Салат з язика: Салат з язика — все про рецепти салатів з фото, найсмачніший і класичний, вкусний і теплий, простий салат з вареним і копченим свинячим, говяжьим і телячим язиком без майонезу, з перепелиних яєць і печериць

Салати з язика. Салат з язиком рецепт, страви із язика

Язик проковтнути можна, саме так слід охарактеризувати салати з язика. І це недивно, салат з язика завжди вважався делікатесом для справжніх гурманів. Завдяки відсутності хрящиків, прожилок та мінімальному вмісту жиру язик в салатах використовують майже у всіх кухнях світу. Така любов до цього продукту цілком виправдана та зрозуміла.

Салат з язиком, не важливо зі свинячим, з телячим, або навіть з язиком барана, це в першу чергу м’яка та дуже корисна страва. Звичайно якщо правильно, дотримуючись рецепту та технології приготування, виготувати страву. Салат із язика готувати просто, але досить довго. Це пов’язано з необхідністю довго відварювати язик.

Важлива та цікава інформація щодо готування язика! Для того щоб Ваші салати з язиком були найкращими та найм’якішими, язик треба варити не менш 2-3 годин. Якщо у Вас нема стільки часу, візьміть для приготування свинячий язик.

У деяких жінок не виходить одразу з легкістю зняти шкірку з язика. Для цього ми пропонуємо варений язик, поки він ще гарячий, покласти у холодну воду, і через пів хвилини очистити від шкірки. Також важливо, якщо у Вас є вільний час, перед приготуванням салату з язиком на пів години покласти язик у воду. У цьому випадку салат із язика буде більш м’яким.

Рецепти салатів з язика.

Простий салат з язика і яєць. Досить оригінальний салат основним інгредієнтом котрого є язик. Сміливо експериментуйте з іншими інгредієнтами, основний смак салату додає сир, а м’якість саме язик, тому уважно дотримуйтесь інструкцій в приготуванні язика. Основні інгредієнти салату: язик свинячий або телячий — 2 шт.; яйця — 3 шт; сир — 150 грам. Складність — простий, час приготування — більше 2,5 годин. Простий салат з язика і яєць, більш детально.

Страви з язика. Навіть сама проста страва з язика відбере у Вас безліч часу, зверніть на це увагу. Але майже всі страви з язика, неважливо свинячого або телячого, виходять дуже смачними та цікавими. Звісно язик з теля більш бажаний при приготуванні страв з язика. Основні інгредієнти салату: язик свинячий або телячий- 2 шт.; сіль,перець — за смаком; зелень. Складність — простий, час приготування — більше 3 годин. Страви з язика, більш детально.

Салати з свинячого язика. Декілька цікавих рецептів приготування салатів з свинячого язика. Складність рецептів розрахована як для початківців, так і для опитних кухарей. Ці салаті безумовно будуть прикрасою для Вашого святкового столу. Основні інгредієнти салату: язик свинячий — 2 шт.; сир, огірок, гриби; сіль, перець, зелень. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салати з свинячого язика, більш детально.

Салат з свинячого язика та ананасів. Цікавий та вишуканий салат. Досить велика кількість дорогих інгредієнтів робить велику собівартість такого салату з язика. В першу чергу салат радує око ярістю кольорів та різноманітністю компонентів. Ідеальний для свята. Основні інгредієнти салату: язик свинячий — 2 шт.; ананаси 1 банка; виноград за смаком. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салат з свинячого язика та ананасів, більш детально.

Салат з язика та риса. Досить кольоровий та привабливий салат з язика та риса. Особливо він порадує Вас якщо ви полюбляєте свіжий перець. Салат містить велику кількість вітамінів, тому дуже корисній у зиму та навесні. Основні інгредієнти салату: язик свинячий — 1,2 шт.; рис — 300 грам; перець. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салат з язика та риса, більш детально.

Салат з язика і кукурудзи. Оригінальне поєднання смаків яблука, сиру та кукурудзи не залишать байдужими навіть гурманів. Цей рецепт салату з язика досить простий. Напевно малечі також він буде до вподоби завдяки цікавій прикрасі. Основні інгредієнти салату: язик свинячий (телячий) — 200 грам; кукурудза — 1/2 банки; огірок, яблуко, яйця, сир. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салат зязика і кукурудзи, більш детально.

Салат з язиком і грибами. Пікантний салат з очікуваними смаковими якостями. До рецепта салат з язиком і грибами сміливо можна додати трохи тертого сиру. Якщо Ви полюбляєте оливки, у них особливий смак, додайте трохи оливок зверху. Основні інгредієнти салату: язик свинячий (телячий) — 1 шт.; гриби — 300 грам; мариновані огірки — 3,4 шт. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салат з язиком і грибами, більш детально.

Рецепт салату з язиком і горіхами. Досить складний рецепт салату з язику, складність полягає в першу чергу в якості поданні самого салату. Треба акуратно викласти шарами інгредієнти, при цьому, мають вийти невеличкі тортики. Чудово якщо Ви їх прикрасите зеленю зверху. Основні інгредієнти салату: язик свинячий (телячий) — 1 шт.; горіхи — 50 грам; сир, картопля,морква. Складність — простий, час приготування — більше 2,5 годин. Рецепт салату з язиком і горіхами, більш детально.

Салат з язика та груші у вині. Неперевершений аромат груші та вина дуже вдало поєднано з м’якістю м’яса. Єдиним недоліком цієї дивовижної страви є те, що її треба приготувати та одразу подати до столу. Якщо салат буде тривалий час знаходитися у холодильнику, смакові якості буде утрачено. Основні інгредієнти салату: язик свинячий (телячий) — 500 грам; горіхи — 100 грам; груша, вино. Складність — простий, час приготування — більше 2 годин. Салат з язика та груші у вині, більш детально.

Салат з язика — асорті вітамінів. Надивлячись на простоту, цей салат з язика готується довго. Поєднання продуктів звичне, тому салат потребує додавання особливих ноток. Так, ми пропонуємо додавати сухарики та оливки. Основні інгредієнти салату: язик свинячий (телячий) — 1 шт.; огірки, помідори; яйця 2 шт. Складність — простий, час приготування — більше 2,5 годин. Салат з язика — асорті вітамінів, більш детально.

Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах

Залат з язиком яловичим або свинячим є дуже простою у виконанні закускою, прекрасно поєднуючись з різними продуктами, що дозволяє розширити список можливих варіантів страв. В якості заправки легко може використовуватися майонез, сметана та інші соуси залежно від конкретного рецепту і смакових уподобань кулінара.

Листковий салат з вареного свинячого язика

Апетитний салат, який завдяки незвичайному поєднанню язика з маринованою цибулею, буде гідно оцінений всіма членами сім’ї.

Для створення кулінарної страви з 300 г субпродукту беруться:

• яйце – 4 шт.;
• сир – 150 г;
• моркву і цибулю – по 1 шт.;
• огірки (марін.) – 2 шт.;
• майонез і сіль – за смаком.

Салат з вареним свинячим язиком готується так:

• Яйця, моркву і язик відварюють до готовності.
• Подрібнену цибулю маринується у водному розчині з оцтом, сіллю і цукровим піском.
• Першим шаром викладаються скибочки субпродукту, змішані з цибулею, після чого вони перемазуються майонезній прошарком.
• Субпродукт покривається другим шаром з натертих яєць, який також перемазывается майонезним продуктом.
• Третій шар являє собою суміш тертої моркви і подрібнених огірків.
• У фіналі салат покривається сирної стружкою.

Проста і смачна закуска з грибами

Поживний салат з язиком і грибами, відрізняється ніжною текстурою, створюється з нижчепереліченого набору:

• яловичий субпродукт – 200 г;
• печериці – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• невеликий шматочок сиру;
• моркву і цибулю – по 1 шт.;
• огірки (свіжий.) – 2 шт.;
• майонез, сіль – за смаком.

Щоб виконати рецепт:

• Субпродукт добре проварюється і після охолодження ріжеться смужками.
• Нарізані пластинками гриби підрум’янюються на сковороді, куди потім додаються цибульні півкільця.
• З яєць готують кубики, огірки і сир ріжуться смужками.
• Всі компоненти змішуються в салатнику, солятся, перчатся і присмачуються майонезним продуктом.

Салат з язиком і свіжими огірками

Незважаючи на простоту продуктового набору, закуска виходить дуже поживною і ситної.

Використовуються:

• язик (на смак)– 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіжий.) – 2 шт.;
• майонез – 25 г;
• сметана – 50 мл;
• зелень, сіль – за смаком.

Етапи підготовки полягають у таких діях:

• Субпродукт відварюється на середньому вогні 120-150 хвилин, а після охолодження з нього готується соломка.
• Тонкі брусочки з огірків змішуються з субпродуктом.
• Яйця і зелень подрібнюються.
• Складові перемішуються, подсаливаются і заправляються сметанно-майонезним соусом.

З маринованими огірками

Цікава ідея швидкого салату за умови, що 250 г субпродукту будуть відварені заздалегідь. Для створення корисної закуски, на відміну від базового набору продуктів, докуповується 200 г грибів, 1 головка цибулі, 100 г консервованого горошку, а свіжі огірки замінюються маринованими.

Щоб приготувати салат з язиком і маринованими огірками:

• Відварену субпродукт звільняється від плівки, після чого ріжеться в вигляді соломки.
• Цибульні кубики пережариваются до золотистого кольору.
• Гриби нарізати пластинками, які додаються до цибулі і обсмажуються близько 2 хвилин.
• До обсмаженою овочам викладається язик, де готується не більше 3 хвилин.
• Обсмажена маса остуджується, після чого змішується з огіркової соломкою і кубиками відварених яєць.
• У миску з салатом додаються горошок, рубана зелень, сіль, спеції і майонез.
• Після ретельного перемішування салат викласти в салатник.

Класичний салат «Дамський каприз»

Щоб прикрасити святковий стіл листковим салатом з використанням поживного субпродукту, придбаваються:

• язик – 300 г;
• печериці і шинка – 200 г;
• огірки (марін.) – 2 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• майонез – 80-100 г;
• сіль – за смаком.

При створенні закуски:

• Субпродукт проварюється близько 120-150 хвилин і остуджується в крижаній воді після готовності.
• З язика видаляється плівка, після чого з продукту готується соломка.
• Гриби ріжуться пластинками і обсмажуються на сковороді.
• На велике блюдо викладаються шари у такій послідовності – соломка язика, брусочки огірків, шинки, шматочки перцю і печериць пластинки.
• Кожен шар підсолювати і покривається майонезним продуктом.

Готуємо з болгарським перцем

Смачний варіант закуски, який створюється з нижченаведеного переліку:

• язик яловичий – 500 г;
• куряча грудка – 1 шт.;
• огірки (свіжий.) – 3 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• зелень, сіль і майонез – за смаком.

При втіленні в життя:

• Відварені м’ясні інгредієнти ріжуться у вигляді соломки.
• Овочі обмиваються і ріжуться кубиками.
• Далі змішуються підготовлені складові, які потім солятся, притрушиваются посіченою зеленню і присмачуються майонезним продуктом.

Оригінальний салат з язиком по-китайськи

Незважаючи на назву, салат по-китайськи припаде до душі не тільки шанувальникам китайської культури.

Для виконання такого рецепту з 400 г субпродукту беруться:

• цибуля – 100 г;
• огірки (свіжий.) – 150 г;
• перець червоний (солодкий) – 1 шт.;
• петрушка або кінза – ½ пучка;
• часник – 2 зубчики;
• соєвий соус – 100 мл;
• олія кунжутна – 10 мл;
• перець чилі і мелене насіння анісу – 5 м;
• сіль – за смаком.

Етапи підготовки:

• Субпродукт відварюється у воді з додаванням ⅓ соєвого соусу.
• В окремий посуд викладаються брусочки з язика, цибульні півкільця, які потім поливаються ⅓ соєвого соусу.
• З перцю та огірків також підготовлені брусочки, часник давиться, а зелень подрібнюється.
• В піалі змішуються залишився соєвий соус, спеції і кунжутне масло.
• На тарілку гіркою викладаються всі основні складові та присмачуються отриманим соусом.

Рецепт приготування з шинкою

Ніжне блюдо, яке при правильному підборі сорти шинки може бути присутнім у раціоні людей, що піклуються про правильне харчування.

Кулінару необхідно придбати:

• яловичий субпродукт – 300 г;
• гриби мариновані – 100 г;
• шинка – стільки ж;
• огірки (марін. і свіжий.) – по 3 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – за смаком.

Щоб втілити в життя закуску з китайської кухні:

• Готові м’ясні продукти і гриби ріжуться у вигляді соломки, огірки – брусочків, а кріп подрібнюється.
• Далі змішуються всі складові салату, подсаливаются, посипаються спеціями і присмачуються майонезним продуктом.

Салат «Орландо»

Вишукана закуска з пікантним вершковим присмаком, яка готується з нижчепереліченого складу:

• язик і гриби в рівній кількості – по 500 – 600 м;
• цибуля – в два рази менше;
• огірки (марін.) – 3 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• масло (злив.) – ¼ Частина пачки;
• майонез, сіль – за смаком.

Покрокова інструкція:

• Гриби подсаливаются, пережариваются і після охолодження подрібнюються.
• Цибульні півкільця також пассеруется на вершковому маслі.
• З огірків і відвареного субпродукту готуються кубики, а варені яйця труться.
• Закуска викладається шарами – гриби, огірки, мову, цибулю, яйця, які покриваються майонезом.
• Верхівка прикрашається гілочками петрушки або кінзи.

Ситна закуска з квасолею

Якщо захотілося побалувати себе і своїх близьких ситним салатиком, а часу не дуже багато, то цей рецепт ідеальний.

Для його виконання з 100 г субпродукту купуються:

• квасоля – 1 банка;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіжий.) – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – за смаком.

Щоб надати щоденного раціону різноманітності:

• З відвареної субпродукту і свіжого овоча робиться соломка, яєць – кубики, з сиру – стружка.
• Зелень подрібнюється.
• Компоненти перемішуються, подсаливаются і присмачуються майонезом.
• Після настоювання в холодильній камері протягом 1 години салат перекладається в салатник і подається.

Незвичайний «Олів’є»

Салат з яловичим язиком виходить більш ніжним, ніж з м’ясом, і «Олів’є» не виняток.

Щоб здивувати гостей, що зібралися за столом, необхідно придбати:

• язик яловичий і картопля – 400 г;
• картопля – 400 г;
• огірки (свіжий. і марін.) – по 150 г;
• яйце – 5 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• горошок – 1 банку;
• сіль, спеції, майонез – за смаком.

Закуска готується традиційно: всі інгредієнти після готовності подрібнюються і змішуються в салатнику, де подсаливаются і присмачуються майонезним продуктом.

Варіант з картоплею і зеленим горошком

Оригінальний рецепт закуски, для втілення в життя якої придбаваються:

• 300 г субпродукту;
• 3 картоплини;
• 6 середніх яєць;
• невелика цибулина;
• пучок кропу;
• чверть банки зеленого горошку;
• 2,5 ст. ложки молока і неароматного масла;
• щіпка цукру;
• за смаком сіль, спеції, майонез.

Спосіб виконання простий:

• Відварений язик ріжеться шматочками, картоплю і 4 яйця – кубиками.
• Цибульні півкільця замочуються в окропі для усунення гіркоти.
• Перераховані інгредієнти, включаючи горошок і трохи солі, змішуються.
• З солі, цукру, 2 сирих яєць, масла і молока готується за допомогою міксера заправка, якій заправляється закуска

Сирний салат

Оригінальний салат з нетрадиційним смаком, який готується з таких складових:

• язик – 500 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• горіхи волоські (очищені) – 100 г;
• сир – 150 г;
• сіль, майонез – до смаку.

При приготуванні слід дотримуватися наступного алгоритму:

• Відварений язик ріжеться скибочками.
• Цибульні шматочки пассеруются.
• Горіхи і часникові зубчики товчуться в ступці.
• У салатнику змішуються язик, цибулю, горіхи, часник, сіль і майонезний продукт.
• Зверху салат притрушивается сирної стружкою.

Коктейль з овочами і язиком

Закуска, відрізняється особливою ошатністю, ідеально підходить для зустрічі гостей.

При підготовці 6 порцій використовуються:

• язик свинячий – 200 г;
• сир – майже стільки ж;
• яйце – 4 шт.;
• огірки (свіжий.) – 3 шт.;
• майонез, сіль, спеції – за смаком.

Щоб подати красиво оформлений порційний салат:

• Язик і яйця відварюють, після чого з готових компонентів готуються кубики.
• Огірки нарізати невеликими брусками, а сир – соломкою.
• Готуються скляні склянки, в які викладаються шарами нарізані інгредієнти: язик, сир, огірки, білки і жовтки.
• Кожен шар підсолювати, приправляється і змащується майонезом.

Салат «Красуня»

Яскрава, красива і дуже смачна закуска, яка відповідає найменуванню.

Для створення страви необхідні:

• по 100 г шинки, яловичого субпродукту, томатів, кукурудзи консерв. та сиру;
• 2 яйця;
• зерна граната для прикраси;
• 150 г майонез для заправки.

Етапи приготування:

• З відвареного до м’якості язика підготовлені брусочки.
• Шинка, томати і варені яйця ріжуться, а сирний продукт треться.
• Кукурудза відкидається на друшляк.
• Інгредієнти змішуються з додаванням солі, спецій і майонезу, після чого викладають на тарілку гіркою, для прикраси якій використовуються зерна граната.

Рецептів салату з язиком величезна безліч. І незалежно від того, який буде обрано, завдяки основного інгредієнту закуска вийти ніжною і дуже поживним.

Спробуйте нові рецепти:

Салат з язика – оригінальні та дуже смачні рецепти

Язик – приголомшливий продукт корисний, ніжний і дуже смачний. Він запросто може замінити ковбасу або м’ясо в салатах, з ним вони виходять набагато ніжнішими і пікантними. Готувати

салат з язика одне задоволення, а гості і близькі оцінять вашу працю гідно. Ми зібрали для вас рецепти найсмачніших салатів з язиком.

Салат з язика

Більшість господинь, готуючись до якого-небудь торжества, підшукують цікаві і смачні салати, які зможуть урізноманітнити їх святкове меню. Нікого вже не здивуєш звичайними м’ясними стравами, тому салат з язика буде відмінною альтернативою.

І стане відмінним делікатесом, адже язик  за своїми смаковими якостями і самою структурою відрізняється навіть від найкращого і м’якого м’яса.

Крім того, язик містить велику кількість заліза, який забезпечує кисневий обмін в організмі і сприяє знищенню мікробів. Також вітаміни Е, РР, групи В, мідь, цинк, калій, кальцій, фосфор, магній і багато інших.

Насамперед язик необхідно відварити і робити це потрібно правильно, щоб він не став перетравленим, ну і не залишився сирим.

І тоді найважливішим стає питання:

Як відварити язик правильно? Скільки часу потрібно для варіння язика?

Тут немає однозначної відповіді, все буде залежати і від вибраного сорту і від віку тварини. Можна сказати тільки приблизно:

Телячий язик – 1-1,5 години;

Свинячий язик -2-2,5 години.

Яловичий язик – 2,5-3 години;

І рекомендується хвилин, приблизно, за 30 до кінцевого часу взяти вилку і спробувати проткнути нею язик – якщо вона легко входить – значить готово.

Якщо язик переварити – він буде розвалюватися і кришитися при нарізці, а недоварений буде просто жорстким.

Почистити язик під струменем води, поскоблити ножем. Поклавши в каструлю з холодною водою, поставити на плиту і закип’ятити. Піну, що піднялася  (як при варінні будь-якого м’яса) зняти обов’язково.

Зробити вогонь маленьким, кришку відкрити і варити близько 1 години, потім додати в бульйон цілі очищені овочі – моркву, цибулю, і коріння – корінь петрушки, чверть кореня селери.

Варимо ще приблизно 45 хвилин і додаємо перець горошком, лавровий лист і сіль. Продовжуємо варити 15-20 хвилин, перевіряємо готовність виделкою і якщо при необхідно варимо ще до правильного стану хвилин 15 -20.

Готовий язик потрібно вийняти з бульйону і відразу опустити в холодну воду, і потримавши там 2 хвилини, зняти з нього шкіру, тоді вона зніметься легко.

Далі язик рекомендується охолодити, щоб було зручніше його нарізати. При нарізці в теплому вигляді він може розвалитися.

Язик можна взяти яловичий або свинячий, вони звичайно відрізняються за смаком, але у вас гарантовано вийде відмінний салат з язика. Гості в будь-якому випадку гідно оцінять приготований вами смачний, оригінальний, святковий салат. З додаванням грибів, свіжих огірків, сиру, сухофруктів або свіжого салату.

І вам не доведеться витрачати багато зусиль, тому що наші рецепти розкажуть як приготувати його легко, швидко і просто.

Салат з язика, чорносливуі горіхів «Новорічний»

Необхідні інгредієнти:

на 200 гр. відвареного язика

Чорнослив – 100 гр.

Часник –  2-3 зубчики

Майонез – сметана

сіль.

Язик можна порізати кубиками для цього салату.

Чорнослив, якщо він надто сухий – розмочити і розрізати на 3-4 частини. Видавити часник через прес, все добре перемішати. В якості заправки ви можете використовувати майонез, але буде і зі сметаною не менш смачно, і такий рецепт буде ідеально підходити для тих, хто займається фітнесом або просто стежить за фігурою.

Салат з язика «Вкусняшка» і маринованих грибів

Склад продуктів:

Язик (відварений) – 300 г

Гриби (мариновані) – 200 г

Шинка – 150 г

Огірок свіжий – 1 шт

Яблуко – 1 шт

майонез

Нарізаємо підготовлений язик  тонкою соломкою.

Дрібно ріжемо мариновані грибочки.

Яблуко можна теж нарізати тонкою соломкою або використовувати терку.

Свіжий огірок ріжемо соломкою.

Тепер всі інгредієнти перемішуємо, добавляємо майонез, і, вуаля, наш салат з язика  готовий!

Салат з язика  яловичого «Балакучий»

Необхідні продукти:

Язик яловичий відварний – 150 грам

Селера свіжа – 4 стебла з листям

Огірок свіжий – одна штука.

Зелена цибуля

Петрушка

кріп

Для заправки:

рослинна олія

сік лимонний

гірчиця

цукор

сіль

Язик і огірок нарізаємо тонкою соломкою. Селеру шаткуємо, так би мовити, середньо, а всю іншу зелень просто подрібнюємо. Тепер змішуємо всі інгредієнти і заправляємо заправкою.

Салат з язика  «Лісова поляна»

Нам знадобиться:

Язик відварний – 200 г

Опеньки мариновані – 4 ст. ложки

Салат айсберг – 1/2 качана

Яйця, зварені круто – 2 шт.

Цибуля зелена – 12 пір’я

Масло оливкове

Перець

сіль

Всі інгредієнти цього салату нарізаємо кубиками:

Спочатку ріжемо підготовлений язик

Очищені і зварені круто яйця

Так само салатні листя і зелену цибулю – дрібно нарізаєм і  все з’єднуємо в мисці, додаємо грибочки і перемішуємо.

Тепер  потрібно посолити, додати перець , заправку в салат з язика  «Лісова поляна» у вигляді оливкової олії

Салат з язика  і червоної цибулі

Складові:

Яловичий язик

2-3 невеликих червоних цибулини

Вода -1 склянка

2 ч. ложки 70% оцтової есенції – (4 столові  ложки столового оцту – 9%)

цукор – 1 ст. ложка

перець

Сіль без гірки1 ст. ложка

майонез

Беремо цибулини, очищаємо, ріжемо півкільцями і маринуємо:

Приготувати маринад нескладно – змішати воду, цукор, сіль і оцет. Кип’ятити не треба. Залити цибулю маринадом, і щільно закривши, прибрати в прохолодне місце на хвилин  20-25. Потім маринад злити.

Тепер готовий відварний язик нарізати тонкими скибочками, поперчити посолити і змішати з промаринованою  цибулею і в кінці заправити майонезом.

Приготовлені за такими рецептами салати буде приємно поставити на гарний святковий стіл.

Салат з язика «Свіжість»

Готується такий  салат з язика  дуже швидко, він легкий по консистенції і має вельми приємний і ніжний смак через вхідні до його складу  свіжі овочі.

Продукти, які знадобляться:

Варений язик

Свіжі огірки

Кукурудза

Листя салату

Сир

Листя салату просто пірвати руками, інші ж інгредієнти порізати тонкою, довгою соломкою, все змішати і заправити або невеликою кількістю легкого майонезу, або сметаною.

Салат з язика свиннячого і корейською морквою

Продукти:

Язик  свинячий – 2 шт.

Морква по-корейськи – 150 гр.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Яблуко – 1 шт

Яйця – 2 шт.

Майонез – 250 гр.

Чорний перець

і сіль за смаком

Готовий язик, зварені і очищені яйця нарізаємо соломкою, ріпчасту цибулю – дуже тоненькими півкільцями, для того щоб наш салат був ніжніший. Якщо ви хочете додати страві незвичайний смак – беріть кислувате яблуко.

Його очищаємо від шкірки і серцевини, і теж ріжемо соломкою. І тепер додаємо корейську моркву, перчимо і солимо за смаком і заправляємо майонезом. Готово!

Салат з язика і сиру «Язиката»

Нам потрібно:

Язик  свинячий – 400 гр.

Гриби печериці – 300 гр.

Цибуля ріпчаста – 2 шт.

Рослинна олія – 3 ст. л.

Сир твердий – 300 гр.

Майонез за смаком

Сіль, перець за смаком

Цей салат з язика  цілком можна віднести до святкових страв, які спеціально готуються на застілля зі спиртним. Завдяки своїй жирності і поживності салат «Язиката» допоможе уникнути сильного алкогольного сп’яніння, якщо, звичайно ви не будете дуже старатися в цьому.

Приготований, як нам уже відомо язик  ріжемо кубиками середньої величини. Цибулю, нарізану півкільцями, злегка обсмажити на олії.

Коли цибуля підзолотиться, додамо до неї вимиті і нарізані так само – кубиками – гриби. Знімаємо пательню з вогню і даємо охолонути продуктам.

Гриби з цибулею відкидаємо на паперовий рушник на кілька хвилин, з метою видалення зайвого масла – щоб наш салат не був занадто жирним. Сир тремо на найбільшій тертці. Потім змішуємо з тим, що нарізали, заправляємо майонезом, солимо і перчимо.

Незвичайний салат з язика  «Олів’є»

Задумали приготувати простий салат з язика? Візьміть за основу рецепт звичного для всіх нас «Олів’є». Така закуска виходить і смачною, і незвичайною, і ситною.

Для цього знадобиться:

Язик свинячий;

Картопля – 2-3 шт.;

Солоний огірок – -2 шт.;

Морквяний коренеплід;

Каперси – 20-30 г;

Консервований горошок – 150 г;

Майонез – 150-200 мл;

Кріп;

Яйця – 2-3 шт.

Відваримо язик  в підсоленій воді

Картопляні бульби і моркву варимо в шкірці до готовності, яйця приготуємо круто.

Чистимо морквяний коренеплід і картоплю.

Наріжемо кубиками огірки, моркву, картоплини.

Дрібно нарізаємо каперси.

Язик очистимо від товстої шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Трохи язика залишимо для прикраси.

Шаткуємо яйця кубиками. З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, добавляємо рубаний кріп і горошок.

Заправляємо салат майонезом, розмішуємо і поміщаємо в холодильник на годину.

В принципі, закуску можна подавати до столу. А якщо хочете оригінально оформити салат з язика, викладіть його в порційні тарілки з допомогою спеціального кільця.

Зверху прикрасьте закуску відвареним язиком, часточками яєць і зеленню.

Салат з  язика яловичого

Не полінуйтеся і приготуйте салат з язика  яловичого. Особливу пікантність  страві  додасть зелена квасоля. Звичайно, весь кулінарний процес займе чимало часу, але результат того вартий.

Склад:

Язик яловичий – 0,3 кг;

Квасоля зелена – 0,4 кг;

Цибулина червоного сорту;

Соус соєвий – 4 ст. л.;

Оцет рисовий – 3 ст. л.;

Масло кунжутного насіння – 2 ст. л.;

Мед – 1 ч. л.;

Кінза;

Паприка;

Мелений перець червоний;

Очищене рослинне масло -1 ст. л.;

розмарин.

Порада! Зняти шкірку з язика  буде легше, якщо відразу перекласти його в холодну воду з гарячою і залишити на 5-7 хвилин.

Відваримо язик. Викладаємо його на фольгу, скроплюємо маслом рослинним, посиплемо розмарином і паприкою.

Запікаємо субпродукт протягом двадцяти хвилин при температурній позначці в 200 градусів.

Цибулину очистимо і нашаткуємо тонкими півкільцями.

Квасолю відваримо  протягом семи хвилин, потім викладемо її в друшляк.

З’єднаємо масло насіння кунжуту з медом, оцтом рисовим, соусом соєвим.

Виймаємо язик з духовки і нарізаємо тонкими смужками.

Заливаємо язик  приготованим соусом.

Подрібнимо кінзу, додамо її до язика.

Викладемо квасолю  і цибульку. Посиплемо перцем.

Розмішуємо салат з язика  і настоюємо півгодини.

Салат з язика із заправкою з фети

Для нього знадобиться:

Язик відварний – 300 г

Помідор – 2 шт

Авокадо – 1 шт (за бажанням, можна без нього)

Мікс-салат, зелена цибуля, рукола

Заправка:

Фета – 50г

Сметана 10-15% – 100 мл

Оливкова олія – ​​2 ст.лож.

Сік лимона, перець мелений

Сіль морська велика

Язик для салату попередньо відварити, порізати соломкою.

У салатницю відправити листя руколи, порізаний язик, помідори, авокадо, цибулю.

Для заправки змішуємо розім’яту фету, добавляємо сметану, оливкову олію, лимонний сік і все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Салат з язика викладаємо на блюдо, прикрашаємо великою кількістю зелені, посипаємо сіллю. Готовий салат поливаємо заправкою і посипаємо свіжомеленим перцем. Не забуваємо прикрасити меленим перцем і тарілку – виглядає дуже стильно і ароматно!

Салат з язика «Гранатовий браслет»

Салат «Гранатовий браслет» – це досить частий гість на святкових столах. Традиційно ця страва готується з додаванням курячого філе, але що заважає нам вивести цей салат на новий рівень і зробити його ще більш урочистим, додавши в нього яловичий язик? Трохи відкоректуємо складові гранатового браслета:

Великий гранат – 2 шт.;

Відварений телячий язик – 300 г;

Цибуля – 2 шт.;

Варені  яйця – 2 шт.;

Картопля, зварена в шкірці – 300 г;

Моркву  середніх розмірів – 2 штуки відварити;

Середній буряк в відварному вигляді – 3 шт.;

2 жмені очищених волоських горіхів;

масло рослинне для обсмажування

майонез, сіль, перець для заправки салату.

Готуємо продукти: очищаємо від шкірки картоплю, моркву і буряк. Натираємо окремо кожен коренеплід на крупній тертці. Цибулю очищуємо, ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Язик нарізаємо акуратними кубиками.

Горіхи дробимо за допомогою качалки або в блендері (але не в труху – так, щоб вони відчувалися в салаті). Яйця тремо крупно. Гранат очищаємо і витягаємо його зерна в окрему тару.

Далі беремо кругле блюдо відповідних розмірів, ставимо по центру склянку і починаємо навколо неї збирати наш листковий браслет, покриваючи кожен шар майонезом:

Нижній шар – язик;

морква;

1/2 всього обсягу картоплі;

1/2 горіхів;

1/2 обсягу буряка;

Решту горіхів;

Смажена цибуля;

Решту картоплі;

Натерті яйця;

Решту буряка;

Акуратно дістаємо склянку і прикрашаємо салат з язика зернами гранату.

Салат с языком — вкусный деликатес на каждый день: рецепт с фото и видео

Салат с языком — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Салатики на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт.

Решив приготовить салат из языка, особое внимание стоит уделить выбору данного продукта.

Большинство современных кулинаров склоняются к мнению, что говяжий язык вкуснее и полезнее свиного и именно его следует использовать при приготовлении салатов.

Однако, и свиной язык имеет целый ряд положительных качеств. Во-первых, он готовится значительно быстрее. Во-вторых, свиной язык жирнее говяжьего, благодаря чему салаты со свиным языком более нежные и питательные. В-третьих, свиной язык ценится меньше, в следствии чего, цена на него значительно ниже, чем цена на говяжий.

Как бы там ни было, салаты как из свиного, так и из говяжьего языка считаются праздничными блюдами, которые лучше всего импонируют для столов со спиртными напитками. Кроме того, многие люди, стремящиеся сбросить лишний вес, делают говяжий язык одной из основных составляющих своего рациона.

Салат из языка «Классический»

Это один из наиболее распространённых рецептов салата с языком. Он был известен и широко использовался ещё нашими мамами. Салат из языка «Классический» — очень вкусное и сытное блюдо, которое имеет очень аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 1200 гр.
• Яйца куриные — 6 шт.
• Грибы маринованные — 800 гр.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 3 листика
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Язык моем, чистим и ставим отвариваться.

Конечно, варить его можно и просто в воде, но если добавить в неё овощи и специи, то язык получится значительно ароматнее и вкуснее.

Варить язык следует в глубокой кастрюле. Вода должна полностью покрывать его. В кастрюлю в самом начале варке, кроме языка, укладываем порезанный толстыми кольцами репчатый лук, целую очищенную морковь, чёрный перец горошком и лавровый лист. Язык варим до полной готовности, извлекаем его из бульона, чистим и даём остыть.

Пока язык остывает, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками средней величины яйца. С грибов сливаем лишнюю жидкость и так же нарезаем кубиками. Зелёный лук моем, если требуется чистим и мелко шинкуем.

Остывший язык нарезаем кубиками. В глубокой салатнице смешиваем язык, яйца, грибы и зелёный лук. Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат из языка «Классический» можно подавать к столу!

Салат с языком и ветчиной

Салат с языком и ветчиной станет настоящей находкой для любителей мяса. Съев всего пару ложек такого кушанья, можно избавиться от чувства голода на несколько часов и насладиться нежным и сочным вкусом.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 300 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Грибы маринованные — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яблоко свежее — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности, очищаем и остуживаем говяжий язык. Огурцы и яблоко моем. У яблока убираем сердцевину. Теперь все компоненты салата нарезаем тонкой соломкой, смешиваем и заправляем майонезом.

Готовый салатик можно украсить зеленью, помидорами черри, или целыми маринованными грибочками.

Салат из языка с сыром

Салат из языка с сыром предельно просто и быстро готовить. Самое главное — это иметь уже отваренный говяжий язык.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 300 гр.
• Сыр твёрдый — 300 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Майонез, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык. Когда он полностью будет готов, его следует очистить от кожицы, остудить и нарезать аккуратной соломкой среднего размера. Сыр следует нарезать таким же способом, как и язык. Нарезанные ингредиенты соединяем в одной салатнице, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Перед подачей салат можно украсить дольками помидора.

Салат «Махеевский»

Как и любой другой салат из говяжьего языка, салат «Махеевский» очень вкусный и сочный. А вот отличие его от своих соратников заключается в способе подачи. Подавать его следует порционно, уделив особое внимание оформлению внешнего вида.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 200 гр.
• Фасоль красная — 200 гр.
• Майонез — 3 ст. л.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Бальзамик, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем говяжий язык, очищаем от кожи, остуживаем и нарезаем соломкой. До олной готовности отвариваем фасоль, сливаем воду и даём ей остыть.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, солим, сахарим, слегка поливаем бальзамиком и оставляем мариноваться на 20 мин.

Теперь в одной глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты, солим, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник не менее чем на 40 мин.

Готовый салатик выкладываем в порционные стаканчики, украшаем кольцами сладкого перца и солёным крекером.

Салат «Сплетница»

Салат «Сплетница» — весьма яркое и вкусное кушанье, которое просто прекрасно подойдёт в качестве основного блюда для лёгкого перекуса и, как составляющий компонент полноценного обеда.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 200 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Лук красный салатный — 1/2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Говяжий язык хорошо моем и отвариваем до полной готовности. Когда он будет готов, его следует очистить от шкурки.

Что бы облегчить себе эту задачу, готовый язык следует поместить на несколько минут в холодную воду сразу после того, как он будет извлечён из кипящей воды.

Остывший язык нарезаем соломкой средней величины. Моем перец, помидор и огурец. У перца удаляем сердцевину и плодоножку. Чистые овощи нарезаем соломкой. Чистим и нарезаем полукольцами лук. Отвариваем, чистим остуживаем и нарезаем соломкой яйца.

Нарезанные ингредиенты смешиваем в глубокой салатнице, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Салат «Сплетница» не требует «отдыха», его можно сразу подавать на стол.

Салат с языком, оливками и корнишонами

Салат с языком, оливками и корнишонами прекрасно подойдёт для людей стремящихся сбросить лишний вес. Поужинав таким блюдом, можно быть уверенным, что есть не захочется до самой ночи, а проблемные зоны не только не увеличатся в объёме, а возможно и уменьшаться.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 150гр.
• Салат «Айсберг» — 150 гр.
• Оливки зелёные — 100 гр.
• Корнишоны маринованные — 100 гр.
• Лук красный — 40 гр.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

«Айсберг» помыть, слегка просушить и нарезать кубиками средней величины. Лук почистить, помыть нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в лимонном соке и оливковом масле. Корнишоны моем и нарезаем полукружочками.

Моем, отвариваем, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой язык. Оливки разрезаем на две части.

Подготовленные ингредиенты соединяем в общем салатнике, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Готовить такой салат лучше непосредственно перед подачей на стол.

Салат «Слоёный»

Салат «Слоёный» без сомнения можно отнести к праздничным блюдам. Он прекрасно будет смотреться на новогоднем, или именинном столе. Внешний вид этого кушанья вполне можно назвать торжественным.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 шт.
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Язык говяжий — 200 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Майонез — 3 ч. л.
• Хрен — 1 ч. л.

Приготовление:

Для приготовления заправки, в небольшой тарелке смешиваем майонез с почищенным и измельчённым хреном.

Говяжий язык моем, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем чистим и нарезаем соломкой морковь. Моем и нарезаем соломкой солёные и маринованные огурцы. Каждый овощ и язык помещаем в отдельные небольшие тарелочки и условно делим на 3 части. Смешивать ингредиенты нельзя, так как салат будет вкладываться слоями. Кроме того, каждый слой должен повториться 3 раза.

Когда все составляющие блюда готовы, начинаем формировать салатик.

1. Первый слой — варёная морковь;
2. Второй слой — солёный огурец;
3. Третий слой — говяжий язык;
4. Четвёртый слой — свежий огурец.

Последующие слои повторяются в той же последовательности. Последним слоем идут нарезанные соломкой белки яиц. Каждый слой смазывается заправкой. Готовый салат обязательно должен постоять в холодильнике минимум 40 мин. По истечении этого времени его можно подавать к столу.

Салат «Зимний»

Достаточно острое и калорийное блюдо. В общем именно то, что нужно холодной зимой, что бы минимально защитить себя от сезонных болезней и удалить чувство голода на долгое время.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 1 шт.
• Огурец солёный — 1 шт.
• Горошек зелёный — 300 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Майонез — 250 гр.
• Аджика — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Язык чистим, моем и отвариваем до полной готовности. С готового языка снимаем кожицу, остуживаем его и нарезаем соломкой. Огурец и помидор моем и нарезаем соломкой. Точно так же режем сыр. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В небольшой тарелке смешиваем аджику и уксус. Полученный соус можно слегка присолить и поперчить по вкусу.

В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты, заправляем их соусом, солим, перчим и всё хорошенько перемешиваем. Готовый салат храним в холодильнике.

Салат «Языкатый огород»

Такое причудливое название это блюдо получило по причине того, что в его состав входит язык и овощи, которые выращиваются на каждом огороде. Готовить это кушанье предпочтительно летом, чтобы в овощах было максимально высокое содержание витаминов и прочих питательных веществ.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Язык свиной — 220 гр.
• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1 пучок
• Майонез — 300 гр.
• Растительное масло — 75 мл.
• Соль, чёрный молотый перец, кунжут — по вкусу

Приготовление:

Свиной язык тщательно моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем, остуживаем и очищаем картофель и яйца. Картофель натираем на крупную тёрку, а яйца мелко нарезаем кубиками. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Морковь чистим, моем, трём на крупную тёрку и слегка обжариваем на сковороде.

Салат «Языкатый огород» выкладывается слоями.

1. Первый слой — картофель;
2. Второй слой — зелень;
3. Третий слой -свиной язык;
4. Четвёртый слой — яйца;
5. Пятый слой — морковь.

Каждый слой салата промазываем майонезом, слегка солим и перчим по вкусу.

Чтобы салат имел более интересный вид, его можно выкладывать в виде какого-нибудь овоща, например, моркови.

Перед подачей салат «Языкатый огород» должен постоять в холодильнике.

Салат с языком и сердцем

Хотя основой этого салатика являются субпродукты, его не стоит недооценивать. Салат с языком и сердцем вполне можно отнести к отряду деликатесов. Он безумно вкусный и сытный. А если готовить его дома, а не заказывать в местах общественного питания, то можно сэкономить кругленькую сумму.

Ингредиенты:

• Сердце свиное — 2 шт.
• Язык говяжий — 400 гр.
• Яйца куриные — 7 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Майонез, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Сердце и язык моем, чистим, отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца варим, чистим и нарезаем кубиками. Моем и мелко шинкуем лук. Огурцы моем и нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в салатнице, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик можно украсить луком, яйцами и помидорами.

Салат «Светофор»

Салат «Светофор» вполне можно было бы назвать диетическим блюдом, если бы не майонез. Для любителей вкусно поесть и при этом оставаться в прекрасной форме вполне подойдёт такое блюдо. Необходимо будет лишь сделать небольшую замену. Майонез заменить на нежирную сметану.

Ингредиенты:

• Язык говяжий — 200 гр.
• Огурец — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидор и огурец моем и нарезаем кубиками. Перец моем, избавляем от сердцевины и плодоножки и нарезаем соломкой. Отвариваем говяжий язык. Чеснок чистим и очень мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все компоненты салата, заправляем майонезом, или сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат «Обжора простой»

Салат «Обжора простой» — это истинно зимнее блюдо. Для его приготовления не нужно ни каких свежих овощей, но не смотря на это он всё же достаточно богат полезными веществами.

Ингредиенты:

• Язык свиной — 1 шт.
• Морковь по-корейски — 400 гр.
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Моем, варим, очищаем и нарезаем соломкой свиной язык. Варим, чистим, остуживаем и нарезаем соломкой яйца. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Перед подачей, салатик можно выложить на красивое мелкое блюдо и украсить морковью по-корейски.

Салат «Деревенский»

Салат «Деревенский» вполне можно отнести к категории полезных блюд. Это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его рекомендуется регулярно употреблять людям страдающим авитаминозом.

Ингредиенты:

• Язык свиной — 500 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Грибы шампиньоны — 300 гр.
• Огурец малосольный — 4 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Горошек зелёный консервированный — 200 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Чистим, моем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде лук. Моем и нарезаем шампиньоны. Когда лук слегка обжарится, добавляем к нему грибы и обжариваем их вместе до полной готовности.

Язык чистим, отвариваем, очищаем от кожицы, остуживаем и нарезаем соломкой. Отвариваем, чистим и нарезаем крупными кубиками морковь и картофель. Баклажаны моем,чистим, нарезаем крупными кубиками и обжариваем до готовности на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Чтобы салатик выглядел наряднее, его можно украсить не использованными овощами.

Салат «Хреновый»

Это блюдо относится к категории тех, которые состоят из одного основного компонента и нескольких вспомогательных. При этом, вспомогательные компоненты всего лишь подчёркивают вкус основного.

Ингредиенты:

• Язык свиной — 1 кг.
• Капуста пекинская (маленькая)— 1 головка
• Хрен — 1/2 банки
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 крупный пучок
• Майонез — 1/2 пачки

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой свиное сердце. Пекинскую капусту моем и мелко шинкуем. Зелень моем и мелко шинкуем.

В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и хреном и тщательно перемешиваем. Готовый салат перед подачей должен постоять в холодильнике.

Салат из языка с яичными блинчиками

Салат из языка с яичными блинчиками — это очень необычное блюдо. Он будет просто замечательно смотреться на любом праздничном столе. Особенно уместно готовить такое блюдо к детским праздникам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Язык говяжий — 300 гр.
• Грецкий орех — 30 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Соль, зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Моем, отвариваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками говяжий язык. Сыр натираем на крупную тёрку. Чистим и измельчаем грецкие орехи. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

Яйца хорошенько взбиваем с солью и жарим из них небольшие блинчики. Готовые блинчики сворачиваем трубочкой и нарезаем колечками.

В глубокой миске соединяем язык, лук, кукурузу и орех, яичные блинчики и сыр. Всё заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем зеленью.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат з язиком — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з мовою.

Чоловічий салат — загальні принципи і способи приготування

Складно сказати, хто перший придумав чоловічий салат, швидше за все, жінки давно накопичували кращі рецепти приготування салатів, якими легко догодити чоловікові. Головне правило, яким повинен відповідати чоловічий салат – це бути смачним, ситним і поживним. Тому традиційними інгредієнтами чоловічого салату є калорійні продукти – м’ясо, шинка, яйця, гриби, сир. Ще одна перевага такого салату: готується він швидко. А, отже, дозволяє легко нагодувати голодного чоловіка.

Чоловічий салат — підготовка продуктів

Чоловічий салат – поживне блюдо. Тому в нього, за рідкісним винятком, сирі овочі не додаються. Для чоловічого салату практично всі інгредієнти необхідно відварювати – м’ясо, яйця, картоплю. Якщо використовуються гриби, то їх краще прожарити. Головне, вибрати тільки якісні продукти і слідувати рецептом.

Чоловічий салат — кращі рецепти

Рецепт 1: Чоловічий салат з шинкою і грибами

Дуже ситний і смачний салат, який підійде і для повсякденного, і для святкового столу.

Інгредієнти:

300 грам шинки,
400 г свіжих печериць,
3 яйця,
300 грам твердого сиру,
3 відварених картоплі,
Зубчик часнику,
0, 75 л майонезу,
волоські горіхи (використовувати для прикраси).

Спосіб приготування:

1. Шинку слід нарізати кубиками і викласти першим шаром на блюдо. Потім змастити майонезом.

2. Яйця необхідно натерти на тертці і викласти другим шаром. А після – теж змастити майонезом.

3. Печериці необхідно обсмажити на рослинному маслі, дочекатися, поки вони охолонуть і викласти їх третім шаром. Гриби майонезом можна не змащувати.

4. На крупній тертці слід натерти сир, потім викласти його четвертим шаром і обов’язково змастити майонезом.

5. Також на крупній тертці потрібно натерти картоплю, викласти його останнім шаром. Але змащувати картоплю краще майонезом, попередньо змішаним з подрібненим часником. Страву варто прикрасити подрібненими волоськими горіхами або порізаної кільцями маслиною.

Рецепт 2: Чоловічий салат з яловичим серцем

Відмінний варіант приготування чоловічого салату, в якому яловиче серце надає ситості, а огірок – вносить свіжість і легкість. Ідеально підійде в якості закуски на святковому столі. До речі, замість яловичого серця можна використовувати мову.

Інгредієнти:

400 грам яловичого серця,
300 грам печериць,
2 свіжих огірка,
чайна ложка гірчиці,
майонез, сіль, перець,
рослинна олія (для смаження).

Спосіб приготування:

1. Яловиче серце необхідно відварити. Причому варто розпланувати час – воно буде варитися не менше двох годин.

2. Печериці варто нарізати соломкою і обсмажити практично на сухій сковороді – зовсім небагато варто додавати масла.

3. Необхідно нарізати соломкою і свіжий огірок.

4. Відварене серце краще остудити в бульйоні – так воно буде соковитіше. Його теж потрібно порізати соломкою.

5. Потім у мисці змішайте серце, охолоджені обсмажені гриби, огірок. Злегка посолити і поперчити. Туди ж додати майонез і гірчицю. Все ретельно перемішати і можна подавати на стіл.

Рецепт 3: Чоловічий салат з куркою і грибами

Цей чоловічий салат складається практично з одних білків – він додасть силу будь-якому чоловікові.

Інгредієнти:

2 штуки курячих філе,
2 яйця,
банка консервованих печериць,
зелене яблуко,
200 грам майонезу,
оливки і кукурудза (для прикраси).

Спосіб приготування:

1. Куряче філе потрібно відварити, остудити і дрібно порізати.

2. Яйця відварити, також дрібно порізати і додати в миску до курки.

3. Консервовані печериці при бажанні також можна додатково подрібнити.

4. Зелене яблуко слід очистити від серцевини і шкірки і натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, а потім заправити майонезом. Зверху можна викласти порізані кільцями оливки, а в кожне колечко вставити кукурудзу – виходить ситно, смачно і красиво.

Рецепт 4: Чоловічий салат з м’ясом і селерою

Дуже смачний і оригінальний салат, який виходить дуже ситним (за що і любимо чоловіками). У його складі є корінь селери. При необхідності його можна замінити чорною редькою.

Інгредієнти:
200 грам відварного м’яса (наприклад, яловичини),
0, 5 кілограма кореня селери,
цибулина, морква,
3 відварених яйця,
100 грам майонезу,
пекучий червоний перець,
жменя волоських горіхів,
масло для смаження,
зелень петрушки,
сіль.

Спосіб приготування:

1. Моркву слід натерти на крупній тертці і обсмажити з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею на добре розігрітому рослинному маслі.

2. М’ясо слід відварити і заздалегідь витягнути з бульйону, щоб воно охолонуло. Потім потрібно нарізати його кубиками.

3. Селера (як варіант, чорну редьку) слід крупно натерти на тертці. Варені яйця порізати кубиками.

4. Всі інгредієнти необхідно змішати в салатник, полити червоним перцем і заправити майонезом.

5. Зверху слід прикрасити салат подрібненими волоськими горіхами і посипати зеленню.

Чоловічий салат — корисні поради досвідчених кулінарів

Чоловічий салат традиційно заправляється майонезом – це, мабуть, самий смачний варіант. Але можна заправити салат сумішшю рослинної олії (краще оливкової), гірчиці, оцту і цукру – смак виходить пікантним. І чоловічий салат з такою заправкою не поступається аналогічному, заправленному калорійним майонезом.

Салат из языка говяжьего со свежим огурцом

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем пополнить коллекцию ваших любимых рецептов  еще одним удивительно простым и вкусным блюдом! Этот салат с языком и свежим огурцом готовится  совсем несложно, а получается настолько аппетитным, что и на праздничное застолье его подать не стыдно!

Основная часть времени здесь уходит на приготовление языка, поэтому, если отварить его заранее, на формирование блюда уйдут считанные минуты. Кстати, с этим универсальным продуктом можно приготовить еще одно интересное блюдо — заливное из языка.

---

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 2 шт.;
• говяжий язык — около 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• зеленый лук — небольшой пучок;
• зелень петрушки или укропа — 4-5 веточек;
• соль, молотый перец — по желанию и по вкусу;
• майонез (или натуральный несладкий йогурт) — по вкусу.

---

Салат из языка говяжьего со свежим огурцом рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Первым делом отвариваем основной компонент салата — говяжий язык. Внимательно следуем инструкции, описанной здесь.  Свежесваренный язык не забываем очистить от шкуры, опустив его в емкость с холодной водой.
2. После подготовительной работы приступаем к приготовлению салата. Полностью остудив, нарезаем язык соломкой или некрупными кубиками.
3. Аналогичным образом шинкуем огурцы.
4. Заранее отвариваем вкрутую яйца. Позволяем им полностью остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками.
5. Чистую и сухую зелень мелко рубим ножом.
6. Соединяем все составляющие блюда в одном салатнике. Солить и заправлять салат майонезом лучше перед самой подачей на стол, чтобы свежие огурцы не успели пустить сок раньше времени. Кстати, в качестве более полезной и низкокалорийной заправки здесь подойдет натуральный несладкий йогурт. А для более пикантного вкуса можно применить смесь сметаны и горчицы. Благодаря удачному сочетанию продуктов, этот салатик получается вкусным и интересным с любой заправкой!
7. Оформляем салат с говяжьим языком и свежим огурцом зеленью и, например, яркими ягодами клюквы. Теперь наше закусочное блюдо готово!

Приятного аппетита!

как пошагово приготовить вкусный салатик

Автор:Николай

Рецепт салата из свиного языка должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Такие блюда считаются деликатесом на любом празднике и хорошо утоляют голод. Приготовить холодную закуску можно из простых и доступных ингредиентов, при этом на создание салата много времени не потребуется.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Правила приготовления свиного языка

1. Язык очищаем и промываем.
2. Кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
3. Оставляем вариться на маленьком огне.
4. При желании добавляем лук и морковь, корень петрушки, пряный горошек, лавровый лист, соль (можно морскую), зелень.
5. Варим примерно 2 часа.
6. После приготовления снимаем шкурку с языка.

На видео можно наглядно посмотреть как отварить и очистить свиной язык. Видео снято каналом «Кулинарные рецепты».

Полезные советы

• очищать любой язык (свиной и говяжий) нужно сразу после приготовления, горячим, потому что потом это будет практически невозможно сделать;
• после варки нужно сполоснуть язык холодной водой, а лучше поместить его в кастрюльку со льдом, что позволит без особых усилий снять ножом белую плотную шкурку;
• добавлять соль лучше за 2-3 минуты до полного вскипания воды.

Салат Фаворит

Простой и вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются белковые и овощные ингредиенты. Закуска готовится очень легко и не потребует времени на пропитку.

Ингредиенты

• язык свиной — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• помидоры черри — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• соль по вкусу;
• листья салата, петрушка.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	178 ккал
Белки:	16,6
Жиры:	12,3
Углеводы:	0,4
Время приготовления:	1 час
Порции:	3

Пошаговая инструкция

1. Промываем мясной ингредиент, варим его, обрабатываем от шкурки и лишнего жира. Нарезаем полосками.
2. Картофель, отваренный в мундире, очищаем и нарезаем полосками.
3. Мелко нарезаем лук, обдаём кипятком.
4. Яйца и огурцы режем кубиками.
5. Все компоненты соединяем в одном блюде, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу. Выкладываем в форму, украшаем листьями салата, петрушкой и помидорами черри.

Фотогалерея

---

Салат с языком и шампиньонами

Сытный и лёгкий в приготовлении салат, который станет не только украшением любого стола, но и полноценной заменой второго блюда.

Ингредиенты

• язык свиной — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• луковица- 1 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• сыр — 150 г;
• майонез — 4 ст. л.;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	14,3
Жиры:	18,5
Углеводы:	1,9
Общая калорийность:	236,7 ккал
Время приготовления:	2 часа
Порции:	4

Пошаговая инструкция

1. Отваренный в солёной воде язык промываем, очищаем. Нарезаем полосками.
2. Яйца нарезаем соломкой.
3. Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем тонкими полосками.
4. Помидор нарезаем соломкой.
5. Сыр шинкуем полосками.
6. Лук нарезаем тонкими кольцами.
7. Шампиньоны нарезаем соломкой, обжариваем 5 — 7 минут в малом количестве масла, выкладываем на салфетку, чтобы стёк жир.
8. Выкладываем ингредиенты на тарелку горкой, добавляем сыр, лук.
9. Заправляем майонезом, солим, добавляем специи по вкусу, украшаем. Салатик готов.

Фотогалерея

---

Салат из языка с солёным огурцом

Гармоничный, в меру пикантный и с ярким послевкусием салат. Закуска украсит повседневный и праздничный стол.

Ингредиенты

• язык свиной — 400 г;
• грибы консервированные — 30 г;
• огурцы соленые — 3 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль, душистый чёрный перец;
• петрушка, лист салата.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	13,4
Жиры:	16,9
Углеводы:	1,2
Общая калорийность:	198,4 ккал
Время приготовления:	1 час
Порции:	3

Пошаговая инструкция

1. Ставим томиться мясо, после приготовления очищаем, нарезаем тонкими полосочками.
2. Нарезаем маринованные грибы, соленые огурцы, яйца соломкой, выкладываем в одно блюдо с языком.
3. Все ингредиенты смешиваем, добавляем специи по вкусу и майонез.

Фотогалерея

---

Слоёный салат из свиного языка

Салат подойдёт тем, кто ограничивает приём майонеза в своём рационе, но любит питательные и красивые блюда на своем столе.

Ингредиенты

• свиной язык — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 100 г;
• огурец свежий — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	15,2
Жиры:	10,4
Углеводы:	0,9
Общая калорийность:	139 ккал
Время приготовления:	1 час
Порции:	3

Пошаговая инструкция

1. После полной готовности языка, удаляем плёнку и срезаем лишний жир. Мясо режем мелкими кубиками, выкладываем первый слой на блюдо. Смазываем сметаной, немного солим.
2. Выкладываем лук, нарезанный кубиками.
3. Натереть на крупной тёрке яйцо, чтобы покрыть средним слоем лук, смазать сметаной.
4. Морковь варим и также трём на крупной тёрке, выкладываем сверху на яйца средним слоем.
5. Сверху на морковь выкладываем оставшееся натёртое яйцо, смазываем сметаной, солим.
6. Выкладываем слой сыра, натёртого на крупной тёрке.
7. Завершающий слой — свежие огурцы, нарезаем тонкими полосками, отжимаем от воды и выкладываем сверху.

Фотогалерея

---

Салат из консервированного свиного языка

Салат можно подавать как самостоятельное блюдо благодаря его сытности и яркому вкусу.

Ингредиенты

• консервированный свиной язык — 1 б.;
• картофель — 4 шт.;
• маринованные огурцы — 4 шт.;
• горошек — 1 б.;
• майонез — 6 ст. л.;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	16,3
Жиры:	14,5
Углеводы:	1,4
Общая калорийность:	270 ккал
Время приготовления:	30 минут
Порции:	5

Пошаговая инструкция

1. Консервированный свиной язык нарежьте тонкой соломкой, аналогично поступите с маринованными огурцами.
2. Картофель отварите в мундире, нарежьте мелкими кубиками.
3. Слейте жидкость с горошка и всыпьте в блюдо.
4. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем специи и зелень по вкусу.

Фотогалерея

---

Салат из свиного языка со свежим огурцом по-литовски

Лёгкий в приготовлении, сочный и аппетитный салат, обладающий ярким и необычным вкусом.

Ингредиенты

• язык свиной — 500 г;
• огурцы свежие — 200 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• твёрдый сыр — 150 г;
• майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	12,9
Жиры:	9,6
Углеводы:	0,8
Общая калорийность:	163 ккал
Время приготовления:	1 час
Порции:	5

Пошаговая инструкция

1. Тщательно промыть холодной водой мясной продукт, отправить в подсоленную кипящую воду на 2 часа. Проверить готовность языка, остудить, очистить от лишних элементов.
2. Нарезать язык брусками.
3. Варёные куриные яйца и огурец нарубить кубиками.
4. Твёрдый сыр натираем на крупной терке.
5. Смешиваем все ингредиенты для салата, заправляем майонезом.

Данный салат можно подавать порционно, для этого ингредиенты выкладываются слоями — огурцы, язык, яйца и сыр. Украсить приготовленное блюдо можно любой зеленью.

Фотогалерея

---

Салат из свиного языка с грецкими орехами и черносливом

Довольно интересное сочетание мяса, чернослива и грецких орехов. Пикантный вкус этого салата никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• свиной язык — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• твёрдый сыр — 150 г;
• чернослив — 70 г;
• грецкий орех — 1 стакан;
• майонез — 4 ст. л.;
• соль по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	20,4
Жиры:	18,6
Углеводы:	2,1
Общая калорийность:	304 ккал
Время приготовления:	1 час
Порции:	4

Пошаговая инструкция

1. Промываем язык свинины, варим до готовности, очищаем от жиров, нарезаем кубиками.
2. Яйца и сыр натираем на мелкую тёрку.
3. Режем чернослив кубиками.
4. Измельчаем орехи.
5. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу и выкладываем на блюдо.

Фотогалерея

---

Салат с языком «Пингвины на льдине»

Данное блюдо легко украсит ваш стол, подарит хорошее настроение вашим гостям и близким, особенное этот салат нравится детям. Рецепт с фото и видео позволит приготовить такую оригинальную закуску быстро и без особых проблем.

Ингредиенты

Для салата:

• язык свиной — 1 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• два свежих огурца;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• консервированные грибы — 1 б.;
• майонез.

Для пингвинов:

• маслины — 10 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• зелень;
• несколько перьев лука;
• морковь — 1 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	16,7
Жиры:	12,3
Углеводы:	1,4
Общая калорийность:	214 ккал
Время приготовления:	2 часа
Порции:	5

Пошаговая инструкция

1. После приготовления, поместить свиной язык в холодную воду, очистить и нарезать соломкой.
2. Нарезать кольцами лук, замариновать в лимонном соке.
3. Грибы нарезать кубиками.
4. Первым слоем на блюдо выложить язык и смазать его майонезом, вторым — грибы, третьим — лук.
5. Натереть на крупную тёрку свежий огурец, подсолить.
6. Белки варёных яиц отделить от желтков, посыпать салат тёртыми желтками, обмазать майонезом.
7. Посыпать салат тёртым белком.

Для приготовления пингвинов:

1. Нарезаем морковь кольцами, вырезаем из них треугольники, которые послужат клювами для пингвинов.
2. Оставшаяся морковь будет служить ножками для пингвинов.
3. Отламываем кусочек зубочистки, вставляем в треугольник — клюв.
4. Вставляем клюв в маслину.
5. Берём ещё одну маслину, надрезаем, вставляем кусочек сыра, пингвина закрепляем шпажкой (нанизываем на неё снизу ножки, далее маслину с сыром и сверху маслину с клювом).
6. Из зелёного лука делаем «шарфики» пингвинов для красоты.

Фотогалерея

---

 Загрузка …

Видео

На видео можно наглядно посмотреть как готовить салат «Пингвин на льдине». Видео снято каналом «Рецепты со вкусом».

Вкусный яичный салат для бутербродов

Это мой рецепт, и в нем указано 1/4 стакана зеленого лука, но мой рецепт составляет всего около 2 столовых ложек или на ваш выбор. О, и это простой рецепт, который вы можете добавить в него, если вы любитель овощей. Надеюсь, вам понравится

Очень хорошо! Я добавил соленья для зеленого лука и использовал дижонскую горчицу. Понравилось добавление паприки. Подается на булочке с салатом, помидорами и еще несколькими солеными досками. Спасибо, жена !!

Замечательный рецепт, начинающийся с хорошей базы, отличной «как есть» или с дополнениями.Соотношение яйцо / майонез / горчица в этом идеальное. У меня было это дважды. Первая попытка была такой, как указано в рецепте, а во второй раз я добавил немного сельдерея и укропа. Оба раза были очень хороши! Я сделаю это снова! Спасибо, что поделились своим рецептом!

Моя мама научила меня секрету отличного яичного салата — смешивать холодный майонез с еще горячими желтками. Это делает основу более кремовой, к которой можно добавить остальные ингредиенты.

Идеально …… после небольшой настройки.Я ненавижу, когда люди резко меняют рецепты, но я не мог найти здесь ничего со всеми КЛЮЧЕВЫМИ ингредиентами для отличного яичного салата. Этот рецепт стал отличным началом. Я только что добавил немного нарезанного кубиками сельдерея для хрустящей корочки, 1 чайную ложку укропа (в бутерброде с яичным салатом должен быть укроп), 1/2 чайной ложки лукового порошка вместо зеленого лука (его не было под рукой) и немного использовал дижонскую горчицу. больше аромата. Получилось здорово, я съел половину еще до того, как на следующий день она попала в холодильник на обед.

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы выбрать рецепт яичного салата, который был немного посложнее, чем этот.Однако после сегодняшнего опыта с рецептом с более «сложным вкусом» я решил перестраховаться и вместо этого перейти на базовую сторону с этим рецептом. Это восхитительно, возвращая меня к прежним временам и более простому стилю приготовления. (Для меня это означало бы, что в былые времена 🙂 Я имею в виду, разве не все мамы делали яичный салат именно так? Он хорош как есть, но вы можете придумать его как хотите. Для меня это означало добавление сельдерея, потому что для нас это не яичный салат без него.Но, в конце концов, это рецепт яичного салата такой, какой он есть — хороший, простой, классический яичный салат, а не из-за всех более суетливых вещей, которыми он не является.

все было нормально. я бы посчитал это базовым рецептом. мой яичный салат просил добавок, то есть сельдерея, красного болгарского перца или чего-то еще с большим вкусом и цветом

Обновление

: осталось немного в холодильнике, но я бы не предлагал этого, потому что он стал очень жидким. Лучше всего было, когда я впервые все перепутала. Тем не менее, отличный яичный салат / спред! Я собираюсь использовать начинку для вареных яиц ко Дню отца.Первоначальный отзыв: сегодня я хотел холодный салат / пасту для бутербродов на обед. Я выбрала этот, и мой муж сказал, что он на вкус как яичный салат его бабушки, что действительно является высокой похвалой! Спасибо за сообщение!

Хороший базовый рецепт (это то, что я искал). Я оставил лук по личным предпочтениям. Я добавил немного маринованного сока, чтобы придать ему немного привлекательности, в следующий раз, думаю, добавлю еще. Чтобы попробовать нарезать яйца кубиками вручную (это займет НАВСЕГДА), я использовал свой измельчитель Pampered Chef.На то, чтобы порезать все яйца, потребовалось всего несколько минут! Чтобы получить идеальные яйца вкрутую, Ассоциация бройлеров и яиц Миннесоты рекомендует положить яйца одним слоем в кастрюлю с крышкой в ​​холодной воде, довести до кипения, снять с огня и дать постоять 15 минут. По истечении времени опустите яйца в ледяную воду, пока они не остынут. Это прекрасно работает — яйца сделаны безупречно, нет зеленых краев, они легко очищаются, не рвутся!

Лучший рецепт яичного салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт яичного салата обязательно станет одним из ваших любимых обедов! Благодаря лимону, горчице и множеству трав он яркий, острый и свежий.

Если у вас остались яйца вкрутую, оставшиеся после празднования Пасхи или Песаха, приготовьте этот рецепт яичного салата! Если нет, все равно сделай это. На мой взгляд, это то, чем на самом деле хочет рецепт классического яичного салата. У него по-прежнему богатая кремовая текстура и острый вкус, но он более свежий и сложный.

В нем используется гораздо меньше майонеза, чем в традиционном яичном салате, и он приобретает яркий соленый вкус от каперсов, лимонного сока и большого количества дижонской горчицы. Щепотка семян сельдерея, щепотка куркумы и горсть свежих трав свяжут все вместе.Сэндвич с хрустящими овощами и зеленью — идеальный весенний обед.

Как приготовить лучший яичный салат

• Начните с хороших сваренных вкрутую яиц. Как и в случае с пирожными и шоколадом, ваш яичный салат будет настолько хорош, насколько хороши яйца, сваренные вкрутую. Я делаю свое, используя этот метод, когда я добавляю яйца в кастрюлю с холодной водой и довожу воду до кипения на сильном огне. Когда закипит, я снимаю кастрюлю с огня, накрываю и оставляю яйца в горячей воде на 10-12 минут.Затем переливаю их в баню с ледяной водой на 14 минут. Здесь вы найдете мои советы и рекомендации по приготовлению идеальных яиц, сваренных вкрутую!
• Сохраните текстуру. Лучший яичный салат — это кусочки, с богатой сливочной заправкой вокруг него. Ничего страшного, если желтки немного рассыпаются, когда вы добавляете нарезанные яйца в заправку, но не разминайте их слишком много.
• Сделайте ставку на травы. Свежий чеснок и укроп придают этому рецепту яркий луковый вкус и делают его по-настоящему свежим.Если у вас нет одного из них, используйте больше другого или добавьте вместо него свежую петрушку или зеленый лук.
• Добавьте щепотку семян сельдерея. Семена сельдерея — секретный ингредиент знаменитых фаршированных яиц мамы Джека, и этот рецепт яичного салата превосходит его! Его характерный пикантный вкус идеально сочетается со свежими травами, ярким лимоном и острой горчицей.

Предложения по сервировке сэндвичей с яичным салатом

После того, как вы приготовили этот рецепт яичного салата, выложите его на бутерброд с вашими любимыми свежими добавками! Я люблю его с редисом, кресс-салатом или другой зеленью и маринованным красным луком.Наслаждайтесь бутербродом с яичным салатом отдельно или сочетайте его со свежим салатом или супом. Все эти рецепты были бы отличным выбором:

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с моими 37 лучшими рецептами салатов или 25 лучшими супами!

Если у вас нет настроения на бутерброд, подайте яичный салат с крекерами или лавашем или на подушке из весенней зелени. Он хранится в холодильнике 3 дня, так что это отличный рецепт для быстрого обеда в течение недели. Смотрите в этом посте мои лучшие советы по приготовлению еды!

Другие рецепты сэндвичей и тостов

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте один из следующих сэндвичей:

Тогда найдите здесь больше идей для здорового обеда!

Лучший яичный салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

На 3 порции

Этот рецепт яичного салата обязательно станет одним из ваших любимых обедов! Соберите из него бутерброды или подавайте с крекерами, лавашем или на подушке из весенней зелени.

• ¼ чашка майонеза
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка каперсов
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ¼ чайная ложка куркумы
ложка
• ¼ морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 6 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками
• Щепотки семян сельдерея
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

• В небольшой миске взбейте майонез , оливковое масло, горчица, каперсы, лимонный сок, чеснок, куркума, соль и несколько порций черного перца.

• Смешайте яйца, затем добавьте семена сельдерея, укроп и чеснок. При желании слегка разомните смесь, если она слишком крупная. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Классический яичный салат — Once Upon a Chef

Большинство салатов из яиц — это мягкие блюда с добавлением майонеза, но этот яркий и свежий.

Я думаю, что самые простые блюда труднее всего приготовить, и яичный салат — отличный тому пример. Большинство салатов из яиц — это скучные, безвкусные блюда с добавлением майонеза.Но при правильном приготовлении яичный салат может быть таким вкусным! Для начала важно начать с правильно сваренных вкрутую яиц; белки должны быть нежными, а желтки — кремообразными. И тогда вам нужно действительно усилить приправу.

Майонез является обязательным для придания кремообразности (и обязательно используйте хороший), но вам также понадобится выжимка лимона, ложка дижонской горчицы и несколько коктейлей вустерширского соуса, чтобы сделать вкус ярче. Сельдерей и свежая петрушка добавляют хруста и цвета.И, наконец, лук придает сладкий, тонкий аромат лука. В результате получается сливочный и насыщенный яичный салат, который при этом остается ярким и свежим.

Как приготовить классический яичный салат

Начните с варки яиц вкрутую. Выложите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы она покрывала яйца примерно на дюйм. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

Осторожно слейте горячую воду; поставьте сковороду в раковину и облейте яйца холодной водой, пока сковорода не станет чуть теплой, 1-2 минуты.Слейте воду и залейте холодной водой; дайте постоять, пока яйца не достигнут комнатной температуры, около 10 минут.

Яйца осторожно расколоть и очистить от кожуры под проточной водой. Затем высушите яйца и нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма.

Тем временем мелко нарежьте зелень, сельдерей и зеленый лук.

В средней миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, Вустерширский соус, соль, перец и сахар.

Добавьте нарезанные яйца, сельдерей, зеленый лук и петрушку.

Сложите резиновым шпателем, чтобы соединить. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем подавайте или храните в холодильнике до готовности.

Если вы охладили яичный салат, обязательно попробуйте его еще раз перед подачей на стол и измените приправу; Я нахожу, что через некоторое время в холодильнике аромат становится мягче.

Фото Our Salty Kitchen

Еще больше рецептов вареных яиц, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Классический яичный салат

Большинство салатов из яиц — это мягкие блюда с добавлением майонеза, но этот яркий и свежий.

Состав

• 6 крупных яиц
• 1/4 стакана майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s или Duke’s
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1-1 / 2 чайные ложки свежего лимонного сока или белого винного уксуса
• 1/4 чайной ложки Вустерширского соуса
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея из 1 стебля
• 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, от 2 до 3 зеленых луковиц
• 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев петрушки

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы она покрывала яйца примерно на дюйм.Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
2. Осторожно слейте горячую воду; поставьте сковороду в раковину и облейте яйца холодной водой, пока сковорода не станет чуть теплой, 1-2 минуты. Слейте воду и залейте холодной водой; дайте постоять, пока яйца не достигнут комнатной температуры, около 10 минут. Осторожно разбейте яйца и очистите их под проточной водой. Высушите яйца, затем нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма.
3. В средней миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, Вустерширский соус, соль, перец и сахар.Добавьте нарезанные яйца, сельдерей, зеленый лук и петрушку. С помощью резинового шпателя сложите, чтобы соединить. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать или хранить в холодильнике до использования. (Если вы охладили яичный салат, не забудьте попробовать его еще раз перед подачей на стол и отрегулируйте приправу; я обнаружил, что через некоторое время в холодильнике вкус немного смягчается.)
4. Make Ahead: яйца можно готовить, очищать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике за 3 дня. Если держать яйца в скорлупе, их хватит на неделю.Яичный салат хорошо хранится в закрытом контейнере в холодильнике около 3 дней.
5. Совет: очищая яйцо, начинайте с более широкого конца — там обычно есть небольшой воздушный карман, благодаря которому скорлупу легче удалить.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (4 порции)
• калорий: 214
• Жиры: 18 г
• Насыщенные жиры: 4 г
• Углеводы: 2 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 10 г
• Натрий: 248 мг
• Холестерин: 285 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

ЛУЧШИЙ рецепт салата из яиц | Дауншифтология

Яичный салат! Классический рецепт яичного салата, который можно есть просто вилкой или превратить в восхитительный бутерброд (или обертку).Вам просто нужны сваренные вкрутую яйца, майонез, дижонская горчица, красный лук и свежие травы, чтобы быстро и легко приготовить питательный и ароматный рецепт.

Мой рецепт салата из яиц с авокадо очень нравится читателям, но я подумал, что сегодня я упросту еще больше, взяв классический рецепт салата из яиц. Это вариант, с которым вы, вероятно, сталкивались на вечеринках, пикниках и праздниках или наслаждались здоровым обедом в виде бутерброда.

Если честно, я никогда не был поклонником большинства рецептов салатов из яиц.Я обнаружил, что они слишком мягкие, если добавить слишком много майонеза. Но у меня другая версия! У него есть текстура, и он крупный, поэтому вы можете видеть все ингредиенты. Вокруг этих частей нет мягкости. И, конечно, потрясающий вкус.

Что в салате из яиц?

В этом рецепте я придерживаюсь простых ингредиентов, чтобы ничто не могло вас удивить. Но я, вероятно, добавляю больше свежих трав, чем большинство, потому что они делают все вкуснее. Вот что в нем:

• Яйца вкрутую: Главный ингредиент, конечно же.Просто следуйте моему руководству по легкой очистке сваренных вкрутую яиц, о которых я расскажу подробнее ниже.
• Майонез: Я использую свой домашний майонез быстрого приготовления, но подойдет любой его вариант, купленный в магазине.
• Дижонская горчица: Я всегда предпочитаю дижонскую горчицу желтой. У него более крепкий и яркий вкус. Желтая горчица немного плоская с приглушенным вкусовым профилем.
• Red Onion: Для пикантного красного хрустящего мяса с каждым кусочком.
• Лимонный сок: Вы знаете мой девиз: свежее всегда лучше!
• Свежая петрушка и чеснок: Эти травы хорошо сочетаются с яйцами и горчицей.И, конечно же, добавить немного зеленого.

Замечание… если вы хотите более землистый и пряный вариант, попробуйте мой рецепт салата из яиц с карри!

Из лучших яиц, сваренных вкрутую

Учитывая, что этот рецепт полностью посвящен яйцам, сваренным вкрутую, вы должны убедиться, что используете идеально сваренные вкрутую яйца. Вы не хотите, чтобы они были слишком твердыми и эластичными, слишком мягкими и неразмешиваемыми, или слишком прожаренными и зелеными вокруг желтка.

Я уже рассказывал вам, как приготовить идеальные яйца вкрутую, ранее (шаг за шагом), поэтому обязательно посмотрите этот пост и видео.В этом рецепте я использую 12-минутные яйца, сваренные вкрутую, но все, что находится между 12-14 минутами, — это нормально.

Как приготовить яичный салат

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть

Не забудьте заранее приготовить яйца вкрутую и дать им время остыть. Когда яйца приготовятся и остынут, можно все перемешать.

Шаг 2. Смешайте ингредиенты вместе

Нарежьте яйца на кусочки (но не нарезайте их слишком мелко) и добавьте их в миску вместе с майонезом (мне нравится мой домашний вариант), дижонской горчицей, мелко нарезанным красным луком, лимонным соком, петрушкой и чесноком.Перемешайте все, и все готово.

Как насладиться салатом из яиц

• Прямо из чаши. Я часто ем это прямо из миски вилкой, потому что это так вкусно!
• Сверху на хлеб. Y Вы можете наслаждаться яичным салатом как бутербродом с открытой глазурью, либо с тостами без глютена, либо с моей лепешкой с фалафелем, с посыпкой микрозелени сверху.
• Заверните. Сложите ломтики огурца, болгарского перца и других овощей внутри лепешек, листьев салата с маслом или листовой капусты.Тогда заверните это!

Как хранить яичный салат

Яичный салат хранится в закрытом контейнере в холодильнике до 3-4 дня . Только убедитесь, что вы не оставляете его при комнатной температуре более чем на 2 часа. В противном случае он может начать портиться.

Более простые и полезные рецепты из яиц

Яйца — действительно один из самых универсальных ингредиентов. Вот несколько забавных и вкусных рецептов яиц, которые вам понравятся!

Видео с рецептом салата из яиц

Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть краткое обучающее видео. Дайте ему часы снизу!

Если вы готовите этот яичный салат, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

ЛУЧШИЙ Яичный салат

Классический рецепт салата из яиц, который легко приготовить и который имеет восхитительный вкус. Идеально сваренные вкрутую яйца и свежие ингредиенты делают его ЛУЧШИМ рецептом яичного салата. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как быстро он складывается!

• Яйца могут треснуть, если положить холодные яйца прямо в кипящую воду.Поэтому я оставляю свои яйца снаружи до кипячения или опускаю их под теплую воду на несколько секунд, а также выключаю кипение прямо перед тем, как ввести яйца.
• Я использую шумовку, чтобы опустить яйца в кипящую воду, чтобы они не ударились о дно сковороды и не потрескались. Вы можете увидеть больше советов о том, как приготовить яйца вкрутую, здесь.
• Однозначно используйте дижонскую горчицу, а не желтую. Все дело в более пряном вкусе.
• Яичный салат можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

калорий: 197 ккал, углеводы: 1 г, белок: 8 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 251 мг, натрий: 226 мг, калий: 116 мг, сахар: 1 г, витамин A: 580 МЕ, витамин C: 4,6 мг, кальций : 40 мг, железо: 1,3 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший классический яичный салат — Как приготовить классический сэндвич с яичным салатом

Хорошо иметь классический рецепт яичного салата в рукаве.Вы можете проявить творческий подход с добавками и приправами (посмотрите на себя, салат с яйцом Кобб), но этот рецепт — идеальная основа.

Как долго хранится яичный салат?

В герметичном контейнере в холодильнике яичный салат может храниться от 3 до 5 дней. Общее практическое правило: если он начинает пахнуть напуганным, пора уходить.

Это хороший бутерброд?

Лучшее. По нашему мнению, бутерброды с яичным салатом сильно недооценены.Вы можете бросить черпак между любым типом хлеба, который вам нравится, но нам нравится что-то немного хрустящее для контраста текстур.

Чем можно заменить майонез?

Греческий йогурт — отличный заменитель майонеза. Мы предлагаем использовать полножирный греческий йогурт, поскольку он имеет более гладкую и менее меловую текстуру, чем нежирный йогурт. Если все, что у вас есть, — это обезжиренный йогурт, попробуйте заменить только половиной майонезом, чтобы сохранить кремовую текстуру и при этом сократить количество калорий.

Могу ли я использовать другой сорт горчицы?

Полностью! Мы любим цельнозерновую горчицу, но в Дижоне тоже будет вкусно. Только не упускайте это! Горчица придает яичный салат так необходимый привкус. Поверьте, вы упустите его, если его не будет.

Какие еще смеси я могу добавить в свой яичный салат?

Столько всего! Попробуйте добавить соленые продукты, например, соленые огурцы или хрен, для большей яркости. Если вы хотите добавить больше овощей, порезанные на четвертинки помидоры черри, нарезанные огурцы или даже нарезанный болгарский перец будут восхитительны.Что касается трав, подойдет все, что угодно. Базилик, эстрагон, петрушка, кинза или любое сочетание нескольких трав были бы восхитительны. Только убедитесь, что вы придерживаетесь свежих нарезанных трав, яичный салат — не лучшее место для сушеных трав. Что касается специй, не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми. Ищете тепло? Попробуйте немного кайенского перца. Хотите добавить больше аромата? Попробуйте тмин или чесночный порошок.

Как сварить яйца?

Рад, что вы спросили! Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством о том, как сварить яйца вкрутую, чтобы каждый раз получать правильные блюда.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как это прошло, в комментариях ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 439

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

8

Яйца, сваренные вкрутую, очищенные

2 чайная ложка

горчица цельнозерновая

1/2

стебель сельдерея, измельченный (около 1/3 стакана)

2 ст.

мелко нарезанный лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать крупно и переложить в миску среднего размера. Слегка разомните вилкой, чтобы желтки разбились.
2. Добавьте майонез, горчицу, лимонный сок, сельдерей и чеснок и перемешайте до однородного состояния. Приправить солью и перцем.
3. Нарежьте кусочки багета продольно пополам и разделите яичный салат между нижними половинками хлеба. Посыпать яичный салат паприкой, затем посыпать листом салата и оставшимися половинками хлеба.

Питание (на порцию): 439 калорий, 19 г белка, 31 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 26 г жира, 6 г насыщенных жиров, 746 мг натрия

Челси Лупкин

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт классического яичного салата — Шикарное приготовление

Легкая классика Яичный салат со всеми лучшими простыми вкусами! Он сделан из сытных яиц, сливочного майонеза, яркого живого лимона и дижона, хрустящего сельдерея и свежих разноцветных трав. Идеально подходит для обеда в будний день или позднего завтрака на выходных.

Рецепт классического яичного салата

Думаю, у каждого есть свое представление о том, из чего лучше всего получается яичный салат, а вот мой.Ничего особенного, ничего сложного (выбирайте яйца на пару вместо вареных, они чистятся, как во сне!), И ничего пресного и скучного.

Простые ингредиенты и простой метод, но при этом он наполнен свежим вкусом. На вкус это похоже на еду вареных яиц в форме бутерброда, разве это может быть не так?

Это, наверное, напоминает домашний яичный салат, который вы помните с детства, но лучше! Подается только что охлажденным и зажаренным между сытным хлебом. Из него получается такой освежающий и сытный рецепт обеда!

Какие ингредиенты входят в состав яичного салата?

• Большие яйца — Я рекомендую яйца от кур свободного выгула.Они вкуснее, и это лучшее качество жизни для цыплят.
• Майонез — Я предпочитаю полножирный, чтобы он был жирным и сливочным.
• Дижонская горчица — это небольшое количество добавит так много восхитительного аромата.
• Свежий лимон — это действительно скрашивает. Не так традиционно, но здесь так вкусно.
• Сельдерей — это добавляет идеальный текстурный контраст мягким яйцам.
• Зеленый лук — Мне нравится использовать здесь зеленый лук, потому что он намного мягче, чем более твердые сорта, такие как желтый или красный.
• Петрушка свежая — придает приятный свежий вкус. Лучше всего подойдут яичные салаты с травами.
• Паприка — это необязательно, я не всегда добавляю его, но он добавляет еще один слой легкого аромата.
• Соль и перец — добавить по вкусу. Это позволит раскрыть ароматы.

Как приготовить лучший яичный салат

• Сначала приготовьте яйца. Их можно варить на пару или вкрутую (я предпочитаю приготовление на пару).
• Как приготовить яйца на пару: наполните большую кастрюлю или кастрюлю примерно на 2,5 см воды. Поместите в кастрюлю пароварку (вода должна доходить до корзины).
• Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне, осторожно добавьте яйца щипцами. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока яйца не приготовятся, примерно 12-15 минут.
• Как сварить яйца вкрутую: поместите яйца в большую кастрюлю, залейте прохладной водой примерно на 2 дюйма. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, дайте яйцам закипеть 6-7 минут.

• Охладить яйца: немедленно переложите яйца, сваренные на пару или вкрутую, в миску с ледяной водой на 2–3 минуты, чтобы они перестали готовиться и стали достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать. Очистите яйца и дайте остыть в холодильнике.
• Сделайте заправку: смешайте в большой миске майонез, лимон, дижонскую горчицу, сельдерей, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.
• Смешайте яичный салат: мелко нарежьте яйца, затем добавьте в большую миску вместе со смесью заправки.Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
• Подавать с хлебом или круассанами, при желании слегка посыпав паприкой.

Обычные заменители:

• Добавьте различные травы, такие как укроп или эстрагон вместо петрушки.
• Используйте стандартную желтую горчицу , если вы не поклонник дижонской горчицы.
• Добавьте кайенский перец для легкого удара.
• Используйте копченый перец вместо сладкого перца.
• Используйте легкий майонез или греческий йогурт вместо жирного майонеза.
• Замените зеленым луком зеленым луком, вам понадобится только 1/4 его количества, так как он имеет гораздо более сильный вкус.

Какой лучший хлеб для бутербродов с яичным салатом?

• Свежеиспеченный хлеб — это сытная яичная смесь, поэтому для ее выдержки требуется сытный хлеб. Мне нравится хлеб из пекарни или попробовать его в этом 1-часовом хлебе.
• Круассаны — эта масляная выпечка идеально подходит для праздничного бранча.
• Хлеб на закваске — для придания еще большего аромата подавайте его с пикантной закваской.
• Сытный многозерновой хлеб (на фото) — вам понравится дополнительная текстура семян и зерен в многозерновом хлебе.
• Поджаренный рогалик — попробуйте его с открытой лицевой стороной, используя только половину рогалика на порцию.

Дополнительные идеи начинки для сэндвичей с салатом из яиц:

• Добавить нарезанный авокадо .
• Слой красочного салата (мне нравится использовать смесь весеннего салата).
• Добавьте ростки (люцерна, брокколи и т. Д.) Или ростки гороха .
• Принесите Bacon !
• Сверху маринованный красный лук .
• Добавить тонко нарезанный редис .
• Положите в стопку свежих нарезанных помидоров .

Могу ли я приготовить салат из яиц раньше времени?

Да. Яичный салат можно приготовить за день. , просто храните в холодильнике до подачи на стол.

Хотите приготовить салат из яиц для одного?

Если вам нужна только одна порция, вот количество, которое вам понадобится:

• 2 яйца
• 1 1/2 столовые ложки майонеза
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 3/4 чайной ложки лимонного сока
• Сельдерей 1/4 стебля
• 1 столовая ложка зеленого лука
• 1 чайная ложка петрушки
• Соль и перец по вкусу

Еще рецепты обедов, которые вам понравятся:

Яичный салат

Легкий классический яичный салат с лучшими простыми вкусами! Он сделан из сытных яиц, сливочного майонеза, яркого живого лимона и дижона, хрустящего сельдерея и свежих разноцветных трав.Идеально подходит для обеда в будний день или позднего завтрака на выходных.

Порций: 4

Подготовка15 минут

Готовка 15 минут

Охлаждение30 минут

Готовность: 1 час

• 8 больших яиц *, сваренных на пару или вкрутую
• 6 столовых ложек майонеза
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы **
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный (с горкой 1/3 стакана)
• 1 / 4 стакана нарезанного зеленого лука **
• 1 1/2 столовой ложки свежей петрушки
• Паприка
• Соль и свежемолотый черный перец

• Как приготовить яйца на пару: наполните большую кастрюлю или кастрюлю примерно на 2,5 см воды.Поместите в кастрюлю пароварку (вода должна доходить до корзины).
  

• Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне, осторожно добавьте яйца с помощью щипца. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока яйца полностью не приготовятся, примерно 12-15 минут.

• Как сварить яйца вкрутую: поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой примерно на 2 дюйма. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, дайте яйцам закипеть около 6-7 минут до полной готовности.

• Охлаждение яиц: немедленно переложите яйца, сваренные на пару или вкрутую, в кипящую ледяную воду на 2–3 минуты, чтобы они перестали готовиться и стали достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать. Очистите яйца и дайте остыть в холодильнике.

• Приготовьте заправку: в большой миске перемешайте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, сельдерей, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Яичный салат: Нарезать яйца мелко, затем добавить в миксерную чашу вместе со смесью для заправки.Приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать.

• Подавать: подавать в хлебе, при желании слегка посыпав паприкой.

• * Остатки вареных или приготовленных на пару яиц, оставшиеся за несколько дней до этого, тоже подойдут. Имейте в виду, что яйца, приготовленные на пару, очищаются намного легче, чем вареные.
• ** Стандартная желтая горчица может заменить дижон, если вы так предпочитаете.
• *** 1 столовую ложку чеснока можно заменить зеленым луком.
• Подавать с круассанами, свежим сытным хлебом, мультизерновым хлебом, рогаликами или крепкими листьями салата.
• Пища предназначена только для яичного салата, не считая того, в чем он будет подаваться (хлеб или круассаны).

Пищевая ценность

Яичный салат

Сумма на порцию

калорий 273 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 336 мг 112%

Натрий 294 мг 13% Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 11 г 22%

Витамин A 715IU 14%

Витамин C 4.9 мг 6%

Кальций 58 мг 6%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт яичного салата (как приготовить лучший яичный салат)

Easy Яичный салат Рецепт , приготовленный из сваренных вкрутую яиц, сливочного майонеза, нарезанного кубиками красного лука, сладкого перца и горчицы. Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЙ яичный салат и добавить его в свои любимые салаты, бутерброды или наслаждаться им прямо из миски.

Рецепт лучшего салата из яиц

Недорогой, простой и богатый белком яичный салат может быть невероятно простым или чрезвычайно сложным. Созданный где-то после появления майонеза в начале 1800-х годов, он остается более двух веков спустя, фаворитом как для бутербродов, так и для салатов по всей Европе и Америке.

Тем не менее, нет двух рецептов салатов из яиц, которые были бы полностью похожи друг на друга.

Некоторые салаты обнажены и залиты майонезом.Другие предпочитают немного хрустящих овощей, таких как красный лук, сельдерей, болгарский перец или даже хикама. В этой версии вы найдете сваренные вкрутую яйца, смешанные с майонезом, красным луком, чесноком, дижонской горчицей, сладким перцем, солью, перцем и маринованным соком!

У каждого есть свой собственный любимый вариант «яичного салата».

Это мое.

У меня есть два очень твердых мнения о сваренных вкрутую яйцах. Вы можете согласиться или не согласиться с ними.

Первые яйца вкрутую намного сложнее, чем кажется. Я испортил много яиц за эти годы. Или, может быть, это только я? Никогда не узнаю наверняка. Второй , каждый должен уметь сварить яйцо. Это потребует некоторой практики (если вы хоть немного похожи на меня), но в конце концов вы ее получите.

Вам понадобятся яйца вкрутую

Есть несколько разных методов, но это мой любимый.

1. Instant Pot (скороварка) — Если бы мне пришлось выбирать один из способов приготовления сваренных вкрутую яиц до конца моей жизни, Instant Pot был бы им.Почему? Их легко очистить. Снаряды не прилипают!
   • Налейте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и вставьте решетку для яиц или пароварки. Поместите яйца на решетку и надежно закройте крышку.
   • Установите время приготовления 5 минут при высоком давлении .
   • Позвольте давлению спустить естественным образом в течение 5 минут , прежде чем выполнять быстрое снятие . Переложите яйца в баню с ледяной водой, чтобы перестать готовить.
   • После охлаждения выньте яйца из ледяной ванны, аккуратно очистите и нарежьте.
2. Плита — Классические яйца вкрутую в кастрюле с кипятком. В этом методе нет абсолютно ничего плохого — особенно для яичного салата, поскольку все яйца будут измельчены, и вы не сможете определить, потеряли ли вы часть яичного белка из-за яичной скорлупы.
   • Добавьте яйца в большую кастрюлю и залейте 1-2 дюйма воды.
   • Довести до кипения и сразу снять с огня.
   • Накройте и дайте яйцам постоять в горячей воде на 10-12 минут, прежде чем переложить на ледяную баню для охлаждения.
   • Вынуть яйца из ледяной ванны, очистить и нарезать.

Если вам интересно, что такое ванна с ледяной водой , то это чаша, наполненная ледяной водой. Часто используется в кулинарии, когда нужно быстро остановить приготовление чего-либо.

Как приготовить яичный салат

Теперь, когда у вас есть куча красивых (или не очень красивых, это тоже нормально) сваренных вкрутую яиц, давайте приготовим яичный салат.

Начните с смешивания всего вместе.Вы можете сделать это несколькими способами:

1. Немного крупно — Переложите очищенные и нарезанные яйца в миску среднего размера. Добавьте майонез, маринованный сок (по желанию), красный лук, горчицу (дижонскую или желтую), чеснок, сладкий перец, соль и перец. Перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию и консистенцию.
2. Очень гладкая и кремовая — У этого метода есть дополнительный шаг. На мой взгляд, на вкус он такой же, но некоторые могут не согласиться. В любом случае, яичные желтки отделите от яичных белков.Добавьте желтки в большую миску с майонезом, маринованным соком, горчицей, болгарским перцем, солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока полностью не смешаете и не получите однородную массу. Наконец, добавьте яичный белок и нарезанный кубиками красный лук к смеси желтка и майонеза. Аккуратно перемешайте.

Смешав весь яичный салат, приправьте его солью, перцем или горчицей по вкусу.

Варианты яичного салата

Что произойдет, если вам не понравится маринованный сок? или у вас аллергия на майонез? Без проблем! Существует так много вариантов яичного салата, что легко найти подходящий именно вам.

• Замены Майо — греческий йогурт, хумус, тахини.
• Хрустящие овощи — сельдерей, хикама, зеленый лук, сладкий перец, острый перец халапеньо.
• Добавьте больше белка — фасоль гарбанзо, маленькие приготовленные креветки, нарезанная кубиками курица, бекон.
• Свежая зелень — петрушка, базилик, розмарин.
• АВОКАДО
• Соленые продукты — нарезанные кубиками соленые огурцы или приправы, оливки, нарезанные (хорошо просушенные) сердца артишока, каперсы.

Вещи Я не рекомендую добавлять (если вы не планируете сразу же наслаждаться всей партией яичного салата) — это вещи с большим количеством воды. Например, помидоры и огурцы. Лучше заправлять этими овощами бутерброд, салат или миску.

Как обслуживать

У каждого свой любимый способ полакомиться яичным салатом. Я особенно люблю есть его ложкой прямо из миски, но вот несколько других советов, которые помогут вам начать.

• Бутерброд с яичным салатом — Сохраняйте простоту с только яичный салат, зажатый между двумя кусками хлеба, или сделайте его необычным и добавьте всевозможные начинки, например,
  • Салат, ростки, микрозелень
  • Помидоры нарезанные
  • Бекон
  • Авокадо
  • Лук маринованный
• Зачерпните его в салате — Это мой второй любимый способ есть яичный салат. Низкоуглеводный и совершенно восхитительный, добавление ложки или двух яичных салатов к зеленому салату — простой способ превратить гарнир в полноценное блюдо.Идеально подходит для готовки к обеду или ужину в последнюю минуту.
• Подавать как дип — Почему бы и нет? Пусть гости засыпают его масляными крекерами. Я почти уверен, что они просто возьмут с собой миску.
• Выложите ложкой в ​​чашки для салата — Лучше всего подойдет салат с маслом и ромэн.

Как долго продержится яичный салат?

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике яичный салат должен храниться 3-4 дня . Тем не менее, используйте ваше здравое суждение; если он пахнет, выглядит тусклым или водянистым, вероятно, самое время выбросить его в мусорное ведро.К счастью, яичный салат никогда не длится так долго и обычно исчезает в течение пары часов у меня дома.

Если вы хотите приготовить яичный салат на неделю, лучше всего сварить вкрутую большую партию яиц (сколько хотите!), Так как сваренное вкрутую яйцо останется свежим в холодильнике в течение одной недели. , очищенные или неочищенные. Таким образом, всякий раз, когда вы хотите яичный салат, закваска вкрутую уже готова.

Ищете рецепты еще вкусных салатов? Попробуйте эти избранные читатели:

Вы пробовали приготовить этот легкий рецепт салата из яиц?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Легкий рецепт яичного салата

Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт салата из яиц, и добавьте его в свои любимые салаты, бутерброды или наслаждайтесь им прямо из миски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Обед, салат

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 294 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Сварите яйца вкрутую (плита) — Добавьте яйца в большую кастрюлю и залейте 1-2 дюйма воды.Довести до кипения и сразу снять с огня. Накройте и дайте яйцам постоять в горячей воде в течение 10-12 минут, прежде чем переложить на ледяную баню для охлаждения. Вынуть яйца из ледяной ванны, очистить и нарезать.

• Сварите яйца вкрутую (скороварка) — Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю своего Instant Pot и вставьте решетку для яиц или пароварку. Поместите яйца на решетку и надежно закройте крышку. Установите время приготовления на 5 минут при высоком давлении. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут, прежде чем делать быстрое ослабление.Перенесите яйца в баню с ледяной водой, чтобы они перестали остывать. После охлаждения выньте яйца из ледяной ванны, аккуратно очистите и нарежьте.

• Микс — Перелейте очищенные и нарезанные яйца в миску среднего размера. Добавьте майонез, маринованный сок (по желанию), красный лук, горчицу (дижонскую или желтую), чеснок, сладкий перец, соль и перец. Хорошо перемешайте.

• Приправить по вкусу — Приправить солью, перцем или горчицей по вкусу.

• Подавать — Подавайте с вашим любимым хлебом, крекерами или любимым салатом, если хотите.Наслаждаться!

Jessica’s Notes

• Классический яичный салат требует майонеза. Независимо от того, добавляете ли вы жирные или обезжиренные продукты, это полностью зависит от вас, но вам понадобится какая-то кремовая основа. Здоровой альтернативой является греческий йогурт или просто сокращение его общего количества.
• Маринованный сок — отличный способ добавить солоноватый привкус уксуса. Если вы беспокоитесь, что ваш яичный салат будет на вкус маринованным, не надо … потому что это не так. Однако не стесняйтесь оставлять это, если это не для вас.
• Горчица — Добавьте желтый, цельнозерновой или дижонский — как вам нравится.
• Зубчатый лук добавит немного свежести в яичный салат и поможет придать ему различный вкус. Также подойдет немного нарезанного тонкими ломтиками зеленого лука.
• Паприка больше для цвета и украшения, чем для вкуса. Добавьте это, оставьте это полностью на ваше усмотрение.

Как написано, этот рецепт безглютеновый, вегетарианский и с низким содержанием углеводов.

Пищевая ценность

Калорий: 294 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 15 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 430 мг | Натрий: 331 мг | Калий: 167 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 785 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.