Рецепт слойки с творогом из готового слоеного теста с фото: Слойки с творогом из готового слоеного теста

Слойки с курагой и творогом

Калории 243.4 Ккал

Белки 5.2 грамм

Жиры 7.9 грамм

Углеводы 37.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Выпечка из готового слоёного теста по праву может считаться самой лёгкой выпечкой. Она не требует много времени и особых кулинарных навыков. Достаточно придать форму и добавить начинку, всё остальное сделает ваша духовка! Предлагаем рецепт ароматных слоек с курагой и творогом. По желанию слойки можно смазать взбитым яичным желтком для большей румяности.

Слоёное бездрожжевое тесто 500 г 500 г 500 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Яблоки 1 штука 1 штука 1 штука

Курага 30 г 30 г 30 г

Груши 1 штука 1 штука 1 штука

Лимонный сок 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Творог 5% 200 г 200 г 200 г

Ванильный сахар 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Яичный желток 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Слойки с курагой и творогом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Яблоко и грушу очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.

Шаг 2. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3. В глубокой миске смешайте творог с ванильным сахаром и желтками.

Шаг 4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слегка раскатайте тесто и разрежьте на 6 квадратов.

Шаг 5. На половину заготовок выложите творог, на оставшиеся — ломтики фруктов. Соедините половинки с разными начинками и защипните края. Слойки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Что у нас получилось

Аппетитные слойки с курагой и творогом точно займут достойное место в вашей кулинарной книге благодаря потрясающему аромату, вкусу и простоте приготовления! Нежное слоёное тесто идеально сочетается с неоднородной текстурой творога, сладостью груши и кураги. Вы и ваши близкие точно останетесь в восторге!
Если Вам понравился наш рецепт Слойки с курагой и творогом Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Варианты слоек из слоеного теста

Процесс приготовления слоек из готового слоеного теста очень легкий. Нужно придумать только начинку и варианты лепки, а их существует множество!
Хочу поделиться некоторыми вариантами сладких слоек с творогом, которые делаю чаще всего.

Для начала нужно определиться с тестом. Слоеное тесто бывает двух видов: дрожжевое и бездрожжевое. Выбираете, исходя из того, какие слойки больше любите. Из дрожжевого получаются более нежные, мягкие и пышные. Из бездрожжевого — более хрустящие.

Замороженное тесто предварительно размораживаете при комнатной температуре.

Желтки яиц понадобятся для смазывания слоек.

Белки я не выбрасываю, а добавляю в начинку – творог (и продукты не переводятся, и начинка получается более нежная)

По вкусу добавляем изюм и сахар.

Разрезаем тесто на квадратики, можно его раскатать, но по направлению только в одну сторону, чтоб не повредить структуру слоеного теста.

Выкладываем начинку и делаем треугольники.

Края треугольников прижимаем вилкой. Выкладываем на противень устеленный пергаментной бумагой (или силиконовый коврик).

Смазываем слойки желтком для блеска. Прокалываем слойки сверху зубочисткой (2-5 дырочки), чтоб они не лопнули, отправляем в духовку.

Все пекут по-разному: кто-то при 220 градусах – 10-15 минут, я при 180 градусах приблизительно 25 минут.

Также из квадратиков можно сделать конвертики:

Самый быстрый способ – приготовить маленькие рулетики (получим слоеное печенье).

Сворачиваем тесто в колбаску и разрезаем на кусочки толщиной 1-2 см.

Смазываем яйцом и отправляем в духовку.

Пекутся очень быстро!

Еще один вариант начинки: творог смешать с малиновым вареньем (только нужно после приготовления быстро снимать с пергаментной бумаги, сильно прилипают, когда остывают)

Вариант с фруктовой начинкой – апельсином:

Экспериментируйте, готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Слойки с творогом из готового. Вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста

Что может быть лучше, чем домашняя выпечка, которой, солнечным воскресным утром, балует мама!? Такая выпечка не только дарит вкусовое наслаждение, но и наполняет дом ароматом, теплом, уютом и любовью. Этот рецепт с фото, про то, как приготовить очень вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста. Расскажу про то как я это делаю подробно и пошагово. Слоеные треугольники с творогом не только быстрая и вкусная выпечка, но и полезная. А главное, готовятся такие пирожки с творогом очень быстро и просто!

Для того, чтобы приготовить слоеные треугольники, нам нужно:

• готовое слоеное тесто — 400 гр;
• творог — 250 гр;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• сгущенное молоко — 2 ст. л.;
• ванильная эссенция — 2 кап.;
• мука пшеничная — для присыпки рабочей поверхности;
• масло растительное — для смазывания формы для выпечки.

Как сделать слойки с творогом

Готовое слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Обычно, в пачке продается четыре листа теста. Их нужно разложить на ровную поверхность, пока они не приобретут мягкую структуру.

Когда тесто готово, можно делать начинку. Для этого в удобной емкости смешать творог, сахар, сгущенное молоко. Перемешать. Добавить пару капель ванильной эссенции. Начинка и тесто готовы.

Пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности. Из одного листа теста, должен получиться квадрат, толщиной около двух миллиметров. Разрезать его на четыре части.

На каждый квадрат выложить начинку, по 1-2 чайных ложки. Больше не нужно, чтобы творог не просочился сквозь тесто и не прилип к противню. Потом слойки очень сложно будет отделить от такой поверхности.

Завернуть слоенные квадраты пополам, чтобы получились треугольники с начинкой. Как я это делаю и что получается в итоге — видно на фото.

Каждый пирожок следует хорошо защипать, загибая края к верху. Так начинка не просочится сквозь тесто.

Выложить слоеные треугольники на противень с пергаментом, фольгой или пленкой для запекания. Поверхность обязательно смазать растительным маслом, чтобы слойки хорошо отошли от усланной поверхности.

Выпекать слойки в разогретой до 175 градусов духовке около 15-20 минут. Время приготовления зависит от размера выпечки и особенностей духовки.

После выпекания, следует оставить слойки с творогом немного остыть. Хотя они своим ароматом, мгновенно, соберут всю семью на кухне и исчезнут, даже, не успев полностью остыть.

Здравствуйте мои дорогие посетители! Не смотря на то, что выпечка считается вредной для здоровья, она такая вкусная, что устоять против ее ароматного запаха просто невозможно. Чаще всего большинство хозяюшек готовят пирожки, булочки, печенье, тортики и так далее, тому подобное. Я сегодня хочу предложить вам приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста и далее рецепт с фото пошагово. Готовить такие вкусняшки ну совсем просто, быстро, а главное, это действительно очень вкусно.

Я буду готовить слойки со сладкой творожной начинкой, но вы можете начинку приготовить на свой вкус. Например, можно сделать творожную начинку с любыми ягодами: с клубникой, вишнями, а так же с зеленью.

Но так ка сезон ягод уже позади, а я не смогла заготовить клубнички по простой причине, был неурожайный год, я буду использовать обычную начинку из творога. Конечно, если вы не любите сладкую творожную начинку, то в творог можете порезать немного зелени, думаю, это будет вкусно. Только мои дети такое не едят, к сожалению, приходится им угождать. А если им не понравится, приходится все это съедать самой. Чего мне не очень хочется, так за фигурой я стараюсь тщательно следить.

Что касается теста, то я использую бездрожжевое готовое слоеное тесто. Но думаю, если вы купите дрожжевое, то ничего страшного не произойдет.

Как готовить слойки с творогом

Продукты

• Тесто слоеное – 1 пачка (500 гр.)
• Творог – 300 гр.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления творожных слоек с фото

Слойки с творогом видео рецепт:

Ну нет ничего проще, что-то выпекать из уже готового теста. Вообще, я стараюсь делать тесто сама. Ну по той простой причине, что это не так вредно. Дело все в том, что в производстве сильно не заботятся о здоровье людей и используют дешевые продукты. Так слоеное тесто готовят с маргарином. Не буду рассказывать о вреде маргарина и подобных трансжиров.

Но я использую в рецепте всегда сливочное масло.Но готовое тесто это так удобно! Уж если с любым другим тестом возни не так уж много, то со слоеным нужно повозиться и оно не всегда у меня удачно получается.

Итак, готовое тесто нужно выложить из холодильника и разморозить его при комнатной температуре. Далее, тесто порезать на несколько небольших частей.

В творог высыпать сахар, добавить желток и все тщательно перемешать. Что касается творога, то у него есть одна неприятная особенность, он во время выпекания расплывается за пределы теста. Чтобы этого не произошло, можно предварительно творог отжать через марлю.

Каждую часть теста слегка раскатать. И на одной половинке сделать надрезы.

На вторую часть выкладываем немного творожной начинки. Можно по краям теста смазать взбитым белком. Это нужно для того, чтобы края теста лучше прилипали друг к другу.

Накрываем начинку второй частью теста и прижимаем края при помощи вилки.

Готовые слойки перекладываем в форму для запекания, смазываем сверху взбитым белком и отправляем в разогретую духовку до 180-200С минут на 15-20. Старайтесь духовку не открывать первое время, так как слоеное тесто может не подняться и выпечка получится слегка сплюснутой.

Вот и все, слойки с творогом из готового слоеного теста готовы, теперь их можно подавать к столу. Такие слойки уходят очень быстро, даже не успеете моргнуть глазом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь всей семьей изумительным вкусом.

Приятного аппетита!!!

Слойки с творогом – отличный вариант выпечки на скорую руку. Творожная начинка может быть как сладкой, так и сытной, и в этом главный ее плюс. Если «внезапные» гости застигли хозяйку врасплох, всегда можно прибегнуть к рецепту творожных слоек. Слойки из готового, слоеного теста с творогом готовятся очень быстро, ведь не нужно тратить время на замешивание, а купить его в магазине и держать в морозилке для подходящего случая.

Слойки с творогом из слоеного, бездрожжевого теста получаются хрустящими и румяными. Этот рецепт творожных слоек можно разнообразить, добавив к списку ингредиентов замоченный изюм или другие сухофрукты.

Ингредиенты:
Пачка бездрожжевого слоеного теста (500 г)
Одно яйцо
Щепотка ванилина
300 г творога
Яичный желток

Приготовление:

1. Снять упаковку с теста и разложить его на доске с мукой, чтобы оно не заветрилось, накрыть пищевой пленкой. Оставить для разморозки.
2. Раскатать в лист толщиной в 3 мм, нарезать на прямоугольники. Мысленно разделить прямоугольники пополам, на одной половине сделать надрезы ножом, через них их начинки при запекании будет выходить горячий пар.
3. Если в твороге есть комочки, его нужно протереть или «пробить» блендером. Добавить ванилин, сахар и яйцо, тщательно перемешать.
4. Разложить начинку по прямоугольникам, распределяя ее по той стороне, где нет надрезов. Складывать слойки вдвое, накрывая надрезанной стороной начинку. Края зажать столовой вилкой.
5. Выстелить форму для запекания или противень пекарской бумагой. Слойки разложить, оставив между ними пространство, смазать желтком. Выпекать на 200 градусах 15 минут, поверхность изделий должна быть золотистой.

Дрожжевой рецепт

Слойки с творогом из слоеного, дрожжевого теста выходят пышными и очень аппетитными. Сдобное тесто по вкусу слаще бездрожжевого варианта, это стоит учитывать в процессе подготовки начинки. Раскатывать его нужно тонко и только в одном направлении, стараясь не навредить его хрупкой многослойной структуре.

Ингредиенты:
250-350 г творога
Щепотка ванилина
Пачка дрожжевого слоеного теста
30-50 г сахара

Приготовление:

1. Разморозить тесто, раскатать на столе. Раскатанный пласт теста нарезать на квадраты.
2. Подготовить творог – слишком сухой можно увлажнить ложкой сметаны или натурального йогурта, а слишком влажному дать «отдохнуть», откинув на сито и дав лишней жидкости стечь.
3. Смешать начинку – добавить сахар и щепотку ванилина. Количество сахара можно варьировать, ориентируясь на вкус. Получившаяся масса должна быть гладкой и нежной.
4. На каждый кусочек теста выложить по ложке начинки, соединить противоположные уголки и защипнуть. Бока следует оставить открытыми, чтобы горячий пар из нее выходил наружу, не увлажняя выпечку.
5. Выложить слойки на лист, застеленный пергаментом.
6. Выпекать в духовке 20 минут на 200 градусах. Готовые изделия должны быть румяными.

С яблоком

Слойки из слоеного теста с творогом и яблоком – один из популярных вариантов слоеной выпечки. Для разнообразия можно скомбинировать в начинке кислое яблоко и сладкую грушу.

Ингредиенты:
Два яблока
1/2 ч.л. лимонного сока
Пачка слоеного теста
2 ст.л. ванильного сахара
Три яичных желтка
200 г творога

Приготовление:

1. Подготовить яблоки – снять кожуру, нарезать тонкими ломтиками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Соединить ванильный сахар, желтки и творог, тщательно растереть вилкой или воспользоваться блендером.
3. Разморозить тесто, раскатать его и нарезать на квадраты.
4. На одной половине каждого кусочка сделать надрезы, на вторую выложить небольшое количество творожной массы, накрыть яблочными ломтиками. Залепить слойки, закрепив края вилкой.
5. Выложить изделия на пергамент, запекать 20 минут на 200 градусах.

С бананом

Слойки с бананом и творогом отличаются особенно нежной текстурой начинки. Два этих вкуса отлично сочетаются, вызывая стойкое желание взять еще одну слойку к чаю.

Ингредиенты:
Один яичный желток
180 г творога
Одно яйцо
Изюм – по желанию
100 г сахара
Пачка слоеного теста
Один банан

Приготовление:

1. Разморозить тесто, раскатать, нарезать на квадраты.
2. Подготовить начинку: блендером «пробить» в миске яйцо, сахар, банан и кисломолочный продукт. Также можно добавить немного изюма, его следует заранее замочить и обсушить.
3. На каждый кусочек теста выложить начинку, соединить внахлест уголки и смазать изделия желтком.
4. В заранее разогретой духовке выпекать слойки 15-20 минут на 180 градусах.

С вишней

Сочетание творога и вишни часто встречается в и . Слойки с творогом и вишней ничем не хуже, более компактная форма делает их еще более желанным лакомством.
Ингредиенты:
Одно яйцо
200 г вишни
Пачка слоеного теста
Щепотка ванилина
3 ст.л. сахара
200 г творога

Приготовление:

1. Тесто разморозить и раскатать, затем нарезать.
2. Подготовить начинку: тщательно растереть вилкой или «пробить» блендером творожок, ванилин, сахар и яйцо. На каждый кусочек теста выложить ее, затем уложить вишню и закрыть конвертики привычным способом.
3. Смазать изделия водой или взбитым желтком.
4. Выпекать 15-20 минут на 200 градусах.

Несладкие с сыром и зеленью

Слойка с сыром и творогом из готового слоеного теста готовится по тому же принципу, что и перечисленные выше сладкие изделия.

Ингредиенты:
Одно яйцо
Пачка слоеного теста
250 г твердого сыра
250 г творога

Приготовление:

С зеленью

Слойка с творогом и зеленью понравится даже детям, можно подавать их к завтраку или полднику, в компании со сладким чаем или теплым молоком.

Ингредиенты:
Мука для присыпки
Пачка слоеного теста
Пучок укропа
300 г творога

Этапы приготовления:

1. Разморозить слоеные листы, раскатать в пласт толщиной не более сантиметра. Разрезать на равные части.
2. В миске смешать одно яйцо, кисломолочный продукт, порубленную зелень, присолить.
3. Выложить начинку, защипнуть края.
4. Противень присыпать мукой, выложить заготовки и смазать их взбитым яйцом. Проследить, чтобы яйцо не капало на противень.
5. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Калорийность конечного блюда зависит от ингредиентов, которые входят в начинку. Обычная с с творогом «весит» 265 ккал, а калорийность более сытных экземпляров может достигать 800-900 ккал. Как просто приготовить слойки с творогом, и как много вариантов приготовления этой выпечки на любой вкус. Остается только опробовать их все и узнать, какой вам больше всего по душе.

Слойка – универсальное изделие, которое можно подать к супу, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.

Один из популярнейших вариантов – творог.

Он может быть соленым, сладким, острым, пряным.

Творог смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.

Слойки с творогом – общие принципы приготовления

Самый простой рецепт слоеного теста – это поход до ближайшего магазина. Там можно приобрести нужное количество дрожжевого или пресного теста. Далее его размораживают при комнатной температуре, микроволновую печку использовать не рекомендуется. Тесто обычно свернуто пластом, его нужно разложить на столе и немного раскатать до нужной толщины.

Творог для начинки перетирают, взбивают, перемешивают. Затем к нему добавляют сладкие или соленые добавки, в зависимости от выбранного варианта слоек.

Что кладут в начинку:

Сухофрукты, фрукты, ягоды;

Зелень, лук, чеснок;

Ваниль, корицу;

Сахар, мед, другие подсластители.

Сформированные слойки смазывают и выпекают. Либо жарят на сковородке. Перед выпечкой можно посыпать изделия маком, кунжутом орешками. В духовке творожные слойки готовятся при 200 градусах, если другая температура не указана в рецептуре. На сковороде жарятся в разогретом масле.

Сладкие слойки с творогом и ванилью

Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.

Ингредиенты

0,5 кг теста;

0,6 кг творога;

1 пакетик сахара ванильного;

Ложка молока.

Приготовление

1. Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.

2. Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.

3. Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем.

4. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом.

5. Делаем сверху несколько глубоких надрезов.

6. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.

Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

Ингредиенты

0,5 кг творога;

2 яблока;

1 пакет ванили;

0,2 кг сахара;

Яйцо 2 штуки.

Приготовление

1. Растираем творог с сахаром и ванилью.

2. Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки.

3. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.

4. Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.

5. Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев.

6. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке.

7. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.

Соленые слойки с творогом и укропом

Вариант соленых слоек с творогом, которые вполне заменят пирожки, могут готовиться в духовке либо жариться в масле на сковороде.

Ингредиенты

1 пласт теста;

0,35 кг творога;

5 веточек укропа;

Чеснок и перец по вкусу.

Приготовление

1. растираем творог с солью, добавляем в начинку белок яйца, кидаем рубленый укроп. По желанию в творожную массу можно выдавить немного чеснока, насыпать черного перца или сладкой паприки. Вкус будет интересней.

2. Раскатываем тесто, режем квадратиками по 8-10 сантиметров. Количество кусочков должно получиться четное.

3. На половину квадратов раскладываем начинку.

4. Пустые кусочки смазываем по краям яйцом и накрываем квадраты с начинкой, защипываем.

5. Смазываем и отправляем выпекаться. Либо жарим с двух сторон в раскаленном масле.

Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.

Ингредиенты

0,5 кг теста;

0,4 кг творога;

80 грамм изюма;

Сахар, яйцо.

Приготовление

1. Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.

2. Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем.

3. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.

4. Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков.

5. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.

6. Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.

7. Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.

Слойки с творогом и бананом

Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.

Ингредиенты

1 пласт теста;

300 грамм творога;

60 граммов сахара;

Ваниль, яйцо.

Приготовление

1. Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.

2. Пласт теста слегка подкатываем на столе.

3. Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.

4. Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.

5. Нарезаем кусочками по пять сантиметров.

6. Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.

7. Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.

Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром

Вариант ленивых хачапури, которые готовятся из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляется сыр, понадобится любой твердый продукт.

Ингредиенты

500 грамм теста;

0,2 кг творога;

0,2 кг сыра;

3 зубка чеснока;

Немного зелени (необязательно).

Приготовление

1. Размораживаем тесто, раскатываем до 4 миллиметров. Делим на 10 одинаковых квадратов.

2. Растираем вилкой творог, солим и добавляем чеснок. Измельчаем зубки любым способом, можно просто порезать.

3. Добавляем в начинку яйца, по желанию порезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.

4. Натираем сыр и размешиваем с творогом.

5. На каждый квадрат из теста кладем полную ложку начинки.

6. Соединяем все уголки в центре. Края зашиваем, выправляем форму руками.

7. Перекладываем на смазанный или просто застеленный противень.

8. Смазываем, печем хачапури до готовности, температуру выставляем 200.

Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»

Вариант ленивых слоек с творогом, которые вполне походят за пирожки. Тесто лучше взять дрожжевое. Изделия можно не только выпекать, но и жарить во фритюре.

Ингредиенты

0,25 кг теста;

0,2 кг творога;

1 пучок лука;

5 веточек укропа;

Соль, чеснок;

Приготовление

1. Перебираем зелень, рубим мелко и слегка мнем, чтобы убавить объем фарша.

2. Перетираем творог, добавляем в него белок. Если пирожки будут жариться во фритюре, то можно закинуть целое яйцо. Если выпекаться в духовке, то желток нужно оставить для смазывания.

3. Соединяем творог с зеленью, по вкусу кладем соль, можно добавить чеснок и перчик. Начинка готова.

4. Режем раскатанное тесто удлиненными прямоугольниками.

5. Кладем на одну половину начинку, защипываем края, прихлопываем руками.

6. Жарим во фритюре.

7. Либо обмазываем взбитым яйцом, печем до румяного цвета в духовке.

Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.

Ингредиенты

0,3 кг творога;

0,2 кг персиков;

4 ложки сахара;

1 щепотка ванили;

500 граммов теста;

Приготовление

1. Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.

2. Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.

3. Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.

4. Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.

5. Большой кусок укладываем на противень.

6. Размазываем творожную начинку.

7. Сверху раскладываем персики ровным слоем.

8. Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы.

9. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком.

10. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.

11. Остается только выпечь и остудить.

Слойки с творогом, курагой и орехами

Рецептура изумительных слоек, которые посыпаются орешками. Можно взять арахис или грецкие орехи. Если курага чересчур сухая, то заливаем теплой водичкой и даем размокнуть.

Ингредиенты

0,4 кг теста;

0,3 кг творога;

0,1 кг кураги;

50 граммов орехов;

Сахар в начинку.

Приготовление

1. Курагу нарезаем соломкой либо мелкими кубиками.

2. Творог перетираем с сахарным песком, сладость подбираем на свой вкус.

3. Добавляем курагу, размешиваем. Можно насыпать ваниль.

4. Раскладываем тесто, раскатываем тоненько, миллиметра на три.

5. Режем мелкие квадратики по 5 сантиметров.

6. Раскладываем начинку на половину из них.

7. Смазываем оставшиеся квадраты яйцом и накрываем наполненные кусочки, прижимаем края.

8. Орешки рубим, но не мелко, кусочки должны быть ощутимыми. Ни в коем случае ядра не жарим, иначе при выпечке слоек они подгорят.

9. Смазываем сформированные изделия, присыпаем орешками и в печку!

Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной. В обезжиренный продукт также можно добавить немного масла, которое сделает начинку нежней.

Забыли смазать слойки перед выпечкой? Это легко исправить! После выпечки сладкие изделия можно покрыть медом или просто посыпать пудрой. Соленые слойки смазывают маслом.

Творожная начинка получилась жидкая? Можно добавить в нее сухофрукты, например, изюм. Через время он впитает часть влаги. Если творог сам по себе слабый, то его помещают в марлевый мешочек и подвешивают. Лишняя сыворотка обязательно стечет.

Очень важно ставить изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они высохнут, будут крошиться.

Испеченные слойки очень популярны и выгодны среди хозяюшек.Их можно подать к первому блюду, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу.Их можно кушать как теплыми так и холодными,все зависит от используемой начинки.Один из популярнейших вариантов — творог.Он может быть соленым, сладким, острым, пряным,его смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.

Слойки с творогом — общие принципы приготовления

Самый простой рецепт слоеного теста — это поход до ближайшего магазина. Там можно приобрести нужное количество дрожжевого или пресного теста. Далее его размораживают при комнатной температуре, микроволновую печку использовать не рекомендуется. Тесто обычно свернуто пластом, его нужно разложить на столе и немного раскатать до нужной толщины.Но если вы любите тесто готовить сами,то лучше приготовить его по этому рецепту.

Творог для начинки перетирают, взбивают, перемешивают. Затем к нему добавляют сладкие или соленые добавки, в зависимости от выбранного варианта слоек.

Что кладут в начинку:

Сухофрукты, фрукты, ягоды;

Зелень, лук, чеснок;

Ваниль, корицу;

Сахар, мед, другие подсластители.

Сформированные слойки смазывают и выпекают. Либо жарят на сковородке. Перед выпечкой можно посыпать изделия маком, кунжутом орешками. В духовке творожные слойки готовятся при 200 градусах, если другая температура не указана в рецептуре. На сковороде жарятся в разогретом масле.

Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной. В обезжиренный продукт также можно добавить немного масла, которое сделает начинку нежней.

Забыли смазать слойки перед выпечкой? Это легко исправить! После выпечки сладкие изделия можно покрыть медом или просто посыпать пудрой. Соленые слойки смазывают маслом.

Творожная начинка получилась жидкая? Можно добавить в нее сухофрукты, например, изюм. Через время он впитает часть влаги. Если творог сам по себе слабый, то его помещают в марлевый мешочек и подвешивают. Лишняя сыворотка обязательно стечет.

Очень важно ставить изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они высохнут, будут крошиться.

Как лепить пирожки с творогом

Так как тесто слоеное достаточно сухое, желательно края перед склеиванием смочить. Используют воду, молоко или яйцо.

Какие можно слепить пирожки:

Треугольные. Пласт разрезают на квадраты.

Квадратные. Тесто разрезают прямоугольниками либо накладывают два квадрата друг на друга.

Прямоугольные. Пласт разрезают квадратами либо прямоугольниками.

Конвертами. Тесто нарезают квадратами.

1.Круассаны из слоеного теста с творогом

Преимущество этих круассанов из готового слоеного теста лежит в быстроте и простоте приготовления. А творожная начинка делает любимую французами выпечку более сытной и полезной.

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Мука — для посыпки
• Творог — 400 г
• Масло сливочное — для смазывания противня

Способ приготовления

Припудрите стол мукой, разложите на нем лист слоеного теста и разрежьте его на длинные полосы шириной с ладонь. Затем разрежьте их на треугольники. На основание каждого треугольника положите начинку и сверните их рулетиками, а поверхность смажьте взбитым яйцом. Включите и хорошо разогрейте духовку до 220 градусов.Разложите круассаны на смазанный маслом противень или бумагу для выпечки.Выпекайте 15-25 минут.

2.Ватрушки из слоеного теста с творогом

Для приготовления ватрушек из слоеного теста можно выбрать самые разнообразные формы. Я предлагаю вариант, как приготовить ватрушки из слоеного теста с творогом в форме оригинальных ромбов.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 400 Грамм
• Творог — 250 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 4 Ст. ложки

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты. Тесто советую брать бездрожжевое, тогда ватрушки получатся очень хрустящими и вкусными. Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, 1 яйцо и сахар. Хорошо разомните массу вилкой до однородности или же воспользуйтесь блендером.

Тесто разморозьте, раскатайте его. Порежьте на квадраты 10 на 10 см. Сложите квадрат в треугольник и сделайте надрезы, как показано на фото. Разверните тесто обратно в квадрат. Заверните тесто, как показано на фото. В середину положите по 1 ст. ложке творожной начинки. Смажьте заготовку взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку на 20-25 минут.Ватрушки из слоеного теста с творогом готовы.

3.Сладкие пирожки из слоеного теста с сыром и ягодами

Ингредиенты:

• . 0,5 кг теста слоеного;
• . 250 грамм сливочного сыра;
• . две столовые ложки сахарного песка;
• . вишня без косточек или клубника;
• . полстакана сахарной пудры;
• . 50 мл сливок;
• . ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте для глазури в небольшой емкости сливки с сахарной пудрой и ванилью, уберите в холодильник охлаждаться.Прогрейте духовку до 200 градусов, тесто разморозьте.Сливочный сыр разомните вилочкой, взбейте с сахарным песком.Размороженное тесто раскатайте, порежьте квадратами одинакового размера.Выложите в центр каждого квадратика ложку подслащенного сыра, поверх положите по три вишенки. Соедините все кончики квадрата в середине. Запекайте слойки с сыром и ягодами до золотистого цвета 10-15 минут.Перед подачей полейте выпечку ароматной глазурью.

4.Домашние слойки с творожной начинкой и изюмом

тесто слоеное бездрожжевое 400 г

творог 400 г

яйца 1 шт.

сахар 3-4 ст.л.

сметана 1-2 ст.л.

ванилин 1/3 ч.л.

сахарная пудра

кунжут

изюм

Приготовление:

Смешать творог с яйцом, сметаной, ванилином из пакетика. Всыпать предварительно распаренный и обсушенный изюм без косточек.Готовое слоеное бездрожжевое тесто разморозить, разрезать пополам. Раскатать каждую часть в прямоугольник, смазать половиной нормы творожной начинки, до краев не доходить. Свернуть рулетами, заворачивать с узкого края, защипнуть, перевернуть швом вниз и нарезать кусочками толщиной в три-четыре сантиметра.
Оба рулета выложить на застеленный пергаментом противень, смазать немного взбитым сырым яйцом, посыпать кунжутным семенем. Печь слойки с творожной начинкой при температуре 200 градусов до готовности, должна получиться золотистая корочка. Готовую выпечку остудить, посыпать сахарной пудрой.

5. Пирожки-слойки с творогом в виде вареников

Ингредиенты:

Для теста

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное— 1 шт
• Сок лимонный— 1/2 ч. л.
• Соль— 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная/Мука(Стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
• Вода— 1/3 стак.

Для начинки

• Творог(Начинки, возможно, потребуется чуть меньше, т.е. от 150-200 гр.) — 200 г
• Желток яичный— 1 шт
• Сахар—по вкусу

Для смазывания пирожков перед выпеканием

• Яйцо куриное— 1 шт
• Сахарная пудра

Приготовление:
В миску добавить холодное масло (100 гр.) нарезанное кусочками, добавить муку (1,5 стакана). Хочу обратить внимание, что муки, возможно, потребуется чуть больше. Качество муки бывает разным. Тесто должно получится мягким, нежным и пластичным.
Порубить масло и муку в крошку среднего размера.В стакан добавить яйцо (1 шт.), добавить холодную кипяченую воду (1/3 стакана), добавить 1/2 ч. ложки лимонного сока, добавить 1/4 ч. ложки соли. Смесь взбить вилочкой.Добавить в миску с масляно-мучной крошкой взбитую яичную смесь. Заместить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 мин.

Творог (200 гр.) протереть через металлическое сито, добавить яичный желток, добавить сахар по вкусу. Творог вымешать до однородного состояния.Поверхность стола подпылить мукой, выложить остывшее тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм., вырубкой вырезать круг диаметром 9-11 см. Выложить творожную начинку. Края соединить.Пирожки выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Выход пирожков — 10-11 шт.Смазать пирожки взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до готовности.Готовые остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.

6.Конвертики творожные с ананасом из слоеного теста

Ингредиенты:

• Творог 400гр
• Яйца 2 шт.
• Банка консервированных ананасов 290 гр
• Сахар 3-5 ст.л.
• Слоеное тесто 500 гр

Приготовление:

Готовим начинку: взбиваем яйца с сахаром (количество сахара на любителя — из 5 ст.л. сахара у меня получилась очень сладкая начинка). Добавляем яичную смесь в творог и тщательно размешиваем. Нарезаем ананасы на маленькие кубики, хорошо сливаем с них лишний сок. Добавляем ананасы к творогу и перемешиваем. Начинка готова! Выкладываем 1 столовую ложку (с горкой) начинки на середину квадратика, защипываем противоположные уголки квадрата — получается конвертик. Если видите, что начинка может вытечь из уголка, защипите уголок. Наколите вилочкой конвертики. Смажьте противень маслом и выложите туда конвертики, дайте им постоять 20-30 минут. 4) Выпекаем примерно 20 минут при 190-200 0С.

7. Сладкие слойки с творогом и ванилью

Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.

Ингредиенты

• . 0,5 кг теста;
• . 0,6 кг творога;
• . 1 пакетик сахара ванильного;
• . яйцо;
• . ложка молока.

Приготовление

Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.

Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом. Делаем сверху несколько глубоких надрезов. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.

8.Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

Ингредиенты

• . тесто;
• . 0,5 кг творога;
• . 2 яблока;
• . 1 пакет ванили;
• . 0,2 кг сахара;
• . яйцо 2 штуки.

Приготовление

Растираем творог с сахаром и ванилью.Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.

9.Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.

Ингредиенты

• . 0,5 кг теста;
• . 0,4 кг творога;
• . 80 грамм изюма;
• . сахар, яйцо.

Приготовление

Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.

Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.

10.Слойки с творогом и бананом

Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.

Ингредиенты

• . 1 пласт теста;
• . 1 банан;
• . 300 грамм творога;
• . 60 граммов сахара;
• . ваниль, яйцо.

Приготовление

Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.Пласт теста слегка подкатываем на столе.Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.

Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.Нарезаем кусочками по пять сантиметров.Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.

11.Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.

Ингредиенты

• . 0,3 кг творога;
• . 0,2 кг персиков;
• . 4 ложки сахара;
• . 1 щепотка ванили;
• . 500 граммов теста;
• . яйцо.

Приготовление

Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.Большой кусок укладываем на противень.Размазываем творожную начинку.

Сверху раскладываем персики ровным слоем.Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога. Остается только выпечь и остудить.

Приготовление:

Творог смешать с яичным белком.Тесто раскатать и разрезать на 8 квадратов, каждый квадрат надрезать от углов к центру.На квадраты выложить по 1 столовой ложке творога и 1 чайной ложке абрикосового джема.Аккуратно сформировать конвертик. Конвертики выложить на, застеленный бумагой для выпечки, противень. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.

13.Слоеные рогалики с творожной начинкой

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (покупное или самодельное) — 350 г.

Творог жирный — 200 г. (не менее 9%)

Яйцо — 1шт (взбитое, для смазывания выпечки)

Сахар — 50 г. (в начинку и на обсыпку)

Изюм — 40 г. (в начинку)

Приготовление:

Подготовьте начинку: протрите творог через сито.Размочите изюм в кипятке.
Добавьте мягки изюм к творогу.Добавьте в творог половину всей части сахара.Раскатайте тесто, разрежьте его на треугольники.В каждый треугольник положите ложку творога с изюмом.Скатайте рогалик, мокните его в сахар и положите его на противень той стороной, что без сахара.Смажьте рогалик желтком.
Выпекайте рогалики не более 20 минут до румяности.Температура духовки должна быть не более 190-200 градусов.

14.Слойки с творогом и тыквой

Соединить творог, изюм, тыкву с сахаром, хорошо перемешать.Тесто разрезать на равные части, раскатать в виде квадрата, выложить начинку и сложить по желанию конвертом, прямоугольником или в виде треугольника. Закрепить тесто по краям. Выпекать в духовке при 180-200 гр минут 15-20.Перед выпечкой при желании тесто можно смазать взбитым желтком, сладкой водой или не смазывать ничем.Остудить готовую выпечку, посыпать сахарной пудрой с корицей. Отличная выпечка к чаю готова.

Слойки из дрожжевого слоеного теста с творогом

Слойки с творогом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

слоеное тесто дрожжевое – 500 г

ванильный сахар – 10 г

сахар – 4 ст.л.

лимон (цедра) – 1 шт

Слойки с творогом из слоеного теста, рецепт с фото которых я вам предлагаю, я приготовила впервые. Сама не ожидала, насколько вкусно получилось, вроде бы все очень просто, но от этого не менее нежно и аппетитно.

Приготовление

Яйцо взбить, изюм замочить в кипятке на 15 минут.

Творог смешать с ванильным сахаром, обычным сахаром, щепоткой соли

Добавить цедру одного лимона

Обсушить изюм мукой

Добавить яйцо и изюм в творог

Все размешать

Раскатать листы слоеного теста толщиной в 5 мм.

Каждый лист я разделила на 12 частей

На нижние 6 частей выкладывам по столовой ложке начинки

На оставшихся 6 частях сделать по 4 сквозных надреза

Часть с начинкой накрываем крышочкой с разрезами и мокрой чайной ложкой проводим по краям слоек, запечатывая края

Противень выстилаем перагментом и смазываем маслом

Выкладываем слойки

Смазываем взбитым желтком и отправляем выпекаться 30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

Как приготовить слоеное тесто по рецепту с фото. Вкусные слоенки с творогом из готового слоеного теста

Если у вас нет времени или вы не умеете работать с дрожжевым тестом, то этот вариант — отличная палочка-выручалочка для начинающих или занятых домохозяек. Слоеное тесто с творогом в духовке испечь можно быстро, это совсем не сложно, а в итоге у нас получатся почти круассаны))) с ароматным ванильным творогом.

Для приготовления пирогов из слоеного теста с творогом в духовке нам понадобятся все продукты по списку.Я взяла одно довольно крупное яйцо, и мне его хватило, чтобы добавить его в творог и смазать поверхность пирогов. Если яйца столовые, то возьмите 2 штуки.

Яйцо вилкой встряхнуть в емкости, затем вылить часть в творог и оставить немного для смазывания пирогов.

Смешайте творог, сахар, щепотку соли, ванилин и часть взбитого яйца. Все хорошо перемешать. Мы добавляем сахар по вкусу, но нужно учитывать, что слоеное тесто не содержит сахара, поэтому творог нужно подслащивать немного больше, чем обычно.Конечно, рыночный творог лучше и нежнее на вкус, без кислинки.

Дрожжевое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Затем освободите от упаковки.

И раскатать довольно тонким слоем. Количество пирожков будет зависеть от того, насколько густое тесто вы раскатываете.

Нарезать тесто ровными квадратами.

Положите творожную начинку наискось в центр каждого квадрата теста.Сделайте боковые надрезы с обеих сторон квадрата.

Сформируйте что-то вроде чизкейка, продев концы теста в полученные прорези. Свисающие концы теста спрячьте под дно.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Даем пирогам немного времени для расстойки в теплом месте — 15 минут. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 полноценных пирожков и еще один — четырнадцатый — символический.

Затем смажьте пироги оставшимся яйцом.Выпекать пироги из слоеного теста с творогом в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Отрегулируйте время выпечки в соответствии с вашей духовкой.

Дать пирогам немного остыть и сразу же подавать к чаю или кофе. Детям можно подавать с молоком.

Выпечка очень ароматная, хрустящая и в то же время мягкая. Наслаждаться!

Здравствуйте. Выпечка из слоеного теста и домашнего творога имеет особенный вкус и имеет массу вариаций, а теперь я расскажу вам несколько секретов приготовления слоеного теста в духовке, в том числе с творогом.

И поверьте, это именно то, что можно приготовить в кратчайшие сроки и с минимумом усилий, и даже улучшить рецепт, и на вкусовых качествах это никак не отразится!

Как приготовить слоеное тесто (видео рецепт)

Нам понадобятся: фунт слоеного дрожжевого теста, пятая часть килограмма творога, сахарный песок с изюмом по вкусу, пара яиц.

В этот раз мы будем использовать уже готовое тесто (обязательно слоеное тесто), тем самым упростив рецепт.

1. Раскатать тесто. Тесто нарезать квадратами.
2. В чистой емкости смешать творог, сахарный песок, изюм и яйцо.
3. Выложить творожную массу на приготовленное ранее слоеное тесто.
4. Заворачиваем края теста и выкладываем приготовленные сырники из теста на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и оставляем там на треть часа.
5. Разогреваем духовку до двухсот градусов.

Обязательно! Перед застыванием смажьте тестовые коржи яйцом.Выпекается тесто минут десять. Эти пирожные подаются холодными.

Нет разницы, какую начинку вы кладете в слоеное тесто, все равно выпечка понравится вашим родным и близким. Ищите свои варианты. Выбирайте свои варианты соотношения начинки из теста.

Не бойтесь экспериментировать, попробуйте разные соотношения: пресное, соленое или сладкое тесто, а еще вы можете поперчить тесто, добавить зелень или другой ингредиент.

Сегодня мы познакомимся с легким рецептом запекания в духовке рулета с творогом и изюмом.

Нам понадобится:

Одна упаковка слоеного теста — 0,5 кг, творога домашний жирный — 0,5 кг, сахар — 150 г, яйца — 3 шт., Масло крестьянское — 20 г, изюм, соль.

1. Рецепт начинки: сахар и соль замесить с творогом, затем перемешать блендером. В полученную массу всыпать яйца, взбитые с сахаром.
2. Полученная масса должна быть не очень густой, но и не жидкой — вроде магазинной сметаны (для густоты можно добавить манку).
3. Смесь с изюмом, предварительно замоченная.
4. Раскатать слоеное тесто (рецепт теста см. В других моих разделах).
5. На раскатанное слоеное тесто кладем творожную массу, оставляя места по краям.
6. Складываем слоеное тесто в рулет.
7. На противень выкладываем наш рулет вверх дном «швом». Смажьте верх выпечки яйцом и оставьте в разогретой до 180 градусов духовке.
8. Проколите рулет в нескольких местах, чтобы тесто пропеклось равномерно. Обычно тесто выпекается около часа.Эта выпечка особенно гармонирует с чаем.

Сладкая выпечка с творогом (из слоеного теста) с творогом и курагой особенно вкусна, но можно использовать и другие сухофрукты как добавку к творогу. В этом вся прелесть — каждый может придумать свой рецепт.

Спасибо за внимание! Вы не пожалеете, что воспользуетесь моими рецептами для приготовления вкусных лакомств для своих близких.

Выпечка с творогом прекрасна — другие рецепты смотрите в соответствующих разделах моего сайта!

Мы часто покупаем в супермаркетах различную выпечку, потому что очарованы ее разнообразием.Но довольно легко и быстро из готового слоеного теста можно сделать слоёный творог самостоятельно. Для этого нужно просто уметь красиво заворачивать различные изделия из слоеного теста, а еще нужно покупать свежий вкусный творог. Также такую ​​выпечку можно приготовить из домашнего творога. В принципе, слоеное тесто само по себе дает повод для творчества и из него можно делать самые разные пирожные с разными начинками. Предлагаю сделать булочки из слоеного теста в виде конвертиков, начиненных творогом и сахаром.Это вкусно и полезно. Так как некоторые не едят творог в чистом виде, то в таком виде съедят его на ура!

• — тесто слоеное бездрожжевое 500 г
• — творог рассыпчатый 300 г
• — сахарный песок 100 г
• — яйцо 1 шт.
• — масло растительное 30 г

Для приготовления конвертов из слоеного теста с творогом нужно приготовить слоеное тесто без дрожжей или купить его замороженным.Для приготовления слоеного творога из замороженного слоеного теста такое тесто нужно только разморозить и раскатать в пласт. Обычно его раскатывают до толщины в один сантиметр. Затем раскатанный пласт теста нужно нарезать квадратами среднего размера. После этого каждую слоенку с творогом из слоеного теста складывают в конверт. Для этого необходимо предварительно визуально разделить квадрат теста пополам на два треугольника и сделать с одной стороны небольшие надрезы ножом. На другую сторону булочки из слоеного теста с творогом выложить творожную начинку, сверху посыпать сахаром и накрыть разрезанной стороной теста.

Начинку для булочек из слоеного теста с сахаром и творогом можно предварительно перемешать, добавить немного ванилина, а если творог будет суховатым, то в такую ​​начинку нужно вбить одно яйцо. Конверты с творожным рецептом слоеного теста из бездрожжевого теста необходимо плотно прижать по краям и для красоты выдавить зубчиками вилки. Любое тесто из слоеного теста с творогом, а сверху с любой другой начинкой нужно смазать взбитым яйцом, а затем отправить в духовку.Выпекать творожные булочки из слоеного теста нужно около двадцати минут при температуре ста восьмидесяти градусов. Так как тесто, из которого мы приготовили слоёные с творогом тесто, является бездрожжевым, то лепные слоёные булочки с творогом можно сразу отправлять в духовку, а не ждать, пока они поднимутся. Горячие булочки из слоеного теста при подаче еще можно присыпать сахарной пудрой.

Если вам интересно научиться делать слоеное тесто без дрожжей, чтобы приготовить его самому, то в видео ниже все подробно показано.Рецепт слоеного теста в домашних условиях очень прост и готовится за 5 минут.

Ваши дети все еще не любят творог? Значит, вы их такими затяжками не угощали. Готовится это лакомство довольно быстро. Из готового слоеного теста лепите творожные слоенки, и они станут любимым и частым блюдом на вашем столе.

Состав:
— тесто слоеное готовое — 1 упаковка / 0,5 кг;
— творог — 250-350 грамм;
— сахарный песок — 30-50 грамм;
— ванилин — 1 грамм.

Как приготовить по фото пошагово

1. Готовое слоеное тесто можно брать как дрожжевое, так и бездрожжевое, ориентируйтесь на свой вкус. Разморозьте полуфабрикат согласно инструкции на упаковке. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в одном направлении, чтобы не повредить слоистую структуру. Другими словами, мы действуем скалкой либо вперед-назад, либо слева направо.

2. Раскатанный лист теста разрезать на квадраты (получается примерно 12 штук).

3. Творог не должен быть ни слишком влажным, ни слишком сухим. Мокрый — снова сложите на марлю и слегка отожмите. А сушить — разбавить ложкой сметаны. Кладем сахар на свой вкус и вкус, так как оптимальную кислинку в твороге заранее спрогнозировать сложно. Добавьте ванилин для аромата.

4. Тщательно перемешать до однородной массы без комков.

6. Соедините противоположные углы угольника и защипните.

Делаем это качественно, чтобы при выпекании и увеличении теста в объеме конверт не разворачивался.
7. Оставьте бортики, чтобы выпечка «дышала».

8. Выложить слойки из творога на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Как только слойки подрумянятся, можно вынимать.

Сняв с противня, дайте выпечке остыть и подавайте.

Слойки с творогом из готового слоеного теста хороши как с холодными, так и с горячими напитками, например, с

Bourekas — это просто: рецепт любимой израильской праздничной закуски — Food

Bourekas — израильский эквивалент еврейско-американского рогалика и сливочного сыра: их подают, и ожидается, что они будут поданы при каждом отдельном случае из кидуш на собрание в офисе военной базы.На столе появляются буреки с различными начинками, такими как сыр, картофель и грибы. Это не всегда лучшие буреки, но они все еще существуют и по-прежнему так утешительны. Неудивительно, что их никто не пропускает.

Но вы также можете стремиться к более дорогим бурекам.Посетите одну из специализированных пекарен бурекас и киоски на открытых рынках, где тесто до сих пор растягивают вручную и выпекают в свежем виде. Пекарь, скорее всего, разрежет дымящиеся горячие буреки перед вами, наполнит их яйцом вкрутую и подаст вместе с пряными солеными огурцами. Нет ничего лучше в этом мире.

Буреки были привезены в Израиль из Османской империи евреями-сефардами, жившими в Турции и на Балканах.Сефарды, вероятно, были ответственны за добавление финальной буквы «s» к турецкому «борек», чтобы оно превратилось во множественное число в ладино, создав таким образом слово, используемое сегодня в современном иврите.

Оригинальный турецкий борек изготавливается из теста филло или юфка — филло ручной работы, мягкого и многослойного, растягивается до прозрачности и складывается с маслом.Сравнивать этот домашний деликатес с замороженным филло с бумажным вкусом, которое вы найдете в морозильной камере супермаркета, — все равно что сравнивать свежий бруклинский бублик, обильно намазанный сливочным сыром, с листом бумаги, который его оборачивает. Это не то же самое.

Действительно, израильские изобретатели пришли к идее использовать слоеное тесто в качестве быстрой замены трудоемкой ручной работы филло, но даже хорошее слоеное тесто не даст слоеного, но мягкого результата, который вы получаете с настоящим филло.

В рецепте ниже я попытался совместить простоту использования готового слоеного теста с оригинальным тонким слоеным тестом, раскатывая слоеное тесто до очень тонкого состояния, смазывая маслом, складывая и снова растягивая.Результаты были более чем порадовали семью, которая скучает по выпечке на родине.

Бурекас

Бурека лучше всего подавать с солеными огурцами, соусом тахини, хаминадо (яйца, сваренные вкрутую на ночь), израильским рубленым салатом и холодным йогуртовым напитком.

Купите лучшее слоеное тесто на масляной основе, какое только сможете найти; это будет иметь большое значение в конечном результате.

Дайте тесту оттаять в холодильнике на ночь и работайте только с холодным тестом.

Чизкейк в Угорске из листовой пасты.Ватрушка Угорская с сиропом из листовой пасты рецепт с фото. За основу теста

Попробовав в первый раз чудо-випичку, подумал: «Ну что за розумник называл ватрушкой?» Специально для меня, чтобы получить торт и торт, я хочу час, чтобы подготовиться к чему-то меньшему, а не к торту. Я просто люблю!

Нижна, в мире лакричная випичка … Реально рецепт сырника Угорский с быком прописан один раз на 2-3 месяца, и я повторюсь.Я получу и попробую.

Сир для семьи випичков красивее самодельной победы, с высокой жирностью, эль не мокрый.

Потенциально готово к употреблению: миска вязкая, все хорошо, в миску с маслом добавляете сливочное масло.

Разотрите крихту руками.

Возьмите полбутылки зукру, снова потрите руками.

В чаше комбайна viclasta sire, фляжка зукру, ванильный цукор, это яйцо.

Взбейте все ингредиенты одинаковой длины.

Роза’мну в форме пергамента. Я разделю гренки на 3 части, а сырну масу на 2. Внизу насипати одна часть куста крихти, разривняти. Сверху прогоните половину сиреневого безумия.

Выше я знаю победителей другой части леса и жизнеспособность другой части sirnoi masi.

Крихтою, счо ошеломило, пожимает плечами сирна масу.В духовке разогрета до 180 градусов и выкипит сырный пирог 1 год.

Приготовить начинку: смешиваемая сметана и молоко, которое загустевает | утолщается |,

Ботинки нагревают, эль не кипятят, кладем в них кусочки шоколада. Для хвилиина замесить однотонную массу.

Разогреваю чизкейк из духовки и сразу вливаю сметану и молоко, которое загустевает | утолщается |,

Давайте поиграем на лишнюю чайную ложку хаотично викласты шоколадной суммы и на то, чтобы лишний шампур развалился на части.

Чизкейк остынет, затем вынимается из формы и перемещается на блюдце.

Ватрушка Угорский с сэром готова.

Я хочу добавить чизкейк в кашу и подавать к чаю, молоку или кави.

Вкусно!

Простите угорские лакричные ватрушки с начинкой сэр или за дополнительные фрукты, приготовленные в домашних условиях.

Сама ныкраща випичка — простая випічка… Дуже легкий рецепт чизкейка для неудачливых гостей — 30 чилин и каким-то чудом вы готовы добавить чай. Кулинария, приготовление пищи с тестом не тривиально на час. Ватрушки «Угорский» по рецепту ЦИМ готовятся из листовой пасты, с добавлением солодки и лимона. Копия буклета будет более полезной.

• Тисто шитково (замороженное) — 2 упаковки
• Sir — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Цукор — 150-200 г
• Лимон (цедра) — 1 шт.

Пидготумо ингрединти для рецепта угорских сырников с сиромом. Розморозимо листовка Яйцо лимонное вимимо.

Як готовлю угорские сырники с сыром: розкотимо листовым чаем.

Кожен пластик разрисован на квадраты или ромбы.

Сыр обжаренный на вилке, вбить 2 яйца, перемешать.

Dodaєmo zukor и цедру лимона натереть на терке. Смена и начинка для сырников Угорск готова.

Начинка Виклада по квадратам с одного края. Заготовки выкладываем на лист и направляем угорские сырники с сиропом в духовку, разогретую до 160 градусов, по 15-20 килен.

Ватрушки Угорские из листовой пасты с сэром готовы!

Рецепт 2: чизкейк угорская из сирома (с фото)

В чизкейке gerska — есть способы порадовать своих близких и близких. аппетитно випичкою, як подходит наподобие кожи. В процессе приготовления пасты и начинки следует перейти к мастер-кобу.Чизкейки получаются восхитительно нежными и мягкими, с легким оттенком цитрусовых для оригинального вкуса.

Ингредієнти для теста

• Цукор — 120 г
• Боросно — 500 г
• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 1,5 ст. Л.
• Сухие дрожжи — 11 г
• Сил для удовольствия

Ингрединти для начинки випички

• Sir — 400 г
• Яйца — 2 штуки
• Крупа манная — 3 ст.
• Цукор — 6 ст.л.
• Лимонный сок — 0.5 шт.
• Цедра 1 лимона
• Пудра Цукрова — для удовольствия
• Яйцо жевательное — 1 штука

В случае с маленьким, пусть и не горячим, есть ряд других детей и количество 15-20 мин.

Натереть цедру лимона.

У глибока попроси тазу с солью, цукру и жовткив.

Пидготувати начинки для сырников: цедра в іншій ности жовки, цедра, сил, сэр, сок лимона, зукор и манная крупа.

Приготовьтесь к трапезе с густой вершины, дайте ей постоять.

Билки, забитые до появления напитка и свидания | добавить | в сырна сумише.

Все тщательно перемешиваем, начинка готова.

Перемешайте руками.

Нарезать тонким шариком, нарезать квадратиками.

Викласта на столовых ложках начинки кожаного квадрата, z’єdnati кожаных разрезов.

Деко отмастированы и отменены. Сроки близки к 10 мин.

Яйцо взбитое и покрытое квадратной кожурой, палочки корицы.

Випикати для высоких температур (около 200 градусов) 15 мин.

Приготовьте сырники из засахаренной пудры.

Рецепт 3, в чистом виде: сырники угорские листовые

Ватрушки «Угорск» — это супер низкий вип, потому что это не только таня во рту, но и безупречная настройка пикантной синергетической начинки и жидкой пасты.Елку можно так напрячь! В первую очередь нужно готовить сырники максимум час. А теперь давайте сразу готовить на кухне и пусть всех ощутят незабываемый аромат домашней випички!

• Просто лист 400 грамм
• Яйцо куриное 2 штуки
• Яичный блок 2 штуки
• Лимонные розы среднего размера 1 штука
• Цукор 100-125 грамм
• Сир 9% жирности 400 грамм
• Масло Вершкова 70-100 г
• Бор пшеничный 50 грамм

На самом деле нам не нужен был целый лимон, но он нам и не нужен.Его промывают цитрусовыми под проточной водой и сразу вытирают кухонным бумажным полотенцем. Остаток натереть на блюдце, натертом кожурой лимона.

Маленькие дети уже давно готовились. Всем виклада в чашу миксера и удачи до утверждения именинной песни. Увага: для того, чтобы красиво, лукаво хорошо получилось, поторопимся с самим электроинструментом, а не просто простим вино, что является трудоемким процессом и занимает достаточно времени.Ради зрения, продукт виноват в том, чтобы нагадовать вас густой сметаной.

Отже, в чаше глибоку разбиты два яйца и додамо цукор. С помощью ручного завинчивания миксер будет хранить ингредиенты до тех пор, пока я не найду цветовой ингредиент, и сумма не станет молочного цвета.

Затем дать быку пройти через сито прямо над мнистью с сахарной пастой, надавливая руками на сиреневый компонент.Его нужно выращивать, чтобы наша начинка вышла в самый раз и без сиреневых грудок. Пожалуйста, перемешайте ингредиенты, чтобы получить дополнительную столовую ложку. Складываем это в сумму компонентов для начинки из цедры лимона, и я знаю, что все хорошо перемешивается ложкой, пока не получится одностороннее.

Шаговым компонентом будет bilkova pina … Аккуратно додаймо этот ингредиент в sirnu masu для дополнительной столовой ложки и любезно перемешайте.

Я готов к лучшим братьям дріжджове тисто Так Вы будете экономичнее за час, а за формой — звоните прямо или прямо.Позднее обморожение можно до комнатной температуры раскладывать на припудренном плюшевом столике на дополнительном кресле-качалке. Тесто должно быть не более 0,5 сантиметра.

Ножом разрабатываем тестирование квадратов до 10 сантиметров.

На кожаном квадрате около середины виклада, для дополнительной чайной ложки начинки сырну.

Вот у меня руками вся кути из теста, прижав их пальцами, в процессе варки не потрескивала, и вся начинка от них не поблекла.

Я чувствую верхнюю часть масла выкладывается на новом Угорске випичка на малых отметках один в один. Залищаймої настаивают на 10 гилин. Время выдержки в течение часа разогревает духовку до температуры 180 ° С. Можно поставить нагрузку на среднюю температуру с натяжкой 15-20 чилин.

Ароматный, так пахло пикантными чизкейками от зноя, вы можете сразу накрыть стол из m’yatnim chaєm как напоминание, как подобает вашей душе! Приятного аппетита!

Рецепт 4: Сырна угорская с малиной

Чизкейк «Ця» больше похож на пирожное, ну задницу для пирога.В мире лакричник, крошка сверху и снизу до упора, угорский сырник непременно придется вам по вкусу, дорогие гости, по цене вип будет при захвате ребенка. В рознице видно чизкейк с четко закрученными шариками, как в торте. Для чашки кави или чашки випичка непонятно. Попробуйте в обязательном порядке.

• Масло Вершкова 100 г
• карликовая пшеница 250 г
• цукор 1 ½ кв.
• сэр 500 г
• яйцо 3 шт.
• розпушувач 10 г
• цукор ванильный 1½ ч. Л.
• сгущенка 200 г
• сметана 5 ст.
• темный шоколад 50 г
• малина 10 шт.

На винограднике ферментированной пшеницы Katunku dodati porizanu cold olia, vipati ½ sc. зукру, а также 10 г розпушувач.

Натереть все ингредианти на крыльхе руками.

Есть сир, бажано не сушить, базар, добавить яйцо, бутылку зукру, получить ванильный зукор.

Все биты на качественном скучном блендере с односторонней сырной массой.

Застелите дно роз диаметром не менее 24 см пергаментом. Взять треть сухих крихти, разрыхлить.

Давайте вспомним часть крихти и всю сырну масу. Долить сухую крыльтою, що перелилось, разрівняти. Добавить чизкейк в духовку, выпекать при 180 градусах. год близок.

Молоко загустеть до однородной консистенции со сметаной.

Готово, накаливаю чизкейк, наливаю сгущенку и сметану прямо рядом с формой и сверху добавляю тертого шоколада. У меня есть бутерброды с шоколадными крапинками.

Чизкейки из фиников увеличат форму, затем на ваше одобрение аккуратно украсьте их малиной или другими ягодами.

Я буду великолепно полакомиться угорским чизкейком по размеру части, которую предлагаю моим дорогим гостям. Несладкий.

Рецепт 5: Ватрушки Угорский лимонный

• Листовки всего 400 грамм
• Цедра лимона за 1 штуку
• Яйцо 2 штуки и 2 бутылки
• Цукор 0,5 флакона
• Сырье 400 грамм

Для початка, растираем 2 яйца с конфетами до белого цвета. И сироп пропускают через сито.

Заметно сырну с ума сытная, что размывается.

Цедру лимона натирают на сбрызнутой терке и добавляют в сырну начинку.

Белки бывают на міцну піну.

Начинка осторожно вводится в сирн и перемешивается. Зараженные выиграли нагадуватиме доуже густой сметаны.

Листочки замороженные и замороженные, толщиной 0,5 см, кожурой прибл. 10 см.

Начинка находится в середине квадрата кожи виклада.

Закрываю посередине катушками, как пинетку. Vikladaєmo на деко, покрытый маслом, и да, выдерживает до 10 чилин.

Можно настроить на подъем до 180 градусов в духе шафу за 15-20 хвили. Если вы хотите расслабиться, как троча, вы можете выпить немного красного порошка. Все готово.

Мои чизкейки сморщились за час до напитка, пикантные бульоны с элем были просто тупыми. Несладкий.

Рецепт 6: сырники угорские из листовой пасты

Нижний, к счастью, приготовить еще проще.

• 1 упаковка листовой пасты
• 300 г сиропа
• 2 яйца + 2 яйца
• ½ баночки зукру
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 пакетик ванили
• Родзинки для бажанням (у меня — черешня)
• Chewers за награждение
• Цукрова пудра для посыпания

Натереть отца яйцами, сахаром и ванилью:

Пошагово вводим крахмал и взбиваем до крепких пиков бутылки:

Промити Родзинки:

Просто розотите толщиной до 2 мм.Наризат на квадраты со стороной 10-12 см. В середине викласта 2 столовые ложки начинки:

Края дня и щепотка в центре:

Викласта на листе пергамента. Получить удар избитыми челюстями:

Випикати на 180 градусов 30 хилин:

Возьми эту дань красным порошком:

Рецепт 7: Ватрушка угорская с грушей (покроково)

В этом году я предлагаю вам не готовить экстравагантные угорские сырники с сэром, а подготовить сборник дополнительных карамелизованных груш с начинкой из карамелизованных груш.К чудесам пирожков приготовиться непросто, мы готовим осколки роботизированного листового теста Вы не хотите создавать больших хлопот, но результат с радостью оценят гости и все члены вашей родная страна. Чизкейки с сэром и грушами такие нежные, сочные и ароматные, что практично постучать во рту и узнать по листу буквально каплю хилина. Проще писать листочком, прекрасно чувствовать себя затяжной сиропообразной массой, мстить сокам и упругим кусочкам вишнево-карамелизованных груш.

Попробуйте приготовить сырники по-угорски с грушей из уже готовой листовой пасты. простой рецепт Так что побалуйте себя и своих близких чудесным и вкусным десертом на будни или рождественский стол … Wi otrimte dushe отведает абсолютно натуральный домашний vip с сиром и фруктами, без каких-либо денег, позвольте себе утонуть в її удовольствии !

• 500 г сухой листовой пасты
• 2 средние груши
• 300 г сиропа 9-18%
• 2 гнезда для яиц
• 2 ст.л. zukru
• 4 ст. л. коричневый зукру
• 1 уп. ванильный зукру
• цедра 1 лимона
• 40 г сливочного масла сверху

Для защиты:

Чтобы приготовить угорские сырники с сэром и грушей, нужно взять с собой грушевую начинку, а еще в ней много охолонути. Чтобы целая груша была вимити, для виризати в них налейте и нарежьте мякоть кубиками, которые невозможно очистить от шкирки.

Это радость! Чтобы приготовить сырники цич, нужно взбалтывать мятные груши средней ступени стиглоста.Незрелые плоды могут быть твердыми и несладкими, тогда кашицеобразные груши в процессе карамелизации быстро превращаются в кашу.

На сковороде ростопити на вершине посреди масла | мастика |, добавить | добавить | коричневый цукор і, периодически тусклый, продолжают раскатывать, если он окажется другим. Груши додати и готувати по 5-7 чилинов при частом перемешивании. Если груши считаются богатыми ридини, то treba trohi gotuvati еще лучше, доки не вапаруются її большой частью.Я готовлю начинку из карамелизованных груш, кладу их в другую посуду и кладу в морозильную камеру для быстрой стирки.

Тим провел час за чашкой глибока с викластом, яичным белком, восхитительным ванильным цукором и цедрой одного лимона. Если у вас есть бык с зернами, сначала протрите его через сито.

Уси ингредиенты для сырной начинки взбить миксером до плотной одноразовой смеси. Перед выступлением процедуру можно провести с помощью блендера, при этом не нужно слишком рано вытирать крупные части сира, поэтому блендер чудом разрывает грудь.

Листочки быстро моросили, пока не указали на упаковке, и слегка поджаривали на поверхности, наклеивая боросом. Разрезать его на 8 одинаковых квадратов со стороной 10-12 см.

Это радость! Особенно удобны для приготовления угорских сырников, листовки довольно простые, так как продаются не в рулетах, а в двух круглых тарелках. Кожный слой теста требуется, если его нужно не разрезать качалкой, а создать квадратную форму, если он аккуратно сформирован на 4 одинаковые части.

На середину кожного квадрата пробы викласта 1 ст. л. начинка из сиропа примерно такая же, как количество карамелизованных груш. Возьмите несколько кусочков в центр чизкейка, а еще надежнее залейте им нас.

Сырники «Угорские» с грушей викласта на листе, покрытом пергаментом или силиконовым килимком, а за помощью пензлика возьмите сверху яйцо жовтком, смешанное с молоком.

Рецепт сырников Угорк с сиром, вонь угорков с сиром.

Ци … угорски … сырники с сыром — цена Казково пикантное. Я иду впереди, так что это только для нашего чизкейка с сыром має бути лиственно-дижджовым. Конечно, можно и готовиться, но для лучших кавалеров готовы покупать: это просто диржджовье, просто листовки. Протестую, моя радость — приготовить самому суеверно пикантные булочки, про то, как я давно чула и рецепт которого меня спрашивали на форуме Деяки знаю рецепт того, что я назову « угорки с сыром» .

Ингрединти:

• 350 гр. верково масло / маргарин.
• 100 грн хамски.

По основам теста:

• 200 мл теплого молока
• 20 г свежих фруктов
• 50 г кабачков
• щепотка соли (как корица с маргарином, а не со сливочным маслом, но может и не нужно добавлять)
• 1 яйцо и 1 жевать
• 400 г борошная

Для наполнения :

• 400 г сэр
• 100 г цукора
• ванильный цукор
• 1 яйцо
• столовая ложка сметаны
• Сухарики 50 г
• цедра лимона
• моль.

Для того, чтобы у нас получились очень листовые дрожжи, необходимо перед измельчением более холодное масло измельчить, а от 100 г огуречника. Раджу потим циу сумиш просто положил его на харчев плывку, встряхнул и выключил с помощью кресла-качалки. Теперь нужно положить брус в холодильник.

Теперь берется без самого теста. Тесто готумо. Дрижди розочиняем в теплом молоке, кусочки цукру оставляем на час в теплом молоке.

Отдыхать хорошо, но нужно поддерживать его в тонусе, в этот час сложно иметь кислый привкус, а мы придаем виробам легкость.Мне никогда особо не нравился процесс нарезания муки на столе. Затем я взял чашу размером с троху размером больше сита, поставил ее на стол и поставил по бокам стола, все аккуратно перебрал и ничего не бросал.

Яйцо и доярка из сахара и торта, сумма молока и напитка, теперь уже уникальны, но только что аккуратно вычищены.

Заглушен на все количество бортов. Он достаточно хорош, чтобы быть мягким и пластичным, чтобы его можно было легко сделать или получить, он хороший и вкус на наших кухнях восхитителен.В теплом месте лениво около 1 года, а чилин при комнатной температуре примерно 15-20 чилин.

Готумо сырну начинка для наших булочек Угорск с сиром … Обовьязковский вайп отец Так принято на Угорщине, да и к стойкости завжида и швидко я привык.

Ось таких поворотов — win maє viyti.

Додаємо сметана , цедра лимона , яйцо , панирувальное печенье, ванильное и звычайное цукор … Изменять. На моем фото цедру не измельчаем, а натираем лимон. Пробовал вот так и нравится. Лимон острый, пикантный, но не переусердствуйте, он будет кислым.

Теперь мы тесто. Posypaєmo шпиль, просто distaєmo, мнется, rozkochuєmo, vikladaєmo посреди нашего бара из холодильника и zagortaєmo, глядя на конверт, любезно, что штамп на палке. Перемешать кресло-качалку кустом и покачивая плотно, запаянным в новую оливку, в одну прямую до прямоугольника с длинной стороной до 30-40 см.Все надежно и быстро.

Сам ТАК ПРАВИЛЬНО, но по мне було не то. Олий у меня в тот день было замало і, взгало, достал раньше и не растапливал и размазывал не в конверте, а в «книжку» .. Ну-ну-ну, уверен я Скажу честно, что фото вижу. У меня это означает, что дрожжеподобнее было

Еще нанесла олію, вытянула и наклонила чи накрия, как на маленьком: один байк — правша левый.Получим еще одну подсказку: ливоруч — правша.

Поворачивается, складывается всего на 90 градусов, и еще раз в одну прямую прямоугольника, примерно такого же размера, тоже складской, повернутый. Хилин на 20 много и процедура повторяется еще, как минимум два: подпилюмо борошний, розгортамо, склад, повертаємо, да да. Старые классные книги, не заблудитесь, не заблудитесь в байке розкочувати, понюхайте пачку и переверните ее вот так, отлично, вы готовы к наступлению, вы можете это увидеть, как книга форзац зла.Аля не лякайтесь, в первый раз увеличиваешь и уменьшаешь, если нет, катай меня.

По итогу на завтрак в идеале всего около 2 см, а на площади он другой, но все же не маленький, так как это все порции в угорской культуре. Усого чизкейк maє viyiti 16 штук, цена для Вас за ориєнтру.

Я заливал начинку кондитерским шприцем и ложкой или ложкой.

Загорать кожу головы квадратной формы, как и прежде, перевязывали в хустци или сервеции горьким способом.Может быть важно comus tse uyavity, ale tse bulo само. В селе женщин посадили на ферму, связали вузликом и так в поле несли чоловиков на руках. Звидси, а название цих булочки — «турош ташко», а в кресте означает «вузлик / мешок) с отцом». Инодих называет его «Турош бот»

Есть возможность установить духовку заранее (170 градусов), сделав булочки перед фронтальной жовт. Готовые сырников обовьязково остуджуемо.

Если не остудить, то весь порошок поджарится. Все наши узлики / сумочки / ватрушки с сыром готовы. Возьми

Знаете, раньше я была похожа на булочки сэра: і готувала, і купувала. Эль в ее угорских сырниках зоосуміла одна хитрость: весь аромат и вкус лимон + родзинки. Да и сам запах жевания чизкейка уродливый, не похожий на стандартный vip with sire. Попробуйте, и вы можете ошибиться… честно

Ватрушки Угорский с отцом / Túrós táska

Друзья и друзья, пожалуйста, не стесняйтесь и не забывайте нажимать кнопки социальных поделок — то есть идти за рецептом ниже. Это поможет моему сайту, а также новым читателям: я знаю больше о своих рецептах для тихих глухих людей, которые получают шутки по очереди. Угорские ватрушки с отцом «Вибахт», полагаю.

Ватрушка Угорская с сирой задницей лучшие випички, Як дома неловко играет.Есть два варианта приготовления десерта и богатый выбор начинок. Сторонники вашего уважения к самым популярным способам приготовления популярных угорских vip.

Робимо тисто з:

• 0,6 кг борошна (пшенично-вишний сорт)
• Пачка версового масла (стоограмма)
• 15 г сухих сухофруктов
• 2 жевания
• 3 большие ложки зукру;
• 300 мл молока
• Сил (на кончике ножа)

Склад розлива:

• 400 г гранулированного сиропа
• 2 бутылки
• 1 лимон
• 3 большие ложки засахаренного порошка

Додатково две щеки здоблятся, готов сделать копию.Допускается изменение количества теплого молока (ботвы).

Этапы нанесения покрытия для приготовления:

1. Возьмите 1/3 муки и пропустите ее через ситечко в посуду. Масло додати | мастика |, наризане для шматочки.
2. Боронно то масло | мастика | за помощью ущипните пальцы или вилки. Виновна «крихиста» маса. На нее всем остальным следует налить теплое молоко.
3. Сумки добавить шашлык, цукром и жёлткой. Retally перешкодити. Накройте полотенцем и залейте 25 хилин.Тесто вважается готовым, так как у них есть луковицы.
4. Район, такой переполненный, проси бабла и хватай миссию только руками.
5. Весенний масу, що пришло, прибраться до умницы и накрить полотенцем. Вырасти легко. Весь процесс может занять 20 минут.
6. Для этого просто снова вспомни и снова забудь о заботах, но их «уже нет». Загалом, такая процедура необходима для завершения разработки. Готовый тисто мама отвечает за странствующий запах.
7. Оставить готовиться, для чего потребуется приготовление начинки. Посыпьте лимон долькой и охладите в проточной воде. Требуется кожура цитрусовых.
8. В окремом блюде съесть быка, цукровый порошок, взбить жуков и цедру. Ця сумиш має бути біло-белого цвета.
9. Готовлю пробу из розотитовой массы до слоя завтовки менее 2 см и разрезаю на квадраты. Там собрали все заполнение и оформление конвертов.
10. Декорируем пергаментной бумагой и выкладываем майбутные ватрушки.С помощью силиконовой кисти, смазать их жовтками.
11. Deco может простоять год в тепле, а сырники «умирают». Не игнорируйте пункт в рецепте, обрезки готовой випички могут ошибиться.
12. Сиреневый десерт Випика при температуре 180 градусов до появления румяно-золотистого цвета.

Готуумо Угорские ватрушки из листовой пасты

Необходимые продукты:

• півкіло листовая паста
• 250 г сиропа
• 2 куриные клетки
• 2 бутылки
• 1 десертная ложка цедры лимона
ложка манной крупы
• пивсклянки зукру

Подготовка:

1. Из морозильной камеры, кстати, есть лист бумаги.Сделать цену необходимо за 50 минут до самого приготовления.
2. По истечении часа разложить на столе и на дату снова заморозить.
3. В этот момент бейте яйцо и цукор, пока состояние не будет одобрено.
4. Не додати | добавить | сироп, перетереть через сито, а цедру желтовых фруктов. Сумиш, що поехал, поменял и перегоняю на 15 хилин.
5. При помощи миксера забейте кирпичи штифтом. Воздействие на сырую массу.Слегка зажгите его.
6. Листья просто разрезаются на две части, пришедшие части обжариваются за дополнительной качалкой. В середине кожной части участка находится начинка (длинная ложка с грузом) и конверт.
7. Украсить пергаментом и викластой на новых сырниках, покрытых жовткой.
8. Випикати при 190 градусах не более 30 минут.
9. Вынув из духовки, посыпать десерт сахарной пудрой.

Випичка с заливкой сгущенкой, сметаной и шоколадом

Продукты:

• 1.5 бутылок борошна
• пивсклянки зукру
• пачка сливочного масла вершок (120 г розмарина)
• 1 пачка розпушувача
• 1 фляжка зукру
• 1 пачка ванили зукру
• 3 куриные дырки
• банка сгущенное молоко
• 4 большие ложки сметаны
• 70 г горячего шоколада
• 3 столовые ложки молока

Способ приготовления:

1. З бородка, олії, цукру (0,5 раза) и розжига зробиты крыхту масу.Цену можно сделать блендером на слабый продукт.
2. В іншом блюде с сэром, юцтэ цукру (флаконы звчаного + пачки ванильного) сбрызнуть кремом. Необходимо взбить миксером до одинаковых размеров.
3. По форме положу оливковое масло, выложу шарик из крыхтовой массы, смазать шарик кремом. Повторяю, доки не заканчиваются складами. Что немаловажно, с верхней шаровой крыхта.
4. Дайте духу шафу до 180 градусов.Випикати меньше года.
5. Пока гаются сырники, готовим начинку. Для цельной потребности молоко загущают сметаной. Половину всего времени полил много еды в духовке. Дайте десерт охолонути, кстати с | iz | формируют и составляют другую часть заливки.
6. Шоколад Roztopiti с молоком. С классным медведем, намалевать визерунки на ватрушки. Через видимость такой насадки можно за лишней ложкой обворовать шоколадного малыша тонкой линией.
7. Охладите бажано перед подачей на стол.

Чизкейк Угорская, яка сильно визжит

Зачем борошнянская крыхта:

• 1,5 фляги борошна
• пачка сливочного масла
• ½ банки зукру
п
• роза 10 г

Почему начинка такая крепкая:

• 400 г сэр (5% жира)
• 2 куриные клетки
• 200 г цукру
• 2 чайные ложки ванильного цукру

Як робити:

1. Накришити масло ножом, змішати с зукром, розпушувач и борошный.Все растереть до крихти.
2. В окремій разной смеси смешать все компоненты сиропной начинки.

Tisto:

• бутылка бороса
• упаковка олії (можно маргарин)
• 10 г розпушувач

Заполнение:

• 2 куриные клетки
• 200 г цукру
• 1 упаковка ванильного цукру
• Пивкило сирка

Сливки:

• 170 г сгущенного молока
• 4 большие ложки сметаны

Як приготовления:

1. Золії, розпушувача то есть борос своими руками на замену христианской как раз.
2. Робимо затопление. Для взбивания яиц и потрохов перед ними есть два вида цукру (экстраординарный и ванильный). Отдай сира и поменяй.
3. Мультиварка находится посередине духовки.
4. Дотримуючис чарговости «всего — 2 ст. Л. Заливки» компонентов викластя. Остановимся на мяче, но этого достаточно. Вставляем тонкими слоями.
5. Вибравши режим «выпикання первая река» готувати 60 хилин.
6. Испеку чизкейк, помажу сливками, крошку со сгущенкой и сметаной.

Croc 1: цедра лимона.

Crock 2: gotuєmo білки.

Croc 3: начинка.

Crock 4: Ватрушки Gotuєmo Ugorsk.

Крок 5: Подавать угорские сырники.

— Для приготовления сырников «Угорский», поверх листовки, это просто так, и только без всякого другого.Любой вид vipad vipad будет опускаться все ниже и ниже.

— Если вы хотите прилепить сырники с леденцами в порошке, то, когда вы их засыпаете, вы хотите, чтобы они достигли комнатной температуры.

— Пока у вас есть блендер в руке, этот сир может быть улучшен с его помощью. Оттуда нижний без грудки у начинки. Только в этом виде випада, обычно обходятся 2-3 режима скорости.

— Ну, у вас много кирпичей до разломов, в первую очередь нужна чистая сухая посуда из среднего, металлического или чешуйчатого материала.Точно так же умнист не виноват в том, что тратит время на пятнышку жовки. Чем холоднее будут ваши молодые бутылки, тем больше вероятность того, что зловоние исчезнет за короткий час. Остудить можно перед холодильником. Еще один важный нюанс — необходимо добавить на кончик ножа частичку сока лимона чи лайма и три соли. Можно заменить сок каплей кристаллов лимонной кислоты.

Gougères (слойки с французским сыром) — Once Upon a Chef

Gougères — это пикантные слоеные сырные лепешки из заварного теста с большим количеством добавленного сыра.Слегка теплые, с хрустящей корочкой и сырным интерьером, они идеально подходят к игристому вину или коктейлям.

О, так по-французски, гужеры — это пикантные сырные лепешки, сделанные из pâte à choux или кремово-слоеного теста, с большим количеством сложенного сыра. Слегка теплые, с хрустящей корочкой и сырной мягкой внутренней частью, они идеальны небольшой кусочек, который можно засунуть в рот между глотками игристого вина или коктейлей.

Эта наполненная ароматами версия взята из одной из моих любимых новых кулинарных книг сезона, Everyday Dorie Дори Гринспен.Дори, которая живет неполный рабочий день в Париже, пишет, что гужеры были ее фирменным лакомством для гостей в течение 20 лет: «Это свидетельство их доброты, что я до сих пор без ума от них после всех тысяч — поистине, тысяч из них — что я испекла ».

Гужер лучше всего подавать в теплом виде из духовки, поэтому Дори советует хранить зачерпнутое тесто в морозильной камере, чтобы оно было готово к выпечке. Вы можете положить их в духовку прямо из морозильной камеры до прихода гостей; просто оставьте в духовке несколько дополнительных минут.

Что вам понадобится для гужеров (слоек французского сыра)

Как приготовить гужер (французские слоёные сырки)

Для начала доведите молоко, масло и соль до кипения в средней кастрюле на сильном огне.

Добавьте сразу всю муку.

Убавьте огонь до среднего и начните энергично помешивать деревянной ложкой.

Тесто сформируется в шар, на дне формы останется светлая пленка.Продолжайте помешивать еще две минуты или около того, чтобы тесто высохло: из сухого теста получается более пышная слоеность.

Выложите тесто в чашу миксера, снабженного лопастной насадкой (или работайте вручную в большой чаше деревянной ложкой и смазкой для локтей).

Дайте тесту остыть на минуту. Затем по одному добавляйте яйца, а затем белок, взбивая на средней скорости, пока каждое из них не смешается, прежде чем добавлять следующее.

Тесто может выглядеть так, как будто оно расслаивается или разваливается.Просто продолжайте, и к тому времени, как яичный белок войдет, тесто станет красивым.

Вбить горчицу, затем добавить сыр.

Смешайте для объединения.

Последний раз перемешайте тесто вручную. Выкопайте или выложите ложкой шарики теста размером со столовую ложку и выложите тесто на подготовленные противни, оставляя около 2 дюймов между холмиками.

Поместите противни в духовку и сразу же уменьшите температуру до 375 ° F.Выпекайте 15 минут, затем поверните сковороды спереди назад и сверху вниз. Продолжайте выпекать еще 15-17 минут, пока гужеры не станут воздушными, золотистыми и достаточно твердыми, чтобы их можно было поднять.

Подавать сразу — лучше всего прямо из духовки.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Гужер (слойки с французским сыром)

Gougères — это пикантные сырные слоенки, приготовленные из заварного теста с большим количеством сложенного сыра. Слегка теплые, с хрустящей корочкой и сырной внутренней частью, они идеально подходят для сервировки с игристым вином или коктейлями.

Состав

• 1 стакан нежирного молока (или 1/2 стакана цельного молока + 1/2 стакана воды)
• 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 4 крупных яйца, при комнатной температуре
• 1 большой яичный белок, комнатной температуры
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 чашки крупно тертого сыра, например Конте, Грюйер и / или острый чеддер

Инструкции

1. Разместите решетки так, чтобы духовка была разделена на три части, и разогрейте ее до 425 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
2. Доведите молоко, масло и соль до кипения в средней кастрюле на сильном огне. Сразу всыпьте муку, убавьте огонь до среднего и деревянной ложкой сразу же начните энергично помешивать. Тесто сформируется в шар, а на дне формы останется светлая пленка. Продолжайте помешивать еще две минуты или около того, чтобы тесто высохло: из сухого теста получатся более пышные слои.
3. Выложите тесто в чашу миксера, снабженного лопастной насадкой (или работайте вручную в большой чаше деревянной ложкой и смазкой для локтей).Дайте тесту остыть на минуту, затем добавьте одно за другим яйца, а затем белок, взбивая на средней скорости, пока каждое из них не смешается, прежде чем добавлять следующее. Тесто может выглядеть так, как будто оно расслаивается или разваливается — просто продолжайте, и к тому времени, как яичный белок войдет, тесто станет гладким. Вбить горчицу, а затем сыр. В последнюю очередь перемешайте тесто вручную.
4. Зачерпните или вытащите шарики теста размером со столовую ложку с горкой (я использую ложку для печенья на 1,5 столовые ложки) и бросьте тесто на подготовленные противни, оставив примерно 2 дюйма между холмиками.(Зачерпнутое тесто можно заморозить на противне.)
5. Поместите противни в духовку и сразу же уменьшите температуру до 375 ° F. Выпекайте 15 минут, затем поверните сковороды спереди назад и сверху вниз. Продолжайте выпекать еще 15-17 минут, пока гужеры не станут воздушными, золотистыми и достаточно твердыми, чтобы их можно было поднять. Подавать сразу — лучше всего прямо из духовки. Хранение: хотя слойки лучше всего подавать горячими из духовки, они все равно остаются хорошими (хотя и более плоскими) при комнатной температуре в тот же день.Если вы хотите, чтобы выпеченные слойки оставались дольше, заморозьте их, а затем снова разогрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение нескольких минут.
6. Инструкции по приготовлению / замораживанию: Зачерпните тесто и заморозьте на пергаментном противне, затем упакуйте его в герметичный контейнер. Их можно испечь прямо из морозильной камеры; просто дайте им еще несколько минут в духовке.
7. Примечание / вариант: Дори добавляет в эти гужеры 2/3 стакана грецких орехов или орехов пекан, слегка поджаренных и нарезанных. Моя семья предпочитает их без орехов, но это хороший вариант, чтобы попробовать.Добавьте их вместе с сыром.

Информация о питании

На основе

• На порцию (30 порций)
• Размер порции: 1 гужер
• Калорий: 92
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 4 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 4 г
• Натрий: 82 мг
• Холестерин: 43 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Как сделать вертушки из теста на праздник — рецепт | Рождественские блюда и напитки

Кондитерские вертушки — это в первую очередь еда для вечеринок: простая, легкая в настройке и с удовольствием хранится в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится, поэтому все, что вам нужно сделать в важный день, — это засунуть противень в духовку и постараться не допустить этого. забудь об этом.Ниже я привел несколько идей начинки, но на самом деле все лучше обернуть в тесто.

Prep 25 минут
Охлаждение 1 час 10 минут
Cook 20 минут
Готово Около 16

Для грубого слоеного теста (или используйте 500 г готового слоеного теста)
225 г простой муки
Мелкая соль
225 г очень холодного сливочного масла
1 яйцо , взбитое с очень небольшим количеством воды

Для начинки из сливочного масла улитки
50 г петрушки
3 больших зубчика чеснока , очищенных
100 г сливочного масла , размягченного
Соль и перец

Для начинки из сыра и мармита
100 г мелко натертого мимолетта, красного лестера или другого твердого сыра
2-3 столовые ложки мармита (или аналогичного) по вкусу

Для сахарной начинки с пряностями
4 столовые ложки сахара ( какой угодно)
½ чайной ложки молотого корицы
чайной ложки молотого мускатного ореха
1 гвоздика , молотая
Мелко натертая цедра 1 апельсина

1 Готовый продукт v homem ade puff

Это напряженное время года, и никто не подумает о том, что вы покупаете готовое тесто, но грубая слоеная смесь, представленная ниже, значительно менее дрянная, чем обычная слоеная лепешка.Если вы используете блок из купленных вещей, убедитесь, что он остыл в холодильнике, прежде чем выкатывать. (И наоборот, я считаю, что с готовыми изделиями легче работать, если они не остынуты в холодильнике.)

2 Если вы делаете свое собственное…

Чтобы приготовить тесто, просейте муку и щедрую щепотку соли на холодную поверхность. . Нарежьте сливочное масло кубиками примерно по 1 см, затем аккуратно добавьте их в мучную смесь — цель не в том, чтобы полностью перемешать их в крошки, а чтобы получить небольшие комочки масла, покрытые мукой.Как и его название, тесто должно выглядеть грубоватым, а не песочным.

3 Завершите тесто

Сбрызните немного холодной воды поверх смеси масла и муки и перемешайте. Повторяйте, пока смесь не смешается, добавляя как можно меньше воды, при этом получая однородную консистенцию. тесто — оно не должно быть липким, но при перемещении оно не должно проливать муку.

4 Охладите, затем раскатайте.

Сформируйте из теста прямоугольник, как можно меньше обрабатывая тесто, чтобы ограничить образование клейковины (что сделает его жестким), затем хорошо заверните и охладите в течение 20 минут.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно с монету в 1 фунт стерлингов (около 3 мм).

5 Сложите тесто и снова охладите

Сложите верхнюю треть прямоугольника теста вниз в середину, а нижнюю треть вверх над ним, как будто складываете букву, так что у вас останется прямоугольник с тремя слоями выпечка.

Поверните тесто на четверть оборота, повторите процесс складывания еще раз, затем заверните и охладите еще 20 минут.Оставьте пока рабочую поверхность посыпанной мукой (если это возможно).

6 Для масляной начинки…

Тем временем приготовьте начинки. Для сливочного масла улитки: крупно нарежьте петрушку и чеснок, положите их в кухонный комбайн и взбивайте, пока не нарежете очень мелко. Добавьте размягченное масло и снова перемешайте, пока не получите мягкое яркое зеленое масло, затем приправьте по вкусу. (Вы можете приготовить это заранее, но перед использованием убедитесь, что он хорошо намазывается.)

7… и начинка из сыра или сахара со специями

Для сыра и мармитов мелко натереть сыр и отложить 15 г.

При приготовлении сахара со специями перемешайте все ингредиенты: не беспокойтесь, если у вас нет всех специй, и замените их (молотый имбирь, кардамон и т. Д.) По вкусу.

8 Снова раскатайте тесто и набейте.

Снова раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Обметайте края и распределите начинку на ваш выбор (в данном случае улитковое масло, но если это мармит, сначала добавьте его, а затем 85 г тертого сыра), равномерно распределив по поверхности, оставив около 1 см свободного пространства по краям.

Работая с одной длинной стороны, плотно скатайте тесто в колбасу, положите его швом вниз на посыпанную мукой рабочую поверхность и разрежьте на кружочки примерно по 2 см.

9 Снова охладите, затем запекайте

Разделите раунды на два выстланных противня, расположив их на большом расстоянии друг от друга, и охладите в холодильнике не менее 30 минут (или до 24 часов под крышкой).

Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6. Смажьте верхнюю часть яйца и запекайте в течение 20-25 минут, пока не станет золотистым и хрустящим — если вы делаете версию с мармитом и чеддером, рассыпьте оставшееся 15 г сыра за пять минут до окончания приготовления.Как бы вы ни наполнили их, подавайте вертушки, пока они еще теплые.

Слоеное тесто без глютена — настоящая Датская РОК! Подсказка: это мука gfJules!

Инструкции

Слоеное тесто без глютена:

В небольшой миске взбейте теплую воду, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Отложите в сторону.

Когда смесь станет пенистой, добавьте 1 яйцо и молоко.

В отдельной миске смешайте муку gfJules ™, 3 столовые ложки сахара и соль.

Нарезать холодное масло кусочками размером ½ столовой ложки и перемешать с мучной смесью. Используя насадку-лопаточку на настольном миксере или блендере, кухонном комбайне или двух ножах, нарежьте масло в мучной смеси, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Не переусердствуйте; это должна быть порошкообразная смесь с небольшими кусочками сливочного масла.

Медленно влейте дрожжевую смесь в сухую смесь и перемешивайте до образования теста. Тесто будет липким, но держится.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или заморозьте на 30 минут.

Когда тесто снова остынет, поместите его на чистый стол или подставку для выпечки, обильно посыпанную мукой gfJules ™ или крахмалом без глютена.

Осторожно раскатайте во всех направлениях, пока не получите прямоугольник теста размером 16-17 дюймов на примерно 14 дюймов. Добавляйте муки во время раскатывания, чтобы тесто не прилипало.

Сложите противоположные концы к середине, как если бы вы сложили букву в одном направлении, а затем в другом. У вас останется квадрат сложенного теста.Если он очень липкий, заверните и поставьте в холодильник или заморозьте снова; Если вы все еще можете с ним работать, повторите этапы скручивания и складывания еще 3 раза, затем заверните тесто и поставьте в холодильник на 3 часа или более (можно оставить на ночь).

Этот процесс мягкого раскатывания холодного теста с распределенным по нему холодным маслом, наслоения муки между складками и повторного раскатывания поможет сформировать вкусные хлопьевидные слои в выпеченном тесте, поэтому для получения самого слоеного теста не пропускайте эти шаги !

Приготовьте начинку, пока тесто остывает.

Начинка сливочного сыра:

Взбейте все ингредиенты вместе, добавляя больше муки gfJules ™, если смесь жидкая; разные марки немолочного сливочного сыра и сметаны могут быть тоньше, и им может потребоваться больше муки, чтобы получилась начинка, и выпечка не закончится. Охладите до готовности.

Начинка изюма:

Смешайте изюм, сахар и корицу с мягким маслом в небольшой миске, перемешивая вилкой, пока изюм не станет равномерно покрытым.Охладите до готовности.

Приготовление датского:

Разрежьте охлажденное тесто пополам, заверните и накройте половину теста, возвращая в холодильник во время работы.

Подготовьте два противня, накрыв пергаментом и отложив их в сторону. Подготовьте чистую стойку или подставку для выпечки, обильно посыпав мукой gfJules ™ или крахмалом без глютена.

Осторожно раскатайте половину теста во всех направлениях, пока тесто не образует квадрат или прямоугольник толщиной от до ½ дюйма.Измерьте квадраты от 4 ½ — 5 дюймов с каждой стороны и разрежьте их кусочком для теста, скребком или ножом для масла. Стороны квадратов должны быть равны (в конце концов, это квадраты), но размер может варьироваться в зависимости от количества теста, с которым вам предстоит работать.

Соберите тесто, отрезанное от квадратов, и снова раскатайте, вырезая квадраты и из оставшегося теста. Повторите то же самое с оставшимся охлажденным тестом.

Из раскатанного теста нарезать ровные квадраты.

Выберите форму ниже:

Чтобы приготовить пирожное с вертушкой , поместите ложку начинки в середину каждого квадрата, затем надрежьте с 4 углов до начинки.Смажьте яичной водой.

Возьмите один из срезанных углов за левый угол и загните в середину начинки; повторить с таким же левым углом каждого из срезанных углов.

Смочите углы большим количеством мыла для яиц и осторожно прижмите друг к другу в центре, чтобы они лучше держались вместе во время подъема. Если хотите, поместите ягоду в центр. Тесто будет растекаться, когда оно поднимается и выпекается — особенно если ваше тесто раскатано толще, — но закрученная форма вертушки по-прежнему остается красивой.

Смажьте яичной водой только что обнаженные стороны теста перед тем, как отложить в сторону, чтобы они поднялись.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Чтобы приготовить Dutchess pills , сложите квадрат в треугольник, потянув один угол над противоположным углом. Вырежьте треугольник, чтобы почти сформировать еще один меньший треугольник посередине, но не соединяйте разрезы, чтобы они остались нетронутыми.Граница за пределами меньшего треугольника должна быть шириной около дюйма.

Откройте квадрат обратно и поместите линию заполнения по центру. Загните одну обрезанную границу на противоположную сторону поверх меньшего внутреннего квадрата и заполнения. Повторите то же самое с другой стороной, складывая поверх противоположной границы, как показано выше. Смажьте яичной водой.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Чтобы приготовить швейцарский рулет , раскатайте эквивалент двух 5-дюймовых квадратов теста, чтобы получился прямоугольник вместо квадрата толщиной примерно 1/8 дюйма. Аккуратно нанесите тонкий слой сливочного масла или немолочного намазывания поверх всего прямоугольника, затем посыпьте коричневым сахаром, корицей, изюмом или любой комбинацией, которую вы хотите.

Начиная с одной длинной стороны прямоугольника, аккуратно скатайте тесто в длинное бревно. Скрутите бревно вокруг себя, чтобы получился пучок, затем аккуратно надавите на центр, чтобы получился углубление.Положите в лунку ложку начинки. Смажьте яичной водой.

Осторожно возьмите тесто лопаткой или скребком и переложите на противень, выстланный пергаментом. При желании посыпать сахаром демерара.

Выпечка для выпечки:

Накройте выпечку и дайте ей подняться в течение 15-30 минут в теплом месте.

Разогрейте духовку до 400º F.

Выпекайте выпечку в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут. Не пережаривайте слишком сильно, особенно с такими пирожными, как вертушка, у которой острие меньше, иначе они станут хрустящими и сухими.Швейцарские рулеты обычно готовятся немного дольше. Из-за мытья яиц выпечка хорошо подрумянится, поэтому перед тем, как вынуть ее из духовки, убедитесь, что она не слишком темнеет.

После запекания убрать на решетку для охлаждения.

Посыпать кондитерским сахаром или простой смесью кондитерского сахара и молока по вашему выбору, при желании сбрызнуть датской глазурью.

Для приготовления 10–12 датских пирожных в зависимости от размера.

Выпечка с ветчиной и сыром (рецепт ирландского джамбона)

Многие из вас подписались на Instagram в моей недавней поездке в Ирландию.Мы с мужем хотели заложить традицию брать с собой детей в путешествие, когда им было около 12-13 лет, и мой старший был идеальным возрастом, когда мы заметили много на билетах на самолет в Ирландию, поэтому мы сказали, почему бы и нет ! Давай сделаем это! Это было безумно красиво и так же величественно, как и изображают в каждом фильме. Я планировал разместить сегодня сообщение в моем личном блоге SaraMichelleWells.com, чтобы дать вам ссылку на множество потрясающих фотографий, но, увы, я отстал! Надеюсь, что через день или два получу его.

Многие люди спрашивали, есть ли у меня список адресов электронной почты для этого блога, потому что я публикую там только время от времени (он сосредоточен на непродовольственных областях моей жизни, таких как путешествия, дом и дизайн, садоводство, семья, фитнес и т. Д. ) Так я только начал одну! Вы можете зарегистрироваться здесь, и я просто отправлю электронное письмо, когда появятся новые материалы, включая сообщения о нашей поездке в Ирландию!

Выпечка в Ирландии

Но вернемся к тому, что здесь происходит, потому что, ребята, ВЫПЕЧКА.Еда в Ирландии состояла из множества вещей типа мяса и картофеля, от которых, честно говоря, мы немного устали через неделю, но одна вещь, , которую я чуть не заплакал перед отъездом, — это выпечка. Как и во многих странах Европы, угловые рынки, шумные кафе и дружелюбные уличные тележки каждое утро полны свежей выпечки. Самый распространенный в Ирландии — Jambon . Я быстро понял, что это в значительной степени национальная еда, может быть, как PB&J в штатах ?? Дети покупали их по дороге в школу, взрослые брали одну с кофе, и я был одержим.Это стало «делом» для моего сына, потому что мы постоянно искали Жамбонов! В этом нет ничего удивительно нового — это просто ветчина с сыром, завернутые в слоеное мягкое тесто, но, черт возьми, они были хороши. Как только мы вернулись домой, мы воссоздали рецепт джембона, чтобы поделиться с младшими братьями. Из них получится отличная закуска, завтрак или поздний завтрак, закуска или еда для игрового дня. Их можно приготовить и заморозить, есть в горячем или холодном виде и легко снова нагреть. Это отличный (и ЛЕГКИЙ) рецепт, который всегда будет у вас в рукаве!

Как сделать жамбоны

Прелесть этого рецепта в простоте.3 ингредиента, люди! Пакет слоеного теста — и, если вы никогда не использовали это раньше, он найдет в морозильной камере продуктового магазина сыр и ветчину.

Ирландский сыр

Очевидно, я сразу выбрал ирландский сыр. Проверьте магазин и найдите Керриголд; Dubliner — отличный вариант, так как у него прекрасный вкус и он хорошо тает. Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, но я люблю хороший ирландский сыр!

Я либо покупаю пачку стейков из ветчины, либо просто иду к прилавку и прошу их нарезать вам пару ломтиков толщиной около 1/4 дюйма, которые вы можете нарезать кубиками дома.Определенно подстригите их крошечными, в этом вся прелесть.

Сборка Jambons

Я раскатываю слоеное тесто чуть больше, чем оно есть на самом деле. Вы хотите вырезать квадратные формы, поэтому продумайте эту геометрию в уме и убедитесь, что у вас получатся ровные квадраты. Я предпочитаю 6 квадратов на листе для завтрака / позднего завтрака / закуски, или вы можете сделать 9 квадратов, если вам нужны маленькие, размером с закуску. Будьте щедры, когда наполняете их , особенно сыром. Это тесто будет вздуваться и увеличиваться, и вам нужно, чтобы у вас была красивая кремовая середина, чтобы надкусить.Я формирую наверху небольшие холмики, чтобы они могли растаять.

Затем возьмите края и защипните их вот так (вы могли заметить, что на фото ниже я показываю меньший размер). Быстро смойте их яичной массой, прежде чем они отправятся в духовку. Они также могут пойти в морозильную камеру на этом этапе! Вы можете заморозить их до или после выпечки, если хотите заранее к чему-то подготовиться.

Когда они надуваются в духовке, верхушки, которые вы защипали вместе, разваливаются, и это нормально! Вот что и должно было случиться.Вы хотите, чтобы они были воздушными и золотисто-коричневыми, но не пережаривайте, потому что тогда они будут хрустящими, а не шелушащимися и мягкими.

Мне нравится, когда дно немного мягкое, поэтому вы хрустите этими слоями и встречаете кучу сливочно-липкого сыра и небольшие соленые кусочки ветчины.

Они отлично подходят для вечеринки или позднего завтрака, потому что вы можете приготовить их и хранить в холодильнике, а затем испечь прямо перед подачей на стол. Вы также можете очень легко разогреть в духовке, но они отлично подходят и при комнатной температуре!

Попробуйте это и дайте мне знать, что вы думаете.Возможно, это не то же самое, что поездка в Ирландию, но вы хотя бы сможете попробовать выпечку!

Описание

Это популярное ирландское кафе, которое можно приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. Выпечку можно приготовить и заморозить заранее, или есть в горячем виде или при комнатной температуре.Превосходная закуска, закуска на игровой день или даже легкий обед. Размеры ингредиентов приблизительны, смело заменяйте свой любимый сыр.

1 пакет замороженного слоеного теста
1 стакан мелко нарезанной ветчины * см. Примечание
2 стакана тертого дублинского сыра
1 яйцо

Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите 2 противня пергаментной или силиконовой подкладкой.

Дайте листам теста разморозиться в холодильнике. Разложите на слегка посыпанной мукой поверхности и раскатайте скалкой немного больше заданного размера.Вам нужно будет разрезать тесто на ровные квадраты (могут быть больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений), поэтому вы можете взять линейку, чтобы убедиться, что она у вас подходящего размера, чтобы разрезать ровные квадраты. Я люблю разрезать на 9 квадратов для небольших кусочков и всего на 6 для более крупных, более традиционных размеров.

Положите хорошее количество сыра и немного ветчины в центр каждого квадрата. Будьте щедрыми. Затем возьмите углы каждого квадрата, подтяните их к центру и защипните, чтобы закрыть. (Они снова откроются во время приготовления, и это нормально!)

Взбейте яйцо с 2 столовыми ложками воды в небольшой посуде и затем смажьте поверхность каждого запечатанного квадрата кистью для яиц.

Выпекать при 400 градусах около 20-25 минут, пока не станет светло-коричневого цвета.

Навигация по записям