Рецепт тушеной картошки с мясом в духовке: Тушеная картошка с мясом в духовке

Тушеная картошка с мясом в сметане рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как потушить картошку с мясом в сметане? Подготовьте продукты. Мясо для этого рецепта подойдет любое — свинина, говядина, баранина, птица. Вкуснее блюдо получится с более жирными сортами, но оно будет и более калорийным, учитывайте это. Сметану возьмите натуральную и качественную, жирностью 25%. Овощи помойте и обсушите.

Шаг 2:

Вымойте мясо и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться. Нарежьте мясо на куски среднего размера. Я буду готовить свиную грудинку.

Шаг 3:

Разогрейте немного масла в сковороде или толстостенной кастрюле, хорошо подойдет казан для тушения.

Шаг 4:

Выложите в кастрюлю подготовленное мясо и слегка обжарьте его, помешивая, до золотистой корочки.

Шаг 5:

Очистите и нарежьте кубиком репчатый лук.

Шаг 6:

Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Шаг 7:

Добавьте в сковороду к мясу подготовленный лук, слегка обжарьте до его прозрачности.

Шаг 8:

Выложите к обжаренным компонентам тертую морковь и продолжите обжарку. Чем менее активным будет процесс жарки, тем нежнее и полезнее получится ваше блюдо в результате. Лучше слегка томить продукты, мясо при этом насытится ароматами овощей.

Шаг 9:

Подготовьте заливку: смешайте сметану с водой (лучше кипяченой и теплой). Посолите, добавьте приправы по вкусу.

Шаг 10:

Залейте этим соусом обжаренное с овощами мясо, доведите до кипения.

Шаг 11:

Очиситите и нарежьте крупными дольками картофель.

Шаг 12:

Добавьте в кастрюлю картофель, накройте крышкой и тушите все при медленном кипении минут 40. Готовность блюда определите по картошке. Она должна легко разламываться при надавливании ложкой. При необходимости время готовки увеличьте.

Шаг 13:

Добавьте в конце лавровый лист, попробуйте на соль. Картошка с мясом в сметане готова. Подавайте ее к столу разложив по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом — 12 пошаговых рецептов приготовления

Фото: pinterest.ru

Тушеный картофель с мясом – самое популярное блюдо на семейных обедах и ужинах. Каждая хозяйка готовит его по своему особому рецепту, а мы собрали 12 лучших из них и делимся с тобой!

1. Тушеный картофель с куриным мясом

Фото: newsdotnet.com

Кусочки курицы тушеные с картошкой – роскошный вариант для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 10 картофелин, 500 г куриного мяса, 1 луковица, 1 морковка, 2 помидора, 2 дольки чеснока, любой жир для жарки, соль и специи.

Приготовление:
1. Курочку разбери на порционные кусочки. Обжарь в разогретом жире на большом огне до золотистой корочки.
2. Снизь огонь до уровня ниже среднего, всыпь нарезанный тонкими полукольцами лук, обжарь до румяности, добавь натертую морковь и чеснок.
3. Картошку нарежь кубиками или брусочками, засыпь в емкость с мясом и овощами. Залей половиной стакана воды. Подожди, пока жидкость закипит, добавь соль и специи. Накрой крышкой, туши на минимальном огне около 45 минут.

4. Помидоры нарежь мелкими кубиками, засыпь в кастрюлю за десять минут до готовности. Перемешай.

2. Тушеный картофель с мясом «Ассорти»

Фото: attuale.ru

Если стушить с картошкой сразу несколько видов мясных продуктов, то блюдо от этого только выиграет.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 500 г свиных ребрышек, 300 г говядины, 200 г свиного сала с мясными прослойками, 3 средние луковицы, 1 пучок укропа, 1 крупная морковка, 2 стакана нефильтрованного пива, бульон, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо порежь на куски, сало – тоненькими пластинками. Сложи на смазанный жиром противень для запекания. Рядом уложи крупно порезанные лук и морковь. Запеки в духовке в течение часа.
2. Переложи мясо с овощами в большой казан, залей пивом и бульоном так, чтобы жидкость покрыла продукты.

Вари 1-2 часа на минимальном огне. Мясо должно стать мягким.
3. Всыпь некрупно нарезанную картошку, вари полчаса после закипания. Приправь солью и специями. Подавай с зеленью укропа.

3. Тушеный в сливках картофель со свининой

Фото: zen.yandex.ru

Нежная картошка с мягким, буквально тающим во рту кусочком мяса, и все это в ароматном сливочном соусе… Обязательно приготовь!

Тебе понадобится: 800 г картошки, 300 г свиного мяса, по 1 морковке и луковице, 90 мл свежих сливок, морская соль, специи и свежая зелень (любая).

Приготовление:
1. Мясо обжарь в сотейнике до золотистой корочки, добавь измельченные морковку и лук. Перемешай, жарь до полуготовности.
2. Залей небольшим количеством воды или бульона, посоли-поперчи по своему вкусу. Вари на минимальном огне полчаса.
3. Всыпь в сотейник картофель, нарезанный дольками. Долей воды, чтобы она почти покрыла овощи. Туши 20 минут.
4. Влей к картошке с мясом сливки, всыпь мелко нарубленную зелень.

Накрой крышкой, туши еще минут пять и сними с плиты.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

4. Тушеная курица с картошкой в мультиварке

Фото: sushi-salsk.ru

Тушеные блюда в мультиварке получаются особенно вкусными, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 1 небольшая курица (тушка), 8 картофелин среднего размера, 3 ст. л. соевого соуса, 2 дольки чеснока, соль и приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Курицу порежь порционными кусками. Сложи мясо в миску, натри каждый кусочек солью и пряностями, полей соевым соусом, смешанным с измельченным чесноком. Оставь мариноваться на час-два в холодильнике.
2. В мультиварке включи режим «Жарка», разогрей немного жира, выложи кусочки небольшими порциями. Обжарь до золотистой корочки. Залей маринадом, переключи на режим «Выпечка» и готовь 60 минут.
3. Открой крышку мультиварки, аккуратно переверни мясо, готовь в том же режиме еще полчаса.

4. Готовое мясу извлеки из емкости, в оставшийся сок опусти очищенный картофель, нарезанный крупными дольками. Залей стаканом воды или бульона. Туши в режиме «Плов» до готовности.

5. Тушеное мясо с картошкой по-китайски

Фото: mircooking.ru

Несколько новых ингредиентов и привычная тушеная картошка получается более экзотической на вкус. В Китае это блюдо готовят именно так!

Тебе понадобится: 900 г картошки, 350 г свиной грудинки (вместе со шкуркой), 300 г свиной вырезки, 2 небольшие луковки, 2 бутончика пряности гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара.

Приготовление:
1. Грудинку нарежь пластинками, сложи в разогретый сотейник. Обжаривай на среднем огне, чтобы вытопился весь жир, а сало превратилось в шкварки.
2. Всыпь в сотейник нарезанное крупным куском мясо, обжаривай на сильном огне до образования румяной корочки.

3. Лук нарежь полукольцами, добавь к мясу, жарь, пока он не станет золотистым. Затем влей соевый соус, посыпь сахаром и туши мясо с луком минут 12.
4. Залей содержимое сотейника кипящей водой. Добавь приправы. Туши на минимальном огне около часа.
5. Картофель нарежь крупными кубиками. Переложи в сотейник поверх мяса. Туши еще полчаса. Картофель должен начать немного развариваться.

6. Тушеный картофель с мясом в сметане

Фото: polar.ru

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь для них тушеный картофель с мясом кролика в сметане. Божественно вкусно!

Тебе понадобится: 1 тушка кролика, 1 кг мелкого картофеля, 3 луковицы, 1 морковка, 1 стакан домашней сметаны, пряности и морская соль.

Приготовление:
1. Тушку кролика порежь небольшими кусками. Обжарь на растительном масле. Должна образоваться румяная корочка.

2. Всыпь лук, нарезанный полукольцами. Обжаривай все вместе на сильном огне, время от времени перемешивая. Добавь нарезанную крупным куском морковь.
3. Картофель почисть от кожуры. Если клубни мелкие, разрезать их не нужно. Если таковых не нашлось, то более крупную картошку порежь крупными дольками или кубиками. Добавь мясу с овощами. Обжаривай минут 10. Затем залей водой, смешанной с домашней сметаной.
4. Посоли-поперчи по вкусу. После закипания снизь интенсивность огня до минимума. Туши 1 час под слегка приоткрытой крышкой.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

7. Тушеное мясо с капустой и картошкой

Фото: basingse.ru

Существует легенда, что именно картошкой с мясом и капустой любил трапезничать Петр Первый. Хочешь почувствовать себя королевой? Тогда приготовь это блюдо для себя!

Тебе понадобится: 600 г картошки, 500 г филе индюшки, 0,5 вилка белокочанной капусты, по 1 средней луковке и морковке, 4 томата, специи и свежая зелень укропа.

Приготовление:
1. Филе индюшки вымой и хорошенько обсуши кухонными полотенцами. Порежь средними кубиками. Обжарь в разогретом растительном масле до золотистой корочки. В процессе жарки всыпь специи.
2. Всыпь к мясу нарезанный мелкими кубиками лук, когда он зазолотится, добавь мелкие кубики морковки.
3. Картофель нарежь дольками, положи в казан с мясом. Накрой крышкой, туши 35 – 45 минут под крышкой на самом маленьком огне.
4. Капусту тонко нарежь, слегка посоли, помни руками, чтобы начал выделяться сок. Выложи поверх картофеля. Сверху разложи половинки томатов.
5. Готовое тушеное мясо с овощами перемешай, приправь по вкусу, если нужно. Подавай горячим, посыпав свежей зеленью.

8. Тушеный картофель фаршированный мясом

Фото: attuale.ru

Тот же тушеный картофель с мясом, но как же эффектно он смотрится на праздничном столе!

Тебе понадобится: 10 одинаковых по размеру картофелин, 450 г свинины, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, лавровый лист, перец горошком, специи для фарша.

Приготовление:
1. Мясо меленько нарежь или пропусти через мясорубку с самыми крупными отверстиями. Смешай с яйцом, перемолотым в блендере луком, рубленым чесноком, приправь солью и пряностями.
2. Картошку почисть от кожуры, при помощи специального приспособления или просто ножичком вырежь сердцевину.
3. Заполни выемки в картофеле мясной начинкой. Сложи в кастрюлю. Залей до половины водой. Добавь лавровый лист, перец горошком, пару ложек сливочного масла. Доведи до кипения, затем убавь огонь и туши под крышкой до готовности.

9. Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Фото: tvoirecepty.ru

Это блюдо готовится в большом глиняном или керамическом горшочке. Получается вкусно и ароматно.

Тебе понадобится: 600 г свиных ребрышек, 0,5 кг картошки, 2 дольки чеснока, 2 луковицы и 1 морковка, 1-2 ст. л. томатного соуса, 60 мл соевого соуса, по 4 ст. л. майонеза и сметаны, 250 г твердого сыра, соль и специи на твой вкус.

Приготовление:
1. Ребрышки нарежь порционно, обжарь на жире до румяной корочки, переложи в горшочек. Немного посоли и посыпь специями.
2. На оставшемся жире после мяса обжарь лук с морковкой. Пересыпь в горшочек.
3. Картофель нарежь кружочками, добавь соль и специи, половину нормы майонеза и сметаны, пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешай и тоже отправь в горшочек к мясу.
4. Оставшиеся сметану и майонез разведи двумя стаканами воды или бульона. Залей содержимое горшочка. Накрой крышкой и поставь в духовку. Туши при средней температуре 1,2 часа.

5. Посыпь тертым сыром, поставь в духовку на 5-7 минут, чтобы он полностью расплавился.

20 рецептов самых вкусных картофельных салатов

10. Тушеный картофель с мясом и баклажанами

Фото: lovetoeat.ru

Легкую пикантную «остринку» этому блюду придает баклажан, а сметанная заливка превращает банальную тушеную картошку с мясом в кулинарный шедевр.

Тебе понадобится: 7-8 картофелин, 600 г куриного филе, 1 баклажан, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. муки, соль и приправы.

Приготовление:
1. На дно большого казана насыпь половину нарезанного небольшими дольками картофеля. Посыпь половиной нарезанного полукольцами сырого лука. Далее – кубиками нарезанное куриное филе и тонкие кружочки баклажана. Повтори слои.
2. Залей содержимое казана горячей водой или бульоном, чтобы жидкость была на 2 см выше последнего слоя. Добавь специи, всыпь 2 ч. л. соли. Накрой крышкой. Туши на небольшом огне около часа.

3. Когда картошка и мясо будут почти готовы, добавь сметану. Туши под крышкой еще 20 минут.

11. Мясо с картофелем «По-монастырски»

Фото: photorecept.ru

Уж не знаем, готовят ли это блюдо послушники в монастырях, но получается оно очень вкусным и ароматным!

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 1 цыпленок, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 0,5 стакана растительного масла, соль и приправы.

Приготовление:
1. Мясо нарежь порционно, обжарь на растительном масле. Добавь нарезанный кубиками лук.
2. Отдельно обжарь нарезанный брусочками картофель. Сложи вместе с мясом в глубокую кастрюлю из жаропрочного стекла или керамики.
3. Посыпь рубленым зеленым луком, залей кипящей водой до середины содержимого. Посоли-поперчи по вкусу. Туши под крышкой до готовности на плите или в духовке.

12. Тушеная баранина с грибами и картофелем

Фото: twilight-saga.ru

Если найдутся в доме сушеные лесные грибочки, то блюдо получится невероятно ароматным и вкусным.

Тебе понадобится: 1 кг мяса барашка, 1 кг картошки, 150 г свиного сала, 2 луковки, 500 г уже отваренных и обжаренных лесных грибов (подойдут и шампиньоны), 1 стакан светлого пива, 1 пучок зелени кинзы, 1 ч. л. хмели-сунели, щепотка зиры, остальные специи по вкусу.

Приготовление:
1. На максимальном огне растопи сало, обжарь кусочки барашка. Всыпь лук, жарь до ярко-золотистого оттенка.
2. Картофель крупно нарежь и тоже обжарь на сале до румяной корочки. Переложи в кастрюлю к мясу. Посоли-поперчи по вкусу, добавь хмели-сунели и зиру.
3. На картошку выложи жареные грибы. Поставь на средний огонь, залей пивом и доведи до кипения. Накрой крышкой, туши 45 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс. Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка с мясом в горшочках пошаговый рецепт с фото

Картошка с мясом в горшочках

Привожу здесь свой классический рецепт картошки с мясом в горшочках. Хотя, в зависимости от конкретных условий его ингредиенты могут немного отличаться.
Главное, наличие картофеля и мяса, а все остальное — по возможности и по вкусу. И по мере кулинарной фантазии.
Вкусно получится в любом случае. Если готовить без фанатизма, естественно.

Все достаточно просто и не занимает у хозяйки много времени.
И раскладывать гостям по порциям не надо — каждому по горшочку картошки с мясом!
«Ешь что дают!» — обратная сторона лозунга «Еда это просто!»

***

Ингредиенты:

— картофель — 1,2 кг;
— мясо свинина — 350 г;
— шампиньоны маринованные — 250 г;
— сыр твердых сортов — 70 г;
— сливки 10% — 350 г;
— масло растительное — 60 г;
— лук репчатый — 1 шт. ;
— морковь — 1 шт.;
— зелень, соль, перец — по вкусу.

На фото весь набор исходных продуктов для картошки с мясом в горшочках. Основное ограничение — сколько керамических емкостей может поместиться в вашу духовку одновременно.

***

Приготовление

Помыть мясо и порезать на небольшие кусочки.

Очистить морковь и натереть на крупной терке.

Очистить луковицу и измельчить ее.

Обжарить лук на разогретом растительном масле до образования золотистого цвета.

Добавить морковь и обжарить еще несколько минут.

Добавить нарезанное мясо. Посолить его и поперчить. Перемешать и обжаривать 15 минут.

Очистить картофель, помыть его и нарезать небольшими кубиками.

Слить с грибов жидкость.

Натереть сыр на мелкой терке.

Помыть укроп и петрушку и измельчить их.

Разложить в равном количестве обжаренное мясо с овощами по горшочкам.

Сверху положить столько же картошки.

Посолить и поперчить обильно содержимое каждого горшочка. Как обычно пишут — по вкусу. Чуть больше. Часть соли и специй уйдет в «рассол»)

Разложить шампиньоны.

Заполнить водой горшочки так, чтобы все ингредиенты были в воде.

Добавить в каждый горшочек по 70 мл сливок.

Выложить измельченную зелень.

Разложить равномерно натертый сыр.

Накрыть каждый горшочек с мясом крышечкой и загрузить в духовку.

Готовить в разогретой духовке в течение одного часа при температуре 180 градусов.

Вкусная картошка с мясом в горшочках готова! Подавать блюдо следует в горячем виде. Прямо в горшочках!

(Не поверите, но я живьем видела хозяйку, которая выковыривала ложкой содержимое из горячих горшков на тарелки и материлась при этом, естественно)

Блюдо получается вкуснейшее.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Если в горшки закладываются продукты без предварительной обжарки, то время приготовления блюда надо немного увеличить.

— Слои в горшочке можно менять местами в зависимости от того, что вы хотите получить в результате. Если вы хотите вкусную и пропитанную мясным соком картошку, то на дно кладется картошка, а сверху мясо. Если же вам нужна рассычатая картошка со вкусом овощей и специй, то на дно горшка выкладывается мясо и на него уже картофель.

— Стоит особое внимание обратить на выбор горшочков для запекания картошки с мясом и других блюд в духовке. От этого зависит и вкус и сама сохранность вашего блюда.

из комментариев посетителей: — «… Сверху кладем еще столовую ложку сметаны или майонеза и ставим горшочки с картошкой и мясом при температуре 160 градусов …» (Ирина) — «… Горшочки надо ставить в холодную духовку, чтобы они не треснули! А время готовки надо немного увеличить …» (Алекс) *** Очень даже может быть. Правда, я специально покупала горшки «огнеупорные» и пока проблем не было. Но, спасибо, учту. *** Аленка Аленкина

с рецептом картошки с мясом в горшочках часто смотрят следующие блюда:

Рецепты тушеной картошки с мясом

Чтобы приготовить сытный и вкусный обед, не обязательно долго стоять у плиты, создавая кулинарные изыски. Нет ничего проще и вкуснее, чем приготовить тушеную картошку с мясом. Это блюдо уже давно стало традиционным на наших столах, мало кто откажется от ароматной картошечки с мягкими сочными кусочками мяса. Таким блюдом легко насытится, ведь главные ингредиенты достаточно калорийные.

Существует множество рецептов с добавлением различных овощей, бобовых, грибов, зелени, которые помогут организму быстрее усвоить мясные продукты. Картофель можно тушить со всеми видами мяса – курятиной, свининой, крольчатиной и говядиной, на сковороде, в духовке, мультиварке, в горшочках и казане.

Подготовка продуктов

Тушеная с мясом картошка – это повседневное блюдо. Его любят за простоту приготовления и доступность ингредиентов. Подготовка основных продуктов дело нескольких минут.

1. Картофель промыть, очистить от кожуры.
2. Мясо зачистить от пленок, сухожилий и лишнего жира, нарезать кусочками.

Так как мясо тушится в соусе или бульоне, оно всегда получается мягким и не нуждается в предварительном мариновании.

В зависимости от того, какое мясо будет использоваться, меняется не только калорийность блюда, но и время его приготовления.

• Курятина и индейка. Диетическое мясо птицы очень нежное и готовится быстро, поэтому тушить его нужно сразу с картофелем. Можно выбрать любую часть тушки или использовать целую птицу, разделив ее на порционные кусочки. Самый полезный вариант – приготовить картошку с куриной грудкой, которая практически не содержит жира. В этом случае картошку готовят в большом количестве бульона или соуса, чтобы мясо стало сочнее.
• Свинина тоже готовится быстро, но она намного тяжелее курятины. Желательно выбирать нежирные чисти туши, например, биток или вырезку, и использовать больше овощей – лук, чеснок, морковь и прочие. Свинину и картофель можно готовить вместе, сначала обжарить мясо, потом потушить его до полуготовности и затем закладывать к нему картофель. Можно отдельно обжарить мясо и овощи и соединить их в середине приготовления.
• Телятина и говядина. Картофель, тушеный с говядиной, очень ароматный, сытный, нежирный, но готовится это мясо дольше, особенно такие части как бедро или ошеек. Поэтому мясо готовят в первую очередь, тушат его почти до готовности и только после добавляют картофель и другие овощи.

Тушат продукты в подливе, приготовленной на основе воды, бульона, томатного соуса или сметаны. Тушеная картошка с мясом идеально сочетается с грибами, зеленым горошком, стручковой фасолью, помидорами, болгарским перцем, морковкой, луком и любой зеленью. Летом в блюда часто добавляют сезонные овощи – кабачки, баклажаны, капусту. Настоящее мужское очень сытное кушанье получится, если при приготовлении использовать бобовые культуры – отваренную или консервированную фасоль, чечевицу, нут и сухой горох.

Практически ни один рецепт не обходится без использования таких специй, как лавровый лист, перец горошком, чеснок и ароматные травы.

Полезные советы

Даже такие простые продукты, как картофель и мясо, можно потушить вкусно и необычно, если знать некоторые кулинарные тонкости.

• Независимо от того, каким способом будет готовиться блюдо – в мультиварке, духовке, горшочке или на плите, главные ингредиенты сначала обжаривают на сковородке до румяной корочки, а только потом приступают к тушению выбранным способом.
• Мясо, порезанное мелкими кусочками, быстрее приготовится.
• Чтобы обогатить вкус блюда, вместо воды продукты тушат в овощном или мясном бульоне.
• Жирное мясо можно жарить в небольшом количестве постного масла или вовсе без него, курицу и более постные кусочки обжаривают в сливочном масле или на жиру.
• Чтобы получить разваренную жидкую картошку, нужно выбирать рассыпчатые сорта и готовить ее немного дольше, но следить, чтобы картофель не прилипал ко дну посуды и не пригорел.

Блюда и рецепты

Из таких двух простых ингредиентов, как мясо и картофель, способом тушения можно приготовить множество разнообразных блюд. Все зависит от вида мяса, дополнительных ингредиентов и используемой техники.

Жаркое со свининой

Наиболее популярное блюдо с картофелем и мясом – это жаркое. Его можно приготовить с любым видом мяса, просто мякотью или на кости. Жаркое тушат на плите, запекают и готовят в мультиварке. Часто добавляют грибы – лесные или шампиньоны, сладкий перец, свежие томаты, и лук.

Самый простой рецепт жаркого требует из следующих ингредиентов:

• 750 граммов нежирной свинины;
• 1 луковица;
• 900 граммов картофеля;
• 2 морковки;
• постное масло для обжарки;
• специи.

Как готовить:

1. Мясо зачистить, вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
2. Порезать одинаковыми небольшими кусочками.
3. Морковь измельчить, используя терку с крупными делениями.
4. Лук мелко покрошить.
5. В глубокую сковороду налить масло, нагреть его и положить кусочки свинины.
6. Обжарить их на большом огне до появления корочки.
7. Убавить температуру и засыпать к мясу измельченный лук и морковку.
8. Влить немного кипятка или горячего бульона.
9. Прикрыть крышкой, тушить до мягкости овощей.
10. Картошку порезать кубиками, добавить к мясу, долить воду (бульон), жидкость должна полностью закрыть картофель.
11. Довести все до кипения, тушить на тихом огне до готовности.
12. В конце приготовления можно добавить немного измельченного чеснока и зелени.

В горшочках

Тушеная картошка с куриным мясом, приготовленная в горшочках, это нежное, ароматное, полезное блюдо, а подача в горшочках выглядит очень эффектно и аппетитно. Вместо курятины можно взять любое мясо по желанию, но говядину надо будет предварительно довести до полуготовности.

Понадобится:

• 700 граммов куриного мяса;
• 1 головка лука;
• 700 граммов картофеля;
• 1 морковь;
• специи и масло для обжарки продуктов.

Приготовление:

1. Куриное филе и картошку нарезать кубиками.
2. Лук порезать мелкими кусочками, морковь натереть крупной соломкой.
3. Обжарить овощи и мясо в постном масле или небольшом количестве свиного жира.
4. Выложить все в горшочки до половины объема.
5. Сверху разложить картофель, специи, залить водой или бульоном и прикрыть крышечками.
6. Тушить в духовке около 60 минут, установив температуру 190 градусов.
7. Достать горшочки, посыпать содержимое рубленой зеленью и убрать в духовой шкаф еще на 25 минут, смотреть по мягкости мяса и овощей.

В мультиварке

Тушеный картофель с мясом очень удобно готовить в мультиварке. Особенно говядину, ведь она нуждается в длительной термической обработке, а с помощью умной печки можно не беспокоиться о блюде. Достаточно выбрать правильный режим, и можно не переживать, что оно переварится или пригорит.

Ингредиенты:

• 650 граммов говядины;
• 800 граммов картофеля;
• 1 морковь;
• 300 граммов грибов;
• 2 луковицы средних размеров;
• бульон;
• полстакана сметаны;
• лаврушка, сушенные травы, специи;
• 3 большие ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Говядину нарезать небольшими продолговатыми брусочками.
2. Картофель порезать дольками, грибы пластинками, овощи мелко нашинковать.
3. В чашу мультиварки налить масло, обжарить овощи с грибами в режиме «Жарка».
4. Вынуть овощи, добавить кусочки мяса и жарить до появления корочки.
5. Вернуть лук и морковь в чашу мультиварки, положить туда же картофель, сметану, специи, влить немного бульона, чтобы покрыть жидкостью все ингредиенты.
6. Выставить режим «Тушение», готовить блюдо в течение 2 часов.
7. Затем положить сверху лавровый лист, выставить режим «Подогрев» и томить еще 10 минут, после чего лаврушку убрать.

С мясными фрикадельками

Несколько необычный рецепт приготовления тушеного картофеля с мясом. Блюдо выходит аппетитным, а фрикадельки готовятся очень быстро, поэтому мясной фарш можно сделать из любого мяса – говядины, крольчатины, свинины, курицы или смешать сразу несколько из них.

Ингредиенты:

• 850 граммов картофеля;
• 400 граммов мяса;
• 1 луковица;
• 1 морковь среднего размера;
• 220 граммов сметаны;
• зелень;
• специи по вкусу;
• масло для обжарки.

Приготовление:

1. Мясо перекрутить, используя мясорубку, хорошо отбить об стол.
2. Зелень покрошить и соединить с фаршем, добавить специи.
3. Из полученного фарша сформировать маленькие овальные фрикадельки.
4. Морковь нарезать полукольцами, лук мелко покрошить и обжарить овощи в масле.
5. Картофель порезать кружочками или небольшими брусками, выложить на дно формы.
6. Сверху распределить фрикадельки и обжаренные морковь с луком.
7. Приправить специями и залить сметаной.
8. Тушить в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.

Картошка, тушеная с мясом – вкусное и сытное блюдо, рецептов приготовления которого огромное количество. Приятного аппетита!

Тушение картошки в духовке температура. Тушёная картошка с мясом в духовке

Тушёная картошка с мясом в духовке — очень вкусное блюдо для будней, выходных или праздничного меню. Мясо можно использовать любое, учитывая предпочтения вашей семьи. Я готовила это блюдо с телятиной, получилось замечательно. Также на мясной слой сверху можно выложить пару ложек томатного соуса, который сделает вкус блюда ещё более ярким.

Подготовить все продукты по списку.

Телятину нарезать кусочками около 2 на 2 см.

Сложить мясо в миску и залить молоком на то время, пока будем подготавливать овощи.

Нарезать кубиками картофель, сложить в миску, посолить и посыпать базиликом. Можно взять и другие приправы, например прованские травы или орегано.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке.

В огнеупорную кастрюлю на дно выложить половину картофеля, сверху — мясо. Посыпать мясо приправой.

Выложить сверху мяса лук и морковь.

Затем выложить оставшийся картофель. Сверху можно ещё немного посолить и приправить перцем. В кастрюльку вылить молоко, которым заливали мясо, можно добавить немного воды. Жидкости должно быть половина кастрюльки.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в неё кастрюльку на 30 минут, пока немного не зарумянится верх картофеля. Затем накрыть кастрюлю крышкой или фольгой, если крышка отсутствует. Тушить картошку с мясом в духовке ещё 40-50 минут, до мягкости мяса и картофеля.

Тушёная картошка с мясом в духовке удалась на славу! При подаче блюдо посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!

Практически все любят сочетание картошки с мясом, не смотря на то, что диетологи против одновременного приема в пищу этих продуктов. Пошаговый рецепт с фото тушеной картошка с мясом в духовке. Секреты приготовления и видео-рецепт.

Картошка считается вторым хлебом. Это самый распространенный гарнир, а мясо его прекрасно дополняет. По содержанию полезных и питательных веществ картошка даст фору многим другим овощам. Целый сваренный картофель содержит много клетчатки, поэтому хозяйки его часто готовят, используя старые и новые рецепты. Тушеная картошка с мясом в духовке — одно из любимых популярных горячих блюд для многих людей. Несмотря на то, что его готовят на протяжении долгих лет, блюдо имеет некоторые секреты, благодаря которым оно будет вкусным, ароматным и таять во рту.

• Мясо для блюда берите любое: свинину, говядину, кролика, птицу…
• Если мясо замороженное, то размораживайте его постепенно при комнатной температуре.
• Картофель берите неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала.
• Очищенный картофель опустите в холодную воду, чтобы он не потемнел. Но долго там его не держите, иначе с картошки выйдут все полезные вещества и крахмал.
• Готовить картошку с мясом в духовке можно в казане, чугунке, горшочках, сковороде, на противне, в специальной посуде из жаропрочного стекла.
• Чтобы блюдо быстрее приготовилось, картошку и мясо нарезайте кусочками поменьше.
• Мясные кусочки обязательно сначала обжаривайте, а потом тушите до мягкости, тогда блюдо будет сочное.
• Тушить кушанье можно в воде, бульоне, сметане, томате…
• Обогатит вкус блюда различные сушеные травы и зелень.

• Калорийность на 100 г — 385 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

• Мясо (сорт любой) — 500 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Душистый перец горошком — 4 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.

Пошаговое приготовление тушеной картошки с мясом в духовке, рецепт с фото:

1. Мясо помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой. Срежьте пленку с жилами и нарежьте кусочками среднего размера. В чугунной сковороде нагрейте и положите мясо. Оно должно располагаться в один слой, иначе вместо обжарки, мясо будет тушиться в собственном соку, от чего станет менее сочное. Готовьте его на большом огне периодически переворачивая, обжаривая до золотистой корочки.

2. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кусочками размером, как мясо и отправьте в кастрюлю. Прикрутите температуру до среднего режима и продолжайте жарить мясо с картофелем около 7-10 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте в кастрюлю , душистый перец горошком, посолите и поперчите.

4. Налейте к продуктам питьевую воду или бульон (мясной, овощной), чтобы он только их покрывал. На плите на большом огне доведите воду до кипения. Затем закройте кастрюлю крышкой и отправьте в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час. Во время томления периодически проверяйте количество жидкости. Если она выкипит, по подлейте немного кипятка. Готовую тушеную картошку с мясом в духовке сервируйте к столу в свежеприготовленном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тушеную картошку с мясом в духовке.

Картошку не зря считают вторым хлебом, а по количеству полезных питательных веществ она может посоревноваться со многими овощами и займет самое первое место. В целом сваренном картофеле содержится очень много клетчатки, а в некоторых овощах клетчатки намного меньше. Поэтому все хозяйки очень часто готовят блюда с картошкой и используют и новые рецепты, и старые, проверенные временем. Тушеная картошка с мясом считается самым любимым блюдом многих людей, и мы вспоминаем бабушкин дом и это горячее блюдо, которое просто тает во рту. Но, несмотря на популярность такого блюда, существует очень много секретов его приготовления, а это известно не всем хозяйкам.

Многие хозяйки хотят узнать, как тушить картошку с мясом правильно, чтобы она получилась вкусной и ароматной. Картофель – это самый распространенный гарнир, а мясо его прекрасно дополняет. Прежде, чем начнете готовить это блюдо – подготовьте продукты.

Подготовка продуктов

Для приготовления тушеной картошки с мясом не понадобится что-то очень дорогое. Конечно, мясо стоит не очень дешево, но остальные ингредиенты будут по цене намного ниже, а картофель и разные овощи многие люди выращивают на своих огородах, поэтому главная часть финансовых расходов придется только на мясо.

С подготовкой картофеля никаких проблем не возникает – его нужно помыть и срезать кожуру. После того, как очистите кожуру, сразу опустите картофель в холодную воду, в противном случае он потемнеет. Но долго находиться он там не должен, иначе все полезные вещества и крахмал с картошки выйдут. Поэтому если вы интересуетесь, как с мясом приготовить картошку, не забывайте и об этом важном правиле и занимайтесь обработкой картофеля перед непосредственным приготовлением блюда.

Мясо для этого блюда можно брать любое: курицу или любую другую птицу, кролика, говядину или свинину. Порежьте мясо на крупные кусочки и перед непосредственным приготовлением хорошенько промойте его под проточной теплой водой. Размораживать мясо следует постепенно при комнатной температуре.

Картошка с мясом в духовке готовится в казане, чугунной сковородке, на противне или в горшочках. В духовом шкафу можно потушить картофель и в специальной посудине из жаропрочного стекла.

Большое внимание уделяется зелени. Наши прабабушки еще осенью заготовляли различные сушеные травы, которые обогащали вкус этого блюда.

Если вас интересует, как потушить картошку с мясом, то советуем прислушаться к советам опытных кулинаров:

• говядина выйдет намного мягче, если вы заранее замочите ее в теплом молоке;
• молодая картошка чистится долго и нудно и многим хозяйкам этот процесс не нравится. Но если вы опустите картофель сначала в горячую, а потом в холодную воду – процесс его очистки пойдет намного быстрей;
• если вы нашли рецепт картошки с мясом, и будете использовать для блюда дичь (кабанину, лосятину или медвежатину), то целые сутки такое мясо нужно держать в маринаде. Рецепт маринада очень простой: на один литр белого вина положите по 100 г морковки с луком, три зубчика чеснока, половинку чайной ложечки уксуса и пучок порезанной зелени. После замачивания в таком маринаде медвежатина или лосятина станет намного нежней и мягче;
• для ускорения времени приготовления и картошку, и мясо рекомендуется нарезать на кусочки поменьше;
• воду для тушения можно поменять на бульон и это будет гарантией более насыщенного вкуса блюда;
• если в блюдо положить немножко томатной поджарки, то оно станет более нежным;
• перед тем, как будете тушить в духовке картошку с мясом необходимо мясо немного обжарить на сковородке на огне, и только потом продолжается главный процесс готовки.

Самые лучшие рецепты тушеной картошки

Предлагаем вам самые лучшие рецепты картошки с мясом, которую будет готовить в духовке. И хоть некоторые диетологи высказываются против одновременного приема в пищу мяса и картофеля, но такое сочетание продуктов любят практически все люди и вряд ли они от него откажутся.

Классический рецепт тушеной картошки со свининой

Если вас интересует, как с мясом потушить картошку по этому рецепту, то первым делом приготовьте следующие ингредиенты:

• 500 г свинины. Лучше брать лопаточную часть;
• 3 ст.л. масла подсолнечного;
• 1,3 кг картошки;
• две луковицы и одну морковку;
• молотый черный перчик по вкусу и соль;
• сушеный молотый укроп. Вместо него можете взять любую любимую приправу.

Процесс приготовления:

1. Подготовка овощей . Помойте и почистите картофель и лук с морковкой. Картошку нарежьте на большие кубики и хорошенько промойте под проточной водой от лишнего крахмала. Морковка нарезается соломкой, лук – тонкими полукольцами. Не теряйте время и пока обрабатываете овощи – включите для разогрева духовку, ее надо разогреть до 180 градусов.
2. Подготовка свинины . Хорошо помойте мясо под проточной водой. Если вы взяли для приготовления тушеной картошки с мясом лопаточную часть с косточкой, то вырезаете кость, чтобы получить филе. Полученное свиное филе нарежьте на небольшие кусочки и подсолите их немножко.
3. Укладка в форму ингредиентов . Сначала в форму для тушения уложите первым слоем порезанную картошку и немножко присыпьте ее сверху солью. Следующим слоем кладете порезанный лук, на него помещаете морковку соломкой. Все овощи присыпьте сверху молотым укропом и черным перчиком. А вот теперь пришел черед мяса – помещаете кусочки свинины сверху на овощи. Сверху полейте все подсолнечным маслом.
4. Тушение картошки . Теперь можно добавить в форму для тушения со всеми выложенными в нее продуктами 100 мл воды или молока, прикрыть крышкой и поместить в прогретую духовку. Но если вы хотите, чтобы картофель не только потушился, но и немного запекся – сделайте все по-другому. Для этого нужно залить в форму с продуктами примерно 200 мл воды, а саму формочку перед отправлением в духовку крышкой не закрывайте. Ставите форму в духовку примерно на полчасика, после истечения этого времени достаете ее и вы увидите, что сверху мясо с картошкой подрумянились, и вся вода практически испарилась.
5. Продолжаем тушить картошку . Теперь форма, где находится картошка, запеченная с мясом, накрывается крышкой и возвращается назад в духовку еще на полчаса. После истечения этого времени крышку снимите и оставьте блюдо в духовке уже без крышки еще на десять минут. В среднем на приготовление такого блюда уходит времени немного больше часа, а учитывая и подготовку продуктов, вам потребуется полтора часа, но ароматный вкус блюда не заставит вас пожалеть о потраченном на него времени. Переложите в блюдо готовую картошку со свининой и зовите к столу всех родных.

Тушеная картошка с грибами и мясом

По этому рецепту картошка с мясом и грибами получается сытной и необычайно вкусной. Будем делать ее в духовке в горшочках.

Первым делом приготовьте такие продукты:

• 300 г шампиньонов;
• для обжарки надо немного подсолнечного масла;
• 300 г свинины – вырезки;
• 10 картошек;
• смесь перцев и по вкусу соль;
• по одной штучке морковки и лука;
• 3 ст. ложечки сметаны.

Процесс приготовления:

Хотите кое-что интересное?

1. Подготовим мясо . Начинаем приготовление тушеной картошки с мясом с непосредственной подготовки свинины, это основной ингредиент блюда. Режем ее на мелкие кусочки, сразу соли, приправим смесью перчиков и помещаем мариноваться в холодильник на полчасика.
2. Готовим все остальные продуктовые компоненты . Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, е также нужно немного подсолить. Все ингредиенты сначала нужно сложить в отдельные мисочки. Теперь помойте и почистите грибы, после чего порежьте на четыре части. Немножко подсолите и их. Лук нужно нарезать на колечки, а подготовленную чистую морковку потрите на крупной терке.
3. Обжаривание мяса и грибов. Маринованное мясо и порезанные грибы следует обжарить на сковородке отдельно друг от друга.
4. Помещаем в горшочек все подготовленные ингредиенты . Сначала на дно горшочка кладете обжаренное мясо, потом слоем выкладываете на него сверху грибы и в самом конце разложите картошку. На этом этапе приготовления картошки с мясом и грибами добавьте в горшочек немножко кипяченой водички, картошка должна быть почти полностью закрыта водой. Теперь можно положить сверху морковку с луком и покройте все продукты слоем сметаны.
5. Процесс тушения блюда . Поставьте горшочек с блюдом в прогретую до 150 градусов духовку и периодически проверяйте его готовность. Если горшочки маленькие, то готовое блюдо можно не выкладывать в тарелки, а ставить на стол прямо так. К этому сытному блюду идеально подходит салат из пекинской капусты. Надеемся, что этот рецепт тушеной картошки с мясом вам понравится.

Жаркое в рукаве из говядины

Это блюдо выйдет неимоверно сочным и сытным. Такой способ тушения картофеля сохраняет все полезные витамины, которые содержатся в продуктах. Чтобы сделать жаркое с мясом и картошкой, приготовьте такие продукты:

• — 500 г говядины;
• — 2 морковки и 1 луковицу;
• — пять крупных картофелин;
• — по вкусу соль с перцем;
• — 5 ст.л. сметаны.

Процесс приготовления следующий:

1. помытую и обсушенную говядину режете на небольшие кубики;
2. помытую и почищенную картошку разрежьте на восемь частей;
3. очищенную морковку с луком подготовьте: лук режем мелкими кубиками, а морковь — на кружочки;
4. все ингредиенты соедините в миске, поперчите и подсолите по вкусу и помещаете в рукав или пакет для запекания, сверху намажьте сметаной;
5. теперь завязываете рукав с продуктами и помещаете его на один час в заранее прогретую до 180 градусов духовку;
6. через час разрезаем рукав, и готовите еще минут десять-пятнадцать в духовке, пока не появится румяная корочка.

Теперь можно готовое жаркое с картошкой и мясом вынимать, а рукав разрежьте полностью. Подавайте такое блюдо со свежими овощами и мелко порезанной зеленью.

Картошка с курицей

Теперь мы расскажем, как приготовить картошку с мясом, если вы решили взять курицу. Такое сочетание продуктов идеально подчеркнет майонезно-чесночный соус. Лучше всего использовать домашний майонез, который делает курицу необычайно мягкой.

Приготовьте такие продукты:

• 700 г картошки;
• 3 куриных окорочка;
• 4 ст.л. майонеза;
• головка чеснока и две луковицы;
• по вкусу соль и пряности.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте все продукты . Помойте окорочка и просушите. Очищенный чеснок помойте и порежьте его на маленькие кусочки. Картошку и лук нужно почистить, помыть и высушить. Но это нужно делать перед непосредственным приготовлением картошки, запеченной с мясом, поэтому нужно учесть еще и время маринования курятины. Картошку нарезаете на крупные куски, а лук – крупными полукольцами.
2. Приготовление соуса . Добавьте в майонез порезанный чеснок, также туда помещаете пряности с солью и все хорошо перемешайте. Выложенные в глубокую миску окорочка смажьте этим соусом и поставьте на холод. Лучше всего оставлять курицу для мариновки на всю ночь, но если время не позволяет, оставляете мясо мариноваться на столько, сколько вам нужно. Но чем дольше, тем лучше.
3. Выложите курицу на смазанный маслом противень . Смажьте порезанные лук с картошкой соусом, который остался после мариновки курятины, и помещаете овощи к курочке на противень.
4. Приготовление блюда . По этому рецепту тушеной картошки с мясом противень с курицей помещается в прогретую духовку, и блюдо готовится при 180 градусах до готовности всех компонентов. Для проверки их готовности используйте деревянную зубочистку: проткните ею курочку и если она готова, из мяса начнет выделяться прозрачный жир, а картофель будет мягким. В общем, процесс приготовления занимает от 30 до 40 минут.

Надеемся, что вы нашли ответ на свой вопрос, как с мясом тушить картошку и все вышеуказанные рецепты вам понравились. Не бойтесь и экспериментировать: добавляйте свои любимые приправы и другие продукты и у вас непременно получится сытное, вкусное и ароматное блюдо.

Жаркое из говядины с картошкой получается настолько сытным и вкусным, что от такого блюда не смогут отказаться ни ребенок, ни взрослый. Следует особо отметить, что в приготовлении представленного обеда нет ничего сложного. Также хочется сказать и о том, что его можно делать не только на кухонной плите, но и в духовке.

Как приготовить говядину с картошкой на кухонной плите?

Делать такое блюдо на кухонной плите можно по-разному. Сегодня мы представим несколько простых рецептов, воспользовавшись которыми вы обязательно получите очень сытное и ароматное блюдо. Однако следует отметить, что для такого обеда необходима только молодая говядина. Тушеная с картошкой она получается очень мягкой и нежной.

Итак, нам понадобятся:

• небольшие картофельные клубни — около 1 кг;
• помидоры мягкие, спелые — 2 шт.;
• масло семян подсолнечника — около 30 мл;
• вода отстоявшаяся — стакан;

Обработка продуктов (мяса и овощей)

Чтобы говядина (тушеная с картошкой) получилась максимально нежной и сочной, ее следует приобретать с небольшими прослойками жира. В идеале необходимо брать мраморное мясо без костей. Его требуется сполоснуть под холодной водой, срезать все ненужные жилки и нашинковать на довольно большие куски.

Что необходимо сделать, чтобы у вас получилась очень вкусная и сытная говядина? Тушеная с картошкой она будет намного калорийней, если во время ее приготовления дополнительно использовать и другие овощи. Даля этого необходимо почистить крупные луковицы и нарезать их на кубики. Также требуется подвергнуть бланшировке спелые томаты и аналогичным образом их нашинковать. Что касается картофеля, то его следует очистить от кожуры и нарезать на довольно большие ломтики.

Термическая обработка

Жаркое из говядины с картошкой не зря называется именно таким образом. Ведь для приготовления этого блюда мясо следует предварительно обжарить в масле. Для этого растительный жир необходимо влить в посуду с толстым дном, а затем — выложить все кусочки говядины. После того как весь сок из мяса выпарится, к нему следует добавить лук и обжарить все ингредиенты до золотистого состояния. Далее к продуктам требуется выложить спелые помидоры, картофель и свежую зелень. Сдобрив компоненты перцем и солью, их необходимо перемешать и залить отстоявшейся водой. Убавив огонь до минимума, продукты следует тушить под крышкой на протяжении 40 минут. За это время все овощи и мясо станут мягкими и очень вкусными.

Подаем к столу сытное и ароматное жаркое

Тушеная картошка с мясом говядины подается к обеду только в горячем состоянии. Дополнительно к такому ароматному жаркому можно преподнести ломтик хлеба, кетчуп или томатный соус. Также на стол рекомендуется поставить домашние маринады или квашеную капусту, заправленную растительным маслом и сдобренную сахаром.

Вкусная и нежная говядина (тушеная с картошкой и шампиньонами)

Представленный рецепт особенно часто используют те хозяйки, кто неравнодушно относится к грибам. Следует отметить, что такой ингредиент может сделать жаркое еще более ароматным и сытным.

Итак, нам необходимо взять:

• небольшие картофельные клубни — около 600 г;
• мякоть говядины — примерно 500 г;
• луковицы крупных размеров, горькие — 200 г;
• помидоры мягкие, спелые — примерно 300 г;
• морковка — 2 средние шт.;
• шампиньоны свежие — около 200 г;
• масло подсолнечное — 70 мл;
• чесночные дольки — 3-5 шт.;
• вода отстоявшаяся — стакан;
• зелень свежая, соль и любые другие специи — по вкусу.

Подготовка продуктов

Перед тем как начать готовить такое блюдо, многие хозяйки задаются вопросом о том, какая у него калорийность? Картошка (тушеная с говядиной и грибами) получается очень сытной и обладает довольно большим количеством энергетических единиц. В связи с этим ее не рекомендуется регулярно употреблять тем, кто следит за своей фигурой.

Для приготовления представленного блюда необходимо взять говядину без косточек, а затем сполоснуть ее и нарезать на крупные кусочки. Далее требуется почистить все овощи и аналогичным образом нашинковать их (томаты лучше предварительно подвергнуть бланшировке). Что касается свежих шампиньонов, то их следует помыть и нарезать на небольшие кубики.

Процесс приготовления на кухонной плите

Чтобы сделать жаркое, необходимо использовать толстостенную посуду. В нее нужно влить немного жира (растительного), а затем выложить свежую говядину. Обжарив продукт, к нему требуется добавить лук. С данным овощем готовить мясо желательно еще около семи минут. Далее к ингредиентам требуется добавить шампиньоны, морковку и повторить процедуру обжарки.

После того как часть ингредиентов будет подвергнута термической обработке, к ним необходимо выложить кашицу из томатов и картофельные кубики. Перемешав продукты, их следует сдобрить зеленью, перцем и солью, а затем залить отстоявшейся водой. В таком составе блюдо требуется тушить под крышкой около часа. В завершении к нему необходимо добавить раздавленные зубки чеснока, а затем — снять с плиты и оставить на ¼ часа.

Подаем к столу вкусное жаркое из говядины

После того как блюдо впитает в себя ароматы чеснока, его необходимо разложить по тарелкам. Далее его требуется украсить зеленью и преподнести друзьям вместе с хлебом и любыми домашними маринадами.

Готовим говядину с картошкой в духовке

Картошка (тушеная с говядиной), рецепт которой предусматривает использование духовки, получается более вкусной и ароматной, если для ее приготовления использовать глиняный горшок. Для такого блюда нам понадобятся:

• небольшие картофельные клубни — около 7 шт.;
• мякоть говядины — примерно 700 г;
• луковицы крупных размеров, горькие — 2 шт.;
• морковка — 2 средние шт.;
• паста томатная — 3 большие ложки;
• вешенки свежие — около 200 г;
• масло подсолнечное — 80 мл;
• лавршука — несколько листочков;
• вода отстоявшаяся — стакан;
• зелень свежая, соль и любые другие специи — по вкусу.

Процесс приготовления

Прежде чем приготовить такое блюдо в духовке, часть ингредиентов требуется обжарить на сковороде. Для этого в сотейник необходимо влить немного масла (любого растительного), а затем выложить говядину и слегка ее обжарить. В дальнейшем к мясу следует поочередно добавить лук, морковку и вешенки и аналогичным образом подвергнуть их термической обработке.

После того как ингредиенты станут частично мягкими, их требуется сдобрить томатной пастой, измельченной лавршукой, свежей зеленью, перцем и солью, а затем хорошо перемешать. Потушив ингредиенты еще около 5 минут, их следует снять с плиты. Далее в сотейник необходимо добавить картофель, нашинкованный кубиками. После этого все продукты следует перемешать, выложить в глиняный горшочек и залить отстоявшейся водой.

Термическая обработка в духовке

Сформировав блюдо в большом глиняном горшочке, его требуется закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф. Готовить жаркое следует при температуре 200 градусов на протяжении 70-80 минут.

Как преподносить сытное блюдо к столу?

После того как картофель в горшочке станет полностью мягким, посуду следует вынуть из духовки. Далее блюдо требуется разложить по тарелкам и подать гостям (членам семьи) вместе с хлебом и свежими овощами.

Тушеная картошка с фаршем — рецепт с фото

Очень простое и вместе с тем по-домашнему вкусное русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Тушеная картошка с фаршем популярное блюдо у многих хозяек, одни готовят его в сковороде, другие в кастрюле, а мы расскажем классический рецепт с фото. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а помогут в этом подробно описанные этапы готовки и фото.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Что примечательно, из нехитрого продуктового набора может получиться вкуснейшее первое блюдо, как достойная альтернатива овощным супам, а может и яркое рагу на второе. Весь секрет в количестве перечной подливы!

Каким бы ни был выбор повара, в итоге получается аппетитное, вкусное сочетание нежного мяса и овощных ингредиентов в пикантном пряно-томатном соусе.

Калорийность тушеной картошки с фаршем

Калорийность и пищевая ценность тушеной картошки с фаршем рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит говяжий фарш, болгарский перец и картофель.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
5,5 гр.	6 гр.	9,8 гр.	112 ккал.

Как приготовить тушеную картошку с фаршем

Чтобы приготовить тушеную картошку с фаршем нам потребуются консервированные болгарские перцы (можно заменить на лечо), картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать любой, очень вкусной получается тушеная картошка с говяжьим или куриным фаршем. Принципиальной разницы нет, все зависит от вашего предпочтения и времени. Если нужно приготовить блюдо побыстрее и более диетическое, то выбирайте куриный фарш.

Ингредиенты

• Картофель (некрупный)- 7 шт.
• Фарш — 250 гр.
• Морковь средних размеров — 1 шт.
• Консервированные болгарские перцы (или лечо) — 250 гр.
• Луковица — 1 шт.
• Черный перец;
• Сушеный укроп
• Соль

Приготовление

---

Шаг 1.

Нарезаем репчатый лук на зажарку. Лучше всего нарезать мелко, но если вы хотите чувствовать лучок в готовом блюде, то можно нарезать кубиками покрупнее.

---

Шаг 2.

Пассируем на сковороде в растительном масле до слегка золотистого цвета.

---

Шаг 3.

Как лук начнет «золотиться», всыпаем подготовленный говяжий фарш, солим и приправляем молотым перцем, сушеным укропом по вкусу.

---

Шаг 4.

Дожидаемся пока фарш утратит насыщенный цвет и всыпаем консервы из болгарского перца. Даем мясу прокипеть в подливе около 10 минут.

---

Шаг 5.

Одновременно очищаем от кожуры и измельчаем в кубики картофель.

---

Шаг 6.

Нарезаем тонкой соломкой морковь. Именно нарезанная, а не натертая на терке морковка способна отдать блюду максимум вкуса и аромата.

---

Шаг 7.

Овощную нарезку добавляем в сковороду к тушеному фаршу и перцам.

---

Шаг 8.

Вливаем необходимое количество воды. При приготовлении второго блюда достаточно 150 мл. жидкости. В случае, если готовится первое блюдо, количество жидкости необходимо увеличить до 400-500 мл. Важно пробовать подливу на вкус и при необходимости регулировать количество приправ, так как томатный соус из консервов может быть достаточно концентрированным.

 

---

Шаг 9.

Смесь накрываем крышкой и выдерживаем 15-20 минут.

После окончания отведенного времени, вкусную тушеную картошку с фаршем подаем к столу.

Картошка тушеная с фаршем, солеными огурцами и овощами

Картофель тушеный с фаршем и овощами довольно классическое блюдо, которое хоть раз в своей жизни пробовал каждый. А что если привычный вкус сделать немного интереснее и добавить соленые огурцы? Поверьте, сочетание таких продуктов даже в тушеном виде очень и очень вкусное.

Ингредиенты

— Картофель — 7 шт.
— Соленые огурцы — 2 шт.
— Фарш — 250 гр.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Подсолнечное масло
— Соль
— Перец

Приготовление

---

1. Овощи тщательно промойте и почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь можно крупно натереть на терки или нарезать тонкой соломкой.

2. В глубокой сковороде на подсолнечном масле слегка обжарьте фарш. Добавьте к нему лук и продолжайте жарить в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 7 минут.

3. Добавьте немного воды, одного стакана будет достаточно. Посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне на 10 минут.

4. Клубни картофеля очистите от кожуры и крупно нарежьте. Добавьте к фаршу тушеному с овощами, при необходимости добавьте немного воды и накройте крышкой. Тушите картошку 10 минут.

5. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками и отправьте к картошке и фаршу. Продолжайте тушить блюдо до готовности.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Тушеная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото

Этот простой рецепт приготовления вкусной тушеной картошки с мясом известен наверняка всем, но согласитесь со мной, что мы очень часто о нем даже не вспоминаем. А ведь блюдо получается великолепное, очень аппетитное, ароматное и готовится оно достаточно просто и абсолютно без хлопот. Согласна, что для праздничного стола такая тушеная картошка подойдет с большой натяжкой, но для воскресного семейного обеда лучше и не придумаешь. Мясо для приготовления можно использовать любое по вашему вкусу, лично мне, например, больше всего нравится свинина. Она и готовится быстрее и в тушеном виде получается очень нежная, сочная и ароматная.

Ингредиенты:

•  около 600 гр свинины
• 600 гр картошки
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец, приправы по вкусу
• 1 ст ложка томатной пасты
• 2 ст ложки растительного масла

Способ приготовления

Мясо нарежем небольшими кусочками (чуть больше по размеру, чем мы режем свинину на поджарку), посолим, поперчим и смешаем с растительным маслом, дадим так постоять минут 15 — 20. За это время почистим картошку, лук и морковь.

Затем обжарим свинину на сковороде (без дополнительного добавления растительного масла) на хорошем огне со всех сторон до румяности и полуготовности.

Добавим к ней порезанный тонко лук и натертую или нашинкованную соломкой морковь. Обжарим все вместе еще минут 5 — 7, выключаем огонь.

Выкладываем обжаренное мясо с овощами в кастрюлю, сверху размещаем порезанную средними кусочками картошку. Заливаем горячей водой так, чтобы картошка была открытой сантиметра на два. Соответственно, если вы зальете воды до середины картофеля, то у вас просто будет меньше вкусной подливки. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и тушим блюдо под крышкой минут 20.

Теперь солим, перчим, закладываем томатную пасту, аккуратно все перемешиваем и

продолжаем тушить еще минут 20, до полной готовности мяса и картошки. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Рецепт запеченного картофельного супа с грузом от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 6 порций

• 4 фунта красновато-коричневого картофеля (1,8 г), вымытого
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 лук, нарезанные нарезанным нарезанным
• 3 столовые ложки масло
• 3 столовые ложки масла
• ¼ чашка муки (30 г)
• 2 ½ чашки куриных бульона (590 мл)
• 8 унций крем Сыр (225 г. )

• Бакона
• BACON, нарезанный нарезанный
• Свежий чесновый, нарезанный

• Calor 755
• FAT 40G
• CARBS 90G
• Fiber 6G
• Сахар 9G
• Белок 9G

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).
2. На противне, застеленном пергаментной бумагой, натрите картофель солью, перцем и оливковым маслом.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут.
4. После того, как картофель остынет, очистите его и сделайте пюре, отложите в сторону.
5. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
6. Добавить лук и чеснок. Готовьте до прозрачности и аромата чеснока, около 5 минут.
7. Добавить сливочное масло и растопить.
8. Всыпьте муку и перемешайте, пока смесь не подрумянится.
9. Добавить куриный бульон и сливочный сыр. Перемешайте до полного растворения
10. Добавьте картофельное пюре и перемешайте.
11. Приправить солью и перцем.
12. Украсьте миску тертым сыром, беконом и зеленым луком.
13. Наслаждайтесь!

на 6 порций

на 6 порций

• 4 LB Russet Capetato (1,8 г), промывают
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 лук, нарезанные навалом
• 3 гвоздики чеснока
• 3 столовые ложки
• 3 столовые ложки масло
• ¼ чашка муки (30 г)
• 2 ½ чашки куриных бульона (590 мл)
• 8 унций кремового сыра (225 г)

• измельченный сыр
• BACON, нарезанный нарезанный
• Свежий чесновый, нарезанный

• Калории 755
• Жиры 40 г
• Углеводы 90 г
• Клетчатка 6 г
• Сахар 9 г
• Белки 9 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).
2. На противне, застеленном пергаментной бумагой, натрите картофель солью, перцем и оливковым маслом.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут.
4. После того, как картофель остынет, очистите его и сделайте пюре, отложите в сторону.
5. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
6. Добавить лук и чеснок. Готовьте до прозрачности и аромата чеснока, около 5 минут.
7. Добавить сливочное масло и растопить.
8. Всыпьте муку и перемешайте, пока смесь не подрумянится.
9. Добавить куриный бульон и сливочный сыр. Перемешайте до полного растворения
10. Добавьте картофельное пюре и перемешайте.
11. Приправить солью и перцем.
12. Украсьте миску тертым сыром, беконом и зеленым луком.
13. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Запеченный картофельный суп с грузом

6 января 2022 г. · Оставить комментарий

Основные блюда· Супы

Откажитесь от консервированного супа в продуктовом магазине и приготовьте сытную версию по этому вкусному рецепту супа с запеченным картофелем.

Наслаждайтесь успокаивающим вкусом этого домашнего супа с запеченным картофелем. Это теплое, ароматное и такое сытное блюдо, которое поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня. Попробуйте приготовить суп из запеченного картофеля по этому рецепту!

Если вы хотите сытной и полезной еды, которую можно приготовить дома из простых и свежих ингредиентов, этот суп с запеченным картофелем идеально подойдет. Такой дымный вкус он получил от добавленного бекона кремообразной консистенции и кусочков мягкого и вкусного картофеля.Это блюдо, которым вы можете наслаждаться в качестве закуски, обеда или ужина, в зависимости от того, насколько вы голодны. Итак, откажитесь от консервированных супов и попробуйте этот рецепт. Это обязательно заставит вас чувствовать себя сытым и довольным.

Что такое запеченный картофельный суп?

Суп из запеченного картофеля с начинкой — это кремообразное, полезное блюдо, состоящее из всего, что вы обычно добавляете к запеченному картофелю с начинкой, например, бекона и нарезанного лука.

Он наполнен ароматом и идеально подходит для еды, когда вы находитесь в настроении для чего-то теплого, утешительного и вкусного.

Почему вы должны попробовать этот рецепт!

1. Это так хорошо. Вместо того, чтобы есть консервированный суп, полный натрия, приготовьте этот свежий и полезный суп с нуля.

1. Суп из запеченного картофеля с начинкой — идеальное блюдо для холодного дня, когда хочется согреться!

1. Даже дети могут насладиться пикантным вкусом и консистенцией этого супа, который можно подавать с крекерами, хлебом или чем-либо еще по своему вкусу.

Необходимые ингредиенты

• Картофель – Вы не сможете приготовить суп с запеченным картофелем без картофеля. Подумайте об использовании для этого рецепта красновато-коричневого картофеля, который вы можете заранее вымыть!

• Бекон – Нарежьте бекон на квадратные кусочки, прежде чем готовить его и добавлять в суп.

• Бульон . Придайте своему супу больше вкуса, используя говяжий или куриный бульон по вашему выбору.

• Лук – Нарежьте лук на мелкие кусочки и добавьте его в этот рецепт для дополнительного вкуса.

• Густые сливки – Придайте этому супу более густую кремообразную консистенцию, добавив немного жирных сливок.

• Измельченный сыр чеддер – добавьте еще больше аромата, который сделает этот суп еще лучше, с помощью тертого сыра чеддер.

Вам понадобится несколько других ингредиентов, таких как черный перец, чеснок, мука, сметана и немного нарезанного кубиками зеленого лука для украшения.

Какой бекон следует использовать для этого рецепта?

Используйте бекон любой марки и вкуса, который вы любите есть, например, копченый яблочный бекон или кленовый бекон, или мой любимый бекон, нарезанный посередине.

Можно добавить в суп немного овощей?

Если хотите, в суп с запеченным картофелем можно добавить овощи, например, горох, морковь или даже кукурузу. Вы можете взять пакет замороженных овощей и высыпать их в кастрюлю с супом, когда он будет почти готов.

Что подать к супу?

К супу можно подать что угодно, например, ломтик французского хлеба, соленые крекеры или даже гренки. Возможно, вы даже захотите сделать хлебные тарелки, которые можно использовать для подачи супа близким. Сливочное печенье и гарнир тоже восхитительны!

Можно ли использовать кусочки бекона вместо нарезанного бекона?

Хотя в крайнем случае можно использовать кусочки бекона, лучше всего использовать свежий бекон, который можно добавить в кастрюлю и приготовить самостоятельно, так как он придает супу великолепный натуральный вкус.

К сожалению, кусочки бекона не придадут супу такого же великолепного вкуса, поэтому лучше использовать свежий бекон!

Примечания к рецептам и предложения

1. Обязательно отложите в сторону немного приготовленного бекона. Вы можете сохранить часть бекона, чтобы использовать его в качестве гарнира для супа при подаче, положив его прямо сверху с небольшим количеством нарезанного кубиками зеленого лука и тертым сыром. Сверху можно добавить ложку сметаны!

2. Если вы хотите добавить немного пикантности супу с запеченным картофелем, смело добавляйте в кастрюлю немного кайенского перца во время приготовления.Вы можете регулировать уровень специй по своему вкусу.

3. Если у вас нет красновато-коричневого картофеля, вы можете использовать другие виды картофеля для этого рецепта. И вы можете решить, хотите ли вы снять кожицу или оставить кожуру. Некоторым нравится шкурка, а другие предпочитают снимать ее, прежде чем добавлять в суп.

Замены и варианты  

1. Молоко можно заменить пополам.Мне нравится использовать половину на половину, потому что это приводит к более сливочному супу.

2. Вместо бекона можно использовать вареную ветчину или и то, и другое!

3. Попробуйте картофель Айдахо или Юкон Голд, если у вас нет картофеля сорта Рыжий.

 

Как хранить мой суп

Дайте супу остыть до комнатной температуры.Поместите остатки в герметичный контейнер с крышкой в ​​холодильник на срок до 3 дней.

 

Ты можешь заморозить этот суп?   

Да, этот суп можно заморозить.

Храните суп в пакетах для заморозки до трех месяцев в морозильной камере.

 

Можно ли использовать остатки картофельного пюре?   

Да, можно. У вас не будет кусочков картофеля, но он все равно будет вкусным. Вам понадобится около 4 чашек картофельного пюре. Отличный способ использовать остатки праздничного стола!

 

Посмотрите на карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить картофельный суп.Это рецепт, который вы можете вытащить и наслаждаться в любое время. Какая ваша любимая часть картофельного супа?

Ингредиенты

Количество порций: 6

4 шт. Картофель красновато-коричневый, вымытый, запеченный, очищенный и нарезанный кубиками по 1 дюйму
• 12 ломтиков бекона, сырых и нарезанных
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 стакана универсальной муки
• 3 чашки пополам
• 3 чашки куриного бульона
• 1 стакан сметаны
• 1 1/2 чашки тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка черного перца
• Соль по вкусу

Дополнительные гарниры: приготовленный нарезанный бекон, нарезанный зеленый лук, тертый сыр чеддер

Инструкции

1. Добавьте бекон в большую кастрюлю. Варить на среднем огне 10 минут, часто помешивая.
2. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю с беконом. Готовьте еще 7 минут, часто помешивая.
3. Добавьте муку и перемешайте. Готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Добавить пополам куриный бульон и картофель. Довести до кипения.
5. После закипания уменьшите огонь до умеренно слабого. Варить 10 минут, часто помешивая.
6. Добавьте сметану, сыр чеддер, соль и перец.Готовьте еще 2 минуты, часто помешивая.
7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте беконом, зеленым луком и сыром чеддер.
8. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/loaded-baked-potato-soup/ « Ванильный чизкейк

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

Облегченный запеченный картофельный суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Эта облегченная версия запеченного картофельного супа — это утешительный и вкусный рецепт, который готовится всего за 20 минут! В нем есть все, что вам нравится в печеном картофеле: сметана, чеддер, бекон и зеленый лук, и при этом калорий меньше!

Запеченный картофельный суп с начинкой

Этот суп настолько прост в приготовлении, что вам понадобится менее 20 минут, чтобы приготовить вкусный домашний суп со сливками, который понравится всей семье. Секрет похудения в замене части картофеля цветной капустой, даже не скажешь! Если вы любите картофельный суп , вам понравится и этот картофельный суп с луком-пореем.

Это был один из моих самых популярных рецептов супа с тех пор, как я впервые поделился им в 2011 году. Я получил запрос на приготовление традиционного супа из запеченного картофеля (тебе действительно нравится бросать мне вызов, не так ли!) и я был немного озадачен. о том, как с этим справиться. С картофелем, сметаной, сыром и беконом задача заключалась в том, чтобы сделать его легким.

Я знал, что мне нужно спрятать овощ в этот суп, чтобы он наполнился без добавления калорий. Моя первая попытка была с пастернаком, но вкус был слишком ошеломляющим.Моей второй попыткой была цветная капуста, зная, как сильно вы все любите мой сливочный рецепт пюре из цветной капусты, и это был победитель. Это действительно похоже на то, что вы едите запеченную картошку без всякого чувства вины. Это также было бы здорово с брокколи и сыром, если вы предпочитаете отказаться от бекона.

Как приготовить крем-суп из запеченного картофеля?

В этом рецепте я запекла картошку в микроволновке, а остальные овощи отварила. Затем, используя погружной блендер или обычный блендер, смешайте все это вместе, пока оно не станет кремовым и густым.

Больше рецептов картофельного супа, которые вам понравятся!

Суп из запеченного картофеля

200 кал. 14 Белок 23 углевода 7 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

В этой облегченной версии насыщенного супа из запеченного картофеля есть все, что вам нравится в запеченном картофеле: сметана, сыр чеддер, бекон и зеленый лук, и при этом калорий меньше!

• 2 средних картофеля красновато-коричневого цвета, вымытых и обсушенных
• 1 небольшой кочан цветной капусты, 3 1/2 чашки или 16 унций, без стебля, разрезанный на соцветия
• 1 1/2 чашки обезжиренного куриного бульона
• 1 1/2 чашки 1% обезжиренного молока
• соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 стакана светлой сметаны
• 10 ст. л. обезжиренного измельченного острого сыра чеддер
• 6 ст. л. раскрошенный (вы можете использовать бекон из индейки, если хотите)

• Картофель проткнуть вилкой; в микроволновке на высокой мощности в течение 5 минут, переверните и готовьте в микроволновой печи еще 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Или, если вы предпочитаете использовать духовку, выпекайте при температуре 400F в течение 1 часа или до мягкости. Прохладный. Чистить картофель.

• Тем временем отварите цветную капусту с водой в большой закрытой кастрюле до готовности. Слейте воду и верните в кастрюлю.

• На среднем огне добавьте куриный бульон, молоко, картофель и доведите до кипения.

• Используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре до получения однородной массы. Добавить сметану, половину шнитт-лука, посолить, поперчить и варить на медленном огне еще 5-10 минут, периодически помешивая.

• Снять с огня. Разлейте по 1 стакану супа в каждую тарелку.

• Посыпьте каждую порцию 2 столовыми ложками сыра, оставшимся зеленым луком и беконом.

Порция: 1 чашка, Калории: 200 ккал, Углеводы: 23 г, Белки: 14 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 17 мг, Натрий: 323 мг, Клетчатка: 3,5 г, Сахар: 6 г

Ключевые слова: суп из печеного картофеля, рецепт супа из печеного картофеля, легкий суп из печеного картофеля, загруженный суп из печеного картофеля, Картофельный суп

Суп из печеного картофеля с грузом — Фермерский альманах

Суп из запеченного картофеля с начинкой – это лучшая еда для утешения! Каждый кусочек сочетает в себе все то, что вам нравится в печеном картофеле с начинкой, включая сметану, бекон и сыр, для действительно сытной еды. Этот рецепт — чистое наслаждение, поэтому мы не рекомендуем использовать «с низким содержанием жира» ни для одного из ингредиентов.

Запеченный картофельный суп с начинкой

Курс Ужин, Обед, Суп

Американская кухня

• 4 больших картофеля красно-коричневого цвета, очищенных и нарезанных кубиками
• ½ ч. л. соли для варки картофеля
• 1 упаковка бекона
• 4 ст. л. мука
• 2 1/2 чашки цельного молока (или половина на половину для еще более густого супа)
• 2 1/2 чашки куриного бульона
• 1 1/4 чашки острого апельсинового сыра чеддер, тертого
• ¾ чашки кислого сливки
• соль и перец по вкусу

• Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой.Добавьте соль. Готовьте около 8-10 минут или до мягкости (проколите вилкой, чтобы проверить). Слейте воду и отложите.

• В большой жаровне поджарьте бекон до хрустящей корочки. Слейте большую часть жира, но оставьте 1 столовую ложку капель в кастрюле. Когда бекон остынет, раскрошить и отложить в сторону.

• Добавьте сливочное масло к жиру от бекона и перемешайте, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту до появления аромата. Вмешайте муку и готовьте до однородности, около 1 минуты.Медленно влейте молоко, а затем бульон. Готовьте на среднем огне, пока слегка не закипит и не загустеет, часто помешивая, около 15 минут.

• Добавьте картофель и с помощью картофелемялки слегка разомните картофель в жидкости, оставив некоторые из них с кусочками. Вы можете использовать погружной блендер, если вам нравится более гладкий суп, но это не обязательно.

• Убавьте огонь до слабого и добавьте сметану и тертый чеддер, пока сыр не расплавится.Добавьте половину приготовленного бекона (оставив остальное для украшения). Снимите с огня. Приправить суп солью и перцем по вкусу. Разлейте по тарелкам, посыпьте любимыми начинками и подавайте!

• Примечание. Вы даже можете подать этот суп в отдельных хлебных мисках для действительно восхитительной трапезы!

Ключевое слово Легко загружаемый суп из запеченного картофеля, Запеченный картофельный суп с заправкой allrecipes, Приправа для картофельного супа с загрузкой

Примечание. Вы даже можете подать этот суп в отдельных хлебных мисках, чтобы получить по-настоящему восхитительное блюдо!

Продолжайте исследовать

Загруженный запеченный картофельный суп — огромно готовят

загруженный запеченный картофельный суп — огромно готовят

Loαded Bαked Potαto Sup

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 25 мин

TOTαL Time 35 мин

обслуживает 8

Ингредиенты

• 4 Lαrge Russet Potαtoes, Sclubbed
• 8 Bαcon Ломтики
• 4 TBSP Untsockled Chαllge Масло
• 2 Gαrlic Publogs, Minced
• 1/4 чашки нарезанного желтого лука
• 1/3 чашки αLL-назначения муки
• 2 чашек обезжиренного молока
• 1 чашка половинка и половинка
• 2 чашки куриного бульона
• 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1/2 чайной ложки чеснока, плюс еще перец по вкусу 900 bl 8 1 900
• 1 чашка тертого мягкого сыра чеддер
• 1 чашка тертого острого сыра чеддер
• 1 чашка сметаны
• Измельченный свежий зеленый лук, для украшения

Инструкции

1. Несколько раз проткните картофель вилкой α, затем поставьте в микроволновую печь на 12–15 минут или до мягкости. * Осторожно разрежьте картофель пополам и дайте остыть. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, снимите кожицу и нарежьте кусочками.
2. Тем временем поджарьте бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить воду и остудить. Оставьте до 1 столовой ложки жира бекона из сковороды, выбросив остальное. Когда бекон остынет, накрошите его на мелкие кусочки.
3. В α большой кастрюле растопить сливочное масло на средне-слабом огне. Добавьте отложенный жир от бекона, чеснок и лук и готовьте 2–3 минуты или пока лук не станет мягким.Медленно всыпьте муку в сковороду и перемешайте в течение 1–2 минут. Медленно вмешайте молоко α и половину α и половину. Продолжайте взбивать до однородности. Постепенно добавляйте куриный бульон. Доведите до легкого кипения и добавьте кошерную соль, чесночную соль и перец. Продолжайте варить при слабом кипении, пока смесь слегка не загустеет, от 5 до 7 минут.
4. Если вы хотите использовать сыры и бекон в качестве гарнира, зарезервируйте 1/4 стакана t eαch. Добавьте оставшиеся сыры, оставшийся бекон и сметану. Снимите кастрюлю с огня.Выложите кусочки картофеля на сковороду, разбивая их на мелкие кусочки или оставляя крупными, в зависимости от ваших предпочтений. Подавайте горячими, посыпав любимыми гарнирами, такими как сыр, бекон и зеленый лук.

Примечания

*При желании вы можете запечь картофель в духовке. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте картофель прямо на решетке в течение 45 минут или пока он не станет мягким.

Источник Рецепт: iwαshyoudry.com

4.1 из 5 (19 голосов) ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Добавить рейтинг dȧy.… Подробнее

Французский луковый суп Eȧsy Рецепт Рецепт Видео выше.

Суп Tȧco Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Ингредиенты 1 фунт говяжьего фарша 15… Подробнее ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут ОБЩЕЕ ВРЕМЯ : 40 минут ИНГРЕДИЕНТЫ 4 цыпленка… Подробнее

Куриный Брест, фаршированный сыром с перцем и шпинатом Удивите своих друзей и близких этим куриным Брестером, фаршированным перцем… Подробнее

Сытные жареные цыплята и овощи Сытные куриные грудки и овощи с итальянскими приправами, оливковым маслом и… Подробнее

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Accept

Запеченный картофельный суп с корнеплодами

Ингредиенты:

5 чашек куриного бульона или воды
6 чашек нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля, кубиками по 1/2 дюйма
1 чашка мелко нарезанного лука
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
2 столовые ложки кукурузного крахмала + 3 столовые ложки воды (по желанию)
1 чашка острого сыра чеддер, тертого
1/4 стакана густых сливок или пополам
1/2 стакана сметаны
3 ст. л. нарезанного шнитт-лука или зеленого лука
1/2 чашки раскрошенного хрустящего бекона

Направления:

Поместите бульон или воду, картофель, лук, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца, если используете, в кастрюлю быстрого приготовления.

Закройте крышку и убедитесь, что клапан находится в положении Герметизация. Нажмите кнопку «Приготовление под давлением» (или «Вручную») и отрегулируйте время с помощью кнопок «+» и «–» до 6 минут. Когда раздастся звуковой сигнал, переверните клапан с «Запечатывание» на «Вентиляция» для быстрого выпуска, а когда штифт упадет через минуту или около того, снимите крышку и нажмите «Отмена».

Если вы хотите получить однородный суп, превратите его в пюре с помощью погружного блендера, обычного блендера или кухонного комбайна. Если вам нравятся кусочки, оставьте их как есть или разомните часть картофелемялкой, оставив немного картофельных комочков.

Смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы. Нажмите кнопку Saute и доведите суп до кипения. Добавьте немного суспензии кукурузного крахмала и доведите до кипения. Если хотите погуще, добавьте еще, постоянно взбивая. Нажмите Отмена.

Отложите пару столовых ложек тертого сыра для украшения, а когда суп перестанет кипеть, добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится.

Взбить сливки и сметану. Оставьте примерно одну столовую ложку зеленого лука и столько же бекона для украшения, а остальное добавьте в суп.Попробуйте и при желании добавьте соль и перец. Украсить ложкой сметаны и посыпать сыром, зеленым луком и беконом. Ням.

Суп из запеченного картофеля с легкой загрузкой (на плите и в мультиварке)

Суп из запеченного картофеля Easy Loaded . Этот наваристый и сливочный классический картофельный суп с вашими любимыми начинками, такими как сыр и бекон, удивительно просто приготовить в мультиварке или на плите!

Холодным вечером нет ничего лучше, чем теплая тарелка наваристого, сытного супа.И, на мой взгляд, лучшие супы с начинкой — но все же оставляют желать большего с каждой ложкой.

Сливочный, сырный Суп с запеченным картофелем — это классический рецепт комфорта и проверенное временем блюдо, которое понравится всем. Он сочетает в себе все пикантные, смелые ароматы, которые вы любите в традиционном гарнире из запеченного картофеля с начинкой, но наслаждайтесь сочным супом , достаточно сытным, чтобы быть основным блюдом.

Мало того, что этот семейный суп очень вкусный, его очень легко приготовить на плите или в мультиварке!

Суп из запеченного картофеля с легкой загрузкой

Мои любимые начинки для запеченного картофеля включают тертый острый сыр чеддер, хрустящий бекон, острую сметану и свежий нарезанный зеленый лук.Вместе эти простые ингредиенты создают идеальную сырную, соленую, крахмалистую, пикантную еду.

Разве ваш аппетитный просто не думает о горячем печеном картофеле, только что вынутом из духовки?

В этом классическом рецепте картофельного супа есть все эти вкусные ароматы, которые вы знаете и любите, и его несложно приготовить. Он готов к употреблению менее чем за час, если его приготовить на плите, или он отлично подходит для приготовления блюда в медленноварке по принципу «поставил и забыл». По обоим рецептам получается самый нежный и сырный Суп из запеченного картофеля с начинкой — и нет необходимости чистить или запекать картофель заранее!

Какие ингредиенты вам нужны

Лучший рецепт запеченного картофельного супа с начинкой использует простые, полезные ингредиенты, многие из которых являются основными продуктами питания в кладовой.Я обычно держу большинство этих продуктов на кухне, чтобы приготовить этот суп в качестве ужина в последнюю минуту!

Вот все, что нужно для приготовления легкого супа с запеченным картофелем в мультиварке или на плите:

• BACON
• BACON — Я использую традиционный свинина бекон, но не стесняйтесь использовать индейку бекон, если вы предпочитаете
• лук — белый или желтый, мелко нарезанный нарезанный нарезанный
• чеснок — Свежие гвоздики, шансы
• Russet Patatoes — Curbbed и Counted
• Куриный бульон — или куриный бульон и вода
• полуобывающие
• , необходимые для самых богатых картофельных супов
• Cornstarch — Утолщение супа
• измельченный сыр — Shark Cheddar — это классический выбор
• Scallions — добавляет поп из свежего вкуса
• Сметана — для очаровательного, самый прекрасный кремовый суп
• Соль и перец – щепотка того и другого по вкусу

Хотя я предпочитаю В этом рецепте вы можете использовать желтый или даже красный картофель для уникального вкуса.

Хотите добавить пинок в свой картофельный суп? Попробуйте использовать половину сыра чеддер и половину острого перцового сыра!

Как приготовить самый простой суп из запеченного картофеля

Секрет лучшего запеченного картофельного супа с начинкой заключается в приготовлении простой безглютеновой заправки с кукурузным крахмалом для получения густой сливочной основы. Что ж, в том числе лот хрустящего бекона и тертого сыра!

Вот как приготовить суп из запеченного картофеля на плите менее чем за час:

Сначала обжарьте нарезанный бекон в большой кастрюле на среднем огне, пока он не станет коричневым и хрустящим.Выньте из кастрюли и отложите, чтобы использовать позже.

Удалите жир от бекона, оставив около 1 столовой ложки в кастрюле. К горячему жиру добавить нарезанный лук и чеснок и обжарить пару минут, чтобы они стали мягкими.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и куриный бульон. Накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким.

Тем временем смешайте половину и половину с кукурузным крахмалом, пока все комки не растворятся. Это создаст густой кремовый суп после смешивания с горячим бульоном.

Когда картофель станет мягким, с помощью картофелемялки разомните примерно половину картофеля, оставив много крупных кусочков. Затем добавьте полуфабрикат, тертый сыр и немного зеленого лука.

Варить на медленном огне всего несколько минут, чтобы суповая основа загустела. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

Подавать теплым с большим количеством тертого сыра чеддер, хрустящими кусочками бекона, ложкой сметаны и оставшимся зеленым луком сверху.

Ваша семья будет просить этот сливочный, мечтательный картофельный суп в течение всего сезона!

Получите полный (для печати) рецепт супа из запеченного картофеля с легкой загрузкой ниже — с мультиваркой и инструкциями по приготовлению на плите!

Запеченный картофельный суп без глютена?

Да, это так! Поскольку в этом рецепте в качестве загустителя используется картофель и кукурузный крахмал , все ингредиенты не содержат глютена.

Как приготовить вегетарианский суп из запеченного картофеля?

Вы можете легко приготовить вкусную вегетарианскую версию этого супа с печеным картофелем!

Пропустите бекон и вместо этого используйте 1 столовую ложку сливочного масла для приготовления чеснока и лука. Замените куриный бульон овощным. А потом та-да! у вас получился вкусный картофельный суп без мяса ( и еще без глютена! )!

Ищете другие рецепты сытных супов?

Суп из запеченного картофеля с легкой загрузкой (на плите и в мультиварке)

Суп из запеченного картофеля Easy Loaded . Этот классический рецепт картофельного супа с вашими любимыми начинками из запеченного картофеля, такими как сыр и бекон, очень просто приготовить в мультиварке или на плите!

Порции: 8 порций

• 8 унций бекона нарезанные
• 1 маленький лук очищенные и нарезанные
• 2-3 гвоздики чеснока шарнирные
• 2 ½ фунта Russet Charoth
• 4 чашки куриных бульона
• 1 ½ чашки половина
• 2 столовые ложки кукурузного участка
• 2 чашки тертого острого сыра чеддер, разделенные
• 2/3 чашки нарезанного зеленого лука, разделенные
• ½ чашки сметаны
• Соль и перец

• Поставьте 6-литровую кастрюлю на средний огонь. Добавьте нарезанный бекон. Перемешайте и подрумяньте в течение 5 минут, или пока они не станут коричневыми и хрустящими. Выньте бекон и оставьте для последующего использования.

• Удалите жир от бекона, оставив в кастрюле только 1 столовую ложку. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте 2-4 минуты, чтобы они стали мягкими.

• Тем временем вымойте картофель и нарежьте его кубиками размером 3/4 дюйма, оставив кожицу. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю. Влейте бульон.

• Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.

• Смешайте половину и половину с кукурузным крахмалом, помешивая, пока все комки не растворятся.

• Когда картофель станет мягким, с помощью картофелемялки разомните примерно половину картофеля, оставив много крупных кусочков. Затем добавьте половину смеси, 1 стакан тертого сыра и 1/3 стакана зеленого лука.

• Варить на медленном огне 3–5 минут, чтобы основа супа загустела. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

• Подавать теплыми с тертым чеддером, хрустящими кусочками бекона, сметаной и зеленым луком.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОСТОЙ МУЛЬТИВАРКЕ:

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте нарезанный бекон. Перемешайте и подрумяньте в течение 5 минут, или пока они не станут коричневыми и хрустящими. Выньте бекон и оставьте для последующего использования.
2. Удалите жир от бекона, оставив в кастрюле только 1 столовую ложку. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте 2-4 минуты, чтобы они стали мягкими.
3. Тем временем вымойте картофель и нарежьте его кубиками размером ¾ дюйма, оставив кожицу. Смешайте половину и половину с кукурузным крахмалом, помешивая, пока все комки не растворятся.
4. Высыпьте лук и чеснок в большую 6-литровую медленноварку. Высыпьте картофель в кастрюлю. Затем добавьте бульон и половину смеси.
5. Накройте крышкой и медленно готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 3–4 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 7–9 часов.