Рецепты пирог в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с вареньем в духовке: рецепт

Пирог с вареньем в духовке готовится просто, а на вкус лакомство получается поистине удивительным! Какой рецепт выбрать из множества вариантов? В этом мы вам поможем, а также расскажем, как сделать, чтобы выпечка была и нежной, и пышной.

Простой рецепт пирога с вареньем в духовке

Летом мы запасемся вареньем, чтобы зимой можно было пополнить свой витаминный запас. Если у вас «залежалась» баночка такого лакомства, испеките с ним пирог. Такая выпечка разнообразит ваше семейное чаепитие, а на ее приготовление не уйдет много времени.

Ингредиенты:

• масло (с высоким процентом жирности) сливочное – 0,1 кг;
• сметана (со средней жировой долей) – пять стол. ложек;
• сахар – 65 г;
• яйца – два штуки;
• коньяк (высокосортный) – одна стол. ложка;
• мука (только просеянная) – два стакана;
• сода – 1 чайная ложечка;
• варенье (любое на ваш вкус) – 200 мл;
• манка – четыре стол. ложки;
• лимон.

На заметку! Если вы решили заменить масло маргарином, выбирайте сливочный продукт. Спред лучше не использовать.

Приготовление:

1. Масло мягкое сливочное слегка растопим и выложим в глубокую емкость.
2. Введем к маслу одну стол. ложечку сметаны.
3. Добавим сахарный песок.
4. Теперь вобьем к остальным ингредиентам яйцо (пока одно оставим).
5. Далее вливаем ложечку конька. Можно использовать и виски или бренди.
6. Соду сначала погасим с помощью уксуса, а затем добавим в заготовку.
7. Просеиваем муку и всыпаем ее к остальным компонентам.
8. Замесим основу.
9. Огнеупорную форму «обрабатываем» маслом мягким сливочным.
10. Выложим в нее основу, разровняем и сформируем так называемые бортики.
11. Вилкой проколем заготовку в нескольких местах.
12. Выпекаем ее двадцать минут при ста восьмидесяти градусах. Внимание! Форму с заготовкой ставим в уже прогретый жарочный шкаф! Готовность ее проверим зубочисткой, на ней должно остаться тесто.
13. А тем временем подготовим начинку для нашего лакомства. В емкость блендера выложим вымытый и нарезанный кусочками лимон. Цедру не снимаем!
14. Добавим к лимону две стол. ложки сметаны, варенье и яйцо. Варенье не должно быть слишком жидким.
15. Теперь взобьем все компоненты блендером до однородной структуры. Пока начинка будет жидковатой, добавим к ней манную крупу. Снова взобьем массу.
16. Отдельно соединим сметану с одной стол. ложкой просеянной муки.
17. Размешаем массу хорошенечко.
18. Вынимаем корж из жарочного шкафа.
19. Сверху распределим начинку из варенья.
20. Теперь из сметано-мучной массы с помощью ложки чайной делаем вот такие небольшого размера белые «островки».
21. Выпекаем лакомство еще сорок минут при ста восьмидесяти градусах. Готово!

На заметку! В традиционном исполнении пироги выпекают в круглых формах. Но вы можете смело импровизировать.

Варианты выпекания вкуснейших пирогов с начинкой из варенья

На кефире

Вкусным получается пирог на кефире с вареньем в духовке. Приготовить его несложно. Подготовим 200 мл кефира, 0,5 кг муки, 0,2 кг сахарного песка, три яйца, 100 мл масла рафинированного растительного, полторы чайной ложечки разрыхлителя основы, 250 г варенья и соль.

В глубокую емкость вобьем яйца. Взобьем их посредством любого кухонного гаджета. Потом введем в яичную смесь соль, а также сахарный песок. Взбиваем массу, пока не получим заготовку белого цвета и плотной структуры. Не переставая работать миксером (либо блендером) введем тоненькой струйкой масло очищенное растительное.

Кефир охладим в холодильной камере, а потом добавим к остальным компонентам. Взобьем заготовку до однородной структуры. Теперь всыпаем разрыхлитель и еще поработаем миксером. Однако не увлекаемся слишком, поскольку основа начнет быстро густеть. Нам же нужна густоватая, но тягучая масса. То есть тесто должно литься, но не получиться чрезмерно жидкой консистенции.

Огнеупорную форму «обработаем» маслом растительным. Выльем в нее половину основы и разровняем ее с помощью ложки. Затем поверх заготовки ложкой выкладываем варенье. Покрываем начинку оставшейся основой и тоже разравниваем ее. Выпекаем пирог десять минут при ста восьмидесяти градусах, а потом готовим его пятьдесят минут при ста шестидесяти градусах.

Песочный

Поистине кондитерским шедевром получается песочный пирог с вареньем в духовке. Рецепт его тоже прост. Традиционно подготовим продукты – 0,2 кг масла сливочного, яйцо, две стол. ложечки сахарного песка, четыре стол. ложки варенья, 10 г ванили, 10 г разрыхлителя основы, соль и три стакана просеянной муки.

Сначала натрем масло на терке (оно должно быть слегка замороженным). Затем добавим к нему полтора стакана просеянной муки. Введем ваниль, сахарный песок, а также соль. Яйцо взобьем в отдельной тарелочке и добавим полученную массу к остальным компонентам.

Вымешиваем массу до однородной структуры. Затем смешаем оставшиеся полтора стакана просеянной муки с разрыхлителем. Всыпаем эту смесь в заготовку. Вымешиваем однородную, упругую и мягкую основу. Она не должна расползаться.

Делим заготовку на две части, одна должна быть чуть больше другой. Ту часть, которая меньше, обернем пленкой пищевой и положим в морозильную камеру. Выдержим тесто там тридцать минут.

По истечении указанного времени вынимаем заготовку и можем выпекать наш пирог. Огнеупорную форму смажем маслом, распределим по ее дну тот кусок основы, который больше. Выливаем поверх заготовки варенье, разравниваем его с помощью ложки. Меньший кусочек основы натрем на терке крупного калибра. Полученной стружкой посыплем наш будущий пирог. Выпекаем его двадцать пять – тридцать минут при ста восьмидесяти градусах. Готово!

На заметку! Если вы решили испечь пирожки с вареньем в духовке, тесто для них замешивайте на дрожжевой основе. Тогда они будут пышными и вкусненькими!

Читайте также:

Испечь пирог с вареньем сможет любая, даже начинающая хозяюшка. Каждый раз добавляя другое варенье, вы будете получать выпечку с новыми вкусовыми нотками. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Быстрый пирог на молоке | Я Сама Счастливая домохозяйка

Невероятно простой и быстрый рецепт очень вкусного воздушного и нежного пирога на молоке! Заинтригованы? – Читайте все тонкости рецепта дальше!

Я Сама Счастливая Домохозяйка неустанно твержу, что очень люблю простые рецепты вкусных блюд. Мне очень нравится, когда казалось бы из самых обычных продуктов получаются вкусные и необычные блюда и окружающие потом с любопытство интересуются рецептом.

Сегодня я поделюсь с вами этим быстрым пирогом на молоке, который станет вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно придут гости или вы захотите подать к чаю этакое вкусненькое.

Итак, для приготовления пирога вам понадобятся:

• Чуть больше 1 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 2 стакана муки;
• Разрыхлитель или гашеная сода;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 стакан сахара;

Как приготовить быстрый пирог на молоке?

Разбейте яйцо и смешайте его с сахаром, я перемешиваю все вилкой, поскольку не хочется лишний раз пачкать миксер, к тому же ингредиенты и без того хорошо и быстро перемешиваются.

Налить молоко и снова перемешать.

Добавить половину части муки.

Погасить соду. Если вы добавляете разрыхлитель, то смешайте его с небольшим количеством муки и высыпьте в тесто.

Добавьте вторую часть муки, масло и перемешивайте.

Тесто должно быть в меру упругим, но не слишком, примерно как на маффины. Кстати, из этого теста получатся прекрасные маффины с апельсиновой цедрой!

Смажьте форму для выпекания, выложите тесто и уберите в духовой шкаф выпекаться примерно 30 минут.

Вот какой замечательный румяный и пышный пирог на молоке у меня получился!

Также в рецепт можно добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, мак, фрукты, шоколад одним словом это настолько универсальный и простой рецепт пирога, что он может быть дополнен любыми ингредиентами!

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас вкусными и проверенными рецептами!

Полезные статьи

Свекольный тарт с козьим сыром: рецепт от хоббитов Шира

В издательстве «ХлебСоль» выходит книга «Рецепты Средиземья.

Свекольный тарт татен с козьим сыром

Этот изумительный рецепт кажется сложным, но блюдо по нему легко приготовить. Попробуйте разрезать свеклу на равные кусочки и расположить их одним компактным слоем так, чтобы они были сверху, когда вы будете подавать тарт татен.

Свекла не слишком популярный овощ, но, как и скромных хоббитов Шира,
ее ценность можно возвысить до величия. Нам кажется, что этот сочный, вкусный и нежный рубиново-красный тарт — драгоценный камень, который мог бы стоять на столе Элронда.

Ингредиенты

— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Листья тимьяна — 1 ч. л.
— Бальзамический уксус — 2 ст.  л.
— Вареная свекла (не маринованная) — 500 г
— Охлажденное слоеное тесто — 250 г 
— Рассыпчатый козий сыр — 125 г 
— Мука для посыпки
— Листья тимьяна или зеленый лук для украшения

Число порций: 4–6
Время приготовления: 45 минут

Как готовить

01

Поместите масло в жаропрочную сковороду на среднем огне и, когда оно нагреется, обжарьте мелконарезанный чеснок и тимьян в течение 1–2 минут, пока они не станут мягкими. Влейте уксус и тушите на медленном огне 1–2 минуты, пока содержимое сковороды не загустеет.

02

Нарежьте свеклу ломтиками или тонкими дольками и разложите так, чтобы она плотно прилегала к сковороде, затем слегка увеличьте огонь и обжаривайте 4–5 минут, пока нижняя сторона не начнет коричневеть.

03

Тем временем выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в круг диаметром примерно на 1 см больше диаметра сковороды.

04

Выложите тесто на сковороду, аккуратно подвернув края внутрь, чтобы накрыть свеклу, и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15–20 минут, пока тесто не станет пышным и золотистым.

05

Переверните пирог на большую тарелку, посыпьте козьим сыром и подайте, украсив тимьяном или нарезанным зеленым луком.

Подробности по теме

Другая шарлотка: как приготовить бисквитный яблочный пирог

Пирог «Элеш» с курицей и картофелем с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Татарский национальный пирог из сдобного теста с начинкой из куриной грудки и картофеля. Прекрасно подойдёт для плотного перекуса или обеда. А разогретым элеш станет ещё вкуснее!

190 руб / шт 190 190

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

• белки 6,1 г; жиры 7,4 г; углеводы 7,9 г; 122,6 ккал

Состав: филе куриной грудки, картофель отварной, лук репчатый свежий, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сметана м.д.ж. 15% (сливки нормализованные пастеризованные, закваска), масло сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5%, яйцо куриное пищевое, сахар, соль пищевая, разрыхлитель — гидрокарбонат натрия (сода пищевая), перец черный молотый. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Татарский национальный пирог из сдобного теста с начинкой из куриной грудки и картофеля. Прекрасно подойдёт для плотного перекуса или обеда. А разогретым элеш станет ещё вкуснее!

• Годен: 5 суток
• Вес/объем: 210 г

25 простых пирогов без выпечки — безумно вкусно

Если вы любите пироги, но у вас не всегда есть время их испечь, эти пироги без выпечки станут отличной альтернативой.

Они такие же сладкие и вкусные (а иногда и острые и декадентские), как традиционные пироги, но вам, как правило, придется приложить гораздо меньше усилий.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Существует множество вариантов вкуса, из которых вы можете выбирать.

Когда люди думают о пирогах без выпечки, они обычно думают «пирог с орео», «пирог со сливочным сыром» и , может быть, «лимонный пирог из холодильника».

Обычно это их воображение.

Но после того, как вы ознакомитесь с этими рецептами пирогов без выпечки, у вас будет гораздо больший выбор на любой вкус.

Если вам нравится арахисовое масло, этот 20-минутный пирог с арахисовым маслом из шести ингредиентов станет для вас десертом.

Все, что вам нужно для его приготовления, это сливочный сыр, сахарная пудра, арахисовое масло, молоко, взбитые сливки и корочка для пирога из крекера.

Он сладкий, сливочный и в высшей степени арахисово-маслянистый.

А если вы предпочитаете сочетание шоколада с арахисовым маслом или карамели с арахисовым маслом, вы всегда можете добавить эти дополнительные лакомства сверху.

Они тоже сделают его красивее.

Большинство людей любят Twix, потому что у них гладкая, сливочно-шоколадная поверхность и хрустящие вафли с карамельной начинкой внутри.

Этот пирог не совсем твикс, но на вкус похож на твикс, сохраняет шоколадно-карамельный вкус и гладкую и хрустящую текстуру.

Кроме того, вы добавите сверху щедрую порцию сломанных батончиков Twix, а также шоколадный и карамельный соусы с мороженым. Выглядит фантастически, а на вкус еще лучше.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Этот сливочный пирог, идеальный для лета, легкий, прохладный и простой в приготовлении, для него требуется всего семь обычных ингредиентов.

Сладкий и пушистый, с тонной вкусного бананового вкуса.

Вафельная корочка с ванилью хрустящая и идеально дополняет пудинг с банановым кремом.

Не забудьте украсить его взбитыми сливками и кусочками свежего банана.

Этот фруктовый, чрезвычайно влажный пирог насыщен, но не слишком приторно сладок.

Благодаря дробленому ананасу, вишне мараскино и взбитым сливкам, он также имеет ярко выраженный тропический вкус.

И не беспокойтесь; он не такой мягкий и гладкий, что вы не можете сказать, что едите его.

Корочка из крекера Грэм и нарезанные орехи пекан также добавляют восхитительную хрусткость.

Мне нравится все в пироге с кокосовым кремом: его маслянистая рассыпчатая корочка, насыщенный летний аромат кокосового пудинга и взбитых сливок, а также трудно поддающаяся описанию текстура тертого кокоса.

Если вам это тоже нравится, то этот рецепт из шести ингредиентов без выпечки — это то, что вы захотите сохранить в закладках.

Приготовление занимает 20 минут или меньше, а время охлаждения всего 2 часа.

Этот прекрасный пирог состоит из двух шелковистых гладких слоев шоколада и взбитых сливок, зажатых между хрустящей корочкой Oreo и такой же хрустящей начинкой Oreo.

В отличие от большинства других в списке, этот требует небольшого количества приготовления, чтобы сделать начинку, но вам все равно не придется заниматься выпечкой.

Эти маленькие пирожки полны божественного вкуса.

Вы приготовите традиционную начинку для яблочного пирога с яблоками, коричневым сахаром, корицей, ванильным экстрактом, мускатным орехом, душистым перцем и всем остальным.

Но вместо того, чтобы положить эту начинку в большой пирог, вы разложите ее ложкой по хрустящим формочкам из теста фило.

Сверху добавьте ложку взбитых сливок, и у вас на тарелке будет кусочек рая.

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в пирогах без выпечки, это то, что они обычно требуют немного ингредиентов, но выглядят так, как будто они требуют много тяжелой работы.

Этот пирог Баттерфингер является ярким примером.

Все, что вам понадобится, это сливочный сыр, сливочное арахисовое масло, экстракт ванили, сахарная пудра, масло Butterfingers, Cool Whip и корочка для пирога на выбор.

На его изготовление уходит 15 минут, но, похоже, в нем много всего. Он произведет впечатление на всех, кто его попробует, так что не раскрывайте секрет того, как легко его приготовить.

Если вы немного любите шоколад, то вам понравится этот рецепт шоколадного пирога-холодильника.

С хрустящей корочкой Oreo и густой сливочной начинкой из шоколада и кофейного крема, это воплощение мечты каждого любителя шоколада.

Кремовый пирог с ананасами без выпечки — квинтэссенция «О нет! Я забыл! Десерт.Приготовление занимает 5 минут и использует всего шесть простых ингредиентов.

Как и большинству пирогов в списке, ему нужно несколько часов, чтобы охладиться, но вы не можете превзойти его для удобства в последнюю минуту (если, конечно, это не слишком в последнюю минуту).

Если вы предпочитаете, чтобы ваши десерты были немного терпкими, этот пикантный пирог с лаймом — отличный вариант.

Для корочки вам понадобятся только крошки крекеров Грэм и сливочное масло.

Начинка пирога почти такая же простая: сливочный сыр, сгущенное молоко с сахаром, сок лайма, цедра лайма и сахарный песок.

Соберите его за 20 минут или меньше, добавьте несколько ломтиков лайма, чтобы он выглядел красиво, и поместите его в холодильник на 4 часа.

Я не собираюсь начинать с обязательной шутки «Если вы любите пина коладу», потому что серьезно, кто не любит пина коладу?

Я просто предполагаю, что вы это сделаете, и поделюсь с вами этим невероятно сливочным, невероятным пирогом. И да, здесь тоже много ананасов.

Если вам нравятся терпкие, пикантные, сладкие, легкие и идеально подходящие для лета десерты, то, вероятно, вы уже знаете все о лимонном пироге из холодильника.

Если нет, то вам повезло: этот рецепт превосходен.

На приготовление уходит всего 15 минут, меньше, если вы используете купленный в магазине корж для пирога из крекеров. Он такой мягкий и гладкий, и его легко украсить.

Если вы ищете элегантное дополнение к любому столу для позднего завтрака, вы не можете превзойти лимонный пирог из холодильника.

Ищете ли вы десерт St. Paddy’s или хотите что-нибудь сливочное и кисло-сладкое, этот мятно-зеленый фисташковый пирог — то, что вам нужно.

Он имеет легкий вкус ананаса и фисташек, а мини-зефир, взбитые сливки и вишня мараскино также добавляют приятную текстуру.

Этот рецепт немного похож на пирог с арахисовым маслом и шоколадом; только вы будете использовать Nutella вместо арахисового масла.

Вы смешаете его со сливочным сыром и взбитыми сливками для начинки и сделаете корж из измельченных Oreos и сливочного масла. Это декадентское и восхитительное.

Люди всегда в восторге от того, как великолепно выглядит этот пирог, пока не откусят первый кусочек.Затем они продолжают говорить о его вкусе.

С его корочкой из крекера Грэм и сладким бананом, ананасом и начинкой Cool Whip трудно не понравиться.

Добавьте вишню мараскино и шоколадный сироп, и вы не найдете никого, кто бы это не любил.

Этот пирог из баноффи в глубокой тарелке выглядит так, будто его сложно приготовить. К счастью, это не так.

Вы приготовите корочку для крекера, как обычно, только добавите шоколад.

Для начинки приготовьте домашний карамельный соус из сливочного масла, коричневого сахара, сгущенки с сахаром и щепотки соли.

Вылейте на корж и оставьте на ночь. Затем украсьте верх бананами, густыми сливками и шоколадом.

(Если я чувствую себя резво, я иногда добавляю клубнику или чернику.)

Это рецепт простого пирога со сливочным сыром и вишневой начинкой. По большей части, у нас у всех это было, и нам всем это нравится.

Теперь вы можете сделать свой собственный всего за 5 минут. Пожалуйста!

Этот сочный пирог с черникой требует небольшого приготовления, чтобы приготовить начинку, но вам все равно не нужно включать духовку.

Вы можете использовать свежую или замороженную чернику, и, вероятно, у вас уже есть все необходимое для ее приготовления, кроме черники, на вашей кухне.

Все, что нужно, это немного сахара, соли, кукурузного крахмала, воды, лимонного сока и черники.

При желании вы можете сделать домашнюю корочку, но в этом пироге не менее хороши и купленные в магазине.

В любом случае, все дело в чернике. Добавьте сверху ложку взбитых сливок, и блюдо готово к подаче.

Если вы еще не приготовили этот мятный пирог для семейного рождественского ужина, вам нужно начать немедленно.

Вкусно, празднично, а поэтому легко приготовить.

Корочка богатая, рассыпчатая корочка Oreo, а начинка сладкая, мятная и невероятная.

Что касается моей семьи, вы можете выбросить все эти искусно украшенные рождественские торты в мусорное ведро.

Пока я делаю два или три таких, они вполне довольны.

Конечно, если вы предпочитаете вкус мяты Анд чистой мяте перечной, это мятно-зеленое наслаждение может стать лучшим вариантом для отпуска.

Обладает таким же безумно вкусным вкусом шоколада и мяты, но на вкус больше похож на настоящую мяту из Анд.

Они оба являются отличным выбором для праздничного пирога вашей семьи.

Вероятно, неудивительно, что шоколадный пирог с плюшевыми орехами получается шоколадным, воздушным и удивительно ореховым благодаря арахисовому маслу.

Он также прекрасный, холодный и возмутительно декадентский, но поверьте мне, когда я скажу вам, что вам понравится каждый насыщенный сливочный кусочек.

С Jell-O можно приготовить много отличных пирогов без выпечки. Этот 10-минутный пирог с клубничным кремом тому подтверждение.

Вы можете начать с готовой корочки для крекера или создать свою собственную.

После того, как все будет готово, все, что вам нужно сделать, это начинка, состоящая из клубничного желе, холодной воды, кипятка, льда, свежей клубники и Cool Whip.

Это трясущийся, волнистый пирог, в который почти невозможно поверить.

На приготовление этого рассыпчатого хрустящего пирога из ириски уходит всего 10 минут и восемь ингредиентов.

Он наполнен интенсивным вкусом ириски и украшен вкусными орехами пекан для дополнительного вкуса.

Этот красивый апельсиновый пирог предназначен для всех моих поклонников апельсинового щербета и апельсиновой поп-музыки.

Вы сделаете подачу с настоящими мандаринами, Cool Whip и апельсиновым желе.

В результате он получается гладким, кремовым и немного похожим на желатин.

Корочка представляет собой традиционную корку крекера Грэма, но в ней также есть небольшая щепотка корицы.

Его богатая пряность прекрасно дополняет остроту всех апельсинов.

25 простых рецептов пирогов для начинающих! {Надежные домашние пироги}

Эти быстрые и простые рецепты пирогов для начинающих идеально подходят для празднования следующего праздника или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

От пирогов без выпечки до пирогов с фруктами , от замороженных пирогов до пирогов со свежими ягодами. .. скоро вы станете мастером их всех! Плюс… в качестве небольшого дополнительного бонуса вам понравятся все простые рецепты пирогов с небольшим количеством ингредиентов!

С таким количеством простых рецептов пирогов добавить кусочек пирога в свой день будет несложно! Каждый день хорош для пирога, так что давайте начнем делать больше пирога и еще больше счастливых воспоминаний.Они идеально подходят для Дня Благодарения, Рождества и тех сладких ленивых летних дней!

Добавьте вкусный кусок пирога к своему дню с помощью этих надежных и простых рецептов десертных пирогов!

Это мои любимые простые рецепты пирогов, которые должен знать каждый…

Легкие рецепты пирогов для начинающих

Связанный: Выпечка с нуля Рецепты !

Какие бывают 4 вида пирогов?

Существует четыре основных вида пирогов, каждый из которых вкусен по-своему! Они…

• Пироги с кремом {шоколад, арахисовое масло}
• Пироги с заварным кремом {пахта}
• Фруктовые пироги {яблоко, ежевика, малина}
• Пикантные пироги {пирог с курицей}

Как делается пирог?

Ну. .. большинство пирогов состоит из трех основных компонентов: нижняя корочка, начинка и какой-либо вид верхней корочки, крошки или другой начинки.После того, как вы соберете ингредиенты, ваш пирог будет либо выпечен в духовке, либо охлажден в холодильнике, либо заморожен в морозильной камере, в зависимости от типа пирога. Приготовить удивительные пироги с нуля действительно очень просто!

Как сделать тесто для пирога с нуля?

На самом деле это намного проще, чем вы думаете! Вам понадобится всего 3 простых ингредиента, чтобы создать надежную домашнюю основу для пирога и использовать ее в своих простых рецептах пирогов! Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями здесь…

Рецепт теста для двойного пирога

Легкие рецепты фруктовых пирогов:

Простой рецепт яблочного пирога с нуля {Лучший домашний пирог}

Когда вы приготовите несколько гениальных кулинарных рецептов и потрясающую смесь специй, вы приготовите свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки!

Лучший рецепт яблочного пирога с карамелью

Если вы собираетесь потратить время на приготовление пирога, вам нужно начать с лучшего рецепта карамельно-яблочного пирога!

Рецепт яблочного пирога с клюквой

Яблоки и клюква так хороши, но если их собрать вместе, получится замечательный рецепт Клюквенного яблочного пирога!

Легкий рецепт черничного пирога с нуля

Приготовить этот простой пирог с нуля намного проще, если использовать мой секретный ингредиент!

Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

Приготовить домашний пирог со свежей ежевикой проще, чем вы думаете!

Рецепт пирога со свежей малиной

Наслаждайтесь любимыми сладкими и терпкими ягодами, приготовив этот неотразимый пирог со свежей малиной!

Рецепт простого лимонного пирога

Берите блендер, пришло время приготовить этот простой рецепт лимонного пирога. Приготовьтесь к тому, что ваши вкусовые рецепторы сделают колеса счастья во рту!

Легкий ореховый пирог Рецепты:

Рецепт пирога с орехами и орехами на сковороде Southern Skillet

Ты собираешься удовлетворить свою сладкоежку? Я снабдил вас этим чудесным рецептом пирога с орехами и орехами на сковороде на южной сковороде!

Рецепт шоколадного пирога с пеканом

Любите ли вы ореховый пирог в горячем или холодном виде, этот легкий пирог с орехами и шоколадной крошкой станет настоящим искушением!

Рецепты сладкого пирога:

Рецепт торта ко дню рождения с печеньем Oreo

Кому нужен торт ко дню рождения, если вместо него можно приготовить торт ко дню рождения с печеньем Oreo?

Легкие рецепты пирогов с корочкой из крекеров Грэма {без выпечки}:

Лучший рецепт тыквенного пирога без выпечки

Сделать из тыквенного пирога пирог без выпечки — это самый лучший вид мошенничества!

Чизкейк с тыквой и корочкой из крекера Грэма

Этот легкий пирог с тыквенным чизкейком и корочкой из крекера Грэма предлагает кусочек за кусочком декадентского тыквенного счастья!

Рецепт шоколадного пирога Hershey {Легкий пирог без выпечки из 5 ингредиентов}

Некоторые вещи слишком хороши, чтобы держать их в секрете. Этим рецептом шоколадного пирога Hershey нужно поделиться!

Рецепт шоколадного пирога с арахисовым маслом

Шоколад и арахисовое масло — сочетание мечты, которое станет еще лучше с этим рецептом вкусного пирога!

Рецепт вишневого пирога со сливочным сыром без выпечки

У этого вишневого пирога со сливочным сыром так уж получилось, что наверху больше одной вишенки, а это означает, что он получился действительно сытным чизкейком! Вам понравится этот простой рецепт!

Рецепт черничного пирога со сливочным сыром

Приготовьтесь к декадансу черничного сливочного сыра по максимуму! И это будет так просто и так вкусно!

Рецепт клубничного пирога со сливочным сыром

Этот простой рецепт пирога с клубникой и сливочным сыром без выпечки – это просто супер клубничный вкус!! Бери сливочный сыр!

Клубничный пирог без корочки

Что… Клубничный пирог без корочки? Это определенно стоит проверить!

Рецепт сырного пирога с ежевикой

Приготовьтесь ослепить свой простой чизкейк этим простым рецептом пирога со сливочным сыром и ежевикой без выпечки! Это декаданс сливочного сыра с вкусной начинкой из ежевики!

Легкие рецепты пирогов для начинающих – Рецепты мини-пирогов:

Рецепт простых карманов для яблочного пирога

Держите свой яблочный пирог в кармане и получайте удовольствие, используя свои руки, когда вы делаете этот веселый и простой рецепт карманов яблочного пирога!

Рецепт домашнего яблочного пирога в чашке

Приготовьтесь насладиться настоящим американским лакомством с этим забавным рецептом домашнего яблочного пирога в чашке!

Рецепт мини-пирожков с вишней и гранатом

Приготовьте вкусные и совершенно миниатюрные пироги с этим рецептом мини-пирожков с вишней и гранатом!

Рецепт мини-пирожков без выпечки

Получайте еще больше удовольствия от своих любимых пирожков, когда готовите эти простые пирожки!

Мини-пирожки с кузнечиками без выпечки

Эти простые пироги с кузнечиками идеально подходят для вечеринок, праздников или даже субботнего дня!

Рецепты пирогов для легкого ужина:

Рецепт простого куриного пирога в горшочках

Вам понравится этот простой рецепт пирога с курицей в горшочках, в котором есть несколько простых быстрых способов и так много вкуса!

Просто убедитесь, что у вас есть под рукой защитные приспособления для корки пирога, чтобы не поджечь корку на испеченных пирогах. Это мой любимый секрет создания красивых готовых коржей для пирогов!

Щиты для пирога

Теперь, когда вы освоили эти простые рецепты пирогов для начинающих, попробуйте еще больше свежих и вкусных десертов, вдохновленных этими потрясающими идеями для десертов…

30+ рецептов тортов – соблазнительные десерты

У меня есть целый список очень простых рецептов пирогов, которыми я хочу поделиться с вами! Они просты в приготовлении и ОЧЕНЬ вкусны!

65+ рецептов десертов без выпечки

Вам не кажется немного скандальным не использовать духовку для выпечки? Эй, когда на улице жарко, пропустить духовку и все еще иметь свой десерт просто великолепно!

Рецепты вкусной помадки – 9 заманчивых творений!

Побалуйте себя домашним упадком, приготовив один из этих рецептов вкусной помадки!!!

85+ рецептов печенья из смеси для тортов {5 ингредиентов или менее}

Если у вас дома, как и у меня, бродят печеньки-монстры, пришло время этим печенькам прийти на помощь!

99+ рецептов рождественских десертов – список лучших простых рецептов!

Перейдите к лучшей части Рождества с этими рецептами вкусных рождественских десертов!

Более 101 простых рецептов на День Благодарения

Сделайте свой День Благодарения еще более сказочным с этим БОЛЬШИМ списком простых в приготовлении рецептов ко Дню Благодарения для большой толпы или небольших уютных посиделок!

Более 101 гениальных кухонных советов и хитростей для экономии времени и усилий!

Итак, вы готовы запастись множеством полезных идей, чтобы сделать приготовление пищи и выпечку на вашей кухне… ПРОЩЕ? Вам понравятся эти советы!

Усадьба 101

Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки поселенца на новый уровень с помощью этого исчерпывающего руководства для Homesteading 101!

Так что не пропустите! Получите все последние забавные рецепты, советы и многое другое прямо здесь…

Итак, вы уже пробовали какой-нибудь из этих простых рецептов пирогов?

Оставьте комментарий и поделитесь!

17 пирогов, которые можно приготовить без духовки

1. Еда

Потому что жизнь слишком коротка, чтобы ждать, пока духовка разогреется.

1. Пирог без выпечки с Nutella и корочкой Oreo

2. Йогуртовый пирог с маскарпоне и клубникой без выпечки

В этой версии требуется быстрая и простая корочка из измельченных вафель Nilla + масло, которую вы либо замораживаете, либо выпекаете, чтобы она застыла перед наполнением. (В качестве альтернативы подойдет и купленная в магазине корочка!) Получите рецепт.

3. Арахисовое масло, банан и ромовый пирог без выпечки

4. Пирог Ferrero Rocher без выпечки

5.

6. Пирог без выпечки с арахисовым маслом и шоколадной корочкой из крекера Грэма

7. Чизкейк с ягодами и белым шоколадом без выпечки

8. Лаймовый пирог без выпечки с корочкой Easy Ritz Cracker

Если вы делаете корж Ritz — а вы должны — вам придется выпекать эту часть в течение примерно 15 минут, прежде чем вы добавите начинку.Получить рецепт.

9. Шоколадная лазанья без выпечки

Кто-то может сказать, что это скорее слоеный пирог, чем пирог. На что я говорю: не стесняйтесь тратить свое время на придирки к пирогам и пирогам. Я буду есть и то, и другое. Получить рецепт.

10. Клюквенный пирог без выпечки

11.Пирог без выпечки

12. Веганский пирог с муссом из арахисового масла

13. Пирог с кузнечиком без выпечки

14.Пирог с арахисовым маслом без выпечки Риз

15. Апельсиново-кремовый пирог без выпечки

Можем ли мы все воспользоваться моментом, чтобы признать ~безупречность~ этого кремового образования спереди и по центру? Спасибо. Получить рецепт.

16. Лимонный пирог Golden Oreo без выпечки

Tasty

Получите все лучшие рецепты Tasty на свой почтовый ящик! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

19 вкусных пирогов без выпечки

10 августа 2020 г. Автор: Anita

Поделиться в социальных сетях

Сезон отпусков быстро приближается.Я так взволнована семейными посиделками, вечеринками, костюмами, праздниками в честь Дня Благодарения и подарками. Пироги без выпечки готовятся очень просто и быстро (особенно если вы покупаете готовые коржи). Их можно собрать всего за несколько минут подготовки и несколько часов охлаждения. Они — отличная идея для участия в вечеринке, обеде или ужине.

Итак, я решил сделать обзор, к которому я могу обратиться за идеями о быстрых и простых десертах для пирогов без выпечки. И я очень впечатлен всеми вариантами. Надеюсь, вам они тоже понравятся!

1.Клюквенный пирог без выпечки – Этот вариант клюквенного пирога без выпечки, украшенный по желанию апельсиновой завиткой или засахаренной клюквой, если вы хотите украсить пирог.

2. Пирог со сливочным сыром и арахисовым маслом без выпечки. Простой и вкусный пирог без выпечки, такой сливочный и вкусный, с корочкой из шоколадных крекеров. Это идеально подходит для вашей следующей встречи!

3. Домашний пирог с банановым кремом без выпечки. Этот пирог с банановым кремом очень прост, удобен и вкусен! Готовлю для семейных торжеств и особых случаев.

4. Клубнично-йогуртовый пирог – со свежей клубникой, сливочным маскарпоне и йогуртом. Кроме того, это совсем не запекать и очень легко сделать!

5. Пирог с черникой и заварным кремом без выпечки. Этот простой пирог без выпечки идеально подходит для летних дней, когда вы не хотите разогревать духовку, но хотите чего-то необычного.

6. Пирог с мороженым Oreo – Этот рецепт пирога с мороженым Oreo великолепен! Его можно подавать очень холодным или замороженным.Я лично люблю его замороженным, потому что он похож на торт с мороженым, но вместо этого это пирог с мороженым. Готовится тоже очень быстро и просто!

7. Легкий рецепт клубничного пирога. Простой рецепт клубничного пирога, который может быть десертом без выпечки (если вы используете корочку из крекеров Грэма). С черникой и взбитыми сливками.

8. Пирог со сникерсами без выпечки. Этот пирог со сникерсами без выпечки достаточно легко приготовить в самые напряженные дни, он не требует включения духовки и достаточно вкусен, чтобы вы захотели его все время!

9.Шоколадный пирог с печеньем без выпечки. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот пирог без выпечки, — это обмакнуть купленные в магазине оригинальные чипсы Ahoy! Печенье в молоке и выложите его на подготовленную корочку из крекеров Грэма с небольшим количеством Cool Whip.

10. Яблочный пирог без выпечки Take 5 – Яблочный пирог без выпечки Take 5 — это восхитительное сочетание нарезанных шоколадных батончиков и яблок, сложенных в пудинг со взбитыми сливками!

11. Сметанный лимонный пирог – Сметанный лимонный пирог… великолепный, нежный, сливочный, легкий и освежающий.

12. Парфе с кокосовым кремом и пирогом без выпечки – Вкусно и просто – может ли быть лучше? Кроме того, вы можете использовать продукты с низким содержанием жира, чтобы сделать это более здоровым, не жертвуя при этом слишком многим.

13. Пирог Reese’s с арахисовым маслом без выпечки – необычный рецепт теста для пирога со специальным ингредиентом. Легкая и пушистая начинка из арахисового масла и полная смесь начинок, чтобы действительно заставить этот пирог петь, он украшен домашними взбитыми сливками и большим количеством чашек с арахисовым маслом, арахисом и шоколадом.

14. Пирог S’mores без выпечки – Основой этого пирога является простая корочка из крекеров Грэма, которая благодаря небольшому количеству сухого солодового молока имеет действительно уникальный вкус, отличающий ее от «обычной» корочки из крекера из Грэма. .

15. Пирог с кузнечиком без выпечки – мятный крутой пирог с кузнечиком с низким содержанием углеводов. С легкой шоколадной корочкой и начинкой без выпечки, это идеальный десерт для жаркого летнего дня!

16. Пирог без выпечки с апельсинами и сливками. Он простой, вкусный и удовлетворяет так, как только апельсины и сливки.

17. Пирог с нутеллой без выпечки   –  Это потрясающий пирог со сливочным сыром и нутеллой с приятной тонкой хрустящей корочкой от кусочков хита, которые смешаны в нем. Для дополнительной текстуры и аромата вы найдете корочку с какао Krispie-Nutella. Это вкусно!

18. Пирог с печеньем и сливочно-шоколадным пудингом – Этот пирог с печеньем и сливочным пудингом: корочка для пирога, Cool Whip, шоколадный пудинг, шоколадное печенье-сэндвич, молоко и соленый карамельный соус.

19. Пирог с персиками и кремом без выпечки – Этот пирог оооочень вкусный! Самое приятное то, что ингредиентов всего несколько, и выпечка не требуется!

Чтобы узнать о других советах по «богатой жизни» и рецептах для гурманов, подпишитесь на меня, поставьте лайк на Facebook и подпишитесь на меня в Pinterest и Instagram.

Рецепт корочки для пирога {+ Вариант выпечки вслепую}

Easy Корочка для пирога – это самая слоеная, полностью масляная корочка для пирога (здесь нет масла или жира), с хрустящей и нежной текстурой и восхитительным вкусом.

Это старомодный рецепт, приготовленный вручную (с опцией кухонного комбайна), который в миллион раз лучше, чем купленный в магазине, и стоит каждой унции усилий.

Моя идея ОЧЕНЬ ЛУЧШЕЙ корочки для домашнего пирога

Ах, скромная корочка для пирога, приготовленная из самых простых ингредиентов, но это всегда что-то (если все сделано правильно), что оставляет людей пораженными.

За эти годы я испекла бесчисленное количество коржей для пирогов, и только в прошлом году (после того, как я испекла 15 или более корок за несколько недель, я была досадно одержима этим), я наконец почувствовала, что могу приготовить лучшая корочка пирога, которую мы имели.

Насколько они были хороши? Они были невероятно вкусными без начинки. Многие из них мы отламывали от крупных, суперслоистых кусочков, прежде чем они успевали быть наполненными.

Моя мама, наконец, дала мне одобрение «это лучше, чем мама и бабушка сделали», поэтому я понял, что наконец-то поступил правильно.

Надеюсь, вы полюбите его так же сильно, как и мы, во всем его великолепном, золотисто-коричневом, нежном, маслянистом вкусе!

Это одна из тех вещей, которая требует некоторой практики , но , чтобы получить отличный старт. будем гордиться этим праздничным сезоном!

Также включены инструкции по приготовлению теста для пирога в кухонном комбайне, если вам интересно (лично я предпочитаю вариант ручной работы, но дайте нам знать, какой вам больше нравится!).

Советы по приготовлению лучшей корочки для пирога

Масло сливочное:

• Будьте щедры на масло! Он придает корочке пирога восхитительный насыщенный вкус. Правильное соотношение предотвращает мучнистый привкус корочки.
• Используйте очень холодное масло, оно не даст ему растаять прямо в тесто и создаст чудесные слоеные слои.
• Палочка с несоленым маслом. Оно не тает так быстро, как соленое масло, к тому же, используя несоленое, вы можете точно контролировать, сколько соли входит в рецепт.
• В более теплом климате лучше заморозить масло на 20 минут.
• Работай быстро. Если вы обнаружите, что масло размягчается, периодически охлаждайте его по мере необходимости.
• Измельчите масло в муку только до тех пор, пока не увидите комочки размером с горошину или двойную горошину, это означает больше воздушных карманов и немного более слоистых слоев. Меньше комков масла делает тесто более плотным.
• Выпекайте, установив форму для пирога на один противень, чтобы он собирал капли масла по краям, чтобы они не попадали на дно духовки.

• Используйте только очень холодную ледяную воду. Заполните воду большим количеством льда примерно за 10 минут до того, как вы планируете ее использовать. Опять же все дело в холодном тесте.
• Убедитесь, что в воде, которую вы отмеряете, нет кубиков льда, иначе вы получите карман воды в корке, когда она растает.
• Необходимое количество воды может варьироваться в зависимости от высоты над уровнем моря, марки используемой муки и климата, среди прочего.
• Итак, с учетом сказанного, просто будьте внимательны при добавлении воды, которую вы добавляете ровно столько, чтобы увлажнить тесто, чтобы ваша корочка не оказалась перенасыщенной и сырой (нам нужна хрустящая и слоеная корочка, верно?).Он должен просто держаться вместе, когда вы сжимаете его часть в руке.

• Не переусердствуйте с тестом, чтобы оно было нежнее. Вам придется сжимать его вместе, но вы не хотите месить, как тесто для пиццы или тесто для хлеба. Просто поверните его достаточно, чтобы собрать его вместе.
• Перед охлаждением защипните и заклейте все трещины, которые вы увидите. Они сильно растекаются при прокатке и с ними просто проще справиться заранее. Даже все еще, вероятно, будут некоторые более мелкие при скручивании, поэтому сожмите их вместе.
• Оставьте тесто для коржей в холодильнике. Это дает воде время увлажнить тесто и равномерно распределить его по всему объему, а также дает время глютену расслабиться, что облегчает его раскатывание.
• Используйте достаточное количество муки, когда раскатываете тесто (как снизу, так и посыпая его), иначе полоски масла могут прилипнуть к поверхности. Некоторым людям нравится поднимать тесто и переворачивать его, когда они его раскатывают, что также является еще одним вариантом, но я пропускаю это.
• Работайте быстро, когда раскатываете тесто и формируете форму для пирога.Опять же, все дело в том, чтобы держать его в холоде и не переусердствовать.
• Корж для пирога следует раскатать до толщины около 1/4 дюйма и обычно на несколько дюймов шире, чем форма для пирога, которую вы используете.
• Я предпочитаю оставлять щедрые выступы теста по краям формы, а затем подворачивать их, создавая красивый слоеный ободок с большим количеством слоев.

Дополнительные полезные советы

• В зависимости от типа пирога, который вы готовите (например, яблочный пирог), вам может показаться, что лучше выпекать на нижней полке духовки, чтобы нижняя корочка подрумянилась и стала хрустящей.
• При выпечке вслепую (после удаления утяжелителей для пирога) проткните дно корочки для пирога ножом для спаривания примерно 10 раз, чтобы предотвратить образование больших пузырьков воздуха. Только не затягивайте с прокалыванием, потому что нам нужны маленькие пузырьки воздуха.
• Используйте защитный щиток, чтобы края корочки не подрумянились, или используйте кольцо из алюминиевой фольги.
• Выпекайте на предварительно разогретом противне, так как корочка лучше стартует и становится более хрустящей.
• Выпеченный пирог с сочной начинкой (например, фруктовый или тыквенный пирог) можно частично запечь вслепую перед наполнением (выпекать его 375 около 20 минут с пергаментной бумагой и грузом для пирога, затем открыть, проколоть и испечь еще 10 минут перед наполнением).
• Если вы хотите получить богатую золотисто-коричневую корочку, вы можете смазать ее яичной смесью (взбить 1 яйцо с 1/2 ст. л. воды и смазать корку кондитерской щеткой). Вы даже можете сделать это с опцией запекания вслепую, просто аккуратно смажьте после того, как вы удалите пергаментную бумагу и утяжелители для пирога перед второй выпечкой.

Рецепт корочки для пирога Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Сливочное масло: Не пытайтесь использовать здесь маргарин, шортенинг или сало, они не будут работать в этом рецепте.
• Мука общего назначения: Я рекомендую использовать небеленую муку. Отбеленная мука имеет более выраженный вкус, который будет выделяться здесь, где используется так много муки без множества других ароматизаторов, которые его маскируют.
• Соль: Требуется только стандартная поваренная соль. Если вам нравится менее соленая корочка, используйте 1/4 чайной ложки, если вы предпочитаете стандартную слегка пересоленную корочку, используйте 1/2 чайной ложки. Я предпочитаю прямо посередине.
• Сахар: Он способствует подрумяниванию и размягчению корочки.Плюс, конечно, добавляет нотку сладости.
• Вода со льдом: Просто наполните миску достаточным количеством льда, затем добавьте немного воды (приблизительно по 1 стакану каждого), оставьте на некоторое время или перемешайте в течение минуты. Используйте количество, указанное в рецепте ниже, у вас останется много.

Инструменты, необходимые для приготовления теста для пирога

• Блендер для кондитерских изделий: Используется для измельчения масла в муку. Я предпочитаю такие с резиновой ручкой. Или вы можете использовать вариант кухонного комбайна, и вам не нужен блендер для выпечки.
• Кухонные весы: Я рекомендую кухонные весы для получения наиболее точных результатов, хотя мерные чашки также подойдут, но обязательно отмеряйте, как указано (используя совок и уровень для муки).
• Миска для смешивания: Не обязательно, чтобы она была чем-то вычурным, достаточно большой, чтобы вместить объем ингредиентов с дополнительным пространством для смешивания. Что-то вроде этих.
• Скалка: Этот тип отлично работает.
• Форма для пирога: Я рекомендую стеклянную или металлическую форму для пирога. Я использую этот стандартный размер и более глубокую тарелку. Керамические формы для пирогов медленно проводят тепло, не подрумяниваются и не готовятся равномерно.
• Утяжелители для пирогов: Вы можете использовать настоящие утяжелители для пирогов (вам потребуется около 4 упаковок) или просто сухие бобы или даже сахар. Обычно я ем только сухую фасоль.

Как приготовить тесто для домашнего пирога с нуля

1. Взбейте сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Нарезать сливочное масло: Добавить сливочное масло и измельчить в смеси с помощью блендера, пока не останутся комочки масла размером с горошину с несколькими крупными комочками масла.Я предпочитаю срезать в одном и том же месте, затем слегка приподнять, повернуть чашу и повторить для большей однородности.
3. Смочите водой: Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз и тщательно перемешивайте между добавлениями резиновой лопаточкой. Вы даже можете немного придавить смесь лопаткой, когда будете перемешивать.
4. Добавляйте столько воды, сколько нужно, чтобы смесь держалась вместе, когда вы сжимаете ее часть рукой.
5. Замесить тесто вручную: Вылить смесь на чистую поверхность.Разровняйте и прижмите смесь, затем сложите смесь один или два раза (это не будет чистым процессом, это нормально, это просто быстрое наслоение для большей рыхлости).
6. Придать гладкую круглую форму: Спрессовать смесь в круглую, затем расплющить до 6-дюймового диска. Сожмите и разгладьте трещины (трещины не нужны, иначе они просто расползутся, когда вы будете раскатывать тесто).
7. Обернуть и охладить: Обернуть листом полиэтиленовой пленки и охладить 1 час (или до 2 дней.Если он охлаждается дольше часа, дайте ему постоять при комнатной температуре около 10 минут, чтобы он стал достаточно мягким, чтобы его можно было свернуть).
8. Раскатайте тесто в большой круг: Достаньте из холодильника и присыпьте чистую рабочую поверхность достаточным количеством муки. Раскатайте тесто до 13-дюймового круга, соединяя трещины во время раскатывания.
9. Переложить в форму для пирога, обрезать края: Раскатать тесто вокруг скалки (мне нравится стряхивать излишки муки с краев, когда я его раскатываю), затем переложить на 9-дюймовую форму для пирога.Раскатайте тесто по тарелке для пирога, начиная примерно на дюйм за один край. Аккуратно прижмите тесто для пирога к форме для пирога, чтобы оно плотно прилегало к внутреннему краю.
10. Подверните края и украсьте: Сложите излишки теста вдоль внешних краев под себя и быстро прижмите. Края флейты по желанию.
11. Охладите, пока смесь не затвердеет: Свободно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Охладите не менее 1 часа или до 2 дней.

Что такое слепая выпечка корочки для пирога?

• Выпечка вслепую — это метод предварительного выпекания теста без начинки. Может быть полностью или частично выпечен в зависимости от типа пирога.
• Корка для пирога сначала охлаждается в форме для пирога, чтобы она не сжималась так сильно.
• Затем его выстилают пергаментом или фольгой и наполняют грузом, чтобы корка пирога не сморщивалась (например, не таяла и не сползала в центр формы для пирога во время выпекания).
• Большую часть времени он выпекается таким образом, затем пергамент с грузом снимается, чтобы корочка могла подсохнуть, слегка подрумяниться и выпекаться полностью без покрытия.

Как испечь тесто для домашнего пирога вслепую

1. При выпечке вслепую (например, для кремового пирога) установите решетку духовки в центр и разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите противень в духовку для предварительного нагрева.
2. Сомните лист пергаментной бумаги (достаточно большой, чтобы накрыть пирог), затем выровняйте пергаментную бумагу внутри корочки пирога. Заполните утяжелителями для пирога или примерно 1 фунтом сухих бобов. Обрежьте лишнюю пергаментную бумагу, если она очень высокая.
3. Поместите корж на противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, примерно 25–30 минут.
4. Достаньте корж из духовки, затем достаньте пергаментную бумагу с фасолью. Проткните корж около 10 раз в произвольном порядке вдоль дна ножом для спаривания.
5. Верните в духовку и выпекайте, пока корочка не высохнет и не станет слегка золотисто-коричневой, примерно на 10–15 минут дольше. Края палатки накрыть защитным экраном или кольцом из прочной алюминиевой фольги в любой точке, если это необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание во время выпекания.
6. Перед наполнением дайте коржу остыть на решетке.

Как сделать щиток для пирога своими руками

• Перед выпечкой пирога вырежьте лист алюминиевой фольги размером 14 на 14 дюймов.
• Поместите стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога в центр фольги и острым краем сомкнутых ножниц начертите круг вокруг нижнего края формы для пирога (при необходимости вы можете сделать его немного больше).
• Вырежьте внутренний круг, и у вас получится быстрый самодельный щиток для пирога.
• Я обнаружил, что этот метод работает лучше, чем соединение кольца фольги из нескольких листов, а сверхпрочная фольга не так легко рвется или раздувается в духовке.
• Накройте края корочки для пирога, как только они подрумянятся по вашему вкусу, кольцом из фольги, а затем скомкайте несколько внешних краев, чтобы они оставались на месте.

Хранение теста для пирогов

• Это тесто для коржей можно хранить в полиэтиленовой пленке в холодильнике в течение 3 дней перед выпечкой. Просто оставьте при температуре около 10 минут перед раскатыванием (может быть, 5 минут, если у вас очень тепло).
• Или заморозить в фольге и герметичном контейнере на срок до 3 месяцев . Оттаивайте в течение ночи в холодильнике, затем оставьте на столе на 10 минут перед тем, как свернуть.

Хранение теста для выпечки пирогов

• Полностью слепая корочка для пирога (без начинки) хорошо хранится при комнатной температуре в течение 3–4 дней.
• Или заморозить на срок до 1 месяца, хорошо завернув. Просто помните о его размещении в морозильной камере, чтобы не сломать его.

Заманчивые рецепты пирогов, которые стоит попробовать

Рецепт корочки для пирога {+ Как выпекать вслепую}

Самая вкусная, самая слоеная, масляная корочка для пирога! Рецепт хорошо удваивается для двух корок для пирога (удвойте все ингредиенты, на шаге 5 вылейте смесь из Миксерной чаши и разделите на две части и выполняйте каждый шаг для каждой порции отдельно.

Порции: 8 (1 однослойный корж)

Подготовка 30 минут

Приготовление 40 минут

Охлаждение 2 часа

Готовность через: 3 часа 10 минут

• 1 1/4 стакана (178 г) небеленой универсальной муки (зачерпните мерную ложку)
• 1 ст. л. (12 г) сахарного песка
• 1/2 ч. л. , очень холодный, нарезанный кубиками размером около 1/2 дюйма
• 3–4 1/2 ст. л. ледяной воды

• В миске смешайте муку, сахар и соль.

• Добавьте сливочное масло и измельчите в смеси с помощью блендера до образования комочков масла размером с горошину, а также кусочков масла покрупнее.

• Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз и хорошо перемешивайте между добавлениями резиновой лопаточкой. Вы даже можете немного придавить смесь лопаткой, когда будете перемешивать.

• Добавляйте столько воды, сколько нужно, чтобы смесь скреплялась, когда вы комкаете ее часть рукой.

• Вылейте смесь на чистую поверхность.Разровняйте и прижмите смесь, затем сложите ее один или два раза (это не будет чистым процессом, это нормально, это просто быстрое наслоение для большей рыхлости).

• Спрессуйте смесь в круг. Затем сплющите примерно до 6-дюймового диска. Сожмите и разровняйте трещины (трещины не нужны, иначе они будут увеличиваться, когда вы будете раскатывать тесто).

• Оберните листом полиэтиленовой пленки и охладите в течение 1 часа (или до 2 дней. Если он охлаждается более часа, дайте ему отдохнуть при комнатной температуре примерно 10 минут, чтобы он стал достаточно мягким, чтобы его можно было свернуть).

• Достаньте из холодильника и обильно посыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто до 13-дюймового круга, одновременно сжимая все трещины по краям, когда вы раскатываете.

• Раскатайте тесто вокруг скалки (мне нравится стряхивать лишнюю муку с краев, когда я его раскатываю), затем переложите на 9-дюймовую тарелку для пирога.* Раскатайте тесто по тарелке для пирога, начиная примерно с дюйма за один край. Аккуратно прижмите тесто для пирога к форме для пирога, чтобы оно плотно прилегало к внутреннему краю.

• Оставьте примерно 1-дюймовый излишек теста вокруг выступа (самый внешний край) формы для пирога, обрезая излишки более чем на дюйм, особенно там, где они неровные.

• Лишнее тесто по краям подогнуть под себя и быстро прижать. Выровняйте края по желанию (пальцами или вилкой).

• Свободно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Охладите не менее 1 часа или до 2 дней. Используйте, как указано в рецепте пирога.

• При выпечке вслепую (например, для кремового пирога или другой начинки без выпечки) установите решетку духовки в центр духовки и разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите противень в духовку для предварительного нагрева.

• Сомните лист пергаментной бумаги (достаточно большой, чтобы накрыть пирог), затем выровняйте пергаментную бумагу внутри корочки пирога. Заполните утяжелителями для пирога или примерно 1 фунтом сухих бобов. Обрежьте излишки высокой пергаментной бумаги.

• Поместите корж на противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а края коржа не начнут подсыхать, примерно 25–30 минут.

• Достаньте корж из духовки, затем снимите пергаментную бумагу с фасолью. Проткните корж около 10 раз вдоль дна ножом для спаривания.

• Вернуть в духовку и выпекать, пока корочка не высохнет и не станет слегка золотисто-коричневой, примерно на 10-15 минут дольше. Края палатки накрыть защитным экраном или кольцом из прочной алюминиевой фольги в любой точке, если это необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание во время выпекания.

• Перед наполнением дайте коржу остыть на решетке.

• *Я рекомендую стеклянную или металлическую форму для пирога. Я использую этот стандартный размер и более глубокую тарелку.
• Обратите внимание, что каждая духовка подрумянивается немного по-разному. Ваша корочка может оказаться не такой золотисто-коричневой, и это нормально, если она пропеклась, просохла и стала хрустящей.

• Тесто также можно приготовить в кухонном комбайне. Просто будьте очень внимательны к размеру масла, так как каждая модель отличается, вы не хотите слишком сильно его взбивать. К концу смешивания он все еще должен быть виден.

• Добавьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн среднего размера (я использую размер 7 чашек). Пульс 5 секунд.
• Добавьте половину 1/2-дюймовых кубиков сливочного масла и взбейте импульсами по 1 секунде 8 раз. Добавьте оставшуюся половину сливочного масла и взбивайте до тех пор, пока они не станут примерно 1/3 дюйма, от 15 до 20 (1-секундных) толчков.
• Сбрызгивайте водой по 1 столовой ложке за раз, добавляя ровно столько, сколько необходимо, и пульсируя примерно 3 раза после каждого добавления.
• Если вы можете собрать часть теста вместе и оно держится, значит, вы добавили достаточно воды.
• Вылейте тесто на чистую поверхность и продолжайте, как указано в шаге 5.

Пищевая ценность

Рецепт корочки для пирога {+ Как испечь вслепую}

Количество на порцию

Калорий 212 Калории от жира 126

% Дневная стоимость*

FAT 14G 22% 14G 22%

Насыщенные жиры 9 г 56%

56%

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенные жиры 4G

холестерин 38 мг 13% 9000 мг

натрия 122 мг 5%

калий 28 мг 1%

углеводов 18 г 6% 9000г 6%

клетчатки 1 г 4%

сахар 2 г 2%

Белок

4%

Витамин A 438IU 438IU

Кальций

8MG 1%

1%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Traeger Grills Яблочный пирог | Обильная кухня

Яблочный пирог Traeger Grills — лучший пирог! Представьте свежие, сладкие яблоки, завернутые в слоеное и нежное тесто, с красивой золотистой корочкой. Выпечка пирога в Traeger выводит вашу игру на совершенно новый уровень!

Придает пирогу дымный вкус или запах?

Первый и наиболее часто задаваемый вопрос, который я получаю о выпечке пирога на Traeger, звучит так: «Это дымный вкус? Ответ — нет! При использовании Traeger для выпечки чего-либо, например, печенья, хлеба или пирога, я просто пропускаю настройку копчения и просто использую гриль для приготовления пирога.В моей выпечке нет дымного привкуса! Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите, чтобы ваш пирог имел аромат копчения, вы можете поставить пирог в режим копчения на 10 минут, прежде чем готовить его в режиме гриля.

Ваш Traeger — это конвекционная печь!

Многие люди не знают, что когда они покупают Traeger, они, по сути, покупают и конвекционную печь! Это удобно, когда место в духовке не хватает во время праздников или когда слишком жарко для выпечки летом. Мне нравится Traeger для приготовления мяса и овощей на гриле, но он также является отличным кухонным оборудованием на открытом воздухе! Воздух постоянно циркулирует сбоку от гриля, который действует так же, как конвекционная печь. Я люблю даже выпекать внутри Traeger, особенно с этим рецептом яблочного пирога Traeger Grills!

Если вы умеете пользоваться конвекционной печью, вы знаете, как использовать Traeger для выпечки. Мне нравится, как Traeger идеально готовит яблочный пирог. Каждый год обязательно пользуюсь маминым рецептом яблочного пирога.Это семейный фаворит на протяжении десятилетий! Я немного изменил рецепт для выпечки в Traeger и с использованием чугунной сковороды. Если у вас нет Traeger и вы хотите приготовить действительно потрясающий яблочный пирог, вот мои инструкции для традиционного яблочного пирога, запеченного в духовке.

Какие гранулы следует использовать для приготовления яблочного пирога на Traeger?

Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать гранулы Traeger из яблок или орехов пекан. Оба довольно мягкие и приготовят пирог, не подавляя ингредиенты.Яблочные гранулы — мои любимые для выпечки, но, честно говоря, я не замечаю большой разницы при использовании ореховых гранул. Я всегда рекомендую использовать пеллеты Traeger в Traeger.

Это в штаб-квартире Traeger Grills прямо перед началом урока по приготовлению яблочного пирога!

Должен ли я предварительно приготовить яблоки для пирога?

Я предпочитаю не готовить яблоки перед приготовлением яблочного пирога. Я думаю, что вкус и текстура в целом получаются лучше, если использовать свежие яблоки и позволить им готовиться внутри пирога.Предварительное приготовление яблок предотвращает усадку фруктов, а также уменьшает пространство между коркой пирога и фруктами, но, на мой взгляд, лучше иметь дело с небольшой усадкой для лучшего вкуса начинки!

Наконечник для фруктового пирога, который не жидкий?

Мой совет номер один, чтобы пирог не был жидким, убедитесь, что пирог достаточно остыл! Если вы не дадите начинке настояться и остыть в течение как минимум 2 часов (лучше, если вы дадите ей 3-4 часа), начинка, скорее всего, будет жидкой и жидкой. Если вы дадите начинке время остыть и застыть, она лучше схватится! Я часто делаю свои яблочные пироги накануне и просто даю им остыть на столе, а затем подаю на следующий день. Если вы живете в сухом климате, просто оставьте пирог снаружи и не накрывайте! Если накрыть корку пирога, она станет сырой.

Чугунная сковорода лучше всего подходит для яблочного пирога Traeger!

Мне нравится печь яблочный пирог Traeger Grills в этой чугунной сковороде . Использование чугунной сковороды – это самый простой способ сохранить хрустящую корочку на дне и предотвратить выплескивание сока на поверхность.Пирог равномерно прогревается и в чугунке. Я обнаружил, что 12-дюймовая сковорода Lodge работает хорошо, и ее можно использовать для многих других рецептов, таких как печенье, пироги и жареный цыпленок, и это лишь некоторые из них.

Яблочный пирог Traeger Grills

Испечь пирог еще никогда не было так просто! Мой яблочный пирог Traeger Grill свежий, сладкий, терпкий и имеет замечательную слоеную корочку!

время отдыха или охлаждения 2 часа Общее время 3 часа 30 минут

Ингредиенты

корка

• 2 чашки порошок
• 1 чайная ложка соль
• 1 чашка твердое сокращение наполовину масляный ароматизатор / наполовину обычный ароматизатор
• 1/2 чашка очень холодная вода + дополнительная столовая ложка или две, если необходимо

заполнение

• 8-9 крупные яблоки Гренни Смит или разные яблоки
• 1 чашка сахар
• 2 чайная ложка Молотая корица
• 1 чайная ложка мускатный орех
• 1/2 чайная ложка соль
• 4 столовые ложки порошок
• 1 столовая ложка лимонный сок
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• 1-2 столовые ложки масло сливочное
• взбитое яйцо, сахар или сливки для верха пирога

Инструкции

1. Разогрейте Traeger на дыму с открытой крышкой, пока огонь не установится (4-5 минут). Затем установите температуру на 375 градусов и прогрейте 30 минут с закрытой крышкой.

2. Приготовьте корж для пирога. Смешать муку и соль. С помощью блендера или ножей нарежьте шортенинг. Добавьте холодную воду.

3. Смешайте лопаткой или вилкой, пока мука не впитается и тесто не соберется в ком. Соберите тесто вместе в шар. Разделите пополам, если делаете пирог из двух корок.

4. Поверхность для муки и лунка для скалки.Аккуратно приплюсните тесто руками, чтобы получилась круглая форма. Раскатайте от центра до толщины 1/8 дюйма. Сложите пополам, поднимите на блюдо для пирога.

5. Открыть и придать форму. Убедитесь, что тесто подходит к краям формы. Отложите.

6. Приготовить яблочную начинку. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки. Положить в большую миску. Смешайте сахар, специи, муку и лимонный сок. Не забудьте муку!

7. Выложить яблоки на подготовленную основу для пирога.Посыпьте ванилью и смажьте маслом.

8. Топ с корочкой. Обожмите края. Вырезать паровые отверстия. Смажьте взбитым яйцом или сливками и посыпьте сахаром.

9. №

   Выпекать при температуре 375 градусов в течение 50–60 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а корочка — золотисто-коричневой. Я обычно переворачиваю пирог наполовину, чтобы обеспечить равномерную выпечку примерно через 30 минут после выпекания!

10. Также может потребоваться накрыть пирог фольгой на половину времени выпечки.Выньте из Traeger и охладите за 2-3 часа до подачи на стол.

Примечания к рецепту

• Советы и подробные инструкции по приготовлению теста для пирога можно найти в этом сообщении .
• Обязательно дайте выпеченному пирогу ОСТАТЬСЯ не менее 2 часов, а лучше 3-4 часа перед тем, как нарезать! Чтобы вся начинка схватилась и затвердела, нужно время. Вы можете ускорить процесс охлаждения, поместив пирог в холодильник на прохладном противне на час или в большое или другое прохладное защищенное место (недоступное для животных!).
• Я настоятельно рекомендую использовать чугунную сковороду на Traeger. Не используйте керамическую или любую другую тарелку для пирога, которую вы не хотите испачкать от дыма. Несмотря на то, что мы не используем режим копчения на гриле, сковорода, оставленная в Traeger на час в режиме гриля, все равно будет иметь эффект. Сковорода немного обесцвечивается.

Как испечь пирог в тостере

Тостеры, которые могут вместить 13-дюймовую пиццу, могут с комфортом испечь 9-дюймовый пирог.

Изображение предоставлено: jenifoto/iStock/Getty Images

Не совсем тостер, но и не совсем духовка. Тостер-духовка — это уникальный кухонный прибор, который стоит на вашей столешнице в ожидании приготовления, выпечки, поджаривания и разогрева пищи.

Его часто называют незаменимым компактным гаджетом для небольших кухонь и тесных комнат общежития, но кухня любого размера может выиграть от наличия тостера под рукой.

Одним из преимуществ тостера является возможность выпекать хлебобулочные изделия, такие как пироги и другие рецепты, без необходимости разогревать полноразмерную духовку. Тостеры вполне способны выпекать пироги, хлеб, кексы, печенье, запеканки и многое другое. Они компактны, экономичны и удобны.

Если вы хотите перейти от приготовления тостов и замороженной пиццы к выпечке полноразмерных пирогов в тостере, вот как это сделать, по словам знаменитого шеф-повара и диетолога Серены Пун.

Предупреждение

При приготовлении выпечки, такой как пироги, в тостере существуют ограничения. Не используйте стеклянную форму для выпечки и пергаментную бумагу в тостере.При выпечке пирога в тостере обязательно используйте безопасную для духовки посуду и материалы.

Шаг 1: Измерьте форму для пирога, которую можно использовать в духовке

Пун рекомендует перед тем, как приступить к приготовлению рецепта, убедиться, что у вас есть форма для пирога, которая поместится в ваш тостер. Для большинства рецептов пирогов требуется форма для пирога диаметром 9 дюймов, а типичная духовка для тостера может удобно разместить 13-дюймовый пирог.

Также очень важно убедиться, что ваша форма для пирогов безопасна для использования в духовке и подходит для использования внутри тостера, как это рекомендовано в информации по пожарной безопасности Йельского университета.

Шаг 2: Разогрейте тостер

Разогрейте тостер до температуры, указанной в рецепте. Это зависит от типа пирога, который вы готовите.

Для яблочного пирога клиника Майо рекомендует выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение первых 15 минут, затем уменьшить температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжать выпекать еще 40 минут.

Для вишневого пирога выпекать 40-50 минут при 400 F.

Шаг 3: положите корочку для пирога в кастрюлю

Перемешайте и положите корж в форму для пирога.Вы можете приготовить тесто для пирога самостоятельно или купить его в большинстве супермаркетов.

Если у вас есть замороженный неиспеченный пирог, вы можете поместить его прямо в тостер.

Шаг 4: Смешать и вылить начинку для пирога.

Вот когда добавишь начинку. Корка пирога уже должна быть в форме для пирога, поэтому вылейте начинку в корку и разровняйте верх.

Для некоторых пирогов, таких как яблочный и вишневый, перед выпечкой требуется дополнительная корочка пирога поверх начинки.

Шаг 5: испеките

Когда тостер прогреется до идеальной температуры и ваш пирог готов, осторожно поместите его в горячую тостерную печь. Дайте пирогу выпекаться в течение необходимого времени. Время выпечки зависит от рецепта.

Клиника Кливленда рекомендует выпекать тыквенный пирог при температуре 425 F в течение 15 минут и дополнительно от 25 до 30 минут при 350 F.

Шаг 6: Аккуратно достаньте пирог прихватками

Защитив руки толстыми прихватками, безопасно достаньте пирог из тостера.Обязательно выключайте тостер, когда он не используется.

Когда устройство остынет, очистите поддон для крошек, так как это может привести к возгоранию.

Шаг 7: дайте вашему пирогу остыть

Заманчиво вгрызаться в свежеиспеченный пирог, но важно дать пирогу остыть, прежде чем брать его в руки. Пун рекомендует ставить пирог на решетку, чтобы вокруг пирога циркулировал воздух. Дайте ему остыть в течение 2-4 часов, прежде чем наслаждаться, поливать или переносить в холодильник.

Совет

После того, как пирог остынет, вы можете добавить дополнительную начинку для пирога, например, взбитые сливки, сахар, мороженое или свежие фрукты.

.