Разное 

Рыба с овощами в духовке в фольге рецепт с фото: Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Рыба запеченная в фольге и духовке

Рыба (любой вид) 1,5-2 кг. Картофель 1 кг. Масло растительное 50 мл. Специи и соль, по вкусу

Рыба, запеченная в фольге целая

Фольга как кулинарный компонент не содержит примесей и добавок. Предотвращает загрязнение духового шкафа, а также помогает равномерно распределить температуру по всему блюду. Рыба, запеченная в фольге, всегда имеет мягкий, но в то же время выраженный вкус и получается сочной (даже не жирные сорта). Я всегда запекаю по этому рецепту свежую, незамороженную рыбу.

Сейчас я приготовлю блюдо из двух подлещиков среднего размера. Давайте приготовим вместе.

Ингредиенты:

  • Свежая рыба 500-1000 гр.
  • Репчатый лук 1-2 шт.
  • Лимон 1-2 шт.
  • Приправа для рыбы 1 пакет.
  • Укроп свежий.
  • Подсолнечное масло 5 мл.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промываем рыбу, удаляем внутренности и очищаем от чешуи. Голову и хвост я не удаляю – так рыба более эффектно смотрится на блюде при подаче.
  2. Очищаю, промываю под водой и нарезаю полукольцами репчатый лук.
  3. Промываю под холодной водой лимон и режу его тонкими дольками.
  4. По всей длине спины рыбы делаю глубокие надрезы – это нужно, чтобы косточки полностью распались в процессе запекания.
  5. В приправу для рыбы добавляю соль и натираю этой смесью всю рыбу, предварительно обмазанную растительным маслом.
  6. Брюхо рыбы щедро заполняю нерезаными полукольцами лука.
  7. Поверх рыбы укладываю заранее приготовленные дольки лимона.
  8. Рыбу мы будем запекать на своеобразной подушке из лимона и лука. Пищевую фольгу раскладываем на столе в два слоя и выкладываем на нее лук в смеси с нарезанным лимоном. Посыпаем подушку солью и специями, укладываем сверху рыбу.
  9. Тушку тщательно оборачиваем пищевой пленкой и укладываем на предварительно промазанный растительным маслом противень – чтобы фольга не пригорела, и блюдо было проще снимать.
  10. Помещаем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час.
  11. Достаем блюдо из духовки, удаляем металлическую фольгу и выкладываем рыбу на блюдо. Посыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу.

К этому блюду подойдёт гарнир из печеного картофеля или пюре – приятного аппетита.

Рыба, запеченная в фольге порционными кусочками с овощами

Запекание в фольге можно обозначить как самый простой и выгодный с гастрономической точки зрения вариант приготовления рыбы. Блюдо раскрывает все свои вкусовые качества и получается безумно полезным – этот момент мы всегда утрачиваем, используя жарку. Этот рецепт я ценю за то, что рыба сразу готовится с безумно вкусным и полезным гарниром из запеченных овощей. Я использую тунца, но форель или лосось также впишется в этот набор не менее эффектно.  Предлагаю готовить вместе.

Ингредиенты:

  • Филе трески 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Томаты Черри 4 шт.
  • Чеснок 4 зуб.
  • Масло оливковое 4 ст.л.
  • Лимон – половина.
  • Соль.
  • Смесь трав.
  • Смесь перцев.

Процесс приготовления:

  1. Рыбное филе промываем, просушиваем полотенцем и разрезаем на порционные куски. Из одного филе у меня выйдет 4 порции.
  2. Готовим овощной гарнир. Для этого кабачок очищаем от кожуры и промываем, нарезаем небольшими кубиками. Лук шинкуем полукольцами, а лимон колечками. Не крупными кусочками нарезаем томаты черри.
  3. Рыбное филе промазываем солью и перцем по вкусу.
  4. Отрываем необходимый отрезок фольги от рулона и слегка промазываем его оливковым маслом при помощи кондитерской кисточки.
  5. На фольгу выкладываем лук и посыпаем его смесью специй и сухими травами.
  6. Сверху кладем подготовленную рыбу и порцию измельченных овощей, кружочек лимона и небольшой кусочек измельченного чеснока, сбрызгиваем оливковым маслом и солью.
  7. Плотно заворачиваем рыбу фольгой и укладываем на противень.
  8. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
  9. Для подачи выкладываем на блюдо.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, всегда имеет приятный запах, цвет и вкус, а гарнир из овощей выступает не только вкусным дополнением, но и красочным украшением.

Карп в духовке

В духовке по этому рецепту можно запекать любую рыбу, подойдёт даже скумбрия, но основное условие это ее целостность, то есть заворачивать в фольгу нужно рыбу с головой – только тогда она получится сочной. Целая рыба может стать украшением любого праздничного стола. Добавить красок очень просто – посыпьте ее мелкорубленой зеленью и выложите на красивое блюдо.

Ингредиенты:

  • Крупный карп 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль и специи для рыбы, перец.

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь нужно подготовить рыбу. Для этого с нее нужно удалить чешую, разделать вынуть внутренности. Я удаляю жабры, чтобы они не давали горечь. Также можно удалить плавники и хвост. Промываем тушку под проточной водой.
  2. Натираем тушку солью и специями, делаем на теле глубокие надрезы и вкладываем в них по дольке лимона. Расстилаем фольгу и кладем на нее бумагу для кондитерской выпечки, поливаем ее оливковым маслом и выкладываем лук.
  3. Поверх лука укладываем карпа и сверху присыпаем его мелкорубленым луком.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Карпа оборачиваем фольгой и отправляем в духовку на 40-60 минут – время запекания зависит от размеров рыбы.
  5. Через 40 минут фольгу нужно развернуть, выключить духовку и оставить в ней карпа еще на 10 минут.

Подавайте рыбку, приготовленную по этому рецепту в горячем виде с гарниром или без него. Приятного аппетита.

Нежная дорадо запеченная в духовке

Дорадо это морской карась, отличающийся нежным вкусом. При запекании в духовке в фольге рыбка получается безумно вкусной и сочной. Я несколько раз готовила это блюдо для романтического ужина. Если хотите восхититься вкусом полезной рыбы – давайте приготовим вместе.

Ингредиенты:

  • Рыба дорадо 2 шт.
  • Томаты 2 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сушеные травы 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рыбу очищаем от чешуи, извлекаем потроха, промываем под водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
    Натираем смесью соли, перца и итальянских трав.
  2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. С томатов удаляем кожуру. Для этого их нужно обдать кипятком и поместить в холодную воду. Помидоры режем кубиками.
  3. Лук прожариваем на сковороде до прозрачности, добавляем к нему помидоры и тушим на небольшом огне.
  4. Брюхо рыбы фаршируем овощами и заворачиваем каждого карпа фольгой.
  5. Запекаем Блюдо в предварительно разогретой духовке до 200 градусов не более 30 минут.
  6. Раскрываем фольгу, смазываем поверхность рыбы оливковым маслом и отправляем в духовку еще на 10 минут, до образования румяной корочки.

Дорадо, запеченная в духовке с овощами – вкусное и полезное блюдо, которое лучше подавать горячим. Приятного аппетита.

Рыба в фольге – 5 проверенных рецептов с фото

Польза рыбы и морепродуктов для организма человека очевидна. Рыбные блюда вкусны и очень полезны, благодаря содержанию белков, необходимых микро- и макроэлементов, в том числе кальция, йода, магний, железа, витаминов.

Но и способ приготовления рыбы влияет, какое количество полезных веществ не разрушится при тепловой обработке.

Кулинары разных стран сходятся в одном –в рейтинге одну из первых позиций занимает запекание в фольге. Ниже подборка рецептов блюд из рыбы, приготовленных именно таким способом.

Рыба, запеченная в фольге в духовке с овощами – пошаговый фото рецепт

Знатоки рыбных блюд утверждают, что для запекания идеально подходит рыба, к которой костей немного, а те, которые есть, легко вынимаются, не доставляя особых хлопот, например, белый амур.

Эту рыбу можно запекать абсолютно с любыми овощами, которые вам нравятся. Но лучше всего сочетаются: лук, болгарский перец, морковь и томаты. Положите порезанные овощи внутрь тушки, тогда рыба впитает в себя их ароматы и станет особенно вкусной.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Белый амур: 1 шт. весом около 1 кг
  • Тмин и любая приправа для рыбы : по 0. 3 ч. л.
  • Красный перец: 0.2 ч. л.
  • Лимон: 1 шт.
  • Соль: по вкусу
  • Масло подсолнечное: 30 г
  • Лук: 3-4 шт. среднего размера
  • Морковь: 1 шт.
  • Болгарский перец: 1 шт.
  • Укроп свежий: 1 пучок

Инструкция приготовления

  1. Амура очистите, удалите внутренности. Тушку промойте.

  2. В тарелочке перемешайте соль, перец, тмин и приправу для рыбы.

  3. Смажьте рыбу маслом (для этого хватит одной чайной ложки), смешанным с соком, выдавленным из четвертинки лимона.

  4. Натрите тушку пряной смесью (снаружи и изнутри). Оставьте на столе на полчаса для маринования.

  5. Пока рыба доходит до кондиции, нарубите колечками лук и перец, морковку нарежьте кружками. Смешайте все овощи, добавив измельчённый укроп и соль.

  6. Застелите противень фольгой таким образом, чтобы её хватило для обёртывания рыбы. Положите ровным слоем половину овощей. На них поместите рыбу. Острым ножом сделайте поперёк рыбы несколько глубоких надрезов, в каждый из которых поместите по половине лимонной дольки.

    Оставшиеся овощи вложите внутрь тушки. Туда же положите три ломтика лимона. Овощи и рыбу полейте маслом.

  7. Со всех сторон закройте рыбу краями фольги.

  8. Поместите в разогретую духовку. Запекайте в фольге 25 минут при 200°.

    Затем края фольги раскройте и запекайте ещё 25—27 минут, периодически поливая соком, пока рыбка не покроется такой поджаристой корочкой, какая вам нравится.

    Амура можно подать на стол прямо на противне, поставив перед каждым едоком отдельную тарелку. Не забудьте с помощью лопатки или ножа разделить рыбу на порции.

Как запечь красную рыбу в фольге

Перефразируя известное детское стихотворение, можно сказать, что рыбы разные нужны, рыбы всякие важны. Хотя наибольшей ценностью обладает красная рыба, это и форель, и семга, и кета, и более демократичная по цене горбуша. Запеченная в фольге рыба будет более сочной, чем просто обжаренная на сковороде.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Красная рыба – 1 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа для рыбы – 1 ч. л. (важно, чтобы в составе не было соли).
  • Масло (можно оливковое) – 3 ст. л.
  • Цедра 1 лимона
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Соевый соус – 2-3 ст. л.
  • Петрушка свежая – несколько веточек.

Алгоритм действий:

  1. Рыбу очистить от внутренностей, промыть очень тщательно. Достать хребет, с помощью пинцета удалить мелкие кости.
  2. Сделать маринад, смешав следующие ингредиенты: соевый соус, соль, приправу для рыбы, цедру лимона, пропущенный сквозь пресс чеснок.
  3. Петрушку промыть, порубить острым ножом.
  4. В маринад опустить кусочки рыбного филе, смазать со всех сторон, посыпать петрушкой.
  5. Оливковое масло аккуратно вылить на лист фольги, на него уложить рыбу, приподнять края фольги, вылить оставшийся маринад. Завернуть рыбу достаточно плотно.
  6. Запекать в разогретой духовке. Через 20 минут раскрыть фольгу. Запекание продолжить еще от 10 до 15 минут.

Некоторые хозяйки советуют добавить в маринад 1 ст. л. меда, сладость не будет чувствоваться, зато красивая румяная корочка обеспечена.

Рецепт приготовления рыбы в фольге с картошкой

Следующий рецепт порадует ленивых хозяек, поскольку не нужно готовить основное блюдо и гарнир. Рыба запекается вместе с картофелем, получается сытно, вкусно, очень красиво. Такую рыбу едят даже те, кто априори равнодушен к дарам моря.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 300-400 гр.
  • Картофель – 7-10 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сок лимонный – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы для рыбы.
  • Немного растительного масла.
  • Сыр – 100-150 гр.

Алгоритм действий:

  1. Подготовить рыбное филе. Нарезать на порционные куски, промыть, промокнуть салфеткой. Сбрызнуть лимонным соком, добавить приправы для рыбы.
  2. Картофель промыть, очистить. Снова промыть, разрезать на половинки (небольшие клубни можно запекать целыми). Лук почистить, промыть. Порезать тонкими кольцами.
  3. На дно противня расстелить лист фольги, он должен быть достаточно большого размера, чтобы блюдо было закрыто со всех сторон. Фольгу смазать растительным маслом.
  4. Уложить половину картофеля. Посолить. Следующий слой ½ порции рыбы. Затем –½ порции сметаны. На нее – весь нарезанный лук, опять рыба. Верхний слой – картофель. Посолить, посыпать приправами, смазать сметаной.
  5. Закрыть фольгой. Запекать 50 минут.
  6. Открыть посыпать сыром (натертым на крупной терке). Выдержать 5 минут до образования румяной корочки. Вместе с фольгой переложить на блюдо.

Ароматы будут такие, что через минуту вся семья будет в сборе!

Как приготовить рыбу в фольге на углях, на мангале

Сезон выездов на природу продолжается, именно поэтому хозяйки подыскивают рецепты блюд, которые можно готовить на открытом огне, мангале или углях. Шашлык уже настолько приелся, что хочется чего-то более легкого и оригинального. Рыба в фольге – достойная замена жареному мясу. Ароматная, сочная, полезная, к тому же готовится очень быстро.

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы (горбуша, форель, семга) – 500 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Соль – щепотка.
  • Перец молотый или приправа для рыбы.
  • Укроп свежий – 1 пучок.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Взять готовое филе, либо приготовить самостоятельно, промыть, разрезать, выбрать кости, удалить хребет. Добавить соль, перец, приправу.
  2. Отдельно приготовить ароматную начинку: укроп промыть, подсушить, чеснок почистить. Зелень и зубки чеснока мелко порубить, перемешать.
  3. Фольгу разрезать на квадраты (по 1 для каждого куска). Смазать маслом фольгу. Уложить половинки рыбы. Сверху укропно-чесночную начинку. Накрыть вторым куском. Завернуть в фольгу.
  4. Выложить на гриль (мангал, решетку над углями). Запекать на огне каждую сторону около 10 минут.
  5. Оставить на 5 минут, чтобы рыба «дошла». Переложить на блюдо или порционные тарелки. Сбрызнуть соком лимона.

Пикник запомнится всем участникам, это точно!

Вкусная рыба в фольге в мультиварке

Следующий рецепт в процессе готовки провоцирует хозяйку на исполнение песни из известного фантастического фильма, где есть слова «До чего дошел прогресс…» и т.д. Но кто-то же додумался запекать рыбу в фольге в мультиварке? А результат, между прочим, очень неплохой. Рыбное филе никогда не будет пересушенным, сохранит нежный вкус и потрясающий аромат.

Ингредиенты:

  • Кета (в виде стейков) – 3-4 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Прованские травы (или приправа для рыбы).

Алгоритм действий:

  1. Рыбу промыть под краном. Промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Фольгу нарезать на квадраты. На каждый выложить по кусочку рыбы. Посолить с каждой стороны.
  3. Добавить травы или приправу. На каждый кусок рыбы уложить кружок томата.
  4. Завернуть в фольгу, по возможности герметично.
  5. Уложить свертки в чашу мультиварки. Выставить режим «Запекание». С помощью таймера уставить время – 30 минут.

Некоторые хозяйки советуют смазать фольгу маслом, растительным или оливковым.

Советы и рекомендации

Для запекания в фольге подходит любая рыба: и морская, и речная. Самая вкусная, понятно, ценных сортов – форель, кета, горбуша. Очень полезной и вкусной будет и скумбрия, приготовленная таким способом, к тому же в ней немного костей.

Выбирать необходимо рыбу в меру жирную, чтобы в готовом виде она получилась сочной и мягкой.

В конце приготовления необходимо раскрыть фольгу на несколько минут, чтобы рыба подрумянилась.

Для запекания подходит рыба без резкого специфического запаха. В случае использования продукта с запахом следует добавить пряности с ярко выраженным ароматом.

Лимон подходит практически к любой рыбе. Он облагораживает пресное мясо и придаёт ему пикантность. Из специй можно использовать тмин, красный перец и любую приправу для рыбы.

Запекание не требует масла, но хозяйки советуют все же смазывать фольгу, сок, выделяющийся из рыбы, смешиваясь с маслом, превращается в очень вкусный соус.

Соли нужно использовать чуть-чуть, зато можно смело брать травы, пряности – готовые наборы или делать ароматные смеси самостоятельно.

Готовое блюдо можно полить соком лимона и украсить зеленью, укроп с петрушкой сделают вид изысканным, а вкус пикантным.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке

1. Дорада в соли в духовке

Фото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 дорады;
  • 300 г крупной соли;
  • 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшой пучок зелени;
  • 1 лимон;
  • 1 кефаль;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Фото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 650 г филе трески;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

Фото: kwasny222/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 4 картофелины;
  • 1 форель;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яичный желток;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 100 г майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • любимые специи — по вкусу;
  • 2 сельди или скумбрии.

Приготовление

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

Фото: fanfon/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 200 г камбалы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2–3 щепотки молотого чёрного перца;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 3–4 луковицы;
  • 250 г сметаны.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

Фото: Odelinde/Depositphotos

Ингредиенты

  • 30–40 г риса;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 дорада или другая рыба;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

Фото: lenyvavsha/Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г картофеля;
  • 8 филе сельди;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
  • 3 яйца;
  • 300 мл сливок;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

Фото: nblxer/Depositphotos

Ингредиенты

  • 550 г филе трески или другой рыбы;
  • 25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 500 г томатного соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

Фото: teresaterra/Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 карп весом до 2 кг;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2 картофелины;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 лимон;
  • 1–2 веточки розмарина;
  • 150 г копчёного бекона;
  • 2–3 веточки петрушки;
  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 250 мл сметаны;
  • 100 мл белого вина.

Приготовление

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Читайте также 🦐🍴🐟

Красная рыба в фольге с овощами — Пирог

Сегодня у нас рыбный день. Будем выяснять как вкусно запечь рыбу. Рецепт рыбы в фольге, которым я сегодня поделюсь, подойдёт и для вылазки на природу и для домашнего приготовления. Он достаточно универсален.

Не всё же шашлыки, да барбекю на природе жарить, иногда очень вкусно и аппетитно можно приготовить морепродукты. Сегодня у нас рыба на углях. Я очень люблю именно этот рецепт рыбы в фольге, потому что блюдо получается сочным. Красная рыба, если её жарить, часто получается суховата. Для меня этот недостаток не могут компенсировать ни золотистая корочка, ни запах дымка. Люблю когда раба сочная, мягкая и слегка жирноватая. Наша красная рыба в фольге будет именно такой. Маринад, овощи и специи придадут ей аромат, мягкость и напитают сочностью.

Обожаю этот рецепт. Особенно он хорош для семейных пикников. Такую мягкую и сочную рыбку с удовольствием едят и дети и родственники более почтенного возраста. Как вы и сами понимаете, для этой категории граждан тяжёлая, жирная и жаренная пища «ещё и уже» не является предпочтительной. Если сегодня вы готовите для своих детей и родителей, то рыба с овощами в фольге самое то, что нужно. Будет очень хорошо, если к ней вы подадите свежий отварной или запечённый в углях картофель.

Итак, сегодня готовим рыбу на углях.

Для запеченной рыбы в фольге нужно:

1, 5 кг сёмги (5 – 6 стейков)

1/2 лимона

3 – 4 луковицы

2 ст. л. майонеза

2 ст.л. соевого соуса

чёрный перец

соль

Дополнительно:

оливковое масло

200 гр. любимых овощей (кабачок, томат, брокколи, брюссельская капуста и т.п.)

Готовим красную рыбу в фольге:

  1. Стейки обмываем, солим, выкладываем в тазик.

  2. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Лука не жалейте, он придаёт основную сочность.

  3. Соединяем майонез, соевый соус и чёрный перец. Маринад хорошо перемешиваем.

  4. Рыбу поливаем соком половинки лимона, засыпаем луком и перемешиваем. Затем поливаем стейки маринадом и снова перемешиваем.

  5. Если сёмужка свежая и не перемороженная, то готовить её можно уже через 40 мин. – 1 час. Если рыба подвергалась заморозке, то нужно промариновать её 2 – 3 часа.

  6. Отрываем длинный лист фольги (примерно 1 м), складываем пополам. Фольгу смазываем маслом. Затем визуально отмеряем от листа половину, выкладываем на неё рыбу и лук. Сверху выкладываем дольки любых мягких овощей. Накрываем рыбу второй половинкой листа, дважды подворачиваем края.

  7. Запеченная рыба в фольге может готовиться как в духовке, так и на мангале. Мы готовим рыбу на углях. Для этого конверт с сёмужкой укладываем на решётку, зажимаем, устанавливаем на мангал. Открытого огня в мангале быть не должно.

  8. Красная рыба в фольге будет готовиться таким образом 20 – 25 мин. Решётку необходимо переворачивать каждые 2 – 3 мин.

  9. Если вы готовите в духовке, то запекайте сёмгу 40 – 45 мин. при температуре 220⁰С, положив конверт на лист. В духовке переворачивать конверт не обязательно.

Подаём рыбу с овощами в фольге, а уже на столе открываем и раскладываем по тарелкам. Как видите, рецепт рыбы в фольге не так уж и сложен. Приятного вам аппетита!

Лучшие рецепты:

Рыба запеченная с овощами / Красная рыба с овощами а-ля рататуй

Горбуша с овощами (горбуша под шубой)

Судак фаршированный грибами

Красная уха с водкой / Русская уха по-царски

Рецепт рыбы в кляре

Красная рыба домашнего копчения

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов Приготовление блюд из рыбы

Как лучше готовить мясо, птицу и рыбу

Праздники / Как выбрать икру


Скумбрия запеченная в фольге пошаговый рецепт с фото

Скумбрия запеченная в фольге


Очередной образец женской логики — «семейное блюдо для холостяка».
Авторский текст:

Скумбрия – очень вкусная рыба, поэтому сегодня повара знают сотни рецептов, в которых она выступает главным ингредиентом.
Среди них есть более сложные — состоящие из большого количества компонентов и требующие определенных кулинарных навыков, и менее сложные – те, что часто можно увидеть на столах домохозяек.
А есть очень простые, с приготовлением которых справится даже холостяк, не умеющий готовить ничего, кроме глазуньи.
Например, скумбрия запеченная с луком и морковкой в фольге. Достаточно один раз приготовить это блюдо для своих близких, и оно сразу станет семейным.
Разберемся, что для него понадобится, и как его готовить.

***

Для скумбрии запеченной в фольге нам потребуется:

— свежемороженая скумбрия;
— одна средняя луковица;
— три небольшие морковки;
— соль;
— перец.

Продукты для нашей рыбы с овощами запеченной в фольге в духовке.

Рецепт приготовления

Сначала скумбрию следует разморозить, а затем удалить все лишние части: плавники, голову, внутренности.
Некоторые запекают рыбу вместе с головой. В таком случае нужно не забыть удалить глаза.
Наша рыба оказалась слишком большой, и с головой на противне не поместилась. Поэтому выбираем первый вариант.
Возможно, кто-то спросит: «А как же кости?». В скумбрии их совсем мало, и с готовой рыбы они вынимаются намного легче, чем с сырой.

Следующим этап подготовки рыбы будет ее натирка смесью черного перца и соли (кожи и внутренней части), дальше – небольшая пауза, позволяющая тушке промариноваться.

Это время можно использовать для нарезки морковки тонкой соломкой, а лука — полукольцами.

Затем размещаем овощи внутри тушки.

Ничего страшного, если они будут выглядывать.

Запекаем в фольге. Чтобы рыбка не пригорела, располагаем ее на подушке из оставшейся морковки и лука. Тем, у кого кулинарная фантазия зашкаливает, можно добавлять и другие овощи.

Заворачиваем рыбу плотно в фольгу. Если есть опасения, что кожица приклеиться к фольге, то рыбку стоит смазать растительным маслом.

Располагаем тушку на противне и отправляем в духовку.

При 200° запекаем 30 минут, потом раскрываем фольгу и оставляем рыбу в духовке еще на 10 минут.

Рыбка получается сочная, нежная и такая ароматная! Подавать можно с вареным рисом и овощами, с которыми скумбрия запекалась.

полезные советы:

— Если нет фольги, ее достойно заменит специальный рукав, предназначенный именно для запекания.

— После запекания большой рыбы целый кусок может остаться не съеденным. То есть, останется на завтра. Несмотря на его невероятный вкус такое все же бывает. Ну и отлично! В холодном виде запеченная скумбрия напоминает копченую, и ее можно съесть с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

с рецептом скумбрии запеченной в фольге часто смотрят следующие блюда:

Путассу, запеченная в духовке с овощами

Путассу – недорогая рыба, но вкусная и относительно некостлявая. Ценно ещё то, что путассу не содержит лишних калорий, так как она нежирная. Запечённая в духовке с овощами, она отлично подойдёт для диетического питания.

Продукты

  • рыба путассу – 2 шт.; 
  • лук репчатый среднего размера – 2 шт.; 
  • морковь крупная – 1 шт.; 
  • сок – ½ лимона; 
  • чеснок – 1-2 зубца; 
  • укроп – ½ пучка; 
  • помидор – 1 шт.;
  • лечо из болгарского перца с томатным соком – 3 ст. л.; 
  • соль – по вкусу; 
  • перец черный молотый – щепотка; 
  • растительное масло – 1 ст. л.

 

Время – 45 мин. Порций – 2.

Рецепт приготовления

1. Свежемороженную рыбу размораживаю на воздухе. Затем вымываю, удаляю голову. Сделав надрез на брюшке, удаляю внутренности и чёрные плёночки со стенок брюшка. Ещё раз вымываю тушки в холодной воде. Теперь разделываю путассу на филе. У меня их получается четыре полоски. Делаю в филе надрезы, в которые вставляю дольки чеснока. Сбрызгиваю лимонным соком, оставляю мариноваться 20 минут.

2. Две луковицы разрезаю пополам каждую. Нарезаю лук полукольцами, выкладываю на смазанную подсолнечным маслом фольгу. Чеснок нарезаю мелко, добавляю его в лук.

3. На лук насыпаю специи для рыбы.

4. Выкладываю на лук филе путассу.

5. Филе рыбы перчу, солю и щедро посыпаю нарезанным укропом.

6. Сверху покрываю морковкой, натёртой на корейскую тёрку.

7. Помидор нарезаю кружочками, выкладываю кружочки на морковь.

8. Добавив ещё три столовые ложки лечо, закрываю сверху рыбу с овощами фольгой, защипываю края фольги. Лечо можно заменить половинкой болгарского перца, нарезанного соломкой и томатным соком (3 столовые ложки). Ставлю противень в духовку. Запекаю путассу с овощами 40 минут при температуре 180 градусов. Потом раскрыв фольгу, ставлю опять в духовку под гриль на 5 мин.

9. Путассу, запечённая в духовке с овощами, получается сочная, ароматная и очень вкусная.

Приятного аппетита!

receptino. ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

 

Форель с овощами, запеченная в фольге

Форель — кладезь полезных веществ для человеческого организма. Очень важно приготовить её таким образом, чтобы максимально сохранить все витамины и жирные кислоты. Сегодня поделюсь, как вкусно и полезно запечь форель в фольге с овощами.

Благодаря тому, что все ингредиенты томятся в собственном соку с ароматными специями, рыба и овощи получаются очень сочными и ароматными. Плюсом этого рецепта является то, что овощи можно использовать как свежие, так и замороженные, в зависимости от сезона.

Это полезное диетическое блюдо подойдет людям стремящимся сбросить лишний вес, а также любителям правильного питания.

БелкиЖирыУглеводыКалории
на 100 гр7. 49 г2.43 г3.62 г65 ккал
на 1 порцию46.44 г15.09 г22.45 г400 ккал
на блюдо92.88 г30.18 г44.9 г801 ккал

Рецепт пакетиков из рыбной и овощной фольги

Пакеты из фольги из рыбы и овощей

Порций по рецепту: 4
Калорий: 174,6

% дневная стоимость *

белок: 27,6 г 55%

углеводы: 13. 1 г 4%

пищевые волокна: 2,4 г 10%

сахара: 2,5 г

толстый: 1.2 г 2%

насыщенный жир: 0,2 г 1%

холестерин: 51,9 мг 17%

витамин а ме: 566. 6IU 11%

эквиваленты ниацина: 8,9 мг 68%

витамин b6: 0,8 мг 51%

витамин C: 30.3 мг 51%

фолиевая кислота: 44,6 мкг 11%

кальций: 37,5 мг 4%

утюг: 1. 2 мг 7%

магний: 61,9 мг 22%

калий: 1015,9 мг 29%

натрий: 151.9 мг 6%

тиамин: 0,1 мг 11%

калории из жира: 10,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

пакетов из фольги с запеченным лососем и овощами (+ вариант гриля!)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Существует, вероятно, миллион и один рецепт пакетов из фольги с лососем, но я не удержался и поделился своим.Приготовление слоеных запеченных пакетов из фольги с лососем и овощами в духовке — один из моих любимых способов приготовить обед на листовой сковороде с низким содержанием углеводов. Так их можно делать круглый год. А вот лето уже не за горами, и я также покажу вам, как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле. Это идеальный летний обед с низким содержанием углеводов!

Наша регулярная ротация рецептов всегда включает пакеты из фольги с лососем в духовке, потому что их легче чистить и меньше готовить. Мои дети будут есть их, они нравятся моим друзьям, это победа для всех.А если вы готовите ужин для толпы, легко приготовить большие партии из пакетов с фольгой из лосося.

А если вы много путешествуете в кемпинге или устраиваете пикники, добавьте пакеты с жареным лососем в свой список летнего гриля! Если у вас есть фольга, гриль и несколько очень простых ингредиентов, вы можете легко приготовить лосося где угодно.

Замороженный или свежий лосось для запеченных пакетов из фольги?

Вы можете использовать замороженный или свежий лосось для запеченных пакетов из фольги! Я предпочитаю свежее просто потому, что могу не размораживать его, и обычно нахожу отличные предложения в складских клубах.

СОВЕТ: Если вы решите использовать замороженный лосось, вам нужно будет разморозить его перед запеканием или запеканием легких пакетов из фольги с лососем.

Чтобы разморозить замороженное филе лосося, у вас есть два варианта:

  1. Наполните миску прохладной водой и поместите внутрь запечатанное филе (и) лосося. Размораживание займет около 30 минут. Если этого не произошло, смените воду и сделайте это снова.
  2. Охладите котлеты с лососем на ночь перед тем, как вы планируете готовить, и к тому времени их следует разморозить.

Вы можете использовать свежего или замороженного лосося с большинством рецептов пакетов из фольги, так что просто возьмите то, что у вас есть под рукой.

Как запечь лосось в фольге

Лосось, приготовленный на гриле, выглядит красиво, но его удивительно легко приготовить! Готовы посмотреть, как запечь лосось в фольге?

Для начала разогрейте духовку или гриль в зависимости от того, как вы хотите приготовить этот рецепт пакетов с лососем. Я использую более высокий огонь (400 градусов по Фаренгейту) в духовке, но только средний на гриле, потому что гриль может немного легче высушить лосось.

Разложите 4 больших куска алюминиевой фольги и поместите кусочки лосося в центр. Равномерно добавляйте овощи в каждый пакет.

Вот несколько советов, которые следует учитывать, когда дело доходит до овощей:

  • Нарежьте цуккини очень тонкими ломтиками , чтобы они прожарились полностью.
  • Выбирая спаржу , выбирайте более тонкие стебли.
  • Если вы предпочитаете более мягкие помидоры , разрежьте их пополам перед запеканием.

Затем взбейте в небольшой миске немного оливкового масла, морской соли, черного перца, лимонного сока, измельченного чеснока, петрушки и укропа.

Верхний лосось с половиной смеси.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: для лучшего вкуса постарайтесь положить большую часть измельченного чеснока на лосось. Овощам его нужно меньше.

Вылейте оставшуюся смесь оливкового масла поверх овощей. Посыпьте все немного солью и перцем.

Сверните и закройте пакеты из фольги — это важно для сохранения влаги, чтобы лосось не был сухим.

Вы можете приготовить их в духовке или на гриле — вот как приготовить пакеты из фольги из лосося…

Как приготовить пакеты из фольги из лосося в духовке

Чтобы испечь пакеты из фольги с лососем, поместите их на противень и варить в духовке от 15 до 20 минут.

Как приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле

Чтобы приготовить пакеты из фольги с лососем на гриле, поместите пакеты из фольги прямо на решетку и накройте крышкой. Готовьте на гриле от 13 до 18 минут.

Как узнать, готовятся ли пакеты из фольги из лосося с овощами

Вы можете определить, готовы ли пакеты из фольги из лосося с овощами, попытавшись отслоить их вилкой — они должны легко отслаиваться.

Приготовленный лосось будет светло-розового цвета в центре.Если вы нечасто готовили лосося, возможно, вы не решаетесь есть розовое мясо, но это совершенно нормально.

СОВЕТ. Не готовьте рецепты из фольги с лососем так долго, чтобы лосось стал белым в центре. Он будет эластичным и сухим.

Овощи готовы, если их легко проткнуть вилкой. Тем не менее, я рекомендую использовать лосось как главный признак готовности для пакетов с лососем из фольги с овощами.

Варианты пакетов из фольги из лосося

Если вы предпочитаете разные овощи для пакетов из фольги из лосося в духовке (или пакетов из фольги из лосося на гриле), дерзайте! Есть много овощей с низким содержанием углеводов, которые вы можете включить.Попробуйте эти:

  • Редис
  • Брокколи
  • Свежая зеленая фасоль
  • Грибы
  • Болгарский перец
  • Брюссельская капуста
  • Цветная капуста

СОВЕТ: эти более плотные овощи (см. Выше) лучше предварительно приготовить частично перед тем, как поместить их внутрь пакетов из фольги. Это потому, что они готовятся дольше, чем лосось. Вы можете жарить их около 15 минут самостоятельно, готовить на пару или даже в микроволновой печи, прежде чем добавлять в пакеты с лососем из фольги и готовить пакеты.

Можете ли вы сделать пакеты из фольги с лососем впереди?

Да, вы можете сделать пакеты из фольги с лососем на гриле впереди, если хотите. Пакеты из фольги с лососем и овощами лучше всего подавать свежими, но они все равно могут быть вкусными позже — , если вы их правильно разогреете.

Готовые пакеты можно хранить в холодильнике от 2 до 4 дней. Но также следите за любыми изменениями запаха или внешнего вида.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: чтобы разогреть оставшиеся пакеты из фольги с лососем, закройте их и разогрейте в духовке при температуре 275 градусов в течение 15 минут. Не используйте более высокие температуры, чтобы избежать высыхания.

Можно ли заморозить пакеты с запеченным лососем в фольге?

Да, пакеты с запеченным лососем можно заморозить. При замораживании идеально приготовленного лосося я рекомендую вакуумный упаковщик или, по крайней мере, пакеты для заморозки с вытесненным воздухом. Я рекомендую оставить лосось и овощи в фольге, чтобы их можно было снова запечатать и разогреть.

Разморозьте пакеты из фольги с лососем в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в низкотемпературной духовке, используя метод предварительной подготовки, описанный выше.

Другие блюда из лосося с низким содержанием углеводов

Если вам нравятся эти пакетики из фольги из лосося, запеченные в духовке, вот еще рецепты из лосося с низким содержанием углеводов:

Не забудьте и о гарнирах с низким содержанием углеводов!

  • Противни для выпечки — Универсальный набор из 2-х удобных размеров, к тому же они недорогие и с антипригарным покрытием.
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации — Я рекомендую использовать гриль для тяжелых условий эксплуатации, так как вы кладете его прямо на него. Менее важно для пакетов из фольги с лососем в духовке, но мне все равно нравится, что они крепкие.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

Оцените рецепт:

Пакеты из фольги запеченного лосося с овощами (+ вариант гриля!)

Пакеты из фольги из здорового лосося с овощами за 25 минут! Приготовьте вкусные и ЛЕГКИЕ запеченные пакеты из фольги с лососем в духовке или пакеты из фольги с лососем на гриле.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C) или разогрейте гриль до среднего.

  2. Разложите 4 больших квадрата фольги (не менее 12×12 дюймов (30×30 см)). В центр каждого куска фольги выложите филе лосося. Равномерно разделите овощи на фольгу вокруг лосося.

  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, морскую соль, черный перец, лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок, петрушку и укроп.

  4. Используйте примерно половину масляной смеси, чтобы почистить лосося, нанося большую часть чеснока на лосось.Равномерно полейте овощи оставшейся масляной смесью. Слегка посыпьте лосось и овощи солью и перцем.

  5. Согните фольгу и закройте ее, чтобы сформировать пакеты. Выложите на противень.

  6. Выпекать около 15-20 минут или жарить на гриле 13-18 минут, пока лосось легко не рассыпется вилкой или не станет готовым по вашему вкусу.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции : 1 пакет

Видео, показывающее, как приготовить пакеты из фольги из лосося:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнайте, как сделать пакеты из фольги из лосося!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 400

Жир 24 г

Белок 36 г

Всего углеводов 8 г

Чистых углеводов 6 г

Клетчатка 2 г

Сахар 4 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Пакеты из фольги с летним овощным лососем (гриль или духовка!)

Приготовьте эти пакеты из фольги с летним овощным лососем для легкого и беззаботного семейного ужина сегодня вечером! Используйте гриль или духовку — что вам больше подходит.Ням!

Когда мы вернулись с нашей ежегодной недели без отпуска на пляже, я бодро сказала мужу, что до конца лета мы будем только готовить на гриле.

В тот же день мы получили флаер. Флаер, в котором сообщалось о полном запрете пожаров из-за невероятной жары и сухости, которые мы пережили.

Облом, да?

К счастью, мои планы поделиться с вами одним из моих самых любимых способов готовки летом (пакет из фольги) не были слишком прерваны этим, поскольку они отлично работают и в духовке.

Я знаю, что рыба — не всегда САМАЯ горячая тема для ужинов, но мне это очень нравится. Моим детям это нравится. Моему мужу это тоже нравится.

И я готовлю этот рецепт лосося, даже несмотря на то, что у нас ограниченный бюджет на продукты…

Поскольку лосось дорогой, я покупаю его только тогда, когда есть действительно хорошее предложение. У нас есть большие цели по сбережению, поэтому для меня важно поддерживать бюджет на продукты на приемлемом уровне.

Если у вас тоже ограниченный бюджет, попробуйте купить лосося, когда он продается по действительно хорошей цене! Вы можете заморозить его прямо в вакуумной запечатанной упаковке, а если вы покупаете фунт, вы определенно можете попросить их в магазине упаковать его для вас в вакууме.

И тогда у вас всегда будет храниться немного бережливого лосося в морозильной камере, если вам захочется пакетиков с лососем и овощами. Или медовый лосось терияки с лаймом, запеченный в фольге. Или один лист запеченного тосканского лосося и овощей!

Советы по созданию абсолютно надежных пакетов из фольги с лососем!

Хорошо, это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО несложно сделать.

Действительно. это самая легкая вещь на свете.

Прежде чем мы углубимся в пошаговое руководство, позвольте мне выделить несколько способов сделать их полностью надежными, чтобы в итоге получился хороший ужин, а не провал Pinterest 🙈

  • Нарежьте овощи как можно более равномерно. Не будьте в этом перфекционистом и не тратите уйму времени, но постарайтесь быть немного последовательным. В противном случае некоторые не будут готовиться, некоторые будут месиво.
  • Если нет свежей кукурузы: Замороженная или консервированная тоже работает!
  • Убедитесь, что вы хорошо запечатали пакеты из фольги. Сложите стороны, чтобы получилась маленькая миска, а затем плотно заверните все это. В противном случае возникнут нежелательные протечки в гриле или духовке.

Как приготовить этот восхитительный обед из фольги:

Вкратце, этот рецепт выглядит примерно так:

  1. Заверните все ингредиенты в фольгу
  2. Приготовьте гриль или запеките

га! Вот и все.

Если вы похожи на меня и любите разбираться в деталях, чтобы убедиться, что вы не напортачите, то вот, пожалуйста:

Препарат для овощей

Сначала вам нужно подготовить все овощи. Или, по крайней мере, это облегчает задачу.

У нас есть свежая кукуруза, кабачки и перец. О, и немного красного лука и лимона для дополнительного вкуса.

P.S: Да, поленился обрезать край своего верха снизу фото. Привет, сейчас лето 😉

Вам также нужно разогреть духовку или гриль и получить 4 куска алюминиевой фольги.Я просто использую противень, чтобы определить размер фольги, которая мне нужна — легко!

Соберите пакеты из фольги

Затем вам нужно собрать пакеты из фольги следующим образом:

Сначала овощи.

Если вы такой ботаник, как я, то разделите овощи на 4 части на разделочной доске, чтобы убедиться, что в каждый пакет поступает одинаковое количество.

Гм, да. Еще одно признание ОКР.

Потом лосось сверху. Я всегда использую скин-на!

Соль, зелень, масло и красный лук!

Не нужно ничего подбрасывать или перемешивать, вкус овощей проникает в овощи, когда они готовятся — и вы можете добавить их во все вкусные соки, когда они будут готовы!

Наконец, накройте лосось ломтиками лимона.Вы не будете есть настоящий лимон, но лимонный сок помогает приготовить вкусный соус.

Затем сложите все стороны, чтобы получилась маленькая лодочка, или коробка для обуви, или миска, или как вы хотите это называть.

Наконец, запечатайте все это в симпатичном маленьком мешочке.

Теперь вы можете готовить его в духовке или на гриле около 20 минут или до тех пор, пока лосось не начнет легко рассыпаться, а все овощи не станут мягкими.

Затем пусть каждый откроет свой маленький сюрприз за столом (или у костра!).

Осторожно, горячий пар выходит из пакета, когда вы открываете его. Я просто пытаюсь вас предупредить. Кроме того, помогите детям с их мешочками.

Вроде так. Разве они не самые милые ?! 😍

Маленькая любовь. Кроме того, сейчас моя жизнь — это фестиваль розового и пурпурного, сердец, цветов и принцесс.

Определенно не жалуюсь, но на этих фотографиях вам тоже придется вытерпеть некоторые из них 😉

Да… Я вообще-то очень люблю цветочные композиции. И ужинаю с этими нахальными обезьянами

Но я имею в виду, YUM.Поговорим о счастливом летнем ужине!

Возьмите распечатанный рецепт этого легкого летнего ужина здесь:

Карточка рецептов для печати

Пакеты из фольги с летним овощным лососем (для гриля или духовки!)

Эти пакеты из фольги с лососем, которые можно легко собрать на лето, собираются в кратчайшие сроки.

Рецепт Норы из соленых ничего сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Всего 30 минут

Инструкции

  • Разогрейте гриль (или духовку до 425 ° F).

  • Положите по кукурузы, красного перца и цуккини на каждый кусок фольги. На каждую выложить по филе лосося и сверху положить ломтики красного лука.

  • Приправить рыбу и овощи итальянскими травами и солью и сбрызнуть оливковым маслом.

  • Положите ломтики лимона на рыбу и закройте каждый пакет.

  • Готовьте на гриле или в духовке около 20 минут, или пока рыба не рассыпется, а овощи не станут мягкими.

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Питание

Калорий: 289,39 ккалУглеводы: 18,65 г Белки: 31,72 г Жиры: 10,15 г Насыщенные жиры: 1,65 г Холестерин: 77,96 мг Натрий: 80,59 мг Калий: 1252,99 мг Волокно: 3,6 г Сахар: 2,1 мг Vitamin: 2,04 г витамина U:

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Рыба, запеченная в фольге с летними овощами

Последний день августа.

Не могу поверить! Но я так готова носить свитера, колготки и ботинки. Осень, безусловно, мое любимое время года. Я , особенно взволнован в этом году, потому что мне предстоит испытать его в нескольких разных городах, так как я буду очень много путешествовать в моем книжном туре. Я чувствую, что сейчас затишье перед бурей, понимаете?

Говоря о книжном туре, я хотел сообщить всем местным читателям, что через неделю, начиная с сегодняшнего дня (7 сентября), я буду подписывать свои первые книги (ах!) В Copperfield’s Books в Санта-Розе в 19:00.Я собираюсь опубликовать несколько дополнительных дат турне на следующей неделе, но я хотел убедиться, что все друзья из Северной Калифорнии знали об этом на неделю вперед!

Но поскольку еще август, давайте обсудим этот полезный летний ужин, который я приготовила для Адама и меня на прошлой неделе. Нам обоим это понравилось! Около месяца назад я пообещал начать готовить больше морепродуктов и, думаю, пока у меня все в порядке! Готовить белую рыбу (я здесь использовала тилапию) в духовке в пакетах из фольги или пергаментной бумаги — не новое дело. Во Франции это называется fish en papillote , что буквально переводится как рыба в посылке.Это очень здоровый способ готовки, а также очень вкусный, поскольку еда и овощи готовятся вместе в их собственных приправленных соках.

Для этих парней я использовал оловянную фольгу, так как с ней немного легче обращаться (я думаю). Я наполнил свои пакеты с рыбой всеми овощами, которые смог найти на рынке — цуккини, болгарским перцем, фенхелем и помидорами черри — и сбрызнул их небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока. Это такая вкусная небольшая спа-еда, если я так говорю.

Овощи, которые я здесь использовал, на самом деле больше всего предлагают.Вы действительно можете использовать что угодно! Я бы не стал употреблять сельдерей… и картофель… но также подойдет морковь, как и различные виды перца и летняя тыква. Я очень люблю фенхель, что, без сомнения, проистекает из моей одержимости лакричником. Я думаю, что это делает что-нибудь лучше!

Я также бросил пучок свежего базилика!

Я бы использовал базилик (и кинзу, если на то пошло) в качестве духов, если бы мог. Я не могу насытиться!

Оберточная часть тоже не должна быть сложной.

Просто оторвите большой прямоугольник из оловянной фольги (примерно 12 x 24 ″) и положите его на стол. Затем сложите его пополам.

Положите рыбу + овощи в середину, например:

Подтяните края фольги вверх ……

Затем сожмите все вместе очень сильно, чтобы в духовку не выходил пар и соки! Пар — это то, что готовит рыбу и овощи, поэтому очень важно плотно завернуть упаковку с рыбой.

Это отличный способ приготовить картофель на гриле! Моя мама делает это, и я люблю ее за это. Она просто разрезает картофель с красновато-коричневым оттенком, фарширует его луком и маслом, затем завертывает картофель в фольгу и кладет на решетку примерно на 40 минут.

ОЙ ГОШ, это когда-нибудь потрясающе! А я даже печеную картошку не люблю (я знаю … кто я вообще такой). Попытайся!

Это займет всего около 15 минут в духовке, и презентация будет такой забавной, когда вы развернете ее на тарелке! Рыба и овощи прекрасно готовятся вместе.

Это то, что я бы назвал «спа-ужином», потому что по вкусу оно похоже на то, что вы получите в шикарном спа-салоне. Он легкий, здоровый и занимает всего полчаса от начала до конца. Так что просто нарисуйте здесь пальцы ног, выпейте немного Perrier и закончите.

Рыба, запеченная в фольге с летними овощами

порций 3

Распечатайте этот рецепт!

Состав:

3 филе тилапии (или другой белой рыбы с умеренным вкусом), около 5 1/2 унций каждое

1 кабачок, нарезанный 3-дюймовыми спичками

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

1 1 ″ кусок фенхеля, нарезанный тонкими ломтиками

2 зеленых лука, нарезанных тонкими ломтиками

2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

1 красный болгарский перец, нарезанный 3 ″ спичками

1/2 стакана нарезанных листьев базилика в рыхлой упаковке

1/2 лимона, сок

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка бальзамического уксуса, разделенная на части

1 чайная ложка сушеного орегано

соль и перец по вкусу

Направление:

Разогрейте духовку до 450 градусов.

В большой миске смешайте нарезанные цукини, помидоры черри, болгарский перец, фенхель, нарезанный зеленый лук, чеснок, орегано и базилик. Полейте овощи оливковым маслом и лимонным соком и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Вытяните квадрат из оловянной фольги размером примерно 12 x 24 дюйма. Сложите пополам и поместите в центр одно рыбное филе. Добавьте немного овощей сверху и вокруг рыбы, затем сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса и добавьте немного соли и перца. Оберните рыбу фольгой и плотно сложите со всех сторон, чтобы не выходил пар.Вам нужен красивый, плотный пакетик.

Повторите то же самое с оставшимся рыбным филе, затем поместите пакеты из фольги на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока рыба не пропечется и не начнет легко расслаиваться. Вы можете проверить рыбу через 15 минут, развернув крошечный уголок фольги и воткнув внутрь нож или вилку.

Когда готово, достаньте из духовки и разложите по тарелкам. Наслаждаться!

Время:

30 минут

Приколи это

Рецепт тилапии и летних овощей в пакетиках

Это было легко вкусно и сытно! Я действительно почувствовал себя здоровее после того, как съел его.Я нарезал овощи заранее, накануне вечером положил рыбу и овощи в пакет из фольги, и, придя с работы, смог просто бросить их на гриль. Некоторое время я нагревала гриль на высокой температуре, а затем варила пакеты, которые были извлечены из холодильника, на высокой температуре в течение 6 минут. Затем я перевернул пакеты, чтобы обеспечить равномерное приготовление, и готовил еще на 5 минут. С этим дополнительным временем я обнаружил, что рыба была приготовлена ​​правильно, но не пережарена, и овощи тоже были приготовлены, но все еще хрустящие.Я думаю, что приготовление всего 5 минут было бы недостаточно. Это будет часто повторяться как потому, что это вкусно, так и потому, что это так быстро и легко.

Легко и вкусно. Это отличный рецепт для компании. Вы можете приготовить пакеты заранее, а затем просто бросить их на гриль, когда придет время есть. Готовятся всего за 5 минут! Я обязательно добавлю это в свой список «хранительских» рецептов.

он был таким летним, даже если запечь его в духовке. Он хорош даже в феврале с итальянским вином Соаве и хорошим деревенским хлебом, чтобы впитать сок на тарелке. действительно хорошие Плюсы: на удивление легкий отличный вкус с каперсами, лимоном и оливками Минусы: используются огромные объемы фольги, которая отлично запечатывается в соке без утечек

Я думал, что это было очень вкусно и так просто! Я добавила в смесь спаржу.

Пытался, я попробовал этот рецепт, хотя я сделал замены, которые у меня были под рукой, довольно близко к оригиналу. Вместо того, чтобы нарезать и купить все свежие продукты, у меня была упаковка летних овощей (PictSweet) со всеми ингредиентами и морковью. Я использовал это и исключил оливки, так как они мне не нравятся. Я запекла свою в духовке и не успела приготовиться через 20 минут. Я не думал, что смогу есть запеченную рыбу, поэтому обманул, я бы сказал, добавив еще 1-2 столовые ложки масла в сковороду и обжарив ее.Было вкусно и лучше, чем я ожидал! Что ж, посмотри на это с такой стороны, по крайней мере, я не жарил его с хлебной глазурью!

Блэнд. Мне очень хотелось, чтобы это понравилось. Это было так красиво, а рыба влажная. Но на вкус все было одинаково. И текстура овощей сырая. Это было отвратительно. Мой муж попробовал, но в конце концов выбросил его и сделал себе бутерброд. Я страдала от этого из-за диеты на 1300 калорий.Никогда больше.

Немного мягкий, но полезный, поэтому я бы порекомендовал добавить легкую итальянскую заправку (3 столовые ложки) в овощную смесь перед приготовлением на тилапии …. Я использовал светло-красный винный винегрет от Wishbone, и его было приятно смешивать с овощами. смешивание.

Нам очень понравилось это блюдо.Я понятия не имею, о чем говорят другие рецензенты, когда говорят, что это было мягко. Смесь оливкового масла орегано и лимонного сока сделана для очень ароматного, влажного и вкусного блюда. Мы использовали лосось вместо тилапии, и, как заметил другой рецензент, это заставляет нас готовить немного больше времени, на гриле уходит около 17 минут. Обязательно сделаю это снова!

Я приготовил это блюдо на ужин сегодня вечером, добавив свой собственный вариант овощного гарнира, используя только те продукты, которые у меня уже были под рукой (лук, красный перец, кабачки и чеснок — также заменил сок лимона на лайм).Поместить в духовку на рекомендованные 20 минут, что было идеально — рыба была тщательно приготовлена, а овощи все еще немного хрустели! В сочетании с салатом из киноа и черной фасоли для получения здоровой, богатой белком и ВКУСНОЙ еды! Плюсы: Быстрый простой низкокалорийный

Фольга Рецепт из белой рыбы с тилапией КЕТО 30 минут | Коробка с лучшими рецептами

Этот легкий рецепт белой рыбы в фольге с чесночным маслом — фаворит читателей. Это быстрый, простой и полезный вариант для ужина или обеда.Всегда бывает время, когда мы жаждем быстрых блюд из морепродуктов, этот рецепт пакетика из рыбной фольги — то, что нужно.

Пакет из фольги Рецепт белой рыбы

Чесночное масло всегда является фаворитом. Это вкусный и простой маринад для тилапии или любой белой рыбы. Вкус фантастический, сытный и замечательный для быстрой еды в будние дни. Лучше всего использовать пакеты из фольги, потому что их несложно бросить в завернутую в фольгу. Запеченная в течение нескольких минут в духовке, этот рецепт рыбы в фольге очень вкусный.На ужин вы получите отличную сырую рыбу. Он легкий, и если вы хотите приготовить его для начинки, просто добавьте пасту, коричневый рис, дикий рис, кус-кус или киноа. Это полноценный обед за считанные минуты, и он может накормить голодных животов, не создавая большого беспорядка на кухне. Блюда из рыбной фольги самые лучшие!

Посмотрите видео для упаковки белой рыбы в фольге:

При приготовлении этой белой рыбы для упаковки из фольги не забудьте отрегулировать время приготовления, потому что белая рыба имеет очень много разной толщины!

Можно ли использовать пергамент вместо фольги?

Да, можно! Пергамент приготовит пар и придаст белой рыбе более мягкую консистенцию.А упаковка из фольги придаст рыбе и овощам более жареную текстуру и аромат. Но не используйте вощеную бумагу! Он будет гореть и плавиться, а вощеная бумага определенно не для использования в духовке.

Вот еще несколько наших популярных рецептов упаковки из фольги:

15 минут Запеченная в фольге с чесноком и маслом Белая рыба (тилапия)

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления зависит от толщины и размер вашей рыбы.Поэтому продолжайте проверять рыбу во время запекания, чтобы убедиться, что она имеет желаемую текстуру, а не следите за точным временем приготовления. Этот рецепт основан на времени приготовления тилапии.

  • 2 (6 унций) (2 (170 г)) филе тилапии или любой белой рыбы (всего 12 унций или 340 г)
  • 6-8 (6) веточек спаржи, разрезанных на трети
  • 1 средний (1 средний ) цуккини (или другой летний кабачок) нарезанный
  • Кошерная соль, по вкусу
  • Черный перец свежемолотый, по вкусу
  • 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, топленого
  • 2 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
  • 1 чайная ложка (5 мл) сушеного или свежего тимьяна или орегано или смесь обоих
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) сушеного укропа или 1 чайная ложка (5 мл свежего нарезанного укропа), по желанию
  • 1 (1) средний лимон, нарезанный дольками
  • Свежая рубленая петрушка, для начинки

  • Разогрейте духовку до 450 ° F. Оторвите два куска прочной алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждую упаковку с рыбой и овощами.

  • Поместите каждое рыбное филе в центр фольги и затем разделите овощи (спаржа и кабачки ) между каждой упаковкой из фольги. Приправить солью и перцем.

  • В миске смешайте топленое масло, чеснок, лимонный сок, сушеный тимьян / орегано и (по желанию) сушеный укроп.

  • Разделите чесночное масло на два пакета с рыбой. Сверните фольгу так, чтобы она почти полностью покрыла рыбу и овощи. Оставьте сверху небольшое отверстие для выхода пара.

  • Выложите на противень и запекайте рыбу до полной готовности, в зависимости от вида и толщины рыбы, 15-20 минут. Когда вилка легко разрезает рыбные хлопья, значит, оно готово! Подавать теплым, посыпав сверху петрушкой и дольками лимона.

Калорийность: 296 ккал, углеводы: 6 г, белок: 36 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 115 мг, натрий: 198 мг, калий: 866 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 910 МЕ, Витамин С: 24,1 мг, Кальций: 50 мг, Железо: 2,5 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Морепродукты

Калорий: 296

Нажмите здесь, чтобы -> Больше рецептов из морепродуктов:

Этот рецепт был первоначально опубликовано в 2018 году и переиздано в 2020 году с обновленными фотографиями.Здесь вы найдете больше рецептов из рыбы тилапии.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить и легко очистить, — это восхитительно полезный рецепт ужина, на приготовление которого уходит несколько минут!

Один из моих любимых рецептов на ужин, который так легко приготовить, — это запеченная в духовке рыба в фольге.

Он сделан из белой рыбы и овощей, таких как кабачки, помидоры черри и лук.

Подавайте с запеченным картофелем или рисом для полноценного легкого ужина!

Чтобы сделать этот простой рецепт рыбы из фольги:

  1. Начните с покрытия формы для запекания 4 кусками алюминиевой фольги, затем добавьте нарезанный лук, помидоры черри, чеснок, нарезанные цуккини и белую рыбу.
  2. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью с базиликом и перцем. Аккуратно перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись слоем.
  3. Сверните фольгу в маленькие пакетики, запечатайте их закрытыми и запекайте в духовке, пока рыба не станет слоистой, а овощи не станут мягкими.

Помимо того, что это легко приготовить, я люблю готовить эту запеченную в фольге рыбу с овощами, потому что это легкий и полезный ужин, а пакеты из фольги делают уборку проще простого.

Ни кастрюль, ни сковородок, ни мытья посуды… Аминь!

Я бы хотел, чтобы Даллас было так легко очистить.

Он ОБОЖАЕТ погружаться по щиколотку в наш пруд, и я клянусь, когда он подходит к черному ходу, на его лице появляется широкая улыбка.

Это стало обычным явлением, особенно сейчас, когда становится теплее.

Я думаю, это лучше, чем он ест мусор, верно ??? (хотя он тоже иногда так поступает)… Посмотрите, почему его прозвище «Денис-Угроза».

Ему повезло, что он такой чертовски милый…

Для запеченной в духовке рыбы я люблю использовать тонкие нарезанные цуккини, нарезанный желтый лук и помидоры черри.

Цукини становится красивым и мягким, лук почти карамелизируется, а помидоры черри хорошо обжариваются, что придает рыбе приятный всплеск аромата.

Вы можете использовать любые овощи, которые захотите, только убедитесь, что они нарезаны достаточно мелкими, чтобы их можно было приготовить, так как рыба готовится не так долго.

Пакеты из фольги создают пар, благодаря которому рыба остается красивой и влажной, а овощи — нежными. (И это запечатывает все эти вкусные ароматы.)

Какую рыбу лучше запекать?

Действительно, любая рыба хорошо запекается… все дело в приправах, детка;).

Для этой запеченной в фольге рыбы я предпочитаю использовать белую рыбу, потому что она имеет более нежный вкус и быстро готовится.Прекрасно впитывает лимон, чеснок и оливковое масло.

Моя любимая белая рыба — пикша, но также можно использовать тилапию, треску или камбалу.

Можно использовать лосось, но он имеет более сильный рыбный вкус и требует больше времени для запекания.

Сколько времени нужно запекать рыбу?

Обычно белая рыба довольно худая. На полное приготовление уйдет около 20 минут.

Если вы готовите более толстый кусок рыбы, например лосось или рыбу-меч, это может занять 30 минут или больше.

Эта запеченная в фольге рыба стала одним из моих любимых рецептов приготовления рыбы.

Помимо того, что я легко очищаю и очень вкусный, я могу менять тип белой рыбы, которую использую, и даже овощи в пакетах из фольги.

Рецепт, который легко заменить, всегда хранит меня :).

Для более простых рыбных рецептов попробуйте:
Запеченный в духовке лосось Панко с кленовым майонезом
Рыба в пакетиках из фольги и чеснока с лимоном
Запеченная рыба с пеканом в корочке

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Запеченная в фольге рыба с овощами, которую легко приготовить, легко очистить — это восхитительно полезный рецепт на ужин, на приготовление которого уходит несколько минут!

Состав

  • 4, филе белой рыбы, например треска, камбала или тилапия
  • 1.5 чашек помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
  • 2 цуккини, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1,5 ч.л. сушеного базилика
  • 1 лимон

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Возьмите 4 куска алюминиевой фольги, примерно 10 дюймов каждый, и положите на большую стеклянную форму для запекания, загибая края, чтобы получился «пакет».
  2. Равномерно распределите помидоры, кабачки и лук в каждом из 4 пакетов. Сверху поместите рыбу.
  3. Сбрызните каждый пакет оливковым маслом и равномерно посыпьте солью, перцем, чесночным порошком и базиликом.
  4. Выдавить сверху лимонный сок.
  5. Используя другой кусок фольги, положите поверх рыбы / овощей и плотно закройте края.Повторите то же самое с другими пакетами из фольги.
  6. Выпекать 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба не станет белой и слоистой.
  7. Подавать с рисом, зерном или печеным картофелем.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Калории: 436 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 216 мг Натрий: 393 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 11 г Белки: 67 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @winealittlecookalot в Instagram и добавьте хэштег #winealittlecookalot

.