Разное 

Салат обжорка как делать: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат обжорка с курицей рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

Салат обжорка с курицей рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: asd asdasd порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов8

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Маринованные огурцы

3 штуки

Растительное масло

1 столовая ложка

Молотый черный перец

1 г

Майонез

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Окорочок или куриное филе промыть.

2В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).

3Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

4Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.

5Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.

6Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь, помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.

7Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.

8Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

9Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Все перемешать.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5122660

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат обжорка, рецепт с фото | ХозОбоз

История салата Обжорка

Салат Обжорка – рецепт даже не русской или славянской, а советской кухни. Вероятнее всего, появился он тогда же, когда и популярные оливье, «под шубой», «мимоза» и прочие «я его слепила из того, что было». А порою и было-то всего, что морковь, консервированная фасоль, соленые огурцы, лук и, по везению, мясо. Чудно: времена продуктового дефицита ушли в далекое прошлое, но салат Обжорка популярен и сейчас. Все дело в простоте, сытости, доступности этого кушанья, да и используемые продукты все наши «родные», натуральные. Конечно, блюдом высокой кухни этот салатик назвать сложно. Подумаешь, смешали обжаренную морковь, лук и отварную говядину – всего и дел! Однако, как показывает практика, любое блюдо можно:

  • подать красиво, «по-ресторанному»;
  • добавить новые ноты в виде ярких, нетривиальных ингредиентов.

Что мы и сделаем! Ведь сегодня «ХозОбоз» приготовит несколько «модернизированный» салат Обжорка, рецепт с фото которого предоставляются вашему вниманию. Наше «произведение» более пикантное, острое и торжественное. Таким кушаньем хорошо и домашних накормить на обед, и на праздничный стол подать всегда уместно.

Ингредиенты для салата Обжорка

Салат Обжорка с курицей и грибами потребует от нас совсем небольшой списочек весьма доступных ингредиентов:

  • Отварная куриная грудка (либо говядина, печень и др. мясо или птица) – 300 гр.;
  • Грибы шампиньоны – 7-8 штук;
  • Морковь по-корейски острая, готовая – 200 гр. В классическом варианте используют сырую натертую морковь;
  • Фасоль красная крупная, можно взять консервированную – 200 гр. или 1 банка;
  • Лук репчатый – 1/3 луковицы;
  • Сухарики домашние из черного хлеба, натертые чесноком – 70 гр.;
  • Майонез – 2-3 столовые ложки;
  • Растительное масло без запаха (для обжарки овощей) – 2 столовых ложки.

Рецепт салата Обжорка

Салат Обжорка с грибами «ХозОбоз» приготовит вместе с вами буквально за несколько минут:

  1. Подготовим необходимые продукты.

    Нам нужны такие ингридиенты для салата

  2. Нарезаем грибы довольно крупными кусочками. Однако если вы привыкли делать для салатов мелкую нарезку, используем привычный «калибр» и сейчас.

    Кусками желаемого размера нарезаем грибы

  3. Шинкуем лук;

    Лук измельчаем как можно тщательнее

  4. Обжариваем грибочки и лук до готовности. Если вы взяли сырую морковь, то ее также нужно предварительно обжарить;

    Теперь лук и грибы следует обжарить

  5. Режем грудку на мелкие кубики.

    Куриное филе измельчаем на кубики

  6. Смешиваем обжаренные овощи, морковь, грудку. Если вы любите, когда сухарики немного размягчены, то также кладем их сразу. Если вам нравится их свежий хруст, то добавляем хлебцы непосредственно перед подачей, либо используем только в качестве посыпки.

    Предварительно обжаренные овощи, куриное мясо и острую морковь соединяем. При условии что вы не желаете чтобы сухари хрустели, их тоже следует ввести сейчас

  7. Формируем и выкладываем небольшую порцию салатика на тарелку.

    Выкладываем порцию салата на тарелку

  8. Украшаем наш островок морковью и фасолью, или посыпаем сухариками. Солить и перчить салатик не нужно – острая морковь даст нужный пряный вкус. Подавайте к столу!

    Сверху на башенку салата помещаем натертую морковь по-корейски и фасоль и для хруста, если не сделали этого ранее, вводим сухари

Варианты приготовления салата Обжорка

Как вы уже догадались, салат Обжорка не имеет какого-то канонического рецепта. В свое время делали его из того, что под рукой, а было там всякое. Мало того, вместе с большей доступностью на наших рынках различных продуктов, рецептура этого блюда продолжает меняться. По разным случаям попробуйте приготовить этот салатик, используя следующие вариации:

  • салат Обжорка с печенью также очень вкусный, но еще более сытный. Здесь не фигурирует фасоль и грибы, зато добавлены соленые огурчики, черный перец и чеснок (по желанию). Сырую морковь лучше обжаривать вместе с луком.
  • вместо курицы можно использовать не только мясо и птицу, но и колбасу, а также рыбу или морепродукты.
  • изысканный вариант состоит из обжаренного бекона, свежих томатов, яиц, маслин, горошка, сыра «чеддер» и зелени. Пожалуй, тут, кроме названия, от привычной Обжорки ничего и не осталось.
  • проявите фантазию: используйте вместо майонеза полезную пикантную заправку. Смешайте 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока, 3 ложки оливкового масла, 4 ложки яблочного уксуса, пол ложечки горчичного порошка и 1 чайную ложку сахара. Приправьте все черным перцем и посолите.
  • еще одно интересное решение – использовать в салате копченую грудку и свежие огурцы. Кроме того, добавляют в такой салатик чернослив, морковь и обжаренные шампиньоны. Все ингредиенты здесь выкладываются слоями. Очень свежо и неординарно!

Польза блюда

Главная польза салата Обжорка, как это понятно из названия – в его питательности. Фасоль (особенно полезная для женщин) и грибы содержат большое количество пищевых волокон и растительного белка, так что вы ощутите сытость, съев всего пару ложечек такого яства. Если вы соблюдаете диету, замените майонез указанным выше соусом.

Морковь – это просто кладезь витаминов, но особая ее ценность в содержании каротина. Данный элемент крайне необходим для нашего зрения. При болезнях ЖКТ откажитесь от специй, используйте сырую или слегка обжаренную морковь.

Салат Обжорка, фото которого ХозОбоз представил для вас, конечно, не экзотическое и не какое-то совершенно необычное блюдо. Но ведь, если подумать, любимые кушанья не всегда обязаны нас удивлять. Чаще всего они просто радуют своим знакомым с детства вкусом. Однако само появление подобных салатиков на столе уже становится приятным сюрпризом для ваших близких и родных.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат «Обжорка» с куриной печенью ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Салат «Обжорка» — простой, вкусный, сытный салат, любит который большая половина человечества. В моей семье его просто обожают все, и муж и дети и конечно — я. Ещё никто не отказался от этого вкуснейшего салатика и мы почти каждый праздник готовим его. Это обычно заказ моего мужа. Как правило, Обжорку мы делаем с говяжьей печенью, но сегодня рецепт будет с нежной куриной печенью — этот салатик сегодня готовит моя сестра Екатерина. Подавать салат «Обжорка» Екатерина советует в тарталетках. Это очень удобно и красиво смотрится на праздничном столе. Как приготовить тарталетки своими руками, я уже рассказывала Вам в своих предыдущих рецептах. И так, приступим к приготовлению салата «Обжорка» с куриной печенью.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Печень куриная — 1 кг.
  • Морковь — 2 шт. крупные
  • Лук репчатый — 4-5 шт.
  • Огурцы маринованные — 4-5 шт.
  • Зелёный горошек консервированный — 1 б. (можно не добавлять)
  • Растительное масло — для жарки овощей
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить салат обжорка с печенью:

Для приготовления этого салата Вы можете использовать любую печень: свиную, говяжью или как моя сестра нежную куриную печень.

Промываем куриную печень, отделяем от жилок, заливаем водой и ставим варить в течении 10-15 минут в еле подсоленной воде. Когда печень отварилась (нада задача не переварить её), даём ей остыть и нарезаем кубиками.

Отдельно поджариваем тёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный кубиком репчатый лук. Затем соединяем и доводим до полной готовности, чуть подсолив овощи. Не пересолите, так как мы еще будем добавлять в салат майонез.

Маринованные огурчики нарежьте тонкими брусочками или мелким кубиком.

А теперь остаётся просто соединить все ингридиенты, добавив немного майонеза. Перемешать. Салат Обжорка с печенью — готов.

Подавать салат можно в общем салатнике, порционно в пиалах или как Екатерина, в домашних тарталетках. Сверху салат украсьте веточкой свежей зелени и подавайте на праздничный или повседневный стол.

Приятного Вам аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат обжорка от анастасии скрипкиной.

Салат «Обжорка»: классические рецепты

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

Хотите удивить домашних вкусным и сытным салатом? Приготовьте «Обжорку»! Салат хорош тем, что по своей калорийности с легкостью может заменить основное блюдо и стать плотным ужином для всей семьи.

Помимо классического салата «Обжорка» с мясом и солеными огурцами вы можете приготовить варианты с печенью, птицей, ветчиной. Для праздничного стола подойдет салат «Обжорка», приготовленный по особым рецептам: с курицей и грибами, с говядиной и фасолью.

Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами – классический рецепт с фото

Этот очень простой рецепт не потребует значительных временных затрат, хорош он и использованием минимума компонентов.
Придется по вкусу мужчинам и начинающим хозяйкам: первым он отлично утолит голод, а от вторых не потребуется сверхусилий для достижения великолепного результата.

Кухонный инвентарь: терка, нож, салатник, разделочная доска.

Ингредиенты

Для салата
Для заправки и украшения

Как правильно выбрать ингредиенты

  • «Обжорка» – мясной салат, то есть основным его компонентом является мясо. Несмотря на то, что салат называется так из-за своей исключительной калорийности, выбор мяса может изменить и вкус салата и питательность.
  • В классическом варианте в салат кладут отварную говядину. Если вы выберете курицу или индейку, то такой салат станет менее калорийным и лучше усвоится, а также подойдет тем, кто не ест красного мяса.
  • Для аллергиков можно взять свинину, это гипоаллергенное мясо . Однако, подберите постные части (вырезку или карбонат), чтобы салат не получился слишком жирным.
  • Сделают вкус салата более пряным и пикантным соленые огурчики. Выбирайте упругие огурцы, они должны хорошо держать форму, ведь их нужно будет не просто измельчить, а предварительно очистить от кожицы. Это сделает салат более нежным.
  • Для заправки используется майонез. Если вы следите за своим здоровьем, сделайте его самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Приготовление салата

Заправка и украшение

В коротком видео можно увидеть, как быстро и просто готовится салат. Вы можете добавить туда вареный картофель и яйца.

Как можно украсить

«Обжорка» – зимний салат. Для его украшения вы можете использовать вареные фигурно нарезанные овощи, например, морковь или свеклу.

Орехи только улучшат вкусовые качества салата, поэтому смело украшайте его грецким орехами или фундуком: их можно измельчить или положить сверху салата целыми.

Красива подача салата, выложенного слоями, тогда его можно украсить майонезом, измельченным вареным яйцом или красиво нарезанными маринованными грибами.

  • Чтобы мясо было сочнее, не солите его во время варки.
  • Выберите сорт мяса, который отвечает вашим вкусовым пристрастиям. Если под рукой не оказалось мяса, существуют рецепты салата «Обжорка» с ветчиной, колбасой, копченой курицей, отварным языком.
  • В салат добавляют твердый сыр, отварную свеклу, картофель, яйца, фасоль, зеленый горошек, чернослив, корейскую морковь, грибы, соленые огурцы заменяют свежими – это настоящий простор для вашей кулинарной фантазии!

Как правильно подавать такой салат и с чем

«Обжорка» может быть самостоятельным блюдом к семейному ужину. Для таких случаев особенно питательны и хороши салаты с использованием теплого мяса.

Этот салат придаст красоты и вкуса вашему торжеству, подчеркнув кулинарные способности хозяйки.

«Обжорка» может быть альтернативой или изысканному .

Салат «Обжорка» с печенью – рецепт с фото

Говяжья печень – один из лучших субпродуктов, блюда с которым не только вкусны, но и очень полезны. В печени много белков, витаминов и минералов. Она помогает справиться с анемией и является низкокалорийным продуктом. Поэтому «Обжорка» с печенью займет достойное место как в диетическом, так и в здоровом питании.

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонный инвентарь: терка, нож, разделочная доска, салатник.

Ингредиенты

Для салата
Для заправки

Пошаговый рецепт

Приготовление салата

Заправка салата

Ваш салат готов.

Видео рецепта приготовления салата

Все детали приготовления «Обжорки» с печенью смотрите в видеорецепте этого салата.

«Обжорка», приготовленный слоями

Ждете гостей? Приготовьте все ту же «Обжорку», но к праздничному столу подайте ее оригинально чередуя слои. Также добавит пикантности отварная свекла, грецкие орехи и маринованные грибы. В этом варианте можно использовать не только маринованные, но и обжаренные в чесночном масле шампиньоны, нарезанные пластинками.

Изысканности внешнему виду добавит твердый сыр и мелко натертые вареные яйца. Ваши гости по достоинству оценят не только вкус, но и внешний вид вашего салата.

Иногда обидно за некоторые закуски, в плане того, что у них нет истории появления. Чтобы привлечь внимание пользователей интернета, приходится выдумывать несуществующую сюжетную линию и мистического автора. Одно правдоподобно – состав продуктов, признание аудитории кулинарных сайтов, невероятный вкус блюда, особенные секреты настоящих мастеров. Салат становится шедевром в том случае, если находится на пике славы.

Пересматривая рецепты, многие хозяйки стремятся найти общепризнанное блюдо, которое прошло этапы критики, осуждения и признания. О вкусах не спорят, но чтобы найти приемлемое для себя описание, приходиться потратить драгоценное время. В результате поиска происходят невероятные случаи. Обычные продукты в простом сочетании и удивительном оформлении превращаются в невероятные закуски.

Салат «Обжорка» одна из таких чудесных блюд. Советское время — период фантазии и находчивости. Накормить семью из дорогих продуктов не было возможности. Обходились тем, что привыкли видеть каждый день. Из привычного ассортимента придумывали что-то необычное и привлекающее. В итоге, руками мастера получались сытные, вкусные салаты, с изумительным и неповторимым вкусом.

Возможно, для автора этого рецепта не важна известность. Достаточно того, что блюдо пользуется спросом, и многие люди интересуются его поэтапным приготовлением. Продолжительность славы измеряется в поклонниках, а в кулинарии популярность зависит от обычного желания вкусно покушать. Однажды реализовав слова в действия, расписанный рецепт начинает жить в новом амплуа, потому что каждый человек, изучая его, вносит свою душу.

Из-за красочности салат любим людьми разного возраста и социального положения. Мужчинам он пригодится, чтобы возобновить растраченную энергию. Женщинам – продемонстрировать кулинарные способности. Детям разбудит фантазию. Для простого люда – настоящая находка в праздничные дни. Средний класс с удовольствием употребит его, разгружая организм от калорий. Высшее общество не расстроится из-за присутствия простых ингредиентов, потому что это органично и ярко.

Конечно, вам решать и оценивать. Но прежде чем высказать жесткую критику, приготовьте салат в домашних условиях. Вложите в него душу, время и желание изменить настоящее. Личность продолжает развиваться, когда пользуется находками других людей или придумывает что-то свое. Кулинария – прекрасная возможность объединить все это. Прочитывая рецепт, придуманный совершенно незнакомыми любителями, вы пересматриваете его своими взглядом, ощущаете собственными руками, думаете и размышляете на основе сформированного мировоззрения.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Шампиньоны – 7-8 шт.
  • Морковь корейская – 200 гр.
  • Фасоль (красная) – 200 гр.
  • Лук (репчатый) – 1/3 шт.
  • Сухарики (домашние) – 70 гр.
  • Майонез – 2-3 ст. ложки
  • Масло (растительное) – 2-3 ложки

Салаты являются самыми любимыми и популярными среди всех блюд. Собранная на скорую руку закуска сокращает время на приготовление, насыщает организм необходимыми калориями. Когда-то салат означал сбор зеленых трав, растущих на огороде. Разрезая их на мелкие кусочки, приправляли солью, перцем, медом.

Путешествуя из страны в страну, салат приобретал изысканность и являлся обязательным дополнением к жаркому. Франция придала изящество, а Россия и Германия стала первыми, кто наполнил блюдо добавками. Современные хозяйки продолжают баловать новыми компонентами.

Дополнительные ингредиенты:

  • Печень
  • Колбаса
  • Говядина
  • Сыр (российский)
  • Тунец
  • Кукуруза (консервированная)
  • Крабовые палочки
  • Йогурт
  • Сметана
  • Горошек зеленый (консервированный)
  • Огурцы (соленые)
  • Огурцы (свежие)
  • Помидоры
  • Яблоки
  • Чернослив
  • Фундук
  • Орехи
  • Маслины
  • Каперсы
  • Чеснок
  • Лимонный сок
  • Горчица
  • Соус «Тартар»

Салат «Обжорка» очень выгодный. Он легко подходит ко всем торжественным случаям. Стоит только освоить этапы приготовления и побаловать родных вкусной пищей.

Пошаговая инструкция:

  1. Вначале разложите на столе необходимые продукты, чтобы все было под рукой.
  2. Первым готовится мясо. Куриное филе укладывается в кастрюлю, заливается холодной водой. Кастрюля ставится на огонь. Время варки – 40 минут.
  3. Пока мясо варится, занимаемся грибами. Шампиньоны очищаются от грязи, моются под проточной водой. Затем измельчаются.
  4. Лук очищается и нарезается мелкими кубиками.
  5. На разогретую сковороду выливается масло. В подогретое масло опускаются шампиньоны и лук. Обжаривается до готовности. Обязательно охлаждается.
  6. Охлажденное мясо измельчается на равные кубики.
  7. Мясо, морковь, грибы с луком, сухарики, майонез перемешиваются и выкладываются горкой.
  8. Перемешивать компоненты можно в глубокой посуде, а затем выкладывать массу в красивую салатницу.
  9. Поверх готового блюда выкладывается оставшаяся морковь и фасоль. Салат готов к подаче на стол.

Калорийность салата не высокая. На 100 грамм получается 169,3 ккал, 9,9 гр. белков, 12,9 гр. жиров, 3,6 гр. углеводов. Салат «Обжорка» не доставит лишних хлопот и будет прекрасным дополнением к любому столу, в дни особых торжеств или в обычные будни.

Лук можно залить кипятком, а морковь отварить. Куриное филе иногда заменяют грудкой, но если вы хотите получить нежный и мягкий салат, берите все же филе. Оно сочнее и мягче.

Ингредиенты порой не перемешивают, выкладывая их слоями. Так они выглядят элегантней и загадочней.

Верх салата украшается зеленью, орехами. Воспользуйтесь маленькими порционными салатницами. Для гостей отдельное блюдо будет интересней. Через стекло виден каждый слой, а перемешать можно в любое время.

Непременно попробуйте освоить рецепт салата. Если понравится, готовьте на праздники, удивляя родных и знакомых. Демонстрируйте свое умение кулинара и не бойтесь экспериментировать. Варьируйте с компонентами, находите для семьи оптимальный и выгодный вариант закуски.

В сезон овощей хочу предложить вкуснейший в меру острый салатик с жареной морковкой, копченой колбасой, маринованными огурчиками и майонезом.

Не угадали его? Это же «Обжорка»!

Классический салат «Обжорка» с колбасой подойдет в качестве закуски к праздничному столу. Салат получается пикантным и достаточно калорийным. Всем тем, кто придерживается здорового питания, наш питательный салатик может не понравиться. Однако любители колбасы и острых закусок оценят вкус «Обжорки» по достоинству.

Вам потребуются: копченая или любая другая колбаса, маринованные огурчики, морковь, майонез, репчатый лук, чеснок (по желанию), растительное масло и соль.

Сырые овощи и колбасу предварительно нужно очистить.

Потрите морковь на терке для корейской моркови с мелкой насадкой или на крупной терке.

Обжарьте на растительном масле не более 5 минут. Для удаления лишнего масла откиньте на сито.

Жареную морковь поместите в салатницу. Посолите по вкусу.

Копченую колбаску порежьте тонкими косыми колечками, а затем длинной соломкой. Добавьте колбасу к моркови.

Лук порежьте крупной соломкой. Обжарьте на масле до золотистости. Откиньте на сито для удаления лишнего жира.

Маринованные огурчики порежьте тонкими брусочками. Добавьте в салатник. Добавьте к огурцам лук. Чеснок идет в салатик по желанию. Потрите его на мелкой терке и добавьте к основным ингредиентам.

Все перемешайте.

Салат «Обжорка» с колбасой по классическому рецепту готов!

Перед подачей ингредиенты заправляются майонезом.

Хранить салат с жареной морковью, колбасой и маринованными огурцами более 3-5 часов не рекомендуется. Впрочем, как и любой другой салат с майонезом. Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с говядиной — отличная закуска для новогоднего стола. Следует отметить, что существует несколько вариантов ее приготовления. Мы решили представить самые простые и доступные каждому. Какой из них выбрать для подачи приглашенным гостям — решать только вам.

Салат «Обжорка» с говядиной: рецепт пошагового приготовления

Такое закусочное блюдо готовится очень просто, а получается безумно вкусным и сытным. Для классического варианта нам понадобится:

  • говядина молодая без прожилок, пленок и жира — примерно 500 г;
  • репчатый лук сладкий — 3 средние шт.;
  • соленый огурчик среднего размера — 4 шт.;

Процесс обработки мяса

Салат «Обжорка» с говядиной, рецепт которого мы рассматриваем, получается очень калорийным. Это связано с тем, что в его состав входят только самые сытные и вкусные ингредиенты. И прежде чем приготовить данное блюдо, их следует хорошенько обработать.

Для начала необходимо сполоснуть мясной кусок, выложить его в кастрюлю с водой, посолить, вскипятить и варить на протяжении 60-78 минут. За это время говядина должна стать полностью мягкой. Его следует вынуть из бульона, остудить и нарезать поперек волокон на соломку.

Подготовка овощей

Чтобы вкусно сделать салат «Обжорка» с говядиной, следует обработать не только мясной ингредиент, но и все ранее упомянутые овощи. Морковку и лук требуется почистить, нашинковать на соломку и немного обжарить на рафинированном масле. Что касается то его необходимо измельчить точно так же, как и остальные ингредиенты.

Формирование закусочного блюда

Салат «Обжорка» с говядиной формируется легко. Для этого в общей посуде необходимо соединить соленые огурцы, обжаренные луковицы и морковь, а затем заправить все майонезом и тщательно перемешать. Если требуется, то названные ингредиенты следует дополнительно сдобрить специями.

Подаем к праздничному столу

После того как салат «Обжорка» с говядиной будет приготовлен, его необходимо выложить в глубокую чашу и сразу же преподнести к столу. Как правило, такое блюдо используется в виде сытной и питательной закуски для праздничного стола. Хотя вы можете делать его и к обычному семейному обеду.

Делаем вкусный салат «Обжорка» с колбасой

Принцип приготовления такого блюда очень схож с предыдущим. Для начала нам следует подготовить все необходимые ингредиенты:

  • колбасу копченую — около 150 г;
  • морковку сочную большую — 1 шт.;
  • фасоль красную консервированную — 3 большие ложки;
  • масло рафинированное — для жарки продуктов;
  • измельченный перец и соль йодированную — использовать по вкусу и усмотрению.

Обработка ингредиентов

Салат «Обжорка» с колбасой делается так же легко и просто, как и с говядиной. Хотя разница между этим блюдами все же есть. Ведь представленную закуску следует подавать к столу в теплом виде.

Итак, прежде чем приготовить сытный салат в домашних условиях, следует почистить луковицы и морковку, а затем нарезать их на полукольца и натереть на большой терке соответственно. Далее требуется вскрыть баночку с консервированной красной фасолью, слить всю жидкость и отложить 3 большие ложки ингредиента в сторонку.

Что касается то ее необходимо очистить от оболочки и нарезать на тонкую соломку.

Процесс приготовления закуски

Салат «Обжорка» с колбасой копченой готовится очень быстро. Для начала необходимо обжарить морковку и луковицы на а затем всыпать к ним соль и молотый перец. Далее горячие продукты требуется выложить в глубокую чашу, добавить красную фасоль и колбасу. В завершение все ингредиенты необходимо перемешать, а также сдобрить специями по вкусу.

Правильно преподносим к праздничному обеду

Подавать готовый к столу рекомендуется сразу же после его приготовления. То есть он должен еще быть теплым. При желании к нему можно дополнительно добавить измельченные зубчики чеснока. С таким компонентом закусочное блюдо станет еще более вкусным и ароматным.

Делаем сытную закуску с сухарями

Салат «Обжорка» с сухарями особенно нравится молодежи. Ведь он содержит в себе только сытные и пряные ингредиенты, которые так любят все гурманы, особенно юношеского возраста.

Итак, чтобы приготовить ароматное закусочное блюдо, нам необходимы:

  • грудка куриная копченая — примерно 500 г;
  • репчатый лук сладкий — 2 средние шт.;
  • морковка сочная большая — 1 шт.;
  • соленый огурчик среднего размера — 2 шт.;
  • масло рафинированное — для жарки продуктов;
  • сухарики магазинные острые (можно взять со вкусом хрена или паприки) — пару небольших упаковок;
  • майонез, измельченный перец и соль йодированная — использовать по вкусу и усмотрению.

Подготавливаем ингредиенты

Салат «Обжорка» с сухариками, рецепт которого предусматривает применение копченых грудок, получается довольно пряным. В связи с этим его не рекомендуется употреблять (особенно в больших количествах) тем, кто имеет проблемы с желудком.

Таким образом, для приготовления острого салата следует хорошо очистить копченую грудку от костей и кожицы, а затем разделить оставшуюся мякоть на волокна. Делать это можно прямо руками. Далее требуется нашинковать огурчик на соломку, а морковку измельчить на терке. Что касается репчатых луковиц, то их необходимо нарезать на полукольца.

Также требуется заранее вынуть сухари из упаковки и отложить их в сторону. Кстати, для приготовления представленного салата необходимо использовать именно магазинные сухарики. В ином случае он не получится таким острым, как хотелось бы.

Процесс термической обработки и формирования острого блюда

После обработки ингредиентов необходимо на большой сковороде обжарить морковку и луковицы до легкого румянца. Далее пассерованные овощи следует сдобрить специями и полностью остудить. В завершение обжаренные ингредиенты требуется выложить в большую чашу вместе с копчеными куриными грудками и соленым огурчиком. Заправив салат майонезом, его необходимо тщательно перемешать.

Правильная подача закуски к новогоднему столу

Сформировав блюдо так, как было описано выше, его следует поместить в салатник, обсыпать ароматными магазинными сухарями и тут же преподнести гостям. Хочется особо отметить, что последний ингредиент необходимо добавлять в салат непосредственно перед его подачей к столу. Если пренебречь данным советом, то этот компонент быстро разбухнет, перестанет хрустеть и будет представлять собой непонятную кашу.

Мы привыкли на каждый праздник делать традиционное Оливье, но иногда так хочется попробовать чего-то нового, вкусного, интересного. Каждая хозяйка мечтает приятно удивить своих гостей изысканным блюдом. К таковым и относится салат “Обжорка”. Надо сказать, что это блюдо не только вкусное, но и очень питательное. В данной статье мы поделимся с вами замечательным рецептом приготовления салата “Обжорка”.

Классический рецепт салата “Обжорка”

Ничего не может быть вкуснее салата, приготовленного на основе мяса и овощей. Его пикантные нотки придутся по вкусу каждому, кто решится приготовить это блюдо. Итак, для приготовления классического салата “Обжорка” подготавливаем такой набор продуктов:

  • куриное филе – 500 г
  • морковь – 2-3 шт.
  • маринованные огурцы – 2-3 шт.
  • свежие грибы – 200-300 г
  • лук – 1 шт. среднего размера
  • чеснок – 1-2 зубка
  • майонез – 4-6 ст.л.
  • масло растительное – 150 мл
  • соль – по вкусу

Когда все ингредиенты у вас под рукой, начинаем сам процесс приготовления салата:

  1. Начнем с мяса. Промываем его под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь вариться до готовности. На это уйдет минут 30-40. В процессе варки не забываем посолить по вкусу бульон, чтобы мясо вобрало в себя нужное количество соли.
  2. Пока мясо варится, займемся овощами. Сначала берем грибы и лук. Грибы хорошенько промываем в воде, где нужно – очищаем. Каждый грибок разрезаем напополам и потом нарезаем дольками. Отдельно чистим лук, моем его, разрезаем на 4 части и режем четверть-кольцами.
  3. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, высыпаем лук и слегка провяливаем его. После пассировки лука добавляем к нему уже нарезанные грибы и жарим до готовности. Во время жарки, соответственно, солим наши овощи по вкусу. Готовую массу высыпаем в тарелку и даем остыть.
  4. Берем нашу морковь, очищаем от кожуры, моем, и режем соломкой. После чего высыпаем ее на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжариваем до готовности. Высыпаем ее на тарелку, устеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло, которое будет выделяться с моркови после жарки.
  5. Далее приступаем к огурцам. Их, также как и морковь, нарезаем соломкой, прожариваем на постном масле и высыпаем в тарелку, где они должны остыть. Бумажной салфеткой промакиваем излишки масла после жарки.
  6. Отварное мясо режем кубиками, высыпаем в тарелку и оставляем остывать.
  7. Когда все ингредиенты уже остыли, смешиваем их в одной большой емкости. Выдавливаем через чесночницу чеснок и хорошенько перемешиваем все.
  8. На заключительном этапе добавляем в наш почти готовый салат майонез и еще раз перемешиваем, чтобы все составляющие однородно пропитались.

На этом процесс приготовления окончен. Теперь кладем салат в холодильник, и через несколько часов можем его дегустировать. За это время он прекрасно пропитается, и к тому же, когда он холодный, то намного вкуснее. Салат можно подать на общем блюде, выложив на листья салата. Также можно подать порционно, придав ему красивую форму – включите фантазию, и салат “Обжорка” заиграет новыми красками.

Мы раскроем несколько секретов, которые могут вам пригодиться в процессе приготовления салата “Обжорка”:

  1. Вместо курицы в салате можно использовать говядину или свинину, но в этом случае интервал варки мяса, соответственно, увеличится. Мясо следует варить до тех пор, пока оно не станет мягким, потому что жесткое мясо может испортить все блюдо.
  2. Что касается грибов, то предпочтительнее использовать шампиньоны: во-первых, они быстрее готовятся, во-вторых, они более легкие и нежные на вкус. Но если у вас их нет, а есть какие-то другие, то не бойтесь экспериментировать, блюдо в любом случае вам удастся.
  3. Если у вас нет свежих грибов, а есть сухие. Не забудьте предварительно их вымочить в воде, затем – отварить, а после – обжарить.
  4. Ни в коем случае не смешивайте все ингредиенты с майонезом, если они еще теплые – салат может скиснуть.
  5. По желанию, чеснок из рецепта можно исключить, но с ним, конечно, “Обжорка” приобретает более изысканный вкус.

Как видно из статьи, салат “Обжорка” не такой сложный в приготовлении. Нужно только четко следовать представленной рецептуре. Попробуйте обязательно приготовить его на какое-то торжество, и ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

Салат «Обжорка» с курицей | Вкусный мир

Салат «Обжорка» не зря получил такое название. Это необыкновенно вкусное, нежное, сытное и яркое блюдо. Салат может стать прекрасным дополнением к основному блюду во время семейного обеда, или украшением праздничного стола. В любом случае, на тарелке он не задержится. Для приготовления традиционно используются овощи и любое мясо, но проще всего приготовить салат «Обжорка» с курицей. Самое приятное, для того, чтобы приготовить это оригинальное блюдо, потребуются простые ингредиенты, которые обязательно найдутся в доме у любой домохозяйки. Поэтому салат «Обжорка» с курицей является не просто вкусным, но еще и доступным блюдом, готовить которое при желании можно хоть каждый день.

В арсенале каждой хозяйки есть свой небольшой секрет, как сделать салатик еще вкуснее. Ниже приведем стандартный рецепт салата «Обжорка» с курицей. Его можно дополнить и другими ингредиентами по желанию.

Салат «Обжорка» с курицей фото

Ингредиенты:

  • Курица, 300 грамм
  • Морковка большая, 1 шт.
  • Огурцы маринованные, 3 шт.
  • Лук, 1 шт.
  • Растительное масло для обжаривания
  • Майонез по вкусу
  • Чеснок , 1 долька

Как приготовить салат:

  1. Курицу тщательно промыть, освободить от костей (если они есть) и шкурки. Отварить мясо в соленой воде в течение 30 минут до полной готовности. Курицу остудить и нарезать соломкой.
  2. Сырую морковку натереть на специальной терке для корейской морковки. Если такого приспособления нет, то подойдет и простая терка средних размеров. Лук порезать тоненькой соломкой.
  3. Соединить компоненты и обжарить их на сковороде с добавлением растительного масла в течение 1-2 минут, затем дать смеси остыть.
  4. Маринованные огурчики нарезать соломкой.
  5. В глубоком салатнике соединить нарезанное куриное мясо, маринованные огурчики, лук с морковкой.
  6. Измельчить чеснок, добавить его в майонез и тщательно перемешать. Заправить полученным соусом салат «Обжорка».

Каннеллони с творогом сладкие. Итальянские каннеллони с творогом и шпинатом. Как приготовить каннеллони фаршированные творогом и шпинатом

Салат Обжорка с мясом — рецепт, который действительно накормит любого обжору. Ведь эта закуска по своей сытности может легко заменить основное блюдо.

Калорийный, но очень вкусный салатик займет достойное место на праздничном столе, а для многих он станет самым любимым.

Салат Обжорка с мясом

В рецепт салата Обжорка с мясом можно положить любое мясо на ваше усмотрение, которое вам понравится. Мы предлагаем курицу, говядину и свинину — 3 самые популярные вида мяса.

В классический рецепт Обжорки (а это Обжорка с говядиной) обязательно входит зажарка из лука с морковью на растительном масле. Именно поэтому он получается такой жирный и сытный.

Когда перед приготовлением вы будете собирать ингредиенты салата Обжорка, то помните, что луковицу и морковку надо обжарить, причем по отдельности, до мягкости и золотистого цвета.

Основными продуктами, как вы уже поняли, будут мясо и обжаренные овощи. Для пикантности можно добавить немного соленых огурцов или маринованные грибы. Заправляется закуска майонезом. Много не съешь, но зато как вкусно!

Салат Обжорка с курицей

Чтобы приготовить салат Обжорка с курицей, возьмите следующие ингредиенты:

  • вареная куриная грудка или окорочок без кожи — 300-400 г
  • 1 большая морковь или 2 маленькие
  • 2 луковицы
  • 3 соленых огурца
  • растительное масло
  • майонез — 2-3 ложки
  • Соль, перец

В салат Обжорка рецепт с курицей также можно положить пару зубчиков чеснока для вкуса.

Салат Обжорка с копченой курицей

Немного необычный, со нежным сочетанием свежего огурца и чернослива. Продукты:

  • 1 копченый окорочок (кожу обязательно снять)
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 100 г корейской моркови
  • 100 г чернослива
  • 2 свежих огурца (можно маринованных)
  • масло
  • майонез
  • соль по вкусу

Обжарьте нарезанные шампиньоны на растительном масле. Нарежьте огурец и чернослив, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте майонезом.

Салат Обжорка с говядиной

Готовим салат обжорка с говядиной, рецепт включает такие продукты:

  • мясо говядины отварное — 400 г
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 маринованных огурца
  • масло
  • соль, перец
  • майонез

Если у вас нет соленых огурцов, добавьте еще одну луковицу для веса и влейте половинку столовой ложки уксуса.

Салат Обжорка с говядиной

Салат Обжорка со свининой

  • 400 г отварной свинины
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 200 г маринованных шампиньонов (необязательно)

Сейчас мы немного отступим от классического рецепта и приготовим салат Обжорка со свининой и маринованным луком вместо огурцов.

Для этого нарезанную луковицу нужно залить на 1 час смесью из:

  • стакана холодной воды
  • 7 столовых ложек 9 % уксуса
  • 3 столовых ложек сахара
  • половинки ст. ложки соли

и поставить в холодильник.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Обжорка с главным мясным ингредиентом. Попробуйте разнообразить рецепт консервированным зеленым горошком или кукурузой, добавить маслины или оливки. Приятного аппетита!

А мне очень нравится «Обжорка» в сочетании с корейской морковкой и говядиной. Сначала я его приготовила на Новый Год, а потом поняла, что его можно готовить и просто на обед, тем более что муж очень любит мясные салаты. Но его, как оказалось, можно готовить не только с говядиной, но и другими видами мяса и даже с колбасой, но с колбасой, честно сказать, еще не пробовала.

Милана Гончарова says:

Очень вкусный салат, нравится тот факт что его можно подавать как к праздничному столу так и в обычный день. Его можно готовить не только с курицей, говядиной и свининой, но также и с печенью, сухариками, а добавив корейскую морковку получится вообще шедевр, пробуйте девочки.

Каннеллони — это блюдо итальянской кухни! Сегодня я приготовила их с начинкой без мяса, но получается очень вкусно и сытно!

Творог 300грамм беру у меня был обезжиренный, можно использовать любой жирности

Брынза кусочек 100грамм

1 яйцо все это складываем в одну миску

Добавляю в миску с творогом, брынзой и яйцом сладкую молотую паприку

Сушеную травку орегано так же добавляю к ингредиентам

Сыр твердый потереть на крупной терке. Делю его на 2 части. Одну часть в начинку оставшуюся сверху посыпать оставлю.

Отправляю сыр в творожный фарш и все тщательно перемешиваю и растираю. Удобно толкушкой для пюре например:)

Укропчик мелко порубить

Так же порезать кубиком или полосками перчик болгарский и помидор. Овощи и зелень отправлю в сырно-творожную массу.


Оливки без косточек у меня были с анчоусом, можно использовать любые. Беру буквально горсть для вкуса, много не нужно!

Оливки нарезаю колечками

Отправляю так же в сырно-второжный фарш с овощами и все перемешиваю. Получается вот такая вкуснятина! Начинка получается паштетообразная и ее удобно закладывать в трубочки каннеллони.
Можно подсолить кому соли мало. Но мне было достаточно от брынзы, сыра и оливок они уже итак соленые.


Беру каннеллони Барилла их не нужно отваривать

Начинаю с помощью чайной ложки каждую трубочку вкуснейшей начинкой и выкладываю их в огнеупорную форму для запекания.

Готовлю соус Бешамель.
Масло сливочное разогреть на сковороде, добавить муку и обжарить слегка до коричневого цвета

Приправляю соус итальянскими травами там же и есть соль уже.

Постепенно вливаю горячее молоко и мешаю соус пока не будет нужной густоты. Можно добавлять молока больше или меньше в зависимости от консистенции соуса. Для коннеллони соус нужен не густой, потому что при запекании сами трубочки заберут жидкость.

Готовым соусом поливаю начиненные каннеллони.

Посыпаю сверху остатками тертого сыра, который был уже приготовлен для начинки и часть его я отложила.
Ставлю форму для запекания в духовку разогретую до 180С на 30 минут, закрываю фольгой, и за 10 минут фольгу снимаю, чтобы сыр зарумянился.

Время прошло и блюдо готово!
Зову всех к столу:)

Итальянское блюдо каннеллони с сырно-творожной начинкой и овощами готово!

Блюдо очень аппетитное, сытное с неповторим итальянским ароматом приправ и безупречным сочетанием вкусов!

Предлагаю еще 1 вариант в своем приготовлении:
Каннеллони с мясной начинкой — с рикоттой, шпинатом

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Каннеллони — это итальянская паста (макаронные изделия), которые представляют из себя длинные трубочки (длиной, приблизительно, 10 см) и диаметром более 1-2 см.

Каннеллони с творогом и шпинатом

Благодаря такой форме пасту очень удобно фаршировать разнообразной начинкой. Среди вегетарианских вариантов это могут быть жареные грибы, шпинат, овощи, творог и иногда бобовые.


Каннеллони фаршируют начинкой по вкусу, а затем заливают соусом бешамель или классическим томатным, и запекают в духовке до полной готовности. Помимо белого или красного соуса, коннеллони приправляют твердым сыром, в оригинале, пармезан. Однако часто в рецептах можно встретить и голубой сыр с плесенью, который придает более пикантный, острый вкус., а также сливочные сыры для более нежного и мягкого вкуса или любой другой сыр.

Ингредиенты

Чтобы приготовить каннеллони с творогом и шпинатом, нам понадобится:

  • пачка каннеллони (16 шт. каннеллони, которые не нужно предварительно отваривать)
  • оливковое масло

начинка:

  • 500 г. свежего шпината
  • 300 г. творога
  • 2-3 ст. л. густых сливок или жидкой сметаны
  • 3-4 зубчика чеснока
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 500 мл. молока
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 150 гр. твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ст. л. свежего укропа

Как приготовить каннеллони фаршированные творогом и шпинатом

Листья шпината промыть, промокнуть чистым полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Чеснок мелко нарезать. Обжарить чеснок на растительном масле в течение 1-2 мин.


Добавить к чесноку листья шпината. Готовить 2-3 мин., пока влага из зелени не выпарится.


Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Добавить сливки или жидкую сметану.


Через 1-2 мин. можно добавить творог. Творог следует предварительно размять вилкой до однородной массы. Тщательно перемешать творог со шпинатом и сметаной. Посолить и поперчить по вкусу.


Начинка готова, можно фаршировать пасту.


Фаршируем каннеллони и выкладываем в форму с высоким бортиком рядами. Плотно к друг другу.


Теперь нужно подготовить соус бешамель, которым будем заливать пасту.

Готовим соус бешамель

Налить в кастрюлю молоко и нагреть, но не доводить до кипения! На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Как только масло растает, всыпать муку (очень медленно, распределяя по всей сковороде). Разбить все комочки и сделать однородную текстуру.

Тонкой струйкой влить теплое молоко, при этом постоянно помешивая соус. Посолить, добавить щепотку молотого мускатного ореха и дать прокипеть 1-2 мин. на «слабом» огне. Соус бешамель должен загустеть.

Добавить в соус 1 ст. л. мелко рубленной зелени укропа и тщательно перемешать.

Теперь можно залить соусом каннеллони со шпинатом и творогом.


Сверху присыпать тертым сыром.


Отправить запекаться в духовке на 180С до полной готовности. Примерно, 30-35 мин.


Каннелони с начинкой из творога и листьев шпината готовы.


Итальянскую пасту можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

С итальянской пастой (или попросту – макаронами) каннеллони можно готовить вкусные диетические блюда. Каннеллони – это крупные макаронные трубочки диаметром около 3 см, а длиной – почти 10. Они созданы специально для фаршировки. Людям, контролирующим питание с целью похудения, фаршировать пасту можно вкусными, но нежирными диетическими начинками. Например, творогом и зеленью.

Диетическое питание

Чтобы похудеть, нужно исключить из пищи ряд продуктов, злоупотребление которыми заканчивается лишними килограммами. К таким запретам относятся:

  • продукты и блюда с большим содержанием животных и растительных масел, жиров;
  • «быстрые углеводы» – то есть всевозможные сладости, сдоба и выпечка.

Освоить приготовление вегетарианских блюд – отличный вариант для худеющих. Еда легкая, хорошо усваивается организмом, но сытная и вкусная.

Каннеллони с творогом и зеленью годятся для любого приема пищи – завтрака, обеда и даже ужина. Это блюдо богато белком, углеводами, а также витаминами, минералами и полезными для здоровья человека компонентами. Каннеллони прекрасно подойдут к основному меню овощных, углеводных, белковых диет.

Поварские секреты

Практические советы по приготовлению диетических каннеллони с творожными начинками:

  1. Молочные продукты берут с самым низким показателем жирности. Рекомендуются: творог жирностью до 2%, молоко – 1%, сметана – 10%.
  2. Зелень, овощи, фрукты перед началом готовки обмывают прохладной водой, подсушивают, чистят.
  3. Есть каннеллони, которые начиняют в сухом виде. Но некоторые сорта нужно предварительно отварить до 2-3 минут (читайте указания производителя на пачке).
  4. Традиционно каннеллони требуют поливки соусом во время готовки (чтобы пропиталась и сварилась сама паста). Вариант – запечь начиненные макароны в легком омлете.
  5. Солят блюда на свое усмотрение. Каннеллони с творогом можно не солить совсем либо чуть-чуть подсаливать соус.
  6. Специи, сочетающиеся с несладкой творожной начинкой – мускатный орех, куркума (окрасит творог в оригинальный оранжевый цвет). К сладким творожным каннеллони добавляют ваниль, корицу, кардамон. Количество специй определяется вкусом, но обычно достаточно 1 небольшой щепотки.
  7. Для приправы несладких творожных каннеллони используют любую зелень – петрушку, укроп, салат, рукколу.
  8. Выкладывая каннеллони в форму для запекания, между ними оставляют небольшие расстояния, чтобы бока нафаршированной пасты не прилипли друг к другу.
  9. Диетические блюда требуют минимального использования масел. Поэтому следует отказаться от обжарки ингредиентов.
  10. Творожная начинка для пасты должна получиться определенной консистенции – достаточно плотной, но и не сухой. Так как обезжиренный творог суховат, при подготовке начинки его разбавляют молоком (допускается добавить 1 ч.л. сметаны, но не больше).
  11. Фаршировать каннеллони творожной начинкой нужно аккуратно, чтобы не сломать или не порвать деликатные трубочки. Удобнее всего это делать просто пальцами или маленькой десертной ложечкой.
  12. Чтобы паста не прилипла ко дну емкости для запекания, его обычно смазывают маслом. Диетический вариант – устлать дно бумагой для выпечки или фольгой, а масло не использовать.
  13. Каннеллони выпекаются в духовке. Духовой шкаф разогревают заранее, пока идет приготовление начинки и фаршировка. Выпекание рекомендуется при 180 градусах в течение 30 минут.

Важно! Для запекания блюда можно использовать мультиварку. Обычно время запекания в предварительно нагретой мультиварке сохраняется в районе 30 минут (точное время и рекомендуемая программа зависят от модели).

Рецепты

Двух фаршированных творогом трубочек каннеллони вполне хватит для легкого перекуса. 3-4 штуки – уже полноценный обед для взрослого человека.

Простой

Потребуются:

  • каннеллони – 5 шт.;
  • зелень – 100 г;
  • творог – 200 г;
  • молоко – 300 мл;
  • мука – 1 ст.л.;
  • масло сливочное – 1 ч.л.;
  • соль, специи.

Мелко рубленую зелень смешать с творогом, вымесить начинку до нужной кондиции. Заполнить макароны. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать муку, перемешивая и не допуская образования комочков, постепенно влить молоко, довести до легкого загустевания и сразу снять готовый соус (его название – бешамель). В процессе соус постоянно помешивают, добавляют соль, специи. В форму выкладывают начиненную пасту, сверху заливают соусом бешамель, запекают.

Важно! Если осталась лишняя начинка, ее можно использовать для вкусных бутербродов на завтрак. Творог с зеленью будет прекрасно сочетаться с хрустящим, слегка обжаренным тостом.

Со шпинатом

Продукты для приготовления блюда:

  • каннеллони – 10 шт.;
  • творог – 250 г;
  • шпинат – 300 г;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • сыр твердый (любой) – 30 г;
  • молоко – 600 мл;
  • сливочное масло – 10 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • соль, специи, зелень.

Мелко рубленый шпинат и чеснок смешать с творогом, вымесить начинку до нужной кондиции. Заполнить макароны. Приготовить соус бешамель, как в предыдущем рецепте.

В форму выложить макароны, сверху залить соусом, запечь. За 3 минуты до окончания готовки блюдо посыпать тертым сыром. Перед подачей на стол каннеллони щедро посыпать рубленой зеленью.

С сыром и брынзой в омлете

Это блюдо рассчитано на ужин или обед целой семьи. Потребуются:

  • каннеллони – 15 штук;
  • творог – 150 г;
  • брынза – 250 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 1 ч. л.;
  • соль, специи, зелень.

Важно! Брынза – соленый сыр, иногда ее присутствия в блюде достаточно, чтобы не солить другие ингредиенты. Необходимо попробовать кусочек брынзы перед готовкой, так как некоторые ее сорта бывают очень солеными.

Брынзу измельчить в блендере или теркой, добавить творог и рубленую зелень. Довести до нужной консистенции добавлением сметаны и молока. Наполнить пасту начинкой. Выложить макароны в форму, сверху посыпать тертым твердым сыром. В отдельной чашке разбитые куриные яйца смешать с молоком, взбить вилкой или венчиком. Молочно-яичной смесью равномерно залить каннелони. Запечь.

Особенность! Если нужно получить более сочное, но менее румяное блюдо, используют форму с крышкой. Например, на 15-20 минут ставят в духовку открытую форму, а потом закрывают ее крышкой (как вариант – затягивают фольгой) на остаток времени запекания.

С морковной начинкой и помидорами

Диетический вариант каннеллони – много морковки в творожной начинке. Для готовки необходимы:

  • каннеллони – 5-6 шт.;
  • лук – 50 г;
  • морковь – 150 г;
  • помидоры – 300 г;
  • творог – 150 г;
  • соль, специи, зелень.

Для приготовления соуса на сковороде тушат до полуготовности нарезанные помидоры с луком. Соус солят и сдабривают специями по вкусу. Приготовление начинки: измельченную морковь и зелень потушить на сковороде в небольшом количестве воды до мягкости, остудить. Воду от тушения слить, а морковь с зеленью смешать с творогом. Нафаршировать пасту начинкой, выложить в форму, сверху залить помидорно-луковым соусом, запечь.

С яблоками – сладкий

Из пасты каннеллони можно приготовить вкусный сладкий десерт. С творожной начинкой будут сочетаться любые фрукты и ягоды. Яблоко можно заменить на свое усмотрение грушей, бананом, клубникой.

Необходимые продукты:

  • каннеллони – 5 шт.;
  • творог – 150 г;
  • яблоко – 100 г;
  • молоко – 300 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 1 ч. л.;
  • сахарозаменитель;
  • ваниль, корица.

Яблоко помыть, очистить от кожуры, вырезать ножку, сердцевину, порезать маленькими кусочками. Смешать творожно-яблочную начинку (если она получается суховатой, разбавить творог небольшим количеством молока). В начинку добавляют сахарозаменитель по вкусу.

Соус бешамель готовить, как в других рецептах, но без добавления в него соли. Из специй добавляют ваниль и корицу. Когда соус загустел, его также подслащивают сахарозаменителем. Начиненные каннеллони выложить в форму, залить соусом, запечь.

Особенность! Если диета не строгая, то для подслащивания блюда можно использовать немного меда.

Выводы

Итальянскую пасту каннеллони с творожной начинкой включают в диетическое питание. Это легкое, но хорошо утоляющее голод блюдо, которое готовится в разных вариантах – с сыром, зеленью, яйцами, сладкими начинками.

При готовке следует использовать минимум масла, выбирать обезжиренные продукты, отказаться от сахара. Также диетологи рекомендуют худеющим минимально использовать соль, так как она задерживает жидкость в организме. Особенный вкус макаронам с творожной начинкой придают специи, пряности, молочный соус или нежный омлет.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Узнаем как правильно готовить салат Обжорка с курицей

Сегодня домашняя кухня переживает второе рождение. Многие известные нам блюда обогащаются новыми ингредиентами, вкус совершенствуется, но классическая основа остается. То же самое можно сказать про салат «Обжорка» с курицей. Этот салат знаком многим, даже меню студенческой столовой может похвастать таким блюдом, однако и в его рецептах есть несколько нюансов и нововведений. Разберемся во всем подробнее.

Классический вариант

На иллюстрациях представлены различные салаты «Обжорка». С фото несложно понять, что неизменной их составляющей остается морковка, а также сухарики и мясной ингредиент. В классическом варианте, известном даже нашим бабушкам, морковка не острая, а просто обжаренная вместе с луком на сковороде. Мясной ингредиент представляет собой обычную копченую колбасу, а также добавляется огурец для свежести. Салат заправляется майонезом, а время приготовления составляет не более четверти часа. Однако классика далеко не всем по вкусу, поэтому и появилось множество других вариантов, например, салат «Обжорка» с курицей.

С грибами и черносливом

Очень часто это блюдо готовят с шампиньонами. Рецепт в данном случае выглядит так. Ингредиенты: шампиньоны, курица (филе или грудка), острая морковка, огурец, чернослив, сухарики, майонез, соль. Салат будем делать слоями. Для него обжарим грибы на растительном масле, предварительно тщательно их измельчив кубиками. Разумеется, салат «Обжорка» с курицей не обойдется без филе птицы, которое тоже нужно измельчить и обжарить. Это и будут первые слои. Следом нужно порезать и уложить чернослив. Далее идет слой из мелко покрошенного огурца и корейской моркови. Если ингредиентов много, слои можно вновь повторить в этой же последовательности. Верх салата обильно посыпать сухариками. Ни слова не было сказано о заправке. Здесь все индивидуально: если любите пожирнее, смазывайте каждый слой майонезом, если нет, то через слой или просто сверху. Это на любителя. Из-за достаточно сочных ингредиентов салат и так не будет сухим. Чернослив придает ему пикантности и сладкого оттенка вкуса. Сухарики добавят хруста, а огурец – свежести. В целом этот салат «Обжорка» с курицей представляет собой универсальное сочетание, к тому же еще и очень сытное. Кстати, если обойтись без чернослива, то можно добавить немного репчатого лука или обжаренной соломки из картофеля. Вкус будет совершенно другой.

С говядиной и соленым огурцом

Это тоже салат «Обжорка». Рецепт с курицей надоел? Тогда приготовьте совсем другую «Обжорку» для своих гостей. Сюда войдет отварная говядина, обжаренные на масле морковь и лук, соленый огурец, чеснок и сухарики. Заправляется такой салат тоже майонезом. Стоит отметить такой нюанс: овощи на этот салат жарятся на отдельных сковородках, все ингредиенты нарезаются тонкой соломкой, а чеснок трется на терке. Кстати, чеснок лучше добавить в сам майонез для заправки, так он лучше распределится по салату.

Подведем итоги

Перед вами лишь основные рецепты этого салата. Вы всегда сами можете менять его вкус, как только прежний вариант надоедает. К примеру, салат «Обжорка» с курицей заиграет новыми красками, если использовать копченый окорочок. Кроме того, если купить готовую морковку по-корейски и сухарики, это еще и очень быстрый салат. Вам останется только подрезать оставшиеся ингредиенты, и все готово!

20 лучших рецептов простых салатов из листьев салата

Вы заинтересованы в здоровом питании? Пытаетесь ввести в свой рацион больше зелени, но не знаете, что делать с салатом? Я слышу тебя. Я не всегда стремился использовать этот листовой овощ в качестве основного блюда, пока не нашел эти рецепты. Теперь я не могу насытиться!

Эти рецепты салатов не только просты, но и, вероятно, откроют вам глаза на различные варианты овощей, доступные в вашем продуктовом магазине.

Легко забыть, сколько существует разных видов салата; от маслины до батавии или даже листового салата, тот, который вы выберете, может изменить вкус и текстуру вашего салата. Я составил список из двадцати моих любимых рецептов с использованием салата, все простые и вкусные.

Всего за пять минут у вас будет супер простой низкокалорийный салат с маслом и салатом.

Салат Баттерхед — мой фаворит, поэтому я поставил этот рецепт на первое место в списке.Однако, что объединяет этот салат, на мой взгляд, так это оливки Кастельветрано; их сладкий вкус прекрасно сочетается с яблочным уксусом, медом и панировочными сухарями.

Из этого количества получается 6 порций, но я увеличил рецепт втрое и добавил 1-1/2 чашки сушеной клюквы для большой компании в праздничные дни.

Следующий салат, Салат с помидорами и огурцами, очень похож на рецепт моей бабушки для летних посиделок.

Я всегда добавляю дополнительную ложку кунжутного масла, чтобы придать ореховости яркому вкусу укропа.Наряду с ингредиентами, которые уже приятны на вкус, мне нравится добавлять в этот салат немного сыра.

Поскольку этот салат слаще, пропитанный рассолом сыр Пармиджано-Реджано хорошо сочетается с его более сухим и соленым вкусом.

Яблоки и грецкие орехи в салате? Сосчитай меня! Этот классический вальдорфский салат — один из немногих способов, которыми моя мама ест майонез.

Однако, если вы не большой поклонник этой заправки, я готовил этот салат раньше с простым йогуртом и щепоткой соуса песто, а также со сметаной и небольшим количеством сахара.

Эти варианты заправки хорошо сочетаются с фруктами и орехами, объединяя салат для здорового обеда.

Каперсы похожи на оливки, но имеют более изысканный вкус. Если у вас никогда не было возможности есть каперсы раньше, этот салат из листьев салата с каперсами винегрет — отличный и простой вариант, который поможет вам согреться.

Я предпочитаю шампанский уксус для этого блюда, но если вы не можете найти его в продуктовом магазине, я обнаружил, что рисовый винный уксус является удобной альтернативой.

Хотя он придает салату другой вкус, он прекрасно дополняет каперсы и огурцы.

Салат «Цезарь» с креветками — полезный рецепт, идеально подходящий для любителей каджунской кухни.

В то время как для салата требуется салат ромен, я также добавила свой любимый салат, и он придал сочность, которая хорошо сочетается с маслянистой нежностью креветок.

Если вы не можете найти масло из виноградных косточек, вполне подойдет оливковое масло или масло авокадо. Я также пюрировала каперсы, когда не могла найти пасту из анчоусов в продуктовом магазине.

Французский салат с маслом и салатом; один из моих любимых гарниров к сытному ужину из-за того, насколько он легкий и освежающий на вкус!

Приготовили ли вы стейк, жаркое, лобстера или запеченную курицу с красным вином, этот хрустящий салат приветствует классические овощи на столе.

Вместо эстрагона в этом блюде я использовала укроп и базилик, а сверху посыпала пармезаном и рассыпчатым сыром с плесенью.

Это довольно простой салат из листьев салата, но невероятно вкусный и идеально подходит для семейного ужина.Или, если вы хотите удвоить или утроить рецепт, вы можете подать это на званом обеде или большом собрании.

Я люблю красный лук, и для дополнительного удовольствия я также добавила тонко нарезанный банановый перец.

Независимо от ваших дополнений, трудно спорить с основами лучшего рецепта зеленого салата.

Приходит противоречивое утверждение; не люблю бекон. А еще я не любитель добавлять его в салаты.

Тем не менее, мне нравится этот рецепт, а этот куриный салат с беконом и авокадо, заправленный лимонным уксусом, настолько популярен среди моих вечеров настольных игр, что мне действительно не на что жаловаться.

Я бы порекомендовал добавить ½ чашки белой фасоли и ½ чашки черной фасоли, если вы ищете дополнительный кремовый вкус к авокадо. Соленость бекона объединяет все это.

Знаю, знаю еще один рецепт бекона. Что я делаю? Что ж, было бы неразумно оставлять эти обертки с куриным салатом и салатом вне списка.

Мы с моим парнем любим брать с собой пакеты с обедом, когда собираемся на работу или хотим перекусить перед походом или поездкой на велосипеде.

Для пикантности летом я добавляю немного бальзамического уксуса. Мой парень любит добавлять немного острого соуса.

Этот рецепт — отличный способ насладиться салатом романо. Еще один фаворит моих семейных обедов, салат Фаттуш, содержит бодрящий пунш, потому что он требует лимона, чеснока и сумаха.

Я не большой любитель сухариков, поэтому всегда украшаю ими этот салат.

Я пытаюсь сделать свой собственный, но хрустящий жареный лук French’s Crispy Fried Onions можно быстро и легко размешать, если у вас нет времени.

Пройдя довольно далеко по списку, я понял, что еще не добавил рецепт салата айсберг. Было нетрудно выбрать это южное блюдо из салата из креветок и салата айсберг из-за его пикантного вкуса.

Сливочный и пикантный благодаря Old Bay с майонезом, этот салат часто используется мной, когда я хочу использовать оставшиеся креветки.

Маленькие и средние идеальны, но когда я готовил это блюдо для толпы, я использовал гигантские креветки и нарезал их. Дополнительная мясистость приятна.

Ищете последний гарнир перед приходом компании? Если вы выберете этот, они не перестанут спрашивать вас о том хорошем салате… извините, плохая шутка.

А вот этот салат — нет. Это, на самом деле, очень вкусно. Рецепт требует миндаля, и я бы не отказался от него, но я настоятельно рекомендую добавить всего ½ стакана миндаля и добавить ½ стакана жареных грецких орехов с солью и перцем.

Когда мне нужен быстрый салат на обед, один масляный салат с его лимонной дижонской заправкой попадает в точку.Обычно я добавляю дополнительный авокадо, потому что я такой фанат.

Обычно я добавляю столовую ложку меда и чайную ложку порошка чили для большей остроты и сладости.

Зелень одуванчика и листья дубового салата придают острую горечь и ореховый вкус, которые дополняют дижонскую горчицу.

Салаты не обязательно должны быть вегетарианскими. Этот итальянский рубленый салат лучше всего сочетается с маслянистыми супами, и мне нравится обедать этими овощами и мясом осенью.

Салат хорошо сочетается как с супом из тыквы, так и со сливочным картофелем и цветной капустой.

Поскольку целью этого салата является насыщенный, соленый и копченый вкус, я часто добавляю кусочки чоризо, пепперони, прошутто и тертую копченую гауду.

Быстро, низкокалорийно и аппетитно; что еще можно хотеть от легкого салата.

Этот корейский салат-латук — еще один превосходный салат-латук для тех, кто любит пикантные вкусы.

Любители мяса могут побаловать себя этим салатом, добавив к нему кусочки стейка или жареную свиную грудинку.

Я предпочитаю коричневый сахар обычному белому сахару, а добавление чайной ложки кунжутного масла придает еще больше сладкого орехового привкуса, от которого я никак не могу оторваться!

Салат с тако с курицей Chipotle — интересный способ насладиться салатом ромэн. Как и в случае с итальянским рубленым салатом, этот рецепт предлагает копченый вкус, что делает его более пикантным.

Я большой поклонник мексиканской кухни и не знаю, как можно приготовить это блюдо без кусочков тертого кесо в качестве гарнира.

Хотя в рецепте в качестве ингредиента используется одноименная курица, этот салат так же хорош, как говяжий фарш или стейк.

Maroulosalata, или греческий салат-латук, сочетает в себе множество вкусов, среди которых укроп, зеленый лук и орегано.

Этот рецепт салата романо идеально подходит к рыбе; Особенно мне нравится групер.

Для винегрета требуется красный винный уксус. Однако, поскольку остальные ингредиенты относительно просты, я предпочитаю использовать лимонный сок вместе со столовой ложкой красного вина.

Несмотря на то, что это греческий салат, я выбрал итальянское вино и использовал кьянти.Сухость с высоким содержанием танинов лучше всего сочетается с зеленым луком и огурцами.

Простые зеленые салаты для группы из шести человек — это здорово, но этот — лучший. Что касается вашего выбора зелени и салата, я бы порекомендовал рукколу, шпинат и зелень одуванчика из-за их более горького вкуса, а салат-латук из-за его нейтрального вкуса.

Те, у кого более сладкий вкус, оценят заправку с добавлением меда и дижонской горчицы. Добавьте кусочки бекона для пикантного и соленого салата.

Еще один салат, который можно приготовить за пять минут. Этот яблочный салат похож на первый рецепт салата маслята в списке. Однако это блюдо слаще.

Мое любимое время для приготовления этого блюда — зима, потому что свежесть ломтиков сладкого яблока Фуджи и легкая терпкость, кажется, соответствуют уюту снежного дня в теплом свитере.

Яблочный салат божественен с хересной заправкой, но вместо этого я добавляю две столовые ложки заправки из шампанского, когда становится прохладнее.

Если вы любите арахисовые соусы, то этот последний салат для вас; Сливочный кунжутный соус с сельтуком или китайским салатом от Spicy Joint сочетает в себе соленый и сладкий вкус, а также поджаренный жар.

Я так люблю этот соус, что держу его баночку в морозилке. Несмотря на то, что он сливочный, в нем отсутствуют настоящие сливки, поэтому я заморозил его на 3-4 месяца до этого без изменения несъедобности или вкуса.

20 лучших рецептов простых салатов из листьев салата

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки белого винного (или шампанского) уксуса
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • ½ чайной ложки соли или гималайской розовой соли
  • 1 чайная ложка свежей петрушки (нарезанной)
  • 1 щепотка сахарного песка
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока (нарезанного)
  • 1 авокадо (кубиками)
  • 4 чашки смешанной зелени (салат, руккола, шпинат или другие)
  • 2 унции рассыпчатого сыра фета
  • ½ стакана миндаля (нарезанного)

Инструкции

  1. В большую миску добавьте оливковое масло, белый винный уксус, дижонскую горчицу, соль, перец, сахар, петрушку, лимонный сок и чеснок.
  2. Тщательно взбейте, чтобы получилась заправка.
  3. Добавьте авокадо и аккуратно перемешайте, чтобы он был покрыт заправкой.
  4. Добавьте зелень и перемешайте салат.
  5. Посыпьте нарезанным миндалем и сыром фета.

Рецепты салатов из салата романо | Allrecipes

Рецепты салатов из салата романо | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Салат Брут

Берегись, Цезарь! Этот салат мог бы стать следующим национальным фаворитом, и он был вдохновлен салатом, который я ел в ресторане морепродуктов в Хилдсбурге, Калифорния.С ломтиками яблок, салатом романо, сыром чеддер, свежей зеленью, жареными орехами пекан и дижонским соусом винегрет это восхитительно.

Жареный салат, радиккио и эндивий

Сицилийская бабушка научила меня готовить жареный салат таким образом. Мне нравится это для разнообразия подачи холодного салата. Это полезно и вкусно! Многим нравится, когда его подают с хрустящим хлебом. Это также очень хорошо работает с омлетами по утрам или на бранч. Остатки можно легко разогреть в микроволновой печи.

Классический ресторан «Цезарь Салат»

Когда я учился в колледже, я работал в очень модном ресторане. Лучшей частью работы было приготовление салатов, основных блюд и десертов. Это был лучший салат Цезарь, который я когда-либо ела! Если у вас возникли проблемы с получением пюре из анчоусов, добавьте пару сухариков. Они создают своего рода противоскользящую поверхность, а твердые края сухариков врезаются в анчоусы.

Салат из семян мака

Мандарины придают цвет, а заправка придает изюминку этой смеси зелени.Вы можете использовать шпинат или салат айсберг вместо ромэн или использовать комбинацию любого из них.

Хрустящий салат Романо

Прекрасное сочетание вкусов в этом очень простом в приготовлении салате. Тонну хруста дает лапша рамен, орехи пекан и салат ромэн.

Марулосалата (греческий салат ромэн)

В Греции марулосалата является одним из самых распространенных салатов. Простой список ингредиентов не должен вас вводить в заблуждение — это такой легкий, хрустящий, освежающий салат с насыщенным вкусом.Я особенно люблю его вместе с жареным или приготовленным на гриле мясом. Ключ к аутентичности заключается в том, чтобы почти нарезать салат ромэн (марули), а не рвать его на большие куски, как это обычно делают в Штатах.

Салат с клубникой и фетой

Это необычное сочетание клубники, сыра фета, жареного миндаля и салата романо в сладкой и острой заправке обязательно понравится вашим гостям. Гарантированное удовольствие для любой трапезы или барбекю!!!

Греческий салат I

Это невероятно хороший рецепт греческого салата, вкусный и острый, а летом еще лучше, если использовать свежие овощи!

Salata

Это легкая, освежающая ближневосточная заправка для салата, которую подают на семейных мероприятиях с тех пор, как я был ребенком.

Вдохновение и идеи

Жареные цыганские сердца

Жареные цыганские сердца

Это действительно невероятно просто. Хитрость заключается в том, чтобы сильно нагреть решетки гриля.

Салат Цезарь на гриле с ножом и вилкой

Салат Цезарь на гриле с ножом и вилкой

Смешайте жареный романо и домашние гренки на гриле с соусом Цезарь, и вы получите превосходный салат.

Салат «Сенсация» от Мама Те

Салат «Сенсация» от Мама Те

Салат «Сенсация» появился несколько десятилетий назад в ныне закрытом ресторане в Батон-Руж, штат Луизиана, и с тех пор многие домашние повара приняли его как семейный рецепт.

Другие рецепты салатов с салатом ромейн

Салат «Сенсация от Мама Те»

Салат «Сенсация» появился несколько десятилетий назад в ныне закрытом ресторане в Батон-Руж, штат Луизиана, и многие домашние повара с тех пор приняли его как семейный рецепт.

Салат «Цезарь» Supreme

Изумительная, насыщенная заправка из анчоусов делает этот салат настоящим блюдом. Подавать с хрустящим итальянским хлебом.

Греческий салат I

Это невероятно хороший рецепт греческого салата, вкусный и острый, а летом еще лучше, если использовать свежие овощи!

Салат BLT

Этот рецепт напоминает классический сэндвич с беконом, листьями салата и помидорами.Это отличный летний салат!

Классический ресторан «Цезарь Салат»

Когда я учился в колледже, я работал в очень модном ресторане. Лучшей частью работы было приготовление салатов, основных блюд и десертов. Это был лучший салат Цезарь, который я когда-либо ела! Если у вас возникли проблемы с получением пюре из анчоусов, добавьте пару сухариков. Они создают своего рода противоскользящую поверхность, а твердые края сухариков врезаются в анчоусы.

Классический салат «Цезарь» с курицей

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей не просто так. Он вкусный и сытный.Хрустящий салат романо, сливочная заправка, нежная курица и пикантный сыр объединяются для вкусного фаворита.

Салат в ресторанном стиле

Это рецепт из сети ресторанов пасты в Сент-Луисе, и я много раз подавал его, чтобы получить восторженные отзывы. Я всегда удваиваю рецепт.

Хрустящий салат Романо

Прекрасное сочетание вкусов в этом очень простом в приготовлении салате. Тонну хруста дает лапша рамен, орехи пекан и салат ромэн.

Салат «Цезарь» I

Салат, который стоит усилий!! Всегда победитель, если вы любите салат Цезарь! Секрет в заправке и крутонах.

Тропический салат с ананасовой заправкой

Легкий салат из пакета зелени, ананасов, кусочков бекона, орехов и жареного кокоса. Используйте свежий ананас, если можете, и при желании замените орехи макадамия поджаренным миндалем.

Жареные сердца ромэна

Это действительно невероятно просто.Хитрость заключается в том, чтобы сильно нагреть решетки гриля. И результат? Слегка карамелизированная поверхность и слегка дымный вкус. Внутренности остаются прохладными и хрустящими. Это довольно контраст вкусов и текстур.

Салат с клубникой и фетой

Это необычное сочетание клубники, сыра фета, жареного миндаля и салата романо в сладкой и острой заправке обязательно понравится вашим гостям. Гарантированное удовольствие для любой трапезы или барбекю!!!

Красочный салат из капусты и шпината и домашняя заправка

Я сделала это благодаря моему мужу.Он хотел капусту в салате. Остальные овощи просто оказались под рукой. Моему мужу он сразу стал фаворитом. Надеюсь, вам понравится, как и ему!!! Вы также можете использовать дистиллированный уксус вместо бальзамического. Настройте его по своему вкусу и получайте удовольствие от него.

Салат со стейком

Это быстрое и простое блюдо для жарких летних вечеров.

Острый салат «Текс-Мекс»

Это необычный салат, который любят все в моем офисе.Я получаю запросы на это снова и снова.

Простая заправка для салата

Заправка для салата с нуля, которую вы можете смешивать по своему вкусу. Это так вкусно!

Салат с голубым сыром и сушеной клюквой

Это очень вкусный салат; шикарная версия обычного повседневного салата. Добавление сыра с плесенью и вяленой клюквы придает ему особую нотку. Куда бы его ни принесли, всегда просят рецепт!

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучший рецепт салата — Классная кулинария

ЛУЧШИЙ рецепт салата ! Если в вашей коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, мой семейный фаворит! Он сделан из свежего салата романо, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и все это заправлено свежим, ярким лимонным уксусом.

Любимый семейный рецепт салата!

Это один из тех рецептов, который хранится в моей семье уже, наверное, 20 с лишним лет. Моя тётя готовила его на большинстве праздничных вечеринок, затем моя сестра начала готовить его практически для каждой вечеринки, и теперь он стал одним из самых популярных салатов в моей семье.

Вы просто не ошибетесь с этой комбинацией вкусов BLT! Кроме того, в этом салате идеально сочетаются все лучшие текстуры.

Я внес несколько изменений в исходный рецепт. Например, требуется растительное масло, и мне нравится использовать легкое оливковое масло (я думаю, что оно имеет лучший вкус и оно полезнее), затем я добавляю немного того или иного (например, вкусный жареный миндаль).

А еще я добавила в заправку мед и дижонскую горчицу. Это натуральные эмульгаторы, поэтому они помогают связать повязку вместе. Они также добавляют приятный слабый аромат, который хорошо сочетается с лимоном и помогает сбалансировать эту кислотность.

Еще одна вещь, которую я люблю делать, когда позволяет время, это делать домашние гренки (см. ниже). Они просто намного вкуснее, но иногда это не так практично, поэтому покупка в магазине работает нормально.

Настоящее название рецепта салата — Salad de Maison, но «Самый лучший салат» больше подходит.Как бы вы его не назвали, вы обязательно должны попробовать этот салат! Вероятно, он станет самым востребованным салатом и в вашей семье!

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого салата:

Для салата:

  • Дробленый миндаль – палочки с дробленым миндалем, не заменители. Нарезанный миндаль не имеет такого хруста, как более нежный, и другой орех здесь не так вкусен.
  • Бекон – используйте бекон хорошего качества. Иногда дешевые бренды слишком соленые, а вкус не такой хороший.
  • Большие сердечки ромэн – для экономии времени можно использовать предварительно нарезанные сердечки ромэн, но если время позволяет, свеженарезанные сердечки вкуснее.
  • Виноградные помидоры – помидоры черри также подойдут.
  • Швейцарский сыр и сыр пармезан – используйте свеженатертые сыры.
  • Гренки – при использовании магазинных я использую что-то вроде итальянских приправ.

Для заправки:

  • Легкое оливковое масло – по желанию можно заменить растительным маслом или обычным чистым оливковым маслом.
  • Лимонный сок – здесь используйте только свежевыжатый лимонный сок, а не бутилированный.
  • Чеснок – палочка со свежемолотым чесноком.
  • Дижонская горчица – помогает скрепить повязку.
  • Мед – помогает сбалансировать терпкость лимона.
  • Соль и перец – в этой заправке используется достаточное количество каждого из них.

Как приготовить лучший салат {Salad de Maison}:

  • Приготовить заправку, охладить: Добавить в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости размешайте мед, если он прилип ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока вы готовите остаток.

  • Поджарить миндаль: Разогреть духовку до 350 градусов. Распределите миндаль ровным слоем на небольшом противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до слегка золотисто-коричневого цвета, около 6-10 минут, один раз перемешав в середине процесса поджаривания. Выньте из духовки, отложите в сторону, чтобы остыть.

  • Приготовить бекон: Увеличить температуру духовки до 400 градусов.Застелите противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой. Положите полоски бекона на противень в один слой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не станут почти хрустящими (они должны полностью зарумяниться после остывания), около 13–18 минут (время зависит от толщины бекона).
  • Слейте лишний жир : Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. Когда остынет, нарежьте бекон небольшими кусочками.

  • Подготовьте салат: Промойте салат под холодной водой и пропускайте через центрифугу для салата (у меня есть ЗДЕСЬ – партнерская ссылка) партиями, чтобы хорошо высохнуть.Добавьте салат в большую сервировочную миску.

  • Ингредиенты для салата «Тосс»: Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова взболтайте заправку, затем полейте салат, перемешайте салат, затем добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

Как приготовить домашние гренки:

  • Нарежьте вчерашний хлеб кубиками размером около 3/4 дюйма, отмерьте 4 чашки.
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  • Положите кусочки хлеба близко друг к другу на форму размером 18 на 13 дюймов с бортиками, затем медленно и равномерно сбрызните 2–3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте.
  • Разложите хлеб на противне. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством итальянской приправы (около 3/4 ч. л.).
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз в середине процесса, всего около 15-20 минут.
  • Охладите и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере для увеличения срока хранения.

Советы для идеального салата каждый раз:

  • Охлаждающая повязка. Он сгущает его и помогает сохранить холодный салат холодным.Хотите сделать еще один шаг вперед? Подавайте салат на охлажденных тарелках.
  • Салат промыть. Большую часть времени вы найдете там небольшую ошибку или мусор.
  • Салат-латук высушите в центрифуге. Это лучший способ тщательно высушить листья салата. Если листья салата все еще влажные, заправка не будет прилипать к листьям и будет просто лужицей на дне миски.
  • Используйте свежий тертый сыр. Предварительно измельченные сыры имеют порошкообразную целлюлозную оболочку и не такие вкусные.
  • Если позволяет время, приготовьте домашние гренки.
  • Подавайте сразу же после того, как вы добавите заправку для салата, листья заправки начинают увядать и впитываться в гренки, а салат немного размокает.

Как сделать это заранее?

Большую часть этого салата можно приготовить заранее, но подождите, чтобы заправить его заправкой! Вот что я делаю, когда готовлюсь заранее:

  • Бекон отварить, остудить и нарезать, завернуть в бумажное полотенце и положить в пакет, но не завязывать полностью и охладить.
  • Поджарить миндаль, остудить и положить в контейнер.
  • Нарежьте салат, промойте и обсушите в центрифуге для салата. Выложить в салатницу, накрыть и охладить.
  • Сыры тертые, охлажденные.
  • Помидоры Я обычно предпочитаю откладывать нарезку почти до готовности к подаче, потому что помидоры нельзя хранить в холодильнике, это меняет их вкус.

 

Могу ли я вдвое или вдвое уменьшить рецепт?

Да! Этот рецепт можно уменьшить вдвое для небольшой семьи или удвоить для большой компании.

Как сделать его основным блюдом?

Добавьте в салат нарезанную курицу-гриль или нарезанную курицу-гриль и назовите это ужином!

Еще 10 рецептов салатов, которые вам понравятся:

 

Лучший рецепт салата {Salad de Maison}

Если в вашей коробке с рецептами есть рецепт салата, то вот он, мой семейный фаворит! Он сделан из свежего салата романо, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего жареного миндаля, хрустящих гренок и все это заправлено свежим ярким лимонным уксусом.

Порции: 9

Подготовка 25 минут

Приготовление 20 минут

Готовность через: 45 минут

  • 1 чашка нарезанного миндаля
  • 10 унций бекона (10 ломтиков)
  • 3 больших сердечка ромэн*, нарезанных на кусочки (от 22 унций, 18 унций после нарезки)
  • 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 1 чашка (4 унции) тертого швейцарского сыра
  • 1/2 стакана (1,4 унции) мелко натертого сыра пармезан
  • 1 1/2 стакана крутонов
Лимонная заправка
  • 3/4 стакана светлого оливкового масла**
  • 1/01339 4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 1/2 ч.л. меда
  • 3/4 ч.л. соли или по вкусу
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца по вкусу
  • Для заправки: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости размешайте мед, если он прилип ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока вы готовите остаток.

  • Чтобы поджарить миндаль: Разогрейте духовку до 350 градусов. Распределите миндаль ровным слоем на небольшом противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до легкого золотисто-коричневого цвета, около 6-10 минут, один раз перемешав в середине поджаривания. Выньте из духовки, отложите в сторону, чтобы остыть.

  • Для приготовления бекона: Увеличьте температуру духовки до 400 градусов.Застелите противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой. Положите полоски бекона на противень в один слой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не станут почти хрустящими (они должны полностью зарумяниться после остывания), около 13–18 минут (время зависит от толщины бекона).

  • Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. Когда остынет, нарежьте бекон небольшими кусочками.

  • Для приготовления салата: Промойте листья салата под холодной водой и пропустите через центрифугу для салата (партнерская ссылка) партиями, чтобы они хорошо высохли.Добавьте салат в большую сервировочную миску.
  • Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова взболтайте заправку, затем полейте салат, перемешайте салат, затем добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

  • *Это более хрустящая центральная часть салата ромэн. Обычно вы можете купить их в большинстве продуктовых магазинов, если нет, вы можете заменить 2 (9 унций) пакетами предварительно нарезанных сердцевин салата ромэн или 1 1/2 кочана салата ромэн.
  • **Можно заменить обычным оливковым маслом, просто оно имеет более заметный вкус.Растительное масло также работает для еще более мягкого вкуса.

Пищевая ценность

Лучший рецепт салата {Salad de Maison}

Количество на порцию

Калорий 386 Калории от жира 297

% Дневная стоимость*

FAT 33G 51% 903 70316 51%

Насыщенный жир 7 г 44%

8% 25 мг 8%

9000 мг натрий 485 мг 21%

Калий 379 мг 11%

Углеводы 12G 4%

Волокно 3G 13%

Сахар 4 г 4%

Протеин 11г 22%

Витамин A 3857IU 77%

97%

Витамин С 11 мг 13%

Кальций 206 мг 21% 9000 мг 21%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Этот пост содержит ссылки на партнерские продажи.

 

Салат из листьев салата с итальянской заправкой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Этот свежий, легкий салат без излишеств — один из наших любимых рецептов салатов. И не путайте легкое блюдо с пресным, потому что вкусная итальянская заправка превращает хрустящий салат и сочные помидоры во вкусный салат, полный аромата.

Он также универсален, экономичен и может служить прекрасной легкой закуской или гарниром, который подходит практически ко всему.

Первоначально я опубликовал этот рецепт салата из листьев салата в июне 2020 года. Первоначальный рецепт включал яйца вкрутую и легкую лимонную заправку, но я решил изменить рецепт, исключив яйца и используя более вкусную заправку.

В результате получается удивительно легкий, свежий и ароматный салат, естественно без глютена.

Лучше всего то, что этот салат легко приготовить, и он очень вкусный, подается с этим хрустящим панини или фокаччей с оливками на скорую руку .Убедитесь, что вы делаете большую партию, чтобы каждый мог вернуться на несколько секунд.

Список ингредиентов

  • Гем-салат ( или любые сорты салата)
  • помидоры черри
  • Оливковое масло
  • белый или красный уксус (у вингура или лимонного уксуса
  • итальянский приправа
  • сыр пармезан (дополнительно)
  • Чеснок
  • Мед
  • Хлопья чили (дополнительно)
  • Соль и перец

Как приготовить вкусный салат из листьев

(Примечание: это краткое описание, полный рецепт находится внизу страницы)

  • Приготовьте заправку : взбейте все ингредиенты для заправки в кувшине или поместите их в стеклянную банку с крышкой и энергично встряхните. Вы хотите, чтобы заправка хорошо смешалась и превратилась в эмульсию, когда вы добавляете ее в свой салат.
  • Вымойте и нарежьте листья салата и помидоры.
  • Поместите листья салата и помидоры в салатницу.
  • Полить заправкой, хорошо перемешать и подавать.

Примечания к рецепту

Ингредиенты для салатной заправки

  • Оливковое масло экстра вирджин: Я рекомендую использовать оливковое масло экстра вирджин хорошего качества, оно добавляет еще один слой вкуса, который будет сиять.Кроме того, он имеет длинный список преимуществ для здоровья и не подвергается безумной обработке.
  • Белый или красный уксус : также подойдет свежевыжатый лимонный сок или яблочный уксус.
  • Чеснок: Я предпочитаю использовать в этой заправке прессованный свежий чеснок, но вы также можете добавить 1/8 чайной ложки чесночного порошка, если хотите.
  • Мед : не делает заправку сладкой, но смягчает кислотность уксуса. Вместо него можно использовать такое же количество сахара или кленового сиропа.
  • Сыр пармезан: придает вкус, соленость и текстуру. Покупайте, не стесняйтесь пропустить это, если вы хотите сохранить его веганским или просто не имеете пармезана под рукой.
  • Итальянские травы приправа: это так просто и удобно, вам понадобится всего 1 чайная ложка сушеных итальянских трав, чтобы придать соусу глубину вкуса (см. примечания в карточке рецептов).
  • Соль и черный перец: и, наконец, мелкая морская соль и свежемолотый черный перец!

Вариации салата-латука

Нет предела совершенству, когда дело доходит до персонализации этого универсального рецепта, особенно если вы хотите приготовить блюдо из этого салата, добавив больше ингредиентов и питательных веществ.

Нарезанный кубиками авокадо (мой любимый!), огурец, мелко нарезанный красный лук или зеленый лук, черные оливки или сельдерей или несколько сухариков — все это восхитительные дополнения!

Он также имеет восхитительный вкус с дополнительным белком, таким как курица-гриль , креветки, сваренные вкрутую яйца, раскрошенная фета или нарезанный кубиками сыр моцарелла.

Еще быстрые салаты?

Надеюсь, вам понравится этот салат из листьев салата так же, как и нам, и дайте мне знать, если вы его приготовите! Оставьте комментарий, оцените его или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы услышать от вас!

Салат из листьев салата с итальянской заправкой

Этот свежий и хрустящий салат из листьев салата готовится очень быстро ,  он легкий, но вкусный и может стать свежей, здоровой едой или гарниром. Количество составляет 2 большие порции или 4 маленькие порции.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: Салат

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: салат-латук

Порций: 4

калорий: 100 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

    2 (приблизительно 350-400 грамм) головки салата GEM или 1 больших салата роменов, листья отделены
  • 1 стакана помидоры черри, нарезанные в половинки
итальянская заправка
  • 2 TBSP Extra Virgin Оливковое масло
  • 1 TBSP белый или красный уксус
  • 1 ст. (дополнительно)
  • ¼ ч.л. мелкой соли, плюс еще по вкусу
  • ⅛ ч.л. черного перца, плюс еще для подачи

Инструкции

  • Вымойте листья салата, хорошо обсушите и нарежьте или порвите на кусочки.Помойте и разрежьте помидоры черри на половинки. Выложите овощи в большую салатницу.

  • Заправка: сделайте заправку, взбивая ингредиенты в маленьком кувшине, или просто положите все в баночку для варенья и встряхните. (В рецепте указано только 1/4 ч.л. соли, но приправы можно откорректировать позже по своему вкусу).

  • Полейте салат заправкой и перемешайте. Попробуйте и убедитесь, что вы довольны приправой.

  • Подавайте с хрустящим хлебом и наслаждайтесь!

Примечания

Хранение: листья салата очень быстро вянут.Лучше всего подавать этот салат из листьев салата в течение первых 30 минут после перемешивания. Из чего состоит приправа из итальянских трав? Приправа из итальянских трав представляет собой смесь сушеных итальянских трав, таких как базилик, орегано, шалфей, розмарин, тимьян или майоран. ПРИМЕЧАНИЕ: пищевая ценность является приблизительной

Питание

Калорийность: 100 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 3 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 203 мг | Калий: 307 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 7835 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 1 мг

Салат с маслом и листьями салата — кулинария на вынос

Наступило лето, а вместе с ним и легкие, освежающие сезонные салаты.Наш салат с маслом и листьями салата , наполненный домашними гренками, сливочным козьим сыром, хрустящими семечками и хрустящей редькой, — это легкий гарнир, к которому мы возвращаемся снова и снова. Приготовьте заправку и гренки в начале недели и наслаждайтесь понемногу каждый день.

Салат с маслом и листьями салата

Попрощайтесь с заправкой для салатов «Айсберг» и «Бутылочное ранчо» из прошлого и освободите место для нового свежего салата с маслом и салатом будущего.

В то время как этот салат из капусты и брюссельского салата  находятся в нашем доме осенью и зимой, салат с маслом и салатом – это наш любимый салат с весны на лето, который мы едим снова и снова в это время года.Он полон, за неимением лучшего слова, маслянистого салата Bibb (также известного как масло), сливочного козьего сыра, семян пепиты, невероятно тонко нарезанной редьки, домашних гренок и нашей любимой лимонной дижонской заправки, которую мы намазываем практически на все.

Сочетание сливочного козьего сыра (наш любимый вид представлен ниже), хрустящих семечек, слегка горьковатой редьки и неотразимо чесночных, соленых домашних гренок — это очень легкое и действительно идеальное сочетание, созданное на небесах.

Конечно, как и все салаты, этот полностью настраиваемый, и мы предложим какой-нибудь вариант внизу поста, но на самом деле вариантов бесконечны, и подходит практически любой. Это как раз то, к чему мы тяготеем в последнее время.

Ингредиенты для салата с маслом и листьями салата

Перевязочный материал

Как мы упоминали ранее, мы используем нашу очень простую заправку Лимонный Дижон. Все, что вам понадобится, это лимонный сок, чеснок, дижон, мед, соль, перец и оливковое масло. Мы делаем большую партию в начале недели и храним в холодильнике, чтобы достать, когда нам это нужно.

Сливочный салат

Также известный как салат Бибб, масляный салат получил свое прозвище за то, что он очень мягкий и маслянистый на вкус.Вы часто найдете его живым в виде целого кочана салата, но иногда вы также можете найти его предварительно вымытым и нарезанным в упакованном салатном отделе.

Он очень деликатный, поэтому используйте его только с легкими повязками и никогда не перевязывайте заранее. (Если вы хотите салат, который можно заправить заранее, попробуйте наш салат из нута, который тем вкуснее, чем дольше он стоит. )

Я предпочитаю покупать его с кочанами, чтобы делать листья салата разного размера для салата из сливочного масла.

Козий сыр

Я стал абсолютно одержим этой маркой козьего сыра.Вы можете найти его практически в любом продуктовом магазине в отделе сыра для гурманов, и я настоятельно рекомендую поискать его. Он не крошится, как большинство козьих сыров, он просто очень сливочный, и когда вы смешиваете его с листьями и заправкой, он почти тает в салате.

Это действительно волшебно. Это также было бы прекрасно в наших вегетарианских бутербродах с огурцом или салате из макарон с лимонным орзо.

Семена пепиты

Если вы еще не использовали их в салатах, немедленно возьмите контейнер.Это то, что вы найдете внутри тыквенных семечек, и они имеют действительно приятный ореховый вкус и хрустящую текстуру. Я люблю добавлять их в простые салаты или посыпать ими йогурт и мюсли по утрам.

Редис

Я чувствую, что у редиски плохая репутация, когда дело доходит до салатов. Их часто можно ассоциировать со скучными или старомодными салатами, но мне нравится их хруст и горечь. К тому же они действительно красивые.

Домашние гренки

Несмотря на то, что наш Салат с масляным салатом, по общему признанию, прост, я не могу не добавить порцию домашних сухариков.У нас почти всегда есть под рукой остатки хлеба, а значит, у нас почти всегда есть домашние гренки.

Их очень просто приготовить, и я предполагаю, что у вас уже есть все ингредиенты дома, так почему бы и нет? Версия, которую мы используем сегодня, представляет собой уменьшенную версию наших сухариков с чесночным хлебом. Все, что вам понадобится, это старый (или новый) хлеб, оливковое масло (которое вам все равно понадобится для заправки), сливочное масло, соль, черный перец и чесночный порошок.

Если вы хотите, чтобы все оливковое масло сократило количество одного ингредиента, вы также можете это сделать.

Приготовим салат с маслом.

Приготовить гренки . Сначала нужно смешать гренки, чтобы они успели испечься и остыть, прежде чем добавлять их в салат. Если вы добавите их в горячем виде, у них повянут листья.

Смешайте хлеб с оливковым маслом и сливочным маслом. Мне нравится использовать свои руки, чтобы убедиться, что каждый кусочек покрыт жиром. Далее посыпать чесночным порошком, солью и перцем.

Выложить на противень и жарить до золотистого цвета.Обязательно перемешайте их на полпути, чтобы они приготовились равномерно.

Сделать повязку . Надеюсь, вы уже сделали перевязку в начале недели, но если нет, не беда. Просто взбейте его, пока гренки делают свое дело в духовке.

Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску среднего размера. Медленно влейте оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем. Сделанный!

Вы также можете добавить все ингредиенты в банку, закрыть крышкой (плотно!) и встряхивать, пока заправка не смешается.

Соберись! Порвите листья салата с маслом. Мне нравится рвать их на разные части, но все, что вы предпочитаете, прекрасно работает. Добавьте салат в большую миску. Сбрызните листья примерно 1/4 стакана заправки. Приправьте небольшим количеством соли и перца. Добавьте половину козьего сыра, тыквенные семечки, гренки и редис. Снова бросить.

Причина, по которой я люблю это делать, заключается в том, чтобы аккуратно обработать и приправить листья перед сборкой. Поскольку масляный салат очень нежный, он легко увядает, поэтому мне нравится слегка приправлять листья и добавлять примерно половину ингредиентов, а позже выкладывать все слоями вручную.Этот. также помогает начинке не падать на дно салата.

Выложите примерно половину салата на большое сервировочное блюдо. Сбрызните еще немного заправкой. Равномерно распределите гренки, семечки, редис и козий сыр сверху и вокруг. Сверху выложите оставшуюся часть салата, а затем выложите остальные начинки на салат и вокруг него.

Подавать!

Могу ли я сделать это заранее?

Вроде! Я настоятельно рекомендую приготовить заправку и гренки заранее. Все остальное придется собирать прямо перед едой. К счастью, сборка занимает около двух секунд.

Что делать, если я не могу найти масляный салат?

Нет проблем. Вы также можете использовать ромейн или любой зеленый цвет.

  • Приправьте листья! Вы не можете полагаться исключительно на заправку, чтобы приправить салат из масляного салата. Также нужно приправить по вкусу солью и перцем. Это поднимет ваш салат на новый уровень.
  • Замените семена пепиты фисташками или дробленым миндалем.
  • Вместо козьего сыра используйте свежий сыр или бурсен.
  • Для получения дополнительных витаминов добавьте несколько горстей молодого шпината (мы часто так делаем!).
  • Если у вас нет под рукой лимонного сока для заправки, попробуйте использовать хересный или белый винный уксус.

С чем подавать салат с маслом и салатом

Салат с маслом и листьями салата

Наступило лето, а вместе с ним и легкие освежающие сезонные салаты. Наш Салат с салатом и сливочным маслом , наполненный домашними гренками, сливочным козьим сыром, хрустящими семенами тыквы и хрустящей редькой, — это легкий гарнир, к которому мы возвращаемся снова и снова.Приготовьте заправку и гренки в начале недели и наслаждайтесь понемногу каждый день.

  • 2 чашки 1-дюймовый нарезанный кубиками итальянский хлеб (или любой прочный белый хлеб)
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 столовая ложка топленое масло
  • 1/2 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка чесночный порошок
  • 1/8 чайная ложка свежемолотый черный перец
  • 5 унция Козий сыр Чаври (или любой козий сыр), бурсен или свежий сыр также подойдут.
  • 1/3 кружка семена тыквы
  • 7 редька нарезать очень тонко
  • 2 головы масляный салат, порванный на кусочки
  • 1 партия Лимонная дижонская заправка
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.

  2. Если вы еще этого не сделали, нарежьте хлеб на 1-дюймовые кубики. Добавьте оливковое масло и растопленное сливочное масло в большую миску. Добавьте нарезанный кубиками хлеб. Руками равномерно покройте хлеб сливочным и оливковым маслом. Иногда мне нужно помассировать хлеб, чтобы жир попал в щели.

  3. Посыпать замоченные кубики хлеба солью, чесночным порошком и перцем. Опять же, используйте свои руки, чтобы равномерно покрыть хлеб. Разложите гренки на большом противне с бортиками.Выпекать в духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Перемешайте в середине приготовления. Дать полностью остыть.

  4. Если вы еще этого не сделали, сделайте перевязку в это время.

  5. Порвите листья салата с маслом в ту же миску, в которую вы бросали гренки. Добавьте 1/4 стакана заправки. Перемешайте. Приправить солью и перцем. Добавьте половину гренок, семечки и редис. На листья также выложите небольшие кусочки козьего сыра. Аккуратно встряхните еще раз. Переложите половину салата на большое блюдо. При желании сбрызните еще заправкой. Посыпать солью и перцем. Посыпать еще немного гренками, редисом, семенами перца и козьим сыром. Накрыть оставшимся салатом. При желании сбрызните еще заправкой и посыпьте оставшимися гренками, семенами перца, редисом и козьим сыром.

  6. Подавайте с большим количеством свежемолотого черного перца.

Пищевая ценность

Салат с маслом и листьями салата

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 168 Калории от жира 126

% Дневная стоимость*

FAT 14G 22%

Насыщенный жир 6 г 38%

Trans Trans 1G

Choleatesterol

4%

4%

9000 мг натрий 338 мг 15%

Калий 52 мг 1%

Углеводы 5G 2%

Волокно 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Протеин 12%

Витамин A 328IU 7%

7 1 мг 1%

Кальций 35 мг 4% 9000 мг 4%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

(Посетили 4 243 раза, 16 посещений сегодня)

Салат из салата айсберг — Кулинария LSL

Главная » Салаты » Салат Айсберг

написал Любомира на 11 января 2021

Простой рецепт салата из салата айсберг – не обычный салат с ломтиками. Состоит из кусочков свежего и хрустящего салата айсберг, кукурузы, редиски, укропа и домашнего чесночно-йогуртового соуса. Всего несколько простых ингредиентов для уникального и сытного салата.Идеально подходит для легкого перекуса или в качестве гарнира.

Я большой любитель салатов, и когда у меня есть время, я предпочитаю домашний салат. Это довольно простое в приготовлении, а также сытное и вкусное блюдо.

Салат айсберг

Что такое айсберг?

Известный своим мягким вкусом и твердой хрустящей текстурой, салат айсберг является хорошим выбором для салатов, бутербродов или гарнира.

Можно смешивать с другой зеленью для салатов. При использовании в сочетании с другими сортами салата , салата айсберг  придает приятный хруст салатам.

Айсберг обычно используется для салата «Клин», салатных оберток (закуска) или бутербродов с салатной оберткой. Он также хорошо подходит для украшения блюд.

Смешно или нет, но я впервые познакомился с айсбергом, когда переехал в США. Тогда айсберг не был так популярен в Европе. К счастью, сегодня этот салат можно найти повсюду.

Это хорошо для вас?

Исследования показали, что на самом деле это не так уж вредно для вас, просто в нем много воды, и он не так питателен, как темная листовая зелень. Подробнее: источник-Healthline.

Можно использовать для салата Цезарь?

В то время как салат Цезарь традиционно готовится из салата романо, вы можете использовать для него айсберг. На самом деле, во многих местах Восточной Европы готовят «Салат Цезарь» с айсбергом. Мне это нравится? Нет, я предпочитаю ромейн для своих салатов Цезарь!

Что хорошо сочетается с айсбергом?

В айсберг можно добавлять овощи, фрукты и белок для приготовления салатов и роллов.

Вот несколько идей:

  • морковь
  • грибы
  • помидоры
  • бекон
  • ветчина
  • Фета, козья фета или сыр с плесенью
  • Пармезан
  • тунец
  • лосось
  • сухофрукты – изюм, клюква
  • Ягоды – клубника, малина, ежевика, черника
  • Орехи – кедровые орехи, орехи пекан, фундук
  • Авокадо
  • оливки
  • перец

Как стирать?

Снимите наружные листы.Они всегда мягкие и сухие.

Промыть под проточной водой. (я иногда разрезаю пополам и мою). Хорошо встряхните, чтобы избавиться от воды. Высушите бумажным полотенцем. Заверните в полиэтилен для хранения.

Как хранить?

Этот сорт салата хранится дольше, например, ромэн.

Вы можете хранить в упаковке производителя в контейнере для продуктов в холодильнике до момента использования. Или можно промыть под проточной холодной водой и хорошо высушить бумажным полотенцем. Затем оберните полиэтиленом и храните в холодильнике.Скорее всего, он останется свежим не менее 1 недели.

Сколько чашек нарезанного салата в среднем айсберге?

Если нарезать салат, получится 4-5 чашек мелко нарезанного айсберга на средний кочан.

Для рваного салата получается около 6-8 чашек на головку. для моих салатов я не люблю нарезанный салат, но я не большой поклонник больших кусков порванного салата, поэтому я нарезаю свой на кусочки размером с укус.

Как приготовить салат из салата айсберг?

Ингредиенты:

  • Айсберг
  • Кукуруза – консервированная – промытая или размороженная замороженная кукуруза
  • Редис — если вы не любите редис, используйте вместо него огурцы
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок
  • Яблочный сидр или белый винный уксус
  • Греческий йогурт
  • Майонез
  • Свежий нарезанный укроп (можно использовать замороженный укроп, но не сушеный)

Направления:

В миске смешайте 4 стакана нарезанного айсберга, 1 стакан кукурузных зерен (консервированных или вареных), 1/2 стакана тонко нарезанной редьки и заправку из греческого йогурта, майонеза, соли, черного перца, чеснока, укропа (по желанию) и уксус. Перемешайте. Подавать немедленно.

Несмотря на то, что салат можно нарезать заранее (до t0 2 дней), вкус салата лучше всего проявляется в момент его приготовления. Так что не рекомендую делать это заранее.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, но их следует употребить в течение нескольких часов.

Заправка для салата айсберг

Айсберг сам по себе не имеет особого вкуса, поэтому хорошая сливочная заправка отлично дополнит его.

Также могут подойти заправки на масляной основе

— например, заправка с бальзамическим уксусом или итальянский винегрет для салатов айсберг.

Мне нравится делать простую сливочную, свежую и ароматную заправку из майонеза, греческого йогурта (или сметаны), соли, перца, чеснока, уксуса и укропа. Я знаю, что не все любят укроп, поэтому вы можете заменить его зеленым луком, петрушкой или вообще не добавлять.

Когда я готовлю свой любимый салат с клиньями, я обычно использую домашнюю заправку из сыра с плесенью.

Свежие цитрусовые заправки, такие как лимонно-чесночные заправки или заправки с лимонным тахини, также хороши для этого вида зелени.

С чем подавать?

Этот салат хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом, морепродуктами и картофелем.

Попробуйте эти запеченные в духовке кости в свиных отбивных, запеченный палтус или картофель с гребешком и чеддером вместе с этим рецептом салата айсберг.

Больше рецептов салатов:

Вот еще несколько идей рецептов салатов, если хотите попробовать.

Порции: 2

Легкий рецепт салата из салата айсберг — не обычный салат с ломтиками. Состоит из кусочков свежего и хрустящего салата айсберг, кукурузы, редиски, укропа и домашнего чесночно-йогуртового соуса. Всего несколько простых ингредиентов для уникального и сытного салата.Идеально подходит для легкого перекуса или в качестве гарнира.

  • 5 чашки Салат айсберг — нарезанный
  • 1 кружка Кукуруза — консервированная — промытая или размороженная замороженная кукуруза
  • 1/2 кружка нарезанный редис
  • 1/2 чайная ложка Соль или больше по вкусу
  • 1/4 чайная ложка Перец
  • 1/2 гвоздика Чеснок — нажал
  • 1 столовая ложка Яблочный сидр или белый винный уксус
  • 2 столовая ложка Греческий йогурт
  • 1/4 кружка Майонез
  • 1 столовая ложка Свежий нарезанный укроп — можно использовать замороженный укроп, но не сушеный
  1. Приготовьте заправку, смешав греческий йогурт, майонез, соль, черный перец, чеснок, укроп (по желанию) и уксус. Перемешайте до однородности.

  2. Поместите салат айсберг, кукурузу и редис в миску.

  3. Сбрызнуть заправкой.

  4. Перемешайте. Приправьте солью, перцем и уксусом, если необходимо.

Курс: Салат

Кухня: американский

Ключевое слово: салат айсберг

Информация о пищевой ценности
Калории: 306 , FAT: 22G , насыщенный жир: 3G , холестерин: 13 мг , натрий: 795 мг , калий: 510 мг , углеводы: 24 г , волокно: , сахар : 9 г , белок: 6 г , витамин А: 1106% , витамин С: 14% , кальций: 56% , железо: 1%

3

опубликовано в Салаты
первоначально опубликовано 11 января 2021 г. последнее обновление 14 января 2021 г.

Салат из сливочного салата с лимонно-дижонской заправкой

Салат из масляного салата — это нежный масляный салат, сливочный авокадо и хрустящая редька с пикантной лимонно-дижонской заправкой. Это чистая еда в лучшем виде!

Этот салат с маслом и листьями салата должен был быть опубликован сегодня, чтобы отпраздновать первый день весны, но последние несколько дней я задавался вопросом, стоит ли мне все же поделиться им.

В мире сейчас так много всего происходит, что я задаюсь вопросом, будут ли люди интересоваться тривиальными вещами, такими как новые рецепты. Я, например, чувствовал себя немотивированным и неспособным сосредоточиться, и меня беспокоит то, что готовит будущее.

Решил, что мне нужен для работы.Это дает мне ощущение нормальности среди всего этого хаоса, и самое главное, это приносит мне радость.

Я надеюсь, что вы найдете вдохновение в рецептах, которыми я делюсь, и я сделаю все возможное, чтобы поделиться рецептами, которые будет легко приготовить в это время, когда так трудно ходить в магазин.

Салаты всегда поднимают мне настроение и улучшают самочувствие, и, к счастью, сейчас в магазине полно продуктов, несмотря на сумасшедшие времена, в которые мы живем!

В это время года мои любимые салаты-латук и руккола, но в настоящее время я просто одержима этим хрустящим, вкусным салатом-латуком!

Почему вам понравится рецепт:

  • Нежный масляный салат, хрустящий редис и кремовый авокадо создают прекрасный контраст текстур. Нарезанный зеленый лук придает нежный луковый вкус, а дижонская заправка с лимоном придает пикантность и делает вкус более ярким.
  • В салате только (4) ингредиента и (3) в заправке. Это очень легко сделать!
  • Это чистое питание в лучшем виде. Он отлично подходит для диет Whole30, палео, кето, веганов, безмолочных продуктов, без глютена и диет с низким содержанием FODMAP!
  • Этот салат простой, но элегантный, что делает его идеальным на каждый день и для развлечения.
  • Овощи и заправку можно приготовить заранее.Для достижения наилучших результатов соберите и заправьте салат непосредственно перед подачей на стол.

Что такое масляный салат?

Сливочный салат, также известный как бибб или бостонский салат, мягкий и нежный, с мягким сладким вкусом.

Кочаны салата круглой формы с свободно упакованными листьями, которые легко удалить целыми, что делает их идеальными для использования в низкоуглеводных обертках для бургеров с индейкой, оберток с куриным салатом и многого другого!

Этот вид салата часто упаковывается как салат «Живое масло». Его нельзя пересаживать, но приросшие корни сохраняют свежесть и питание. Живой масляный салат хранится немытым около 3-4 дней.

Ингредиенты рецепта

Эти ингредиенты для этого салата легко доступны. Если у вас нет шнитт-лука под рукой, замените его зеленым луком.

  • Кочан масличного салата
  • Авокадо
  • Редька (я использовала смесь арбуза и красной редьки)
  • Зеленый лук
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Дижонская горчица
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт салата из сливочного салата чрезвычайно прост в приготовлении, и большую его часть можно приготовить заранее.

  • Приготовьте салат с маслом . Салат вымойте и дайте стечь в дуршлаге. Аккуратно промокните насухо полотенцем или бумажными полотенцами, затем порвите на мелкие кусочки и положите в большую миску.
  • Нарежьте редис и зеленый лук . Это можно сделать заранее, за час-два.
  • Нарежьте или нарежьте авокадо . Это следует делать непосредственно перед подачей на стол, так как авокадо быстро окисляется или становится коричневым.
  • Приготовьте повязку .Добавьте в стеклянную банку оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец по вкусу. Закройте крышку и энергично встряхните до образования эмульсии. Это можно сделать за сутки до отправления.
  • Собрать салат . Поместите все ингредиенты в большую сервировочную миску и аккуратно перемешайте с желаемым количеством заправки. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту

  • Для цвета я использовала смесь арбуза и красной редьки. Пасхальный редис — тоже отличный выбор.Смотрите мой путеводитель по редьке, чтобы узнать больше.
  • Вы можете приготовить салат заранее, но салат лучше подавать сразу.
  • Зеленый лук можно заменить зеленым луком.
  • Храните остатки заправки в холодильнике до 2 недель. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут для размягчения, затем хорошо встряхните.

Дополнительные рецепты салатов, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или сделайте фото и отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Салат из сливочного салата с лимонно-дижонской заправкой

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Салат из масляного салата — это нежный масляный салат, сливочный авокадо и хрустящий редис с пикантной лимонно-дижонской заправкой.Это чистая еда в лучшем виде!

для салата:
      • 1 головной салат масла вымытые, похлопывающие сухие и разрыва
      • 1 большой авокадо нарезанные
      • 4 редис нарезанные *
      • 2 столовые ложки нарезанные Chives
      для повязки:
      • 6 столовые ложки дополнительной оливковое масло
      • 1 столовая ложка дижонской горчицы
      • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
      • Соль и перец по вкусу
      • Поместите салат со сливочным маслом, авокадо, редис и зеленый лук в большую сервировочную миску.

      • Поместите оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу в стеклянную банку. Закройте крышку и энергично встряхните до образования эмульсии.

      • Полейте салат желаемым количеством заправки (вероятно, она вам не понадобится) и аккуратно перемешайте. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

      • *Для цвета я использовала смесь арбуза и красной редьки. Используйте свой любимый!
      • Информация о питании содержит все заправки для салата, но вам не нужно все это.
      • Вы можете приготовить салат заранее, но салат лучше подавать сразу.
      • Храните остатки заправки в холодильнике до 2 недель. Дать постоять при комнатной температуре 10 минут, затем хорошо встряхнуть.

      Порция: 1 г, Калории: 276 ккал, Углеводы: 6 г, Белки: 2 г, Жиры: 29 г, Насыщенные жиры: 4 г, Натрий: 50 мг, Калий: 350 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 1488 МЕ, Витамин С: 9 мг, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

      Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.