Рецепты консервы из сардины: Рецепты из сардины в масле

Содержание

Блюда из сардин — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт сардины)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Салат с консервированной рыбой 4.6

Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Брускетта с сардинами и сливочным сыром 5.0

Брускетта — идеальный итальянский бутерброд.

На хрустящем ломтике багета — запеченный сливочный сыр с вкусной рыбкой и вяленым томатом. Прекрасное сочетание вкусов в одном укусе. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2017

Морковный торт «Рыжий дружок» 4.4

Хочу поделиться рецептом маленького вкусного закусочного тортика. Он яркий не только по цвету, но и на вкус. Весь секрет в рыбной консерве, а вот крем — сливочный сыр! Хотите кусочек? Готовим! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.06.2017

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Булочки, фаршированные салатом «Мимоза» 5.0

Хочу предложить всеми любимый салат в маленьких французских булочках! Такая подача салата удивит гостей, и никто не останется голодным! Как приготовить булочки, фаршированные салатом «Мимоза»? Легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2017

Суп из сардины 4.7

Предлагаю очень простой и красивый рецепт супа из сардины, который вы можете приготовить быстро и вкусно. Суп из сардины готовится так же легко, как и все другие супы из консервы. Приступим! …далее

Добавил: Gertruda 28.04.2014

Салат с сайрой и сыром 4.6

У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Пирог из рыбных консервов 4.5

В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018

«Мимоза» на Год Собаки 3.5

Сегодня помогу вам определиться с новогодним меню, точнее подкину идею, как украсить салат к Новому году. Рецепт «Мимозы» на Год Собаки будет классический, а украшение — новое, оригинальное. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.12.2017

Суп из консервы сардины 4.6

Суп, который очень напоминает по вкусовым качествам знакомую всем уху. Сытный и ароматный супчик готовится из консервы «сардины в масле». Сам процесс приготовления не отнимет много времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2019

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! …далее

Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017

Салат «Мимоза» традиционный 5.0

Как приготовить салат «Мимоза» традиционный? Поделюсь исконно советским рецептом! Ни один праздничный стол не обойдется без старой-доброй, хорошо знакомой нам «Мимоза». …далее

Добавил: Ира Cамохина 16.10.2018

Жареные сардины 4.5

Скромные сардины превращаются в восхитительную закуску, когда они пожарены с солью, перцем и оливковым маслом. …далее

Добавил: Саша Кружко 23.10.2010

Фритата с сардинами 3.7

Рецепт омлет фритата — приготовление итальянского омлета с сардинами, луком и петрушкой. …далее

Добавил: Cuoco 17.02.2011

Спагетти с сардинами и сухариками 3.4

Спагетти с сардинами и сухариками — идеальный ужин для тех случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а у вас в холодильнике — шаром покати. Меня всегда спасает этот рецепт 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 18.09.2012

Котлеты из сардины 4.4

Очень сытные котлетки для вашего ужина или обеда. С таким незамысловатым рецептом котлет из сардин вы сможете их готовить на радость родным! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.09.2014

Салат из консервированной сардины 3.3

Предлагаю обалденный пошаговый рецепт салата из консервированной сардины с фото. Очень вкусный, сытный и полезный салат. …далее

Добавил: Gertruda 09.10.2013

Салат «Принц» 4.4

Приготовить этот салат просто. Салат «Принц» получается интересным на вкус, питательным и сочным. …далее

Добавил: Soleil 11.04.2015

Салат из сардины в масле 4.7

Салат из сардины в масле по данному рецепту готовится в течение 15 минут. Такое блюдо вполне достойно стать угощением на праздничном обеде или фуршете. Сытно, недорого и аппетитно. Сказка 🙂 …далее

Добавил: Gertruda 25.07.2013

Салат из сардины 3.3

Салат из сардины по данному рецепту готовится просто. Помимо сардины в масле, мы будем использовать сельдерей, яйца, ржаные сухарики и майонез — отличное сочетание. Получается очень вкусный салат! …далее

Добавил: Gertruda 15.05.2013

Рыба по-итальянски 4.4

Надеюсь, узнав, как приготовить рыбу по-итальянски, вы станете часто радовать этим простым и удивительно вкусным блюдом своих родных и близких! Лучше всего так готовить сардину. …далее

Добавил: Kurzyupa 28.10.2013

Сардины в кляре 3.0

Пожалуй, самый простой способ приготовления сардин — это сардины в кляре. Всего 20 минут — и ваше блюдо готово. …далее

Добавил: Denys 15.02.2014

Бутерброды с сардиной 3.7

Эти простые, готовящиеся всего за пару минут бутерброды с сардиной подойдут и для быстрого перекуса по ходу дня, и для праздничного стола. Делюсь очень простым, но эффективным рецептом. …далее

Добавил: Giggs 20.03.2014

Салат «Австрийский» 3.8

Салат «Австрийский» — это легкий и вкусный салат с сардиной, сыром, тертыми яйцами и сливочным маслом. Майонеза понадобится всего 1-2 столовых ложки, только для одного слоя. …далее

Добавил: Dashuta 30.03.2021

Суп из консервы с рисом 3.7

Очень легкий и сытный супчик получается, когда используешь рыбные консервы и рис. Я воспользовался рисом ассорти, что несомненно сделало суп еще вкуснее. Консервы также подойдут абсолютно любые. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.07.2014

Салат «Мимоза» на скорую руку 4.2

Праздник на носу, а разнообразить праздничный стол хочется? Вот вам недорогой и простой рецепт салата «Mимоза» на скорую руку, сытного, с рыбкой и яйцами. Гости таким угощением будут довольны! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.08.2014

Салат с рыбой и рисом 4.3

Хочу рассказать, как сделать салат с рыбой и рисом. Почему? Да потому что этот салат универсален — очень сытный, но при этом изысканный, да и выглядит красиво! На праздничный стол — самое то! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.10.2014

Слоеный салат с рыбными консервами 4.6

Расскажу вам сегодня, как приготовить слоеный салат с рыбными консервами, или «Легкую Мимозу», как я его называю. А легким этот салат является потому, что ни картошки, ни риса в составе нет! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Простой рыбный салат из сардины 4.1

Из рыбных консервов можно приготовить очень много разнообразных блюд. Я предлагаю приготовить простой рыбный салат с сардиной. Добавим в него вареные яйца, лук, рис и специи. Получится сытно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2019

Салат «Букет сирени» 4.4

Такой салат «Букет сирени» в домашних условиях готовится довольно просто и быстро, зато восторг гостей, увидевших такую красоту, трудно описать словами! Согласитесь, вид очень эффектный, да и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.03.2015

Запеченные сардины 2.5

Всем привычные сардины в не совсем привычной обработке: простой рецепт приготовления запеченных сардин с помидорами и фенхелем пригодится каждой хозяйке. Смотрим прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.09.2015

Пирог с консервированной сайрой 4.0

Очень простой, сытный и вкусный пирог с консервированной сайрой в домашних условиях можно спечь как в духовке, так и в мультиварке. Отличный вариант выпечки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.05.2018

Лаваш с сардиной 3.8

Лаваш пользуется популярностью! Многие употребляют его в пищу вместо традиционного хлеба. Кроме того, из лаваша можно приготовить вкусный закусочный рулет с начинкой из консервированной сардины. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.02.2016

Слоеный торт с рыбной консервой 3.9

Торты можно готовить и как десерт и в качестве соленой закуски. Удивлены? Отличный рецепт, как приготовить слоеный торт с рыбной консервой. Читаем пошаговый рецепт с фотографиями и приступаем. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.12.2016

Паштет из рыбных консервов 5.0

Паштет из рыбных консервов – это прекрасная закуска, которая подойдет для праздничного или повседневного стола. Паштет можно подавать с хлебом, блинами, разными тарталетками. …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.10.2019

Уха из рыбных консервов 5.0

Уха у нас в семье всегда идёт на «ура». Даже больше любят, чем супы на мясном бульоне. А всё потому что, я знаю как её правильно варить и всегда угадываю с количеством специй. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.10.2016

Закуска «Морская ракушка» 5.0

Люблю блюда, в которых можно проявить свою фантазию в оформлении. Иногда сами ингредиенты наталкивают тебя на эксперименты с ними. А также можно придумать интересное название. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2016

Салат «Огненный петух» 4.7

Приближается год Петуха, и уже нужно начинать планировать, что вы будете подавать к праздничному столу. Салат «Огненный петух» украсит ваш новогодний стол и поразит гостей новым вкусом. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.10.2016

Новогодние тарталетки «Петушки» 4.6

Хотите удивить своих гостей за новогодним столом вкусной и оригинальной закуской? Тогда вы пришли по адресу. Мой рецепт, как приготовить новогодние тарталетки «Петушки», – как раз то, что вам нужно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.11.2016

Что вкусного приготовить из сардины? Так как рыба является скоропортящимся продуктом, то зачастую ее консервируют, сушат или солят для продления срока хранения. Помимо вкусовых особенностей важно отметить и пищевую ценность сардин. Данная рыба является источником жирных кислот омега-3 (в размере двух грамм на каждые сто грамм рыбы) и омега-6, а также витаминов группы B и D. Стоит отметить, что польза сардины в два-три раза выше, чем польза белой рыбы. Помимо этого, в сардинах содержатся холин, ниацин, кальций, цинк, марганец и медь. Приготовление сардины в домашних условиях возможно как из свежей, так и из консервированной рыбы. Встретить в продаже свежую сардину бывает довольно сложно, так как она очень быстро портится. Как просто готовить сардину? Свежая рыба отлично подходит для жарки и засолки, а из консервированной получаются очень вкусные салаты.

Рыбный салат из консервированной сардины | ХозОбоз

История консервов

Слово «консервы» происходит от слова, которое в переводе с латыни буквально означает «сохранять». То есть консервы являются продуктами растительного или животного происхождения, которые подвергаются консервированию для их последующего хранения. Для длительного хранения нужна не только герметичная упаковка, но также отсутствие какого-либо воздействия внешней среды.

Впервые метод консервирования изобрёл французский повар Николя Аппер. В конце XVIII века во Франции проводили занятный конкурс. Задачей участников было сохранить как можно дольше пищевые продукты. Тут удача улыбнулась Апперу и осенила его прекрасной идеей – предварительно кипятить тару для хранения продуктов. Затем, методом проб и ошибок, повар усовершенствовал данный метод хранения пищи и даже открыл в Париже первый магазин продуктов, в котором продавались исключительно консервы. К слову, именно по технологии Аппера обеспечивалась провиантом армия Наполеона.

Польза рыбных консервов

Вроде не секрет, что продолжительная термическая обработка «убивает» полезные и питательные вещества. А без подобной термообработки, если речь идёт о консервировании, обойтись невозможно. Но не всё так плохо, особенно, если говорить о рыбных консервах. Кальций и магний, например, во время процесса консервации вовсе не пропадают, а сохраняются. Если говорить конкретно, то в ста граммах обычных рыбных консерв содержится столько же кальция, сколько в одном стакане молока. При этом важно помнить, что кальций лучше усваивается из рыбных консервов. Конечно, в данном случае мы имеем дело не только с рыбными консервами, но и с другими продуктами: яйцами, овощами и фруктами, а они тоже приносят немалую пользу организму.

Ингредиенты

Сардина (консервы) – 150 г;
Картофель – 1-2 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук репчатый – 1 штука;
Яйца куриные – 2 штуки;
Яблоко зелёное – 1 штука;
Майонез – 4 столовые ложки;
Соль – по вкусу;
Перец чёрный молотый — по вкусу;
Масло растительное – 1 столовая ложка.

Салат с сардинами, рецепт приготовления

Картофель и морковь тщательно промываем под проточной водой, но не чистим. Так, как есть, то есть с кожурой, кладём в кастрюлю, заливаем полностью водой и отвариваем до готовности. Как видите, варить их можно в одной кастрюле.
Моем корнеплоды и отвариваем их до готовности вместе с кожурой
Яйца варим вкрутую.
Отвариваем куриные яйца
Готовые картофель и морковь вынимаем из кастрюли и полностью остужаем.
Тем временем остужаем отваренную морковку и картошку
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Чистим и измельчаем репчатый лук
Нарезанный лук поджариваем слегка на растительном масле. Важно, чтобы лук был светлого золотистого цвета, поэтому важно его не пережарить.
Теперь нарезанный лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Картофель и морковь уже полностью остыли, очищаем их от кожуры.
Чистим морковку и картошку
Приступаем непосредственно к выкладыванию салата. Мы будем делать это, используя специальное кольцо для салатов. Если такового у вас нет, можно выкладывать салат в креманки, маленькие салатницы или большие бокалы, а потом подавать порционно. Первым слоем кладём картофель, который необходимо натереть на мелкой тёрке. Впрочем, если вам больше нравится идея натереть отварной картофель на крупной тёрке – так тоже сойдёт.
Для оформления салат будем выкладывать его в формовочное кольцо и в качестве первого слоя используем натертый мелко картофель
Слой картофеля солим и перчим, смазываем 2 столовыми ложками майонеза. Имейте в виду, что это лучше делать тыльной стороной столовой ложки, предварительно смоченной водой, — так распределение майонеза будет происходить более ровно.
Картошку солим и перчим, а затем перемазываем майонезом
Следующим слоем выкладываем поджаренный лук. Снова солим и перчим, но майонез уже не кладём.
Теперь выкладываем пассерованый лук и опять специи и майонез
Консервированную сардину разминаем вилкой, не забыв предварительно слить жидкость.
Сардинку из банки вынем из рассола и разомнем вилкой
Выкладываем слой сардины в салат. Этот слой ни солить, ни перчить нет необходимости.
Формируем слой из сардины, который не солим и не перчим
Зелёное яблоко очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке. Можно натереть и на мелкой тёрке, но в этом случае есть риск, что яблоко пустит слишком много сока. Яблоко слегка перчим.
Чистим и натираем кисловатое яблоко, которое затем перчим его и сбрызгиваем лимонным соком. Яблоко станет очередным слоем нашего салата
Морковь натираем не мелкой тёрке и выкладываем следующим слоем в салат.
Измельчаем на мелкой терке отварную морковку и помещаем в формовочное кольцо следующим слоем
Солим, перчим и смазываем оставшимися 2 столовыми ложками майонеза.
Снова солим и перчим салат и опять смазываем 2 столовыми ложками майонеза
Яйца тоже натираем на тёрке, но отдельно желтки и белки. Сначала выкладываем слой белков, чуть солим и перчим.
Натираем на терке отдельно куриные белки и желтки. Вначале помещаем на салат белок, который не забываем посолить и поперчить
И последний слой – желтки. Салат готов, можно снимать форму и подавать на стол, а если салат планируется к подаче чуть позже, не снимая форму, ставим салат в холодильник.
Желток станет последним слоем и украшением салата. Теперь когда все ингредиенты на месте можно снимать формовочное кольцо и подавать!

Итак, салат с сардиной готов. Попробуйте, и он вам точно понравится! Вкусный, нежный сочный… Эпитетов этому салату можно подобрать немало, но они – совсем не главное. Главным будет ваше желание готовить его снова и снова, а ХозОбоз тут может только пожелать вам удачи и пообещать, что вскоре на наших страницах вы найдёте новые рецепты салатов и других блюд.

Закуска из рыбных консервов на скорую руку » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Приветствую вас, дорогие читатели! Спешу поделиться с вами новым быстрым рецептом. Это закуска из рыбных консервов, очень простая в приготовлении, но очень вкусная и оригинальная. Я предлагаю подавать ее на кружочках помидоров. Но также для этого подойдут тарталетки, крекеры, тосты или гренки.

У меня после ужина осталось немного этой закуски, поэтому на следующий день я намазал ее на свежий хрустящий багет, и получился сытный бутерброд.

Ингредиенты:

рыбные консервы в масле (сардина, сайра, скумбрия, тунец) 1 банка

репчатый лук 1 головка

морковь 1 шт.

кисло-сладкое яблоко 1 шт.

помидоры свежие 2-3 шт.

майонез или сметана 2 ст. л.

зелень несколько веточек

соль на кончике ножа

черный перец молотый щепотка

Число порций: 6Время приготовления: 25 минут

Калорийность рецепта
«Закуска из рыбных консервов» на 100 г

Калорийность
116.5
ккал
Белки
7.24
грамм
Жиры
7.48
грамм
Углеводы
5.07
грамм

На мой взгляд, это интересный вариант для праздничного стола или фуршета. Кстати, если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте приготовить салат «Морской». В его состав входят похожие ингредиенты, поэтому он тоже может стать вашим любимчиком.

Рецепт приготовления

Шаг 1: Измельчаем овощи и фрукты
Луковицу очистим и порежем максимально мелким кубиком. Для закуски лучше использовать сладкий салатный лук. Если такового не имеется, ошпарьте уже порезанный лук кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Помоем и очистим молодую морковь от кожуры. Натрем ее на терке с мелким полотном.
Яблоко (лучше использовать кисло-сладкое) помоем, очистим от кожуры и семян. Измельчим его на терке. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызнем их лимонным соком.
Шаг 2: Подготавливаем рыбные консервы
Откроем консервы. В этот раз я использовал сардины в масле. Подойдет консервированная скумбрия, горбуша, тунец или сайра. Главное, чтобы они были качественные. Сольем с рыбы маринад, удалим косточки. Затем переложим консервы в глубокую посуду и разомнем их вилкой до однородной консистенции.
Шаг 3: Смешиваем ингредиенты
Высыплем в пиалу с рыбой измельченный лук.
Добавим тертую морковь.
Следом переложим в смесь тертое яблоко.
Далее добавим для аромата мелко нарезанную свежую зелень. Отлично подойдет петрушка и укроп.
Заправим закуску майонезом. Можно использовать соус домашнего приготовления или заменить его жирной сметаной. Приправим закуску черным перцем и по вкусу добавим соль.
Тщательно перемешаем смесь, добиваясь однородной консистенции. Остудим готовое блюдо в холодильнике, так оно станет еще вкуснее.
Шаг 4: Подача
Спелые помидоры порежем кружочками средней толщины. Выложим на каждый кружок помидора 1-2 чайных ложки закуски.
Украсим все зеленью и будем подавать к столу.
Приятного аппетита!

Вкусные блюда из рыбных консервов. Делимся опытом и рецептами

История рыбных консервов уходит довольно глубоко, с уверенностью можно говорить о 18 веке, хотя всякие сардинские рыболовы утверждают, что затея была известна и до нашей эры. Синехвостый тунец отлично ловился и при Платоне, но прогревать его с маслом и паковать в бочонки пришло в голову намного позже. Англичанин-мудрец Питер Дюран в 1810 году запатентовал консервирование в жестяной банке и пошло-поехало уже в современном формате.

Начали шотландцы со своим лососем, на промышленной основе развернулись американцы в Калифорнии, тоже с лососем. Вокруг Средиземного моря и на Атлантическом побережье консервировали сардин и тунца. Сегодня это три крупнейших продукта с рынком в миллиарды долларов каждый, география сильно расширилась, рыбные консервы едят везде.

Тунец- один из самых популярных видов рыбных консервов

Но едят по-разному, везде свои методы, от вскрытой штыком банки до сложносочинённых классических блюд вроде салата Нисуаз, национального достояния прованской кухни.

Рыбные консервы из тунца

В российский обиход тунец пришёл недавно, но уже довольно прочно закрепился, как в верхнем ресторанном сегменте, так и в обыденной кухне, но до конца мы ещё не знаем, что с ним делать. Население крупных городов привыкло уже к сырому тунцу в суши, сашими и роллах, наиболее продвинутая публика освоила и тартары, севиче и поке (хотя, по-хорошему, не надо из тунца севиче готовить), а консервированный тунец ещё только приходит в дома россиян.

Консервированный тунец ещё только приходит в дома россиян

Тут сразу надо оговориться, что есть консервированный тунец и консервированный тунец. Они очень разные. Есть хлопья тунца в воде для кошек, а есть тонно россо в оливковом масле в стеклянных банках от Callipo по 10 евро за 300 г. И для того, и для другого есть вполне годное применение, надо только знать и уметь.

Главные любители тунца – американцы, они поглощают его десятками тысяч тонн во всех видах. Сэндвич с тунцом и салат с тунцом – staple food – скрепные блюда американской кухни. Тунец из банки, черешковый сельдерей, красный лук, петрушка, майонез, горчица – куда проще. Иногда сельдерей заменяют маринованными огурцами – нам это ближе. Для этого годится любой консервированный тунец, в воде даже лучше.

Сэндвич с тунцом и салат с тунцом – любимые блюда американцев всех возрастов

Если же вы вдруг разжились богатым филе тунца в масле, то знаменитый Нисуаз – отличное решение. Для нашего вкуса больше подходит тулузский вариант – отварная картошка, помидоры, зелёная фасоль, яйца – всё крупно, и сверху тунец большими кусками. Многие рестораны в этом рецепте заменяют дорогого тунца из банки на более выигрышного с виду слегка обжаренного тунца татаки – наши люди не готовы поверить, что рыбные консервы могут стоить дорого, если это не чёрная икра.

Рыбные консервы из лосося

Лосось всем нам знаком и близок с детства, если не дома почему-то вдруг, то в школе, в столовой непременно всех кормили супом из банки с горбушей. Базовых рецептов два – с рисом и с картошкой. В больницах варят и с вермишелью, но это уже по ту сторону добра и зла на мой вкус. Суп с рисом на мой взгляд тоже не заслуживает добрых слов, а вот картофельный – годится. Бросьте в ковшик с кипятком некрупно нарезанную картошку и проварите минут 10. В кастрюле разогрейте масло и немного обжарьте суповые овощи – в простейшем случае лук и морковь, в более продвинутом – любой набор овощей на ваш вкус, вплоть до смеси замороженных из пакета. Вылейте в кастрюлю с овощами картошку, проварите ещё минут 5, добавьте две (обязательно две! а то будет бедно) банки горбуши и хорошо размешайте. Доведите снова до кипения и вкусный суп из рыбных консервов готов, посыпьте петрушкой и укропом.

Один из базовых супов с горбушей и картошкой

Салатов с лососем в советской кухне были сотни, каждая хозяйка стремилась сказать своё слово, всякие «Нежности» и «Мимозы» набили изрядную оскомину, и я лично вспоминаю их с содроганием, но народная любовь не иссякла ничуть. Впрочем, ничего дурного в них нет, кроме этой ужасной «рыбной консервы на мелкую тёрочку», давшей название статье. Население никак нельзя обвинять в убогих кулинарных пристрастиях, если ему доступны картофель, лук, морковь и свёкла плюс «рыбная консерва». Капуста ещё, виноват, но, к счастью, капусту сочетают с рыбой только в больницах в отделениях для безнадёжных. Ещё раз виноват, в этих идеях замечена ещё и эстонская кухня. Русские монастырские щи со снетком или сущиком я отношу к религиозной традиции изнурения плоти, это не кулинарное решение.

Супы и салаты с консервированным лососем в советское время готовили повсеместно

Значит ли это, что консервированный лосось или сайра безнадёжны в кулинарном плане? Отнюдь не значит, при живейшей поддержке котов я и сам регулярно открываю баночку сайры и съедаю её с чёрным хлебом и зелёным луком, а котам и этого лишнего не надо, они вообще предпочитают водно-масляную заливку больше всего.

Продуктивных идей довольно много – например, наша читательница Олёна Осипова, урождённая украинка, а ныне жительница Ванкувера, предлагает свежий салат из морковной соломки, сладкого перца, авокадо, каперсов, петрушки и тихоокеанского лосося под греческим йогуртом и майонезом. Наследие царизма всё ещё прослеживается в морковке, но стоит заменить её черешковым сельдереем, как салат уже не стыдно предложить в приличном обществе.

Королева салатов (так её зовёт мама) Даниэлла Омар предлагает ещё более изысканную выдумку – салат романо, авокадо, сердцевина пальмы, помидоры черри, отварная свёкла (аплодисменты). Заправка – винегрет (оливковое масло, бальзамический уксус, дижонская горчица), всё крупно рубим, сверху выкладываем горбушу из банки. Я немного теряюсь с заменой для сердцевины пальмы в наших условиях, но думаю, что картошка будет в самый раз.

Если же вы последовательные сторонники (как и я) визуального хрючева, то для вас рецепт сертифицированного коуча-нутрициолога Веред ДеЛив (это дама) – лосось из банки, майонез, горчица, каперсы, зелёный лук. Всё перемешать в неопрятную розовую кашу и есть ложкой. Впрочем, кто мешает разложить салат по тарталеткам из слоёного теста и украсить микрозеленью – будет глаз не отвести.

Консервированный лосось — популярный ингредиент салатов во все времена

Бычки и килька в томате

Но довольно нам перенимать у иностранцев – у нас есть и собственные достижения, неизвестные миру, взять к примеру бычков или кильку в томате. В моём отрочестве, пришедшемся на начало 70-х, бычков уже не было, они снова появились только после вставания с колен, а килька была. Большая банка в 340 г стоила 37 копеек (ровно как бутылка пива) и в народе называлась «братская могила». В обеих столицах килька служила исключительно закуской под водку и портвейн, но на Средне-Русской Возвышенности с ней делали окрошку, а на юге варили борщ, и это одни из самых удивительных кулинарных открытий в моей биографии. Если вы никогда этого не пробовали, то, возможно, не стоит и привыкать к хорошей жизни, но население регионов горячо отстаивает эту практику. Да, на всякий случай – окрошка на квасе, конечно.

Паста с рыбными консервами

Отдельной строкой идёт всякая паста с консервированными тунцом и лососем. Мне эта затея представляется вполне рабочей, не в смысле пролетарского меню, а в смысле быстроты приготовления и пригодности результата. Можно просто отварить спагетти и вывалить туда банку тунца или горбуши, но, «элегантным движением руки» вы можете превратить эту незамысловатость в изысканность – просто добавьте немного мелко рубленой петрушки, лимонной цедры и пармезана, полейте оливковым маслом и чувствуйте себя как за столиком в «Дельмонико».

Паста с лососем

Можно пойти и дальше, и немного проварить сливки жирностью 33% с лимонной цедрой и белым перцем, а потом уже переложить в них рыбу из банки (без жидкости). Используя вместо обычных спагетти широкую лапшу тальятелле, фетуччине или папарделле вы придадите блюду изысканность, рожки отсылают к деревенскому стилю «рустик», ракушки любят дети.

Нарядно смотрится крупная паста – те же рожки и ракушки, или бабочки-фарфалле с рыбой и фасолью, круглой или плоской. Отварите макароны 10 минут, добавьте к ним коротко нарезанную фасоль и доварите ещё три минуты, откиньте вместе. Тунца в масле разломайте вилкой с каперсами, лимонной цедрой и хлопьями жгучего перца, хорошо посолите и выложите на пасту. Неплохо ещё и сбрызнуть оливковым маслом.

Рыбные консервы — сардины

Последнее, о чём хочется сказать – сардины. Сардины – одно из наивысших достижений человечества, не только гастрономических, но и эстетических, настроенческих и прочих. Сардины – чистая радость, не надо ничего с ними делать, пожалуйста. «Я пришлю вам ящик настоящих французских сардин» — обещал Штирлиц. Как жаль, что его больше нет с нами.

Консервированные сардины хороши сами по себе

Сардины в масле — Кулинарный рецепт с фото

Сардины – это вкусная рыбка, из которой можно приготовить очень вкусные консервы дома. Конечно, придется повозиться, но это того стоит. Сразу скажу, поскольку работать придется с горячим растительным маслом, поэтому будьте осторожны, дабы не получить ожог. Количество ингредиентов указано на одно 700-граммовую банку. Размер рыбки – средний.

Рыбку размораживаем, удаляем голову, чешую, плавники и внутренности. Режем тушку на кусочки и солим в мисочке по своему вкусу. Можно добавить чуть специй, но это совсем не обязательно. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем пропитываться около 30 минут.

В кастрюльку наливаем масло, ставим на огонь и доводим до кипения. Подготавливаем дуршлаг. Как прошло время маринования, выкладываем рыбку на дуршлаг и опускаем на 2-3 минуты в кипящее масло. Рыбка должна быть полностью погружена. Перекладываем на блюдо и даем остыть.

Баночки мы подготовить должны были заранее, крышки прокипятить или обдать кипятком.

На дно каждой банки кладем по одному лавровому листочку, кидаем 3-5 горошин черного душистого перчика. Выкладываем аккуратно кусочки рыбки (которая должна быть остывшая).

Аккуратно заливаем масло, в котором обжаривали сардины, в банки, прикрываем крышками (но не закатываем!) и ставим в прогретую духовку на 45 минут. Температура в духовке минимальная, нам нужно, чтобы масло поддерживала свою температуру, но не кипело. Выдерживаем в таком состоянии около 40 минут. Затем аккуратно достаем банки и закатываем «по-горячему».

Если боитесь ставить в духовку, то можно это сделать и на плите. Установите банки между включенных горелок. Следите, чтобы банки не лопнули.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и джем пока закипит. Помещаем закрученные банки в нее, очень осторожно! И стерилизуем 50-60 минут. Затем банки вытаскиваем. Если боитесь, то можете просто выключить кастрюлю и подождать, пока содержимое чуть остынет. Банки выставляем на стол.

Процесс стерилизации нужно повторить 3 раза с интервалом в 1 сутки.

Домашние рыбные консервы — Со Вкусом

Что мы обычно консервируем? Овощи и фрукты — ответ очень прост. Кто-то пользуется рецептами, которым доверяли еще наши бабушки. Другие ищут современные варианты консервации. К какому типу относитесь вы? Редакция «Со Вкусом» частенько пополняет рубрику «Заготовки» новыми рецептами. В этот раз мы решили изменить привычному направлению. Вместо огурцов и помидоров мы научим вас консервировать рыбу.

Рыбные консервы всегда можно купить в магазине. Они доступные, да и ассортимент всегда большой. Но не раз бывало так, что вкусовые качества подводят: то срок годности истек, то отдельные приправы и пряности вам совсем не нравятся. Домашние рыбные консервы — не новинка, но отыщется немного хозяек, которые готовят рыбу так. Будем исправлять это.

Горбуша

Ингредиенты

2 кг горбуши
2 кг помидоров
800 г моркови
500 г репчатого лука
30 г соли
200 г сахарного песка
5 ст. л. уксуса (9%-го)
400 мл растительного масла
3 лавровых листа
черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

Измельчите помидоры в мясорубке. Отправьте массу тушиться в течение 20 минут.
Мелко нарежьте весь лук. Разогрейте сковороду и пожарьте лук на масле.
Очистите морковь от кожуры. Натрите этот овощ на крупной терке. Обжарьте его на масле.
Удалите головы, а также хвосты, кости и все внутренности рыбы.
Теперь смешайте все подготовленные продукты в одной емкости и отправьте тушиться в течение 60 минут.
Добавьте уксус в рыбу только за 5 минут до окончания тушения.
Подготовьте сухие простерилизованные банки. Разложите массу по банкам. Потом закатайте всё и укутайте. Подождите, пока емкости полностью остынут.

Шпроты

Ингредиенты

1 кг салаки, мойвы, хамсы или кильки
0,5 ст. крепкой чайной заварки
1 л растительного масла
черный перец (молотый) по вкусу
соль по вкусу
лавровый лист

Приготовление

Помойте рыбу и подождите, пока стечет жидкость.
Пересыпьте рыбу в отдельную емкость. Добавьте соль, а также перец.
Возьмите противень. Положите лавровый лист на дно. Выложите сверху всю рыбу в два слоя.
Теперь аккуратно выливаем сверху заварку так, чтобы не смыть специи с рыбы.
Теперь добавьте масло. Его нужно ровно столько, чтобы оно полностью покрывало рыбу.
Включите духовку. Выставьте температуру на 150 °С. Отправьте противень в духовой шкаф на 90 минут. Рыбка станет румяной, а заварка полностью испарится. Выключите газ. Откройте дверцу духового шкафа и подождите, пока всё остынет.

Сардина

Ингредиенты

1 кг сардины
2 луковицы
0,5 ч. л. лимонной кислоты
100 мл подсолнечного масла
6 лавровых листьев
6 горошин душистого перца
4 ст. воды
1,5 ч. л. соли
приправа для рыбы

Приготовление

Помойте рыбу. Удалите головы и внутренности.
Нарежьте небольшими кусочками.
Посыпьте все кусочки приправами для рыбы. Смешайте всё и отставьте в сторону.
Нарежьте луковицы кольцами. Растворите в воде соль и лимонную кислоту.
Возьмите кастрюлю. Высыпьте лук на дно. Сверху выложите несколько кусочков рыбы. Добавьте 2 лавровых листа и 2 горошины перца. Потом снова выложите кусочки рыбы. Сделайте так несколько раз, пока рыба и специи не закончатся.
Вылейте в кастрюлю воду с растворенной солью и лимонной кислотой. Добавьте всё растительное масло.
Выставьте температуру духовки на 120 °С. Уменьшите огонь до минимального. Отправьте емкость с рыбой в духовой шкаф на 4 часа.

Щука

Ингредиенты

1 щука
2–3 лавровых листа
3–4 горошины душистого перца
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло

Приготовление

Помойте рыбу. Удалите внутренности. Отрежьте хвост и голову. Разделите на кусочки.
Пересыпьте кусочки в миску. Добавьте различные специи, а также соль. Оставьте щуку так на 90 минут.
Подготовьте банки: ошпарьте их, всыпьте на дно черный меленый перец и лавровый лист.
Плотно уложите кусочки рыбы в банку.
Накройте каждую банку кусочком фольги.
Выставьте температуру духовки на 150 °С. Отправьте банки с рыбой в духовой шкаф. Под решеткой с банками поместите емкость с водой.
Когда жидкость в емкостях закипит, сократите температуру до 100 °С. Оставьте банки в духовом шкафу еще на 5 часов.
Разогрейте масло. Снимите фольгу с банок. Залейте рыбу кипящим маслом. Оно должно покрыть всё.
Накройте банки металлическими крышками. Отправьте их в духовку еще на полчаса.
Закатайте все емкости. Укутайте их и подождите, пока они полностью остынут.

Сайра

Ингредиенты

1,5 кг сайры
2 ч. л. каменной соли
3 ст. л. 9%-го уксуса
200 мл рафинированного масла
5 лавровых листьев
10 горошин душистого перца
1 ч. л. сахара
50 мл водки или бренди

Приготовление

Очистите рыбу: отрежьте голову, а также удалите внутренности. Промойте под струей воды.
Нарежьте ее на одинаковые ломтики.
Выберите кастрюлю с толстым дном. Уложите ломтики рыбы так, чтобы они прилегали друг к другу достаточно плотно.
В отдельной емкости смешайте уксус и масло. Добавьте сахар, а также соль. Положите лавровый лист, а также перец. Хорошенько всё перемешайте. Маринад для рыбы готов.
Залейте им рыбу. Поставьте емкость на плиту на маленький огонь. Когда маринад закипит, потомите рыбу на минимальном огне еще 3 часа.
Добавьте в емкость водку или бренди и оставьте рыбу томиться еще на 20 минут. Снимите крышку. Пусть кастрюля побудет на плите еще четверть часа. За это время лишняя жидкость выпариться.
Разложите рыбу в подготовленные банки и закатайте.

И хотя на прилавках магазинов можно найти огромное разнообразие рыбных консервов, домашние всегда вкуснее. Это во-первых. А во-вторых, вы всегда точно знаете, что все ингредиенты безопасны. Если ваши друзья всё еще покупают консервы, подскажите им, что их можно готовить самостоятельно. Вкусно и экономно!

Топ 10 рецептов суп из консервы сардины

Категория: Горячие супы Опубликовано: 29 марта 2021
Легкий и вкусный суп из рыбных консервов – отличный вариант для домашнего обеда. Такой суп готовится очень быстро, так как не требуется предварительная чистка и обработка рыбы. Консервы можно взять любые: скумбрию, сардину, горбушу, сайру, кильку… с добавлением масла или в томатном соусе. Выбирайте по своему вкусу, моей семье больше нравится суп из консервов в масле. Сегодня я приготовлю суп из консервированной сардины. Он получается вкусный, ароматный и достаточно сытный. Рекомендую.

Рыбный cуп из кoнcepвы сардины с сельдереем

Ингpeдиeнты для pыбнoгo cупa из кoнcepвы

Кoнcepвы «capдины в мacлe» 1 бaнкa
Лук 1 шт
Мopкoвкa 1 шт
Кapтoшкa 2-3 шт
Чepeшкoвый ceльдepeй 1-2 шт
Зeлeный лук 2-3 шт
Пeтpушкa 3-4 вeтoчки
coль, чepный пepeц, лaвpoвый лиcт, cуxoй cтpучoк «чили» cпeции по вкусу

Кaк пpигoтoвить pыбный cуп из кoнcepвы

Еcли ceзoн, coвeтую пpигoтoвить cуп из pыбнoй кoнcepвы, иcпoльзуя мoлoдыe oвoщи. cуп пpи этoм будeт ocoбeннo вкуcным. Нecкoлькo нeкpупныx мoлoдыx кapтoшин, тoгдa иx нe нaдo paзpeзaть нa чacти, мoлoдaя лукoвицa и мopкoвкa. ecли ecть — мяcиcтый чepeшoк ceльдepeя. И мнoгo зeлeни для пoдaчи cупa – пeтpушкa и пepo зeлeнoгo лукa.
Кaк я ужe гoвopил, мы ocтaнoвилиcь нa бaнкe capдин в мacлe. Мacлa в бaнкe нe oчeнь мнoгo, пoэтoму мы нe cтaли eгo cливaть, a дoбaвили в cуп вce coдepжимoe — pыбу и жидкocть. Тaкжe мы нe cтaли измeльчaть pыбу и пepeмeшивaть ee c жидкocтью. cуп из pыбнoй кoнcepвы пoлучилcя c кpупными куcoчкaми capдин и пpиятным pыбным вкуcoм и apoмaтoм.
В кacтpюлю нaлить 4-5 cтaкaнoв xoлoднoй вoды. oчиcтить кapтoфeль и дoбaвить eгo в вoду. oчищeнную мopкoвку нapeзaть кубикaми, a лук кpупнoй coлoмкoй. Чepeшoк ceльдepeя тaкжe нapeзaть кубикaми, кaк и мopкoвку. Дoбaвить в cуп cуxoй cтpучoк «чили», 1-2 лaвpoвыx лиcтa и coвceм нeмнoгo пocoлить и пoпepчить. Дoвecти вoду дo кипeния и вapить oвoщнoй бульoн oкoлo 30 мин пpи cлaбoм кипeнии.
Еcли peшили гoтoвить cуп из pыбнoй кoнcepвы, paзмяв pыбу, нaдo c пoмoщью вилки пepeмять pыбу, чтoбы oнa cмeшaлacь c жидкocтью в бaнкe. ecли xoтитe чтoбы в cупe были кpупныe куcoчки – ocтaвить вce кaк ecть. Нo, в любoм cлучae, из бaнки cтoит внaчaлe извлeчь гopoшины пepцa, лaвpoвый лиcт – кaк пpaвилo, oни тaм ecть вceгдa. Дoбaвить coдepжимoe бaнки в кипящий oвoщнoй бульoн. Пo вкуcу дoпoлнитeльнo пoпepчить и пocoлить. Дoвecти cуп дo кипeния и вapить 2 мин. cуп нe дoлжeн буpлить, тoлькo cлaбoe кипeниe. Пocлe этoгo cнять кacтpюлю c oгня и дaть пocтoять eму 10 мин.
Пoкa cуп нacтaивaeтcя, пoдгoтoвить зeлeнь. Нapeзaть пepo зeлeнoгo лукa. c вeтoчки пeтpушки oбopвaть вce лиcтики и нapубить иx нoжoм. Гoтoвый pыбный cуп paзлить в тapeлки. Чтoбы нe пoвpeдить куcки pыбы, лучшe paзлoжить в тapeлки oвoщи и pыбу, a зaтeм нaлить бульoн. Пocыпaть cуп зeлeным лукoм и пeтpушкoй.
Суп из pыбнoй кoнcepвы нaдo пoдaвaть cpaзу жe, пoкa oн гopячий. К cупу пoдaть cвeжий или пoджapeнный бeлый xлeб. Пo жeлaнию, cуп мoжнo дoпoлнитeльнo пoпepчить кpупнo мoлoтым чepным пepцeм.

Вкусный суп из рыбных консервов сардины без томата

Ингредиенты для рецепта «Вкусный суп из рыбных консервов»:

Вода – 2 л
Рыбные консервы «Сардина» – 1 банка
Картофель (средний) – 5 шт
Морковь – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Растительное масло – 2-3 ст.л. (для жарки)
Соль по вкусу
Лавровый лист – 2 шт
Черный перец горошком – 5-6 шт
Душистый перец горошком – 3 шт
Зелень укропа и петрушки
Зеленый лук

Как приготовить вкусный суп из рыбных консервов

Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на плиту. А в это время очищаем картофель от кожуры и нарезаем его средними кубиками или брусочками.
Как только вода закипит, кладем картофель в кипящую воду и добавляем немного соли (не пересолите, так как рыбные консервы соленые). Варим картофель на небольшом огне до полуготовности, примерно 10 минут. Затем, добавляем лавровый лист и перец горошком.
Пока варится картофель, подготовим остальные овощи. Очищаем лук от шелухи и мелко режем.
Морковь также чистим от кожицы и нарезаем четвертинками кружка или натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и обжариваем лук с морковью в течение 5 минут. Периодически помешиваем, чтобы овощи не подгорели.
Кладем в суп обжаренные овощи и варим еще 4-5 минут.
Вынимаем рыбу из банки и разрезаем на кусочки средней величины. Косточки удаляем.
Выкладываем в кастрюлю кусочки сардины, жидкость тоже выливаем – суп будет более вкусный и ароматный. Аккуратно перемешиваем и пробуем на соль, если нужно, добавляем соль по вкусу. Варим еще 2 минуты.
В конце приготовления удаляем из супа лавровый лист, перец горошком и кладем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (можно использовать замороженную зелень) и зеленый лук. Если у вас в семье кто-то не очень любит зелень, можно положить ее не в кастрюлю, а в прямо в тарелки (по желанию).
Выключаем огонь и даем супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.
Вкусный суп из рыбных консервов готов! Пробуйте на здоровье!

Рыбная солянка

Это блюдо можно готовить даже в пост, разумеется, в те дни, когда позволяется есть рыбу. Хотя и для обычного обеда или ужина солянка с рыбными консервами и грибами подойдет идеально!

Тебе понадобится:
1 банка рыбных консервов в томате (выбирай на свой вкус), 350 г свежих грибов, 3 – 4 картофелины, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 3 соленых огурчика, 1 морковь, 2 ст. л. вкусного томатного соуса, 1/2 лимона, 1/2 банки оливок, 2 ч. л. растительного масла, 3 веточки петрушки, соль и приправы.
Приготовление:

Поставь на огонь кастрюлю с 2,5 л воды. Всыпь картофель (предварительно очищенный и нарезанный тонкими брусочками), вари минут 15 – 20 на небольшом огне. В это время обжарь на масле лук, грибы и морковку. Далее с интервалом в 5 минут добавляй в поджарку томатную пасту, соленые огурцы, капусту, половину стакана бульона.

Содержимое сковороды переложи в кастрюлю с супом, туда же опустоши банку рыбных консервов. Вари на слабом огне 5 — 6 минут. Добавь маслины и свежую зелень, провари еще пару минут и выключи огонь.

Дачный суп из консервированной сардины

Ингредиенты

рыбные консервы — 1 банка;
вода — 2 л;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 шт.;
картофель — 5-6 клубней;
масло подсолнечное без запаха — 40 мл;
соль;
душистый перец горошком;
лавровый лист — 2 шт.;
укроп свежий.

Рецепт

Вскипятить воду, засыпать соль и отправить в нее картофель, порезанный ломтиками. Варить в течение 10 минут, после чего добавить перец и лавровые листики. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, чтобы овощи стали мягкими. Дальше переложить зажарку в бульон.
Спустя 5 минут отправить в похлебку консервированную рыбу. Желательно сначала выложить ее на тарелку и разломать на маленькие кусочки, а кости извлечь. На слабом огне томить 2-5 минут, засыпать рубленую зелень и снять с огня.
Масло или сок из баночки можно слить в бульон, чтобы сделать его более сытным.

Рассольник «Царский»

Обычный рассольник приобретет поистине королевский вкус, если вместо мяса ты добавишь в него консервированный лосось.

Тебе понадобится:
4 маринованных огурчика, 1 банка консервированного лосося, 4 – 5 ст. л. риса, 4 картофелины, 0,5 головки лука, 1 морковка, 2 ч. л. томатной пасты, половина лимона, 2 дольки чеснока, соль, приправы, зелень по вкусу.
Приготовление:

Картофель нарежь кубиками, вместе с рисом залей водой (2 л) в кастрюле, вари почти до готовности. Измельченные лук и морковь обжарь на масле до легкой румяности. Добавь помидорную пасту, перемешай и готовь все вместе 4 минуты, всыпь натертые на мелкой терке огурцы, влей немного бульона из кастрюли с картофелем. Туши минут 17. Переложи горячую поджарку в суп, добавь туда же рыбные консервы. Постарайся как можно мельче нарезать чеснок и лимонную цедру. Добавь их в кастрюлю, пусть покипят пару минут, этого будет достаточно, чтобы рыбный суп с консервами превратился в кулинарный шедевр.

20 рецептов вкусных рыбных салатов на каждый день

Первое блюдо из сардины с перловой крупой

Пошаговый рецепт чуть отличается от предыдущего, но основные ингредиенты нужны те же:

банка консервированной рыбы — около 250 г;
вода — 1,5-2 л;
перловая крупа — 3 ст. л.;
картофель — 2-3 клубня;
морковь — 1 шт.;
головка репчатого лука;
соленый огурец — 1 шт.;
масло подсолнечное — для жарки овощей;
соль и специи — по вкусу;
несколько лавровых листиков;
свежая зелень.

Рецепт

Любой супчик из консервов начинают варить с овощей, ведь рыба уже готова к употреблению. Ее добавляют в самом конце, иначе мякоть может развариться и превратиться в кашу.
После замачивания промыть перловку и поставить вариться, добавив немного соли. Нарезать мелкими кубиками репчатый лук, морковь потереть на терке. Обжарить овощи до румяности на растительном масле. Картофель очистить и порубить брусочками, отправить через 10 минут к перловке и варить еще 15 минут. Переложить в бульон овощную зажарку.
Консервы сардины выложить на тарелку, размять вилкой и отправить в кастрюлю. Соус из баночки тоже можно добавить в похлебку для жирности. Следом отправить соленый огурец, нарезанный соломкой, лавровые листики, по вкусу посолить и поперчить. На слабом огне варить не больше 5 минут, после чего можно положить измельченную зелень и снять с огня.
Если готовить в мультиварке, то сначала отваривают овощи. Зажарку из лука и моркови допустимо не делать, а оставить готовиться вместе с остальными продуктами. За 15 минут до окончания варки добавляют консервированную сардину и оставляют доготавливаться под крышкой.

Калорийность блюд

Блюдо	Размер порции	КБЖУ
Суп с консервами в томатном соусе	100 г	Калорийность — 57 кКал, белки — 2,5 г, жиры — 3,2 г, углеводы — 4,8 г
Легкий суп из сардины консервной	100 г	Калорийность — 35 кКал, белки — 3,1 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 2,1 г
Уха с перловкой из консервированной рыбы	100 г	Калорийность — 52 кКал, белки — 3,2 г, жиры — 2,8 г, углеводы — 4 г

Консервированная рыба такая же вкусная и полезная, как свежая. Из сардины можно приготовить множество простых супов, не прикладывая усилий. Всего 30-40 минут и ароматный обед готов!

Рыбный суп «Аквариум»

Порадуйте ребенка супчиком с «настоящей» рыбкой по оригинальному рецепту– на этот раз даже у самого привередливого малоежки тарелка будет пуста!

На порцию потребуется:

Морская капуста 40 г;
Консервы в масле 40 г;
Манная крупа 25 г;
Перепелиное яйцо 2 шт.;
Немного растительного масла и щепотка соли.

В 350 мл подсоленной воды отварить морскую капусту до мягкости и снять с огня. Отлить 50 мл горячего бульона, развести в нем манку. Когда остынет, добавить размятую вилкой консерву, яйца соль и перемешать до однородности. Смесь запечь в небольшом противне, вырезать из получившегося коржа фигурки рыбок и подать с оставшимся бульоном.

Суп «Сардина на костре»

В пересчете на одну порцию:

Картофель, морковь, лук – по 40 г;
Рыба – 50 г;
Пшено – 25 г;
Соль, перец по вкусу;
Несколько перышек зеленого чеснока.

Воду (500 мл) довести до кипения, посолить и всыпать в нее крупно нарезанный картофель. В отдельной ёмкости обжарить лук и морковь, нарезанные тонкой соломкой (за неимением терки). Крупу промыть, добавить в суп, а следом за ней – рыбу и овощную заправку. Варить 20 минут, перед подачей посыпать измельчённым чесноком.

Суп с консервы сардины и щавелем

Ингредиенты по рецепту на 1 человека:

Сардинки – 50 г;
Щавель – 40 г;
Лук, морковь, картофель – по 40 г;
Плавленый сыр – 1 ч. ложка;
Растительное масло – для обжарки;
Соль – щепотка.

Пол литра воды посолить, довести до кипения. Положить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, приготовить заправку из обжаренной моркови и лука. Заправить суп, добавить в него консервы. В последнюю очередь кладем в бульон измельченный щавель и через пару минут выключаем плиту. Пусть суп настоится минут 20.

Суп из сардины консервы с жареным луком и морковью

Классический рецепт супа-пятиминутки из того, что было под рукой. В расчёте на одного человека по рецепту берем:

Репчатый лучок, картофель, морковка по 30-40 г;
Рыбные консервы в масле– 100 г;
Соль, перец, зелень – по вкусу.

Вскипятить 400 мл воды, посолить и закинуть в нее мелко нарезанную картошку, а пока она варится, приготовить овощную заправку: морковь потереть, лук измельчить, обжарить на сковороде до мягкости. Заправить суп и выложить в него рыбу (по рецепту можно прямо целыми кусочками, как в банке). Варить еще 7-10 минут, перед подачей украсить зеленью, поперчить. Вот и все – время приготовления супа не превысит четверть часа!

Уха из сардины с яйцом

Она состоит из следующих ингредиентов:

консерва — 1 банка;
картофель — 3-4 клубня;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 шт.;
яйцо куриное — 1 шт.;
вода — 2 л;
лавровый лист, соль и специи — по вкусу;
растительное масло — для обжаривания овощей.

Как и всегда, начать приготовление супа надо с овощей. Все помыть и очистить, морковь натереть на терке, а лук мелко порезать. Картофель рубят кусочками как на любое другое первое блюдо. В кипящую воду забросить картошку, немного посолить (лучше добавить соль после рыбы, так как она может быть соленой) и варить 10-15 минут.
Пока есть свободное время можно сделать зажарку. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и морковку — пассировать в течение 7 минут помешивая. Консервы переложить на тарелку, размять вилкой и отправить в бульон. Следом добавить обжаренные овощи, убавить огонь до слабого и томить под крышкой где-то 5 минут.
Взбить в чашке яйцо вилкой и влить его тонкой струйкой в кипящий суп из сардины консервированной в масле. Перемешать и дождаться, пока оно сварится. Еще раз по вкусу посолить и поперчить, если это требуется, выключить огонь.
Супчик получается легким, но в него всегда можно засыпать рис или пшено. Как правило, крупы отваривают вместе с картофелем на протяжении 15-20 минут.

Как приготовить суп с сардинами консервой — 15 разновидностей

Суп с сардинами консервой с минимальным набором продуктов
Крем — суп с сардинами консервой
Суп с сардинами консервой с жареным луком и морковью
Суп с консервой из сардины и щавеля
Суп с консервированной сардиной и рисом
Суп с сардинами консервой и кукурузой
Суп с «Сардиной в масле» на костре
Суп с консервой из сардины и горбуши
Суп с консервой «Сардина» с сыром в мультиварке
Суп с консервой из сардины и перловкой
Суп с консервированной сардиной и манной крупой — рецепт от шеф — повара
Суп с консервированной сардиной и яйцом
Суп из сардины в масле, грибов и помидоров
Суп с сардинами консервой и лапшой
Суп с сардиной консервой и болгарским перцем

Суп из консервированной рыбы со шпинатом

Продукты (на 5 порций)

Сардина (сайра) консервированная в масле – 230 г
Шпинат (свежий или замороженный) – 120 г
Картофель – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 30 мл
Лавровый лист – 1 шт.
Лук зелёный – несколько перьев
Петрушка свежая – 3-4 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 1,3 л

Рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Я использовала консервированную сардину в масле, но можно выбрать любую другую рыбу на своё усмотрение.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, до мягкости.
Репчатый лук очистите. Нарежьте очищенную морковь и лук маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, помешивая, около 4 минут.
С консервированной рыбы слейте масло, рыбку слегка разомните вилкой, но не в кашицу, а так, чтобы оставались цельные кусочки.
Когда картофель будет готов, добавьте соль.
Затем выложите рыбу.
И сразу же добавьте шпинат. Я использовала замороженный шпинат, если вы используете свежий шпинат, промойте его и мелко нарежьте.
Вслед за шпинатом переложите в суп овощную зажарку.
Доведите суп до кипения и варите около 5 минут.
Промойте зелёный лук и петрушку и измельчите.
Переложите в готовый суп зелень, добавьте лавровый лист и всыпьте чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешайте суп и снимите кастрюлю с плиты.
Рыбный суп со шпинатом готов.
Приятного аппетита!

ЛЕГКИХ рыбных котлет! Идеально для вечеринок!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Любите консервированные сардины? В этом восхитительном рецепте консервированной сардины используются сардины с добавлением перца чили для приготовления мини-сардинских рыбных пирогов! Подавайте их с острым йогуртовым соусом как тапас или закуски.

Этот пост спонсирует Король Оскар. Рецепт консервированной сардины: мини-рыбные котлеты

Около года назад я обнаружил необычный маленький ресторан тапас в центре города.

Чтобы попасть внутрь, я спустился по внутренней лестнице мимо шумной обивки мебели и тускло освещенных люстр, следуя запаху чего-то восхитительного.

В ту ночь, когда я поделился с друзьями крошечной тарелкой очень модной еды , и одно блюдо меня особенно удивило.

Когда мы передавали еду от человека к человеку, я откусил несколько крошечных рыбных котлет, ожидая, что они будут знакомыми и мягкими.

Вместо этого я ощутил взрыв острого вкуса !

Эти пирожные запомнились мне, и месяцы и месяцы спустя, когда я увидел банки с острыми сардинами с маслом чили, я точно знал, что я хочу с ними делать.

Эти мини-рыбные пирожные с сардинами идеально подходят в качестве закуски на вечеринке или в качестве тапас для друзей.

Хотите больше идей рецептов сардин? Прочтите это: Как есть консервированные сардины

Почему есть сардины?

Вы уже пробовали сардины? Если нет — надо! Почему? Во-первых, легко найти сардины из экологически чистых источников, и они включены в список Морского попечительского совета «Рыба, которую можно есть.”

Кроме того, в отличие от тунца, сардины имеют невероятно низкий уровень ртути! Другими словами, употребление в пищу сардин — это здоровый выбор как для окружающей среды, так и для вас!

Хотите больше советов по рыбным консервам? Ознакомьтесь с полным руководством по рыбным консервам .

Одна из моих любимых вещей в сардинах — это то, что они могут облегчить приготовление пищи.

Просмотрите секцию консервированных сардин в местном продуктовом магазине, и вы обнаружите кое-что удивительное — консервированные сардины упакованы в настоянные масла и соусы!

А это, друзья мои, означает МЕНЬШЕ РАБОТЫ при приготовлении пищи!

Честно говоря, я не всегда рекомендую рыбу, которая поставляется в консервированном виде с добавлением ароматизаторов или соусов.

Почему нет?

Потому что качество рыбы меня не всегда впечатляло. Однако недавно я попробовала сардины, которые передумали.

Сардины с насыщенным вкусом, которые покорили меня, от Короля Оскара. Их Сардины в испанском стиле упакованы в оливковое масло и перец чили, и они НЕВЕРОЯТНО.

Как только я открыл первую банку, я был впечатлен пухлой блестящей рыбой и ароматом масла с добавлением перца чили.

Один укус, и я был продан! Эта рыба вкусная, качественная и немного острая!

Смешайте ингредиенты вилкой

Как приготовить рыбные котлеты без майонеза

Одно всегда удерживает меня от приготовления рыбных котлет — обычно они используют НЕВЕРОЯТНОЕ количество майонеза.

Или, по крайней мере, мне кажется, что это много, потому что я редко использую майонез в чем-либо.

Я решил посмотреть, смогу ли я заменить майонез на йогурт — и это было ВКУСНО.

Вначале я волновалась, что, отказавшись от майонеза, я получу вяленые рыбные котлеты.

Затем я вспомнил, что использовал жирную рыбу, залитую большим количеством масла, и был почти уверен, что это сработает. Я испробовала несколько вариантов этого рецепта, и этот мой самый любимый!

Выкопайте ингредиенты для рыбного торта и вручную сформируйте маленькие котлеты.

Как приготовить рыбные котлеты из сардины

Прежде всего, для этого восхитительного рецепта консервированной сардины вам понадобятся две банки сардин, настоянных на чилийском масле.Достаньте сардины из банок, оставив масло и выбросив перец чили.

Добавьте сардины в миску вместе с двумя столовыми ложками зарезервированного масла. Добавьте приправу Old Bay вместе с остальными ингредиентами для рыбного пирога и аккуратно перемешайте все вместе вилкой.

Затем выньте из теста маленькие шарики. (Я пробовал это с двумя разными маленькими мерными ложками — одной мерной ложкой на 1 столовую ложку и одной мерной ложкой столовой ложки — оба работали, они просто дали мне котлеты немного разного размера.)

Выдавите лепешки в диски диаметром около двух дюймов и охладите их в течение получаса. Пока лепешки остывают, смешайте ингредиенты для соуса и поставьте соус в холодильник, чтобы он остыл.

Затем запекайте лепешки примерно по пять минут с каждой стороны. Убедитесь, что вы используете безопасный для духовки контейнер с приподнятыми краями — противень, чугунную сковороду, форму для запекания — любой из них подойдет.

Когда вы будете жарить лепешки, масло из торта будет стекать, а рыбные котлеты поджариться на сковороде.

Примечание: Я пробовал этот рецепт с меньшим добавлением масла, и коржи были сухими внутри. Не забудьте добавить две полные столовые ложки .

Когда лепешки закончатся, достаньте их со сковороды и подавайте, пока они еще теплые, с острым йогуртовым соусом.

Наслаждайтесь ими вместе с другими небольшими тарелками (например, загруженным картофелем-фри с крабами, мини-тако с креветками и, конечно же, одним или двумя коктейлями) или подавайте их на следующем званом ужине в качестве крошечной, но ароматной закуски!

Как избавиться от запаха рыбы

Поскольку эти рыбные котлеты — еда для вечеринок, есть большая вероятность, что к вам будут приходить гости во время готовки или сразу после нее, и вы не захотите НИКАКОГО запаха рыбы.

Просто немедленно уберите!

Промойте банки с сардинами, как только закончите с ними, и выбросьте их. Не забудьте очистить сковороду, которую вы использовали для жарки рыбы, как только она остынет.

И все! Никакого рыбного запаха не должно быть!

Сардина Рыбные Котлеты

Рецепт консервированной сардины: рыбные мини-лепешки

Эти рыбные мини-котлеты с сардинами подаются с острым йогуртовым соусом и идеально подходят в качестве тапас или закусок.

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 50 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Порций: 15 человек

калорий: 24 ккал

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

Острый йогуртовый соус:

½ стакана простого йогурта (цельного молока)
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка рассола для каперсов (из кувшина для каперсов)
или 1 чайная ложка воды. чайная ложка кайенского порошка по вкусу (по желанию)
щепотка соли по вкусу

Инструкции

Достаньте сардины из олова, зарезервировав масло, и поместите рыбу в миску.Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для рыбной лепешки и масло из банки (около 2 ТБ) и аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой. Смешайте до тех пор, пока не смешается, а затем остановите. (Не используйте на этом этапе блендер или кухонный комбайн, потому что вы не хотите измельчать рыбу.)
Используйте мерную ложку емкостью 1 ТБ (или другую небольшую мерную ложку) и зачерпните смесь для рыбных пирогов в маленькие шарики. Один за другим скатайте шарики в руках, а затем раскатайте в маленькие котлеты диаметром 2 дюйма и толщиной около ½ дюйма.У вас должно получиться 15-18 пирожков, в зависимости от размера вашей мерной ложки. Положите их на противень с бортиком, большую чугунную сковороду или форму для запекания. (Примечание: мы добавили масло в жирную рыбу. Во время приготовления масло из рыбы будет стекать из рыбы, и рыба будет обжариваться в масле под жаровней. Избегайте использования противня без ободка, потому что масло будет капать по всей вашей духовке .) Охладите котлеты примерно на 30 минут.
Пока рыбные котлеты остывают, смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса.Обязательно попробуйте добавить кайенский перец и соль — используйте больше или меньше по желанию. Поставьте соус в холодильник до подачи на стол. Переместите решетку в верхнюю треть духовки (или примерно на 6 дюймов от жаровни). Жарьте 5 минут, переверните и еще 3-5 минут, пока рыбные котлеты не станут темными. Немедленно удалите лепешки со сковороды (и остатки масла). Подавайте еще горячими с йогуртовым соусом. Остатки: Храните оставшиеся пирожки в холодильнике и используйте в течение 1-2 дней. Используйте соус в течение недели. Make Ahead + Freeze: Дайте сардиновым лепешкам остыть, а затем плотно оберните их вощеной бумагой, полиэтиленовой пленкой или фольгой. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере и использовать в течение трех месяцев. Чтобы разогреть, просто разверните и готовьте снова. Варить до золотистого цвета. Пирожки из замороженных могут приготовиться на 2-3 минуты дольше. Соус нельзя замораживать.

Примечания

По этому рецепту получается примерно 15-18 маленьких 2-дюймовых рыбных лепешек. Размер порции для расчета питания — 1 рыбный пирог на человека.Или сделайте более крупные 4-дюймовые котлеты и подавайте их в качестве основного блюда. Варианты сардин: Не можете найти сардины с чили? Попробуйте одну из этих комбинаций:

(без вкусовых добавок) Сардины , плюс 2 ТБ масла с добавлением перца чили , используемое ВМЕСТО масла в банке
(без ароматизаторов) Сардины в оливковом масле . Используйте масло в олове (как указано в рецепте) PLUS 1 ч.л. хлопьев красного чили

Питание

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!

Наши 15 лучших рецептов сардин для нашей любимой крошечной рыбы

В книге «Поваренная книга Summer Shack » Джаспера Уайта шеф-повар Новой Англии описывает сардины как «возможно, самую ароматную из всех рыб — либо вы их любите, либо нет».

Те из нас, кто попадает в бывший лагерь, обожают этих маслянистых маленьких представителей семейства сельдевых за их сильный вкус, богатую консистенцию и размер, который можно перекусить.Не повредит, что они также являются экологически чистыми, недорогими и являются отличным источником белка и жирных кислот омега-3.

Поскольку мы никогда не скрывали своей любви к рыбным консервам, никого не шокирует, узнав, что здесь консервированные сардины съедаются в бутербродах, поверх салатов (этот вариант в тайском стиле — фаворит) и готовятся с фасоль каннеллини и помидоры для сытного рагу.

а что делать с маркет-свежей версией? Зависит от того, как вы планируете их готовить.Целую потрошеную рыбу можно фаршировать гремолатой и жарить на гриле или заправлять в сытный корнуоллский звездный пирог. В качестве альтернативы вы (или ваш продавец рыбы) можете разделить их на филе для использования в мисо-супе в японском стиле или сицилийской пасте с шафраном, изюмом и кедровыми орехами. Наконец, если ваша цель — обрабатывать только что пойманные сардины так же, как консервированные, попробуйте свои силы в мариновании или солении филе.

Неважно, как вы собираетесь есть эту полярную рыбу — консервированную, свежую, жареную, тушеную, приготовленную на гриле, запеченную, протертую и т. Д.- следующие лучшие рецепты сардин укажут вам путь.

Лингвини с сардинами, изюмом и кедровыми орехами (Pasta con le Sarde)

Сардины, фаршированные чармулой

Салат с сардинами и лемонграссом

Маринованные сардины (Sardeles Ladolemono)

Суп с шариками из сардины и мисо

Сардины на гриле, фаршированные гремолатой

Сэндвич с сардиной

Сардины в Саоре

Вяленые сардины

Сардины легко филе, удалив головки, а затем оттянув колючки от филе от шеи к хвосту. Сардины вяляются в яркой смеси сахара, соли и тимьяна.Рецепт вяленых сардин » Ingalls Photography

Сардины, тушеные в оливковом масле с фенхелем

Маринованные Сардины Кростини с Сальсой Верде и Фенхелем

Сардина и швейцарский мангольд гратен

Сэндвич с сардиной и кремом из хрена

Рагу из белой фасоли и сардины

Stargazy Pie (Английский пирог с сардинами)

Лучший рецепт сардин для консервированных сардин

Посмотрите ЛУЧШИЙ рецепт сардин — Вкусный способ приготовления консервированных сардин видео

Сегодня я делюсь с вами лучшим рецептом сардин.Это один из моих любимых способов есть сардины, и это замечательный способ научиться наслаждаться сардинами, если вы или ваша семья впервые их едите.

Почему есть сардины?

Вам может быть интересно, почему вы хотите есть сардины? Во-первых, они очень богаты витаминами и минералами. Сардины являются отличным источником витамина B12, который поддерживает здоровье наших нервов и клеток крови, а также кальция, который играет важную роль в поддержании прочности наших костей.

Кроме того, сардины очень богаты противовоспалительными омега-3 жирными кислотами, которые, по словам ученых, помогают предотвратить сердечные заболевания.И еще одно преимущество обучения питанию и тому, как сардины, заключается в том, что это маленькие рыбы, которые питаются только планктоном (крошечные организмы, плавающие в океане), а это означает, что они не содержат такого высокого уровня ртути, как другие более крупные рыбы.

И наконец, консервированные сардины — это компактные и экономичные продукты, которые можно использовать в кладовой с традиционными продуктами. Вы можете хранить их в «расширенной» части кладовой, где вы храните продукты на длительное время.

Как есть и наслаждаться — Консервированные сардины

Когда я был ребенком, мама подавала бутерброды с сардинами на ржаном хлебе с маринованным луком.Они были вкусными! Но я понимаю, что это может быть приобретенный вкус и не для всех.

Этот рецепт — прекрасный вариант для тех из вас, кто плохо знаком с сардинами и хочет включить эту богатую питательными веществами пищу в свой рацион. Этот рецепт включает приятные на вкус ингредиенты, такие как лимонный сок, свежие травы и немного оливкового масла. Так что обязательно посмотрите видео с рецептом и приготовьте этот восхитительный рецепт сегодня!

Теперь я не могу поверить в оригинальный рецепт.Я действительно нашла его в кулинарной книге Ребекки Кац «Кухня долголетия». Когда она разработала этот рецепт, она подала его друзьям, которые утверждали, что не любят сардины. Но о чудо, они их сожрали и просили еще. Она знала, что нашла победителя!

Я немного изменил оригинальный рецепт Ребекки, чтобы использовать ингредиенты, которые были у меня под рукой и которые были сезонными. (Вы можете найти оригинальный рецепт в ее книге.) Но будьте уверены, оба рецепта восхитительны, и это один из тех рецептов, которые вы действительно можете приготовить самостоятельно, экспериментируя с разными травами и специями.Попробуйте разные ингредиенты, чтобы найти комбинацию, которая больше всего понравится вам и вашей семье.

А у Ребекки еще больше отличных рецептов

Если вам понравится этот рецепт (а я уверен, что он понравится), вы сможете насладиться другими рецептами из поваренной книги Ребекки. В «Кухня долголетия» она сосредотачивается на том, что она называет «16 лучших продуктов питания для старения». Что ж, я, со своей стороны, определенно хочу включить все это в свою диету!

И если вы считаете, что Longevity Kitchen является важным дополнением к вашей библиотеке кулинарных книг, обязательно ознакомьтесь с другими кулинарными книгами Ребекка, которые я перечисляю в разделе «Рекомендуемая литература» этого сообщения в блоге.

Морепродукты Vital Choice

Вы, конечно, можете поискать сардины в ближайшем продуктовом магазине, но это не всегда возможно. Когда я не могу посетить продуктовый магазин, мне нравится покупать рыбу, в том числе свежую и консервированную, в интернет-магазине Vital Choice Seafood.

Посетите мой путеводитель по покупкам, чтобы получить последние коды скидок на специальные предложения от Vital Choice Seafood и других компаний, которые помогут максимально эффективно использовать свой бюджет на продукты питания.

Другие традиционные рыбные рецепты

Чтобы включить в свой рацион более богатые питательными веществами рыбные блюда, не забудьте посмотреть эти видео, где я рассказываю, как приготовить рыбный бульон, питательный для щитовидной железы, богатое йодом рыбное рагу, а также рецепт, который мне нравился в детстве. … Чоппино — итальянское рыбное рагу.

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥
Распечатать рецепт

Лучший рецепт сардин

Наслаждайтесь этим восхитительным рыбным блюдом, наполненным свежей зеленью, лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс: закуска

Кухня: европейская

Ключевое слово: консервированные сардины, сардины, рецепт сардин

Порций: 4 порции

Ингредиенты

1 4,35 унции Консервированные сардины, упакованные в воду или оливковое масло. Можно использовать сардины без кожи и костей, но сардины с неповрежденной кожей и костями более питательны.
1 Свежий лимон, сок и цедра
1–4 столовые ложки Красный лук или зеленый лук, нарезанный кубиками Я люблю красный лук, поэтому я использовала целиком небольшую красную луковицу, равную 4 столовым ложкам.Вы можете начать с 1 столовой ложки, как рекомендовано в оригинальном рецепте, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится.
6 чайных ложек Свежие травы, мелко нарезанные. Я использовал целиком итальянскую петрушку с плоским листом, так как она была сезонной. Оригинальный рецепт рекомендует 2 чайные ложки итальянской плоской петрушки, 2 чайные ложки базилика и 2 чайные ложки мяты. Информацию о количестве сушеных трав см. В разделе «Примечания к рецепту» ниже.
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима, по желанию Добавляйте оливковое масло только в том случае, если ваши сардины залиты водой.
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/8 чайной ложки Морская соль мелкого помола Добавьте больше по своему вкусу

Инструкции

Добавьте сардины в миску среднего размера и нарежьте вилкой на крупные кусочки.(См. Видео.)
Добавьте оставшиеся ингредиенты и осторожно перемешайте, чтобы смешать.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Видео

Примечания

Использование сушеных трав: Если вы решили, что хотите использовать сушеные травы в этом рецепте, уменьшите общее количество трав на половину от количества свежих трав или меньше. Однако не превышайте трех чайных ложек сушеных трав. Вы можете найти оригинальный рецепт этого блюда в кулинарной книге Ребекки Кац «Кухня долголетия».Вы можете найти ссылки на кулинарную книгу Ребекки, а также на этот измененный рецепт и сопроводительное видео по адресу https://marysnest.com/the-best-sardines-recipe/ Copyright © 2020 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Товары для рыбных консервов Favorite

Amazon Магазин и руководство по покупкам

^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Лучший рецепт консервированной сардины — The Genomic Kitchen

Непростой вопрос, зачем нам EPA и DHA

Воспаление

Вы, наверное, слышали, что жирные кислоты омега-3 (EPA и DHA) полезны для вашего сердца и для вашего мозга, но почему? Самый простой ответ заключается в том, что, хотя они играют в вашем организме множество уникальных ролей, они в основном помогают уменьшить воспаление, блокируя воспалительные процессы. Я специализируюсь на нутригеномике, науке о том, как еда взаимодействует с вашими генами.Когда я внимательно смотрю на то, как жир омега-3 взаимодействует с вашими генами, я вижу, что он блокирует гены, которые могут вызывать воспаление в организме человека. Воспаление создает дисбаланс, который вызывает болезнь. В этом исследовании ученые демонстрируют, как жир омега-3 активирует ген PPAR-альфа. Активация этого гена фактически блокирует воспаление, вызванное разрушающей сигнальной молекулой Nf-kB.

Почему омега-3 полезны для вашего мозга? Исследования показали, что DHA из рыбных источников способствует нейрогенезу, то есть производству новых клеток мозга.Нейрогенез играет роль в улучшении познания, улучшенной памяти, меньшем стрессе, энергии и иммунитете. Послушайте, как доктор Брант Кортрайт обсуждает нейрогенез и лучший мозг в подкасте Rewild Даниэля Виталиса, чтобы узнать больше.

2

. Сжигание жира по сравнению с накоплением жира

Жиры омега-3 также могут влиять на этот изящный альфа-ген PPAR, чтобы активировать жир как предпочтительный источник энергии в вашем теле. Этот процесс известен как окисление жирных кислот. Сохраняя все это в семье, двоюродный брат PPAR alpha PPAR gamma фактически делает противоположность своему альфа-собрату и способствует накоплению жира в некоторых тканях.Да, он направляет жир из вашего рациона в жировые клетки для последующего использования энергии.

Оказывается, жир Омега-3 может фактически блокировать активацию гамма-рецептора PPAR, предотвращая накопление жира, которое может вызвать увеличение веса у некоторых людей. Такое увеличение веса часто сопровождается снижением чувствительности к инсулину, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Вот почему PPAR-гамма является мишенью для определенного класса препаратов, называемых тиазолидиндионами, или TZD, которые блокируют способность гена накапливать жир.

Множество причин есть продукты, богатые омега-3 жирами!

8 невероятно вкусных способов съесть консервированные сардины

Шила Пракаш

Если вы сразу же отворачиваетесь от консервированных сардин, слушайте: вы действительно должны дать им шанс.Они невероятно питательны — содержат белок, полезные жиры и полезные вещества, такие как кальций, железо, витамин B-12 и витамин D. Что еще более важно? Они восхитительны. У них богатый, полный вкус, который находится где-то между тунцом и анчоусами. Если вам нравится то и другое, вы, вероятно, полюбите сардины. Они так же удобны в кладовой, как и эти две рыбки.

Но самый большой вопрос, который у вас, вероятно, возникнет, — что с ними делать. На самом деле существует бесчисленное множество способов превратить консервированные сардины в еду без суеты.Вот 8 рецептов, с которых можно начать.

Возьмите консервированные сардины, добавьте немного майонеза, зеленого лука, каперсов, сельдерея и зелени, а также немного лимона, и вы получите свежий и полезный вариант классического салата из тунца. Если вам нравится салат из тунца, это хороший способ окунуться в мир консервированных сардин.

Фото: Вкусы шампанского

Что нам больше всего нравится в этом «салате», так это то, что он больше похож на тарелку с закусками: бросьте несколько блоков феты, нарезанных помидоров, огурцов и красного лука, оливок, перца и сардин на тарелку. тарелку и назовите это обедом.Или ужин!

Фото: Kitchen Gidget

Эту простую миску для риса можно полностью настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Замените белый рис коричневым рисом, киноа, фарро или рисом с цветной капустой, добавьте оставшиеся жареные овощи, если они у вас есть, и попробуйте острый соус или шрирача, если у вас нет хлопьев красного перца.

Фото предоставлено: Анджали Прасертонг / Китчн

Этот простой салат из сардин, майонеза, свежей кинзы и сока лайма отлично подходит для бутерброда или нарезанного сверху зелени, но особенно хорошо его можно фаршировать в половинках авокадо.Масляный вкус авокадо идеально сочетается с рыбой с цитрусовыми шипами.

Фото: Экономное кормление

Эти торты — прекрасное введение в сардины, если вы не уверены в них. По вкусу и текстуре они похожи на крабовые лепешки, но намного экономичнее и удобнее в кладовой.

Фото: Тори Авей

Бросание сардин в макароны добавляет протеина к каждому завитку и делает ужин гораздо более сытным. Это блюдо наполнено средиземноморским колоритом благодаря соленым каперсам, свежей цедре лимона и соку.

Фото: Грег Дюпри / Real Simple

Подумайте о рыбных консервах на ужин, и вы, вероятно, не придумаете что-то столь же красивое, как эти тосты. Это улучшенная версия салата из тунца. Сардины укладываются поверх лимонного майонеза, затем покрываются ярким и энергично выбритым овощным салатом.

Фото: убийство тимьяна

Если вы тот, кто легко может съесть миску риса в качестве еды, приготовьте этот простой рецепт как можно скорее. Добавление сардин в пряный рис дает ему достаточно белка и полезных жиров, чтобы сделать его по-настоящему полезным обедом.

Как есть консервированные сардины

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Если вы не знаете, как есть консервированные сардины, у нас есть для вас несколько интересных идей. Обычно консервированные сардины считаются последним средством, если вы не беспокоитесь о готовке, если не относитесь к апокалиптической еде, но мы настоятельно рекомендуем вам пересмотреть свой выбор. Маленькая, жирная, серебристая рыба недорогая, простая в приготовлении и содержит полезные вещества, такие как жирные кислоты омега-3 и кальций.Еще они вкусные!

Вот 15 креативных советов по сервировке консервированных сардин:

Португальский салат с сардинами

Этот рецепт от шеф-повара Джорджа Мендеса из отмеченной звездой Мишлен компании Aldea в Нью-Йорке, представляет собой отличный свежий и полезный вариант, который сочетает в себе несколько текстур и вкусов (сладкий, дымный, соленый, острый, травянистый и немного необычный) для идеально сбалансированного обед. Прочтите книгу шеф-повара «Моя Португалия», чтобы узнать больше его рецептов.

Состав:

2-4 красных болгарских перца, вымытых и тщательно высушенных
Сердца салата ромэн, вымытые и тщательно высушенные
свежая итальянская плоская петрушка, вымытая и тщательно высушенная
оливковое масло первого холодного отжима (шеф-повар Мендес любит Casa Migmag)
хересный уксус
копченый перец (шеф-повар Мендес любит La Dalia)
1 банка португальских сардин (шеф-повару Мендесу нравится бренд Porthos; Bela — еще один хороший португальский бренд)
соль
перец белый молотый

Инструкции:

1.Разогрейте духовку до 450 ° F.

2. Перемешайте целые перцы с оливковым маслом и большим количеством соли, затем запекайте на противне в течение 30 минут или до обугливания, переворачивая каждые 5 минут. (Как вариант, натрите перец пузырями над углями или открытым пламенем.)

3. Поместите перец в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут, чтобы они размягчились и освободились от кожицы.

4. Ложкой или тыльной стороной ножа соскребите с перца большую часть почерневшей кожицы, но оставьте несколько пятнышек для придания аромата дыма.Отрежьте у перца конец стебля и разрежьте его пополам вдоль, затем удалите прожилки и семена. Мякоть нарезать соломкой, имитируя форму филе сардины.

5. Положите полоски перца в миску и добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и 2-3 столовые ложки хересного уксуса. Посыпьте копченой паприкой по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте. Шеф-повар рекомендует делать это за 1-2 дня заранее, но если у вас мало времени, подойдет всего 5-10 минут.

6.Когда вы будете готовы собрать салат, нарежьте ромэн на небольшие кусочки и смешайте с целыми листьями петрушки по вкусу (столько или меньше, сколько хотите).

7. Осушите сардины и разрежьте их пополам вдоль, затем удалите и выбросьте кости и лишнюю кожу, если хотите (оставьте их в покое, если вам нравится более деревенский продукт). Сардины нарезать небольшими кусочками и смешать с салатом и петрушкой. Добавьте немного сока из маринованного жареного перца и снова перемешайте, чтобы покрыть его слоем.

8.На тарелке сделайте базовый слой из маринованных жареных перцев, выложите сверху смесь салата, зелени и сардины и добавьте еще немного оливкового масла, сбрызнув хересным уксусом, морской солью и свежемолотым белым перцем, а также еще несколько полосок перца для яркого цвета.

Яйца рыбака

Човхаунд

Попробуйте эту простую и очень вкусную идею, адаптированную из «Серебряной ложки», на завтрак или сочетайте ее с листовым салатом для быстрого ужина.

Состав:

1 банка сардин
1 небольшой лук-шалот, ломтики
несколько веточек свежей петрушки
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
свежемолотый черный перец
кошерная соль
4 яйца
тосты и острый соус для сервировки

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 500 ° F и разогрейте жаростойкую сервировочную форму в течение пяти минут.

2.Положите сардины, нарезанный лук-шалот, петрушку и чеснок в теплое блюдо. Добавьте немного черного перца и снова поставьте блюдо в духовку на шесть минут.

3. Выньте форму из духовки, разбейте четыре яйца в миску и аккуратно вылейте их поверх смеси сардин. Приправьте солью и перцем и снова поставьте блюдо в духовку на семь минут, пока яичные белки не приготовятся, но все еще будут покачиваться.

4. Выньте форму и дайте ей постоять пять минут (яйца продолжают готовиться даже из духовки).Залить тостами и острым соусом. На 4 порции.

Паштет из копченой сардины

Човхаунд

Творог и йогурт придают этому полезному спреду пикантный вкус, который дополняет дымную эссенцию сардин. Намажьте его на черный хлеб, как это делают Крис Рошель и его жена Рэйчел из Chowhound, с солеными огурцами и кресс-салатом на быстрый обед.

Состав:

2 банки копченых сардин
7 унций творога
Греческий йогурт без добавок, 7 унций
сок половинки лимона
кайенский перец
хлеб или крекеры для сервировки

Инструкции:

1.В кухонном комбайне смешайте копченые сардины, творог, греческий йогурт и лимонный сок.

2. Взбить до однородной массы и приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем. Подавать на хлебе или сухарях, посыпанных кайенским перцем. На 6.

Оладьи из сардины в листьях салата с шрирача-соевым соусом

Човхаунд

Эти оладьи из сардины идеально подходят для ужина с друзьями. Подавайте их с соевым соусом Шрирача (на основе шеф-повара Стюарта Бриозы).

Состав:

2 столовые ложки шрирача
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки свежего сока лайма
салат сливочный
2 банки сардин
2 яйца
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1/4 пучка свежей петрушки, нарезанной
3/4 стакана панировочных сухарей
2 столовые ложки тертого пармезана
Масло растительное для жарки

1. Чтобы приготовить соус, взбейте шрирача, соевый соус и свежий сок лайма в небольшой миске.

2. Выберите горсть листьев с кочана масляного салата; вымойте и высушите их и отложите.

3. Чтобы приготовить оладьи, смешайте в большой миске сардины, яйца, чеснок, петрушку, панировочные сухари и сыр пармезан.

4. Нагрейте примерно 2,5 см растительного масла в большой кастрюле до тех пор, пока оно не начнет плеваться, когда вы поместите тестовую крошку. Сделайте маленькие шарики (примерно 1 дюйм в диаметре) из смеси сардин и обжарьте в течение трех-четырех минут до золотистого цвета. время от времени переворачивая их щипцами.

5. Положите оладьи на тарелку, подложив под нее кухонное полотенце, чтобы масло впитало. Для подачи положите в листья салата, сбрызнув сверху соевым соусом Шрирача и добавив немного свежего лимонного сока. Обслуживает 4.

Пицца сардина и руккола

Човхаунд

Эта пицца от бывшего фотографа Чоуауунда Криса Рошель не просто вкусна в любое время дня; это тоже здорово.

Состав:

Тесто для пиццы на 1 шарик (купленное в магазине или приготовленное по нашему базовому рецепту теста для пиццы)
соус для пиццы (как в нашем рецепте соуса для пиццы)
горсть рукколы
1/2 луковицы, тонко нарезанной
2 сладких перца, тонко нарезанных
2 зубчика чеснока, охмеленных
1 банка сардины, просушенные и разрезанные пополам
перец красный толченый, по вкусу

Инструкции:

1.Разогрейте духовку до 500 ° F.

2. Раскатайте тесто для пиццы на присыпанном мукой противне и смажьте тонким слоем соуса. Сверху положите большую горсть рукколы, нарезанный лук и перец, чеснок и разрезанные пополам сардины.

3. Выпекайте от 10 до 12 минут. Достаньте из духовки и обильно полейте измельченными хлопьями красного перца. Обслуживает 4.

Шонатс

Човхаунд

Эти «шиповники» были вдохновлены нашим рецептом из Оахаканского чили-лайма с арахисом.Положите их на следующую коктейльную вечеринку.

Состав:

2 банки сардин, просушенных и нарезанных
2 фунта арахиса
10 зубчиков чеснока, неочищенного
6 столовых ложек арахисового масла
4 чили арбол, дробленый
3 столовые ложки мелко натертой цедры лайма
4 чайные ложки кошерной соли
4 чайные ложки сахара

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 400 ° F и установите решетку посередине.

2. Перемешайте измельченные сардины, арахис, неочищенные зубчики чеснока, арахисовое масло и измельченный перец чили арбол, пока орехи не станут равномерно покрытыми. Выложите на противень в один слой и запекайте, встряхивая и помешивая противень до половины, пока орехи не подрумянятся и не начнут раскрываться, примерно 25 минут.

3. Достаньте из духовки и переложите в большую жаростойкую миску. Перемешайте с цедрой лайма, кошерной солью и сахаром и подавайте. На 10-15 порций в качестве закуски.

Квадраты сардин

Човхаунд

Еще одна причина иметь при себе слоеное тесто: чтобы вы могли приготовить лепешки Криса Рошель с сардинами менее чем за 30 минут. Подавайте их с аперитивами или коктейлями.

Состав:

1 лист слоеного теста (8 унций), размороженный
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 луковицы, мелко нарезанной
1 измельченный зубчик чеснока
3 столовые ложки томатного пюре
1 столовая ложка каперсов
3 анчоуса
2 нарезанных сардины
1 яйцо, слегка взбитое
маслины, разрезанные на четвертинки

Инструкции:

1.Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в небольшой кастрюле. Добавьте лук и чеснок и варите на слабом огне пять минут, помешивая, пока не станут мягкими. Добавьте три столовые ложки томатного пюре, готовьте еще несколько минут, затем снимите с огня. Добавьте каперсы, анчоусы и сардины.

3. Раскатайте размороженное слоеное тесто и разрежьте его на 16 маленьких квадратов. Смажьте каждый квадратик яичной жидкостью и поместите столовую ложку смеси сардин в середину каждого квадрата.

4. Выпекать 15 минут. Украсить разрезанными на четвертинки черными оливками. Делает 16 квадратов.

Рыбные котлеты с сардиной и укропом

Човхаунд

Эти недорогие рыбные котлеты, разработанные Крисом Рошель, прекрасно подойдут в качестве легкого обеда или ужина, когда их подают с салатом.

Состав:

2 средних картофеля Юкон Голд
2 банки сардин, просушенных и нарезанных
1 чашка зеленого лука, нарезанного
1/4 пучка нарезанного свежего укропа
2 столовые ложки муки
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки тертой цедры лимона
1 стакан панировочных сухарей панко, плюс еще для панировки тортов
кошерная соль и свежемолотый перец
1 взбитое яйцо
оливковое масло

Инструкции:

1.Картофель крупно нарезать и отварить до готовности. Слейте воду и разомните.

2. Добавьте сардины, зеленый лук, укроп, муку, чеснок, цедру лимона и 1 стакан панко. Приправить солью и перцем, затем добавить яйцо. Сформируйте из смеси шесть 3-дюймовых лепешек. Смажьте панировочными сухарями панко.

3. На сковороде с антипригарным покрытием добавьте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте рыбные котлеты примерно по три за раз, переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Делает 6 коржей.

Дополнительная литература: Как выбрать подходящую посуду с антипригарным покрытием

Сардина По ‘Бой

Човхаунд

Городские кексы Chowhound любят начинять сардины в бутербродах в стиле po ’boy.

Состав:

2 яйца вкрутую, очищенных и крупно нарезанных
1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
1 банка сардин в томатном соусе
каперсов, по вкусу
Майонез Шрирача (смешанный по вкусу)
хрустящий французский хлеб
гарнира на ваш выбор (кинза, петрушка, помидоры, огурцы, листья салата и т. Д.)

Инструкции:

1. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте сардины в томатный соус и немного каперсов по вкусу.Перемешайте, пока не прогреется.

2. Слегка остудить, затем добавить яйца. Намажьте хлеб майонезом Шрирача, затем положите сверху смесь сардин и добавьте любые украшения, которые вам нравятся. На 1 бутерброд, который отлично сочетается с пивом.

Сардины в эквадорском стиле

Човхаунд

Chowhound qtprof любит делать сардины, как в Эквадоре.

Состав:

1 банка сардин в томатном соусе
1 картофель красновато-коричневого цвета среднего размера
1/2 красного лука, нарезанного кубиками
сок 1/2 лимона
оливковое масло
соль и молотый черный перец

Инструкции:

1.Смешайте лук, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

2. Картофель отварить до готовности, затем разрезать почти пополам по горизонтали.

3. Залейте сардины томатным соусом и луком. Обслуживает 1.

Тосты с сардинами

Човхаунд

Вот простая идея бутерброда с открытой крышкой от Chowhound eloflin.

Состав:

1 банка сардин в оливковом масле первого холодного отжима
1-2 чайные ложки прованских трав
рубленый красный перец
маслины, нарезанные ломтиками
Английский огурец, тонко нарезанный
соль и молотый черный перец
тост из цельнозерновой муки

Инструкции:

1.В небольшой миске смешайте сардины и их масло с провансальскими травами, болгарским перцем и оливками. Оставьте на 5-10 минут.

2. Сверху на ломтик тоста из цельнозерновой муки посыпать маринованные сардины и овощи с небольшим количеством травяного масла.

3. Дайте маслу впитаться в тосты на несколько минут, затем положите сверху тонко нарезанные английские огурцы. Сбрызнуть небольшим количеством масла и посыпать морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Делает 1.

Жареные сардины в масле

Човхаунд

Простая идея сервировки от Криса Рошель.

Состав:

1 банка сардин в оливковом масле
травы, специи и ароматические вещества по вашему выбору (подумайте: веточки розмарина и каперсы; дольки лимона с чесноком; нарезанный перец халапеньо; хлопья чили; все, что вам нравится!)
сухарики сервировочные

Инструкции:

1. Снимите крышку с банки с сардинами и вставьте травы, специи и ароматические вещества по вашему выбору. (Возможно, вам придется слить немного масла, чтобы оно не было слишком полным, но убедитесь, что ароматизирующие элементы полностью погружены в воду.)

2. Жарьте в банке несколько минут перед подачей крекерам. Обслуживает 1.

Коричневая сардина

Човхаунд

Гренки с авокадо бледнеют по сравнению с нашей версией, вдохновленной Элтоном Брауном.

Состав:

1 банка сардин, осушенных
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
нарезанный халапеньо (свежий или маринованный)
темный ржаной хлеб
дольки свежего лайма

Инструкции:

1.Разложите ломтики авокадо, консервированные сардины и нарезанный халапеньо кусок темного ржаного хлеба. Сверху выдавить лайм. Обслуживает 1.

Паста с сардинами и фенхелем

Човхаунд

Chowhound foodieseattlelady представила эту прекрасную идею пасты с фенхелем и сардинами.

Состав:

2 луковицы фенхеля, обрезанные и нарезанные, листья зарезервированные и нарезанные для украшения
2 банки сардин, осушенных
оливковое масло
2 измельченных зубчика чеснока
перец черный молотый
хлопья чили по вкусу
1 чашка поджаренных панировочных сухарей
1 коробка пасты как букатини

Инструкции:

1.Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем обжарьте фенхель в оливковом масле с чесноком, черным перцем и хлопьями чили до готовности.

3. Добавьте сардины и перемешайте их ложкой. Добавьте поджаренные панировочные сухари.

4. Слейте воду из приготовленных макарон и добавьте соус. Разложите по тарелкам и украсьте оставленными листьями фенхеля.

Клубный сэндвич с сардиной, вялеными помидорами и беконом

Човхаунд

Этот рецепт, разработанный Сарой Карнасевич, представляет собой удивительно сбалансированный подход к классическому клубному сэндвичу, в котором смелые ароматы сардин сочетаются с беконом, рукколой и вяленым томатным маслом.Рецепт состоит из 4 бутербродов, каждый из которых сложен на трех кусках поджаренного хлеба. Получите наш рецепт сардины, вяленых помидоров и клубного сэндвича с беконом.

Примечание об устойчивом развитии: Исторически сардины были одной из самых экологически чистых рыб. В течение многих лет в рамках программы Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей тихоокеанские сардины считались «лучшим выбором» из-за их обилия и высокой производительности, но в последние годы количество сардин было тревожно низким. По этой причине вы можете попробовать заменить скумбрию, пока запасы сардин снова не начнут расти; К счастью, они похожи по пользе для здоровья, стоимости и вкусу, и их население сейчас чувствует себя хорошо.

Оригинальный рассказ Криса Рошель, обновленный Сюзанной Чен и Джен Уиллер.

Как съесть сардину 20 разных способов

Вы когда-нибудь пробовали сардину? Одно из наших любимых занятий здесь, в Wild Planet, — это превращать людей в любителей сардин. Среди наших последних новообращенных — одна из наших #wildlygood послов бренда Ким из Forever Green Mom. В своем сообщении в блоге «20 способов съесть сардины» Ким рассказывает, почему она решила попробовать сардины, а также 20 советов от нее и ее друзей на Facebook о том, как есть сардины.Продолжайте читать и комментировать ниже, если Ким убедила вас попробовать свою первую сардину!

Сардины. Знаете ли вы, что эти милые рыбки под названием сардины богаты питательными веществами, такими как омега-3? Wild Planet Wild Sardines — настоящий источник питания и важный источник омега-3, белка, витамина D, железа и кальция.

Прежде чем мы перейдем к 20 способам есть сардины + рецепты сардин, позвольте мне рассказать вам еще несколько причин, почему вам нужно добавлять сардины в качестве основного продукта кладовой.

ВКУСНО!
Без накипи, мясистые, нежные и ароматные — они изменят ваше отношение к сардинам!

УНИВЕРСАЛЬНО!

(Без изображения: дикие сардины в воде с морской солью)
Легкое добавление к салатам, бутербродам, блюдам из пасты и закускам, или наслаждайтесь ими прямо из банки!

В НАЛИЧИИ СЕМЬ СОРТОВ!
(Не показано: дикие сардины в воде с морской солью)
Оливковое масло первого отжима, оливковое масло первого отжима с лимоном, в соусе Маринара, вода с морской солью, вода без соли

Также, и мне очень нравится эта часть — Сардины Wild Planet Foods (вместе со всей их продукцией) вылавливаются в дикой природе, а не выращиваются на фермах.

Хорошо, я спросил нескольких друзей в Facebook, как они едят сардины, и вот их ответы (1-8). Большинство людей сказали, что их любимый способ съесть сардину — «прямо из банки». С девятого по двадцатый — из книги «50 способов съесть сардины» от Wild Planet.

20 СПОСОБОВ ЕСТЬ САРДИНА + РЕЦЕПТЫ

Прямо из банки
На крекере
Добавьте горчицу в этот крекер
Смешайте его с майонезом, солью и перцем… вроде тунца
Обжарить в масле, чесноке, луке и помидоре с небольшим количеством лимонного сока, солью и перцем.Избавьтесь от рыбного запаха и вкуса и ешьте с миской риса!
Добавьте немного в салат
Положите немного в форму для макарон
И, конечно же, прямо из банки
На бутерброд со сливочным сыром и тонким ломтиком красного лука (ням)
С начинкой перец для вкусной закуски
Пюре из сардин с неркой Wild Planet и намазать на поджаренный рогалик, намазанный сливочным сыром
Тако сардин! Пища для употребления: майонез Шрирача, авокадо, нарезанный редис, нарезанная пурпурная капуста, кинза и сок лайма
На завтрак.Возьмите два сваренных вкрутую яйца, разложите на рогалике, сверху положите ломтики помидора и сардины
Сделайте соус, например, из шпината и артишока. Добавьте нарезанные сардины
Добавьте одну или две сардины в свой любимый бутерброд с яичным салатом
Подавайте в качестве закуски из 3 ингредиентов с помощью зубочистки и наслоите сардину, сердце артишока и помидоры черри
Суши-ролл с сардинами
Dip в хумусе
Сделайте соус: Смешайте сардины, майонез, мелко нарезанную петрушку, каперсы, цедру лимона, сок лимона, соль и перец по вкусу.Подавать с крекерами и жареным картофелем.
Песто! Обработайте горсть свежего базилика, поджаренных кедровых орехов, EVOO, треснувшего перца, тертого пармезана и двух сардин, упакованных в EVOO.

Итак, 20 способов съесть сардину. Ниже представлены несколько рецептов.

РЕЦЕПТЫ

ПИЦЦА С САРДИНА
Указания:
Нанесите тонкий слой томатного соуса на тесто для пиццы или лепешки. Сверху выложите сардины, заправленные оливковым маслом первого отжима, и половинки зеленых оливок.Жарить до полного нагрева (5-7 минут). Сверху пицца с рукколой, залитой оливковым маслом, сыром пармезан и треснутым перцем — ням!

САРДИНА СУШИ РОЛЛ
Инструкции:
Положите половину нори на коврик для суши (блестящей стороной вниз) и добавьте слой приправленного риса для суши. Выложите тонкие полоски сардин в воде, авокадо и огуречные палочки. Выдавить лимон и обвалять. Порезать на 6-8 частей и сверху посыпать острым майонезом, черными семенами кунжута и мелко нарезанной кинзой.

SARDINE POWER LUNCH
Состав:

Указания:
Положите сардины на разделочную доску. Разделите две стороны и разрежьте каждую сторону на две или три части. Отложите в сторону. Намажьте пюре из авокадо на поджаренный хлеб или другую основу. Сверху выложите кусочки сардины. Выдавите свежий сок лимона или лайма; добавить острый соус по вкусу.

Блюда из сардин — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт сардины)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Салат с консервированной рыбой 4.6

Брускетта с сардинами и сливочным сыром 5.0

Морковный торт «Рыжий дружок» 4.4

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Булочки, фаршированные салатом «Мимоза» 5.0

Суп из сардины 4.7

Салат с сайрой и сыром 4.6

Пирог из рыбных консервов 4.5

«Мимоза» на Год Собаки 3.5

Суп из консервы сардины 4.6

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Салат «Мимоза» традиционный 5.0

Жареные сардины 4.5

Фритата с сардинами 3.7

Спагетти с сардинами и сухариками 3.4

Котлеты из сардины 4.4

Салат из консервированной сардины 3.3

Салат «Принц» 4.4

Салат из сардины в масле 4.7

Рыба по-итальянски 4.4

Сардины в кляре 3.0

Бутерброды с сардиной 3.7

Салат «Австрийский» 3.8

Суп из консервы с рисом 3.7

Салат «Мимоза» на скорую руку 4.2

Салат с рыбой и рисом 4.3

Слоеный салат с рыбными консервами 4.6

Простой рыбный салат из сардины 4.1

Салат «Букет сирени» 4.4

Запеченные сардины 2.5

Пирог с консервированной сайрой 4.0

Лаваш с сардиной 3.8

Слоеный торт с рыбной консервой 3.9

Паштет из рыбных консервов 5.0

Уха из рыбных консервов 5.0

Закуска «Морская ракушка» 5.0

Салат «Огненный петух» 4.7

Новогодние тарталетки «Петушки» 4.6

Рыбный салат из консервированной сардины | ХозОбоз

История консервов

Польза рыбных консервов

Ингредиенты

Салат с сардинами, рецепт приготовления

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Закуска из рыбных консервов на скорую руку » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Вкусные блюда из рыбных консервов. Делимся опытом и рецептами

Рыбные консервы из тунца

Рыбные консервы из лосося

Бычки и килька в томате

Паста с рыбными консервами

Рыбные консервы — сардины

Сардины в масле — Кулинарный рецепт с фото

Домашние рыбные консервы — Со Вкусом

Горбуша

Шпроты

Сардина

Щука

Сайра

Топ 10 рецептов суп из консервы сардины

Рыбный cуп из кoнcepвы сардины с сельдереем

Ингpeдиeнты для pыбнoгo cупa из кoнcepвы

Кaк пpигoтoвить pыбный cуп из кoнcepвы

Вкусный суп из рыбных консервов сардины без томата

Ингредиенты для рецепта «Вкусный суп из рыбных консервов»:

Как приготовить вкусный суп из рыбных консервов

Рыбная солянка

Дачный суп из консервированной сардины

Ингредиенты

Рецепт

Рассольник «Царский»

Первое блюдо из сардины с перловой крупой

Рецепт

Калорийность блюд

Рыбный суп «Аквариум»

Суп «Сардина на костре»

Суп с консервы сардины и щавелем

Суп из сардины консервы с жареным луком и морковью