25-30 минут.
Чем крупнее куличи – тем дольше будет выпекаться.
Я выпекаю куличи следующим способом: в первые примерно 15-20 минут, а именно, когда верхушки куличей хорошо зарумянятся, нужно очень аккуратно открыть духовку и накрыть каждый кулич листом фольги, затем также аккуратно закрыть духовку, не хлопая дверцей, и дать куличам полностью пропечься внутри.
Готовность куличей проверяем длинной деревянной шпажкой – она должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста.

Готовые куличи вытаскиваем из духовки, затем аккуратно достаем из формы и остужаем на решетке.
Вот такие красивые куличики у нас получились.

Такие куличи – краффины достаточно просто посыпать сахарной пудрой. Ну а если любите глазурь, то, конечно, можете по желанию, покрыть их глазурью.

Куличи по этому рецепту получились просто потрясающе вкусными, сладкими, сдобными, с необыкновенно вкусной и нежной маковой начинкой. Эти куличи, дети съели до последней крошки сказали, чтобы на Пасху я готовила только такие куличи. А я и рада стараться!
Попробуйте и Вы! ;))

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Пасхальный Кулич КРАФФИН с маком будет вкусным и слоистым!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить кекс с маком по пошаговому рецепту с фото и видео

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

admin

Содержание:1 Кекс с маком1.1 Перечень ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Другие варианты приготовления2.1 С лимоном или апельсином2.2 С начинкой из мака…

В нашей семье есть традиция каждые выходные печь что-нибудь вкусненькое. Больше всего мне нравится делать кексы. Неважно, это будет много маленьких или один большой. На их приготовление уходит совсем немного времени, и делается это очень просто.

Как-то муж попросил испечь кекс с маком. Порывшись в интернете, я нашла несколько рецептов, из которых взяла всего по чуть-чуть. Мой эксперимент удался на славу и всеми был оценен по достоинству. Решилась предложить выпечь такой простой, но очень вкусный маковый кекс.

Кекс с маком

Кухонная техника и инвентарь: венчик, миксер, форма для кекса.

Перечень ингредиентов

Сахар	1/2 ст.
Маргарин	100 г
Сахарная пудра	30-40 г
Мед	2,5-3 ст.л.
Яйца	3 шт.
Разрыхлитель	1,5 ч.л.
Мак	2-3 ст.л.
Мука	180 г

Пошаговое приготовление

Берем миску подходящего размера и бьем в нее яйца.
Засыпаем их сахаром и взбиваем до растворения крупинок и состояния легкой пены. Для этого достаточно взять обычный венчик, но можно взбить и блендером с подходящей насадкой или миксером.
Кладем мягкий сливочный маргарин и взбиваем до однородности. Нужно не растопленный, а именно размягченный при комнатной температуре маргарин. Поэтому его желательно заранее вынуть из холодильника. Вместо маргарина вы можете взять сливочное масло.
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем их сразу в миску. Опять взбиваем до однородного состояния.
Если нет разрыхлителя, то можно чайную ложку обычной соды погасить в столовой ложке уксуса.
Промываем мак и добавляем его в тесто. Перемешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой.
Смазываем форму и равномерно выливаем в нее тесто. Я пользуюсь специальной формой для кекса с дыркой. Но можно взять и любую другую. Даже можно использовать порционные, силиконовые или металлические формочки для маленьких кексиков.
Разогреваем духовку до 180-190° и выпекаем в ней кекс примерно 40 минут.
Вынимаем из формы и еще теплый присыпаем сахарной пудрой.

Завариваем чай или кофе и подаем к столу наше остывшее маковое творение.
Можно испечь этот кекс в мультиварке. А также вам может пригодиться рецепт кекса в хлебопечке.

Видеорецепт

Пока ваши неожиданные гости моют руки и делятся с вами последними новостями, у вас есть время испечь к чаю вкусный маковый кекс. А сделать это вам поможет пошаговый рецепт на видео.

Другие варианты приготовления

С лимоном или апельсином

При выпечке такого кекса по всему дому разносятся просто умопомрачительные ароматы. А сочетание цитрусовых и мака всегда придает особый вкус выпечке. Для приготовления нам понадобятся все ингредиенты основного рецепта, а также два лимона и 3-4 ст.л. сахара. Замешиваем тесто по основному рецепту. При помощи мелкой терки снимаем цедру с одного лимона, не трогая белую мякоть. Смешиваем цедру с тестом и выпекаем кекс. Со второго лимона тонко снимаем цедру ножом для чистки овощей и нарезаем ее тонкими полосками. Заливаем их стаканом воды и варим до мягкости. В другую посудину выдавливаем из лимонов сок, сыплем сахарную пудру и доводим до кипения. Добавляем цедру и варим еще 4-5 минут на медленном огне. Готовый кекс, не вынимая из формы, прокалываем шпажкой в нескольких местах и заливаем лимонным сиропом. Даем настояться и остыть. Также делается и апельсиновый кекс. А еще на сайте есть другие рецепты лимонного кекса.

С начинкой из мака и вишни

Нам будет нужен стакан вишни без косточек и 1-1,5 ст.л. крахмала, плюс все, что указано в базовом рецепте.
Если у вас замороженная вишня, то сперва разморозьте ее на сите, чтоб ушла лишняя жидкость. Также нужно сделать и с консервированной вишней. Замешиваем тесто, как указано в рецепте, но пока без мака. Откладываем четвертую часть и смешиваем ее с маком. Выкладываем половину белого теста в смазанную форму с дыркой. Посредине по кругу выкладываем полоску маковой части. Обваливаем вишни в муке и распределяем по маку. Сверху накрываем остатком белого теста. Выпекаем, остужаем и подаем кекс с вишней к столу. Кроме вишни можно использовать и другие фрукты и ягоды.

С орехами маком и изюмом

Такое сочетание ингредиентов можно назвать идеальным. Кекс получается вкусным, сытным и полезным. Чтобы его приготовить к общему рецепту, нужно добавить 1 ст. изюма и 80-100 г грецких орехов.Замешиваем маковое тесто. Орехи складываем в пакет и измельчаем скалкой. Перекладываем их в тесто и добавляем туда изюм. Все вместе перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем.

А еще можно сделать банановый кекс или шоколадный кекс. А кроме сахарной пудры можно украсить остывшую вкуснятину кремом для кексов.

Надеюсь, что вам помог мой рецепт приготовить вкусный маковый кекс. Не забывайте делиться своими отзывами в комментариях.

Рулет с маком — рецепт с фото пошагово

2 ч.
подготовка

20 мин.
приготовление

348 ккал (на 100 г)
7,7 г белков; 12,1 г жиров; 52,5 г углеводов

Рецепт на тему дрожжевой выпечки. Очень эффектный рулет с маком, да еще и вкусный!

Количество ингредиентов на 2 рулета с маком:

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки,
1 яйцо,
1 ст.л. сухих дрожжей,
250 мл кефира,
10 ст.л. сахара,
1 ст.л. масла сливочного,
5 ст.л. масла растительного,
1 щепотка соли,
1 стакан мака.

Меню на каждый день

Как приготовить:

Просеять муку, добавить дрожжи, 4 ст.л. сахара, соль и перемешать. В сухую смесь вбить яйцо, влить кефир, растительное масло и добавить сливочное. Замешать эластичное тесто. Тесто положить в посуду, накрыть полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место для того, чтобы тесто подошло. Затем необходимо тесто обмять и еще раз оставить на 30 минут.
Для начинки мак проварить в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного размять. Добавить 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешать.
Готовое тесто разделить на две равные части (2 рулета), раскатать в тонкий пласт. Сверху выложить половину начинки с маком и равномерно распределить начинку по поверхности. Скатать рулет, отрезать концы этого рулета.

Концы соединить, защипать.

Рулет выложить на противень, а затем сделать надрезы ножницами.

Надрезы делать через 1 см, но не до конца, оставляя лепестки, скрепленные между собой.

Формируем наш рулет с маком.
Для этого один лепесток поворачиваем вовнутрь, а два следующих оставляем снаружи, повернув на бок.

Так же поступить и с остальными лепестками. Получится фигурное кольцо. Ранее отрезанные кончики соединить и разместить в центре.

Накрыть рулет с маком полотенцем и оставить на расстойку на 15-20 минут. Перед выпеканием смазать рулет желтком и поставить в горячую духовку при 200 градусах С на 20-25 минут.

Рулет с маком остудить под полотенцем, затем резать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Рецепт рулета из маковых семян Старого Света

Я приготовил этот рецепт по просьбе друга, но вместо мака я использовал традиционную начинку из грецких орехов, потому что у меня не было под рукой семян мака. Измерения рецепта абсолютно точны. Тесто имеет текстуру типа бриошь. Я обнаружил, что он мягкий, сладкий, с ним легко работать. У меня не было проблем с раскатыванием, и я обнаружил, что лишняя мука не нужна (достать, замесить).В течение часа, когда он отдыхал, я держал его открытым в духовке на всякий случай. Я хотел бы сделать это снова, используя начинку из семян мака, и попробую заменить половину воды, которая требуется для приготовления теста, с молоком для еще более густого теста. Отличный рецепт!

Это тесто классное! С ним так легко работать, и все получилось великолепно. С маковой начинкой обманывал и употреблял консервы.. Но этот рецепт теста однозначно хранитель

Я использовала мак от GFS, и начинка получилась вкусной. Мне показалось странным, что рецепт не требует, чтобы тесто «поднялось» перед формированием хлеба. Не знаю, влиял ли влажный день, но тесто было настолько упругим, что мне было трудно раскатать его до прямоугольника 12×16, и пока я останавливался, чтобы перечитать указания, тесто на мгновение отдохнуло и было легче катиться.Я испекла его, как было сказано, и, к сожалению, у меня есть еще булочка с маковыми крекерами с восхитительной начинкой. Это совсем не похоже на хлеб. Если бы я сделал это снова, я бы дал тесту подняться в течение часа, прежде чем раскатать, чтобы сформировать рулет, а затем дал бы ему снова подняться.

Готовлю макош бейгли в течение 30 лет, а мой муж — венгр (среди многих других мадьярских рецептов).Этот рецепт — лучший из всех, что я нашел. С тестом легко работать, и да, я использую консервированный мак. Я добавляю столовую ложку меда и немного тертой цедры лимона и примерно чайную ложку лимонного сока, чтобы «лечить» консервированный мак. Наслаждаться!

Спасибо, спасибо маме и тете! Это действительно рецепт старого мира. Никогда не думал, что найду лучше, чем мой.До настоящего времени! Совершенство! Я люблю этот сладкий хлеб, ты можешь сказать ?;)

Я покупал булочки с маком на местном фермерском рынке … и восхищался их вкусом и кажущейся сложностью в приготовлении. Я так рада, что нашла этот рецепт! Польский друг попросил рулет с маком на Рождество, и я поэкспериментировал. Нашел этот рецепт и (спасибо всем предыдущим рецензентам!) Попробовал его, так как он имел лучшие оценки и выглядел простым и разумным.Так как у нас кухня без яиц, я пропустил яйцо (добавил половину столовой ложки кукурузного крахмала в тесто и натер буханку маслом и кукурузным крахмалом перед выпечкой), а также использовал 9 унций мака 2 столовые ложки сахара как в начинке, так и в тесте. . Получилось потрясающе! За ужином русский и поляк сказали мне, что это лучшая булочка с маком, которую они когда-либо ели. Мне тоже понравилось, и я приготовил еще для подарков … определенно хранитель! Сейчас я экспериментирую с цельнозерновыми и заквасочными версиями. Классный рецепт! Спасибо!

Сделал это для моего отца, которого может не быть здесь на следующую Пасху.Мы всегда ели маковый хлеб в пасхальное воскресенье, когда мы росли в Нью-Джерси. Переезд на Fl все изменил. Этот рецепт был отличным и самым близким к тому, что я помню в детстве. Это произвело на меня хоум-ран, потому что папа ему очень понравилось. Я нашел рецепт очень простым, особенно для тех, кто полагается на свою хлебопечку и не замешивает тесто с 8-го класса по домашнему хозяйству … Большое спасибо за то, что поделились, он станет основным продуктом в моей книге по выпечке на праздники!

У этого ролла был восхитительный вкус. Я сделал рецепт именно так, как указано, за исключением того, что разрезал все пополам, потому что мне нужен был только один ролл…. Это тоже выглядело довольно впечатляюще и было несложно сделать … все шаги в инструкции могут показаться устрашающими, но на самом деле это довольно просто …

Это было просто невероятно !!!!!!!!!!!!! Когда я увидел, что это дрожжевое тесто, у меня возникли сомнения, но его было так легко собрать, и тесто получилось идеальным, и, поверьте мне, я не являюсь экспертом по тесту.Я использовал консервированную начинку из маковых семян и ножом для масла распределил ее по всей внутренней части на расстоянии примерно 1 дюйм от края, и получилось так хорошо запекать, как и сказано в рецепте. Это определенно ХРАНИТЕЛЬ. СПАСИБО за то, что поделились им. с миром !!!!! Прямо там на праздник традиционные сладости для нас !!!!!!

Хлеб с семенами лимона и мака | Пристрастие Салли к выпечке

Этот хлеб с лимонным маком может быть достаточно простым для завтрака в будние дни или может быть украшен цукатами из ломтиков лимона и дополнительной глазурью для необычного послеобеденного чая.Независимо от того, как и когда вы его подаете, этот быстрый хлеб будет влажным, ароматным и испещренным большим количеством мака.

Вы когда-нибудь пробовали этот быстрый хлеб с корицей? Прошлой осенью это был повторный фаворит, но после 500 буханок (без преувеличения) я решил по-новому взглянуть на базовый рецепт. Я добавил свежий лимонный сок и мак, а также немного разрыхлителя, так как сок утяжелил мякиш. Проще говоря, этот быстрый хлеб — это солнечный свет на сковороде.Он золотистый снаружи с ярко-желтой крошкой в пятнах мака. Просто прекрасно! И он определенно вам понравится, особенно если вы любите лимонное угощение.

Расскажите мне об этом хлебе с лимонным маком

Вкус: Вкус лимона идеально сбалансирован — не слишком терпкий и не слишком сильный. Хлеб определенно вкусный, простой, но нам он очень понравился с небольшим количеством лимонной глазури сверху. Глазурь просочилась в хлеб, добавив еще больше влаги.
Текстура: Этот хлеб мягкий и влажный, со слегка плотным мякишем. Для справки, я бы сказал, что он не такой плотный, как фунтовый пирог, но определенно тяжелее, чем пушистый белый пирог. Идеально подходит к чашке кофе или чая.
Легкость: Многие быстрые хлебцы требуют смешивания сливочного масла и сахара вместе, но в этом базовом рецепте используется масло для дополнительной влажности. (Со всем лимонным вкусом вы не пропустите масло.) Поскольку мы не взбиваем сливочное масло, мы можем пропустить миксер и просто использовать венчик для теста.Все подготовительные работы довольно просты, поэтому этот рецепт отлично подходит для новичков.
Время: Это быстрый хлеб, поскольку он не приготовлен на дрожжах, но время выпекания не очень быстрое. Выделите 50-60 минут, чтобы хлеб пропекся. После глазури вы можете нарезать и подавать хлеб теплым или подождать, пока он полностью остынет. Вы можете сократить время выпекания, используя противни для мини-буханок или выпекая тесто как лимонные кексы с маком . См. Примечания к рецепту для обоих вариантов.

Видеоурок: Как приготовить хлеб из семян мака и лимона

Хлеб с семенами мака и лимоном — 3 дополнительных совета

Прежде чем разогреть духовку, позвольте мне отметить эти 3 дополнительных совета.

Комнатная температура Ингредиенты: Перед началом работы доведите холодные ингредиенты, такие как яйцо, сметана и молоко, до комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры легко склеиваются, так как они более теплые, создавая бесшовное тесто с равномерной текстурой.Гладкое тесто означает однородную текстуру выпечки.
Количество сахара: Из 1 стакана сахара получается чудесно сладкий быстрый хлеб, напоминающий торт на завтрак. Если вы ищете что-то не такое сладкое, возьмите 3/4 стакана — на самом деле я написал / предпочитаю рецепт, так как сверху сладкая глазурь.
Extra Glaze: Количество лимонной глазури / глазури, указанное в рецепте ниже, дает очень легкий слой. Эта глазурь в основном полупрозрачная и проникает в верхнюю часть хлеба.Для получения более толстого слоя удвойте ингредиенты глазури.

Засахаренные дольки лимона не являются обязательными, но разве они не являются завершающим штрихом? Я следил за этим уроком по засахаренным долькам лимона. Они сладкие, жевательные и служат прекрасным (и съедобным) украшением. Не запекайте их на хлебе — просто украсьте ими готовый хлеб.

Почему у моих быстрых хлебов большая трещина?

Не волнуйтесь! Большая трещина в центре вашего хлеба / быстрого хлеба на самом деле является признаком того, что ваш хлеб правильно расширился.Верхняя часть хлеба, естественно, приготовится и застынет быстрее, чем середина. По мере приготовления в центре воздух выходит из верхней части, образуя четкую трещину либо в центре, либо немного смещенную от центра. Если у вашего испеченного быстрого хлеба на самом деле нет большой трещины в центре, не о чем беспокоиться — существует множество переменных, включая вашу духовку, температуру духовки, продолжительность времени, положение решетки в духовке, рецепт и т. Д.

Вам тоже понравятся эти рецепты:

Распечатать часы значок часов

Описание

Масло и сметана делают этот лимонный хлеб с маком уникально влажным, а лимон придает свежий яркий вкус.Приведенный ниже рецепт глазури дает легкий слой, но не стесняйтесь удваивать глазурь, если хотите больше. См. Примечания к рецептам для маффинов и мини-буханок.

2 стакана (250 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
4 чайные ложки мака
1 чайная ложка пищевая сода
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соль
1 большое яйцо , при комнатной температуре
3/4 стакана (150 г) сахарный песок
1/3 стакана (80 мл) растительного масла
1/3 стакана (80 г) сметаны (или простой йогурт / греческий йогурт) комнатной температуры
2/3 стакана (160 мл) цельное молоко , при комнатной температуре
3 столовые ложки (45 мл) лимонный сок
1 столовая ложка цедра лимона

Глазурь

1/2 стакана (60 г) кондитерского сахара
1 столовая ложка (15 мл) лимонный сок
необязательно: засахаренные ломтики лимона (я следовал этому руководству, чтобы сделать их)

Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Сбрызните форму размером 9 × 5 дюймов антипригарным спреем.
Взбейте в большой миске муку, мак, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте яйцо и сахарный песок до однородной массы. Вмешайте масло, сметану, молоко, лимонный сок и цедру лимона. Вылейте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до полного смешивания. Избегайте чрезмерного перемешивания; несколько небольших комков — это нормально.
Равномерно вылейте / распределите тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекайте хлеб от 50 минут до 1 часа, прикрыв его фольгой примерно половину, чтобы буханка выпекалась равномерно.Проткните центр хлеба зубочисткой. Если он выходит чистым, хлеб готов. Время приготовления зависит от духовки. Мой хлеб обычно занимает 55 минут.
Полностью охладите хлеб в противне, поставленной на решетку. * Не стесняйтесь сбрызнуть глазурью (следующий шаг), пока хлеб еще теплый. Таким образом глазурь проникает в теплый хлеб, добавляя дополнительную влагу. *
Сделайте глазурь: * Это не дает много глазури — только легкий слой. Не стесняйтесь удваивать глазурь, если хотите больше.* Взбейте сахар кондитерского сахара и лимонный сок вместе. Сбрызните хлеб, пока он еще теплый на противне или после того, как остынет.
Нарежьте и подавайте. Накройте и храните оставшийся простой или глазированный хлеб при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения вы можете заморозить глазированный или неглазурованный хлеб на срок до 3 месяцев. Если вас интересуют мои советы по замораживанию быстрого хлеба, прочитайте мою публикацию «Сделайте заранее выпечку».Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи и доведите до комнатной температуры перед глазированием (при необходимости) и подачей на стол.
Сметана и Молоко: Я рекомендую жирную сметану и цельное молоко. Вместо этого вы можете использовать простой йогурт, но по возможности избегайте обезжиренного. Я не рекомендую здесь молоко с низким содержанием жира или молоко, хотя вы можете использовать его в крайнем случае. Хлеб не будет таким насыщенным и влажным.
Маффины: Мои любимые лимонные маффины с маком — это мягкие, сладкие и похожие на пирожные кексы с ежевикой, лимоном и маком.Для кексов с более плотным мякишем (но с таким же прекрасным вкусом) вы можете использовать это быстрое тесто для хлеба. Смажьте противень для кексов на 12 штук или подложите подкладку. Вам понадобится вторая сковорода для 2 дополнительных кексов, так как по этому рецепту получается около 14. (Или выпекайте партиями). Приготовьте тесто, как указано. Заполните лайнеры до самого верха жидким тестом. Выпекайте кексы в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 15-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 20-22 минут, плюс-минус. Охладите кексы в течение 5 минут в противне для кексов, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение. Делает 14 кексов.
Мини-буханки: Смажьте маслом форму для мини-буханки. Приготовьте тесто, как указано. Заполните сковороду жидким тестом до самого верха. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C), пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Время выпекания и выход зависят от размера вашей мини-формы для выпечки.
Лимон: Для этого рецепта достаточно 2 средних лимонов.Вы должны получить 1 столовую ложку цедры из 1 среднего лимона и 2 средних лимонов, которые обеспечат достаточно сока как для хлеба, так и для глазури.
Семена мака: При желании не используйте семена мака или замените тем же количеством семян черного кунжута или семян чиа.
Другой цитрусовый: Вы можете заменить лимонный сок и цедру другими цитрусовыми соками и цедрой, такими как апельсин, красный апельсин, лайм или грейпфрут. При желании мак можно не использовать.

Ключевые слова: лимон мак, хлеб, быстрый хлеб, лимон

Рецепт кофейного торта с маком и лимоном | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для торта:

1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для блюда

2 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 чайные ложки мака

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан сахарного песка

4 чайные ложки мелко натертой цедры лимона

2 больших яйца

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 стакан сметаны

Сахар кондитерский для присыпки

Для начинки:

3/4 стакана универсальной муки

2/3 стакана светло-коричневого сахара

1/2 стакана овсяных хлопьев

2 чайных ложки мака

1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха

1/4 чайной ложки кошерной соли

6 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Хлебные кексы амишей дружбы с семенами лимона и мака

Facebook
Твиттер
Pinterest

Это очень простой вариант классического рецепта хлеба дружбы амишей, из которого получается булочка с влажной нежной крошкой.Масла из цедры лимона добавлены в сахарную начинку, что придает этим кексам Amish Friendship Bread дополнительный лимонный привкус.

Семена мака могут быстро прогоркнуть, поэтому их лучше всего хранить в холодильнике или морозильной камере. Если вы хотите израсходовать свой запас макового семени, попробуйте этот другой оригинальный рецепт хлеба дружбы амишей — Пирог дружбы амишей с семенами мака вишни. Это один из моих любимых!

Еще несколько советов по кухне: если вы предпочитаете использовать свежие лимоны для экстракта лимона, вы можете заменить 2 чайные ложки тертой лимонной цедры на каждую чайную ложку лимонного экстракта или 3 чайные ложки свежего лимонного сока на каждую чайную ложку лимонного экстракта.Предпочитаете хлеб дружбы амишей с лимонным маком, нарезанный ломтиками? Используйте противни для этого рецепта, и в итоге вы получите два хлеба. Следуйте тем же инструкциям и увеличьте время выпечки до 50-60 минут или до тех пор, пока хлеб не станет равномерно разрыхляться с боков и зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.

Кратко

без корицы
Заменить ванильный пудинг быстрого приготовления на лимонный пудинг быстрого приготовления
заменить ваниль лимонным экстрактом
добавить ¼ стакана мака

Лимонно-маковые кексы для дружбы амишей

Эти хлебные кексы для дружбы амишей с семенами лимона и мака — отличная утренняя закуска для занятых людей, находящихся в пути.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Сахарный топпинг с цедрой лимона

½ стакана сахара
1-2 столовые ложки цедры лимона (из одного лимона)

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C).
В большую миску добавьте ингредиенты, указанные в списке, и перемешайте до смешивания.Отложите в сторону.
Сделайте сахарную начинку из цедры лимона, смешав ½ стакана сахара с цедрой лимона, пальцами пропитав сахар лимонным маслом. Отложите в сторону.
Формы для кексов и посыпать сахаром.
Равномерно разлейте тесто по формам для кексов. Посыпьте верхушки сахарной цедрой лимона.
Выпекайте 25-30 минут или до тех пор, пока хлеб не станет равномерно разрыхляться с боков и зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

>> Вы пробовали этот рецепт? Поделитесь с нами своим лучшим фото или оставьте комментарий ниже и расскажите, как это сработало для вас!

Пирог с миндальным маком — Венчик с пряностями

Поделиться — это забота!

Этот торт с миндальным маком обладает идеальной мягкой, легкой и рассыпчатой текстурой и множеством великолепных миндальных ароматов! Этот простой хлеб понравится всей семье.

Знаете, как к чему-то привыкаешь и малейшее отклонение от этого просто неправильно? Заставляет скривить нос и сказать: «Я просто так не делаю».

Вот как я отношусь к добавлению лимона в маковый торт.

Когда я рос, моя мама всегда готовила торт с миндальным маком, и я влюбился. Это способ приготовить маковый торт.

Мне миндальный торт с маком напоминает мне чаепития и дни рождения, и он кажется таким волшебным.

Этот торт, покрытый красивой и очень легкой глазурью и небольшим количеством нарезанного миндаля, определенно создан для особых случаев.Или сделать любой день особенным.

О семенах мака

Если подумать, эти маленькие черные пятнышки так интересны! Я подумал, что было бы весело поделиться некоторыми мелочами из маковых семян:

Что такое мак?

Семена мака — это семена цветка мака, которые являются богатым источником тиамина, фолиевой кислоты, нескольких важных минералов (включая кальций, железо, магний, цинк и магний).
Маленькие семена собирали разные цивилизации на протяжении тысячелетий! Древние египтяне использовали их как успокаивающие средства, минойская цивилизация (с бронзового века) выращивала мак и смешивала его семена с опиумом и медом, чтобы успокоить плачущих младенцев (которые, вероятно, сейчас не летают, смеется).
Семена мака можно использовать в различных формах в кулинарии. Целые семена мака можно использовать в качестве приправы, а также в качестве украшения во многих хлебобулочных изделиях. Семена мака также можно мелко измельчить и превратить в пасту, смешанную с маслом и сахаром.
Убедитесь, что у вас свежие семена мака. Как и другие специи и травы, они могут стать несвежими или прогорклыми. На самом деле у них довольно короткий срок хранения! Они должны пахнуть и иметь ореховый и фруктовый вкус.

Этот рецепт пирога с миндальным маком получился влажным, ароматным и очень вкусным. Мне нравится, что это простой рецепт одной миски, и его очень легко приготовить.

Это отличный рецепт, чтобы дети помогали вам печь! Это один из тех рецептов, который действительно является десертом, но вы можете представить его завтрак.

Обычно эти рецепты торта содержат большое количество растительного масла, чтобы хлеб оставался очень мягким и влажным. Но заменив это небольшим количеством сметаны или простого греческого йогурта и небольшим количеством молока, вы получите тот же эффект, но без всех этих насыщенных жиров.

Quick Breads — это отличные завтраки, закуски и десерты в одном флаконе! Попробуйте эти другие потрясающие рецепты быстрого хлеба:

Snickerdoodle Banana Bread — Этот рецепт бананового хлеба наполнен ароматом сникердудла! Настоящее удовольствие!
Aloha Tropical Quick Bread — Этот быстрый хлеб — это тропический отдых в форме хлеба! С начинкой из фруктов и жареного кокоса!
Banana Brandy Bread — Банановый брендиный хлеб — забавная «взрослая» версия бананового хлеба, приправленная бренди, приправленная пряностями и влажная с добавлением сметаны.Это отличный рецепт бананового хлеба для выпивки, который будет в вашем репертуаре!
Банановый хлеб Эрл Грей — Этот рецепт бананового хлеба влажный и ароматный, с тонкими цветочными нотками.

Еда становится вкуснее, когда ее делят с любимыми людьми!

Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы готовите этот десерт, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

И если вы в Instagram, отметьте @thegingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда вы делаете мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, уловки и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПОДКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАШ ДЕСЕРТ ДОСКА на Pinterest!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

Торт

2/3 стакана сахара
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
3 больших яйца
1/2 стакана сметаны
1/4 стакана молока
1 чайная ложка лимонной цедры
2 чайных ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 чайной ложки миндального экстракта
1 2/3 стакана муки
2 семян мака TBSP
Разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли

Глазурь

1/2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка молока
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
щепотка соли

Топпинг

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.Обрызгайте форму для выпечки хлеба 8х4 дюйма кулинарным спреем и отставьте в сторону.
В большой миске взбейте сахар, масло, яйца, сметану, молоко, сок, цедру и экстракты.
Добавьте муку, выпечка порошок, соль и мак и перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет почти чистой. в течение 10 минут перед тем, как убрать на решетку, чтобы полностью остыть.
Чтобы смешать глазурь, взбейте все ингредиенты вместе до образования гладкой глазури.
Полить буханку.
Сверху посыпать кусочками миндаля.
Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 237 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 73 мг Натрий: 175 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 16 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Классический рецепт быстрого хлеба с маком

Этот простой рецепт быстрого хлеба с маком сочетает в себе муку, сахарный песок, молоко, масло, яйца и мак для получения вкусного хлеба для завтрака.

Рецепт макового хлеба

Когда мы росли, еда и время приема пищи были приоритетом в нашем доме. Моя мама всегда готовила для нас — я редко помню, как ела вне дома, если мы не были в отпуске, и даже тогда мои самые теплые воспоминания связаны с нами, детьми, которые занимались кабельным телевидением (нам не разрешалось иметь это дома!), В то время как мама готовила ужин в ресторане. кухоньку в мотеле.

Теперь, когда я дома со своими детьми, я понимаю, что готовить трехразовое питание — это не только огромные потери времени, но и очень много работы, связанной с управлением кухней — планированием еды, покупками, складированием еды, составлением бюджета. , посуда… так много деталей, за которыми нужно следить!

Все это говорит о том, что я очень благодарен моей маме за бесчисленные часы, которые она проводила на кухне. Она научила нас здоровому питанию и манерам, и эти традиции, связанные с семейным обедом, продолжают оставаться огромным приоритетом здесь, в Casa Pura Vida.

Но. Недавно у меня заканчивались идеи для завтрака (в последнее время у нас было ОЧЕНЬ много кексов с отрубями с изюмом!), Пока я не вспомнил… Хлеб с маком мамы! Я сделал партию (2 буханки), и всем понравилось! Еще один рецепт мамы на победу!

В отличие от некоторых других рецептов быстрого хлеба (например, хлеба из цуккини, бананового ореха, тыквенного хлеба и т. смешивание.

Классический рецепт быстрого хлеба с маком — с апельсиновой глазурью

Состав:

Для хлеба:

3 стакана универсальной муки
1 3/4 стакана сахара
1 яйцо
2 яичных белка
1 1/2 стакана молока
3/4 стакана масла
1 1/2 т разрыхлителя
1 1/2 т мака
1 1/2 т ванильного экстракта
1 1/2 т миндального экстракта

Для апельсиновой глазури:

1/4 стакана апельсинового сока
3/4 стакана белого сахара-песка
1 т ванильного экстракта

Инструкции:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте все ингредиенты в любом порядке. Я делаю этот рецепт вручную, и перед тем, как положить его в форму, в тесте есть несколько комков, но когда я выпекаю, проблем с текстурой не возникло. Вы также можете смешать с электрическим миксером. На самом деле, вы не можете переусердствовать.

Равномерно разделите тесто на две слегка смазанные маслом формы для выпечки хлеба. Выпекать при 350 ° С 50-60 минут — пока коржи не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка выйдет чистой, вставленной.

Дайте пирогам остыть на сковороде, прежде чем сбрызнуть их глазурью.

Чтобы приготовить глазурь, доведите все ингредиенты глазури до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Нанесив горячую глазурь на хлеб, я предпочитаю дать глазури немного остыть на сковороде, прежде чем резать и подавать теплый хлеб.

Он становится немного хрустящим сверху и ТАК ВКУСНО. Наслаждайтесь этим хлебом с яйцами и кофе утром или в костариканском стиле с чашкой горячего кофе днем.

Еще наши любимые рецепты завтрака:

Замены

Иногда я использую 1 стакан цельнозерновой муки вместо белой.хлеб немного суше, но детям он все равно нравится, и мне тоже.

Если у вас нет под рукой свежего молока, вы можете заменить его сгущенным или смешать сухое молоко. Если у вас под рукой только один из экстрактов, просто удвойте его.

Я обычно не держу апельсиновый сок под рукой, поэтому я либо опускаю глазурь (экономит калории), либо просто выжимаю несколько апельсинов и добавляю еще около 2 столовых ложек сахарного песка.

Варианты

Лимонный хлеб с маком также очень популярен. Вы можете заменить лимонад или свежий лимонный сок в глазури вместо лимонного сока.

Вы также можете застелить форму для маффинов бумажными вкладышами и превратить их в маффины с маком.

Предложения по обслуживанию

Нам нравится подавать это на завтрак с яйцами и фруктами. Это похоже на тост из буги. Я также отправляю кусочки этого макового хлеба в школу с дочерью на перекус.

Этот хлеб также отлично подходит для завтрака в пути с вареными яйцами.

Мы подаем этот быстрый хлеб с горячим коста-риканским кофе, и я люблю приносить этот хлеб мамам с новорожденными, потому что он так утешает!

FAQ

Можно ли заморозить маковый хлеб? — Да! Иногда я делаю две буханки и замораживаю одну на потом.Заворачиваю в алюминиевую фольгу, помещаю в герметичный полиэтиленовый пакет и замораживаю на срок до года.

Действительно ли маки дают положительный результат теста на марихуану? — Лол. Да.

Наши самые популярные рецепты Коста-Рики:

Рецепт для печати

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Для хлеба:
3 стакана универсальной муки
1 3/4 стакана сахара
1 яйцо
2 яичных белка
1 1/2 стакана молока
3/4 стакана масла
1 1/2 т разрыхлителя
1 1/2 ч. Семян мака
1 1/2 т ванильного экстракта
1 1/2 т миндального экстракта
Для апельсиновой глазури:
1/4 стакана апельсинового сока
3/4 стакана белого сахара-песка
1 т ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Смешайте все ингредиенты в любом порядке.
Я делаю этот рецепт вручную, и перед тем, как положить его в форму, в тесте есть несколько комков, но когда я выпекаю, проблем с текстурой не возникло.
Можно также смешивать с помощью миксера. На самом деле, вы не можете переусердствовать.
Равномерно разделите тесто на две слегка смазанные маслом формы для выпечки хлеба. Выпекать при 350 ° С 50-60 минут — пока коржи не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка выйдет чистой, вставленной.
Дайте пирогам остыть на сковороде перед тем, как сбрызнуть их глазурью.
Чтобы приготовить глазурь, доведите все ингредиенты глазури до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Сбрызнув хлеб горячей глазурью, я предпочитаю дать глазури немного остыть на сковороде, прежде чем нарезать и подать теплый хлеб.

Прикрепите!

Вкус Польши — Рецепт Мака

МАК
(MAKOWIEC)

Для кондитерских изделий —

4 стакана муки: смешайте 3 стакана пшеничной муки с 1 стаканом муки из полбы
2 унции.свежих дрожжей
1 стакан сахара
1 фунт. начинки из молотого мака в сочетании с орехами и изюмом
1 стакан молока
2 столовые ложки сливочного масла
1 ч. Л. соли
4 яичных желтка

Для глазури —

Сахарная пудра 7 унций
5 столовых ложек воды
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Дополнительно — кусочки засахаренного апельсина, лимона или мелко измельченные сухие семена мака для просеивания поверх торта для украшения и придания вкуса

Мак — популярный ингредиент, который используется в традиционных польских блюдах во многих регионах Польши.Блюда с маком особенно важны во время Рождества, когда считается, что мак символизирует счастье и процветание в наступающем году, и особенно важно употреблять его в больших количествах. Польское тесто из маковых семян — особенно популярное лакомство во всей Польше. В Прикарпатье это имеет долгую историю. Сладость из маковых семян этого региона известна как «Makowiec Sędziszowski», и она признана одной из кулинарных традиций региона в Списке традиционных продуктов, составленном Министерством сельского хозяйства Польши.Настоящий Sędziszowski Makowiec готовится в виде сладкой булочки, наполненной сладкой маковой массой (иногда с добавлением изюма) и покрытой белой глазурью.

Чтобы сделать булочку с маком:

Начните делать закваску, раскрошив свежие дрожжи в большой кухонной миске.
Просейте 1 столовую ложку сахара над раскрошенными дрожжами и начните перемешивать, замешивая ингредиенты вместе руками. Продолжайте, пока не почувствуете, что дрожжи и сахар равномерно перемешались.
Возьмите ½ стакана теплого молока и налейте его в кастрюлю. Нагрейте, пока молоко не нагреется, но не дайте ему закипеть. Как только молоко нагреется, добавьте его в миску с дрожжами и сахаром.
Возьмите 3 столовые ложки муки (полбы и пшеничной смеси) и добавьте в миску с дрожжами, сахаром и молоком.
Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния, затем накройте миску кухонным полотенцем и отставьте примерно на 30 минут.

Далее…

Вылейте оставшееся молоко в кастрюлю и смешайте с оставшимся сахаром и 2 столовыми ложками сливочного масла.Дайте ему нагреться и нагреться, пока масло не растает и жидкость не начнет пар.
Вернитесь к закваске (после того, как она была отложена, чтобы дрожжи активировались в течение 30 минут). Добавьте яичные желтки в дрожжевую смесь.
Возьмите теплую смесь молока, масла и сахара и также влейте в ингредиенты в миске.
Начните добавлять муку (смесь полбы и пшеницы) в миску по одной столовой ложке за раз и начните формировать тесто руками.
** ПРИМЕЧАНИЕ. Во время замешивания держите поблизости немного муки.Время от времени нужно немного просеивать тесто, чтобы устранить его липкость и сделать его гладким.
Продолжайте замешивать тесто в миске, пока оно не станет гладкой и эластичной. Вы узнаете, что он готов, когда он легко начнет отрываться от краев миски и у вас с рук.
Снова накройте миску кухонной тканью и отставьте тесто еще на 30-40 минут, чтобы оно поднялось. Точное время будет зависеть от температуры на вашей кухне.Следите за прогрессом. Как только тесто станет заметно увеличиваться примерно в два раза, вы можете продолжить рецепт.

Тогда…

Просейте немного муки над разделочной доской или подставкой для выпечки и начните раскатывать тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный кусок, пока оно не станет толщиной около четверти дюйма.
Возьмите форму для выпечки хлеба и поместите ее поверх теста. Обрежьте два края по короткой стороне формы, чтобы рулет поместился в нее для выпечки.
Смажьте верх теста пастой из маковых семян, убедившись, что она равномерно покрывает всю поверхность тестовой заготовки. В качестве последнего шага вы можете немного намочить руки и гладко погладить их.
Теперь плотно скатайте торт.
Переложите рулет в форму для выпечки хлеба (она должна быть выстлана противнем).
Накройте форму кухонной тканью и отставьте еще на 30 минут, чтобы тесто снова поднялось.
Через 30 минут поместите форму с рулетом в духовку, установленную на температуру 350 по Фаренгейту, и дайте выпекаться примерно 35 минут.

Сейчас ..

Когда маковец готов, отставьте его, чтобы он остыл. За это время вы можете приготовить глазурь как завершающий штрих и украшение теста.
Для приготовления глазури смешайте 7 унций сахарной пудры с 5 столовыми ложками воды и 1 столовой ложкой лимонного сока. Взбейте все вместе, пока глазурь не станет густой и гладкой.
Налейте глазурь на бисквитный рулет в продольном направлении.