Самая лучшая сушилка для фруктов и овощей: Лучшие сушилки для овощей и фруктов, топ-12 рейтинг сушилок

Сушилка «L’EQUIP D-Cube Max» подходит для засушивания различного ассортимента продуктов в больших объемах.

Актуальные цены

№8 Сушилка Polaris PFD 1505

POLARIS PFD 1505

С помощью данной модели можно запастись на зиму сушеными припасами и травами. Конструкция позволяет продуктам в процессе просушки сохранять практически все полезное, а также они могут храниться долгое время.

Прозрачность пластика лотков, которых в наборе 5 шт., позволяет следить за процессом просушки, не поднимая секции и крышку. Управление прибором осуществляется одной кнопкой, а встроенный внутренний терморегулятор защищает конструкцию от возможного перегревания.

Достоинства:

• компактность по размерам
• удобство в использовании
• лотки регулируются по высоте
• невысокая стоимость

Недостатки:

• отсутствует температурный регулятор
• необходимо во время просушки периодически менять местами лотки

Актуальные цены

№9 Сушилка Электромаш

ЭЛЕКТРОМАШ

Нагревательный прибор «Электромаш» предназначается для естественного высушивания припасов. Это могут быть овощи, фрукты, грибы, ягоды, а также мясо, рыба, хлеб и травы. В основе просушки лежат естественные потоки теплообмена.

Прибор обладает надежностью, компактностью, простотой в эксплуатации. Количество поддонов в нем составляет 4 шт. и они регулируются по высоте. Устройство оснащено регулировкой температуры.

Достоинства:

• работает на отлично, если соблюдать правила просушки
• низкая стоимость

Недостатки:

• необходимо периодически менять лотки местами
• долгое время сушки

Актуальные цены

№10 Сушилка Катрина Самобранка 50*50

КАТРИНА САМОБРАНКА

Сушилка-скатерть является компактной и мобильной версией ИК-излучателя. Это очень экономичный вариант высушивания урожая, например овощей, фруктов, ягод, трав, грибов. С ее помощью еще можно готовить пастилу. «Самобранка» способствует сохранению полезных и вкусовых качеств, цвета и аромата припасов.

Поверхность скатерти излучает инфракрасные волны, которые прогревают разложенные продукты на глубину до 4 см. Это значительно сокращает расход электроэнергии. Угрозой для здоровья человека инфракрасные волны не являются.

На вид сушилка представляет собой гибкий красочный коврик. Его нагревательный элемент изготавливается из карбонового материала высокого качества и хорошо запаивается в чехол. Сверху сушилка покрывается обычной столовой клеенкой. По весу она очень легкая, что позволяет ее перевозить с собой куда угодно.

Достоинства:

• экономичность
• компактность (скатерть сворачивается в небольшой рулон и занимает мало место при хранении)
• простота в использовании и в ухаживании за скатертью
• быстрое и качественное высушивание
• бесшумная работа
• можно использовать как мини-обогреватель для самых разных целей
• низкая стоимость

Недостатки:

• маленькая рабочая поверхности
• в процессе просушки необходимо перемешивать продукты

Актуальные цены

Сушилка для овощей и фруктов действительно является полезным бытовым прибором в хозяйстве. С ее помощью можно правильно и качественно сохранять урожай, тем самым обеспечивать всех членов семьи витаминами круглый год. А это очень важно для здоровья организма, красивой фигуры и в целом всегда хорошего настроения.

Наш Рейтинг

7.6 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

ВолТера 1000 Люкс

8

Спектр-Прибор ЭСОФ-0,5/220 Ветерок

6.5

RAWMID Dream Vitamin DDV-06

9

Excalibur Standart 9B (4926TCD220B)

9

L’EQUIP D-Cube Max LD-9013M

7.5

Катрина Самобранка

6.5

Мастерица СШ-0205

9

ТОП-10 лучших сушилок для фруктов — Рейтинг 2019

Решили вести здоровой образ жизни? Хотите отучить ребенка от вредных сладостей? Большой урожай фруктов, а что с ним делать не знаете? Самый лучший выход во всех ситуациях – электрическая сушилка для фруктов. Этот аппарат поможет получить сухофрукты, приготовить мармелад, йогурт или пастилу. И при этом не требуется использование консервантов, сахара, ароматизаторов и прочей химии.

Для облегчения выбора среди всего разнообразия сушилок, представляем вашему вниманию топ-10 лучших моделей в 2019 — 2020 году. Этот рейтинг был составлен на основании мнений покупателей, соотношения цены и качества и популярности товаров в магазинах бытовой техники.

10Аксион Т-33

Включает в себя 5 поддонов и нагревательный элемент с вентилятором. Процесс сушки происходит за счет равномерного распределения горячего воздуха.

Прозрачные поддоны дают возможность контролировать процесс сушки. А регулируемая высота позволяет сушить даже крупные продукты. 3 режима дегидратации позволяют подобрать подходящий режим для приготовления сухофруктов разного размера и консистенции. Резиновые ножки не позволяют скользить по столешнице.

Сушилка Аксион Т-33 – прекрасное решение для производства полезных заготовок на зиму.

Плюсы:

• Высокие поддоны.
• Не шумная.
• Прозрачная.

Минусы:

• Долго сушит.
• Нет таймера.

9ENDEVER Skyline FD-56

Эта электрическая сушилка быстро и качественно сделает сухофрукты из вашего урожая. А также приготовит различные сладости (пастилу, мармелад) и засушит овощи, травы, рыбу и мясо. Она быстро высушит продукты без лишних добавок и сохранит их естественный вкус и аромат.

5 поддонов помогут поместить большое количество продуктов, а прозрачный вид дает возможность контролировать процесс, не открывая аппарат.

Сушилка ENDEVER Skyline FD-56 сохранит летний урожай на протяжении целого года.

Плюсы:

• Легкое управление.
• Компактный размер.
• Экономичная.

Минусы:

• Немного шумная работа.
• Для равномерной сушки нужно менять местами поддоны.

8Ротор СШ-002

Данная модель сушилки сделана из непрозрачного пластика. Благодаря мощности 520 Вт она быстро высушит фрукты, овощи, травы, хлеб и другие продукты. Ресурс беспрерывной работы составляет 10 часов, после этого следует оставить ее на 1 час отдохнуть. Потом можно пользоваться дальше. Процесс дегидратации можно производить с нужным количеством лотков, не обязательно использовать все 5 штук. Они нужны только в случае большого количества фруктов.

Температура сушки может регулироваться от 30 до 700 градусов. На крышке есть указания, какие продукты и при какой температуре нужно сушить. Нижняя часть сушки может использоваться зимой для обогрева помещения.

Ротор СШ-002 – это бюджетная сушилка для приготовления сухофруктов и других продуктов.

Плюсы:

• Не шумная.
• Вместительная.
• Быстро сушит.
• Простая в управлении.

Минусы:

• После открытия есть легкий запах пластика.
• Нет кнопки выключения.

7Mystery MDH-322

Эта компактная модель впишется в любой кухне, даже в маленькой. Сушилка предназначена для высушивания фруктов, овощей, трав, грибов, рыбы и мяса. За счет высокой мощности процесс сушки происходит быстрее.

Немного выгнутая крышка не позволяет приминать продукты в верхнем ярусе. В крышке есть отверстия для вентиляции, что не позволяет продуктам заплесневеть. Высоту поддонов можно регулировать в зависимости от размера кусочков. Их можно использовать не всем комплектом, а только нужное количество. В процессе сушки следует менять поддоны местами для равномерного эффекта.

В инструкции к сушилке Mystery MDH-322 предоставлены рекомендации по сушке различных продуктов (время и подготовка).

Плюсы:

• Легкая.
• Высокая мощность.
• Доступная цена.
• Энергоэффективность.

Минусы:

• Не регулируется температура.
• Нет автоматического отключения.

6Polaris PFD 0605D

Небольшая сушилка с режимом конвекции прекрасно подойдет для маленьких кухонь. Производится в нескольких цветовых решениях, потому впишется в любую дизайнерскую идею.

Фрукты, овощи, грибы и прочие продукты прекрасно высушиваются и не темнеют в процессе сушки. Прозрачные поддоны для удобства контроля процесса сушки. Электронный дисплей внизу аппарата позволяет наблюдать время длительности процесса. Возле него находятся 3 кнопки: включение, регулировка температуры и времени. Поддоны можно регулировать по высоте.

Polaris PFD 0605D – стильная и яркая сушилка, которая не только выполнит свои непосредственные задачи, но и будет радовать глаз хозяйки.

Плюсы:

• Небольшой размер.
• Электронный дисплей.
• Бесшумная работа.
• Таймер.

Минусы:

• Небольшая мощность.
• Нужно переставлять поддоны.

5Atlanta ATH-1671

Сушилка работает за счет равномерного распределения горячего воздуха, при помощи которого происходит испарение жидкости из продуктов. Благодаря этому они не теряют вкусовые качества и натуральный аромат. Такой способ подготовки продуктов к хранению позволяет сохранить все витамины и полезные микроэлементы в сухофруктах.

Электрическая сушилка Atlanta ATH-1671 может приготовить полезные заготовки из фруктов, овощей, и зелени. 5 вместительных поддонов могут вместить до 3 кг продуктов. Регулятор температуры позволяет выбрать подходящий режим для каждой категории продуктов.

Плюсы:

• Прозрачные поддоны.
• Регулировка температуры

Минусы:

• Медленно сушит.

4Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Данная модель сушилки, кроме подготовки к хранению фруктов, овощей, грибов и зелени может также делать йогурт. Для этого предназначены 6 баночек, которые идут в комплекте.

Главным преимуществом Zimber ZM-11025 / ZM-11026 является равномерное просушивание продуктов. За счет металлической трубы с отверстиями, через которые подается горячий воздух, он распределяется одинаково на всех уровнях. Поэтому не требуется перестановка поддонов во время сушки. Так как нагрев и распределение воздуха производятся в верхней части прибора, поддон легко чистится от упавших кусочков.

Плюсы:

• Легкая в уходе.
• Равномерно сушит.
• Не шумная.
• Можно приготовить йогурт.

Минусы:

• Медленная сушка.
• Не регулируется высота поддонов.

3БелОМО 8360

Сушилка БелОМО 8360 работает за счет конвекции воздуха. Специальный принцип действия позволяет просушивать продукты равномерно. Для этого горячий воздух равномерно распределяется от внешних краев поддонов к середине и выходит через вентиляционное отверстие в крышке. Нагревательный элемент защищен пластиковой крышкой от попадания на него крошек или капель сока, что облегчает уход за ним.

В комплекте есть 5 поддонов и 1 лоток для пастилы. Но при этом объем сушилки можно увеличить за счет приобретения дополнительных поддонов или лотков. Максимум можно использовать 8 поддонов. При этом высокая температура поддерживается на всех уровнях.

Плюсы:

• Качественный пластик.
• Компактный размер.
• Бесшумная работа.
• Можно добавлять дополнительные поддоны.

Минусы:

• На нижних уровнях сушка немного быстрее.
• Нет автоматического отключения.

2Элвин СУ-1

Добротная сушилка, которая состоит из металлических корпуса и поддонов. Предназначена для сушки продуктов растительного происхождения и даже небольших предметов одежды.

На корпусе есть наклейка с рекомендуемыми параметрами приготовления различных фруктов и овощей, что облегчает работу с сушилкой. Управляется легко при помощи кнопки включения и регулятора температуры. За счет высокой мощности (800 Вт) продукты сушатся очень быстро.

Элвин СУ-1 – отличная вещь как для дома, так и для дачного использования.

Плюсы:

• Большой объем.
• Качественная сборка.
• Простое управление.

Минусы:

• Неудобное крепление лотков.
• Немного шумновата.

1Ezidri Snackmaker FD500

Корпус сушилки сделан из качественного пластика, который не нагревается во время работы. Во время работы нагретый воздух направляется вдоль каждого поддона, а потом в центральное отверстие выходит наружу. За счет этого происходит равномерная сушка продуктов, независимо от количества поддонов.

В комплекте предусмотрено 5 лотков, количество которых можно увеличивать до 15 штук в зависимости от продуктов. 3 режима управления позволяют выбрать подходящий для определенной категории фруктов или ягод. В комплекте идет 1 поддон для пастилы и 1 сетка для мелких или липких продуктов. Нагревательный элемент защищен пластиком, что позволяет легко за ним ухаживать. Можно готовить до нескольких продуктов одновременно, при этом нет смешения запахов.

Сушилка Ezidri Snackmaker FD500 предназначена для повседневного домашнего использования.

Плюсы:

• Равномерная и быстрая сушка.
• Можно увеличивать количество уровней.
• Легкая в уходе.
• Экономичная.
• Вместительная.

Минусы:

• Коротковат шнур питания (1 м).
• Нет выключателя.
• Немного шумно работает.

Отзывы о Сушилках для овощей и фруктов

Достоинства:

Комментарий:

Комментарий:

Недостатки:

Недостатки:

Недостатки:

Комментарий:

Недостатки:

Комментарий:

S

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий:

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий:

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий:

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий:

Комментарий:

S

Достоинства:

Недостатки:

Отзывы о других товарах

в сравнении

Очистить список сравнения

Присоединяйся!

ООО «Аймаркет Трейд»
Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33
В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910
УНП: 192743895
Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06.12.2016 г.

ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895

Нужна ли сушка для фруктов и овощей (дегидратор)

Каждый год для дачников, огородников и прочих садоводов-любителей оборачивается одной серьезной, но вполне закономерной проблемой – куда определить весь собранный урожай? На ум тут же приходит масса различных рецептов, однако большинство из них требуют довольно значительного вложения времени и сил, которые и без того в нашей суетливой жизни идут на вес золота. Как же тут быть?

Способы заготовки продуктов на зиму

Самый простой способ разделаться с подступающим урожайным бедствием, это, конечно, заморозка. Тут все предельно просто: помыл, порезал, расфасовал в пакеты и разложил по полочкам. Однако у этого варианта есть один, зато весьма существенный недостаток – в нашем мире, к сожалению, еще не изобрели морозильных камер, способных вмещать в себя неограниченное количество продуктов. Так что в один далеко не прекрасный момент Вы рискуете остаться с переполненным морозильником, в который больше ничего не влезает.

Впрочем, не стоит тут же впадать в панику. В этом случае Вам на помощь может прийти забытый дедовский способ заготовки урожая – сушка. Почему забытый? Многим до сих пор кажется, что сушка продуктов процесс долгий, утомительный и требующий большого количества внимания. К счастью, это уже давно не так, ведь прогресс не стоит на месте, а потому на смену солнцу, ветру и прочим природным методам обезвоживания продуктов пришли специальные машины, призванные сделать этот процесс более быстрым, качественным и продуктивным.

Сушилка для овощей и фруктов или, как ее еще иначе называют, дегидратор, вещь в хозяйстве практически незаменимая. Она позволяет не только превратить собранный урожай во что-то более компактное, но и создать массу различных заготовок – пастилу, цукаты, крекеры, которые сохраняют в себе большую часть полезных веществ в течение весьма продолжительного времени.   

Преимущества сушилки перед иными способами заготовки

• Вам не требуется прикладывать к процессу большое количество усилий. Для обычной сушки продуктов нужно лишь порезать их на более мелкие составляющие, разместить на лотке и включить это чудо домашней техники. Как правило, приготовление занимает от 6 до 10 часов, в течение которых Вы спокойно можете заниматься другими делами.

• На разных лотках можно сушить разный провиант. За счет специального устройства данного агрегата, запахи от продуктов не смешиваются между собой. Так что, в отличие от того же варенья, Вы спокойно можете одновременно готовить, к примеру, вишню, помидоры и сладкий перец – каждый продукт сохранит свой особенный аромат и не впитает посторонний.
• Сушилка прекрасно подходит не только для переработки урожая. С ее помощью можно смело заготовить впрок мясо, птицу или рыбу, достаточно подержать их несколько дней в соляном растворе, а затем просушить на минимальных температурах. В итоге у Вас получатся замечательные вяленые продукты самого высшего качества.
• В процессе сушки потеря полезных веществ в продуктах сводится к минимуму. Это связано тем, что в сушилке не используются высокие температуры, воздействие которых, как известно, разрушительно сказывается на качестве результата. Кроме того, при сушке использование соли и сахара минимально, а значит получившиеся заготовки вполне можно отнести к разряду диетических.
• Сушеные продукты способны полностью восстанавливаться при добавлении небольшого количества воды. В отличие от той же заморозки, когда большая часть полезных веществ уходит в выделившийся сок, а получившая масса не имеет ни запаха, ни вкуса, сушеные овощи и фрукты прекрасно сохраняют всю красоту и пользу своих свежих собратьев.
• С помощью сушилки можно готовить огромное количество различных вещей, достаточно лишь подключить фантазию. Например, создавать травяные сборы и пряности, делать натуральные конфеты и чипсы, получать фантастически полезную и вкусную пастилу и баловать домашних различными натуральными сладостями.  
• Самое же главное в сушилке для фруктов и овощей, что привлекает многих дачников и хозяек, это ее простота. Не нужно тратить непомерное количество времени и сил, чтобы получить шедевр. Главное, руководствоваться несколькими простыми правилами.

Рекомендации по заготовке продуктов в сушке для фруктов и овощей

• Не пересушивайте продукты. На выходе одни должны быть мягкими, но не влажными.
• Не кладите много сахара и соли. И то и другое ведет к потере сока, и следовательно полезных микроэлементов.
• Ягоды с плотной кожицей следует на несколько секунду опускать в кипяток. В этом случае сушка пойдет быстрее и качественнее.
• Если Вы решите восстанавливать овощи или фрукты с помощью воды, то соотношение того и другого должно быть 1 к 1.
• Хранить получившиеся заготовки следует в сухом прохладном месте, чтобы избежать появления плесени.

Вот, собственно, и все условия использования этого замечательного агрегата. Надеюсь, что он станет для вас незаменимым помощником на кухне, облегчит работу по созданию заготовок и привнесет в Вашу жизнь весомый заряд позитива, здоровья, удовольствия и радости. Приятного аппетита вам, дорогие друзья!

Интернет-магазин HozDom.com предлагает просмотреть каталог сушек для фруктов и овощей. Наши консультанты с удовольствием помогут купить Вам нужную сушку для продуктов и сделать Вам правильный выбор.

популярные модели в 2021 году

Чтобы высушить продукты, нужно хорошее оборудование. Выбирать нужно качественные сушилки, которые даже при небольшой стоимость будут исправно работать и качественно сушить продукты.

В этой статье мы рассмотрим ТОП-15 лучших сушилок для овощей и фруктов.

Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов

Marta MT-1950

Начать обзор следует с модели от компании Marta. Она вышла достаточно простой, компактной и недорогой, но при этом в ней пять ярусов, что немало для бюджетной категории.

В такую сушилку можно разместить достаточно большое количество разных овощей и фруктов, а также мясо, грибы и травы, что позволит подготовить большие запасы.

Сушка в этом приборе основана на использовании вентилятора. Он создает горячий воздух внутри сушилки и таким образом продукты обезвоживаются.

Хоть корпус и сделан из пластика, но он в процессе работы прибора не только не нагревается, но и не пропитывается посторонними запахами.

Стоит отметить, что дисплея нет, но для понимания хватит и простого индикатора – он, к счастью, тут есть.

Плюсы

1. Малая цена.
2. Можно размещать крупные продукты за счет регулировки высоты поддонов.
3. Не шумит.
4. Равномерная сушка.

Минусы

1. Нет регулировки температурного режима.
2. Много времени уходит на сушку.

Marta MT-1950

BBK BDh304D

Компания, выпустившая эту модель, известна неплохим качеством своей продукции. Имеется достаточно яркий и контрастный дисплей. С таймером обратного отсчета сушить продукты становится значительно проще. Пять ярусов – столько хватит для осушения большого количества продуктов.

Доступная цена однозначно привлекает покупателей. Управление электронное, при помощи кнопок на панели. Корпус – пластиковый и прозрачный.

Важно! В качестве приятного бонуса – у этой модели есть регулировка температуры.

Плюсы

1. Хорошее соотношение цена/качество.
2. Компактность.
3. Простая регулировка поддонов.

Минусы

1. Хрупкие поддоны.
2. Сушит неравномерно.

BBK BDh304D

Polaris PFD 0605D

Привлекательная внешне сушилка компании Polaris неплохо подойдет для домашнего использования. Имеет достаточно удобное электронное управление с дисплеем.

Стенки у этой сушилки сделаны прозрачными – так легче контролировать процесс высушивания фруктов и овощей.

Пять вместительных ярусов смогут вместить в себя большое количество всевозможных продуктов. Два вида индикации легко оповестят о начале и завершении сушки.

Важно отметить, что устройство позволяет выбирать температурный режим. Минимальная температура составляет +35 градусов, максимальная же – +70 градусов.

Плюсы

1. Простое и понятное электронное управление в сочетании с дисплеем.
2. Достаточно экономный.
3. Световая и звуковая индикация.
4. Защита от перегрева.

Минусы

1. Слабый обдув верхних ярусов при полной загрузке сушилки.
2. Долгая сушка продуктов из-за малой мощности обдува.

Отзывы и цены на Polaris PFD 0605D

Мастерица СШ-0205

Сушилка отечественного производства от бренда Мастерица способна не только на сушку овощей и фруктов, но и высушивание трав и грибов.

У этой модели в отличие от большинства – не пять, а восемь поддонов, но их все еще можно отрегулировать по высоте.

Эффективность сушки у этой модели достаточно высокая – не менее 85%. При помощи встроенного терморегулятора легче будет настроить сушку на нужные показатели. Тогда шанс сохранить витамины и полезные вещества будут выше.

Благодаря прозрачным поддонам пользователь может легко проследить за сушкой продуктов и внести изменения при необходимости.

Уровень шума у этого прибора достаточно низкий, а время работы – чуть больше полутора суток без перерывов.

Плюсы

1. Восемь поддонов, которые можно регулировать по высоте.
2. Качественная сборка.
3. Большой срок службы.

Минусы

1. Нет электронного дисплея.
2. Малая мощность обдува.

Мастерица СШ-0205

Аксион Т-33

Данная конвекционная сушилка имеет пять лотков, которые можно регулировать по высоте. Аксион предоставляет пользователю выбор между тремя режимами, разница между которыми – температура. Сама она может меняться – от 40 до 70°С.

Корпус пластиковый, лотки прозрачные. Одним из важных плюсов этой сушилки является экономичность – с ней много электричества не уйдёт, зато будет много сухих продуктов.

Плюсы

1. Высокие лотки, которые можно регулировать по высоте.
2. Экономичность.
3. Высокое качество сушки.
4. Равномерное распределение нагретого воздуха.

Минусы

1. Отсутствие таймера.
2. Долгая сушка продуктов.
3. Малая мощность.

Аксион Т-33

Возможно, вам будет интересно узнать, какой измельчитель пищевых отходов выбрать.

Zigmund&Shtain ZFD-400/401

Достаточно качественная сушилка, которую можно комфортно использовать в домашних условиях. Да, у этой модели нет ни электронного управления (оно механическое), ни дисплея (но есть индикаторы), ею довольно просто пользоваться.

Корпус выполнен из высококачественного пластика, лотки прозрачные (их всего пять в этой модели), так что процесс сушки продуктов виден весьма четко.

Сушилка богата на количество температурных режимов – их всего восемь. Переключать их можно при помощи поворотного механизма около кнопки включения.

Сушит эта модель также, как и многие другие – обдувом горячего воздуха.

Плюсы

1. Большое расстояние между секциями – аж пять сантиметров.
2. Использование качественного пластика.
3. Наличие защиты от перегрева.
4. Равномерная сушка.

Минусы

1. Высокая цена.

Zigmund&Shtain ZFD-400/401

Ротор СШ-002

Еще одна отечественная сушилка с достаточно высокой вместимостью продуктов – вплоть до пяти килограмм (по одному на поддон).

Корпус и поддоны выполнены из пластика, но непрозрачного. Так было решено сделать, чтобы солнечный свет не навредил продуктам.

Производитель предусмотрел необходимость в защите от перегрева. Работает она, кстати, весьма надежно – при высоком нагреве аппарат просто отключится.

Плюсы

1. Компактность.
2. Большое количество продуктов можно в него уместить.
3. Пять температурных режимов – можно регулировать при необходимости.
4. Съемные поддоны. Их легко вытащить, поменять местами.
5. Качественный корпус из пластика.

Минусы

1. Неравномерный нагрев.
2. Непрочный рычажок для регулировки температуры.

Ротор СШ-002

BelОМО 8300

Эта модель мощностью 500 Вт может предложить три температурных режима с плавным изменением температуры при переключении, пять прочных поддонов и возможность сушить практически все, начиная с продуктов, заканчивая травами.

Примечательна эта модель удобством управления, высокой надежность и большого количества настроек.

Плюсы

1. Возможность сушить плоды и растения.
2. Мало времени уходит на сушку.
3. Наличие защиты от перегрева.
4. Оптимальная циркуляция воздуха.
5. Легкость управления.

Минусы

1. Нет таймера.

BelОМО 8300

Zelmer ZFD2050W

Качественная сушилка от Zelmer. Она имеет четыре яруса, на которых можно разместить до семи килограмм продуктов, среди которых могут быть овощи, фрукты, а также зелень и рыба.

Корпус выполнен из непрозрачного пластика белого цвета. Механическое управление в виде рычажков расположено в нижней части корпуса. Температура одна у этого устройства – 70 градусов. Ещё у этой сушилки есть два уровня мощности, между которыми можно переключаться.

Плюсы

1. Приятный внешний вид.
2. Компактность.
3. Высокая прочность.

Минусы

1. Поддоны нельзя снять.
2. Высокая стоимость.

Отзывы и цены на Zelmer ZFD2050W

Tefal Fruit Air DF1008

Хорошая сушилка от Tefal немного не дотянула до ТОП-5 нашего рейтинга. Качественный пластик черного цвета со вставками из металла из пластика, пять ярусов, внутрь которых можно поместить самые разные продукты.

Важно! Вместительность у этой модели довольно неплохая – 1.4 кг на один ярус.

На крышке есть инструкция. На ней отмечено время, которое уходит на сушку различных продуктов, что очень удобно.

В комплект входит гибкий поддон. Его лучше использовать для продуктов с соком. Форма этого поддона позволит не вылиться этому соку и применить его в другом деле.

Плюсы

1. Без нагрева сушить вполне реально.
2. Бесшумная работа.
3. Хорошие показатели вместительности.
4. Внешний вид устройства вышел очень привлекательным.

Минусы

1. Между поддонами всего четыре сантиметра.
2. Поддоны могут деформироваться.

Tefal Fruit Air DF1008

Спектр-Прибор Ветерок-2

Возможности этого прибора достаточно большие – шесть поддонов вместят аж 12 килограмм продуктов. Это могут быть овощи, фрукты, а также травы и прочие продукты, которые можно поставить на сушку. Грамотная конструкция обеспечит равномерное выполнение процесса.

Корпус сделан из прозрачного пластика высокого качества, что позволяет насладиться процессом сушки продуктов.

Эта модель неплохо подходит для использования дома или на даче.

Плюсы

1. Высокая мощность.
2. Многоступенчатая регулировка температуры.
3. Долгий срок службы.
4. Качественная сушка.

Минусы

1. Сильно слышен шум во время работы.
2. Нечем включать и выключать – для этого нет кнопки.

Спектр-Прибор Ветерок-2

ВолТера 1000 Люкс

Данная модель является одной из лучших у компании ВолТера. Она может предложить покупателю качественную сушку, легкую установку поддонов и качественный корпус, не впитывающий посторонние запахи.

Важно! Устройство предлагает два режима сушки – на 40 и на 60 градусов.

Электронное управление с дисплеем сделано простым и понятным. А возможность увеличить количество ярусов с пяти до пятнадцати позволяет сушить огромное количество продуктов.

Важно! Есть в комплекте еще два листа – один для пастилы, другой – сетчатый для трав.

Плюсы

1. Малое время сушки.
2. Можно сушить несколькими способами.
3. Может работать всю ночь и никаких проблем не будет.
4. Легкий уход.

Минусы

1. Устройство сильно шумит.
2. Большая цена за лотки.

Возможно, вам будет интересно узнать, какую микроволновую печь выбрать.

ВолТера 1000 Люкс

Oberhof Fruchttrockner В-53

Немецкий дегидратор конвективного типа занимает третье место нашего ТОП-15. Он сушит продукты максимально равномерно (фрукты, овощи и прочее) и при этом сохраняет все их полезные свойства.

У этой сушилки можно регулировать температурный режим (максимальная температура – 70 градусов). Наличие таймера увеличивает удобство использования модели.

Важно! В комплекте 10 легко отмывающихся поддонов.

Плюсы

1. Десять поддонов, которые легко отмыть, снять, переставить.
2. На такой сушилке можно делать пастилу и даже йогурт.
3. Малый уровень шума.
4. Наличие защиты от перегрева.
5. Прочный пластиковый корпус.

Минусы

1. Большая цена.

Oberhof Fruchttrockner В-53

RAWMID Dream Vitamin DDV-10

«Серебро» достается модели компании Rawmid. Помимо своей высокой мощности, она предлагает целый ряд преимуществ.

1. Компактность. Хоть устройство напоминает духовой шкаф, оно вышло достаточно скромных размеров.
2. Обдув. Он идет в горизонтальной плоскости, а не вертикальной.
3. Ножки. Сделаны из резины, так что прибор не упадет.

Сушилка имеет достаточное удобное и интуитивно понятное электронное управление с небольшим дисплеем. Достаточно ориентироваться на подсказки и рекомендации по готовке, которые есть на самом устройстве. Всего у этой модели девять отсеков для сушки, а последний десятый – для сбора крошек.

Важно! В комплекте к этой сушилке есть пластиковые поддоны и сетчатые листы – по девять штук каждые.

Плюсы

1. Быстрая сушка.
2. Высокое качество сушки продуктов.
3. Простое и понятное управление.
4. Нет трудностей в уходе.
5. Расширенный функционал в виде таймера.

Минусы

1. Неравномерная просушка, решение которой требует замены поддонов местами.
2. Высокая цена.

Отзывы и цены на RAWMID Dream Vitamin DDV-10

Excalibur RES12

Лучшая сушилка, сочетающая вместительность и компактность. Способна равномерно прогреть любой вид продуктов во всех десяти поддонах. Конструкция дегидратора предполагает наличие двух вентиляторов. Температура может настраиваться от +29 до +74° C.

Важно! Камера у этой сушилки может делиться на две части. В каждой из них устанавливается своя температура, что удобно для сушки разных видов овощей, фруктов, мяса и рыбы.

Плюсы

1. Встроенный таймер.
2. Долгий срок службы.
3. Можно настроить программу сушки.
4. Широкий температурный диапазон.

Минусы

1. Высокая стоимость.
2. Пластиковая дверца может сломаться.

Excalibur RES12

О типах сушилок

Дегидратор (еще его называют сушилкой) – электрическое устройство для осушения продуктов посредством разогрева и дальнейшего обдува.

Все продукты (овощи и фрукты, грибы и ягоды, лекарственные травы), попавшие в сушилку, обрабатываются, после чего их можно хранить гораздо дольше обычного. К тому же сушеные продукты сохраняют витамины и полезные микроэлементы, важные для здоровья организма.

Все дегидраторы, как правило, разделяют на два разных типа. Определяющим фактором при этом служит принцип действия:

1. Конвективные. Основной тип дегидратора. Принцип работы довольно прост – путем обдува потоком горячего воздуха из продуктов удаляется вся влага, и овощ, фрукт, трава или любой другой продукт получается сухим. Как правило, в конструкции конвективного дегидратора есть спиральный электронагреватель и вентиляторы, задача которых – направить воздушный поток.

   Пример конвективного дегидратора

2. Инфракрасные. Вместо обдува вентилятора продукты сушатся по принципу нагрева инфракрасными лучами. Они проникают в глубокие слои плодов и трав, что позволяет равномерно прогревать весь их объем. Итог прост – сушка эффективнее, а конечный продукт сохраняет больше полезных свойств, а значит, он выходит более качественным.

Стоит знать! При выборе сушилки нужно понимать, что первый тип будет проще в использовании и дешевле, однако второй тип предложит более качественную сушку, меньшее энергопотребление и компактность, что важно при небольших размерах кухни.

Критерии, которые нужно учитывать

Для оценки работоспособности и эффективности сушилок используются такие критерии:

Все установки среднего и премиум-сегментов имеют в своем распоряжении дополнительные опции. Например, в их функционале могут оказаться следующие возможности:

• таймеры для установки режимов сушки;
• обдув холодным воздухом для финишной обработки;
• электронное управление с пульта;
• автоотключение;
• защита от перегрева.

Итоги

Дегидраторы, или сушилки, – предмет, находящий свое место в каждом доме, квартире или даче. С ним можно долгое время наслаждаться засушенными продуктами, которые сохранили не только свой вкус, но и свои полезные свойства.

Видео – Как выбирать сушилки для овощей и фруктов

Голосование

Какую сушилку вы бы выбрали или посоветовали бы выбрать?

RAWMID Dream Vitamin DDV-10

Oberhof Fruchttrockner В-53

ВолТера 1000 Люкс

Спектр-Прибор Ветерок-2

Zigmund&Shtain ZFD-400/401

Мастерица СШ-0205

Сохраните результаты голосования, чтобы не забыть!

Чтобы увидеть результаты, вам необходимо проголосовать

9 лучших дегидраторов пищевых продуктов в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Обезвоживание было одной из первых форм консервирования продуктов, поскольку все, что для этого требовалось, — это безопасное место для хранения продуктов, пока вся влага не высохнет. Обезвоживание продуктов концентрирует аромат, поэтому фрукты слаще, а травы ароматнее, чем их свежие аналоги.

Если вы хотите сохранить изобилие домашних продуктов, приготовить домашние фруктовые лепешки, угостить собаку свежими лакомствами для собак или попробовать приготовить собственное ароматное вяленое мясо, обезвоживание пищи — это веселая и здоровая альтернатива покупным закускам. Вы даже можете использовать обезвоживание пищи, чтобы сделать свои собственные сушеные травы — отличный проект без отходов, когда у вас есть остатки свежих трав, которые завянут, прежде чем вы сможете их использовать.

Электродегидраторы делают процесс сушки практически надежным благодаря точному контролю температуры и правильной циркуляции воздуха.Дегидраторы имеют нагревательный элемент, вентилятор, и большинство из них рассчитано на штабелирование нескольких лотков для увеличения площади сушки. Существуют маленькие и очень большие модели в зависимости от того, сколько еды вам нужно обезвоживать за один раз.

Вот лучшие дегидраторы, которые помогут вам приготовить вкусные сушеные закуски, не выходя из кухни.

Пищевой дегидратор Nesco Gardenmaster занимает наше первое место. Он не только надежен, с интуитивно понятным регулятором температуры, но и доступен по цене.К тому же вяленое мясо и сушеные фрукты нашего тестировщика оказались такими же вкусными, как и их аналоги, купленные в магазине. Если вы серьезно относитесь к обезвоживанию, купите дегидратор для пищевых продуктов Tribest Sedona Express (см. На Amazon). Это дорого, но обеспечивает отличный контроль температуры от 77 до 167 градусов по Фаренгейту и работает очень тихо.

Стиль

Дегидраторы имеют горизонтальный или вертикальный поток воздуха. В моделях с горизонтальным потоком воздуха нагревательный элемент и вентилятор расположены сбоку или сзади осушителя.В моделях с вертикальным воздушным потоком нагревательный элемент и вентилятор расположены в нижней или верхней части осушителя.

По словам Элизабет Л. Андресс, доктора философии, почетного профессора и специалиста по безопасности пищевых продуктов в Университете Джорджии, преимущества модели с горизонтальным потоком заключаются в «уменьшении вкусовых качеств смеси, позволяющей сушить несколько разных продуктов одновременно; все лотки принимают равное тепловое воздействие; соки или жидкости не стекают в нагревательный элемент «.

Модели с вертикальным воздушным потоком, как правило, сложнее чистить, поскольку ориентированные снизу нагревательные элементы больше подвержены воздействию капель и кусочков пищи.Сетчатые вкладыши для лотков помогают предотвратить падение кусков пищи на дно дегидраторов.

Вместимость

Обезвоживание — это не быстрый процесс, поэтому машина большей емкости может сэкономить ваше время, если у вас много продуктов для сушки, хотя они также занимают больше места. С другой стороны, устройства меньшего размера подходят для небольших партий и небольших кухонь.

Количество лотков

При сушке партии продуктов убедитесь, что машина сушит все равномерно.Чтобы обеспечить единообразие, поищите модель с большим количеством противней, чтобы можно было как можно больше разложить пищу. Перекрытие кусочков пищи или заполнение лотков слишком большим количеством продуктов приведет к неоднозначным результатам.

Некоторые дегидраторы вмещают только несколько лотков с сеткой для сушки, в то время как другие позволяют штабелировать до 20 и более лотков.

Ель / Линдси Бойерс

Диапазон температур

Некоторые дегидраторы работают с одной температурой, в то время как другие имеют регулируемую шкалу температуры.Регулируемые температуры обычно находятся в диапазоне от 80 градусов по Фаренгейту до 160-180 градусов по Фаренгейту.

Возможность контролировать температуру может быть желательна, если вы планируете обезвоживать несколько разных видов пищи и хотите более точного процесса. Однако, если вы только начинаете обезвоживать свои закуски или планируете обезвоживать только один или два типа продуктов, заданная температурная модель сделает процесс еще проще.

Вяленое мясо

Поскольку мясо более подвержено порче, чем овощи, не все пищевые сушилки способны безопасно сушить его.Если вяленое мясо занимает одно из первых мест в вашем списке приоритетов, разумно убедиться, что купленная вами машина имеет температурный диапазон, подходящий для сушки мяса.

Как работает пищевой осушитель?

Пищевые сушилки содержат нагревательный элемент, который производит низкий уровень тепла, и вентилятор, поддерживающий циркуляцию теплого воздуха. Кусочки пищи размещаются на решетках для сушки, которые имеют перфорацию, чтобы теплый воздух циркулировал на 360 градусов вокруг каждого продукта.

Ель ест / Мередит Херд

Температура в дегидраторе обычно не превышает 145 градусов по Фаренгейту, что достаточно для того, чтобы испарить влагу из продуктов без приготовления или сжигания.Точная температура использования и продолжительность сушки зависят от того, какой продукт вы сушите. Обратитесь к книге рецептов и / или руководству по эксплуатации, прилагаемому к вашему дегидратору, в качестве руководства по началу работы.

Как долго сохраняется обезвоженная пища?

Национальный центр консервирования домашних продуктов рекомендует хранить сушеные продукты в среднем от четырех месяцев до одного года. Точный срок хранения зависит от нескольких факторов, в том числе от того, сколько влаги остается в готовом продукте, и от способа хранения.

Сушеные фрукты, овощи и кожура фруктов являются жевательными, потому что они все еще сохраняют влагу. Их следует хранить на более коротком конце весов, потому что эта влажность может быть питательной средой для роста бактерий.

Ель ест / Кэти Бегли

Как правило, сушеные продукты, хранящиеся при более низких температурах, служат дольше, чем продукты, хранящиеся при комнатной температуре или в более теплом климате. Вы можете хранить сушеное вяленое мясо и закуски в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения.Вакуумная герметизация также продлевает срок хранения сушеных продуктов.

Как хранить обезвоженные продукты?

Обезвоженные продукты, которые вы будете есть сразу, следует хранить в герметичных контейнерах. Для длительного хранения сушеных продуктов лучше всего подходят пластиковые пакеты для заморозки, герметичные пакеты или банки.

При упаковке сушеных продуктов для длительного хранения рекомендуется класть в каждую упаковку ровно столько продуктов, сколько вы будете использовать за один раз или столько, сколько необходимо для данного рецепта.Хранение в одной упаковке большего количества, чем вы можете использовать одновременно, сократит срок хранения, поскольку открытие и закрытие упаковки в несколько раз увеличивает воздействие кислорода, что способствует порче.

Можно ли обезвоживать пищу в духовке?

Да, для обезвоживания продуктов можно использовать обычную духовку или даже тостер. Однако, если вам неудобно оставлять духовку включенной на несколько часов или даже на ночь, этот метод может быть не лучшим вариантом.

Некоторые духовки и тостеры могут иметь предустановку приготовления с обезвоживанием.Если у вас этого нет, вы все равно можете сушить продукты, установив в духовке минимально возможную температуру. Поместите продукты в духовку на пергаментных противнях, слегка приоткрыв дверцу духовки, чтобы влага вышла и испарилась, и не забывайте периодически проверять пищу.

Автор поваренной книги Донна Карри рассказывает о кухонных инструментах и ​​технике для The Spruce Eats. Помимо дегидраторов, она написала обзоры лучших фритюрниц, пароварок и горшков быстрого приготовления (среди многих других) для сайта.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

10 лучших дегидраторов для овощей и фруктов в 2021 году — Кухня в магазине

Это новый прибор, который часто упоминается в интервью с известными шеф-поварами, в блогах и в советах по приготовлению домашних блюд своими руками: осушитель пищи.

Эта настольная машина отводит влагу, препятствующую росту бактерий.

Такие продукты, как фрукты и овощи, могут сделать язык длиннее, если их правильно высушить, что делает его одной из причин, почему обезвоженная пища является отличным перекусом на ходу.

Обезвоживание полезно для хранения сыпучих продуктов, таких как травы из нашего крошечного сада или манго, которые вы запасли, когда они поступили в продажу.

Так как обезвоживание пищи усиливает ее вкус, сушеные травы дают более сильный аромат, а сухофрукты слаще.

В то время как большинство продуктов обезвоживаются старомодным способом (вываливаются на солнце или кладутся в прохладное сухое место).

работают быстро и обеспечивают более контролируемую среду, чем традиционный способ сушки пищевых продуктов.

С пищевыми дегидраторами вы можете легко приготовить закуски, такие как фруктовая кожа, вяленая говядина, сушеные травы (розмарин и тимьян) и картофельные чипсы без масла, чем покупать их в банках.

Кроме того, они очень просты в эксплуатации и окупаются.Какой отличный способ сохранить оптовые закупки!

На что обращать внимание при выборе сушилки для пищевых продуктов

Есть одна общая цель среди дегидраторов пищевых продуктов — эффективное удаление воды из пищи без потери питательной ценности пищи.

Для этого дегидратор должен равномерно распределять воздушный поток и поддерживать постоянную температуру по всем лоткам.

Что ж, эти устройства оснащены для сушки пищи, сохраняя при этом питательную ценность и щелочность свежих продуктов, одновременно подавляя рост бактерий и других микроорганизмов.

При покупке дегидратора следует обратить внимание на многие аспекты, а также на преимущества для здоровья, о которых вы, возможно, не знали. Вот список вещей, на которые следует обратить внимание при выборе сушилки для пищевых продуктов:

Пищевая ценность — фиксатор

Поскольку пищевые дегидраторы в конечном итоге сушат любые продукты, помещенные в лоток, они также отвечают за сохранение всех минералов и витаминов в пище.

Например, сушеные ростки и овощи содержат большое количество клетчатки и от природы низкое содержание жиров с высоким содержанием холестерина.Вот почему их обезвоживание полезно для сохранения их питательной ценности.

Во время обезвоживания растительная пища с трудом удерживает витамин С, но весь бета-каротин и витамин А сохраняются в растительной пище.

Другие минералы, такие как калий, магний и селен, также сохраняются благодаря высокой концентрации ферментов и питательных веществ.

Вот почему многие диетические планы включают в свой рацион натуральные сушеные фрукты и овощи.

Консервирование овощей и фруктов более длинное

Многие фрукты и овощи недолговечны.В большинстве случаев к тому времени, когда человек готов съесть плод, он уже становится коричневым, покрывается плесенью или синяком с пониженным содержанием питательных веществ.

Что ж, эта сушильная машина удаляет около влаги из пищи, что может значительно продлить срок ее хранения.

Единственная угроза того, что продукт испортится, — это оставшаяся ¼ влаги. Вот почему рекомендуется пересушивать продукт, а не недосушивать, чтобы сохранить его лучше.

После удаления влаги из продукта его следует упаковать во влагонепроницаемый мешок, банку или контейнер.

После того, как он запечатан, его следует хранить в темном прохладном месте, например, в кладовой или шкафу.

Что ж, этот процесс может привести к увеличению срока хранения примерно на один год. Он также сочетается с заменителями молока, сухим молоком, а также с зернами пшеницы, рисом и кукурузой.

Удобство и экономичность

Как вы могли заметить, сушеные фрукты и овощи в магазине стоят дорого.

Что ж, одно из лучших преимуществ сушилки для пищевых продуктов — это удобство и экономическая эффективность, поскольку вы можете сохранить свежие продукты, не выходя из дома.

Так как его срок годности может составлять до 12 месяцев, вы можете сохранить фрукты и овощи, правильно храня их в кладовой для дальнейшего использования. Это может значительно сэкономить на продуктах питания в продуктовом магазине. Вот некоторые из съедобных продуктов, которые вы можете создать:

• Фруктовые рулеты
• Банановые чипсы
• Ассорти из сухофруктов / смесь полезных для здоровья троп
• Вяленое мясо из говядины или птицы.

Система равномерного распределения воздушного потока

Лучшие сушилки для пищевых продуктов часто содержат нагревательные элементы, даже воздушный поток через подносы и вентилятор.

В зависимости от модели мощность нагревательных элементов и элементов вентилятора сильно различается.

Обычно эти устройства потребляют от 300 до 1000 Вт мощности, а вентиляторы имеют диаметр от 4 до 7 дюймов. Некоторые модели имеют сдвоенные вентиляторы.

Имейте в виду, что эти приборы могут быть довольно громкими, сравнимыми с вытяжными вентиляторами печки.

Увеличенная вместимость лотков для штабелирования

Есть два распространенных типа дегидраторов.

Первый — штабелируемый, содержащий лотки, которые можно складывать друг на друга. Он также включает вентилятор, который устанавливается либо в блоке питания, либо в основании.

Между лотками имеется этот внутренний канал, через который проходит воздух, позволяя нагретому воздуху проходить через внешние стенки и через лоток, чтобы он мог выходить из машины через канал.

Благодаря этому процессу больше не нужно вращать лотки. Благодаря способности складывать и снимать лотки, он может вместить большие или маленькие партии продуктов, готовых к сушке.

Кол-во полок

Второй тип сушилки для пищевых продуктов — полочный. Это не просто лотки, а лоток полочного типа, который можно легко задвигать и выдвигать.

Таким образом, будет создана другая система воздушного потока, поскольку вентилятор установлен в задней части устройства, нагнетая воздух от задней части к передней в горизонтальном направлении.

Этот процесс сделает сушку более равномерной, так что лотки не будут вращаться. Это также идеально, когда вам нужно выдвинуть противни, чтобы проверить степень готовности продукта.

Однако главный недостаток — полки ограничивают вместимость модели. Вместо возможности складывать большее или меньшее количество противней на полках можно разместить только определенное количество противней.

С другой стороны, поскольку у него нет канала в середине лотка, вы можете использовать пространство, не беспокоясь о том, чтобы складывать предметы вокруг отверстия посередине.

Регулируемый термостат

Регулируемые термостаты — одна из самых важных функций, на которую следует обратить внимание при покупке сушилки для пищевых продуктов.

Этот регулируемый термостат используется для поддержания, установки и изменения температуры в диапазоне от 95 до 155 градусов по Фаренгейту.

Поскольку требуемая температура для каждого продукта питания различается, важно иметь регулируемый термостат, который может приспособиться к этим настройкам температуры и может быть отрегулирован в зависимости от требований.

Опора для рывков

Поскольку мясо склонно к порче овощей и фруктов, не все пищевые сушилки способны безопасно сушить мясо.

Если приготовление вяленого мяса является одним из ваших главных приоритетов, лучше убедиться, что купленная вами машина может справиться с этой задачей.

А вот и лучшие дегидраторы для овощей и фруктов:

10 лучших дегидраторов для овощей и фруктов

Размеры: 13.5 x 14,25 x 8,5 дюймов

Если вы ищете лучший пищевой дегидратор для пеших прогулок, то этот пищевой дегидратор от Presto — ваш лучший вариант.

Этот дегидратор поставляется с шестью прозрачными сушильными лотками с двумя листами фруктовых рулетов и двумя сетками с антипригарным покрытием.

Он также оснащен цифровым термостатом, где вы можете выбрать настройки температуры сушки в диапазоне от 90 до 165 градусов по Фаренгейту.

Цифровой таймер устанавливает время сушки до 48 часов, а затем автоматически отключается.

Для дополнительной сушки этот пищевой дегидратор может быть расширен до 12 противней.

Идеально подходит для обезвоживания свежих фруктов, овощей, зелени, специй и даже мяса. Как вы можете заметить, корпус, лотки и крышка этого устройства прозрачные и прозрачные, что позволяет легко контролировать процесс сушки.

Процесс обезвоживания поддерживает естественное содержание питательных веществ в продуктах питания, таких как витамины и минералы для здоровых и питательных закусок без добавок и консервантов.

Гибкие сетки с антипригарным покрытием позволяют сохранить продукты, близкие к их первоначальным размерам, не уменьшая их при сушке.

Установленные снизу вентилятор и нагревательный элемент обеспечивают постоянный воздушный поток для оптимальной сушки без необходимости вращения поддона, предотвращая смешивание ароматов.

К счастью, поддоны для сушки полностью погружаются в воду и их можно мыть в посудомоечной машине. Шнуры хранятся в подставке, чтобы она не намокала, когда вы чистите продукты.

Плюсы:

• Доступный
• Прозрачный и прозрачный лоток и крышка для удобного наблюдения
• Регулируемая настройка температуры
• Можно штабелировать до 12 лотков
• Общий осушитель пищевых продуктов

Минусы:

• Аксессуары продаются отдельно
• Имеет громкий вентилятор

Размеры: 13.75 x 22,13 x 13,87 дюймов

Пищевой дегидратор NESCO FD-75 A Snackmaster Pro — лучший дегидратор для домашнего использования, который мы рассмотрели.

Это идеальная модель для средних партий сушеных продуктов. Он поставляется с пятью лотками диаметром около 13,5 дюймов, но его можно расширить до 12 лотков, если вы хотите работать с большими партиями.

Термостат этого дегидратора регулируется, что позволяет сушить различные продукты при надлежащей температуре в диапазоне от 95 до 160 градусов по Фаренгейту.

Он также оснащен мощным установленным наверху вентилятором, который направляет воздух вниз, а затем горизонтально через лотки для еды для более равномерной сушки и постоянного потока тепла.

Этот дегидратор имеет непрозрачный внешний вид Vita-Save, который помогает блокировать вредный свет, который может разрушить питательную ценность обезвоживаемой пищи.

Также поставляется с двумя твердыми подкладочными листами для изготовления фруктовых рулетов, соусов для сушки и других жидких веществ.Внешний вид осушителя окрашен в серый цвет.

Этот продукт производится в США, но некоторые детали, такие как силовая головка, импортируются из Китая.

Основным недостатком этого дегидратора является отсутствие таймера, поэтому вы должны быть поблизости, чтобы выключить его вручную, когда еда будет готова.

Плюсы:

• Его легко хранить в кухонном шкафу
• Он оснащен запатентованной системой сушки Coverga-Flow
• Он поставляется со множеством аксессуаров

Минусы :

• Его необходимо выключить вручную

Размеры: 19 x 17 x 12.5 дюймов

Пятнадцать квадратных футов пространства для обезвоживания делают эту модель лучшим из больших сушилок для пищевых продуктов. Этот агрегат оснащен регулируемым термостатом с точным контролем температуры со встроенным переключателем включения и выключения.

Он оснащен технологией Hyperwave и системой сушки с горизонтальным параллаксом, которая удаляет воду из продуктов с помощью непрерывной циркуляции теплого воздуха с регулируемым термостатом.

Этот дегидратор поставляется с лотками с многослойным экраном, которые не нужно перемещать или поворачивать во время работы, что предотвращает прилипание продуктов.

Кроме того, он также способен обезвоживать почти все виды пищи, такие как овощи, вяленое мясо, фрукты, орехи и другие продукты.

Он медленно и равномерно обезвоживает пищу при температуре не выше 118 градусов по Фаренгейту, что помогает сохранить питательные вещества и ферменты.

Плюсы:

• Имеет регулируемую шкалу температуры
• Поставляется с девятью верхними полками, которые можно мыть в посудомоечной машине
• Включает семь вентиляторов для отличной циркуляции воздуха
• Идеально подходит для больших порций

Минусы:

• Дороже, чем другие дегидраторы
• Не включает дополнительных принадлежностей

Размеры: 14 x 12.5 x 12 дюймов

Этот пищевой осушитель от VIVOHOME поставляется с восемью сушильными решетками большой емкости, которые подходят для хранения почти всех видов пищевых продуктов, обеспечивая равномерную сушку.

Подходит для сушки овощей, фруктов, мяса, зелени, грибов, вяленой рыбы и других домашних продуктов.

Кроме того, его также можно использовать для жевания и угощения для ваших пушистых друзей, что делает его лучшим дегидратором для лакомств для собак.

Обладая регулируемым таймером и функциями температуры, этот дегидратор может быть установлен от 95 до 158 градусов по Фаренгейту, а время может быть установлено от 0 до 24 часов.

Вы можете установить оптимальное время и температуру в зависимости от ингредиентов. Вентилятор теплого воздуха будет автоматически включаться и выключаться для выравнивания температуры.

Изготовлен из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь для основания и высококачественный пластик для лотков.

Плюсы:

• Поставляется с восемью стеллажами для сушки большой емкости
• Дегидратор снимается для удобства хранения
• Функции регулируемого таймера и температуры
• Особенности цифровой светодиодный экран

Минусы:

• Не долговечен (может прослужить до 6 месяцев)

Размеры: 12.6 x 9,8 x 9,4 дюйма

Если вы ищете лучший дегидратор для пищевых продуктов по доступной цене, то этот дегидратор для пищевых продуктов от Costzon — ваш лучший вариант.

Поставляется с пятью штабелируемыми и съемными подносами большой вместимости, позволяющими уложить сразу несколько блюд. Этот лоток хорош тем, что он съемный, и вы можете вынуть его для удобной очистки.

Он оборудован цифровым термостатом температуры от 104 до 158 градусов по Фаренгейту.

Качественная циркуляция воздуха обеспечивает равномерную сушку и консервацию продуктов, сохраняя при этом их питательную ценность.

Обладая мощностью нагрева 245 Вт, этот дегидратор гарантирует, что на продуктах не останется воды. Следовательно, этот процесс продлевает срок хранения пищевых продуктов, сохраняя при этом все питательные вещества.

Что хорошего в этом продукте, так это то, что вы можете пожаловаться в их службу поддержки, если у вас возникнут проблемы с устройством.

Плюсы:

• Прозрачная крышка, лоток и корпус для удобного наблюдения
• Оснащен регулируемым цифровым термостатом температуры
• Поставляется с пятью съемными лотками для легкой очистки

Минусы:

• Нет подробной инструкции по использованию
• Нет таймера

Размеры: 13.38 x 15,63 x 12 дюймов

Дегидратор Cuisinart идеален для обезвоживания почти всех видов пищевых продуктов, таких как вяленое мясо, овощи, фрукты и другие продукты питания, создавая натуральные питательные закуски.

Сохраняет продукты естественным образом без использования добавок и консервантов. Это компактное устройство делает его лучшим небольшим дегидратором пищевых продуктов.

Он работает с мощным вентилятором с электроприводом на 620 Вт с крышкой для более быстрой, равномерной и равномерной сушки продуктов.

Поставляется с регулируемым термостатом, позволяющим устанавливать различные температуры, которые необходимы в зависимости от типа высушиваемых продуктов.

Имея достаточно места для хранения большого количества продуктов, он имеет пять взаимосвязанных лотков, которые можно складывать друг на друга для удобного размещения, и вы можете добавить до девяти лотков в одном месте.

Компания предлагает 3-х летнюю гарантию.

Плюсы:

• Прозрачные пластиковые лотки и крышка для удобного наблюдения
• Поставляется с регулируемым контролем температуры
• Поставляется с пятью штабелируемыми блокируемыми стойками (можно штабелировать до 9 одновременно)

Минусы:

• Нет таймера
• Вам нужно выключить дегидратор после того, как вы сделали это вручную

Размеры: 10.5 x 13 x 11 дюймов

Если вы энтузиаст фитнеса, который любит есть фрукты в качестве закуски, этот дегидратор от Hamilton станет лучшим дегидратором для фруктов.

Идеально подходит для обезвоживания небольших продуктов, таких как фрукты, травы, орехи, грибы и других продуктов для приготовления фруктовых рулетов.

С пятью штабелируемыми лотками для сушки и мощностью 500 Вт он может легко сушить пищу сразу же. Регулируемый цифровой термостат позволяет регулировать температуру сушки в зависимости от требуемой температуры продукта.

Обеспечивает непрерывный поток воздуха для равномерного высыхания.

Как видите, он может показаться маленьким, но он хорошо оснащен полезными функциями, такими как 48-часовой таймер с автоматическим отключением, и имеет прозрачную крышку, так что вы можете легко проверить наличие продуктов.

Для предотвращения падения мелких частиц на лоток, особенно с травами, данный аппарат оборудован специальным сетчатым экраном для достижения оптимальных результатов.

Плюсы:

• Оснащен 48-часовым таймером с функцией автоматического отключения
• Поставляется с прозрачной крышкой для облегчения контроля
• Поставляется с регулируемым цифровым термостатом

Минусы:

• Не подходит для больших пищевых продуктов

Размеры: 13.58 x 17,52 x 12,4 дюйма

Если вы ищете лучший дегидратор для вяленой говядины, этот дегидратор от Chefman — отличный вариант.

Как и любой другой дегидратор для пищевых продуктов, он поставляется с цифровыми настройками температуры в диапазоне от 95 до 158 градусов по Фаренгейту.

Однако это устройство предлагает более усовершенствованную функцию, поскольку оно имеет функцию мягкого касания и интегрировано с таймером обратного отсчета до 20 часов, что обеспечивает более точное время сушки и температуру.

Регулируемые подносы, состоящие из шести частей, изготовлены из высококачественного пластика BPA.

Машина для обезвоживания пищевых продуктов Chefman имеет встроенную инновационную конструкцию, которая максимизирует поток воздуха, что приводит к равномерной сушке без перегрева, чтобы продукты были полностью высушены.

Вы даже можете использовать этот дегидратор при приготовлении макаронных изделий или для освежения черствого печенья и крекеров.

Плюсы:

• Имеет цифровую предустановку температуры
• Разработан с прозрачной дверцей для удобного мониторинга
• Сертификат cETL с передовой технологией безопасности для обеспечения долговечности

Минусы:

• Плохое руководство по эксплуатации

Размеры: 13.4 x 17,8 x 12,4 дюйма

Если вы ищете лучший дегидратор для куриного вяленого мяса, то дегидратор COSORI Premium является лучшим продуктом из всех.

Это устройство изготовлено из пищевой нержавеющей стали и стеклянных передних дверок для облегчения наблюдения. Он идеально подходит для обезвоживания мясных продуктов, а затем превращения их в вяленое мясо.

В этом устройстве используется цифровая панель управления, на которой он устанавливает шаг не менее 30 минут на срок до 48 часов.

Дегидратор поставляется с шестью лотками из нержавеющей стали, сеткой, листом фруктовых рулетов, рецептом, руководством и другими принадлежностями, что дает вам лучшее предложение.

Вкладыши лотков на 100% не содержат бисфенола А, что доказало свою безопасность. Он также имеет автоматическое отключение по окончании таймера. Не беспокойтесь о перегреве, поскольку он оснащен защитой от перегрева, которая активируется при возникновении перегрева.

Плюсы:

• Он тихий в использовании (уровень шума равен уровню шума, зарегистрированному в библиотеке)
• Подносы можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки
• Конструкция со стеклянной передней дверцей для удобства наблюдения

Минусы:

• Проблемы с настройкой температуры

Размеры: 17.72 x 13,58 x 12,4 дюйма

Теперь вы можете готовить здоровые, сырые закуски без консервантов из вяленого мяса и многое другое, используя пищевой дегидратор BioChef Arizona Sol.

Это лучший дегидратор для мяса, который мы рассмотрели на данный момент. Он быстрый и очень простой в использовании, дает отличные результаты независимо от того, новичок ли вы в мире дегидраторов.

Помимо мяса, он также может использоваться как сушилка для овощей, сушилка для фруктов и других пищевых продуктов, которые можно сушить.

Он оснащен усовершенствованным цифровым дисплеем и регулируемым термостатом температуры в диапазоне от 95 до 158 градусов.

Она имеет превосходный горизонтальный поток воздуха, в котором воздух циркулирует так же, как в духовке с принудительной вентиляцией, что обеспечивает равномерную сушку продуктов. Нет необходимости вращать или переворачивать лоток, так как продукты будут сохнуть внутри и снаружи.

Плюсы:

• Подносы съемные для легкой очистки
• Поставляется с цифровым таймером
• Оснащен регулируемым термостатом
• Разработан с прозрачными стеклянными дверцами для удобного наблюдения

Минусы:

• Издает неприятный звук

Какие продукты можно положить в дегидратор?

Обезвоженные продукты просто и легко приготовить.Это не только вкусная еда, но и отличный способ продлить ее срок службы.

Независимо от того, есть ли у вас дегидратор или духовка, эти продукты — простой способ сократить количество пищевых отходов.

Ознакомьтесь со списком продуктов, которые можно обезвоживать на кухне.

Мясо

Мясо можно вяленое. Это так же просто, как отварить говядину, затем смешать соус по вашему выбору (хлопья красного перца, чесночный порошок, луковый порошок), а затем покрыть мясо.

После этого его нужно запечь при невысокой температуре около 80 градусов Цельсия в течение четырех часов, и вот оно, готово! У вас есть домашнее вкусное вяленое мясо!

Сезонные фрукты

Сохраните лето с собой после того, как оно закончится, обезвоживанием фруктов, таких как дыни и манго. Шаг прост: как обезвоживать эти продукты: нужно нарезать, приправить, а затем обезвоживать при низкой температуре.

Обезвоженные фрукты могут храниться месяцами, в зависимости от вида фруктов, особенно при хранении в герметичном контейнере в прохладном темном месте.Сезонные сухофрукты идеально подходят для перекусов, особенно для тех, кто соблюдает диету.

Овощи

Добавьте здоровый вкус к своей повседневной закуске, используя оставшиеся овощи. Все любят хрустящие продукты, но они полезны для здоровья.

Это не только не дает вам выбрасывать оставшиеся овощи в мусорное ведро, но и содержит мало жира, потому что они обезвожены, а не жареные (без масла).

Просто нарежьте их однородными ломтиками, приправьте, а затем высушите их, поместив в машину примерно на 4–5 часов.Вы можете использовать любые овощи, такие как картофель, грибы, орехи, капусту, помидоры и репу.

Заключение

Пищевые дегидраторы просты в использовании, и они делают пищу еще более вкусной, консервированной и здоровой. Просто помните, на что обращать внимание при покупке сушилки для пищевых продуктов, чтобы она соответствовала вашим потребностям.

Убедитесь, что дегидратор имеет постоянную сушку, чтобы он мог равномерно сушить все продукты. Что ж, чтобы обеспечить эту последовательность, вы можете поискать блок с большим количеством лотков, чтобы вы могли разложить как можно больше еды.

Также ищите модель с прозрачной крышкой для удобного наблюдения за высушенными продуктами.

Лучший обезвоживатель пищевых продуктов | Обзоры Wirecutter

Наш выбор

Nesco FD-1018A Gardenmaster Dehydrator

Этот расширяемый осушитель сушит продукты быстро и равномерно, без необходимости следить за процессом или переставлять подносы.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 110 долларов.

Дегидратор Nesco FD-1018A Gardenmaster был лучшим из всех протестированных нами дегидраторов при равномерной сушке яблок, вяленого мяса, лука, чеснока и фруктового пюре.Кроме того, это был единственный дегидратор, который не требовал от нас одержимого контроля или перетасовки лотков на протяжении всего процесса. У FD-1018A Gardenmaster с восемью лотками полезная площадь сушки составляет 8 квадратных футов, и его можно расширить до 30 лотков. Он поставляется с восемью мелкоячеистыми вставками, которые помогают предотвратить попадание мелких кусочков в трещины, и это единственный обнаруженный нами дегидратор, который включает пластиковые листы для сушки фруктовых рулетов на каждый лоток. У FD-1018A Gardenmaster нет таймера или автоматического отключения, но мы обнаружили, что эта функция не так уж и полезна, поскольку вы, вероятно, захотите проверить готовность еды перед выключением машины.Но если вы думаете, что вам нужны эти функции, подумайте о другом нашем выборе — бесшумном 6-лотковом дегидраторе Samson.

Также отлично

В каждом тесте бесшумный 6-лотковый дегидратор Samson неизменно занимал второе место после FD-1018A Gardenmaster по равномерности сушки. Но помимо нашего лучшего выбора, он работал намного лучше, чем остальные дегидраторы, которые мы тестировали, и требовал наименьшего количества перетасовки лотка. Этот дегидратор Samson также имеет функции, которых не хватает модели Nesco, такие как цифровая панель управления, таймер, решетки из нержавеющей стали, которые можно мыть в посудомоечной машине, и автоматическое отключение.И, в отличие от нашего лучшего выбора, он позволяет легко снимать лотки, чтобы освободить место для проектов, связанных с более крупными предметами, такими как расстойка хлеба, сушка цветов или приготовление йогурта. Но этот дегидратор Samson на 400 ватт более громоздкий и требует на 25 процентов больше времени для обезвоживания пищи, чем 1000-ваттный FD-1018A Gardenmaster.

16 Лучший дегидратор для трав, фруктов, вяленых овощей и овощей

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют.Прочтите полное раскрытие.

Вам нравятся сухофрукты, вяленое мясо или кожица из фруктов и вы хотите приготовить их самостоятельно? Как насчет того, чтобы сделать свои собственные свежие приправы из ваших домашних сушеных трав?

Ну, вы можете … с помощью сушильных машин.

Если вы выращиваете овощи и фрукты на заднем дворе, вы также можете использовать дегидраторы, чтобы сохранить большую часть урожая за год. И это тоже может быть очень приятно.

Для начала вам просто нужно приобрести подходящее оборудование. Об этом мы и поговорим в этой статье.Сегодня я хочу дать вам список лучших дегидраторов на рынке.

Надеюсь, этот пост поможет вам принять наилучшее возможное решение, когда дело доходит до покупки оборудования для хранения продуктов.

15 лучших дегидраторов продуктов питания

1. Commercial Chef CCD100W6 Compact Dehydrator
2. Presto 06300 Dehydro Electric Food Dehydrator
3. Presto 06301 Dehydro Digital Электрический дегидратор (наш лучший выбор)
4. Excalibur 3926TV144 Electric Food Dehydrator 9014
5. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Nutrichef
6. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 3900B
7. Пищевой дегидратор Nesco Gardenmaster
8. Пищевой дегидратор премиум-класса COSORI
9. Пищевой дегидратор Aroma Houseware Professional
10. International Excalibur 241400 STdra
11. Международный дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 241400 STdra
12. TSM Products Пищевой дегидратор
13. Пищевой дегидратор Hauture
14. Пищевой дегидратор Nesco

Наш лучший выбор для лучшего пищевого дегидратора

Наш лучший выбор для лучшего пищевого дегидратора — это дегидратор Presto 06301. ro Цифровой электрический пищевой дегидратор.

Цифровой электрический дегидратор Presto 06301 Dehydro призван стать одним из ваших любимых кухонных гаджетов. Он имеет все необходимые функции дегидратора: 6 противней, в которых можно разместить сладкие и вкусные угощения, эффективный нагревательный элемент, регулируемый термостат и таймер, широкий диапазон температур, простые в уходе противни и компактный дизайн.

15 лучших дегидраторов пищевых продуктов — Обзоры

1. Коммерческий компактный дегидратор Chef CCD100W6

Коммерческий компактный дегидратор Chef CCD100W6 — очень экономичный вариант.

Одной из лучших особенностей этой машины является то, что она имеет 5 регулируемых по высоте круглых полок, которые можно настроить для размещения продуктов различного размера, таких как фрукты, банановые чипсы, овощи и вяленое мясо.

Этот мощный дегидратор Commercial Chef мощностью 280 Вт эффективно удаляет влагу и сохраняет оригинальный вкус блюд. Прозрачная крышка позволяет вам контролировать процесс приготовления вкусных закусок внутри.

Он также имеет регулируемый термостат, который можно установить в диапазоне от 104 до 158 ° F.Поскольку осушитель очень компактен, он не займет слишком много места на небольшой кухне.

2. Presto 06300 Dehydro Electric Food Dehydrator

Это еще один недорогой вариант. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Presto 06300 Dehydro представляет собой сушильную систему с 4 лотками.

Он небольшой, поэтому не займет много места. Когда вы работаете на небольшой кухне, вам необходимо иметь прибор, который может выполнять работу, не занимая при этом кухню!

Он оснащен вентилятором, установленным снизу, и прозрачным верхом, поэтому вы можете легко контролировать процесс приготовления еды.

Вам нужно знать одну вещь: у Presto 06300 нет цифрового термостата.

Некоторых это может отпугнуть. Однако для тех, кому нужен простой дегидратор, который вы подключаете и забываете … это не имеет значения.

3. Presto 06301 Dehydro Digital Electric Dehydrator

Этот дегидратор является членом семьи Presto 06300, описанного выше, отсюда и название. Он очень похож, но с некоторыми улучшениями. Вместо 4, как 06300, цифровой электрический дегидратор Presto 06301 Dehydro представляет собой систему с 6 лотками, которая не требует вращения.

Вентилятор расположен в нижней части осушителя. Верх также прозрачен, поэтому вы можете легко проверить прогресс.

Еще одним преимуществом этого дегидратора, которого нет у 06300, является то, что он предлагает полностью цифровой термостат и таймер. Диапазон температур от 90 до 165 ° F.

4. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 3926TB

Электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 3926TB — это бизнес.

В описании сказано, что он предназначен для серьезных садоводов и спортсменов.Так что, если у вас большой сад или вы любите охотиться и ловить рыбу, чтобы получить еду, это может быть для вас.

Excalibur 3926TB предлагает 15 квадратных футов пространства для сушки. Это соответствует 9 лоткам.

Он также имеет переключатель включения / выключения, цифровой термометр и 26-часовой таймер. Это потрясающие функции, которые можно использовать на одной машине.

Однако, в отличие от описанных выше, с этим дегидратором нельзя просто подключить и забыть.

5. Цифровой дегидратор пищевых продуктов Ivation Countertop

Цифровой дегидратор пищевых продуктов Ivation Countertop имеет множество наворотов в упаковке меньшего класса.

Прежде всего, он не займет много места на вашей кухне. Если вы похожи на меня и у вас ограниченное пространство на стойке, вы это оцените.

Дегидратор Ivation имеет вентилятор, установленный в задней части дегидратора, который способствует равномерной сушке, и нет необходимости вращать полки.

Вы можете использовать 6 просторных противней для вяленого мяса, фруктов, овощей и хлеба. Диапазон цифрового термостата составляет 95–158 ° F.

Также поставляется с цифровым таймером и автоматическим отключением.

6. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Nutrichef

Это еще один недорогой вариант. Он также довольно прост в использовании. Электрический дегидратор Nutrichef известен своей простотой.

Имеет 5 лотков и кнопку включения / выключения. Максимальная температура для этого дегидратора составляет 180 ° F.

У него прозрачная верхняя часть и прозрачные стенки, что позволяет легко контролировать процесс приготовления еды.

7. Электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 3900B

Электрический дегидратор для пищевых продуктов Excalibur 3900B — это машина для тяжелых условий эксплуатации.

Однако, если вы сохраняете много еды с помощью этого метода или имеете большую семью, то это может быть отличным вариантом для вас.

Имеется сушильная камера площадью 15 квадратных футов, что соответствует 9 лоткам. Этот осушитель также имеет переключатель включения / выключения.

Цифрового термометра или таймера нет, но если вам это на самом деле не нужно, это отличный способ получить сверхмощный дегидратор с немного меньшими затратами.

Если вам необходимы термометр и таймер, обратите внимание на его родственный продукт — дегидратор Excalibur 3926TB , упомянутый выше.

8. Пищевой дегидратор Nesco Gardenmaster

Этот пищевой дегидратор Nesco Gardenmaster обладает всеми функциями своих предыдущих членов семьи, уже упомянутых в этом посте. Тем не менее, он также имеет несколько дополнительных обновлений без большой разницы в цене.

Если вы тот, кто не хочет платить за качественную сушильную машину, но все же хочет несколько обновлений, это может быть отличным вариантом для вас.

В этом дегидраторе всего 4 лотка.Однако его можно увеличить до 20! Вы можете сделать серьезное обезвоживание с помощью 20 лотков.

Он также позволяет регулировать температуру и предлагает цифровой таймер.

9. Пищевой дегидратор COSORI Premium

Пищевой дегидратор COSORI Premium — отличный вариант для тех, кто хочет сушить различные вещи из трав, цветов и продуктов.

Эта сушильная машина поставляется с 6 противнями из нержавеющей стали, которые дают много места для сушки всех ваших любимых закусок.Он доступен в черном или серебристом цвете и имеет ограниченную гарантию сроком на 1 год.

10. Профессиональный дегидратор для пищевых продуктов Aroma Houseware

Мне очень нравится шикарный вид профессионального дегидратора для пищевых продуктов Aroma Houseware. Он просто выглядит очень простым в использовании и организованным.

Это горизонтальная сушилка для пищевых продуктов, которая, на мой взгляд, значительно упрощает ее использование. Все, что вам нужно сделать, это вытащить подносы на себя.

Нет штабелирования и переупаковки.Эта сушилка поставляется с 6 лотками, на каждый из которых может поместиться до 1 фунта продуктов.

Он также имеет регулируемый термостат, который находится в диапазоне 95-155 ° F. Он также имеет поддон для сбора капель.

11. Электрический дегидратор Excalibur 2400

Этот электрический дегидратор Excalibur 2400 с 4 лотками можно использовать для мяса, фруктов и овощей.

Поставляется с простым в использовании стандартным встроенным выключателем, а лотки легко чистить.

Если у вас небольшая кухня с ограниченным пространством на столешнице, этот дегидратор подойдет вам, поскольку он имеет компактный дизайн.

Эта машина также включает регулируемый термостат на 95–165 ° F.

12. STX International STX-DEH Dehydra Food Dehydrator

Также известен как «Mack Daddy» дегидраторов. Поставляется с 10 противнями из нержавеющей стали. Это равняется 16 квадратных футам сушильного пространства. Пищевой дегидратор STX International STX-DEH Dehydra также является горизонтальной сушилкой, что означает отсутствие необходимости штабелирования, разборки и повторной укладки.

Имеются также легко выдвижные ящики.Вентилятор расположен в задней части осушителя, что обеспечивает равномерный поток воздуха. Диапазон настроек нагрева составляет 97–165 ° F. Он также имеет 15-часовой таймер.

Одно из главных достоинств этого дегидратора — это гарантия. Гарантия на исправление или замену составляет 1 год. Сюда входят детали и работа.

Благодаря такому отличному пакету, этой компании удалось сохранить общий рейтинг удовлетворенности клиентов на уровне 99,8%.

Если вы решите приобрести этот дегидратор, это будет звучать так, как будто вы покупаете его у компании, которая действительно поддерживает свой продукт.

13. Пищевой дегидратор TSM Products

Пищевой дегидратор TSM Products поставляется с 5 полками из нержавеющей стали. Он изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая не ржавеет.

Конструкция этого продукта позволяет снимать заднюю панель для облегчения очистки и обслуживания. Он также включает в себя регулируемый термостат, который находится в диапазоне от 90 до 165 ° F, плюс таймер.

Эта машина не экономит ваш бюджет. Тем не менее, он имеет рейтинг 3,7 звезды и много отличных отзывов на Amazon.

14. Дегидратор для пищевых продуктов Hauture

Дегидратор для пищевых продуктов Hauture — это прочная машина из нержавеющей стали, а подносы изготовлены из нержавеющей стали с антипригарным покрытием.

Имеет регулируемый термостат, который находится в диапазоне от 95 до 167 ° F. Одна вещь, которая не является нержавеющей сталью, — это прозрачная дверца, поэтому вы можете видеть, что происходит внутри, пока ваша еда обезвоживается.

Hauture имеет удобную горизонтальную конструкцию, а 6 лотков дают достаточно места для сушки фруктов, овощей или мяса.

Этот осушитель также оснащен 12-часовым таймером.

15. Nesco Food & Jerky Dehydrator

Пройдясь по «модному» разделу дегидраторов, я захотел остановиться на другом недорогом аппарате. Это определенно оно! Дегидратор Nesco Food & Jerky Dehydrator получил оценку 4,5 звезды и отличную цену.

Это еще один штабелируемый дегидратор. Стандартно он поставляется с 4 лотками, однако его можно расширить до 7 лотков.

Эта сушилка имеет прозрачный верх, так что вы можете видеть, что происходит, пока ваши продукты обезвоживаются.Все детали можно мыть в посудомоечной машине.

Самое приятное то, что во время процесса обезвоживания не требуется вращения лотков.

Наш лучший выбор для лучшего пищевого дегидратора

Наш лучший выбор для лучшего пищевого дегидратора — цифровой электрический пищевой дегидратор Presto 06301 Dehydro.

Цифровой электрический дегидратор Presto 06301 Dehydro призван стать одним из ваших любимых кухонных гаджетов. Он имеет все необходимые функции дегидратора: 6 противней, в которых можно разместить сладкие и вкусные угощения, эффективный нагревательный элемент, регулируемый термостат и таймер, широкий диапазон температур, простые в уходе противни и компактный дизайн.

Была ли эта статья полезной?

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Подпишитесь на нас в социальных сетях:

Лучшие дегидраторы и способы их использования — лучшие машины на 2021 год

Обезвоживание — это метод консервации, которому уже много веков. Процесс удаления влаги предотвращает порчу продуктов, и при правильном хранении обезвоженные продукты могут храниться месяцами и даже годами.В то время как продукты можно обезвоживать в духовке, электрический настольный дегидратор поддерживает постоянную и контролируемую внутреннюю температуру, в отличие от духовок, которые имеют тенденцию колебаться. Кроме того, дегидраторы работают при сравнительно низкой мощности, что делает их энергоэффективным вариантом.

Если вы выращиваете собственные продукты или часто сталкиваетесь с избытком фруктов, овощей или трав, обезвоживание — это безотходный способ использовать оставшиеся ингредиенты. Процесс обезвоживания концентрирует вкусовые ощущения в пище, делая их более интенсивными.В частности, фрукты приобретают богатый сладкий вкус, что делает их идеальной альтернативой покупным закускам. Кожа фруктов — отличный способ увеличить потребление фруктов и овощей, и все, что вам нужно, это кастрюля и блендер, ручной блендер или кухонный комбайн.

Помидоры и грибы — это бомба умами, и их легче всего обезвоживать. Добавьте обезвоженные помидоры, чтобы усилить аромат классического томатного соуса, или добавьте немного обезвоженных грибов в сытный пирог с курицей, луком-пореем и грибами.

При обезвоживании требуется небольшая точная подготовка. Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны одинакового размера. Если они немного запутаны, это может повлиять на время сушки, в результате чего более мелкие кусочки высыхают быстрее, а это означает, что вам придется постоянно открывать дегидратор и нарушать контролируемую среду, чтобы проверять пищу. Для получения ровных ломтиков лучше всего использовать острый нож или мандолину.

Мы протестировали девять дегидраторов, обезвоживающих различные фрукты, овощи и травы, и сделали кожу фруктов, чтобы испытать эти модели.

Как выбрать лучший дегидратор для пищевых продуктов?

Что такое пищевой осушитель?

Пищевой осушитель — это электронный ящик с вентилятором (или вентиляторами), предназначенный для сохранения свежих фруктов, овощей, зелени, мяса и рыбы путем удаления из них влаги. Вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха вокруг подносов с едой. Подносы сделаны из пластика или металла и имеют переплетенный открытый узор, который позволяет воздуху свободно перемещаться вокруг еды, позволяя воде внутри равномерно испаряться со всех сторон.

Процесс удаления влаги из пищевых продуктов сушит и сохраняет их, что означает более длительный срок хранения. Обязательно храните все обезвоженные продукты в герметичном контейнере для хранения продуктов в прохладном и сухом месте.

Для чего можно использовать пищевой дегидратор?

Существует множество блюд и закусок, к которым идеально подходит обезвоженная пища. Большинство фруктов можно обезвоживать, и из них можно приготовить вкусные закуски или хорошо использовать в выпечке. Например, если у вас избыток винограда, обезвоживайте его и используйте в пудинге BBC Good Food с липкими финиками и изюмом или в качестве альтернативы здоровой закуске, попробуйте сделать кожицу из фруктов.

Овощи тоже прекрасно обезвоживаются — хорошо знакомый пример — сушеные грибы, которые отлично подходят для классического грибного ризотто.

Если вы обнаружите, что часто остаетесь с кучей трав, но не планируете использовать их в ближайшее время, обезвоживание — лучший вариант. В процессе приготовления сохраняется вкус, а это означает, что сушеные травы можно легко использовать вместо свежих, как в этой приготовленной на пару форели с мятой и укропом.

В то время как большинство обезвоженных продуктов сильно сжимаются и становятся немного морщинистыми, внутри цитрусовых образуется витраж, подобный стеклу, который выглядит великолепно в качестве гарнира; попробуйте кусочек сушеного лайма на стороне вашего следующего буравчика или в качестве украшения на потрясающем лимонном пироге.

На что обращать внимание при покупке сушилки для пищевых продуктов?

• Размер: протестированные нами дегидраторы различаются по размеру от небольших моделей, которые немного больше тостера, до гигантов, которым требуется отдельное место на кухонном столе. Подумайте, сколько места вы можете сэкономить, прежде чем покупать дегидратор.
• Количество противней: учтите, сколько обезвоживания вы планируете делать. Если вы хотите проводить сушку большими партиями, выберите модель с шестью или более лотками.Если вы хотите время от времени проводить обезвоживание (или у вас мало места), выберите дегидратор с четырьмя-пятью лотками.
• Как долго работает таймер: для большинства задач по обезвоживанию фруктов и овощей достаточно использовать дегидратор с таймером, который работает до 12 часов. Но если вы хотите обезвоживать травы, вам понадобится модель с таймером, который работает до 24 часов и более.
• Принадлежности: некоторые модели поставляются с дополнительными вставками, такими как силиконовые коврики или лотки для фруктовой кожи или коврики с более тонким переплетением для более жидких ингредиентов.Как правило, их полезно иметь, поскольку они позволяют максимально эффективно использовать дегидратор.

Обзор лучших дегидраторов пищевых продуктов

Купить сейчас:

• Лучший дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD08, £ 76,97
• Лучший дегидратор с девятью лотками: BioChef Arizona Sol, £ 189
• Лучший компактный дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD06, £ 47,98
• Лучший стильный дегидратор: BioChef Tanami, £ 109
• Самый быстрый дегидратор: BioChef Savana, £ 295
• Лучший дегидратор для начинающих: Пищевой дегидратор Lakeland, 54 фунта стерлингов.99
• Лучший недорогой большой дегидратор: Пищевой дегидратор Sous Vide Tools с шестью лотками, 89,99 фунтов стерлингов
• Самый простой в использовании дегидратор: Дегидратор Excalibur с четырьмя лотками, 149 фунтов стерлингов
• Лучший расширяемый дегидратор: Дегидратор Stockli с лотками из нержавеющей стали, 159,95 фунтов стерлингов

Лучшие дегидраторы пищевых продуктов купить в 2021 году

Цифровой осушитель Electriq EDFD08

Лучший дегидратор

Плюсы:

• Много глубоких полок, понятный и простой в использовании дисплей, подносы можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

Прочный и прочный, этот дегидратор обеспечивает результаты профессионального качества по доступной цене.Он интуитивно понятен в использовании и поставляется с подробным руководством, которое будет полезно как новичкам, так и профессионалам.

Эта модель превзошла наши ожидания во всех тестах. Фрукты, овощи, зелень и кожица фруктов были обезвожены до совершенства; они были равномерно высушены, и у всех был сильный острый вкус. Это не самый быстрый способ обезвоживания фруктов, но результатов стоит ждать. Подносы также можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть. Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD08.

BioChef Arizona Sol

Лучший дегидратор с девятью лотками

Плюсы:

• Простота использования, множество лотков и принадлежностей, лотки можно мыть в посудомоечной машине

Минусы:

• Большой, таймер работает только 19,5 часов

Как и модель Electriq, представленная выше, это еще один дегидратор классического вида. Он поставляется с девятью лотками, поэтому, как и ожидалось, занимает большую площадь. Но эта модель была разработана для тех, кто серьезно относится к обезвоживанию, из-за множества прилагаемых аксессуаров.

Фрукты и овощи быстро обезвоживались, и результаты оказались такими, как мы и надеялись. Предусмотрен пластиковый лоток для сушки кожуры фруктов, но в руководстве не содержится информации о времени сушки или температуре. Несмотря на это, мы смогли сделать нежную и ароматную фруктовую кожу. Прочтите наш полный обзор BioChef Arizona Sol.

Цифровой осушитель Electriq EDFD06

Лучший компактный дегидратор

Плюсы:

• маленький и компактный, много лотков, подробное руководство

Минусы:

• Трудно изготовить фруктовую кожу, изо всех сил регулировать лотки

Если вы хотите купить дегидратор, но наши модели, занявшие первое и второе места, скорее всего, будут слишком большими, модель Electriq станет отличным вариантом для экономии места.Вместо лотков в виде выдвижных ящиков лотки ставятся друг на друга. Для более жидких ингредиентов предусмотрен пластиковый сетчатый лоток.

Эта модель показала отличные результаты в наших тестах на фрукты, овощи и травы. Все обезвоженные ингредиенты выглядели, ощущались и ощущались на вкус так, как мы и ожидали. Мы изо всех сил пытались сделать фруктовую кожу, поскольку отверстие в середине лотков мешало равномерно распределить фруктовое пюре. При этом вкус был восхитительным, хотя и немного неравномерным по текстуре. Эта модель лучше всего подходит для изготовления классики.Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD06.

BioChef Tanami

Лучший стильный дегидратор

Плюсы:

• Маленький, компактный, стильный, простой в использовании

Минусы:

• Сенсорные кнопки чувствительные, можно мануал поподробнее

Изящный, привлекательный и суперсовременный дегидратор Tanami от BioChef предназначен для размещения на кухонном столе. Он имеет шесть лотков и цифровое сенсорное управление.

Дегидратор хорошо справился со всеми нашими тестами на фрукты, овощи, травы и фруктовые кожи. Мы заметили небольшую неровную окраску лимонов, но яблоки сохранили свой белый цвет внутри, что нам было приятно видеть. Нам бы хотелось, чтобы в руководстве было немного больше информации, особенно для новичков в процессе обезвоживания. Прочтите наш полный обзор обзора BioChef Tanami.

BioChef Savana

Самый быстрый осушитель

Плюсы:

• Самый быстрый дегидратор, который мы тестировали, идеально подходит для обезвоживания в больших количествах, используются высококачественные материалы

Минусы:

Если вы тот, для кого время имеет значение, этот дегидратор для вас.Как и ожидалось, это не самая маленькая модель на рынке, рассчитанная на девять лотков. Но он оснащен двумя вентиляторами, а не одним стандартным, что означает, что он сушит пищу быстрее.

Как и в случае с другой моделью BioChef, в руководстве отсутствует некоторая важная информация, например, при какой температуре обезвоживать травы и сколько времени это может занять — это вдвойне важно, поскольку это единственная модель, которую мы тестировали с двумя вентиляторами. При этом результаты были потрясающими для всех других протестированных продуктов.Фрукты оставались яркими и ароматными, а все овощи имели пластичную консистенцию, которую мы искали. Он поставляется с множеством дополнительных функций, поэтому вы действительно сможете максимально эффективно использовать свой дегидратор. Прочтите наш полный обзор BioChef Savana.

Пищевой дегидратор Lakeland

Лучший дегидратор для начинающих

Плюсы:

• Компактность, четкий дисплей, простые в использовании органы управления, регулируемая высота штабелирования

Минусы:

• Невозможно приготовить фруктовую кожу, нет информации о толщине нарезанных ингредиентов, немного громко

В отличие от многих других протестированных нами дегидратор Lakeland имеет цилиндрическую форму.В нем всего четыре лотка, поэтому он идеален, если у вас мало места или вы ныряете в целебные воды обезвоживания. Элементы управления просты и понятны, а всего четыре температуры, с которыми можно поиграть, и полезное руководство, мало места для ошибки.

Эта модель отлично справляется с обезвоживанием фруктов, но вам придется проявить терпение, когда дело доходит до овощей, так как это может занять много времени. Средств изготовления фруктовой кожи нет, но это отличный вариант для новичков. Прочтите наш полный обзор дегидратора Lakeland.

Пищевой дегидратор на шесть лотков SousVide Tools

Лучший недорогой большой дегидратор

Плюсы:

• Большие лотки, аксессуары в комплекте, элементы управления с хорошей маркировкой, недорогой

Минусы:

• В руководстве нет рекомендованного времени сушки или толщины резки

Значит, у вас есть лишнее пространство, но вы не хотите обанкротиться? Дегидратор SousVide Tools — это модель для вас.Эта модель, оснащенная шестью большими лотками, станет отличным вариантом, если вы хотите обезвоживать насыпью. Его легко использовать с аналоговым циферблатом старой школы, а рядом с элементами управления была полезная таблица температур обезвоживания для ряда продуктов.

Это дегидратор для тех, кто либо опытен, либо готов немного почитать на эту тему, потому что руководство не особенно полезно. Несмотря на это, нам удалось добиться хороших результатов. Это не самая быстрая модель на рынке, но фрукты и овощи были ароматными и имели именно ту текстуру, которую мы искали.Прочтите наш полный обзор дегидратора с шестью лотками SousVide Tools.

Дегидратор Excalibur с четырьмя лотками

Лучший дегидратор, простой в использовании

(N.B. проверено в 2019 г.)
В этой энергоэффективной машине используется функция выдвижного ящика, а не штабеля, что упрощает проверку процесса обезвоживания. Это хороший выбор для небольших кухонь, поскольку он довольно компактен, но для тех, кто серьезно относится к перекусам или хочет сушить пищу большими партиями, эту модель также можно купить с бортиком на девять ящиков.

Дегидратор Stockli с поддонами из нержавеющей стали

Лучший расширяемый дегидратор

(N.B. проверено в 2019 г.)
Укладываемые друг на друга слои Stockli изготовлены из сетки из нержавеющей стали, а это означает, что высушенные ингредиенты легко удалить. Тем не менее, нет единого мнения о том, какой материал для подносов лучше всего — пластик или металл, поскольку, если вы правильно рассчитаете время сеанса, ингредиенты должны легко сниматься. Машина проста в использовании и чистке, к тому же она красивая и компактная, поэтому занимает меньше места на рабочей поверхности.Дополнительные лотки можно купить отдельно, что означает, что вы можете увеличить пространство для сушки при выполнении больших задач по обезвоживанию.

Как мы тестировали сушилки для пищевых продуктов

Мы рассмотрели дегидраторы на основе ряда критериев, включая дизайн продукта, качество получаемых результатов, а также факторы простоты использования.

Чтобы охватить все основы, мы обезвожили яблоки, лимоны, грибы, помидоры, базилик и, если в руководстве сказано, что это возможно, сделали кожуру фруктов BBC Good Food. Все ингредиенты были нарезаны до размера, рекомендованного в руководстве, и дегидратор запрограммирован на рекомендованную температуру и время работы.

При тестировании каждой модели мы рассмотрели четыре ключевые области:

• Настройка и размер. Вопросы включены: легко ли собрать дегидратор? Насколько велик он на столешнице? Легко ли хранить? Какой он рост?
• Удобство использования и функциональность. Мы спросили: реагируют ли элементы управления и просты ли они в использовании? Есть ли какие-либо компоненты, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть?
• Результаты. Один из самых важных вопросов. Мы проверили каждый ингредиент, чтобы убедиться, что он был равномерно высушен, имел правильную текстуру, не обесцвечивался и имел концентрированный и интенсивный вкус
• Руководство. Это специальные комплекты, поэтому мы хотели видеть информативные руководства, достаточно подробные для начинающих пользователей.

Другие обзоры гаджетов

Лучшие погружные блендеры
Лучшие блендеры
Лучшие кухонные комбайны
Лучшие производители смузи
Лучшие соковыжималки
Лучшие настольные миксеры
Лучшие спирализаторы
Лучшие пароварки
Лучшие сковороды

Этот обзор последний раз обновлялся в апреле 2021 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, пожалуйста, свяжитесь с goodfoodwebsite @ немедленно.co.uk.

Насадки для обезвоживания — Дегидратор Excalibur

Экскалибур — лучший дегидратор из всех произведенных. Это ЕДИНСТВЕННАЯ машина с уникальной системой сушки с горизонтальным потоком воздуха Parallexx ™. Сотни тысяч садоводов, любителей активного отдыха, спортсменов, людей, заботящихся о своем здоровье, и семей говорят: «Мы любим Excalibur!»

Отличное соотношение цены и качества благодаря своей универсальности!
Сушеные фрукты, овощи и вяленое мясо — ТОЛЬКО начало!

Ваш дегидратор Excalibur серии 3000…

Консервировать фрукты и овощи быстро и легко!

В отличие от консервирования или замораживания, Экскалибур работает быстро и легко. Ни горячей воды, ни серьезной подготовки. Просто срежьте, высушите и сложите урожай. Сушеные и упакованные продукты занимают мало места, не требуют электричества и хранятся вечно!

Сушит рыбу и мясо всего за 4-6 часов!

Теперь консервировать мясо очень просто. Вы можете в очень короткие сроки превратить практически любое мясо во вкусное и питательное вяленое мясо.Он хранится бесконечно и является отличным «белковым карманом». Воспользуйтесь оптовыми закупочными ценами на большие куски мяса. И подумайте о сезонных распродажах, обычно также перед праздниками. Например, купите крупных индюшат, когда они будут стоить всего 39 центов за фунт для хорошего вяленого мяса индейки на долгие месяцы.

Готовит угощения, которые выведут из бизнеса вашего пекаря

ДВОЙНОЙ ВКУС своей выпечки, и вы больше никогда не вернетесь к покупным вкусностям. Добавьте блеска в «обычные» кексы с сушеными кусочками вишни вместо изюма; перемешайте порошок плодов малины в жидком тесте.Кексы, пирожные и хлеб оживают благодаря кусочкам сухофруктов и натуральным фруктовым порошкам.

Делает веселые и ароматные фруктовые рулеты, которые ХОРОШО для вас!

Коммерческие фруктовые рулеты содержат тонны сахара и химикатов. Переведите своих детей на полностью натуральные, 100% фруктовые рулеты. Безумно: черника / виноград … клубника / киви. Они их полюбят!

Собственная высокопроизводительная ЙОГУРТНАЯ ФАБРИКА!

Любите йогурт? Устали платить 89 центов за 8 унций.контейнер? Приготовьте фруктовый йогурт в Excalibur — КВАРТ за 89 ¢!

Идеально и для домашних поделок!

Поскольку вы можете снимать лотки, Excalibur позволяет сушить БОЛЬШИЕ предметы, такие как живые цветы, целые яблоки, изделия из теста и многие другие поделки. Мягкий контролируемый нагрев позволяет идеально сушить деликатные вещи.

Экономит деньги на счетах за еду!

Сделайте свои собственные сушеные фрукты и овощи на 90% дешевле, чем в магазинах.Вот так! Приготовьте себе вкусные сушеные продукты, которые в магазине будут стоить 3 доллара всего за 30 центов. На нашем веб-сайте мы приводим сравнение затрат на домашнюю сушку и коммерческие продукты, сравнение затрат на другие методы консервирования и советы по экономии долларов при использовании дегидратора Excalibur. Нажмите на нашу карту сайта, чтобы узнать об этом подробнее.

Исключает консерванты и добавки!

Поскольку вы сушите все это сами, вы ТОЧНО знаете, что в пище, которую вы сохраняете для своей семьи.Прелесть сушки в том, что вы делаете это БЕЗ искусственных химикатов и консервантов.

Удаляет излишки соли и наполнителей!

Многие коммерческие продукты питания содержат огромное количество соли. Иногда небольшая порция содержит 1/3 от общей рекомендуемой суточной нормы. Если у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с натрием, Экскалибур позволит вам насладиться продуктами, от которых, как вы думали, вам снова пришлось отказаться. Наполнители недороги и часто используются для увеличения объема коммерческих продуктов.Создает иллюзию, что вы получаете больше более дорогих ингредиентов. Не для брезгливых, но знаете ли вы, что коммерческие продукты допускают приемлемые уровни загрязнения?

Позволяет сказать: «Больше никакой нездоровой пищи!»

Многие из наших ведущих клиентов выбрали Excalibur, потому что у них есть особые диетические ограничения. Он поощряет ЗДОРОВЫЕ, обезжиренные и с низким содержанием сахара альтернативы нездоровой пище и закускам, не прибегая к искусственным подсластителям, химическим блокаторам жира и заменителям соли.

Возьмите тарелку ароматных овощных чипсов или жареных тыквенных семечек. Когда вы захотите перекусить, откусите от своих смешанных батончиков мюсли, кусочков натуральных сладких фруктов и рулетов. Но это не все! Добавляйте фруктовые порошки и кусочки сухофруктов в нежирные кексы, хлеб и пирожные. Готовы поспорить, что вы не пропустите насыщенные жиры и рафинированный сахар!

Excalibur ~ Дополнительные советы и методы обезвоживания

Приведенный ниже список представляет собой сборник советов и приемов, которые помогут вам максимально эффективно использовать дегидратор Excalibur.Люди обычно думают о дегидраторах в сочетании с простой сушкой пищи для будущего использования. Помимо советов по эксплуатации, мы включили сюда множество других применений. Благодаря универсальности съемных подносов Excalibur, такое использование может вызвать дополнительные идеи, уникальные для ваших обстоятельств.

Улавливание капель с помощью листов ParaFlexx ™

Положите лист ParaFlexx ™ под подкладку лотка Poly-screen для сбора капель, если вы сушите продукты с большим содержанием влаги.Несмотря на то, что ваш Excalibur легко чистить, использование листов ParaFlexx ™ сделает уборку еще проще!
Когда вы сушите вяленое мясо, поместите лист ParaFlexx ™ на лоток Excalibur. Сверху накройте лист белой (без красителей) бумажной салфеткой. Затем накройте это листом Poly-screen. Эта комбинация поможет абсорбировать жир, выделяющийся в процессе сушки. Когда вяленое мясо почти высохнет, поднимите полиэтиленовый экран и снимите бумажное полотенце и лист Paraflexx. Это улучшит циркуляцию воздуха на заключительных этапах сушки.

Помощник по приготовлению хлеба

Идеальная среда для выращивания хлеба находится прямо внутри дегидратора Excalibur. Выньте противни из осушителя, установите термостат на 115ºF и дайте устройству предварительно нагреться. Поставьте на дно дегидратора неглубокую кастрюлю с водой. Вставьте противень прямо над водой и поставьте на него миску с тестом. Накройте тесто тканью, чтобы оно не высохло. Дайте тесту подняться от полутора до одного часа.Когда она поднялась, продолжайте приготовление по вашему рецепту.

Экскалибур — идеальный помощник, если вы используете хлебопечку. В зависимости от модели на приготовление одной буханки хлеба уходит от 3 до 3½ (или более) часов. За это же время вы можете приготовить тесто для многих буханок хлеба. Пусть ваша хлебопечка сделает всю тяжелую работу по начальному замешиванию. Используйте настройку теста и снимите тесто до того, как оно начнет подниматься. Выложите тесто в смазанную маслом миску, переверните тесто, чтобы смазать маслом верх, и плотно накройте.Поместите в холодильник. (Или морозильник *) Положите следующую партию теста в хлебопечку и повторите. Когда у вас будет достаточно буханок для выпечки, поместите их в Экскалибур для первого подъема. При необходимости нанесите удар по вашему рецепту. Когда все будет готово, сформируйте буханки и запекайте в соответствии с вашим рецептом. Исходя из оценки 30 минут на приготовление хлебопечки, использование Excalibur позволит вам произвести 4 (или более) буханки свежеиспеченного хлеба за те же 3–3½ часа, которые потребовались вашей хлебопечке для производства 1 буханки!

* Сделайте тесто вручную или с помощью цикла замешивания теста вашей хлебопечки и храните его в морозильной камере.В день выпечки достаньте из морозильной камеры. Используйте свой Экскалибур, чтобы ускорить заключительные этапы подготовки к выпечке ».

Типсы для пасты

Нет необходимости в отдельных решетках для макарон! Выложите полоски свежеприготовленной пасты в один слой на поддоны для сушки. Сушите от 2 до 4 часов при 135ºF. Хранить в герметичных упаковках. Приготовленные макароны просушите (лучше всего подойдут более мелкие) и, если возможно, разбейте их на небольшие кусочки. Хранить в герметичных контейнерах. Регидратируется через 2-3 минуты в кипящей воде.Добавьте немного приготовленной пасты в разогреваемые блюда и ешьте их в микроволновой печи.

Измельчите сушеные овощи в блендере или кухонном комбайне. Добавьте порошок в рецепт пасты, чтобы изменить темп. Кроме того, это отличный усилитель вкуса, который добавляет еще один уровень питательности вашим макаронам. Найдите идеи для некоторых готовых макаронных изделий. Затем поэкспериментируйте с количеством и комбинациями овощных порошков в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Вы можете попробовать базилик и помидоры, спаржу, свеклу, грибы, шпинат, морковь и многие другие.Для облегчения смешивания добавьте овощной порошок во взбитые яйца. Вмешайте порошок и дайте ему постоять несколько минут, затем продолжайте свой рецепт. Начните с 1 столовой ложки сухого порошка на каждое яйцо в рецепте пасты, а затем измените его по своему вкусу. Вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от интенсивности вкуса различных овощей.

Крекеры и другие продукты для повторного обжаривания

Нет необходимости выбрасывать просроченные крекеры, чипсы, печенье или хлопья.Снова сделайте эти предметы хрустящими, поместив их в один слой на поддоны для сушки и высушив их в течение 1 часа при 145ºF.

Сушка хлеба для панировочных сухарей

Положите лишний хлеб всех видов в Экскалибур, чтобы они высохли, чтобы приготовить хлебные крошки. Сушите ломтики, булочки для гамбургеров, хот-дог и другой хлеб, пока они не станут хрустящими. Раскрошите вручную или измельчите в кухонном комбайне в течение нескольких секунд. До необходимости хранить в герметичных контейнерах. Добавьте свои любимые травы и специи, чтобы приготовить начинку для гарниров или птицы.

Фотографии сушки

Для сушки фотографий обрабатывайте и стирайте как обычно. Стряхните или скребком удалите излишки жидкости и выложите на поддоны для сушки. Высушите, пока не останется мокрых пятен. (Примечание: сушите только фотографии, напечатанные на смоле-воде. Другие типы будут мнаться, если их не прижать.)

Устройство для компостирования

Используйте свой Excalibur для производства прекрасного компоста для вашего сада. В зимние месяцы у многих людей возникают проблемы с включением кухонных остатков в свою замороженную компостную кучу.Вместо этого высушите остатки! Обезвоживайте картофельную кожуру, кофейную гущу и другие обезжиренные органические кухонные отходы. Храните сушеные продукты в закрытом контейнере под раковиной. Ни запаха, ни грязи! Когда позволяет погода, добавьте содержимое контейнера в мусорное ведро для компоста.

Увлажнитель

Когда холодная погода заставляет термостат все выше и выше, влажность во многих домах становится все ниже и ниже. Влажность может упасть до такой степени, что деревянная мебель начинает сжиматься, а носовые ходы страдают.Поместите в Excalibur неглубокую кастрюлю с водой, чтобы обеспечить дом еще одним источником влажности. Установите температуру в соответствии с вашими потребностями. Чем выше температура, тем быстрее Excalibur испарит воду.

Освежитель воздуха — Ароматерапия

Многие люди, имеющие опыт работы с дегидраторами, заметили восхитительный аромат, который многие проекты по сушке наполняют воздухом. Это побочное преимущество, пока эти проекты сохнут. Это преимущество можно усилить, если использовать Excalibur в качестве освежителя воздуха, когда он не используется для других целей.Для достижения этой цели добавьте в дегидратор любую комбинацию ингредиентов, влажных или сухих.

• Сухие свежие вечнозеленые ветки
• Высушите влажный бисквит, содержащий несколько капель ванильного ароматизатора
• Сделайте собственные ароматические свечи и храните их в дегидраторе.

Экономьте деньги с остатками

Если ваша семья не любит остатки еды, многие из них можно обезвоживать для использования в будущем. Обезвоживайте приготовленное мясо, чтобы использовать его позже в блюдах из риса, тако, тушеных блюдах и суповых смесях.Обезвоживайте приготовленные овощи, чтобы использовать их для приготовления супов быстрого приготовления. Превратите яблочное пюре и другие фрукты в фруктовые рулеты.

Если вам нужно закупить продукты в фиксированном количестве, но они не нужны для приготовления рецепта, обезвоживайте остатки. Подходящими кандидатами для этого являются сельдерей, пучки петрушки или других трав, морковь и ботва овощей, если в вашем рецепте требуется нижняя часть. Другим кандидатом на это являются оптовые упаковки всех типов продуктов питания, когда цена за единицу указывает, что такие упаковки являются лучшей сделкой.Когда вы открываете контейнер, используйте то, что вам нужно для немедленного использования, а затем обезвоживайте остальное.

Повышение прибыли от продажи двора

Существует множество способов увеличить видимую стоимость предметов, продаваемых на дворовых распродажах, когда вы улучшаете эти предметы с помощью Экскалибура. Несколько примеров, чтобы вы начали.

• Превратите эту вазу за 1 доллар в вазу, которая продается за 5 долларов, добавив несколько засушенных цветов и немного оставшейся ленты.
• Заполните эти декоративные контейнеры сушеными пищевыми смесями, домашним попурри, сушеными яблоками, ломтиками цитрусовых и / или произведениями искусства из теста.Даже простые масонские банки могут стоить дорого с сухими обжаренными тыквенными семечками, приправленными пряностями чипсами из кабачков или кожурой фруктов.
• Даже самые утилитарные предметы можно улучшить с помощью сушеных стручков семян, трав и т. Д. Наполните старую кофеварку несколькими стеблями декоративной травы и красивым голубым засохшим цветком гортензии.
• Свяжите 3 посуды разного размера вместе с лентой и добавьте пучок шалфея или сушеного острого перца, чтобы создать украшение кухни.Это отличный способ превратить пару деревянных ложек по 10 центов в предмет стоимостью 3–4 доллара.
• Дайте волю своему воображению на время, и вы можете быть удивлены, узнав, сколько из предметов вашей дворовой распродажи можно улучшить с помощью предметов из вашего Экскалибура.

Подносы для мойки и сушки

Подносы дегидратора Excalibur можно мыть в посудомоечной машине. Однако вы можете предпочесть стирать их вручную. В таком случае вы найдете эти советы полезными.
Вымойте лотки и вкладыши, затем поместите их в Excalibur для сушки.Всего за несколько минут ваши подносы будут высушены и отправлены на хранение. Если ваша раковина слишком мала для мытья подносов, купите пластиковый ящик для хранения, который немного больше, чем ваши подносы.

Залейте горячей мыльной водой и используйте ее как посуду. Храните листы ParaFlexx в ящике для хранения между использованием.

Щетка для чистки овощей быстро очистит любые кусочки липких фруктов, которые могли прилипнуть к листам ситечка Poly. Чтобы избавиться от этих кусочков, нужно всего пару минут замачивать в горячей мыльной воде.

Легкий способ ополоснуть гибкие листы экрана Poly — это сложить их в раковине. Используйте свой распылитель, чтобы промыть их все одновременно. Поскольку листы гибкие, они подходят ко всем, кроме самых маленьких кухонных раковин.

Кухонная сушилка

Используйте Excalibur для сушки различных предметов. Например, вы можете поместить в дегидратор небольшие выстиранные вручную предметы одежды, чтобы высушить их. Или вы можете поместить в Excalibur мокрые детские перчатки и варежки, когда они вернутся после игры в снегу.Дополнительным бонусом является то, что они будут теплыми и поджаренными, когда дети снова выйдут на улицу.

Добавьте влажное кухонное полотенце, чтобы оно быстро высохло, когда закончите мыть посуду. Знаете ли вы, что влажное кухонное полотенце, повешенное в шкафу под раковиной, медленно сохнет из-за отсутствия циркуляции воздуха? Это дает дополнительное время для роста бактерий, плесени и грибков.

Ускорьте сушку многих видов поделок с помощью Excalibur. Если ваши дети делают проекты из папье-маше, просушите их в дегидраторе.Просто удалите столько полок, сколько нужно, чтобы освободить место для проекта. Выбирайте время и температуру сушки в соответствии с потребностями отдельных поделок.

Лучший выбор лучших поваров мира!

Многие гурманы владеют дегидраторами Excalibur. То же самое и с лучшими кулинарными школами, включая престижный Кулинарный институт Америки и Институт кулинарного искусства Living Light.

Excalibur обладает функциями премиум-качества и характеристиками, благодаря которым высыхает ТОЧНО ПРАВИЛЬНО для экзотических блюд и десертов.От восточных блюд до основных блюд итальянской кухни, мексиканских острых блюд, роскошных французских десертов и старомодной южной домашней кухни — обезвоженные ингредиенты Excalibur усиливают вкус кухни всего мира.

Помимо поваров высокой кухни, дегидраторы Excalibur принадлежат сотням тысяч домашних работников, десяткам известных организаций, крупных университетов, отелей и учреждений!

Министерству сельского хозяйства США (USDA) принадлежат шесть Экскалибур
Калифорнийский университет в Дэвисе и в Беркли
Индианский университет
Корнельский университет
Висконсинский университет
Отель Four Seasons
Университет Юты
Бирмингемский университет (Англия)
Анн Фонд Уигмора (популяризированная «живые продукты»)
Институт оптимального здоровья в Сан-Диего
Лаборатории ISO
Университет Глазго
Кулинарный институт Америки
и многие, многие другие…
Теперь вы можете спросить, почему бы вам не использовать круглый дегидратор, который вы видели в продаже в торговом центре, расположенном ниже по улице. Или вы, возможно, видели один из этих рекламных роликов и испытывали искушение сделать заказ. Но прежде чем вы это сделаете, взгляните на наши сравнения дегидраторов.

Сушка фруктов и овощей | Ohioline

Сушка — самый старый метод консервирования продуктов. На протяжении всей истории солнце, ветер и дымный огонь использовались для удаления воды из фруктов, мяса, зерна и трав.По определению, обезвоживание пищи — это процесс удаления воды из пищи путем циркуляции через нее горячего воздуха, что препятствует росту ферментов и бактерий.

Сушеные продукты вкусны, питательны, легки, их легко приготовить, их легко хранить и использовать. Потребляемая энергия меньше, чем требуется для замораживания или консервирования, а пространство для хранения минимально по сравнению с тем, которое требуется для консервирования банок и контейнеров для замораживания.

Сушка практически не влияет на пищевую ценность продуктов.Витамин А сохраняется при сушке; однако, поскольку витамин А чувствителен к свету, продукты, содержащие его, следует хранить в темных местах. Желтые и темно-зеленые овощи, такие как перец, морковь, кабачки и сладкий картофель, содержат большое количество витамина А. Витамин C разрушается под воздействием тепла, хотя предварительная обработка продуктов лимонным, апельсиновым или ананасовым соком увеличивает его содержание.

Сушеные фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, углеводов и низким содержанием жира, что делает их выбором для здорового питания.В сушеных фруктах больше углеводов, чем в свежих фруктах; поэтому порции обычно меньше. Согласно MyPlate и Министерству сельского хозяйства США Диетические рекомендации для американцев , ½ чашки сухофруктов эквивалентно 1 чашке свежих фруктов. Диабетикам следует особенно учитывать меньшие размеры порций при планировании еды и перекусов, чтобы избежать повышенного уровня глюкозы в крови.

Чтобы быть уверенным в окончательном качестве и стабильной сушке продуктов, рекомендуется использовать дегидратор, особенно при непредсказуемой погоде в Огайо.Острые ножи и кухонный комбайн или блендер также облегчат сушку.

Многие рекомендации требуют бланширования, варки на пару или предварительной обработки продуктов. Оборудование для этих процессов включает в себя глубокий чайник с крышкой и проволочной корзиной, дуршлаг или открытый тканевый мешок с сеткой для хранения продуктов. Неметаллическая миска лучше всего подходит для предварительной обработки фруктов и овощей, чтобы предотвратить обесцвечивание.

Выберите спелые фрукты для сушки. Для достижения наилучших результатов используйте свежие продукты без пятен и плесени.

Равномерное нарезание пищи позволяет сухому воздуху циркулировать и сначала сушить поверхность пищи. Нарежьте продукты на ломтики от до ½ дюйма. Чем выше содержание воды, тем крупнее должны получиться ломтики. Небольшие кусочки продуктов с высоким содержанием влаги, таких как арбуз, исчезнут, когда вся влага испарится.

Очистите фрукты и овощи, включая бананы, дыни, тыкву и другие фрукты и овощи. Некоторые продукты, такие как яблоки или помидоры, можно сушить без кожуры, но помните, что для сушки неочищенных фруктов требуется больше времени.Целые фрукты и овощи можно сушить, но для получения успешного продукта потребуется время и внимание. Перед сушкой опустите их в кипящую воду, а затем в холодную, чтобы кожа потрескалась. Этот процесс называется «проверкой» продукта и ускоряет процесс сушки.

Предварительная обработка — это рекомендуемые методы, используемые для производства качественных продуктов. Предварительная обработка не только предотвращает потемнение и улучшает качество; они также вызывают уничтожение патогенов, которые могут вызвать пищевые болезни, таких как Escherichia coli O157: H7, видов Salmonella и Listeria monocytogenes .Предварительная обработка включает окунание, бланширование, варку или засахаривание.

Погружение предотвращает окисление или изменение цвета фруктов и овощей. Погружение фруктов в аскорбиновую кислоту (витамин С) — один из самых безопасных способов предотвратить потемнение фруктов, но его эффекты могут длиться не так долго, как сульфирование. Аскорбиновую кислоту можно приобрести в аптеках или продуктовых магазинах в виде порошка или таблеток. Одна чайная ложка равна 3000 миллиграммов в таблетированной форме. Смешайте 1 чайную ложку с 2 стаканами воды. Дайте фруктам впитаться в течение 3-5 минут, затем хорошо слейте воду и выложите на поддоны для сушки.После двух «погружений» с продуктом добавьте еще кислоты, чтобы сохранить эффективность.

Можно также использовать коммерческие стабилизаторы свежих фруктов или смеси, но они могут быть не такими эффективными, и большинство из них более дорогие. Разведите 1½ столовых ложки стабилизатора в 1 литре воды. Снова замочите на 3-5 минут, затем слейте воду и выложите на поддоны для сушки. Обновите раствор после двухкратного замачивания продукта.

Можно использовать также фруктовые соки . Окуните фрукты в ананасовый или апельсиновый сок или другие фрукты с высоким содержанием витамина С.Помните, что каждый фрукт также придаст свой аромат, так как фрукты замачиваются на 3–5 минут. Хорошо слейте воду и поместите на поддоны для сушки. Используйте дважды перед добавлением, и сок все еще безопасен для использования в других напитках или рецептах.

Сульфит натрия — еще один коммерческий продукт для предварительной обработки пищевых продуктов. Метабисульфит натрия можно приобрести во многих винных магазинах или в некоторых аптеках. Размешайте 1 столовую ложку метабисульфита натрия в 1 литре холодной воды. Дайте фруктам впитаться 10–15 минут, затем слейте воду и выложите на поддоны для сушки.Этот раствор подходит только для одного погружения; переделать для более чем одного использования.

Паровая бланшировка можно использовать, но вкус и текстура фруктов могут измениться. Этот процесс такой же, как и с овощами. Доведите воду до кипения. Поместите продукты в корзину глубиной не более 2 дюймов над кипящей водой. Плотно накрыть крышкой и бланшировать согласно таблице 1.

Вообще говоря, овощи отлично сушить, потому что они содержат меньше кислоты, чем фрукты, и их можно сушить до тех пор, пока они не станут ломкими.При правильной сушке овощи содержат только 10 процентов влаги, и никакие известные микроорганизмы не могут расти на таком уровне. Вымойте, очистите и подрежьте продукты; затем нарежьте на кусочки для сушки (это могут быть ломтики, палочки, кубики или измельченные), стараясь удалить все жесткие или «древесные» части предмета. Даже кусочки — это один из секретов успешной сушки, поскольку все они будут сохнуть с одинаковой скоростью. Готовьте только то, что можно сушить за один раз.

Бланширование рекомендуется для овощей, так как оно останавливает действие ферментов, контролирующих цвет и вкус во время хранения.Это также помогает сократить время сушки и время приготовления на другом конце, потому что тканевые стенки продукта расслаблены, и влага может легче выходить и возвращаться обратно. Бланширование в кипящей воде или бланширование паром эффективны, но бланширование паром требует больше времени.

Бланшируйте овощи в воде, погрузив их в проволочную корзину в кастрюлю с кипящей водой на определенное время (см. Таблицу 1).

Бланшируйте овощи паром, как указано выше, но не погружайте в воду; вода не должна контактировать с продуктом.Накрыть крышкой и приготовить на пару в соответствии с таблицей 1. Бланшируйте паром только небольшие количества за один раз.

После бланширования быстро охладить на бане с ледяной водой; затем слейте воду и выложите одним слоем на поддон для сушки. Ничего страшного, если овощи еще теплые; это ускорит процесс высыхания. Как и в случае с фруктами, обратите внимание на окончание времени сушки, чтобы продукт не пригорел.

Сушеные фрукты, как правило, становятся готовыми, когда они достигают около 20 процентов влажности.Поскольку фрукты будут более податливыми, когда они теплые, охладите несколько кусочков и проверьте, сложив фрукты на себе; он не должен слипаться. Ягоды должны греметь при хранении в емкости. По окончании сушки охладите фрукты перед хранением, но не оставляйте их, чтобы из воздуха собиралась дополнительная влага. После этого продукт готов к кондиционированию.

Сушеные овощи должны быть хрустящими при сушке и «трескаться» при разделении на две части. На этой стадии увлажнения кондиционирование не требуется.

Если пища сушилась на открытом воздухе, что не рекомендуется в климате Огайо, на ней могут быть яйца насекомых, которые коснулись пищи во время сушки. Чтобы пастеризовать и уничтожить яйца после сушки, поместите продукты в пакет для замораживания и заморозьте в течение 48 часов, или нагрейте высушенные продукты при 150 ° F в течение 30 минут или 175 ° F в течение 15 минут. Будьте осторожны, чтобы не обжечь пищу.

После сушки или пастеризации кондиционирование сушеных пищевых продуктов является последним этапом перед окончательным хранением.

Для фруктов поместите охлажденный продукт в плотно закрытую стеклянную банку, встряхивая ежедневно в течение 7–10 дней. Если образовался конденсат, вернитесь в дегидратор для дополнительной сушки. Упаковывайте сушеные продукты для длительного хранения после кондиционирования в течение 10 дней. Не забывайте хранить продукты с высоким содержанием витаминов А или С вдали от прямых солнечных лучей.

Выберите спелые или слегка перезрелые фрукты.Свежие фрукты или ягоды мойте в прохладной воде. Удалите кожуру, семена и стебель. Нарезать фрукты кусочками. Используйте 2 чашки фруктов на каждые 13 на 15 дюймов кожи фруктов. Пюре из фруктов до получения однородной массы. Чтобы предотвратить потемнение, добавьте 2 чайные ложки лимонного сока или чайной ложки аскорбиновой кислоты (375 миллиграммов) на каждые 2 чашки светлого фрукта.

Если вы хотите подсластить кожу, добавьте кукурузный сироп, мед или сахар. Кукурузный сироп или мед лучше всего подходят для длительного хранения, потому что они не кристаллизуются. Сахар подходит для немедленного использования или кратковременного хранения.Используйте от до ½ стакана сахара, кукурузного сиропа или меда на каждые 2 стакана фруктов. Подсластители на основе сахарина также можно использовать для уменьшения терпкости без добавления калорий. Подсластители с аспартамом могут потерять сладость во время высыхания.

Консервированные или замороженные фрукты в домашних условиях или в магазине также могут использоваться для производства кожи. Слейте воду из фруктов и сохраните жидкость. Используйте 1 пинту фруктов на каждые 13 на 15 дюймов кожи. Пюре из фруктов до однородности; если слишком густой, добавьте жидкость.Добавьте 2 чайные ложки лимонного сока или ⅛ чайной ложки аскорбиновой кислоты (375 миллиграммов) на каждые 2 чашки светлых фруктов, чтобы предотвратить потемнение. Яблочное пюре можно сушить отдельно или добавлять в любое свежее фруктовое пюре в качестве разбавителя. Уменьшает терпкость, делает кожу более гладкой и податливой.

Для сушки в духовке хорошо подойдет форма для печенья размером 13 на 15 дюймов с краями. Выстелите сковороду полиэтиленовой пленкой, стараясь разгладить складки.Не используйте вощеную бумагу или алюминиевую фольгу.

Для сушки в дегидраторе купите специально разработанные пластиковые листы или оберните пластиковые лотки полиэтиленовой пленкой. Предметы, размещенные на подносах, не должны соприкасаться; оставьте пространство между предметами для прохождения воздуха. Не забывайте более внимательно следить за едой в конце времени сушки, так как уменьшение влажности приводит к тому, что еда высыхает быстрее и может обгореть.

Кожу фруктов можно разливать на один большой лист (13 на 15 дюймов) или на несколько кусков меньшего размера.Равномерно распределите пюре толщиной около дюйма на поддоне для сушки. Не наливайте пюре слишком близко к краю противня. Кожица крупных фруктов сохнет дольше. Приблизительное время сушки составляет от 6 до 8 часов в дегидраторе или до 18 часов в духовке.

Сухая кожура плодов при 140 ° F. Кожа сохнет от внешнего края к центру. Проверьте на сухость, прикоснувшись к центру кожи; отступ не должен быть очевиден. Пока тепло, очистите кожу от пластика и закатайте.Затем дайте коже остыть и снова заверните рулон в полиэтилен.

Скорее всего, кожица фруктов не прослужит достаточно долго для хранения. Если это произойдет, он будет храниться до 1 месяца при комнатной температуре. Для хранения до 1 года поместите рулоны плотно завернутыми в морозильную камеру.

Э. Андресс и Дж. Харрисон. Так легко сохранить . 6-е изд. Афины: Кооперативная консультативная служба Университета Джорджии, 2014.

Кендалл П. и Дж.Софос. Сушка фруктов, продукты питания и питание, № 9.309. Форт Коллинз, Колорадо: Расширение государственного университета Колорадо. По состоянию на 5 августа 2014 г. extension.colostate.edu/topic-areas/nutrition-food-safety-health/drying-fruits-9-309/

USDA. «Фрукты: питательные вещества и польза для здоровья». По состоянию на 5 августа 2014 г. choosemyplate.gov/food-groups/fruits-why.html.