Рейтинг посуды для индукционных плит: 11 лучших кастрюль для индукционных плит

Содержание

11 лучших кастрюль для индукционных плит

Индукционные плиты благодаря своим многочисленным достоинствам приобретают все большую популярность. Как известно, для них требуется специальная посуда, обладающая определенными свойствами и качествами. Это утверждение касается и кастрюль, одного из самых востребованных видов кухонной посуды.

Какие особенности имеет кастрюля для индукционной плиты? Нагрев посуды и ее содержимого происходит за счет индуцированных электромагнитных вихревых потоков внутри дна этой посуды. Поэтому важны материал и строение дна:

Материал должен обладать ферромагнитными свойствами (притягивающими магнит).
Для быстрого, качественного, равномерного нагрева необходимо толстое и ровное дно. Чем толще, тем лучше.

Тонкое дно может легко деформироваться в результате нагрева. Неровное (неплотно прилегающее к зоне нагрева) дно вызовет треск, гул и другой неприятный шум от плиты.

Материалы, из которых может быть изготовлена кастрюля:

Нержавеющая сталь. Наиболее распространенный материал, практичный, долговечный, красивый. В такой кастрюле можно хранить приготовленную пищу. Продукты в ней не окисляются и не теряют полезных свойств. Изделия отличаются многообразием форм, но без выбора цвета (только блестящая или матовая).
Чугун, эмалированный чугун. Отлично подходит для индукции, кастрюли имеют внушительный вес. Нежелательно готовить в чугунных кастрюлях блюда с кислым вкусом или хранить еду. Есть особенности в уходе.
Алюминий. Легкие кастрюли. Материал быстро темнеет. Хранить еду в этих изделиях нежелательно.
Сталь, алюминий, ферромагнитные металлические сплавы с антипригарным покрытием или покрытые эмалью. Преимущество — большее разнообразие в дизайне.

Конструкция дна:

Цельный толстый круг из стали или чугуна.
Многослойное дно в виде “сэндвича”. Внешний его слой ферромагнитный. Далее идет слой с высокой теплопроводностью. Например, алюминиевый сплав. Внутренний слой из того материала, что и вся кастрюля, или антипригарное покрытие. Еще одним из слоев может быть антидеформационный диск.

Диаметр дна не может быть меньше, чем половина диаметра зоны нагрева. Иначе плита не включится.

Другие отличительные особенности:

Кастрюли для индукционных плит имеют специальную маркировку: значок петли, зигзага или надпись Induction.
К материалу остальных частей кастрюли (за исключением дна) нет специальных требований.
Цена. Существенно дороже обычных кастрюль.
Внешний вид. Выглядят более массивно.

Представляем рейтинг кастрюль для индукционных плит 2020. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020)	Цены, ₽	Страна
1. Gipfel Sonrizo 4 л	от 3900₽	Китай
2. Nadoba Maruska 2,6 л	от 2000₽	Чехия
3. Rondell Flamme 2,3 л	от 2000₽	Китай
4. ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л	от 3000₽	Россия
5. Mayer & Boch 80012 13,7 л	от 2000₽	Китай
6. Taller Минт 2,1 л	от 2500₽	Китай
7. Tefal Intuition 2,9 л	от 1500₽	Китай
8. Gipfel Mini 1,2 л	от 1000₽	Россия
9. Bekker BK-3809 3,9 л	от 1400₽	Китай
10. Taller Кэтлин 4 л	от 1500₽	Китай
11. Attribute Red Line 3,3 л	от 1000₽	Китай

Читайте также: 10 лучших сковородок для индукционных плит

11 Attribute Red Line 3,3 л

Открывает рейтинг кастрюля китайского производства Attribute Red Line объемом 3,3 л. Модель изготовлена из нержавеющей стали с антикоррозийными свойствами. Это одна из самых недорогих кастрюль, занимает в рейтинге одиннадцатое место.

Капсульное (многослойное) дно способствует быстрому нагреву и равномерному распределению тепла внутри посуды. Изделие имеет крышку из жаропрочного стекла с ободком из нержавеющей стали, декоративной красной линией по кругу и отверстием-пароотводом. Обод защищает деталь от возможных трещин и сколов при ударе.

Две стальных ручки надежно прикреплены с помощью точечной сварки. Ручка на крышке повторяет дизайн боковых, имеет винтовое соединение. Мерная шкала внутри, позволяет лучше ориентироваться в объеме содержимого.

Высота модели небольшая, 11,5 см, диаметр — 20 см. В этой кастрюле можно хранить приготовленную пищу, экологически чистая сталь соответствует нормам безопасности.

Пользователи отмечают, что пища ко дну не пригорает, ручки изделия удобные, матовая поверхность простая в уходе. Благодаря плоской форме крышки хорошо видно содержимое кастрюли.

Плюсы:

Соотношение цена-качество.
Пища не пригорает.
Удобные ручки.
Дизайн.
Мерная шкала.
Матовая поверхность, удобная в уходе.

Минусы:

Место соединения ободка и ручки крышки неудобны для мытья.
Толщина стенок.

~~Кастрюля Attribute Red Line 3,3 л~~

10 Taller Кэтлин 4 л

На десятом месте кастрюля британского бренда Taller Кэтлин, производство Китай, объемом 4 литра. Изготовлена из нержавеющей стали 18/10, с комбинированной полировкой внешней поверхности: низ матовый, верх глянцевый. В диаметре кастрюля 22 см, высота стенок 11 см.

Изделие имеет особенную конструкцию крышки и форму краев для удобного слива. Крышка из жаропрочного стекла с двухсторонней перфорацией разного диаметра, с двух сторон. Не открывая крышку, можно удобно сливать воду, процеживая макароны или другие продукты. Внутри кастрюли есть шкала литража, поэтому не понадобится дополнительно отмеривать жидкость.

Дно многослойное, с алюминиевой вставкой, толщина 3,1 мм, толщина стенок — 0,6 мм. Ручки на самой кастрюле и на крышке стальные, удобной формы, крепление на клепках.

Пользователи считают кастрюлю удобной, особенно благодаря перфорации крышки и специальным краям для слива, возможности мыть изделие в посудомоечной машине. В ней можно хранить еду, материал посуды не влияет на вкусовые качества, внешний вид и запах пищи. Отмечают оригинальный дизайн изделия.

Плюсы:

Материал изделия.
Конструкция крышки с перфорацией.
Удобные для слива края.
Стоимость.
Удобно мыть.
Форма ручек.
Дизайн.

Минусы:

Ручки нагреваются.

~~Кастрюля Taller Кэтлин 4 л~~

9 Bekker BK-3809 3,9 л

Девятую позицию занимает кастрюля из литого алюминия немецкого бренда Bekker BK-3809, производство Китай. Продукция бренда широко представлена на российском рынке и пользуется спросом благодаря хорошему соотношению цены и качества изделий.

Модель Bekker BK-3809 объемом 3,9 литра имеет квадратную форму, с наружным размером дна 24 см, высотой бортиков 9 см.

Внутри кастрюли серое мраморное антипригарное покрытие, снаружи — жаростойкое. Ручки изделия надежные, монолитные по конструкции, из алюминия. Крышка из жаропрочного стекла с отверстием-пароотводом и удобной ручкой с мягким, прочным покрытием Soft touch. По периметру стекло укреплено широким металлическим ободком.

Дно кастрюли достаточно толстое, 4,5 мм, толщина стенок – 2 мм. Изделие подходит не только для индукционных плит, но и для использования в духовках.

Пользователи отмечают отличное качество антипригарного покрытия и в целом качество материалов, стильный дизайн. Кастрюля легко моется, возможна мойка в посудомоечной машине. После длительной эксплуатации изделие, по словам его владельцев, выглядит как новое.

Плюсы:

Качество материала.

Прочное антипригарное покрытие.
Стоимость.
Удобная ручка крышки.
Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине.
Подходит и для духовок.
Красиво смотрится.

Минусы:

Размер и форма дна требует нестандартной зоны нагрева.
Греются ручки.

~~Кастрюля Bekker BK-3809 3,9 л~~

Читайте также: 14 лучших сотейников

8 Gipfel Mini 1,2 л

Кастрюля немецкого бренда GIPFEL из серии MINI, объемом 1,2 л, на восьмом месте рейтинга. Изделие выполнено из качественной экологически безопасной нержавеющей стали 18/10. Диаметр модели 14 см, высота 7,5 см.

Кастрюля имеет капсульное толстое дно. Поверхность стенок глянцевая. Крышка стеклянная со стальной круглой ручкой и отверстием-пароотводом. Её широкий металлический обод, часть которого заходит внутрь кастрюли, обеспечивает плотность закрывания. Такая крышка не упадет так просто при наклоне кастрюльки.

Ручки изделия стальные, удобной полукруглой формы, соединены методом точечной сварки. При эксплуатации кастрюли не нагреваются.

Пользователи отмечают прекрасное качество, долговечность изделия. Несмотря на полированную поверхность ухаживать за кастрюлькой просто, если делать это вовремя. В изделии можно безопасно хранить еду, которая сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества. Небольшое замечание делают по поводу отсутствие мерной шкалы, так как эту модель часто используют для приготовления детских каш.

Плюсы:

Качество материала.
Долговечность изделия.
Пища не пригорает, сохраняет свои вкусовые качества.
Конструкция крышки.
Ручки кастрюли не нагреваются.
Легко моется, в том числе в посудомоечной машине.
Дизайн.

Минусы:

Греется крышка ручки.
Нет мерной шкалы.

~~Кастрюля GIPFEL MINI 1,2 л~~

7 Tefal Intuition 2,9 л

Следующая в рейтинге кастрюля для индукционной плиты Tefal Intuition 2,9 л. Изделие из нержавеющей стали 18/10 с повышенной устойчивостью к коррозии. Она совместима со всеми варочными панелями. Имеет лаконичный стильный дизайн, поверхность изделия стальная матовая.

Верхний диаметр кастрюли 20 см, диаметр дна 17,5 см, хорошо подойдет для стандартной зоны нагрева плиты. У модели толстое многослойное сверхпрочное дно, обеспечивающее равномерный нагрев. Ручки изделия прямоугольные, удобные для захвата руками, с креплением методом сварки. Их преимущество в том, что они не нагреваются.

На внутренние стенки нанесена мерная шкала, для большей точности процесса приготовления пищи. Предусмотрен удобный слив жидкости. Крышка изделия из жаропрочного стекла, со стальной ручкой и отверстием для выхода пара.

Пользователи считают такой вариант кастрюли для индукционной плиты практичным и удобным, который можно использовать для приготовления разных блюд. Уход за изделием простой, все загрязнения легко отмываются.

Плюсы:

Качественная сталь.
Практичный материал.
Удобные ручки, не нагреваются.
Удобный слив для жидкости.
Мерная шкала.
Легко моется.
Лаконичный дизайн.

Минусы:

При интенсивном кипении крышка “пляшет”.
Металлические предметы оставляют царапины на внутренних стенках.

~~Кастрюля Tefal Intuition 2,9 л~~

6 Taller Минт 2,1 л

На шестом месте еще одно изделие от Taller — модель Минт TR-7172 2,1 л. Её отличает оригинальный дизайн — термостойкое внешнее цветное покрытие нежного цвета мяты. Такого же оттенка силиконовые вставки на ручках самой кастрюли и ручке крышки. Вставки представляют собой не только элемент декора, в первую очередь они имеют практическое значение, позволяя использовать посуду без прихваток.

Корпус изделия изготовлен из прочной нержавеющей стали 18/10, такую же основу имеют ручки. Крышка из термостойкого стекла с широкой окантовкой из стали, плоской формы, смотрится также оригинально.

У модели толстое капсулированное дно диаметром 17,5 см, толщиной 4,2 мм, толщина стенок 0,6 мм. Внутри кастрюля с зеркальной полировкой и отметками литража. Ручки с надежным креплением на клепках.

Конструкция модели обеспечивает быстрое и равномерное нагревание содержимого, позволяет сохранять натуральный вкус продуктов, готовить самые разнообразные блюда. Пользователям очень нравится дизайн, которому не уступают и качественные характеристики.

Плюсы:

Качество материалов.
Дизайн.
Силиконовые вставки на ручках.
Надежная крышка, плотно прилегает.
Мерная шкала.
Возможность хранить готовые блюда.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

Стоимость.
Не рекомендуется использовать в духовом шкафу.

~~Кастрюля Taller Минт 2,1 л~~

5 Mayer & Boch 80012 13,7 л

Лучшая для приготовления больших объемов пищи кастрюля немецкого бренда MAYER & BOCH 80012 объемом 13,7 л, производства Турции. В нашем рейтинге на пятой позиции.

Термоаккумулирующее многослойное дно изделия способствует равномерному распределению тепла, не допускает пригорания и позволяет готовить с минимальным количеством жира. Благодаря материалу модели (высококачественной нержавеющей стали) сохраняются все полезные свойства и вкусовые качества продуктов.

Диаметр дна для такой большой кастрюли оптимальный, 26 см, вес относительно небольшой — 2,3 кг. Внешнее покрытие матовое, с небольшой полированной зеркальной полосой вверху, которая придает изюминку дизайну. Ручки стальные, с усиленным креплением, рассчитанным на существенный вес кастрюли с содержимым. Ручка на стеклянной крышке также стальная, оригинального дизайна.

Пользователи отмечают, прежде всего, хорошее соотношение цены и качества изделия, приятный дизайн и комфорт в процессе использования. Внутренняя поверхность устойчива к царапинам. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

Качественная сталь.
Соотношение цены и качества.
Пища не пригорает.
Нестандартный объем.
Внешний вид.
Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

Греются ручки.
Для диаметра дна нужна нестандартная зона нагрева.

~~Кастрюля Mayer & Boch 80012 13,7 л~~

4 ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

На четвертом месте модель российского производства — кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л. Изделие удобно для варки и тушения разнообразных блюд. Особенности конструкции позволяют это делать с минимальным количеством воды или масла. Свойство же создавать эффект “русской печи” (когда приготовление продолжается какое-то время после выключения плиты) отлично экономит электроэнергию.

Эффективность изделия обусловлена качеством нержавеющей стали, из которой оно изготовлено, толщиной дна и стенок (6,5 мм и 0,8 мм). Дно трехслойное, изготовленное методом диффузной сварки. Алюминиевый пласт полностью заполняет капсулу. Диаметр дна 17,3 см.

Особенность модели стальная крышка, без отверстия для пара, в процессе готовки сидит очень плотно, не выскакивает. Вытеканию жидкости препятствует и специально профилированный загнутый край. Ручки присоединены методом точечной сварки, не нагреваются.

Пользователи подчеркивают высокое качество изделия, возможность готовить полезные и вкусные блюда. Отмечают долговечность материала, хорошую устойчивость к царапинам как внутренней шлифованной поверхности, так и внешней полированной зеркальной.

Плюсы:

Качество материала.
Толщина дна и стенок.
Возможность готовить с минимумом масла и воды.
Экономия электроэнергии.
Конструкция крышки.
Ручки не греются.
Устойчивость к царапинам.

Минусы:

Цена.
Грубоватый дизайн.

~~Кастрюля ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л~~

3 Rondell Flamme 2,3 л

В тройке лидеров кастрюля немецкого бренда Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л из нержавеющей стали 18/10, с уникальным двухэтапным методом изготовления дна. Состоит дно из трех слоев, его толщина 5 мм. Алюминиевый слой вштамповывается, а затем вплавляется, что позволяет максимально равномерно распределять и длительно сохранять тепло внутри. Толщина стенок кастрюли 0,6 мм.

Эффективная аккумуляция тепла при закрытой крышкой позволяет готовить с минимальным количеством масла и воды, а также сохраняет натуральный вкус продуктов.

У кастрюли практичный и красивый дизайн: классическая форма, сочетание сатинированной и зеркальной полировки внешнего покрытия, силиконовые накладки на ручках. Крышка стеклянная с широкой стальной окантовкой. Для удобного слива жидкости предусмотрены “носики” с двух сторон на самом корпусе изделия и два вида отверстий в стальной полосе крышки.

Пользователи отмечают, что изготовлена модель очень качественно, не теряет свой первоначальный внешний вид после нескольких лет активного использования. Готовить в ней удобно, пища получается вкусная, сохраняет свои полезные свойства.

Плюсы:

Качество изготовления.
Толстое дно 5 мм.
Отлично аккумулирует тепло.
Удобный слив.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Мягкие силиконовые накладки на всех ручках.
Удобная форма ручек.

Минусы:

Крепление деталей на клепках усложняет уход.

~~Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л~~

2 Nadoba Maruska 2,6 л

На второй позиции кастрюля чешского производства Nadoba Maruska, объемом 2,6 литра. Особенности модели — эргономичные складные ручки и необычная форма крышки. Выполнено изделие из нержавеющей стали высокого качества.

У кастрюли толстое капсулированной дно 6,1 мм, толщина стенок 0,6 мм. Такие параметры способствуют очень быстрому и равномерному нагреванию содержимого посуды. Верхний диаметр 20 см, диаметр же дна 15,7 см подойдет по размерам для любой стандартной конфорки индукционной плиты.

Материал крышки комбинированный: выгнутая стальная часть из стали с отверстиями для слива и плоское жаропрочное стекло в центре конструкции. Ручка крышки необычная и удобная, стальная полоса почти на всю ширину детали.

Ручки легко складываются, что значительно экономит место для хранения кастрюли или удобства использования в духовке. Конструкция их крепления без заклепок, упрощает мытье изделия.

Пользователи оценили практичность, удобство использования изделия в процессе готовки, оригинальный дизайн. В кастрюле долго сохраняется тепло, ко дну ничего не пригорает и пища получается очень вкусной.

Плюсы:

Качество материала.
Эргономичность.
Толстое дно 6,1 мм.
Необычный дизайн.
Крышка-дуршлаг с удобной ручкой.
Складные ручки.
Ручки не греются.

Минусы:

Нельзя переносить за одну ручку.

~~Кастрюля Nadoba Maruska 2,6 л~~

1 Gipfel Sonrizo 4 л

Лидер рейтинга — кастрюля немецкого бренда GIPFEL, коллекция SONRIZO, объемом 4 литра. Стильный, современный дизайн модели сочетается с использованием новейших технологий изготовления кухонной посуды.

Изделие выполнено из кованого алюминия с трехслойным мраморным покрытием Excilon. Технология ковки повышает прочность и улучшает теплопроводность алюминия. Мраморное покрытие Excilon экологичное, имеет отличные антипригарные свойства и устойчиво к механическим повреждениям. Дно многослойное, обладает ферромагнитными свойствами, кастрюля подходит для всех видов плит.

Ручки выполнены из бакелита с мягким покрытием Soft Touch, удобной формы и размеров, не нагреваются. Из такого же материала ручка жаропрочной стеклянной крышки, с широким силиконовым ободком. Ободок также не греется, за него можно свободно придерживаться руками при сливании жидкости, без прихваток.

Диаметр дна кастрюли 20 см. Пользователи высоко оценивают внешний вид изделия, комфортный процесс ухода, и внутренняя, и внешняя поверхность моется очень легко. Процесс готовки в такой модели доставляет удовольствие, а пища имеет отличные вкусовые качества.

Плюсы:

Качество изготовления и материалов.
Отличный внешний вид.
Быстро нагревается, долго сохраняет тепло.
Ручки не греются.
Силиконовый ободок крышки.
Комфортная в уходе.

Минусы:

~~Кастрюля Gipfel Sonrizo 4 л~~

Какую кастрюлю для индукционной плиты купить

В первую очередь убедитесь, что модель подходит для индукционной плиты. Все современные изделия имеют соответствующую маркировку, значок или надпись на внешней стороне дна.
Определитесь с объемом посуды и соответствием диаметра дна диаметру зон нагрева вашей плиты. Диаметр дна может быть меньше конфорки, но не менее чем на половину. В противном случае плита просто не включится. Диаметр дна может быть больше самой конфорки, но такой вариант энергетически не экономичен. В идеале диаметры должны соответствовать.
Далее определяемся с материалом. Нержавеющая сталь, чугун, алюминий, с эмалированным покрытием, с термостойким внешним покрытием, с антипригарным внутренним покрытием. Каждый вариант имеет свои преимущества и особенности. Выбор зависит больше от ваших личных предпочтений.
Варианты из нержавеющей стали считаются наиболее практичными, в ассортименте большой выбор форм и размеров. Удобно, что в них можно хранить приготовленную пищу, чего не скажешь о чугунных или алюминиевых изделиях.
Если вы предпочитаете цветную посуду, выбор расцветок и дизайна у изделий со специальным покрытием.
По стоимости выгодно отличаются кастрюли из алюминия, но в обиходе они менее практичные.
В описании каждого изделия, как правило, указаны такие параметры как толщина дна и стенок. Чем толще дно и стенки, тем равномернее будет распределяться тепло внутри посуды, и лучше сохраняться, и тем вкуснее и качественнее будет пища. Для индукционной плиты толщина дна желательна не менее 2 мм.
Обращайте внимание на эргономичность изделия. Удобны такие детали как не греющиеся ручки, края кастрюли для удобного слива (с носиком), крышка с отверстиями для процеживания жидкости, мерная шкала и другое.
Стоимость изделий зависит от стоимости материалов, их качества, использованных технологий изготовления, сложности конструкции, дополнительных функций, известности бренда.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного 🙂

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты: как правильно выбрать посуду

Рейтинг лучшей посуды для индукционной плиты

ТОП-6 кастрюль для индукционной плиты

Appetite Rondy

Качественная кастрюля из нержавеющей стали, которую можно найти в разных размерах: на 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, а также 6 л. Все они отлично подходят для индукционной плиты, хотя их можно использовать и на обычной. Каждый из вариантов имеет вполне доступную стоимость, более низкую относительно «конкурентов». Ее дизайн довольно прост, но в то же время интересен: на внешней части сочетаются зеркальная и матовая полировки. Дно у кастрюли трехслойное, термоаккумулирующее.

Ручки кастрюли также выполнены из нерж. стали, и они во время приготовления пищи не перегреваются, в то время как еда в кастрюле прогревается равномерно. В комплекте, помимо кастрюли, есть и крышка – она изготовлена из термостойкого стекла, что позволяет следить за тем, как готовится пища. Также на ней расположено отверстие для выпуска пара.

Кастрюли Appetite Rondy можно мыть в посудомоечной машине и при необходимости использовать в духовке. Правда, владельцы такой посуды отмечают, что она довольно хрупкая, и чтобы «работала» она долго, придется ее оберегать от перегрева или переохлаждения, использования абразивных чистящих средств, а также нельзя солить холодную воду в ней, поскольку на дне могут появиться пятна.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нержавеющей стали;
материал крышки – стекло;
объем — 2,1 л, 2,9 л, 3,9 л, 6 л;
толщина дна – 6 мм;
толщина стенок – 0,3 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

низкая цена;
есть разные объемы кастрюль;
многослойное дно;
подходит и для индукционных, и для обычных плит;
можно мыть в «посудомойке»;
можно использовать в духовке;
приятный дизайн;
крышка из термостойкого стекла;
еда в кастрюле прогревается равномерно.

Минусы

кастрюли боятся перегрева, переохлаждения, перепада температур;
не рекомендуется использовать для чистки таких кастрюль абразивные чистящие средства.

~~Appetite Rondy~~

Appetite Dream 1MC181P

Кастрюли Appetite Dream 1MC181P выполнены из стали и имеют эмалированное покрытие, которая устойчива к пищевым кислотам и никак не влияет на вкус приготовляемого блюда. К тому же такое покрытие качественно защищает еду от контакта со сталью. Внешний вид таких кастрюль точно напомнит многим советскую качественную посуду, которая, кстати, благодаря высокому качеству и до сих пор у многих есть. К слову, цена у рассматриваемых кастрюль очень приятная.

Правда, есть у кастрюль недостатки – многие говорят, что они слишком тонкие и хлипкие. Многослойного дна у них нет, но все же качество не столь плохое – особенно за небольшую цену. Отмывать кастрюли легко, еда к ним не пригорает.

Ручки монолитные, крышка тоже выполнена из стали и имеет эмалированное покрытие – прозрачного стекла нет. В общем, максимально простая кастрюля, в которой готовить удобно.

Характеристики:

материал изготовления – сталь, эмалированное покрытие;
крышка в комплекте – да;
ручки – монолитные, сталь;
материал крышки – сталь;
объем – 2 л, 3 л, 4 л;
толщина дна – 1 мм;
толщина стенок – 0,3 мм.

Плюсы

низкая цена;
приятный для многих дизайн;
качественное эмалированное покрытие;
можно мыть в посудомоечной машине;
легко отмываются;
покрытие не «сходит».

Минусы

стенки не очень толстые.

~~Appetite Dream 1MC181P~~

Rondell Flamme

Все кастрюли из серии Rondell Flamme выполнены из нержавеющей стали, благодаря чему они надежны и выглядят очень стильно. Но главная их «фишка» — в наличии силиконовых накладок на ручках самой кастрюли и крышки. Они не нагреваются, а значит, вам не понадобятся полотенца и прихватки для того, чтобы пользоваться кастрюлей. Это очень удобно! Кроме того, крышки у таких кастрюль необычные, а с отверстиями, благодаря чему сливать воду очень удобно, и даже дуршлаг не понадобится. У «конкурентов» такое встречается редко. Приятно, что производитель так заботится о покупателях. А еще прямо на корпусе расположены специальные «носики», благодаря которым сливать воду из кастрюли очень удобно, к тому же это защищает от ожогов.

Внутри на корпусе расположена шкала с отметкой литража. Теперь, чтобы отмерить, например, литр воды, не придется как-то дополнительно высчитывать объем. В комплект к любой кастрюле идет крышка, выполненная из термостойкого стекла.

Кстати, дно у таких кастрюль тройное, а значит, «жить» оно будет долго. Как и сами кастрюли – они очень прочные и не потеряют своего внешнего вида даже спустя годы аккуратного использования.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нерж. стали;
материал крышки – стекло;
объем — 2,1 л, 3,2 л, 5,7 л, 6,5 л;
толщина дна – 5 мм;
толщина стенок – 0,6 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

силиконовые накладки на ручках;
кастрюля изготовлена из нержавеющей стали;
удобная крышка с отверстиями для сливания воды;
крышка выполнена из термостойкого стекла;
шкала с отметкой литража;
тройное дно;
кастрюли прочные;
можно мыть в посудомоечной машине;
приятный дизайн;
«носики» для удобного сливания воды.

Минусы

при неаккуратном использовании силиконовые накладки могут «расползтись».

~~Rondell Flamme~~

Nadoba Maruska

Кастрюли от чешского производителя Nadoba Maruska привлекают в первую очередь своим стильным необычным дизайном. Выглядят они очень современно. Выполнены кастрюли из прочной нержавеющей стали, а вот слои их дна – из алюминия. Кстати, дно не только многослойное, но и капсулированное, а потому в его надежности сомневаться не приходится, к тому же тепло по всей кастрюле распределяется равномерно. Внутри, на стенках кастрюли, есть мерная шкала.

Крышки у кастрюль выполнены из нержавеющей стали и жаропрочного стекла. На «участках» из стали расположены встроенные дуршлаги, которые позволяют легко сливать воду и отказаться от дополнительной посуды. Ручки, кстати, не нагреваются, а значит схватиться за них можно в любой момент приготовления пищи. К тому же они складываются, и это позволяет сэкономить место на рабочей поверхности, плите или в шкафу.

Можно использовать такие кастрюли и для индукционных, и для электрических, и для галогеновых и других конфорок.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нержавеющей стали;
материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
объем – 1,4 л, 2,6 л, 5,4 л;
толщина дна – 5 мм;
толщина стенок – 0,6 мм;
дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

стильный дизайн;
удобная крышка с дуршлагом;
подходит для любых типов плит;
ручки не нагреваются;
крышки изготовлены с использованием жаропрочного стекла;
толстое капсулированное дно;
высокая прочность;
есть мерная шкала на стенках;
можно мыть в посудомоечной машине;
разрешено использовать в духовке.

Минусы

относительно высокая цена.

Видео — Обзор набора посуды Nadoba Maruska

~~Nadoba Maruska~~

Tefal Intuition

Популярные кастрюли от Tefal с простым, но стильным дизайном. Они выполнены из качественной нержавеющей стали, которая имеет повышенную устойчивость к коррозии, а также имеют толстое дно, отличающееся прочностью. Кастрюли очень надежны и долговечны, хоть и стенки у них не слишком толстые. Можно приобрести один из двух представленных производителем вариантов – на 2,9 и 4,9 литра.

Ручки у кастрюль выполнены из стали, однако они совершенно не нагреваются – даже если кастрюля на плите будет долгое время, они останутся лишь теплыми. Нагревается лишь ручка крышки, поэтому с ней стоит быть осторожней. Крышка, кстати, частично выполнена из жаропрочного стекла, а также на ней есть отверстие для выхода пара.

Края кастрюль специально сделаны так, чтобы сливать из них воду было удобно. Эту посуду вы можете мыть в посудомоечной машине или использовать для приготовления блюд в духовом шкафу.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нержавеющей стали;
материал крышки – стекло, нержавеющая сталь;
объем – 2.9 л, 4.9 л;
толщина дна – 4 мм;
толщина стенок – 0,3 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

стильный дизайн;
толстое дно;
края кастрюль позволяют удобно сливать воду;
крышка из жаропрочного стекла;
можно мыть в посудомоечной машине;
ручки кастрюль не нагреваются;
можно использовать для приготовления пищи в духовке.

Минусы

ручка крышки нагревается.

~~Tefal Intuition~~

Attribute Red Line

Кастрюли Attribute Red Line имеют приятную невысокую цену, а вот отзываются о них все владельцы исключительно с положительной стороны – все благодаря высокому качеству и современному дизайну. Выполнены они из нержавеющей стали, которая не боится коррозии и при этом очень прочна. Сами кастрюли довольно тяжелые – все благодаря толстым стенкам и многослойному капсулированному дну, которое обеспечивает равномерное распределение тепла. В общем, готовить на них и приятно, и удобно, к тому же они точно станут украшением вашей кухни.

Крышки, идущие в комплекте, изготовлены из термостойкого толстого стекла. Оно не боится перепадов температур. Также на крышке есть отверстие для выхода пара. Внутри самой кастрюли, на ее корпусе, расположена мерная шкала. Использовать ее можно и на индукционных плитах, и на обычных, а также в духовке.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нержавеющей стали;
материал крышки – стекло;
объем — 2,3 л, 3,3 л, 5,7 л;
толщина дна – 8 мм;
толщина стенок – 0,6 мм;
дно – многослойное, капсулированное.

Плюсы

приятная цена;
стильный дизайн;
кастрюли очень прочные;
внутри есть мерная шкала;
можно мыть в посудомоечной машине;
подходят для использования в духовке;
капсулированное толстое дно;
ручки не нагреваются;
крышка из термостойкого дна.

Минусы

не обнаружено.

Отзывы и цены на Attribute Red Line

Возможно, вам интересно узнать, какую варочную панель стоит приобрести.

ТОП-6 сковород для индукционной плиты

Lodge L8SK3

Сковорода Lodge L8SK3 выполнена целиком из чугуна, что является показателем того, что «жить» она будет долго – такие вещи практически «неубиваемы». Возможно, ее дизайн неидеален, только это можно ей простить за действительно высокое качество. И стенки, и дно у сковороды толстые, прочные, к тому же они качественно и равномерно прогреваются, благодаря чему блюда получаются очень вкусными и не сгорают. К слову, вы можете на ней и просто подогреть пищу, и быстро ее поджарить, есть это нужно.

У Lodge L8SK3, помимо основной длинной ручки, есть и дополнительная. Это позволяет легко переставлять сковороду, поднимать ее и т.д. Конечно, никакого антипригарного покрытия у нее нет, поэтому нужно правильно с ней обращаться да и в принципе постоянно за ней ухаживать по всем правилам, иначе готовить на ней удачно не выйдет. И это единственный минус такого варианта.

Характеристики:

материал изготовления – чугун;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
антипригарное покрытие – нет;
диаметр – 26 см;
толщина дна – 6 мм;
толщина стенок – 6 мм.

Плюсы

сковорода выполнена из качественного чугуна;
толстые стенки и дно;
равномерно прогревается;
есть удобная дополнительная ручка;
большой диаметр;
при правильном уходе еда не пригорает.

Минусы

высокая цена;
нужно постоянно правильно ухаживать.

~~Lodge L8SK3~~

Polaris Canto-24F

Сковороды Polaris Canto-24F идеально подойдут и для индукционной плиты, и для любой другой. Приятно, что цена у них доступная, а качество вполне неплохое. Они выполнены из качественного алюминия и имеют толстые стенки и дно, благодаря чему в долговечности такой посуды сомневаться не приходится. Дно разогревается равномерно и быстро, так что с приготовлением пищи проблем не возникнет.

Сковороды имеют антипригарное покрытие, которое упрощает готовку и позволяет готовить блюда без добавления растительного масла (или всего лишь с несколькими его каплями). Благодаря этому и очищать сковороду очень легко – пища не пристает к ней очень сильно, так что и скребок для посуды не понадобится. Лучше, конечно, использовать либо силиконовые, либо деревянные лопатки, чтобы не повредить покрытие. Зато Polaris Canto-24F можно мыть в посудомоечной машине – это никак не повлияет на качество сковороды.

Характеристики:

материал изготовления – алюминий;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная;
антипригарное покрытие – да;
диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
толщина дна – 5 мм;
толщина стенок – 5 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

низкая цена;
приятный дизайн;
хорошее антипригарное покрытие;
прочное дно;
сковорода быстро и равномерно разогревается;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

ручка из-за близкого расположения может плавиться во время готовки.

~~Polaris Canto-24F~~

Tefal Emotion

Качественные сковороды для индукционной плиты с толстым дном. Выполнены из нержавеющей стали. Имеют титановое антипригарное покрытие, которое не испортится даже при активном многолетнем использовании – при правильном уходе, конечно. К такой посуде ничего не пригорает, и мыть ее очень легко.

Сковороды Tefal Emotion очень прочны и имеют «внушительный» вес, что говорит о высоком качестве. К слову, и дизайн у них очень симпатичный, стильный, так что такая посуда отлично будет смотреться на вашей кухне. Со временем своего презентабельного внешнего вида она не потеряет. Как и у всех сковород от Tefal, у моделей Tefal Emotion по центру расположен индикатор нагрева, который становится полностью красным, когда сковорода нагрелась и на ней можно готовить. Кстати, такую посуду можно мыть в посудомоечной машине – с покрытием ничего не произойдет.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная;
антипригарное покрытие – да, титановое;
диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
толщина дна – 6 мм;
толщина стенок – 3,5 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

качественное антипригарное покрытие;
толстое многослойное дно;
удобная длинная ручка;
стильный дизайн;
сковороды не теряют презентабельного внешнего вида даже при частом использовании;
индикатор нагрева;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

относительно высокая цена.

~~Tefal Emotion~~

Rondell Mocco RDA-278

Сковороды Rondell Mocco RDA-278 большинством владельцем и экспертов считаются высококачественными. Они выглядят очень красиво и имеют качественное антипригарное покрытие, которое быстро нагревается и равномерно передает тепло на всю пищу на сковороде. Благодаря этому еду получается приготовить быстро и без какого-либо труда. Еда на таком покрытии совершенно не пригорает, а значит, мыть сковородку будет очень просто.

Даже долгое аккуратное использование никак не повлияет на внешний вид сковороды, независимо от того, на какой плите вы будете готовить пищу – хоть на индукционной, хоть на газовой, хоть на любой другой. Ручка у сковороды очень удобная, длинная и совершенно не нагревается. Правда, есть минус у такой модели – это отсутствие крышки, хотя у большинства современных сковородок крышек нет. Их докупают отдельно.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная;
антипригарное покрытие – да, титановое;
диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
толщина дна – 3,5 мм;
толщина стенок – 3,5 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

стильный дизайн;
качественное антипригарное покрытие;
удобная ручка, которая не нагревается;
при качественном уходе сковороды будут «жить» долго;
толстое прочное дно;
пища не пригорает;
легко мыть;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

относительно высокая цена.

Видео — Обзор Rondell Mocco RDA-278

~~Rondell Mocco RDA-278~~

Биол 0122

Качественная и недорогая чугунная сковорода, у которой много «поклонников». Все благодаря высокому качеству, а также разнообразию диаметров такой модели – можно вариант и поменьше, и побольше подобрать для разных нужд. Удобно, что деревянная ручка у таких сковородок съемная, благодаря чему хранить их удобно, да и готовить в некоторых случаях тоже (например, в духовке). Кстати, есть и дополнительная небольшая ручка с другой стороны.

Важно помнить, то просто приобрести чугунную сковороду не получится – ее нужно подготовить, так что и с Биол 0122 это сделать придется. Она может покрыться ржавчиной, если не прокалить ее перед первым использованием, а также не смазывать маслом после каждого приготовления пищи. Если делать все правильно, такие сковородки будут служить долго и радовать вас своим качеством.

Дно у них толстое и равномерно прогревается на любой плите, благодаря чему пища будет приготовлена правильно, блюдо точно будет вкусным. Сами сковороды тяжелые, с толстыми стенками, а значит, с ними ничего не случится даже при регулярном правильном использовании.

Характеристики:

материал изготовления – чугун;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная, 1 дополнительная;
антипригарное покрытие – нет;
диаметр – 20, 22, 24, 26, 28 см;
толщина дна – 4 мм;
толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

низкая цена;
удобная съемная ручка;
ручка выполнена из дерева;
можно использовать в духовке;
есть дополнительная ручка на другой стороне сковородки;
толстые дно и стенки;
высокая прочность;
равномерно прогревается.

Минусы

придется правильно ухаживать.

Отзывы и цены на Биол 0122

Fissman Penetta 4779

Удобные глубокие сковороды с приятным ярким дизайном, которые станут украшением вашей кухни. Благодаря высоким стенкам в сковороде очень удобно готовить – например, при перемешивании блюда ничего не будет выпадать. Все сковороды из этой серии имеют керамическое антипригарное покрытие – и оно «проживет» долго, если правильно за ним ухаживать. Например, пользоваться скребком вовсе незачем – остатки еды, даже если они уже засохли, легко отходят от покрытия.

Благодаря толстому дну и стенкам сковорода имеет довольно большой вес, но это сложно назвать минусом, ведь это говорит о качестве и прочности посуды. Если правильно за ней ухаживать, то даже через год-два использования она будет выглядеть точно так же, как и в день покупки. А уж готовка на ней вас точно порадует.

Характеристики:

материал изготовления – алюминий;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная;
антипригарное покрытие – да;
диаметр – 20 см, 24 см, 26 см, 28 см;
толщина дна – 4 мм;
толщина стенок – 2,5 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

доступная цена;
приятный яркий дизайн;
высокие стенки;
большой вес, что говорит о надежности и прочности сковороды;
легко отмывать;
можно мыть в посудомоечной машине;
качественное антипригарное покрытие;
многослойное дно.

Минусы

не обнаружено.

~~Fissman Penetta 4779~~

Возможно, вам будет интересно узнать, какую стиральную машину стоит приобрести.

ТОП-6 сотейников для индукционной плиты

Nadoba Vilma 728215

Удобный большой сотейник, отлично подходящий для приготовления большого количества разных блюд. Ручка у него съемная, благодаря чему эту посуду можно использовать для готовки пищи в духовке. Есть и другая ручка – она небольшая. Изготовлен сотейник из литого алюминия, а поверхность у него имеет четырехслойное антипригарное покрытие. При аккуратном и правильном использовании оно будет сохраняться очень долго, а значит, приготовление пищи будет быстрым и удобным, а само блюдо – полезным.

Удобно еще и то, что на дне сотейника есть индикатор нагрева. Сначала его не видно, но когда он разогреется полностью, индикатор станет красным. Именно тогда лучше и начинать приготовление пищи. Можно мыть сотейник Nadoba Vilma 728215 в посудомоечной машине, но вполне легко сделать это и вручную – так как к нему ничего не пригорает, отмыть его можно даже без абразивных чистящих средств (их, кстати, лучше и не использовать) менее, чем за минуту.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 1 длинная, съемная, 1 небольшая;
диаметр – 26 см;
толщина дна – 5 мм;
толщина стенок – 0,7 мм.

Плюсы

стильный дизайн;
есть дополнительная ручка;
ручка снимается;
можно использовать сотейник в духовке;
легко отмывается;
можно мыть в «посудомойке»;
изготовлен из литого алюминия;
качественное антипригарное покрытие.

Минусы

высокая цена;
не все довольны качеством ручки.

~~Nadoba Vilma 728215~~

Polaris Madera-24F

Сотейник Polaris Madera-24F изготовлен целиком из качественного литого алюминия, а это признак высокого качества. Ручка выполнена из бакелита, и она не только эстетически приятная, но и наощупь – все благодаря покрытию Soft Touch. Кстати, из-за этого же она не скользит и совершенно не нагревается.

Такой сотейник можно использовать на любой плите. У него есть качественное антипригарное покрытие, благодаря которому пища разогревается равномерно, не подгорает, а также саму посуду мыть очень удобно. Многим нравится, что сотейник глубокий – в нем удобно жарить и тушить еду, и ничего не будет попадать на плиту.

В комплект к такому сотейнику идет крышка, выполненная из термостойкого стекла. Ее ручка не нагревается при готовке.

Характеристики:

материал изготовления – алюминий;
крышка в комплекте – да;
ручки – 1 длинная;
материал крышки – стекло;
диаметр – 24 см;
толщина дна – 5 мм;
толщина стенок – 3 мм.

Плюсы

стильный дизайн;
стеклянная крышка в комплекте;
удобная ручка с покрытием Soft Touch;
ручка не нагревается, не скользит;
толстые дно и стенки;
сотейник можно мыть в посудомоечной машине;
вместительная;
высокие стенки.

Минусы

относительно высокая цена.

~~Polaris Madera-24F~~

Rondell Latte RDA-286

В первую очередь привлекает такой сотейник своим уникальным стильным дизайном – смотреться такая посуда на вашей кухне будет просто восхитительно! А при правильном регулярном уходе он не потеряет своего приятного внешнего вида даже спустя годы использования – производитель позаботился о высоком качестве.

Изготовлен сотейник из штампованного алюминия, а вот на его ручках, как и на ручке крышки, есть силиконовые части, и они совершенно не нагреваются. Очень удобно, поскольку не придется использовать прихватки. Кстати, ручки у такого сотейника две – они короткие, но держать посуду за них очень удобно.

Конечно, нельзя не отметить качественное титановое антипригарное покрытие – благодаря нему мыть сотейник получается быстро и просто, да и еда к поверхности совершенно не пригорает. Приятно также, что в комплект входит стеклянная прозрачная крышка.

Характеристики:

материал изготовления – алюминий;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2 коротких;
материал крышки – стекло;
диаметр – 26 см;
толщина дна – 3,5 мм;
толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

очень приятный дизайн;
две удобные ручки;
силиконовые накладки на ручках;
при правильном уходе сотейник не теряет своего внешнего вида долгое время;
титановое антипригарное покрытие;
легко мыть;
можно мыть в посудомоечной машине;
есть крышка в комплекте.

Видео — Обзор сотейника Rondell Latte RDA-286

~~Rondell Latte RDA-286~~

Биол 03281

Качественный сотейник от известной украинской фирмы Биол, выполненный, как и остальные продукты компании, из качественного чугуна. Большой плюс такой модели – в относительно невысокой цене, доступной каждому. А в качестве такая посуда ничуть не уступает! Правда, нужно помнить, что такому сотейнику нужен специальный уход – важно правильно его мыть и использовать, чтобы поверхность не покрылась ржавчиной. Если делать все правильно, с ним ничего не случится годами, если не десятилетиями – настолько прочен чугун.

У Биол 03281 две небольшие литые ручки. Нагревается такой сотейник пусть и не очень быстро, но равномерно, а температуру держит долго. Именно поэтому во время мытья такой посуды нужно быть осторожным. Со временем поверхность становится антипригарной, поскольку впитывает масло и жиры, так что спустя некоторое время использования можно готовить блюда и вовсе без масла. Кстати, еда, приготовленная на такой посуде, намного вкуснее и ароматнее – об этом говорят все хозяйки, у которых есть такой сотейник. Использовать его можно на любой плите.

Характеристики:

материал изготовления – чугун;
крышка в комплекте – нет;
ручки – 2 короткие;
диаметр – 28 см;
толщина дна – 4 мм;
толщина стенок – 3,5 мм.

Плюсы

низкая цена;
вместительный сотейник;
долго сохраняет тепло;
две удобные небольшие ручки;
блюда получаются очень вкусными;
высокие стенки;
толстое дно.

Минусы

нужно правильно ухаживать за чугуном.

~~Биол 03281~~

GIPFEL SMART 1594

Красивый и качественный сотейник, который можно использовать на любом типе плиты, а также и в духовке – для этого производитель предусмотрел съемную ручку. Есть и вторая, более маленькая, благодаря которой держать сотейник удобно, как и готовить на нем. За качество готовки также отвечает антипригарное покрытие, которое не «слезает», если правильно за ним ухаживать, а также то, что выполнен сотейник из литого алюминия.

В комплект, помимо сотейника, входит крышка, выполненная из стекла. Ручка у нее не нагревается, что очень удобно. Можно мыть сотейник GIPFEL SMART 1594 в посудомоечной машине.

Характеристики:

материал изготовления – алюминий;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2 коротких;
материал крышки – стекло;
диаметр – 32 см;
толщина дна – 4,5 мм;
толщина стенок – 2 мм.

Плюсы

стильный дизайн;
в комплект входит крышка;
удобная съемная ручка;
есть дополнительная небольшая ручка;
можно использовать в духовке;
разрешено мыть в «посудомойке»;
качественное антипригарное покрытие.

Минусы

не обнаружено.

~~GIPFEL SMART 1594~~

Rondell Vintage RDS-353

Довольно популярная у покупателей модель сотейника. Отличает ее очень толстое дно, а также приятный оригинальный дизайн и наличие двух ручек. Готовить на ней очень удобно, особенно потому, что ручки не прогреваются, поскольку у основания они тонкие, а вот ближе к центру более толстые. Изготовлен сотейник из качественной нержавеющей стали.

Владельцы такого сотейника отмечают: блюда готовятся очень быстро! Всего за полчаса можно потушить картошку, а другие овощи и вовсе за более короткий период. Дно и стенки прогреваются равномерно и быстро. Благодаря высоким стенкам при перемешивании еда не окажется на плите, да и вы никакого дискомфорта ощущать не будете. Такой сотейник нельзя мыть в «посудомойке», однако это и не потребуется – и вручную его отмыть очень легко, потому что к нему ничего не пригорает.

В комплекте с сотейником идет и крышка, выполненная из прочного термостойкого стекла. У нее удобная ручка, которая не нагревается, а также есть отверстие для выхода пара.

Характеристики:

материал изготовления – нерж. сталь;
крышка в комплекте – да;
ручки – 2, из нержавеющей стали;
материал крышки – стекло;
диаметр – 26 см;
толщина дна – 6,4 мм;
толщина стенок – 0,7 мм;
дно – многослойное.

Плюсы

очень красиво выглядит;
две удобные ручки, которые не нагреваются;
в комплект входит крышка из толстого стекла;
толстое дно;
блюда готовятся быстро;
многослойное дно
очень вместительный;
можно использовать в духовке.

Минусы

не обнаружено.

Отзывы и цены на Rondell Vintage RDS-353

Как работает индукционная плита

Индукционные плиты сегодня очень популярны – готовить на них удобно и безопасно. Электричества они «едят» совсем немного, а обжечься о конфорки просто нереально – они совершенно не нагреваются, в отличие от посуды. Кроме того, блюда на индукционных плитах готовятся куда быстрее, чем на газовых или электрических, а это важно для больших семей да и в целом позволяет любому человеку здорово сэкономить время.

Правда, некоторые не решают на покупку индукционной плиты чаще всего по одной причине – придется менять всю посуду! Но это не слишком большая проблема: в конце концов, периодически менять посуду надо, да и стоят даже хорошие модели сегодня не очень дорого. Более того, возможно, ваши кастрюли и сковородки уже подходят для индукционной плиты – это должно быть обозначено значком на обратной стороне посуды.

На дне посуды должно быть обозначено, для каких типов плит она подходит

Как вообще такие плиты работают? Все они обычно имеют стеклокерамическое покрытие, под которым размещена индукционная катушка. При подключении к сети на нее подается переменный ток, благодаря чему она и начинает работать, создавая магнитное поле вокруг себя. А у посуды, подходящей для индукционной плиты, дно способно намагничиваться. Таким образом и получается, что между катушкой и дном посуды создается электромагнитное поле. Оно воздействует таким образом, что образуются мощные вихревые потоки, благодаря которым посуда и нагревается быстро. В разы быстрее, чем на обычной плите!

Самое главное, что сама конфорка остается полностью холодной – она совершенно не нагревается. Конечно, в теории может нагреться само стеклокерамическое покрытие, но исключительно от того, что нагрелась посуда. Оно может быть немного теплым, но точно не горячим.

Конфорки индукционных плит остаются холодными, что минимизирует риск ожогов во время готовки

Но что делать, если все же придется покупать новые кастрюли и сковородки? Не беда: это не так уж сложно, если воспользоваться советами от экспертов.

Какой должна быть посуда для индукционной плиты

Как мы говорили ранее, на дне посуды должно быть указано, для каких плит она подходит. Как правило, кастрюли, сковородки и другие предметы, подходящие для индукции, подойдут и для всех других вариантов, причем «служить» они будут не хуже.

Вот что обязательно должно быть у качественной посуды для индукционной плиты:

толстое прочное дно. Конечно, оно должно обладать ферромагнитными свойствами;
дно должно представлять собой цельнолитой круг, который может состоять из нескольких слоев. Это обеспечит равномерный нагрев.

Кстати. Если вы не уверены в качестве изделия, можно проверить его магнитов – абсолютно любым. Если он пристает ко дну, значит, все в порядке.

Дно у посуды для индукционной плиты должно быть прочным и толстым. Обычно оно многослойное

Рассмотрим подробнее, на какие критерии важно обращать внимание при выборе.

Материал изготовления посуды для индукционной плиты

В первую очередь нужно обращать внимание на материал, из которого изготовлен тот или иной предмет посуды. К слову, вариантов материалов не так уж много. Перечислим часто встречающиеся.

Материал	Особенности
Нержавеющая сталь	Посуда, выполненная из нержавеющей стали, выглядит очень красиво, довольно надежны и имеют небольшой вес. Отлично, что еда, приготовленная в такой посуде, не окисляется и вообще неопасна для здоровья. Если пользоваться кастрюлями, сковородками, сотейниками или другой посудой аккуратно, то служить они будут долгие годы. Правда, на «нержавейке» не бывает антипригарного покрытия, так что еда может и пригорать, если не уследить. Очень важно, чтобы дно было прочное и многослойное, иначе теплопроводность будет очень низкой.
Алюминий	Сам алюминий не магнитится, но если у посуды есть ферромагнитное дно, то пользоваться ею на индукционной плите можно вполне успешно. Удобно, что алюминий легкий, хорошо проводит тепло, за ним легко ухаживать. Кстати, цена на такую продукцию невысокая, так что полная замена всей посуды на подобную не заставит вас сильно тратиться. Правда, если вы как следует не будете ухаживать за алюминиевой посудой, то она может быстро покрыться некрасивыми пятнами.
Чугун	Чугунные сковороды, сотейники и кастрюли очень надежны и прочны, однако не все их любят из-за сильной «привередливости» в плане ухода. Нельзя просто начать пользоваться посудой – нужно ее прокалить, а после использования правильно мыть и смазывать маслом. Не всем хочется так мучиться. К тому же чугун довольно тяжелый. Однако плюсов тоже предостаточно: еда получается очень вкусной, равномерно прогревается в такой посуде, а также долго сохраняет тепло (собственно, как и сама кастрюля/сотейник).

Как правило, посуду для индукционной плиты изготавливают из алюминия, нержавеющей стали или чугуна, и каждый материал требует определенного «подхода»

А вот популярные изделия из керамики, фарфора или меди использовать совсем нельзя – у них нет никаких магнитных свойств, а значит, они просто не будут нагреваться на индукционной плите.

Толщина стенок и дна, его диаметр у индукционной посуды

Безусловно, выбирать посуду нужно еще и ориентируясь на объем. Важен также и внешний вид, но это зависит от вкусов каждого покупателя. Собственно, размер тоже зависит от потребностей каждого, только помните, что лучше, чтобы посуда не имела диаметр менее 12 сантиметров – иначе готовить будет просто неудобно, да и индукционная катушка может не сработать.

Если речь идет о сковородках, там чаще всего встречаются варианты на 20, 22, 24, 26 и 28 см, иные можно увидеть нечасто. Кастрюли бывают на 2-6 литров: более маленькую можно использовать для варки каши, большую – для супа или закаток. В общем, вариантов много!

А вот толщина дна – уже такой критерий, на который обращать внимание стоит каждому. Помните: чем дно толще, тем лучше. Во-первых, оно дольше «проживет», во-вторых, тепло через него будет передаваться равномерно и постоянно. В идеале дно должно быть не тоньше 4 мм и не толще 10. Также дно должно быть идеально ровным.

Лучше, если дно у посуды для индукционной плиты будет толстым – это надежно, да и прогреваться она таким образом будет равномернее

Хорошо, если толстые и стенки, но это не так обязательно – их толщина говорит больше, скорее, о надежности самого изделия. Если для вас важен вес посуды, выбирайте варианты с более толстыми стенками.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Многие задаются вопросом: а что будет, если поставить обычную посуду на индукционную плиту? К счастью, плохого ничего не случится, но и хорошего тоже: ничего просто не будет готовиться. Обычная посуда не может нагреться от индукционной катушки.

Правда, сегодня придуманы специальные «переходники» для индукционных плит – нужно положить их на конфорку, а сверху поставить «неподходящую» посуду. Она тоже нагреется. Но это, конечно, совсем не то: нагреваться она будет медленно, да и вы вовсе не почувствуете всей прелести индукционной плиты. Лучше уж постепенно заменять всю посуду.

Обычную посуду на индукционной плите можно использовать только благодаря «переходникам»

Правила ухода за посудой для индукционной плиты

Чтобы посуда для индукционной плиты служила годами и выглядела так же красиво, как и в первый день, нужно правильно за ней ухаживать. Вот главные правила.

Лучше мыть посуду сразу после того, как еда будет приготовлена, но важно подождать, пока она остынет. Нельзя заливать раскаленную посуду холодной водой – так от антипригарного покрытия, если оно есть, скоро совсем ничего не останется.
Используйте только щадящие средства для мытья посуды. Лучше, чтобы в них не было абразивных частиц. Также не используйте скребки.
Не оставляйте посуду на включенной индукционной плите, если в ней нет никакой еды. Это может навредить ее качеству.
Каждый раз после мытья лучше насухо вытирать всю посуду – так разводов не останется, да и общий внешний вид сохранится.

Важно правильно ухаживать за такой посудой, чтобы она прослужила долго

Главные правила использования посуды для индукционной плиты

Чтобы готовка была приятной и правильной, нужно соблюдать некоторые несложные правила использования посуды для индукционной плиты.

Важно размещать посуду по центру конфорки плиты. Требуется, чтобы хотя бы половина диаметры была закрыта посудой, иначе исходящее излучение может и человеку навредить, и приборам рядом.
Дно посуды должно быть ровным потому, что важно, чтобы оно очень плотно прилегало к конфорке. Иначе пища прогреется неравномерно, еще и неприятный писк может быть слышен.
Поскольку излучение не до конца безопасно для человека, по мнению многих врачей, лучше не подносить руки слишком близко к плите, пока на ней не установлена посуда.

Выбирайте только качественную посуду для индукционной плиты с ровным дном

Подводим итоги

Стоит тщательно подбирать посуду для индукционной плиты, чтобы она служила годами, не потеряла своего первоначального внешнего вида, а ее покрытие оставалось антипригарным. Помните, что при выборе нужно обращать внимание на отметку на дне посуды, а также на толщину дна и стенок – это является определяющим признаком качества кастрюль, сковород, сотейников и других предметов посуды. В рейтинге представлены наиболее качественные и популярные модели посуды для индукционной плиты, проверенные и экспертами, и реальными покупателями – вы можете смело приобрести любую из них.

Голосование: лучшая посуда для индукционной плиты

Какую посуду для индукционной плиты вы бы выбрали или посоветовали бы приобрести?

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

Помогла статья? Оцените её Загрузка…

ТОП-16 лучших моделей и какую выбрать

Индукционные плиты — самая современная разновидность кухонных приборов.

Такие плиты безопасны в эксплуатации, так как в них отсутствует открытый огонь, а сами приборы достаточно компактные, не займут много места на кухне и позволяют готовить любые блюда. Единственный недостаток у них в том, что нужно использовать только специальную посуду.

Если посуда для индукционной плиты выбрана неправильно, есть риск испортить саму плиту. На дне всех кастрюль, сковород и сотейников должна быть специальная металлическая пластина.

Чтобы выбрать подходящую посуду для индукционных плит было проще, мы составили список критериев, на которые следует обращать внимание, а также подготовили рейтинг лучшей посуды для индукционных плит на версии 2021 года.

Рейтинг ТОП-16 лучшей посуды для индукционных плит на 2021 год

В этот рейтинг вошла лучшая посуда только от проверенных производителей.

Как выбрать посуду для индукционных плит и на что обратить внимание?

Главная особенность индукционных плит в том, что нагревается не сама плита, а дно посуды. Это происходит благодаря магнитному полю, которое формируется на поверхности плиты. В результате разогревается сначала дно посуды, а потом и еда в ней.

При выборе посуды дли индукционных плит обращают внимание на такие критерии:

Материал. Такую посуду изготавливают только из металла, способного намагничиваться. Как правило, сотейники, сковородки и кастрюли изготавливают из стали, чугуна или алюминия, но на дне обязательно должно быть специальное покрытие.
Толщина и диаметр дна. Оптимальная толщина дна должна составлять 2-6 мм. В этом случае пища в посуде качественно подогреется или приготовится, а сама кастрюля или сотейник не деформируются под действием высоких температур. Минимальный диаметр должен составлять 12 см, так как именно это — минимально допустимая площадь соприкосновения с нагревательным элементом.
Рельеф дна. Желательно, чтобы металлическая пластина на дне была идеально ровной, чтобы дно плотно прилегало к поверхности, а теплоотдача от плиты к посуде повышалась.

Остальные критерии, вроде наличия крышки, ручки из жаростойкого материала или толщина стенок, тоже играют важную роль, но в принципе зависят от личных предпочтений будущего владельца.

ТОП-3 лучшей посуды для индукционных плит по цене/качеству на 2021 год

Посуда для индукционных плит стоит дороже обычной, но у нескольких брендов есть изделия, в которых высокое качество гармонично сочетается с демократичной стоимостью. В 2021 году в эту категорию попало три модели.

Taller Шелборн TR-1047

Пользователям, которые не хотят покупать кастрюли, сотейники и сковородки по отдельности, стоит присмотреться к этому набору.

Всего в него входит 13 предметов, поэтому пользователю не придется ничего докупать отдельно. В наборе есть ковш с длинной ручкой, 4 кастрюли разного объема, сковородка, комплект крышек к ним и бакелитовая подставка.

Каждое изделие из набора снабжено ручкой из ненагреваеющегося материала, поэтому использование посуды полностью безопасно для повара.

Корпус кастрюль, сотейника и сковородки выполнен из стали, а на дне есть специальная пластина для передачи тепла от плиты к посуде. Мытье кастрюль не будет представлять никаких сложностей, ведь каждое изделие из набора можно мыть не только вручную, но и в посудомоечной машине. Антипригарное покрытие на внутренних поверхностях не предусмотрено, поэтому для переворачивания продуктов можно использовать металлические лопатки, а для мытья — проволочные губки.

Технические характеристики:

количество предметов 13;
дно толщиной 2,8 мм;
стенки толщиной 0,6 мм.

Плюсы

лаконичный стильный дизайн;
широкий выбор изделий в комплекте;
можно мыть в посудомоечной машине;
высокое качество изготовления;
ручки не нагреваются.

Минусы

некоторым пользователям цена кажется завышенной;
ненагревающиеся накладки расположены не по всей длине ручки.

Appetite Rondy

Внешне простая, но качественная стальная кастрюля с толстым многослойным дном. Изначально изделие создавалось для индукционных плит, но его можно использовать для приготовления пищи и на газовых или электрических плитах.

Кастрюля изготовлена из стали, а антипригарного покрытия нет, поэтому перемешивать еду можно обычной ложкой или металлической лопаткой. Ручки тоже стальные, но ненагревающихся накладок на них не предусмотрено, поэтому придерживать посуду лучше в специальной прихватке.

В комплекте с кастрюлей предоставляется прозрачная стеклянная крышка. В ней есть небольшое отверстие для выхода пара. За счет этого повар сможет томить продукты под закрытой крышкой, не опасаясь, что вода выкипит слишком быстро или прольется на плиту. Для очистки кастрюли можно пользоваться обычными мягкими или проволочными губками.

Также изделие можно смело мыть в посудомоечной машине, не опасаясь, что эксплуатационные характеристики будут утрачены.

Технические характеристики:

объем 3,9 л;
дно толщиной 6 мм;
диаметр 20 см.

Плюсы

доступная стоимость;
подходит для разных типов плит, включая индукционные;
толстое магнитное дно;
оптимальный объем;
в комплекте предоставляется крышка с клапаном.

Минусы

дно быстро покрывается темными пятнами;
заявленная вместимость не соответствует реальной.

Rondell Walzer RDA-767

Эта сковорода идеально подходит для индукционных плит, а ее форма и диаметр делают посуду универсальной.

Корпус выполнен из алюминия, поэтому сковородка очень быстро прогревается. Дно магнитное, поэтому изделие идеально подходит для индукционных плит. Внутренние стенки и дно покрыты титановым антипригарным покрытием. Оно полностью безопасное для здоровья и экологически чистое, поэтому приготовленная в сковородке пища получится вкусной и полезной.

Наличие антипригарного слоя позволяет готовить в сковородке продукты без масла. Но при этом будущем владельцу следует учитывать, что очищать изделие от остатков пищи можно только вручную, используя мягкую губку. Мытье в посудомоечной машине для данной модели не предусмотрено.

Чтобы использование сковородки были полностью безопасным, производитель покрыл рукоятку бакелитом. Это легкий и прочный материал, который не нагревается и не деформируется под воздействием высоких температур.

Технические характеристики:

диаметр 24 см;
дно толщиной 4,5 мм;
стенки толщиной 2,5 мм.

Плюсы

очень прочное и экологически чистое антипригарное покрытие;
адекватная цена;
рукоятка из бакелита;
быстро прогревается;
идеально ровное дно.

Минусы

нельзя мыть в посудомойке;
рукоятка не снимается.

ТОП-3 лучших наборов посуды для индукционных плит

Гораздо выгоднее покупать посуду целыми наборами, а не под отдельности. В линейках многих проверенных брендов есть качественные наборы, которые созданы специально для индукционных плит.

Tefal Intuition A702S685

Производитель этой посуды хорошо известен отечественным производителям, а в этом наборе гармонично сочетаются стильный

лаконичный дизайн и высокотехнологичные решения для надежного ежедневного использования.

Для изготовления посуды использовался высококачественный сплав нержавеющей стали. Этот материал обладает повышенной устойчивостью к коррозии, а корпус остается гладким и блестящим даже после длительной эксплуатации.

Индукционное дно идеально ровное, поэтому и сама кастрюля, и пища в ней равномерно и быстро прогреваются. Каждое изделие из набора оснащено надежными стальными ручками, а на внутренней поверхности стенок есть мерная шкала, которая помогает точно отмерить количество нужной жидкости.

Кастрюли из набора можно смело назвать универсальными. Их можно использовать не только на индукционных, но и на обычных плитах, а также применять для приготовления блюд в духовке, а после использования — мыть в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

количество предметов в наборе 6;
общий вес 4,6 кг;
объем ковша 1,3 л;
объем кастрюль 2,9 и 4,9 л.

Плюсы

толстое магнитное дно;
в комплекте предоставляются стеклянные крышки с клапанами;
можно использовать в духовке;
можно мыть в посудомоечной машине;
подходит для всех типов плит, включая индукционные.

Минусы

тонкая сталь стенок;
со временем дно покрывается темными пятнами.

Rondell Flamme RDS-040

Стильный и красивый набор посуды, который состоит из ковша и трех кастрюль разного объема. К каждой из них предоставляется

прозрачная стеклянная крышка с небольшой рукояткой и отверстием для выхода пара.

Изделия полностью изготовлены из стали. Этот материал обладает повышенной прочностью и устойчивостью к износу, а стенки и дно не покрываются ржавчиной даже при длительной и интенсивной эксплуатации.

Все ручки на кастрюлях и ковше покрыты бакелитом. Бакелит обладает устойчивостью к деформации и не нагревается, поэтому использование посуды полностью безопасно, а риск появления ожогов сведен к минимуму.

Уникальная технология тройного дна обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла по посуде. За счет этого пища готовится быстро, но не пригорает и не прилипает ко дну или стенкам.

Также изделия могут похвастаться уникальным дизайном крышки, который позволяет удобно сливать жидкость. Для этого достаточно просто повернуть крышку так, чтобы перфорированная сторона совпала с изгибом стенки.

Технические характеристики:

количество предметов в наборе 8;
дно толщиной 5 мм;
стенки толщиной 0,6 мм;
объем ковша 1,3 л;
объем кастрюль 2,3, 3,2 и 5,7 л.

Плюсы

стильный современный дизайн;
ручки покрыты накладками из бакелита;
удобные крышки позволяют сливать воду без использования дуршлага;
подходят для всех типов плит;
оптимальный объем кастрюль.

Минусы

громоздкие крышки занимают много места при хранении;
на дне быстро появляются темные пятна.

Nadoba Maruska 726616

Внешне эти кастрюли отличаются от других моделей, представленных на рынке, но стильный дизайн — далеко не единственное

преимущество изделия.

В набор входит две кастрюли разного диаметра и крышки к ним. Сами кастрюли изготовлены из стали, а их идеально ровное дно плотно прилегает к поверхности. За счет этого посуда равномерно прогревается, а еда быстро готовится или подогревается. Ручки тоже изготовлены из стали, но накладок из бакелита или пластика на них нет, поэтому удерживать кастрюлю лучше в прихватке.

Особого внимания заслуживает дизайн и конструкция крышек. Они частично прозрачные, чтобы повар мог контролировать процесс приготовления визуально. С одной стороны крышки есть несколько отверстий, через которые можно сливать воду, не открывая крышки. На внутренней поверхности стенок есть специальные насечки, которые позволяют легко контролировать объем наливаемой в кастрюлю жидкости.

Технические характеристики:

количество предметов в наборе 4;
стенки толщиной 0,6 мм;
объем кастрюль 1,4 и 2,8 л.

Плюсы

стильный современный дизайн;
идеально ровное дно;
есть отверстия в крышке для быстрого слива воды;
на внутренней стенке есть насечки для контроля воды;
хорошее качество изготовления.

Минусы

информация об объеме в инструкции не соответствует действительности;
не всем пользователям нравятся складные ручки.

ТОП-4 лучших кастрюль для индукционных плит

Если нужно купить только кастрюлю, нет смысла переплачивать за целый набор, тем более, что достойные изделия представлены в линейках многих известных брендов.

Tefal Intuition

Внешне простая, но качественно изготовленная и стильная кастрюля. Корпус выполнен из нержавеющей стали, поэтому изделие

не покрывается ржавчиной и остается гладким и блестящим даже при длительной эксплуатации. В комплекте с кастрюлей предоставляется прозрачная крышка со специальным клапаном для вывода пара.

Ручки, как и сама кастрюля, выполнены из нержавеющей стали. Ненагревающихся накладок на них не предусмотрено, поэтому придерживать посуду лучше с помощью прихватки.

Дно кастрюли идеально ровное для быстрого и равномерного прогрева и качественного приготовления пищи без налипания. Кастрюля не имеет антипригарного покрытия, поэтому перемешивать продукты можно обычной ложкой, а для мытья использовать как мягкие, так и жесткие губки. Кроме того, кастрюлю можно смело мыть в посудомойке, не опасаясь, что она потеряет эксплуатационные характеристики.

Технические характеристики:

объем 4,9 л;
дно диаметром 22 см;
стенки высотой 12,5 см.

Плюсы

есть индикаторы уровня воды на внутренних стенках;
стеклянная крышка с клапаном;
идеально ровное дно;
высокое качество материалов и изготовления;
адекватная цена.

Минусы

ручка крышки нагревается;
со временем на дне появляются пятна.

Rondell Admiring

Вместительная кастрюля идеально подойдет для приготовления блюд для большой семьи. В изделии гармонично сочетаются высокое

качество изготовления и невероятная функциональность.

Округлая форма корпуса кастрюли делает изделие привлекательным внешне, а нержавеющая сталь, которая использовалась для изготовления, обладает устойчивостью к коррозии и не деформируется под действием высоких температур.

Многослойное дно кастрюли прогревается равномерно за счет плотного прилегания к плите. За счет этого в кастрюле можно готовить самые разнообразные блюда, причем не только варить, но также тушить и жарить продукты. Данная модель кастрюли подходит для всех типов плит, включая индукционные, а для очистки можно использовать любые губки. Также изделие можно мыть в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

объем 7,8 л;
дно диаметром 22,8 см;
дно толщиной 5 мм;
стенки высотой 18 см.

Плюсы

оригинальный дизайн корпуса;
толстое многослойное дно обеспечивает равномерный прогрев;
большой объем;
корпус из высококачественной нержавеющей стали;
легко моется.

Минусы

некоторые пользователи считают стенки слишком тонкими;
на стенках остаются разводы после мойки.

MAYER & BOCH 80152

Очень вместительная кастрюля, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали. Многослойное дно обеспечивает

высокую теплопроводность и равномерно распределяет тепло. За счет этого внутреннее пространство кастрюли быстро прогревается, что способствует равномерному приготовлению пищи, а продукты не будут прилипать к днище или стенками посуды.

Нержавеющая сталь, из которой изготовлена кастрюля, обладает устойчивостью к коррозии и не вступает в химическую реакцию с продуктами.

Крышка выполнена из термостойкого тепла и снабжена металлическим ободком для плотного прилегания к стенкам. Также в ней есть отверстие для выхода пара, поэтому в кастрюле можно тушить продукты или томить их на медленном огне. Модель подходит как для бытового, так и для профессионального использования, а мыть ее можно не только вручную, но и в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

объем 6 л;
верх диаметром 20 см;
стенки толщиной 0,8 мм.

Плюсы

демократичная стоимость при увеличенном объеме;
стеклянная крышка герметично закрывается;
многослойное дно способствует равномерному прогреву;
подходит для жарки и тушения блюд;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

у некоторых пользователей возникают сложности с хранением;
нет ненагревающихся накладок на ручках.

ВСМПО-Посуда Гурман-Стекло 220335

Внешне простая, но очень качественная и удобная кастрюля от проверенного отечественного производителя. Посуда изначально

создавалась для индукционных плит, но ее можно использовать и на электрических или газовых приборах.

Корпус выполнен из качественной нержавеющей стали, которая обладает устойчивостью к коррозии, не повреждается при переворачивании продуктов обычной металлической ложкой и легко очищается от загрязнений вручную или в посудомоечной машине.

В комплекте с кастрюлей предоставляется крышка. Она выполнена из жаропрочного стекла, а по периметру расположен металлический ободок, который обеспечивает плотное прилегание крышки к стенкам посуды. В самой крышке есть отверстие для выхода пара, а в верхней части — стильная небольшая ручка. Она, как и рукоятки-ушки кастрюли, тоже выполнены из нержавеющей стали. Ненагревающихся накладок на ней нет, поэтому во время готовки лучше пользоваться прихваткой.

Технические характеристики:

объем 3,5 л;
дно диаметром 17,3 см;
дно толщиной 6,5 мм;
стенки толщиной 0,8 мм.

Плюсы

демократичная стоимость при высоком качестве изготовления;
в комплекте предоставляется крышка из жаропрочного стекла;
многослойное дно для равномерного прогрева;
можно мыть в посудомоечной машине;
еда не прилипает к дну и стенкам.

Минусы

на дне со временем появляются темные пятна;
нет возможности сливать воду, не снимая крышки.

ТОП-2 лучших казанов для индукционных плит

Для приготовления определенных блюд, например, плова, требуется использования специальной посуды. Такие блюда лучше всего получаются в казанах. К счастью, в линейках нескольких брендов есть казаны, которые можно использовать на индукционных плитах.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА 6830

Недорогой, но качественный алюминиевый казан создан специально для использования на индукционных плитах, хотя в нем можно

готовить еду и на других плитах. Также изделие подходит для приготовления блюд, запеченных в духовке.

В комплекте с казаном предоставляется крышка. Она заслуживает особого внимания, ведь применяется не только для герметичного закрывания посуды. Ее можно применять и в качестве полноценной замены сковородки.

Казан изготовлен из алюминия, поэтому посуда быстро прогревается, а тепло равномерно распределяется по внутреннему пространству казана. Изделие можно очищать не только вручную, но и мыть в посудомоечной машине, что существенно облегчает уход за посудой.

Единственный недостаток изделия в том, что на ручках нет накладок из ненагревающегося материала, поэтому для предотвращения ожогов при приготовлении нужно пользоваться прихваткой.

Технические характеристики:

объем 3 л;
дно диаметром 10,7 см;
дно толщиной 6 мм;
стенки толщиной 4 мм.

Плюсы

демократичная стоимость;
можно использовать для запекания блюд в духовке;
можно мыть в посудомоечной машине;
крышку можно использовать как сковородку;
еда не прилипает к дну и стенкам.

Минусы

ручки сильно нагреваются;
не очень устойчивый при размещении на газовой конфорке.

Камская посуда К101

По стоимости этот казан относится к средней ценовой категории, но это объясняется отменным качеством изготовления и

материалов, которые использовались для производства.

Корпус казана изготовлен из прочного чугуна. Этот материал считается одним из лучших для изготовления котлов. Корпус медленно прогревается, но долго держит температуру, поэтому в нем можно смело готовить тушеные овощи, плов, ароматное мясо и другие блюда.

Чтобы пользоваться посудой было удобнее, производитель снабдил корпус несколькими ручками, а в комплекте с устройством предоставляется большая крышка, которая поможет герметично закрыть казан. Магнитное покрытие дна позволяет использовать казан на индукционных плитах, но мыть его в посудомоечной машине изделие не стоит.

Технические характеристики:

объем 10 л;
размер дна 11,5 см;
дно толщиной 4,5 мм;
стенки толщиной 5,5 мм.

Плюсы

корпус полностью чугунный;
в комплекте есть герметичная крышка;
подходит для любых типов плит;
можно использовать в духовке;
большой объем.

Минусы

нельзя мыть в посудомоечной машине;
внушительный вес.

ТОП-2 лучших сковород и сотейников для индукционных плит

Сковороды и сотейники для индукционных плит тоже должны быть оснащены специальным магнитным дном. Можно купить готовую посуду в наборе, но многие пользователи предпочитают покупать сотейники и сковородки отдельно.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59028

Несмотря на то, что стоимость этой сковородки выше среднего, она отличается продуманной конструкцией и высоким качеством

изготовления, поэтому прослужит долгие годы.

Корпус изготовлен из алюминия, поэтому посуда быстро прогревается. Дно многослойное и эффективно намагничивается. Внутри стенки и дно имеют титановое антипригарное покрытие. Оно считается самым качественным и современным, поэтому переворачивать продукты можно даже металлической лопаткой.

Ручка сковородки покрыта бакелитом. Этот материал не нагревается и не деформируется под действием высоких температур. Кроме того, сама рукоятка съемная, поэтому сковородку можно использовать для запекания любимых блюд в духовке. Снаружи и внутри сковородка легко очищается от загрязнений вручную, но, при необходимости, ее можно мыть и в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

вес 1,7 кг;
дно диаметром 22 см;
дно толщиной 6 мм;
высота стенок 7 см.

Плюсы

подходит для приготовления блюд без масла;
качественное и долговечное антипригарное покрытие;
съемная рукоятка из бакелита;
можно мыть в посудомоечной машине;
быстро и равномерно прогревается.

Минусы

стоимость выше средней;
в комплекте нет крышки.

TimA Art granit induction AТI-2026

Небольшой, качественный и стильный сотейник станет незаменимым помощником на домашней или профессиональной кухне.

Многослойное дно позволяет использовать посуду не только на обычных газовых или электрических, но и на индукционных плитах. Корпус выполнен из алюминия, поэтому сотейник быстро и равномерно прогревается. Универсальность посуды заключается еще и в том, что корпус сотейника достаточно глубокий, поэтому в нем можно не только варить, но также жарить и тушить небольшие порции продуктов.

Стенки и дно внутри имеют мраморное антипригарное покрытие, которое обладает устойчивостью к механическим повреждениям. За счет этого переворачивать блюда можно даже металлическими лопатками, не опасаясь образования сколов и царапин. Ручка сотейника не нагревается и, при необходимости, ее можно снять, чтобы приготовить любимые блюда в духовке.

Мыть сотейник можно как вручную, так и в посудомоечной машине.

Технические характеристики:

дно диаметром 26 см;
стенки толщиной 3,7 мм;
дно толщиной 5,7 мм.

Плюсы

качественное мраморное антипригарное покрытие;
съемная рукоятка позволяет использовать посуду в духовке;
подходит для всех типов плит, включая индукционные;
можно мыть в посудомоечной машине;
высокие бортики.

Минусы

в комплекте нет крышки;
не очень надежное крепление рукоятки.

ТОП-2 лучших ковшей для индукционных плит

Ковши обычно используют для приготовления соусов, приготовления небольших порций каш и тушения овощей. Для индукционных плит созданы отдельные модели ковшей с многослойным магнитным дном.

TVS Mineralia Induction

Небольшой, но качественный ковш, который поможет подогреть молоко, приготовить соус или небольшую порцию каши.

Конструкция изделия позволяет использовать его не только на обычных газовых или электрических, но и на индукционных плитах. Корпус выполнен из алюминия, а многослойное дно быстро и равномерно прогревается для качественного приготовления продуктов.

Внутри ковш имеет мраморное антипригарное покрытие, которое предотвращает прилипание продуктов к стенке и дну ковша. Ручка выполнена из ненагревающегося материала (бакелита), который обеспечивает безопасную эксплуатацию.

Сама ручка несъемная, поэтому использовать ковш в духовке не получится. Но для очистки его можно помещать в посудомоечную машину, не опасаясь, что эксплуатационные свойства посуды изменятся.

Технические характеристики:

объем 1,3 л;
дно толщиной 3,3 мм;
верх диаметром 16 см.

Плюсы

прочный алюминиевый корпус;
ручка из бакелита;
есть мраморное антипригарное покрытие;
многослойное дно обеспечивает быстрый прогрев;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

ручка не снимается;
маленький объем.

Craft Collection индукция Agness (914-101)

Небольшой ковш отличается классическим дизайном и продуманной конструкцией, поэтому идеально подойдет для домашних

и профессиональных кухонь.

Корпус изготовлен из стали повышенной прочности. Этот материал не подвержен коррозии, не деформируется под действием высоких температур и не покрывается царапинами. Антипригарного покрытия не предусмотрено, поэтому переворачивать продукты можно обычной ложкой или металлической лопаткой.

Ручка, как и корпус, изготовлен из стали. Ненагревающейся накладки не предусмотрено, поэтому удерживать ковш лучше в прихватке.

В комплекте с изделием предоставляется крышка из жаропрочного стекла. По ее периметру расположен металлический обод, который позволяет герметично закрывать емкость, а небольшое отверстие для выхода пара позволяет томить продукты под закрытой крышкой.

Технические характеристики:

объем 1,5 л;
верх диаметром 16 см.

Плюсы

демократичная стоимость;
в комплекте предоставляется крышка;
многослойное дно быстро и равномерно прогревается;
можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы

ручка сильно нагревается;
нельзя использовать в духовке.

Какую фирму выбрать?

Индукционные плиты появились на современном рынке сравнительно недавно, поэтому выпуском специальной посуды для них занимаются далеко не все компании-производители.

В 2021 году лучшими производителями посуды для индукционных плит были признаны компании Taller, Appetite, Rondell, Tefal, Nadoba, MAYER & BOCH, НЕВА МЕТАЛЛ, TVS и Craft Collection индукция.

Мы проанализировали ассортимент этих брендов и включили в рейтинг только лучшие изделия.

Полезное видео

Лучшая сковорода для индукционной плиты:

Какая посуда лучше подходит для индукционных плит

Современные, функциональные и экономичные варочные панели с индукционным нагревательным элементом имеют массу достоинств и привлекают внимание пользователей. Но у такого приобретения есть и обратная сторона – смена кухонной посуды на специальную, которая будет нагреваться. Данный нюанс нередко становится препятствием для приобретения плиты, ведь посуда для «индукции» потребует дополнительных расходов, но на практике не все так безнадежно.

Почему не всякая посуда подходит для индукции

Традиционно еда на плите готовится за счет принципа теплопередачи. Нагревательный элемент (газовая конфорка или электрическая) генерирует тепло, которое передается посуде, а потом продуктам. В индукционных плитах используются совершенно другой физический принцип:

рабочий элемент – индукционная катушка, которая находится внутри плиты, под стеклокерамикой;
в магнитном дне посуды появляются токи, которые и выделяют тепло;
тепло, генерируемое в самой посуде, передается продуктам и готовит их. В самой плите, по сути, нагрева не происходит.

Таким образом, чтобы реализовать данный принцип работы, посуда должна быть проницаемой для электромагнитных волн и обладать магнитными свойствами.

Маркировка индукционной посуды

Какая посуда подойдет для индукции

Часть посуды, которая стоит в каждом доме, без проблем подходит для индукции. Например, эмалированные кастрюли – идеальный вариант. В общем случае есть несколько принципов, которые помогут выбрать правильную посуду.

Дно должно быть магнитным. Проверить можно простым магнитиком. Чем сильнее он прилипнет ко дну, тем лучше.
Толстое основание – преимущество. Значит, магнитный слой там лучше. Нормально подойдет дно от 2-3 мм.
Все основание должно идеально прилегать к поверхности плиты, без зазоров. Для индукционной посуды нужно идеально ровное дно.
Некоторые модели индукционных плит способны подстраиваться под размер используемой посуды. Если функции FlexInduction нет, то минимальный диаметр выбранной сковородки должен быть более 12 – 14 см.

Совет! Чтобы понять, подходит ли понравившаяся сковорода для плиты, можно поискать специальный значок на упаковке или ее дне. Это или надпись Induction, или картинка в виде спирали. Второй вариант — проверить дно с помощью магнитика.

Стоит знать, что магнит может не прилипнуть, а посуда окажется подходящей (например, на ней есть маркировка). Сила тяжести самого магнитика может оказаться больше силы притяжения, поэтому покажется, что посуда не подходит, хотя это не так. Теоретически такая сковорода может работать с индукцией, но КПД будет низким.

Что стоит купить

Правила использования индукционных плит определяют список, какая посуда нужна для готовки пищи на индукционной плите.

Специальная посуда для индукционной варочной панели продается в магазинах наряду с плитами, ее изготавливают из сплава нержавеющей стали и алюминия. Внутренняя часть, как правило, с антипригарным покрытием. Специальная индукционная посуда – это оптимальный вариант, такие изделия не выделяют каких-либо вредных аллергенов под воздействием тепла, они обладают отличным качеством, долговечны. Их стоимость несколько выше обычной, хотя специализированные сковороды или кастрюли считаются лучшей посудой.

Чугунная посуда тоже отлично подходит для приготовления пищи на индукционной плите. Она экологичная и часто встречается в «арсенале» хозяек, но отличается немалым весом. Массивный казан или жаровня способны расколоть стеклокерамику, не говоря о том, что «управляться» с такой тяжестью под силу не каждому. Обращаться с ней придется аккуратно, чтобы не испортить стеклокерамическую поверхность, которая не подается ремонту (ее можно полностью заменить в сервисе). К тому же, изделия из чугуна отличаются хрупкостью, при падении их легко расколоть.

Эмалированные кастрюли или прочие емкости, в целом, подходящий вариант, если покрытие не имеет никаких сколов. Здесь стоит обратить внимание на качество изделия: когда дно тонкое, а покрытие не внушает доверия, то кастрюля или сковорода может полопаться, деформироваться или издавать различные звуки (щелчки, свист) в процессе готовки.

Посуда, изготовленная из нержавеющей стали может использоваться на индукционной плите, но из-за содержания никеля она способна вызвать аллергические реакции.

От чего стоит отказаться

Перед тем, как выбрать новую посуду для индукционной плиты, необходимо изучить материал, из которого она изготовлена. Если дно содержит ферромагнитные сплавы, то проблем нет, такие изделия (при соответствии базовым требованиям) можно приобретать. А какие изделия не подойдут для приготовления?

Керамическая посуда для индукционных плит абсолютно бесполезна, в ней можно хранить пищу, но нагреваться она не будет.
Стеклянные изделия.
Алюминиевые кастрюли, сковороды, если в составе металла не присутствует сталь — этот нюанс можно уточнить у продавца, или ознакомиться с информацией на упаковке.
Медная посуда, как и алюминиевая, годна только при наличии магнитного сплава на дне.
Изделия из латуни реагируют на магнит, но содержание ферромагнитных частиц слишком мало. Это выражается в медленном и слабом нагреве дна, следовательно, в долгом приготовлении пищи. Такая посуда может подойти, но использование будет крайне некомфортным.

Лучшие производители индукционной посуды

Индукционные плиты наращивают свою популярность. Производители посуды не отстают. На прилавках магазинов можно найти индукционную посуду в розницу и комплектом, с любым стилистическим решением и во всех ценовых категориях. Но есть производители, которые выпускают гарантированно качественную посуду.

Fissler. Эта компания находится в Германии, и ее производственные линии расположены исключительно там же. В посуде бренда все предусмотрено: здесь есть равномерный прогрев, линейки с литражом, сливные носики, герметичные крышки. Ценовая политика – выше средней.
Zwilling J. A. Henckels. У этой марки ценовой разброс более широкий: от среднего до люксового. Компания гордится тем, что многие знаменитые шеф-повара выбирают посуду именно этого бренда.
Zanussi. Снова Европа, в этот раз Италия. Zanussi производит индукционную посуду со сложной структурой дна для равномерного прогрева. Посуду этой марки может себе позволить широкий круг покупателей.
Kochstar. Этот немецкий бренд выпускает кастрюли не только в традиционном дизайне. У него есть яркая, сочная посуда, которая не потускнеет многие годы. Это и есть главная фишка бренда. Техническое качество предметов утвари отличное.
Staub. Этот французский производитель представляет очень интересный ассортимент посуды. Если говорить об индукционной, то здесь есть выбор форм, стилей и цвета.
Woll. Посуда под этой маркой тяжелая: с толстым дном и стенками, с великолепным керамическо-титановым покрытием. Тепло в такой емкости равномерно распределяется по всей поверхности, создавая эффект 3D нагрева. Дно кастрюль Woll может достигать 1 см.

посуда Woll

Альтернативные варианты

Смена большей части кухонной утвари – это немалые расходы, которые в совокупности со стоимостью плиты способны значительно сократить семейный бюджет. Но существует и альтернативный вариант – приобретение специального адаптера для индукционной плиты любого типа. Аксессуар представляет собой плоский круглый диск с цельной или съемной ручкой. Его устанавливают на зону нагрева, а сверху можно поставить мелкую емкость небольшого диаметра, например, кофейную турку или посуду из стекла, керамики, другого «не подходящего» материала.

Адаптер для индукционной плиты

Такое решение будет оптимально для владельцев комбинированных варочных поверхностей (индукционная+теновая), а также тем, кто не готов тратиться на новую кухонную посуду для индукционной электрической плиты. Кроме того, у каждой хозяйки есть «любимый казан», на котором легко и привычно готовить. Если по составу она не может применяться для индукционных панелей, то специальный адаптер легко решит проблему.

Если проанализировать цены на специальную посуду для панелей, работающих на индукции, то приобретение одного – двух адаптеров вполне разумно.

ТОП 10 лучших кастрюль для индукционных плит: покрытие, какую выбрать, отзывы

Кастрюля является важным атрибутом на кухне. Посуда предназначена для варки супов, гарниров, нагрева воды. Особым видом кастрюль являются те, что имеют индукционное дно. Суть заключается в том, что посуда и содержимое в ней нагревается за счет действия электромагнитного поля, при этом, сама конфорка не греется. Не каждая кастрюля подходит к такой плите.

Посуда для индукции притягивает ко дну магнит. Также, кастрюли отличатся между собой материалом конструкции, ручек и крышки, типом, толщиной и диаметром дна. В данной статье я расскажу о лучших кастрюлях, которые подходят для индукционных плиток, их особенностях, а также, о критериях их выбора.

Рейтинг ТОП 10 кастрюль для индукционных плит

Проведя анализ характеристик кастрюль, которые подходят к индукционным плиткам, я составила рейтинг десяти лучших кухонных приборов для варки пищи. По моему мнению, рейтинг должен выглядеть следующим образом:

Rondell Flamme 5,7 л

Данная посуда станет отличным решением для большой семьи. Объемная кастрюля позволяет готовить большое количество пищи. Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает практичность и долговечность посуды. Благодаря необычному оформлению крышки, можно удобно и легко сливать воду.

Кастрюля оснащена мягкими и приятными на ощупь ручками из силикона, за счет чего Вам не понадобятся прихватки. Внутренняя поверхность имеет отметки литража, что очень удобно, если важно при готовке соблюдать правильные пропорции. Благодаря особой технологии трехслойного дна, посуда равномерно распределяет тепло, надолго удерживает его, обладает антипригарными свойствами. Она максимально проста в уходе, допускается мытье в посудомоечной машине.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное, вплавленное

большой размер;
вентиляция на крышке по бокам;
носик для слива;
высокое качество.

не обнаружено.

Отличная кастрюля, стильный дизайн, большой объем — все что нужно для большой семьи. Со временем не возникло на поверхности никаких пятен. Иногда мою ее в посудомоечной машине, тоже отлично выдерживает, не портится. Всем рекомендую.

Для индукционной варочной панели подходит чугун, нержавейка, тефлон, но не стеклянная посуда.

Mallony Marmo-20 3 л

Трехлитровая алюминиевая кастрюля обладает четырехслойным, антипригарным, мраморным покрытием. Стеклянная крышка плотно прилегает к поверхности посуды, благодаря силиконовому ободку. Удобные ручки оснащены силиконовыми вставками, поэтому они не нагреваются и обеспечивают комфорт при использовании.

Материал посуды	Штампованный алюминий
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное с мраморным покрытием

хорошее качество;
достойный внешний вид;
удобная в использовании.

Цена у этой кастрюли — просто сказка за такое обалденное качество. Для меня важна и эстетическая сторона посуды, поэтому, я рада, что она стильная, красивая. Стенки и дно у нее толстые, нагревается равномерно, держит тепло. Классная, советую.

Appetite Dream 1MC181P 3 л

Кастрюля обладает эмалированным покрытием. Поверхность устойчива к пищевым кислотам, не взаимодействует с едой, не впитывает запахи, не искажает вкус пищи. Основа не деформируется, что значительно продлевает срок использования посуды. Благодаря технологии энергосбережения, еда быстро и равномерно прогревается, тепло надолго удерживается на поверхности. Стальная крышка имеет металлический ободок для плотного прилегания.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Сталь
Дно	Эмалированное

стильная;
удобная в использовании;
практичная;
удобные ручки.

Симпатичная кастрюля по приемлемой цене. Пользуюсь ей уже полгода, до сих пор в восторге. Ко дну ничего не прилипает, отмывается легко.

Mallony BAK-S-03 2,8 л

Кастрюля выполнена из нержавеющей стали. На оснащена двумя короткими бакелитовыми ручками. Дно посуды однослойное, в комплекте предусмотрена стеклянная крышка. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Однослойное

недорогая;
легкая;
симпатичный внешний вид.

Хорошая, недорогая кастрюля, покупкой довольна. Она легкая, красивая, но иногда пища к ней пригорает.

Nadoba Maruska 2,6 л

Посуда сделана из нержавеющей стали высокого качества. Крышка выполнена из термостойкого стекла и имеет металлический ободок для более плотного прилегания. Кроме того, на крышке есть встроенный дуршлаг, поэтому, через нее удобно сливать воду.

Удобные металлические ручки имеют складную конструкцию, что позволяет сэкономить место при необходимости. Внутренняя поверхность оснащена отметками, указывающими объем. Подходит для мойки в посудомоечной машине.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное, капсулированное, алюминиевое

прозрачная крышка;
ручки не нагреваются;
крышка не запотевает;
удобно сливать воду;
компактная.

Классная кастрюля, готовлю только в ней. Для удобства ручки можно сложить: например, чтобы поставить посуду в холодильник и сэкономить место. На крышке отверстия, за счет чего во время приготовления ее не нужно приоткрывать. Также, через не удобно сливать воду.

Кастрюли для индукционной плиты помечены значком катушки или подписаны словом «индукция».

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алмаз НС040 4 л

Посуда выполнена из качественной нержавеющей стали, гарантирующей длительность эксплуатации и сохранение вкуса пищи. Стенки довольно толстые, что обеспечивает прочность конструкции. С внешней стороны поверхность кастрюли матовая.

Дно трехслойное, утолщённое. Оно равномерно прогревается, распределяет тепло по поверхности. Ко дну ничего не пригорает. Подходит для индукционных плит. Ручки кастрюли не нагреваются. В комплекте предусмотрена стеклянная крышка. На внутренней поверхности есть мерная шкала.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное, капсулированное

высокое качество;
стильный матовый дизайн;
прочная;
в меру тяжелая.

При покупке кастрюли мне было важно, чтобы она подходила к индукционной плите. Данная посуда имеет высокое качество, она прочная, имеет стильный внешний дизайн.

Attribute Red Line 2,3 л

Посуда выполнена из нержавеющей стали высокого качества. Она не подвержена коррозии, благодаря чему прослужит долго. За равномерное распределение и сохранение тепла по поверхности отвечает многослойное, капсулированное дно.

В комплекте предусмотрена крышка из жаростойкого стекла. Плотное прилегание обеспечивается за счет металлического ободка. Для удобства предусмотрено отверстие для отвода пара. Подходит для индукции, а также, для приготовления блюд в духовке. Внутренняя поверхность стенки оснащена разметкой объема.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное, капсулированное

стильный дизайн;
удобный объем;
утолщенное дно.

не обнаружено.

Смотрится кастрюля солидно, она довольно тяжелая за счет утолщённого дна и стенок. Отмывается легко, пользоваться ею удобно. Важно, что подходит для индукции.

Tefal Intuition 4,9 л

Кастрюля от популярного производителя выполнена из прочной нержавеющей стали, не подверженной деформации. Она характеризуется стильным, лаконичным дизайном. Конструкция не ржавеет со временем. Объема хватит на большую семью. На внутренней поверхности стенок специальная шкала. Крышка посуды выполнена из термостойкого стекла. В ней предусмотрен пароотвод.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное

есть отметки объёма;
качественная сталь;
красивая;
большая.

Большая, удобная кастрюля, как раз для нашей семьи из шести человек. Готовлю в ней и первое, и второе. Она стильная, красивая, мыть легко, к ней в основном ничего не пригорает. Вся готовка происходит на индукционной плите.

ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

Кастрюля отечественного производителя выполнена из нержавеющей стали. Многослойное дно распределяет тепло равномерно по всей поверхности. Совместима с любой плитой, включая индукционную. Ручки также выполнены из нержавеющей стали, они не нагреваются. Посуда обладает стильным, классическим, европейским дизайном.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Сталь
Дно	Многослойное

хорошо омывается;
долго держит тепло;
быстро нагревается;
толстая.

Классная кастрюля, ничего не окисляется, отлично держит тепло и распределяет его по поверхности. Сделана из прочной нержавейки. Простая, красивая, что еще нужно для кастрюли.

GIPFEL SERENADE 1,5 л

Кастрюля сделала из качественно нержавеющей стали. В комплекте предусмотрена стеклянная крышка с пароотводом. Снаружи стенки выполнены со стильной матовой полировкой. Многослойное дно равномерно распределяет тепло по поверхности, надолго удерживает его. Кастрюля подходит для мытья в посудомоечной машине, совместима с индукционными плитами.

Материал посуды	Сталь
Крышка	Стекло
Дно	Многослойное, капсулированное

легкая;
удобный размер;
качественная;
многослойное дно.

не обнаружено.

Отличная кастрюля, удобный объем для меня. Благодаря маленьким ручкам, она не занимает много места ни в холодильнике, ни в шкафу. Дно толстое, многослойное, к нему еще ни разу не пригорала еда.

Подходит ли металлическая посуда для индукции, можно легко проверить магнитом. Если он прилипает ко дну, кастрюлю можно использовать для индукционной панели.

Особенности кастрюль для индукционных плит

Плиты с индукционным нагревательным элементом пользуются все большей популярностью среди потребителей. Они более экономичные и функциональные, но, не каждая посуда здесь подходит.

Если у Вас дома индукционная плита, к ней нужна и особая кастрюля. Рабочая панель плитки состоит из стеклокерамики. Под ней располагаются электромагнитные катушки, благодаря которым происходит нагревание посуды и пищи, при этом, нагрева самой конфорки происходить не будет.

Поэтому, кастрюля для индукционной плиты должна быть из материалов, способных магнититься. Если посуда сделана из материала, который не обладает магнитными свойствами, то ее оснащают специальным дном.

Еще одной особенностью таких кастрюль является толстое дно. Диаметр посуды должен покрывать конфорку полностью, чтобы происходил полный и равномерный нагрев.

Как выбрать

Как выяснилось, подбор кастрюли для индукционной плиты — ответственное занятие, о которого зависит, будет ли вообще еда в такой посуде нагреваться. Перед покупкой обращайте внимание на следующие параметры:

Дно	Чем оно толще, тем лучше, особенно если кастрюля сделана из нержавейки. Если толщина дна будет слишком тонкой, то возможна деформация конструкции, а также неравномерное распределение тепла.
Диаметр	Идеально, если кастрюля занимает минимум 70% конфорки, иначе нагрев просто не будет происходить.
Адаптер	Если у Вас есть любимая кастрюля, но она совершенно не подходит к индукционной плитке, придуман специальный адаптер. Устройство представляет собой диск с ручкой, являющийся своеобразным переходником между кастрюлей и конфоркой. Правда, он немного увеличивает скорость готовки.

Чем больше дно соприкасается с поверхностью конфорки, тем сильнее нагревается посуда. Соответственно, в широкой и низкой кастрюле пища прогреется быстрее, чем в узкой с высокими стенками.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

можно ли использовать чугунную посуду

Рынок бытовой кухонной техники ежедневно удивляет потенциальных покупателей новинками. Производители приборов для домашнего пользования всячески упрощают жизнь каждого потребителя, создавая уникальное оборудование. Сейчас на рынке пользуются популярностью индукционные плиты. Разнообразие их дизайнов не может остаться без внимания.

Чтобы полноценно эксплуатировать индукционные плиты требуется специальная посуда.

Помимо стильного внешнего вида, они отличаются множеством характерных достоинств, о которых мы расскажем далее. К тому же, чтобы полноценно их эксплуатировать, требуется специальная посуда. Из чего она сделана? В чем ее особенности? И наконец, как за ней ухаживать? Разберем эти вопросы.

Почему необходима специальная посуда для индукционных плит

Для того чтобы готовить на таких приборах, необходима специальная посуда для индукционных плит. Ее особенность заключается в днище, которое выполняется из материалов с магнитными свойствами.

Дно посуды для индукционных плит, выполняется из материалов с магнитными свойствами.

Совершенно не обязательно, чтобы вся конструкция обладала ферромагнитными особенностями. Главное – чтобы дно взаимодействовало с плитой. Специализированная кухонная утварь для индукции изготавливается из тяжелых металлов. Чаще всего производители применяют нержавейку и чугун.

Из каких материалов изготавливается посуда, подходящая для индукционных плит

Индукционная варочная панель быстро нагревается и остывает. Ее температурному режиму и нагреву можно только позавидовать. Специалисты рекомендуют забыть об использовании изделий из мягкого сырья. К примеру, медь и латунь не подойдут для эксплуатации на индукции, так как подвержены деформированию.

Стенки и днище чугунных и стальных кастрюль со сковородками плотные и толстые, что дает возможность тарам равномерно нагреваться.

А изделия из чугуна и стали станут отличным вариантом для использования на таких плитах. Они прочны, устойчивы и совсем не плавятся, оставляя следы на поверхности варочной конструкции. Стенки и днище чугунных и стальных кастрюль со сковородками – плотные и толстые, что дает возможность предметам равномерно нагреваться.

Особое строение дна

Благодаря особому строению днища посуды на индукционной плите можно готовить самые разнообразные блюда без риска обжечься. Донышко кастрюль и сковородок сделано из нескольких слоев металла. Между металлическими слоями устанавливают железную магнитную прослойку.

Донышко кастрюль и сковородок сделано из нескольких слоев металла.

С ее помощью посудина взаимодействует с конфоркой варочной плиты. Нагрев осуществляется равномерно. При этом кухонная утварь долго остывает, а пища в ней остается теплой на долгий период времени.

Как выбрать посуду для индукционной плиты

Покупая подходящую посуду для индукции в специализированном магазине, вы легко определите ее на вид. Она гораздо больше стандартных тар. А также на внешней стенке дна нанесена зигзаговидная маркировка, свидетельствующая о ее принадлежности.

Как правило, такие предметы значительно дороже привычных сковородок. Однако, если вы решили сэкономить, можно пройтись по рынку. Но стоит ли доверять продавцам с немаркированной продукцией? Вы можете их разоблачить или, наоборот, похвалить. Достаточно взять с собой небольшой магнит и, выбрав подходящую модель, поднести его ко дну. Если есть реакция и магнит притягивается к посудине, значит, вы на верном пути, можно смело покупать изделие.

Посуда для индукции гораздо больше стандартных тар.

При покупке стоит обратить внимание и на производственный материал посуды. Прекрасным вариантом для вас станет кухонная утварь из:

Чугуна.
Железа с эмалированным защитным слоем.
Нержавеющей стали.

Тарам из нержавейки и эмали стоит уделить особое внимание. Ведь недобросовестные производители зачастую изготавливают предметы из таких материалов с тонкими стенками и дном. Нужно проходить мимо таких изделий и искать модель с толстым корпусом.

При покупке стоит обратить внимание и на производственный материал посуды.

Не забывайте о диаметре днища посуды. Он может быть разным – от восьми до двадцати сантиметров. Однако, чтобы не прогадать, лучше купите несколько посудин с диаметром не менее двенадцати сантиметров.

Адаптеры для посуды

Магнитные диски для индукционной посуды – настоящее спасение для тех, кто хочет сэкономить на покупке дорогой специализированной кухонной утвари. Адаптер представляет собой простое, незамысловатое устройство в виде тонкого металлического блина.

В структуре специального диска есть магнитные частички, которые контактируют с панелью.

Его размещают на конфорке плиты с целью использования обычной посуды для готовки. В структуре специального диска есть магнитные частички, которые контактируют с панелью. Таким образом адаптер прогревается, перенаправляя тепловой поток ко дну и корпусу посуды. Современные модели подобных предметов для кухни выпускаются вместе с ручкой. Это очень удобно в эксплуатации.

Как ухаживать за посудой для индукционных варочных панелей

Манипуляции по уходу за специализированной посудой зависят от производственных материалов. Однако независимо от сырья, использующегося при изготовлении особой кухонной тары, ее можно мыть в посудомоечной машинке.

Чугунные кастрюли и сковородки после каждого мытья следует высушивать тщательным образом, не оставляя следов влаги. Это обуславливается тем, что металл подвержен появлению коррозии. Поэтому сушка – одно из главных правил ухода.

Чугунные кастрюли и сковородки после каждого мытья следует высушивать тщательным образом, не оставляя следов влаги.

Что касается изделий из нержавеющей стали, их следует мыть сразу же после эксплуатации. Не стоит использовать металлические скребки, так как они оставляют микротрещины и царапины. Конструкции, покрытые эмалью, перед использованием лучше обработать солевым раствором, так они прослужат гораздо дольше обычного. Способ обработки прост. Необходимо налить в эмалированную тару чистой воды и добавить две-три столовые ложки соли. Прокипятить раствор и промыть посудину под проточной водой.

Изделия из нержавеющей стали следует мыть сразу же после эксплуатации.

Обзор брендов

На рынке конкурирует огромное количество производителей посуды. Мы расскажем лишь о нескольких брендовых компаниях, которые выпускают качественную продукцию для индукционных плит.

Среди отечественных фирм ведущую позицию занимает «Гурман». Компания специализируется на изготовлении и реализации кухонной утвари из нержавеющей стали. Для ее продукции характерны следующие особенности:

Можно варить овощи, не добавляя воду. Странно, правда? Благодаря специальной конструкции корпуса овощные блюда можно готовить в собственному соку.
Толстое днище позволяет посудине равномерно прогреться.
Держатели кастрюль и сковородок – литые, то есть даже при сильном ударе они не отвалятся.
Такие изделия пригодны для использования в духовых печах. Они не боятся высоких температур.
Производители выпускают предметы разного объема, вплоть до восьми литров.

Компания специализируется на изготовлении и реализации кухонной утвари из нержавеющей стали.

Вся продукция от бренда «Гурман» отличается классическим дизайном и идеально ровной, гладкой поверхностью. Помимо того, у нее высокий уровень сохранения тепла. Пища может оставаться теплой вплоть до шести часов.

Как упоминалось выше, на индукции нередко эксплуатируют чугунные изделия. Среди популярных производителей посуды чугуна можно выделить фирму «Ронделл». Ее продукция выполнена из высококачественного чугуна с массой достоинств:

Весь корпус кухонных изделий обработан специальной эмалью.
Стенки и днище прогреваются в считанные секунды.
Корпус прочный и устойчивый.
Можно чистить исключительно в посудомоечной машине.
При покупке любой модели от «Ронделл» прилагается рецептурная книга.

Весь корпус кухонных тар обработан специальной эмалью.

Помимо того, хочется отметить, что компания-производитель реализует на рынке не только чугунные изделия, но и стальные. На производстве вторых фирма специализируется более двадцати лет.

Ежегодно брендовая компания радует потребителей уникальными линейками посуды, упрощающими процесс готовки. А также покупателей радует разнообразие цветовых гамм популярной кухонной утвари.

Брендовая компания радует потребителей уникальными линейками посуды, упрощающими процесс готовки.

Популярным и конкурентоспособным брендом на рынке считается и компания «Таллер». Она занимается производством посуды для кухни из нержавейки. Помимо того, ценовая категория выпускаемой продукции вполне приемлема и никоим образом не влияет на ее качество.

Все модели брендовых стальных кастрюль оснащены крышками с отверстиями, что очень удобно при сливе воды. На внутренней поверхности кастрюль обозначена мерная шкала. Изделия быстро нагреваются и равномерно распределяют тепло по всей металлической конструкции.

Все модели брендовых стальных кастрюль оснащены крышками с отверстиями, что очень удобно при сливе воды.

Дизайн посуды «Таллер» выполнен в классическом стиле. Для брендовых изделий характерны приятный глянцевый блеск и простота выполнения.

Видео: Какую посуду можно использовать на индукционных плитах

ᐉ 10 лучших кастрюль для индукционных плит – рейтинг 2020

Лучшие сковороды для индукционной плиты

Индукционные плиты становятся популярнее не с проста. Они экономичны, а процесс готовки быстрый и безопасный. Однако, механизм работает только при использовании специальной посуды, способной создавать электромагнитное поле. Лучшие сковороды для индукционной плиты долго сохраняют целостность, имеют антипригарное покрытие. Поэтому еда не теряет своей структуры и полезных макро и микроэлементов.

Сковороду для индукционной плиты какой фирмы лучше выбрать

На рынке много предложений от фирм, выпускающих кухонные принадлежности, посуду, мелкую бытовую технику. У них разная цена, название, материал. Это сильно сбивает и запутывает при выборе качественного изделия. Лучшие сковороды для индукционных плит были выделены среди следующих компаний:

Gipfel – немецкий бренд посуды, начавший свое производство с 1997 года. У основателей всего 2 требования к товарам – это надежность и прочность. Именно поэтому они тщательно изучают историю любого изделия. Фундамент для ножей – самурайские мечи, а для кастрюль или сковород – пятислойная нержавеющая сталь.
Tefal – французская компания популярна во всем мире, прославилась еще в 1954 году. Основатель Мак Грегуар нанес тефлоновое покрытие на алюминий и заметил его уникальные свойства. Так, миру было представлено антипригарное покрытие. Сейчас производство приобрело огромные масштабы и не ограничивается только посудой.
Staub – французская фирма по производству чугунной эмалированной и керамической посуды. Они произвели специальные исследования, позволившие по-новому наносить эмаль, оставляя небольшие поры. Таким образом, посуда при каждом использовании пропитывается микрокаплями масла, становясь антипригарной.
Rondell берет свое начало в 1988 году, когда немецкий ресторатор Шустав Шмидт выкупает завод по производству алюминиевой посуды. Он пропитывает свои изделия рыцарским духом и придает высокую прочность. До 2006 года компания занималась выпуском посуды только для профессионалов. Но уже с 2007 вышла линейка посуды для дома.
Nadoba – молодая чешская марка, выпускает продукцию с 2003 года. Их отличительной чертой является использование сплава, применяющегося для хирургических инструментов. Посуда не деформируется, не пропитывается запахами, не ржавеет. Все этапы производства механизированы, но на выходе каждую единицу проверяют вручную.
Lodge – старейший производитель, специализирующийся на чугунной посуде. С 1896 года основатели усовершенствовали технологии. Их успех заключается в разработанном уникальном составе масла, которым пропитывается каждое изделие. Оно глубоко пропитывает плотный материал, поэтому их чугун не нужно прокаливать.
Нева Металл Посуда – российская компания, работающая с 1999 года. За это время они отрегулировали полный цикл производства алюминиевой посуды, запатентовали 15 новых технологий. Их продукция безопасна для человека даже при длительном использовании.
Биол – украинская фирма, поставляющая товары в страны СНГ и Европы более 18 лет. Руководители уделяют большое внимание экологичности изделий, оставляя при этом доступную цену для розничных покупателей.
Mayer& Boch – бренд со 100-летней историей, начавшейся в небольшой кузнечной мастерской, где мальчик Отто Майер наблюдал за работой отца. Он с детства мечтал создать посуду, которая бы не ржавела. Объединившись в юности со своим другом Куртом Бохом они наладили производство кухонных принадлежностей из нержавеющей стали.
Paderno – итальянский производитель, который с 1925 года выпускает посуду для ресторанов. Сегодня компания сотрудничает с крупнейшими кулинарными школами, которые отдают предпочтение надежности и долговечности.

Рейтинг сковород для индукционной плиты

Топ составлялся на основании отзывов к товарам с крупных интернет магазинов, тестов, обзоров, рекомендаций кулинаров-любителей и известных поваров. Сопоставив мнения экспертов, было определено, какие сковороды подходят для индукционных плит и параметры, на которые нужно обращать внимание:

Материал;
Диаметр;
Цена;
Толщина стенок/дна;
Скорость разогрева;
Равномерность распространения температуры;
Высота стенок;
Наличие индикатора нагрева;
Ручка, тип ее крепления;
Наличие крышки;
Форма;
Простота ухода;
Количество используемого масла;
Тип совместимых продуктов;
Возможность использования в духовом шкафу.

Все номинанты рейтинга имеют положительные результаты по перечисленным характеристикам и высокую оценку среди покупателей.

Лучшие индукционные варочные панели 2020

Индукционная варочная панель для многих из нас выглядит как настоящий пришелец из будущего. Конфорка здесь совершенно холодная, а суп в кастрюле кипит. Чудеса? Нет, все дело в переменном электромагнитном поле, которое приводит в движение электроны на дне посуды, а оно уже и греет содержимое. Остается один вопрос — а нужна ли именно вам такая плита? Чтобы не разочароваться в выборе, нужно знать о некоторых особенностях технологии, говорит эксперт по кухонной технике магазина «ТехноИмперия» Сергей Смякин.

— Многие боятся индукционок, дескать, электромагнитные волны плохо на здоровье влияют. Нет, конечно, если находиться вплотную к плите, то они действительно есть, но в таких порциях ЭМИ совершенно безопасно для человека и домашних животных. Скорее, вы будете испытывать психологический дискомфорт от того, что привычные кастрюли, сковородки и казаны могут «не подружиться» с индукционной панелью и вам придется покупать специальную посуду.

Популярная индукционная варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики. При размере 59.2 x 52.2 см она имеет четыре стандартные конфорки. Есть тут и фирменная функция PowerBoost, которая значительно ускоряет приготовление блюда или процесс кипячения. Об эффективности данного режима говорит тот факт, что в нем панель способна вскипятить три литра воды за две с лишним минуты. Bosch предлагает температурную шкалу от 1 до 9. Плита достаточно точно распознает наличие посуды на своей поверхности. Покупателям стоит знать, что в режиме повышенной мощности она начинает ощутимо шуметь. Кроме того, некоторые пользователи отмечают повышенный расход электроэнергии, даже когда плита находится в режиме ожидания.

+ Мощная модель
+ Отличная сборка (Испания)

— Потребляет электричество даже в выключенном состоянии

Недорогая индукционная плита с четырьмя конфорками и номинальной мощностью 6,6 кВт. Поверхность быстро нагревает посуду, даже если она напрямую не предназначена для работы с индукцией. Впрочем, у этой модели есть некоторые нюансы. Например, система управления мощностью, которая ограничивает нагрузку на фазу до 3,6 кВт. Практически это означает, что если готовить одновременно на двух вертикальных конфорках, плита начинает громко щелкать реле, включать вентилятор и переключать конфорки с периодичностью 2-3 секунды. Проблема решается домашней электросетью с двумя фазами.

+ Хорошее сочетание цены и качества
+ Совместимость с обычной посудой

— Есть вопросы к подключению панели к электросети

Бюджетная индукционная панель, всего на две конфорки. Подойдет тем, кто ищет компактное решение и тем, кто хочет попробовать индукцию, но не желает переплачивать. Мощность плиты всего 3,5 кВт. Несмотря на бюджетность, здесь есть режим ускоренного нагрева, который позволяет, например, вскипятить воду чуть больше, чем за минуту. EVI 292-BK имеет 10 режимов готовки, таймер и блокировку сенсорной панели, которая пригодится для домов с детьми и животными. При установке панели стоит обратить внимание на монтаж вентилятора, при неправильном его положении он шумит и может сломаться. Панель достаточно странно работает на минимальных режимах мощности, есть вопросы и к долговечности устройства — у некоторых пользователей перегорают конфорки спустя год эксплуатации.

+ Цена
+ Режим повышенной мощности

— На минимальных режимах может плохо греть содержимое посуды
— Встречается брак

Индукционная плита от известного производителя кухонной техники. Кстати, Indesit обещает, что поверхность прослужит 10 лет (впрочем, гарантия все равно стандартная — 1 год).

Четырехконфорочная панель имеет размеры 59 на 51 см. VIA 640 0 C отличается интуитивным сенсорным управлением и неприхотлива к посуде. Недостаток индукционных панелей этого ценового диапазона — присутствуют гул и щелканье реле при одновременной работе трех и более конфорок. Кроме того, данная модель очень восприимчива к качеству электропроводки и перепадам напряжения.

+ Известный в России производитель бытовой техники
+ Умеренная цена для четырех конфорок

— При большой нагрузке будет шуметь
— Нужна мощная электросеть для подключения

10 лучших кастрюль для индукционных плит

Характеристика в рейтинге

Индукционные варочные панели – это лучший выбор для современной кухни. Они потребляют минимум электричества, но при этом быстро нагревают посуду, обеспечивают удобство приготовления блюд, не нуждаются в сложном уходе и остаются холодными даже во включенном состоянии. Главное, правильно подобрать посуду. Специально для вас мы подготовили ТОП-10 самых лучших кастрюль для индукционных плит, отличающихся эргономичным дизайном и неизменно высоким качеством исполнения.

ТОП-10 лучших кастрюль для индукционных плит

10 Berndes Vario Click Induction White

Набор кастрюль Berndes Vario Click Induction White выполнен в белом цвете, поэтому гармонично впишется в интерьер любой кухни. Комплект состоит из 7 предметов: кастрюль различного объема, крышек и сотейника. Официальная гарантия от производителя – 2 года. Главным преимуществом этой посуды является чрезвычайная устойчивость к высоким температурам (до 400 °C) и царапинам.

Дно кастрюль толщиной 6 мм изготовлено по уникальной технологии, обеспечивающей равномерное распределение тепла. Благодаря тому, что литые боковые ручки термостойкие, посуду можно использовать даже в духовом шкафу. Плюсы: ударопрочное стекло, качество премиум класса, стильный дизайн в белом цвете. Минусы: высокая стоимость, маленький литраж.

9 Vitesse VS-9017

Тем, кто ценит в посуде функциональность, предлагаем остановить выбор на наборе для индукционной плиты от Vitesse. Он состоит из четырех кастрюль с крышками объемом 1,5 л, 2,1 л, 3 л и 5,2 л, а также бакелитовой подставки под горячее. Ручки посуды выполнены из нержавеющей стали с силиконом. Они надежно фиксируются к корпусу посуды при помощи заклепок.

Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, позволяющего наблюдать за процессом приготовления пищи. Набор продается в удобной коробочке с ручками. Официальная гарантия от производителя – 1 год. Плюсы: зеркальная полировка, стильный дизайн, удобство использования. Минус – слишком тонкие стенки. Многие пользователи считают, что из-за этого посуда прослужит всего несколько лет.

8 Röndell Flamme

Если вам достаточно одной кастрюли и ковша для индукционной плиты, то обратите внимание на набор Röndell Flamme. Он изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует практичность и долговечность посуды. Главная особенность изделий – запатентованная технология «тройного» дня с вплавленным алюминиевым диском. Это позволяет быстро нагревать посуду, а также дольше сохранять тепло.

Используя эти изделия, вы сможете сократить применение масла и воды, благодаря чему сохраняется натуральный вкус продуктов. Крышки оснащены специальным отверстием, позволяющим быстро и максимально аккуратно сливать жидкость. Плюсы: сочетание зеркального и матового полирования, отметки литража, универсальность. Минус – очень объемные крышки, которые неудобно хранить в ящиках.

7 Rainstahl 1818-08RSCWRed

Яркий дизайн в красном цвете – это не единственное преимущество набора от Rainstahl, состоящего из трех кастрюль различного объема (2,5 л, 3,4 л, 4,9 л), ковша (1,8 л) и соответствующих по размеру крышек. Все изделия первоклассно обработаны, поэтому имеют практически неограниченный запас прочности. Посуда обладает многослойным капсульным дном с алюминиевым основанием. Оно быстро прогревается, равномерно передавая тепло пище.

Благодаря теплоаккумулирующему покрытию, блюда долго остаются горячими. Крышки выполнены из термостойкого стекла. Они не требуют сложного ухода, поскольку на их поверхности не скапливаются частицы жира. Плюсы: самый яркий и оригинальный дизайн, толстое дно, широкий литраж (от 1,8 до 4,9 л). Будьте внимательны, эти кастрюли нельзя мыть в посудомоечной машине, несмотря на то, что производитель не указывает об этом в инструкции. Судя по отзывам многих пользователей, это сильно портит красное покрытие.

6 Mayer & Boch MB-27556

Если вы ищете кастрюли, которые подойдут для приготовления блюд на индукционной плите для большой семьи, рекомендуем выбрать набор от Mayer & Boch. Он состоит из 6 предметов: кастрюль внушительного объема (8,6 л, 6,8 л и 5,3 л), а также подходящих им по размеру крышек. Цвет – серебристый металлик. Эта посуда очень удобна в использовании, более того её можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия от производителя – 1 год.

Кастрюли оснащены стальными ручками, которые нагреваются в процессе готовки, но не скользят и имеют эргономичную форму. Крышки оснащены выходным отверстием для пара, позволяющим регулировать температурный режим. В отзывах отмечают, что внутренняя поверхность кастрюль идеально ровная, что облегчает их мытье. Плюсы: высококачественная сталь, устойчивость к царапинам и вмятинам, плотное прилегание крышек. Минус – стоимость выше среднего, несмотря на то, что это китайское производство.

5 Gipfel Victory 1551

Набор посуды Gipfel Victory 1551 состоит из 8 предметов: кастрюль (1,5 л, 3,0 л и 5,0 л), ковша (1,1 л), а также крышек. Судя по отзывам, это отличный выбор для тех, кто предпочитает использовать в процессе приготовления пищи крышки из жаропрочного стекла. Они оснащены стальным ободком, который препятствует образованию сколов даже при длительном использовании. Однако учитывайте, что кастрюли имеют стальные ручки, которые нагреваются в процессе готовки.

Удобно, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. Он упакован в фирменную красочную упаковку, поэтому станет лучшим подарком для хозяйки, использующей индукционную плиту. Плюсы: отверстие для выхода пара, легкость ухода, удобство использования. Минус – крышки неплотно прилегают к ободку кастрюль.

4 Hoffmann

Если вам важно не только качество, но и безупречный внешний вид посуды, то обратите внимание на набор Hoffmann. Эти кастрюли идеально подходят для индукционных плит, поскольку оснащены энергосберегающим пятислойным капсульным дном. Это означает, что тепло равномерно распределяется по стенкам посуды. В отзывах пишут, что для приготовления пищи в этих кастрюлях нужно минимум воды и масла.

По краям посуды располагается специальный ободок, препятствующий растеканию жидкости (например, при наполнении). В набор входит 6 предметов: кастрюли различного объема (2,1 л, 3,1 л и 4,1 л), а также соответствующие им по размеру крышки. Единственный цвет, в котором выпускается этот комплект посуды, – серебристый. Плюсы: высокое качество каждой детали, нержавеющая сталь, отметки литража на внутренней поверхности. Минус – ручки нагреваются, поэтому без использования прихватки при приготовлении блюд не обойтись.

3 Regent Inox Apple

Если вам нужен не набор, а только одна кастрюля для индукционной плиты, обратите внимание на модель Apple от Regent Inox объемом 2,7 л. Она изготовлена из нержавеющей стали и имеет матовую полировку. Главное преимущество этой кастрюли – трехслойное теплоаккумулирующее дно. Оно способствует равномерному распределению тепла, поэтому пища быстро нагревается.

Кастрюля оснащена удобными бакелитовыми ручками, которые не перегреваются в процессе использования (при правильном положении изделия на плите!). К кастрюле прилагается крышка, оснащенная металлическим ободком. В отзывах отмечают, что это изделие легко чистить и мыть. Обратите внимание, что толщина стенок составляет 0,3 см. Плюсы: стильный дизайн, отверстие для выпуска пара, крышки из термостойкого стекла, а также легкость ухода. Минус – производитель не выпускает кастрюли в наборах, а покупать каждую по отдельности довольно затратно.

2 Tefal Intuition A702S685

Прочное инкапсулированное дно, стильный дизайн и доступная стоимость – это главные преимущества набора кастрюль Tefal Intuition. Они выполнены из качественной нержавеющей стали и стекла. Набор включает 6 предметов: кастрюли (20 и 24 см), ковш (16 см) и крышки соответствующего размера. Несмотря на низкую стоимость, на этот комплект действует официальная гарантия в течение 5 лет с момента покупки.

Набор кастрюль Tefal Intuition – это лучший выбор для индукционных плит. Каждое изделие обладает толстым дном, не подверженным деформации даже при длительном использовании. Инкапсулированное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет получать вкусные блюда. В отзывах пишут, что каждая кастрюля из набора оснащена удобными краями для безопасного слива жидкости. Плюсы: нержавеющая сталь, совместимость с любыми типами плит, отметки литража на внутренней поверхности изделий.

1 Bekker Jumbo

Самый лучший выбор для приготовления блюд на индукционной плите – это набор кастрюль Bekker Jumbo. Все изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеют матовую поверхность и декорированы зеркальной полосой. Набор состоит из 6 предметов: кастрюль различного объема (2,9 л, 3,9 л и 6,5 л) и соответствующих им по размеру крышек (18 см, 20 см и 24 см).

Изделия оснащены удобными металлическими ручками, а края имеют форму специального разливочного носика, что обеспечивает сохранение чистоты стенок и безопасность (например, если требуется аккуратно вылить горячую воду). Крышки изготовлены из жаропрочного стекла, поэтому вы сможете наблюдать за процессом приготовления пищи. Плюсы: можно мыть в посудомоечной машине, шкала литража для большего удобства, отверстие для выпуска пара и металлический ободок по краю каждой крышки.

Источники:

http://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-skovorody-dlja-indukcionnoj-plity/
http://www.kp.ru/putevoditel/tekhnologii/luchshie-induktsionnye-varochnye-paneli/
http://markakachestva.ru/rating-of/4389-luchshie-kastrjuli-dlja-indukcionnyh-plit.html

Руководство по лучшей индукционной посуде — подробный обзор (обновлено для 2021 года)

Какая посуда лучшая для индукционной готовки?

Посуда из плакированной нержавеющей стали трудно превзойти, и мы расскажем вам, почему мы так думаем.

Уровни качества значительно различаются у разных производителей, как и цены. Если вы хотите хорошо вложить свои деньги, важно узнать о индукционной посуде перед покупкой.

Обязательно нужно много знать, но мы проясним ваши возможности, объясним, что делает индукционную посуду отличной — или не такой — и дадим свои любимые рекомендации.

Прежде, чем вы перейдете к этому, вот короткое видео, сделанное бельгийским производителем посуды Demeyere, о том, как работает индукционная готовка:

Вы также можете ознакомиться с другими нашими статьями по индукционной и индукционной посуде:

All Clad Copper Core : Стоит ли оно того?

The Ultimate All-Clad Cookware Review

All-Clad Vs. Демейер: что лучше?

Вытяжки и индукционная готовка: что вам нужно знать

Преимущества приготовления с использованием индукции

Если вы не видите то, что ищете, ознакомьтесь со всеми нашими статьями об индукционной посуде здесь, а также все наши статьи об индукционных варочных панелях здесь.

Краткий обзор лучшей индукционной посуды: наборы и сковороды с антипригарным покрытием

Вот краткое изложение лучшей индукционной посуды: первый стол — это наборы посуды из нержавеющей стали; вторая таблица — сковороды (нержавеющая сталь без покрытия). См. Подробные обзоры каждого ниже. С набором посуды из нержавеющей стали и одной или двумя сковородками с антипригарным покрытием у вас будет покрыто около 99% ваших необходимых кухонных принадлежностей.

Лучшие наборы индукционной посуды (плакированная нержавеющая сталь)
Лучший общий (самый тяжелый): Demeyere Industry см. Индустрия на Amazon см. Промышленность в Sur la Table	-Толщина 3 мм (отличный нагрев) -Финиш Silvinox® -Поверхность без заклепок -Сделано в Бельгии -30 лет гарантии -Изолированные крышки (SLT Только).	— Тяжелее, чем All-Clad — Дорого — Самый маленький набор — 10 шт.
Лучший в целом (самый легкий): All-Clad D3 (Tri-Ply) см. D3 на Amazon см. Наш обзор	толщина -2,6 мм (отлично) отопление) -Многие комплекты и открытый склад на выбор -Сделано в США -Пожизненная гарантия.	-Дорогой -Некоторые ненавидят ручки.
Набор по выгодной цене: Cuisinart Multiclad-Pro см. Наборы MC Pro на Amazon	Толщина -2,6 мм (отличный нагрев) — Пожизненная гарантия.	— Сделано в Китае — Нержавеющая сталь более низкого качества, чем кондиционер.
Best Disc-Clad: Demeyere Atlantis см. Atlantis на Amazon	— Сверхтолстые куски — Варочная поверхность без заклепок — Отделка Silvinox®18, отделка Silvinox® 975 % больше квасцов.чем AC D3 -Сделано в Бельгии -30 лет гарантии.	-Дорогой -Тяжелый -Может казаться неуравновешенным для людей, привыкших к полностью одетой посуде.

Лучшие наборы индукционной посуды (плакированная нержавеющая сталь)

Лучший общий (самый тяжелый):
Demeyere Industry
см. Индустрия на Amazon

см. Промышленность в Sur la Table

-Толщина 3 мм (отличный нагрев)

-Финиш Silvinox®

-Поверхность без заклепок

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии

-Изолированные крышки (SLT Только).

— Тяжелее, чем All-Clad

— Дорого

— Самый маленький набор — 10 шт.

Лучший в целом (самый легкий):
All-Clad D3 (Tri-Ply)
см. D3 на Amazon

см. Наш обзор

толщина -2,6 мм (отлично) отопление)

-Многие комплекты и открытый склад на выбор

-Сделано в США

-Пожизненная гарантия.

-Дорогой

-Некоторые ненавидят ручки.

Набор по выгодной цене: Cuisinart Multiclad-Pro
см. Наборы MC Pro на Amazon

Толщина -2,6 мм (отличный нагрев)

— Пожизненная гарантия.

— Сделано в Китае

— Нержавеющая сталь более низкого качества, чем кондиционер.

Best Disc-Clad:
Demeyere Atlantis
см. Atlantis на Amazon

— Сверхтолстые куски

— Варочная поверхность без заклепок

— Отделка Silvinox®18, отделка Silvinox® 975 % больше квасцов.чем AC D3

-Сделано в Бельгии

-30 лет гарантии.

-Дорогой

-Тяжелый

-Может казаться неуравновешенным для людей, привыкших к полностью одетой посуде.

Лучшие индукционные сковороды с антипригарным покрытием (нержавеющая сталь без покрытия)

Лучшие антипригарные сковороды в целом: Anolon Nouvelle Copper 9205 на Amazon	— Литой, корпус из анодированного алюминия с индукционным диском — Тройная варочная поверхность из ПТФЭ -0.Медь 5 мм в основании — Заклепки заподлицо с варочной поверхностью — Сейф до 500F — Ограниченная пожизненная гарантия.	-ПТФЭ покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет -Сковорода имеет крутые стороны с небольшой плоской рабочей поверхностью -Сделано в Китае.
Лучшая антипригарная керамическая сковорода: GreenPan Valencia Pro *см. Сковороду Valencia Pro на Amazon ручка из нержавеющей стали* *-Металлическая посуда / можно мыть в посудомоечной машине* *-В духовке до 600F (крышка до 420F)* *-Ограниченная пожизненная гарантия / 2 года гарантии на покрытие.*	— Высокая цена на антипригарное покрытие — Керамическое антипригарное покрытие, вероятно, прослужит всего несколько лет — Сделано в Китае.
Лучшая чугунная сковорода: Lodge см. Сковорода Lodge на Amazon	— Очень доступная — Чрезвычайно прочная — Отлично подходит для жарки при высоких температурах — Сделано в США.	— Медленный, неравномерный нагрев — Грубое дно может поцарапать стеклянные варочные панели

наверх

Плюсы и минусы индукционной готовки (и почему правильная посуда имеет значение)

Сверхбыстрый нагрев: лучше всего работает с посудой в алюминиевой или медной оболочке (чугун медленно нагревается)
Сверхбыстрая реакция на изменения температуры: также причина использовать посуду из нержавеющей стали, а не чугун
Эффективно: все тепло идет в кастрюлю, поэтому потеря тепла в окружающую среду почти нулевая
Безопасность: поскольку нагревается сковорода, а не горелка, это более безопасный способ готовки, чем газовая или электрическая
Чистота: почти нет приготовленного на разливе для очистки потому что варочная панель остается относительно холодной.

Полноразмерные индукционные плиты дороже, чем газовые или электрические (хотя портативные устройства очень доступны)
Требуется посуда, совместимая с индукционным нагревом (должна иметь магнитное дно)
Шум: Некоторая посуда (обычно недорогая посуда из нержавеющей стали) может иметь высокий -пунктовое нытье; вентиляторы также могут быть шумными
Отсутствие «обратной связи с пользователем»: у газа есть пламя, и электрические горелки становятся оранжевыми, когда они горячие, но индукция не меняется; некоторым это не нравится.

Быстрые советы по покупке индукционной посуды

Если вы не хотите читать всю статью, вот несколько быстрых советов, которые помогут вам выбрать лучшую индукционную посуду для ваших нужд:

Прежде всего, посуда должна иметь магнитное основание для работы с индукцией, поэтому убедитесь, что оно есть в посуде. (Ниже мы более подробно рассмотрим, какая посуда работает с индукцией.) Если вы делаете покупки в Интернете, поищите в описании слова «индукционная совместимость»; если вы делаете покупки лично, магнит расскажет вам все, что вам нужно знать.
Посуда из плакированной нержавеющей стали — хороший выбор с индукционным нагревом, потому что она быстро нагревается, отзывчива, долговечна и не поцарапает стеклянную варочную панель. Посуда из чугуна, углеродистой стали и алюминия с дисками также подойдет, но мы рекомендуем посуду из нержавеющей стали хорошего качества как лучшую посуду для индукции. (Опять же, мы подробно рассмотрим , почему ниже.)
Выбирайте посуду из нержавеющей стали хорошего качества, потому что посуда низкого качества может издавать шум при индукции; естественная вибрация индукционных конфорок может вызвать гудение и гудение слоев посуды; Обычно этого не происходит с качественной плакированной нержавеющей сталью (и совсем не с чугуном, потому что — без слоев).Все бренды, которые мы рекомендуем здесь, будут хорошо работать с индукцией.
Выбирайте посуду с плоским дном по той же причине: если дно неровное, вы можете услышать вибрацию и шум. Все бренды, которые мы здесь рекомендуем, хорошо работают с индукцией.

Как работает индукционная посуда? (Основы)

Основной особенностью индукционной посуды является то, что она магнитная: дно посуды должно прилипать к магниту.

Но это еще не все.

Магнетизм: ключ

к индукционной посуде

Большинство людей на рынке индукционной посуды знают, что индукционная посуда должна быть магнитной. Однако это еще не все. Вот несколько важных соображений:

Лучшая посуда для индукционной посуды — , сильно намагниченная, — но только на дне, где сковорода соприкасается с конфоркой. Магнит должен не только прилипать, он должен прилипать твердо и быстро, и его трудно удалить.Однако в большинстве маркетинговых / упаковочных материалов для кухонной посуды сейчас указывается, является ли она индукционной или нет, поэтому проверка магнитом не так необходима, как несколько лет назад. (И если вы делаете покупки в Интернете, обязательно ищите «индукционная посуда», а не просто «кухонная посуда».)

Также важно использовать сковороды достойного качества. Вам нужна довольно тяжелая посуда по нескольким причинам. Во-первых, тяжелые сковороды более прочные и менее подвержены деформации, и это важно, потому что интенсивное мгновенное нагревание может деформировать тонкие сковороды более низкого качества.Во-вторых, очень легкие сковороды не могут быть обнаружены индукционной горелкой (особенно это касается недорогих портативных индукционных горелок). Если сковорода слишком легкая или ее магнитный слой нержавеющей стали слишком тонкий, она может не работать с индукционной горелкой , даже если на ней указано, что она совместима с индукционной. (Если вы прочитаете на Amazon обзоры недорогой посуды, «совместимой с индукционным нагревом», то увидите, что многие люди жалуются, что большие части работают нормально, а меньшие — нет. Вот что происходит, когда это происходит.)

Также из-за интенсивного и быстрого нагрева индукции важно, чтобы сковорода распределяла тепло равномерно, иначе вам постоянно придется иметь дело с ожогами на сковороде и пригоревшими продуктами. Опять же, для этого требуется довольно тяжелое дно с сильным магнитным полем.

Мы также рекомендуем не возиться с преобразовательными дисками. Они делают паршивую работу. Они сокращают время отклика, по сути превращая вашу мощную индукционную горелку в обычную электрическую плиту.Если вы инвестируете в индукционную посуду хорошего качества, это определенно то, что вам нужно.

Преобразовательные диски, предназначенные для обеспечения совместимости с неиндукционной сковородой и индукционной посудой, редко работают хорошо.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

Итак, магнитная посуда работает с индукцией. Но какая посуда магнитная?

Вот список:

Нержавеющая сталь с плакировкой. Самая распространенная нержавеющая сталь, называемая 18/10 или 18/8, или «хирургическая нержавеющая сталь» или класс 300, — это , а не магнитная.Чтобы сделать плакированную посуду из нержавеющей стали магнитной, на внешней стороне посуды используется марка 18/0, также называемая степенью 400. Нержавеющая сталь класса 400 не содержит никель, что делает ее магнитной.

Почему в индукционной посуде не используется магнитная нержавеющая сталь? Потому что он не такой устойчивый к коррозии, как нержавеющая сталь класса 300. Таким образом, большая часть посуды из нержавеющей стали имеет магнитную нержавеющую сталь снаружи и класс 300 на варочной поверхности. (Некоторая более дешевая посуда из нержавеющей стали имеет маркировку 18/0 и рекламируется как «не содержащая никель.«Обычно это недорогая посуда плохого качества, поэтому вы не хотите ее, если у вас нет аллергии на никель и вы не чувствительны к никелю в посуде из нержавеющей стали, одетой в хорошее качество.)

Старая посуда из нержавеющей стали, изготовленная до середины 20-го века. 1990-е годы могут быть все 18/10 и, следовательно, несовместимы с индукцией. Но почти вся новая посуда из нержавеющей стали, плакированная, совместима с индукцией.

Чугун. Чугун магнитный, поэтому вся чугунная посуда совместима с индукцией. железная посуда, такая как Le Creuset и Staub, а также чугун без покрытия, как Lodge.

Углеродистая сталь. Углеродистая сталь является магнитной, поэтому вся посуда из углеродистой стали совместима с индукционным нагревом.

Посуда с магнитным диском из нержавеющей стали на дне. Вы заметите, что алюминиевой посуды нет в этом списке. Алюминий не магнитен, поэтому он несовместим с индукционными варочными панелями. Однако у многих марок алюминиевой посуды есть магнитный диск из нержавеющей стали, прикрепленный к дну, что делает ее совместимой с индукционным нагревом. Сюда входят T-fal Professional, Anolon Nouvelle Copper и GreenPan Paris, а также многие другие.

См. Наш полный обзор зеленой сковороды

наверх

Какая посуда НЕ подходит для индукционных варочных панелей?

Любая немагнитная посуда или посуда без магнитного диска на дне не совместима с индукционным нагревом. Вот список:

Медь. Посуда из чистой меди несовместима с индукционным нагревом, поскольку медь не обладает магнитными свойствами. Однако медная посуда , плакированная , как и All-Clad Copper Core, совместима с индукцией из-за магнитной нержавеющей поверхности.

Обратите также внимание на то, что посуда из псевдо-меди — эти недорогие сковороды с антипригарным покрытием медного цвета — не содержат реальной меди и могут быть совместимы с индукционным нагревом или нет. Как и другая алюминиевая посуда, для работы в индукционном режиме они должны иметь магнитное основание; у некоторых они есть, а у некоторых нет.

Алюминий. Алюминий немагнитен, поэтому при отсутствии магнитного диска он не совместим с индукцией. Многие алюминиевые марки посуды – имеют магнитную пластину на дне, чтобы сделать их совместимыми с индукционным нагревом, например, All-Clad HA1 и Anolon Nouvelle Copper.

Керамика. Посуда из 100% керамики, такая как Xtrema и Corningware Visions, не работает с индукцией (поскольку отсутствует магнетизм). Однако антипригарная посуда с керамическим покрытием может быть индукционной, если у нее есть магнитное основание. Примеры включают GreenPan Paris, который представляет собой алюминий с магнитным основанием из нержавеющей стали, и Zwilling Spirit, который представляет собой посуду из нержавеющей стали с керамическим покрытием.

наверх

Работает ли индукционная посуда на газовых и электрических плитах?

Да.Фактически, мы считаем, что лучшая индукционная посуда — плакированная из нержавеющей стали — также является лучшей универсальной посудой, независимо от того, какой у вас тип плиты или варочной панели.

Почему плакированная нержавеющая сталь — лучшая посуда для индукции?

Мы считаем, что нержавеющая посуда — лучшая посуда для индукционных варочных панелей.

Комбинируя нержавеющую сталь и алюминий или нержавеющую сталь и медь, вы получаете лучшее из обоих миров: долговечность и стабильность нержавеющей стали с потрясающими тепловыми свойствами алюминия (и / или меди).

Посуда из плакированной нержавеющей стали прочна, как чугун, обладает нагревательными свойствами алюминия (то есть быстро и ровно), стабильна и не реагирует.

По этим причинам мы считаем, что лучшая посуда для индукционной плиты с покрытием из нержавеющей стали. Фактически, мы думаем, что плакированная посуда из нержавеющей стали — лучшая универсальная посуда периода — поэтому, даже если у вас нет индукционной варочной панели, есть много причин, чтобы использовать плакированную посуду из нержавеющей стали.

наверх

А как насчет чугуна и индукционного нагрева?

Многие люди используют чугун для своих индукционных горелок, и им это нравится.Мы думаем, что это хорошо, , но не очень. Чугун очень хорошо удерживает тепло — лучше, чем что-либо другое — и долговечен, но у него есть некоторые недостатки в целом и для индукционного приготовления в частности.

Вот недостатки чугуна для индукционного приготовления:

Он тяжелый и может иметь грубый внешний вид, поэтому при неосторожном обращении может поцарапать стеклянные варочные панели.
Он нагревается медленно и неравномерно, что не идеально для индукции, а это очень быстро — так что вы можете получить много горячих / холодных точек, если не дадите ему достаточно прогреться перед приготовлением.

Общие недостатки чугуна заключаются в том, что он вступает в реакцию с кислой пищей, что ограничивает его пригодность для таких вещей, как томатный соус и соусы на основе цитрусовых. Это означает, что вы не можете просто тянуться к нему каждый раз, когда начинаете готовить, не обдумывая: если вы делаете что-то из помидоров, лимонного сока, вина или других кислых продуктов или жидкостей, чугун — не лучший выбор. Даже если кислоты недостаточно для употребления в пищу через приправу, эти продукты сказываются на приправе, требуя, чтобы вы приправляли ее чаще, чем в противном случае.А если кислоты проедают приправу, это может придать вашей пище металлический привкус; никто этого не хочет.

С учетом всего вышесказанного, определенно есть время и место для чугуна в индукционной варке (или любой другой кухне). Это лучший выбор для жарки на сильном огне и во фритюре. Чугун имеет самый высокий рейтинг удержания тепла из всех материалов для посуды, поэтому это лучший выбор для любой задачи, требующей, чтобы посуда висела на огне и не разбилась, когда вы добавляете холодную пищу в сковороду.

Наш любимый выбор для чугуна — всегда доступная марка Lodge: вы можете потратить сотни больше на красивый, сделанный вручную чугун, который будет более гладким сразу из коробки (и, следовательно, более антипригарным), но он не будет нагреваться лучше, потому что весь чугун нагревается примерно одинаково.

Кроме того, весь чугун при использовании образует гладкую патину, поэтому, если у вас нет неограниченного бюджета, мы считаем, что Lodge — лучший выбор в целом.

Смотрите нашу статью Чугунные сковороды: сколько вы должны потратить? для получения дополнительной информации о различиях между недорогими чугунными сковородами и чугунными сковородками ручной работы.

Может ли антипригарная посуда работать с индукцией?

Большинство сковородок с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия, поэтому они будут работать с индукционной варочной панелью только в том случае, если у них есть магнитное основание. Если они покрыты нержавеющей сталью, то да, они почти наверняка будут работать с индукцией.

Однако мы рекомендуем не покупать посуду с антипригарным покрытием в качестве основной посуды.

У вас должна быть одна или две сковороды с антипригарным покрытием, которые вы используете для яиц, рыбы и других нежных или липких продуктов.Но срок службы сковороды с антипригарным покрытием невелик — по оценкам, он составляет 1-5 лет, и часто заканчивается на самом низком уровне.

Даже при умеренном использовании и отличном уходе антипригарные сковороды обычно служат не более пары лет. (Да, из этого правила есть исключения, и очень хороший уход за сковородой может помочь, но в целом от посуды с антипригарным покрытием не следует ожидать более двух лет.)

Сковороды с антипригарным покрытием также неприхотливы в использовании. : Вы должны использовать посуду, которая не будет царапаться.Для их очистки нельзя использовать ничего абразивного. Вы не можете помещать их в духовку — по крайней мере, при температуре выше 400F или около того — потому что это портит покрытие. Аэрозольный спрей для приготовления пищи также разрушает покрытие, если это ПТФЭ. И вы никогда не должны использовать сильный нагрев, потому что тепло убивает антипригарное покрытие быстрее, чем что-либо еще, и может также выделять токсичные пары, если сковорода из ПТФЭ.

Даже если производитель говорит, что вы можете использовать металлическую посуду, ставить ее в духовку и ставить в посудомоечную машину, выполнение любого из этих действий сократит срок службы вашей посуды.(Фактически, большинство производителей, которые заявляют, что вы можете использовать металлическую посуду, не пишут мелким шрифтом.) Придайте еде приятный румянец или добавьте на сковороду помаду, чтобы приготовить соус. Даже если вы используете сильный огонь (что, опять же, недопустимо), скользкая поверхность не способствует правильной реакции Майяра, а поджаривание чрезвычайно важно для придания аромата вашей пище.

Итак, да, у вас должна быть специальная противень для яиц с антипригарным покрытием. У нас есть несколько рекомендаций для нашего любимого чугуна с антипригарным покрытием — почти так же хорошо, как и с антипригарным покрытием — в таблице выше и более подробных обзорах ниже.

Вы также можете посетить нашу страницу о посуде, чтобы ознакомиться со списком статей о посуде с антипригарным покрытием.

наверх

Что такое плакированная посуда (и почему она так хороша для индукции)?

Плакированная посуда — это кухонная посуда, в которой используется несколько видов металла, «плакированных» вместе, чтобы максимально использовать лучшие свойства каждого из них.Обычно облицовка выполняется таким образом, чтобы прочная нержавеющая сталь была снаружи, а внутренний слой (слои) из алюминия и / или меди. Трехслойная облицовка, также известная как трехслойная, является наиболее распространенной конфигурацией: нержавеющая-алюминий-нержавеющая сталь.

Вот схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию:

Схема All-Clad, показывающая их трехслойную конструкцию.

Плакированная посуда может иметь больше слоев, но это становится дорого, но при этом не всегда создается намного большая теплопроводность.Если вас интересует многослойная посуда, вам нужно изучить ее, чтобы выбрать лучший продукт. Это автоматически не лучше трехслойной. (Мы рекомендуем Demeyere Industry 5, это отличный 5-слойный вариант.)

Плакирование осуществляется путем оказания огромного давления на металлы, чтобы заставить их соединиться вместе. Это дорогостоящий процесс, поэтому плакированная посуда может стоить дорого.

Собственно цены везде по карте — как и качество. За исключением самых лучших брендов, большая часть одетой посуды теперь производится в Китае с разной степенью контроля качества.Вам не нужно избегать всей посуды, произведенной в Китае, но вы должны быть осторожны с марками –. Мы любим и рекомендуем несколько брендов, но рекомендуем вам держаться подальше от брендов, о которых вы мало знаете, особенно если производители не предоставляют подробную информацию о конфигурации.

Если вам нужна посуда американского производства, см. Наше Руководство по посуде, сделанной в США.

наверх

Что делает посуду из плакированной нержавеющей стали хорошим качеством?

Хорошее качество плакированной нержавеющей стали на лучше, чем у большинства других типов индукционной посуды.

Однако не вся керамическая посуда из нержавеющей стали создается одинаково. Уровни качества значительно различаются между производителями, как и цены. Посуда низкого качества может покоробиться, растрескаться и заржаветь. А иногда внутренние слои алюминия слишком тонкие, чтобы обеспечить хороший нагрев.

Вы можете слишком много заплатить за некачественную посуду, если не будете осторожны (даже для нескольких известных брендов).

Вот почему так важно узнать о рынке плакированной посуды перед покупкой.

Вот несколько причин, чтобы купить лучшую посуду из нержавеющей стали, которую вы можете себе позволить:

Контроль качества на китайских фабриках может быть плохим или даже отсутствовать, поэтому трудно понять, что вы получаете, если вы не выберете солидную бренд.
Слои могут разделиться, если они неправильно облицованы или слишком тонкие, что делает сковороды бесполезными.
Нержавеющая сталь низшего качества может вызвать коррозию и коррозию. Поверхности для приготовления пищи на более дешевых сковородах также могут иметь низкокачественную сталь; часто невозможно узнать наверняка, кроме как по репутации компании.
Хорошие компании предлагают пожизненную гарантию на свою продукцию. Даже известные бренды китайской посуды из нержавеющей стали имеют пожизненную гарантию, поэтому нет причин покупать бренд, у которого не , а не , пожизненная гарантия.(Пример: Cuisinart Multiclad Pro, Tramontina Tri-Ply Clad.)

Вам не нужно тратить целое состояние, чтобы купить хорошую посуду. Если у вас ограниченный бюджет, есть варианты по разумной цене, которыми вы можете быть очень довольны.

Качественная облицованная посуда — это инвестиция, которая прослужит всю жизнь. Но вам нужно провести исследование, чтобы получить хороший бренд.

Что мне нужно знать перед покупкой индукционной посуды?

Какие факторы следует учитывать при выборе лучшей индукционной посуды? Это самые важные вещи, о которых следует подумать: тепловые свойства, дизайн облицовки, долговечность и стабильность, дизайн / особенности, простота очистки и гарантия.

Мы обсуждаем здесь каждый из них.

Нагревательные свойства

Для всей посуды свойства нагрева являются наиболее важной характеристикой. То есть, насколько быстро и равномерно сковорода проводит тепло и насколько хорошо сковорода сохраняет тепло. В конце концов, именно поэтому мы используем посуду в первую очередь: чтобы отводить тепло для приготовления пищи.

Нагревательные свойства зависят от того, из какого металла (ов) сделана сковорода, и насколько толсты эти слои металла. В науке о нагреве есть еще много всего, но два наиболее важных свойства — это 1) теплопроводность и 2) сохранение тепла.

Теплопроводность означает, насколько быстро и равномерно сковорода может распределять тепло. Медь имеет лучшую теплопроводность из всех материалов для посуды, потому что она очень быстрая, равномерная и быстро реагирует на изменения температуры. Алюминий уступает меди, а также быстро и равномерно нагревается. Нержавеющая сталь имеет ужасную теплопроводность, но она долговечна, поэтому она используется на внешней поверхности посуды . Чугун имеет плохую теплопроводность, что означает, что он нагревается медленно, неравномерно, и мы медленно реагируем на изменения температуры — но это последнее, что придает ему отличные свойства удержания тепла.

Сохранение тепла означает, как долго посуда остается на огне. Чугун на лучше удерживает тепло из всех материалов для кухонной посуды, потому что, будучи горячим, он очень долго держится на огне. Именно поэтому он отлично подходит для задач по сохранению тепла, таких как поджаривание стейков и курицы во фритюре.

Медь плохо удерживает тепло, это еще один способ сказать, что это отзывчивый ; Алюминий находится где-то посередине (между чугуном и медью), и это делает его хорошей универсальной посудой.

Нержавеющая сталь на самом деле довольно хорошо удерживает тепло, поэтому, когда она покрыта алюминием, в результате получается универсальная посуда, которую можно использовать практически для любой задачи.

Также с точки зрения сохранения тепла масса почти так же важна, как и материал. То есть чем толще и тяжелее сковорода, тем дольше она будет сохранять тепло. Сковорода толщиной будет сохранять тепло лучше, чем тонкая сковорода , независимо от того, из чего она сделана. (Большинство чугунных сковородок имеют толщину около 4 мм, в то время как большая часть посуды из нержавеющей стали имеет толщину менее 3 мм — эта добавленная масса также способствует впечатляющему удержанию тепла чугуном.)

Как правило, нагревательные свойства часто являются компромиссом между теплопроводностью и удержанием тепла. Посуда из высококачественной плакированной нержавеющей стали с достаточным количеством внутреннего алюминия и / или меди для равномерного нагрева блюд — обеспечивает отличное сочетание проводимости и удержания, что делает ее наиболее универсальным типом посуды на рынке.

Хотя есть и другие факторы, влияющие на качественную облицовку посуды из нержавеющей стали, облицовка является одним из наиболее важных факторов, поэтому мы рассмотрим ее подробнее позже.

Облицовка

Облицовка может значительно различаться в зависимости от марки посуды из нержавеющей стали. То есть внутренний слой (и) алюминия и / или меди может различаться как по качеству, так и по толщине. Если внутренние слои будут слишком тонкими, в результате посуда будет плохо нагрета с горячими и холодными точками и не сможет держаться на огне. Тонкая посуда также более склонна к короблению.

Таким образом, наиболее важный вопрос, который следует задать при взгляде на плакированную посуду, — это «Какой толщины должен быть алюминиевый слой?».

Промышленный стандарт — All-Clad.Их трехслойная линейка (D3) — это кухонная посуда, с которой все сравнивают и соревнуются. All-Clad D3 имеет внутренний слой алюминия толщиной 1,7 мм. (Мы знаем это, потому что измерили его.) Этого достаточно, чтобы обеспечить отличный, равномерный нагрев, не будучи слишком тяжелым.

Многие другие бренды имеют более тонкую облицовку, что делает их менее дорогими. (Нержавеющая сталь более низкого качества также может снизить стоимость.) Бельгийская компания Demeyere пошла в другом направлении и пытается превратить в All-Clad.Его более толстые алюминиевые слои обеспечивают лучший нагрев, а также большую устойчивость к деформации, но при этом он тяжелее.

Как вы определяете качество облицовки посуды марки? Это может быть сложно, потому что часто информация не дается (в отличие от медной посуды, которую вы платите за ее толщину). Мы в Rational Kitchen провели собственное исследование, поэтому можем предоставить конфигурации кухонной посуды многих брендов. (То есть мы действительно вскрыли посуду и измерили ее.)

Таким образом, даже если вы не можете получить информацию от самих производителей, вы часто можете получить ее от независимого тестировщика (например, нас) — и вы должны, потому что это, возможно, самый важный фактор при покупке плакированной посуды из нержавеющей стали. .

Для получения более подробной информации о посуде All-Clad и Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: что лучше? См. Также наше Руководство по покупке наборов посуды из нержавеющей стали.

Полная облицовка Vs. Облицовка только диск / дно

Поддон с облицовкой дном.Обратите внимание на четкое разделение материала между дном и сторонами.

Еще один важный вопрос об облицовке: облицовка полностью или только снизу?

Некоторая посуда из нержавеющей стали, такая как Cuisinart Chef’s Classic и Tramontina Gourmet Prima, не полностью облицована, а вместо этого имеет диск из плакированного материала, приклеенный ко дну. Таким образом, по бокам сковороды нет теплопроводящего металла, только нержавеющая сталь.

(Алюминиевая посуда также может иметь магнитный диск на дне, чтобы сделать ее совместимой с индукционным нагревом, однако, поскольку алюминий хорошо проводит тепло, это не проблема, чем для посуды из нержавеющей стали.)

Полная облицовка распределяет тепло по всей сковороде. Это имеет огромное значение для сковороды, потому что вы часто используете стороны сковороды в процессе жарки.

Для кастрюль, которые вы используете в основном для жидкостей, например, кастрюль и кастрюль, полная облицовка не так важна. Токи естественной конвекции в жидкостях довольно хорошо распределяют тепло сами по себе.

Тем не менее, на рынке также есть отличная посуда с дисками, такая как Demeyere Atlantis и Fissler.Самая высококачественная посуда с дисками производится в Европе, где они более популярны. И наоборот, самая недорогая посуда с дисками производится в Китае.

Какой тип облицовки лучше всего?

Во многом из-за маркетинга All-Clad большинство американцев предпочитают сплошную облицовку. И это правда, что есть много линий посуды низкого уровня с дисковой облицовкой, потому что ее дешевле производить.

Мы предпочитаем полную облицовку в основном потому, что детали кажутся более сбалансированными, чем нижняя облицовка; в частности, очень толстая нижняя облицовка изделий высшего качества может казаться тяжелой и неудобной в использовании.

Однако, что лучше, на самом деле все зависит от личных предпочтений. Дисковая посуда может быть такой же хорошей, как и полностью одетая, если не лучше. Demeyere Atlantis — одна из лучших на рынке посуды из нержавеющей стали.

Более важным фактором является конструкция диска …

Как отличить хорошую посуду с дисками от плохой? Посмотрев на диск:

Диск хорошего качества имеет толщину в несколько миллиметров, охватывает всю ширину дна поддона и немного выступает в сторону.
Диск низкого качества тонкий — ненамного толще, чем полная оболочка — и имеет меньший диаметр, чем дно кастрюли.

Вы можете отчетливо увидеть разницу на этих изображениях, на которых показан толстый нижний диск (слева) и тонкий (справа):

Не вся недорогая посуда с дисками низкого качества. Линия Cuisinart Professional имеет отличную основу, аналогичную Demeyere Atlantis. Если у вас ограниченный бюджет или по какой-либо причине вы хотите купить посуду с дисками, мы предпочитаем Cuisinart Professional другим бюджетным брендам (например, Cuisinart Chef’s Classic).

Если посуда из нержавеющей стали намного дешевле, чем у конкурентов, обычно это происходит по одной или нескольким из следующих причин:

Она может быть только дисковой (внимательно изучите изображения на предмет «шва» или поищите такие фразы, как « ударно-склеенные »).
Он может быть полностью плакированным, но иметь тонкие внутренние слои алюминия, что означает плохие нагревательные свойства и вероятность деформации.
Снаружи может использоваться нержавеющая сталь низкого качества, что делает его более подверженным ржавчине, точечной коррозии и другим видам коррозии.

Долговечность и стабильность

Долговечность уступает только нагреванию. Вам нужна посуда, которая сможет выдержать удары на кухне и продолжать работу. Вам не нужно беспокоиться о тепле, посуде, посудомоечной машине или о том, сколько плохого обращения может выдержать сковорода. Вам нужна посуда, которая прослужит вам долго — и даже останется блестящей и отлично выглядеть в течение многих лет интенсивного использования.

Нержавеющая сталь — чрезвычайно прочная посуда.

Вам также нужна посуда, которая не вступает в реакцию с пищей и не подвержена коррозии и ржавчине, то есть вам нужна устойчивая и нереактивная посуда.Нержавеющая сталь также выигрывает в этой категории, поскольку она очень не реагирует с пищевыми продуктами или окружающей средой (в отличие от чугуна, который может вступать в реакцию с пищевыми продуктами, если не приправить должным образом).

Он также не требует добавления приправ или полировки, и он сохранит свою долговечность и стабильность на протяжении всего срока службы, который должен составлять несколько десятилетий (или более).

Дизайн

У вас должна быть любимая посуда, которой приятно пользоваться. Это означает, что вам должен нравиться дизайн и удобство использования, а также внешний вид посуды.Если вам не нравится и дизайн, и внешний вид посуды, время на кухне может показаться изнурительным. Никто этого не хочет!

Вот те соображения, которые мы считаем важными.

Крышки

Посуда может поставляться с крышками из нержавеющей стали, стеклянными крышками или вообще без крышек. (Например, большинство сковородок не имеют крышек.)

Лучшим материалом для крышек является нержавеющая сталь по следующим причинам:

Стальные крышки подходят лучше всего.
Нержавеющая сталь может идти в духовку; стекло может быть или не быть совместимым с духовкой.
Стеклянные крышки более хрупкие, тяжелые, и их сложнее хранить.

Вы можете не согласиться и отдать предпочтение стеклянным крышкам, чтобы вы могли видеть внутри кастрюль, не снимая крышки. Мы обнаружили, что пар обычно делает это невозможным, поэтому даже одно преимущество стеклянных крышек не является большим преимуществом.

Отметим также, что крышки из нержавеющей стали часто являются признаком более дорогого бренда, в то время как стеклянные крышки, как правило, встречаются на посуде среднего ценового диапазона и менее дорогой.

Ручки

Для ручек необходимо учитывать ряд факторов:

Общая эргономика: Легко ли ухватиться за ручку? Это режет тебе руку? Чувствуется неуравновешенность? В целом, от этого легче или сложнее пользоваться горшком?
Короткая или длинная: Традиционно сковороды и кастрюли имеют одну длинную ручку, но у некоторых вместо нее две короткие. Длинная ручка облегчает захват кастрюли, а короткие ручки облегчают использование в духовке и хранении.Это чисто предпочтение, но знайте, что доступны оба варианта.

Вспомогательные ручки: Вспомогательные ручки — это короткие ручки, расположенные напротив длинной ручки. Их называют вспомогательными ручками, потому что они облегчают маневрирование тяжелыми (и полными) горшками. Они невероятно полезны, особенно на больших кастрюлях, сковородках и сотейниках.

Ручки с силиконовым покрытием и пластмассовые ручки: Некоторые линии посуды имеют ручки с силиконовым покрытием или пластиковые.Их приятно брать в руки, но на газовой плите или в духовке они не так хороши. Хотя силикон и пластик обычно безопасны для духовки, они изнашиваются задолго до того, как остальная часть сковороды. Газовое пламя также нанесет ущерб. Это не относится к ручкам из нержавеющей стали, которые мы очень предпочитаем по этой причине.

Ободья

У некоторых кухонных принадлежностей есть расширяющиеся обода, что уменьшает количество капель при наливании. Другая посуда имеет плоские края, которые могут стекать больше при заливке:

Расширяющийся край: Видите выступ?

Плоский обод: без кромки.

Некоторые люди предпочитают расширяющиеся обода для заливки без подтекания, но в нашем тестировании мы, честно говоря, не обнаружили большой разницы. Если для вас важен расширяющийся обод, откажитесь от All-Clad D3 и выберите Copper Core, Demeyere или Cuisinart MultiClad Pro.

Заклепки Vs. Без заклепок

Теперь важно следующее: у некоторых плакированных кухонных принадлежностей (Demeyere) поверхность для готовки без заклепок, потому что ручки приварены. Это действительно приятная функция, поскольку она устраняет накопление мусора, которое может возникнуть вокруг заклепок.Заклепки — далеко не помеха, но поверхность для готовки без заклепок — определенно хорошая особенность.

Простота очистки

Большую часть посуды из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, что является отличной особенностью. Тем не менее, мы рекомендуем мыть всю посуду вручную, поскольку моющие средства для посудомоечных машин содержат абразивные материалы, которые со временем могут привести к потускнению посуды.

Нержавеющая сталь не является антипригарной поверхностью, поэтому для всех сковород из нержавеющей стали потребуется немного смазки, если они используются для грязных, липких продуктов.Однако некоторые бренды легче чистить, чем другие. Demeyere, например, использует запатентованный процесс отделки под названием Silvinox®, который упрощает их очистку. И заклепки по сравнению с отсутствием заклепок также являются важным фактором.

В общем, посуда из нержавеющей стали — это не то ужасное беспорядок, которым ее считают многие. Если вы сначала нагреете масло, затем добавите еду, а затем подождите, пока еда естественным образом не выйдет из сковороды, прежде чем пытаться перемешать или перевернуть ее, вы будете поражены тем, как мало ваша еда на самом деле прилипает к сковороде — и что делает палочку, которую можно использовать, чтобы приготовить соус для сковороды.

Нет, он не может конкурировать с посудой с антипригарным покрытием, но плакированная нержавеющая сталь обладает настолько многими качествами, которые делают ее лучше, чем антипригарную посуду, что это действительно легкая задача для 95% задач по приготовлению пищи. Вы можете использовать любую посуду и любой уровень нагрева, который вы хотите, потому что нержавеющая сталь может выдержать все злоупотребления, которые вы ей бросаете, и при этом выглядеть и работать как новая.

Как готовить из нержавеющей стали для легкой очистки
Сначала нагрейте сковороду, затем добавьте масло, затем добавьте продукты, когда масло горячее.Не переворачивайте и не переворачивайте продукты, пока они не выйдут из кастрюли естественным образом. Следование этому методу поможет предотвратить пригорание и упростит очистку всех ваших кастрюль.
Гарантия
На большинство марок плакированной нержавеющей стали предоставляется очень долгая — 30 лет — или пожизненная гарантия. Даже многие более дешевые бренды, в том числе Cuisinart, делают это. Так что нет причин покупать марку , не имеющую , с длительной гарантией.
Вам следует покупать товары известных брендов, так как некоторые менее известные бренды могут не соблюдать гарантии, но уже признанные производители почти всегда будут это делать (включая производителей недорогой посуды).
наверх
Что лучше: наборы или отдельные сковороды?
Есть веские причины покупать наборы, и есть веские причины покупать индивидуальные кастрюли. В конце концов, ваша коллекция посуды, скорее всего, будет сочетать и то, и другое, поскольку ни в одном наборе не будет всех предметов, которые вам понадобятся.
Причины купить набор
Потому что вы только начинаете и вам нужно все.
Потому что вы знаете, что будете использовать каждые штуки в наборе.
Потому что вам нужна подходящая посуда.
Потому что наборы — хорошая сделка, даже если вам придется выложить больше денег вперед (и опять же, если вы будете использовать , все штуки в наборе).
Причины покупать отдельные предметы
Потому что вы не хотите и не будете использовать все предметы в наборе.
Потому что вам нужны разные уровни качества — например, вам нужна сковорода высшего качества, потому что она подвержена наибольшему износу, но вы не хотите платить за высококлассную сковороду, которая выиграла не так много пользы (и не нужно равномерно распределять тепло).
Потому что вы добавляете в существующую коллекцию.
Потому что нужных вам частей нет в наборе (например, жаровня, сковорода с антипригарным покрытием).
Потому что нужный размер отсутствует в комплекте (например, 12-дюймовая сковорода).
Потому что сейчас идет распродажа, и вы не можете отказаться от того, что нашли.
Одна из основных проблем с наборами состоит в том, что они могут содержать небольшие «наполнители», которые составляют большую часть набора, но которые вы не найдете очень полезными.Например, в некоторых наборах есть кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 2 литра. Они настолько похожи по размеру — и оба маленькие — что вы будете использовать их для одних и тех же задач, в то время как кастрюля на 1,5 литра и кастрюля на 3 литра используются по-разному.
Более того, большие части в целом более полезны, чем маленькие — вы можете использовать большую часть для небольшого проекта, но вы не можете использовать маленькую часть для большого проекта. Так что, если вы обычно не готовите для одного или двух человек, лучше подойдут куска побольше.
Мы советуем покупать небольшой набор из 5 или 7 предметов, состоящий из сковороды, сотейника и сотейника (включая крышки), как этот набор All-Clad. Это экономичный способ получить базовые предметы, которые, как вы уверены, вы будете использовать. Затем вы можете дополнить их другими предметами, поскольку знаете, что они вам понадобятся.
Однако одним исключением из этого правила является набор Demeyere Industry 5 из 10 предметов. Часто в наборе из 10 предметов есть небольшие детали-наполнители, которые вы не найдете очень полезными. Тем не менее, все предметы в этом наборе действительно хороши, включая 11-дюймовую сковороду, кастрюлю на 4 литра и кастрюлю на 8 литров.Таким образом, даже несмотря на то, что наборы Demeyere более дорогие, вы действительно получаете в целом более качественные изделия, чем у многих других производителей.
Помните: если в наборе нет нужных вам деталей, никакие сэкономленные деньги не сделают вас счастливыми.
наверх
Какие предметы (и размеры) в наборе посуды самые важные?
Независимо от того, выбираете ли вы набор или покупаете кусочки по отдельности, самые важные предметы — те, которые вы будете использовать почти каждый раз, когда будете готовить, — это сковорода и кастрюля.Вам также понадобится голландская духовка или кастрюля и жаровня. С этими 4 предметами покрываются самые основные кулинарные задачи.
Противни также невероятно полезны для многозадачности, и мы включаем их в наши 5 обязательных предметов посуды.
Кастрюли какого размера вам подойдут? Что ж, вы должны подумать о том, как вы собираетесь использовать свои сковороды — для скольких людей вы готовите? Вы развлекаете? Вы хотите, чтобы хватило на остатки еды или на один прием пищи? Получите ли вы больше пользы от голландской печи или кастрюли? Есть ли у вас другие предметы, которые восполнят провисание (например, кастрюли, подаренные вашей мамой, или старая чугунная сковорода), когда это необходимо?
Но если вы пытаетесь покрыть как можно больше баз с помощью всего нескольких частей, вот наши предложения:
ок.20 дюймов x 14 дюймов (включая ручки; размеры зависят от марки)
При использовании сковороды вы обнаружите, где вы могли бы предпочесть другие размеры: сковородку меньшего размера или кастрюлю, когда вы просто готовлю для себя; большие варианты, если вы готовите для толпы или готовите еду; может быть, соус хорошего качества для бешамеля и карамели. Но это хорошие базовые вещи хорошего размера для основы вашей коллекции.
наверх
Обзор: Лучший набор индукционной посуды в целом (самый тяжелый): Demeyere Industry / Industry 5/5 Plus
Проверить цену на Amazon
Проверить цену на Sur la Table (изолированные крышки, та же цена!)
Плюсы: Толщина стенки 3 мм для превосходного нагрева, Silvinox @, сварные (без заклепок) ручки, отличные детали в наборе (без слишком маленьких вставок), оптимальны для индукция.
Минусы: Тяжелые, дорогие, 10 штук — наименьший из доступных наборов.
Другие производители посуды конкурировали с All-Clad с более низкими ценами, но стратегия Демейера заключалась в том, чтобы сделать продукт лучше по той же или немного более высокой цене. Мы думаем, что они преуспели с Industry 5, потому что их дизайн лучше, чем All-Clad во многих отношениях.
Demeyere представила Industry 5 в середине 1990-х, вероятно, чтобы конкурировать на рынке США с All-Clad.Вы также можете увидеть его под названием 5Plus, но это та же посуда. Демейер несколько раз менял название, но конструкция осталась прежней — и она отличная.
Demeyere Industry 5/5 Plus имеет три внутренних слоя алюминия , зажатых между нержавеющей сталью:
Посуда Industry 5 имеет общей толщины стенок 3,0 мм с общей толщиной алюминия 2,1 мм. Это примерно на 25% больше алюминия, чем у All-Clad D3 (и помните, что в D5 на меньше алюминия на , чем в D3).
То, что она толще, чем All-Clad, также делает Industry 5 тяжелее. Для сравнения: 10-дюймовая сковорода All-Clad D3 весит 2 фунта, а 9,4-дюймовая сковорода Industry 5 весит 3,3 фунта.
Он не такой тяжелый, как Demeyere Atlantis (см. Ниже), но тяжелее, чем All-Clad D3.
Вот почему у нас есть два «лучших в целом» варианта: если для вас важнее меньший вес и маневренность, выбирайте All-Clad D3 (или D5, или медный сердечник). Если вместо этого вы выберете высшую производительность и не возражаете, что посуда толще и тяжелее, то вам лучше подойдет Industry 5.Они оба отличные варианты.
Industry 5 обладает всеми замечательными характеристиками классической посуды Demeyere, в том числе:
3-миллиметровые стенки и 2,1 мм алюминия (примерно на 25% больше, чем у All-Clad D3)
Отделка Silvinox® для длительного блеска и облегчения очистки
Сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на варочной поверхности
Плоское основание для оптимальной индукционной варки и устойчивости к деформации
Рифленая кромка для заливки без проливания
Ручки с дробеструйной обработкой для лучшего захвата
Изолированная крышка с двойными стенками ( Только Sur la Table)
Можно мыть в духовке до 600F
Можно мыть в посудомоечной машине
Гарантия 30 лет.
Demeyere Industry 5 поставляется в наборе из 10 и 14 предметов, а также вы можете купить несколько доступных на складе штук. К сожалению, нет доступных наборов меньшего размера, но набор из 10 предметов действительно содержит все полезные части и ничего, что мы считаем наполнителями. Так что, если вы ищете набор и вам нужно все, вам определенно стоит обратить внимание на 10-компонентную Industry 5. Даже набор из 14 предметов содержит отличные, годные к употреблению предметы, хотя мы предпочитаем эмалированную чугунную голландскую печь — по причинам, о которых вы можете прочитать здесь — так что вы можете не получить пользы от этой части, даже если она большого размера.
Набор из 10 предметов включает:
Сковорода 9,4 дюйма
Сковорода 11 дюймов
Сотейник на 3 литра с крышкой
Соусник на 2 литра с крышкой
Соусник на 4 литра с крышкой
Кастрюля на 8 литров с крышкой.
Набор из 14 предметов включает:
Сковорода 9,5 дюймов
Сковорода 11 дюймов
Сотейник на 3 литра с крышкой
Соусник на 2 литра с крышкой
Соусник на 3 литра с крышкой
3.Sauciér на 5 литров с крышкой
Голландская духовка на 5,5 литров с крышкой
Кастрюля на 8 литров с крышкой.
Обогрев
При толщине алюминия 2,1 мм Industry 5 содержит примерно на 25% больше алюминия, чем All-Clad, что обеспечивает превосходные нагревательные характеристики. Кроме того, он очень плоский снизу, чтобы обеспечить максимальный контакт с индукционными варочными панелями.
Industry 5 также безопасен в духовке до 600F.
Дизайн
Посуда Demeyere создана с заботой о пользователе. У него много действительно отличных вариантов дизайна.Некоторые из великолепных дизайнов включают:
Рифленые кромки для заливки без подтекания
Сварные ручки для варочной поверхности без заклепок
Ручки, обработанные дробеструйной обработкой для лучшего захвата
Плоское ровное основание для оптимального использования индукционной плиты и устойчивости к воздействию warping
Helper берет на себя все большие предметы
Крышки с двойными стенками для удержания тепла (только Sur la Table).
Простота очистки
Demeyere завершает отделку своей плакированной посуды из нержавеющей стали с помощью запатентованного процесса, который они называют Silvinox®.Silvinox по существу удаляет все загрязнения с поверхности нержавеющей стали, что облегчает ее очистку и помогает сохранять серебристо-белый цвет в течение многих лет.
Industry 5 также имеет сварные ручки, что означает отсутствие заклепок на поверхности для приготовления пищи. Это не только упрощает чистку сковород, но и делает их более гигиеничными, так как грязь не накапливается на поверхности для приготовления пищи.
Никто не покупает плакированную посуду из нержавеющей стали, потому что ее легко мыть, но благодаря Silvinox и сварным ручкам Demeyere — одна из самых простых в уходе посуды из нержавеющей стали.
Рекомендация
Demeyere Industry 5 определенно принадлежит к категории «Лучший в целом». Если вам нужна посуда отличного качества и с отличными эксплуатационными характеристиками и вы не возражаете против более тяжелого веса, выбирайте Industry 5. Если вам нужна более легкая посуда и вы готовы немного пожертвовать своей производительностью, выбирайте All-Clad D3. (И если вы действительно не заботитесь о весе, а только о производительности, рассмотрите Demeyere Atlantis, рассмотренный ниже.)
Купите посуду demeyere industry 5 на amazon сейчас:
КУПИТЕ DEMEYERE INDUSTRY 5 COOKWARE at sur sur la table СЕЙЧАС:
Вернуться к началу
Обзор: Лучший набор индукционной посуды в целом (самый легкий): All-Clad D3 Stainless Tri-Ply
Проверить цену на Amazon
Проверить цену на Sur la Table
Плюсы: Превосходное качество, доступно множество вариантов комплектации и открытого склада, сделано в США, ограниченная пожизненная гарантия
Минусы: Дорого.
All-Clad — это оригинальная посуда с плакировкой . Он произведен в США и предлагает ограниченную пожизненную гарантию на всю свою продукцию. Все остальные марки посуды, включая таких высокопроизводительных конкурентов, как Demeyere, конкурируют за рынок All-Clad.
All-Clad производит несколько линий посуды. Этот обзор касается трехслойной ткани из нержавеющей стали (D3) — линии, которая, по нашему мнению, обеспечивает лучшую производительность и долговечность среди всех линий All-Clad.
Для более подробного ознакомления с линиями All-Clad и их сравнением с другими ведущими брендами Demeyere см. The Ultimate All-Clad Review и All-Clad Vs. Демейер: что лучше?
Обратите внимание на трехслойный комплект из полностью плакированной нержавеющей стали на Amazon.
Обратите внимание на трехслойный комплект из полностью плакированной нержавеющей стали на Sur la Table.
Наборы All-Clad D3 состоят из 5, 7, 10 и 14 частей. Мы рекомендуем набор из 5 или 7 предметов, если вам нужны хорошие простые стартовые предметы, и набор из 10 предметов, если вы ищете более широкий ассортимент.14 частей, вероятно, больше, чем нужно большинству людей, хотя некоторые из частей действительно полезны.
Обратите внимание, что 12-дюймовая сковорода — очень полезный предмет и лучший размер для большинства людей — не входит в комплекты меньшего размера. Это типично для большинства производителей (за исключением Demeyere), но это одна из причин, по которой мы рекомендуем использовать меньший набор и дополнять изделия, которые, как вы знаете, вам нужны индивидуально. В целом это более экономично, чем покупать огромный набор только для того, чтобы получить большие сковороды и кастрюли.
Всегда обращайте внимание на размеры деталей в наборах. Обычно они небольшие, и вам часто придется дополнять их дополнительными отдельными частями.
Набор из 5 предметов Включает:
Сковорода 10 дюймов
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Сотейник на 3 литра с крышкой.
В набор из 7 предметов входят:
Сковорода 10 дюймов
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Сотейник на 3 литра с крышкой
Кастрюля на 8 литров.
Набор из 10 предметов Включает:
Сковорода 8 дюймов
Сковорода 10 дюймов
Кастрюля на 2 литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Сотейник на 3 литра с крышкой
Кастрюля на 8 литров с крышкой (я бы назовем это голландской печью).
Сковорода 10 дюймов
Сковорода 12 дюймов
Кастрюля на 2 литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Сотейник на 3 литра с крышкой
Сотейник на 6 литров с крышкой квартовая кастрюля с крышкой (опять же, я бы назвал ее голландской духовкой, потому что это ужасно маленькая кастрюля).
Обогрев
Линия из нержавеющей стали имеет слой алюминия толщиной 1,7 мм, расположенный между магнитной внешней поверхностью из нержавеющей стали и полированной внутренней стороной из нержавеющей стали, при общей общей толщине 2,6 мм. Этого достаточно, чтобы обеспечить отличную равномерность нагрева.
Как упоминалось выше, All-Clad D3 имеет равномерный нагрев, с которым конкурирует любая другая плакированная посуда. Это не значит, что она самая лучшая, но производительность очень и очень хороша для того, насколько легкая и долговечная посуда.Для общего равномерного нагрева All-Clad — один из лучших на рынке.
Сковороды All-Clad D3 также можно использовать в духовке до 600F.
Дизайн (крышки, ручки, ободки)
Крышки: Все крышки All-Clad D3 изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Крышки сотейника подходят по размеру сковороды. Ручки крышки имеют приятную округлую форму, удобны в использовании и захвате. Они остаются прохладными при любых условиях приготовления, за исключением сильного газового нагрева.
Примечание. Если вы покупаете сковороды All-Clad отдельно, они могут поставляться с крышками или без них.Если вам нужны крышки, убедитесь, что в сковороде, которую вы заказываете, они есть!
Ручки: Длинные ручки имеют желобки сверху; у этого есть преимущества и недостатки. Вы можете зажать большой палец в канавке, чтобы стабилизировать сковороду, когда вы держите ее, что является приятной особенностью. Но если вы просто возьмете ручку или держите ее под предплечьем, бороздка может неудобно впиться в руку или предплечье.
Из-за этого многим не нравятся традиционные ручки All-Clad. Тем не менее, они нам нравятся: эта U-образная конструкция позволяет стабилизировать горшок большим пальцем, и он работает очень хорошо, как только вы освоите его.
Ободья: Ободья сковородок / сковородок, сотейников и голландских духовок / кастрюль расширяются для облегчения разливания. Ободков у кастрюль нет.
Простота очистки
Одной из затрат на высококачественную плакированную посуду является полированная поверхность нержавеющей стали. Более дорогая посуда обычно имеет более полированную поверхность, что делает ее более гладкой и, следовательно, пищу меньше прилипает. All-Clad D3 имеет полированную поверхность, поэтому ее легче чистить, чем менее дорогую посуду из нержавеющей стали.
Если мыть посуду в посудомоечной машине, полированная поверхность стирается, поэтому мы рекомендуем мыть посуду из нержавеющей стали вручную. Но в крайнем случае, вы можете бросить его в посудомоечную машину.
Рекомендация
All-Clad D3 легкий, маневренный и, тем не менее, обеспечивает отличные нагревательные характеристики. Вы можете использовать более дорогие линии All-Clad, но вы не получите особого прироста производительности.
Если вам нужна маневренность, но при этом отличные тепловые характеристики, All-Clad D3 — это то, что вам нужно.Если вы хотите повысить производительность и не возражаете против более тяжелой посуды, выберите Demeyere Industry 5, рассмотренную выше.
Купите ALL-CLAD D3 на Amazon сейчас:
купите All-Clad D3 прямо сейчас:
Обзор: Индукционная посуда по лучшей цене: Cuisinart Multiclad Pro
Проверить цену на Amazon
См. Наш подробный обзор линий посуды из нержавеющей стали Cuisinart
Плюсы: Посуда хорошего качества по очень хорошей цене, пожизненная гарантия.
Минусы: Сделано в Китае, не так высокоэффективно, как All-Clad, возможно, не из нержавеющей стали серии 300 (18/10).
Cuisinart Multiclad Pro — китайская копия All-Clad. Он имеет аналогичную облицовку, но с алюминиевым слоем немного тоньше на , поэтому производительность не так хороша, но она действительно очень близка. Так что, если вы хотите что-то близкое к All-Clad без высокой цены, Cuisinart — отличный вариант. Набор из 7 предметов состоит из 10-дюймовой сковороды и двух закрытых кастрюль.Набор из 12 предметов включает в себя отличный выбор предметов, в том числе пароварку. Крышки из нержавеющей стали прилагаются к сотейникам и кастрюлям.
Вы можете пойти дешевле — таких вариантов много, но вы не найдете почти полной производительности, которую вы получите с набором Multiclad Pro.
Компания также предлагает пожизненную гарантию, которую вы не найдете во многих других наборах посуды в этой ценовой категории.
Оцените набор Cuisinart MultiClad Pro на Amazon прямо сейчас.
Набор из 7 предметов включает:
Кастрюля на 1-1 / 2 литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Кастрюля на 8 литров с крышкой
Сковорода на 10 дюймов.
Набор из 12 предметов включает:
Кастрюля на 1-1 / 2 литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
8-дюймовая сковорода
10-дюймовая сковорода
3-1 / 2-литровая кастрюля с крышкой крышка
Кастрюля на 8 литров с крышкой
Вставка для пароварки (для кастрюли) с крышкой.
Обогрев
Cuisinart Multiclad Pro Stainless Tri-Ply имеет покрытие, подобное All-Clad, но с немного более тонким на алюминиевым слоем, что делает характеристики менее равномерными, чем All-Clad — но все же очень хорошими.
В ходе нашего тестирования мы обнаружили, что Multiclad Pro нагревается так же быстро, как All-Clad, и лишь немного менее равномерно; как только у него была возможность выровняться, производительность была практически такой же, как у All-Clad D3.
Все детали и крышки пригодны для использования в духовке до 550F.
Долговечность
Одним из недостатков Cuisinart Multiclad Pro является то, что он, вероятно, , а не , изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Мы знаем это, потому что Cuisinart не упоминает марку стали, которую они используют, а когда-то они это делали.
Тогда из какой нержавейки он сделан? Вероятно, нержавеющая сталь серии 200, которая не так устойчива к коррозии, как нержавеющая сталь серии 300 (т.е. 18/10). Но Cuisinart не говорит, так что это только предположение.
В наших тестах нержавеющая сталь показала себя хорошо.У нас не было проблем с коррозией, ржавчиной или точечной коррозией. Тем не менее, вполне возможно, что MC Pro со временем не будет поддерживать себя так же, как и более дорогой бренд.
Хорошая новость заключается в том, что пожизненная гарантия, которую предлагает Cuisinart, должна охватывать любые связанные с этим проблемы. Так что если у вас возникнут проблемы, вам следует бесплатно заменить сковороду.
Подробнее о нержавеющей стали можно прочитать в Википедии.
Дизайн (крышки, ручки, ободки и заклепки)
У этой посуды отличный дизайн.Фактически, одна из причин, по которой нам действительно нравится этот набор, заключается в том, что он такой же красивый, как All-Clad. Похоже, комплект намного дороже, чем есть на самом деле.
Крышки: Крышки изготовлены из нержавеющей стали и плотно прилегают к посуде. Они так же безопасны в духовке, как и сами сковороды (до 550F). У сковородок нет крышек, но вы можете использовать некоторые крышки поочередно на разных предметах.
Ручки: И длинную, и короткую ручки легко взять и повесить:
Большой сотейник имеет вспомогательную ручку.К сожалению, на кастрюлях или большой сковороде нет вспомогательных ручек, но лишь немногие производители включают вспомогательные ручки на сковороды такого размера.
Обода: Одной из действительно замечательных конструктивных особенностей линейки Cuisinart MultiClad Pro является то, что все сковороды имеют расширяющиеся обода . Даже кастрюли имеют расширяющиеся края, что отлично подходит для заливки без капель.
Заклепки: Ручки приклепаны к кастрюлям и крышкам, что не идеально, потому что частицы пищи могут налипать на них.Если вам нужна посуда без заклепок, подумайте о посуде Demeyere, которая является первоклассным и дорогим брендом, который мы любим и рекомендуем.
Легкость чистки
Отделка (что удивительно) примерно такая же, как у All-Clad, так что это вместе с заклепками делает чистку примерно средней. MultiClad Pro также можно мыть в посудомоечной машине.
Аналогичные характеристики
Cuisinart French Classic (Tri-Ply): похож на набор Multiclad Pro, но производится во Франции. Его цена выше, чем у Multiclad Pro, но все же значительно ниже, чем у All-Clad.Это также великолепная посуда с выпуклыми ручками и очень блестящей поверхностью. Если вы не хотите покупать товары «сделано в Китае», это отличный выбор, который не обойдется вам дорого.
Tramontina Tri-Ply Clad — еще одна подделка All-Clad, которая по своим характеристикам очень близка к D3. Он дороже, чем Multiclad Pro, но все же намного дороже и изготовлен из нержавеющей стали 18/10. Убедитесь, что вы смотрите на линейку Tri-Ply Clad — Tramontina производит несколько линий посуды, а — это , наиболее близкая по характеристикам к All-Clad.
См. Наш Обзор посуды Tramontina Tri-Ply Clad
Рекомендация
Купите этот набор, если вы хотите, чтобы производительность была как у All-Clad, вам нужна пожизненная гарантия, подкрепленная уважаемой компанией, и вы не возражаете против продукта, произведенного в Китае. Cuisinart Multi-Clad Pro — отличная китайская подделка All-Clad.
купите CUISINART MULTI-CLAD PRO SET прямо сейчас на Amazon:
Обзор: Лучшая индукционная посуда с дисками: Demeyere Atlantis / Silver 7
Плюсы: Превосходный дизайн и производительность, оптимальные для индукционных варочных панелей , Отделка Silvinox®, сварные (без заклепок) ручки.
Минусы: Тяжело и дорого. Детали с низом могут показаться неуравновешенными для людей, которые не использовали их раньше.
Atlantis — это оригинальная линия посуды Demeyere из нержавеющей стали с покрытием, и все, что связано с ней, предназначено для абсолютно превосходного нагрева, особенно на индукционных варочных панелях.
O Только прямые детали плакированы снизу; это включает сотейники, кастрюли и кастрюли для бульона. Изделия с закругленными краями, т. Е. Сковороды и блюдца, полностью одеты.
В этом безумии есть метод: Demeyere разработала свою кухонную посуду таким образом, потому что предметы с прямыми стенками используются в основном для жидкостей, которым не нужна полная облицовка для равномерного нагрева; а кусочки с изогнутыми сторонами используются для твердых продуктов и нежных соусов, для которых – требуется полное покрытие для оптимальной производительности.
Нам нравится этот дизайн. Он продуман и максимально использует каждую посуду. Это показывает, что Демейер приложила немало усилий, чтобы создать абсолютно лучшую кухонную посуду, которую вы только можете найти.
Нам также нравится, что магнитная сталь заключена внутри слоев нержавеющей стали 18/10: поскольку магнитная нержавеющая сталь менее устойчива к коррозии, такая конструкция означает, что посуда будет более долговечной, чем посуда с магнитной (18/0) нержавеющей сталью. незащищенный. (Это то, что означает их технология «TriplInduc®»: 3 слоя нержавеющей стали.)
Нам также нравится, что самая маленькая сковорода имеет размер 9,4 дюйма — почти такой же большой, как большая сковорода в большинстве наборов. Так что даже если вы выберете самый маленький размер, вы получите сковороду хорошего размера.
Одним словом, все в Demeyere Atlantis свидетельствует о продуманном дизайне.
Вот схема деталей с нижней отделкой:
Вот схема с полностью одетыми деталями:
Atlantis определенно не из дешевых. Но вот что вы получите за свои вложения:
Полностью плакированные детали содержат примерно на 75% больше алюминия, чем полностью плакированные D3 или D5
Нижняя плакированная деталь содержит 2 мм меди , плюс два тонких слоя серебра ( лучший теплопроводящий металл, известный человеку)
Варочная поверхность без заклепок (приварные ручки)
Отделка Silvinox® обеспечивает длительный блеск и облегчает очистку
Оптимизирован для индукционного приготовления с технологией TriplInduc®, которая делает его примерно на 30% больше эффективен на индукционных варочных панелях, чем другая посуда из нержавеющей стали с покрытием.
.сковороде и голландской печи на 8 кварт
Гарантия 30 лет.
Atlantis почти вдвое толще All-Clad D3, что делает его тяжелым . А толстые и тяжелые предметы с нижней частью могут казаться громоздкими и неуравновешенными, особенно если вы привыкли работать с полностью одетой посудой.
Такой выбор дизайна делает эту посуду невероятно производительной и отличным выбором для индукционной посуды, но, возможно, не идеален для среднего американского повара.
Нужна ли вся эта производительность? Это действительно зависит от того, насколько серьезно вы относитесь к готовке.Некоторые повара, попробовавшие Demeyere Atlantis, особенно сковороду Proline, не могут вернуться к «хрупкости» All-Clad. Другие считают его слишком тяжелым по сравнению с работой с чугунной посудой (а некоторые из них действительно кажутся такими тяжелыми).
Итак, если вы действительно любите посуду, или хотите лучшее из лучшего, или ищете превосходный подарок для тех, кто любит готовить, Demeyere Atlantis — прекрасный выбор. С другой стороны, All-Clad D3 отличается превосходным качеством, прослужит вам всю жизнь и с ним намного легче работать обычному повару.Оба варианта — превосходный выбор; это действительно вопрос ваших предпочтений.
Если вы не ищете набор и предпочитаете покупать по частям, чтобы получить именно то, что хотите, мы настоятельно рекомендуем Сковорода Atlantis Proline . Поскольку сковороде труднее всего использовать на большинстве кухонь и поскольку она, как правило, является предметом, который должен иметь лучшую мощность нагрева, сковорода — лучшее место для инвестирования вашего бюджета на кухонную посуду. И на рынке нет сковороды лучше, чем Proline.Единственный недостаток в том, что она тяжелая, поэтому, если у вас проблемы с кистями рук или запястьями, эта сковорода не для вас. Это превосходное кухонное оборудование.
см. Сковороду demeyere atlantis proline на Amazon сейчас
Sur la Table носит фирменный бренд Atlantis под названием Silver 7: это такая же превосходная посуда с двустенными крышками. Если вас интересует посуда Atlantis, обязательно сравните цены на нее и Silver 7 перед покупкой — это идентичная посуда.
Для получения дополнительной информации см. Нашу статью о Демейере и его сравнении с All-Clad.
Atlantis доступен в нескольких размерах, включая 3, 6 и 9 шт. Все это уникальные наборы с очень разными опциями.
В набор из 3 предметов входят:
Сковорода Proline 9,4 дюйма
Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой.
Набор из 6 предметов включает:
Сковорода Proline 9,4 дюйма
Кастрюля для соуса на 5,5 литров с крышкой
Кастрюля на 3,2 литра с крышкой
Вставка для пароварки для кастрюли.
В набор из 9 предметов входят:
Сковорода Proline, 11 дюймов
Сковорода на 2,3 литра с крышкой
Соусник на 3,5 литра с крышкой
Сотейник на 5 литров с крышкой
8,9 литра духовка с крышкой.
Silver 7 также доступен в нескольких размерах. Посетите Sur la Table, чтобы узнать больше.
Рекомендация
Demeyere Atlantis / SLT Silver 7 — посуда высшего качества; одни из лучших индукционных плит.Если вы можете себе это позволить, он будет обеспечивать отличную производительность в течение десятилетий. Однако помните, что это тяжелая посуда , поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с эргономикой, она может быть неправильным выбором для вас.
Если вам не нужен весь набор, но или хотите вложить деньги в одну или две отличные детали, сковороду Proline сложно превзойти. Опять же, он почти вдвое толще, чем сковорода All-Clad D3 или Copper Core, но весь этот вес означает непревзойденную эффективность нагрева.
Купить Demeyere Atlantis на Amazon:
Купить сковороду Demeyere proline на Amazon:
Купить Demeyere Atlantis в Sur la Table:
Купить Demeyere Table Silver
наверх
Обзор: Лучшая сковорода с антипригарным покрытием Всего: Anolon Nouvelle Copper
См. Сковороду Anolon Nouvelle Copper на Amazon
Лучшая часть сковороды Anolon Nouvelle Copper не в том, что она доступна, хотя она и есть.Самая лучшая его часть — это основание диска, которое состоит из двух слоев алюминия и 0,5 мм меди между ними. Этого достаточно меди, чтобы значительно улучшить нагрев: он супербыстрый и супер ровный, а тот факт, что корпус отлит из анодированного алюминия, означает, что отличная теплопередача будет продолжаться по всей посуде, от обода к ободу. По этой цене вы не найдете другой кастрюли с таким большим количеством меди.
Вот покомпонентное изображение основания диска, показывающее слои алюминия и меди:
Но это еще не все.Эта сковорода имеет ручку из нержавеющей стали для долговечности и остается достаточно прохладной во время приготовления на плите. Заклепки ручки расположены заподлицо с варочной поверхностью, что упрощает очистку — это очень хорошая особенность на недорогой алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием.
У сковороды достаточно веса, чтобы удобно лежать в руке и работать с любой индукционной варочной панелью.
Его можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть вручную для продления срока службы антипригарного покрытия. Это также безопасно для духовки до 500F. Anolon предлагает ограниченную пожизненную гарантию, хотя не ожидайте, что она покроет изношенное антипригарное покрытие.
Единственным недостатком этой сковороды является то, что у нее очень наклонные стороны, что делает ее довольно маленькой плоской рабочей поверхностью. Если вас это не устраивает, мы рекомендуем жестко анодированную неглубокую сковороду All-Clad HA1 с антипригарным покрытием, но она не так хороша, как сковорода Nouvelle Copper.
Если вы ищете сковороду из ПТФЭ хорошего качества, совместимую с индукционным нагревом, Anolon Copper Nouvelle — один из лучших вариантов.
купите сковороду анолон новая медная на amazon:
Обзор: лучшая антипригарная керамическая сковорода: Valencia Pro
См. GreenPan Valencia Pro на Amazon
Антипригарная керамика — это здорово, когда она новая, но она, как правило, недолговечна долго, чтобы не тратить на это много.Вы должны потратить ровно столько, чтобы получить сковородку с хорошими нагревательными свойствами, которую вы не будете слишком огорчены, заменив ее через год или два (возможно, больше, если вам повезет).
GreenPan Valencia Pro идеально отвечает вашим требованиям. Существуют более дешевые керамические сковороды с антипригарным покрытием, но они не обеспечивают такого качества, веса и удовольствия от использования, как GreenPan Valencia Pro. И помните: вам нужен определенный вес, чтобы индукционная плита могла распознавать посуду, поэтому, если вы выберете слишком низкий уровень, у вас, вероятно, получится слишком легкая сковорода, чтобы работать.
GreenPan производит посуду хорошего качества, а Valencia Pro — одна из их линий, совместимых с индукционным нагревом. Он имеет прочный корпус из анодированного алюминия и ручку из нержавеющей стали, которая остается довольно прохладной при использовании на плите.
Это металлическая посуда и ее можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы рекомендуем использовать деревянную или пластиковую посуду и мыть вручную. Это безопасно в духовке до 600F. Крышки продаются отдельно (и вам не нужна крышка GreenPan, только крышка подходящего диаметра).
Сковорода немного высока для керамики с антипригарным покрытием, но качество делает ее удобной в использовании и надежной для работы с индукционной варочной панелью.Если вы хотите отказаться от ПТФЭ, но все же хотите использовать посуду с антипригарным покрытием, GreenPan — отличный выбор — см. Наш Ultimate GreenPan Review для получения дополнительной информации.
На сковороду действует пожизненная гарантия на корпус и 2 года гарантии на антипригарное покрытие, что нам кажется правильным (и более честным, чем гарантии некоторых других производителей).
купить greenpan Valencia pro на Amazon:
Обзор: Лучшая чугунная сковорода: Lodge
См. Чугунную сковороду Lodge на Amazon
Если вам нужны антипригарные свойства без потенциальных проблем со здоровьем, связанных с антипригарной посудой, чугун — это отличный выбор.И не беспокойтесь о металлической посуде или высокой температуре, потому что чугун выдержит все, что вы в него бросаете.
Или, если вам нужна сковорода для жарки на сильном огне, фритюра или других задач, требующих хорошего удержания тепла, чугун — отличный выбор. Он держится на огне лучше, чем все, кроме самых толстых, плакированных кастрюль из нержавеющей стали (например, Demeyere Proline).
На самом деле, мы думаем, что чугунная сковорода — необходимость на любой серьезной кухне. Он не такой универсальный, как плакированная нержавеющая сталь, но в том, в чем он хорош, его трудно превзойти.
Нам нравится Lodge, потому что он недорогой, прослужит вечно и сделан в США. Большинство других марок недорогого чугуна производятся за рубежом.
Вы можете потратить больше на чугун ручной работы. Это красивый материал, и он будет более гладким, чем «Лодж», который имеет грубую текстуру до тех пор, пока повторное использование не заполнит эти пробелы полимеризованным маслом (что и делает приправа). Но если вы можете жить с грубой текстурой в течение первых нескольких использований, ваша награда — сэкономить сотни долларов на сковороде с буквально такими же нагревательными свойствами, как и у дорогих.
Чугун Lodge дешевый, прочный, произведен в США и отлично подходит для множества задач. Приблизительно за 30 долларов эта сковорода обеспечит антипригарную поверхность, которую вам не придется заменять каждые несколько лет, и сделает стейк как ничто другое.
купите чугунную сковороду lodge на amazon:
Другие бренды индукционной посуды, на которые мы смотрели
Вот несколько марок индукционной посуды, на которые мы смотрели, которые не попали в наш лучший выбор. Некоторые нам понравились, некоторые нет: звездочка указывает на бренд, который нам нравится.
All-Clad D5: Такое же высокое качество, как и D3, но дороже, но при этом ничего особенного не добавляет. Он имеет внутренний слой из нержавеющей стали, что, по словам All-Clad, делает их индукционной посудой премиум-класса. Мы не согласны и считаем, что и D3, и Copper Core лучше подходят для индукционной посуды. Тем не менее, он выпускается из матовой или полированной нержавеющей стали, поэтому, если вам нравится матовый вид и вы готовы потратить больше, чтобы получить его, тогда D5 — хороший вариант. Смотрите наше подробное сравнение D3 и D5 для получения дополнительной информации.
* Цельнолитый медный сердечник: один из немногих вариантов медных проводов, который также совместим с индукцией. Также посуда очень качественная, но дороже, чем D3. Если вам это нравится и вы не против потратить больше, Copper Core — отличный выбор для индукционной посуды. См. Наш Обзор медного сердечника для получения дополнительной информации (и мы рекомендуем вам прочитать полный обзор перед покупкой).
Calphalon: Средняя цена и производительность, но стеклянные крышки делают этот набор менее привлекательным, чем Cuisinart MC Pro.
* Cuisinart French Classic: Качество сборки и производительность практически идентичны Cuisinart Multiclad Pro, но эта линейка более дорогая. Он также красивее и сделан во Франции, поэтому, если вам это нравится и вы не возражаете против более высокой стоимости, French Classic — отличный вариант индукционной посуды. Вы можете узнать больше об этом в нашем обзоре посуды Cuisinart Clad Cookware.
Duxtop: С удовольствием порекомендую этот набор, так как цена отличная, и нам нравятся некоторые продукты Secura.(Секура владеет Duxtop). Но мы не тестировали его, поэтому качество этого китайского набора в значительной степени неизвестно (и да, мы говорим это, несмотря на множество положительных отзывов на Amazon). Вам, вероятно, лучше приобрести меньшее количество высококачественной индукционной посуды, которую вы будете использовать, или набор Cuisinart Multiclad Pro или Tramontina Tri-Ply Clad за немного больше.
* Hammer Stahl / Heritage Steel: Марка «Сделано в США» и отличного качества. Если вы хотите сделать американскую посуду и не хотите All-Clad по какой-либо причине, Hammer Stahl / Heritage Steel сделает отличную, хотя и дорогую посуду.
Le Creuset Stainless Clad: Не производится во Франции. Несравнимое качество с эмалированным чугуном Le Creuset. Вероятно, по завышенной цене.
Сделано в: Так много людей хотят узнать больше об этом бренде, потому что он получил восторженные отзывы и сделан в США, он дешевле, чем All-Clad, хотя и ненамного дешевле. Теперь они включают сковороду из углеродистой стали в свои наборы из нержавеющей стали, поэтому, если вы хотите купить посуду из нержавеющей стали или индукционную посуду, вы должны задаться вопросом, действительно ли вам нужна сковорода из углеродистой стали, предположительно для замены антипригарной посуды.Это интересная идея, и углеродистая сталь будет служить вечно (например, плакированная нержавеющая сталь), но это не прямая замена антипригарному покрытию. Возможно, вы захотите провести дополнительные исследования, прежде чем принять решение. Кроме того, углеродистая сталь и посуда с антипригарным покрытием MadeIn марки , а не , произведены в США — они обе сделаны в Европе. Это нормально, но, похоже, это идет вразрез с названием бренда «MadeIn», которое подразумевает, что вся их посуда сделана в США. Теперь в любом наборе, который вы купите у них, будут изделия иностранного производства, поскольку здесь изготавливается только их посуда из нержавеющей стали.Если бы не их фишка Made In и тот факт, что теперь они производят несколько продуктов за границей, мы бы хотели и рекомендовали этот бренд.
Magma Nesting Stainless Coowkare: Этот набор низкоэффективной посуды с облицовкой снизу имеет съемные ручки и предназначен для жилых автофургонов и других небольших помещений. Но если у вас ограниченное пространство, почему бы вместо этого просто не купить несколько простых вещей хорошего качества? Эти съемные ручки быстро ослабнут, и немногие вещи могут быть более опасными, чем посуда без твердых ручек.Не рекомендую.
Mauviel: Французская посуда с характеристиками, аналогичными All-Clad, но более дорогими. Не рекомендуется.
Misen: еще один бренд, ориентированный непосредственно на потребителя, который в последние годы получил широкую известность. В отличие от Made In, Misen производится в Китае. Посуда 5-слойная, дизайн аналогичен All-Clad D5. Тем не менее, посуда имеет толщину 3 мм, что значительно больше, чем у любой посуды All-Clad. Если вам нравится внешний вид набора или вам нравится идея получить один или два ножа с одетой посудой из нержавеющей стали, Misen — хороший выбор.Но 5-слойная облицовка из нержавеющей стали внутри не имеет большого смысла — почему бы не добавить туда немного меди или даже просто больше алюминия для лучшей теплопроводности? (Кроме того, мы не можем поручиться за качество ножей.)
Swiss-inox: Посуда, облицованная снизу, с хитроумными ручками «управления температурой». Потратьте еще немного и получите Cuisinart MC-Pro.
* Tramontina Tri-Ply Clad: Хорошие характеристики, аналогичные Cuisinart MC-Pro. Он дороже, чем Cuisinart Multiclad Pro, поэтому мы не выбрали его как лучшую торговую марку.Однако он по-прежнему значительно дешевле, чем All-Clad. В набор из 12 предметов входит большая (12 дюймов) сковорода и другие крупные предметы, так что на самом деле это довольно хорошая цена, но вам нужно купить набор из 12 предметов , или больше, чтобы получить большие предметы, и большинству людей действительно не нужен набор посуды из 12 предметов. Но если вы предпочитаете элементы и дизайн этого набора, мы рекомендуем его. (См. Наш подробный обзор Tramontina)
Viking: Некоторые из них сделаны в Китае, некоторые — в США.Дорого. Убедитесь, что у вас лучшее качество «Сделано в США». Вероятно, по завышенной цене.
* Vollrath Optio: Хорошее качество и приличная цена, но очень тяжелый, тяжелый, с низом, не очень красивый, крышки в комплект не входят. Это сверхпрочная посуда, но она больше предназначена для профессиональных кухонь (что некоторые люди могут предпочесть).
См. Также: Посуда из нержавеющей стали с покрытием: 55 микрообзоров, которые помогут вам выбрать
Вернуться к началу
Последние мысли о лучшей индукционной посуде
Найти лучшую индукционную посуду для вас может быть непросто.Вы можете потратить целое состояние и получить лучшую индукционную посуду. Да, вероятно, она вам понравится, но немного поищив ее, вы сможете найти кухонную посуду, которая вам понравится, за меньшие деньги. Пока вы знаете, что покупаете (и есть о чем знать), вы можете быть довольны своей покупкой.
Есть ли у вас какие-либо мысли или идеи о лучшей индукционной посуде? Пожалуйста, поделитесь в комментариях.
Спасибо за чтение!
наверх
Помогите и другим покупать с умом! Поделитесь этой статьей:
8 лучших (и протестированных) наборов индукционной посуды, кастрюль и сковородок в 2021 году — Обзоры кухонной посуды
Отказ от ответственности: Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Мы любим экономить ваше время и силы, просмотрев более подробных обзоров индукционной посуды . Мы протестировали сотни наборов индукционной посуды, чтобы дать вам советы по покупке наборов индукционной посуды.
Но перед этим мы перечислим несколько плюсов и минусов индукционного приготовления на основе нашего теста, чтобы дать вам обзор этой новейшей технологии кухонной посуды.
Что такое индукционная посуда?
Индукционная посуда позволяет готовить пищу быстрее и равномернее.Индукционная варочная панель нагревает индукционную посуду с помощью магнитного поля. Большинство варочных панелей нагреваются очень быстро, потому что сосуд будет нагреваться напрямую.
Однако индукционные варочные панели все равно будут относительно прохладными. Индукционные варочные сосуды обычно изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна. Для этого процесса требуется некоторый ферромагнитный металл. Несколько простых принципов физики помогли создать чудо приготовления пищи на индукционной плите. Узнайте больше об индукционной кухне из Википедии.
Вы также можете узнать о различной посуде, такой как керамическая посуда, посуда из нержавеющей стали, посуда с антипригарным покрытием и чугунная посуда, что упростит ваше решение о покупке.
Почему индукционная посуда?
Люди не будут рисковать обжечься каждую ночь, что более или менее происходит с другими стилями приготовления пищи.
В большинстве случаев людям также приходится ждать, пока их варочные панели остынут. Индукционные варочные панели остаются прохладными.В результате процесс очистки упростится.
При обычном приготовлении пищи люди часто в конечном итоге нагревают всю свою кухню, тратя при этом энергию впустую и делая кухню невыносимо теплой летом. Это не проблема с индукционной посудой.
Выключить индукционную посуду очень просто, поэтому пользоваться ею намного безопаснее.
Лучшая индукционная посуда более энергоэффективна с точки зрения потребления электроэнергии.
Лучшая индукционная посуда позволяет людям быстро и легко менять настройки нагрева, что упрощает приготовление широкого спектра блюд, требующих определенного уровня температуры.
Индукционные плиты питаются от электричества, поэтому людям не придется прокладывать газопроводы, если их дома не оборудованы ими.
5 Лучшая индукционная посуда
Обзор и рекомендации наборов верхней индукционной посуды
1.Scanpan CTX Deluxe Set из 10 предметов — Our Pick
С этим набором посуды покупатели могут приготовить отличные изысканные блюда. Это как раз тот вид посуды, который будет способствовать равномерному нагреву, позволяя людям получать действительно желаемое качество. Сковороды качественные, вместимость отличная. Люди, которые хотят иметь возможность приготовить множество отличных блюд для всей семьи, обнаружат, что этот роскошный набор удовлетворит их потребности.
Плюсы
Тяжелая конструкция из нержавеющей стали.
Посуда работает на всех плитах, включая индукционные.
Отличное удержание тепла.
Отличное распределение тепла.
Минусы
Сковороды тяжелые.
Антипригарное покрытие недолго.
2. Cuisinart Classic Tri-Ply — выбор редакции
Этот набор посуды выгодно подчеркивает дизайн и высокое качество изготовления. Люди смогут узнать это в тот момент, когда увидят этот блестящий набор посуды.Хотя этот набор может быть дороже, чем то, что некоторые люди готовы потратить на кухонную посуду, цена, безусловно, намного разумнее, чем то, что люди найдут со многими наборами посуды в аналогичном ассортименте. Это посуда, которой людям будет легко пользоваться долгие годы.
Плюсы
Ручки легко остаются прохладными.
Набор качественной посуды.
Здесь покупатели получают набор посуды из десяти предметов.
Пожизненная гарантия прилагается.
Минусы
У посуды отсутствует выступ, что затрудняет наливание.
Содержит небольшое количество деталей без особого разнообразия.
3. Calphalon Tri-Ply, 13 предметов — выбор редакции
Это качественная и надежная посуда, с помощью которой люди смогут готовить самые разные блюда. Атласная внутренняя часть и полированная внешняя поверхность создают очень эстетичный набор посуды.
Алюминиевый сердечник способствует повышению эффективности и равномерному нагреву, что улучшает качество приготовления и готовые результаты. Это набор посуды, который должен предложить людям все, что им нужно, учитывая тринадцать доступных предметов.
Плюсы
Легко контролировать процесс приготовления и подрумянивания.
Ручки длинные и удобные.
Поверхность безопасна для всех принадлежностей.
Ручки легко остаются холодными.
Минусы
Людям, интересующимся индийской кухней, возможно, придется нелегко.
Сковороды не обладают идеальным антипригарным покрытием.
4. Circulon Premier Professional с твердым анодированием — рекомендуется
Это прочная и прочная посуда, которая принесет людям желаемый результат. Посуду легко мыть и использовать. Это посуда профессионального уровня, которая по-прежнему может быть достаточно доступной для обычных поваров.
Однако они, тем не менее, получат все преимущества, связанные с посудой такого калибра. Многим понравится гладкий и практичный внешний вид этого набора посуды, который помогает подчеркнуть все практические преимущества владения таким набором.
Плюсы
Сейф для большинства принадлежностей.
Люди могут наблюдать за едой, пока она готовится.
Канавки увеличивают срок службы антипригарного покрытия.
Конструкция из нержавеющей стали высокого качества.
Горшки выдерживают очень высокие температуры.
Минусы
Горшки тяжелые.
Чистка — дело непростое.
5. Duxtop SSIB-17 Professional — рекомендуется
Этот очень стильный набор посуды успевает сразу произвести сильное впечатление. Отдельные кастрюли имеют большую вместимость, что упрощает приготовление больших партий блюд.
Из семнадцати предметов у большинства поваров должно быть все необходимое оборудование в таком наборе посуды, как этот. Атласная отделка полезна и эстетически приятна. Ручки имеют эргономичную форму. Покупателям должен понравиться внешний вид этого набора посуды.
Плюсы
Чрезвычайно разнообразная посуда.
Качественный.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Специально разработан для длительного использования.
Легко чистится.
Универсальный, совместим с различными варочными панелями.
Минусы
Еда может подгореть, потому что кастрюли очень хорошо сохраняют тепло.
горшки тяжелые.
Рекомендуемая верхняя индукционная плита
Верхняя индукционная сковорода Отзывы
6. Сковорода Stone Earth 10 ″ от Ozeri — Лучшая в целом
Лучшая сковорода для индукционного приготовления — это 10-дюймовая сковорода из серого гранита и земли от Ozeri, которая полностью не содержит химикатов.Он на 100% не содержит APEO, PFOA и других вредных для здоровья химикатов. Он идеально подходит для домохозяек, любителей кулинарии и людей, которые часто устраивают дома обеды или вечеринки с барбекю.
Благодаря передовым антипригарным свойствам и отсутствию химикатов, это одна из лучших индукционных сковородок и сковородок, необходимых для каждого дома. Эта лучшая сковорода для индукционной плиты, разработанная и изготовленная с использованием четко сформулированной, специально разработанной формулы покрытия на основе камня из Германии, является одним из самых популярных продуктов для кухни.
Наряду с нетоксичными характеристиками, это приятный продукт для индукционной посуды, который всем нравится иметь и пользоваться. Таким образом, вы уверены, что не только накормите свою семью, друзей и родственников вкусной едой по своему восхитительному рецепту в сочетании с точными результатами индукционного приготовления, вы также уверены, что пища, которую вы готовите для них, полезна для здоровья.
Плюсы
Изумительное антипригарное покрытие
Нетоксичный
Устойчивость к царапинам
Легко чистится
прочный
Хорошо сложен
Фиксированная, прочная и безопасная силиконовая ручка
Покрытие чистое и гладкое
Без запаха
Минусы
Внутренняя поверхность не плоская
Без ярлыка максимальной температуры
Может потерять свои антипригарные свойства при неправильном использовании
7.All-Clad E785S264 HA1 — Лучшая производительность
Анодированная сковорода считается лучшей сковородой для индукционной плиты. Эта двухкомпонентная индукционная посуда поставляется в виде сковородок диаметром восемь и десять дюймов с универсальными низкопрофильными формами, которые обеспечивают быстрый и равномерный процесс нагрева.
Эти коррозионно-стойкие и простые в уходе сковороды имеют противокоррозийное дно, которое оптимизирует индукционное приготовление пищи. Функция защиты от коробления защищает ваши сковороды от деформации или деформации.Он не содержит синтетического химического соединения перфтороктановой кислоты (ПФОК), опасного для здоровья.
Это безопасные для здоровья сковороды с использованием технологии индукционного приготовления с меньшим содержанием жира и антипригарным покрытием, устойчивым к царапинам. Их ручки с заклепками из нержавеющей стали хорошо продуманы и надежно закреплены для удобного и безопасного использования. Эти аккуратные черные сковороды настоятельно рекомендуется мыть вручную, но также можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.
Плюсы
Антикоррозийная стойкость
Без химикатов
Прочные и надежно закрепленные ручки из нержавеющей стали
В духовке до 500 градусов F
Можно мыть в посудомоечной машине
Устойчивость к царапинам
Простота обращения
Бумажное полотенце для легкой очистки
Минусы
Сковороды тяжелые
Низкий росток
Без крышек
8.Cook N Home 02499 — Лучший бюджет
Еще одна лучшая кастрюля для индукционных нагревателей — это двухкомпонентная антипригарная посуда Cook N Home цвета «лайф груша». В этот набор индукционной посуды входят сковороды большого размера на восемь и десять дюймов, которые идеально подходят для тушения.
Бодрящий цвет поднимает настроение во время приготовления по рецепту. Он изготовлен из алюминия большой толщины, поэтому тепло будет проводиться равномерно и предотвращать появление горячих точек при приготовлении пищи на индукционной плите или духовке.Благодаря равномерному приготовлению пищи, дополненной другими характеристиками индукционной варки, она является лучшей сковородой для индукционной плиты.
Прежде всего, эти две освежающие глаза сковороды не содержат каких-либо вредных элементов, таких как свинец и кадмий, и, таким образом, способствуют приготовлению здоровой пищи. Как и другая лучшая индукционная посуда для кастрюль и сковородок, она обеспечивает плавное приготовление и легкую очистку после приготовления. Он также оснащен удобными мягкими ручками и подходит для использования в духовке при температуре до 375 градусов по Фаренгейту.
Плюсы
Идеально для индукционного приготовления
Удобные мягкие ручки
Духовой шкаф с температурой до 375 градусов F
Без кадмия и свинца
Покрытие безупречное
Разогревает и готовит равномерно
Плоское внутреннее и нижнее
Можно мыть в посудомоечной машине
Легко чистить и содержать
Не требует сильной чистки
Идеально для повседневного использования
Минусы
Свободные ручки с заклепками
Дно посуды может погнуться при воздействии чрезмерного тепла
Плюсы индукционного приготовления
Простой, быстрый и точный контроль нагрева
Одна из многих основных причин, по которым повара и люди, любящие готовить, любят индукционную готовку, заключается в ее точности регулирования температуры.Это, наверное, самая важная особенность этого способа приготовления.
Легко и быстро отрегулировать температуру индукционной плиты, поскольку она быстро увеличивается и уменьшается с невероятной точностью.
Вкусных результатов
Благодаря безупречному контролю температуры он улучшает приготовление пищи и, таким образом, делает ваше блюдо еще более восхитительным.
Быстрое приготовление пищи
Благодаря быстрому и точному контролю нагрева, с помощью этого метода готовить пищу быстрее.Время очень важно при приготовлении еды, и поэтому сегодня она очень востребована. Скорость — это его самый важный аргумент в пользу продажи.
В отличие от других варочных панелей, она нагревается быстрее. Он выделяет тепло непосредственно на индукционную посуду и, следовательно, сокращает время приготовления до 50%, что намного меньше, чем при других методах приготовления.
Безопасное использование
Этот индукционный метод приготовления передает тепло непосредственно продуктам, находящимся в индукционной посуде. Таким образом, нет потерь тепла, что делает индукционную плиту безопасной для использования при приготовлении пищи, особенно для домохозяек с детьми.
Не наносит вреда здоровью
В то время как другие кухонные плиты сжигают газ, который вреден для нашего здоровья, индукционные варочные панели используют электромагнитную энергию для выработки тепла, что делает его безопасным для здоровья.
Легко чистится
Поверхность индукционной варочной панели прохладная и гладкая, что облегчает очистку по сравнению с другими плитами. Очистить его так же просто, как протереть влажной тканью.
Минусы индукционной варки
Даже если это можно считать безопасным в использовании, все же есть несколько недостатков индукционного приготовления, и мы перечислили их ниже.
Работает только с посудой для индукционного нагрева
Одним из недостатков индукционной плиты является то, что она работает только с индукционными кастрюлями и сковородками. Индукционное приготовление пищи не будет успешным, если вы не используете индукционные сковороды, которые могут создавать электромагнитное воздействие с индукционной варочной панелью.
Он не будет работать с другими наборами посуды, например с кастрюлями и сковородками из пирекса, меди и алюминия.
Может создавать раздражающий шум
Приготовление пищи на индукционной плите может издавать неприятный звук, который может раздражать некоторых.Это случается, если при приготовлении рецепта вы используете индукционную посуду неправильного веса или неправильного типа. Шум может походить на жужжание или гудение.
Работа при отключении электроэнергии или отключении электроэнергии
Еще одним недостатком индукционных плит является то, что они не будут работать, когда нет электричества, поскольку зависят от него.
Невозможно создать эффект чар
Одна вещь, которую повара могут не одобрять, — это то, что она не может создать эффект обугливания с такими продуктами, как стейки. В нем отсутствует открытое пламя, что позволяет приготовить рецепт в обугленном стиле.
Но, что более важно, правильные наборы индукционной посуды должны быть куплены в первую очередь, прежде чем вы сможете даже начать индукционное приготовление пищи, и поэтому вот несколько ценных и жизнеспособных советов по покупке наборов индукционной посуды.
Советы по покупке наборов индукционной посуды
Ищите посуду для индукционного нагрева
Как мы упоминали ранее, важно понимать, что с индукционной варочной панелью будут работать только наборы посуды для индукционной варки. Вы должны проверить этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что вы выбрали нужные наборы.
Не вся посуда из нержавеющей стали пригодна для индукционного нагрева
Еще одно важное напоминание, которое вы всегда должны помнить при покупке наборов индукционной посуды, заключается в том, что не все сковороды из нержавеющей стали готовы к индукционной работе. Пожалуйста, дважды проверьте этикетку и попросите ответственное лицо проверить и гарантировать.
Двойная проверка при покупке плакированной посуды
Обратите внимание на плакированную посуду, которую вы покупаете, потому что некоторые из них состоят из многослойной металлической посуды. Эта посуда обычно изготавливается из нержавеющей стали с алюминиевой или медной нижней частью.
Посуда этого типа издает гудение или жужжание, когда вы готовите свой рецепт на индукционной плите. Это связано с вибрирующими внутри слоями металла.
Тщательно проверьте вес и размер крышек
Еще одна важная вещь, которую следует учитывать при покупке наборов индукционной посуды, — это крышка. Важно внимательно изучить вес крышки кастрюли, чтобы не издавать неприятный звук во время готовки.
Крышки зажигалок издают сильную вибрацию, когда индукционная варочная панель работает на высокой мощности, шумят и могут упасть во время готовки.Крышки неравномерного размера также могут быть небезопасными, поскольку они будут двигаться, пока еда кипит.
Нижняя часть индукционной посуды
Стабильность также является ключевым фактором при приготовлении на индукционной плите, поэтому так важно убедиться, что дно индукционной посуды, которую вы покупаете, является плоским. Таким образом посуда надежно закрепляется на индукционной плите и не создает шума.
Убедитесь, что ручка посуды прочная и зафиксирована
Убедитесь, что ручки индукционной посуды прочны и надежно закреплены.Неплотно закрепленные ручки издают неприятный звук при вибрации во время кипячения.
Самое главное, это может быть опасно для вас или ваших детей, если ручки не твердые или прочные, так как вы можете потерять хватку посуды.
Магнит при покупке индукционной посуды
При покупке наборов индукционной посуды вы можете не только проверить этикетку и спросить продавца, но и взять с собой магнит. При этом вы будете уверены, что купили правильный.
Вам нужно только удерживать магнит и попытаться направить его ко дну индукционной посуды, чтобы проверить, будет ли притяжение. Когда он соединяется или притягивается, это означает, что посуда готова к индукции.
Купить
Интернет — самый эффективный и самый удобный способ купить готовые к индукционной плите кастрюли и сковороды, сэкономив вам много времени, денег и утомления от покупки их в обычном магазине.
С удобством, с помощью нескольких прикосновений и движений вы можете легко просмотреть различные наборы индукционной посуды и оттуда выбрать лучшую.
Чек на скидки
Наборы посуды
, готовые к индукции, могут быть дорогими, поскольку они сделаны с учетом последних достижений в области техники, но вы можете найти множество скидок в Интернете, что удобнее, чем стоять в очереди в обычном магазине.
Итог
Мы можем помочь вам с нашими обзорами лучшей индукционной посуды и в некотором смысле помочь вам нашими ценными и жизнеспособными советами по покупке наборов индукционной посуды. Мы убедились, что опробовали и протестировали некоторые из этих индукционных плит и индукционной посуды.
Мы приложили осторожные усилия, чтобы поделиться с вами этими важными обзорами индукционной посуды, поскольку понимаем, что вам важно знать об этом. В заключение мы считаем, что качество приобретенного нами продукта должно быть таким же относительно эффективным, как и его стоимость.
Топ-6 лучших наборов индукционной посуды Потребительские отчеты за 2021 год Обзоры
Если на кухне установлена индукционная плита, но кастрюли и сковороды все еще ржавые и устаревшие, самое время обновить посуду.Теперь вам нужна идеальная посуда, которая дополнит вашу индукционную варочную панель.
Возможно, вы знаете общее правило использования кастрюль и сковородок с магнитной сталью. Но другие хитрые термины, такие как «многослойный» и «жестко анодированный», добавляют массу путаницы. Мы здесь, чтобы помочь.
Ниже мы расскажем вам, что такое индукционная посуда и как найти лучших индукционных кастрюль и сковородок для вашей индукционной варочной панели. Мы также рассмотрим лучшие наборы индукционной посуды Consumer Reports на 2021 год.
Что такое индукционная посуда?
Индукционная готовка сильно отличается от традиционной газовой или электрической. Обычные варочные панели нагревают кастрюли за счет прямого контакта с пламенем, создаваемым пламенем или электрическими нагревательными элементами.
С другой стороны, индукционные варочные панели не выделяют тепло. Вместо этого медная проволока под керамической поверхностью создает колеблющееся магнитное поле. Он заставляет электроны двигаться, вызывая электрический ток, который вызывает электрический нагрев в горшке.
В настоящее время многие повара и домашние повара предпочитают индукционное приготовление, потому что оно более энергоэффективно, безопаснее и быстрее, чем обычное приготовление.
Поскольку они пользуются большим спросом, существует специальная индукционная посуда, предназначенная для работы с индукционными варочными панелями. Эти наборы содержат ферромагнитные материалы, и они либо полностью сделаны из железа, либо содержат слой магнитной стали.
Наличие магнитных материалов делает посуду подходящей исключительно для индукционных варочных панелей, поскольку электроны в материале перемещаются, создавая тепло в кастрюле.
Как правило, индукционная посуда безопаснее и эффективнее, поскольку она быстро нагревается. Интересно, что поверхность для приготовления пищи остается почти холодной, поэтому риск ожога меньше, кроме как прикоснуться к горячей кастрюле.
Как правильно подобрать кастрюли и сковороды для индукционной готовки
Поскольку индукционная готовка работает иначе, чем обычная, на индукционной варочной панели работает только индукционная посуда. Итак, как найти подходящие кастрюли и сковороды для индукционного приготовления?
Большая часть посуды из нержавеющей стали, чугуна и эмалированной посуды совместима с индукционными варочными панелями.Однако бывают исключения, и это немного сбивает с толку, когда дело доходит до нержавеющей стали. Это потому, что она сделана из различных металлов, и некоторые из них могут блокировать магнитное поле варочной панели.
Кастрюли из алюминия, меди и стекла не будут работать с индукционными варочными панелями, если у них нет слоя магнитного металла на дне. У большей части новой посуды есть этот слой внизу, но старые немагнитные сковороды не подойдут.
Как только вы узнаете, что искать в кастрюлях и сковородках, подходящих для индукционного нагрева, следующее, что нужно проверить, — это антипригарные свойства.Ассортимент индукционной посуды с антипригарным покрытием идеально подходит для поваров, заботящихся о своем здоровье, поскольку позволяет готовить вкусные блюда без дополнительных масел или жиров.
Антипригарная поверхность также означает, что рыба и стейк выскользнут из сковороды, не оставляя при этом устойчивых остатков. Хотя антипригарное покрытие подходит для всех типов плит, индукционная посуда с антипригарным покрытием имеет намагниченное основание для более быстрой передачи тепла.
Чтобы избежать прилипания пищи к сковороде, вы можете подумать о посуде с антипригарным покрытием и устойчивостью к царапинам от известных брендов, чтобы исключить вероятность поломки.
Наконец, посуда должна быть подходящего размера для приготовления еды на двоих. Но вам также понадобится больше кастрюль, чтобы приготовить большую еду на такие события, как Рождество и День Благодарения. Вам также следует подумать, хотите ли вы, чтобы ваши кастрюли были металлическими или стеклянными крышками, типами ручек и другими подобными вариантами.
Топ-6 лучших наборов индукционной посуды Потребительские отчеты за 2021 год Обзоры
Если вы хотите найти лучшую посуду для индукционной варочной панели на своей кухне, мы здесь, чтобы помочь.Вот шесть лучших обзоров индукционной посуды на 2021 год.
№1. Duxtop SSIB-17 Набор профессиональной индукционной посуды из нержавеющей стали (Лучший в целом)
Duxtop SSIB-17 Professional Набор индукционной посуды из нержавеющей стали, 17 предметов, ударная технология
Посмотреть на Amazon
Duxtop SSIB-17 Professional предлагает количество с высококачественной конструкцией для отличной производительности. Эффективность набора индукционной посуды из нержавеющей стали обусловлена инновационным дизайном и передовыми технологиями.
Корпуса из нержавеющей стали промышленного качества сочетаются с алюминием большой толщины. Он прочно склеен с горшками, что делает его желанным на любой кухне.
Выбор материалов улучшает распределение тепла внутри посуды, а антипригарное качество добавляет функциональности. Это означает, что вы можете поджарить стейк так же быстро, как и супы и соусы. Кроме того, ручки с заклепками и стеклянные крышки делают устройство очень удобным в использовании, а противоскользящее покрытие ручек обеспечивает максимальный комфорт.
Весь набор можно использовать в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту. Вы можете начать готовить на индукционной плите и закончить в духовке, чтобы приготовить блюда ресторанного качества. Вы даже можете поставить сковороды в холодильник для длительной глубокой заморозки.
Следует иметь в виду, что, несмотря на то, что емкости имеют антипригарное покрытие, их необходимо приправлять, чтобы продукты не прилипали к основанию.
В остальном, этот набор является одним из самых эффективных наборов на рынке сегодня.Посуда не требует особого ухода, поэтому она компенсирует цену, которую вы платите.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
№2. Набор посуды с антипригарным покрытием из твердого анодированного меди Anolon Nouvelle (второе место)
Набор кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием Anolon Nouvelle из твердого анодированного меди, 11 предметов, темно-серый
Посмотреть на Amazon
Если вы ищете непревзойденную конструкцию и долговечность, не ищите больше. Модель Anolon Nouvelle Copper имеет жестко анодированную конструкцию, которая в два раза тверже нержавеющей стали.Стильные изогнутые ручки, легко очищаемые заклепки и внутренняя поверхность с антипригарным покрытием делают его идеальным для индукционных варочных панелей.
Этот набор посуды, состоящий из 11 предметов, включает в себя различные кастрюли и сковороды для выполнения различных задач по приготовлению пищи на кухне. Комплект имеет подходящую для индукции медную основу, обернутую двумя слоями алюминия или «трехслойной», защищенной нержавеющей сталью для оптимального контроля нагрева.
Медь является хорошей основой для сосудов, поскольку она быстро реагирует на изменение температуры и равномерно распределяет тепло.Это означает, что вы можете каждый раз получать золотые горячие пирожки равномерно.
Кроме того, крышки из нержавеющей стали удобно ложатся на сковороды, сохраняя весь аромат. Nouvelle также обладает эффективными способностями высвобождения пищи с помощью простых в уходе плоских заклепок для легкой очистки. Единственный минус в том, что набор нельзя мыть в посудомоечной машине, так что вам придется каждый раз мыть кастрюли вручную.
Тем не менее, люди, которые ищут индукционную посуду с антипригарным покрытием, оценят черный антипригарный интерьер, который позволяет еде скользить без каких-либо остатков.Набор также безопасен в духовке до 500 градусов по Фаренгейту.
Несмотря на то, что он находится в среднем ценовом диапазоне, он выглядит и работает как высококачественный набор, который будет стоить вам вдвое дороже.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
№ 3. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов (лучший рейтинг)
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов
Посмотреть на Amazon
Если предыдущие наборы слишком модные на ваш вкус, Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro — это классический набор посуды из нержавеющей стали для вас.Несмотря на несколько незначительных недостатков конструкции, он предлагает невероятную производительность по доступной цене.
Линия Multiclad Pro имеет конструкцию из нержавеющей стали с классическими линиями для традиционного подхода к кухонной посуде. Яркий металл идеально впишется в любую кухонную обстановку, а дизайн скрывает любые отпечатки пальцев, которые делают сталь тусклой. Полоска зеркального блеска на ободе добавляет нотку стиля в общий изысканный дизайн.
Набор не только хорошо выглядит, но и исключительно хорошо работает.Трехслойная конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и максимальное удержание тепла внутри кастрюль, устраняя любые горячие точки. Пока кастрюля нагревается, стальные ручки остаются прохладными, чтобы вам было удобно держать ее в руке.
Один незначительный недостаток, который нас настораживал, заключался в размере петель на крышках. Хотя они добавляют к внешнему виду, вы не можете просунуть все пальцы в петли на меньших веках. Это просто означает, что вам понадобятся прихватки рядом с вами.
Сковороды также можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, что подходит для большинства применений.Следует отметить, что эти детали не имеют антипригарного покрытия, что означает, что вы можете складывать их, не беспокоясь о том, чтобы поцарапать какой-либо слой.
Этот набор — лучшая индукционная посуда для начинающих и тех, кто хочет обновить свою старую посуду. Однако, если вам нравится посуда с антипригарным покрытием, это может быть не для вас.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
№4. T-fal C515SC Профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием (Лучшая цена)
T-fal C515SC Профессиональная посуда с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, индукционное основание, черный
Посмотреть на Amazon
Если вы ищете наборы индукционной посуды, чтобы опробовать практически все, что есть в вашей книге рецептов, лучшим вариантом может стать T-fal Professiona l.Он отличается прочной конструкцией по очень разумной цене, поэтому вы получите отличное соотношение цены и качества.
Этот набор хорошо сочетается практически с любой варочной поверхностью, а также с вашей индукционной варочной панелью. Кастрюли и сковороды имеют высококачественную алюминиевую конструкцию с высокими прямыми сторонами, что делает их идеальными для приготовления, варки и разогрева. Каждая деталь имеет сбалансированное металлическое дно для равномерного распределения тепла.
Но подождите, это еще не все.
T-fal оснащен системой Heat Mastery для идеального приготовления каждый раз.Система состоит из стойкого антипригарного покрытия, равномерной тепловой основы и запатентованной технологии Thermo-Spot.
Каждый горшок имеет внутреннюю поверхность, усиленную твердым титаном, которая устойчива к царапинам и не содержит токсинов. Это означает, что он может выдержать тяжелые приготовления без лишних усилий и бесполезного беспорядка.
Красный индикатор на кастрюлях сообщает, когда они достигают нужной температуры для идеального, равномерного приготовления. Это может выглядеть как дополнительная функция, но это избавит вас от догадок, указав, когда емкость предварительно нагрета.
Кроме того, ручки с заклепками остаются прохладными для безопасного обращения, независимо от того, как долго кастрюли остаются на плите. Даже во время более длительных операций по приготовлению вентилируемые крышки удерживают достаточно влаги, чтобы еда оставалась ароматной, но не сырой. Набор безопасен в духовке при температуре до 400 градусов по Фаренгейту.
Одним из основных недостатков этого набора является то, что антипригарное покрытие может стираться через некоторое время. Однако, если вы не являетесь поклонником антипригарного покрытия, это не должно вас беспокоить.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
№ 5.GreenPan Valencia Pro Набор керамической антипригарной посуды без токсинов для здоровья (лучший бюджет)
GreenPan Valencia Pro 100% без токсинов Здоровая керамическая антипригарная металлическая посуда Набор посуды для посудомоечной машины / духовки, кастрюли и сковороды, 11 предметов, серый
Посмотреть на Amazon
Модель GreenPan Valencia Pro изготовлена из твердого анодированного материала для обеспечения прочности и устойчивости к царапинам. Эта керамическая посуда имеет более экологичный след благодаря фирменному антипригарному керамическому покрытию GreenPan, не содержащему вредных испарений.
Внутри есть термолон, который предотвращает прилипание пищи к кастрюле, позволяя противостоять различным кухонным принадлежностям, в том числе металлическим кухонным ложкам. Однако керамическое покрытие держится только некоторое время, особенно если вы плохо обращаетесь с посудой.
С другой стороны, светло-серый интерьер поможет вам следить за любыми признаками пятен, а темный внешний вид помогает скрыть царапины или пятна от тепла. У изделий также есть прямые стороны, что придает набору традиционный вид.Кроме того, набор можно использовать в духовке при температуре до 600 градусов, что достаточно для большинства пользователей.
Хотя у каждого предмета есть ручки из нержавеющей стали, которые остаются прохладными во время приготовления, ручки крышки могут нагреваться, если подвергать их слишком долгому воздействию тепла. В остальном стеклянные крышки довольно аккуратные и помогают следить за едой внутри, не открывая слишком часто кастрюли.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
№ 6. Набор посуды из матовой нержавеющей стали D5 (Best High-End)
Набор посуды из матированной нержавеющей стали D5, кастрюли и сковороды, 5-слойная нержавеющая сталь, профессиональный сорт, 10 предметов — 8400001085
Посмотреть на Amazon
All-Clad D5 — это изысканный, функциональный и прочный набор индукционной посуды, неподвластный времени.Он имеет пятислойную конструкцию с изменяющимися слоями нержавеющей стали и алюминия для равномерного нагрева, удержания тепла и нулевой упаковки пищевых продуктов.
Внешний вид и дно набора посуды All-Clad изготовлены из матовой нержавеющей стали, устойчивой к пятнам и отпечаткам пальцев. Сочетание матовой и зеркальной полировки придает ей яркий и современный вид.
Внутренняя поверхность имеет звездообразную отделку, которая предотвращает прилипание продуктов к основанию для достижения результатов профессионального уровня.Однако имейте в виду, что у набора нет антипригарной поверхности.
Каждая кастрюля имеет крышки из полированной нержавеющей стали и ручки, приклепанные к бокам для дополнительной прочности и лучшего захвата. Это означает, что они медленнее проводят тепло и остаются более прохладными во время приготовления. У некоторых предметов также есть ручки с боковыми петлями, которые упрощают перенос посуды с варочной панели на стол.
С чередующимися слоями металла горшки не легкие. Вместо этого они прочно держатся в руках.Они также безопасны в духовке при температуре до 600 градусов по Фаренгейту.
Один незначительный недостаток — материал крышек. Стеклянные крышки, как правило, удобнее держать под контролем, тогда как стальные крышки приходится открывать снова и снова.
Хотя All-Clad — это элитный бренд с внушительными ценами, этот набор будет стоящим вложением. Кроме того, ограниченная пожизненная гарантия All-Clad дает вам еще больше причин рассмотреть ее.
⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ
Заключение
Прежде чем покупать новый набор индукционной посуды, убедитесь, что вы знаете, какой тип кастрюль и сковородок вам нужен.Независимо от того, выбираете ли вы набор с антипригарным покрытием со стеклянными крышками или классическую посуду из нержавеющей стали, сосредоточьтесь на дизайне и мелких деталях, чтобы сделать варочную панель лучше.

Мы надеемся, что наши обзоры индукционной посуды помогут вам найти лучшую посуду для индукционной варочной панели на вашей кухне и избавят вас от угрызений совести покупателя.
Лучшие наборы посуды для индукции 2021 года
Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser
HexClad был лучшим набором посуды, который мы тестировали, предлагая гибридную кухонную поверхность, сочетающую нержавеющую сталь с простотой использования антипригарного покрытия.
Кредит: Пересмотрено / Betsey Goldwasser
Наша любимая антипригарная посуда — это набор из 10 предметов с твердым анодированием и антипригарным покрытием All-Clad HA1.
Кредит: Проверено / Jackson Ruckar
Кухонная посуда Cuisinart MCP-12N сочетает в себе высокие характеристики и высокую ценность, а также безопасность для индукционных варочных панелей.
Кредит: Пересмотрено / Betsey Goldwasser
Мы были впечатлены исключительными характеристиками набора Hestan NanoBond из 10 предметов.
Как мы тестировали наборы посуды для индукции
Кредит: Пересмотрено / Линдси Д. Маттисон
Мы приготовили полный обед, используя несколько кастрюль, чтобы определить эффективность каждого набора.
Тестер
Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный повар и любитель званых ужинов. Я из тех людей, которые используют все кастрюли и сковороды в доме, когда готовлю ужин (и, вероятно, я испачкаю все дегустационные ложки и мис-ан-места).Итак, я определенно понимаю важность правильного набора кастрюль и сковородок для выполнения работы! Было нелегко протестировать все эти наборы посуды (и в течение нескольких недель мой дом был довольно захламленным), но оно того стоило, чтобы помочь вам найти лучшие наборы кастрюль и сковородок по цене.
Испытания
Выбрав самые лучшие наборы, мы решили приготовить многокомпонентное блюдо из каждого набора. Для повседневной жизни кастрюли и сковороды должны были иметь соответствующий размер, чтобы приготовить ужин на одного, но мы также хотели знать, можно ли с легкостью приготовить большой ужин (например, на День Благодарения) с помощью этого набора.Чтобы получить наш знак одобрения, на стандартную плиту варочной панели необходимо было одновременно уместить как минимум две кастрюли, одну сотейник и кастрюлю.
Помня об этом, мы разработали тесты для оценки производительности, простоты использования и ценности. Мы обжарили куриные бедра в сотейнике, бросили овощи в сковороду, тушили соусы и приготовленный рис в кастрюлях и бланшировали овощи в кастрюле. Если в наборе было антипригарное снаряжение, мы жарили несколько яиц без масла, чтобы посмотреть, насколько хорошо работает покрытие.Наконец, мы измерили все заметные горячие точки и, возможно, провели небольшое тестирование вкуса, чтобы увидеть, получается ли из одного набора блюдо вкуснее, чем из других. В конце концов, ни один из сетов полностью не провалился, но у нас было несколько фаворитов.
Что нужно знать при покупке набора индукционной посуды
Хотя я бы хотел, чтобы это было неправдой, не существует такой вещи, как универсальная кастрюля или сковорода. Каждая кулинарная задача требует определенного размера. Например, вы не захотите варить макароны в небольшой кастрюле емкостью 1 литр, в которой готовите томатный соус, потому что он не подходит для всех.И, конечно же, не имеет смысла готовить 1 чашку овсянки в большой кастрюле емкостью 8 литров. (Для тех из вас, кто отказался от кулинарной математики: 1 кварта = 4 чашки)
Итак, наборы посуды пытаются предугадать ваши потребности, предлагая маленькие, средние и большие кастрюли и сковороды. Прежде чем приступить к набору, подумайте о своем стиле приготовления: вы обычно готовите для одного или для толпы? Первое означает, что вы можете выбрать посуду меньшего размера. Вы готовите в основном супы и соусы, или вы любитель скрамблов, жаркого и пасты? От ответа зависит, хотите ли вы выбрать кастрюли или большая сковорода важнее в вашем наборе.
В конце концов, лучше всего искать набор, в котором есть как минимум две маленькие кастрюли, одна большая кастрюля, маленькая сковорода для яиц и большая сковорода или сотейник. Ничего лишнего я считаю бонусом! В большинстве наборов есть крышка для каждой кастрюли, кастрюли и сотейника. Наборы считают эти крышки дополнительными предметами для увеличения количества, поэтому в приведенном выше наборе будет пять кастрюль и сковородок, но он будет называться набором из 8 предметов. Пока мы обсуждаем эту тему, попробуйте поискать металлические крышки. Да, это означает, что вы не можете видеть, что происходит внутри кастрюли, но эти стеклянные крышки все равно всегда запотевают! Металлические крышки никогда не упадут и не разобьются, что продлевает срок их службы по сравнению со стеклянными крышками.
Другие протестированные нами наборы индукционной посуды
Другие статьи, которые могут вам понравиться
Проверяем нашу работу.
Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в своем собственном исследовании, напишите нам, и мы свяжемся с вами. Если результаты кажутся существенными, мы с радостью повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты.В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.
Напишите нам по электронной почте
7 лучших наборов индукционной посуды с антипригарным покрытием, обзоры и сравнение
Большим преимуществом антипригарной поверхности является тот факт, что она позволяет готовить пищу, не прилипая к сковороде.
Горшки с антипригарным покрытием часто имеют поверхность, покрытую политетрафторэтиленом (ПТФЭ), широко известной маркой которого является тефлон. Вы можете найти антипригарные покрытия, нанесенные на различные материалы, используемые для изготовления кастрюль, такие как алюминий, нержавеющая сталь и чугунная посуда.
Кастрюли с антипригарным покрытием идеально подходят для тех, кто заботится о своем здоровье. Используя посуду с антипригарным покрытием, вы можете готовить без лишних масел или жиров, а еда практически выскальзывает из кастрюли на тарелку.
Вы можете выбрать посуду с антипригарным покрытием для своей газовой, электрической и даже индукционной плиты. Однако конструкция индукционных горшков с антипригарным покрытием отличается: они изготовлены с прочным основанием, намагниченным для быстрой передачи тепла.
Чтобы еда не прилипала, вам следует попробовать максимальную антипригарную прочность, устойчивость к царапинам и характеристики, предлагаемые известными брендами посуды.Взгляните на наш список из 5 лучших наборов индукционной посуды с антипригарным покрытием, которые помогут вам на кухне.
1. All-Clad
1.1 All-Clad E785SC64 Набор индукционной посуды с антипригарным покрытием
Первый набор посуды, который мы рассматриваем, — это All-Clad E785SC64 антипригарная индукционная посуда.
Это набор посуды из 10 предметов, который включает сковороды на 8 и 10 дюймов, кастрюли на 2 и 3 литра с крышками, сотейник на 4 литра с крышкой и кастрюлю на 8 литров с крышкой.

Что чрезвычайно интересно в этом наборе, так это тот факт, что он имеет анодированную алюминиевую конструкцию для быстрого, равномерного нагрева и легкой очистки.
Совместимы со всеми плитами, включая индукционные, эти кастрюли оснащены ручками из нержавеющей стали, форма которых обеспечивает удобство удержания и прочно фиксируется заклепками из нержавеющей стали.
Они также включают в себя надежно закрывающиеся крышки, улавливающие тепло и влагу и позволяющие с первого взгляда проверить продукты. Если вам интересно, эти кастрюли имеют устойчивое к царапинам антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, для более здорового приготовления с меньшим количеством жира.

Как и в случае с любой другой посудой с металлическими ручками, если вы оставите ее на достаточно высокой температуре в течение длительного времени, вы должны ожидать, что ручки станут горячими.Также вам может понадобиться прихватка, чтобы снимать крышки.
Все эти горшки можно использовать в духовке до 500 градусов по Фаренгейту (без крышек), их можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. Если вы решите приобрести этот набор, вам будет предоставлена ограниченная пожизненная гарантия на набор индукционной посуды с антипригарным покрытием ll-Clad E785SC64.
При чистке убедитесь, что вы знаете, что рекомендуется ручная стирка. Медный сердечник можно мыть в посудомоечной машине, и там он хорошо моется.
Недостатком является то, что нержавеющая сталь немного обесцвечивается внутри при приготовлении пищи, но с другом Баркепера и небольшими усилиями она вернулась к новой.Антипригарное покрытие безупречно очищается водой с мылом.
Когда вы покупаете посуду, специально созданную для индукционной техники, это действительно имеет большое значение. Если вы используете индукционную плиту, производитель указывает вам, что вы не должны использовать ее на столешницах, которые больше, чем сковороды: не используйте 12-дюймовую сковороду на горелке больше 7 дюймов.
2. KitchenAid
2.1 KitchenAid KC2CS10ST Индукционный набор посуды с антипригарным покрытием с медным сердечником
Если вы склонны испытывать оптимальный нагрев слоя меди между двумя слоями алюминия и двумя внешними слоями нержавеющей стали, вам следует попробовать KitchenAid KC2CS10ST Набор индукционной посуды с медным сердечником.
В набор входят: сковорода 8 ″, сковорода 10 ″, кастрюля емкостью 1,5 кварты с крышкой, кастрюля емкостью 3,0 кварты с крышкой, соте емкостью 3,5 кварты с крышкой, кастрюля емкостью 8,0 кварты с крышкой.
Наружные устройства из нержавеющей стали работают с индукцией, медь в прослойках внутри слоев стали. Вы можете использовать любую посуду, и все они отлично подойдут, так как поверхность ничем не повреждается. Кастрюли не имеют тефлонового покрытия, внутри нержавеющая сталь.

Они говорят «антипригарные», потому что, несмотря на их тяжесть, большинство продуктов не прилипнет при приготовлении.Набор предназначен для интенсивного использования в посудомоечной машине.
На случай, если вам интересно, это базовый набор со всем необходимым, и как только вы решите его купить, вы должны знать, что не платите за кучу дополнительных предметов, которые вы не используете или у которых нет место для вашей кухни. И если вы ищете новую посуду, вам стоит проверить этот набор, так как он стоит своих денег!
Эти кастрюли имеют сварные ручки, и эти ручки становятся теплыми, но не горячими. Крышки могут потрескивать при нагревании и охлаждении.Если сравнивать этот набор с горшками All-Clad, эти горшки имеют исключительно хорошо продуманные ручки для легкого маневрирования; Причина, по которой All-Clad все еще сохраняет свои неудобные недружелюбные ручки, заключается в том, что теперь они стали отличительным идентификатором.
Следует ожидать, что сковороды будут тяжелее. Нет заклепок, поэтому внутри нет застрявшей пищи. Ручки, приваренные точечной сваркой, также являются плюсом (заклепки трудно чистить).
Форма хорошо сидит при захвате вспомогательной ручки или основной ручки.Наслаждайтесь фантастическим распределением тепла благодаря медному и алюминиевому сердечникам и потрясающей поверхности из матовой нержавеющей стали, которую очень легко чистить.
3. Farberware
3.1 Farberware 75655 Набор посуды из нержавеющей стали Millennium с антипригарным покрытием для индукционного нагрева
А как насчет набора посуды с антипригарным покрытием из нержавеющей стали Farberware 75655 Millennium для индукционного нагрева? Эти кастрюли «известны» своим высококачественным антипригарным покрытием, которое безопасно для использования с металлической посудой и обеспечивает легкое выделение пищи.Как вы уже знаете, конструкция из нержавеющей стали обеспечивает равномерное распределение тепла и подходит для всех плит.

Этот набор разработан для создания разнообразных вкусных блюд, от основных блюд до гарниров, от создания больших застолий во время праздников до быстрого приготовления индивидуальных блюд в мгновение ока. Больше нет проблем с кипячением или кипячением: вы можете сварить партию лапши с лазаньей или тушить на медленном огне овощной суп из говядины для толпы в большой крепкой кастрюле.
Для большей универсальности высококачественная антипригарная поверхность этих горшков отлично отделяет пищу и безопасна для использования с металлической посудой.
В набор входят стеклянные крышки, которые образуют плотное уплотнение, удерживая тепло и влагу внутри, позволяя наблюдать за едой во время ее приготовления. С другой стороны, ручки из нержавеющей стали имеют двойные заклепки для большей прочности.

Размеры этого набора следующие. 1 кв. кастрюля с крышкой, 2 л. кастрюля с крышкой, 6 л. закрытая кастрюля, 3 кв.покрытое соте, сковорода 8 ″, сковорода 9,5 ″. Эта посуда подходит для использования на всех плитах, включая стеклянные и индукционные.
Безусловно, можно сказать, что технология и удобство прекрасно сочетаются в антипригарном покрытии из нержавеющей стали Farberware Millennium. Эти горшки можно использовать в духовке до 500 ° F и мыть в посудомоечной машине для дополнительного удобства.
Пришло время готовить любимые блюда от начала до конца, используя этот набор посуды из 10 предметов из нержавеющей стали Farberware Millennium.
Все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям по использованию и уходу, и вы обнаружите, что возможности приготовления безграничны с этим набором посуды.Единственным недостатком является то, что они довольно тяжелые, и поэтому иногда вам нужны две руки, чтобы поднять полную кастрюлю с плиты.
4. Circulon
4.1 Антипригарный индукционный набор Circulon Genesis из нержавеющей стали
Еще одна возможность — это антипригарный индукционный набор Circulon Genesis из нержавеющей стали, известный тем, что он имеет алюминиевые основания с ударным склеиванием для равномерного нагрева и работы на всех плиты.
С другой стороны, внешняя поверхность из нержавеющей стали обеспечивает универсальность использования печи и стола с легкой очисткой.С этим набором вы получите две кастрюли на 1 и 2 литра, соте на 3 литра в крышке, кастрюлю на 6 литров, сковороду на 8-1 / 2 и 10 дюймов.

Вот ваш шанс познакомиться с полной системой выделения пищевых продуктов: это означает, что вам понравится безопасный для металлической посуды DuPont Autograph, не содержащий ПФОК, на выпуклых кругах для превосходного высвобождения пищи и легкой очистки.
Еще одно преимущество заключается в том, что посуду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.С этим набором вы можете начать путь к здоровой и вкусной кулинарии с использованием превосходных антипригарных технологий.

Если вам интересно узнать о ручках, вы должны знать, что этот набор отличается ручками из нержавеющей стали, которые прочно заклепаны двойными заклепками для повышения прочности. В комплект посуды входят также небьющиеся стеклянные крышки, которые удерживают тепло и влагу.
При использовании кастрюль ручки не нагреваются, но крышки могут нагреваться, если готовить в течение длительного времени и выделяется много пара.
Хотите, чтобы финиш всегда оставался красивым? Когда дно кастрюли обесцвечивается или появляется блестящая поверхность по бокам, вы можете использовать очищающее средство Bar Keepers Friend Cleanser и Polish; это дешево, и все, что вам нужно сделать, это просто намочить сковороду там, где она обесцветилась, и насыпать порошок на сковороду.
Чистка сковород может оказаться очень сложной из-за концентрических кругов на дне каждой сковороды, так как еда любит застревать в канавках.
Тем не менее, приятным сюрпризом является то, что посуду можно мыть в посудомоечной машине: это означает, что мытье будет проще простого.И в качестве рекомендации используйте бамбуковую, пластиковую или силиконовую посуду: это поможет сковороде прослужить долго.
5. T-fal
5.1 T-fal E938SA Профессиональный набор посуды с антипригарным индикатором
Профессиональный набор посуды T-fal E938SA с различными по размеру кастрюлями отличается особым антипригарным покрытием; он известен как Prometal Pro, исключительно прочный и устойчивый к царапинам интерьер, безопасный для использования с металлической посудой.

Этот набор с 8 и 10.25-дюймовые сковороды, сковороды с крышкой на 1 куб. И, конечно же, вы готовы испытать эти кастрюли с уникальным индикатором нагрева T-fal Thermo-spot, который подскажет вам, когда сковорода T-fal идеально разогрета для приготовления пищи.
В конструкции этих кастрюль предусмотрены заклепанные силиконовые ручки для удобного захвата, которые не нагреваются во время приготовления на сильном огне. Кроме того, вентилируемые стеклянные крышки позволяют наблюдать за процессом приготовления.
Благодаря превосходному антипригарному внутреннему устройству вы можете быть уверены, что получите удовольствие от более здоровой готовки и продолжительной работы. Имея в этом наборе множество кастрюль, вы можете выполнять разнообразные приготовления, такие как жарка и тушение.

Вы увидите, что очистка очень проста, так как все, что вам нужно, это просто использовать губку и мыло для посудомоечной машины.
T-Fal утверждает, что их можно мыть в посудомоечной машине, но если вы хотите рискнуть, примите во внимание тот факт, что черный внешний вид может выцветать и вызывать царапины.T-Fal — отличный бренд, и качество набора соответствует цене.
Что еще замечательно в этом, так это то, что этот набор безопасен для использования в духовке до 400 градусов (впечатляет и подходит для всех функций духовки), а поскольку он настолько прочен и прочен, что вы знаете, что он прослужит вам долгие годы.
Это лучшая кухонная посуда, которую вы можете купить за деньги, если вы только начинаете по-настоящему устраивать пуховики или серьезно относитесь к приготовлению пищи.
6.BulbHead
6.1 BulbHead 10824 Набор индукционной посуды с антипригарным покрытием из красной меди
Если вы хотите придать больше цвета своей кухне, обратите внимание на набор индукционной посуды BulbHead 10824 с антипригарным покрытием из красной меди, прочной керамической посуды с медным напылением. с антипригарным покрытием и устойчивой к царапинам варочной поверхностью.

Это набор из 10 предметов, который включает: 8-дюймовую сковороду, 10-дюймовую сковороду с крышкой, 1,5-литровую кастрюлю с крышкой, 2,5-литровую кастрюлю с крышкой, 6-литровую кастрюлю для соуса. с крышкой и алюминиевой вставкой для пароварки.
Больше нет проблем с приготовлением пищи, независимо от того, являетесь ли вы новичком на кухне или опытным поваром: теперь у вас есть шанс познакомиться с этим набором Red Copper, который прост в использовании, легко чистится и прост в обслуживании.
Красные медные кастрюли и сковороды безопасны в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, и у вас есть возможность без проблем использовать их на плите или в духовке.

Если вы хотите тратить меньше времени на приготовление, а значит, меньше беспорядка, это возможно с набором BulbHead 10824 Red Copper.
Кастрюли с крышками небезопасны в духовке, а металлические ручки на посуде могут нагреваться, поэтому всегда будьте осторожны при использовании. Благодаря антипригарному покрытию не нужно царапать или вытирать: этот набор можно мыть в посудомоечной машине, или вы можете мыть его вручную с мягким моющим средством и теплой водой.
Если вы хотите исключить или уменьшить количество жиров в своем рационе, это сковороды для вас: этот набор практически полностью избавит вас от масла, масла или жира, что позволит вам готовить более здоровые домашние блюда.
Если вы ищете кастрюли, которые безопаснее для окружающей среды и нетоксичны, то эти кастрюли из красной меди совершенно другие: сковороды абсолютно не пригорают и нагреваются быстро и равномерно.
7. Viking
7.1 Набор индукционной посуды Viking 40051-9910 с антипригарным покрытием
И последнее, но не менее важное: индукционный набор посуды с антипригарным покрытием Viking 40051-9910 больше не является сюрпризом благодаря трехслойному антипригарному покрытию, не содержащему ПФОК, с маркировкой для удобства измерения. использования и для превосходного выпуска и долговечности.

В набор из 10 предметов входят сковороды 10 и 12 дюймов, сковороды на 2 и 3 кварты, голландская печь на 5 кварт и соте на 4,5 литра с ручкой-помощником с ограниченной пожизненной гарантией.
Все эти кастрюли имеют основание из нержавеющей стали: они исключительно устойчивы и совместимы со всеми варочными панелями, включая индукционные.
Они также изготовлены из толстого анодированного алюминия для долговечности и равномерного распределения тепла по сторонам и дну сковороды.Маркировка внутренних размеров поможет вам точно добавлять и уменьшать количество ингредиентов. А крышки из закаленного стекла позволяют наблюдать за процессом приема пищи.

Кастрюли отличаются эргономикой, фирменные ручки Viking изготовлены вручную из литой нержавеющей стали и приклепаны к сковороде для долговечности на весь срок службы.
С другой стороны, ручки крышки и длинные ручки имеют тепловые перемычки, которые помогают им оставаться прохладными на варочной панели во время использования. Разве это не чудесно? И в качестве бонуса на длинных ручках есть упор для пальцев, который направляет вашу руку в идеальный захват для комфорта, баланса и контроля.
Готовы готовить блюда так же, как профессиональный повар? Набор индукционной посуды Viking 40051-9910 с антипригарным покрытием экономит ваше время, деньги и много энергии: этот набор демонстрирует, что значит испытывать даже тепло и исключительную теплоотдачу.
Сохраняйте влагу и питательные вещества внутри сковороды во время приготовления с помощью этих предметов, у которых есть обрезанные края для облегчения прилегания крышки.
Обзоры лучшей индукционной посуды — обновлено в декабре 2020 г.]
Наличие индукционной посуды в вашем доме поможет вам готовить пищу равномерно и быстро.Индукционная посуда распознает тепло, исходящее от индукционной плиты. Посуда будет контактировать с медным змеевиком, расположенным под стеклянной пластиной на поверхности столешницы.
Для нетерпеливых: нажмите здесь, чтобы увидеть нашу лучшую индукционную посуду №1 прямо СЕЙЧАС на Amazon. Он доступен по цене, и каждая сковорода готова к индукции и подходит для любой варочной поверхности . Он также поставляется с пожизненной гарантией
Корпус с алюминиевым корпусом быстро нагревается и равномерно распределяет тепло.Заклепанные ручки увеличивают прочность и удобство при приготовлении пищи
Ручки остаются прохладными во время готовки
Идеально подходят для классических техник приготовления
Заклепочная ручка обеспечивает долговечность
5
Ваша индукционная посуда будет работать на такой стеклянной поверхности при условии, что размер посуды составляет не менее 70 процентов площади индукционной конфорки.Размер должен быть достаточно большим, чтобы столешница могла распознать, что на ней достаточно места для кухонной утвари и что другие внешние материалы не прилипли к ее корпусу.
Лучшие бренды индукционной посуды 2021
Сейф для духовки
До 550 градусов по Фаренгейту
До 600 градусов по Фаренгейту
До 400 градусов по Фаренгейту
Ограниченная гарантия до 500 градусов по Фаренгейту
Срок службы
Материал
Алюминий и нержавеющая сталь
Уникальная особенность
Лучше всего подходит для профессиональной плиты
Очень прочный и простой в уходе
Штабелируемое плоское основание для хранения и ровное размещение
Минусы
Ручки неэргономичны
Тяжелее чем другая посуда.
Сковороды издают хлопок при нагревании
НАИЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ
Продукт
Сейф для духовки
До 550 градусов по Фаренгейту
Минусы
Ручки неэргономичны
RUNNER UP
Продукт
Сейф для духовки
До 600 градусов Фаренгейт
Гарантия
Ограниченная пожизненная гарантия
Уникальная особенность
Лучшее для профессиональной плиты
Минусы
Тяжелее, чем другая посуда.
BEST DURABLE
Продукт
Сейф для духовки
До 400 градусов по Фаренгейту
Материал
Алюминий и нержавеющая сталь
Уникальная особенность
Высокая прочность и простота очистки
BEST BUDGET
Продукт
Сейф для духовки
До 500 градусов по Фаренгейту
Уникальная особенность
Штабелируемое плоское основание для хранения и ровная посадка
Минусы
Сковороды издают хлопки при нагревании
Найдя совместимый набор, вы можете положить свою посуду на индукционную плиту.Посуда быстро нагреется до заданной температуры, так как медная поверхность быстро проводит тепло. Магнитная индукция работает вместо традиционной тепловой энергии, позволяя продуктам нагреваться быстрее и равномернее. Вы можете лучше контролировать температуру, не беспокоясь о том, что тепло от варочной поверхности распространится по слишком большому количеству помещений.
Если наш лучший выбор — не то, что вы ищете, вы можете выбрать из множества других индукционных плит. Мы сделали все возможное, чтобы заказывать наборы посуды честно, учитывая цену, надежность, дизайн, популярность, особенности, отзывы пользователей и множество других переменных.
При поиске индукционной посуды для дома вам следует рассмотреть несколько вариантов. Эти варианты предоставляют вам множество способов приготовить что-нибудь в своем доме на индукционной поверхности.
Продолжайте читать.
Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro —
Железный человек из нержавеющей стали
Набор посуды Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали — настоящий зверь на кухне. Прежде всего, поговорим о его многослойной конструкции; внешняя поверхность из нержавеющей стали отполирована, чтобы гарантировать, что она не изнашивается и не обесцвечивается, поэтому вы получаете новинку каждый день.Крышки — еще один важный аргумент. Они прорежены по краям, чтобы они плотно прилегали и запечатывались от тепла и аромата, а также наметались сами по себе. Корпус из нержавеющей стали состоит из трех слоев, потому что он имеет сердцевину из чистого алюминия, которая обеспечивает первоклассную теплопроводность и удержание тепла, равномерно распределяя тепло. Благодаря конструкции на них не будет горячих точек. Более того, их ручки холодные на ощупь и не так быстро нагреваются.
Pros
Прочные ручки, приклеиваемые к посуде, для долговечности
Как посуду, так и крышки можно мыть в посудомоечной машине
Нет утечек благодаря легким наливным краям
Можно использовать в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту
Минусы
Набор дороже по сравнению с альтернативами
Относительно тяжелый — 26 фунтов
Крышки из нержавеющей стали означают, что вы не можете следить за приготовлением пищи, и это может Если вы не будете осторожны, продукты чаще всего сгорают.Нержавеющая сталь всегда легкая, всегда более гибкая, но также подвержена повреждениям и быстрой замене. Таким образом, хорошая сборка — это ключ к выделению, который обеспечивает коллекция Cuisinart.
Набор посуды из матированной нержавеющей стали D5, кастрюли и сковороды —
Разговаривает о разговоре и идет пешком!
All-Clad — пионер в области кухонной посуды, и их имя не нуждается в представлении. Их набор посуды из матовой нержавеющей стали D5 может похвастаться схожими, но значительно превосходящими характеристиками и во многих отношениях опережает конкурентов.Во-первых, их конструкция из пятислойной нержавеющей стали и алюминия, склеенного сверху вниз, делает его очень прочным и прочным. Они очень практичны в отдельных предметах, которые поставляются с коллекцией; поджарить, обжарить, обжарить и отварить; ты можешь все это делать. Каждая посуда поставляется с сердечником из нержавеющей стали для равномерного и быстрого распределения тепла; это экономит электроэнергию, потому что для приготовления нужно только слабый или средний огонь. Несмотря на то, что их можно мыть в посудомоечной машине, простое чистящее средство для нержавеющей стали, такое как Bar Keepers Friend, легко и вручную справится с задачей.
Pros
Ручки с заклепками из нержавеющей стали врезаны в камень и сделаны так, чтобы противостоять нагреву
Безопасный для духовки до 600 градусов по Фаренгейту, опережая конкурентов
Можно мыть в посудомоечной машине
Пожизненная гарантия
Он имеет превосходную полированную внутреннюю часть с рифленой поверхностью, которая очень устойчива к прилипанию пищи и кислым продуктам
Минусы
Дорогой
Ограниченная пожизненная гарантия, учитывая, что это дорогой набор посуды , это может быть поводом для беспокойства
Мысли
All-Clad не балуется в своем бизнесе.Эта коллекция кастрюль и сковородок — еще один тому пример. Они обеспечивают блеск и гламур нержавеющей стали и могут одновременно работать в течение длительного времени. Их превосходная конструкция и дополнительные функции делают их незаменимыми в любой день недели.
Набор кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием Circulon Symmetry —
Первоклассное антипригарное покрытие в канавке
Серия Circulon Symmetry — одна из уважаемых коллекций Circulon. Являясь альтернативой жестко анодированному алюминию из сплава GreenPan, он в два раза прочнее нержавеющей стали и лучше сохраняет тепло и теплопроводность.Набор посуды отличается фирменной антипригарной технологией Total с круговыми канавками Hi-Low (выпуклыми кружками), а также тройным антипригарным покрытием, не содержащим ПФОК, которое обеспечивает безупречное отделение.
Pros
Безопасность металлической посуды гарантируется благодаря технологии Hi-Low на внутренней поверхности
Простая очистка благодаря антипригарной системе Total, которая предотвращает прилипание пищи
Прозрачный осколок- Прочные стеклянные крышки с ободками из нержавеющей стали сохраняют тепло и аромат внутри и позволяют контролировать процесс готовки.
Ручки из нержавеющей стали обернуты силиконом для эргономичного захвата.
Минусы
Дорогой
Стеклянные крышки не плотно прилегают
Мысли
Этот набор посуды лучше по качеству и характеристикам, чем GreenPan, для аналогичных Цены.
Набор посуды из нержавеющей стали Cook N Home из 12 предметов —
Лучшая экономичная марка
Набор посуды Cook N Home из 12 предметов из нержавеющей стали из блестящего серебра — это деликатес для приготовления пищи.Их конструкция изготовлена из нержавеющей стали 18/10 для большей прочности, а основание из алюминиевых дисков обеспечивает превосходное распределение тепла. Алюминий также способствует большей проводимости, чем нержавеющая сталь. Зеркальная полировка внутри и снаружи добавляет эстетики, упрощает очистку и экономит время. Склеенные ручки раздвинуты для уверенного захвата. Этот набор посуды дает вам возможность готовить больше, развлекать семейные собрания и регулярно выполнять простые блюда более эффективно.
Pros
Небьющиеся стеклянные крышки с отверстиями для выпуска дополнительного пара и защиты от тепла и аромата
Это дает соотношение цены и качества
Можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, в то время как крышки нагреваются до 350 градусов по Фаренгейту
Можно мыть в посудомоечной машине для быстрой очистки
Плоское основание, которое идеально подходит для всех плит, включая индукционные
Минусы
Заклепанные ручки склонны к нагреванию ( используйте перчатки)
Склонен к повреждению при мытье в посудомоечной машине
Он может быть поврежден при сильном нагреве, если оставить его на более длительное время
Мысли
Набор посуды, возможно, не тот лучший вариант, но это бюджетный вариант, которым можно спокойно пользоваться не меньше года.Алюминиевая дисковая основа и ровная поверхность, позволяющая идеально сидеть на плите, представляют собой значительную комбинацию плюсов.
Набор современной антипригарной посуды Calphalon —
Не допускайте прилипания вещей
Этот набор из одиннадцати предметов от Calphalon очень прост в использовании. Толстый алюминиевый корпус имеет три слоя антипригарного покрытия. Первые два слоя добавляют прочный корпус, который предохраняет покрытие от износа, а третий отводит тепло по всей поверхности.
Ручки из нержавеющей стали включены в каждую деталь. Сталь будет оставаться холодной, пока она находится на индукционной плите. Антипригарные поверхности также позволяют быстро готовить пищу, не добавляя много чего-либо на поверхность перед началом готовки.
В набор входит десятидюймовая сковорода и кастрюли объемом 1,5 и 2,5 литра. Также добавляется восьмилитровая кастрюля.
Плюсы
Анодированный алюминий не коробится
Можно мыть в посудомоечной машине
Крышки из закаленного стекла безопасны для использования на столешнице
Минусы
Некоторые тяжелые 10 903 возможно, придется очистить вручную
Мысли
Этот набор Calphalon отлично подходит, когда вам нужен набор для приготовления пищи, который прост в обслуживании и имеет прочный корпус.Конструкция этого набора предоставляет вам поверхность, которая способствует перемещению большего количества предметов в любом случае, который у вас есть для ваших кулинарных нужд.
T-Fal C515SC Набор из 12 предметов —
Обзор нагревательного колодца
T-Fal делает этот набор с антипригарным внутренним элементом Prometal Pro на каждой части. Он устойчив к царапинам и может работать с металлической посудой в процессе приготовления.
Индикатор нагрева Thermo-Spot на средней части многих изделий позволяет узнать, когда изделие предварительно нагрето на индукционном наборе.Просмотрите маленькие решетки по мере их появления, чтобы вы могли добавлять продукты в сковороду, кастрюлю или другой предмет в наборе из двенадцати предметов. Плюсы
Крышки имеют простые отверстия для отвода тепла
Изогнутые ручки легко захватываются за
Каждую часть можно мыть в посудомоечной машине
Минусы
Работает только при температурах до 400 градусов по Фаренгейту
Ручки не слишком гибкие
Мысли
Простая организация этого набора T-Fal гарантирует, что вы знаете, насколько хорошо нагревается каждый предмет в наборе.Набор хорошо реагирует на индукционную плиту и гарантирует, что вы получите больше от нагревательной установки, чтобы вам было легче планировать свои продукты.
Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Anolon Nouvelle —
Гладкая сталь, отличное качество
Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали Anolon Nouvelle — это элегантная коллекция. Его серебристая смесь с медной основой придает ему шикарный вид. Набор посуды универсален и гарантирует, что вы сможете обжарить овощи, вскипятить воду для пасты в кастрюле, поджарить несколько яиц в сковороде и приготовить соус для подливки в кастрюле.Он имеет запатентованные ручки, которые прикреплены к корпусу двумя способами и обеспечивают отличный захват и удобство в обращении. Уникальная вырезанная форма посуды позволяет крышкам из нержавеющей стали плотно прилегать к ней, сохраняя тепло внутри и распределяя ароматы. На набор посуды предоставляется пожизненная гарантия, и он намного тяжелее, чем альтернатива Cook N Home, указанная выше, — 28,3 фунта.
Pros
Можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить вручную
Можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, включая крышки, в отличие от Cook N Home one
Универсальный набор посуды может развлечь домашних гостей
Пятислойный медный сердечник, который намного лучше, чем основа из нержавеющей стали с точки зрения теплопроводности и удержания тепла
Минусы
Тяжелее, чем набор посуды из нержавеющей стали Cook N Home из 12 предметов
Дорого по сравнению с множество доступных наборов посуды из нержавеющей стали с аналогичными функциями
Склонность к царапинам и царапинам
Мысли
Коллекция Anolon Nouvelle дороже, чем вариант Cook N Home, она также обеспечивает лучший отвод тепла в помещении. пятислойная медная жила.Он более прочный, и вы получаете то, что платите.
Tramontina 80116 / 249DS Gourmet Нержавеющая сталь, готовая к индукции, трехслойная посуда из 12 предметов —
Нержавеющая сталь, которую вы хотите использовать для индукционных варочных панелей
Набор посуды Tramontina Gourmet из нержавеющей стали мало чем отличается от Cuisinart. Он изготовлен из трехслойного металла и похож на альтернативу Cook N Home, потому что он построен из трехслойного металла с алюминиевым сердечником.Ручки намного более жесткие, потому что они отлиты из нержавеющей стали, которая прочнее, чем просто нержавеющая сталь. Набор посуды можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.
Pros
Обеспечивает более высокое качество по той цене, которую вы платите, чем Cook N Home, с более низкой ценой и аналогичными функциями
Имеет магнитное основание из нержавеющей стали, которое лучше подходит для индукционного приготовления
интерьер восхитителен своей матовой отделкой
Cons
Немного тяжелее, чем альтернатива Cuisinart, но не такой прочный или более эффективный с точки зрения функций и отзывов клиентов по более высокой цене
В рекламе утверждается, что набор посуды является набор для гурманов, сделанный в Бразилии, и, по мнению покупателей, это не так, поскольку это не коллекция для гурманов, а сделано в Китае
Склонен к повреждению при мытье посуды
Мысли
Есть лучше варианты по аналогичным и более низким ценам, обеспечивающие аналогичные или лучшие функции.Тем не менее, его магнитное основание из нержавеющей стали стоит рассмотреть для индукционного приготовления, особенно если вы хотите приобрести цельный предмет, например кастрюлю.
Набор кастрюль из нержавеющей стали Fissler OPC —
Самый универсальный набор посуды!
Набор кастрюль из нержавеющей стали Fissler OPC — это набор посуды , который вы хотите купить, если вы устраиваете вечеринки каждые выходные или готовите для большой семьи. Он отличается, потому что в нем одинаковые горшки, но разных размеров.Они дают вам более практичную функциональность и неизмеримую универсальность. Благодаря такому множеству опций ваша кулинарная работа станет намного удобнее. Вы получаете три кастрюли разных размеров, одну жаровню и кастрюлю с крышками для всех. Если в эти выходные это ваши ближайшие родственники, достаньте кастрюлю на 1,5 литра и начните тушить мясо, пока вы жарите помидоры и карамелизованный соус на сковороде, и все будет хорошо. Набор посуды уникален в черном цвете, особенно из нержавеющей стали.
Функция Pros
Condensate-Plus обеспечивает превосходные результаты приготовления за счет сохранения оптимального тепла, герметизации вкусов и их идеального смешивания.
В отличие от большинства ручек из нержавеющей стали, эти ручки сделаны так, чтобы оставаться холодными на ощупь
Измерительные отметки, чтобы гарантировать правильное количество содержимого в
Минусы
Дорого
Время нагрева сомнительно, учитывая, что более дешевые варианты нагреваются так же быстро
Мысли
Набор посуды Fissler — убедительный случай, а его первоклассные преимущества и функции намного перевешивают недостатки, и в этот набор стоит инвестировать на длительный срок за способность готовить больше одновременно.
Secura Duxtop SSIB-17 Набор из 17 предметов из нержавеющей стали —
Блестящий набор
Набор Secura Duxtop SSIB-17 состоит из семнадцати предметов, включая восьми- и десятидюймовые сковороды, а также кастрюлю на 4,2 литра с крышка. Конструкция из нержавеющей стали коммерческого класса 18/10 предлагает тяжелое алюминиевое дно, которое прослужит долгие годы. Он хорошо проводит тепло и равномерно распределяет тепло по каждому предмету.
Ручки на каждой детали имеют эргономичную форму.На ручках есть хорошие канавки, которые легко удерживать, но они не слишком громоздкие. Плюсы
Можно мыть в посудомоечной машине и морозильнике
Работает практически на любой варочной поверхности, включая индукционные поверхности
Разнообразие предметов
Минусы
Некоторые предметы слишком тяжелые
блестит быстро
Мысли
Тем, кто ищет привлекательный набор посуды, понравится этот выбор Secura Duxtop.В этом наборе есть все необходимое для приготовления пищи, а также он хорошо справляется с теплом в большинстве помещений.
Bulbhead 10824 Red Copper 10-Piece Set —
Copper Is Key
Медные элементы в этом наборе Bulbhead делают расположение Red Copper популярным вариантом. Медь позволяет теплу равномерно перемещаться, при этом готовя продукты быстрее, не сжигая их. Использование сильного тепла вместо сильного пламени облегчает приготовление пищи.
Каждая деталь имеет антипригарную поверхность. Медная основа каждого изделия от природы гладкая и не изнашивается быстро. Контролируемый дизайн установки обеспечивает лучшую настройку для обработки всего, что вы хотите подготовить в любом случае. Плюсы
Легко очищается
Сейф при температурах до 500 градусов по Фаренгейту
Каждая деталь легкая
Минусы
Может изнашиваться при неправильном уходе
Может поцарапать если вы используете металлическую посуду во время готовки
Мысли
Набор Red Copper отличается хорошим дизайном, который легко использовать.Медные элементы в этом наборе индукционной посуды обеспечивают лучший захват при работе с содержимым. Однако вы должны быть осторожны, когда заставите это работать на вас.
GreenPan Valencia Pro Набор кастрюль и сковородок из твердоанодированной керамики с антипригарным покрытием —
Экологичность и забота о здоровье
В отличие от других вариантов, представленных выше, этот набор посуды от GreenPan отличается. Он изготовлен из жестко анодированного алюминия, который значительно более прочен, чем нержавеющая сталь, и устойчив к истиранию.Избегайте использования металлической посуды, но вы будете в большей безопасности, чем с посудой из нержавеющей стали, если будете ею пользоваться. У них есть эта жесткая основа на каждой посуде, которая называется основанием Магнето. Это дает им преимущество при приготовлении пищи на индукционной плите, поскольку обеспечивает эффективную индукцию нагрева и меньшие потери тепла на любой плите. Более того, они являются наиболее здоровым вариантом, поскольку имеют антипригарную керамическую поверхность под названием Thermolon Minerals Pro, усиленную алмазными частицами для упомянутой ранее безопасности металлической посуды.
Pros
Можно мыть в посудомоечной машине и надежнее, чем нержавеющая сталь
Можно использовать в духовке, а также на гриле при температуре до 600 градусов по Фаренгейту, поэтому отлично работает при высоких температурах
Устойчивые к ударам стеклянные крышки позволяют контролировать пищу, в отличие от крышек из нержавеющей стали
Керамическое антипригарное покрытие безопаснее и не содержит ПФОК, свинца, кадмия и т. д.
Против
Жалобы на сковороды, которые плохо защищают от пригорания, так как еда прилипает после нормального использования
Склонен к повреждению в посудомоечной машине, лучше мыть вручную, но это требует времени, учитывая цену, которую вы платите
Антипригарное покрытие со временем стирается, как неоднократно упоминалось покупателями
Мысли
Набор посуды красивый и прочной.Это намного лучше, чем обычная посуда из нержавеющей стали, которая поддерживает индукцию; однако, учитывая его цену, вы обычно предполагаете получить максимум от всего, особенно от такого важного фактора, как их антипригарные характеристики.
Профессиональный набор жестко анодированной посуды Circulon Premier —
Создайте удобную планировку для нагрева
Первый вариант, который стоит увидеть, — это набор из 13 предметов от Circulon. Конструкция имеет отделку из нержавеющей стали, которая остается прочной. Ручки с силиконовым покрытием включены в каждую деталь для дополнительного контроля.
Трехслойная антипригарная поверхность Autograph от DuPont добавляет защитную оболочку каждой детали. Вы можете использовать это с металлической посудой. Поверхности не будут царапаться и не изнашиваться во время работы.
Стеклянные крышки также входят в комплект. Эти крышки предотвращают утечку пара, производимого внутри изделия, таким образом сохраняя тепло внутри поверхности.
В набор входят, среди прочего, кастрюля на восемь литров, соте на пять литров и кастрюля для процеживания на три литра. Три французских сковороды входят в 8.Размеры 5, 10 и 12 дюймов.
Плюсы
Простота обращения
Тепло равномерно перемещается по каждой детали
Можно смыть, не повреждая поверхность
Минусы
Антипригарная поверхность изнашивается со временем10
Стеклянные покрытия может быстро запотевать
Мысли
Этот набор посуды Circulon хорошо подходит для людей, которым нужна помощь в изготовлении прочного набора посуды, который легко наносить и использовать.Вы можете использовать этот набор для большинства ваших подготовительных нужд.
Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали из 17 предметов Chef’s Star —
Комплексный выбор
В этом наборе Chef’s Star будет много предметов для использования. Этот индукционный набор, удобный для верха, включает семнадцать деталей из нержавеющей стали 18/8. У каждого предмета есть эргономичная ручка для вашего использования. Вы получите сковороды диаметром 8 и 9,5 дюймов, а также кастрюлю с бульоном и кастрюлю для запекания, у каждой из которых будет соответствующая крышка.
Корзины бойлера и пароварки оставляют достаточно места для приготовления пищи и по-прежнему хорошо работают на индукционных столешницах. Вы также можете использовать эти предметы на инфракрасных и керамических печах среди других вариантов. Плюсы
Можно хранить в морозильной камере в течение некоторого времени
Сейф в духовке при температуре до 550 градусов по Фаренгейту
Алюминиевые поверхности на дне каждой детали добавляют противоскользящее пространство
Минусы
Острые края на некоторых предметах
Еда может прилипать к некоторым частям
Мысли
Всегда стоит иметь набор индукционной посуды с хорошим набором предметов.Chef’s Star предлагает этот набор с разнообразной компоновкой, чтобы у вас были готовые блюда для всех блюд, в приготовлении которых вам требуется помощь.
Руководство по покупке
Вы должны изучить некоторые полезные моменты, прежде чем покупать лучший набор индукционной посуды. Это руководство поможет вам понять, что вам нужно узнать о наборе посуды для вашего использования.
Варочная поверхность
При поиске лучшего набора индукционной посуды вы найдете четыре варианта варочной поверхности.Эти поверхности включают следующие точки:
Антипригарное покрытие. Антипригарная поверхность не требует добавления масла для приготовления пищи. Такая поверхность прослужит недолго и через несколько лет ее придется заменить.
Керамическое покрытие. Не нужно добавлять масло на поверхность с керамическим покрытием. Однако посуда здесь не подходит для блюд с высоким содержанием белка. Некоторые жиры могут прилипнуть к основанию посуды.
Нержавеющая сталь. Популярная поверхность для многих кухонь, нержавеющая сталь служит дольше и может выдерживать высокие температуры.
Чугун. Чугун хорошо переносит высокие температуры и может работать даже в микроволновой печи. Однако поверхность тяжелее, чем у других вариантов.
Точки определения размеров
Обратите внимание на размер индукционной посуды. Ваша посуда будет работать только в том случае, если она соответствует нескольким стандартам. Во-первых, нижняя часть посуды должна быть диаметром не менее 12 см. Поверхность должна полностью закрывать варочную панель. Во-вторых, дно должно быть толщиной не менее 2-6 мм, чтобы нагревательная плита распознала пространство.
Ферромагнитные элементы
Некоторое количество ферромагнетиков может быть добавлено на дно посуды. Дополнительные маркировки, которые реагируют на медное основание индукционной плиты, позволят поверхности распознать посуду.
А как насчет традиционных плит?
Ваша индукционная посуда также должна быть совместима с традиционными варочными поверхностями. К ним относятся как газовые, так и электрические поверхности.
Что вы планируете использовать?
Самое важное, на что нужно обратить внимание при поиске набора посуды, — это найти что-то с частями, которые, как вы знаете, вы будете использовать.Вы не хотите покупать набор, в котором есть куча деталей, в использовании которых вы, возможно, не заинтересованы. Подумайте о типах продуктов, которые вы хотите приготовить, и спланируйте покупку с учетом того, что вам нужно будет использовать.
Почему для индукционной варочной панели нужна специальная посуда?
Медная индукционная катушка с покрытием расположена под стеклянной пластиной, через которую протекает высокочастотный электрический ток.
Тепло накапливается в медной катушке с током; в результате на дно посуды начинает действовать магнитное поле, нагревая его вместе с пищей.Индукционная посуда обязательно имеет встроенный магнитный диск, создающий вихревые токи. Современная индукционная плита не будет работать, если поставить на нее обычную сковороду или кастрюлю. Индукционная плита может распознать индукционную посуду, если:
Размер сковороды не менее 70% площади (не менее 12 см в диаметре) от общей площади индукционных конфорок.
Ваша индукционная плита просто не включится, если диаметр сковороды меньше 12 см.
Это связано с тем, что на поверхность тарелки случайно могут попасть металлические кухонные принадлежности, которые магнитятся (например, ножи).Чтобы плита не включалась, производители индукционных плит ставят такое ограничение, тем самым защищая потребителей от простой человеческой невнимательности. В результате этого ограничения пострадали истинные любители кофе заварить кофе в Турку. У миниатюрных турок индукция меньше 12 см и, несмотря на то, что магнит будет притягиваться — индукционная поверхность турок «не видит» и, соответственно, не включается.
Как индукционная плита работает с посудой?
При работе с варочной панелью желательно использовать специальную посуду из материала с подходящими характеристиками, который эффективно поглощает энергию магнитного поля.Эти характеристики — удельное сопротивление и магнитная проницаемость (влияет на глубину скин-слоя). Вопреки распространенному мнению, материал посуды для принципа индукционного нагрева не обязан иметь ферромагнитные свойства, но на практике для достижения высокой эффективности (без которой использование таких пластин не имело бы смысла) подходили только такие материалы — ферромагнитные металлы, в в частности — углеродистая сталь (скин-слой намного тоньше, а значит, их сопротивление, возникающее в нем при помещении в магнитное поле вихревых токов, намного выше, а тепло в том же магнитном поле также выше), так что тарелки для индукционных печей можно проверить магнит.Современные индукционные плиты автоматически определяют подходящую посуду и только в этом случае переходит в рабочий режим (включая магнитное поле).
В продаже имеются стальные колеса, которые нагреваются непосредственно от возникающего индукционного поля и позволяют использовать посуду, которая сама по себе для таких тарелок не подходит, а также из-за толщины диска выравниваются колебания в температура нагрева-охлаждения с помощью пластины с импульсной регулировкой мощности.
Как проверить, какая посуда подходит для индукционной варочной панели
Напомним, что принцип работы индукционной плиты заключается в том, что она активируется только тогда, когда на конфорку ставят посуду, обладающую ферромагнитными свойствами.Как правило, производитель ставит специальную совместимость со значком индукции на упаковке продукта. Самый простой способ проверить пригодность существующих домашних кастрюль и сковородок для плиты — это прикрепить ко дну кастрюли небольшой магнит. Его нужно придерживаться. Поэтому лучшая индукционная посуда не может быть изготовлена из алюминия (у которого нет специального ферромагнитного слоя на дне), стекла, керамики, фарфора, меди. Это бесполезно для вашей новой плиты. Для индукционной плиты целесообразно покупать посуду из чугуна, «нержавейки» и алюминия (со специальным ферромагнитным слоем).Итак, вы определились, сколько новых кастрюль и сковородок вам нужно, объем и прочая кухонная утварь, которая будет на вашей новой плите. И вы готовы начать поиски в (интернет-магазинах) кухонных принадлежностей.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНДУКЦИОННОЙ ПОСУДЫ
Возвращаясь к тому, что мы обсуждали в начале этой статьи, «индукционная посуда».
Прежде чем мы продолжим и сможем высказать свое мнение по поводу Перед тем, как мы продолжим и сможем высказать свое мнение о лучшей индукционной посуде, мы должны, во-первых, ради наших непосвященных читателей, дать краткий обзор этого фантастического сорта.
Большинство из нас уже знает о газовых плитах или электроплитах. Газовые плиты используют тепловую энергию горящего топлива для разогрева пищи.
С другой стороны, когда ток проходит через нить накала электрической плиты, она нагревается, и это тепло рассеивается в еде и в окружающей среде. Индукционная посуда работает по принципу магнитной индукции.
Самым большим преимуществом индукционной посуды перед другими является ее способность очень быстро достигать высокой температуры.
Это связано с тем, что все тепло генерируется в самой посуде, а не от каких-либо внешних источников. Помимо одного большого преимущества, о котором мы только что упомянули, есть и другие аспекты, связанные с индукционной посудой, которые сделали ее довольно популярной среди массы.
Индукционная посуда позволяет пользователям лучше контролировать температуру. Это делает посуду более простой в использовании и намного более безопасной, чем ее аналоги. Кроме того, этот тип посуды не рассеивает столько тепловой энергии в окружающую среду, что приводит к более терпимым температурам на кухне.
Важные особенности индукционной посуды
Прежде чем мы закончим эту статью, я хотел бы поделиться с моими читателями еще несколькими моментами, касающимися набора индукционной посуды .
Покупка посуды в Интернете может показаться очень заманчивой, поскольку избавит вас от лишних хлопот. Но поверьте мне, чем больше времени и усилий вы вложите в это, тем счастливее вы будете. Ведь пользоваться набором должны именно вы (если только вы не купили его в качестве подарка для кого-то).Есть много вещей, о которых нельзя судить, просто глядя на экран вашего персонального компьютера, например, вес. Очень важно ощущение набора посуды. Как это чувствуется в руке. Какой вес? Если ваш кухонный гарнитур сам по себе слишком тяжелый, возможно, вам не так понравится готовить в нем. Это означает, что ваши деньги в основном потрачены зря.
Также важно отметить, какую посуду легче мыть, а какую нет. Чугун особенно не так прост в обслуживании, поэтому, если вы не хотите, чтобы вы чистили чугунные сковороды, лучше подумать о чем-нибудь более простом, например, из нержавеющей стали и сковороде с антипригарным покрытием.
Также важно отметить, что всякий раз, когда вы собираетесь купить набор для приготовления пищи, вы должны внимательно прочитать все описание продукта, представленное на упаковке продукта и сопроводительных брошюрах. Были случаи, когда люди покупали посуду, не соответствующую их предпочтениям. Например, всегда нужно стараться заранее узнать, можно ли мыть посуду в посудомоечной машине.
Еще одна важная вещь с точки зрения безопасности — определить, подходит ли ваша посуда для использования в микроволновой печи.Вы должны подтвердить это у продавца и дважды проверить эту информацию. Даже если ваша кухонная утварь сделана из материала, который можно использовать в микроволновой печи, ручки все равно могут вызывать проблемы, особенно пластиковые. Силиконовые ручки обычно безопасны, но не выдерживают очень высоких температур в духовках. Также обратите внимание, что изделия из нержавеющей стали нельзя класть в микроволновую печь. Опять же, чтение обзоров индукционной посуды очень поможет вам в этом вопросе.
И, наконец, для пользы наших читателей я хотел бы отметить, что не все кастрюли и сковороды, которые есть в вашем кухонном арсенале, обязательно могут быть индукционно-совместимыми.Проще всего это определить с помощью магнита. Как мы объясняли ранее, индукционная посуда работает по принципу магнитной индукции. Так что, если вы когда-либо сомневаетесь в отношении определенной сковороды или кастрюли и хотите узнать, будут ли они работать с вашей индукционной варочной панелью, просто поднесите магнит к рассматриваемой посуде. Если магнит заедает, то в противном случае он не будет работать.Благодаря усовершенствованному покрытию детали не повреждаются. Дополнительное разнообразие предметов в наборе дает вам больше способов готовить пищу по мере необходимости.
Независимо от того, какой набор вы выберете, вы должны найти что-то, что идеально подходит для поверхности вашей индукционной столешницы. Отличные наборы индукционной посуды отлично подходят для быстрого нагрева с дополнительным контролем.
Лучшие наборы индукционной посуды с отзывами
Лучшие 6 наборов индукционной посуды
Made in Cookware — набор Sous Chef, 11 предметов
The Made in Cookware — набор Sous Chef Индукционная готовность — высокая -качественный набор посуды.Он предлагает отличные характеристики и долговечность, и вы сможете готовить даже на антипригарных поверхностях, когда ваши блюда будут идеальными, когда они будут готовы. Этот набор посуды по своим физическим свойствам и характеристикам выгодно отличается от конкурентов. Детали из нержавеющей стали изготовлены из пяти слоев металла американского производства штук.
Комплектация
Сковорода с антипригарным покрытием 10 дюймов
Сковорода 10 дюймов из нержавеющей стали
Сковорода из углеродистой стали 10 дюймов
Кастрюля на 2 кварты с крышкой
Кастрюля на 4 кварты с крышкой
3.Сотейник на 5 кварт с крышкой
Кастрюль на 8 кварт с крышкой
Одна банка воска из углеродистой стали
Пятислойная металлическая конструкция американского производства
Равномерное распределение тепла
Быстро нагревается
Уплотнение крышки
Может использоваться на всех типах варочных панелей и в духовке
45-дневное домашнее испытание без риска
Комплект совместим со всеми варочными панелями, включая газовые, электрические , и индукционное приготовление пищи.Все изделия можно также использовать в духовке, поэтому вы не ограничены при использовании этого набора. С этим набором у вас не будет проблем с приготовлением любимых блюд.
Материал
Этот набор посуды состоит из пяти слоев. Пять слоев обеспечивают долговечность, улучшая приготовление пищи и способствуют равномерному распределению тепла. Эти кастрюли и сковороды можно использовать на индукционных, электрических, газовых и галогенных плитах.
Крышки плотно прилегают к каждой детали.Пока посуда нагревается для приготовления пищи, ручки остаются прохладными на ощупь. Вы сможете без проблем использовать эту посуду для варки, жарки, тушения, запекания, жарки и гриля.
Конструкция и особенности
Посуда имеет блестящую поверхность и выглядит привлекательно. Он имеет плотно закрывающиеся крышки и его легко использовать на всех варочных поверхностях. Он также может выдерживать высокие температуры в духовке. Это пятислойная нержавеющая сталь с алюминиевым сердечником, а слои проходят через дно и стенки посуды.Внутренний и внешний слои изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, а внутри — три толстых слоя из высококачественного алюминия. Алюминиевый слой внутри делает посуду более долговечной.
Внутренний слой, который соприкасается с пищей, изготовлен из нержавеющей стали 18/10 304. Он устойчив к ржавчине и коррозии, и его нелегко деформировать. Внешний вид выполнен из магнитной нержавеющей стали, что делает его безопасным для индукции. Кастрюли и сковороды солидные, но при этом не слишком тяжелые.Ручки надежные и удобные, и они предназначены для того, чтобы сохранять прохладу во время готовки. Они тоже из нержавеющей стали и приклепываются к сковородам. Промышленная отделка скрывает царапины и отпечатки пальцев.
Сделано из нержавеющей стали. Сковорода 10 дюймов
10-дюймовая сковорода — идеальный размер для двух куриных грудок, чтобы показать вам, насколько она может быть полезной на кухне. Это один из самых популярных размеров сковороды, и эта сковорода из нержавеющей стали от Made In оказалась одним из их самых продаваемых продуктов.
Что вы сразу заметите, так это красивое покрытие из матовой нержавеющей стали. Он блестящий, но не слишком для глаз, и всегда говорит о качестве. Даже те, кто предпочитает железную посуду, могут остановиться и взглянуть на эту.
Пятислойная или пятислойная металлическая конструкция намного превосходит конструкцию недорогой посуды. На самом деле, это может быть не самая дешевая сковорода на рынке, но если вы привыкли к низкому качеству, это будет огромный шаг вперед и многое изменит.
Использование нескольких металлических слоев также означает, что сковорода, покрытая оболочкой из нержавеющей стали, прочная и долговечная. Эта конструкция — именно то, что вам нужно по этой цене. Более того, с внешней стороной из нержавеющей стали и алюминиевым сердечником пятислойная конструкция означает, что вы можете рассчитывать на равномерную передачу тепла, отсутствие горячих или холодных точек и более предсказуемую готовку. В целом это качественная сковорода от Made In.
Made In Non Сковорода на палочке, 10 дюймов
Многие повара и домашние повара предпочитают использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием для приготовления пищи, поскольку они предпочитают использовать небольшое количество жиров и масла.
Сковорода Made In с антипригарным покрытием 10 дюймов имеет антипригарную поверхность премиум-класса, не содержащую ПФОК, с несколькими покрытиями. Это делает его достаточно прочным для повседневного использования, не беспокоясь о каких-либо повреждениях (если вы используете силикон или деревянную посуду). Made In утверждает, что поверхность такова, что она должна служить в десять раз дольше, чем у аналогичных брендов.
Сделано в 10-дюймовой сковороде из углеродистой стали
Многие повара предпочитают чугунную посуду. Несомненно, он обладает некоторыми превосходными качествами, такими как универсальность и сохранение тепла.Проблема в том, что он тоже довольно тяжелый. Именно здесь 10-дюймовая сковорода из углеродистой стали может быть именно тем, что вам нужно. Углеродистая сталь сочетает в себе лучшее как из чугуна, так и из нержавеющей стали.
Да, он тяжелее сковород такого размера из нержавеющей стали и твердого анодирования, поскольку имеет гибридную металлическую конструкцию. Однако вы получаете сковороду, которая не такая тяжелая, как обычная чугунная, но при этом имеет более высокую теплоотдачу, чем железо.
Нержавеющая сталь также обеспечивает лучшую теплопередачу и контроль.Кроме того, вы получаете все антипригарные свойства любой другой чугунной сковороды.
По сути, эта сковорода — это сделка «два по цене одного»: лучшее из нержавеющей стали и чугуна в одной посуде. Для многих это сделает его незаменимой рабочей лошадкой на кухне для повседневного использования. Чего нельзя сказать о многих других сковородках.
Сделано в сотейнике из нержавеющей стали 3,5 кв.
Когда вам нужно обжарить, вам понадобится сковорода, которая подойдет для всех блюд.Made In производит посуду отличного качества, так сможет ли сотейник из нержавеющей стали стать достойным на самой жесткой кухне?
Вы сразу увидите, насколько красиво выглядит сотейник из нержавеющей стали, сделанный из нержавеющей стали. Полностью из нержавеющей стали внешний вид придает ему отполированный и однородный вид. Мы думаем, что в этой сотейнике можно подавать еду прямо к столу, и никто и глазом не моргнет.
За свои деньги вы получаете сотейник емкостью 3,5 литра — эквивалент 12-дюймовой сковороды.Он прочный, ручка не движется. Он плотно прикручен к внешней стороне сковороды и выдержит полный вес сковороды, даже если она заполнена пищей.
Стены прямые, а теплоотдача через основание равномерно отличная. Это упрощает процесс обжаривания. Крышка имеет красивую высокую ручку, поэтому вы не обожжете суставы горячим чехлом. Он также очень плотно прилегает. В целом, это прекрасный сотейник, прочный, функциональный и красивый.
Сделано В кастрюле из нержавеющей стали 8-Qt
Хорошую кастрюлю можно использовать для выполнения многих функций, таких как приготовление любимого перца чили или тушеного мяса.
Настоящий секрет приготовления в лучших кастрюлях — это равномерное распределение тепла по всей еде. Это достигается за счет отличной теплоотдачи от дна кастрюли и столь же хорошей теплоотдачи по стенкам. Приятно, что эта кастрюля Made In не разочаровывает.
Да, это отличная посуда.Блестящая матовая сталь отлично смотрится в любой кухонной обстановке. Сам горшок также сделан из цельного куска стали, но имеет пятислойную цельнометаллическую конструкцию. На практике это означает, что вы получаете равномерную передачу тепла, отличное удержание тепла и устранение горячих и холодных точек. Результат — лучшее приготовление.
В целом, эта кастрюля от Made In продолжает традицию производителя качественной надежной посуды. Он великолепно выглядит, прочный на ощупь и имеет пятислойную конструкцию, которая обеспечивает равномерный нагрев на протяжении всего процесса приготовления.
Можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить
Вы можете мыть эти кастрюли и сковороды в посудомоечной машине, но всегда рекомендуется мыть их вручную. Все, что для этого требуется, — это раковина, наполненная теплой водой и мылом, и вы можете протереть их нейлоновой губкой. Вы можете прополоскать и высушить, и они будут готовы к следующему использованию. Их так легко мыть вручную, что их не нужно мыть в посудомоечной машине, если вы этого не хотите.
Verdict
Этот набор из 11 предметов от Made in Cookware — отличный вариант для тех, кто ищет умеренно доступный набор пятислойных кастрюль и сковородок, которые позволят вам приготовить практически любую еду.Они готовятся равномерно и их очень легко убрать.
Кухонная посуда Cuisinart Multiclad Pro на 12 ПК Набор
Хотя этот обзор относится к набору посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из 12 предметов, он также относится к 7 предметам Multiclad Pro из нержавеющей стали Задавать.
Наборы посуды Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали из 7 и 12 предметов состоят из прочных высококачественных кастрюль и сковородок, которые можно использовать на индукционных, газовых, электрических, стеклянных и галогенных плитах. Эти кастрюли и сковороды безопасны в духовке при температуре до 500 ° F.
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов
Кухонная посуда также оснащена холодными ручками, закрепленными заклепками из нержавеющей стали, и самоустанавливающимися, плотно закрывающимися крышками. Трехслойная конструкция обеспечивает непревзойденную теплопроводность чистого алюминиевого сердечника. . Он обеспечивает максимальное удержание тепла и равномерное распределение тепла, устраняя горячие точки.
Можно использовать в духовке при температуре до 550 ° F. Обода имеют конусную форму для разливки без подтекания.
Комплектация
Сковороды 8 дюймов (без крышек)
Сковороды 10 дюймов (без крышек)
Кастрюля на 1 ½ литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Сотейник на 3 ½ литра с крышкой крышка
Кастрюля на 8 литров с крышкой
Вставка для пароварки с крышкой
Совместимость с крышкой
Крышки для кастрюли на 1,5 литра, 3 кварты и вставка для пароварки также подходят для 8-дюймовой сковороды.
Крышка кастрюли на 8 кварт подходит под 10-дюймовую сковороду.
Вставка для пароварки находится сверху кастрюли на 3 литра.
Разумная цена — в целом хорошее соотношение цены и качества
Прочная конструкция
Крышки хорошо прилегают
Удобные ручки эргономичной формы
Ограниченная информация доступна в отделе обслуживания клиентов по марке нержавеющей стали
Конструкция
Кастрюли и сковороды (за исключением вставки пароварки) этого набора посуды Cuisinart состоят из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевым слоем между ними. их. Дно кастрюль и сковородок изготовлено из магнитной нержавеющей стали, что делает их совместимыми со всеми индукционными варочными панелями.
Три слоя вдоль дна и боковых стенок варочных котлов обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла .
Внешняя отделка выполнена из полированной нержавеющей стали , а внутренняя часть — из полированной нержавеющей стали.
Обода всех варочных котлов имеют конусообразную форму, , что исключает подтекание жидкости при разливе.
Ручки
Ручки выполнены из нержавеющей стали и имеют эргономичную форму. Дополнительным преимуществом является то, что они сконструированы под углом, что упрощает подъем, заливку и маневрирование в целом.
Они остаются прохладными во время готовки и крепятся заклепками из нержавеющей стали. Тем не менее, всегда полезно соблюдать меры предосторожности при использовании посуды в духовке.
Крышки
Крышки изготовлены из нержавеющей стали и имеют выступ , который дополнительно удерживает крышку поддона.Это предотвращает утечку жидкости и питательных веществ.
Bottom Line
Набор кухонной посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro из нержавеющей стали из 12 предметов может многим понравиться. Он прочный и хорошо продуманный. Самая важная особенность этого набора заключается в том, что дно и боковые стенки кастрюль и сковородок изготовлены из двух слоев нержавеющей стали и алюминиевого сердечника.
Эти крышки из нержавеющей стали Cuisinart хорошо подходят, а ручки на них сконструированы таким образом, чтобы их можно было легко держать.Ручки кастрюль и сковороды не нагреваются, они надежно приклепаны, имеют такую форму и угол наклона, чтобы ими было легко маневрировать.
Набор посуды Cuisinart MCP-12N по разумной цене и представляет собой высококачественный продукт. Это доступный стартовый набор для тех, кто впервые выходит на улицу, или для потребителей, которые хотят заменить свою антипригарную посуду посудой из нержавеющей стали.
Когда я читаю обзоры продуктов, я ищу закономерности. Я заметил, что, хотя в руководстве по использованию и уходу говорится, что посуда можно мыть в посудомоечной машине, некоторые потребители рекомендовали мыть кастрюли и сковороды вручную.
Кроме того, в руководстве Cuisinart по использованию и уходу они предупреждают, что регулярное использование посудомоечной машины в конечном итоге приведет к появлению царапин на любой посуде. Рекомендуется использовать моющее средство без лимона.
Гарантия
Cuisinart предлагает пожизненную ограниченную гарантию на этот набор посуды. Предположим, товар нужно отремонтировать или заменить. В этом случае покупатель оплачивает его доставку и должен приложить чек или денежный перевод (проверьте сумму гарантии) на оплату обратной доставки (у жителей Калифорнии другие условия гарантии).
Условия доступны на сайте Cuisinart. Я регистрирую свои продукты перед их использованием, чтобы избежать проблем с гарантийным отделом обслуживания клиентов.
После распаковки посуды проверьте наличие вмятин и царапин, а также убедитесь, что дно плоское и не качается о поверхность для приготовления пищи, а также на предмет неровностей на внутренней стороне посуды. Cuisinart также предоставляет на своем веб-сайте простое руководство по использованию и уходу.
ПРИМЕЧАНИЕ: Марка нержавеющей стали, используемой для изготовления этого набора, этому рецензенту неизвестна.Веб-сайт Cuisinart не предоставляет эту информацию, равно как и отдел обслуживания клиентов Cuisinart или его материнской компании Conair Corporation.
Чтобы обеспечить полный обзор кухонной посуды Cuisinart этого набора, мы связались с Cuisinart и Conair по телефону. Представители заявили, что им неизвестна марка нержавеющей стали, используемой при производстве этого набора Cuisinart Multi Clad Set.
Видео ниже содержит краткое описание и особенности каждой части набора Cuisinart из нержавеющей стали из 12 предметов.
Проверить последнюю цену на Amazon
Ищете чайник для индукционной варочной панели?
Мы протестировали два чайника — Quicktone Takei and Willow и Everett
Набор посуды Circulon Symmetry из твердого анодированного алюминия с антипригарным покрытием
Circulon — это торговая марка корпорации Meyer со штаб-квартирой в Валлехо, Калифорния. Предметом этого обзора является набор посуды Circulon Symmetry с жестким анодированием и антипригарным покрытием из 10 предметов.
Кастрюли и сковороды этого набора из 10 предметов изготовлены из анодированного алюминия, имеют трехслойное антипригарное покрытие и намагниченную основу из нержавеющей стали, что делает их безопасными для индукционного нагрева.Эти кухонные сосуды совместимы со всеми плитами, включая индукционные, безопасны в духовке при температуре до 400ºF и производятся в Таиланде.
Что входит в комплект
Этот набор посуды для индукционной плиты содержит почти все предметы, необходимые для полноценного оснащения большинства жилых кухонь. Не хватает только 12-дюймовой сковороды.
Кастрюля на 1 кварту
Кастрюля на 2 кварты с крышкой
Кастрюля на 3 кварты с крышкой
Сковорода на 3 кварты с крышкой
Кастрюля на 8 кварт с крышкой
8.5-дюймовая сковорода
10-дюймовая сковорода
Высококачественный, прочный, универсальный набор посуды
Равномерное нагревание
Прочная, удобная ручка
Крышки и ручки для кастрюль не закрываются t нагревается
Металлическая посуда поцарапается, если вы неосторожны
Heavy
Строительный набор
Этот набор состоит из кастрюль и сковородок. из толстого твердого анодированного алюминия.Жесткое анодирование — это электрохимический процесс, при котором на металле, в данном случае на алюминии, образуется прочная, стойкая к истиранию пористая оксидная пленка. Этот толстый оксидный слой также обеспечивает лучшую адгезию для слоя грунтовочного покрытия, чем на голом металле.
Преимущество этого процесса в том, что у кастрюли или сковороды нет мягкой алюминиевой поверхности. Вместо этого он твердый, устойчивый к коррозии и менее подвержен царапинам.
Внутреннее покрытие
Корпорация Meyer Corporation разработала антипригарную систему Total (R) для защиты поверхности готовки и предотвращения прилипания частиц пищи к посуде.
Эта запатентованная система состоит из двух компонентов. Во-первых, это конструкция с высоким и низким канавками. Поверхность для приготовления пищи имеет выпуклые круги, которые расположены близко друг к другу с высокими и низкими участками, которые напоминают канавки.
Одним из преимуществ этой конструкции является то, что она снижает тенденцию к прилипанию частиц пищи в углублениях (низких местах). Другой заключается в том, что во время чистки инструменты или материалы, вероятно, будут соприкасаться с вершинами канавок (высокими участками), в результате чего выемка останется неповрежденной.
Вторая часть антипригарной системы Total (R) — это антипригарное покрытие.Название покрытия, используемого в наборе посуды Circulon Symmetry Hard Anodized из 10 предметов, не приводится на сайте Circulon.
На варочную поверхность наносится три отдельных слоя покрытия. Эта система покрытия уменьшает количество пищи, которая прилипает к поверхности, и предотвращает стирание канавок, тем самым продлевая срок службы посуды для готовки.
Служба поддержки клиентов Circulon проверяет, что система покрытия изготовлена на основе PTFE и не содержит PFOA (см. Раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать о PFOA).Антипригарное покрытие нанесено и на внешнюю поверхность.
Основание
Основание из намагниченной нержавеющей стали, совместимое со всеми плитами, включая индукционные.
Ударно-склеивающая машина используется для образования соединения между основанием сосуда и диском. Клейкий материал не используется. Диск помещается на дно емкости для приготовления пищи, и когда он проходит через машину, прикладываются давление и трение, и образуется связь.
Ручка и крышка
Предметы посуды в этом наборе посуды Circulon Symmetry удобно держать и придают им солидность.Ручки отлиты из нержавеющей стали с резиновым покрытием . Они прикреплены к горшку или сковороде двумя серебряными винтами.
Ударопрочные крышки изготовлены из закаленного стекла .
Использование и уход
Эти кастрюли и сковороды Circulon можно мыть в посудомоечной машине. Однако их легко чистить, если вы предпочитаете мыть руки. В своих маркетинговых материалах Circulon заявляет, что использовать металлическую посуду безопасно; некоторые повара отдают предпочтение деревянным или силиконовым предметам.
Гарантия
Потребители могут подать претензию по гарантии, если они считают, что товар неисправен. Запрос по гарантии и фотографии продукта, показывающие дефект, передаются в Circulon по ссылке Circulon.com/warranty. Если Circulon обнаружит, что он соответствует условиям гарантии, они заменят его таким же предметом или предметом такой же или аналогичной стоимости.
Проверьте последнюю цену на Amazon.
Набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad
Если вы думали о переходе на посуду из нержавеющей стали или замене вашего текущего набора, посуда из нержавеющей стали All-Clad — отличный вариант. Этот набор произведен в США.
All-Clad производит несколько линий продукции из нержавеющей стали. Предметом этого обзора является набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad. Эти сковороды совместимы с индукционным нагревом и также могут использоваться на обычных плитах.
Что входит в комплект
Сковорода 10 дюймов
Кастрюля 3 кварты с крышкой
Сковорода 3 кварты с крышкой
3-х слойные сковороды и сковороды по всей конструкции
Эффективное распределение тепла
Сделано в США из нержавеющей стали Американского производства
Ручки не нагреваются на плите
Легко очищается
Дорогой
Без сливного носика
Конструкция
Кастрюли и сковороды в этом наборе посуды имеют трехслойную конструкцию.Слои: внутренняя варочная поверхность изготовлена из нержавеющей стали 18/10 американского производства, средний слой — это алюминиевая сердцевина, а внешний слой — из нержавеющей стали 18/0.
Сковороды из этого набора можно использовать на индукционных и других варочных панелях.
Внутренняя поверхность для приготовления пищи имеет покрытие «starbust», которое, наряду с надлежащим предварительным нагревом, помогает предотвратить прилипание пищи к сковороде. Эта отделка не химическая. Это часть производственного процесса, при котором поверхность шлифуется машинным способом.
Вес
Сковороды в наборе посуды из нержавеющей стали D5 All-Clad имеют большой вес, поскольку в процессе производства используется высококачественная нержавеющая сталь. У меня есть сковорода All-Clad D3, и я не считаю ее слишком тяжелой.
Ручки и заклепки
Ручки длинные, отлиты из прочной нержавеющей стали и крепятся заклепками из нержавеющей стали.
Крышки
Крышки изготовлены из нержавеющей стали и надежно прикрепляются к посуде.При более высоких температурах ручки сильно нагреваются.
Использование и уход
All-Clad заявляет, что этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Однако сковороду D3 легко мыть вручную теплой водой с мылом Dawn. Несколько раз я использовал «Друг Баркейпера», чтобы он выглядел как новенький.
Можно использовать металлическую посуду, хотя рекомендуется деревянная. У меня на сковороде появилась небольшая царапина из-за моей неосторожности с металлическим шпателем.
Гарантия
All-Clad предоставляет ограниченную пожизненную гарантию на всю свою кухонную посуду.Однако, если посуда будет повреждена в результате падения, пожара, наводнения, неправильного использования или неправильного обращения, гарантия на нее не распространяется.
Другие исключения включают изменения цвета, незначительные дефекты, пятна или царапины.
Bottom Line
Набор посуды из 5 предметов из нержавеющей стали D3 All-Clad — отличный выбор как для обычных, так и для серьезных поваров. В нем есть все необходимое для первой кухни или для тех, кому нужна только сковорода, кастрюля или сотейник.
Это дорогой набор.Однако детали прочные, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивают быстрое и равномерное распределение тепла. В конечном итоге это отличное вложение.
Связанное содержимое: 10-дюймовая сковорода из нержавеющей стали
Проверить последнюю цену на Amazon -Ply из нержавеющей стали Индукционная готовая посуда премиум-класса из 9 предметов — это высокопроизводительная посуда , используемая на индукционных, газовых, электрических, излучающих и керамических плитах .
Вся облицованная, трехслойная композиция по всей основе и боковым стенкам этих кастрюль и сковородок обеспечивает тщательный и равномерный нагрев.
Комплектация
Сковорода 8 дюймов
Сковорода 10 дюймов
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Кастрюля на 3 литра с крышкой
Кастрюля на 6,5 кварты с крышкой
Держатель для посуды
Цельнослойная трехслойная нержавеющая сталь
Внутренний слой из нержавеющей стали 18/10
Рукоятка для сохранения холода
Равномерное распределение тепла
900
Крышки не входят в комплект сковород
Крышки тонкие
Конструкция
Этот набор посуды из цельной нержавеющей стали Duxtop [/ amalinkspro] состоит из двух частей. слои нержавеющей стали со слоем алюминия в середине .Эти три слоя проходят через дно и боковые стенки всех кастрюль и сковородок. Внутренний слой — нержавеющая сталь 18/10, , а внешний слой — 18/0.
Внутренняя часть имеет матовую отделку, а крышки выполнены из нержавеющей стали .
Вес
Эти емкости для приготовления пищи не такие тяжелые, чтобы быть громоздкими, но я бы не считал их легкими.
Ручки и заклепки
Ручки из нержавеющей стали надежно приклепаны к сковороде и остаются прохладными на ощупь даже после длительного пребывания на плите.
Использование и уход
Эту посуду можно использовать при температуре до 550 ° F, и она безопасна для хранения продуктов в холодильнике или морозильнике.
Хотя эти сковороды и кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть их вручную.
Гарантия
Duxtop предлагает Secura Inc. ограниченную гарантию первоначальному покупателю этого набора посуды у авторизованного Secura реселлера или дистрибьютора этого продукта. Гарантия распространяется на материалы и качество изготовления при повседневном использовании и обслуживании для один год после даты покупки.
Обязательно сохраните квитанцию, поскольку она требуется Secura при подаче претензии. Гарантию можно найти здесь.
Проверить последнюю цену на Amazon
GreenPan Valencia Pro Набор посуды из 11 предметов из твердой анодированной керамики с антипригарным покрытием
Этот набор посуды из 11 предметов от GreenPan поставляется со всем необходимым для приготовления, кипячения, жарки, обжаривания и приготовления всего желаемые продукты на индукционной варочной панели.
Посуда GreenPan не содержит PFTE, PFOA, свинца и кадмия.Керамическое минеральное антипригарное покрытие не выделяет вредных паров.
На вопрос службы поддержки GreenPan о том, не содержит ли этот набор посуды PFTE, они ответили:
«Вся наша антипригарная посуда изготовлена из PTFE, PFOA, кадмия и свинца. Я не знаю подробностей, но мы не рекламируем это. мы больше не используем ПТФЭ. Однако мы всегда были и всегда будем ».
Для кого предназначен этот продукт?
Набор керамической антипригарной посуды GreenPan Valencia Pro из 11 предметов разработан для людей, которым требуется более здоровое антипригарное покрытие, не содержащее токсичных материалов и не выделяющее вредных паров при любой температуре.Эти сковороды для здорового питания также не требуют особого ухода, с плоским дном, оптимизированным для индукционного приготовления, прочным антипригарным покрытием для быстрой и легкой очистки, а также возможностью помещать в духовку при температуре до 600 ° F и мыть ее в посудомоечной машине. Это полный набор посуды, от которой вы можете чувствовать себя комфортно.
GreenPan Valencia Pro Жесткое анодированное индукционное безопасное керамическое антипригарное покрытие, набор кастрюль и сковородок, 11 предметов, серый
Алмазное керамическое антипригарное покрытие GreenPan Thermolon Minerals Pro не содержит PFAS, PFOA, свинца и кадмия. , поэтому он никогда не будет выделять токсичные пары, даже если он случайно перегрет.
Безопасно для металлической посуды, наше оригинальное антипригарное покрытие с алмазным напылением обеспечивает исключительную долговечность, сбалансированный нагрев и легкую очистку. все плиты, включая индукционные, а также корпуса из твердого анодированного алюминия невероятно прочны и устойчивы к царапинам
Комплект поставки
Сковорода 8 дюймов
9.Сковорода 5 дюймов
Сковорода 11 дюймов
Сковорода 2 кварты с крышкой из закаленного стекла
Сковорода 3 кварты с крышкой из закаленного стекла
Сковорода 3 кварты с крышкой из закаленного стекла
Кастрюля 5 кварт с крышкой из закаленного стекла стеклянная крышка
Прочный алюминиевый корпус с основанием Magneto и ручкой из нержавеющей стали
Керамическое антипригарное покрытие нетоксично (без PFTE, PFOA или PFAS) и снижает воздействие на окружающую среду Impact
Кастрюли и сковороды со стеклянной крышкой
Антипригарное покрытие Thermolon (TM) изготовлено из производного песка
Можно использовать только определенные виды масел
Долговечность покрытия под вопросом
Конструкция
Керамика GreenPan Chatham с антипригарным покрытием Набор посуды из 10 предметов, серый, изготовлен из твердого анодированного алюминия для долговечности и устойчивости к царапинам.
Основание Magneto имеет ферромагнитные частицы, армированные медью для эффективного нагрева, является плоским и устойчивым к короблению.
Внутреннее покрытие
Антипригарное покрытие изготовлено из армированной алмазами керамики, которая безопасна для использования с металлической посудой и не содержит PFTE, PFA, PFOA, свинца и кадмия. Эти сковороды не выделяют вредных паров. Антипригарное покрытие GreenPan выделяет на 60% меньше CO ₂ во время производства.
Ручка и крышка
Ручки из нержавеющей стали имеют эргономичную форму и подходят для использования в духовке при температуре до 600 ° F.
Крышки из закаленного стекла подходят для использования в духовке до 425 ° F.
Использование и уход
Хотя GreenPan утверждает, что использовать металлическую посуду для керамических кастрюль и сковородок Valencia Pro с антипригарным покрытием безопасно, в руководстве по их использованию и уходу рекомендуется использовать деревянную или нейлоновую посуду.
Даже если вы можете ставить кастрюли и сковороды в посудомоечную машину, Green Pan предлагает мыть вручную мягкой губкой в теплой мыльной воде.
Советы по приготовлению
Эти сковороды с высокой проводимостью готовятся при более низкой температуре, чем обычная посуда, и рекомендуется более низкий уровень нагрева.
Эти сковороды следует использовать только с маслами с высокой температурой дыма, поэтому оливковое масло первого отжима не рекомендуется. Вместо этого используйте арахисовое, кокосовое или подсолнечное масло. Топленое масло также предпочтительнее сливочного масла.
Использование масляных спреев или аэрозолей позволяет каплям карбонизироваться и повредить антипригарную поверхность сковороды.
Проверить последнюю цену на Amazon
Последние мысли
Надеюсь, эти обзоры предоставили вам информацию, необходимую для выбора лучшего набора индукционной посуды для ваших кулинарных нужд.
Если вы решите купить набор посуды с антипригарным покрытием, убедитесь, что производитель четко указал, что сковорода не содержит ПФОК, свинца и кадмия.
Если вы хотите узнать о дополнительных наборах индукционной посуды, произведенных в США, в этой статье подробно описаны лучшие наборы.
Made in Cookware — набор Sous Chef, 11 предметов
Сравнение содержимого наборов посуды
94top304 Whole Покрытие Tri-Ply
, 10 шт. *
9457 9959
10-ПК
Cuisinart Multi-Clad Pro 12-Pc
10 дюймов с антипригарным покрытием
10 дюймов из углеродистой стали
5
5
5
GreenPan Valencia Pro HA Ce рамик 11-ПК
900 Считаю ли, покупая индукционный набор посуды?
После того, как вы приобрели индукционную варочную панель, вполне логично, что вы будете искать посуду, чтобы получить от покупки максимум удовольствия.На рынке есть множество вариантов, которые могут затруднить ваше решение.
Вы можете использовать это руководство, которое мы составили, чтобы помочь вам продвигаться вперед с покупкой. Имейте в виду, что большую часть индукционной посуды можно использовать и на обычных плитах.
Какие кастрюли и сковороды мне нужно в набор посуды?
Сковорода (8, 10 или 12 дюймов)
Кастрюля (1,5, 2, 3 кварты)
Сотейник (3, 4, 5 кварт)
Кастрюля (6 кварт, 8 кварт)
Вставка для пароварки
Материалы посуды
Нержавеющая сталь / алюминий
Углеродистая сталь
Нержавеющая сталь / твердый анодированный алюминий — антипригарное покрытие
Нержавеющая сталь / алюминий / антипригарное покрытие
Ply
Хотя Существует несколько типов посуды, доступных для покупки, большинство из них трехслойные, пятислойные и семислойные.Элемент «слой» относится к слоям металлов, используемых в конструкции кастрюль и сковородок.
Каждый металлический слой или «слой» имеет свое назначение. Каждый дополнительный слой увеличивает толщину посуды для готовки. Использование различных типов металла в одной кастрюле или сковороде позволяет добавить больше функций и преимуществ в один предмет посуды.
Нержавеющая сталь — прочность
Алюминиевый сердечник — равномерный нагрев
Магнитная нержавеющая сталь — индукционная совместимость и может использоваться с обычными печами
Твердый анодированный алюминий — прочность и теплопроводность
Медь — отличная теплопроводность; нагревается быстро и равномерно и сохраняет тепло.
Одно из преимуществ пятислойной посуды состоит в том, что со временем она деформируется менее, чем трехслойной.Добавление материалов из нержавеющей стали или алюминия делает его более дорогим, чем трехслойный.
Сковороды с 7 слоями, как правило, самые дорогие. Как и в случае с 5-слойной посудой, дополнительными материалами являются нержавеющая сталь или алюминий.
Подберите посуду к вашей варочной панели
Если у вас индукционная плита, она должна быть индукционной. Сковороды с плоским дном имеют решающее значение для приготовления на плитах с гладкой поверхностью. Другое соображение — размер горелки.
Стиль приготовления
Если вы часто готовите разнообразные блюда, то набор посуды, вероятно, станет экономичным выбором.Однако, если вы используете только сковороду и кастрюлю, покупка двух качественных предметов — хороший вариант.
Если вам нужна только кастрюля, вот обзоры верхних индукционных кастрюль. Их также можно использовать на обычных плитах.
Ручки
Вы бы предпочли ручки из нержавеющей стали или с силиконовым покрытием?
Кастрюли и сковороды с силиконовыми рукавами или силиконовыми ручками удобно держать. Силиконовые ручки обычно выдерживают температуру до 450ºF.
Сковороды с ручками из нержавеющей стали предпочтительнее, так как они не проводят тепло так же хорошо, как алюминиевые ручки, и остаются более холодными, чем сковорода.
Вам нужна вентилируемая ручка?
Важна ли ручка с упором для большого пальца?
Вы предпочитаете ручки сварные или клепаные?
Ручки крепкие и надежно прикреплены?
Крышки
Вы предпочитаете крышки из стекла или нержавеющей стали? Если вы выберете набор со стеклянными крышками, проверьте, есть ли вентиляционное отверстие.
Вес
Учитывайте вес как посуды, так и крышки. Сковорода с толстым дном и сковорода с толстыми стенками служат дольше и менее подвержены короблению.
Хотя некоторые наборы и отдельные части индукционной посуды имеют небольшой вес, большинство из них имеют дополнительный вес из-за своей конструкции.
Индукционная посуда обычно рассчитана на то, чтобы выдерживать высокие температуры без деформации. Многие наборы включают в себя многослойный (или многослойный) металл, который увеличивает вес кастрюли или сковороды; чем больше слоев, тем он тяжелее.
Если вам нужна легкая индукционная посуда, проконсультируйтесь с торговым представителем в магазине посуды и посуды, чтобы найти то, что вам нужно. Как только вы найдете марку и размер, вы сможете увидеть, сможете ли вы сэкономить, купив его в Интернете.
Кроме того, вы можете посмотреть спецификации веса в онлайн-описаниях и обзорах продуктов, чтобы определить, подходит ли вам вес.
Придерживающаяся или антипригарная посуда
Выбор индукционной посуды с антипригарным покрытием — это личное предпочтение.
Многие потребители предпочитают кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, потому что их легко мыть. Кроме того, необходимо использовать меньше масла, поскольку посуда предназначена для приготовления различных продуктов без пригорания.
Тем не менее, как обычные, так и серьезные повара также предпочитают необработанную посуду, поскольку она обеспечивает желаемый эффект поджаривания и подрумянивания при приготовлении пищи. Кроме того, они обычно более прочные и безопасны для использования в духовке. Недостатком является то, что им требуется дополнительное время для очистки.
Связанное содержание: Лучшая индукционная сковорода с антипригарным покрытием Отзывы
Что такое посуда из полностью плакированной нержавеющей стали?
Полностью плакированная посуда из нержавеющей стали считается лучшим классом посуды.Он обладает хорошей проводимостью, обеспечивает равномерное приготовление пищи и может прослужить много лет, если сделан из высококачественных материалов и с осторожным обращением.
Полностью одетая посуда состоит из разных материалов и чередующихся слоев. В полностью облицованной посуде не менее трех слоев. Эти слои простираются от основания вверх по боковинам до обода.
То, что отличает эту посуду от других, во многом связано с сырьем и производственным процессом. Важно понимать, что это не вся нержавеющая сталь.
Средний слой обычно изготавливается из алюминия. Чтобы слои считались полностью покрытыми, они должны доходить от дна сковороды или кастрюли до края.
Эта конструкция из нержавеющей стали и алюминия решает такие проблемы, как теплопроводность и горячие точки. Неважно, трехслойная посуда или семислойная. Он называется полностью плакированным, если все слои доходят до самого верха, а алюминий (или медь) уложен между слоями нержавеющей стали.
Что такое днище диска / нижняя оболочка / герметичное основание?
Производители используют любой из этих трех терминов для описания посуды с алюминиевым диском в основании посуды.Однако алюминий не доходит до боковин до обода. Например, слой алюминия помещается (зажат) между двумя слоями нержавеющей стали.
Этот алюминиевый диск может двигаться. Каким бы незначительным ни было движение, оно может вызвать «жужжащий» звук. Этот звук также иногда возникает в легких кастрюлях из нержавеющей стали.
Часто задаваемые вопросы об индукционной посуде
Почему для приготовления пищи на индукционной плите требуется особый тип посуды?
Индукционная варочная панель имеет катушку с медной проволокой под стеклокерамической варочной поверхностью.Через эту катушку протекает переменный электрический ток, создавая изменяющееся магнитное поле.
Когда на конфорку ставят посуду с магнитными свойствами, в посуде генерируются токи. Посуда противостоит этим токам, в результате которых электрическая энергия превращается в тепловую. Сковорода нагревается, и тепловая энергия передается от сковороды к пище за счет теплопроводности.
Какой символ обозначает посуду, пригодную для индукционного нагрева?
Символ индукционной посуды представляет собой серию завитков внутри квадрата.Он часто появляется на упаковочном материале индукционной посуды.
Можно ли использовать чайник на индукционной плите?
Можно использовать индукционные чайники из чугуна и нержавеющей стали.
Какие сковороды следует использовать с индукционной плитой?
Дно должно содержать железо или иметь слой в основании из магнитных материалов.
Эмалированные чугунные, чугунные, углеродистые и нержавеющие кастрюли и сковороды с намагниченным дном готовы к индукции.Если медная или алюминиевая сковорода имеет намагниченное основание, они также будут работать на индукционной плите.
Некоторые люди обеспокоены тем, что их чугунная сковорода может поцарапать поверхность варочной панели. Однако при осторожном обращении и поддержании гладкости дна сковороды вы можете сохранить поверхность индукционной горелки гладкой и нетронутой. Обязательно поднимайте сковороду, а не передвигайте ее по конфорке.
Сковороды, используемые на индукционных плитах, должны иметь плоское дно, так как они неровные или неровные не очень хорошо работают и могут издавать шум из-за вибрации.
Также важно, чтобы ручки кастрюли и сковороды были надежно закреплены, поскольку они могут вибрировать, когда индукционная плита находится на сильном огне. Прочные ручки обеспечивают безопасный процесс приготовления.
Как я могу узнать, подойдет ли моя сковорода к индукционной варочной панели?
Самый простой способ определить, подойдет ли сковорода, — это использовать магнит (подойдет магнит на холодильник). Если магнит надежно приклеится к основанию, кухонный сосуд будет работать на индукционной варочной панели.
Многие индукционные кастрюли и сковороды имеют символ индукции на основании или такие слова, как «индукция» или «индукционная пригодность».”
Магнитного теста достаточно, если вы покупаете посуду в обычном магазине или на распродаже. Однако, если вы делаете заказ через Интернет, лучший способ проверить совместимость кастрюли или сковороды с индукционным нагревом — это прочитать онлайн-руководство или посетить веб-сайт производителя.
Если у вас нет магнита, но есть индукционная плита, налейте немного воды в кастрюлю или сковороду и поставьте ее на плиту. Если вода нагревается, значит, индукция готова.
Стоит ли индукционная посуда своих денег?
Хотя вам, возможно, придется заплатить немного больше за качественную индукционную посуду, в конечном итоге это того стоит по двум причинам.
Во-первых, почти всю индукционную посуду можно использовать на газовых и электрических плитах.
Навигация по записям
Кетчуп татарский рецепт на зиму: Кетчуп на зиму — Как приготовить домашний кетчуп просто, вкусно, легко
Топорик для мяса кухонный: Кухонные топорики — купить поварской топорик для кухни с доставкой по Москве, СПб и России
Leave a Comment Отменить ответ

Рубрики
Выбор кастрюль
Выбор сковородок
Гриль
Гриль посуда
Индукционная
Индукционные панели
Индукционные плиты
Кастрюли
Миксер
Миксеры
Планетарные миксеры
Разное
Рецепты шеф-поваров
Сковорода
Сковороды
Хлебница
Хлебницы
2019 © Все права защищены. Карта сайта