Разное 

Рецепт торт монастырская изба фото рецепт пошаговый: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт Монастырская изба пошаговый фото-рецепт + видео

  • Ингредиенты для торта "Монастырская изба":

  • В удобной для вымешивания емкости соединяем муку, сахар, соду и размешиваем. Затем добавляем сливочное масло, которое не должно быть слишком мягким. Разминаем масло с помощью вилки (как на фото), соединяя все ингредиенты и превращая их в мелкую маслянистую крошку.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Добавляем в тесто сметану.

  • Замешиваем и отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

  • Вишню соединяем с крахмалом и размешиваем.

  • Готовое тесто разделяем на 3 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт формой как на фото.

  • Поверх теста выкладываем вишню, как на фото.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Скручиваем тесто в тонкую трубочку, излишки теста обрезаем.

  • У меня будет тот круглой формы, поэтому я формирую два круга из полученного теста. Если Вы хотите сделать торт классической, для "Монастырской избы" формы, то просто нарезаете трубочки нужной длины и выкладываете их на противень. Выпекаем коржи в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30 минут. Если Вы выпекаете трубочки, то время выпечки сокращаем примерно в половину.

  • Готовим сметанный крем. Отсаживаем сметану в друшлаг застеленный марлей и оставляем на несколько часов. Таким образом мы убираем излишки воды из сметаны.

  • На максимальной скорости миксера взбиваем сметану. Затем небольшими порциями вводим сахар и продолжаем взбивать пока не растворятся все кристаллики сахара.

  • Собираем торт в разьемной форме: на дно выкладываем первый корж и выливаем 1/3 часть крема, затем накрываем следующим коржом и снова поливаем 1/3 частью крема. Отправляем торт в холодильник 2-3 часа.

  • Спустя несколько часов достаем торт из формы и подравниваем.

  • Украшаем торт остатками крема.

  • Торт Монастырская изба непривычной круглой формы готов!

  • Торт «Монастырская изба» - Пошаговый рецепт с фото

    Рецепт приготовления торта «Монастырская изба»:

    Замороженную вишню откинуть на дуршлаг, дать разморозиться и стечь жидкости. Если вы используете вишневое варенье, то всё равно проделать то же самое.

    Когда вишня разморозится, посыпать её сахаром.

    Теперь приступим к приготовлению теста для торта «Монастырская изба». Для этого нужно взять глубокую миску и положить туда размягченное сливочное масло.

    Добавить туда же сахар.

    И тщательно растереть масло с сахаром.

    Добавить сметану.

    Перемешать тесто и посолить.

    Разрыхлитель смешать с мукой. Постепенно, помешивая, всыпать муку в тесто.

    Замесить не липкое, но мягкое тесто.

    Как можно точнее разделить тесто на 15 равных кусков. (Можно взвесить на кухонных весах).

    Каждый из 15 кусочков теста раскатать длинными пластами около 20 см и 7 см в ширину. Нужно постараться, чтобы «бревна» для «Монастырской избы» получились ровными и одинаковыми.

    По середине каждого «брёвнышка» выложить «цепочку» из вишен.

    Затем защепить края трубочек, в том числе и с боку.

    Когда все 15 «брёвен» будут готовы, застелить противень пергаментной бумагой и уложить их швом вниз.

    Выпекать «брёвнышки» в духовке до золотистого цвета.

    Теперь пришло время приготовить крем для нашей «Монастырской избы». Для этого нужно взбить миксером размягченное сливочное масло.

    Постепенно добавлять вареную сгущенку и взбивать вместе с маслом.

    Крем для торта готов!

    Теперь приступаем к «сборке» «Монастырской избы». Для этого нужно выложить первых 5 «бревнышек» на плоское блюдо.

    Обильно смазать их кремом.

    На нижние «брёвна» уложить новым слоем 4 «трубочки». И снова смазать кремом.

    Таким образом выкладывать все «брёвнышки» (всего получается 5-4-3-2-1)и промазывать кремом каждый слой торта. Бока также смазать оставшимся кремом.

    Натереть на мелкую терку шоколад.

    Украсить торт сверху шоколадом. И дать хорошо пропитаться.

    Всё! Торт «Монастырская изба» готов!

    Приятного аппетита!

    Сметанный торт монастырская изба с вишней рецепт с фото пошагово

    Для теста:
    200 г сметаны 15-20 %
    200 г сливочного масла
    400 г муки
    10 г разрыхлителя
    щепотка соли

    Для начинки:
    800 г свежей вишни
    300 г сахара
    60 г кукурузного крахмала

    Для крема:
    500 г сметаны жирностью от 21%
    200 г сгущенного вареного молока
    (по желанию и необходимости 8-16 г загустителя)

    1. Начинаю приготовление с теста. Для него соединяю сметану, сливочное масло комнатной температуры и щепотку соли. Немного перемешиваю до объединения продуктов. Муку соединяю с разрыхлителем. Просеиваю сразу всю муку в сметанно-масляную смесь. Замешиваю тесто сначала лопаткой, потом руками. Тесто довольно быстро собирается в комок. Долгого замеса оно не требует. Как только все собралось вместе, значит, уже готово. Тесто остается липким, но не стоит добавлять муку, иначе коржи будут жесткими после выпечки. Тесто делю на 8 примерно одинаковых частей. Каждую часть оборачиваю в пленку. Убираю тесто в холодильник на 2 часа, оно должно отдохнуть и стабилизироваться. Тем временем готовлю вишневую начинку. Свежие вишни я помыла и удалила косточки. Замороженные вишни тоже подойдут. Засыпаю вишни сахаром и ставлю на плиту. По мере нагревания вишни пустят сок. Даю вишням покипеть на слабом нагреве минут 5. Затем добавляю крахмал, чтобы масса загустела. Лишняя жидкость здесь не нужна. Увариваю еще несколько минут, постоянно помешивая.
    Начинка готова. 2. Снимаю ее с плиты, и нужно дать ей остыть минимум до 35 градусов, а лучше до комнатной температуры. Отдохнувшее тесто я достала из холодильника и дала ему минут 20 просто полежать на столе, немного согреться. После этого раскатываю каждую часть теста в длинную ленту. Длинна около 40-50 см, ширина 7-8 см. Тесто эластичное, его легко раскатать очень тонко. На середину ленты выдавливаю из кондитерского мешка вишневую начинку. Соединяю края теста, защипываю их прямо над начинкой. 3. Слежу, чтобы не осталось не склеенных промежутков, чтобы начинка не вытекла. Перекладываю эту заготовку-трубочку на пергамент. В моем случае я укладываю ее по спирали. Следующую трубочку я прикладываю к концу предыдущей и таким образом делаю корж нужного мне диаметра. Итак, я накрутила вот такие спирали, разного диаметра. А в классической сборке из всей порции теста у вас получатся 16 трубочек длинной 20 см. 4. Отправляю трубочки выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 С на 25-28 минут. Вот такими румяными получаются коржи, очень ароматные. Им нужно дать полностью остыть, пока не остыли они хрупкие. Но даже, если начинка где-то выступит, то это не страшно. После остывания начинка стабилизируется. Далее готовлю крем. Для него беру жирную сметану. Для стабилизации сметаны я буду использовать загуститель для сливок. Его использовать не обязательно, на вкус он не влияет, но мне он нужен, т.к. мой торт будет высоким и крем при этом должен быть стабильным. Взбиваю пару минут. 5. Затем добавляю вареную сгущенку и взбиваю еще минуты 2-3. Здесь вижу, что крем жидковат, поэтому добавляю еще загуститель. Крем готов. Собираю торт, чередуя коржи с кремом. Обильно покрываю кремом все коржи, и также весь торт снаружи. Теперь торту надо дать пропитаться 6-8 часов. После чего можно наслаждаться этим вкусом, знакомым с детства. Песочное тесто, вишни и сметанный карамельный крем - это очень вкусно. Торт получается в меру сладкий. Сладость по 5-бальной шкале – я оцениваю 3 балла, для любителей кисленького.
    Спасибо за просмотр!

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Монастырская изба - вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Насыпьте примерно два стакана муки в глубокую миску. Сюда же добавьте немного разогретый маргарин.

    2 Смешайте маргарин с мукой с помощью вилки или специального блендера.

    3 Добавьте сметану и 1/4 стакана сахара. Столовую ложку пищевой соды погасите уксусом и вылейте в тесто.

    4 Добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы с ним можно было работать руками.

    5 Затем выкладываем тесто на дощечку и замесите его руками, добавляя при необходимости еще муки.

    6 Разделите тесто на 18 кусочков. Этого количества будет достаточно для того, чтобы сделать торт, состоящий из таких слоев: 5 + 4 + 4 + 3 + 2 либо 6 + 5 + 4 + 3.

    7 Слейте сок с консервированной вишни.

    8 Каждую часть теста раскатайте в тонкий (не толще 2-2,5 мм) пласт. Чтобы торт получился красивым и вкусным, «бревнышки» должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для того чтобы «бревнышки» были одинаковой толщины по всей длине, лучше нарезать из раскатанных длинных пластов прямоугольники. Для этого можно сделать бумажный шаблон желаемой длины и шириной 8-9 см.

    9 На полоску теста выкладываем ряд вишен.

    10 Сверните аккуратный рулетик. Старайтесь плотно обернуть вишни тестом, иначе «бревна» будут с пустотами внутри и сплющатся при выпекании. Концы трубочек защепите, чтобы вишни не вываливались.

    11 Максимально ровно кладем трубочки на противень швом вниз, подровняйте по длине, и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180°С.

    12 Желательно перевернуть трубочки, когда низ подрумянится, чтобы подрумянить верх.

    13 А сейчас приготовим саму глазурь: она должна быть умеренно жидкой, чтобы торт получился нежным.

    14 Сметану взбейте с сахаром.

    15 Охлажденные «бревнышки» выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 4, 3, 2.

    16 Каждый слой перемазывайте кремом. Оставляйте небольшие промежутки между «бревнышками» в каждом ряду, чтобы крем проник в зазоры и торт лучше пропитался.

    17 Готовую торт поставьте на холод на 24 часа. За меньшее время он не пропитается. Приятного аппетита!

    Рецепт "Монастырская изба" готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Торт Монастырская Изба - пошаговый рецепт

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Малиново-творожный торт от Лизы Глинской (фоторецепт)

    Ингредиенты для торта «Монастырская изба»

    Для теста:

    • сливочное масло – 200 г
    • мука – 2,5 стакана
    • сметана – 250 мл
    • ванильный сахар – 1 ч. л.

    Для крема:

    • сметана – 600 мл, 25% жирности
    • сахарная пудра – 200 г
    • сливочное масло – 300 г
    • лимонный сок – 2 ст. л.

    Как приготовить торт «Монастырская изба»

    Шаг 1

    Делаем тесто. Сливочное масло перетираем с мукой. Добавляем густую сметану (не меньше 25% жирности) и ванильный сахар. Замешиваем не тугое, а липкое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

    Шаг 2

    Готовим сметану для крема. Сметану откидываем на марлю и подвешиваем ее, чтобы сошла лишняя жидкость. Отправляем в холодильник на час.

    Шаг 3

    Формируем трубочки из теста с вишней. Для того чтобы трубочки не деформировались при выпекании, используем вишню в собственном соку. Чтобы торт получился ровным, трубочки должны быть одинаковыми по толщине и длине.

    Для этого приготовьте бумажную заготовку шириной 5 см и длиной 25 см – нарезайте полоски теста по бумажному шаблону. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен и залепите трубочкой, чтобы они не трескались во время выпекания. Прокалывайте их вилкой в некоторых местах. Выпекаете трубочки швом вверх 10 минут при температуре 180 градусов. Готовые трубочки остудите до полного остывания.

    Шаг 4

    Готовим сметанный крем. Отцеженную сметану взбиваете с сахарной пудрой. В конце взбивания добавляете мягкое сливочное масло и лимонный сок, чтобы крем получился пышным.

    Шаг 5

    Приготовьте пропитку для торта. В вишневый сок добавьте 1 ст. л. вишневого ликера, хорошо размешайте.

    Шаг 6

    Формируйте торт. Охлажденные трубочки выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 4, 3, 2, 1. Каждый слой смазывайте пропиткой, а потом — кремом. Верх торта покройте кремом (толщина — 1 см), чтобы он хорошо пропитался. Готовый торт «Монастырская изба» посыпаете миндальными хлопьями. Торт должен настояться 10-12 часов.

    Video: Торт Монастырская Изба - пошаговый рецепт

    Как приготовить торт Монастырская Изба. Рецепт приготовления торта Монастырская Изба

    ГОТОВИМ С НАМИ
    Бисквитный торт с клубникой

    Торт "Монастырская изба" с вишней

    Описание приготовления:

    Я думаю, многие уже пробовали торт "Монастырская изба" с вишней. Он очень популярен, его можно увидеть и на прилавках магазинов, и даже в обычных столовых. Для приготовления торта "Монастырская изба" с вишней от вас не потребуется особых навыков, просто немного времени и аккуратности. Вишню можете взять как свежую, так и замороженную, обязательно без косточек. Особенно хороша вишня из компота.

    Сначала нужно замесить тугое тесто. Для этого маргарин, размягченный заранее, смешайте с ванилином и сахаром, добавьте сметану, щепотку соли, разрыхлитель, все взбейте. Потом добавьте муку и замесите довольно тугое тесто. Тесто отправьте в холодильник на час.

    Затем, готовое тесто поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте в пласт шириной 30 см. и длиной 50 см. Каждый пласт разрежьте на равные полосы - по 10 см. и 30 см. (ширина, как и была, остается). На фото видно, какие полосы должны получиться. На каждую полосу выложите вишни в ряд, без косточек.

    Аккуратно трубочки с вишней завернули, а края теста хорошенько залепили. Сок не должен просочиться!

    Духовку разогрейте до 180 градусов, противень застелите пергаментом, выложите на него трубочки. Запекайте минут 30 до готовности.

    Трубочки должны слегка подрумяниться, дайте им остыть перед формированием торта. Всего получилось у меня 15 штук. Пока запекаются и остывают трубочки, подготовьте крем: миксером сначала взбейте до густоты сливки, всыпьте сахар, потом сметану добавьте, и продолжайте взбивать до густоты.

    Теперь сборка: возьмите поднос ровный, выложите на него 5 трубочек. Смажьте их кремом.

    Сверху выложите 4 трубочки. И их тоже смажьте кремом.

    Потом — три трубочки. Повторите операцию с кремом.

    Две. И тоже смазываем кремом.

    И, наконец, - последняя.

    Промазали торт со всех сторон кремом.

    Перед подачей можете украсить его еще тертым шоколадом. Отправьте торт "Монастырская изба" с вишней для пропитки в холодильник на пару часов. Чем больше пропитается, тем вкуснее станет.

    Готовый торт монастырская изба можете подавать целиком или порезать на порционные кусочки.

    Приятного чаепития!

    Торт Монастырская изба с вишнями и сметанным кремом

    Вступление

    Когда я впервые увидел торт Монастырская изба, подумал что это пчелиные соты с вишнями и кремом. Впрочем, я тогда был еще маленьким. Люблю этот десерт, он мне всегда нравился и, как говорится, был «в тему». Я пробовал много разных вариантов этой сладости, с разными начинками и тестом, с отличающимися кремами. Признаться, никогда не ел такого торта, который не понравился.

    Среди распространенных названий можно встретить – избушка, шалаш, снежный домик, вишни в сотах. На первый взгляд, этот десерт представляет собой сложную конструкцию из запеченных трубочек из песочного, или близкого к песочному, теста, начиненных свежими вишнями. Трубочки уложены в виде пирамидки или покатой крыши, обильно смазанные влажным кремом.

    Практически всегда десерт украшен тертым шоколадом или какао. Иногда верх поливают растопленным шоколадом, который при застывании образует корочку, и ее посыпают какао или белым шоколадом – намек на снег. Каждый украшает торт, как умеет и может, чаще это сиюминутная фантазия. Кроме того рецептов и вариантов существует великое множество, как и торта Красный бархат.

    На самом деле, в готовке нет ничего сложного. Особенность подготовки заключается в том, что трубочки из теста выпекаются вместе с начинкой из свежих вишен. Затем они укладываются в виде пирамиды и обильно промазываются готовым кремом, чаще сметанным. Самый сложный этап – дождаться, пока десерт основательно пропитается в холодильнике. А также успеть его отведать, так как желающих много.

    Из чего можно делать начинку

    Когда-то давно, в качестве начинки использовали чернослив – какие-то ассоциации с монахами в черных одеждах. Сейчас, в подавляющем большинстве случаев, запекают спелые свежие вишни без косточек. Впрочем, можно экспериментировать.

    В свое время такой десерт был очень популярен, так как в нем нет никаких сложных и малодоступных ингредиентов. Несмотря на долгое приготовление, его делали для праздников и гостей, чтобы он стал украшением десертного стола. Основа трубочек – песочное тесто, можно немного плотнее, чтобы оно меньше крошилось. Крем – сметанный, для хорошей и влажной пропитки. Он обеспечивает текстуру десерта. Кстати, хорошо приготовленный торт по нежности не уступает тирамису с маскарпоне.

    Торт «Монастырская хижина»: рецепты с фото

    «Хижина», «Вишневые соты», «Пирамида», «Крыша» - все это названия одного торта «Монастырская хижина». Именно под этим названием этот десерт больше известен соотечественникам. В этом лакомстве удивительным образом сочетаются ненавязчивая сладость сметаны и непревзойденная кислинка.

    Описание

    Сегодня известно огромное количество разнообразных рецептов торта «Монастырская изба», но новичкам в кондитерском искусстве лучше всего начинать с традиционного способа приготовления.Причем классический вариант этого лакомства сочетает в себе изысканность, нежность и непревзойденный аромат.

    Такое лакомство не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Поэтому, если вы хотите удивить своих близких настоящим кулинарным шедевром, возьмите в арсенал рецепт традиционного монастырского коттеджа с вишней и сметаной. Тем более что приготовить этот десерт, несмотря на такое замысловатое название, не так уж и сложно - даже, наоборот, очень легко.

    Характеристики

    На самом деле этот вишневый десерт настолько красивый, ароматный и нежный, что не влюбиться в него просто невозможно. Достаточно посмотреть фото торта "Монастырская избушка", чтобы захотелось его приготовить и насладиться неповторимым вкусом. А если ознакомиться с проверенным рецептом и маленькими секретами, то результат непременно превзойдет все ваши ожидания.


    Просто нужно знать, как правильно приготовить тесто, и следить за тем, чтобы трубочки были идеально пропитаны, а начинка из них не вытекла.При этом сметана должна хорошо держать форму и не размываться. А в процессе вам поможет простой рецепт торта «Монастырская изба с вишней».



    Список покупок

    Конечно, в первую очередь нужно подготовить все продукты, необходимые для приготовления десерта. Для приготовления теста для торта вам понадобится:

    • 4 стакана муки;
    • 250 г сметаны;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • треть чайной ложки соли;
    • 250 г сливочного масла или маргарина;
    • сода и уксус для его тушения.

    А для приготовления крема берем:

    • 600 г сметаны;
    • пакетик ванилина;
    • 100 г сахара.

    Кроме того, вам понадобится примерно 800 г вишни. Его можно употреблять буквально в любом виде: вареном, консервированном, свежем, засахаренном или замороженном. Этот десерт, на самом деле, хорош. Для приготовления торта «Монастырская изба» по традиционному рецепту лучше всего запастись вишневым вареньем, который считается лучшим видом начинки.Ведь именно эти ягоды, сваренные в собственном соку, обладают насыщенным вкусом и не вытекают из тюбиков. Поэтому, если в вашем арсенале есть запас вишневого варенья, используйте его для приготовления торта «Монастырская хижина». Ну а если вы не нашли такого лакомства, возьмите свежие или замороженные ягоды.

    Маргарин или масло, взятые для теста, следует хранить в холодильнике до использования. Другими словами, приобретать продукт заранее, как это обычно бывает с другими видами выпечки, не стоит.




    Что касается кухонной техники и техники, то вам могут понадобиться миксер или венчик, скалка, кондитерский пергамент, пищевая пленка.

    Приготовление начинки для торта «Монастырская изба»

    В первую очередь для создания этого десерта делается густая сметана и вишневый наполнитель, а потом уже можно приступать к замешиванию теста, выпеканию трубочек и формированию лакомств. .

    Если запаслись вишневым вареньем, то слейте с ягод всю жидкость и обязательно вырежьте из них косточки.Кстати, именно такой наполнитель готовится проще всего. Так что у джема есть много преимуществ для приготовления такого торта.


    Компот из вишни тоже будет отличным вариантом, но его вкус будет не таким насыщенным, а само лакомство получится менее ароматным. Если ягоды кислые, то их желательно присыпать небольшим количеством сахара и оставить на холоде, чтобы они пустили сок и пропитались сладостью.

    Если вы выбрали вариант приготовления свежего вишневого торта, обязательно рассортируйте его.Отложите только спелые ягоды темно-бордового оттенка. Учтите, что красная вишня, которая часто оказывается недозрелой, довольно кислая, поэтому торт Монастырская изба совершенно не подходит для приготовления торта. Сначала удалите с ягод косточки. Для этого можно использовать специальное приспособление, простую булавку или любое другое удобное для вас подручное средство. Обработанную вишню засыпать сахаром, соблюдая пропорции 1: 1. Отставить ягоды на пару часов, чтобы они выпустили сок.

    Затем переложить вишню в сотейник и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и выдержать при этой температуре 5 минут. В принципе, таким способом можно приготовить своеобразное варенье за ​​считанные минуты. Шумовкой достаньте ягоды из сотейника и выложите на тарелку, чтобы ускорить процесс остывания. Обработанная таким образом вишня получится довольно сладкой, насыщенной и ненавязчивой на вкус, а при запекании выделит совсем немного сока.

    Крем для торта

    Идеальный вариант для приготовления этого десерта - домашняя сметана. Но если в вашем распоряжении только магазинный продукт, учтите, что он должен быть свежим, жирностью не менее 25%. Переложить всю сметану на марлю, сложенную в несколько раз, и завязать узлом. Поместите этот пучок на любую емкость - в таком состоянии из продукта будет постепенно вытекать сыворотка. Правда, на это уйдет какое-то время. В таком виде сметану нужно поместить в холодильник на пару часов, а лучше всего - на всю ночь.После слива сыворотки продукт становится очень густым и больше напоминает мягкий сыр. Это тот результат, который вам нужен.

    Учтите, что для сметанного торта «Монастырская изба» обычный крем, который часто готовят ко многим другим десертам, не подойдет. Очень важно, чтобы масса для этого десерта была достаточно густой, не расплывалась и идеально держала форму. Поэтому для приготовления качественного торта действительно необходимы такие сложные манипуляции, как сцеживание сыворотки.


    Итак, освободившуюся от лишней жидкости сметану переложить в глубокую емкость и взбить миксером на небольшой скорости. Затем небольшими порциями добавляем к нему сахар и ванилин. Хотя перед применением песок желательно измельчить в порошок - работать с такой консистенцией намного проще. Взбивайте смесь до полного растворения порошка.

    Наконец, включите максимальную скорость миксера и обрабатывайте массу в течение нескольких минут, чтобы придать ей великолепный вид. Залить приготовленную сметану и поставить в холодильник, чтобы она загустела и хорошо остыла.

    Тесто для торта

    Сначала просейте муку в глубокую миску, чтобы она обогатилась кислородом и легче поддалась замешиванию. Вверху получившейся горки сделайте углубление и залейте в него масло. Тщательно размять вилкой и растереть с мукой. Затем добавить в смесь сметану, соль, сахар и соду, гашеную несколькими каплями уксуса. Тщательно замесите тесто руками или блендером. В результате у вас должна получиться очень плотная масса, которую необходимо обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.


    Через полчаса вынуть тесто и разделить его на 15 одинаковых частей. Каждую из них следует раскатать тонким удлиненным слоем. Теперь настала очередь готовой вишни. На раскатанный корж выложить аккуратный ряд ягод и скатать рулетом, защипывая края. Подготовьте противень, накрыв его бумагой для выпечки. Сформированные рулеты переложить на лист и отправить в духовку.

    Выпекайте 10 минут при 180 градусах. За это время следует подрумянить «поленья» для сметанного торта с вишней «Монастырская изба».Готовые трубочки достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Теперь осталось сформировать домик из булочек. Из теплых заготовок нельзя добавить фигуру - крем просто нагреется и потечет, а сама структура распадется.



    Dessert Assembly

    Сначала положите обильный слой сладкой массы на сервировочное блюдо и поместите сверху 5 трубок. С каждым последующим «полом» количество рулонов следует уменьшать на единицу. Каждый слой нужно тщательно смазать кремом.В завершение обмазываем бока и верх получившегося домика массой.

    Постарайтесь сделать стены более-менее гладкими - в этом вам поможет обычный нож. Отправьте торт в холодильник, чтобы трубочки пропитались несколько часов, а лучше оставить там на ночь.



    Декор

    Перед подачей на стол следует немного украсить сформированный шалаш. Для этого отлично подойдет тертый черный шоколад, который хорошо сочетается с вишней. Также можно использовать измельченные орехи или цукаты.

    На этом подготовка знаменитой «Монастырской избы» закончена. Ваши гости обязательно будут в восторге от приготовленного вами кулинарного шедевра. Кстати, в разрезе этот торт выглядит не менее привлекательно.

    Популярный рецепт любимого торта Монастырская хижина

    Если вы хотите побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким, то лучший способ продемонстрировать свои незаурядные кулинарные способности - приготовить «Монастырскую хижину».

    Настоящее изысканное , нежный и необычайно вкусный торт не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана..

    Легенда об удивительном десерте

    Откуда взялось это необычное и странное название ??

    История молчит.

    Ну про избушку еще ясно, форма торта действительно напоминает сруб.

    Но почему «монашеский»?

    Вряд ли монахи, ведущие аскетический образ жизни, на досуге занимались выпечкой тортов и пирогов.

    Однако есть одна версия.

    По легенде, сначала в рецепте использовали вовсе не вишню, а чернослив.

    Возможно, он символизирует монашескую братию.

    Но, как бы там ни было, факт остается фактом: именно это название торта самое распространенное, хотя есть и другие, например, «Хижина» или «Соты».

    Приготовление «Хижины» - трудоемкий и сложный процесс, но оно того стоит.

    Можно довольствоваться тортом, купленным в ближайшей кондитерской, но нет гарантии, что он оправдает ваши ожидания и будет такой же вкусный, как самый свежий и нежный торт, сделанный своими руками..

    Даже если вы никогда не готовили монастырский шалаш, попробуйте, то результатом ваших усилий будет вкуснейший торт, настоящий шедевр на праздничном столе.

    Длительный процесс - приятный результат.

    25010 - сахар 100 г
    Ингредиенты количество
    Пшеничная мука - 3-4 стакана
    масло или маргарин - 250 граммов
    сметана - сметана - сахар 2 столовые ложки
    соль - на кончике ножа
    сода, уксус - Little
    сливки для сливок - 600 грамм сливок
    ванильный сахар - 1 пакет
    вишня - 500 г
    Время приготовления: 240 минут Калорий на 100 грамм: 397 We 397 Ккал рассмотрим классический рецепт приготовления торта «монастырский шалаш» из консервированной вишни; при отсутствии компота можно использовать вишневое варенье.

    Итак, для начала нужно достать из компота вишню (не менее 500 грамм), удалить косточки, если они есть.

    Если вишня кислая, рекомендуется слегка присыпать ее сахаром и оставить в холодном месте, чтобы у вишни закончился сок и ее накормили сахаром.

    Плавно переходите к выполнению рецепт торта «Монастырская изба» с добавлением фотографий, которые помогут вам сориентироваться в сборке десерта.

    Приготовление теста

    Просейте муку, чтобы она впитала кислород, стала однородной и легче перемешивалась.

    Чувствуется разница между непросеянным и просеянным тестом.

    Делаем в ней горку и ямку, куда добавляем слегка подогретый маргарин.

    Как следует размять вилкой, добавить сметану и другие ингредиенты, в том числе соду, гашеную уксусом.

    Замесите вручную или блендером.

    Оберните тесто (оно должно быть очень плотным) пищевой пленкой и оставьте на холоде.

    Можно ставить в холодильник, но нельзя в морозильную камеру, иначе свернуть будет очень сложно.

    После того, как тесто немного полежало, его нужно разделить на равные части.

    Их должно быть 17 штук ..

    Каждый кусок аккуратно раскатываем в тарелку.

    Приготовление торта

    Вот и настала очередь черешни, необходимо слить с нее жидкость, иначе она потечет в духовке.

    Выложить на тарелку ровный ряд вишен и защипнуть тесто, скатать аккуратный тонкий рулет.

    На противень кладем лист пергаментной бумаги, на который кладем свои «поленья» для избы.

    Выпекайте, пока булочки не подрумянятся (не более 10 минут при 180 градусах).

    Пока трубочки томятся в духовке, приготовить глазурь (крем).

    Сметана взбитая с сахаром и ванилью.

    Крем должен быть средней консистенции, не слишком густым, нам нужно, чтобы «поленья» как следует пропитались.

    После того, как рулетики вынуты из печи, их нужно охладить и только после этого уложить в бревенчатый дом и покрыть кремом.

    Укладывать «поленья» в следующем порядке: первый слой - 5, второй - 4, третий - 4, четвертый - 3, пятый - 1.

    Между палочками для еды нужно оставлять небольшие промежутки, чтобы крем не пропустил все стороны трубочки.

    Тщательно намазать каждый слой кремом.

    Верх коржа также смазать кремом.

    После того, как у вас появится настоящая монастырская изба, нужно отправить торт в холодильник на сутки.

    За меньшее время он не пропитывается кремом.

    Чтобы сделать его еще красивее, можно натереть плитку шоколада и посыпать «крышу», можно украсить чем угодно - тертыми орехами, измельченными цукатами.

    На этом пошаговый рецепт торта «Монастырская изба» подходит к своему логическому завершению.

    Популярные рецепты засолки вкусных огурцов на зиму обязательно пригодятся, если вы любите открывать банки с хрустящей закуской зимой.

    Почему выращивают виноград? Только из-за вкуса? Конечно нет! Он богат витаминами и микроэлементами, используется не только в виноделии, но также в косметологии и медицине. Подробнее обо всех полезных свойствах и противопоказаниях винограда читайте в статье..

    Волшебная коллекция под названием Monastic поможет похудеть. Так гласит его инструкция. А что на самом деле? Давайте разберемся здесь.

    Советы хозяйки

    При приготовлении в монастырской избы лучше не использовать свежую вишню, она дает много сока, из-за этой «избушки» может перекрутиться.

    Замешивая тесто, учтите, что оно должно быть плотным, но эластичным и не прилипать к рукам.

    «Поленья» уложить шовчиками на противень вниз, чтобы они не открывались.

    При выборе «бревенчатого дома» нужно соблюдать симметрию, чтобы все стороны были идеально ровными, тогда ваш десерт станет настоящим произведением кулинарного искусства..

    Торт Монастырская изба приятно удивит и порадует ваших домочадцев.

    Конечно, на его приготовление вам придется потратить не один час своего времени, но что значит время по сравнению с тем удовольствием, которое вы доставляете своей семье, улыбками и словами восхищения, сказанными вам!

    Советуем обратить внимание на видео-рецепт торта Монастырская избушка, в котором вы увидите, как правильно готовится лакомство и какие секреты существуют для его лучшего вкуса:

    World's Best Fruit Cake (Рецепт влажного фруктового торта) Красивая тарелка

    Классический фруктовый торт из пропитанных несладких сухофруктов.Праздничный, ароматный и сочный фруктовый торт, которым можно наслаждаться в течение всего праздничного сезона. Этот семейный рецепт превратит вас в фруктовый торт! T его пост спонсируется All-Clad.

    Если вы узнали сегодняшний десерт, вы заслуживаете похлопывания по плечу!

    Как ни трудно в это поверить, я впервые поделился этим рецептом фруктового торта еще в 2013 году. Сколько я себя помню, он был основным праздничным продуктом в нашем доме. Рождество - это не Рождество без нескольких кусочков знаменитого фруктового торта моей мамы!

    Прошло почти шесть лет, и с тех пор он стал одним из самых популярных праздничных рецептов на A Beautiful Plate .

    Если вы циник фруктовых тортов, выслушайте меня! Это лучший фруктовый торт в мире - и единственный фруктовый торт, который мне когда-либо нравился и который мне нравился.

    Хотя этот рецепт получил восторженные отзывы и стал основным продуктом для многих читателей, я объединился с All-Clad, чтобы продемонстрировать их новый набор форм для выпечки Pro-Release и силиконовые инструменты, а также дать этому рецепту фруктового торта новое улучшенное обновление для курортный сезон.

    В этом рецепте фруктового торта используется полностью одетая форма для выпечки хлеба Pro-Release.Все формы для выпечки All-Clad Pro-Release имеют увеличенные, удобные ручки и антипригарное покрытие (без ПФОК), благодаря которому выпечка легко высвобождается.

    Это тесто для фруктовых пирогов липкое и наполнено кусочками сухофруктов, а это значит, что оно может быть склонным к прилипанию, а благодаря керамическому легко снимающемуся покрытию мне не пришлось смазывать или выстилать форму пергаментной бумагой. Фруктовые лепешки просто выскользнули без проблем. Праздники достаточно беспокойные, и вы не можете беспокоиться о прилипании выпечки!

    Если вы ищете прочную и качественную форму для выпечки для себя (или для подарка другим!), Я настоятельно рекомендую проверить полный набор форм для выпечки All-Clad Pro-Release! Вы можете получить больше информации здесь.

    All-Clad также выпустила замечательную коллекцию силиконовых инструментов, которые подходят к набору форм для выпечки. Их прочные ручки и платиновые силиконовые головки, которые бывают самых разных форм, отлично подходят для любого проекта выпечки (или приготовления пикантных блюд) и быстро стали моими любимыми инструментами для выпечки.

    Состав оригинального рецепта фруктового торта остался прежним, но он был тщательно протестирован повторно.

    Некоторые ингредиенты были переработаны и упрощены, чтобы их было легче приготовить на собственной кухне.

    Я также добавил пользовательские метрические метрические измерения , чтобы сделать его доступным для всех пользователей . Как вы знаете, я большой сторонник весов для выпечки, особенно для выпечки. Это сокращает количество чисток и распространенных ошибок пользователей, таких как чрезмерный отмер муки.

    Приступим к выпечке!

    Почему вам понравится этот рецепт фруктового торта:

    Слова «лучший в мире» и фруктовый торт обычно несовместимы. В конце концов, фруктовый торт - одна из самых вызывающих насмешек выпечка на свете!

    Вы знаете те, которые продаются в магазинах или отправляются в подарок в это время года? Те, которые содержат кусочки неоновых цукатов? Я тоже презираю эти фруктовые пироги!

    Большинство фруктовых кексов сухие, слишком сладкие и безвкусные.

    Этот фруктовый торт не ваш средний рецепт фруктового пирога . Это лучшее! Этот фруктовый торт, приготовленный из натуральных полезных ингредиентов, является влажным и идеально сбалансированным по вкусу.

    История лучшего фруктового торта в мире:

    Этот рецепт фруктового торта мне передала мама. Впервые он был вдохновлен рецептом моей британской бабушки. Моя мама настраивала и совершенствовала его на протяжении многих лет.

    В какой-то момент моя мама даже попыталась сделать очень недолговечный бизнес по производству фруктовых тортов - то есть до тех пор, пока она не поняла, что это один из тех дорогих десертов (сухофрукты и выпивка!), И ей придется потратить целое состояние, чтобы разбиться. четный.

    С учетом сказанного, фруктовый торт того стоит!

    Как сделать лучший фруктовый торт:

    Этот рецепт фруктового торта, по которому получается два стандартных булочных, полностью посвящен сухофруктам. В этом рецепте мы будем использовать только несладкие сушеные и свежие фрукты.

    Этот фруктовый торт содержит тонну сухофруктов. Не пугайтесь! В этом рецепте используется широкий выбор терпких и более сладких сухофруктов: золотой изюм, темный изюм, инжир, чернослив, вишня, абрикосы и персики.

    Чтобы уменьшить сладость и придать удивительный вкус, за день до выпечки замочим смесь сухофруктов в темном роме. Примечание: Я рекомендую замачивать фрукты как минимум на 12 часов или на 24 часа.

    Сухофрукты будут увлажнять, набухать и впитывать весь темный ром за это время. Не пропускайте этот шаг!

    На следующий день замоченные сухофрукты добавляются в тесто для фруктовых пирогов.

    Для придания вкуса мы также добавим цедру апельсина и лимона, апельсиновый сок, свежее натертое яблоко Granny Smith, нарезанный миндаль и нарезанный кубиками кристаллизованный имбирь (одно из моих любимых добавок!).

    Можно даже добавить сладко-горький шоколад - любимый вариант моего отца и сестры!

    Тесто для фруктовых торта переносится и разделяется между двумя формами для выпечки хлеба и выпекается в форме для выпечки хлеба при низкой температуре в течение почти полутора часов.

    Если вы используете форму для выпечки хлеба, которую я использую от All-Clad, не нужно смазывать форму или добавлять пергаментную бумагу!

    Поскольку в этом пироге такое большое количество сухофруктов, мы дадим фруктовым лепешкам полностью остыть в формах для выпечки хлеба, прежде чем вынимать их.

    Как хранить домашний фруктовый торт:

    После того, как коржи остынут, плотно завернем их в марлю, пропитанную средним хересом или трипл-сек. Я уже упоминал, что этот торт пьяный? Потому что это так.

    Этот этап способствует увеличению влажности, а также позволяет ароматам в пироге со временем слиться и углубиться. Алкоголь убирает сладость и делает торт таким ароматным и вкусным!

    Некоторые люди рекомендуют выдерживать фруктовый торт не менее чем за месяц перед подачей на стол или подарком, но это не требуется для фруктового пирога.Я рекомендую минимум неделю. Однако даже несколько дней имеют огромное значение!

    Эти фруктовые кексы можно хранить в холодильнике от 6 до 8 недель (или дольше!). Я рекомендую повторно замачивать марлю примерно раз в неделю или всякий раз, когда она высыхает.

    Часто задаваемые вопросы по выпечке фруктового торта:

    Когда начинать печь фруктовый торт?

    Поскольку вкус этого фруктового пирога только улучшается, чем раньше, тем лучше. Я рекомендую обернуть его марлей (пропитанной спиртом) минимум на одну неделю для лучшего вкуса.

    Могу ли я заменить или использовать другие виды сухофруктов?

    Я включил свои любимые пропорции в рецепт ниже, так как они предлагают хороший баланс терпких и более сладких фруктов, но вы можете адаптировать его, чтобы сделать его своим. При замене я настоятельно рекомендую измерять по весу, чтобы избежать проблем.

    Сколько порций состоит из этого рецепта?

    Из этого пирога получается два булочных коржа. Идеально подходит для того, чтобы оставить один для себя, а другой для подарка (или сохранить на потом, по вашему выбору!).

    Так как этот пирог очень плотный и богатый, один пирог имеет большое значение. Мы используем зубчатый нож, чтобы нарезать его тонкими ломтиками или разрезать обычные ломтики пополам. Он имеет фантастический вкус как сам по себе, так и с мазком из соленого масла!

    Могу ли я испечь этот кекс в небольших формах для выпечки, круглой форме для выпечки и т. Д.?

    Этот торт был протестирован только на противнях для выпечки хлеба, но нескольким читателям посчастливилось приготовить этот рецепт на сковороде для булочки. Имейте в виду, что время выпечки и результат могут отличаться. Я не рекомендую производить замену оборудования, так как лично я не тестировал эти приспособления.

    Надеюсь, этот рецепт фруктового торта станет семейным блюдом! Если вам понравился рецепт, я буду рад, если вы оставите отзыв в разделе комментариев ниже.

    Спасибо All-Clad за спонсирование этого поста!

    Время подготовки: 1 день

    Время готовки: 1 час 30 минут

    Дополнительное время: 30 минут

    Общее время: 1 день 2 часа

    Состав

    Смесь замоченных фруктов:

    • 1 и 1/4 стакана (200 граммов) темного изюма
    • 1 и 1/4 стакана (200 граммов) золотистого изюма
    • 2 стакана (320 граммов) смешанных несладких сухофруктов, нарезанных (примечание: я использовал персики и абрикосы в равных частях - груши или яблоки - другие отличные варианты!)
    • 1 стакан (160 г) сушеного несладкого черного инжира, нарезанного
    • 1 стакан (160 г) сушеных несладких терпких вишен, нарезанных
    • 3/4 стакана (120 г) сушеного несладкого чернослива, нарезанного
    • 3/4 стакана (6 унций; 180 мл) темного рома

    Фруктовый торт Состав:

    • 1 и 1/2 стакана (180 г) небеленой универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
    • 1 палочка (4 унции; 113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 3/4 стакана (160 г) светло-коричневого сахара в упаковке
    • 5 крупных яиц, комнатной температуры
    • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
    • 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
    • 1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого апельсинового сока
    • 1 яблоко Granny Smith, очищенное и крупно натертое
    • 3/4 стакана (90 граммов) нарезанного миндаля (или нарезанных орехов пекан или грецких орехов)
    • 3 столовые ложки (36 г) мелко нарезанного кристаллизованного имбиря
    • одна партия замоченной фруктовой смеси (см. выше)
    • дополнительная добавка: 2/3 стакана (100 граммов) нарезанного горького шоколада или чипсов из темного шоколада

    Для хранения:

    • средний херес или трипл сек
    • 2 больших куска небеленой марли для упаковки

    Декоративная глазурь (опция):

    • 1/4 стакана (72 грамма) абрикосового варенья
    • 1/4 стакана (60 мл) воды
    • целые орехи пекан, для украшения

    Инструкции

      1. За день до выпечки: Смешайте сушеные фрукты в большой миске.Добавьте темный ром, накройте крышкой и дайте смеси впитаться при комнатной температуре как минимум 12 часов, а в идеале - 24 часа до приготовления теста для фруктового торта.
      2. Приготовьте кекс: Разогрейте духовку до 150 ° C с решеткой в ​​центре. Отложите в сторону две формы для выпечки All Clad Pro-Release размером 8х4 дюйма. Если вы используете эти сковороды, вам не нужно выравнивать или смазывать сковороды перед добавлением жидкого теста. Примечание для оборудования: Этот кекс также можно приготовить с использованием форм размером 9x5 дюймов.Если вы используете сковороды других типов, слегка смажьте их маслом и выстелите пергаментной бумагой.
      3. В средней миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, специи и соль. Отложите в сторону.
      4. В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте размягченное масло и светло-коричневый сахар вместе на средней или высокой скорости в течение 3 минут или до получения легкой пышной массы.
      5. Уменьшите скорость до средней и добавляйте яйца по одному, взбивая, пока каждое яйцо не смешается.Смесь будет выглядеть слегка потрескавшейся, ничего страшного.
      6. На низкой скорости медленно добавляйте мучную смесь до полного впитывания. Снимите чашу с миксера. Добавьте цедру лимона, цедру апельсина, свежий апельсиновый сок, тертое яблоко, нарезанный миндаль, нарезанный кубиками засахаренный имбирь, замоченную смесь сухофруктов (с любой жидкостью, если она еще не впиталась) и шоколад (если используется). Перемешайте смесь большой лопаткой, несколько раз соскребая края и дно чаши, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.Это очень густая фруктовая смесь.
      7. Переложите тесто и равномерно распределите его по формам для выпечки хлеба. С помощью лопатки со смещением разровняйте тесто до однородного слоя. Установите формы для выпечки хлеба на центральную решетку на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Выпекайте от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут, повернув сковороды наполовину или пока пироги не застынут. Выньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем вынимать из кастрюли.
      8. Хранение и выдержка: Когда пирог остынет, осторожно выньте его из формы для выпечки и поставьте вертикально.Замочите два больших куска марли в хересе среднего размера или трипл-сек (* они должны быть слегка влажными, а не насквозь мокрыми, когда вы заворачиваете пирожные, поэтому вам, возможно, придется выжать излишки ликера). Плотно заверните каждый корж. Накройте хлебцы вощеной бумагой и фольгой, прежде чем переложить в большой пакет Ziploc. Хранить в холодильнике до 6-8 недель. Вы можете подавать этот торт сразу после того, как он остынет, но со временем вкус значительно улучшится (я рекомендую, по крайней мере, от нескольких дней до недели).Раз в неделю разворачивайте и снова замачивайте марлю.
      9. Для гарнира: При желании вы можете покрыть кекс легкой абрикосовой глазурью и цельными орехами пекан перед подачей на стол. Примечание. Это не рекомендуется, если вы планируете и дальше заворачивать и выдерживать кекс. Смешайте абрикосовые консервы и воду в небольшой кастрюле. Доведите до легкого кипения, помешивая, пока глазурь не станет блестящей и жидкой. Если он слишком тонкий для глазури, уменьшите его до желаемой консистенции. Если он станет слишком густым, добавьте чайную ложку воды.Смажьте верхушки кексов абрикосовой глазурью и украсьте целыми орехами пекан.
      10. Примечания по сервировке: Нарежьте фруктовый торт зубчатым ножом. Подавать самостоятельно или намазать небольшим количеством сливочного масла.

    Банкноты

    Советы для достижения успеха:

    • Для достижения наилучших результатов обязательно используйте несладкие сухофрукты.
    • Некоторым читателям удалось заменить в этом рецепте различные сорта сухофруктов; при этом помните о терпкости и сладости различных фруктов для хорошего баланса.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 40 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 196 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 30 мг Натрий: 58 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 26 г Белки: 3 г

    Beautiful Plate предоставляет информацию о питании, но эти цифры следует рассматривать как приблизительные, поскольку они не рассчитываются диетологом.

    Этот пост спонсируется All-Clad. Спасибо за поддержку брендов, которые я люблю и использую на своей кухне.

    О пользе меда

    О пользе меда - информационный портал
    • Как приготовить рассыпчатый рис
    • Сделать самодельную универсальную восковую пропитку для защиты дерева, ткани, кожи и металла
    • Как приготовить винегрет - стандартный шаг рецепта
    • Как приготовить хот-дог в микроволновке
    • Как проверить мед натуральный или не в домашних условиях йод
    • Апельсиновый мармелад как приготовить мармелад из апельсиновой цедры
    • Настоящий старенгальский апельсиновый мармелад из апельсиновой пробки
    • Что приготовить с приседа
    • Резьба из овощей и фруктов
    • Что испечь Пасху торты
    • Как приготовить тыквенную кашу на молоке, пошаговый рецепт с фото
    • Малоссальные патиссоны Fast Food
    • Каша из тыквы - рецепты быстро и вкусно
    • Фаршированные помидоры - рецепты праздничного стола
    • Вкусно и вкусно диетическая пицца из кабачков - необычный рецепт в копилке
    • Красный китайский чай полезные свойства
    • Оладьи из тертой тыквы.Тыквенные оладьи. Готовим быстро и вкусно по простым рецептам. Тыквенные оладьи: фото-рецепт
    • Приготовление блинов из тыквы: быстро и вкусно
    • Как легко приготовить домашний йогурт в йогурте
    • Как сделать маринованный виноград на зиму в банках
    • Сколько стоит лимонная кислота вместо одного лимона
    • Японское блюдо из сои 5 букв
    • Cookie Clavier по-гречески
    • Диетические блюда на Новый год
    • Vanilla Panna Cott с малиновым соусом
    • Кулинарные рецепты и фоторепортажи
    • Домашнее вино из винограда: пошаговый классический рецепт
    • Кто изобрел картофельные чипсы?
    • Лучшие рецепты маринадов для копчения
    • Какая должна быть температура чая
    • Какое пиво в России настоящее, натуральное, качественное
    • Как сделать жевательную резинку для рук - с клеем и без как сделать жевательную неисправность дома
    • Сочный гуляш из скороварки
    • Стихи, пословицы, загадки, приметы о хлебе, пословицы о хлебе для детей
    • Мошенничество с персоналом в ресторанах, барах, кафе, официанты, махинация клубов
    • Мошенничество с гостиничными чеками официантов majynation
    • Как потратить меньше денег на еду немного денег на еду
    • Как добиться успеха в жизни, не занимаясь скучными делами
    • Что приготовить на праздничный стол на крестины ребенка?
    • Как приготовить соленое тесто для лепки в домашних условиях?
    • «Никакой винодельни! Пьют из Тары.«Федун и Глушаков в гостях у Урганта.» Никакой винодельни! Это пьет из Тары. »Федун и Глушаков в гостях у Урганта (видео) Вечерний Ургант с Денисом Глушаковым
    • Что происходит с индейцем в игре
    • Рулевые блюда из свинины (21
    • Сколько времени готовится плов в мультиварке
    • Крошеный плов в мультиварке
    • Торт "Дамские пальчики" от Самвела Адамяна Торт Дамские пальчики от Самвела Адамяны
    • Советское мороженое цилиндрической формы, покрытое шоколадной глазурью
    • Киевский торт от Аллы Ковальчук (все пикантно)
    • Тертый пирог Аллы Ковальчук: Рецепт и секреты приготовления Crowd Cake Рецепт от Аллы Ковальчук
    • Котлеты из дрожжевого теста от Аллы Ковальчук и Димы Коляденко (все вкусное)
    • Елена Бата рассказала, почему он ушел из «Аудио», и рассказала о новых ведущих шоу
    • Суп с галушками от Алла Ковальчук Рецепт Суп с галушками от Ковальчука
    • Жаркое с говядиной
    • Торт «Карпаты» от Аллы Ковальчук
    • Печенье «Шампиньоны» от Аллы Ковальчук
    • Бондарчук помчался с Сафиным по словам Батьки-директора «Сережа был трезвым»
    • Суши - Рецепт от Йошихиро Фудзивара Как приготовить суши Нигири: Рецепт
    • Домашние дрова с творогом
    • Абрикосовый джем от Аллы Ковальчук Рецепт
    • Торт «Спартак» от Аллы Ковальчук Торт Спартак Рецепт Все будет хорошо
    • Домашний плавленый сыр - Эконом грабитель (почти с нуля)
    • Целебные чаи от «Сибирского здоровья» Курильский чай Сибирское здоровье состав
    • Французский рецепт хлеба в хлебопечке и духовке
    • Творожные оладьи от Аллы Ковальчук
    • Котлеты от Сергея Калинина и Ольги Цибульской («Все вкусное!
    • Шарлотка - Рецепт из всего Buda Smash Charpeck с яблоками Рецепт от Аллы Ковальчук
    • Печеночный пирог от Аллы Ковальчук: рецепт и тонкости приготовления Все получится 10 блюд из печени
    • Transfer All Bood Good Marinity Drain
    • Говяжий язык от Татьяны Литвинова и Татьяна Высоцкая («Все очистится!
    • Все очистят: французское мясо от Аллы Ковальчук (видео) Запеченная говядина в сметанном соусе
    • Все будет умно.Торт Трюфель (15.05.2016). Татьяна Литвинова трюфельный торт (все будет пикантным) Рецепты Все будет хорошо трюфельный торт
    • Секреты приготовления удивительного и полезного лакомства - Honey Sufl Peroni (Перони Мед)
    • Секреты приготовления удивительного и полезного лакомства - Honey Sufl Peroni (Перони Мед )
    • Кабачки по-корейски от Сергея Калинина Все будет хорошо Кулинария Сергей Калинин любит изучать кухни всего мира и экспериментировать с консервированными кабачками на Неаполитанах от Сергея Калинина
    • Как приготовить кулич, чтобы получиться вкусным и воздушным: рецепт от Татьяны Литвиновой
    • Все будет хорошо готовить самсу
    • Рецепт клубничного джема от Аллы Ковальчук Варенье от Расины от Аллы Ковальчук
    • Бананы запеченные с творогом
    • All Wauchery Cake Monastery Hescape Рецепт от Аллы Ковальчук Рецепт муравейника от Аллы Ковальчук
    • вишня от Аллы Ковальчук Рецепт
    • Молодая Оренбуратка покорила ведущую показать "Лучшее из всех" Максим Галкина 3 Летняя девочка готовит оливье
    • Томаты консервированные
    • Ролл на сгущенке и рулеты с кофейным кремом (12
    • Курица в банке от Сергея Калинина Куриное филе Все будет по умному рецепту
    • История творчества Coca-Cola
    • Сердечными блюдами заправят все
    • Простые советы, как научиться экономить еду с пользой для здоровья
    • Информационный портал для клиентов АЗС ПАО «Татнефть»
    • Как сэкономить на еде: как сэкономить продукты
    • Как оказалось, Pepsi Cola разработала и конкурирует
    • Все будет умно рецепты из яблок
    • Торт «Дамские пальчики» (19
    • Вареники с вишней от Аллы Ковальчук Рецепт
    • Рецепт: Новогодняя утка с яблоками в духовка
    • Черт побери от Сергея Калинина и Сергея Саппона («Все очистится!
    • Консервированные огурцы (все сохранится) соленые огурцы будут хорошими
    • Все будут пикантными блюдами из картошки
    • Рисовый десерт Моти Видео-рецепт Готовим пылинки
    • Рецепт запеченных пирогов Аллы Ковальчук
    • Лара Кацова раскрыла лучшие рецепты для покоряющих мужчин
    • School Ever After - Биография Медельин Хеттер
    • Салат из морепродуктов Рецепт горячего салата из морепродуктов
    • Как приготовить паштет из утиной печени в домашних условиях?
    • Паштет из утиной печени Паштет по-датски из утиной печени
    • Что такое пламенный десерт.Бананы Flambes. Блинчики с фруктовым фламбе
    • Карбонад кабачьего копчения
    • Эксперты определили лучшие шоколадные конфеты на российском рынке
    • Самые интересные рецепты на Новый год
    • Как отделить белок от желтка
    • Жареные помидоры с чесноком: Лучшее рецепты с фото
    • Как быстро и качественно отделить желток от белка в куриных и перепелиных яйцах?
    • Как приготовить борщ в микроволновке
    • Как приготовить рис, чтобы он стал рассыпчатым
    • Горячие бутерброды в микроволновке
    • Рим Кулинарный путеводитель Белый мясной бульон
    • Утро доброе, нет утра, хорошего не бывает, когда есть дети
    • Утренний вечер с умом: подборка цитат и статусов про утро доброго утра не бывает
    • Водка цитроновая в пластиковой бутылке 90 х
    • Алкогольные напитки советских времен (109 фото)
    • Шоумен Ренат Агзамов: биография и личная жизнь
    • Ренат Агзамов - звездный кондитер и его эксклюзивные фантастические торты!
    • Самая вкусная уличная еда мира
    • Как приготовить и пожарить куриные бани на сковороде?
    • Jelato Italiano: Эль нашла самое вкусное мороженое в мире
    • Мороженое нашего детства - самое вкусное мороженое в мире
    • Наше сладкое советское детство
    • Что вы добавляете в мясо для увеличения веса?
    • Несколько советов по куриному яйцу
    • Простые и гениальные приемы для уборки в домашних условиях
    • Инструкция по применению молочной кислоты в ветеринарии
    • Пищевые фосфаты - вред и польза
    • Блюда из брокколи - рецепты рецепты с брокколи вкусно
    • Пищевая диета для начинающих бодибилдеров питание для бодибилдеров рецепты
    • Что такое глютен и чем он опасен для здоровья человека?
    • Правильное питание: Рецепт диетической творожной запеканки Творожная запеканка для спортсменов
    • Береза ​​в медицине: применение, свойства, рецепты, противопоказания
    • Нано На обед: человек Ешь продукты Нанотехнологии Здоровье с кровати
    • Нано на обед: человек будет есть продукты нанотехнологий, изменяя природу вещей
    • Шампанское класса люкс: бренды, названия, фото
    • Голубое пиво на основе китайского ямса от пивоварни ABashiri из зеленого пива
    • Какао-бобы: где растут, применение и полезные свойства бобов
    • Гриб Вои Съедобный и Ложный
    • Кулак или бычки - Необычные Ценные Грибы
    • Иван-чай наркотический состав цветочного Иван-чай
    • Рябина черная без сахара на зиму
    • Загадки детские про ягоды Прибудьте к загадке Цвет White Berry Black
    • Открытая библиотека - Открытая образовательная библиотека
    • Пропуск на Черепаший суп возраст где искать технологическую карту супа из черепахи
    • Перловка фракция 16 почему
    • Самые дорогие коктейли в мире
    • Экзотические супы мира готовят необычный суп
    • Необычные кафе в мире - Топ для бизнес-идей
    • Самые необычные плитки шоколада и шоколадные вкусы
    • Знайте, как проверить купленный мед и подделка незамеченной не пройдет!
    • Sobrino de Botin - старейший ресторан в мире - это самый старый паб в мире
    • Лучшие и самые необычные бары, в которых нужно посещать самые интересные бары мира.
    • Водка безалкогольная - подделка или нет?
    • Pizza Hut - История бренда
    • Starbucks - История бренда
    • История бренда Starbucks
    • Доброе утро, уважаемый Герман Греф Доброе утро, команда
    • Подборка прикольных смс с пожеланием доброго утра доброе утро
    • О компании Коньяк Классный. Цитаты про коньяк
    • Цитаты про пьянство изречения про пьяных девчонок
    • Дабро лирика - день на двоих если по прилавку гонишь
    • Есть люди как наркотики - знаешь, что нельзя, но тянет
    • Сколько денег был Гарри Поттер и на что он их потратил?
    • Сколько денег было у Гарри Поттера и на что он их потратил?
    • Fantasy Economy: Harry Potter Investment Tips, Khan Solo и др.
    • Кофе и характер человека, как называют человека, любящего чай
    • Психология чайных сортов называет людей, которые любят чай
    • Любимый сорт чая расскажет о себе характер человека, который очень любит чай
    • Promotomods Domino's Pizza Training and Support
    • Недвижимость компании «Макдональдс» сдать комнату в аренду Магдольнас
    • Сладкий яд: почему собакам нельзя быть шоколадом?
    • Почему собаки могут не шоколадом можно кормить собак шоколадом
    • Можно ли попугаям бананами
    • Можно ли дарить арбузный волнистый попугай
    • Поделки из соленого теста: Инструкции и мастер-классы лепки поделки своими руками Соленое тесто для лепки рецепт
    • Польза и Вред мрачного масла, секреты использования
    • Ингредиенты для домашнего майонеза
    • Как приготовить живой натуральный йогурт в домашних условиях
    • Йогурт в домашних условиях
    • Как сделать хорошие мыльные пузыри в домашних условиях
    • Салаты на день рождения Тиффани
    • Как приготовить овсянку - лучший справочник
    • Как приготовить кисель из красной калины
    • Секреты приготовления овсянки на молоке
    • Брожение листья смородины и малина в домашних условиях
    • Морковная запеканка с рецептом полуторта
    • Чайно-чайная церемония.Чайная церемония. Традиции китайской чайной церемонии
    • Как я красила жуткие черные яйца на Пасху!
    • Как раскрасить пасхальные яйца оригинал: яркие и простые идеи на фото
    • Диетические соусы для салатов: Когда «вкусно» не значит «Калорийность»
    • Рецепты приготовления банановых капкейков: как приготовить самый вкусный банановый кекс в домашних условиях
    • Заправка салата
    • Как печь морковный пирог
    • Какие формы для выпечки тортов
    • Где поесть в Риме: лучшие и недорогие места
    • Национальная кухня Словении Кухня Словении Рецепты
    • Какую уличную еду стоит попробовать в Паттайе
    • Где поесть в Варшаве, где пообедать в Варшаве
    • Что нужно попробовать в Амстердаме
    • Турецкая кухня: Лучшие рецепты
    • Что привезти из Шри-Ланки: сувениры, одежду, косметику
    • Где можно поесть на Khanga?
    • Где дешево поесть на Chang
    • Рестораны Порто Рестораны морепродуктов в Порто
    • Лучшие рестораны Пафоса Дешевые таверны в Пафосе map
    • Самый вкусный шницель в Вене
    • Пивной вопрос или в Дрездене - пить!
    • Австрия включены ли чаевые на счет
    • Русские кафе и рестораны в Паттайе
    • Рим для тех, кто не спит
    • Какие блюда попробовать во Франции?
    • Что вы едите на Канарских островах?
    • Итальянская кухня: что попробовать летом
    • Гифка кофе улыбается.Гифки "С добрым утром!" Бодрящая подборка гифок. Симпатичные и веселые гифки "С добрым утром!"
    • Gif с добрым утром Друзья
    • Цитаты про доброе утро и отличный день
    • С Днем Рождения
    • Как раскрасить пасхальное яйцо раскрасить?
    • KFC Скрытые купоны. Купоны в KFC. Мобильное приложение от КФС
    • Что относится к объектам общественного питания
    • Естественная убыль: учитываем нормы, чтобы найти правила потери при хранении растительного масла
    • Транспортировка молока и молочных продуктов
    • Законодательная база РФ Санитарные правила для транспортировки продуктов
    • R Kiper для автоматизации ресторана и бара
    • Red Bull - История успеха Калео Джувидиха и Дитрих Матешиц Детти История питания с Energy
    • R-KEEPER - Что это?
    • Правила составления технологических карт для кафе и ресторанов
    • Масса и размеры цветов
    • Посуда без использования сахара
    • Как сделать шоколадные розы?
    • Пивоварня Lefevev и их пиво Blanche de Brussels Прибытие, транспортировка и размещение в Брюсселе
    • Культура розлива в Бельгии
    • Чили Кон Карна - классический фото рецепт Приготовление супа по-мексикански для Чили Contra Karna понадобится
    • Как приготовить птичье молоко в Главная
    • Как разучить блины - Советы и рецепты
    • Растворимость солей в воде при комнатной температуре
    • Режимы пастеризации молока
    • Правила пастеризации молока
    • Чем отличается кафе от ресторана
    • Что такое Отличие кафе от ресторана
    • Топ самых интересных мирных пирогов
    • Десерт «Павлова»: пошаговый рецепт
    • Как определить происхождение меда, сорт меда, его особые свойства, как выбрать мед и многое другое
    • Десерт «Павлова»: история и секреты приготовления
    • От чего зависит цвет меда ент, почему на один сорт темнее или светлее
    • Радл рубинового шоколада: открытие или искусная подделка
    • Все, что нужно знать о разновидностях хачапури и их отличиях
    • Рекомендации и правила приема
    • Рецепт: шоколадная рулетка «Рождественский полане» - на французском языке
    • Джейми Оливер Охотный ряд
    • Рецепт: шоколадное руле «Рождественское полане» - на французском языке
    • Почему чизканы называют чизкейками, а не творогом, если нет сыра?
    • Почему сырники называют чизкейками?
    • Где подают самый правильный торт «Захер» в Вене
    • Почему кофейный автомат не взбивает молоко, не пенится?
    • Эти апельсины самые сладкие и в них нет косточки, поэтому
    • Эти апельсины самые сладкие и в них нет косточки, поэтому
    • На почте: рецепты от шеф-поваров Грузии, Украины и Италии рестораны
    • 1 шт. Морковь 1 шт.Морковь. Какой запас калорий имеет одна морковь
    • Грузинская полифония упаковки
    • Самые необычные десерты со всего мира
    • Самые необычные десерты мира
    • Рецепт кубика - Полезный вариант завтрака
    • Сообщение, зачем делают молоко
    • Helsinki travel Путеводитель
    • Где поесть в Хельсинки недорого: Справочник
    • Картофельные чипсы - История создания бренда Lay's ®
    • Армянские закуски на зиму
    • Французский рождественский подарок
    • Любители шоколада: выращивают шоколадное дерево
    • Чем чинкали отличаются от пельменей
    • Хинки: пошаговый рецепт
    • Поход по пабам Лондона и окрестностей
    • Финская кухня Особенности
    • Лучшие рестораны и пиво Мюнхен - Германия
    • «Дрезденская» спальня с дрожжами
    • Рецепт от концептуального шеф-повара Vieutfife: Nam Tom
    • Гурьевская порос - История появления и пошаговые рецепты приготовление дома с фото из каких круп не сваривают гурьевскую кашу
    • Гурьевская каша из каких круп готовят гурьевскую кашу
    • Вся правда о красной каре в красной каракре Белые пузыри
    • Что приготовить в священный вечер или рождество
    • Луковый суп по рецепту Александр Дума Низкий суп Дума Рецепт Французские
    • Китайские пельмени: ничего сложного прозрачные пельмени
    • КОД ВАРИАНТЫ ОКВЕД КОЙК
    • Устим Стейман: «Сочинские субтропики - бриллиант в короне России!
    • Как приготовить соленое тесто для поделок в домашних условиях
    • Рецепт соленого соленого теста
    • Как приготовить соленое тесто для лепки детей
    • Купоны на скидку от компании Тануки
    • Купоны на скидку от компании Тануки
    • Вкусно низко -калорийный ужин: Лучшие рецепты
    • Помидоры на зиму «Потеря пальца»
    • Помидоры маринованные на зиму - Как правильно и вкусно приготовить помидоры в домашних условиях
    • Ксантановая смола, ксантановая камедь в косметике
    • Куриные котлеты из куриного сыра
    • Купоны и скидки в Танукке
    1

    Медовые пирожные Рецепт летнего солнцестояния

    Медовые пирожные выпекаются на сковороде, как во время летнего солнцестояния.

    Золотой, сладкий и почти сияющий, этот красивый, раскладывающийся медовый торт подслащивает любой ритуал литы или солнцестояния.

    Так что привяжите фартук и следуйте рецепту ниже, чтобы сделать ваше лето волшебным.

    (Другие идеи о том, как отпраздновать летнее солнцестояние, можно найти в статье «10 способов отпраздновать Литу».)

    Обратите внимание: этот пост может содержать партнерские ссылки.

    В разных культурах Европы и Северной Африки древние считали редкий добытый мед - даром богов.

    В неоязыческих традициях, зародившихся в Западной Европе, многие практикующие все еще оставляют медовые лепешки в саду в ночь на Середину лета, чтобы доставить удовольствие лесным духам, которых иногда называют «фейри».

    Подавайте медовые лепешки во время ритуала летнего солнцестояния или оставьте их на алтаре / в саду в качестве подношения.

    Имея это в виду, в начале этого года я купил немного высококачественного меда во время поездки в Саванну, штат Джорджия. Я все это время копил!

    Пары

    Подавайте этот медовый торт со свежими фруктами и молоком.

    Для взрослых и людей с непереносимостью лактозы медовуха (медовое вино) также прекрасно сочетается с медовыми лепешками.

    Добавьте костер и несколько факелов тики, и сделайте эту прекрасную праздничную трапезу незабываемой.

    Несколько примечаний:

    Этот пост стал вирусным, и 90 449 моих читателей поделились своим опытом, так что вы можете воспользоваться их мудростью!

    У вас может получиться немного лишнего теста. Заменить мед сахаром - дело непростое, поэтому я сосредоточился на правильном соотношении и, по-видимому, превысил количество теста примерно на 4 кекса.

    Уменьшайте коэффициенты на свой страх и риск! Или просто сделайте то, что сделал один из читателей, и сделайте несколько дополнительных кексов (идеально подходящих для алтаря или в качестве подношения).

    Вам понадобятся:

    -1 сотовая форма для торта

    -печенье

    -3 стакана универсальной муки

    -3/4 столовые ложки разрыхлителя

    -1/2 чайной ложки пищевой соды

    -3 / 4 стакана сахара

    -1 чайная ложка соли

    -1/4 стакана меда

    -2 палочки сливочного масла (размягченного)

    -4 яйца

    -1 стакан молока

    -1 столовая ложка ванильного экстракта

    -масло или варка спрей для смазки формы

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 325 градусов.Уменьшите, если ваша духовка нагревается. Смажьте силиконовую форму для торта в виде сот.

    Шаг 2

    Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в одной миске. Отложите в сторону.

    Шаг 3

    Сливочное масло и сахар вместе до образования пышной массы. Вбивайте яйца по одному. Добавьте мед. Добавьте ваниль.

    Step 4

    Медленно добавьте мучную смесь, чередуя с молоком. Взбить до однородной массы.

    Шаг 5

    Поместите форму для торта на противень для поддержки во время выпечки.Вылить тесто в смазанную маслом форму для торта и поставить в разогретую духовку.

    Step 6

    Смотри! Мед карамелизирует лот быстрее, чем сахар. Выпекайте, пока не сможете воткнуть вилку в торт и он не станет чистым.

    Шаг 7

    Дайте остыть не менее 1,5 часов перед снятием. Осторожно извлеките из формы, поместив другой противень на «сторону торта» формы, а затем перевернув оба печенья. Осторожно снимите форму и посмотрите, как у вас получилось !!

    Как это:

    Нравится Загрузка...

    Рецепт мраморного торта | Пристрастие Салли к выпечке

    Лучший мраморный торт, который у меня когда-либо был. И вот как это сделать.

    Прошло много времени, но я наконец-то могу поделиться с вами рецептом мраморного торта! Этот рецепт готовился годами - на самом деле, я хотел опубликовать мраморный торт в своей первой кулинарной книге, но не смог вовремя усовершенствовать рецепт. (Хотя в этой книге есть рецепт торта с мраморным фунтом!) Три года, 2 кулинарные книги и 23 посредственных мраморных торта спустя, вот и мы.

    Сказать, что я взволнован, - ничего не сказать. Как будто мы говорим о возбуждении зубной феи, возбужденном Санта-Клаусе, возбужденном снежном дне, боже, я могу лизать миску с шоколадным тестом в возбуждении, бездонные чипсы и сальса в возбужденном Чили, Джуд всякий раз, когда я вхожу в дверь взволнованно, Кевин ест куриные крылышки возбужденно , эээ… вы поняли.

    Скоро все станет круто.

    Вот суть сегодняшнего рецепта:

    Этот мраморный торт

    • Просто и понятно
    • Нежный и влажный
    • Мягкий и сладкий
    • Бесконечно маслянистый
    • Классический статус торта на день рождения!
    • Лучше коробки
    • Глазурь из молочного шоколада

    Этот мраморный торт не

    • Сложно изготовить
    • Сухой и мягкий
    • Из ящика
    • Отсутствие вкуса шоколада, как у большинства мраморных тортов.
    • Скучно!

    Давайте быстро пройдемся по этапам, чтобы вы точно знали, что делаете на кухне.Перегрузка пошаговых фотографий в вашем прокручиваемом будущем.

    Первое, что мы сделаем, это приготовим простое желтое тесто для торта (фото вверху справа). Для этого рецепта мраморного торта вам понадобится всего 1 тесто. Шоколадное тесто готовится из желтого теста. Итак, все начинается одинаково! Желтое тесто для торта также можно оставить обычным, чтобы приготовить традиционный желтый слоеный пирог. Но так как я в последнее время нахожусь на шоколадной выпивке с моими рецептами (извините?), Мы добавляем шоколад в тесто, чтобы сделать из него мраморный торт.Типа, настоящий шоколад. Подробнее об этом через секунду.

    Базовое желтое тесто для торта очень простое. Обсудим ингредиенты. Вам нужна мука для выпечки, а не универсальная мука. Мука для тортов имеет более низкое содержание белка, чем универсальная, что соответствует более легкой крошке. Любят легкие воздушные коржи из коробок. Универсальная мука сделает ваш торт тяжелым, плотным и похожим на хлеб. В крайнем случае, вы можете приготовить собственный заменитель муки для торта. Разрыхлитель придает пирогу приподнятость. Несмотря на то, что мы будем использовать пахту в качестве жидкости для теста, мы используем разрыхлитель.Пахта (кислота) обычно сочетается с пищевой содой, но пахта в этом рецепте мраморного торта предназначена не из-за ее кислотности. Скорее, для аромата и влаги. Пахта - секрет супервлажной текстуры. Цельное молоко - прекрасная замена.

    Как и большинство традиционных тортов, сливочное масло и сахар составляют основу всего мраморного торта. (Фотография вверху слева.) И, как обычно, в сегодняшнем рецепте я использую смесь сахарного песка и коричневого сахара. Вы знаете, я не могу жить без моего любимого коричневого сахара.Влага! Вкус! Было бы глупо не использовать его в таком гигантском пироге.

    Яйца. Все! В частности, яичные желтки. Я уже просверлил это в твоей голове? Яичные желтки (жир) придают выпечке влагу, нежность, сочность и аромат. Не говоря уже о цвете. Желтые яичные желтки = желтый пирог. Вам понадобится 2 целых яйца и еще 4 яичных желтка. У вас останется 4 яичных белка, так что приготовьте суперполезный омлет из яичного белка, чтобы сбалансировать все кусочки мраморного торта, которые вы будете есть.Это гений что ли?

    Когда желтое тесто для торта приготовлено, отложите его в сторону. Добавьте 4 унции чистого высококачественного шоколада. Речь идет о настоящем шоколаде, а не о шоколадных стружках или даже какао-порошке. Плитки чистого шоколада - такие, какие вы найдете в проходе с выпечкой, например Lindt или Ghirardelli. Вы также можете использовать полоску фунта плюс трейдера Джо. При тестировании рецептов я попробовал несколько мраморных тортов с использованием какао-порошка, и результаты НЕ сравниваются с мраморным пирогом, приготовленным из чистого шоколада.

    Чистый шоколад придает шоколадным завиткам вкус декадентского шоколадного торта.

    Все, что вам нужно сделать, это растопить шоколад и размешать его с 1 чашкой желтого теста. Фото вверху: залито. Фото внизу: перемешано. Шоколадное тесто получится довольно густым.

    А теперь давайте создадим эту мраморную красоту! Это очень просто. Вылейте основу из желтого теста в каждую форму для торта. Сверху выложите ложку шоколадного теста. Сверху выложите ложкой оставшееся желтое тесто.Возьмите нож и вращайте им все вокруг. Вот так:

    Он не обязательно должен быть аккуратным или совершенным. Беспорядочно перемешанные тесто делают торт еще более очаровательным.

    А теперь пора печь. На приготовление коржей уходит от 22 до 27 минут, плюс-минус. Все духовки разные, поэтому я предлагаю использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка имеет правильную температуру (моя духовка нагревается; термометр спасает день!) И использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности торта.

    После того, как пироги выпечены и остынут, пора собрать и заморозить. Кстати, я уверен, что вы уже попробовали мою легендарную глазурь из молочного шоколада. Он несколько раз появлялся как в кулинарных книгах, так и в моем блоге. Я полностью одержим. Это как старомодный шоколадный крем, который делала моя бабушка. Гладкий и кремовый, насыщенный и густой. Разложенный между домашним мраморным пирогом и повсюду вокруг него, это не что иное, как нечто экстраординарное.

    Добро пожаловать в мое счастливое место.

    Как всегда, отклонение от письменного рецепта и инструкций приведет к разным результатам. Есть причина, по которой мне понадобилось так много времени, чтобы довести до совершенства этот торт… все дело в точности и соотношении определенных ингредиентов и техник смешивания. Я советую вам сначала следовать рецепту, а затем вносить любые изменения, которые вы сочтете нужными в следующий раз.

    Множество рецептов на случай, если у вас возникнут вопросы. Наслаждайтесь этой классической красотой!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Лучший мраморный торт, который у меня когда-либо был.И вот как это сделать.


    • 2 стакана (236 г) муки для выпечки (выровненная ложкой) *
    • 2 чайные ложки разрыхлитель
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чашка (230 г; 2 палочки) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
    • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
    • 1/2 стакана (100 г) плотно упакованного светлого коричневого сахара
    • 2 больших яйца , при комнатной температуре
    • 4 больших яичных желтка , комнатной температуры
    • 1 столовая ложка (15 мл) чистый экстракт ванили
    • 2/3 стакана (160 мл) пахта , при комнатной температуре *
    • 4 унции (113 г) сладко-горького или полусладкого шоколад , крупно нарезанный *
    Глазурь из молочного шоколада
    • 1 и 1/4 чашки (284 г; 2.5 палочек) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
    • 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
    • 3/4 стакана (62 г) натурального несладкого или голландского производства какао-порошок
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок , пополам или цельного молока
    • дополнительно: шоколадная или радужная посыпка для украшения

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Сбрызните или слегка смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки. Отложите в сторону.
    2. Сделайте торт: Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. Отложите в сторону.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости в большой миске до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Добавить гранулированный и коричневый сахар и взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до образования сливок. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте по одному яйца, затем яичные желтки, затем добавьте ванильный экстракт.Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте 3 порции сухих ингредиентов, чередуя с пахтой и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте слишком много. При необходимости используйте венчик, чтобы избавиться от крупных комков. Тесто будет немного густым.
    4. Удалите 1 стакан желтого теста и вылейте его в миску среднего размера. Растопите 4 унции шоколада в микроволновой печи, останавливаясь и помешивая каждые 20 секунд, до получения однородной массы.Налейте шоколад в 1 чашку отложенного желтого теста и перемешайте до однородного состояния.
    5. Налейте ровный слой желтого теста в каждую форму для выпечки. Сверху выложите шоколадное тесто, как показано на фото выше. Вылейте оставшееся желтое тесто поверх шоколада. Используя нож, перемешайте два жидкого теста вместе. Не волнуйтесь, если он не идеален.
    6. Выпекайте слои в течение 22–27 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр одного торта, не выйдет чистой. Моя обычно занимает 24 минуты.Во время выпекания слегка накройте коржи алюминиевой фольгой, если верхняя часть подрумянится слишком быстро. Вынуть коржи из духовки и дать полностью остыть в противнях, установленных на решетке.
    7. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или настольного миксера, оснащенного венчиком, взбейте масло на высокой скорости в большой миске до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, соль, ваниль и сливки, пока миксер работает на малой мощности. После добавления увеличьте скорость до высокой и взбивайте полные 3 минуты.Добавьте еще 1-2 столовых ложки кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, или еще 1-2 столовых ложки сливок, если глазурь слишком густая. Попробуйте глазурь и добавьте щепотку соли, если она слишком сладкая.
    8. Заморозить и собрать торт: При необходимости выровнять лепешки, чтобы получилась ровная поверхность (обычно я использую нож, будьте осторожны при этом!). Выложите 1 корж на подставку для торта или большую сервировочную тарелку. Равномерно распределите примерно 3/4 стакана глазури сверху. Сверху выложить 2-й корж и распределить оставшуюся глазурь со всех сторон и сверху.При желании украсить посыпкой. Нарежьте и подавайте.
    9. Накройте остатки торта и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Для приготовления за день заранее накройте выпеченные пироги при комнатной температуре и охладите приготовленную глазурь в герметичном контейнере. Перед тем, как намазывать, доведите глазурь до комнатной температуры. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев; разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
    2. Кексы: По этому рецепту можно приготовить около 30 кексов. Просто выложите по ложке каждого теста на обертки для кексов, заполняя их только наполовину. Прокрутите зубочисткой. Выпекать кексы 20 минут.
    3. 9 × 13 Торт: Этот торт можно выпекать на одной сковороде 9 × 13 в течение примерно 35 минут, плюс-минус. Сложите тесто слоями и перемешайте ножом.
    4. Ванильная глазурь: При желании можно использовать ванильную глазурь вместо шоколада.Это идеальное количество для толстых слоев глазури.
    5. Комнатная температура Ингредиенты: Вот почему ингредиенты должны быть комнатной температуры.
    6. Мука для пирожных: Если вы не можете достать муку для пирожных, используйте этот заменитель муки для пирожных.
    7. Пахта: При желании пахту можно заменить цельным молоком. (Кислая пахта не нужна для того, чтобы пирог поднялся, поскольку мы используем разрыхлитель.) Вы можете использовать нежирное или немолочное молоко в крайнем случае, но пирог не будет таким насыщенным и влажным.
    8. Шоколад: Я рекомендую шоколад Lindt или Ghirardelli или батончик Trader Joe’s pound plus. Не используйте шоколад низкого качества или шоколадную стружку.
    9. По материалам «Торт« Великий Млечный Путь »в книге Sally’s Candy Addiction .

    Ключевые слова: мраморный торт , торт

    Торт "Монастырский домик": рецепты с фото

    .

    «Шалаш», «Вишневые соты», «Пирамида», «Крыша» - все это название одноименного торта «Монастырская избы».Именно под этим названием этот десерт больше известен соотечественникам. В этом лакомстве удивительным образом сочетаются ненавязчивая сладость сметаны и непревзойденная кислинка.

    Описание

    На сегодняшний день известно огромное количество разнообразных рецептов торта «Монастырская избы», но новичкам в кондитерском искусстве лучше всего начинать с традиционного способа приготовления. Причем классический вариант этого лакомства сочетает в себе изысканность, нежность и непревзойденный аромат.

    Такое лакомство не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана.Поэтому, если вы хотите удивить своих близких этим кулинарным шедевром, возьмите на вооружение традиционный рецепт торта «Монастырский домик» с вишней и сметаной. К тому же приготовить этот десерт, несмотря на столь замысловатое название, не так уж и сложно - даже, наоборот, очень легко.

    Характеристики

    На самом деле этот вишневый десерт настолько красивый, ароматный и нежный, что не влюбиться в него просто невозможно. Достаточно взглянуть на фото торта «Монастырская избы», и вы захотите приготовить его и насладиться неповторимым вкусом.А если присмотреться к проверенному рецепту и небольшим секретам, то результат обязательно превзойдет все ваши ожидания.

    Просто нужно знать, как грамотно приготовить тесто и сделать так, чтобы трубочки были идеально пропитаны, а начинка из них не вытекла. При этом сметана должна хорошо держать форму и не размываться. А в процессе вам поможет простой рецепт торта «Монастырская избы с вишней».

    Список продуктов

    Конечно, в первую очередь следует подготовить все продукты, необходимые для приготовления десерта.Для того, чтобы приготовить тесто для торта вам понадобится:

    • 4 стакана муки;
    • 250 г сметаны;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • треть чайной ложки соли;
    • 250 г сливочного масла или маргарина;
    • сода и уксус для его гашения.

    А для приготовления крема берем:

    • 600 г сметаны;
    • пакетик ванилина;
    • 100 г сахара.

    Дополнительно понадобится около 800 г вишни.Его можно употреблять буквально в любом виде: вареном, консервированном, свежем, засахаренном или замороженном. Этот десерт, на самом деле, хорош. Для приготовления торта «Монастырская дача» по традиционному рецепту лучше всего запастись вишневым вареньем, который считается лучшей начинкой. Ведь именно такие ягоды, сваренные в собственном соку, обладают насыщенным вкусом и не вытекают из тюбиков. Поэтому, если в вашем арсенале есть запас вишневого варенья, используйте его для изготовления торта «Монастырская хижина». Но если вы не нашли такого лакомства, берите свежие или замороженные ягоды.

    Маргарин или масло, взятые для теста, следует хранить в холодильнике. Другими словами, не стоит приобретать продукт заранее, как это обычно бывает с другими видами выпечки.

    Что касается кухонной техники и техники, то вам могут понадобиться миксер или венчик, скалка, кондитерский пергамент, пищевая пленка.

    Приготовление начинки для торта «Монастырская изба»

    В первую очередь для создания этого десерта делают густую сметану и вишневый наполнитель, а затем можно приступать к замешиванию теста, выпеканию трубок и формированию угощения.

    Если у вас запас вишневого варенья, то слейте с ягодами всю жидкость и обязательно вырежьте из них косточки. Кстати, этот наполнитель готовится проще всего. Так что у джема есть много преимуществ для приготовления такого торта.

    Вишня из компота тоже будет красивее, но вкус ее не будет таким насыщенным, а само лакомство получится менее ароматным. Если ягоды кислые, то желательно их присыпать небольшим количеством сахара и оставить на холоде, чтобы они пустили сок и пропитались сладостью.

    Если вы выбрали вариант изготовления торта из свежей вишни, обязательно пройдите его. Отложите только спелые ягоды темно-бордового оттенка. Учтите, что красная вишня, которая часто оказывается недозрелой, довольно кислая, поэтому для приготовления торта «Монастырский дом» совершенно бесполезен. Для начала удалите с ягод косточки. Для этого можно использовать специальное приспособление, простую булавку или любое другое удобное для вас подручное средство. Вишню посыпать сахаром в пропорции 1: 1.Оставьте ягоды в стороне на пару часов, чтобы они пустили сок.

    Затем переложите вишню в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и выдержать при этой температуре 5 минут. В принципе, таким образом вы за несколько минут приготовите своеобразное варенье. С помощью шума достаньте ягоды из кастрюли и выложите на тарелку, чтобы ускорить процесс их остывания. Обработанная таким образом вишня получится довольно сладкой, насыщенной и ненавязчивой на ваш вкус, а при запекании выделит совсем немного сока.

    Кремовый торт

    Прекрасным вариантом для приготовления этого десерта считается домашняя сметана. Но если в вашем распоряжении только магазинный продукт, учтите, что он должен быть свежим, жирностью не менее 25%. Переложить всю сметану на марлю, сложенную в несколько раз, и завязать узлом. Поместите этот пакет поверх любой емкости - в таком состоянии сыворотка будет постепенно вытекать из продукта. Правда, на это потребуется время. В таком виде сметану нужно поместить в холодильник на пару часов, а лучше всего - на всю ночь.После высыхания сыворотки продукт станет очень густым и больше похож на мягкий сыр. Это тот результат, который вам нужен.

    Учтите, что для сметанного торта «Монастырская изба» не подходит обычный крем, который часто готовят ко многим другим десертам. Очень важно, чтобы масса для этого десерта была достаточно густой, не размытой и идеально держала форму. Поэтому для приготовления качественного торта действительно необходимы такие сложные манипуляции, как отжим сыворотки.

    Итак, сметану, избавленную от излишков жидкости, переложить в глубокую емкость и взбить миксером на малых оборотах. Затем небольшими порциями добавляем к нему сахар и ванилин. Хотя перед использованием песок желательно измельчить, работать с такой консистенцией намного проще. Взбивайте смесь до полного растворения порошка.

    Наконец, включите максимальную скорость миксера и обработайте массу в течение нескольких минут, чтобы придать ей великолепный вид. Сваренную сметану накрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы она загустела и как следует остыла.

    Тесто для торта

    Сначала просейте муку в глубокую миску, чтобы она обогатилась кислородом и легче поддалась замешиванию. Вверху получившейся горки проделайте отверстие и залейте в него масло. Осторожно размять вилкой и растереть с мукой. Затем добавляем в смесь сметану, соль, сахар и соду, гасим ее несколькими каплями уксуса. Тщательно перемешайте тесто руками или блендером. В результате у вас должна получиться очень плотная масса, которую необходимо завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник.

    Через полчаса вынуть тесто и разделить его на 15 одинаковых кусочков. Каждую из них следует раскатать тонким продолговатым пластом. Теперь настала очередь приготовленной вишни. На раскатанный корж выложить аккуратный ряд ягод и скатать рулетами, прикрыв края. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Сформированные рулеты переложить на лист и отправить в духовку.

    Выпекайте 10 минут при 180 градусах. За это время «поленья» для сметанного торта с вишней «Монастырская избы» должны подрумяниться.Готовые трубочки достаем из духовки и даем им немного остыть. Теперь осталось только сформировать домик из булочек. Из теплых заготовок нельзя складывать фигурку - крем просто нагреется и потечет, а сама структура распадется.

    Сборка десерта

    Сначала на сервировочном блюде нужно выложить щедрый слой сладкой массы, а сверху разместить 5 трубочек. С каждым последующим «полом» количество рулонов должно уменьшаться на единицу. Каждый слой нужно тщательно смазать кремом.В конце прикройте массой бока и верх получившегося домика.

    Постарайтесь сделать стенки более-менее гладкими - в этом вам поможет обычный нож. Отправьте торт в холодильник, чтобы трубочки пропитались на несколько часов, а лучше оставить на ночь.

    Декор

    Перед подачей на стол следует немного приукрасить форму избы. Для этого отлично подходит тертый черный шоколад, который прекрасно сочетается с вишней.

    Leave a Comment