Разное 

Рецепты с апельсинами: Рецепты с апельсинами

Содержание

Блюда из апельсинов — рецепты с фото на Повар.ру (696 рецептов апельсинов)

Утка, запеченная с апельсинами 4.5

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах! …далее

Добавил: Roksolana 06.12.2012

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.7

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Быстрый пирог с апельсинами 4.6

Этот пирог полюбился мне за счет своей нежной текстуры и цитрусового аромата. Он готовится очень легко, но при этом выглядит достойно не только для семейного чаепития, но и для праздничного застолья. …далее

Добавил: Елена Alex 22.06.2016

Утка с яблоками и апельсинами 4.3

Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017

Салат «Тигренок» на Новый год 5.0

Хочу предложить приготовить салат «Тигренок» к новогоднему столу в виде символа наступающего 2022 года. За основу возьмем всеми любимый салат «Оливье», но аналогично вы можете оформить любой салатик. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2021

Лимонад из апельсинов 4.5

Скоро лето, солнце, жара и жажда. Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный лимонад из апельсинов. Отлично утоляет жажду и главное — никаких консервантов и красителей. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.06.2014

Зимний кекс 5.0

Хочу предложить вам очень простой, но необыкновенно вкусный и ароматный кекс с добавлением апельсинового джема. Эта чудесная домашняя выпечка поможет скрасить любой холодный зимний вечер. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Быстрый апельсиновый пирог на скорую руку 3.2

Уверена, немногие из нас хоть раз в жизни пробовали пирог из апельсином. Я попробовала и была настолько впечатлена, что сегодня делюсь рецептом с вами. Он стоит того, приготовьте к празднику. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016

Тыквенный пирог с апельсином 5.0

Легкий, яркий, осенний, с хрустящей основой пирог будет замечательным завершением вкусного семейного обеда, прекрасно подойдет для детского праздника или девичьих посиделок под бокал белого вина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016

Апельсиновые булочки, ароматные и воздушные 5.0

Апельсиновые булочки – это просто невообразимо вкусная сладкая домашняя выпечка, которая поразит вас своим ароматом. Готовятся такие булочки, конечно, довольно долго, но результат того стоит! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.02.2017

Кофе в апельсине «Бодрячок» 4.5

А как начинается ваше утро? Я не могу проснуться без чашечки ароматного кофе…. Хотите я вас удивлю своим рецептом приготовления? Тогда смотрите! Вы будете в восторге от этой идеи! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.03.2017

Пирожные «Орео» под йогуртом 5.0

Хотите приготовить по-настоящему летний и освежающий десерт для детей? Нежная основа этого десерта, замороженный густой йогурт, таит в себе хрустящее шоколадное печенье «Орео», любимые фрукты и ягоды. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Варенье из имбиря и апельсинов 4.5

Яркий апельсиновый вкус с тонкими нотками имбиря да с лимонной кислинкой – просто неземное наслаждение. Это варенье удивительно вкусное и доступное каждой хозяйке. Давайте приготовим вместе! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.07.2017

Франгриа 5.0

Вы наверняка слышали или пробовали «Сангрию» — прохладительный алкогольный напиток. Представляю вам ее сестру, Франгрию (Frozen Sangria)! Этот напиток станет настоящим хитом на вашей жаркой вечеринке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2017

Салат «Муза» 3.6

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом необычного и очень вкусного салатика, который, как по мне, подойдет к праздничному столу и станет отличным перекусом, когда хочется чего-то вкусненького. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.10.2017

Утиная грудка в апельсиновой глазури 4.

6

Выбираете закуски для торжественного обеда? Хочу предложить вам утиную грудку в апельсиновой глазури. Тонкие ломтики утиного мяса отлично дополняют пикантный вкус апельсиновой цедры. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2018

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Апельсиново-лимонный пирог 5.0

Нежный и воздушный бисквит с ярким ароматом цитрусовых. Такая вкусная домашняя выпечка не оставит равнодушным никого.

Готовится из доступных продуктов, просто и быстро! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.06.2019

Романтический ужин для девушки 4.9

Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт — вы готовили для нее — будет оценен по достоинству. Удачи! …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.02.2016

Утка, тушеная с апельсинами 4.3

Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.03.2017

Торт из зефира с кремом 4.

7

Для тех, кто не любит возиться с выпечкой, предлагаю рецепт, как приготовить торт из зефира с кремом. Соедините зефир, легкий заварной крем, фрукты и орешки. У вас получится изысканный десерт к чаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.03.2017

Цинамоновые роллы в апельсиновой корке 5.0

Сочетание яблока с корицей – одно из моих любимых в сладкой выпечке, но сочетание корицы и апельсина, признаюсь, тоже очень и очень удачное. Сегодня я докажу вам это своим оригинальным десертом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2017

Абрикосовый джем с апельсином на зиму 3.4

Сегодня я поделюсь с вами рецептом солнца в банке. Абрикосовым джемом вы будете наслаждаться всю зиму. Этот джем не только кладезь витаминов, но и отличное настроение и вдохновение! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.07.2017

Компот из крыжовника с апельсином на зиму 4.4

Вы тоже любите крыжовник и заготавливаете из него всевозможные вкусности на зиму? Тогда я предложу вам еще один вариант, как приготовить компот из крыжовника с апельсином на зиму. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.07.2017

Нежный пирог с апельсинами 4.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом вкусного и нежного пирога с апельсинами, который улетает просто мгновенно. В основе пирога — бисквитное тесто, дополненное кусочками апельсина. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17. 12.2017

Пирог с ревенем и манкой 5.0

Пирог с ревенем и манкой, пропитанный апельсиновым сиропом — влажный и нежный, сладкий и очень вкусный. Воздушная выпечка со сладким ревенем готовится очень просто, а получается восхитительной. …далее

Добавил: Леся Федунова 06.03.2018

Мясные рулетики с сюрпризом 3.9

Перед вами рецепт приготовления интересного горячего к праздничному столу. Рецепт довольно простой, а в итоге получается очень вкусное и сытное мясное блюдо с оригинальной и яркой начинкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.11.2016

Джем из крыжовника с апельсином на зиму 3.6

Хочу предложить вам еще один вариант вкусного джема из крыжовника, на этот раз с апельсином! Превосходное соседство, яркий вкус, невероятный аромат. Джем получается просто супер, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2017

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму 3.6

Вы любите крыжовник? Тогда вам точно понравится мое сегодняшнее варенье! Оно в меру сладкое, с приятными цитрусовыми нотками. Отлично хранится всю зиму и радует своим ароматом! Смотрим? …далее

Добавил: Вика Василенко 25.07.2017

Варенье из персиков с апельсинами 4.5

Как приготовить варенье из персиков и апельсинов? Я вам сейчас подробно расскажу и открою секрет легкой очистки персиков от кожуры. Итак, давайте смотреть! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.07.2017

Варенье из груш с апельсином 4.0

Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки «Дюшес», помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом. Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2017

Варенье из хурмы с апельсином 5.0

Я очень люблю хурму, этот солнечный полезный фрукт! А недавно узнала рецепт, как приготовить варенье из хурмы с апельсином. Решила обязательно приготовить такое необычное лакомство, делюсь с вами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.10.2017

Тушеный молочный цыпленок 5.0

Невероятно вкусным, сочным, нежным и ароматным получается цыпленок, запеченный в духовке в молоке. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, но можно также приготовить и просто к ужину. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.11.2017

Закуски на косточке 4.

4

Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить закуски на косточке — сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет и к празднику, и просто для посиделок с друзьями. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.12.2017

Торт «Новогоднее облако» 3.4

Легкий, свежий и вкуснейший торт «Новогоднее облако» станет замечательным завершением новогоднего вечера, попробуйте. Прост в приготовлении и невероятно вкусный. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.12.2017

Хлеб «Апельсин» 5.0

Искушенный хлебопек непременно должен попробовать испечь хлеб «Апельсин», а гурманы попробовать его на вкус. Он порадует тонкой цитрусовой ноткой. Отлично сочетаясь с сыром, подойдет для завтрака. …далее

Добавил: Кристина 12.07.2019

Манник на кефире с апельсином 5.0

Простой в приготовлении и вкусный пирог. В рецепте используется весь апельсин полностью, поэтому выпечка получается с насыщенным и ярким апельсиновым вкусом и ароматом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.06.2019

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином 4.2

Варенье из кабачков? Запросто! Сам по себе кабачок — без запаха и почти без вкуса овощ. Возьмем ароматные лимон и апельсин, добавим ванилин, а зимой будем наслаждаться вкусным вареньем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.07.2016

Морковно-апельсиновый пирог 4.

3

Морковно-апельсиновый пирог — необычное созвучие, не правда ли? Однако рецепт пользуется большой популярностью в нашей семье. Очень оригинальный рецепт — апельсиновый пирог с морковью! …далее

Добавил: Наталья 04.01.2013

Фруктовый салат с апельсинами 4.5

Фруктовый салат с апельсинами — очень простой и легкий летний салат. В его приготовлении важную роль играет коричневый сахар, который растворяясь в соку фруктов придает салату карамельный вкус. …далее

Добавил: Виталия 29.07.2013

Свое название плоды получили от немецкого Apfelsine, что означает «китайское яблоко». Ведь родом эти круглые оранжевые плоды из Китая, а стараниями португальцев апельсин стал известен во всем мире. Особенно распространена апельсиновая кухня в Средиземноморье, Бразилии, Мексике и Китае, но и у нас не встретишь человека, который не пробовал бы этих сладких сочных плодов, богатых сахаром, витаминами и минеральными веществами. Помните детский стишок «Мы делили апельсин…»? Волку, которому досталась кожура, не стоит расстраиваться, ведь в апельсине ничего не пропадает даром – и даже кожура пойдет в дело. В ней содержится большое количество эфирных масел, что позволяет приготовить вкусные и полезные настойки. Безусловно, приготовление апельсинов включает в себя и знаменитые шедевры кухонь мира – у нас вы найдете любопытные пошаговые рецепты приготовления фруктовых салатов, десертов и коктейлей, ароматных, сладких и невероятно вкусных блюд из апельсинов. Сладкие кулинарные рецепты из апельсинов и сопутствующих им продуктов принесут радость и детям, и взрослым. Предлагаемые нами рецепты из апельсинов с фото – это необычные салаты, закуски, горячие блюда, сладости и напитки, один внешний вид которых уже вызывает аппетит. Мы рады предложить вашему вниманию широкий спектр рецептов из апельсинов и блюд, приготовленных с его использованием – как простых, так и вегетарианских. Как правильно хранить, выбирать, разделать и приготовить апельсины вкусно — подскажут видео рецепты, подготовленные нашими кулинарами. А еще вы найдете у нас полезные советы по необычному применению этого продукта – знаете ли вы, например, что кожура от апельсина, кипящая на плите в кастрюльке с водой, моментально нейтрализует все неприятные запахи?

Блюда с апельсинами: 1441 рецепт что приготовить с апельсинами

Блюда с апельсинами: 1441 рецепт что приготовить с апельсинами — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 1441 рецепт

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алена

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Мирославская

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Лаптева

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Annis Lender

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maffanya

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с апельсинами простой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Кусочки сочных апельсинов в пышном бисквитном тесте. Простой апельсиновый пирог в духовке станет настоящим лакомством для любителей сладких чаепитий в кругу друзей или родных. Готовить его очень легко, а аромат, который будет стоять на кухне, покорит сердце с первого вдоха!

Пирог с апельсинами простой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (87 г)во всех порциях (693 г)100 г

Углеводы 83% 44 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для апельсинового пирога нам понадобится: мука; яйца; сахар; апельсин; разрыхлитель и сахарная пудра.

  2. Шаг 2:

    С половинки апельсина снять цедру и натереть на терке. При этом с нужно стараться не затрагивать белый мягкий слой, потому что тогда цедра будет горчить. Поэтому снимать цедру нужно тоненьким слоем.

  3. Шаг 3:

    Украшение. Цедру со второй части апельсина мелко порубить ножом.

  4. Шаг 4:

    Апельсин очистить от остатков кожуры и разделить на дольки.

  5. Шаг 5:

    Каждую дольку очистить от пленок и разрезать на 2-3 части.

  6. Шаг 6:

    Яйца соединить с сахаром и взбить миксером в пышную устойчивую пену. Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто, взбивая его миксером на низких оборотах. Добавить в тесто мякоть апельсина и тертую цедру. Аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не осадить тесто.

  7. Шаг 7:

    Дно формы для выпекания выстелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом. Вылить апельсиновое тесто в форму и разровнять. Выпекать апельсиновый пирог около 30 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

  8. Шаг 8:

    Готовый пирог вынуть из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой и измельченной цедрой. Приятного аппетита!

Апельсин лучше выбирать сладкого сорта, с толстой кожурой. Если апельсин попался кислый, можно подсыпать в тесто еще 1-2 ст. л.сахара.
Домашние пироги — это всегда очень вкусно. Каждый опытный кулинар имеет в своей кулинарной книге много интересных рецептов таких пирогов. Особенно приятно, когда вкусный пирог ещё и готовится из абсолютно доступных продуктов, просто и очень быстро. Этот рецепт поможет вам приготовить великолепный домашний апельсиновый пирог в духовке простым и быстрым способом.
Подавать пирог можно также с разными соусами или джемом. Подойдут взбитые сливки и ванильное мороженое. Пока блюдо подается, подтаявшая масса частично пропитает мякоть пирога. Вместо сахарной пудры можно использовать тертый черный шоколад. Шоколад и апельсин идеально сочетаются и дополняют друг друга по вкусу.

Пышное бисквитное тесто с кусочками ароматных апельсинов — что еще нужно для уютного чаепития в кругу самых близких и родных? Хрустящая корочка, нежный цитрусовый аромат и простота приготовления сделают пирог частым гостем на любой кухне.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Апельсины — 36 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая — 97 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра — 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Мука, Яйца, Апельсины, Разрыхлитель, Сахарная пудра, Апельсиновая цедра

«Апельсиновые сладости» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Для всех любителей сочных апельсинов — 3 апельсиновых рецепта!

Ингредиенты

апельсины3 шт
сахар100 г
(не в постные дни, и если десерт готовим не для детей, можно добавить ещё 1 ст. л. коньяка или рома)
небольшой апельсин1 шт
вода250 мл
сахар325 г
тёмный шоколад100 г
апельсин1 шт
сахар250 г
вода125 г
укусус или сок лимона1/2 ч. л.
мед1/2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий


1. Апельсины в сиропе.
Свежие, сочные апельсины в ароматном апельсиновом сиропе — этот десерт очень легко и быстро приготовить, и он изумитетельно вкусный.

Состав:
3 апельсина
100 г сахара
(не в постные дни, и если десерт готовим не для детей, можно добавить ещё 1 ст.л. коньяка или рома)

Апельсины тщательно вымыть. Из одного апельсина выжать сок. С одного апельсина срезать тонко цедру (только оранжевую часть, без белой) и нарезать её тонкими полосками. Апельсины (2) очистить полностью и нарезать на круги.

В сковороду вылить апельсиновый сок, добавить сахар и цедру (коньяк по вкусу). Варить на небольшом огне сироп от 5 до 10 минут, до загустения (цедра становится прозрачной). У меня ушло на это 7 минут.
Круги апельсина выложить на блюдо и сразу же залить горячим сиропом.

До момента подачи убрать в холодильник.
Можно подавать как самостоятельный десерт или в качестве сладкого соуса: например, с блинами, с творогом, с мороженым, в постные дни — с рисовым мороженым.

2. Апельсины в шоколаде

Этот десерт готовится в течение нескольких дней, поэтому нужно запастись терпением — но, поверьте, оно того стоит!

Состав:
1 небольшой апельсин
250 мл воды
325 г сахара
100 г тёмного шоколада

Апельсины тщательно вымыть щёткой под струёй горячей воды. и нарезать кругами толщиной 5-7мм, не очищая. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их едва покрывала. Довести до кипения и кипятить на среднем огне 2 минуты. Слегка остудить, вылить воду.
Повторить тоже самое ещё 2 раза (т.е. в общей сложности кипятим апельсины по 2 минуты 3 раза, каждый раз сливая воду). Дать стечь воде с апельсинов.

В кастрюлю налить 250 мл воды, добавить 65 г сахара, довести до кипения, положить туда апельсины и кипятить на маленьком огне 5 минут. Снять с огня, оставить в сиропе на 12 часов (т.е. если вы начали их готовить, например, в 10 вечера, то оставляете до 10 утра следующего дня).
На следующий день добавить ещё 65 г сахара, довести до кипения, кипятить 5 минут на маленьком огне. Снова оставить в сиропе на 12 часов.
Повторить ещё 3 раза, каждый раз добавляя по 65 г сахара.
Получается 5 раз по 5 минут кипячения.

Прокипятив последний (пятый) раз, снова оставить в сиропе на 12 часов. Затем больше не добавлять сахара, просто довести апельсины в сиропе до кипения, снять с огня и вынуть их из сиропа, разложив на решётке просыхать.
Я кладу их на решётку и как только с них немного стечёт сироп, промакиваю каждый апельсиновый круг салфеткой со всех сторон, слегка прижимая (это нужно, чтобы убрать лишний сироп). Затем снова кладу на решётку.

Сушить апельсины на решётке 24 часа. Затем растопить тёмный шоколад на водяной бане, обмакнуть в него круги наполовину, разложить на пергаментной бумаге и убрать в холодильник до застывания шоколада.
Получаются сочные и ароматные «апельсиновые конфеты», которые можно просто съесть, а можно использовать и для украшения тортов и пирожных.
А оставшийся от варки сироп можно применить как ароматизатор в выпечке, или для пропитки коржей, или просто развести водой и пить как апельсиновый напиток.

3. Апельсиновые дольки в карамели.

Этот десерт, пожалуй, самый необычный и самый сложный в приготовлении. Сияющие дольки апельсина очень красиво смотрятся и с первого взгляда похожи на обычную карамель, но откусывая кусочек, вы ощутите настоящий «взрыв» свежего апельсинового сока из-под хрупкой карамельной оболочки!

Состав:
1 апельсин
250 г сахара
125 г воды
пол ч.л. уксуса или лимонного сока
пол ст.л. мёда

Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки.

Теперь каждую дольку нужно аккуратно очистить от плёнки, стараясь не повредить дольки. Я слегка подрезаю плёнку и отодвигаю её от дольки кончиком ножниц.

Затем осторожно снимаю плёнку с боковых сторон и срезаю её. (то, что остаётся внизу дольки можно не снимать, т.к. там обычно плохо снимается).

Очищенные дольки надеть на зубочистки или палочки и оставить на 2 часа просыхать. Для этого можно вставить их в яблоко или в сахарный песок, чтобы они высыхали на воздухе ни с чем ни соприкасаясь.

Приготовим карамель.
В воду добавить сахар и уксус. Довести до кипения, добавить мёд.

Варить карамель нужно на достаточно сильном огне, иногда снимая пену, до пробы «на твёрдый шарик». Это означает, что капнув горячий сироп в блюдце с холодной водой, вы сможете пальцами сформировать из него шарик, который после полного остывания будет твёрдым и не будет сильно прилипать к зубам при раскусывании.

Время от времени капайте сиропом в воду, сначала капли будут просто растекаться, потом постепенно начнут оставаться на дне, и можно попробовать скатать шарик.
На этих фото видно, что шарик ещё мягкий, это значит, что карамель ещё не готова, но скоро уварится.

А здесь уже готовая твёрдая карамель.

Покажу на примере карамели из коричневого сахара, которую лучше видно, как выполняется проба на «твёрдый шарик».

Но нужно быть внимательными, так как после «твёрдого шарика» карамель может очень быстро превратиться в жжёный сахар и вы больше не сможете её использовать! Поэтому во время проб лучше снимать кастрюльку с огня, чтобы она не переварилась. Всегда лучше слегка недоварить карамель, чем переварить!

А можно поступить проще, растопив готовую карамель!

В готовую горячую кармель сразу же быстро обмакнуть дольки на палочках и снова поставить их вертикально до застывания.

Застывшие дольки в карамели использовать в качестве десерта или украшения для тортов и пирожных. Так как апельсины очень сочные, а карамель боится влажности, то дольки могут слегка давать сок и лучше не хранить их, а употреблять сразу же.

Вот такие «апельсиновые сладости»!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Оригинальные варианты выпечки из цитрусовых: три рецепта с апельсинами

Попробуйте вкуснейшую выпечку с апельсинами: готовим ароматный пирог, нежный торт и хрустящее печенье.

Сегодня мы решили обрадовать любителей цитрусовых и предложить вашему вниманию три рецепта оригинальной, ароматной, сладкой выпечки апельсинами на любой вкус.

Ароматный и сочный апельсин — самый распространенный и популярный цитрус во всем мире. Издавна для его выращивания использовались стеклянные сооружения, именуемые оранжереями, а ведь в переводе с французского «orange» и означает апельсин.

Выпечка с апельсинами: рецепт сочного пирога

Красивый, душистый и сочный пирог получается с кусочками апельсинов. Выпечка потребует от вас времени и терпения, но результат того стоит. Попробуйте!

Чтобы приготовить сочный апельсиновый пирог, вам понадобится:

  • 5 апельсинов,
  • пол лимона,
  • 150 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан муки,
  • 350 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Читать также Рецепт имбирных пряников на Новый Год

Как приготовить апельсиновый торт без выпечки  пошаговый рецепт:

  1. Тщательно помойте цитрусовые. С одного апельсина теркой снимите цедру и выдавите сок. Из половинки лимона также выдавите сок. Остальные апельсины очистите от кожуры, белых пленок и семян.
  2. В кастрюлю поместите дольки апельсина, засыпьте 1 стаканом сахара, влейте сок цитрусовых. На медленном огне доведите до кипения и варите апельсин 15-20 минут, пока дольки не станут нежными, а сироп – тягучим. Переложите апельсиновые дольки в сито и сцедите сироп.
  3. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с оставшимся сахаром на средней скорости. По одному вбейте яйца, продолжая взбивать массу. Затем добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром и цедрой и замесите тесто.
  4. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите в нее тесто, а сверху красиво распределите слой апельсиновых долек. Отправляйте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов.
  5. Сначала готовьте пирог в течение 15 минут, а затем понизьте температуру до 170 градусов. Выпечке с апельсинами потребуется еще 40 минут. Готовый пирог немного остудите.
  6. Наколите пирог вилкой или деревянной шпажкой и смажьте сиропом. Полностью остудите апельсиновый пирог и достаньте из формы.

Сладкая выпечка апельсинами: цитрусовое печенье

Попробуйте соединить два любимых продукта — орехи и цитрус. Используя наш рецепт, вы получите ароматное и нарядное печенье со вкусом миндаля и апельсиновыми цукатами в виде украшения. Такое аппетитное хрустящее орехово-апельсиновое печенье просто тает во рту.

Чтобы приготовить ореховое печенье с апельсином, вам понадобится:

  • 2 маленьких тонкокорых апельсина,
  • пол лимона,
  • 2 яйца,
  • 1 яичный желток,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г миндаля,
  • 200 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 2 ст. ложки коричневого сахара.

Читать также Рецепт лимонного пирога на песочно-дрожжевом тесте

Как приготовить орехово-апельсиновое печенье  рецепт:

  1. Миндаль обжарьте на сковороде, а затем измельчите блендером до состояния муки.
  2. С лимона теркой снимите цедру и выдавите сок.
  3. Взбейте яйца с сахаром и 1 лимонным соком. Добавьте мягкое сливочное масло, просеянную муку, миндаль, лимонную цедру, перемешайте и замесите тесто.
  4. Раскатайте тесто в колбаски, диаметр которых должен примерно совпадать с размером апельсинов. Заверните их в пищевую пленку, чтобы не обсохли, и положите в морозилку на 15 минут.
  5. Из охлажденного теста нарежьте тонкие кружочки шириной полсантиметра и выложите их на застеленный пергаментом противень. Сверху смажьте печенья яичным желтком.
  6. Апельсины тщательно помойте. Острым ножом нарежьте их очень тонкими кружочками, шириной 1-2 мм. Если попадаются зернышки, то удалите их.
  7. На каждое печенье сверху выложите апельсиновые дольки и посыпьте коричневым сахаром. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Ваше орехово-апельсиновое печенье будет готово через 15 минут.

Торт с апельсином без выпечки

Нет желания или возможности возиться с духовкой? Не проблема! Можно приготовить великолепный и вкусный апельсиновый торт даже без выпечки.

Чтобы приготовить торт с апельсином без выпечки, вам понадобится:

  • 2 апельсина
  • 400 г творога,
  • 1 стакан сливок,
  • 1 стакан молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 250 г печенья,
  • 1 стакан сахара,
  • 50 г желатина,
  • 100 мл воды.

Как приготовить апельсиновый торт без выпечки  пошаговый рецепт:

  1. Из одного апельсина выдавите сок, а второй очистите от кожуры и порежьте тонкими кружочками.
  2. Поломайте печенье и добавьте в него растопленное сливочное масло.
  3. Возьмите разъемную форму и смажьте маслом, а затем выложите в нее слой печенья,  утрамбуйте, полейте небольшим количеством апельсинового сока и поставьте в холодильник на полчаса. А в это время сделайте крем для торта.
  4. Растворите 40 г желатина в 50 мл горячей воды.
  5. Разотрите яйца с сахаром, влейте молоко и варите на медленном огне, все время помешивая, до загустения. Затем снимите крем с огня, добавьте в него растворенный желатин и немного остудите.
  6. Творог протрите через сито, чтобы избавиться от комочков. Взбейте сливки. Соедините протертый творог, взбитые сливки, заварной крем и все перемешайте.
  7. Распределите массу в форму по коржу из печенья и снова поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы ваш торт хорошенько застыл.
  8. Красиво разложите апельсиновые ломтики по всему торту.
  9. Растворите оставшийся желатин в горячей воде. Добавьте в него апельсиновый сок, перемешайте и залейте сверху торт.
  10. Снова отправьте апельсиновый торт в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Food photo created by freepik — www.freepik.com, Food photo created by freepik — www.freepik.com

Материалы по теме:

53 рецепта заготовок » Сусеки

Всегда приятно, когда овощи или фрукты можно использовать полностью. Своего рода — безотходное производство. К такому виду фруктов относятся и апельсины. Да-да-да, апельсиновые корки тоже пригодятся, если Вы делаете домашние заготовки. Из них можно получить отличное варенье, добавить их в компот или сделать запас цукатов на зиму. Сами же апельсины (без корки) используют и для закатки компотов, соков, и для варки варенья, джемов, и для приготовления желе. Вы еще не пробовали ничего из перечисленного? Тогда Вам сюда. А если пробовали, то тем более сюда. Лучшие рецепты для консервирования и заготовки апельсинов впрок ждут Вас.

Домашний компот из апельсинов на зиму

Vendanny — Окт 3rd, 2016 Категории: Компоты

Апельсиновый компот – оригинальная заготовка на зиму. Такой напиток предельно прост в приготовлении и является прекрасным аналогом классическим сокам. Этот домашний рецепт на основе ароматных цитрусов позволят создать лакомство богатое витаминами и отличающееся выразительным, нетривиальным вкусом.

Подробнее…

Домашние цукаты из тыквы с апельсином в электросушилке

AnyutaN — Янв 12th, 2017

Цукаты, приготовленные из тыквы и апельсиновых корок — это отличный десерт к чаю. Для детей это блюдо заменяет конфеты – вкусно и натурально! О том, как сделать тыквенные и апельсиновые цукаты в домашних условиях с использованием электрической сушилки для овощей и фруктов, подробно расскажет мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Подробнее…

Желе из сока: разнообразные варианты приготовления – как сделать желе из фруктового и ягодного сока на зиму

AnyutaN — Янв 21st, 2018 Категории: Желе

Сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов приготовления фруктово-ягодного желе из соков. Главное отличие желе от варенья и джемов – его прозрачность. Такое блюдо используется в качестве самостоятельного десерта, а также для оформления кондитерских шедевров. Также, желе из сока клюквы и брусники идеально подходит к блюдам из мяса и дичи. Прозрачная нежная текстура десерта не оставляет равнодушными детей. Они с удовольствием поедают желе, намазывая его на тосты или печенье.

Подробнее…

Варенье из красного крыжовника: самые вкусные рецепты – как сварить варенье из красноплодного крыжовника на зиму

AnyutaN — Ноя 25th, 2017 Категории: Варенья

Крыжовник – небольшой кустарник, ветки которого в большинстве случаев покрыты острыми шипами. Ягоды довольно крупные, с плотной кожурой. Цвет плодов может быть золотисто-желтым, изумрудно-зеленым, зелено-бордовым, красным и черным. Вкусовые характеристики ягод крыжовника очень высокие. Плоды кустарника обладают насыщенным кисло-сладким вкусом, поэтому зимние заготовки из крыжовника очень популярны. Сегодня мы поговорим о красных сортах крыжовника, и научим вас варить из этих ягод замечательное варенье.

Подробнее…

Компот из клюквы: как сварить полезный напиток – варианты приготовления вкусного клюквенного компота

AnyutaN — Сен 30th, 2017 Категории: Компоты

Стоит ли говорить о пользе такой ягоды как клюква? Думаю, что вы и сами все знаете. Чтобы защитить себя и своих близких от сезонных заболеваний, многие из нас заготавливают впрок клюкву. Она способствует сопротивлению организма вирусам и простудам, а также благотворно влияет на пищеварительную систему. Сегодня, я предлагаю поговорить о приготовлении из этой чудесной ягоды компота. При этом я расскажу не только о рецептах варки этого напитка в кастрюле на плите, но и о заготовке его на зиму.

Подробнее…

Сок из замороженной на зиму тыквы — два рецепта

BellaRussa — Сен 30th, 2017 Категории: Соки

Овощные соки, наравне с фруктовыми и ягодными, прочно обосновались на наших кухнях.  Но, не всегда есть возможность делать соки из свежих овощей, ведь для хранения таких крупных овощей как тыква, или арбуз, нужно место и особые условия, которых в квартире просто нет. Но можно заморозить овощи, и зимой делать сок из той же замороженной тыквы.

Подробнее…

Как сварить варенье из патиссонов: 3 оригинальных рецепта вкусных заготовок на зиму

AnyutaN — Июл 5th, 2017 Категории: Варенья

Необычный по форме патиссон все больше завоевывает сердца садоводов-огородников. Это растение семейства тыквенных абсолютно не прихотливо в уходе и почти всегда дает шикарный урожай. На зиму из патиссонов в основном готовят различного рода закуски, но и сладкие блюда из этого овоща получаются на славу. В нашей статье вы найдете подборку лучших рецептов приготовления вкусного варенья из патиссонов.

Подробнее…

Джем из крыжовника: как приготовить самый вкусный десерт – четыре способа заготовки крыжовникового джема на зиму

AnyutaN — Апр 13th, 2017 Категории: Джемы

Колючий невзрачный куст крыжовника дает очень вкусные и полезные плоды. В зависимости от сорта, цвет ягодок может быть изумрудно-зеленым, красным или темно бордовым. Плоды крыжовника отличаются большим количеством витаминов, а низкое содержание калорий делает эту ягоду прекрасным диетическим продуктом. Что же готовят из крыжовника? Основные заготовки – это желе, варенья, джемы и повидла. Вкусный джем из крыжовника довольно просто сделать самостоятельно. Обо всех способах приготовления такой зимней заготовки мы поговорим с вами в этой статье.

Подробнее…

Джем из ревеня: рецепты вкусных заготовок на зиму – как приготовить ревеневый джем в домашних условиях

AnyutaN — Апр 13th, 2017 Категории: Джемы

Ревень – это раскидистое растение семейства гречишных, внешним видом напоминающее лопух. Широкие крупные листья в пищу не употребляют, для приготовления блюд используют лишь длинные мясистые стебли. Вкус черешков ревеня кисло-сладкий, поэтому они хорошо подходят для приготовления первых блюд и сладких десертов. Одним из наиболее популярных заготовок из ревеня является джем. Готовится он довольно быстро и очень просто. Обо всех тонкостях приготовления джема поговорим в этой статье.

Подробнее…

Домашнее яблочное варенье с цедрой апельсина, корицей и гвоздикой

Vendanny — Мар 31st, 2017 Категории: Варенья

Впервые я попробовала это яблочное варенье с цедрой апельсина у моей знакомой Вообще-то, я не очень люблю сладкую консервацию, но эта заготовка меня покорила. У этого варенья из яблок с апельсином множество плюсов. Во первых, его совершенно не сложно готовить. Во вторых, это прекрасный способ использования незрелых яблок.

Подробнее…

Пирог с апельсинами рецепт — как приготовить вкусный апельсиновый пирог — УНИАН

Приготовление такого аппетитного пирога требует немного времени и затрат.

Апельсиновый пирог – вкусная домашняя выпечка. Такой пирог получается нежным, сочным и с невероятным ароматом.

Апельсиновый пирог

  • Мука — 150 г
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар — 180 г
  • Апельсин (крупный) — 1 шт.
  • Растительное масло — 0,5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г

Апельсин тщательно вымыть, натереть немного цедры на мелкой терке. С самого апельсина срезать белую часть и вырезать сегменты без пленок. Вырезанную мякоть нарезать на средние кусочки.

Читайте такжеСытный пирог «Курник»: как приготовить вкусную выпечкуУ яиц отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки соединить с половиной сахара и перетереть в пену до побеления.

С помощью миксера взбить белки со щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и взбивать до однородной плотной массы.

Во взбитые белки добавить натертую цедру и перетертые желтки. Далее просеять сюда муку. Аккуратно, движениями снизу вверх, перемешать с помощью пластиковой лопатки до однородной массы. Добавить кусочки апельсинов и снова аккуратно перемешать.

Смазать форму растительным маслом. Переложить в нее бисквитную массу и разровнять поверхность.

Отправить пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Верх должен стать светло-коричневым, а пирог плотным при нажатии. Проверить можно с помощью деревянной шпажки: если проткнуть ею пирог — она должна выйти сухой.

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Затем достать из формы и дать полностью остыть. Можно его посыпать сахарной пудрой.

Апельсиновый двухслойный пирог

Для 1 слоя

  • Мука — 250 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Цедра апельсина — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 60 г

Для 2 слоя

  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Свежий апельсиновый сок — 100 мл
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сода — 1/3 ч. л.

Приготовление первого слоя. Мягкое масло соединить с цедрой апельсина.

Добавить муку, сахарную пудру и замесить тесто в виде крошек. Выложить его в форму, слегка прижимая. Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекать 10-15 минут, до подрумянивания боков.

Приготовление второго слоя. Яйца взбить с сахаром, добавить соду, муку и апельсиновый сок. Все тщательно перемешать.

Вылить массу сверху на горячий полуготовый корж и выпекать еще минут 20-25 до румяного цвета. Середина пирога должна перестать «колыхаться».

Готовый апельсиновый пирог остудить и вынуть из формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

26 Easy Orange Desserts — Безумно хорошо

Прибавьте шоколад к обочине и попробуйте один из этих апельсиновых десертов ! Цитрусовый аромат восхитительно освежает и по-прежнему удовлетворяет ваших пристрастий к сладкому.

Этот список полон восхитительных рецептов десертов со вкусом апельсина. Есть более легкие варианты, такие как фруктовые салаты, и более изысканные варианты, такие как домашние пончики.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Для любого случая вы обязательно найдете идеальный рецепт, вдохновленный апельсинами. Попробуйте апельсиновые булочки или немного срезайте торт Orange Crush.

В этом списке есть что-то для каждого пекаря, бюджета и временных рамок. Приготовьте немного волшебства, попробовав один из этих проверенных рецептов апельсинового десерта.

Первый шаг — решить, какой из них попробовать в первую очередь!

Попробуйте их на десерт или на вкусный завтрак! Произведите впечатление на свою семью запеченными апельсиновыми пончиками.

Мягкий цитрусовый вкус — идеальная основа для этого сочного пончика для торта. Сверху можно полить домашней глазурью или намазать мармеладным вареньем.

Что может быть лучше, чем проснуться с пикантным апельсиновым пончиком с оливковым маслом на завтрак или десерт ?!

Возьмите этот традиционный рецепт торта и придайте ему вид с помощью чашки содовой Orange Crush!

Сода не только придает этому пирогу дополнительную сладость, но и придает ему апельсиновый аромат!

Это красивый торт, такой влажный, что его даже не нужно глазировать.

Как и большинство пирожных за фунт, каждый ломтик очень рассыпчатый, с большим количеством масла и апельсиновым вкусом.

Отнесите торт в дом соседа, который плохо себя чувствует, или приготовьте его для следующего бранча.

Веселый торт — прекрасный десерт на любой праздник.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Легкий десертный вариант — отличное завершение летнего пикника.

Этот фруктовый десерт с его натуральной сладостью и множеством кусочков апельсина обязательно понравится каждому.

Прохладные и хрустящие кусочки фруктов придают естественный аромат и сахар, которые можно объединить в этот восхитительный фруктовый салат.

Наполните свою любимую хрустальную чашу и позвольте этим драгоценным цветам ошеломить ваших гостей.

Посыпьте этот фруктовый салат ложкой взбитых сливок, чтобы получился чудесный десерт, который понравится каждому.

У вас были лимонные батончики, так что будьте готовы познакомиться с их новой улучшенной заменой — апельсиновыми батончиками мечты.

Восхитительный апельсиновый творог лежит на слоистой корке, а затем посыпается сахарной пудрой.

Эти апельсиновые батончики обладают всеми вашими любимыми чертами лимонных батончиков, но без терпкого вкуса лимонов!

Обменяйте цедру лимона на вкус апельсина и приготовьтесь удивляться.

Еще одна изюминка старого фаворита, этот оранжевый перевернутый пирог дает ананасам большую прибыль.

Пикантные дольки апельсина — прекрасная замена консервированным кольцам ананаса.

Цитрусовый аромат, сияющий через этот восхитительно липкий торт, представляет собой обновленный вариант старой классики. Наслаждайтесь кусочком на заднем крыльце, наблюдая за закатом.

Этот традиционный южный рецепт стал намного слаще.

Булочки с корицей, отойди в сторону! Теперь на кухне новый король!

Липкие булочки с начинкой из корицы уже давно считаются чемпионом среди всех завтраков. Уже нет.

Добавьте глазированные апельсиновые булочки, чтобы получить новый хлеб для завтрака, который подойдет вашим сонным головам.

Эти апельсиновые булочки со сладкой апельсиновой начинкой и липкой глазурью станут идеальным кондитерским десертом.

Независимо от того, начинаете ли вы свой день с этих апельсиновых рулетов или завершаете его, все будут рады попробовать один!

Скромное песочное печенье — идеальный десерт на любой случай.

Добавьте к ним послеобеденный кофе или смахните крошки после сытной еды. Простой вкус всегда восхитителен.

Сделайте шаг вперед в традиции, добавив легкого апельсинового аромата в маслянистую консистенцию.

Эта освежающая смена — идеальное дополнение к вашему песочному печенью.

Темный шоколад и апельсин сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе. Запечатлейте это классическое сочетание вкусов в этом непревзойденном рецепте печенья с апельсином и темным шоколадом.

Это печенье жевательное снаружи, но мягкое внутри, как и должно быть!

С центром «тает во рту» вы можете удвоить партию.

Печенье с темным шоколадом и апельсином — это идеальная основа для печенья.

Окуните их в темный шоколад, чтобы получить роскошный десерт с неповторимым вкусом.

И снова шоколад и апельсин объединили свои силы, чтобы сделать эти шоколадно-апельсиновые пирожные в декадентском стиле.

Удивите друзей более чем сладким пирожным.

Цедра апельсина усиливает традиционный шоколадный вкус пирожных для десерта, в отличие от любого другого.

Подавайте изысканность на следующем званом ужине с этими шоколадно-оранжевыми пирожными с высокими бровями.

Хлебный пудинг — традиционный праздничный десерт, и он стал еще более праздничным!

Украсьте эту классику кусочками клюквы и апельсина, чтобы придать еще больше праздничного настроения.

Посыпьте каждый кусочек терпким кусочком клюквы и сочного апельсина, чтобы придать этому хлебному пудингу особый вкус и цвет!

Пудинг из клюквенно-апельсинового хлеба имеет прекрасный вкус и великолепный вид! Трудно съесть что-нибудь настолько красивое.

Все любят сладко-сливочный вкус кремомикса.От помадки до мороженого, а теперь и от пирога, классический апельсиновый и ванильный вкус непреодолим.

Попробуйте свой любимый вкус по-новому с этим рецептом кремового пирога! Этот десерт без выпечки по вкусу такой же, как и мороженое, но с добавленной корочкой!

Отнесите этот пирог на следующую вечеринку и смотрите, как он исчезнет! Надеюсь, вы не планировали брать остатки еды!

Сладкий сорбет — отличный способ освежиться в летний день! Это прохладное лакомство с ароматом апельсина станет ледяным завершением вкусной еды.

Сорбет — это замороженный десерт, который легче мороженого и может быть украшен свежими ягодами и фруктами.

Наслаждайтесь сорбетом каждый день, делая его дома самостоятельно!

Я должен попробовать любой рецепт, который требует взбитой начинки. Сладкий десерт начинен липко-сладкой взбитой начинкой и сочными кусочками мандарина.

Вы не поверите, секретный ингредиент — творог! Хотя это может показаться маловероятным дополнением, он действительно делает этот десерт!

Это блюдо очень вкусное, и его невероятно просто приготовить на скорую руку. Не требуется тепла!

Эти маленькие кондитерские изделия идеально подходят для любого времени дня. Это печенье с апельсиновым маслом, которое немного мягче песочного.

Они покрыты апельсиновой глазурью, чтобы придать им неповторимый апельсиновый вкус, а затем посыпаны нарезанными фисташками.

Если орехи не для вас, пропустите последний шаг, и вы все равно сможете насладиться этим невероятным печеньем.

Эти засахаренные дольки апельсина станут прекрасным украшением любого десерта! Попробуйте добавить их в шоколадно-оранжевые пирожные или пирожные, упомянутые выше.

Вы также можете наслаждаться ими как есть! Эти сладкие и нежные домашние конфеты обладают ароматом старины, точно так же, как и Лаура Ингаллс.

Если вы новичок в изготовлении конфет, это отличный первый шаг! Вам гарантированы великолепные результаты, которые понравятся вашей семье.

Названный в честь еды греческих богов, этот салат — лучший фруктовый салат на свете! Наслаждайтесь большими кусочками ваших любимых фруктов, заправленных зефирным кремом.

Это блюдо эволюционировало с годами, и теперь оно включает вишню мараскино, кокос, яблоки и даже бананы.

Что может быть лучше охлажденной тарелки этого декадентского десерта?

Если вы ищете легкий, но сытный апельсиновый десерт, это блюдо для вас!

Горячий шоколад — один из лучших способов согреться зимой.

Этот сладкий напиток согревает изнутри. Вместо этого взбейте все с апельсиновым горячим шоколадом.

Мы знаем, что апельсин и шоколад — это динамичный дуэт. От коробок шоколада до конфет, эти двое неотразимы вместе.

Добавьте немного волшебства в ваш горячий какао-батончик с этим рецептом апельсинового горячего шоколада.

Какие милые эти причудливые кексы с апельсиновым кремом? Сочетание торта со вкусом апельсина и глазури придает истинный вкус крему.

Сверху положите драгоценную дольку засахаренного апельсина, и у вас будет дюжина кексов, которые будут не только восхитительны, но и красивы для фотографий.

Подайте их на следующий день рождения и сделайте праздничный кекс с нестандартным мышлением.

Мягкие и эластичные булочки — идеальное начало любого дня. Сделайте эти вкусные булочки с клюквой и апельсином и приготовьтесь к завтраку или десерту.

Эти булочки сладкие и рассыпчатые, с большим количеством сушеной клюквы и цедры апельсина.

Вам гарантирован кусочек каждого кусочка!

Возьмите эти тёплые лепешки из духовки и добавьте в этот восхитительный апельсиновый десерт.

Переместите шоколад и арахисовое масло, в городе появилась новая помадка.

У этой апельсиновой помадки мягкая и кремовая текстура, которую вы любите в помадке, с освежающим цитрусовым оттенком.

Каждый квадрат этой декадентской помадки изобилует апельсиновым ароматом и цветом. Это красивая конфета в покрытии.

Познакомьте своих гостей с чем-то новым с этим уникальным апельсиновым десертом.

Как и все прочие кремы, апельсин и ваниль объединяют усилия, чтобы сделать этот восхитительный чизкейк.

Погрузитесь в роскошный декаданс, наполненный апельсиновой цедрой, когда подадите этот кремовый чизкейк.

Он такой же сливочный и великолепный, как нью-йоркский чизкейк, с дополнительным преимуществом обильного апельсинового вкуса.

Конечно, человек часа. Теперь вы можете приготовить апельсиновый крем-микс в домашних условиях!

Эти новинки замороженного лакомства наполнены такой же ностальгией, как и ванильное мороженое. Прогуляйтесь по переулку памяти, отведав это восхитительное фруктовое мороженое.

Никогда больше не покупайте коробку кремов! Они будут намного лучше, чем купленные в магазине.

У вас в холодильнике есть кувшин апельсинового сока? Тогда у вас, вероятно, есть все ингредиенты для этого торта!

Наслаждайтесь кусочком цитрусового рая, подавая себе кусок этого торта!

Этот десерт с натуральным вкусом, напоминающим свежевыжатый апельсиновый сок, — лакомство, которое понравится каждому.

Удивите свою семью в эти выходные домашним тортом из апельсинового сока.

В чашке для пудинга этого не найдешь! Свежий и яркий апельсиновый пудинг — это кремовый способ дополнить ваш живот сытным десертом.

Взбейте этот десерт без выпечки заранее и дайте ему остыть в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Это уникальное угощение всегда пользуется успехом!

Попробуйте этот мягкий и ароматный апельсиновый пудинг уже сегодня!

Торты Poke известны своей липкой и ароматной глазурью, которая полностью пропитывает торт.Наслаждайтесь этим восхитительным явлением с этим рецептом апельсинового торта.

Идеально испеченный апельсиновый торт, пропитанный апельсиновой глазурью, придает сочность трес-лече.

Насыщенный апельсиновый вкус глазури идеально дополнит торт.

Этот торт исчезнет еще до того, как он успеет остыть!

Ранее мы говорили о том, как легко конфетить дольки апельсина.

И если в этом списке рецептов недостаточно доказательств, что темный шоколад и апельсин идеально сочетаются друг с другом, я не знаю, как еще вас убедить.

Наслаждайтесь обоими угощениями в одном с этими засахаренными дольками апельсина в темном шоколаде! Это традиционные засахаренные апельсины, пропитанные насыщенным черным шоколадом.

Почувствуйте вкус более простых времен, когда сделаете эти старомодные апельсиновые цукаты из темного шоколада.

30 лучших рецептов с апельсином

Сегодня мы говорим обо всем, что касается апельсина, и я делюсь этим списком из 30 лучших рецептов апельсина. Это вторая из моей серии о цитрусовых.Если вы любите лимон (и должны), вам также стоит попробовать 30 лучших рецептов с лимоном.

Апельсин — мой самый любимый фрукт. Он такой сладкий и сочный, что сам по себе совершенство. Так нельзя обо всем сказать. Иногда черника недостаточно сладкая. Хотя я большой поклонник готовки с лимоном и лаймом, вам не захочется их откусить. Клубника, сколь бы вкусной она ни была, быстро портится, поэтому нам нужно спешить, чтобы съесть ее, пока она не стала слишком мягкой в ​​холодильнике. Но апельсин никогда не подведет. Он сочный и полон сладости. Всегда свежо (небольшое преувеличение). Он настолько универсален, что его можно добавить практически к чему угодно. Завтрак, обед, ужин, десерты, напитки… вы не ошибетесь.

Надеюсь, эта коллекция вдохновит вас попробовать что-нибудь вкусное, новое и очень оранжевое. Что-то вроде? Просто щелкните изображение, чтобы перейти к рецепту.

1. Цыпленок быстрого приготовления с апельсином, 15 минут

Этот потрясающий ужин может быть вашим всего за 15 минут.Это идеальное сочетание сладкого и соленого. Я мечтаю об этом за кокосовым рисом или овощами. Ням!

2. Запеченные пончики с липким апельсиновым маслом и оливковым маслом

Я возьму одну из них с утренним кофе, пожалуйста. Потом еще один. Черт возьми, наверное, три.

3. Зимний сладкий цитрусовый салат

Салат прекрасен в любое время года. Он включает винегрет из медового шампанского, апельсины, грейпфрут, гранат и фисташки. Что не любить?

4. Апельсиновый торт вверх ногами

Апельсиновая версия перевернутого ананасового торта? Блестяще. Капает с карамельным соусом? Удивительный. Этот ребенок может быть тортом моей мечты.

5. Жареный цыпленок с апельсином и тмином

Масло сливочное, чеснок, тимьян, хлопья красного перца, апельсины, OH MY. Я проголосовал за это ароматное блюдо. Это праздник вкусов, который обязательно покорит всех за ужином.

6. Здоровые сливки

Фруктовое мороженое

— это всегда отличная идея, потому что его очень легко приготовить, а какие вкусовые сочетания вы можете использовать, нет предела. По сути, эта версия представляет собой восхитительный апельсиновый замороженный йогурт на палочке. Вы не ошибетесь с этим.

7. Апельсиновый лосось с укропом и апельсиновым рисом

Эта ароматная рыба сочетается со сливочным соусом из белого вина, которому я никогда не откажусь. Я уже упоминал рис, приготовленный с добавлением апельсинового сока и цедры? И все знают, что укроп — лучший друг морепродуктов.Попади мне в живот.

8. Апельсиновый шоколадный шифоновый торт

Апельсин + шоколад. да. да. Все да. Этот прекрасный десерт обязательно понравится гостям.

9. Кровавый апельсин Маргарита

Смеси «Маргарита» заставляют меня съеживаться, поэтому я, естественно, был в восторге от этой домашней версии кровавого апельсина. Вы не можете победить яркий цвет! Всплеск газированной воды — отличный способ сделать ее особенной.

10. Апельсиновый зефир

Какой забавный способ добавить немного цитрусовых! Вы можете съесть их сами по себе или добавить в рецепты десертов и напитков.

11. Цитрусовые Апельсины Лимонные батончики

Традиционные лимонные батончики — классический десерт. Я рос с нетерпением жду их на церковных обедах и на распродажах выпечки. Я не могу представить лучшего способа улучшить и без того вкусное угощение, чем апельсин!

12. Цитрусовый салат Капрезе

Я обожаю салат капрезе, и это такой забавный вариант традиционной версии. Здесь звездой являются цитрусовые, и они прекрасно сочетаются с базиликом и моцареллой.

13. Финики в темном шоколаде, фаршированные апельсиново-кокосовым кремом

В местном ресторане подают самые невероятные фаршированные финики. Они несладкие и фаршированные сыром. Однажды я воссоздаю этих плохих парней. А пока я полностью истекаю слюнями от этих сладких свиданий.Насколько декадентски звучит апельсин-кокосовый крем? Я отвечу за вас. Очень.

14. 3-х минутный средиземноморский апельсиновый салат

Часто самое лучшее — самое простое, не так ли? Этот салат демонстрирует эту истину. В его состав входит очень мало ингредиентов, и каждый из них сияет. Потрясающая смесь сладкого и соленого.

15. Апельсин Кардамон Шоколад Мороженое без взбивания

Когда я думаю об апельсине, я думаю о ярко-сладком вкусе, но в этом рецепте апельсин переходит на темную сторону.У действительно хороший образ . Такой сливочный и вкусный.

16. Жареный цыпленок со специями и цитрусовыми

Листовые блюда являются лучшими, потому что все вместе отправляется в духовку и выходит полностью трансформированным и карамелизированным. Жареный и карамелизованный для меня — это победа каждый день.

17. Салат из вареного лосося с мимозой

Это не обычный лосось. Нет, этого лосося варят в апельсиновом соке и шампанском.Чего-чего? О да, она это сделала, и я полностью согласен с этим.

18. Цыпленок с апельсиновым мармеладом

Это простое блюдо из курицы требует всего 5 ингредиентов и 5 минут на приготовление. Я знаю, мы все это ценим! Плюс ко всему эта сладкая глазурь просто кричит мне летом. Кроме того, я почти уверен, что он кричит, чтобы я его съела. И я буду.

19. Апельсиновый щербет с базиликом

Есть что-нибудь, на что базилик не способен? Я так не думаю.

20. Апельсиновая сальса

Эта сладкая красочная сальса отлично подойдет к морепродуктам или тако. Она рекомендует рецепт тертого тако из баранины (также доступный на ее веб-сайте), и это выглядит как серьезное обновление по сравнению с более традиционными тако. Вкусные!

21. Торт Полента Апельсин

Мягкий торт из поленты пропитан домашним апельсиновым сиропом. Да, пожалуйста. Давайте все соглашаемся просто поливать все апельсиновым сиропом, хорошо?

22. Пирог с сушеным инжиром и кровавым апельсином

Инжир и апельсин — такое удивительное сочетание для меня, и я его на 100% одобряю. Этот пирог просто великолепен!

23. Кексы из пахты с апельсином и черникой

Я предпочитаю кексы, которые не покрыты глазурью, поэтому эти милые люди говорят на моем языке.

24. Оранжевое фруктовое мороженое Julius

Поговорим о тропическом удовольствии! Кокосовое молоко, апельсин и банан.Я чувствую, что меня уже перенесли на пляж!

25. Салат из кровавого апельсина с заправкой из бальзамического уксуса

Кровавый апельсин — один из самых красивых фруктов (с самым неудачным названием). Мне нравится, что этот салат действительно придает ему сияние и как он сочетается с авокадо. Бальзамический уксус прекрасно все это уравновешивает.

26. Холодный апельсиновый имбирный зеленый чай

Моя сестра каждое утро пьет холодный зеленый чай, подслащенный небольшим количеством сока.Я знаю, что она была бы большой поклонницей этой версии с цитрусовыми и имбирем.

27. Honey Tangerine Fizz

Теперь, если вы хотите выпить с алкоголем (привет, отпуск!), Я голосую за летний коктейль.

28. Легкие цитрусовые соли

Соль и цедра апельсина (или любого цитрусового) оживят любое блюдо. Эти цитрусовые соли годны почти год, поэтому вы можете хранить их в банках, пока не будете готовы к употреблению!

29. Кукурузный хлеб с апельсином и черникой без яиц

Этот хлеб доказывает, что кукурузный хлеб не обязательно должен быть несладким. Я бы не прочь проснуться утром от буханки этого хлеба. Да, я сказал «буханка», а не «ломтик». Потому что давайте будем реальными.

30. Цыпленок на гриле с апельсином

Этот апельсиновый цыпленок отлично подойдет вам и Целым 30! У него мягкий цитрусовый вкус, который вам обязательно понравится. Подавайте с овощами или с красивым салатом, чтобы не испытывать чувства вины.

Не забудьте попробовать первые в этой серии цитрусовых, 30 лучших рецептов с лимоном! Там вы найдете много лимонного вдохновения.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделись любовью:

Сицилийский цельный апельсиновый торт (целиком из апельсина: кожура, сок и мякоть)

Сицилийский цельный апельсиновый торт — это влажный и вкусный десерт, который понравится публике. Это называется «Целый апельсиновый пирог», потому что используется весь апельсин, кожура и все остальное. Идеально подойдет для любого случая, но такое угощение к чашке чая или кофе.


Моя мама нашла в Интернете оригинальный рецепт этого сицилийского апельсинового торта, и я даже не могу описать, насколько он влажный и фруктовый. Апельсиновый аромат, который наполняет вашу кухню во время выпечки, также небесный! Он содержит целый апельсин, кожуру и все остальное (без семян, но вам понадобится еще один апельсин, если вы сделаете глазурь).

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

весь апельсин используется во всем апельсиновом пироге

Исходный рецепт требует ингредиента, который в основном доступен только в Италии, поэтому моя мама адаптировала его для всех нас и даже добавила немного йогурта, и результат потрясающий! Просто знайте, что текстура этого торта отличается от типичного американского торта: он более плотный и тяжелый, но так и должно быть. Весь апельсиновый торт также имеет прекрасную глазурь, сделанную из апельсинового сока, которая впитывается в верхнюю часть торта.

Совет: однажды я случайно превратил глазурь в сироп (забыл, что он был на плите), и когда я покрыл торт глазурью, он затвердел и придал пирогу конфетную начинку. Я люблю это! Если вы хотите попробовать это, просто варите глазурь на медленном огне еще 6-7 минут или около того.

Всем, кто пробовал, нравится . Честно говоря, это просто такой уникальный и понравившийся публике торт! Вот недавний обзор (отредактированный в июне 2021 г.):

« Восхитительно, влажно, восхитительно!
Вся моя семья вернулась на ТРЕТЬИХ, недолго на нашей кухне! Спасибо, что поделились »-Tianna

Безглютеновая диета? Попробуйте мою версию этого сицилийского апельсинового торта без глютена!

Конечно, вы, наверное, догадались, что я скажу дальше: вам действительно нужно использовать самые лучшие апельсины, которые только можно найти, чтобы этот сицилийский цельнокроеный апельсиновый торт получился настолько вкусным, насколько это возможно. Если вам удастся найти органические, сладкие, сочные апельсины, у вас все получится.

Есть кумкваты? Сделайте эти кексы с кумкватом.

Обязательно приготовьте этот апельсиновый торт до того, как закончится сезон цитрусовых! Я уверен, что есть и другие рецепты апельсинового торта со свежими апельсинами, но держу пари, что это, возможно, лучший апельсиновый торт в мире! Он также идеален без глазури, как многие добавляли в комментариях и обзорах. Говоря об обзорах, взгляните на все восторженные отзывы и комментарии, многие пекари заявляют, что это лучший торт, который они когда-либо делали!

Отредактировано дек.2020: Я только что добавила клюкву в этот рецепт!

Отредактировано в феврале 2019 г .: Я испекла этот торт в форме для выпечки хлеба, и он идеален. Я также приготовил его в жестяной банке, и из количества теста для одного рецепта получается очень короткий торт. Если вы собираетесь использовать жестяную банку, сделайте в 1,5 раза больше рецепта.

Могу ли я заморозить этот сицилийский цельный апельсиновый торт?

Да, этот апельсиновый пирог прекрасно застывает! Я часто кладу кусочки в морозилку, потому что она так хорошо замерзает!

А теперь добавляю и мой Сицилийский цельный лимонный пирог! Я адаптировала этот рецепт для лимонов Мейера! Это фантастика!

Должен ли я использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить этот апельсиновый торт?

Меня спросили, нужен ли кухонный комбайн или блендер для приготовления этого торта, и я ответил: «Да.К сожалению, было бы слишком сложно нарезать апельсин вручную настолько мелко, насколько это необходимо. Вы можете увидеть, насколько хорошо апельсин обрабатывается на фотографии ниже, однако недорогой кухонный комбайн отлично работает, как тот, который я использую. Итак, приступим к рецепту!

Сделайте весь апельсиновый торт

Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выстелив пергаментную бумагу (стороны необязательно, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите бумагу также.

Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы.

Просейте муку с разрыхлителем или Paneangeli, затем постепенно добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете, затем добавьте йогурт.

В кухонном комбайне или блендере измельчите весь апельсин до почти пюре. Это должно выглядеть так. ~

Добавьте обработанный цельный апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали разрыхлитель) и перемешайте до однородной массы. Поместите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем проведите тонким ножом по периметру и снимите край формы с пружинной формой.

Приготовьте апельсиновую глазурь

Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной. Выложите ложкой и смажьте поверхность торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый пирог будет легче разрезать, если он сначала остынет.

Съешьте цельный сицилийский апельсиновый торт!

Любите цитрусовые? Попробуйте приготовить этот лимонный отбор, но используйте вместо него апельсины (или комбинацию апельсин / лимон)! Честно говоря, это один из моих любимых десертов!

Сицилийский цельный апельсиновый торт

Доходность: 1 торт

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 55 минут

: 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Самый сочный, сочный и вкусный апельсиновый торт, который вы когда-либо пробовали!

Состав

  • 3 яйца
  • 1 1/8 стакана (250 г) сахара
  • 1 3/4 стакана (275 г) универсальной муки
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Pane Degli Angeli)
  • 1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
  • 1/3 стакана (100 г) простого греческого йогурта
  • 1 большой органический апельсин, около (300 г), вымытый и нарезанный на кусочки (вместе с кожурой, но без семян)
  • (при использовании обычного разрыхлителя добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта)
Глазурь
  • сок одного органического апельсина
  • 1/3 c (100 г) сахара

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Сделайте весь апельсиновый торт
  1. Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и подкладка в пергаментную бумагу (стороны необязательно, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите бумагу.
  2. Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы.
  3. Просейте муку с разрыхлителем или Paneangeli, затем постепенно добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете, затем добавьте йогурт.
  4. Обработайте весь апельсин в кухонном комбайне почти до пюре.
  5. Добавьте этот апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали простой разрыхлитель) и перемешайте до однородного состояния, затем переложите тесто в подготовленную форму.
  6. Выпекайте 50–60 минут (в зависимости от духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или вертелом, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.
  7. Приготовьте апельсиновую глазурь
    1. Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной.
    2. Смажьте ложкой и кистью поверх торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.

Примечания

Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.

Пищевая ценность:
Урожайность: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорий: 233 Всего жиров: 6,4 г Насыщенные жиры: 3,6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 54 мг Натрий: 69 ​​мг Углеводы: 37 г Волокно: 1 г Сахар: 22,5 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Подпишитесь на мою бесплатную подписку внизу этого поста.

Кусина Кристины является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

Здоровые рецепты с апельсином | EatingWell

Здоровые рецепты с апельсином | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Батончики с клюквой

Эти клюквенно-оранжевые батончики хорошо замораживаются.Сделайте партию в свободный день и положите их в морозильную камеру, чтобы у вас всегда был под рукой полезный десерт, когда вам позвонят из компании.

Жареная индейка с травами

Этот простой метод обеспечивает все приятный внешний вид и сочный вкус, о которых вы мечтаете, жареная в духовке индейка. Убедитесь, что вы демонстрируете эту красоту за столом, прежде чем вырезать ее. Украсьте сервировочное блюдо веточками свежих трав и дольками цитрусовых, чтобы получилась потрясающая индейка на День Благодарения.

Чизкейк с морковным пирогом

Этот чизкейк из морковного торта с ароматом апельсина имеет чудесно влажную и ароматную скорлупу морковного торта, в которой находится сливочная порция чизкейка. Эффект завихрения от ложек жидкого теста для чизкейка — веселый и праздничный способ завершить этот насыщенный десерт.

Карен Рэнкин

Коктейль из красного апельсина, джина и просекко

Свежевыжатый апельсиновый сок темно-красного цвета придает красивый оттенок этому праздничному коктейлю. Добавьте немного джина и просекко, и вы получите простой, но интересный напиток из 3 ингредиентов. Прежде чем выдавить сок из апельсина, оставьте хороший кусочек для украшения. Украсьте веточкой тимьяна и наслаждайтесь!

Виктория Сивер, М.S., RD ​​

Цитрусовый винегрет

Эта универсальная заправка для салата из цитрусовых придает нотку естественной сладости апельсинового сока, который уравновешивает кислотность лимонного сока. Добавьте его в салат из капусты для заправки без майонеза или полейте им зимнюю зелень с сухофруктами и орехами.

Песочное печенье с розмарином и апельсином

Ищете уникальную, благоприятную для диабета пустыню? Это песочное печенье, приправленное розмарином и посыпанное белым шоколадом, готово всего за 40 минут.

Жаркое из говядины и брокколи с острым апельсином

Со свежей брокколи, имбирем, красным болгарским перцем и большим количеством свежих цитрусовых, это полезное жаркое из говядины обязательно станет фаворитом. И он готов через 30 минут, что делает его идеальным здоровым ужином в будние дни. Подавать с коричневым рисом.

Cranberry Cheesecake Bars

Эти сладкие чизкейки с овсяной корочкой и клюквенно-апельсиновым соусом, которые завихряются сверху и запекаются, станут отличным вариантом десерта для вашей следующей праздничной вечеринки.

Лучший домашний клюквенный соус

Это наш рецепт домашнего клюквенного соуса. Он простой (всего пять ингредиентов!), Слегка сладковат, но не слишком сладок, и в нем есть необходимое количество пикантного вкуса апельсиновой цедры. К тому же это так просто — он переходит от плиты к столу всего за 20 минут!

Тако с курицей и апельсином в медленном приготовлении

Любимое блюдо тако на ночь! Куриные грудки без костей готовятся на медленном огне в апельсиновом соусе с чипотле, пока они не станут мягкими, а затем смешиваются со свежей авокадо-апельсиновой сальсой.

Цитрусово-лаймовый винегрет

Острый и пряный, этот цитрусово-лаймовый винегрет с апельсиновым соком, перцем халапеньо и свежей кинзой идеально сочетается с молодой рукколой.

Вдохновение и идеи

5226802.jpg

Кофейный пирог с персиком и клюквой

Чтобы придать особый вид классическому кофейному пирогу, попробуйте этот вариант с персиком и клюквой, подходящий для диабетиков.

Салат из свеклы, мандарина и фарро

Салат из свеклы, мандарина и фарро

Рецепт салата из фарро от шеф-повара Хосе «Джоджо» Руис отличается средиземноморскими ароматами, такими как цитрусовые, фета и петрушка.

3842535.jpg

Stovetop Veggie Frittata

Stovetop Veggie Frittata

Яйца — один из самых дешевых источников белка. И они предлагают вкусный и легкий способ получить овощи, как в этой фриттате. Использование замороженных овощей также экономит время на подготовку.

All Healthy Orange Recipes

Ягодно-мятные смузи с кефиром

Кефир похож на йогурт, но содержит полезные для кишечника пробиотики. Но в нем меньше углеводов и более удобная для питья консистенция — идеально подходит для смузи.

Клюквенный салат

Этот красочный и полезный клюквенный салат украсит любую пасту на День Благодарения. Он сладкий, но не слишком, с сочными апельсинами, хрустящими грецкими орехами, хрустящим сельдереем и яблоками. Его легко приготовить, и его можно заранее приготовить, плюс, вы можете использовать свежую или замороженную клюкву, что продлит сезон этого салата. Мы рекомендуем яблоки Honeycrisp, но также подойдут Gala или Fuji. Подавайте этот клюквенный салат, конечно, с индейкой на День Благодарения или попробуйте его с курицей или свининой в любое время года.

Взбитые замороженные сливки

Для тех из вас, кто всегда любил бегать к тротуарам, чтобы купить немного лета на палочке, этот напиток — то, что вам нужно. В чем секрет вкуса этого сливочного замороженного лакомства прямо из грузовика с мороженым? Удвойте плод! Немного замороженного манго помогает напитку в блендере загустеть естественным образом, усиливая сочный вкус свежего апельсинового сока. Несладкое ванильное кокосовое молоко придает легкую сладость, но при этом не содержит добавленного сахара и является веганским.Вы также можете использовать подслащенное кокосовое молоко, если предпочитаете немного больше сладости. Наслаждайтесь этим освежающим и ностальгическим напитком отдельно или добавьте немного своей любимой водки или рома в летний счастливый час. P.S .: В отличие от версии с мороженым, этот хорошо переносится в изолированной чашке, если вы хотите взять ее с собой у бассейна!

Фруктовые батончики с клюквой и апельсином

Эти сладко-терпкие клюквенно-апельсиновые батончики являются прекрасным дополнением к подносу с праздничным печеньем или к еде на вынос в прохладную погоду.

Печенье с клюквой, апельсином и орехом

Это хрустящее, влажное и жевательное печенье, созданное Джорджином Эгри из Уолнат-Крик, Калифорния, содержит основные ингредиенты для праздников: цитрусовые, орехи и клюкву. Это печенье хорошо подходит для подарков и коробок для завтрака.

Салат из цитрусовых и рукколы

Этот простой рецепт салата станет прекрасным гарниром ко всему, что вы готовите на ужин. Яркий вкус цитрусовых идеально сочетается с острой рукколой и авокадо, а также с небольшим количеством перца халапеньо для легкого удовольствия.

Жареная савойская капуста с апельсиновым винегретом

Простых рецептов савойской капусты может быть очень мало, особенно таких, которые столь же вкусны, как вся эта жареная капуста. Внешние листья капусты чернеют в течение долгого времени приготовления, но при удалении они обнаруживают тающую нежную сердцевину. Вода из цветов апельсина придает нежный аромат залитому сверху винегрету. Подавать вместе с ростбифом или свининой или с картофельным пюре в качестве основного блюда.

Морковно-апельсиновый сок

В этом ярком и полезном рецепте морковно-апельсинового сока мы оживляем простой апельсиновый сок, добавляя желтый помидор, яблоко и морковь, чтобы упаковать иммуностимулирующие витамины А и С. Нет соковыжималки? Без проблем. Чтобы приготовить этот рецепт морковно-апельсинового сока в блендере, ознакомьтесь с приведенным ниже вариантом приготовления сока.

Утка, запеченная в апельсине

Глазурь из апельсинового мармелада и соевого соуса подчеркивает насыщенный, пикантный вкус утки. Это непреодолимое удовольствие для компании в любое время года.

Винегрет с оливками и апельсином

Рубленые оливки придают соленый вкус этой полезной домашней заправке для салатов. Заправка хранится в холодильнике несколько дней, поэтому сделайте большую порцию, чтобы использовать ее в своих любимых салатах на ужин и гарнирах.Попробуйте его на салате с нарезанным красным луком и свежими апельсинами.

Салат из капусты с клюквой

Этот легкий праздничный салат приобретает вкус сладкой цитрусовой заправки, которую добавляют в капусту, массируя зелень и заправку руками. В этом рецепте нам нравится смесь капусты, но подойдет любой вид капусты.

Мандариновый перевернутый торт

Восхитительно карамелизованные мандарины станут красивой начинкой для «верхней стороны» этого полезного ванильного пирога. Подавать со взбитыми сливками ванили.

Салат из смеси зелени и цитрусовых

В этом легком рецепте салата подойдет любое ассорти из свежих апельсинов и грейпфрутов. Если вы не можете найти по одному из перечисленных сортов, вы можете использовать все апельсины пупка или 3 апельсина пупка и 1 грейпфрут.

Classic Negroni

Этот ярко-красный горько-сладкий коктейль был впервые создан в Италии около ста лет назад и остается широко популярным аперитивом.Negroni, приготовленный из бутылок домашнего бара, станет отличным коктейлем, который скрасит ваш счастливый час. Нет джина? Замените бурбон или ржаной виски, чтобы получился классический бульвар!

Чай со льдом «Оранжевый Эрл Грей»

Получите немного бодрости с этим настоянным на апельсине холодным чаем «Эрл Грей». Чай богат классом антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые могут помочь снизить риск болезни Альцгеймера и диабета, а также сделать ваши зубы и десны более здоровыми, а также крепкими костями. Вы можете помочь сохранить флавоноиды в холодном чае, добавив что-нибудь кислое — например, апельсиновый сок в этом рецепте.

Цыпленок с апельсином и имбирем

Цыпленок с апельсином и имбирем покрывается кукурузным крахмалом по нескольким причинам: он задерживает влагу в мясе, создает хрустящую корочку и дает соусу, на котором он прилипнет. Нам нравится аромат, который арахисовое масло добавляет в жаркое. Но если вам нужно отказаться от этого из-за пищевой аллергии, подойдет любое масло, нагретое до высокой температуры, например, рапс или виноградные косточки.

Выстрел в голову Адама в синей рубашке с пуговицами на белом фоне.

Автор: Adam Dolge.

Тарелка с фруктами, овощами и сыром. дома или можно собрать и устроить пикник на свежем воздухе.

Tangerine Sidecars из бурбона

В этом рецепте быстрого напитка, который представляет собой свежий взгляд на классический коктейль, используется сладкий мандариновый сок для уравновешивания привкуса бурбона.

Irish Soda Bread Scones

Этот вариант классического ирландского содового хлеба на одну порцию отлично подходит для Дня Святого Патрика, но вы также обнаружите, что он восхитителен для бранчей на выходных. Все, что вам нужно с этими булочками, — это чашка теплого чая.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям по доступности.

Итальянский апельсиновый торт (Сицилийский цельный апельсиновый торт) Рецепт

Яркий цитрусовый итальянский апельсиновый торт приготовлен из сезонных свежих апельсинов! В кляре целые апельсины, а сверху восхитительно сладкие засахаренные апельсины! Идеальный способ отпраздновать этот прекрасный цитрусовый фрукт!

Апельсиновый торт моей мечты!

Этот итальянский апельсиновый торт повторяется с начала этого года. Частично потому, что я хотел усовершенствовать этот рецепт, а частично потому, что я не мог перестать есть полные ломтики торта каждый день!

Теплый ванильный торт с ароматом мускатного ореха, дольками настоящего апельсина и цедрой, проходящей через тесто. Это возвращает меня в то время, когда мы были в одном из прибрежных городков Чинкве-Терре. Как-то утром мы забились в небольшую пекарню на углу мощеной улицы, чтобы спрятаться от мороси. И на моем ломаном итальянском я попросил женщину дать мне кусок их самого популярного торта. Она сказала мне, что это был их сицилийский апельсиновый торт (семья, которая владела этой пекарней, была родом из Сицилии, если я правильно помню). Это моя интерпретация того восхитительного целого апельсинового торта, вдохновленная и частично адаптированная из моего торта с фунтом оливкового масла.Ее торт и так был идеален. Нежный, без суеты крошечный торт с ароматом апельсина, без глазури и глазури. Пирог, который хочется есть теплым прямо со сковороды, без заботы о том, как он нарезается.

Я покрыл (или покрыл дном?) Торт засахаренными дольками апельсина для тех необычных случаев, когда вам нужно что-то, что будет привлекать больше внимания. Если честно, итальянский апельсиновый торт абсолютно идеален без засахаренных апельсинов. На самом деле, я даже предпочитаю это, особенно если я планирую подавать это с теплыми чашками кофе для непринужденного позднего завтрака.Но для особых случаев, модных бранчей или званых ужинов, когда вы хотите по-настоящему произвести впечатление на своих гостей, добавьте кусочки засахаренных апельсинов. Ваши гости не поверят, что вы сделали это дома, и вам даже не нужно говорить им, как легко это было сделать.

Что нужно для приготовления итальянского апельсинового торта в домашних условиях?
  • Целые апельсины: Я начинаю с целых апельсинов и удаляю цедру с помощью моей любимой цедры. Как только это будет сделано, возьмите нож для очистки овощей и удалите с апельсинов всю сердцевину.Если вы используете белую сердцевину, ваш торт будет иметь горький фон. Я лично не возражаю против этого апельсинового вкуса и обычно оставляю на нем крошечный кусочек сердцевины.
  • Яйца: в этом рецепте мы взбиваем яйца сахаром. Яйца добавляют структуре выпечке.
  • Сахар: обычного гранулированного или тростникового сахара лучше всего подходит для этого рецепта.
  • Универсальная мука: для этого рецепта подойдет как отбеленная, так и небеленая мука.Обычно я держу под рукой только неотбеленную муку, так что я использовала именно ее.
  • Ароматизаторы: Мы воспользуемся щепоткой соли, молотым мускатным орехом и экстрактом ванили, чтобы усилить другие вкусы этого апельсинового торта.
  • Разрыхлитель: мы добавляем в этот торт столовую ложку разрыхлителя. Если кажется, что это много, имейте в виду, что мы используем свежие апельсины в тесте для торта. Тесто для торта будет немного густым и потребует немного большей закваски, чем те, в которых нет свежих фруктов.
  • Оливковое масло: Оливковое масло придает идеальный аромат этому рецепту торта.
  • Йогурт: Для этого рецепта я использовал обычный цельномолочный йогурт.

Как сделать засахаренные апельсины?

Вы когда-нибудь ели засахаренные дольки апельсина в детстве? Домашние засахаренные апельсины очень напоминают мне их — только они обладают еще более апельсиновым вкусом!

Чтобы приготовить простой сироп, вам понадобятся равные части сахара и воды.Когда сахар и вода закипят, мы добавим в смесь тонко нарезанные апельсины и дадим ей покипеть, пока апельсины не впитают жидкость, а горькая сердцевина апельсинов не станет мягкой. Когда апельсины впитаются, снимите их и выложите на сковороду дольки. Держите сироп! Вы можете сразу же использовать его для приготовления коктейлей, безалкогольных коктейлей или сохранить его, чтобы глазировать пирожные, засахаренные дольками апельсина перед подачей на стол.

Как приготовить цельный сицилийский апельсиновый торт :
  1. Пока духовка разогревается, приступайте к приготовлению теста для торта.Вы захотите начать с цедры оставшихся апельсинов. Затем с помощью ножа для очистки овощей удалим белую сердцевину с апельсинов. Если вы не хотите, чтобы у торта был сильный горький вкус, важно удалить всю сердцевину. Если вы не возражаете против нотки горечи, удалите все, кроме небольшого количества. Разрежьте апельсины и удалите косточки . Затем добавьте цедру и нарезанные кусочки апельсина в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не превратится в консистенцию, похожую на яблочное пюре.
  2. Поместите яйца и сахар в миксер. Вы хотите добавить в это тесто много воздуха, поэтому взбивайте их в течение хороших 5 минут или пока смесь не станет воздушной, легкой и пушистой. Затем медленно влейте оливковое масло во время работы миксера. Добавьте сухие ингредиенты, а затем йогурт. И, наконец, приправим его ванилью и приготовленной апельсиновой смесью.
  3. Когда тесто хорошо перемешано, вылейте его в подготовленную форму и выпекайте пирога, пока он полностью не застынет. Протестируйте торт зубочисткой. Вы хотите, чтобы зубочистка вышла чистой. Крошки на зубочистке — это нормально; вам не нужно жидкое тесто. Дайте пирогу остыть, прежде чем пытаться вынуть его из формы. Вы же не хотите, чтобы он рухнул, поэтому просто оставьте его на сковороде.

Часто задаваемые вопросы об итальянском апельсиновом пироге:
  1. Нужно ли использовать цукаты из апельсинов? Абсолютно нет! Вы можете приготовить этот сицилийский цельный апельсиновый пирог без кусочков апельсина, и в этом случае он просто восхитителен.Только учтите, что без апельсиновых дольок пирог приготовится быстрее. Вы захотите проверить это примерно через 35 минут. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы убедиться, что в центре торта нет мокрого теста.
  2. Могу ли я сделать это на сковороде, кроме пружинной формы? Я тестировал рецепт только на 9-дюймовой сковороде с пружинной формой, поэтому не уверен, будет ли он работать с чем-либо еще. Я предполагаю, что вы могли бы использовать круглую форму для торта 9 × 3, если вы не планируете выкладывать на нее дольки апельсина. Если это не сковорода с антипригарным покрытием, я предлагаю очень хорошо намазать маслом , а также выстелить дно пергаментом, чтобы торт получился легко.
  3. Могу ли я использовать для этого рецепта муку без глютена? К сожалению, я не уверен. Я не пробовал ничего, кроме универсальной муки, но если вы решите попробовать, я хотел бы знать, как все прошло для вас!
  4. Могу ли я использовать греческий йогурт вместо обычного йогурта? Могу ли я использовать йогурт без молока? Я тестировал рецепт только на обычном цельномолочном йогурте, но думаю, что греческий йогурт здесь тоже может сработать.Я не тестировал рецепт с йогуртом без молока, но хотел бы знать, как он подойдет вам, если вы решите его попробовать.
  5. Как вы предлагаете хранить оставшиеся торта? Остатки пирога можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре. Если там, где вы живете, особенно жарко или влажно, можно хранить торт в холодильнике. Выньте из холодильника как минимум за 45 минут до подачи. Я считаю, что вкус лучше всего при комнатной температуре.
Если вам нравится этот рецепт торта, вам также могут понравиться:

Состав

Цукаты из апельсинов:
  • ¾ стакана воды
  • ¾ стакана сахарного песка
  • 2 средних (~ 10 унций) апельсина, нарезанных ломтиками-дюйма
Апельсиновый торт:
  • 2 средних апельсина
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 ¼ стакана сахарного песка
  • 1 ¾ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 5 столовых ложек простого йогурта, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

    1. КОНФЕТЫ АПЕЛЬСИНЫ: Смешайте воду и сахар в средней кастрюле; довести до кипения на сильном огне. При кипении уменьшите огонь до средне-слабого, осторожно добавьте дольки апельсина, убедившись, что они в основном покрыты сиропом, и тушите 15 минут, часто перемешивая и перемещая дольки, чтобы все они пропитались равномерно. После приготовления выключите огонь, снимите с огня и дайте им остыть в течение нескольких минут, пока вы не сможете обрабатывать ломтики игольчатыми щипцами или кончиками пальцев. Готовьте, пока апельсины замачиваются в сиропе.
    2. PREP: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350ºF.Сбрызните 9-дюймовую сковороду с кулинарным спреем на дно, вверх по бокам и выстелите сковороду листом пергаментной бумаги. Оставшиеся два апельсина натереть цедрой. С помощью ножа для очистки овощей удалите с апельсина всю белую сердцевину и нарежьте апельсины на мелкие кусочки (удалите семена и любую дополнительную сердцевину, чтобы торт не был слишком горьким). Поместите нарезанные дольки апельсина и цедру в кухонный комбайн. и взбейте апельсины, пока они не превратятся в консистенцию, похожую на яблочное пюре. Разложите замоченные дольки апельсина в форме для выпечки в виде чешуек внахлест; отложить. Не выбрасывайте сироп.
    3. MIX: В чаше миксера взбейте яйца и сахарный песок, пока он не станет бледным и воздушным, примерно 5 минут. Медленно влейте оливковое масло при работающем миксере. Добавьте муку, кошерную соль, мускатный орех и разрыхлитель и перемешайте в режиме «перемешивание». Добавьте йогурт во время работы миксера и продолжайте перемешивать, пока он не смешается. Затем добавьте ваниль и измельченную апельсиновую смесь и перемешайте, пока тесто не смешается.
    4. ВЫПЕЧКА: Вылейте тесто для выпечки в подготовленный противень. Разгладьте верх торта и выпекайте его 47-57 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение не менее 30 минут, прежде чем пытаться вынуть его. Проведите ножом по внутреннему краю формы для выпечки, чтобы выпустить торт. Отпустите пружину и снимите обод. На этом этапе дайте пирогу полностью остыть, прежде чем пытаться выровнять его зубчатым ножом. После охлаждения поставьте тарелку на торт, аккуратно переверните пергаментную бумагу и снимите ее.На этом этапе вы можете нанести на торт остатки апельсинового сиропа, чтобы придать ему красивый блеск. Нарежьте и подавайте!

Банкноты

  • Остатки пирога можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре. Если там, где вы живете, особенно жарко или влажно, можно хранить торт в холодильнике. Выньте из холодильника как минимум за 45 минут до подачи. Я считаю, что вкус лучше всего при комнатной температуре.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon. com и через RewardStyle.

40 рецептов с апельсином, которые стоит попробовать

Апельсины в сезон, когда я живу, когда пишу это, и мне очень нравилось покупать их с моего любимого стенда на Фермерском рынке, который я с любовью называю «цитрусовым парнем».«Даже если у вас нет собственного цитрусового, вы можете насладиться некоторыми из этих рецептов палео-апельсина!



1. Апельсин и специи Мед, тертый куриный салат
Апельсин — великолепный фрукт для салатов, в том числе салатов на овощной основе! Этот простой салат приготовлен из капусты, оливкового масла, лайма, помидоров и морской соли с измельченной апельсиновой курицей, приправленной медом, апельсином и линем, смесью трав и порошком чили.



Фото: Be Good Do Organics

2.Кардамон и апельсиновые трюфели
Настоящие пищевые трюфели — одно из моих любимых лакомств, потому что они содержат несколько основных ингредиентов, которые сочетаются с множеством разных вкусов. Это сделано из кешью, тертого кокоса, фиников меджул, апельсина, кокосового масла, кардамона и морской соли.


3. Цитрусовый салат из авокадо с креветками и дымным винегретом
Авокадо и цитрусовые прекрасно сочетаются друг с другом, потому что богатая сливочная нотка авокадо является идеальным дополнением ярких и энергичных цитрусовых.В этом салате используются апельсины, а также грейпфрут, капуста, ромэн, красный лук, дикие креветки и заправка для дыма, приготовленная из красного винного уксуса, копченой паприки, меда и чеснока.


4. Тропический зеленый смузи
Зеленые смузи — мой самый любимый способ наполнить свой организм зеленью, потому что, если честно, я не большой любитель салатов. Это один из моих любимых смузи с апельсином, бананом, авокадо, шпинатом или капустой, кокосовым молоком, ананасом и авокадо. Я не использую эфирное масло, потому что многие считают, что оно небезопасно для внутреннего использования.


5. Апельсин, обжаренный лосось с розмарином
Этот обжаренный лосось глазирован восхитительным апельсиновым соусом с чесноком, свежим розмарином, апельсиновым и лимонным соком, куриным бульоном (костный бульон — самый питательный выбор!), Цедрой апельсина и немного крахмала тапиоки для загустения.



Фото: Peachy Palate

6. Шоколадно-апельсиновые карамельные пироги
Эти тающие во рту вкусные карамельные пироги сделаны на основе орехов, кокосовой муки, сырого меда или кленового сиропа и кокосового масла.Они наполнены домашней кокосовой ванильной карамелью и покрыты шоколадно-апельсиновым ганашем с маслом кешью. Звучит потрясающе, правда?


7. Апельсиновые кексы с клюквой
Апельсин и клюква — классическая комбинация вкусов, и они прекрасно сочетаются с этими кексами, приготовленными из миндальной муки или муки из семян подсолнечника, без орехов. Экстракт миндаля действительно выводит вкус этих кексов на новый уровень! Используйте кокосовый сахар вместо тростникового сахара в топпинге.


8. Домашние шоколадные закуски Nakd с апельсином
Эти закуски, похожие на закуски Nakd, имеют восхитительный шоколадно-апельсиновый вкус, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Сделайте их сами с сырыми кешью, финиками меджул, изюмом, какао-порошком и цедрой одного апельсина.


9. Жареный цыпленок с апельсином, медом и чесноком в одной кастрюле
Цыпленок с апельсином и медом — мой любимый способ есть курицу, и даже лучше, если я могу приготовить его в одном блюде и минимизировать время, которое я трачу потом на мытье посуды.Эта птица обжаривается с небольшим количеством меда, бальзамическим уксусом, чесноком и целым апельсином, нарезанным на части.



Фото: Food Doodles

10. Медово-апельсиновый клюквенный соус
Кто сказал, что нужно дождаться Дня благодарения, чтобы насладиться настоящим домашним клюквенным соусом? Никто — вот кто! Я все время люблю клюквенный соус, а этот легко приготовить с небольшим количеством меда, чтобы подсластить свежую или замороженную клюкву, а также с большим количеством апельсинового сока и цедры.


11.Лосось в апельсиновом соке с манго, кокосовой стружкой и жареными подорожниками
Это поистине карибское блюдо — то, о чем вы не забудете в ближайшее время. Вам понадобится хорошая паста для жарки с пряностями, а также вам понадобятся спелые бананы, масло, чеснок, апельсиновый сок и цедра, леска, кокосовое молоко, тертый кокос, манго, капуста и многое другое.


12. Смузи с розовой гималайской морской солью, клубникой и апельсином
Этот восхитительный смузи обладает уникальным вкусом, который вам обязательно понравится.Он сделан из хлопьевидной морской соли, имеет приятный клубнично-апельсиновый вкус и насыщенность миндального масла.


13. Шоколадно-апельсиновый протеин Матча
Этот удивительный протеиновый маття идеально подходит для того, чтобы наслаждаться горячим, и вы даже не почувствуете, что пьете что-то полезное! Я рекомендую использовать цедру апельсина вместо эфирного масла, потому что эфирные масла небезопасны для внутреннего применения.



Фото: The Paleo Fox

14. Палео-апельсиновые булочки с вишней
Эти чудесные маленькие лепешки идеальны для случайного завтрака, закуски или даже десерта. Для их приготовления вам понадобятся миндальная и кокосовая мука, морская соль, кленовый сахар и кленовый сироп, яйца, экстракт ванили, цедра апельсина и темная черешня.


15. Апельсиновый смузи с ананасом и бананом
Этот фруктовый смузи с фантастически фруктовым и сладким вкусом отлично подойдет как послеобеденное блюдо или угощение в жаркий летний день. Для этого нужно всего три ингредиента: замороженный ананас, замороженный банан и свежие очищенные апельсины. Так вкусно!


16. Лосось в глазури с апельсином
Этот глазированный лосось имеет острый, сладкий и пикантный вкус одновременно со свежевыжатым апельсиновым соком, кленовым сиропом, бальзамическим уксусом, тертым имбирем, солью и перцем.Он собирается менее чем за полчаса, поэтому из него получится идеальный ужин в будние дни с рисом из цветной капусты.


17. Салат из сброшенного фенхеля, апельсина и квашеной капусты
Это уникальное сочетание вкусов, сочетающееся с пикантным, острым фенхелем, сладким апельсином и острой квашеной капустой. Лучше всего использовать домашнюю квашеную капусту или высококачественную молочно-ферментированную версию, купленную в магазине. Сбрызнуть свежим апельсиновым соком и перцем.



Фото: Пир у дома

18.Grown Up Ice Pops
Эти восстанавливающие ледяные леденцы идеально подходят для увлажнения и сохранения прохлады в теплые дни. Сделайте их со свежим апельсиновым соком, свежим морковным соком, имбирем и куркумой. Если у вас нет специального Turmeric Boost, используйте обычный порошковый корень куркумы.


19. Палео-апельсиновый цыпленок
Этот легкий апельсиновый цыпленок на вкус даже лучше, чем те образцы торговых центров, которые всегда хотят, чтобы вы попробовали. Он сделан из поджаренного кунжутного масла, цедры и сока апельсина, кокосовых аминов, имбиря, томатной пасты, меда, хлопьев красного перца, чесночного порошка и небольшого количества крахмала тапиоки для получения хрустящей корочки.


20. Шашлык из лосося и овощей, маринованных в апельсине
Эти шашлычки замаринованы в апельсиновом соке и чесноке и покрыты слоями лосося, болгарского перца, баклажанов, цуккини, красного лука, помидоров черри и ананаса или создают забавный эффект радуги. Приготовьте их на гриле для великолепного летнего ужина, который понравится как семье, так и гостям.


21. Decadent Orange Chicken
Эта курица, подходящая для диеты AIP, сделана из апельсинового сока, кокосовых аминокислот, сырого меда, чеснока, муки аррорута, курицы, кулинарного жира по вашему выбору, муки из маниоки и желатина “ яйца.Эти ингредиенты очень питательны и делают блюдо очень вкусным.



Фото: The Honor System

22. Сливочно-апельсиновый смузи с авокадо
Этот смузи напоминает мне те леденцы, которые я покупал летом в местном бассейне, когда был ребенком. За исключением того, что это не только полезнее, но и полезно для вашего тела, если вы добавите сливочные замороженные бананы, свежий апельсиновый сок, авокадо и немного апельсиновой цедры, чтобы усилить апельсиновый вкус.


23.Куриные крылышки в глазури с чили-имбирем и кровяным апельсином
Эти куриные крылышки глазированы смесью кокосовых аминов, нарезанного кубиками имбиря, сока кровавого апельсина, чеснока, хлопьев чили и сырого меда. Кровавые апельсины обладают уникальным вкусом с почти цветочной ноткой, что заставляет их чувствовать себя изысканными. Тоже супер вкусно.


24. Салат из жареной свеклы, красного апельсина и мандарина
Этот легкий салат из фруктов и овощей сделан на основе молодого шпината с добавлением свеклы, кровяных апельсинов, мандаринов, лука-шалота и кедровых орехов.На мой взгляд, лучшая часть — это цитрусовый винегрет с шампанским уксусом, апельсиновым соком, лимонным соком, цедрой лимона, солью, перцем и оливковым маслом.


25. Сальса с вишневым апельсином
Эта вкусная фруктовая сальса сладкая и пряная, с добавлением свежей вишни, апельсинов, красного лука, зеленого болгарского перца, халапеньо, соли, сока лайма и мелко нарезанной кинзы. Если вы, как и я, не являетесь поклонником кинзы, попробуйте ее со свежим базиликом или даже свежими листьями мяты, чтобы получился забавный привкус.



Фото: Wholesomelicious

26. Азиатский цыпленок с апельсином на гриле
У этого цыпленка с апельсином есть пикантная глазурь, которая приятно слизывает пальцы, и вы можете приготовить его менее чем за полчаса с меньшим количеством ингредиентов, чем у вас есть пальцы. Звучит неплохо? Все, что вам нужно, это кокосовые аминокислоты, мед, апельсин или апельсиновый сок, цедра апельсина, чеснок, толченый красный перец, порошок карри и курица.


27. Цыпленок с палео-апельсином и рисом с цветной капустой
Мне нравится делиться несколькими разными рецептами похожего блюда, потому что интересно наблюдать, какие ингредиенты используют люди.Этот палео-апельсиновый цыпленок сделан из меда, кокосовых аминов, хлопьев чили, свежего имбиря, куркумы, чеснока, крахмала тапиоки и риса с цветной капустой, приправленного чесноком и морской солью. При желании можно использовать авокадо вместо масла виноградных косточек.


28. Шоколадный орех, апельсин, бискотти
Шоколад и апельсин прекрасно сочетаются друг с другом, а шоколад и лесной орех — вместе, так почему бы не шоколадное бискотти с фундуком и апельсином? Это фантастическое печенье легко приготовить из муки из миндаля и аррорута, апельсинового сока и цедры, фундука, шоколадной стружки и меда.


29. Бекон и апельсиновый бальзамический салат со спаржей
Этот салат не может быть более простым. Все, что вам нужно, это листовая зелень (на ваш выбор), бекон, спаржа, масло, клементины или апельсины, нарезанный миндаль и, по желанию, сыр пармезан. «Соус» готовится из апельсинового сока, бальзамического уксуса и кленового сиропа. Так хорошо!



Фото: The Healthy Foodie

30. Цыпленок с кунжутом и палео-апельсином
Самое лучшее в этом рецепте — это то, насколько хрустящим становится цыпленок после покрытия приправленным крахмалом тапиоки.Трудно запомнить и множество других рецептов! Это блюдо приготовлено из апельсинового сока, финиковой пасты, рисового уксуса, рыбного соуса, перца чили и чеснока.


31. Апельсиновый торт с засахаренными апельсинами
Вам понравится этот апельсиновый торт, сделанный из апельсина, льняной муки или аррорута, ванильной стевии, меда, кокосового масла, яиц и кокосовой муки. Завершите это домашними засахаренными апельсинами с апельсинами Валенсии, медом и морской солью. Их легко приготовить, и они такие вкусные.


32. Апельсиновый и зеленый смузи «Детокс»
Этот смузи может быть супер-зеленым, но у него супер-апельсиновый вкус с апельсиновым пупком и замороженным бананом для кремообразности. В этом смузи вы будете использовать как капусту, так и шпинат. Если вы хотите получить дополнительный заряд витамина С, попробуйте добавить немного лимонного сока!


33. Пирог из темного шоколада, апельсина и миндаля
С корочкой из темного шоколада и миндаля, подслащенной кленовым сиропом, и насыщенной, плавной, шелковистой шоколадно-апельсиновой начинкой, вы подумаете, что это будет сложно приготовить.Но все супер просто! Корочка запекается, а начинка готовится, затем выливается в корочку и охлаждается до застывания. Легкий!



Фото: My Whole Food Life

34. Морковно-имбирный сок
Апельсин — отличное дополнение к овощным сокам, потому что он помогает сделать их сладкими и вкусными, поэтому они подходят для детей (а также для придирчивых взрослых). Для этого легкого сока нужны только морковь, апельсины и кусочек свежего имбиря. Пейте в течение нескольких часов, чтобы получить питательные вещества.


35. Жареный цыпленок с кровавым апельсином, пастернак, клен и пекан
Этот липкий цыпленок сделан из кровавых апельсинов, самого элегантного из семейства апельсиновых, и кленового сиропа, самого элегантного (на мой взгляд) представителя нерафинированного подсластителя семья. Хересный уксус, тимьян, лук-шалот и цельнозерновая горчица придают этому блюду безумно вкусный аромат.


36. Медовый апельсиновый мармелад
Я большой поклонник апельсинового мармелада, но найти его в магазинах практически невозможно.К счастью для меня и других любителей мармелада, его легко приготовить самому! Для этого рецепта вам понадобятся апельсины, лимоны Мейера, мед и вода. Вот и все!


37. Запеченные куриные палочки с соусом для окунания с кунжутом и апельсином
Когда дело доходит до куриных пальчиков, все дело в соусе, не так ли? Эти хрустящие запеченные куриные палочки имеют восхитительный соус тахини с порошком чеснока и чили, апельсиновым соком и цедрой, а также кокосовыми аминокислотами (вместо тамари). Также можно подсластить немного клена.



Фото: Wicked Spatula

38. Текила, апельсиновые трюфели
Эти пьяные трюфели просто восхитительны… может быть, даже больше, чем должно быть! Вы можете приготовить этот десерт только для взрослых из жирного кокосового молока, апельсинового сока и цедры, масла, темного шоколада, текилы бланко и несладкого какао-порошка для присыпки.


39. Деревенские пироги из кровавого апельсина с соленым шоколадом и базиликом
Уже не секрет, что у меня есть слабое место для чего-нибудь кроваво-оранжевого.Мне очень нравятся эти красивые деревенские пироги, приготовленные с яблочным пюре, кленовым сиропом, кокосовой мукой, корицей, порошком какао, ванилью, листьями базилика и свежими дольками кровавого апельсина с другими потрясающими ингредиентами.


40. Кокосово-апельсиновые блины
Эти воздушные блины обладают потрясающим тропическим вкусом с апельсиновой цедрой, ванилью, кокосом и миндальным молоком. Кокосовая мука и яйца составляют основу, что делает эти блины отличным выбором для завтрака с высоким содержанием белка, в который вы можете с удовольствием погрузиться.

Наши 10 лучших рецептов апельсинов | Еда

Апельсиновый мармелад

Хороший мармелад — это прекрасный мармелад цвета драгоценного камня, который восхитителен на тостах на закваске поверх щедрой намазки сливочного масла. Вам понадобится сахарный термометр, чтобы следить за температурой здесь.

На шесть банок по 330 мл
1 кг апельсинов, предпочтительно Севилья

2 литра воды
2 кг золотистого сахарного песка
150 мл лимонного сока, плюс еще при необходимости

1 Стерилизовать банки и установить их как банки пока вы не будете готовы залить мармеладом.Тщательно вымойте фрукты. Поставьте тарелку в морозилку.

2 Положите апельсины целиком в самую большую кастрюлю с 2 литрами воды. Осторожно довести до кипения, частично накрыть крышкой, затем варить 2 часа, пока не станет полностью мягким при протыкании ножом. Дайте остыть. У вас должно остаться около 1 литра жидкости.

3 Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть и протереть через сито. Добавьте мякоть в жидкость для варки. Поставьте на средний огонь, добавьте сахар и лимонный сок, затем нагрейте, пока сахар не растворится.Тем временем нарежьте цедру апельсина тонкими ломтиками и положите в кастрюлю.

4 Увеличьте температуру до 104,5 ° C / 220,1F. Перемешайте один или два раза, но не слишком сильно, так как перемешивание охладит кастрюлю. Налейте немного ложки на охлажденную тарелку и посмотрите, не мнется ли она, когда вы проталкиваете палец. Если нет, вернитесь к огню и добавьте еще 50 мл лимонного сока в течение 10 минут. Повторяйте, пока не получите правильный набор. Охладите в течение 10 минут, чтобы кожица распространилась, затем разлейте по горячим банкам с помощью кувшина или воронки. Закройте, заклейте этикетку и съешьте в течение 18 месяцев.

Ян Джеймс, Николас Селби и Луиза Чепмен-Эндрюс, Мелроуз и Морган Good Food for Your Table (Salt Yard)

Сырые апельсины с салатом из корицы и мяты

Просто сделайте это в этом всегда свежем Блюдо нарезанного апельсина, усыпанное оторванными листьями мяты и неожиданно посыпанным корицей.

На 2 порции
2 апельсина
50 г тростникового сахара-сырца
Несколько листьев мяты
Щепотка молотой корицы
Всплеск апельсинового ликера (по желанию)

1

кожура и сердцевину апельсинов острым ножом, затем нарежьте их горизонтально на диски толщиной около 1 см.

2 Посыпать сахаром, разорвать листья мяты и рассыпать сверху. Аромат мяты должен быть довольно тонким, поэтому не используйте листья.

3 Посыпать корицей — опять немного пойдет далеко. Если хотите, добавьте немного апельсинового ликера и получите простой вкусный десерт.

Tom Hunt, The Natural Cook (Кадриль)

Утино-апельсиновый бульон

Классическое сочетание, и не зря — цитрусовые разумно сокращают сочность мяса.Обогащенный обильными ароматическими веществами и добавками портвейна и сои, бульон обладает насыщенным вкусом с характерным азиатским вкусом, богатым умами.

Цитрусс, пикантный азиатский бульон Фотография: Helen Cathcart / Guardian

На 4-6 порций
1 столовая ложка растительного масла
4 утиных ножки (желательно корнуоллская или другая утка действительно хорошего качества)
2 большие моркови, крупно нарезанные
1 большая луковица, очищенная и нарезанная на шесть равных частей
2 палочки сельдерея, разрезанные пополам
1 большой лук-порей, разрезанный посередине, затем разрезанный пополам
1 апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный на четвертинки
4 очищенных и измельченных зубчика чеснока
2 звездочки аниса
Щепотка горошка белого перца
Щепотка семян фенхеля
Щепотка семян кориандра
2 сушеных ягоды можжевельника
свежий тимьян

1 лавровый лист
1 мелко нарезанный красный перец чили
3 столовые ложки хойсина, соуса
3 столовые ложки темного соевого соуса
3 столовые ложки сладкий соус чили

Портвейн 500 мл
2 литра коричневого куриного бульона
Говяжий бульон 500 мл

Для салата
200 мл оливкового масла
100 мл белого винного уксуса
Соль и черный перец 4 редис, мелко нарезанный

½ огурца, нарезанный мелкими батонами
4 зеленых лука, заправленных соломкой
1 молодой салат с драгоценными камнями, без сердцевины, листья разрезаны пополам

1 Обжаренная в тисках ноги на среднем огне в растительном масле — они будут производить собственный жир. Продолжайте наметывать около 10 минут или до тех пор, пока все вокруг не станет красивого золотистого цвета, а затем отложите.

2 На той же сковороде обжарьте морковь, лук, сельдерей, лук-порей, апельсин и чеснок в течение примерно 10 минут или до карамелизации. Добавьте звездчатый анис, перец горошком, семена фенхеля, семена кориандра, ягоды можжевельника, тимьян, лавровый лист и красный перец чили (удалите семена, если вы предпочитаете немного меньше тепла, и не стесняйтесь добавить немного больше перца чили, если вам действительно нравится чтобы включить нагрев!). Равномерно распределите, чтобы раскрыть эти прекрасные азиатские ароматы во всем блюде. Добавьте соус хойсин, темную сою, сладкий соус чили и портвейн, затем постепенно уменьшайте количество, пока овощи и другие ингредиенты не покроются темным липким соусом.

3 Добавьте оба бульона, доведите до кипения, тушите 5 минут, затем снова добавьте утиные ножки.

4 Поместите кусок жиронепроницаемой бумаги, отрезанный по размеру сковороды со слегка перевернутыми краями, на на поверхность жидкости. Будьте осторожны, не дайте ему закипеть. Теперь его можно варить на медленном огне с крышкой на сковороде или поставить в предварительно разогретую духовку при 125C / 250F / газ, отметка 1, на 1-1½ часа.

5 Тем временем смешайте масло с белым винным уксусом, приправьте по вкусу, затем перемешайте с оставшимися ингредиентами салата. Отложите в сторону.

6 Утиное мясо теперь должно отваливаться от кости; выньте ножки и положите их на решетку. На этом этапе попробуйте бульон; если вы хотите немного апельсина, добавьте немного апельсиновой цедры и оставьте на некоторое время настояться.

7 Пропустите жидкость через сито, чтобы удалить все овощи и т. Д.Снимите сверху утиный жир.

8 Утиные ножки должны теперь достаточно остыть, чтобы ими можно было пользоваться. Снимите кожицу и выбросьте, затем срежьте мясо с костей. Чтобы получить настоящую азиатскую ноту, теперь вы можете смешать несколько семян кунжута и нарезанный свежий кориандр с мясными хлопьями. Сделайте холмик из этого сочного мяса в середине каждой сервировочной тарелки и заправьте множеством свежих ингредиентов салата. Подавать с бульоном, уже вылитым сверху.

Пол Эйнсворт, Number Six restaurant, number6inpadstow.co.uk

Апельсин, роза и торт с полентой

Это цветочное лакомство, как весенний съедобный сад в разгар зимы, имеет такой же прекрасный вкус, как и внешний вид. Апельсин и полента с молотым миндалем делают выпечку максимально влажной.

Когда торт готов, сверху посыпают лепестками роз и цедрой и все это кладут в холодильник на ночь для застывания. Фотография: Helen Cathcart / Guardian

На 12 порций
Для торта
225 г сливочного масла (при комнатной температуре)
125 г белого сахара
100 г темного сахара мусковадо
4 взбитых яйца
225 г молотого миндаля 115 г поленты
Сок и цедра трех апельсинов
Большая щепотка лепестков розы
1½ чайной ложки разрыхлителя

Для начинки
100 г белого сахара
90g501 Горсть лепестков роз
Цедра 1 апельсина

Для сервировки
Creme fraiche
Розовая вода
Нарезанные свежие листья мяты

1 В кухонном комбайне сливочное масло, белый сахар и темный сахар мусковадо, пока он не станет бледным и пушистым. Вы можете сделать это деревянной ложкой, но в машине это намного проще.

2 Пока процессор работает, медленно добавляйте в смесь взбитые яйца. Будьте осторожны, не добавляйте яйца слишком быстро, иначе смесь расколется.

3 Добавьте измельченный миндаль и поленту в смесь и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

4 Добавьте в тесто цедру апельсина и сок вместе с лепестками роз и разрыхлителем, затем выполните блиц в последний раз. Разогрейте духовку до отметки 160C / 325F / газа 3.

5 Выстелите пружинную форму для выпечки диаметром 25 см пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте 55 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым.

6 Пока торт готовится, замажьте начинку. Положите в кастрюлю белый сахар и апельсиновый сок и доведите до кипения. Тушить на слабом огне 3-5 минут, пока не станет легким сиропом.

7 После того, как пирог приготовлен, все еще в форме и нагревается, проткните 15–20 отверстий сверху и равномерно полейте горячим сиропом, наклоняя пирог так, чтобы сироп равномерно распределился. Посыпьте оставшиеся 10 г лепестков роз и цедру оставшегося апельсина сверху и оставьте все на ночь в холодильнике. Подавать с кремом, разбавленным розовой водой по вкусу, и нарезанными листьями мяты.

Alex Bluett, Friska, friskafood.com

Свиная вырезка с кровяными апельсинами

Эта ароматная смесь специй и трав придает мясу аромат во время жарки. Гарнир с кроваво-красными цитрусовыми поднимает это блюдо на новый уровень.

На 2-4 порции
680 г свиной вырезки
2 кровяных апельсина, очищенных и нарезанных горизонтально

Для маринада
1 столовая ложка оливкового масла

0003 Сок 1 кровавого апельсина руб.
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки первого черного перца 1 . Взбейте вместе оливковое масло и апельсиновый сок, затем обильно распределите им по обеим сторонам свиной вырезки. Мариновать мясо в миске под крышкой в ​​холодильнике не менее 30 минут, лучше всего на несколько часов.

2 Разогрейте духовку до максимальной температуры: 240C / 475F / газ, отметка 9 или выше, если ваша духовка позволяет это. В небольшой миске смешайте все специи для растирания. Выложите свинину либо на противень, либо на форму для запекания и накройте маслом. Варить около 25 минут, пока мясо не станет коричневым снаружи.

3 Очистите и нарежьте кровяные апельсины, затем подавайте их вместе со свининой.

Люси Мэдисон и Трам Нгуен, penandpalate.net

Ржаное и апельсиновое печенье

Здесь свежесть апельсина обеспечивает превосходную фольгу для прочности ржаных хлопьев. Это сверхбыстрое тесто не нуждается в отдыхе или замешивании.

На 35
50 г сливочного масла
125 г ржаных хлопьев
250 г сахарной пудры
2 слегка взбитых яйца
2 ст. л. цедра апельсина, мелко натертая
Щепотка соли

1 Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.Растопите масло и смешайте его с ржаными хлопьями в миске. Добавьте сахар и яйца. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, цедру апельсина и соль. Смешайте это с ржаной смесью.

2 Используйте две чайные ложки, чтобы бросить небольшие холмы смеси на противень, выстланный пергаментом для выпечки, равномерно расставив их. (Возможно, вам придется выпекать их партиями.)

3 Выпекать в духовке около 10 минут, затем дать немного остыть перед тем, как использовать мастихин, чтобы переложить их на решетку для полного остывания.В холодном состоянии хранить в герметичной банке до трех недель.

Trine Hahnemann, Scandinavian Baking (Quadrille)

Сырой брилл с рапсовым маслом, апельсином и эстрагоном

Апельсин и эстрагон отлично сочетаются с сырой рыбой. Используйте самую свежую рыбу лучшего качества и самый острый нож из своего ящика. Заморозьте рыбу на ночь.

На 6 порций
1 бриль (около 2 кг)
2 апельсина
Горсть мелких листьев эстрагона
100 мл рапсового масла холодного отжима
Соль

брил, затем заморозить на ночь.

2 Дайте брилу немного разморозиться, затем нарежьте его как можно тоньше. Равномерно разложите ломтики рыбы на большой сервировочной тарелке и приправьте солью.

3 Апельсины очистить от кожуры и сегментов, удалив всю сердцевину и мембрану. Разрезать на мелкие кусочки.

4 Равномерно распределите кусочки апельсина и листья эстрагона по тарелкам. Сбрызнуть рапсовым маслом и посолить. Подавать при комнатной температуре.

Nathan Outlaw’s Fish Kitchen (Кадриль)

Шоколадные помадки с центром горького апельсина

Эта комбинация сладкого / горького вкуса проверена и испытана. Послеобеденные пуды не намного лучше этого.

Осторожно проведите ножом по внутренней стороне каждой емкости для пудинга перед тем, как вынуть их. Фотография: Helen Cathcart / Guardian

На 6 порций
150 г несоленого масла
200 г темного шоколада (около 70% какао)
2 средних яйца

2 средних яичных желтка
125 г золотого сахара
50 г простой муки
4 столовые ложки апельсинового мармелада Севильи
2 столовые ложки крем-фиша, охлажденного, плюс дополнительно для сервировки

1 Нарезать масло небольшими кусочками, затем растопить его вместе с шоколадом в миске на едва кипящей сковороде вода.Дать остыть 10 минут. Тем временем предварительно разогрейте противень в духовке до отметки 200 ° C / 400 ° F / газа 6. Смажьте шесть 150 мл антипригарных мини-чаш для пудинга.

2 В миске и, если возможно, с помощью электрического ручного венчика взбивайте яйца, желтки и сахар вместе в течение 5 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Наконец, добавьте муку, растопленный шоколад и масло.

3 Добавьте немного шоколадной смеси в каждую мини-чашу для пудинга, пока она не будет заполнена почти наполовину. Ножницами нарезать мармелад в чашке.Смешайте мармелад с охлажденным кремом фреш и добавьте немного в каждый пудинг — сделайте небольшое погружение в центр шоколадной смеси, чтобы ложкой. Сверху выложите оставшуюся шоколадную смесь.

4 Выложите пудинги на горячий противень и запекайте в течение 12 минут — не забудьте установить таймер. Дайте им отстояться в духовке на 5 минут, затем осторожно проведите ножом по внутренней стороне каждой и выверните их. Подавать с дополнительным кремом.

Сара Рэнделл, Мармелад : Горько-сладкая поваренная книга (Соляной двор)

Тушеный цикорий с апельсином

Цикорий медленного приготовления — его горькие ноты, приятно сочетающиеся с цитрусовой тарелкой, делают красивую сторону лосось или белое мясо, такое как курица, или даже дичь.

На 4 порции
4 твердые луковицы белого цикория
80 г сливочного масла
¼ лимон
Сок 2 апельсинов
2 щепотки сахарной пудры

1 соль и черный перец С помощью небольшого ножа сделайте крест на основании каждой луковицы цикория, чтобы помочь им приготовиться. Поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 50 г сливочного масла, четверть лимона и щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне.Как только он закипит, положите кусок жиронепроницаемой бумаги на поверхность воды и варите на слабом огне 1–1½ часа. Чтобы проверить, когда они приготовились, воткните острие ножа в самую пухлую часть луковицы цикория; он должен входить с минимальным сопротивлением.

2 Насыпьте цикорий и варочную жидкость в форму, положите на поверхность бумагу и отставьте как минимум на 1 час или дольше.

3 Уменьшите апельсиновый сок на две трети в небольшой кастрюле на слабом огне; отложить.

4 Примерно за 10 минут до подачи слейте цикорий и осторожно нажмите на каждую луковицу, чтобы извлечь часть жидкости, содержащейся внутри. Нагрейте на сковороде оставшиеся 30 г сливочного масла и, как только оно вспенится, посыпьте сахаром и добавьте цикорий. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока все не подрумянится.

5 Добавьте разбавленный апельсиновый сок и готовьте на слабом огне, чтобы цикорий впитал почти весь сок.

6 Приправить и сразу же подавать с небольшим количеством тушеного сока из сковороды.

Michel Roux, The Essence of French Cooking (Кадриль)

Сладкий картофель в апельсиновой глазури

Апельсин и рассыпчатые специи прекрасно подчеркивают карамельные нотки сладкого картофеля. Подавать как дополнение к жареному мясу или рыбе или отдельно с хрустящим салатом и ложкой сметаны.

Подать 4
2 средних сладких картофеля

Для глазури
Щепотка соли
200 г сахара
Цедра и сок 1 апельсина
3 звездочки аниса

Палочка корицы 5 см
50 г сливочного масла
200 мл воды

1 Разогрейте духовку до отметки 150C / 300F / газа 2.