Род лечо: Недопустимое название — Викисловарь

Содержание

Лечо — он или оно?

Лечо — он или оно?	3 окт, 2010 @ 15:41

Я третий день мучаюсь этим вопросом. Как правильно?

Средний род. Загляните в словарь и не мучайтесь.(Удалённый комментарий)

Что «достаточно»?

оно, несклоняемое

From:	true_kaa
Date:	Октябрь, 3, 2010 09:45 (UTC)

(Link)

А лечо сколько мучается:)

From:	lebar
Date:	Октябрь, 3, 2010 09:55 (UTC)

(Link)

Три дня из-за лечо? Кошмар какой.

Вас в Гугле забанили? :))))

From:	pupynka
Date:	Октябрь, 3, 2010 09:55 (UTC)

(Link)

А оно, кстати, лЕчо или лечО?

вот надо моей свекрови это показать,
а то задолабала своим «леЧО, леЧО»

From:	pupynka
Date:	Октябрь, 3, 2010 16:28 (UTC)

(Link)

во-во!
Причём раньше, в советское время, было только лЕчо 🙂
А потом всё чаще стало встречаться лечО 🙂

я просто раньше даже и не слышала такого.

. леЧО.. хотя и родители всегда делали, и с леЧОМ этим со своего советского детства была знакома лично)))
и позже тоже — никогда и ни от кого не слышала, чтобы ударение ставили на последний слог.
И тут — здрасссте, приехали: поеду сегодня за перцами, буду делать леЧО.
Я даже и не поняла сначала, что она делать собралась..

From:	pupynka
Date:	Октябрь, 3, 2010 16:33 (UTC)

(Link)

угумс, раньше все так и говорили.

На банках моей юнности было написано «Лечо натуральнОЕ»

В студенческие времена наши поварихи готовили лечо на ужин несколько дней подряд — пока мы не спели им: «Я так хочу, чтобы лечо не кончалось…»
Средний, стало быть, род…

From:	pupynka
Date:	Октябрь, 3, 2010 16:32 (UTC)

хехе

(Link)

))) а если бы вы спели «чтобы лечо не кончался, чтобы он за мною мчался»
Мужской, стало быть, был бы род? 😉
Эх, повезло вам с поварихами! Я б поселилась у вас при столовой — в юности готова была родину продать за лечо ;)))

From:	vadim_i_z
Date:	Октябрь, 3, 2010 16:45 (UTC)

Re: хехе

(Link)

Поварихи были нашими же однокурсницами!

Предлагаем простой рецепт, который «не заставит» советоваться ни с кем

Блюдо родом из СССР не «покорились» знаменитости.

Шеф шоу «На ножах» резко оценивает кулинарные способности участников, а сам не может готовить обычное лечо без маминого совета. Эксперт Pokatim.ru советует простой рецепт блюда, который получится идеально у всех.

Лечо выйдет и у Ивлева. Фото: u-f.ru, rutxt.ru

За жизнью и кулинарным творчеством Константина Ивлева следят миллионы. Оказалось, что именитая личность без мамы никуда. Повар советуется с ней по всем тонкостям приготовления простых русских блюд. Бородач не всегда справляется с рецептами из детства, которые готовились на домашней кухне. Такое заявление он сделал в интервью «Комсомольской правде».

Став крутым кулинаром, Ивлев не научился готовить лечо, соления и грибы так же хорошо, как это делает его родительница. Многие рецепты русской кухни тоже вызывают у него проблемы. На помощь всегда приходит мама, которая консультирует сына по любым вопросам готовки.

Ароматное лечо потребует:

Помидоры — 1 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. л
Растительное масло — 100 г
Уксус 9% — 50 мл

Подготовим овощи: помидоры пропустим через мясорубку, режем полукольцами. В томат добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим на все вариться, доводим до кипения. После добавляем в него перец и варим 30 минут. Идеально поставить кастрюлю на рассекатель — так лечо не пригорит. В конце варки добавляем уксус. Блюдо рассыпаем по банкам и закатываем. Важно предварительно тару простерилизовать. Из этого количества продуктов получится 2 банки по 900 граммов.

Материалы по теме

Шеф «Адской кухни» Ивлев выбросил в мусор еду своей молодой жены

Такой универсальный рецепт получится даже у Ивлева и маме звонить не придется.

простой рецепт на все времена – Medaboutme.ru

Яркое и ароматное лечо — овощное блюдо родом из Венгрии. Этот салат можно закатывать в банки и всю зиму наслаждаться полезными овощами. Сегодня вы узнаете все тонкости приготовления и простые рецепты лечо с баклажанами.

Рецепт лечо с баклажанами на зиму

Чтобы лечо получилось вкусным и без проблем хранилось, овощи для него необходимо отбирать свежие, без признаков гнили.

Список продуктов для приготовления:

Молодые баклажаны с тонкой кожурой — 1,5 кг.
Томаты — 0,7 кг.
Болгарский перец — 0,3 кг.
Синий лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика.
Любое растительное масло без запаха — 180 мл.
Соль — 35 г.
Уксус яблочный — 50 мл.

Томаты вымыть и перекрутить вместе с кожицей на мясорубке. У баклажанов срезать плодоножку и нарезать овощи крупными кубиками. Переложить баклажаны в удобную емкость, посолить и поставить под гнет на час. За это время выделится жидкость, которую необходимо слить.

Болгарские перцы очистить от семян и плодоножки, нарезать крупными полосками. Морковь, предварительно очищенную, нашинковать длинными, тонкими брусочками.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Соединить томатное пюре с подготовленными овощами, солью и растительным маслом. Тушить смесь на медленном огне примерно 30-40 минут. После чего влить яблочный уксус и проварить лечо еще 2-3 минуты.

Стеклянные банки тщательно вымыть и простерилизовать в духовке.

Лечо снять с огня и сразу же разлить по банкам, укупорить простерилизованными крышками.

Оригинальное лечо с баклажанами в мультиварке

Лечо в мультиварке — это отличный способ приготовления любимого блюда в летнюю жару.

Необходимые продукты:

Молодые баклажаны — 3 шт.
Томаты свежие — 6 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Нерафинированное растительное масло — 70 мл.
Чеснок — 4 зубчика.
Лук репчатый — 2 крупные шт.

Соль и любые специи — по желанию.

При выборе продуктов отдайте предпочтение не перезревшим овощам, чтобы они не потеряли форму в процессе приготовления. Если вы любите более острое блюдо, можно помимо чеснока добавить и немного острого перца.

Помидоры вымойте и просушите. 3 томата обдайте кипятком и снимите кожицу, после чего перекрутите плоды на мясорубке. Оставшиеся томаты просто нарежьте крупными кусочками.

Баклажаны и перец нашинкуйте кубиками или полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок пропустите через пресс.

В мультиварке включите режим «Жарка», налейте в емкость растительное масло и выложите баклажаны. Обжарьте овощи до легкой золотистой корочки, после чего добавьте в чашу мультиварки лук и продолжите процесс еще около 3 минут. Теперь осталось добавить томаты, болгарский перец, соль и специи. Включите режим «Тушение» и установите таймер на 35 минут. За 10 минут до окончания готовки влейте томатный сок.

Подавайте лечо к столу в горячем или холодном виде вместе со свежей зеленью. Если вы решили закатать блюдо на зиму, то вместе с томатным соком за 10 минут до окончания готовки желательно влить 30 мл яблочного уксуса. Хотя это и не обязательное условие.

Простерилизуйте банки и крышки, разлейте лечо по банкам, укупорите их и оставьте под одеялом на ночь. Хранить консервацию необходимо в прохладном месте, не допуская попадания солнечных лучей.

Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Лечо, фруктовые чипсы и варенье из дыни. Что еще можно приготовить на зиму?

20 ноября 202020 ноября 2020

Для того, чтобы лето не кончалось хотя бы на кухне, достаточно сделать несколько вкусных заготовок на зиму. Предлагаем вам 5 рецептов, которые скрасят долгие вечера.

Соус лечо

700 г помидоров
1 кг сладкого перца
50 г чеснока
1 ст. л. 6% уксуса
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
70 мл растительного масла
10 горошин черного перца
1 горький перец

1 пучок укропа
1 пучок петрушки

Обдайте помидоры кипятком, чтобы с них слезла кожица, и взбейте мякоть блендером, добавив чеснок. Перцы нужно очистить от семян и запечь, тогда кожица легко слезет пленкой. Нарезаем их тонкой соломкой, зелень мелко рубим. Горький перец тоже очищаем от семян и нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем все компоненты и раскладываем по вакуумным пакетам. Они понадобятся, чтобы приготовить лечо в режиме Sous-Vide. Выставите температуру 85 градусов и готовьте 2 часа. Если в вашей печке нет такой функции, можно обойтись обычной кастрюлей. Наберите в нее воду и поставьте на медленный огонь. Сверху положите деревянную лопатку или любой другой “мостик”. На нем с помощью прищепок закрепите обычные пакеты с лечо и кулинарный термометр. Когда время истечет, резко опустите пакеты в воду со льдом. Охладить их нужно как можно скорее. После этого соус хранится в холодильнике до 2 недель.

Вяленые томаты

1 кг черри
3 зубчика чеснока
1 ст. л. прованских трав
200 мл оливкового масла
черный перец грубого помола
морская соль

Разрежьте черри на половинки и добавьте к ним травы, рубленный чеснок и немного оливкового масла. Перемешайте и выложите томаты на противень, разрезом вверх. Посолите и готовьте в режиме высушивания ( 6-8 часов при 70 градусах). Когда томаты будут готовы, переложите их в стеклянную банку и залейте раскаленным маслом. Крепко закройте крышкой и храните в недоступном для света месте. Кстати, масло от этих помидор можно использовать в качестве заправки для салатов.

Фруктовые чипсы

500 г яблок
500 г груш
500 г айвы
500 г апельсинов
500 г грейпфрутов
500 г сахара
500 мл воды
палочка корицы
звездочка бадьяна
гвоздика

Сначала приготовьте сироп. Для этого смешайте в глубокой кастрюле сахар со специями, добавьте воду и варите до загустения. Дайте ему остыть под закрытой крышкой, после чего процедите. Фрукты нарежьте тонкими кольцами или полукольцами толщиной не более 3 мл. Залейте сиропом и оставьте на пару часов. После этого переложите фрукты на силиконовые коврики и отправьте высушиваться в духовку. Температура внутри должна быть 80 градусов. Время приготовления — 3-4 часа. Оставшийся сироп можно сохранить и приготовить на его основе варенье или домашний компот.

Овощной бульон

морковь
лук
2 стебля сельдерея
небольшой стебель лука-порея
3 зубчика чеснока
петрушка
укроп
тимьяна
лавровый лист
соль
перец горошком
2 литра воды

Сварите бульон, как вы обычно это делаете. Овощи нужно очистить и нарезать, добавить зелень и целые зубчики чеснока. Не забудьте положить специи. Залейте все это водой и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и варите еще 20-25 минут. Готовность проверяйте по степени мягкости моркови. Процедите и остудите бульон. Прилейте в контейнеры или вакуумные пакеты и уберите в морозильную камеру.

Варенье из дыни

500 г дыни
500 г брусники
250 г сахара
100 мл воды
звездочка бадьяна
палочка корицы

Залейте ягоды кипятком, перемешайте и слейте воду. Сахар растворите в 100 мл воды и варите до загустения. Добавьте в полученный сироп бруснику и пряности и варите еще 10-15 минут. После этого добавьте кусочки дыни и продолжайте варить еще в течение четверти часа. Готовое варенье разложите по баночкам и накройте крышкой (плотно закрывать не нужно). Баночки поместите в глубокий противень и залейте его водой на половину. Поставьте в духовку на режим консервирования или включив только нижний нагрев. Когда вода в противне закипит, достаньте банки и плотно закрутите крышки.

Лечо из болгарского перца на зиму без уксуса пальчики оближешь

Главная » Разное » Лечо из болгарского перца на зиму без уксуса пальчики оближешь

5 вкусных рецептов лечо без уксуса

Рецепты лечо из болгарского перца сейчас очень популярны — идет пора заготовок овощей на зиму. Заготовки такие делают настоящие любители особого вкуса. В предыдущей статье были опубликованы классические рецепты лечо с помидорами. Отзывы пошли положительные, рецепты лечо востребованы.

Если вы уже воспользовались рецептами консервирования овощей, которые были представлены в моих статьях ранее, то с рецептами в данной статье справитесь несомненно.

Я больше люблю лечо с нежным вкусом и без уксуса. Не любовь к уксусу мне создала моя проблемная поджелудочная железа. Уксус она не любит. Поэтому в этой статье делаем заготовки без уксуса по щадящей для организма технологии.

Рецепт лечо из болгарского перца по-венгерски

Мне нравится традиционный венгерский рецепт, потому что он без уксуса.

Ингредиенты:

3 кг помидоров
2 кг болгарского перца
4 зубчика чеснока
4 — 5 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли

Приготовление рецепта:

Помытые помидоры и дольки чеснока пропустить через мясорубку. Перцы почистить, помыть и порезать на полоски.

В прокрученную массу помидор добавляем сахар и соль.

Хорошо перемешиваем.

Опускаем к помидорам полоски перца.

Перемешиваем тщательно и ставим на огонь и варим 40 минут на медленном огне.

По готовности накладываем лечо в чистые стерилизованные баночки.

Массу накладываем до верху баночки.

Закрываем банки крышками и укутываем (делаем шубу) до остывания.

Рецепт завершен. Получилось у нас 6 банок по 500 грамм и одна банка 700 грамм.

Лечо из перца на зиму без уксуса — видео рецепт

Вы смотрели уникальный и простой рецепт лечо из болгарского перца без уксуса.

Рецепт лечо на зиму — с перцем, ломтиками помидор и луком

Ингредиенты:

1.3 кг сладкого болгарского перца
1 кг помидоров
250 г лука
15 — 20 г соли
щепотка молотого черного перца
2 — 3 ст. ложки воды

Приготовление рецепта:

Зрелый мясистый перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена.
Нарезать перец полосками шириной 5 — 8 мм или кусочками.
Помидоры помыть и нарезать ломтиками толщиной 3 — 4 мм.
Лук очистить и измельчить.
Подготовленные овощи смешать в одной кастрюле, добавить по вкусу соль, черный перец, 2 — 3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 минут.
Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком).
Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 45 минут, трехлитровые — 60 минут.
По окончании закатать крышками.

Лечо из болгарского перца с острым томатным соусом на зиму

Ингредиенты:

1.5 кг перца
1 кг острого томатного соуса
1 литр воды
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли

Приготовление рецепта:

Болгарский перец почистить, помыть и нарезать полосками шириной 5 — 8 мм или небольшими кусочками.
Готовый острый томатный соус развести водой, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Опустить нарезанный перец в раствор и варить с момента закипания 20 минут.
Разложить готовое лечо по банкам, закатать и завернуть в одеяло на сутки.

Вкусное лечо с томатной пастой без уксуса — видео рецепт

Посмотрите домашний рецепт лечо с нежным вкусом.

Идет пора заготовок овощей на зиму. Принимайте участие, заходите в свою тему и найдите свой любимый рецепт.

willcomfort.ru

Рецепт лечо без уксуса на зиму: как приготовить

Очень приятно холодным зимним вечером открыть банку с овощной закуской. Часто в заготовках присутствует уксус, который помогает сохранить продукт дольше. Но не всем людям заготовки с ним можно есть. Рецепт лечо без уксуса на зиму − это лучшее решение. Салат с овощами, приготовленный в собственном соку, поможет насытить организм всеми полезными веществами и минералами.

Как приготовить лечо без уксуса: секреты и особенности

Чтобы даже самый простой рецепт лечо с минимальным количеством ингредиентов получился вкусным и ароматным нужно взять на вооружение несколько секретов:

Болгарский перец должен быть мясистым с толстыми стенками, тогда закуска получится вкуснее. Овощ нарезают в основном крупно, но и мелко можно.
Томаты должны быть спелыми и без гнили. Их нарезают дольками, кубиками или перемалюют. Предварительно рекомендуется снять кожицу, обдав помидоры кипятком, тогда закуска получится нежнее.
Лук берут негорького сорта, иначе он перебьет весь аромат и вкусовые качества других ингредиентов.
Не стоит использовать много специй, они перебьют наилучшие вкусовые качества овощей.
Если в рецепте предусмотрено использование томатной пасты, то ее предварительно разводят водой в соотношении 1:2 или 1:3.
Иногда хозяйки заменяют помидоры кетчупом, в итоге получается еще более ароматный и насыщенного вкуса салат.
Томатную пасту перед закладкой овощей лучше прокипятить, добавив сахара, соли и пряных трав. Иногда производители предлагают продукт сразу с солью – в этом случае ее количество в рецепте нужно уменьшить.
Добавляя в заготовку ароматных трав, лучше остановиться на укропе или петрушке, именно они лучше сочетаются с томатами. Вносить их в закуску следует за 10 минут до готовности.

Важно! Рецепты лечо без добавления уксуса − это лучший вариант для семей с детьми и тех, у кого есть проблемы с пищеварительной системой.

Рецепт лечо без уксуса на зиму

Существует много уникальных рецептов заготовки без уксуса, в составе которых присутствуют не только основные ингредиенты: перец, томаты и лук, но и масса других, например, цукини, баклажаны. Выбрать из этого разнообразия можно свой особенный вариант консервирования, порадовав домочадцев и гостей.

Лечо без уксуса и масла на зиму

Можно готовить лечо без масла и без уксуса, тогда все полезные свойства овощей и их насыщенный аромат ничто не испортит. Для приготовления потребуются такие продукты:

2 л томатного сока;
7 шт. салатного перца;
3 чесночные дольки;
0,5 кг сахара;
соль по вкусу;
по щепотке перца горошком и душистого, кориандра.

Этапы консервирования закуски по этому рецепту на зиму:

Томаты залить кипятком и оставить на несколько минут. Снять с них кожицу и нарезать мелко кубиками.
Перец очистить от плодоножки и семян, разрезать на дольки.
Овощи сложить в кастрюлю, перемешать и оставить томится 10 минут.
Чеснок очистить и измельчить при помощи пресса.
В кастрюлю всыпать соль, сахар помешать. Добавить измельченный чеснок.
Проварить 40 минут, периодически помешивая.
Тару постерилизовать над паром, наполнить готовым лечо, герметично закрыть. Банки перевернуть вниз крышками, накрыть полотенцем.

Этот рецепт лечо на зиму станет хорошим дополнением к мясу, птице, блюдам из фарша.

Лечо без уксуса Белорусское

Чтобы заготовить на зиму 7 банок заготовки на зиму без уксуса, объемом по 500 мл по этому рецепту потребуются такие продукты:

3 кг томатов;
12 шт. салатного перца;
8 чесночных долек;
сахарного песка 10 ст. л.;
1 ч. л. специй;
2 ч. л. соли.

Пошаговая технология заготовки салата из овощей без укуса по этому рецепту на зиму:

Овощи помыть, вырезать гниль и семена у перца. С чеснока снять шелуху и нашинковать.
Одну часть помидор мелко нарезать, а вторую крупными дольками.
Перец нашинковать кольцами.
Все овощи переложить в емкость для тушения, помешать, оставить тушиться 10 минут. Всыпать соль, сахар и специи, оставить еще на полчаса.
Готовое лечо без уксуса разлить по банкам, закрыть плотно.

Лечо по-болгарски

Этот рецепт овощной закуски можно считать самым простым и полезным. Ингредиенты:

12 шт. красного салатного перца;
1 л пюре из томатов;
специи на свой вкус;
50 г сахара;
25 г соли.

Пошаговое консервирование закуски на зиму по этому рецепту:

Перцы очистить от семян, нарезать квадратами.
Отдельно следует приготовить пюре из томатов. Помидоры пропустить через соковыжималку, а после уварить до густой консистенции. Можно взять томатную пасту и развести ее водой.
Все компоненты салата соединить в одной кастрюле, проварить 10 минут. Заполнить салатом стерильную тару, закатать.

Лечо по-венгерски

Этот рецепт можно считать классическим, ведь лечо родом из Венгрии и там его готовят разными способами, без уксуса и с ним, со свежей зеленью и пряными травами. Продукты:

1,5 кг помидоров;
10 шт. сладкого перца;
2 чесночные дольки;
5 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
смесь сухих специй.

Заготовка лечо без уксуса на зиму по этому рецепту состоит из таких этапов:

Овощи помыть, томаты перемолоть, перец очистить и нарезать дольками.
Чеснок, очищенный от шелухи, пропустить через пресс.
Томатное пюре проварить, чтобы масса уменьшилась вдвое. Соединить с остальными ингредиентами. Варить закуску без уксуса полчаса.
Тару тщательно вымыть, отправить стерилизоваться в духовку. Разложить овощную массу, плотно закрыть.

С острым перцем и томатной пастой

Использование готовой томатной пасты во время заготовки салата без уксуса, позволяет значительно сократить время заготовки продуктов. Ингредиенты:

8 шт. салатного перца;
1 ст. томатной пасты;
по 1 ст. л. соли и сахара;
2 стручка чили;
приправы по вкусу.

Этапы заготовки на зиму закуски по этому рецепту:

Основной ингредиент очистить от семян, нарезать квадратами. Выложить в казан.
В банке смешать воду и томатную пасту в соотношении 1:1. Залить овощ.
Поставить казан на огонь, снизить температуру до минимума и тушить полчаса.
Всыпать остальные продукты, перемешать, оставить еще на 5 минут.
Разложить салат по банкам и отправить стерилизовать. Для емкостей по 500 мл будет достаточно 20 минут термической обработки.

Банки достать из воды, герметично закрыть крышками, перевернуть, прикрыть пледом и оставить остывать.

Лечо без стерилизации

Этот рецепт лечо без уксуса мало кто пробовал. Но те, кому посчастливилось, с удовольствием его заготавливает на зиму. Ингредиенты:

1,5 неспелых помидор;
4 моркови;
10 шт. лука;
салатный перец 12 шт.;
по 2 ч. л. соли и томатной пасты;
масла 250 мл.

Пошаговое консервирование на зиму:

Овощи помыть, очистить и нарезать: морковь − брусками, неспелые плоды − дольками, лук − полукольцами, перец − квадратами.
В казан влить масло, всыпать подготовленные продукты, томатную пасту. Помешивая проварить около часа. Посолить. Перемешать.
Разложить в банки, укупорить.

Полезное видео покажет все этапы консервирования лечо без уксуса на зиму.

Сроки и условия хранения

Уксус является синтетическим продуктом, который в заготовках на зиму используют в качестве консерванта. Для этих целей используют и масло в большом количестве. Но можно готовить овощные салаты без уксуса на зиму, чтобы они хранились дольше, нужно соблюдать несколько правил:

тару и крышки тщательно мыть и стерилизовать;
хранить лечо без уксуса только в прохладном помещении, при оптимальной температуре +5 °C.

Важно! Если правильно соблюдать технологию консервации, то лечо без уксуса может храниться всю зиму.

Заключение

Рецепт лечо без уксуса можно дополнить любой специей и сделать его вкус неповторимым. Диетическая и низкокалорийная заготовка может разнообразить рацион в любое время года, особенно в осенне-зимний период, так как наполнено витаминами и минералами полезными для организма.

agrognom.ru

из помидоров и болгарского перца без масла, как приготовить с томатной пастой, рецепт белорусского

Сочное, ароматное лечо – это вкусная, универсальная зимняя заготовка. Она подается в качестве самостоятельной закуски, как гарнир ко вторым блюдам, добавляется в овощные рагу. При приготовлении лечо овощи проходят минимальную термическую обработку, сохраняя все полезные свойства, а добавление уксуса обеспечивает длительный срок хранения заготовки. Но далеко не всем людям можно употреблять этот консервант. Оптимальным решением станет лечо без уксуса на зиму, имеющее насыщенный, пикантный вкус.

Содержание статьи

Как приготовить лечо без уксуса

Рецепты лечо без уксуса станут идеальным вариантом для семей с детьми. Такая зимняя заготовка подойдет людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, сопровождающимися повышенной кислотностью желудка.

Можно ли сделать без уксуса

Лечо без уксуса – это зимняя заготовка, популярная среди многих хозяек. Она станет вкусным дополнением к меню для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. В качестве консерванта вместо уксуса используются другие, натуральные и полезные продукты.

Чем можно заменить уксус

Лечо без укуса – универсальное блюдо, так как каждая хозяйка может добавлять в него свои любимые продукты по вкусу. Многие из них используются как консервант вместо уксуса – томатный сок или пасту, кетчуп, репчатый лук, чеснок.

Подготовка

Чтобы приготовить вкусное, аппетитное лечо без добавления уксуса, нужно подготовить все необходимое – емкости, инвентарь и ингредиенты. В рецептах зимней заготовки используются практически любые овощи – болгарский перец, помидоры, баклажаны, цукини, репчатый лук, чеснок.

Отбор и подготовка ингредиентов

Перед приготовлением ароматного овощного лечо на зиму нужно подготовить все продукты. Основные правила подготовки ингредиентов:

Помидоры – сочные, спелые, без следов повреждений и гнили.
Болгарский перец – крупный, сладкий и мясистый.
Репчатый лук – лучше всего сладких сортов, иначе лечо может получиться слишком острым.

Во многие рецепты входит также чеснок, зелень укропа или петрушки. Пряностей не нужно брать много, они могут полностью «перебить» вкус овощей. Для маринада используется томатная паста или кетчуп.

Подготовка емкости

Чтобы лечо хранилось всю зиму и не портилось, нужно правильно выбрать и подготовить емкости. Банки и крышки нужно промыть под проточной водой с содой, просушить, затем простерилизовать. Это можно сделать в духовке, микроволновой печи или на пару.

Вкусные пошаговые рецепты лечо без уксуса на зиму

В кулинарии применяется множество пошаговых рецептов приготовления лечо без уксуса. Они отличаются легкостью и простотой приготовления, для зимней заготовки потребуются только простые и доступные ингредиенты. Такие рецепты отлично подходят даже начинающим хозяйкам.

Лечо без уксуса и масла

Лечо без масла и уксуса – легкая и полезная овощная закуска, которая не принесет вреда фигуре и разнообразит повседневное меню.

Продукты:

болгарский перец – 14 шт.;
помидоры – 12-14 шт.;
чесночные зубчики – 6-8 шт.;
сахарный песок – 130-180 г;
соль – на свое усмотрение;
зелень укропа;
перец-горошек и душистый, молотый кориандр.

Помидоры нужно ошпарить крутым кипятком, через несколько секунд очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками. У сладких перцев удалить плодоножки, убрать семена и нарезать тонкой соломкой.

Подготовленные овощи следует пересыпать в большую кастрюлю и проварить на слабом огне 8-10 минут. Затем добавить измельченные чесночные зубчики, сахар, посолить и протомить еще 35-40 минут.

Банки стерилизовать любым удобным способом, разложить готовое лечо из перца и помидор без уксуса и закатать. Емкости укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Белорусское

Белорусское лечо имеет приятный, насыщенный вкус и пряный аромат. Благодаря этому оно отлично сочетается с мясом, макаронами, картофелем, может подаваться как закуска.

Продукты:

помидоры – 1,5 кг;
сладкий салатный перец – 6-7 шт.;
чесночные зубчики – 4-5 шт.;
сахарный песок – 120 г;
соль – 1 ст. л;
смесь молотых перцев.

Сладкие перцы нужно очистить от семян и плодоножек, помидоры от кожицы – после этого овощи мелко нарезать, чесночные зубчики пропустить через чеснокодавилку.

Все ингредиенты и половину помидоров всыпать в большой сотейник, протомить на медленном огне 9-10 минут. Далее досыпать в лечо оставшиеся томаты, смесь молотых перцев, соль, сахар и проварить еще 32-35 минут. Разложить по подготовленным банкам и закатать.

С томатной пастой и острым перцем

Лечо с томатной пастой без уксуса с добавлением жгучего перца понравится любителям острых закусок. Количество перца можно увеличивать или уменьшать в зависимости от желаемой остроты заготовки.

Продукты:

болгарский перец – 15-16 шт.;
жгучий перец чили – 4-5 шт.;
томатная паста – 450-480 мл;
соль и сахарный песок – по 2 ст. л;
пряности – по вкусу.

Сладкий перец нужно очистить от плодоножек и семечек, пересыпать в кастрюлю и залить томатной пастой, смешанной с водой в равных пропорциях.

Овощную смесь следует протушить 35 минут, добавить чили и остальные ингредиенты, протомить еще 7-8 минут. После этого салат можно разложить по стерилизованным баночкам.

Без стерилизации

Лечо из болгарского перца без уксуса можно готовить и без стерилизации. Заготовка готовится очень быстро, а получается вкусной и ароматной.

Продукты:

салатный перец – 9-11 шт.;
репчатый лук – 9-10 шт.;
помидоры – 2 шт.;
морковь – 3-4 шт.;
томатная паста – 2 ст. л;
соль – 2 ч. л;
растительное масло.

Томаты следует нарезать дольками, морковь и перец брусочками, луковицы полуколечками. Подготовленные овощи пересыпать в глубокую кастрюлю, полить растительным маслом и томатной пастой, посолить и протомить 55-60 минут на слабом огне. Закатать в банки.

С помидорами

Сочные, спелые томаты делают вкус закуски мягким, нежным и пряным. Закуска отлично разнообразит привычное повседневное меню.

Продукты:

томаты – 1,5 кг;
болгарский перец – 1 кг;
сахарный песок – 120 г;
соль – 1 ст. л.

Очищенные томаты нужно порезать тонкими слайсами, перец кружочками. Пересыпать в кастрюлю, добавить сахар, посолить, довести до кипения. После этого перемешать и томить на слабом огне еще 25-35 минут. Пересыпать в подготовленные банки и закрутить крышками.

С кабачками

Для лечо используются любые овощи – одним из самых популярных является сочетание болгарского перца с кабачками.

Продукты:

салатный перец – 1 кг;
кабачки – 3-4 кг;
томатный сок или острый соус – 1,4-1,5 л;
сахарный песок – 300-350 г;
соль – 3 ст. л;
растительное масло – 300-350 мл.

Кабачки и перец нужно нарезать маленькими кубиками, пересыпать в сотейник с солью, сахаром, маслом и томатным соком. Лечо следует протомить 50-55 минут на слабом огне, разложить в стеклянные емкости.

С пряностями

Пряности придают лечо интересные, пикантные нотки, делая его вкус и аромат более яркими и насыщенными.

Продукты:

сладкий перец – 700-800 г;
помидоры – 2 кг;
репчатый лук – 130-150 г;
чесночные зубчики – 5-6 шт.;
перец горошком – 3 шт.;
лавровые листики – 3-4 шт.;
красный молотый перец – 1/3 ч. л;
сахарный песок – 1,5 ст. л;
соль – 1 ст. л.

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером , сок поставить на слабый огонь и довести до кипения. После этого следует всыпать перец, порезанный кубиками, измельченный чеснок и луковые кольца. Посолить, приправить пряностями и варить еще 25-30 минут. Пересыпать в стерилизованные баночки.

Особенности и сроки хранения

В домашних условиях лечо хранят вдали от прямых солнечных лучей и источников отопления. Заготовку лучше всего держать в подвале или погребе. Если такой возможности нет, пользуются кладовой, балконом или темным шкафом в прохладном помещении.

Срок хранения лечо без уксуса – 12-24 месяца. После вскрытия баночки закрутку следует хранить в холодильнике не дольше 4-6 дней.

Итоги

Лечо без уксуса – это аппетитная, сытная и полезная закуска. С ее помощью вы внесете разнообразие в привычное повседневное меню, а добавление различных овощей и пряностей сделает ее вкус более пикантным и насыщенным.

Мама 3 детей. Готовлю на всю семью) О народной медицине узнала от бабушки. С тех пор много лет применяю сама и теперь делюсь с читателями.

Latest posts by Марина Мельникова (see all)

prouksus.ru

Рецепт лечо без уксуса

Лечо можно готовить без уксуса, закатывать его в банки и сохранять на зиму. Эта вкуснейшая закуска – одна из популярных заготовок сегодня. Этот вариант, пожалуй, самый простой, но он не менее вкусный, чем все остальные. Лечо без уксуса на зиму можно приготовить, воспользовавшись одним из рецептов, представленных ниже.

Несколько слов о лечо

Вкуснейшая закуска лечо – это европейское блюдо, родиной которого принято считать Венгрию. Тем не менее сегодня его любят и по всей Европе, и в Азии и даже на Ближнем Востоке. Традиционно лечо считают отдельным блюдом и используют в Германии и Венгрии в качестве гарнира. Лечо идеально подходит к любому мясу, к рыбе, к белому хлебу, омлетам и копченостям. Его нежный вкус освежит даже вареные овощи.

Классический рецепт лечо содержит только эти ингредиенты:

болгарский сладкий перец;
мясистые томаты;
соль и иногда немного сахара.

Его готовят без масла и уксуса, а также без трав и специй. Съедают его сразу же, а у нас принято закатывать в банки на зиму. Уксус мы советуем не использовать, поскольку он довольно вреден для организма. Заготовки с уксусом не предназначены для детей.

В России лечо все чаще используют в качестве традиционного зимнего салата, заправки к супам и просто соуса. Представим нашим читателям интересные рецепты этой несложной заготовки. Среди них обязательно найдется тот, что понравится всей семье.

Рецепты лечо без добавления уксуса

Выберете свой уникальный рецепт лечо без уксуса и поразите домочадцев и гостей. Они не будут разочарованы. Так как ни в одном из нижеперечисленных рецептов нет уксуса, можно без опасения угощать лечо своих детей.

Рецепт №1 Лечо с пряностями

Этот рецепт лечо без уксуса и масла придется по вкусу даже настоящим гурманам. Изначально нужно подготовить ингредиенты:

Мясистые томаты – 4 кг;
Салатный сладкий перчик – 1,5 кг;
Лук среднего размера – 0,2 кг;
Головка чеснока;
Перец душистый – 5 горошин;
Лаврушка – 7 листиков;
Перец красный молотый – 0,5 ч. ложки;
Сахар – 3 ст. ложки с горкой;
Соль – 1,5 ст. ложки.

Приготовление лечо по этому рецепту занимает без времени приготовления 50-60 минут. Сначала готовят томатный сок. Помидоры хорошо моют, вырезают плодоножку и измельчают любым удобным способом. Лучше всего предварительно избавиться от кожицы на плодах. Теперь эту кашицу заливают в кастрюлю и ставят на огонь.

Тем временем лук и перец моют и нарезают: лук полукольцами, перец кубиками. Кашица из томатов уваривается на слабом огне после закипания примерно 20 минут. Только теперь можно ввести в нее лук и перемешать. Через пять минут ввести перец кубиками и все специи. Чеснок вводят самым последним, за 5 минут до того, как блюдо будет готово. В общей сложности овощи должны протомиться минут 20-25. Все! Под лечо можно выключать огонь и разливать его в стерилизованные банки.

Если очень хочется, добавьте совсем немного растительного масла вместе с чесноком буквально 2 столовые ложки. Оно должно быть без запаха.

Рецепт №2 Лечо нежное

Советуем хоть раз приготовить лечо без уксуса по этому рецепту, поскольку оно получается невероятно нежное. Оно не содержит также растительного масла.

Для приготовления этой вкуснейшей закуски потребуется:

Мясистых томатов – 3 кг;
Перца сладкого с толстой стенкой – 2 кг;
Сахара песка – 1 стакан;
Соли – 2 ст. ложки без горки;
Головка свежего чеснока;
Перца черного молотого – на кончике десертной ложки.

Перец черный в данном случае выступает в качестве специи, он оттеняет вкус закуски. Среднее его количество – 1 десертная ложка.

Так как приготовить лечо по данному рецепту не составит труда, времени на процесс приготовления нужно выделить не больше часа. Изначально готовим томатное пюре. Оно должно получиться густое и ароматное. Его вливают в кастрюлю и ставят на огонь. Закипевшее пюре должно провариться на медленном огне не меньше 15 минут. Тем временем хозяйка успеет подготовить перчик. Резать его можно по-разному, как кому нравится. Как только пюре проварилось, добавляют в него перчик, сахар и соль, все перемешивают и варят полчаса. Минут за 10 до окончания приготовления в пюре вводят перец и чеснок. Все перемешивают и пробуют. Вкус такой закуски раскроется только спустя некоторое время. Можно подавать горячим, а можно разлить по банкам.

Рецепт №3 Душистое лечо на зиму

Лечо без масла на зиму – это вкусно, а если в состав входят еще и душистые специи, то закуска получится – пальчики оближешь. Это один из таких рецептов.

Для приготовления потребуется:

Томатов мясистых – 3 кг;
Перчика сладкого – 1 кг;
Сахара – 3 ст. ложки с горкой;
Соли – 1 ст. ложка;
Чеснока – 1 головка;
Петрушки – 1 большой пучок;
Кинзы – 1 пучок;
Перца молотого черного – 1/3 ч. ложки;
Лаврушки – 4 листочка;
Душистого перца – 5 горошин;
Гвоздики – 4 соцветия.

Это один из тех рецептов, которые могут запасть в душу. Лечо это можно есть ложками, особенно с блюдами из мяса. Стандартно приготовление начинают с измельчения мясистых томатов хорошего качества. Плодоножки обязательно удаляются, томаты нарезаются кубиками вместе с кожицей или без. Теперь томаты выкладывают в кастрюлю и доводят до кипения.

В это время можно подготовить перец, почистить чеснок. Томаты при термическом воздействии дадут сок, после этого добавляют перец, все перемешивают. Варят на слабом огне 30 минут. Теперь добавляют зелень порубленную мелко. Она немного уварится. Сразу за ней добавляют специи, соль и сахар, варят на слабом огне еще минут 20, постоянно помешивая. Чеснок добавляют последним, перед тем, как выключить огонь. Он должен прокипеть буквально пару минут.

Банки заранее стерилизуют, закуску в них вливают еще горячей и закатывают. Почти все вышеперечисленные рецепты не содержат масла и уксуса. Нужно учитывать, что существуют особенности хранения такой закуски. Об этом поговорим подробнее.

Хранение лечо без уксуса в банках

Уксус – это синтетический продукт, в консервировании он используется в качестве отличного консерванта. Для этого применяют и масло растительное в большом количестве. Рецепты приготовления лечо чаще всего содержат большое количество масла.

Как быть, если рецепт нравится, но в нем нет ни масла, ни уксусной кислоты? Чтобы такая закуска все же хранилась всю зиму, нужно выполнить несколько обязательных условий:

банки и крышки обязательно тщательно моются при помощи специального средства, также хорошо применять соду пищевую для предварительной обработки;
стерилизовать и банки, и крышки нужно обязательно, это убьет все сохранившиеся микробы;
закатав лечо в банки, хранить его нужно только в холодном месте, например, в холодном погребе или холодильнике. Оптимальная температура – +5 градусов.

Как правило, такие закуски не закрываются в большом количестве, а банки открывают только по большим праздникам. Не забывайте тщательно мыть овощи, а особенно зелень. Ее моют в дуршлаге в нескольких водах. Чем стерильнее будет посуда и ингредиенты, тем больше вероятности, что лечо не забродит, и вы насладитесь зимой его отменным вкусом.

Холодными зимними вечерами нет ничего вкуснее лечо со вкусом лета. Желаем всем приятного аппетита!

fermilon.ru

Лечо без уксуса: рецепт приготовления

Содержание:

Оно считается традиционным венгерским блюдом и широко распространено в Европе. Любят готовить лечо и российские хозяйки, причем каждая имеет собственный уникальный рецепт. На родине, в Венгрии, лечо подается как самостоятельное блюдо. Как правило, в нем присутствует шпик, может добавляться домашняя колбаса или копченое мясо. Часто его заливают яйцами и любят употреблять с белым хлебом.

В России классический рецепт лечо претерпел изменения и больше известен как вкусный и ароматный салат, который заготавливается на зиму. Обычно приготовленное таким способом лечо используется в качестве гарнира к мясным блюдам, а также добавляется в борщи, супы, к голубцам или подается как аппетитная закуска. Оригинальный рецепт венгерского лечо содержит в своем составе только перец, помидоры, соль и сахар без добавления лука, уксуса и прочих специй. В нашей стране рецептов консервирования перца с томатами существует большое количество. Помимо основных ингредиентов они могут включать морковь, лук, кабачки, баклажаны, чеснок, уксус, черный молотый перец и прочие приправы.

Основные принципы приготовления лечо

Приготовление лечо – достаточно простой процесс. Овощи измельчают, немного томят на огне и разливают по стерилизованным банкам (если готовят для консервации). Прежде всего необходимо подготовить продукты, прописанные в рецепте. Болгарский перец надо выбирать спелый, чтобы плоды были мясистыми и имели гладкую кожицу без пятен. Использование недозревших или, наоборот, переспелых овощей испортит вкус готового блюда. С подходящих плодов надо удалить плодоножку и очистить от семян. Далее перец следует нарезать соломкой или кубиками.

Степень измельчения тоже влияет на вкус конечного продукта. Например, некоторые рецепты предусматривают измельчение перца в мясорубке, тогда лечо имеет вид пюре и на вкус отличается от лечо, в котором плоды порезаны на крупные кусочки, что дает возможность почувствовать аромат каждого овоща. Спелые помидоры режутся на дольки или пропускаются через мясорубку. В зависимости от этого лечо может получиться разным по густоте. Можно предварительно снять с помидоров кожицу, для чего их надо залить кипятком на несколько минут.

Главный секрет вкусного лечо – не переварить его. Надо снять его с огня до того, как кожица перца начнет отставать от мякоти.

Так как в состав лечо входят только овощи, блюдо является низкокалорийным и диетическим. Кроме того, его можно отнести к полезным продуктам питания. Лечо содержит ряд витаминов (А, С, В) и микроэлементов (магний, калий, натрий, фосфор), которые благотворно влияют на организм. Стоит отметить, что все вышесказанное в большей степени относится к лечо, которое готовится без добавления уксуса. Его присутствие в блюде меняет вкус продуктов и может использоваться для придания остроты и резкости блюду. Также уксус выполняет роль консерванта, если лечо готовится для длительного хранения. Но в таком виде его уже трудно назвать диетическим продуктом и не рекомендуется давать детям и людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Лечо, приготовленное по рецепту без уксуса, можно использовать в качестве легкой закуски или гарнира ко вторым блюдам в летнее время для повседневного меню. Но такое лечо также хорошо может храниться всю зиму в прохладном месте. Надо только соблюдать некоторые правила, и вкусное, полезное блюдо будет присутствовать на столе круглый год.

Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров без уксуса

Это самый простой способ приготовить классическое лечо. Понадобятся следующие ингредиенты:

Перец болгарский – 1 кг.
Пюре из помидоров – 1 кг.
Соль – 1 ст. ложка.
Сахар – 2 ст. ложки.

Для приготовления лечо болгарский перец разных цветов (не следует использовать зеленый) нарезать квадратиками или полосками. Помидоры, пропущенные через мясорубку или измельченные в блендере, поставить на огонь и варить до уменьшения объема в 2 раза. Затем положить сахар соль, нарезанный перец и варить 20-30 минут на небольшом огне, помешивая. Пока лечо варится, необходимо подготовить банки, хорошо их простерилизовать. Это очень важный момент в подготовке продуктов для длительного хранения, тем более когда не используется дополнительный консервант, как в данном рецепте.

Сначала банки (для лечо лучше брать небольшой вместимости – 0,5 и 1 л) надо тщательно вымыть, проверить на отсутствие трещин и сколов. Затем банки вместе с крышками стерилизуются одним из способов: над паром или в духовке. После этого в них раскладывается лечо в горячем виде. Банки закатать крышками, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приготовленное таким образом лечо можно сразу подавать к столу. Для недолгого хранения продукта подойдут банки с закручивающимися крышками. Предложенный рецепт можно разнообразить, добавляя другие овощи или пряности, растительное масло. Очень вкусное, ароматное лечо можно приготовить по следующему рецепту.

Пряное лечо с луком без уксуса

Потребуются следующие продукты:

Болгарский перец – 1,5 кг.
Помидоры – 4 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
1,5 ст. ложки соли.
3 ст. ложки сахара.
5 зубчиков чеснока.
Перец красный молотый – 0,5 чайной ложки.
Перец душистый – 10 горошин.
Лавровый лист – 6 шт.
3 ст. ложки масла подсолнечного.

Помидоры помыть, вырезать плодоножку , разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Полученный томат поставить на огонь, довести до кипения и томить 20 минут. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Болгарский перец помыть, подготовить и нарезать полосками или кубиками. В уваренное пюре добавить соль, сахар, душистый и красный перец, лавровый лист и нарезанные лук и перец. Все перемешать и тушить овощную смесь до размягчения перца примерно 15 минут. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам. Влить растительное масло, довести до кипения и варить на медленном огне еще 5 минут. После этого готовое лечо можно употреблять или разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками, остудить и хранить.

jlady.ru

Лечо без уксуса на зиму

Лечо без уксуса на зиму – очень вкусное европейское блюдо, придумали его в Венгрии. Изначально рецепт включал только перец, томаты, соль и сахар, но позже в других странах стали добавлять свои ингредиенты, которые сделали блюдо по-своему уникальным. Угощение прекрасно подходит к мясу, рыбе, омлетам, копченостям и даже вареным овощам.

Как приготовить лечо без уксуса?

Есть мнение, что вкусное лечо без уксуса на зиму приготовить сложно, поскольку уксус является надежным консервантом. Вовсе нет, есть отличные рецепты, которые помогают сохранить свежий вкус овощей и долго хранятся. Можно попробовать варианты и без масла, трав и специй, только вкус будет более пресным. Многие хозяйки добавляют в холода это блюдо в овощные супы. Приготовление лечо без уксуса на зиму требует учесть простые рекомендации.

Лучше брать мясистые томаты, тогда смесь получится гуще и сочнее.
Годятся даже переспевшие помидоры.
Из специй кладут петрушку, базилик и кинзу.
Свежую зелень добавляют за несколько минут до готовности.
Банки с готовой смесью нужно перевернуть и укутать, пока не остынут.

Лечо из помидор и перца без уксуса

Традиционный вариант — лечо из болгарского перца без уксуса, его еще разбавляют помидорами. Томаты нужно очистить от кожицы, для этого их ошпаривают кипятком, а потом опускают на несколько минут в холодную воду. Можно добавить в заготовку пару ложек растительного масла, но оно должно быть без запаха.

Ингредиенты:

перец – 1,5 кг;
помидоры – 4 кг;
лук – 200 г;
чеснок – 1 головка;
перец горошком – 5 шт.;
лавровый лист – 7 шт.;
перец красный молотый – 0,5 ч. л.;
сахар – 3 ст. л.;
соль – 1,5 ст. л.

Приготовление

Помидоры очистить, натереть, закипятить.
Варить 20 минут.
Лук и перец измельчить, добавить в смесь.
Всыпать специи, перемешать.
Прокипятить 5 минут.
Положить толченый чеснок.
Потомить еще пару минут.
Разлить лечо без уксуса на зиму по банкам, закатать.

Лечо без уксуса по-болгарски — рецепт

Самым популярным в России считается болгарское лечо без уксуса, благодаря мягкому, нежному вкусу, его можно давать даже детям. Из трав и специй болгары кладут еще майоран и тимьян, их добавляют одновременно с перцем. А вот свежие травы нужно досыпать за 5 минут до готовности. Помидоры выбирают мясистые, а перец – тонкостенный. Овощи режут кусками средней величины. Если нужно однородная смесь, тогда дробят мелко или перемалывают.

Ингредиенты:

перец – 2 кг;
помидоры – 3 кг;
сахар – 0,5 ст.;
соль – 40 г.

Приготовление

Помидоры и перец очистить, порезать кольцами.
Засыпать солью и сахаром, перемешать.
Закипятить, варить, помешивая, 30 минут.
Разложить по банкам, закатать.

Лечо с томатной пастой без уксуса

Многие хозяйки часто используют рецепт лечо без уксуса с добавлением томатной пасты. Помидоры нужно перемолоть, перец нарезать соломкой. Для рецепта берут мясистые сорта перца, тогда заготовка получится вкуснее. Важно не переварить, тогда перец будет вкусно похрустывать в салате зимой. Можно еще сделать лечо без уксуса на томатном соке .

Ингредиенты:

перец – 1,5 кг;
помидоры – 3 кг;
чеснок – 2 головки;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ст. л.;
томатная паста или сок – 200 г;
масло – 1 ст.

Приготовление

Помидоры перемолоть, овощи порезать.
Смешать, закипятить.
Добавить соль, сахар, томатную пасту.
Тушить 15 минут.
Засыпать толченый чеснок, размешать.
Разлить по банкам, закатать.

Лечо на зиму без масла и уксуса

Можно приготовить и лечо без уксуса и масла, смесь получится ароматной за счет специй и овощного сока. Любители острых закусок могут добавить красного жгучего перца, но важно не переусердствовать. Долго варить блюдо не нужно, перец должен оставаться немного жестковатым. Перец опытные хозяйки советуют мыть не руками, а мягкой губкой.

Ингредиенты:

перец – 1 кг;
помидоры – 3 кг;
соль – 20 г;
сахар – 60 г;
зелень – 1 пучок;
смесь перцев – 1 ст. л.;
лавровый лист – 5-6 шт.;
чеснок – 1 головка.

Приготовление

Помидоры и перец измельчить.
Половину томатов и перец перемешать, закипятить.
Варить 15 минут.
Добавить остальные помидоры, варить еще 15 минут.
Измельчить чеснок и зелень.
Засыпать вместе с солью, сахаром и специями.
Варить 5 минут.
Лечо без уксуса на зиму разложить по банкам, закатать.

Лечо с рисом без уксуса

Изобретением российских хозяек считается вкусное лечо без уксуса на зиму с добавлением риса. Оригинальный рецепт венгров включает только томаты, перец и лук, но без лука вполне можно обойтись. Рис лучше брать длиннозерный, он не слишком разваривается и лучше сохраняет форму. Крупу можно отварить заранее либо довести до полуготовности. Некоторые кулинары просто запаривают кипятком.

Ингредиенты:

перец – 0,5 кг;
помидоры – 3 кг;
лук – 0,5 кг;
морковь – 0,5 кг;
рис – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
соль – 2 ст. л.;
масло — 1,5 ст.

Приготовление

Рис запарить кипятком.
Помидоры перемолоть, закипятить.
Варить 1 час.
Перец, морковь и лук порезать.
Досыпать в томаты, варить еще 30 минут.
Положить рис, соль, сахар и масло.
Тушить 30 минут.
Лечо с рисом без уксуса на зиму разложить по банкам, закатать.

Лечо из кабачков без уксуса на зиму

Чтобы разнообразить блюдо и увеличить количество овощей, можно приготовить лечо из кабачков без уксуса. В состав входят те же перец и помидоры, но кабачки легко впитывают вкус других продуктов и специй. Рецепт выручает, когда основных ингредиентов маловато, а закатать на зиму хочется побольше.

Ингредиенты:

перец – 0,5 кг;
помидоры – 3 кг;
острый томатный соус – 700 мл;
сахар – 1 ст.;
соль – 1,5 ст. л.;
масло – 1 ст.

Приготовление

Кабачки очистить, вынуть семена, измельчить.
Перец и лук нашинковать, помидоры натереть.
Овощи сложить в казан, добавить остальные ингредиенты.
Перемешать, закипятить, варить 1 час.
Разложить по банкам, закатать.

Лечо из огурцов без уксуса

Неплохое изобретение хозяек — лечо из огурцов без уксуса на зиму, их добавляют к перцу и помидорам. Получается острая и насыщенная смесь, богатая витаминами. Томаты можно класть, как с семечками, так и без. Для остроты во вкусе добавляют чеснок и горький перец. Масло добавляют без запаха и примесей, лучше использовать оливковое.

Ингредиенты:

перец – 7 шт.;
помидоры – 2,5 кг;
огурцы – 5 кг;
лук – 7 шт.;
горький перец – 1 шт.;
масло – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
соль – 2 ст. л.;
чеснок – 5 головок.

Приготовление

Все овощи перемолоть.
Добавить масло, сахар, соль.
Варить 20 минут.
Лечо из огурцов без уксуса на зиму разлить по банкам, закатать.

Лечо без сахара и уксуса — рецепт

Диетический вариант — лечо на зиму без сахара и уксуса, нужную кислоту и сахаристость придаст сладковатая томатная паста. Этот рецепт допускает добавление самых разных овощей: морковь, кабачки, яблоки, более густым и сытным сделают блюдо бобы. Можно класть белую или красную фасоль. На соль лучше пробовать в конце готовки, добавлять на вкус.

Ингредиенты:

перец – 3 кг;
томатная паста – 400 г;
вода – 1 л;
соль – 1 ст. л.

Приготовление

Перец порезать, сложить в кастрюлю.
Развести в воде томатную пасту, закипятить.
Залить перец, добавить соль, варить 30 минут.
Разлить по банкам, закатать.

Лечо с фасолью без уксуса

Очень сытное и вкусное получается лечо с фасолью без уксуса на зиму, отлично подходит к мясу. Рецепт напоминает французский рататуй. Для блюда лучше подойдет красная фасоль, которую нужно отварить заранее. Перед этим замочить на сутки в холодной воде. Солят бобы при варке в конце. Основные овощи остаются неизменными.

Ингредиенты:

перец – 2,5 кг;
фасоль – 800 г;
помидоры – 3 кг;
лук – 0,5 кг;
сахар – 5 ст. л.;
соль – 3 ст. л.;
масло – 100 мл;

Приготовление

Фасоль замочить, отварить.
Помидоры перемолоть, перец нарезать.
Овощи закипятить.
Добавить лук и фасоль, варить 25 минут.
Положить масло и соль, перемешать.
Разлить по банкам, закатать.

Лечо в мультиварке на зиму без уксуса

Намного проще и быстрее приготовить лечо в мультиварке без уксуса. Овощи не нужно перемешивать и следить, чтобы не подгорели, главное – правильно выставить таймер. Единственный минус – в чашу не влезают большие порции, но это поправимо, если сделать несколько заходов. Из специй можно добавить еще хмели-сунели, черный перец и розмарин.

Ингредиенты:

перец – 0,5 кг;
помидоры – 200 г;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
масло – 1 ст. л.

Приготовление

Налить в чашу масло.
Морковь и лук измельчить, сложить в чашу.
Выставить на «Тушение» на 5 минут.
Помидоры порезать, заложить в мультиварку, тушить 10 минут.
Добавить перец, сахар и соль, перемешать.
Готовить еще 45 минут.
Разложить по банкам, закатать крышками.

womanadvice.ru

Лечо без уксуса. Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel

Думаю, что лечо любит большинство людей. Рецептов этого популярного блюда также великое множество. С луком, с морковью, с пастой или свежими помидорами, с маслом, с уксусом, более или менее сладкое, с добавлением кабачков или баклажанов, все не перечислить. Мой вариант очень простой, даже нет — наипростейший. Без масла, без уксуса, без утомительной стерилизации. Я вам очень рекомендую приготовить такой вариант! Если вы не консервируете лечо на зиму, то приготовьте его, чтобы сразу съесть, ведь это очень вкусно, ароматно и полезно.

Такое лечо без проблем можно давать деткам. А уж как украсит оно ваш стол зимой!

(Перец я взвешиваю в очищенном виде, помидоры в неочищенном (с плодоножками)

Необходимо:

Помидоры — 3 кг
Перец болгарский — 2 кг
Сазар — 1 стак. (200 мл) или меньше, если не очень любите сладкое лечо
Соль — 2 ст.л. (я кладу мелкую, регулируйте по вкусу)
Чеснок — 4-5 зубков

(Выход — 8-9 банок по 0,5 л (зависит от степени уваривания томата.)

Приготовление:

Помидоры и перец помыть.

Из перца удалить семена и промыть ещё раз, чтобы смыть все семечки.

Помидоры измельчить в мясорубке, в комбайне или блендере.

Комбайн и блендер предпочтительнее.

Вливаем томатную массу в кастрюлю, учитывая, что должно остаться место для перца. Ставим всё на огонь.

Добавляем соль и сахар.

При помешивании доводим томатное пюре до кипения. Можно класть перец просто в кипящее пюре, а можно пюре уварить подольше, если вы любите более густое соус в лечо. Примерно 20-30 минут с открытой крышкой. Время зависит также от ширины кастрюли, чем шире, тем быстрее уваривается.

Ну, и чем дольше варите, тем гуще, но не увлекайтесь.

Пока закипает и варится соус, нарежем перец.

Режьте так, как вам удобно.

Полосочками вдоль или поперёк, размер тоже по вашему вкусу.

Я режу так, чтобы удобно умещалось на вилке при поедании:)

Кладём перец в кипящее томатное пюре.

Сначала весь перец не погрузится в жидкость, ничего страшного, потом всё осядет.

Варим лечо 30-40 минут при тихом кипении, иногда перемешивая.

Минут за 10 до конца добавляем нарезанный чеснок.

Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать.

Лечо мы будем закатывать методом горячей расфасовки.

Кипящее лечо раскладываем по банкам и сразу закрываем стерильными крышками.

Переворачиваем баночки, чтобы проверить качество закупорки, то есть наполненные банки дополнительно стерилизовать не нужно.

Накрываем банки, например, одеялом, ещё на несколько часов для медленного остывания.

Если вы хорошо помыли и простерилизовали банки и крышки, то лечо отлично хранится, баночки не взрываются, так как заготовка содержит томаты.

Храним лечо при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Это будет интересно

gurmel.ru

Рецепт лечо на зиму без уксуса и масла

Из помидоров и перца можно сделать очень вкусную заготовку на зиму – лечо, без уксуса и масла! Рецепт с фото прислала наша читательница Мария:

Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо! Можно и сразу кушать. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!
Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно. Оказывается, может! Муж сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами.

Лечо на зиму без уксуса

Такой консервированный перец в томатном соусе – отличная закуска, которая подойдет ко многим блюдам, а за счет отсутствия уксуса его можно давать и детям.

Состав:

3 кг помидоров (лучше мясистых)
1 кг сладкого перца
1 ст. ложка крупной соли
3 ст. ложки сахара
зелень
специи (на ваш вкус, например, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист или др.)
чеснок (необязательно, 6 или больше зубчиков)

Рецепт лечо без уксуса на зиму:

Нарезать 1,5 кг помидоров (половину от общего количества). Я режу разными кусочками, это не принципиально.
Нарезаем помидоры
Нарезать кусочками болгарский перец.
Сложить помидоры и перец в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
Нарезаем перец
Порезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут.
Зелень (я добавляю сушеный базилик около 2 ст. ложек, можно добавить петрушку или что-то на ваш вкус) и чеснок (если используете) измельчить и добавить в лечо. Также положить соль, сахар и специи. Перемешать и проварить еще 5 минут.
Готовим лечо
Готовое лечо разложить в сухие простерилизованные (на пару или в духовке) горячие банки, закатать прокипяченными металлическими крышками.

Лечо без уксуса и масла готово

Лечо без уксуса хранится хорошо. Когда не было погреба, хранила прямо в квартире, ничего не портилось. Приятного ВАМ аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Loading…

vegetarianrecept.ru

Лечо без уксуса на зиму: рецепт с фото

Если вам нравятся простые и не хлопотные заготовки на зиму, то мой сегодняшний рецепт лечо без уксуса вас непременно порадует. Будем готовить лечо без уксуса и масла, что делает эту консервацию просто незаменимой, если вы на диете.

Кроме того, лечо без уксуса смело можно давать детям, при условии, что соблюдены все рекомендации по хранению, приведенные в рецепте. Лечо без уксуса и масла я готовила впервые, и все кто пробовали эту консервацию, отметили деликатный и бархатистый вкус этой заготовки из перца.

Зимой бархатное лечо без уксуса и масла можно подавать в качестве овощной закуски к мясным блюдам, но больше всего мне нравится вот такой способ: вскрыть банку с лечо, вылить содержимое в кастрюлю, добавить немного риса и воды и проварить до готовности риса.

Подавать горячим со свежей зеленью. Получается очень вкусное постно-вегетарианское блюдо. Мой рецепт лечо на зиму без уксуса и масла очень простой – без сложных оборотов и длительной стерилизации.

Ингредиенты:

3 кг помидор;
2 кг мясистого перца;
1 стакан сахара;
1.5 ст. л. соли;
1 головка чеснока;
1 ч. л. черного молотого перца.

Как приготовить лечо без уксуса на зиму:

Болгарский перец моем, чистим от семян, и нарезаем на вот такие толстые полоски, как у меня на фото.

Помидоры измельчаем в блендере, или на мясорубке. Переливаем помидорное пюре в кастрюлю, добавляем соль, сахар и ставим на плиту. Доводим содержимое кастрюли до кипения, и провариваем 15 минут.

В кипящее томатное пюре высыпаем подготовленный болгарский перец, перемешиваем, доводим до кипения, и варим 25-30 минут.

В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и черный перец, как того требует рецепт лечо на зиму без уксуса и масла. Перемешиваем и снимаем с плиты.

Разливаем наше лечо без уксуса по сухим стерильным баночкам.

Завинчиваем или закатываем банки с лечо стерильными крышками, и переворачиваем крышками вниз. Оставляем баночки с лечо в таком положении до полного остывания.

Хранить бархатное лечо без уксуса и масла только в холодном месте. Ввиду того, что в рецепте нет консервантов (уксуса и масла), банки при комнатной температуре могут забродить. Поэтому я рекомендую хранить лечо без уксуса в погребе, или вынести банки на застекленный балкон, если готовите лечо поздней осенью.

Теперь вы знаете, как приготовить лечо без уксуса на зиму. Надеюсь, лечо из перца на зиму без уксуса вам непременно понравится! С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту!

Бархатное лечо без уксуса и масла

4 (79.67%) 60 votes

home-restaurant.ru

Лечо без уксуса на зиму с маслом из перца и помидоров

Ингредиенты

Перец болгарский – 2,5 кг.
Помидоры – 1 кг.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л. с горкой
Растительное масло – 150 мл.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 1 ст.л.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 2 баночки по 1 литру и 1 баночка по 0,5 литров лечо

Холодная зима уже близко, а последние сезонные овощи ещё есть на прилавках. Это значит, что у нас есть отличная возможность пополнить наши запасы на зиму.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт лечо без уксуса на зиму из перца и помидор. Эта яркая закуска станет отличным дополнением к повседневному меню зимой, а отсутствие уксуса в составе даст ей возможность принести пользу. Хранится эта заготовка в прохладном тёмном месте – при соблюдении этих несложных условий хранения отсутствие уксуса никак не скажется на сохранности продукта. Кроме того, в помидорах содержится достаточно кислоты.

Как приготовить лечо на зиму из перца и томатов без уксуса и стерилизации – пошаговый рецепт с фото

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Болгарский перец нужно брать красного цвета. У нас рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса, поэтому овощи должны быть чистыми, спелыми и без изъянов, для лучшей сохранности заготовки.

Помидоры хорошо помыть, и разрезать пополам.

Перец хорошо промыть очистить от семян и плодоножки. Нарезать квадратиками примерно 3 на 5 сантиметров.

Измельчить помидоры с помощью блендера.

Добавить в получившееся томатное пюре сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Влить растительное масло.

Закипятить получившийся соус и проварить его пару минут.

Выложить в соус перец и проварить его минут 15. Перец не должен остаться сырым но и не развариться в кашу. Если сначала вам покажется, что соуса слишком мало, не переживайте – перец даст сок.

Пока перец варится, простерилизовать банки и крышки любым удобным способом.

Разложить готовое горячее лечо по стерильным банкам.

Накрыть стерильными крышками, закатать, перевернуть, укутать и оставить до остывания.

Хранить лечо из перца и помидор без уксуса на зиму нужно в прохладном тёмном месте. Приятного аппетита!

varenye-na-zimu.ru

Лечо из болгарского перца на зиму – пальчики оближешь

У каждой хозяйки, кто ответственно относится к закаткам на зиму, в книге рецептов непременно есть старое доброе лечо из болгарского перца. Это великолепное блюдо из мясистого летнего овоща, имеющее просто армию поклонников по всему миру.

Для Вас несколько самых лучших рецептов лечо из болгарского перца, которые покоряют своей простотой и отличным вкусом. Найдите среди них свой самый любимый и готовьте с удовольствием!

Такое популярное во многих странах и в России лечо было придумано в Венгрии и является ее национальным блюдом. Тем не менее, шагая по континенту, оно весьма видоизменилось. На родине в Венгрии – это горячее блюдо из шпика, помидор, лука и, конечно, сладкого перца. В Германии лечо не обойдется без копченых колбасок или сосисок. В Болгарии это закатка, в состав которой входят исключительно томаты и болгарский перец.

У русских же это заготовка на зиму из летних овощей, часто с чесноком, морковкой, горьким перцем. Лечо можно приготовить с уксусом и без него, обязательно с томатами, зачастую просто раскладывая горячие овощи в томатном соке по стерильным банкам. Но все-таки все такие разные рецепты объединяет одно – лечо на зиму получается очень вкусным, продолжая покорять сердца любителей болгарского перца.

Для приготовления требуются продукты, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки, а зимой результат — просто пальчики оближешь!

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь

Такой простой и доступный рецепт лечо из болгарского перца понравится каждой хозяйке. Все, что нужно это перец, томатный сок без мякоти, немного специй и готово! Отличное лечо на зиму при минимальной тепловой обработке. Делайте домашние заготовки с радостью!

Вам потребуется для 2,5 л готового лечо:

2 кг перца болгарского
1,4 л томатного сока
100 мл масла растительного
50 г уксуса
1 ст. л. соли
150-200 г сахара
3-4 гор. перца черного
3-4 шт. перца душистого
1 -2 шт. лаврового листа

Способ приготовления:

Перец очищаем от семян, промываем, нарезаем на довольно крупные кусочки

Нам понадобится домашний томатный сок без мякоти

Перелить сок в казан или кастрюлю, добавить соль, сахар, размешать

Вливаем растительное масло, уксус

Добавляем душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист, доводим сок до кипения

Добавляем сразу весь перец, варим его ровно 15 минут с момента закипания

Тем временем, стерилизуем банки и крышки удобным для Вас способом

Далее раскладываем горячее лечо по банкам, равномерно распределяя перец с соком

Горячие баночки хорошо укутать на 24 часа до полного остывания

Приятного аппетита!

Лечо с томатной пастой на зиму из 3 кг болгарского перца

Для старательных хозяюшек предлагаю прекрасный рецепт из 3 кг болгарского перца в очищенном виде. Лечо с томатной пастой это тоже очень достойный вариант зимнего блюда. Некоторые хозяйки делают даже смесь томатного сока с томатной пастой, этот шаг делается для густоты томатного сока и его насыщенного вкуса.

Вам потребуется:

3 кг болгарского перца
2 л воды кипяченой
0,9 томатной пасты
6 зуб. чеснока
6 ст. л. растительное масло
6 ст. л. уксуса 9%
5 ст. л. сахара
3 ч. л. соль
2 шт. острого перца
душистый перец в горошке, черный молотый перец, гвоздика, кориандр — по вкусу

Способ приготовления:

Внимательно читаем состав томатной пасты

В случае присутствия в нем соли и сахара, добавляем эти специи на 1/3 меньше, отступая от рецепта

Растворяем томатную пасту в воде до консистенции жидкой сметаны

Хороший результат, если душистый перец и гвоздика не тонут, оставаясь на поверхности

Поставить сок на огонь в глубокой кастрюле с толстым дном

Болгарский перец очистить от семян, взвесить — должно быть ровно 3 кг овощей

Далее промыть и разрезать на крупные куски

Добавить перец в кипящий сок, аккуратно перемешать

Закипятить смесь томатного сока и болгарского перца, снимая пену

Добавить соль, сахар, варить 25 минут, регулярно перемешивать

Далее почистить, измельчить чеснок

Влить растительное масло, уксус, варить еще 5 минут

После выключить под кастрюлей огонь, разлить готовое лечо по стерилизованным банкам, закрыть ключом, перевернуть на крышки, укутать в теплое одеяло до полного остывания

Приятного аппетита!

Видео рецепт закуски из болгарского перца и помидоров без уксуса и стерилизации

Классический рецепт лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Перед Вами отличный рецепт лечо из болгарского перца и помидоров. Ароматное, густое, яркое с минимальным количеством уксуса. Обязательно приготовьте такое блюдо на зиму — оно обязательно станет украшением Вашего стола. Приятных заготовок!

Вам потребуются для 4,5 л готового лечо:

2,5 кг болгарского перца
2 кг спелых помидоров
1/2 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
1 ст. л. с горкой соли
2 ст. л. уксуса 9%

Способ приготовления:

Крышки залить кипятком

Стерилизуем банки, оставляем их подсохнуть

Болгарский перец разрезаем, очищаем от семян, промываем, режем на крупные кусочки

Томаты тщательно промываем, удаляем основания плодоножек, измельчаем с помощью мясорубки

Для рецепта нам необходим томат с мякотью

Совет! Если вы хотите получить более густое лечо, то просто откиньте на 1 час томат с мякотью на сито, выстеленное марлевой тканью в 2-3 слоя — лишняя влага уйдет, мякоть сохранится, а лечо после варки будет гуще

Выливаем томат в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь

Добавляем сахар, соль, растительное масло

Засыпать кусочки болгарского перца, накрыть крышкой — так смесь быстрее закипит

Снять крышку, уваривать 20 минут, помешивая

Влить уксус, выключить огонь под кастрюлей

Горячее лечо сразу раскладываем по стерилизованным банкам

Разливаем все лечо по банкам, равномерно распределяя гущу и жидкость

Сразу накрыть чистыми крышками и плотно закрутить

Банки традиционно перевернуть на крышки, укутать теплым полотенцем на сутки до полного остывания

Приятного аппетита!

Вкусное болгарское лечо «Глобус»

Рецепт такого лечо совершенно прост, главное требование это выбор помидор. Они должны быть свежими и мясистыми, а томатный сок из них нужен густой с мякотью, без кожуры и семян. Короткая тепловая обработка лечо позволяет сохранить все витамины в овощах, что не может не сказаться на прекрасном вкусе готового продукта. Удачных Вам заготовок!

Вам потребуются:

1,5 кг перца болгарского
2 л томатного сока
0,5 ст. масла растительного
2 ч. л. соли
0,5 ст. сахара
1 ст. л. уксуса 9%
1 шт. горького перца
5-7 шт. лаврового листа
7-10 шт. перец черный горошком

Способ приготовления:

Для лечо желательно выбирать мясистый болгарский перец — лечо получится очень вкусным
Перец вымыть, удалить семена, нарезать крупными кусочками
Помидоры обдать кипятком, протереть через сито — томатный сок нужен обязательно без семян, его можно приготовить с помощью соковыжималки
Выливаем сок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло, ждем кипения и выкладываем в него нарезанный перец, варим 15 минут на малом огне, иногда помешивая
Горький перец можно бросить целиком, потом удалить, или очистить от семян, измельчить его, варить вместе с болгарским, а можно вообще исключить
За 2-3 минуты до конца варки добавляем специи: перец горошком, лавровый лист, уксус
Разлить овощную смесь в стерилизованные банки, накрыть чистыми крышками, закрыть ключом, перевернуть и укутать

Приятного аппетита!

Видео рецепт закуски из болгарского перца с томатом

zhenskoe-schastye.ru

Ну очень вкусное лечо — заготовка на зиму

И зимой хочется вкусно покушать! Так что, засучим рукава, наберемся терпения… хотя не такой это долгий и трудоемкий процесс, как приготовление острых жареных баклажан. Предлагаю теперь заготовить лечо. В свое время перепробовала разные рецепты этой заготовки, но приведенный ниже вызвал восхищение всех наших гостей и, особенно, домочадцев.
Сначала коротко остановимся на истории лечо. Родом это блюдо из Венгрии. В самой Венгрии лечо из томатов и перцев (там большое разнообразие сортов) является самостоятельным блюдом или подается как гарнир к мясу. Правда и на исторической родине лечо претерпело изменения: в него стали добавлять мясные продукты или заливать взбитыми яйцами.
Но гораздо более существенные изменения произошли с венгерским блюдом, когда оно попало в стеклянных банках под маркой «Глобус» в СССР. Из обычного блюда венгерское лечо превратилось в заготовку на зиму и обогатилось нашими продуктами – морковь, лук. Некоторые хозяйки ввели в рецептуру даже кабачки. Теперь такой вариант так и называют «русское лечо».
РЕЦЕПТ РУССКОГО ЛЕЧО ИЗ ТОМАТОВ, СЛАДКОГО ПЕРЦА, МОРКОВИ И ЛУКА НА ЗИМУ.
Ингредиенты.
1 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
0,5 литра растительного масла,
50 г (или четверть стакана) сахара,
1 столовая ложка с горкой соли,
1/4 стакана 9% уксуса (или около полстакана яблочного 5%-ного).
Способ приготовления.
Сначала надо подготовить овощи. Для этого сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, затем нарезаем квадратиками или полосками в зависимости от личных предпочтений. Репчатый лук очищаем от наружной шелухи, обмываем. И нарезаем его в другую емкость кубиками, полукольцами или четверть-кольцами в зависимости от вашего вкуса. Морковь очищаем, обмываем и натираем на терке и также складываем в отдельную емкость. Помидоры моем, вытираем или обсушиваем и нарезаем кубиками. После нарезки складываем в отдельную емкость.
Теперь берем кастрюлю объемом не менее 4,5 литров, так как получится 4 литра готового продукта (плюс место, чтобы размешивать). Смешиваем в ней растительное масло, сахар, соль и уксус и ставим на огонь.
Как только закипит, закладываем подготовленную морковь. Доводим до кипения и варим 10 минут. Теперь добавляем подготовленный перец, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Добавляем подготовленный лук, доводим до кипения и кипятим 10 минут. В последнюю очередь добавляем подготовленные помидоры, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Выключаем огонь.
Сразу раскладываем по чистым прогретым в духовке банкам до самого верха. Закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.
Хранить в холоде.
Приятного аппетита!

Болгарский перец

На страничке раскажем все о перце, сорта, приготовление и многое другое

Чушката люта, пак люта (болг. пословица про перец)

Българска пипер

Итак, давайте разберемся, что это за фрукт такой (или ягода?) болгарский перец и с чем его едят ;-).

В заголовке странички я написал что на болгарском языке «болгарский перец» звучит и переводится как «Българска пипер». Если переводить по словам то так оно и есть, но на деле про болгарский перец в Болгарии говорят иначе. И даже гугл переводчик в переводе с болгарского на русский выдаст просто «пипер», опустив слово «болгарский», как в прочем и с русского на английский переводчик так же выдаст слово «piper», без слова «Bulgarian». Как же называют болгарский и не только перец в разных странах? Американцы и британцы его кличат просто — pepper добавляя колор red pepper (красный перец), green pepper (зеленый перец). Австралийцы, малазийцы и жители Новой Зеландии — capsicum (от биологического колена — капсикумовые рода Пасленовые). Европа называет перец как прянность — paprika. В Голландии добавляя колер получается — grouene paprika если зеленый и gele paprika если желтый перец. Во Франции перец звучит как — poivron, piment, в Бразилии — pimentão перец, в Аргентине болгарский перец — morron, а в Египте зеленый перец — filfil akhdar.

Почему перец болгарский?

Болгарским перец зовут только в России, или на просторах бывшего СССР русско-язычное население. А все потому, что раньше, в эпоху развитого социализма, в СССР Болгария была основным поставщиком перца, отсюда и пошло народное название перца — болгарский перец. Впрочем в СССР болгарскими звали не только перец, но и к примеру углошлифовальную машинку, в народе называемой «болгарка». Итак а теперь посмотрим что нам говорит всё знающая википедия по разновидностям перца.

Рода и виды перца (включая болгарский перец)

Бывают горькие, острые (и даже очень!), и сладкие. Всего «перцев» как род растения «пруд пруди», около 1500 сортов! (ого как дофига). Попробую перечислить основные рода и виды перца, который по научному называется (латынь) Piper, а если просто то Pepper:

Перец как род растений семейства Перечные, которых более 1500 видов от трав до кустарников и лиан.

Растут преимущественно в тропиках, а также в тропической Америке и Восточной Азии. Кстати «наш» болгарский перец сюда не относится. Еще одна особенность перцев (не зря «крутых парней» еще кликают «перцами») это то, что они обычно доминируют над остальной растительностью. Плоды растений перца обычно имеют круглую, похожую на горошинку форму и переносится в природе разными птицами, мелкими млекопитающими (как им не остро его есть?). Перечислю только часть из 1500 разновидностей рода Перца:

Piper nigrum

Наиболее известное растение, которое выращивают ради плода, пряность употребляют как горошком так и молотом виде. Вырастет в Индии в виде лианы до 15 метров, плоды приносит 2 раза в год в течении 25-30 лет. Жгучим веществом в перце является алкалойд пиперин (5-9%). Улучшает аппетит, способствует пищеварению.

Кубеба

Piper cubeba меньше используется как в Европе так и России. Растет как вьющийся кустарник на Индонезии — на островах Явы, Суматры и Борнео. Самый ароматный из всех существующих перцев. Древние индийцы применяли его в народной медицине для лечения мочеполовых путей, сейчас в Европе используется в фармацевтике. Вместо пиперина (черный п.) в нем кубебин и эссенции (12%) с запахом камфоры.

Кава-кава или опьяняющий

Piper methysticum — интересное растение, в котором употребляют корни. Полинезийцы более 2000 лет жуют корни этого перца, которые оказывают эффект опьянения. Чай из этого растения очень популярен в Америке, так как обладает успокаивающим и тонизирующем средством. Из корней в медицине делают экстракт, с успокаивающим и снотворным действием.

Принял и через полчаса засыпаешь глубоким сном, а когда проснешься чувствуешь что выспался, бодрый и активный. Но часто применять нельзя, экстракты делают на основе спирта, этанола или ацетона меньше на воде. От этого идет влияние на печень, потому в ряде стран: Украина, Россия экстракт перца кава-кава запрещен. А в России он вообще причислен к сильнодействующим и ядовитым веществам, покупка будет считаться контрабандой.

Перец длинный

Piper longum — так же как кубеба родом из Индонезии, и как черный перец содержит пиперин. Плоды длинные (с полспички), используют в АИндии, Индонезии, Малайзии как пряность.

Лолот

Piper lolot — то же редкая пряность в Европе, в основном юзают вьетнамцы, тайцы, лаосцы использую листья. Ими оборачивают мясо в кулинарии или в медицине против укусов змей, для лечения воспаления, расстройства желудка.

Перцы как род растений семейства Пасленовые (колено Капсикумовые)

Капсикумов этих как грязи (сорь за сравнение) и овощной (как раз к ним и относится болгарский перец), кайенский (перец чили, острый, горький), ягодный, китайский (хабанеро), пубесенс. Общее название этих перцев — стручковые. Их от 31 до 40 видов:

Красный перчик острый он же чили

Piper annuum — жгучий вкус маленьких стручков кайенского перца, самые острые сорта называют чили. Чили это не от страны Чили а от ацтекского языка, и chilli переводится как красный. Он более жгучий чем овощной, от капсаицина. В красном перце очень много витамина С, А, В, калия, магния, железа. Если Вы вдруг кусанули лишку очень жгучего перца, то водой запивать жжение бесполезно, надо выпить молока или съесть йогурта. В медицине делают перцовый пластырь. Употребляют красный перец при шоках, сердечных приступах, кровотечениях особенно желудочных. Плохое кровообращение ног лечат горячими ваннами с перцовым раствором.

Перцы китайские они же хабанеро

Piper chinense — маленькие плоды неправильной формы, самые острые среди стручковых. Ученые ошибочно полагали что болгарский перец пришел из Китая, отсюда название, но родина его Южная Америка. Растет свободно в Бразилии, Колумбии, Мексике и на Карибах, любит тропический климат.

Перец овощной

Piper annuum — вот это и есть болгарский перец, кроме того много сортов как сладкие так и горькие (острый вкус из за капсаицина). Родина овощного болгарского перца не Болгария а Америка, где в тропических районах он диким образом процветает.

Выращивание сладких перцев

Оптимальная температура для выращивания болгарских перцев 18 — 25 градусов. Перцы любят высокоплодородные почвы (такие как в Болгарии), и влагу. Сладкими перцами в промышленных масштабах занимаются на Украине, Северном Кавказе, Закавказье, Молдавии, Средней Азии и естественно в Болгарии. В России культивируют в основном на приусадебных хозяйствах и в горшках дома (мелкоплодный). Скорее всего болгарский перец растет в парниках и теплицах, высаживают рассадой или где теплее семенами. На 1 гектар высаживают 40-60 тысяч растений. Горький перец собирают 2 раза в год, урожай может составить 200 центнеров с гектара. Сладкий перец собирают за сезон от 4 до 15 раз, урожай до 300 центнеров с гектара. Вредители урожая: карадрина, помидорная или хлопковая совка, нематоды, гниль, вирусы. Самый распространенный плод — крупный, толстый совсем квадратный плод, который имеет различные расцветки: ярко-красный, желтый, зеленый и белый (созревший зеленый плод). В Болгарии такой плод величают — чушка!

Сорта болгарского перца

В Болгарии наибольшее распространение получили следующие сорта болгарского перца:

Камба
Капия
Сиврия
Ратунд
Чорбаджийска чушка

Более подробно о сортах можно прочесть здесь — Сорта болгарского перца

Цвет болгарского перца

Перец может быть красным, желтым, оранжевым, зеленым, фиолетовым и редко почти черным. Какой предпочтительнее?
Зеленый перец не зрелый, потому на вкус может быть терпкий вкус и даже небольшая горчинка. Зеленый перец не очень подходит для приготовления овощного рагу, после кулинарной обработки он может чуть чуть горчить. В зеленом перце более всего фитостеринов, которые снижают уровень плохого холестерина в крови человека. Ну и еще он менее калориен по сравнению с другими цветными перцами.

Красные плоды слаще чем остальные собратья, кроме того в красном перце более всего витаминов С. Красным перец становится от того, что у него в большом количестве содержатся каротин и ликопен.

В оранжевом перце чуть менее чем в красном перце элемента С.

В желтом перце много каротинойдов, которые и придают ему желтый цвет. В желтом переце преобладает калий по сравнению с другими цветами болгарского перца. Он рекомендуется тем у кого проблемы с сердцем. И еще у желтого в большей степени чем в других цветах содержание фосфора (для костей, почек и роста клеток).

Темно фиолетовые плоды и совсем черные по вкусу как зеленые, питаться перцами нужно свежими, потому что при обжаривании или тушении они зеленеют.

Почти черный это не тот черный, настоящий перец который произрастает в Индии и других теплых странах и из которого готовят очень острые пряности (пряности готовят и из белого перца).

Для употребления свежими и в салатах годятся болгарские перцы любого цвета.

Состав болгарского перца

Болгарский перец в 100 гр. содержит — 20 калорий, холестерин 0 мг., витамин С 80 мг. (максимум до 500 мг), углеводы (капсаицин, сахар 2,4 гр.) 4,6 гр., белки 0,9 гр., каротин 14мг, кальций 10 мг., витамины Р, В1, В2, эфирное (1,5%) жиры 0,2 гр. (жирное масло в семенах до 10%). Про витамины надо сказать что сами они не являются для нашего организма источником энергии, просто они регулируют обмен веществ, участвуют в различных химических процессах организма, тем самым позволяют организму функционировать правильно и тем самым в меньшей степени болеть. Причем витамины могут быть водорастворимыми (это С, и все витамины группы В) и жирорастворимыми (это А, Е, D, К). В интернете полно информации про витамины.

Остановимся лишь на витамине С, которого в болгарском перце предостаточно. Элемент С участвует в процессах кожного дыхания, обмене блоков белка, помогает усваивать углеводы. «С» иначе еще называют аскорбиновая кислота, антицинготный витамин, антискорбутный витамин. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет организма, сохраняет коллагена — белка который является основой соединительных тканей (укрепляет сосуды, сухожилия человека). «С» приводит в норму холестерин в нашей кровушке, помогает усваивать железо организму и значит приводит кровь в порядок. Плюс он помогает организму вырабатывать адреналин. Итак, человеку в среднем надо от 30 мг (грудные дети) до примерно 110 мг (беременные, у них в период беременности дефицит витамина С порядка 65%).

Сколько же нужного нам «С» содержится в различных продуктах? На первом месте идет шиповник, в котором порядка 470 мг. ( в сухом до 1200 мг.), а вот почетное второе место занимает «наш» любимый болгарский перец 250 мг., затем на третьем месте идет черная смородина и облепиха по 200 мг., а дальше все остальные, лимон, петрушка, белые грибы сушеные, капуста брюсельская, укроп, черемша, рябина садовая красная и т.д. Количество указано исходя из 100 граммов овощей. Обратите внимание, что в болгарском перце красного цвета витамина С более чем в зеленом болгарском перце и еще, витамина С больше в семенах и рядом с плодоножкой.

И вообще употреблять натуральные продукты круче чем разные разрекламированные БАДы. Но продукты (в том числе болгарский перец) правильнее употреблять свежие, там больше витамина С, чем в термически обработанных.

Как же умнее сохранить витамин С в болгарском переце? Основной враг это кислород, потому если вы подвергаете перец термической обработки то снижайте доступ кислорода — закрывайте крышки, жир так же не дает кислороду проникнуть внутрь, не долго готовить. Старайте перец готовить целиком, без его резки, потому как при резке плода кислород активно разрушает витамин. Еще одно замечание, в щелочной и нейтральной среде витамин разрушается паче чем в кислой среде. Перец в кислой капусте, яблоках лучше сохраняет витамин С. И не держите долго перец в воде, она тоже враг витамина. Ну и последний враг о котором я забыл упомянуть это курение, курение требует дополнительного потребления витамина С, что бы он был в норме в организме.

В общем съедая примерно один красный болгарский перец в день в вашем организм будет в норме витамин С.

Приготовление болгарского перца

Перец можно консервировать, фаршировать (мясом и овощами), готовить лечо, разные приправы, салаты а так же солить, мариновать, запекать на гриле.

Салаты с перцем:

Фаршированый перец:

Лечо:

Лечо болгарское классическое из перцев

Консервирование перца:

Перец маринованный:

Приправы из перца:

Запеченный болгарский перец:

Перец на зиму

Свежий перец просто в холодильнике может пролежать максимум неделю, при этом увядает, снижаются его полезные свойства, резонно возникает следующий вопрос. Как заготовить и сохранить перец на зиму? Один из рецептов приготовления перца, когда у Вас его достаточно, такой:

Берем болгарские перцы и срезаем у него «крышку», затем вычещам в тушке перца семечки, при этом старайтесь сохранить тушку перца. После опускаем заготовки в кипящую воду на полминуты, не дольше, для того что бы перцы сохранили свою форму, не перегибались по полам, не ломались. После того как тушки перца остыли вставляем тушки одну в другую, так они занимают поменьше места и лучше сохраняются. Затем складываем длинные ряды тушек перца вместе с их «крышками» в чистенкий пакет (желательно поплотнее) и кладем в морозильник.

При этом учитывайте такой фактор — в пакете должна содержатся нужная Вам порция, что бы не замораживать оставшееся второй раз. Повторная заморозка убьет значительное количество полезных элементов в перце. Все, зимой можно достать, разморозить (лучше дольше при комнатной температуре а не в микроволновке и не в воде) и готовить из них любимые блюда, в том числе фаршировать, тушка целая и крышечка в наличии.

Сушка сладкого перца

Перец можно прекрасно сушить как острый так и сладкий. Про сушку сладкого перца смотрите здесь. На страничке описан способ сушки сладкого болгарского перца так и представлено видео.

Известных цитат и поговорок о Лечо

Lecho Известные цитаты и поговорки

Список из 8 известных цитат и высказываний о lecho , чтобы читать и делиться с друзьями на Facebook, Twitter, блогах.

8 лучших цитат о Лечо

№1. Что ж, технологически и так далее, это прорыв, и все же [Birth of a Nation] это очень сильный расизм белых с точки зрения повествовательного содержания.- Автор: Корнел Вест

№2. Когда у вас есть смелость сказать правду о том, чего вы действительно боитесь, страх не контролирует вашу жизнь. — Автор: Али Винсент

№3. Моя жена не любит футбол, но смотрит его только ради Месси. — Автор: Роджер Федерер

№4. Столько всего остаётся невысказанным. Так много слов скомпрометировано взглядами, жестами и звуками, которые не являются словами. Люди не осознают огромную сложность своего собственного общения. — Автор: Гарт Штайн

№ 5. Мне могут нравиться простые решения, но я больше ценю трудные. — Автор: Майкл Хеблер

№6. Трудно расстаться с прошлым, когда нет твердой опоры в будущем. — Автор: Эшли Бриллиант

№ 7. Ты умная девушка, не так ли? Никакой каламбур. — Автор: Джосс Стирлинг

№ 8. Бедные люди думают, что они заслуживают быть богатыми, — продолжил он. — Богатые люди каждый день живут с тревожным знанием, которого нет у нас.- Автор: Грэм Мур

WIDER IMAGE-Sed se convierte en ira ante muerte de poderoso río de Australia | Статья [AMP] | Reuters

МЕНИНДЕ, Австралия, 24 октября, Австралия, 24 октября (Рейтер) — Reducido a una serie de pozones estancados de color mostaza, mancillado con pesticidas y apestando a cadáveres de ganado y peces, Эль-Рио-Дарлинг, Ла-Виа речная большая Австралия , se está secando, en medio de la sequía más Severa en el continente en un siglo.

————————————————- —————

Para ver Ensayo фото: reut.rs/2MDy9Fg

————————————————- —————

En Menindee, 830 километров на острове Сидней, по дороге на сушу.Los residencentes acusan al gobierno de exacerbar la sequía al extraer agua del río en 2017 para riego y otros usos aguas abajo.

Los lugareños ahora optan por consumir agua embotellada. Afirman que el agua del grifo provoca irisación en la piel y no se puede usar para la limpieza de niños y bebés.

«Era nuestra fuente de alimento (…), nuestro medio de vida», afirma la anciana aborigen Patricia Doyle, cuyo патио ahora está lleno de restos encontrados en el expuesto lecho del río.

Эль клан де Дойл эс Баркинджи, о «род дель рио», и ан ленгуа абориген, эль Дарлинг се лама Барка. La cultura de los Barkindji gira en torno al río, en, в частности, en Menindee, donde un tercio de los 550 residencentes son indígenas, frente a un promedio nacional de menos del 3%.

Los últimos dos años han sido los más secos en la cuenca del Darling, cuyos afluentes más largos contiguos suman 2.844 километра, desde que comenzaron los registros, en 1900.

La sequía está afectando el crecimiento económico, y las terribles condiciones han llevado a Australia, uno de los mayores exportadores de trigo a nivel mundial, импортный el grano por primera vez en 12 anños.

El verano pasado fue el más caluroso del que se tiene registro, y en Menindee, donde las temperaturas regularmente superan los 38 градусов по Цельсию, se espera otra temporada tórrida.

Bordeado por eucaliptos rojos, el Darling además riega parte de las más ricas tierras de pastoreo de Australia и hasta la construcción de ferrocarriles a Principios del siglo XX, era la ruta main para llevar productos a los mercados.

Todos los aspectos de la sociedad están sufriendo ahora. «El país ribereño en sí mismo, no proporciona tanto como solía», игра в кости Кайл Филип, казадор де Баркинджи и пастор де Кабрас.

Los padres han prohibido a los niños nadar en el agua turbia que queda. Los peces atrapados en pozones aún lo bastante profundos para retener agua no son cometibles.

«Podíamos sentir el barro en la carne de la perca», дихо Филип. «No podíamos comerlas».

(Reporte de Tracey Nearmy en Menindee.Escrito por Tom Westbrook; Editado en español por Janisse Huambachano)

lecho de muerte en — Перевод на английский — примеры испанский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

En su lecho de muerte en el Bronx,

Cuando su esposa Isabel install su lecho de muerte en 1240, pidió ser enterrada junto a su primer esposo, en Tewkesbury.

Когда Изабель была на смертном одре в 1240, она попросила, чтобы ее похоронили рядом со своим первым мужем в Тьюксбери, но Ричард вместо этого похоронил ее в аббатстве Болье.
Cuando install en su lecho de muerte en el hospital él pidió que lo fuera a ver, por medio de una enfermera que me llamó.
Когда он лежал на кровати смерти в больнице , он попросил меня приехать к нему, попросив медсестры позвонить мне.
Hay un tipo en Florida, un Duane Weber, que admitió ser Cooper en su lecho de muerte en 1995.
Один парень из Флориды, Дуэйн Вебер, признался, что был Купером на смертном одре в 1995 году.
Como Saul en el camino a Damasco, fui en un largo y pecaminoso viaje, cuando la luz del Señor brillo en mi lecho de muerte en un hospital prisión.
Подобно Саулу по дороге в Дамаск, я давно был в греховном путешествии, когда свет Господа осветил меня на моем смертном одре в тюремной больнице года.
Probablemente, temiendo represalias de la Iglesia Copérnico se abstuvo de publicar su teoría hasta que estuvo en su lecho de muerte en 1543.
Скорее всего, опасаются церковных репрессий.Коперник воздерживался от публикации своей теории до тех пор, пока не оказался на смертном одре г. в г. 1543 г.
Estando allí, Vicente de Paúl fue llamado para asistir a un campesino anciano que se encontraba en su lecho de muerte en el pueblo de Gannes, 13 километров в Кастильо-де-Фольвиль.
Находясь там, Винсент де Поль был призван помочь пожилому крестьянину, который находился на смертном одре в деревне Ганнес, примерно в 13 километрах от замка Фольвиль.
Cuando Peurbach fue en su lecho de muerte en 1461, le suplicó Johann Müller Regiomontano para Complete el epítome de la Almagesto Johann Müller Regiomontano con entusiasmo y llevado en el trabajo.
Когда Пурбах находился на смертном одре в 1461, он умолял Региомонтана завершить Воплощение Альмагеста, и Региомонтан с энтузиазмом продолжил работу.
En su lecho de muerte en un hospital londinense, Orwell se casó con la hermosa Sonia Brownell, считает, что пор muchos amigos del escritor una cazafortas y coleccionista de «estrellas» de la literatura.
На смертном одре года в году в лондонской больнице Оруэлл женился на своей второй жене, красавице Соне Браунелл, которую многие из его друзей считали золотоискательницей и коллекционером литературных «звезд».»
De este modo, se cumplió la profecía de su hermano Ludvig, cuando en su propio lecho de muerte en 1931 dijo: «Cuando te mueras, Johan, vas a morir de pie.».
Таким образом сбылось пророчество брата Смита Людвига. На своем смертном одре в 1931 Людвиг сказал: «Когда ты умрешь, Йохан, ты умрешь стоя».
Орме Херрик, es un gran amigo mío, pero no saldría corriendo hacia su lecho de muerte en una tarde de domingo.
Что ж, Орм-Херрик — мой очень хороший друг, но мне не следует бросаться к его смертному одру в теплым воскресным днем.
«Si mis hijos no quisieran guerras, no habría ninguna» Гутеле Шнапер, esposa de Mayer Amschel Rothschild, en su lecho de muerte en el año 1849.
«Если бы мои сыновья не хотели войны, ее бы не было», — сказала умирающая Гутле Шнаппер, жена Майера Амшела Ротшильда в 1849 .
Pocos años después, Mientras que Agustín se encontraba postrado en su lecho de muerte en el 430, una nueva ola de Terror se desató a través del mundo mediterráneo.
Несколько коротких лет спустя, когда Августин лежал умирая в 430, новая волна террора прокатилась по Средиземноморскому миру.
Cuando Alejandro Magno yacía en su lecho de muerte en Babilonia, habiendo conquistado el mundo conocido, se le preguntó quién heredaría su reino.
Когда Александр Великий лежал умирающим на своей постели в Вавилоне , завоевав известный мир, его спросили, кто унаследует его царство.
Durante el momento de la sucesión imperial, la decisión createda definedada a través de los líderes clanes, y no sobre el emperador, la Emperatriz Suiko sólo indicó dos Candidatos para sucederle cuando created en su lecho de muerte en 628.
В то время, когда имперская преемственность в основном определялась лидерами кланов, а не императором, Суйко оставила только смутные указания из преемственности двум кандидатам, находясь на смертном одре .
команд — Полный список — Alter Aeon
Все общедоступные команды перечислены ниже. Чтобы увидеть использование команды или возможные объяснения, просто щелкните команду.помощь действия броня поглощает аукцион влияет на псевдонимы союзников AFK оценить выравнивание по площади площадей совет заранее достижения атака прервать привлечь авто autobrew autoexit autodoor autosplit autogold autoloot autolook autosac autoshort autobrief autotick autoreload autorewield autowield autoturn autocount autoremove autoenter autoassist autounhide autosize autotithe autoflee autobind ansicolor антидоты аккаунты backstab сигнал ставки банка в обратном направлении берсерк блок заваривает бутылку крови доски для тиснения боб купить жук краткое слепой мясник изготовление из кости взятка хвастаться лодка книги ботинок кровавая ярость brage blstab build builders бонусы бонус cast close ctell каналы рассматривают возможность сравнения количества проверок клан кланы cwho ctwho clanwho clanset clantell clanlist cbroadcast call спокойный рассечение заряд переносится вырезать четкий регистр команды подключают готовку цвет собрать компактное состояние настроить контекст освящает журнал изменений изменения поднимаются конвертировать вычислить зачарованный чистый плащ комбинируйте комбо крафтинга создателей поделок ccast channelcast криво побеждает калеки обезоружить отвлечь грязь бросить кости пожертвовать пить свидание канав членские взносы отключение мечты дела dslayer douse распустить защищать высадку смерть ходьба уволить описать dcreate dset оборудование eqset eqsets eqwear emote закрывает пустое электронное письмо входить в ярость враги есть исследовать потушить опыт очаровать событие событие шоу раскопать Eldertell etell финт беги процветать фланг флип следовать за подписчиками враги находят корм для борьбы с часто задаваемыми вопросами кузница рыбка подвиги слава друзья flist fwho fly fire получить группу grshow groupshow grtank grhurt grwho groupwho groupcast gtell grouptell groupinfo groupidle gridle gstrike gcast дает собирать золотой список цели гильдии gwho guilds graphshow подарок взгляд азартная игра groupwhere gjobs помощь grjobs groupjobs helplast геральдика hlast hide история подсказки держатся, как лечить хп hpshow руки hptank hphurt hpgroup домашний урожай безвозвратно возвращает инвентарную информацию если идентифицировать пронзить на холостом ходу игнорировать идея примеры оскорбление запугать неукротимый введение зажигать предметы перевернуть удар jiggle junk jobs kill отбрасывает нокдаун удар удар взгляд выпад список прослушивание блокировки уровень отмычки скачок уровней изучил кожевенное дело лапидарная линия последнего входа инвертировать местоположение найти lecho localecho устаревший выход из системы lowhp lowmn lowmv потерять жизнь библиотека ltap loot lance land ориентиры таблица лидеров загрузка пиявка отставание поддерживать ману вручную запоминать металлургия движение движение mv математические карты multis mudmail mail Монитор ближнего боя миньоны mmarket Отсутствует слияние расплава в денежном рынке motd девиз доение mset msstat mstat m показать новости поблизости nosummon notell уведомлять noprompt noedit noleave noksteal nokillsteal nukereply nogcast nomelee nocombat навигация по именам объектов порядок открыть oshow ostat osstat oset ofind положить отмычку карманник тренировка удар pommelstrike pstrike молиться пальмовая вечеринка побуждает позу залить подготовить яд смотреть профиль защита очков пантеон игроки паника pkill passgen prospect petition pluck порты playstyle push pull quaff выйти из квестов удалить отчет ответ replay riposte rehash читать спасение отдых, митинг, повторение, отзыв, отступление сопротивляется ростеру роботу рев бегу руны сброс отказаться отреагировать релиз правила перезапуска барабана линейка уменьшить просмотреть переделанный rset rstat rsstat rshow rcreate, скажи, быстро, говори статистика удары удары спасти жертву оценка сканирования набор ароматов продажа скирмиш с навыками второго сидения поиск слогана спящий сон сектор сезон крадущиеся социальные сети Сортировка шоупромышленный магазин лифт магазин разделить заклинания статус привидения спама статистика стенд учёба парус украсть начать subgtell sunder sunset send убивать хранилище вызвать заклинания магазин скаут духовный писец скрап теневой корабль исследование продаж соулмаркет smelt smith запах сказать говорить местность толчок бросить поездку тролль буксир титул время поезда советы повороты typoshow взять танк цель насмешка обмен тактика касания ловушка портной задачи вкус думать использовать использовать использовать разблокировать не использовать uptime unalias unmaintain разгруппировать отписаться unquip uname unhide unignore unsummon разблокировать загрузку пользователя uabort update unstring отравить выгрузить победу доблесть ценность переменные версии носят оружие кто whois wakeup предупредить где путевые точки плетение слабый вес вихрь уйти шепот стоит деревообработка деревообработка wstat worldstat прогулка погода wizlist крик
С момента последней загрузки на эту страницу ссылались 17 раз.
Anarchy Online ·:. ·:. . · .Anarchy Online ·:. ·:. ·.
Anarchy Online (AO) — это массовая многопользовательская ролевая онлайн-игра (MMORPG), посвященная научной фантастике. Первые три пакета расширения, Notum Wars, Shadowlands и Alien Invasion, получили высокую оценку и получили 20 международных наград.
Шагните почти на 30 000 лет в будущее, в эпоху, когда обычные хирургические имплантаты и микроскопические наноботы могут облегчить большинство форм человеческих страданий … или превратить любое нормальное существо в оружие разрушительной силы.
На планете Руби-Ка бушует битва между имущими и неимущими в то время, когда кланы стремятся освободиться от всемогущей корпорации Омни-Тек во имя справедливости, если возможно, добровольно; при необходимости из ствола пистолета. Лидеры обеих сторон отчаянно ищут решение, которое могло бы остановить насилие, опустошающее планету, на фоне предательства, военных рейдов и коварных политических игр, киборгов-убийц и модифицированных людей.
Тебе 30.На 000 лет в будущее. Вы живете в эпоху … анархии.
Характеристики
Наслаждайтесь беспрецедентной настройкой персонажа, включая 80 навыков персонажа, сотни специальных атак, тысячи предметов и широкий выбор одежды, оружия и доспехов. Никакая другая онлайн-игра не предлагает больше настройки персонажа и глубины.
Исследуйте эпическую и правдоподобную научно-фантастическую вселенную с захватывающей и глубокой предысторией
Наслаждайтесь динамичным и интенсивным игровым процессом.
Выберите свой стиль игры и выберите одну из 14 различных профессий. Солдат, Агент, Бюрократ, Метафицизист, Нанотехник, Доктор, Тень, Инженер, Торговец, Авантюрист, Ремонтник, Хранитель, Инфорсер или Мастер боевых искусств … вы выбираете.
Играйте в одиночку или присоединяйтесь к командам и организациям, AO наполнено интересным контентом для всех
Инстансированные области подземелий, смешанные с широким спектром статических подземелий и квестов, означают, что всегда есть чем заняться, даже для этой половины часовая сессия.
Выражайте себя с помощью голоса, эмоций или чата в фантастической социальной среде с клубами, барами, организационными городами, квартирами игроков, социальной одеждой и многим другим.
Сразитесь с тысячами захватывающих монстров в фантастическом игровом мире с монстрами / окружающей средой или бросьте вызов человеческим противникам, чтобы завоевать земли в больших PvP-зонах.
Погрузитесь в мир фантастической музыки и уникального художественного оформления.
Легче входите в AO благодаря специальным областям для новичков и интерактивной помощи в игре
Путешествуйте стильно с футуристическими летательными аппаратами, доступными для всех профессий, и получайте доступ ко всем областям эффективно и быстро.
Превосходное обслуживание клиентов в игре, включая приветствия, которое поможет облегчить ваши первые шаги в Rubi-Ka.
Присоединяйтесь к дружелюбному, большому и устоявшемуся сообществу игроков.
И многое другое….
Верховный суд вынес приговор по делу Эларс против Эларза
Наконец, вмешался Верховный суд и вынес приговор по 20-летнему делу о нарушении прав на товарный знак между популярными розничными продавцами lechon Elar’s и Elarz .
В решении от 17 февраля 2021 г., обнародованном только во вторник, 22 июня, Высокий суд вынес решение в пользу ответчика Elar’s (также известного как Elarfoods Inc.). и приказал Эларз прекратить и воздерживаться от использования названий «Эларз Лечон», «Элар Лечон», «Свинья» и «На бамбуковом подносе» на любых своих продуктах.
Дело основано на петиции о пересмотре, поданной Emzee Foods Inc., компанией, представляющей Эларз, с целью отменить решение, вынесенное Апелляционным судом 27 марта 2015 года. Это решение CA, в свою очередь, подтвердило решение директора — Генеральный директор Управления интеллектуальной собственности (IPO) объявляет Emzee Foods ответственным за недобросовестную конкуренцию и нарушение прав на товарный знак.
«Применяя критерий доминирования к делу в баре, становится очевидным, что знаки истца« ЭЛАРЗ ЛЕХОН »и« ЭЛАР ЛЕХОН »имеют несомненное сходство с решением ВС« ЭЛАРС ЛЕХОН »ответчика, написанным помощником судьи Сэмюэлем Гаэрланом. , читать.«Как легко видеть, оба знака используют основное и доминирующее слово« ELAR ». Единственное отличие отметки заявителя от отметки ответчика — это последние буквы Z и S соответственно. Однако буквы Z и S звучат одинаково при произнесении. Таким образом, оба знака не только визуально похожи, но также похожи фонетически и звуко.
«В довершение ко всему, обе марки используются при продаже продуктов лечон», — добавили в нем. «Поистине, существует высокая вероятность того, что потребители могут заключить связь или связь между продуктами.Точно так же сверхъестественное сходство между знаками может даже заставить покупателей поверить в то, что истец и ответчик — одно и то же лицо ».
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
SC также поддержал решение CA о присуждении 400 000 песо в качестве компенсации ответчику, а также 500 000 песо в качестве гонорара адвокату и судебных издержек.
Это решение, наконец, завершает многолетнюю битву между двумя самыми известными поставщиками лечон в стране.
Корни корпуса
Согласно решению SC, супружеская пара Хосе Лонток и Леонор Родригес-Лонток основали свой бизнес по продаже филиппинской еды и жареных свиней, или лечон, и назвали его Elar’s Lechon в 1970 году. Они зарегистрировали бизнес в 1989 году и назвали компанию Elarfoods Inc. бренд Elar, получивший известность благодаря своему продукту «Lechon Элара на бамбуковом подносе».
«Однако, без ведома и разрешения ответчика, заявитель продавал и распространял жареных свиней с использованием товарных знаков« ELARZ LECHON »,« ELAR LECHON »,« PIG DEVICE »и« ON A BAMBOO TRAY », тем самым создавая впечатление, что заявитель был филиалом или франчайзи ответчика », — говорится в решении.
Хотя решение SC больше ничего не говорит, сторона Emzee Foods-Elarz подробно описана на странице истории ее веб-сайта, где прослеживается начало бизнеса вплоть до 1941 года, когда Хосе Лонток и Леонор Родригес впервые поженились. У пары было пятеро детей, все девочки, которые, по данным компании, в конечном итоге в разной степени вовлечены в семейный бизнес.
«Это Жозефина Лонток-Портильо, Долорес Лонток-Сантос, Мелинда Лонток-Заламеа, Бубут Лонток-Ора и Марилен Лонток-Идальго», — говорится на сайте.«Моя мать Мелинда Лонток Заламеа была первой, кто вышла замуж и родила детей. Манджо Лонток-Заламеа и Манрик Лонток-Заламеа (первые апо) родились в 60-х годах ».
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Рекомендованные видео
На странице истории
Эларца утверждается, что бизнес был разделен между операциями, которыми занимались Заламеи (Мелинда, Манджо и Манрик), и ресторанным бизнесом, который находился под властью Портильо и Сантоса. Две другие сестры, Ора и Идальго, решили эмигрировать в США и не участвовали в бизнесе.
«Леонор Родригес скончалась (в) 1997 году, за ней последовали Хосе Лонток и Мелинда Саламеа (в) 2000 году», — говорится на сайте. «Вскоре после этого Джози Лонток-Портильо и Долорес Сантос взяли на себя ответственность за то, что они являются законными владельцами всех активов семьи Лонток. Семья Заламеа хотела только получить свою законную долю и начать свою собственную, но фракция Джози Лонток Портильо отказалась им. ELAR Z родился, когда мы решили не вести нездоровую и «почти кровавую» войну за наследство.Мы просто хотели продолжить наследие моих дедушек и бабушек, которые в то время были ведущим брендом лечон на Филиппинах ».
25 сентября 2001 г. компания Elarfoods, которая изначально принадлежала Портильо и Сантос, подала заявку на товарный знак для «Эларс Лечон», за которой последовали заявки на «На бамбуковом подносе» и «Устройство для жареной свиньи». 1 октября 2001г.
Днем позже, 2 октября, Elarfoods направила письмо о прекращении действия в Emzee Foods, компанию, стоящую за Elarz, с просьбой прекратить использование имени Elars или любых его вариаций.
«Однако заявитель проигнорировал спрос и продолжил продавать своих жареных свиней под торговыми марками« ELARZ LECHON »,« ELAR LECHON »,« PIG DEVICE »и« ON A BAMBOO TRAY », тем самым вызвав путаницу в отношении источника и происхождения продукты.»
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
За этим письмом последовали еще три жалобы на Emzee Foods за недобросовестную конкуренцию и нарушение прав интеллектуальной собственности, которые в конечном итоге были объединены в одну жалобу.
Судебные дела
8 августа 2005 г. Бюро по правовым вопросам IPO отклонило жалобу и постановило, что знаками интеллектуальной собственности владеют сами Lontocs, и что «использование знака ELAR не было изобретено супругами Lontoc для единственной цели. выгода от Elarfoods, но для использования кланом Lontoc-Rodriguez в их бизнесе ».
Elarfoods подала апелляцию в офис генерального директора, который отменил решение BLA и принял решение в пользу Elarfoods.Генеральный директор сказал, что это были сами Lontocs, которые основали бизнес, зарегистрировали и зарегистрировали компанию (Elarfoods) в Комиссии по ценным бумагам и биржам, при этом «оставив ей все права и интересы, включая соответствующие товарные знаки».
«Эвен (Эмзи Фодс) признал, что (Эларфудс) является alter ego супругов Лонток, подразумевая, что права и интересы (Эларфудс) идентичны и неотделимы от прав и интересов супругов Лонток», — говорится в решении.
Emzee Foods затем подала петицию на рассмотрение в CA, которая 27 марта 2015 года подтвердила решение генерального директора IPO.Компания, стоящая за Elarz, подала ходатайство о пересмотре, которое CA отклонило 11 сентября 2015 года. Это привело к подаче петиции о пересмотре в SC, которая, как мы теперь знаем, не закончилась в пользу Emzee Foods.
Elarz, которая с тех пор расширилась и теперь предлагает консервированный и замороженный лечон, еще не опубликовала заявление о своем решении.
РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Откройте для себя лучшее из культуры, бизнеса и стиля Esquire Philippines.для получения дополнительных историй и подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы увидеть новые видео.
Слишком быстрый клан «Centrum-NFS.info
статус: aktywny
rok założenia: 2004
założyciele: dem & Pols
tryby: кругооборот (klasyczne wyścigi), спринт
strona: www.tfcracing.org
актуальный склад: Chris, Crazy, dem, Kasik, Kerry, Kiro, Pols, Soyek, XenomorpH.
знания были грацце: леч.
Załoony na początku sezonu Undergrounda jako Too Fast Civics — od ulubionego auta duetu twórców. Szybko przekształciła się w Too Fast Clan и zaczęła zdobywać pozycję na Scene. Олес друг друга од самего почтку становили таси грацце, як дем, Pols, XenomorpH czy Chris. W czasach Undera Bardzo Popularne były mecze klanowe, a skład TFC nie znajdował sobie w nich równych.
Miało to znaleźć potwierdzenie w Lidze Mistrzów Undergrounda — jedynej drużynowej inicjatywie na naszej scene.Do rozgrywek zgłosiły się ówczesne potęgi NFS-a, obok TFC były to m.in drużyny High Scores Racers, JX czy NX. Zespół odniósł dwa zwycięstwa, ale liga nie została dokończona. W międzyczasie przyszły jednak indywidualne sukcesy Chrisa w WCG 2004 (zarówno polskich elisacjach, jak i światowym finalale) или SEC 2005, które przyniosły drużynie sławęęłę
Сезон NFS: Underground 2 был для TFC kompletnie stracony z powodu braku większych turniejów, przede wszystkim WCG.Сборник Need for Speeda nie cieszyły się już taką popularnością wśród klanowiczów. W 2006 roku rywalizowali jedynie Chris i XenomorpH, z tego też powodu na początku 2007 roku druyna — po raz pierwszy od dwóch lat — przyjęła w swoje szeregi nowego gracza. Был ним был представитель HSR, lecho, który wraz z Chrisem stanowił oile TFC w Carbonie . После того, как вы получили сообщение Too Fast Clanu nie przejawiali ju zainteresowania grą w NFS, okazjonalnie pojawiali się jedynie dem i XenomorpH.Гди Крис и лечо опусцили TFC от dołączyć do profesjonalnych drużyn, «Za Szybcy» погржили się w hibernacji.
W 2008 roku TFC było o krok od reaktywacji z takimi graczami, jak crazy, XenomorpH, dem, lecho czy NaDoL w składzie, ale ostatecznie do tego nie doszło. W TFC nie pojawili się też inni Pojawili Nowi Gracze, wobec czego drużyna wycofała się z aktywnego życia sceowego. Zespół dalej stanowi całość i grał aktywnie m.in. w GRID-a , jego członkowie wciąż pojawiają się w turniejach NFS — głównie w osobach Crazy’ego i XenomorpHa (niezłe starty w sezonie Shifta ).