Разное 

Рецепт с малиной: 500 рецептов с малиной на Гастроном.ру

Содержание

10 нежных десертов из малины. Рецепты с фото

Сезон традиционных садовых ягод короток, и, пока есть еще возможность, спешите полакомиться малиной прямо с куста. Или приготовить из нее яркий и вкусный десерт по нашему рецепту. 

Предлагаем вам опробовать рецепты потрясающих лакомств из малины, устоять перед которыми невозможно.

1. Гранита из малины 

 

Понадобится:

  • 500 г свежей малины 
  • 1 ст. л. лимонного сока 
  • 120 г сахара 
  • листочки мяты или мелиссы для украшения

Приготовление:

  1. Ягоды осторожно вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и почистить. Выложить в чашу блендера, сделать пюре и затем протереть через частое сито. 
  2. В сотейнике на маленьком огне распустить сахар в 50 мл воды и варить до пробы на толстую нитку. Снять с огня, дать остыть, затем соединить с пюре и лимонным соком. 
  3. Массу разлить по емкостям для замораживания, заполняя на 2/3 объема. Поместить в морозильник на 3 ч, каждые 30 мин перемешивать. Разложить по креманкам и украсить. 


2. Коктейль из малины

Понадобится:

На 4 порции:
  • 1 красное яблоко 
  • 1 банан 
  • 300 г малины 
  • 200 мл натурального йогурта 
  • кубики льда
  • листочки мяты для украшения

Приготовление:

  1. С лаймов срезать цедру, сок отжать. Яблоко очистить, вырезать сердцевину с семенами, мякоть нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма. 
  2. Банан очистить и нарезать кружочками. Малину перебрать, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. 
  3. Яблоки, банан, малину и йогурт смешать в блендере. Разлить по бокалам, в каждый положить лед. Перед подачей на стол украсить цедрой лайма и мятой. 

3. Десерт «Ягода-малина» 

 

Понадобится:

  • 400 г свежей малины
  • 250 г сахарной пудры
  • 500 г творога 18%-ной жирности
  • 100 мл натурального йогурта
  • 150 г шоколадного бисквитного печенья
  • 50 г горького шоколада
  • несколько листочков мяты или мелиссы для украшения

Приготовление:

  1. Малину тщательно переберите, почистите, выложите на сито и осторожно промойте холодной проточной водой. Выложите на бумажное полотенце и обсушите.
  2. 300 г ягод смешайте с сахарной пудрой (150 г), сделайте с помощью блендера пюре и протрите его через сито. Остальные ягоды отложите для украшения десерта.
  3. Творог протрите через частое сито, чтобы он стал более нежным и приобрел однородную консистенцию. Затем смешайте его с йогуртом и оставшейся сахарной пудрой, добавьте 1/4 получившегося малинового пюре и взбейте миксером. Шоколадное печенье раскрошите или измельчите в блендере.
  4. Подготовьте высокие бокалы и выложите в них попеременно творожную массу с йогуртом и сахарной пудрой, раскрошенное шоколадное печенье и малиновое пюре. Поставьте в холодильник на 30 мин.
  5. Горький шоколад хорошо охладите и настругайте ножом. Листочки мяты вымойте и обсушите на бумажном полотенце. 
  6. Готовый десерт украсьте получившейся шоколадной стружкой, листочками мяты и оставшимися ягодами.


4. Малиновый сорбет


Понадобится:

  • 450 г малины
  • 200 г сахарного песка

Для украшения:
  • 100 г свежей малины
  • 50 г мяты

Приготовление:

  1. Малину переберите, вымойте, почистите и обсушите на бумажном полотенце. 
  2. Сахарный песок залейте 200 мл воды, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите 2 мин, и дайте остыть. 
  3. Малину поместите в чашу блендера, измельчите и протрите через сито. Влейте апельсиновый сок, сахарный сироп и перемешайте. 
  4. Смесь перелейте в емкость для замораживания. Уберите в морозильник на 1 час. Затем перемешайте и снова поместите в морозильник на 1 час. Так повторите 3 раза. 
  5. Приготовленный сорбет переложите в креманку, украсьте ягодами малины, мятой и подайте на стол.

5. Нежный десерт с ягодным соусом

 

Понадобится:

На 4 порции:
  • 1 ч. л. желатина
  • 2 желтка
  • 8 стол. ложек сахарной пудры
  • 500 г диетического творога
  • по 1 ч. л. апельсиновой и лимонной цедры
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. меда
  • 250 г замороженной малины
  • листочки мяты для украшения

Приготовление:

  1. Желатин замочите. Желтки разотрите с 3 столовыми ложками сахарной пудры. Творог смешайте с апельсиновой и лимонной цедрой, соком, медом и сладкими желтками. Желатин отожмите, распустите и подмешайте к творожной массе. 
  2. Получившуюся массу разложите по небольшим фигурным формочкам (сердечки, цветочки) и уберите в холод на 2-3 часа. 
  3. Ягоды разморозьте, разотрите с оставшейся пудрой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 мин. Дайте немного остыть и протрите через сито. Малиновый соус разлейте по десертным тарелкам или блюдечкам и на него выложите охлажденный десерт. Украсьте листочками мяты и подайте на стол.


6. Тирамису со свежей малиной


Понадобится:

На 4 порции:
  • 100 г хрустящих палочек
  • 60 мл холодного кофе
  • 3 ст. л. миндального ликера
  • 250 г диетического творога
  • 250 г йогурта
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. порошка какао

Приготовление:

  1. Малину перебрать. На дно прямоугольной формы положить хрустящие палочки. Кофе смешать с ликером и полить им палочки. Сверху выложить малину. 
  2. Творог смешать с йогуртом и сахарной пудрой, слегка взбить и выложить ровным слоем на ягоды. Поставить в холодильник на 3 часа.
  3. Перед подачей посыпать порошком какао. 

7. Творожная запеканка с малиной


Понадобится:

На 4 персоны:
  • 150 г малины 
  • 4 сливы
  • 2 яйца
  • 150 г сахарного песка
  • 250 г диетического творога
  • 2 ст. л. муки
  • цедра 1 лимона

Приготовление:

  1. Сливы вымойте, обсушите, удалите косточки, мякоть нарежьте ломтиками. Ягоды вымойте, обсушите и почистите. 
  2. Подготовленные фрукты и ягоды выложите в смазанную любым жиром форму. Духовку разогрейте до 180 °C. 
  3. Яйца взбейте со 130 г сахара, добавьте творог, муку, цедру и перемешайте. Получившуюся массу выложите на творог и разровняйте. Сверху присыпьте оставшимся сахарным песком и поставьте в духовку на 30 мин.

8. Пирожные с малиной


Понадобится:

На 4 порции:
  • 120 г сливочного масла
  • 170 г сахарной пудры,
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 100 г молотых орехов
  • 2 пакетика разрыхлителя
  • 200 г горького шоколада
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 100 мл жирных сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 г малины

Приготовление:

  1. Мягкое масло взбить с пудрой, по одному ввести яйца. Подмешать муку, просеянную с разрыхлителем, орехи и натертый на мелкой терке шоколад. Тесто выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания и поставить в духовку на 30 мин (180).
  2. Готовому коржу дать остыть. Для крема сыр маскарпоне взбить со сливками и ванильным сахаром. Малину перебрать, вымыть и обсушить. 
  3. Остывший корж покрыть кремом, сверху выложить малину и убрать в холод на 1 ч. Затем нарезать квадратами и подать на стол.

9. Шоколадные пирожные с малиной


Понадобится:

На 12 штук
Для теста:
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 100 мл сливок
  • 50 г шоколада

Для начинки:
  • 250 г малины
  • 120 мл малинового сока
  • 1 ст. л. крахмала
  • 200 мл жирных сливок
  • 80 г шоколада

Приготовление:

    1. Духовку разогрейте до 180 °C. Формочки для кексов смажьте любым жиром и посыпьте мукой. Масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром, по одному подмешайте яйца. Муку просейте с разрыхлителем и порошком какао, соедините с масляной массой. Шоколад натрите, подмешайте к получившемуся тесту. Разложите по формочкам и выпекайте 30 мин. Дайте немного остыть и выньте из формочек. 
    2. Для начинки малину вымойте и обсушите. Сок доведите до кипения. Крахмал разведите 1 стол. ложкой холодной воды и введите в сок. При помешивании доведите до кипения. Снимите с огня и положите ягоды. Дайте остыть. Сливки взбейте, шоколад настругайте. Кексы разрежьте горизонтально пополам. На нижние выложите сливки и немного малиновой начинки. Посыпьте шоколадной стружкой и накройте верхними половинками. Украсьте сливками, начинкой и стружкой. Уберите в холод на 1 час. 

10. Заварные пирожные с малиной 

 

Понадобится:

  • 1/3 ч. л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • 180 г муки
  • 4 яйца
  • 200 г диетического творога
  • 150 г сахарной пудры
  • 200 г малины

Приготовление:

  1. В кастрюлю налейте 150 мл воды, добавьте соль и 100 г масла, поставьте на огонь, доведите до кипения. Всыпьте муку и, помешивая, варите 3 мин. Снимите с огня, дайте немного остыть и по одному введите яйца, после каждого хорошо вымешивая массу. 
  2. Получившееся тесто переложите в кондитерский мешочек и отсадите на противень, выстланный бумагой для выпекания небольшие изделия (шарики, палочки и пр.). Выпекайте 30-40 мин при 180 °C. 
  3. Для крема оставшееся масло взбейте с сахарной пудрой и соедините с творогом. Каждое готовое изделие разрежьте пополам поперек не до конца. Начините кремом, положите несколько ягод малины (можно кремом и ягодами украсить и сверху). Убрать в холод на 1 час.

Приятного аппетита!

Блюда из малины - рецепты с фото на Повар.ру (298 рецептов малины)

Маффины с малиной 4.3

Маффины с малиной - очень вкусная выпечка, пожалуй, мои самые любимые маффины. Готовить их очень просто, однако получаются они невероятно вкусными. Попробуйте! ...далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Малиновое варенье без варки на зиму 4.8

Каждая мама пытается для своего малыша сохранить "витаминки" лета. И я не исключение, сегодня хочу поделится простым рецептом, как приготовить малиновое варенье без варки на зиму! ...далее

Добавил: Вика Василенко 14.07.2017

Малиновое варенье пьяное 4.3

Для сохранения большего количества витаминов в это "варенье" добавляется водка. При таком способе заготовки малины, ягода остается красивой, яркой и на вкус почти как свежая. Хранить в холодильнике! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Оладьи на кефире с малиной 4.6

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.07.2017

Малиновое варенье с мятой 5.0

Мы очень любим малиновое варенье. Я решила поэкспериментировать и добавить в него мяту. Ее аромат отлично вписался и варенье приобрело новый интересный вкус. Сорт мяты выбирайте по своему вкусу. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2018

Наливка из малины 3.4

Хороша наливка из малины в домашних условиях в любое время года. Особенно она хорошо идет во время застолья, поскольку ее кисловатый вкус поистине балует вкусовые рецепторы. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.08.2014

Домашнее вино из малины 4.6

Хочу вам рассказать, как приготовить домашнее вино из малины. Нежное, очень сладкое и безумно ароматное! Это вино, конечно, десертное, и пьется молодым. Сильно не опьянеете, но будет вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2015

Малиновый смузи "Вкус лета" 4.9

В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи "Вкус лета", это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.07.2017

Творожно-малиновый десерт 4.6

Нежный творожный крем с малиновой прослойкой, а сверху шоколадная крошка… Самый простой, полезный и вкусный десерт, с помощью которого вы сможете накормить полезным творогом своих маленьких нехочух. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2016

Кекс "Пражский грош" 4.3

Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Невероятно, но и кекс на воде может стать вашей любимой выпечкой! Кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2017

Пирог с малиной из слоеного теста 4.3

Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016

Малиновый лимонад с мятой 5.0

Рецепт приготовления малинового лимонада. Мята уменьшает сладость малины и придает напитку вкус свежести. ...далее

Добавил: Саша Кружко 16.05.2018

Малина с сахаром без варки на зиму 4.3

Безусловно, самое ароматное и полезное варенье будет без варки ягод. Готовить его очень просто, а удовольствие за зимним чаем вы получите колоссальное! Приготовим его вместе? ...далее

Добавил: Натали 13.07.2019

Малина в собственном соку на зиму 4.0

Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.07.2017

Пирог с малиной простой 4.3

Вкусный, ароматный и очень нежный пирог несомненно порадует ваших родных или гостей. Да и вас он порадует ничуть не меньше, ведь хлопот с его приготовлением практически никаких. Будете печь часто! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 07.10.2016

Пирог с малиной 4.0

Вкусный и нежный заливной пирог — для вас! Расскажу, как приготовить пирог с малиной прямо сейчас. Уверена, вас такое кулинарное чудо точно не разочарует! Пирог быстро и легко готовится, рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.02.2017

Малиновый торт 4.0

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом малинового торта. Сделать его не так уж легко и быстро, но результат великолепный. Сочетание кисло-сладкого крема, малины, аромат ванили - чудо, а не торт! ...далее

Добавил: Galate 18.10.2013

Густое варенье из малины 4.7

Варенье из малины – одно из любимых, наверное, в любом доме. В детстве я очень любила добавлять варенье из малины в чай, это было неописуемо вкусно, лучшее лакомство, которое я помню. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2017

Малиновый пирог со сметанной заливкой 2.8

Даже холодной заснеженной зимой можно наполнить дом летними ароматами. Вкусный и нежный пирог с малиной готовится очень просто. А нежность сметанной заливки вас просто покорит своим вкусом! ...далее

Добавил: Юлия 27.01.2019

Малиновый топпинг 5.0

Ароматный малиновый топпинг идеально подойдет для подачи с любой выпечкой: блинами, оладьями, бисквитом. Готовится он за считанные минуты и становится гораздо гуще при остывании. ...далее

Добавил: AlenaPrika 25.08.2021

Бисквитный торт с малиной

Сочный бисквитный торт с малиной обязательно станет украшением праздничного стола. Готовится он быстро, но помните, что бисквит обязательно должен остыть, поэтому вы можете испечь его заранее. ...далее

Добавил: AlenaPrika 13.12.2020

Малиновый мармелад 4.9

Мармелад вкусный и ароматный, приготовлен из замороженной на зиму малины. В качестве загустителя быстрорастворимый желатин. Такой десерт подойдет к любому празднику и порадует друзей. ...далее

Добавил: Natali 14.12.2018

Торт с ягодной прослойкой 5.0

Я очень люблю торты с ягодами. На мой взгляд, они более сочные и яркие по вкусу. А главное, выбор начинок достаточно разнообразен. Как говорится, на любой вкус. ...далее

Добавил: Юлия 17.01.2019

Рецепт малинового вина 5.0

Иногда люблю выпить пару бокалов сладкого вина вечером. А когда удаётся попробовать домашнюю вариацию, то счастью нет предела. Мягкий и ароматный напиток можно сделать самим. Прочтите инструкцию. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2017

Клафути от Жерара Депардье 4.9

Как сказал Жерар: "Этот пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами...", мой выбор – малина! Сладкий, сочный и невероятно нежный пирог получается из простых и доступных продуктов. Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.06.2018

Малиновый торт от Палыча 5.0

Если вы поклонник тортов, то наверняка пробовали торт от именитой марки. Сегодня я расскажу вам, как приготовить малиновый торт от Палыча вкусно и просто. Главное - торт домашний и натуральный. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 16.03.2019

Блинный торт с малиной 4.0

Невероятно вкусный и сочный блинный торт с малиной — идеальный десерт для чаепития с подругами или для уютного семейного вечера. Главное — дать лакомству пропитаться минимум 1 час в холодильнике. ...далее

Добавил: AlenaPrika 11.12.2020

Малиновые конфеты 5.0

Вкусные и полезные сладости из малины для любителей натуральных конфет. Рецепт простой. Конфеты ароматные, умерено сладкие и симпатичные. Идеально подойдут для детского меню. ...далее

Добавил: Natali 02.07.2019

Торт с малиной (простой рецепт)

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейший торт с малиной и творогом по простому рецепту. Этот торт отлично будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 14.12.2018

Песочный пирог с малиной 4.8

Вкуснейший малиновый пирог. Рецепт простой, а пирог получается очень ароматным и нежным. Слой песочного теста тоненький и хрупкий, малиновая начинка умеренно сладкая, вкус ягод насыщенный. ...далее

Добавил: Natali 04.12.2019

Малиновый джем без косточек 4.2

Если вы решили сделать вкусные сладкие заготовки на зиму, то воспользуйтесь этим рецептом и узнайте, как приготовить малиновый джем без косточек, который сохранит в себе целый кладезь витаминов. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 27.06.2018

Фраппе с малиной 4.6

Предлагаю открыть малиновый сезон легким и очень вкусным коктейлем - Фраппе с малиной! Крупные кубики льда нужно расколоть, насыпать в стакан, чередуя с ягодами малины и залить молочным коктейлем на основе ванильного мороженого. Приступим! ...далее

Добавил: Aniuta 05.07.2018

Творожный пирог с малиной 5.0

Малина — это такая ягода, которая любое блюдо сделает совершенным. Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить творожный пирог с малиной. Нежная творожная выпечка идеально дополняет вкус малины. ...далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Коктейль с шампанским и малиной 4.8

Необыкновенно яркий, вкусный и красивый коктейль для жаркого лета! Вы получите истинное удовольствие 🙂 Настоятельно рекомендую приготовить этот напиток! ...далее

Добавил: Alteredego 19.07.2018

Бананово-малиновый смузи 4.2

Рецепт приготовления летнего коктейля "Смузи" из молока, бананов и малины. ...далее

Добавил: Deemmaq 27.07.2010

Малина с сахаром на зиму 4.4

Предлагаю узнать простой рецепт малины с сахаром на зиму. Ведь всем нам нужны витамины в холодное время года, не так ли? Поэтому позаботиться о них предлагаю уже сейчас, летом! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2013

Малиновая «Зебра» 5.0

Эффектный и потрясающе вкусный двухцветный пирог, который, в отличие от классической "Зебры", готовится с добавлением ягод малины. Поэтому срез пирога образуется из светлых и ярко-розовых полосок. ...далее

Добавил: Janin74 15.04.2019

Фруктово-ягодный "Наполеон" 3.6

Очень простой в приготовлении, но невероятно эффектный десерт из вкусных ингредиентов. Готовится на раз-два-три и съедается также! Обязательно побалуйте своих любимых! ...далее

Добавил: Koch 19.07.2018

Малиновый кекс 5.0

Потрясающе ароматный ягодный кекс, в тесто для которого добавляется пюре из свежей малины. Такой десерт никого не оставит равнодушным, ведь это воплощение истинной нежности и яркого летнего вкуса! ...далее

Добавил: Janin74 17.12.2018

Манник с малиной на кефире 5.0

Манник - отличный вариант для семейного чаепития. Я уважаю эту выпечку за доступность и простоту приготовления. Каждый раз можно получить пирог с новым вкусом. Сегодня предлагаю испечь с малиной. ...далее

Добавил: Кристина 17.12.2019

Блюда из малины весьма разнообразны. Как правило, малину употребляют в сыром виде, сушат, варят вкусные компоты, варенье и добавляют в разнообразные кулинарные изделия. Считается, что малина используется лишь в сладких кулинарных изделиях, однако, малиновый джем, например, отлично сочетается с некоторыми видами мяса. Что вкусного приготовить из малины? Прежде всего, из малины получается потрясающее варенье и компот. Джем, например, получается очень нежным и без косточек. Приготовление малины в домашних условиях не ограничено лишь вареньем. Свежую и замороженную малину добавляют в пироги и булочки. Существует также большое количество рецептов малиновых тортов, например, творожно-сметанный торт с малиной, либо нежнейшее суфле. Отдельная категория – малина с мясом. Эта ягода отлично сочетается с нежным куриным мясом.

Рецепты из свежей малины, что приготовить из малины

Маффины с малиной — очень нежная, сочная и мягкая выпечка. Готовятся маффины с малиной очень просто и быстро, а в результате...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 160 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

На нашем сайте уже есть не один рецепт шарлотки. Причем сделав всё в классическом варианте, мы проделали немало экспериментов...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1 ст.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом: «Что бы такого приготовить к чаю вкусненького, и чтобы это было очень...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 450 г
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар — 250 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Отличный молочный коктейль с нежным розовым цветом и малиновым ароматом покорит вас с первого глотка. Для этого коктейля...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1 ст.
  • Молоко — 400 мл
  • Мороженое пломбир — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Кули — соус из протёртых ягод, подслащённый сахаром или сахарной пудрой, яркий, вкусный и ароматный. Иногда кули...

Ингредиенты

  • Ликёр малиновый — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Сахарная пудра — 50 г

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 250 г
  • Сахар — 70 г
  • Творожная масса — 300 г

Мы привыкли делать живое варенье отдельно из чёрной смородины, отдельно из малины или других ягод. Сегодня я решила...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 500 г
  • Смородина чёрная свежая — 300 г

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с...

Ингредиенты

  • Виноград кишмиш — 300 г
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Желатин — 1.5 ст. л.
  • Желатин — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Персик консервированный — 250 г
  • Персик консервированный — 200 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сметана — 400 г
  • Сок персиковый — 150 мл
  • Творог — 800 г
  • Трубочки вафельные — 50 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные чизкейки с ореховыми коржами и...

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.1 г
  • Малина свежая — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука миндальная — 60 г
  • Сыр сливочный — 180 г
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это самое простая, и самое вкусная, на мой взгляд, заготовка из малины. И я очень удивилась, не обнаружив его на сайте. На...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 1200 г

Овсяная каша очень полезна. И сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт овсяной каши на овсяном молоке. Этот рецепт будет...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 30 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Овсяное молоко — 200 мл
  • Овсяные хлопья — 4 ст.

Такой сироп пригодится для приготовления коктейлей, лимонада. Такой сироп можно добавлять в чай. Им можно поливать мороженое,...

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Малина свежая — 500 г
  • Сахар — 750 г

Давайте-ка приятно и вкусно освежимся! Приготовим, а затем и отведаем ароматнейшее малиновое сорбе. Сорбе или иначе...

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Малина свежая — 500 г
  • Сахар — 120 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Пирожки с сочной ягодной начинкой — это всегда очень и очень вкусно. Хочется, чтобы во время выпекания таких пирожков сок из...

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.

Малина — ягода яркая, ароматная, вкусная и очень полезная. Хочется сохранить немного летнего ягодного аромата и на зиму....

Ингредиенты

  • Малина свежая — 400 г
  • Сахар — 450 г

Малиновый курд — это очень нежный, нежирный малиновый крем. Такой курд составляет сильную конкуренцию общеизвестному...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Малина — ягода не только полезная, но и яркая, ароматная и очень вкусная. Каждый, у кого есть такая возможность, старается...

Ингредиенты

  • Вода — 40 мл
  • Желатин — 7 г
  • Малина свежая — 400 г
  • Сахар — 500 г

Малина — ягода нежная и быстро портится. Если вы привезли большое количество ягод малины из леса или дачи, то её необходимо...

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 500 г

В этом сезоне у меня был очень хороший урожай малины. Я успела её и заморозить и перетереть с сахаром, а также сварить джем...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 350 г
  • Сахар желирующий — 20 г

Пока ещё лето и есть свежие ягоды, спешу поделиться с вами вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканкой без вреда для фигуры....

Ингредиенты

  • Голубика — 150 г
  • Йогурт греческий — 2 ст. л.
  • Малина свежая — 300 г
  • Мука кокосовая — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Творог — 800 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить полезную и вкусную заготовку на зиму — малиновый сок. Такой сок очень пригодится в период, когда будут...

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 100 г

Фуа-гра — не что иное, как приготовленная жирная печень утки или гуся. Для этого птицу специально откармливают и добиваются...

Ингредиенты

  • Гусиная печень — 300 г
  • Малина свежая — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 2 щепотка
  • Соус соевый — 10 мл
  • Уксус бальзамический тёмный — 5 мл

Пастила — отличное натуральное лакомство не содержащее ароматизаторов, красителей и консервантов. Такое лакомство без страха...

Ингредиенты

  • Ежевика свежая — 150 г
  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 100 г

Классический крюшон представляет собой холодный напиток, содержащий сок, шампанское (или вино), сироп, различные ягоды и...

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград светлый — 50 г
  • Вода — 250 мл
  • Вода минеральная — 500 мл
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Малина свежая — 35 г
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 4 шт.
  • Яблоко — 0.5 шт.

Отправимся все вместе за наслаждением в мир фруктов, а именно во «фруктовый рай». Давайте будем готовить простой в...

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 200 г
  • Бананы — 1 шт.
  • Бананы — 1 шт.
  • Виноград светлый — 100 г
  • Груша свежая — 1 шт.
  • Ежевика свежая — 30 г
  • Ежевика свежая — 30 г
  • Желатин — 10 пластина
  • Желе для тортов — 5 г
  • Йогурт натуральный — 360 мл
  • Киви — 1 г
  • Клубника свежая — 4 г
  • Клубника свежая — 150 г
  • Крем-фреш — 400 г
  • Малина свежая — 20 г
  • Малина свежая — 20 г
  • Манго — 2 шт.
  • Мёд из шиповника — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Персики свежие — 2 шт.
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 170 г
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Хурма — 1 шт.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Этот торт я могу смело назвать одним из моих любимых. Его любят мои дети и муж, не смотря на диету, умудряется слопать 1-2...

Ингредиенты

  • Вода — 25 мл
  • Йошта — 150 г
  • Ликёр клубничный — 25 мл
  • Малина свежая — 300 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 120 г
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.

Этот торт я назвала Юбиленый, не потому что он у меня сотый, нет, просто я его делала мужу на юбилей. Бисквит взяла вам уже...

Ингредиенты

  • Бисквит — 1 шт.
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 150 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Творог — 250 г

Малина ягода очень вкусная и полезная. Из неё выходят отличное варенье, джем, компот, морс, желе. Чай из малины просто...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 800 г
  • Сахар — 150 г

Предлагаю заготовить на зиму необыкновенно красивое, а также очень вкусное и ароматное яблочно-малиновое повидло. Для такого...

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 400 г
  • Яблоко — 700 г

С каждой ягодкой у меня есть любимый пирог. Пришло время познакомить вас со сметанным пирогом с малиной. Мне безумно...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Малина свежая — 1.5 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Малиновый пирог на песочном тесте до неприличия простой и очень вкусный. Я думаю многие хозяйки пекли такой пирог и не раз....

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 30 г
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Творожная запеканка – одно из самых популярных и распространённых домашних блюд. Вкусную и полезную запеканку любят как...

Ингредиенты

  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 75 г
  • Сахар — 60 г
  • Сметана — 75 г
  • Творог — 220 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это настоящая летняя выпечка. Ароматная и сочная малиновая начинка прекрасно сочетается с песочной основой галеты. Такая...

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Крамбл – это десерт английской кухни. Готовится он на раз-два, а удовольствие получаешь на целый день. Крамбл (crumble)...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 200 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Разрыхлитель — 2 г
  • Сахар — 50 г
  • Яблоки ранетки — 250 г

Шведские блинные торты — очень вкусная штука! Готовить их можно с чем угодно, но мне больше всего нравится по весеннему...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Варенье — 200 мл
  • Вода кипячёная — 600 мл
  • Малина свежая — 200 г
  • Молоко — 3 ст.
  • Мука пшеничная — 6 ст.
  • Мята свежая — 1 веточка
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 9 ст. л.
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Соль — 2 ч. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Из малины получается отличное и очень ароматное варенье. Так приятно зимой открыть баночку такого варенья и полакомиться,...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 300 г

Предлагаю приготовить ароматнейший и очень красивый компот из малины. Готовить такой компот можно как из лесной, так и из...

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 л
  • Малина свежая — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.

Хочу предложить вариант отличного и полезного завтрака из семян чиа с малиной и бананом. Начав день с таким завтраком...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Малина свежая — 200 г
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 20 г

Кростаты бывают с разнообразными начинками: джемом, шоколадом, творожными или сырными, ягодными или овощными. Предлагаю...

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 1 шт.
  • Вода — 150 мл
  • Ежевика свежая — 150 г
  • Желе для тортов — 8 г
  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сок виноградный — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Опытные кулинары знают, насколько хорошо в выпечке сочетается песочное тесто с ягодной начинкой. А если этой начинки очень...

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 45 г
  • Малина свежая — 350 г
  • Масло сливочное — 130 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 160 г
  • Сахар — 60 г

Этот торт я делала на 8 марта. В последнее время мне нравятся бисквиты на основе сухого пудинга. Без муки. Они получаются...

Ингредиенты

  • Малина свежая — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 2 пачка
  • Пудинг шоколадный (порошок) — 2 пачка
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 8 г
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Шоколадная паста — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Мои дети просто обожают желе — это их любимое лакомство. Довольно долго и упорно мне пришлось искоренять их любовь к...

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Желатин — 1.5 ст. л.
  • Малина свежая — 350 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 400 г

Оладьи получаются пышными именно благодаря тому, что сода смешивается с мукой, а не кладётся в тесто к жидким ингредиентам!...

Ингредиенты

  • Ежевика свежая — 150 г
  • Кефир — 400 мл
  • Малина свежая — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Интересную идею полосатого конфитюра мне удалось подсмотреть у Оли. Сразу захотелось приготовить такой интересный яркий...

Ингредиенты

  • Ежевика свежая — 250 г
  • Малина свежая — 250 г
  • Сахар — 1.2 кг
  • Яблоко — 2 кг

Летом очень популярны прохладительные напитки из овощей и фруктов, приготовленные на основе овсяного, кокосового молока,...

Ингредиенты

  • Дыня — 400 г
  • Малина свежая — 150 г
  • Семена конопли — 2 г

В жаркий период времени большинство из нас предпочтение отдаёт лёгким прохладительным напиткам. Они отлично утоляют жажду и...

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Малина свежая — 200 г
  • Овсяное молоко — 300 мл

Я приготовила этот интересный торт ко дню рождения моего мужа. Мне очень хотелось, чтобы этот торт понравился не только ему,...

Ингредиенты

  • Бейлис — 30 мл
  • Белки куриные — 4 шт.
  • Варенье вишнёвое — 200 мл
  • Вишня свежая — 75 г
  • Желтки куриные — 8 шт.
  • Кондитерская мастика — 60 г
  • Масло арахисовое — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Масло сливочное — 13 г
  • Молоко — 330 мл
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Мука пшеничная — 4.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Пищевой краситель — 1 г
  • Пищевой краситель — 1 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 110 г
  • Сахар — 150 г
  • Сироп абрикосовый — 30 мл
  • Сливки 33% — 45 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Шоколад белый — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное,...

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блюда с малиной: 528 рецептов что приготовить с малиной

Сыр маскарпоне 500 г

Яйцо цесарки 5 штук

Ванильный сахар 30 г

Сахарная пудра 100 г

Молотый кофе 4 столовые ложки

Палочки корицы 2 штуки

Печенье савоярди 18 штук

Какао-порошок 10 г

Ликер «Амаретто» 60 мл

Малина 250 г

Мята 6 стеблей

Пирог с малиной и творогом рецепт пошагово с фото

Во Франции очень распространены «быстрые» пироги Клафути (Сlafoutis) и Флонярд (Flaugnarde), которые чаще всего подают на завтрак или на десерт.

Тесто напоминает блинное и состоит из яиц, муки, молока и сахара, которым заливают ягоды, фрукты, или даже смесь фруктов. Клафути ─ это своего рода вишневый омлет. А вот с флонярдом возможны всяческие эксперименты! Начиная от начинки до вариаций состава теста. Единственное, что их роднит, так это способ выпекания. Ягоды или фрукты обязательно насыпают на дно формы и заливают жидким тестом.

Так что вишневый омлет меня не очень впечатляет. Думаю, это совсем уж детская еда. С флонярдом дела обстоят совсем по-другому! Его структуру трудно с чем-то сравнивать, ведь он может походить и на суфле, и на запеканку, и на пудинг, и даже на чизкейк, но только отдаленно. Этакое необычное сочетание делает этот десерт неповторимым, особенным, я бы сказала. И название у него соответствующее. Симпатичное, мягкое по звучанию, как и сама структура десерта.

Рецепт очень быстрый, легкий. И его сможет приготовить абсолютно каждый!

Но (!) Этот рецепт флонярда хоть и традиционный, но я внесла в него свои хитрости. Почитайте рецепт повнимательнее и сделайте все строго по моим пропорциям и шагам. Вы насладитесь настоящим ягодным чудом!

Для фланярда с малиной для формы диаметром 24 см понадобятся следующие ингредиенты:
  • Малина свежая ─ 1 стакан (200 мл)
  • Малина для украшения ─ чашка (300 мл)
  • Мука пшеничная ─ 150 г.
  • Мука кокосовая ─ 50 г.
  • Сахарная пудра ─ 200 г.
  • Масло сливочное ─ 180 г.
  • Сливки жирностью 10-12 % ─ 100 мл.
  • Натуральный йогурт ─ 170 г.
  • Творог жирностью 5% ─ 100 г.
  • Яйца куриные ─ 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста ─ 1 ч. ложка
  • Соль ─ 1 щепотка

Лимонный сок ─ 2 ст. ложки

Подготовим две миски. В одну насыпем муку пшеничную и кокосовую, просеянную через сито. Добавим разрыхлитель теста, соль и творог.

Во второй миске смешаем растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Перемешаем ручным миксером в красивую эластичную массу.

Теперь в массу сахарной пудры с маслом добавим яйца. И снова перемешаем.

Соединим сухие ингредиенты и жидкую массу + баночку йогурта. Перемешаем миксером в однородное тесто.

В сливки добавить лимонный сок и взбить ручным миксером. Сливки хоть и не жирные, но с лимонным соком они превратятся при взбивании в кремообразную текстуру.

Аккуратно введите взбитые сливки в тесто и медленно перемешайте до однородной консистенции.

Застелите форму для выпекания (нужна традиционная форма для киша) пергаментной бумагой и насыпьте чашку свежей малины (200 мл).

Залейте ягоды тестом.

Обрежьте лишние части пергамента, оставьте лишь края, чтобы была возможность вынуть готовый пирог из формы, потянув за видимые части пергаментной бумаги.

Я использую электрическую духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекаю 1 ч. при температуре 180 градусов. Спустя час я выключаю духовку и даю пирогу дойти еще 10 мин.

Готовый пирог нужно вынуть из формы и оставить остывать на решетке.

Флонярд можно подавать как холодным, так и теплым. Но не горячим. Ведь это не клафути. И к тому же у него есть топ из свежей малины. И я не советую его украшать горячим: так высока вероятность, что ягоды от воздействия тепла пустят сок.

Сверху малиновый топ посыпать сахарной пудрой.

Свежая малина так манит, особенно в начале осени, когда так еще хочется ухватить кусочек лета! А в посыпке из сахарной пудры этот пирог будет напоминать о скором, первом, пушистом снежке. Такой красивый и романтичный это флонярд! Не зря же его придумали французы!

6 рецептов ароматного малинового варенья

Перед приготовлением варенья очистите малину от плодоножек и аккуратно промойте ягоды холодной водой.

1. Малиновое варенье-пятиминутка

Самый простой способ приготовления вкуснейшего варенья. Ягоды не сильно развариваются, а сироп получается прозрачным.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

В кастрюле засыпьте малину сахаром и оставьте на 3–5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Доведите массу до кипения на умеренном огне и варите 5 минут. В процессе приготовления снимайте с варенья пенку.

10 удивительных пирогов с малиной →

2. Малиновый джем без косточек

Джем получается густым, однородным и сладким, но совсем не приторным. Благодаря лимонной кислоте варенье не засахарится и будет долго радовать потрясающим вкусом и консистенцией.

Ингредиенты

  • 1,2 кг малины;
  • 100 мл воды;
  • 800 г сахара;
  • 2 г (на кончике ножа) лимонной кислоты.

Приготовление

Измельчите малину блендером или толкушкой. Переложите ягоды в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и влейте воду. Периодически снимая пену, доведите ягодную массу до кипения и варите 3 минуты.

Перетрите малину через сито в другую кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Снова доведите массу до кипения и готовьте 15–30 минут.

Готовность проверьте таким образом: капните немного джема на чистую холодную тарелку и проведите сквозь неё ложкой. Если края не слипаются, кушанье готово.

В кружке растворите лимонную кислоту в небольшом количестве воды. Влейте эту смесь в ягодную, доведите до кипения и снимите с огня. Джем загустеет после полного остывания.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

3. Малиновое варенье без варки

Это невероятно простой рецепт позволит насладиться зимой практически свежей и очень ароматной малиной.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

Засыпьте малину сахаром и измельчите толкушкой. Оставьте на 4–5 часов до полного растворения сахара. Периодически перемешивайте ягодную массу.

Разложите сырое варенье по пластиковым контейнерам или целлофановым пакетам и храните в морозилке.

Варенье можно также выложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике, но для этого нужно использовать не 1 кг, а 1½ кг сахара.

Простой рецепт варенья из груш →

4. Густое малиновое варенье

Чтобы сделать варенье густым, не обязательно долго варить его. Можно просто добавить в него желатин.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 800 г сахара;
  • 25 г (2 столовые ложки) желатина;
  • 70 мл воды.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и встряхните. Оставьте на несколько часов, чтобы малина пустила сок.

Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, снимите с плиты и остудите. Повторите варку, дайте остыть. Снова доведите ягодную массу до кипения.

Растворите желатин в тёплой воде. Когда варенье закипит в третий раз, влейте в кастрюлю желатиновую смесь, постоянно помешивая. После остывания десерт загустеет.

Варенье из персиков: быстрый рецепт →

5. Варенье из малины, дыни и цитрусовых

povarenok.ru

Потрясающий сладкий аромат и пикантная кислинка.

Ингредиенты

  • 2 лимона;
  • 1 лайм;
  • 200 г коричневого сахара;
  • 200 мл воды;
  • 1,8 кг белого сахара;
  • 1,5 кг мякоти дыни;
  • 800 г малины.

Приготовление

В миску натрите на тёрке цедру лимонов и лайма и выжмите из фруктов сок. Добавьте коричневый сахар, перемешайте и оставьте на час.

Перелейте содержимое миски в кастрюлю, добавьте воду и белый сахар. Поставьте на средний огонь, перемешайте и доведите до кипения.

Выложите мякоть дыни, нарезанную небольшими кубиками. Ещё раз доведите смесь до кипения и варите 5 минут. Всыпьте малину и, периодически снимая пенку, готовьте ещё 5 минут.

Оставьте кушанье остывать на несколько часов. Затем снова доведите его до кипения на среднем огне и варите 20 минут.

Что приготовить из дыни: 10 потрясающе вкусных идей →

6. Варенье из малины и черники

Очень густое варенье, которое можно подать не только к чаю, но и использовать в качестве начинки для пирогов.

Ингредиенты

  • 400 г малины;
  • 200 г черники;
  • 600 г сахара.

Приготовление

Выложите малину и чернику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, варите 15 минут. Остудите, снова доведите до кипения и готовьте 15 минут. Дайте остыть и повторите варку ещё раз.

Читайте также

👌 Свежая малина на зиму, рецепты с фото

Малина — незаменимая ягода при простуде и многих других заболеваниях. Варенье варить я не очень люблю, поэтому сохраняю её в свежем виде с сахаром в виде пюре. Еще плюс данного рецепта в том, что емкости стоят не в морозильной камере, которая занята разными другими заготовками для зимы, а в самом холодильнике.

 
Этой зимой меня умиляла картина по утрам, когда сын сидел со своим папой, пил чай и ел бутерброд с маслом и свежей малиной. В прошлом году я уже так сохраняла свежую ягоду и в этом уже 2 кг малины на зиму заготовила по этому рецепту.
 
Для зимней заготовки мне понадобилось:

  • 1,5 кг сахара

  • стеклянные банки

  • резиновые крышки

 
Время приготовления: 20 мин

 
Сложность приготовления: легко

 
1. Для начала всю малину я хорошенько перебрала. Нужна хорошая, свежая ягода, а вялую и мятую мы скушали.
 
2. Затем всю ягоду я промыла проточной водой, чтобы не осталось грязи и песка.
 
3. С помощью блендера превратила ягоду с сахаром в пюре. На каждые 0,5 кг малины клала 5 ст.л. сладкого песка. Пюрировала я достаточно долго, чтобы сахар не так потом чувствовался.
 
4. Пюре разместила по банкам. Мне удобна емкость 1 литр.
 
5. Когда банка заполнена (не обязательно аж до горлышка), то сверху на пюре, с помощью ложки, я сделала шапку из сахара. Важно, чтобы сладкий песок полностью покрыл поверхность.
 
6. Через 10 минут сахар впитает сок от малины и станет соответствующего цвета.
 
7. Тогда я насыпала сверху еще одну шапку. Через время сахар станет корочкой и не даст проходить воздуху к ягоде. Таким образом, она останется свежей надолго.
 
8. Заготовка готова. Банку я закрыла обычной резиновой крышкой и поставила эту вкуснятину в холодильник, до вот таких утренних перекусов, как я описывала сверху.
 
Честно говоря, я сама любила побаловать себя зимой пахучим чаем и бутербродом со сливочным маслом и малиной. В холодное время года это напоминает мне о лете, теплом солнце, вкусных фруктах и ягодах, в общем, обо всем, что меня сейчас окружает.
 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт малиновых батончиков - щепотка Yum

Сладкие, мягкие, чудесно сочные батончики из малиновой крошки.

С мягкой основой, похожей на печенье, овсяно-коричневый, сахар-масло, и толстым, сладким и терпким, но не подавляющим слоем малины в середине, заправленным легким напылением этих тонких, напоминающих штрейзель, крошек сверху.

Тебе нужно будет это делать.

У меня твердое мнение о фруктовых батончиках. Мне нравится, чтобы они были мягкими, а не хрустящими.Мне нравится, чтобы они были фруктовыми, но не перегруженными фруктами. Мне нравится, когда они пробуют что-то вроде печенья, но не хрустящего печенья и определенно ничего похожего на вкус миндального экстракта. Я просто ... это не для меня. За свою жизнь я съел достаточно баров в церковных подвалах, чтобы знать, что мне нравится.

А мне нравится ЭТО.

Корочка мягкая и вкусная и в основном сделана из четырех наших обычных подозреваемых:

  • овес
  • мука
  • коричневый сахар
  • масло

И да, вы захотите это съесть.Я знаю, что нельзя есть сырую муку и все такое, но правда? Даже несколько маленьких крошек? Я имею ввиду, удачи с этим.

Переходим к малиновой начинке. Это тоже вкусно, что можно есть с ложечки. Мне эта настоящая малиновая начинка нравится больше, чем слой начинки с вареньем, потому что варенье иногда бывает таким сладким, понимаете, о чем я?

Речь идет прежде всего о:

  • Малина
  • Лимонный сок
  • Сахар

Там также есть небольшая лепешка из муки и кукурузного крахмала, чтобы это не превратилось в полную лужу.

Цель состоит в том, чтобы вытащить решетку из духовки и увидеть, как начинка для варенья выглядит как едва пузырящаяся горячая лава. Это твой билет. Вот тогда вы знаете, что он продержится, и собираетесь нарезать НАСТОЯЩИЕ КРАСИВЫЕ БАРЫ.

Когда они остынут, вы должны принять серьезное решение о том, разрезать ли их на бруски разумного размера или на очень большие бруски. Я всегда голосую за особо крупных.

Хорошо, давайте составим мозговой штурм список причин (отговорок), чтобы сделать это.

  • У вас есть друзья, которые приходят посмотреть на девичник.
  • Вы любите малину.
  • У вас был плохой день.
  • У вас был хороший день.
  • Ваши соседи жаждут угощений.
  • На работе нужно кого-то завоевать.
  • Вы устраиваете званый обед.
  • Это лето / вторник / дождливо / солнечно / ТВОЯ ЖИЗНЬ.
  • Любите себя.

Это помогает?

Как приготовить батончики с малиновой крошкой (1 мин):

Еще летние десерты

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти батончики с малиновой крошкой - САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Такой мягкий, маслянистый и вкусный.Мой любимый летний десерт.


Малиновая начинка

  • 2 пакета по 12 унций замороженной малины (см. Примечания)
  • 1/2 стакана сахарный песок (больше в зависимости от терпкости ваших ягод)
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка кукурузный крахмал
  • сок одного лимона

Слой крошки

  • 3 стакана в рулоне овес
  • 3 стакана муки
  • 2 стакана коричневого сахара (в разложенной упаковке)
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1 1/2 стакана топленого сливочного масла (предпочитаю соленого)
  • 1/2 чайной ложки соли

  1. Подготовка малины: Разогрейте духовку до 350 градусов.Поместите малину в большой дуршлаг. Облейте их теплой водой в течение минуты, а затем дайте жидкости стечь примерно в течение часа, пока она не станет мягкой и полностью вытечет (см. Примечания). Смешайте малину с сахаром, мукой, кукурузным крахмалом и лимонным соком.
  2. Soft Delicious Crust: Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, масло и соль до образования крошки. Выдавите две трети крошки на дно сковороды размером 9 × 13, выстланной пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.
  3. Выпечка: Выложите слой малины поверх запеченного нижнего слоя. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекать еще 25-30 минут.
  4. Отделка: Вынуть из духовки. Им потребуется немного времени, чтобы сформировать «планку», поэтому охладите их в течение нескольких часов, чтобы они стали действительно твердыми. Орррр… нарежь его прямо сейчас и ешь, как хрустящую корочку из мягких фруктов! Вы сможете легко вынуть их из кастрюли, потянув за края пергаментной бумаги.

Банкноты

Размораживание и слив малины важно для того, чтобы батончики стали твердыми. При размораживании малины в дуршлаге можно осторожно отжать ее руками или слегка надавить ложкой, чтобы вытечь больше жидкости. Они, вероятно, все еще будут немного влажными и мягкими, и это нормально. Вы просто не хотите, чтобы тонны лишней воды просачивались наружу.

Если вы не хотите возиться с размораживанием, можно также использовать свежую малину! Однако это обычно дороже, потому что для этого требуется МНОГО свежей малины.И моя свежая малиновая версия оказалась очень и очень сочной. Типа, трудно есть.

Я очень рекомендую расслабиться! Это помогает им превращаться в стержни, которые действительно хорошо держат форму. Еще потому, что я до странности одержим холодными десертными батончиками и считаю, что они такие вкусные.

Кроме того, ничего против малины, но я склонен полагать, что вы можете положить что-нибудь между двумя слоями этой рассыпчатой ​​корочки, похожей на печенье, и быть очень довольным собой.

Я рекомендую использовать овсяные хлопья старого образца, а не овсяные хлопья.

  • Категория: Десерты
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: батончики малиновые, батончики малиновые, батончики

Карта рецептов при поддержке

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей коллекции из легких рецептов десертов . Проверьте это!

Малиновые батончики | Пристрастие Салли к выпечке

Вот мои простые малиновые батончики с четырьмя невероятными слоями: маслянистая корочка из песочного теста, густая малиновая начинка, коричневый сахарный штрейзель и немного сладкой ванильной глазури.

Помните батончики малины, которые я ел на свадебном приеме моей сестры несколько недель назад? Нет? Вы, вероятно, продолжили свою жизнь с тех пор, как прочитали, как я рассказываю о малиновых батончиках. Однако я этого не сделал. Эти малиновые батончики всегда были в центре моего внимания, и я наконец-то добрался до их изготовления.

Я понимаю, что я не говорю о шоколадном пироге или смеси из карамельного печенья с начинкой Oreo, и что это просто… малиновые батончики… но нет. Нет нет нет.Они намного больше, чем просто «малиновые батончики». Посмотрите на них! Этот крошится! Эта ванильная глазурь!

Это прекрасный десерт для наступающей теплой погоды, Дня матери, Дня отца, детских и свадебных душей и т. Д. Это то, что обязательно понравится каждому, и вы можете легко удвоить рецепт, чтобы сделать большую партию, чтобы накормить больше участников.

Прутки настолько просты в изготовлении, что каждый слой совершенно индивидуален. Во многих рецептах малиновых батончиков обычно требуется одно тесто для верхней и нижней корочки, но я считаю, что простому песочному тесту немного не хватает «вау» фактора сверху.Скорее, я желаю текстуры и хорошего коричневого сахара, которые могут быть получены только при добавлении крошки из штрейзеля. Ответ на все жизненные проблемы, правда?

Масляное песочное печенье - идеальный нижний слой для моих малиновых батончиков. Поговорим на минутку о корочке. Это песочное тесто - одно из моих любимых. Он пару раз появляется в Поваренной книге Салли, посвященной алкогольной зависимости, а также в моих батончиках для соленого карамельного яблочного пирога. (<–Вы сделали это? Omg.) В корке нет ничего необычного, но именно это делает ее такой красивой.Просто смешайте масло, сахар, ваниль и муку, чтобы получилась уникальная рассыпчатая, но плотная корочка.

В большинстве рецептов малиновых батончиков для начинки используется простое малиновое варенье, и хотя это вкусно - я обнаружил, что в батончиках обычно не хватает одного pièce de résistance. Так что я тоже добавляю свежую малину. Это усиливает малиновый аромат, делая начинку центром внимания между всеми слоями.

Штрейзель сверху? Что ж, это, конечно, необходимый уровень снисхождения.Я использую простой овсяный шток с коричневым сахаром и корицей, чтобы выложить его поверх малиновой начинки. Это моя любимая штрейзель для баров такого типа. Вот моя версия для яблока и моя версия для тыквы, обе с использованием этого топинга точного streusel.

Привет. Если не сломалось, не чините.

Ванильная глазурь совершенно не нужна, но в этот прекрасный весенний день у меня настежь окна, гремит музыка, дует прохладный ветерок, клубничный лимонад в руке, и, боже мой, я чувствую себя в джазе! Итак, позвольте мне перефразировать.Совершенно НЕОБХОДИМА ванильная глазурь.

* Список ингредиентов выглядит длинным, правда? Не нервничай! Многие ингредиенты повторяются в каждом слое.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот мои простые батончики из малинового штрейзеля с четырьмя невероятными вкусами: маслянистая корочка из песочного теста, густая малиновая начинка, штрейзель из коричневого сахара и немного сладкой ванильной глазури.


Корка
  • 1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , топленое
  • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 стакан (125 г) универсальная мука (выровненная ложка)
Начинка
  • 3/4 стакана малиновое варенье *
  • 12–16 свежие малина *
Штрейзель
  • 1/2 стакана (40 г) старомодного овса
  • 1/3 стакана (70 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1/4 чайной ложки молотая корица
  • 1/4 стакана (31 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
  • 1/4 стакана (60 г) сливочное масло несоленое , холодное и нарезанное кубиками
  • опционально (но рекомендуется!): Ванильная глазурь для начинки

  1. Разогрейте духовку до 300 ° F (149 ° C).Выстелите дно и стороны квадратного противня диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой, оставив достаточно выступов со всех сторон. Отложите в сторону.
  2. Сделайте корочку: Смешайте топленое масло, сахарный песок, ваниль и соль в средней миске. Добавьте муку и перемешайте, пока все не смешается. Равномерно выдавите смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекать 15 минут.
  3. Удалите корку из духовки и включите духовку до 350 ° F (177 ° C).
  4. Консервы намазать на теплую корочку.Сверху посыпать малину малиной.
  5. Сделайте штрейзель: Взбейте овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и муку в средней миске. Добавьте охлажденное масло с помощью блендера или двух вилок (или даже руками), пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Посыпьте начинку штрейзелем и запекайте 30–35 минут, пока штрейзель не станет золотисто-коричневого цвета. Малиновая начинка должна пузыриться по краям.
  6. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 20 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов (или на ночь).Поднимите фольгу или пергамент из кастрюли за выступы по бокам и нарежьте брусками. Я обычно разрезаю их на 16 брусков меньшего размера, но вы можете разрезать их на 12 брусков большего размера. Если вы используете, сбрызните батончики ванильной глазурью. Эти малиновые батончики можно есть как при комнатной температуре, так и в холодном виде. Мне лично они нравятся холодными.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Батончики будут оставаться свежими в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.Вы можете заморозить решетки на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол и глазированием разморозьте в холодильнике на ночь.
  2. Фруктовые консервы: Попробуйте эти батончики с другими вкусами! Варенье из клубники, персика, апельсина и т. Д.
  3. Малина: Вместо нее можно использовать замороженную малину. Перед использованием разморозьте и высушите.
  4. Двойная партия: Этот рецепт можно легко удвоить и выпекать на сковороде 9 × 13. Выпекать 45 минут и полностью остудить, как указано в этом рецепте.

Ключевые слова: батончики с малиновой крошкой, батончики с малиновой крошкой

10 лучших вещей, которые можно сделать с малиной

В июне и июле британская малина набухает до своего полного великолепия, так как популярные домашние сорта проросли в сезон и стали намного более доступными, чем их импортные аналоги.

Независимо от того, выращиваете ли вы собственное перенасыщение или пользуетесь продажами в супермаркете, как вы потратите свою ягодную награду в этом году? Если вы можете сопротивляться черпанию их прямо из корзины в рот, когда вы проходите через дверь, у нас есть несколько советов.

Если мы пробудили у вас аппетит к более блестящим рецептам малины, ознакомьтесь с нашей последней коллекцией.

1. Малиновое печенье

Возможно, это очевидная отправная точка, но, по нашему мнению, откусывание мягких пирожных с частично подогретой сладкой малиной в центре заслуживает первого места. Добавьте печенье амаретти в малиновую выпечку, чтобы получить хрустящую корочку, или попробуйте смешать с белым шоколадом, чтобы создать приятное приятное вкусовое ощущение.

Хрустящий торт с малиной и амаретти
Поднос с малиной и белым шоколадом
Лучшие шоколадные пирожные с малиной

2.Наслаждайтесь здоровым завтраком

Богатая витамином С и антиоксидантами, малина - это не только вкусное начало дня, но и полезное для здоровья. Посыпьте хлопьями, добавьте сладости в кашу или побалуйте себя одним из наших смузи на завтрак.

Смузи для завтрака
Малиновый пудинг с чиа
Медовые мюсли с малиной и фундуком

3. Создавайте простые и быстрые пуды

Хотите, чтобы ягоды нашли хорошее применение, но у вас мало времени? Чтобы приготовить восхитительный десерт для друзей (или для себя!), Может потребоваться всего несколько минут.Скомбинируйте фруктовые шоколадные горшки, добавьте в свет греческий йогурт и мед или соберите несколько корзинок с бренди и приготовьте впечатляющий пуд всего за пять минут.

Корзинки с лимоном и малиной
Горшки с шоколадом и малиной
Летние мелочи для пудинга

4. Сделайте варенье

Ничто так не говорит о домашнем боге или богине, как приготовление собственного варенья. Это может показаться немного ошибочным, но на самом деле в наших рецептах ниже используются только три ингредиента каждый и даже рассказывается о стерилизационных банках.Избежать дорогостоящей покупки термометра для варенья можно также с помощью блюдца и морозильника. Хотите статус шеф-повара? Сделайте свой собственный хлеб, чтобы подавать вместе с ним.

Домашнее малиновое варенье
Рецепт "гибкого" джема Анджелы

5. Попробуйте наш лучший рейтинг

Наш пятизвездочный фаворит - запеченный малиновый чизкейк, готовый всего за два шага, и приготовить его намного проще, чем кажется. Поверьте, я пробовал… и у меня получилось!

Запеченный чизкейк с малиной и лимоном

6.Представьте себе вызов?

Если вы проводите немного времени на кухне в выходные и хотите приготовить что-нибудь великолепное, попробуйте наши более сложные рецепты с малиной. Удивите гостей шестислойным пряным тортом или превратите любимый в детстве мраморный торт в красивый торт с зеброй.

Малиновый пряный торт
Шоколадно-малиновый торт с зеброй
Малиновый шоколадный торт

7. Достать из морозильной камеры

В какой-то момент в этом году погода поймет, что сейчас лето, и те, у кого есть готовый запас малины и немного места для заморозки, будут готовы.Сливочное и классическое мороженое с рябью малины не требует дорогостоящей машины, пока сливочный террин жаждет веселья на свежем воздухе.

Террин с малиновой рябью
Мороженое с малиновой рябью
Лимончелло и малиновый полуфреддо

8. Выпей их

Наслаждайтесь малиной в жидком виде в этом году. Превратите домашний лимонад в ярко-розовый с помощью дополнительных корзинок или смешайте с персиками и заварным кремом, чтобы получить нежирный сливочный коктейль.

Персиковый смузи мельба
Клюквенно-малиновый смузи
Розовый лимонад

9. Произведите впечатление ярким центральным элементом

Благодаря своей красивой внешности и сладкой природе, малина является естественным украшением всех видов вечеров. Попробуйте наши три фаворита: от симпатичных кексов с кокосовой стружкой и розовой глазурью до традиционного малинового торта с выпечкой из малины.

Торт безе с лесным орехом и бейли
Малиновый торт Bakewell
Кексы с кокосом и малиной

10.Последние штрихи

Если презентация является ключевым моментом, украсить простую выпечку можно с помощью россыпи малины. Сделайте простые кексы и посыпьте глазурью и малиной, чтобы подсластить, покройте пироги от края до середины разноцветными ягодами или просто используйте, чтобы украсить тарелки и побудить малышей насладиться фруктовым вкусом вместе со сладкими угощениями.

Теплые малиновые кексы с апельсиновым сахаром

Как вы собираетесь использовать малину в этом году? Чтобы узнать больше о рецептах, загляните в нашу коллекцию малины.

Квадраты свежей малины - Food Nouveau

Эти малиновые квадраты - ягодные родственники лимонных батончиков: они полны свежей и слегка терпкой малины, они красиво красочные, фруктовые и достаточно сладкие.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Полное раскрытие - внизу статьи.


Хотите знать, что нравится летом? Откусите один из этих малиновых квадратов.Ягодный двоюродный брат лимонных батончиков, эти малиновые квадраты изобилуют свежей, сочной и слегка терпкой малиной, поэтому они фруктовые и сладкие, но не слишком. Использование небольшого количества кукурузного крахмала в корочке делает его очень хрустящим (что также позволяет уменьшить количество масла, используемого в рецепте), а орех пекан помогает сбалансировать яркий вкус фруктов. Начинка почти полностью малиновая, и опять же, немного кукурузного крахмала используется для загустения смеси и дает ей возможность застыть вместо дополнительных яичных желтков и масла, позволяя фруктам сиять и делая десерт почти безгрешным.Мне нравится сервировать эти малиновые квадраты с добавлением свежей малины, но и сами по себе они совершенно фантастические.

Корка
  • 1 стакан 250 мл универсальной муки
  • ¼ стакана 60 мл молотых орехов пекан
  • 1/3 стакана 80 мл сахарной пудры
  • 3 столовые ложки 45 мл кукурузного крахмала
  • ¼ чайной ложки 1 мл кошерной соли
  • 3 45 мл масла канолы
  • 3 столовые ложки 45 мл сливочного масла, размягченного
Начинка
  • 3 стакана 750 мл свежей малины (можно использовать замороженные - не размороженные - малину тоже)
  • 1/3 стакана 80 мл воды
  • 2 столовые ложки 30 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 2 больших яйца
  • 1/3 стакана 80 мл сахарного песка
  • 3 столовые ложки 45 мл кукурузного крахмала
  • Щепотка кошерной соли
  • Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).Выстелите квадратный противень размером 20 см пергаментной бумагой так, чтобы он свисал с двух сторон.
  • Для корочки: Смешайте муку, молотые орехи пекан, сахарную пудру, кукурузный крахмал и ¼ чайной ложки соли в средней миске. Добавьте масло и сливочное масло. Вилкой или кончиками пальцев смешайте мучную смесь до однородного состояния. Смесь должна быть немного рассыпчатой. Плотно вдавите тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока не начнет подрумяниваться по краям, 15-20 минут.

  • Для начинки: Пока корочка запекается, смешайте малину и воду в средней кастрюле. Готовьте на сильном огне, часто помешивая, пока фрукты не станут очень мягкими и в основном сломанными, 4-6 минут. Вылейте через ситечко в миску среднего размера, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь всю жидкость. Выбросьте семена. Вылейте процеженный сок в мерную чашку. Вам понадобится 1 стакан процеженного сока; удалите излишки или добавьте немного воды, если вам не хватает. Вмешайте лимонный сок.
  • Взбейте сахарный песок, кукурузный крахмал и щепотку соли в средней миске до однородного состояния. Вбейте яйца венчиком. Вмешайте сок, медленно вливая его в яичную смесь, постоянно взбивая. Вылейте начинку по корочке.

  • Выпекайте до полного схватывания, от 15 до 20 минут. (Центр все еще должен быть немного покачивающимся - он затвердеет по мере охлаждения.) Дайте остыть до комнатной температуры в сковороде на решетке примерно на 1,5 часа. Осторожно проведите острым ножом по краям сковороды, не покрытым пергаментной бумагой, и выньте из сковороды целиком, используя края пергаментной бумаги.Нарезать 9 квадратов.

  • ПОРЦИЯ: Присыпать сахарной пудрой и при желании украсить свежей малиной непосредственно перед подачей на стол.

  • ХРАНЕНИЕ: Храните оставшиеся квадраты в герметичном контейнере (в один слой) в холодильнике и ешьте в течение 3 дней.

  • БЕЗ МОЛОЧНОГО: Используйте веганское масло или маргарин вместо обычного масла для корки.

  • Автор рецепта: Мари Асселин, FoodNouveau.com. По рецепту журнала Eating Well.

Это ты сделал?

Скажите, как вам понравилось! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @foodnouveau в Instagram.

Любите фруктовые квадраты?

Тогда узнайте, как приготовить подобный десерт из самых разных фруктов. Ознакомьтесь с моей публикацией Рецепты фруктовых квадратов на все времена: как превратить сезонную награду в восхитительные угощения (без молочных продуктов, без глютена) для получения подробных инструкций, рецептов и загружаемого (и распечатываемого!) PDF-документа.


Этот сайт является участником программы Amazon Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайту средств для получения комиссионных за счет ссылок на Amazon и аффилированные сайты.

Если вы нажмете на партнерскую ссылку, я могу получать рекламные или реферальные сборы, если вы совершаете покупку по таким ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас . Это помогает мне создавать новый контент для блога - так что спасибо! Узнайте больше о рекламе на этом сайте, прочитав мою Политику раскрытия информации.

24 рецепта малиновых десертов - безумно хороши

Ищете способ израсходовать всю имеющуюся малину? Или вы жаждете аппетитного десерта? Как бы то ни было, вы попали в нужное место.

Ааа, малина. Эти алые красавицы - один из величайших подарков лета. Полные терпкого и сладкого сока, они являются фантастическим ингредиентом десерта.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Малиновые десерты, перед которыми невозможно устоять

Сегодня я собрал для вас несколько моих любимых рецептов малинового десерта! От печенья и пирожных до пирогов и пирогов - я вас накрою.

С этими рецептами вы будете наслаждаться ароматом лета круглый год!

Вы, наверное, уже пускаете слюни, так что я не заставлю вас ждать. Вот 24 рецепта десертов, которые обязательно стоит попробовать каждому любителю малины.

Сочные, насыщенные и сливочные квадратики чизкейка на сладкой корочке Oreo с завитками красного малинового соуса: этот десерт - вещь красоты.

Достаточно одного укуса этих батончиков малинового чизкейка, чтобы влюбиться по уши.

Это потрясающие декадентские лакомства, которые тают во рту, как только вы вонзаете в них зубы.

Лучшая часть? Их несложно создать! В отличие от обычного чизкейка, вам не нужно беспокоиться о приготовлении водяной бани для этого десерта!

Это быстрый и простой рецепт, который может приготовить каждый.

Эти батончики из малиновой крошки невероятно сладкие, невероятно маслянистые и такие восхитительные.

Вот что происходит в этих эпических барах: свежая малина, персики и джем в крошке из масла, корицы и овса. Каждый кусочек - это взрыв вкусов!

Хотите без чувства вины удовлетворить свою тягу к десертам? Малиновый сорбет - ответ.

Декадентское, но полезное, это освежающее замороженное лакомство - идеальный десерт для тех, кто следит за весом!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Не бойтесь приготовить сорбет с нуля, потому что этот рецепт готовится всего за 30 минут.

Плюс, вам нужно всего 5 ингредиентов: малина, сахар, ваниль, сок лайма и вода. Нет ничего проще.

Этот десерт сочетает в себе вкус белого шоколада, мусса и малины в одной захватывающей миске.

Эта малиновая мелочь из белого шоколада - слой за слоем восхитительных компонентов, выставленных в элегантной стеклянной миске на всеобщее обозрение.

Помимо потрясающей красоты, вкуса и текстуры, его также невероятно легко приготовить.

Благодаря сочетанию магазинных и домашних ингредиентов, этот десерт готовится в кратчайшие сроки!

Каждый домашний повар должен иметь в своем репертуаре рецепт малинового пирога. Это мой.

С этим малиновым пирогом, как бы вы ни уговаривали себя съесть всего один кусок, это невозможно!

Дело не в том, что у вас нулевой самоконтроль, это просто потрясающе.

Неважно, используете вы свежие или замороженные ягоды! В любом случае, вкус у него будет небесный.

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте, - это то, что ему очень легко следовать. А готовый продукт? Блаженство.

Этот рецепт сочетает в себе два удивительных элемента и делает потрясающий греховный десерт.

Малина и шоколад - брак, заключенный на небесах, и эти кексы - тому подтверждение.

Насыщенные и влажные пирожные, покрытые двумя слоями шоколадного ганаша и красивой розовой глазурью из сливочно-малинового сыра? У меня есть одно слово: божественный.

Попробуйте их сейчас и поблагодарите меня позже.

Побалуйте себя невероятно насыщенным и бархатным чизкейком с красным малиновым соусом.

Обещаю, оно стоит каждой калории.

Для начинающих пекарей, таких как я, чизкейк может напугать. Есть слишком много способов все испортить! Вот почему я люблю чизкейки без выпечки!

В этом рецепте вы все равно сможете без проблем насладиться всеми вкусностями чизкейка.

Вам понадобится всего шесть ингредиентов, и никакой выпечки не требуется! Аллилуйя.

Вот еще один суперпростой рецепт, который вы будете дураком, чтобы не попробовать!

Из всех рецептов, этот малиновый дурачок, несомненно, самый простой.

Свежие взбитые сливки, приправленные сахаром и ванилью, и много свежей малины - вот и все!

Рецепт может быть простым, но вкус определенно нет. Это кремообразное лакомство гарантированно снимет с вас носки.

Эти батончики состоят из 4 слоев: песочного теста, малиновой начинки, коричневого сахара и ванильной глазури.Успокойся, мое сердце.

Сладкий и терпкий, мягкий и жевательный, маслянистый и красивый… Не думаю, что у меня когда-нибудь закончится что-то хорошее об этом десерте. Это любовь с первого укуса.

Я знаю, о чем вы думаете - 4 слоя? Этот рецепт должно быть чрезвычайно сложно осуществить! Но я обещаю вам, что это не так.

Каждый слой на самом деле очень легко сделать. Поверь мне, ты справишься.

Сладкая малина в слоистой маслянистой корочке, покрытая шариком ванильного мороженого: этот ягодный коблер - настоящее счастье.

Один укус перенесет вас прямо в рай для десертов!

Этот сапожник тоже несложно сделать! Это намного проще, чем запекать пирог, где нужно сделать сложную корочку.

Здесь вы просто делаете легкую начинку из печенья.

Кроме того, для этого также требуется всего несколько основных ингредиентов. Не нужно идти в магазин, потому что все, что вам нужно, это мука, масло, сахар, ваниль, соль и, конечно же, малина.

Что может быть лучше пирожных с липкой помадкой? Легко: пирожные с малиной!

Сочетание шоколада и малины для меня волшебно.Эти пирожные имеют насыщенный шоколадный оттенок с терпким освежающим оттенком. Ух ты!

Плюс ко всему рецепт легко складывается. Вам понадобится всего одна миска!

Малина и лимон - идеальное сочетание. Вы могли подумать, что, поскольку они оба терпкие, у вас не получится уникального вкуса, но это работает. Это просто волшебство.

Не верите? Ничего страшного, я просто скажу, что это малиновое лимонное печенье докажет мою точку зрения.

Сладкое, маслянисто-сливочное печенье с лимонной глазурью сверху, перед этим десертом невозможно устоять.

Шоколадное печенье само по себе уже довольно эпично. Но если вы добавите в смесь малину, вы больше никогда не увидите печенье таким же, как раньше.

Этот рецепт превращает старую добрую классику в еще лучшее и вызывающее привыкание лакомство!

Это печенье жевательное, маслянистое, с шоколадной крошкой и малиной. Один укус заставит вас попросить еще.

Этот рецепт придает классическим булочкам с корицей новый вкус со сладкой малиной!

Представьте себе: легкие и пушистые булочки с корицей, покрытые малиной и покрытые глазурью из сливочного сыра.

О боже мой. Если от этого у вас не потекут слюнки, я не знаю, что будет.

Вот вам еще одно лимонно-малиновое пюре!

Этот лимонно-малиновый торт - незабываемый подарок. Даже не могу объяснить, как я влюблена в этот торт.

Начинается с супер мягкого и влажного малинового торта. Самого торта уже достаточно, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.

Затем он приправлен глазурью из лимонного сливочного сыра, что слишком хорошо, чтобы быть правдой.Этот торт - абсолютное совершенство.

Сливочное песочное тесто, сладкий заварной крем, свежая малина и измельченные грецкие орехи в одном угощении: этот пирог - произведение искусства.

Это воплощение малиновых десертов! Корочка, заварной крем и грецкие орехи прекрасно подчеркивают вкус малины.

Если вы ищете рецепт малины для праздников, не ищите дальше. Этот малиновый пирог - все, что вам нужно.

Пушистые, нежные и влажные лимонные кексы, задушенные малиновой кремовой глазурью: этот десерт не только вкусный, но и такой красивый!

Эти кексы могут быть домашними, но они выглядят и на вкус так, как будто они пришли прямо из кафе!

Достаточно одного взгляда на эту розовую глазурь, и вы влюбитесь.Кроме того, восхитительное сочетание лимона и малины наверняка заставит вас сходить с ума.

Крем-брюле с малиной? Этот уникальный десерт обязательно стоит попробовать!

Этот рецепт придает классическому крем-брюле новое звучание. Сливочный заварной крем, приправленный малиной и посыпанный карамельной начинкой - насколько это потрясающе?

Эти шоколадно-малиновые пирожки с коклюшем просто неуместны!

Два сочных шоколадных печенья со сладкой пышной малиновой начинкой? Как можно сказать «нет» на это?

Если вы думаете, что эти пироги требуют больших усилий, подумайте еще раз! Эти сладкие бутерброды - одно дело.

Эти легкие и пушистые кексы с лимоном и малиной настолько хороши, что ради них стоит вставать с постели.

Приправленный лимоном и малиной, маффин уже невероятно вкусный.

Добавьте сверху сладкую и острую лимонную глазурь, и вы получите еще большее удовольствие.

Нужен сладкий сироп для блинов, вафель и французских тостов? Больше ни слова! Этот малиновый соус - все, что вам нужно.

Используете ли вы свежие или замороженные ягоды, они все равно получатся фантастическими.Он такой вкусный, даже ложкой захочешь!

Помимо ваших любимых завтраков, этот малиновый соус также идеально подходит к десертам, от пирожных до печенья и мороженого.

Блонди с белым шоколадом и малиной? Я возьму 5! И, пожалуйста, без осуждения.

Эти парни действительно настолько хороши. Один укус, и ты поймешь. Они очень мягкие, жевательные, влажные, сладкие и все, что вы можете пожелать в десерте.

Плюс, вы не поверите, как легко сделать этих блондинок.Вы можете получить их все менее чем за час!

Начните свой день с этого восхитительного кофейного торта с малиной. В сочетании с чашкой горячего кофе это лучший завтрак, который поможет вам взбодриться.

Этот кофейный торт наполнен малиной и орехами пекан. Какое прекрасное сочетание вкусов и текстур!

Мы не можем говорить о десерте и не говорить о мороженом. Наша последняя запись - сладкое и сливочное малиновое мороженое. Это идеальное летнее угощение!

В этом мороженом идеальный баланс сладкого и терпкого.Такой ароматный и освежающий!

Вы можете наслаждаться им как есть, но я люблю посыпать свою шоколадную стружку.

Малина и шоколад создают прекрасную вкусовую гармонию. Как можно сопротивляться?

Рецепт малиновых лимонадных батончиков | Практически самодельный

Автор: Июнь / Опубликовано: / Обновлено: /

Иногда мне нужен лимонный десерт, и ничего другого не подойдет.Это особенно актуально по мере того, как становится теплее. Почему-то лимон кажется таким освежающим, когда на улице жарко. У меня есть другие рецепты лимона на сайте, но эти батончики с малиновым лимонадом могут оказаться лучшим рецептом лимона! Мягкий шоколадный батончик, напоминающий лимонный батончик, со свежей малиной, посыпанной внутри, со слоем восхитительной глазури, эти малыши потрясающие с большой буквы! Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы можете их сделать. ЭТОТ ДОЛЖНОСТЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ НАШУ ПОЛНУЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Когда я был молодым, лимонад ВСЕГДА был моим любимым напитком, когда мы ели вне дома.Добавьте немного свежих фруктов, и вы могли бы подумать, что я умер и попал в рай.

Отчасти это могло быть связано с тем, что мы мало ели вне дома (обычно только в поездках), но еще и потому, что мама не делала этого дома.

Честно говоря, мама не много делала дома. Когда дело дошло до того, что нас кормили, мы были ПОРТАЛИ. Это было у моей мамы! На самом деле, я тоже получаю от нее свою любовь к лимонам!

Спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках).Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как приготовить батончики с малиновым лимонадом

База для этого лимонадного бара очень похожа на батончики с семенами лимонного мака на этом сайте. Вкус такой восхитительный, но на самом деле именно шоколадная текстура выводит их на новый уровень.

Начните с смешивания масла, сахара, яиц, лимонного сока и цедры лимона в средней миске. Смешайте ручным миксером, пока все хорошо не смешается.

Посмотрите на эту свежую малину! Это действительно один из моих самых любимых фруктов.

Могу ли я использовать замороженную малину для батончиков с малиновым лимонадом?

Да, вы можете использовать замороженную малину. Я бы их немного нарезал и добавлял в замороженное тесто. В противном случае размороженные ягоды станут розовым.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, но не перемешивайте слишком много.

Затем добавьте свежую малину и перемешайте вручную.Я немного разломил ягоды, пока помешивал.

Это создаст приятные кусочки фруктов на протяжении всего десерта.

Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 8 × 8, на которую либо нанесено антипригарное средство, либо выстлано пергаментной бумагой.

Выпекать в духовке при 350 градусах около 25 минут или пока стороны не подрумянятся, а середина не застынет. Удалите и дайте полностью остыть.

Как приготовить лимонно-малиновую глазурь с малиновым вареньем

Когда батончики с малиной и лимоном остынут, приступайте к приготовлению глазури.Взбейте сахарную пудру, лимонный сок, цедру лимона и малиновое варенье без косточек.

Консистенция должна быть достаточно жидкой для растекания, но достаточно густой, чтобы держаться на поверхности лимонных батончиков.

Налейте глазурь на бруски и разложите тонким слоем. Подождите, пока глазурь застынет.

Если вы выложили сковороду пергаментной бумагой, вы можете удалить решетки из сковороды и разрезать их. В противном случае просто нарежьте их прямо на самой сковороде.

5 советов по приготовлению ЛУЧШИХ батончиков с малиновым лимонадом

  1. Снимите цедру с лимона, прежде чем разрезать его пополам для получения сока.Как для теста, так и для глазури вам понадобится сок и цедра, но сделать это один раз намного проще.
  2. Не перемешивайте тесто после того, как добавили фрукты. Вы хотите немного их разбить, но все же хотите, чтобы тесто было кусочками, поэтому не перемешивайте слишком много.
  3. Не переваривайте батончики с малиновым лимонадом. Чтобы шоколадный пирог сохранял текстуру (из-за которой получаются эти плитки), не пропекайте и не сушите их.
  4. Полностью охладите бруски перед нанесением глазури. Если вы добавите глазурь до того, как решетки остынут, глазурь просто растает, и вы не получите красивую глазурь на поверхности.
  5. Дайте глазури застыть перед тем, как разрезать бруски. Если вы попытаетесь разрезать бруски до того, как глазурь застынет, они разрежутся не так хорошо, и глазурь потечет.

В итоге вы получите потрясающий лимонный батончик, который очень мягкий и наполнен свежей малиной. Затем тонкий слой глазури идеально их покрывает.

Текстура, похожая на брауни, - моя любимая часть, но сочетание вкусов и текстур тоже неплохое. Я не могу сказать достаточно хороших слов об этих младенцах.Сделайте их для себя, и вы поймете, почему.

Вы любите лимонные десерты? Попробуйте эти рецепты…

Малиново-лимонадные батончики

Мягкие и шоколадные, как лимонные батончики, начиненные свежей малиной и покрытые восхитительной лимонно-малиновой глазурью.

Состав

  • 1/2 чашка масло {размягченное}
  • 3/4 чашка гранулированый сахар
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • изюминка 1/2 лимон
  • 3/4 чашка мука общего назначения
  • 3 / 4-1 чашка свежая малина
Глазурь
  • 1 чашка сахарная пудра
  • 1 столовая ложка малиновое варенье без косточек
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • изюминка 1/2 лимон

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.Подготовьте квадратную сковороду 8x8, обрызгав ее антипригарным спреем (или выстелив пергаментной бумагой). В большой миске смешайте масло, сахар, яйца, лимонный сок, соль и цедру. Вы можете смешать это вручную, но я использовал ручной миксер. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте свежую малину и перемешайте вручную. Перелить в подготовленную сковороду и выложить ровным слоем. Выпекать около 25 минут или пока края не станут коричневыми, а середина не застынет. Не переживайте, вы хотите, чтобы текстура была как у пирожного.Дать остыть.

  2. Пока лимонные батончики остывают, смешайте ингредиенты глазури и взбейте их вместе. Вылейте его на остывшие батончики и разложите сверху ровным слоем. Дайте глазури застыть не менее 20 минут. Нарезать квадратами и подавать. Хранить при комнатной температуре или в холодильнике в герметичном контейнере.

Raspberry Blackberry Crisp | Рецепт от 30daysblog

Raspberry Blackberry Crisp - приготовлено со сладостью, хрустом и смешанными ягодами.Подавайте его с мороженым, и это лучший летний десерт!

Ежевика Крисп

Что может быть лучше ягодного чипса летом? Ответ - нет. Этот рецепт подходит для всех видов чипсов. Используйте основу в качестве ориентира и замените фрукты на другие типы. Например: яблочный хрустящий, персиковый, вишневый и любой другие фрукты, которые вы любите!


Как приготовить Berry Crisp

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы научиться делать все виды чипсов.Что такое хрустящая корочка? Его чаще всего делают в Соединенных Штатах, с фруктами и хрустящей начинкой. В отличие от пирога, который в основном состоит из корочки и может быть тяжелым, чипсы готовятся из масла, муки, овса, сахара и специй.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Выньте квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

  3. Перемешать ягоды с сахаром, мукой и лимонным соком и выложить в блюдо.

  4. В небольшой отдельной миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, муку и соль.

  5. Нарезать 4 столовые ложки сливочного масла.
    Знайте, что означает разрезание сливочного масла? Чтобы нарезать масло, вы можете использовать два ножа или кондитерский нож. Просто нарежьте масло в смесь, пока она не станет небольшими комочками.

  6. Посыпать ягоды овсяной смесью.

  7. Добавьте оставшиеся четыре столовые ложки сливочного масла, рассыпая смесь.

  8. Выпекать в духовке, пока фрукты не станут пузырящимися.

  9. Подавать с мороженым.
    Berry Crisp можно подавать без мороженого, но с ним просто рай!

Получите подробные инструкции по рецепту ниже.

Легкие летние десерты

Ищете другие вкусные летние угощения, которые легко приготовить? Попробуйте и эти:

Рецепт малинового и ежевичного чипсов

Если вы любите этот рецепт малины и ежевики так же сильно, как и я, напишите, пожалуйста, пятизвездочный обзор и обязательно помогите мне поделиться на Facebook и Pinterest!

Распечатать рецепт

Малина Ежевика Крисп

Raspberry Blackberry Crisp - приготовлено со сладостью, хрустом и смешанными ягодами.Подавайте его с мороженым, и это лучший летний десерт!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевые слова: Ягодный хрустящий, Blackberry Crisp

Порций: 6 человек

калорий: 461 ккал

Автор: Mique

Ингредиенты

  • 4 c

    ягоды

    свежие или замороженные
  • 1/3 c сахара
  • 2 TSBP муки
  • 1 чайная ложка лимонного сока
Для начинки
  • 1 чашка

    старомодного овса

  • 1 чашка

    коричневый сахар

    фасованный
  • 1/2 ц муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 8 TBSP разделенное масло

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Сложите ягоды в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

  • Перемешайте ягоды с сахаром, мукой и лимонным соком.

  • В отдельной небольшой миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, муку и соль.

  • Нарезать 4 столовые ложки сливочного масла.

  • Посыпать ягоды овсяной смесью.

  • Добавьте оставшиеся четыре столовые ложки сливочного масла.

  • Выпекайте примерно 40-45 минут или пока фрукты не станут пузырящимися.

  • Подавать с мороженым.

Питание

Калорий: 461 ккал | Углеводы: 77 г | Белок: 4 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 245 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 56 г | Витамин А: 520 МЕ | Витамин C: 2,6 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1,5 мг

.