Салат с сардиной в масле рецепт легкий: Салат из сардины в масле и горошка рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат с сардиной — очень полезное блюдо с изысканным вкусом: рецепт с фото и видео

Салат с сардиной – это всегда очень вкусно и полезно. Ведь эта рыбка имеет отличный благородный вкус и прекрасно сочетается с любыми овощами. Существует множество различных рецептов салатов с сардинами.

Сегодня мы подобрали для вас несколько простых рецептов на каждый день и предлагаем, также попробовать новые интересные и изысканные салаты для особых случаев, чтобы вам было чем удивить и порадовать ваших домочадцев и гостей.

Попробуйте новые рецепты вкусных простых блюд вместе с нами, простые универсальные салаты выручат вас в любой ситуации, мы предлагаем несколько рецептов и для настоящих гурманов.

Салат с сардинами, огурцами, яйцом и зелёным горошком со сметаной

Вкусный и простой салат с сардинами, огурчиками, яйцом и зелёным горошком, отлично поднимет вам настроение. К тому же он достаточно сытный и вкусный, а кроме того еще и полезный. Как самостоятельное блюдо, он может быть отличным завтраком или ужином.

Ингредиенты:

• Сардины в масле (консервир.) — 250 г
• Огурцы (свежие) – 1-2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Луковица
• Зелёный горошек (консервир.) — 5 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Петрушка, соль

Приготовление:

Сварите картофель и яйца, очистите, порежьте их кубиками.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой.

Положите картошку с яйцами к рыбке в салатник, добавьте зеленый горошек.

Порежьте кубиками огурец и тоже выложите в салатник.

Выложите в салат сметану и горчицу, посолите.

Нарежьте мелко петрушку и добавьте в салат, все хорошо перемешайте и посыпьте сверху еще немного зеленью.

Изысканный салат из сардин с яблоками, грецкими орехами

Попробуйте для себя и своих домашних сделать новый рыбный салатик из сардин с яблоками и грецкими орехами. Вам наверняка понравится его изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 1 банка
• Яблоки – 2 шт.
• Грецкие орехи (очищенные) – 70 г
• Сельдерей – 200 г
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Йогурт (простой без ароматических добавок) – 300 мл

Приготовление:

Рыбку выложите в салатник и измельчите (без масла).

Яблочки очистите от кожурки и порежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они сразу же не потемнели. Затем выложите их в салатник.

Сельдерей натрите на терке или меленько нарежьте.

Орехи тоже измельчите.

Все ингредиенты выложите в салатник, добавьте йогурт и хорошо перемешайте.

Салат с сардинами по-Милански

Попробуйте на какое-нибудь домашнее торжество приготовить новый рыбный изысканный салатик из сардин по-Милански с креветками. Вашим домашним и гостям, наверняка понравится его изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 200 г
• Креветки (очищенные) – 120 г
• Картофель – 2 шт.
• Огурчики маринованные – 2 шт.
• Помидорки Черри – 120 г
• Перчик Чили – 1 шт.
• Фасоль стручковая – 120 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Вино Белое (сухое) – 4 ст.л.
• Маслины (без косточек) – 60 г
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Укроп
• Соль, черн. молотый перчик – по вкусу

Приготовление:

Отварите фасоль в подсоленной водичке и порежьте на небольшие кусочки.

Креветки тоже отварите в подсоленной водичке.

Картофель также отварите и нарежьте небольшими кубиками.

Огурчики и помидорки тоже нарежьте кубиками.

Маслинки порежьте толстыми колечками.

Перчик чили и чесночок порежьте меленько.

Сделайте заправку для салата – вино налейте в небольшую кастрюльку, прибавьте немного соли, молотого перчика, влейте масло и взбейте. Добавьте измельченный чеснок и перчик чили, доведите до кипения и затем охладите.

Сардины выложите в салатник, и разомните вилочкой, туда же выложите фасоль, картошку, огурцы, помидорки, маслинки, креветки.

Добавьте измельченный укроп, влейте заливку и все хорошо перемешайте.

Чтобы блюдо выглядело очень красиво, можно выложить его на большие салатные листья и посыпать еще зеленью.

Салат «Мимоза» с сардинами консервированными в масле — просто и быстро

Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкусный и питательный салатик «Мимоза». Он делается очень легко и его можно запросто готовить на повседневный ужин или украсить им любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сардины в масле (консервир.) — 250 г
• Картофель и морковь — по 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Луковица
• Майонез – 250 мл
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите. Потрите все овощи на крупной терке, белки и желтки натрите отдельно.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой, разровняйте ровным слоем.

Затем выложите слой лука, присолите.

Потом положите слой картофеля, немного присолите и промажьте слой майонезом.

Затем выложите слой моркови и опять промажьте тоненьким слоем майонеза.

Затем выложите слой из яичных белков, присолите немного и промажьте майонезом.

Сверху выложите слой желтков и поставьте салатик в холодильник пропитаться на 1 час.

Салат будет еще более красивым и полезным, если дополнительно его украсить зеленью.

Салат из сардин с помидорами, лучком, чесночком и маслинами

Попробуйте новый необычный остренький и в тоже время очень простой рецепт салатика из сардин с помидорами, лучком, чесночком и маслинками.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидоры– 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Маслины (без косточек) – 40 г
• Растит. масло – 4 ст.л.
• Лимон и Зелень для украшения
• Соль

Приготовление:

Лучок порежьте тоненькими колечками и обжарьте на сковородке в масле.

Добавьте в сковороду измельченный чесночок.

Помидорки и яйца нарежьте небольшими дольками, маслинки — кружочками.

В салатнике разомните вилочкой рыбку и добавьте лук и чеснок, помидоры, яйца, маслинки, посолите и затем хорошо перемешайте салатик.

Украсьте свой салатик ломтиками лимона и зеленью.

Салат «Любимый» — простой салатик на каждый день

Предлагаем вам попробовать сделать простой салат на каждый день — сардины, морковь, яйца, лук. Набор продуктов самый простой, они всегда под рукой у любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Сардины (конс. в масле) — 250 г
• Морковка и лук – по 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Уксус 3% — 2 ст.л.
• Зелень (петрушка или зеленый лук)

Приготовление:

Лучок порежьте нетолстыми колечками и замаринуйте в уксусе (на 15 мин.)

Яйца отварите и нарежьте меленько.

Морковку сырую нарежьте тоненькой соломкой и прожарьте в растительном масле на сковородке.

Салатик выложите слоями: яйца, морковку, лучок, рыбку (разомните предварительно вилочкой), сверху намажьте майонез и посыпьте зеленью.

Рыбный салат из сардин с рисом

Попробуйте приготовить себе новый салатик из сардинок с рисом. Он очень сытный, вкусный и ароматный. Его можно подавать в обычные будни, как самостоятельное блюдо на ужин. И в тоже время, он такой красивый и вкусный, что может украсить любой домашний праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сардинки в масле – 1 баночка
• Кукуруза (консерв.) – 1 баночка
• Рис – 200 г
• Морковь – 50 г
• Луковица небольшая
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 250 г
• Зеленый лук

Приготовление:

Отварите и очистите картофель, морковь, яйца. Рис тоже отварите (в немного подсоленной водичке).

Разомните рыбку в салатнике и положите рис.

Яйца и лук меленько нарежьте и выложите в салатник.

Вкус лука в салате будет более нежным и гармоничным, если его сбрызнуть соком лимона.

Морковь нарежьте кубиками помельче и выложите тоже в салатник.

Высыпьте туда же кукурузу и добавьте майонез, все хорошо перемешайте.

Сверху посыпьте салатик мелкопорезанным зеленым лучком.

Салат из сардин с грибами

Попробуйте сделать новый интересный салатик из сардинок с шампиньонами и маринованными огурчиками. Этот салат делается довольно просто и он очень вкусный, его можно подавать как к праздничному столу, так и в обычные будни.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 1 банка
• Яйца – 5 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 400 г
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Огурцы (маринованные) – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Разогрейте сковородку и добавьте совсем немого растительного масла.

Грибы нарежьте нетолстыми ломтиками и обжарьте на сковороде, затем выложите их в отдельную посуду.

Меленько нашинкуйте лучок, морковку натрите и выложите в сковороду, обжарьте немножко.

Огурчики тоже порежьте меленько.

Яйца тоже измельчите или натрите на терке.

Рыбку положите на тарелочку и разомните вилочкой.

Затем в салатнике уложите все ингредиенты слоями в следующем порядке: грибы, яйца, огурчики, рыбка, лучок с морковкой (слои промазывайте тонким слоем майонеза).

Сверху посыпьте салатик натертым сыром.

Салат из сардин в томатном соусе с яблоками

Если вы любите баловать себя необычными блюдами каждый день, попробуйте наш рецепт салатика из сардинок в томатном соусе с яблоками и рисом. Этот простой необычный салатик можно быстро приготовить на завтрак или на ужин.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

• Сардина (конс. в томате) – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Яблоки – 3 шт.
• Майонез – 4 ст.л.
• Петрушка
• Соль

Приготовление:

Рис отварите в соленой водичке.

Яйцо отварите и нарежьте меленько.

Яблоки тоже нарежьте меленько кубиками.

Лук порежьте тоненькими колечками и обдайте кипятком, чтобы его вкус стал мягче.

Сардинки разомните в салатнике вилочкой и добавьте все ингредиенты, все хорошо перемешайте.

Сверху посыпьте порубленной мелко петрушкой.

Салат «Мимоза» с сыром – очень сытный, вкусный и нежный салатик

Попробуйте приготовить салатик «Мимоза» с сыром и без лука, по этому рецепту он получается еще более нежный и вкусный. Он всегда выглядит очень аппетитно, а вкус у него нежнейший – он просто таит во рту. Такой вариант мимозы понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

• Сардины в масле – 1 банка
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь — по 2 шт.
• Сыр – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 250 мл
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой (масло полностью не удаляйте), разровняйте ровным слоем.

Для этого рецепта можно использовать не обычный салатник с высокими бортиками, а просто большую плоскую тарелку, так блюдо будет выглядеть более красивым и оригинальным – как красивый аппетитный тортик.

Потрите картофель сверху на рыбный слой. Промажьте картофельный слой майонезом.

Затем выложите слой мелконарезанного лука.

Затем сверху натрите слой моркови и промажьте слой майонезом. Бортики салата, тоже промажьте майонезом, тогда ваш салатик будет выглядеть, как тортик.

Затем натрите слой сыра и промажьте майонезом.

У вареных яиц отделите белки от желтков. И за сырным слоем, натрите слой белков.

Последним верхним слоем выложите натертые на терке желтки.

Салат из сардин с солеными огурчиками

Попробуйте приготовить себе на каждый день новый простой и вкусный салатик из сардинок с солеными огурчиками и рисом. Он довольно сытный и его можно готовить на завтрак или на ужин — на скорую руку.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

• Сардины (конс. в масле) – 100 г
• Огурчик (соленый) — 1 шт.
• Рис – 150 г
• Яйца — 1 шт.
• Майонез – 70 мл
• Укроп

Приготовление:

Отварите рис, яйцо.

Разомните рыбку в салатнике вилочкой.

Добавьте к рыбке мелко нарезанные яйцо и огурчик.

Выложите рис, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Посыпьте салатик зеленью.

Салат «Бангладеш»

Сделайте приятный нежный салатик из сардинок с яблоком и с рисом. Это довольно сытный салатик, который  готовится очень просто и на скорую руку из продуктов, что всегда под рукой.

Ингредиенты:

• Сардины (конс. в масле) – 1 банка
• Луковица
• Яблоко – 1 шт.
• Рис – 80-100 г
• Яйца – 6 шт.
• Масло сливочн. – 85 г
• Майонез – 150 мл
• Сахар – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло, необходимое для салата, положите в морозилку примерно на полчаса-час.

Рис и яйца отварите. Затем разделите желтки и белки и потрите их раздельно.

Делаем заправку для нашего салатика: в небольшую емкость слейте масло из рыбы, добавьте лимонный сок, сахар, майонез (половину около 70 г). Все тщательно перемешайте.

Лук меленько нашинкуйте, яблочко натрите.

В отдельной тарелочке разомните вилочкой рыбку и отложите половину. К оставшейся части рыбы добавьте лук и перемешайте.

Возьмите большую плоскую тарелку и выложите слоями салатик: измельченные яичные желтки, рыбка (без лука), рис, майонезный слой, яблоко, рыбка с лучком.

Сверху натрите мороженное сливочное масло и заливаем нашей заправкой, посыпаем тертыми белками.

Слоёный салат с сардиной и гренками

Попробуйте приготовить салатик с сардинами и гренками. Это вкусный приятный рецепт для настоящих гурманов, которые любят и всегда оценят тонкий вкус блюд.

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 банка
• Картофель, морковь, лук — по 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Батон (для гренок) – ½ шт.
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Майонез
• Укроп
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите.

Лук порежьте меленько и положите его в небольшую отдельную посуду. Добавьте сахар и уксус, налейте немножко кипяточка. Дайте луку немного настояться и промойте его простой водой.

Сделайте гренки из батона, для этого порежьте его крупными кубиками и выложите на смазанный растительным маслом противень. Немного присолите хлебушек и поставьте в разогретую духовку на 10-15 мин.

Рыбку выложите в салатник и разомните вилочкой.

Овощи натрите на терке и выложите слоям. На рыбный слой выложите морковь (половину), затем промажьте майонезом, потом яичный слой. Следом картофельный слой, промажьте майонезом. Затем луковый слой и слой гренок. Украсьте салатик укропом.

Овощной салат из сардин с солеными огурчиками

Попробуйте с нами простой сытный рыбный салатик на каждый день. Он содержит довольно много полезных овощей, это питательное простое блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 баночка
• Картофель – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Огурчик соленый – 1 шт.
• Майонез – 150-200 мл
• Сыр – 50-70 г
• Зеленый лук
• Каперсы, соль, перец

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварите.

Этот салатик выкладывается слоями.

Картошку натрите на терке, выложите в салатник, промажьте слой майонезом.

Сардинке разомните на отдельной тарелочке и выложите в салатник следующим слоем.

Следом натрите огурчик, затем — морковку, выложите каперсы.

Следующий слой — натертые яйца, затем сыр.

Посыпьте готовый салатик зеленым лучком.

Салат с сардинами, огурчиками, зеленым горошком

Предлагаем вам простой вкусный универсальный рецепт рыбного салатика с овощами. В него входят самые простые продукты, он готовится очень быстро и этот рецепт выручит вас в любой ситуации. Он отлично дополнит сытный обед или ужин или украсит домашний праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 баночка
• Зелен. горошек – 1/2 банки
• Огурчики (свежие небольшие) – 2-3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Луковица
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 100 мл
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Картофель и яйца отварите.

Картофель, огурчики и яйца порежьте кубиками и выложите в салатник.

Лучок и зелень порежьте меленько и добавьте к овощам в салатник.

Рыбку немножко разомните на отдельной тарелочке вилкой и выложите к овощам.

Выложите в салат зеленый горошек.

Добавьте майонез и посолите, хорошо перемешайте.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты с сардиной в масле

 

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 банка.
• Креветки (чищенные) — 100-150 грамм.
• Картофель — 2 шт.
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Фасоль стручковая — 100-150 грамм.
• Маслины б/к — 1/2 банки.
• Перец чили — 1 стручок.
• Чеснок — 1-2 зубч.
• Укроп — 3-4 веточки.
• Белое вино или винный уксус — 3-4 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец.

Знакомая рыбка

Многие хозяйки любят готовить всевозможные блюда из рыбных консервов, кто-то предпочитает горбушу, тунца, другим же нравится скумбрия или сайра. Очень вкусным получается салат из сардины в масле, который одинаково хорошо подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничной.

 

Если еще ни разу не пробовали эту рыбку, то поспешите скорей в магазин за парой баночек, чтобы приготовить вкуснейший салатик.

Особенно любят сардин на средиземноморском побережье, что и неудивительно, ведь обитают эти представители семейства сельдевых в Атлантическом океане. Жители Италии, Испании, Франции, Греции, а также Турции, Марокко и Алжира часто готовят из сардин всевозможные рыбные блюда. Промысел сардин осуществляется и на Черном море, поэтому рыбка знакома многим жителям постсоветского пространства.

 

Сардины идеально подходит для консервации. Для приготовления салатов преимущественно используют консервы в масле. Сардина высокого качества должна быть свежей, с легким запахом океана. Эта рыба универсальна и сочетается практически любыми продуктами: картофелем и рисом, помидорами и огурцами, в том числе солеными, морковью и свеклой, зеленым горошком и яблоками, яйцами и орехами.

Из сардины в масле можно приготовить знаменитый салат Мимоза, а также практически любую традиционную рыбную закуску. Особенно хороши салаты из сардин в масле с рисом, которые можно дополнить сочными и свежими овощами, например, листовой зеленью, сельдереем, сладким перцем.

 

Приготовленный практически по любому рецепту салат с сардиной в масле легкий, но сытный, вкусный и очень полезный. Эта рыба содержит витамины В и D, а также антиоксиданты, полезные жиры Омега-3 и коэнзимы. Много в сардинах и минералов, в частности, йода, хрома, кальция кобальта, фосфора и меди. Рецепт салата с сардиной в масле пригодится диабетикам, поскольку рыба способна снизить уровень сахара в крови.

Регулярное употребление сардин в пищу улучшит состояние сосудов, послужит профилактикой сердечных заболеваний, артритов, псориаза. А женщины оценят по заслугам способность этой рыбы разглаживать мимические морщины и в целом благоприятно влиять на состояние кожи.

Сардина — рыба исключительная как в плане пользы, так и с кулинарной стороны. Рецепты с фото помогут в приготовлении вкуснейших салатов из сардины в масле, среди которых каждый сможет найти блюдо, подходящее по вкусу и случаю.

Приготовление

Салаты с сардиной в масле могут быть очень яркими и эффектными, как на фото. К таким можно отнести легкие итальянские закуски, в которых консервированная рыба оптимально дополнена сочными овощами, нежными морепродуктами и ароматной заправкой.

1. Первым делом следует сварить в подсоленной воде картофель, когда остынет, снять кожицу и нарезать кубиками.
2. Стручковую фасоль отварить до мягкости, опустив в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, остудить. Если используется свежая фасоль, то перед варкой ее следует нарезать на кусочки, замороженную оставить как есть.
3. Разморозить креветки.
4. Соленые или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. Маслины порезать тонкими колечками.
6. Помидоры нарезать небольшими дольками. Можно взять томаты черри и разрезать их пополам.
7. У перца чили удалить семена, после чего измельчить его вместе с чесноком.
8. Сделать заправку: смешать вино с солью и перцем, начать взбивать венчиком и постепенно влить оливковое масло. Продолжать взбивать, пока смесь не станет однородной. Емкость с соусом поставить на огонь, добавить чеснок и чили, довести до кипения, остудить.
9. Рыбные консервы размять вилкой прямо в масле.
10. Смешать все нарезанные ингредиенты вместе с рыбой и креветками в салатнике. Добавить рубленый укроп и хорошо перемешать.
11. Выложить готовый салат на порционные тарелки (можно выстелить их салатными листьями) и полить охлажденной заправкой.

Варианты

Для приготовления вкусного праздничного салата с сардиной в масле можно воспользоваться рецептом классической Мимозы. А можно сделать необычный и яркий свекольный салатик, который, наверняка, придется по душе всем гостям.

 

 

1. Для этого нужно заранее отварить свеклу, картофель и морковку, почистить остывшие овощи и нарезать их кубиками.
2. Сложить все в салатник и добавить измельченный зеленый лук, соль и майонез.
3. Овощную смесь хорошо перемешать и выложить аккуратными горками на порционные тарелки, застеленные салатными листьями.
4. Каждую порцию дополнить несколькими сардинами, полив рыбу сверху майонезом. Для такого салата подойдет как сардина в масле, так и копченая.

Очень свежий и полезный салат с сардинами в масле получится, если добавить сочные яблоки и сельдерей. Последние следует порезать мелкими кубиками или соломкой, сбрызнуть соком лимона.

 

 

С рыбы слить масло и разделить ее на средние кусочки. Все соединить в салатнике, добавить рубленые ядра грецких орехов, перемешать, заправив нежирным йогуртом.

Сельдерей в такой закуске будет уместен черешковый или зелень. Но и его можно заменить тертой морковкой и маринованными огурцами, а вместо йогурта с грецкими орехами добавить жирную сметану с солью.

Салат с сардиной — очень полезное блюдо с изысканным вкусом: рецепт с фото и видео

На главную Салаты с рыбой

Салат с сардиной – это всегда очень вкусно и полезно. Ведь эта рыбка имеет отличный благородный вкус и прекрасно сочетается с любыми овощами. Существует множество различных рецептов салатов с сардинами.

Сегодня мы подобрали для вас несколько простых рецептов на каждый день и предлагаем, также попробовать новые интересные и изысканные салаты для особых случаев, чтобы вам было чем удивить и порадовать ваших домочадцев и гостей.

Попробуйте новые рецепты вкусных простых блюд вместе с нами, простые универсальные салаты выручат вас в любой ситуации, мы предлагаем несколько рецептов и для настоящих гурманов.

Как приготовить салат с сардиной — 15 разновидностей

1. Салат с сардинами, огурцами, яйцом и зелёным горошком со сметаной
2. Изысканный салат из сардин с яблоками, грецкими орехами
3. Салат с сардинами по-Милански
4. Салат «Мимоза» с сардинами консервированными в масле — просто и быстро
5. Салат из сардин с помидорами, лучком, чесночком и маслинами
6. Салат «Любимый» — простой салатик на каждый день
7. Рыбный салат из сардин с рисом
8. Салат из сардин с грибами
9. Салат из сардин в томатном соусе с яблоками
10. Салат «Мимоза» с сыром – очень сытный, вкусный и нежный салатик
11. Салат из сардин с солеными огурчиками
12. Салат «Бангладеш»
13. Слоёный салат с сардиной и гренками
14. Овощной салат из сардин с солеными огурчиками
15. Салат с сардинами, огурчиками, зеленым горошком

Калорийность

Интересно, что она отличается по месту обитания рыбы. Например, выловленные в ореоле Тихого океана содержат 170 Ккал, а с Атлантики – 250 Ккал. Выходит, последняя «жирнее».

Различается калорийность и готовой рыбы (учитывается 100 граммов):

• • отварная – 178 Ккал;
• • свежая – 169 Ккал;
• • в томате – 160 Ккал;
• • в масле – 230 Ккал.

Показатели небольшие, поэтому ее часто употребляют худеющие люди и сидящие на лечебной диете.

Салат с сардинами, огурцами, яйцом и зелёным горошком со сметаной

Вкусный и простой салат с сардинами, огурчиками, яйцом и зелёным горошком, отлично поднимет вам настроение. К тому же он достаточно сытный и вкусный, а кроме того еще и полезный. Как самостоятельное блюдо, он может быть отличным завтраком или ужином.

Ингредиенты:

• Сардины в масле (консервир.) — 250 г
• Огурцы (свежие) – 1-2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Луковица
• Зелёный горошек (консервир.) — 5 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Петрушка, соль

Приготовление:

Сварите картофель и яйца, очистите, порежьте их кубиками.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой.

Положите картошку с яйцами к рыбке в салатник, добавьте зеленый горошек.

Порежьте кубиками огурец и тоже выложите в салатник.

Выложите в салат сметану и горчицу, посолите.

Нарежьте мелко петрушку и добавьте в салат, все хорошо перемешайте и посыпьте сверху еще немного зеленью.

Полезные свойства сардины

К полезным свойствам рыбы следует отнести насыщенность аминокислотами омега-3 и омега-6. Их сочетание позволяет осуществлять профилактику множества болезней.

Входящие в ее состав аминокислоты приносят существенную пользу организму. Способствуют предотвращению риска возникновения сердечного приступа. Помогают формированию и укреплению костной ткани.

Польза сардины иваси в предотвращении возникновения злокачественных новообразований. Прием в пищу рыбы способствует развитию иммунной системы.

Благодаря аминокислотам, содержащимся в составе сардины, повышается стрессоустойчивость организма, улучшается работа мозга. Постоянное употребление рыбы способствует сохранению нормального зрения.

При диабете следует употреблять сардину, дабы снизить повышение уровня инсулина в крови. В связи с отсутствием углеводов в данном виде рыбы она является отличным продуктом для корректировки веса.

Делает кожные покровы, ногти, волосы более здоровыми. Вот, какие полезные свойства у сардины.

Изысканный салат из сардин с яблоками, грецкими орехами

Попробуйте для себя и своих домашних сделать новый рыбный салатик из сардин с яблоками и грецкими орехами. Вам наверняка понравится его изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 1 банка
• Яблоки – 2 шт.
• Грецкие орехи (очищенные) – 70 г
• Сельдерей – 200 г
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Йогурт (простой без ароматических добавок) – 300 мл

Приготовление:

Рыбку выложите в салатник и измельчите (без масла).

Яблочки очистите от кожурки и порежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они сразу же не потемнели. Затем выложите их в салатник.

Сельдерей натрите на терке или меленько нарежьте.

Орехи тоже измельчите.

Все ингредиенты выложите в салатник, добавьте йогурт и хорошо перемешайте.

Как выбрать и правильно хранить

При выборе сардин следует обращать внимание на такие факторы, как внешний вид рыбы. Она не должна распадаться, иметь приятный запах.

Банка не должна иметь никаких внешних дефектов, сроки годности должны быть четко прописаны. Хранятся они в герметичной упаковке не более двух лет. При температурном режиме, не превышающем 13 градусов.

Открытую банку следует хранить не более двух суток в холодильнике.

Салат с сардинами по-Милански

Попробуйте на какое-нибудь домашнее торжество приготовить новый рыбный изысканный салатик из сардин по-Милански с креветками. Вашим домашним и гостям, наверняка понравится его изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 200 г
• Креветки (очищенные) – 120 г
• Картофель – 2 шт.
• Огурчики маринованные – 2 шт.
• Помидорки Черри – 120 г
• Перчик Чили – 1 шт.
• Фасоль стручковая – 120 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Вино Белое (сухое) – 4 ст.л.
• Маслины (без косточек) – 60 г
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Укроп
• Соль, черн. молотый перчик – по вкусу

Приготовление:

Отварите фасоль в подсоленной водичке и порежьте на небольшие кусочки.

Креветки тоже отварите в подсоленной водичке.

Картофель также отварите и нарежьте небольшими кубиками.

Огурчики и помидорки тоже нарежьте кубиками.

Маслинки порежьте толстыми колечками.

Перчик чили и чесночок порежьте меленько.

Сделайте заправку для салата – вино налейте в небольшую кастрюльку, прибавьте немного соли, молотого перчика, влейте масло и взбейте. Добавьте измельченный чеснок и перчик чили, доведите до кипения и затем охладите.

Сардины выложите в салатник, и разомните вилочкой, туда же выложите фасоль, картошку, огурцы, помидорки, маслинки, креветки.

Добавьте измельченный укроп, влейте заливку и все хорошо перемешайте.

Чтобы блюдо выглядело очень красиво, можно выложить его на большие салатные листья и посыпать еще зеленью.

Сардины жареные с соусом мохо верде.

Во время нашего последнего мы выкроили свободный денек и решили непременно съездить на океанскую рыбалку. Арендовав в порте Колон небольшую рыбацкую лодку мы отправились на поиски, собственно, рыбы. Плыть пришлось недалеко, напротив порта находятся плавучие фермы, где разводят на вольном выгуле сибаса. Во время кормежки на фермах часть корма попадает в открытый океан, где на это халявное лакомство собираются гигантские косяки сардин, за которыми обязательно следуют акулы и скаты всех мастей. Последние как раз и являлись объектом нашей океанской рыбалки. Но чтобы их поймать нам потребовалось сначала как следует поработать удочками, чтобы наловить наживки — сардин. Это было просто какое-то рыбное безумие и мы с азартом принялись вытаскивать пачками этих серебристых жадных красавиц)) Короче, наловили мы их с избытком, так что хватило и для наживки и осталось для, так сказать, личного потребления:) потому как весь крупный улов мы добросовестно отпустили в родную стихию.

Уставшие и довольные своими рыбацкими подвигами мы вернулись домой и стали думать, чтобы нам такое на скорую руку приготовить из нашего улова. Как обычно, солнце, морской бриз и пара бокалов прекрасного канарского вина сделали свое дело, и лень взяла верх над всеми нашими слабыми попытками придумать какое-нибудь интересное блюдо из сардин. Поэтому мы пошли простым путем и, взяв пример с канарцев, пожарили сардин в оливковом масле без специй и соли, полив сверху соусом мохо верде.

Сардины жареные рецепт

Ингредиенты:

• Сардины свежие — 1 кг.;
• Оливковое масло — 50 мл.;
• Соус мохо верде — по вкусу;
• Лимон — 1 шт.;
• Листья салата — для подачи.

Как пожарить сардин:

Шаг 1

Свежих сардин слегка промываем в подсоленной или морской воде. Не удаляя чешуи потрошим и еще раз промываем.

Шаг 2

На сковороде сильно разогреваем оливковое масло, выкладываем сардин в один слой и быстро обжариваем с двух сторон. Жарятся они моментально.

Шаг 3

Блюдо для подачи устилаем листьями салата, сверху выкладываем поджаренных сардин, поливаем их по-вкусу соусом мохо верде и гарнируем дольками лимона. Это очень просто и безумно вкусно!

(Просмотрено 428 раз, 1 визитов сегодня)

Консервированные сардины

являются очень популярным продуктом питания. В современном мире люди в совершенстве овладели процессом заготовки продуктов для длительного хранения различными способами. Консервируют овощи, фрукты, грибы, мясо и даже рыбу. Большое разнообразие заготовок, а также мясные и рыбные консервы можно встретить на прилавках магазинов и супермаркетов.

Сардина представляет собой небольшую морскую рыбу. Ее средой обитания является Атлантический океан и Средиземное море. Она относится к семейству сельдевых. Длина данной рыбы составляет от 10 до 25 сантиметров (см. фото). Красивая крупная чешуя на солнце переливается сине-зеленым оттенком на спине и серебристо-белым на брюшке. Для добывания пищи сардины собираются в стаи более четырех миллиардов особей и проплывают большие расстояния, следуя за планктоном в холодном течении.

Процесс приготовления консервы из сардины довольно прост. Рыбу вылавливают (в основном вдоль берегов Франции) при помощи приманки из икры трески и сети с мелкой рыбкой. Процесс обработки производится либо на рыболовецком судне, либо сардину замораживают и отправляют на рыбоперерабатывающие заводы. Там данную рыбу размораживают при комнатной температуре. Для начала избавляют свежевыловленную сардину от головы, промывают и несколько часов маринуют в солевом растворе. После этого удаляются все внутренние органы, очищается чешуя и тушки перемещают в кипящее оливковое масло. В нем они пребывают на протяжении нескольких минут. Затем рыбу раскладывают в жестяные или стеклянные банки, заливают разными наполнителями со специями и герметично упаковывают. Закатанные банки обязательно должны простерилизоваться.

Помимо консервированной сардины в масле, рыбу производят с добавлением томатной пасты и в собственном соку.

Покупать рекомендуется сардину в стеклянной банке: так вы сможете оценить внешний вид рыбы.

Многие производители данной консервы в железных емкостях используют под видом сардин крупную кильку, анчоусы или маленькую селедку. При покупке консервированных сардин в жестяной баночке особое внимание нужно обращать на дату производства, которая должна быть выдавлена с внутренней стороны. В среднем срок годности консервы колеблется от 10 до 12 месяцев.

После консервации полезные компоненты и витамины, которые входят в состав свежей рыбы, сохраняются в полной мере. Но важно учитывать, какие добавки присутствуют в составе данной консервы, чтобы не причинить вред здоровью.

Подробнее о полезных свойствах, вреде, составе витаминов и микроэлементов консервированных сардин мы поговорим ниже.

Салат «Мимоза» с сардинами консервированными в масле — просто и быстро

Попробуйте приготовить по нашему рецепту вкусный и питательный салатик «Мимоза». Он делается очень легко и его можно запросто готовить на повседневный ужин или украсить им любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сардины в масле (консервир.) — 250 г
• Картофель и морковь — по 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Луковица
• Майонез – 250 мл
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите. Потрите все овощи на крупной терке, белки и желтки натрите отдельно.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой, разровняйте ровным слоем.

Затем выложите слой лука, присолите.

Потом положите слой картофеля, немного присолите и промажьте слой майонезом.

Затем выложите слой моркови и опять промажьте тоненьким слоем майонеза.

Затем выложите слой из яичных белков, присолите немного и промажьте майонезом.

Сверху выложите слой желтков и поставьте салатик в холодильник пропитаться на 1 час.

Салат будет еще более красивым и полезным, если дополнительно его украсить зеленью.

Как приготовить консервированную сардину в домашних условиях?

Как приготовить консервированную сардину в домашних условиях? Этот вопрос интересует многих любителей натуральной домашней пищи. Процесс приготовления данного блюда потребует не много усилий и ингредиентов.

Каждая хозяйка использует свои составляющие и особые специи, мы расскажем самый распространенный и простой рецепт консервации сардины.

Название

Способ консервирования

Консервированная сардина в масле

Предложенный рецепт подразумевает приготовление и при помощи обычной кастрюли, и мультиварки. Для этого блюда необходимо очистить и освободить от внутренностей 1,5 килограмма сардин. Затем нарезаем рыбу на средние кусочки, солим и перчим (по вкусу). После нарезаем полукольцами шесть луковиц и выкладываем их в мультиварку или кастрюлю. На них кладем рыбу, затем (по вкусу) лавровый лист, перец горошком и гвоздику, заливаем все ингредиенты одним литром растительного масла, закрываем крышкой и готовим на небольшом огне или включаем режим «Варка» на 1,5 часа. Затем в заранее простерилизованные банки выкладываем сардину, сверху лук и заливаем доверху соком, в котором она готовилась. Закрыв крышками рыбу, укутываем банки теплым полотенцем. Когда они остынут, перемещаем консервацию в прохладное место.

Консервированные сардины являются очень распространенным блюдом, так как приобрести их можно в любом магазине, и они не требуют предварительного приготовления. Но стоит учитывать, что не все производители добросовестны. Многие добавляют в состав данной консервы усилители вкуса и консерванты, которые могут причинить вред здоровью. Поэтому нужно очень тщательно при покупке выбирать сардину и особое внимание обращать на сроки хранения рыбы, которая должна быть кусочками уложена в баночки.

Естественно, лучше самостоятельно приготовить консервированную сардину в домашних условиях: так вы будете уверены в натуральности данного блюда и сможете добавить в него любимые ингредиенты.

Салат с сардиной — это всегда очень вкусно и полезно. Ведь эта рыбка имеет отличный благородный вкус и прекрасно сочетается с любыми овощами. Существует множество различных рецептов салатов с сардинами.

Сегодня мы подобрали для вас несколько простых рецептов на каждый день и предлагаем, также попробовать новые интересные и изысканные салаты для особых случаев, чтобы вам было чем удивить и порадовать ваших домочадцев и гостей.

Попробуйте новые рецепты вкусных простых блюд вместе с нами, простые универсальные салаты выручат вас в любой ситуации, мы предлагаем несколько рецептов и для настоящих гурманов.

Салат из сардин с помидорами, лучком, чесночком и маслинами

Попробуйте новый необычный остренький и в тоже время очень простой рецепт салатика из сардин с помидорами, лучком, чесночком и маслинками.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидоры– 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Маслины (без косточек) – 40 г
• Растит. масло – 4 ст.л.
• Лимон и Зелень для украшения
• Соль

Приготовление:

Лучок порежьте тоненькими колечками и обжарьте на сковородке в масле.

Добавьте в сковороду измельченный чесночок.

Помидорки и яйца нарежьте небольшими дольками, маслинки — кружочками.

В салатнике разомните вилочкой рыбку и добавьте лук и чеснок, помидоры, яйца, маслинки, посолите и затем хорошо перемешайте салатик.

Украсьте свой салатик ломтиками лимона и зеленью.

Салат «Любимый» — простой салатик на каждый день

Предлагаем вам попробовать сделать простой салат на каждый день — сардины, морковь, яйца, лук. Набор продуктов самый простой, они всегда под рукой у любой хозяйки.

Ингредиенты:

• Сардины (конс. в масле) — 250 г
• Морковка и лук – по 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Уксус 3% — 2 ст.л.
• Зелень (петрушка или зеленый лук)

Приготовление:

Лучок порежьте нетолстыми колечками и замаринуйте в уксусе (на 15 мин.)

Яйца отварите и нарежьте меленько.

Морковку сырую нарежьте тоненькой соломкой и прожарьте в растительном масле на сковородке.

Салатик выложите слоями: яйца, морковку, лучок, рыбку (разомните предварительно вилочкой), сверху намажьте майонез и посыпьте зеленью.

Рыбный салат из сардин с рисом

Попробуйте приготовить себе новый салатик из сардинок с рисом. Он очень сытный, вкусный и ароматный. Его можно подавать в обычные будни, как самостоятельное блюдо на ужин. И в тоже время, он такой красивый и вкусный, что может украсить любой домашний праздничный стол.

Ингредиенты:

• Сардинки в масле – 1 баночка
• Кукуруза (консерв.) – 1 баночка
• Рис – 200 г
• Морковь – 50 г
• Луковица небольшая
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 250 г
• Зеленый лук

Приготовление:

Отварите и очистите картофель, морковь, яйца. Рис тоже отварите (в немного подсоленной водичке).

Разомните рыбку в салатнике и положите рис.

Яйца и лук меленько нарежьте и выложите в салатник.

Вкус лука в салате будет более нежным и гармоничным, если его сбрызнуть соком лимона.

Морковь нарежьте кубиками помельче и выложите тоже в салатник.

Высыпьте туда же кукурузу и добавьте майонез, все хорошо перемешайте.

Сверху посыпьте салатик мелкопорезанным зеленым лучком.

Салат из сардин с грибами

Попробуйте сделать новый интересный салатик из сардинок с шампиньонами и маринованными огурчиками. Этот салат делается довольно просто и он очень вкусный, его можно подавать как к праздничному столу, так и в обычные будни.

Ингредиенты:

• Сардина (конс. в масле) – 1 банка
• Яйца – 5 шт.
• Грибы (шампиньоны) – 400 г
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Огурцы (маринованные) – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Разогрейте сковородку и добавьте совсем немого растительного масла.

Грибы нарежьте нетолстыми ломтиками и обжарьте на сковороде, затем выложите их в отдельную посуду.

Меленько нашинкуйте лучок, морковку натрите и выложите в сковороду, обжарьте немножко.

Огурчики тоже порежьте меленько.

Яйца тоже измельчите или натрите на терке.

Рыбку положите на тарелочку и разомните вилочкой.

Затем в салатнике уложите все ингредиенты слоями в следующем порядке: грибы, яйца, огурчики, рыбка, лучок с морковкой (слои промазывайте тонким слоем майонеза).

Сверху посыпьте салатик натертым сыром.

Как выглядит и где водится сардина

Это небольшая промысловая рыба из семейства сельдевых. Тело продолговатое, сплюснутое по бокам, его длина редко превышает 25 см. Сардина имеет серебристый окрас, который сменяется зеленоватым отливом на спине. Рыба перемещается большими стаями, что позволяет ей защищаться от хищников. На спине расположены еле заметные темные пятна, хвостовой плавник внешне напоминает крылья. Свое название рыба получила из-за острова Сардиния, где она впервые и была выловлена.

Виды

Сардинами называют несколько разновидностей рыб:

1. Сардина европейская (обыкновенная).
   Тело слегка удлиненное, брюхо имеет округлую форму и покрыто чешуйками разного размера. Его украшают темные пятна, которые расположены в несколько рядов. Основной ареал обитания – Черное, Средиземное и Аральское моря. Также встречается на побережье Атлантического океана, в его северной части.
2. Сардинелла.
   Этот род включает в себя более 20 видов рыб. Характерным отличием от европейской разновидности является отсутствие темных пятен на спине. Обитают в Тихом и Индийском океане, Черном и Средиземном море, а также в водах на западе Африки.
3. Сардинопс.
   Род состоит из 5 видов рыб: дальневосточная (встречается на восточном побережье РФ, а также у берегов Японии и Китая), австралийская (обитает близ Австралии и Новой Зеландии), перуанская (встречается у побережья Перу), африканская (распространена водах Южной Африки) и калифорнийская (обитает в Тихом океане от берегов Канады до Мексики). Длина тела рыб может достигать 30 см. Как и в европейской разновидности, на спине присутствуют небольшие черные пятна. Отличаются от других видов рыб большим ртом.

Салат из сардин в томатном соусе с яблоками

Если вы любите баловать себя необычными блюдами каждый день, попробуйте наш рецепт салатика из сардинок в томатном соусе с яблоками и рисом. Этот простой необычный салатик можно быстро приготовить на завтрак или на ужин.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

• Сардина (конс. в томате) – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Яблоки – 3 шт.
• Майонез – 4 ст.л.
• Петрушка
• Соль

Приготовление:

Рис отварите в соленой водичке.

Яйцо отварите и нарежьте меленько.

Яблоки тоже нарежьте меленько кубиками.

Лук порежьте тоненькими колечками и обдайте кипятком, чтобы его вкус стал мягче.

Сардинки разомните в салатнике вилочкой и добавьте все ингредиенты, все хорошо перемешайте.

Сверху посыпьте порубленной мелко петрушкой.

Салат «Мимоза» с сыром – очень сытный, вкусный и нежный салатик

Попробуйте приготовить салатик «Мимоза» с сыром и без лука, по этому рецепту он получается еще более нежный и вкусный. Он всегда выглядит очень аппетитно, а вкус у него нежнейший – он просто таит во рту. Такой вариант мимозы понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

• Сардины в масле – 1 банка
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь — по 2 шт.
• Сыр – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 250 мл
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите.

Выложите рыбку из консервной баночки в салатник и разомните вилкой (масло полностью не удаляйте), разровняйте ровным слоем.

Для этого рецепта можно использовать не обычный салатник с высокими бортиками, а просто большую плоскую тарелку, так блюдо будет выглядеть более красивым и оригинальным – как красивый аппетитный тортик.

Потрите картофель сверху на рыбный слой. Промажьте картофельный слой майонезом.

Затем выложите слой мелконарезанного лука.

Затем сверху натрите слой моркови и промажьте слой майонезом. Бортики салата, тоже промажьте майонезом, тогда ваш салатик будет выглядеть, как тортик.

Затем натрите слой сыра и промажьте майонезом.

У вареных яиц отделите белки от желтков. И за сырным слоем, натрите слой белков.

Последним верхним слоем выложите натертые на терке желтки.

Как вкусно приготовить сардину: рецепты

Учитывая такую популярность рыбы, существует большое количество рецептов ее приготовления. Мастера кулинарии умеют готовить ее разными способами.

В духовке

Запеченная в духовке сардина – это идеальное блюдо для людей, сидящих на диете. Она получается нежирной, в отличие от приготовленной на сковороде или консервов. При таком способе приготовления рыба остается сочной и без особых проблем отделяется от костей. Это идеальное блюдо для праздничного стола.

Потребуются такие ингредиенты:

• несколько сардин среднего размера;
• чеснок по вкусу;
• лимон;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• соль/перец по вкусу;
• зелень/травы по вкусу.

Сперва нужно очистить рыбу, вынуть внутренности и хорошо промыть. Головы отрезать не стоит, а вот жабры лучше вытащить. Затем смешать соль, кожуру лимона, перец, травы и другие специи и тщательно растереть при помощи ступки. Затем выдавить сюда весь чеснок, добавить сок лимона, растительное масло и снова все перемешать.

Рыбу выложить на противень, предварительно смазав ее получившимся соусом. Дополнительно можно украсить рыбу дольками лимона и веточками зелени. Духовку заранее разогреть до температуры 200 градусов. Выпекать до готовности. Обычно на это уходит 20–25 минут. Далее переложить блюдо в чистую тару, заменить зелень за свежую и подавать к столу. Очень хорошо рыба идет с запеченным картофелем.

На сковороде

Поджаренные на сковороде сардины будут отличной закуской. Их можно подавать с гарниром, например, они хорошо сочетаются с рисом. Но также можно делать из них бутерброды.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• 8–10 штук небольших сардин;
• соль/специи по вкусу;
• 1–2 ст. ложки оливкового масла;
• чеснок;
• лимон;
• растительное масло.

Рыбу нужно очистить, отрезать голову и промыть, затем оставить на столе, чтобы стекла лишняя влага. Также можно ее удалить при помощи бумажных салфеток. Оливковое масло смешать с солью и специями, затем нанести на рыбу с двух сторон. Обжарить на среднем огне до готовности, обычно достаточно 2 минут с каждой стороны.

Для бутербродов лучше использовать мягкий багет. Его следует нарезать тонкими ломтиками и немного поджарить на сковороде, затем натереть чесноком, посыпать солью и перцем. Выкладывать по 1–2 рыбки на один ломтик, украшая дополнительно зеленью и дольками лимона.

Видео:

как вкусно пожарить сардины Развернуть

В мультиварке

Существует много рецептов приготовления сардины в мультиварке, но одним из самых интересных является тушеная сардина в чае. Готовое блюдо внешне напоминает рыбу горячего копчения. Такой цвет ей придает чай. Сама рыба получается нежной и очень вкусной. Это блюдо может удивить даже самых капризных гостей. Потребуются такие ингредиенты:

• 3–4 крупные сардины;
• 2 стакана воды;
• несколько средних луковиц;
• 2–3 чайных пакета или 2 ч. ложки заварки;
• 2 лавровых листа;
• соль/перец по вкусу;
• 2–3 ст. ложки растительного масла.

Приготовления начинается с разделывания. Нужно удалить голову, затем очистить внутренности, удалить плавники и нарезать рыбу равными кусочками. Далее заварить несколько пакетиков черного чая и настоять напиток в течение 10 минут. Пока готовится чай, можно заняться луком. Его почистить и порезать очень тонкими кольцами. Далее половину лука выложить на дно мультиварки. Сверху выложить лавровый лист, специи, после этого слой рыбы. Сверху сардину также присыпать специями, лавровым листом и оставшимися луковыми кольцами. Заварной чай процедить, после чего вылить его в емкость с рыбой. И в самом конце добавить растительное масло.

Готовить блюдо 120 минут в режиме «Тушение». В конце украсить зеленью или дольками лимона. Такую рыбу хорошо подавать в паре с картофелем.

На гриле

Обычно на территории Европы сардину едят в виде консервов, но в Португалии все иначе. Они любят готовить ее на гриле, это их обычное домашнее блюдо. Такая рыба отличается нежным вкусом, легко отделяется от косточек и не требует особых усилий для приготовления. Она станет отличным дополнением к пикнику.

Для блюда потребуются такие ингредиенты:

• 6–8 средних рыб;
• лимон;
• соль/специи/приправы по вкусу;
• оливковое масло.

Рыбу очистить (голову не трогать), вымыть, удалить жабры, после чего оставить сушиться на полотенце или салфетках. Пока высыхает рыба, разрезать лимон пополам. Из одной части отжать сок, а другую нарезать ломтиками. Лимонный сок смешать с оливковым маслом. Соль смешать с перцем и специями и натереть рыбу снаружи. Затем смесью сока с маслом натереть ее снаружи и внутри.

Одну дольку лимона разрезать на небольшие куски и положить внутрь каждой рыбы. Затем переместить ее на решетку гриль и обжаривать при высокой температуре с каждой стороны по 3–4 минуты. Готовое блюдо подавать с зеленью и оставшимися дольками лимона. Хорошо сочетается сардина с овощами.

Салат из сардин с солеными огурчиками

Попробуйте приготовить себе на каждый день новый простой и вкусный салатик из сардинок с солеными огурчиками и рисом. Он довольно сытный и его можно готовить на завтрак или на ужин — на скорую руку.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

• Сардины (конс. в масле) – 100 г
• Огурчик (соленый) — 1 шт.
• Рис – 150 г
• Яйца — 1 шт.
• Майонез – 70 мл
• Укроп

Приготовление:

Отварите рис, яйцо.

Разомните рыбку в салатнике вилочкой.

Добавьте к рыбке мелко нарезанные яйцо и огурчик.

Выложите рис, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Посыпьте салатик зеленью.

Салат «Бангладеш»

Сделайте приятный нежный салатик из сардинок с яблоком и с рисом. Это довольно сытный салатик, который готовится очень просто и на скорую руку из продуктов, что всегда под рукой.

Ингредиенты:

• Сардины (конс. в масле) – 1 банка
• Луковица
• Яблоко – 1 шт.
• Рис – 80-100 г
• Яйца – 6 шт.
• Масло сливочн. – 85 г
• Майонез – 150 мл
• Сахар – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло, необходимое для салата, положите в морозилку примерно на полчаса-час.

Рис и яйца отварите. Затем разделите желтки и белки и потрите их раздельно.

Делаем заправку для нашего салатика: в небольшую емкость слейте масло из рыбы, добавьте лимонный сок, сахар, майонез (половину около 70 г). Все тщательно перемешайте.

Лук меленько нашинкуйте, яблочко натрите.

В отдельной тарелочке разомните вилочкой рыбку и отложите половину. К оставшейся части рыбы добавьте лук и перемешайте.

Возьмите большую плоскую тарелку и выложите слоями салатик: измельченные яичные желтки, рыбка (без лука), рис, майонезный слой, яблоко, рыбка с лучком.

Сверху натрите мороженное сливочное масло и заливаем нашей заправкой, посыпаем тертыми белками.

Салат «Татарский»

Ингредиенты:

1. Жареная говядина – 320 г.
2. Несколько яичных желтков.
3. Сардины (консервы в масле).
4. Две луковицы.
5. Соль, перец.

Обжаренное мясо необходимо очень мелко нарезать, измельчить рыбу и лук, а затем перемешать все компоненты. Затем добавляются сырые желтки. Салат следует поперчить и посолить. При необходимости можно добавить масло из консервов. Такой салат из консервированной сардины подается к крепким напиткам.

Слоёный салат с сардиной и гренками

Попробуйте приготовить салатик с сардинами и гренками. Это вкусный приятный рецепт для настоящих гурманов, которые любят и всегда оценят тонкий вкус блюд.

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 банка
• Картофель, морковь, лук — по 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Батон (для гренок) – ½ шт.
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Майонез
• Укроп
• Соль

Приготовление:

Сварите картофель, морковь и яйца, очистите.

Лук порежьте меленько и положите его в небольшую отдельную посуду. Добавьте сахар и уксус, налейте немножко кипяточка. Дайте луку немного настояться и промойте его простой водой.

Сделайте гренки из батона, для этого порежьте его крупными кубиками и выложите на смазанный растительным маслом противень. Немного присолите хлебушек и поставьте в разогретую духовку на 10-15 мин.

Рыбку выложите в салатник и разомните вилочкой.

Овощи натрите на терке и выложите слоям. На рыбный слой выложите морковь (половину), затем промажьте майонезом, потом яичный слой. Следом картофельный слой, промажьте майонезом. Затем луковый слой и слой гренок. Украсьте салатик укропом.

Польза и вред консервы сардины

В консервированном виде сардину можно встретить в любом магазине или супермаркете. Это один из самых популярных продуктов питания. Консервирование позволяет сохранять его максимально долго без потерь вкусовых качеств и полезных свойств. В ней содержится большое количество белка, который усваивается организмом лучше, чем белок из мяса.

Консервированная сардина способна увлажнять кожу, улучшать работу нервной системы, понижает риск развития сахарного диабета. Помимо этого, она укрепляет иммунитет, увеличивает скорость роста волос, защищает глаза от различных заболеваний. Такая рыба помогает бороться с преждевременным старением кожи, укрепляет сосуды и улучшает процесс кровообращения.

Ненасыщенные жиры, входящие в состав, способствуют выведению холестерина из организма, помогают при воспалительных процессах в суставах, улучшают память и работу мозга.

Может показаться, что это исключительно полезный продукт, но, несмотря на низкую калорийность консервированной сардины (220 ккал), она может стать причиной лишнего веса. Дело в том, что в ней содержится большое количество жиров, поэтому консервы не рекомендуют употреблять чаще 3–4 раз в неделю. Людям, которые сидят на диете, также нужно употреблять ее очень осторожно.

Ежедневное употребление консервированной сардины может привести к заболеваниям почек и нарушению обмена веществ, вызывая отложение солей в суставах. Также, если употреблять консервы каждый день, есть риск развития аллергической реакции, поскольку в составе рыбы есть некоторые вещества, которые считаются аллергенами.

Перед употреблением также желательно проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку иногда наблюдается индивидуальная непереносимость некоторых компонентов.

Как сделать дома

Конечно, проще купить готовые консервы, но, приготовленные самостоятельно, они будут намного вкуснее. К тому же процесс прост и не требует особых навыков.

Для приготовления консервов потребуется:

• 1 кг свежей сардины;
• 2 крупные луковицы;
• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты;
• 1/2 стакана подсолнечного масла;
• специи для рыбы;
• лавровый лист;
• душистый горошек;
• 1,5–2 ч. ложки слои.

Рыбу достать из холодильника, очистить, вынуть внутренности и тщательно промыть под холодной водой. Затем отрезать голову и хвост, разделить оставшуюся тушку на равные части. Далее переложить рыбу в глубокую миску и присыпать сверху солью, тщательно перемешать руками и оставить на 60 минут. Затем простерилизовать одну банку и выложить на ее дно лавровый лист, перец и рыбу. Кусочки сардины важно укладывать плотно. Класть рыбу нужно таким образом, чтобы сверху банки оставалось примерно 5 см свободного пространства. Далее сверху вылить растительное масло. Крышку от банки также прокипятить и хорошо высушить, после чего закрутить банку.

Затем нужно взять кастрюлю, выложить на ее дно сложенное в несколько раз полотенце, поставить банку и залить воду до уровня рыбы. Затем на медленном огне довести рыбу до кипения и оставить вариться в течение 4 часов. Выключить плиту и оставить рыбу охлаждаться прямо в воде. Остается только вытащить из воды и протереть.

Видео:

как приготовить консервы из сардин Развернуть

Овощной салат из сардин с солеными огурчиками

Попробуйте с нами простой сытный рыбный салатик на каждый день. Он содержит довольно много полезных овощей, это питательное простое блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Сардины (в масле) — 1 баночка
• Картофель – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Огурчик соленый – 1 шт.
• Майонез – 150-200 мл
• Сыр – 50-70 г
• Зеленый лук
• Каперсы, соль, перец

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварите.

Этот салатик выкладывается слоями.

Картошку натрите на терке, выложите в салатник, промажьте слой майонезом.

Сардинке разомните на отдельной тарелочке и выложите в салатник следующим слоем.

Следом натрите огурчик, затем — морковку, выложите каперсы.

Следующий слой — натертые яйца, затем сыр.

Посыпьте готовый салатик зеленым лучком.

Салат с рыбными консервами и кукурузой, рецепт с фото

Салат с рыбными консервами и кукурузой – вкусное и сытное блюдо. Такой салат готовится несложно и может заменить полноценный прием пищи. Все ингредиенты в салате гармонично сочетаются. Дополнительный плюс салата в том, что овощи не надо варить: это сократит время на готовку.

Какие консервы выбрать для рыбного салата

В качестве рыбных консервов идеально подходит консервированная сайра, как натуральная, так и в масле. С разными сортами рыбы салат приобретет разные вкусовые оттенки. Выберите свой вариант или попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Салат с рыбными консервами без риса

Обычно салаты из консервы готовят с добавлением риса, поэтому такое сочетание стало уже классическим и привычным. Попробуем отступить от правил и приготовить салат без риса. Такой вариант будет более легким и оригинальным. К тому же овощи дополнительно обогащают салат витаминами, придают ему нежный вкус и аппетитный вид. Чеснок вносит свою нотку пикантности, а майонез объединяет все ингредиенты в единое целое.

Обратите также внимание на другие вкусные салаты:

Ингредиенты

---

• Консервы рыбные — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Кукуруза консервированная — 250 г
• Майонез — 2,5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Зелень петрушки — 5 веточек

---

Как приготовить салат с рыбными консервами и кукурузой

1. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать.

2. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом, пассеровать до полуготовности.

   Одновременно можно поставить варить яйца.

3. К луку добавить морковь. Овощи пассеровать до мягкости и остудить.

   Яйца варить в течение 10 минут, остудить в холодной воде, после чего очистить.

4. Нарезать яйца небольшими кубиками. Кусочки рыбы вынуть из заливки и разобрать на мелкие части, убрав кости.

5. Зелень петрушки промыть в проточной воде, обсушить и порубить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко нарезать или пропустить через пресс.

   Можно оставить немного петрушки для украшения готового салата.

6. Слить жидкость с консервированной кукурузы.

   Соединить рыбу, яйца, кукурузу, овощи и чеснок.

7. Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

8. Салат с рыбными консервами и кукурузой можно подать порционно, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Салат «Морской» с сардиной и рисом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот простой и вкусный салат я впервые попробовал у друзей. Мне он понравился не только своим оригинальным вкусом, но и простотой приготовления. Кстати, для рецепта вполне можно использовать рис, сваренный накануне в качестве гарнира и оставшийся в холодильнике. Согласитесь, это удобно.

Сам рецепт достаточно бюджетный, поэтому праздничным я бы такой салат не назвал. А вот на каждый день, в контейнере на работу или учебу очень даже неплохо.

Ингредиенты:

сардина в масле 1 банка

морковь 1 шт.

репчатый лук 1 головка

рис длиннозерный 180 г

майонез 100 г

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

сушеный базилик 0,5 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Салат «Морской»» на 100 г

• Калорийность

  155

  ккал

• Белки

  5.76

  грамм

• Жиры

  8.37

  грамм

• Углеводы

  14.57

  грамм

Вкусно, сытно и полезно, если использовать домашний майонез.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим рис

  Крупу тщательно промоем в прохладной воде. Я обычно пересыпаю рис в большое сито и мою под проточной водой, чтобы он быстрее и лучше промылся. Зальем его большим количеством воды, примерно 700 мл. Поставим на огонь. После закипания уменьшим огонь и будем варить его до готовности, примерно 20 минут.

  С готовой крупы сольем горячую воду. Полностью остудим рис, чтобы он стал комнатной температуры. Этот шаг можно сделать заранее, чтобы на приготовление ушло минимум времени.

• Шаг 2: Подготавливаем овощи

  Тем временем почистим луковицу. Промоем ее в холодной воде и порежем максимально мелким кубиком, как на фото.

  Морковь почистим овощечисткой. Натрем ее на терке с отверстиями средней величины. По желанию морковь можно предварительно отварить до готовности, остудить, а потом уже измельчить. Но мне больше нравится рецепт из сырой моркови.

• Шаг 3: Смешиваем ингредиенты и заправляем соусом

  Откроем банку с консервами. Из рыбы достанем косточки и разомнем кусочки вилкой до однородного состояния.

  В глубоком салатнике соединим измельченные овощи и сардину.

  Добавим остывший длиннозерный рис. Он должен быть рассыпчатым и мягким.

  Всыплем немного перца и сушеного базилика, добавим густой майонез. Я использовал в этот раз магазинный, так как готовил рецепт на скорую руку. Вы же можете добавлять домашний соус, собственного производства.

  Перемешаем ингредиенты. Поставим салат в холодильник на несколько часов. За это время он настоится, ингредиенты пропитаются вкусами и ароматами друг друга.

• Шаг 4: Подача

  Подавать блюдо можно порционно, выложив салат в кулинарное кольцо. Если специального кольца нет, используйте обрезанную пластиковую бутылку от минеральной воды. Украсим все зеленью и будем звать родных к столу.

  Приятного аппетита!

Мясной салат с сардинами рецепт – Татарская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Оля Давыдова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов48

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Перец чили

по вкусу

Сардины в масле

3 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Яичный желток

2 штуки

Оливковое масло

100 мл

Винный уксус

20 мл

Зеленый лук

30 г

Молотый черный перец

по вкусуИнструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Тщательно промойте мясо, измельчите и слегка обжарьте на сковороде с перцем чили.

2.Измельчите сардины, репчатый лук и добавьте к мясу.

3.Для приготовления соуса взбейте желтки с оливковым маслом, добавьте соль, перец и рубленый зеленый лук.

4.Заправьте салат и охладите перед подачей.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4936582

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами (сардиной)

Вариант 5: Салат «Мимоза» с рыбными консервами, печенью трески, лимонным соком и сыром

Можно разнообразить вкус «Мимозы» с сардинами, добавив к этому компоненту печень трески. Поскольку основа получится жирной, лучше сдобрить ее лимонным соком, а стружка из сыра придаст блюду оригинальность.

Для готовки потребуется:

• сардины и печень трески в равных долях;
• половинка лимона;
• луковая головка;
• морковка;
• картошка;
• куриные яички;
• плотный сырок;
• соль;
• майонезный соус;
• немного зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отвариваем картофелины, морковку и яички, затем остужаем и очищаем.

Шаг 2:

Мнем вилочкой печень трески и сардины, затем перемешиваем составляющие до однородности.

Шаг 3:

Отчищаем луковку, ополаскиваем и строгаем на полукольца.

Шаг 4:

Шинкуем на терке морковочку, а куриные яйца разрезаем вдоль и вынимаем желтки.

Шаг 5:

Натираем белок теркой, желтки мнем вилочкой до консистенции порошка.

Шаг 6:

Делаем сырную стружку на терке или нарезаем его тонкими недлинными полосками.

Шаг 7:

Приступаем к формированию кушанья. Нижним слоем будет печень трески, смешанная с сардинами и политая соком половинки лимона. На неё понадобится уложить лук, следом резаные картофелины, морковь, и белок. Каждый пласт потребуется присаливать и намазывать соусом.

Шаг 8:

Уложенный салатик присыпаем стружкой из сырка, поверх равномерно распределяем порошок из яичных желтков и ставим блюдо в холодное место.

Готовый салатик «Мимоза» с печенью трески, сардинами и лимонным соком украшаем зеленью и подаем к столу.

Используя приведенные рецепты, появляется возможность к каждому застолью делать «Мимозу» с сардинами по-новому и удивлять домашних и гостей.

Вариант 6: Оригинальный рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами

Когда перед хозяйкой встает вопрос, какой же салат приготовить к приходу гостей, чаще всего отдается предпочтение «Мимозе» с сардиной. Это блюдо вкусное и очень сытное, кроме того, выглядит весьма привлекательно и украсит даже самый скромный стол.

Для такого салата необходимы:

баночка консервированных сардин;

луковичка;

морковка;

2-3 картофелины;

2-4 яичка;

сметана и майонезный соус в равных долях;

соль;

немножко зелени.

Как быстро приготовить салат «Мимоза» с сардиной

Шаг 1:

Отмываем под краном клубни картошки, морковку и отправляем вариться, в другой емкости отвариваем яйца. Когда компоненты будут готовы, помещаем их под холодную воду, а затем выкладываем на блюдо и даём остудиться.

Шаг 2:

Отчищаем луковку, хорошо споласкиваем и мелко строгаем ножиком.

Шаг 3:

Кладем в миску равное количество сметанки и майонезного соуса и перемешиваем до однородности.

Шаг 4:

Нарезаем отварной картофель, а морковку нашинковываем терке.

Шаг 5:

Разрезаем яйца вдоль, отделяем белки от желтков, первую составляющую нашинковываем соломкой, вторую перетираем вилочкой до консистенции порошка.

Шаг 6:

Теперь можно начинать закладку салата. На дно глубокой емкости укладываем размятые вилкой или измельченные ножом сардины, сверху помещаем рубленый лук и смазываем слой соусом. Затем помещаем картошку, тертую морковку и белок от яичек. Каждый пласт присаливаем и намазываем сметано-майонезной смесью.

Шаг 7:

Сформированный салатик присыпаем тертыми желточками, декорируем укропными веточками и ставим в холодное место.

Кушанье должно постоять несколько часов, это необходимо, чтобы пропитаться соусом.

Простой салат с сардинами — Рецепт консервированного салата из дикой сардины

Наслаждайтесь всеми преимуществами полезных для сердца диких сардин, содержащих омега-3, в этом простом салате из сардин.

С горчицей, каперсами, лимоном и множеством свежих хрустящих овощей вам понравится вкус и текстура этого салата из сардин.

Идеально для крекеров, салата или бутерброда!

Салат из сардины.

Два слова, которые еще год назад, вероятно, заставили бы меня объявить «фу.”

Но в 38 лет я решил, что пора надеть штаны для большой девочки и научиться любить сардины.

Все это произошло в результате личного эксперимента со здоровьем.

Мне было любопытно узнать соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6, и я решил посмотреть, можно ли попасть в «хороший» диапазон, просто поедая жирную рыбу, такую ​​как дикий лосось, сардины, скумбрия, сельдь и анчоусы 3 -4 раза в неделю.

Так я и сделал.

Оказывается, одна диета не смогла привести меня туда, где я хотел быть в этом индексе.В конце концов, я решил добавить в свой распорядок высококачественные добавки с рыбьим жиром.

Однако эксперимент не был полным провалом, потому что в процессе я с гордостью перестал говорить «фу!» в «ням!» когда дело дошло до сардин.

Этот рецепт салата из сардины — результат множества экспериментов, направленных на получение лучшего обеда, богатого омега-3 жирными кислотами.

Это идеальный баланс острого, яркого вкуса и обильной текстуры, чтобы отвлечь вас от того факта, что это, ну… сардины.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО САЛАТА С САРДИНАМИ

• консервированные дикие сардины в 100% оливковом масле
• каперсы
• красный лук
• морковь
• сельдерей
• петрушка
• дижонская горчица
• авокадо майонез (или обычный майонез)
• лимонный сок
• цедра лимона
• соль и перец

КАКИЕ КОНСЕРВЫ САРДИНЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

При выборе консервированных сардин (или консервированных сардин, как их называют наши друзья за океаном) важно выбрать выловленных в дикой природе и экологически чистых брендов.

Они также должны быть упакованы в 100% оливковое масло. Оливковое масло первого холодного отжима еще лучше, если вы его найдете.

Вы слейте большую часть этого количества, прежде чем растирать сардины для приготовления салата, но оливковое масло, богатое полифенолами, является еще одним укреплением здоровья в этом рецепте.

БЕЗ КОСТНОЙ КОЖИ VS. КОСТЬ В САРДИНАХ

Некоторые люди предпочитают, чтобы их сардины были без костей и кожи. Однако марка, которую я использовал для этого рецепта, имела целые кости и кожу.

Вы можете выбрать то, что вам больше нравится, но кости у сардин настолько крошечные, что они съедобны и являются отличным источником кальция!

Фактически, сардины с костями содержат в четыре раза больше кальция, чем сардины без костей и кожи.

Их легко растирать вилкой, когда вы готовите салат, так что не похоже, чтобы сардина ткнула вас в рот во время еды. Косточка и кожица сардин полностью съедобны.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САРДИНОВЫЙ САЛАТ

Сначала слейте большую часть оливкового масла с консервированных сардин и поместите их в большую миску.

Размять вилкой до консистенции, указанной выше.

Добавьте оставшиеся ингредиенты для салата из сардин и перемешайте до однородной массы.

Приправить по вкусу солью и перцем, затем подавать по желанию.

КАК ПОДАТЬ САЛАТ С САРДИНАМИ

Так же, как салат из тунца или салат из лосося, вы можете выбрать для салата сардины множество вариантов подачи.

Наслаждайтесь этим вместе с крекерами (ваш любимый магазинный бренд или домашними крекерами из миндальной мякоти), со свежими листьями салата Бибб для обертывания салатом или с вашим любимым поджаренным хлебом, чтобы вместо этого приготовить бутерброд с салатом из сардины.

Также отлично подойдет на тарелке салатной зелени с вашей любимой заправкой. Моя сливочно-чесночная тахинная заправка с травами — моя любимая пара.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ САРДИНЫ ДЛЯ ВАС?

Сардины, как свежие, так и консервированные, богаты питательными веществами.

Помимо знаменитого сытного и полезного содержания омега-3 жиров (они обеспечивают колоссальные 2 грамма омега-3 на порцию в 3 унции!), Сардины также богаты многими витаминами, кальцием и белком.

Это также один из немногих продуктов, содержащих натуральный источник витамина D.Это в сочетании с высоким уровнем кальция делает сардины отличным средством для поддержания здоровья костей.

В банке сардин обычно содержится 20-22 грамма полезного белка.

Кроме того, сардины богаты железом, цинком, ниацином, калием, магнием и фосфором. (источник)

Еще одна причина, по которой рыба SMASH (дикий лосось, скумбрия, анчоусы, сардины и сельдь) так настоятельно рекомендуется медицинскими работниками, заключается в ее низком содержании ртути.

Токсичность ртути вызывает серьезную озабоченность у более крупных рыб, таких как рыба-меч и тунец (одна из причин, по которой я резко сократил потребление своего любимого полезного салата из тунца вальдорф), но не столь серьезную проблему в группе рыб SMASH.

Это потому, что сардины и прочие питаются планктоном, а не другой рыбой.

С сардинами практически невозможно ошибиться, это консервированный суперпродукт!

КАКОЕ НА ВКУС САЛАТ С САРДИНАМИ?

Хорошо, я знаю, что вы все еще можете проявлять брезгливость по поводу сардин. Особенно консервированные сардины.

Понятно. Мне пришлось отвернуться и зажать нос, когда я в первый раз решила приготовить салат из сардин и начала разбивать их в миске.

Хорошая новость в том, что я усовершенствовал (если я сам так говорю) ингредиенты этого салата, чтобы идеально сбалансировать иногда явно рыбный вкус сардины.

Во-первых, много мелко нарезанных овощей для текстуры.

Я считаю, что хруст овощей очень важен, чтобы отвлечься от мягкой текстуры сардин.

Кроме того, есть все острые, яркие вкусовые компоненты.

Рассол каперсов и кислого кислого лимонного сока притягивает ваши вкусовые рецепторы в одном направлении, а цедра лимона и свежая петрушка делают их ярче.

Авокадо, майонез и горчица придают салату из сардин такой «гастрономической» консистенции, но с гораздо большим ароматом, чем при использовании обычного майонеза.

Конечный результат — яркий, острый и хрустящий салат из сардин, который неплохо отвлекает скептиков от того факта, что они едят пюре из сардин!

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ВМЕСТО?

Этот рецепт салата из сардины легко приготовить из консервированной скумбрии, консервированного дикого лосося или даже сельди, если хотите.

Что касается скумбрии, то исходные сорта атлантической или атской скумбрии с Аляски по сравнению с королевской или испанской скумбрией.

Последние два, как правило, содержат большое количество ртути, чего важно избегать в целях здоровья.

КАК МАГАЗИН САЛАТОВ С САРДИНАМИ?

Это отличный рецепт, чтобы заранее подготовиться к следующему обеду.

Хотя в этом рецепте используется только одна банка сардин, ее можно легко разделить на две порции с учетом всех остальных ингредиентов салата.

Или удвойте рецепт для большей партии, чтобы приготовить два или более блюд на потом.

Вкус салата на самом деле становится немного больше, когда он сидит (вроде как грудинка чили или соус болоньезе), так что остатки не только великолепны, но, возможно, даже вкуснее!

Если вы решите приготовить бутерброд с салатом из сардины, лучше всего хранить хлеб и салат с сардинами отдельно до еды, чтобы хлеб не стал мокрым.

Когда я беру этот рецепт с собой, я предпочитаю есть его с крекерами, так как их легче всего транспортировать.

Чтобы сохранить остатки салата из сардин или их остатки, просто поместите их в герметичный контейнер в холодильник. В холодильнике салат хранится около 3 дней.

ОБМЕН ИНГРЕДИЕНТАМИ САЛАТА

Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами, исходя из того, что у вас есть под рукой.

Например, вместо моркови и сельдерея используйте болгарский перец или огурцы.

В основном все, что связано с кранчем, это игра — попробуйте хикаму или яблоки в качестве замены тоже.

Петрушку можно заменить любой другой свежей зеленью по выбору, например, кинзой, укропом, эстрагоном, шалфеем или мятой.

Если вы не любите сырой лук (я понимаю, обычно я тоже не люблю, но терплю небольшое количество в этом рецепте), оставьте его или попробуйте вместо него тонко нарезанный зеленый лук / зеленый лук для более мягкого вкуса.

По сути, в этом рецепте салата из сардин можно поиграть с любыми овощами.

Вы даже можете добавить немного изюма, сушеной клюквы или терпкой вишни для небольшого сладкого компонента.Я часто делаю это сам.

Просто держите усилители вкуса, такие как каперсы, горчица, майонез и лимон на месте, и все будет в порядке!

Приветствую вас, когда вы стали взрослыми и научились любить сардины!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МОРЕПРОДУКТОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Копченый лосось BLT
Тако с черными креветками
Саблёб с медом и лаймом
Красный окунь, фаршированный по-гречески
Овощной пакет из медового лосося Sriracha

Состав

• 1 банка диких сардин в оливковом масле первого холодного отжима, сушеные
• 1 небольшая морковь, измельченная
• 2 маленьких рубленых стебля сельдерея
• 2 столовые ложки измельченного красного лука
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1 столовая ложка каперсов без жидкости
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка майонеза с авокадо (* см. Примечания для замен)
• цедра 1/2 лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

для обслуживания

• Поджаренный хлеб
• Крекеры
• Салат Бибб
• Микс салат из зелени

Инструкции

1. Выложите осушенные сардины в большую миску и разомните вилкой.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску, перемешайте до однородного состояния.
3. Подавать салат из сардины с крекерами, на хлебе как бутерброд, в салате Бибб как обертку или поверх салатной зелени.

Банкноты

* Я предпочитаю майонез с авокадо без яиц. Замените обычный майонез или любой другой майонез по выбору. Как вариант, при желании можно использовать простой греческий йогурт.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 396 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 95 мг Натрий: 787 мг Углеводы: 19 г Волокно: 5 г Сахар: 5 г Белки: 21 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Рецепт простого салата из сардины — отлично подходит для начинающих

Хотя я не боюсь есть сардины целиком, я обычно превращаю их в простой салат из сардин и ем крекеры или чипсы.Вот мой любимый базовый рецепт!

Сегодня я делюсь своим любимым рецептом салата из сардины. Его легко и быстро приготовить, и, как и большинство других вещей, вы можете настроить вкус в зависимости от того, что есть у вас дома.

Вот как приготовить мой простой салат из сардин

Начните с двух банок сардин — этот рецепт рассчитан на две. Не стесняйтесь делить его пополам для комбинезона! Мне очень нравится бренд Wild Planet, а самый ароматный аромат имеют сардины в ароматизированном масле.

Разомните сардины!

Перелейте их в миску и отверните, пока будете размять вилкой.Тогда у вас есть что-то похожее на салат из тунца, который вы ели целую вечность!

Нарезать овощи

Чем меньше, тем лучше. Я люблю перец, сельдерей и морковь, но сегодня я использовала зеленый перец, красный перец и сельдерей, потому что это то, что у меня было под рукой. Смешивай как хочешь! Речь шла о чашке.

Добавьте связующие и приправы

В качестве связующего я предпочитаю смесь греческого йогурта с майонезом, а не все одно или другое.Греческий йогурт светлеет и светлеет, но майонез добавляет богатства, которого мне не хватает, когда я его не использую.

Горчица — тоже ключ к легкому удару — дижонский или пряно-коричневый — выбирайте сами!

Каперсы — мой любимый вкус, но вы можете поменять их на соленые огурцы или халапеньо, если хотите. А из специй обязательно нужно попробовать копченую паприку и соль!

Смешайте все вместе!

Смешайте все вместе, и у вас получится восхитительный салат из тунца!

Лучше всего подавать с крекерами или чипсами из тортильи, но вы также можете положить их поверх салата или на хлеб в качестве бутерброда.

Простой салат из сардины

Этот простой салат из сардин приготовить быстро и легко, и, как и в большинстве других вещей, вы можете настроить его вкус в зависимости от того, что есть у вас дома.

Ингредиенты

• 2 банки сардин в лимоне с дренажом
• 1 стакан овощного фарша
• 1,5 столовые ложки греческого йогурта
• 1 столовая ложка майонеза
• 1/2 столовые ложки горчицы
• 1,5 столовые ложки каперсов
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

• Слить сардины масла и вылить в миску.Размять вилкой.

• Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

• Подавать с крекерами или чипсами.

Иди на рыбалку!

Еще идеи салата из сардины (и лосося тоже):

Другие сообщения от Kath:

Рецепт бутерброда с салатом из сардины | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Два 3.Банки емкостью 75 унций в масле сардины без кожи и костей, осушенные

2 стебля сельдерея, мелко нарезанного

1/2 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной

1/4 стакана нежирного майонеза

1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чайная ложка тертой цедры лимона

1 чайная ложка дижонской горчицы

Кошерная соль и свежемолотый перец

Кошерная соль и свежемолотый перец

8 ломтиков цельнозернового хлеба, поджаренного

Салат Бибб, нарезанный помидор, нарезанный огурец и ростки люцерны, для посыпки

Острый сэндвич с салатом из сардины — Убивающий тимьян

Этот ярко-ароматный сэндвич с острым салатом из сардины предлагает изюминку сардин по-испански и здоровую дозу жирных кислот Омега-3.

Этот пост спонсирует Король Оскар | Спасибо за поддержку брендов, которым я доверяю.

Легкие обеды и более разумный выбор — две вещи, которые вдохновили этот сэндвич с острым салатом из сардины. В настоящее время мы живем в мире, который все больше осознает, насколько вредны для здоровья обработанные мясные деликатесы, и что действительно может испортить стиль любителя сэндвичей. Что за бутерброд без мяса, запертого с сыром, и еще мяса, верно? Хорошая новость заключается в том, что вы можете добавить это питательное и вкусное блюдо в свою ротацию для обеспечения хорошего баланса и бережного отношения к окружающей среде.И эй, может, ты даже не пропустишь ту загруженную итальянскую колбасу;)

Если вы можете есть консервированный тунец, вы можете есть сардины.

У консервированных сардин плохая репутация, но консервированный тунец по-прежнему остается популярным вариантом из ряда рыбных консервов. Дело в том, что они не сильно отличаются друг от друга по вкусу, запаху или текстуре. И там, где они отличаются, филе короля Оскара выходит на первое место. Это универсальное филе, упакованное вручную, замариновано в оливковом масле вместе с другими ароматизаторами и специями, чтобы оживить обстановку.(Подумайте: острый томатный соус, средиземноморский соус, острый треснувший перец…) Все, что вы делаете с консервированным тунцом, вы можете сделать с консервированными сардинами. Даже вездесущий бутерброд с салатом из тунца. Однако выбор подходящего рецепта тунца и замена сардин — это не столько попытка доказать свою точку зрения, сколько побуждение вас рассмотреть более разумный вариант — для вашего здоровья и для окружающей среды.

Сардины King Oscar Sardines выловлены в дикой природе и являются экологически безопасными.

Если для вас важны методы рыбной ловли и экологичность, вам понравятся методы короля Оскара.Король Оскар ловит свои сардины с помощью кошельковых неводов, которые не имеют контакта с морским дном, как это делают тралы; также очень низкие уровни прилова. Некоторые из сардин KO вылавливаются во фьордах и прибрежных водах Норвегии, в то время как другие, например, сардины в испанском стиле, используемые в этом рецепте, вылавливаются в Атлантическом океане у побережья Марокко.

Здоровы ли сардины?

Сардины богаты питательными веществами, что делает их чрезвычайно полезным для здоровья. Они предлагают изрядную дозу жирных кислот Омега-3, витаминов, кальция и белка.Они также богаты следующими минералами:

• утюг
• цинк
• ниацин
• калий
• магний
• фосфор

Кроме того, они питаются планктоном, поэтому они не содержат большого количества ртути, как тунец-альбакор.

Как приготовить сэндвич с острым салатом из сардины.

Как и классический салат из тунца, этот рецепт включает в себя смешивание всех ингредиентов в одной миске и намазывание им хлеба.Тем не менее, из-за жара, который делает этот бутерброд достойным обедом, являются сардины без кожи и костей в испанском стиле короля Оскара. Это нежное филе наполнено ароматом за счет ручной упаковки в чистом оливковом масле с целым красным перцем чили, нарезанной морковью и ломтиком маринада.

Однако эта пикантная смесь салата с сардинами, конечно же, не ограничивается бутербродами. Налейте его в чашки для салата, бросьте поверх смешанной зелени или намажьте крекеры!

И эй, если пряности не для вас, вы можете пойти дальше и использовать сардины без кожи и без костей короля Оскара в оливковом масле.

Другие любимые мной рецепты сардин:

Не можете найти короля Оскара в местном супермаркете? Загляните в их магазин на Amazon.

Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать! Сделайте фото и отметьте нас в Instagram, @killing__thyme!

Получить рецепт:

Острый сэндвич с салатом из сардины

Яркий сэндвич с салатом из острых сардин и сардинами в испанском стиле. Он также предлагает здоровую дозу жирных кислот Омега-3.

Дополнительные дополнения для бутербродов.

• Поместите все ингредиенты, от высушенных сардин до нарезанной свежей петрушки, в большую миску. (Вы можете добавить перец, морковь и рассол из банки для сардин; просто нарежьте их заранее.)

• С помощью вилки перемешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния, по ходу взламывая сардины.

• Поджарьте цельнозерновой хлеб до золотистой корочки.

• Выложите салат из сардины равномерно на ломтик поджаренного хлеба, положите сверху любимые добавки для бутерброда и закройте бутерброд еще одним ломтиком поджаренного хлеба. Наслаждаться!

Этот острый салат с сардинами хорошо хранится в герметичной таре в холодильнике в течение 3-4 дней.

Автор: Дана Сандонато

Курс: Обед

Кухня: пескетарианская, пескетарианская, морепродукты

Салат из красного лука и сардины

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Удалить Сардины в воде (4 унции) и положите их на тарелку.С помощью вилки разбейте на части.

Шаг 2

Добавлять Перец черный молотый (по вкусу) , Scotch Bonnet Pepper (1/2) , Листья сельдерея (1 столовая ложка) , Свежая петрушка (1 столовая ложка) , Помидор (1) , а также Лимонный сок (1 столовая ложка) .Хорошо перемешать.

Шаг 3

Положите Красный лук (1/4) наверху.

Шаг 4

Нагреть Оливковое масло (1 столовая ложка) на сковороде на среднем огне полить сардины с красным луком.Смешайте, подавайте и подавайте с хлебом или крекерами.

Рецепт консервированного сэндвича с сардиной — Fusion Craftiness

Забудьте о тунце, возьмите банку сардин, залитых оливковым маслом, чтобы быстро и сытно пообедать. Консервы сардины универсальны. Просто добавьте то, что хотите, и подавайте с хлебом, зеленью или макаронами. Этот рецепт сэндвича с сардиной — моя популярная еда, когда у меня мало времени, но я все еще хочу съесть что-нибудь вкусненькое.

Я участвую в неофициальном квесте, чтобы попробовать все виды рыбных консервов, которые найду. Рыбные консервы — это удобно, доступно и по сути представляет собой чистый холст. Просто добавьте свои любимые специи, ароматические вещества и приправы. Или съешьте их, просто запивая свежим лимонным соком.

Этот рецепт бутерброда похож на то, что я сделал бы для бутерброда с салатом из тунца. Сардины по вкусу напоминают суп из тунца. На вкус он более рыбный, и с ним так же легко работать. Вы можете использовать сардины прямо из банки.Слить ли вы масло, в котором оно поступает, зависит от вас и от того, что вы делаете. Из масла получается хороший крепкий винегрет, так что я бы его не выбрасывал.

Если вы не любите рыбу с сильным вкусом, просто добавьте больше ароматических веществ и специй. Это приглушит или даже ослабит сильный вкус. Еще один совет — промыть сардины и замочить их в молоке. Это улучшит рыбный вкус.

Я был на врачебной миссии, жил в гостиничном номере. Рыбные консервы — один из моих любимых способов накормить себя, и их легко использовать в гостиничном номере.Он также полезен и универсален. Я использую рыбные консервы как на обед, так и на ужин. Ему не нужно охлаждение, пока вы не откроете банку, поэтому иногда я действительно бросаю несколько банок в свой чемодан во время путешествий. Я знаю, что это немного странно, но мне нравится идея, что я могу кормить себя на ходу, путешествуя. Для этого отлично подходят закуски киппер. Просто возьмите с собой крекеры и сыр.

---

Часто задаваемые вопросы

ЧТО ТЫ МОЖНО СДЕЛАТЬ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ САРДИНАМИ? –

• Сделайте из него салат, смешав с фасолью гарбанзо, красным луком, помидорами, перцем, маслом из банки, лимонным соком, петрушкой и яйцом вкрутую.
• Используйте рецепт ниже, но вместо того, чтобы подавать его с тостами, подавайте его с хрустящей зеленью.
• Промойте и высушите их, обмакните в жидкое тесто и обжарьте на сковороде с маслом. Подавать со свежевыжатым лимонным соком.
• Подавать на поджаренном багете с сыром рикотта, зеленью, лимонным соком и свежемолотым черным перцем.
• Перемешайте приготовленную пасту, пармезан, нарезанный свежий базилик, каперсы, оливковое масло, осторожно нагретое с 2 тонко нарезанными зубчиками чеснока, соль по вкусу.
• Порубите и добавьте в свой любимый соус для пасты, чтобы получить пунш умами.
• Подавать на поджаренной закваске с айоли или escabeche .

Можно ли есть сардины без банки? — Да! Консервированные сардины можно есть, не готовя их. В процессе консервирования сардины готовятся в жестяной банке.

ПОЛЕЗНЫ ЛИ САРДИНЫ ДЛЯ ВАС? — Сардины богаты омега-3, кальцием, белком, витаминами и йодом. Поскольку они мелкие рыбы и питаются планктоном, в них очень мало ртути и других тяжелых металлов, в отличие от тунца и более крупной жирной рыбы.

---

Другие рецепты рыбных консервов

---

Состав

• 4 1/2 унции консервированных сардин в масле.
• 1 лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1 1/2 столовой ложки майонеза
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка каперсов
• 6 ломтиков хлеба на закваске
• Зелень, например хрустящий салат или шпинат

Инструкции

1.Слить сардины и поместить в небольшую миску. Добавьте следующие 5 ингредиентов, хорошо перемешайте.

2. Поджарить хлеб, равномерно добавить смесь сардин к 3 ломтикам поджаренного хлеба. Добавьте зелень. Накройте оставшимся тостом.

Банкноты

• Этот рецепт очень универсален. Вы можете легко изменить вкусовой профиль. Просто добавьте свои любимые специи и зелень.
• Это один из моих любимых обедов или ужинов, когда я просто кормлюсь. Я храню остатки в холодильнике на следующий день.
• Вы можете подавать это на подушке из хрустящего салата для версии салата по этому рецепту.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 527 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 63 мг Натрий: 991 мг Углеводы: 67 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 24 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Салат Нисуаз с сардинами и заправкой из вяленых помидоров

В сегодняшнем посте я делюсь рецептом салата Нисуаз с изюминкой.Этот французский салат, приготовленный из сладкого картофеля вместо белой кочки и консервированных сардин вместо тунца, обогащен дополнительными питательными веществами для здоровья сердца и мозга. Подается с заправкой из вяленых помидоров, которая обладает сильным ароматом и характером, что может помочь тем, кто не любит сардины, действительно немного насладиться ими в этом салате. Этот рецепт без глютена, палео, Whole30 дружелюбен и очень питателен.

---

Недавно я написал пост о том, почему вы должны начать есть больше сардин (подсказка: суперпродукт!), И добавление их в хрустящий салат с вкусной заправкой — простой способ включить это впечатляющее блюдо в свой рацион.Я всегда думаю о том, в какие салаты традиционно входит рыба или морепродукты, и могу ли я заменить белок сардинами. Салат Нисуаз был первым, что пришло в голову!

Что такое салат Нисуаз?

Салат Нисуаз — французское блюдо из прекрасного города Ницца на юге страны. Самый классический рецепт включает помидоры, сваренные вкрутую яйца, оливки Нисуаз (я думаю, похожие на Каламату) и анчоусы или тунец, заправленные оливковым маслом. Их часто кладут на салат.Есть много вариантов, и часто в него входят вареный картофель и стручковая фасоль.

В большинстве случаев используется либо свежеприготовленный, либо консервированный тунец, но во многих модных версиях подают салат Нисуаз с хрустящей кожурой лосося или татаки из обжаренного тунца. Вы также можете найти такие ингредиенты, как лук-шалот, красный перец, спаржа и так далее. В моей кулинарной книге Salad A Day есть версия с лососем горячего копчения и маринованным луком (рис. Ниже).

Для создания салата Нисуаз я обжарила на сковороде немного сладкого картофеля (который также можно варить или запекать) и использовала сардины, консервированные в оливковом масле.Я приготовил на пару стручковую фасоль и использовал обычные оливки Каламаты, помидоры черри и немного красного лука.

Заправка для вяленых томатов

Один из самых ярких элементов этого салата — соус из вяленых помидоров . Как показывает практика, при использовании сардин в рецепте вы можете замаскировать их сильный вкус чем-то столь же смелым. Кислые, сладкие и кислые ингредиенты обычно помогают. Такие вещи, как сок цитрусовых, каперсы, вяленые помидоры, маринованные овощи, действительно подходят.

В этом случае я смешал несколько вяленых помидоров с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, горчицей и небольшим количеством перца чили, что придает этой заправке немного ва-ва-ву. Я рекомендую делать большую порцию, так как вы будете использовать ее снова и снова.

Хорошо сочетается с жареной или запеченной рыбой, курицей или мясом, а также может использоваться с любыми жареными или жареными овощами, чтобы придать им свежесть и пикантность.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С САРДИНАМИ

Распечатать часы значок часов

---

• 1 чашка нарезанного кубиками сладкого картофеля (1/2 среднего сладкого картофеля)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 яйцо
• 10–12 стручковой фасоли, отрезанные от хвостов
• 1.5 чашек смешанных листьев салата
• 7 Каламата или другие маслины
• ¼ красный лук, тонко нарезанный
• 5 помидоров черри
• 1 банка консервированных сардин в оливковом масле (95 г высушенных твердых веществ)

Заправка из сушеных на солнце томатов (для изготовления чашки)

• Сок 1,5 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 стакана вяленых на солнце помидоров (я использовала те, что были в оливковом масле)
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки хлопьев чили или нарезанного перца чили
• 1 чайная ложка дижонской или желтой горчицы
• 1/2 чайной ложки цедры лимона

---

• Разогрейте духовку до 200 ° C (395 ° F).Смешайте нарезанный кубиками сладкий картофель с маслом и несколькими щепотками морской соли. Выкладываем на противень (кладу на пергаментную бумагу для выпечки) и запекаем 20 минут.
• Доведите до кипения воду. Добавьте яйцо и фасоль. Варить фасоль 2-3 минуты, вынуть и промыть. Варить яйцо еще 5 минут, затем промыть под холодной водой.
• Выложите листья салата на тарелку и сверху выложите жареный сладкий картофель, фасоль, разрезанное пополам яйцо, оливки, красный лук и помидоры черри. Сбрызнуть 2 столовыми ложками заправки для салата и посыпать сардинами.
• Сделайте заправку. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Перемешайте, пока не станет пюре и хорошо перемешано. Также можно мелко нарезать чеснок и вяленые помидоры, а остальные ингредиенты взбить в миске. Хранить в чистой герметичной стеклянной банке в холодильнике до 10 дней.

---

Банкноты

Если вы действительно не умеете делать сардины, можно использовать консервированный тунец, лосось или другую рыбу. Для вегетарианской версии добавьте нут или чечевицу.

Приведенное ниже распределение калорий основано на 2 столовых ложках заправки для салатов и 95 г сливных сардин из банки (на оливковом масле).

Для версии с низким содержанием углеводов исключите сладкий картофель с большим количеством стручковой фасоли или спаржи.

СОХРАНИТЬ ЭТОТ ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ В ПИНТЕРЕСТ

.