Разное 

Рецепт запеченной свинины в фольге: Свинина с чесноком в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Свинина с чесноком в фольге в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Свинина с чесноком в фольге в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M
  1. Шаг 1:

    Как запечь свинину с чесноком в фольге в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите без костей, у меня карбонад, но подойдет и шейка, и окорок, любое филе. Травы у меня свежие, если не найдете такие, то смело используйте сухие, количество берите по вкусу. Вообще, здесь подойдут любые специи, какие вы любите, свинина получится более ароматной.

  2. Шаг 2:

    Мясо хорошо обмойте, а затем тщательно обсушите бумажными полотенцами. У меня охлажденный карбонад, если вы используете замороженное мясо, то предварительно разморозьте его, воспользовавшись советами по разморозке, которые написаны в конце рецепта. Я срезала лишний жир, но можно этого и не делать. Возьмите три щедрых щепоти соли и хорошенько обмажьте свинину со всех сторон. Зубчики чеснока очистите, затем разрежьте каждый на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Острым ножом сделайте проколы в свинине и засуньте в каждый кусочек чеснока. Таким образом мясо пропитается вкусом чеснока изнутри.

  4. Шаг 4:

    Возьмите небольшую чашку и выжмите в нее сок лимона. Количество сока вы можете уменьшить или наоборот увеличить, это дело вкуса. Добавьте к соку растительное масло. Всыпьте паприку и молотый черный перец. Если вы используете еще какие-нибудь приправы, то всыпайте и их. Перемешайте маринад.

  5. Шаг 5:

    Обмажьте маринадом кусок свинины, можно это сделать прямо руками, слегка втирая его в мясо.

  6. Шаг 6:

    Обдерите листики с веточек розмарина и тимьяна. Розмарин мелко порежьте ножом.

  8. Шаг 7:

    Возьмите несколько листов фольги, уложите их внахлест. Выложите в середину замаринованный кусок мяса, сверху полейте оставшимся маринадом. Насыпьте розмарин и тимьян на карбонад. Если вы используете сухие травы, то также посыпьте ими мясо сверху.

  9. Шаг 8:

    Заверните мясо в фольгу. Я для надежности взяла еще несколько слоев, чтобы при запекании не вытек сок. В таком виде вы можете оставить мясо промариноваться на несколько часов в холодильнике. Но можно запечь его сразу, что мы и сделаем.

  10. Шаг 9:

    Разогрейте духовку до 190°С. Уложите мясо в жаропрочную форму и поставьте запекаться на 50 минут.

  11. Шаг 10:

    Затем форму выньте, но духовку не выключайте, а увеличьте нагрев до 240°С. Аккуратно разверните фольгу и счистите с мяса травы, иначе они подгорят. Верните форму с мясом в духовку для подрумянивания. Пеките его еще 10 минут, не больше, чтобы мясо не пересохло. Так как температура будет очень высокая, выбирайте прочную форму, моя не выдержала и лопнула, пришлось брать старый противень. Готовое мясо выньте из духовки и немного отсудите.

  12. Шаг 11:

    Подавайте карбонад, переложив его на большое блюдо, с зеленым салатом или любым другим гарниром. Сок, который останется в фольге, слейте в соусник и подайте к мясу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

 


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На праздничный стол

Вторые горячие блюда

Запеченное мясо в фольге в духовке рецепты с фото

На день рождения

Второе из свинины

Свинина на Новый год фото рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса

На 8 марта фото рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная — 333 ккал/100г
  • Свинина мясная — 357 ккал/100г
  • Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
  • Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
  • Свинина — шницель — 352 ккал/100г
  • Свинина — плечо — 593 ккал/100г
  • Окорок кабана — 113 ккал/100г
  • Свинина — 259 ккал/100г
  • Лимон — 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная — 47 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Тимьян — 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
  • Чабрец — 276 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Розмарин свежий — 131 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Чеснок, Розмарин свежий, Тимьян, чабрец, Лимоны, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль

Ароматная свинина, запеченная в фольге, пошаговый рецепт на 353 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный поросенок

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

Реклама

Черешенка

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Ароматная свинина, запеченная в фольге! Не жирная, но и не сухая, нежная и очень вкусная! Горчица придает мясу особенный аромат, а вместе со всеми остальными специями получаются просто непередаваемый запах. Можно подавать как основное блюдо, горячим, а можно использовать в холодном виде как один из ингредиентов в салатах, сэндвичах и т.д. Рекомендую!!!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

700-800г свиной лопатки

2 ч.ложки зернистой горчицы (у меня французская)

1 ч.ложка смеси перцев

½ ч. ложки молотой паприки

½ ч.ложки мускатного ореха

1/3 ч.ложки молотого имбиря

1/3 ч.ложки кориандра

1/3 ч.ложки майорана

¼ ч.ложки молотого перчика чили

½ ч.ложки соли (по вкусу)

2 ст.ложки топленого масла (можно заменить на растительное)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Свинину обсушить бумажным полотенцем…


Специи перемешать… Натереть мясо специями, а затем горчицей… Положить в миску, накрыть крышкой или затянуть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа, у меня стояла ночь…


Затем обжарить свинину с каждой стороны на топленом масле на сильно огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут…


Упаковать обжаренное мясо в фольгу (блестящей стороной внутрь), заворачивая со всех сторон в несколько раз, чтобы сок, который будет выделяться при запекании не убежал… Мясо, упакованное в фольгу не должно касаться верхней стороны, т.

е. нужно оставить около 5см сверху пустого места для воздуха, который будет там скапливаться…


Запекать свинину необходимо в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Затем аккуратно разрезаем крест-накрест фольгу сверху (не обожгитесь), разворачиваем в виде цветка и ставим на 5-10 минут под гриль. Если у вас духовка без гриля, то просто сделайте огонь на максимум и дайте мясу покрыться красивой золотистой корочкой… После того свинина будет готова, заверните ее снова в фольгу и дайте постоять, отдохнуть так сказать, минут 10-15, а уже потом смело разрезайте на порции и угощайте своих близких!


Теперь о соусе… У меня было несколько задумок его приготовления. Я решила, что попробую сок, который выделится при запекании свинины и решу, что туда нужно добавить. Сок попробовала и…. решила ничего не добавлять))) Очень ароматный и душистый! Единственно, можно его немного загустить, но это абсолютно по желанию! Перелейте сок в сотейник или маленькую кастрюльку. Затем просто возьмите 1 ч.

ложку крахмала из расчета на 1 стакан мясного сока, разведите 1/3 стакана холодной воды и добавьте в сок, доведите до кипения и все, соус готов! Подавать как с горячим, так и с холодным мясом! Приятного аппетита вам и вашим близким!!!


поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(118)

Теги рецепта

основные блюдамясорецепты для пикникарецепты для пикникапростые рецепты на каждый деньсвинина в фольгесвинина в фольгежаритьвыпекать, запекать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Пакеты Easy Pork Chop | Рейнольдс Брэндс

Пакеты Easy Pork Chop Packs приготовят сочный и ароматный ужин для всей семьи!

Распечатать рецепт

Поделиться рецептом

Ингредиенты

  • 1 маленькая луковица, тонко нарезанная

  • 4 бескостные свиные отбивные толщиной около 1/2 дюйма

  • Соль и перец

  • 1 банка (10 3/4 унции) грибного супа-пюре, неразбавленного

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками

  • Горячий вареный рис

  • Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® для тяжелых условий эксплуатации

    Схема проезда

    Шаг 1

    РАЗОГРЕВ духовку до 450°F или гриль до средней температуры.

    Шаг 2

    Ломтики лука по центру на каждом листе пленки Reynolds Wrap ® Прочная алюминиевая фольга. Сверху положите свиные отбивные; Посыпать солью и перцем. Соединить крем-суп из грибов и соевый соус; ложка на свиные отбивные. Сверху украсьте ломтиками зеленого перца.

    Шаг 3

    ПОДНИМИТЕ стороны фольги. Дважды сложите верх и концы, чтобы запечатать пакет, оставив место для циркуляции тепла внутри. Повторите, чтобы сделать четыре пакета.

    Шаг 4

    ВЫПЕЧЬТЕ 16–18 минут на противне в духовке или ГРИЛЬ 10–12 минут в закрытом гриле. Подавать с рисом.

    Свиные отбивные Smokey Mesquite в фольге

    • Поделитесь рецептом
    Перейти к рецепту

    Восхитительные копченые свиные отбивные с мескитовым соусом и приправленные барбекю овощи, завернутые в пакеты из фольги, а затем приготовленные на гриле или в духовке! Пакеты из фольги запечатывают сок и пар, создавая идеально нежные и сочные свиные отбивные.

    Готовые всего за 35 минут, эти пакеты из фольги идеально подходят для легкого ужина в будний день.

    Этот пост спонсирован AdapTable Meals, с которым я очень рад сотрудничать! Рецепт, фотографии, мысли и мнения — все мои собственные.

    Если вы ищете рецепт приготовления нежных, ароматных свиных отбивных, вы попали по адресу!! Приготовление свиных отбивных и овощей в фольге не только дает вам восхитительные результаты, но и делает ужин таким быстрым и простым.

    В AdapTable Meals Pork Ribeye Chops маринование и приправы уже сделаны за вас, так что свиные отбивные готовы к употреблению, когда вы захотите! Более того, аромат копченого мескитового дерева безумно хорош!

    Этот рецепт готовится так быстро и с минимальным количеством ингредиентов. Смешайте ваши любимые овощи со вкусной приправой для барбекю, затем заверните в фольгу предварительно приправленные свиные отбивные, и вы готовы к жарке на гриле или в духовке — выбор за вами!

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Нежные, сочные свиные отбивные. Приготовление свиных отбивных и овощей в фольге действительно уплотняет сок! Свиные отбивные получаются нежными и сочными, а овощи отлично прожариваются.
    • Легкий ужин. Свиные отбивные AdapTable Meals предварительно замаринованы и полны аромата!! Это означает, что свиные отбивные будут готовы тогда же, когда и вы – не нужно часами мариновать!
    • Приготовленные на гриле или в духовке. Выбор за вами! Я предоставил инструкции для обоих, поэтому вы можете использовать тот метод, который вам больше подходит.

    Ингредиенты

    • AdapTable Meals® Smokey Mesquite Pork Ribeye Chops (или 4 свиные отбивные)
    • Молодой картофель
    • Zucchini
    • Baby bella mushrooms
    • Bell pepper
    • Yellow onion
    • Olive oil
    • Brown sugar
    • Paprika
    • Mustard powder
    • Onion powder
    • Garlic powder
    • Salt
    • Pepper

    How to make свиные отбивные в упаковке из фольги

    Давайте поговорим о том, как приготовить эти вкусные упаковки из фольги, и приведем несколько полезных советов по рецепту! Прокрутите вниз до карты рецепта, чтобы увидеть полный рецепт.

    1. Отварить картошку. Я настоятельно рекомендую отварить картофель в течение 5 минут, чтобы он немного поджарился, прежде чем положить его в пакеты из фольги для приготовления на гриле. Это гарантирует, что картофель приготовится вместе с другими овощами и свиными отбивными.
    2. Нарежьте и приправьте овощи. Чтобы сэкономить время, нарежьте остальные овощи, пока готовится картофель, а затем смешайте с приправой для барбекю.
    3. Соберите пакеты из фольги. Разложите аппетитные маринованные свиные отбивные и приправленные овощи барбекю в пакеты из фольги. Я рекомендую класть свиные отбивные рядом с овощами, не перекрывая их. Это обеспечит наиболее равномерное приготовление пищи.
    4. Жаркое на гриле или в духовке. Готовьте пакеты из фольги на гриле или в духовке, как вам больше нравится, пока овощи не станут мягкими, а свиные отбивные не прожарятся.

    Свиные отбивные, температура внутренней обработки

    Свиные отбивные в фольге идеально подходят для быстрого, легкого и вкусного ужина! Свиные отбивные и ваши любимые овощи можно приготовить вместе от начала до конца всего за 35 минут. Пакеты из фольги со свиными отбивными — отличный простой ужин в будний день или развлечение на выходных, когда вы готовите на гриле с друзьями или семьей.

    Завернув свиные отбивные в фольгу, вы действительно запечатаете сок и пар, что сделает свиные отбивные нежными и влажными! Этот метод приготовления лучше всего подходит для свиных отбивных, которые приготовлены как минимум до средней степени прожарки, гарантируя, что и овощам, и свинине будет достаточно времени для приготовления.

    Если вы хотите приготовить свиные отбивные средней или средней степени прожарки, я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса. Готовьте с каждой стороны примерно по 5-7 минут, затем проверьте внутреннюю температуру свинины. Ниже приведены внутренние температуры свинины для степени прожарки.

    • Medium-rare:  145°-150°F
    • Medium:  150°-155°F
    • Medium-well:  155°-160°F
    • Well:  160°F

    Советы и замены.

    Используйте ваши любимые овощи .

    Пропустите любые овощи, которые вам не нравятся, и добавьте свои любимые или сезонные овощи! Некоторые другие отличные варианты включают брюссельскую капусту, морковь, кукурузу в початках (разрезанную на 2-3 части) и спаржу.

    Используйте термометр для мяса.

    Приготовление на гриле пакетов из фольги в течение рекомендуемых 12–16 минут приведет к тому, что свиные отбивные будут приготовлены примерно до средней или средней степени готовности, так как вам нужно готовить пакеты из фольги достаточно долго, чтобы также приготовить овощи. Если вы предпочитаете свинину средней прожарки, обязательно используйте термометр для мяса и проверьте внутреннюю температуру примерно через 10 минут — имейте в виду, что овощи, возможно, придется готовить дольше.

    Больше рецептов, которые вам понравятся

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и комментарий ниже! Я хотел бы услышать от вас! Если вы есть в Instagram, поделитесь фотографией приготовленной вами еды и отметьте меня на Modern Farmhouse Eats! С удовольствием смотрю все картинки! 😊

    Упаковка из фольги для свиных отбивных с мескитовым дымом

    Рэйчел Рисграф

    Восхитительные свиные отбивные с копченым мескитовым соусом и приправленные барбекю овощи, завернутые в пакеты из фольги, а затем приготовленные на гриле или в духовке! Пакеты из фольги запечатывают сок и пар, создавая идеально нежные и сочные свиные отбивные. Готовые всего за 35 минут, эти пакеты из фольги идеально подходят для легкого ужина в будний день.

    5 звезд

    Рецепт рецепта печати

    Время приготовления 15 мин

    Время приготовления 20 мин

    Всего времени 35 мин

    Ужин по курсу

    Полны 4 порции

    • Мясовый термометр

    • 3 40002 Meat Thermometer

      3 4. 40002 Meat Thermometer

      3 4. 40002 еда. Свиные отбивные рибай с дымком и мескитовым соусом (или 4 свиных отбивных)
    • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
    • 1 цукини, нарезанного толстыми ломтиками
    • 4 унции молодых грибов Белла, нарезанных толстыми ломтиками
    • ½ Золотье, тонко нарезанный
    • ½ желтого лука, тонко нарезанный
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    барбекю
    • 2 Teaspoons коричневый сахар
    • 2 TASS TASS
    • . порошок
    • ½ чайной ложки горчичного порошка
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки черного перца

    • Доведите кастрюлю с водой до кипения, чтобы сварить картофель. Пока вода закипает, нарезаем овощи. После закипания добавить половинки картофеля и варить 5 минут. Процедите и отложите.

    • В большой миске смешайте овощи с оливковым маслом и специями для барбекю.

    • Оторвите 4 больших листа фольги. Равномерно распределите свиные отбивные и овощи по листам фольги, поместив по одной свиной отбивной в каждую упаковку из фольги с овощами рядом с ней. Сверните фольгу поверх свинины и овощей и хорошо запечатайте, чтобы предотвратить вытекание сока.

    Гриль

    • Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите пакеты из фольги на гриль запечатанной стороной вниз над прямым пламенем. Жарьте 6-8 минут, затем переверните и готовьте еще 6-8 минут, или пока овощи не станут мягкими, а свинина не прожарится.