Разное 

Рецепты шоколадных пирогов: рецепт простого, но необычного пирога с фото пошагово

Содержание

Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Это насытит муку кислородом, что, в свою очередь, сделает наш шоколадный пирог более нежным и воздушным.

  • Шаг 2:

    Важно! Для приготовления теста возьмите высокую чашу, в ней смешивать сухие и влажные продукты удобнее. Соедините в чаше воду, растительное масло, сахар и какао до однородной консистенции. Старайтесь делать это аккуратно, не создавая брызг. Если пользуетесь миксером, не включайте его сразу. Сначала перемешайте ложкой массу так, чтобы какао и сахар стали влажными.

  • Шаг 3:

    Добавьте в чашу просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным, без комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером. Но опять же — только после того, как вмешаете муку в массу ложкой. Миксером можете доводить смесь до нужного состояния. А состояние у теста будет жидкое, учитывайте это, если вдруг у вас получилось иначе. В готовое тесто добавьте ложку уксуса и быстро перемешайте тесто. Уксус вступит в реакцию с содой.

  • Шаг 4:

    *Уксус добавляем в тесто в последнюю очередь — это важно! Форму (примерно 20*30) для приготовления пирога застелите кулинарной бумагой. Если у вас сборная форма, это предотвратит выливание теста. Плюс избавит от подгорания дно и бока пирога. Бумагу можете брать промасленную — такая легче и проще отделяется от готовой выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку, уже разогретую до 180 градусов, на 40 минут (примерно).

  • Шаг 5:

    Готовый кекс извлеките из духовки и, не вынимая его из формы, остудите до теплого состояния. Это нужно делать из-за нежности и мягкости пирога. В противном случае вы рискуете повредить его структуру и получить не пирог, а отдельные его части.

  • Шаг 6:

    Для шоколадной глазури нагрейте небольшое количество молока до горячего состояния и добавьте к нему поломанный на кусочки шоколад. Все перемешивайте, чтобы шоколад растаял и масса стала однородно шоколадная. Если глазурь густая, то можно добавить еще немного молока. Это наиболее простой и быстрый способ приготовления глазури. Вы можете приготовить ее и другими способами. А можете вообще подавать пирог, посыпав его сахарной пудрой, или просто так.

  • Шаг 7:

    Готовой глазурью смажьте верх пирога по всей поверхности. Поставьте его в холодильник, чтобы он полностью остыл и на нем застыла шоколадная глазурь. Если глазурь вы делать не будете, этот шаг можно пропустить. Пирог будет вкусным в любом виде.

  • Шаг 8:

    Нарежьте шоколадный пирог на кусочки и подавайте к столу. Благодаря тому, что в составе нет яиц, готовый пирог получается в меру влажным и не требует дополнительной пропитки. Чтобы в процессе хранения он не подсыхал, держите его закрытым в коробке для торта, бумажной, пластиковой или любой другой. А саму коробку ставьте в холодильник.

  • Шаг 9:

    Приятного чаепития!

  • Шоколадный пирог — рецепты с фото на Повар.

    ру (141 рецепт пирогов с шоколадом)

    Шоколадный слоеный торт 4.5

    Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

    Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

    Шоколадный торт без выпечки 4.5

    Хотите порадовать себя и близких вкусненьким, но не времени стоять у плиты? Тогда обратите внимание на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

    Торт на кипятке 4.3

    Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

    Шоколадное кольцо 4.8

    Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

    Шоколадный чайный пирог 5.0

    Я уже готовила кекс с чаем Earl Grey, и он остался у меня в любимчиках. Поэтому ни минуты не сомневалась, когда увидела рецепт, как приготовить шоколадный чайный пирог, сразу же приступила к выпечке. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2017

    Влажный шоколадный пирог 5.

    0

    У нас сегодня на десерт нежный и воздушный влажный шоколадный пирог с вишней. Готовить его очень просто и быстро. Такой пирог можно испечь и для семейного чаепития, и для неожиданных гостей. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

    Шоколадно-банановый пирог 4.5

    Пирог по этому рецепту очень простой в приготовлении и будет весьма кстати не только к семейному чаепитию, но и к празднику. Несмотря на всю свою незамысловатость, получается очень вкусно! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Брауни из тыквы 5.0

    Этот брауни оценят любители тыквы и шоколада, десерт превзошел все мои ожидания и теперь он покоряет моих гостей. Смотрите, я покажу вам, как приготовить «Брауни из тыквы»! …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

    Простой шоколадный пирог из кислого молока 3.9

    Быстро, дешево, вкусно! Этот пирог оценят все любители домашней выпечки. И хотя мы будем использовать какао, пирог получится шоколадным. Рецепт приготовления очень простой, а выпекается пирог быстро. …далее

    Добавил: Арина Вольская 06.11.2017

    Торт «Ночка» 4.4

    Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта «Ночка». Шоколадные коржи и глазурь — просто пальчики оближешь. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 03.09.2014

    Тертый шоколадный пирог с творогом 5.

    0

    Вкуснейший шоколадный пирог с творожной начинкой. Тесто после выпекания нежное и ломкое, замечательно дополняет творожную часть, которая напоминает сладкое и воздушное творожное суфле. Попробуйте! …далее

    Добавил: Natali 03.10.2020

    Пирог-торт «Жербо» 4.1

    Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт «Жербо», порадуйте им родных. …далее

    Добавил: Антонина Панина 10.12.2017

    Дырявый пирог с шоколадной заливкой 5.0

    Когда нет времени на полноценный десерт, можно приготовить дырявый пирог с шоколадной заливкой. Очень удачное сочетание — нежный воздушный бисквит и кисло-сладкая шоколадная глазурь. Попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 12.08.2020

    Арахисовый пирог с орехами и шоколадом 5.0

    Быстрый и вкусный пирог с бесподобным арахисовым вкусом. Готовить его очень просто. Как говорится, быстро, просто, вкусно. Угощайтесь. …далее

    Добавил: Лариса Трямкина 01.12.2018

    Пирог с белым шоколадом на День Валентина 5.0

    Смотрите, как приготовить пирог с белым шоколадом на День Валентина, украшенный нутеллой (или растопленным темным шоколадом) и маленькими печеньками. Красивый и легкий пирог, думаю, вам понравится. …далее

    Добавил: Алла 29.08.2018

    Джандуйя 4.

    6

    Джандуйя — пирог родом из Турина, шоколадной столицы Италии. Назван он по названию шоколадной пасты, на треть состоящей из лесных орехов, которая используется в рецепте пирога. …далее

    Добавил: Galina.budanova 09.11.2019

    Постный кофейный пирог 4.6

    Думаете постная выпечка не может быть вкусной? Тогда непременно приготовьте постный кофейный пирог по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.03.2020

    Пирог «Вулкан» с заварным кремом 5.0

    Пирог «Вулкан» с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная. О том, как испечь этот замечательный пирог мой рецепт. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 16.11.2019

    Торт с соленой карамелью 4.5

    Это удивительно простой и очень оригинальный вариант десерта. К тому же, торт с соленой карамелью в домашних условиях не предполагает выпечку, что отлично подойдет неопытным кулинарам. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.08.2015

    Шоколадный пирог с изюмом 5.0

    Пирог очень вкусный, нежный и воздушный! Любителям шоколадной выпечки рекомендую попробовать. Изюм добавит выпечки сладости, а специи и цедра лимона — неповторимый аромат! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 12.10.2018

    Брауни «Елочки» 5.0

    Если вы ищете легкий в приготовлении, но особенно красивый десерт, тогда брауни «Елочки» как раз для вас! Очень вкусные, нежные и ароматные елочки не оставят вас равнодушными и украсят праздник. …далее

    Добавил: Алина 25.02.2017

    Морковный пирог с какао 3.7

    Предлагаю приготовить морковный пирог с какао. Выпечка простая, но очень нежная и вкусная! Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 05.07.2020

    Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками 4.0

    Каждая хозяйка хочет чем-то удивить гостей. Шоколадный пирог с творожными шариками, уверяю вас, понравится всем. Сочетание шоколадного теста с творогом отлично смотрится в разрезе. …далее

    Добавил: viktoriapovar 01.08.2017

    Бабка шоколадная 5.0

    Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 29.04.2018

    Шоколадный пирог Брауни 5.0

    Кто-то Брауни называет тортом, а кто-то пирогом. Некоторые считают его даже кексом. Но, в любом варианте это удивительно вкусный десерт, который легко готовится в домашних условиях. Попробуйте! …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 08.12.2016

    Шоколадно-яблочный пирог 5.0

    Порадовать своих родных совсем просто — шоколадно-яблочный пирог домашнего производства. Такое сладкое лакомство можно приготовить даже на праздничный стол. Обязательное условие — яблочная начинка. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 25. 02.2018

    Очень вкусный шоколадный пирог 5.0

    Думаете, сделать вкусный десерт под силу только опытным кондитерам? Спешу вас переубедить, делюсь рецептом, как приготовить очень вкусный шоколадный пирог, который вот уже столько лет готовлю сама. …далее

    Добавил: Ольга Матвей 26.02.2017

    Брауни (brownie) 5.0

    Традиционный американский шоколадный пирог! Предлагаю вашему вниманию классический рецепт этого известного десерта. Заходите и обязательно сохраняйте рецепт! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 18.03.2018

    Грушевый шоколадный пирог 5.0

    Выпечка с фруктами — это всегда потрясающий вариант десерта для детей и взрослых. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить грушевый шоколадный пирог. Груша с шоколадом — просто сказка. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.08.2016

    Брауни классический 4.7

    В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить классический брауни — самый шоколадный десерт из всех известных шоколадных десертов. Это истинное удовольствие для заядлых сладкоежек. Побалуйте себя! …далее

    Добавил: Olga Hofman 30.10.2016

    Ромовый шоколадный торт «Мокко» 3.9

    Ромовый шоколадный торт «Мокко» — истинное наслаждение для любителей сладких десертов. Выглядит торт чудесно! Перед вами — простой рецепт приготовления шоколадного торта с ромом. …далее

    Добавил: Саша Кружко 05.05.2014

    Браунис соленой карамелью 4.

    2

    Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать Брауни с соленой карамелью. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

    «Брауни» без соды и разрыхлителя 5.0

    Мега шоколадный десерт для сладкоежек. В какой выпечке может быть больше шоколада, чем в любимом «Брауни»?! Подскажу рецепт, как приготовить «Брауни» без соды и разрыхлителя, но с белым шоколадом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 12.11.2018

    Шоколадный пирог с заварным кремом 5.0

    Этот пирог больше напоминает торт, поэтому можно сделать его даже к праздничному столу. Никто не поверит, что пирог делается просто. Расскажу, как приготовить шоколадный пирог с заварным кремом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.11.2017

    Шоколадный пирог с черносливом 5.0

    Непревзойденный пирог с черносливом, который после выпечки обязательно пропитывают сладким сиропом (алкогольным или безалкогольным). Рассказываю, как приготовить шоколадный пирог с черносливом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 10.09.2018

    Шоколадно-кофейный пирог 4.4

    Рецепт приготовления пирога с шоколадом, молоком, ванилью, кофе и сахарно-шоколадной посыпкой. …далее

    Добавил: Povarfan 16.06.2011

    Рецепт шоколадного пирожного 4.2

    Я не знаю людей, которые не любят шоколад, поэтому такой десерт понравится всем и украсит любое чаепитие. Расскажу вам рецепт шоколадного пирожного, которое сражает наповал одним маленьким кусочком. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 21.07.2017

    Шоколадно-кокосовый пирог 5.0

    Обожаю десерты с кокосом (кокосовой стружкой). Если вы тоже любите такие, тогда вот вам отличный рецепт, как приготовить шоколадно-кокосовый пирог с шоколадной глазурью. …далее

    Добавил: Антон Сорока 28.11.2018

    Торт «Прага» классический рецепт 4.8

    Любителям всего шоколадного предлагаю обратить внимание на торт «Прага», классический рецепт в домашних условиях которого представлен ниже. Это потрясающе вкусный и очень красивый десерт. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

    Очень шоколадный пирог рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты.

    «Еда»Очень шоколадный пирог рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Елена Вольцингер порций:  6ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут

    Добавить в книгу рецептов4600

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо

    4 штуки

    Тростниковый сахар

    100 г

    Мед

    3 столовые ложки

    Темный шоколад

    300 г

    Молочный шоколад

    100 г

    Сливочное масло

    200 г

    Ванильный сахар

    5 г

    Пшеничная мука

    100 г

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Разогреть духовку до 180 градусов.

    2Разломать весь шоколад на кусочки и расплавить на водяной бане.

    3Взбить 4 яйца, добавив к ним оба вида сахара и мед. Взбивать минуты 3.

    4Масло положить в емкость и плавить на водяной бане. Когда масло станет жидким, смешать с расплавленным шоколадом до получения однородной массы.

    5Получившуюся шоколадную массу влить во взбитые яйца и перемешать. Потом добавить муку и снова перемешать.

    6Глубокую форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и вылить туда получившийся мусс.

    7Поставить в духовку и печь 25 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (44):Показать все комментарии

    0

    Это просто суперрр рецепт))))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Прислушалась к комментарию выше и положила только  две плитки шоколада по 100 грамм. Это было  достаточно. Я бы ещё увеличила количество сахара  до 200 грамм. А так похож на американский брауни.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Прислушалась комментариям и еще дальше отошла от рецепта — шоколада две плитки черного, меда 1,5 ложки, сахара 50 гр (был только белый), больше бросила муки (у меня цельнозерновая) и еще горсть миндальной муки; также добавила кокосовой стружки и масло у меня кокосовое. В целом получился замечательный пирог. Спасибо автору.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: София Каде

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Новогодний шоколадный пирог рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    Новогодний шоколадный пирог рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    20 минут

    20 минут

    Добавить в книгу рецептов919

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Сливочное масло

    200 г

    Черный шоколад 70%-ный

    200 г

    Куриное яйцо

    5 штук

    Пшеничная мука

    1 столовая ложка

    Инструкция приготовления

    20 минут

    Распечатать

    1Разогрейте духовку до 190 градусов.

    2Растопите измельченный шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перелейте в миску.

    3В шоколадную массу добавьте сахар и перемешайте деревянной ложкой. Слегка охладите.

    4Затем добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого.

    5Добавьте муку.

    6Вылейте тесто в прямоугольную, застеленную пергаментом форму и выпекайте 25-30 минут до готовности, но середина пирога должна оставаться слегка мягкой.

    7Охладите, но будьте осторожны — пока пирог теплый, он очень нежный и хрупкий.

    Совет к рецептуПирог получается очень нежный и шоколадный, т. к. используется очень мало муки. Подавайте со свежими ягодами, взбитыми сливками и т. д. Пирог очень простой и очень вкусный — отличный новогодний десерт.

    Популярные запросы:

    Комментарии (10):Показать все комментарии

    0

    у меня пирог не поднялся (точнее поднялся, но потом опустился, после того, как остыл. Но получтлся очень вкусным 🙂 спасибо за рецепт) Под силу дюбой хозяйке !)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Это не реально вкусно!)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    а у меня проблема… духовка не работает, есть мультиварка, но температура достигает всего 155 градусов, что делать в этом случае?

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: София Каде

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Шоколадные пироги рецепты с пошаговыми фото на Webspoon.ru

    Пирог с интересным названием «Бедный студент» являет собой вкусную и ароматную домашнюю выпечку из самых доступных…

    Ингредиенты

    • Джем сливовый — 80 мл
    • Какао порошок — 20 г
    • Кефир — 200 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
    • Мука пшеничная — 240 г
    • Сахар — 150 г
    • Сода — 1 ч. л.
    • Соль — 3 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Конечно, постная выпечка уступает по вкусовым качествам традиционной, но во время строгих ограничений, в продуктах, она…

    Ингредиенты

    • Вишня замороженная — 300 г
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
    • Сахар ванильный — 1 ст. л.
    • Сахар коричневый — 150 г

    Если посмотреть на мои рецепты, легко подумать,что я совсем не пеку тортов. Если честно, пеку! Много разных! И даже…

    Ингредиенты

    • Ванильный экстракт — 2 ч. л.
    • Коньяк — 1 ст. л.
    • Масло сливочное — 300 г
    • Сгущённое молоко — 1 банка
    • Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г
    • Шоколад тёмный — 60 г

    Увидела рецепт в столе заказов и сразу же решила, что это на 100% моё. Люблю шоколадную выпечку. Этот пирог или кекс, как вам…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Вода — 200 мл
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Кофе растворимый — 1 ч. л.
    • Масло кукурузное — 50 мл
    • Мука пшеничная — 1.5 ст.
    • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
    • Сахар — 1 ст.
    • Сода — 0.5 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Уксус винный белый — 1 ст. л.
    • Шоколад тёмный — 30 г
    • Шоколадная паста — 2 ст. л.

    Шоколадный пирог без яиц, без молока, без духовки приготовить просто и легко. Выпекать всего за 15 минуты микроволновой. ..

    Ингредиенты

    • Вода — 500 мл
    • Какао порошок — 40 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
    • Масло сливочное — 10 г
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Разрыхлитель — 10 г
    • Сахар — 150 г
    • Сахарная пудра — 2 ст. л.

    Предлагаю приготовить шоколадный пирог в мультиварке. Такой пирог получается довольно большим и нежным. Он отлично подойдёт…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Крупа манная — 1 ст.
    • Масло сливочное — 3 ст. л.
    • Молоко — 600 мл
    • Мука пшеничная — 1 ст.
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 1 ст.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый сырник — карамельный сырник с черносливом. Готовится такой сырник довольно…

    Ингредиенты

    • Варёное сгущённое молоко — 180 г
    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 120 г
    • Мука пшеничная — 1.3 ст.
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Творог — 350 г
    • Чернослив — 150 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Выпечка на кефире мне кажется всегда особенно вкусной. Она более нежная и мягкая получается. Поэтому я очень часто пеку…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Изюм светлый — 2 горсть
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Кефир — 250 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
    • Масло сливочное — 50 г
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Сахар — 200 г
    • Сода — 1 ч. л.
    • Шоколад с орехами — 70 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Предлагаю вашему вниманию очень нежный и сочный шоколадный пирог с консервированными персиками. Эта выпечка понравится тем,…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 75 г
    • Мука пшеничная — 120 г
    • Персик консервированный — 400 г
    • Разрыхлитель — 11 г
    • Сахар — 120 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Пирог неплотный, пружинистый, с вкраплением мягкого жареного арахиса. Получается очень вкусно, очень шоколадно! Важно брать…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Кефир — 250 мл
    • Масло сливочное — 75 г
    • Мука пшеничная — 320 г
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
    • Сахар — 300 г
    • Сода — 0.3 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Гости на пороге, а вы не знаете, что подать к чаю? Да, вас всегда может выручить шарлотка или любой другой простой пирог,…

    Ингредиенты

    • Вода — 60 мл
    • Дрожжи сухие — 7 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Сахар — 2 ч. л.
    • Соль — 1 ч. л.
    • Шоколадно-ореховая паста — 150 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога с тыквой. Если не знать, что внутри есть тыква, то угадать состав. ..

    Ингредиенты

    • Джем апельсиновый — 1 ст. л.
    • Мука пшеничная — 150 г
    • Орехи грецкие — 170 г
    • Разрыхлитель — 10 г
    • Сахар — 170 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Тыква свежая — 250 г
    • Цедра лимона — 2 ч. л.
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Ароматный пирог понравится любителям мягкой и влажной выпечки. Пирог имеет отчётливый бананово-шоколадный вкус и аромат….

    Ингредиенты

    • Бананы — 1.5 шт.
    • Масло сливочное — 50 г
    • Мёд — 4 ст. л.
    • Мука пшеничная — 0.5 ст.
    • Орехи грецкие — 0.25 ст.
    • Разрыхлитель — 5 г
    • Сахар — 0.25 ст.
    • Шоколад чёрный — 100 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Выпечка с творогом — это всегда очень вкусно. Творог хорошо сочетается с бананами, а также с шоколадом на шоколадном тесте….

    Ингредиенты

    • Бананы — 1 шт.
    • Джем из чёрной смородины — 150 мл
    • Какао порошок — 20 г
    • Масло сливочное — 170 г
    • Мука пшеничная — 180 г
    • Сахар — 140 г
    • Сахар — 50 г
    • Сметана — 50 г
    • Творог — 300 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Пирог «Решето» — выпечка красивая, вкусная, доступная и интересная. Подкупает в этом пироге не только отличный вкус…

    Ингредиенты

    • Белки куриные — 4 шт.
    • Какао порошок — 25 г
    • Кислота лимонная — 0.4 ч. л.
    • Маршмеллоу — 120 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
    • Молоко — 125 мл
    • Мука пшеничная — 160 г
    • Разрыхлитель — 8 г
    • Сахар — 200 г
    • Сахар — 120 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Этот шоколадно-вишнёвый пирог, можно сказать, — плод длившейся несколько десятилетий немецко-турецкой интеграции! Родился…

    Ингредиенты

    • Вишня консервированная — 330 г
    • Какао порошок — 50 г
    • Масло сливочное — 250 г
    • Молоко — 150 мл
    • Мука пшеничная — 160 г
    • Разрыхлитель — 7 г
    • Сахар — 150 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Сегодня делюсь с вами этим довольно известным рецептом, приготовленным в мультиварке. Вариантов с тестом существует…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 150 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Сахар — 100 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Предлагаю вашему вниманию Шоколадный «Мраморный» пирог с творогом. Рецепт мне встретился в кулинарной книге с рисунками,…

    Ингредиенты

    • Масло сливочное — 200 г
    • Мука пшеничная — 175 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 200 г
    • Сахар — 100 г
    • Творог — 500 г
    • Шоколад чёрный — 150 г
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    «Грязь Миссисипи» — один из традиционных американских шоколадных десертов! Очень шоколадных!!!))) Считается, что своим…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 30 г
    • Крахмал кукурузный — 40 г
    • Масло сливочное — 15 г
    • Масло сливочное — 150 г
    • Молоко — 700 мл
    • Печенье шоколадное — 400 г
    • Сахар — 120 г
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Шоколад тёмный — 150 г
    • Яйца куриные — 4 шт.

    На днях в поисках очередного нужного мне рецепта я случайно наткнулась на этот. Не смотря на то, что у меня в закладках куча…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 0.5 ч. л.
    • Какао порошок — 6 ст. л.
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
    • Мука пшеничная — 225 г
    • Сахар — 270 г
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Свёкла — 250 г
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Сода — 1.5 ч. л.
    • Соль — 0.25 ч. л.
    • Яйца куриные — 3 шт.

    С помощью этого чудесного «Магического» шоколадного пирога, у вашего мужа не останется ни капли сомнения, что вы волшебница….

    Ингредиенты

    • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
    • Какао порошок — 45 г
    • Ликёр кофейный — 3 ст. л.
    • Масло сливочное — 113 г
    • Молоко — 600 мл
    • Мука пшеничная — 115 г
    • Сахарная пудра — 210 г
    • Уксус столовый 9% — 0. 125 ч. л.
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Медовая выпечка отличается особенным ароматом и вкусом и достаточно высоко ценится кулинарами за доступность и простоту…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 1 ст. л.
    • Кефир — 250 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Мёд — 150 мл
    • Мука пшеничная — 9 ст. л.
    • Орехи грецкие — 80 г
    • Сахар — 200 г
    • Сода — 1 ст. л.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Вы удивитесь, но сегодня выпечка! Мы постарались учесть ваши пожелания и приготовили из них вот такую интересную подборку…

    Ингредиенты

    • Ананас консервированный — 80 г
    • Вода — 125 мл
    • Дрожжи сухие — 5 г
    • Дрожжи сухие — 5 г
    • Желтки куриные — 1 шт.
    • Желтки куриные — 2 шт.
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Корица молотая — 0.5 ч. л.
    • Крахмал кукурузный — 60 г
    • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
    • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
    • Масло сливочное — 100 г
    • Масло сливочное — 30 г
    • Масло сливочное — 50 г
    • Молоко — 125 мл
    • Молоко — 250 мл
    • Молоко — 200 мл
    • Молоко — 120 мл
    • Мука пшеничная — 230 г
    • Мука пшеничная — 600 г
    • Мука пшеничная — 420 г
    • Мука пшеничная — 460 г
    • Орехи грецкие — 50 г
    • Разрыхлитель — 9 г
    • Разрыхлитель — 20 г
    • Сахар — 200 г
    • Сахар — 40 г
    • Сахар — 90 г
    • Сахар — 50 г
    • Сахар ванильный — 10 г
    • Сахар ванильный — 10 г
    • Сахар ванильный — 20 г
    • Сахарная пудра — 10 г
    • Сахарная пудра — 10 г
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Сок апельсиновый — 50 мл
    • Соль — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Творог — 550 г
    • Цедра апельсина — 1 ст. л.
    • Яблоко — 300 г
    • Яйца куриные — 8 шт.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Осень, пора не только яблочных пирогов. Не менее вкусная выпечка получается с грушей. Она придаёт выпечке яркий аромат и…

    Ингредиенты

    • Груша свежая — 2 шт.
    • Масло сливочное — 180 г
    • Мука пшеничная — 140 г
    • Орехи грецкие — 100 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар тростниковый Демерара — 140 г
    • Шоколад тёмный — 90 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Пирог, который я сегодня предложу вашему вниманию, станет настоящим подарком любителям шоколадных десертов. В этом пироге…

    Ингредиенты

    • Вода — 250 мл
    • Какао порошок — 4 ст. л.
    • Какао порошок — 4 ст. л.
    • Кефир — 125 мл
    • Масло сливочное — 220 г
    • Масло сливочное — 120 г
    • Молоко — 60 мл
    • Мука пшеничная — 320 г
    • Орехи грецкие — 80 г
    • Сахар — 200 г
    • Сахарная пудра — 200 г
    • Сода — 1 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Предлагаю всем порадовать и побаловать своих родных и близких вкусным шоколадно-творожным мраморным пирогом. Этот…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 1 ст. л.
    • Масло сливочное — 100 г
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Мука пшеничная — 100 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 125 г
    • Сахар — 100 г
    • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
    • Творог — 200 г
    • Шоколад чёрный — 100 г
    • Яйца куриные — 1 шт.
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Кранч — это плетёное изделие из сдобного дрожжевого теста с разными начинками. Румяный и хрустящий снаружи, нежный и…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Вода — 150 мл
    • Дрожжи свежие — 20 г
    • Масло сливочное — 50 г
    • Масло сливочное — 20 г
    • Мука пшеничная — 420 г
    • Орехи грецкие — 50 г
    • Сахар — 120 г
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Творог — 250 г
    • Шоколад тёмный — 50 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Пекла я шоколадный пирог с меренгой без повода, хотя такой пирог вполне может стать украшением любого праздника. Основа…

    Ингредиенты

    • Белки куриные — 4 шт.
    • Ванилин — 1 г
    • Желтки куриные — 4 г
    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Крахмал картофельный — 2 ч. л.
    • Масло сливочное — 180 г
    • Мука пшеничная — 50 г
    • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
    • Сахар — 90 г
    • Сахарная пудра — 220 г
    • Фундук (лесной орех) — 50 г
    • Шоколад тёмный — 240 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Это простой и изысканный десерт для шокоголиков. Приготовить тарт несложно, а вкус выше всяких похвал. Симфония шоколада и…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 0.5 ч. л.
    • Масло сливочное — 110 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Сахар — 100 г
    • Сливки 33% — 200 мл
    • Шоколад тёмный — 50 г
    • Шоколад тёмный — 200 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное…

    Ингредиенты

    • Масло сливочное — 150 г
    • Мука пшеничная — 2 ст. л.
    • Мука пшеничная — 160 г
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
    • Сахар — 100 г
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Сахар ванильный — 20 г
    • Творог — 250 г
    • Шоколад чёрный — 150 г
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Этот пирог отличается насыщенностью шоколадного вкуса, который сочетается с орешками и кислинкой ягод. Вместо вишни можно…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 2 г
    • Вишня замороженная — 125 г
    • Масло сливочное — 200 г
    • Мука пшеничная — 125 г
    • Орехи грецкие — 75 г
    • Сахар — 300 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Шоколад чёрный — 200 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    А ну-ка догадайтесь, почему пирог называется муравьиным? Посмотрите на картинку, шоколадная крошка на светлом фоне теста. ..

    Ингредиенты

    • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 250 г
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Разрыхлитель — 1 ст. л.
    • Сахар — 200 г
    • Сметана — 200 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Шоколад чёрный — 150 г
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Это одна из самой вкусной и нежной выпечки, которую мне удалось приготовить в мультиварке. Вкусное шоколадное тесто отлично…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 200 г
    • Мука пшеничная — 2.5 ст.
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
    • Сахар — 120 г
    • Сахар — 120 г
    • Сахар ванильный — 20 г
    • Сметана — 200 г
    • Творог — 300 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Именно «витаминной бомбой» в народе называют клюкву. Это, действительно, подтверждено исследованиями ученых, которые. ..

    Ингредиенты

    • Вода — 50 мл
    • Клюква свежая — 200 г
    • Маргарин — 50 г
    • Масло сливочное — 200 г
    • Масло сливочное — 50 г
    • Миндаль — 125 г
    • Мука пшеничная — 2 ст.
    • Сахар — 1 ч. л.
    • Сливки 33% — 175 мл
    • Соль — 5 г
    • Шоколад белый — 400 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Творожная выпечка всегда пользуется популярностью у кулинаров, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. А если…

    Ингредиенты

    • Белки куриные — 2 шт.
    • Вода — 120 мл
    • Желтки куриные — 2 шт.
    • Какао порошок — 15 г
    • Крахмал картофельный — 30 г
    • Мак — 100 г
    • Масло сливочное — 125 г
    • Мука пшеничная — 240 г
    • Орехи грецкие — 35 г
    • Сахар — 50 г
    • Сахар — 50 г
    • Сахар ванильный — 10 г
    • Сметана — 75 г
    • Смородина красная свежая — 75 г
    • Смородина чёрная свежая — 75 г
    • Творог — 300 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Вкусный, шоколадный пирог с консервированной вишней станет отличным десертом на ужин и подойдёт для воскресного семейного…

    Ингредиенты

    • Вишня консервированная — 250 г
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Масло сливочное — 110 г
    • Мука пшеничная — 180 г
    • Разрыхлитель — 16 г
    • Сахар — 160 г
    • Сахар ванильный — 20 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Вот такой торт хочу вам предложить. Выпекается сразу с заварными кремами. Да, это очень удобно и получается вкусно!…

    Ингредиенты

    • Крахмал кукурузный — 10 г
    • Масло сливочное — 250 г
    • Молоко — 250 мл
    • Молоко — 250 мл
    • Мука пшеничная — 10 г
    • Мука пшеничная — 25 г
    • Мука пшеничная — 250 г
    • Разрыхлитель — 16 г
    • Сахар — 250 г
    • Сахар — 75 г
    • Сахар — 75 г
    • Сахар ванильный — 15 г
    • Цедра апельсина — 3 ч. л.
    • Шоколад молочный — 60 г
    • Яйца куриные — 6 шт.
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Такой пирог имеет интересный чёрно-белый срез с очень частыми вкраплениями грецких орехов. Пирог получается ароматным и…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 4.5 ст. л.
    • Масло сливочное — 225 г
    • Молоко — 4.5 ст. л.
    • Мука пшеничная — 225 г
    • Орехи грецкие — 1 ст.
    • Разрыхлитель — 1.5 ст. л.
    • Сахар — 200 г
    • Сахар ванильный — 20 г
    • Яйца куриные — 5 шт.

    Всем только хорошего настроения! Лето в разгаре, а жара набирает обороты и поэтому сегодня мы решили поделиться очень…

    Ингредиенты

    • Маршмеллоу — 150 г
    • Молоко — 400 мл
    • Печенье шоколадное — 400 г
    • Разрыхлитель — 10 г

    Пирог Дунайские волны — очень вкусный пирог-торт, который вполне может украсить любой праздничный стол. Его преимущество…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 1. 5 ст. л.
    • Масло сливочное — 150 г
    • Молоко — 4 ст. л.
    • Молоко — 2 ст.
    • Мука пшеничная — 1 ст.
    • Мука пшеничная — 1 ст. л.
    • Пудинг ванильный (порошок) — 37 г
    • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
    • Сахар — 1 ст.
    • Сахарная пудра — 150 г
    • Сметана — 400 г
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Продолжая тыквенную тему, хотела бы предложить шоколадный пирог с тыквой и миндалём. Тыквенное пюре делает выпечку слегка…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 80 г
    • Корица молотая — 1 ч. л.
    • Масло сливочное — 100 г
    • Миндаль — 50 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Разрыхлитель — 16 г
    • Ром золотой — 10 мл
    • Сахар коричневый — 200 г
    • Сахарная пудра с ванилью — 80 г
    • Сливки 33% — 200 мл
    • Тыква свежая — 400 г
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Предлагаю приготовить ещё один пирог для поднятия настроения — шоколадно-миндальный пирог с манго. Очень вкусный пирог, в…

    Ингредиенты

    • Манго — 1 шт.
    • Масло сливочное — 130 г
    • Миндаль — 130 г
    • Мука пшеничная — 130 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 80 г
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Сода — 1.4 ч. л.
    • Шоколад тёмный — 100 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Сейчас самая пора яблок. И что только мы с ними ни делаем. И всё-таки самое вкусное лакомство, это конечно выпечка с…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 200 г
    • Миндальная крошка — 125 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Разрыхлитель — 15 г
    • Ром светлый — 50 мл
    • Сахар — 200 г
    • Сахар ванильный — 15 г
    • Сливки 33% — 100 мл
    • Шоколад молочный — 100 г
    • Яблоко — 3 шт.
    • Яйца куриные — 4 шт.

    Замечательный летний пирог, который можно испечь с любыми ягодами и порадовать своих домашний свежей выпечкой. Я его пекла с…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Клубника свежая — 100 г
    • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
    • Масло сливочное — 150 г
    • Молоко — 2 ст. л.
    • Мука пшеничная — 1 ст.
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Сахар — 150 г
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Черешня — 150 г
    • Шоколад тёмный — 120 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Предлагаю сегодня для разнообразия приготовить шоколадный тёртый пирог с джемом и вишней. Тесто делается на растительном…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 1 г
    • Вишня консервированная — 350 г
    • Джем абрикосовый — 5 ст. л.
    • Какао порошок — 3 ст. л.
    • Кефир — 100 мл
    • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
    • Крупа манная — 2 ст. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
    • Мука пшеничная — 500 г
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Сахар — 150 г
    • Яйца куриные — 2 шт.

    Наверное многие знакомы с таким замечательным десертом украинской кухни, как львовский сырник. Этот сырник не похож на…

    Ингредиенты

    • Ванилин — 0.5 г
    • Изюм светлый — 2 горсть
    • Какао порошок — 2 ст. л.
    • Крупа манная — 1.5 ст. л.
    • Масло сливочное — 70 г
    • Сахар — 70 г
    • Творог — 400 г
    • Шоколад тёмный — 70 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Сегодня предлагаю вашему вниманию пирог родом из Дании Drommekage (Dream Cake), то есть, пирог мечты. Рецепт принадлежит…

    Ингредиенты

    • Какао порошок — 40 г
    • Кокосовая стружка — 150 г
    • Масло сливочное — 75 г
    • Масло сливочное — 100 г
    • Молоко — 150 мл
    • Молоко — 75 мл
    • Мука пшеничная — 180 г
    • Разрыхлитель — 8 г
    • Сахар — 120 г
    • Сахар — 180 г
    • Соль — 1 щепотка
    • Шоколад чёрный — 50 г
    • Яйца куриные — 3 шт.

    Сбричолата — буквально «рассыпаться», итальянский рассыпчатый пирог, который готовится чаще всего с яблочной начинкой. Но…

    Ингредиенты

    • Масло сливочное — 75 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахар — 70 г
    • Шоколадно-ореховая паста — 150 г
    • Яйца куриные — 1 шт.

    Шоколадный пирог — рецепт с фото

    Шоколадный пирог – это яркий представитель домашней выпечки, которым полакомиться всегда рады, как взрослые, так и дети. В силу того, что существует масса рецептов приготовления подобных пирогов, то тяжело выделить из всего перечня те, которые будут самыми лучшими – все они по-своему хороши. С шоколадной выпечкой всегда так – она вкусная и точка! Но все же, любой рецепт — это простор для вашей кулинарной фантазии и пирог из шоколада не станет исключением.

    Главная изюминка любого шоколадного пирога – это начинка и она может быть самая разнообразная. В сегодняшнюю подборку я внесла пироги со следующими начинками: творог, яблоки, вишня, кабачки и творожные шарики. На самом деле список можно расширять до бесконечности, и он может существенно варьироваться от сезонности продуктов.

    Неоспоримым преимуществом домашней готовки пирогов и в частности шоколадных – это бонус в виде ароматов и сногсшибательных запахов, которые витают по квартире и могут сразить наповал, как ваших домашних, так и случайно заглянувших гостей.

    Такой вариант как шоколадный пирог будет отличным решением для повседневного чаепития или просто заморить спонтанное желание полакомиться, но для праздничного стола такой вид выпечки явно не подойдет. На столе куда уместнее любого пирога будет смотреться торт, потому имейте это ввиду когда составляете меню.

    Простой шоколадный пирог с яблоками

    Пожалуй, один из самых популярных вариантов пирога будет шоколадный пирог с яблоками. Ингредиенты для него нужны самые доступные, потому вы всегда сможете доставить себе удовольствие приготовить такую вкусность.

    Ингредиенты:

    • 4 яйца
    • 150 г сахара
    • 150 г муки
    • 2 ст. л. какао
    • 4 яблока
    • ½ п. разрыхлителя

    Способ приготовления:

    1. В глубокую миску вбиваем яйца. Добавляем к ним какао и разрыхлитель.
    2. Взбиваем все ингредиенты миксером, после этого добавляем сахар и еще немножко взбиваем, после чего досыпаем муку.
    3. Продолжаем взбивать тесто до однородности.
    4. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем их в тесто и перемешиваем.
    5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем в нее тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

    Вкусный шоколадный пирог с творогом

    Выпечка с творогом занимает отдельное место в перечне рецептов любой хозяйки, а если она при этом еще и шоколадная, то такой проверенный рецепт и вовсе на вес золота. Для рецепта лучше всего брать домашний творог, от этого вкусовые качества пирога только выиграют.

    Ингредиенты:

    • 200 г сливочного масла
    • 5 яиц
    • 400 г сахара
    • 3 ст. л. какао
    • 300 г творога
    • 250 г муки
    • 1,5 ч.л. разрыхлителя
    • 1 п. ванильного сахара
    • 1 ст.л. сахарной пудры
    • Щепотка соли
    • Растительное масло для смазывания формы

    Способ приготовления:

    1. Первым делом готовим тесто с какао. Для этого в первую очередь растапливаем сливочное масло.
    2. В муку добавляем 200 грамм сахара, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Вбиваем 2 яйца.
    3. Затем добавляем какао и остывшее масло. Хорошенько перемешиваем до однородности.
    4. Вторым делом готовим «творожное тесто». Добавляем в творог 3 яйца и оставшийся сахар, после чего тщательно перемешиваем.
    5. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на ее дно половину «шоколадного теста». Поверх него кладем творожное тесто, а затем снова шоколадное. Слегка перемешиваем тесто между собой лопаткой, в итоге у готового пирога будут красивые разводы в нутрии.
    6. Отправляем пирог в духовку на 40 минут выпекаться при температуре 180 градусов.

    Шоколадный пирог с вишней

    Сезон, когда вышняя появится на прилавках магазинов, рынков и в собственном саду уже совсем близок, потому такой рецепт шоколадного пирога будет особенно актуален. Если вы будете брать для рецепта вишню, а не черешню, то на вкус шоколадный пирог будет с легкой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • 120 г сливочного масла
    • 120 мл молока
    • 2 яйца
    • 2 ст.л. какао-порошка
    • 250 г сахара
    • 200 г муки
    • 100 г чёрного шоколада
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • Цедра 1 лимона
    • 400 г вишен (без косточек)
    • Сахарная пудра для подачи

    Способ приготовления:

    1. Яйца растираем вместе с сахаром и сливочным маслом. Затем добавляем разрыхлитель и молоко. Взбиваем все ингредиенты между собой.
    2. Добавляем к основной массе цедру лимона и какао, при этом не перестаем все время перемешивать. Не останавливаясь, небольшими порциями добавляем муку.
    3. Шоколад измельчаем и добавляем в тесто. Еще раз хорошенько перемешиваем тесто, лучше всего комбайном.
    4. Готовое тесто выливаем в форму, предварительно смазав ее растительным маслом.
    5. Поверх теста выкладываем вишни, слегка утапливая их в тесте.
    6. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура готовки 170 градусов.

    Необычный шоколадный пирог с кабачками

    Такой вариант рецепта пирога слегка экзотический, так как сочетание двух слов «сладко» и «кабачок», не совсем вяжется в умах простых обывателей. Если вам не доводилось еще пробовать такое сочетание продуктов в сладкой выпечке, то самое время заполнить этот пробел.

    Ингредиенты:

    • 350 г кабачков
    • 2 яйца
    • 120 г кефира
    • 190 г муки
    • 250 г сахара
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 0,5 ч.л. соды
    • 4 ст.л. какао
    • 1 ч.л. корицы
    • 2 ст.л. черного кофе
    • 50 мл оливкового масла
    • 0,5 ч.л. соли
    • Ванильный сахар по вкусу

    Способ приготовления:

    1. В глубокую емкость вбиваем яйца, затем добавляем к ним кефир, ванильный сахар и оливковое масло. Хорошенько все взбить.
    2. Отдельно смешиваем какао, сахар, муку, кофе, соль, соду, разрыхлитель и корицу.
    3. Постепенно вливаем яичную массу в сыпучую смесь.
    4. Кабачок натереть на терку и оставить на 15 минут, чтоб они пустил сок. После этого нужно их хорошенько отжать.
    5. Добавляем кабачок к основной массе и перемешиваем.
    6. Смазываем растительным маслом форму. Выливаем в нее тесто и отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

    Шоколадный пирог с творожными шариками

    Секрет рецепта этого шоколадного пирога раскрывается уже в самом названии. Из творога нужно будет слепить творожные шарики, которые и будет основой. Творожный вкус пирога присутствует, но внешний вид существенно отличается от варианта под номером два, который я описывала выше.

    Ингредиенты:

    Творожные шарики:
    • 250 г творога
    • 2 желтка
    • 50 г сахара
    • 50 г кокосовой стружки
    • 3 ст.л. крахмала (без горки)
    Шоколадное тесто:
    • 4 яйца
    • 30г +30г сахара
    • 2 ст.л. муки
    • 2 ст.л. крахмала
    • 3 ст.л. какао
    • Щепотка соли
    • 2 пакетика ванильного сахара
    • Разрыхлитель на кончике ножа
    • 50 г чёрного шоколада

    Способ приготовления:

    1. Смешиваем между собой творог, сахар, кокос, крахмал и желтки до однородной массы.
    2. Затем мокрыми руками формируем творожные шарики.
    3. Переходим к готовке шоколадного теста. Желтки взбиваем с сахаром (30 г) и ванильным сахаром до светлой массы.
    4. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вводим в массу и перемешиваем.
    5. Белки взбиваем с сахаром (30 г) до устойчивых пиков.
    6. Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем шарики, и сверху заливаем их шоколадным тестом.
    7. Отправляем в духовку на 30 мин при 180 градусах. На водяной бане растапливаем шоколад и поливаем сверху пирог.

    Теперь вы знаете, как готовить шоколадный пирог. Приятного аппетита!

    Шоколадный пирог – это довольно-таки простой вид выпечки, освоить готовку которой сможет любой желающий. Весь процесс потребует от вас определенного числа времени и сил, но результат явно того стоит. Ведь согласитесь, нет ничего приятнее и вкуснее чем подать к праздничному или обыденному чаепитию шоколадное лакомство, приготовленное собственными руками! Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш шоколадный пирог получился вкусным и с первого раза:
    • Для начинки вы можете использовать как замороженные, так и свежие продукты. В первую очередь речь идет о фруктах и ягодах, так как таким образом вы сможет насладиться любимым вкусом в любое время года;
    • Для рецептов, в которых нужен творог лучше всего использовать тот, который домашний. Также желательно, что бы он был свежим, а не замороженным;
    • Выпекать пирог можно любым способом: в духовке, микроволновке или мультиварке.

    Шоколадные пироги — Рецепты с фото на JoyCook.ru

    1. Рецепты
    2. Шоколадные пироги

    Шоколадный пирог — прекрасная выпечка для любителей шоколада.

    Пирог «Вишня в сливочном ликере»

    Larisa1970

    Я немного видоизменила рецепт пирога «Пьяная вишня в шоколаде» — в моем пироге «Вишня в сливочном ликере» вместо коньяка я использовала сливочно-кофейный ликер. Вишня отлично сочетается и с шоколадом, и с легким сливочным вкусом ликера, а алкоголь совсем не чувствуется.

    Шоколадный пирог с персиками

    xristya

    Очень простой, нежный, воздушный и сочный пирог получается на основе бисквитного теста и персиков. Благодаря тому, что в состав рецепта шоколадного пирога не входит ни грамма жира, выпечку можно употреблять даже тем, кто следит за сантиметрами на своих бедрах и использует в своем меню только полезные и малокалорийные блюда.

    Шоколадный торт (в мультиварке)

    Mrs.Kurbanova

    «Влажный», украшенный глазурью шоколадный торт. В мультиварке торт печется просто и удобно. Готовый бисквит смазывается вареньем с какао.

    Шоколадный пирог с бананами

    Mrs.Kurbanova

    Насыщенный вкус шоколадного бисквита с банановыми кусочками. Тесто для шоколадного пирога с бананами приготовлено на основе молока, без добавления яиц.

    Пирог «Брауни»

    50 минут (подг. 10 минут) 8 sveta999sveta

    Шоколадный пирог «Брауни» в идеале должен быть липким и слегка влажным. Чтобы ваш пирог «Брауни» получился посуше, просто выпекайте его дольше.

    Шоколадно-вишнёвый пирог на кефире

    1 час (подг. 20 минут) 8 Svetlata

    Сегодня мы испечём шоколадно-вишнёвый пирог на кефире, воспользовавшись мультиваркой. Вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного — в духовке. Ягоды для пирога используем замороженные.

    Вкусный пирог «Зебра»

    1 час 12 nakuxne

    Простой и очень вкусный пирог «Зебра». Испеките его на выходных и порадуйте свою семью вкусной выпечкой к чаю. Приятного аппетита!

    Очень шоколадный пирог «Зебра»

    1 час (подг. 20 минут) 8 Simple Food

    Как приготовить пирог, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите рецепт пирога «Зебра» и готовьте с удовольствием!

    Бананово-шоколадный пирог

    35 минут (подг. 10 минут) 8 Anyuta Davydova

    Банановый пирог с шоколадом. Вкуснота, для тех, кто любит бананы. Бесподобный нежный вкус бананово-шоколадного пирога.

    Шоколадный пирог

    45 минут (подг. 10 минут) 12 Anyuta Davydova

    Шоколадный пирог, кекс или торт, кто как привык называть. Нежный вкус шоколада и какао — как раз к чаю.

    Пирог «Красный бархат»

    ZNAIKA

    Готовится пирог на сливочном масле, с черным шоколадом, а верх готового изделия покрывается сливочным кремом.

    Шоколадный пирог

    Larisa1970

    Этот шоколадный пирог идеально подходит для угощения нежданных гостей. Пирог делается легко и быстро, из продуктов, которые всегда найдутся у любой хозяйки.

    Праздничный пирог «Ёлочка»

    40 минут (подг. 40 минут) 6 nakuxne

    Готовим к Новому году замечательную выпечку. Я предлагаю очень простой вариант «для ленивых», или для тех, у кого нет времени возиться с тестом. «Ёлочка» — слоеный пирог с шоколадом. Приятного вам праздника и чаепития!

    Шоколадный пирог

    ZNAIKA

    Насыщенно-шоколадный вкус пирогу придает шоколад, добавленный в тесто.

    Шоколадный манный пирог с брусникой

    Mrs.Kurbanova

    Благодаря присутствию в пироге ягод, он получается сочным, а на фоне насыщенного шоколадного вкуса бисквита ягоды дают приятную кислинку.

    Шоколадные брауни с грецкими орехами

    45 минут (подг. 25 минут) 9 anny_derenzhi

    Простой рецепт брауни — популярного американского шоколадного десерта. Может стать отличным вариантом для приема гостей.

    Пирог с шоколадом

    50 минут 6 nakuxne

    Отличная идея для пирога. Готовить очень просто, а главное — быстро. Ничего не нужно замешивать, все довольно банально. Но пирог из слоеного теста получается очень вкусный. Советую испечь и угостить свою семью утром на завтрак. Повторюсь — очень вкусно с чашечкой кофе или чая полакомится слоеным пирогом с шоколадом.

    Шоколадно-молочный манник

    Mrs.Kurbanova

    Этот рецепт манника — наилучший способ порадовать близких пирогом к чаю, при этом затратив минимум усилий! Манник готовится по технологии пирога «Зебра».

    Шоколадный пирог с яблоками

    ZNAIKA

    Тесто готовится с добавлением измельченных на терке яблок и какао-порошка. Готовый шоколадный пирог с яблоками покрывается шоколадным кремом.

    Вкусный шоколадный пирог несложно приготовить дома. Мы расскажем и покажем вам, как приготовить шоколадный пирог быстро. Быстрый шоколадный пирог брауни идеально подходит к кофе или чаю. Также стоит попробовать приготовить пирог на кефире шоколадный, он получается очень нежный. А чтобы получился влажный шоколадный пирог, его надо готовить с виски, коньяком или оливковым маслом. Если есть такая необходимость, можно приготовить и шоколадный пирог без яиц.

    Шоколадный пирог можно готовить с растопленным шоколадом, кусочками шоколадного печенья, но самый распространённый — пирог шоколадный с какао. Порошок какао просто добавляется в тесто, так и получается пирог шоколадный. Рецепт с фото покажет как из муки, сливочного масла, яиц и соды замешать тесто на пирог шоколадный. Рецепт шоколадно творожного пирога подразумевает также использование творога. Популярным рецептом является шоколадный пирог с творогом. Он получается более плотный, нежный и тягучий. Есть также такой интересный рецепт, как шоколадный пирог с творожными шариками. Такой шоколадно творожный пирог будет не стыдно подать гостям на праздничный стол. Посмотрите как готовить шоколадный пирог с фото, чтобы также вы могли интересно его украсить. Часто украшают вишнями, другими ягодами, глазурью или сметанным кремом шоколадный пирог. Рецепт фото как готовить шоколадный пирог пригодится тем, кто редко готовит различные пироги. Нередко также добавляют немного кофе в пирог шоколадный. Фото пошагово продемонстрирует вам и приготовление слоеного шоколадного пирога, приготовить который несколько сложнее.

    Простой шоколадный пирог можно приготовить и безо всякой начинки. Но можно и разнообразить вкус, потому что рецепт шоколадного пирога с какао может содержать и фрукты. Например, готовят шоколадно банановый пирог, шоколадный пирог с вишней, шоколадный пирог с клубникой. Кроме духовки, вы можете испечь шоколадный пирог в мультиварке, рецепты приготовления очень похожи. Например, можно приготовить вкусный шоколадно творожный пирог в мультиварке, бананово шоколадно творожный пирог, со сгущёнкой шоколадный пирог в микроволновке. Мультиварка даже несколько упростит вам процесс приготовления шоколадного пирога.



    Рецепт торта из расплавленного шоколада, который точно вас порадует

    Когда вы в последний раз ели расплавленный шоколадный торт? Или, что еще важнее, когда вы в последний раз готовили торт из расплавленного шоколада дома? Если ответ отличается от «недавно» и у вас нет особого отвращения к шоколаду, возможно, пришло время обнулить часы.

    Возможно, вы в силу своего года рождения или возможностей никогда не пробовали этот некогда изысканный десерт 90-х и подходите к нему, не обремененный культурным багажом, как к пустому сосуду, который еще предстоит наполнить его удовольствиями.Или вы можете проникнуться чувствами, лежащими в основе фильма Джона Фавро 2014 года « Шеф-повар », где «шоколадный торт из лавы» представлен как олицетворение устаревшего («неуместного», по словам кулинарного критика фильма, которого играет Оливер). Платт, брат реального ресторанного критика New York Magazine Адама Платта) кухня с белой скатертью.

    Возможно, вы сталкивались со слишком большим количеством посредственных представлений, так как расплавленный шоколадный торт по-прежнему вездесущ во всевозможных ресторанах, морозильных камерах продуктовых магазинов и даже в Hershey’s Kisses и Ding Dongs — «Биг Мак десертов», как назвал его автор Марк Биттман в 2013 году. .Какой бы ни была причина, пора растаять любым преградам от ее удовольствий, а вам приготовить расплавленный шоколадный торт дома как можно скорее.

    История расплавленного шоколадного торта

    Изображение предоставлено: Taylor Kiser/Unsplash

    Моя коллега Мерлин недавно пожаловалась, что потратила свое время и деньги на случайный, но не успешный рецепт расплавленного шоколадного торта (которого в Интернете предостаточно как «торт из расплавленной лавы», «торт из шоколадной лавы», «Valrhona шоколадный торт», «шоколадный трюфельный торт» и тому подобное) вместо того, чтобы следовать классическому рецепту Жана-Жоржа Вонгерихтена, который есть прямо здесь, на старом веб-сайте Food & Wine. Стоит отметить, что всемирно известный шеф-повар Мишель Бра часто считается создателем формы — жидкий шоколадный центр, окруженный более плотно приготовленным тортом — как «coulant au chocolat» в 1981 году, но его метод имеет несколько принципиальных отличий. из исполнения JGV, которое взорвало все рестораны Нью-Йорка примерно шесть лет спустя.

    Представление о том, что расплавленный шоколадный торт просто недожарен, является огромным предметом разногласий для титулованного шеф-повара Карла Каспера, когда вышеупомянутый критик утверждает, что у него «даже не хватило смелости недоготовить торт», потому что Брас достиг двойной консистенции, заключая замороженный цилиндр ганаша в бисквитное тесто.Рецепт Фонгерихтена, однако, не столько недопекает — что больше похоже на ошибку, чем метод — сколько тщательно контролирует приготовление жидкого теста, сделанного из темперированного яйца, сахара, соли и муки, с растопленным горько-сладким шоколадом Valrhona, взбитым в Да, немного суетливо, но гораздо более удобно для домашнего приготовления, чем попытка приготовить компетентный ганаш прямо из ворот.

    Мы не склонны преувеличивать эти детали — 44 года публикации, как правило, утомляют вас в отношении превосходства того или иного метода, шеф-повара или блюда — но Food & Wine объявил рецепт Вонгерихтена «идеальным». », когда он работал в 1999 году, и это не уменьшилось с возрастом.С небольшой практикой, возможно, охлаждая тесто в отдельных формочках и выпекая их одну за другой в первой партии, этот десерт почти волшебно легко освоить. Более того, эти торты собираются менее чем за час, и как только вы достигнете своего уровня комфорта, они бесконечно адаптируются к вашим вкусам. Хотите немного арахисового масла в смеси? Слепите из него шарик в центре. То же самое касается джема или варенья, зефира, карамели, сыра (не ненавидьте, пока не попробуете) или любого другого плавящегося вещества, которое вы можете придумать.Вы даже можете добавить в смесь горячие специи, острый соус, кристаллы растворимого кофе, конфеты или все, что душе угодно. Подавать с мороженым или соусом. Экспериментируйте, пока ваши чувства не взорвутся от восторга, будь прокляты критики и снобы. Торт из расплавленной шоколадной лавы (или как вы его назовете) — это удовольствие, которое выходит за рамки десятилетий. И да, это холм, на котором я готов умереть.

    Получить Рецепт — Расплавленный Шоколадный Торт

    Эта история впервые появилась на сайте www.foodandwine.com

    (Источник основного и основного изображения: Дженнифер Кози)  

    © 2021. TI Inc. Affluent Media Group. Все права защищены. Лицензия предоставлена ​​сайтом FoodandWine.com и опубликована с разрешения Affluent Media Group. Воспроизведение любым способом на любом языке полностью или частично без предварительного письменного разрешения запрещено.

    Food & Wine и логотип Food & Wine являются зарегистрированными товарными знаками Affluent Media Group. Используется по лицензии.

    Рецепт шоколадного торта Bundt для истинных любителей какао

    Я провел несколько тестов, прежде чем решил, что хочу использовать старый рецепт Post от автора кулинарной книги Марси Голдман в новом направлении. Ее рецепт был риффом знаменитого Pillsbury Bake-Off Tunnel of Fudge Cake, и у меня было несколько идей о том, как я буду использовать этот фреймворк для создания собственного идеального торта. Вот что действительно делает мою версию привлекательной.

    Историю можно продолжить ниже.Растворение в горячей воде с порошком эспрессо еще больше усиливает шоколад. Не заменяйте натуральный какао-порошок, который более кислый, так как ингредиенты этого рецепта (молочные продукты, разрыхлитель и т. д.) были настроены для работы с голландским. Мой абсолютный фаворит — Double Dutch Dark Cocoa от King Arthur Baking. Я также тестировал Droste, отличный бренд, более широко доступный в продуктовых магазинах и в Интернете. Если вы не используете один из этих брендов, прислушайтесь к совету Cook’s Illustrated и используйте какао-порошок, который содержит не менее 1 грамма жира на 5-граммовую порцию, как указано на этикетке.Бренды с низким содержанием жира могут привести к более сухому пирогу.

    • Смесь масла и растительного масла придает торту идеальную смесь по текстуре между бисквитным пирогом и слоеным пирогом — не такой плотный или сухой, как первый, и не такой открытый и влажный, как второй. Вместо этого вы получите довольно тугую крошку, которая все еще очень нежная.
    • Сокращение количества белого сахара действительно позволяет проявиться шоколадному вкусу. Я больше полагаюсь на коричневый сахар (темный или светлый, не имеет значения), который усиливает влажную текстуру, к которой я стремился.
    • Во многих подобных тортах используется глазурь ганаш, приготовленная из густых сливок и измельченного шоколада. Ни того, ни другого не было в моем торте, поэтому я приготовила его из ингредиентов, уже включенных в рецепт. Мое решение в основном представляет собой реконструированный ганаш, приготовленный из масла, молока и какао-порошка. Единственным дополнительным ингредиентом является мед, который, я полагаю, есть в кладовых большинства пекарей. Мед идеально подходит для того, чтобы сделать глазурь гладкой, глянцевой и восхитительно жевательной без риска стать ломкой при застывании.Черт возьми, если глазурь — это единственное, что вы выберете из этого рецепта для других десертов, я бы не рассердился. Это хорошо. Я использую экстракт ванили для придания аромата, но вы можете сделать его самостоятельно с другими экстрактами (апельсиновый, миндальный, мятный) или ликерами (амаретто, калуа, франжелико).
    • Сковорода Bundt мгновенно придает изюминку, но если у вас ее нет, рецепт прекрасно превратится в буханку. И если вы веган, вас не разочарует версия этого торта без молочных продуктов и яиц, которая, возможно, даже нежнее и нежнее, чем оригинал.Смотрите варианты внизу этого поста.

    Хранение: Выпеченный и глазированный торт можно хранить закрытым при комнатной температуре до 4 дней. Заморозьте остатки в герметичном контейнере на срок до 1 месяца.

    • 1 чашка (95 г) какао-порошка голландского производства (см. примечание)
    • 1 столовая ложка растворимого порошка эспрессо
    • 1 чашка (240 мл) кипятка
    • цельное или обезжиренное молоко
    • 2 1/2 стакана (310 г) муки общего назначения
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки мелкой соли

      1 стакан (

      5

        6 ) упакованный светлый или темно-коричневый сахар
      • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
      • 1/2 стакана (120 миллилитров) нейтрального масла, такого как рапсовое
      • 8 столовых ложек (1 пачка/113 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного, но прохладного на ощупь
      • 2 чайные ложки экстракта ванили
      • 2 больших яйца комнатной температуры
      • столовая ложка какао 3 Порошок
      • 2 столовые ложки меда
      • Pink Fine Salt
      • 2 столовые ложки несоленого масла
      • 2 столовые ложки целого или уменьшения толстого молока
      • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

    торт: поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 350 градусов. Сбрызните большую (от 10 до 15 чашек/от 2,3 до 3,5 литров) сковороду спреем для выпечки или тщательно смажьте тонким слоем растительного масла. Обратите особое внимание на центральную трубу, где особенно вероятно залипание.

    История продолжается под рекламой

    В средней миске или стеклянном мерном стакане на 4 чашки (1 литр) смешайте какао-порошок и порошок эспрессо, пока они не смешаются. Влейте кипящую воду, снова взбивая до полного растворения. Смесь загустеет и станет глянцевой, почти как пудинг.Дайте немного остыть, затем взбейте молоко до однородности.

    В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или с помощью большой чаши и ручного миксера взбейте на средней скорости коричневый сахар и сахар-песок, растительное и сливочное масло, пока они не станут светлее, не станут кремовыми и пушистыми, около 2 минут. очищая стенки и дно чаши и крепления по мере необходимости. Все еще на среднем уровне взбивая ванильный экстракт, затем яйца, по одному, ожидая, пока первое смешается, прежде чем добавить второе.Снова соскребите миску. На низкой скорости постепенно добавьте половину смеси какао-порошка. Тесто может выглядеть отделенным или свернувшимся, но не беспокойтесь. После того, как жидкость будет тщательно перемешана, остановите миксер, добавьте половину смеси муки и снова перемешайте на медленном огне, пока не смешаются сухие ингредиенты. Повторите то же самое с оставшейся смесью какао, а затем с оставшейся мучной смесью.

    История продолжается под рекламой

    Остановите миксер и еще раз очистите стенки и дно чаши.Снова включите миксер на средний режим и взбивайте около 30 секунд. Снимите чашу с миксера и в последний раз соскребите и перемешайте гибкой лопаткой, чтобы убедиться, что на стенках или дне чаши нет сухих карманов или пятен неперемешанного масла. Готовое тесто будет густым и блестящим, почти как мягкий пудинг или мусс. №

    Выложите тесто в подготовленную форму Bundt и разровняйте поверхность тыльной стороной ложки или изогнутой лопаткой. Аккуратно постучите кастрюлей несколько раз о столешницу, чтобы вытолкнуть все воздушные карманы в тесте.Выпекайте от 45 до 50 минут или до тех пор, пока тестер для пирога (или деревянная шпажка), вставленный в центр, не будет выходить чистым. При легком нажатии пальцем корж должен немного пружинить, но все еще может казаться очень мягким. Это нормально; он затвердеет по мере остывания.

    История продолжается под рекламой

    Переложите форму на решетку и дайте постоять 10 минут. Используйте небольшую гибкую лопаточку или нож с закругленными краями, чтобы отделить края торта от формы, а затем перевернуть на решетку.Дайте пирогу полностью остыть.

    Приготовьте дополнительную глазурь: в небольшой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте какао-порошок, мед и соль. Перемешивать не нужно, так как после добавления остальных ингредиентов все будет однородно.

    В стеклянном мерном стакане на 2 чашки (480 мл) смешайте масло и молоко. Готовьте в микроволновой печи при высокой мощности, пока масло не растает, от 30 секунд до 1 минуты. Молоко может вспениться, поэтому следите за ним, останавливая микроволновую печь и помешивая по мере необходимости. Влейте масляную смесь в смесь с какао-порошком и взбивайте, пока она не станет глянцевой, однородной и хорошо перемешанной.Вмешайте ваниль. Возможно, что после взбивания глазурь остынет и загустеет настолько, что ее нельзя будет разлить. Если это так, просто поместите его обратно в микроволновую печь на 10-20 секунд в ВЫСОКОМ режиме или пока он не станет глянцевым и достаточно тонким, чтобы его можно было сбрызнуть на торт. Вы можете нагреть его сильнее или меньше, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите, чтобы он стекал по торту: чем теплее, тем он потечет полностью, чуть менее горячим, и стечет медленнее и не так далеко.

    История продолжается под рекламой

    Сбрызните глазурью верх торта, дав ей стекать по бокам.При желании используйте ложку или изогнутый шпатель, чтобы протолкнуть его дальше и вниз. Дайте глазури застыть в течение примерно 30 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол или хранить.

    ВАРИАНТЫ: Этот рецепт также можно приготовить в виде хлебного пирога. Для двух буханок используйте количество ингредиентов, как указано, но вы также можете разделить их пополам, чтобы приготовить одну буханку. Мы предпочли форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма, но подойдет и форма размером 9 на 5 дюймов. Смажьте форму (формы) тонким слоем масла, затем застелите куском пергаментной бумаги, вырезанным вдоль длинных сторон формы.Действуйте по рецепту, как написано (если будете делать две буханки, на каждую форму понадобится около 720 граммов теста), выпекайте около 50 минут. Охладите в форме в течение 10 минут, прежде чем вынимать торт из формы с помощью пергаментной перевязи. Глазурь, по желанию, как указано выше.

    История продолжается под рекламой

    Чтобы сделать это веганское блюдо, замените немолочное молоко и веганское масло (один к одному) в торте и глазури. Не добавляйте яйца и добавьте 1 1/2 чайной ложки яблочного уксуса в тесто для торта вместе с ванилью.Вместо меда для глазури можно использовать сироп агавы.

    Этот рецепт был обновлен, чтобы предоставить дополнительные рекомендации по содержанию жира в какао-порошке.

    На порцию, из расчета 16, с глазурью и с использованием обезжиренного молока

    Калорийность: 304; Общий жир: 16 г; Насыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 43 мг; Натрий: 185 мг; Углеводы: 40 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 20 г; Белок: 5 г

    Этот анализ является оценкой, основанной на доступных ингредиентах и ​​данном препарате. Он не должен заменять совет диетолога или диетолога.

    От штатного автора Voraciously Бекки Кристал, вдохновленного рецептом 1997 Post от автора кулинарной книги Марси Голдман.

    Самый вкусный шоколадный торт, который изменит жизнь

    Самый вкусный шоколадный торт, который изменит жизнь – богатые, влажные и декадентские слои шоколадного торта с шелковистым гладким шоколадным масляным кремом.

    Самый вкусный, изменяющий жизнь шоколадный торт

    Я не знаю, как я прожил шесть лет, не размещая в своем блоге базовый рецепт шоколадного торта.Я имею в виду, что у меня есть эти слои и этот масляный крем в сочетании с ТАКИМ количеством разных тортов, но не два из них вместе сами по себе. Нелепо, я знаю! Ну наконец то ожидание закончилось! Я так рада поделиться с вами самым вкусным шоколадным тортом, который вы когда-либо ели. Серьезно! Как хорошо, что я делаю такое смелое заявление.

    Кроме того, это простой рецепт шоколадного торта. Вы можете взбить это в мгновение ока!

    Посмотрите, какие влажные эти слои! У нас есть комбинация пахты, горячей воды (или вы можете использовать кофе), масла и яиц, чтобы поблагодарить за это.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто для торта в этом рецепте торта тоньше, чем во многих других моих тестах для торта. Пусть это вас не пугает. Он прекрасно поднимется и будет иметь невероятный вкус. Действительно лучший шоколадный торт!

    Темный шоколад против молочного шоколада

    Важно отметить, что в этом рецепте не просто так используется темный шоколад. Поскольку мы добавляем в шоколад сливки, масло и сахарную пудру, вкус немного разбавляется. Если вы используете чипсы из молочного шоколада вместо чипсов из темного шоколада, вы потеряете большую часть шоколадного вкуса.Кроме того, масляный крем будет слишком сладким на вкус. Не поймите меня неправильно — я люблю все сладкое, но важно соблюдать баланс. Темный шоколад в слоях и масляный крем помогают сбалансировать сладость, потому что темный какао горько-сладкий. Однако глазурь для торта и масляного крема не имеет горьковато-сладкого вкуса, потому что мы добавили в них другие ингредиенты (например, сахар!).

    Так что поверь мне в этом. Используйте горький шоколад!

    Какой темный шоколад мне купить?

    Для получения наилучших вкусовых результатов важно использовать темный шоколад хорошего качества.Я использую и рекомендую шоколад Callebaut или шоколад Guittard. Вы можете найти оба по адресу Orson Gygi или Guittard можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

    Как приготовить торт

    При приготовлении коржей не забудьте следовать моим советам, чтобы ваши кексы хорошо поднялись и пропечись:

    • Разогрейте духовку в течение 30 минут перед выпечкой.
    • Используйте кастрюли хорошего качества, такие как Fat Daddio.
    • Сбрызните противни антипригарным спреем и застелите пергаментной бумагой.
    • Не перемешивайте тесто после добавления сухих ингредиентов.
    • Используйте влажные ингредиенты комнатной температуры.
    • Используйте свежий разрыхлитель.
    • Выпекать, пока зубочистка, воткнутая в центр торта, не выйдет с несколькими влажными крошками

    На днях я также поделилась процессом выпечки в своем Instagram. Нажмите на значок ниже, чтобы проверить это.

    Лучший шоколадный масляный крем

    Знаю, сегодня я делаю много громких заявлений.Но друзья, я их поддерживаю! Это самый вкусный шоколадный торт и это ЛУЧШИЙ шоколадный масляный крем. Вы будете использовать 10 унций темного шоколада, немного густых взбитых сливок, сахарную пудру (конечно, просеянную), ваниль и соль. Ниже у меня есть несколько советов по приготовлению лучшей глазури из масляного крема, плюс вы можете щелкнуть значок Instagram ниже, чтобы увидеть, как я это делаю.

    Как сделать лучшую глазурь из масляного крема

    Чтобы получить этот шелковисто-гладкий масляный крем, обязательно следуйте моим советам: КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

    • Просейте сахарную пудру
    • Используйте слегка холодное сливочное масло
    • Используйте жирные сливки для взбивания
    • Взбивайте в течение 5 минут
    • Перемешивайте вручную

    Подробнее о каждом шаге смотрите в посте по ссылке выше. убедитесь, что вы получите лучшую глазурь из сливочного крема.И помните, эти шаги можно использовать для любого рецепта масляного крема в моем блоге.

    ВАЖНО Специально для шоколадного масляного крема не забудьте сначала нагреть сливки и шоколад вместе. Затем вы будете перемешивать смесь, пока она не станет гладким ганашем. Как только ганаш немного остынет, вы добавите смесь в масло и продолжите делать масляный крем в соответствии с инструкциями.

    Другие рецепты тортов, которые вам понравятся

    ДЛЯ ТОРТА
    • 2 стакана (240 г) муки общего назначения
    • 1 3/4 стакана (350 г) сахарного песка
    • 3/4 стакана (88.5 г) темного какао-порошка
    • 2 чайные ложки (8 г) пищевой соды
    • 3/4 чайной ложки (3 г) разрыхлителя
    • 1 чайная ложка (5,6 г) соли
    • 1 чашка (240 г) пахты комнатной температуры
    • 1 чашка (236,6 г) горячей воды
    • 1/2 чашки (109 г) растительного масла
    • 3 больших яйца комнатной температуры
    • 1 чайная ложка (4,2 г) чистого ванильного экстракта
    ДЛЯ МАСЛЯНОГО КРЕМА
    11

    11 /3 стакана (77 г) густых взбитых сливок

  • 10 унций. кусочки темного или полусладкого шоколада
  • 2 чашки (452 ​​г) несоленого сливочного масла, слегка охлажденного
  • 5 чашек (625 г) сахарной пудры, отмеренной, затем просеянной
  • 1 столовая ложка (4,2 г) чистого ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • *Этого рецепта масляного крема достаточно, чтобы наполнить и покрыть ваш торт. Если вы хотите добавить дополнительные трубы, вам нужно будет сделать дополнительную ½ партии.
  • ДЛЯ ТОРТА
    • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Сбрызните две 8-дюймовые круглые формы для кекса антипригарным спреем, застелите пергаментной бумагой и снова сбрызните.Отложите.

    • Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой и перемешайте на низкой скорости до получения однородной массы.

    • В другой миске смешайте пахту, воду, масло, яйца и ваниль.

    • Включив миксер на низкой скорости, медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим, очищая дно чаши резиновым шпателем.

    • Разделите тесто между двумя формами и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не оставит на нем несколько влажных крошекb.

    • Остудить в формах в течение 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить.

    • Заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте до готовности к использованию.

    ДЛЯ МАСЛЯНОГО КРЕМА
    • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагрейте шоколадную стружку и сливки в течение примерно одной минуты. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Дать немного остыть.

    • В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбивайте масло в течение примерно 2 минут на средне-высокой скорости.

    • Включив миксер на низкой скорости, добавьте ганаш. Соскребите смесь со стенок и дна чаши, а затем перемешайте на средне-высокой скорости около минуты, пока смесь не станет однородной.

    • Постепенно добавляйте сахарную пудру, по одной чашке за раз, затем ваниль и соль.

    • Масляный крем можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.

    • Когда вы будете готовы покрыть торт глазурью, доведите глазурь до комнатной температуры и перемешайте вручную деревянной ложкой, чтобы удалить все воздушные карманы.

    СБОРКА
    • Поместите первый корж лицевой стороной вверх в центр подставки для торта или подставки для торта.

    • Равномерно распределите 1 стакан масляного крема по коржу.

    • Поместите второй корж лицевой стороной вниз поверх масляного крема.

    • Покрыть весь торт тонким слоем масляного крема. Заморозьте торт на 10-15 минут, чтобы застыла крошка.

    • После того, как крошка схватится, покройте торт оставшимся масляным кремом.

    Рецепт шоколадного торта Битти | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    Сливочное масло, для смазывания сковородок

    1 3/4 стакана универсальной муки, плюс еще немного для сковородок

    2 стакана сахара

    3/4 стакана хорошего какао-порошка

    2 чайные ложки пищевой соды

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 чашка пахты, взболтать

    1/2 стакана растительного масла

    2 очень больших яйца комнатной температуры

    1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

    1 чашка свежесваренного горячего кофе

    Шоколадная глазурь из масляного крема, рецепт приведен ниже.

    Шоколадная глазурь:

    6 унций хорошего полусладкого шоколада (рекомендуется: Callebaut)

    1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

    1 очень большой яичный желток комнатной температуры

    1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

    1 1/4 стакана просеянной сахарной пудры

    1 столовая ложка порошка растворимого кофе

    Рецепт влажного шоколадного торта — Foodess


    Есть кое-что, что можно сказать о рецепте шоколадного торта, который вы можете приготовить в 9 часов вечера в пятницу, после тяжелой недели, когда вам нужна терапия выпечки, которая практически не требует умственных способностей. К тому времени, когда наступили эти прошлые выходные, я думаю, что все, что требует техники или равновесия на кухне, вызвало бы своего рода мозговое короткое замыкание — я полагаю, что были бы искры, возможно, некоторые подергивания и, вероятно, даже слюни.

    Ладно, ладно, слюни все равно могли быть.

    На самом деле, когда появился торт, наверное, пускал слюни, а хлопал. Я говорю тебе это, потому что верю, что ты не осудишь меня.

    Этот торт на основе какао имеет глубокий шоколадный вкус и невероятно влажный.Меня каждый раз удивляет, насколько это хорошо для чего-то такого простого. Это отличный шоколадный торт на случай чрезвычайной ситуации, который можно взять с собой на случай забытых дней рождений, гостей, пришедших в последнюю минуту, или срочной тяги к шоколаду в пятницу вечером. Я люблю смазывать его липкой глазурью из зефира (семиминутный вид, приготовленный только из взбитых яичных белков, сахара и ванили). Ммм… Опять слюни текут. Примечание для себя: постарайся это контролировать. На этот раз я смазал его очень легкой глазурью из сливочного крема с какао.Не причудливый итальянский масляный крем, а простой масляный крем в американском стиле, который в основном состоит из масла, сахарной пудры и какао-порошка. Опять же, стратегия отвращения к короткому замыканию мозга.
    Я использовала этот рецепт, чтобы сделать листовые пироги, слоеные пироги, кексы, мини-кексы… действительно, вы не ошибетесь. Все перемешивается в стационарном миксере (без взбивания масла и сахара или чередования сухого и жидкого, как в типичных рецептах тортов), выливается в формы для кекса и ставится в духовку, легко как 1-2-3.

    Примечание : меня десятки раз спрашивали, можно ли попробовать кофе, и ответ отрицательный; на вкус совсем не как кофе. Вы не заметите, что он там есть, он просто усиливает вкус шоколада, а тепло помогает разгладить тесто и избавиться от комочков. Но вместо него можно использовать обычную кипяченую воду.

    Варианты рецепта шоколадного торта

    Этот рецепт шоколадного торта был самым популярным постом на Foodess. com в течение многих лет — его прикрепили сотни тысяч раз, и не зря! Все, кто его делает, влюбляются, и каждый, кто пробует, просит рецепт.Вы не будете разочарованы. Это по-прежнему мой безотказный рецепт вкусного шоколадного торта на каждый день рождения, праздник или День святого Валентина.

    Я сделал много вариаций с тех пор, как он был впервые опубликован, и по многочисленным просьбам поделился рецептом пушистой шоколадной глазури. Я также делала его в виде влажных шоколадных кексов с глазурью из сливочного сыра Oreo и в виде кексов с карамелью — шоколадных кексов, наполненных сливочной карамелью и покрытых восхитительно липкой глазурью из зефира.Эта глазурь, также известная как семиминутная глазурь, была тем способом, которым мы чаще всего наслаждались шоколадным тортом, когда я был ребенком, и до сих пор, вероятно, мой лучший выбор. Еще один любимый способ насладиться этим любимым тортом — очень просто со взбитыми сливками и свежими ягодами.

    Один из самых частых вопросов, которые я получаю, касается того, как адаптировать его для кексов или формы для кекса другого размера. Для капкейков выпекайте при температуре 375ºF в течение 20-24 минут, пока верхушки не станут слегка упругими при нажатии. Чтобы адаптироваться к сковороде другого размера, если сковорода меньше, начните проверять готовность на 10 минут раньше, если сковорода больше, дайте ей больше времени и накройте алюминиевой фольгой, если верх темнеет до того, как середина станет слегка упругой (ваш палец не должен тонуть, как будто он все еще сырой под поверхностью).Если вы не уверены, возьмите кулинарный термометр — температура в середине должна быть 205ºF. Начинайте тестирование, когда кекс поднимется и станет на тон темнее.

    Этот рецепт шоколадного торта прекрасно замораживается, и я обычно готовлю его за несколько дней, когда готовлюсь к вечеринке. Просто хорошо заверните охлажденные кексы в полиэтиленовую пленку, прежде чем положить их в пакеты для заморозки. Заморозьте их, пока они не будут готовы к употреблению, и вы можете заморозить их, пока они еще холодные (на самом деле это облегчает нанесение глазури). Я слежу за тем, чтобы к моменту подачи он был комнатной температуры для лучшей текстуры (хотя мой муж любит его прямо из холодильника). Если вам нравится этот, у меня есть еще много рецептов тортов, обязательно ознакомьтесь с ними!

    Рецепт влажного шоколадного торта

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 35 минут

    Порции 12

    • 1 3/4 стакана муки общего назначения
    • 2 стакана белого сахара-песка
    • 3/4 стакана несладкого какао-порошка
    • 1 1/2 ч.л. пищевой соды
    • 3/4 ч.л. стакан пахты или заменителя, положив 1 столовую ложку белого уксуса в чашку, а затем заполнив оставшуюся часть молоком; дать постоять 5 минут до загустения
    • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
    • 1 ст.л. ванильного экстракта
    • 1 стакан горячего кофе или 2 ч.л. растворимого кофе на 1 стакан кипятка
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для выпечки (или застелите кругами из пергаментной бумаги) и отложите в сторону.

    • В большой чаше стационарного миксера смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль. Добавьте яйца, пахту, растопленное сливочное масло и экстракт ванили и взбивайте до получения однородной массы (около 3 минут). Снимите чашу с миксера и добавьте горячий кофе резиновой лопаточкой. Тесто будет очень жидким.

    • Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте на средней полке духовки около 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой с несколькими влажными крошками.

    • Дайте остыть 15 минут в формах, затем проведите ножом для масла по краям каждого кекса. Поместите решётку для охлаждения проволоки поверх каждой кастрюли. Наденьте прихватки и удерживайте противни обеими руками, переворачивая пирожные на них. Установите противни и слегка постучите по дну форм, пока коржи не отделятся. Полностью охладите перед обработкой или глазурью.

    Я попробовал четыре популярных рецепта шоколадных тортов и нашел лучший

    Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

    Шоколадный торт с пышными, но пушистыми слоями и завихрениями кремовой глазури является синонимом восторга, от которого выворачивает ноги в детстве, хватаясь за ломтик размером с вашу голову и размазывая его по всему лицу в обработать. Это первое свидание, бабочки в животе делят десерт — две вилки. И это большое празднование дня рождения, со слишком большим количеством свечей, чтобы сосчитать. Это все эти вещи; это идеальная праздничная еда. Шоколадный торт всегда хорошая идея.

    Но не все рецепты шоколадных тортов одинаковы.

    Большинство из нас делает настоящий шоколадный торт с нуля только один или два раза в год — если что. Поэтому, когда мы делаем , нам нужен рецепт, на который мы можем положиться. Чтобы найти самый лучший рецепт шоколадного торта, я сравнил четыре самых популярных рецепта друг с другом в параллельном дегустационном тесте.

    Некоторые требовали, чтобы в тесто добавлялся настоящий шоколад, в то время как другие полагались исключительно на какао-порошок для аромата. В некоторых тортах использовалось растительное масло, чтобы они оставались влажными, в то время как в других требовалось масло, чтобы добавить приятный молочный вкус. В конце концов, я узнал лот о том, из чего делают лучший торт, и один рецепт стал явным победителем .

    Как я выбрала четырех претендентов на шоколадный торт

    Поскольку существует так много видов шоколадного торта (слоеные торты, листовые торты, шоколадные торты с ароматной глазурью), я решил придерживаться классических двухслойных тортов, покрытых только шоколадная глазурь.Я избегала рецептов с дополнительными вкусами, такими как фрукты или специи.

    Оттуда я просмотрел самые популярные рецепты. Возглавила список Айна Гартен, за ней последовали Херши и Марта Стюарт. Хотя рецепт женщины-первопроходца также оказался чрезвычайно популярным, я пропустил его, потому что это листовой пирог, а не слоеный пирог. Та же участь постигла и торт Smitten Kitchen, который выпекается в один слой на квадратной сковороде. Затем я быстро поискал в Google «шоколадный торт», который показал, что рецепт «Добавь щепотку», возможно, самый любимый из всех.Немного подробнее о каждом.

    Рецепт Марты Стюарт готовится полностью вручную и не требует миксера. Это был единственный найденный мной рецепт, в котором использовалось сливочное масло, а не растительное, поэтому мне было любопытно посмотреть, как это повлияет на текстуру и вкус. (Фотография глазури тоже выглядела очень красиво!)

    Я подумала, что классический шоколадный торт Hershey’s , готовый к употреблению, был любимым рецептом торта многих людей. Это классика, которая остается неизменной на протяжении многих лет.

    Рецепт из Добавить щепотку получил более 2000 отзывов и средний рейтинг 4,97/5 звезд, так что я решил, что его стоит попробовать. Все комментарии в Интернете были в восторге от того, насколько вкусным был торт, поэтому мне было любопытно посмотреть, из-за чего весь этот шум.

    Пирог Ины Гартен — это рецепт, которым в прошлом восхищалась моя коллега Грейс. Он использует растворимый кофе, чтобы подчеркнуть вкус шоколада в глазури (хак, которым клянется Ина), и настоящий заваренный кофе в самом торте.Мне не терпелось попробовать.

    Каждый торт был сделан в один и тот же день и точно так, как написано. Я не допускал никаких творческих вольностей и пытался воспроизвести шаги настолько точно, насколько мог. Если в рецепте конкретно требовалось использование ингредиента определенной марки, я использовал его. Я хотел, чтобы это была честная конкуренция, и старался сохранять последовательность.

    Я также пригласил некоторых своих друзей попробовать пирожные, чтобы узнать, что они думают. Удивительно, но наши мнения во многом совпали, и мы все ушли с множеством хитростей для лучшей выпечки тортов.

    Познакомьтесь с четырьмя нашими претендентами на шоколадный торт

    1. Слишком сухой рецепт: идеальный шоколадный торт Марты Стюарт

    Этот торт, к сожалению, разочаровал. Вкус был хорошим, но текстура была сухой, рассыпчатой ​​и плотной . Ему не хватало приторной насыщенности, которую вы ожидаете от шоколадного торта, и на вкус он напоминал плохо приготовленный бисквит. Глазурь была вкусной и имела красивую воздушную текстуру, но этого было недостаточно, чтобы компенсировать разочаровывающий торт.

    Процесс изготовления торта был странным — требовалось взбивать масло до состояния «легкого и пышного», используя только резиновую лопаточку (что оказалось практически невозможным), что, как мне кажется, способствовало получению нежелательной текстуры. К сожалению, больше этот торт делать не буду. Прости, Марта!

    2. Не впечатляющая классика: шоколадный торт «Идеально шоколадный» от Hershey

    Этот стандартный шоколадный торт был приятным, но не отличным. Он был слишком сладким и довольно пресным на вкус.Конечно, вкус был приятным (в конце концов, это шоколадный торт), но в нем не было ничего особенного.

    Из-за текстуры торта Hershey’s действительно теряет очки . Это чрезвычайно влажный — на грани того, чтобы быть ошеломляющим. После нескольких укусов мне отчаянно понадобился стакан молока, чтобы запить его. Глазурь также нуждалась в соли, чтобы сбалансировать сладость. Если вы хотите приготовить что-то, что на вкус как из коробки, это для вас. Это безопасно и надежно, но если вы предпочитаете более «приподнятый» шоколадный торт, то это не тот вариант.

    3. The Crowdpleaser: добавьте «Лучший рецепт шоколадного торта» от Pinch

    Это хороший рецепт торта. Он влажный, богатый и имеет легкую текстуру, которая не подавляет и не слишком влажная. Это отличный рецепт торта , но в нем нет ничего новаторского. Его довольно легко сделать, он быстро собирается и выполняет свою работу. Добавление порошка эспрессо как в глазурь, так и в кекс придавало приятный насыщенный вкус, который подчеркивал горечь шоколада (в хорошем смысле) и делал вкус сияющим.

    Этот торт стал почти победителем (так близко!), и мне очень понравилось его есть. Это был близкий вызов и отличная, более быстрая альтернатива победителю, если вы спешите.

    4. Чистый победитель: «Шоколадный торт Битти» Ины Гартен

    Это официально мой новый любимый шоколадный торт. Он простой и непритязательный, но кажется особенным и возвышенным. Он очень насыщенный и имеет интенсивный шоколадный вкус благодаря большому количеству соли и добавлению кофе. Вы не обязательно догадались бы, что там был кофе, но горечь помогает подчеркнуть вкус шоколада.

    Глазурь тоже была лучшей из всех, что я пробовала. Он был гладким, глянцевым, легким и с ним было легко работать. Он сделан из сырого яичного желтка, что значительно улучшило текстуру. Кроме того, это была единственная глазурь, в которой использовался настоящий растопленный шоколад. Вкусный торт в сочетании с красивой глазурью сделали этот рецепт явным победителем.

    Рецепты шоколадного торта | Марта Стюарт

    Рецепты шоколадного торта | Марта Стюарт Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно контрастирует с толстым слоем глазури из шоколадно-сливочного сыра и целыми ягодами, разбросанными сверху. Вы не сможете съесть только один кусочек.

    Шоколадный торт без муки

    Любители шоколада будут в восторге от этого десерта. По краям и сверху образуется деликатно хрустящая корочка, а центр остается влажным и рассыпчатым.

    Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

    Если у вас нет термометра для конфет, этот торт — хороший повод его купить. Звучит немного придирчиво, но карамель должна достигать ровно 238 градусов. (Еще немного, и слои торта не будут держаться вместе должным образом; еще больше, и карамель затвердеет.) Точность также окупится с шоколадной глазурью — она приобретает идеальную растекающуюся текстуру после 30-минутного выдерживания.

    Непревзойденный торт «Пища дьявола»

    Наш вариант торта «Пища дьявола» не для слабонервных. Он пропитан растопленным шоколадом (в дополнение к обычному какао-порошку) и сметаной, что придает ему более насыщенный шоколадный вкус и помогает ему оставаться влажным. Получите наше пошаговое руководство здесь.

    Шоколадно-миндальный торт без муки на синей стене

    Шоколадно-миндальный торт без муки

    Сделанный из темного шоколада и миндальной муки, этот торт, достойный особого случая, удивительно легкий и воздушный благодаря добавлению яичных белков и, как оказалось, не содержит глютена. .Подавайте со взбитыми сливками и кусочком свежей малины.

    Все рецепты шоколадного торта

    Шоколадно-малиновый торт

    Эта красота выпекается с каплей шамбора и покрыта сладкой малиновой начинкой, которые создают яркий контраст толстому слою глазури из шоколадно-сливочного сыра и разбросанным целым ягодам. наверху. Вы не сможете съесть только один кусочек.

    Шоколадный торт без муки

    Любители шоколада будут в восторге от этого десерта.По краям и сверху образуется деликатно хрустящая корочка, а центр остается влажным и рассыпчатым.

    Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

    Если у вас нет термометра для конфет, этот торт — хороший повод его купить. Звучит немного придирчиво, но карамель должна достигать ровно 238 градусов. (Еще немного, и слои торта не будут держаться вместе должным образом; еще больше, и карамель затвердеет.) Точность также окупится с шоколадной глазурью — она достигает своей идеальной растекающейся текстуры через 30 минут выдержки.

    Непревзойденный торт «Пища дьявола»

    Наш вариант торта «Пища дьявола» не для слабонервных. Он пропитан растопленным шоколадом (в дополнение к обычному какао-порошку) и сметаной, что придает ему более насыщенный шоколадный вкус и помогает ему оставаться влажным. Получите наше пошаговое руководство здесь.

    Шоколадный эспрессо-торт без муки

    Этот эффектный торт без глютена имеет гладкую, очень насыщенную текстуру. Наполненный декадентским темным шоколадом и эспрессо, это как мокко-латте вашей мечты в форме десерта.И мы даже не дошли до его преимущества: этот торт очень легко собрать, всего восемь основных ингредиентов и три простых шага.

    Торт ко дню рождения с бельгийским шоколадом

    Этот сочный шоколадно-ореховый торт покрыт ганашем из шоколада и сливок. Он увенчан горой горько-сладких шоколадных завитков и окружен хрустящими орехами пралине, покрытыми темперированным шоколадом и обваленными в какао-порошке.

    Шоколадно-миндальный торт без муки

    Сделанный из темного шоколада и миндальной муки, этот торт, достойный особого случая, удивительно легкий и воздушный благодаря добавлению яичных белков и не содержит глютена. Подавайте со взбитыми сливками и кусочком свежей малины.

    Влажный торт «Пища дьявола»

    Большие капли глянцевой глазури делают этот удивительно пышный торт на темном фоне для праздничных свечей. Но этот торт так же подойдет для полдника или воскресного ужина.

    Чизкейк с тройным шоколадом

    Красавица американского происхождения, чизкейк украшен тройной порцией шоколада. Это и в корочке, и в начинке, и сверху.Чтобы предотвратить появление трещин, выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на час. Чтобы нарезать максимально чистые ломтики, используйте нож, смоченный в теплой воде.

    Веганский шоколадный торт

    Кто сказал, что веганские десерты не могут быть декадентскими? Нижний слой этого двухъярусного шоколадного торта покрыт глазурью мокко, а верхний покрыт ганашем.

    Шоколадно-ореховый бисквит

    Этот сладкий и простой бисквит сочетает в себе два замечательных вкуса, которые просто идеально сочетаются друг с другом: насыщенный и нежный шоколадный бисквит и кремовая глазурь с арахисовым маслом. Для максимального эффекта выберите классическую однородную арахисовую пасту и подключите миксер — одной рабочей силы будет недостаточно. Разбросайте нарезанный арахис по краям для хрустящих любителей в доме.

    Торт «Ад дьявола»

    Как будто торт «Пища дьявола» уже не был воплощением искушения, мы добавили жару с помощью густой и плавящейся ганашевой начинки и короны с четырьмя сигналами тревоги. Все, что вам нужно, чтобы имитировать пламя, — это сахар, вода, термометр для конфет и пищевой краситель. Дайте конфетам остыть и погрузите затвердевшие кусочки в десерт, который войдет в историю в сиянии славы.

    Непревзойденный шоколадный торт

    Это насыщенное, богатое кондитерское изделие, покрытое помадной глазурью, идеально подходит для особых случаев или просто для любителей шоколада. Martha’s использует какао-порошок Valrhona; для достижения наилучших результатов используйте ингредиенты самого высокого качества, которые вы можете найти. Для впечатляющей презентации дайте слоям полностью остыть перед сборкой, стряхните пыль со всех крошек и используйте лучший слой для верха.