Рецепты куриные котлеты: Куриные котлеты «Ажур», пошаговый рецепт на 1859 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Куриные котлеты — рецепты с фото на Повар.ру (271 рецепт куриных котлет)

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Пожарские котлеты 4.

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Mia 13.02.2014

Котлеты «Гурман» 4.6

Сочные и нежные котлетки из куриного фарша с шампиньонами. В фарш добавим немного соевого соуса и сливок, получится необыкновенно вкусно. С большим удовольствием едят дети. …далее

Добавил: Натали 29.10.2018

Котлеты «Новомихайловские» 4.0

Сегодня мы будем готовить вкусные и сочные котлеты, на первый взгляд, похожие на знаменитые котлеты «по-киевски». Но эти получаются более нежными, да и готовятся проще и быстрее.

Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 26.01.2019

Котлеты куриные со сметаной 4.6

Куриные котлеты — простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.09.2018

Сочные котлеты из куриного фарша 4.3

Котлеты получается не только сочными, но и очень мягкими, нежными. Конечно, жарить их не так легко, но результат того стоит! Смотрите как приготовить котлеты! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.03.2016

Рубленые шницели из курицы с сыром 4.4

Сегодня хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить рубленые шницели из курицы с сыром. Шницели получаются очень нежными и сочными, просто идеально подходят к картофельному пюре и макаронам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Куриные ватрушки 4.8

Курица и рис — казалось бы, классика жанра. Но если это оформить в той подаче, которую я хочу предложить, то Вы сразите всех наповал! Блюдо покорит своим вкусом и внешним видом! Готовить очень просто! …далее

Добавил: Натали 21.10.2018

Екатеринские котлеты с грибами 4.7

Котлеты с таким набором ингредиентов поистине могут быть только царскими! Невероятно вкусные и ароматные! Их с большим удовольствием едят дети. Настоятельно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Натали 19.08.2018

Котлеты натуральные из филе птицы 4.

Котлеты, приготовленные из натурального мяса, а именно из куриной грудки, очень похожи на котлеты «По-киевски». Разница лишь в том, что внутри нет сливочного масла. Очень вкусно, рекомендую! …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.09.2019

Куриные котлеты по-креольски 5.0

Сегодня хочу предложить очень вкусный рецепт котлет, запеченных с грибами и помидорами под картофельно-сырной шубкой в духовке. Необычная подача привычного блюда. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.10.2018

Сочные куриные оладушки 4.7

Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории «быстро, просто и вкусно». Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017

Фаршированные котлеты в картофельной шубке 5.0

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и подать гостям. Рецепт интересный, надеюсь вам понравится! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Паровые котлеты в пароварке 5.0

А как вам такой вариант: скушать аппетитную котлетку абсолютно без вреда для фигуры и здоровья? На мой взгляд, совсем неплохо, поэтому сегодня у нас в меню вкуснейшие паровые котлеты в пароварке. …далее

Добавил: Dashuta 18.08.2014

Котлеты из курицы с паприкой 4.

Сегодня хочу поделится с вами рецептом котлет. Этот рецепт имеет большой плюс, в нем нет хлеба или сухарей, а только паприка и сыр, лук, чеснок и специи. Ароматные и очень вкусные котлетки! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.10.2017

Рубленые котлеты с рисом и перцем 4.7

Предлагаю попробовать интересный вариант куриных котлет с рисом и болгарским перцем. Эти котлетки будут ярче, если взять красный перец, у меня нашелся лишь зеленый и желтый. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2017

Биточки из куриного филе 5.0

Любителям блюд из курицы предлагаю довольно быстрый, что называется «на скорую руку», и простой рецепт биточков из куриного филе.

Его вряд ли можно назвать низкокалорийный, но вкусным — безусловно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.08.2014

Куриные котлеты из фарша 4.7

Хотите вкусно накормить свою семью – приготовьте куриные котлеты. Это блюдо не только вкусное, но и сытное. Разнообразие рецептов позволит каждой хозяйке подобрать свой вариант этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03. 02.2017

Котлеты с сыром без яиц 5.0

Куриные котлеты с плавленым сыром — сочные и нежные. Яйца я не кладу и без них получается вкусно. К тому же, не все могут их есть в силу тех или иных причин. Подавайте котлеты с любым гарниром. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.09.2018

Куриная котлета по ГОСТу 5.0

Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри! …далее

Добавил: Натали 30.04.2019

Куриные тефтели с подливкой 4.8

Этим рецептов со мной поделилась подруга. Мне понравилось то, что за короткий срок времени, получаются не только вкусные тефтельки, но и подливка густая. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.12.2015

Котлеты из курицы с яблоками и петрушкой 5.0

Любителям фруктов в сочетании с мясом предлагаю рецепт куриных котлет с яблоками. Они получаются нежными, сочными с легкой ноткой яблочного вкуса. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.09.2018

Котлеты из куриного фарша в духовке 4.5

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное — готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2016

Сочные куриные котлетки 4.

Куриное филе не подходит для котлет, так как они будут сухими. Вы тоже слышали такое? Предлагаю навсегда забыть это утверждение, сделав в домашних условиях потрясающе нежные и вкусные котлетки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2017

Котлеты по-киевски с грибами 4.4

Котлеты по-киевски с грибами — отличное и вкусное блюдо. Чаще всего такое блюдо представляет собой рулетик из куриного мяса, с маслом внутри. Такой рулетик обвалян в панировке и обжарен во фритюре. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.09.2016

Котлеты по-киевски (классический рецепт) 4.4

Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза. …далее

Добавил: Povarforlife 15.08.2015

Пожарские котлеты по-домашнему 4.5

Попробуйте приготовить вместе со мной пожарские котлеты по-домашнему. Это невероятно вкусные, сочные домашние котлеты с полным отсутсутствием в фарше хлеба. Заинтригованы? Так скорее за работу! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.07.2016

Нежные куриные котлеты 5.0

Сегодня хочу предоставить вам мой давний рецепт ну очень нежных и вкусных куриных котлеток. Пошаговые фото помогут вам приготовить их быстро и без проблем. Дельные советы подскажут, как это сделать. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.07. 2016

Куриные котлеты по-киевски 4.7

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.03.2016

Котлеты на пару в мультиварке «Редмонд» 4.6

Подарил мне друг мультиварку. Стояла она без дела, да вот я и решила начать в ней готовить. Так увлеклась, что уже готовлю по собственным рецептам. Предлагаю очень удачный рецепт котлет в мультиварке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.08.2016

Котлетки из куриных грудок 4.5

Сочные и очень красивые котлетки можно приготовить из куриных грудок, овсянки и молока. Такие котлетки можно предложить даже самым маленьким гурманам, только в паровом виде. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.01.2016

Рубленые куриные котлеты с грибами 5.0

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, чтобы приготовить обед или ужин, рубленые куриные котлеты с грибами — отличный вариант. Быстро, вкусно, просто и сытно. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.01.2019

Киевская котлета 5.0

Каждой хозяйке иногда хочется приготовить что-то особенное. Я считаю, что киевская котлета — это именно то, что приведет в восторг всех домочадцев. Создание этого шедевра не займет много времени. …далее

Добавил: Віра Дробна 22.07.2017

Котлеты рубленые 4.

Не секрет, что одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. Например, котлеты, секрет которых кроется в способах приготовления фарша. Итак, сегодня мы узнаем как приготовить рубленые котлеты. …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Куриные котлеты в блендере 4.1

Рецепт знаком мне уже давно. Очень удобный. Как известно, куриное мясо мягкое и поддается блендеру. Можно не использовать мясорубку. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Интересный и необычный рецепт котлет. Когда столкнулся впервые, немного удивился. Но попробовав приготовить, был приятно удивлен. Так что рекомендую! …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Куриные котлеты кусочками 4.8

Для приготовления натуральных вкусных котлет кусочками необходимо немного градиентов, главные из которых — филе курицы и укроп. Полученное блюдо имеет небольшую цену и невысокую калорийность. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 02.12.2016

Молочные котлеты 4.8

Давайте приготовим нежные, вкусные котлетки с молочным послевкусием и позовем к столу всю семью. Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 29.01.2019

Рецепт котлет из куриного фарша с тёртым кабачком

В приготовлении вторых блюд нас часто выручает курица и куриное филе. Ведь оно более доступное по цене, чем свинина и говядина. Мясо птицы легче и быстрее готовить, поэтому из неё мы часто делаем быстрый ужин на скорую руку.

Как приготовить вкусные, нежные, бюджетные домашние куриные котлеты, расскажу сегодня Вам я. Сделать это совсем просто, важно решить для себя, как вы будете жарить котлеты, обваливая предварительно в муке или сухарях? или делать куриные котлеты в яйце. Оба варианта хороши, но куриные котлеты, что приготовлены в яйце, получаются ещё нежнее и мягче. Такой вариант будет по вкусу нашим детям, ведь они просто тают во рту.

Для приготовления куриных котлет, потребуется:

Куриное филе (можно с любых частей) — 500 гр.
Кабачок — 1 шт. небольшой
Яйцо куриное — 1 шт. + 2 яйца для яичного кляра
Сметана — 3 ст.л.
Хлеб — кусочек
Лук — 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Мука — для обвалки котлет

Как приготовить нежные куриные котлеты на сковороде:

Подготовив все ингредиенты, начинаем делать куриный фарш. Пропускаем через мясорубку или с помощью блендера куриное филе с кусочком хлеба, луком и чесноком.

Добавить в фарш сметану, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Сюда же натереть на мелкой тёрке кабачок. Снова перемешать. Фарш получается довольно мягкий, на первый взгляд жидковат.

Полученный фарш можно слегка охладить в холодильнике или сразу приступать к лепке котлет. Это очень удобно делать с помощью обычной воды в пиале, смачивая при необходимости руки.Котлеты можно приготовить двумя способами, обваливая каждую котлетку в муке.

Обжаривая на сковороде до румяной корочки.

Котлеты в мучной панировке получаются очень румяными.

Или сформировав котлету, с помощью половника, окунуть во взбитое яйцо и отправить на обжарку в сковороду с растительным маслом.

Оба варианта хороши, но те котлеты, что приготовлены в яйце, получаются ещё нежнее.

Такой вариант хорош для подачи детям.

Домашние куриные котлеты с кабачком можно подавать просто со свежими овощами, домашними заготовками, картофельным пюре, рисом или рисом. Также отлично будут сочетаться котлеты с гороховым пюре.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепты куриных котлет с фото, как приготовить котлеты из фарша курицы на Webspoon.ru

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 120 г
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Соль — 7 г

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

Жидкий дым — 5 мл
Куриное филе — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

Куриная грудка — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 100 мл
Морковь — 0.5 шт.
Соль — 3 щепотка
Хлеб белый — 1 кусок
Яйца куриные — 1 шт.

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов. ..

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриный фарш — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Куриный фарш — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с капустой брокколи, которые будем готовить в духовке….

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Капуста брокколи — 80 г
Куриное филе — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились…

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной…

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Кефир — 3 ст. л.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты из курицы по-албански — универсальное блюдо уже ставшее классикой, а ещё лет 15 назад мы знали только один. ..

Ингредиенты

Крупа манная — 3 ст. л.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты — многими любимое мясное блюдо. Есть много различных вариантов приготовления данного блюда. Мне, например, нравится…

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г
Лук зелёный — 0.3 пучок
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной. ..

Ингредиенты

Куриная грудка — 2 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 60 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

Батон — 50 г
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Рис — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю сегодня приготовить очень нежные, сочные и сытные куриные котлеты из брокколи с сыром. …

Ингредиенты

Капуста брокколи — 130 г
Куриный фарш — 540 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Соль с травами — 2 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 25 г

Мы очень много работали над этими рецептами прежде, чем вам их предложить. Но зато, с уверенностью можем сказать, что…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 150 г
Вода — 1000 мл
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Кетчуп — 2 ст. л.
Куриное филе — 750 г
Куриное филе — 700 г
Куриное филе — 600 г
Куриное филе — 750 г
Курица целая — 2 кг
Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Молоко — 200 мл
Овсяные хлопья — 50 г
Панировочные сухари — 40 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
Перец душистый — 12 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили сухой — 1 ч. л.
Помидоры черри — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Сметана — 100 г
Сок яблочный — 200 мл
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 6.25 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твёрдый — 70 г
Сыр твёрдый — 20 г
Сыр твёрдый — 40 г
Укроп свежий — 6 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Казалось бы, что можно придумать нового в рецептах котлет, но вот мне подвернулось что-то интересное. Во-первых, меня…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Куриная грудка — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Овсяные хлопья — 150 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются по этому рецепту. Не каждая хозяйка возьмётся готовить котлеты из филе, так…

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Куриное филе — 300 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Мука рисовая — 2 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в…

Ингредиенты

Куриный фарш — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Овсяные хлопья — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Ветчина — 150 г
Ветчина — 50 г
Говяжий фарш — 500 г
Кабачок — 250 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 500 г
Карри — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Кукурузные хлопья — 100 г
Куриное филе — 250 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Лук сушёный — 2 ч. л.
Майонез — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 60 г
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 60 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка сушёная — 3 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Помидоры — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Помидоры сушёные — 1 ст. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 г
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соус Наршараб — 30 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 1 веточка
Укроп свежий — 3 веточка
Филе бедра курицы — 600 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт…

Ингредиенты

Крупа манная — 2 ст. л.
Куриный фарш — 450 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец душистый — 1 г
Салат зелёный — 2 лист
Сыр твёрдый — 80 г
Хлеб белый — 40 г
Чеснок перо — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки,…

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Куриное филе — 500 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах…

Ингредиенты

Куриное филе — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Панировочные сухари — 8 ст. л.
Перец чёрный молотый — 8 щепотка
Соль — 8 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кабачок — 200 г
Куриное филе — 650 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 50 г
Перец паприка — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Соль — 5 г
Чеснок — 5 зубчик

По данному рецепту можно приготовить котлеты из свинины и даже из рыбы. Цельный кусок мякоти или филе, мелко рубят на кусочки…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Куриное филе — 400 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные…

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Куриный фарш — 600 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Как ни пытаюсь я приучить свою семью к полезной пище, никак мне это не удаётся. Если картофель, то жареный подавай. Если…

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Кориандр молотый — 0. 5 ч. л.
Куриное филе — 600 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Сыр Гауда — 80 г
Яйца куриные — 1 шт.

Во всём мире известны очень вкусные и эффектные котлеты по-киевски , приготовленные из куриного филе с начинкой из…

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 40 г
Вода — 50 мл
Куриная печень — 200 г
Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Масло сливочное — 40 г
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 6 г
Яйца куриные — 2 шт.

Никогда не делала рубленые куриные котлеты. Оказалось, это так вкусно. А кукуруза жареная, это вообще что-то необычное. Со…

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 100 г
Куриная грудка — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты — отличное блюдо для диетического питания. В отличие от мясных котлет куриные любят в качестве добавки не…

Ингредиенты

Куриная грудка — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Овсяные хлопья — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Пожалуй, одно из самых любимых блюд из домашней кухни — это аппетитные и румяные котлетки. Несмотря на множество различных…

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 700 г
Куриный фарш — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кто же не любит котлеты? Думаем, все их любят! Сегодня мы покажем потрясающий рецепт куриных котлет, которые вы будете. ..

Ингредиенты

Курица — 1 кг
Лук репчатый — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 10 веточка
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 5 зубчик

Как придать обычным котлетам совершенно новый вкус? Подать их с соусом или подливой. В моём рецепте это будет очень вкусный…

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Куриное филе — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 100 г

Куриная грудка очень богата белком. Она самое белковое мясо. Грудка популярна на ПП. Она вкусна, но бедна жиром. Поэтому…

Ингредиенты

Жир говяжий — 20 г
Куриное филе — 250 г
Лук репчатый — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 7 г

Все мы родом из детства и пришли во взрослую, самостоятельную жизнь со вкусом полюбившегося в детстве продукта. Это могут…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Куриный фарш — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Гречаники — это довольно распространённое блюдо, которое всё больше набирает популярность. Гречаники являются украинским и…

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Крупа гречневая — 120 г
Куриная грудка — 350 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня мы хотим показать вам совершенной, новый способ приготовить котлеты! Да, мороки будет немного больше, но оно стоит…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Куриное филе — 350 г
Овсяные хлопья — 50 г
Петрушка свежая — 150 г
Свиной фарш — 300 г
Сливки 10% — 50 мл
Соль — 3 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня приготовим очень вкусные и сочные, а главное – полезные котлеты из куриного фарша и патиссонов. Именно добавление в…

Ингредиенты

Куриный фарш — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Патиссон — 400 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Добавление различных овощей в куриные котлеты — давно стало моей кулинарной привычкой. Мало того, что вкус становится…

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 350 г
Куриная грудка — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить нежные и сочные белковые котлеты. Название своё они получили из-за того, что преимущественно в их. ..

Ингредиенты

Куриная грудка — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 350 г
Яйца куриные — 4 шт.

Такие котлеты готовит моя подруга, именно она и поделилась со мной этим рецептом. Котлетки получаются очень нежными и на…

Ингредиенты

Батон — 75 г
Куриный фарш — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 110 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты «Министерские» готовят из филе куриной грудки, сливок и маленьких сухариков, в которых обваливают каждую котлету, а…

Ингредиенты

Батон — 300 г
Куриная грудка — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 80 мл
Соль — 1 ч. л.

Очень любим эти котлетки, особенно летом, в сезон кабачков! Не смотря на то, что они готовятся из куриной грудки, с…

Ингредиенты

Кабачок — 400 г
Куриное филе — 400 г
Мука пшеничная — 100 г
Овсяные хлопья — 100 г
Петрушка свежая — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Сыр Российский — 100 г
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные котлеты. Обычно в составе котлет мы…

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свиное сердце — 150 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г

Рецепт этих котлет заслуживает внимания. Блюдо отлично подойдёт для тех, кто придерживается Кето…

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Куриное бедро — 350 г
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Псиллиум — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр мягкий — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить к празднику нарядные шашлычки для детей, а можно и для взрослых. Многие из нас,…

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 60 г
Вода — 2 ст. л.
Говяжий фарш — 300 г
Куриный фарш — 350 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Название этих чудесных котлеток переводится с белорусского как «цветок папоротника». В Белоруссии существует праздник,…

Ингредиенты

Батон — 300 г
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю диетические и вкусные рубленные котлеты из куриного белого мяса. Они получаются нежными, мягкими, овощи добавляют…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Куриная грудка — 300 г
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тема Кето диеты и ПП набирает обороты. Ну а раз так, поэтому хочу поделиться своими рецептами…

Ингредиенты

Кабачок — 110 г
Куриный фарш — 350 г
Лук репчатый — 100 г
Соль с травами — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Вы хотите приготовить вкусные котлеты, но не знаете, как это сделать и с чего начать? Этот рецепт поможет вам порадовать…

Ингредиенты

Вода — 2-3 ст. л.
Куриный фарш — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2-3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 50 мл
Сыр Голландский — 70 г
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Котлеты бывают из говядины, свинины, баранины, мяса индейки и так далее. Но сегодня мы будем готовить котлеты из курицы. Процесс, конечно, займёт какое-то время, но и результат непременно удивит вас и ваших близких, ведь у нас получатся мягкие, вкусные, домашние куриные котлетки.

Для приготовления куриных котлет по этому рецепту нам понадобятся

Куриная грудка — 1 шт. (можно использовать эквивалентное по весу филе курицы)
Свинина — 0,5 кг (лучше использовать бедренную часть). Если вы хотите обойтись без свинины, то необходимо увеличить массу фарша за счет дополнительного мяса курицы.
Лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубка
Хлебный мякиш — 4−5 кусочков
Молоко — 3−4 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Мука — 0,5 стакана
Соль, перец — по вкусу
Сухари панировочные
Масло растительное для жарки

Приготовление котлет из курицы

Подготовим все компоненты для фарша. Куриную грудку разделаем, отделив кости. Порежем на кусочки, чтобы они проходили в мясорубку. Мясо свинины промоем, порежем на кусочки. Я добавляю свинину в куриные котлетки, потому что так они получаются более мягкими, ведь мясо куриной грудки само по себе суховато. Лук почистим и нарежем на 4 части, чтобы они проходили в мясорубку. Если вы не против чеснока, можно добавить его в фарш. Это придаст нашим куриным котлетам нотку пикантности.
Пока будем готовить фарш, размочите в чашке, где мы будем чуть позже перемешивать фарш для котлеток, несколько мякишей от батона в молоке. Хлеб должен впитать в себя молоко — это сделает котлеты нежными.
Итак, отправляем в мясорубку мясо куриной грудки, чеснок, затем свинину и в завершение — лук. Получится около килограмма, чуть больше фарша.
Перекладываем фарш в чашку, где у нас уже размок мякиш батона, Солим, перчим по вкусу. Далее разбиваем одно яйцо, чтобы наши куриные котлеты держали форму, Всё тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и мешаем, пока фарш станет однородным и слегка клейким.
Теперь в тарелку (лучше глубокую) насыпаем панировочные сухари и начинаем формировать куриные котлеты из нашего фарша. Набираем в руку фарша, делаем колобочки, затем обмакиваем их в сухарях и выкладываем предварительно на разделочную доску, слегка приплюснув сверху, для придания формы котлетки. Советую использовать именно такой способ, чтобы сразу подготовить все котлеты, а уже потом жарить.
Если вы не планируете скушать сразу все котлеты, после этого шага часть из ниж можно сложить аккуратно в пакет и заморозить.
А котлеты, которые вы планируете подать к столу, необходимо пожарить. Для этого берем сковородку с высокими краями, наливаем масла — немного, чтобы было покрыто всё дно. Когда масло нагреется, опускаем котлеты и жарим с каждой стороны, пока не подрумянятся. Пожаренные куриные котлеты складываем в глубокую кастрюлю или жаровню, чтобы позже приготовить соус и проварить в нём котлетки 10−15 минут.
[Соус] Обычно я делаю томатно-сливочный соус, но если вы предпочитаете какой-то другой, можете сделать по вашему вкусу. Итак, для приготовления соуса к нашим котлетам из курицы я беру: 1 болгарский перец, 1 помидорку, 1 небольшую луковицу, 1 ст. ложку растительного масла для жарки. Обжариваю лук, нарезанный полукольцами, добавляю мелко порезанные перец и помидор, добавляю 2 ст. ложки томат-пасты и 0,5 стакана сливок (20%). Доливаю 1 ст. воды, тщательно перемешиваю, солю, перчу по вкусу и заливаю куриные котлеты.
После того, как куриные котлеты проварятся в соусе, можете подавать их с гарниром из картофельного пюре, риса или салата из свежих овощей. В любом случае, у вас получится самостоятельное блюдо, которое можно просто украсить зеленью и подавать к столу. Соус можно подавать отдельно.

Вот так несложно можно приготовить куриные котлеты!

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, подавайте с душой!

Поделитесь рецептом Куриные котлеты в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Сочные куриные котлеты в духовке рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

На время забываем об утомительной жарке на сковороде с большим количеством жира — готовим аппетитные и сочные куриные котлеты в духовке. Такие изделия отличаются мягкой приятной текстурой, не требуют панировки мукой и позволяют снизить количество калорий. Конечно, это не совсем диетический вариант, ведь в составе присутствуют сухари. Тем не менее по сравнению с жареными экземплярами блюдо весьма облегченное.

Для наилучшего результата соединяем два вида куриного мяса — к нежному, но постному филе добавляем более выраженные по вкусу, насыщенные небольшим жирком куриные бедра. А для усиления сочности запекаем сформированные котлеты вместе с подливой, с ней же и подаем! Куриные котлеты из духовки особенно хороши сразу после приготовления, но можно подавать их и разогретыми повторно.

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;
куриные бедра (без кожи и костей) — 300 г;
лук репчатый — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
чеснок — 2 зубца;
сухари панировочные — 30 г;
соль, перец — по вкусу.

Для заливки:

сметана 15-20% — 100 г;
томатная паста — 2 ст. ложки;
чеснок сухой — 1 ч. ложка;
укроп сушеный (или смесь трав) — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.

Сочные куриные котлеты в духовке рецепт

Промыв и обсушив бумажными салфетками, поочередно прокручиваем два вида куриного мяса в блендере или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.Выкладываем мясную массу в рабочую миску.
Очищенный лук максимально измельчаем. Можно также воспользоваться блендером, либо пустить через мясорубку вместе с курицей. В любом случае нужна почти пюреобразная луковая масса без крупных вкраплений.
Добавляем к общей смеси яйцо, панировочные сухари, выжимаем через пресс очищенные зубцы чеснока.
Солим, перчим и очень тщательно вымешиваем массу вручную. Чтобы фарш лучше держал форму, желательно его отбить. То есть перед формированием котлет переложить мясную массу в пакет, завязать и несколько раз бросить на стол.
Делим фарш на 6 примерно равных порций. Придаем заготовкам традиционную закругленную или продолговатую форму котлет, выкладываем в подходящую для запекания форму. По желанию для удобства можно слегка смазать ладони растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к рукам при формировании изделий.
Готовим заливку. Соединяем сметану с томатной пастой. Добавляем чесночный порошок и сушеный укроп (можно взять мелко порубленный свежий или другую зелень, смесь трав). Перемешиваем.
Разводим густую смесь теплой водой из чайника (примерно 200 мл). Должна получиться жидкая заливка. Солим, перчим по вкусу. Если используется кислая томатная паста, можно добавить чуть-чуть сахара для баланса.
Вливаем сметанную смесь в форму с котлетами. Мясные заготовки должны быть погружены в жидкость примерно на 2/3. При необходимости добавляем воды.
Запекаем куриные котлеты в духовке (заранее разогретой до 180 градусов) примерно 35-40 минут.
Подаем горячими вместе с остатками подливы и любым гарниром — картофельным пюре, рисом, макаронами и т.д.

Сочные куриные котлеты в духовке готовы! Приятного аппетита!

Куриные котлеты. | Домашние рецепты

Достаточно часто мы все дома едим котлеты. Делаются они достаточно быстро, вкусны и удобны — хочешь съел сразу, хочешь съел холодной, можно взять на работу или понаделать бутербродов. Не надо долго думать какой гарнир будет с ними сочетаться, поскольку подходит практически любой.

Но чаще всего котлеты делаются из мясного фарша, несправедливо оставляя позади котлеты из мяса птицы. Вот один из вариантов приготовления.

Ингредиенты для куриных котлет:

Куриный фарш. 600 гр.
Репчатый лук. 2-3 небольших луковицы.
Подсохший хлеб. 3-4 куска.
Куриное яйцо. 1 шт.
Молоко или сливки или вода.
Соль. По вкусу.
Свежемолотый черный перец. По вкусу.
Растительное и сливочное масла для жарки

Готовим куриные котлеты.

Несколько слов о фарше.

Фарш — лучше всего делать, конечно самому. Многие часто используют только мясо куриных грудок. С ними, конечно, меньше всего возни, но котлеты из них получаются наиболее сухими. По мне удобнее и лучше всего делать котлеты из куриных бедрышек. С ними тоже немного возни — разве что вырезать кость, а вот котлеты из этого мяса получаются нежными, вкусными и не сухими. Можно, конечно, пойти по пути наименьшего сопротивления и купить уже готовый фарш, но в этом случае можно встретиться с ситуацией, когда в фарш идет огромное количество куриной кожи. В следствие этого в фарше очень много жира, который на сковородке вытапливается и котлеты «плавают» в жиру. Так что фарш стоит покупать только в проверенных местах. Но в любом случае, лучше не полениться и сделать самому.
В силу того, что недалеко от дома есть очень неплохая мясная лавка, и на фарше продавцы не экономят — то в данном случае фарш покупной, но очень и очень достойный.

Итак, если у вас готового фарша нет, то берем, очищенное от костей куриное мясо и прокручиваем его через мясорубку или рубим в блендере. Если фарш уже готовый — купленный или приготовленный самостоятельно — то:

В чашу блендера закидываем подсушенный хлеб и заливаем его примерно половиной стакана молока/сливок/воды — нужное подчеркнуть.
Режем лук и закидываем его туда же

Добавляем в чашу блендера соль, перец, яйцо

Включаем блендер на максимальную скорость и перемалываем все вместе в некую жидкую массу.

На фото видно, что все составляющие летают по чаше блендера

Стремимся достичь чего-либо похожего:

После этого добавляем в луково-хлебную массу фарш и заново включаем блендер, но уже не на турбо-скорости, а на небольших оборотах. Главная цель — все качественно перемешать и еще раз взбить фарш.

Фарш специально делался достаточно жидким. В этом случае котлеты получаются сочными, а после остывания не теряют сочности и мягкости. Чем-то похожи на плотное но нежное куриное суфле.

Далее все просто. Разогреваем смесь растительного и сливочного масла на сковородке. Огонь должен быть не очень сильным — котлеты должны жарится, а не гореть немедленно.

В силу того, что фарш получается достаточно жидким, то руками сформировать котлеты не получится. Так что выкладываем фарш на сковородку столовой ложкой. Не стоит стараться разместить как можно больше фарша на одной сковородке. Оставьте место между котлетами — лучше пожарить фарш в 2 захода.

Дождавшись, когда одна сторона котлеты прожарится, лопаткой или вилкой аккуратно переворачиваем на другую сторону, примерно минуту держим и, убавив огонь до меньше среднего, оставляем жарится до готовности.

Вот и все. Куриные котлеты готовы. Пора есть.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

10 606

Рецепт куриных котлет «Пожарские» — 15 пошаговых фото в рецепте

Куриные котлеты «Пожарские» — это вариация знаменитых котлет, которые придумал владелец трактира Евдоким Пожарский. Первоначально пожарские котлеты готовили из телятины, позже — из 2-х, 3-х видов мяса. Я предлагаю попробовать рецепт котлет из курицы. Пожарские котлеты получаются необычайно нежными, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриных котлет «Пожарские» понадобится:

Для фарша:

мясо куриное (с бёдрышек, ножек) — 500 г;

белый хлеб — 100 г;

молоко — 1 стакан;

сливочное масло — 70 г;

соль, перец черный молотый — по вкусу.

Для льезона:

яйцо куриное — 1 шт.;

молоко — 2 ст. л.;

соль — щепотка.

Для панировки:

батон вчерашний (чуть зачерствевший) — 150 г.

Для жарки котлет:

масло растительное — 2 ст. л.;

масло сливочное — 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Приготовить панировку: вчерашний батон поломать на кусочки, поместить в чашу блендера.

Измельчить на высокой скорости до крошки, переложить из чаши блендера на тарелку.

Для приготовления фарша кусочки курицы поместить в чашу блендера, измельчить до состояния фарша.

У белого хлеба обрезать корочки, мякиш замочить в молоке.

Фарш поместить в миску, добавить хлеб, отжатый от лишнего молока.

Сюда же натереть на терке замороженное сливочное масло, добавить соль и перец.

Фарш тщательно вымешать и отбить.

Для приготовления льезона к яйцу добавить молоко, щепотку соли и хорошенько взбить вилкой.

Сковороду разогреть с растительным маслом, добавить сливочное масло.

Сформировать мокрыми руками продолговатые, пышные котлеты. Обмакнуть котлеты в льезон.

Затем запанировать их в подготовленной хлебной крошке.

Выкладывать котлеты в разогретую смесь масел.

Жарить котлеты на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.

Довести вкусные, сочные куриные котлеты «Пожарские» до готовности в микроволновке при мощности 750 Ватт в течение 3-4 минут или же в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

15 простых рецептов куриных котлет, которые вам обязательно понравятся!

Если у вас нет времени приготовить целую курицу для всей семьи на обед или ужин, то куриные котлеты — лучший выход. Здесь я поделюсь несколькими легкими рецептами куриных котлет , которые настолько вкусны, восхитительны и готовы всего за 30 минут или меньше. Эти рецепты отлично подходят для гарниров, закусок или закусок на любой праздник или праздник.

15. Запеченные куриные котлеты

Эти хрустящие запеченные куриные котлеты восхитительны, нежны внутри и хрустят снаружи.С помощью нескольких простых ингредиентов приготовьте эти удивительные рецепты курицы всего за 30 минут в духовке. Сделано с чесночным покрытием и пармезаном, и его вкус просто восхитителен, что понравится всей семье. Эти котлеты можно подавать с жареными овощами или картофелем, с салатом или пастой.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты запеченной курицы

14. Тендеры для куриных фритюрниц

Тендеры из фритюрницы такие вкусные, более хрустящие, хрустящие и идеальный гарнир, закуски или закуски для любого праздника и любого случая.Эти тендеры, состоящие из нескольких простых ингредиентов, готовы всего за 20 минут, чтобы приготовить это основное блюдо. Эти куриные ножки — идеальная комфортная еда, которую любят есть вся ваша семья и гости. Они сделаны из двух видов панировочных сухарей, приправ и сыра пармезан, а куриные полоски имеют хрустящую внешность и сочную нежную внутреннюю часть.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты курицы в фритюрнице

13. Цыпленок в корочке с пармезаном

Куриная грудка с пармезаном хрустящая, восхитительная и приготовленная с ароматным пармезаном и покрытием из мякиша хлеба панко.После обжарки куриные грудки приобретают изумительный золотисто-коричневый цвет и хрустящий вкус, который заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным. Аромат и текстура отлично подходят для закусок, праздничных ужинов или ужинов по будням.
Получите рецепт здесь.

Связано: Блюда менее 200 калорий

12. Куриные котлеты брускетта

Куриные котлеты брускетта лучше всего подходят для ужина в будние дни или плотного обеда, которые можно подавать с жареными овощами или любой сальсой. Эти куриные котлеты сделаны с начинкой из сырной крошки и запечены со спаржей.Кроме того, вы можете подавать со свежей брускеттой и картофельным пюре из Юконского золота с беконом. Это будет готово через 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

Рекомендовано: Рецепты ужинов с высоким содержанием белка

11. Куриный пармезан быстрого приготовления

Рецепт куриного пармезана нежный, сочный, с добавлением томатного соуса маринара, который полон аромата. Соедините эту курицу с рисом или макаронами в качестве гарнира или возьмите ее в качестве основного блюда.Этот рецепт курицы приготовлен в горшочке быстрого приготовления и идеально подходит для обеда или ужина. Вы можете положить курицу без костей или белое куриное мясо в морозилку на несколько дней. Для этого рецепта вы также можете использовать остатки курицы.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты курицы быстрого приготовления Реклама

10. Рецепт куриных котлет

Этот рецепт куриного песто сочный, нежный, вкусный и идеальный рецепт курицы для любого ужина в будние дни для всей семьи. Эти фаршированные куриные грудки наполнены сыром, сочными помидорами и соусом песто! Настолько вкусно, легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут для домашнего приготовления. Аромат этого рецепта делает его удобным и удовлетворительным для обслуживания любого особого случая или любого праздника.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

Рекомендовано: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира

9. Куриные котлеты с базиликом и лимоном

Куриные котлеты с базиликом и лимоном упакованы в куриные грудки без костей, покрытые панировочными сухарями Панко, лимоном и свежими Бэзил.Легкий, более свежий, вкус лимона, который так прекрасен и один из лучших рецептов куриных котлет, который вам понравится. Он будет готов в течение 30 минут для ваших детей и семьи.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте

По теме: Рецепты с низким содержанием углеводов

8. Рецепт хрустящих куриных пуль

Если вы любите курицу и котлеты, приготовьте этот вкусный рецепт хрустящей куриной пули в этот обед. Название пуля этого рецепта, потому что оно похоже на пулю.А если вы вегетарианец, просто откажитесь от курицы и заправьте ее своими любимыми мелко нарезанными овощами. Чтобы приготовить эту куриную пулю из нескольких простых ингредиентов, нужно всего 20 минут.
Получите рецепт здесь.

Предлагается: Идеи растительных блюд

7. Куриный салат с авокадо на гриле

Куриный салат с авокадо — это полезный, вкусный и идеальный обед с большим количеством овощей, авокадо и жареной курицей.Этот салатник наполнен свежими сезонными помидорами, луком, зелеными овощами, авокадо, лимонным соком, жареной курицей, свежей кинзой и подается с рисом или тортами в качестве основного блюда. Этот салат готов всего за 20 минут для приготовления для всей семьи.
Получите рецепт здесь.

Связанные идеи салатов:
Рецепты салатов с высоким содержанием белка
Рецепты салатов Кето
Рецепты салатов из яиц Кето
Рецепты летних салатов барбекю
Рецепты салатов из брокколи
Рецепты осенних салатов
Рецепты фруктовых салатов Реклама

9.Цыпленок в сливочно-чесночном соусе

Куриные грудки в чесночном соусе делают этот рецепт таким вкусным и вкусным. Чесночный соус заправлен свежим измельченным чесноком и карамелизированным луком. Просто обжарьте куриные грудки на сковороде и залейте их чесночным соусом, который так вкусен и является одним из лучших рецептов куриных котлет для ужинов в будние дни. Этот рецепт ароматный, его легко приготовить из нескольких компонентов, и он готов всего за 30 минут.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты обедов с высоким содержанием белка

5.Куриные котлеты фритюрницы

Эти куриные котлеты фритюрницы полезны, вкусны, хрустят и приготовлены с очень небольшим количеством масла. Быстро и легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут к ужину. Эти котлеты лучше всего подойдут к гарниру к любому рецепту и принять его как закуску.
Получите рецепт здесь.

Связано: Рецепты фритюрницы Keto

4. Куриная марсала

Куриная марсала — это сочное, вкусное, богатое, несладкое блюдо, которое так вкусно от начала до конца.Этот рецепт курицы несложный в приготовлении, с множеством восхитительных вкусов, он понравится вашей семье в любом случае и на любом празднике. Подавайте по этому рецепту с горячим белым рисом или коричневым рисом, или макаронами, или лапшой, или с чем угодно. Он будет готов всего через 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: рецепты с курицей по кето

3. Флорентийский крем с курицей

Этот восхитительный флорентийский рецепт с кремовой курицей, приготовленный с чесночным шпинатом, сливочным соусом с белым вином, который доставит вам удовольствие в эти будние ночные ужины. Этот рецепт готов всего за 30 минут из нескольких простых ингредиентов. Этот кремовый рецепт курицы со шпинатом отлично подходит для плотного обеда или праздничного ужина с любыми гарнирами.
Получите рецепт здесь.

Связано: веганские рецепты с высоким содержанием белка

2. Рецепт курицы со сливочным кокосовым молоком

Если вы любите и кокос, и курицу, приготовьте этот кремовый рецепт курицы с кокосовым молоком сегодня вечером. Приготовьте этот вкусный и вкусный рецепт всего за 30 минут из свежего сока лайма, кинзы, хлопьев красного перца, кокосового молока, кусочков курицы и других ингредиентов.Вы получите удивительное сочетание вкусов, которое станет вашим следующим одним из лучших рецептов куриных котлет, а лучший способ подать ее — над горячим отварным рисом.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

1. Куриные котлеты с чесноком

Куриные котлеты с чесноком легко приготовить из нескольких простых ингредиентов и получить из них удивительный чесночный аромат. Эти куриные котлеты хрустящие снаружи с корочкой из пармезана и сочным нежным вкусом внутри.Вы можете подавать его с любым гарниром или использовать в качестве закуски к любому случаю.
Получите рецепт здесь.

Если вам понравилась эта статья о рецептах куриных котлет, поделитесь ею со своими друзьями в Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !

Сопутствующие

Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Рецепт

Очень хрустящие куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе! Посыпать пармезаном и панко, обжарить до золотистого цвета и сбрызнуть домашним лимонным маслом, чесночным и таким вкусным!

Спонсором этого рецепта является Challenge Butter . Мы используем их сливочное масло по-европейски, чтобы приготовить сегодняшние куриные котлеты с пармезаном в лимонно-масляном соусе!

Хрустящие, хрустящие, и так восхитительно.

Эти куриные котлеты, посыпанные пармезаном, невероятно вкусны. Нежная курица с приправами, которую мы посыпаем приправленной мукой, взбитыми яйцами и, наконец, комбинацией панко и пармезана. Но что делает эти куриные котлеты уникальными, так это то, что панко придает тонны хруста, а сыр пармезан придает им самый волшебный аромат умами.

Секундочку! Я даже не рассказывала вам о лимонно-масляном соусе. Это комбинация куриного бульона, лимонного сока и чеснока, которую мы сократим до вкуса. Вы не поверите, как красиво этот соус сочетается с хрустящими котлетами из пармезана.

Все это — одна большая вечеринка для твоего рта!

Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Ингредиенты

Куриные грудки: Я обычно покупаю готовые куриные котлеты у мясника, чтобы сократить время на приготовление. Если это не вариант, не беда. Можно использовать куриные грудки; просто нарежьте их вдоль и разотрите ровным слоем. Подойдут даже куриные тендеры, вам просто нужно их измельчить, чтобы они готовились равномерно.
Приправы: Для этого рецепта вам понадобится несколько простых приправ для кладовой. Я использую чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, молотую горчицу и кошерную соль.
Мука: обмакивание котлет в универсальной муке является первым шагом.Обязательно удалите излишки пыли, прежде чем помещать их во взбитые яйца.
Яйца: Обмакнув котлету в мучной смеси, мы окунем ее во взбитые яйца. Яйца помогут смеси пармезана и панко прилипнуть к котлете.
Пармезан + Панко: сочетание тертого пармезана и панко — последний этап процесса выемки грунта. Обязательно придавите, чтобы взбитая яичная смесь на котлетке попала на панировку.
Challenge Butter: Мне нравится использовать масло Challenge в своих рецептах, потому что его ежедневно сбивают свежим, как это всегда было с 1911 года. Его также делают по старинке, используя свежее молоко и сливки от счастливых коров на семейных молочных фермах.
Лимонный сок: Лимонный сок используется для придания лимонно-масляному соусу характерного привкуса.
Куриный бульон: Мы будем использовать куриный бульон, чтобы приправить лимонно-масляный соус.
Чеснок: придает лимонно-масляному соусу восхитительный чесночный аромат.
Петрушка: добавляет свежести и яркого цвета соусу — мы действительно едим в первую очередь глазами!

Как приготовить куриные котлеты в лимонно-сливочном соусе

Установить дноуглубительную станцию. Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон. Затем смешайте муку и оставшуюся соль в мелкой посуде, взбейте яйца в другой мелкой посуде и взбейте пармезан и панко в третьей мелкой посуде. Обмакните каждую куриную котлету в мучную смесь, удалите излишки муки, обмакните во взбитую яичную смесь, стряхивая излишки, и, наконец, обваляйте в смеси панко с пармезаном. Обязательно слегка надавите, чтобы крошки прилипли к куриной котлете.
Обжарьте курицу. Добавьте немного масла в теплую сковороду. Осторожно выложите в сотейник две куриные котлеты и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. После приготовления уберите курицу на решетку, поставленную над противнем. Продолжайте готовить оставшуюся курицу таким же образом.
Приготовьте соус. Осторожно протрите сковороду, чтобы удалить все остатки. Вы также можете использовать другую сковороду, если на ней прилипли кусочки покрытия. Добавьте лимонный сок, куриный бульон, тертый чеснок и хлопья красного перца.Доведите смесь до полного кипения и дайте ей убавиться на сильном огне в течение 2 минут. Затем вы хотите уменьшить огонь до средне-слабого. Добавьте столовую ложку холодного масла и перемешайте или взбивайте масло в соусе, пока он полностью не растает. Повторите этот шаг с оставшимся маслом, добавляя его таким же образом — по одной столовой ложке за раз. Когда соус загустеет, добавьте петрушку. Полейте этим курицу и подавайте!

Часто задаваемые вопросы о куриных котлетах в лимонно-масляном соусе:

Как сделать котлеты из куриных грудок?

Используйте куриные грудки весом примерно пол фунта каждая.Положите куриную грудку без кожи и костей на чистую разделочную доску. Разрежьте грудку пополам вдоль, проведя ножом параллельно разделочной доске. Затем оберните котлеты полиэтиленовой пленкой и плоской стороной молотка для мяса растолкните курицу до получения ровной плоской поверхности.

Как загустевает сливочно-лимонный соус?

После того, как куриный бульон и лимонный сок уменьшатся, мы превратим его в эмульгированный масляный соус. Соус превратится в эмульсию, медленно добавляя кубики холодного масла по одной столовой ложке за раз и взбивая или взбивая сковороду.Главное здесь — поддерживать низкий уровень тепла. Если вы дадите соусу закипеть, он разделится. Так что не торопитесь и не торопитесь. Как только все сливочное масло будет смешано, вы заметите, что соус имеет красивую консистенцию, которую можно приготовить ложкой!

Если я буду подавать это с пастой, хватит ли этого соуса?

По этому рецепту соуса будет достаточно, чтобы его можно было использовать на куриных котлетах с пармезаном, и, возможно, немного больше. Если вы хотите подать это с пастой, я советую добавить соуса вдвое.Если вы увеличите количество в два раза, то на то, чтобы соус уменьшился, может потребоваться дополнительное время.

Каковы ваши предложения по обслуживанию с этим?

Эти котлеты были бы восхитительны с картофельным пюре из чеддера, с макаронами, добавленными в двойную порцию соуса, без замешивания хлеба, или с жареным картофелем с хрустящей корочкой, используйте фокачча с розмарином, чтобы смыть соус, или с простым салатом из рукколы, заправленным с оливковым маслом и лимонным соком.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Большое спасибо нашим друзьям в Challenge Butter за спонсирование этого поста! Нам нравится работать с компаниями, производящими хорошие и полезные ингредиенты!

Состав

Цыпленок с пармезаном:

1 ½ фунта курицы без кожи и костей, нарезать 6 тонких котлет
1 чайная ложка КАЖДОГО: кошерной соли И чесночного порошка
½ чайной ложки КАЖДОГО: лукового порошка И молотой горчицы
Стакана универсальной муки
2 больших яйца, слегка взбитых
1¼ чашка тертого пармезана
¾ чашка панировочных сухарей панко
2 столовые ложки высокотемпературного масла и еще

Лимонно-масляный соус:

3 столовые ложки лимонного сока
½ стакана куриного бульона
4-6 зубчиков чеснока, натертых или прессованных
⅛-¼ чайные ложки хлопьев красного перца
6 столовых ложек несоленого сливочного масла European Style Challenge, холодного + нарезанного кубиками
2 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

SEASON & DREDGE: Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон.
DREDGE: Взбейте муку с ½ чайной ложки кошерной соли в неглубокой форме для выпечки. Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари в другом мелком блюде. Возьмите каждую куриную котлету, прополощите ее в муке, удалите излишки пыли, окуните в яичную смесь и, наконец, окуните ее в покрытие из пармезана. Слегка надавите, чтобы пармезан и панко прилипли. Выложить котлету на чистую тарелку, повторить с оставшимися котлетами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.Когда они станут горячими, добавьте в сковороду два кусочка куриных котлет и готовьте 6-9 минут, переворачивая до половины, пока курица не будет готова. Вынуть курицу на решетку и поставить на противень. Таким же образом приготовьте и оставшуюся курицу, при необходимости добавив масла.
СОУС: Протрите сковороду, чтобы удалить остатки (или вы также можете сделать это на другой сковороде). Добавьте в сковороду лимонный сок, куриный бульон, чеснок и хлопья красного перца. Увеличьте огонь до максимума, чтобы закипеть, затем уменьшите количество соуса в течение 2 минут.Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте сковороду или венчик, чтобы масло растворилось в соусе. Повторите этот метод с оставшимся сливочным маслом, добавляя по 1 столовой ложке за раз. Не торопитесь, не торопитесь! Когда масло полностью смешается, добавьте петрушку и подавайте, сбрызнув котлеты теплыми.

Банкноты

Панко: — это японские панировочные сухари, которые обычно можно найти в проходе для выпечки.
Цыпленок: Вы также можете использовать шесть маленьких куриных грудок или большие грудки, не забудьте молотить молотком, чтобы они готовились более равномерно.Использование целой куриной грудки вместо тонких котлет может увеличить время приготовления.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Куриные котлеты Quick & Easy

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации здесь.

Эти сверххрустящие (благодаря легкой панировке панко) куриные котлеты на удивление быстро и легко станут идеальным ужином в будние дни для всей семьи!

Почему вам понравится этот рецепт:

Куриные грудки-бабочки обеспечивают сочное и нежное мясо, потому что равномерно нарезанная курица готовится быстрее и равномернее.

Из панко получается суперлегкая хрустящая корочка.

Подавайте хрустящую курицу с жемчужным кускусом и свежим салатом, чтобы получить полноценный обед менее чем за 30 минут!

Дети без ума от этой хрустящей курицы, потому что она невероятно хрустящая, как и их любимые куриные наггетсы!

3 СОВЕТА НА ЛУЧШИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ:

Куриная грудка «бабочка», или купите тонкие куриные котлеты — Тонкая, равномерно нарезанная куриная грудка готовится быстрее и равномернее, предотвращая высыхание мяса.
Не забудьте предварительно разогреть сковороду, а затем хорошо смазать маслом , прежде чем добавлять курицу. Когда вы добавляете панированные котлеты в горячее масло, они прекрасно хрустят. В противном случае панко впитает масло и станет мокрым.
Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности — Больше никаких угадайк, когда дело доходит до приготовления мяса. Хороший термометр для мяса — это ценное вложение, которое вы будете использовать снова и снова!

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМИ КОТЛЕТАМИ:

Эти куриные грудки в панировке — такое универсальное основное блюдо, которое хорошо сочетается практически со всем.

Но вот несколько моих любимых гарниров к хрустящей куриной грудке:

Куриные котлеты Quick & Easy

Эти сверххрустящие куриные котлеты на удивление быстрые и легкие — идеальный ужин в будние дни для всей семьи!

Для куриных грудок «бабочка»: Разрежьте каждую куриную грудку горизонтально на 2 одинаковые куриные котлеты. При необходимости накройте каждую котлету полиэтиленом и растолочь, пока она не станет однородной.У вас должны получиться котлеты толщиной-1 дюйм. Промокните котлеты бумажным полотенцем.
Для запекания куриных грудок: В 3 неглубокие тарелки насыпьте муку, яйца и панко. Добавьте соль к яйцам.
Каждую куриную котлету сначала обвалять в муке, стряхивая лишнюю муку. Затем окуните его в яйца и закончите в панко. Хорошо прижать панко с каждой стороны. Продолжить с оставшимися куриными котлетами и разложить их на листе.
Для приготовления: Нагрейте большую (12 дюймов) сковороду на среднем огне.
Добавьте 3 столовые ложки масла и тоже нагрейте.
Когда масло начнет мерцать, добавьте 2 куриные котлеты в панировке. Варить 2–3 минуты, пока не образуется золотисто-коричневая корочка. Затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты или до образования хорошей корочки.
Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Удалите курицу, когда внутренняя температура достигнет 165 ° F. Выложить на противень, застеленный решеткой. Подавать немедленно.

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

Итальянские куриные котлеты Капрезе — (Лучшие на свете !!)

Первая публикация: 20 января 2020 г. . Последнее изменение: 18 августа 2021 г. lisa6 комментариев

Куриные котлеты Капрезе — любимые блюда семейного ужина. Этот рецепт итальянских куриных котлет в панировке украшен моцареллой, помидорами и базиликом и сбрызнут бальзамиком для ароматного куриного капрезе. Остатки также отлично подойдут для булочки на ланч на следующий день!

Что такое куриные котлеты Капрезе?

Капрезе — итальянский салат со свежими помидорами, сыром моцарелла и базиликом.Считается, что салат олицетворял цвета итальянского флага. Когда эти ингредиенты добавляются к другим продуктам, блюдо становится капрезе, и теперь оно стало термином приготовления в дополнение к салату.

Для этого блюда я посыпала панированные итальянские куриные котлеты прекрасным рубленым салатом Капрезе. Салат Капрезе придает особый вкус курице и добавляет блюду свежести. Этот рецепт куриной котлеты легко приготовить, и моя семья любит эту курицу на ужин.

Необходимые ингредиенты

Куриные грудки без кожи и без кожи
универсальная мука
соль и перец
яйца
панировочные сухари панко
сушеные итальянские приправы
тертый пармезан
масло
оливковое масло
помидоры свежий рубленый базилик
бальзамическая глазурь

Как приготовить итальянские куриные котлеты

Рецепт куриной котлеты Капрезе — настоящее удобное блюдо, но оно также содержит свежие ингредиенты, поэтому оно легкое и ароматное, а не тяжелое. Куриный капрезе тоже очень легко приготовить!

Измельчите куриные грудки, пока они не станут толщиной дюйма.
Куриные котлеты обмакивают в муке, яйце и приправленной смеси крошек панко и обжаривают на оливковом масле и сливочном масле примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Пока курица готовится, приготовьте нарезанный салат Капрезе со свежими помидорами, разрезанными пополам шариками моцареллы и базиликом.
Перед подачей посыпьте итальянские куриные культе салатом капрезе и полейте бальзамической глазурью.

Советы по приготовлению этого Блюда

Летом я использую свежие помидоры Нью-Джерси с местного фермерского рынка, но в межсезонье я выбираю помидоры черри, виноград и сливу, потому что они кажутся более спелыми, чем другие сорта.
Поставьте базилик в вазе на кухне, так как его хватит на неделю или больше. Он продается с корнями во многих продуктовых магазинах и на фермерских рынках.
Когда я делаю куриные котлеты, мне нравится делать большую партию. Хранить плотно завернутым в полиэтилен, и их хватит на 3-4 дня. Они идеально подходят для бутербродов из ланч-боксов.
Не стесняйтесь удвоить этот рецепт. Куриная котлета Капрезе на булочке из хаги тоже великолепна на следующий день!

Еще рецепты куриных котлет

Другие рецепты капрезе

По вкусу эти итальянские куриные котлеты с капрезе лучше всего по вкусу, но тот факт, что я могу приготовить этот ужин менее чем за 30 минут (может быть, даже меньше 15), делает этот рецепт куриной котлеты в панировке лучшим в моей книге.

Если вам нравится этот рецепт куриного капрезе в панировке, пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг.

Куриные котлеты Капрезе

Удвойте рецепт курицы, так как он хорош на ужин, но еще лучше на обед на следующий день.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: первый

Кухня: итальянская

Ключевое слово: куриные котлеты капрезе

Порций: 6 порций

калорий: 453 ккал

Автор: Лиза Грант

Ингредиенты

6 тонких куриных грудок без костей и кожи
1 стакан универсальной муки
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 больших яйца
1 столовая ложка воды
панировочные сухари
1 столовая ложка сушеной итальянской приправы с травами
½ стакана свежего тертого пармезана
2 столовые ложки масла разделить
2 столовые ложки оливкового масла разделить
2 больших сливовых помидора
12 унций нарезанных свежих шариков моцареллы
2 столовые ложки бальзамической глазури

Инструкции

Разотрите куриные грудки до толщины ¼ дюйма, используя молоток для мяса или скалку. Смешайте муку, соль и перец на обеденной тарелке. На второй тарелке взбить яйца с 1 столовой ложкой воды. На третьей тарелке смешайте панировочные сухари, приправу и ½ стакана тертого пармезана.
Смажьте куриные грудки с обеих сторон смесью муки, затем окуните обе стороны в смесь яиц и окуните обе стороны в смесь панировочных сухарей, слегка надавливая.
Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на большой сковороде и жарьте половину куриных грудок на среднем или слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности.Добавьте еще оставшееся сливочное и растительное масло и обжарьте остальные куриные грудки.
Пока куриные грудки готовятся, нарежьте помидоры и разрежьте шарики моцареллы пополам. Смешайте в небольшой миске помидоры, сыр и базилик. При подаче положить на куриные грудки и сбрызнуть бальзамической глазурью.

Питание

Впервые опубликовано в декабре 2014 г . ; Обновлено в августе 2021 г.

Подпишитесь на Jersey Girl Cooks, если вы хотите больше рецептов, подобных этому.Вы также можете заказать мою книгу Super Easy Cookbook для начинающих и подписаться на меня в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

Хрустящих куриных котлет, которые вы захотите приготовить прямо сейчас

Куриные котлеты — второе блюдо, которое все любят! Супер хрустящая и супер ароматная!

Эти хрустящие куриные котлеты представляют собой тонко нарезанные куриные грудки, покрытые панировочными сухарями и сыром пармезан, которые вместе создают восхитительную, золотистую, ароматную хрусткость.

Если вам нужен быстрый ужин, куриные котлеты — идеальный ужин. Они вкусные и быстро готовятся.

Для приготовления котлет вам потребуются нарезанные куриные грудки, мука, яйца и панировочные сухари. Ингредиенты, которые почти у всех нас уже есть на кухне.

В куриных котлетах замечательно то, что они готовятся за несколько минут и делают вечера, когда не хочется готовить изысканные блюда, намного проще.

Просто подавайте их с красивым салатом или печеным картофелем, чтобы получить фантастический ужин, который понравится всей семье.

Еще рецепты на ужин :

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Состав

8 Ломтиков куриной грудки
100 г белой муки
200 г панировочных сухарей
70 г сыра пармезан или пекорино
2 средних яйца
Петрушка
Соль и перец

Инструкции

При необходимости измельчите куриные ломтики с помощью мясорубки.
В большой миске взбейте яйца, а в другую большую неглубокую миску насыпьте муку.
В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, соль и перец и хорошо перемешайте.
Итак, у вас есть 3 миски — яйца, мука и панировочные сухари.
Посолить и поперчить куриный ломтик с обеих сторон.
Обваляйте куриный ломтик мукой, следя за тем, чтобы мука хорошо прилипала со всех сторон, это поможет яйцу лучше прилипнуть.
Затем обмакните курицу в яйце, а затем обмакните ее в панировочных сухарях, хорошо прижав так, чтобы панировочные сухари слиплись.Панировка должна хорошо покрывать куриные ломтики.
Проделайте то же самое для всех куриных ломтиков.
В сковороду налейте оливковое масло первого холодного отжима и нагрейте его в течение 2-3 минут. Чтобы определить, достигло ли масло идеальной температуры, бросьте на сковороду немного крошки. Если масло начнет поджариваться, значит, температура достигла идеальной.
NB: масло должно доходить примерно до половины края курицы.
Теперь обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положите котлеты на промокательную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

Ваши вкусные котлеты готовы!

Подавайте их горячими с любимым гарниром.

Банкноты

Если у вас есть время, дайте котлетам постоять в холодильнике от 30 минут до часа, прежде чем готовить. Это помогает получить более хрустящие панировочные сухари.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и отметьте thebellavita_blog

Чтобы блюдо стало светлее, можно готовить в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Сделайте куриные котлеты еще более особенными: панировочные сухари своими руками

Черствый хлеб, лучше всего несколько дней выдержки. Если у вас его нет под рукой, вы можете нарезать свежий хлеб и оставить его на воздухе на несколько часов без крышки.

Положите черствый хлеб в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите мелкие панировочные сухари.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать хлеб на более мелкие кубики и использовать блендер или погружной блендер.

Если у вас нет одного из этих предметов, вы можете положить кубики поменьше в сумку Ziploc и просто раздавить их скалкой!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Запеченные куриные котлеты с пармезаном — Соусы для пасты Prego®

Ужин на столе за 30 минут может стать сенсационным с этим быстро испеченным семейным любимцем.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 7,02 $

1 упаковка (от 10 до 14 унций) замороженная или охлажденная котлета из куриной грудки в панировке, вареные или панированные куриные котлеты, приготовленные
1 банка (24 унции) Традиционный итальянский соус Prego® Итальянский соус с жареным чесноком и травами
1/2 чашка тертого сыра моцарелла
2 ложки тертого пармезана
8 унций (1/2 упаковки фунта) приготовленных и осушенных спагетти (около 4 стаканов)

Инструкция

Шаг 1
Нагрейте духовку до 400 ° F.Выложите курицу в неглубокую форму для запекания на 2 литра. Ложка 1 стакан соуса поверх курицы. Посыпать сырами моцарелла и пармезан.
Шаг 2
Выпекайте 15 минут или пока курица не станет горячей, а сыр моцарелла не расплавится.
Шаг 3
Нагрейте оставшийся соус в кастрюле емкостью 2 литра на среднем огне, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться, время от времени помешивая. Подавать соус с курицей и спагетти.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

Легко сделать, собрать не вечно
Итальянская девушка72
8 августа 2016
Муженек в восторге!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
ведомый
30 июля 2015 г.
Это круто !!! Легко приготовить, быстро и вкусно !!!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
lflens
14 октября 2008 г.
Я ел это в ресторане и всегда хотел знать, как это приготовить.Это было в десять раз лучше. ВАУ!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
трансфиг
28 апреля 2006 г.
Другой вариант — положить приготовленные спагетти на дно формы для запекания, а затем положить курицу поверх спагетти. Сверху как обычно.

Салат с куриной котлетой и капрезе (слегка обжаренный на сковороде)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Прочтите мою политику раскрытия информации.

Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Салат Капрезе с куриной котлетой

Салат Капрезе из куриной котлеты — идеальный салат на ужин. Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же вкусами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду.Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат Burrata Caprese с помидорами во фритюрнице Burst Tomato Burrata Caprese. Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!

Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно. Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!

Ингредиенты для салата Капрезе

В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет. Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.

Как приготовить куриные котлеты

Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки. Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.

Как опередить

Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным. Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.

Варианты:

Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
Замените молодую зелень рукколой.
Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

Еще больше рецептов капрезе, которые вам обязательно понравятся:

Салат Капрезе с куриной котлетой

462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Для жареных куриных котлет

2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
2 больших яйца или яичных белков, взбитых
1/2 стакана + 2 панировочных сухарей, приправленных TBSP *, или крошек без глютена
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
кошерная соль и свежий перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка оливкового масла

Для Блюдо

1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
8 унций свежего моцена Bocconcini 4 чашки свежих листьев базилика
6 чашек смеси детской зелени
Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу. (за дополнительную плату)

Для курицы:

Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 тонких кусочка курицы.
Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.
Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.
Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.
Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.
Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторение.

На блюде (изображение 2 порций на фотографиях выше):

Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.
Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности.
Или выложите их по отдельности, если вы не делаете блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.
Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект).

Варианты:

Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте его тонкими котлетами.
Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.

* 2 TBSP отбрасываются после панировки, вычитаются из n.i.

Порция: 1/4 рецепта, калорийность: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белок: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 9

Зеленых смарт-очков: 12

Пурпурных умных очков: 9

Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат