Рыба с овощами в духовке рецепт в фольге: Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Рыба с овощами, запечённая в фольге

Личные впечатления о рецепте:

Люблю такой способ приготовления рыбы. Рыбка с овощми, запечённая в фольге, получается полезнее, чем жареная на сковороде. А из -за того, что она запекается с овощами, она получается ещё и сочной и ароматной.

Чтобы приготовить рыбу с овощами, запечённую в фольге, вам понадобится:

Ингредиенты

• рыба (минтай, навага) – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• сыр твёрдый – 50 г
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• приправа для рыбы
• масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рыбу с овощами, запечённую в фольге

Пошаговое приготовление

Рыбу помыть, почистить, разобрать на филе, выбрать кости.
Посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать приправу для рыбы.

Подготовить овощи.
Лук очистить от шелухи. Помыть.
Нарезать помельче кубиком.

Морковь помыть, почистить. Натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить лук до прозрачности.

К луку добавить морковь. Обжаривать всё вместе в течение 5 минут, помешивая. Снять с огня. Дать остыть.

Сыр нарезать пластинками.

Подготовить два листа фольги нужного размера. Размер фольги должен быть такой, чтобы рыбу можно было свободно завернуть в фольгу.
На фольгу уложить одну часть рыбного филе.

На рыбное филе уложить обжаренные лук с морковью.

На овощи уложить пластинки сыра.

На сыр – овощи.

И всё накрыть второй частью рыбного филе.

Аккуратно и плотно завернуть рыбу в фольгу.
Так же поступить и с остальным рыбным филе.

Уложить подготовленную рыбу на противень швами вверх. Так сок, образующийся при запекании рыбы, не вытечет.
Поставить в духовку запекать при 180 градусах 30 минут.
Рыбу с овощами, запеченную в фольге, разложить по тарелками и подать к столу.

Приятного аппетита с рыбой с овощами, запеченной в фольге!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рыба в фольге с овощами запеченная в духовке

 

Ингредиенты:

• морская рыба — 1 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• морковь — 1 щт.,
• зелень укропа — 2 веточки,
• растительное масло — 3 ст.л.

По средам и пятницами в нашем меню рыбный день. Рыба — необходимый продукт, который должен присутствовать в меню ребенка один-два раза в неделю. Обеспечение организма фосфором, калием и прочими минеральными веществами должно быть в необходимом объеме. Кроме того, рыбу полезнее не жарить, а отваривать либо запекать. Конечно же, жареная рыба также хороша, но в диетическом питании предпочтение отдается все-таки более щадящей обработке. К примеру, можно приготовить рыбу в фольге с овощами.

Рыба в фольге с овощами — Рецепт с фото:

Рыбу вымыть, очистить живот от темной пленки и удалить спинной мозг. Хорошо промыть.

 

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

 

Рыбу уложить на фольгу. Причем более блестящая сторона фольги должна быть внутри, т.е. направлять тепло к рыбе. Матовая сторона — наружу. Внутрь положить морковку с луком.

 

Полить растительным маслом, посыпать нарезанной зеленью укропа.

 

Плотно завернуть фольгу и уложить на противень.

 

Готовится рыба в фольге около 40-45 минут при 180 градусах. Готовая рыба получается сочной и ароматной.

 

Подавать ее к столу можно с картофельным пюре либо с зеленым овощным салатом, который также очень полезен. Кроме того, по мнению диетологов, с овощными салатами рыба сочетается лучше, нежели с картофелем либо рисом. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Сазан, запеченный в духовке с овощами в фольге

Сазан вкусен и в жареном, и в запечённом виде. Если сазан весит менее килограмма, его можно запечь целиком в фольге в духовке с овощами. У сазана жирное, сочное, но рыхлое мясо, поэтому перед запеканием рыбу желательно замариновать.

Чаще всего для маринования используют такие специи, как чёрный и душистый перец, укроп, тмин, мускатный орех. Любители пряностей с ярко выраженным ароматом могут положить в маринад тимьян, орегано, кориандр, мяту или шалфей. Главное, чтобы эти специи гармонично сочетались со вкусом рыбы.

Рыбу очищают от чешуи, потрошат, отрезают голову, а также плавники и хвост. Некоторые хозяйки считают, что сазана можно запекать в духовке вместе с чешуей. Конечно, такой вариант приготовления существует. Но тогда с готовой рыбы приходится снимать кожу вместе с подкожным жиром и частичками мякоти, что делает блюдо менее аппетитным.

Сазан во время запекания покрывается румяной корочкой. Чтобы мясо получилось сочным, сазана фаршируют помидорами, луком, болгарским перцем, морковью. Лимон отлично сочетается с любой рыбой, поэтому его можно класть как внутрь тушки, так и поверх неё.

Сазан, запеченный в духовке с овощами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Сазан – 900 г;
• Приправа для рыбы – 10 г;
• Подсолнечное рафинированное масло – 10 г;
• Помидоры – 2 шт.;
• Тёртый корень имбиря – 1 ч. л.;
• Соль;
• Соевый соус – 25 мл;
• Лимон;
• Морковь средняя – 1 шт. ;
• Лук – 1—2 шт.;
• Измельчённый укроп.

Как запечь сазана в духовке целиком в фольге с овощами

Рыбу почистите, выпотрошите. Вымойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем.

Приготовьте смесь для маринования. Для этого в чашку насыпьте приправу для рыбы, налейте масло и соевый соус, добавьте натёртый имбирь.

Смесь хорошо перемешайте.

Смотрите также:

Чтобы рыба лучше промариновалась, сделайте на коже сазана несколько поперечных надрезов, стараясь не перерубить кости. Натрите маринадом тушку снаружи и изнутри, оставьте на 15 минут.

Крупно порежьте лук и морковь, помидоры нарежьте широкими ломтиками.

Противень застелите фольгой, положите рыбу. Часть овощей вложите внутрь тушки.

Остальные овощи распределите вокруг сазана. Лимон нарежьте тонкими кружочками. 1—2 ломтика вложите внутрь рыбы, оставшиеся ломтики положите на неё.

Рыбу и овощи посолите, можно добавить немного чёрного перца. Закройте фольгой, хорошо подвернув края.

Поставьте противень в духовой шкаф. Запекайте сазана с овощами в духовке 30 минут при 200°.

Затем фольгу разверните, поставьте противень в духовку ещё на 17—20 минут, чтобы рыба и овощи немного запеклись.

Готовую рыбу нарежьте порционными кусками, переложите на тарелки. Посыпьте зеленью.

Как приготовить рыбу с овощами в духовке?

Мясо является достаточно тяжелым для пищеварительной системы продуктом, поэтому многие приверженцы здорового питания чаще делают выбор в пользу рыбы. Из нее тоже можно делать котлетки и тефтели, варить на ней бульоны, готовить её на пару. Но самой вкусной получается запеченная рыба с овощами в духовке. Она сохраняет все свои полезные качества, готовится очень быстро и выходит более вкусной, чем пропаренная. Особенно если знать, как и с чем её запечь.

Рыба с овощами в духовке: рецепт запекания на противне

По такой технологии рекомендовано запекать жирные виды рыб, а также те, которые можно готовить сразу целиком – например, карпа, не слишком крупную радужную форель.

Прикрывать продукты ничем не нужно, при этом запекаются они при высоких температурах. А для того, чтобы они не подгорели в процессе, их обязательно сбрызгивают растительным маслом. Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания.

Ингредиенты:

• форель – 1 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• сладкие перцы – 3 шт.;
• кабачок – 500 г;
• луковица репчатая;
• оливковое масло – 2 стол. ложки;
• соль;
• специи к рыбе – по желанию.

Способ приготовления:

1. Форель помыть, ножом поскрести чешую, отрезать жабры и плавники. Вспороть брюхо и вынуть внутренности.
2. Еще раз хорошо помыть рыбу, обсушить салфетками.
3. Натереть солью и специями внутри и снаружи.
4. Кабачок очистить, нарезать небольшими кубиками.
5. Перцы порезать толстыми кольцами, лук аналогично. Томаты нарезать кубиками, как кабачок.
6. Смешать овощи, распределить ровным слоем на противень, прикрытый пергаментом.
7. Сверху поместить подготовленную тушку форели.
8. Обработать оливковым маслом, поставить в прогретую до 190 градусов духовку. Запекается рыба 40-45 минут. Время зависит от размеров форели.

Запеченная рыба в духовке с морковью и луком: рецепт пошаговый

В этом рецепте рекомендовано использовать белые сорта рыбы, а также брать исключительно филе – так получится самая красивая подача. Блюдо нельзя назвать очень полезным или диетическим, но зато оно несложно готовится и привлекает доступностью продуктов. По желанию можно сразу запечь рыбу с овощами в духовке, не обжаривая предварительно, но тогда кусочки будут лишены красивой корочки, а также могут стать более сухими.

Ингредиенты:

• минтай (филе) – 600 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• томатная паста – 2 стол. ложки;
• корень сельдерея – 30 г;
• соль;
• мука – 2 стол. ложки;
• масло оливковое.

Способ приготовления:

1. Порезать на порционные куски размером с ладонь филе минтая. Присыпать мукой обильно.
2. Согреть в сковороде масло и зажаривать на нем рыбу с обеих сторон.
3. Переложить подготовленное филе на противень или в форму для запекания, посолить.
4. Измельчить на терке корень сельдерея. Также натереть на крупной стороне очищенную морковь, а луковицы мелко нашинковать ножом.
5. Выложить овощи в масло, зажаривать на его остатках до мягкости.
6. Смешать с томатной пастой, выложить шапочкой на филе. Лучше, если каждый кусок Вы оформите отдельно.
7. Прикрыть рыбу фольгой и отправить запекаться при 180 градусах на полчаса.

Запеченная рыба в фольге в духовке с картошкой и цветной капустой

Идеальная комбинация сытных продуктов для желающих с минимумом ущерба для фигуры очень плотно пообедать. Вкуснее всего блюдо получается с красной рыбой, но более нежным – с белой. Запекать рыбу с картофелем в духовке можно целиком, но для будничного обеда хозяйки чаще используют готовые стейки. Их не нужно разделывать: достаточно просто ополоснуть и замариновать.

Ингредиенты:

• кета (стейки) – 3 шт.;
• картофель крупный – 5 шт.;
• цветная капуста – 300 г;
• лимон;
• морковь – 1 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• пучок укропа;
• соль;
• оливковое масло – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

1. Разморозить стейки кеты, ополоснуть и промокнуть салфетками.
2. Взбить масло с лимонным соком и измельченным чесноком.
3. Половиной объема этого соуса обработать рыбу.
4. Картофель помыть, почистить, нарезать толстыми брусочками.
5. Капусту разобрать на соцветия, можно каждое разрезать пополам.
6. Морковь очистить, порезать кружочками.
7. Смешать овощи, полить оставшимся соусом и выложить в фольгу.
8. Сверху разместить стейки кеты.
9. Крепко обернуть все фольгой, положить в глубокий противень.
10. Рыба, запеченная с картофелем в духовке по такой рецептуре, будет готова через 35 минут. Рекомендованная температура духовки – 185 градусов. Перед подачей рыбу оформляют мелко нашинкованным укропом.

Рыба, запеченная в духовке с овощами по-голландски

Этот рецепт нельзя назвать особо уникальным – подобной методикой пользуются многие хозяйки. Однако добавление одного «праздничного» компонента сильно меняет вкус блюда и отношение к нему. Запекание рыбы в белом вине придает ей приятный аромат и делает филе нежным, а если немного поколдовать над оформлением блюда, его можно смело ставить на праздничный стол. Рецепт рекомендовано использовать для белой рыбы.

Ингредиенты:

• хек (филе) – 800 г;
• спаржа – 300 г;
• сельдерей (черешки) – 100 г;
• лимоны – 2 шт.;
• белое сухое вино – 500 мл;
• прованские травы молотые – 1 чайн. ложка;
• соль;
• белый перец – 1/2 чайн. ложки;
• оливковое масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Помыть филе хека, обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на порционные куски.
2. Травы растереть в ступке, смешать с перцем, залить оливковым маслом.
3. Хорошо обработать рыбу этим соусом, натереть солью.
4. Черешки сельдерея помыть, порезать ломтиками. Спаржу разделить на 2-3 части, если она целая.
5. Выложить овощи в фольгу.
6. Сверху расположить хека, полить соком одного лимона и белым вином.
7. Завернуть края фольги, чтобы сок не вытекал в процессе. Запекать хека при 200 градусах 25 минут.
8. Оставшийся лимон разрезать на дольки и выложить возле рыбы при подаче.

Читайте также:

Какой бы рецепт запеченной рыбы в духовке с овощами Вы ни выбрали, помните, что очень важно проследить за свежестью главного продукта, а также отправлять его на термообработку исключительно в размороженном виде. Особенно это касается блюд, где рыба ставится в горячую духовку. И конечно для нежирных сортов рыбы не забывайте о маринаде или соусе, даже если Вы запекаете их в фольге, рукаве или горшочках – это сделает филе нежнее.

🚩 Рыба в духовке в фольге: опытные хозяйки раскрывают секреты

Запеченная рыба в духовке в фольге – идеальный вариант получить питательное и одновременно диетическое блюдо, которое сохраняет всю свою сочность и аромат. Существует множество рецептов. Для них можно взять не только разные сорта морской или речной рыбы, но и дополнить их овощами, цитрусовыми, любыми специями и свежими травами. Печь рыбу можно кусочками или целиком, но, если заранее подумать о способе подачи, то получится праздничный вариант. О том, как нужно подать такое запеченное блюдо, можно посмотреть на фото.

Как подготовить рыбу к запеканию

Независимо от способа запекания, дополнительных ингредиентов и самого рецепта, нужно правильно подготовить рыбу к приготовлению. Для этого с ней следует выполнить такие действия:

1. Тщательно очистить от чешуи.
2. Промыть под проточной водой, чтобы смыть те частички, которые могли прилипнуть к тушке.
3. Вспороть брюхо и вычистить все кишки. Делать это в направлении от головы к хвосту, одновременно захватывая жабры. Их следует убрать в обязательном порядке, чтобы в рецепте рыба не горчила.
4. Очень аккуратно, острым ножом провести по внутренней части брюшка — здесь располагается черная полоса. От нее обязательно необходимо избавиться. Промыть рыбу изнутри, удаляя остатки внутренностей.
5. Если для готовки используется целая тушка, то голова оставляется. Если рецепт предполагает запекание кусочками, то лучше всего разделать тушку на филе.
6. Для этого очень острым и длинным ножом сначала отрезать голову. Затем, с отрезанной части подвести нож посередине тушки и совершая надрезы вдоль хребтовой кости, распластовать рыбу. Срезать хребет со второй половинки. Чтобы после приготовления в порционных кусках не встречались косточки, при помощи пинцета удалить ребрышки.
7. Если на рыбе скопились излишки влаги от промывания водой, их необходимо промокнуть бумажным полотенцем. Можно просто выложить их на бумагу и дать слегка подсохнуть в течение нескольких минут.

В фольге с овощами

Запекать рыбу в духовке в комбинации с разными овощами — это идеальный способ получить сразу готовый ужин или полноценное второе блюдо к обеду. В зависимости от того, что будет добавлено к рыбе, можно получить более или менее калорийное блюдо. Но, стоит учесть, что лучше всего с морской или речной рыбой сочетаются лук, морковь, болгарский перец, картофель.

• Филе карпа, судака 500гр
• Картофель 200гр
• Морковь 100гр
• Лук 100гр
• Масло растительное 2ст. ложки
• Соль, белый молотый, сушеный или свежий укроп — по вкусу

Калории: 190 ккал

Белки: 12.4 г

Жиры: 5.9 г

Углеводы: 4.3 г

---

С лимоном

Сделать достаточно простой рецепт можно с лимоном. В комбинации с цитрусовым наиболее вкусно сочетается морская рыба.

Поэтому, для данного рецепта следует подготовить следующие компоненты:

• Дорада или морской окунь берекс – приблизительно 1 кг.
• Лимон – 2 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль белый молотый перец – по вкусу.

КБЖУ на 100 г. составляет:

• Калорийность – 130 кКал.
• Белки – 10,4 г.
• Жиры – 3,9 г.
• Углеводы – 1,3 г.

Чтобы вкусно готовить рецепт с лимоном в духовке, придерживаются следующей последовательности действий:

1. Тушку очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Голова оставляется.
2. Затем очень аккуратно, острым ножом делаются диагональные надрезы по одной из сторон тушки. можно надрезать до хребтовой косточки, но не разрезая ее.
3. Лимон вымыть, разрезать вдоль пополам, а затем нарезать на тонкие кружочки.
4. Укроп вымыть, интенсивно стряхнуть с него излишки воды. Половину оставить целыми веточками, вторую половину порубить.
5. Рубленую зелень смешать с солью, растительным маслом и другими специями, которые выбраны для рецепта.
6. Половинки лимона вставить в надрезы на рыбе и положить внутрь брюшка.
7. Также в живот положить несколько веточек укропа. Слегка посолить внутри.
8. Сверху смазать смесью масла с зеленью и специями.
9. Аккуратно завернуть тушку в фольгу или бумагу для запекания и отправить в духовой шкаф при температуре 220°С. Время, которое понадобится рыбе, чтобы приготовиться — 45 минут.

С луком порционными кусочками

Вкусной получится рыба в комбинации с луком. Это достаточно простой, но в тоже время вкусный рецепт. Для него нужны такие составляющие:

• Рыба белая – подойдет речная или морская — карп, окунь, щука, хек, берекс – всего 1 кг.
• Лук репчатый – 500 г.
• Укроп – 2 больших пучка.
• Соль и специи – по вкусу.
• Растительное масло 3-4 ст.л.

КБЖУ составляет:

• Калорийность – 140 кКал.
• Белки – 11,3 г.
• Жиры – 4,4 г.
• Углеводы – 4,1 г.

Рецепт пошагово:

1. Тушку разделать на порционные куски.
2. Лук правильно пожарить на половине растительного масла. Его необходимо довести во время готовки только до полупрозрачного состояния или легкой степени карамелизации.
3. Укроп вымыть, и очень мелко нарубить. Добавить зелень в жареный лук, посолить смесь, все интенсивно перемешать.
4. Взять фольгу для запекания, смазать ее растительным маслом. выложить половину лука, сверху рыбу, поверх нее вторую часть луково-укропной смеси.
5. Все аккуратно завернуть, чтобы не вытекал сок.

Держать в духовом шкафу при температуре 220°С на протяжении 40 минут.

Нежная дорадо

Чтобы морская рыба, запеченная в духовке, стала максимально нежной, следует для нее подобрать следующие компоненты:

• Дорадо – 2 шт.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль и белый молотый перец – по вкусу.

КБЖУ на 100 г. составляет:

• Калорийность – 184 кКал.
• Белки – 11,3 г.
• Жиры – 3,1 г.
• Углеводы – 2,6 г.

Рецепт пошагово:

1. Дорадо выпотрошить и оставить тушку с головой.
2. Посолить ее изнутри и снаружи, натирая брюшко и кожу.
3. Затем сбрызнуть лимонным соком и поперчить.
4. Половину масла нарезать на небольшие кусочки и положить внутрь.
5. Второй половиной частично смазать фольгу, а частично оставить для верха.
6. Веточки укропа, которые были предварительно вымыты, положить внутрь дорадо.
7. Завернуть плотно фольгу, чтобы шов смотрел вверх.
8. Запекание длится не менее 35 минут. Температура в духовке должна быть 210-220°С.

Сочный карп

Так как приготовить рыбу можно разными способами, стоит хотя бы раз сделать карпа в сметане. Это традиционное русское рыбное блюдо, которое на протяжении многих веков запекали в печи. Теперь же для этого подойдет духовка.

Ингредиенты рецепта:

• Карп зеркальный – вес должен быть не менее 1,5 кг.
• Сметана – 250 г.
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.
• Укроп (свежий или сушеный) – приблизительно 3 столовые ложки в рубленом виде.
• Лук репчатый – 1 большая головка.

КБЖУ такой на 100 г. составляет:

• Калорийность – 210 кКал.
• Белки – 12,4 г.
• Жиры – 4,8 г.
• Углеводы – 4 г.

Вот, как запекать такую рыбу со сметаной в фольге:

1. Выпотрошить карпа, отрезать голову. Можно нарезать перпендикулярно к хребту на порционные куски, а можно расфилеить.
2. Лук репчатый нарезать небольшими кубиками.
3. Укроп, если он свежий, вымыть и очень мелко порубить.
4. Смешать сметану, лук, укроп, соль, перец и если используются другие специи, то добавить и их.
5. Взять фольгу, куски или тушку обильно смазать по шкурке с обеих сторон.
6. Выложить ее на фольгу и оставшуюся часть сметанно-луковой заправки положить в брюшко и сверху.
7. Завернуть плотно фольгу, заворачивая края вверх.
8. Готовиться будет такая рыба в духовом шкафу или микроволновке. Запекается она на протяжении 40 минут. Необходимо периодически открывать духовку и смотреть на рыбное блюдо. Если образовалось слишком много сока, то следует приоткрыть края фольги, чтобы жидкость испарилась.

Форель по-царски с гарниром

Данный рецепт красной рыбы в фольге — это отличный вариант для праздничной подачи. Это рыбное блюдо отлично выглядит и вкус у него — просто отменный.

Ингредиенты:

• Форель, чавыча, семга на выбор – 1 кг.
• Лук порей – 2 шт.
• Лимонный сок свежевыжатый – 2 ст.л.
• Соль, белый перец – по вкусу.
• Укроп – 1 пучок.
• Оливковое масло сорта extra virgin olive oil – 1 ст.л.
• Сметана – 4-5 ст.л.
• Сыр твердый, желательно пармезан – 200 г.

КБЖУ такой рыбы в фольге на 100 г. составляет:

• Калорийность – 290 кКал.
• Белки – 12,4 г.
• Жиры – 6,3 г.
• Углеводы – 6 г.

Процесс приготовления пошагово:

1. Красную рыбу нарезать на порционные куски, лучше всего расфилеить, чтобы удалить все косточки.
2. Фольгу смазать постным жиром.
3. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
4. Лук-порей нарезать кольцами.
5. Смазать фольгу растительным маслом, выложить куски рыбы, сверху уложить слой лука порея.
6. Сыр натереть на терке, смешать его со сметаной и перцем.
7. Выложить толстым слоем полученную смесь на порционные куски с луком.
8. Аккуратно завернуть фольгу таким образом, чтобы шов располагался сверху, но фольга не прикасалась к овощам со сметанно-сырным слоем.
9. Готовить необходимо в духовом шкафу. Но, можно воспользоваться и микроволновкой. Понадобится приблизительно 40 минут времени, чтобы рыбное блюдо было готово. Но, чтобы получить аппетитную корочку, следует держать последние минуты блюдо при открытой фольге.

Треска с горчичным соусом

Чтобы сделать вкусную треску максимально вкусной, стоит ее испечь с соусом. Она лишается сухости, которая присуща рыбе, если ее жарить или тушить без добавления жидкой компоненты.

Ингредиенты для рецепта:

• Треска – 1 кг.
• Морковь – 2 корнеплода
• Лук – 2 штуки.
• Сливочное масло – 50 г.
• Горчица острая пастообразная – 2 ч.л.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Сметана или майонез – 4 ст.л.
• Соль, молотый перец – по вкусу.

КБЖУ такого рецепта:

• Калорийность – 110 кКал.
• Белки – 10,4 г.
• Жиры – 1,6 г.
• Углеводы – 2 г.

Вот, как делать треску под горчичным соусом:

1. Треску нарезать на порционные куски.
2. Растопить сливочное масло и смазать им обильно куски.
3. Сметану смешать с лимонным соком и горчицей, посолить и поперчить.
4. Приготовить фольгу, выложить на нее куски, сверху налить соус и аккуратно закрыть кармашками.
5. Запекать при температуре 220°С не меняя 35 минут.

Карпаччо из сельди

Можно попробовать печь рыбу необычным способом — с лимоном, травами, сметанной заправкой. Для этого подготавливают такие компоненты, как:

• Сельдь свежемороженая – 2 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Укроп – 1 бутон.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
• Сметана – 150 мл.
• Чеснок – 3 зубка.

КБЖУ такой селедки:

• Калорийность – 223 кКал.
• Белки – 11,5 г.
• Жиры – 4,6 г.
• Углеводы – 3,1 г.

Пошаговое приготовление рыбы, запеченной в фольге:

1. Сельдь очищается, выпотрашивается. Нарезается на небольшие кусочки перпендикулярно хребту. Сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
2. Чеснок раздавить через пресс или очень мелко порубить, смешать со сметаной, специями, солью и мелко рубленным укропом.
3. Выложить кусочки на огнеупорное блюдо, покрыв его фольгой. Сверху вылить сметанный соус.
4. Закрыть листом фольги сверху и поставить в духовой шкаф. Печь 15 минут при температуре не ниже 200°С.
5. Затем снять верхний слой фольги и дать постоять в духовом шкафу еще 5-10 минут, чтобы сверху образовалась слегка золотистая корочка. Запекается такая рыба быстро, так как куски в этом случае небольшие по размеру.

Делать горбушу жареной или тушить – это практически всегда пересушить мясо, так как оно и так не отличается большим содержанием жира, в отличие от других рыб красных пород. Но, чтобы получить максимально сочное блюдо, стоит использовать данный рецепт для которого нужно подготовить такие компоненты, как:

• Горбушу – 1 шт. среднего размера.
• Сметану – 200 г.
• Соль, белый перец – по вкусу.
• Репчатый лук – 3 головки.
• Лимонный сок – из 1/2 цитрусового.

КБЖУ:

• Калорийность – 223 кКал.
• Белки – 12,7 г.
• Жиры – 4,2 г.
• Углеводы – 4,9 г.

Процесс, как делать горбушу, запеченную в фольге:

1. Горбушу целиком выпотрошить, удалить голову и отрезать хвост и плавники.
2. Посолить, поперчить внутри, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
3. Лук измельчить в мелкий кубик, смешать со сметаной.
4. Смазать данной смесью рыбу с двух сторон, и внутри брюшка.
5. Завернуть горбушу в фольгу и поставить в духовку. Сколько она будет готовиться, зависит от того, какая по размеру рыбина. Но на этот процесс уйдет не меньше, чем 30 минут.

Вот как легко приготовить рыбу в фольге. Сколько же на самом деле существует вариантов запеченной рыбы, сказать достаточно трудно. Ведь, изменяя основные и дополнительные ингредиенты, можно каждый раз получать разные по вкусу блюда. Стоит учесть, что рыбка, приготовленная в духовке с лимоном, травами, луком, сметаной или другими компонентами – это всегда диетическое блюдо, в отличие от жареной версии. Поэтому, если следить за своим здоровьем, то не стоит жарить – лучше воспользоваться одним из предложенных рецептов рыбы в духовке в фольге. О том, как они привлекательно выглядят, можно убедиться на фото.

Рыба на овощной «подушке» в духовке.

Рецепт рыбы на «подушке» из овощей

Запеченная рыба отменно сочетается с различными овощами. Чтобы не делать салат и не готовить их отдельно, стоит приготовить рыбу, запеченную с овощами. Для приготовления можно взять рыбу целиком, порезать небольшими кусочками или использовать только филе. Подушка традиционно делается из лука, моркови, можно добавлять сладкий перец, баклажаны, кабачки. Пока рыба в духовке запекается, овощи успеют хорошо потушиться и пропитаться ее ароматом.

Рыба с овощами в духовке не получится сухой, если полить ее соусом на основе сметаны, а сверху присыпать твердым сыром. Если к рыбе с овощами добавить картофель, получится полноценное блюдо с гарниром, которое подойдет и для торжества, и для сытного ужина.

ТМ «Рудь»

Рыбное филе на овощной подушке

Ты точно запомнишь этот рецепт! Ведь рыба на «подушке» из овощей пригодится и в праздники, и к обеду, и к ужину.

Рыбное филе на овощной «подушке»Вторые блюда

60 минут Легко Ужин

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Масло

«Хуторок Крестьянский»

Замороженные продукты: смеси, супы, салаты

«Царский салат»

Молочная продукция

Сметана 15%

Смесь отварить в подсоленной воде 5‒7 минут. Рыбное филе посолить, посыпать мукой и жарить на умеренном огне. На дно формы выложить отваренные овощи, а сверху — обжаренные кусочки рыбного филе. Сбить яйца, добавить сметану, посолить и приправить по вкусу, равномерно вылить в форму, сверху посыпать тертым сыром и запекать 10‒15 минут в разогретом духовом шкафу или 5‒7 минут в микроволновой печи.

Рыбное филе на овощной подушке с картофелем

60 минут Легко Ужин

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: смеси, супы, салаты

Овощная смесь «Лечо»

Замороженные продукты: картофель

Картофель фри «Золотистый» хрустящие дольки, ТМ «McCain»

Замороженный картофель выложить в форму (лучше выбрать с бортами повыше), смазанную растительным маслом. Добавить соль, поперчить. Овощную смесь проварить в подсоленной воде на протяжении 5 минут. либо припустить на сковороде, посолить, выложить на картофель. Далее положить филе рыбы, предварительно посоленное и посыпанное специями. Приготовить соус: взбить яйца, ввести сметану и майонез. Соусом залить филе и отправить запекаться на 40 минут при невысокой температуре, накрыв фольгой. Натереть сыр, снять фольгу, посыпать сыром и допекать 10 минут.

Рыба с овощами, запеченная целиком

60 минут Легко Ужин

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: смеси, супы, салаты

Овощная смесь «Весенняя»

Овощи поджарить на сковороде на растительном масле, зарумянивать не нужно. Выложить в форму. Масло не выливать. Сверху посыпать двумя натертыми зубчиками чеснока и зеленью.

Рыбу почистить, промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Плавники можно оставить, а по всей длине сделать надрезы глубиной до 1 см. Рыбу хорошо натереть специями и солью, разложить внутри рыбы мелкие кусочки нарезанного зубчика чеснока. Выложить ее на овощи, сверху украсить дольками помидора и полить маслом со сковороды. Добавить в форму вино. Запекать при температуре 220 градусов, пока рыба не приготовится. За время готовки рыбу несколько раз полить жидкостью, которая образовалась в форме.

Рыба запеченная с овощами -пошаговый рецепт с фото

Рыбу я запекала самую простую и недорогую — толстолобика. Толстолобик в духовке, да ещё с овощами — отличное второе блюдо, которое никогда не надоедает. А если такое случилось, попробуйте поменяйте нарезку овощей, тогда блюдо приобретёт новый штрих. И после этого блюдо вам покажется ещё вкуснее. Давайте приготовим простое и быстрое в приготовлении блюдо из толстолобика.

1. Толстолобика надо почистить, разрезать и выпотрошить. Отрезать голову и плавники. Они сгодятся на уху. Можете просто хорошо промыть эти части рыбы, завернуть в полиэтиленовый  пакет и поместить в морозильную камеру. А при удобном случае, приготовить вкусную и наваристую уху. Как это сделать, заходите вот в эту стать. Затем рыбу разрезать на порционные куски и тщательно промыть под проточной водой.

В этом нет ничего сложного и я надеюсь вы справитесь. Всё мясо рыбы для этого блюда нам не потребуется, поэтому с оставшимися кусками мяса мы проделываем тоже самое, что и с рыбьей головой. Толстолобик в этот раз я купила в 3 кило. Крупненький и мясистый.

3.  Куски рыбы посолить и дать пропитаться солью, в течение 30 минут.

4. А пока, я почищу овощи. Картофель, морковь и лук почистить и помыть. Картофель среднего размера разрезать на четвертинки, а побольше клубни — на 6 частей. Морковку нарезать небольшими брусочками. Лук — полукольцами.

Берём большую и широкую миску, перекладываем в неё все нарезанные овощи, солим (1 неполная чайная ложка) и по желанию можно добавить чуток душистого молотого черного перца. Перемешиваем руками или можно просто встряхнуть, чтоб овощи перемешались между собой.

5. Теперь приготовить куски фольги, размером 40 х 40 см. Мне потребовалось 4 штуки. Каждый лист фольги смазать кусочком жира. Или воспользоваться слив. маслом. Затем выложить овощи горкой, а на них дольки консервированных помидор. Кстати, с них заранее нужно снять кожицу, которая очень легко удаляется. Далее, на помидоры уложить один большой кусок рыбы или два маленьких. Дополняем листком лаврового листа.

Осторожно заворачиваем фольгу конвертом и перекладываем на противень или в большую сковороду с высокими бортами, как у меня. Проделываем всё тоже самое и  с оставшимися продуктами. Затем отправляем в разогретую духовку на минут 40, при среднем жаре.

Рыба запеченная в духовке с овощами и в фольге, получилась нежная, сочная и очень вкусная. Подаем запеченного толстолоба с овощами со сметанкой.

Приятного аппетита!

Пакетов из фольги из рыбы и овощей

Мне всегда нравилась моя рыба, приготовленная в пакете из фольги с маслом, чесноком, луком и болгарским перцем, потому что овощи придают рыбе такой восхитительный аромат. Не поймите меня неправильно, я также люблю свою рыбу, обжаренную на плите с чесноком и маслом, потому что эта корочка также придает такой вкус. Но когда я хочу быстро и здорово поужинать, о чем мне особо не нужно думать, эти пакеты из фольги — мой лучший выбор!

Самое замечательное в них то, что их можно готовить в духовке или на гриле, что делает их идеальными для лета. Их также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к приготовлению, что значительно упрощает приготовление еды.

Упаковщики в фольгу для рыбы и овощей

• 4 филе белой рыбы (я люблю палтус и треску. Если вы используете лосось, время приготовления может быть немного больше))
• 2 цуккини, тонко нарезанные
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1/2 большого красного или белый лук, тонко нарезанный
• 4 зубчика чеснока, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 лимона, разрезанных пополам
• 4 столовые ложки сливочного масла (или топленого масла для Whole30)
• оливковое масло
• соль и перец
• алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем и отложить.

• Отрежьте четыре куска алюминиевой фольги длиной 20 дюймов. Равномерно разделите кабачки, лук и болгарский перец и выложите в центр каждого кусочка фольги. Полить овощи небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем.

• Сверху на каждую стопку овощей положите кусочек рыбы с приправами. Сбрызните каждый кусок рыбы свежевыжатым лимонным соком из половины лимона.Добавьте нарезанный чеснок в каждый пакет из фольги, а затем покройте каждый кусок рыбы столовой ложкой нарезанного сливочного масла (или столовой ложкой топленого масла для Whole30).

• Чтобы запечатать пакеты из фольги, загните длинные концы фольги по центру рыбы (как если бы вы заворачивали подарок). Затем загните короткие концы фольги вперед и запечатайте. Не складывайте фольгу слишком плотно, потому что вы хотите, чтобы во время приготовления было достаточно места для движения пара.

• Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12–15 минут или пока рыба не станет слоистой. При приготовлении на гриле поместите пакеты прямо на решетку и готовьте около 10 минут.

• Когда рыба приготовится, выньте ее из духовки. Будьте осторожны, открывая пакеты из фольги после того, как вынули их из духовки; пар выйдет наружу, и вы не захотите обжечься.

Рыба с овощами (запеченная в фольге)

Рыба с овощами (запеченная в фольге)

17	50	793
Состав	Минут	калорий
Подготовка	Повар	Порций
10 мин	40 мин	4

Красиво сбалансированное блюдо в аккуратной упаковке.

Состав

908 г	Сиг (в филе)
1/2 среднего лука-порея	лук-порей
2 зубчика	Чеснок (фарш)
1 лампочка (и)	Фенхель (или кочанная капуста, или кочанная капуста савойская)
1 средний	Желтый лук (Нарезанный)
1 чашка	Соцветия брокколи
2 средних перца	красный перец (тонко нарезанный)
12 помидор	Томаты черри (разрезать пополам)
1 средний	Морковь (измельченный)
1/2 стакана целиком	Оливки (без косточек)
1 ст.	Тимьян свежий
1 фрукт	Лайм (нарезанный)
1 рывок	Соль и перец
1/2 стакана	белое вино
3 ст.	Сливочное масло несоленое (тонкими ломтиками или заменить оливковым маслом)
3/4 стакана	Майонез
1 гвоздика	Чеснок (фарш для айоли)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Выстелите форму для запекания фольгой или пергаментной бумагой, убедившись, что есть достаточно материала для того, чтобы сложить и запечатать верх.
3. Нарезать рыбу на порционные куски и выложить в жаровню.
4. Нарежьте и нарежьте лук-порей, чеснок, фенхель, желтый лук, соцветия брокколи, красный сладкий перец, помидоры черри и морковь. Равномерно разложите их вокруг рыбы.
5. Добавьте оливки, зелень и ломтики лайма.
6. Сбрызнуть вином и добавить сверху немного сливочного масла или сбрызнуть оливковым маслом.
7. Сложите фольгу, чтобы получить как можно более плотное уплотнение. Закройте шов дополнительным куском фольги и плотно загните в местах стыков.
8. Запекать в духовке 40 минут.
9. Сделайте быстрый айоли, смешав майонез и измельченный зубчик чеснока в небольшой миске.
10. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавайте щедрую ложку айоли поверх запеченной рыбы и овощей.

Примечания:

Измените овощи

• Используйте брокколи, цветную капусту, кабачки или другие овощи.

Основные характеристики питания

• Рыба является отличным источником белка и богата жирными кислотами Омега-3, которые необходимы в организме, они важны для здоровья мозга и помогают уменьшить воспаление

на порцию

Калорий 793

Калории из жира 511

Калории из насыщенных жиров 112

Всего жиров 57 г

Насыщенный жир 12. 5 г

Транс-жиры 0,6 г

Полиненасыщенные жиры 21,9 г

Мононенасыщенные жиры 13,7 г

Холестерин 175 мг

Натрий 444 мг

Калий 1743 мг

Всего углеводов 21.0 г

Диетическая клетчатка 5,3 г

Сахара 7,1 г

Протеин 47 г

Диетические порции

на порцию

Фрукты	0. 3
Мясо	2,5
Овощи	3,8

Источники энергии

Легкие запеченные в духовке пакеты из фольги с лососем и свежими овощами

Приготовьте быстро и легко запеченные пакеты из фольги с лососем и свежими овощами в духовке менее чем за 30 минут! Запеченный в духовке лосось с овощами — это богатый питательными веществами ужин из листовой сковороды, наполненный омега-3, витаминами и минералами, которые, несомненно, будут фаворитом круглый год.Филе лосося может быть непростой задачей. К счастью, этого не должно быть. Приготовление лосося в пакете из фольги — надежный метод, избавляющий от стресса, связанного с незнанием, чего ожидать. Запекание жирной рыбы, такой как лосось, в фольге сохраняет аромат и влажность; гарантируя, что конечный результат будет хлопьевидным, влажным и, что самое главное, нежным, чтобы каждый раз получалось идеальное блюдо из лосося! Готовка с использованием пакетов из фольги также помогает избавиться от неприятностей с уборкой. Просто выбросьте фольгу, когда закончите! Бриттани Бакстер

Пакеты из запеченного лосося со свежими овощами, запеченного в простой духовке

Обслуживает 4

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 20 мин. —

Состав 1 летний кабачок, нарезанный 1 цуккини, нарезанный ломтиками 1/2 стакана помидоров черри 4 зубчика чеснока, разделенных 1 лимон, нарезанный дольками 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных соль и перец для вкуса 450 г лосося с кожей или без кожи свежие веточки укропа —

Расходные материалы противень с бортиком алюминиевая фольга 1 миска среднего размера наметочная щетка цифровой термометр мгновенного считывания шпатель —

Проезд

1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите противень с бортиком двумя большими кусками алюминиевой фольги, затем сбрызните фольгу растительным маслом. Отложите в сторону.
2. Вымойте и высушите продукты. Осторожно срежьте и выбросьте одревесневшие стебли на верхушке кабачков и кабачков. Разрежьте кабачки и кабачки пополам вдоль, а затем нарежьте их кусочками в форме полумесяца. Затем разрежьте помидоры черри пополам. Затем аккуратно измельчите чеснок. Наконец, разрежьте один лимон пополам. Нарежьте одну половину лимона тонкими круглыми дольками, а другую половину оставьте для сока._
3. В средней миске смешайте кабачки, кабачки, помидоры черри с двумя зубчиками, измельченного чеснока, , одной столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону.
4. Положите по одному филе лосося в центр каждой фольги, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Смажьте каждое филе остатками оливкового масла и посыпьте оставшимся чесноком . Затем выложите ломтики лимона прямо на филе лосося, а затем сбрызните лимонным соком оставшуюся половину лимона. Наконец, положите свежий укроп на филе лосося.
5. Разложить приготовленную овощную смесь вокруг филе лосося. Затем осторожно загните алюминиевую фольгу вверх, чтобы создать палатку, чтобы запечатать оловянную фольгу вокруг рыбы и овощей.
6. Запекайте в духовке около 20 минут или пока лосось не достигнет внутренней температуры 145 градусов по цифровому термометру с мгновенным считыванием. Поскольку все лосось различается по толщине и разделке, лосось следует готовить до тех пор, пока не будет достигнута правильная внутренняя температура, чтобы обеспечить надлежащую прожарку.
7. По окончании запекания достаньте лосось из духовки. Осторожно откройте пакеты из фольги, избегая попадания горячего пара. Переложите лосось и овощи на обеденные тарелки с помощью лопатки. Наслаждаться.

Бриттани Бакстер

Советы по приготовлению при старении на месте Наш рецепт предусматривает свежие нарезанные цукини, летнюю тыкву, разрезанные пополам помидоры черри, а также рубленый чеснок и нарезанный лимон. Подготовка кухни может быть сложной задачей для некоторых пожилых людей из-за подвижности рук и запястий.Многие местные бакалейные лавки продают предварительно нарезанные овощи в продуктовом отделе, что позволяет значительно сэкономить время при приготовлении еды. Однако более экономичной альтернативой было бы использовать замороженные овощные смеси. Если вы используете замороженные овощи, разморозьте их перед добавлением в пакеты из фольги. Хотя в нашем рецепте помидоры черри нужно разделить пополам, не стесняйтесь оставлять их целыми. Вкус свежего чеснока намного превосходит предварительно измельченный чеснок; однако измельчение может быть довольно утомительным. Заливший чеснок или чесночный порошок — подходящая замена этому рецепту.Вместо нарезанного лимона лимонный сок в бутылках, такой как Realemon, может стать отличной заменой. Вылейте по две столовые ложки на каждое филе лосося, чтобы получился яркий цитрусовый вкус. Предварительно нарезанные всплывающие листы алюминиевой фольги Reynolds Wrappers позволяют легко приготовить рецепт, особенно для этого простого обеда в пакете из фольги. Не беспокойтесь о правильном количестве фольги и не беспокойтесь о возможных слезах. Предварительно нарезанные листы алюминиевой фольги облегчают подготовку кухни и уборку.

Пакетик из фольги с лимонным маслом Рыба с брокколи

Рыба в пакетиках из фольги с лимоном и маслом, приготовленная из белой рыбы, брокколи и чесночного лимонно-масляного соуса.По этому рецепту можно приготовить на гриле или запечь вкусный и полезный ужин.

Пэт и я обожаем рыбу в фольгированных пакетах последние несколько месяцев. Это простой способ приготовить белую рыбу, которая определенно не экономит на вкусе. Обычно мы сочетаем рыбу и брокколи с жареным картофелем, чтобы получить полноценное сбалансированное блюдо.

Я знаю, что приготовление рыбы иногда может быть пугающим (ее так легко пережарить!), Но мы обнаружили, что этот рецепт действительно отлично подходит для поваров начального уровня (например, Пэт), у которых нет тонны опыта приготовления рыбных блюд.

Этот рецепт включает всего несколько простых вкусов, и в результате получается вкусная и здоровая еда на любой вечер недели.

Давай поговорим о рыбе:

Рыба — один из моих любимых продуктов, богатых белком. Знаете ли вы, что рекомендуется съедать не менее порций рыбы 2 в неделю?

Это потому, что рыба, особенно жирная, содержит полезные жирные кислоты, называемые омега-3. Хотя белая рыба, такая как пикша и тилапия, не обязательно жирная, она все же содержит некоторые из этих полезных жирных кислот омега-3.

Пикша содержит 166 миллиграммов омега-3 жирных кислот на порцию, а тилапия — 186 миллиграммов на порцию. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять примерно 200-500 миллиграммов омега-3 жирных кислот в день, так что это отличный способ способствовать достижению этой цели.

Как приготовить пакет из фольги с лимонным маслом:

Создайте пакеты из фольги, оторвав 3-4 куска алюминиевой фольги длиной около 8 дюймов. Сложите стороны, чтобы получился карман для рыбы и брокколи.

В пакеты добавить соцветия брокколи, сбрызнуть или сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать. Разложите рыбу пакетами из фольги поверх брокколи и посыпьте солью, перцем и паприкой по своему вкусу.

Сделайте легкий лимонно-масляный соус. В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, полностью растопите сливочное масло в микроволновой печи. Добавьте сок 1 лимона и измельченный чеснок, затем взбейте, чтобы смешать.

Добавьте ложкой лимонно-масляный соус в каждый пакет из фольги.Посыпьте рыбу дольками лимона (по желанию) и свежей петрушкой. Запечатайте пакеты из фольги, загнув концы, чтобы не было отверстий.

На гриле: Разогрейте гриль до среднего огня. Добавить пакеты из фольги и варить 25–30 минут, пока рыба не станет нежной, а брокколи не станет мягкой.

В духовке: Разогрейте духовку до 375F. Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте 25-30 минут или пока рыбные хлопья с помощью вилки и брокколи не станут мягкими.

Предложения по замене:

Для этого рецепта я использовала пикшу, но вы можете использовать и другую белую рыбу, например треску или тилапию.

Другие овощи, которые можно было бы использовать в этом рецепте, — это болгарский перец, кабачки и цветная капуста.

Что подавать с рыбой в пакетиках с лимонным маслом и фольгой?

Жареный картофель с чесноком и пармезаном

Хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Цитрусовый салат из рукколы с лимонным винегретом

Салат Песто из пасты с белой фасолью

Рыба в фольге с лимонным маслом и брокколи

Пакет из фольги с лимонным маслом Рыба состоит из нескольких простых вкусов, и в результате получается вкусная и здоровая еда на любой вечер недели.

Ключевые слова: рыба, пакеты с рыбой, рыба в пакетах из фольги, пикша, здоровый ужин, белая рыба

• 1 крупная кочан брокколи, нарезанная на соцветия
• оливковое масло для сбрызгивания / опрыскивания
• 1 фунт пикши или другой белой рыбы
• соль и перец по вкусу
• перец по вкусу
• 1/4 стакана растопленного масла
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• сок 1 среднего лимона
• 1/4 стакана свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной петрушки

• Создайте пакеты из фольги, оторвав 3-4 куска алюминиевой фольги длиной около 8 дюймов. Сложите стороны, чтобы получился карман для рыбы и брокколи.

• В пакеты добавить соцветия брокколи, сбрызнуть или сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Перемешайте, чтобы смешать.

• Разделите рыбу пакетами из фольги поверх брокколи. Посыпать солью, перцем и болгарским перцем.

• В небольшой миске для смешивания, пригодной для использования в микроволновой печи, полностью растопите масло в микроволновой печи. Добавьте сок 1 лимона и измельченный чеснок, затем взбейте, чтобы смешать.

• Равномерно ложите лимонно-масляный соус в каждый пакет из фольги. Сверху посыпьте рыбу дольками лимона (по желанию) половиной петрушки. Запечатайте пакеты из фольги вместе, чтобы не было отверстий.

• При приготовлении на гриле: предварительно разогрейте гриль до среднего огня. Добавить пакеты из фольги и варить 25–30 минут, пока рыба не станет нежной, а брокколи не станет мягкой.

• При выпечке: разогрейте духовку до 375F. Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте 25-30 минут или пока рыбные хлопья с помощью вилки и брокколи не станут мягкими.Подавать с оставшейся петрушкой и сразу же наслаждаться.

Если вы пробовали эту рыбу в фольге с лимонным маслом или какой-либо из моих рецептов, дайте мне знать, как она вам понравилась, оставив комментарий и поставив оценку ниже! Не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Связанные

Фольгированный рецепт из рыбы и овощей! {So EASY}

Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Используйте этот простой рецепт из фольги из рыбы и овощей, чтобы приготовить ужин со свежими ароматами в каждом кусочке!

Ниже приводится восхитительный рецепт из фольги с рыбой и овощами и гостевой пост от команды Холли в блоге Healthy Cooking Blog … наслаждайтесь!

Если вам нужен быстрый 20-минутный ужин на этой неделе, попробуйте этот вкусный обед в пакетиках из рыбы и овощей! Он легкий, вкусный, и самое главное . .. после ужина не нужно убирать!

Этот рецепт рыбы и овощей в фольгированных пакетах, наполненный свежим перцем и помидорами, одновременно сытный и восхитительный.

Настоящий секрет этого рецепта — фольга. Запекание вашей любимой рыбы в фольге помогает сохранить весь этот удивительный свежий аромат. После ужина уборка станет проще простого!

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот вкусный рецепт ужина из морепродуктов в духовке…

Связанный:

Рецепт из фольги с рыбой и овощами

Рецепт из фольги с рыбой и овощами

Используйте этот простой рецепт из фольги из рыбы и овощей, чтобы приготовить ужин со свежими ароматами в каждом кусочке!

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: морепродукты

Порций: 4 человека

Ингредиенты

• 4 рыбных филе {4 — 6 унций. каждая}
• банка 14,5 унций жареные помидоры без жидкости
• 2 столовые ложки нарезанного лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря {1 чайная ложка. Можно заменить молотый имбирь}
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка перца халапеньо мелко нарезанного
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 500 ° F. Оторвите четыре листа алюминиевой фольги, чтобы удерживать рыбу.

• Смешайте помидоры, лук, имбирь, чеснок и халапеньо в небольшой миске.Хорошо перемешайте и отложите.

• Приправить рыбу по вкусу солью и перцем.

• Затем выложите по 1 рыбному филе на каждый кусок фольги. Сверху на каждое филе положите с горкой 1/4 стакана томатной смеси. Плотно закройте пакеты, загнув края и поместите все на один противень.

• Выпекать 12 минут или до готовности рыбы. Подавайте в пакетиках из фольги и наслаждайтесь!

Примечания

Пищевая ценность на порцию: 112 калорий, 6% калорий, жиров 1 г, насыщенных жиров 0 г, холестерина, 43 мг, натрия 307 мг, углеводов, 6 г, пищевых волокон, 2 г, всего сахара, 3 г, белков, 19 г, диетические обмены: 1 овощ, 3 постного мяса

Чтобы узнать больше о таких вкусных рецептах, загляните в кулинарную книгу Холли Клегг: Trim and Terrific KITCHEN 101: Secrets to Cooking Confidence

А теперь… у меня есть еще более простые идеи из морепродуктов, которые, я знаю, вам обязательно понравятся!

Так что вперед и получайте удовольствие, вдохновляясь этими новыми вкусными обедами, которые можно попробовать на этой неделе…

Рецепт трески на гриле

Сохраните беспорядок и запахи для прогулок на свежем воздухе, наслаждаясь невероятно легкой и аппетитно вкусной треской. Вы готовы к рецепту?

Рецепт тилапии на гриле

Секрет нежной и аппетитной жареной тилапии — это масло… и свежевыжатый лимонный сок! Это комбинация, с которой вы не ошибетесь!

Рецепт с лососем и чесноком на гриле

Особый чесночный соус с пармезаном — САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Готовы ли вы отведать невероятно вкусного лосося, идеально приготовленного на гриле?

Рецепт жареного лосося терияки

Дразните свою семью этим простым рецептом лосося терияки на гриле, приготовленным прямо на гриле!

Рецепт черненого протирания тилапии и лосося

Повеселитесь на кухне, приготовив этот вкусный рецепт протирания черненой курицы… затем добавьте его к лососю или тилапии, чтобы получить восхитительное блюдо!

Рецепт тако с рыбой на скинни

Эти низкокалорийные, но богатые вкусом и пряностями тако из рыбы с тощим мясом обладают правильным количеством аутентичного вкуса, смешанного с некоторыми восхитительными нотками.

Рецепт соуса Тартар! {Легкий старомодный соус для морепродуктов}

Этот вкусный рецепт соуса тартар с укропом, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, украсит любое блюдо из морепродуктов, которое вы добавили в меню на этой неделе!

Рецепт чатни с нектарином и авокадо

Готовите ли вы тунец, тилапию, палтус, махи махи… или любое другое мясо, в довершение всего это восхитительный чатни с нектарином и авокадо!

Рецепт похлебки из моллюсков в глиняном горшочке

Каждая вкусная ложка этого сочного и восхитительного супа заставит вас захотеть еще больше… а бекон на его вершине сделает его еще лучше!

Рецепт крабовой похлебки в горшочке

Эта похлебка получится насыщенной и декадентской, и невероятно вкусной, если добавить к ней бекон!

15 простых рецептов ужинов из морепродуктов

Готовите ли вы вкусную рыбу на барбекю или готовите аппетитные супы из морепродуктов в мультиварке, эти простые обеды обязательно станут одними из ваших новых любимых блюд в семье!

Умные советы по кухне и бакалею:

101 Genius Kitchen Советы и хитрости, чтобы сэкономить время и силы!

Пора научиться делать все на кухне… ПРОЩЕ !!

Как вдвое сократить счет за продукты {25+ советов по экономии}

Хотите знать, как сократить свой счет за продукты вдвое? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых приемов экономии денег!

Так вы уже пробовали приготовить этот рецепт из фольги с рыбой и овощами?

Оставить комментарий и поделиться…

Рыба и овощи с соусом песто, запеченные в пакетиках из фольги Рецепт

Это было восхитительно, и оно станет постоянным в нашем меню. Я использовал махи и последовал одному из предложений рецензента о подушке из листьев шпината с добавлением бальзамического уксуса под рыбой.

Это вкусный легкий ужин в будние дни. Я последовал некоторым предложениям и положил рыбу на швейцарский мангольд из сада. Это было потрясающе. Еще мне очень понравились кабачки. Это станет основным продуктом в доме.

Я считаю, что это отличный рецепт, и можно добавлять все, что угодно. У меня был друг, который дал мне домашнее томатное песто, и я использовал его.У меня была только стручковая фасоль и грибы, это было потрясающе. Супер просто и без суеты.

Как же вкусно !!! Я добавил кус-кус, шпинат и использовал свой собственный песто. См. Мое сообщение в блоге http://katherinescravings.blogspot.com/2011/03/1-pot-meals-are-great-but-how-about-hot.html

Так вкусно !!! Я добавил кус-кус, шпинат и использовал свой собственный песто. Смотрите мою запись в блоге http://katherinescravings. blogspot.com/2011/03/1-pot-meals-are-great-but-how-about-hot.html

Единственное, что хорошо в этом рецепте, это то, что его было легко сделать.Иначе чего-то не хватало. Кроме того, на вкус было что-то не то, что подходило к рыбе. Идк, может быть, попробуй с другой рыбой или без песто.

Очень хорошо и просто! Лимон действительно выделяется! Я использовал треску, и это было здорово.

Сделал это сегодня вечером в качестве быстрой еды — отлично! Как предлагали другие, я добавляю основу из шпината с небольшим количеством бальзамика, затем рыбу, нежирный песто хорошего качества, затем тонко нарезанные грибы, кабачки и помидоры черри, затем еще песто и немного острого соуса и лаймовый сок.Отличный вкус, полезный и легкий!

Я сделал это впервые на прошлой неделе. Я приготовил его, как написано, за исключением того, что я исключил соус из острого перца и использовал тилапию. Было так вкусно! И так быстро и легко собрать! Я буду делать это снова и снова и экспериментировать с этим. Ням!

Это была отличная и легкая еда! Получил много предложений от других повара, включая первый слой нарезанные Portabellos и шпинат. Использовал больше шрирача, чем требовалось, потому что мы любим погорячее.Сверху виноградные помидоры и это было хитом среди гостей ужина.

Вот как я это сделал, и это было здорово. Я не люблю спаржу, так что этого не было. У меня были цукини, так что заменил их на желтую тыкву. Когда он у меня есть, я использую лимонный базилик, чтобы сделать песто … он добавляет отличный аромат … но подойдет и обычный песто. Я опрыскал фольгу кулинарным спреем, а затем сложил в середину большую горсть сырого шпината. Добавьте несколько капель бальзамического уксуса на шпинат для легкого привкуса, затем сверху пошли шершавые апельсины, песто и овощи (без острого соуса).Приготовлено, как указано, было здорово! Это отличный рецепт замороженного рыбного филе, у которого в остальном не так много вкуса. Я люблю подавать с картофелем с петрушкой и, может быть, с небольшой брускеттой.

вкусный, полезный и легкий рецепт. что может быть лучше этого. добавил грибы, как рекомендовал предыдущий повар, и подумал, что это отличное дополнение. использовал острый соус сирача, так как я большой поклонник, и он имел отличный вкус.

Я сделал это на кемпинг и нужна замороженная рыба.Так как красный окунь и оранжевый грубый были недоступны, я б / у окунь. Я также использованные консервы, нарезанные кубиками помидоры вместо свежий. Пакеты были абсолютно вкусные!

Моя семья любит этот рецепт. Я делал это несколько раз со свежевыловленной каменной рыбой. Я использовал разные овощи каждый раз, когда готовил — всегда очень хорошо. Но я не заворачиваю рыбу в фольгу — думаю, это пустая трата времени. Я просто кладу его в форму для запекания и добавляю смесь песто и овощей. Ням ням.

О да, я сбрызнул его острым соусом Сирачи, чтобы получить дополнительный поп.Yummm

Рыба в овощном соусе из белого вина в фольгированных пакетиках Рецепт

«Я люблю готовить на гриле, поэтому пакетики из фольги — мой лучший друг, и я готовлю с ними все время. Но пакеты также можно использовать в духовке. Это отличный способ подать рыбу, но я люблю развлекаться с ними; и самое приятное то, что там нет уборки. Немного вина, бульона и масла делают замечательный соус; и добавьте свои любимые овощи; подавайте с рисом или макаронами на стороне для легкого ужина .Для этого конкретного рецепта я использовала тилапию, кабачки, сельдерей, красный и зеленый перец, лук-шалот, белое вино, овощной бульон и масло. Но вы также можете использовать морковь, грибы, зеленый лук, кабачки или помидоры. Получайте удовольствие и добавляйте в избранное. Все дело в методе и основных измерениях ».

Шаг 1

Рыба … Достаньте рыбу из холодильника и дайте ей остыть. Хорошо приправить солью и перцем.

Шаг 2

Овощи… Как я уже говорил, этот рецепт — смесь овощей, которые мне нравятся больше всего; но не стесняйтесь добавлять свои любимые, пока у вас есть примерно 2 1/2 чашки — все мелко нарезанные кубиками. Добавьте все овощи в небольшую миску вместе с итальянской приправой и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Соус … Добавьте сливочное масло в мерную чашку и поставьте в микроволновую печь на умеренно сильном огне 30 секунд, чтобы оно расплавилось. Если хочешь еще масла, не стесняйся, но я не думаю, что это необходимо. Достаньте из микроволновой печи и добавьте вино, бульон и лимонный сок.

Шаг 4

Пакеты … Если вы используете гриль на открытом воздухе, я рекомендую толстую фольгу или двойную фольгу. А вот в духовке обычная фольга подойдет. Возьмите кусок фольги размером примерно 12х12 и опрыскайте центр небольшим количеством антипригарного спрея. Выложите рыбу в центре фольги и полейте 1/4 овощной смеси. Поднимите края фольги и полейте рыбу и овощи 1/4 части бульона. Убедитесь, что стороны немного приподняты, чтобы вино не вылилось — используйте большую широкую суповую тарелку или тарелку, чтобы установить пакет. Сверните, как пакет, и хорошо запечатайте.

Шаг 5

Готовьте … Как я уже сказал, вы можете использовать гриль или духовку. Для гриля я кладу пакеты прямо на решетку, а для духовки я люблю ставить их на противень. Жарьте на гриле на среднем огне примерно 15-30 минут; а для духовки средняя полка на 425 в течение 15-30 минут. Время приготовления будет зависеть от сорта рыбы. Например; Камбала займет около 15 минут; Тилапия и Люциан около 20 минут; но для окуня или чего-нибудь более толстого потребуется около 30 минут.Снимите пакеты с рыбой и дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей, не открывая их.

Шаг 6

Подавать … Поместите отдельные пакеты на каждую тарелку, откройте ее — и будьте очень осторожны при открытии, много пара. Украсить петрушкой и долькой лимона и подавать с рисовым пловом, лимонным орзо или обжаренным шпинатом. Каждый может полить соусом из пакетика рис или макароны вместе с овощами, чтобы получилось отличное легкое блюдо.