Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»Π° избитая курятина Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎ β€” Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ основным горячим блюдом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ закуской. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо восхитит Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСх Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ гостСй.

Ароматная ΠΈ нСТная запСчённая куриная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, сыром, смСтаной. Начинка ΠΈ соусы ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, добавляя Π΅ΠΉ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. По сути, это вариация ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-киСвски, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ любимой всСми. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свСТий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, вСдь готовится ΠΎΠ½ достаточно просто, Π° Π½Π° столС выглядит ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ вкусно.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΠ‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ обСспСчит Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большСй сочности блюд ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ мякоти, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсколько часов Π΄ΠΎ приготовлСния Ρ‚Π΅ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

Если Π²Ρ‹ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ диСтичСскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· использования Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ сковороды с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сковороды-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Царская Π΅Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ вмСстС с ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ наслСдиСм ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€Π° I ΠΈ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π½Π° нСсколько Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² β€” прСвосходныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Они Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°ΠΌ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с изысканными Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Но Ссли Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ дСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ выходя ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΡƒ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² смСтанном соусС

2 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π¨Π°Π³ΠΈ

13 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

    250 Π³

  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

    1 ΡˆΡ‚.

  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

    100 Π³

  • Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр

    150 Π³

  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅

    1 ΡˆΡ‚.

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

    0,5 Ρ‡. Π».

  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹

    10 Π³

  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

    5–6 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

  • чСснок

    1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

77,6 ΠΊΠ°Π»Π»

  1. Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2–3 Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ пластины ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. НачинайтС Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мСста, Π³Π΄Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π° Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ пластинки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.ΠžΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пласта.
  2. РазмСститС Π½Π° блюдС β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π° сковородС.Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
  4. РазмСститС ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыра, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  5. Аккуратно приТимая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Если Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ дСрТатся, зафиксируйтС ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной шпаТки ΠΈΠ»ΠΈ зубочистки.
  6. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  7. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ швом Π²Π½ΠΈΠ· для обТаривания со всСх сторон Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.
  8. Π’ сковороду, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтану с сухими прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, чСснок. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² сковородС послС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтанный соус ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ соус ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1–2 ΠΌΠΈΠ½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус.
  9. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струёй, Π½Π΅ интСнсивно, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтанный соус, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ всё вмСстС. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ соусом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  10. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½, поддСрТивая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 180 Β°Π‘. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ смСтанный соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ слСгка Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.
  11. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² смСтанном соусСВидСо-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² смСтанном соусС

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ с шампиньонами

4240 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π¨Π°Π³ΠΈ

5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

    1 Ρ‡. Π».

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

    300 Π³

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

147,3 ΠΊΠΊΠ°Π»

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ сырыС Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.Аккуратно поддСвая Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, освободитС мясо ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ кости ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, оставив Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ для мяса.
  2. ВрСмя ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.
  3. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π‘ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа.
  6. Π’ это врСмя очиститС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ополоснитС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ припуститС Π² сковородС Π±Π΅Π· масла. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ испарится совсСм. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  7. Π Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ПослС этого свСрнитС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  8. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ с ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈΠ’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ с шампиньонами

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с яйцом ΠΈ шампиньонами

280 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π¨Π°Π³ΠΈ

9 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

    250 Π³

  • чСснок

    4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

    150 Π³

  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

    1 ΡˆΡ‚.

  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅

    2 ΡˆΡ‚.

  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

    1 Ρ‡. Π».

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

119,8 ΠΊΠΊΠ°Π»

  1. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  3. К Π»ΡƒΠΊΡƒ Π½Π° сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистой стСпСни ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС.
  4. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° для мяса.
  6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ· расчёта ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ всСй повСрхности Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: сначала ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  8. Аккуратно Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ обвяТитС Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ распадался. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, скрСпитС дСрСвянной зубочисткой ΠΏΠΎ краям.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  9. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ёмкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  10. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской кисти ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания смСсью ΠΈΠ· Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  11. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ зубочистки.
  12. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с яйцом ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈΠ’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с яйцом ΠΈ шампиньонами

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, прСдставлСнныС здСсь, Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, соСвый, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π΅ испортит ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли отсутствуСт Π² ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, сорта Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ оставляСт мСсто для ΠΌΠ°Π½Π΅Π²Ρ€Π°: ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½. Π•ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС Π² послСднСС врСмя всС Π² восторгС ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. И это Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сущСствуСт ΠΈ нСсколько способов приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.
Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, соврСмСнныС хозяйки ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ запСканию ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, сыром ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ капустно-мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Но я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смотрится довольно ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого Π·Π²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.
Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ – просто ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ занят поисками Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ вкусного ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсной, Ρ‚ΠΎ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яичный ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас получится вкусный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Тивописный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 295 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.
яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200 Π³
Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π».
соус соСвый – 1 ст.Π».
масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ, воспользовавшись острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ вдоль ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ.
2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΡˆΠΊΡƒ, помСстив мясо Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ для отбивания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ скалку. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поврСТдСния мясных Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ внахлСст ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ приправляСм солью с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.
3. ЗаймСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°. Для этого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.
4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
5. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚, слой ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΠΆΠ΅. Π—Π° счСт этого Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
6. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухим.
7. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Для этого смСшиваСм соСвый соус с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° запСкания смазываСм Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ снова отправляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. Когда Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ приготовится, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сайту 1001eda.com
Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Анна Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ 03.12.014

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° сковородС

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово Β«Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Β» ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ французскоС происхоТдСниС ΠΈ дословно ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «скручСнный» ΠΈΠ»ΠΈ «свСрнутый». ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ придСтся ΠΏΠΎ вкусу всСй сСмьС. НСслоТноС ΠΈ быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, сочный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это блюдо ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с мясом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ проводят Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° сковородС, Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. БСгодня ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ тСхнологиям.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с шампиньонами

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусныС золотистыС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 4 пСрсоны. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • 400 Π³ шампиньонов;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ;
  • 9 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 10 Π³ соСвый соус;
  • 2 дольки чСснока;
  • 10 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 90 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 0,5 Ρ‡. Π». соли;
  • свСТСмолотая смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²;
  • 4 ΡˆΡ‚. Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, возьмСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ пласт. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лСгонько ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ посыпаСм ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, смСшиваСм с соСвым соусом, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью густо ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки мяса ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° полчаса. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла ΠΈ подрумяниваСм Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. К Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ раскладываСм Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности стола, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, сворачиваСм Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ скрСпляСм зубочисткой. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ зарумянятся.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сыра. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мяса ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Для Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • 500 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 150 Π³ стручковой фасоли ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 100 Π³ сливочного сыра;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • соль;
  • 20 Π³ сливочного масла.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½Π° ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ солим.
  2. Масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйникС, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ дольки чСснока ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈΠ· масла. КладСм Π² сотСйник Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ приправляСм спСциями, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ смазываСм сливочным сыром, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ скатываСм Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом. По ТСланию ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ смазываСтся маслом.
  5. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ мясноС блюдо ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов. ВрСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ издСлия, Π² срСднСм 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ нСТнСйшиС издСлия станут достойным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ сСмСйному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ торТСству. Готовятся Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ нСслоТно, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ затрачиваСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΡˆΡŒ Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ:

  • полстакана смСтаны;
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ;
  • 15 Π³ сливочного масла;
  • пряности с солью ΠΏΠΎ вкусу;
  • 6 ΡˆΡ‚. шампиньонов;
  • 15 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ салфСткой, Ссли куски слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, слСдуСт ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Мясо ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим ΠΈ посыпаСм спСциями, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ присоСдиняСм ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. ДобавляСм Π² массу смСтану ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Начинку ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, закрСпляСм Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой. ИздСлия ΠΈΠ· мяса ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пСкарский лист, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ смазанный маслом. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтаной ΠΈ ставим для запСкания Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов. Бпустя установлСнноС врСмя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ сниТаСм Π΄ΠΎ 160 Β°Π‘ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ зубочистки.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

НСобыкновСнно вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сыра, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ сыр расплавится, ΠΈ Π² сочСтании с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ получится идСальная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

  • 400 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅;
  • 50 Π³ шампиньонов;
  • 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • соль;
  • 50 Π³ сыра;
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 2 яйца;
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари;
  • 150 Π³ сливочного масла.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пласты Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 сантимСтра ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ солим.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  3. Чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ чСснок.
  4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.
  5. Π‘Ρ‹Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΅Π³ΠΎ спСцифичСский вкус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластиками.
  6. На кусочки ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ раскладываСм чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  7. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  8. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… шампиньонов.
  9. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зубочисткой.
  10. Π’ Смкости Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: яйцо, сухари, яйцо ΠΈ снова сухари.
  11. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйникС сливочноС масло (Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Огонь Π½Π΅ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слишком большой, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ свСрху ΠΎΠ½ΠΈ заТарятся, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ останутся сырыми.
  12. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² сливочном соусС

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки навСрняка Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой полюбившийся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· мяса. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятно вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² сливочном соусС. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, просты ΠΈ доступны. Боус ΠΈΠ· сливок Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. НСобходимо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° — 500 Π³;
  • лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 400 Π³;
  • сырный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 300 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 300 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 30 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·. масло – 100 ΠΌΠ»;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ 30 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³.

Π€ΠΈΠ»Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ вдоль Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ (1 ΡˆΡ‚.) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (1 ΡˆΡ‚.) — соломкой. Π’ сковородС растапливаСм сливочноС масло (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ) ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 150 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ смСтаны, смСшиваСм с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оставляСм Π½Π° соус), добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. На кусочки мяса ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, смСтаны ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сливочный соус: Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ соломкой ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сливочном маслС. ДобавляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ смСтану, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ любого Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшивая. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ мясныС издСлия ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочным соусом. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ) — 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ российский — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
масло сливочноС — 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ — 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

ВсСм Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток!
ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС блюдо, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — ΠΎΠ½ΠΎ выглядит довольно ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ достойно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ повсСднСвного, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ распоряТСнии нСсколько Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ


ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ разлСтаСтся ΠΏΠΎ сторонам ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС сразу

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° блюдо


Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ здСсь ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ вСшСнки

Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ


ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ

Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк сливочного масла


сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ


Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

НСбольшой кусочСк сыра, Ρƒ мСня 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² костромского


Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅


Π½Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹


ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра


ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ


ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ швом Π²Π½ΠΈΠ·, Π·Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ дСнСтся

Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступаСм со всСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ

ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅


ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ» ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… яиц

Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² яйцо ΠΈ снова Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС. Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Тарился Π»ΡƒΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ остатки масла, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны,

Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны. особСнно ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ стоит. ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ прСдстоит Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ блюдо для запСкания, смазанноС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом


ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ

Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сыр

Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно сочная


ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 40-45, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Ρƒ мСня обычная Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π°, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочныС

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ совсСм просто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ВрСмя приготовлСния: PT01h40M1 Ρ‡. 30 ΠΌΠΈΠ½.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², закусок

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ β€” нСзаурядный способ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ вкусным, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Из ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ дСлаСтся основа, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ заворачиваСтся любая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. К курятинС подходят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, сыр, Π»ΡƒΠΊ, сало. ИмСнно эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

Вонкости приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²
  • Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мяса ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, говядины, тСлятины ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ свинины. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой основы ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.
  • Мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси пряностСй, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. Π­Ρ‚ΠΎ смягчит мясо ΠΈ сдСлаСт блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Достаточно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ слой основы ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ.
    Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС приготовлСния ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ полусырой ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.
  • МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ: Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, личисками, вСшСнками ΠΈ шампиньонами. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅: ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
  • Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочнСС, Ссли Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала. Π–ΠΈΡ€, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сухим ΠΈ ТСстким.
  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочСтаниС сыра ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сыра.
  • На особоС торТСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ любой ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Они Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ сразу нСсколько Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ: Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ (особСнно, Ссли это Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ), ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ блюдо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ фантастичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ зубочисткой. Однако, Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π‘ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ссли основа состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… кусочков Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ Π² случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ пСрСсыхали Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… свСрху Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.
  • Для золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ достаточно ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ зарумянятся.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС: быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с шампиньонами станут ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСмСйного стола. Π”Π΅Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΡ… нСслоТно, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСх дСйствий. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, сыр, Π»ΡƒΠΊ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Но, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 500 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ β€” 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ β€” 200 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • соль.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²:

МСлко ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ поострСС, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ β€” красный.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вкус. А ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ куски Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° смягчит мясо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. МоТно ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… кусков, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… послС приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая капроновая Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ЕдинствСнный нСдостаток этого способа β€” слСды ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковороду Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с 2 сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ горячими, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² качСствС закуски β€” Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски Β«ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β»:

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅!

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² слоСном тСстС

Если ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° повсСднСвный ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· слоСного тСста β€” это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда. На Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго хозяйки ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ потрСбуСтся любоС, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ прСсноС (Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅) тСсто. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅) Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

Если Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π² тСстС Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ получится. Π’Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π½Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ, сначала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² тСсто.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 600 Π³. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² любой части, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для большого объСма нСбольшиС части Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ·Π°ΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой пласт. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ†Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ для мягкости, ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° свСрнСтся, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ).
  • ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС β€” 1 пласт. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠŸΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ вся ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, Π° лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹) β€” 200-250 Π³. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ чувствовался Π² блюдС.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ β€” 100 Π³. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ мясныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ становятся вкуснСС, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сыр Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ΠΈΠ΄ сыра ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Российского, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сулугуни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ красивыми нитями, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сливочный привкус
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС масло. Π’ этой смСси ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС, Π±Π΅Π· тСста. МоТно это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Но со сливочным блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.
  • Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², поэтому спСции ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ румяного тСста. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ блюда.
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо). Если ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ красиво подрумянится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ даст Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ чипсы β€” Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² тСстС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² тСстС, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для отбивания мяса;
  • сковороду для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ для заворачивания Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для запСкания.

Пошаговая инструкция:
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ готовности.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр (маскарпонС просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ), ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒ.
  • Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· кусочков ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лист, Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, любоС приспособлСниС, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ основу ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ (для прСдотвращСния разбрызгивания) ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вдоль Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  • Аккуратно ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ зубочистками ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² смСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ стало Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π² края со всСх сторон. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ остуТСнным, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² «шайбами».

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠ΅Ρ€

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС шампиньонов, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусным.

ВСрсия для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ

ВрСмя приготовлСния

АктивноС

(трСбуСтся вашС участиС)

15 ΠΌΠΈΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

200–250 Π³

ЧСснок

1–2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½

ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

ΠΏΠΎ вкусу

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½

8 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. 1β€€

    Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

  2. 2β€€

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

  3. 3β€€

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ снимитС с огня, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  4. 4β€€

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠΈ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

  5. 5β€€

    РаспрСдСлитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.

  6. 6β€€

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°Π‘.

ΠŸΠΈΡˆΡƒ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ° большС 15 Π»Π΅Ρ‚, послСдниС 6 β€” Π² основном ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° освоила тонкости рСсторанной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ стоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΠΆΡƒ Π½Π° мастСр-классы, осваиваю Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ дСлюсь своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСниях.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ большС

Если нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСкст ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl + Enter

Π’Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ!

Автор:

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° сковородС, с сыром, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π°. НаимСнованиС блюда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ французскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ (Β«roulerΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Β«ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ»). ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Π° послС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ. Начинки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅. Но стали ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярными Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром. И всС ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородкС

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄ΡƒΡˆΠ° просит Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, сочного ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ? Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ вкусов, Π½Π°Ρ€ΡΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ закуска.

Для ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти: 0,3 ΠΊΠ³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство шампиньонов, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΠΊΡƒ, 0,125 ΠΌΠ» свСТих сливок, сливочного масла (1-2 ст. Π».). Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΠ° (Π² качСствС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ), соль, спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ проводят Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ примСняСтся масло подсолнСчноС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° сильно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Ρ‡Π΅ΠΌ побольшС масла.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅, ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ 8*1-2 см (Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° исходя ΠΈΠ· этого).

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится вся Π²Π»Π°Π³Π°.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородку ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, спСции Ссли понадобится.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС сковороды Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ приобрСтСния Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ золотистости, выставив огонь Π½Π° усрСднСнный.
  4. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски. ΠΠ°ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ «посыпку» ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка.
  5. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. Волько Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС.
  6. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ТСланию).
  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ дрСвСсной шпаТкой ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ раскручиваниС. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ слСпятся ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  8. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ всС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большой огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π–Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюда Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС мясныС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² сотСйник (ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ сковородку с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ) ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки.
  11. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо, Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ шпаТки, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ шинкованной зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ экстравагантноС блюдо β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ самой простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, подходящий ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. БобствСнно Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится: 0,4-0,5 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ вСсом Π² 1 ΠΊΠ³, 2 стСбля Π»ΡƒΠΊΠ° порСя, 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° сыра, 1 ΠΊΠ³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ сливочноС масло (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π». ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ), Π° Π΅Ρ‰Π΅ соль, спСции ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ смогли приобрСсти ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ.

  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π² случаС Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠΈ).
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковородку, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, смСшанноС со сливочным, ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. А Π² это врСмя быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сосСдство ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ установив усрСднСнный огонь.
  3. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· вдоль, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Β«ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒΒ». ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  4. Мясо Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растит. маслом, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ПослС огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ массу.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΒ».
  7. На мясо Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу. Для сочности грядущСго Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки сала ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.
  8. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сыром, ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ β€” Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ.
  9. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  10. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ засыхания.
  11. На лист ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² горячСм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

Начинку для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ яйца. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ смСтано-чСсночный ΠΈΠ»ΠΈ сладкий соус. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! УвСряСм вас, это блюдо станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ этой Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с мягкими ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скучныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ быстро ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. Они Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсночным маслом, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ сдСлаСтС ΠΈΡ… сами, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ мноТСствС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ для достиТСния идСального ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.Однако ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, насколько ΠΎΠ½ΠΈ становятся Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈΒ». ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этой Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, поэтому дСйствуйтС остороТно, Ссли Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΡ…Ρ‚Π° с Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ панСлью

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² чСсночном маслС

4

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

1 час

4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

4 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСй ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, раздСлСнная

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° кусочки

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

4 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ ΠΈ застСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.

НагрСйтС сливочноС масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда ΠΎΠ½ растаСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду чСснок, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня.

Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ паста.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, разрСзая Π΅Π΅ вдоль Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ прорСзая ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, кладя Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочисток скрСпитС Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ нанСситС смСсь спСций Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ приготовится ΠΈ Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ зубочистки.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… мясниках

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, — Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… мясниках ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ

ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 1 час

ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бостав:

  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ
  • 12 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй
  • 12 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ лСсной Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹
  • 2 стакана Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ…Π°Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈ
  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½, 24 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°

НаправлСниС:

  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 190 градусов ЦСльсия
  • НагрСйтС сливочноС масло Π² сковородС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ станут Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сочными, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя листами тяТСлого пластика (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ) Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стороной мясного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/4 дюйма. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 1/2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…Π°Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈ.ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ зубочистками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9×13 дюймов
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ расплавится ΠΈ Π½Π΅ станСт горячим, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ с ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считываниСм, вставлСнный Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 165 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ (74 градуса ΠΏΠΎ ЦСльсию). Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° расстоянии 6 дюймов ΠΎΡ‚ источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π΅Ρ‰Π΅ 5–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π²ΠΈΠ³Π°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π₯ассСльбэк с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Π¨Π°Π³ 1

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 градусов F.

Π¨Π°Π³ 2

Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° сливочного Ρ…Π»Π΅Π±Π°.(Если Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ чСрствый, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.) ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ вмСстС с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания ΠΈ подТаривания, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 350 градусах F.

Π¨Π°Π³ 3

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 375 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π¨Π°Π³ 4

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ растопитС масло Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 5

На Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности сдСлайтС 6-7 Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΒΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Β½ кусочка Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Β½ кусочка Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° смСси для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9 Γ— 13 дюймов.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 375 градусов, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ прогрССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ с ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считываниСм, вставлСнный Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 165 градусов F.

Π¨Π°Π³ 7

Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром Π₯Π°Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈ; ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт хрустящим, Π° сыр Π½Π΅ расплавится ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ с: www. allrecipes.com.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ мясноС блюдо с ΠΎΡ‚Π²Π°Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ костями, Π½Π΅ присматривая Π·Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ вСсь дСнь, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ скромноС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ? Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ дСкадансу Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ хрустящСй Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС подрумянивания, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅ — Π½Π΅ погруТая Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, мясо останСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° станСт хрустящСй-хрустящСй (Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, это тСхничСскиС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹). Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ².

1. Обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ разогрССтся, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, начиная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.

2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ сковороду, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ остороТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соскрСбая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ удаляя Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ со Π΄Π½Π° сковороды. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ огонь Π½Π° срСдний ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375 Β° F. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ смСси. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ соком — это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ хрустящим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

4. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° разогрССтся, пСрСмСститС сковороду Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ Π½Π΅ отвалится ΠΎΡ‚ кости.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π² Π£ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ мСню Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спарТСй, с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спарТСй, стоит ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… усилий. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для гостСй, Π½ΠΎ достаточно просто для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ!

И снова здравствуйтС, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Weary Chef! Π― Ρ‚Π°ΠΊ счастлив Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ сСгодня, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Как ΡƒΠΆΠ΅ сСрСдина сСнтября ???

ΠœΡ‹ любим спарТу, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² сСзон, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ Сю! ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСзон спарТи Π±Ρ‹Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС блюд.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спарТСй ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ! Моя Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ спарТу, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ смысл! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ спарТСй, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для всСй сСмьи. (Π― Π±Ρ‹ оставил Π»ΡƒΠΊ, Ссли Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π±Ρ‹Π» Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅!) Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскатываСтся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выбранная Π²Π°ΠΌΠΈ спарТа ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тонкая, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ спарТу, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, просто сначала Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° большС Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ).

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ спарТу, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, полосками сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎ своСму вкусу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусы вашСй сСмьи ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ доступно, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΡƒΠ·Π½Π°Π», ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ это ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спарТСй

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спарТСй Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ стоит ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… усилий.ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для гостСй, Π½ΠΎ достаточно просто для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ!

Голосов: 0
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³: 0
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

инструкции

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 9 x 13 дюймов. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

  2. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ спарТу, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ зубочистками. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° сСзон.

  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсью ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 160 F (Ссли Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° (партнСрскиС ссылки):

Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ использования

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Pyrex Basics 13 x 9


.