Салат слоеный с ветчиной и сыром грибами: Новогодний салат с ветчиной, грибами, сыром, зеленым луком

Содержание

Салат с ветчиной и грибами (слоеный, «Людмила»): рецепты

26 февраля 2017 4407

Каждая хозяйка хочет сделать свое повседневное или праздничное меню разнообразным, красивым и, конечно, вкусным. Но иногда просто не знаешь, какое можно сделать дополнительное блюдо к основному угощению – салат или закуску.

Но не стоит переживать, отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.

Салат «Людмила»

Ингредиенты	Количество
ветчины —	180 грамм
отварного куриного мяса —	150 грамм
грибы в маринованном виде —	120 грамм
свежего укропа —	5-6 стеблей
сыра —	80 грамм
соевого соуса —	3 большие ложки
горчицы в зернах —	15 грамм
соли —	немного
перца молотого —	по желанию
Время приготовления: 40 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 192 Ккал

Приступаем к приготовлению:

Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими как на оливье. Кусочки должны получиться крупными;
Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности;
Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину;
Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола;
Нарезаем грибы на средние кусочки;
Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем;
Зелень мелко рубим;
Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо;
Выкладываем все компоненты в широкую чашку;
В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку;
Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем;
После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Необходимые ингредиенты:

250 грамм ветчины;
сырный продукт – 270 грамм;
банка маринованных опят;
банка маринованной кукурузы;

4 куриных яйца.

Время приготовления – полчаса.

Калорийность – 210 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Для начала ветчину нужно нарезать небольшими полосками;
Кусочек сыра разрезаем также полосками, как и ветчину;
Куриные яйца нужно отварить до готовности. Желток должен быть крутым, поэтому на этот процесс понадобится примерно 10 минут;
Далее сливаем воду с яиц и охлаждаем в прохладной воде;
Убираем скорлупу и режем яйца соломкой;
Грибы выкладываем в дуршлаг и хорошо промываем;
Грибочки нужно порубить мелкими кусочками;
Разрезанные ингредиенты выкладываем в чашку, добавляем немного консервированной кукурузы;
Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Рецепт закуски с ветчиной и жареными грибами

Готовить будем из следующих ингредиентов:

ветчина – 130 грамм;
одна головка лука;
восемь грибов шампиньонов;
2 маринованных огурца;
растительное масло;

майонез – 2-3 большие ложки;
немного соли;
перец черный в молотом виде;
4-5 веточек петрушки.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 170 ккал.

Способ приготовления:

Для начала нужно нарезать огурцы. Огурцы режем на тонкие соломки, весь сок и рассол сливается;
Ветчину нарезаем тонкой соломкой;
С лука убираем шелуху и шинкуем на ломтики небольшого размера;
Грибы промываем, очищаем и нарезаем средними кусочками;
На плиту следует поставить сковородку, подливаем растительное масло и греем;
В разогретое масло высыпаем лук и грибы. Все обжариваем до готовности;
Пересыпаем составляющие компоненты в емкость;
Стебли петрушки споласкиваем и режем на мелкие ломтики;
В емкость с нарезанными компонентами нужно засыпать порубленную зелень;
Немного подсаливаем и перчим;
Кладем пару ложек майонез и все смешиваем до полного распределения заправки.

Что можно приготовить из говядины — возьмите на заметку нашу подборку рецептов разнообразных блюд на каждый день и праздники.

Возьмите на заметку рецепты вкусных салатов из цветной капусты — наверняка вы их даже не пробовали!

Как испечь вкусное печенье на рассоле читайте в нашей статье.

Слоеный салат «Поляна»

Готовить будем из следующих компонентов:

300-400 грамм маринованных грибов;
кусочек ветчины на 200 грамм;
картошка – 4 штуки;
яйца куриные – 3 штуки;
несколько веточек свежего укропа и петрушки для декора;
майонез для заправки;
поваренная соль на свой вкус;
пара щепоток черного перца молотого.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Приготовление слоеного салата с ветчиной и грибами будет следующим:

Для начала промываем картофель и ставим отвариваться прямо в шкурки, воду обязательно нужно подсолить. Отваривать картошку нужно до готовности;

Яйца варим до крутого состояния;
После того как яйца сварятся, их нужно охладить и очистить от скорлупы;
После того как картофель станет мягким, его нужно вынуть из воды, остудить и очистить от шкурки;
Далее в чашку или салатницу на дно стелим пищевую пленку;
На пленку выкладываем грибы шляпками вниз, между грибами оставляем промежутки для травки;
Далее укропа и петрушку споласкиваем, встряхиваем от воды и рубим мелкими кусочками;
Выкладываем зелень в промежутки между грибами;
На готовый слой наносим сетку из майонеза;
Картошка протирается теркой с крупной решеткой и выкладывается вторым слоем, немного утрамбовываем руками. Наносим на картофель сетку из майонеза;
Ветчину нарезаем мелкими кусочками или соломкой, выкладываем сверху картофеля и смазываем;
Далее яйца протираем крупной теркой и выкладываем сверху ветчины. Наносим на яйца сетку из майонеза;

В конце выкладываем слой из картофеля;
Убираем салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался;
После этого переворачиваем салат на плоскую тарелку. Получается поляна, сверху которой грибы с травкой;
По бокам можно поместить несколько веточек петрушки.

Салат с фасолью, ветчиной и грибами

Какие ингредиенты потребуются:

100 грамм красной фасоли;
120 грамм ветчины;
7-8 грибов шампиньонов;
лук – 1 штука;
3-4 маринованных огурца;
пара ложек жирного майонеза;
растительное масло.

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Как нужно готовить салат:

Фасоль нужно замочить в течение нескольких часов, лучше ее замочить на ночь;
Далее промываем фасоль и отвариваем до готовности;
С лука счищаем шелуху и шинкуем на небольшие ломтики;
Грибы промываем и нарезаем небольшими пластинками;
Лук выкладываем в разогретое масло и обжариваем;

Через 2-3 минуты засыпаем к луку шампиньоны;
Все обжариваем в течение 15-20 минут до готовности;
Ветчину нужно нарезать соломкой;
Огурцы нарезаем тонкими полосками;
Перекладываем компоненты в емкость;
Добавляем соль, черный перец и перемешиваем;
Далее добавляем пару ложек майонеза.

Мясной салат с огурцами

Для салата понадобятся следующие ингредиенты:

300 грамм ветчины;
шампиньоны маринованные – банка на 300 грамм;
картошка – 4-5 штук;
одна штука красного лука;
4-5 маринованных огурца;
банка консервированного горошка на 200 грамм;
4-5 стеблей петрушки;
пучок укропа;
150 грамм майонеза;
соль поваренная на свой вкус;
пара щепоток черного молотого перца черного.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 215 ккал.

Способ приготовления салата с грибами, ветчиной и огурцами:

Картофель необходимо хорошенько промыть от грязи. Если он старый, то лучше всего очистить кожуру. Если же молодой, то кожуру можно оставить;
Выкладываем картофель в кастрюлю, наливаем воду, подсаливаем и ставим отвариваться до готовности овощей;
Как только картофель будет готов, его нужно снять с огня, вынуть из воды и остудить;
Остывшие клубни нарезаем небольшими кубиками;
Маринованные огурцы лучше использовать небольшого размера, они намного мягче и обладают хрустящей структурой;
Огурцы разрезаем кубиками, так же, как и картофель;
Ветчину нарезаем квадратиками или кубиками;
Откладываем 4-5 грибов для украшения, остальные нарезаем мелкими кусочками или пластинками;
Лук очищаем от шкурки. Лучше всего использовать красный лук, он обладает более сладкой структурой. Если же используется обычный белый лук, то его нужно обдать горячей водой. Нарезаем лук мелкими кусочками;

Далее все компоненты выкладываем в глубокую миску;
Открываем банку зеленого горошка и откладываем несколько ложек для украшения. Сливаем всю жидкость и выкладываем горошек ко всем компонентам;
Зелень укропа и петрушки промываем и нарезаем мелкими кусочками;
Засыпаем зелень в чашку к остальным ингредиентам, добавляем соль, черный перец;
Заправляем все майонезом и перемешиваем;
Убираем салат на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался;
После этого грибы разрезаем на тонкие пластинки и выкладываем их по периметру салата;
В центре делаем круг из горошка;
В центр круга вставляем розу, которую нужно сделать из маринованного огурца. Для этого разрезаем огурец на слайсы и сворачиваем их в виде цветка. Вставляем цветок в цент салата;
Вокруг цветка можно разложить листики петрушки;
После этого готовый салат можно подавать на стол.

Полезные советы

салаты можно дополнять консервированной кукурузой или горошком;
лук лучше всего использовать красный, этот сорт лучше подходит для салатов;
в качестве заправки можно использовать майонез, соевый соус, лимонный сок, растительное масло.

Для того чтобы приготовить вкусные салаты с ветчиной и грибами, не нужно иметь большие способности. Главное — чтобы было желание, тогда можно дополнить свой обеденный стол вкусными закусками. Да и всем вашим членам семьи и гостям уж точно понравится это вкусное угощение.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

👌 Салат с ветчиной, рецепты с фото

Предлагаю приготовить слоеный салатик с ветчиной. Количество ингредиентов определяйте для себя сами, какая порция салата вам необходима. Главное, чтобы все получилось сбалансировано по вкусу.

Репчатый лук в рецепте я предлагаю обжарить вместе с грибочками, вкус изменится заметно, нежели использовать свежий лук. Конечно, лучше всего заправить домашним майонезом, варианты приготовления есть на Алимеро.

Поверьте, у этого салата есть шанс стать одним из ваших любимых.

Время приготовления: 45 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления салата с ветчиной нам понадобится:

Способ приготовления:

Салат выкладывается слоями. Каждый слой промазывается майонезом.

Подготовим все ингредиенты для приготовления салата.

Картофель моем, очищаем от кожуры. Отвариваем в воде до готовности, солим по вкусу. Остужаем.

Грибы (можно использовать любые, в моем случае — это шампиньоны свежие) нарезаем на кусочки.

Обжариваем в растительном масле на сковороде на медленном огне. Солим по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезаем.

Соединяем с шампиньонами на сковороде. Тушим до готовности грибов. Остужаем. Перед тем, как добавить обжаренные грибы с луком в салат, необходимо слить лишнее растительное масло.

Картофель натираем на крупной терке. Выкладываем первым слоем на тарелку, желательно плоскую. Смазываем майонезом.

Вторым слоем — шампиньоны с луком. Смазываем майонезом.

Третьим слоем выкладываем консервированный зеленый горошек. Смазываем майонезом.

Следующим слоем — мелко нарезанная куриная ветчина. Смазываем майонезом.

На ветчину выкладываем натертый на крупной терке сыр твердых сортов. Смазываем майонезом.

Заключительный слой — натертые на терке яйца.

Салат можете украсить на своем усмотрение.

Приготовленный салат отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Опубликовано: 21.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если у вас намечается небольшое событие, которое непременно нужно отметить с друзьями за праздничным столом, то приготовьте этот замечательный салат. Есть множество причин, почему вы должны это сделать. Прежде всего, потому салат с ветчиной, грибами и сыром потрясающе вкусный, аппетитный, сытный, оригинальный, с красивой презентацией.
Учитывая, что в состав входит много компонентов, назвать его простым никак не получится. Но в, то, же время, на приготовление такого блюда уйдет не так много времени, как может показаться сразу. Если организовать технологический процесс приготовления правильно, то вы получите удовольствие не только от вкуса, но и от работы над ним.
В салате мы используем ингредиенты в сыром виде, такие как: твердый сыр, свежий чеснок и аппетитная ветчина. Так и термически приготовленные: отварной картофель, вареные вкрутую яйца и слегка обжаренные в масле грибы, приправленные специями.
Выкладывать блюдо мы будем слоями на блюде. Промазывать слои ингредиентов лучше всего соусом майонез или, если хотите более легкого вкуса, приготовьте домашний соус из куриного желтка, сока лимона, оливкового масла и горчицы. Взбейте блендером смесь до воздушной пышной массы и добавьте пару ложек натурального йогурта. Намного удобнее смешивать по отдельности все продукты с соусом, а только затем выкладывать их в слой салата. Так майонез лучше распределится в ингредиенте, и все слои будут лучше пропитаны.
По желанию, блюдо можно декорировать толчеными ядрами грецких орехов, гранатовыми зернами или каперсами.

Ингредиенты:

— грибы свежие (шампиньоны или вешенки) — 300 г,
— ветчина — 300 г,
— клубни картофеля — 200 г,
— твердый сыр — 250 г,
— свежий чеснок — 2 дольки,
— куриные яйца столовые — 3 шт.,
— масло подсолнечное — 3 ст. л.,
— соус майонез,
— соль,
— специи.

Пошаговый рецепт с фото:

Отвариваем клубни картофеля в мундире, смотрим, чтобы не развалился. Остужаем, чистим от кожуры и измельчаем на терке.

Свежий чеснок, очищенный от кожицы выдавливаем через чеснокодавилку и смешиваем с измельченным картофелем.

Грибы очищаем от пленок, промываем и режем тонкими пластинками. Кладем их в разогретую с маслом сковороду и слегка припускаем, чтобы были мягкими.

Варим куриные яйца вкрутую, чистим от скорлупы и измельчаем теркой.

Твердый сыр также измельчаем с помощью терки.

Ветчину нарезаем мелкими кубиками, и кладем на дно блюда.

Затем идут яйца.

На них выкладываем обжаренные грибочки.

После выкладываем картофель с чесноком и смазываем майонезом.

Посыпаем тертым сыром.

Слои промазываем майонезом.
Такому салату нужно дать с полчаса, чтобы пропитался, а затем ставить на стол.
Не менее аппетитным и красивым получается и салат Снегирь, который тоже может занять достойное место на праздничном столе. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Слоеный салат с ветчиной, грибами и сыром Вдохновение – Смакуймо!

Предлагаем приготовить очень вкусный салат с ветчиной, грибами и сыром Вдохновение. Он станет украшением любого праздничного стола. Великолепный вкус этой закуски обеспечивает идеальное сочетание разнообразных ингредиентов.

Обязательно приготовьте слоеный салат с ветчиной, грибами и сыром. Каждый, кто его попробовал, обязательно попросит добавки и рецепт этого замечательного блюда.

Необходимо взять:

свеклы – 1 шт.;
морковки – 1 шт.;
лука репчатого – 1 шт.;
ветчины – 150 г;
яиц куриных – 4 шт.;
грибочков маринованных (шампиньонов, опят, вешенок, груздей) – 150 г;
сыра твердого – 150 г;
майонеза – 200 г;
зелень петрушки, оливки или грибочки – для украшения.

Как приготовить:

Отварить свеклу, морковку, яйца. Очистить.
Репчатый лук нарезать тонкими полу- или четверть кольцами. Сложить в чашку, ошпарить кипятком. Воду слить.
По отдельности мелко нарезать ветчину, если крупные – маринованные грибочки.
Натереть на терке по отдельности свеклу, желтки и белки яиц, морковь, сыр.
Выложить салат слоями на широком блюде, используя разъемную форму. Можно формировать в глубокой салатнице. Выкладывать слоями, начиная с нижнего в следующей последовательности: свекла, морковь, лук, ветчина, желток, маринованные грибы, сыр, белок. При этом каждый слой салата необходимо смазывать майонезом.
Поставить в холодильник на пару часов.
Перед подачей на стол, салат достать из холодильника. Снять форму, если он формировался с ее помощью.
Украсить салат Вдохновение по своему усмотрению: розочками из моркови или свеклы, веточками петрушки, оливками либо целыми маринованными грибами.

Вышеперечисленная последовательность слоев не является обязательной. Это базовый рецепт. Вы же можете вносить в него изменения. Меняйте местами слои, вносите новые ингредиенты, например, свежий огурец. Экспериментируйте! Вам понравится.

Смакуймо! Приятного аппетита.

Смотрите другой вариант рецепта слоеного салата с ветчиной и грибами:

Похожее

Салат с ветчиной крабовыми палочками и грибами. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками

Весной и летом хочется приготовить что-то легкое и соответствующее сезону, но в то же время сытное, особенно если нужно подготовиться к праздничному застолью. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками точно подходит под это описание, поэтому я хочу поделиться его рецептом. Он отлично подойдет для праздничного стола, так как выглядит очень красиво и необычно, домашних тоже можно порадовать таким блюдом. Сам процесс приготовления очень прост, но к нему нужно подготовиться. Во-первых нужно измельчить все составляющие, кроме грибов. Шампиньоны можно купить как свежие (тогда их нужно отварить), так и консервированные. Лучше всего выбирать грибы среднего размера – их шляпки будет смотреться очень красиво. Также необходимо замариновать лук, обычно в качестве маринада я использую уксус с водой и специями, а также растительное масло. Для маринования будет достаточно нескольких часов, но я предпочитаю оставлять лук мариноваться на ночь.

Чтобы приготовить салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками, вам понадобится:

Как приготовить салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками:

Основной процесс приготовления заключается в выкладывании нашего салата слоями. Все нужно делать в глубокой тарелке или миске.

1 слой – укладываем шампиньоны (шляпками вниз) и промазываем слой майонезом.2 слой – укладываем нарезанную зелень (укроп, петрушка, салата) и промазываем слой майонезом.3 слой – укладываем лук маринованный (нарезанный полукольцами) и промазываем слой майонезом.4 слой – укладываем яйца 3 штуки (сваренные вкрутую и нарезанные мелко) и промазываем слой майонезом.5 слой – укладываем ветчину, нарезанную мелкими кубиками, и промазываем слой майонезом.6 слой – укладываем крабовые палочки (мелко нарезанные) и промазываем слой майонезом.7 слой – укладываем кукурузу (примерно половину банки) и промазываем слой майонезом.8 слой – укладываем сыр (натертый на мелкой терке) и промазываем слой майонезом.

Теперь, когда все хорошо промазали и выложили все слои, ваш салат почти полностью готов к употреблению. Нужно только дать ему настояться пару часов. Сверху салат можно украсить зеленью или шляпками шампиньонов (так ваш салат будет еще больше грибным).

Салат с ветчиной и сыром и огурцами крабовыми палочками. Салат «Восторг» с крабовыми палочками, кукурузой, ветчиной и огурцом: рецепт с фото

Салат «Восторг» украсит праздничный стол в любое время года своим ярким цветом. Данное холодное блюдо — популярная разновидность салатов с крабовыми палочками, которые на сегодняшний день очень известны. Крабовые палочки придают салатам изысканность, неповторимость.

В советское время салат из крабовых палочек можно было попробовать только в ресторанах, этот период относится к 80-м годам прошлого века.

Смотрите другие пошаговые рецепты салатов в данном разделе .

Перед началом приготовления салата «Восторг» необходимо купить свежие и сочные крабовые палочки. Замороженные крабовые палочки перед началом приготовления необходимо выдержать 30 мин. при комнатной температуре, после этого — подсушить салфеткой. Такая операция придаст салату более насыщенный вкус и приятную консистенцию.

Помимо крабовых палочек в этом салате содержится ветчина, сладкая кукуруза, свежий огурец, картофель и яйцо. При желании можно добавить в салат свежую зелень, лично я предпочитаю использовать зеленый лук.

Салат «Восторг» получается не только нежным, но и сытным. Его можно подать как к праздничному, так и повседневному столу. Предлагаем рецепт этого вкусного салата, дополненный пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты для салата «Восторг»:

крабовые палочки — 100 грамм;
свежий огурец — 2 шт.;
ветчина — 300 грамм;
консервированная кукуруза — 1 баночка;
куриное яйцо — 2 шт.;
картофель — 4-5 шт.;
зеленый лук — небольшой пучок;
соль — по вкусу;
майонез — для заправки салата.

Рецепт приготовления:

1) Перед началом приготовления салата поставьте картофель и яйца вариться. Картошку рекомендую варить в мундире, так она получается более нежной. Яйца варите после закипания воды около 10 минут.

2) Ветчину порежьте тонкой соломкой. Фото 1.

2) Огурцы при необходимости очистите от кожуры и порежьте также соломкой. Фото 2.

3) Крабовые палочки потрите на терке либо порежьте мелко. Фото 3.

4) Свежую зелень порежьте мелко. Фото 4.

5) Как только картофель и яйца отварятся, их следует остудить, после чего порезать кубиками. Фото 5-6.

6) В салатнике соединить все порезанные ингредиенты и добавить кукурузу. Фото 7.

7) Тщательно перемешать, заправить майонезом, посолить и можно подавать к столу. Если вы готовите салат к праздничному столу, то непременно выложите готовый салат в красивый салатник, либо в порционные креманки.

Салат «Восторг» готов. Каждый, кто попробует этот салатик, будет действительно в восторге. Название салата, безусловно, себя оправдывает. В салате отлично сочетаются и дополняют друг друга все используемые ингредиенты.

Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной

В том, что этот салат с кальмарами, говорит о многом. Во-первых: кальмар считается диетическим блюдом. Во-вторых: когда его употребляешь в пищу с другими ингредиентами, он способствует, чтобы пища быстрее переваривалась. Поэтому, если вы будете есть их, то у вас будет улучшаться здоровье, уменьшится уровень холестерина в крови. Благодаря веществам, которые находятся в мясе, ваши сосуды станут эластичнее, а это благоприятно для их прочности.

В мясе кальмаров еще очень много полезных веществ. Оно улучшает память благодаря своим свойствам, для спортсменов способствует наращиванию мышц, избавляет от солей и металлов. А происходит это благодаря тому, что там много витамина Е и селена. И в общем кальмар считается самым питательным диетическим мясом.

Этот салат я в первые попробовал в ресторане и он мне очень понравился. Это лёгкое и сытное блюдо, которое не даёт мне забыть о нём. Долго о нём думал и решил сделать сам. И, что вы думаете, я добился тех результатов, которые хотел и у меня получилось ни чем не хуже, а даже лучше ресторанного блюда. Этот салат новинка. О нём мало кто слышал и знает. Хочу описать вам его, как самый вкусный салат из кальмаров.

Как приготовить салат Тритон. Пошаговый рецепт с фото

Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол, как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.

Ингредиенты:

Кальмары— 600 гр.;
Крабовые палочки— 340 гр.;
Ветчина— 400 гр.;
Соль, перец— по вкусу;
Майонез— 2–3 ст. ложки.

1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.

2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А, если замороженные, то их надо разморозить и залить кипятком ровно на 2 мин не больше. Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.

3. Дальше необходимо убрать хорду, она такая длинная и тонкая, и находиться внутри моллюска.

Но не забываем, что внутри и снаружи есть ещё одна плёнка, которую также необходимо убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.

4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюск. В кастрюлю, когда вода, закипит кинем соль, потом кальмары.

Дело в том, что кальмары нужно варить в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли, сколько им надо. А, если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться результата –хорошего вкуса.

5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки), варите ровно одну минуту. Не больше! Вытаскивайте и пусть охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как варить кальмары, но мне этот нравится больше всего.

6. Нарезаем кальмары тонкими полосками.

7. Берём крабовые палочки и проделываем тоже самое, что и с предыдущим продуктом.

8. Далее ветчину режем также, как крабовые палочки.

9. Все ингредиенты, которые у нас получились, мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.

Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо. Садитесь, пожалуйста, к столу!

Видео Салат Снежная королева с крабовыми палочками и ветчиной. Как

Салат тритон с кальмарами и ветчиной и крабовыми палочками и. Салат «Тритон» с кальмарами

Как-то на глаза мне попался салат с таким интересным и необычным названием – «Тритон», заглянуть в рецепт нужно было обязательно – любопытство! И вот, увидев в составе ингредиентов всего 4 наименования, одно из которых майонез, я удивилась еще больше, но почему так мало продуктов, и только когда я салат «Тритон» с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной приготовила и попробовала, пришло объяснение само собой – ничего сюда больше добавлять не нужно. В состав салата входит ветчина, кальмары и крабовые палочки, от себя я добавила лишь немного рубленой зелени, но, думаю, что здесь еще можно немного поэкспериментировать – добавить свежий огурчик и яйцо – получится неплохо. Но сегодня не будем отступать от заявленного рецепта. Хочу обратить ваше внимание и на этот рецепт с фото очень вкусного салата из кальмаров
Ингредиенты:
— крабовые палочки – 100 гр.,
— ветчина – 200 гр.,
— кальмар – 150-200 гр.,
— майонез – 2 ст.л.,
— зелень – по вкусу,
— соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Кальмары необходимо отварить привычным способом – довести до кипения чистую фильтрованную воду, посолить и поперчить по вкусу, можно приправить специями и добавить пару капель качественного винного уксуса. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду и проварить три минуты, после переложить кальмары в ледяную воду. Очистить кальмары, сполоснуть и просушить.
Ветчину выбирать самую вкусную, нарезать ее полосками и отправить в салатник.
Крабовые палочки также нарезать соломкой и переложить к ветчине. Палочки заранее достать из морозильной камеры и дать им время полностью оттаять.
Зачищенный кальмар нарезать тонкой соломкой. Переложить кальмар к крабовым палочкам и ветчине.

Добавить к ингредиентам майонез, посолить и поперчить по вкусу. Как уже говорилось выше, салат можно сделать более сытным, добавить свежие огурцы, вареные куриные яйца, также можно добавить сыр, все эти ингредиенты отлично сочетаются с главными компонентами салата.
Нарубить немного любимой свежей зелени и бросить горсть в салат с кальмарами и крабовыми палочками . Перемешать все и снять пробу, при надобности довести вкус до желаемого.
Приятного вам аппетита!

Салат с крабовыми палочками и с ветчиной и сыром. Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром

Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты

200 гр крабовых палочек
3 яйца, сваренных вкрутую
150 гр ветчины
1 яблоко
1 головка репчатого лука небольшого размера
2 плавленых сырка
0,5 стакана измельчённых грецких орехов
майонез, соль, молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке.
Желтки отделить от белков, по отдельности натереть на мелкой тёрке.
Репчатый лук очистить, измельчить.
Крабовые палочки нарезать маленькими кусочками.
Яблоко очистить, удалить семена, натереть на крупной тёрке.
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты выложить слоями в салатник: сырки, желток, репчатый лук, крабовые палочки, яблоко, ветчина, белок.
Каждый слой смазать майонезом (кроме последнего), посолить и поперчить по желанию и вкусу.
Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром

Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром готов.

Салат «Белоснежка» с ветчиной, сыром и крабовыми палочками

Салат «Белоснежка» с ветчиной, сыром и крабовыми палочками готовится очень просто и быстро. Но выглядит он так аппетитно, и вкус у него такой интересный, что это блюдо, несмотря на свою простоту, вполне может претендовать на почетное место на праздничном столе.

Ингредиенты

50 — 70 г крабовых палочек;
1 небольшой свежий огурец;
1 куриное яйцо, вареное вкрутую;
50 г твердого сыра;
50 г ветчины копчено-вареной;
2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление салата Белоснежка

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Яйца, сваренные вкрутую, очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка и по отдельности натираем их на среднюю терку.

Огурец промываем, отрезаем кончики. Пробуем огурец на горечь со стороны плодоножки. Если огурец горчит, очищаем кожицу. Нарезаем огурец мелкими кубиками. Ветчину тоже нарезаем мелкими кубиками.

Крабовые палочки мелко нарезаем. Твердый сыр натираем на среднюю терку.

Порционную форму выстилаем пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали с салатника. Смазываем донышко небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слой сыра, наносим майонез.
На сыр выкладываем крабовые палочки, слегка утрамбовываем, наносим майонез.
Далее кладем слой из желтка, смазываем майонезом.
На желтки выкладываем огурцы, снова майонез.
Далее – слой ветчины. Слегка утрамбовываем салат и снова смазываем майонезом.

Переворачиваем форму на тарелку. Снимаем форму и осторожно освобождаем салат от пленки. Верх салата украшаем натертыми белками. Салат можно сразу подавать. Готовить салат можно не только порционно, но и в салатнике – на большую компанию.

Слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной – пошаговый рецепт с фото

Слоеные салаты являются отличным дополнением любого праздничного стола. Эти яркие и красивые салаты всегда получаются очень вкусными, по какому бы рецепты они не были приготовлены. Отличием от простых салатов является то, что все продукты, которые входят в их состав, не перемешиваются, как в обычных салатах, а аккуратно укладываются слоями.

Я хочу вам предложить рецепт салата с крабовыми палочками и ветчиной. Для приготовления этого вкусного слоеного салата с крабовыми палочкаминам будут нужны вот эти ингредиенты:
200 г любой ветчины,
250 г крабовых палочек,
два плавленых сырка,
одна репчатая луковица среднего размера,
шесть яиц,
одно кисло-сладкое яблоко,
350 г любимого майонеза,
100 г арахиса,
соль,
черный перец молотый по желанию.

для приготовления маринада для лука:
одна чайная ложка сахарного песка,
две столовых ложки воды,
половина чайной ложки соли,
две столовых ложки уксуса.

для украшения салата:
веточка зелени,
оливки без косточки.
Теперь начинаем готовить салат с ветчиной и крабовыми палочками пошагово.

1. Репчатую очищенную луковицу измельчаем и кладем в маленькую посуду. Добавляем к луку соль, сахарный песок, уксус 9% и воду. Все хорошо перемешиваем и даем настояться в течение пятнадцати минут. По истечению времени маринад аккуратно сливаем.

2. Крабовые палочки предварительно достаем из морозильника, размораживаем и нарезаем мелкими кубиками. Ветчину также нарезаем кубиками маленького размера. Яйца заливаем водой, добавляем соль, чтобы они не потрескались во время варки, и варим на среднем огне в течение десяти минут. Заливаем холодной водой, охлаждаем и очищаем.
Разделяем яйца на белки и желтки. Яичные белки натираем на крупной терке, а желтки – на мелкой. Белки и желтки натираем в разную посуду.
Теперь добавляем майонез к тертым желткам, крабовым палочкам и ветчине. Аккуратно все перемешиваем по отдельности.

3. Начинаем формировать вкусный салат. Берем разъемное кольцо, диаметром восемнадцать сантиметров, и кладем на плоское блюдо нижней частью вверх. Плавленый сыр натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем и слегка смазываем майонезом. Перед тем, как натирать сырки, кладем их минут на пятнадцать в морозильник.

4. Вторым слоем выкладываем яичные желтки, смешанные с майонезом. Разравниваем поверхность и выкладываем маринованный репчатый лук.

5. Следующим слоем идут крабовые палочки с майонезом. Выкладываем на лук и разравниваем. Очищенное кисло сладкое зеленое яблоко натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем на крабовые палочки. Разравниваем.

6. Теперь выкладываем ветчину с майонезом. Аккуратно разравниваем поверхность с помощью вилки.

8. Арахис жареный измельчаем с помощью блендера или скалки и посыпаем предыдущий слой.

9. Яичные белки делим на две части и в одну добавляем немного майонеза. Перемешиваем и выкладываем следующим ровным слоем. Готовый слоеный салат с сыром и ветчиной сверху посыпаем второй часть натертым яичных белков. Салат отправляем в холодильник на два-три часа.

10. Перед подачей на стол аккуратно снимаем разъемную форму и украшаем зеленью и оливками слоеный салат как на фото. Всем желаю приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и колбасой. Крабовый салат с колбасой

Пошаговые рецепты приготовления крабового салата с колбасой: традиционный с салями, яйцами, кукурузой под майонезом, на скорую руку без яиц со свежим огурчиком, кукурузой и зеленью, «Новинка», с сухариками, белокочанной капустой и болгарским перцем

Вариант 1: Классический рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Крабовые салаты довольно популярны на праздничных столах, на семейных ужинах при встрече гостей. Готовятся они легко и быстро, ингредиенты доступны, а готовое блюдо всегда очень вкусное. Предлагается классический рецепт крабового салата с колбасой. В качестве мясной составляющей берется салями, добавляются яйца, кукуруза и все заправляется майонезом.

Ингредиенты :

200 гр крабового мяса;
одна небольшая луковичка;
четыре кур яйца;
200 гр салями;
250 гр консервир кукурузы;
майонез «Легкий» – две или три ст лож для заправки.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Шаг 1:

Чтобы не тратить время зря, начнем с отваривания яиц. Вам понадобится примерно четверть часа от начала закипания.

Готовые яйца залейте холодной водой – пусть остынут.

Шаг 2:

За это время начнем готовить остальные ингредиенты. Крабовое мясо разберите на волокна или произвольно нарубите ножом. Не режьте слишком мелко, оно должно хорошо чувствоваться в салате.

Шаг 3:

Очищенную луковичку сполосните под холодной водой, мелко нарезаем. В этом случае, чем меньше вы нарежете, тем лучше.

Шаг 4:

Салями очищаем от пленки и нарезаем тонкими полосочками или квадратиками.

Шаг 5:

Яйца, после того, как они полностью остынут, очищаем от скорлупы прямо в воде, мелко нарезаем.

В принципе вы уже можете класть все ингредиенты в одну большую емкость.

Шаг 6:

С кукурузы слейте сок и положите нужное количество в миску.

Шаг 7:

Перемешайте все, заправьте майонезом. Лучше всего подойдет именно «Легкий» майонез, он не будет сильно ощущаться в салате, подчеркнет вкус ингредиентов.

Если вы дадите ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса, он станет еще нежнее.

Салаты с шампиньонами и ветчиной для праздничного стола

Автор Andrew На чтение 11 мин Просмотров 2.4к. Опубликовано 26.03.2018

Салаты являются неотъемлемой частью праздничного стола. Кроме того, это блюдо многие хозяйки делают и в обычные дни, стараясь порадовать вкусным яством свою семью. Салаты с шампиньонами и ветчиной отличаются питательностью и отменным вкусом. Их можно подать на обед в качестве второго блюда, либо на полдник.

На торжественные случаи существуют особые рецепты таких салатов, наиболее вкусные из них описаны ниже.

Салат с ветчиной, шампиньонами, горошком и солеными огурцами
Простой салат с шампиньонами и ветчиной
Салат с маринованными шампиньонами, картофелем и ветчиной
Салат с консервированными шампиньонами, яблоком и ветчиной
Салат шампиньонами, ветчиной и сыром в горчичном соусе
Салат с шампиньонами, ветчиной, сельдереем и перцем
Салат с вареным языком, ветчиной и шампиньонами
Салат с ветчиной, шампиньонами, луком и помидорами
Слоеный салат с ветчиной, шампиньонами, картофелем и огурцами
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной слоями
Торт-салат с ветчиной, шампиньонами и вафельными коржами
Салат «Прага» с шампиньонами, ветчиной и укропом
Салат из шампиньонов, ветчины, жареного лука и фасоли
Салат из шампиньонов, лука, курицы или ветчины

Содержание

Салат с ветчиной, шампиньонами, горошком и солеными огурцами
Простой салат с шампиньонами и ветчиной
Салат с маринованными шампиньонами, картофелем и ветчиной
Салат с консервированными шампиньонами, яблоком и ветчиной
Салат шампиньонами, ветчиной и сыром в горчичном соусе
Салат с шампиньонами, ветчиной, сельдереем и перцем
Салат с вареным языком, ветчиной и шампиньонами
Салат с ветчиной, шампиньонами, луком и помидорами
Слоеный салат с ветчиной, шампиньонами, картофелем и огурцами
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной слоями
Торт-салат с ветчиной, шампиньонами и вафельными коржами
Салат «Прага» с шампиньонами, ветчиной и укропом
Салат из шампиньонов, ветчины, жареного лука и фасоли
Салат из шампиньонов, лука, курицы или ветчины

Салат с ветчиной, шампиньонами, горошком и солеными огурцами

Ингредиенты

ветчина – 200 г
картофель – 4 шт.
морковь – 2 шт.
зеленый горошек – 1 стакан
свежие шампиньоны – 5 шт.
соленые огурцы – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
корень сельдерея – 1 шт.
майонез – 0,5 стакана
соль

Салат с ветчиной, шампиньонами и солеными огурцами не только вкусный, но и красивый, поэтому его вполне можно подать на праздничный стол.

Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко и сельдерей нарезать на мелкие кубики, грибы отварить и мелко порубить.
Все продукты смешать с зеленым горошком, заправить майонезом и выложить горкой в салатник. Украсить кружками моркови.

Простой салат с шампиньонами и ветчиной

Ингредиенты

шампиньоны – 100 г
ветчина – 200 г
белое сухое вино – 200 г
соль, перец

Следующий рецепт салата с шампиньонами и ветчиной еще раз доказывает, что вкусное блюдо можно приготовить просто и быстро.
Свежие грибы отварить и откинуть на дуршлаг.Дать воде стечь, затем нарезать ломтиками.Колбасу или ветчину нарезать соломкой, перемешать с грибами и залить белым сухим вином.Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодное место в закрытой посуде на 2—3 часа, затем подавать к столу.

Салат с маринованными шампиньонами, картофелем и ветчиной

Ингредиенты

маринованные шампиньоны – 200 г
отварной картофель – 200 г
нежирная ветчина – 100 г
свежий огурец – 1 шт.
свежий помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 1 стакан
вареное яйцо – 1 шт.
уксус, соль, сахар, зелень, листья салата

Чтобы приготовить салат с маринованными шампиньонами и ветчиной, нужно взять нежирную ветчину, отварной картофель, грибы и свежие огурцы и нарезать ломтиками, затем перемешать. Сметану смешать с уксусом, горчицей, солью и сахаром, затем положить в подготовленные продукты и все перемешать. Готовую смесь выложить горкой на листья салата, украсить дольками яйца, помидора и зеленью.

Салат с консервированными шампиньонами, яблоком и ветчиной

Ингредиенты

консервированные шампиньоны – 300 г
сыр – 100 г
яблоко – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
вареная колбаса или постная ветчина – 100 г
сметана – 1,5 стакана
мед – 1 ст. ложка
соль
горчица
лимонный или яблочный сок
зелень петрушки

Салат с ветчиной и шампиньонами консервированными обладает необычным кисло-сладким вкусом и медовым привкусом, что делает его привлекательным для любителей легких блюд с кислинкой.

Консервированные грибы нарезать крупными ломтиками, мелкие шляпки оставить целиком.
Яблоки, помидоры, сыр, колбасу или ветчину нарезать соломкой, смешать с грибами и положить в салатницу.
Сметану перемешать с медом, добавить по вкусу соль, горчицу, лимонный или яблочный сок, залить продукты этой смесью.
Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.

Салат шампиньонами, ветчиной и сыром в горчичном соусе

Ингредиенты

салат – 30 г
шампиньоны – 125 г
лимон – 100 г
ветчина – 60
сыр – 70 г

Для горчичного соуса

оливковое масло – 120 г
уксус – 10 г
горчица – 5 г
яичные желтки – 2 шт.
сахар, соль; зелень

Зеленые листья салата нарезать на полоски. Сыр нарезать на мелкие кусочки, ветчину – мелкой соломкой.
Отваренные шампиньоны нарезать ломтиками.
Добавить лимонный сок и все перемешать.
Приготовление горчичного соуса. Сырые желтки растереть с горчицей, сахаром и солью.
В готовую массу влить тонкой струйкой оливковое масло, не переставая помешивать.
Затем быстро взбить смесь в пышную массу, в конце добавив уксус, разбавленный водой.
Салат с шампиньонами, ветчиной и сыром перед подачей выложить в салатник и полить готовым соусом, украсить свежей зеленью.

Салат с шампиньонами, ветчиной, сельдереем и перцем

Ингредиенты

ветчина – 50 г
нарезанная зелень сельдерея – 1 стакан
нарезанный сельдерей (корень) – 2 стакана
маринованные шампиньоны – 100 г
яблоки – 100 г
майонез – 100 г
вареный картофель – 100 г
вареная свекла – 100 г
зелень петрушки, соль, перец

Для заправки

винный 3%-й уксус – 15 г
оливковое масло – 100 г
сухая горчица – 0,5 ч. ложки

Сельдерей перебрать, промыть, корень нарезать соломкой, а зелень сельдерея мелко нашинковать. Приготовить заправку: горчицу, уксус, оливковое масло взбить венчиком или в миксере. Залить заправкой сельдерей и поставить в холодильник на 1 час. Ветчину, яблоки очищенные, маринованные грибы нарезать соломкой и смешать с сельдереем и заправкой, добавить майонез, соль, перемешать и выложить в салатник.

Салат с ветчиной и шампиньонами посыпать перцем при подаче и украсить фигурками из вареного картофеля, свеклы и зелени петрушки.

Салат с вареным языком, ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты

вареный язык – 50 г
вареная ветчина – 40 г
мясо цыпленка – 30 г
шампиньоны – 25 г
салатная горчичная заправка – 30 г
зелень, соль

Салат с языком, ветчиной и шампиньонами очень прост в приготовлении, но сочетание его компонентов дает изумительный вкус.

Вареный язык, ветчину, мясо цыпленка, вареные грибы нарезать соломкой.
Посолить и полить салатной заправкой.
Готовый салат выложить горкой в салатник и украсить зеленью петрушки.

Салат с ветчиной, шампиньонами, луком и помидорами

Ингредиенты

400 г маринованных шампиньонов
200 г ветчины
200 г репчатого лука или 50 г зеленого
100 г картофеля
300 г соленых или свежих огурцов
300 г помидоров
2 яйца
листья зеленого салата

Для заправки

100 г растительного масла
45 г уксуса
20 г горчицы
перец, соль

Салат с ветчиной, шампиньонами, огурцами и помидорами понравится тем, кто желает приготовить легкий, вкусный и сытный салат.

Нарезать ровными кусочками грибы, ветчину, лук, огурцы, отварной картофель и часть помидоров. Остальные помидоры и яйца, сваренные вкрутую, нарезать ломтиками. Соединить подготовленные продукты, выложить на листья салата и залить заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, смешанных с молотым черным перцем и солью. Украсить блюдо ломтиками помидоров и яйца.

Слоеный салат с ветчиной, шампиньонами, картофелем и огурцами

Ингредиенты

250 г картофеля
150 г шампиньонов
150 г нежирной ветчины
200 г огурцов
4 яйца
100 мл майонеза
10 г укропа
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Салат с ветчиной, шампиньонами, картофелем, яйцами и огурцами лучше всего делать слоями, такое оформление делает блюдо нарядным и аппетитным.

Картофель отварить в мундире до готовности и остудить. После этого натереть на крупной терке и немного посолить.
Грибы нарезать на 4–6 частей в зависимости от размера. На большом огне разогреть масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Один кусочек отложить для украшения.
Ветчину и огурцы нарезать полосками.
Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и разделить на белки и желтки.

Приготовление

Слоеный салат с шампиньонами, ветчиной и другими компонентами готовят в несколько этапов, каждый из которых подробно описан ниже.

На блюдо для подачи установить кулинарную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Это может быть как одна большая тарелка, так и несколько порционных. Первый слой – натертый картофель. Аккуратно выложить его на дно формы, не придавливая и стараясь сохранить пышность. Сверху сделать сеточку из майонеза.
Следующий слой – ветчина, затем – грибы, покрыть каждый слой майонезной сеточкой. Далее выложить желток – натереть его прямо в форму, это сделает салат пышнее и аппетитнее. На него уложить полоски огурца, их также покрыть майонезом.
Завершить сборку салата, натерев сверху яичные белки. Поместить блюдо в холодильник примерно на 15 минут, после чего аккуратно снять кулинарную форму и украсить зеленью укропа и кусочком гриба.

Грибы, лук и соленые огурцы нарезать, перемешать. Добавить горошек, заправить майонезом по вкусу, можно не солить.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной слоями

Ингредиенты

200 г маринованных шампиньонов (1 банка)
200 г ветчины
2 отварные картофелины
1 отварная морковь
7–8 стеблей зеленого лука
100 г сыра
майонез

Ветчину, отварной картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать тонкими колечками. Сыр натереть на крупной терке. Внутреннюю поверхность глубокого салатника застелить пищевой пленкой и слегка смазать растительным маслом. Плотно уложить грибы шляпками вниз, засыпать их зеленым луком, слегка его утрамбовать и полить майонезом. Далее выложить продукты слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – картофель, 2-й – морковь, 3-й – сыр, 4-й – ветчина. Салат поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей салатник накрыть сервировочным блюдом и аккуратно перевернуть, чтобы грибы оказались сверху, на «полянке» из зеленого лука. Пленку снять. Порядок слоев и ингредиенты салата можно менять по вкусу, главное, чтобы первым слоем были грибы с зеленым луком.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной слоями всегда уходит «на ура» и приносит хозяйке заслуженные комплименты гостей и домочадцев.

Торт-салат с ветчиной, шампиньонами и вафельными коржами

Ингредиенты

300 г сырокопченой ветчины
300 г шампиньонов
200 г сыра твердых сортов
200 г огурцов
100 г репчатого лука
100 г моркови
50 мл растительного масла
7 сваренных вкрутую яиц
5 вафельных коржей
400 г майонеза
молотый черный перец и соль по вкусу

Для украшения

сыр твердых сортов
огурцы
помидоры
сырокопченая ветчина
листовой салат

Салат с шампиньонами и ветчиной готовят в виде торта, что делает его эффектным и подходящим на торжественные случаи. Кстати, его красота гармонично сочетается с изумительным вкусом. Пожалуй, это один из самых лучших салатов, с присутствием шампиньонов.

Ветчину, репчатый лук, огурцы (сок отжать) и грибы нарезать мелкими кубиками, яйца – кружочками. По отдельности натереть на терке сыр и морковь.
Спассеровать лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь и грибы, посолить, поперчить, обжарить и остудить.
Смазать вафельные коржи майонезом, выложить на каждый начинку в такой последовательности: ветчина, грибы с луком и морковью, огурцы, сыр, яйца.
Накрыть последний слой листовым салатом и украсить торт ломтиками помидоров и ветчинно-овощным букетом, свернув из полосок ветчины цветы, из пластинок сыра – фунтики, из кружочков огурцов – лепестки.
Обмазать бока торта майонезом и выложить бордюр из огурцов, слегка накладывая кружочки один на другой.

Салат «Прага» с шампиньонами, ветчиной и укропом

шампиньоны свежие – 220 г
ветчина – 200 г
огурец маринованный – 150 г
яйцо куриное (вареное вкрутую) – 5 шт.
зелень укропа
майонез столовый молочный
для украшения вареная морковь
для украшения маслины
для украшения зеленый лук
для жарки растительное масло

Этот салат с ветчиной, шампиньонами жареными, яйцом и огурцами зачастую можно встретить в гостях на праздничном столе, что вполне объяснимо. Это блюдо не сложно приготовить, а получается оно вкусным и красивым.

Приготовление следует начать с грибов, которые нужно промыть, почистить, нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле. Ветчину и огурцы нарезать небольшими кубиками, положить в отдельное блюдо. Яйцо отварить, почистить, убрать белок одного из них для украшения. Все яйца мелко покрошить. Все перечисленные компоненты смешать, добавить в салатник зелень и майонез, перемешать еще раз и хорошо утрамбовать. Сверху выложить натертые на мелкой терке белки. Маслины разрезать пополам и выложить в виде циферблата часов. Зеленый лук послужит стрелками часов. Вареная морковь нарезается кружками и выкладывается по краю салата.

Салат «Прага» с шампиньонами и ветчиной – это проверенное временем блюдо с изумительным вкусом и праздничным оформлением.

Салат из шампиньонов, ветчины, жареного лука и фасоли

Ингредиенты

1 банка консервированных шампиньонов
200 г ветчины
1 луковица
200 г майонеза
1 банка консервированной фасоли

Салат с фасолью, шампиньонами и ветчиной готовится так: грибы мелко порезать, ветчину покрошить кубиками. Лук порезать и обжарить, добавить к нему фасоль, грибы и ветчину, готовить до исчезновения жидкости. Охладить, заправить майонезом.

Салат из шампиньонов, лука, курицы или ветчины

Ингредиенты

250 г шампиньонов
300 г куриного филе
1 луковица
1 ст. ложка лимонного сока
горчица, перец, соль

Шампиньоны нарезать пластинками и тушить до готовности.
Соединить шампиньоны с нарезанным вареным мясом, добавить мелко нашинкованный лук, горчицу, лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.
Хозяйкам следует взять на заметку, что почти во всех салатах с курицей и шампиньонами курицу можно заменять ветчиной от этого блюдо не потеряет свой вкус и питательность.

Слоеный салат Ромашка с ветчиной и грибами ⋆ Вкусный ужин

Грибы

Срок приготовления 30 мин Просмотров 3

Подготовить все ингредиенты. Для приготовления этого салата можно брать любую ветчину, со свиной ветчиной салат получается самый сочный, поэтому лучше возьмите ее. Грибы нужно брать свежие или свежемороженые, я на этот раз взяла шампиньоны. Картофель отварить до готовности, остудить и почистить. Яйца отварить в течение 10 минут, остудить и почистить.

Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле, дать грибам остыть. Ветчину порезать мелким кубиком. Остывший картофель, яйца (2 шт, 1 яйцо оставим для украшения салата) и сыр потереть на крупной терке. Потертый картофель в отдельной емкости смешать с майонезом. Берем плоское блюдо и начинаем формировать салат.

Первым слоем выкладываем половину картофеля смешанного с майонезом, и разравниваем его. Сверху на картофель выкладываем порезанную кубиками ветчину, этот слой слегка смазываем майонезом. Сверху на ветчину выкладываем потертые яйца, нанесем немного майонеза. Четвертым слоем выкладываем обжаренные грибы, этот слой майонезом не смазываем.

Сверху на грибы выкладываем потертый сыр, и на слой сыра – вторую половину картофеля. Украшаем салат. Для этого яйцо режем пополам, достаем желток, а белок режем тонкими полосками в виде лепестков. В центр салата кладем растертый желток и обкладываем его порезанным белком, формируя цветок ромашку. Оставшиеся места обкладываем зеленью укропа и петрушки, даем салату настоятся в холодильнике в течение получаса и подаем к столу.

https://vkusnyuzhin.ru Состав продуктов Блюдо рассчитано на 6 порций Ветчина — 300 гр Грибы — 300 гр Яйца — 3 шт. Картошка — 4 шт. Твёрдый сыр — 150 гр Зелень — 10 гр Майонез — 70 гр Растительное масло — 2 стол.л. Соль — 1 чайн.л. Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Для приготовления этого салата можно […] https://vkusnyuzhin.ru Слоеный салат Ромашка с ветчиной и грибами

Всем привет! Большинство из нас очень любят салаты, овощи, фрукты, рыбу, мясо — которых нет в книге рецептов современной хозяйки. И среди всего этого изобилия довольно высокое место занимают холодные блюда и закуски, приготовленные из обычной магазинной колбасы, которую можно купить в любом профильном отделе.

Их очень удобно готовить как на скорую руку, так и к праздничному столу, а все потому, что это достаточно просто и легко. Вашей семье и гостям обязательно понравятся простые варианты и более изысканные блюда, предлагаемые сегодня.И я думаю, что каждый может выбрать себе рецепт по вкусу.

1. Тщательно промойте огурец и яблоко и удалите с них то, что нам не нужно: сердцевину яблока, кончики огурца и, если необходимо, кожицу.Нарежьте все произвольно и положите в миску с высокими бортиками, в которой будет удобнее смешивать ингредиенты.

Я, кстати, когда-то готовил такой салат, где капусту нарезал небольшими квадратиками, очень привлекательно смотрелась такая же. В общем, выбирайте любой способ нарезки, это уже по вашему запросу.Понятно, что на вкусовых качествах в данном варианте это никак не отразится.

3. Ветчину и шампиньоны (или другие грибы) нарезать небольшими полосками и разложить по разным тарелкам. Лук нашинковать тонкими кольцами. Все ингредиенты готовы и можно приступать к сборке нашего шедевра. Для этого на блюдо кладем разрезанную форму.

По сути, весь процесс приготовления салата сведен к минимуму.Если честно, здесь особо нечего описывать. Но тем не менее рецепт — это рецепт, и он требует бережного отношения к себе, поэтому запишем его так, как должно быть.

1. Слейте жидкость из консервированной кукурузы и бобов. Попробуйте его слить, чтобы совсем не осталось жидкости. Обычно я делаю это в первую очередь. Переливаю через сито и на время оставляю прямо в нем. То есть пока готовлю остальные ингредиенты.

1.Первое, что нужно сделать — это макароны. Используйте твердые продукты, чтобы они сохранили форму после приготовления. Очень красиво смотрятся спирали или бантики. Хотя, убедитесь сами, возможно, вы захотите изменить традицию.

Единственное, на что нужно обращать внимание, это то, что их не нужно готовить до полной готовности. Их нужно приготовить до «альдентного» состояния, как его называют в Италии.То есть это практически состояние полуготовности, хотя и не совсем.

5. Удалите семена и сок семянок с двух помидоров. Если при всей этой экономии разрезать, то содержимое получится водянистым и обязательно «всплывет».Мы не хотим такого результата, поэтому убираем жидкую составляющую фрукта.

Готовые варианты можно подать как просто в красивой глубокой миске, так и выложить в виде слоеного кружочка с изысканным дизайном на большом плоском блюде. Или подать лично каждому на тарелке; для их украшения сейчас продаются кулинарные кольца небольшого диаметра.

Обязательно украсьте свои вкусные блюда для себя и своих близких! Посмотрите, как красиво можно украсить одну из них на Новый год.Довольно просто, но как изысканно выглядит. Если хотите посмотреть рецепт, там есть видео.

Салат с ветчиной и сыром — это традиционное сочетание продуктов, которое часто используется не только в закусках, но и в качестве начинки в выпечке.Салат хорош еще и тем, что к его основным ингредиентам — ветчине и сыру нет равнодушных. Идеальное сочетание этих продуктов придает любимым блюдам нежный вкус и пикантный аромат.

Чесночный соус — изюминка любого салата с ветчиной и сыром. Сделать это очень просто: в майонез выдавить несколько головок чеснока и оставить настояться на час в холодильнике. Чем больше чеснока вы добавите в майонез, тем острее и ароматнее будет соус.

Прелесть этого салата в том, что ветчина и сыр сочетаются практически с любыми ингредиентами. При этом ветчину можно выбрать на свое усмотрение, исходя из вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Для таких салатов рекомендуется выбирать твердые сорта сыра, но хозяйки часто используют плавленый сыр, чтобы салат имел еще более нежный вкус и мягкую консистенцию. Перед тем, как натереть плавленый сыр, нужно на двадцать минут убрать его в морозильную камеру.Тогда сыр не растечется по терке.

Салат с ветчиной и сыром георгин
Вкус салата просто потрясающий, а если немного уделить внимание убранству, настоящий кулинарный шедевр украсит ваш стол.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр твердый — 100 грамм
Яйцо куриное — 2 штуки
Кукуруза консервированная — 150 грамм
Перец сладкий сладкий — 1 штука
Шампиньоны маринованные — 150 грамм
Оливки без косточек — 100 грамм
Майонез
Подготовка:
Ветчину, перец, яйца, грибы нарезать кружочками, оливки — кружочками, сыр натереть на мелкой терке.Смешать ингредиенты с майонезом и выложить на тарелку. Оставьте немного оливок для заправки салата. Сверху посыпать сыром. Болгарский перец нарезать дольками шириной 0,5 см. Ломтики перца необходимо выложить в салат, имитируя лепестки георгинов. В середину салата налейте несколько долек оливок, они будут сердцевиной цветка. Поставить салат в холодильник для настаивания.
Салат с ветчиной и сыром «Изумруд»
Сыр Пармезан упоминается в оригинальном рецепте салата, но блюдо будет таким же вкусным, если использовать обычный твердый сыр.Благодаря интересному дизайну салат станет украшением праздничного стола!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Яйца — 3 штуки
Шампиньоны свежие — 150 грамм
Сыр — 100 грамм
Репчатый лук — 1 штука
Огурец (обязательно для украшения) — 2 штуки
Майонез
Подготовка:
Ветчину нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.Лук и шампиньоны нашинковать и обжарить на растительном масле. Натереть сыр. Все ингредиенты смешать с майонезом. На тарелке сформируйте салат горкой. Нарежьте огурец тонкими полосками и, начиная сверху салата, по часовой стрелке поочередно вдавливайте их в салат и так до самого низа.
Салат с ветчиной и сыром «Лапти»
Приготовление салата — процесс творческий и довольно трудоемкий. Зато результат порадует любого гурмана!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр плавленый, фасованный ломтиками — 1 упаковка
Огурец маринованный — 2 штуки
Яйца — 3 штуки
Картофель — 4 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Майонез
Подготовка:
Картофель необходимо отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Слепить лапти из картофельной массы. Каждый ломтик сыра нарезать соломкой и надеть лапти из картофеля в виде тесьмы, начинать нужно с носка лаптей. Остатками сырных полосок выложите пятку и боковые стенки лаптей. Для начинки яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Также нарезать кубиками лук, ветчину и маринованный огурец. Все ингредиенты смешать с майонезом. Набить лапти. Маленький шедевр готов!
Салат станет еще вкуснее, если лук предварительно замариновать.Для этого нужно нарезать лук полукольцами. Для маринада смешайте в стакане кипятка две столовые ложки сахара, одну столовую ложку и четыре столовые ложки уксуса. Залить лук маринадом и оставить настаиваться на час. После того, как лук будет маринован, нарежьте его кубиками. С таким луком любой салат станет еще вкуснее.
Салат с ветчиной и сыром «Берлинский»
Готовый салат получается очень нежным, а если его заправить сметаной, получится низкокалорийное диетическое блюдо.
Состав:
Яйца — 2 штуки
Перец сладкий сладкий — 1 штука
Ветчина — 300 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр твердый — 50 грамм
Майонез
Укроп
Подготовка:
Ветчину, яйца, перец, огурец нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, укроп тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом.
Салат с ветчиной и сыром «Слойка»
В составе салата много ингредиентов, и в сочетании они дают просто отличный вкус. Также салат получается очень сытным, что очень понравится мужчинам.
Состав:
Картофель — 2 штуки
Лук зеленый — пучок
Ветчина — 300 грамм
Яйца — 3 штуки
Сыр плавленый — 1 штука
Морковь — 1 штука
Шампиньоны маринованные — 1 банка
Майонез
Подготовка:
Салат выкладывается слоями.Первый слой — это отварной картофель, который необходимо натереть на крупной терке. Второй слой — это мелко нарезанный зеленый лук. Третий слой — это вареные яйца, которые необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Четвертый слой — это мелко нарезанные маринованные грибы. Пятый слой — нарезанная кубиками ветчина. Шестой слой — отварная тертая морковь. Седьмой слой — тертый плавленый сыр. Все слои смазать майонезом.
Салат с ветчиной и сыром «Орхидея»
Потрясающе красивый салат, который, несомненно, украсит праздничный стол.Морковь по-корейски добавляет готовому салату нотку пикантности.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Грибы маринованные — 100 грамм
Картофельные чипсы — 60 грамм
Яйца вареные — 4 штуки
Морковь по-корейски — 100 грамм
Сыр твердый — 150 грамм
Майонез
Подготовка:
Грибы и ветчину нарезать тонкой соломкой, а яйца натереть на крупной терке.Если морковь по-корейски слишком длинная, нарежьте ее.
Салат выкладывается слоями: морковь, затем грибы, чипсы (крошка), затем ветчина, сыр и яйца. Отложите чипсы и желтки для украшения. Смажьте каждый слой майонезом, верхний тоже. На верхний слой выложить чипсы в виде лепестков орхидеи, в центр каждого цветка положить измельченный желток.
Салат стоит украсить чипсами непосредственно перед подачей салата, иначе чипсы могут намокнуть и салат потеряет внешний вид.
Салат с ветчиной и сыром «Русская красавица»
Благодаря сочетанию курицы и ветчины этот салат идеально подходит для сытного ужина.
Состав:
Куриная грудка — 1/2 грудки
Ветчина — 150 грамм
Сыр — 50 грамм
Огурцы маринованные — 4 шт.
Яйца — 2 штуки
Помидоры — 2 штуки
Зелень — 1 пучок
Майонез
Подготовка:
Сварить грудку в ваших любимых приправах и нарезать кубиками.Ветчину нарезать соломкой. Яйца натираем на крупной терке. Помидоры и маринованные огурцы нарезать кубиками. Натираем сыр на мелкой терке. Зелень промываем, сушим и мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра. Салат заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром.
Салат с ветчиной и сыром «Опята»
Маринованные грибы прекрасно сочетаются с ветчиной и сыром, этот салат — лишнее тому подтверждение.
Состав:
Ветчина — 250 грамм
Сыр — 250 грамм
Яйца — 4 штуки
Банка опятников — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 200 грамм
Майонез
Подготовка:
Нарезать кубиками ветчину, сыр и яйца.Откройте банку с грибами и слейте маринад, если грибы большие, то нужно их измельчить. Откройте банку с кукурузой и слейте сок. Смешать ингредиенты и заправить майонезом.
Салат с ветчиной и сыром «Новогодний»
Ветчина и сыр, грецкие орехи и чернослив — стабильные пищевые комбинации, известные любой хозяйке. Если соединить их вместе, получится небольшой кулинарный шедевр.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр — 100 грамм
Орех — 50 грамм
Чернослив — 100 грамм
Майонез
Подготовка:
Ветчину нарезать соломкой.Сыр натереть на крупной терке. Если чернослив твердый, залейте его кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг, просушите и нарежьте соломкой. Грецкий орех измельчить до крупной крошки. Соединить все подготовленные ингредиенты, заправить салат майонезом, перемешать.
Салат с ветчиной и сыром «Корнишон»
Салат — палочка-выручалочка в случаях, когда гости уже на пороге. Это можно сделать всего за пару минут!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 200 грамм
Петрушка — 1 пучок для гарнира
Чеснок — 2 зубчика
Майонез
Подготовка:
Сыр натереть на терке.Ветчину и огурец нарезать кубиками. Чеснок измельчить и добавить в салат. Смешайте ингредиенты с майонезом. Готовый салат украсить петрушкой.
Салат можно нарезать соломкой и выложить слоями: огурец, затем ветчину, последний слой сыра. Смажьте слой огурца и ветчины майонезом, смешанным с чесноком.
Салат с ветчиной и сыром «Помидор»
Этот сытный салат очень легко приготовить, но он украсит любой праздничный стол.
Состав:
Ветчина — 300 грамм
Сыр твердый — 150 грамм
Помидоры — 2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Батон — 3 ломтика
Масло растительное
Майонез
Подготовка:
Нарезать буханку небольшими кубиками или квадратами. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте будущие гренки до румяной корочки. Положите гренки на бумажные полотенца, чтобы излишки масла не попали на стекло.Натереть сыр. Помидоры нарезать соломкой и ветчину. Соединить помидоры, ветчину, сыр и гренки, выдавить чеснок. Заправить салат майонезом.
Для такого салата можно приобрести готовые сухарики, желательно из пшеничного хлеба, со вкусом сыра, зелени, помидоров или сметаны. Перемешайте салат непосредственно перед подачей, иначе гренки намокнут.
Салат с ветчиной и сыром «Простейший, как лущение»
Случай, когда несколько продуктов и минимум времени на приготовление приводят к неожиданно потрясающе насыщенному вкусу!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр — 200 грамм
Яйца — 2 штуки
Оливки без косточек — 1 банка
Чеснок — 2 зубчика
Майонез
Подготовка:
Яйца отварить, очистить и натереть на терке.Ветчину нарезать ровными кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Оливки нарезать кольцами. Натереть сыр. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Салат «итальянский» с ветчиной и сыром
Рецепт этого салата родом из Италии, поэтому он сочетает в себе национальные продукты этой страны: оливки и пасту. Для любителей экспериментальной кухни салат станет настоящей находкой!
Состав:
Сыр твердый — 200 грамм
Ветчина — 200 грамм
Перец болгарский — 1 штука
Помидор — 3 штуки
Макаронные изделия — 200 грамм
Оливки без косточек — ½ банки
Петрушка — 1 пучок
Майонез
Подготовка:
Сыр и ветчину нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками, при этом убрать сок и зерна, для салата понадобится только мякоть. Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками. Отварить макароны в подсоленной воде. Смешайте макароны с остальными ингредиентами. Оливки нарезать кружочками и добавить в салат. Заправить майонезом и украсить петрушкой.
В таком салате красивее всего будут смотреться бантики из макарон или обычные трубочки. Рожки зрительно удешевят салат.
Салат с ветчиной и сыром «Перчинка»
Легкий, свежий и вкусный салат понравится всем женщинам!
Состав:
Сыр твердый — 100 грамм
Ветчина — 200 грамм
Перец сладкий сладкий — половина
Помидор — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Майонез
Подготовка:
Нарезать кубиками сыр, ветчину, помидоры и перец.Если из помидоров выделилось много сока, обязательно слейте его. Чеснок измельчить любым удобным способом и смешать с майонезом. Полученным чесночным соусом заправить все ингредиенты и тщательно перемешать.
Салат из ветчины и сыра «Коктейль»
Состав:
Сыр твердый — 150 грамм
Ветчина — 200 грамм
Яблоки — 200 грамм
Лимонный сок
Чеснок — 2 зубчика
Майонез
Подготовка:
Возьмите ветчину и нарежьте тонкой соломкой.Сыр натереть на мелкой терке. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и обязательно сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Майонез заправить выдавленным через пресс чесноком, перемешать. Положите в миску ветчину, затем сыр и, наконец, яблоко. В середину миски положите ложку майонеза.
Во многих салатах главными ингредиентами являются ветчина и сыр. Каждый салат получается по-своему вкусным и интересным. Сегодня предлагаю один из вариантов слоеного салата с ветчиной и сыром, который оказывается вполне сытным, так как в его состав помимо основных компонентов входят яйца, картофель и морковь.
Салат можно готовить в глубокой салатнице или на плоской тарелке с помощью конфорки. Если использовать кольцо, то очень красиво видны все слои.
Картофель отварить, остудить, натереть на терке. На тарелку положить кольцо и на дно выложить картофель, смазать майонезом. Далее все слои также смазываются майонезом.
Нарезать зеленый лук и накрыть им картофель.
Следующий слой — вареные яйца, натертые на терке.
Ветчину нарезать кубиками, выложить следующим слоем.
Вареную морковь натереть на терке, сверху положить ветчину.
Натереть твердый сыр на мелкой терке и выложить сверху.
Осторожно снимите форму и украсьте слоеный салат ветчиной и сыром на свое усмотрение. Посыпать тарелку зеленым луком.
Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Предлагаю готовить на будни и праздники.Ингредиенты в нем обычные, но сам процесс приготовления отличается от привычных нам приемов сборки слоеных салатов. Слои не нужно раскладывать на тарелке и не нужна кулинарная форма. Возьмите любую удобную салатницу с высокими бортами и плоским дном. Аккуратно выкладываем в него слои, накрываем тарелкой и переворачиваем. У вас получится очень аккуратный и эффектный порционный салат, который можно предложить гостям и приготовить для семейного обеда или ужина.
Состав:
— ветчина — 200 гр;
— сыр твердый — 100 гр;
— свежий огурец (длинный, салатный) — 1 шт;
— картофель отварной — 4 шт;
— майонез — 5-6 ст.л;
— соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Все продукты согласно фото-рецепту слоеного салата с ветчиной необходимо готовить заранее, чтобы быстро собрать слои. Картофель отварить, огурец помыть. Ветчину нарезать тонкими кубиками. Вместо ветчины в это блюдо можно добавить колбасу или отварное мясо, куриное филе. Кроме того, если вы любите слоеные салаты, вас непременно заинтересует рецепт, который удивит оригинальным видом и необычным вкусом.
Сыр натереть на мелкой терке. Его можно добавить в салат с ветчиной дополнительным слоем, но обязательно оставьте немного, чтобы украсить салат.
Не срезайте кожицу с огурца. Нарежьте его кружочками, затем каждый кружок нарежьте кубиками (такого же размера, как и ветчина).
Дайте отварному картофелю остыть. Натереть на крупной терке.
Салат с ветчиной нужно собирать «сверху вниз» — то есть на дно салатницы выкладываются продукты, которые будут верхним слоем.У нас есть ветчина. Выложите ровным слоем, прижимать не нужно.
Смажьте ветчину майонезом. В этом случае он нужен не как ароматизатор, а как связующий ингредиент во вкусном слоеном салате.
Положите слой картофеля на ветчину (примерно треть от общей массы), разгладьте и смажьте майонезом.
Положите свежие огурцы на картофель (можно использовать маринованные или маринованные).
Смажьте огурцы майонезом (солить не нужно) и залейте оставшимся картофелем.Этот слой будет основой, поэтому майонезом его не смазываем. Теперь слегка прижмите слои, чтобы салат лучше держал форму.
Накройте чашу тарелкой и осторожно поверните. У вас получится такая горка, как на фото.
Осталось обрезать слоеный салат ветчиной и украсить тертым сыром. Как видите, без особых хлопот и специальных инструментов можно быстро приготовить вкусное и изысканное блюдо.
На заметку. Не добавляйте в сам салат много майонеза, иначе слои могут «всплыть».Майонез лучше разлить по маленьким мискам и подавать отдельно как холодный соус.
Елена Литвиненко для сайта
Салат из ветчины с сыром и огурцом Сочетание ветчины с сыром всегда оказывается беспроигрышным. Чтобы он не стал слишком тяжелым, добавьте свежий огурец. Вкусно и красиво.
Ингредиенты:
Ветчина — 150 граммов
Яйца — 3 штуки
Свежий огурец — 1 кусок
Сыр — 120 граммов
Майонез — 100 граммов
Порции: 3-4
Салат из ветчины и сыра Рецепт:
1.Рецепт этого салата очень прост. Вы можете приготовить этот салат слоями или перемешать. Если вы решили делать это слоями, не забудьте каждый слой слегка смазать майонезом. Если вы решили все перемешать, в конце варки положите майонез. Ветчину нарезать небольшими кубиками и выложить на дно салатницы.
2. Яйца отварить и мелко нарезать. Выложить на кубики ветчины.
3. Огурец промыть и очистить от кожуры. Нарезать такими же небольшими кубиками, как и ветчину. Выложите поверх нарезанных яиц.
4. Сыр лучше брать твердых сортов. Натереть сыр на мелкой терке и обильно посыпать огурцы.
5. Если вы готовите слоеный салат, украсьте его зеленью и выложите на стол. Если вы не любите слоеные салаты, то заправьте салат майонезом. Посолить по вкусу и перемешать. Вкусный, легкий и недорогой салат готов. Сделайте это для семейного ужина. Но он не посрамит вас за праздничным столом.
Салат «Чабер» |
200 гр шампиньонов
1 маленькая луковица
1 маринованный огурец
250 гр ветчины
150 гр сыра
майонез
соль
перец черный молотый
масло растительное
укроп или петрушка для гарнира
Приготовление:
Для начала нам понадобится грибы нарезать небольшими дольками для салата «Чабер», который обжариваем до готовности на раскаленном растительном масле.
Очистить лук, очень мелко нарезать и выложить в сковороду с грибами. Все перемешать и обжарить, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Нарезать маринованный огурец небольшими кубиками.
Ветчину режим на тонкой полоске, сыр натереть на средней терке.
Готовые ингредиенты для пикантного салата выкладываем слоями в следующем порядке:
— ветчина
— грибы
— рассол
— сыр
Сверху выложить салат из шампиньонов и ветчины, заправить по вкусу молотым перцем, посолить и замочить с майонезом.
Салат слоеный с грибами
200г свежих грибов,
2 луковицы
100 гр ветчины
1 зеленое яблоко
2 яйца,
майонез
растительное масло для жарки.
Грибы (желательно шампиньоны) мелко нарезать и обжарить вместе с 1 мелко нарезанной луковицей. Выложить в салатник, это будет первый слой. 2-й слой: вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Далее промазываем майонезом и выкладываем мелко нарезанную ветчину. Затем яблоко на крупной терке.Последний слой — вареные яйца на терке. Все залить майонезом и поставить в холодильник на 2 часа пропитаться.
Салат «Гнездо глухаря» похож на обычный слоеный салат, вполне сытный за счет таких ингредиентов, как ветчина и грибы. Но внимание привлекает его необычный дизайн — в виде гнезда с небольшими яичками. Причем эти яйца — не просто элемент декора, а отдельная острая закуска. Вы можете взять салат вместе с яйцами на тарелке или съесть их отдельно.
Состав:
Листья салата;
Картофель — 2-3 штуки;
Шампиньоны — 200 грамм;
Ветчина — 100 грамм;
Сыр твердый — 100 грамм;
Сыр плавленый — 1 штука;
Чеснок — 2 зубчика;
Майонез;
Укроп;
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте пищу: мелко нарежьте вареный картофель, ветчину и жареные грибы.
2. Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом:
3. 1-й слой: листья салата.
4. 2-й слой: нарезанный картофель.
5. 3-й слой: ветчина.
6. 4-й слой: грибы жареные.
7. 5-й слой: ветчина.
8. 6-й слой: твердый сыр натереть на мелкой терке.
9. Приготовить «яйца глухаря»: плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешать.
10. Сформировать яйца из полученной массы и выложить их в центр салата.
11. Готово!
Салат «Саншайн»
Слоеный салат.
1 слой — ветчина
3 слоя — сыр
Салат «Саншайн»
Слоеный салат.
Делается очень быстро и съедается с той же скоростью.
1 слой — ветчина
2 слоя — сладкий красный перец
3 слоя — сыр
Ветчину нарезать тонкими кубиками, перец порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смазать все слои майонезом.
Сверху можно украсить гренками из белого хлеба со вкусом бекона, но тогда салат будет более сытным.
Слоеный салат с черносливом
Состав:
— 300 г ветчины
— 3 яйца
— 100 г чернослива
— 2 зубчика чеснока
— 250 г майонеза
Салат слоеный с черносливом
Салат острый и сытный. Он необычный по составу, но именно они делают салат невероятно вкусным! Попытайся!
Состав:
— 300 г ветчины
— 3 яйца
— 0,5 стакана измельченных грецких орехов
— 100 г чернослива
— 2 зубчика чеснока
— 250 г майонеза
1.Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков.
2. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
3. Приготовьте повязку. Для этого смешать измельченный чеснок, орехи и чернослив и смешать с майонезом.
4. В салатник выложить слоями натертые на крупной терке белок и ветчину.
5. Приправить каждый слой соусом, сверху посыпать тертым желтком.
6. Дайте салату пропитаться несколько часов.
Салат «Pet»
Состав:
ветчина — 300 гр
шампиньоны — 150 гр
лук — 1шт
яйца — 4шт
морковь — 2-3шт
твердый сыр 200 гр
майонез — 200 гр
Приготовление:
Отварить яйца, белки отделить от желтков, белки натереть на красной терке и закрасить свекольным соком (будет сирень), желтки натереть на мелкой терке.Морковь отварить, натереть на красной терке. Сыр натереть стружкой. Обжарить грибы с луком. Салат раскладывают слоями, выкладывают кольцом:
— ветчина
— грибы с луком
— морковь
— желтки
— сыр
Все слои промазать майонезом, украсить.
Ингредиенты для приготовления:
4 яйца
— 3 шт. картофель
— 1/2 банки зеленого горошка
— 200 г ветчины
— 8 ст. л. майонез
— 2 зубчика чеснока
— 1 ч.л. желатина
— 50 мл воды
— соль
— зеленый лук
На этой кулинарной площадке нарецепт.ru Вы можете посмотреть рецепты вкусной выпечки, пошагово с фото. Там же вы найдете множество других вкусных рецептов приготовления, видео-рецепты.
Рецепт салата Шарлотта:
Жарьте два омлета. Для этого яйца взбиваем с солью. После того, как они немного остынут, смажьте их майонезом. После этого их необходимо свернуть в рулоны (очень плотно). Растворите желатин в горячей воде и дайте немного остыть. Измельчить чеснок в майонез и смешать с желатином. Картофель вымыть, отварить и дать немного остыть.Затем натереть на крупной терке. Лук нашинковать и добавить к картофелю. Также добавляем немного соли, перца и половину майонеза с желатином. В отдельной миске смешайте майонез, зеленый горошек и мелки для ветчины. Берем небольшую форму и накрываем пищевой фольгой. Смажьте его тонким слоем майонеза. Рулетики омлета нарезать кольцами. Выложите их в форму по краям, плотно друг к другу. Затем выложите на омлет картофель, также по кругу. Затем слой гороха и ветчины. Все это хорошо утрамбовано.Затем придавить салат другой тарелкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. После остывания вместо тарелки возьмите блюдце и переверните на него салат. И последний штрих — аккуратно снимаем пищевую фольгу.
Салат с ветчиной, крабовыми палочками и огурцами. Итак, нам понадобится:
— ветчина — 250-300 г,
— один болгарский перец,
— крабовые палочки — 200 г (1 упаковка),
— сыр — 150-200 г,
майонез,
— один свежий огурец.
Приступим:
1. Все салаты с ветчиной — очень вкусные блюда.Однако для них требуются довольно мелко нарезанные ингредиенты. Поэтому я использую овощерезку, быстро превращая все ингредиенты этого салата в маленькие «кубики». Начнем с болгарского перца, кусочки которого выложим первым слоем в выбранную нами салатницу и смазать майонезом:
2. Такая же «участь» постигнет крабовые палочки:
3. Лучше сначала очистить огурец от кожицы (может горчить) и только потом пропустить через овощерезку (предварительно нарезав «бочки» длиной два сантиметра (или чуть меньше, либо чуть больше).И снова защитный слой майонеза …
4. Теперь очередь ветчины:
5. Достаем терку и три сыра. Посыпаем ими наш салат:
Приятного аппетита!
Салат слоеный с ветчиной
Ветчина — 300 г
картофель — 3 шт.
грибов — 300 г
луковицы — 1 крупная луковица
сырая морковь — 2 шт.
яйца — 4-5 шт.
сыр — 150-200 г
масло растительное
майонез.
Готовим слоеный салат с ветчиной следующим образом:
Картофель отварить в мундире, остудить, натереть на крупной терке.
Грибы обжарить на растительном масле, положить на сито, чтобы слить излишки масла.
Обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Ветчину и вареные яйца нарезать небольшими кубиками.
Натереть сырую морковь и сыр.
Укладываем слои, смазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: картофель — грибы — лук — ветчина — морковь — яйца — сыр.
Состав:
— 1 авокадо
— 200 г твердого сыра
— 4 яйца
— 300 г ветчины
— 2 огурца
— 200 г зеленого горошка
— 1 большой болгарский перец
— майонез, пучок петрушки
Приготовление :
— Белок, немного майонеза
— Половина сыра
— Зеленый горошек, майонез
— Авокадо
— Ветчина, майонез
— Огурцы, майонез
— Петрушка
— Остатки сыра
— Желтки
Состав:
— 1 авокадо
— 200 г твердого сыра
— 4 яйца
— 300 г ветчины
— 2 огурца
— 200 г зеленого горошка
— 1 большой болгарский перец
— майонез, пучок петрушки
Приготовление :
1.Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков, мелко натереть их на разные тарелки.
2. Вымойте и обсушите огурцы и авокадо, очистите авокадо, нарежьте косточки, огурцы и авокадо нарежьте кубиками.
3. Болгарский перец вымыть, вырезать косточки, еще раз промыть и нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать кубиками.
5. Зеленый горошек залить кипятком, слить жидкость, промыть петрушку, обсушить и мелко нарезать.
6. Салат выложить на блюдо слоями:
— Белок, немного майонеза
— Половина сыра
— Зеленый горошек, майонез
— Авокадо
— Болгарский перец, немного майонеза
— Ветчина, майонез
— Огурцы, майонез
— Петрушка
— Остатки сыра
— Желтки
7.Украсить салат по своему вкусу (я украсила его отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), поставить салат в холодильник на 2 часа.
Салат слоеный с авокадо и ветчиной
==========================
Состав:
Авокадо — 1 шт.
Сыр (твердый) — 200 г
Яйца — 4 шт.
Ветчина — 300г
Огурцы — 2 шт.
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Белок, немного майонеза
2.Половина сыра
3. Зеленый горошек, майонез
4. Авокадо
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Остатки сыра
10. Желтки
Салат слоеный с авокадо и ветчиной
==========================
Состав:
Авокадо — 1 шт.
Сыр (твердый) — 200 г
Яйца — 4 шт.
Ветчина — 300г
Огурцы — 2 шт.
Зеленый горошек (замороженный) — 200 г
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки
Приготовление:
Яйца отварить, охладить, очистить от кожуры, отделить белки от желтков, натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
Вымойте и обсушите огурцы и авокадо, очистите авокадо, порежьте косточки, огурцы и авокадо нарежьте кубиками. Болгарский перец вымыть, вырезать косточки, еще раз промыть и нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке, ветчину нарезать кубиками.
Зеленый горошек залить кипятком, слить жидкость, промыть петрушку, обсушить, мелко нарезать.
Салат выложить на блюдо слоями:
1. Белок, немного майонеза
2. Половина сыра
3. Зеленый горошек, майонез
4.Авокадо
5. Болгарский перец, немного майонеза
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Остатки сыра
10. Желтки
Украсить салат по своему вкусу (я украсила его отварной морковью, огурцами и кедровые орешки), поставить салат в холодильник на 2 часа.
Оригинальные блюда со всего мира_3
Мексиканский салат
На 4 порции потребуется 80 г муки, Ѕ чайной ложки соли, 50 мл воды, 1 банка красной фасоли, 1 банка кукурузы, один зеленый и один красный болгарский перец, 1 бутылка острого соуса.
Смешать муку и соль, медленно влить воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Разделить тесто на 4 части и, раскатав очень тонко, обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием с каждой стороны в течение минуты. Каждую лепешку разрезать на 8 частей.
Поместите фасоль и кукурузу на дуршлаг, промойте холодной водой и процедите. Вымойте стручки перца и, удалив сердцевину, нарежьте их квадратами.
Выложите фасоль, кукурузу и перец в миску, добавьте острый соус, хорошо перемешайте и дайте настояться.Подавать эту приправу с запеченными лепешками.
Салат из яичницы-болтуньи
Вам понадобится 6 яиц, 30 г масла, соль по вкусу, 100 г ветчины, 100 г копченой рыбы, 50 г сыра, 100 г майонеза, петрушка или зеленый лук, 1 пучок редиса.
В сковороде растворить сливочное масло, влить взбитые яйца и перемешать до загустения. Затем переложите яйца на разделочную доску и остудите. Нарезать кубиками или соломкой, добавить ветчину и кубики копченой рыбы, натертый или мелко нарезанный сыр, сверху полить майонезом, хорошо посолить и посыпать петрушкой.Украсить редиской.
Банкетный салат
Этот салат станет настоящим украшением самого изысканного стола.
Для заварного теста понадобится 3 сырых яйца, 2 стакана муки, 125 г размягченного сливочного маргарина или сливочного масла, 0,5 л воды.
Для основы: 300 г отварной курицы, 150 г нежирной ветчины, 150 г майонеза, 3 яйца вкрутую, 2 помидора, 1 кочан пекинской капусты, 1 ст. ложка растительного масла, по одной веточке нарезанной петрушки и укропа и по одной — для украшения.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте маргарин и доведите до кипения. Затем всыпать муку и, непрерывно помешивая, кипятить массу 2-3 минуты. Приготовленное таким образом тесто охладите, добавляйте по одному яйцу и тщательно перемешайте.
Поместите тесто в кондитерский мешок (или в бумажный пакет с вырезанным уголком) и выдавите через самое маленькое сопло на противень в форме пуговицы, выстланный промасленной бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 минуты. Готовые профитроли вынуть и остудить.
Для приготовления основы залейте помидоры кипятком, затем холодной водой и снимите кожицу. Разрезать на четыре части, удалить мякоть с семенами.
Курицу нарезать соломкой, капусту мелко нашинковать и сбрызнуть растительным маслом. Яйца очистить от кожуры, отдельно натереть на мелкой терке белки и желтки. Смешать майонез с зеленью.
Уложить салат на блюдо слоями в следующей последовательности: капуста, желток, майонез, курица, белок, майонез, помидоры с ветчиной, капуста, майонез.Готовый салат украсить профитролями и зеленью.
Готовьте салаты на завтрак и ужин, подавайте овощные салаты к мясным и рыбным блюдам в качестве дополнения каждый день в любое время года!
Слоеный салат с ветчиной, кукурузой, сыром и ананасом
1 банка кукурузы
200 г сыра
300 г ветчины
1 банка ломтиков ананаса
3 яйца
1 салат или пучок зелени
майонез по вкусу
Натереть сыр крупно терка. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.Слейте жидкость с кукурузы и ананасов. Ветчину нарезать кубиками, зелень мелко нарезать. Теперь складываем все в стаканы.
1 слой — салат или зелень
2 слой — кукуруза
3 слой — яйца
4 слой — ветчина
5 слой — ананасы
Сердце-салат с ананасом, овощами и ветчиной
400 г консервированных ананасов (1 банка)
250 г ветчины
50 г грецких орехов (очищенных)
3-4 клубня вареного картофеля
3-4 вареных яйца
1 луковица
1 яблоко
майонез
Лук очистить, мелко нарезать, залить кипятком, через 5 минут слить воду.
Картофель натереть на крупной терке, ветчину порезать соломкой, яблоко разрезать пополам, порезать семена, натереть на терке, измельчить орехи, яйца мелко порезать, ананасы порезать.
Салат выложить слоями в следующей последовательности: половина картофеля, майонез, половина ветчины, майонез, половина яблока, половина орехов, половина луковицы, яйца, ананас, майонез, затем повторить слои, покрыть последний слой ананасов с сеткой из майонеза.
Состав:
Салат из фасоли с ветчиной и грибами
Состав:
Красная фасоль
Шампиньон
ветчина
лук
растительное масло
грецкие орехи
майонез
Способ приготовления:
Фасоль отварить, предварительно замочив фасоль в холодной воде на ночь (можно использовать консервированную фасоль).
Грибы нашинковать, посолить и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле.
Ветчину нарезать кубиками и немного обжарить на растительном масле. Жарить не нужно — меньше калорий.
Грецкие орехи потолочные.
Выложить слоями: фасоль, грибы, ветчина, лук, орехи. Добавьте майонез.
Этот салат можно есть без майонеза, так как некоторые ингредиенты обжариваются в масле, а салат готовится на растительном масле.

Состав:
Способ приготовления:
Салат из ветчины с сырным кремом
Состав:
200 г ветчины, 125 г редиса, 2 свежих огурца, 2 сладких перца, 140 г творога, 70 г сметаны, соль
Способ приготовления:
Творожная смесь со сметаной до однородности.Поваренная соль. Заправка готова. Редис, огурец, перец вымыть, вымыть и обсушить. Удалите семенную капсулу из перца. Ветчину и перец нарезать соломкой. Огурец натереть на крупной терке. Переложите в друшлаг, чтобы слить сок. Редис натереть на крупной терке. Выложить слоями сладкий перец — огурец — ветчину — редис. Каждый слой промазываем повязкой — кремом.
вкусных рецептов. Слоеный салат с ветчиной, огурцом, яйцом и картофелем
Одно из любимых блюд миллионов людей — нежный, вкусный салат из ветчины.С этим основным ингредиентом сочетаются многие продукты, от яиц или сыра до картофеля или огурцов. Приготовить салат, основным ингредиентом которого будет ароматная ветчина, очень просто, и времени на это уйдет совсем немного.
Как приготовить салат из ветчины
Этот вид мяса, как свинина, любят многие люди, поэтому во всех блюдах используются разные части животного. Ветчина не исключение — из нее готовят вкуснейший салат с добавлением самых разных ингредиентов.Ингредиенты могут быть самые разные: сыр, картофель, фасоль, кальмары, гренки и многое другое. Приготовление салатов с ветчиной — это легкий и увлекательный процесс, в конце которого вы получите вкусный обед, как на фотографиях гастрономических журналов.
Салаты из ветчины — рецепты с фото
Сделать блюдо из ветчины и других ингредиентов самостоятельно в домашних условиях совсем не сложно, а компоненты можно подобрать на свой вкус. Лучше всего использовать любой рецепт салатов с ветчиной от именитых поваров, завоевавших популярность в огромном кулинарном мире.При большом разнообразии ингредиентов, которые можно добавлять в блюдо, важно знать правильный выбор продуктов. Некоторые продукты не только не соответствуют вкусу, но и могут нанести вред здоровью и форме. Рассмотрим несколько интересных рецептов.
С сыром и огурцами
Салат с ветчиной по классическому рецепту содержит всего несколько ингредиентов — сыр и огурцы. Стандартно используются свежие овощи, но если они кому-то не нравятся, то можно брать маринованные, ведь вкус от такой рокировки не ухудшится.Для заправки используйте традиционный майонез, сметану или натуральный йогурт (для тех, кто следит за талией — обезжиренный). В результате получился нежный салат из ветчины, сыра и свежих огурцов, которым не стыдно украсить даже праздничный стол.
Состав:
Ветчина нарезка — 250 г;
огурцы — 3 шт .;
чеснок — 1-2 зубчика;
сыр твердый — 150 г;
Йогурт нежирный без сахара — 100 г;
соль, перец, зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
Огурец помыть, нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезать соломкой.
Нажать чеснок.
Перемешать все ингредиенты в миске, заправить йогуртом, посолить.
Подавать простой салат на столе, сверху положить любую зелень по вкусу.
С грибами
Еще один элемент, который часто добавляют в салаты, — это грибы. Вы можете выбрать любой из них на свой вкус: будь то опята, шампиньоны, белые или другие.Блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для вечера в компании гостей. Блинный салат с грибами и ветчиной готовится быстро, имеет мягкий нежный вкус за счет добавления сыра. Чтобы сделать блюдо более насыщенным, можно добавить картофель или макароны и приготовить основное блюдо, которое поможет разбавить ваш обычный рацион.
Состав:
ветчина — 200 г;
грибы (шампиньоны маринованные) — 150 г;
зеленый горошек консервированный — 50 г;
голландский сыр — 150 г;
яиц — 5 шт.;
майонез, специи, зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезать свинину небольшими кубиками.
Если грибы большие, то нарежьте их небольшими дольками, а сыр соломкой.
Порубить зелень.
Взбить яйца в миске, обжарить их в виде омлета, чтобы получилось несколько тонких блинов.
Скатайте их и нарежьте полосками,
В миске смешайте все ингредиенты, добавьте горох, заправьте майонезом, посыпьте сверху зеленью.
Дайте салату постоять в холодильнике несколько часов и подавайте.
Коктейльный салат
Коктейльный салат с ветчиной, сыром и фруктами может стать очень сочным, необычным и приятным на вкус. Ананас отлично подойдет для этого дела, а если добавить чернослив, получится питательная закуска, которой не стыдно украсить праздничный стол. Особенностью коктейльных салатов является то, что они подаются слоями в небольших прозрачных мисках. Если все сделать по рецепту, получится острое красивое блюдо, как на фото кулинарных журналов.
Состав:
Ветчина свиная вырезка — 150 г;
ананас консервированный — 2-3 кольца;
орехи грецкие — 5-6 ядрышек;
сухофрукты (чернослив) — 5-6 шт .;
сыр твердый — 100-150 г;
огурец свежий — 1 шт .;
майонез / сметана — 100 г.
Способ приготовления:
Свинину нарезать равными кубиками, выложить первым слоем.
Каждый последующий слой смазывать майонезом.
Огурцы нарезать соломкой, выложить сверху.
Следующий слой — ананасы (лучше нарезать полукольцами).
Затем чернослив — измельчить и выложить поверх ананаса.
Сыр натереть на терке, посыпать им блюдо и украсить тертыми грецкими орехами.
С фасолью
Бобовые — частые гости в любом блюде. Поэтому салат из фасоли и ветчины со сладким перцем, сыром и помидорами получится очень вкусным, сытным. Поскольку закуска готовится за считанные минуты, неожиданный визит гостей не застает врасплох хозяйку кухни.Лучше использовать консервированную фасоль, чтобы не заниматься длительным приготовлением (представителя бобовой культуры нужно будет замочить на ночь, а затем отварить).
Состав:
перец сладкий — 1 шт .;
фасоль красная консервированная — 1 банка,
яиц — 2 шт .;
сыр (русский) — 150 г;
ветчина — 250 г;
помидор — 1 шт .;
петрушка — 20 г;
майонез — 100 г;
чеснок — 1-2 зубчика.
Способ приготовления:
Откройте банку с фасолью, слейте лишнюю жидкость, вылейте содержимое в миску.
Перец вымыть, очистить плодоножку и семена, нарезать соломкой.
Сыр нарезать соломкой, а свинину — соломкой.
Помидор помыть, нарезать кубиками.
Сделайте то же самое с яйцами, предварительно отварив их вкрутую.
Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс.
Все ингредиенты выложить в миску, залить майонезом, хорошо перемешать.
Салат можно подавать сразу.
С кукурузой
Еще одним элементом, который содержится во многих салатах, является консервированная кукуруза. Вкус этого ингредиента знаком и многим нравится. Салат с ветчиной, кукурузой и огурцом готовится быстро, поэтому он может стать отличным дополнением к ежедневному вечернему рациону. Блюдо традиционно заправляют майонезом, но те, кто следит за своей фигурой, могут использовать нежирный йогурт или сметану.
Состав:
ветчина — 300 г;
огурцы свежие — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
кукуруза консервированная — 1 банка;
майонез — 100-150 г;
петрушка — 1 веточка.
Способ приготовления:
Свинину нарезать тонкой соломкой (лучше всего копченую, но можно и вареную).
Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Огурцы промыть, обсушить, нарезать длинными кубиками и выложить на бумажное полотенце (чтобы исключить излишки влаги).
Выложите все ингредиенты в салатник, добавьте кукурузу, слейте из банки весь рассол.
Перемешать ингредиенты, заправив майонезом.
Подавать с гарниром из листьев петрушки.
Китайская капуста
Чтобы салат приобрел необходимую свежесть, в него просто нужно добавить китайскую капусту. Этот овощ богат пищевыми волокнами и витаминами, что очень полезно для организма. Такая капуста (кстати, прародитель моркови по-корейски) очень популярна на Востоке — ее тушат, маринуют, солят. В нашей стране предпочитают употреблять в свежем виде. Узнайте, как делают салат из капусты и ветчины.
Состав:
капуста (Пекин) — 300 г;
свинина — 100 г;
перец (болгарский) — 1 шт.;
помидор — 2 шт .;
горчица (цельнозерновые) — 1 столовая ложка;
масло (растительное — подсолнечное или из оливок) — 2 чайные ложки.
Способ приготовления:
Мясо свиньи традиционно нарезают соломкой.
Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян.
Помидоры нарезать дольками.
Поместите указанные выше ингредиенты в миску.
Пекинскую капусту промыть, нарезать небольшими кусочками.
Смешать все ингредиенты в миске, заправить оливковым маслом, посолить.
Добавьте зерновую горчицу и при желании посыпьте различными специями или травами.
Русская красавица
Есть один популярный рецепт салата, который зарекомендовал себя как один из самых вкусных и нежных. Второй основной ингредиент — куриное мясо. Блюдо часто входит в меню ресторанов, часто встречается на каких-то торжественных мероприятиях. Салат с курицей и ветчиной «Русская красавица» — замечательная холодная закуска, которую готовят быстро и предельно просто.
Состав:
ветчина — 200 г;
огурец свежий — 1 шт .;
картофель — 2-3 шт .;
сыр твердый — 150 г;
яйцо — 2 шт .;
перец болгарский — 1 шт .;
куриное филе — 200 г;
майонез — 150-200 г;
соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Филе отварить, дать остыть, нарезать небольшими кусочками.
Картофель отварить, очистить, натереть на терке (крупно).
Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные кубиками.
Ветчину и огурцы нарезать длинными кусочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Перец нарезать кубиками, предварительно очистив его от семян.
Смешать все ингредиенты блюда слоями в определенной последовательности: картофель, огурцы, ветчина, яйца, курица, перец, сыр.
Обязательно смазывайте майонезом между каждым слоем.
Готовое блюдо украсить любой зеленью или оливками и подавать.
С гренками
Еще один популярный рецепт салата, в который входят ветчина, помидоры, сухарики, отварной говяжий язык, грибы — он называется «Каприз». Побаловать этим блюдом свою женщину может каждый мужчина, ведь приготовить его очень просто. Салат с ветчиной и сухариками и помидорами украсит как обычный обед, так и любое праздничное застолье.
Состав:
язык отварной — 200 г;
помидоры — 2-3 шт .;
грибы (шампиньоны) — 250 г;
сухариков — 30 г;
ветчина — 150 г;
уксус — 0.5 ч. Л .;
горчица — 20 г;
масло растительное — 50 г;
соль, перец — по щепотке.
Способ приготовления:
Свинину и отварной говяжий язык нарезать соломкой.
Разложите помидоры кубиками.
Смешайте уксус, горчицу и растительное масло.
Грибы отварить, нарезать небольшими пластинами.
Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить, залить приготовленной заправкой из горчицы, уксуса и масла.
Посыпать блюдо панировочными сухарями.
Подавать с сырным пирогом из слоеного теста.
С кальмарами
Очень полезно добавлять морепродукты в холодные блюда, богатые витаминами, минералами, фосфором. Отварные кальмары отлично подходят для приготовления салата — вкус приятный, мягкий, хорошо сочетается со свининой или куриным мясом. Простое, но очень оригинальное, аппетитное блюдо приготовит даже начинающий повар. Как приготовить салат из кальмаров и ветчины? Очень простой!
Состав:
мясное ассорти — 300 г;
кальмары — 500 г;
горох (консервированный) — 0.5 банок;
лук репчатый — 1 шт .;
яйцо — 2 шт .;
сыр — 200 г;
соль, перец, майонез — на ваше усмотрение.
Способ приготовления:
Очистить кальмаров от натуральной пленки, промыть, отправить варить.
Яйца сваренные вкрутую нарезать кубиками, лук мелко нарезать, ветчину нарезать длинными полосками.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложите все ингредиенты по порядку: ветчина, яйца, горох, лук, кальмары, сыр.
Залить блюдо майонезом и перемешать, приправить специями по вкусу.
С болгарским перцем
Замечательной и необычайно вкусной закуской может стать салат из болгарского перца и ветчины, яйца, сыр, отварная морковь, свежий огурец. Главное отличие аперитива от подобных блюд — это элегантный вид. Его принято подавать на стол в небольших прозрачных стаканчиках в несколько слоев. В качестве заправки можно использовать домашний соус на основе сметаны, чеснока, майонеза.
Состав:
яйца — 2 шт .;
перец болгарский — 2 шт .;
майонез, сметана — по 5 столовых ложек;
морковь — 200 г;
ветчина — 250 г;
огурец — 3 шт .;
сыр соленый (сыр фета) — 150 г;
зелень, соль, перец — по желанию.
Способ приготовления:
Яйца отварить (10 минут в кипящей воде).
Морковь отварить — минут 20, огурцы тщательно вымыть.
Все основные ингредиенты (огурец, морковь, яйца, мясо) нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть на средней терке, перец нарезать соломкой.
Соединить сметану, майонез, выжатый зубчик чеснока.
Вылить массу в небольшой пакет, сделав в одном углу отверстие (так будет удобно делать в салате слои, выдавливая соус порциями).
Все ингредиенты выложить в посуду слоями по такому принципу: мясо, яйцо, перец, морковь, огурец, сыр.
Сделайте тонкую подушечку для подливки (примерно чайную ложку) между каждым слоем.
Сверху украсить блюдо листом петрушки, дать настояться 10 минут в холодильнике, подавать.
Вкусные салаты из ветчины — секреты приготовления
Несколько полезных советов популярных поваров, как приготовить салат из ветчины, чтобы он был вкусным:
Любой салат, в том числе салат из ветчины, считается непригодным к употреблению через два часа после его приготовления готовый. Поэтому важно рассчитать количество порций и приготовить блюдо непосредственно перед употреблением (не касается тех, которые нужно настаивать).
Часто даже простые салаты с ветчиной содержат гренки, которые очень быстро пропитываются в блюде, поэтому посыпьте их хлебом прямо перед подачей.
Не добавляйте в салат много заправки (майонез, сметана, соус) — это пересилит вкус основных ингредиентов.
Видео
Если вы хотите свежую, легкую и в то же время сытную закуску, то в этом случае отлично подойдет салат с ветчиной, огурцами и сыром.
Мясной компонент — ветчина — добавит сытости и обеспечит организм белком.Огурец — это нежность и свежесть, а также полезные легкие углеводы и влага.
Сыр обладает острым вкусом и пикантностью, к тому же, как и все кисломолочные продукты, он богат микроорганизмами, которые так необходимы для пищеварения.
Оказывается, сочетание ветчины, огурца и сыра в одном блюде просто идеально как по вкусу, так и по пользе для организма.
Однако существует множество различных вариаций этого блюда.
Основные принципы приготовления салата с ветчиной, огурцами и сыром
Главное условие приготовления вкусного и полезного салата — это использование качественных продуктов.Ветчина должна быть нормального срока хранения, иметь приятный характерный запах и цвет. Свежие огурцы крепкие, без пятен и плесени. Соленые или маринованные — без посторонних запахов, не размягчены. Сыр, в зависимости от сорта, соответствует его требованиям.
Кстати, в салате можно использовать разные сорта сыра. Но чаще всего это твердый вид Витязя или Ламберта. В некоторых случаях берут мягкий сыр фета или другие подобные.
Как было сказано выше, огурцы бывают соленые, маринованные, свежие — в зависимости от условий рецепта.Одни можно заменить другими, но будьте осторожны: нужно учитывать сочетание с другими товарами.
Чаще всего ингредиенты салата нарезают соломкой или кубиками. Однако сыр во многих рецептах натирают.
Помимо этих ингредиентов, в салат из ветчины, огурцов и сыра можно использовать различные продукты. Это овощи — отварной картофель, морковь, свежая морковь, лук, чеснок, зеленый горошек, сладкая кукуруза. Свежий болгарский перец и помидоры, капуста, редис, разные виды редиса.Вареные яйца, есть даже рецепты с крабовыми палочками.
Такой салат реже заправляют растительным маслом, чем майонезом или сметаной, йогуртовой заправкой.
Салат можно смешать или выложить слоями. Он подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Простой салат с ветчиной, огурцом и сыром
Это основной рецепт, который при желании можно варьировать, добавляя другие продукты. Но этот салат прекрасен в первозданном виде. Три продукта и заправка составляют прекрасное сочетание, а травы украшают блюдо и дополняют его аромат.Этот рецепт позволяет заменить свежий огурец маринованным.
Ингредиенты
Ветчина — около 300 граммов
Два средних свежих огурца
Твердый сыр — 200 граммов
Соль по вкусу — может не понадобиться
Две столовые ложки майонеза
Укроп, петрушка.
Способ приготовления
Нарежьте огурцы пластами и поперек. У вас должна получиться соломка из огурца.
Также нарежьте ветчину.
Натереть сыр на крупной терке, отложить небольшую горсть.
Нарезать зелень, также отложив щепотку.
Основную часть сыра смешать с ветчиной, огурцами, измельченной зеленью.
Добавить майонез, перемешать, попробовать. При необходимости посолить.
Выложите салат на тарелку горкой.
Посыпать сырной стружкой, украсить зеленью.
Такой салат хорош и как закуска, и как самостоятельное блюдо.
Сытный вариант: салат из ветчины, огурцов и сыра с яйцом
В этом салате используются маринованные или маринованные огурцы. Благодаря введению яиц он становится более питательным. Зеленый горошек дополняет вкусовую гамму.
Ингредиенты
Ветчина — 200-300 граммов
Два вареных яйца
Два маринованных или маринованных огурца
Маленькая луковица
200 граммов твердого сыра
100 граммов зеленого горошка
столовых ложек майонеза майонез пополам со сметаной
Перец черный молотый.
Способ приготовления
Ветчину, огурцы и яйца нарезать поровну. Это могут быть как кубики, так и соломка.
Лук порезать аналогично — полукольцами или мелкими кубиками.
Сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.
Сыр можно натереть на терке, но лучше и нарезать. Особенно красиво смотрится в виде кубиков.
Соберите все ингредиенты в один контейнер. Если лук слишком кислый, его можно промыть уксусом.
Положите в салат зеленый горошек, оставив ложку для украшения.
Добавить заправку, перец, перемешать.
Положите в миску, в которой будет подавать салат.
Украсить зеленым горошком.
Салат с ветчиной, огурцами и сыром «Для нежданных гостей»
Этот салат действительно готовится за считанные минуты, когда нужно накормить неожиданных гостей. Конечно, при условии наличия товаров. Долго ничего варить не нужно, однако придется жарить лук и морковь.Но это не займет много времени, зато добавит блюду вкуса, аромата и сытости.
Ингредиенты
Ветчина — 300 граммов
Маринованный огурец — 3 штуки
Банка консервированных грибов — нарезанные или целиком
Крупный лук
Крупная морковь
Зубчик чеснока
ложки 3 ложки растительного масла Сыр твердый — 100 грамм
Майонез по желанию.
Способ приготовления
Первый шаг — обжарить овощи.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Грибы нашинковать, если они целые.
Положите лук с ложкой масла на сковороду и держите до золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавить грибы и морковь, обжарить до золотистой корочки.
Выключить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
Огурцы натереть на терке.
Ветчину нарезать мелко.
Соединить все ингредиенты, перемешать. Если он слишком сухой, добавьте майонез, но можно и без него.
Положить в салатник.
Сыр натереть на мелкой терке.
Коктейль с ветчиной, огурцом, сыром и томатным салатом
Обслуживание очень много значит — самый простой салат, если его подать в мисках или стаканах, будет восприниматься по-другому. А сочетание красивых огурцов, помидоров, светлого сыра и темной ветчины возбуждает аппетит и радует глаз.
Ингредиенты
200 граммов ветчины
100 граммов сыра Ламберт
Один большой огурец
Два средних помидора
1/2 стакана несладкого натурального йогурта
Мелкий зубчик чеснока
петрушки
Соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовьте миски или порционные салатники.
Огурец нарезать тонко, положить поровну в каждую емкость. Добавьте немного соли.
Ветчину нарезать тонкой соломкой, разложить по салатникам.
Помидоры порезать, удалить семена и сок. Нарезать кубиками. Положить на ветчину.
Измельчите чеснок и смешайте с йогуртом. Добавьте немного соли.
Залить заправкой содержимое чаш.
Натереть сыр и выложить сверху.
Для пикантности в этот салат можно добавить маринованный лук — кольца замочить в уксусе с солью и сахаром, промыть, положить на ветчину. Тогда чеснок можно не добавлять.
Салат из лука с ветчиной, огурцом и сыром
И в этом салате лук играет одну из важнейших ролей. Необходимо его хорошенько подготовить, убрать излишнюю резкость. И тогда он обогатит вкус привычного салата и заиграет по-новому.
Ингредиенты
Две большие луковицы — можно взять белый и красный
200 граммов ветчины
100 граммов сыра
2 маринованных огурца
Банка измельченных консервированных грибов
Чайная ложка
уксуса2000 Соль, сахар щепотка
Ложка растительного масла.
Способ приготовления
Нарезать лук тонкими кольцами. Посолить, добавить сахар, уксус и воду, чтобы лук скрыл.
Держать полчаса. Затем слить маринад, лук промыть водой.
Пока лук замаринован, обжарить грибы на растительном масле.
Огурцы нарезать соломкой.
Также нарежьте ветчину.
Сыр натереть на крупной терке.
Сверху выложите огурцы, ветчину, лук, жареные грибы и сыр.
При желании слои можно смазать майонезом, но можно и без него: сочности должно хватить от лука, огурцов и грибов, обжаренных в масле.
Салат с ветчиной, огурцом, сыром и крабовыми палочками
Неожиданное на первый взгляд сочетание, в итоге получается довольно вкусным. Рецепт для тех, кто не боится рисковать. А еще — кто очень любит крабовые палочки. Дополнительный аромат этому салату придает сладкий болгарский перец.Лучше всего брать с собой желтый перец горошком.
Ингредиенты
Ветчина — 200 граммов
Крабовые палочки — 200 граммов
Твердый сыр — 200 граммов
Большой огурец
Сладкий перец
Мелкий лук
Две-три ложки
способа приготовления майонеза
Лук нарезать кубиками, посолить, перемешать и дать настояться.
Выложить на блюдо слоями: лук, ветчина, огурец, крабовые палочки, перец.
Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза.
Верхний слой — кубики сыра.
При желании слои можно поменять местами. Например, сделать сверху огуречные или крабовые палочки.
Советы и хитрости салатов из ветчины, огурцов и сыра
Практически любой из вышеперечисленных салатов можно украсить сладкой кукурузой — она хорошо сочетается с соленой ветчиной и сыром. Не стоит использовать кукурузу там, где есть зеленый горошек.
Если ветчина слишком мягкая, ее можно немного заморозить для удобства нарезки, но не замораживать.
Если свежий огурец вялый, положите его на час в холодную воду.
Не всем нравится много чеснока. Не обязательно добавлять его в салат, а просто натереть на терке блюдо, в котором оно будет подано. Вы получаете довольно тонкий аромат.
Пора разбавить серию рецептов еще одним вкусным салатом. Сегодня я расскажу о салате с красивым названием «Нежный», который готовится на основе ветчины и огурца. Буквально на днях готовила салат «Нежный» с ветчиной и огурцом, причем впервые и сразу могу сказать, что мне понравился его вкус.
Очень важным моментом в приготовлении салата «Нежный» с ветчиной и огурцом является то, что весь салат от начала до конца готовится буквально за 10-15 минут. И это может быть очень полезно в случае неожиданного прихода гостей или спонтанного и непреодолимого ощущения, которое звучит так: «Зачем вам срочно съесть что-то такое вкусное?»
Конечно, чтобы ускорить приготовление салата «Нежный» с ветчиной и огурцами, яйца лучше заранее отварить.Но, даже если вы только начали готовить и поставили яйца вариться, салат все равно готовится очень быстро. Только представьте: пока яйца варятся и остывают (а процесс их остывания длится недолго), вы, ловко орудуя ножом, нарезаете красивыми полосками ветчину, а свежие огурцы натираете на крупной терке сыр, который Так что майонез полезен практически в любом салате, а потом возьмем уже остывшие к этому времени яйца. Согласитесь, это невероятно просто.
Время приготовления: 15 минут
Порций — 4-5
Состав:
200 г ветчины
2 средних огурца
3 яйца
100 г твердого сыра
зеленый лук для украшения
5-6 столовых ложек майонеза
0.4 чайные ложки черного молотого перца
Салат «Нежный» с ветчиной, огурцом, сыром и яйцом
Итак, приступим к приготовлению вкусного салата «Нежность». Берем 200 г хорошей ветчины и нарезаем аккуратной соломкой. В принципе, ингредиенты для салата можно нарезать кубиками, решать вам.

Вслед за ветчиной приступаем к нарезке огурцов. И не забудьте их хорошенько помыть перед стрижкой. Обязательно попробуйте огурцы на горечь. Если все же окажется, что во вкусе огурца присутствует горечь, то мы просто очищаем огурец от кожуры, которая является концентрацией этого вкуса.Используем огурец без кожуры и проблема решена. Горьких огурцов не встречала, поэтому использовала их вместе с кожурой для приготовления салата «Нежный».

Перейдем к следующему ингредиенту салата «Нежный» — сыру. Предлагаю натереть на крупной терке или нарезать такой же соломкой, как ветчина с огурцами. Честно говоря, у меня было немного меньше сыра, чем требовалось в инструкции к салату, и вкус был ощутимым. Поэтому на сыре в салате «Нежный» лучше не экономить.

Нарезаем яйца, которые лучше приготовить заранее, любым удобным для Вас способом.

Складываем все ингредиенты салата «Нежный» в одну емкость и добавляем несколько столовых ложек майонеза и немного молотого черного перца. В этом салате не предполагается соль, так как ветчина и сыр уже соленые и за счет этого вкус «Нежности» достаточно сбалансирован.

Смешиваем все ингредиенты. Салат «Нежный» с ветчиной и огурцом выкладываем в красивую салатницу и украшаем небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука.Приятного аппетита, дорогие читатели, до скорой встречи!
Очень часто дома можно приготовить не менее вкусные салаты, чем в дорогих ресторанах. Примером этого легко может быть коктейльный салат, который часто называют «Фантазия». яйца, которые можно купить в магазинах в любое время года.
Несмотря на наличие таких компонентов, как ветчина и сыр, салат «Фантазия» очень легкий, поэтому после его употребления не возникает тяжести в желудке. По консистенции он сочный и даже немного воздушный.Поэтому, если вы решили приготовить к праздничному столу салат с сыром и ветчиной, вы не прогадаете.
Салат-коктейль с ветчиной и сыром: рецепт с фото
Для приготовления такого салата необходимо приготовить следующие продукты:
Ветчина — 300 гр .;
сыр — 100 гр .;
яйца — 3 шт .;
огурец — 1 шт .;
майонез.
Ветчину нарезать тонкими кубиками.
Огурцы нарезать соломкой.
Измельчите яйца кубиками.
Три мелко натертых сыра.
У нас должно быть 4 контейнера с едой.
Теперь берем специальную форму для формирования салата. И начинаем раскладывать компонент слоями.
Если у вас нет такой формы, вы всегда можете взять пластиковую бутылку, отрезать от нее верх и низ и получить самодельную форму. Что в принципе мы и сделали.
Приступаем к укладке слоев.
Первый слой ветчины.
Затем кладем слой огурцов, предварительно смешанных с майонезом.
Теперь снова пласт огурцов.
И, наконец, слой сыра.
Не забудьте добавить слой майонеза после каждого слоя.
И вуаля, салат к праздничному столу готов!
Салат с ветчиной и сыром и огурцами считается прототипом или укороченным вариантом отечественного салата «Столичный».Но вскоре салат так полюбился советским хозяйкам, что получил собственное название — «Нежный». Неповторимый вкус закуски получается за счет оптимального сочетания ингредиентов — нежной ветчины, сочных огурцов и острого сыра. Поскольку все компоненты салата уже готовы к употреблению, время на его приготовление составляет считанные минуты, а значит, закуску смело можно отнести к разряду «быстрых» или «гости на пороге». Несмотря на простоту салата, его не постыдно поставить на праздничный стол, но благодаря доступности ингредиентов он может занять почетное место в повседневном меню.
Для этого вида салата лучше выбирать твердые сорта сыра. Самые доступные из них — Пошехонский, Русский, Витязь, классический голландский. Если вы хотите придать салату необычный аромат, тогда вам следует использовать сыр Чеддер, Эдем, Пармезан или Маасдам.
Качественная ветчина — залог вкусного салата. Но многие из нас не знают, как выбрать подходящий. Для начала стоит определиться, что ветчина сделана из отварной свинины, а потому должна иметь сероватый оттенок.Если ветчина ярко-розового цвета, велик шанс купить искусственно окрашенный продукт. Один из главных моментов при выборе настоящей ветчины — ее запах. Он должен пахнуть мясом, а не ярко выраженным запахом ветчины, многие производители грешат усилителями вкуса, которые придают такой стойкий аромат. Обратите внимание на этикетку — если ветчина изготовлена по ГОСТу, ее можно смело брать, но продукты, изготовленные по ТУ, требуют тщательной проработки состава, в них можно использовать добавки.
Излишки сока, которые дают овощи, категорически не допускаются в салатах.Во-первых, они так хуже хранятся, во-вторых, совсем не презентабельно выглядят. Поэтому для салатов лучше выбирать менее «сочные» огурцы, например, длинные и гладкие. В них меньше зерен, поэтому при разрезании они будут давать меньше сока. Для этого салата также можно использовать маринованные огурцы, а также малосольные. Это сделает закуску оригинальнее и вкуснее. За пару часов до приготовления можно положить нарезанные небольшими кусочками огурцы в банку с холодной водой, добавить к ним соль, зонтики укропа, чеснок.Так они немного замаринованы. Но при этом готовый салат нужно будет продегустировать, так как все ингредиенты изначально будут достаточно солеными.
Как приготовить салат из ветчины, сыра и огурцов — 15 разновидностей

Универсальный салат, который выручит всегда — и на застолье, и на свете, как говорится. Ингредиенты настолько просты, что большинство семей найдут их в холодильнике.
Состав:
Ветчина — 400 грамм
Огурец свежий — 3 штуки
Сыр — 300 грамм
Яйца куриные — 4 штуки
Лук зеленый — 1 пучок
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Ветчину, вареные куриные яйца и огурец нарезать кубиками.Режем лук. Натираем сыр. Все ингредиенты заправить майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Рецепт получил свое название от удивительного сочетания восьми ингредиентов, входящих в состав салата. Закуска понравится тем, кто любит сочетание сладких фруктов с мясом.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 100 грамм
Куриное филе- 200 грамм
Помидор — 1 штука
Ананас консервированный — ½ банки
Оливки — ½ банки
Яйцо куриное — 2 штуки
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Куриное филе отварить и остудить.Нарезать кубиками ветчину, вареные куриные яйца, помидор, ананас, вареную курицу, сыр и огурец. Оливки нарезать кружочками. Все ингредиенты заправить майонезом.
Морковь по-корейски способна до неузнаваемости изменить вкус любого салата. Его пикантный вкус по-новому раскрывает другие ингредиенты.
Состав:
Ветчина — 300 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 200 грамм
Яйца куриные — 2 штуки
Морковь по-корейски — 150 грамм
Майонез — для заправки
Укроп (по желанию) — для декора
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Нарезать ветчину кубиками.Натираем сыр, огурцы и яйца. Выкладываем салат последовательно — слой сыра, затем слой ветчины. Майонез не хватало. Слой сыра и слой ветчины. Майонез не хватало. Далее морковь по-корейски и огурцы. Майонез не хватало. Сверху насыпали вареные тертые яйца. Также можно украсить укропом, но это необязательно.
Хотите удивить своих гостей вкусным салатом? Тогда этот рецепт для тебя!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец свежий — 2 штуки
Сыр Пармезан — 100 грамм
Яйца куриные — 3 штуки
Грибы — 150 грамм
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Ветчину, вареные куриные яйца и огурец нарезать кубиками.Грибы нашинковываем и обжариваем до золотистого цвета. Натираем сыр. Все ингредиенты заправить майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Часто этот салат подают с очень красивым оформлением, что несложно сделать. Для этого не смешивайте огурцы с другими ингредиентами, а нарежьте их тонкими ломтиками. Начинаем с самого верха салата, берем самые маленькие тарелки и вставляем их в салат горизонтально. Переходим от верхушки салата к его основанию. В итоге получаем, что салат — это цветок, а тарелки огурца — его лепестки.
Так мало тематических салатов к Международному женскому дню. Не расстраивайся! Пора сменить скучные салаты на праздничные.
Состав:
Ветчина — 250 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 150 грамм
Яйца куриные — 3 штуки
Кукуруза консервированная — 1 банка
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Ветчину и огурцы нарезать кубиками.Слейте сок из кукурузы. Натираем сыр и вареные куриные яйца. Поставьте два стакана на плоскую тарелку. Вокруг них выложим салат в виде восьмерки. Первый слой — ветчина. Майонез. Второй слой — это вареные куриные яйца. Майонез. Третий слой — огурцы. Майонез. Четвертый слой — влажный. Майонез. Украсить кукурузой.
Салат предназначен для настоящих ценителей итальянской кухни. Что может быть вкуснее пасты с ветчиной? Правильно, просто закуска из этого традиционного второго блюда.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурцы свежие — 2 штуки
Сыр — 50 грамм
Макаронные изделия — 200 грамм
Помидор — 2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — для заправки
Подготовка:
Сварить миндальное печенье и остудить. Нарезать кубиками ветчину, помидоры и огурцы. Рубим или измельчаем чеснок. Натираем сыр. Все ингредиенты заправить майонезом.Добавьте соль и перец по вкусу.
На закуску лучше всего подойдет оригинальная паста интересной формы — завитки, бантики, ракушки и т. Д. Если дома нет ничего, кроме спагетти, не расстраивайтесь. Просто порежьте их на более мелкие кусочки, прежде чем добавлять в салат. Вы можете пойти немного дальше и использовать рисовую лапшу с фунчозой вместо традиционной пшеничной пасты.
Легкий салат для романтического ужина, сытный завтрак, закуска к праздничному столу — это блюдо подходит на все случаи жизни.А главное, продукция бюджетная и приготовить ее совсем не сложно.
Состав:
Ветчина — 300 грамм
Огурец свежий — 1,5 шт.
Сыр — 200 грамм
Яйца куриные — 3 штуки
Помидоры — 3 штуки
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Салат слоеный. Первый слой — это нарезанная кубиками ветчина.Смазываем майонезом. Второй слой — огурец. Смазываем майонезом. Третий слой — тертые вареные куриные яйца. Смазываем майонезом. Четвертый слой нарезанных кубиками помидоров. Смазываем майонезом. Посыпать салат тертым сыром.
Этот салат будет особенно выигрышно смотреться в порционных салатниках или мисках, когда каждый слой будет ярко выделяться. Гостей ждет праздничное настроение!
Этот салат легко заменит оливье на банкетном столе.Эта закуска получается и сытной, и сочной, она никого не оставляет равнодушным.
Состав:
Ветчина — 250 грамм
Огурцы маринованные — 4 шт.
Сыр — 50 грамм
Куриное мясо — 300 грамм
Помидор — 3 штуки
Яйца куриные — 3 штуки
Зелень (по вкусу) — 1 пучок
Майонез — для заправки
Подготовка:
Куриное мясо отварить, остудить.Нарезать соломкой ветчину, куриное мясо, вареные куриные яйца, помидоры и огурцы. Натираем сыр. Зелень нашинковать. Все ингредиенты заправить майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Рецепт традиционный и знакомый каждой хозяйке. Именно от него пошли все комбинации удивительного сочетания ингредиентов — ветчины, сыра и огурца. Если этот салат вам еще не знаком, приготовить его нужно срочно!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — для украшения
Майонез — для заправки
Подготовка:
Ветчину и огурцы нарезать кубиками.Пропускаем чеснок через пресс. Натираем сыр. Все ингредиенты заправить майонезом, украсить салат зеленью.
Салат для тех хозяйок, которые не ищут легких путей и готовы много времени проводить у плиты, чтобы удивить гостей и родных. Вы можете не сомневаться, что все усилия и затраты будут оправданы. Закуска отличная!
Состав:
Ветчина — 100 грамм
Сыр — 100 грамм
Огурцы маринованные — 1 штука
Язык — 100 грамм
Шампиньоны маринованные — 50 грамм
Говядина — 100 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Колбаса сырокопченая — 100 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Помидор — 1 штука
Яйца куриные — 2 штуки
Майонез — для заправки
Соль, перец, перец копченый — по вкусу
Подготовка:
Куриные яйца отварить и нарезать соломкой.Язык и говядину отварить. Все мясные продукты нарезать соломкой. Грибы, помидор, лук и огурец также нарезаем соломкой. Три сыра на терке. Делаем заправку — в майонез растираем чеснок и добавляем парик. Все перемешиваем с заправкой.
Рисовая лапша в последнее время стала приобретать большую популярность, поэтому салаты с ее участием пользуются большим спросом. Между тем салат с фунчозой можно легко приготовить в домашних условиях.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец свежий — 1 штука
Сыр — 100 грамм
Кукуруза консервированная — 1 банка
Лапша рисовая — 200 грамм
Майонез — для заправки
Соль, специи — по вкусу
Подготовка:
Фунчозу отварить, остудить, нарезать более мелкими кусочками.Нарезать кубиками ветчину, сыр и огурец. Слейте сок из кукурузы. Все ингредиенты заправить майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Салат — настоящее произведение кулинарного искусства, но его приготовление требует больших усилий. Для тех, кто не боится сложных рецептов, смело приступайте к реализации сказочной закуски.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр нарезанный — 1 упаковка
Огурец — 2 штуки
Картофель — 4 штуки
Яичко — 3 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Уксус — ¼ стакан
Вода — ¼ стакан
Майонез — для заправки
Зелень — для украшения
Подготовка:
Лук замариновать — в воде растворить сахар и уксус, положить в него измельченный лук.Нарезать кубиками ветчину, вареные куриные яйца и огурец. Как только лук замаринован (через час), соедините его с остальными ингредиентами салата — ветчиной, яйцом, огурцами. Смешиваем ингредиенты с майонезом. Из отварного картофеля и натертого на крупной терке лепим лапти, с углублением для салата. «Обрезаем» лапы нарезанными полосками сыра. Выложить салат в лапти, по желанию украсить зеленью.
Картофель отварить, дать ему хорошо остыть! Если положить сыр на горячий картофель, он его просто растопит, и вся работа по украшению сыром пойдет насмарку.Для салата лучше взять сыр «Хохланд» с ветчиной, он еще больше подчеркнет вкус закуски.
Сколько рецептов салатов с таким названием можно найти в Интернете. Но этот салат уникален, заправка в нем не майонез, а растительное масло. Поэтому его обязательно оценят люди, сидящие на диете и любители фитнес-питания!
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Сыр — 100 грамм
Огурец — 1 штука
Помидоры — 2 шт.
Лук красный — 2 шт.
Болгарский перец — 1 штука
Зелень по вкусу
Масло растительное — для заправки
Соль, перец — по вкусу
Подготовка:
Нарезать кубиками ветчину, помидоры, перец и огурцы. Режем лук и зелень. Натираем сыр. Все ингредиенты заправить растительным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.
Потрясающий слоеный салат, который буквально тает во рту. Несмотря на множество ингредиентов, он получается достаточно легким, поэтому отлично подойдет в качестве начального блюда к праздничному столу.
Состав:
Ветчина — 200 грамм
Огурец маринованный — 2 штуки
Сыр — 150 грамм
Морковь — 1 штука
Яйца — 4 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Рис — 100 грамм
Горох консервированный — 1 банка
Майонез — для смазывания слоев
Подготовка:
Салат слоеный. Начинаем с вареной и натертой моркови. Майонез.Маринованный огурец нарезанный кубиками. Майонез. Вареные и тертые яйца. Майонез. Ветчина нарезанная кубиками. Майонез. Лук нарезанный кубиками. Майонез. Отварной рис. Майонез. В горошек. Майонез. Закончить тертым сыром.
Пикантный штрудель с козьим сыром и грибами (немецкий рецепт)
Как приготовить праздничный немецкий штрудель с грибами и козьим сыром. Идеально в качестве закуски или вегетарианского блюда.
Перейти прямо к карте рецептов или
Прочтите соответствующие советы и изображения процесса (1 мин)
Один из лучших пикантных штруделей Германии — Pilzstrudel mit Ziegenkase (грибной штрудель с козьим сыром).В нем используется классический вкусовой дуэт острого, насыщенного козьего сыра и землистых грибов умами, и он открывает двери для восхитительных сочетаний как с немецким пивом, так и с вином (см. Предложения ниже).
Во время Октоберфест грибной штрудель — популярный вегетарианский вариант, который подают в ресторане Wiesn, а также его часто едят во время зимних праздников на вечеринках и семейных собраниях по всей Германии. Вы можете использовать традиционное домашнее тесто для штруделя, слоеное тесто (как мы делали с этим штруделем с квашеной капустой ) или тесто филло для его приготовления.
Состав
Грибы. Используйте свой любимый вид диких или культурных грибов или комбинацию двух или трех разновидностей. Для этого поста мы использовали кремини — мягкий, но напористый вкус.
Козий сыр. Добавьте его по вкусу, так как его интенсивный аромат может легко пересилить грибы.
Слоеное тесто, тесто филло или домашнее тесто для штруделя. Выбор теста зависит от вас.Мы предпочитаем филло или выпечку из-за легкости, которую они предлагают, но если вы предпочитаете самостоятельно приготовить тесто для штруделя, мы предоставили инструкции в карточке с рецептами.
Масло сливочное. Немного для приготовления грибов, большую часть для нанесения на штрудель. Вам понадобится значительно больше, если вы используете тесто филло, немного меньше, если вы делаете тесто самостоятельно, и совсем немного — для слоеного теста, в которое уже было добавлено масло.
Чеснок. Готовим пару зубчиков с грибами.
Петрушка и тимьян. Для пикантной начинки и гарнира.
Мука. Для загустения начинки и предотвращения ее вытекания из штруделя.
Соль и перец. Для заправки начинки.
Как приготовить штрудель с козьим сыром и грибами
Независимо от типа теста, процесс приготовления немецкого грибного штруделя одинаков.Единственное отличие заключается в обработке хрупких листов филло, которые требуют дополнительной обработки растопленным маслом. Чтобы продемонстрировать это, я использовал филло для этого поста (см. Рисунки ниже).
Приготовьте тесто. Слоеное тесто или тесто филло разморозить заранее в соответствии с инструкциями на упаковке. Как вариант, приготовьте домашнее тесто для штруделя.
Сделайте начинку. Обжарьте нарезанные грибы (см. Совет ниже) на сливочном масле вместе с чесноком и тимьяном.Когда они потеряют большую часть влаги, добавьте петрушку, S&P и муку, перемешайте и готовьте еще минуту. Дать немного остыть и добавить кусочки козьего сыра.
Рулон. На чистой поверхности раскатать тесто и слегка смазать его топленым маслом. Если вы используете филло, начните с 3-х тонких листов, смажьте сливочным маслом, затем добавьте еще 3 листа, больше масла, пока у вас не будет сложено от 12 до 15 намазанных маслом листов. Выложите начинку на тесто и сложите, стараясь подогнуть концы, как показано ниже.Смазать маслом шов.
Выпекать. Положите штрудели на противень, выстланный пергаментной бумагой, стороной шва вниз. Обильно смажьте сливочным маслом, затем частично надрежьте верхушки по диагонали (см. Ниже), чтобы влага вышла. Печь.
СОВЕТ: Если вы нарежете грибы мелко, начинка не будет такой рыхлой консистенции, и она будет лучше держаться при нарезке испеченного штруделя. Это произойдет за счет текстуры (для некоторых людей отсутствие крупных грибов может показаться потерей).Это тебе решать.

Выпекайте штрудель от 20 до 25 минут, пока внешняя сторона не приобретет темно-золотистый цвет. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его. В зависимости от того, будете ли вы подавать его в качестве закуски или основного блюда, подумайте о презентации, подходящей для курса.
Предложения по обслуживанию и сочетания
Закуска. Нарежьте несколько кусочков и разложите их на блюде или сервировочной доске, возможно, сбрызнув бальзамическим соком (очень дополняющий вкус).По желанию подавайте с небольшой миской сметаны / крем-фреш, смешанной со свежемолотым перцем и свежими листьями тимьяна.
Вход . Позвольте посетителю нарезать грибной штрудель и подать на тарелку кусок побольше. Безусловно, лучшая добавка к нему — это салат из зелени и красного лука. Салаты на основе шпината или капусты также являются отличным вариантом.
Украсить презентацию свежим тимьяном или петрушкой.
Пиво. В качестве запоминающихся пивных пар мы предлагаем мюнхенских лагеров хелл, бок или доппельбок .Превосходная карбонизация хеллеса отлично сочетается с сильным ароматом начинки, а его хлебные нотки как усиливают вкус печенья, так и дополняют острый сыр. Крепкий, темный солодовый вкус лагеров бок и доппельбок является естественным партнером для грибов, а их легкая алкогольная теплота, слабая горечь и мягкое ощущение во рту уравновешивают остроту козьего сыра.
Вино . Если вы предпочитаете бокал вина, обратите внимание на немецкий рислинг — его фруктовая сладость уравновешивает козий сыр, а его кислотность играет на фоне богатства умами грибов. Немецкий пино-нуар (Spätburgunder) — еще один отличный вариант — их тонкая танинная землистость перекликается с грибами, и они обычно несут достаточно фруктовых нот, чтобы дополнить козий сыр.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Штрудель из козьего сыра и грибов (слоеное тесто или филло-тесто)
Доходность: 4-6
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 35 минут
Общее время: 45 минут
Классическое сочетание острого козьего сыра и земляных грибов, превращенных в пикантный штрудель.Используйте слоеное тесто или тесто филло, чтобы быстрее приготовить тесто для штруделя. Вы сделаете 2 штруделя, которые будут служить 4 в качестве основного блюда и 6 в качестве закуски.
Состав
2 ст.л. сливочного масла + еще для смазывания теста *
2 нарезанных зубчика чеснока
18-20 унций грибов (рекомендуется кремини)
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеных)
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
2 ч.л. муки
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
1/2 ч.л. перца (или по вкусу)
6 унций козьего сыра
2 листа слоеного теста (или 24-30 листов филло, около 5-6 унций, или 1 рецепт теста для штруделя, см. Ниже)
Инструкции
Очистите и нарежьте грибы, нарежьте их настолько мелко, насколько захотите **.На среднем огне растопите 2 столовые ложки масла и обжарьте грибы с чесноком и тимьяном. После того, как большая часть грибной влаги выйдет и испарится, добавьте измельченную петрушку, муку и приправьте солью и перцем. Перемешайте и готовьте еще минуту или две. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Добавьте козий сыр.
Разогрейте духовку до 350 F. Растопите оставшееся масло. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Выложите слоеное тесто на чистую поверхность и смажьте каждый из двух листов небольшим количеством топленого масла. Если вы используете филло, начните с 3 листов, кисть, затем добавьте еще 3, кисть и так далее, пока не получите 2 отдельные стопки, состоящие из 12-15 листов филло в каждой.
Разделите начинку и распределите ее по каждому листу теста. Оставьте немного места на концах. Загните короткий конец внутрь и раскатайте по более длинной стороне. Смазать шов сливочным маслом, положить на противень швом вниз. Обильно смажьте маслом.
Выпекайте от 20 до 25 минут, пока поверхность не станет темно-золотистой.Дайте остыть в течение 5 минут перед тем, как нарезать ломтиками.
Банкноты
* Вам понадобится от 4 до 10 столовых ложек растопленного сливочного масла. 4 при использовании слоеного теста, около 6 при приготовлении теста для штруделя и около 10 при использовании филло.
** Более мелкая нарезка приведет к тому, что начинка будет лучше держаться, но при этом вы получите прекрасную консистенцию крупных грибов.
КАК ЗАГОТОВИТЬ ТЕСТО ИЗ ЦИРАКОВ:
Просейте 2 стакана универсальной муки в миску и добавьте 1 чайную ложку соли.Смешивание. Взбейте одно яйцо и добавьте к муке 2 столовые ложки рапсового или растительного масла и 2/3 стакана воды комнатной температуры.
Хорошо перемешайте и замесите тесто. Накройте полиэтиленом и дайте постоять 30 минут в теплом месте.
Насыпьте муку на чистую поверхность и замесите тесто в течение нескольких минут. Раскатайте очень тонко. Расстелите большое чистое кухонное полотенце и посыпьте мукой верхнюю часть. Поместите раскатанное тесто сверху, разделите его на две части и растяните руками, стремясь получить два прямоугольника размером примерно 8 на 12 дюймов.Действуйте по рецепту, как написано выше. Используйте полотенце, чтобы раскатать тесто.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 813 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 23 мг Натрий: 763 мг Углеводы: 115 г Волокно: 38 г Сахар: 40 г Белки: 44 г
Пищевая ценность зависит от типа используемого теста и количества масла.
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.
Салат с грибами вкусен слоями. Салаты слоеные с грибами
Салаты из слоеного пластика очень популярны во всех странах. Их прелесть в том, что их легко приготовить из любого количества ингредиентов, они всегда получаются вкусными и оригинальными. У такого салата гораздо интереснее «отрезать» небольшой кусочек, чем просто выложить его ложкой. Слоеные салаты можно интересно украсить, так как в готовом виде они напоминают по форме торт.И в таких салатах можно попробовать сочетание разных продуктов: в зависимости от их «соседства» вкус всегда будет разный!
В основном для приготовления таких салатов используются овощи, мясо и рыба, также допустимо добавление специй или приправ (например, слой жареного лука). Очень частный ингредиент — грибы. Слоеный салат с грибами получается очень сытным и вкусным, особенно если использовать свежие грибы. Но также допустимы сушеные, замороженные и маринованные.Благодаря им салат становится по-особенному ароматным и острым.
Как правило, слои в таких салатах чередуются и повторяются. Изюминка этого салата в том, что его без проблем можно приготовить для каждого отдельного гостя. То есть на его тарелке будет личный слоеный пирог. Для этого вам придется использовать больше посуды, например, маленькие стаканы.
Слоеный салат с грибами можно подать оригинально. Например, в некоторых кафе и ресторанах его подают в больших бокалах для вина или в широких бокалах для коньяка.Выглядит такой способ сервировки довольно эффектно, но лечить себя таким образом не очень удобно.
Салат слоеный с грибами — приготовление еды и блюд
Главный нам ингредиент — это грибы. В любом супермаркете можно найти практически все виды замороженных грибов. Грибы в основном используются для приготовления салатов и запеканок. Они имеют приятный мягкий вкус, абсолютно безвредны и красиво смотрятся вместе с остальными ингредиентами. Их можно обжарить или отварить перед употреблением в пищу.После любого способа термической обработки грибы теряют почти две трети своего объема, это необходимо учитывать при варке.
Большинство домохозяек предпочитают жарить грибы, а не варить их. Обжаренные с луком и чесноком шампиньоны приобретают оригинальный приятный вкус, но при этом становятся очень калорийным и нездоровым блюдом. Вареные грибы готовятся намного быстрее, но после закипания их желательно промыть под холодной водой и промыть получившимся отваром.
Если есть альтернатива замороженным грибам, нужно ее использовать.К слоеному салату с грибами также подойдут консервы и маринованные продукты. Перед употреблением желательно избавиться от маринада и специй в нем. Конечно, в целом будет хорошо, если вы найдете свежие грибы.
Для приготовления салата нам понадобится посуда для термической обработки продуктов, емкость для самого блюда, острый нож и разделочная доска.
Слоеный салат с грибами Рецепты:
Рецепт 1: Слоеный салат с грибами
Салат получается сытный и вкусный, и его очень просто готовить.Для него очень легко найти ингредиенты, а тем более приготовить их. Самый простой рецепт, он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты:
3 вареных картофеля
2 свежих огурца
300 г отварных шампиньонов
2 столовые ложки майонеза
Зелень
Способ приготовления:
Все продукты нарезаем как можно мельче, чтобы наш слоеный салат с грибами хорошо держал форму и не развалился.Разделите всю картошку на две части, каждую смазать половиной столовой ложки майонеза. Выкладываем в форму половину картофеля, на нее половину всех грибов, затем один нарезанный огурец. После огурца еще слой картошки и так далее. Каждый слой немного смазать майонезом, можно по вкусу посолить. Украсить зеленью. Салат получился ярким и аппетитным.
Рецепт 2: Слоеный салат с грибами и ветчиной
Этот салат может стать неизменным блюдом на вашем праздничном столе.Он сытный и калорийный, а поскольку на столе всегда много блюд, гости могут без проблем отведать его и не набрать лишний вес.
Необходимые ингредиенты:
2 вареных картофеля
1 вареная морковь
400 г отварных шампиньонов или других грибов
2 вареных яйца
250 г ветчины
2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
В этом салате все слои встречаются только один раз.Все ингредиенты нужно измельчить на крупной терке, грибы нарезать. Слоеный салат с грибами и ветчиной должен быть плотным и сытным. Укладываем такими слоями: картофель, ветчину, морковь, грибы, яйца и майонез. Каждый слой также нужно смазать небольшим количеством майонеза.
Рецепт 3: Острый слоеный салат с грибами
Этот салат понравится мужчинам. Это больше похоже на закуску, которую можно съесть перед основным блюдом или просто в качестве закуски. Просто такой салат можно приготовить порционно, поэтому нам понадобится шесть формочек, которые напоминают стакан или кружку.
Необходимые ингредиенты:
200 г копченой колбасы
2 вареных картофеля
150 г маринованных огурцов
1 крупный помидор
200 г маринованных опята
2 столовые ложки майонеза
100 г твердого сыра
Половина зубчика чеснока
Пакетик сушеного укропа или петрушки
Способ приготовления:
Все продукты, кроме помидора, измельчаются очень мелко, три сыра на крупной терке.Помидор нарезать кольцами и отложить шесть самых больших для салата. Выложить в формы по кружку помидора, колбасы, грибов, огурцов и картофеля, затем аккуратно перевернуть и встряхнуть салат. В отдельной посуде смешать тертый сыр, майонез и тертый чеснок, выложить эту смесь поверх приготовленного порционного слоеного салата с грибами. Украсить можно сушеной зеленью.
Рецепт 4: Слоеный салат с грибами и курицей
Этот сытный салат станет отличным кулинарным решением, если к вам неожиданно приедет несколько человек.Его простота заключается в том, что сам он готовится очень быстро, но ингредиенты для него можно заранее подготовить (приготовить) и использовать в нужное время. Как правило, перед различными праздниками готовится сразу большое количество ингредиентов для различных салатов, этот слоеный салат с грибами и курицей не исключение.
Необходимые ингредиенты:
Куриная грудка
3 вареных картофеля
4 вареных яйца
500 г вареных грибов
2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, грибы отварить, слить воду, отварить грудку.Все ингредиенты мелко нарезать и по очереди выложить в форму: слой картофеля, курицы, грибов, яиц и повторить еще раз в той же последовательности. Каждый слой смазать майонезом, а готовый салат украсить зеленью.
Рецепт 5: Слоеный салат с грибами и лососем
Часто самый важный и красивый стол требует по-настоящему роскошной трапезы. Это как раз такой салат из грибов с добавлением благородной красной рыбы. Если возможности не позволяют, вместо лосося можно использовать горбушу, но тогда готовый вкус блюда несколько изменится.Для этого салата предпочтительнее маринованные грибы.
Необходимые ингредиенты:
200 г слабосоленого лосося
200 г маринованных опята
150 г твердого сыра
3 яйца
Майонез
Способ приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую, грибы избавляемся от маринада и зелени, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко нарезаем, можно раздавить вилкой.В готовом виде выложить слои: мелко нарезанный лосось, сыр, опята, яйца, майонез и сверху посыпать сыром. Украсить салат можно зеленью или красной икрой.
Слоеный салат с грибами — секреты и советы лучших поваров
Помните, что грибы — довольно тяжелая пища для организма. Не рекомендуется добавлять в салаты слишком много этого ингредиента. Старайтесь меньше жарить грибы — в небольших количествах они хорошо сочетаются с отварным картофелем, но не рекомендуется использовать их как самостоятельное блюдо.
Готовый слоеный салат с грибами после приготовления нужно подержать в холодильнике не менее получаса. За это время все слои пропитаются майонезом, а форма салата сохранится лучше. Вместе с майонезом можно использовать сметану (только если в рецепте нет маринованных грибов или огурцов) или смесь оливкового масла и лимонного сока.
Продуктов, необходимых для салата:
Шампиньоны или другие грибы маринованные — 200 грамм;
Куриное филе — 500 грамм;
Репчатый лук — 2 штуки;
Картофель отварной в мундире — 2 штуки;
Морковь отварная в форменной одежде — 1 штука;
Яйца вареные — 2 штуки;
Сыр твердый — 100 грамм;
Масло растительное — 2 ст.ложки;
Майонез — 200 грамм;
Зелень — укроп, петрушка, зеленый лук.
Немного «салатной» истории
Все мы любим вкусную еду. А когда должны прийти гости, мы уже начинаем заранее продумывать меню праздничного стола. А порой мы так загружаем стол разными блюдами, что порой хочется чего-то простого и легкого.
Салаты спасают положение. Одно из таких блюд — слоеный салат с грибами.Рецепт слоеного салата с грибами по структуре очень похож на рецепт торта. У них несколько слоев, у обоих есть свой слой, они всячески декорированы, и их нужно замочить, постояв некоторое время в холодильнике.
Первые такие салаты обязаны своим происхождением Франции. Именно там, в 17 веке, они произошли. Хозяйки того времени готовили их немыслимых размеров, закладывали в них много мясных ингредиентов, ведь это блюдо должно было заменить завтрак, обед и ужин.
Само же слово салат означает «блюдо с заправкой». Изначально салат означал еду, в которую входили сами растения, овощи и зелень.
В мировую кухню салаты пришли к нам из Древнего Рима. И уже оттуда они перебрались во Францию, где получили новое направление и последующее развитие. В современном понимании салаты понимаются как холодное блюдо из мелко нарезанных грибов, мяса, рыбы, овощей, фруктов.
Как и обычный салат, салат из куриных слоеных грибов имеет свои преимущества.А заключаются они в том, что все ингредиенты готовятся быстро и легко и не нуждаются в нагревании. Блюдо можно подавать к столу в разных формах, как смешанных, так и слоями, и от этого также зависит «вкусность».
Этапы приготовления салата
Слоеный салат с жареными грибами — это не просто салат, а праздник живота. Готовить его можно абсолютно из любых продуктов, которые есть в холодильнике.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
Нарезать маринованные грибы кусочками или тонкими ломтиками.
Налейте в разогретую сковороду растительное масло и положите на нее лук. Обжаривайте на огне около трех минут до золотистого цвета, попеременно помешивая.
Добавить к луку грибы и обжарить полученную смесь еще 5 минут.
Вареный картофель очистить и натереть на крупной терке.
Так же поступаем с отваром моркови, чистим и натираем на терке.
Отварное куриное филе разбираем вручную.
Пропустить твердый сыр через крупную терку.
Моя зелень порезать.
Приготовьте яйца. Затем очистите и нарежьте ножом на средние кусочки.
Салат можно разместить на тарелке в виде горки или с помощью порционных колец. Тогда блюдо будет похоже на ресторанное.
Выложить картофель первым слоем и смазать майонезом.
Выложить обжаренные грибы и лук поверх картофеля и залить майонезом.
Следующий слой состоит из моркови и майонеза.
Выложите куриную грудку поверх отварной моркови и немного налейте майонез.
Выкладываем сыр и слой майонеза сверху.
Сверху посыпать салат яйцом и зеленью.
Вкусный слоеный салат с грибами готов. После приготовления оставьте блюдо полежать в холодильнике на час.
Если кладут свежие грибы, то их сначала обжаривают отдельно, так как при жарке пропускают сок, а потом добавляется лук.
Чтобы куриное мясо было нежным, если его варить, то нужно за 10 минут до приготовления посолить.
Для любителей экзотики ананасы добавляют в слоеный салат с курицей, грибами и сыром, и тогда уже получается слоеный салат с ананасами и грибами.
Или можно добавить зернышки граната, это только сделает его вкус более насыщенным.
Вместо майонеза используйте йогурт, смешанный с оливковым маслом и чесноком, или нежирную сметану в качестве заправки к более диетическому блюду.
Слоеный салат с грибами, курицей, ананасами можно дополнить черносливом, ветчиной, кукурузой, орехами, болгарским перцем, а маринованный лук можно использовать вместо жареного лука. Также вместо твердого сыра допустимо добавлять плавленый сыр. А маринованные грибы в слоеном салате при необходимости не возбраняется заменить сушеными.
Тем, кто предпочитает мясо рыбы, они легко заменят куриное мясо. Каждый раз, добавляя новые ингредиенты в слоеный салат с курицей и грибами, вы получаете новый рецепт слоеного салата с солеными грибами, с неповторимым вкусом, который покорит не только вас, но и вашу семью и друзей.
Приятного аппетита!
Рецепт слоеного салата из маринованных грибов
Состав:
кочан салата;
фиолетовый лук — 40 г;
сельдерей — 40 г;
перец сладкий — 60 г;
грибы маринованные — 200 г;
зеленый горошек замороженный — 150 г;
Майонез
— 1 ст .;
мед — 1 ч.
сыр твердый тертый — 130 г;
бекон — 150 г.
Препарат
Удалите сердцевину из салата и удалите листья один за другим.Листья грубо оторвать руками и половину выкладывать на дно салатницы. Лук нарезать тонкими кольцами и накрыть ими подушку салата. Сверху выложить ломтики сельдерея, половину перца и, также нарезать ломтиками. Закончите слои половиной размороженного горошка и покройте салат заправкой из майонеза и меда. Достаточно половины от общего количества приготовленного соуса, после чего следует повторить слои, снова смазать салат соусом и посыпать тертым сыром.
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить в духовке до хрустящей корочки. Разрежьте кусочки бекона и посыпьте ими наш восхитительный салат из слоеных грибов.
Слоеный салат «Полянка» с курицей, сыром и маринованными грибами
Состав:
курица отварная (филе) — 130 г;
морковь — 90 г;
лук белый — 90 г;
грибы соленые — 200 г;
яиц — 4 шт .;
сыр твердый — 75 г;
Майонез
— 1/2 ст.;
сметана — 1/2 ст .;
Кетчуп
— 1/8 ст.
Препарат
Обжарьте кольца белого лука и моркови, пока овощи не станут мягкими. Яйца сваренные вкрутую почистить и нарезать произвольно. Курицу разбираем на крупные волокна, либо нарезаем кубиками.
Делаем заправку из майонеза, сметаны и кетчупа. Ингредиенты для слоеного салата с курицей и грибами выкладываем в произвольном порядке, но обязательно кладем в основу небольшие грибочки шляпками вверх.Смажьте каждый слой салата соусом и оставьте в холодильнике до подачи на стол. Перед подачей салат переверните на плоское блюдо, присыпьте зеленью и удивите своих гостей.
Салат слоеный с жареными грибами
Состав:
макаронные изделия («бантики») — 340 г;
зеленый горошек замороженный — 1 ст .;
томаты сливочные — 3 шт .;
свежих шампиньонов — 150 г;
прошутто — 60 г;
базилик свежий — 2 ст. Ложки;
тертый пармезан — 3 ст. Ложки;
майонез по вкусу.
Препарат
Обжарьте ветчину до хрустящей корочки и разрежьте на мелкие кусочки, которые станут посыпкой для салата.
Помидоры нарезать кубиками. Зеленый горошек и макароны отварить, а грибы нарезать пластинами. Можно приготовить салат из свежих грибов, а можно грибы.
Раскладываем салат слоями в произвольном порядке, смазывая слои майонезом. Украсить верх салата отварной пастой и крошкой прошутто.
Слоеный куриный салат со свежими грибами
Состав:
Препарат
Свежий шпинат вымыть, обсушить и крупно нарезать. В основание салатника кладем листья шпината, а сверху выкладываем тонкие дольки моркови. Шампиньоны очищаем и нарезаем крупными дольками. Сверху на морковь выложить грибы, все посыпать зеленым горошком и нарезанным кубиками болгарским перцем. Завершающим слоем будет мелко нарезанный сладкий лук.Сверху полить соусом из майонеза, йогурта, лимонного сока и все сбрызнуть пармезаном.
Слоеный салат с грибами — общие принципы приготовления
Слоеный салат очень популярен во всех странах. Их прелесть в том, что их легко приготовить из любого количества ингредиентов, они всегда получаются вкусными и оригинальными. У такого салата гораздо интереснее «отрезать» небольшой кусочек, чем просто выложить его ложкой. Слоеные салаты можно интересно украсить, так как в готовом виде они напоминают по форме торт.И в таких салатах можно попробовать сочетание разных продуктов: в зависимости от их «соседства» вкус всегда будет разный!
В основном для приготовления таких салатов используются овощи, мясо и рыба, также допустимо добавление специй или приправ (например, слой жареного лука). Очень частный ингредиент — грибы. Слоеный салат с грибами получается очень сытным и вкусным, особенно если использовать свежие грибы. Но также допустимы сушеные, замороженные и маринованные.Благодаря им салат становится по-особенному ароматным и острым.
Как правило, слои в таких салатах чередуются и повторяются. Изюминка этого салата в том, что его без проблем можно приготовить для каждого отдельного гостя. То есть на его тарелке будет личный слоеный пирог. Для этого вам придется использовать больше посуды, например, маленькие стаканы.
Слоеный салат с грибами можно подать оригинально. Например, в некоторых кафе и ресторанах его подают в больших бокалах для вина или в широких бокалах для коньяка.Выглядит такой способ сервировки довольно эффектно, но лечить себя таким образом не очень удобно.
Слоеный салат с грибами — приготовление еды и блюд
Главный нам ингредиент — это грибы. В любом супермаркете можно найти практически все виды замороженных грибов. Грибы в основном используются для приготовления салатов и запеканок. Они имеют приятный мягкий вкус, абсолютно безвредны и красиво смотрятся вместе с остальными ингредиентами. Их можно обжарить или отварить перед употреблением в пищу.После любого способа термической обработки грибы теряют почти две трети своего объема, это необходимо учитывать при варке.
Большинство домохозяек предпочитают жарить грибы, а не варить их. Обжаренные с луком и чесноком шампиньоны приобретают оригинальный приятный вкус, но при этом становятся очень калорийным и нездоровым блюдом. Вареные грибы готовятся намного быстрее, но после закипания их желательно промыть под холодной водой и промыть получившимся отваром.
Если есть альтернатива замороженным грибам, нужно ее использовать.К слоеному салату с грибами также подойдут консервы и маринованные продукты. Перед употреблением желательно избавиться от маринада и специй в нем. Конечно, в целом будет хорошо, если вы найдете свежие грибы.
Для приготовления салата нам понадобится посуда для термической обработки продуктов, емкость для самого блюда, острый нож и разделочная доска.
Салат из слоеных грибов Рецепты:
Рецепт 1: Салат из слоеных грибов
Салат получается сытный и вкусный, и его очень просто готовить.Для него очень легко найти ингредиенты, а тем более приготовить их. Самый простой рецепт, он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты:
3 вареных картофеля
2 свежих огурца
300 г отварных шампиньонов
2 столовые ложки майонеза
Зелень
Способ приготовления:
Все продукты нарезаем как можно мельче, чтобы наш слоеный салат с грибами хорошо держал форму и не развалился.Разделите всю картошку на две части, каждую смазать половиной столовой ложки майонеза. Выкладываем в форму половину картофеля, на нее половину всех грибов, затем один нарезанный огурец. После огурца еще слой картошки и так далее. Каждый слой немного смазать майонезом, можно по вкусу посолить. Украсить зеленью. Салат получился ярким и аппетитным.
Рецепт 2: Слоеный салат с грибами и ветчиной
Этот салат может стать неизменным блюдом на вашем праздничном столе.Он сытный и калорийный, а поскольку на столе всегда много блюд, гости могут без проблем отведать его и не набрать лишний вес.
Необходимые ингредиенты:
2 вареных картофеля
1 вареная морковь
400 г отварных шампиньонов или других грибов
2 вареных яйца
250 г ветчины
2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
В этом салате все слои встречаются только один раз.Все ингредиенты нужно измельчить на крупной терке, грибы нарезать. Слоеный салат с грибами и ветчиной должен быть плотным и сытным. Укладываем такими слоями: картофель, ветчину, морковь, грибы, яйца и майонез. Каждый слой также нужно смазать небольшим количеством майонеза.
Рецепт 3: Острый слоеный салат с грибами
Этот салат понравится мужчинам. Это больше похоже на закуску, которую можно съесть перед основным блюдом или просто в качестве закуски. Просто такой салат можно приготовить порционно, поэтому нам понадобится шесть формочек, которые напоминают стакан или кружку.
Необходимые ингредиенты:
200 г копченой колбасы
2 вареных картофеля
150 г маринованных огурцов
1 крупный помидор
200 г маринованных опята
2 столовые ложки майонеза
100 г твердого сыра
Половина зубчика чеснока
Пакетик сушеного укропа или петрушки
Способ приготовления:
Все продукты, кроме помидора, измельчаются очень мелко, три сыра на крупной терке.Помидор нарезать кольцами и отложить шесть самых больших для салата. Выложить в формы по кружку помидора, колбасы, грибов, огурцов и картофеля, затем аккуратно перевернуть и встряхнуть салат. В отдельной посуде смешать тертый сыр, майонез и тертый чеснок, выложить эту смесь поверх приготовленного порционного слоеного салата с грибами. Украсить можно сушеной зеленью.
Рецепт 4: Слоеный салат с грибами и курицей
Этот сытный салат станет отличным кулинарным решением, если к вам неожиданно приедет несколько человек.Его простота заключается в том, что сам он готовится очень быстро, но ингредиенты для него можно заранее подготовить (приготовить) и использовать в нужное время. Как правило, перед различными праздниками готовится сразу большое количество ингредиентов для различных салатов, этот слоеный салат с грибами и курицей не исключение.
Необходимые ингредиенты:
Куриная грудка
3 вареных картофеля
4 вареных яйца
500 г вареных грибов
2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, грибы отварить, слить воду, отварить грудку.Все ингредиенты мелко нарезать и по очереди выложить в форму: слой картофеля, курицы, грибов, яиц и повторить еще раз в той же последовательности. Каждый слой смазать майонезом, а готовый салат украсить зеленью.
Рецепт 5: Слоеный салат с грибами и лососем
Часто самый важный и красивый стол требует поистине роскошной трапезы. Это как раз такой салат из грибов с добавлением благородной красной рыбы. Если возможности не позволяют, вместо лосося можно использовать горбушу, но тогда готовый вкус блюда несколько изменится.Для этого салата предпочтительнее маринованные грибы.
Необходимые ингредиенты:
200 г слабосоленого лосося
200 г маринованных опята
150 г твердого сыра
3 яйца
Майонез
Способ приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую, грибы избавляемся от маринада и зелени, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко нарезаем, можно раздавить вилкой.В готовом виде выложить слои: мелко нарезанный лосось, сыр, опята, яйца, майонез и сверху посыпать сыром. Украсить салат можно зеленью или красной икрой.
Слоеный салат с грибами — секреты и советы лучших поваров
Помните, что грибы — довольно тяжелая пища для организма. Не рекомендуется добавлять в салаты слишком много этого ингредиента. Старайтесь меньше жарить грибы — в небольших количествах они хорошо сочетаются с отварным картофелем, но не рекомендуется использовать их как самостоятельное блюдо.
Готовый слоеный салат с грибами после приготовления нужно выдержать в холодильнике не менее получаса. За это время все слои пропитаются майонезом, а форма салата сохранится лучше. Вместе с майонезом можно использовать сметану (только если в рецепте нет маринованных грибов или огурцов) или смесь оливкового масла и лимонного сока.
Грибные рецепты
Грибной суп
Грибная запеканка
Жульен с грибами
Грибные салаты
Картофель с грибами
Грибной паштет
Маринованные грибы
Рецепты с шампиньонами
Супы с шампиньонами
Супы с грибами
Фаршированные грибы
Жареные грибы
Паста с грибами
Картофель с мясом и грибами
Грибы в горшочках
Тушеные грибы
Пицца с грибами
Сливочный грибной соус
Грибы запеченные в духовке
Грибы со сметаной
Мясо с грибами
Салаты на грибной поляне
Слоеный салат с грибами
Салат из жареных грибов
Рецепт салата из грибов и сыра
Грибной соус
Тарталетки с грибами
Суп из сушеных грибов
Грибной комнатный бульон
Грибной суп
Грибной суп — рецепт с фото
Грибной суп — рецепт с фото
Вареники с грибами
Лазанья с грибами
Еще более интересные рецепты Вы найдете на главной странице раздела «Кулинария».
Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим. Казалось бы, чем тут удивляться? Однако если в эти продукты добавить еще несколько компонентов, расположенных в определенном порядке, то получится отличное блюдо — слоеный салат с грибами. Мы хотим предложить вам рецепт этого салата. Попробуйте это очень простое блюдо, и вы сможете по-новому взглянуть на знакомые блюда.
Для приготовления слоеного салата вам понадобится:
свежих грибов — 300 г;
картофель — 2 средних клубня;
яйцо куриное — 2 шт.;
сыр твердый — 50 г;
майонез, соль.
Грибы мелко нарезать, посолить.
Обжарить грибы на сковороде с добавлением растительного масла до готовности (обжарить на среднем огне).
Выложите на салатник первый слой жареных грибов.
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать клубням остыть.
Очистить и натереть на крупной терке. Выложите слой тертого картофеля.
Третий слой — майонез. Майонез не жалейте, он должен пропитать картофель.
Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать.
Выложите яйца на блюдо для салата.
Отправляем наш салат в холодильник на 20 — 30 минут, чтобы он пропитался. Перед подачей посыпаем сверху наше слоеное чудо тертым сыром.
Наш салат из слоеных грибов готов.
Приятного аппетита.
Пирожки с ветчиной и сыром — Eat, Little Bird
Вкусные ручные пироги с ветчиной и сыром — отличный способ использовать остатки еды. Эти ручные пироги наполнены ветчиной, соусом бешамель и овощами, но вы можете использовать любые остатки мяса и овощей, которые вам нравятся.
Готовим с остатками
Моя мама — это тот, кто может легко приготовить восхитительный обед из трех блюд из простого набега на холодильник, со сверхъестественной способностью никогда ничего не пропадать зря.К сожалению, я не унаследовал этот талант и не унаследовал вкуса кушать остатки.
Были периоды бережливости, когда я запасался и заново изобретал остатки, но эти моменты часто были краткими, особенно когда я неизбежно приходил к точке, где каждый прием пищи всегда включал что-то остатки, и я всегда чувствовал себя обремененным любым лишняя еда.
Рецепт ручного пирога
Но как мать двоих маленьких детей, остатки еды неизбежны, и мне пришлось научиться творчески подходить к любой еде, которую я мог найти в нашем холодильнике, а также стараться минимизировать пищевые отходы, насколько это возможно.
И этот рецепт ручных пирогов из кулинарной книги Рэйчел Кху «Моя маленькая французская кухня» стал настоящей находкой.
Пирожки с ветчиной и сыром
Эти ручные пироги с ветчиной и сыром представляют собой небольшие пакетики из слоеного теста, наполненные ветчиной и овощами, залитые пикантным сырным соусом бешамель.
Комфортная еда в маленькой упаковке.
Как приготовить ручные пироги с ветчиной и сыром
Что действительно замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете использовать любые оставшиеся приготовленные мясо и овощи, которые у вас есть, при условии, что они будут хорошо сочетаться с сырным соусом бешамель.
Предложения по белкам включают:
Измельченный жареный цыпленок
Холодные рыбные хлопья
Рекомендации по добавлению остатков овощей в эти ручные пироги:
Картофель
Морковь
Горох
Кукуруза
Брокколи
По этой причине я не указал количества мяса и овощей в приведенном ниже рецепте.
Мой совет: добавьте ровно столько соуса бешамель , чтобы все было удобно связать; слойки из теста будут протекать, если будет слишком много соуса, или они будут слишком сухими, если соуса будет недостаточно.
Изначально я намеревался попробовать этот рецепт как блюдо для меня и мужа, чтобы насладиться ужином, но мы оба были удивлены, обнаружив, что сын также был счастлив жевать небольшие слоеные пирожные, которые я приготовила для него, не обращая внимания на овощи. которые были замаскированы пикантным соусом бешамель.
Думаю, он все-таки похож на свою мать — мы оба неравнодушны ко всему, что завернуто в слоеное тесто.
Распечатать
Пирожки с ветчиной и сыром
★★★★★
5 из 2 отзывов
Автор: eatlittlebird.com
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Урожайность: Обслуживает 4
Категория: Ужин
Метод: Выпекать
Кухня: Французская
Вкусные ручные пироги с ветчиной и сыром — отличный способ использовать остатки еды. Эти ручные пироги наполнены ветчиной, соусом бешамель и овощами, но вы можете использовать любые остатки мяса и овощей, которые вам нравятся.Идеально подходит для закусок и легких блюд.
Состав
Для соуса Бешамель
30 г (2 столовые ложки) несоленого масла
30 г (¼ стакана) простой муки (универсальная мука)
½ кубика куриного бульона (по желанию)
500 мл (2 стакана) молока
тертый мускатный орех
Для ручных пирогов
100 г (3½ унции) сыра Конте, Грюйер или Чеддер (нарезать кусочками по 1 см)
ветчина или другое вареное мясо (например,грамм. тертый жареный цыпленок)
Картофель отварной, нарезанный кусочками размером 1 см
Вареная морковь, нарезанная кусочками по 1 см
зеленый лук, мелко нарезанный
Слоеное тесто 4–6 листов
1 яйцо, смешанное с небольшим количеством молока для промывки яиц
Инструкции
Для соуса Бешамель (пошаговые фотографии см. В моем рецепте соуса Бешамель)
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте муку и бульонный кубик (если используете) и варите пасту около 5 минут.
Медленно влейте молоко.
Осторожно варить на медленном огне, пока соус не загустеет до консистенции двойных сливок.
Снимите сковороду с огня, добавьте немного натертого на терке мускатного ореха и дайте ему полностью остыть.
При охлаждении соус загустеет.
Для ручных пирогов
Разогрейте духовку до 200 ° C ( 390 ° F ) (без вентилятора).
Положите сыр, мясо, овощи и зелень в большую миску.
Добавьте достаточно соуса бешамель, чтобы все связать.
Вырежьте из слоеного теста кружочки диаметром примерно 12–16 см (5–6 дюймов).
Выложите немного начинки на одну сторону теста, переверните и скрепите края вилкой.
Смажьте яйцом и запекайте 30 минут , пока они не станут слегка золотистыми.
Кухонные ноты
Следите за тем, чтобы слоеное тесто не было переполнено, иначе оно лопнет и протечет в духовке.
Вы также можете использовать этот рецепт для приготовления более традиционных пирогов в формах для кексов или даже в больших формах для пирогов . Просто выстелите формы слоеным тестом с достаточным нависанием, залейте смесью и накройте еще одним слоем слоеного теста. Обрежьте края и смажьте яйцом перед запеканием.
ВАРИАНТЫ
Воспользуйтесь этим рецептом как руководством и используйте любое мясо или овощи, которые вам нравятся. Другие предложения включают: * оставшуюся жареную или вареную курицу, тертую * оставшуюся приготовленную твердую белую рыбу, хлопья * замороженный горошек * смесь замороженного гороха, моркови и кукурузы
СОВЕТЫ ПО МОРОЗИЛЬНИКУ
Вы можете приготовить слоеное тесто заранее (без промывания яиц) и заморозить их в пакетах для заморозки на пару месяцев.Смажьте яйцом промыть непосредственно перед запеканием и запекайте их из замороженных.
КРЕДИТ НА РЕЦЕПТ
Этот рецепт адаптирован из книги Рэйчел Кху «Моя маленькая французская кухня».
ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ
Во всех рецептах на этом веб-сайте указаны температуры для обычной духовки (то есть для обычной духовки без вентилятора ). Если у вас конвекционная печь с вентилятором, обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпечки.
ПРЕОБРАЗОВАНИЯ
Чтобы преобразовать чашки в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.
Питание
Размер порции: 1
Калорий: 460
Сахар: 2,8 г
Натрий: 241,6 мг
Жиры: 30,3 г
Углеводы: 35,8 г
Волокно: 1,5 г
Белок: 11,1 г
Холестерин: 32,5 мг
Обновление
Этот рецепт был впервые опубликован 22 января 2014 года.Он был дополнен более подробными примечаниями к рецептам.
Слойки из спаржи, ветчины и сыра
6 апреля 2017 г.

Пасха быстро приближается, и когда я думаю о Пасхе, я думаю о праздничном бранче. Обычно я не из тех, кто любит большие завтраки, но есть что-то особенно привлекательное в праздничном бранче, основанном на весенних овощах. Яйца Бенедикт — одно из любимых блюд моей семьи на праздничный завтрак, но если я принимаю большую группу, это не очень практичный вариант.Запеченные яичные запеканки идеально подходят для больших групп, в сопровождении подносов с колбасой и беконом, а также овощами и фруктами.
При планировании бранча или праздничного завтрака для группы всегда полезно иметь в наличии множество вариантов, которые легко приготовить. Слоеное тесто — один из моих любимых ингредиентов, которые я использую при составлении меню для большой группы, так как его применение бесконечно. Из слоеного теста вы можете быстро и легко приготовить фруктовые пироги, пикантные яичные чашки или обернуть им овощи, как я сделал в этом рецепте.На самом деле, в моем морозильнике всегда есть пакеты с слоеным тестом, потому что оно быстро тает, и вы можете создать из него что-то особенное за считанные минуты, если у вас неожиданные гости или вы хотите создать что-то особенное для семьи. По этому простому рецепту квадраты слоеного теста обертываются вокруг слегка бланшированных стеблей спаржи, кусочков ветчины и сыра. Они вздуваются и становятся золотисто-коричневыми, и их очень вкусно подавать в теплом виде.
Buon Appetito!
Дебора Меле 2017
Состав
1 небольшой пучок спаржи
4 ломтика ветчины, разрезать пополам по диагонали
4 ломтика швейцарского сыра или сыра грюйер, разрезанные пополам по диагонали
1 лист слоеного теста, размороженный
4 столовые ложки дижонской горчицы
1 яйцо
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Обрезать спаржу и варить пару минут в слабосоленой кипящей воде.
Выньте спаржу из кастрюли и поместите в баню с ледяной водой.
Просушите, когда остынет.
Раскатайте тесто и вырежьте 8 квадратов одинакового размера примерно 5 дюймов в поперечнике.
Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом.
Намажьте центр каждого квадрата теста дижонской горчицей.
Выложите половину ломтика ветчины и один кусок сыра в центре квадрата для выпечки.
Поместите три стручка спаржи по диагонали в центре каждого квадрата теста и сложите с двух сторон теста, чтобы заключить их.
Пальцами прижмите края вместе, чтобы плотно закрыть.
Взбить яйцо с чайной ложкой воды и смазать тесто яичной жидкостью.
Выпекать слойки из спаржи до образования пышных и золотисто-коричневых оттенков, примерно от 12 до 13 минут.
Подавать теплым.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 2 затяжки.
Количество на приём: Калории: 383 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 146 мг Натрий: 1348 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 33 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
КЕЙТЕРИНГ: закусочная Hope Valley
Прямая линия 919-403-7707
Офисный факс 919-493-9935
Hopevalleydiner @ Hopevalleydiner.com
Меню завтрака
Включены необходимые приправы и оборудование, необходимое для обслуживания.
Кетчуп, сливки, сахар, масло сливочное, желе
Мы можем добавить в ваш заказ кофе или сок за дополнительную плату
Вариант 1
Яичница-болтунья
Хэш-Браун или крупа
Бекон или колбаса
Печенье Вариант 5
Блины
Яичница
Колбаса или бекон
Вариант 2
Яичница
Хашбраун или крупа
Колбасный соус
Бекон или колбаса
Печенье Вариант 6
Киш
Завтрак с ветчиной и чеддером или шпинатом и помидорами
Салат из свежих фруктов
Ассорти кексов и выпечки
Вариант 3
Яичница
Ветчина деревенская или ветчина Вирджиния
Браун или крупа хэш
Печенье Option7
Континентальный стиль
Ассорти кексов, выпечки и печенья
Салат из свежих фруктов
Вариант 4
Бисквитное ассорти или батончик с круассаном
Колбаса, бекон, сыр, яйцо
Салат из свежих фруктов
Меню обеда и ужина
Блюдо для гастрономов
Нарезанная ветчина, запеченная в духовке грудка индейки, куриный салат
Швейцарский сыр и сыр Чеддер
Подается с зеленым салатом, помидорами и луком
Пирс для солений с укропом
Домашние чипсы
Кайзер Роллы и Хлебное ассорти
Обед для гурманов:
Ростбиф, салат из тунца, итальянское мясо
Добавьте садовый салат, салат из свежих фруктов, салат из брокколи, картофельный салат или салат из пасты
Тако Бар
Курица и говяжий фарш с приправами
Твердые и мягкие ракушки тако
Измельченный салат, сальса, сметана и тертый сыр
Испанский рис
Садовый салат
Улучшения тако-бара:
Креветки, приправленная черная фасоль, нарезанная говядина, рыба или приправленные овощи
* Сделайте это батончик фахита с говядиной и курицей фахита , луком и перцем *
Добавить салат из кукурузы и черной фасоли, гуакамоле, чипсы из тортильи
Обед для пикника
Гамбургеры на гриле
Хот-доги на гриле
Зеленый лист салата, нарезанные помидоры и красный лук
Запеченная фасоль
Домашние чипсы
Нарезанный арбуз
Пирс для солений с укропом
Подается с булочками для гамбургеров и хот-догами
Майонез, горчица, приправ
Улучшение обеда для пикника:
Курица-гриль, овощные гамбургеры, хот-доги длиной в фут или итальянские сосиски
Добавьте садовый салат, картофельный салат, салат из пасты или салат с брокколи
Улучшите любой из вышеперечисленных садовых салатов до особого салата:
Молодая зелень с винегретом из ежевики и цукатами,
Крошка из голубого сыра, золотой изюм
NC BBQ Lunch
Тушеная свинина барбекю
Жареный цыпленок или цыпленок барбекю
Запеченная фасоль
Свежая кукуруза в початках
Коул Слоу
Рулетики и кукурузный хлеб
Соус барбекю
Улучшите свой сбор свиней, добавив:
Свиные ребрышки, тушеное мясо по-французски или куриную грудку на гриле
Добавить садовый салат, нарезанный арбуз, салат из пасты,
Mac & Cheese, салат из брокколи, фруктовый салат
Запеченный картофель и салат-бар
Печеный картофель
Садовый салат с помидорами и огурцами
Цыпленок на гриле
Сметана, сливочное масло, кусочки бекона и тертый сыр
Ассорти заправок
Улучшения картофельного и салатного бара:
Салат из свежих фруктов, запеченный сладкий картофель, салат из брокколи
Добавить суп: Брокколи и сыр, томатные овощи,
Куриная лапша или чили из говядины и фасоли
Пробоотборник для четырех салатов
Садовый салат с помидорами и огурцами
Салат из пасты
Салат из свежей брокколи с золотистым изюмом, помидорами, красным луком и сыром
Сезонный салат из свежих фруктов
Куриные полоски на гриле
Крекеры для салата
Ассорти заправок для салатов
Улучшение пробоотборника салата:
Куриный салат, салат из тунца, салат из курицы с эстрагоном
Добавить суп: Брокколи и сыр, помидоры и овощи, куриная лапша
или чили из говядины и фасоли
Превратите любой из вышеперечисленных садовых салатов в особый салат — зеленая зелень с черничным винегретом с цукатами, крошками из голубого сыра и золотым изюмом
Паста-батончик
Макароны на ваш выбор:
Пенне, Тортеллини, Боути или Лингвини
Два соуса на ваш выбор:
Маринара, Песто, Альфредо или мясной соус
Садовый салат
Ассорти заправок
Чесночные палочки
Улучшение макаронных батончиков:
Цыпленок на гриле, фрикадельки или куриный пармезан
* Садовый салат можно заменить на салат Цезарь
Суп и салат-бар
Садовый салат с разными начинками
Полоски куриной грудки на гриле
Ассорти заправок
Выберите одно из следующего:
Брокколи и сырный суп
Томатный овощ
Куриная лапша
Сердечный перец чили из говядины и фасоли
Крекеры и роллы
Улучшение супа и салата:
Куриный салат, салат с брокколи, салат из пасты
Добавить печеный картофель с начинкой
Филли Чиз Стейк
Говядина Philly
Куриный Филли
Измельченный салат, нарезанный помидор и сыр Проволоне
Жареный перец и лук
Салат из свежих фруктов
Домашние чипсы с соусом из ранчо
Хоги Роллс
Греческий обед
Куриная грудка Сувлаки
Овощное ассорти на гриле
Хумус
Греческий салат с фетой, оливками, огурцом, помидорами и перцем
Пита на гриле
Добавить Шпинат Спанакопита с соусом из огурца и укропа
Итальянский шведский стол
Выберите один из следующих вариантов:
Мясная лазанья, Овощная лазанья, Запеченные спагетти, Куриная марсала с волосами ангела, Куриный альфредо с лингвини, Куриный пармезан с лингвини, запеченные зити с мясом или запеченные зити с маринарой, фрикадельки со спагетти
Салат Цезарь или Садовый салат с ассорти
Чесночные палочки
Обед (шведский стол)
Включает булочки и кукурузный хлеб.
Выберите одно блюдо и две стороны:
Входов:
Жареный цыпленок Пирог с курицей
BBQ Свиные отбивные Цыпленок барбекю
Цыпленок Пастуший пирог
Шашлык из курицы Стейк по-деревенски
Куриная грудка на гриле Запеченная курица с розмарином
Мясной рулет Ростбиф
Куриный кордон Блю Жареная грудка индейки
Советы из говядины Шашлык из говядины
Свиная вырезка на гриле Фаршированный перец с говядиной и рисом
Куриная грудка на гриле Жаркое в горшочке
Куриная грудка терияки на гриле
с ананасом Фаршированная курица с брокколи и сыром
Креветки с чесноком Гамбургер Стейк
Вирджиния, запеченная ветчина Country Ham
Курица и пельмени Шашлык из свинины
Стороны:
Кукуруза Жареный красный картофель
Зелень репы Макароны с сыром
Зеленая коллард Печеный картофель
Масляная фасоль Фруктовый салат
Вареная капуста Запеченный сладкий картофель
Картофельный салат Картофель гребешками
Коул Слоу Запеканка из брокколи и риса
Яблоки жареные Салат с брокколи
Фасоль пинто Морковное суфле
Горох черноглазый Паста Салат
Початки кукурузы Дикий рис
Кукурузный пудинг Запеченная фасоль
Зеленая фасоль Садовый салат
Картофельное пюре Запеченная фасоль
Салат Цезарь Кукурузный пудинг
Овощи гриль Глазированная морковь
Початки кукурузы Вареный картофель с петрушкой
Яйца с приправой Тушеная бамия с помидорами
Садовый салат
Обед и ужин, десерт
Простой десерт на обед и ужин :
Ассорти из печенья, кексов, жареных пирогов, пирожных
Пироги:
Яблоко, вишня, персик, лимонное безе, шоколадное безе, пекан, тыква, яблочно-ореховая крошка, ключевой лайм
Черника, клубничный ревень, ежевика
Сапожники:
Яблоко, вишня, персик, ежевика, черника
Торты:
Красный бархат, Шоколадный трюфель, Тирамису, Немецкий шоколад, Морковь, Миндаль-Малина, Семена мака лимона
Шоколад, Мокко Миндальный трюфель, Клубничный торт
Чизкейк:
Обычный, Вишня, Клубника, Черника, Малина, Белый русский, Кахула, Шоколадно-малиновый макадамия
Амаретто, Пралине с шоколадным трюфелем, Ирландский крем Бейли
Другие десерты:
Банановый пудинг, десертные батончики, пироги со свежими фруктами
Спросите сезонный выбор
Упакованные ланчи
Все обеды подаются с необходимыми приправами.
Запеченная в духовке индейка
На белом, пшеничном, закваске или кайзере
Зеленый лист салата и помидора
Чеддер, швейцарский или проволоне на выбор
Куриная грудка на гриле
На кайзере или круассане
Зеленый лист салата и помидора
Чеддер, швейцарский или проволоне на выбор
Вирджиния, запеченная ветчина
На белом, пшеничном, закваске или кайзере
Зеленый лист салата и помидоры
Чеддер, швейцарский или проволоне на выбор
Classic BLT
На белом, пшеничном или закваске
Зеленый лист салата и помидора
Старомодный куриный салат
На белом, пшеничном, ржаном, закваске, круассане или кайзере
Зеленый лист салата и помидоры
Ростбиф
Жареный красный перец, проволоне и майонез с хреном
в ролле Kaiser
Салат с курицей с эстрагоном
с листьями салата на круассане
Итальянская мясорубка
Запеченная ветчина и салями с проволоне с листьями салата, помидорами, красным луком и орегано с добавлением масла и уксуса
Средиземноморская жареная индейка в духовке
Индейка с маринованным сыром фета, обжаренными полосками красного перца, смешанной молодой зеленью и черным оливковым майонезом
Вегетарианское обертывание
Авокадо, помидоры, огурцы, смешанная зелень, грибы и стружка красного лука с добавлением хумуса
Сэндвич из лаваша
Овощи на гриле, детская зелень и хумус
Салаты (Выберите 1 десерт из вариантов ниже)
Салат от шеф-повара Ветчина, индейка, огурцы, помидоры, вареные яйца, красный лук, сыр чеддер на листе салата
Салат Кобб Холодный салат ромэн и айсберг, помидоры, красный лук, вареное яйцо, бекон, индейка, авокадо и сыр чеддер
Греческий салат Салат ромэн и айсберг, помидоры, оливки каламата, пепперончини, сыр фета, красный лук и сладкий перец
Куриный салат на гриле Салат айсберг и ромэн, помидоры, огурцы, красный лук и куриные полоски, приготовленные на углях
Куриный салат с буйволом Цыпленок в панировке с острым соусом Буффало,
Красный лук, огурцы и помидоры рома со сливочным ранчо и голубым сыром
* Выбор заправки * Медово-горчичный, итальянский, ранчо, обезжиренный ранчо, обезжиренный итальянский, обезжиренный французский, ежевика, французский, 1000 островов, бальзамический винегрет *
Стороны Десерты
Салат из макарон, картофель Red Bliss, домашние картофельные чипсы, свежие фрукты,
Cole Slaw, салат из брокколи Шоколадное пирожное, шоколадное печенье, овсяное печенье с изюмом,
арахисовое печенье, сахарное печенье
Подносы и дисплеи
Витрина со свежими фруктами
Прекрасная демонстрация мускусной дыни, медовой росы, арбуза, клубники и винограда
Подается с йогуртовым соусом
Crudités из свежих овощей
Выставка сезонных овощей
Подается с соусом Ranch Dip
Греческая овощная витрина
Маринованные кабачки на гриле, желтые кабачки, помидоры и красный лук
Подаются с хумусом и треугольниками из лаваша на гриле
Витрина импортных и отечественных сыров
Чеддер, Пеппер Джек и Швейцарский, Гауда, Бри, Козий сыр с травами и Хаварти
Украшенный свежими фруктами, подается с различными крекерами
Домашняя витрина сыров
Чеддер, перец Джек и швейцарские сыры
Украшенный свежими фруктами, подается с крекерами в ассортименте
Целый запеченный бри
Домашний бри в обертке из теста и фаршированной яблоками, корицей, коричневым сахаром и миндалем
Подается с французским хлебом Crostini’s
Десертный батончик Дисплей
Шоколадное пирожное, шоколадно-малиновое брауни, лимонный батончик, шоколадный батончик с пеканом, кокосовый шоколадный батончик
Блюдо из крылышек буйвола
Куриные крылышки в соусе на ваш выбор: баффало, барбекю или терияки
Подаются с голубым сыром, ранчо, сельдереем и морковью
Блюдо антипасто
Красивое блюдо из маринованных тортеллини, оливок Каламата, маринованного сыра Фета, томатного салата, салями и пепперони
Салат Капрезе
Нарезанные помидоры рома и нарезанная свежая моцарелла с бальзамической глазурью и гарниром из свежего базилика
Коктейль с креветками
Вареные креветки на льду, подаются с дольками лимона
Подаются с коктейльным соусом
Холодная витрина с морепродуктами
Креветки-пашот, копченый лосось и копченая форель
Подается с хлебом, коктейлем и укропным соусом
Дисплей со спаржей
Спаржа-пашот с нарезанным красным луком и нарезанными вкрутую яйцами
Подается с лимонным винегретом
Итальянская мясная витрина
Нарезанная салями, пепперони, каприкола с маринованными оливками, пепперончини, свежая моцарелла, салат из помидоров, баклажаны на гриле
Резьба по дереву
* Требуется резчик за 25 долларов.00 в час
Верхний раунд из говядины
Медленно обжаренный верхний круг, покрытый корочкой с травами и специями
Подается с хреном, барбекю, майонезом и дижонской горчицей
Булочки в ассортименте
Грудка индейки целиком
Полностью белое мясо, обжаренное на медленном огне
Подается с майонезом, клюквой и дижонской горчицей
Булочки в ассортименте
Жареная свиная корейка
Коричневый сахар и корочка из зелени
Подается с вишнево-имбирным соусом, майонезом и дижонской горчицей
Булочки в ассортименте
Каре ягненка с корочкой из розмарина
Подается с пюре, мятным желе и дижонской горчицей
Французский хлеб с хрустящей корочкой
Говяжья вырезка
Запеченная в духовке с чесноком и зеленью
Подается с горчицей, хреном, майонезом и соусом au jus
Французский хлеб с хрустящей корочкой и булочки
Жареная свинина Вырезка
Травы и чеснок в корочке
Подается с клюквой, хреном, майонезом и дижоном
Подается с булочками
Черный дуб Ветчина с резьбой
Подается с майонезом и дижонской горчицей
Подается с булочками
Закуски
Жареная говядина с травами Кростини
Подается с соусом из хрена
Азиатские пельмени со свининой
Подаются с имбирно-соевым соусом
Печенье с ветчиной и медом Вирджиния
С цельнозерновой горчицей
Свиная вырезка на гриле
Подается с водяным крессом и чатни с золотым изюмом и клюквой
Подается на багете
Острый тайский овощной спринг-ролл
Подается с арахисовым соусом
Салат из лобстера
Салат из лобстера, слегка приправленный майонезом, укропом, сельдереем и луком
Подается в мини-ролле
Обжаренный тунец на чипсах Wonton
Украшенный васаби Айоли
Тарталетка из козьего сыра с травами
Покрытая карамелизованным луком, посыпанная бальзамическим дождем
Гарнир из спаржи и дыни
Завернутые в прошутто
Слайдеры для мини-гамбургеров
Подаются на булочке с мини-бургерами
С маринованными огурцами и луком
Мини-слайдер для барбекю
Подается в виде мини-ролла
С кремовой начинкой
Мини-слайдер для торта с крабами
Подается в виде мини-ролла, покрытого помидорами рома и соусом Ремулад
Брускетта из белой фасоли и розмарина
Теплые белые бобы с оливковым маслом и измельченным розмарином
Торт-ризотто с лесными грибами
Посыпанный смесью лесных грибов
Мини Крабкейк по-Мэрилендски
Подается с соусом Ремулад
Брускетта с томатами и базиликом
Бальзамическая глазурь
Сосиски с грибами
Сосиски итальянские с сыром пармезан
Шашлык из курицы и ананаса
С глазурью Терияки
Шпинат Spanakopita
Шпинат и фета, завернутые в тесто Филло, подаются с соусом из огурца и укропа
Мини-ассорти с заварным кремом
Слоеное тесто с разными начинками
Канапе с копченым лососем
Подается на пумперникеле и посыпается укропом и крем-фреш
Полента из пармезана
С оливковым тапенадом
Фаршированные грибы
С начинкой из кукурузного хлеба, бекона и чеддера -ИЛИ- фарш из крабового мяса
Куриный палец
Подается с медовой горчицей
Куриный палец с кунжутом
Подается с глазурью терияки
Моцарелла в палочке
Подается с соусом маринара
Гребешки
Завернутые в бекон
Кебаб с говядиной и грибами
Подается с редуцирующим соусом Каберне
Мини запеченный бри
Подается с малиновым соусом
Запеченный Бри Кростини
С коричневым сахаром
Тарталетка с пастушьим пирогом
Филе филе со свежими овощами и взбитым картофелем
Шашлык из свежих фруктов
Клубника, дыня, медвяная роса, ананас и красный виноград
Кебоб с курицей и овощами
Куриная грудка, красный лук, цукини в глазури терияки
Куриный сатай
Куриная вырезка, маринованная в терияки, подается с арахисовым соусом
Куриный салат
Помидоры черри, фаршированные старомодным куриным салатом
Кусочки красного картофеля
Картофельный салат с укропом
Шашлык из томатов Капрезе
Базилик, моцарелла и бальзамический дождь
Крекер Pimento Cheese с принтом большого пальца
Желе из красного перца
Жареный пирог с зерном
С начинкой из сырного перца
Фаршированные помидоры
Со сливочным сыром и козьим сыром
Сэндвич с огурцом
С сливочным сыром на травах
Beef Wellington bite
Нежная говядина, обжаренная в масле с пряностями, покрытая грибным дюкселем и завернутая в слоеное тесто
Курица Веллингтон
Куриная грудка, обжаренная в масле с пряностями, покрытая грибным дюкселем и завернутая в слоеное тесто
Креветки в кокосовой корке
Подаются с апельсиновым мармеладным соусом
Хрустящая спаржа, завернутая в филло
С сыром азиаго
Креветки, завернутые в спринг-ролл
Завернутые в хрустящее легкое тесто; с имбирем и свежими травами
Нежная курица в кокосовой корочке
Подается с апельсиновым мармеладным соусом
Высококлассное меню «шведский стол»
Стандартные высококлассные буфеты
(Одно блюдо, две стороны, десерт на выбор)
Стандартный высококлассный буфет
(Садовый салат, одно блюдо, две стороны, десерт на выбор)
Deluxe Buffet
(Садовый салат, два закуска, две стороны, десерт на выбор)
Товары, отмеченные звездочкой (*), оплачиваются по рыночной цене.
В меню входят сладкий чай, несладкий чай, вода, булочки и масло.
Кофе может быть добавлен за дополнительную плату в размере 1,75 доллара США на человека.
Закуски и салаты
Садовый салат с огурцом, помидорами и гренками
*** Высококлассные салаты (взимается дополнительная плата на 2 доллара с человека)
Салат Цезарь с гренками, оливками Каламата и пармезаном
* Салат с золотым изюмом, заправкой из ежевики, засахаренными орехами пекан, нарезанными яблоками Granny Smith и голубым сыром
* Греческий салат с сыром Фета, оливками Каламата, пепперончини, красным луком и огурцом
* Салат из клинков с крошками из голубого сыра, беконом, нарезанными кубиками помидорами и соусом из голубого сыра
* Салат из жареных яблок с голубым сыром, засахаренными кешью, сопрессатой и рукколой
* Салат из эскароле и белой фасоли с фенхелем и сыром грюйер в горчичном винегрете
* Салат из шпината с нарезанным красным луком, поджаренным миндалем и клубникой с винегретом из маковых семян
* Салат Капрезе с помидорами рома и свежей моцареллой, нарезанный нарезанным красным луком,
Свежий базилик с бальзамическим винегретом
Цыпленок
Куриный пармезан в легкой панировке с соусом Маринара и сыром Моцарелла
Chicken Enchilada Цыпленок медленного приготовления с жареным перцем чили, завернутый в мучную лепешку, посыпанный
Томатилло сальса и сыр Монтерей Джек
Пирог с курицей, горошком, морковью и луком со сливочным куриным велютом, покрытый корочкой для пирога
Куриная марсала, обжаренная с грибами и деревенской ветчиной, с винным соусом марсала
Куриная пикката, покрытая лимонным соусом из каперсов
* Куриная грудка Cordon Bleu, фаршированная ветчиной и швейцарским сыром, под соусом из дижонской горчицы
Цыпленок-гриль Цыпленок-гриль, приправленный приправой для вяленого мяса, покрытый манго-сальсой
Куриное филе в панировке и миндальной панировке с пахтой и миндальной мукой, обжаренное в золотисто-коричневом цвете, подается с лимонно-кремовым соусом
Крендель Куриный панко и измельченный крендель, подаются с медово-горчичным соусом
* Куриная грудка, фаршированная одним из моих:
Шпинат, фета и грибы
Начинка из кукурузного хлеба, яблоки и орехи пекан с соусом из яблочного сидра
Козий сыр и вяленые помидоры
Куриные блины со шпинатом и артишоками, покрытые сырным соусом Фонтина
Куриная грудка с одним из следующих компонентов:
Грушевый бальзамический соус
Апельсиновая глазурь для виски
Сливочный соус из яблочного бренди
Кисло-сладкая глазурь
Сливочный соус с эстрагоном
Карамелизированный лук и яблоки
Куриная грудка по-итальянски с начинкой из брускетты из помидоров и базилика
Куриная грудка терияки с жареным ананасом
Жареный цыпленок с лимоном и розмарином
Coq au Vin с жемчужным луком и корнеплодами
Цыпленок в абрикосовой глазури
Жареный цыпленок с шалфеем и соусом Мадейра
Свинина
* Свиная отбивная, фаршированная из бурбона, яблока и кукурузного хлеба
* Ребра остеклены одним из следующих материалов:
Апельсиновый виски
Яблочный соус BBQ
Свиная вырезка с одним из следующих компонентов:
Соус с имбирем и изюмом
Красный виноград и бальзамическая глазурь
Глазурь для меда и хойсина
Апельсиновый мармелад и глазурь из розмарина
Абрикос в глазури
Меласса и цельнозерновая горчица
Свиная корейка, запеченная и фаршированная сухофруктами, яблоками и орехами
Вяленая свиная вырезка, приправленная каджунской приправой и покрытая манго-сальсой
Свиная вырезка на гриле с розмарином
* Свиная вырезка, фаршированная прошутто и соусом из лесных грибов
Жареная свиная корейка с фруктовой начинкой и горчичным соусом
* Морепродукты
* Креветки и крупа с деревенской ветчиной, помидорами, грибами и зеленым луком
* Лосось на гриле с винегретом из лимонного укропа
* Лосось, запеченный с укропом, чесноком, петрушкой, лимоном и оливковым маслом
* Сковорода для морских гребешков, обжаренная в
Сливочный соус с травами
Соус яблочно-бренди
Лимонно-коричневый масляный соус
Бальзамическая глазурь
Айоли с клюквой, беконом и дижонской горчицей
Сливочный соус с эстрагоном
Завернутые в бекон и залиты соусом барбекю
Бальзамическое восстановление с грушевым привкусом
Покрытие из лесных орехов
* Кесадилья из лобстера с сыром Фонтина, подается с манго-сальсой
* Анчо Чили, зеленый лук, помидоры и чеснок
* Торт с крабом Мэриленд
* Креветки в кокосовой панировке с апельсиновым мармеладным соусом
* Равиоли из лобстера с крем-соусом из креветок и коньяка
* Обжаренный тунец с травами
* жареная рыба-меч с оливковой тапенадой
* NC Радужная форель в панировке с амандином, подается с лимонно-кремовым соусом, заправленным сверху
Жареный нарезанный миндаль
* Блинчики с креветками и крабами, заправленные соусом Ньюбург
* Блинчики с лобстером, заправленные сливочно-хересным соусом
* Групер в фисташковой корочке, подается с ванильным соусом из омаров
* Кесадилья с креветками, подается с сальсой из черной фасоли и кукурузы
* Махи Махи глазированный имбирь
* Вареный лосось
* Салат с креветками и укропом по-скандинавски
* Паэлья с курицей, моллюсками, креветками и мидиями с шафрановым рисом
* Креветки, шпинат, фета и помидоры в чесночном соусе из белого вина
* Говядина / баранина
Фланк-стейк с соусом Мадейра
Лазанья с говядиной, моцареллой, сыром рикотта и маринарой
Фланк-стейк на гриле с бальзамическим карамелизованным луком
Жаркое в горшочке с молодой морковью и картофелем
Фланк-стейк на гриле с соусом Беарнез
Стейк Хойсин-Соевый Фланк на гриле
* Steak au Poivre Стейк из полоски перца в корочке с коньячным соусом
* Говяжье филе в беконе
* Стейк Рибай на гриле
* Говяжий Оскар с крабовым мясом и голландским соусом
* Фланк-стейк на гриле с острым соусом поблано
* Говядина Бургиньон тушеная говядина с деревенской ветчиной, грибами, морковью и зеленью
* Фланк-стейк с авокадо Чимичурри
* Каджунский стейк из рибай
* Говяжье филе, посыпанное голубым сыром, подается с соусом из хрена
* Рибай, обжаренный на сковороде с соусом Пино Нуар Шалот
* Говяжье филе в беконе, покрытое сливочным маслом с голубой плесенью
* NY Strip Steak, посыпанный каберне, перцем и грибным демиглясом
* Стейк Дайан Рибай с грибами, луком и болгарским перцем, подается с дижонским демиглясом
* Баранина в корочке с травами и соусом из каберне с розмарином
Вегетарианец
Баклажаны с пармезаном, обжаренные в соусе маринара, покрытые сыром Моцарелла
Паста с лимонным базиликом Жареные помидоры, кабачки, кабачки, артишоки и шпинат с засахаренными грецкими орехами и зелеными оливками.
Ньокки из сладкого картофеля с рикоттой
Маникотти, украшенный домашней маринарой, свежей моцареллой и базиликом
Сыр Энчиладас с зеленой сальсой из томатилло, завернутый в мучную лепешку, посыпанный сыром Фонтина и Монтерей Джек
Равиоли с рататуй и козьим сыром, фаршированные цукини, спаржей, луком, желтой тыквой, помидорами, рикоттой и козьим сыром в томатно-сливочном соусе
Фаршированные ракушки в соусе Маринара с картофелем фри из баклажанов
Фаршированные перцы Поблано с сыром, смородиной и кедровыми орехами, покрытые сливочно-орехово-сырным соусом
Блинчики со шпинатом и грибами, покрытые сливочным соусом из пармезана
Блинчики, фаршированные овощами гриль, обжаренным шпинатом и луком, с легким сливочным сыром
Торт с грибным ризотто — Торт с грибным ризотто Cremini с брюссельской капустой и пикантным соусом из шалфея
Вегетарианская лазанья со шпинатом, свежими травами и четырьмя сырами
Паста Primavera с овощами в лингвини в легком чесночном соусе из белого вина
Высококлассное меню — стороны
Жареный красный картофель с зеленью Жареные корнеплоды Гратен с картофелем и лесными грибами
Сладкий картофель Картофель в гратене Карамелизированная морковь с тимьяном
Тушеная зеленая фасоль Картофельное пюре с чесноком Дикий рис с травами
Горох снежный Спаржа на пару Азиатское овощное жаркое
Кукуруза на гриле в початках с маслом из пряных трав Овощное ассорти на гриле Взбитый сладкий картофель
Тушеная краснокочанная капуста и яблоки Жасминовый рис
Высококлассное меню — десерты
(Другие специальные десерты доступны по запросу)
Кексы Лимонное безе Торт с шампанским
Персиковый пирог Морковный торт Торт «Еда ангела» со свежими ягодами
Шоколадное безе Яблочный пирог Двойной шоколадный торт
Чизкейк NY Style Клубничный торт Сапожник
Полный бар
Мы более чем рады помочь вам со всеми вашими потребностями в кейтеринге и банкетах, включая льняные скатерти и все необходимое напрокат оборудование.

Салат с ветчиной и грибами (слоеный, «Людмила»): рецепты

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Рецепт закуски с ветчиной и жареными грибами

Слоеный салат «Поляна»

Салат с фасолью, ветчиной и грибами

Мясной салат с огурцами

Полезные советы

👌 Салат с ветчиной, рецепты с фото

Салат с ветчиной, грибами и сыром

Слоеный салат с ветчиной, грибами и сыром Вдохновение – Смакуймо!

Необходимо взять:

Как приготовить:

Салат с ветчиной крабовыми палочками и грибами. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками

Салат с ветчиной крабовыми палочками и грибами. Салат грибная полянка с ветчиной и крабовыми палочками

Салат с ветчиной и сыром и огурцами крабовыми палочками. Салат «Восторг» с крабовыми палочками, кукурузой, ветчиной и огурцом: рецепт с фото

Ингредиенты для салата «Восторг»:

Рецепт приготовления:

Салат тритон с кальмарами, крабовыми палочками и ветчиной

Как приготовить салат Тритон. Пошаговый рецепт с фото

Видео Салат Снежная королева с крабовыми палочками и ветчиной. Как

Салат тритон с кальмарами и ветчиной и крабовыми палочками и. Салат «Тритон» с кальмарами

Салат с крабовыми палочками и с ветчиной и сыром. Салат из крабовых палочек с ветчиной и плавленым сыром

Салат «Белоснежка» с ветчиной, сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

Приготовление салата Белоснежка

Слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной – пошаговый рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками и колбасой. Крабовый салат с колбасой

Вариант 1: Классический рецепт салата с крабовыми палочками и колбасой

Салаты с шампиньонами и ветчиной для праздничного стола

Салат с ветчиной, шампиньонами, горошком и солеными огурцами

Простой салат с шампиньонами и ветчиной

Салат с маринованными шампиньонами, картофелем и ветчиной

Салат с консервированными шампиньонами, яблоком и ветчиной

Салат шампиньонами, ветчиной и сыром в горчичном соусе

Салат с шампиньонами, ветчиной, сельдереем и перцем

Салат с вареным языком, ветчиной и шампиньонами

Салат с ветчиной, шампиньонами, луком и помидорами

Слоеный салат с ветчиной, шампиньонами, картофелем и огурцами

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами и ветчиной слоями

Торт-салат с ветчиной, шампиньонами и вафельными коржами

Салат «Прага» с шампиньонами, ветчиной и укропом

Салат из шампиньонов, ветчины, жареного лука и фасоли

Салат из шампиньонов, лука, курицы или ветчины

Слоеный салат Ромашка с ветчиной и грибами ⋆ Вкусный ужин

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Слоеный салат с ветчиной, сыром, огурцом. Салаты с ветчиной и сыром

Нежный салат с ветчиной, сыром и пекинской капустой

Коктейль-салат из свежих огурцов и быстрого яйца

Салат Нежность — классический рецепт

Салат слоеный с ветчиной и болгарским перцем

Рецепт вкусного салата с сыром и грибами

Простой рецепт с консервированной фасолью и гренками

Паста пикантный салат «Италия» с ветчиной и помидорами

Видео о том, как приготовить блин «Пень с опята»

Как приготовить салат с ветчиной и сыром — 15 разновидностей