Салат фунчоза калорийность: Салат с фунчозой и овощами — калорийность, состав, описание

Лапша фунчоза — калорийность и состав. Польза фунчозы



Свойства лапши фунчоза

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лапша фунчоза ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

 

Лапша фунчоза (фенчоза, фунчеза, фенчезе или фучезе) относится к популярным продуктам азиатской кухни. Второе и наиболее известное для отечественных гурманов, хозяек и поваров название лапши фунчоза — стеклянная или крахмальная лапша. Лапша фунчоза продается в сушенном и готовом к употреблению виде. Свое второе название стеклянная лапша получила благодаря своему внешнему виду. Дело в том, что после варки тонкие белые нити лапши фунчозы становятся прозрачными.

Примечательно то, что многие заблуждаются и относят лапшу фунчозу к рисовым видам продукта. Однако, рисовая лапша и стеклянная разительно отличаются друг от друга и не только по внешнему виду, а так же по вкусовым и потребительским характеристикам.

Рисовая лапша производится из рисовой муки, в процессе варки продукт изменяет свой цвет на белый. Лапша фунчоза становится полупрозрачной и на вид напоминает тонкие стеклянные нити.

Состав лапши фунчоза

В состав лапши фунчозы входит крахмал бобовых культур (мунг, картофель, ямс, маниока или канна). В настоящее время лапшу фунчоза все чаще производят из кукурузного крахмала. Причем, использование более дешевого кукурузного крахмала в составе лапши фунчоза, стало основанием для китайских властей в применении санкций к недобросовестным производителям. Все дело в том, что крахмал из кукурузы не обладает такими же вкусовыми или потребительским свойствами, как лапша фунчоза из бобов мунг. Поэтому производители стали отбеливать исходный материал при помощи свинца.

В итоге лапша фунчоза из некачественного сырья стала наносить вред здоровью потребителей. Примечательно то, что ядовитая китайская лапша фунчоза продавалась не только внутри страны, но и шла на экспорт.

Последний скандал с лапшой фунчоза произошел в 2010 году, когда власти Республики Чехия нашли в составе продукта тяжелый металл алюминий и запретили продажу китайской лапши.

Польза фунчозы

Калорийность лапши фунчозы находится на достаточно высоком уровне. В 100 граммах продукта содержится около 320 Ккал, что достаточно много. Следует отметить, что сама по себе лапша фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, продукт скорее безвкусен, поэтому его часто подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В связи с этим калорийность лапши фунчоза может изменятся. Польза фунчозы кроется в витаминно-минеральном составе лапши.

В фунчозе содержится большое количество витаминов группы В, Е и РР. Так же ощутимая и явная польза фунчозы заключается в содержании таких минералов как фосфор, калий, селен, магний и железо. Обычно лапшу фунчозу не солят при варке или жарке продукта. Все пряности и специи добавляют в соус, который подают к лапше. В Азии лапшу фунчозу готовят разными способами.

Пользуются невероятной популярностью кисло-сладкие или острые салаты с лапшой фунчозой, а так же первые и основные блюда.

Калорийность лапши фунчоза 320 кКал

Энергетическая ценность лапши фунчоза (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 84 г. (~336 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|105%

Рецепты с лапшой фунчоза



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав лапши фунчоза

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.18 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.15 г

Пищевые волокна

1.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 141236

Польза и калорийность фунчозы и салата из нее

Пища страны восходящего солнца все сильнее и сильнее набирает популярность в Европе и России. Кроме известных всем суши и роллов, а также разного рода рисовых блюд, в употребление активно вошла лапша, являющаяся исконно азиатским продуктом. Такой ее подвид, как фунчоза, отличается особой прозрачностью нитей в готовом виде и отсутствием выраженного вкуса, что позволяет ее использовать во многих блюдах – от горячих супов до гарниров и салатов. По причине столь высокой ее популярности и частоты употребления важно знать, сколько калорий в фунчозе, насколько она совместима с диетическим питанием и чем выделяется среди остальных видов лапши.

Сколько калорий в фунчозе?

Как и любое мучное изделие, особенно макаронное, фунчоза достаточно калорийна, чтобы отпугивать с первого взгляда тех, кто ищет легкую и диетическую пищу. Но заглянув вглубь ее химического состава, можно понять, что не так страшен черт, как говорится в старой поговорке. Тем более что часть своей калорийности фунчоза, как и другие виды лапши, а также крупы, теряет в процессе варки, поскольку вбирает в себя влагу и увеличивается в объемах.

Несмотря на то, что многие полагают, будто тесто для лапши фунчоза базируется на рисовой муке, на самом деле этим злаковым здесь и не пахнет. Основу составляют различные бобовые, чаще всего горох, ямс, мунг или канна. Сегодня можно встретить и фунчозу на кукурузном крахмале, что требует последующей обработки свинцом для получения идентичных вкусовых и внешних качеств с фунчозой на бобах мунг, а в итоге сильно сказывается на ее пользе вплоть до возможного содержания тяжелых металлов в химическом составе. У правильной фунчозы калорийность равна 320 кКал на сто грамм сухого продукта, являющегося на все сто процентов чистым углеводом. Тем не менее, даже при абсолютно не диетической цифре, эта лапша относится к ценным продуктам, в основном из-за комплекса витаминов и минералов в химическом составе.

Здесь и витамины группы В, среди которых особенно выделяется фолиевая кислота, отвечающая за кровеносную систему, иммунитет, а также необходимая женщинам в ожидании малыша, поскольку требуется и матери, и плоду.

Витамин Е, являющийся природным антиоксидантом, и витамин РР, один из главных ферментов, участвующих во многих внутренних химических процессах. Что по микроэлементам, то тут первое место отдано натрию с фосфором, влияющим на костную ткань, центральную нервную систему, рост клеток, водно-солевой баланс, и даже на работу почек. Немалая доля селена и железа идут на пользу процессу кроветворения, а калия и магния – на помощь сердцу и сосудам.

Кроме того, поскольку фунчоза изготавливается из бобовых культур, ее сытность находится на должном уровне, помогая довольно быстро убить чувство голода. Правда, из-за того, что сама лапша не имеет вкуса, к ней приходится присоединять разного рода соусы, либо делать ее основой для салатов, запеканок или первых блюд. Тем более что в отварном виде калорийность у фунчозы равна примерно 91 кКал, и это делает блюда на ее основе достаточно безвредными для фигуры, хоть и требующими некоторой осторожности.

Фунчоза в рационе тех, кто следит за фигурой

Особым спросом пользуется салат с фунчозой, калорийность которого позволяет его использовать и в диетическом питании: среди его ингредиентов помимо лапши сплошные овощи, приправы и зелень, отличающиеся не только малым «весом», но и благотворным воздействием на фигуру. Посчитать калорийность салата «Фунчоза», получившего свое название от одноименной лапши, можно посредством сложения калорийности всех его компонентов, что не составит особого труда. Тем более что все они, кроме лапши, закладываются в сыром виде. Красный сладкий перец «весит» порядка 26 кКал на сто грамм, является одним из главных источников витамина С, активно способствует укреплению сосудистых стенок, повышению стрессоустойчивости. Несмотря на то, что он называется сладким, содержание сахара в нем ниже, чем в томатах, к примеру, а потому болгарский перец отлично подходит даже для меню больных диабетом. Огурец по калорийности равен 19 кКал, на 95% состоит из воды, активно прочищает почки, восстанавливает водно-солевой баланс и также способствует укреплению нервной системы. Репчатый лук прекрасно борется с инфекциями, за счет высокой доли калия поддерживает сердечно-сосудистую систему, благодаря железу в составе необходим для процессов кроветворения и очищения крови, а седативный эффект спасает от бессонницы и переутомления.

При всем этом, калорийность репчатого лука всего 41 кКал. Еще три компонента в составе салата «Фунчоза» на калорийность влияют мало, зато много делают для фигуры и обмена веществ. Чеснок с «весом» в 149 кКал, обладающий разогревающим действием, уксус, демонстрирующий показатель в 21 кКал, и различного рода зелень, стимулирующая разгон метаболизма и лучшее усвоение блюд. За счет уксуса достигается не только интересный вкусовой эффект, но и активное расщепление жиров, а также понижение общей калорийности салата. Итоговый «вес» для блюда составит всего 111 кКал на сто грамм. А для того салата, что продается в готовом виде в продовольственных магазинах, и включает в себя морковь, огурцы, чеснок, растительное масло, приправы и лапшу фунчоза, калорийность составляет уже 82 кКал, но за счет масла в составе он не может считаться более полезным, чем тот, что сделан на уксусе.

В любом случае, вне зависимости от того, какое применение лапше фунчоза будет выбрано, и сколько калорий в фунчозе окажется в итоге, следует запомнить лишь два простых правила ее употребления. Во-первых, не следует совмещать лапшу с картофелем, ведь она и без того очень сытная и содержит много крахмала, а также нежелательно соединять ее с тяжелым мясом – свиным, говяжьим, бараньим. Во-вторых, поскольку лапша фунчоза – чисто углеводистый продукт, ее место в обеде или в завтраке, но не в ужине. Только так удастся не навредить употреблением фунчозы и выжать из нее по максимуму все полезные качества.

Салат Еда БеЗЗабот Фунчоза — «Перевернула представление на фунчозу (фото, состав, калорийность)»

Привет! Мое первое знакомство с фунчозой было не особо приятным… Ну оно и понятно, ведь фунчоза была быстрого приотовления (а-я наш ролтон), а не в качестве уже готового блюда. Если интересно, вот ссылка на отзыв: пластмассовая лапшичка. Но будучи как то в магазине за неимением времени мне нужно было купить что-то готовое и я увидела эту самую фунчозу. Решив все-таки дать ей шанс я отправилась на кассу

Итак, перед нами салат «Фунчоза». Почему салат? Скорее всего потому что с овощами, но с другой стороны тот же самый ВОК тоже с овощами. Поэтому здесь однозначного ответа дать не могу

Вес — 150 грамм

Весит довольно мало, но этого хватает Выглядит очень аппетитненько: аккуратная тоненькая лапшичка с разноцветными нарезанными овощами

На упаковке также есть наклеечка, подтверждающая свежесть.

Но это не обязывает вас не смотреть на дату изготовления

Как мы видим, срок годности у нее такой же как и у остальных продуктов такого типа, а именно :

Срок годности : 72 часа при t+2+6C

В начале этикетки за названием указан состав:

Состав: Лапша крахмальная, огурцы, морковь, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, масло растительное, петрушка, соль

К нему вообще никаких претензий:) Без Ешек, без ароматизаторов и прочей химии. Только натуральные продукты

Далее указана калорийность и пищевая ценность, которая очень радует:

Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 грамм:

Белки — 1,6г, жиры-0,2г, углеводы-9,4г.

Ккал 46 ккал/192 кДж

Получается, что на весь салат около 70 калорий.

Идеально для людей, следящих за своим питанием

Открыв крышку яркого запаха мы не почувствуем, только едва уловимые нотки овощей

Салат очень яркий и необычный. Сразу хочется его скушать! Вместе с нежной лапшой попадаются чуть хрустящие овощи и это все очень вкусно! Я думала, что фунчоза будет безвкусной, но эта просто перевернула мой взгляд на блюдо Даже не выделяясь ярким вкусом она доставила мне удовольствие:D И мелко нарезанные овощи, выделяясь, контрастируют с ней, добавляя вкуса. Масло, указанное в составе, практически не чувствуется и не создается впечатления будто ешь только его (оно остается на дне, и в крайне малом количестве) А петрушка придает некую изюминку На фоне относительно сладенького вкуса лапши и овощей (крахмал же), она как-бы оттеняется своей небольшой горчинкой и прекрасно дополняет салат.

ИТОГ: Недорогой, натуральный и полезный салат, который можно ДАЖЕ НА ДИЕТЕ. Низкая калорийность и прекрасный состав. Выглядит очень аппетитно и даже ребенок благодаря разным цветам салата наверняка захочет попробовать Вкус и структура лапши и овощей отличная: ничего не липнет, не мешает и не горчит. Масла немного, так что оно даже не чувствуется (а именно оно мешает многим людям кушать подобные блюда) Но, к сожалению, продается не везде Я приобретала в сети магазинов «Ярче», что находится около дома и нигде в других местах не видела. Если удастся встретить — обязательно попробуйте!

Однозначно рекомендую!

Рецепт салат фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«салат фунчоза».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.6 кКал	1684 кКал	3.4%	6%	2975 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	1.9%	9500 г
Жиры	2. 1 г	56 г	3.8%	6.7%	2667 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.8%	10429 г
Органические кислоты	11 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8%	2222 г
Вода	85. 3 г	2273 г	3.8%	6.7%	2665 г
Зола	0.77 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	701.8 мкг	900 мкг	78%	137.8%	128 г
Ретинол	0. 68 мг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	4.6%	3876 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	3%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	2. 1%	8182 г
Витамин В4, холин	2.2 мг	500 мг	0.4%	0.7%	22727 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	3%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	5.3%	3333 г
Витамин В9, фолаты	3. 908 мкг	400 мкг	1%	1.8%	10235 г
Витамин C, аскорбиновая	17.34 мг	90 мг	19.3%	34.1%	519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.874 мг	15 мг	5.8%	10.2%	1716 г
Витамин Н, биотин	0.177 мкг	50 мкг	0. 4%	0.7%	28249 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	3.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.3693 мг	20 мг	1.8%	3.2%	5416 г
Ниацин	0.201 мг	~
Бетаин	0. 983 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.68 мг	2500 мг	3%	5.3%	3348 г
Кальций, Ca	20.93 мг	1000 мг	2.1%	3.7%	4778 г
Кремний, Si	8. 593 мг	30 мг	28.6%	50.5%	349 г
Магний, Mg	12.19 мг	400 мг	3%	5.3%	3281 г
Натрий, Na	185.89 мг	1300 мг	14.3%	25.3%	699 г
Сера, S	8.63 мг	1000 мг	0.9%	1. 6%	11587 г
Фосфор, P	22.2 мг	800 мг	2.8%	4.9%	3604 г
Хлор, Cl	180.55 мг	2300 мг	7.9%	14%	1274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.2 мкг	~
Бор, B	30. 9 мкг	~
Ванадий, V	7.84 мкг	~
Железо, Fe	0.358 мг	18 мг	2%	3.5%	5028 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	17045 г
Кобальт, Co	0. 896 мкг	10 мкг	9%	15.9%	1116 г
Литий, Li	6.448 мкг	~
Марганец, Mn	0.0975 мг	2 мг	4.9%	8.7%	2051 г
Медь, Cu	35.23 мкг	1000 мкг	3.5%	6.2%	2838 г
Молибден, Mo	3. 223 мкг	70 мкг	4.6%	8.1%	2172 г
Никель, Ni	2.217 мкг	~
Рубидий, Rb	34.5 мкг	~
Селен, Se	0.313 мкг	55 мкг	0.6%	1.1%	17572 г
Стронций, Sr	0.11 мкг	~
Титан, Ti	0.04 мкг	~
Фтор, F	62.03 мкг	4000 мкг	1.6%	2.8%	6448 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	3.4%	5155 г
Цинк, Zn	0.2409 мг	12 мг	2%	3.5%	4981 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.198 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.237 г	~
Сахароза	0.518 г	~
Фруктоза	0.239 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.094 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.208 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.349 г	min 16.8 г	2.1%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.347 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	11.7%
18:2 Линолевая	0.687 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	26.3%

Энергетическая ценность салат фунчоза составляет 56,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	82
Белки, гр	0.2
Жиры, гр	3.5
Углеводы, гр	6.4

Витамины

Салат Фунчоза содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение

Микро- и Макроэлементы

Салат Фунчоза содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

состав, калорийность и рецепты приготовления в домашних условиях

Калорийность: 320 кКал.

Энергетическая ценность продукта Лапша фунчоза:
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 84 г.

Описание

Лапша фунчоза – знаменитый восточный продукт, представляющий собой тонкие полупрозрачные нити, чаще всего свернутые в клубочки (см. фото). Такая необычная вермишель не имеет вкуса, а после термической обработки приобретает полностью прозрачную текстуру. Именно поэтому ее очень часто именуют стеклянной лапшой.

Родиной фунчозы является Юго-Восточная Азия. В корейской, японской и китайской кухнях этот продукт считается традиционным.

Фунчозой принято называть лапшу четырех видов:

• натуральный продукт, произведенный из крахмала таких бобов, как мунг, ямс и нут;
• удешевленный вариант вермишели, сделанный из кукурузного или картофельного крахмала;
• крахмальную лапшу, приготовленную из таких тропических растений, как маниока и батат;
• соевую вермишель, для производства которой используется крахмал сои.

Аналогом бобовой фунчозы является лапша ширатаки. Это тоже тонкая вермишель, но для ее производства используется только корень коньяку.

Впервые упоминается прозрачная лапша в книге «Китай династии Хань». В ней говорится, что эта вермишель была популярным продуктом еще в 206 году до нашей эры. При этом она входила в рацион каждого человека, начиная от обычных рабочих и заканчивая императорами.

В 2002 году в процессе раскопок археологами была обнаружена глиняная посуда, в которой находились остатки древней загрубевшей лапши. Как оказалось, эта емкость использовалась в период луншаноидной культуры Цицзя, то есть как минимум четыре тысячи лет назад. Интересен тот факт, что вермишель, изготовленная так давно, хорошо сохранилась, поэтому ученым легко удалось исследовать продукт. Выяснилось, что в состав древнейшей лапши входило две разновидности муки (щетинковая и просяная).

Многие заблуждаются, когда фунчозу считают разновидностью рисовой лапши. Это два разных продукта, которые отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Для изготовления рисовой вермишели используется рисовая мука. После варки такое изделие приобретает мягкую структуру и белый цвет. Традиционная фунчоза – лапша, которая сделана из крахмала бобовых культур. В процессе приготовления она становится нежной и прозрачной.

Как выбрать и хранить лапшу фунчозу?

Чтобы выбрать качественную фунчозу, прежде всего нужно обратить внимание на ее внешний вид. Ее структура должна быть плотной и обязательно полупрозрачной. Натуральная восточная лапша обладает белым цветом с сероватым оттенком, а также легким бобовым запахом.

Хорошая фунчоза имеет хрупкую структуру и гладкую поверхность. Никаких примесей в вермишели быть не должно. Если продукт мутный и обладает посторонним ароматом, не покупайте такую лапшу.

При выборе фунчозы не забывайте изучать состав и смотреть на срок реализации товара. Не рекомендуется приобретать лапшу, которая состоит из кукурузного крахмала и всевозможных химических добавок.

Хранить данный продукт следует при комнатной температуре в сухом помещении. При повышенной влажности крахмальная вермишель быстро отсыревает и лишается вкусовых качеств. Для хранения фунчозы лучше использовать герметичную стеклянную емкость или пакеты из плотной бумаги.

Не рекомендуется такую лапшу хранить в соседстве со специями и другими ароматными продуктами, так как она очень хорошо впитывает запахи.

После приготовления фунчозу не оставляйте в жидкости: она раскиснет буквально за пятнадцать минут и лишится аппетитного внешнего вида.

Использование в кулинарии

В кулинарии используется тонкая и широкая фунчоза быстрого приготовления. Единственная разница этих крахмальных изделий – размер. При этом такая лапша может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнительным компонентом, который превосходно сочетается с массой различных продуктов. Чаще всего фунчозу комбинируют с такими ингредиентами:

• рыбой;
• мясом;
• курицей;
• морепродуктами;
• овощами;
• сыром;
• фруктами;
• грибами;
• сухофруктами;
• орехами;
• творогом;
• различными соусами.

Лапша идеально подходит для изготовления первых блюд, салатов, закусок и гарниров. Примечательно то, что эта стеклянная вермишель сочетается не только с классическими восточными продуктами, но и с любыми другими.

Что касается приготовления самой фунчозы, то ее можно приготовить несколькими способами. О них мы расскажем в приведенной далее таблице.

Способ	Рецепт
на пару	В данном случае лапша готовится на водяной бане. Подготавливается специальная емкость, в которую помещается необходимое количество вермишели. Весь процесс готовки фунчозы таким методом обычно занимает около двенадцати минут.
в кипятке	Тонкую лапшу отправляют в крутой кипяток и настаивают под крышкой в течение пяти минут. Обратите внимание! Варить продукт не нужно. Готовую фунчозу рекомендуется сразу поместить в дуршлаг и промыть холодной водой, иначе вермишель может слипнуться.
на сковороде	На раскаленное масло выкладывается сырая лапша и обжаривается три минуты при постоянном помешивании. Готовое блюдо рекомендуется извлекать с помощью шумовки, чтобы большая часть жира осталась на сковороде. Обжаренная фунчоза получается хрустящей и очень вкусной.

Чтобы сварить фунчозу обычным способом, на сто граммов лапши возьмите литр воды и столовую ложку растительного масла. Жидкости соедините и закипятите, после чего дополните их солью и скрученной в моток вермишелью. Варите продукт не более четырех минут, после чего обязательно откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой. Готовую фунчозу можете оставить в виде длинных нитей, но при необходимости ее можно нарезать небольшой соломкой.

Если отварную лапшу подавать в качестве самостоятельного блюда, то ее рекомендуется предварительно заправлять соусами. Существует масса вариантов таких заправок, но самая быстрая из них готовится следующим образом: в общей посуде смешиваются соевый соус, жгучий красный перец, кунжутное масло и молотый кориандр (по одной чайной ложке). Перед использованием соус настаивается в холодильнике в течение двух часов.

Польза и вред

Польза качественной фунчозы заключается в том, что она является целебным продуктом, который благотворно воздействует на состояние мышечной ткани. Благодаря бобовому крахмалу такая лапша обеспечивает организм энергией, а это очень важно при умственном и физическом труде.

Такой вид вермишели очень ценится за невысокую калорийность, а также за минимальное содержание жиров. В составе фунчозы присутствуют только сложные углеводы, а значит, этот продукт можно смело включать в диетическое меню.

При регулярном употреблении эта лапша хорошо отражается на работе пищеварительной системы, а также на микрофлоре кишечника.

Благодаря высокому содержанию аминокислот крахмальная фунчоза обладает восстанавливающим и омолаживающим эффектами. Этот продукт способствует образованию новых клеток и замедлению процессов старения.

Врачи такую лапшу рекомендуют употреблять аллергикам, так как в ее составе нет глютена, который провоцирует эту болезнь. Благодаря отсутствию холестерина фунчоза полезна при повышенном давлении и проблемах с сердцем.

Такую уникальную азиатскую вермишель очень часто включают в рацион диабетиков и людей, страдающих болезнями почек.

Прекрасно то, что натуральная бобовая фунчоза не способна нанести вред организму. Однако некоторые производители изготавливают лапшу на основе такого вредного вещества, как кукурузный крахмал. Зачастую это делается для удешевления продукта. Будьте предельно внимательны при покупке этой вермишели, чтобы не наткнуться на вредную поделку.

Фунчоза – очень необычный вид лапши, обладающий довольно интересной прозрачной текстурой и массой полезных веществ!

Рецепты приготовления блюд c фото

Фунчоза с морепродуктами и овощами

35 мин. 4

Салат из фунчозы по-корейски

30 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты	0.15 г
Зола	0.85 г
Пищевые волокна	1.6 г
Вода	11.91 г

Витамины

Минеральные вещества

Фунчоза. Калорийность продукта :: SYL.ru

Фунчоза — это блюдо азиатской кухни. В последние годы оно стало популярно во всем мире. Что отличает этот продукт от многих других? Можно ли приготовить блюдо самостоятельно? С чем сочетается фунчоза? Калорийность продукта позволяет ли использовать его в диетическом питании? Эти и многие другие вопросы интересуют людей, впервые попробовавших необычное блюдо.

Другие названия продукта

В обиходе фунчоза имеет названия, отличные от исходного. Крахмальная, стеклянная, китайская лапша — это и есть фунчоза. Калорийность блюда во многом будет зависеть от тех продуктов, в сочетании с которыми подается лапша. Это может быть рыба, морепродукты, а также перец, морковь, редька, лук и другие овощи.

Кроме того, фунчоза отлично сочетается с мясом или грибами. Она подается в горячем или холодном виде. И в том, и в другом случае вкус имеет свои преимущества. В Японии, Китае, Корее и других странах Азии блюдо давно вошло в состав национальной кухни.

Иногда ошибочно фунчозой называют и рисовую лапшу. Но это совсем другой продукт. Он получен из рисовой муки, что не соответствует технологии приготовления крахмальной лапши.

Из чего получают фунчозу

Основой производства продукта является крахмал. Бобы, картофель, ямс, маниок, канн, кукуруза — растения, из крахмала которых изготавливается фунчоза. Калорийность продукта во многом зависит именно от того, какое растение использовалось для получения крахмала.

Более дорогие сорта лапши получают из бобовых культур. Однако в современном производстве фунчозы широко используют кукурузу. Но крахмал, полученный из нее, уступает по своим качествам.

Органы, контролирующие качество продуктов, неоднократно выявляли нарушения, связанные с технологией производства фунчозы. Бывали случаи, когда покупателям предлагался продукт, который лишь отдаленно напоминал знаменитую стеклянную лапшу.

Как выглядит настоящий продукт

Фунчоза продается в сухом виде. У нее отчетливо просматривается круглое сечение, диаметр которого может быть разным. После тепловой обработки волокна продукта приобретают эластичность. Лапша неслучайно получила название стеклянной. Причиной тому стал полупрозрачный вид, который имеет отварная готовая фунчоза.

Калорийность и другие характеристики продукта

В Японии блюда из фунчозы подаются на завтрак, обед и ужин. С чем это связано? Прежде всего, с низким содержанием калорий — в ста граммах сухой лапши содержится 334 ккал.

Но, оказывается, фунчоза, калорийность которой очень низка, является также продуктом, способствующим хорошему пищеварению. Китайская лапша издавна используется для восстановления физических сил. Считается, что ее регулярное употребление положительно влияет на продолжительность жизни человека.

Лабораторные исследования состава продукта показали, что в нем содержится богатый набор витаминов и минералов, который так необходим каждому организму. Сложные углеводы способны обеспечить необходимой энергией. Аминокислоты участвуют в обновлении клеток. Лапша не вызывает аллергических реакций.

Перечисленные характеристики позволяют занести фунчозу в группу полезных и безопасных для здоровья человека продуктов.

Сфера применения

Использование лапши в кулинарии очень разнообразно. Она добавляется в супы, на ее основе готовят салаты, используют в жареных блюдах. Длительная термическая обработка не влияет на внешний вид фунчозы и не ухудшает вкусовых качеств.
Стеклянная лапша подойдет для гарнира к рыбе и мясу. Ее можно готовить как основное блюдо и подавать с овощами.

Китайская лапша часто используется для приготовления домашних обедов и ужинов. Гости также по достоинству оценят угощение, где будет использована стеклянная лапша. Кроме того, и для праздничного стола существует немало рецептов, в состав которых входит фунчоза.

Блюда из стеклянной лапши

Морепродукты — распространенный компонент кулинарных рецептов, где вместе с ними используется фунчоза. Калорийность на 100 грамм салата из лапши и креветок, например, не превышает показателей, установленных для тех людей, кто стремится к снижению веса. В готовой лапше содержится всего 87 калорий.

Для постного стола подойдет и такое блюдо, как густой грибной суп, куда также добавляется фунчоза. Калорийность на 100 грамм готового блюда повышается за счет содержания в нем грибов. Суп очень питателен, полезен и сытен.

Калорийность фунчозы по-корейски также обрадует всех, кто следит за своей фигурой. Кроме того, существует немало рецептов, следуя которым, блюдо можно приготовить очень быстро. В качестве дополнительных ингредиентов используются морковь, чеснок, болгарский перец, огурец. Необходима также специальная заправка, которая добавляется в салат.

Фунчоза, калорийность которой невысока, имеет еще одно отличительное свойство. Лапша не обладает собственным вкусом или запахом, но она хорошо впитывает ароматы тех продуктов, с которыми ее готовят.

Фунчоза, приготовленная с мясом, приобретает особый вкус. Блюдо выглядит привлекательно и аппетитно. Готовится очень быстро. А гости будут удивлены тем, что фунчоза с мясом подается в горячем виде.

В процессе приготовления китайской лапши хозяйка должна соблюсти несколько несложных рекомендаций, которые являются общими и обязательными. Но это обстоятельство не мешает кулинарам проявлять фантазию и выдумку при составлении рецептов.

Сколько калорий в маринованной фунчозе. Фунхоз для похудения

Kitchen Asia не называют одной из самых полезных, здоровых и диетических кухонь мира. Он издавна радует человечество скоростью приготовления своих блюд и их невиданной экзотикой; Многие такие рецепты занимают лидирующие позиции по своей пользе, оригинальности и при этом малокалорийности. Фунхоз — одно из таких блюд. Дело в том, что фунчоза предлагает: калорийность на 100 грамм — 320, и это немало, но при этом такая лапша легко поможет справиться с лишним весом.

Исторический обзор

Стеклянная лапша появилась в нашей стране сравнительно недавно, пришла из Азии, где она является важнейшим компонентом национальной кухни. Это блюдо едят там из далекого шестого века. Блюда Родины — Тайланд. Это довольно длинные белые нити с круглым сечением, их диаметр может отличаться. Продукт изготовлен из крахмала особой разновидности золотистой фасоли маш; Внешне он похож на рисовую лапшу. Для изготовления фунчозы часто используют крахмал других растений, но это не так уж и полезно.В процессе варки продукт приобретает полупрозрачность, словно становится стеклом.

Преимущества товара

Лапша этого сорта оказывает полностью положительное воздействие на организм человека за счет содержания в нем огромного количества витаминов и полезных компонентов. Азиатов Фунчозу называют идеальным продуктом. В нем есть клетчатка, улучшающая процессы пищеварения, выводящая из организма вредные вещества и шлаки, при частом употреблении положительно влияет на работу сердца, способствует эластичности сосудов.Стеклянная лапша — прекрасное средство от депрессии, она омолаживает клетки организма, улучшает работу мозга, состояние волос и ногтей. В полноте почти нет протеина и нет глютена, ведь такое блюдо подходит даже тем, кто сильно склонен к аллергии.

Фунчоза: состав лапши

Funchosis — в составе лапши огромное количество аминокислот, витаминов и полезных микроэлементов. Аминокислоты помогают протеканию различных химических процессов в организме человека.Чаще всего эти компоненты производит сам организм, но их нехватку всегда легко восполнить извне для нормализации процессов обновления и регенерации клеток, улучшения состояния всего организма. Важнейшие химические компоненты продукта: цинк, калий и магний, витамины группы B, витамины PP и E, а также кальций, фосфор и селен, марганец и медь, различные пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Funchosis: Калорийность на 100 грамм

• количество калорий — 320 ккал
• белков — до 9.3 г
• жиры — 22,8 г
• углеводы — 11 г

Сбалансированное питание

• Это блюдо невероятно просто приготовлено, оно быстро и легко усваивается организмом, при этом дает много энергии;
• Удовлетворяет организм и выводит из него все вредные вещества;
• Улучшает обмен веществ, а также общее состояние костей, зрения, кожи, ногтей и волос.
• Частое употребление «стеклянного» продукта хорошо зависит от потенции, а также помогает предотвратить заболевание щитовидной железы и возникновение раковых опухолей.

Такой гарнир отлично подходит к рыбе и мясу, салатам и овощам, так как лапша невкусная. Следовательно, он будет превосходить вкусовую палитру других блюд. Это блюдо снижает уровень холестерина, поэтому идеально подходит для людей с диабетом или проблемами с давлением. Важно сохранить это блюдо. Для этого нужно замочить сухую лапшу в воде 15 минут, чтобы она немного вздулась, а после опускания на 10 минут в кипяток или даже бульон.

Этот товар подходит тем, кто борется с лишними килограммами.Несмотря на высокую калорийность, фунхоза (калорийность в готовом виде — 90 ккал на 100 грамм) способствует снижению веса. Секрет заключается в том, что во время приготовления пища насыщается водой, а потому ее калорийность снижается. К тому же это прекрасный сорбент, который быстро очистит кишечник человека и выведет из него все вредные токсины.

Лучший продукт гармонично впишется в ваш вкус с грибами, рыбой или другими морепродуктами. Сочетание с овощами также пойдет на пользу желудку, но тем, кто хочет похудеть на пару килограммов, лучше использовать лапшу до 12 дней, просто как развлечение с мясом.Если задача стоит — избавиться от надоедливых килограммов, то в эту лапшу не стоит добавлять острые специи, потому что они только усиливают аппетит, ведь человек быстро переедает.

По традиции из этой лапши готовят салаты. Но также его можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в суп. На Востоке всегда стремятся сохранить натуральный вкус, цвет и аромат продукта, а в нашей стране — наоборот, добавляют пряностями остроты или мягкости.

Delicious Funchoz: калорийность на 100 грамм — 320 ккал, поможет не только насладиться невероятным вкусом и получить много витаминов, но и при этом насытиться и похудеть.Потому что любой, кому предложат отведать это красивое блюдо, обязательно согласится.

Фунчозис — стеклянная лапша, очень популярное блюдо в Азии. Изготовлен из крахмала зеленой фасоли маш, имеет высокую калорийность в сыром виде, которая снижается в 4 раза при приготовлении. Польза лапши богата витаминами и минералами. Отсутствие белка и глютена дает возможность использовать фунчозу при пище даже при аллергии. Для похудения лапша диеты используются на последних этапах, когда начинают вводить продукты с углеводами.Поскольку фунчоза практически не имеет вкуса, она прекрасно сочетается в качестве гарнира с мясом, птицей, морепродуктами и грибами. При использовании любимого соуса он придется по вкусу любому гурману.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет лишним, если под подушку положить …» Читать дальше>>

Описание

В современном мире фунчоза довольно популярна, но не все точно знают, из чего состоит этот продукт.Фунчоз — по-другому его называют стеклянной лапшой, это национальное блюдо жителей Кореи, Японии и Китая. В странах Юго-Восточной Азии он пользуется невероятной популярностью. В европейских странах она привлекает покупателей своим потрясающим внешним видом. Прозрачный как кристалл в сыром виде, он остается таким же после приготовления. Они готовят лапшу из крахмалистого вещества, полученного из бобов мунг, которые в промышленных масштабах выращивают на территории Индии. В других странах Азии их выращивают в основном для собственных нужд.

Лапша круглой формы, различного диаметра можно найти на полках крупных супермаркетов и магазинов. Его вкусовые характеристики практически невозможно описать, поэтому он безвкусный, поэтому не используется как самостоятельное блюдо. Но из-за его способности впитывать аромат и вкус других продуктов, его часто готовят как гарнир к мясу, морепродуктам, грибам, овощам и заправляют различными соусами.

Состав лапши и калорийность

Фунчозу любят не только за свои необычные кристаллические виды, но и за питательные, полезные свойства и возможность сочетать ее со всевозможными продуктами.Основным продуктом для производства лапши является крахмал, добываемый из бобов мунг, поэтому иногда лапшу называют крахмалом. Продукт фунчозы стоит дороже, чем лапша из рисового или кукурузного крахмала, поэтому недобросовестные продавцы часто обманывают покупателей, выдавая эти продукты за фунчо. Однако такой продукт ни по вкусу, ни по форме совсем не похож на лапшу из фасоли.

Лапша из крахмала Bob Mung — Funchoz

Рисовая лапша

Лапша из кукурузного крахмала

По внешнему виду фунчозы она больше похожа на рисовую лапшу, но ее волокна обычно длиннее и тоньше и более прозрачным.Чаще всего они закручены в кольца. Отличие фунчозы от рисовой лапши, помимо состава, еще и в том, что рисовая лапша после варки становится плотно-белой, а фунчоза остается прозрачной, как стекло.

Фунчоз — блюдо очень питательное, его пищевая ценность на 100 грамм сухого продукта составляет 320 ккал. В вареном виде он теряет четверть калорийности и содержит в 100 граммах 80,5 ккал. Основная часть в его составе — углеводы.

В состав бобовой лапши входят витамины и микроэлементы:

Таким образом, калорийность фунчозы достаточно велика, но ее применение заключается в богатом витаминном и минеральном составе.

Польза и вред

Хрустальная лапша положительно влияет на весь организм человека за счет витаминов и микроэлементов, которые в большом количестве содержатся в фунчозе. Жители Азии считают его продуктом, снабжающим человека энергией. Клетчатка, содержащаяся в лапше, улучшает пищеварительную функцию и выводит все токсины из организма. Постоянное употребление фунчозы стабилизирует работу сердца, способствует поддержанию эластичности сосудов и артерий.

Стеклянная лапша, богатая углеводами, действует на организм как антидепрессант. Микроэлементы благотворно влияют на мозговую деятельность, физические нагрузки, волосы и ногти укрепляются, костные ткани уплотняются. Постоянное употребление фунчозы повышает потенцию у мужчин, положительно влияет на работу щитовидной железы, снижает риск развития онкологических заболеваний. Он совершенно не содержит холестерина, поэтому подходит для употребления в пищу людям, больным гипертонией и диабетом.

Никакого негативного воздействия лапши на организм не зафиксировано. Единственное, надо всегда помнить, что может быть индивидуальная непереносимость продукта. С осторожностью лапшу нужно употреблять людям, которых мучают запоры. Или составьте диету таким образом, чтобы в день употребления лапши включались продукты, обладающие легким расслабляющим действием. Лапша от Bobs Mung считается диетическим продуктом благодаря богатому питательному составу. Эта особенность быстро и надолго насытить организм небольшой порцией делает лапшу не только полезной, но и недорогой едой.

Для похудания

Funchosis — идеальный продукт для людей, которые хотят похудеть, поэтому углеводы содержат комплекс. Включив в диету фунчозу, можно максимально снизить потребление жиров и сахаров и ощутить полную энергию. Кроме того, он содержит аминокислоты, необходимые для регенерации клеток в организме.

При диете организму не хватает обычного количества пищи. Человек становится раздражительным. При неправильно подобранном меню побочные эффекты возникают на фоне недостатка витаминов и микроэлементов.При использовании фунчозных диет снижается негативное влияние диет на организм, легче переносит стрессы:

• нервная система стабилизируется;
• кожа продолжает сохраняться резинкой;
• происходит постоянное омоложение клеток;
• уровень глюкозы в крови нормализовался;
• кости укрепляются;
• кровеносные сосуды приобретают эластичность;
,
• Улучшена работа мочевыделительной системы.

Если лапша приготовлена ​​из качественного крахмала бобов, без добавок кукурузы и риса, свинцовыми отбеливателями в производстве не использовались, то противопоказаний практически не имеет.Но чтобы применять фунчо в диетах для похудения, нужно научиться правильно ее готовить.

Являясь натуральным растительным продуктом, часто используется в постной и вегетарианской кухне. Фунхоз в диетах обычно используют как гарнир. Его заменяют картофелем, так как он менее калорийный. Если в сутки лапши не более 200 г, то не набирать с нее. Основная задача — контролировать, что с ней есть вместе. Сидя на диете, необходимо отдавать предпочтение тушеным или маринованным овощам вместо мяса, курицы и сладостей.Если добавить разные восточные специи, то можно приготовить очень вкусное блюдо.

Диетологи утверждают, что если соблюдать правила, можно довольно успешно похудеть с помощью фунчозы даже на диете Дюкана. Главный принцип этой диеты: сколько хочешь — похудеешь! Единственное условие, что есть не все подряд, но на каждом этапе есть определенные продукты. Поскольку первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводов, употреблять фунчозу можно только на третьем и четвертом.

Первая часть диеты длится не более 10 дней, называется «атакой», употребляется только белковая пища, поэтому стеклянную лапшу есть нельзя — в ней содержание белка почти 0%. Второй этап «чередования» — в течение него чередование белковых дней с белково-овощными. Поскольку кристаллическая вермицелла не содержит белка и не является растительной, употребление ее в пищу в этот период также исключено. Третий этап «Закрепление» — 2-разовое питание в неделю разрешается есть все, что угодно. Можно использовать обе фунчо, вреда не будет.Но следует помнить, что на один прием пищи его не должно быть больше 120 г, так как лапша все же калорийный продукт. Для вкуса в него можно добавить соевый соус или рыбу. Четвертый период «Стабилизация» — последний этап. Разрешены все продукты, в том числе и углеводы. Исключение составляют белковые четверги, в которых углеводы, и как следствие, запрещены.

Таким образом, в готовом виде фунчоза успешно применяется как продукт для похудения, главное четко понимать, когда его можно есть.

Как приготовить лапшу?

В современном мире Фунчоз не составит труда найти в любом более-менее крупном продуктовом магазине или супермаркете. Но продукт не всегда бывает качественным и производится только из крахмала зеленой фасоли Mung. Стоит внимательно отнестись к выбору лапши. При покупке нужно обратить внимание на:

1. 1. Цвет. Он должен быть однородным и прозрачным. Белая лапша либо плохо изготовлена, либо содержит кукурузу или инжир.
2. 2. Состав. Допускается крахмалистое сырье из корневищ Manioki, Kanne, Movie. Не должно быть кукурузы и риса.
3. 3. Срок годности. Чем свежий продукт, тем лучше.

Приготовить лапшу быстро: поместить в большую кастрюлю, залить теплой водой и оставить на 8-10 минут. За это время она успевает набухнуть. После этого емкость с водой ставят на огонь, солят и ждут закипания. Когда вода закипит, в нее опускают набухшую лапшу на 5-10 минут.Есть второй вариант, когда лапшу помещают в кипящую воду без предварительного набухания. В любом случае его варят не более 4-5 минут.

Funchozo нельзя подвергать термической обработке в течение длительного времени. В этом случае он будет лишним и потеряет эстетичный вид, полезные свойства и превратится в кисельную кашу.

Салат фунчоза и корейские овощи

На 4 порции необходимо взять 200 г фунчозы, 3 средние моркови, 1 огурец и красный сладкий перец, рисовый соус для заправки, соус соевый, чеснок и кинза.

Порядок действий:

1. 1. Фунчозу довести до кипения, остудить и измельчить.
2. 2. Огурец, перец и морковь нарезать тонкой соломкой.
3. 3. Для заправки смешайте в стопке рисовый уксус, 1 столовую ложку кунжутного масла и соевого соуса, большую щепотку измельченного кинса и мелко нарезанный зубчик чеснока.
4. 4. Выложить фунчо и овощи в глубокую салатницу и перемешать с заправкой.
5. 5. Чтобы салат действительно приобрел вкус по-корейски, его нужно полить не менее 1 часа.Для этого нужно убрать его в холодильник.
6. 6. Сверху готовый салат Посыпать зеленью или петрушкой.

Острое из говядины

На 4 порции понадобится 300 г говяжьего мяса, филе, 300 г фунчозы, 2 маленькие морковки, одна задира, одна редька и 2 зубчика чеснока, соль, сахар, черный перец, соевый соус.

Пошаговое приготовление:

1. 1. На большой глубокой сковороде обжарить нарезанную мелкими кусочками овощную говядину.
2. 2.довести мясо до золотистой корочки, добавить тонкую соломку, морковь и редис, луковицу, нарезанные кольцами.
3. 3. Тушить 10 минут.
4. 4. Уже выпитую фунчозу аккуратно добавить к мясу и овощам и прогреть на небольшом огне еще несколько минут.
5. 5. Перед скармливанием посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

По-китайски

На 4 порции понадобится 250 г рисовой лапши, 2 столовые ложки растительного масла, Пол столовая ложка красного соуса чили, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанный стебель зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Опустить воду в кипяток и варить 4-5 минут до готовности, отлить на дуршлаг.
2. 2. На сковороде разогреть масло, обжарить на среднем огне измельченный чеснок, положить фунчозу, заправить соевым и чесночным соусом, посолить и поперчить, тушить 2 мин. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Лапша с кальмарами

На 4 порции нужно взять 500 г кальмаров, 250 г лапши, 1 яйцо, 85 г вяленых помидоров, 2 сладких болгарских перца, несколько листиков свежего шалфея, 2 столовые ложки муки и маслины. масло, соль, перец и растительное масло для жарки кальмаров.

Пошаговый рецепт:

1. 1. Фунчозу нужно отварить в кипящей воде, по времени немного меньше, чем указано на этикетке.
2. 2. Сладкий перец нарезать длинными тонкими полосками, обжарить на оливковом масле, минут до конца жарки добавить вяленые помидоры.
3. 3. Кальмары нужно промыть, нарезать кольцами, обмакнуть во взбитые яйца и нарезать мукой.
4. 4. Обжарить на сковороде на растительном масле.
5. 5. Лапшу смешать с овощами, посолить, поперчить, добавить шалфей.
6. 6. Выложите лапшу на тарелку рядом с жареными кальмарами.
7. 7. Посыпать зеленью.

С грибами

На 4 порции приготовить 250 г лапши, 250 г грибов Щитака, 1 сладкий болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки семян кунжута, растительное масло и соевый соус.

Следующие шаги:

1. 1. Чтобы приготовить лапшу в воде, откиньте ее на дуршлаг.
2. 2. Грибы и перец нарезать длинными полосками и обжарить на масле около 5 минут.
3. 3. Добавить к читаке чеснок, семена, готовую фунчозу и варить на среднем огне еще 5 минут.
4. 4. В конце налить соевый соус.
5. 5. Смешайте все ингредиенты.

Креветки с рисовой лапшой по-тайски

На 4 порции, 250 г креветок и лапши, 150 г молодых кукурузных початков, 200 г зародышевых бобов, 220 г водяных каштанов, 250 мл кокосового молока, 20 мл кунжутного масла , паста карри, соевый соус и сок лайма, 2 столовые ложки рыбного соуса.

Алгоритм действий:

1. 1.В салатнике смешать сок лайма, рыбу и соевый соус.
2. 2. Очищенные креветки опустить в смесь и оставить мариноваться на 10 минут.
3. 3. В большой миске сок лайма смешать с соевым соусом, затем добавить рыбу и снова перемешать.
4. 4. Положить креветки, полностью погрузив их в жидкость, и оставить на несколько минут для маринования.
5. 5. Фунчозу сложить в двухлитровую посуду, залить кипятком, залить 1 ложкой растительного масла и оставить на 5 минут гулять.
6. 6.Затем слейте воду.
7. 7. Креветки достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем.
8. 8. Просыпайтесь в маринадной пасте карри и оставьте миску на 10 минут.
9. 9. Нагрейте на глубоком сковороде кунжутного масла и 3 минуты поджарьте креветки до ярко-розового цвета.
10. 10. Выложите сковороды на тарелку.
11. 11. Деталь кунжутного масла добавить на сковороду и обжарить на ней сладкую кукурузу 30-60 секунд.
12. 12. Затем добавьте туда необходимые бобы и пекинскую капусту, продолжайте обжаривать еще минуту.
13. 13. В смесь вылить маринен из карри на сковороду, добавить каштаны, лапшу и обжарить еще минуту.
14. 14. После креветок и кокосового молока добавить огонь, довести до кипения и выключить огонь.
15. 15. Замена блюда дольками лайма.

Опции:

1. 1. Креветки в рецепте можно заменить на куриные грудки.
2. 2. Вегетарианцам рекомендуется вместо креветок употреблять 250 г твердого тофу.
3. 3. По запросу кукурузу и орехи меняем на морковь, горох, фасоль и стручки брокколи.

Свинина тушеная по-китайски

На 4 порции приготовить 500 г окуневых сердцевин с кожей, 380 г куриного бульона, 230 г рисовой лапши, 150 г вешенки, 30 г сушеных китайских грибов (предварительно -замачивание), 15 г корня имбиря, 6 пучков зеленого лука, 2 моркови, 4 головки лука-шалота, 2 зубчика чеснока, 3 звездочки аниса, 2 столовые ложки рисового вина, соевый соус, мед.

Приготовление:

1. 1. Выложите кусок свинины в большую кастрюлю и залейте кипятком.
2. 2. Довести до кипения и слить воду.
3. 3. Влить куриный бульон, добавить соевый соус, вино, мед, имбирь, анис, чало, чеснок, херес, морковь и довести до кипения.
4. 4. Зеленый лук нарезать кружочками, вынуть грибы из воды, покрошить и добавить к мясу. Вода из грибов не льется.
5. 5. Закрыть кастрюлю с мясом и тушить 1,5 часа, каждые 15 минут перемешивать овощи и поливать мясной бульон.
6. 6. За 20-25 минут до готовности добавить устрицу, если жидкости мало, добавить воду, оставшуюся от грибов.
7. 7. Зеленый лук нарезать кусочками по 5 см, затем растворить на тонких полосках.
8. 8. Опустите его в холодную воду и дождитесь, пока он достанет все кольца.
9. 9. Лапша Замочить в посуде с кипятком на 4-5 минут, после того, как она станет мягкой, слить воду.
10. 10. Снимите мясо со сковороды с овощами и грибами, выложите на отдельную тарелку.
11. 11. Добавить к овощам отварную лапшу, дождаться закипания и снять с огня.
12. 12. Мясо нарезать тонкими ломтиками.

При подаче на блюдо сначала выложить овощи с грибами, сверху выложить нарезанное мясо, посыпанное зеленым луком.

И немного о секретах …

Рассказ одной из наших читательниц Инги Эмермин:

Я специально градусил свой вес, я весил в своем 41 как 3 секунды вместе взятые, а именно 92кг. Как полностью убрать лишний вес? Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? Но ничто не может похвастаться таким мужчиной, как его фигура.

Но что делать, чтобы похудеть? Операция лазерной липосакции? Узнай — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, Мостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Конечно, вы можете попробовать пробежать на беговой дорожке, прежде чем захватывает дух.

А когда все это время найти? Да еще и очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя выбрал другой путь …

Funchosis — популярная азиатская кухня.Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После приготовления лапши ее тонкие белые нити становятся прозрачными, похожими на стекло. Многих смущает забава с рисовой лапшой, но между ними существует ряд важных отличий по внешнему виду, вкусовым качествам и потребительским характеристикам. Лапша фунчоза не принимается. Все специи и специи добавляются не в само блюдо, а в соус, который к нему подают. Эта лапша легко впитывает запах и вкус, а потому является прекрасным гарниром.Для выравнивания вкуса достаточно использовать даже небольшое количество приправы.

Фунчозная композиция

Лапша Funchosis состоит из крахмала зернобобовых культур, таких как Mung, Pea, Yams, Cannes или Manica. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но вкусовые и потребительские свойства такого продукта будут отличаться от традиционной фунчозы из бобов мунг. Поскольку эта лапша производится из бобовых культур, это очень сытный продукт, который довольно быстро утоляет чувство голода.

Фунчоза калорийность

Калорийность лапши с лапшой довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не стоит пугать, как другую лапшу, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе приготовления, так как увеличивается в количестве за счет поглощения большого количества влаги. Эта лапша не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее чаще всего подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам.Ответ на вопрос, сколько калорий в Фунчозе может варьироваться в зависимости от кормления блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде значительно меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не добавит нежелательных лишних килограммов.

Диета с фунчозой

Актуально в диетическом питании Салат с лапшой фунчозы. Помимо основного ингредиента в него входят овощи, зелень и приправы, что положительно сказывается на фигуре.Калорийность такого салата можно узнать, посчитав калорийность всех овощей, входящих в его состав. Вне зависимости от того, сколько калорий вы получите в результате, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя сочетать с картофелем, так как без него он довольно сытный и содержит большое количество крахмала. Нельзя сочетать его с тяжелым мясом, например, свининой, говядиной или бараниной. Кроме того, следует учитывать, что лапша фунчоз в основном состоит из углеводов, поэтому употреблять ее можно только на завтрак или на обед.Ужин лучше воздержаться от употребления высокоуглеводной пищи. При соблюдении вышеперечисленных правил лаптик фунхозы не навредит фигуре и максимально выделит все свои самые полезные качества.

Преимущества фунчозы

Преимущества фунчозы заключаются в ее витаминах и минералах. В нем содержатся витамины группы В, особенно стоит отметить содержание фолиевой кислоты, которая влияет на иммунитет и систему кровообращения. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше от фунхозы.И витамин RR, который принимает участие во многих химических процессах в организме человека.

Среди микроэлементов следует отметить натрий и фосфор, влияющие на работу центральной нервной системы, костной ткани, водно-солевой баланс, рост клеток и работу почек. Калий и магний помогают нормальному сердцу и сосудам. А селен и железо нормализуют процесс кроветворения. Лапша фунхоз также подходит при аллергии, так как не содержит. В свою очередь вред организму может принести не лапша, а соусы, с которыми ее употребляют.

Почему изобретатели стеклянной лапши из Китая практически не страдают лишним весом? Фунхоз для похудения при правильном приготовлении пищи И несмотря на наличие в рецепте большого количества крахмала и высокой калорийности, это отличный способ снизить вес и улучшить свое здоровье и настроение. Стеклянная лапша имеет ярко выраженный раздельный вкус, но благодаря своему свойству адсорбировать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров во всем мире.

Что такое фунчоз

Тонкая рисовая лапша все чаще используется в качестве гарнира во время диеты.Доказано, что грибок для похудения усиливает обменные процессы в организме. Это связано с тем, что в составе стеклянной лапши около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации). За счет переработки лапши в организм поступают необходимые жирные кислоты, легче усваивается кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы, холестерина, «сжигая» сбережения жира.

Свойства стеклянной лапши:

• витамины b, D, макроэлементы;
• состоит из сложных углеводов, дающих долгое чувство сытости;
аминокислоты
• способствуют созданию новых клеток;
• отсутствие глютена;
• правильный баланс бутонов.

Из чего делают фунчозу

Фунчоз для похудения производится из крахмала различных растений Восточной Азии, таких как маника, зеленая фасоль маш, кино. Чтобы удешевить продукцию, производители все чаще меняют состав фунчозы: дорогой крахмал с китайских заводов заменяют на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал.Отличить кукурузную лапшу можно только после варки: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная лапша из бобовых. Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредный цинк, алюминий.

Фунчоза польза и вред

Людям, желающим похудеть и укрепить здоровье, рисовая лапша при слабости становится незаменимым помощником, главное — научиться правильно ее готовить. Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе качественной лапши негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности.Не наблюдайте, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку фасоль — это гарнир, внимательно относитесь к способу ее приготовления и количеству специй, особенно если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, если вы готовите для беременной или кормящей мамы.

Полезные свойства фунчозы китайской для похудания и по пп:

• укрепление нервной системы;
• повышение эластичности кожи, сохранение ее молодости;
• снижение уровня глюкозы в крови при сахарном диабете;
• снижение риска сосудистых заболеваний;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта, перистали кишечника;
• укрепление костных тканей;
• поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Крахмальная лапша в сухом виде имеет калорийность 320 ккал / 100 грамм, в вареном — 82 ккал / 100 грамм, с низким гликемическим индексом (степенью усвоения углеводов). Калорийность Ли Фунчоза? Лапша Боб сама по себе — продукт диетический, поскольку в ней минимальная жирность. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но на калорийность и вкус это практически не влияет. Хотя калорийность прикола высокая, его рекомендуют людям с лишним весом, так как он сделан из фасолевой муки, которая не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, КБДж, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Энергетическая ценность (грамм)		Витамины (мг)		Макроэлементы (мг)
Углеводы
калорий

Как приготовить фунчозу

Приготовить вкусное блюдо из фасолевой лапши просто дома.Сначала нужно опустить его в теплую воду на 10 минут, когда он набухнет, опустить в кипящую некрасивую воду, поклевывая 3-5 минут. Готовую лапшу можно добавлять в суп, использовать как гарнир к жареной курице, индейке, креветкам, рыбе или маринованным овощам. С соевым соусом, морковью и сладким перцем можно приготовить необычный острый корейский салат. При приготовлении фунчоза будет слышен тонкий ореховый аромат, подавайте его горячим.

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (френтез в оригинале):

• изучить состав;
• обратите внимание на цвет — может немного сероватый, прозрачный, без желтого оттенка;
• лапша очень хрупкая вне зависимости от толщины нити;
• нити все разъединены, не слиплись;
• запаха нет;
• ширина ниток до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунхоз при похудании

Многие задаются вопросом, можно ли получить удовольствие от диеты, зная количество калорий в блюде. Обычные макароны запрещены в большинстве систем питания для похудения, но отличие стеклянной лапши в ее низкокалорийности в отварном виде относительно макарон обычных. По мнению диетологов, фунчоза при диете становится отличной заменой практически любого гарнира. Если заменить картофельные блюда порцией крахмальной лапши на диетическое мясо, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Фунхоза с выпадением

Польза лапши для похудения заключается в ее составе. Медленные углеводы качественно снабжают мышцы мускулами, а благодаря своим свойствам они снимают чувство голода, съедается гораздо меньше сахара и богатой пищи. Есть ли смешное при похудении? «Розетки» китайских фунчо для похудения используются в качестве основного гарнира в некоторых типах диет. Уже через пять дней такое диетическое тело будет выглядеть намного лучше, а человек наполнится энергией.

Могу ли я поправиться от забавы

Будет ли смешная ферма? Если нет ведра крахмальной вермишели в день, вылечиться от фунчозы невозможно. Как и в случае с любым другим блюдом, обычная порция лапши не приведет к увеличению веса. Основная задача худеющего — обеспечить наличие китайского вермишеля. Если налегать на жирное мясо, выпечку и сладость — похудеть точно не получится. Очень полезно есть крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушеными).Вы можете использовать разные восточные специи, это добавит ей приятного аромата и необычности. Хорошо сочетается с лапшой имбирем, кунжутом и медом.

Видео: что смешно и чем полезно

Это разновидность лапши и относится к продуктам азиатской кухни. В противном случае его еще называют крахмалом или стеклом из-за того, что после варки он приобретает прозрачность. Продам лапшу как готовую, так и сушеную.

Состав и пищевая ценность фунчозы

Многие считают, что в тесто для фунчозы входит рисовая мука.Но это не так. Основа лапши — боб. Чаще всего лапшу готовят из стручковой фасоли, такой как Ямс, Канн, Горох, Мунг.

Интересная фунчоза своим питательным и витаминным составом. В его составе: сложные углеводы, большая концентрация витамина Е, РР, группа В, минеральные компоненты, в частности калий, магний, фосфор, селен, железо. Показатели БПУ зависят от состава блюда. Предлагаем несколько значений готовой фунчи, приготовленной по разным рецептам В пересчете на 100 г готового продукта:

В сухом виде — 0.7 / 0,5 / 84,0
Салат из отварной фунчозы с морковью и огурцами — 0,2 / 3,56 / 6,4 г.

Жареный с овощами и куриным филе — 4,2 / 1,9 / 9,2 г.
Салат по-корейски с огурцом и перцем — 0,6 / 5,9 / 13,8 г
Вестер по-китайски — 1,7 / 8,7 / 22,0 г.
С шампиньонами — 2,9 / 4,5 / 17,2 г.
Жареный с грибами и овощами — 1,7 / 2,2 / 14,8 г.
Фунчоза с индейкой — 6,2 / 8,0 / 12,7 г

Сколько калорий в фунчозе

Фунчоза калорийность довольно высока.Кроме того, закусочная лапша вареная, поэтому ее подают к рыбным и мясным блюдам и хорошо отжимают соусом. Это хорошо для нее и в маринаде. Понятно, что калорийность финального блюда значительно увеличивается. В пересчете на 100 грамм продукта стоимость будет следующей:

Лапша сухая — 320,0 ккал.
Калорийность салата с овощами — 82,0 ед.
Жареные с овощами и курицей — 69,3 шт.
Корейский салат — 108,0 ккал.
С ВЭМС — 168,9 шт.
С грибами и морковью — 118.0 ккал.
Жаркое с овощами — 80,0 шт.
Индейка — 144,4 ккал.

Независимо от того, какой рецепт приготовления фунчозы будет использоваться, следует соблюдать основные правила:

Продукт не сочетается с картофелем, так как он очень крахмалистый.
Не рекомендуется использовать с говядиной, свининой и бараниной.
В связи с тем, что это углеводный продукт, в пищу его употребляют утром или на обед. Это не подходит для ужина. В противном случае при слабости можно сказать цифру «Прощай!».

Салат с фунчозой — Основные рецепты

1 . Этап

Отварите фунчозу до готовности, как указано на упаковке.

2 .Этап

Добавьте морковь по-корейски в миску с лапшой.

3 . Этап

Шампиньоны и брокколи обжарить на растительном масле. Варить около 10 минут, затем добавить к фукозе овощи.

4 . Этап

Заправить салат соевым соусом, посыпать кунжутом, перемешать и оставить на 30 минут.

5 .Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Салат по-корейски с фунчозой и морковью очень легкий, вкусный и полезный, морковь по-корейски можно использовать купленную или приготовить по любимому рецепту. Если вам нравится более питательный салат, можно добавить курицу. Стоит помнить, что морковь уже заправлена ​​и поэтому перед добавлением соевого соуса попробуйте его на вкус, возможно, вы захотите добавить какие-то специи.

Польза и вред мифов о фунчозе или стеклянной лапше. Калорийность, состав, польза, вред и рецепты приготовления фунчозы

Еда страны восходящего солнца приобретает все большую популярность в Европе и России. Помимо всем известных суши и роллов, а также всевозможных блюд из риса, активно используется лапша, являющаяся исконно азиатским продуктом. Такой ее подвид, как фунчоза, отличается особой прозрачностью нитей в готовом виде и отсутствием ярко выраженного вкуса, что позволяет использовать его во многих блюдах — от горячих супов до гарниров и салатов.Из-за высокой популярности и частоты употребления важно знать, сколько калорий содержится в фунчозе, насколько она совместима с диетическим питанием и чем отличается от других видов лапши.

Сколько калорий в фунчозе?

Как любой мучной продукт, особенно макаронные изделия, фунчоза калорийна, чтобы отпугнуть с первого взгляда тех, кто ищет легкую и диетическую пищу. Но заглянув в его химический состав, можно понять, что дьявол не так уж и страшен, как гласит старая пословица.Более того, фунчоза, как и другие виды лапши, а также крупы, теряет часть своей калорийности в процессе приготовления, так как впитывает влагу и увеличивается в объеме.

Несмотря на то, что многие считают, что тесто для лапши фунчозы изготовлено на основе рисовой муки, на самом деле эта каша здесь не пахнет. Основа — различные бобовые, чаще всего горох, ямс, маш или канна. Сегодня вы также можете найти фунчозу на кукурузном крахмале, которая требует последующей обработки свинцом для получения идентичного вкуса и внешних качеств с фунчозой на бобах маш, и, как следствие, сильно влияет на ее преимущества вплоть до возможного содержания тяжелых металлов в химический состав.Правильная фунчоза имеет калорийность 320 ккал на сто грамм сухого продукта, который представляет собой стопроцентно чистый углевод. Тем не менее, даже при абсолютно недиетической фигуре эта лапша считается ценным продуктом, в основном за счет комплекса витаминов и минералов в химическом составе.

Вот витамины группы В, среди которых особенно выделяется фолиевая кислота, которая отвечает за систему кровообращения, иммунитет, а также необходима женщинам во время беременности, так как необходимы и матери, и плоду.Витамин E, который является природным антиоксидантом, и витамин PP, один из основных ферментов, участвующих во многих внутренних химических процессах. Что касается микроэлементов, то на первом месте натрий с фосфором, который влияет на костную ткань, центральную нервную систему, рост клеток, водно-солевой баланс и даже функцию почек. Большая часть селена и железа полезны для процесса кроветворения, а калий и магний — для работы сердца и сосудов.

Кроме того, так как фунчоза изготавливается из бобовых, ее сытость находится на должном уровне, что помогает быстро утолить голод.Правда, из-за того, что сама лапша не имеет вкуса, к ней приходится добавлять разные виды соусов, либо делать основу для салатов, запеканок или первых блюд. Причем в вареном виде калорийность фунчозы составляет примерно 91 ккал, а это делает блюда на ее основе достаточно безвредными для фигуры, хотя и требуют определенной осторожности.

Фунчоза в рационе тех, кто следит за цифрой

Особым спросом пользуется салат с фунчозой, калорийность которого позволяет использовать его в диетическом питании: в его состав, помимо лапши, входят твердые овощи, специи и зелень, которые отличаются не только своим низким «весом». «, но и благотворно сказывается на фигуре.Калорийность салата «Фунчоза», получившего свое название от одноименной лапши, можно подсчитать, сложив калорийность всех его компонентов, что не составит труда. Причем все они, кроме лапши, закладываются в сыром виде. Красный болгарский перец «весит» около 26 ккал на сто грамм, является одним из основных источников витамина С, активно способствует укреплению стенок сосудов, повышению стрессоустойчивости. Несмотря на то, что он называется сладким, содержание сахара в нем ниже, чем, например, в помидорах, поэтому болгарский перец отлично подходит даже для больных сахарным диабетом.Калорийность огурца 19 ккал, 95% состоит из воды, активно очищает почки, восстанавливает водно-солевой баланс, а также способствует укреплению нервной системы. Лук прекрасно борется с инфекциями, благодаря высокой доле калия поддерживает сердечно-сосудистую систему, благодаря железу в составе он необходим для процессов кроветворения и очищения крови, а успокаивающий эффект избавляет от бессонницы и переутомления. При этом калорийность лука всего 41 ккал.Еще три компонента в салате «Фунчоза» мало влияют на калорийность, но очень много делают для фигуры и обмена веществ. Чеснок с «весом» 149 ккал, обладающий согревающим действием, уксус, показывающий показатель 21 ккал, и различная зелень, стимулирующая ускорение обмена веществ и лучшее усвоение блюд. Благодаря уксусу достигается не только интересный вкусовой эффект, но и активное расщепление жиров, а также снижение общей калорийности салата.Итоговый «вес» блюда составит всего 111 ккал на сто грамм. А для салата, который продается в готовом виде в продуктовых магазинах, и включает в себя морковь, огурцы, чеснок, растительное масло, приправы и лапшу фунчозу, калорийность уже составляет 82 ккал, но из-за масла в составе не может быть. считается более полезным, чем приготовленный с уксусом.

Фунчоза, также известная как китайская вермишель, фасоль, хрустальная и стеклянная лапша, представляет собой разновидность прозрачной лапши, приготовленной из крахмала (маш, картофель, маниока или ямс) и воды.Фунчоза продается сушеной, используется в супах, жареных блюдах и рулетах. Их называют «стеклянной лапшой» из-за внешнего вида (в приготовлении они напоминают целлофан). Фунчозу часто путают с рисовой лапшой, которая сделана из рисовой муки и становится белой при приготовлении, почти не отличимой от спагетти.

В 100 граммах фунчозы содержится 351 калория

В 100 граммах отварной фунчозы содержится 175 калорий *

* С учетом того, что при приготовлении макароны увеличиваются в весе в 2 раза

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов лапши фунчозы содержат 351 калорию, незначительное количество жира и белка и 86 калорий.09 грамм углеводов. Недостатком лапши можно считать низкое содержание пищевых волокон, менее 1 г. Индикаторы относятся к сухому продукту. Если вареная стеклянная лапша при варке увеличится в весе в 2 раза, то ее калорийность будет в 2 раза меньше, чем у сухого варианта.

В 100 граммах фунчозы содержится 2,17 мг железа. Он помогает транспортировать кислород по всему телу и играет важную роль в производстве энергии. Количество железа в сутки для мужчин составляет 8 мг, для женщин — 18 мг.В лапше содержится небольшое количество цинка, 0,41 г на 100 г. Он защищает клетки от повреждений и способствует скорейшему заживлению ран. Суточная доза цинка для мужчин составляет 11 мг, для женщин — 8 мг.

Гликемический индекс

Несмотря на то, что фунчоза богата углеводами, она не вызывает скачка уровня сахара в крови. Гликемический индекс оценивается по шкале от 0 до 100 и рассчитывается в зависимости от того, насколько пища влияет на уровень сахара в крови. Любая еда ниже 55 не имеет большого значения. Гликемический индекс фунчозы — 45.

Рецепт фунчозы

Сухую лапшу замочить в горячей воде на 15 минут, затем поставить на огонь и варить на медленном огне 1 минуту. Приготовленную лапшу можно использовать в супах, мясных или овощных рагу. Нарезанную лапшу можно использовать как ингредиент в салате или как приправу к рису.

Калорийность или энергетическая ценность — это количество энергии, которое накапливается в организме человека с пищей и расходуется из-за физической активности. Единица измерения — килокалория (количество энергии, необходимое для поднятия одного килограмма воды на один градус Цельсия).Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому под калорией мы в большинстве случаев подразумеваем килокалорию. Имеет обозначение — ккал.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав — содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины — органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может отрицательно сказаться на здоровье организма.Витамины содержатся в пище в небольших количествах, поэтому для получения всех необходимых человеку витаминов необходимо разнообразить группы и виды питания.

Фунчоза — популярная азиатская кухня. Ее еще называют крахмальной или стеклянной лапшой. После приготовления лапши их тонкие белые нити становятся прозрачными, как стекло. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, но между ними существует ряд важных различий по внешнему виду, вкусу и потребительским характеристикам.Лапшу фунчозу солить не принято. Все специи и специи добавляются не в само блюдо, а в соус, который к нему подают. Эта лапша легко впитывает запах и вкус и поэтому является прекрасным гарниром. Для оттенка вкуса достаточно использовать даже небольшое количество приправ.

Состав фунчозы

Лапша фунчоза состоит из крахмала бобовых, таких как маш, горох, ямс, канна или маниока. Сегодня часто можно встретить фунчозу из кукурузного крахмала. Но по вкусовым и потребительским свойствам такой продукт будет отличаться от традиционной фунчозы из маша.Поскольку эта лапша изготовлена ​​из бобовых, она очень утоляет голод и быстро утоляет голод.

Калорийность фунчозы

Калорийность лапши фунчоза довольно высока. Количество калорий в фунчозе на 100 г сухого продукта составляет 320 ккал. Но не бойтесь, как и другая лапша, фунчоза теряет большое количество калорий в процессе приготовления, так как увеличивается в объеме за счет поглощения большого количества влаги. У такой лапши нет ярко выраженного вкуса, поэтому ее чаще всего подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.Ответ на вопрос, сколько калорий в фунчозе, может варьироваться в зависимости от сервировки блюда. Калорийность фунчозы в готовом виде намного меньше, чем в сухом, и составляет всего 87 ккал на 100 г продукта. Таким образом, калорийность отварной фунчозы не прибавит лишних килограммов.

Диетический рацион с фунчозой

Салат с лапшой фунчоза актуален в диетическом питании. Помимо основного ингредиента, в его состав входят овощи, зелень и приправы, положительно влияющие на фигуру.Калорийность такого салата можно узнать, посчитав количество калорий всех овощей, входящих в его состав. Независимо от того, какое количество калорий получится в итоге, стоит учесть два правила употребления этой лапши. Фунчозу нельзя сочетать с картофелем, так как она вполне сытна и без нее и содержит большое количество крахмала. Его не следует сочетать с тяжелым мясом, таким как свинина, говядина или баранина. Кроме того, следует учитывать, что лапша фунчоза в основном состоит из углеводов, поэтому использовать ее можно только на завтрак или обед.Лучше воздержаться от приема пищи с высоким содержанием углеводов за ужином. Если соблюдать приведенные выше правила, лапша фунчоза не навредит фигуре и максимально раскроет все свои полезнейшие качества.

Преимущества фунчозы

Преимущества фунчозы — это ее витамины и минералы. Он содержит витамины группы B, особенно фолиевую кислоту, которая влияет на иммунную систему и систему кровообращения. Витамин Е, который является природным антиоксидантом, также присутствует в лапше фунчозы. И витамин PP, который принимает участие во многих химических процессах в организме человека.

Среди микроэлементов следует отметить натрий и фосфор, влияющие на работу центральной нервной системы, костной ткани, водно-солевой баланс, рост клеток и функцию почек. Калий и магний помогают нормальному функционированию сердца и кровеносных сосудов. А селен и железо нормализуют процесс кроветворения. Лапша фунчоза также подходит для аллергиков, так как не содержит. В свою очередь, вред организму может нанести не лапша, а соусы, с которыми ее употребляют.

Фунчоза — азиатское блюдо. В последние годы он стал популярным во всем мире. Что отличает этот продукт от многих других? Могу ли я приготовить блюдо самостоятельно? С чем сочетается фунчоза? Позволяет ли калорийность продукта использовать его в диетическом питании? Эти и многие другие вопросы интересуют людей, впервые попробовавших необычное блюдо.

Другие названия товаров

В повседневной жизни фунчоза имеет названия, отличные от оригинальных. Крахмалистая, стеклянная, китайская лапша — это фунчоза.Калорийность блюда во многом будет зависеть от продуктов, в сочетании с которыми подается лапша. Это может быть рыба, морепродукты, а также перец, морковь, редис, лук и другие овощи.

Кроме того, фунчоза хорошо сочетается с мясом или грибами. Подается горячим или холодным. В обоих случаях вкус имеет свои преимущества. В Японии, Китае, Корее и других странах Азии блюдо давно вошли в национальную кухню.

Иногда рисовую лапшу также ошибочно называют фунчозой.Но это совершенно другой продукт. Его получают из рисовой муки, что не соответствует технологии приготовления крахмальной лапши.

Из чего получают фунчозу?

Основа для производства продукта — крахмал. Фасоль, картофель, ямс, маниока, канны, кукуруза — вот растения, из которых крахмал сделан фунчозой. Калорийность продукта во многом зависит от того, какое растение использовалось для получения крахмала.

Более дорогие сорта лапши получают из бобовых.Однако в современном производстве фунчозы широко используется кукуруза. Но получаемый из него крахмал уступает по качеству.

Органами контроля качества продукции неоднократно выявлялись нарушения, связанные с технологией производства фунчозы. Бывали случаи, когда покупателям предлагали продукт, лишь отдаленно напоминавший знаменитую стеклянную лапшу.

Как выглядит настоящий продукт

Фунчоза продается в сухом виде. Он имеет хорошо заметное круглое сечение, диаметр которого может быть разным.После термической обработки волокна изделия приобретают эластичность. Не случайно лапшу называют стеклянной. Причиной тому стал полупрозрачный вид, который имеет отварная готовая фунчоза.

Калорийность и другие характеристики продукта

В Японии блюда из фунчозы подают на завтрак, обед и ужин. Что является причиной этого? Во-первых, она низкокалорийна — в ста граммах сухой лапши содержится 334 ккал.

Но оказывается, фунчоза, у которой очень низкая калорийность, также является продуктом, способствующим хорошему пищеварению.Китайская лапша издавна использовалась для восстановления физических сил. Считается, что его регулярное употребление положительно влияет на продолжительность жизни человека.

Лабораторные исследования состава продукта показали, что он содержит богатый набор витаминов и минералов, которые так необходимы каждому организму. Сложные углеводы могут обеспечить вам необходимую энергию. Аминокислоты участвуют в обновлении клеток. Лапша не вызывает аллергических реакций.

Перечисленные характеристики позволяют отнести фунчозу к группе продуктов, полезных и безопасных для здоровья человека.

Область применения

Использование лапши в кулинарии очень разнообразно. Его добавляют в супы, на его основе готовят салаты, используют в жареных блюдах. Длительная термическая обработка не влияет на внешний вид фунчозы и не ухудшает вкусовые качества.
Стеклянная лапша хороша для гарнира к рыбе и мясу. Его можно приготовить как основное блюдо и подавать с овощами.

Китайскую лапшу часто используют для приготовления домашних обедов и ужинов. Гости также оценят угощение из стеклянной лапши.Кроме того, существует множество рецептов праздничного стола, в состав которых входит фунчоза.

Блюда из стеклянной лапши

Морепродукты — частый ингредиент в рецептах, в которых с ними используется фунчоза. Например, калорийность 100 граммов салата из лапши и креветок не превышает установленных для тех, кто стремится похудеть. Готовая лапша содержит всего 87 калорий.

Для постного стола подойдет и такое блюдо, как густой грибной суп, в который также добавляется фунчоза.Калорийность на 100 грамм готового блюда увеличивается за счет содержания в нем грибов. Суп очень питательный, полезный и сытный.

Калорийность корейской фунчозы тоже порадует всех, кто следит за своей фигурой. Кроме того, существует множество рецептов, следуя которым, блюдо можно приготовить очень быстро. В качестве дополнительных ингредиентов используются морковь, чеснок, болгарский перец, огурец. Также требуется специальная заправка, которую добавляют в салат.

Фунчоза, у которой невысокая калорийность, обладает еще одним отличительным свойством.У лапши нет собственного вкуса и запаха, но она хорошо впитывает ароматы продуктов, из которых она готовится.

Фунчоза, приготовленная с мясом, приобретает особый вкус. Блюдо выглядит привлекательно и аппетитно. Готовится очень быстро. А гости удивятся, что фунчоза с мясом подается в горячем виде.

В процессе приготовления китайской лапши хозяйка должна соблюдать несколько простых рекомендаций, которые являются общими и обязательными. Но это обстоятельство не мешает поварам проявлять фантазию и изобретательность при составлении рецептов.

Какой салат можно приготовить из фунчозы. Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления. Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Яркий, легкий и очень вкусный салат Из лапши фунчозы с овощами можно приготовить. Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка.В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

• Болгарский перец
• Корейская заправка
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно быстро холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Рис или лапша фунчоз — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение), по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунхоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

• 300 гр. Вермишель Фунчоз
• 1 морковь,
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
• 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
• 1 ч.рисовый или столовый уксус
• 2 ст. соевый соус
• 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоз с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо не займет одного часа.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

• фунчоза — 200 гр,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• 1 шт: морковь, болгарский перец, свежий огурец,
• лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
• пара зубчиков чеснока,
• одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
• три ложки соевого соуса и масла,
• ложки семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг такое случается крайне редко в моем вечернем домашнем варианте. Так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день применила ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

• 350 г мясо говядина
• 400 грамм смешной стеклянной лапши
• 250 г Огурец свежий
• Морковь 100 грамм
• 150 г сладкого перца, красного
• 100 г репчатого лука
• 100 мл масла растительного
• 50 мл кунжутного масла
• 20 г свежей кинзы
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм Sol.
• 50 мл соевого соуса
• 5 граммов молотого кориандра
• 3 грамма сухого красного перца
• 5 г черного перца молотого
• 20 г кунжута жареного
• 3-4 зубчика чеснока
• Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перец по вкусу.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не волновалось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Салат из стеклянной лапши! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

фунчоза
• — 300 грамм;
• шампиньона — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• отправлено — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст. ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубца .;
• масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоз с овощами и безп

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт.(маленький)
• Кабачок кабачок (или обыкновенный с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
• Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
• Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
• Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
• Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
• Черный молотый перец — 1 игла
• Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая и иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляйтесь чесноком (который пропустил), уксусом, соевым соусом и специями. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я подаю в составе холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

фунчоза
• — 50 г;
• огурец свежий — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• перец болгарский — 1-2 штуки;
• чеснок — 2 зубца;
• соль — ¼ ч. л .;
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло оливковое — 2 ч .;
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

В последние годы Все больше поваров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша изготавливается из стручковой фасоли, крахмала манейоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.

Funchosis — Рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную крахмальную лапшу из бобов мунг, чтобы она получилась желаемой консистенции, не слишком мягкой. На салаты или вторые блюда его можно заказывать, жарить или комбинировать.Затем нужно залить соусом острого или сладкого вкуса, соединить с протертыми овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Будет полезно узнать, как готовится фунчоза, чтобы получился эффектный перекус. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большей частью популярны салаты на основе хрустальной лапши. Обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, организм насыщен, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос у кулинаров — как правильно и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях. Его можно приготовить так — просто залить тонким кипятком, накрыть крышкой, и через 4 минуты все будет готово. При варке толстую лапшу нужно опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если бобовая лапша покупается в кроссбоксах, то нужно стянуть нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть обратно на дуршлаг, промыть водой и взболтать.Нить зачищена, станки нарезаются на нужную длину. Готовить за один раз нужно так, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу не следует хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокон определяется прозрачностью. Если фунхоз переваривается, это опасно, и аномалия прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, эластичная, слегка болит.

Как жарить

Иногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед заливкой волокон необходимо залить 6-ти минутным кипятком, промыть холодной водой, а затем 5 минут обжарить на оливковом или растительном масле, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипало.

Рецепты с фунчозоа

блюд фунчозы пришли к нам из восточной кухни, которая сегодня популярна во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой кулинар.Лучше будет даже взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску именно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Больше диетических вариантов Учитываются овощные добавки, а специи и острота добавляют соусы и приправы.

Салат.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 3 человека.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• болгарский перец — 150 г;
• огурцы свежие — 1 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, промыть холодной водой через 10 минут.
2. Перец с огурцом нарезать соломкой, морковь потерять, залить уксусом, соусом, отжать дольки чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, настоять 2 часа в холодильнике.

На корейском

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт — это вариант приготовления корейской фунчозы. Эта острота с ярко выраженным специфическим вкусом закуски украсит стол, быстро насытит и согреет тело.Он хорошо там себя и подаёт как гарнир к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе терияки с зернами кунжута. УДОВОЛЬСТВИЕ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ МОЖЕТ СДЕЛАТЬ готовые смеси Приправы или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцы — 100 г;
• болгарский перец — 30 г;
• начинка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапша Hawk, промыть водой, смешать с овощной соломой и прессованным чесноком.
2. Залить соусом, специями, перемешать до однородности.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, подсказывающий, как приготовить фунчо с курицей.Насыщенная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Островная заправка из чесночно-луковой смеси создает еду с настоящим восточным духом, придает ему пикантные оригинальные нотки.

Состав:

фунчоза
• — 0,4 кг;
• помидоры — 0,35 кг;
• огурцы — 150 г;
• морковь — 100 г;
• лук — 100 г;
• чеснок — 2 дольки;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — укрытие.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут слить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Готовим ростер: Помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь потерять, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить другие овощи. Довести до готовности, посолить, поперчить.
4. Соединить все компоненты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 человека.
• Калорийность блюда: 170 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Она подойдет как нежирная закуска, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Его остроту можно регулировать самостоятельно — добавляем еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцы — 100 г;
• болгарский перец — 50 г;
• чеснок — 3 дольки;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, промыть холодной водой через 5 минут.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок раздавить.
3. Приготовить рукоять из овощей, добавить вермишель.
4. Залить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Диетический вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, что придает ей нежный вкус. Пикантность и небольшие сладости закускам придают помидоры Черри, а остроты — лук. Вы можете добавить немного экструдированного чеснока.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• масло оливковое — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
Фунчоза
• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки приготовить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с болгарским перцем.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут стечь, добавить в жаровню.
3. Подавать через 5 минут тушения на умеренном огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 человека.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество разновидностей рецептов, подсказывающих, как приготовить грибной салат с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, замаринованные экзотическими шиитаками, устрицами или древесными грибами. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• любовь — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, промыть.
2. Сделайте жаровню из жареного перца и нарезанной соломкой моркови. Добавляем мюсли, тушим 10 минут.
3. Соединить с лапшой, залить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного обеда станет бункасе по-корейски с мясом.Для ее изготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вы любите дальневостки, добавьте перо чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
Фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт.;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 дольки;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелы нарезать короткими дольками, кипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезанный полукольцами, свиная солома.
3. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо со стрелками. Через 15 минут залить водой, накрыть крышкой и столько же потушить.
4. В это время сварить лапшу до прозрачного цвета, промыть.
5. Приготовить заправку: лимонный сок смешать с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить толченым обжаренным чесноком.
6. Соединяем все комплектующие, убираем холодильник на полку, за 20 минут подпилим.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5,5 часов.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 175 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусно и диетически, получается фунчоза с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета. Такая закуска отлично насыщает организм, наполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — Полкуло;
• морковь — 2 шт.;
• редис — 1 шт .;
• огурцы — 2 шт .;
• чеснок — 5 полюсов;
• вареный соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• болгарский перец — 3 шт .;
• щупут — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 дольки;
• лук репчатый Джусай — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сделать холодную заправку: Морковь с редькой натереть, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. МАСЛО ENLAGE, ПРОДАЖА КОРИАНРА, РАЗБИВАНИЕ СМЕСИ. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить толченый джусай, чеснок. После доведения до мягкости добавить кунжут.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, залить горячей смесью.
4. Остудить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза с морковью по-корейски. Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в кругу семьи. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо.Прекрасно сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Для нее используется специальная смесь специй на основе кориандра.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• специи для корейских салатов — пакет;
• огурцы — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• болгарский перец — 1 шт .;
• чеснок — 2 дольки;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучки.

Способ приготовления:

1. Залейте вермишель горячей водой, через 7 минут, чтобы она слилась, промойте.
2. Машинку овощи тонкой соломкой, выжимаем сок. Зелень с чесноком мелко нарезать.
3. Смешать компоненты, заправить приправами, маслом.
4. После 2 часов настоя на полке файл холодильника.
5. По желанию добавляем полоски помидоров без семян.

Фунчоза и куриный суп

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 35 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если умеешь варить забавный суп. На бульон лучше брать куриное мясо, которое отличается нежирностью и нежностью. Если не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подкормить сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картошки — 0.45 кг;
Фунчоза
• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г

Способ приготовления:

1. Цыплят нарезать кубиками, залить водой, отварить. Через полчаса добавить картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, всыпать цыплят, морковь, вермишель.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, припаял рубленую зелень.
4. По желанию луковицы с морковью можно предварительно обжарить.

Соус фунчоза

Будет полезно узнать, как приготовить удочку для развлечения в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и подарит прекрасный вид. Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

№

• для приготовления фунчозы в горячем виде необходимо будет подать ее со смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей зеленой петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинсе, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
№
• можно подобрать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — масло растительное, соевый соус, чеснок, перец черный и красный, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получается оригинальным, если заправить вермицеллум смесью церебральных, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Как приготовить забавный домик

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную. При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке. Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

В Фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина В (полезен для нервной системы) и углеводов, поэтому он довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг.Следовательно, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимален по калорийности и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​в горячих закусках, например, с соевым соусом. Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см.Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить прикольный каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Товаров, входящих в состав салата:

• Funchosis — упаковка Paul
• Морковь 1 штука
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.
• Петрушка
• Весной по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Кинза Фреш — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Карри в порошке — 2 ч.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Соблазны в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе.В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую емкость (чтобы не пригорел).
3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 130 г пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• Морковь 130 г
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст.л.
• меда 1 ч.
• чеснок 1 з.
• перец 1 ч. Л.
• красный перец 0,25 промилле
• Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатов выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Сахар коричневый — 1 ч.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный жгучий перец — ч. L.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.
• Семена для декора
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. А теперь дадим забавное время проникнуться вкусом у соседей, для чего поставим в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить внешнего вида салатной веточке любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

• Funchosis.
• Бин.
• Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько положить в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Funchosis — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ ч. Л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

1. Капуста готовится как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
2. Приготовление фунчозы по инструкции.
3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Салат зеленый 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Террициан 3 чайные ложки
• Щип чипотка
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжариваются на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляем соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
4. Сверху половина помидоров и грибов.
5. На них кладут фунчозу и поливают соевым соусом.
6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы с тунцом 1 банка
• Помидоры черри 10.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Перец болгарский красный 1
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соя Соя 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
5. На этом приготовление салата окончено.

Товаров немного а это:

• пакет фунчоза
• масло сливочное
• приправа универсальная
• зеленый лук
• зеленая специя
• томатная паста

Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем добавьте сливочное масло, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Калмар вытащить из банки и нарезать кубиками.
5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Салат фунчоза с овощами — любимая закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоз появился в начале 19 века, а салат из него и позже. Наш менталитет дает о себе знать — наша хозяйка, курица или грибы, чтобы смешать с овощами, и грибы, чтобы блюдо получилось более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Подготовить функции должным образом несложно, можно следовать инструкциям на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачивают фунчо на 10-15 минут, это необходимо для того, чтобы в процессе варки смешно получилось из варки.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоз готов — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без сливающихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу смешное прекрасно сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, фасолью и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Футчосские салаты заправляются преимущественно соевым соусом, он прекрасно дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому можно не пожалеть перца чили или обычного черного перца. Паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок идеально подходят для приправы к фунчозу. Салаты фунчоза могут быть как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно полезна для организма, она содержит много витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому подсказывает человеку надолго, дает энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунхоз — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание попробовать что-нибудь жирное или сладкое, потому что организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на забавной диете, можно скинуть лишние килограммы. Фунхоз не является аллергеном, поэтому его можно употреблять даже детям.

Как приготовить салат из грубости с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то это рецепт для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоз — 40 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Лампа — 1 штука
• Чеснок — 4 зубца
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Red Picker — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Готовка:

Делаем японскую аджику — смешиваем с водой все приправы до состояния густого кашеля и даем набухнуть.Через час пропускаем через пресс чеснок, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозо залить кипятком на 15 минут. Морковная тройка на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавить уксус. Обжарить до золотистого цвета и сразу, пока он не станет горячим, смешать с морковью. Добавить к овощам ½ чайной чашки японской аджики и фунчозы. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Один из самых популярных и классических рецептов Салат «Фунчоза с овощами». В этом салате все в меру и остроте и соли, он подходит для перекусов всем членам семьи.

Состав:

• Funchosis — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лампа — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Пикап Болгарка — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Готовка:

Funchoz drift 10 минут, промыть. Морковь тройка на специальной терке для корейских салатов, панировочные сухари, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой.Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он не станет горячим, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

При отсутствии дикона реально заменить его радиски, репо или штаны. В салате этот ингредиент вообще можно уменьшить, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт богатых ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоз — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лампа — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Кинза — 20 грамм
• Пикап Болгарка — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубца
• Seduces — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 грамм
• Вода — 50 миллилитров

Готовка:

Фунчоза заливается холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слив воды с лапши. Отварить шампиньоны 5 минут в кипятке, затем вскипятить и порезать. Морковь, огурец, соломка нарезанная соломкой. Делаем заправки — смешиваем тёплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, кунжут, сливочное масло, пропущенные через пресс чеснока и мелкую кинзу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.

Замороженное овощное ассорти давно спасло хозяйок от времени нахождения на кухне. Так что с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам, приготовить ему одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоз — 200 грамм
• Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубца
• Соевый соус — 50 миллилитров
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Маслице овощное — 70 миллилитров
• Перец жареный, приправы — по вкусу

Готовка:

Фунчозу можно приготовить в кипящей воде в течение 3 минут, а затем в холодной воде по промоканию.Замороженные овощи под крышкой 15 минут. Доводим сердечки до готовности, немного брось их и перчим. Делаем заправку — смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, масло, пропущенный через пресс чеснок и горчицу. Соединяем все ингредиенты заправкой — пусть сломается.

Ассорти для этого салата можно взять любое, подходящее как «мексиканская смесь», так и «летняя смесь», «весенняя смесь», «смесь брокколи». Более крупные различные виды овощей в смеси, особенно насыщенные и яркие, будут лучшим вкусом закуски.

Фунчоза прекрасно сочетается с морепродуктами, а никто в свою очередь не любит прекрасных свежих овощей. Поэтому салат идеален!

Состав:

• Фунчоз — 150 грамм
• Лампа — 1 штука
• Кинза — 1 балка
• Королевские креветки — 20 штук
• Покерная болгарка — 1/2 шт
• Чеснок — 3 зубца
• Кунжут — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Готовка:

Фунчоза капля по инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарисуйте соломенный перец, крошку и кинзу. Делаем маринад — смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения 1 минуту. Жарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жаровню креветки и маринованный соус. Мастерс еще 4 минуты. Посыпаю кинзой, минутку. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, посыпаем кунжутом — разводим час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоз, соединились, и получился потрясающий теплый салат.Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Состав:

• Фунчоз — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Фары — 2 шт.
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 миллилитров
• Подборщик — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр — по вкусу
• Имбирь молотый — по вкусу
• Пикпойнт молотый — по вкусу
• Корица — по вкусу
• Кунжут — по вкусу

Готовка:

Делаем маринад для осветления — смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставляем утку мариноваться на час. Фунчозу заливают кипятком в течение пяти минут, затем сливают воду. Режем овощи соломой — ручкой, морковным бантом. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Жарить до готовности утки. На фунчозу укладываем овощи с уткой, приправляем готовый салат кунжутом.

Вы верите, что на приготовление полноценного салата может быть всего 10 минут? Нет? Тогда потратьте время и приступайте к приготовлению этой быстрой и вкусной закуски.

Состав:

• Фунчоз — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Пикап Болгарка — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Готовка:

Фунчоза капаем 5 минут в кипяток, промываем под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко покрошить. Размешивает три ингредиента с соевым соусом

Нравится салаты со свеклой, а селедка с винегретом устала? Запишите новый потрясающий рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Это блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоз — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
• Пикпойнт молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зуб
• Олита оливковая — для заправки

Готовка:

Фунчоза выколотка по инструкции из упаковки.Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежая зелень мелко крошится. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перчим по вкусу.

Вместо кедровых орехов в этот салат можно добавить грецкие орехи. Раньше их надо жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или на них близка ваша аллергия — посыпьте семечками уже готовый салат.

Эту прекрасную токуску обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощной стегу пишут новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоз — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубца
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа «Морковь по-корейски» — по вкусу
• Соль, Перн — по вкусу

Готовка:

Фунчозо залить кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь блестящая, заправляем уксусом, солью, специями для моркови и пропущенный через пресс чеснок. Перемещая морковь, убираем в холодильник на час. Обжарить нарезанные баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, морковью по-корейски и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой уже приевшемуся «Цезарю». Его и на праздничный стол Ставить не стыдно и повседневное меню отлично разнообразно.

Состав:

• Фунчоз — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лампа — 1 штука
• Green Lucky — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубца
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили — по вкусу

Готовка:

Funchozu — пять минут залить кипятком, на пять минут слить воду, разрезав воронку на мелкие кусочки.Крошенные овощи соломой — редис, лук из моркови, чеснок с зеленым батоном просто мелко шинку. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Дадим салат на ночь.

Именно такой салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Он совсем не сложный и действительно подготовит даже начинающего хозяина.

Состав:

• Фунчоз — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Болгарка-подборщик — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубца
• Уксус — 2 чайные спирали
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Готовка:

Фунчозу залить холодной водой на 10 минут, затем варить в густом навозе 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурец с болгарским перцем нарезать неглубокой соломкой. Обжарить ручку с морковью до готовности, в самом конце прибавив к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, пюре и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тем, кто не воспринимает овощные салаты, закуски для ушей не выдернут.

Состав:

• Funchosis — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубцов
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Уксус яблочный — 2 столовые ложки
• Зелень Фреш — 1 пучок
• Любимые специи — по вкусу

Готовка:

Фунчоза заливается холодной водой на 10 минут, затем варится в навозе 5 минут, затем снова промывается холодной водой, режется.Морковь и баклажаны с кабачком нарезать соломкой. Приветствуем овощи до готовности, приправляем, в самом конце жалеем к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты перемешать. Даем салатик.

Любители теплых салатов Знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он очень сытный, но не тяжелый. А что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоз — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Подборщик — 1 штука
• Масло овощное — 1 столовая ложка
• Кунжут — 2 чайные ложки
• Корейский бродильный аппарат — по вкусу

Готовка:

Фунчоза залить кипятком, слить воду.Карлик режем и жарим. Покер нарезать соломкой, морковь три на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Овощи (кроме моркови) тоже обжарить до мягкости. Желаем заправки — смешиваем соус с растительным маслом и закваску для моркови по-корейски. Смешиваем курицу, фунчозу, чеснок толченый, овощи, семечки с заправкой. Салат при подаче долларов должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит всем знакомым ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус — салат сразу приобретает топливный блеск.

Состав:

• Funchosis — 1 упаковка
• Пикер зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Cabstick — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Светло-зеленый — 1 луч
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Готовка:

Фунчоза выпивается 1 минуту в кипятке. Сливаем воду, даем остыть.Покер отрезал солому. Сияющая капуста. Морковь три на терке. Количество мелко крошится. Капусту инструменты на масле буквально 1 минуту, она должна оставаться сырой, но при этом покупать мягкость. К капусте добавить ручку и морковь, побольше овощей с уксусом и руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, посыпав сверху зеленью.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разделите обычный 9% -ный уксус в пропорции одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного битого уксуса.

Корейцы очень любят свинину, овощи и салат из фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоз — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Фонари — 3 штуки
• Джусси — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Подборщик — 2 шт.
• Маслице овощное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Паста с томатами — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубцов
• Соль — 3 чайные спирали
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов возле обычных макаронных изделий часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «Фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этим загадочным «стеклянным вермишеллином», и очень зря.

Необходимо срочно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный правящий салат с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Фунчоза с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как выбрать ингредиенты

• Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли Мунг, благодаря чему она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хотя бы один из критериев не соответствует подделке с добавлением пшеничного крахмала.
• Если смешной слишком белый, то, скорее всего, производитель схоллурил, добавив в него рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но эта добавка не соответствует традиционному рецепту.
• Естественно, что качественная вермицелла не должна быть заросшей, сломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

1. Вермишель окунуть в кипящую воду, кипятить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
   
2. Дайте воде хорошенько вытянуться из дуршлага, а затем нарежьте свою давно недоношенную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать обычными ножницами, да и слишком много, не шлепайте, иначе грядет салат потеряет весь свой национальный шарм.

3. Морковь Саттейл на специальной терке для моркови по-корейски, вспомним немного о руках и сконфигурируй вермишельные облака на полупрозрачное облако.

4. Та же операция свежий огурец (Только в засушливые руки не стоит).

5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой полоской и добавить в салат.

6. Все ингредиенты распылить, приправить сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавить измельченный чеснок и добавить уксусную кислоту, соевый соус и растительное масло.

7. Смешайте красивый салат, разложите его в красивой миске и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Видео диск для приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить правящий салат. В этом вам поможет замечательный видеомагнитофон, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как можно украсить такой салат?

В том, что это блюдо необычайно вкусное, вы уже убедились, но как сделать салат с пикантной лапшой и привлекательным для глаз? Украсить его поверх зелени (кинзы, голым зеленым бантом, может быть и обычной петрушкой), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из долек сладкого перца — как угодно, лишь бы ваше творческое умирание порадовало.

Секреты салата Фунчоза

• Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишелу придется тщательно прокипятить, но не более 3 минут, так как легкоусвояемая фунчоза щадит на глазах и превращается в некачественный очиститель.
• Солить воду, в которой варится вермицелль, не нужно, потому что в салате есть изрядно соленый соевый соус.
• Сама по себе, практически безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматизаторам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюд станет намного насыщеннее и интереснее.

Как применять такой салат

• Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, то его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат отлично смотрится в прямоугольных тарелках или набожных мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
• Салат фунчоза — это сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, так получится очень вкусно.
• По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острым и пикантным.
• Рецепт салата «Пунчос» по-корейски с мясом подходит для сытных блюд. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже придирчивым мужчинам.
• По сути, салаты являются одними из самых экономичных и легких в исполнении разделов приготовления. Какие аппетитные овощные салаты можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира. Постарайтесь приготовить на свету не менее нежную и свежую получится (извините за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного — смело готовим.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Азиатский салат: пошаговый рецепт с описанием и фото, правила приготовления — общество

A ian cuiine — наглядный пример того, как настоящее произведение искусства может быть создано из ингредиентов орудия труда. Открыв холодильник, повар с восточными корнями приготовит дюжину аладов, которые будут отличаться на

.

Содержимое

Азиатская кухня — наглядный пример того, как из простых ингредиентов можно создать настоящие произведения искусства.Открыв холодильник, повар с восточными корнями приготовит с десяток салатов, которые будут отличаться внешним видом и вкусом.

В чем секрет? Основная хитрость — заправка. Каждый состоит как минимум из 3 ингредиентов, оптимально из 5. Эти соусы превращают обычные овощи в оркестр текстур и ароматов.

Каждая хозяйка любит простые блюда, которым не приходится стоять часами. Азиатский салат — это решение: хрустящие овощи, несладкое мясо, оригинальная заправка и пряная нотка.И самое главное, на приготовление уйдет максимум полчаса.

Популярные рецепты салатов в азиатском стиле представлены ниже.

Легкий салат

Это необычно, но пекинская капуста — овощ №1. Его можно встретить везде — в супах, салатах, запеканках, рагу, листья служат основой для сервировки блюд и даже во фритюре.

Основные ингредиенты

В рецепте азиатского салата используются следующие продукты:

• Пекинская капуста — 150 грамм.
• Куриное филе — 150 грамм.
• Перец чили — 4 стручка.
• Морковь — 100 грамм.
• Лук зеленый — несколько перьев.
• Корень имбиря — 30 грамм.
• Соевый соус — 3 ст.
• Кунжутное масло — 1 столовая ложка.
• Уксус — 10-20 капель.
• Сахарный песок — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления

Куриное филе вымыть под проточной водой, натереть на терке, сверху немного смазать маслом.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или 40 минут.

Пока готовится мясная составляющая азиатского салата, готовим соус. В миску налить соевый соус, всыпать сахар, перемешать. Тонкой струйкой влить уксус. Подходящие сорта — белое вино или яблоко. Последний ингредиент — кунжутное масло. Именно этот ингредиент придает азиатскому куриному салату его традиционный вкус. Такой товар редко продается на полках супермаркетов, поэтому искать его стоит в импортных магазинах.

Нарезать пекинскую капусту тонкими ломтиками. Перец чили мелко нарезать вместе с семенами. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной терке (как по «корейскому» рецепту).

Пора проверить состояние куриного филе. Появилась нежная золотистая корочка, значит, мясо готово. Его следует вынуть и оставить на столе остыть.

Нарежьте стебли лука по диагонали на кусочки размером 1,5–2 сантиметра. Корень имбиря почистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке.Замени имбирь парой зубчиков чеснока.

Смешайте все овощные ингредиенты в большой салатнице. Остывшую курицу нарезать тонкими ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра. Добавьте мясо в салат вместе с соусом. Тщательно перемешать.

Лучше сразу съесть салат. Если он постоит, соус стечет, а овощи намокнут и потеряют характерный хруст.

Азиатский салат с говядиной и фунчозой

Вермишель из фунчозы — представитель корейской и китайской кухни.Калорийность «стеклянной лапши» (такое название фунчоза получила в России) составляет 351 ккал на 100 грамм в готовом виде.

Согласно традиционному рецепту, вермишель изготавливается из крахмала маша. Сегодня широко используются вариации из картофельного крахмала, батата и маниоки. В магазинах фунчозу можно приобрести сушеной. Для этого азиатского салата рекомендуется выбирать продукт с наименьшим диаметром.

Основные ингредиенты

Для салата с говядиной и фунчозой вам понадобится:

1. Говядина — 150 грамм.
2. Фунчоза — 100 г.
3. Перец болгарский желтый — 1 шт.
4. Огурец свежий — 2 шт. Среднего размера.
5. Морковь — 60-70 г.
6. Чеснок — 1 долька.
7. Соевый соус — 50 мл.
8. Масло оливковое — 1 столовая ложка.
9. Винный уксус — 1 чайная ложка.
10. Соль, специи — по вкусу.

Рецепт приготовления: пошаговая инструкция

• Шаг 1. Приготовление фунчозы. Если диаметр стеклянной лапши меньше 0.5 миллиметров, просто залейте кипятком и накройте крышкой. Через 4-6 минут он будет готов: воду можно слить и продолжить готовку. Вермишель большего размера нужно готовить на огне. Закинуть подсоленной водой, выключить через 3-4 минуты. Готовая фунчоза должна быть в меру мягкой и слегка хрустящей. Недоваренное прилипнет к зубам, переваренное превратится в мягкое желе. Ни первый, ни второй вариант для салата не подходят.
• Шаг 2. Пора приготовить овощи.Огурец, морковь и болгарский перец помыть, удалить плодоножки, нарезать соломкой.
• Шаг 3. Филе говядины или телятины промыть под проточной водой, нарезать на несколько крупных кусочков, положить в кастрюлю и залить водой. Он должен полностью покрывать мясо. Когда бульон закипит, убавить огонь до минимума, варить 40 минут. По мере скопления белой пены ее необходимо удалить шумовкой. Мясо можно проверить на готовность, проткнув его ножом — если кончик легко входит, говядина готова, пора снимать с огня.Остудить, нарезать порциями.
• Шаг 4. В сковороду налить немного масла, обжарить говядину 5-7 минут. Выключи огонь. Остывшее мясо отправьте к овощам. Старайтесь не допускать попадания лишнего жира со сковороды на овощи. Последним ингредиентом должна быть фунчоза.
• Шаг 5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, уксус, кориандр, соль и перец.
• Шаг 6. Полученной смесью заправить азиатский салат. Чтобы вермишель пропиталась обилием вкусов и ароматов соуса, ее необходимо настоять.Блюдо, накрытое крышкой, отправить в холодильник на 3-4 часа. Обновленный вкус вас приятно удивит.

Салат из огурцов

Холодный азиатский салат из огурцов с кунжутом станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Яркий вкус заправки добавит блюду пикантности, а минимальная калорийность разнообразит меню диеты.

Состав салата:

• Огурец — 3 шт.
• Лук зеленый — 4-5 перьев.
• Семена кунжута — 30 грамм.
• Соль поваренная — щепотка.
• Уксус рисовый — 3 ст.
• Соевый соус — 0,25 стакана
• Сок лайма — 1 столовая ложка
• Кунжутное масло — 50 г.
• Мед жидкий — 1 чайная ложка.
• Тертый имбирь — 1 столовая ложка.
• Сушеный измельченный чеснок — неполная чайная ложка.
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить салат из огурцов

Огурцы вымыть, удалить стебли, нарезать тонкими ломтиками. Откинуть на дуршлаг, засыпать чайной ложкой соли.Оставить на весу в большой миске на 20-30 минут. По прошествии указанного времени промойте овощи холодной водой и положите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.

Переложите огурцы в большую салатницу. Смешайте ингредиенты для соуса: рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом, сок лайма должен быть свежевыжатым, корень имбиря натереть на мелкой терке. Добавьте соевый соус, масло, сушеный рубленый чеснок и немного свежемолотого черного перца. Тщательно перемешайте и полейте овощ получившимся соусом.

Высушить семена кунжута на сухой сковороде, нарезать зеленый лук. Добавить к огурцам и еще раз перемешать.

Азиатский салат рекомендуется подавать холодным.

Экзотический салат с рисом и побегами бамбука

Чтобы удивить экстравагантным салатом самых искушенных гостей, рекомендуем взять на заметку этот рецепт. Для начала необходимо приготовить следующие продукты:

• Рис басмати — 150 г.
• Стручки зеленого горошка — 150 грамм.
• Побеги бамбука (консервированные) — 1 банка.
• Мини-початки кукурузы — 150 грамм.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 небольшой пучок.
• Орех кешью — 50 грамм.
• Тертый корень имбиря — 2 столовые ложки.
• Уксус рисовый — 80 мл.
• Масло растительное — 50 грамм.
• Соус чатни — 1 столовая ложка

Рекомендации по приготовлению

Рис. Чтобы довести его до готовности, в кастрюлю наливаем 200 миллилитров воды, всыпаем рис и пол чайной ложки соли.Доведите до кипения, не накрывая крышкой. Убавить огонь, накрыть крышкой на минимальном огне 20 минут. Снимите крышку и выпарите оставшуюся жидкость. Остывать.

Стручки гороха и мини-кукурузу промыть под проточной водой и отправить в подсоленный кипяток соответственно на 1 и 3 минуты. Вынуть из кипящей воды и сразу поставить на лед. Дайте воде стечь.

Маленькие початки кукурузы можно использовать в консервированном виде, однако из-за повышенной кислотности маринада вкус салата может отличаться от оригинального.

Кукурузу разрезать на 3 части, стручки разделить вдоль.

Удалите плодоножку и семена сладкого перца. Измельчить мелкими кубиками.

Зеленый лук нарезать, побеги бамбука нарезать тонкой соломкой. Орех подсушить в духовке.

Смешайте рис и подготовленные овощи в большой миске.

Очистить имбирь, натереть на мелкой терке. Добавьте соевый соус, растительное масло, уксус, соус чатни. Последний ингредиент можно заменить абрикосовым джемом. Тщательно перемешать.

Вылейте заправку в салат и осторожно перемешайте, чтобы не нарушить целостность кусочков овощей.

Теплый салат из баклажанов

Нежная текстура баклажана часто используется азиатскими поварами в салатах. Его сочетание с пастой из чили, кинзой и чесноком создает незабываемое сочетание.

Состав:

• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Кинза свежая — пучок.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Кунжутное масло — 2 ст.
• Соевый соус — 3 ст.
• Паста чили — 1 чайная ложка

Рецепт азиатского салата из баклажанов

Застелить противень пергаментной бумагой, обильно смазать маслом.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, выложить на противень, посолить и поперчить. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.

Помидоры нарезать небольшими кружочками, лук — полукольцами. Чеснок измельчить.

Достаньте баклажаны и нарежьте их большими полосками, полейте соевым соусом и пастой из перца чили.

Добавить к баклажанам подготовленные овощи, полить кунжутным маслом, посыпать рубленой кинзой.

Салат рекомендуется использовать сразу, пока его основной ингредиент не остынет.Прекрасно сочетается с хлебом.

калорий в овощном салате | Livestrong.com

женщина готовит овощной салат на кухне

Кредит изображения: JGI / Blend Images / Getty Images

Многие люди думают о салатах как о продуктах, которые помогут им похудеть. Это правда, что большинство овощных салатов низкокалорийны, что важно при попытке похудеть. Согласно спискам диабетического обмена клиники Майо, одна порция некрахмалистых овощей (1/2 стакана приготовленных или 1 стакан сырых) содержит всего 25 калорий.Однако овощные салаты часто содержат ингредиенты, повышающие калорийность. Слишком много калорийных салатов может помешать похуданию.

Повязки

Когда салаты высококалорийны, обычно виновата заправка. Заправки обычно имеют масляную основу, и в каждой столовой ложке масла содержится 120 калорий. Хотя большинство масел содержат полезные жиры, их высокая калорийность требует контроля порций при попытке похудеть. Вместо того, чтобы поливать салат заправкой, обмакните вилку в заправку и распределите ее по всему салату.При использовании этого метода вы будете использовать меньше повязок.

Американская диетическая ассоциация рекомендует изменить рецепты винегрета, включив в него больше уксуса, чем масла, поскольку уксус низкокалорийный.

Крахмалистые овощи

По данным клиники Мэйо, кукуруза и картофель являются крахмалистыми овощами. Эти овощи содержат больше калорий на порцию, чем некрахмалистые овощи. Если вы используете в салате крахмалистые овощи, они, вероятно, будут более калорийными, чем обычный зеленый салат.Например, по данным CalorieKing.com, средний домашний картофельный салат содержит 358 калорий на чашку.

Орехи

Орехи — это восхитительное дополнение к салату, придающее им хрустящий вкус и аромат, а также полезный для сердца жир. Однако орехи могут быть калорийными, особенно если их есть в больших количествах. Если вы планируете добавить в салат орехи, очень важно контролировать порции. Отмерьте количество, которое вы хотите использовать, а не наливать прямо из контейнера с орехами, чтобы контролировать калорийность вашего салата.Избегайте засахаренных орехов, так как они повышают калорийность салата из-за содержания в них сахара.

Гренки

Гренки — основной продукт в некоторых салатах, например в салате Цезарь. Но даже если гренки сделаны из цельной пшеницы, они добавляют в салаты ненужные калории. По данным CalorieKing, одна чашка простых гренок содержит 122 калории. Сокращение количества гренок или их полное исключение может снизить калорийность вашего салата.

Ресторан Салаты

В ресторанах и местах быстрого питания салаты могут показаться диетическим выбором, но будьте осторожны — они могут стать ловушкой для калорий.Узнайте, доступны ли низкокалорийные заправки, и возьмите за привычку просить подавать их вместе, чтобы сократить количество калорий. Также ограничьтесь одним типом высококалорийной начинки, например орехами, гренками или сыром.

Блюдо: Салат из киноа Costco — прекрасное начало обеда. Просто сократите порцию.

БЛЮДО: Салат из киноа

РЕСТОРАН: Продуктовый отдел Costco

РАСПОЛОЖЕНИЕ: Более десятка в GTA

ЦЕНА: $ 9.99

Шерил Адамс, называющая себя «калорийным человеком», любит читать этикетки с питанием.

Вот почему она обеспокоена тем, что ее любимый салат из киноа, продаваемый в Costco, не показывает его калорийность.

«Мне это нравится, но я пытаюсь следить за уровнем натрия и немного лучше придерживаюсь диеты», — говорит она. «Я не знаю, сколько из этого мне следует съесть. Я мог бы перегружаться калориями и даже не подозревать об этом ».

Салат из киноа — простая смесь из красной и белой лебеды, маша, красного перца, помидоров и кинзы — стал основным продуктом для Адамс после того, как она прочитала о важности включения разнообразных цельнозерновых продуктов в свой рацион.

«Я была в Costco, смотрела все эти салаты, и ко мне подошла дама и сказала, что салат из киноа« оооочень хорош », — говорит она. «Я должен был попробовать».

Теперь салат — одно из ее основных блюд, которое уроженец Питерборо с удовольствием ест два или три раза в неделю.

Несмотря на ее любовь к, казалось бы, здоровой еде, Адамс попросила The Dish исследовать ее показатели питательности.

Мы были более чем счастливы помочь.

Вот один популярный салат.Мне приходилось четыре раза заходить в Costco, прежде чем я смог достать здоровенный поднос. Судя по всему, он распродается в течение нескольких часов в день изготовления.

СВЯЗАННЫЙ: Пирог с курицей Costco содержит большие калории

Зарегистрированный диетолог Заннат Реза говорит, что салат из киноа — «хорошее начало» с его разумным содержанием жира и 12 граммами белка.

Порция на одну чашку (около 200 граммов) содержит 296 калорий, 12 граммов жира и 900 мг натрия.

Однако — и снова — соленость вызывает некоторое беспокойство.

«Натрий составляет более половины того, что требуется вашему организму в день», — говорит Реза. «Но этого и следовало ожидать от продуктов, купленных в магазине».

Она предлагает сделать салат из киноа главным действующим лицом, но не солистом во время еды. Выложите его на кучу зелени или добавьте большие куски помидоров, болгарского перца, огурцов и сельдерея, чтобы сделать салат более овощным.

«Вы даже можете увеличить количество белка, нарезав сверху вареное яйцо или съев его с йогуртом на стороне», — говорит Реза.

Адамс говорит, что она собирается сделать именно это — съесть половину чашки с кучей зелени или тарелку нарезанных овощей. И ей будет легко довольствоваться меньшей порцией, поскольку она уже делит салатный лоток на отдельные порции, которые она помещает в морозильную камеру для быстрого приготовления еды на вынос.

И все же ей немного грустно.

«Меня беспокоил натрий, — вздыхает Адамс. «Но мне было любопытно. И теперь я знаю.

Погрузка…

Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка …

Вердикт: сделайте этот салат главным действующим лицом, но не солистом, во время трапезы, съев его с большим количеством листовой зелени или добавив щедрую порцию нарезанных овощей.

Салат из киноа — весь лоток

РАЗМЕР ПОРЦИИ 1112,4 грамма

КАЛОРИИ 1,646

ЖИР 65 грамм

НАТРИЙ 5006 мг

БЕЛКИН 65 грамм

Квашина

DRAT порция

РАЗМЕР ПОРЦИИ Около 200 грамм

КАЛОРИЙ 296

ЖИР 12 грамм

НАТРИЙ 900 мг

БЕЛК 12 грамм

УГЛЕВОДЫ 36 грамм

.