Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях с творогом: Творожное печенье – простые и вкусные рецепты выпечки из творога

Вкусное творожное печенье. Пошаговый рецепт с фото

А вот вам простой рецепт нежного творожного печенья. Это вкусное творожное печенье легко готовить, порция получается внушительная (два противня), ингредиенты для приготовления печенья используются самые доступные.

На мой взгляд очень важно иметь два-три простых, обязательно проверенных, универсальных рецепта для того, чтобы побаловать своих близких (детей, гостей, себя – подчеркните необходимое), но при этом не умотаться на кухне. Этот рецепт творожного печенья с сахаром как раз подойдет для такого случая. Если вы разжились небольшим количеством творога – можете смело рассчитывать, что через 30 минут подадите к столу первую партию творожного печенья.

Считаю, что данный рецепт приготовления творожного печенья в духовке – базовый. И когда он вам надоест состав теста можно оживить дроблеными орешками, мелко рублеными сухофруктами, семечками, шоколадными крошками. Мне же пока данный рецепт не надоел. Только представьте, как приятно сделать паузу среди дня и порадовать себя хрустящим снаружи и нежным и пористым внутри творожным печеньем, дополнив его стаканом теплого молока или чашечкой чая.

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 столовые ложки сахара в тесто и еще 4 для посыпки

Рецепт творожного печенья в домашних условиях

В случае с приготовлением этого творожного печенья творожная масса не подойдет (иначе пришлось бы подбирать другие пропорции остальных ингредиентов для получения необходимой консистенции теста). Берем 300 г обычного творога любой жирности (у меня домашний) и слегка мнем его вилкой. Мой домашний творог оказался довольно плотным, поэтому мне пришлось его слегка “разбить”.

Добавляем в миску к творогу два яйца и две столовые ложки сахара. С таким количеством сахара в тесте творожное печенье получается едва сладкое, сладость практически не уловима. Любители сладкой выпечки могут добавить на одну (или даже две) ложку сахара больше. Также добавим половину чайной ложки соли.

Чтобы ускорить процесс замешивания творожного теста для творожного печенья я решила воспользоваться погружным блендером. За пару минут я перебила творог с яйцами и сахаром, превратив все в однородную массу.

Затем добавляем в массу 100 г слегка подтаявшего сливочного масла. Если очень хочется, то можете заменить масло на маргарин. Именно масло в составе этого творожного теста дает готовому творожному печенью такую интересную структуру, слоеную и пористую. Ну и для скорости приготовления теста я продолжила замешивание при помощи погружного блендера.

Последний ингредиент для приготовления теста для творожного печенья – мука. Ее понадобится ровно 250 г. Также добавляем половину чайной ложки соды. Сначала вилкой, а затем руками замешиваем мягкое однородное тесто. Для замешивания на рабочей поверхности понадобится еще небольшая горсть муки, благодаря которой тесто не будет прилипать и оставлять следы.

Готовое творожное тесто скатайте в шар и отправьте в морозильную камеру на 15 минут. Благодаря этой манипуляции с творожным тестом будет легче работать.

Слегка подмороженное творожное тесто делим на 2 части. Отрезаем 2 куска пергамента, равные размеру противня. Кладем первый лист пергамента на стол и слегка припудриваем его мукой. Поверх него выкладываем первую порцию теста, которую также слегка присыпаем мукой (совсем немного). Скалкой раскатываем тесто в пласт, стараясь придать ему одинаковую толщину по всей площади и при этом не выйти за пределы пергамента.

Набираем сахар в ложку или просто в горсть и равномерным слоем просыпаем его на поверхности теста. Двух столовых ложек сахара будет достаточно для посыпания каждой из двух частей теста. Затем при помощи скалки слегка вдавливаем сахар в тесто. Просто пройдемся скалкой вперед-назад по пласту теста и все будет готово.

Ножом разрезаем тесто на квадраты (прямоугольники, ромбы). Аккуратно перекладываем лист пергамента с заготовками на противень. Для того, чтобы облегчить себе эту задачу – просто переверните противень дном кверху.

Отправляем противень с заготовками в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Я использовала режим выпечки, где одновременно пропекается верх и низ. Время выпекания – 15 минут.

Пока первая партия печенья в духовке – у нас есть 15 минут для подготовки второй партии. Все точно так же: пергамент – мука – тесто – мука – раскатать – сахар – пройтись скалкой – разрезать.

А вот и прошли первые 15 минут, печенье готово. Оно отлично зарумянилось. Достаем противень из духовки и аккуратно снимаем лист пергамента вместе с печеньем. Пока творожное печенье с сахаром еще горячее – оно мягкое. В процессе остывания печенье станет более хрустящим и может осесть на пару миллиметров.

Отправляем в духовку второй противень с печеньем и вновь засекаем 15 минут.

Готовое творожное печенье с сахаром храним не дольше недели в пакете или плотно закрытом контейнере. Хотя, давая такую рекомендацию я отчетливо понимаю, что к концу второго дня от творожного печенья с сахаром если что-то и останется, то это будут только крошки:) Приятного аппетита!

✔️Печенье из творога очень вкусное рецепт в домашних условиях

Предлагаю вам, дорогие читатели, приготовить сегодня печенье из творога очень вкусное рецепт в домашних условиях изложу чуть ниже. В моей семье все и всегда любили этот вид выпечки. Ведь так приятно побаловать своих родных, да и себя тоже, этими кондитерскими изделиями небольшого размера! Как говорит одна наша знакомая про своего сына и вкусняшки: «Сидит и так и покидывает, так и покидывает…»)) И на самом деле, ничего лучше для такого покидывания под чай, кофе, какао, компот, квас, молоко и любой другой напиток просто не придумать!

Выпечка на твороге — это всегда ну очень вкусно! И множество рецептов на моём сайте — яркое тому подтверждение! Чего стоит один только восхитительный пирог с халвой, рецептом которого я с вами делилась позавчера. А творожный домик без выпечки! А шикарный полосатый чизкейк?

Иногда я пеку печенье из творога простое и сладкое, например, с варёной сгущёнкой. Но всё же чаще у меня бывает настроение на несладкий вариант печенья. Его можно назвать закусочным, хотя и к сладким напиткам оно тоже подойдёт. По-моему, оно вообще универсально!) Я добавила в тесто соль и лимонный перец, который мне присылала подруга из Техаса. Но можно использовать и любые другие специи. Так, например, я люблю замешивать тесто с паприкой или хмели-сунели. Ну, а если вы решите сделать выпечку сладкой, то нет ничего проще — кладите сахар и при желании пряности — корицу, бадьян, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон.

Это вкусное печенье из творога простой рецепт которого вы сейчас изучаете, ещё и быстрое. Это не может не выручить в тот момент, когда времени, казалось бы, совсем нет, а что-то сообразить на скорую руку нужно. На замес теста потребуется минут 7, затем на его разделку тоже минут 7-8 при условии работы в темпе. Ну, и на сам процесс выпекания 20 минут. В итоге за 35 минут, из которых большая часть в пассиве, вы получите хорошее угощение, и все будут довольны.

Что ж, давайте не терять времени и готовить печенье из творога очень вкусное рецепт в домашних условиях перед вами! 😉

Ингредиенты:

Печенье из творога очень вкусное рецепт в домашних условиях:

Творог я взяла пачечный, средней влажности, пастообразный (МолКом). Если у вас крупитчатый, то предварительно его нужно протереть через сито или с помощью блендера.
К творогу разбила яйцо, добавила соль и лимонный перец.

Вынутое из холодильника минут за 15 до приготовления сливочное масло порезала мелкими брусочками, выложила к остальным ингредиентам. Взбила всё вместе.

Просеяла муку, смешанную с содой. Её количество у вас может отличаться от того, которое ушло у меня. Во-первых, клейковина пшеницы разная. Во-вторых, влажность творога тоже может значительно отличаться.

Вымесила мягкое, приятное для работы, тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и быть забитым мукой тоже, иначе печенье из творога и масла не будет таким воздушным, как запланировано изначально.

Раскатала тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезала с помощью формочек заготовки. Я решила сделать эту выпечку в стиле а-ля в мире животных)) Поэтому у меня вышли вот такие милые слоники, гуси и кролики 😉

Можно обойтись при желании или необходимости без вырубок. Тогда вырезать из теста кружочки с помощью стакана с острым краем как в случае шоколадного печенья на масле и сметане или же просто нарезать ножом на кусочки произвольной величины и формы, как я это делала с творожным печеньем с зеленью.

Выложила все заготовки на смазанные подсолнечным маслом противни, отправила в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекала при этом же температурном режиме в течение 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, время может варьироваться от 12 до 25 минут. Но не пересушите!

Вот и готово печенье из творога очень вкусное рецепт в домашних условиях сохраняйте себе на стену соцсети или в закладки браузера, чтобы не потерять. Уверена, что и ваши домашние, и гости обрадуются этим нежным воздушным печенюшкам! Да ещё наверняка и красивым, ведь у вас тоже есть любимые формочки, правда? 😉

Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Печенье к чаю простой рецепт. Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

Рецепт печенья домашнего с маргарином

Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 250 г;
• Орехи – 100 г;
• Творог – 300 г;
• Ванилин – 1 упаковка.

Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

Компоненты:

• Мука – 450 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
• Сахар – 250 г;
• Изюм – 100 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Корица – 1 пакетик.

Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

Печенье готово.

Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

Компоненты:

• Мука – 3 стакана;
• Сметана домашняя – 2 стакана;
• Ваниль – 1 пакетик;
• Сахар – 1.5 стакана;
• Яйцо – 1 шт.;
• Миндаль – 50 г;
• Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
• Сода – 1 ч. л.

Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

Компоненты:

• Мука – 550 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сода – 0.5 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Соль – щепотка;
• Джем – 100 мл.

Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

Быстрое домашнее печенье в формочках

Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

Компоненты:

• Мука – 350 г;
• Сливочное масло – 250 г;
• Сахар – 300 г;
• Кунжут – 50 г;
• Разрыхлитель – 1 упаковка;
• Корица – 1 упаковка;
• Яйца – 3 шт.

В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

Рецепт быстрого диетического печенья

Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

Компоненты:

• Овсяные хлопья – 200 г;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
• Ванилин – по усмотрению кулинара.

Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

Рецепт простого печенья «Хризантемы»

Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Майонез – 200 мл;
• Сахар – 250 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 150 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Сахарная пудра – для украшения.

В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

Нажать Класс

Рассказать ВК

Думаю, что не найдется такого человека, который не любит посидеть за чашкой ароматного чая в холодный зимний вечер. И конечно же, дополнением к чаю будет печенье домашнее. Очень важно, чтобы рецепты , были быстрые в приготовлении, из простых продуктов, которые можно найти в любом домашнем холодильнике.

Сегодня хочу предложить вам такие рецепты вкуснейшего домашнего печенья:

Печенье домашнее с творогом

Выход печенья из данной рецептуры – 25 штук

Нам нужны:

• 200 – 250 г творога, желательно мягкого
• 1 шт яйцо
• 100 мл растительного масла
• 400 -500 г муки
• 150 мл кефира
• ванилин
• 0,5 ч.л. соды
• 2-3 ст.л. сахара (+ 50 г на посыпку сверху)

Приготовление:

1.В миску вбиваем яйцо, к нему добавляем творог, кефир, растительное масло, соду, ванилин, сахар и все перемешиваем.

Совет: Если у вас не оказалось творога, его можно заменить 100 мл кефира.

2. Просеиваем муку и постепенно, порциями, вводим в полученную смесь. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Даем отдохнуть 10-15 минут, накрыв полотенцем.

3. С теста формируем 25 шариков, затем используем нож для нарезания картофеля, разминаем шарик на ноже в пласт и сворачиваем в рогалик.

Обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, предварительно накрыв его пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20 -25 минут.

Песочное печенье с минимумом ингредиентов

Для приготовления этого печенья нужно всего 3 ингредиента, которые, я уверена, есть всегда дома.

Нам нужны:

• 250 г муки
• 170 г сливочного масла, размягченного
• 50 г сахара (можно и больше, кто как любит) + 40 г на посыпку печенья

Приготовление:

1.Размягченное масло (это можно сделать в микроволновке) перетираем с сахаром.

2. В эту смесь, в три приема, вводим просеянную муку, перемешиваем, а затем вымешиваем руками тесто.

3. Формируем шарики, обкатываем их в сахаре и выкладываем на противень с пергаментом.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 – 200 градусов, выпекаем 25 -30 минут.

Быстрое печенье домашнее

Нам нужны:

• 100 г сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 80 г сливочного масла (маргарин)
• 200 г муки пшеничной
• 3 -4 ст.л. сахара, для посыпки

Приготовление:

1.Сметану смешиваем со сливочным маслом.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к сметане с маслом. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Тесто помещаем в чистый пакет и кладем в холодильник на 30 -40 минут. После, раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенье формочкой или рюмкой.

4. Печенье окунаем одной стороной в сахар и выкладываем на деко.

Выкладывая печенье на противень, нужно учесть, что при выпекании тесто поднимется, поэтому между ними нужно предусмотреть расстояние.

Печенье домашнее с необычным узором

Необычный узор печенья мы получим при помощи обычной терки.

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 150 г сливочного масла, мягкое
• 80 – 100 г сахара
• 1 ч.л. ванили
• щепотка соли
• 300 г муки пшеничной
• 150 г джема или повидла
• 50 г семян кунжута
• 1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

1.Сливочное масло соединяем с сахаром и слегка растираем венчиком.

2. Добавляем яйцо и ванилин, все перемешиваем.

3. Просеиваем в полученную смесь муку, порциями, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть. Регулируем количеством муки. Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Далее с теста скатываем шарики, их получится 14 штук.

4. Формировать печенье можно двумя способами:

1-й способ

– если есть силиконовый коврик с рисунком сот, мы раскатываем шарик на коврик кружочком толщиной 3-4 мм,

и вырезаем с него формой, диаметром 6 см, печенье. Количество таких заготовок должно быть четное, в дальнейшем поймете почему.

2-й способ

Печенье формируем с помощью обычной терки. На терку раскатываем кружочек, как и в предыдущем случае,

вырезаем формой, и аккуратно снимаем его с терки.

Получается рельефный рисунок на поверхности печенья.

5. Печенье складываем на противень, с пергаментом, на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись. Запекаем 12 -15 минут, при температуре 180 -200 градусов.

6. Заготовки печенья остужаем и приступаем к окончательному формированию печенья. Тыльную сторону заготовки, смазываем джемом или повидлом и склеиваем половинки в одно печенье.

Слегка промазываем боковушку печенья и обваливаем в поджаренных семенах кунжута.

7. Для получения более выраженного рельефа на печенье, сверху посыпаем сахарной пудрой, затем сметаем ее кисточкой.

Печенье супербыстрое “Кокосанка”

Это печенье подойдет любителям кокосовой стружки и диабетикам, только вместо сахара использовать заменитель (например стевия).

Нам нужны:

• 250 г кокосовой стружки
• 170 г сахара (стевия)
• 3 яйца

Приготовление:

1.Яйца слегка взбить с сахаром.

2. К ним добавить кокосовую стружку и перемешать. Формируем небольшие шарики, должно получиться 18 штук.

3. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шарики. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут.

Овсяное печенье с хлопьев

Нам нужны:

• 120 г размягченного сливочного масла
• 70 г сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 шт яйцо
• 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
• 150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
• 180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
• при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

Приготовление:

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

формируем шарики.

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

В данном рецепте не используется пшеничная мука.

Нам нужны:

• 170 г овсяных хлопьев
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 шт яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Овсяные хлопья перемалываем на муку, либо взять готовой овсяной муки.

2. Масло, сахар и яйцо перемешать в однородную массу.

3. Овсяную муку перемешиваем с разрыхлителем.

4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. Полученное тесто отправляем на 1 час в холодильник.

5. На подготовленный противень выкладываем ложкой смесь, формируя печенье.

Выпекаем 15 -20 минут, температура в духовке 180 градусов.

Печенье домашнее быстрое без духовки

Это печенье подойдет дачникам, где нет духовки, а вкусненькое к чаю хочется. Кроме того, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке, завернутое в пищевой пленке, когда нужно – вытащили и вуаля!))

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны, любой жирности
• 3 ст.л. растительного масла
• 100 г сахара
• 200 – 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Яйцо делим на белок и желток, нам нужен желток (если используем целое яйцо – ничего не случится).

2. Желток, сметану и сахар взбиваем миксером.

3. В эту смесь добавляем растительное масло и просеиваем, с разрыхлителем, муку. Замешиваем тесто, скатываем в жгут, диаметром 3 см, и можно убрать в холодильник на минут 20 (или на хранение в морозилку), или сразу разрезать на шайбочки толщиной 3-4 мм.

4. Эти кружочки можно размять либо вилкой, либо молоточком для отбивания мяса, для придания рельефа.

Сковороду хорошо разогреваем, без масла, и кладем печенье, на расстоянии друг от друга. Обжариваем по 2 минут с каждой стороны, на меньше среднего огне.

Вкусное печенье детское

Эти печенюшки можно делать вместе с детьми, им оно покажется еще вкуснее.

Нам нужны:

• 230 г муки + на подсыпку стола
• 100 г сахара
• 6 г (0,5 пакетика) разрыхлителя
• 2 яйца
• 180 г (1 пач.) творога
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

1.Собираем в миску сухие продукты: муку, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

2. В другой посуде смешиваем масло, яйца и творог.

3. К сухой смеси добавляем влажную смесь, перемешиваем и замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на подпыленный мукой, стол. Тесто раскатываем в пласт 3-4 мм и вырезаем формочками различные фигурки.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 10 минут.

Печенье домашнее без муки и сахара

Нам нужны:

• 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”
• 100 г твердого сыра
• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны
• соль по вкусу
• при желании добавить паприку или тмин

Совет: Если печем сладкое печенье, добавить орешки и курагу, а верх посыпать кунжутом.

Приготовление:

1.Сыр натираем на мелкой терке. К нему добавить овсянку, яйцо. соль и все перемешать. Количество соли зависит от солености сыра.

Совет: Если овсяные хлопья обжарить, печенье приобретет ореховый вкус и большую хрустящесть.

2. Смазываем противень смесью растительного и сливочного масла, кладем пергамент. С помощью двух ложек выкладываем тесто, формируя печенье.

Можно еще смазать ладони водой и сформировать руками шарики, выложить на противень и приплюснуть рукой. Выпекать 15 минут, и как всегда, при температуре 180-200 градусах.

Важно: Если использовать сыр 30% жирности, сметану – 10 -15% и добавить Стевию, можно использовать такой рецепт для диабетиков.

Приятного чаепития!

Твитнуть

Рассказать ВК

Есть одно домашнее лакомство, рецепт которого одинаково нравится и маленьким и взрослым. Это мягкое печенье. Оно хорошо тем, что подходит и еще беззубым малышам, их родителям, и даже их уже беззубым бабушкам и дедушкам. Рецепты такого печенья очень разнообразны, но каждый из них достаточно прост, чтобы организовать домашнее приготовление этого блюда.

Далеко не всем нравится крошащееся печенье из песочного или другого теста. Однако любой рецепт можно немного видоизменить, придав тесту нужные свойства. А если, как следует украсить печенюшки и их фото отправить знакомым, то вскоре к вам нагрянут гости. Чтобы приготовить мягкое домашнее печенье, следует придерживаться нескольких принципов:

1. Класть минимум муки – это уменьшит плотность.
2. Включать в рецепты сметану, сливочное масло и другие молочные продукты – это даст нежную текстуру и вкус.
3. Добавлять соду или разрыхлитель – для придания воздушности.

Пышное медовое печенье

Эти сладкие мини-коржики разлетятся уже в течение получаса после изъятия из духовки. По фото они похожи на колобков, потому именно в этом стиле их можно и украсить.

Ингредиенты: 150 г сахара, 300 г муки, 200 г масла сливочного, 1 полный стакан сметаны, 50 г меда, 35 мл лимонного сока, 30 г соды.

Как приготовить:

1. Размягчить масло и вымешать с медом.
2. Далее по очереди добавлять и вымешивать сметану, сок, сахар. Последней добавить муку с содой (вместе).
3. После непродолжительного вымешивания получится немного густоватое тесто.
4. Разложить его на профиль (посыпанный предварительно мукой) примерно по столовой ложке (скатать шарики) с расстоянием не менее 2,5 см.
5. Пекутся печеньки быстро – около 15 минут при температуре не более 180 градусов.
6. Вынимать можно, когда подрумянится корочка.
7. В качестве украшения можно использовать растопленный шоколад или глазурь, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Печенье «Овсяное лимонное»

Это рецепт будет актуален для тех, кто любит домашнее здоровое печенье с цитрусовым ароматом. Если выпекать его шариками, то оно немного больше расплывается, чем предыдущее, однако не уступает ему по степени мягкости. Лимонную цедру можно заменить ванилью, тогда вы получите рецепт ванильного печенья. Чтобы домашнее печенье смотрелось на фото еще аппетитнее, обязательно украсьте его.

Ингредиенты: масло (100 г), сахар (250 г), сметана (половина стакана), яйцо (1 шт.), лимонная цедра (5-6 г), мука (два полных стакана), соль (маленькая щепотка), сода (большая щепотка), измельченные в кофемолке овсяные хлопья или отруби пшеницы (10-12 г).

Приготовление:

1. Можно сразу начать разогревать духовку, так как тесто готовится очень быстро. Установите температуру на 200 градусов.
2. В мягкое масло вмешайте сахар, затем сметану и яйцо.
3. Затем смешиваем муку с содой, солью и хлопьями (их предварительно следует обжарить до золотистого цвета).
4. С помощью миксера вмешать эту смесь в сметану. Тесто получится вязковатым.
5. Выпекать на смазанном маслом пергаменте. Накладывать тесто удобно двумя чайными ложечками, захватив его с двух сторон. Хватит 10 минут до получения золотистого цвета.

Печенье «Сырное»

Если вы хотите задокументировать рецепт с помощью фото, тогда может испечь печенье в виде звездочек, сердечек или других фигурок.

Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, 225 г муки, 1 яйцо, 70-80 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Натертый сыр соединить с маслом и яйцом.
2. Затем добавить муку и хорошенько вымешать тесто.
3. Отправляем его в холод на полчаса.
4. Выпекать будет на сухом пергаменте при 180 градусах.
5. Пока греется духовка раскатайте слой толщиной не больше 5 мм и нарежьте фигурки с помощью формочек.
6. Печется печенье очень быстро. Доставать нужно, как только подрумянится.
7. Украсить печенье зеленью или кунжутом можно, посыпав его перед выпеканием.

Как видите, мягкое печенье можно подавать, как к основным блюдам, так и к сладкому столу. Все зависит от вашей фантазии и выбранного наполнителя.

Видео-рецепт приготовления мягкого медового печенья

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Тогда это было дефицитом, а так как раньше всё-же больше пекли и готовили собственноручно выпечку и многое другое, приобретали эти прекрасные старинные вещи, которых сейчас не встретишь нигде, пожалуй только на «блошином рынке», причём за довольно приличные, большие деньги. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт.

Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый.

Потребуется:

• Мука — 1,5-2 стакана (стаканы гранёные)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2/3 стакана
• Масло сливочное (маргарин) — 200 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода + уксус — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель для теста)

Как приготовить печенье домашнее в форме:

Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым.

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста
и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше).

Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.

Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.

Какие виды печенья можно приготовить

Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:

• сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
• затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
• сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.

Быстрое печенье к чаю с творогом

Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:

• 1 стакан муки;
• полстакана сахара;
• 120 гр сливочного масла;
• 1 пачку творога;
• половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
• немного ванилина или ванильного сахара.

Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.

Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.

Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.

При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.

Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.

Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.

Быстрое печенье к чаю с шоколадом

Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.

Что понадобится:

• 120 пшеничной муки;
• полстакана сахара;
• 1 плитка темного шоколада;
• 1 яйцо;
• 100 гр сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• половина маленькой ложечки соли;
• 1/3 ч.л. соды.

Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.

Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять .

Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.

Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.

Печься печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.

Быстрое печенье к чаю с яблоками

Быстрый и несложный рецепт. Эти вкусные печеньки отлично подойдут как для посиделок с друзьями, так и для любых праздников.

Для их приготовления понадобятся:

• полстакана муки;
• 1 среднее яблоко;
• 1 яйцо;
• 100 гр сахара;
• 50 гр сливочного масла;
• половинка чайной ложки корицы;
• 1/3 ч.л. соды;
• 5 гр разрыхлителя.

Масло должно быть достаточно мягким, поэтому его придется заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром, добавьте яичко. Все это нужно взбить в миксере до получения легкой пышной смеси.

Чтобы тесто было более легким, муку желательно просеять, добавив в нее соль, разрыхлитель и корицу. Масляно-яичную смесь нужно тщательно перемешать с мукой до получения однородной массы.

Духовку обязательно разогреть заранее до 180°С. Противень рекомендуется смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. Тесто выкладывается на противень ложкой. Выпекаться все это будет около 20 минут.

Быстрое печенье к чаю со сметаной

С приготовлением этого рецепта справится даже начинающая хозяйка. Вам пригодится:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пачка маргарина;
• 0,5 кг муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• 100 гр сахара.

Сахар и маргарин нужно тщательно взбить. Чтобы облегчить задачу, оставьте маргарин при комнатной температуре на полчаса и взбивайте его при помощи миксера. Добавьте соль и снова перемешайте.

Тесто получится очень нежным. Скатайте его в большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Пусть полежит там примерно полчаса.

Пока будущее печенье охлаждается, включите духовку. Вам понадобится температура 200°С. Противень лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Признак хорошо отстоявшегося теста – его эластичность. Можно приступать к формовке и укладке печенек на противень. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте тесто. Чтобы было удобнее, его лучше раскатывать по частям. Оптимальная толщина листа – 1,5 см. Пользуясь стаканом, выдавите из листа кружочки. Если у вас имеются формы для печенья, можно воспользоваться ими.

Каждую печеньку обмакните в сахар, и только после этого выкладывайте на противень сахарным слоем вверх. Выпекаться лакомства будут примерно 20 минут.

Быстрое печенье к чаю с молоком

Ингредиенты для этих сладостей найдутся в каждом доме. Нужно подготовить:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• половину пачки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• немного ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 100 мл молока.

Сливочное масло предварительно нужно размягчить, выложив его на стол примерно за 30 минут до готовки.

Пока масло размягчается, просейте муку. Добавьте масло и тщательно взбейте миксером на малых оборотах. Влейте молоко, яйцо и всыпьте сахар. Все это еще раз смешайте. Никаких комочков быть не должно. В конце добавляются разрыхлитель и ванильный сахар.

Это важно! Если тесто по консистенции вышло излишне жидким, желательно всыпать еще муки.

Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет совсем мягким и однородным. Чтобы лист не прилипал к поверхности стола лучше ее посыпать мукой.

Всю массу нужно убрать на полчаса в холодильник. Пока оно охлаждается, включите духовку. Вам нужна будет температура 190-200°С.

Тесто раскатайте. Толщина пласта должна быть около 1 см. При помощи формочки или стакана нужно сделать кружки и разложить их. Позаботьтесь о том, чтобы застелить противень пергаментом.

Выпекаться печенюшки будут около 10 минут. Их готовность можно определить по красивому коричневатому цвету. Испекшиеся печеньки желательно присыпать какао или пудрой. А некоторые предпочитают полить глазурью.

Рассыпчатое быстрое печенье к чаю

Печеньки по этому рецепту получаются очень ароматными. При желании можно дополнить его различными начинками. Некоторые хозяйки добавляют внутрь изюм или вишню. Любители шоколада, возможно, предпочтут залить печенье шоколадной глазурью.

Что пригодится:

• 1 упаковка сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 600 гр муки;
• 5 гр разрыхлителя.

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте в миксере. Всыпьте ванильный сахар. Достаньте масло из холодильника, пусть станет достаточно мягким. Его нужно будет размешать с яйцами. Смесь взбейте в миксере. Мощность предпочтительна малая или средняя.

Муку обязательно просейте через сито – она насытится кислородом и тесто будет воздушным. Добавьте разрыхлитель и смешайте с первой смесью. Тесто должно получиться достаточно мягким. Но замешивать его таким будет неудобно, поэтому положите в холодильник на 1-2 часа. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Это важно! Формовать печеньки можно несколькими способами. Проще всего сделать из теста колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и сделать из них шарики. Но можно и вырезать тесто при помощи специальных формочек – это будет смотреться гораздо красивее.

Достаньте пару яиц из холодильника и отделите белки от желтков. Белки нужно будет взбить миксером и смазать ими печенье. Сверху посыпьте сахаром.

Духовку нагрейте до 180°С. Противень заранее застелите пергаментом. Выпекаться лакомство будет около 30 минут. Признаком готовности послужит приятный коричневый цвет.

Быстрое печенье к чаю с вареньем

Это универсальный рецепт – вы сможете испечь пирог и сделать из него печеньки. Или оставить как есть.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 пачка маргарина;
• 200 гр сахара;
• 600 гр муки;
• соль на кончике ножа;
• половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом;
• ваше любимое варенье, повидло или джем.

Достаньте заранее маргарин из холодильника – он должен быть достаточно мягким. Разотрите его с сахаром. Добавьте яйца. Желательно все это смешать миксером, и только после этого просеивать сюда муку. Не забудьте всыпать соль и соду. Вместо соды вы можете использовать обычный разрыхлитель.

Тесто должно получиться густым. Поделите его на две половины. Постелите на противень пергамент и смажьте маслом. Выложите одну часть теста. Сверху – пласт любимого варенья. Толщина слоя зависит только от вашего желания, но в разумных пределах. Оставшуюся часть теста нужно заранее заморозить в морозилке, чтобы потом ее можно было легко натереть поверх варенья.

Температура духовки около 180°С. Печься изделие будет около получаса. Когда пирог остынет, нарежьте его квадратиками и получите печеньки. Но можно оставить его и так.

Быстрое печенье к чаю – универсальный , у которого очень много разновидностей. Испечь это лакомство можно по любому поводу или даже без него, просто собрав возле себя друзей и родных. Насладитесь чудесным ароматом и неповторимым вкусом домашнего печенья! Приятного чаепития!

Творожные печенья в духовке – 4 вкусных и быстрых рецепта

Готовим очень простой рецепт творожного печенья к чаю, быстро и вкусно из доступных продуктов, как говорится, грех не приготовить такое вкусное печенье из творога!)

Печенье на кефире и твороге: рецепты с фото простые и вкусные

«Что испечь из творога и кефира?» – спрашивают наши читатели. Ответ на вопрос – вкусные рецепты из этих продуктов!

Простой рецепт печенья из кефира с творогом

Готовим очень простой рецепт творожного печенья к чаю, быстро и вкусно из доступных продуктов, как говорится, грех не приготовить!

Ингредиенты для творожного печенья на 25 шт:

• Творог мягкий  150-200 г
• Кефир 150 мл.
• Растительное масло 100 мл.
• Яйцо 1 шт 
• Ванилин  щепотка (или ванильный сахар 10 г)
• Сода 0,5ч.л
• Мука  450 гр (+-)
• Сахар 2-3 ст.л (Отдельно 50 г. сахара для посыпки сверху)

Рецепт печенья из творога пошагово:

1. Смешать в миске все ингредиенты, кстати если вдруг нет творога, можно использовать кефир в место него ( в этом случае кефир добавлять 250 мл.). 
2. Муку добавляйте по немного, тесто должно получится мягким и немного липнущим к рукам, дать тесту отдохнуть минут 10-15 минут.  
3. Затем сформировать печенье, обмакнуть в сахар и выпекать в заранее разогретой духовке  при 180 градусов 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, не передержите! Ароматное печенье на кефире с творогом, готово. Приятного аппетита!

Невероятно вкусное, домашнее печенье «Коржик» из творога и кефира

Вкусное, хрупкое печенье из кефира и творога многим знакомо еще с детства. Лучше всего подавать его с молоком и чаем!

 
Ингредиенты:

• творог 200 грамм 
• сливочное масло 100 грамм 
• растительное масло 5 ст. л. 
• сода 1 ч. л. 
• соль 0,5 ч. л. 
• ванилин щепотка
• сахар 100 грамм 
• кефир 200 грамм 
• яйца 2 шт
• мука 600 грамм 

Печенье из творога и кефира(рецепт с фото пошагово) в духовке:

1. Замешиваем тесто из всех перечисленных ингредиентов. Погружным блендером перетираем творожную смесь до однородного состояния. И добавляем столько муки, чтобы тесто не липло к рукам, вымешиваем тесто руками. И убираем на 30 мин в холодильник. Раскатываем корж до 1 см.
2. Выпекаются коржики 15 мин при температуре 180 – 200 г. Печенье из кефира и творога готово! 

Сахарное печенье на кефире с творогом в духовке

Печенье на кефире и твороге получется просто бесподобным – хрустящее снаружи, мягкое внутри. Оно готовится очень быстро и требует для приготовления минимум доступных продуктов. Эта выпечка из творога и кефира просто тает во рту!

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм;
• Сливочное масло – 120 грамм;
• Сахар – 150 грамм;
• Мука – 200 грамм;
• Разрыхлитель – 8 грамм;
• Корица (для обсыпки) – 1 ч. ложка;
• Соль – ½ ч. ложки;

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях из творога и кефира (пошаговый рецепт):

1. Подготавливаем необходимые продукты. Мягкое сливочное масло смешать с творогом. Добавить муку и разрыхлителем и соль.
2. Всё хорошо перемешать до соединения всех продуктов. Собрать тесто в комок, завернуть в кулёк или пищевую плёнку и положить в холодильник, для охлаждения, на 30 минут.
3. Смешать сахар с корицей.
4. Раскатать охлаждённое тесто в пласт, слегка присыпая мукой. Вырезать круги кольцом или стаканом диаметр 7 см.
5. Каждую заготовку обмакнуть в смеси сахара с корицей. Сложить дважды пополам, чтобы получились треугольники.
6. Выложить заготовки на противень с пергаментом. Выпекать 15-20 минут при 175 градусах.
7. Готовые творожные печенья на кефире переложить на блюдо и подать к чаю. Всем приятного чаепития! 

Ингредиенты

Мука – 300 г

Творог – 200 г

Сахар – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Кефир – 150 мл

Сода – 1 ч.л

Растительное масло – 100 мл

Для смазывания:

Яйцо – 1 шт.

Для обсыпки:

Сахар – 2 ст.л.

• 304 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4990.2 ккал	белки 168.4 г	жиры 185.6 г	углеводы 657.5 г
Порции
ккал 499 ккал	белки 16.8 г	жиры 18.6 г	углеводы 65.8 г
100 г блюда
ккал 232.1 ккал	белки 7.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 30.6 г

Печенье Эчпочмак из творога

Далее представлен рецепт печенья эчпочмак из творога от Натальи Калининой (Готовить его очень просто, а результат получается мягким и рассыпчатым):

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепты очень вкусного печенья в домашних условиях Как приготовить печенье из творога

Печенье из творога — особый вид десерта с нежным вкусом и мягким тестом. Они настолько популярны, что их выпуском занялись и в производственных масштабах. Но и любой рецепт творожного печенья в домашних условиях получится восхитительным.

Чтобы получилась хорошая вкусная выпечка, мастера не советуют брать при приготовлении творог, у которого вот-вот закончится срок годности, или который уже подкис.

Перед применением обязательно просеивайте для выпечки муку, так ваши сладости получатся воздушнее по консистенции и, соответственно, вкуснее, они просто будут таять во рту.

Если имеется возможность, творожок лучше использовать в выпечке домашний, нежели купленный. При этом выбирать следует суховатый продукт и лучше жирнее. Если вы приобрели товар с юшкой, ее следует слить и не использовать, а сам творог отжать.

Лучше всего массу взбивать блендером, тогда она будет правильной, воздушной, однородной

Экспериментируйте, не бойтесь творить, выдумывать, вмешивайте в творожное печенье различные пряности – корицу, мак, цедру лимона или мандаринов, цукаты, изюм и тогда вы сможете сделать действительно свой индивидуальный оригинальный десерт.

Чтобы приготовить диетический вариант сладости, муку в тесте использовать не стоит, а сам процесс выпечки лучше всего доверить не духовке, а мультиварке.

Как правильно готовить тесто из творога

Если вы решили готовить печенье гусиные лапки, учтите, что творог после термической обработки не утрачивает свои полезные свойства. Следовательно, ваша выпечка будет обладать описанными свойствами.

Любопытен тот факт, что творог – основа более ста всевозможных блюд, кроме того, в мире существуют десятки рецептов печенья из творожного теста.

Если помимо этого учесть всевозможные вариации начинок и способов подачи, то разнообразие вкусных лакомств из творожка возрастет в разы.

И не зря творожное тесто пользуется такой бешеной популярностью. Являясь очень нежным и мягким, воздушным, оно не требует особенных забот или сложной обработки.

Если вы – поборник исключительно здорового питания, можно приготовить творог для теста самостоятельно. Для этого вам понадобится скисшее молоко или простокваша. Их нужно разогреть на водяной бане, подождав, пока жидкость свернется. Тогда нужно отделить густую часть от сыворотки.

Полученную массу заворачиваем в марлю и подвешиваем: ждем, пока лишняя жидкость стечет.

Важно учесть, что рассыпчатость продукта можно регулировать: чем лучше отожмется масса, тем более рассыпчатым будет творожок.

В целом, для приготовления теста вам понадобятся мука, масло или маргарин, творог, ванилин, сахар и разрыхлитель. Подробнее о пропорциях, которых стоит придерживаться, речь пойдет ниже.

Как приготовить печенье из творога

Печенье из творога с вишней

Ингредиенты:

• 250 г овсяной муки,
• 250 г пшеничной муки,
• 100 г вишни,
• 100 г сливочного маргарина,
• 100 г творога,
• 1 яйцо,
• 30 г сахара,
• 5 г разрыхлителя,
• 60 г сметаны 20 %-й жирности,
• корица.

Способ приготовления

Вишню вымыть, удалить косточки, нарезать мелкими кусочками. Маргарин натереть на крупной терке, перемешать с мукой, разрыхлителем, сметаной и творогом. Яйцо взбить с сахаром. Смешать яичную, мучную смеси, ягоды. Готовое тесто сформовать в виде ромбиков, посыпать корицей, выложить на противень, выстланный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

Рождественское печенье из творога

Ингредиенты :

• Мука пшеничная — 350 г.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Вишня — 50 г. (сушеная)
• Масло сливочное — 115 г.
• Сахар — 100 г.
• Сахарная пудра — 5–6 ст.л.
• Малина — 50 г. (сушеная)
• Фундук — 50 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Творог — 120 г.
• Коньяк — 50 мл.
• Апельсин — 1 шт.

Приготовление :

Накануне сушеную вишню и малину заливаем коньяком, чтобы он весь впитался в ягоды. Слив.масло комнатной температуры миксером взбиваем с сахаром до получения воздушного крема. Добавляем яйцо, снова взбиваем. Добавляем творог. Взбиваем. Просеиваем в массу муку с разрыхлителем и вымешиваем очень мягкое тесто. Обжаренный фундук крупно рубим, с апельсина снимаем цедру. Добавляем орехи, цедру и ягоды (малину и клубнику в коньяке) в тесто, месим недолго.

Из теста скатываем валики диаметром не более 3 см, режем их на кусочки длиной 2–3 см. Выкладываем на противень, выстланный пергаментом, на расстоянии друг от друга. Выпекаем рождественское печенье12–15 минут в заранее разогретой до 195 градусов духовке (зубочистка должна выходит сухой из серединки печенья). Выкладываем их на решетку, смазываем растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать сахарной пудрой.

Миндально-творожное печенье

Ингредиенты:

• 40 г очищенного миндаля,
• 1 желток,
• 50 г творога,
• 10 г сахара.

Способ приготовления

Миндаль измельчить. Желток, миндаль, протертый творог перемешать. Добавить к смеси сахар и тщательно вымесить.

Разделить тесто на небольшие лепешки, выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

Мягкое творожное печенье

Ингредиенты :

• 200 г творога
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• ванильный сахар – по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление :

Достать масло из холодильника, дать слегка согреться. Хорошо смешать творог, муку, масло, сахар, слегка посолить. Удобнее всего смешивать все миксером. Сделать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на 30 минут — час. Чем дольше, тем лучше.

Раскатать тесто в тонкий пласт. При помощи кулинарного кольца, стакана, формочек или ножом нарезать пласт на печенюшки.

Выпекать при 200 °С 10–12 минут. Можно тесто сверху посыпать сахаром, чтобы он карамелизовался во время выпечки.

Нежное творожное печенье с мармеладом

Ингредиенты :

• творог нежирный – 250 г;
• ванилин – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная – 2 ст.;
• разрыхлитель – 10 г;
• масло сливочное – 100 г;
• мармелад разноцветный – по вкусу;
• сахар – по вкусу.

Приготовление

Сливочное маслице выкладываем в ковшик, растапливаем на слабеньком огне и остужаем. В миску высыпаем творог, вливаем к нему остывшее масло, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем бросаем по вкусу ванилин, разрыхлитель и всыпаем порциями просеянную муку. Замешиваем однородное гладкое тесто. После этого берем небольшой кусочек, выкладываем его на стол, присыпанный сахаром, и раскатываем в тоненький пласт. При помощи тарелки вырезаем ровный круг, а потом разделяем его на одинаковые сектора. Пластовой разноцветный мармелад измельчаем на полоски и выкладываем на широкую сторону каждого треугольничка. Сворачиваем тесто с мармеладом в рулетики и перекладываем на застеленный промасленной бумагой противень. Оставшееся тесто точно так же разделяем на части, раскатываем, нарезаем сегментами и формируем рулетики с мармеладом. Отправляем печенье в разогретую духовку и выпекаем до румяности. Вот и все, простое творожное печенье готово! Перекладываем его на блюдо, остужаем, подаем к праздничному чаепитию или просто на полдник.

Печенье розочки из творога и сметаны

Ингредиенты :

• Творог 9‑процентной жирности – 400 г.
• Сметана – 170 г.
• Мука белая – 450 г.
• Лимонная цедра – 10 г.
• Ванилька – 7 г.
• Маргарин – 130 г.
• Сода – 1/2 чайной ложки.
• Сахар – 90 г.
• Яйцо – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

Взбить творог с яйцом и сахаром. Добавить творог, взбить так, чтобы не было комочков. Влить сметану, взбить блендером до кремообразной консистенции. Смешать просеянную муку с ванилином, содой, цедрой лимона. Всыпать сухую массу в творожную смесь, перемешать и вымесить тесто. Поставить мучной продукт в холодильник на час. Затем извлечь, раскатать пластом, сложить втрое, снова раскатать, посыпать мукой, сложить и поместить обратно в холодильную камеру еще на час. Раскатать тесто кругом. Вырезать любым предметом кружки и разложить их равномерно на пекарской форме, застеленной пергаментным листом. Сверху обмазать заготовки взбитым яйцом, присыпать сахаром. Поместить печенье в духовку на двадцать минут с температурой 190 градусов. Готовую выпечку остудить.

Творожное печенье с шоколадной начинкой

Ингредиенты :

• творог — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• мука гречневая — 40 г
• мука пшеничная — 40 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сахар — 2 ст. л.
• корица — 1/2 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• темный шоколад — 14 долек (около 60 г)

Приготовление :

Творог с яйцом размять вилкой, добавить сахар, ванильный сахар и корицу, вновь растереть, а затем добавить просеянную с разрыхлителем муку обоих видов и замесить тесто.

Взять кусочек теста, размером с шарик для пинг-понга, руками сформировать печенье в виде трюфеля, положив внутрь дольку шоколада. Повторить весь процесс с другими печеньями.

Выложить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 175°C духовке в течение 10–15 минут (момент, когда нужно выключать духовку, очень легко определить — вершинки трюфелей зарумяниваются), после чего духовку отключить, приоткрыть и оставить печенья остывать в ней.

Смесь пшеничной и гречневой муки в этом рецепте можно заменить на овсяную или цельнозерновую муку.

Печенье из творога и сметаны

Ингредиенты

• Масло сливочное комнатной температуры — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана жирная 30% — 250 г
• Творог деревенский — 250 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — сколько возьмет тесто
• Сода чайная — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Приготовление

Домашнее печенье, конечно же, всегда намного вкуснее покупного, особенно, если это печенье приготовлено из самых свежих натуральных ингредиентов. Этот рецепт — отличный вариант простой домашней выпечки, которая в любое время порадует ваших близких замечательным вкусом и ароматом. Это творожное печенье готовится из самых простых ингредиентов: масла, муки, творога и сметаны. Идеально, если масло, творог, и сметана будут деревенскими, тогда печенье будет буквально таять во рту. Давайте приготовим!

Для приготовления печенья из творога и сметаны подготовьте необходимые продукты. Смешайте вместе: творог, сметану, яйца, сахар и размягченное масло.

Затем всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель и соду. Сочетание разрыхлителя и соды придаст готовому печенью более нежную тающую текстуру. Количество муки я всегда беру на глаз, но примерно это около 500 гр. муки высшего сорта. Начинайте с 350 гр., увеличивая количество по мере необходимости.

В итоге у вас должно получиться нежное, но при этом не липнущее к рукам мягкое тесто. Уберите его в холодильник минут на 30, а в это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Охлажденное тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5–0,7 см и вырежьте печенье любой желаемой формы, я сделала круглым.

Выпекайте печенье из творога и сметаны в разогретой духовке на решетке или противне, выстланными пекарской бумагой. Печенья при желании можно смазать желтком, я обычно обхожусь без этого, просто в процессе переворачиваю печенья один раз для получения равномерного цвета.

Каждая порция печенья готовится примерно 12 минут.Готовое печенье остудите и подавайте с чаем или молоком.

Творог очень полезен для здоровья, особенно для быстро растущих детей. Но не всегда они согласны есть его просто так. А вот творожное печенье нравиться и взрослым, и детям, выпечка получается ароматной и вкусной.

Мы с Вами уже разбирали несколько рецептов на основе творога — и . Сегодня предлагаю побаловать домашних и испечь печенье, выбирайте любой рецепт, они все получаются вкусные.

Творожное печенье «Треугольники»

Этот рецепт всем хорошо знаком еще с детства, именно это печенье пекли наши мамы.

Нам будут нужны следующие ингредиенты:

• 1 пачка свежего творога (200 грамм)
• 1 пачка масла сливочного (можно использовать маргарин)
• 400 грамм просеянной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• Уксусная эссенция(для гашения)
• 100 грамм сахарного песка
  

  Такое печенье можно приготовить и из замороженного творога.

Готовим тесто:

Сначала подготовим творог . Лучше сразу купит мягкий и без комочков . Если в нем чувствуются крупинки — протрите через сито.

Смешаем его с размягченным маслом .

Затем добавляем пищевую соду, которую гасим уксусом. Потихоньку добавляем муку. Замешиваем тесто.

Теперь приступаем к лепке:

Для удобства делаем длинный жгутик и режем пропорционально (как на пельмени).
Из каждого кусочка раскатываем пласт толщиной примерно 0,5-0,7 см. Или вырезаем формочки стаканом.

На пласт посыпаем сахар.
Складываем пополам и уже половинку посыпаем сахаром (или окунаем в сахар).

Опять складываем половику лепешки и получаем треугольное печеньку, обмакиваем в сахарный песок с одной стороны.

Кладем на противень.
В горячую духовку до 190 градусов ставим противень и выпекаем минут 20. Как печеньки станут золотистыми — готовы, можно вынимать. Перекладываем остывать на бумажное полотенце.

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Этот рецепт похож на предыдущий, хотя само печенье делается по другому.

Вот что нам понадобится:

• 2 пачки свежего творога обычной жирности
• 1 пачка маргарина, а еще лучше — масла
• 500 грамм муки пшеничной
• 0,5 ложки чайной пищевой соды
• Соль, ваниль – по вкусу

Пошаговая инструкция для приготовления теста

1. Масло достанем из холодильника и минут через 10, когда оно будет не таким твердым рубим его с просеянной пшеничной мукой.
2. Творог лучше взять однородный и мягкий, если он крупинками — протрите его через сито или пропустите через мясорубку. Добавляем его к мучной крошке.
3. Кладем соль, сахар, гашенную уксусной эссенцией или лимонным соком пищевую соду.
4. Все тщательно перемешиваем
5. Сформировать шар, положить его в целлофановый мешочек и дать отдохнуть минут 25 в холодильнике.
   тесто делим на несколько частей.

Если вы соблюдаете диету или не любите жирное печенье — положите всего половину масла.

Начинаем лепить печенье:

Сначала все делаем как в печенье треугольники:

1. Из одной части делаем колбаску, остальные части убираем опять в мешочек.
2. Колбаску опять режем на пропорциональные части
3. Из части нужно раскатать лепешку.
4. Сыпем сахар на всю поверхность лепешки и сворачиваем пополам внутрь сахаром.
5. Полученную половинку опять посыпаем сахарным песком и опять складываем.

6. По краю печеньки нужно сделать надрезы или глубокий отпечаток вилкой.

   На вид она становиться похожа на гусиную лапку.

7. То же самое проделываем со всем тестом.

8. Печенье укладывается на противень и отправляется в разогретую духовку. Примерно 180 градусов.
9. Время приготовления от 10 до 20 минут. Зависит от того, какие «Гусиные лапки» вам нравятся. Кто то любит бледные, а кто-то румяные.
   

Простой рецепт печенья из творога

В отличие от предыдущих в этом рецепте намного меньше масла, получается оно не таким жирным, мягким и вкусным. Иногда это печенье еще называют детским творожным печеньем.


Ингридиенты, которые нам нужны:

• 1 Пачка творога(200 гр)
• 2 свежих яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 2 с половиной стакана просеянной муки
• 80 грамм маргарина
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление творожного теста:

Лепим печенье:

Из теста следует раскатать большую лепешку и вырезать разные фигурки специальными приспособлениями.

Выкладываем творожные фигурки на смазанный маслом противень.

Выпекаем 20 минут.
В духовке температура должна быть около 190 градусов.

Рецепт творожных рогаликов

Печенье готовится быстро, впрочем так же быстро съедается. Если не любите жирное печенье, можно уменьшить количество маргарина до 100 гр

Продукты:

• Муки пшеничной 2 стакана
• Маргарина 1 пачка
• Свежего творога 400 грамм
• Сахарный песок для обсыпки
• Щепотка соли
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
• Немного ванильного сахара
• 2 яйца куриных

Пошаговое приготовление:

Если рогалики смазать желтком, то они при выпечке будут золотистого цвета.

1. Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовой шкаф.
   Выпекать рогалики примерно 20 минут.

Очень вкусное печенье из творога с шоколадом

И еще один интересный рецепт творожного печенья с начинкой из шоколада.

Выпечку печенья из свежего творога очень легко приготовить и получается оно всегда самым мягким, вкусным и нежным. Такие рецепты, которые готовят в домашних условиях пользуются популярностью. Они сочетают в себе пользу и потрясающий вкус.

Пробуйте любой из этих рецептов и Вы порадуете себя и близких!

Даже взять тех, кто в чистом виде на дух не переносят творог, с большим удовольствием уплетают сладости с его добавлением за обе щеки.

Этот кисло-молочный продукт придает любому изделию пышность, нежность и настоящий яркий вкус. Плюс ко всему, он содержит в себе много ценных белков, витаминов и минеральных веществ. Вот и не удивительно, почему его используют в приготовлении данной выпечки.

В сегодняшней статье рассмотрим рецепты очень вкусного печенья с творогом и если оно будет присутствовать в вашем рационе, то смело можно утверждать, что меню сдвигается в сторону правильного питания. В мировой кулинарии на сегодняшний день это является чуть ли не самой главной тенденцией.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• разрыхлитель — 2 ч. л
• сахар — 1/2 стак.
• маргарин — 150 гр
• какао — 2 ст. л
• творог — 250 гр
• яйца — 2 шт
• сахар ванильный — 1 ст. л
• сметана — 2 ст. л
• сгущенное молоко — 2 ст. л
• манка — 2 ст. л
• апельсиновый джем — 1 стакан.

Способ приготовления:

Для приготовления печенья нам нужно в глубокой миске смешать два стакана просеянной муки, две чайные ложки разрыхлителя, пол стакана сахара, туда же натираем на крупной терке маргарин и все это тщательно перемешиваем с помощью вилочки в крошку.

Полученную смесь разделяем пополам, в одну из них кладем какао и мешаем до однородного состояния.

В отдельную миску кладем творог, манную крупу, вбиваем два куриных яйца, ванильный сахар, две столовые ложки сметаны и столько же сгущенного молока. Затем перемешиваем, пока не получится однородная масса.

Следующим слоем кладем творожную массу и так же ровненько разравниваем.

И сверху распределяем вторую половину тесто-крошку без какао и аккуратненько разравниваем его.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. После чего вынимаем форму из духовой печи и нарезаем на порционные кусочки получившееся печенье.

Простое печенье творожные ушки

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• мука — 150 гр
• сахар — 100 гр
• масло сливочное — 100 гр
• разрыхлитель — щепотка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого рецепта нам понадобится творог средней жирности. Выкладываем его в глубокую мисочку и разминаем все крупные кусочки, желательно с помощью вилочки.

Растапливаем сливочное масло и добавляем к творогу, к нему же всыпаем разрыхлитель, соль по вкусу и одну столовую ложку сахара.

Постепенно вводим просеянную муку, одновременно замешивая тесто. В итоге должно получиться довольно мягкое и эластичное тесто. А если с мукой переборщить, то в таком случае печенье получится слишком плотным.

Тесто убираем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник часа на 2-3. Затем вытаскиваем и делаем из одного большого куска, много маленьких шариков, которые раскатываем в лепешечки.

Насыпаем в тарелку сахар и опускаем в него одной стороной, нами сделанные лепешки, затем сворачиваем их пополам сахарной стороной внутрь и еще раз обваливаем.

Снова сворачиваем печеньки и проделываем тоже самое снова.

Теперь на противень выстеливаем пергаментную бумагу и уже на нее выкладываем подготовленные заготовки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 15-20 минут до готовности. Следом вынимаем из печи, оставляем для остывания и угощаем им наших близких и друзей.

Как приготовить печенье из творога перекрученное через мясорубку

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр
• сливочное масло — 250 гр
• творог — 250 гр
• ванильный сахар — 2 пакетика
• яйца куриные — 2 шт
• сахар — 4 ст. л
• разрыхлитель — 1 пакетик
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом подготавливаем все указанные продукты. Затем в глубокую миску выкладываем творог, желательно подтаявшее сливочное масло, вбиваем куриные яйца, всыпаем ванильный и обычный сахар, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль по вкусу.

Разделяем получившееся тесто на 4-5 частей и скатываем из них такие колбаски, которые будут проходить в отверстие мясорубки.

Теперь пропускаем каждую колбаску через мясорубку и нарезаем заготовки такой длины, какая вас больше устраивает, после чего выкладываем их на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Посыпаем на каждую заготовку небольшим количеством сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до получения румяного цвета.

Печенье из творога с крошкой

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 30 гр
• коричневый сахар — 10 гр
• мука рисовая — 100 гр
• яичный желток — 1 шт
• вода — 3- ст. л.

Для начинки:

• Творог — 170 гр
• яичный белок — 1 шт
• сахар — 10 гр.

Способ приготовления:

В этом рецепте количество продуктов указанно на одну порцию, если вы хотите приготовить печенья побольше, просто прибавьте количество ингредиентов в два или три раза.

В глубокую миску кладем указанное количество сливочного масла, один яичный желток, всыпаем сахар, рисовую муку и добавляем три столовых ложки чистой воды.

Затем тщательно замешиваем тесто до однородного состояния.

Для начинки соединяем указанное выше количество творога, сахара и белок, который хорошенечко разминаем от крупных комков и перемешиваем.

Поверх теста равномерно выкладываем творожную начинку.

Завершающим слоем натираем по всей поверхности оставшийся кусочек теста.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.

Низкокалорийное печенье из творога без масла с яблоками(видео)

Приятного аппетита!!!

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мне захотелось написать вам о там, как сделать очень вкусное и нежное творожное печенье. Такое, как мы ели в детстве. И оно всегда будет уместным к чаю не только в праздники, но и в обычные дни.

Я вообще люблю домашнюю выпечку, особенно когда она готовится быстро. Наверное, я не одна такая. Ведь столько напридумывали рецептов быстрого приготовления и не просто же так. Просто мы все любим вкусную еду, но хочется выделять время и на другие дела, кроме как готовить.

Была у меня в детстве такая история. Решили с подружкой мы пошутить, и приготовили такое лакомство, после урока труда. Вот только вместо сахара добавили соль и угостили своих мамулечек. Моя съела и не поморщилась, только похвалила, какая я молодец. А вот подружку даже наказали. Я же очередной раз убедилась, что моя мамочка самая лучшая. И чего только в детские головы не придет.

Такие десертики можно делать тоже с добавлением разных ингредиентов. Неизменным остается только творог и мука.

Чтобы у нас получилось идеальное печенье, подбирайте творог средней жирности. Его надо перетереть блендером или через сито, что бы не оставалось комочков. Муку тоже рекомендую просеивать.

Вот это самый популярный рецепт лакомства. Традиционный состав и способ приготовления. Немного времени и мы получаем хрустящую снаружи и мягкую внутри вкусняшку.

Ингредиенты:

• Творог — 400 гр
• Мягкое сливочное масло — 200 гр
• Сахар — 150 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Мука — 350-400 гр
• Яйцо — 1 шт
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для посыпки

1. В размягченное масло добавьте ванилин и сахар. Перетрите все до однородной массы.

2. Затем разбейте туда яйцо и творог. Снова все перетрите в одну массу.

3. После этого добавьте разрыхлитель и порционно муку. Муку заранее просейте через сито. И начинайте замешивать тесто, добавляя муку, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Сначала удобно мешать лопаткой или ложкой в миске. Затем уже можете на присыпанным мукой столе замешивать руками.

4. Снова присыпьте стол мукой и раскатайте тесто на столе в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

5. Разделите его на ровные квадратики примерно 10х10 см. От того какого размера вы сделаете квадратики будет зависеть размер вашего «конвертика».

6. В каждый квадратик выложите по одной чайной ложки сахара. Затем начинаем формировать конвертик, скрепляя каждый уголочек к центру.

7. Все заготовки выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставляйте расстояние между ними, так как при выпекании печенье будет увеличиваться в объеме. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень в духовку примерно на 20-30 минут, до красивого румяного цвета.

Из указанных ингредиентов должно получится 18 красивых, румяных и ароматных печенюшек. Сверху хрустящая творожная корочка, а внутри очень нежное, мягкое, тонкое тесто и расплавленный сахар. Очень вкусное сочетание. А главное они готовятся легко и быстро.

Простой и вкусный десерт «Ушки»

Такое печенье я научилась готовить еще в детстве. В школе нам преподавали уроки труда и домоводства и учили всяким премудростям для будущих хозяек. Так вот этот рецептик входил у нас в школьную программу. Его еще называют «Гусиные лапки», или «Треугольники». Минимум продуктов и времени, а результат просто сказка!

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Мука — 240-250 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сахар

1. Перетрите масло с творогом. Затем добавьте муку и разрыхлитель. Замесите вилкой или лопаткой, а затем уже руками в один комок и уложите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 40 минут.

2. Когда достанете из холодильника поделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, а затем вырежьте кружочки. Вы можете сделать это при помощи, например, стакана или банки.

3. Обваляйте кружочек в сахаре, затем сложите пополам. Еще раз обваляйте в сахаре и еще раз сложите пополам. Последний раз обваляйте в сахаре и положите на противень, покрытый пергаментом. Проделайте так со всеми круглыми заготовками и оставшимся тесом.

4. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Поставьте туда противень и выпекайте 15-20 минут.

Получается воздушное, мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи, вкусное лакомство. Можно еще добавить, по желанию, не много корицы в сахар.

Видео о том, как приготовить домашнее печенье «Розочки»

Попробуйте приготовить и по этому рецепту. Печенюшки просто тают во рту. Очень просто и необыкновенно вкусно. Да и готовиться легко и быстро.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр
• Мука — 280-300 гр
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Сахарная пудра — для посыпки
• Желтки от яиц — 2 шт
• Сливочное масло — 80 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка

А теперь предлагаю посмотреть видео. Очень красивые получаются розочки. Очень любит такие лакомства детвора. Очень достойно они будут выглядеть на детском празднике.

Я такой десерт всегда готовила на день рождение сынули, когда он был еще ребенком. Они просто улетали с тарелки моментально. Необязательно готовить их на праздник, можно и в обычные дни к чаю радовать себя таким лакомством. Ведь чай мы пьем каждый день. А времени не жалко, не так уж и долго они готовятся.

Диетическое лакомство без масла и яиц

Этот рецепт для тех, кто соблюдает диету. Ну не лишать же себя удовольствия полакомиться. За счет состава продуктов, входящих в тесто, печенье получается низкокалорийным. И при этом очень вкусным.

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Кефир (можно использовать натуральный йогурт) — 100 гр
• Мука — 250 гр
• Яблоко — 1-2 шт
• Сахар — 10 чайных ложек
• Соль — 0,5 гр
• Корица, сахарная пудра

1. Перетрите творог с сахаром и солью. Можно сделать это при помощи блендера или через сито. Затем добавьте туда кефир или йогурт. И добавьте просеянную муку. И начинайте месить тесто при помощи ложки. Когда оно станет густым, продолжите месить руками, пока не получится мягким и эластичным.

2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте дольками.

3. Тесто поделите пополам. Одну половину тонко раскатайте, затем нарежьте на квадратики примерно 5х5 см. Можно воспользоваться специальным резаком.

4. Возьмите заготовку, положите на него по диагонали дольку яблока, присыпьте сахарком и корицей, заверните уголки с двух сторон и залепите пальчиком. Проделайте это со всеми заготовками и оставшимся тестом.

5. Выложите все заготовки на противень с пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 20-25 минут. Затем достаньте из духовки и накройте полотенцем до полного остывания. Затем посыпьте сверху пудрой и можно подавать на с тол к чаю.

Немного похоже на песочное, но мягче и пропитано яблочком с корицей. Просто потрясающий аромат и вкус. Очень рекомендую даже для тех, кто не думает о диете.

«Быстрое» печенье из творога на сковороде

Если уж у вас совсем нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького на скорую руку, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такое простое и быстрое приготовление десерта вам точно понравится.

На работе люблю что-нибудь сладенького перекусить с чаем. Это способствует работе мозга. Поэтому я часто готовлю вечером такое лакомство и беру с собой. Ну и своим, конечно же не забываю оставлять.

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр
• Сливочное масло -100 гр
• Творог — 100 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Соль — щепотка

1. Добавьте к муке сахар, корицу, разрыхлитель и соль. Все перемешайте.

2. Брусок холодного (!) сливочного масла обваляйте в муке, а затем натрите туда на крупной терке, одновременно перемешивая с мукой. Должна получится мука, растертая в крошку.

3. Затем сделайте углубление и выкладывайте творог и замешивайте тесто до однородности. Затем положите на пищевую пленку и раскатайте в форму колбаски. Заверните пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут.

4. После этого достаньте и разрежьте колбаску на ломтики примерно в 1 см толщиной. И выкладывайте их на разогретую сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяности примерно по 4 минутки.

Лакомство получается мягким и очень вкусным. Немного похоже на блинчики, но все же есть разница. Если хотите, чтобы получилось хрустящим, подержите в холодильнике час-два или в морозилке полчаса. И кусочки нарезайте по тоньше. А я люблю делать именно так, что бы было мягким.

Рецепт творожного лакомства для детей

Если призвать к процессу приготовления ваших деток, им точно должно понравится. Особенно, если печенье делать в виде разных фигурок. Для них это будет и полезное действие, и забавная игра. А вкус у него такой знакомый, как в детстве.

Ингредиенты:

• Творог (выбирайте сухой) — 350 гр
• Сливочное масло — 250 гр
• Мука — 400 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для присыпки

1. Перетрите творожок вилкой и добавьте к нему кусочки масла. Масло должно быть мягким, но чтобы могло нарезаться кубиками. И начинайте вилкой перемешивать их до однородности.

2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ваниль. Сделайте лунку и переложите туда творог. Замешивайте тесто руками, пока не получится тесто крошкой.

4. Когда вытащите их холодильника, разделите на четыре части, так удобнее будет раскатывать. Если вы не собираетесь из все массы делать печенье, то часть можно хранить еще некоторое время в холодильнике. Раскатывайте его не толще 0,7 см. Затем нарезайте на разные формы или просто кружочком.

5. Обваляйте наши заготовки с одной стороны в сахаре и уложите на противень с пергаментом. Плотно не укладывайте, оставляйте расстояние, так как тесто будет подниматься.

6. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов, поставьте туда противень и выпекайте 20 минут. После этого выньте из духовки и дайте полностью остыть. Лакомство получается с хрустящей корочкой и мягкое внутри. В детстве я любила его кушать с молоком, так мне казалось еще вкуснее.

Как приготовить печенье с апельсинами

Хочу познакомить вас с еще одним видео о том, как приготовить домашнее лакомство из творога с апельсинами. Я попробовала сделать, получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

• Творог — 160 гр
• Мука — 250 гр
• Сахар — 80 гр
• Разрыхлитель — 8 гр
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 80 мл
• Яйцо — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Ванильный сахар — 8-10 гр

Все ингредиенты как и в других предложенных сегодня рецептах, простые и доступные. Обязательно посмотрите видео, оно очень подробное и без лишних слов. Уверена, вы оцените.

Я, когда нашла этот рецепт, первым делом сама попробовала сделать эти вкусняшки. Лично мне понравилось и я рекомендую вам.

Все представленные мною для вас рецепты я готовила для себя и своих родных. Каждый из них достоин того, чтобы хотя бы один раз попробовать приготовить так. Все получается очень просто, а главное вкусно. Приятного вам аппетита и всего хорошего!

Дорогие мои хозяюшки! Теплый вам приветик!

Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейшее творожное печенье. Вспомним 3 самых легких рецепта, с волшебным вкусом нашего детства.

Печенье наше будет натуральное, без консервантов, домашнее, сделанное с любовью!

Творожное печенье Треугольники

Это по праву самый популярный рецепт и сложно найти человека, который ни разу не пробовал такое печеньице.

Очень оно ароматное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Их еще также называют «поцелуйчики».

Ингредиенты

• Творог — 250 гр
• Сливочное масло — 200 гр
• Щепотка соли
• Мука — 500 гр
• Сахар на посыпку

Приготовление

Творог и масло разомните вилкой в одной посуде. Для этой цели можно использовать также блендер.

Подсолите.

Просейте муку и всыпьте ее к творогу.

Замесите творожное тесто и отправьте его на полчаса в холодильник настояться.

С помощью стакана или формочки вырезаем круги.

Одну сторону круга обмакиваем в сахар, после чего складываем круг пополам, чтобы сахар оказался внутри. Получится полумесяц.

Также одну сторону этого полумесяца мы снова обмакнем в сахар и снова сложим пополам, сахаром внутрь.

Чтобы подробно увидеть этот процесс — запустите это коротенькое видео.

У вас должен получиться вот такой треугольник. Верх треугольничков тоже обмакните в сахар и выложите их на противень.

Отправляем в духовочку при температуре 180 градусов до готовности. Минут на 15-20 примерно.

Треугольники должны подрумянится, при этом по кухне такой аромат разойдется, что к чаю сбежится вся родня.

Приятного аппетита!

Печенье из творога Гусиные лапки

Гусиные лапки сильно похожи на треугольники по технике приготовления. Но немного отличаются по составляющим и по вкусу соответственно.

И декорированы надрезами в виде симпатичных лапок гуся.

Ингредиенты

• 500 гр творог
• 250 гр сливочное масло
• 350 гр мука
• 10 гр ванильный сахар
• 1 шт яйцо
• 10 гр разрыхлитель
• цедра с половинки лимона
• 1/3 ч.л. соль
• 1/3 ч.л. корица
• 200 гр сахар

Приготовление

Поместите в миску творог. Если творог сильно зернистый, протрите его предварительно через сито.

Добавьте ванильный сахар, щепотку соли, корицу по вкусу. Вбейте туда же одно яйцо.

Для большего аромата, натрите туда цедру с половинки лимона.

Разотрите все блендером до однородной консистенции.

Когда творожная масса готова, отложите ее в сторону.

В отдельную посуду просейте муку с разрыхлителем. Сливочное масло положите загодя на несколько минут в морозильник, чтобы оно стало твердым и его удобно было натереть на терке.

Натрите этот брусок масла на крупной терке прямо в муку.

Смешайте масло и муку. Должна получится мучная неоднородная крошка. Ее мы соединяем с творожной массой и замешиваем тесто.

Стараемся замешивать тесто быстро, чтобы масло не растаяло.

Замешенное тесто не должно липнуть к чистым рукам. Мы помещаем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 20 минут, настояться.

По прошествии этого времени, тесто нужно достать. Отщипнуть от него фрагмент и сформировать колобок.

Раскатайте колобок в тонкую лепешку. С помощью формочки или стакана выдавите из нее круги. Это наши будущие печеньки.

Насыпьте сахар в тарелку. Возьмите кружок из теста и обваляйте в сахаре одну его сторону.

Затем сверните круг пополам, чтобы сахар оказался внутри. Одну из сторон полукруга снова обмакнем в сахар.

Еще раз складываем полукруг пополам, чтобы сахар оказался внутри. И уже вот такой небольшой треугольник снова макнем одной стороной в сахар.

Выкладываем треугольник на противень сахаром кверху и, чтобы придать ему сходство с гусиной лапкой, сделайте два небольших надреза.

Так нужно проделать со всеми заготовками.

Отправляем печенье на противне в духовку при 190 градусах примерно на 20 минут.

Но поскольку у всех разные духовки, время может варьироваться.

Печенье должно немного подняться и красиво подрумяниться.

Вот такая вкуснятина должна у вас получиться!

Творожное печенье домашнее — простой рецепт

Полезное печенье из творога. Подходит и деткам и взрослым, очень вкусное, домашнее!

Ингредиенты

• Творог — 350 гр
• Масло — 250 гр
• Мука — 400 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ваниль
• Сахар для присыпки

Приготовление

Творог разомнем вилкой. Обратите внимание, он должен быть сухим.

Если вы приобрели творог, в котором много влаги — откиньте его на марлю, чтобы лишняя жидкость стекла.

Масло достаньте заранее из холодильника, оно должно размякнуть, чтобы его можно было нарезать вот на такие кубики.

Смешайте творог с маслом до однородности, добавив ваниль по вкусу.

Муку просейте и добавьте в нее разрыхлитель.

Творог смешайте с мукой. Сначала у вас будет получаться вот такая крошка.

Продолжайте вымешивать, стараясь собрать тесто в один комок.

У вас должно получиться творожное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто поместите в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

По истечении этого времени достаньте его и разделите на 4 части, так легче будет раскатывать.

А раскатать нужно толщиной примерно 0,7 мм. С помощью любых формочек для теста вырезаем красивые печеньки.

Одну сторону печенья обмакните в сахар. И выложите его на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной вверх.

Между печеньками должно быть расстояние, потому что при выпекании они еще поднимутся и станут пышными.

Отправляем в печь при 180 градусах на 20 минут (ваше время выпекания может отличаться из-за особенностей духовки).

Печенье должно аппетитно подрумяниться. Достаньте его из духовки и дайте остыть минут 20.

Тогда оно приобретет хрустящую, воздушную и слоистую текстуру. Это очень вкусно!

В таком печенье действительно чувствуется творог и сахара в нем не много. Полезно для деток как перекус с молоком!

Печенье из творога — рецепты, советы по приготовлению

Наверняка каждому из нас хоть раз в жизни мамы или бабушки готовили печенье из творога. Нежные сладкие, они не забудутся никогда. С возрастом каждая хозяйка вооружилась хотя бы парочкой рецептов печенья из творога.

Кроме удивительного вкуса, печенье из творога очень полезно для организма. Это понимали не только в нашей стране. Традиционно творог использовался для приготовления разнообразных блюд во всем мире. В частности в Восточной и Северной Европе. Славянское слово творог имеет ту же основу, что и глагол творить. Творили его методом сквашивания молока и дальнейшим удалением сыворотки.

Простые и вкусные рецепты печенья с творогом

Современное кондитерское искусство знает множество рецептов вкусного творожного печенья. Проблемы с приобретением творога нет — купить его легко в любом магазине. Другое дело, насколько свежим оказывается продукт. А от этого показателя напрямую зависит, каким вкусным будет печенье из творога, которое задумывалось приготовить. Деревенский творог есть возможность купить не у всех. И если уж покупать творог в магазине, то необходимо внимательно смотреть на упаковку, где прописана дата изготовления продукта и срок годности.

Кроме основного продукта, для того, чтобы приготовить творожное печенье по простому рецепту, понадобится не так много. Яйца, мука, масло, сахар, немного соды — все это обычно есть у каждой хозяйки с запасом. Так что испечь, например, творожное печенье по своему рецепту в духовке, не составит никакого труда.

Когда хочется сделать какое-то новенькое творожное изделие, загляните на наш сайт, где вы найдете рецепт творожного печенья легко готовящегося в домашних условиях, на любой вкус. Здесь подобрано множество вариантов, которые удовлетворят самую требовательную хозяйку и придутся по вкусу самому искушенному сладкоежке.

Наш сайт готов предложить как классику жанра, так и различные вариации пошаговых рецептов творожного печенья. Среди них найдутся интересные рецепты, в которых творог сочетается с фруктами, вареньем, какао и прочими дополнительными ингредиентами, от которых печенье становится еще вкусней. На сливочном масле или на маргарине, с яйцами или без, со сметаной, йогуртом, овсянкой или цукатами — выбирайте и порадуйте своих близких и друзей.

Все рецепты достаточно недорогие по себестоимости. В них не задействованы дорогостоящие продукты. Наша цель поделиться тем, что может приготовить любая хозяйка без ущерба семейному бюджету.

Печенье из творога – простые быстрые и вкусные рецепты печенья с творогом в домашних условиях

Печенье из творога можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Говоря о печенье, каждый представляет себе что-то свое. Для кого-то это уютные чаепития из детства, некоторые вспомнят конкретный вид сладости, а кто-то вообще подумает о работе, где сухие крекеры – стандартный перекус. А ведь явно найдутся и гурманы, которые задумаются о печенье из творога.

Сегодня это лакомство можно без проблем купить в любом магазине. Но вот гарантии, что вы приобретаете качественный продукт нет. Домашнее творожное печенье – хорошая альтернатива покупному. Для этого не требуется необычных продуктов, а результат всегда потрясающий. Самое замечательное, что единого стандарта приготовления нет. Можно играть с ингредиентами как угодно, добавлять любые пряности, которые есть под рукой – фантазия ничем не ограничена. 🙂

Печенье – один из самых популярных видов домашней выпечки. Изделия могут быть очень разными, и главную роль при их приготовлении играет тесто. Именно от него зависит вкус сладостей и даже их внешний вид. Мы уже готовили вкунейшее и мягкое печенье из творога. Выбор рецепта зависит от предпочтений хозяйки, но опытные кулинары предпочитают разнообразить меню, готовя разные варианты десертов. Хороший рецепт печенья никогда не окажется лишним в кулинарной книжке.

Сегодняшняя подборка станет подспорьем, своего рода основой, с которой в дальнейшем можно экспериментировать. Печенье, испеченное этими способами, всегда получится хрустящим снаружи и невероятно мягким и воздушным внутри. Но самое главное, мы потратим минимум времени, а это значит, что копилка рецептов “на скорую руку” будет пополнена.

Содержание:

Творожное печенье – простой, быстрый и вкусный рецепт в духовке

Печенье из творога – простой быстрый рецепт без масла

Творожное печенье на сковороде – простой и быстрый рецепт

Очень вкусное печенье из творога и сметаны 

Творожное печенье розочки просто и быстро

Печенье творожное с корицей быстро просто и вкусно

Видеорецепт печенья из творога гусиные лапки – очень вкусное

Творожное печенье рулетики – простой и быстрый рецепт

Творожное печенье – простой, быстрый и вкусный рецепт в духовке

Секрет рецепта в неприхотливости теста. Нам не придется ждать пока оно подойдет, как дрожжевое. Не нужно будет возиться как со слоеным, по несколько раз раскатывая и складывая, создавая пласты.

Все, что потребуется – смешать все компоненты в определенной последовательности, вымесить и отправить в духовку. Украшать выпечку или оставить в первозданном виде – наш выбор. 🙂

Итак, для творожных печенек берем:

• творог – 200 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 100 г;
• муку – 200-250 г;
• желтки яичные – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.ложка;
• мед – 1 ст.ложка;
• ваниль – 1 ч.ложка.

Помадка для украшения:

• сахарная пудра – 60 г;
• лимонный сок – 3 ч. ложки;
• вода – по мере необходимости.

Рассмотрим каждый шаг:

1. На первом этапе соединяем все ингредиенты (за исключением муки и разрыхлителя) в одной емкости и хорошо разминаем. Начать лучше вилкой, а затем, вооружившись блендером, довести массу до однородности.

Стараемся, чтобы максимально разошелся сахар и комочки творога стали менее заметными.

Чем выше будет качество продуктов, используемых для приготовления теста, тем вкуснее получится из него печенье.

2. Как только убедимся в идеальной консистенции сладкой смеси, можно добавлять муку с разрыхлителем. Если последнего не окажется под рукой, “погасим” пол ложки соды уксусом. Эффект будет тот же.

3. Пришло время вымесить тесто руками на столе. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем творожную массу и приступаем к работе. В идеале получится очень мягкий, однородный комок, похожий на пластилин.

Муку перед приготовлением теста необходимо просеивать. Опытные повара делают это даже по два раза. Эта манипуляция нужна не только для очищения продукта от мелкого сора. Главная цель состоит в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится рыхлой, легкой, без труда смешивается с другими ингредиентами, не образуя комков.

4. Формируем печеньки. От общей массы отщипываем небольшими кусками тесто, катаем из них шарики, а потом слегка приминаем их или прокатываем скалкой. Получаются аппетитные лепешки, которые мы отправляем на противень. Его ничем не смазываем, так как в тесте есть масло и оно не даст печенью пригореть. В духовке наши плюшки проведут 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Печеньям можно придать разную форму. Бантики можно слепить вручную, нарезав тесто прямоугольниками и скрутив в центре. Кружочки вырезают бокалом. Для изготовления фигурного печенья потребуются специальные формочки.

5. Готовим помадку для украшения. Для этого смешиваем все необходимые продукты до состояния вязкой, тягучей заливки.

6. Горячее печенье выкладываем на блюдо и сразу наносим глазурь. Только после этого даем вкуснятине остыть.

От силы час потраченного времени и на столе появляется румяное и ароматное печенье. Особую пикантность ему придает лимонная кислинка. Выпечка станет идеальным дополнением к чаю, кофе, компотам и даже к стакану молока на перекус.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Печенье из творога – простой быстрый рецепт без масла

Готовить вкусные десерты с минимальными затратами времени и сил – мечта любой хозяйки. Добиться этого легко, достаточно дополнить свою кулинарную книгу несколькими чудо-рецептами. С одним из них ознакомимся сегодня.

Не успеем моргнуть глазом, как на столе будет дымиться ароматное печенье без лишних калорий. Почему? Все просто, готовить будем без масла. А вот как, давайте смотреть.

Пробежимся по списку продуктов:

• творог – 100 г;
• мука – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• яблоко – 1 шт.;
• цедра ½ лимона;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Разложим по полочкам весь процесс:

1. Соединяем яйцо с сахаром и хорошо растираем при помощи венчика. Кристаллы должны слегка разойтись, чтобы получилась однородная масса.

Если хотите дополнительно сэкономить время используйте блендер или миксер.

2. Следующий шаг – добавление молочных продуктов и ароматной цедры. Выдерживать очередность не обязательно. Можно сразу залить молоко, положить творог, высыпать измельченную лимонную корочку в яичную массу и тщательно перемешать.

3. Пришло время муки. Заранее просеиваем ее, мешаем с разрыхлителем и только после этого порционно засыпаем в чашу, параллельно перемешивая. В результате получится тесто похожее на густую сметану. Осталось дополнить его кусочками яблока и приступить к выпечке.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой и порционно выкладываем сверху тесто, придавая ему форму при помощи ложки.

Стараемся не делать большие и толстые печенья. Лучше выложить их аккуратными лепешками, чтобы они хорошо пропеклись.

5. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой.

Теперь мы знаем, как за 20-30 минут порадовать себя легкой и ароматной выпечкой. Поэтому в следующий раз подумаем, стоит ли бежать за покупными вкусняшками или лучше приготовить творожное печенье с легким лимонно-яблочным вкусом. Согласитесь, последний вариант привлекает гораздо больше! 🙂

К содержанию.

Творожное печенье на сковороде – простой и быстрый рецепт

Очень многие считают, что печенье на сковороде, тем более творожное – миф. Да и смысл пытаться его приготовить, если можно без проблем поджарить сырники. Продукты те же и результат можно заранее предсказать.

Хорошо, что есть хозяйки готовые экспериментировать. Именно для таких и создан этот рецепт. Печенья получаются не хуже творожников и придать им можно любую красивую форму.

Если вы готовы рискнуть, знакомьтесь с нужными компонентами:

• мука – 200 г;
• творог – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• соль.

Отправимся к плите:

1. Тесто замешивается достаточно быстро. Просто соединяем все продукты из перечня в одной миске. Порядок особого значения не имеет, но для упрощения своей работы холодное масло натираем на терке, а муку всыпаем в последнюю очередь. Перемешиваем смесь до тех пор, пока в миске не получится рассыпчатая субстанция.

2. Разминаем массу руками до образования однородного куска теста, достаточно пластичного, чтобы из него делать печенья. Раскатываем его пластом толщиной 2-3 мм.

3. С помощью кулинарных формочек вырезаем заготовки будущего лакомства.

Если вам не хочется долго возиться, придавая печеньям форму, просто раскатайте тесто колбаской и нарежьте ее кусочками толщиной не более 1 см.

4. Выкладываем заготовки на горячую сухую сковороду. Масло нам не понадобится, так как в тесте его вполне достаточно, чтобы печенье не подгорело. Огонь выставляем самый минимальный и пропекаем каждую сторону по 2-3 минуты.

Как вы сами убедились, это вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты  и вообще не дружит с духовкой. Всего лишь 15 минут и ароматная румяная выпечка манит нас к столу. Она станет неплохим перекусом в течение дня или дополнит любой завтрак.

К содержанию.

Очень вкусное печенье из творога и сметаны

При слове “печенье” воображение услужливо рисует стандартные прямоугольные или квадратные галеты, круглые курабье, крекеры и т.д. Все они вкусные, но сухие. Неужели единственный вариант полакомиться сдобной выпечкой – съесть булочку? Отнюдь нет. И рецепт, представленный ниже, яркое тому подтверждение.

Печенье, приготовленное этим способом, получается нежным и воздушным. Все благодаря добавлению сметаны и отсутствию масла и яиц. Готовы попробовать?

Тогда знакомьтесь с ингредиентами:

• творог – 200 г;
• сметана 20% – 150 г;
• мука – 400 г;
• соль -⅓ ч. ложки;
• сахар – 100 г;
• ванилин – ½ ч. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• уксус.

Переместимся на кухню:

1. С тестом возиться долго не придется. Весь процесс можно условно разделить на два этапа. Сначала перемешиваем между собой все продукты за исключением муки. Финальным штрихом здесь станет сода, “гашеная” уксусом. Именно это сочетание придаст тесту пышности и пористости.

Соду можно заменить на разрыхлитель.

2. В однородную творожно-сметанную массу в несколько подходов просеиваем муку. Возможно всего указанного объема не понадобится.

Ориентируемся на консистенцию теста. Здесь лучше не доложить муку, чем “забить” ею тесто.

По сути, в миске должна получиться довольно густая липкая масса, которую выкладываем на присыпанную мукой поверхность и начинаем месить.

3. Как только тесто станет плотным, эластичным и сохраняющим форму, скатываем из него колбаску и разрезаем ее на порционные кусочки. Придав им нужную форму (например, шариков или шайбочек), выкладываем на промасленный застеленный пергаментом противень.

Чтобы готовые печенья выглядели интереснее, можно обмакнуть заготовку одной стороной в сахар и только после этого выкладывать.

4. Отправляем пышки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. За это время они прекрасно пропекутся и подрумянятся, а растаявший сверху сахар создаст аппетитную корочку.

Такую выпечку сложно назвать печеньем. Скорее мини-пышки – вкусные, сдобные, просто тающие во рту. Они точно будут отличным дополнением к уютному вечернему чаепитию.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Творожное печенье розочки просто и быстро

Если на пороге вот-вот появятся гости, а к чаю как назло ничего нет, не расстраивайтесь. Воспользуемся этим рецептом-подсказкой. Вы будете приятно удивлены не только простотой, но и скоростью приготовления.

Творожные розочки поразят сначала своим необычным внешним видом, а потом и нежным вкусом. Для такого шедевра понадобятся только самые простые и общедоступные продукты.

Ингредиенты:

• творог – 175 г;
• мука – 250-300 г;
• масло сливочное – 75 г;
• сахар – 75 г;
• яйцо – 2 шт.;
• ванильный сахар – 10 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• соль;
• сахарная пудра.

Приступим к творческому процессу:

1. Основной ингредиент – творог. Дополняем его яйцом, сахарным песком, ванилью и щепоткой соли. Вооружившись вилкой, все хорошо разминаем. Добавляем сливочное масло. Чтобы оно хорошо разошлось, измельчим холодный брусок при помощи терки. Так мы существенно сэкономим свои силы при перемешивании.

2. В творожно-сливочную массу засыпаем разрыхлитель и постепенно вводим муку. Готовое тесто должно получится плотным, эластичным, похожим на пластилин. А чтобы оно не липло к рукам и сохраняло форму при лепке, отправьте его “отдохнуть” в холодильник на час.

3. Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт толщиной около 2 мм. Затем при помощи стакана вырезаем круглые заготовки.

Диаметр выбирем самостоятельно, в зависимости от того, какими мы хотим видеть наши цветы. Чем больше круг, тем крупнее получится роза. И наоборот.

4. Осталось вылепить “розовую клумбу”. Для этого складываем по четыре заготовки в нахлест друг на дружку и, начиная с нижней, скатываем их в рулет. Слегка приминаем свободные концы, чтобы не расползлись.

5. Готовую колбаску разрезаем по центру на две равные части, фиксируем “лепестки” у основания и расправляем “бутоны”, придавая им объем, как у слегка раскрывшегося цветка. Готово.

6. Выкладываем творожные цветы на покрытый пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут.

Подрумяненные розы выкладываем на красивое блюдо, присыпаем пудрой и “клумба” готова. С таким простым и в то же время изысканным десертом можно встретить самых дорогих гостей.

Приятного аппетита!

К содержанию.

Печенье творожное с корицей быстро просто и вкусно

Творожное печенье не только вкусная, но и очень полезная выпечка. Взятый за основу творог подвергается минимальной термической обработке, поэтому в нем сохраняются все полезные свойства. Это неплохой вариант “обмануть” детей, которые напрочь отказываются есть молочный продукт в его первозданном виде. 🙂

Если же вам не по душе классический вкус такого печенья, поиграйте с пряностями. К примеру, добавьте корицу. И вот совершенно новая вкуснятина готова. Чтобы долго не мудрить с пропорциями, рассмотрим рецепт, который гарантирует отличный результат.

Берем:

• творог – 300 г;
• муку – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• сливочное масло – 100 г;
• соду – 1 ч. ложку;
• ваниль – 2 ч. ложки:
• корицу – 5 ст. ложек.

Приступим к работе:

1. Сливочное масло растапливаем на огне и в него высыпаем большую часть сахара (ложки 3 оставляем для начинки).

В теплой сливочной массе сладкий песок быстрее растворится и нам не придется долго работать венчиком или вилкой, разминая твердые кристаллы.

Сюда же вбиваем яйца и добавляем ванилин.

2. Сладкую массу выливаем в творог и блендером доводим до состояния густой сметаны. Сюда же можно отправить соду “гашеную” уксусом. Если же по какой-то причине этот вариант не нравится, можно заменить ее на обычный разрыхлитель.

3. Соединяем творожную массу с мукой и начинаем вымешивать тесто. Сначала делаем это в миске, а затем, переложив на стол, хорошо разминаем руками.  Тесто должно получиться достаточно крутым и не липким. Останется раскатать его тонким пластом и заполнить начинкой.

4. Наконец пришло время корицы. Смешанную с оставшимся сахаром пряность высыпаем на пласт теста и равномерно распределяем по его поверхности. Осталось скрутить заготовку рулетиком и разрезать на кусочки одинаковой толщины. Получились печенья в виде завитка улитки.

5. Выкладываем заготовки на промасленный и застеленный пергаментной бумагой противень и отправляем выпекать. По времени это займет 15 минут, при условии, что духовка была достаточно прогрета.

Заранее включаем огонь, чтобы не пришлось ждать пока духовой шкаф достаточно раскалится.

Печенье получается в меру сладким, мягким, с тонким ароматом корицы. Оно придется по душе и детям, и взрослым, и станет постоянным завсегдатаем на наших домашних посиделках.

К содержанию.

Видеорецепт печенья из творога гусиные лапки – очень вкусное

Много рецептов творожного печенья уже перечислено и, казалось бы, куда больше? Что еще можно сотворить из довольно банального теста? Однако фантазия хозяек неисчерпаема. И если не удается привнести свою изюминку в тесто, то с формой можно играть до бесконечности.

Яркое этому подтверждение печенье “Гусиные лапки”. Про вкус говорить смысла нет, он, как всегда, превосходен. А вот внешний вид довольно интересный.

Не верите? Тогда познакомьтесь с рецептом на канале “Семейная кухня”. Он сочетает в себе креативный подход как к оформлению блюда, так и к составу продуктов. Смотрим и берем себе на заметку.

Глядя на это видео, кажется, что ощущаешь неповторимый аромат свежего печенья с ненавязчивыми нотками лимона и корицы. Так и хочется попробовать эти подрумяненные кусочки теста. Если вы натура, не терпящая однообразия, тогда этот вариант точно для вас. Запасаемся продуктами и пробуем воплотить задумку в жизнь.

К содержанию.

Творожное печенье рулетики – простой и быстрый рецепт

На первый взгляд может показаться, что это далеко не самый простой вариант приготовления творожного печенья. Чего только стоит накрутить множество мини-рулетиков или рогаликов, как некоторые их называют. Но не будем торопииться с выводами.

Дополнительный плюс в пользу этого способа – возможность заворачивать в тесто разные начинки. Сегодня это могут быть яблоки, а завтра сгущенка или шоколад. Вариантов множество и все они зависят только от нашей фантазии. Сегодня попробуем приготовить рулетики с кокосовой стружкой.

Для них нам понадобится:

• творог рассыпчатый – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• мука – 330 г;
• разрыхлитель – 4 г;
• соль.

Для начинки:

• кокосовая стружка – 40 г;
• сахар – 100 г;
• ванилин – по вкусу.

Отправляемся творить:

1. Особых секретов в приготовлении теста нет. Готовим его по аналогии с любым из ранее перечисленных вариантов, а именно: перемешиваем все компоненты между собой и вымешиваем до образования однородной эластичной массы.

2. Выложив получившуюся субстанцию на присыпанную мукой рабочую поверхность, разминаем ее руками. После чего заворачиваем в пищевую пленку и даем “отдохнуть” полчаса.

Тесто станет более податливым и эластичным, как пластилин, из которого можно вылепить фигуры любой сложности.

3. За это время можно приготовить посыпку. Смешиваем в пиале кокосовую стружку с сахаром и ванилью, перемешиваем. Начинка готова.

4. Из теста раскатываем пласт толщиной 2 мм. Стараемся сразу придать ему круглую форму. Сверху посыпаем начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности. После режем получившуюся лепешку на равные части, как пиццу.

5. Формируем рулетики. Скатываем получившиеся треугольники, начиная от широкого основания, постепенно продвигаясь к узкому концу. Готовые рогалики можно обмакнуть в сахар и после отправить выпекать в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут.

Вы любите разнообразие в еде и привыкли постоянно экспериментировать, тогда сохраняйте себе именно этот рецепт. С ним вы можете быть уверены, что каждый раз у вас будет получаться новое лакомство.

К содержанию.

Очень вкусное печенье из творога  – рецепт ушки

Волшебные сладости для детишек можно найти не только на полках магазинов. Гораздо полезнее будут лакомства приготовленные самостоятельно. Вы будете уверены, что в них точно нет синтетических добавок, усилителей вкуса и прочих примесей.

Творожные “ушки” то самое печенье, которое сочетает вкус и пользу. А приготовление может стать совместным увлекательным времяпрепровождением для детей и родителей.

Для лепки “ушек” берем:

• творог – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 150 г;
• сахар – 4 ст.ложки;
• разрыхлитель – 5 г;
• ванилин – 5 г.

Приступаем к работе:

1. Размягченное масло выкладываем в глубокую миску, слегка разминаем вилкой и добавляем к нему творог. Последний, можно пропустить через сито, чтобы  избавиться от мелких молочных крупинок. Но это достаточно трудоемкий процесс.

Проще вооружиться блендером и за считанные секунды превратить смешанные продукты в воздушную однородную массу.

2. В сливочно-творожную смесь постепенно вводим муку. Она должна вобрать в себя всю влагу из творога и сделать тесто достаточно плотным и не липким. Формируем из него аккуратный шарик, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30 минут.

3. “Отдохнувшее” тесто раскатываем на столе тонким пластом. При помощи стакана или чашки вырезаем круглые заготовки. Из них формируем наши “ушки” следующим образом: каждый кружок обмакиваем одной стороной в сахар и сворачиваем пополам сладкой стороной во внутрь.

4. Получившуюся половинку одним бочком отправляем в сладкий песок и складываем еще раз пополам. Получаются слоеные треугольнички. Можно их присыпать сахаром и выкладывать на подготовленный противень.

5. Выпекать печенья лучше в хорошо разогретой духовке (200 градусов). Это займет от силы 10, максимум 15 минут. Готовые треугольники выкладываем на блюдо и даем им остыть.

Как вы смогли убедиться, с такой выпечкой справится даже ребенок. Разделим со своими маленькими помощниками обязанности и приступаем к творчеству. А вот аппетитным результатом придется поделиться со всеми домочадцами, ведь аромат никого не оставит равнодушным.

К содержанию.

Творожные печенья в любом виде ассоциируются с домашним уютом. И дело здесь не только в качественных продуктах. Наша любовь и позитивный настрой станут самыми секретными и очень необходимыми ингредиентами, без которых ничего не получится. Творим, вкладывая в каждый кулинарный шедевр капельку души! Только так они будут съедаться до последней крошки! 🙂

Венгерские пончики с творогом (Túrófánk) Рецепт

Венгерские пончики с творогом — Túrófánk

Венгерские пончики с творогом очень легко приготовить, они идеально подходят для начинающих. Рецепт быстрого десерта, на приготовление уходит всего 15 минут. Венгерский творог — это свежий мягкий творожный сыр, похожий на фермерский сыр или творог, сухой и совсем не жидкий. Чаще всего его делают из коровьего молока. Если вы используете сыр рикотта, то добавьте всего 2 яйца. Эти восхитительные пончики приготовлены без дрожжей, поэтому их не нужно заквашивать — вы можете попробовать их за считанные минуты! Это слегка сладкие пончики размером с укус, посыпанные сахарной пудрой.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Венгерская кухня

Оборудование

• Средняя чаша

• Мерная чашка

• Мерная ложка

• Сковорода

• Столовая ложка

• Zester

Ингредиенты

• 1 стакан сухого творога, фермерского сыра или рикотты
• 3 яйца Если вы используете рецепт, то 2 яйца
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• Несколько капель ванильного экстракта
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1.5-2 стакана растительного масла
• Варенье
• Сахарная пудра

Инструкции

• Положить творог в миску и покрошить. Добавьте 3 яйца, муку, сахар, разрыхлитель, экстракт ванили и цедру лимона и перемешайте.

• Нагрейте масло до средней температуры. Я использовал меньшую сковороду с примерно 2 дюймами масла, этого было достаточно, чтобы получить хорошую глубину для пончиков.

• С помощью 2 чайных ложек опустите шарики в горячее масло и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета, это займет около 4-5 минут.

• Переложите пончики на бумажное полотенце и продолжайте жарить остальное тесто до готовности.

• Посыпать сахарной пудрой и подавать с абрикосовым вареньем или любым другим вареньем, которое Вы любите.

Примечания

• Когда вы кладете пончики, убедитесь, что масло не слишком горячее. Если оно слишком горячее, то внешняя сторона пончика готовится слишком быстро, а внутри он не готовится полностью.
• Нехорошо, если масло недостаточно горячее, отрегулируйте огонь, если пончики готовятся слишком быстро или слишком медленно.Вы должны внимательно следить за своим маслом на протяжении всего процесса жарки.

Творожное печенье РОЗЫ ⋆ В Семейном горшочке

Что может быть лучше домашнего печенья. А еще — печенье из домашнего творога! Да ты прав. Приготовление собственного сыра — одно из менее популярных дел в наши дни. Однако, будучи на 100% любителем кулинарии и сумасшедшим разработчиком рецептов, я не могу удержаться от того, чтобы есть еще теплый свежеприготовленный творог прямо из льняной сумки.Кстати, этот льняной текстиль с нуля сшила бабушка и прошила мама. Думаю, мне нужно написать об этом отдельный пост.

Но сегодня хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом творожного печенья. Тесто — самая легкая часть. Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов: творог, масло, мука, яйца и вода.

@inthefamilypot

Вы можете использовать купленный в магазине белый сыр или домашний сыр, как я. Вкус все равно будет восхитительным. В этом рецепте не нужно терять время на ожидание, когда масло станет мягким.Просто используйте измельчитель. Помните, НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ САХАР в тесто.

Процесс создания файлов cookie совсем не сложен, как может показаться. Я не считал, сколько печенья приготовил из этого количества теста, но поверьте — никогда не бывает слишком много! Как только вы сделаете первую партию и поставите ее в духовку, вы сделаете еще одну. Поэтому, когда выпекается первая, вы не теряете времени и наполняете противень второй партией этого небольшого количества вкусности.

Не беспокойтесь, если часть сахара внезапно вытечет из печенья и превратится в карамель.Разложите печенье, как на фото, тогда растопленный сахар не упадет на соседнюю розу, а останется только на бумаге для выпечки.

@inthefamilypot

Я использую новый лист бумаги для выпечки для каждой партии, иначе сахар подгорит.

Запекать творожные розы недолго. В зависимости от толщины раскатанного теста и от печи прибл. 5-7 минут, до золотистого цвета.

@inthefamilypot

После выпечки печенье остается мягким внутри и хрустящим снаружи.Трудно удержаться от того, чтобы не съесть все сразу. Не слишком сладкий, не слишком хрустящий, как и должно быть! Эти маленькие цветочки такие хорошие!

Действительно стоит попробовать!

@inthefamilypot

Состав:

• 500 г творога
• 250 г сливочного масла
• 3 стакана муки (тесто не должно быть слишком мягким или жестким)
• 2 яйца
• 3 столовые ложки холодной воды
• Щепотка соли
• Сахар для посыпки

Способ приготовления:

1.Все ингредиенты, кроме сахара, перемешать и замесить тесто. Раскатать тонким слоем, толщиной около 3 мм.

2. Вырезать кружочки стаканом (диаметром примерно 6 см).

3. Обмакните одну сторону в сахар и сильно прижмите рукой, чтобы сахар прилипал.

4. Сложите торт пополам и еще раз пополам. Правой рукой закройте угол, а левой разверните лепестки.

5. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в духовке 5-7 минут при 200 С.

@inthefamilypot

Приятного аппетита!

Лучший легкий рецепт лазаньи с творогом

Я был в Италии и ел настоящую лазанью. Да, это было хорошо, но я действительно не думал, что это намного лучше, чем моя лазанья, которую я делаю. Я могу быть снобом в еде, но на самом деле я хочу быть поражен, если пойду в ресторан поесть и заплачу за это хорошие деньги. Я не люблю часто есть вне дома, потому что чувствую, что дома у меня получится так же хорошо, если не лучше.Я готовлю с 11 лет (28 лет). Я действительно подумывал пойти в кулинарную школу, потому что люблю готовить, но передумал после того, как поработал на кухне для средств массовой информации во время Зимних Олимпийских игр 2002 года в Солт-Лейк-Сити. Город.

Мне кажется, что я усовершенствовал свою лазанью после того, как мой друг уронил кастрюлю с лазаньей после того, как я родила своего первого ребенка. Это было так хорошо! Я спросил ее, что она сделала со своим, потому что он определенно не был похож на мой. Она рассказала мне свой секрет, и с тех пор я больше не готовлю лазанью.

Я совсем не фанат сыра рикотта. Секрет, который мой друг использовал вместо сыра рикотта, — это контейнер с творогом и взбитое большое яйцо.

Все дело в слоях лазаньи! Налейте на дно немного соуса.Используйте лапшу для лазаньи «Готовая в духовке» (это сэкономит много времени). Добавьте слой мясного соуса на лапшу, затем слой творожно-яичной смеси, сверху положите сыр моцарелла и повторите с лапшой, соусом, творогом и сыром, пока не получите три слоя.

Посмотрите на этот сырный, мясистый, сытный кусок вкусности !! Подавать с моим крестьянским хлебом (см. Пост).

Здоровый творожный чизкейк | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

Разогрейте духовку до 350ºF. Выровняйте дно 8-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой. Оберните дно сковороды сначала пленкой для мультиварки, а затем очень плотно оберните 2 слоя широкой толстой алюминиевой фольги (см. Примечания).

В небольшом кухонном комбайне (у меня 3 стакана) смешайте творог, яйца, лимонный сок и ваниль, пока все хорошо не перемешается и творог не станет однородным.

В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородной массы. Не взбивайте слишком много, иначе в чизкейке будет слишком много воздуха, и он утонет. Добавьте творожную смесь и взбивайте, пока она не начнет смешиваться. Затем перемешайте оставшуюся часть вручную ложкой (см. Примечания). Отложите в сторону.

В большой миске взбить кокосовое масло и мед для корочки до однородной массы. Вмешайте кокосовую муку и щепотку соли до однородного состояния. Тесто может быть немного влажным — это нормально!

Равномерно вдавите тесто на дно 8-дюймовой пружинной формы.Выдавить пергаментом будет немного сложно, но мы терпеливы. Я считаю, что помогает выдавить слегка влажные руки.

Выпекайте до тех пор, пока края корочки не станут слегка золотисто-коричневыми, примерно 14–15 минут (см. Примечания).

Пока корочка запекается, смешайте джем и лимонный сок в небольшой кастрюле на среднем огне и варите до однородного состояния и таяния примерно 2–4 минуты. Отложите, чтобы остыть, пока корочка не закончится.

Как только корочка выйдет из духовки, маленькой ложкой надавите на любую область, которая поднимается (это нормально), а затем немедленно полейте чизкейк, равномерно распределив его.Выложите варенье сверху и крутите острым ножом.

Поместите форму пружинной формы в форму для жарки. Переложите на среднюю решетку духовки и наполните жаровню водой так, чтобы она доходила до середины формы.

Выпекайте до тех пор, пока внешний вид не станет твердым, а маленький кружок посередине будет слегка покачиваться, примерно от 1 часа до 1 часа 5 минут. Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе чизкейк будет очень сухим — он продолжает слегка готовиться, пока остывает. Выключите духовку и приоткройте дверцу на 15 минут.Затем переложите на столешницу, чтобы полностью остыть. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на срок от 8 часов до ночи.

После охлаждения нарезать и съесть!

Примечания:
• Взвесьте муку, чтобы получить точный результат.
• Звучит интенсивно, но гарантирует, что чизкейк не поднимется и не потрескается, а дополнительные слои подкладки гарантируют, что вода из жаровни не испортит корочку. Вам не обязательно этого делать, но ваш чизкейк может подняться и потрескаться и не выглядеть таким красивым.Если вы этого не сделаете, это изменит время приготовления, и вам придется выпекать на несколько минут меньше, то есть корочка, вероятно, будет всего 7–8 минут, а чизкейк — 40–45 минут.
• Обязательно сначала приготовьте начинку, так как вы хотите, чтобы она была готова, когда корочка выйдет из духовки.

Как приготовить фермерский сыр в домашних условиях

• Поделиться189
• Твитнуть
• Шпилька 737
• Сохранить29

Как приготовить фермерский сыр в домашних условиях — назовите его фермерским сыром или творогом, этот сыр действительно прост в приготовлении и очень экономичен.

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это молоко хорошего качества и немного уксуса или лимонного сока. Просто следуйте инструкциям, и вы получите самый вкусный домашний сыр для ваших любимых рецептов.

В румынской кухне есть множество вкусных рецептов, в которых хорошо используется фермерский сыр. От закусок до десертов, рецепты легко приготовить и использовать основные ингредиенты, которые есть в кладовой.

У меня не всегда есть доступ к этому сыру в магазине, поэтому я делаю его дома с нуля.Это такой простой рецепт, и сыр можно использовать сразу.

Как и большинство домашних продуктов, этот сыр вкуснее, сливочнее и полезнее любого фермерского сыра, который можно найти в продуктовом магазине. Я называю это фермерским сыром, но в некоторых частях страны вы, вероятно, найдете его как творог.

Это не сыр рикотта, у рикотты творог меньшего размера с более сухой текстурой, и его производят по-другому.

Многие из вас спрашивали меня, что такое фермерский сыр и где его можно найти, поэтому я решил, что было бы неплохо поделиться с вами простым рецептом.

что такое фермерский сыр и как его делают традиционно?

Фермерский сыр — это творог, приготовленный из сырого молока, свернутого с использованием бактериальной культуры или кислоты, такой как уксус.

Традиционно сырое молоко оставляют для взбивания (или свертывания) в течение 24 — 48 часов, пока оно не станет приятно кислым и не приобретет консистенцию йогурта.

Затем молоко медленно нагревается на слабом огне, пока не достигнет температуры от 100 до 110 ° F (38–43 ° C).

По мере того, как молоко нагревается, творог начинает отделяться от сыворотки и образовывать фермерский сыр. Когда творог отделится, его вынимают из кастрюли и дают стечь через марлю.

Итак, у нас нет доступа к сырому молоку, что нам делать?

Будем использовать молоко из магазина. Рецепт настолько прост, что я стесняюсь называть его рецептом. Нам нужны только цельное молоко и немного уксуса или лимонного сока. Также марля для процеживания сыра.

Как приготовить фермерский сыр в домашних условиях:

Существует двух разных видов творога , один — это творожный сыр , который получают путем добавления какой-либо кислоты в цельное молоко, обычно уксуса или лимонного сока.

Иногда в молоко добавляют йогурт, сливки или пахту.

Другой тип — это большой творог , который получают путем добавления в молоко сычуга , фермента, который помогает молоку свернуться и создает более крупные сырные творожные массы, такие как творог, который вы покупаете в магазине, и это немного соленый.

Сегодня мы собираемся сделать творожный сыр , который очень легко приготовить в домашних условиях и не требует особого оборудования.

Что вам понадобится:

• 1/4 стакана белого уксуса (или лимонного сока)

• Соусник — около 4 литров

Примечание: Я не рекомендую использовать ультрапастеризованное молоко для сыроделия, потому что творог не застывает.

Ультрапастеризованное молоко не всегда маркируется как таковое, но вы можете это сказать, потому что срок годности очень большой.

Однако обычное пастеризованное молоко отлично подходит для сыроделия. Из 1 галлона цельного молока вы должны получить около 2 стаканов фермерского сыра.

Также вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится, 2%, 1% и т. Д. Однако , когда вы используете цельное молоко, вы получите больший выход сыра и более кремовую консистенцию.

Заключение: Вы получите намного больше фермерского сыра из галлона цельного молока, чем из галлона обезжиренного молока.

Сказано, давай сделаем сыр.

В большой кастрюле нагрейте молоко примерно до 185-190F / 85-87C. Используйте термометр, если у вас есть, иначе молоко должно быть нагрето до точки кипения.

Снимите его с огня и добавьте уксус или лимонный сок. Медленно перемешайте молоко круговыми движениями.

Если молоко уже начало охлаждаться, а творог все еще не отделяется от сыворотки, верните его обратно на плиту и разогрейте еще несколько минут.

Это должно помочь. Положите марлю на ситечко и положите ее на большую миску. Вычерпайте творог шумовкой и переложите на марлю.

Обвяжите марлю углами и утяжелите, чтобы она стекала. Уберите его в холодильник на несколько часов или на ночь.

Когда все будет готово, снимите марлю и посолите по вкусу. Сыр готов к использованию по любимым рецептам.

СЫВОРОТКУ НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ! Из него можно приготовить восхитительный сывороточный хлеб.Это действительно просто.

Просто замените воду для теста сывороткой. Сыворотка богата питательными веществами и особенно богата белками, поэтому вы получите замечательную пользу, если будете использовать ее в хлебе. Вот мой любимый рецепт хлеба из сыворотки.

Рецепт сывороточного хлеба с проросшими полба

Рикотта — это то же, что фермерский сыр или творог?

Нет, это не так. Процесс изготовления рикотты сильно отличается от процесса изготовления фермерского сыра.

Как я уже говорил, когда молоко свертывается, сыворотка остается.

Сыворотка возвращается на плиту и снова нагревается до определенной температуры, после чего начинается коагуляция. Затем смесь снимают с огня, охлаждают и сливают через мелкое сито или марлю, оставляя после себя слегка сладкую сливочную рикотту.

Другие рецепты приготовления с фермерским сыром:

Я делаю из него выпечку, например, эту Сладкие пирожные с сыром румынских фермеров , которые популярны в блоге. На это есть причина: они очень вкусные!

Румынские фермерские сырные сладкие пирожные

Или вы можете попробовать эти Sweet Cheese Pastries (Branzoaice) , которые также являются румынскими и очень любимы многими румынами.

Традиционная румынская выпечка с сыром Поале в Брау-Бранцоайче

Кроме выпечки, я делаю торты и батончики с сыром «Фермер». Взгляните на этот сырный пирог Meringue Farmer.

Безе Фермеры Чизкейк

Или эти вкуснейшего печенья , где тесто на самом деле сделано с фермерским сыром.

Джем и грецкие орехи Rugelach Cornulete Cu Gem

Какие ваши любимые способы использования фермерского сыра? Не стесняйтесь делиться с нами в комментариях

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 галлон цельного молока
• 1/4 стакана белого уксуса (или лимонного сока)
• Сырное полотно
• Фильтр
• Сковорода для соуса — около 4 литров
• Термометр

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте молоко примерно до 185-190F / 85-87C.Используйте термометр, если у вас есть, иначе молоко должно быть нагрето до точки кипения.
2. Снимите его с огня и добавьте уксус или лимонный сок.
3. Медленно перемешайте молоко круговыми движениями.
4. Если молоко уже начало остывать, а творог все еще не отделился от сыворотки, верните его обратно на плиту и разогрейте еще несколько минут. Это должно делать свое дело.
5. Положите марлю на ситечко и положите ее на большую миску.Вычерпайте творог шумовкой и переложите на марлю.
6. Свяжите марлю за уголки и утяжелите, чтобы она стекала.
7. Уберите его в холодильник на несколько часов или на ночь.
8. Снимите марлю и посолите по вкусу.
9. Сыр готов к использованию по любимым рецептам.
10. СЫВОРОТКУ НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ! Из него можно приготовить восхитительный сывороточный хлеб. Вот рецепт.

Банкноты

• Я не рекомендую использовать ультрапастеризованное молоко для сыроделия, потому что творог не застывает.Ультрапастеризованное молоко не всегда маркируется как таковое, но вы можете это сказать, потому что срок годности очень большой. Однако обычное пастеризованное молоко отлично подходит для сыроварения.

• Вы можете использовать любое молоко, 2%, 1% и т. Д. Однако, когда вы используете цельное молоко, вы получите больший выход сыра и более кремовую консистенцию. Вы получите намного больше фермерского сыра из галлона цельного молока, чем из галлона обезжиренного молока.

Из 1 галлона цельного молока вы должны получить около 2 стаканов фермерского сыра.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 51 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 20 мг Натрий: 78 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Кофейный творожный треугольник — с взрывом

Coffee Cottage Cheese Triangle — легкий десерт, который идеально подходит для завершения обильной трапезы и идеально подходит для украшения любого случая.

Кофейно-творожный треугольник прекрасно подойдет для любого торжества или даже в качестве десерта на каждый день. Его можно подавать охлажденным или замороженным, но я предпочитаю охлажденный треугольник.

Я всегда немного боялся собирать треугольники (или, может быть, более известные как пирамидальные десерты), но это очень просто.На сборку у меня ушло чуть больше 10 минут!

Это также идеальный десерт для завершения обильной трапезы, будь то ужин в будние дни или что-то более экстравагантное, например, рождественский ужин.

Все из-за того, что печенье (бисквит) используется в сочетании с творогом, которое намного легче, чем, скажем, сливочный сыр.

Какое печенье Lady Finger использовать?

Используйте хороший бренд Lady Fingers, так как некоторые из более дешевых брендов не впитывают жидкости должным образом.И это именно то, что мы здесь хотим!

Бисквит, который быстро окунается и выкладывается, впитывает часть влаги, но не сразу становится мокрым.

Видя, что праздники не за горами, я украсила Кофейно-творожный треугольник на Рождество. Однако украшения могут быть любыми к любому случаю.

Я просто оставляю его простым, как будто он сбрызнут белым шоколадом, когда мы наслаждаемся этим как обычный десерт после обеда. Еще одна замечательная особенность этого десерта в том, что его можно приготовить заранее!

Если подавать охлажденным, так как я предпочитаю Треугольник, его можно приготовить за день.Подача замороженной? Еще лучше — приготовить заранее — плотно заверните, и десерт будет идеальным в течение нескольких недель.

Тем не менее, не замораживайте и не размораживайте, так как это приведет к очень сырому десерту. Либо придерживайтесь охлажденного, либо замороженного.

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Другие рождественские рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 40 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана сахара
• 1 взбитое яйцо
• 1 т кофейного порошка / гранул, смешанный с 2 ​​т кипящей воды, охлажденный
• 250 г Творог, простой — гладкий (8 унций)
• 1 1/2 стакана молока
• 3 т ванильного экстракта
• 45 Печенье Lady Finger
• 250 г молочного шоколада, (8 унций)
• Белый шоколад, по желанию, для украшения

Инструкции

1. Взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния — добавить сахар и яйцо, продолжать взбивать до однородной массы
2. Смешать кофейную смесь с творогом и добавить к сливочной смеси — осторожно сложить — охладить, пока не станет немного тверже, но все еще размазывается
3. Соедините молоко и ваниль — окуните каждый палец Lady Finger в эту смесь, собирая треугольник.
4. Для сборки: основа — поместите 5 печений в 3 ряда на большой лист алюминиевой фольги (плюс дополнительное покрытие, чтобы закрыть треугольник после сборки)
5. Намажьте немного творожной смеси на печенье
6. Повторите наслоение, используя каждый раз меньше печенья — распределите творожную смесь на каждый новый слой — завершите одним рядом печенья
7. Сложите алюминиевую фольгу снизу вверх над треугольником, осторожно вдавив в хорошо сформированный треугольник
8. Охладите 30 минут в морозильном отделении — снимите и откройте алюминиевую фольгу
9. Теперь у вас будет полузамороженный треугольник — не беспокойтесь, если он не слишком гладкий — шоколад все еще должен быть распределен по поверхности
10. Растопите молочный шоколад и, используя тыльную сторону столовой ложки, распределите его по сторонам и верхней части треугольника — поместите обратно в морозильную камеру на пару минут, чтобы застыть.
11. При использовании — Растопите белый шоколад и полейте холодным десертом
12. Либо поместите обратно в морозильную камеру (если хотите заморозить), либо охладите в холодильнике до твердого состояния (примерно 2 часа)

Банкноты

Снимите алюминиевую фольгу и осторожно переложите в сервировочное блюдо — нарежьте ломтиками и сразу подавайте

Информация о питании

Выход

15 порций

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 370 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 10 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 112 мг Натрий 169 мг Углеводы 43 г Волокно 1 г Сахар 19 г Белки 9 г

Пищевая ценность не всегда точна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

LINDA

.