Разное 

Рецепт заливного теста для пирога на майонезе: Заливной пирог на майонезе и сметане с капустой рецепт с фото пошагово

Содержание

Заливной пирог на майонезе – 4 очень вкусных рецепта

У большинства хозяек выпечка вызывает сложность при раскатывании теста. Но заливной пирог на майонезе решает проблему – все компоненты смешивают и заливают в ёмкость. Тесто получается жидким и ждать, пока оно поднимется, не нужно.

К плюсам пирога можно отнести и то, что вы можете в качестве начинки добавлять и картошку, и капусту, и рыбу, и мясо. Приготовить блюдо сможет каждый, ведь не зря его второе название «ленивый». Этот быстрый пирог не уступает традиционным видам выпечки – он хорош к любому столу и не уронит кулинарное достоинство.

Для запекания лучше брать форму с высокими бортиками, чтобы пирог свободно поднимался в духовке.

Вам потребуется совсем немного компонентов, которые можно отнести к разряду бюджетных. Удивите гостей и близких вкусной выпечкой!

Заливной пирог с капустой на майонезе

Если хотите, чтобы начинка получилась нежной, замените белокочанную капусту на пекинскую. Во время тушения можете добавить пару ложек томатной пасты – капустный пирог получится чуть сладковатым.

Ингредиенты:

  • 300 гр. капусты;
  • луковица;
  • морковка;
  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 150 гр. муки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуйте. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковку натрите. Все овощи потушите в сковороде до полуготовности. Не забудьте посолить.
  2. Смешайте яйца и майонез. Всыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  3. Добавьте разрыхлитель, немного посолите, снова хорошо перемешайте.
  4. Влейте в форму половину теста, затем засыпьте тушёную капусту. Сверху вылейте оставшееся тесто.
  5. Запекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог с картошкой на майонезе

Не менее вкусным получается и картофельный пирог. Добавляйте в него любимые специи или обжаренный лук – в любом случае получится быстрая и вкусная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • 2 ч.ложки разрыхлителя;
  • 4-5 картофелин;
  • луковица;
  • чёрный перец;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль.

Приготовление:

  1. Очищенную картошку отварите в подсоленной воде. Разомните её в пюре.
  2. Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к пюре, перемешайте.
  3. Выдавите в картофельную массу чеснок, добавьте перец.
  4. Приготовьте тесто: смешайте яйца с майонезом, всыпайте муку тонкой струйкой. Постоянно помешивайте в процессе. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
  5. Выложите половину теста в подготовленную форму. Уложите картофель. Сверху залейте оставшимся тестом.
  6. Запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

Рыбный ленивый пирог

Очень просто и быстро можно приготовить заливной пирог с консервами на майонезе. Для этого подойдут сардина, сайра или скумбрия. Можете не добавлять рис, но при этом увеличить количество рыбы в два раза. Однако благодаря рису начинка получается нежной и сытной.

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. риса;
  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • 3 ст.ложки сметаны;
  • стакан муки;
  • ¼ ч.ложки соды;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отварите рис в солёной воде.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  3. Рыбу разомните вилкой.
  4. Соедините рыбу, рис и лук в одну массу.
  5. Яйца смешайте со сметаной и майонезом. Всыпайте постепенно муку. При этом помешивайте тесто. Добавьте соду, посолите, вновь перемешайте.
  6. Половину теста вылейте в форму, выложите начинку. Затем – оставшееся тесто.
  7. Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.

Ленивый пирог с куриным фаршем и капустой

Если вам не хватает мяса в начинке, вы всегда можете добавить его. Например, куриный фарш может разбавить капусту, не потеряв при этом своего вкуса.

Ингредиенты:

  • 250 гр. куриного фарша;
  • 200 гр. капусты;
  • 3 яйца;
  • 5 ст.ложек майонеза;
  • 5 ст.ложек сметаны;
  • 150 гр. муки;
  • ¼ ч.ложки соды;
  • соль.

Приготовление:

  1. Обжарьте куриный фарш на сковороде.
  2. Капусту тонко нашинкуйте, потушите.
  3. Соедините фарш и капусту, посолите.
  4. Приготовьте тесто, смешав яйца, сметану и майонез и всыпав постепенно муку. Все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте соду и соль.
  5. Половину теста вылейте на дно формы, смазанной маслом. Выложите начинку и залейте её сверху оставшимся тестом.
  6. Выпекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог – это быстрая выпечка, которая может выручить вас, если гости уже на пороге. Блюдо украсит любой стол и придётся всегда кстати. Попробуйте приготовить пирог с разными начинками, и вы удивитесь, сколько разных вариаций можно приготовить, используя один базовый рецепт.

Заливной пирог на майонезе и сметане


Если вы являетесь большим фанатом всяческой выпечки и бесконечно ищете новые рецепты, то мы можем предложить вам несколько вариантов невероятно нежных и вкусных заливных пирогов. Основа их теста состоит из двух неизменных продуктов — майонеза и сметаны. Их нежная консистенция при соединении с другими ингредиентами превращает тесто в нечто невероятно лёгкое, мягкое и вкусное.

Дополнив такое тесто любой начинкой — не прогадаешь. Оно сочетается практически со всем, а готовится буквально за 5 минут. Да и выпекается достаточно быстро. К тому же, немаловажным плюсом является доступность данных ингредиентов, ведь их можно легко найти в каждом магазине или даже сделать самостоятельно!

Заливной пирог с курицей и картошкой

Потребуются:

Для теста:

  • Майонез – 150 грамм;
  • Сметана – 150 грамм;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 200 грамм;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Соль – 1-2 ч. л.

Для начинки:

  • Куриная грудка – 2 шт.;
  • Лук – 1-2 шт.;
  • Пучок укропа;
  • Соль и перец;
  • Картофель – 2-3 шт.

Для начала нужно смешать сметану с майонезом и яйцами, предварительно добавив туда соль и одну чайную ложку соды. Для того, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, необходимо постепенно вмешивать муку. Тесто готово, и теперь мы можем перейти к начинке пирога.

Первым делом нужно заняться нарезкой. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, более крупно можно нарезать почищенную картошку. Репчатый лук мы нарежем как можно мельче, и после этого пожарим его на сковородке на очень маленьком огне для его полного размягчения. Все полученные ингредиенты смешиваем в одной миске и хорошо перемешиваем.

Когда у нас всё готово, самое время заняться выпечкой. Для начала берём форму для пирога. Перед тем, как залить тесто, помните, что форма должна быть смазана маслом или присыпана мукой – это необходимо для того, чтобы пирог не прилипал к стенкам. Нальём на дно формы немного теста, после чего выложим на тесто начинку, разравниваем всё и заливаем оставшимся тестом. Пирог выпекаем 15 минут в духовке при 200 градусах, после чего уменьшаем до 100 градусов и оставляем так на 15-20 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем

Потребуются:

Для теста:

  • Яйцо куриное – 3 штуки.
  • Мука пшеничная – 200 грамм.
  • Сметана – 100 грамм.
  • Майонез – 100 грамм.
  • Сода – 0,5 чайной ложки.
  • Уксус – 1 чайная ложка.

Для начинки:

  • Картофель в мундире – 4-5 штук.
  • Рыбные консервы в масле – 2 банки.
  • Репчатый лук – 1-2 штуки.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.
  • Перец – 0,5 чайной ложки.

Для начала необходимо заняться приготовлением теста. Для этого нужно соединить сметану, майонез, яйца и соль. Всыпать муку и довести до однородного состояния. В полученную приготовленную массу добавить гашенную уксусом соду и снова хорошо перемешать.

После выполненного процесса следует заняться нарезкой. Очищаем помытый картофель и нарезаем кружками. Очищаем лук и делаем нарезку в форме колец. Рыбные консервы можно выложить на отдельную тарелку для удобства, на которой их следует размять вилкой.

Выполнив данный процесс уже можно начать заниматься выпечкой. Для этого шага необходимо подготовить противень либо сковородку по вашему выбору, смазав поверхность растительным маслом. В дне ёмкости расположите нарезанный картофель, но не слишком плотно, чтобы было расстояние между ним. Сверху картофеля расположите кружочки лука и затем положите поверх всего – консервы. После всех процессов консервы необходимо залить тестом и пирог можно ставить в духовку на 180 градусов выпекая до готовности. Готовность проверяется зубочисткой.

Заливной пирог с капустой

Потребуются:

Для теста:

  • Сметана – 100 грамм.
  • Майонез – 50 грамм.
  • Яйцо – 2 штуки.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки.
  • Разрыхлитель – 1 щепотка.

Для начинки:

  • Капуста — 300 грамм.
  • Яйцо варёное – 2-3 штук.

Перед приготовлением данного пирога сначала следует включить духовку и оставить её для разогрева. После чего можно заняться приготовлением теста, для этого понадобится вбить в мисочку яйца, предварительно добавив щепотку сахара и по вкусу соль. Следующим процессом нужно взбить яйца, добавляя сметану и майонез, затем всё хорошо перемешиваем до однородной массы. Вливаем немного остывшего сливочного масла. Просеиваем муку с разрыхлителем и маленькими порциями добавляем в мисочку, одновременно перемешивая.

Капусту следует нашинковать и для того, чтобы она была как можно мягче и нежнее, помнём её руками. Добавим соли. Дополним это всё отварным яйцом. Перемешаем и начинка готова.

Перед выпечкой смажем форму для запекания маслом и выложим на неё приблизительно третью часть теста. Выложим начинку.

Выливаем поверх всего оставшееся тесто, разравниваем его и отправляем в духовку форму.

Пирог следует выпекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Также сверху пирог можно посыпать семенами кунжута.

Заливной пирог с варёными яйцами

Потребуются:

Для теста:

  • Сметана – 200 грамм.
  • Майонез – 200 грамм.
  • Мука пшеничная – 200 грамм.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Соль – щепотка по вкусу.
  • Яйца куриные – 4 штуки.

Для начинки:

  • Варёные куриные яйца – 4 штуки.
  • Зелёный лук – 400 грамм.
  • Соль – щепотка по вкусу.

Начальным процессом станет замешивание теста, для чего следует взбить куриный яйца вместе со сметаной и майонезом. После чего добавляем пшеничную муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешиваем все компоненты. Получаемое тесто должно быть жидким.

Когда тесто будет готово, следующим процессом станет нарезание яиц, отваренных вкрутую, кубиком вместе с зелёным луком, и всё это необходимо посолить по вкусу.

Далее подготавливаем форму для запекания, смазывая её сливочным маслом и посыпая панировочными сухарями. После выполненного процесса заливаем в подготовленную форму половину теста и выкладываем на неё начинку, заливая всё сверху оставшимся тестом.

Пирог готовится в духовке при температурном режиме 200 градусов в течение 40 минут.

Заливной пирог с фаршем

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 1 стакан.
  • Яйцо куриное – 3 штуки.
  • Растительное масло – 50 грамм.
  • Майонез – 150 грамм.
  • Сметана – 100 грамм.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.

Для начинки:

  • Фарш свино-говяжий– 300 грамм.
  • Картофель – 1 штука.
  • Соль по вкусу.
  • Укроп по вкусу.
  • Мак для украшения.

В первую очередь необходимо приготовить начинку, для этого очищаем картофель от кожуры, моем и трём его на мелкой тёрке. Следующим шагом мы берём смешанный фарш. Почему используется смешанный? Потому как если применить только говядину, блюдо выйдет сухим, а использовав свинину – получится много жира. Фарш необходимо посолить, затем добавляем картофель и сушенный укроп. После перемешиваем всё, что у нас получилось, и отставляем в сторону для того, чтобы дать соли время раствориться.

Следующий процесс – это тесто. В первую очередь необходимо просеять муку и смешать её с разрыхлителем, вбить туда 3 яйца. Солим то, что у нас получилось, затем наливаем масло и добавляем майонез и сметану. Рекомендуется использовать майонез классический, а сметану 20%.

Подготавливаем форму для выпечки либо сковороду. Для этого необходимо смазать поверхность подсолнечным маслом. Следующим шагом станет выливание половины теста, затем равномерно выкладываем на него начинку. Аккуратно заливаем оставшимся тестом готовую начинку и распределяем тесто по всей поверхности.

Пирог готовится 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Во время готовки открывать дверцу духовки не рекомендуется.

Как испечь заливной пирог – рецепты на скорую руку в духовке

Заливной пирог, по мнению многих хозяек, самый простой в приготовлении. Еще называют наливным, потому что жидкое тесто наливается в форму для запекания, затем накладывается начинка, и поверх снова наливается оставшееся тесто. Готовая выпечка всегда получается пышной, нежной и очень вкусной.

 

Начинка может быть самая разная. С тестом, приготовленном на кефире или сметане с майонезом, обычно хорошо сочетается начинка из свежих овощей, рыбы, мясного фарша. А вот для начинки из яблок, ягод, творога тесто необходимо сделать немного по другому рецепту.

Самое больше преимущество такой выпечки – это быстрота и простота приготовления. Поэтому, когда нежданно появились гости на пороге или нужно быстро что-то приготовить к вечернему ужину, эти рецепты к вашим услугам. Это палочка — выручалочка для вас. А то, что он прост в приготовлении, вы сами убедитесь, стоит лишь только раз попробовать его приготовить.

Заливной пирог с капустой и грибами на сметане и майонезе

Сытный и очень вкусный пирог хорошо подойдет для ужина. Для его приготовления лучше подойдет более нежная молодая капуста. Если ее не окажется, тогда можно приготовить из той, что есть. Но только ее нужно будет прежде немного потушить. Грибы тоже можно использовать любые лесные, либо шампиньоны или вешенки. Я же в этом рецепте использовала отварные замороженные лисички.

Необходимые продукты:

  • Капуста – 300-500 г,
  • Грибы – 150-200 г,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сметана 20% — 5 ст. л.,
  • Майонез – 3 ст. л.,
  • Мука – 7 ст. л.,
  • Разрыхлитель – 1 пакетик,
  • Соль – 1 ч. л.,
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Как приготовить

Сначала готовим начинку. Для этого капусту мелко шинкуем, перекладываем на сковороду, куда добавили ложку масла и немного воды. Закрываем крышкой и оставляем тушиться. Отварные грибы мелко нарезаем, их можно также пропустить через мясорубку, и добавляем их к капусте и вместе тушим до полуготовности капусты.

Теперь нужно сделать тесто. В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем нужное количество сметаны, майонеза, соли и хорошо размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Размешиваем, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны. Оставляем ненадолго в сторону.

Включаем духовку на разогрев. Дно и стенки формы для выпекания пирога смазываем растительным маслом. На тесте появились пузырьки, значит его можно разливать в форму. Сначала выливаем половину теста, разравниваем его равномерным слоем.

Затем накладываем начинку,

разравниваем, а потом наливаем оставшуюся часть теста.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180-190ºС на 35-40 минут. Сигналом о готовности пирога будет служить румяная корочка на поверхности.

Готовый пирог достаем из духовки, оставляем на несколько минут, чтобы он остыл, так как горячий сложнее будет разрезать.

По  такому принципу готовятся и другие заливные пирога. То есть сначала наливается половина теста, затем выкладывается начинка, а потом оставшаяся часть теста. Разница будет только в составе ингредиентов для теста и начинке.

Как быстро и вкусно испечь пирог с фаршем в духовке

Не менее вкусным получается заливной пирог с фаршем. В качестве начинки можно использовать любой мясной фарш: из говядины, свинины, куриный или смешанный.

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

Как готовить

Сначала готовим тесто. Яйца разбейте в миску, добавьте майонез и взбейте венчиком. Затем добавьте растительное масло и сметану, а потом сахар, соль и соду. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

Добавьте просеянную муку и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто, как на оладьи. Готовое тесто поставьте пока в сторонку.

Занимаемся начинкой. Лук нарезаем мелкими кубиками и поджариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета. К луку добавляем фарш и обжариваем его в течение 2-3 минут. Затем на сковороду добавляем стакан воды и тушим до испарения всей жидкости. В готовую начинку добавьте специи, а потом зелень. Они улучшат ее вкус и придадут приятный аромат.

Форму для запекания смажьте маслом, а затем вылейте половину теста. Следующий слой – начинка из фарша,

и сверху начинку залейте второй половиной теста.

Отправьте форму в духовку и выпекайте при температуре 180-200ºС примерно 40 минут. Смотрите по своей духовке, готовый пирог должен сверху зарумяниться.

Источник: https://youtu.be/MReyfHo9pLM

Рецепт заливного пирога на кефире с рыбной консервой

Если у вас не оказалось кефира, то тесто можно приготовить и на простокваше. Для начинки понадобится любая рыбная консерва в масле или в собственном соку, и пучок зеленого лука. Как вариант, можно взять слегка поджаренную рыбу, тоже получится очень вкусно.

Необходимые продукты:

Как сделать

Разбиваем в миску яйца, туда же добавляем соль, сахар, и все перемешиваем. Затем добавляем кефир, сметану и масло, перемешиваем. Под конец добавляем муку с содой и теперь хорошо все перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто, как густая сметана.

Из баночки с консервой выливаем сок или масло, выкладываем рыбку на тарелку и измельчаем ее. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Если его не оказалось, не беда – добавьте мелко нарезанный репчатый лук, но после того как его нарежете, сначала помните его немножко. Или можно вообще обойтись без лука.

Дно и бока формы для выпекания смазываем маслом, и выливаем туда половину теста. На тесто выкладываем рыбную начинку,

а затем оставшееся тесто.

Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180-200ºС и выпекаем примерно 40 минут.

По желанию через 20 минут после того, как поставили пирог в духовку, достаньте форму и посыпьте сверху тертым сыром.

Источник: https://youtu.be/Y9h31IUUvY4

Готовый пирог получится пышным с очень вкусной начинкой и хрустящей верхней сырной корочкой.

Простой рецепт пирога с луком и яйцом на скорую руку

Выпечка получится с первого раза пышной и нежной. При этом на приготовление уйдет, не считая времени выпечки, совсем немного времени. Такой пирог можно испечь не только в духовке. По данному рецепту его готовить в мультиварке.

Продукты для теста:

  • 4 сырых яйца,
  • 1 ст. л. майонеза,
  • 200 г – 20% сметаны,
  • 7 ст. л. просеянной муки,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 0,5 ч. л. соды.

Для начинки:

  • 200 г зеленого лука,
  • 6-7 вареных яиц.

Как готовить

Миксером сначала на небольшой скорости взбиваем яйца с майонезом. Добавляем к ним сметану, соль и продолжаем взбивать. Затем добавляем муку и соду и взбиваем до получения однородной массы. Тесто убираем в сторонку, чтобы сода вступила в реакцию.

Готовим начинку. Вареные яйца нарезаем кусочками среднего размера, немного солим и добавляем к ним мелко нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и начинка готова!

Чашу мультиварки смазываем маслом. Тем временем сода вступила в реакцию и на поверхности теста появились воздушные пузырьки. Это значит, что тесто готово для выпечки. В чашу выливаем половину теста, затем начинку, ее разравниваем, затем вторую половину теста.

Закрываем крышку, ставим режим «Выпечка», время 45 минут и включаем «Старт». За 5-7 минут до окончания выпечки, пирог нужно перевернуть с помощью подставки для пароварки. И снова отправляем его обратно запекаться.

Источник: https://youtu.be/RjwCZ0-Arlg

Самый вкусный рецепт заливного пирога с яблоками

Этот пирог внешне похож на всеми любимую шарлотку. Но в его приготовлении есть свои нюансы.

Продукты:

  • 1 стакан муки (стакан на 250 мл),
  • 2/3 стакана сахара,
  • 2-3 яблока,
  • 1 ст. л. сметаны,
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя,
  • 1 ч. л. ванильного сахара,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Цедра лимона или апельсина,
  • Сахарная пудры для украшения.

Как делать

Сначала очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем их небольшими кубиками. Перекладываем в миску. Натираем натираем цедру лимона, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем, чтобы яблоки не потемнели.

Делаем тесто. Разбиваем яйца в миску, высыпаем туда же сахар и ванилин, взбиваем до пышности и побеления яичной массы, примерно в течение трех минут. После добавляем сметану, разрыхлитель и соль, и снова хорошо перемешиваем.

Форму смазываем небольшим количеством масла, и выкладываем на дно подготовленную начинку из яблок. Равномерно разравниваем. Сверху начинку заливаем тестом.

Выпекаем в духовке при температуре 180-190ºС примерно 30-40 минут, пока не верх не зарумянится.  Готовой выпечке даем немного остыть, а после проводим ножом вдоль стенок, и осторожно перекладываем на блюдо вверх дном. Таким образом яблочный слой оказывается сверху. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию.

Источник: https://youtu.be/Ry7Rbmn1npw

Наливной пирог со сметаной и ягодами – самый вкусный рецепт

Такой пирог очень вкусный, и он может быть украшением на праздничном столе. Готовится он тоже довольно просто, не смотря на большое количество ингредиентов. Сначала готовится песочное тесто, затем начинка из ягод. А сверху ягодная начинка заливается сметанной заливкой. Получается невероятно вкусно и это стоит попробовать!

Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные. Но не только ягодной может быть начинка. Хорошо подойдут для начинки яблоки, груши, и даже творог.

Как готовить посмотрите в видео рецепте.

Дорогие читатели, сегодня я вам предложила подборку таких потрясающе вкусных рецептов заливных пирогов и будет грех их не попробовать приготовить. Желаю всем приятного аппетита!

Тесто для заливного пирога на майонезе: 3 рецепта, особенности приготовления

Заливной пирог относится к одному из самых простых видов выпечки. Для него готовится жидкое тесто, напоминающее по консистенции сметану. Начинка, выложенная в форму, просто заливается им. Иногда ее располагают между слоями теста, тогда оно делается чуть более густым. После этого остается отправить форму с заготовкой в разогретую до 180-200 градусов духовку, и через 30-40 минут уже можно снимать пробу. Заливной пирог можно готовить в духовке и мультиварке, он может быть сладким и несладким. Мучную основу для него готовят на кефире, сметане или майонезе. Считается, что тесто для заливного пирога, замешанное на майонезе, в большей степени подходит для несладкой выпечки, но на самом деле оно универсально, и некоторые кулинары делают на нем вкусную шарлотку.

Особенности приготовления

Процесс приготовления теста для заливного пирога на майонезе не отличается высокой сложностью. Справиться с ним сможет хозяйка, только-только начинающая осваивать азы кулинарного мастерства. Для получения наилучшего результата ей пригодится знание нескольких моментов.

  • Чем выше будет качество продуктов, используемых для приготовления теста, тем лучше будет вкус пирога. Майонез лучше использовать домашний или приготовленный по классическим рецептам, без добавления крахмала и других загустителей. От постного и низкокалорийного майонезного соуса лучше отказаться в пользу более традиционных вариантов. Муку желательно использовать высшего или хотя бы первого сорта. Из второсортной муки выпечка получается сероватой и почти всегда имеет неприятный привкус.
  • Перед соединением с другими ингредиентами муку необходимо просеять. Цель этой манипуляции заключается не только в том, чтобы избавить продукт от личинок мучной моли и мелкого сора. Главная задача состоит в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится легкой, без труда соединяется с другими ингредиентами без образования комков. Тесто, замешанное на ней, хорошо поднимается, выпечка из него выходит нежной и воздушной.
  • Размешивать ингредиенты нужно до такой степени, чтобы в тесте не попадалось мучных комков. У каждой хозяйки есть свои секреты, позволяющие сделать это без применения больших усилий. Одни предпочитают вливать жидкие ингредиенты к сухим, другие сначала заводят густое тесто, потом разбавляют его жидкими ингредиентами, третьи вводят муку небольшими частями и взбивают тесто миксером.
  • Всю сразу муку вводить в тесто не рекомендуется. Так существует риск сделать его слишком густым. Если такое произошло, решить проблему несложно – тесто достаточно развести жидким ингредиентом, который был использован для приготовления теста (кефиром, майонезом).

Готовность заливного пирога проверяют с помощью зубочистки. Если после погружения в тесто она остается сухой, пирог можно вынимать из духового шкафа, перекладывать на блюдо и подавать к столу.

Простой рецепт теста для заливного пирога на майонезе

Состав:

  • майонез – 100-150 мл;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • разрыхлитель для теста – 5 г.

Способ приготовления:

  • Яйца разбейте в миску, добавьте к ним соль и сахар. Разотрите добела с помощью венчика.
  • Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем.
  • Пересыпьте сухую смесь к яичной массе. Размешайте продукты, получив однородное по консистенции густое тесто.
  • Добавьте к тесту майонез, размешайте его. Для удобства можно воспользоваться миксером.

Тесто по этому рецепту получается достаточно густым. Для приготовления из него пирога половину мучной основы вливают в смазанную маслом форму, затем раскладывают на ней начинку и заливают оставшимся тестом. После этого пирог можно выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины.

Тесто для заливного пирога на сметане и майонезе

Состав:

  • мука пшеничная – 100 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • сливочное масло – 20 г;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • соль – 2-3 г.

Способ приготовления:

  • Яйца разбейте в миску, посолите. Хорошо взболтайте их венчиком или вилкой.
  • Добавьте сметану и майонез. Взбейте продукты вместе, используя венчик или миксер. Состав должен получиться полностью однородным.
  • Растопите сливочное масло. Сделать это можно в микроволновке, на водяной бане или на очень медленном огне. Временно отставьте масло в сторону, чтобы оно остыло.
  • Просейте муку, соедините ее с жидкой основой. Размешивайте тесто, пока в нем не перестанут попадаться мучные комки.
  • Добавьте разрыхлитель, еще раз перемешайте.
  • Последним введите масло, размешайте тесто еще раз.

Остается выложить в форму подготовленную начинку, залить ее майонезно-сметанным тестом и отправить в разогретую духовку. Через 30-40 минут заливной пирог будет готов.

Тесто для заливного пирога на кефире и майонезе

Состав:

  • мука пшеничная – 150 г;
  • кефир – 0,25 л;
  • майонез – 125 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – щепоть;
  • сода – 2-3 г;
  • сахар – щепоть;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

  • В глубокой миске соедините яйцо, соль, сахар и майонез. Взбейте их венчиком или миксером для получения однородной массы.
  • Всыпьте в миску предварительно просеянную муку. Размешайте ингредиенты, получив гладкое тесто, в котором не попадается мучных комков.
  • Кефир слегка подогрейте. Делать это нужно осторожно, желательно на водяной бане, так как при сильном нагреве кисломолочный продукт может разделиться на творог и сыворотку, став непригодным для приготовления теста.
  • Добавьте в кефир соду, перемешайте и тут же перелейте кисломолочный продукт в миску с тестом.
  • Хорошо перемешайте продукты.
  • Влейте в жидкое тесто масло, размешайте его еще раз и используйте тесто по назначению.

Если готовите тесто для приготовления сладкого пирога, количество сахара в рецепте можете увеличить, ориентируясь на собственный вкус.

Тесто на майонезе позволяет приготовить вкусный и пышный заливной пирог. Считается, что оно больше подходит для несладкой выпечки, но и сладкие пироги из него получаются удачными.

Дата: 20.01.2019.

Тесто для заливного пирога

Заливной пирог является самым быстрым вариантом домашней выпечки с начинкой. Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет прекрасный вкус и аппетитный внешний вид.

Мы сегодня рассмотрим варианты приготовления теста для заливного пирога. А начинкой для него может послужить любое овощное, мясное, рыбное или фруктовое наполнение.

Рецепт заливного теста для пирога на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • пшеничная мука высшего сорта – 360 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 10 г;
  • соль – 5 г;
  • пищевая сода – 10 г.

Приготовление

В глубокую емкость выливаем кефир, всыпаем к нему пищевую соду, перемешиваем и оставляем на пять минут при комнатной температуре. За это время сода полностью погасится кефиром, что нейтрализует ее специфический запах и сделает пирог более пышным. Далее разбиваем яйца со щепоткой соли и сахарным песком до воздушности и соединяем с кефиром. Теперь просеиваем в смесь пшеничную муку и размешиваем массу при помощи венчика или миксера до полного растворения мучных комочков. Консистенция готового заливного теста должна быть немного гуще, чем на оладьи и напоминать сметану с высоким процентом жирности.

Тесто для заливного пирога на майонезе

Ингредиенты:

  • майонез – 260 г;
  • сметана – 260 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 160-200 г;
  • соль – 5 г;
  • разрыхлитель – 25 г.

Приготовление

Для приготовления теста по этому рецепту соединяем в миске майонез, сметану, взбитые до пышной пены со щепоткой соли яйца, перемешиваем и всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Добиваемся при помощи миксера или венчика однородности теста, а также получения его консистенции немного гуще, чем на оладьи.

Заливное тесто на сметане для пирога

Ингредиенты:

  • сметана – 375 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 240-300 г;
  • соль – 5 г;
  • сода – 5 г.

Приготовление

Сметану смешиваем с содой и даем постоять пять минут. Тем временем взбиваем до пышности яйца с солью, просеиваем пшеничную муку и добавляем все к сметане. Перемешиваем тесто до однородности, подсыпав при необходимости еще немого муки для получения консистенции массы, как густая сметана.

Тесто для заливного пирога на маргарине

Ингредиенты:

  • кефир – 390 мл;
  • пшеничная мука высшего сорта – 275-300 г;
  • маргарин сливочный – 175 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 25 г;
  • соль – 5 г;
  • разрыхлитель – 20 г.

Приготовление

Взбитые с сахарным песком и солью яйца смешиваем с кефиром, растопленным и остывшим маргарином, и снова взбиваем. Затем небольшими порциями всыпаем просеянную муку и размешиваем все миксером до однородности и получения теста, консистенцией, как густая сметана.

 

Рецепт простого заливного пирога с капустой на майонезе

 

Современный темп жизни диктует свои правила, и на приготовление вкусной домашней сдобы у многих просто не остается времени. Большинство хозяек находятся в постоянном поиске простых и вкусных рецептов, чтобы максимально разнообразить повседневное меню и побаловать своих домочадцев свежей выпечкой.

 

Категорию рецептов вкусных, бюджетных и быстрых в приготовлении мучных изделий открывает заливной пирог с капустой на майонезе. Такой пирог можно подать на завтрак или как легкий перекус в течение дня, а можно взять с собой на работу или в школу. Выпечка на заливном тесте всегда получается очень вкусной и нежной.

 

 

К тому же базовый рецепт предоставляет возможность каждый раз готовить заливной капустный пирог на майонезе по-новому. Эксперименты с начинкой бесконечны – капуста отлично сочетается с такими ингредиентами, как яйца, лук, морковь, зелень, грибы, рыба, фарш и пр.


Простой капустный пирог


Для этого пирога не понадобятся дорогостоящие ингредиенты и несколько часов свободного времени. Все, что нужно, обычно есть на каждой кухне, а уж лишние полчаса сможет выделить даже работающая хозяюшка.

 


Ингредиенты:

 

  • Мука – 6 ст.л.;
  • Майонез – 6 ст.л.;
  • Яйца – 3 шт;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • Капуста – 400 г;
  • Сахар – щепотка;
  • Соль, перец, специи.
  • Семена кунжута.


Предварительной тепловой обработки овощ не требует, если используется молодой сочный кочан. Перезимовавший же вилок лучше дополнительно протушить – так начинка будет более мягкой. Отличный вариант – протушить капусту, залив ее небольшим количеством молока, смешанного с перцем, мускатным орехом или прованскими травами.


И начинка, и тесто для простого заливного капустного пирога на майонезе делается очень быстро, поэтому духовку лучше поставить на разогрев заранее. Рекомендуемая температура выпечки – 180-190° С.


Приготовление:

 

  1. Капусту хорошо вымыть, обсушить, нашинковать по принципу чем мельче, тем лучше.
  2. По желанию можно дополнить начинку измельченной зеленью – любой, какая есть в запасе. Можно свежей, можно сушеной или замороженной.
  3. Капусту посыпать сахаром, обмять, приправить солью, перцем и специями. Дав сок, капуста значительно уменьшится в объеме.
  4. Яйца вбить с майонезом (количество отмерять столовыми ложками без горки).
  5. К яично-майонезной массе всыпать предварительно просеянную с разрыхлителем муку. Венчиком превратить жидкое тесто в однородную массу, как для оладий.
  6. Дно формы слегка смазать маслом, выложить капустную начинку и залить тестом.
  7. Можно размешать все ингредиенты непосредственно в форме, а можно просто потрясти ее, чтобы заливка равномерно покрыла начинку.
  8. Сверху высыпать горсть кунжута и поставить пирог в духовку.

 


Через 30-35 минут выпечка будет готова. Каждый кусочек буквально тает во рту, настолько легкой и нежной получается текстура заливного майонезного теста.


Заливной пирог с начинкой из капусты с грибами


Заливные пироги по вкусу ничем не уступают традиционной выпечке, но при этом более удобны в приготовлении. Недаром их называют «ленивыми». Все компоненты заливного теста смешиваются и выливаются в форму с начинкой – процесс не вызовет сложностей даже у школьника.

Ингредиенты:

 

  • Майонез – 240 г;
  • Мука – 160 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Капуста – 400 г;
  • Грибы – 300 г;
  • Луковица – 1 шт;
  • Зелень – пучок;
  • Масло растительное – 20 мл.

 

 

Этот пирог покоряет гармоничным сочетанием нежного теста и сочной капустной начинки, дополненной грибами. Приготовление:

 

  1. В подходящей миске взбить яйца с майонезом, разрыхлителем и щепоткой соли.
  2. Постепенно всыпать муку, хорошо размешать, чтобы тесто получилось без комочков.
  3. Капусту мелко нашинковать.
  4. Зелень измельчить.
  5. Грибы вымыть, измельчить, обжарить на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.
  6. Дно формы, в которой будет запекаться пирог, смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить половину жидкого теста.
  7. Соединить капусту с остывшими грибами и зеленью.
  8. Выложить начинку на жидкую основу, а сверху вылить оставшуюся часть теста.
  9. В нагретой до 190-200° С духовке выпекать капустный пирог на майонезе в течение 40-45 минут.
  10. Когда верхняя корочка подрумянится, пирог можно доставать из духовки – он готов.


Пирог с капустой и куриным фаршем


Быстрый заливной пирог с капустой на майонезе выручит, когда гости не предупредили о своем визите заранее. Такая выпечка украсит любой стол и будет всегда кстати. Заливное тесто можно приготовить иным способом, смешав майонез со сметаной, а в начинку добавить немного куриного фарша.

 


Ингредиенты:

 

  • Майонез – 125 г;
  • Сметана – 125 г;
  • Мука – 150 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Капуста – 250 г;
  • Фарш куриный – 250 г;
  • Луковица средняя – 1 шт.


Приготовление:

 

  1. Обжарить куриный фарш с измельченным луком в течение 5-7 минут.
  2. Капусту тонко нашинковать.
  3. Смешать в отдельной миске капусту с фаршем, посолить, можно добавить любимых приправ.
  4. Тесто готовится элементарно: смешать в равных пропорциях майонез со сметаной, добавить соль и соду, просеянную муку и тщательно все размешать.
  5. Формируется пирог слоями: половина жидкого теста, начинка, вторая половина теста.
  6. Пирог выпекается около 30 минут. Рекомендуемая температура приготовления – 180 – 190° С.


Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе – еще одна популярная интерпретация базового рецепта. Тесто делается за считанные минуты, а выпечка на нем всегда получается легкой, воздушной и очень вкусной. Кстати, для приготовления кефирно-майонезного заливного теста подойдет даже не совсем свежий кисломолочный продукт – он гораздо лучше вступает в реакцию с содой, за счет чего тесто становится более пышным. По вкусу такой пирог чем-то напоминает дрожжевую выпечку, только готовится в разы проще и быстрее.

 

Пирог на майонезе: рецепт приготовления с фото

Многие из нас слышали пословицу: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Действительно, в тех домах, где чувствуется запах домашней выпечки и сдобы, и настроение радостное, и отношения между членами семьи более дружелюбные. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт пирога.

Давайте рассмотрим варианты с добавлением майонеза. Этот продукт уже давно используется при выпечке, которая получается необыкновенно вкусной. Прочитав статью, вы научитесь выпекать пирог на майонезе. Рецепт приготовления, а также маленькие хитрости, которые позволят вам в совершенстве овладеть искусством выпечки, будут предоставлены далее.

О пользе майонеза

Родиной популярного соуса является Франция. Куда только ни добавляют майонез! В салаты, супы, вторые блюда, выпечку и десерты. Несмотря на то что майонез добавляют во многие блюда, некоторые люди считают, что он очень вреден для здоровья. Так ли это на самом деле? Майонез — очень калорийный продукт, в 100 граммах продукта может содержаться до 800 ккал. Но если его употреблять в разумных количествах, он способен принести ощутимую пользу организму. Перечислим достоинства:

  • улучшает внешний вид волос, ногтей и кожи;
  • помогает лучшему усвоению пищи
  • повышает иммунитет.

Состав майонеза

Прежде чем мы перейдем к рецептам пирогов, давайте вспомним из чего состоит один из самых популярных соусов французской кухни. Итак, что входит в состав самого обыкновенного майонеза? Перечислим все ингредиенты: подсолнечное масло; яйца; соль; сахар; лимонный сок. Как видите, состав продуктов достаточно простой, и никакого труда не составит приготовить майонез самим. Об этом мы расскажем далее.

Приготовление майонеза в домашних условиях

Чтобы этот вкусный соус приносил пользу нашему организму, а не вред, лучше всего не покупать его в магазине, а сделать самому. Что нам для этого потребуется? Существует большое количество разнообразных вариантов. Предлагаем один из самых простых рецептов. Приготовьте следующие продукты:


Пироги на майонезе: рецепт с фото

Расскажем о самых вкусных и простых вариантах.

1. Рецепт пирога с капустой на майонезе.

Существует огромное количество вариантов, приведем тот, который занимает совсем мало времени на приготовление. Нам потребуются следующие продукты:

  • яйцо — 1-2;
  • майонез — половина стакана;
  • масло сливочное — 3 столовых ложки;
  • сода — половина чайной ложки;
  • соль и мука по вкусу;
  • средний вилок капусты;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Переходим к приготовлению. Берем яйцо и смешиваем его с майонезом.Добавляем растопленное сливочное масло. Солим, добавляем соду. Снова все перемешиваем. Берем муку столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Готовим начинку. Для этого моем вилок капусты, убираем плохие листья, отрезаем половину вилка. Мелко режем капусту и слегка обжариваем её на сковороде, на которую предварительно налили подсолнечное масло. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и выливаем на неё часть теста, далее кладем начинку и выкладываем остатки теста. Ставим в духовку. Время приготовления — 35-40 минут.

2. Пирог с майонезом и сметаной. Рецепт настолько прост, что пирог получится даже у человека, который решил это сделать впервые. Итак, нам понадобятся следующие продукты:

  • Майонез и сметана по 100 грамм;
  • подсолнечное масло — 15 грамм;
  • мука — один стакан;
  • яйцо куриное — 1;
  • сахар — 2 ч. л.;
  • соль — ч. л.;
  • разрыхлитель.

Смешиваем все продукты вместе, кроме муки и разрыхлителя. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку и немного разрыхлителя. Вымешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым или жидким. Начинка может быть любой. Предлагаем взять рыбные консервы в масле. Часть теста раскатываем и выкладываем на противень или форму для выпечки. Разминаем рыбу вилкой и кладем сверху, затем закрываем пирог оставшейся половиной теста. Выпекаем в духовке в течение 30-35 минут.

Приготовление теста для пирогов с майонезом

У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Предлагаем вам рецепт теста, которое можно использовать для приготовления пирогов с разными начинками. Взбиваем одно яйцо, затем добавим к нему по 100 грамм кефира и майонеза, добавляем муку с разрыхлителем, чтобы получилось не слишком густое тесто. Хорошо все размешиваем. Осталось только выбрать начинку, с которой вы будете готовить.

Заливной пирог на майонезе: рецепт с фото

Это настоящая находка для хозяек. Ведь приготовление заливных пирогов отнимает совсем мало времени, но зато они получаются очень вкусными и воздушными. Предлагаем вам несколько рецептов.

1. Рецепт заливного пирога на майонезе с капустой и фаршем

Нам понадобится:

  • половина стакана муки;
  • 100 грамм кефира;
  • ч. л. разрыхлителя;
  • подсолнечное масло;
  • яйцо;
  • 100 грамм майонеза;
  • 3-4 ч. л. сахара;
  • соль;
  • лук;
  • фарш любой;
  • капуста.

Начнем приготовление пирога с начинки. Порежем лук и слегка обжарим его на подсолнечном масле. Выкладываем фарш и продолжаем обжаривать. Добавим немного воды. Капусту нарезать соломкой и тушить вместе с фаршем. Посолите по вкусу, можно также поперчить. Через 10-15 минут снять с плиты. Подготовим тесто (рецепт предоставлен выше). Форму слегка посыплем манной крупой и выложим половину теста, затем начинку и оставшуюся половину. Разровняйте аккуратно верх пирога. Теперь ставим в духовку на 45 — 50 минут.

2. Рецепт заливного пирога на майонезе и сметане

Начинка может быть любой:

  • грибы с луком;
  • свежая или квашеная капуста;
  • картофель;
  • рыбные консервы;
  • фар и т. д.

Это очень легкий и вкусный вариант. Для него нам понадобится:

  • 4 столовых ложки майонеза;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • сахар;
  • полстакана муки;
  • разрыхлитель.

Возьмем глубокую посуду и начнем готовить тесто для пирога. Возьмем яйцо и хорошо его взболтаем. Далее добавим майонез, аккуратно все перемешаем. Добавляем соль и сахар по вкусу. Выкладываем сметану, если вы хотите приготовить низкокалорийный пирог, то возьмите сметану с маленьким процентом жирности. Высыпаем потихоньку муку и продолжаем все тщательно перемешивать. Добавляем чайную ложку разрыхлителя. Подготовим начинку. Половину теста выливаем в форму. Сверху кладем начинку и оставшееся тесто. Ставим в духовку. Через 45-50 минут пирог готов.

С вареньем и маком

Можно ли приготовить сладкий пирог на майонезе? Рецепт, который мы предлагаем, даст положительный ответ на выше заданный вопрос. Приготовим пирог с вареньем и маком. Он получается вкусный и нежный, а готовить его легко и просто. Что нам для этого потребуется? Список необходимых продуктов будет выглядеть следующим образом:

  • Половина стакана сахарного песка (это примерно 125 грамм).
  • 2 столовые ложки мака.
  • Одно яйцо столовое.
  • Три или четыре ложки любого варенья (если оно очень сладкое, то можно положить две ложки).
  • 4 столовые ложки пшеничной муки.
  • 3-4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.
  • Половину чайной ложки соды. Специально гасить её не нужно.
  • На кончике ножа лимонной кислоты.
  • Пять столовых ложек без верха майонеза.

Возьмем глубокую чашку или кастрюлю и смешаем в ней: яйцо; майонез, масло, сахар. Все тщательно перемешиваем, можно взбить миксером. В этом случае пирог на майонезе (рецепт включает и другие ингредиенты) получится более пышным и воздушным. Но если времени для этого совсем нет, то ничего страшного не произойдет. Затем к получившейся массе добавляем варенье, лимонную кислоту и соду. Снова всё хорошо перемешиваем. В последнюю очередь кладем муку. Все комочки тщательно размешиваем. Берем форму для пирога или глубокий противень. Смазываем его подсолнечным или сливочным маслом и выкладываем ровно половину теста. Сыплем мак так, чтобы он равномерно покрывал поверхность пирога. Выкладываем сверху оставшееся тесто. Хорошо разравниваем. Ставим в духовку минут на 35-40. К столу подаем слегка остывшим.

Маленькие хитрости

  • Вы приготовили домашний майонез, а он густой? Разбавьте небольшим количеством воды, обязательно кипяченной.
  • Если вы хотите, чтобы пирог на майонезе получился менее калорийным, тогда возьмите его на половину меньше, чем требуется в рецепте, и добавьте кефир или йогурт.
  • При приготовлении майонеза обратите внимание, что масло нельзя вливать в смесь всё сразу. Это делается небольшими порциями для того, чтобы соус получился однородным.
  • Рецепт заливного пирога с капустой на майонезе очень простой. Но даже здесь есть свои маленькие хитрости. Опытные хозяйки знают, что капусту перед тем, как залить её тестом, необходимо хорошо помять. Время приготовления сократится, и она будет просто таять во рту.
  • Готовый пирог можно посыпать кунжутом.
  • Если листья у капусты жесткие, то лучше всего её немного потушить, чтобы в пироге она была мягкой.

Несколько слов в завершение

Пирог на майонезе (рецепт, и не один, представлен в статье) освоить совсем несложно. В скором времени это блюдо станет одним из ваших любимых.

Заливной пирог с курицей и грибами: быстрые рецепты

Заливной пирог с курицей и грибами — очень вкусное и сытное угощение для всей семьи. Прелесть приготовления состоит не только в простоте, но и в небольшом количестве затраченного времени. В среднем на полное приготовление таких пирогов уходит 30 …

далее Ленивый капустный пирог: быстро и очень вкусно

Хозяйки не слишком часто балуют своих родных ароматной домашней выпечкой, безосновательно полагая, что ее приготовление отнимает слишком много времени. Одним из лучших подтверждений ошибочности этого мнения станут ленивые капустные пироги, рецепты …

далее Заливной пирог с капустой и фаршем – рецепты, правила приготовления

В ускоренном ритме жизни современной хозяйке порой некогда заниматься готовкой тем более выпечкой. Если в семье есть дети, то без лакомств не обойтись. А в идеале они должны быть еще и полезными, хотя бы чуть-чуть. Все знают, что полезные продукты – это овощи, диетическое мясо, яйца и молочные продукты. Как же из всех этих полезностей сделать вкуснятину? Легко!

далее Заливное тесто для пирога с капустой: рецепты и варианты приготовления с фото

Пирог с капустой из заливного теста готовится очень быстро. Вы можете поэкспериментировать, приготовив несложное тесто из привычных и разнообразных ингредиентов. Изделие называют «ленивым пирогом с капустой», так как его приготовление занимает относительно небольшое количество времени. Особенно когда знаешь секрет технологии его выпекания. Примерно за 50 минут можно испечь вкусный и несложный пирог, который скрасит вашу повседневность.

далее Заливной пирог с фаршем на кефире: рецепт

Испеките в духовке пирог с фаршем на кефире. Предлагаем вашему вниманию и несколько несложных рецептов этого блюда, где в начинку из фарша добавлены дополнительные ингредиенты. Эти составляющие придадут вкусу несколько иные оттенки. Благодаря такому приему заливной пирог на кефире с фаршем станет частым гостем на вашем обеденном столе, но никогда не надоест.

далее Пышный пирог на кефире в духовке

Как изготовить на кефире пышный пирог? Чем он хорош? Вы найдете в статье ответы на эти и другие вопросы. Что-либо более аппетитное, чем домашняя выпечка, представить себе сложно. Это утверждение объективно и по отношению к пышному пирогу на кефире. Его можно запросто испечь самостоятельно. Ознакомьтесь с нижеприведенными рецептами, и вы сможете приготовить это потрясающее яство.

далее Заливной пирог с консервами: быстро, вкусно, красиво, недорого

В жизни каждой хозяйки случаются моменты, когда особо готовить некогда, а на стол хочется поставить что-нибудь вкусненькое и вдохновляющее. Не менее актуальна ситуация, когда привычный набор повседневных блюд несколько поднадоел, а кулинарная фантазия окончательно забуксовала. В такие минуты будет весьма удачно вспомнить про заливной пирог с консервами. Достаточно бюджетно, готовится просто, дает шанс сытно накормить значительное количество едоков. А главное – вкусно!

далее

Простые и быстрые булочки с майонезом

Если у вас мало времени или ингредиентов и вам нужно серьезно поработать с хлебом на кухне, попробуйте эти булочки с майонезом! Быстрые, легкие и вкусные, эти легкие и воздушные булочки на ужин нужно приготовить всего из 5 ингредиентов и за пару минут!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ? ВЫЕЗД:

Подожди, что? Рулетики с майонезом?

Можно ли приготовить булочки из майонеза?!?! Черт возьми, ты можешь! И вы должны попробовать этот рецепт, чтобы в это поверить! Это будет ваш новый любимый рецепт обеденного ролла или печенья! Бисквиты Mayo легкие, воздушные и подходят практически к любому блюду.Сверху полейте маслом, желе, джемом, корицей или даже колбасной подливкой!

Нужно ли использовать самоподнимающуюся муку для рулетов Майо?

Ага. Это важная часть этого рецепта. К счастью, самоподнимающуюся муку довольно просто приготовить из обычных ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас на кухне. Для этого рецепта все, что вам нужно сделать, это объединить:

  • 1 стакан A / P Flour
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли

И вы готовы к работе! Из этого получится 1 стакан самоподнимающейся муки.

Можно ли использовать чудо-венчик для рулетов с майонезом?

Да, конечно, можете! Для этого рецепта подойдут либо чудо-взбивка, либо майонез!

Прочие примечания, советы и предложения

  • ТОЛСТОЕ И КУСОКОВУТОЕ — Ваше тесто будет выглядеть густым и комковатым. Ничего страшного, так оно и должно выглядеть!
  • СТОЛЧКИ НЕ ДОСТАТОЧНО ЗОЛОТЫЕ ? — В зависимости от вашей духовки, вы можете не получить вершины этого майонезного печенья настолько золотистыми, как вам хотелось бы, когда они готовы.Вы можете положить их ненадолго под жаровню, чтобы добиться такого результата. Просто смотрите внимательно, чтобы они не горели!
  • ДОБАВИТЬ — Посыпьте сверху маком перед выпечкой, если хотите. Или добавьте немного тертого сыра чеддер в тесто!
  • НУЖНО БОЛЬШЕ? — Этот рецепт легко удвоить или утроить по мере необходимости. Возможно, вы захотите это сделать, потому что эти рулетики с майонезом будут идти БЫСТРО!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт ролла Майо. Мы хотели бы услышать, как это получается, в разделе комментариев! Приятного аппетита!

Майонезные роллы

Если у вас мало времени или ингредиентов и вам нужно серьезно заняться хлебом на кухне, попробуйте эти рулетики с майонезом! Быстрые, легкие и вкусные, эти легкие и воздушные булочки на ужин нужно приготовить всего из 5 ингредиентов и за пару минут!

Состав

  • 1 чашка самоподнимающаяся мука
  • 1 столовая ложка сахар
  • 2 столовые ложки майонез
  • ½ чашка молоко
  • 1 столовая ложка масло растаял

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

  2. Взбейте муку и сахар до однородной массы.

  3. Добавьте майонез и перемешайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок.

  4. Добавьте молоко и перемешивайте, пока не сформируется тесто.

  5. Разделите тесто на шесть равных шариков и поместите их в смазанную маслом форму для выпечки.

  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 20 до 25 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневыми. По прошествии половины времени смажьте верх каждого булочки сливочным маслом, затем верните сковороду в духовку, чтобы продолжить готовку.

Пищевая ценность

Майонезные роллы

Сумма на порцию

калорий 133

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пошаговый рецепт холодца из рыбных консервов. Рыбные консервы Pour Pie Консервы Fish Pour Pie

Закуска или полноценное блюдо на вашем столе — холодец с рыбными консервами … Готовьте его дома с картофелем или рисом, кефиром, сметаной или майонезом.

Предлагаем приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка.Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит!

для теста:

  • 2 яйца;
  • 500 мл кефира;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л. сода + 1 ст. уксус;
  • 2 ст.л. растительного масла;

Для наполнения:

  • 2-3 маленькие луковицы;
  • 2 рыбные консервы;
  • перец по вкусу.

Подготовительный этап: установить духовку на разогрев до 180 градусов.

Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук в сторону, чтобы он немного остыл.

А теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

Взбить венчиком до однородной массы.

Всыпать муку, соль и разрыхлитель для теста (или гашеную соду с уксусом). Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

Добавить растительное масло, перемешать.

Тесто для холодца на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость.С рыбных консервов убираем жесткие гребни и перекладываем мякоть на сковороду. Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки … Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

Так как тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло. Прекрасно справляется со своей задачей Силиконовая форма для запекания, и вам не нужно смазывать ее маслом. Вылить в форму половину теста для заливного кефирного пирога.

Сверху равномерно выложить начинку из рыбных консервов и лука.

Вылить сверху оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

Проверяем на готовность протыкая торт зубочисткой. Если на кляре не осталось следов — торт можно вынимать из духовки. Немного остудить и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым.Приятного аппетита!

Рецепт 2: заливной рыбный пирог (пошаговый)

  • сметана — 100 гр .;
  • Майонез
  • — 100 гр .;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • соль — 0,5 ч.
  • сода — 0,5 ч.
  • мука пшеничная — 1,5 ст .;
  • консервы рыбные в масле (у меня сайра) — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • картошка — 3 шт.

Для запуска процесса достаем из холодильника сметану и майонез.Сто граммов — это чуть больше полстакана. Как правило, оба компонента можно заменить стаканом жирного кефира.

Добавьте в чашку сметану и майонез и вбейте два яйца, если они среднего размера, смело кладите 3 штуки. Замешиваем все обыкновенной вилкой, взбивать такое тесто нет необходимости, поэтому не стоит тратить время на такую ​​работу и мытье миксера.

Добавьте половину чайной ложки соли.

Добавить быструю соду, снова перемешать.

Главное, чтобы оно получилось по консистенции, как тесто для блинов. Включаем духовку на 180 градусов, пока она нагревается, будем делать начинку.

Рыбные консервы вымесить вилкой вместе с жидкостью, в которой они находятся. Одно время смотрела в какой-то программе, на что следует обращать внимание при выборе консервов. Если опустить все тонкости касательно состава, мы выберем банку, которая меньше булькает при встряхивании.Это значит, что в таких консервах больше рыбы, чем в заливке. Я использовал сайру в масле. Вы можете смело заметить по консервированным сардинам, сельди или горбуше, которые окажутся под рукой.

Форму застилаем пергаментной бумагой, хотя иногда попадается такая бумага, что лучше готовить вообще без нее, чем потом оторвать обгоревший пергамент от торта. В общем, если вы уверены в форме, делайте это без бумаги.

Выложить рыбные консервы вторым слоем и равномерно распределить.

Хорошо разгладить тесто и посыпать его небольшим количеством черного перца. Если честно, это больше для визуального эффекта, чем для вкуса. Если вы хотите сделать пирог более острым, начинку лучше всего поперчить.

Отправляем рыбный пирог в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность проверяю по запаху и красивой румяной корочке, но для этого нужно знать особенности своей духовки. Есть способ сделать это попроще — лепешку вынимаем и протыкаем зубочисткой, если при вынимании остается сухой, без прилипшего теста, лепешка выпекается.

Холодец с рыбными консервами готов! Даем ему немного отдохнуть и отправляем к столу.

Рецепт 3: заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Этот вкусный, сочный заливной пирог с консервированными сардинами отлично впишется в копилку быстрых и экономичных мастер-классов.

  • кефир 2,5% — 1 стакан
  • мука пшеничная — 100 гр
  • сода пищевая — 0,5% ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • сардины (рыбные консервы) — 1 банка
  • лук репчатый — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • майонез — 40 мл
  • масло растительное — 1 столовая ложка

Откроем консервированные сардины или любую другую рыбу в масле или в натуральном виде.Очень тщательно вымешиваем вилкой.

В сковороде приготовьте жаркое из лука и моркови и смешайте его с консервами. Посолить и поперчить начинку для холодца.

В миске смешать кефир, муку и соду в однородную без комков массу полужидкой консистенции — как тесто для блинов. Перед приготовлением пирога подержите тесто немного в тепле.

В отдельной миске смешать яйцо и майонез до однородной массы.

Смажьте глубокий, но небольшой по ширине прямоугольный противень растительным маслом и залейте его первым тестом. В середине пойдет сардиновая начинка. Распределяем равномерно по тесту. Сверху залить смешанной майонезно-яичной смесью, отправить противень в духовку на 45 минут. Нагрев не более 180 °.

Готовый пирог с консервами необходимо охладить, а через 15 минут вынуть из формы. Нарезать треугольниками или квадратами и подавать в качестве закуски.

Рецепт 4: пирог с рыбными консервами и картофелем

Есть рецепты выпечки, которые всегда получаются. Если вы даже не умеете готовить, то холодец, приготовленный на сметане и майонезе, все равно получится для вас очень вкусным и красивым. А этот рецепт с фото пошагово расскажет, что и как делать.

  • Скумбрия консервированная — 1 банка
  • лук репчатый — 1 штука
  • Картофель — 1 шт
  • сметана — 200 гр
  • майонез — 200 гр
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 4 ст.л.
  • соль — щепотка
  • сода — щепотка

Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

Выложить рыбу на тарелку и тщательно размять вилкой.

Нарезать небольшую луковицу небольшими кубиками.

Очистить средний картофель и натереть его на крупной терке.

А теперь приготовим быстрое тесто для заливного пирога.

Для этого смешайте в миске 200 граммов сметаны, 200 граммов майонеза, 1 яйцо и 4 столовые ложки муки.Добавьте щепотку соли и столько же пищевой соды. Щепотка, в моем понимании, составляет примерно 1/10 чайной ложки. Смешайте все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким.

Теперь смажьте форму для запекания растительным маслом и влейте в нее чуть меньше половины теста, а сверху начните выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

Затем пюре из рыбы и лука.

Залейте все сверху остальным тестом.

Постарайтесь равномерно распределить тесто по всей поверхности пирога. В прямом смысле «налить» у вас не получится, скорее всего, «капнуть» получится, так как тесто не очень жидкое. Затем аккуратно разровняйте все ложкой так, чтобы была покрыта вся поверхность начинки.

Осталось только поставить пирог в разогретую до 200 ° C духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.Лично я начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, вынуть пирог можно ровно через 40 минут.

Когда пирог немного остынет, можно переложить его в блюдо и нарезать порциями.

Рецепт 5: холодец на кефире с рыбными консервами

Еще несколько плюсов рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным.Он идеально подходит как для завтрака, так и для позднего ужина.

Для прохождения теста вам понадобится:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • ¼ чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
  • 180-240 грамм муки.

Для начинки необходимо взять:

  • 1 банка (240 г) рыбных консервов
  • 1 пучок укропа и 1 пучок зеленого лука;
  • 1 столовая ложка топленого масла для смазывания торта.

Слегка взбить вилкой куриные яйца и щепотку соли, влить кефир, добавить разрыхлитель или соду. Соду не нужно гасить; молочная кислота кефира сделает это.

Затем небольшими порциями всыпать муку, пока тесто не станет густым, как сметана. В зависимости от консистенции кефира на муку потребуется от одного до полутора стаканов муки.

Для начинки: рыбные консервы размять вилкой, укроп и зеленый лук мелко нарезать ножом, все хорошо перемешать.

Застелить дно формы для запекания пергаментом, вылить половину теста, затем выложить начинку, а сверху вылить вторую половину теста.

Выпекать при 180 ° C 30-40 минут. Готовый пирог полить растопленным маслом и дать остыть под полотенцем.

Рецепт 6, пошаговый: холодец с консервами

Торт понравится всем любителям мокрых тортов. Он сочный и очень нежный. Подавать охлажденным как отдельное блюдо. Надеюсь, вам и всей вашей семье понравится мой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов!

  • Кефир жирный 300 мл
  • Яйцо вареное 2 шт
  • Масло растительное 50 мл
  • Мука пшеничная 2 стакана
  • Соль 1 чайная ложка
  • Тесто для выпечки 1 ч. Л.
  • Консервы рыбные консервы
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Семена кунжута 2 ст.л.

Приготовьте пирожные.Открыть консервы, слить с них лишнюю жидкость. Очистите и вымойте лук.

Кефир смешать с яйцом и солью, залить растительным маслом, сделать массу однородной.

Добавьте муку и разрыхлитель. Взбить тесто венчиком или миксером до однородного состояния.

Тесто не должно быть слишком крутым, оно должно наливаться медленно. Количество муки — два стакана, а горок нет! Положите полторы, а затем, если нужно, добавьте остальное.

Лук нарезать тонкими полукольцами.Немного запомните руками, чтобы было мягче.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для мультиварки. Смажьте его растительным маслом, влейте половину теста. Бант расстелить на 1 см от края.

Раздача консервов.

Залить вторую половину теста, посыпать кунжутом и отправить в духовку или мультиварку запекаться на 1 час. Если вы готовите в мультиварке, используйте режим «Выпечка».

Готовый торт остудить и аккуратно вынуть из формы.Чтобы верх выглядел красиво, я приготовила пирог в духовке до готовности.

Рецепт 7: заливной рыбный пирог со сметаной

для теста

  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 130 мл
  • Майонез — 130 мл
  • Укроп — 1 пучок
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. Ложка
  • Сода — 1 ч. Ложка

Каждая хозяйка мечтает иметь в кулинарном арсенале выпечки вкусные и простые в использовании рецепты, которые можно приготовить в короткие сроки.Холодец с консервами на кефире стал таким «must-have» на многих кухнях. Давайте узнаем, почему рецепт этого теста «покоряет сердца».

Плюсы рецепта холодца из рыбных консервов

В наше время, когда домашняя выпечка продолжает существовать, заливной рыбный пирог привлекает следующими достоинствами:

  • В первую очередь вкус: эту выпечку все едят с удовольствием.
  • Рыбный заливной пирог приготовить очень просто.
  • Пирог на скорую руку »Хорош на ужин или на завтрак, на обед можно подать к первому блюду.
  • Многим хозяйкам очень нравится, что для замешивания теста не нужно пачкать руки. При желании взбиваем тесто миксером, хотя можно сделать это просто вилкой.
  • Пирог стоит очень недорого.
  • Набор используемых в нем продуктов самый распространенный.
  • Получается вкусно и у опытных хозяек, и у молодых.
  • Пирог можно приготовить натощак.
  • Рецепт подходит для мультиварки.

  • Дети не отказываются от «Веселой рыбки».Это прекрасная возможность дополнить свой рацион полезными продуктами.

Узнаем, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка на кефире была особенно вкусной.

Секреты рецепта «Веселая рыбка»

В каждом холодном пироге с кефиром главное правильно приготовить форму для запекания.

  • Чтобы тесто не прилипало, а после приготовления его было легче вынуть, накройте форму пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
  • Тесто на кефире не должно быть слишком жидким, по густоте напоминает сметану или блинное тесто.
  • Если хотите продемонстрировать интересную начинку, то ставьте ее на противень в последнюю очередь.

    В том случае, если ваша семья предпочитает красивую золотисто-коричневую корочку, «спрячьте» начинку в средний слой.

  • Готовый пирог не следует сразу вынимать из духовки. Выключите духовку и дайте пирогу «дозреть» при закрытой дверце и подождите 10 минут.
  • После выпечки накройте тесто чистым полотенцем или пергаментной бумагой, чтобы не растрескаться и не высохнуть.
  • Если вы не сидите на диете, можно добавлять в выпечку топленое масло после выпечки.
  • Можно сделать рецепт еще интереснее: добавить зелень укропа, чтобы торт был ярким, и приправа для рыбы.

  • Начинку можно разнообразить, добавляя рис, твердый сыр, яйца.

На полке любого магазина достаточный ассортимент рыбных консервов.В какой банке купить холодец?

Выбирайте любимые консервы с уверенностью.

Чтобы еще больше сократить бюджет на пироги, подойдут даже самые недорогие консервы.

Рыба, приготовленная в масле или в томате, может с одинаковым успехом использоваться в этой выпечке.

Перечень изделий для приготовления торта по рецепту «Рыбка»

Для теста:

  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • стакан просеянной муки;
  • 0.5 чайных ложек соли;
  • 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Если вы предпочитаете более рыхлое и пышное тесто, можно добавить несколько столовых ложек майонеза или сметаны.

Для наполнения:

  • банка рыбных консервов;
  • укроп и зеленый лук;
  • специй для рыбы по желанию;
  • 1 средняя луковица.

Если предыдущий перечень продуктов для начинки обязателен, при желании можно добавить две-три столовые ложки отварного риса, несколько нашинкованных вареных яиц, 100–150 грамм твердого сыра.

Сыр можно смешать с начинкой или выложить на пирог, когда он готов, поставив его в духовку еще на несколько минут, чтобы получилась сырная корочка.

Приготовление торта

Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить форму: выложить емкость пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Консервы замесить вилкой, смешать с измельченным луком и избранными продуктами (сыр, рис, яйца) и специями.

3. Замесить тесто: в емкость с кефиром всыпать соду, соль, яйца и муку. Размещаем аккуратно. Проверим: по консистенции должны напоминать оладьи.

4. Выкладываем тесто и начинку в подготовленную форму одним из способов, перечисленных выше.

5. Выпекаем наш быстрый пирог … Если вы решили делать сырную корочку, выньте пирог за 5-7 минут до приготовления, посыпьте тертым сыром.
Общее время выпечки торта: 35-40 минут.Через 25 минут огонь следует немного убавить.

Готовность выпечки традиционно проверяем спичкой.

Дать выпечке постоять в выключенном приоткрытом духовом шкафу десять минут.

6. Если вы решили готовить в мультиварке, выберите режим «Выпечка» на 50 минут. Застелить форму для торта фольгой. Можно сверху лепешку залить небольшим количеством топленого масла, присыпать зеленью. Накройте Lucky Fish пергаментной бумагой или чистым полотенцем и дайте немного остыть.Рекомендуем использовать мультиварку Redmond.

Надеемся, что пирог по этому рецепту станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Многие женщины не любят возиться с пирогами. Распространенные причины такой неприязни: нежелание пачкать руки при замешивании теста и, как им кажется, значительные затраты времени на выпечку. Но оказывается, что есть рецепты, по которым можно делать пироги, не пачкая руки и не проводя два часа в духовке.

К таким блюдам можно отнести холодец из рыбных консервов, который часто еще называют «Хэппи Фиш». Тесто для него можно замесить миксером или обычной вилкой, а время выпекания займет от 40 минут до 1 часа.

Еще несколько плюсов этого рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным. Он идеально подходит как для завтрака, так и для позднего ужина.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Состав Кол-во
яиц — 2 шт.
кефир — 200 мл
масло растительное — 2 столовые ложки
соль — ¼ чайная ложка
разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
мука — 180–240
консервы рыбные — 1 банка (240 грамм)
укроп и зеленый лук — 1 пачка
топленое масло — для смазывания торта
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 219 Ккал

Вариантов «Веселой рыбки» много, но основной рецепт — заливной кефирный пирог.Подходит как начинающим хозяйкам, так и опытным поварам. Поскольку в нем не используется дрожжевое тесто, то рецепт смело можно отнести к разряду блюд быстрого приготовления.

Этапы приготовления:


Пирог с рыбными консервами и картофелем со сметаной

Для нежного теста на сметане необходимы следующие продукты:

  • 200 грамм сметаны;
  • 3 куриных яйца;
  • 200-250 грамм муки;
  • 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
  • 1 щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

  • 1 средняя луковица;
  • 2 средних картофелины;
  • 1 щепотка молотого черного перца.

Время приготовления: чуть менее 60 минут.

Калорийность блюда: 206,6 ккал / 100 грамм.

Последовательность:

  1. Из сметаны, яиц, соли, соды и муки замесить тесто как для блинов. Дать постоять немного, чтобы сода потухла;
  2. Тем временем слить жидкость из консервов и размять вилкой, очистить и нарезать лук мелкими кубиками, картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками;
  3. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или просто застелить бумагой для выпечки;
  4. Вылить ½ части теста в форму, сверху выложить слой картофеля, слегка поперчить, затем рыбные консервы, сверху положить кубики лука и залить оставшимся тестом;
  5. Выпекать 40-50 минут при температуре 200 градусов до готовности.

Рис и рыбный пирог

После кефира и сметаны популярным основным ингредиентом основы для заливного пирога стал майонез. С ним, конечно, блюдо получается более калорийным, но не менее вкусным. Это также хороший способ использовать майонез, застрявший в холодильнике.

Основные ингредиенты:

  • 500 грамм майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 1,5-2 стакана муки.

Для наполнения:

  • 100 грамм рассыпчатого отварного риса;
  • 240 грамм рыбных консервов;
  • 30 грамм зеленого лука и укропа.

Блюдо можно приготовить за 40-50 минут.

Калорийность 100 граммов составит 380,1 килокалорий.

Прогресс:

  1. Замесить густое тесто, как для блинов, перемешивая все необходимые ингредиенты миксером или венчиком;
  2. Для начинки смешать отварной рис, протертые вилкой консервы и измельченную зелень;
  3. Выложить пласт теста, начинку и еще раз тесто в подготовленную форму для запекания;
  4. Выпекать пирог 30-40 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке, определяя готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

— этот набор блюд поможет вам создать настоящее праздничное застолье.

Морковный пирог с кефиром — это вкусно, сытно и удивительно полезно. Ведь, как известно, каротин лучше усваивается после термической обработки.

Цыпленок в духовке с рисом и кукурузой — еще одно блюдо, которое стоит попробовать.

Рецепт холодного пирога для мультиварки

Поскольку мультиварка покорила сердце не одной хозяйки, невозможно не рассказать о приготовлении холодца с рыбными консервами с использованием технических возможностей этого помощника.

Для прохождения теста вам понадобится:

  • 300 грамм кефира;
  • 100 грамм майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • 10 грамм разрыхлителя для теста;
  • 360-400 грамм муки.

Для начинки можно взять следующие товары:

  • 240 г рыбных консервов в масле;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 сваренных вкрутую куриных яйца.

На приготовление блюда в мультиварке уйдет чуть больше часа.

Калорийность 100 граммов пирога составляет 215,4 ккал.

Порядок кулинарных процессов:

  1. Яйца немного взбить венчиком, всыпать майонез и кефир, затем всыпать разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков;
  2. Для начинки замесить сваренные вкрутую яйца вилкой. Лук нарезать кубиками. Все перемешать;
  3. Вылить половину теста в чашу мультиварки, распределить сверху рыбную начинку и вылить оставшееся тесто;
  4. Готовьте в режиме выпечки (кекс или пароварка) в течение 60 минут.

Чтобы выпечка получилась особенно вкусной, обратите внимание на следующие советы по выбору ингредиентов и приготовлению торта:

  1. Какие консервы выбрать для начинки — дело вкуса. Здесь прекрасно подойдут и рыба в масле, и томат;
  2. Чтобы выпечка дольше не простаивала, можно полить торт топленым маслом или дать ему остыть под полотенцем или пергаментом;
  3. Для красивой румяной корочки за 5-10 минут до окончания выпечки можно посыпать торт сверху тертым сыром;
  4. Не стоит торопиться вынимать готовую выпечку из духовки, ее нужно дать «дозреть» в выключенной духовке при приоткрытой дверце.

Приятного аппетита!

Восхитительно вкусный, ароматный и сытный пирог с рыбными консервами можно приготовить за минимальное время. Для этого достаточно использовать подходящий рецепт с фото. Для таких случаев идеально подойдет заливное тесто, приготовленное на кефире. Минимум действий и максимум пользы во всем, включая состав продуктов.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах рыбных консервов:

В этом каталоге много подходящих рецептов рыбных консервов для пирога на холодце, вы можете выбрать любой.Принцип такой запекания следующий. Все ингредиенты для теста замешиваются в определенной последовательности (об этом будет рассказано). После этого половину теста выливают в смазанную маслом форму. По нему идет начинка, а сверху все заливается второй частью теста. Пирог можно запекать в духовке или мультиварке до готовности при температуре, указанной в рецепте, обычно 180 градусов.

Для любителей сочной начинки рыбные консервы можно смешать с тушеными или отварными овощами.Это могут быть: картофель, капуста, лук, морковь, рис. Также хорошо подойдут вареные яйца … При желании можно приготовить пирог с большей начинкой и меньшим количеством теста. Для этого подойдет песочное или слоеное тесто … В первом случае тесто выкладывается корзиночкой с бортиками. После этого она полностью заполняется начинкой и закрывается сверху тонким слоем теста, на котором нужно сделать проколы вилкой, чтобы оно не набухло. Края нужно защипнуть, чтобы выпечка не развалилась.

Во втором случае начинка также выкладывается на раскатанный пласт теста, который сверху накрывается вторым слоем. Края защемлены. Вы можете использовать противень любого размера.

Пять самых быстрых рецептов рыбного пирога:

Рыбный пирог классический вариант — дрожжевой. Тесто может быть любое универсальное, в том числе пирожное, несладкое. Можно делать как открытые, так и закрытые пироги, с узорами сверху.

Перед тем, как добавить в начинку с рыбными консервами, масло или сок необходимо слить, а сами вымесить вилкой.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные хлебобулочные изделия, которые заменят праздничный стол одновременно горячей и холодной закуской.

Консервированный пирог с желе: рецепт приготовления на скорую руку

Состав

  • Кефир — 500 г + —
  • Сода — 1/2 чайной ложки + —
  • — 2 шт. + —
  • — 350 г + —
  • — 0,5 ч. Л. (Для смазки форм) + —
  • — 1 ч. Л. (По вкусу) + —
  • — 1 чайная ложка + —
Продукты розлива
  • Зеленый лук — по вкусу + —
  • Рыбные консервы из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
  • — 2 шт.+ —
  • — 100 г + —

Приготовление консервированного рыбного заливного пирога

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в доказательство: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Готовим тесто для пирога
  1. Добавить соду в кефир, размешать, затем оставить массу на несколько минут.
  2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь вылить в кефир с содой.
  3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.
Приготовление начинки для заливного пирога
  1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
  2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
  3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
  4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.
Выпекаем холодец с рыбными консервами
  1. Вылейте часть теста в форму для запекания, положите сверху ½ части приготовленной начинки, затем вылейте другую часть теста, снова выложите начинку (все, что осталось) и залейте оставшимся тестом.
  2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г).Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог легко и быстро — нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

  • Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для праздничного торта жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и торт даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

  • Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
  • Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как на его замешивание и осаждение уйдет много времени. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

  • Кроме рыбных консервов в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
  • Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами — блюдо действительно особенное, на праздничном застолье вы сможете по-настоящему удивить своих гостей … А домочадцы не раз просят вас побаловать их такой выпечкой, и не только в новогодние праздники. Годовые праздники, но и в обычные будни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Как приготовить американский томатный пирог — рецепт | Еда

Томатный пирог — классика американского юга, региона, одаренного долгим жарким летом, когда изобилие спелых продуктов является обязательным в год — шеф-повар из Северной Каролины Вивиан Ховард описывает это блюдо как «то, в чем люди не спят. ночь думая о ».По ее словам, как только сезон начинается, фанаты начинают звонить в ее ресторан Kinston, чтобы узнать, есть ли он в меню: «Я шучу со своим мужем, что мы собираемся закрыть ресторан и просто продавать томатные пироги». И не заблуждайтесь, это не шаткий пирог с заварным кремом или нежный томатный пирог — правда, он может (как правило) не заключаться в выпечку, но с большой начинкой и крепким ароматом, это очень похоже на пирог по духу.

Помидоры

Пирог Вивиан Ховард с круглыми кружками сверху.Все миниатюрные изображения сделаны Фелисити.

Заинтересованные зрители Bake Off знают, что играть со свежими фруктами или овощами — опасная игра — их высокое содержание воды делает их опасными для затопления любого торта или выпечки. И немногие из них настолько сочные, как помидоры, а это означает, что, если положить их в натуральном виде, как предполагает рецепт 1997 года от Southern Living, получается печально сырая корочка, даже если вы присыпаете их мукой, чтобы впитать часть продукта.

В большинстве рецептов нарезанный помидор оставляется стоять, слегка посыпанный солью, от 20 минут (шеф-повар из Роли Эшли Кристенсен) до 12 часов (уроженец Миссисипи Брэд Макдональд), чтобы набрать как можно больше жидкости, прежде чем они будут помещены где-либо рядом. тесто.Ховард, однако, идет на два шага дальше, удаляя семена и сердцевину и запекая половину помидоров, чтобы сконцентрировать аромат, оба из которых стоят дополнительных усилий — ее пирог просто более томатный, чем остальные. Я собираюсь последовать ее примеру, но оставьте половину фрукта нарезанной, а не кубиками, потому что это выглядит более привлекательно.

Немногие придирчивы к типу томатов, которые требуются, по-видимому, потому, что правда в том, что все, что вы выберете, вот-вот рухнет под тяжестью собственной готовности, но если у вас есть выбор, выберите сорт сливы, указанный Южным Живой сайт; красивый вид семейной реликвии отлично смотрится сверху, но более высокое соотношение мякоти к семенам в сливовых помидорах даст более сухой результат.Кристенсен чистит помидоры перед употреблением, но я бы не стал беспокоиться, если вы не ищете повода, чтобы проводить больше времени на кухне. в готовом блюде кожуры не заметишь.

Клей

Эшли Кристенсен выбирает молоко и двойные сливки в качестве связующих, но для меня это должен быть майонез.

Хотя версия в книге McDonald’s Deep South: New Southern Cooking отказывается от нее в пользу пахты и яиц (очевидно, восхитительно), классическим связующим в этом пироге является майонез.Некоторые рецепты, такие как версия Кристенсена, разбавляют другими молочными продуктами, такими как молоко и двойные сливки, но мне нравится простота подхода, основанного только на майонезе. Тем не менее, я не самый большой поклонник аромата большинства майонезов в выпечке — я не могу говорить о бренде герцога, который, по-видимому, является предпочтительным майонезом на юге, за исключением того, что, в отличие от многих коммерческих версий в В этой стране он несладкий, поэтому постарайтесь найти такой, в котором добавлено как можно меньше сахара, чтобы получить более пикантный результат. (Для меня это означает японский Kewpie, который содержит и горчицу, и глутамат натрия, но все, что плавает на вашей лодке.)

В отличие от пирога с заварным кремом, в большинстве этих рецептов майонез просто используется для заполнения промежутков между фруктами, что хорошо, потому что это довольно насыщенный продукт. И не волнуйтесь, если поначалу покажется, что этого мало: он растает в пироге во время приготовления.

Ароматизаторы

Вирджиния Уиллис добавляет маринованный сладкий перец.

Кристенсен добавляет горчицу и хрен в свой майонез, что мне очень нравится (хотя вы можете пропустить это, если ваш майонез уже довольно пикантный), а Кристиан Стивенсон, он же DJ BBQ, добавляет соус Вустершир.(Учитывая, что мои вкусы склоняются к таким пикантным добавкам, я не в восторге от коричневого сахара Southern Living или McDonald’s, но вы можете подумать иначе.) базилик, орегано и / или петрушка. Я люблю базилик с помидорами, но думаю, что после запекания он работает хуже; чеснок лучше, но кажется ненужным, потому что я тоже добавляю лук. Тем не менее, тимьян идеален: он достаточно сухой, чтобы не вянуть на жаре, и достаточно острый, чтобы проявиться в готовом блюде.

Мне очень нравится идея шеф-повара и писателя Вирджинии Уиллис из Джорджии о добавлении маринованного сладкого перца в топпинг, чтобы превратить его в любимое южное фирменное блюдо, сыр с перцем, которое подают на Augusta Open. Они не являются обязательными, но … вы тоже должны это сделать.

Сыр

Southern Living улучшает вкусовые качества за счет добавления в начинку пармезана.

Почти все призывают к чеддеру, при этом «Southern Living» выходит из строя с пармезаном и Говардом, использующим смесь этого и липкой фонтины.Я нахожу пармезан и даже крепкий чеддер слишком соленым с майонезом, в то время как фонтина приятна, но немного теряется в смеси вкусов. Вместо этого я бы предложил средний чеддер или что-то подобное — сыр пименто в Штатах, как правило, готовят из «острого» чеддера, который из-за способа его приготовления действительно очень острый, с меньшей ореховой сладостью, чем сыр. действительно хороший Сомерсетский чеддер. Версия, более подходящая для болотных сортов, будет лучше плавиться и по вкусу будет ближе к тому, что обычно используется в пруду.

Дополнительно

Неудивительно, что с сыром в начинке лук появляется в нескольких пирогах, будь то в форме зеленого лука Стивенсона, желтого Говарда, красных или сладких видов Уиллис и Макдональдс, и он часто карамелизируется. , тоже. Учитывая очень пикантный характер сыра и майонеза, я выбрала красный.

Уиллис добавляет обжаренный бекон в свой пирог, который, конечно же, популярен среди мясоедов — если вам нравится идея, нарежьте четыре толстых ломтика полосатого бекона на полоски, обжарьте, пока они не начнут подрумяниваться, затем выньте и приготовьте лук. в топленом жире, а не в масле, указанном в ингредиентах ниже.

Пирожное

Брэд Макдональд завертывает свой пирог в бисквит, но, кажется, жалко прятать помидоры.

Это полуфабрикат, если хотите — и в рецептах Southern Living, и в рецептах Кристенсена требуется просто пирог, который, конечно, можно купить уже готовым. Но я бы не стал — вы хотите, чтобы выпечка была самостоятельной достопримечательностью, а не просто удобным сосудом для начинки.

Все делают довольно песочное тесто, в другой, более поздней версии Southern Living, добавляют кусочки сметаны и бекона, Макдональд использует сало, яичные желтки Уиллис, а Ховард добавляет сахар и уксус, что помогает сделать ее тесто слоеным и нежным.Я никогда не ел домашнюю выпечку, которая мне не нравилась, но начинка из сыра и майонеза здесь больше подходит для чего-то строгого и яркого, а не для чего-то слишком богатого сама по себе (хотя, как ни странно, мы действительно думаем, что коричневый сахар в версии Говарда хорошо сочетается с помидорами. Как всегда, оставьте его, если он вам не нравится).

Макдональд — единственный, кто засовывает свой пирог в тесто. В общем, чем больше выпечки, тем лучше, насколько я понимаю, но я думаю, что здесь стыдно терять красивый вид сверху помидоров, поэтому я собираюсь пойти топлесс.Он также единственный, кто не запекает ракушку вслепую, но, учитывая содержание воды, я настоятельно рекомендую это сделать. (Если вы не кондитер, возможно, вам стоит ознакомиться с рецептом Стивенсона, в котором вместо этого используется корочка из черствого хлеба.)

Обратите внимание, что это один из тех пирогов, которые намного вкуснее теплых или домашних температуры, чем горячее из духовки или (что еще хуже) холодное из холодильника. Добавьте просто заправленный салат и кувшин холодного чая, и готово.

Идеальный томатный пирог

Prep 15 минут
Охлаждение 1 час +
Cook 1 час 40 минут
Порции 6

Для кондитерских изделий
200 г простой муки
1 чайная ложка коричневого сахара
(по желанию)
½ чайной ложки мелкой соли
45 г сливочного масла
, идеально заморозить в течение часа перед использованием
45 г сала (или использовать дополнительные 45 г масла), идеально заморозить в течение часа перед употреблением
½ чайной ложки сидра или другого уксуса
1 кг сливовых помидоров (см. Введение)
300 г семейная реликвия помидоры — в идеале смесь разных цветов и форм (или используйте дополнительные 300 г сливовых помидоров)
Соль
1 столовая ложка сливочного масла
1 красная луковица
, очищенная и мелко нарезанная
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
120 мл майонеза
1 чайная ложка с горкой дижонской или другой горчицы
(по желанию)
150 г среднего чеддера , тертый
2 столовые ложки мелко нарезанного маринованного сладкого перца (по желанию)

Начните с теста.Насыпьте муку, сахар и соль в большую миску или кухонный комбайн и взбейте, чтобы смешать. Нарежьте жир небольшими кубиками и добавьте в миску или натрите его прямо в смеси, а затем нарезайте мукой, пока она не смешается. Добавьте уксус и достаточно холодной воды, чтобы все вместе превратилось в тесто — для этого достаточно двух или трех столовых ложек — затем хорошо заверните и охладите не менее 30 минут.

Нагрейте духовку до 200C (180C) / 390F / газ 6. Разрежьте сливовые помидоры пополам, удалите семена, затем нарежьте крупными кубиками.Выложите на слегка смазанный маслом противень и запекайте около 30 минут, пока он не начнет подрумяниваться.

Нарежьте помидоры семейной реликвии на ломтики толщиной примерно 1 см (или разрежьте пополам любые очень маленькие) и удалите заливные семена. Положить в сито или дуршлаг, поставленный над миской, слегка присыпать солью и дать стечь.

Смажьте маслом форму для пирога шириной примерно 22 см или форму для глубокого пирога. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, затем аккуратно сложите его, поместите в форму, затем разверните и снова охладите в течение 30 минут.

Проколите основу по всей поверхности, выстелите пергаментной бумагой, засыпьте фасолью или рисом и запекайте вслепую в течение 20 минут. Удалите фасоль и бумагу и запекайте еще пять минут.

Пока тесто запекается, растопите масло на сковороде на слабом огне, обжарьте лук с щепоткой соли, пока он не станет мягким и не начнет карамелизироваться, затем добавьте тимьян.

Смешайте майонез с горчицей, затем добавьте все, кроме горсти сыра и перца, если используете, и приправьте по вкусу.

Чтобы собрать пирог, посыпьте основу оставшимся сыром, затем смешайте запеченные сливовые помидоры с луковой смесью и выложите сверху. Сверху намажьте майонезной смесью, а затем добавьте высушенные помидоры. Выпекать около 35 минут до золотистого цвета, затем дать немного остыть перед едой.

Томатный пирог: знакомы ли вы с этой сезонной южной классикой, и если да, то как вы готовите свой? А какие еще рецепты можно держать в рукаве, когда из ушей выходят помидоры?

Рецепт майонезного печенья | Allrecipes

У меня была банка обезжиренного майонеза, которому не уделялось достаточно внимания, поэтому я решил попробовать этот рецепт.печенье больше походило на влажные верхушки кексов, но все же имело отличный аромат. Если вы хотите больше удовольствия, не испытывающего чувства вины, то вот оно, но я думаю, что они намного лучше готовятся с обычным майонезом 🙂

Я любитель печенья, но не пекарь. Моему мужу нужно было печенье на мероприятие, а мне было лень пойти в магазин. Я видел этот рецепт и имел ингредиенты, поэтому я попробовал. Рецепт я сделал в точности так, как написано. Единственное изменение, которое я сделал, — это вдавить половину ореха пекан в печенье, и это было хорошо.У меня не было проблем с тем, что тесто рассыпчатое, на самом деле мое липкое. Пришлось запечь пару лишних минут. Для удобства и вкуса я ставлю этому печенью 5 баллов.

Это были довольно хорошие куки. Я попытался сделать их более здоровыми, используя легкий майонез, заменив половину сахара на Splenda и заменив 1/2 стакана универсальной муки на овсяную. Как сказал один рецензент, с тестом сложно работать. Сначала он выходит очень рассыпчатым, а затем становится очень липким, из-за чего скатывание в шарики становится сложной задачей.Во-вторых, если вы любите тесто для печенья и используете легкий майонез, не ешьте его, потому что он неприятный на вкус. И, наконец, убедитесь, что вы хорошо разровняли тесто перед выпечкой, потому что это печенье совсем не растекается, и если вы этого не сделаете, оно пригорит на дне и останется сырым посередине. В остальном они были очень вкусными.

Довольно приличное печенье, которое легко приготовить. С тестом проблем не было. У них легкий аромат майонеза, когда они еще теплые, и более нормальный вкус, когда они остывают.Очень хотелось бы попробовать вариации. Я могу попробовать добавить какао, как упоминалось в некоторых других обзорах. Как уже упоминали другие, у меня не было под рукой много ингредиентов, и это был один из очень немногих рецептов печенья, для которых не требовалось масло (или заменители масла) или яйца.

Они действительно очень хороши, даже если тесто пахнет изворотливым. Я пропустил ваниль (только потому, что меня не было), добавил душистый перец, мускатный орех и гвоздику, а после выпечки посыпал их кондитерским сахаром. Очень приятно, пока еще теплый, с чашкой чая со специями холодной ночью.

Если бы я не просто попробовал один, вы бы не убедили меня, что рецепт, который сочетается так быстро, с ингредиентами, которые почти каждый хранит в своей кладовой и в любое время в холодильнике, мог бы выйти так великолепно. Майонез меня не обидел, потому что у меня есть пара отличных рецептов тортов с использованием майонеза. Но легкость изготовления этих опровержений свидетельствует о прекрасном результате. Я натер цедру одного лимона и заменил ваниль лимонным экстрактом, и в результате получилось короткое, слегка хрустящее, лимонно-сахарное печенье с текстурой соболя, достаточно хорошее, чтобы положить его на ваши подносы с рождественским печеньем.Но они одинаково хорошо подходят для детей после школы. Я уверен, что ваниль тоже подойдет. Тесто было для меня вполне управляемым. На вид рассыпчатый, но легко скомканный. Не забудьте сплющить, так как то, что вы видите по высоте, входящей в духовку, примерно соответствует тому, что вы получаете. У меня чуть меньше трех дюжин, точнее 32. Чтобы тесто не получилось сложным, с которым трудно работать, обязательно засыпьте муку ложкой в ​​мерный стакан (то есть не засыпайте муку в чашку), а затем подметайте, чтобы выровнять верх.Если вы обнаружите, что ваше тесто слишком жесткое, вы добавили слишком много муки, что произойдет, если вы зачерпнете. Как написано, измерения верные. Этот рецепт — потрясающая находка!

Так быстро смешались, что я приготовил их еще до того, как духовка закончила предварительный нагрев! Я также сделал партию, которая включала примерно 1 тонну какао-порошка. Отрегулируйте по своему вкусу. На удивление хорошо!

Так просто сделать !!! У них отличный слегка острый вкус. Это определенно будет базовый рецепт печенья, который я буду делать снова и снова.

Это первый рецепт печенья, который я использовал, который действительно понравился моим родителям! Они были очень удивлены, когда я сказал им, что сделал это с майонезом! Пахло жидким тестом, но результат оказался на удивление хорошим. Я добавила еще немного майонеза, потому что тесто было действительно сухим и получилось очень хорошо. У меня был только майонез с низким содержанием жира (с половиной жира), но он все равно собрался. Со временем вкус определенно улучшается!

Попробуйте пирог с томатным майонезом! — Шеф-повар и автор Робин Асбелл

Домашний майонез Аквафаба в корочке и посыпке

Майонезный пирог — бомба

Когда по-настоящему эпические помидоры созреют на корнях, самое время продемонстрировать их в красивом пироге или пироге.Большинство великолепных томатных пирогов, которые вы увидите в журналах или на веб-сайтах, сделаны из теста, который требует много времени, или из слоеного теста, приготовленного из масла или жира, что может не соответствовать вашему плану питания. Они также полагаются на сыр, чтобы скрепить все вместе, а я этого не хотел.

Будучи занятым поваром, как и вы, я хотел приготовить пирог, который мог бы соперничать с этими фотогеничными пирогами, но на это требовалось меньше времени и усилий. Поэтому я объединил рецепт южного майонезного печенья, который я видел, с моим домашним майонезом из аквафабы и кешью, а затем посыпал его нарезанными помидорами из семейной реликвии.Вместо сырной начинки я просто добавила лимонный сок в свой домашний майонез и полила им пирог при подаче.

Это так вкусно!

Посмотрите на эти реликвии!

Мэйо делает свое дело

Конечно, вы можете использовать любой майонез, который вам нравится, и любое немолочное молоко, которое у вас есть под рукой. Причина, по которой майонез работает как заменитель масла или жира, заключается в том, что он в основном жирный, но это хороший жир. Мэйо также привносит кислоту, соль и другие вкусы в корочку печенья, без необходимости измерять что-либо, кроме этого майонеза.В моем домашнем майонезе есть дижонская горчица, кешью и аквафаба, которая действует как связующее. Если вы готовите айоли с кешью из аквафабы, вы можете добавить чеснок или оставить его для простого майонеза. В этом рецепте оба вкусны.

Я использовал прекрасный ассортимент помидоров, но вы можете использовать любые помидоры, которые самые спелые и имеют лучший вкус. Я получил свой от Дороти Стейнбрук из Heath Glen Farms на фермерском рынке Сент-Пол. Делайте покупки с этим пирогом и ищите красивые круглые помидоры диаметром около 4 дюймов, чтобы получить самые ровные ряды.Моя картина менее идеальна, потому что я использовал необычные, но ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ семейные реликвии.

Для меня вкус важнее идеального изображения.

Пожалуйста, дайте мне знать, когда вы попробуете мой пирог, разместите его в инстаграме, опубликуйте и скажите мне, если вам это нравится.

Я знаю, что мы съели все помидоры, крошки, сбрызнутые майонезом, и на вкус это было как лето!

Пирог с томатным майонезом

Готовите ли вы майонез самостоятельно или просто покупаете его, этот пирог — простой способ продемонстрировать лучшие летние помидоры.

Ключевое слово бисквитный пирог, веганский томатный пирог
  • 8 ассорти из семейных помидоров
  • 1 стакан неотбеленной муки плюс еще для придания формы
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 стакан немолочных продуктов молоко (я использовал овсяное, подойдет любое)
  • 1/2 стакана майонеза аквафаба или другого майонеза
  • 1/2 стакана свежего базилика
  • крупная соль
Дождь
  • 1/2 стакана майонеза аквафаба или другого майонеза
  • 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • Разогрейте духовку до 375 F.Оберните сковороду с мармеладом пергаментной бумагой и смажьте ее оливковым маслом. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 1/3 дюйма. Резерв
  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и орегано. Перемешайте.

  • В чашке перемешайте молоко и 1/2 чашки майонеза до однородной массы.

  • Залейте молочной смесью мучную смесь и перемешивайте до тех пор, пока она не перемешается, не перемешивая слишком сильно. Это будет мягкое липкое тесто. Выложите его на подготовленную форму, присыпав мукой и взбивая руками.
  • Когда тесто равномерно распределится по сковороде, выложите на него нарезанные помидоры рядами. Посыпать крупной солью.

  • Выпекайте около 35 минут, пока нижняя часть корочки не подрумянится, а помидоры не станут мягкими и слегка сморщенными. Дайте остыть на решетке.

  • Для подачи нарезать базилик и посыпать пирог. Нарезать 6-8 квадратов. Смешайте оставшийся майонез и лимонный сок в чашке и полейте каждый ломтик по мере подачи.

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами.Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

Рыбный пирог из консервов, приготовленный своими руками — разнообразит меню, которым можно побаловать домочадцев и одновременно раскрыть свои кулинарные способности. В его основе может быть кефирное, а также дрожжевое или слоеное тесто. С начинкой хозяйка также сможет бесконечно экспериментировать, проявляя креативность, применяя опыт и знания.

По классическому рецепту такое блюдо готовится с майонезом.Можно брать любую, главное, не оливковую. Помимо майонеза (1 ст. Л.), Используется: 3 отборных яйца, 1 ст. пшеничная мука, банка сайры в масле, щепотка соли, мелкая. ложку любой гашеной соды.

  1. Куриные яйца хорошо взбить с солью.
  2. В соленую яичную массу отправляем майонез и просеянную белую муку (небольшими порциями).
  3. После добавления соды тесто выдерживается пару минут.
  4. Затем можно выложить половину массы в форме, застеленной пергаментом.Сверху раздается раздавленная вилкой рыба (без масла из банки).
  5. Пирог закрывается оставшимся слоем теста.
  6. Лакомство запекается около получаса при средней температуре.

После охлаждения порезать блюдо на кусочки.

Рыбный заливной пирог

Приготовить такое лакомство максимально быстро удастся с помощью мультиварки. Требуются следующие компоненты: 330 мл нежирного кефира, 5 отборных яиц, 7 г пищевой соды, ½ большой ложки соли, 320 г майонеза, 460 г пшеничной муки, перец черный молотый, банка натурального сардины, лук.

Важно! В помещении, где нарезается тесто, не должно быть сквозняков.

  1. Майонез хорошо перемешать с кефиром. В массу отправляем 2 яйца, мелкую соль и негашеную соду. Все компоненты вымешиваем до однородной массы.
  2. Сардина мелко нарезана острым ножом.
  3. 3 яйца сварены вкрутую, смешаны с мелко нарезанным луком, молотым черным перцем и рыбой. Это будет начинка для запекания.
  4. В тесто постепенно добавляется мука.После перемешивания половину его выливают в чашу чудо-сковороды, смазанную любым жиром.
  5. Сверху выкладывается начинка и отправляется оставшееся тесто.
  6. В программе «Выпечка» лакомство готовится 35 минут.

Холодец с рыбными консервами перед подачей охладить.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Рыбную начинку можно разнообразить рисом. Вам нужно принять: 1 ст. нежирная сметана и кефир, 340 г пшеничной муки, щепотка соды, молотый перец и соль, 3 отборных яйца, 130 г рисовой крупы, 2 банки сайры в масле, небольшая луковица.

  1. Рис готовят в подсоленной воде.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в любом жире.
  3. В каши и овощи добавляют рыбу, соль, специи, протертые вилкой. Консервированное масло не будет использоваться в пироге.
  4. Оба молочных продукта смешиваются в глубокой чашке. Их нужно слегка подсолить, добавить яйца и соду. После добавления муки масса слегка взбивается блендером.
  5. Меньшую часть теста выливают в смазанную маслом форму.Сверху выкладывается начинка и распределяется по всей поверхности массы.
  6. Осталось залить корж оставшимся тестом и выпекать 35 минут при средней температуре.

Подается пирог с рисом и рыбными консервами на любом бульоне.

Слоеное тесто

Чтобы максимально упростить рецепт, стоит использовать уже готовое покупное тесто … Понадобится полкило. Дополнительно возьмите: 2 банки любых консервов в масле, щепотку соли, 3 маленькие луковицы, 180 г консервированного зеленого горошка.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом разогретом жире до золотистого цвета.
  2. Овощ смешать с нарезанной рыбой без масла и горохом, предварительно слив жидкость из банки.
  3. Начинка соленая. При желании в него можно добавить прованские травы.
  4. Тесто делится на две неравные части. Большинство из них раскатаны тонко, маленькие нарезаны кружочками.
  5. В середине основы выкладывается начинка, после чего края поднимаются и закрепляются в форме рыбки.В середине рыба и горох остаются открытыми. Скроем их «чешуей» с кружочками из теста.
  6. Лакомство запекается до золотистого цвета около 45 минут.

Пирог подается горячим.

Пирог рыбный консервированный

Особенно подходят для такого угощения консервы из лосося, но можно использовать и другую рыбу. Помимо 1 банки консервов вам понадобится: 3 яйца, щепотка соли и разрыхлителя, маринованный огурец, небольшая луковица, зелень, 3 большие ложки сметаны, 190 г пшеничной муки, полпачки сливочное масло, 260 г сметаны средней жирности.

Вместо огурца можно взять половину красного болгарского перца

  1. Сливочное масло растапливается на медленном огне. Затем его всыпают в муку, просеянную с разрыхлителем. Ингредиенты быстро и активно перемешиваются. Оставьте большую ложку муки для заливки.
  2. После добавления сметаны (3 большие ложки) замешивается мягкое податливое тесто.
  3. Масса помещается в пакет и отправляется на холод на 25 минут.
  4. Яйца взбить с солью, оставшейся мукой и сметаной.
  5. Лук, зелень, маринованные огурцы и рыбу мелко нарезать.
  6. В смазанную маслом форму выкладывается готовое тесто … Формируются бортики.
  7. Начинка раздается сверху.
  8. Осталось добавить начинку и выпекать угощение 45-55 минут.

Холодец с рыбными консервами и картофелем на кефире

Картофель добавит сытости начинке обсуждаемого торта. Кроме одного клубня берется: 290 г белой просеянной муки, 1 ст.кефир средней жирности, мелкий. ложка соды, щепотка соли, банка сайры в масле, 2 отборных куриных яйца.
Не холодный кефир смешать с пищевой содой и оставить на 3-4 минуты. В массу добавляют соль и яйца. Удобнее всего взбивать миксером на минимальной скорости.

  1. После добавления муки замешивается однородное тесто.
  2. Для начинки картофель натирают на терке и смешивают с рыбой из банки, протертой вилкой. Если масса слишком сухая, можно добавить немного консервированного масла.
  3. Половину теста выкладываем на смазанную маслом сковороду. Начинка распределяется по весу. Важно немного отступить от краев.
  4. Осталось вылить неиспользованное тесто, отправить угощение в разогретую духовку на 45 минут.

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами будет готов, когда он покроется аппетитной золотистой корочкой.

Из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое можно использовать в готовом магазине. Понадобится полкилограмма.Дополнительно нужно приготовить: банку любых рыбных консервов в масле, щепотку соли, 2 луковицы, 3 небольших клубня картофеля, отборное куриное яйцо.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить в любом жире до румяной корочки.
  2. Рыба избавляется от масла и семян. Удобнее всего просто размять вилкой.
  3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  4. Отборные консервы сочетаются с жареным луком. По вкусу в начинку можно посолить или добавить к ней любые приправы.
  5. Тесто разделено на две части.
  6. Первый помещается в смазанную маслом форму. Сверху выложите ломтики картофеля, рыбу и лук. Картофельные дольки можно слегка посолить.
  7. Пирог закрывается оставшимся тестом. Плотно защипните края.
  8. Лакомство запекается около часа в горячей духовке.

Поверхность торта, которая еще не остыла, намазана сливочным маслом.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные хлебобулочные изделия, которые заменят праздничный стол одновременно горячей и холодной закуской.

Консервированный пирог с желе: рецепт приготовления на скорую руку

Состав

  • Кефир — 500 г + —
  • Сода — 1/2 чайной ложки + —
  • — 2 шт.+ —
  • — 350 г + —
  • — 0,5 ч. Л. (Для смазки форм) + —
  • — 1 ч. Л. (По вкусу) + —
  • — 1 чайная ложка + —
Продукты розлива
  • Зеленый лук по вкусу + —
  • Рыбные консервы из скумбрии — 1 банка (250 г) + —
  • — 2 шт. + —
  • — 100 г + —

Приготовление консервированного рыбного заливного пирога

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в доказательство: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут — и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом — приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Готовим тесто для пирога
  1. Добавить соду в кефир, размешать, затем оставить массу на несколько минут.
  2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь залить кефиром с содой.
  3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.
Приготовление начинки для заливного пирога
  1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
  2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
  3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
  4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.
Выпекаем холодец с рыбными консервами
  1. Часть теста вылить в форму для запекания, сверху выложить ½ части приготовленной начинки, затем вылить другую часть теста, снова выложить начинку (всю оставшуюся) и залить оставшимся тестом.
  2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г). Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог легко и быстро — нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

  • Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из жидкого теста, но начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для праздничного торта жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и торт даже внешне будет выглядеть немного запеченным (сырым).

  • Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
  • Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как на его замешивание и осаждение уйдет много времени. Идеальный вариант — замесить тесто на кефире и соде.

  • Кроме рыбных консервов в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
  • Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами — действительно особенное блюдо, вы действительно сможете удивить своих гостей на праздничном застолье … А домочадцы не раз просят вас побаловать их такой выпечкой, и не только подряд новогодние праздники, но и в обычные будни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог из рыбных консервов.Помимо сочного и яркого вкуса, он имеет неоспоримое преимущество, его очень легко готовить, а главное не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, сегодня я приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда вдруг появляются гости. Еще есть пирожок на майонезе, очень вкусный, но калорийный. А еще есть диетические рецепты.
Содержание
1 Как приготовить заливной рыбный пирог 1.1 Рыбный заливной пирог с кефиром
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем
1.3 Консервный пирог с майонезом
1.4 Рецепт консервированного рыбного пирога с рисом
1.5 Холодец консервированный сметанный пирог
1.6 Пирог с рыбными консервами в мультиварке


Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто здесь должно быть жидким, которым заливается начинка. Для торта с консервами можно приготовить тесто со сметаной, кефиром и майонезом.Можно смешать жидкие компоненты в равных частях, можно добавить топленое масло или маргарин. Тесто дрожжевое вообще можно тонкое, корж получится мягким и воздушным, но повозиться придется.

По начинке тоже большой выбор, ведь у нас всегда большой выбор рыбных консервов. Но здесь нужно знать, каких производителей выбрать. Да-да, однажды я испортил пирог, положив в него сайру, приготовленную где-то в Подмосковье. Скорее всего, сырье для консервов было замороженным, а стандарты приготовления не соблюдались.

Покупая такую ​​продукцию, всегда смотрите, производитель должен быть из местности, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы будут изготовлены на плавучей основе, тогда обязательно получится вкусно.

Мы используем картофель как добавку к рыбе, а также в различные виды круп, в основном гречку или рис. Помимо картофеля, в начинке используются и другие овощи.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если вы берете однопроцентный кефир, не добавляйте в тесто масло или майонез.Также можно брать нежирную рыбу. Такой торт будет не слишком калорийным, а если следить за своей фигурой, вы запросто сможете позволить себе кусочек.

Мы используем следующие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовые ложки подсолнечного масла
Два яйца
Чайная ложка сахара, соды и соли

Начинка:
Консервы, сардины, сардинелла или сайра
Два яйца
Половина пучка зеленого лука
Черный перец по вкусу

Как приготовить такой пирог:

Разбейте яйца в широкую миску, добавьте посолить, добавить соду и сахар, взбить венчиком, вылить кефир, снова взбить.Просейте муку в миску, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, пока все кусочки не растворятся.

Откройте банку с рыбой и слейте всю жидкость. Затем вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Яйца сварить, нарезать кубиками … Лук нарезать колечками, смешать с консервами и яйцом.

Используем глубокую форму или противень, застилаем ее бумагой для выпечки, выливаем половину теста, распределяем и выкладываем начинку. Сверху вылить вторую часть теста.Ставим запекаться в разогретую духовку на полчаса при двухстах градусах.

Рецепт холодца с рыбными консервами и картофелем

В этом рецепте картофель кладут сырым, но если вы умеете готовить картофельный пирог, то попробуйте приготовить из него начинку, вкус необыкновенный.

Для пирога нам потребуется:
Стакан кефира
Полстакана подсолнечного масла
Два яйца
Два стакана муки
Две столовые ложки сливочного масла
Четверть чайной ложки пищевой соды и соли
Банка сайра в масле
Три крупных картофеля
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Вылейте кефир в удобную широкую миску и перемешайте, добавьте соду и соль, капните масло и всыпьте муку, помешивая.Я сразу просеиваю прямо в миску. Замесите тонкое тесто и дайте ему постоять, чтобы сода начала работать.

А пока приступим к начинке. С рыбными консервами посолите лишнюю жидкость и вымесите вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Для такой начинки лук нужно нарезать небольшими кубиками. Я попробовала натереть картофель, но получается лучше, когда он ощущается кубиками в пироге. Вот на ваше усмотрение сделайте это, можете резать пластиком.

Для торта я использую круглую форму, которую покрываю бумагой для выпечки, но можно смазать маслом и посыпать гренками. Ровным слоем выливаем на дно половину теста, кладем на нее рыбу, затем лук, поверх картофеля, который слегка перчим. Затем залейте его остальным тестом и поставьте на выпекание. Для полной готовности обычно достаточно получаса при двухстах градусах, но нужно проверить.



Консервированный пирог с майонезом

Когда пакетик майонеза пропадет от безысходности в вашем холодильнике, его можно смело отправлять в тесто.Пусть он будет немного калорийным, но вкусным и, в конце концов, не тратить одни и те же продукты.

Возьмем:
500 грамм любого майонеза
Полтора стакана просеянной пшеничной муки
Три яйца
Чайная ложка в ущерб соде
Банка сайра консервированная В масле
Маленькая луковица
Три больших картофелины

Процесс приготовления:

Рыбный заливной пирог с майонезом — это быстро и легко. Я всегда замешиваю тесто миксером, оно не очень густое, поэтому времени на это не уйдет.В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, выдавливаю туда пакетик майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Открываю банку с рыбой и выливаю жидкость, саму сайру сморщиваю вилкой. Лук режу полукольцами, а картофель натираю на специальной терке, палочки как картофель фри.

Берем противень, рассчитываем изделия на средний размер, промазываем любым жиром, можно просто пергаментом. Залейте сначала «низ» пирога — первую половину теста.Затем раскладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специи, например перец. Заливаем второй частью теста и выпекаем полчаса.



Рецепт консервированного рыбного пирога и риса

В начинку хорошо подойдут рыбные и рисовые консервы. Я внес некоторые изменения, если вам это нравится, пожалуйста, оцените.

Нам нужно взять следующие ингредиенты:
Двести граммов кефира средней жирности
Двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки пищевой соды
Соль
Две банки сайры натуральная без добавления масла
Лук средний
150 г предварительно приготовленного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Рис отваривать заранее, он лучше длиннозерный, не слипаются, можно брать на пару.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Смешать с рисом и дать остыть.

В широкой миске смешать кефир со сметаной, солью и содой, разбить туда яйца и немного просеять муку, можно замесить тесто миксером. Вылить одну часть в подготовленную форму, выложить на нее измельченную сайру, затем рис с луком. Залить остальным тестом и запечь в духовке до готовности.

Холодец со сметаной консервированной

Этот пирог получится с блестящей золотисто-коричневой корочкой, если не на диете, можно взять сметану жирнее, а если посчитать калорийность, то можно разбавить кефиром.

Используем:
Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки соды быстрого приготовления
Две банки ставриды или натуральных сардин
Средняя луковица
Три картофеля
Соль, приправы

Процесс приготовления:

Положить сметану в широкую миску, добавить соль и соду, перемешать. Отдельно разбейте яйца и влейте их в сметану, затем начинайте медленно вводить муку, чтобы не получились комочки.тесто должно постоять, чтобы полностью пройти процесс закалки содой.

Открываем банки с рыбой, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелке, вилкой разминаем их на мелкие кусочки. Лук нарезать небольшими кубиками. Картофель вкуснее нарезать дольками или кубиками.

Смазывать форму не нужно, если сметана маслянистая, иначе можно накрыть пергаментом. Половину теста вылить на дно пирога. На него слоями выложить рыбу, лук и картофель, можно добавить специи.Залейте сверху и поставьте запекаться на двадцать-тридцать минут.

Рыбный пирог в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так что можно назвать этот торт. С нашим помощником по мультиварке никаких сложностей не возникает.

Возьмем следующие ингредиенты:
Триста граммов кефира
Сто граммов майонеза
Два свежих яйца
Два стакана муки с верхом
Пакетик 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложка поваренной соли
Три вареных яйца
Средний лук
Банка ставриды или сайры

Процесс выпечки:

Яйца взбить с солью, добавить майонез и кефир, добавить разрыхлитель.Просейте муку и замесите тонкое тесто.

Вымесить содержимое банки без жидкости вилкой и смешать с рублеными яйцами и луком. Вылейте в миску чуть больше половины теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Jellied Pie — это вкусный и простой в приготовлении вариант выпечки. Тесто для холодца замешивают с кефиром, йогуртом или сметаной. Как видно из названия, тесто выходит жидким, оно легко переливается в форму, покрывая слой начинки.По вкусу заливное тесто для пирога напоминает блины: оно такое же нежное, с характерным молочным вкусом. Но нельзя сказать, что торт выходит очень воздушным. Конечно, благодаря яйцам и разрыхлителю пирог на кефире становится очень нежным и поднимается в духовке. Но после того, как остынет, тесто заметно осядет. Тем не менее выпечка получается волшебно вкусной, и если вы никогда не пекли пирожки на кефире, советую попробовать. Единственный недостаток холодца в том, что его лучше сразу есть, потому что в холодильнике тесто немного затвердевает и пирог уже перестает быть таким вкусным.

Сегодня предлагаю приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит! А вот еще похожий рецепт: холодец на кефире с фаршем — понравится всем любителям мяса.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

для теста:

  • 2 яйца;
  • 500 мл кефира;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л. сода + 1 ст. уксус;
  • 2 ст.л. растительного масла;

Для начинки:

  • 2-3 маленькие луковицы;
  • 2 рыбные консервы;
  • перец по вкусу.

Заливные пироги можно приготовить с совершенно разными начинками… Единственное, начинка не должна быть очень влажной. Если вы используете рыбные консервы, жидкость из них необходимо слить. А если брать свежие ягоды — то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом только добавлять в лепешку. Для пирога со сладкой начинкой количество соли можно уменьшить до одной щепотки.

Рецепт заливного кефирного пирога с рыбными консервами

Подготовительный этап: установить духовку на разогрев до 180 градусов.

1.Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук, чтобы он немного остыл.

2. Теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

3. Взбить венчиком до однородной массы.

4. Добавьте муку, соль и разрыхлитель (или гашеную соду с уксусом).Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

5. Добавить растительное масло, перемешать.

6. Тесто для холодца на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

7. Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. С рыбных консервов убираем жесткие гребни и перекладываем мякоть на сковороду.Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки … Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

8. Поскольку тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло. Прекрасно справляется со своей задачей Силиконовая форма для запекания, и вам не нужно смазывать ее маслом. Вылить в форму половину теста для заливного кефирного пирога.

9.Сверху равномерно выкладываем начинку из рыбных консервов и лука.

10. Сверху вылить оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

11. Проверьте готовность, проткнув пирог зубочисткой. Если от теста не осталось следов, пирог можно вынуть из духовки. Немного остудить и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым.Приятного аппетита!

Лучшие рецепты рыбных пирогов

1 час

175 ккал

5/5 (1)

Знакомы ли вам ситуации, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но особого желания готовить сложные блюда нет? Если так, то вам наверняка понадобятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим. Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами под силу как начинающему кулинару, так и тому, у кого нет ни времени, ни сил готовить надолго.Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование
  • чаша глубокая для теста;
  • маленькая чашка для приготовления начинки;
  • противень с высокими бортиками;
  • вилка;
  • Доска разделочная
  • ;
  • шпатель для смешивания продуктов;
  • емкость для взбивания;
  • миксер или ручной венчик.

Состав

Понадобится еще 1 ст. л. сметаной или майонезом, чтобы смазать верх торта.

Важно! Холодец готовится не только из рыбных консервов. Сливочное тесто, смешанное с кефиром, может стать базовой основой для выпечки пирогов с любой начинкой — мясом, картофелем, капустой и даже яблоками.

Приготовление холодца с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы нужно включить духовку и выставить температуру 180 ° С.Приготовление пирога начинается с начинки:


Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В таких рецептах сначала смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

  1. Насыпьте всю муку в емкость для взбивания.

  2. Добавьте соль и разрыхлитель.

  3. Залить кефиром и залить сметаной или майонезом.

  4. Взбить яйца.

  5. Быстро взбейте ингредиенты до однородной кремообразной массы.

  6. Намазать на противне растительное масло, также нужно посыпать манкой.

  7. Залить половину приготовленного теста.

  8. Выложить рыбу на тесто ровным слоем.

  9. Сверху выложите смесь укропа и зеленого лука.

  10. Вылить другую половину теста поверх начинки.

  11. Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут.
  12. Сразу после того, как вы вынули пирог из духовки, полейте его сметаной, йогуртом или топленым маслом, чтобы получить блестящую корочку и сконцентрировать аромат внутри пирога.

Видео рецепт холодца с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видео-рецепт быстрого производства заливки пирога с рыбными консервами, который часто называют «Веселая рыбка». На видео подробно демонстрируется пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчит работу хозяйке дома.И это общие истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее готовить пищу. Поэтому нельзя не обратить внимание на мультиварку, которая по праву заняла центральное место буквально на каждой кухне.

Состав

Пирог готовится в мультиварке около часа … Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку аналогично рецепту выше, и выложить ингредиенты таким же образом, но не в противень, но в мультиварке.

Пошаговое приготовление

  1. Отварите рис до полуготовности.
  2. Обжарить мелко нарезанный лук в мультиварке.

  3. Взбить яйца в чашу миксера и сразу добавить все ингредиенты. Порядок не имеет значения.

  4. Тщательно взбейте смесь до получения однородной массы.

  5. Разомните рыбу вилкой в ​​тарелке. Добавить к рису обжаренный лук и перемешать.

  6. Смешать рыбу и рис.

  7. Вылить половину теста в чашу мультиварки.

  8. Равномерно распределите начинку поверх теста.

  9. Залить остальным тестом.

  10. Переведите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. Выключив мультиварку, откройте крышку и дайте коржу постоять 3-5 минут. Затем достаньте пирог из миски и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.


Видео рецепт пирога из рыбных консервов в мультиварке

Предлагаем специальный рецепт приготовления холодца с рыбой и рисом в мультиварке.Обратите внимание, какой консистенции должно быть тесто, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картофелем и рыбными консервами

Есть еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов и картофеля.

Состав

Этот пирог можно приготовить в духовке, мультиварке и даже запечь на сковороде под крышкой.

Рабочий процесс

Приготовление пломбы:


Приготовление теста:

  1. Кефир тщательно перемешать с яйцом, солью, сахаром и добавить растительное масло.

  2. Гасить соду уксусом и влить содовую смесь в варочную массу.

  3. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

  4. Добавляйте муку, пока смесь не станет густой сметаны.

  5. Поместите промасленный пергамент в форму на дно и вылейте половину теста.

  6. Всыпать сначала картофель, а на него ровным слоем нарезать рыбу, разравнивая, чтобы начинка не попадала под край пирога.

  7. Вылить сверху оставшееся тесто и поставить форму в духовку, разогретую до 200 ° C.

  8. Запекать в духовке до готовности, 50-55 минут.

Если интересно, можете прочитать простой рецепт моментального приготовления, в начинке которого также используются рыбные консервы. Этот пирог выпекается на сковороде под крышкой и подается к чаю.

Видео рецепт холодца с картошкой и рыбными консервами

Предлагаем пошаговое приготовление рыбного консервированного пирога с жареным картофелем… Видео прекрасно демонстрирует пошаговый процесс работы над холодным тестом:

Истины в верхнем регистре

  • Начинка заливного пирога может быть любой — с курицей и грибами, малосольным лососем и луком, рыбой и рисом, картофелем и мясом, только с тушеной капустой … Дело вкуса.
  • Для пирога подходят любые рыбные консервы, как в масле, так и в томате.
  • Не стоит класть в начинку голубые сорта лука — они изменят цвет и сделают визуально неинтересным.
  • Для получения румяной корочки за 5-7 минут до приготовления посыпьте верх пирога тертым сыром.
  • Рыбный холодец никогда не вынимают сразу из духовки. Выключите духовку и подождите 5-10 минут, чтобы корж «созрел».
  • Чтобы заливные пироги быстро не черствели, их, как правило, сразу после выпечки смазывают сливочным маслом или сметаной.
  • Накройте горячий пирог полотенцем, пока он не остынет.

На нашем кулинарном портале быстрого питания обширный выбор рецептов, благодаря которым можно за короткое время приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать близких вкусной выпечкой… Оценить круто. Неординарное решение выбрать начинку понравится тем, кто неравнодушен к рыбе.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно использовать готовое тесто, купить замороженный полуфабрикат и испечь, ничем не уступающую традиционному заливному пирогу. Что ж, а если вы хотите еще немного повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на. На его приготовление уйдет больше времени, даже если тесто начато на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим обсуждениям и оставляйте комментарии внизу статьи. Расскажите, как вы готовите пироги из рыбных консервов и какое тесто для них предпочитаете. Посоветуйте, пожалуйста, чем можно разнообразить начинку — многие с радостью воспользуются вашим опытом.

50 лет назад Jell-O хотел, чтобы вы сочетали его с анчоусами, тунцом, сливочным сыром и майонезом.

Jell-O не отставал от диетических предпочтений населения с момента своего появления в 1897 году. но в сегодняшнюю эпоху шотов Jell-O вы можете попробовать ароматы Margarita и Melon Fusion, если знаете, где искать.Но в основном Jell-O представляет собой забавную детскую еду. Так было не всегда. Когда-то Jell-O был достаточно универсальным, чтобы проникнуть в любой уголок вашей кухни. Вот восемь блюд из желе середины века, которые мы должны воскресить.

1. Лимонное суфле

Знаете ли вы, что Jell-O может делать фри-фри? Я этого не сделал. Но вот доказательство в этой красивой маленькой формочке. По стандартам Jell-O это довольно сложный рецепт, включающий яичные белки с жесткими острыми вершинами и воротнички из вощеной бумаги.Но что касается рецептов суфле, вы, вероятно, не сможете сделать ничего проще.

2. Морской салат

Рыбы здесь нет. В этом блюде действительно нет ничего даже отдаленно напоминающего океан. Но не важно. Это отличный пример сочетаний продуктов, которые мы больше не объединяем, даже если они все еще могут быть вкусными. Подслащенный сливочный сыр является очень распространенным дополнением как к фруктовым блюдам, так и к десертам, а добавка Jell-O может стать прекрасным легким контрастом с тяжелым сочным вкусом, представленным ниже.

3. Фруктовые пироги Easy

Четыре ингредиента. Время, необходимое для кипячения воды. Емкость с ягодами и виноградом. Вот в основном это. Это все, что стоит между вами и бесконечными похвалами за ваши очаровательные кулинарные способности на следующем детском празднике, ужине с друзьями или корпоративной вечеринке. Не позволяйте этому ускользнуть!

4. Сюрприз на день рождения

Моей дочери 8 лет, и она ненавидит торты. Она говорит, что из-за этого у нее в горле появляется ощущение «cluhhhhgggg».»Итак, за последние несколько дней рождения я пробовала все торты с мороженым в городе, торты из холодильника, печенье размером с пиццу, конфеты… все, что я могу украсить посыпкой и нацарапать рукописной глазурью. Но я никогда не думал об этом. Более веселый и красочный, чем все, что я пробовал раньше, и содержащий только то, что она любит. Мои неудобные поиски окончены.

5. Десерт с драгоценностями в виде короны

Конечно, каким бы прекрасным ни был десерт «Сюрприз на день рождения», это не так. Не похоже на цветное стекло и не подходит для корочки пирога.И, что самое главное, вы не можете найти великолепную возвышающуюся форму, которая превратила бы ее в буквально маленькую гору сливочных, мерцающих вкусностей. К счастью, у меня еще много дней рождения, за которые я несу сладкую радость. Всем будет свой черед.

6. Салатник Зеленая богиня

Щелкните здесь и увеличьте масштаб, чтобы увеличить рецепт

.

Хорошо, здесь вы видите праздничную еду начала 1970-х, так что позвольте мне интерпретировать. Лаймовое желе используется для связывания майонеза, сметаны, анчоусов и различных специй в кремообразные куски, которые затем идут на салатную зелень.Это авокадо и крабовое мясо. В идеале закусочная должна состоять из равных частей кусков желе, салата, крабов и авокадо. Игнорируя анчоусы, которые представляют собой загадку места и времени, вы на самом деле смотрите на прекрасный крабовый салат. Jell-O был превращен в своего рода заправку Ranch, которая совершенно не подходит для других ингредиентов. Это просто часть куска, к которой мы не привыкли.

7. Овощное трио

Когда в последний раз вы имели удовольствие съесть хороший большой кусок салата? Если в последние годы вы ели неопрятный и беспорядочный салат (случайный салат смешанный с морковью и т. Д.), Возможно, пришло время немного упорядочить свой рацион.Лимон и уксус в этом рецепте сохранят структуру салата прохладной и острой.

8. Кольцо вокруг тунца

Иногда старые поваренные книги Jell-O рассказывали довольно быстро и свободно, какие продукты подходили для Jell-O-ize. Тунец, возможно, был среди них. Но на самом деле, чем больше смотришь на это… разве тебе не немного любопытно? Если бы эти же ингредиенты — огурец, лайм, тунец, оливки — были представлены вам в несколько ином виде, чем изысканная кухня, вам, вероятно, они понравились бы.То, что пища зеленая, студенистая и сделана из рыбы, автоматически не делает ее нежелательной.

Все изображения и рецепты использованы с разрешения Kraft Foods Group, Inc.