Разное 

Салат с говяжьим языком и с грибами: Салат с языком и грибами, пошаговый рецепт на 1350 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Салат с шампиньонами и говяжьим языком – рецепт вкусный и праздничный

Хотим предложить вам рецепт вкусного и сытного праздничного блюда – салат с языком, с грибами и помидорами. Он готовится довольно просто, выкладывается послойно. На первый взгляд кажется простым, но когда распробуешь все его слои, чувствуется насыщенный и богатый вкус блюда. Говяжий язык в этом салате хорошо сочетается с обжаренными грибами и с овощами.

Ингредиенты

  • грибы шампиньоны – 260 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • говяжий язык – 400 г;
  • соевый соус – 2 ч. л.;
  • молотый перец – щепотка;
  • помидоры – 3 шт.;
  • маринованные стрелки чеснока или огурцы – 2 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • твёрдый сыр – 160 г;
  • майонез – 180 мл;
  • сладкая горчица – по желанию;
  • лук – 1 шт.
  • свежая зелень петрушки – для украшения.

Приготовление

Шампиньоны хорошенько промойте, очищать от кожицы не обязательно, нашинкуйте их пластинами. В сковороде нагрейте растительное масло и переложите для обжарки грибы.

Пассируйте шампиньоны на среднем огне до готовности. По желанию и для дополнительного вкуса в сковородку к грибам можно добавить мелко нарезанные кубики репчатого лука и потёртую морковь. За несколько минут до готовности шампиньонов добавьте к ним соевый соус (вместо соли) и чёрный молотый перец.

Говяжий язык заранее отварите (60 минут в подсоленной воде), очистите от кожи, он обычно бывает немаленьких размеров, так что для салата отрежьте необходимое количество. Оставшийся язык можете завернуть в пищевую плёнку и отправить на хранение в холодильник (до 2-3 дней), до месяца язык может храниться в морозильной камере. Нарежьте мясной ингредиент тонкой соломкой.

На широкую и плоскую тарелку выложите кусочки языка.

На первый слой салата сделайте сеточку из майонеза, а для пикантности можете добавить немного сладкой горчицы.

Сверху языка переложите шампиньоны и нанесите немного майонеза.

Следующий слой будет из маринованных чесночных стрелок, нарежьте их мелко и добавьте на тарелку. Если такого ингредиента у вас нет, можете заменить его маринованными огурчиками.

Отваренные и очищенные яйца потрите на крупной или средней тёрке, выложите их следующим слоем, нанесите майонез.

Для сочности закуски используйте мясистые свежие помидоры. Помойте их, нарежьте маленькими кубиками и отправьте сверху яиц. Сделайте лёгкую майонезную сеточку.

Остаётся добавить завершающий слой, который будет состоять из твёрдого сыра. Для этого натрите его на мелкой тёрке и обильно обсыпьте салат со всех сторон.

Готовое блюдо подавайте к столу сразу после приготовления. Заранее не делайте этот салат, иначе он потечёт и, когда попадёт на стол, будет выглядеть не слишком презентабельно. Чтобы приготовление этого блюда не занимало у вас много времени, можно нарезать все ингредиенты предварительно и разложить их по отдельным емкостям под пищевую плёнку. Заготовки поставьте в холодильник, а когда нужно будет собрать его на тарелке, воспользуйтесь ими. При подаче к столу по краям тарелки украсьте салат с шампиньонами и языком свежей зеленью петрушки.

Салат с языком, ветчиной и грибами

Салат с говяжьим языком и грибами имеет массу разновидностей. Предлагаем попробовать ещё один хороший вариант, в котором помимо говяжьего языка используется дополнительный мясной ингредиент – ветчина. За счёт такого состава продуктов блюдо получается очень сытным. Конечно, этот салатик вряд ли подойдёт девушкам, тщательно следящим за своим весом, зато можно быть спокойными, что мужчины голодными не останутся.

Ингредиенты

  • отварной говяжий язык – 250 г;
  • шампиньоны – 300-350 г;
  • масло растительное – 2-3 ст.л.;
  • чёрный молотый перец и соль – на свой вкус;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • ветчина – 250 г;
  • сыр твёрдых сортов – 200 г;
  • майонез – 150-200 мл;
  • свежая зелень – для украшения.

Приготовление

  1. Хотелось бы дать немного рекомендаций по варке языка. Тщательно помойте его, и варите на небольшом огне в течение часа, не добавляя соль и специи. После этого положите пару листиков лаврушки, соль, горошины перца и варите до готового состояния. Как только язык будет легко прокалываться ножом, слейте с него жидкость, обдайте сразу же холодною водою и снимите кожу. Остудите, отрежьте необходимый для приготовления кусочек, который измельчите тонкой соломкой.
  2. Помойте грибы, порежьте небольшими кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле до готовности. В конце приготовления посолите и поперчите их по своему вкусу. Желательно после обжарки шампиньоны переложить на дуршлаг или сито, чтобы с них стекло лишнее масло, иначе оно потом может ощущаться в блюде.
  3. Яйца отварите, остудите, очистите. Потрите в отдельные мисочки белки на крупной или средней тёрке, желтки на мелкой.
  4. Тонкой соломкой нарежьте ветчину.
  5. Сыр потрите на средней или мелкой тёрке.
  6. Все компоненты подготовлены, можно приниматься за сборку. Берите ваше красивое праздничное блюдо и укладывайте салат слоями в следующей последовательности: соломка языка – обжаренные грибы – яичные белки – ветчинная соломка – тёртый сыр. Каждый из этих слоёв промазывайте майонезом, если делать это не слишком удобно, то покупайте специально упаковки с тоненьким носиком и наносите лёгкую майонезную сеточку.
  7. Осталось украсить готовое блюдо, щедро посыпав его со всех сторон тёртыми желтками и расположив вокруг зелень укропа и петрушки. Вкусный салат с языком, шампиньонами и ветчиной готов!

Этот рецепт хорош тем, что блюдо можно приготовить заранее и поставить в холодильник для пропитки. Здесь нет никаких компонентов, которые бы сильно пускали сок (типа огурцов или помидоров).

Салат с языком, грибами и солёными огурцами

Попробуйте ещё приготовить салат с языком, грибами и солёными огурцами. Казалось бы, ингредиенты почти одни и те же, добавляется лишь один новый компонент, но насколько он меняет вкус всего блюда. Маринованные огурчики придадут готовому блюду пикантности. Хотелось бы ещё посоветовать, если есть возможность, используйте в этом рецепте не шампиньоны, а лесные грибы, вкус будет гораздо насыщеннее.

Ингредиенты

  • грибы – 150-200 г;
  • масло растительное – 10-20 мл;
  • соль и чёрный молотый перчик – по своему вкусу;
  • репчатая луковица (большая) – 1 шт.;
  • отварной говяжий язык – 350-400 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • маринованные огурчики – 2-3 шт.;
  • сыр твёрдый – 150-180 г;
  • майонез – 120-140 мл.

Приготовление

  1. Грибы помойте, порежьте удобным для вас способом (пластинками, соломкой, кубиком) и отправьте на сковороду с растительным маслом для обжарки.
  2. Луковицу очистите от шелухи, помойте и нарежьте мелкими кубиками. За несколько минут до готовности грибов, добавьте луковые кубики в сковородку, посолите и поперчите, перемешайте всё вместе и жарьте, пока лук не станет золотистого оттенка. Отключите огонь и дайте обжаренным продуктам остыть.
  3. Отваренный заранее язык нарежьте тонкими брусочками или маленькими кубиками.
  4. Сварите яйца, остудите и очистите. Разделите белки и желтки, первые измельчите при помощи тёрки либо ножа, вторые отложите для украшения.
  5. Порежьте мелкими кубиками огурцы, переложите их в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла, она нам не нужна, может подпортить внешний вид.
  6. Твёрдый сыр можете потереть на крупной тёрке либо порезать тонкой соломкой.
  7. Все подготовленные продукты переложите в глубокую миску, добавьте майонез и хорошенько перемешайте. Отправьте салат в холодильник для пропитки на 30-40 минут.
  8. Праздничное блюдо застелите свежими салатными листьями. Украсьте, посыпав тёртыми на мелкой тёрке яичными желтками. Такое блюдо можете подавать порционно, разложив для каждого гостя в отдельные креманки или маленькие салатницы.

Салаты с шампиньонами и языком: рецепты вкусных блюд

Автор Andrew На чтение 5 мин Просмотров 1.9к. Опубликовано

08.04.2018

Салаты с языком и шампиньонами любят все, даже истинные гурманы, ведь они не только вкусные, но и очень сытные. Вообще такое сочетание компонентов является деликатесным и позволяет на их основе создавать массу прекрасных праздничных блюд, стоит лишь проявить фантазию. Салаты с языком и шампиньонами станут гордостью любого, даже самого роскошного стола и своеобразной визитной карточкой хозяйки. Ниже приведены рецепты таких салатов, приготовить которые под силу даже новичку кулинарного дела.

Салат с говяжьим языком, яйцами и шампиньонами

Ингредиенты

  • ½ говяжьего языка
  • 3 отварных яйца
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 2 маринованных огурца
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 г сыра
  • 20 г зелени укропа
  • 150 г майонеза
  • 70 г сметаны
  • соль, молотый черный перец

Язык отварить в подсоленной воде в течение 2 часов.Затем под холодной проточной водой очистить от кожицы. Дать остыть, нарезать соломкой.Шампиньоны залить кипящей водой и варить 10 минут, откинуть на сито, охладить, нарезать пластинами. 1 луковицу нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить до готовности; добавить соль, перец и тертый чеснок. Остудить.Оставшийся лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 10 минут.Яйца, огурцы и зелень нарубить. Майонез смешать со сметаной, посолить, поперчить.

Выкладывать салат слоями, смазывая майонезом:

  1. 1-й слой – язык,
  2. 2-й – огурцы,
  3. 3-й – тертый сыр,
  4. 4-й – обжаренная морковь с луком,
  5. 5-й – шампиньоны,
  6. 6-й – лук,
  7. 7-й – яйца,
  8. 8-й слой – рубленая зелень.

Салат поставить в холодильник на 30 минут.

Салат с говяжьим языком, шампиньонами и остальными компонентами, подают холодным, для этого выдерживая его в холодильнике не менее 30 мин.

Салат с вареным языком, ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты

  • вареный язык – 50 г
  • вареная ветчина – 40 г
  • мясо цыпленка – 30 г
  • шампиньоны – 25 г
  • салатная горчичная заправка – 30 г
  • зелень, соль

Салат с языком, ветчиной, цыпленком и шампиньонами пользуется большим успехом у всех, кто любит сочетание мяса и грибов. Это блюдо не только вкусное, но и очень сытное. Гости уж точно не останутся голодными, если хозяйка поставит на стол это деликатесное кушанье!

Вареный язык, ветчину, мясо цыпленка, вареные грибы нарезать соломкой. Посолить и полить салатной заправкой.

Готовый салат выложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки.

Салат из языка с маринованными шампиньонами

Ингредиенты

  • отварной язык – 250 г
  • филе вареной курицы – 150 г
  • маринованные шампиньоны – 1 стакан
  • корень сельдерея (вареный) – 1 шт.
  • майонез – 0,75 стакана
  • сметана – 0,5 стакана
  • соль, перец, лимонный сок

Следующий рецепт салата с языком и шампиньонами поможет справиться с задачей – чем порадовать семью в выходной день, или чем удивить внезапно пришедших гостей.Готовится он довольно быстро, а результат получается выше всяких похвал.

Отварной язык, филе курицы, сельдерей и грибы нарезать полосками. Майонез смешать со сметаной, добавить лимонный сок, перец, соль, залить смесью приготовленные продукты и осторожно перемешать.

Салат из языка с шампиньонами и маринованными огурцами

Ингредиенты

  • 300 г отварного языка
  • 150 г вареного филе курицы
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • 2 небольших маринованных огурца
  • 3/4 стакана майонеза
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 лимон, соль, перец

Салат с языком и шампиньонами и огурцами можно приготовить на обед в качестве второго блюда, ведь компоненты, входящие в его состав довольно сытные и питательные. Кроме того, это блюдо обладает приятным вкусом с легкой кислинкой, поэтому понравится и детям, и взрослым.

  1. Отварной язык, филе курицы, грибы нарезать полосками.
  2. Майонез смешать со сметаной, добавить натертый на крупной терке лимон, соль, перец.
  3. Залить этой смесью приготовленные продукты и осторожно переложить в приготовленную посуду.

Салат с цыпленком, языком и сырыми шампиньонами

Ингредиенты

  • 200 г филе цыпленка
  • 200 г языка
  • 200 г ветчины
  • 300 г шампиньонов
  • 50 г столовой горчицы
  • 20 г уксуса
  • 50 г растительного масла
  • черный перец, соль по вкусу

Некоторые хозяйки делают этот салат с сырыми шампиньонами и языком, если они конечно свежие, другие же предпочитают их отваривать или обжаривать. В данном рецепте присутствуют отварные шампиньоны.

Филе цыпленка, язык, ветчину, свежие грибы нарезать соломкой, посолить, поперчить. Заправить салат уксусом, смешанным с растительным маслом и горчицей.

Салат с мясом, языком, шампиньонами и овощами

Ингредиенты

  • мясо (готовое) – 20 г
  • окорок или рулет – 10 г
  • язык – 10 г
  • свекла и огурцы соленые – по 10 г
  • шампиньоны маринованные – 20 г
  • яйцо – ¼ шт.
  • майонез или горчичная заправка – 30 г
  • зелень

Отварное мясо и язык, окорок или рулет, отварную свеклу, очищенные от кожицы огурцы и грибы нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом или горчичной заправкой. Украсить зеленью и яйцом.

Салат из языка с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

  • 500 г отварного языка
  • 100 г корня сельдерея
  • 100 г соленых шампиньонов
  • 40 г уксуса
  • 50 г растительного масла
  • 1 яйцо, зелень

Телячий или говяжий язык тщательно промыть, поскоблив ножом, и сварить в подсоленной воде с пряностями. Сваренный язык вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Язык нарезать тонкими ломтиками. Отдельно сварить корни сельдерея и нарезать их кубиками. Грибы измельчить, смешать с языком, полить уксусом и маслом. Посыпать зеленью петрушки и рубленым яйцом. Этот салат можно заправить майонезом.

Салат с фасолью, языком и грибами

Читайте также

Салат с языком

Салат с языком Количество порций – 4 • 4 средних отварных клубня картофеля• 4 маленькие отварные свеклы• 4 средние отварные моркови• 400 г отварной зеленой фасоли в стручках• 400 г отварного языка• 400 г зеленого горошка• 4 крупных маринованных огурцаДля

Борщ с белыми грибами и языком

Борщ с белыми грибами и языком Ингредиенты:1? л свекольного отвара, 200 г капусты, 100 г белых грибов, 200 г отварного говяжьего языка, 1 луковица, 1 морковка, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Салат с фасолью и языком

Салат с фасолью и языком Язык свиной отварной – 2 шт., фасоль консервированная – 1 банка, морковь отварная – 1 шт., помидор – 1 шт., огурцы – 2–3 шт., чеснок – 1 зубчик, майонез – 2–3 ст. л., зелень по вкусу.Отварной язык, отварную морковь и очищенный от семян помидор

Борщ с белыми грибами и языком

Борщ с белыми грибами и языком Ингредиенты1,5 л свекольного отвара, 200 г капусты, 100 г белых грибов, 200 г отварного говяжьего языка, 1 луковица, 1 морковка, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ

Борщ с белыми грибами и языком

Борщ с белыми грибами и языком Ингредиенты1,5 л свекольного отвара, 200 г капусты, 100 г белых грибов, 200 г отварного говяжьего языка, 1 луковица, 1 морковь, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ

Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами * Свекла – 2 шт. * Фасоль – 200 г * Картофель – 3 шт. * Соленые огурцы – 2–3 шт. * Соленые грибы – 200 г * Майонез – 200 г * Соль, растительное масло, лимон по вкусу. Свеклу и картофель сварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кусочками и перемешать с

С грибами, луком и языком

С грибами, луком и языком Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 200 г любых грибов, 150 г языка, по 100 репчатого лука и сливочного масла, соль, специи.Способ приготовления. Подготовьте грибы, нарежьте тонкими дольками, слегка обваляйте в муке и обжарьте на сливочном

Салат куриный с языком и грибами

Салат куриный с языком и грибами 200 г филе цыпленка, 200 г языка, 200 г ветчины, 300 грибов, 50 г столовой горчицы, 20 г уксуса, 50 г растительного масла, черный перец, соль по вкусу. Филе цыпленка, язык, ветчину, отварные свежие грибы нарезать соломкой, посолить,

Салат с языком и спаржей

Салат с языком и спаржей 100 г отварного языка, по 50 г зеленого горошка и тушеной спаржи. Для заправки:1 ст. ложка майонеза, 3 – 4 ст. ложки густых сливок, мелко нарезанная зелень по вкусу. Мясо нарезать кубиками, спаржу – кусочками. Перемешать,

Салат с языком и стручковой фасолью

Салат с языком и стручковой фасолью Ингредиенты  500 г свиного языка  300 г шампиньонов  200 г свежих огурцов  200 г замороженной стручковой фасоли  70 г рубленных грецких орехов  растительное масло для жарки  майонез  соль, перец, зелень Приготовление 1. Свиные языки

Салат с отварным языком

Салат с отварным языком 100 ккал5 порцийИнгредиенты:Язык говяжий (отварной) — 300 гМайонез (низкокалорийный) — 100 гЯйца — 4 шт. Морковь — 300 гСоленые огурцы — 200 гЗелень укропа — 15 гСоль по вкусуСпособ приготовления:Язык нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить,

Салат с отварным языком

Салат с отварным языком Ингредиенты300 г говяжьего языка (отварного), 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца, 300 г моркови, 200 г огурцов (соленых), 15 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияЯзык нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы

Салат с отварным языком

Салат с отварным языком Ингредиенты300 г говяжьего языка (отварного), 100 г майонеза (низкокалорийного), 4 яйца, 300 г моркови, 200 г огурцов (соленых), 15 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияЯзык нарезать небольшими кусочками.Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы

Салат из савойской капусты с овощами, грибами и языком

Салат из савойской капусты с овощами, грибами и языком Савойскую капусту и листья салата очистить, промыть, подсушить и, тонко нашинковав, уложить на середину салатного блюда.Вокруг разложить ломтики языка, соленых огурцов и сваренные измельченные грибы, заправить

Тёплый салат с говяжьим языком

admin 10 min. 15 min.

Если честно, то мне крайне редко удаётся приготовить что-либо из отварного говяжьего языка. Мы съедаем его в рекордно короткие сроки просто с горчицей.  Бывали случаи, когда успевала запечь с грибами и сыром. Кстати, очень вкусно!  Ну а  вчера из оставшихся 100 граммов любимого субпродукта получился теплый салат. Для меня это был ужин: лёгкий и быстрый в приготовлении.  Очень часто подобные салаты заправляют майонезом. Дело вкуса, но лично мне жалко прятать нежное мясо под слоем магазинного соуса. Зерновая горчица и немного лимонного сока в данном случае гораздо уместней. А можно еще и бальзамическим кремом дополнить. И уж совсем вкусно, когда перепелиные яйца сварены всмятку.  Жидкий желток здесь выступает как дополнение к заправке.

Из указанного набора ингредиентов у меня получилось две аккуратные порции салата.

 

Ингредиенты: 

  • Отварной говяжий язык – 100 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Соленые огурцы – 50 г
  • Перепелиные яйца – 3 шт
  • Лук-шалот – 2 шт
  • Черри – 7 шт
  • Топленое масло – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Салатные листья.
  • Соль  – по вкусу
  • Свежемолотый перец – по вкусу

 

Заправка:

  • Зерновая горчица – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.

 

Способ приготовления:

1. Перед варкой язык следует  соскоблить ножом и тщательно промыть под холодной водой, затем опустить в кипящую воду, снять пену и варить на тихом огне 2-3 часа.  Время приготовления зависит от размера языка, веса и возраста его обладательницы. Что бы проверить готовность – через два часа после начала приготовления проткните язык ножом: если начнет выделяться прозрачный сок – язык готов, если мутный – проварите еще. Минут за 20  до окончания посолите бульон, добавьте перец горошек,  лавровый лист, лук и морковь.  Учтите, что во время варки язык увеличится в размере,  поэтому используйте большую кастрюлю.   Готовый язык переложите в ледяную воду со льдом на 2 минуты. Это в значительной степени облегчит процесс снятия кожи.

 

2. Достаньте язык из воды и переложите  на разделочную доску.  Аккуратно острым ножом надрежьте кожу у основания языка и плавными движениями снимайте её.

 

3. Отварить перепелиные яйца: за полтора-два часа до варки переложите яйца из холодильника на кухонный стол. Доведите до кипения воду, добавьте 1 ст.л. соли, при помощи ложки опустите яйца в воду и варите 1,5 минуты – жидкий желток, 2,5 минуты – плотный желток. Остудить в холодной воде.  Во время варки вода не должна бурлить, иначе яйца разобьются и белок окажется в воде. Соль нужна для того, что бы этот самый белок не покинул пределы яйца, в случае наличия трещин на скорлупе.

4. Отварной язык нарезать длинными брусочками. Огурец и лук – тонкой соломкой. Черри – пополам. Если у вас язык из холодильника – подогрейте его в микроволновке.

5.  Грибы очистить от верхней шкурки и  нарезать четвертинками. Выложить на сухую и горячую сковороду и обжаривать до выпаривания грибной жидкости. Затем добавить половину резанного лука, топленое и растительное масло и на среднем огне обжаривать до насыщенного золотистого цвета.  Посолить и поперчить по вкусу.

6. В тарелке соединить язык, грибы, огурец и оставшийся лук-шалот.

7. Для заправки соединить оливковое масло, горчицу и лимонный сок.

8. Сервируем тарелку:  на салатные листья выкладываем язык с грибами, половинки черри и перепелиных яиц.  Добавить заправку и сразу же подавать.

 

Приятного Вам аппетита)

 

 

 

Поделиться с друзьями:

Салат с языком и маринованными грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.750 мл
по вкусу3 шт.
250 г2 шт.
0,5 пуч.по вкусу
5 ст. л.  

Описание рецепта — Салат с языком и маринованными грибами:

Готовим салат из вареного свиного языка со свежими огурцами, яйцами, маринованными шампиньонами, укропом и майонезной заправкой. Все эти ингредиенты в сочетании друг с другом превращаются в очень вкусный салат, лёгкий в приготовлении, яркий и интересный по вкусу. Если вы любите смешанные мясные салаты, в частности салаты с языком, тогда этот рецепт для вас!

Салат с языком и маринованными грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

66

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата с языком и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: свиные языки, свежие огурцы, маринованные грибы шампиньоны, куриные яйца, свежий укроп, майонез, соль, чёрный молотый перец, вода для отваривания языков.

Шаг 2:

2 шт.
750 мл
по вкусу

Свиные языки отварите до готовности. С подробной информацией о том, как варить и чистить свиной язык, можно ознакомиться в кулинарном совете по ссылке https://www.patee.ru/advices/view/?id=225202 . Только в данном случае морковь, лук и лавровый лист при отваривании языков я не использовала. Остудите языки.

Шаг 3:

Нарежьте свиные языки кубиками, переложите в миску.

Шаг 4:

Добавьте нарезанные кубиками сваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца, которые нужно остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.

Шаг 5:

Затем добавьте разрезанные на четвертинки маринованные шампиньоны.

Шаг 6:

Свежие огурцы помойте, просушите с помощью бумажного полотенца, обрежьте края и нарежьте небольшими кубиками, примерно как яйца и язык.

Шаг 7:

Свежий укроп промойте, измельчите, добавьте в миску с остальными ингредиентами салата.

Шаг 8:

по вкусу
по вкусу

Всыпьте немного соли и чёрного молотого перца.

Шаг 9:

Заправьте ингредиенты салата майонезом.

Шаг 10:

Перемешайте салат и поставьте в холодильник минут на 30, чтобы он настоялся.

Шаг 11:

Салат с языком и маринованными шампиньонами готов.

Шаг 12:

Подавайте салат с языком, грибами, огурцом и яйцами к столу в общем салатник или порционно, в пиалах.
Приятного аппетита!

язык с сельдереем и шампиньонами


Отварной язык всегда считался обязательным ингредиентом для плотных, сытных салатов – представить без него классический французский «Оливье» просто невозможно. Язык отлично гармонирует даже с простым майонезом, но попробовать разнообразить рецепт известного многим салата с языком и грибами вы просто обязаны. А мы, в свою очередь, расскажем, как это сделать.

На самом деле, рецепт салата с вареным языком и грибами достаточно распространен – и, тем не менее, внести нотку разнообразия в него можно. Делать это мы будем при помощи дрессинга с добавлением вина: это типичная французская нотка, которая добавит нежно-нейтральному вкусу салата необходимый контраст.

Вообще субпродукты в том или ином виде любят практически везде в Европе, но особенно отличились французы и немцы. Язык и грибы – сочетание более характерное для первых, отсюда же и более «южные» ингредиенты, такие как сельдерей и красный лук.

Для приготовления классического салата из языка с грибами нам понадобятся:

  • Шампиньоны – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Черешки сельдерея – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Белое вино – 1 ст. л.
  • Вареный говяжий язык – 400 г
  • Красная луковица – 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец
  • Горчица – 1 ч. л.

Отварите язык – и сделайте это правильно. Это субпродукт, а, значит, отваривать его придется довольно долго, чтобы из мяса ушли все неприятные запахи. Каждый цикл варки (до помутнения) требует полной смены воды. Добейтесь полной прозрачности: в зависимости от величины куска, времени на это может уйти до четырех часов. Проверить степень готовности легко, сделав прокол вилкой: если сок из мяса идет прозрачный – все в порядке, смело нарезайте язык для салата.

Далее очистите овощи, после чего нарежьте – брусочками или кубиками. Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде: достаточно 8 минут, после чего приправьте их солью и перцем.

Переходим к заправке – майонез нужно взбить с горчицей и белым вином до однородной массы, добавить по вкусу соль и перец. Теперь осталось все объединить в салатнице: вареный язык, грибы, сельдерей, другие овощи и залить заправкой, украсив после этого салат свежей зеленью.

Салат с говяжьим языком и грибами, рецепт с фото очень вкусный



Опубликовано 06.01.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Говяжий язык – настоящий деликатес, содержащий большое количество необходимых витаминов и минералов для организма. Говяжий субпродукт можно применять при приготовлении любого салата, заменив мясо или колбасу. Уникальный продукт, который включается в детское, лечебное и диетическое питание.
Ценное и нежное мясо в сочетании с жареными грибами, консервированной кукурузой и вареным яйцом придадут салатику оригинальный и утонченный вкус. Этот очень вкусный салат с говяжьим языком и грибами по праву может называться настоящим «гвоздем» праздничных застолий. И не на один раз, а на постоянной основе. Гости останутся довольными и непременно попросят рецепт. Справиться с приготовлением этого изумительного салата сможет даже начинающий кулинар. Нужно лишь выполнять пошагово действия, указанные в рецепте с фото на нашем портале. Обратите внимание и на такой салат из языка свиного с грибами от Аллы Ковальчук.



Продукты

— язык говяжий – 300 гр.,
— грибы шампиньоны – 300 гр.,
— кукуруза консервированная – 300 гр.,
— яйцо куриное – 3 шт.,
— майонез с высокой калорийностью – 100 гр.

Нужная информация
Время приготовления занимает приблизительно 5 часов.




1. Говяжий язык промыть, не очищать от прожилок, замочить в воде на час-полтора. Затем положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипящего состояния, поварить на протяжении 10 минут. Потом процедили язык и залили новой водой, дождались кипения, сняли пену, накрыли крышкой и поставили на минимальный огонь сроком на 2,5 часа. За несколько минут до готовности ставим субпродукт под холодную воду остудиться, снимаем пленку с поверхности языка. После этого нарезаем субпродукт в виде соломки и выкладываем в глубокую пластмассовую емкость.



2. Следующий шаг – помыть грибы, разрезать на половинки и обжарить до золотистого цвета на раскаленной сковороде с растительным маслом.



3. Выложить обжаренные шампиньоны на верхнюю часть с нарезанным языком.



4. Открыть банку с консервированной кукурузой, процедить рассол. Выложить кукурузу на слой с грибами.



5. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать в виде кружочков.
Совет: Для этого салатика яйца варят крутым способом на протяжении 10 минут, слегка подсолив кипящую воду.



6. Все добавленные ингредиенты хорошенько перемешать с высококалорийным майонезом.



7. Вкусный и сытный салат из говяжьего языка готов к употреблению. Перед подачей выкладываем блюдо в салатник, посыпав верхнюю часть мелко порубленной зеленью.
Приятного Всем аппетита.

Рецепт ленгуа (говяжий язык) | Allrecipes

Это были мои семьи впервые с lengua, и мы впечатлены. Этот рецепт, вероятно, имеет прямое отношение к тому, что нам нравится. Я использовала перец чили вместо перца халапеньо, потому что дети переносят его намного лучше. Мы также превратили тако в домашнюю сальсу моего мужа с помидорами, перцем халапеньо, кинзой, луком, лимонным соком и чесночным порошком. Я даже гнал детей языком перед приготовлением, и им все равно понравилось !!

Мой муж любит Ленгуа.Сейчас мы находимся в Ханое, Вьетнам, и я подумал, почему бы и нет, пока мы здесь, чтобы попробовать это блюдо. Я собирался съесть СВЕЖИЙ говяжий язык, который, как мне кажется, сделал блюдо вкусным. Вместо того, чтобы варить помидоры, jalapenos separte, я приготовил его с языком и добавил 1 стакан куриного бульона. Он сказал, что это было похоже на то, что он получит в своем любимом ресторане в Техасе. У меня здесь есть друзья, которые хотят рецепт. Это хранитель. 🙂

Это вкусный рецепт. Попробуйте отрегулировать время приготовления и вместо этого используйте копченый язык.А еще лучше, яблочное дрова сами курите язык. Просто вкусно. При приготовлении языка добавили немного свежего тимьяна, лаврового листа. Подается с рисом, но я думаю, что оно также будет хорошо с гарниром из отварного картофеля или с картофелем фри.

Я готовлю его на ночь в мультиварке. Утром получается супер нежным (8-9 часов на слабом) !! Сварить с небольшим луком, перцем халапеньо, серрано, помидором, парой лавровых листьев, солью, чесночной солью, бульоном. Убедитесь, что вы добавили в воду много соли, чтобы мясо получило сильный аромат.Измельчите и подавайте в тако.

Большое спасибо за рецепт. Мне нравится lengua. Они делают лучшие тако. Также вы можете нарезать мясо после того, как оно будет приготовлено и снята кожица, и обжарить в небольшом количестве масла с луком и нарезанными помидорами, измельченным свежим чесноком, солью и перцем. Подавать с мексиканским рисом и фасолью пинто. и, конечно же, мучные или кукурузные лепешки. Вы также можете добавить 1 горячее серрано, нарезанное в смесь помидоров и лука. Еще раз спасибо за отличный рецепт

Это отличный рецепт, я точно следовал ему, и он оказался замечательным! Мой DH съел все это.Мы сделали тако и посыпали их кориандром, луком, лаймом и горячим соусом. Потом с оставшимися оверами на следующий день взял бутерброды. Спасибо за отличный рецепт !!

Это вкусно! Такой нежный и вкусный. Я готовил ваш рецепт по крайней мере четыре раза за последние пару лет, обычно для тамале. После того, как язык закипит, я просто добавляю обжаренный лук и специи, такие как лук тмин и чесночный порошок. Есть какие-нибудь советы, как использовать оставшийся остро-соленый говяжий бульон? У меня в морозилке так много контейнеров!

Рассол, конечно, занимал много времени, но это был отличный рецепт, и всем он понравился! Это так нежно! Единственное изменение, которое я сделал, — это уменьшить его до 2 халапеньо, чтобы дети ели его.

Говяжий язык с соусом Башамель | Рецепт

  • Шаг 1/8

    • 1 Говяжий язык (около 1300 г)
    • 1 Большая луковица
    • 3 зубчика Чеснок
    • 1 чайная ложка Сухая мята в порошке
    • 1 чайная ложка Порошок сушеного эстрагона
    • 1 столовая ложка Свежая или сушеная петрушка

    Прежде всего, вымойте язык теплой водой и во время мытья ножом поцарапайте по направлению ворсинок языка, пока он полностью не станет чистым.Затем положить язык с измельченным луком и чесноком, мятой, эстрагоном, петрушкой, солью и перцем, плюс два (до 3) стакана воды в скороварку. Это зависит от типа и давления скороварки. Если вы готовите в обычной кастрюле, вы должны налить столько воды, чтобы покрыть язык.

  • Шаг 2/8

    • 1¼ Чашка молока
    • ⅓ Чашка муки

    На средне-сильном огне, пока давление в скороварке не повысится, затем убавьте огонь и дайте его варить час с четвертью.За это время приготовим соус. Влейте муку в холодное молоко и перемешайте. Добавьте немного соли и перца, поставьте на слабый огонь и регулярно помешивайте, чтобы мука не превратилась в комки.

  • Шаг 3/8

    • 1 столовая ложка Сыр Пармезан
    • 3 столовые ложки Масло

    Доведите до кипения, и он станет полностью густым. Теперь добавьте сливочное масло, сырный порошок и грибы.

  • Шаг 4/8

    • 3 столовые ложки Густые сливки
    • 1 столовая ложка Майонез (по желанию)
    • Соль и перец
    • 150 г Шампиньон (по желанию)

    Через 15 минут грибы варить немного.Выключите огонь, добавьте сливки и майонез, перемешайте и отставьте.

  • Step 5/8

    Когда язык готов, легко очистите его, нарежьте и снова положите в кипящий бульон.

  • Step 6/8

    • ½ чайной ложки Альпийский перец (по желанию)

    После того, как бульон уменьшится до менее чем чашки, выключите его, вылейте его экстракт в желаемое блюдо и добавьте соус и грибы. Использование альпийского (пулбиберского) перца делает соус довольно розовым!

  • Шаг 7/8

    Розовый соус базамель

  • Шаг 8/8

    Белый соус базамель и грибы

    • «Салат из говяжьего языка» Андрея Сарымсакова

    Страна автора

    AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные и Антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайтиХерд-Айленд a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

    Салат с языком и соленый.Салат с языком и солеными огурцами. Салат из зеленого горошка

    Говяжий язык можно подавать на стол как самостоятельную закуску, на столе всегда вкусно и презентабельно. Но также из него можно готовить всевозможные салаты. Некоторые добавляют его в оливье вместо колбасы, такая замена будет не только вкусной, но и намного полезнее.

    Но кроме этого использования, многие другие салаты можно приготовить с языком. Я не очень люблю тяжелые салаты из нескольких ингредиентов, а салат из говяжьего языка с солеными огурцами не содержит слишком много ингредиентов, поэтому он в моем списке салатов на праздники.К тому же люблю не смешивать все продукты, а раскладывать слоями, намазывая небольшим количеством майонеза, то есть подавать порционно. Я расскажу, как приготовить салат по своему рецепту, а как подавать — решать только вам.

    Для салата отбираем необходимые продукты по списку.

    Язык лучше всего заранее отварить, например, за день до приготовления самого салата. Время приготовления в рецепте указано без учета времени закипания языка. Кратко коснусь этого процесса.

    Время приготовления зависит от возраста животного и, соответственно, от размера языка. Я сварил половину говяжьего языка весом около 500 граммов, половину этого веса я использовал для бутербродов, а другую половину — для салата. Кусок языка варили около 2 часов. Обязательно добавьте в бульон лук, лавровый лист, перец горошком и соль.

    Снимите кожицу с вареного языка и дайте ему остыть. Хранить в холодильнике до использования. Для салата нарежьте язык тонкими полосками.

    Вымойте листья пекинской капусты, протрите полотенцем или салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Для заправки смешать майонез с измельченным или мелко нарезанным чесноком.

    Пекинские листья руками разрываем на мелкие кусочки и складываем в форму. Можно немного посолить.

    Теперь кладем на листья рубленый говяжий язык.

    Смазать майонезом и чесночной заправкой.

    Маринованный огурец тоже нарезать тонкой соломкой.

    Выкладываем его следующим слоем нашего салата.

    Яйца для салата тоже нужно заранее отварить. Яйца нарезать кубиками.

    Выложите нарезанные яйца следующим слоем из расчета одно яйцо на порцию.

    Еще раз все смазать майонезом.

    А теперь снова оторвите руками листья пекинской капусты и выложите их на этот майонезный слой.

    Последний слой — грецкие орехи. Для использования в любых салатах лучше слегка обжарить орехи на сковороде, чтобы они стали намного вкуснее. Обжаренные орехи нарезать не слишком мелко и посыпать сверху.

    Теперь можно аккуратно снять форму и нанести последние штрихи майонезом. Можно использовать обычную сумку, отрезав от нее угол, или кондитерский мешок.

    Вот и все, салат из говяжьего языка с солеными огурцами готов, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Как еще раз порадовать и удивить гостей? Салат с языком может стать сенсацией, а такое блюдо можно назвать деликатесом. Отличительная особенность салата — необычный вкус и высокая питательная ценность. Сам по себе говяжий язык — уже деликатес. В сочетании с остальными ингредиентами получается кулинарный шедевр. Существует несколько основных вариантов приготовления, о которых мы и поговорим.

    Подготовка ингредиентов

    Приготовление любого блюда мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов.Язык не частый гость на наших столах, поэтому его нужно покупать. Мы отдаем предпочтение свежему продукту хорошего качества … Его используют уже в вареном виде. В связи с этим мы начинаем подготовку заранее. Промываем язык и удаляем все лишние компоненты (горло).

    Затем опускаем в холодную воду примерно на час. Далее перекладываем в кастрюлю с чистой водой и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте все сопутствующие ингредиенты (корни, лук, лавровый лист, перец горошком и соль).Не забудьте снять образовавшуюся пену. Язык говяжий варится около 3 часов, язык телятины и свиной — чуть меньше. Затем достаем из кастрюли и снимаем верхнюю пленку. Лучше всего делать это, пока он еще теплый. Теперь из этого продукта можно приготовить салат с языком и маринованными огурцами.

    Просто и вкусно

    Начнем с очень простого рецепта … Однако от такой простоты блюдо не становится менее оригинальным. На любой праздник можно приготовить салат с языком.Такое блюдо только украсит новогодний стол. Итак, говяжий язык нарезаем тонкими ломтиками. На салат вам понадобится около 200-300 граммов этого продукта. Также нужно взять две вареные моркови среднего размера, две вареные картофелины, 50 граммов маринованных огурцов, 20 миллилитров уксуса, 40 миллилитров масла и немного вареного корня сельдерея.

    Берем вареное яйцо и зелень для украшения блюда. Салат с языком и маринованными огурцами приготовить очень просто. Добавьте на язык все нарезанные кубиками овощи.Соль и перец для вкуса. В качестве заправки мы используем уксус и масло. Украсить зеленью и половинками отварного яйца. Можно приготовить салат из свиного языка. Технология приготовления от этого не меняется.

    с сыром

    Если вы хотите попробовать более оригинальное блюдо, то следующий рецепт — именно то, что вам нужно. Входящие в состав грецкие орехи в сочетании с сыром придают салату пикантный вкус. Вам понадобится 500 граммов говядины, 1 сладкий перец, 100 граммов твердого сыра, 5 маринованных огурцов среднего размера, 3 вареных яйца, 50 граммов жареных и измельченных грецких орехов, 4 небольших картофелины, майонез, соль и 1 красная луковица.

    Язык, перец и огурцы нарезать кубиками, но не очень большими. Картофель отварить и три на терке. То же самое делаем с яйцами и сыром. Это слоеный салат с языком и маринованными огурцами. Сначала кладем картофель. Обязательно промазывайте каждый слой майонезом. При необходимости посолить и поперчить. Далее идет красный лук, нарезанный как можно мельче. Затем выкладываем пластом половину языка. Кстати, не менее вкусным получается салат со свиным языком.Четвертый слой — сладкий перец. Далее добавляем огурцы и сыр. Следующим слоем будет оставшаяся часть языка. Вареные яйца завершают наше блюдо. Украсить салат орехами, посыпать ими сверху. Вот салат с языком. Новогодний праздник по рецепту, а для ежедневного меню — решать только вам. Но в любом случае он достоин всяческих похвал.

    Салат из зеленого горошка

    Следующее блюдо менее сытно, потому что в нем нет картофеля. Здесь играет одна из главных вкусовых ролей.Для приготовления нужно взять 300 г языка, 2 маринованных огурца, 2 куриных яйца, 100 г зеленого горошка, 50 г зеленого лука и соль.

    Салаты из языка восхитительны с майонезом (100 миллилитров). Предварительно сваренный язык нарезать мелкими кубиками и выложить в салатник. Также к нему добавляем нарезанные огурцы. Далее идут вареные яйца, которые тоже мелко режем. измельчить и разложить к остальным ингредиентам. Последним штрихом станет зеленый горошек. Все хорошо перемешать и залить майонезом.

    Необычный и оригинальный

    Для следующего рецепта понадобится минимальное количество ингредиентов: перец, язык, огурец, яйцо. Салат получается необычным благодаря заправке. Он состоит из 200 граммов майонеза и хрена со свеклой (50 граммов). Язык (300 грамм), огурцы (4 штуки) и перец (2 штуки) нарезать тонкой соломкой. Яйца (3 штуки) три на терке. Эти ингредиенты складываем в салатник и заливаем смесью майонеза и хрена.Подаем на листьях салата, приправленные зеленью.

    Салат для настоящих гурманов

    Только истинные гурманы смогут оценить вкус следующего блюда. Для его приготовления нужно взять 500 грамм свиного языка, одну грушу, одну стебель сельдерея, 300 миллилитров белого полусладкого вина, 1 фенхель, 20 перепелиных яиц и пучок петрушки. Как приготовить необычные салаты с языком? Вкуснятина получается за счет использования интересных ингредиентов, как в этом рецепте.

    Но не переусердствуйте, все продукты нужно комбинировать.Для заправки этого блюда используем один лимон, оливковое масло и соль. Разрезать грушу на две половинки и обмакнуть в вино на 20 минут. Отварной язык нарезать некрупными кубиками. Слегка нашинкуйте сельдерей, фенхель и петрушку. Вынимаем грушу и тоже измельчаем, но не сильно. Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Все ингредиенты складываем в салатник. Мы делаем отдельную заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком и цедрой. Добавьте в салат и перемешайте. Это блюдо нужно сразу подавать.

    Язык с маринованным луком

    Этот рецепт подходит как для праздничного стола, так и для простого семейного обеда. Возьмите 150 г языка (любого), одну небольшую луковицу, 2 маринованных огурца, черный перец, измельченную зелень (кинзу, петрушку), две столовые ложки кетчупа и столько же растительного масла.

    Замаринуем лук в смеси сахара, уксуса, соли и кипятка. Пропорции берем на свое усмотрение. Начнем с приготовления маринада.Залить им нарезанный полукольцами лук и оставить на время. Язык и маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой. Добавьте к этим двум ингредиентам измельченные травы. Заправить салат кетчупом и растительным маслом. Посыпать перцем и солью по вкусу. Простой салат с необычным вкусом.

    Простое лакомство

    Это еще один простой, но вкусный салат … Язык, грибы, огурцы и зелень — все, что нужно для его приготовления. В качестве заправки можно использовать майонез (если вы любите более питательную пищу) или растительное масло, оливковое масло (если любите менее калорийную пищу).Язык отварить и нарезать произвольно (кубиками или соломкой). Нарезаем маринованные огурцы так же, как и язык. Грибы нарезать пластинами и обжарить на сковороде. Смешайте три основных ингредиента салата и добавьте заправку. Сверху посыпать блюдо измельченной зеленью. Его должно быть много, тогда салат получится вкуснее и насыщеннее. Можно использовать петрушку и укроп, а кориандр придаст блюду восточный колорит. Количество каждого ингредиента в этом салате варьируется.Здесь есть возможность проявить творческий подход и приготовить что-нибудь необычное.

    Камшилина Ирина

    Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

    Контент

    Многие хозяйки поддаются необходимости приготовить салат из вареного языка, потому что не знают, как правильно приготовить эти субпродукты. Мясное лакомство нужно не только правильно выбрать, но и отварить, чтобы оно оставалось мягким и нежным. Есть определенные хитрости в рецептах салатов из языка, которые пригодятся любому повару.

    Рецепты салатов из языка

    Свиной или говяжий язык — это печень (субпродукт), однако он считается деликатесом из-за нежного мяса, высокого содержания витаминов и минералов. Он богат железом, поэтому полезен при малокровии, беременности, в послеоперационном периоде. Кроме того, любой салат с отварным языком очень выигрышно будет смотреться на праздничном столе (как на фото) и разжигать аппетит.

    Прежде чем приступить к приготовлению салата с отварным языком, нужно выбрать правильный и свежий продукт.Его поверхность не должна находиться на ветреной поверхности, на ней не должно быть темных пятен. Остерегайтесь неприятных запахов. Лучше выбрать маленький, равномерно окрашенный язычок — это будет гарантией того, что он взят от молодого животного. Не рекомендуется покупать старый продукт, так как мясо будет готовиться слишком долго, и оно может стать невкусным.

    Язык для салатов отваривают в большой кастрюле, предварительно замачивают в холодной воде на несколько часов, а затем тщательно ополаскивают. Нужно срезать тромбы и неровные края.Действовать можно двумя способами:

    1. В кастрюлю налить горячую воду, положить язык, вскипятить, тушить четверть часа. Слейте воду, влейте новую, варите до готовности — так уйдут неприятные запахи. Время приготовления может составлять до 4 часов: это зависит от размера, а также от возраста животного. На это уйдет около 1,5 часов. Если при варке вода выкипает, то ее нужно постоянно добавлять. За полчаса до готовности в бульон можно всыпать морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец.Соль в самом конце. Проверить готовность мяса можно вилкой. После закипания окуните язык в холодную воду, чтобы потом было легче снять кожицу.
    2. Продукт предварительно вымыть, положить в кипяток на четверть часа, вынуть, очистить от кожуры, варить до готовности. Такой язык теряет витамины, становится менее полезным, но лучше усваивает все приправы и специи.

    Запомните несколько полезных приемов, которые пригодятся при приготовлении блюд из языка:

    • для нежности и мягкости, можно перед приготовлением замочить;
    • нужно варить на среднем огне, обязательно снимая пену;
    • язык хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, провансальскими, итальянскими травами;
    • добавок к мясу: пекинская капуста, помидоры, жареные грибы, сыр;
      • Заправки для салатов
    • могут быть классическим майонезом, нежирной сметаной с чесноком, йогуртом со специями, оливковым маслом, смесью винного уксуса с маслом;
    • Блюдо можно подавать теплым, горячим или холодным.

    Существует множество рецептов салатов на основе отварной свинины или говяжьего (телячьего) языка. Лакомство хорошо сочетается с грибами — шампиньонами или лесными, огурцами — маринованными или свежими, кукурузой, фасолью. Блюда с помидорами обладают приятным освежающим вкусом, а блюда с ветчиной и сыром — более сытным. Помогите приготовить вкусное угощение пошаговая инструкция к рецепту, сопровождаемая фото или видеоуроками.

    С грибами

    Для приготовления салата с языком и грибами нужно будет заранее отварить основной компонент, поэтому нужно правильно рассчитать время приготовления.После приготовления на приготовление блюда уйдет немного времени — нужно просто все ингредиенты измельчить, залить оригинальным соусом. Подать закуску можно к праздничному или повседневному столу.

    Состав:

    • язык говяжий отварной — 200 г;
    • шампиньонов — 200 г;
    • маринованные огурцы — 100 г;
    • луковица -1 шт .;
    • руккола — пучок;
    • перепелиных яиц — 5 шт .;
    • помидоров черри — 5 шт .;
      • Майонез
    • — 70 мл;
    • оливковое масло — 25 мл;
    • лимонный сок — 10 мл;
    • хрен столовый — 10 г;
    • горчица — чайная ложка.

    Способ приготовления:

    1. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле.
    2. Мясо нарезать соломкой, лук — полукольцами, огурцы — кольцами.
    3. Сделайте соус из майонеза, масла, лимонного сока, хрена и горчицы.
    4. Смешать все ингредиенты, приправить, посолить и поперчить.
    5. Выложить на блюдо промытую рукколу, выложить на нее салат горкой, украсить половинками помидоров, целыми вареными перепелиными яйцами.

    С солеными огурцами

    Салат из языка с солеными огурцами получается очень вкусным, ведь в нем пикантность и острота сочетается с нежным нежным вкусом мяса.Подойдет к праздничному столу, чтобы поразить гостей новыми ароматами, ведь сытная аппетитная закуска тоже будет отлично смотреться (как на фото).

    Состав:

    • язык говяжий — 1 шт .;
    • свежий огурец — 2 шт .;
    • огурец маринованный — 3 шт .;
    • Горчица французская — 2 ч.
      • Майонез
    • — 1 столовая ложка;
    • луковица -1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • корень петрушки -1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Мясо отварить в бульоне с луком, морковью, петрушкой 2 часа.За четверть часа до окончания варки посолить и приправить перцем. Очистить и нарезать соломкой.
    2. Огурцы нарезать плитками, смешать с мясом, заправить смесью майонеза и горчицы.
    3. Подавать с измельченным базиликом, укропом, петрушкой или кинзой.

    Со свиным языком

    Не менее успешен салат из свиного языка, который отличается более нежным и мягким вкусом, тонкой консистенцией и структурой мяса, чем приготовленный на основе говядины.Прекрасно сочетается с грибами, яйцами, сыром. Однако помните, что блюдо на основе деликатеса из свинины нельзя отнести к категории диетических.

    Состав:

    • язык свиной отварной — 1 шт .;
    • маринованные грибы — 180 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • красный лук — 2 шт .;
    • Адыгейский сыр — 150 г;
    • маслины без косточек — 30 г;
      • Майонез
    • — 40 мл;
    • масло растительное — 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать соломкой, сыр — кубиками, грибы — кусочками, лук — полукольцами.Затем обжарьте все ингредиенты на масле.
    2. Яйца отварить, измельчить, смешать с остальными ингредиентами.
    3. Заправить майонезом, украсить разрезанными пополам оливками.

    Со свежим огурцом

    Салат из языка с огурцом обладает свежим вкусом и тонким ароматом, он хорошо смотрится на праздничном столе или в качестве закуски на выходных для членов семьи. Сочетание нежного мяса с сочным огурцом и вареными яйцами придает этому блюду особую мягкость, которая прекрасно оттеняется пикантной резкостью лука и сливочным вкусом твердого сыра.

    Состав:

    • язык говяжий отварной — 250 г;
    • свежий огурец — 0,5 шт .;
    • репчатый лук — 0,5 шт .;
    • голландский сыр — 100 г;
    • яйцо — 3 шт .;
    • яблочный уксус — 10 мл;
      • Майонез
    • — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать кубиками, выложить на дно плоской салатницы.
    2. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
    3. Лук нарезать кольцами, залить водой с яблочным уксусом, мариновать 5 минут.Затем слейте воду и добавьте к мясу луковые кольца.
    4. Следующим слоем будет огурец, очищенный от кожуры, нарезанный кубиками, а затем рубленые яйца.
    5. Каждый слой необходимо смазать майонезом, посыпать солью, перцем, тертым сыром.

    Оливия

    Традиционный для новогоднего стола салат «Оливье с языком» выглядит лучше, наряднее, имеет более благородный изысканный вкус. Такое блюдо обязательно понравится всем гостям и домочадцам, которые будут рады попробовать что-то новенькое.К тому же сытный перекус придаст телу сил для танцев в новогоднюю ночь, а на следующий день станет альтернативой обеду или ужину.

    Состав:

    • язык — полкилограмма;
    • картошка — 4 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • луковица -1 шт .;
    • яйцо — 6 шт .;
    • зеленый горошек — банка;
    • огурец маринованный — 2 шт .;
    • зелени — пучок;
      • Майонез
    • — 50 мл;
    • перец розовый, перец сушеный, итальянские травы — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Мясо отварить с приправами, затем охладить в холодной воде, снять кожицу, нарезать кубиками.
    2. Вареные яйца натереть на мелкой терке.
    3. Картофель и морковь запечь в рукаве в духовке или микроволновке, либо отварить (в разных горшочках!). Остыть.
    4. Маринованные огурцы нарезать кубиками и слегка отжать, чтобы на дне не образовывалась неприятная кашица. Лук нашинковать.
    5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.Украсить зеленью.

    С болгарским перцем

    Салат с языком и болгарским перцем, который выглядит очень нарядно благодаря сочетанию разноцветных кубиков, присыпанных зеленью и специями, отличается тонким изысканным вкусом. Такое блюдо хорошо смотрится на праздничном столе, но его можно считать диетическим, так как калорийность его невысока. Если вы придерживаетесь здорового питания, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком.

    Состав:

    • язык говяжий отварной — полкилограмма;
    • Болгарский перец 2 цвета — 2 шт .;
    • помидоров черри — 400 г;
    • красный лук — 1 шт .;
    • твердый сыр — 175 г;
      • Майонез
    • — 45 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарезать кубиками, лук — четвертинками, перец — кольцами. Помидоры черри нашинковать пополам и натереть сыр.
    2. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом (или другой заправкой), солью, черным перцем.При желании украсить зеленью.

    С фасолью

    Чтобы приготовить салат из языка и фасоли, вам нужно найти несколько ингредиентов, которые в сочетании друг с другом образуют сытное аппетитное блюдо. Таким перекусом можно заменить обед или поздний ужин. Преимущество рецепта в его вариативности: классический вариант предусматривает использование шампиньонов, но их легко заменить белыми или вешенками, а свежие — консервированными.Вместо ветчины попробуйте грудинку или нарезку.

    Состав:

    • язык свиной — 150 г;
    • ветчина — 150 г;
    • шампиньонов — 175 г;
    • сыр твердый — 0,2 кг;
    • консервированная красная фасоль — 100 грамм;
    • яйцо — 2 шт .;
    • огурец маринованный — 2 шт .;
      • Майонез
    • — 30 мл;
    • чеснок — 2 зубчика.

    Способ приготовления:

    1. Мясо, грибы, яйца отварить в разных емкостях.Все ингредиенты нарезать кубиками.
    2. Смешать в салатнике, заправить толченым чесноком, перцем, солью, майонезом.
    3. Натереть сыр и посыпать сверху. Затем добавьте фасоль.
    4. Подавать с оливками и листьями салата.

    С ветчиной

    Многим гурманам нравится пикантный вкус салата из ветчины и языка, заправленного оливковым майонезом и украшенного черносливом. Яркий аромат и привлекательный внешний вид этой простой закуски делают ее подходящей для подачи на праздничный стол.Можно попробовать добавить туда грецкие орехи и щепотку грузинских специй (хмели-сунели), особенно если вы любите необычные вкусовые контрасты.

    Состав:

    • ветчина куриная — 0,3 кг;
    • язык свиной — 200 г;
    • кукуруза консервированная — 0,2 кг;
    • свежий огурец — 2 шт .;
    • чернослив — 100 г;
    • твердый сыр — 100 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • майонез.

    Способ приготовления:

    1. Ветчину, отварное мясо, огурцы и чернослив нарезать кубиками.Натереть сыр.
    2. Выложите слои, накрыв каждый слой майонезной сеткой. Сначала будет мясо, затем кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив, сыр.
    3. Украсить сверху дольками чернослива, грецкими орехами и веточкой зелени.

    С сыром

    Вкус салата с языком и сыром, в котором используются благородные деликатесы, отличается благородством и изысканностью. Благодаря сочетанию пармезана, красной груши и грецких орехов салат приобретает новое звучание (с легким французским оттенком), которое понравится даже искушенным гурманам.Изысканности блюду придаст оригинальная заправка — смесь белого винного уксуса, оливкового масла и прованских трав.

    Состав:

    • руккола — 200 г;
    • ветчина — 100 г;
    • язык отварной — 100 г;
    • пармезан — 100 г;
    • груша красная — 1 шт .;
    • орехи грецкие — 50 г;
      • Оливковое масло
    • — 2 столовые ложки;
    • уксус винный белый — 75 мл;
    • Прованские травы — щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Положите рукколу на дно глубокой тарелки.Слишком длинные стебли разрежьте пополам.
    2. Грушу нарезать кружочками, ветчину и мясо кубиками.
    3. Пармезан натереть на мелкой терке.
    4. Грецкие орехи обжарить, измельчить.
    5. Сделайте соус из масла, уксуса, соли, перца, специй. Тщательно перемешать.
    6. Смешайте все ингредиенты, залейте.

    Видео

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Обсудить

    Салат из языка: вкусные рецепты

    Говяжий язык — это не только изысканный и вкусный ингредиент, но и очень универсальный продукт, сочетающий в себе множество компонентов.

    Этот продукт особенно гармонирует с солеными огурцами, которые придают этому кулинарному шедевру легкую кислинку и пикантность.

    Салат из языка с маринованными огурцами — блюдо, которое может приготовить даже начинающая хозяйка. Но несмотря на всю свою простоту, он покоряет своей оригинальностью и вкусом. Одно из преимуществ этого блюда в том, что для его приготовления не нужно много еды. Большинство ингредиентов всегда присутствует на кухне любой хозяйки.

    Салат очень питательный и сытный.Поэтому его можно подавать как дополнительное блюдо, так и как основную закуску.

    Сегодня я хочу предложить оригинальный салат из языка и кислых огурцов, который является отличной вариацией салата Оливье. Блюдо красиво оформлено и эффектно смотрится на столе.
    Вареный язык отлично сочетается с салатом с огурцами. Изюминкой этого блюда станут хрустящие картофельные и тыквенные полоски.

    Ингредиентов на 2 порции:

    • язык говяжий 240 г;
    • огурцы маринованные 3 шт.;
    • морковь крупная (отварная) 1 шт .;
    • картофель сырой 80 г .;
    • тыква 70 г;
    • сыр твердый 60 г .;
      • Майонез
    • по вкусу;
    • масло растительное 120 мл;
    • соль по вкусу;
    • Смесь перцев молотых, щепотка;
    • петрушка для украшения.

    Препарат

    Главный мясной ингредиент праздничного салата — говяжий язык.

    Прокипятите язык накануне.
    Чтобы язык был нежнее и сочнее, его нужно готовить так: изначально продукт помещают в холодную воду и доводят до кипения.Когда пена поднимется, ее нужно снять шумовкой и прокипятить еще 20 минут. Затем его снимают и помещают в другую емкость с кипятком. Добавьте коренья и специи в кастрюлю с этим изысканным продуктом для аромата. Сделайте бульон немного подсоленным, потому что язык отварен в кожуре.

    На приготовление основного ингредиента уходит не менее 2 часов. Проверить готовность можно, проткнув вилкой. Если вытекающая из языка жидкость прозрачная, значит, она уже полностью приготовлена.

    Подготовленный язык очистить стразами, не дожидаясь полного остывания. Чтобы язык не трескался при хранении, храните его завернутым в пищевую пленку в холодильнике.

    Для салата нарезать говяжий язык кубиками такого же размера, как и для оливье.


    Также нарезать кубиками маринованные огурцы и отварную морковь. Если у вас нет кислых огурцов, замените их маринованными или свежими овощами.


    Отправьте все подготовленные ингредиенты в чистую миску.Добавить в салат натертый на крупной терке сыр и заправить майонезом. Можно заменить майонез сметаной или густым натуральным йогуртом. Лучшим вариантом заправки станет майонез своими руками.


    Перемешайте салат и добавьте смесь соли и перца по вкусу. Отложите салат на время, чтобы он впитался.


    Картофель и кусочек тыквы натереть на корейской терке. К этому времени сковороду следует разогреть с растительным маслом.
    По желанию тыкву в салате из говяжьего языка и соленых огурцах можно заменить маринованными грибами.


    Обжарить овощи до золотистой корочки. Хочу отметить, что картофель жарится дольше, чем тыква, поэтому бросайте его на несколько минут раньше. Сочетание тыквы и картофеля придаст пикантный вкус всему салату. Подготовленные овощные полоски выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Добавить соль и перец по вкусу.


    Чтобы блюдо выглядело красиво и аккуратно на столе, предлагаю поставить на тарелку кольцо и выложить в него салат.Слегка выдавите салат ложкой в ​​кольцо.


    Непосредственно перед подачей на стол снимите кольцо с салата и добавьте хрустящие картофельные и тыквенные полоски. Салат из маринованных огурцов и языка готов, можно подавать.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Салат из языка — изумительно вкусная и очень оригинальная закуска. По определению такие блюда не могут быть банальными и домашними, так как язык, несмотря на то, что он относится к разряду субпродуктов, является деликатесом.
    В этом салате с отварным языком прекрасно сочетаются достаточно простые продукты, а в результате получается сытный, легкий, вкусный салат с языком и маринованными огурцами. Не менее интересна заправка для салата. В отличие от классических готовых соусов, рецепт предлагает быстрый и уникальный домашний соус на основе натурального йогурта с добавлением лимонного сока и соевого соуса. На это тоже хочу обратить ваше внимание.
    Для салата можно взять и свиной, и говяжий язык, главное, чтобы он был правильно выбран, а затем приготовлен.Просто нужно понимать, что говяжий язык готовится дольше, чем свиной, и перед приготовлением его нужно замачивать, чтобы убрать специфический запах.

    — язык отварной (свинина, говядина) — 200 гр.,
    — огурец (соленый или маринованный) — 1-3 шт.,
    — яблоко (кисло-сладкий сорт) — 1 шт.,
    — куриное яйцо ( стол) — 2 шт.,
    — лист салата (можно смешать) — 0,5 пучка,
    — лук зеленый — 1-2 пера,
    — йогурт натуральный — 3 ст.л.,
    — соус (соевый) — 0,5 ч. л.,
    — сок лимона — по вкусу,
    — кунжут — по вкусу.

    Пошаговый рецепт с фото:


    Промытые листья салата высушить и мелко нарезать.


    Свежий язык хорошо промываем от слизи, затем кладем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу, немного специй и коренья для ароматизации. Залить горячей водой и варить язык на медленном огне до готовности, время от времени снимая пену с поверхности бульона.
    Готовый язычок быстро охладите и очистите от белой пленки, затем аккуратно нарежьте полосками.


    Яйца варить примерно 7-8 минут (с момента закипания воды), пока они не станут крутыми. Затем их очищаем и измельчаем на терке.


    Три яблока на крупной терке. Попробуйте это так же вкусно.


    Огурцы промываем от рассола, срезаем кончики и нарезаем средними кусочками.


    Отправляем в салатник огурцы без излишков рассола.
    Готовим заправку для салата.
    Смешать в миске натуральный йогурт с соевым соусом и добавить немного лимонного сока, перемешать.Я тоже часто готовлю, и это так вкусно, что и вам рекомендую.


    Полученный соус влить в салат с языком и солеными огурцами, замесить ингредиенты,


    посыпать кунжутом и сверху мелко нарезанным зеленым луком.


    Приятного аппетита!

    Любимый салат: рецепты с фото пошагово, классический, мясной — Совет


    Классический рецепт салата «Любимый» пошагово с фото позволяет приготовить сытную мясную закуску в домашних условиях.На создание блюда уходит немного времени. Салат Фаворит часто готовят с морепродуктами, например, с селедкой.

    Порция готового блюда эффектно смотрится на листьях салата

    Как приготовить любимый салат

    Успех закуски заключается в использовании нескольких видов мяса, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и также питательный. Именно поэтому салат «Фаворит» выходит из-за стола первым. Чтобы приготовить достойную закуску, нужно правильно подобрать ингредиенты.Вот несколько практических советов:

    1. Отварите курицу и язык в подсоленной воде. В противном случае мясо получится пресным и невкусным.
    2. Важно выбирать спелые свежие овощи. Перец и огурцы не должны иметь визуальных дефектов.
    3. Чтобы обжаренные грибы или лук не были слишком жирными, рекомендуется после жарки переложить их на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
    4. Готовое блюдо можно подавать как в салатнике, так и на порционных тарелках.

    Классический рецепт салата Фаворит

    Закуска, приготовленная по классическому рецепту, получается очень насыщенной и сытной на вкус. Украшения позволяют приготовить угощение одним из самых эффектных блюд на праздничном столе.

    Состав:

    • 1 крупная луковица;
    • 300 г шампиньонов;
    • 150 г куриного филе;
    • 150 г языка свиной отварной;
    • 150 г ветчины;
    • 120 г маринованных огурцов;
    • 150 г майонеза;
    • 2 ч.л. хрена;
    • зубчик чеснока;
    • соль, перец — по вкусу;
    • дайкон — для декора.

    Пошаговое приготовление:

    1. Очистить и нарезать лук.
    2. Шампиньоны вымыть и очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кусочками.
    3. Налейте в сковороду немного растительного масла и включите умеренный огонь.
    4. Когда сковорода станет горячей, выложить на нее лук и обжарить до золотистого цвета.
    5. Лук посолить по вкусу и процедить через сито, чтобы на стекле образовалось лишнее масло.
    6. Налейте в сковороду еще масла и обжарьте на нем грибы, добавив щепотку соли.
    7. Переложите грибы в ситечко, чтобы избавиться от жира.
    8. Цыпленок отварить в подсоленной воде 15 минут.
    9. Нарезать соломкой 3 вида мяса.
    10. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
    11. Положить в емкость мясо, огурцы, жареные грибы и лук.
    12. Смешать майонез, хрен, мелко натертый чеснок, соль и перец.
    13. Добавить соус и все тщательно перемешать.
    14. Перелейте содержимое в кольцо, выньте и подавайте.

    Дайкон можно использовать как украшение. Для этого его нужно очистить и натереть на терке, чтобы получились кольца. Воду подсолить и отправить туда дайкон на 15-20 минут. Через время их нужно выложить друг на друга и свернуть в рулет, чтобы он выглядел как бутон.

    Совет! Исправить розу можно зубочистками. Также часто для украшения добавляют зелень.

    Украсить угощение оливками и узорами соуса

    Любимый салат с грибами и языком

    Этот восхитительный салат завоевал популярность среди гурманов.Эта мясная закуска особенно понравится любителям сытной еды.

    Состав:

    • 200 г отварного говяжьего или свиного языка;
    • 1 луковица;
    • 300 г жареных грибов;
    • 200 г маринованных огурцов;
    • 1 болгарский перец;
    • зелень, майонез, соль, специи — по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Лук очистить и нарезать кубиками.
    2. Обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
    3. Мясо и овощи нарезать соломкой.
    4. Смешать все ингредиенты в салатнике, посолить и заправить майонезом.
    5. При желании украсить зеленью и подавать.

    «Фаворит» станет идеальным блюдом на праздничном столе. Внешний вид и вкусовые характеристики обязательно порадуют домочадцев и гостей застолья.

    Измельченными помидорами можно украсить уже готовый салат

    Любимый рецепт салата с курицей

    Любимый салат с курицей и грибами — одна из самых вкусных вариаций рецепта закуски.

    Состав:

    • 300 г курицы;
    • 200 г ветчины;
    • 2 свежих огурца;
    • 1 болгарский перец;
    • 100 г чернослива;
    • 150 г маринованных шампиньонов;
    • майонез, соль, зелень, специи — по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Куриное филе отварить в подсоленной воде 20 минут.
    2. Курицу охладить и нарезать соломкой.
    3. Ветчину, перец, огурцы, грибы и чернослив нарезать ножом небольшими кусочками.
    4. Смешать все ингредиенты в салатнике, посолить и заправить майонезом.

    Любимый мясной салат получается очень аппетитным и ароматным. Его можно подавать как в обычные будние дни, так и по любому поводу.

    В качестве заправки можно использовать оливковое или подсолнечное масло.

    Любимый салат с языком и ветчиной

    Сочетание нескольких видов мяса делает блюдо сытным и вкусным. Закуска гармонично смотрится как в большой салатнице, так и в порционных емкостях.

    Состав:

    • 200 г чернослива;
    • 300 г ветчины;
    • 300 г отварного языка;
    • 300 г шампиньонов;
    • 130 г маринованных огурцов;
    • майонез, зелень, соль — по вкусу.

    Пошаговое приготовление:

    1. Грибы нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду.
    2. Обжарить грибы на подсолнечном масле 5-7 минут, посолить.
    3. Овощи вымыть и нарезать соломкой.
    4. Ветчину, язык и чернослив нарезать небольшими полосками.
    5. Петрушку нарезать ножом.
    6. Положить в салатник мясо, огурцы, зелень и чернослив.
    7. Все ингредиенты заправить майонезом, посолить и добавить специи по вкусу.
    8. После этого ингредиенты необходимо тщательно перемешать и подать. При желании можно украсить зеленью.

    Любимый салат с языком, ветчиной и грибами можно приготовить довольно быстро. Его процесс занимает буквально 30 минут, в результате получается достойное блюдо, способное порадовать своим вкусом каждого.

    Блюдо можно украсить веточкой укропа

    Заключение

    Классический рецепт салата «Фаворит» пошагово с фото помогает приготовить вкусное блюдо к праздничному столу. Правильный выбор пропорций и соблюдение последовательности действий позволит начинающим поварам не ошибиться и порадовать всех отличным результатом.


    Посмотрите видео: Салат из огурцов — Гарнир — Легкие рецепты (ноябрь 2021 г.).

    Салаты с языком и луковыми огурцами. Салат из говяжьего языка с солеными огурцами

    САЛАТ «ВКУСНЯШКА» = САЛАТ С ЯЗЫКОМ

    Язык (отварной) — 300 г
    Ветчина — 150 г
    Грибы (маринованные) — 200 г
    Огурец — 1 штука
    Яблоко — 1 штука
    Майонез

    Рецепт салата из языка

    Отварите язык в подсоленной воде. Очистить и нарезать тонкими полосками.
    Ветчину нарезать тонкой соломкой.
    Грибы мелко нарезать (у меня шампиньоны маринованные).
    Яблоко нарезать тонкой соломкой. Я использовал терку.
    Огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой.
    Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты.
    Салат сервировочный.

    Салат из отварного языка

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 180 г языка, 200 г картофеля, 80 г маринованных огурцов, 4 яйца, 150 г шампиньонов, 100 г свежих помидоров, майонез, зелень
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: язык, картофель, яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Огурцы натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. Все ингредиенты выложить слоями, каждый второй слой промазать майонезом.
    Салат из отварного языка готов. Перед подачей дайте настояться час-два.

    Салат из отварного языка

    говяжий язык отварной — 200 грамм
    огурцы — одна штука.

    салат зеленый

    Язык говяжий отварной — 200 грамм
    капуста белокочанная — 200 грамм
    огурцы — одна штука.
    зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
    майонез — четыре столовые ложки
    салат зеленый
    перец черный молотый, соль по вкусу

    Язык и огурцы нарезать кубиками. Капусту нашинковать соломкой и поминать с солью до выделения сока. Отжать сок.

    Готовые продукты смешать с зеленым горошком, перцем, заправить майонезом, перемешать.

    При подаче залить салат оставшимся майонезом и украсить зелеными листьями салата.

    говяжий язык отварной — 300 грамм
    шампиньоны — 200 грамм
    лук — 2 головки
    растительное масло — две столовые ложки
    майонез — четыре столовые ложки

    Способ приготовления Салат с языком и грибами

    Язык нарезать соломкой, нарезать лук полукольцами.Шампиньоны нарезать дольками, обжарить на масле.

    Салат из языка

    Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

    При подаче оформим салат с зеленью

    язык отварной — 250 грамм
    морковь отварная — одна штука.
    корень сельдерея — две штуки.
    огурцы маринованные — одна штука.
    уксус 3% — й — одна столовая ложка
    петрушка
    соль
    черный молотый перец
    растительное масло — три столовые ложки
    вареный картофель — одна штука.

    Способ приготовления рецепта Салат с языком

    Язык и огурец, оставив часть для украшения, нарезать соломкой; морковь, картофель, корень сельдерея — кубиками.

    Соединить подготовленные овощи и язык, добавить перец, соль, уксус и заправить растительным маслом.

    При подаче украсить дольками языка и огурца, зеленью.

    Салат болтливый

    говяжий язык отварной — 150 грамм
    свежий огурец — одна штука.
    свежий сельдерей — 4 стебля с листьями
    Укроп
    зеленый лук
    петрушка
    Для заправки:
    соль
    сахар
    горчица
    растительное масло
    лимонный сок

    Способ приготовления по рецепту Салат «Болтун»

    Нарезать язык, огурец на небольшие полоски. Сельдерей мелко нарезать. Остальную зелень измельчить. Смешиваем ингредиенты, заливаем заправкой.

    Салат из языка

    Говяжий язык
    2-3 маленькие красные луковицы
    соленый перец
    2 столовые ложки уксуса
    ложка сахара
    майонез
    Довести язык до кипения.Очистить лук и пока что замариновать. Нарезать полукольцами, смочить уксусом, смешанным с сахаром, настоять 10 минут. Готовый отварной язык очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и смешать с луком, заправить майонезом. Салат готов!

    Овощной салат с языком и беконом

    краснокочанная капуста 800 гр
    перец болгарский 1 шт
    оливковое масло 50 гр
    соль, сахар, лимонный сок по вкусу
    язык отварной 200 гр.
    бекон сырокопченый 100 гр.
    майонез 80 гр
    горчица 20 гр
    гранатовый соус (наршараб)

    Способ приготовления:
    капусту и болгарский перец нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, лимонный сок и хорошо вымесить и заправить маслом, ну, наверное, всем по вкусу .
    бекон нарезать тонкими полосками и обсушить на сковороде.
    Вареный язык нарезать соломкой, смешать с беконом и заправить майонезом с горчичным соусом.
    положить капусту на язык и бекон.
    салат поливают сверху соусом наршараб.
    получился достаточно свежим и интересным на вкус.

    Салат коктейльный с языком, курицей и яблоком

    Принимаем все продукты в равных объемах
    Курица копченая (грудка или ножки)
    Язык говяжий отварной
    Яблоки
    Для заправки:
    майонез или смесь майонеза с хреном
    Препарат
    Отделение куриного мяса от костей. Язык, курицу и яблоко нарезать тонкой соломкой. (к моркови по-корейски лучше всего натереть яблоко).
    В пиалы (фужеры) укладываем продукты в следующей последовательности:

    1-й слой — копченая куриная мякоть;
    2-й слой — язык говяжий отварной;
    3-й слой — яблоки.
    4-й слой — майонез.
    Украшение — веточки укропа.

    Праздничный салат из языков

    язык говяжий отварной — 600 г
    яйцо — 3 штуки
    сыр — 100 гр
    картофель — 3 средних клубня
    сладкий красный перец — 1 шт.
    красный салатный лук — 1 средний кочан
    маринованные огурцы (корнишоны) — 6 штук
    грецкие орехи — 50 г
    майонез по вкусу
    соль, перец по вкусу

    Как это сделать?

    1.Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

    2. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и остудите.

    3. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать очень мелкими кубиками. Нарезать корнишоны тонкими ломтиками. Красный салатный лук очистить и очень мелко нарезать ножом.

    4. Отварной говяжий язык без подъязычной части нарезать дольками, а затем мелкими кубиками.

    5.Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и крупно натереть. Также натереть сыр

    6. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в стаканы или стаканы в следующем порядке:
    1-й слой (нижний) — тертый картофель
    2-й слой — красный лук нарезанный
    3-й слой — половина целого нарезанного языка
    4-й слой — кубики сладкого перца
    5-й слой — кусочки маринованных огурцов
    6-й слой — тертый сыр
    7-й слой — оставшийся язык
    8-й слой — тертые яйца.

    Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза (майонез лучше всего наносить в виде сетки, используя кондитерский мешок с очень тонкой насадкой).Сверху посыпать салат крупно нарезанными грецкими орехами или украсить разрезанными пополам грецкими орехами.

    «Как удивить и порадовать гостей сегодня?» — так думает каждая хозяйка, накрывая праздничный стол. Хочется приготовить что-то новое и оригинальное.

    Пусть несколько рецептов салатов из свинины или говяжьего языка помогут вам в выборе блюд для торжественного мероприятия.

    Салат из языка и сыра

    Салат с языком и сыром имеет пикантный вкус за счет добавления грецких орехов и отлично заменяет немного скучный оливье.

    Для приготовления салата с языком и сыром вам понадобится:

    500 г отварного говяжьего языка

    100 г сыра

    1 болгарский перец

    3 вареных яйца

    5 средних маринованных огурцов

    50 г грецких орехов

    1 красный лук

    4 маленьких картофеля

    Майонез

    Рецепт салата из языка и сыра

    Нарезать кубиками маринованные огурцы, болгарский перец и отварной язык. Картофель отварить в мундире и мелко нарезать кубиками-тремя на крупной терке.

    Сыр и яйца тоже три на терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде без масла и крупно нарезать. Салат будет состоять из слоев, поэтому все ингредиенты выкладываются в таком порядке: картофель, красный лук, ½ языка, сладкий перец, огурцы, сыр, остальная часть языка, яйца и все посыпают орехами.

    Каждый слой необходимо смазать майонезом и приправить специями.

    Салат с языком и капустой

    Салат из языка и капусты состоит из самых простых ингредиентов, но имеет изысканный вкус.

    Для приготовления салата с языком и капустой потребуется

    Язык отварной (свинина или говядина) 300 г

    Шампиньоны 300

    Лук 2 шт.

    Огурцы маринованные 4 шт.

    Капуста белокочанная 300 г

    Майонез

    сок

    Рецепт салата из языка и капусты

    Заранее замариновать лук, для этого добавить в него немного сахара и уксуса и залить горячей водой. Оставьте все на 20-25 минут.

    Мелко нашинкуйте капусту, приправьте щепоткой сахара и соли и тщательно помните руками о том, что нужно выпустить сок.Затем залейте его лимонным соком.

    Тем временем нарезать огурцы и язык мелкими кубиками, соединить с отварными и нарезанными шампиньонами, добавить туда маринованный лук и заправить майонезом.

    Возьмите блюдо среднего размера и выложите капусту по всей его поверхности, в центр положите заправленный майонезом язык. Всем, наслаждайтесь.

    Салат с языком, грибами и ветчиной

    Салат с языком, грибами и ветчиной готовится быстро и так же быстро ест.А оригинальная презентация сделает его просто незабываемым.

    Для приготовления салата с языком, грибами и ветчиной вам понадобится

    1 свиной язык

    3 вареных яйца

    200 грибов

    200 г сыра

    Майонез

    Рецепт приготовления салата с языком, грибами и ветчиной

    Нарезка язык, отваренный в подсоленной воде в средних барах. Три вареных яйца натереть на терке и разделить на две половинки. Один пойдет в салат, другой — на украшение.

    Три желтка на мелкой терке. Ветчину нарезать брусками, но по размеру меньше языка. Обжарить грибы на масле. Три сыра на крупной терке. Далее выложить салат слоями: язык, грибы, яичные белки, ветчину, сыр, желтки.

    Все слои смазать майонезом и добавить приправы. Не трогайте верхний слой желтков. Для украшения салата посыпать по бокам мелко нарезанным зеленым луком.

    Чтобы салат пропитался, ставим на ночь в холодильник.Это все. А на следующий день вывозим и радуем наших гостей!

    Салат свежести

    Салат «Свежесть» на основе языка готовится очень быстро, он легкий и в то же время имеет очень тонкий и приятный вкус за счет свежих овощей.

    Для приготовления салата вам понадобится

    Вареный язык

    Кукурузный сыр

    Свежие огурцы

    Листья салата

    Рецепт салата свежести на языке

    Оторвите листья салата, нарежьте оставшиеся ингредиенты на длинные тонкие полоски и приправьте все с небольшим количеством майонеза или сметаны.Приятного аппетита!

    Попробуйте приготовить эти простые, но очень вкусные и полезные блюда — железа в языке много — и тогда ваш праздничный стол запомнится всем гостям.

    Салат из языка

    Язык отварной — 500 гр.

    Яйца вареные — 1 шт.

    Маринованные огурцы — 100 гр.

    Отварной корень сельдерея — 100 гр.

    Уксус — 40 гр.

    Уксус яблочный — 100 гр.

    Масло растительное — 50 гр.

    Майоран, петрушка

    Соль, перец

    Способ приготовления:

    Майоран смешать с яблочным уксусом, залить отварным языком и оставить на 30 минут.Когда язык замаринован, нарежьте его дольками, огурцы и сельдерей — кубиками. Перемешать язык и овощи, влить уксусный соус. Все хорошо перемешать, украсить салат мелко нарезанными яйцами и петрушкой.

    Салат женский

    220 г отварного языка
    220 г грибов
    6 шт. маринованные огурцы
    Половинка луковицы
    Сливочное масло, майонез.

    Рецепт женского салата:

    Обжарить лук с грибами на сливочном масле до вкусной золотистой корочки, посолить и остудить.Язык нарезать тонкой соломкой, огурцы — кубиками. Затем смешиваем все ингредиенты с майонезом и наслаждаемся.

    Салат из свиного языка

    1 морковь
    соль перец
    1 красная луковица
    1 отварной свиной язык
    150 г светлого майонеза
    1 ст. л. нарезанный укроп и петрушка
    3 картофеля 150 г консервированного зеленого горошка

    1. Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать. Язык нарезать тонкими полосками.Перелить горох на сито.

    2. Соедините в миске язык, картофель, морковь, лук, горох и зелень, тщательно перемешайте.

    3. Добавить майонез, приправить солью и перцем. Аккуратно перемешайте, подавайте.

    Салат литовский с языком инед

    Язык говяжий или свиной — триста или пятьсот грамм;
    Огурец маринованный — две штуки;
    Огурец свежий — две штуки;
    Грибы маринованные — сто грамм;
    зелень укропа;
    Майонез.

    Процесс приготовления:

    Самое главное в этом салате — приготовить основной ингредиент — язык.Для этого нужно взять язык и отварить его в воде с добавлением соли и различных специй, лаврового листа. После того, как язык будет приготовлен, вам нужно будет снять с него кожицу и нарезать соломкой.

    Свежие и маринованные огурцы необходимо покрошить соломкой. Маринованные грибы нарезать кубиками. Затем взять салатник и положить в него измельченный язык, маринованные и свежие огурцы, грибы и мелко нарезанный укроп, добавить майонез и перемешать.

    Салат из языка

    Ингредиенты для салата из языка:

    Отварной говяжий или свиной язык 100 гр., Зеленый огурец 100 гр., Сыр 50-70 гр., Грецкие орехи очищенные 50 гр., Майонез, соль.
    :

    Отварите и охладите язык. Нарезать тонкими полосками. Свежий огурец нарезать полосками того же размера, что и язык.

    Натереть сыр на мелкой терке до языка с огурцом. В салат пока не добавляйте грецкие орехи, а просто измельчите руками.

    Салат посолить. Сделать это нужно в обязательном порядке, в майонезе не будет достаточно соли. Салат заправить майонезом и придать ему красивую форму.Сверху салата добавить измельченные грецкие орехи.

    Салат из языка

    говяжий язык
    соленья
    зеленый горошек
    сыр
    листья салата
    болгарский перец
    буханка или белый хлеб
    майонез
    растительное масло
    Приготовление салата языком


    Если кончик языка легко проткнуть вилкой, то готово, если нет, продолжаем готовить.
    Когда язык приготовится, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, верните обратно в горячий бульон и подождите, пока он остынет.
    Срезать корочку с хлеба (по желанию), нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить.
    Язык, огурцы, сыр и перец нарезать соломкой, всыпать горошек, все смешать с майонезом, украсить листьями салата и гренками.

    ЯЗЫК под соусом из изюма и конского сияния
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 луковица, морковь и корень сельдерея.
    Для соуса: 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки изюма без косточек, 1 корень хрена, соль и сахар по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Отварить обработанный язык с луком, морковью и сельдереем до готовности. Затем нарежьте мякоть поперек волокон на ломтики.
    2. Приготовить соус: растопить сливочное масло в кастрюле и засыпать муку до светло-коричневого цвета. Разбавить небольшим количеством бульона, в котором варился язык. Добавить в соус промытый изюм и натертый корень хрена. Приправить солью и сахаром по вкусу. Перемешать, дать настояться и залить соусом дольки языка.

    ЗАКУСКА «ВЫ ПОГЛОЩАЕТЕ ЯЗЫК»
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, соль.Для соуса: 4-5 кисло-сладких яблок, 1-2 ст. ложки красного вина, цедра 1 лимона, сахар, соль.
    Способ приготовления:
    1. Отварить язык с цельной морковью, луком и корнем петрушки. В конце посолить. С готового языка снять кожицу под холодной водой, нарезать тонкими ломтиками и залить небольшим количеством бульона.
    2. Приготовьте соус. Разрезать яблоки на 4 части и отварить их в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через сито. Добавить вино, тертую цедру лимона, сахар, соль по вкусу, вскипятить.
    3. Перед подачей на стол залейте язык соусом, украсьте зеленью или овощами.

    СТАРТЕР «ЦВЕТОК»
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 луковица, соль, перец.
    Для сервировки: 250гр. сырокопченые колбасы, оливки или оливки, укроп и петрушка.
    Способ приготовления:
    1. Отварите язык с луком, солью и перцем до готовности. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
    2. На плоском блюде чередовать кусочки языка и сосиски в виде лепестков цветов.В середину положите оливки или оливки. Украсить зеленью.

    САЛАТ С ЯЗЫКОМ и ОРЕХАМИ
    Товаров:
    Для 600г. отварной говяжий язык: 3 вареных картофеля, 1 красный перец, 5-6 маринованных огурцов, 3 вареных яйца, 100гр. твердый сыр, 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов, 1 красная сладкая луковица, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Говяжий язык, картофель, сладкий перец и огурцы нарезать небольшими полосками. Лук мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной терке.Обжарить орехи на сухой сковороде.
    2. Готовые ингредиенты выложить в прозрачные стаканы или салатник слоями: 1-й слой — картофель, 2-й — лук, 3-й — половинка языка, 4-й — болгарский перец, 5-й — огурцы, 6-й сыр, 7-й — оставшийся язык, 8-я — яйца, 9-я — орехи. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза и слегка посолить.

    САЛАТ С ЯЗЫКОМ и КУРИЦЕЙ
    Товаров:
    Для 150гр. отварной язык: 200гр. отварное куриное филе, 1-2 свежих огурца, 1-2 соленья, 3 вареных яйца, зеленый лук, укроп, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе, язык и огурцы нарезать соломкой, яйца — кубиками.
    2. Все перемешать, заправить майонезом, при необходимости посолить.
    3. Готовый салат выложить в салатник, украсить измельченной зеленью, убрать в холодильник на 1 час.

    САЛАТ «НАБИВКА для ДРАКОНА»
    Продуктов:
    На 1 отварной свиной язык: 100гр. очищенные грецкие орехи, 300гр. отварная говядина, стебель сельдерея, 1 пучок укропа, соль, черный перец, майонез.
    Способ приготовления:
    1. Отварное мясо и язык нарезать средними кубиками, орехи измельчить ножом (не сильно). Очень мелко нарезать сельдерей и укроп. Объединяем все продукты и смешиваем.
    2. Для заправки смешать майонез с солью и перцем, хорошо взбить.
    3. Залейте салат приготовленной смесью, перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа.

    САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ОСТРЫМ КОНДИЦИОНЕРОМ
    Продуктов:
    На 2 свиных языка: 100гр. соленые грибы, 1 вареная морковь, зеленый лук, петрушка и укроп по необходимости, черный перец и соль по вкусу.
    Для заправки: 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка тертого корня хрена, соль по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Язык отварить, снять кожицу, дать остыть и нарезать тонкими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками, грибы — небольшими дольками. Зеленый лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и измельчить.
    2. Готовые продукты смешать, посолить и поперчить по вкусу. Взбить сливки с корнем хрена, посолить по вкусу и заправить смесью салат.

    САЛАТ «ПОЛЯНКА»
    Продуктов:
    На 1 отварной язык: 2 огурца, 3 вареных яйца, 300гр.жареные грибы, зеленый лук, укроп, майонез.
    Для украшения: 1-2 вареных яйца.
    Способ приготовления:
    1. Язык, огурцы и яйца нарезать кубиками, выложить в салатник. Добавить грибы, заправить майонезом, перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью.
    2. Желтки измельчить, сформировать маленькие шарики. Белки нарезать соломкой. Выкладываем в виде ромашек на салат.

    САЛАТ «ПРАЗДНИК В ДОМЕ»
    Товаров:
    На 200гр. отварной свиной язык: 200гр.крабовые палочки, 4 вареных яйца, 2 огурца, горсть измельченных грецких орехов, майонез, соль.
    Для украшения: мелко нарезанная зелень.
    Способ приготовления:
    1. Язык нарезать соломкой, крабовые палочки, яйца и огурцы — кубиками.
    2. Все перемешать, всыпать орехи, посолить по вкусу, заправить майонезом.
    3. При подаче украсить салат рубленой зеленью.

    САЛАТ «ЯЗЫК С БАКЛАЖАНАМИ»
    Товаров:
    На 200гр. отварной телячий язык: 1 баклажан, 100гр.свежий замороженный зеленый горошек, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, петрушка, масло растительное, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 10 минут. Затем обжарить на растительном масле.
    2. Горох отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидор и очищенный сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
    3. Баклажаны смешать с горошком, перцем и помидорами. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить, заправить майонезом.
    4. Салат выложить в салатник, сверху положить дольки языка, посыпать рубленой зеленью.

    САЛАТ «СИНИЙ-КРАСНЫЙ»
    Товаров:
    На 300гр. отварной язык: 300гр. краснокочанная капуста, 1 помидор, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 2 яйца.
    Для заправки: 150гр. майонез, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка горчицы, 1 пучок укропа.
    Способ приготовления:
    1. Отварной язык очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту мелко нашинковать. Процедить кукурузу из начинки, помидор и яйца нарезать небольшими дольками.
    2. В миске смешать чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Добавить майонез, измельченный укроп и еще раз хорошо перемешать.
    3. Соединить все приготовленные продукты, перемешать, сверху положить заправку. Перемешайте салат перед подачей на стол.

    КОНФЕРЕНЦ-САЛАТ
    Продуктов:
    На 1 маленький отварной язык: 1 твердая груша, 5-6 помидоров черри, 200г. твердый сыр, 1 пучок салата или пекинской капусты, перец, соль.
    Для гренок: 2-3 ломтика белого хлеба, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки растительного масла.
    Для заправки: 200гр. майонез, 1-й. ложка горчицы, 1 ст. ложка готового хрена, 2-3 зубчика чеснока, черный перец, соль.
    Способ приготовления:
    1. Обжарьте чеснок на растительном масле, затем выньте из сковороды. Обжарить на чесночном масле мелко нарезанный хлеб.
    2. Для заправки смешать майонез с пропущенными через пресс горчицей, хреном и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Язык нарезать соломкой, грушу — мелкими кубиками, помидоры — мелкими ломтиками.Сыр натереть на мелкой терке. Листья салата разорвать на кусочки.
    4. Подготовленные ингредиенты выложить слоями на большое блюдо: 1-й слой — салат, 2-й — груша, 3-й — язык, соль и перец, 4-й — помидоры, соль. Залить повязкой все слои. Затем выкладываем гренки на поверхность салата, густо посыпаем тертым сыром. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

    Салат Весенняя поляна с языком

    Язык свиной 1 шт. (можно и мясо, но лучше язык)
    Ветчина 200 гр.
    Яйца 3 шт.
    Сыр 200 гр.
    Шампиньоны 200 гр.
    Майонез 200 гр.

    Для создания весеннего луга:

    Оливки 1 банка
    Помидор 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт. мелкий
    Зеленый лук, петрушка

    Приготовление:

    Язык отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
    Нарежьте ветчину кубиками, меньшими по размеру, чем нарезанный язык.
    Яйца отварить, белки натереть на крупной терке, оставив половину одного белка для украшения.
    Нарезать шампиньоны и обжарить без лука.
    Сыр натереть на крупной терке, желтки — на мелкой терке.
    Уложите слоями в следующем порядке:
    1 слой-язык,
    2 слой — шампиньоны,
    3 слой — яичные белки,
    4 слоя ветчины,
    5 слоев — сыр,
    6 слой — яичные желтки
    Хорошо смажьте каждый слой с майонезом. Верхний слой (желтки) не смазывать.
    Посыпьте листья салата мелко нарезанным зеленым луком.
    Дайте салату постоять 10 часов.
    Перед подачей украсьте верх салата пчелами (нарежьте маслины, сложите туловище пчелы, чередуя кружочки сыра и кольца оливок, сделайте крылышки из сыра), божьих коровок из помидоров, цветков из яичных белков, лука , кольца маслин, зелень.

    Салат с языком и солеными огурцами

    Салат с языком и солеными огурцами — рецепт простой, но при этом совершенно необычный вкус. Для его приготовления отварите говяжий язык со специями, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.Отварить две средние моркови, столько же картофеля и корня сельдерея. Подготовленные овощи и 50 г маринованных огурцов нарезать кубиками, заправить смесью из 20 мл уксуса и 40 мл растительного масла, посолить и поперчить. Выложить на разложенные на блюде дольки языка и украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

    Салат из языка и грибов

    Рецепт салата с языком и грибами хорош не только отменными вкусовыми качествами, но и скоростью приготовления.300 г отварного языка и 150 г ветчины нарезают соломкой, а 200 г маринованных грибов (желательно шампиньонов) — мелкими кубиками. 1 яблоко натереть на крупной терке, а свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты салата с языком и грибами, заправить майонезом и посолить по вкусу. Для красоты можно разложить по салатникам и украсить сыром или зеленью.

    Салат из языка и сыра

    А вот еще один интересный вариант — салат с языком и сыром, изысканный рецепт для всех, кто любит язык и сыр.500 г отварного и очищенного языка нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле (излишки масла потом легко убрать, положив язык на салфетку). 4 яйца отварить и нарезать кубиками, 200 г свежего огурца — соломкой, 100 г твердого сыра натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Луковые перья добавят оригинальности.

    Салат из языка с черносливом

    Язык отлично сочетается с черносливом, как вы можете видеть на примере следующего салата.Отварить 4-5 клубней картофеля, 8 яиц и средний язык. Картофель, яйца и 300 г твердого сыра натереть на терке, язык и предварительно пропаренный чернослив (20 шт.) Нарезать соломкой. Выложите слоями ингредиенты: картофель, язык, чернослив, яйца, сыр. Слои промазываем майонезом, а сверху украшаем зеленым луком. При желании вместе с черносливом в салат можно добавить измельченные грецкие орехи.


    Праздничный салат из языков

    И, наконец, оригинальный праздничный салат, рецепт которого представляет собой сочетание говяжьего языка, сыра и свежих овощей.Вареный язык, маринованные огурцы, твердый сыр и болгарский перец нарезать соломкой. К вышеперечисленным ингредиентам добавить консервированный зеленый горошек, заправить салат майонезом и солью. Взять белый хлеб, нарезать кубиками, сбрызнуть подсолнечным маслом и обжарить до золотистой корочки. Готовыми гренками посыпать салат с языком и украсить зелеными листьями салата.

    Салат Фигаро с языком

    телячий язык — 100 г
    морковь — 1 шт.
    лук — 1 головка
    соль
    перец горошком
    свекла отварная — 80 г
    корень сельдерея — 80 г
    листья зеленого салата — 40 г
    анчоусы — 20 г филе
    помидоры — 80 г
    майонез — 100 г
    Способ приготовления:
    отваривание язык с добавлением моркови, лука, соли и перца при слабом кипении до готовности, затем погрузить в холодную воду и, не давая остыть, очистить от кожицы.

    Очищенный язык довести до кипения в том же бульоне и поставить в холодильник, затем нарезать соломкой. Нарезать сельдерей соломкой, тушить в подсоленной воде и поставить в холодильник. Филе анчоусов и салат нарезать соломкой, свеклу — ломтиками.

    Приготовленные продукты хорошо перемешать, заправить майонезом и выложить в салатник.

    Сверху выложить мелко нарезанные очищенные помидоры.

    Салат Ева с языком

    Вам понадобится: 250 г отварного говяжьего языка, 5 вареных яиц, 150 г твердого сыра, 3 соленья, 100 г чернослива, 100 г измельченных грецких орехов, майонез по вкусу, Для украшения: 3 штуки огурца, 1 / 2 морковь, оливки, листья базилика

    1.Язык мелко нарезать. Яйца очистить, натереть на мелкой терке.
    2. Огурцы нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 15 минут, воду слить, чернослив нарезать соломкой.
    3. Выложить блюдо слоями, смазывая майонезом: огурцы — 1/2 части яиц — чернослив — язык — 1/2 части яиц — 1/2 части орехов — сыр.
    4. Приготовленный салат посыпать оставшимися орехами, украсить оливками, ломтиками огурца, кусочками моркови и листьями базилика. Дать впитаться 1-2 часа.

    Салат с языком и грибами

    язык говяжий отварной — 300 г
    шампиньоны — 200 г
    лук репчатый — 2 головки
    масло растительное — 2 ст. ложки майонеза
    — 4 ст. ложки

    Язык нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать дольками, обжарить на масле.

    Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

    При подаче украсить салат зеленью.

    Салат из языка с маринованным луком

    отварной язык ~ 150 г
    2 средних маринованных огурца ~ 100 г
    1 маленькая луковица
    ~ 2 столовые ложки кетчупа
    2 столовые ложки растительного масла
    черный перец
    2-3 столовые ложки петрушки и кинзы
    Для маринования лука:
    соль, сахар, уксус , кипяток

    Способ приготовления:
    Лук нашинковать полукольцами и залить маринадом.Он уже достаточно замаринован, пока мы режем язык и огурец.
    Язык и огурец нарезаем небольшими полосками.
    Выжимаем наш лук и добавляем к языку с огурцами. Еще есть зелень (кто не любит кинзу, можно одну петрушку), оставив немного для верхушки. К этому добавить половину кетчупа, растить масло и перец.
    Сверху сбрызнуть оставшимся кетчупом и посыпать зеленью.

    Салат из языка

    500 г говяжьего языка (можно и свинины)
    1 банка маринованных шампиньонов
    3 — 4 шт.маринованные огурцы
    4 яйца
    70 г сыра
    замороженный зеленый горошек
    майонез
    горчица

    Приготовление салата с языком

    Хорошо вымойте язык, желательно щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне не менее 2 часов, максимум 4.
    Если кончик языка легко проткнуть вилкой, то готово, если нет, варить дальше.
    Когда язык будет приготовлен, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, нарежьте дольками.
    Если грибы очень маленькие — оставьте нетронутыми, а если большие — разрежьте.
    Яйца и сыр натереть на крупной терке. Разморозьте горошек в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и некрасивым.
    Добавить горчицу в майонез по вкусу. Тем, кто не любит горчицу, можно просто использовать майонез.
    Выложить слоями:
    1 грибы
    2 майонеза
    3 язык
    4 майонез
    5 огурцов
    6 яиц
    7 майонез
    8 сыр
    9 майонез
    10 горошин


    Салат из языка или как остаться без языка

    Картофель 4-5 шт.
    Яйца — 8 шт.
    Язык 1 средний
    Сыр 300 гр.
    Огурцы 6 шт средние
    Чернослив 20 шт
    Майонез
    Лук зеленый для украшения

    1 слой отварного картофеля на крупной терке (в рецепте его не было)
    Майонез 2 слоя
    Язык отварной 3 слоя, нарезанный тонкой соломкой ( телятина, говядина, свинина)
    4 майонеза
    5 слоев чернослива, нарезать соломкой (кто не любит чернослив, можно добавить маринованные грибы, думаю будут)
    6 яиц на крупной терке
    Майонез 7 слоев
    потом в рецепте были кислые яблоки, но я их не откладывала, дома были только сладкие
    8 слойный твердый сыр на крупной терке
    9 слойный майонез

    Потом в рецепте были грецкие орехи, я тоже исключила их, потому что боялась, что они не успеют настояться

    И после повторения всех слоев выложила сверху соленые огурцы в виде ананаса (простите за сбитое украшение, но фантазия у меня сегодня была только en ну на это), учитывая, что вместо яблок нужно добавить немного кислого, хотя и без них тоже вкусно.

    Салат «МАРКИЗА»

    Язык говяжий отварной — 1 шт.,

    Копчености (карбонат) — 300 гр.,
    Огурец свежий -2 шт.,

    Сыр — 100гр.,

    Майонез,

    Зелень по вкусу.

    Способ приготовления:

    Язык, мясо, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить тертый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.

    салат из языка

    Беру все ингредиенты в любом количестве:
    отварной и нарезанный кубиками язык
    сырой лук, мелко нарезанный квадратами
    плавленый сыр, тертый
    корейская морковь (домашняя)
    майонез

    Все тщательно перемешать, залить майонезом — и готово готово!
    Я не солю.

    Салат из отварного языка

    язык говяжий отварной — 120 г;
    огурец — 80 г;
    капуста белокочанная — 120 г;
    куриное яйцо — 1 штука;
    лист салата — 4-5 штук;
    майонез — 75 г;
    петрушка — 2 веточки;
    зеленый горошек консервированный — 60 г.

    Нарезать отварной говяжий язык кубиками.
    Яйцо отварить, остудить, разрезать на четыре четверти.
    Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой и месить до образования сока.
    Огурец вымыть и нарезать кубиками.
    Процедите горох из бульона.
    Положите в миску язык, капусту, огурец и горошек. Приправить домашним майонезом и перемешать.

    Для порционной подачи, листья салата промыть, обсушить и красиво выложить на блюдо. Выложите смешанные ингредиенты на горку, украсьте яйцом и зеленью.

    Салат из языка

    картофель
    язык
    яйца
    лук
    морковь
    сыр
    майонез
    Приготовление
    1 картофель
    2-майонез
    соломка с 3 язычками
    4 белка
    5-майонез
    6 лук с жареной морковью
    7-сыр майонез
    8 желтков

    Украшение из лука-порея и листья огурца.
    Быстро и просто.

    Салат Воспоминания о Греции

    Язык говяжий или свиной отварной — 300г;

    Яйца вареные — 4 штуки;

    Яблоки зеленые кислые — 2 штуки;

    Сыр твердый — 200г;

    Лук маринованный — 2 штуки;

    Оливки или оливки маринованные — 1 банка;

    Арахис жареный — 200 г;

    Майонез — 200г.

    Раскладываем все ингредиенты слоями, каждый из которых промазываем майонезом.

    1 слой: перец и соль язык, нарезанный соломкой;
    2-й слой: маринованный лук;
    3-й слой: яблоки, нарезанные соломкой;

    Салат с языком
    4-й слой: арахис жареный;
    5-й слой: оливки, разрезанные пополам;
    Слой 6: мелко нарезанные яйца.

    Посыпьте верхний слой майонеза большим количеством тертого сыра. Можно красиво украсить маринованными маслинами или оливками.

    Кстати, очень оригинальный вкус этому салату придадут маринованные каперсы, которые можно добавлять в маслины или самостоятельно.

    говяжий язык (можно и свинину) (отварить)
    яйца-5шт (отварные)
    сыр-200г
    красный лук-2шт
    картофель-5шт (отварные)
    болгарский перец красный-2шт
    корнишоны
    грецкие орехи
    майонез

    Способ приготовления:
    Салат бывает слоями:
    1 слой картофеля (тертый)
    2 слоя лук (мелко нарезанный)
    майонез 3 слоя
    язык 4 слоя (тертый)
    орех 5 слоев (нарезанный)
    майонез 6 слоев-
    7 слоев — перец (нарезка)
    8 слоев — корнишоны в кружках
    9 слоев майонеза
    10 слоев сыра (терка)
    11 слоев — снова язык (на терке)
    12 слоев майонеза
    13 слоев — яйца (тертые)
    You украсить можно по-разному.Я взяла болгарский перец, лимон, кукурузу, зелень, помидоры черри, грецкие орехи.

    Салат из языка — «Фаворит»

    1 маленький говяжий язык
    5-6 помидоров
    1 луковица
    1 пучок укропа
    соленый перец

    Это один из ее фирменных салатов. Он вкусный, сытный и простой в приготовлении.

    Сначала отварите говяжий язык, это примерно 2 часа. Потом очищаем от кожицы, нарезаем соломкой.

    Помидоры нарезать соломкой и лук.
    Один из секретов нарезки лука состоит в том, что сначала не срезается стык, а половина лука прилипает к нему для удобства.

    Нарезаем зелень, складываем все в одну емкость, соль и перец, мы любим достаточно перца, поэтому не пожалели черного перца. Все перемешиваем, и приступаем к украшению салатника.

    Мы выбрали салатник на ножке, так как он больше всего подходит для порционных салатов. Украсить листьями салата. а потом сверху выложить наш салат.

    Затем очень острым ножом нарезать половину помидора тонкими ломтиками и скатать их в розочку, украсить салат зеленью.

    Салат из говяжьего языка

    Язык говяжий отварной — 400гр.
    Шампиньоны — 280гр.
    Вешенки — 400гр.
    Грибы шитаки — 360г.
    Масло оливковое — 60г.
    Помидоры черри — 200г.
    Лук репчатый — 50гр.
    Куриное яйцо — 4 шт.
    Салат из рукколы — 100гр.
    Соль — 2гр.
    Перец — 2гр.
    Майонез — 100гр.
    Огурцы маринованные — 200гр.
    Зелень — 10гр.

    1. Вареный язык нарезать соломкой.
    2. Шампиньон разрезать на 4 части, ножки вынуть и нарезать крупными кусочками.
    3. Отварить шляпы шиитаке до полуготовности.
    4. Грибную смесь обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить.
    5. У малосольных огурцов порезать края и нарезать небольшими дольками.

    6. Помидоры черри разрезать на 4 части.
    7. Лук нарезать полукольцами; сваренный вкрутую яичный белок, соломка

    8.Соединить все компоненты, добавить листья рукколы, посолить и заправить майонезом.
    9. Салат горкой выкладывают на тарелку, украшенную листьями рукколы, по бокам укладывают половинки сваренного вкрутую желтка.

    Салатов с языка много:
    один мой готовил не раз такой:
    язык отварной, ветчина, куриное филе отварное, грибы маринованные, сыр — все нарезано соломкой (и сыр на терке), все в равных долях заправить
    майонезом и посыпать корицей Сразу предупреждаю — салат сытный, но тяжелый, для мужчин

    Добавить к говяжьему языку, нарезанному соломкой
    грибов жареным с луком, яйцом.Залить
    майонезом, сверху посыпать тертым сыром и
    рублеными грецкими орехами

    Литовский салат с языком унде
    Язык говяжий или свиной — триста или пятьсот грамм;
    Огурец маринованный — две штуки;
    Огурец свежий — две штуки;
    Грибы маринованные — сто грамм;
    зелень укропа;
    Майонез.

    Процесс приготовления:

    Самое главное в этом салате — приготовить основной ингредиент — язык.Для этого нужно взять язык и отварить его в воде с добавлением соли и различных специй, лаврового листа. После того, как язык будет приготовлен, вам нужно будет снять с него кожицу и нарезать соломкой.

    Свежие и маринованные огурцы необходимо покрошить соломкой. Маринованные грибы нарезать кубиками. Затем взять салатник и положить в него измельченный язык, маринованные и свежие огурцы, грибы и мелко нарезанный укроп, добавить майонез и перемешать.

    Салат из языка

    Ингредиенты для салата из языка:

    Отварной говяжий или свиной язык 100 гр., Зеленый огурец 100 гр., Сыр 50-70 гр., Грецкие орехи очищенные 50 гр., Майонез, соль.
    Приготовление салата с языком:

    Язык отварить и охладить. Нарезать тонкими полосками. Свежий огурец нарезать полосками того же размера, что и язык.

    Натереть сыр на мелкой терке до языка с огурцом. В салат пока не добавляйте грецкие орехи, а просто измельчите руками.

    Салат посолить. Сделать это нужно в обязательном порядке, в майонезе не будет достаточно соли.Салат заправить майонезом и придать ему красивую форму. Сверху салата добавить измельченные грецкие орехи.

    Салат из языка
    говяжий язык
    соленые огурцы
    зеленый горошек
    сыр
    листья салата
    болгарский перец
    буханка или белый хлеб
    майонез
    растительное масло
    Приготовление салата с языком


    Если кончик языка легко проткнуть вилкой, то он готово, если нет, продолжаем готовить.
    Когда язык приготовится, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, верните обратно в горячий бульон и подождите, пока он остынет.
    Срезать корочку с хлеба (по желанию), нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить.
    Язык, огурцы, сыр и перец нарезать соломкой, всыпать горошек, все смешать с майонезом, украсить листьями салата и гренками.
    ЯЗЫК под соусом из изюма и конского сияния
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 луковица, морковь и корень сельдерея.
    Для соуса: 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки изюма без косточек, 1 корень хрена, соль и сахар по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Отварить обработанный язык с луком, морковью и сельдереем до готовности. Затем нарежьте мякоть поперек волокон на ломтики.
    2. Приготовить соус: растопить сливочное масло в кастрюле и засыпать муку до светло-коричневого цвета. Разбавить небольшим количеством бульона, в котором варился язык. Добавить в соус промытый изюм и натертый корень хрена. Приправить солью и сахаром по вкусу. Перемешать, дать настояться и залить соусом дольки языка.

    ЗАКУСКА «ВЫ ПОГЛОЩАЕТЕ ЯЗЫК»
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, соль.Для соуса: 4-5 кисло-сладких яблок, 1-2 ст. ложки красного вина, цедра 1 лимона, сахар, соль.
    Способ приготовления:
    1. Отварить язык с цельной морковью, луком и корнем петрушки. В конце посолить. С готового языка снять кожицу под холодной водой, нарезать тонкими ломтиками и залить небольшим количеством бульона.
    2. Приготовьте соус. Разрезать яблоки на 4 части и отварить их в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через сито. Добавить вино, тертую цедру лимона, сахар, соль по вкусу, вскипятить.
    3. Перед подачей на стол залейте язык соусом, украсьте зеленью или овощами.

    СТАРТЕР «ЦВЕТОК»
    Продуктов:
    На 1 говяжий язык: 1 луковица, соль, перец.
    Для сервировки: 250гр. сырокопченые колбасы, оливки или оливки, укроп и петрушка.
    Способ приготовления:
    1. Отварите язык с луком, солью и перцем до готовности. Охладите и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
    2. На плоском блюде чередовать кусочки языка и сосиски в виде лепестков цветов.В середину положите оливки или оливки. Украсить зеленью.

    САЛАТ С ЯЗЫКОМ и ОРЕХАМИ
    Товаров:
    Для 600г. отварной говяжий язык: 3 вареных картофеля, 1 красный перец, 5-6 маринованных огурцов, 3 вареных яйца, 100гр. твердый сыр, 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов, 1 красная сладкая луковица, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Говяжий язык, картофель, сладкий перец и огурцы нарезать небольшими полосками. Лук мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной терке.Обжарить орехи на сухой сковороде.
    2. Готовые ингредиенты выложить в прозрачные стаканы или салатник слоями: 1-й слой — картофель, 2-й — лук, 3-й — половинка языка, 4-й — болгарский перец, 5-й — огурцы, 6-й сыр, 7-й — оставшийся язык, 8-я — яйца, 9-я — орехи. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза и слегка посолить.

    САЛАТ С ЯЗЫКОМ и КУРИЦЕЙ
    Товаров:
    Для 150гр. отварной язык: 200гр. отварное куриное филе, 1-2 свежих огурца, 1-2 соленья, 3 вареных яйца, зеленый лук, укроп, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе, язык и огурцы нарезать соломкой, яйца — кубиками.
    2. Все перемешать, заправить майонезом, при необходимости посолить.
    3. Готовый салат выложить в салатник, украсить измельченной зеленью, убрать в холодильник на 1 час.

    САЛАТ «НАБИВКА для ДРАКОНА»
    Продуктов:
    На 1 отварной свиной язык: 100гр. очищенные грецкие орехи, 300гр. отварная говядина, стебель сельдерея, 1 пучок укропа, соль, черный перец, майонез.
    Способ приготовления:
    1. Отварное мясо и язык нарезать средними кубиками, орехи измельчить ножом (не сильно). Очень мелко нарезать сельдерей и укроп. Объединяем все продукты и смешиваем.
    2. Для заправки смешать майонез с солью и перцем, хорошо взбить.
    3. Залейте салат приготовленной смесью, перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа.

    САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ОСТРЫМ КОНДИЦИОНЕРОМ
    Продуктов:
    На 2 свиных языка: 100гр. соленые грибы, 1 вареная морковь, зеленый лук, петрушка и укроп по необходимости, черный перец и соль по вкусу.
    Для заправки: 0,5 стакана сливок, 1 ст. ложка тертого корня хрена, соль по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Язык отварить, снять кожицу, дать остыть и нарезать тонкими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками, грибы — небольшими дольками. Зеленый лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и измельчить.
    2. Готовые продукты смешать, посолить и поперчить по вкусу. Взбить сливки с корнем хрена, посолить по вкусу и заправить смесью салат.

    САЛАТ «ПОЛЯНКА»
    Продуктов:
    На 1 отварной язык: 2 огурца, 3 вареных яйца, 300гр.жареные грибы, зеленый лук, укроп, майонез.
    Для украшения: 1-2 вареных яйца.
    Способ приготовления:
    1. Язык, огурцы и яйца нарезать кубиками, выложить в салатник. Добавить грибы, заправить майонезом, перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью.
    2. Желтки измельчить, сформировать маленькие шарики. Белки нарезать соломкой. Выкладываем в виде ромашек на салат.

    САЛАТ «ПРАЗДНИК В ДОМЕ»
    Товаров:
    На 200гр. отварной свиной язык: 200гр.крабовые палочки, 4 вареных яйца, 2 огурца, горсть измельченных грецких орехов, майонез, соль.
    Для украшения: мелко нарезанная зелень.
    Способ приготовления:
    1. Язык нарезать соломкой, крабовые палочки, яйца и огурцы — кубиками.
    2. Все перемешать, всыпать орехи, посолить по вкусу, заправить майонезом.
    3. При подаче украсить салат рубленой зеленью.

    САЛАТ «ЯЗЫК С БАКЛАЖАНАМИ»
    Товаров:
    На 200гр. отварной телячий язык: 1 баклажан, 100гр.свежий замороженный зеленый горошек, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, петрушка, масло растительное, майонез, соль.
    Способ приготовления:
    1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 10 минут. Затем обжарить на растительном масле.
    2. Горох отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Помидор и очищенный сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
    3. Баклажаны смешать с горошком, перцем и помидорами. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить, заправить майонезом.
    4. Салат выложить в салатник, сверху положить дольки языка, посыпать рубленой зеленью.

    САЛАТ «СИНИЙ-КРАСНЫЙ»
    Товаров:
    На 300гр. отварной язык: 300гр. краснокочанная капуста, 1 помидор, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 2 яйца.
    Для заправки: 150гр. майонез, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка горчицы, 1 пучок укропа.
    Способ приготовления:
    1. Отварной язык очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту мелко нашинковать. Процедить кукурузу из начинки, помидор и яйца нарезать небольшими дольками.
    2. В миске смешать чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Добавить майонез, измельченный укроп и еще раз хорошо перемешать.
    3. Соединить все приготовленные продукты, перемешать, сверху положить заправку. Перемешайте салат перед подачей на стол.

    КОНФЕРЕНЦ-САЛАТ
    Продуктов:
    На 1 маленький отварной язык: 1 твердая груша, 5-6 помидоров черри, 200г. твердый сыр, 1 пучок салата или пекинской капусты, перец, соль.
    Для гренок: 2-3 ломтика белого хлеба, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки растительного масла.
    Для заправки: 200гр. майонез, 1-й. ложка горчицы, 1 ст. ложка готового хрена, 2-3 зубчика чеснока, черный перец, соль.
    Способ приготовления:
    1. Обжарьте чеснок на растительном масле, затем выньте из сковороды. Обжарить на чесночном масле мелко нарезанный хлеб.
    2. Для заправки смешать майонез с пропущенными через пресс горчицей, хреном и чесноком. Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Язык нарезать соломкой, грушу — мелкими кубиками, помидоры — мелкими ломтиками.Сыр натереть на мелкой терке. Листья салата разорвать на кусочки.
    4. Подготовленные ингредиенты выложить слоями на большое блюдо: 1-й слой — салат, 2-й — груша, 3-й — язык, соль и перец, 4-й — помидоры, соль. Залить повязкой все слои. Затем выкладываем гренки на поверхность салата, густо посыпаем тертым сыром. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
    Салат Весенняя поляна с языком

    Язык свиной 1 шт. (можно и мясо, но лучше язык)
    Ветчина 200 гр.
    Яйца 3 шт.
    Сыр 200 гр.
    Шампиньоны 200 гр.
    Майонез 200 гр.

    Для создания весеннего луга:

    Оливки 1 банка
    Помидор 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт. мелкий
    Зеленый лук, петрушка

    Приготовление:

    Язык отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
    Нарежьте ветчину кубиками, меньшими по размеру, чем нарезанный язык.
    Яйца отварить, белки натереть на крупной терке, оставив половину одного белка для украшения.
    Нарезать шампиньоны и обжарить без лука.
    Сыр натереть на крупной терке, желтки — на мелкой терке.
    Уложите слоями в следующем порядке:
    1 слой-язык,
    2 слой — шампиньоны,
    3 слой — яичные белки,
    4 слоя ветчины,
    5 слоев — сыр,
    6 слой — яичные желтки
    Хорошо смажьте каждый слой с майонезом. Верхний слой (желтки) не смазывать.
    Посыпьте листья салата мелко нарезанным зеленым луком.
    Дайте салату постоять 10 часов.
    Перед подачей украсьте верх салата пчелами (нарежьте маслины, сложите туловище пчелы, чередуя кружочки сыра и кольца оливок, сделайте крылышки из сыра), божьих коровок из помидоров, цветков из яичных белков, лука , кольца маслин, зелень.
    Салат с языком и солеными огурцами
    Салат с языком и солеными огурцами — рецепт простой, а между тем совершенно необычный вкус. Для его приготовления отварите говяжий язык со специями, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.Отварить две средние моркови, столько же картофеля и корня сельдерея. Подготовленные овощи и 50 г маринованных огурцов нарезать кубиками, заправить смесью из 20 мл уксуса и 40 мл растительного масла, посолить и поперчить. Выложить на разложенные на блюде дольки языка и украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

    Салат из языка и грибов
    Рецепт салата с языком и грибами хорош не только отменными вкусовыми качествами, но и скоростью приготовления.300 г отварного языка и 150 г ветчины нарезают соломкой, а 200 г маринованных грибов (желательно шампиньонов) — мелкими кубиками. 1 яблоко натереть на крупной терке, а свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты салата с языком и грибами, заправить майонезом и посолить по вкусу. Для красоты можно разложить по салатникам и украсить сыром или зеленью.

    Салат из языка и сыра
    А вот еще один интересный вариант — салат с языком и сыром, изысканный рецепт для всех, кто любит язык и сыр.500 г отварного и очищенного языка нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле (излишки масла потом легко убрать, положив язык на салфетку). 4 яйца отварить и нарезать кубиками, 200 г свежего огурца — соломкой, 100 г твердого сыра натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, добавить майонез, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу. Луковые перья добавят оригинальности.

    Салат из языка с черносливом
    Язык отлично сочетается с черносливом, как вы можете видеть на примере следующего салата.Отварить 4-5 клубней картофеля, 8 яиц и средний язык. Картофель, яйца и 300 г твердого сыра натереть на крупной терке, а язык и предварительно пропаренный чернослив (20 шт.) Нарезать соломкой. Выложите слоями ингредиенты: картофель, язык, чернослив, яйца, сыр. Слои промазываем майонезом, а сверху украшаем зеленым луком. При желании вместе с черносливом в салат можно добавить измельченные грецкие орехи.


    Праздничный салат из языков
    И, наконец, оригинальный праздничный салат, рецепт которого представляет собой сочетание говяжьего языка, сыра и свежих овощей.Вареный язык, маринованные огурцы, твердый сыр и болгарский перец нарезать соломкой. К вышеперечисленным ингредиентам добавить консервированный зеленый горошек, заправить салат майонезом и солью. Взять белый хлеб, нарезать кубиками, сбрызнуть подсолнечным маслом и обжарить до золотистой корочки. Готовыми гренками посыпать салат с языком и украсить зелеными листьями салата.

    Салат Фигаро с языком
    телячий язык — 100 г
    морковь — 1 шт.
    лук — 1 головка
    соль
    перец горошком
    свекла отварная — 80 г
    корень сельдерея — 80 г
    листья зеленого салата — 40 г
    анчоусы — 20 г филе
    помидоры — 80 г
    майонез — 100 г
    Способ приготовления:
    отваривание язык с добавлением моркови, лука, соли и перца при слабом кипении до готовности, затем погрузить в холодную воду и, не давая остыть, очистить от кожицы.

    Очищенный язык довести до кипения в том же бульоне и поставить в холодильник, затем нарезать соломкой. Нарезать сельдерей соломкой, тушить в подсоленной воде и поставить в холодильник. Филе анчоусов и салат нарезать соломкой, свеклу — пластинками.

    Приготовленные продукты хорошо перемешать, заправить майонезом и выложить в салатник.

    Сверху выложить мелко нарезанные очищенные помидоры.

    Салат Ева с языком
    Вам понадобится: 250 г отварного говяжьего языка, 5 вареных яиц, 150 г твердого сыра, 3 соленья, 100 г чернослива, 100 г измельченных грецких орехов, майонез по вкусу, Для украшения: 3 штуки огурца, 1 / 2 моркови, маслины, листья базилика

    1.Язык мелко нарезать. Яйца очистить, натереть на мелкой терке.
    2. Огурцы нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком на 15 минут, воду слить, чернослив нарезать соломкой.
    3. Выложить блюдо слоями, смазывая майонезом: огурцы — 1/2 части яиц — чернослив — язык — 1/2 части яиц — 1/2 части орехов — сыр.
    4. Приготовленный салат посыпать оставшимися орехами, украсить оливками, ломтиками огурца, кусочками моркови и листьями базилика. Дать впитаться 1-2 часа.

    язык говяжий отварной — 300 г
    шампиньоны — 200 г
    лук репчатый — 2 головки
    масло растительное — 2 ст. ложки майонеза
    — 4 ст. ложки

    Язык нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать дольками, обжарить на масле.

    Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

    При подаче украсить салат зеленью.

    Салат из языка с маринованным луком

    отварной язык ~ 150 г
    2 средних маринованных огурца ~ 100 г
    1 маленькая луковица
    ~ 2 столовые ложки кетчупа
    2 столовые ложки растительного масла
    черный перец
    2-3 столовые ложки петрушки и кинзы
    Для маринования лука:
    соль, сахар, уксус, кипяток

    Способ приготовления:
    Лук нашинковать полукольцами и залить маринадом.Он уже достаточно замаринован, пока мы режем язык и огурец.
    Язык и огурец нарезаем небольшими полосками.
    Выжимаем наш лук и добавляем к языку с огурцами. Еще есть зелень (кто не любит кинзу, можно одну петрушку), оставив немного для верхушки. К этому добавить половину кетчупа, растить масло и перец.
    Сверху сбрызнуть оставшимся кетчупом и посыпать зеленью.

    Салат из языка
    500 г говяжьего языка (можно и свинины)
    1 банка маринованных шампиньонов
    3 — 4 шт.маринованные огурцы
    4 яйца
    70 г сыра
    замороженный зеленый горошек
    майонез
    горчица

    Приготовление салата с языком

    Хорошо вымойте язык, желательно щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне не менее 2 часов, максимум 4.
    Если кончик языка легко проткнуть вилкой, то готово, если нет, варить дальше.
    Когда язык будет приготовлен, переложите его в очень холодную воду и снимите кожицу, нарежьте дольками.
    Если грибы очень маленькие — оставьте нетронутыми, а если большие — разрежьте.
    Яйца и сыр натереть на крупной терке. Разморозьте горошек в пакете, иначе он подсохнет и будет сухим и некрасивым.
    Добавить горчицу в майонез по вкусу. Тем, кто не любит горчицу, можно просто использовать майонез.
    Выложить слоями:
    1 грибы
    2 майонеза
    3 язык
    4 майонез
    5 огурцов
    6 яиц
    7 майонез
    8 сыр
    9 майонез
    10 горошин


    Салат из языка или как остаться без языка
    Картофель 4-5 шт.
    Яйца — 8 шт.
    Язык 1 средний
    Сыр 300 гр.
    Огурцы 6 шт средние
    Чернослив 20 шт
    Майонез
    Лук зеленый для украшения

    1 слой отварного картофеля на крупной терке (в рецепте его не было)
    Майонез 2 слоя
    Язык отварной 3 слоя, нарезанный тонкой соломкой ( телятина, говядина, свинина)
    4 майонеза
    5 слоев чернослива, нарезать соломкой (кто не любит чернослив, можно добавить маринованные грибы, думаю будут)
    6 яиц на крупной терке
    Майонез 7 слоев
    потом в рецепте были кислые яблоки, но я их не ставила, дома были только сладкие
    Сыр твердый 8 слоев на крупной терке
    Майонез 9 слоев

    Потом в рецепте были грецкие орехи, я их тоже исключила , потому что боялась, что не успеют настояться

    И после повторения всех слоев выложила сверху соленые огурцы в виде ананаса (простите снесенное украшение, но моей фантазии на сегодня хватило только для этого), учитывая, что вместо яблок нужно добавить немного кислого, хотя и без них тоже вкусно.

    Салат «МАРКИЗА»
    Язык говяжий отварной — 1 шт.,

    копченое мясо (карбонат) — 300 гр.,
    Огурец свежий -2 шт.,

    сыр — 100гр.,

    зелень по вкусу.

    Способ приготовления:

    Язык, мясо, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить тертый сыр, заправить майонезом. Украсить зеленью.
    салат из языка
    Беру все ингредиенты в любом количестве:
    отварной и нарезанный кубиками язык
    сырая луковица, мелко нарезанная квадратами
    плавленый сыр, тертая
    Корейская морковь (домашняя)
    майонез

    Все тщательно перемешать, залить майонезом — и готово сделано!
    Я не солю.

    Салат из отварного языка
    язык говяжий отварной — 120 г;
    огурец — 80 г;
    капуста белокочанная — 120 г;
    куриное яйцо — 1 штука;
    лист салата — 4-5 штук;
    майонез — 75 г;
    петрушка — 2 веточки;
    зеленый горошек консервированный — 60 г.

    Нарезать отварной говяжий язык кубиками.
    Яйцо отварить, остудить, разрезать на четыре четверти.
    Свежую белокочанную капусту нашинковать соломкой и месить до образования сока.
    Огурец вымыть и нарезать кубиками.
    Процедите горох из бульона.
    Положите в миску язык, капусту, огурец и горошек. Приправить домашним майонезом и перемешать.

    Для порционной подачи, листья салата промыть, обсушить и красиво выложить на блюдо. Выложите смешанные ингредиенты на горку, украсьте яйцом и зеленью.

    Салат из языка
    картофель
    язык
    яйца
    лук
    морковь
    сыр
    майонез
    Приготовление
    1 картофель
    2 майонеза
    соломка с 3 язычками
    4 белка
    5 майонез
    6 лук с жареной морковью
    7 сыр с майонезом
    8 желтков

    Украшение из лука-порея и листья огурца.
    Быстро и просто.

    Салат Воспоминания о Греции
    — язык говяжий или свиной отварной — 300г;

    Яйца вареные — 4 штуки;

    Яблоки зеленые кислые — 2 штуки;

    Сыр твердый — 200г;

    Лук маринованный — 2 штуки;

    Оливки или оливки маринованные — 1 банка;

    Арахис жареный — 200 г;

    Майонез — 200г.

    Раскладываем все ингредиенты слоями, каждый из которых промазываем майонезом.

    1 слой: перец и соль язык, нарезанный соломкой;
    2-й слой: маринованный лук;
    3-й слой: яблоки, нарезанные соломкой;

    Салат с языком
    4-й слой: арахис жареный;
    5-й слой: оливки, разрезанные пополам;
    Слой 6: мелко нарезанные яйца.

    Посыпьте верхний слой майонеза большим количеством тертого сыра. Можно красиво украсить маринованными маслинами или оливками.

    Кстати, очень оригинальный вкус этому салату придадут маринованные каперсы, которые можно добавлять в маслины или самостоятельно.


    говяжий язык (можно и свинину) (отварить)
    яйца-5шт (отварные)
    сыр-200г
    красный лук-2шт
    картофель-5шт (отварные)
    болгарский перец красный-2шт
    корнишоны
    грецкие орехи
    майонез

    Способ приготовления:
    Салат слоями:
    1 слой картофеля (тертый)
    2 слоя лук (мелко нарезанный)
    майонез 3 слоя
    язык 4 слоя (тертый)
    орехи 5 слоев (нарезанный)
    майонез 6 слоев —
    7 слоев перца (нарезка)
    8 слоев корнишонов в кружках
    9 слоев майонеза
    10 слоев сыра (терка)
    11 слоев снова язык (на терке)
    12 слоев майонеза
    13 слоев яиц (тертых)
    Украсить можно по-разному.Я взяла болгарский перец, лимон, кукурузу, зелень, помидоры черри, грецкие орехи.

    Салат из языка — «Фаворит»
    1 маленький говяжий язык
    5-6 помидоров
    1 луковица
    1 пучок укропа
    соленый перец

    Это один из ее фирменных салатов. Он вкусный, сытный и простой в приготовлении.

    Сначала отварите говяжий язык, это примерно 2 часа. Потом очищаем от кожицы, нарезаем соломкой.

    Помидоры нарезать соломкой и лук.
    Один из секретов нарезки лука состоит в том, что сначала не срезается стык, а половина лука прилипает к нему для удобства.

    Нарезаем зелень, складываем все в одну емкость, соль и перец, мы любим достаточно перца, поэтому не пожалели черного перца. Все перемешиваем, и приступаем к украшению салатника.

    Мы выбрали салатник на ножке, так как он больше всего подходит для порционных салатов. Украсить листьями салата. а потом сверху выложить наш салат.

    Затем очень острым ножом нарезать половину помидора тонкими ломтиками и скатать их в розочку, украсить салат зеленью.
    Салат из говяжьего языка
    Язык говяжий отварной — 400гр.
    Шампиньоны — 280гр.
    Вешенки — 400гр.
    Грибы шитаки — 360г.
    Масло оливковое — 60г.
    Помидоры черри — 200г.
    Лук репчатый — 50гр.
    Куриное яйцо — 4 шт.
    Салат из рукколы — 100гр.
    Соль — 2гр.
    Перец — 2гр.
    Майонез — 100гр.
    Огурцы маринованные — 200гр.
    Зелень — 10гр.

    1. Вареный язык нарезать соломкой.
    2. Шампиньон разрезать на 4 части, ножки вынуть и нарезать крупными кусочками.
    3. Отварить шляпы шиитаке до полуготовности.
    4. Грибную смесь обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить.
    5. У малосольных огурцов порезать края и нарезать небольшими дольками.

    6. Помидоры черри разрезать на 4 части.
    7. Лук нарезать полукольцами; сваренный вкрутую яичный белок, соломка
    8.Соединить все компоненты, добавить листья рукколы, посолить и заправить майонезом.
    9. Салат горкой выкладывают на тарелку, украшенную листьями рукколы, по бокам укладывают половинки сваренного вкрутую желтка.

    САЛАТ «ВАСНЯШКА» = САЛАТ С ЯЗЫКОМ
    Язык (отварной) — 300 г
    Ветчина — 150 г
    Грибы (маринованные) — 200 г
    Огурец — 1 штука
    Яблоко — 1 штука
    Майонез

    Рецепт салата из языка

    Отварить язык в подсоленной воде.Очистить и нарезать тонкими полосками.
    Ветчину нарезать тонкой соломкой.
    Грибы мелко нарезать (у меня шампиньоны маринованные).
    Яблоко нарезать тонкой соломкой. Я использовал терку.
    Огурцы тоже нарезаем тонкой соломкой.
    Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты.
    Салат сервировочный.

    Салат из отварного языка
    ИНГРЕДИЕНТЫ: 180 г языка, 200 г картофеля, 80 г маринованных огурцов, 4 яйца, 150 г шампиньонов, 100 г свежих помидоров, майонез, зелень.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: язык, картофель, яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Огурцы натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. Все ингредиенты выложить слоями, каждый второй слой промазать майонезом.
    Салат из отварного языка готов. Перед подачей дайте настояться час-два.

    Салат из отварного языка

    огурцов — одна штука.

    салат зеленый

    говяжий язык отварной — 200 грамм
    белокочанная капуста — 200 грамм
    огурцы — одна штука.
    зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
    майонез — четыре столовые ложки
    салат зеленый
    перец черный молотый, соль по вкусу

    Язык и огурцы нарезать кубиками. Капусту нашинковать соломкой и поминать с солью до выделения сока. Отжать сок.

    Готовые продукты смешать с зеленым горошком, перцем, заправить майонезом, перемешать.

    При подаче залить салат оставшимся майонезом и украсить зелеными листьями салата.

    Салат с языком и грибами
    говяжий язык отварной — 300 грамм
    шампиньоны — 200 грамм
    лук — 2 головки
    растительное масло — две столовые ложки
    майонез — четыре столовые ложки

    Способ приготовления Салат с языком и грибами

    Язык нарезать соломкой, порезать лук полукольцами.Шампиньоны нарезать дольками, обжарить на масле.

    Салат из языка

    Подготовленные ингредиенты выложить слоями и залить майонезом.

    При подаче оформим салат с зеленью
    язык отварной — 250 грамм
    морковь отварная — одна штука.
    корень сельдерея — две штуки.
    огурцы маринованные — одна штука.
    уксус 3% — й — одна столовая ложка
    петрушка
    соль
    черный молотый перец
    растительное масло — три столовые ложки
    вареный картофель — одна штука.

    Способ приготовления рецепта Салат с языком

    Язык и огурец, оставив часть для украшения, нарезать соломкой; морковь, картофель, корень сельдерея — кубиками.

    Соединить подготовленные овощи и язык, добавить перец, соль, уксус и заправить растительным маслом.

    При подаче украсить дольками языка и огурца, зеленью.

    Салат болтливый
    говяжий язык отварной — 150 грамм
    свежий огурец — одна штука.
    свежий сельдерей — 4 стебля с листьями
    Укроп
    зеленый лук
    петрушка
    Для заправки:
    соль
    сахар
    горчица
    растительное масло
    лимонный сок

    Способ приготовления по рецепту Салат «Болтун»

    Нарезать язык, огурец на небольшие полоски.Сельдерей мелко нарезать. Остальную зелень измельчить. Смешиваем ингредиенты, заливаем заправкой.

    Салат из языка

    Говяжий язык
    2-3 маленькие красные луковицы
    соленый перец
    2 столовые ложки уксуса
    ложка сахара
    майонез
    Довести язык до кипения. Очистить лук и пока что замариновать. Нарезать полукольцами, смочить уксусом, смешанным с сахаром, настоять 10 минут. Готовый отварной язык очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и смешать с луком, заправить майонезом.Салат готов!

    Овощной салат с языком и беконом

    краснокочанная капуста 800 гр
    перец болгарский 1 шт
    оливковое масло 50 гр
    соль, сахар, лимонный сок по вкусу
    язык отварной 200 гр.
    бекон сырокопченый 100 гр.
    майонез 80 гр
    горчица 20 гр
    гранатовый соус (наршараб)

    Способ приготовления:
    капусту и болгарский перец нашинковать соломкой, добавить соль, сахар, лимонный сок и хорошо вымесить и заправить маслом, ну, наверное, всем по вкусу .
    бекон нарезать тонкими полосками и обсушить на сковороде.
    Вареный язык нарезать соломкой, смешать с беконом и заправить майонезом с горчичным соусом.
    положить капусту на язык и бекон.
    салат поливают сверху соусом наршараб.
    получился достаточно свежим и интересным на вкус.
    Салат коктейльный с языком, курицей и яблоком
    Принимаем все продукты в равных объемах
    Курица копченая (грудка или ножки)
    Язык говяжий отварной
    Яблоки
    Для заправки:
    майонез или смесь майонеза с хреном
    Препарат
    Отделение куриного мяса от костей.Язык, курицу и яблоко нарезать тонкой соломкой. (к моркови по-корейски лучше всего натереть яблоко).
    В пиалы (фужеры) укладываем продукты в следующей последовательности:

    1-й слой — копченая куриная мякоть;
    2-й слой — язык говяжий отварной;
    3-й слой — яблоки.
    4-й слой — майонез.
    Украшение — веточки укропа.

    Праздничный салат из языков

    язык говяжий отварной — 600 г
    яйцо — 3 штуки
    сыр — 100 гр
    картофель — 3 средних клубня
    сладкий красный перец — 1 шт.
    красный салатный лук — 1 средний кочан
    маринованные огурцы (корнишоны) — 6 штук
    грецкие орехи — 50 г
    майонез по вкусу
    соль, перец по вкусу

    Как это сделать?

    1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

    2. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и остудите.

    3. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать очень мелкими кубиками. Нарезать корнишоны тонкими ломтиками.Красный салатный лук очистить и очень мелко нарезать ножом.

    4. Отварной говяжий язык без подъязычной части нарезать дольками, а затем мелкими кубиками.

    5. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Также натереть сыр

    6. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в стаканы или стаканы в следующем порядке:
    1-й слой (нижний) — тертый картофель
    2-й слой — красный лук нарезанный
    3-й слой — половина целого нарезанного языка
    4-й слой — кубики сладкого перца
    5-й слой — кусочки маринованных огурцов
    6-й слой — тертый сыр
    7-й слой — оставшийся язык
    8-й слой — тертые яйца.

    Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза (майонез лучше всего наносить в виде сетки, используя кондитерский мешок с очень тонкой насадкой). Сверху посыпать салат крупно нарезанными грецкими орехами или украсить разрезанными пополам грецкими орехами.

    «Как удивить и порадовать гостей сегодня?» — так думает каждая хозяйка, накрывая праздничный стол. Хочется приготовить что-то новое и оригинальное.

    Пусть несколько рецептов салатов из свинины или говяжьего языка помогут вам в выборе блюд для торжественного мероприятия.

    Салат из языка и сыра

    Салат с языком и сыром имеет пикантный вкус за счет добавления грецких орехов и отлично заменяет немного скучный оливье.

    Для приготовления салата с языком и сыром вам понадобятся:

    500 г отварного говяжьего языка

    1 болгарский перец

    3 вареных яйца

    5 средних маринованных огурцов

    50 г грецких орехов

    1 красная луковица

    4 маленьких картофель

    Рецепт салата из языка и сыра

    Нарезать соленые огурцы, болгарский перец и отварной язык кубиками.Картофель отварить в мундире и мелко нарезать кубиками-тремя на крупной терке.

    Сыр и яйца тоже три на терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде без масла и крупно нарезать. Салат будет состоять из слоев, поэтому все ингредиенты выкладываются в таком порядке: картофель, красный лук, ½ языка, сладкий перец, огурцы, сыр, остальная часть языка, яйца и все посыпают орехами.

    Каждый слой необходимо смазать майонезом и приправить специями.
    Салат с языком и капустой

    Салат из языка и капусты состоит из самых простых ингредиентов, но имеет изысканный вкус.

    Для приготовления салата с языком и капустой вам понадобится

    отварной язык (свинина или говядина) 300 г

    шампиньонов 300

    лук 2 шт.

    небольшие маринованные огурцы 4 шт.

    капуста белокочанная 300 г

    Лимонный сок

    Рецепт салата из языка и капусты

    Лук заранее замариновать, для этого добавить в него немного сахара и уксуса и залить горячей водой.Оставьте все на 20-25 минут.

    Мелко нашинкуйте капусту, приправьте щепоткой сахара и соли и тщательно помните руками о том, что нужно выпустить сок. Затем залейте его лимонным соком.

    Тем временем нарезать огурцы и язык мелкими кубиками, соединить с отварными и нарезанными шампиньонами, добавить туда маринованный лук и заправить майонезом.

    Возьмите блюдо среднего размера и выложите капусту по всей его поверхности, в центр положите заправленный майонезом язык.Всем, наслаждайтесь.
    Салат с языком, грибами и ветчиной

    Салат с языком, грибами и ветчиной готовится быстро и так же быстро ест. А оригинальная презентация сделает его просто незабываемым.

    Для приготовления салата с языком, грибами и ветчиной вам понадобится

    1 свиной язык

    3 вареных яйца

    200 грибов

    Рецепт приготовления салата с языком, грибами и ветчиной

    Нарезать сваренный в подсоленной воде язык средние бары.Три вареных яйца натереть на терке и разделить на две половинки. Один пойдет в салат, другой — на украшение.

    Три желтка на мелкой терке. Ветчину нарезать брусками, но по размеру меньше языка. Обжарить грибы на масле. Три сыра на крупной терке. Далее выложить салат слоями: язык, грибы, яичные белки, ветчину, сыр, желтки.

    Все слои смазать майонезом и добавить приправы. Не трогайте верхний слой желтков. Для украшения салата посыпать по бокам мелко нарезанным зеленым луком.

    Чтобы салат пропитался, ставим на ночь в холодильник. Это все. А на следующий день вывозим и радуем наших гостей!
    Салат свежести

    Салат «Свежесть» на основе языка готовится очень быстро, он легкий и в то же время имеет очень тонкий и приятный вкус за счет свежих овощей.

    Для приготовления салата вам понадобится

    Вареный язык

    Кукурузный сыр

    Свежие огурцы

    Листья салата

    Рецепт салата свежести на языке

    Оторвите листья салата, нарежьте оставшиеся ингредиенты на длинные тонкие полоски и приправьте все с небольшим количеством майонеза или сметаны.Приятного аппетита!

    Попробуйте приготовить эти простые, но очень вкусные и полезные блюда — железа в языке много — и тогда ваш праздничный стол запомнится всем гостям.

    Салат из языка
    Язык отварной — 500 гр.

    Яйца вареные — 1 шт.

    Маринованные огурцы — 100 гр.

    Отварной корень сельдерея — 100 гр.

    Уксус — 40 гр.

    Уксус яблочный — 100 гр.

    Масло растительное — 50 гр.

    Майоран, петрушка

    Соль, перец

    Способ приготовления:

    Майоран смешать с яблочным уксусом, залить отварным языком и оставить на 30 минут.Когда язык замаринован, нарежьте его дольками, огурцы и сельдерей — кубиками. Перемешать язык и овощи, влить уксусный соус. Все хорошо перемешать, украсить салат мелко нарезанными яйцами и петрушкой.

    Салат женский

    220 г отварного языка
    220 г грибов
    6 шт. маринованные огурцы
    Половинка луковицы
    Сливочное масло, майонез.

    Рецепт женского салата:

    Обжарить лук с грибами на сливочном масле до вкусной золотистой корочки, посолить и остудить.Язык нарезать тонкой соломкой, огурцы — кубиками. Затем смешиваем все ингредиенты с майонезом и наслаждаемся.

    Салат из свиного языка
    1 морковь
    соль перец
    1 красная луковица
    1 отварной свиной язык
    150 г светлого майонеза
    1 ст. л. нарезанный укроп и петрушка
    3 картофеля 150 г консервированного зеленого горошка

    1. Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать. Язык нарезать тонкими полосками.Перелить горох на сито.
    2. Соедините в миске язык, картофель, морковь, лук, горох и зелень, тщательно перемешайте.
    3. Добавить майонез, приправить солью и перцем. Аккуратно перемешайте, подавайте.

    Говяжий язык можно подавать на стол как самостоятельную закуску, на столе всегда вкусно и презентабельно. Но также из него можно готовить всевозможные салаты. Некоторые добавляют его в оливье вместо колбасы, такая замена будет не только вкусной, но и намного полезнее.

    Но кроме этого использования, многие другие салаты можно приготовить с языком.Я не очень люблю тяжелые салаты из нескольких ингредиентов, а салат из говяжьего языка с солеными огурцами не содержит слишком много ингредиентов, поэтому он в моем списке салатов на праздники. К тому же люблю не смешивать все продукты, а раскладывать их слоями, намазывая небольшим количеством майонеза, то есть подавать порционно. Я расскажу, как приготовить салат по своему рецепту, а как подавать — решать только вам.

    Для салата берем необходимые продукты по списку.

    Язык лучше всего заранее отварить, например, за день до приготовления самого салата. Время приготовления в рецепте указано без учета времени закипания языка. Кратко коснусь этого процесса.

    Время приготовления зависит от возраста животного и, соответственно, от размера языка. Я сварил половину говяжьего языка весом около 500 граммов, половину этого веса я использовал для бутербродов, а другую половину — для салата. Кусок языка варили около 2 часов.Обязательно добавьте в бульон лук, лавровый лист, перец горошком и соль.

    Снимите кожицу с вареного языка и дайте ему остыть. Хранить в холодильнике до использования. Для салата нарежьте язык тонкими полосками.

    Вымойте листья пекинской капусты, протрите полотенцем или салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Для заправки смешать майонез с измельченным или мелко нарезанным чесноком.

    Пекинские листья руками разрываем на мелкие кусочки и складываем в форму.Можно немного посолить.

    Теперь кладем на листья рубленый говяжий язык.

    Смазать майонезом и чесночной заправкой.

    Маринованный огурец тоже нарезать тонкой соломкой.

    Выкладываем его следующим слоем нашего салата.

    Яйца для салата тоже нужно заранее отварить. Яйца нарезать кубиками.

    Выложите нарезанные яйца следующим слоем из расчета одно яйцо на порцию.

    Еще раз все смазать майонезом.

    А теперь снова оторвите руками листья пекинской капусты и выложите их на этот майонезный слой.

    Последний слой — грецкие орехи. Для использования в любых салатах лучше слегка обжарить орехи на сковороде, чтобы они стали намного вкуснее. Обжаренные орехи нарезать не слишком мелко и посыпать сверху.

    Теперь можно аккуратно снять форму и нанести последние штрихи майонезом.Можно использовать обычную сумку, отрезав от нее угол, или кондитерский мешок.

    Вот и все, салат из говяжьего языка с солеными огурцами готов, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    За что я особенно ценю салат с языком и солеными огурцами, это за его абсолютный гений. Язык мягкий и твердый, соленья твердые и хрустящие. Язык соленый, огурцы кислые. В общем, безупречное единство противоположностей.Я считаю, что яйца вкрутую по-прежнему очень хороши для языка с маринованными огурцами — это третья консистенция с нейтральным вкусом. Но яйца — это так, считайте, для украшения и на любителя без них можно обойтись.

    Самое главное — язык сначала правильно прокипятить, а потом хорошенько остудить, чтобы он стал твердым. Я предпочитаю для таких салатов соленые или солено-копченые языки, хотя можно, конечно, использовать и сырые. Простосоленая готовится без приправ, а сырая требует больше соли, перца, лаврушки (и всего того, с чем еще любите готовить мясо).Кипящий язык должен быть полностью покрыт водой и следить за тем, чтобы он оставался закрытым даже после того, как его переконфигурировали и подняли в кастрюле. Готовьте около 2 часов (в кастрюле, реже в скороварке). Язык не должен становиться мягким, в салатах лучше, чтобы он оставался твердым.

    Сразу после окончания приготовления, пока язык очень горячий, залейте его холодной водой и сразу же удалите внешнюю белую кожицу. Пальцы будут гореть, но по-другому, к сожалению, не отрывается.Дать языку остыть при комнатной температуре около полученного, завернуть в полиэтилен и надолго убрать в холодильник. Лучше — на всю ночь. Язык должен быть полностью стабилизированным, закаленным.

    Чтобы разрезать язык на полоски, не следует брать корневую часть — она ​​рыхлая и легко разваливается. Поэтому обычно беру ту половину, на которую чаевые, для салатов. Если брать корень, то только верхнюю поверхность. Их можно нарезать идеальными полосками.

    Небольшие огурцы лучше нарезать шайбой. Крупные — в треугольники или соломинки, кому как удобно.

    Заправить салат сметаной и майонезом. Солить или поперчить можно только после того, как все перемешаете и попробуете. Степень вкуса языка и огурцов может быть разной — а вдруг соль больше не нужна?

    Пока салат маринуется перед подачей на стол, вы можете сварить яйца вкрутую. Не обязательно, но очень интересно «на прикус».

    К тому же, как видите, сам этот салат довольно некрасивый, а украшают его яйца.

    Если на закуску подать салат с языком и маринованными огурцами небольшими порциями, то указанного в моем рецепте количества ингредиентов хватит даже на 6 порций.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Салат из языка — изумительно вкусная и очень оригинальная закуска.По определению такие блюда не могут быть банальными и домашними, так как язык, несмотря на то, что он относится к разряду субпродуктов, является деликатесом.
    В этом салате с отварным языком прекрасно сочетаются достаточно простые продукты, а в результате получается сытный, легкий, вкусный салат с языком и маринованными огурцами. Не менее интересна заправка для салата. В отличие от классических готовых соусов, рецепт предлагает быстрый и уникальный домашний соус на основе натурального йогурта с добавлением лимонного сока и соевого соуса.На это тоже хочу обратить ваше внимание.
    Для салата можно взять и свиной, и говяжий язык, главное, чтобы он был правильно выбран, а затем приготовлен. Просто нужно понимать, что говяжий язык готовится дольше, чем свиной, и перед приготовлением его нужно замачивать, чтобы убрать специфический запах.

    — язык отварной (свинина, говядина) — 200 гр.,
    — огурец (маринованный или маринованный) — 1-3 шт.,
    — яблоко (кисло-сладкий сорт) — 1 шт.,
    — куриное яйцо ( стол) — 2 шт.,
    — листовой салат (можно смешать) — 0,5 пучка,
    — зеленый лук — 1-2 пера,
    — йогурт натуральный — 3 столовые ложки,
    — соус (соевый) — 0,5 ч. Л.,
    — сок лимона — по вкусу,
    — кунжут — по вкусу.

    Пошаговый рецепт с фото:


    Промытые листья салата высушить и мелко нарезать.


    Свежий язык хорошо промываем от слизи, затем кладем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу, немного специй и коренья для ароматизации. Залить горячей водой и варить язык на медленном огне до готовности, время от времени снимая пену с поверхности бульона.
    Готовый язычок быстро охладите и очистите от белой пленки, затем аккуратно нарежьте полосками.


    Яйца варить примерно 7-8 минут (с момента закипания воды), пока они не станут крутыми. Затем их очищаем и измельчаем на терке.


    Три яблока на крупной терке. Попробуйте это так же вкусно.


    Огурцы промываем от рассола, срезаем кончики и нарезаем средними кусочками.


    Отправляем в салатник огурцы без излишков рассола.
    Готовим заправку для салата.
    В миске смешайте натуральный йогурт с соевым соусом, добавьте немного лимонного сока и перемешайте. Я тоже часто готовлю, и это так вкусно, что и вам рекомендую.


    Полученный соус влить в салат с языком и солеными огурцами, замесить ингредиенты,


    посыпать кунжутом и сверху мелко нарезанным зеленым луком.


    Приятного аппетита!

    Язык быка с грибами | Рецепты мясных блюд Panlasang Pinoy

    Это простой рецепт ленгуа или бычьего языка, который требует простых и немногих ингредиентов.Процесс приготовления этого блюда заключается в том, чтобы сначала приготовить бычий язык, отварив его со специями, приправами и ликером (джин). Затем приготовьте сливочный соус из муки, масла, сливок, грибов и вина (хереса и бренди). Вино лучше всего устраняет привкус мяса, поэтому его добавляют в это блюдо. Вы будете в восторге от вкуса этого блюда под сливочно-грибным соусом.

    Для приготовления языка; Очистите язык путем бланширования около 5 минут. Удалите грубый внешний слой.Обжарьте язык, чтобы запечатать мясо. На большой сковороде приготовьте язык с горошком перца, лавровым листом, солью, уксусом, джином и луком. Доведите до кипения, затем тушите под крышкой. По мере того, как жидкость уменьшится, добавляйте воду до готовности языка. Удалите язык и процедите оставшийся бульон обратно в сковороду. Зарезервируйте запас. Разрежьте язык по диагонали на части размером 1/4 дюйма и отложите в сторону. Сварить бычий язык с грибами; Сделайте блонд ру, положите слегка поджаренную муку в кастрюлю, пока мука не станет кремового цвета.Добавьте сливочное масло и готовьте, чтобы получилась паста. Добавьте бульон, вино и грибы. Варить на медленном огне до загустения. При желании добавьте сливки. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить нарезанный язык и украсить оливками.

    Как приготовить бычий язык с грибами

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления1 час

    Общее время1 час 15 минут

    Курс: рецепт из говядины

    Кухня: филиппинская / испанская

    порций: 4 порции

    Автор: Мэнни

    Состав

    Для бычьего языка с грибами:
    • 1/2 стакана муки
    • 1 стакан сливочного масла
    • 1 литр бульона из бычьего языка получить бульон из вареного бычьего языка
    • 1 стакан хереса
    • 1/2 стакана бренди
    • 2 стакана целых грибов
    • 1/2 стакана сливок по желанию
    • соль и перец по вкусу
    • 1 рецепт lutong dila ng baka Приготовленный бычий язык: см. Рецепт ниже
    • 1/2 стакана зеленого оливки
    Для рецепта вареного бычьего языка:
    • 1 кг целого бычьего языка
    • 1 чайная ложка цельного черного перца
    • 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 стакана Il тростник окано или крепкий винный уксус
    • 3/4 стакана Джин
    • 1 луковица, разрезанная на четвертинки

    Инструкции

    Как приготовить язык:

    • Очистите язык, бланшировав около 5 минут.Удалите грубый внешний слой.

    • Обжарьте язык, чтобы запечатать мясо.

    • На большой сковороде приготовьте язык с горошинами перца, лавровым листом, солью, уксусом, джином и луком.

    • Доведите до кипения и тушите под крышкой. По мере того, как жидкость уменьшится, добавляйте воду до готовности языка.

    • Удалите язычок и переложите оставшийся бульон обратно в форму. Зарезервируйте запас.

    • Разрежьте язычок по диагонали на части размером 1/4 дюйма и отложите в сторону.

    Как приготовить бычий язык с грибами:

    • Сделайте блонд за рулем, слегка поджарив муку в кастрюле, пока мука не станет кремообразной.

    • Добавьте сливочное масло и варите до образования пастообразной массы. Добавьте бульон, вино и грибы. Варить на медленном огне до загустения.

    • При желании добавьте сливки. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить нарезанный язык и украсить оливками.