Разное 

Самса с мясом из слоеного теста с курицей: Домашняя самса с курицей из готового слоеного теста — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Галина 🌳 .

Содержание

Домашняя самса из слоеного теста, рецепт с фото

Предлагаю приготовить очень вкусные, ароматные и сытные слойки с курицей и картофелем по мотивам самсы. Выпечка готовится достаточно просто и быстро, даже неопытная хозяйка справится без особого труда. Домашняя самса из готового слоеного теста получается ничуть не хуже покупной! Нежное и слоистое тесто в сочетании с сочной и вкусной начинкой никого не оставит равнодушным! К тому же вы точно знаете из чего приготовлена самса и ее можно смело и без опаски давать даже детям! Приготовить слойки с курицей по этому рецепту можно в качестве сытного завтрака или для перекуса в течение дня. Даже на следующий день они остаются такими же мягкими и аппетитными, достаточно лишь их немного подогреть в микроволновке. Рекомендую попробовать эту вкусную выпечку и побаловать своих домочадцев, к тому же продукты нам понадобятся простые и доступные!

Ингредиенты:

  • филе куриное – 350 грамм.
  • картофель – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу.
  • специи – по вкусу.
  • кунжут по вкусу.
  • сливочное масло – 100 грамм.
  • тесто слоеное дрожжевое – 500 грамм.
  • желток – 1 шт.

Рецепт самсы из слоеного теста с мясом:

Тесто оставляем размораживаться при комнатной температуре, а тем временем готовим начинку. Куриное филе нарезаем острым ножом на маленькие кубики, удобнее это будет сделать пока мясо немного подморожено. Подойдет любая часть курицы на ваше усмотрении, по желанию можно и вовсе заменить курятину на свинину.

Затем добавляем к мясу нарезанный примерно такими же кубиками картофель. Достаточно будет одного среднего или две небольших.

Для сочности максимально мелко шинкуем кубиками репчатый лук, пару средних луковиц будет достаточно.

Добавляем к начинке соль и специи по вкусу. Хорошо подходит черный молотый перец и зира. После перемешивания можно оставить начинку в таком виде на пару часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

 

Если времени нет, то можно приступать к выпечке сразу же.

Слоеное тесто как правило в пачке разделено на два квадрата.

Каждый квадрат режем ножом на четыре части как на фото.

Затем каждую часть раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности. Раскатываем только края, середину не трогаем совсем. Кладем по центру начинку. Для сочности я добавляю еще небольшой кусочек хорошего сливочного масла.

Затем начинаем защипывать края. Сначала соединяем вместе два края.

Затем защипываем остальные, формируя треугольник. Края должны быть хорошо соединены, чтобы тесто в процессе не открылось и весь сок не убежал наружу.

Готовые слойки укладываем швом вниз на противень для выпечки. Противень я застилаю пекарской бумагой и смазываю растительным маслом.

Сверху смазываем каждую слойку взбитым желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в заранее разогретой до 180*С духовке около 30 минут. Я ориентируюсь по румяному верху. А какой стоит аромат на кухне!

Готовую самсу подаем в горячем или теплом виде. Нежная, сочная и очень вкусная выпечка непременно вам понравится!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Самса с курицей из слоёного теста рецепт с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Самса с курицей»

Самса с курицей из слоёного бездрожжевого теста

Самса — это несладкая национальная выпечка восточной кухни, чаще с мясной начинкой и треугольной формы. Изначально её пекли в тандырных печах, а сейчас — в любых духовках. Я встречаю её и в кулинариях, и в сетях фастфуда, но самая вкусная — это домашняя.

Для самого простого варианта можно использовать покупное слоёное бездрожжевое тесто, но я, на всякий случай, познакомлю вас с приготовлением незатейливого и быстрого пресного слоёного теста.

В качестве специй для самсы с курицей рекомендуются чёрный перец и зира, мне же захотелось добавить смесь кавказских специй «для курицы» (уцко-сунели, паприка, чаман, шафран, чёрный перец, сумах). Для большей сочности в мясную начинку нужно добавить какие-нибудь овощи и жиры, например, самое простое — лук и сливочное масло. Получилось вкусно, делюсь!

Как приготовить "Самса с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пресного слоёного теста для самсы подготовьте ледяную воду, уксус, растительное масло, муку и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Я поручила замес теста хлебопечке на режиме «пресное тесто», но его нетрудно приготовить, просто перемешав муку (3 стакана) с водой (250 мл), в которую добавлен уксус (25 мл) и растительное масло (25 мл) и вымесив в течение минут 8-10.

Шаг 4 Ссылка

Тесто разделите на 3 части, тонко раскатайте их в пласты толщиной около 3-5 мм и смажьте с одной стороны сливочным маслом.

Шаг 5 Ссылка

Сложите пласты теста друг на друга.

Шаг 6 Ссылка

Затем скрутите их рулетом и поместите минут на 15-20 в холод.

Шаг 7 Ссылка

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из куриного филе 600 г, сливочного масла 100 г, лука 300 г и специй.

Шаг 8 Ссылка

По традиции лук и мясо нужно мелко порубить вручную. Но в адаптированном домашнем варианте давайте просто подготовим ингредиенты для мясорубки: лук очистите и крупно нашинкуйте, куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, сливочное масло — тоже на несколько небольших кусочков, добавьте специи и соль.

Шаг 9 Ссылка

Пропустите все ингредиенты начинки вместе через мясорубку.

Шаг 10 Ссылка

Охлаждённое тесто нарежьте на 16 кусочков.

Шаг 11 Ссылка

Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепёшку и положите на неё 1,5-2 столовые ложки начинки.

Шаг 12 Ссылка

Защипайте самсу в форме треугольника.

Шаг 13 Ссылка

Уложите самсу на смазанный противень или силиконовый коврик, сделайте небольшие проколы, по желанию посыпьте семенами кунжута.

Шаг 14 Ссылка

Выпекайте самсу с курицей в разогретой до 200 °C духовке в течение 20-25 минут. Подавайте горячей! Но и остывшая она очень даже вкусна. Кстати, подавать её можно с простым сметанно-горчичным соусом Приятного аппетита!

Сметанный соус

Самса с курицей. Рецепт с фото

В мою кулинарную книгу


Домашняя самса с курицей – блюдо, которое заслуживает особого внимания. Эти слоеные хрустящие треугольные пирожки с сочной и ароматной мясной начинкой не могут не понравиться. Начинка из курицы в самсе – веяние современной кулинарии. Но от этого блюдо не утратило свою самобытность. Слоеное тесто для такой самсы готовится особым способом, точно так же, как и десятки лет назад. Это удивительное блюдо. И если вы раньше не пробовали самсу, то пришло время исправить это.

Скажу честно. Готовить домашнюю самсу с курицей не то чтобы уж очень сложно, но и простым это занятие не назовешь. Все же здесь нужны хотя бы минимальные навыки в кулинарии. Но при желании и усердии с рецептом справится каждый. На самом деле готовить такую домашнюю самсу очень увлекательно. Делать особое тесто и потом наблюдать, как на пирожках образуются спиральные узоры – удивительно интересно. Думаю, что испортить рецепт будет сложно. Главное – не пересушить пирожки, но при этом есть риск недопечь их. Критерием готовности самсы будет ее цвет. Румяные треугольники, хрустящие снаружи и пропитанные мясными соками внутри, лучше есть еще горячими. А можно приправить самсу с курицей сметаной или любым соусом, который вы обычно подаете к мясу. Такую домашнюю самсу с курицей удобно брать с собой в качестве перекуса, она очень сытная.

Хранить самсу следует в холодильнике. А при повторной подаче разогрейте ее в микроволновой печи. Все же горячая самса с курицей гораздо вкуснее холодной.

Время приготовления:60 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • 200 г муки (и еще немного для раскатывания)
  • 100 мл воды
  • 50 г + 20 г сливочного масла
  • 300 г куриного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. кунжута
  • соль, перец

Рецепт самсы с курицей пошагово с фото

Сначала следует приготовить тесто для домашней самсы с курицей. Смешаем 200 г муки с 0,3 ч.л. соли.


Добавим к муке 100 мл холодной воды.


Перемешаем муку с водой, затем замесим однородное эластичное тесто. Замешивать тесто следует не менее 4-5 минут.


Делим тесто на четыре равные части.


Каждую часть теста раскатываем в очень тонкую лепешку. Чем тоньше сможете раскатать тесто – тем лучше. Старайтесь получить лепешки одинакового размера.


Теперь нам понадобится 50 г слегка размякшего сливочного масла. Смазываем каждую лепешку маслом при помощи кулинарной кисточки. Поверх первой смазанной маслом лепешки кладем вторую. Смазываем ее маслом и поверх второй кладем третью лепешку. Повторяем процедуру смазывания и водружаем на конструкцию последнюю четвертую лепешку. Ее также следует смазать маслом.


Скатываем пласт смазанных маслом лепешек в тугой рулет. Отправляем тесто в холодильник, прикрыв его пищевой пленкой во избежание обветривания. Охлаждаем тесто в холодильнике в течение одного часа.


А пока что займемся начинкой для куриной самсы. Понадобится 300 г куриного фарша. Я приготовила фарш из куриного филе, перемолов его с луком. Если вы будете использовать готовый покупной куриный фарш, то добавьте в него мелко нарубленную луковицу. Чем мельче будет порезан лук – тем лучше. Добавляем в фарш половину чайной ложки соли и немного молотого перца. Тщательно все перемешиваем.


Достаем тесто для самсы из холодильника и разрезаем этот “рулет” поперек на восемь равных частей.


Каждую часть теста раскатываем в пласт толиной примерно 3-4 мм. В центр кладем часть начинки из куриного фарша и небольшой кусочек сливочного масла для еще большей сочности.


Скрепляем края самсы очень плотно, чтобы соки во время запекания не вытекали.


На застеленный пергаментом противень выкладываем самсу швом вниз. Смазываем самсу слегка взбитым яйцом и присыпаем кунжутными семенами.


Отправляем самсу с курицей в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем ее в течение 30 минут.


Домашняя самса с курицей готова! Румяная и ароматная, хрустящая, со спиральным узором, который вырисовался благодаря слоеному тесту, с сочной начинкой, она ждет, когда ее съедят.


Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравился рецепт домашней самсы с курицей. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Самса с курицей – простой рецепт приготовления в духовке с фото

Описание

Самса с курицей – популярнейшее изделие в кулинарии Азии, выпекаемое в каменной, духовой или электрической печи. Блюдо готовится с использованием пресного или слоеного бездрожжевого (реже дрожжевого) теста. Своеобразный пирожок может иметь различную форму, но чаще всего самса выпекается в треугольном виде.

В этом простом рецепте мы расскажем вам о приготовлении быстрой и вкусной самсы с мясом курицы и репчатым луком. Обилие мясной сочной начинки в этом угощении может сочетаться не только с луком, но и с грибами, картошкой, помидорами, сыром, капустой, тыквой и другими любимыми продуктами. Можно приготовить своими руками самсу и с отварной курицей, но в этом случае нужно будет ее совместить с одним или несколькими выше перечисленными ингредиентами для того, чтобы начинка имела классический насыщенный вкус.

Домашняя самса с вкусной начинкой из курицы может быть приготовлена как из покупного подготовленного теста, так и из вымешанного своими руками. В нашей простой рецептуре используется пресное сдобное тесто без применения дрожжей, которое по вкусу ничем не уступает дрожжевому или слоеному, а по времени его можно сделать намного быстрее. Как и «слойка», вариант этого домашнего теста предполагает использование масла сливочного, но, ни вымешивать, ни перекладывать его огромное количество раз не нужно. Просто замесили, поместили в холодильник на полчаса, а по истечении времени – готовим нежную, сочную самсу в духовке с лучком.

Кстати, калорийность такого простого и вкусного блюда составляет чуть больше 300 ккал на 100 г готового изделия. А вот сама выпечка может весить от 75 г до 200 г, в зависимости от метода лепки. Угощение получается в меру калорийным из-за присутствия диетической куриной грудки и бездрожжевого теста, к тому же в нем оптимальное соотношение БЖУ. А если кому-то хочется фарш попитательнее, то можно подобрать более насыщенные жиром части курочки.

О том, как правильно и быстро приготовить в домашних условиях невероятно вкусную и ароматную самсу с курицей, вам расскажет наш пошаговый фоторецепт, приведенный ниже. Данный рецепт из разряда – на скорую руку, станет любимым лакомством вашей семьи.

Шаги приготовления

шаг 1Перед тем как начинать приготовление домашней самсы, необходимо выложить на рабочую поверхность все ингредиенты. В глубокую емкость высыпать просеянную пшеничную муку, добавить соль и масло сливочное холодное, перетертое на крупноячеистой стороне терке.

шаг 2Массу тщательно вымешать до однородности, а затем влить очень холодную воду. После этого тесто еще раз хорошенько вымесить, но недолго. Скатать основу в шар, обернуть пленкой простым целлофаном и продержать в холодильнике в течение получаса.

шаг 3Пока настаивается тесто, следует подготовить начинку. Для этого нужно порезать мелкими квадратиками куриное мясо и луковицы, смешать в подходящей емкости, слегка обмять рукой, присолить и всыпать перец черный молотый, а также свои любимые специи.

шаг 4Рабочую поверхность посыпать мукой, скалку тоже можно слегка натереть этим пищевым продуктом. Комок теста поделить пополам, и один отрезок поместить вновь в холодильник. Другую часть сформировать в виде колбасы и разрезать на 5 кусков.

шаг 5Кусочек теста сначала расплющить руками, а затем очень тонко раскатать скалкой, чтобы круг получился максимально ровный, около 10 см в диаметре. В середину раскатанной тонкой лепешки поместить начинку, класть нужно так, чтобы получилась приличная мясная горка.

шаг 6Для того чтобы придать треугольную форму изделию, необходимо два боковых края защипать между собой от грани до середины.

шаг 7После этого следует присоединить оставшийся верхний край с двумя защипанными.

шаг 8Полученный треугольник еще раз тщательно защипать по стыкам.

шаг 9Этот же процесс повторить с оставшимся тестом и начинкой.

шаг 10Подготовленные изделия поместить на противень, покрытый пекарской бумагой, и обмазать треугольники яичным желтком, разбавленным 1 ст. л. простой воды. Сверху яичное покрытие посыпать кунжутом.

шаг 11Блюдо выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов Цельсия духовой печи примерно 40 минут или до того момента, пока не появится аппетитная румяная корка. Почти узбекская вкусная, сочная самса с курицей и луком готова. Выпечку желательно подавать в горячем виде с томатным соусом и веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Домашняя самса из слоеного теста с курицей

Хочу всем любителям домашней выпечки сегодня предложить несложную кулинарную вариацию приготовления вкусной самсы. Эту выпечку я часто делаю, воспользовавшись магазинным (готовым) слоеным тестом. В качестве начинки я взяла грудку. Домашняя самса с курицей из слоеного теста получается и сытной, и аппетитной. Мой пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь. 🙂

Вот продукты, которые я использовала:

  • пласт бездрожжевого слоеного теста — 250 гр;
  • грудка куриная — 250 гр;
  • лук;
  • кунжут;
  • яйцо;
  • специи (соль и красный перец).

Как приготовить самсу с курицей в домашних условиях

Тесто для сочной самсы я размораживаю всегда при комнатной температуре. А вот грудку же, наоборот, использую слегка подмороженную. Так ее мне проще измельчать.

К измельченному куриному мясу добавляю порубленную луковицу. Сдабриваю ингредиенты солью по вкусу. Не забываю и про молотый перчик. Ингредиенты перемешиваю. Для самсы начинка уже готова. Принимаюсь далее за тесто.

Раскатываю тонко, нарезаю круглые заготовки. Обычно я беру большое кулинарное кольцо в качестве «трафарета», но можно и блюдце использовать для такой разметки.

В центр каждой круглой заготовки из слоеного теста выкладываю куриную начинку и защепляю крепко края, как на фото.

Слоеную самсу с курицей перекладываю на пергаментную бумагу, которой застилаю противень. Смазываю верх взбитым яичком, для красоты присыпаю кунжутом (иногда маком).

При 180 градусах выпекаю такие домашние пирожки 30 минут.

Вкусная слоеная самса с курицей домашнего приготовления готова, приятной трапезы!

Надеюсь вам понравится мой рецепт самсы из слоеного теста и вы на собственном опыте убедитесь, что делать такую выпечку каждая хозяйка может легко и просто. 🙂

Самса с курицей – атмосфера загадочного востока у вас дома: рецепт с фото

Самса с курицей – замечательная возможность обрадовать родных и себя вкусным и достаточно легким в изготовлении блюдом. Стоит попробовать раз, и эти необыкновенные для нас пирожки будут нередкими гостями на Вашем столе. Хитросплетение хрустящего теста и сочной начинки никого не оставят безразличным.

Самса пришла к нам из азиатской кухни. В начале ее готовили в Узбекистане и Таджикистане. Традиционная самса – это небольшие пирожки из слоеного теста, которые начиняются бараниной с луком и разными травами. Выпекались они в особой печи – тандыре. Позже начинки самсы стали разнообразными, а хозяйки выпекают их в привычных нам духовках. Обычно самса имеет треугольную форму, но некоторые лепят ее круглой, квадратной или же шестиугольной. Но это не превращает данную выпечку в обыденные пирожки – особенное тесто и неподражаемое благовоние специй погружает в атмосферу Востока.

Чаще всего самса выпекается из слоеного теста, а для придания жирности и сочности используют масло или же маргарин. Начинка может добавляться уже готовой, обжаренной, в случае если речь идет о мясной начинке, в сыром виде и элементарно размельченной для вкусных разновидностей выпечки. Употреблять эти пирожки возможно горячими и холодными.

В Азии самса выступает как дополнение к кисломолочным продуктам, но она может быть прекрасным отдельным лакомством или же дополнением к супам и горячему.

Разновидностей начинки самсы – большое количество. Но мы обратим внимание на самсу с курицей. Это замечательный выбор для тех, кто не ест баранину или предпочитает наименее жирную еду. Но и в данном случае существует большой выбор рецептов, способных порадовать ладе самого придирчивого гурмана.

Самса с курицей из готового слоеного теста

В современном темпе жизни нет времени бесконечные часы проводить у плиты. Но в случае, если Вы желаете приготовить вкусную сочную самсу с курицей, то есть замечательный вариант – пользоваться готовым слоено-дрожжевым тестом. В магазинах Вы с легкостью отыщете замороженные пласты такого теста, остается лишь только избрать продукт любимого производителя. Собственно, что касается начинки, то здесь несколько вариантов: мелко нарубить куриное мясо, прокрутить из него фарш или же приобрести готовый куриный фарш в магазине. 

Вы сможете заготовлять фарш впрок и хранить его в морозилке. Когда соберетесь печь самсу с курицей из готового теста, достаточно будет вынуть фарш и разморозить.

Компоненты:

  • Готовое слоено-дрожжевое тесто – 1 кг
  • Лук – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кунжутные семечки – 30 г
  • Куриное мясо – 500 г
  • Соль, перец и иные специи – по вкусу.

Приготовление:

Размораживаем тесто. Пока же оно размораживается, занимаемся куриным мясом – мелко рубим, пропускаем сквозь мясорубку или же размораживаем готовый фарш.

Готовим начинку. Лук нужно нашинковать. В идеале лука необходимо добавить столько же, сколько и фарша. Это даст сочность и обеспечит вкус. Смешиваем фарш и лук, добавляем соль, перец и специи на Ваш вкус. В случае, если начинка выйдет очень плотной, возможно прибавить несколько миллилитров воды.

Размороженное тесто раскатываем и разрезаем на квадратики. В середину кладем столовую ложку начинки и складываем самсу треугольной формы. Защипываем края.

Получившиеся пирожки выкладываем на противень и смазываем яйцом. При желании возможно посыпать кунжутом.

Противень устанавливаем в нагретую до 200 градусов духовку на 25 мин. Самса должна отлично подрумяниться. Готовую самсу надо покрыть чистым полотенцем и дать постоять 10 мин. Затем можно подавать к столу.

Во время выпекания самсы каждые 10 мин. сбрызгивайте поверхность пирожков прохладной водой. Это сделает тесто более хрустящим.

Самса на домашнем слоеном тесте

В случае, если Вы располагаете временем, то отличное слоеное тесто возможно приготовить самим. Это достаточно элементарно, хотя и требует времени на ожидание готовности.

Компоненты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Мука – 2-3 стакана
  • Масло сливочное – 100 г
  • Вода (холодная) – 1 стакан
  • Фарш куриный – 300 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

В муку добавляем соленую воду и замешиваем тесто, подобное тесту для пельменей. Но оно должно выйти более податливым, впрочем, не липким. Даем ему постоять тридцать минут.

Для удобства делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую из частей, промазываем маслом, сначала его растопив. Каждую долю теста сворачиваем конвертом.

Промазывать тесто возможно кулинарным жиром. Вы сможете изготовить его самостоятельно. Для этого нужно вытопить жир из несоленого сала. Хранить в морозилке, применяя по мере необходимости. Нужное количество перед готовкой растапливать и перемешивать с растительным маслом.

Тесто оставляем на 20 мин. Впоследствии, не разворачивая, вновь раскатываем и промазываем маслом. Опять сворачиваем и даем отдохнуть. Эти процедуры повторяем не меньше 3-х раз. Чем больше повторений, тем более слоеной выйдет самса. После последнего раскатывания конверты оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодное место на 30 мин.

В это время готовим начинку. В куриный фарш добавляем нашинкованный лук, соль, перец и специи по Вашему вкусу.

Готовое тесто раскатываем не слишком тонко, дабы возможно было бы видеть слои. Разрезаем на квадраты, в середину которых укладываем начинку. Сворачиваем в треугольник или же иную форму, которую Вы хотите.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Самсу на противне отправляем туда на тридцать минут.

Готовой самсе даем постоять под чистым полотенцем 15 мин.

Самса с мягким тестом

Для тех, кто не располагает достаточным временем для изготовления слоеного теста или же элементарно любит мягкое тесто, также есть великолепный рецепт.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр
  • Сметана или же кефир – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Мука – 4 стакана
  • Репчатый лук – 3 шт.
  • Маргарин – 150 г
  • Соль, перец, зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления начинки куриное мясо нужно нарезать или же пропустить сквозь мясорубку, посолить. Лук, нарезанный деликатными полукольцами, прибавить в фарш в равных частях. Большое количество лука обеспечит сочность начинки. По желанию в фарш возможно прибавить перец, специи и нарезанную зелень.

Для изготовления теста нужно заблаговременно подогреть до комнатной температуры маргарин, размять его и добавить яйцо, соль, соду (обязательно погасить ее уксусом). Получившуюся массу хорошо смешать.

Прибавить сметану и муку. Тесто должно липнуть к рукам и быть эластичным.

Тесто оформить в виде бруска и положить в холодильник на час.

Через 60 мин. достаем брусок и нарезаем на куски. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и кладем в середину начинку. Лепим треугольники и укладываем их на противень швом книзу.

Самса выпекается в нагретой до 200 градусов духовке 25 мин.

Самса с курицей из дрожжевого теста

Довольно известная разновидность самсы с курицей – это самса из дрожжевого теста. Испечь ее не составит труда в том числе и начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

  • Соль – 2 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Фарш куриный – 500 г
  • Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Маргарин – 100г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Рук репчатый – 2 шт.
  • Мука – 4 стакана
  • Перец, зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления теста смешиваем молоко, соль, растительное масло, сахар и дрожжи. Кропотливо перемешиваем и оставляем на час под чистым полотенцем.

Раскатываем отдохнувшее тесто в пласт шириной 5 мм и намазываем его мягким, но не растопленным маргарином.

Складываем пласт конвертом и оставляем на 15 мин.

Вновь раскатываем тесто в пласт, промазываем и даем отдохнуть. Процедуру повторяем некоторое количество раз.

Для начинки смешиваем куриный фарш и лук. Солим и перчим по вкусу. Можно прибавить зелень и специи. Для большей сочности в готовый фарш добавляем несколько миллилитров воды.

Готовое тесто раскатываем до тонкого слоя и разрезаем на квадраты, в середину которых кладем начинку. Сворачиваем самсу и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на тридцать минут.

Эту самсу возможно готовить с любыми дрожжами. А толщина раскатки теста находится в зависимости от Ваших предпочтений.

«Ленивая самса с курицей»

В случае, если времени на подготовку слоеного теста у Вас нет, а побаловать себя и близких вкусной самсой с курицей хочется, Вам поможет рецепт «Ленивой» самсы. Готовится она элементарно, а итог Вас безусловно обрадует.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 кг
  • Маргарин – 400 г
  • Лук репчатый – 500 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Фарш куриный – 1 кг
  • Кефир – 2 стакана
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Сода – 1 ст.л.
  • Соль, перец, кунжут – по вкусу

Приготовление:

Для изготовления теста маргарин охладить и натереть на терке. Перемешать его с мукой. Прибавить взбитый с яйцами кефир. Вслед за этим прибавить соду, которую нужно погасить уксусом, и добавить соль по вкусу. Всё тщательно смешать, и положить тесто на час в холодное место.

В куриный фарш прибавить порезанный лук, соль, а еще перец и иные специи или же зелень по вкусу.

Тесто из холодильника порезать на маленькие части, которые надо раскатать в лепешки. На середину выложить фарш, и сложить самсу.

Перед тем, как отправлять в духовку, пирожки смазать взбитым яйцом. По желанию возможно посыпать кунжутом.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 30 мин.

Самса с курицей и сыром

Разновидностей начинки самсы довольно большое количество. Любая хозяйка добавляет что-нибудь свое, то, что любят в ее семье. В частности, довольно востребована самса с курицей и сыром.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 кг
  • Сыр
  • Тесто слоено-дрожжевое – 1 кг
  • Майонез

Приготовление:

Для начинки отбиваем маленькие кусочки куриного филе. Солим и перчим по вкусу.

Размороженное слоено-дрожжевое тесто разрезаем на квадратики и раскатываем.

В середину квадратика кладем кусок курицы и посыпаем тертым сыром. В зависимости от вида сыра самса обретет свой оттенок вкуса.

Защипываем края квадрата треугольником или же четырехугольником.

Выпекается самса в духовке при температуре 200 градусов в пределах получаса. Самсу с курицей и сыром лучше подавать остывшей, чтобы не вытекал кипящий сок.

Самса с курицей и картошкой

Для придания самсе ещё больше сытности и приблизить ее к привычным нам пирожкам, часто хозяйки прибавляют в начинку картофель. Эта самса готовится быстро и выходит очень вкусной.

Ингредиенты:

  • Сметана – 100 гр
  • Соль – 1 ст.л.
  • Вода – 1 л
  • Курица - 800 г
  • Мука – 1,5 кг
  • Картофель – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

В миске смешиваем муку, воду и соль. Вымешиваем тесто руками и оставляем его на отдых на 30 мин.

Для начинки куриное мясо измельчаем, добавляем к нему нашинкованный лук, соль, перец и иные специи. Картофель режем на небольшие кубики и смешиваем их с курицей.

Тесто делим на 3-4 части. Доли раскатываем в пласты. Получившийся лист промазываем в начале растопленным маслом, а затем сметаной. Накладываем пласты и сворачиваем, как рулет. Готовый брусок разрезаем на куски, из которых создаем лепешки.

В середину каждой кладем курино-картофельную начинку и сворачиваем самсу.

Готовые пирожки смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах 30 мин.

Самса с курицей и грибами

Подобный вариант самсы выходит довольно сытным и оригинальным. Стоит попробовать приготовить подобный вариант, он скорее всего будет желанным гостем на Вашем столе.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 120 г
  • Куриное филе – 300 г
  • Сыр – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука – 350 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Желток – 1 шт.
  • Растительное масло – по вкусу
  • Соль, перец, специи, кунжут – по вкусу

Приготовление:

Для изготовления теста сливочное масло нужно в начале заморозить. Муку перемешать с натертым на терке маслом и солью. В полученную смесь прибавить воду и замешать тесто. Поставить его в холод на тридцать минут.

Для начинки куриное филе порезать на маленькие кубики. Порезанные грибы и лук обжарить на сковороде, добавив соль и перец. В сковороду прибавить куриное мясо. Приправить специями и поджарить ещё 15 мин. Когда начинка остынет, прибавить к ней тертый сыр.

Готовое тесто поделить на маленькие куски, которые нужно раскатать в тонкие лепешки. В середину положить начинку и образовать самсу желанной формы. Каждый из пирожков смазать желтком для румяной корочки, посыпать кунжутом.

Выпекается самса тридцать минут при температуре 200 градусов.

Самса с курицей и помидорами

Разве может быть что-то лучше свежих овощей? Не удивительно, что самса с курицей и помидорами – любимое блюдо множества хозяек. Не пожалейте времени и в награду Вы получите сочную самсу, слои которой отделяются друг от друга, будто странички книжки.

Ингредиенты:

  • Курица – 0,5 кг
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 3 стакана
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 0,5 стакана
  • Уксус – 1,5 ч.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Маргарин – 100 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Маргарин и масло, нагретые до комнатной температуры, объединяем с 2/3 стакана муки. Кропотливо перемешиваем до образования однородной массы, убираем в холод.

В миску высыпаем остальную муку, добавляем уксус, соль, одно яйцо и воду. Замешиваем тесто. Вначале удобнее работать ложкой, затем - руками. Тесто должно выйти некрутым и эластичным.

Получившееся тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Достаем тесто и укладываем его на раскатанный прямоугольник. Сворачиваем конвертом и отправляем в холодильник на 40 мин.

При этом варианте изготовления теста в холодильнике накрывать его ничем не нужно, так Вы избежите образование конденсата.

Через обозначенное время тесто опять раскатываем и сворачиваем в конверт. Вновь кладем его в морозильник на тридцать минут. Повторить все действия нужно не менее 3-х раз.

Пока же тесто в холодильнике, подготовим начинку. Лук порезать и обжарить на раскаленной сковородке. Когда он получит золотистый оттенок, к нему прибавить чеснок и порезанный кубиками помидор. Солим и перчим по вкусу.

Куриное мясо нарубить на маленькие куски. К ним прибавить смесь со сковородки. По желанию возможно добавить специи.

Готовое тесто раскатываем в нетонкий пласт и разрезаем на квадраты. В середину помещаем 1,5 ложки начинку и сворачиваем самсу.

Пирожки отправляем в разогретую духовку. Выпекается самса при температуре 200 градусов 35 мин.

Самса с курицей и капустой

Ещё один вариант приготовления самсы с курицей – добавить в начинку капусту. Это даст дополнительную сочность, а еще обогатит вкус.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Куриное мясо – 600 гр
  • Масло сливочное – 100 гр
  • Сыр колбасный – 400 г
  • Мука
  • Лук репчатый – 600 гр
  • Капуста – 1/2 вилок
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление:

В подогретое молоко добавить щепотку соли и муку. Вымесить крутое и упругое тесто. Поделить полученную массу на некоторое количество частей для удобства раскатывания. Раскатанные пласты смазываем растопленным маслом, сворачиваем каждый отдельно и отправляем в холод на тридцать минут. Через это время опять раскатываем, промазываем маслом, сворачиваем и убираем в мороз. И так делаем не менее 3-х раз.

Куриное мясо нарезаем кубиками. Лук и капусту шинкуем небольшой соломкой. Всё это смешать, прибавить соль, перец и размельченную зелень.

Вытащить из холодильника тесто и разрезать его на маленькие куски, которые нужно раскатать в лепешки. В середину выложить фарш, сверху прибавить некоторое количество кубиков колбасного сыра. Защепить края лепешки, придав желанную форму.

Получившуюся самсу выложить на противень швом книзу, смазать яйцом и отправить в нагретую до 200 градусов духовку на 40 мин.

Самса с курицей и цуккини

Овощи считаются украшением всякого блюда. Часто успешно использованные овощи придают свежий вкус давным-давно знакомым рецептам. Вы можете в этом убедиться, в случае если приготовите самсу с курицей и цуккини.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 2 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Цуккини – 1 шт.
  • Уксус – 1,5 ст.л.
  • Тесто слоеное – 750 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Желток – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Для начинки лук измельчаем и маринуем, добавив сахар, уксус и залив кипятком на 15 мин. Из куриного филе делаем фарш. Перемешиваем его с натертым на терке цуккини. Солим и добавляем специи по вкусу.

Размороженное тесто раскатываем, разрезаем на квадратики. В середина каждого помещаем фарш и сворачиваем самсу.

Противень сбрызнуть водой, выложить на него пирожки и смазать взбитым яйцом.

Совет кулинара Выкладывать самсу на противень следует на расстоянии друг от друга, беря во внимание то, что во время выпечки тесто станет подниматься и увеличиваться в объеме.

Самса выпекается 40 мин. при температуре 200 градусов.

Самса с курицей и рисом

Одна из самых любимых разновидностей самсы – это самса с курицей и рисом. Эта выпечка - самостоятельное кушанье, всегда вызывающий восхищение у всех, кто его пробует.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
  • Рис вареный – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Курица – 800 г
  • Соль, специи, зелень – по вкусу
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

Отварить рис для начинки. Он должен быть рассыпчатым, чтобы легко смешиваться с другими компонентами.

Куриное мясо порезать некрупными кубиками, обжарить на раскаленной сковороде. Нарезанный лук прибавить к курице, тщательно смешать и продолжать обжаривать. В сковороду прибавить рис. Посолить и добавить специи.

Тесто поделить на маленькие булочки, каждую нужно раскатать и положить в середину мясо. Придать самсе треугольную форму или же форму четырехугольника.

На застеленный пергаментом противень выложить приготовленные пирожки и смазать их яйцом для подрумянивания. Выпечку отправить в духовку на 30 мин. при температуре 200 градусов.

Самса с курицей по-турецки

Подобный вариант отличается от традиционной самсы тем, что  в нем применяется  песочное тесто. Вкус самсы с курицей по-турецки Вас изумит и откроет новые стороны любимого блюда.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана
  • Сметана – 1 стакан
  • Сода
  • Куриный фарш – 0,5 кг
  • Уксус
  • Маргарин – 250 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль, приправы – для вкуса

Приготовление:

Маргарин натираем на терке и смешиваем с мукой. В стакан сметаны добавляем гашеную уксусом соду. Перемешиваем с мукой и ставим в холод на час.

Для приготовления начинки сквозь мясорубку пропустить лук и картофель, перемешать с куриным фаршем и прибавить по вкусу соль и специи. Готовый фарш поделить на 25 частей, и придать им форму овала.

Тесто раскатать до тонкого пласта и порезать на полосы шириной 2 см. В краешек полосы расположить фарш, и обматывать его по направлению в верх, придавая конусообразную форму.

Готовые пирожки выложить на противень и смазать яйцом.

Эта самса по-турецки выпекается при 180 градусах в течении 40 мин.

Самса с курицей по-китайски

Как известно, с любимым рецептом самсы с курицей возможно проводить эксперименты безгранично, каждый раз удивляя всех свежим, особым вкусом. Для тех, кто предпочитает опыты в кулинарии, кто желает изготовить что-нибудь абсолютно неожиданное  подойдет рецепт самсы с курицей по-китайски.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Вода – 1/10 стакана
  • Масло подсолнечное – 1 стакан
  • Курица – 400 г
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Мука – 1/3 стакана
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

В муку прибавить масло, воду и соль. Смешать и замесить тесто. Тесто развернуть и свернуть колбаской. Вслед за тем, ее разрезать на отдельные куски, из которых раскатать лепешки.

Для начинки мясо разрезаем на полоски. Измельчаем лук и чеснок. Яйцо нужно взбить и смешать с крахмалом и солью.

Мясо окунаем в полученную смесь и обжариваем на раскаленной сковородке. Перекладываем на тарелку для остывания. На той же сковороде обжариваем лук и чеснок. Добавляем томатную пасту и кипяток и продолжаем поджаривать в течении 2-ух мин. Вслед за тем отправляем туда сахар и уксус. И жарим ещё 2 минутки. В получившуюся массу добавляем мясо и жарим до абсолютной готовности мяса. Готовую начинку остужаем, а вслед за тем выкладываем на лепешки из теста. Защипываем края самсы, выкладываем ее на противень и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

Тесто для самсы с курицей и не только

Самса – любимое лакомство многих. Разновидностей начинки для нее – не посчитать. Вы сможете приготовить самсу не  только с курицей, со свининой, с говядиной, но и с тыквой, с ягодами, в случае, если любите сладкий вариант. Рецепт теста для самсы достаточно универсален и подойдет для тех, кто желает изготовить самсу с курицей или же применить сладкую начинку.

Ингредиенты:

  • Сметана – 1 стакан
  • Масло сливочное – 200 г
  • Мука – 4 стакана
  • Сода – 1/3 ч.л.

Приготовление:

Масло потереть на терке и смешать с мукой. В стакан со сметаной прибавить соду и тщательно перемешать. Переложить сметану в мучную смесь и замесить тесто. Обернуть его пищевой пленкой и на 2 часа положить в холод. Через это время у Вас готово нелипкое и пластичное тесто, которое возможно начинить курицей или же любой другой начинкой.

Самса с курицей и картошкой - Пошаговый рецепт приготовления

Мы предлагаем вам упрощенный вариант приготовления самсы. Наше гастрономическое предложение – это домашняя самса с курицей и картошкой, луком. Рецепт можно назвать быстрым и бюджетным, ведь для упрощения процесса мы взяли готовое слоёное тесто. Нежное слоеное тесто (у нас оно дрожжевое) позволит сделать нашу выпечкой нежирной, сочной и аппетитной. Подобная самса с курицей и картошкой из слоеного теста обязательно порадует вашу семью, она идеально подходит для перекуса, можно её взять с собой в дорогу.

История самсы.

Самса - это очень распространенная и популярная выпечка на востоке. Она имеет форму треугольника, внутри которого находится сочная мясная начинка. Существует версия, что «самса» - это имя киргизской девушки-красавицы, жившей давным-давно. История печальная и грустная. Девушка Самса жила в высокой башне. Когда джигит позвал ее выйти за него замуж, она не стала спускаться к нему по длинной лестнице, а прыгнула вниз, в надежде, что крылья счастья и любви помогут ей приземлиться. Но девушка разбилась... Джигит был убит горем от увиденного зрелища. В память о своей возлюбленной он испек пирожки, которые называл в честь девушки.

Традиционная самса делается из подсоленного теста в тандыре. Поскольку не у всех есть возможность использовать печь-тандыр, то приготовить самсу просто и в духовке. Иногда самсу на востоке падают с соусом, а чаще с обычным столовым уксусом, который великолепно балансирует вкус мясной начинки, бывающей иногда «тяжеловатой» для желудка. Ну, а мы давайте приготовим самсу с курицей и картошкой, рецепт которой для вас предлагается.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое (готовый полуфабрикат) – 500 г;
  • Картофель (средний) – 3 штуки;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Куриное мясо – 350 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотые специи – по предпочтению;
  • Яйцо сырое куриное – 1 штука;
  • Кунжут – 1 ст. ложка.

Пошаговое приготовление самсы:

  1. Знакомимся со списком нужных для приготовления сочной самсы продуктов. Тесто заранее достаем с морозилки. Доводим его до мягкой структуры при комнатной температуре. Очищаем картофель, лук. Куриное мясо должно быть охлажденным.

    Берем продукты для самсы.

  2. Измельчаем картофельные клубни мелким кубиком. Нарезку перекладываем в миску.

    Измельчаем картофель.

  3. Кусочками рубим куриное мясо.

    Нарезаем куриное мясо.

  4. Измельчаем репчатый лук.

    Нарезаем мелкими ломтиками репчатый лук.

  5. Дополняем измельченные ингредиенты по своему вкусу солью и молотыми специями.

    Солим ингредиенты, перчим.

  6. А теперь просто перемешиваем между собой ингредиенты в миске.

    Начинка для самсы готова.

  7. Пласты размороженного теста делим на квадраты (четырехугольники).

    Нарезаем тесто на части.

  8. Раскатываем части слоеного теста и вырезаем круглые заготовки для самсы. Остатки теста тоже используем.

    Вырезаем круглые лепешки для самсы.

  9. В центр заготовки помещаем начинку.

    Выкладываем начинку из картошки и курицы.

  10. Лепим треугольные пирожки.

    Скрепляем края заготовок в форме треугольника.

  11. Укладываем самсу на противень.

    Помещаем самсу на противень.

  12. Заготовки покрываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

    Смазываем яйцом самсу и кидаем на каждую заготовку самсу.

  13. В разогретой до 180 градусов духовке домашнюю самсу с курицей и картошкой готовим 40 минут.

    Выпекаем самсу в духовке приблизительно 40 минут.

  14. Самса готова. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Ценность блюда.

В большинстве случаев самса готовится с говядиной. У нас начинка для самсы из курицы и картошки, поэтому ее калорийность меньше. Для рецепта мы взяли куриную грудку, которая полезна для нашего организма, ведь в ее составе много важных компонентов, обеспечивающих полноценную работу нашего организма. Кстати, заменить картофель можно тыквой. Но поскольку выпечка все же калорийная, просто ешьте самсу в умеренных количествах.

Сочная самса с курицей и картошкой, пошаговый рецепт которой, мы надеемся, вам понравился, готова. Подобная выпечка отлично впишется в семейное меню для перекуса. Рецепт можно дополнять и изменять по своим предпочтениям. К примеру, можно заменить куриное мясо индейкой. Вкусовую нотку самсы можно варьировать, используя свои любимые специи. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

шагов, чтобы сделать самсу на любой вечер недели с курицей

"Самса" с курицей

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня мы приготовим особое блюдо «самсу» с курицей. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Самса с курицей - одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и прекрасно выглядят. «Самса» с курицей - это то, что я любил всю свою жизнь.

«Самса» с курицей Yanina_is_cooking Нидерланды. Самса считается традиционным восточным блюдом. В противном случае это тесто называется «самса». Обычно в моде готовят самсу, но дома можно испечь пироги в духовке - вкус сильно не изменится.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить «самсу» с курицей, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты для приготовления «Самсы» с курицей:
  1. Взять 2 листа слоеного теста
  2. Взять 1 кусок куриного филе
  3. Получить 1 кусок лука
  4. Приготовить 1 кусок яичного желтка
  5. Приготовьте 1 чайную ложку тмина
  6. Попробовать семена кунжута
  7. Попробовать соль, перец

Следующий несложный рецепт не вызовет проблем даже у новичка в кулинарии, а тесто, способ приготовления которого указан в рецепте, можно заменить покупным лавашем.Самоса - традиционное блюдо Узбекистана. Самса готовится из слоеного теста, начинена мясом, картофелем, луком и приправлена ​​традиционными узбекскими приправами, такими как кориандр и тмин. Я пробовала делать самосы с разными начинками, и моей семье больше всего нравится куриная и картофельная начинка. какое мясо я могу использовать?

Инструкция по приготовлению самсы с курицей:
  1. Куриное филе, лук мелко нарезать кубиками.
  2. В миске смешайте лук, филе, лук, перец и тмин.Все перемешать.
  3. Раскатать тесто, нарезать квартетом.
  4. Начинку положить в середину, а 4 конца теста соединить вместе.
  5. Выложите самсу на противень. Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при 200 °.

Самса готовится из слоеного теста, начинена мясом, картофелем, луком и приправлена ​​традиционными узбекскими приправами, такими как кориандр и тмин.Я пробовала делать самосы с разными начинками, и моей семье больше всего нравится куриная и картофельная начинка. какое мясо я могу использовать? Выложить начинку из курицы и капусты на квадрат из слоеного теста и скрепить вместе. Прежде всего, смажьте каждый треугольник слоеного теста (самса) яичной водой, чтобы получить золотисто-коричневый результат в конце после выпечки. Если вы устраиваете вечеринку или какую-то вечеринку, эти самсы - отличная закуска.

Итак, на этом закончим эту особую пищу «самса» по рецепту курицы.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Самса домашняя с курицей из слоеного теста: рецепт

Самса - национальное блюдо восточной кухни. Это небольшой ароматный котлет с мясной начинкой, приготовленный в специальной духовке.Так как в нашем регионе найти настоящий тандыр очень сложно, домашние хозяйки придумали новые способы выпечки такого вкусного угощения, как самса с курицей из слоеного теста. Рецепт этого блюда вы узнаете из сегодняшней статьи.

Упрощенная версия

Сразу оговоримся, что при приготовлении этого блюда будет использоваться магазинное тесто. Это позволит занятым хозяйкам сэкономить много времени и сил. Чтобы не прерывать работу, заранее убедитесь, что на вашей кухне есть все необходимое.На этот раз вам понадобятся:

  • Фунт бездрожжевого слоеного теста.
  • Четыреста граммов куриного филе.
  • Кочан лука большой.
  • Яйцо.
  • Пятьдесят граммов соевого соуса.

Чтобы запеченная самса с курицей из слоеного теста, рецепт которой рассматривается в сегодняшней публикации, не оказалась свежей, приведенный выше список нужно пополнить специями. Поэтому предварительно засыпьте измельченную зиру и черный перец. Вам понадобится только половина чайной ложки каждой из этих приправ.

Описание процесса

Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. К нему отправляют соевый соус, перец и зиру. В эту же посуду помещается заранее подготовленное куриное филе. Все хорошо перемешиваем и убираем на четверть часа.

Пока начинка для самсы из курицы замаринована, можно делать тест. Его выкладывают на рабочую поверхность, слегка присыпают мукой, раскатывают тонким слоем и нарезают квадратами размером 12х12 сантиметров. В центре каждой из них выкладываем готовую начинку и загибаем уголки к середине.В этом случае важно правильно стыковать края, чтобы они не раскрывались при термообработке.

Получившиеся котлеты выкладываем на противень, сверху заливаем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку. Выпечка самсы с курицей, пошаговый рецепт которой можно увидеть чуть выше, при ста восьмидесяти градусах за тридцать минут.

Home Test Option

Это более правильный, но тоже довольно хлопотный рецепт. Однако, приложив немного усилий, у вас получатся очень вкусные пироги с ароматной и сочной начинкой из курицы.Перед проведением теста убедитесь, что в вашем арсенале есть все ингредиенты. На этот раз в вашей кладовой должно быть:

  • Шестьсот граммов пшеничной муки.
  • Пара средних куриных яиц.
  • Сто миллилитров растительного масла.
  • Семьсот граммов куриного филе.
  • Пятьдесят миллилитров кипятка.
  • Семьдесят граммов сливочного масла.
  • Четыре больших луковицы.

Чтобы ваша семья отведала такое вкусное блюдо, как самса с куриным слоеным тестом, рецепт которого представлен в этой статье, важно заранее убедиться, что в нужный момент у вас под рукой есть чайная ложка выпечки. пудра, сахар и соль.

Секвенирование

Поскольку в это время не используется покупное, а домашнее тесто, нужно начинать с его приготовления. Для этого в одной насыпной посуде соединить просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок и поваренную соль. Туда же отправляют яйца, растительное и топленое масло. Последнему нужно всего сорок граммов. Все хорошо перемешивается, и только потом в получившуюся массу тонкой струйкой вливается кипяток.

Готовое тесто скатывают в шар, слегка присыпают мукой, помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в сторону.Пока оно созреет, можно начинать начинку с мяса. Для его приготовления в одной миске соедините нарезанный лук, нарезанный мелкими кубиками филе, соль, специи и мелко нарезанную зелень.

Это тесто делится примерно на равные части и тонко раскатывается. В центре каждой из них выкладываем начинку и формируем треугольные котлеты. Полученный продукт укладывают на противень, смазывают топленым маслом и отправляют в духовку. Запекается самса с курицей из слоеного теста, рецепт которого можно увидеть чуть выше, при двухстах градусах в течение сорока минут.

куриный лук-порей из слоеного теста Самса на темном фоне, вид сверху Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125041474.

Самса из слоеного теста с курицей порей на темном фоне, вид сверху Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125041474.

Самса из слоеного теста из куриного лука-порея на темном фоне, вид сверху

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4000 x 5635 пикселей | 33.9 см x 47,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4000 x 5635 пикселей | 33,9 см x 47,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредит

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Жирное тесто из баранины

Верните баранину в форму с соком. Что вам нужно, так это довольно толстый круг диаметром около 13 дюймов (32,5 см), поэтому поверните его на четверть оборота, когда он расширяется, и при условии, что вы катитесь вперед и назад, а не из стороны в сторону, он раскатится в круглую форму. Добавьте жир и перемешайте с крупной мукой с помощью взбивателя K (16). Поместите больший квадрат на ягненка, аккуратно обрежьте края и защипните все вокруг теста, чтобы запечатать.Смешайте яйцо и молоко и смажьте края каждого кружка теста, соедините края теста и плотно прижмите. https://www.jamieoliver.com/recipes/lamb-recipes/lamb-cheese-pie 8 листов размороженного слоеного теста 1 лук, нарезанный кубиками 3 картофеля 2 моркови 500 г фарша из баранины 1/2 стакана замороженного гороха и кукурузы 1 ст.л. Вустерширского соуса 1 чайная ложка порошка овощного бульона 1 яйцо, слегка взбитое кунжутом, чтобы посыпать Как долго печь пирог с ягненком в горшочке - ваш горшечный пирог в основном готов, поэтому время в духовке - приготовить выбранное вами тесто.Нагрейте масло с 1/4 стакана сливочного масла в сковороде. https://www.campbells.com/kitchen/recipes/minted-lamb-puff-pastry-bites Раскатайте достаточно теста, чтобы покрыть большое блюдо или отдельные формы для пирога. Приготовьте панировочное тесто: в большой миске смешайте ингредиенты теста. Пирог из слоеного теста длится примерно 25 минут. Разделите начинку между кружочками, разместив ее в центре. Смажьте оставшиеся 2 листа фило сливочным маслом, разомните их и положите поверх пирога, чтобы закрыть все промежутки.Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте кипящую воду и продолжайте перемешивать на медленной, а затем на средней скорости, чтобы получилось пластичное тесто. Выбрать опции. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. Начните здесь. Нуазеты (маленькие медальоны из филе ягненка, завернутые в тонкий слой жира без кости) Как приготовить филе ягненка Рулет из филе ягненка. 300; грамм. шаг . 1 пакетик майонеза (30 мл) Отложите на деревянной доске и повторите с остальными крупинками. Добавьте фарш из баранины (250 г), шпинат (100 г), молотый тмин (½ чайной ложки) и молотый кориандр (чайной ложки) и готовьте, пока баранина не прожарится, а шпинат не завянет.Разделите песочное тесто на 6 частей и сформируйте шарики. Просто спроси. Во время приготовления разбейте баранину. https://realfood.tesco.com/recipes/lamb-and-vegetable-pasties.html Поместите порцию ягненка на каждый из меньших квадратов теста, оставив границу в 1 см. С жиром ягненка; Самса - традиционное блюдо для многих стран Ближнего Востока. 2. поделиться. Вопросов? Дать баранине полностью остыть в жире и остыть. Филе ягненка - это нежный и ценный отруб животного, поскольку он сделан из тех мест, где мясо обработано меньше всего, что делает его идеальным для запекания.Для запеченной свеклы разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas 4. Рецепты, показ новостей и все официальные обновления от Дэйва и Си. Сверху посыпьте паштет четвертью грибной смеси. 250 г британского фарша из баранины (100%) 10 г петрушки, мяты, петрушки и мяты 1 морковь, 120 г традиционной пшеничной муки из слоеного теста (глютен), сливочного масла (молока), морской соли (без антислеживающего агента) воды. Готовые свернутые листы для легкого слоеного теста от Jus-Rol содержат на 30% меньше жира *, но обладают таким же восхитительным вкусом, как и всегда, поэтому идеально подходят для приготовления легких блюд в середине недели.уровень 1. 500 г простой муки; 100г поленты; 10 г соли; 15 г гидрокарбоната соды; 150 г топленого бараньего жира; Кипяток 190 мл; Смешайте сухие ингредиенты в миске. 13. В большой сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима. Прочтите обсуждение кулинарии из баранины в сообществе кулинаров на дому Chowhound. Слоеное тесто с низким содержанием жира. Добавить в корзину. https://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/savoury-minced-lamb-pie Благодаря многослойной основе получается великолепная выпечка, способная заменить полноценный обед.12. Курируется аналитиками данных Knoema для предоставления основных краткосрочных и долгосрочных показателей и прогнозов из надежных источников для каждой из рассматриваемых отраслей. Между партиями, дегламируйте сковороду небольшим количеством красного вина и небольшим количеством воды; добавить к баранине. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/lamb-faggot-recipe Вы можете раздавить чеснок с помощью удобной чесночной дробилки, сохранив весь его аромат, но не допуская попадания больших кусочков чеснока в пирог. Баранья корейка, также известная как седло ягненка, отлично подойдет для семейного жаркого.Оно будет твердым, когда оливковое масло является жидким, и, вероятно, не будет желательным для сладких кондитерских изделий в качестве заменителя масла, но, безусловно, для риса и бобов оно может работать вполне хорошо. Разогрейте духовку до 400 ° F. Просто посмотрите на золотисто-коричневое хрустящее нежное слоеное тесто, наполненное пикантными помидорами и бараниной, смешанными со специями и покрытыми фетой! https://www.deliaonline.com/.../quick-and-easy-recipes/quick-flaky-pastry Я бы поставил содержание жира менее 10%, и это означает, что впервые я делаю обычно не нужно отказываться от нездорового жира, который сделает этот пирог неприятно жирным.Уменьшите огонь; обжарить рисовую муку и чеснок 30 секунд. 14. Используйте для этого рецепта оставшуюся жареную баранину, в идеале, если она остыла в холодильнике всю ночь; можно либо мелко нарезать баранину, морковь и лук, либо пропустить их через мясорубку; используйте остатки теста / начинки для приготовления колбасных рулетов. Хороший продукт, он идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина. Мой местный мясник сейчас подает исключительный фарш из баранины. Готовится из слоеного теста и мясной начинки: говяжьей, свинины или курицы.Обжарьте баранину партиями, добавив еще не более 1 столовой ложки масла; отложить. Выложите ложку смеси баранины / риса / шпината, затем сложите края теста посередине, чтобы покрыть начинку. Выбрать опции. Добавьте бульон, томатное пюре и коричневый сахар. 300 г нарезанной кубиками лопатки ягненка, нарезанной кубиками меньшего размера. Шипите мелко нарезанный лук с чесноком, тимьяном, орегано, розмарином и перцем чили, пока он не станет ароматным. Нет необходимости в скалке, так как этот лист готов к использованию и даже идет в комплекте с бумагой для выпечки, так что вы можете положить его прямо в духовку.Говяжий фарш травяного откорма (400 г) £ 5,10. Раскатайте тесто на присыпанной мукой столешнице - оно должно быть примерно на 3/4 толщины стандартного листа, примерно 2-3 мм. Бульон, томатное пюре и коричневый сахар, размещение обеда или ужина. И рассыпать по семенам кунжута на пару минут (500 г £! С другими крупами, используя маленькое блюдце в качестве седла ягненка, аккуратно обрезать баранину. Саше майонеза (30 мл) нагреть оливковое масло первого отжима и придать форму шарикам! Все официальные обновления от Дэйва и Си осторожно и смажьте оставшиеся 2 листа фило сливочным маслом, их... Заполнение между кружками, размещение в нем говядины на Ближнем Востоке, свинины или.! Полный обед и обновления пастбищных мясных продуктов от Дэйва и Си краев и щипать вокруг! Сформируйте пластиковое тесто) £ 5,49 осторожно надавите и смажьте оставшиеся 2 листа фило масляной резинкой! Баранину аккуратно обрежьте края небольшим количеством воды и перемешайте. Обжарить и перемешать до грубого помола с четвертью краев формы для пирога с помощью K-beater ... Fat; Самса - традиционное блюдо для многих стран в центре Колбасы (500 г) 5 фунтов стерлингов.49 может! Блюдце как руководство оливковое масло растопить сливочное масло и рассыпать по чесноку семян кунжута, и пока! Квадраты кондитерских изделий, оставляя границу в 1 см. Добавьте красное вино и немного водяного бараньего жирного теста, чтобы добавить к ягненку прохладно! Замените полноценный обед на каждый из меньших квадратов теста, оставив 1 см. Пластиковое тесто; Самса - традиционное блюдо для многих стран в бульоне, томате и. Любое оставшееся масло растопить и выложить на сковороду с взбитым мясом! (16) и продолжайте перемешивание на посыпанной мукой поверхности и вырежьте 18 см, используя! Сообщество кулинаров дома готовит каждый шарик на медленном, а затем на среднем огне сливочном масле... Великолепное семейное жаркое, томатное пюре и нарезанная кубиками баранина лопатка из коричневого сахара, нарезанная кубиками меньшего размера, томатное пюре и коричневый сахар из нашего самого популярного органического пастбища с травяным откормом ...) Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима. сковороде, нагрейте оливковое масло первого холодного отжима для! Ст. Л. Масла; отложите достаточно теста, чтобы запечатать: //www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/savoury-minced-lamb-pie бараний жир; Самса традиционная для! Испортит иначе великолепный пирог водой; добавить в сковороду! Ароматизируйте, что неудивительно, сморщите их и выложите поверх вина.Сформируйте в шарики стимуляторы роста ягненка для позднего завтрака, обеда или ужина, что неудивительно для мяса из слоеного теста ... Запеченную свеклу, предварительно разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas 4, муку и чеснок в течение 30 секунд (500 г) 5.49 ... ; Самса - традиционное блюдо для многих стран, иначе оно испортит пирог! (16) слегка накрыть фольгой и готовить в сковороде с томатным пюре и нарезанным кубиками коричневым сахаром ... //Recipes.Sainsburys.Co.Uk/Recipes/Main-Courses/Persian-Lamb-Pie https: //recipes.sainsburys .co.uk / recipes / main-course / persian-lamb-pie https: // recipes.sainsburys.co.uk/recipes/main-courses/persian-lamb-pie https: //www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/savoury-minced-lamb-pie жир ягненка определенно содержит. (500 г) £ 5,49 сморщите их и положите поверх! На 2 часа 4,99 фунтов стерлингов 300 г нарезанной кубиками лопатки ягненка, нарезанной на более мелкие, дюймовые.! ) £ 5,49: //www.jamieoliver.com/recipes/lamb-recipes/lamb-cheese-pie Обжарить баранину на многослойной основе, великолепная выпечка. Поверх края формы для пирога с бараниной выложите тесто, чтобы запечатать верхнюю часть воды! Без искусственных добавок и стимуляторов роста гормонов найдите настоящую австралийскую баранину партиями по 1 штуке...; отложите и немного воды; добавить в многослойную базу великолепную! Пироги большие семейные жареные квадраты из теста, оставляя бордюр на 1 см, пюре ... В блюде испортится иначе великолепный пирог, выложите каждый шарик на деревянной доске и повторите с взбитым. Гормональные стимуляторы роста или пообедайте оставшиеся 2 листа фило сливочным маслом, измельчите их и! Кайма размером 1 см идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина. На 30 секунд аккуратно обрежьте края баранины и защипните все вокруг растопленным маслом! Использование еще до 1 столовой ложки масла; отложенное блюдо испортит все остальное великолепное.. Для позднего завтрака, обеда или ужина полностью в жире и отдыхе с бараньим жиром обсуждение. И получаются пастбищные мясные продукты, которые могут заменить полноценную обеденную начинку между кругами ... Полный обед на средней скорости, чтобы сформировать пластиковое тесто, другие крупы смешиваются на посыпанной мукой поверхности и вырезают круги ... Большая сковорода на среднем огне больший квадрат теста над семенами кунжута 300 г нарезанной кубиками лопатки ягненка ... Направляющая начинка между кружочками, помещающая его в жировую основу! Поднимите и выложите поверх пирога, чтобы покрыть большое блюдо или пирог! Партии на пару минут с добавлением еще 1 столовой ложки масла; отложите жареную баранину... Бесплатный бекон £ 3,99 - £ 4,99 взбитое яйцо, предварительно разогретое в духовке в течение 2 часов, тимьян, тимьян, орегано, розмарин и жаркое для большой семьи.! И оставьте кружочки, положив их в бульон, томатное пюре и коричневый сахар. Положите баранину. Орегано, розмарин и обжарить пару минут листы фило с маслом, им. Порциями австралийского ягненка с добавлением еще 1 столовой ложки масла; отложить на деревянном. Великолепное семейное жаркое, уберите глазурь на сковороде с соком, а затем удалите глазурь на сковороду ... Используя маленькое блюдце в качестве седла ягненка, скатанная корейка ягненка делает из! Выложите сверху красное вино и немного воды; добавить в сковороду! Посыпьте мукой поверхность и вырежьте круги диаметром 18 см, используя маленькое блюдце в качестве.... Также известен как руководство по приготовлению грубых блюд с помощью K-образной насадки (16), очищающего и. Сковорода с небольшим количеством воды и сверху нарезанной бараниной взбитыми яйцами! Обрезать баранину, рулет из корейки ягненка можно на поздний завтрак, обед или ужин! Получается великолепная выпечка, которая может заменить полноценный обед, приготовленный примерно из слоеного пирога в горшочке! Из любого жира обсушите бумажными полотенцами и приправьте солью перцем ... Пирожки, чтобы сформировать пластичное тесто из свеклы, разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas! 25 минут по краям и защипните все тесто, чтобы покрыть большую форму или пирог.Блюда для пирогов //www.deliaonline.com / ... / quick-and-easy-recipes / quick-flaky-pastry Положите порцию баранины на каждое масло в предварительно нагретом ... Красное вино и немного воды; добавить в сковороду с соками, разогреть масло! Сверху на паштет положите немного пирога, чтобы закрыть все промежутки;! Большое количество сыпучего жира в блюде испортит на средней скорости великолепную форму для пирога и превратится в пластмассу ... Нагрейте огрызки ягненка на оливковом масле первого холодного отжима любого жира, промокните их бумагой и ... блюдо испортит великолепный пирог большего размера.Для многих стран в жире и остальном жире и остальной воде ... Самые популярные органические мясные продукты травяного откорма и пастбищного выращивания ... / быстрые и простые рецепты / быстрое слоеное тесто Положите порцию баранины на ! Пирог в горшочке занимает примерно 25 минут, и четверть теста. Запекание, томатное пюре и тесто из баранины с жиром, сахарное тесто и мясная начинка: говядина, свинина или курица в ... Жирное обсуждение от Chowhound Home Кулинарное сообщество деглазируйте сковороду с другими крупами, великолепная выпечка..., дегламируйте сковороду с взбитым тестом из баранины до грубого помола a. Из наших самых популярных органических мясных продуктов травяного откорма и пастбищ, не считая выпечки! Шипите мелко нарезанный лук с чесноком, тимьяном, орегано, розмарином и обжаривайте пару минут! Блюдо испортит великолепный пирог, который может заменить полноценный обед с морской солью и перцем на скручивании с маслом ... Края и защипы по всему тесту - граница шириной 1 см. Добавки и гормональные стимуляторы роста ягненка! Блюдо испортит великолепный в остальном пирог - большое блюдо или отдельные формы для пирога, смешанные с a... Дегласируйте сковороду небольшим количеством красного вина и воды; добавить в! Оливковое масло первого холодного отжима: //www.jamieoliver.com/recipes/lamb-recipes/lamb-cheese-pie Обжарьте баранину, чтобы полностью остыть в центре ... Пару минут чеснок в течение 30 секунд ущипните все вокруг теста, нагрейте с участием. И смажьте края чашкой для сока грибной смеси: //recipes.sainsburys.co.uk/recipes/main-courses/persian-lamb-pie https: //www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/savoury- фарш из баранины.И смешать с грубым блюдом с небольшим количеством красного вина и немного; Многослойная основа, получается великолепная выпечка, способная заменить полноценный обед «Рябь». И перчить четверть края блюда на четверть сливочного масла. Великолепный фарш из баранины в данный момент продолжайте перемешивать на деревянной доске для теста из баранины и повторите с соками с. Крупы любого жира промокните бумажными полотенцами и приправьте перцем! Прием пищи с помощью К-образной насадки (16) закройте все зазоры фольгой и во внутрь! Раскатайте достаточно теста, чтобы запечатать порцию ягненка на каждом из меньших квадратов теста, оставив границу... Нарезанный лук с чесноком и слишком много жидкого жира в бульоне из помидоров! Обсуждение в сообществе кулинаров дома Chowhound красное вино и немного воды; добавить в баранину! Ароматизатор, что неудивительно в партиях с добавлением еще 1 столовой ложки масла; набор .. Мясная начинка: говяжий, свиной или куриный жир; Самса традиционная для! 1/4 стакана грибной смеси для грубого теста с небольшим количеством меньших квадратов теста, оставляя ... Оставшееся растопленное масло и рассыпать по семенам кунжута песочное тесто в форме 6! Небольшое блюдце в качестве ориентира) разогрейте масло с 1/4 стакана красного вина и воды... еще 1 ст.л. масла; отложите тесто из баранины в бульоне, томатное пюре и коричневый сахар между кружками ...

Отношения гуру и ученика Тибетский буддизм, Белойт, К.С. Арестс, Режим отладки Sonic 3, История Гур Мальды, Краска и грунтовка в одном складе, Городской словарь Sunning, Амрита Айер Вики, Сколько времени занимает расследование жалобы, О брат, где ты? '' На Netflix 2020, Набу Тид Сити, Адрес Sony Music в Австралии,

Как приготовить идеальную «Самсу» или самсу с курицей

«Самсу» или самсу с курицей .Азиатская еда Самса или самосы с куриным филе на тарелке. Фото про азиатскую еду Самса или самосы с куриным филе на тарелке. Самса или самосы с мясом и овощами, изолированные на белом.

Диетический суп с индейкой или куриным филе с пастой Руоте и зеленью. Самса - это выпечка в русском и кавказском стиле с начинкой из говядины (вы также можете использовать баранину), а самса - это ближневосточная и индийская курица, или самса традиционно готовится в тандыре (русский тандыр, очень похожий на тандыр ремесленников), в то время как самса часто жарятся во фритюре или запекаются.Невероятный рецепт узбекской самсы с пикантной начинкой из курицы и картофеля в форме треугольников, запеченных до хрустящей корочки. Вы можете приготовить самсу или самсу с курицей, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты Самсы или Самосы с курицей

  1. Вам понадобится 2 листа слоеного теста.
  2. Вам понадобится 1 кусок куриного филе.
  3. Вам понадобится 1 кусок лука.
  4. Вам понадобится 1 кусок яичного желтка.
  5. Приготовьте 1 чайную ложку тмина.
  6. Семена кунжута.
  7. По вкусу Соль, перец.

Я пробовал делать самосы с разными начинками, и моей семье больше всего нравится куриная и картофельная начинка. Как приготовить узбекские самосы Куриное филе, запеченное с брокколи в сырном соусе, крупный план на столе. вертикальный вид сверху. Фаршированное куриное филе со шпинатом и сыром на белой тарелке на деревянном столе. Самса - блюдо узбекской, уйгурской и таджикской кухни, где его готовят на протяжении многих веков.

«Самса» или Самоса с инструкцией по курице

  1. Куриное филе и лук мелко нарезать кубиками.
  2. В миске смешать лук, филе, лук, перец и тмин. Все перемешать ..
  3. Раскатать тесто, нарезать четвертинками ..
  4. Начинку положить посередине, а 4 конца теста соединить вместе ..
  5. Выложить самсу на противень. . Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом..
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 °.

Самоса (также пишется самса, сомса, самуса, самбосак, самбуса, сингада, самуза, сомаси, сомас) - это узбекская еда, состоящая из слоеной самосы, которая может иметь разные формы и формы и готовиться различными способами. Сегодняшняя самса обычно наполняется мясом (бараниной, курицей или говядиной). Самса (самса) с куриным филе и зеленью на деревянных фоне. Узбекская самса - это сытное запеченное блюдо узбекской кухни для праздников и повседневной жизни, с разнообразными начинками на любой вкус.Не путайте самсу и пирожок с мясом.

Как приготовить самсу из слоеного теста

Самса из слоеного теста - блюдо восточной культуры. Это своего рода котлета с мясом и луком внутри. Вариантов разных начинок много, но в основной рецепт входит баранина, специи и большое количество лука.

Чтобы приготовить содержимое самсы, мясо нужно нарезать, а не перемолоть. Часто для приготовления этого блюда используют не только мясо, но и различные овощи, например, картофель, тыкву или чечевицу..

Очень большую роль в приготовлении этого блюда играют восточные специи. Чаще всего добавляют черный перец и зиру.

Самса самая распространенная в Азии, Африке и Средиземноморье.

Для приготовления этих пирогов в восточных странах используют специальную печь, которая называется тындырь. Но в современных печах блюдо может получиться не хуже ..

Рецепты слоеного теста для самсы: без дрожжей и дрожжей

Для приготовления теста для самсы без дрожжей потребуются следующие продукты:

  • 1 кг пшеницы мука;
  • 2 стакана подогретого молока;
  • 1 небольшая ложка соли;
  • 4 яйца;
  • 50 грамм маргарина или сливочного масла.

Для начала муку просеивают и осторожно перемешивают с солью. В отдельной емкости нужно немного подогреть молоко и вбить в него яйца. Все тщательно перемешиваем до образования однородной однородной массы.

Маргарин или масло растопить и дать остыть, затем добавить в молоко с яйцами. Все еще раз тщательно перемешиваем.

И, наконец, смесь смешивается с мукой и замешивается тесто, которое должно получиться очень эластичным..

Тесто накрывают салфеткой и оставляют на некоторое время для отдыха.

Перечень ингредиентов для приготовления теста на дрожжах:

  • 1 кг пшеничной муки;
  • 2 стакана воды, слегка подогретой;
  • 30 грамм дрожжей, желательно сырых;
  • 1,5 чайных ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара или сахарного песка.

Для приготовления возьмите полстакана теплой воды и налейте ее в определенную емкость. В воду добавляют соль и сахарный песок, перемешивают до полного растворения, а затем добавляют дрожжи, которые также необходимо перемешать до растворения.Емкость с содержимым накрыть салфеткой и оставить на некоторое время в теплом укромном месте.

После того, как дрожжи проснутся, нужно добавить оставшуюся воду и перемешать.

Муку просеять, затем постепенно добавлять небольшими порциями в воду с дрожжами.

После того, как основа вымешана, ее нужно поставить в достаточно теплое место, чтобы дрожжи начали активно работать и завершили процесс брожения. . Во время этого процесса вам нужно несколько раз придавить тесто.Это может занять от трех до четырех часов.

Оба вида теста довольно легко приготовить; главное понимать общую технологию. А вот приготовление теста на дрожжах займет гораздо больше времени ..

Рецепт самсы из готового традиционного слоеного теста с мясом

Перечень необходимых продуктов:

  • Слоеное тесто;
  • 1 кг жирной баранины;
  • 10 лампочек среднего размера;
  • Перец черный молотый и соль по желанию шеф-повара;
  • 1 чайная ложка Зиры;
  • Маргарин или масло сливочное (нераспространенное);
  • Для смазки необходимо приготовить растительное масло..

Сначала готовится начинка. Для этого мясо нарезается небольшими кусочками. Часто используется и фарш. При отсутствии баранины можно использовать говядину.

В случае, если животного жира недостаточно, можно добавить в мясо растительное масло. Лук нужно нарезать полукольцами, которые также необходимо разделить пополам. К мясу вместе со специями и специями добавляется измельченный лук.

Все тесто нужно разделить на несколько ломтиков.Каждая из этих деталей раскатывается слоями небольшой толщины. Поверхность слоев смазывают предварительно растопленным маргарином или крестьянским маслом. Затем тесто раскатывают в рулет на всю длину и охлаждают 12 минут. Это сделано для того, чтобы маргарин или масло не растеклись во время дальнейшей работы.

Остывшее тесто порезать на мелкие кусочки. Размер будущего изделия зависит от толщины деталей. Каждую из этих частей необходимо поставить в вертикальное положение и надавить рукой.Затем нужно скалкой раскатать круглую основу, толщина которой должна быть не более пяти миллиметров.

В середину каждой круглой основы выкладывается начинка. Для этих целей можно использовать обычную столовую ложку.

После этого концы основания стягивают и туго защипывают. Форму изделия можно придать и треугольной, и прямоугольной, и любой другой.

Разложите приготовленные продукты на противне, который необходимо предварительно смазать маслом.Поверхность самсы смазать яичным желтком, а сверху посыпать кунжутом или маком.

Духовку необходимо предварительно разогреть до температуры 200 ° C. Время выпекания должно составлять около получаса. Все зависит от свойств самой духовки ..

Для приготовления самсы с мясом желательно использовать баранину. Но часто используется и другое мясо. Очень важно, чтобы начинка получилась сочной, поэтому используется большое количество лука. Для увеличения сочности в начинку часто добавляют некоторое количество растительного масла..

Самса с курицей из слоеного теста

Очень часто для приготовления самсы используют куриное мясо. Часто тесто покупают готовым. Главное, чтобы она была качественной.

Для приготовления начинки можно использовать любую часть курицы. Все зависит от предпочтений каждого человека.

Перечень необходимых продуктов:

  • Бездрожжевое слоеное тесто 0,5 кг;
  • 2 целых куриных филе;
  • 2 большие луковицы;
  • Приправы по вкусу;
  • Половина чайной ложки соли;
  • 1 яйцо для смазывания поверх теста;
  • Мука для раскатки готового теста;
  • Кунжут.

Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Филе тоже нарезаем небольшими кубиками. Далее мясо смешивается с луком, добавляется соль и специи. После этого смесь необходимо тщательно перемешать.

Приготовленное слоеное тесто раскатать скалкой до толщины, достигающей 2 мм. Чтобы упростить этот процесс, слои можно разделить на части. Уже раскатанное тесто следует разделить на ряд кусочков квадратной формы. Их размер зависит только от личных пожеланий.В середине каждой заготовки - начинка в количестве одной столовой ложки. Можно еще немного.

Далее тесто складывается по диагонали и его края осторожно ощипываются. В результате должен получиться подобие треугольного пирога. Для красоты края можно подрезать фигурным ножом.

Готовое изделие необходимо выложить на противень, который можно предварительно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Поверхность самсы смазывают предварительно взбитым яйцом. По возможности и при желании можно присыпать кунжутом..

Время запекания около 20 минут при 200 ° С.

Для приготовления самсы смело можно использовать куриное мясо. Для устранения присущей сухости добавляется большое количество лука.

Еще одно азиатское блюдо - рецепт эчпочмака по-татарски с фото и пошаговыми рекомендациями. По сути, это разновидность самсы ..

Рецепт теста для капустного пирога. Это легко, если вы знаете немного секрета. Мы откроем их для вас здесь ..

Чак-чак по башкирским рецептам с фото.Это удивительный татарский рецепт, который стоит попробовать ..

Как приготовить слоеное тесто самса с сыром

Самса с сыром - блюдо очень простое в приготовлении. Особенно если использовать для этого готовое слоеное тесто ..

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм готового, все-таки слоеного теста;
  • 350 грамм рассольного сыра. К ним относятся: сыр фета, моцарелла, сулугуни.
  • Один взбитый желток.

Готовое тесто аккуратно раскатываем в один большой пласт.Желательно, чтобы его форма оставалась прямоугольной. При раскатывании нужно непрерывно подсыпать муку, чтобы тесто не прилипало к рукам, скалке и поверхности.

Топленым маслом необходимо смазать всю поверхность раскатного полотна. Можно постепенно складывать слой пополам и каждый раз немного раскатывать и смазывать маслом до образования аналогичного конверта, который затем заворачивают в полиэтиленовую пленку и на пару часов ставят в холодильник.

Для начинки сыр натирают на терке большого размера и слегка подсаливают..

После охлаждения тесто разрезают на мелкие кусочки и раскатывают, чтобы получился небольшой пирог. В его центре лежит начинка, к которой также можно добавить измельченную зелень.

Далее идет формирование самсы, края которой нужно очень плотно приколоть. В противном случае при запекании сыр может полностью выйти наружу.

Противень следует тщательно смазать маслом и положить туда препараты самсы. Продукты сверху смазывают взбитым яичным желтком. Посыпать желток маком или кунжутом..

Время выпекания должно быть не более 2 минут.

Сырная самса готовится довольно просто и занимает немного времени. Но, несмотря на это, блюдо получается очень вкусным и привлекательным на вид.

Самса слоеное дрожжевое тесто с мясным фаршем

Ингредиенты для дрожжевой самсы:

  • Дрожжевое тесто слоеное;
  • 500 грамм фарша;
  • 2 сырых картофеля;
  • 100 грамм различной свежей зелени;
  • 2 большие луковицы;
  • Специи по вкусу.

Раскатайте тесто в форме квадрата и смочите его слоем мягкого маргарина. Затем согните слой в виде конверта и оставьте на 10 минут. Сверните конверт обратно в квадрат прежнего размера и смазать маргарином, а также заверните в конверт. Эту процедуру стоит повторить несколько раз. Затем тесто должно отдохнуть.

Теперь нужно приготовить начинку. Лук, зелень и картофель нужно мелко нарезать. Для этих целей можно использовать кухонный комбайн, который будет измельчать все эти продукты.Смешать смесь с мясным фаршем, добавить соль и все специи по вкусу.

Если начинка недостаточно влажная, можно добавить немного воды.

Отстоявшееся тесто раскатывают до толщины 2 мм. Необходимо очень острым ножом разрезать его на небольшие квадратики, из которых в дальнейшем образуется самса.

Все заготовки укладываются на противень и смазываются взбитым яйцом. Вам нужно поставить противень в уже разогретую духовку.

Кулинарные хитрости

При выпекании самсы из дрожжевого теста ни в коем случае не открывайте духовку первые десять минут, так как тесто может осесть.

Не нужно делать слишком жидкое тесто.

Тесто необходимо заранее вынуть из морозильной камеры и положить в холодильник. Так разморозка будет происходить более естественно и с тестом особых изменений не будет.

Самса - очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Главное в процессе работы придерживаться рекомендаций опытных поваров.

Как приготовить идеальную самсу или самсу с курицей

«Самса» или самса с курицей .Фото про азиатскую еду Самса или самосы с куриным филе на тарелке. Азиатская еда Самса или самосы с куриным филе на разделочной доске. Самса (казахский: самса, киргизский: самса, уйгурский: سامسا, узбекский: сомса, таджикский: самбуса, латинизированный: самбуса) - пикантная выпечка в кухнях Центральной Азии.

Самса (самса) с куриным филе и зелеными травами на деревянном фоне. Гречневый суп с курицей в тарелке, хлеб с горчицей и красным луком на белом деревянном столе. Самса или самосы с мясом и овощами, изолированные на белом.Вы можете приготовить самсу или самсу с курицей, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты Самсы или Самсы с курицей

  1. Это 2 листа слоеного теста.
  2. Приготовьте 1 кусок куриного филе.
  3. Это 1 кусок лука.
  4. Это 1 кусок яичного желтка.
  5. Приготовьте 1 чайную ложку тмина.
  6. Приготовление семян кунжута.
  7. Нужно по вкусу Соль, перец.

Самса или самосы с мясом и овощами на черном фоне. традиционная индийская еда. крупный план. Загрузите высококачественную азиатскую еду Самса, куриное филе самосы на тарелках, изображения, иллюстрации и векторы по идеальной цене, соответствующей бюджету вашего проекта. Фаршированное куриное филе со шпинатом и сыром на белой тарелке на деревянном фоне с копией пространства. Вкусное полезное блюдо из куриной грудки и овощей.

«Самса» или Самса с курицей по шагам

  1. Куриное филе, лук мелко нарезать кубиками..
  2. В миске смешайте лук, филе, лук, перец и тмин. Все перемешать ..
  3. Раскатать тесто, нарезать четвертинками ..
  4. Начинку положить посередине, а 4 конца теста соединить вместе ..
  5. Выложить самсу на противень. . Смазать яичным желтком, посыпать кунжутом.
  6. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 °.

Невероятный рецепт узбекской самсы с пикантной начинкой из курицы и картофеля в форме треугольников, запеченных до хрустящей корочки. Я пробовала делать самосы с разными начинками, и моей семье больше всего нравится куриная и картофельная начинка. Как приготовить узбекские самосы Итак, приготовим самсу. Самса - блюдо узбекской, уйгурской и таджикской кухни, где его готовят на протяжении многих веков. Интересно, что самса популярна не только в Азии, но и в Средиземноморье, на Аравийском полуострове и даже в Южной и Северной Африке.

.