Ручная мельница для перца: Купить мельницу для специй в интернет-магазине профессиональной посуды для ресторанов, кафе и баров

Мельницы для перца, соли, специй

Любите запах свежемолотых специй и хотите приправлять блюда самостоятельно приготовленными пряностями? Тогда вы заглянули по адресу. В специальном разделе нашего интернет-магазина представлен широкий выбор мельничек для соли и перца. Держать специи в меленом виде, безусловно, удобно, но многие пряности лучше измельчать во время приготовления блюда или перед подачей его на стол. Свежемолотые специи наполняют блюдо неповторимым ароматом и вкусом в отличие от готовых приправ из пакетика. Быстро и аккуратно измельчить любую специю вам помогут мельницы, представленные в этом разделе нашего каталога.

Как выбрать мельницу для перца и соли

Есть несколько важных моментов, на которые мы советуем обратить внимание при выборе мельничек для соли и перца.

Ручные или механические мельницы

Для начала стоит определиться, что вам больше подходит: прокручивать мельничный механизм вручную или запускать его нажатием на кнопку.

Ручная мельница для перца и соли – это традиционный вариант, который предпочитают многие профессиональные повара. Приятное поскрипывание мельничного механизма в руках придает особый колорит кулинарному процессу. Механическая мельница для перца и соли – выбор любителей современных технологий. Мельницы с электрическим приводом измельчают специи буквально за пару секунд, занимают очень мало места и запускаются одним нажатием пальца.

Материал корпуса

В нашем каталоге вы найдете мельницы различных форм из современных материалов: нержавеющей стали и пластика. Металлическая мельница для перца или соли практична, удобна и долговечна. Пластиковая мельница и солонка, например, в виде птички, понравится любителям оригинальностей. Эти мельнички для специй всегда выглядят ярко и просты в уходе.

Регулятор помола

Мы рекомендуем купить мельницу для специй с регулятором степени помола, чтобы подбирать подходящий вариант измельчения для каждого блюда: от крупных кусочков до пылеобразного порошка.

>

Эргономичная мельница для перца и соли удобна не только для их быстрого измельчения. Она может использоваться как солонка и перечница, в которой вы сможете компактно хранить самые популярные специи. В стильной и функциональной мельнице-солонке вы сможете хранить морскую или каменную соль и измельчать ее непосредственно перед добавлением в блюдо. В мельнице-перечнице можно держать цельные горошины перца и превращать их в душистую смесь за считанные секунды. В этом разделе вы можете подобрать и купить перечницу и мельницу для перца по отдельности, а можете значительно сэкономить, выбрав два в одном.

Обзор мельницы для соли и перца Gemlux GL-PG-002 с регулировкой степени помола и подсветкой

Электрическая мельница для соли и перца — довольно простой кухонный прибор, способный, тем не менее, существенно упростить жизнь домашнего кулинара. Поводом для сегодняшнего разговора стала электрическая мельница Gemlux — модель за номером GL-PG-002, работающая от шести батареек ААА.

Однако мы решили взглянуть на мельницы чуть шире и разобраться, зачем в принципе нужны эти устройства и какие возможности они открывают перед поваром.

Характеристики

Производитель	Gemlux
Модель	GL-PG-002
Тип	мельница для соли и перца
Страна производства	Китай
Гарантия	не указано
Тип управления	механический
Количество скоростей	1
Регулировка степени помола	есть
Цвет корпуса	металлик / черный
Материал корпуса	пластик, металл
Максимальный вес продукта	40 г перца
Непрерывное время работы	не указано
Дополнительно	подсветка
Вес	0,31 кг
Габариты (Ш×В×Г)	65×65×215 мм
Розничные предложения

Комплектация

Мельница поставляется в миниатюрной коробке, оформленной в фирменной стилистике Gemlux. Коробка сделана из картона, содержимое защищено от ударов с помощью воздушно-пузырчатой пленки. Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом устройства, а также с его ключевыми особенностями.

Открыв коробку, мы обнаружили внутри саму мельничку. Батарейки в комплект не входят, их нужно приобретать отдельно.

На первый взгляд

Визуально наша мельница выглядит как прибор из средней ценовой категории, который, впрочем, смотрится довольно строго благодаря «корпусу из нержавеющей стали». Тут мы, конечно, сразу понимаем, что речь идет об обычном пластиковом корпусе, спрятанном за металлическими листами и накладками.

На нижней части корпуса нанесен логотип Gemlux.

Наша мельница оснащена прозрачным контейнером, благодаря чему в любой момент можно без труда узнать, сколько продукта (соли или перца) осталось внутри.

Сверху у мельницы находится подпружиненная кнопка включения, снизу — светодиодная подсветка и отверстие для выхода продукта. Если присмотреться, можно увидеть и зубчики керамических жерновов.

В нижней части также находится вращающееся кольцо, отвечающее за регулировку степени помола и пиктограмма-подсказка. В крайних положениях кольцо фиксируется плотно, в промежуточных — не очень. Из-за этого при визуальном осмотре прибора мы поначалу не смогли установить, предусмотрены ли тут лишь две степени помола либо также доступны и средние варианты. Однако потом присмотрелись к жерновам и увидели, что при вращении колеса плавно изменяется и расстояние между ними.

На верхней части (крышке) и на прозрачном контейнере нанесены стрелочки-подсказки, благодаря которым можно легко и быстро разобрать и собрать прибор. Совпадение по левой метке означает, что крышка открыта, по правой — что закрыта.

Под крышкой обнаруживается пластиковый моторный блок. Сверху у него находится кнопка включения, сразу под ней — батарейный отсек. Внутри расположен моторчик.

Вал у мельнички металлический, разъем для сцепления вала с моторным блоком — пластиковый.

Непосредственно под моторным блоком находится контейнер для соли или специй. Из интересного тут стоит отметить разве что контакты для передачи электричества к светодиоду (к подсветке).

В целом наша мельница выглядит стандартно и логично. Мы не нашли никаких инновационных решений, но и явно бросающихся в глаза недочетов в конструкции тоже не обнаружили.

Управление

Управление прибором весьма незамысловато: пользователь нажимает на подпружиненную кнопку на крышке, внутри мельницы замыкается контакт и включается моторчик.

Если кнопку отпустить — моторчик отключится.

Эксплуатация

В ходе эксплуатации мы не столкнулись ни с какими сюрпризами, в работе мельница оказалась полностью предсказуемой. Кнопка включения нажималась без усилий, а мельницей оказалось можно пользоваться одной рукой (свободная рука — это одно из ключевых достоинств электрических мельниц по сравнению с их механическими собратьями). Подсветка подсвечивала блюдо (не очень полезная, на наш взгляд, функция, однако — почему бы нет).

Моторчик жужжал не слишком громко.

Мы не нашли указаний относительно того, на какое время разрешается запускать прибор, поэтому решили не злоупотреблять: в большинстве случаев для получения необходимого объема соли или перца будет достаточно нескольких секунд. А для переработки больших объемов продукта данный прибор явно не предназначен.

Уход

Поскольку наша мельница не была укомплектована инструкцией, то мы решили ухаживать за устройством, руководствуясь здравым смыслом. А именно: не мочить то, что может испортиться в воде (в первую очередь, конечно, моторный блок), протирать корпус влажной, затем сухой тканью, не царапать и не пользоваться абразивными и едкими чистящими средствами.

Практические тесты

В ходе практических тестов нашей основной задачей было проверить насколько хорошо прибор справляется с измельчением специй, а также узнать, насколько однородным окажется помол.

Перец черный

Хорошо всем известный черный перец (лат.

Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).

Растение культивируется ради плода. Хорошо известный нам черный перец получается из подходящих к стадии созревания или еще слегка недозревших ягод.

Вот как наша мельница справилась с перцем на минимальном, среднем и самом крупном помоле.

Результат: хорошо

Зеленый перец

Зеленый перец добывается из того же самого растения, что и черный перец.

Под этим названием может скрываться несколько видов обработки и степеней зрелости ягоды перца:

• перец, собранный на несколько более ранних стадиях созревания, чем обычный черный: выглядит, как черный перец, но с зеленой оболочкой, по вкусу несколько мягче
• перец, собранный совершенно недозрелым: выглядит как круглые неморщинистые ягоды в гроздях, используется свежим в кухнях Индии и Юго-Восточной Азии
• перец ферментированный и различными способами обработанный (в том числе засоленный)

Вот как с этим перцем справилась наша мельничка.

Результат: хорошо

Африканский перец (райские зерна, гвинейский перец)

Перец семейства Перечные, а также пряность, получаемая из высушенных плодов и листьев этого растения.

Применяется в западно-африканской кухне для придания остроты и пряного аромата традиционным западноафриканским похлебкам, близким к рагу, кашам или стью, добавляется в вареный рис.

Результат: хорошо.

Выводы

Как можно убедиться по приведенным выше фото, GL-PG-002 не достигает космических высот в том, что касается точности помола: на минимальных настройках можно получить и довольно крупные фракции, а на крупном помоле — довольно мелкие. В целом же мельница исправно справляется со своими обязанностями: измельчает соль и специи и подсвечивает тарелку (или другую емкость) довольно ярким светодиодным светильником. Ну а наличие электрического моторчика предоставляет дополнительный «бонус» в виде свободной руки: для использования электрической перечницы достаточно всего одной руки, а не двух (как в случае с механическими).

Завершая разговор о перечницах, напомним, что главное достоинство подобных приборов (как ни странно) заключается вовсе не в возможности быстро и комфортно измельчить специи. Дело в том, что приобретая молотые специи (или их смеси), мы в большинстве случаев вообще не представляем, что именно производитель перемолол «в пыль» и насыпал нам в пакет, а также какой процент соли нам продают по цене довольно дорогих приправ (это касается готовых смесей). Наличие даже самой простой мельницы для специй позволяет не только добиться более насыщенного вкуса блюд (свежемолотые специи всегда будут более ароматными и вкусными), но также лично проконтролировать качество специй и быть уверенным в том, что и в какой пропорции мы добавляем в блюдо. С учетом немалой цены на специи, приобретение подобного прибора окупится довольно быстро.

Плюсы:

• регулировка степени помола
• наличие подсветки
• стильный внешний вид
• прозрачный контейнер для специй

Минусы:

• не очень высокая точность помола

Ручная мельница для специй: 5 тонкостей выбора

Лучшие шеф-повара мира твердо убеждены, что специи, перемолотые вручную, намного ароматнее и острее готовых магазинных. Да вы, вероятно, и сами в этом не раз убеждались, перемалывая смесь перцев к обеду или корицу к утреннему кофе. Делают это на ручной мельнице. Как ее правильно выбрать и какая лучше всего годится именно для ваших целей?

Ручные мельницы: стандарт или эксклюзив

Ручные мельницы бывают универсальными солдатами – для всех специй, и специальными. Например, мельница для перца, для гвоздики или исключительно для соли. Они делятся на одноразовые и многоразовые. Первые хороши своими компактными размерами и простотой работы. Вторые могут отличаться авторским дизайном, например, в виде протянутой руки или носа, более внушительными размерами и крепким, прочным механизмом перемалывания.

Корпус ручных мельниц выбирают исходя из своих предпочтений:

• Деревянный лучше удерживает запахи.
• Металлический более прочный.
• Пластиковый должен быть изготовлен из надежного, но тонкого материала, не иметь собственных запахов и отличаться аккуратными, ровными швами.
• Стеклянный хорош, когда создан из специального небьющегося стекла.

Как выбрать ручную мельницу: механизм помола

Маленькие жернова сослужат вам добрую службу, когда вы готовите острые приправы или вкуснейшую прованскую соль. Зубцы должны быть мощными, тогда они долго не сломаются. Ручные мельницы для соли оснащены именно такими. Конструкция с двойными зубчиками характерна для универсальных мельниц, способных измельчить и крупные кристаллы приправ, и твердые горошины перца. Более нежные зубцы принадлежат моделям для какой-то одной специи.

Отлично, когда у ручной мельницы предусмотрен регулируемый режим помола. Это значит, что изделие качественное и дорогое. Вы сможете самостоятельно затянуть винт или расслабить его. Винт располагается на ручке или крышке, иногда и в том, и в другом месте корпуса.

Разные мельницы – разные цели

Рекомендовано пользоваться одной мельницей для крупных кристаллов (например, довольно твердой гималайской соли), а другой – для более мелких приправ: кардамона, кумина, кориандра, ассорти перцев. Два ряда зубцов предпочтительнее, чем один. Они практически не оставляют отходов и делают свою работу качественно, формируя однородную ароматную смесь специй.

Долговечность работы

Ручные мельницы с прочными ножами из нержавейки служат дольше и лучше, чем подобные изделия с ножами из пластика. Металлическая ручка увеличивает срок эксплуатации. Из материалов корпуса самый недолговечный – пластик, а самый надежный – нержавеющая сталь.

Интересные факты о ручной мельнице

Самой первой ручной мельницей была каменная. Ее изобрели в Древнем Риме, а когда – науке до сих пор неизвестно. Мельничные жернова использовались для помола зерна в муку. Первая известная людям мельница состояла из большого камня с углублением посередине. Второй камень с двумя большими выемками вращался на первом, продетый сквозь деревянное основание. Это позволяло получить муку грубого помола и выпекать на огне лепешки.

Читай также: Как самостоятельно сделать Луизианскую смесь специй

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

как пользоваться мельницами для перца, специй и соли? Выбор деревянных и металлических мельниц

Кухонные аксессуары

Один только вид того, как крупицы соли и зернышки перца перемалываются, превращаясь в ароматный порошок, способен улучшить аппетит. А если добавить, что помолотые специи имеют неповторимый вкус и аромат, то необходимость покупки мельницы для них становится очевидной. Как выбрать кухонный аксессуар, на что обратить внимание и как правильно эксплуатировать?

Что это такое?

Мельница для соли и перца – это кухонный аксессуар, позволяющий получать измельченные, свежие и ароматные соль и перец. Это возможно благодаря тому, что крошатся специи непосредственно перед тем, как будут использоваться в блюде. Описание устройства обычно сводится к упоминанию о корпусах и жерновах, которые и измельчают специи, соль.

Главное достоинство мельниц – возможность получить более ароматную, вкусную приправу и мелкую соль. Несомненно, это улучшает вкус готовых блюд. Как известно, лучше всего свой аромат перец и прочие приправы раскрывают именно при помоле. Покупая даже самые лучшие готовые специи, нельзя получить аналогичный эффект. Поэтому мельница – это выбор гурманов, а также людей, заботящихся о своем здоровье.

Использование данного кухонного аксессуара позволяет сохранять руки чистыми, предотвращает рассыпание перца и соли, одним словом, делает процесс готовки более приятным и комфортным.

Мельнички также защищают перец и соль от смешивания с посторонними запахами, воздействия влаги.

Гораздо привлекательнее на столе смотрятся именно эти аксессуары подходящих размеров и дизайна, нежели привычные солонки и перечницы. Кстати, можно выделить бытовые, сервировочные и профессиональные модели. Мельница предотвратит рассыпание специй и соли по столу – даже если устройство упадет, они не высыпятся.

Наконец, молоть перец и крупную соль дешевле, чем приобретать готовый измельченный продукт. Кроме того, свежемолотые специи имеют более выраженную вкусовую палитру, они ароматнее, а значит, их расход будет меньше.

Разновидности

Мельницы бывают одноразовыми и многоразовыми. Первые представляют собой пластиковое изделие с засыпанным туда производителем перцем, солью или другой приправой. Привести аксессуар в рабочее состояние можно, покрутив крышечку. Обычно объем не превышает 30–50 гр. Невысокая цена, удобство использования и многообразие специй обуславливают популярность продукта. Однако, когда соль или перец закончатся, мельницу придется выбросить. Невозможно использовать тару повторно.

Многоразовые изделия обычно продаются без специй внутри. Эти модели разбираются и состоят из емкости, куда засыпается соль или перец, жерновов, контейнера, где скапливается смолотый продукт, внешнего корпуса и крышки.

Некоторые модели оснащаются ручкой. Выбор материалов корпуса более широкий: это металл, пластик, дерево, стекло, керамика.

Мельницы для соли и перца могут различаться материалом изготовления корпуса, размерами и дизайном, а также типом привода конструкции.

С ручным механизмом

Работа мельницы производится вручную путем проворачивания подвижной ее части или специальной ручки. При этом зубцы устройства также поворачиваются, перемалывая содержимое.

Подобное действие несложное, а многие даже в шутку называют его медитативным. Единственное, что слишком плотные крупицы (например, гималайской соли) перемолоть вручную довольно сложно. Некоторое модели оснащены функцией регулировки степени помола (затянув или ослабив винт крышки). Вручную можно точнее отмерять требуемое количество специй.

С электронным механизмом

Аналогичная работа производится без прикладывания усилий со стороны человека силами электрического привода. Достаточно нажать кнопку для получения соли и перца нужного помола. Работают данные модели от батареи или аккумулятора. Они рекомендованы для измельчения большого количества специй, справляются с помолом даже плотной морской соли.

В электрических устройствах удается регулировать степень помола, выставляя нужным образом показатели на шкале. Несомненно, «плюсы» электронного устройства – возможность быстро и без усилий смолоть больше перца и соли. Однако стоимость таких устройств выше механических аналогов.

В быту чаще используются механические версии, для перемалывания соли и пряностей в больших количествах (рестораны, магазины) удобнее пользоваться электронным аналогом.

Впрочем, существует и профессиональная ручная мельница. Ее обычно отличает больший объем для засыпания соли или перца, прочный корпус и металлические жернова.

Говоря о разновидностях данного аксессуара, стоит выделить модель, позволяющую перемалывать сразу 2 вида специй либо специи и соль. Двусторонняя мельница имеет вид песочных часов, в каждую из полых частей засыпается отдельный вид специи, их можно перемалывать, не допуская перемешивания.

Материалы

Корпус мельнички чаще всего изготавливают из акрила, нержавеющей стали или древесины.

Пластиковые модели обычно делают из прозрачного пищевого вида. Благодаря этому корпус аксессуара легкий и прозрачный. Стоит отметить, что в подобных моделях чаще всего используются пластиковые жернова. Это, конечно, удешевляет стоимость мельницы, но о прочности и многолетней эксплуатации и речи быть не может.

Акриловые модели могут иметь яркий дизайн, становясь настоящим украшением кухни. Они просты в уходе – их можно мыть под проточной водой или протирать влажной салфеткой. Акрил безвреден для человека, разрешен для хранения пищевых продуктов.

Модели из нержавейки – это стильная сдержанность и элегантность в сочетании с долговечностью изделия. Особенно удачно такие мельницы смотрятся в современных интерьерах.

Изделие также просто в уходе, однако следует беречь его от длительного контакта с водой, после мытья вытирать насухо.

Дерево – это приятные тактильные ощущения, благородный внешний вид. Если планируется использование аксессуара еще и как декоративного элемента кухни, то наилучшим образом он впишется в классический интерьер. Поверхность деревянной мельницы может быть матовой или лакированной, в первом случае важно оберегать ее от загрязнений, появления жирных следов, поскольку вывести их будет непросто.

Различия касаются материалов не только корпуса, но и жерновов. Они могут быть пластиковыми: легко моются, удобны в применении, изделия с ними доступны по цене.

Однако более надежными и прочными являются аналоги из керамики и нержавейки. Естественно, что мельница с такими жерновами имеет более высокую цену. Керамические жернова способны прослужить до 5–7 лет, металлические – до 10 лет.

Обзор производителей

Если вы хотите приобрести мельницу, которая прослужит длительное время, порадует качеством помола и стильным дизайном, стоит узнать о наиболее популярных брендах, выпускающих этот аксессуар.

Peugeot

Главным преимуществом изделий этого производителя является наличие особых жерновов. Они изготавливаются из нержавейки по запатентованной формуле, имеют двухрядный зубчатый механизм.

Благодаря этому аксессуар справится даже с плотной солью, будет служить не один год. Впрочем, некоторым пользователям не по душе, что корпус изготавливается в деревянном и акриловом вариантах. Первый впитывает запахи, относительно второго существует мнение, что акрил не слишком прочен.

Nuova Cer

Традиционно рейтинг подобных аксессуаров возглавляют производители из Италии. Сочетание высокого качества и стильного дизайна – вот отличительная черта мельничек для перца этого бренда.

Legnoart

Еще один продукт итальянского производителя, аксессуар, который можно назвать произведением искусства. Корпус мельницы изготавливают из ясеня и фарфора. Однако внешняя привлекательность – не единственный «плюс». Устройство оснащено прочными металлическими жерновами, расположенными в 2 ряда. Это позволяет минимизировать количество отходов при помоле и гарантирует многолетнюю эксплуатацию аксессуара.

Cole&Mason

На продукцию этого бренда стоит обратить внимание, если вы хотите приобрести мельницу для соли и перца один раз и на всю жизнь. Производитель дает пожизненную гарантию на перемалывающий аксессуар. Корпус изделия – из пластика и металла, дизайн впечатляет: стильный, современный, эргономичный.

BodumTwin

В коллекции бренда есть модели, позволяющие одновременно перемалывать соль и перец. Корпус выполнен из прозрачного стекла и стали, жернова – керамические.

Komo Fidibus

Домашняя мельница с электрическим механизмом заключена в корпус из бука, пропитанный растительным воском. Это подчеркивает природную текстуру древесины и защищает корпус от неблагоприятного воздействия. Работает от сети, демонстрируя скорость помола до 100 гр. /минуту.

Pepper Muller

Электромельница для соли и перца в корпусе из нержавеющей стали с металлическими измельчителями, заточенными лазерным способом. Модель демонстрирует прочность, надежность и долговечность.

Устройство стильно смотрится на кухне, а благодаря кнопке «пуск» в верхней части легко в управлении – запустить механизм можно одной рукой.

Для использования в вечернее время имеется подсветка. Работает устройство от 4 батареек.

Leeseph

Ручная мельница из стекла и с металлической верхней частью. Удобно держать в руках, стильно смотрится на кухне. За раз позволяет загружать до 100 гр. специй. Металлические жернова и возможность регулировки степени помола – еще несколько баллов в пользу данной модели. Неплохой вариант по доступной цене.

Aihome

Еще одна разновидность механического аксессуара в средней ценовой категории. Корпус выполнен в 2 вариантах. Из стали имеет небольшую стеклянную вставку, что придает дизайну устройства элегантный внешний вид. Кроме того, есть деревянный аналог. Помимо материала изготовления, они различаются формой, размером. Жернова одинаковые в обеих моделях – керамические. Имеется регулировка степени помола.

Как выбрать?

При покупке следует руководствоваться несколькими критериями.

Материал корпуса

Выбор конкретного изделия зависит от условий эксплуатации. Металлические модели могут покрыться ржавчиной, если располагать их в местах повышенной влажности. Быстро потеряет привлекательность и функциональность в таких условиях и деревянный аналог. Кроме того, дерево впитывает запахи, поэтому изделия с таким корпусом не могут стать универсальными, то есть в одной и той же мельничке можно будет молоть только один и тот же вид перца, например.

Если выбор пал все же на металлическую мельницу, то стоит выбирать модели из нержавейки. Ей не страшна ржавчина.

Стеклянные и керамические аксессуары довольно хрупкие, при ударе или падении могут разбиться. Кроме того, их нельзя мыть в слишком горячей воде, подвергать воздействию контрастных температур.

Материал жерновов

Основным механизмом мельничек являются жернова. От покупки изделий с пластмассовыми элементами лучше сразу отказаться в силу их недолговечности. Впрочем, если аксессуар одноразовый, то нет смысла переплачивать за более прочные зубья.

Для многоразовых изделий предпочтительны керамические или металлические жернова. Последние являются наилучшим вариантом. Обратите внимание на особенности жерновов – в идеале они должны иметь зубья, расположенные в 2 ряда. Только при таком подходе можно добиться качественного и безотходного помола.

Удобство использования

Для перемалывания больших объемов соли и перца, измельчения плотной морской или гималайской соли разумнее приобрести электронный вариант. Его использование сэкономит время и силы. Оптимальный вариант корпуса – металлический, пластиковый потрескается от возникающих в процессе работы вибраций.

Если в измельчении подобных продуктов нет нужд, то достаточно и ручной модели.

Такая мельница должна комфортно располагаться в руке, не быть тяжелой, не выскакивать. Жернова должны двигаться легко и равномерно. Если за один раз нужно намолоть довольно большое количество пряностей, то лучше выбирать модели с ручкой.

При раскручивании последней жернова приходят в действие. Такой механизм меньше нагружает руки.

Для домашнего использования не стоит приобретать чрезмерно объемное устройство. Руки будут быстро и неоправданно уставать, гораздо удобнее при необходимости засыпать новую партию горошин перца или крупинок соли. Оптимальная высота – 30 см или вместительность 80–100 гр.

Возможность выбирать степень помола

Степень помола – это дополнительная функция, имеющаяся в дорогих ручных и практически во всех электронных моделях. Изменить данный показатель можно, выставив значение на специальной шкале (электронная версия) или затянув/ослабив винт на крышке аксессуара (ручная мельница).

При покупке необычных по дизайну мельниц, особенно в заграничных поездках, убедитесь, что перед вами не декоративный вариант, поскольку встречаются и такие модели.

Они могут иметь ненадежные пластиковые жернова или даже быть совсем без них. Такой может оказаться и двойная мельница, по факту имеющая лишь один комплект жерновов. Логично, что использовать ее для 2 видов специй не получится.

Перед покупкой следует попробовать мельницу в деле: качественный аксессуар не будет заедать или прокручиваться.

Как использовать?

Пользоваться мельницей несложно. Если это одноразовая модель, достаточно открыть аксессуар и покрутить колесико. Из мельницы посыпятся специи или соль. Как только они в достаточном количестве окажутся в блюде, необходимо перестать крутить колесо, перевернуть и закрыть мельничку.

В интернете можно найти советы, как вскрыть и повторно заправить одноразовую мельницу. В принципе, это возможно, но не стоит обольщаться – после 2–3 раз повторного «несанкционированного» использования жернова мельницы стачиваются, устройство начинает заедать.

Многоразовые мельницы следует открыть, засыпать допустимое количество «сырья» и вновь закрыть крышечку.

После этого нужно начать крутить ручку или запустить электромеханизм. Когда перемолотого перца и соли будет достаточно, данные действия прекратить.

Особенности ухода

Важно использовать мельницу только по назначению, не пытаясь перемолоть в ней кофе, крупы, а также маслянистые ингредиенты (семечки, орехи).

Многоразовые механические мельницы следует мыть после каждого опустошения. Жернова ополаскивают прохладной водой и тщательно просушивают. Металлические, пластиковые и акриловые корпусы можно мыть без опасений под проточной водой. Главное – затем вытереть насухо. Деревянные аналоги мыть только в случае крайней необходимости.

Кроме того, подобная мельница не может быть универсальной, поскольку материал впитывает запахи, то есть, если в ней мололи один вид перца, не следует использовать ее для другой специи даже после полного опустошения.

Обзор мельницы для перца и соли смотрите далее.

Домашняя ручная мельница для зерна и хлопьев Marcato Marga Mulino. Доставка почтой по России.

Мельница ручная для зерна

Описание

Домашняя мельница для зерна и хлопьев Marga Mulino от итальянской фирмы Marcato- это простой и лёгкий способ сделать в домашних условиях: цельнозерновую муку грубого помола и зерновые хлопья из любого зерна: пшеницы, ржи, овса, риса, гречки, пшена, а также отруби и крупчатку (сечку).

Цельнозерновая мука грубого помола- это прекрасный источник клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Домашний хлеб с использованием муки грубого помола получается ароматным и вкусным, а, главное, полезным. Такой хлеб долго остаётся свежим.

А зерновые хлопья, отруби и крупчатку можно использовать для приготовления вкусных и полезных каш или добавлять в тесто.

Marga Mulino- это ручная мельница. Зерно измельчается специальными вальцами из нержавеющей стали, которые приводятся в действие за счёт вращения рукояти.

Мельницу можно удобно прикрепить к столу при помощи струбцины.

Домашняя ручная мельница для зерна и хлопьев Marga Mulino имеет три основных рабочих положения:

• Положение № 1- мука грубого помола
• Положение № 2- толстые хлопья
• Положение № 3- тонкие хлопья

Домашняя мельница для зерна и хлопьев Marga Mulino упакована в красивую коробку, что делает её не только полезной и нужной покупкой, но и замечательным подарком.

Производитель: Marcato (Италия).

Домашняя мельница для зерна и крупы.

Отзывы

ОткрытьСкрыть отзывы: 0

Пока нет отзывов

Лучшая мельница для перца 2021 года | Отзывы Wirecutter

Если у вас возникли трудности с вращением ручных мельниц для перца, мы также рекомендуем модель, работающую от батареек, которую можно активировать нажатием кнопки.

Наш выбор

Peugeot Paris u’Select Pepper Mill

Peugeot был фаворитом с тех пор, как был представлен более века назад, и до сих пор остается лучшим благодаря простоте использования, ровному помолу и классическому виду.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 44 доллара.

Peugeot Paris u’Select Pepper Mill уже давно пользуется успехом у профессиональных поваров и энтузиастов дизайна за его неподражаемый острый шлифовальный механизм из закаленной стали и элегантный внешний вид. (Peugeot представила свою первую настольную мельницу для перца в 1874 году.) Механизм помола обеспечивает равномерный помол при каждой заданной степени грубости (в отличие от большинства конкурентов), и на мельницу предоставляется пожизненная гарантия. Вы также можете найти его в других размерах и вариантах отделки.

, занявший второе место

Fletchers ’Mill Border Grill Pepper Mill

Если Peugeot недоступен или вы предпочитаете более обтекаемый вид, модель Fletchers’ Mill предлагает аналогичную производительность с прочной конструкцией.Но в нем отсутствуют предустановленные настройки грубости.

Несмотря на то, что нам больше всего понравилась мельница для перца Peugeot, мы обнаружили, что мельница для перца Fletchers ’Mill Border Grill предлагает очень похожие характеристики с более гладким дизайном. Единственным недостатком является отсутствие предустановленных настроек грубости; вы должны смотреть на это. Эта модель также доступна в пяти цветах и ​​трех вариантах окраски: вишня, красное дерево и орех.

Бюджетный выбор

Trudeau 6-Inch Seville Pepper Mill

Эта мельница имеет меньшие размеры, но Trudeau Seville перемалывает стабильно (хотя и не так тонко, как модели Peugeot и Fletchers ’Mill).

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 15 долларов.

Если вам нужна более доступная мельница для перца и вы не возражаете против модели меньшего размера, мы рекомендуем 6-дюймовую мельницу для перца Trudeau Seville Pepper Mill. Широкая гайка в верхней части этой модели упрощала регулировку размера помола. Его измельчительный механизм из углеродистой стали позволяет производить перец очень мелкого помола (но не такой мелкий, как помол моделей Peugeot и Fletchers ’Mill).

Также отлично

Мельница для перца с батарейным питанием Eparé

Мельница для перца с батарейным питанием Eparé требует четыре батарейки АА, но она прекрасно измельчает перец и является самой тихой электрической моделью, которую мы тестировали.

Мы предпочитаем дизайн и быстрый выпуск других наших подборщиков. Но если вы неравнодушны к электрическим мельницам, то аккумуляторная мельница для перца Eparé была лучшей из протестированных нами. Его керамический шлифовальный механизм обеспечивает стабильные результаты одним нажатием кнопки. И, как и наш лучший выбор, Eparé обладает большой вместимостью, вмещающей до пяти столовых ложек перца. Недостатки: для этого требуются четыре батарейки АА, из-за чего мельница для перца становится немного тяжелой и мешает заправке. И, как и в большинстве электрических моделей, более тонкие настройки требуют больше времени для измельчения.

3 лучших мельницы для перца 2020 года: PepperMate, Cole & Mason и др.

Чем дольше молотый перец сидит, тем больше ускользает аромат, что объясняет тусклое качество типичной банки для супермаркета. «Кто знает, как давно они измельчали ​​этот материал», — говорит Том Эрд, совладелец Spice House.

Виды перца

Перец — это ягоды растения piper nigrum, произрастающего в Индии, ведущего в мире производителя (и потребителя) перца и источника того, что эксперты по специям, такие как Эрд, считают лучшими горошинами перца.Другие тропические регионы, где процветает перец горошком, включают Индонезию, Бразилию и Вьетнам, которые лидируют по экспорту.

Перец растет группами на виноградных лозах, как крошечный виноград, и созревает с разной скоростью, поэтому их сбор сложен и требует много времени. Но, ох, расплата.

Черный, зеленый и белый перец — это разные версии одного и того же фрукта. Как и любая ягода, все они сначала становятся зелеными, а по мере созревания становятся красными. Чем дольше они остаются на лозе, тем сильнее развивается аромат.

Черный перец горошком

Черный перец собирают непосредственно перед тем, как он полностью созреет.

Фото Ромуло Янеса

Черный перец собирают незадолго до того, как он полностью созреет. По мере высыхания они темнеют, приобретая глубокий ароматный привкус перца.

Зеленый перец горошком

Зеленый перец собирают рано, пока он еще зеленый. Чтобы сохранить цвет, их либо бланшируют и сушат, либо маринуют в рассоле, либо сушат вымораживанием. У них свежий и яркий вкус, или, как говорит Эрд, «молодые».”

Белый перец горошком

Белый перец — это черный перец, скорлупа которого удалена путем замачивания в воде или насухо растиранием. Ни один из методов не может быть дешевле или лучше другого, но ваш нос может отличить их друг от друга. Метод замачивания в воде дает после сушки белый перец горошком с отчетливым привкусом ферментации. Он подходит не всем, но его отдают предпочтение некоторым блюдам, для которых важен аромат перца, но не цвет.

Pink Peppercorns

Хотя все три разновидности этого растения происходят от одного и того же растения, розовый перец — это сушеные ягоды кустарника, произрастающего в Южной Америке.У них сладкий нежный вкус, и они используются как для внешнего вида, так и для закуски.

Сычуаньский перец

Сычуаньский или сычуаньский перец также технически не является «перцем». Эти ароматные семечки, известные своим обезболивающим действием на язык, происходят из китайского колючего ясеня. На самом деле они , а не горячие сами по себе, но в сычуаньской кулинарии их часто сочетают с чили.

Держитесь подальше от смесей из пяти перцев.

Не покупайте смесь из перца, содержащую душистый перец — это может застрять в вашей мельнице.

Фото Shutterstock

Черный, белый, зеленый и розовый перец часто продаются в виде смеси, которая выглядит изящно, если у вас есть мельница для прозрачных специй. Но Эрд предостерегает от того, что продается как смесь из пяти перцев из-за пятого элемента: душистого перца.

«Ягоды душистого перца слишком большие, чтобы попасть между жерновами, поэтому они забьют вашу мельницу», — говорит он. «Это глупо, и это компании по производству специй пытаются сократить расходы».

Храните перец в сухих, герметичных контейнерах.

Храните в сухом и герметичном месте — это ключ к хранению целых горошин перца.Так они прослужат несколько лет. Если у вас есть лишний свежемолотый перец, используйте его в течение недели.

10 лучших мельниц для перца в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Нет ничего лучше свежемолотого перца в качестве дополнения к трапезе. Он может превратить то, что могло быть просто довольно хорошей едой, в блюдо с насыщенным вкусом.Но действительно ли есть такая большая разница между молотым и свежемолотым перцем, когда дело доходит до приправки вашей кулинарии? Оказывается, да. После измельчения специй они начинают окисляться, а их ароматические вещества быстро испаряются, поэтому вы получите больше всего вкуса и аромата, когда они будут измельчены непосредственно перед приготовлением или употреблением еды.

Но не все мельницы для перца сделаны одинаковыми. Разница между дешевой мельницей для перца и более качественной может означать непостоянный помол, засорение или ослабление механизмов измельчения, а также повсюду рассыпанный перец.Так как же выбрать?

Здесь мы собрали лучшие мельницы для перца, чтобы вы могли быстро приготовить восхитительное блюдо.

Окончательный вердикт

Мельница для перца OXO Good Grips (см. На Amazon) — наш лучший выбор из-за простоты использования. Кроме того, он оснащен переключателем грубости и прозрачным корпусом, поэтому вы можете видеть, сколько перца осталось. Если вы стремитесь к классической эстетике высокого класса, попробуйте мельницу для перца из темного бука Zassenhaus Speyer 5,1 дюйма (см. На Amazon). Деревянная шлифовальная машина немецкого производства воплощает в себе старинное мастерство.

Автор: Сара Тане

Шлифовальный материал

Мельницы для перца работают за счет сочетания силы тяжести и прочных механизмов, измельчающих перец. Лучшие мельницы для перца изготавливаются либо из керамики, либо из высокоуглеродистой стали, потому что они прочные и не расслаиваются в еде. Акриловые измельчители, которые можно найти в мельницах для перца в продуктовых магазинах, имеют тенденцию быть более слабыми, более непоследовательными и могут измельчать частицы в еду. Важно отметить, что соляные мельницы изготавливаются только из керамики, потому что соль может окислять и разъедать сталь, поэтому не добавляйте соль в стальную мельницу, которая может у вас лежать.Тем не менее, соляные мельницы не совсем необходимы, потому что соль имеет одинаковый вкус, независимо от того, предварительно измельчена она или свежемолотая (в конце концов, это камень). Перец совершенно другой, и его можно очень хорошо помолоть.

Поскольку изделия из нержавеющей стали подвержены коррозии, керамика — идеальный материал. Он будет в десять раз острее лезвия из нержавеющей стали (керамика уступает алмазу по остроте), и вам, скорее всего, не потребуется его заменять, хотя вам может потребоваться заточка нержавеющей стали.Когда дело доходит до однородности помола, керамика дает немного менее однородный помол, чем сталь, из-за механизма измельчения.

Материал корпуса

Помимо материала кофемолки, материал корпуса также может повлиять на работу вашей мельницы для перца. Хотя может показаться выгодным иметь прозрачный (обычно пластиковый или стеклянный) корпус, потому что вы можете видеть, когда у вас заканчиваются горошины перца, вы должны помнить, что специи нужно хранить в прохладном и сухом месте.Если вы поставите прозрачную мельницу для перца на кухонную стойку, которая получает солнечный свет, это может привести к тому, что горошины перца потеряют свой вкус и аромат быстрее, чем если бы они находились внутри деревянного или непрозрачного корпуса.

Размер

Мельницы для перца могут быть от 3 дюймов до 24 дюймов в высоту. Размер, который вам подойдет, зависит от места на кухне и от того, где вы планируете хранить мельницу. Конечно, мельница для перца высотой 2 фута непрактична, хотя может быть забавным предметом кухни, которым можно восхищаться.В конечном итоге все сводится к личным предпочтениям. Чем больше мельница, тем больше горошин перца она может хранить (а это значит, что вы реже меняете горошины перца), хотя имейте в виду, что если они будут стоять слишком долго в мельнице, они потеряют свежесть.

Это может прозвучать глупо, но держать в руке несколько мельниц и крутить их — отличный способ решить, какая мельница вам подходит. Некоторые повара предпочитают форму песочных часов, а некоторые могут предпочесть что-то более цилиндрическое. Измельчение перца — это ощущение комфорта и комфорта, поэтому, если размер вам не подходит, вы будете чувствовать себя неправильно.

Механизм заправки

Хотя все мельницы для перца полагаются на силу тяжести и мельницу для измельчения перца, способ заправки перца зависит от мельницы. У некоторых есть отвинчивающаяся крышка, которая требует снятия головы, чтобы наполнить тело горошинами перца. В других случаях может быть желоб, который выскакивает в сторону, позволяя заправлять воду без полного отсоединения головы от корпуса. Некоторые мельницы имеют свой измельчающий механизм в верхней части мельницы (поэтому вам придется переворачивать его вверх дном, когда вы собираетесь измельчать перец), а устройство для заправки находится внизу, что позволяет вам поддерживать мельницу вверх и наполнять ее таким образом .

Регулировка грубости

В некоторых моделях есть шкала в нижней части мельницы, позволяющая установить степень измельчения перца. Это дает вам возможность выкрутить перец настолько толстым, что вы можете почувствовать его между зубами, или настолько тонким, что вы едва можете увидеть его в своем блюде. В некоторых моделях еще можно отрегулировать грубость; однако мельница может не иметь предустановленного диска, поэтому вам придется повозиться с ручкой в ​​верхней части головки и продолжать измельчение до тех пор, пока вы не добьетесь желаемой текстуры.Это может потребовать некоторого обучения, но с достаточной практикой вы поймете, как достичь той грубости, которую вы ищете.

Цена

Вы можете найти мельницу для перца менее чем за 10 долларов, а можете потратить более 100 долларов. Хороший ориентир для мельницы для перца, которая прослужит вам всю жизнь, составляет около 40 долларов. Вам нужна мельница с прочным измельчающим механизмом, чтобы вам не приходилось постоянно ее заменять. Обычно такие бренды, как Peugeot и Fletchers ’Mills, предлагают пожизненную гарантию на свой измельчающий механизм, поэтому, возможно, стоит выбрать более дорогую марку с учетом гарантийной программы.Все, что дороже 40 долларов, обычно используется только для эстетики. Помните, вам нужно что-то простоватое и достаточно прочное, чтобы не отставать от горячей плиты или переполненной кухни, но при этом что-то, что вы также можете поставить на стол, чтобы это не было полной болью для всех ваших гостей.

На батарейках

Электрические мельницы для перца могут вызвать разногласия. Сторонники перца могут возразить, что использование кнопки вместо измельчения или проворачивания вручную может лишить свежий перец волшебства.Вдобавок к этому электрические мельницы, как правило, имеют более низкую производительность, чем если бы вы делали это вручную, производили нестандартные размеры измельчения и более подвержены поломкам или необходимости ремонта. Не говоря уже о том, что вам нужно будет не только пополнить запас горошин перца, но и поддерживать заряд батарей (до шести). Они также имеют тенденцию быть немного более шумными, чем ручная фрезерная машина.

Некоторые электрические модели имеют настройки грубости, а другие нет, поэтому вам, возможно, придется немного повозиться с ними, прежде чем начинать помол, чтобы найти желаемую грубость.Электрические модели из-за своей конструкции обычно намного тяжелее, что может немного раздражать на кухне (особенно если случайно уронить). Для электрических моделей нередко есть светодиодная лампа внизу, которая дает вам лучшее представление о том, сколько перца вы перемололи. Многие домашние повара считают эту функцию непривлекательной, отвлекающей и совершенно ненужной. Хотя вы все еще можете найти электрическую модель, которая дешевле, чем руководство, важно учитывать эти недостатки.Эти мельницы могут быть хорошим вариантом на столе или решением, если вы хотите немного облегчить работу рук и запястий, но по большей части они не очень желательны.

Поворот ручки против кривошипа

Это еще один вариант дизайна, который зависит от личных предпочтений, но большинство домашних поваров выбирают классический поворот ручки. Шатуны могут быть немного сложнее и давать меньше перца на один шатун. Поворот ручки не только более эстетичен, но и более стабилен и, как правило, проще в использовании, чем рукоятка.Тем не менее, если вам кажется, что кривошипные модели более удобны, то они являются совершенно практичным выбором.

Пежо

Это был не только первый бренд, создавший мельницу для перца, но и сегодня он является одним из самых востребованных брендов, когда речь идет как о производительности, так и о дизайне при стандартной цене 40 долларов. Известный своим безошибочно равномерным помолом и гладким, но практичным внешним видом, это, безусловно, вершина мельниц для перца. Его мельницы для перца также известны тем, что производят самый свежемолотый перец с минимальными усилиями.

OXO

Это отличный бюджетный вариант с продуктами из более дешевого диапазона. Он предлагает множество мельниц с прозрачным корпусом, если вам важно знать, сколько горошин перца у вас еще осталось. Его фирменная мельница также имеет кофемолку в верхней части корпуса, поэтому вам не нужно беспокоиться о кольце сбора молотого перца, где бы вы ни поместили мельницу на свой прилавок.

Как и любой любимый кухонный инвентарь, мельницы для перца могут испачкаться.Возьмите в привычку время от времени протирать внешнюю поверхность горячей влажной тряпкой, а если она слишком жирная и грязная, потрите и ее небольшим количеством средства для мытья посуды. Скорее всего, вы собираетесь схватить эту вещь липкими и жирными руками, так что продолжайте чистку. Если вы планируете использовать любой цветной перец, рекомендуется добавить в смесь немного черного перца, чтобы избежать застревания вокруг кофемолки. Никогда не добавляйте соль в мельницы для перца из нержавеющей стали и следите за тем, чтобы влага не попала в кофемолку (это может привести к окислению и ржавчине).Когда дело доходит до повторного заполнения мельницы большим количеством перца, не заполняйте ее до краев, потому что это затрудняет измельчение перца на мельнице и может привести к застреванию.

Писатель и тестер продуктов Донна Карри — эксперт по всем вопросам питания, от кулинарных книг до кулинарных гаджетов. Она написала свою собственную кулинарную книгу « Make Ahead Bread», «» и любит тестировать свои любимые кухонные гаджеты и приборы, когда дело доходит до разработки ее собственных рецептов. У нее также есть обширный блог, в котором она подробно описывает указанные рецепты.

10 лучших измельчителей для перца: от ручной к электрической

Вы используете соль и перец всякий раз, когда готовите или едите — дома, в ресторане или с друзьями или семьей. Солонки и мельницы для перца существуют, чтобы дать посетителям определенную степень автономии в выборе собственного вкусового профиля. Это причудливый способ сказать, что всем нравится, чтобы их еда имела уникальное количество солености или острого вкуса. Это означает, что для вашей кухни очень важно иметь перчаточку, которая проста в использовании, легко заполняется и красиво выглядит.

Связанные руководства

Учтите, что мельница для перца также является частью декора вашего стола, поэтому вы можете выбрать ту, которая будет гармонировать с эстетикой вашего обеденного пространства. Другими важными факторами являются измельчающий механизм — ручной или электрический, мощность кофемолки и ваш бюджет. Мы исследовали все глубины Интернета, чтобы найти то, что, по нашему мнению, является лучшими измельчителями перца, которые можно купить за деньги. Взгляните на наши категории и посмотрите, какая из них вам подходит.

Лучший набор для измельчения соли и перца: набор для измельчения соли и перца из нержавеющей стали Willow & Everett

Этот набор для соли и перца из качественного стекла и нержавеющей стали — все, что вам нужно иметь при себе, когда родственники приходят к вам, чтобы показать им, что вы зрелый мужчина.Этот стильный набор создан для удобства, его легко наполнять — просто открутите крышку кофемолки и снова наполните. Механизм измельчителя находится в верхней части кофемолки, что означает, что после измельчения меньше беспорядка. Да, и он поставляется с подставкой, на которой размещаются оба шлифовальных станка, благодаря чему набор выглядит аккуратно.

Best Adjustable: Мельница для специй Kitchen-Go Best

Изюминкой этой кофемолки являются 3 встроенные настройки степени помола. Отрегулируйте грубость помола, повернув верх.Измельчитель из нержавеющей стали выглядит стильно и современно, с крышкой из матовой стали и стеклянным основанием. Вмещая до чашки перца, кофемолка имеет достаточный объем и удобно помещается в руке пользователя.

Лучшая древесина: Мельница для соли и перца Ocooko

Набор шлифовальных машин OCOOKO — это ультраэстетичный набор из матового бука премиум-класса с головкой из нержавеющей стали и керамическим шлифовальным механизмом. Это отличная кофемолка для подарка. Его плавные изгибы и фактурная отделка обязательно вызовут восхищение на званых обедах и вечеринках.Мельницы для соли и перца, содержащие по 50 мл специй, помечены буквой P или S на верхней части крышки. Для повторного наполнения снимите крышку, наполните и снова закрутите крышку.

Самая универсальная: контурная мельница для перца OXO Good Grips

OXO Good Grips имеет 5 различных настроек помола для выбора грубости. Это очень удобно для наших поваров, которым может потребоваться мелкий помол при приготовлении сырного соуса или крупный помол при заправке выдержанного огузка. Поверните язычок, чтобы выбрать степень грубости, переверните вверх дном и поверните основание, чтобы натереть перец на еду.Измельчитель расположен вверху, чтобы измельчение происходило без беспорядка.

Best Electric: гравитационная электрическая мельница Chew Fun

Chew Fun позволяет легко перемолоть перец. Это отличный подарок для тех, кто испытывает трудности с шлифовальными машинами, или для тех, кто наслаждается более красивыми вещами в жизни. Эта кофемолка с батарейным питанием работает от шести батареек AAA, имеет регулируемую степень измельчения и синий светодиодный индикатор работы. Эта электрическая кофемолка, которую легко заполнять, легко чистить, проста в эксплуатации, делает измельчение перца веселым и легким.

Самое необычное: Roellinger Beechwood Red Pepper Mill

Эта мельница для перца, названная в честь шеф-повара Оливье Роллингера, получившего 3 звезды Мишлен, создана для извлечения наиболее благоприятного вкуса из вашего перца. У него менее традиционная форма и качественный шлифовальный механизм. С помощью дискового переключателя выберите степень крупности, затем поверните верхнюю ручку по часовой стрелке, чтобы измельчить перец. Корпус и его механизм изготовлены из закаленной углеродистой стали, которая прослужит вам всю жизнь.

Самая долговечная: 12-дюймовая мельница для перца из нержавеющей стали Paris Chef U’Select

Эта большая мельница для перца была сделана, чтобы сделать смелое заявление.Изготовленный полностью из нержавеющей стали, корпус и механизм имеют удобный вес. Он также оснащен механизмом, позволяющим устанавливать бесконечные настройки грубости, с 6 общими настройками грубости, что означает, что у вас есть возможность сузить желаемый размер специй.

Наиболее клинически: Мельница для перца Тринидада

Да, вы не ослышались — клиническая. Мельница для перца выглядит так, будто это может быть инструмент из операционной или аптечной лаборатории. В кофемолке есть прозрачный контейнер для хранения, что позволяет увидеть, когда перец нуждается в замене.Верхняя часть ручки из нержавеющей стали предназначена для удобного захвата и вращается, чтобы измельчить перец без суеты.

Самый доступный набор электрических шлифовальных машин: Graviti Pro II

Цена этого набора очевидна для многих ручных шлифовальных машин. В наборе можно использовать любые специи, но черная и белая мельницы созданы для соли и перца. Благодаря прочному электрическому измельчающему механизму и воронке на головке, обеспечивающей точность при заправке блюд, этот недорогой электрический мясорубочный набор является выгодной сделкой.

Лучшая классика: Мельница для перца Cole and Mason Beech Wood

Эта мельница для перца предназначена для тех, кто ищет классический изысканный вид. Ничего слишком шикарного или современного, только простые формы и цвета. Шлифовальный станок Cole and Mason имеет высоту 12,5 дюймов и сделан из древесины бука Capstan. У него глубокий красновато-коричневый цвет, который одновременно элегантен и элегантен. Механизм встроен в нижнюю часть, а шлифовальное колесо расположено вверху, что соответствует традиционной конструкции шлифовальной машины.

Теперь, когда вы просмотрели наш список, мы уверены, что вы и не подозревали, что существует так много категорий мельниц для перца! Выбор всех доступных вариантов может быть непосильной задачей. Решите, что вы хотите от мельницы для перца — например, ручной или электрический, и выберите из нашего списка, чтобы сэкономить время и деньги.

Преимущества измельчения перца самостоятельно?

Будь то простой рецепт или сложный, скорее всего, он включает перец, поэтому приобретение мельницы для перца выгодно.А когда дело доходит до измельчения собственного перца, главное преимущество — это аромат. По мере того, как молотый перец сидит, он со временем высыхает и теряет аромат. Когда вы измельчаете собственный перец, вы получаете оригинальную сущность перца.

Еще одно преимущество измельчения перца — выбор степени его грубости. Многие мельницы для перца позволяют выбрать степень измельчения молотого перца, поэтому, если вам нужна универсальность перца, помолка — это то, что вам нужно. Наконец, кофемолка позволяет экспериментировать с вкусовым профилем перца.Вы можете добавить свой собственный микс черного, белого, розового или зеленого, чтобы придать себе уникальную приправу.

Рекомендации редакции

Лучшие мельницы для перца для кухни (Руководство покупателя)

Фото: depositphotos.com

Немного свежемолотого перца — последний штрих ко многим рецептам пикантных блюд. Мельница для перца раскрывает аромат перца так, как не может его заменить предварительно измельченный. Помимо измельчения перца, соли и других специй, мельницы для перца часто добавляют изюминку кухни или обеденного стола.В результате покупатели найдут на рынке множество мельниц и мельниц для перца, и выбор может быть огромным. Мы сузили круг выбора лучшей мельницы для перца, чтобы помочь вам завершить приготовление к ужину.

Типы мельниц для перца

Есть два типа мельниц для перца: ручные и электрические. Качество помола в основном такое же, поэтому решение принимается на основе личных предпочтений стиля и того, как вы планируете использовать мельницу.

• Ручные мельницы для перца работают путем скручивания двух соединенных частей мельницы в противоположных направлениях или поворота рукоятки, удерживая основание в неподвижном состоянии.Скручивающее действие поворачивает внутренние шестерни друг против друга и либо дробит, либо разрезает отдельные горошины перца на мелкие кусочки в зависимости от установленной вами степени грубости. Ручной помол дает вам больше контроля над скоростью и точностью добавляемого количества перца, так как вы можете мгновенно остановить и перезапустить без задержки. Ручные фрезы, как правило, имеют более традиционный вид и доступны в широком диапазоне стилей, и нет опасности, что батареи разрядятся в неудобный момент.Повара с ограниченными физическими возможностями могут столкнуться с трудностями в использовании этих мясорубок, а тем, кто часто добавляет специи в пищу во время готовки и перемешивания, может показаться неудобным двухручный захват.
• Электрические мельницы для перца : Электрические мельницы для перца приводятся в действие с помощью кнопки или спускового крючка для включения двигателя, который измельчает горошины перца до желаемой степени грубости. Мотор питается от аккумуляторов; некоторые из них перезаряжаемые, некоторые требуют замены, поэтому удовольствие и удобство могут быть грубо прерваны, если у вас нет поблизости запасных батарей в неподходящий момент.Из-за своей непрерывной мощности электрические мельницы, как правило, измельчают немного более равномерно — нет запуска и остановки, чтобы изменить положение рук, — но вы также должны предвидеть, когда вы захотите прекратить добавлять перец, так как часто бывает момент между тем, когда вы отпускаете кнопку и когда мотор прекращает подачу. Электрические мельницы идеально подходят для поваров с ограниченной силой рук или рук, а также для поваров, которым необходимо постоянно помешивать или подбрасывать перец, добавляя перец одной рукой.

Что следует учитывать при выборе лучшей мельницы для перца

Мельницы для перца обоих типов доступны во множестве размеров, форм и комплектов, но есть некоторые дополнительные соображения, о которых следует подумать перед покупкой.

Style

Мельницы для перца могут быть традиционными или ультрасовременными. Некоторые из них выполнены из классического дерева с гладкой обработкой и красивым профилем, другие украшены тяжелыми металлическими элементами, а третьи имеют четкие современные линии. Фрезы доступны во многих цветах натурального дерева, краски и металлических изделий. Некоторые из них также сделаны из простого утилитарного пластика. При таком большом количестве вариантов легко найти то, что соответствует вашему стилю, или рабочую лошадку для кухни, а красивую — для стола.

Размер

Перецовые мельницы могут варьироваться от изящных 4 дюймов до потрясающих 24 дюймов. Размер мельницы не влияет на качество помола, но, безусловно, может изменить внешний вид устройства. Если добавление перца является последним изюминкой блюда, подаваемого на стол, лучшим выбором может стать высокая элегантная мельница, а на кухонной стойке высокий кусок будет легче опрокинуть.

Вместимость

Имеет ли значение, сколько может вместить мельница для перца? И да и нет.Если вы выбрали мельницу из декоративных соображений, и ее производительность меньше, чем вам хотелось бы, она не повлияет на качество помола — это просто означает, что вы будете наполнять мельницу чаще. В этом отношении удобнее будет мельница большей емкости, но если перец находится в мельнице долгое время, может возникнуть несколько проблем. Перец может стать черствым, потому что мельницы, если не указано иное, не герметичны. Кроме того, если ваша мельница для перца хранится во влажной среде (например, на кухне), горошины перца могут втягивать влагу из воздуха и размягчаться, что сделает кофемолку менее эффективной и приведет к неравномерным хлопьям перца или засорению.Если вы используете много перца или если мельница, на которую вы смотрите, отмечает, что емкость герметична, то мельница большой емкости вполне подойдет.

Регулируемость

Различные рецепты могут потребовать определенного мелкого или грубого помола перца. Например, измельчение перца в суп требует более мелкого помола, чтобы аромат мог рассеяться, тогда как измельчение поверх салата может потребовать более крупных зерен, чтобы посетитель получал больше аромата с каждым укусом. Большинство современных мельниц для перца имеют возможность регулировать помол от мелкого до грубого.У некоторых много настроек, у некоторых всего две или три. Есть несколько заводских настроек, которые, по мнению производителя, являются разумной средней точкой. Подумайте, насколько важна для вас эта функция при совершении покупок, и убедитесь, что настройки, если они есть, легко изменить.

Универсальность

Многие мельницы для перца не ограничиваются только перцем: они также могут измельчать соль и другие специи и семена, такие как кориандр, петрушку и тмин, а также некоторые кристаллические сахара. Хотя многие из этих специй продаются предварительно измельченными, например, перец, они вкуснее в свежем виде.Вы можете выбрать специальную мельницу для каждой специи или тщательно очистить мельницу перед переключением. Важно отметить, что некоторые мельницы для перца указывают, что они не подходят для измельчения соли: кристаллы соли ломаются иначе, чем горошины перца, а некоторые мельницы указывают, что конкретная мельница для соли будет более подходящей.

Прочность

Измельчение оказывает большее усилие на механизм мельницы для перца. Перцовые горошины твердые и многослойные, поэтому механизм, необходимый для их измельчения или резки, создает нагрузку на все имеющиеся шестерни и в конечном итоге изнашивает острые края.Кроме того, некоторые металлы подвержены коррозии при воздействии влаги. Углеродистая сталь и керамика — самые прочные материалы для шлифовальных механизмов как с точки зрения коррозионной стойкости, так и с точки зрения твердости кромок, и нержавеющая сталь не сильно отстает.

Способ наполнения

Если мельницу трудно заполнить, большинство поваров воспользуется ею, а затем отложит ее для пополнения позже. Важно, чтобы ваша мельница легко заполнялась через очевидную дверцу, легко снимаемый колпачок или быстро откручиваемый внизу.Все, что требует инструментов, скорее всего, будет слишком неудобным. Также полезно, если камера, в которой хранятся горошины перца, будет чистой, чтобы вы могли видеть, когда почти пора наполнять.

Наши лучшие предложения

От легкой пыли до хрустящего грубого помола или функционального экспоната — мы собрали самые лучшие рекомендации.

Фото: amazon.com

Чистые, изысканные линии Cole & Mason Derwent Pepper Mill украсят любой обеденный стол. Derwent выпускается в нескольких элегантных и современных вариантах отделки, включая нержавеющую сталь, медь и дерево, чтобы подчеркнуть любой декор.Внутри мельницы установлен прецизионный механизм из углеродистой стали, который разбивает горошины перца, а затем сбривает их, придавая еде большую площадь поверхности и более интенсивный вкус. Шесть настроек позволяют пользователям настраивать размер помола от грубого до сверхтонкого, всего за несколько плавных оборотов механизма измельчения. Derwent также практичен: прозрачная акриловая центральная часть показывает пользователям, когда необходимо повторно заполнить мельницу, для чего просто нужно снять верхнюю часть мельницы и добавить горошины перца. Соляная мельница для согласования также доступна для покупки отдельно.Cole & Mason Derwent по умеренной цене предлагает точность и элегантность в одном устройстве, что делает его нашей главной рекомендацией.

Фото: amazon.com

Ручные мельницы для перца требуют скручивания на запястье, в то время как некоторые повара хотят добавить перец в блюдо, помешивая. Latent Epicure решает эти проблемы с помощью измельчения одной рукой с питанием от батареи. Набор Latent Epicure включает в себя подходящую солонку и прозрачный лоток, вмещающий обе части, служащий уловителем для мелкой соли и перцовой пыли, которая обычно накапливается на прилавке.Ручка регулировки в нижней части мельницы позволяет настраивать размер помола. Механизм кофемолки керамический, а не металлический; это важная особенность во влажных регионах или при измельчении перца с повышенным содержанием влаги, так как керамика не ржавеет. Одно нажатие кнопки приводит в действие мельницу, а встроенный светодиодный индикатор освещает продукты, чтобы предотвратить чрезмерное приправу. Поварам нужно будет приобрести неперезаряжаемые батареи — для каждой мельницы требуется четыре размера AA — для работы Latent Epicure.

Фото: amazon.com

Красивое и функциональное украшение для беседы, мельница для перца Zassenhaus Speyer, выглядит как антиквариат на столе. Zassenhaus — это поистине традиционная мельница для перца немецкого производства, построенная более 100 лет назад. Zassenhaus выточен на токарном станке из массива бука, затем окрашен, и его высота составляет около пяти дюймов. Запатентованный керамический шлифовальный механизм прочнее углеродистой стали и никогда не подвержен коррозии. Повара выбирают один из шести уровней грубости с помощью небольшого диска, затем поверните рукоятку, чтобы распределить равномерно помолотый перец.Наполнение легко выполняется, открутив верхнюю рукоятку и насыпав перец горошком. Zassenhaus — отличный выбор, сочетающий в себе олдскульное мастерство и превосходные характеристики.

Фото: amazon.com

Мельница для перца Atlas 10 дюймов изготовлена ​​в Греции с использованием традиционных методов прошлых веков. На первый взгляд Атлас выглядит произведением искусства с его гравированной, латунной и медной конструкцией. Сверхмощная кофемолка не раскалывает перец горошком, а измельчает его по-настоящему.Это приводит к более мелкому помолу и ограничивает диапазон помола Atlas до мелкого и среднего помола, поэтому повара, ищущие треснутые горошины перца или более грубый помол, не сочтут этот инструмент полезным. Точность мелкого помола (не говоря уже о внешнем виде) делает эту мельницу отличным выбором для поваров, которым нужен более изысканный вкус.

Фото: amazon.com

Простая на вид, но чрезвычайно функциональная мельница OXO Good Grips Lewis Pepper Mill заслуживает рекомендации независимо от бюджета. Большая нескользящая рукоятка мельницы позволяет легко вращать, не создавая громоздкого внешнего вида, благодаря тщательно заостренной форме.Механизм измельчения керамики регулируется от очень мелкого помола до грубого или потрескавшегося, а прозрачная дверца легко открывается для повторного наполнения. OXO также включает в себя лоток с крышкой для предотвращения скопления перцовой пыли под ним, добавляя дополнительную функцию к этому недорогому предмету.

Часто задаваемые вопросы о вашей новой мельнице для перца

В: Готова ли мельница для перца?

A: Да, мельницы для перца должны быть острыми прямо из коробки.Материалы, используемые для изготовления шлифовального механизма — обычно углеродистая сталь или керамика — будут затачиваться и затачиваться в процессе производства и предназначены для сохранения своей остроты в течение длительного времени.

Если ваша мельница для перца не работает должным образом и вам кажется, что она тусклая, возможно, горошины перца внутри мельницы впитали влагу и размягчились. Если это произошло, даже самая острая кофемолка размельчит горошины перца вместо измельчения или нарезки.Перец можно легко повторно высушить, вынув его из кофемолки и быстро поджарив в духовке или сковороде с низким давлением, а затем заменив их.

В: Все ли мельницы для перца имеют регулируемые настройки грубости?

A: Некоторые мельницы для перца просто доставляют молотый перец с фиксированным уровнем грубости. Это может происходить с некоторыми недорогими мельницами или с мельницами, изготовленными специализированными производителями мельниц для перца, которые считают, что они определили «идеальный» помол для вашего перца.Однако чаще всего мельницы предлагают по крайней мере две-три (иногда целых двенадцать) настроек от точной до грубой, и у большинства из них есть индикаторы настройки, которые помогут вам найти правильную настройку. Подробности см. В описании продукта: некоторые мельницы могут измельчать только от среднего до крупного и не могут производить действительно тонкий помол.

В: Как очистить мельницу для перца?

A: Очистка мельницы для перца будет зависеть от материала, из которого она сделана. Внешнюю поверхность обычно можно протереть мягкой тканью, при необходимости смоченной теплой водой с мылом.Если иное не указано производителем, мельницы для перца ни в коем случае нельзя погружать в воду или пропускать в посудомоечной машине — слишком много чувствительных частей, которые просто невозможно высушить. Периодически следует очищать мельницу от пыли мягкой сухой щеткой. Если вы меняете измельчаемую приправу, сначала пропустите через кофемолку немного крупной соли: соль впитает масла из предыдущей приправы и сделает механизм острым и чистым.

Если мельница засорилась, возможно, вам придется разобрать мельницу, чтобы действительно попасть в механизм и очистить его.Сначала снимите батарейки (если это электрическая мельница) и перец горошком. Найдите металлическую фиксирующую пластину, которая закрывает шлифовальный механизм, и с помощью отвертки снимите ее, чтобы открыть шлифовальный механизм. Используя чистую зубочистку, удалите все застрявшие частицы и внимательно проверьте наличие сломанных секций, потому что мельница со сломанными битами в шлифовальной машине небезопасна для дальнейшего использования. Затем протрите внутреннюю часть кофемолки ватным тампоном, смоченным в спирте — это удалит пыль и масло, а затем быстро высохнет.Соберите мельницу и залейте свежими сухими горошинами перца.

Всегда соблюдайте особые инструкции производителя: деревянные или металлические мельницы могут иметь особые требования к очистке и техническому обслуживанию.

В: Подойдет ли перечная мельница для соли?

A: Некоторые могут. Это зависит от состава соли и материала, из которого изготовлен измельчающий механизм. Соль по своей природе агрессивна. Механизм измельчения в большинстве мельниц для перца изготовлен из закаленной стали или керамики.Керамические мельницы устойчивы к коррозии и способны измельчать большинство солей, в то время как стальные мельницы могут ржаветь или подвергаться коррозии от постоянного контакта с солью.

Некоторые соли слишком хрупкие, чтобы выдерживать более тяжелый измельчающий механизм мельницы для перца.
Мельницы для перца имеют большие и маленькие канавки. Фактически, большие бороздки выстраивают горошины перца и растрескивают их, а маленькие бороздки выполняют тонкое измельчение. Шлифовальная головка помещается внутри внешнего кольца, и, поскольку имеется разное количество зубцов и канавок, они не сцепляются друг с другом.Некоторые соли, особенно крупнозернистые, должны расслаиваться, а не измельчаться и раздавливаться. Эти соли будут просто измельчены мельницей для тяжелого перца, и их аромат будет иметь негативное влияние.

Если вас интересует измельчение соли, сначала проверьте саму соль, чтобы узнать, предлагаются ли предложения по измельчению, затем поищите измельчители, обозначенные как соляные мельницы — они предлагают немного более щадящий механизм измельчения и всегда изготавливаются либо из керамики, либо из специальной Механизм из обработанной стали для защиты от коррозии.

Лучшие мельницы для перца

Встряхните банку с молотым перцем, и она покроет вашу пищу пылью из черных пятнышек, но на самом деле этот предварительно измельченный материал только выглядит.Чтобы использовать в своих интересах покалывание в горле и сложные слои теплого и необычного аромата, вам нужно измельчить его на месте. Это потому, что летучие ароматические молекулы перца быстро уносятся, когда перец измельчается, и никогда не возвращаются.

Звучит достаточно просто, правда? Но быстрое получение однородных осколков перца, мелкого или грубого, — это то, с чем большинство заводов с трудом справляется. Мы протестировали более 20 мельниц для перца, чтобы найти простые в использовании модели, которые производят однородный помол в широком диапазоне размеров без излишнего проворачивания.

Tl; др

Наша любимая мельница для перца: Fletchers ‘Mill Federal Pepper Mill

Производя почти такой же объем молотого перца, что и на самой эффективной мельнице, которую мы тестировали (Unicorn Magnum), Fletchers ‘Mill Federal производил самый тонкий порошок среди всех заводов. Плюс к этому классическая форма хорошо смотрится на столе.

Наш бюджетный выбор: Настольная шлифовальная машина для ваз Kuhn Rikon

Настольная вазошлифовальная машина Kuhn Rikon уступила по скорости Fletchers ‘Mill Federal, но хорошо справляется с различными размерами помола и стоит примерно вдвое дешевле, чем наш общий победитель.Когда мельница не используется, шлифовальный механизм обращен вверх, поэтому он не оставит беспорядка на вашем столе или столешнице.

Самая быстрая мельница: мельница для перца Unicorn Magnum

Если вы цените максимальное количество перца с наименьшими усилиями, выберите Unicorn Magnum. Этот зверь не очень хорошо перемалывал перец, но он смог взбить чайную ложку всего за шесть с половиной оборотов.

Лучшая одноручная мельница: PepperMills Supreme

Мельницы, работающие одним нажатием руки или нажатием кнопки, всегда приносят в жертву стабильность и скорость помола; мы просто не можем рекомендовать их без существенных оговорок.Но если работа одной рукой является приоритетом, PepperMills Supreme была самой быстрой из протестированных нами мельниц, работающих одной рукой, и ее легко загружать. Минусы: он тяжелый и громкий, и ему сложно перемалывать мелкий перец.

Теперь о детях

Хорошая мельница для перца должна быть быстрой, прочной, легко поворачиваемой и загружаемой. Поскольку некоторые производители предлагают десятки моделей мельниц для перца, в том числе 31-дюймовых гигантов за 300 долларов, мы установили некоторые критерии, чтобы ограничить поле тестирования. Мы установили предельную цену в 45 долларов и протестировали модели утилит, высота которых была как можно ближе к восьми дюймам; такой размер вмещает хорошее количество перца, но хранить его не так уж сложно.Поскольку мы предпочитаем хранить соль в соленой свинье или погребе, мы тестировали только мельницы для перца, которые не входили в набор. Мы также сосредоточились на мельницах со стальными или керамическими шлифовальными механизмами, которые более долговечны, чем одноразовые мельницы для супермаркетов с дешевыми акриловыми деталями.

Чтобы еще больше направить наш выбор, мы рассмотрели самые продаваемые товары у крупных розничных продавцов, таких как Amazon, и сделали перекрестные ссылки на отзывы других уважаемых брендов, таких как The Sweethome и America’s Test Kitchen. В конечном итоге мы собрали 21 модель, от тех, которые вращаются и проворачиваются, до версий для одной руки, которые вы сжимаете, чтобы работать, а также устройств с батарейным питанием, которые предлагают простоту нажатия кнопки.

Мельница для перца Federal Pepper Mill Fletchers ‘Mill оказалась на первом месте, потому что она измельчает стабильно и быстро, отлично справляется с тонким помолом и выпускается в 11 вариантах отделки, которые сочетаются с широким спектром кухонного декора.

Критерии и тестирование

Вывод: насколько эффективно измельчится чайная ложка перца?

Производительность мельницы не совпадает с ее скоростью, но это хороший пример для нее: разные люди могут измельчать с разной скоростью, и конструктивные факторы могут влиять на это, но в целом мельница, производящая больше перца за оборот, будет делать это быстрее. чем тот, который производит меньше.И есть вероятность, что если мельница для перца эффективна, ею будет приятно пользоваться — никто не захочет стоять над горшком, бесконечно крутя мельницу, пока от нее летят лишь несколько почти невидимых частичек перца. Цель состоит в том, чтобы добавить в пищу перец, чтобы не развить неприятный тендинит.

Поскольку настройки помола от одной перцовой мельницы к другой различаются, мы выровняли игровое поле, откалибровав мельницы до однородного среднего размера помола, используя стандартные лабораторные контрольные сита.Затем мы определили массу чайной ложки перца при этом калиброванном размере помола. Установив эти факторы, мы могли точно измерить производительность каждой мельницы, подсчитав количество оборотов, необходимых для производства одной чайной ложки перца, повторив тест три раза для каждой мельницы и усреднив результаты.

Диапазон помола: от сверхтонкого до потрескавшегося

Различные сценарии приготовления требуют разной степени помола. Гладкий и шелковистый суп или овощное пюре обычно требует мелкого помола, так как даже перец среднего размера будет ощущаться во рту как песок на таком атласном фоне.С другой стороны, треснувший перец добавляет приятный текстурный элемент стейку au poivre и другим блюдам с корочкой из пряностей.

Не менее важна консистенция помола. Мельница, которая при самой тонкой настройке дает очень тонкий перец, смешанный с некоторыми ошибочными крупными кусочками, менее желательна, чем та, которая производит полностью мелкий помол. Верно и обратное, хотя и не в такой степени: удаление небольшого количества мелкого перца при крупном помоле представляет меньшую проблему в большинстве рецептов, поскольку мелкий перец исчезает в блюде, обычно не причиняя вреда.Поэтому непостоянный мелкий помол является еще большим недостатком мельницы для перца.

Мы протестировали все мельницы как на самых тонких, так и на самых грубых настройках, чтобы увидеть, насколько хорошо они справляются с крайностями. Для этого мы настроили каждую модель на самые тонкие настройки, измельчили заданное количество и просеяли перец через сито с мелкими ячейками №30, которое улавливает частицы размером более 0,6 миллиметра и пропускает более мелкие частицы. Мельницы с хорошей способностью к мелкому помолу смогли получить больше перца через сито с мелкими ячейками.

Затем, для больших партий треснувшего перца, мы отрегулировали каждую мельницу на самую грубую настройку и измельчили заданное количество. Мы просеивали это количество через сита № 12 (грубые) и № 18 (средние) и взвешивали, что было уловлено каждым ситом и что прошло. Миллс получил более высокие баллы, если они производили молотый перец, который в основном улавливался грубым ситом, и более низкие баллы, если они пропускали много перца через оба. В конечном итоге, хотя мы считаем, что способность измельчать перец крупно важна, мы ценим это меньше, чем способность выполнять отличный мелкий помол — тем более, что огромные куски перца треснутого легко сделать, поместив целые горошины перца в пластиковый замок-молнию. мешок и несколько раз постучите по ним мясорубкой или тяжелой сковородой.

Мы также отметили, изменилась ли консистенция помола при многократном использовании, проверив мельницы до и после многократных манипуляций и сбросов.

Испытание на прочность: падение и повторение

Чтобы проверить, может ли падение со стойки сломаться или повредить мельницы, или ослабить какие-либо ключевые детали, мы трижды сбили каждую из них со столешницы на деревянный пол и отметили любые повреждения. Косметические потертости были допустимы и отмечены, но любые фрезерные станки, поврежденные без возможности немедленного ремонта, были дисквалифицированы.

Обратите внимание, что мы не подвергали электрические мельницы испытаниям на падение, поскольку у них гораздо больше шансов получить урон при падении, чем у ручных мельниц с меньшим количеством хрупких деталей. (К тому же у нас уже есть много оговорок в отношении электрических мельниц, и найти одну из них, которую можно рекомендовать, было главным образом вопросом устранения худшего. Выдержат ли оставшиеся мельницы падение, не сильно повлияет на нашу окончательную оценку.)

User Experience: насколько легко использовать?

Несколько человек в команде Serious Eats, представляющих широкий спектр кулинарии (от наших профессионалов в тестовой кухне до офисных сотрудников), с разными размерами рук и стилями удержания мельницы для перца (вы будете удивлены, сколько существует способов удержать и крутить мельницу для перца!), использовали мельницы и предоставили отзывы о комфорте, простоте измельчения и балансировке.

Как мы выбирали победителей

Мы начали с того, что устранили все мельницы, которым требовалось больше времени для измельчения чайной ложки перца. Точно так же были дисквалифицированы мельницы, которые не могли обеспечить широкий диапазон размеров помола (особенно хороший мелкий помол), получили низкие баллы в тесте на долговечность или получили чрезмерно отрицательные отзывы от пользователей. В конце концов, тестирование выявило мельницы, получившие наивысшие оценки по эффективности, диапазону размеров помола, однородности, простоте использования и качеству сборки.Интересно, что мы не нашли ни одной мельницы, которая преуспела бы во всех областях. Наша любимая мельница поразила почти все остальные в способности тонкого помола и была почти нога в ногу с самой эффективной мельницей, но не раскалывала перец горошком так же грубо, как другие. Самая эффективная мельница, тем временем, сыграла важную роль в тестировании производительности, но не достигла очень тонкого помола.

Наша любимая мельница для перца: Fletchers ‘Mill Federal Pepper Mill

Практически идеальное сочетание скорости и способности измельчать очень тонкий перец ставит Fletchers ‘Mill Federal Pepper Mill на первое место в нашем списке.Классическая форма мельницы и установленная сверху регулировочная ручка делают ее привычной и интуитивно понятной в использовании.

После калибровки по стандартному средне-мелкому помолу мы обнаружили, что семь полных оборотов, или около 14 из более типичных полуворотов, которые использует большинство людей, дают чайную ложку молотого перца. Это много перца, гораздо больше, чем требуется в большинстве рецептов (если только вы не натираете специями для огромного обеда, и в этом случае вам, вероятно, следует использовать электрическую мельницу для специй). Это вторая по производительности мельница, уступающая только Unicorn Magnum по этому критерию — и не намного, если судить по цифрам.Некоторым мельницам, участвовавшим в испытании, потребовалось почти , в семь раз больше оборотов, чтобы получить такой же вес, что просто показывает, насколько важна мельница для перца.

Но производительность — не единственная причина, по которой мы любим эту мельницу. Когда он установлен на самый мелкий помол и помещен в сито с мелкими ячейками № 30, которое улавливает частицы размером до 0,6 миллиметра, Fletchers ‘Mill Federal постоянно перемалывает большую часть (почти 98%) очень мелкого перца. Он был менее эффективен при крупном помоле; только 22% перца были крупнее, чем 1 в нашем сите №12.Сетка шириной 7 миллиметров. Фактически, на самом крупном уровне помола почти половина перца была чуть больше, чем наше сито № 18 (шириной один миллиметр), или то, что обычно можно рассматривать как средний помол.

Мы не нашли мельницу, которая справилась бы с любым размером помола. Но способность Федерального правительства постоянно измельчать лучше всего на самой прекрасной основе перевешивала любую непоследовательность в производстве треснувшего перца, что является гораздо менее распространенной кухонной задачей. Он будет измельчать достаточно крупно, чтобы на стейке образовалась острая корочка, но если вам действительно нужны горошины перца, разрезанные на половинки или четвертинки, но не меньше, подумайте о том, чтобы стряхнуть их в пакет с замком на молнии с помощью молотка для мяса или дна сковороды.

Переворачивать мельницу было легко как левым, так и правым поварам, а также тем, у кого были маленькие или большие руки, независимо от того, как они ее держали и вращали. Шлифовальный механизм из нержавеющей стали, на который дается пожизненная гарантия, мгновенно срабатывает при повороте верхней ручки. Внутри мельницы центральный вал идеально расположен вертикально, благодаря пластиковому кронштейну, который предотвращает перекос при заполнении камеры горошинами перца. Большая пружина прямо под кронштейном толкает вал и измельчающий конус вверх или вниз, контролируя размер помола для перца.Поверните верхнюю ручку по часовой стрелке и потяните измельчительный конус вверх, чтобы между ним и помольным кольцом оставалось меньше места, а горошины перца измельчались мельче. Даже менее опытным сотрудникам было проще работать с точеной формой мельницы: они знали, как отрегулировать верхнюю ручку, как измельчить перец и как долить его. Имея полную полезную нагрузку в девять чайных ложек цельного перца, кофемолка кажется хорошо сбалансированной, хотя она оставляет умеренное количество перца, когда он не используется.

Обратите внимание, что Fletchers ‘Mill также производит популярную линейку шлифовальных машин, носящих имя Марио Батали.Хотя мы не тестировали ни одну из этих моделей, Fletchers ‘Mill подтвердила, что измельчающий механизм и конструкция такие же, как на мельницах Batali.

Наш бюджетный выбор: Настольная шлифовальная машина для ваз Kuhn Rikon

Если вы тяготеете к современной эстетике, настольная шлифовальная машина для ваз Kuhn Rikon едва ли не занимает первое место по эффективности, но ненамного. Настольная мельница для ваз, требующая 10 оборотов для производства чайной ложки перца, что на три больше, чем у мельницы Флетчерса, легко захватить, повернуть и наполнить.Мы протестировали более крупную версию этой шлифовальной машины для ваз от Kuhn Rikon, но не можем рекомендовать ее, потому что некоторые пользователи сочли большую основу (шириной три и три четверти дюйма) неудобной для удержания и поворота, а также не прошли испытания на долговечность. (Та часть, которая вышла из строя, отличается от Table Vase Grinder, которая, как мы смогли подтвердить в ходе тестирования, не страдает такой же слабостью.)

Дизайн выиграл несколько категорий пользовательского опыта: несмотря на свой небольшой размер, он вмещает больше целых горошин перца, чем любая другая мельница в тесте, за исключением более крупной модели Kuhn Rikon; шлифовальный механизм, когда он не используется, обращен вверх, поэтому на столе не останется перца; а отверстие в держателе для перца имеет ширину один с четвертью дюйма, что упрощает его повторное наполнение.Нам также понравилась удобная ручка регулировки устройства, на которой есть значки, показывающие, в какую сторону ее повернуть для мелкого или грубого перца. Наша единственная жалоба поступила от поваров с большими руками, которые заметили, что мизерная длина корпуса этой меньшей модели недостаточна, чтобы их руки не терлись друг о друга при измельчении.

Table Vase использует новый подход к конструкции шлифовального механизма. В отличие от традиционных мельниц, в которых шлифовальный механизм находится на одном конце, поворотная ручка — на другом, а между ними — длинный вал, в этой версии все движущиеся части удерживаются на расстоянии полутора дюймов.По всей длине мельницы нет длинного шатающегося стержня, который на обычных моделях часто смещается, когда мельница загружается перцем.

На керамический конус предоставляется двухлетняя гарантия, поэтому его легко снять, очистить и собрать. А поскольку керамический конус не повреждается солью, как сталь, вы можете измельчать другие специи в мельнице — хотя, как упоминалось выше, мы предпочитаем солонку или солонку, чтобы соль оставалась легко доступной для правильной приправы.

Настольная ваза имеет стеклянный корпус, что заставило нас задуматься о ее долговечности. (Стоит отметить, что этот стеклянный корпус также подвергает все горошины перца воздействию света, который может разрушить их быстрее, чем в темном хранилище.) В конце концов, тем не менее, стекло выдержало все попытки испытания на падение. Пластиковое кольцо на вершине каждый раз отрывалось, но даже оно не ломалось и не защелкивалось на месте.

По размеру помола и однородности Table Vase — универсал и ни в чем не мастер.Он занял 11-е место в тестах тонкого помола, при этом 70% перца успешно прошли через наше сито с мелкими ячейками № 30. Напротив, он занял седьмое место в тесте на грубый перец; почти 65% измельченного материала было достаточно большим, чтобы попасть в наше грубое сито №12. Однако по цене с этими цифрами трудно поспорить.

Самая быстрая мельница: мельница для перца Unicorn Magnum

Если вас беспокоят только скорость и производительность, то мельница для перца Unicorn Magnum, популярная на кухнях многих ресторанов и долгое время являющаяся одной из самых рекомендуемых мельниц в Serious Eats, находится в первых рядах.

Размольный механизм мельницы имеет ширину более одного с четвертью дюйма, это самый большой из всех протестированных мельниц, и он должен отвечать, по крайней мере частично, за впечатляющую производительность мельницы: мы получили чайную ложку молотого перца всего за шесть с половиной. вращения. Однако его главный недостаток — тонкое измельчение. Unicorn Magnum, даже прямо из коробки, не может достичь очень тонкого помола, заканчивая около дна, когда проходит через эту часть ситового теста (он преуспел при грубом помоле).

В то время как Единорог был удобен и, как правило, с ним легко работать, некоторые повара сообщали, что во время использования открывали дверцу, разбрасывая горошины перца по всему полу. Сделанный из черного пластика, казалось бы, бомбоустойчивый корпус, который трудно повредить, и его легко протирать. Но из-за того же пластика трудно любить по эстетическим качествам.

Мельница также поставляется с небольшим черным пластиковым лотком, который улавливает любую перцовую массу, которая падает с мельницы, когда она не используется — постарайтесь не потерять ее, потому что Единорог оставляет после себя умеренное количество перцовых пятен.

Наша любимая одноручная мельница

Для тех, у кого проблемы с мелкой моторикой или кому сложно использовать две руки, многообещающим вариантом будет версия с батарейным питанием. Повара, которые часто оказываются одной рукой глубоко в полости сырого цыпленка, также могут оценить возможность полить его свежим перцем свободной рукой. К сожалению, большая часть того, что мы тестировали, было слишком медленным — некоторым из этих мельниц требовалось сотни движений, чтобы доставить молотую чайную ложку, — или им не хватало способности мелкого помола.Мы не откажемся от наших двуручных ручных мельниц в ближайшее время, но PepperMills Supreme провела испытания на отличную скорость, выполнив чайную ложку перца менее чем за 20 секунд. Он справился с тонким помолом примерно так же, как и Unicorn Magnum, и закончил почти на вершине для однородности при грубом помоле.

С другой стороны, его вес, который составляет более фунта при загрузке с четырьмя батареями AA, может стать проблемой при длительном использовании. Мельница вмещает около 24 чайных ложек перца, и производитель утверждает, что пользователи могут выгрузить четыре или пять загрузок перца, прежде чем потребуется замена батарей.Внутри находятся два керамических механизма измельчения, которые выполняют общую работу, но мы хотели бы, чтобы у этой модели было больше возможностей регулировки, помимо четырех предустановленных размеров помола, которые мы сочли ограничивающими.

PepperMills Supreme также имеет светодиодный индикатор внизу, который загорается, когда вы нажимаете кнопку помола. В этом нет ничего плохого, хотя мы не уверены, что это особенно полезная функция, если только вы не готовите и не едите регулярно в темноте. (И, даже если вы любите ужины в темноте при свечах, громкого завывания мотора хватит, чтобы убить даже самое романтическое настроение.)

Топ-15 лучших измельчителей соли на рынке (обзоры на 2021 год)

Соль — неотъемлемая часть кулинарии, поэтому мои лучшие обзоры соломолоток помогут вам найти продукт, который подходит для ваших нужд. Солеварня, которую я рекомендую, порадует вас своим элегантным внешним видом и практичностью.

Соломинка — незаменимая конструкция для обработки специй в домашних условиях. Потому что он поможет вам сохранить лучший вкус без необходимости готовить, а также отлично сохранит аромат вашего блюда.Это также повысит ценность еды.

Моя статья даст вам полезный совет, который поможет вам найти лучший товар по разумной цене, соответствующий потребностям потребителей вашей семьи. Вы готовы изучить эту полезную информацию? Давайте начнем!

Какие популярные бренды соломолки?

Выбирая продукт, вы обычно выбираете самые популярные марки, чтобы гарантировать качество, а также соляную мельницу. Вот некоторые из самых популярных марок соляных мельниц.

Коул и Мейсон

В течение почти десяти лет компания Cole & Mason, входящая в группу DKB, всегда сосредотачивалась на проектировании и разработке кухонной утвари, удовлетворяющей потребности потребителей. Штаб-квартира находится в Великобритании, вся продукция Cole & Mason изготовлена ​​из материалов высочайшего качества.

OXO

OXO нередко входит в число самых популярных брендов. Вы легко увидите любые продукты OXO в выставочном зале, потому что продукты этого бренда разработаны, чтобы быть простыми, продуманными и лучше соответствовать всем вашим потребностям.

ДОМ EC

HOME EC считается ведущим брендом в сфере обслуживания клиентов и социальной деятельности. Этот бренд обязуется заменять любые дефектные продукты, которые невозможно исправить за вас. Кроме того, этот бренд жертвует часть прибыли раненым воинам и детям из бедных семей в США и во всем мире.

Кухня Bliss

Kitchen Bliss существует уже несколько десятилетий, где вы можете найти высококачественную, современную и дизайнерскую кухонную технику. Поэтому кухонная техника Kitchen Bliss должна быть включена в ваш достойный список, и вы можете покупать ее в качестве подарков на дни рождения, праздники и праздники.

Какие из измельчителей соли лучше всего покупать?

Вот лучшие измельчители соли, которые я вам порекомендовал. Теперь давайте посмотрим, что это такое и каковы их характеристики?

• Лучший результат: COLE & MASON Derwent Salt Grinder
  «Современный дизайн подходит для любого домашнего декора, позволяя регулировать степень крупности соли от гладкой до грубой, оптимизированную».
• Лучший бюджет: Ebaco Original из нержавеющей стали для измельчения соли
  «Шейкер с дизайном, позволяющим сохранять специи свежими, идеальный механизм измельчения помещается в пределах досягаемости, прозрачный стеклянный корпус, сделанный из материалов высочайшего качества.”
• Лучше всего для влажной соли: Levav Premium 6 Oz Glass High Body Salt Grinder
  «Сохраняя свежесть специй, с правильно закрепленными крышками, из нержавеющей стали и стекла, простой дизайн без логотипа или бренда будет выглядеть элегантно. . »
• Лучшее для гималайской розовой соли: Bonris Нержавеющая сталь Ручная шлифовальная машина для специй
  «Отличный подарок для профессиональных поваров, элегантный дизайн, несомненно, привнесет классическую элегантность, изготовлен из нержавеющей стали 304, прочный, устойчивый к ржавчине и коррозии. .”
• Лучшее для кельтской морской соли: Набор приправ 2,12 унции. Измельчитель морской соли
  «Мельницы для черной соли маленькие и удобные в использовании на работе, дома и в путешествиях».
• Лучшее для шеф-поваров: Соляная дробилка Rabtig вручную
  «Прецизионный нож с механизмом из углеродистой стали, солемолка с алмазной заточкой керамики для точного измельчения, обеспечивающая удобство, скорость и простоту использования в помещении на кухне».
• Лучшее для кулинарии: Профессиональная солемолка Kitchenbliss
  «KitchenBliss делает вкус свежим; Идеально расположенный измельчающий механизм означает, что соль и перец попадут прямо на пищу, пластик, не содержащий бисфенола А, и прозрачное стекло.”
• Лучшее для тонкого помола: Home Ec Premium Salt Grinder из нержавеющей стали
  «Его легко держать, он изготовлен из высококачественной, удобной для класса и кухонной нержавеющей стали, механизм трясется наверху. шейкер, легко скручивается ».
• Best с ручкой: Perfex Регулируемая солемолка
  «Произведенный в Сент-Этьене, тяжелый алюминий с механизмом измельчения из нержавеющей стали, никогда не тускнеет и не окисляется, регулируется от гладкого до грубого с помощью всего лишь нижней стопорной гайки.”
• Лучшее с подсветкой: Солеварня Marketneste с подсветкой
  «Нажатие одной кнопки, которое эффективно работает одной рукой, а нижняя резиновая крышка сохраняет свежесть специй, а встроенный светодиод позволяет увидеть, сколько специй вы добавляете в еду ».
• Лучшее с керамическим сердечником: Xqxq Дерево с керамическим сердечником Измельчители соли
  “Керамический ротор, без пластика, не вызывает коррозии, Элегантный и модный шлифовальный станок с высокой производительностью 3 унции.”
• Best Electric: CHEW FUN Electric Gravity Salt Grinder
  «Большой контейнер для приправ с полным ртом, акриловый корпус (без бисфенола А), регулируемое керамическое лезвие, нет необходимости использовать обе руки для измельчения специй».
• Best OXO: OXO Good Grips Солеварня из нержавеющей стали
  «Дизайн с акцентами из нержавеющей стали и прозрачным акриловым корпусом, с мягкой рукояткой, водонепроницаемым для удобного измельчения и наполненным солью, вместимостью 4-3 / 4 унция.”
• Лучшее для стекла: Olde Thompson Bavaria Salt Grinder
  “Закаленное стекло с матовой нержавеющей сталью 5-1 / 2 дюйма, керамический механизм измельчения полностью регулируется от грубого до тонкого помола, размер продукта составляет 5 1/2 дюйм.»
• Лучшее для пластика: Солеемолка Latent Epicure на батарейках
  «Простые сенсорные кнопки автоматически измельчают специи, а яркий свет освещает прозрачную пищу, чтобы предотвратить излишний вкус пищи, противни для измельчения помогают поддерживать чистоту кухонных поверхностей.”

Солевые мельницы, сравнительная таблица 2021

Вот информация и цифры, относящиеся к 15 лучшим измельчителям соли. Поэтому вам следует обратиться к нему для обзора всех продуктов.

Топ 15 обзоров лучших соломолек в 2021 году

Вот подробности о 15 лучших измельчителях соли. Благодаря этому, я надеюсь, вы сделаете себе идеальный выбор для своей семьи.

1. Соляная мельница COLE & MASON Derwent

(Лучший результат)

Яркий первый кандидат — соломолка COLE & MASON.Он идеально подходит для любых ваших требований, таких как классический дизайн, высокое качество материала, малый бюджет, удобство использования и т. Д. У вас будет отличная посуда для еды с шестью настройками помола от тонкости до грубости.

Дизайн этой модели выполнен из нержавеющей стали, а изюминкой является привлекательная конструкция из точного акрилового стекла. Кроме того, заусенцы из углеродистой стали обеспечивают точное шлифование. Он также блокирует влагу, чтобы соль оставалась свежей и сохраняла максимальный вкус.

Если вам нужно измельчить другую приправу или сушеную зелень без ущерба для вкуса, просто промойте и очистите эту кофемолку полностью благодаря неабсорбирующему керамическому механизму измельчителя.Это идеальный продукт, и вы наверняка останетесь довольны его долговечностью.

Основные характеристики:

• Гибкие настройки
• Акриловая прозрачность помогает увидеть уровень специй и соответственно добавить их
• Мельница для перца выпускается шести размеров
• Просто выберите нужный размер из отверстий внизу
• Предлагает несколько различных вариантов шлифования

Плюсы

• Элегантная элегантность
• Алмазно-керамический шлифовальный механизм Sharp
• Пожизненная гарантия
• Поставляется в красиво упакованной подарочной коробке

Минусы

• Дорого
• Гарантия только на шлифовальный механизм

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Gourmet Precision
Высота	7.5 дюймов
Ширина	2,4 дюйма
Регулировка размера	3
Марка	Коул и Мейсон

На видео ниже показано, как использовать соломолотку COLE & MASON Derwent Salt Grinder. Давай посмотрим.

Посмотрите видео: Cole & Mason Gourmet Precision Derwent Salt & Pepper Mills

2. Оригинальная солемолка Ebaco из нержавеющей стали

(лучший бюджет)

Второй кандидат идеально подходит для вашего бюджета, но также дает отличные ожидаемые результаты от бренда Ebaco.Изделие имеет простой дизайн и умещается в руке, его размер составляет 5,3 дюйма в высоту и 2,6 дюйма в ширину.

Кроме того, прозрачный корпус из прозрачного стекла помогает осматривать внутреннее пространство и добавлять специи в стеклянный корпус. Чтобы ваши специи сохранялись дольше, продукт имеет герметичные крышки и сохраняет максимальный вкус и качество.

Кроме того, вы можете быть уверены, что материалы высочайшего качества, нержавеющая сталь, нержавеющие керамические лезвия. Он имеет большую вместимость и вмещает 3/4 стакана специй.С помощью регулируемой керамической кофемолки вы можете контролировать уровень от крупинки до средней или порошковой.

Основные характеристики:

• Сохраняет свежесть специй
• Герметичные крышки сохраняют максимальный вкус и качество
• Шлифовальный механизм отлично
• Идеальный размер 5,3 дюйма в высоту и 2,6 дюйма в ширину
• Изготовлен из материалов высочайшего качества

Плюсы

• Каждая кофемолка умещается в руке
• Увеличенный стеклянный корпус для приправы
• Прозрачный стеклянный корпус
• Лезвия из неагрессивной керамики

Минусы

• Шлифовальный механизм не имеет значения
• Установка неточная

Технические характеристики:

Высота	5.3 дюйма
Ширина	2,6 дюйма
Материал корпуса	Стекло
Использование для	Семена кориандра, семена горчицы, гималайская розовая соль, кошерная соль, морская соль и многое другое
Марка	Эбако

Это видео распаковки оригинальной мельницы для соли или перца Ebaco из нержавеющей стали, поэтому вы можете получить о ней больше информации после просмотра.

Посмотреть видео: Готовить — это серьезно — измельчители соли и перца

3. Levav Premium 6 унций солёная мельница со стеклянным корпусом

(лучше всего подходит для влажной соли)

Измельчитель Levav Premium также является продуктом, к которому вам следует обратиться. Это делает вашу соль свежей и защищенной от влаги и пыли. Простой дизайн становится элегантным и продуманным, без логотипов или логотипов на кофемолке.

Модель изготовлена ​​из нержавеющей стали и стекла, а значит, это прочные и качественные материалы.С помощью керамического механизма измельчения вы можете настроить пять уровней измельчения от грубого до мелкого в зависимости от ваших блюд и ваших потребностей.

Будь то перец горошком, морская соль, кошерная соль, гималайская соль, другие специи и многое другое, пусть этот продукт станет идеальным выбором для вашей еды. Это идеальный подарок на кухню. Кроме того, вы можете легко очистить его, не отнимая много времени.

Основные характеристики:

• Есть идеальная фиксированная крышка
• Нержавеющая сталь и стекло
• Простой дизайн без логотипа или бренда будет выглядеть элегантно
• Высококачественный регулируемый керамический ротор
• С пятью степенями шлифования от грубого до гладкого

Плюсы

• Сохранение свежести специй
• Идеально подходит для всех видов соли и перца
• Сохраняйте свежесть молотых специй
• Простая очистка

Минусы

• Через три месяца мельница для перца выпадает
• Ускоренный износ

Технические характеристики:

Высота	7.5 дюймов
Ширина	2,5 дюйма
Использование для	Морская соль, кошерная соль, гималайская соль, специи и др.
Вместимость	6 унций
Марка	Левав

Работает ли измельчитель соли и перца Levav Premium? Посмотрите короткое видео ниже, чтобы получить ответ.

Посмотреть видео: Набор для измельчения соли и перца

4.Ручная мельница для специй Bonris из нержавеющей стали

(лучше всего для гималайской розовой соли)

Далее, это измельчитель соли от бренда Bonris. Любая соль также является его объектом. Бренд гарантирует, что его нержавеющая сталь обеспечивает долговечность, устойчивость к ржавчине и коррозии. В комплекте идет бесплатная силиконовая воронка, с помощью которой можно быстро наполнить бутылку специями.

Герметизирующая крышка предотвращает попадание влаги и воды, сохраняет ваши специи свежими и предотвращает попадание насекомых и пыли.Просто повернув ручку вверху, вы можете быстро отрегулировать помол от мелкого до грубого с помощью пяти настроек кофемолки.

Кроме того, изделие изготовлено из пищевого стекла премиум-класса и пластика без БФА. Это так необычайно экологично и полезно для здоровья. Вы можете использовать его снова и снова, не беспокоясь. Обратимся к нему для вашей кухни.

Основные характеристики:

• Мельница для мелкой соли наверняка
• Регулировка от мелкой до грубой мелкой зернистости с пятью настройками
• Ручное управление
• Изготовлен из нержавеющей стали 304
• Долговечность, защита от ржавчины и коррозии

Плюсы

• Отличный подарок для профессиональных поваров
• Приправить свежими специями
• Герметизирующий колпачок предотвращает попадание влаги и воды
• Экологичность

Минусы

• Все серебряные полосы вокруг верха свободны
• Хлипкий

Технические характеристики:

Высота	7.5 дюймов
Ширина	2,5 дюйма
Использование для	Морская соль, гималайская соль, специи и т. Д.
Вместимость	3/4 стакана
Марка	Bonris

5. Набор приправ 2,12 унции. Измельчитель морской соли

(лучше всего для кельтской морской соли)

Будь то кельтская морская соль или любая другая, измельчитель морской соли McCormick всегда выполняет божественную миссию и удовлетворяет вас.Вы можете поверить в этот продукт.

Благодаря компактному и современному дизайну его удобно использовать на работе, дома или во время путешествий. Кроме того, стеклянный корпус позволяет заглянуть внутрь, чтобы вовремя пополнить запас специй.

Продукт также гарантирует, что ваши специи будут свежими, без сырости или сырости, затхлыми. И избегайте пыли и насекомых, чтобы не беспокоиться об использовании. Вам следует подумать об этом, если вы ищете небольшую измельчитель соли, чтобы расслабиться.

Основные характеристики:

• Они все маленькие и удобные
• Включите черную соль в стеклянные бутылки
• Отлично подходит для курицы, говядины, свинины, овощей и салатов
• Натуральный урожай Средиземноморья
• Эта морская соль грубее поваренной соли и обладает ароматом

Плюсы

• Лучше, чем поваренная соль и молотая соль
• Нет ничего лучше соли и перца
• Хорошее качество
• Простота использования

Минусы

• Соль наполовину заполнена
• На изделии нет пломбы

Технические характеристики:

Высота	5.0 дюймов
Использование для	Морская соль
Вместимость	2,12 унции и 1,0 унции
Марка	Маккормикс

Вот как использовать и некоторые сопроводительные примечания при использовании измельчителя морской соли McCormick и измельчителя черного перца McCormick. Посмотрим:

Посмотрите видео: Долейте одноразовую соль или мельницу для перца McCormick

6.Соляная мельница с ручным управлением Rabtig

(Лучшее для поваров)

Добавьте еще один надежный измельчитель соли — измельчитель RabTig. Он станет отличным помощником и поможет вам профессионально поесть, как в 5-звездочном ресторане. Как повар, вы можете улучшить свою еду на новом уровне с помощью отличного механизма измельчения.

Дизайн новый, современный и прочный, с использованием стандартных материалов. Благодаря герметичной крышке вы можете быть уверены, что ваши специи всегда будут свежими, без плесени и влаги, а также будут использоваться каждый день для еды.Кроме того, вы можете быстро помыть и очистить его.

Продукт удобен в использовании и придает приятные ощущения вашим запястьям. Благодаря механизму регулировки крупности помола для точного помола, он обеспечивает удобство, скорость и простоту использования на кухне.

Основные характеристики:

• Прецизионный станок для механической резки углеродистой стали
• Керамика алмазная шлифовальная для точного шлифования
• С плотно закрытой крышкой
• Мельница для соли и перца легко загружается
• 100% гарантия

Плюсы

• Добавьте кулинарного удовольствия к своей еде
• Удобство, скорость и простота использования на кухне
• Очень просто использовать и расставить приоритеты на запястье
• Идеально измельчают

Минусы

• Легко сохнуть, если оставлять без покрытия в течение длительного времени.Не самое лучшее общее качество
• Лента не закрепляется на месте и скользит вокруг

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Керамика
Высота	7,68 дюйма
Ширина	2.56 дюймов
Использование для	Соль
Марка	RabTig

7.Профессиональная солемолка Kitchenbliss

(Лучшее для приготовления)

Хочется отметить профессиональную соломолку Kitchenbliss. Это также незаменимая кухонная утварь на кухне или за обеденным столом. Благодаря этому размеру он помогает вам лучше держать пищу, когда вы хотите посыпать ее солью.

Изделие изготовлено из нержавеющей стали премиум-класса, не содержит бисфенола А и кристально чистого стекла. Безопасен в использовании и экологичен.Вы можете использовать его много раз из-за его долговечности.

Герметичная крышка дольше сохраняет максимальный вкус и качество ваших специй. Вы можете измельчать 4 уровня, чтобы достичь ожидаемого уровня соли для вашей еды. Кроме того, при покупке вы получите в подарок щетку для чистки и бамбуковую ложку.

Основные характеристики:

• Герметичные крышки сохраняют максимальный вкус и качество
• Безупречный шлифовальный механизм
• Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
• Пластик не содержит бисфенола А и прозрачного стекла
• Классическая эстетика класса люкс

Плюсы

• Легко держать
• Обеспечьте максимальный контроль над тем, как вы хотите посыпать розовой солью
• Высокая мощность
• Держите стол в чистоте

Минусы

• Занимает большую площадь сбоку
• Помол сложно контролировать

Технические характеристики:

Высота	5.4 дюйма
Ширина	2,5 дюйма
Использование для	Розовая соль и черный перец
Степень помола	4 уровень
В подарок	Щетка для чистки и бамбуковая ложка
Марка	КухняBliss

На видео ниже сравниваются соль и перец измельчители Kitchenbliss.Посмотрите видео, чтобы увидеть, как это работает.

Посмотрите видео: Набор для измельчения соли и перца от KitchenBliss Review

8. Солеемолка Home Ec Premium из нержавеющей стали

(лучше всего подходит для тонкого помола)

Солевой измельчитель Home EC известен как один из лучших на рынке в этом списке для мелкого помола соли. С 5-уровневой керамической кофемолкой у вас есть различная крупность или тонкость соли в зависимости от ваших предпочтений, вращая ее ручку регулировки.

Конструкция прочная и легкая, поэтому ее легко использовать и скручивать без особых усилий. Бутылка изготовлена ​​из высококачественного стекла, не содержащего бисфенола А. Это делает изделие более современным и элегантным.

Защитная крышка из нержавеющей стали предотвращает попадание влаги и пыли. Соль внутри всегда свежая и чистая. Кроме того, вы можете легко пополнить его с помощью бесплатной разборной силиконовой воронки, которая идет в комплекте с продуктом. Вы должны подумать, подходит ли он вам.

Основные характеристики:

• С вашей кухней дружелюбие
• Керамические лезвия массивнее конкурентов
• Поднос из пенопласта для защиты соляной мельницы
• Крышка из нержавеющей стали
• Дробильный механизм на шейкере

Плюсы

• Рукой быстро крутил
• Подача сверху для меньшего беспорядка
• Избегать грязи и влаги
• Очень проста в использовании и пополнении

Минусы

• Необходимо очень тщательно мыть
• Не особо прочный

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Керамика
Высота	7 дюймов
Ширина	2.5 дюймов
В подарок	Силиконовая воронка
Восток для регулировки	Есть
Легко чистится	Есть
Марка	HOME EC

Как работает мельница для соли и перца HOME EC, насколько она эффективна? Подробности смотрите в коротком видео ниже.

Посмотреть видео: Обзор продукта Home EC

9.Регулируемая солемолка Perfex

(лучше всего с ручкой)

Этот продукт марки Perfex обладает старинным классическим дизайном, но при этом идеально подходит для использования. Изящный металлический вид прочного алюминиевого корпуса без риска ржавчины и исключительно легкий вес.

Долгая история продукта всегда приносит захватывающие впечатления и лучшее обслуживание клиентов для вашей кухонной жизни. Модель умело сконструирована с металлическим фрезерным станком и желобом с фронтальной загрузкой.Это означает, что вы можете доливать соль через передний желоб.

И он полностью предлагает множество точных результатов, от мелкого до грубого. Вы держитесь только за кривошипную ручку, и вам нужно будет вращать ее по кругу. Из-за компактной модели вам нужно заправлять чаще, чем другие. Тем не менее, это лучше всего для вас, если вам нравится старинный стиль.

Основные характеристики:

• Механизм измельчения заусенцев: мелкое и сухое зерно
• Конструкция так же проста, как и нижняя стопорная гайка
• Изготовлен из тяжелого алюминия с механизмом из нержавеющей стали
• Сделано во Франции в 1946 году — Внешний вид в классическом и элегантном стиле

Плюсы

• Продукт прочный, не окисляется и не тускнеет
• Материал, легко протираемый сухим полотенцем
• Как заправлять и использовать простую рукоятку
• Кривошипная рукоятка для быстрого шлифования
• Превосходные функциональные инженерные решения в красивом продукте

Минусы

• Цена завышена
• Устройство иногда заедает и становится трудно шлифовать

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Заусенец
Оригинал	Франция
Потускнение или окисление	№
Использование для	Гималайская розовая соль, кошерная соль, кельтская морская соль, fluer de sel, kala manak, чешуйчатая соль, красная и черная гавайская соль, копченая соль, маринованная соль и др.
Размер	4.5 дюймов
Марка	Perfex

Если вы планируете купить регулируемую мельницу для измельчения соли Perfex, вам необходимо посмотреть видео ниже, потому что оно поможет вам принять правильное решение.

Посмотрите видео: Обзор перцовой мельницы Perfex

10. Мельница для соли Marketneste с подсветкой

(лучше всего со светом)

Солеварня Marketneste с подсветкой — это автоматический генератор.В отличие от солонки и солонки, которыми сложно управлять, у этой мельницы для черной соли есть кнопка наверху, которая работает плавно.

Многоразовая мельница для соли / перца имеет прозрачное акриловое окошко, поэтому вы можете быстро просматривать и отслеживать его содержимое; Резиновая нижняя крышка сохраняет свежесть специй и чистоту на столе. Элегантный и элегантный продукт с эргономичным дизайном удобно помещается в руке.

Встроенная светодиодная подсветка позволяет увидеть, сколько специй вы добавляете в пищу.Долговечные керамические кофемолки не ржавеют и не тускнеют и могут измельчать цельные листовые специи, перец или морскую соль от гладких до грубых.

Основные характеристики:

• Плавная работа одной рукой
• Есть прозрачные акриловые окна
• Нижняя резиновая крышка сохраняет ваши специи свежими
• Изящный и элегантный
• Прочные керамические шлифовальные тарелки не ржавеют и не тускнеют

Плюсы

• Встроенная светодиодная подсветка позволяет увидеть, сколько специй вы добавляете в пищу
• Можно молотые специи, перец или морскую соль от однородной до грубой
• Отличный подарок на новоселье
• На батарейках

Минусы

• Батарея разряжена
• Мотор работает сразу на

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Керамика
Использование для	Листовые специи, перец горошком или морская соль от мелкого до крупного
Требуется батарея	4 батарейки AA
Марка	Marketneste

На видео ниже вы обратите внимание на интересные особенности соломолки с легкой батареей для перца или соляной мельницы.Посмотрим.

Посмотреть видео: Автоматическая мельница для измельчения соли для перца — нержавеющая сталь

11. Xqxq Wood с керамическим сердечником для измельчения соли

(лучше всего с керамическим сердечником)

Бренд XQXQ предлагает дробилку для соли из натурального дуба. С керамическим ротором, без пластика, не вызывает коррозии, вы можете использовать его безопасно. Элегантный и модный дизайн подойдет к роскошному обеденному столу.

Его емкость составляет 3 унции. Вам не нужно часто заправлять специю при каждом использовании, сняв верхнюю крышку, без беспорядка.

Кроме того, вы можете легко отрегулировать степень помола в них от мелкого до грубого, закрутив верхнюю гайку, против часовой стрелки для грубости и по часовой стрелке для тонкости помола.

Основные характеристики:

• Изготовлен из натурального дуба, без пластика и керамического ротора
• На крышке есть легко открывающаяся поворотная кнопка для повторной загрузки соли
• Спиральный ремень для регулировки силы фрезерования
• 100% гарантия в случае недовольства

Плюсы

• Отличный комплект по цене, без коррозии
• Элегантный, модный и элитный внешний вид
• Большой размер, много соли и перца
• Очень простое управление, а также регулировка помола

Минусы

• Оставляет немного беспорядка после использования и поддержки в вертикальном положении
• Винты сверху, чтобы удерживать поворотную ручку, ослабнут при использовании

Технические характеристики:

Высота	8.0 дюймов
Ширина	2.2 дюймов
Шлифовальный механизм	Керамика
Вместимость	3 унции
Марка	XQXQ

12. Электрогравитационная соломолка CHEW FUN

(Best Electric)

Если вы ищете новый и стильный стиль, не пропустите этот продукт — электрическая гравитационная соломолка CHEW FUN.Модель питается от 6 батареек AAA (в комплект не входят). Корпус сделан из акрила и не содержит бисфенола А, поэтому использовать его безопасно.

Вы можете полностью отрегулировать керамические лезвия и быстро заправить. Просто прикрутите верхнюю часть из нержавеющей стали к широкому отверстию и легко долейте соль без беспорядка. Это так удобно, когда одной рукой нажимаешь кнопку без двух сторон.

Кроме того, регулировка степени грубости и тонкости помола быстро регулируется в зависимости от ваших предпочтений с помощью ручки кофемолки.Благодаря нежному яркому синему светодиодному свету он также помогает вам увидеть количество соли в вашей пище и создать теплую и романтическую атмосферу в обеденном зале.

Основные характеристики:

• Имейте большие и полные контейнеры для приправ
• Акриловый корпус (БЕЗ БФА)
• Регулируемое керамическое лезвие
• Современный и модный дизайн
• Лучше, чем у других марок

Плюсы

• Легко заполнять без грязи
• Для измельчения специи не нужно использовать обе руки
• Множество степеней помола на выбор
• Синий свет позволяет легко увидеть количество соли и перца у вас

Минусы

• Неквалифицированная продукция долгое время
• Одна из шлифовальных машин перестала работать, несмотря на чистку и замену аккумулятора

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Керамика
Материал корпуса	Акрил (БЕЗ БФА)
Синий свет	Есть
Нажатие кнопки	№
Требуется батарея	6 батарей AAA
Марка	ПОЖАВАТЬ ВЕСЕЛЬЕ

Я считаю, что после просмотра этого короткого вводного видео, приведенного ниже, для электрической гравитационной соломолки, вы захотите сразу же принести ее домой.

Посмотрите видео: Электрическая гравитационная мельница для перца

13. Мельница для соли из нержавеющей стали OXO Good Grips

(Лучший OXO)

Следующим по популярности продуктом в этом списке является соляная мельница OXO Good Grips Accent. OXO всегда является надежным брендом и предлагает на рынке высококачественную кухонную утварь.

Внутренняя часть болгарки — керамическая. Это делает его неагрессивным и безопасным для использования. Вы также можете управлять настройками кофемолки в зависимости от того, насколько мелкой или крупной должна быть соль.Кроме того, посыпание солью блюд становится более гладким.

Изделие надежно захватывает, не скользит благодаря оптимальному размеру и пластиковому покрытию внизу. Вместимость позволяет 4,76 унции (135 г) специй. С акриловым корпусом вы можете пополнить запасы более своевременно.

Основные характеристики:

• Акриловый корпус с элементами из нержавеющей стали
• Мягкая ручка и водонепроницаемость
• Отсутствие коррозии или поглощения запаха
• Различные настройки грубости
• Переверните, чтобы добавить еще перца

Плюсы

• Пять различных настроек грубости от точного
• Вместимость хорошего размера
• Намного дешевле, чем прочная шлифовальная машина по дереву
• Нержавеющая сталь приобретает немного полированного блеска

Минусы

• Необходимо запомнить или протестировать требуемый размер
• Не декоративный
• У Мэй проблемы с измельчением более мелкой соли

Технические характеристики:

Шлифовальный механизм	Некоррозионная керамика
Нескользящая основа	Есть
Использование для	Целые специи, такие как тмин, кориандр и гвоздика.
Вместимость	4-3 / 4 унции
Марка	OXO

Посмотрите видео ниже, потому что в нем рассказывается о функциях, необходимых вам в измельчителе перца OXO Good Grips.

Посмотрите видео: OXO Good Grips Salt & Pepper Grinders

14. Солеварня Olde Thompson Bavaria

(Лучшее для стекла)

Olde Thompson, основанная в 1944 году, является крупнейшим производителем соли и перца в мире.Здесь вы можете найти сотни видов солеотделителей с эксклюзивным механизмом измельчения. Солонка Olde Thompson Bavaria — мудрый выбор.

Olde Thompson Bavaria Salt Grinder имеет красивый и хороший дизайн. Корпус из прозрачного стекла и крышка из прочной нержавеющей стали. Он может эффективно измельчать соль. Вы можете приспособить его к вашим потребностям благодаря регулируемому шлифовальному механизму.

Использовать эту солонку также очень просто, вам нужно только отрегулировать размер, который вы выберете.Соль уже есть в соломолке. Если есть проблема с продуктом, вы можете связаться с производителем, так как все продукты Olde Thompson имеют пожизненную гарантию.

Основные характеристики:

• Нержавеющая сталь, стекло
• Размеры: 5,5 дюйма в длину x 2,5 дюйма в диаметре
• Шлифовальный механизм из углеродистой стали, регулируемый от грубого до тонкого
• Съемный и гибкий
• Peppermill поставляется с разноцветной смесью перца

Плюсы

• Соль измельчается сверху вниз
• Маленькая дисковая головка закрывает кофемолку, когда она не используется
• Коробка из прозрачного стекла показывает, что она работает идеально
• Хороший дизайн и хорошая работа

Минусы

• Не подойдет для серой кельтской морской соли
• Ржавые металлические детали

Технические характеристики:

Высота	6.0 дюймов
Ширина	2,0 дюйма
Использование для	Соль
Вместимость	½ дюйма
Марка	Олд Томпсон

Знаете ли вы, как правильно чистить кофемолку? Интересное видео ниже поможет вам в этом.

Посмотрите видео: Как очистить мельницу для соли и перца

15.Солонка Latent Epicure на батарейках

(лучше всего подходит для пластика)

Соляная мельница Latent Epicure, работающая на батарейках, родом из США, является незаменимым высококачественным инструментом на вашей кухне, чтобы сделать кухонную поверхность чистой и аккуратной за счет улавливания излишков соли и перца.

Эта солемолка сделана из нержавеющей стали и прочна. Сенсорная кнопка автоматически измельчит желаемую приправу, а также нажмите кнопку, чтобы отрегулировать гладкость и шероховатость.Более того, яркий свет освещает прозрачную пищу, чтобы предотвратить чрезмерный привкус пищи.

При измельчении более влажных специй, таких как гималайская розовая соль или влажная морская соль, вам следует использовать керамический шлифовальный механизм, потому что он помогает более длительным шлифовальным станкам, чем металлические шлифовальные машины. Обратите внимание: для соломолки

необходимо использовать 4 батарейки AA или батарейки AA LR6.

Основные характеристики:

• Конструкция Premium из нержавеющей стали
• Батарейный отсек полностью отделен от секции
• Дополнительная мельница для надежного хранения
• Установить мелкую и грубую ручку
• Закройте и плотно откройте, чтобы добавить перец

Плюсы

• Блестящий полированный металл — элегантный внешний вид и элегантность
• Верхняя крышка легко снимается без ущерба для вкуса
• Подходит в подарок
• Полное отверстие для перца, соли и т. Д.в емкость

Минусы

• Вымыл с мылом, но запах не исчез
• Нет пластиковой футеровки внутри мельницы

Технические характеристики:

Тип	Мельница для соли и перца на батарейках
Шлифовальный механизм	Керамика
Прижимное дно	Есть
Над ароматизатором	№
Оригинал	США
Требуется батарея	4 батарейки AA
Марка	Скрытая эпикюр

Если у вас есть какие-либо вопросы об информации и о том, как работает солемолка Latent Epicure с батарейным питанием, посмотрите видео ниже.

Посмотреть видео: Распаковка мельницы для соли и перца Latent Epicure на батарейках

Как выбрать лучшую соломолку

В настоящее время на рынке так много соляных мельниц, что выбор затруднен. Понимая это, я предложил вам следующие предложения по выбору солонки.

Шлифовальный механизм

Измельчение — это способ измельчителя соли изменить исходную форму соли и изменить ее размер по вашему желанию.Шлифовальный станок должен быть прочным и прочным. Обычно шлифовка с использованием керамики более долговечна, в то время как для изделий более низкого качества используется акрил, который является хрупким.

Вместимость / размер

Пьяная машина с большой вместимостью сэкономит ваше время вместо того, чтобы много раз перемалывать. Однако ароматы часто со временем теряют вкус, поскольку их большие размеры довольно громоздки и занимают место на кухне. Поэтому следует выбирать соляные мельницы небольшого или среднего размера.

Материалы

В материалах, из которых состоит кофемолка, сочетание нержавеющей стали и стекла считается наиболее прочным, но вам придется приложить много усилий от запястья.Кроме того, дерево также является предпочтительным материалом для тех, кто любит долговечность, присущую традиционному стилю.

Уровни настройки

На рынке есть много солеотделителей, которые имеют уровни выхода крупности / тонкости, которые вы можете выбрать. Тем не менее, перед покупкой важно учитывать данные на упаковке о том, регулируется ли выбранный вами продукт.

Стиль дизайна

Внешний вид не считается самым важным в соломолке, но он производит впечатление на пользователя.На рынке существует множество моделей кофемолок. Он может быть как традиционным, так и современным или сочетанием того и другого, чтобы доставить вам наибольшее удовлетворение.

Ручная или электрическая мельница для соли

Вы можете выбрать ручную или электрическую солонку. Ручная кофемолка работает, поворачивая солонку, поэтому для заточки вам придется использовать силу обеими руками. Между тем, электрическая шлифовальная машина автоматически не требует большого усилия, что экономит ваше время и силы.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов при покупке солонки.Вы можете обратиться к ним, чтобы лучше понять этот продукт.

В чем разница между соляной мельницей и мельницей для перца?

Механизм измельчения мельницы для перца и соли отличается не только внешне, но и по-разному. Следует отметить, что отказ от использования соли в соляной мельнице может вызвать коррозию металла внутри, а перец слишком твердый по сравнению с механизмом измельчения соляной мельницы.

Может ли соляная мельница измельчать кошерную соль?

Кошерная соль состоит из множества фрагментов, в том числе кристаллов меньшего размера, чем сырая морская соль, которые можно полностью измельчить с помощью мельницы для соли.Однако расстояние между двумя поверхностями соляной мельницы слишком велико, что может повлиять на степень измельчения кошерной соли.

Нужен ли измельчитель соли?

В отличие от перца, измельченная соль делает его меньше первоначального размера. Соли измельчать не нужно, так как они не становятся более свежими после того, как выйдут из мельницы для соли.

Мой лучший выбор

Это все мои лучшие обзоры солеварок, которые рекомендуют подходящий продукт для вашей семьи.Прочитав статью, сможете ли вы найти, какой из них вы хотите приобрести?

Мне очень нравится версия COLE & MASON Derwent Salt Grinder, так как для размягчения твердых и сухих пятен требуется всего 5 минут. Теперь у меня есть больше времени заниматься другими делами для себя.

Надеюсь, что мой обмен полезен для вас. Спасибо, что потратили время, чтобы прочитать этот пост. Пожалуйста, оставьте свой комментарий или поделитесь публикацией со своими друзьями, которые интересуются этой солонкой!

.