Рецепт салат венеция: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат Венеция — пикантное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат Венеция — новое, доступное блюдо с необычным набором продуктов. Несмотря на такое романтично-морское название, в салате нет морепродуктов, а наличие корейской моркови делает его ну совсем не европейским.

Свою популярность салат приобрел благодаря довольно бюджетному составу. Однако сочетание продуктов делает вкус салата насыщенным и не похожим ни один знакомый нам рецепт.

Приготовление блюда простое, по принципу нарежь и смешай. Все ингредиенты нарезаются соломкой. Для праздничного стола существуют специальные варианты сервировки салата, которые делают его еще и очень красивым.

Трудно даже сказать, что именно входит в основной состав салата. В сети распространен вариант с корейской морковью и консервированной кукурузой, однако причем здесь в таком случае Венеция, понять трудно. Есть и более «шикарные» варианты, с ананасами, черносливом, грибами и курицей. Таким образом сейчас существуют уже десятки вариаций салата Венеция. Понять, какой из них традиционный, и самое главное — вкуснейший — можно, только попробовав эти варианты самим.

Так как в состав салата входят корейская морковь и копченая колбаса, приправлять блюдо солью и прочими специями нужно только после смешивания и добавления майонеза, иначе можно пересолить.

Салат Венеция с корейской морковью

Стандартный вариант приготовления салата. Включает в себя всего пять составляющих и заправляется майонезом. За счет отсутствия продуктов, которые необходимо предварительно термически обрабатывать, очень быстро готовится.

Ингредиенты:

• Корейская морковь — 200 г
• Сервелат или салями — 200 г
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Твердый сыр — 200 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарезать тонкой соломкой колбасу, также или полукругом — огурец. Сыр натереть на терке. Смешать все в емкости, туда же добавить корейскую морковь. Добавить кукурузу из банки, слив предварительно воду.

Осталось добавить майонез и тщательно перемешать.

Салат Венеция с тунцом

Еще один вариант приготовления салата, на этот раз действительно с морским уклоном — с тунцом. Так же придется по душе противникам майонеза, так как здесь его нет.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 банка
• Свежие помидоры — 4 шт.
• Отварной картофель — 2 шт.
• Отварные яйца — 2 шт.
• Маслины — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Для соуса:

• Растительное масло (можно оливковое) — 4 ст. л
• Лимонный сок — 0,5 ст. л

Приготовление:

Картофель и помидоры нарезать кубиками, яйца натереть на крупной терке. Из банки с тунцом слить воду в отдельную посуду (не выливать!), достать рыбу и размять вилкой.

Приготовить соус: смешать растительное масло с соком из банки с тунцом и лимонным соком.

Теперь нужно собрать салат слоями:

1. Картофель
2. Тунец
3. Яйца
4. Помидоры

Слои укладывать по этой схеме, пока не закончатся все приготовленные продукты. Каждый слой поливать соусом. Украсить зеленью и маслинами.

Салат Венеция со свежей морковью

Практически стандартный вариант приготовления салата, который оценят те, кто не любит корейскую морковь. Все остальные продукты те же самые, но за счет отсутствия пряной корейской моркови вкус салата гораздо мягче.

Чтобы сделать салат более диетическим, добавьте вместо колбасы отварное куриное филе.

Ингредиенты:

• Свежая морковь — 1-2 шт.
• Копченая колбаса — 100 г
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Твердый сыр — 200 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно как можно тоньше нарезать морковь, либо использовать специальную терку. Затем нарезать соломкой колбасу и огурец. Сыр натереть на терке.

Смешать все составляющие в салатнице. Добавить кукурузу из банки и сдобрить все майонезом. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Салат Венеция с ананасами

Вообще-то к ананасам в салате мы все уже привыкли. Но все же этот вариант выбивается из всех своих собратьев по «Венеции». Однако и он тоже имеет право на существование и весьма хорош на вкус благодаря интересному сочетанию со свежей капустой.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 200 г
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Консервированный ананас — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Свежая капуста — 100 г
• Майонез и соль — по вкусу

Приготовление:

Чернослив залить кипятком и оставить распариваться на полчаса. Нарезать кубиками курицу и ананасы. Огурцы — соломкой и тонко нашинковать капусту. Чернослив промыть, обсушить и тоже мелко нарезать. Затем все продукты поместить в салатницу, добавить соль и майонез и перемешать. Перед подачей украсить зеленью.

Чтобы куриное мясо после варки оставалось сочным, дайте ему полностью остыть в бульоне, в котором оно варилось.

Салат Венеция с черносливом

Более утонченный вариант салата, абсолютно не похожий на рецепт с корейской морковью. Из общего здесь, пожалуй, только огурец да майонез. Салат может быть без чернослива, если вы не любитель его, а вот с майонезом вряд ли получится расстаться. Салат можно сделать порционно, либо в единой чаше.

Используя кулинарную форму для выкладки салата, можно любое блюдо превратить в изысканное. Для этого внутри формы укладывайте ингредиенты слоями, смазывая их майонезом. Если состав позволяет, лучше чередовать цвета составляющих продуктов.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 400 г
• Свежие шампиньоны — 300 г
• Чернослив — 100-200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Отварной картофель — 2 шт.
• Отварные яйца — 3 шт.
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Замочить чернослив в кипятке на 15-30 минут. Откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть и нарезать кусочками (пополам или на четыре части).

Картофель, яйца, огурцы и грудку нарезать кубиками. Сыр натереть на терке.

Грибы нарезать и обжарить в сотейнике с небольшим добавлением масла. Остудить и смешать со всеми остальными ингредиентами. Заправить майонезом.

Если вы хотите сделать салат порционно, выкладывайте ингредиенты в таком порядке:

1. Чернослив
2. Грудка
3. Майонез
4. Картофель
5. Майонез
6. Грибы
7. Яйца (лучше натереть)
8. Майонез
9. Тертый сыр
10. Тертый огурец

Салат «Венеция» с черносливом и грецкими орехами

Вариацию с черносливом вы уже видели, этот вариант еще изысканнее за счет добавления грецкого ореха. Так же здесь используется копченая грудка, о не отварная, за счет чего вкус также меняется.

Ингредиенты:

• Копченая грудка курицы – 200 г
• Чернослив — 200 г
• Сыр (желательно «Пармезан») -200 г
• Ядра грецких орехов – 100 г
• Шампиньоны консервированные — 300 г
• Отварные яйца – 3-4 шт.
• Отварная морковь – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Салатные листья – для украшения
• Соль – по вкусу;

Приготовление:

Нарезать соломкой курицу, грибы и отпаренный чернослив. Лук нужно нашинковать как можно мельче, орехи изрубить на кусочки не больше 0,5 см.

Натереть сыр, к нему добавить чернослив, и смешать смесь с майонезом.

Отварную морковь нарезать кубиками. Яйца разобрать на желтки и белки: и то, и то натереть на самой мелкой терке. Желтки смешать с морковью, разбавить майонезом, немного посолить.

Теперь нужно собрать салат: при желании вы можете выложить его не просто на тарелку, а на листья салата. С помощью формы собираем порцию:

1. Курица
2. Смесь моркови и желтка
3. Смесь чернослива с сыром и майонезом
4. Орехи
5. Майонез (тонкий слой или сетка)
6. Грибы
7. Лук
8. Тонкий слой майонеза
9. Яичные белки

Теперь салату нужно постоять и пропитаться. Украсьте его перед подачей по желанию, сверху можно опять посыпать орехами.

Также салат можно не собирать слоями, а смешать — он будет также вкусен.

Чтобы сырой лук в салате не горчил, нужно очистить его, нарезать на части и обдать его кипятком. Используйте для этого дуршлаг.

Венеция с брокколи

Изысканный, практически ресторанный вариант салата, требующий приготовления мясных рулетиков. Конечно, он потребует от вас больше времени и усилий, но результат не заставит себя ждать — вы удивите и себя, и гостей!

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 г
• Семена подсолнечника и тыквы — по вкусу
• Изюм или свежий виноград — по вкусу
• Куриное филе — 200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Майонез — 3 ст. л
• Сметана — 3 ст. л
• Яйца свежие — 2 шт.
• Мука — 100 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сырые брокколи промыть, обсушить и нарезать вдоль. Добавить семечки и изюм.

Смешать майонез и сметану 50/50, добавив щепотку соли и перца. Добавить в подготовленные брокколи, и оставить пропитываться.

Куриное или индюшиное филе отбить, натереть специями, положить на мясо тертый сыр и свернуть в рулет. Если рулет получился длинный, разрежьте его — длина рулетика не должна быть больше 3-4 см. Теперь нужно панировать: мука — яйцо (слегка взбитые) — сухари — яйцо — сухари и обжарить на сковороде на медленном огне.

Пока рулетики жарятся, можно начинать собирать салат: на тарелку положить свежие листья салата, на них — готовый салат. Рулетики разрезать пополам и выложить к салату.

Салат Венеция с оливками

Интересный вариант салата с использованием оливок. Кроме того, в рецепте используется сразу два вида мяса: ветчина и окорочок.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок — 2 шт.
• Отварные яйца — 2 шт.
• Ветчина — 200 г
• Зеленые оливки в банке — 1 банка
• Отварной картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно нарезать кубиками мясо: ветчину можно взять и куриную, и мясную. Окорочок также нарезаем. Яйца и картофель также мелко нарезать кубиками.

Оливки извлечь из банки и нарезать тонкими колечками. Лук нашинковать очень мелко.

Теперь все продукты смешать в посуде и заправить майонезом. Попробовать на соль, при необходимости добавить.

Салат Венеция с мясом

Интересный вариант салата с добавлением большего количества свежих овощей. Также используется корейская морковь, поэтому не спешите перчить блюдо.

Ингредиенты:

• Отварное мясо (говядина, свинина) — 100 г
• Корейская морковь — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Свежий помидор — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Зелень — 20 г
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — для заправки

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками мясо и смешать с корейской морковью. Туда же мелко нарезать помидор, перец, соломкой — огурец. Сыр натереть на терке. Добавить мелко рубленную зелень и смешать с майонезом. Посолить, поперчить.

Не добавляйте майонез заранее в салаты, в которых есть свежий огурец — он даст сок, и салат может превратиться в суп.

Салат Венеция с яблоком

Еще один слоеный салат, но на этот раз с изюминкой — яблоком в составе. Яблоко придает интересную нотку, а салат можно приготовить и не слоеным, на скорую руку — вкус не изменится.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 200 г
• Яблоко — 1 шт.
• Отварные яйца — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Корейская морковь — 150 г
• Твердый сыр — 150 г
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарезать соломкой филе.

Очистить яблоко от кожуры, удалить семечки и натереть на крупной терке.

Сыр и яйца также натереть на терке.

Слить с кукурузы рассол, при желании можно нарезать морковь, чтобы сделать ее покороче, но не обязательно.

Теперь выложить слоями, после каждого — майонез:

1. Яблоко,
2. Яйца,
3. Курица,
4. Кукуруза,
5. Морковь,
6. Сыр.

Украсить салат по желанию.

Салат Венеция с ветчиной

Еще один вариант приготовления салата, но уже с добавлением вареных яиц и зелени в стандартную комплектацию. Вкус становится чуть нежнее.

Ингредиенты:

• Корейская морковь — 100 г
• Ветчина (куриная) — 100 г
• Отварные яйца — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарезать яйца и ветчину кубиками, смешать с морковью. Добавить кукурузу и перемешать с майонезом.

Салат Венеция с помидорами

Интересный состав салата, обуславливающий некоторую легкость вкуса. Капуста и помидоры вместе дают очень сочное и вкусное сочетание.

Ингредиенты:

• Свежая капуста — 400 г
• Свежий помидор — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Консервированные грибы — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Немного зелени — петрушки и укропа.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нашинковать капусту. Выложить ее в чашу, присолить и помять руками, чтобы дала сок и размякла.
2. Сыр натереть на терке. Помидор, ветчину и морковь нарезать тоненькой соломкой.
3. Если грибы крупные — нарезать, если маленькие — положить целыми.
4. Слить сок с капусты, смешать с остальными ингредиентами. Добавить мелко нарезанный лук, заправить майонезом и специями.

Салат Венеция с оливками и маслинами

Пикантный вариант салата для любителей оливок и маслин. Простой в приготовлении, с небольшим набором продуктов.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 200 г
• Оливки — 50 г
• Маслины — 50 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Ветчина — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Отварные яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л
• Соль — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч л

Приготовление:

1. Натереть морковь и пассировать ее на сковороде. Извлечь, на этом же масле пассировать мелко нарезанный лук.
2. Оливки и маслины освободить от косточек и нарезать тонкими кольцами.
3. Ветчину, курицу, огурец и яйца нарезать на кубики.
4. Выложить продукты в чашу. Отдельно соединить масло, щепотку соли и лимонный сок и полученным соусом полить салат. Попробовать на соль, при необходимости досолить.

Перед подачей салат можно украсить зеленью.

Салат Венеция с маринованным луком и виноградом

Интересный вариант с использованием маринованного лука. Маринованный лук сам по себе всегда интересен в рецептах, а с добавлением винограда блюдо становится еще вкуснее и замысловатее.

Ингредиенты:

• Отварная курица — 200 г
• Свежий помидор — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Лук репчатый красный — 2 шт.
• Виноград кишмиш — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Одну луковицу нарезать крупными полукольцами. Положить в глубокую тарелку, добавить туда горячую воду, смешанную с растительным маслом. Лук полностью должен быть покрыт! Влить 1 чайную ложку уксуса, по половине — соль, сахар, щепотку перца. Накрыть крышкой.

Курицу, помидор, огурец, вторую луковицу и виноград нарезать мелкими кусочками. Все выложить в салатницу, добавить майонез и специи. Сверху украсить полукольцами лука из маринада.

Салат Венеция с жареными шампиньонами

Еще один вариант салата с грибами, но на этот раз не слоеный. Всего пять доступных продуктов, прекрасно сочетающихся между собой и дарящих вкусовое наслаждение.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г
• Твердый сыр — 200 г
• Шампиньоны — 300 г
• Свежий помидор — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Нарезать ветчину и помидоры крупными кубиками.
2. Нашинковать лук, обжарить его на сковороде вместе с нарезанными грибами.
3. Сыр тоже нарезать кубиками.
4. Смешиваем все продукты в салатнице, заправляем майонезом и специями.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат венеция рецепт с черносливом | ХозОбоз

Красивое название скрывает за собой такие же изысканные вкусовые характеристики, несмотря на вполне обыденные ингредиенты. Салат «Венеция» украсит любой стол, он наверняка придется по душе дегустаторам – проверенное временем сочетание мясных компонентов с картофелем, яйцами, грибами обеспечивает ему огромную популярность. Огурец, добавленный в это замечательное лакомство, освежает его вкус, а чернослив вносит определенную интригу.

История салата «Венеция»

Судя по названию можно предположить о связи этого салата с итальянской кухней. Однако набор используемых в нем продуктов указывает на чисто славянское его происхождение. Действительно, «Венеция» — питательный слоеный мясной салат, один из тех, которые так любят вкушать наши соотечественники. Исторически сложилось, что это красочное имя носят два абсолютно разных варианта блюда. Один из них – салат «Венеция», рецепт которого включает куриное мясо с черносливом, представлен на сайте Хозобоз с детальными фото. Второй вариант – салат «Венеция» с колбасой, готовится значительно проще; его рецепт также можно увидеть ниже.

Ингредиенты для салата Венеция

Для классической вариации блюда под названием салат «Венеция», готовящейся с курицей, понадобится:

• Куриное филе – 430 г,
• Картофель – 210 г,
• Яйца куриные – 3 шт.,
• Шампиньоны свежие – 440 г,
• Чернослив – 130 г,
• Сыр твердый – 155 г,
• Майонез – 80 г,
• Огурцы – 190 г,
• Растительное масло – 20 мл,
• Соль,
• Зелень.

Этот рецепт предлагает готовить салат «Венеция» с черносливом, что привносит в него неповторимую изюминку, делая вкус закуски изысканной и утонченной. Другой вариант блюда включает совершенно иные ингредиенты:

• 220 г копченой колбасы,
• 170 г огурцов,
• 180 г корейской моркови,
• 220 г консервированной кукурузы,
• 160 г сыра,
• — для заправки также используется майонез.

Как приготовить салат венеция с черносливом

Салат Венеция легко приготовить с помощью следующих инструкций с поэтапными фото:

1. Куриное филе отвариваем до готовности в воде с добавлением соли. Режем небольшими кубиками.

   Куриную гудку отвариваем и нарезаем небольшими кубиками

2. Проваренные 10 минут яйца охлаждаем, зачищаем, натираем.

   Яйца варим около 10 минут вкрутую и натираем на терке

3. Картофель промываем, отвариваем до готовности, чистим от кожуры. Нарезаем кубиками такого размера, как кусочки курицы.

   Картофельные клубни отвариваем в кожуре или печем в микроволновой печи, а потом чистим и преобразовываем в кубики

4. Шампиньоны перемываем, режем соломкой.

   Грибы моем и нарезаем соломкой среднего размера

5. Обжариваем измельченные шампиньоны в масле около 15 минут до появления золотистой окраски, присаливаем.

   Нарезанные шампиньоны слегка обжариваем на растительном масле

6. Чернослив моем, замачиваем в кипятке на пару минут.

   Чернослив замачиваем не на долго в кипятке

7. Вымоченный чернослив режем тонкими полосками поперек плода.

   Когда чернослив размокнет, вынимаем его, обсушиваем и нарезаем соломкой

8. Выкладываем на блюдо чернослив, сверху на котором рисуем майонезную сеточку.

   На подготовленное блюдо для салата выкладываем слой чернослива, который слегка покрываем майонезом

9. Следующим слоем кладем курицу. Смазываем майонезом.

   Теперь выкладываем куриные кубики и снова немного майонеза

10. Сверху помещаем картофель, перемазываем майонезом.

    Пришел черед картошки, которую тоже не забываем смазать майонезом

11. Затем выкладываем шампиньоны.

    Следующий слой формируем из поджаренных шампиньоновСледующий слой формируем из поджаренных шампиньонов

12. Посыпаем тертыми яйцами. Делаем тонкую майонезную сеточку.

    Теперь салат необходимо посыпать натертыми заранее яйцами и снова сбрызнуть майонезом

13. Затираем верх салата сыром.

    Поверх яиц натираем немного твердого сыра

14. Огурец режем брусками среднего размера.

    Для украшения нарезаем соломкой свежий огурчик

15. Выкладываем их поверх сыра.

    Выкладываем огуречную соломку на салат

16. Украшаем салат зеленью.

    В качестве последнего штриха используем мелко рубленную зелень, которой украшаем уже готовый салат

Блюдо формируется порционно, как показано на фото, либо весь объем ингредиентов в соответствующей очередности закладывается в глубокую салатницу. Эффектный внешний вид закуске обеспечивают чередующиеся светлые и темные слои. Майонез нужно использовать в достаточном количестве, чтобы все компоненты хорошо пропитались.

Чтобы приготовить салат «Венеция» по второму рецепту нужно соединить нарезанные брусочками колбасу и огурец с корейской морковью, зернами кукурузы, тертым сыром. Данная вариация хороша тем, что все ингредиенты изначально готовы к употреблению; они не требуют предварительной тепловой обработки. Такая закуска относится к разряду блюд, готовящихся на скорую руку. Она наверняка придется по душе занятым хозяйкам, которые не могут тратить много времени на кухне, ведь вкусовые характеристики салата, несмотря на простоту приготовления, остаются на высоте. При желании колбаса здесь легко заменяется на другие виды нежирных копченостей.

Польза блюда

Как и другие праздничные закуски, салат Венеция употребляется в первую очередь из-за своих отменных вкусовых качеств, однако ингредиенты данного блюда также обладают и множеством полезных для организма свойств. Например, такие исключительно ценные продукты, как куриные яйца, восполнят потребность человека в белке, насытят организм витаминами, полезными элементами. Они способствуют улучшению зрения, памяти, мозговой деятельности. Куриное мясо также является отличным источником белка. Этот диетический продукт рекомендуется употреблять для профилактики сердечных недугов. Твердый сыр может похвастаться значительным содержанием кальция, что хорошо влияет на состояние костей, волос и ногтей.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

пошаговый рецепт с колбасой и курицей

Салат «Венеция» — сытное и вкусное блюдо. Оно готовится из обычных продуктов: колбасы или курицы. Приготовление простое, если следовать пошаговому рецепту.

Все мероприятия, застолья и праздники не обходятся без разных вкусностей. Обязательным пунктом при приготовлении стола для празднования, является наличие холодных блюд. Салат «Венеция» порадует своей свежестью, приятным вкусом и простотой готовки. Гости по достоинству оценят вкусовые нотки яства.

Что потребуется для приготовления салата

Салат «Венеция» готовится в двух разных вариантах. Его можно делать с отварной куриной грудкой или копченой колбасой. Каждый из этих двух видов практически не отличается друг от друга, но имеет свои вкусовые нотки. Салат получается сытный и вкусный. В восторге от блюда будут любители свежих овощей и моркови по-корейски.

Выбор продуктов

Для того, чтобы сделать морковь по-корейски, понадобится помыть, и почистить морковь (300 г). Потом, ее натирают на специальной терке.  В сковороду наливают рафинированное подсолнечное масло (100 мл). В него высыпают чайную ложку сахара, аналогичное количество соли, добавляют щепотку молотого кориандра и красный молотый перец.

Смесь доводят до кипения и снимают с огня. Пока оно горячее заливается нарезанная морковь ароматным маслом. Все тщательно перемешивается. Овощ убирается на 1-2 часа в холодильник. После этого, его можно смело использовать для приготовления «Венеции».

Вкус салата может пострадать, если в него добавить некачественное куриное филе или колбасу. Выбирать филе в супермаркете, нужно ориентируясь на цвет, запах и упругость. При нажатии на кусочек мяса, оно должно немного пружинить и возвращаться в исходную форму. Если остаются вмятины – мясо несвежее.

Грудинка должна иметь нежный розовый цвет. С колбасой все обстоит немного сложнее. Выбрать вкусный продукт можно руководствуясь собственным опытом и некоторыми подсказками. В первую очередь, необходимо брать продукцию тех производителей, к которым есть доверие, и их товар уже покупался.

Признаком некачественного продукта может быть очень сильный запах копченостей, ярко-красный цвет. Это будет свидетельствовать о том, что в колбасе есть пищевые добавки и красители. Нелишним будет обращать внимание на состав и цену. Все добавки обычно указываются на упаковке (лишь в некоторых случаях может быть реальный состав скрыт непорядочным производителем). Если на колбасную продукцию нет акции или скидок, а она стоит дешево – это прямой признак того, что там мало натурального мяса. Скорее всего, там есть соя, и другие наполнители.

На порцию

Калории: 224 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 19.9 г

Углеводы: 3.7 г

Шаги

15 мин.Печать

• Куриная грудка отваривается до готовности и нарезается на небольшие полоски. Можно разделить мясо на волокна. Если в салат вместо грудки будет добавляться копченая колбаса, ее нарезают тоненькой соломкой.

• Сыр натирается на крупной терке. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови.

• Огурец измельчается тонкой соломкой, аналогичной размерам колбасы.

• В высокую емкость высыпается тертый сыр, огурец, колбаса, морковь по-корейски, маринованная кукуруза и майонез. Все тщательно перемешивается.

Такие нехитрые продукты понадобятся для готовки этого салата. Единственный момент – необходимо заранее приготовить морковь. Взять готовую корейскую морковь в магазине будет намного быстрее, но приготовленная в домашних условиях, она будет гораздо вкуснее, и добавит пикантных ноток блюду.

Видео рецепта

При добавлении кукурузы в салат, из нее предварительно сцеживается вся жидкость. В противном случае салат будет жидким и приобретет неприятный водянистый вкус.

Украшать салат нет необходимости – он сам по себе выглядит аппетитно и интересно. Если предполагается готовить блюдо к праздничному столу, можно поставить сверху на него несколько листиков зелени.

Еще один интересный вариант оформления салата – сделать его слоями. Ингредиенты выкладываются в отдельные слои: мясо, кукуруза, огурцы, сыр, морковь. При этом, нужно каждый новый слой смазывать майонезом. Может быть и другая последовательность – главное, чтобы компоненты отличались по цвету между собой.

Салат Венеция с черносливом и курицей рецепт как приготовить слоями

Одним из самых популярных блюд, в своём роде, которое хочу представить вашему вниманию, является слоёный салат Венеция с черносливом и курицей. Простые и доступные ингредиенты, не много затраченного времени, а также несложный процесс приготовления, делают этот вкусный слоёный салат действительно востребованным и желанным блюдом, как для праздничного, так и для повседневного стола. Ну что же, давайте рассмотрим, как приготовить слоёный салат с курицей черносливом и грибами Венеция…

Для приготовления салата Венеция нам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 граммов куриной грудки
• 300 граммов шампиньонов
• 200 граммов чернослива
• 200 граммов твёрдого сыра
• Две или три картофелины
• Три яйца
• Один средних размеров огурец
• Майонез, чтобы заправить салат
• И, конечно же, соль, зелень по вкусу

1. Конечно же, для начала, нам необходимо будет отварить, предварительно хорошенько вымыв, куриную грудку, картофель, а также яйца.
2. Чернослив, чтобы он размягчился и набух, необходимо залить кипятком на 15-20 минут.
3. Далее, нам необходимо тщательно вымыть, обсушить и обжарить на растительном масле шампиньоны.
4. Следующим шагом, будем выкладывать слоями наш салат. Для этого нам потребуется разборная форма для салатов. Перед тем как выкладывать все ингредиенты необходимо покрошить  или порезать не слишком мелко, кроме яиц. Яйца нужно натереть на мелкой тёрке.

• Итак, нижним слоем выкладываем чернослив.
• Следующим слоем – курицу, поверх которой выкладываем слой майонеза
• Затем картофель, после чего опять слой майонеза
• Далее идёт слой жареных шампиньонов. После них майонез не добавляем
• Поверх грибов выкладываем слой тёртых яиц. Опять слой майонеза
• Верхним слоем выкладываем тёртый на крупной тёрке сыр
• Поверх всех слоёв выложить порезанный огурец, украсив салат по своему вкусу.

Теперь наш венецианский слоёный салат с курицей и грибами готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Венецианский салат из морепродуктов: Insalata di Frutti di Mare Veneziana Recipe

Убрать выделение со всего

Для морепродуктов и жидкости для запекания:

1 стебель сельдерея

1 средняя морковь

1 небольшая луковица, разрезанная пополам

1 лавровый лист

3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (около 1 лимона)

1 чайная ложка кошерной соли

2 литра воды

450 грамм очищенных кальмаров, нарезанных кольцами толщиной 1 дюйм

1/2 фунта морских или заливных гребешков без ножки

1 фунт средних и крупных креветок

1 фунт осьминога

Для салата:

1 стакан нежного сельдерея, нарезанного соломкой

1 стакан моркови с соломкой

1/2 стакана очищенного от семян и соломки красного болгарского перца

1/2 стакана желтого болгарского перца с семенами и соломкой

1 лук (только белая часть), соленый

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика

2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных

6 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока (около 2 лимонов) или сока лайма (около 3 лаймов)

1 столовая ложка белого винного уксуса

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1/2 чайной ложки кошерной соли

Свежемолотый черный перец

6-8 чашек детского салата

Old Venice Italian Pasta Salad

Хорошо, так что это своего рода повторение рецепта, которым я поделился с меню весеннего обеда, но я подумал, что для этого нужна отдельная публикация, потому что я хочу поделиться этим рецептом на вечеринке со ссылками на салат Tidy Mom .Слишком вкусно, чтобы не делиться! Кроме того, я не поделился изображением ингредиентов, и это действительно может помочь, когда вы идете за покупками. Мой друг сказал, что это семейный рецепт и ох. мой. доброта. Мне это так понравилось, что я сделал это через неделю. Я даже не подозревала, что существует такая вещь, как «сыр фета из томатов, сушеных на солнце базилика». Мой муж просто подошел, увидел эту фотографию и сказал: «Ух, это должно быть хорошо?» Вау, спасибо. Да, изображения катастрофически не хватает, чтобы этот вид выглядел потрясающе. Обычно я просто делаю быстрый снимок перед едой, но мне бы хотелось создать сцену, чтобы когда-нибудь еда выглядела красиво.Когда-нибудь. На данный момент вы получаете уродливую картину. Обещаю, ВКУСНО! В свое оправдание он говорит, что не любит вишневые томото, и это все, что он увидел, когда посмотрел. Забавно, я почти уверен, что он ел это, когда я готовил…

Рецепт итальянского салата из пасты

Итальянский салат из пасты

Этот восхитительный салат из пасты полон аромата базилика, феты, помидоров и оливок.

Курс: паста, гарнир

Кухня: итальянская

Количество порций: 6 порций

Автор: Кристен Дьюк

Ингредиенты

• 1 фунт.паста с галстуком-бабочкой, приготовленная и высушенная
• 5 унций. банки нарезанных черных оливок осушенные
• 6 унций. пакет базилик-сушеные помидоры сыр фета
• 7 нарезанных помидоров рома или целые виноградные помидоры
• 1 T. Сушеные листья базилика
• 1 бутылка girards Old Venice Italian заправка

Инструкции

1. Смешать все ингредиенты с заправкой. Можно поставить в холодильник на ночь и добавить немного заправки перед подачей на стол (макароны имеют тенденцию впитывать заправку)

Простой и универсальный рецепт итальянской заправки для салатов

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Вопреки своему названию, итальянская заправка для салатов — это не итальянское творение, а основной продукт американской кладовой, вдохновленный итальянскими ингредиентами, такими как оливковое масло первого отжима, чеснок, базилик и орегано. То, что большинство из нас знает как итальянскую заправку, — это продукт в бутылках с некоторыми из этих вкусов, хотя и наполненный эмульгаторами и стабилизаторами, которые продлевают срок его хранения.Приготовив восхитительный свежий вариант итальянской заправки, вы сможете контролировать качество того, что в нее входит, и настраивать вкус в соответствии со своим вкусом. Наш домашний рецепт со свежим вкусом легко настраивается и не содержит консервантов и добавок.

Этот рецепт итальянской заправки для салатов представляет собой простую комбинацию масла, уксуса, горчицы и приправ и использует очень простой метод «встряхивания», в результате которого получается идеально эмульгированный винегрет. Крошечный штрих Дижона удерживает масло и уксус вместе, чтобы результат был ресторанным.

Зеленые салаты, без сомнения, являются наиболее распространенным использованием для итальянской заправки, но смесь также является прекрасным маринадом для стейков, жареной курицы, свиных отбивных и твердой белой рыбы. Смешайте его с говяжьим фаршем, чтобы получить гамбургер с усиленным вкусом, или сбрызните хлеб перед приготовлением панини. По возможности поставьте в холодильник на ночь перед использованием, чтобы ароматы смешались и усилились. Хранить до 3 недель в холодильнике и взболтать перед подачей на стол.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот простой рецепт итальянской заправки вместе

Четыре венецианских рецепта от Польпо | Еда

Приготовление 10 мин
Готовка 30 мин
На порции 4

6 больших белых луковиц
2 ст.л.
Слоеная морская соль и черный перец
350 г сушеных спагетти
1 большое сливочное масло
1 горсть плоских листьев петрушки , нарезанные
100 г тертого пармезана