Рецепт творожно яблочного пирога: Творожно-яблочный пирог — пошаговый рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожно-яблочный пирог крошкой | ХозОбоз

История творожно-яблочного пирога

Уже в древней Руси существовало множество разновидностей пирогов. Причем в те времена именно пирог считался непременным атрибутом праздничного стола, а не торт, как это принято сегодня. Пирог пекли и на именинный стол, и на поминальный обед. Конечно, состав и начинка у выпечки были разные. И не последнее место в рейтинге начинок занимал творог – продукт, почитаемый славянами не только за нежный вкус, но и за питательные качества. Особенно вкусным получался яблочный пирог (творожное тесто может быть его основой) в деревне, где его готовили из натурсырья: закисшего молока и яиц.

У хозяюшек, даже начинающих, в кулинарной книге обязательно записан хотя бы один рецепт пирога с творогом, ведь он прост в приготовлении, в меру сладкий, и ароматный (особенно если добавить к творогу пару яблок). Добавить последних в начинку и предлагает «ХозОбоз» сегодня. Если Вы любите яблочный пирог на творожном тесте, то наш рецепт Вам точно понравится. Ну а всем остальным просто советует узнать, как приготовить творожно-яблочный пирог крошкой, фактически тающий во рту.

Ингредиенты для яблочного пирога из творожного теста

• 2 стакана муки
• 150 грамм сахара
• 200 грамм маргарина (можно взять нежирное сливочное масло)
• 1 ч.л. пекарского порошка

• 200 грамм творога в пачках (лучше нежирного)
• 2 яйца
• 4-5 ст.л. густой сметаны
• 3 крупных яблока

Творожно-яблочный пирог — приготовление

1. Начинаем готовить пирог с творожно-яблочной начинкой. Через сито просеиваем муку и добавляем прямо в нее пекарский порошок.

   Просейте пшеничную муку через сито и добавьте в нее пекарский порошок

2. Подмешиваем к обогащенной кислородом муке сахар.

   Насыпьте сахар в просеянную муку

3. На крупной терке (той стороне, где обычно трете морковь), натираем охлажденный маргарин. Можно даже предварительно оставить его в морозилке на четверть часа.

   Натрите маргарин или сливочное масло на терку

4. Пришло время соединить сухие ингредиенты и маргарин, и перетереть руками до некого подобия крошки.

   Перетрите руками до состояния крошки муку с сахаром и маргарин/масло

5. Приступаем к готовке начинки: яблоки очищаем от кожуры, семечек. Трем их на крупной стороне терке. Чтобы не потемнели, можно слегка полить их сверху лимонным соком.

   Натрите очищенные яблоки на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком

6. Яйца взбиваем до пенообразного состояния. Творог перемешиваем со сметаной.

   Смешайте творог и сметану до получения однородной массы

7. Теперь осторожно добавляем к творогу взбитые яйца и перемешиваем всего лишь несколько раз – чтобы не пропал объем.

   Аккуратно перемешайте взбитые яйца с творожно-сметанной массой

8. Добавляем яблоки в творожную массу, не усердствуя перемешиваем.

   Затем яблоки добавьте в наше творожное тесто для пирога и медленно перемешайте

9. Быстро формируем пирог: на застеленную пергаментной бумагой форму руками выкладываем первый слой. Это будет тесто, и взять его нужно примерно треть от общего объема.

   Треть теста выложите на в форму для пирога

10. Теперь поверх слоя теста выкладываем творожно-яблочную начинку на будущий пирог.

    Поверх слоя теста выкладываем слой начинки

11. Накрываем начинку оставшимся тестом.

    Поверх начинки выложите остатки теста

12. Ставим выпечку в духовой шкаф (к этому времени температура в нем должна быть не ниже 200 градусов) примерно на 30-35 минут.

    Отправьте творожно-яблочный пирог в духовку

13. Перемещать готовый пирог на блюдо можно лишь после полного его остывания. Вот такой симпатичный творожно-яблочный пирог получился у нас на этот раз.

    Вот такой яблочно-творожный пирог получился на кухне ХозОбоза

Несколько нюансов по поводу того, что чем можно заменить.

• Маргарин сливочным маслом.
• Пекарский порошок половинкой чайной ложки соды. А можно просто смешать 5 чайных ложек соды, 12 чайных ложек муки и 3 чайные ложки лимонки – и самостоятельно приготовленный пекарский порошок добавлять согласно рецептуре.
• Творог жидкой творожной массой. Тогда придется добавить в начинку пару ложек крахмала.

Попробовав испечь творожно-яблочный пирог по ншим фото один раз, возникает желание печь его снова и снова. Но все-таки не останавливайте полет своей фантазии и экспериментируйте: замените яблоки другими спелыми фруктами, натертыми и присыпанные сахаром, или проварите в сахарном сиропе дольки тыквы. С творогом сочетается также яблочное варенье и повидло из яблок.

Польза пирогов с яблоками

Яблочно-творожный пирог, рецепт которого «ХозОбоз» предложил сегодня вашему вниманию, будет полезен и взрослым, и малышам. Для этих категорий творог является незаменимым продуктом, поставляющим в организм кальций. Помимо этого, в твороге масса других полезных веществ. К примеру, липотропные вещества, снижающие количество жира в печени и тем самым оказывающие противоатеросклеротический эффект. Белка в твороге, а соответственно и в блюдах из него, на 17% больше, чем в некоторых сортах мяса. Это делает его одним из самых легкоусваиваемых продуктов, богатым белком. Но и это еще не все.

Творог – незаменимая еда для:

• Людей с заболеваниями системы пищеварения – он не раздражает желудок и не повышает кислотность;
• Беременных и детей – питает растущий организм витаминами и микроэлементами;
• Мужчин и женщин, мечтающим нарастить мышечную массу.

В определенной мере пользу представляют и яблоки. Конечно, после термической обработки большинство витаминов улетучивается, но все-таки они и в печеном виде стимулируют работу кишечника и ускоряют обменные процессы (что способствует нормализации веса).

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Песочный творожно-яблочный пирог рецепт с фото, калорийность блюда

Время приготовления — 1 час.30 мин.

1 Для теста растереть 3 желтка с половиной стакана сахара, затем растереть с размягченным маргарином, затем ввести муку, разрыхлитель, вымесить руками довольно густое тесто, под конец вмешать в него сметану, скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

2 Творог протереть, смешать с третью стакана сахара и одним желтком.

4 Тесто тонко раскатать на большом противне, сделав по краям бортики чтобы творог не потек. Размазать равномерно творожную начинку, на нее уложить ломтики яблок и посыпать корицей. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30–40.

5 Пока пирог печется, взбить белки с оставшимся сахаром в густую пену.

6 Извлечь немного недопеченный пирог и уложить белковую пену поверх яблок равномерно, разровнять и снова поставить в горячую духовку. Когда через несколько минут белки схватятся светло-коричневой корочкой — пирог готов.

Смотрите также Как приготовить яблочный пирог

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Маргарин, Сахар, Яйцо, Уксус, Корица, Соль

Состав: Яблоки, Тесто слоеное, Сметана 20%-ная, Яйцо, Мед, Сливочное масло, Корица

Состав: Мука пшеничная, Вишня, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Яйцо, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Крахмал

Состав: Яблоки, Тесто слоеное, Сметана 20%-ная, Яйцо, Мед, Сливочное масло, Корица

Состав: Яблоки, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо, Сода, Соль

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Какао-порошок, Разрыхлитель, Корица

Рецепт творожно-яблочного пирога

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.

Ингредиенты

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 200 г творога
• 2 крупных яблока
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. крахмала
• 1,5 ч. л. разрыхлителя

Давно собиралась поделиться рецептом этого творожно-яблочного пирога. Рецепт, найденный когда-то давно в интернете, был мною слегка откорректирован и стал одним из любимых. Яблоки доступны круглый год. Пирог получается с слегка хрустящей корочкой, но влажный внутри, хорошо хранится несколько дней.

Тесто можно замешивать при помощи комбайна. Творог я использую тот, что есть в наличии, подойдет даже немного залежавшийся в холодильнике.. Чем больше яблок, тем вкуснее.  Очень хорошо добавить в яблочную начинку горсть каких-нибудь ягод, например, брусники или клюквы.

Как приготовить творожно-яблочный пирог

Как писала выше, тесто можно замешать в комбайне, но можно обойтись и без него. Сливочное масло берём комнатной температуры. Растираем его вместе с мукой, добавляем крахмал, творог, разрыхлитель.

Два яйца взбиваем вместе с сахаром. Полученную смесь выливаем в миску.

Замешиваем тесто. По консистенции оно получится липким, так и должно быть. Ставим миску с тестом в холодильник.

В это врем чистим и режем яблоки для начинки. Если яблоки очень кислые, их можно слегка посыпать сахаром, сладкие сорта — сбрызнуть лимонным соком.

Достаем 2/3 теста из холодильника и равномерно распределяем его мокрыми руками по форме. Если Вы используете металлическую форму, дно застелите бумагой для выпечки. Сверху выкладываем нарезанные яблоки и ягоды, посыпаем корицей.

Оставшуюся треть теста распределяем по яблокам. Слой может получится неравномерный, ничего страшного.

Ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов. Готовность определяем по румяной корочке. Мой творожно-яблочный пирог был готов через 45 минут. Кушать можно как теплым, так полностью охлажденным.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Творожно яблочный пирог — рецепт с фотографиями

Для песочного теста:
•мука пшеничная «экстра» — 225 г;
•желток — 1 шт. ;
•кулинарный жир (сливочное масло) — 75 (100) г;
•ванилин — 1/4 ч. ложки.

Для начинки:
•яблоки — 7-8 шт.;
•изюм — 50 г;
•мягкий творог -150 г;
•сахар — 110 г;
•лимонный сок — 2 ч. ложки;
•яйца — 4 шт. + белок, оставшийся от теста;
•сливки 30% жирности -150 мл;
•сахарная пудра — 2 ст. ложки.

Для детей от 2-х лет.

Когда мне хочется испечь что-то новенькое детям и мужу, я перебираю свою коллекцию рецептов из женских журналов. Идея этого пирога была позаимствована у «Даши», правда в процессе приготовления он несколько трансформировался. Во-первых, теста было явно маловато, поэтому я в полтора раза увеличила норму продуктов. Во-вторых, на молотый фундук денег было жалко — пришлось добавить муки. В-третьих, использовала вместо сливочного масла кулинарный жир — песочное тесто с ним получается более рассыпчатым. В-четвертых, творожной начинки получилось слишком много, остатки пошли на запеканку для ребенка. К этому пирогу отлично подойдет тыквенно морковный сок или любой другой овощной или фруктовый напиток.

Творожно яблочный пирог — Приготовление:

1. Для песочного теста просейте муку используя сито. В мучной горке сделайте углубление, влейте туда желток, добавьте сахар, ванилин и нарезанный кубиками кулинарный жир.
2. Быстро перемешайте продукты руками до однородной массы. Придайте тесту форму колбасы, заверните в пакет и положите в морозильную камеру.
3. Взбейте 3 белка с 50 г сахара до плотных пиков.
4. Перемешайте до гомогенного состояния 2 яйца и 2 желтка с творогом и 60 г сахара.
5. Взбейте сливки с 1/2 столовой ложки сахарной пудры и лимонным соком до трехкратного увеличения в объеме.

6. Осторожно вмешайте в творожную смесь сначала белки, а затем взбитые сливки.
7. Очистите и нарежьте тонкими дольками яблоки.
8. Достаньте тесто из морозильной камеры, разомните в мелкую крошку прямо в пакете и высыпьте в форму, смазанную растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите по поверхности и сформируйте бортики.
9. Уложите на тесто дольки яблок, посыпьте сверху изюмом.
10. Залейте пирог творожно-сливочной смесью и поставьте на нижний уровень в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекайте 60-70 минут — до появления золотистой корочки (озорник-сын незаметно подрегулировал температуру и мой пирог загорел чуть больше, чем нужно).

11. Еще горячий пирог сверху посыпьте сахарной пудрой.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Нежный творожно-яблочный пирог

Делюсь рецептом очень вкусного и нежного, пышного творожного пирога с яблоками.

Тесто на основе сметаны, выпечка Вам обязательно понравится.

Продукты

Тесто

• Мука пшеничная — 130 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 50 г
• Сметана 20% — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахара — 4 г
• Соль — щепотка

Верхний слой

• Творог — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — 4 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная — 25 г
• Крахмал — 25 г

Начинка

• Яблоки кисло-сладкие — 400-500 г

Форма для выпечки диаметром 23 см.

Способ выпекания творожно-яблочного пирога

Бока формы для выпечки смазываем сливочным маслом, дно застилаем пергаментной бумагой

В просееную муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем.

В глубокой миске смешиваем яйцо с солью, сахаром и ванильным сахаром.

Далее, добавляем размягченное сливочное масло в яичную смесь.

Добавляем сметану, перемешиваем. Порционно всыпаем мучную смесь и вымешиваем тесто.

Затем, тесто вливаем в форму для выпечки и разравниваем лопаточкой.

Готовим начинку из яблок (яблоки лучше брать кисло-сладких сортов). Для этого удаляем сердцевины и разрезаем на тонкие дольки.

Выкладываем дольки яблок в форму с тестом ровным слоем. Накрываем форму и убираем в холодильник.

Готовим творожный слой. Для этого в миске соединяем творог со сметаной и с помощью блендера растираем до пастообразного состояния.

Затем, добавляем яйцо, всыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем блендером.

Под конец, добавляем муку и крахмал (у меня кукурузный) и доводим до однородности.

Достаем форму из холодильника и выливаем творожную массу на яблочный слой, разравнивая лопаточкой.

Отправляем форму в разогретую до 180° C духовку, на 50-60 минут.

После остывания, пирог освобождаем от формы, перекладываем на блюдце и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожно-яблочный пирог

Если ты любишь простую, но одновременно вкусную и ароматную выпечку, то наверняка оценишь творожно-яблочный пирог.

Рецепт этого десерта очень простой, но от этого пирог не становится менее вкусным. Наоборот, доступные ингредиенты и легкий способ приготовления оценят не только опытные, но и начинающие хозяйки.

Если у тебя есть час свободного времени и необходимые ингредиенты — обязательно попробуй приготовить творожно-яблочный пирог.

Творожно-яблочный пирог

Ингредиенты

• 2 ст. муки
• 100 г сметаны
• 4 куриных яйца
• 1,5 ст. сахара
• 200 г сливочного масла
• 10 г разрыхлителя
• 500 г творога
• 4 яблока
• корица (по желанию)

Приготовление

1. Разбей яйца и отдели белки от желтков. Три желтка помести в сухую чистую посуду, оставшийся желток смешай с творогом, а белки помести в отдельную миску.
2. К трем желткам добавь 1/2 сахарного песка, сливочное масло, муку, перемешанную с разрыхлителем, и сметану. Замеси тесто, сформируй из него шар и убери в холодильник на 1 час.

3. Очисти яблоки от кожуры и сердцевины, нарежь очень тонкими ломтиками или натри на крупной терке.

4. В творожную смесь добавь 1/3 стакана сахарного песка и перемешай.

5. Выложи тесто в форму для выпечки, выровняй и сформируй бортики, сверху аккуратно положи творожную массу, а поверх нее — яблоки. Посыпь корицей и отправь форму на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

6. Тем временем взбей белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Выложи белки на яблоки и снова помести форму в духовку на 5–7 минут.

Охлади и наслаждайся отменным вкусом пирога за чашкой ароматного чая!

Творожно-яблочный пирог — отличное решение для тех, кто любит и ценит простую и вкусную домашнюю выпечку. Если у тебя разыгрался аппетит при виде пирога — непременно попробуй приготовить его на выходных.

Поделись с друзьями этим рецептом и убеди их в том, что вкусная выпечка не обязательно должна быть сложной в приготовлении!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Пирог с яблоками и лимонным кремом — кухня из спичечных коробков

Несколько недель назад я начал приносить на работу маленькое яблоко, чтобы перекусить. Я тоже был очень горд собой. «Они идеального размера! Они здоровы и органичны! Я могу есть по яблоку в день вечно!» А потом я купила вторую сумку, и вдруг это превратилось в «Фу… сколько еще яблок мне нужно переварить?» Не говоря уже о том, что моя вторая сумка была с яблоками другого типа, и они не были такими свежими и хрустящими, как первая.

Чтобы израсходовать оставшиеся яблоки, я придумал этот пирог из того, что было под рукой. Честно говоря, я понятия не имел, будет ли он действительно вкусным с лимонным творогом, но все равно решил попробовать. В первый раз, когда я сделал яблочный пирог, я использовал рецепт Design * Sponge под названием «Tart Apple Tart», в котором использовался сок четырех лимонов, и результат был более освежающим, чем слишком сладким. Мне понравилось, насколько ярким и легким пирог был по сравнению с типичным плотным яблочным пирогом, и я надеялся, что лимонный курд сделает то же самое.Для меня было приятным сюрпризом получить что-то не только съедобное, но и то, что я бы сделал снова! Сочетание сладких яблок, мягкого лимонного творога и слоеной маслянистой корочки было приятным отличием от обычного яблочного пирога.

Должен признаться, я очень горжусь тем, как хорошо все получилось без какого-либо рецепта. Я стараюсь больше рисковать и придумывать собственные идеи, а не только следовать кулинарным книгам. И хотя яблочный пирог не обязательно авантюрный, по крайней мере, он в правильном направлении.

Примечание: у меня нет точного рецепта, так как я придумал его по ходу дела.

Яблочно-лимонный пирог для одного пирога размером 14 x 4,5 дюйма

Яблочная начинка 4 маленьких яблока или 2 больших яблока 2 ст л сахара 1 чайная ложка сахара турбинадо 1-2 чайные ложки лимонного сока

Не очищая от кожуры, нарежьте яблоки тонкими ломтиками, затем перемешайте с 2 столовыми ложками белого сахара и лимонным соком. Отложите.

Лимонный творог 3 яичных желтка 3/4 стакана сахара 1/4 стакана лимонного сока 1/2 пачки сливочного масла

В пароварке смешайте яичные желтки, сахар и лимонный сок на среднем огне.Постоянно помешивайте в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрывать ложку. Снимите с огня, затем добавьте масло небольшими кусочками и перемешайте до однородности.

Тарт Корст 1 стакан муки 3/4 пачки сливочного масла 1/4 стакана воды

Приведенные выше размеры не точны, но я использовал соотношение 3-2-1, чтобы сделать корку, что делает ее примерно на 10000% легче, потому что мне не нужно много думать. Если вас интересуют другие пропорции для приготовления пищи, я настоятельно рекомендую выбрать «Соотношение Майкла Рулмана».

——

Разогрейте духовку до 375°F.Раскатайте корж так, чтобы он поместился в форму размером 14 x 4,5 дюйма, затем добавьте тонкий слой лимонного курда. (Я использовал чуть больше половины приготовленного творога. ) Добавьте ломтики яблок под углом и под углом и заполните как можно больше. Некоторые ломтики можно разрезать пополам, чтобы они поместились поменьше. Посыпьте 1 столовой ложкой крупного или турбинадо сахара. Выпекайте 40 минут или пока яблоки не станут мягкими.

Яблочный пирог из творожного песочного теста с кремовой начинкой

Сырник творожный (из песочного теста)

Нежнейший чизкейк с творогом готовится без дрожжей! Вкуснейшее песочное тесто с ароматной и нежной творожно-ванильной начинкой идеально подходит для завтрака или просто к чаю.Чизкейк просто тает во рту!) Готовлю безумно…

Яблочные рулетики из песочного теста со сметаной

Хотите порадовать близких домашней выпечкой с яблоками? Тогда рецепт для вас! Булочки из песочного теста на сметане, с сочной яблочной начинкой, готовятся очень просто и быстро. Тесто не дрожжевое, расстойки не требует. ..

Пирожки с яблоками из песочного теста со сметаной

Нежнейшее песочное слоеное тесто со сметаной и маслом прекрасно сочетается с яблочной начинкой.Цедра лимона, ваниль и корица придают яблочным пирогам чудесный пикантный вкус. Готовить: 1 час Ингредиенты Для теста: Масло сливочное (охлажденное) – 200 г Сметана – 200 г Мука –…

Пирог «Лемонграсс» из песочного теста

Обалденный пирог из песочного теста с сочной лимонной начинкой – не приторный, не кислый, с лимонным вкусом и ароматом. Этот лимонный пирог готовится быстро, а вкус просто волшебный. Ингредиенты Мука пшеничная – 480 г Сливочное масло – 100 г + для смазывания формы Кислая…

Пирог из творожного песочного теста с сырной начинкой

Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и семена кунжута в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога. Порций: 8 Приготовление: 1 час Ингредиенты Для теста: Коттедж…

Яблоки в песочном тесте

Печеные яблоки можно приготовить разными способами.Попробуйте беспроигрышное сочетание яблок и нежного песочного теста. Готовить: 1 час 50 минут Ингредиенты Яблоки – 1 кг Мука – 250 г + для работы с тестом Масло сливочное – 150 г Сметана – 3 ст.л. Варенье малиновое – 1 ст.л….

Пирог из слоеного теста

Рецепт идеального пирога из слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Печеночный пирог из песочного теста

Открытый пирог из песочного теста с начинкой из сливочной куриной печени, лука, чеснока и изюма.Печеночный пирог – отличная закуска. Ингредиенты Печень куриная – 300 г Мука пшеничная – 230 г Сливочное масло – 100 г Яйца куриные – 3 шт. Сливки 20-22% – 2…

Пирожные «Корзиночки» из песочного теста с белковым кремом

Очень вкусный десерт к праздничному столу – пирожные «Корзиночки» из песочного теста, с белковым кремом. Ингредиенты Мука – 270 г Сливочное масло (охлажденное) или маргарин – 100 г Яйца (желтки) – 3 шт.Сахар – 100 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка Соль – щепотка Ванилин –…

Яблочный пирог с начинкой

Рецепт идеального яблочного пирога с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог с начинкой

Идеальный рецепт яблочного пирога с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рецепт: Яблочный пирог на творожном тесте пошагово с фото

Для всех любителей яблочной пищи, вот еще один простой в приготовлении, но очень вкусный, легкий и нежный яблочный пирог. Пирог получается очень сочным и ароматным, с чудесной хрустящей корочкой! Творожное тесто надолго черствеет, а после выпечки остается свежим даже сутки!

Автор рецепта

Ингредиенты для яблочного пирога с сырным тестом

Тесто

• Растительное масло — 6 столовых ложек
• Творог — 150 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука / Порошок — 300 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Сахар — 60 г
• Шкурка лимона (или из одного лимона) — 1 чайная ложка
• Молоко — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 пакетик.
• Соль (крупа) — пробовать

Начинка

Штрейзель

• Масло сливочное — 140 г
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 100 г
• Пшеничная мука / Порошок — 200 г

Как приготовить яблочный пирог на творожном тесте пошагово с фото

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории 4837,6 калорий	белок 91,2 г	Толстый 218,9 г	Углеводы 627,2 г
На порцию:
Калорий 483,8 Калорий	Белок 9,1 г	Жир 21. 9 г	Углеводы 62,7 г
100 г:
Калорий 262,9 Калорий	Белок 5 г	Жир 11,9 г	Углеводы 34,1 г

Соль, лимон, жир для выпечки, мука пшеничная, сахар, яйца, яблоко, молоко, корица, ваниль, ванильный сахар, творог, сливочное масло, лимонный сидр, чизкейк, печенье, помадка, пирог с помадкой

Рецепт яблочно-лимонного творога — Okawari Shitene Cooking

Apple Lemon Curd — нежный лимонный творог с яблочным пюре.Лимонный творог очень популярен, его можно купить в супермаркетах. Однако, когда я искал что-то другое, я наткнулся на рецепт Bramley Lemon Curd от Rever Cottage. Я не мог получить Брамли, поэтому я попробовал сделать его с другими яблоками, и это было очень вкусно. Честно говоря, я обнаружил, что это вкуснее, чем лимонный творог только с лимоном.

Яблоки смягчают острый вкус лимона и имеют хороший баланс кислотности и сладости. Это как заварной крем со вкусом яблока, и это действительно вкусно.Я часто ем его с булочками, тостами или мороженым, и он очень быстро исчезает. В нем используется много сахара и масла, поэтому он очень калорийный, поэтому будьте осторожны, чтобы не съесть слишком много.

Здесь я хотел бы написать некоторые моменты, которые я заметил, делая это много раз.

Вы можете использовать любое яблоко, но я думаю, что лучше выбрать яблоко, из которого получится однородное пюре.Лучшие яблоки для пюре — это яблоки с легко ломающейся мякотью. Я часто использую Fuji, Elstar, Pink Lady и Jonagold. Пожалуйста, попробуйте различные яблоки, которые легко доступны там, где вы живете. Затем, когда яблоки станут мягкими, измельчите их с помощью кухонного комбайна или процедите через мелкое сито. Процеживание через сито будет иметь гладкую поверхность.

При добавлении яиц обратите внимание на температуру смеси других ингредиентов.Она не должна превышать 55C =131F градусов. Если превысить его, яйцо треснет, и гладкого творога не получится. После того, как вы добавите яйца, продолжайте перемешивать венчиком в течение 10–15 минут, пока смесь не станет густой и кремообразной.

Прежде чем приступить к приготовлению яблочно-лимонного творога, тщательно простерилизуйте банку. Пожалуйста, перейдите по ссылке ниже, чтобы узнать, как стерилизовать. Я обычно использую метод духовки.

Он содержит яйца и масло, поэтому его нельзя хранить так долго, как варенье. Поместите его в холодильник и съешьте в течение 4 недель. Итак, сделайте небольшое количество (2-3 маленькие баночки). В случае вскрытия хранить в холодильнике и употребить как можно скорее.

Вкусный яблочно-лимонный творог

Яблочно-лимонный курд — это мягкий лимонный курд с яблочным пюре. Это как заварной крем со вкусом яблока, и это действительно вкусно.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Курс: Фруктовый спред

Кухня: Европейская

Ключевое слово: Яблочно-лимонный крем, Фруктовый спред

Количество порций: 2 банки по 200 мл

Автор: okawarisitene staff

• 200~250 г Яблоки (очищенные, без сердцевины и нарезанные) 200~250 г нетто.
• 3 столовые ложки воды
• 1 крупный лимон (цедра – мелко натереть, выжать 50 мл сока)
• 65 г несоленого сливочного масла
• 225 г сахарный песок
• 2 крупных яйца (100 мл) – хорошо взбить

• Банки стерилизовать.

• Положите яблоки в кастрюлю с 3 столовыми ложками воды и цедрой лимона. Накройте кастрюлю и доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут или пока яблоки не станут очень мягкими.На его стадии воды остается немного.

• Измельчить с помощью кухонного комбайна или протереть яблоки через мелкое сито. (Процеживание через мелкое сито даст однородную консистенцию.)

• Поместите масло, лимонный сок, сахар и яблочное пюре в термостойкую миску над кастрюлей с кипящей водой или пароваркой.

• Когда масло растает, проверьте температуру. Если температура смеси выше 55°C/131°F, дайте ей остыть до 55°C/131°F градусов или ниже.Если температура ниже 55С/131F, влить взбитые яйца через сито.

• Постоянно помешивайте венчиком на слабом огне, пока масса не станет густой и кремообразной. Это займет около 10-15 минут, а температура будет выше 80°C/176°F градусов. Разлить по теплым стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.

Если яйцо треснет, снимите миску или сковороду с огня и энергично взбейте до получения однородной массы.

Так как это очень вкусно, пожалуйста, попробуйте один раз.Как только вы это сделаете, вам захочется сделать это снова.

Как насчет рецепта мармелада к хлебу или булочкам? Это рецепт мармелада из грейпфрутов, но вы можете использовать и другие цитрусовые. Это также любимый рецепт моей семьи.

Спасибо за прочтение и приятного аппетита!

Пирог с творогом и яблоками

В очередной раз, чтобы доказать универсальность и беспроигрышность применения простого кисломолочного продукта, мы решили несколько сезонных рецептов творожно-яблочных пирогов.

Пирог творожно-яблочный «Нежность»

Основа этого теста очень похожа на песок, но от классической вариации отличается не только особенностями технологии приготовления, но и своей мягкостью и рассыпчатостью. В компании творога и яблочного наполнителя лучшей пары за чашкой чая не найти.

Ингредиенты:

Для теста:

мука
• — 245 г; масло сливочное
• — 210 г; сахар
• — 85 г;
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель — 5 г.

Для заполнения:

• творог — 280 г; сыр сливочный
• — 85 г; сахар
• — 35 г;
• яблок — 290 г.

Подготовка

Прежде чем готовить яблочно-творожный пирог, займитесь песочной основой, его рецепт достаточно прост. Холодное сливочное масло измельчить вместе с мукой, разрыхлителем и сахаром, а в образовавшуюся крошку добавить яйцо. Замесив гладкое тесто, разделите его пополам и раскатайте в два диска.Положите один из них на дно формы.

Яблоки руб. Чтобы начинка получилась более кремовой, смешайте творог со сливочным сыром. В полученную массу добавить немного сахара и положить яблоки. Распределить начинку по коржу-основе и накрыть вторым диском теста сверху, края соединить.

Пирог яблочно-творожный из песочного теста готовится при 200 градусах в течение получаса.

Простой яблочно-творожный пирог — рецепт

Самый простой способ приготовления любой выпечки основан на использовании готового теста.Блочное слоеное тесто можно купить в любом супермаркете и за считанные минуты превратить в полноценное сезонное лакомство.

Ингредиенты:

• слоеное тесто листовое;
• яблоки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сгущенное молоко — 210 мл;
• творог — 145 г; сахар
• — 55 г;
• корица — 1 чайная ложка;
• рубленых фисташек для подачи.

Подготовка

Пока лист слоеного теста размораживается, приготовьте творожную начинку, для которой нужно взбить творог с яйцами и сгущенкой.Когда масса станет более однородной, подготовьте яблоки, удалив из них сердцевины и дольки.

Из раскатанного теста вырезать диск, уложить его в форму, закрыв ее дно и стенки. Распределить творожную начинку. Сверху выложите дольки яблок, посыпьте их смесью сахара и корицы. Выпекать пирог при 200 градусах 20 минут. Перед подачей посыпьте торт измельченными фисташками.

Торт с творожно-яблочной начинкой

Этот классический пирог пришел к нам из Италии.В домашних условиях в качестве основы используется рикотта, но если не удалось найти итальянский сыр, его можно смело заменить доступным творогом.

Ингредиенты:

Для теста:

мука
• — 210 г; масло сливочное
• — 80 г; сахар
• — 120 г;
• яйца — 3 шт.;
• лимончелло — 65 мл;
• молоко — 55 мл;
• дрожжи — 10 г.

Для заполнения:

• творог — 365 г;
• яйца — 4 шт.; сахар
• — 55 г;
• большое яблоко.

Подготовка

Яйца вбить в них виски, пока поверхность не покроется пеной. Растопить сливочное масло и влить его в яйца с теплым молоком и лимончелло. Смешайте муку с дрожжами и добавьте сухую смесь к жидкостям. Замесив тесто, поместите его в смазанную маслом форму и захватите начинку.

Решетка для яблок. Творог и яйца взбить вместе с сахаром, пока не получится смесь консистенции мусса. Смешать творожную основу с тертым яблоком и выложить начинку на тесто.Выпекать при 180 градусах 45 минут.

Такой творожно-яблочный пирог можно приготовить в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 1 час.

Легкий яблочный лимонный пирог — Якорная кухня

Красивые десерты часто труднее всего приготовить, но это не относится к этому легкому яблочно-лимонному пирогу. Несколько лет назад я пыталась приготовить подобный десерт из кулинарной книги Ины Гартен. В том, что касается теста и, возможно, абрикосовой глазури? Я не могу вспомнить, но я был так взволнован, чтобы сделать это, и я сжег эту штуку, и это было ужасно.Не по ее рецепту, уверяю вас, а по моей неудачной попытке его приготовить. Иногда вы терпите неудачу на кухне, и это совершенно нормально. Мы с мужем так сильно смеемся, когда иногда думаем о вещах, которые я не смогла приготовить. Неудача — это то, как вы учитесь и становитесь лучше. Это должно быть принято на вашей кухне, раньше я так расстраивался, но не сейчас. Иногда я понимаю, что это всего лишь часть процесса.

Недавно, когда я использовала слоеное тесто для своих посылок на завтрак из слоеного теста, у меня остались листы слоеного теста, и я захотела поэкспериментировать.Я вспомнил, как красиво выглядела та неудачная попытка яблочного десерта, и решил попробовать две версии. Одним из них был мой пирог с грушевым орехом и голубым сыром, который немного более пикантный, а затем я придумал и эту, более сладкую версию. Я очень тонко нарезала яблоки и положила их поверх слоеного теста и лимонного курда. После выпечки его посыпают сахарной пудрой, а также можно посыпать нарезанным миндалем. Это красивый и легкий десерт, который выглядит великолепно. Что мне в нем нравится, так это то, что он не слишком сладкий.Это хрустящее слоеное тесто с пикантным лимонным курдом, нежной сладостью яблок и хрустящими кусочками миндаля. Вы можете подать его с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или просто так.

Легкий пирог с яблоками и лимоном

Этот десерт выглядит эффектно и невозможно, а проще и быть не может. Сладкие яблоки, пикантный лимонный курд и хрустящее слоеное тесто — все это создает элегантный десерт. Подавать с шариками ванильного мороженого.

Десертное блюдо

Американская кухня

Ингредиенты

• 1 лист замороженного слоеного теста отталкивают
• 1 яйцо Йолк
• 1/4 C 50097
• 1/4 C 30097
• 3 маленькие бабушкими Смит яблоки очищенные, сердивенные и нарезанные тонко нарезанные
• 1 столовая столовая лодка сахар
• 1 ст.
• 2 столовые ложки нарезанного миндаля по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой.

• Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 9 x 12 дюймов. Не нужно измерять, просто сделайте его больше, чем лист компьютерной бумаги.

• Смешайте 2 ч. л. воды с яичным желтком в небольшой миске и смажьте яичной смесью внешний край слоеного теста. Толщина около дюйма.

• Распределите лимонный курд по внутренней стороне края для мытья яиц по всей поверхности слоеного теста.

• Начиная с одного из углов и продвигаясь вниз, положите яблоки.Затем начните с ряда рядом со средним рядом и продвигайтесь оттуда. Убедитесь, что яблоки все еще находятся в пределах границы яичной кастрюли.

• Посыпать яблоки сахарным песком.

• Выпекать пирог 40 минут.

• Когда он подрумянится, поднимется и будет готов выйти из духовки, дайте ему остыть на решетке. Пока он остывает, посыпьте его сахарной пудрой (я использовала маленькое сито, чтобы равномерно посыпать его).

• Затем посыпьте миндалем, если используете.

• На 9-12 порций в зависимости от размера нарезки. Подавать со взбитыми сливками, ванильным мороженым или вообще без всего.

Ключевое слово яблоки, десерт, слоеное тесто

Нужны другие десерты для вдохновения? Проверьте эти варианты!

Родственные

Булочки с яблочным пирогом в форме полумесяца – Жилище на лимонном дереве

]]>

Булочки с яблочным пирогом в форме полумесяца обладают всеми вкусами яблочного пирога…без всей работы! Эти быстрые и легкие закуски — один из наших любимых осенних десертов. Они готовятся всего за несколько минут и каждый раз получаются идеальными. Мы любим их прямо из духовки с шариком мороженого сверху, но они одинаково вкусны в любом виде!

Что такого в булочках-полумесяцах, которые я так люблю? Ну почти все. Легкость, удобство, тот факт, что у меня всегда есть что-то в доме, чем я могу их набить. И в случае с этими Apple Crescent Rolls мне нравится тот факт, что они на вкус как пирог…но их НАСТОЛЬКО легко сделать!

Эти вкусные маленькие закуски начинаются с рулетиков Pillsbury в форме полумесяца, фаршированных начинкой для яблочного пирога, а затем украшаются простым домашним штрейзелем и запекаются до совершенства. Они занимают менее 20 минут от начала до конца, а конечный результат очень вкусный.

А лучше всего? Вы действительно можете сойти с рук, съев их в любое время дня. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта… а еще лучше… для всех трех!

Ингредиенты

• Охлажденные роллы Crescent
• Начинка для яблочного пирога
• Мука общего назначения
• Коричневый сахар
• Овес
• Сливочное масло

Как приготовить яблочный пирог в форме полумесяца

1. Разверните и разделите серповидные рулоны.
2. Покройте каждую начинкой для яблочного пирога и сверните в форме полумесяца.
№
3. Поместите скрученные полумесяцы на слегка смазанный маслом противень.
4. Приготовьте начинку для штрейзеля и равномерно распределите ее по булочкам.
5. Выпекать при 350° 10-12 минут.
6. Наслаждайтесь!

Как приготовить начинку для штрейзеля

1. Комбинат ½ гр. муки общего назначения, ¼ ст. упакованный коричневый сахар, 2 ст. овса и 3 ст. растопленное сливочное масло в небольшой миске.
2. Перемешивайте, пока смесь не превратится в крупную крошку.
3. Используйте в качестве начинки для всей вашей любимой выпечки!

Начинка в виде полумесяца

• Начинка для пирога
• Лимонный курд
• Сливочный сыр
• Свежие фрукты
• Шоколадные чипсы
• Гайки
• Зефир
• Арахисовое масло
• Мясо
• Сыры
• Яйца
• Что угодно!

Как хранить

Оставшиеся полумесяцы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2–3 дней ИЛИ в холодильнике в течение 4–5 дней.

Еще рецепты рулетиков в форме полумесяца

Выход: 8

Время подготовки: 8 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 20 минут

Яблочный пирог Crescent Rolls имеет все вкусы яблочного пирога. .. безо всяких усилий! Эти быстрые и легкие закуски — один из наших любимых осенних десертов.Они готовятся всего за несколько минут и каждый раз получаются идеальными. Мы любим их прямо из духовки с шариком мороженого сверху, но они одинаково вкусны в любом виде.

Ингредиенты

• 1 упаковка охлажденных рулетиков в форме полумесяца
• ½ банки начинки для яблочного пирога
• ½ с. мука универсальная
• ¼ с. фасованный коричневый сахар
• 2 ст.л.овес
• 3 ст.л. сливочное масло топленое

Инструкции

1. Раскатайте полумесяцы на слегка смазанном маслом противне.
2. Равномерно распределите начинку для пирога по серповидным рулетам и сверните в форме полумесяца, начиная с широкого конца и продвигаясь к узкому концу.
3. Приготовьте посыпку из крошек, смешав муку, коричневый сахар, овес и растопленное сливочное масло. Перемешивайте до образования крупной крошки.
4. Булочки в форме полумесяца сверху с начинкой из крошки.
5. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут или до золотисто-коричневого цвета.
6. Вынуть из духовки и немного остудить перед подачей на стол.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Калорийность: 117 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 14 мг Натрия: 56 мг Углеводов: 17 г Волокна: 1 г Сахаров: 8 г Белков: 1 г
.