Санчо панчо рецепт с фото в домашних условиях: Торт Санчо Панчо без ананасов со сметанным кремом рецепт с фото пошагово

Как приготовить Торт Панчо — 10 пошаговых рецептов Санчо Панчо в домашних условиях

Существует множество пошаговых рецептов торта Панчо, во многих из них это торт в форме горки из кусочков воздушного бисквита, со сметаной и кусочками ананаса или другого фрукта. Однако этот десерт можно разнообразить различными добавками и добавить в каждый рецепт что-то новое.

Классический рецепт Санчо Панчо со сметаной и ананасами

Это технически простой торт, который сможет освоить любой начинающий кондитер. Главное испечь бисквит и приготовить сметану, дальше нужно просто собрать торт из кусочков и добавить в начинку консервированные грецкие орехи и ананасы.

Ингредиенты — + 8 портвейн

• Для тортов:
• Мука из мягкой пшеницы 220гр.
• Сахарный песок 210 гр.
• Сметана 25% 210 гр.
• Сгущенка 200 мл.
• Куриное яйцо 2 шт. (C0)
• Какао-порошок 35 гр.
• Пекарские дрожжи 10 гр.
• Соль 6гр.
• Бикарбонат натрия 2 гр.
• Ванилин 3 гр.
• Для крема:
• Сметана 25% 530 гр.
• Сахарный песок 210 гр.
• В начинке:
• Консервированный ананас 300 гр.
• Грецкий орех 130 гр.
• Для глазури:
• Какао-порошок 10гр.
• Сметана 25% 75 гр.
• Сахарный песок 45 гр.

На порцию Калорийность: 270 ккал Белки: 5,6 г Жиры: 13,1 г Углеводы: 33,5 г Этапы 140 мин.

• Для бисквита взбиваем яйца в чаше миксера, всыпаем сахар. Взбиваем смесь до осветления и увеличиваем объемную массу.

• Вылейте сгущенное молоко в миску для яичной смеси, взбивайте еще примерно 1 минуту. Добавить сметану и взбить до однородной массы.

• В отдельной емкости смешайте сухие продукты: муку, соль, какао, пищевую соду, разрыхлитель и ванилин. Просейте их все через сито.

• Сухую смесь добавить к яичной смеси, взбить венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

• Застелить сковороду пергаментной бумагой, вылить в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте бисквит 45-50 минут. Если деревянная зубочистка выйдет сухой, печенье готово.

• Дать коржу остыть на сковороде, затем достать, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на пару часов, не меньше часа. За это время влага в бисквите разойдется от центра к краям, станет более плотной и не будет крошиться при разрезании.

• Откройте банку с консервированными ананасами, поместите их на дуршлаг и слейте сироп. Ананасы нарезать кубиками.

• Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Когда они остынут, потрите грецкие орехи между руками, чтобы избавиться от коричневой кожуры, придающей горечь.

• Грецкие орехи нарезать небольшими кусочками в кухонном комбайне или ножом.

• Для крема взбиваем миксером сметану и сахар до однородной и слегка воздушной массы. Отложите четверть крема, чтобы покрыть торт. Если вам попалась жидкая сметана, можно положить ее в сложенную в 4 раза марлю и повесить на пару часов над емкостью. Уйдет сыворотка, останется густая часть, но вес сметаны уменьшится.

• Остывший бисквит снять с фольги, нарезать кубиками 2х2 см.

• Высыпать кубики бисквита в миску, где сливки, добавить грецкие орехи и ананас.

• Смешайте лопаткой, пока все кусочки бисквита не покроются кремом.

• Для глазури смешайте в небольшой кастрюле сметану, какао-порошок и сахар. Готовьте, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растворятся. Немного остудите глазурь.

• Выложите массу на тарелку в виде горки. Залить торт просроченной сметаной. Перелить глазурь в кондитерский мешок или обычную, вырезать уголок и полить торт, записывая любые причины.

Приятного аппетита!

Санчо Панчо с грецкими орехами в домашних условиях

В шоколадном торте «Панчо» обилие орехов хорошо сочетается с вишней, сладкими нектаринами и сметаной.

Время приготовления: 2 часа 50 минут.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Мука пшеничная — 200 г;
• Большие куриные яйца — 2 шт.;
• Сметана — 175 г;
• Сахарный песок — 180 г;
• Сгущенка — 170 г;
• Какао-порошок — 30 г;
• Разрыхлитель — 1,5 ч. Л.

Для крема:

• Сметана 25% — 1 кг;
• Сахарный песок — 190 г;
• Ванилин — 3 г.

Заполнять:

• Спелые нектарины — 2 шт.;
• Вишня — 120 г;
• Грецкие орехи — 140 г.

Для глазури:

• Шоколад — 60 г;
• Сливочное масло 82,5% — 35 г.

Пропиткой:

• Сок вишневый (из замороженной вишни) — 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель в миску.

2. В миске для теста смешать яйца со щепоткой соли, взбить миксером до увеличения объема. Добавьте сахар в несколько приемов и взбивайте еще 5 минут или около того. Масса станет белой и пышной.

3. Добавить сметану, сгущенку (не кипяченую), перемешать.

4. В жидкую смесь частями добавить сухие ингредиенты, взбить миксером до однородной массы.

5. Вылить в форму и поставить в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

6. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, потрите между руками, чтобы удалить коричневую кожицу. Ножом крупно порубить.

7. Смешайте густую сметану с сахаром и ванилью, дайте ей постоять на столе около 10 минут, чтобы кристаллы сахара растворились. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

8. Приготовленный бисквит охладите в форме и переложите на перевернутую решетку, чтобы дать ему полностью остыть.

9. Удалите косточки с промытой вишни (размороженной или свежей), всыпьте 60 г сахара, после закипания варите на среднем огне, периодически помешивая, еще 5 минут. Оставьте часть сока, выделившегося при варке, впитаться, остальное слейте.

10. Из остывшего бисквита вырезать 1 корж толщиной примерно 1 см от дна, остальное нарезать кубиками.

11. Выложить разрезанный торт на тарелку, сбрызнуть кисточкой сиропом вишневого сока.

12. Отложите 5 столовых ложек сливок, остальное уйдет на торт. Смазать торт кремом, выложить на крем кусочки нектаринов, посыпать вишней и грецкими орехами.

13. Обмакиваем в крем несколько кусочков бисквита, вставляем следующий слой. Затем снова фрукты, ягоды и орехи. Далее заверните торт, образуя горку.

14. Смазать торт остатками крема и поставить в холодильник на 2 часа.

15. Через 2 часа приготовить глазурь. Растопите импульсный шоколад в течение 5-10 секунд в микроволновой печи, каждый раз помешивая. В конце добавить сливочное масло, оно растает при температуре шоколада. Дать глазури немного остыть и залить ею холодный пирог.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт торта Панчо без выпечки

Быстрый вариант быстрого пирога пригодится, когда на выпечку больше нет времени. В этом случае на помощь придут уже готовые покупные бисквитные коржи, которые можно найти в любом супермаркете.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• Коржи печенья — 225 г;
• Сметана 26% — 800 мл;
• Сахарный песок — 150 г;
• Консервированный ананас — 360 г;
• Орехи — 70 г;
• Ванилин — 4 г;
• Молочный шоколад — 40 г.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешать густую сметану с сахарным песком и ванилью и взбить миксером. Дать постоять при комнатной температуре 7-10 минут, чтобы сахар полностью растворился в сметане и не осыпался на зубах, затем убрать в холодильник.

2. Готовое печенье из магазина (желательно шоколадное) нарезать кубиками со стороной 2 см.

3. Снова обжарьте грецкие орехи на сковороде, не снимая кожуру и измельчите ножом или блендером до грубого помола.

4. Откинуть ананасы на дуршлаг, слить сироп и нарезать кубиками.

5. В разрезной форме дно смазать небольшим количеством крема. Разложите кусочки печенья. Полить кремом.

6. Разложите ананасы и посыпьте грецкими орехами. Накрыть слоем кусочков бисквита.

7. Затем собрать весь торт. Покройте слоем сливок и поставьте в холодильник на 2-3 часа для мацерации.

8. Растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке (главное — не перегреть, иначе он покроется) и полейте холодным пирогом.

Приятного аппетита!

Простой  и очень вкусный рецепт торта Панчо с вишней

Кислотность вишни идеально подчеркивает сладость большинства печенья с шоколадной крошкой. Для рецепта этого торта берется консервированная вишня, сироп тоже не пропадет — пойдет на пропитку.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 250 г;
• Куриные яйца — 5 шт.;
• Сахарный песок — 310 г;
• Тесто для разрыхлителя — 7 г;
• Какао-порошок — 25 г;
• Соль — 1 щепотка

Для крема:

• Сметана от 26% жирности — 960 г;
• Сахарный песок — 375 г;
• Ванилин — 5 г.

Заполнять:

• Консервированная вишня — 190 г;
• Вишневый сироп — 75 мл.

Процесс приготовления:

1. Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель.

2. Отдельно в миске взбить яйца, добавить немного соли, сахара и взбить высокоскоростным миксером до осветления и увеличения объема в 2 раза.

3. Влейте сухую смесь в яичную массу, аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить воздушную структуру безе.

4. Вылить смесь в силиконовую форму, выпекать около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Воля определяется сухой деревянной шпажкой.

5. Остудить бисквит до комнатной температуры, завернуть в целлофан и убрать в холодильник.

6. Смешать в миске сметану, ваниль и сахар, взбивать миксером 5-7 минут. Сахарные крупинки должны раствориться. Отложите около 1,5 стакана сливок отдельно и поставьте в холодильник.

7. Нарезать бисквит толстыми палочками и кубиками.

8. Вишню бросить на сито, сироп налить в чашку.

9. Намазать слоем нарезанного бисквита, кисточкой пропитать его сиропом. Заправить толстым слоем сливок, уложить ягоды.

10. Затем снова раскатайте слой кусочков печенья и так до тех пор, пока не закончатся печенье, сливки и вишня. Сформируйте торт в виде горки так, чтобы он сужался к верху. Поставить корж на час в холодильник.

11. Через час вынуть корж из холодильника, ложкой смазать его остатками сметаны.

Приятного аппетита!

Нежный Санчо Панчо с бананами в домашних условиях

Неклассический вариант начинки для торта Панчо — бананы. Их можно карамелизировать, но если на это нет времени, можно просто нарезать их кусочками. Главное, выбирать спелые бананы — они своей сладостью лучше всего подчеркнут вкус сметаны.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 160 г;
• Куриные яйца — 4 шт.;
• Сахарный песок — 140 г;
• Какао-порошок — 25 г;
• Ванилин — 5 г;
• Тесто для выпечки — 1 ч. Л.;
• Щепотка соли.

Заполнять:

• Бананы — 2 больших.

Для крема:

• Сметана 26% жирности — 780 г;
• Сахарный песок — 260 г.

Для глазури:

• Темный шоколад — 60 г;
• Сливки жирные 33% — 32 мл.

Процесс приготовления:

1. Яйца нужно брать как можно больше. Выложите их в миску и взбейте их высокоскоростным миксером.

2. Всыпьте немного сахара, смешанного с ванилью, продолжая взбивать около 6-7 минут.

3. В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте.

4. Влейте мучную смесь в яичную массу в три приема, аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите на противень 2 формы диаметром 17 см или одну шириной около 20-24 см, смажьте бока формочки сливочным маслом и присыпьте мукой (если они не силиконовые). Вылить тесто по формочкам, разделив его пополам (если форма всего одна, просто вылейте в нее все тесто).

6. Выпекайте печенье около 45 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой. Остудить в форме, вынуть и поставить в холодильник, завернув в пищевую пленку.

7. Для крема смешать сахар со сметаной и взбивать миксером около 5 минут. Вы можете добавить несколько капель бананового ароматизатора или купить сушеный банановый порошок в кондитерской, чтобы добавить в крем легкий банановый аромат.

8. Очистите бананы и нарежьте их кубиками.

9. Снимите бисквит с фольги и нарежьте его средними кубиками.

10. Выложите слой бисквита на тарелку, затем разложите кусочки банана и полейте сметаной. Снова выложите бисквит, бананы и сливки. Далее сформируйте лепешку в виде наклонной горки. Украсить торт оставшимся кремом.

11. Для глазури нагрейте сливки, разломайте шоколад на мелкие кусочки и перемешивайте, пока шоколад не растает. Вылить глазурь на торт.

Приятного аппетита!

Классический рецепт торта Панчо в мультиварке

Бисквит в мультиварке очень хорошо поднимается, получается мягкий и слегка влажный. Это отличная альтернатива, если вам не хочется возиться с духовкой или если маленький ребенок бегает вокруг и может обжечься горячей дверцей духовки.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 6 шт.;
• Мука пшеничная — 170 г;
• Сахарный песок — 250 г;
• Лимонная кислота — 0,5 ч. Л.;
• Экстракт ванили — 1 ч. Л.;
• Кукурузный или картофельный крахмал — 60 г;
• Сметана жирностью 25% — 800 г;
• Сахар для сливок — 200 г;
• Орехи — 80 г;
• Консервированный ананас — 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные белки со щепоткой соли и лимонной кислотой до образования пышности, добавить немного сахара, прибавить скорость миксеру и взбивать до густых пиков.

2. Взбить или измельчить отдельно желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до белого цвета.

3. В миску с желтками просеять крахмал и муку, перемешать, положить туда 1/3 белка и перемешать ложкой. Добавьте оставшийся белок и аккуратно перемешайте сверху вниз.

4. Выложите тесто в чашу мультиварки и установите программу выпечки на 65-70 минут. После отключения не открывайте устройство около 15 минут. Затем достаньте миску с бисквитом, дайте остыть, переверните вверх дном и поставьте на тарелку.

5. Отрезать от печенья слой коржа толщиной 1,5 см, остальное нарезать кубиками среднего размера.

6. Взбить сметану и сахар и оставить на столе на 10 минут, чтобы сахар разошелся.

7. Слейте сок с ананасов и нарежьте их кусочками.

8. Обмакнуть весь торт в ананасовый сироп, намазать сливками, сверху намазать орехами и кусочками фруктов.

9. Отложите немного крема на топпинге, а в остаток крема положите кубики бисквита, оставшиеся орехи, ананас и перемешайте. Выложите эту массу горкой на торт.

10. Смажьте сверху остатками сметаны и снимите дип на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Как приготовить торт Панчо из пряников?

Быстрый «ленивый» торт из уже готовых продуктов спасет вас, когда на приготовление полноценного десерта уже не остается ни времени, ни сил. По вкусовым качествам он ничем не уступает покупному, главное брать мягкие ароматные имбирные пряники, спелые бананы и качественный шоколад.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Пряники шоколадные — 350 г;
• Сметана 26% жирности — 410 г;
• Бананы крупные — 2 шт.;
• Сахарная пудра — 140 г;
• Молочный или темный шоколад — 70 г.

Процесс приготовления:

1. Покупайте имбирные пряники без начинки. Обязательно проверьте их в сумке на свежесть и мягкость. Все пряники разрезать горизонтально на 2 половинки. Если в мешочке оказались измельченные имбирные пряники, их тоже стоит оставить для сборки торта.

2. Очистите бананы и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см.

3. Рекомендуется покупать сахарную пудру без крахмала в составе или делать дома. Главное, как можно больше сахара перемолоть в кофемолке, чтобы крупный порошок не осыпался на зубах в креме.

4. Для крема смешать сахарную пудру со сметаной, взбивать 3-5 минут, чтобы пудра растворилась в сливках. Не волнуйтесь, пудра сначала разжижает сметану, но потом все снова загустеет до первоначальной консистенции.

5. Половинки пряников обмакнуть в крем и выложить одним слоем на тарелку. Промежуточные отверстия между имбирными пряниками заделать нарезанными кусочками имбирных пряников. Смажьте все сметаной.

6. Выложить кусочки банана на пряники, накрыть следующим слоем имбирных пряников. По такому принципу собрать всю лепешку, сформировав ее в виде горки.

7. Смажьте торт большим количеством сливок и полейте растопленным шоколадом. Снимать для пропитки на 2-3 часа, но при необходимости можно есть через полчаса.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Санчо Панчо со сгущенкой

Очень вкусный торт получается, если к классической сметане добавить сгущенку, она смягчает вкус сметаны и сахара в сливках, поэтому добавлять его уже нельзя.

Время приготовления: 1 час 50 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Куриные яйца — 4 шт. ;
• Сахарный песок — 130 г;
• Мука пшеничная — 100 г;
• Какао-порошок — 25 г.

Для крема:

• Сметана жирностью 25% — 750 г;
• Сгущенка белая — 1 банка;
• Ванильный сахар — 12 г.

Заполнять:

• Грецкие орехи — 90 г;
• Консервированный ананас — 240 г.

Прикройся:

• Сливки от 33% — 100 г;
• Ванильный сахар — 10 г.

Для глазури:

• Шоколад — 100 г;
• Жирные сливки — 50 г.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите пищевой пергамент на дно формы диаметром 22 см.

2. Смешайте яйца с сахаром в миске и взбивайте миксером, пока они не увеличатся в объеме.

3. Просейте муку и какао в другую миску, добавляйте яйца понемногу и взбивайте.

4. Вылить смесь в форму и варить около получаса. Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть в форме.

5. Жирную сметану со сгущенкой и ванильным сахаром взбить до пышности.

6. Слить с ананасов сироп, нарезать плоды кубиками.

7. Обожгите грецкие орехи на сухой сковороде, по возможности снимите сухую коричневую кожицу и крупно порежьте их ножом.

8. Нарезать бисквит кубиками по 2 см и добавить сливки. Туда отправляем орехи и ананасы. Осторожно перемешайте и выложите на хорошо уплотненную пластину в форме предметных стекол.

9. Чтобы накрыть крышкой, взбить холодные сливки (можно оставить в морозильной камере примерно 5-10 минут) с ванильным сахаром до хрустящей корочки. Распределить ложкой крем по поверхности торта.

10. Для глазури довести сливки до кипения и залить измельченным шоколадом, перемешать, чтобы шоколад расплавился. Вылейте эту глазурь на очень холодный торт.

Приятного аппетита!

Вкусный шоколадный торт Санчо Панчо

Для ценителей шоколада мы представляем торт Панчо, в котором шоколад — это не просто бисквит, но и крем. Можно заменить вишню бананами, так получится тоже вкусно.

Время приготовления: 1 час 45 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Мука пшеничная — 1,5 стакана;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Кефир 3,2% жирности — 1 стакан;
• Сахарный песок — 1 стакан;
• Какао-порошок — 2 ст. Л.;
• Дрожжевое тесто для теста — 1 ч.

Заполнять:

• Бананы — 3 штуки

Для крема:

• Сметана 26% — 350 г;
• Какао-порошок — 1 ст. Л.;
• Сахарный песок — 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте яйца и сахар со щепоткой соли, взбейте до образования пены и увеличьте объем. Добавить жирный кефир и перемешать.

2. Муку просеять с какао и разрыхлителем, добавить к яичной смеси и хорошо взбить миксером.

3. Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 20-30 минут. Если диаметр формы большой, тесто, скорее всего, приготовится быстрее. Проверить сухой зубочисткой.

4. Бисквит охладить в форме, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник.

5. Смешать в миске сметану, какао и сахар, взбить миксером около 5 минут, убрать в холодильник, предварительно отложив около 100 г сливок для финальной посыпки.

6. Нарезать бисквит кубиками среднего размера. Бананы очистить и нарезать ломтиками толщиной около 4 мм.

7. Разделить кубики печенья на 3 части. Первую часть выложить на тарелку, очень обильно смазать кремом и сверху выложить бананы.

8. Следующий слой печенья будет иметь немного меньший диаметр, чтобы получилась горка. Полить шоколадным кремом бисквит и накрыть кусочками банана.

9. Смешать остаток бисквита с остальным кремом, разрезать банан на четвертинки и добавить к бисквиту, перемешать. Из этой массы сделать верх торта.

10. Смажьте торт кремом с помощью лопатки или ложки и поместите в холодильник, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Простой рецепт с использованием персиков

Как вариант, в начинку для торта «Панчо» можно добавить свежие персики; нужно выбирать сочные и спелые экземпляры. Десерт получается очень нежным, воздушным и по-настоящему летним.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Куриные яйца — 3 шт.;
• Сахарный песок — 70 г;
• Мука пшеничная — 75 г;
• Какао-порошок — 1 ст. Л.;
• Кукурузный крахмал — 10 г;
• Дрожжи для теста — 1,5 г.

Для крема:

• Сметана 26-30% жирности — 500 г;
• Сахарная пудра — 120 г.

Заполнять:

• Персики свежие — 6 шт.;
• Масло сливочное 82,5% — 1 ст. Л.;
• Сахарный песок — 2 ст. Л.

Для глазури:

• Темный шоколад — 130 г;
• Сливки 33% — 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Персики разрезать на 10 частей, удалить косточки. На сковороде растопить масло, всыпать сахар. В эту жидкость положить персики, обжарить на сильном огне около 2-3 минут. Остывшие кусочки персика выложить на сито, слить сок в чашку.

2. Хорошо остывшую сметану взбить до мягкости, добавить высушенный персиковый порошок и сок, снова взбить. Убрать в холодильник.

3. Для бисквита смешайте яйца с сахаром, взбейте миксером до образования пены и увеличьте объем. Просейте туда муку, какао, крахмал и разрыхлитель.

4. Застелить дно формы бумагой для выпечки, бока смазать маслом и присыпать мукой, остальное взболтать.

5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10-15 минут. Остудить и нарезать кубиками по 2 см.

6. Смешать бисквит со сметаной (оставить немного покрывать), добавить туда персики. Влажными руками сформировать горку из массы на тарелке, смазать кремом и убрать в холодильник для мацерации.

7. Довести сливки до кипения, шоколад мелко порезать и добавить в крем до плавления, затем немного остудить глазурь. Полить глазурью холодный пирог.

Приятного аппетита!

Торт панчо рецепт в домашних условиях с фото

Рецепт торта панчо является находкой крупной московской кондитерской компании, однако сегодня многие научились готовить торт панчо в домашних условиях. Желатин можно заменить загустителем для сметаны и сливок, а вместо сметаны для крема можно взять натуральный йогурт. Муку просеять с какао и разрыхлителем, понемногу добавить в яичную смесь и тщательно взбить миксером. Этот яркий десерт из шоколадного печенья со сливочным кремом и консервированными ананасами станет прекрасным украшением вашего новогоднего стола! Для глазури сливки довести до кипения и залить ими поломанный на мелкие кусочки шоколад, перемешать, чтобы шоколад растаял. Глазурью поливают торт сверху и ставят его для охлаждения и пропитывания в холодильник минимум на три часа. По вкусу он ничуть не уступает покупному, главное взять ароматные мягкие пряники, спелые бананы и качественный шоколад.

Смотрите видео

Если вы ни разу не пробовали такой десерт, как торт «панчо», то обязательно приготовьте его в домашних условиях, а помогут вам в этом пошаговые рецепты с фото. Чередуя слои бисквита со сметанным кремом и ананасами, формируем «вулканчик» или «горку», как вам больше нравится. Советую перед готовкой проверить яйца на срок годности, поскольку такая небольшая деталь может напрочь испортить впечатление от торта. Хотя, можно и просто порадовать семью и приготовить в будень день хотя рецепт и не простой, но оно того стоит! Тогда мне на холодильник замок придется повесить — слишком много желающих попробовать хоть маленький кусочек)) и я в том числе! Как вариант, в начинку для торта панчо можно добавить свежие персики, выбрать нужно сочные и спелые экземпляры. Рецепт с фото торта «санчо панчо» с ананасами кухонная техника и утварь: духовка, противень, миксер, глубокая миска.

---

Торт панчо ингредиенты сахар сода какао быстрые рецепты

У каждой хозяйки свой секрет в приготовлении этого торта и я тоже хочу поделиться своим рецептом приготовления торта «панчо» в домашних условиях. Теперь визуально делим тесто пополам, в одну часть просеиваем какао, а в другую такое же количество муки, чтобы шоколадное тесто не оказалось более густым, чем белое. Для покрытия, холодные сливки (их можно подержать в морозильнике около 5-10 мин.) взбить с ванильным сахаром до твердых пиков. Кусочки бисквита опускаем в крем, выкладываем в чашу, поверх первого слоя кладем кусочки экзотического фрукта. Немного бисквита нарезаем кружочками и сразу выкладываем в емкость, которую застилаем пищевой пленкой.

Так, есть пошаговый рецепт с фото десерта с вишней, который легко и просто приготовить в домашних условиях. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут (лучше ставить форму в нижнюю часть духовки). Очень вкусный торт получается, если в классический сметанный крем добавить сгущенное молоко, оно смягчает вкус сметаны и сахар в крем тогда уже можно не добавлять. В другую миску вбиваем яйца, засыпаем к ним ванильный и обычный сахар, взбиваем до пышной белоснежной массы.



---

Как приготовить торт санчо панчо в домашних условиях

Густую жирную сметану смешать в глубокой миске с сахарным песком и ванилином и взбить при помощи миксера. Мы являемся также огромными поклонниками вишни и орехов, поэтому любые десерты с их наличием не оставляют нас равнодушными. Приятного аппетита, мои любимые читатели, спасибо, что дошли до этой строчки и внимательно всё прочитали. Сегодня я хотел бы с вами поделится информацией, рассказать рецепт торта панчо в домашних условиях, выполненного в пошаговом стиле и с качественными фото.

Если так получилось, что бумаги дома не оказалось, можете просто смазать противень маслом (внимание! Этим он обязан изумительному вкусу и относительно низкой калорийности, что для многих женщин исключительно важно. Ведь все мы знаем, что в конце мероприятия хочется насладиться чашечкой ароматного чая или кофе и сладкой вкуснятиной. После десерт переворачиваем, покрываем оставшимся кремом и украшаем глазурью, для которой растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом. Такой торт из зефира без выпечки  станет не просто десертом, он подарит огромное наслаждение тем, кто его попробует.

рецепты с фото. Торт «Панчо» – нежное и воздушное лакомство для любого праздника. Рецепты торта «Санчо Панчо», секреты выбора ингредиентов и добавления

Приготовить в домашних условиях торт не так сложно, как кажется. Следуя простым рекомендациям и фото можно создать изумительный и любимый многими поколениями торт Санчо Панчо.

Доподлинно неизвестно о том, как появился рецепт и столь причудливое название. По одной из версий торт был придуман и приготовлен во времена дефицита в Советском Союзе. Находчивые кулинары создали простой и очень вкусный десерт из тех продуктов, которые были под рукой.

А назвали торт в честь персонажа Мигеля Сервантеса, оруженосца идальго Дона Кихота — Санчо Панса. Этот герой наравне с хитростью проявлял рассудительность и трезвость ума.

Секрет популярности заключается в том, что торт Панчо можно быстро приготовить, в домашних условиях, соблюдая простой рецепт. Санчо состоит из коржей, крема, орехов и ананасов. Чтобы приготовить коржи нужно взять:

• 800 грамм сметаны


• 200 грамм сахара


• Банка консервированных ананасов


• 100 грамм грецких орехов.

• 100 грамм сливочного масла


• 6 столовых ложек сахара


• 6 столовых ложек какао


• 4 столовые ложки молока

Рецепт можно менять по собственному вкусу: грецкие орехи заменять фундуком, миндалём, кешью, фисташками, а ананасы любыми мягкими фруктами, свежими или консервированными ягодами. Торт получиться пышный и сытный.

Рецепт содержит всего один секрет приготовления – всё делать постепенно и не спеша. В первую очередь нужно отделить белки от желтков. Белки взбивать миксером или блендером на низкой скорости, пока они не превратятся в мягкую белую массу. Не переставая взбивать высыпать в белки сахар, и постепенно, по одному, добавлять желтки.

Всё вместе взбивать до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет однородной. Чтобы бисквит получился воздушным муку, перед добавлением в тесто нужно просеять. Просеянную муку всыпать в яичную массу маленькими порциями, тщательно вмешивая ложкой.

В самом конце, рецепт советует добавить в тесто погашеную лимонным соком соду или специальный кулинарный разрыхлитель. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы не было никаких комочков, и вся масса имела гладкую текстуру.

Приготовление в домашних условиях хорошо тем, что можно менять рецепт, ориентируясь исключительно на свои

пищевые пристрастия. Для того, чтобы торт санчо панчо имел яркий шоколадный вкус, нужно всё тесто смешать с какао.

А для того, чтобы вкус торта был интереснее, контрастнее тесто надо разделить на две части, в одну добавить какао, а в другую немного ванилина или ванильного сахара.

Форму для выпечки лучше взять круглую, с высокими бортами. В процессе приготовления тесто сильно увеличиться в объемах. Форму тщательно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выпекать следует в два приёма, если два вида теста или если теста получилось много.

Коржам нужно провести в духовке около часа на небольшом огне. Готовность можно проверить зубочисткой – проткнуть корж, и если она останется сухой, значит он готов.

За то время, что готовятся коржи, делается крем и подготавливаются ананасы с орехами. Рецепт крема совсем простой. Сметану выложить в глубокую миску и взбивать миксером на протяжении 5 минут. Добавить половину стакана сахара и продолжать взбивать до его полного растворения.

Посыпать сахар до тех пор, пока сладость крема не станет оптимальной. Крем готов. Ананасы нужно порезать на небольшие кусочки, грецкие орехи очистить от шелухи, измельчить.

Когда коржи испекутся, дать им остыть, после чего порезать. Один из коржей разрезать вдоль так, чтобы его толщина была около 1,5 см. Он станет основой всего торта. Остальные коржи порезать на кусочки или кубики, размером 3-4 см.

Всё готово для финальной стадии – собирания тортика. Лучше всего это делать сразу на блюде, на котором планируется его подавать. Санчо Панчо очень нежный и сочный, он может поломаться при перекладывании. Чтобы не испортить внешний вид блюда, не сделать его неряшливым, края лучше прикрыть фольгой или кондитерской бумагой, а перед подачей её снять.

Классический рецепт рекомендует собирать Санчо горкой, как на фото. На тарелку кладётся корж-основа и старательно смазывается большим количеством крема. Необходимо, чтобы корж хорошо пропитался. Сверху на крем высыпать слой грецких орехов и положить кусочки ананасов.

Кусочки, что получились из коржей, надо поделить на две, примерно равные части. Каждую часть перед выкладыванием на торт хорошо обвалять в креме. Выложить первую часть кусочков коржа так, чтобы они придавали торту вид горы с плато на вершине. На это плато выложить ещё один слой орехов и ананасов.

Повторять вкладывание до тех пор, пока верхний слой, состоящий из кусочков коржа, не завершить эту сладкую гору. Остатки крема вылить сверху на торт. Они будут красиво стекать, напоминая сход лавины. Украсить Санчо Панчо грецкими орехами или глазурью.

Как и весь торт, рецепт глазури элементарный, идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Смешать в кастрюле сахар, какао и молоко, варить на самом маленьком огне до полного растворения сахара. Добавить заранее размягчённое масло, всё тщательно перемещать, снять с огня. Дать остыть пару минут и полить торт.

Наравне с шоколадной глазурью, рецепт допускает применение разнообразные сиропы, экспериментируя со вкусами и текстурами.

Полностью собранному Панчо нужно дать пару часов, настояться в холодном месте. Через 2 часа домашний торт будет готов, и выглядеть как фото из глянцевого журнала. И его можно подавать к столу, радовать гостей восхитительным, и таким уютным вкусом.

Намечается праздничный ужин и хочется побаловать близких интересным и легким в приготовлении десертом? Лучшим решением станет торт «Панчо » с нежным кремом и добавлением фруктов или орешков.

Как готовить бисквит

Приготовление бисквита не отнимет много времени и справится с рецептом даже начинающий кулинар. Не стоит стремиться создать высокий корж, так как примерно 2/3 выпечки нужно будет измельчить, чтобы получилась оригинальная горка.

Оптимальное решение – взять форму не более 22-24 см в диаметре. В противном случае заготовка получится слишком громоздкой и торт собрать будет проблематично. Лучше не пожалеть ингредиентов для приготовления крема. Чем больше его использовать, тем быстрее пропитается тесто и нежнее будет десерт.

Рецептура торта «Панчо » подразумевает выпечку 2-х бисквитных коржей:

• 4 куриных яйца тщательно взбивают блендером либо миксером, добавив 160 г сахарного песка. Должна получиться достаточно пышная пена. Если хочется приготовить высокий корж, белки рекомендуется взбивать отдельно и аккуратно перемешать с желтками, взбитыми вместе с сахаром;
• В полученную смесь вводят 310 г предварительно 2-3 раза просеянной пшеничной муки, чайную ложечку пищевой соды, а также 200 мл сметаны с жирностью 15%;
• Массу делят на 2 половинки и добавляют в одну из них чайную ложечку какао-порошка. Хочется получить именно шоколадный бисквит с выраженным вкусом? В этом случае можно увеличить объем какао до 1-2-х столовых ложек;
• Тесто должно получиться равномерным. Формы смазывают маслом или присыпают пшеничной мукой. Тесто аккуратно переливают в формы и отправляют в прогретый духовой шкаф;
• Выпекать бисквит необходимо при 180°С около 30-ти минут. Проверить готовность можно, проткнув выпечку спичкой либо зубочисткой. Если на ней не остается следов сырого теста – заготовка для десерта готова.

Вынув коржи из духовки, следует осторожно вынуть их из формы и дождаться пока они остынут. Каждый корж разрезают по горизонтали примерно на 2 равные части. По одной части каждого коржа необходимо нарезать мелкими кубиками. Теперь нужно приготовить крем.

Как готовить для торта «Панчо» сметанный крем

Рецепт нежнейшего крема также несложен:

• Предварительно охлажденную сметану 20% жирности, 2 стакана, смешивают со 150 г сметаны 30% жирности и взбивают, постепенно добавляя в смесь 130 г сахара. Если есть возможность, желательно измельчить сахарный песок до состояния мелкой пудры;
• Взбивать ингредиенты удобнее всего в емкости, поставленной на кусочки льда. В этом случае масса будет более плотной, неплохо сохраняющей форму. Уплотнить крем можно, добавив в него немного размягченного сливочного масла;
• При использовании деревенской достаточно густой сметаны рекомендуется переложить ее в мелкую марлю и подвесить на 2-3 часа, чтобы отделилась сыворотка. Тогда никакие посторонние добавки не потребуются, масса получится невероятно пышной.

Осталось собрать воедино части десерта и убрать его в холодильник на 3-4 часа, так как приготовление торта панчо включает обязательную пропитку кремом бисквита.

Как собрать десерт

Кроме крема и выпечки потребуются оригинальные добавочные ингредиенты. Например, чтобы получить торт «Панчо » с вишенками, придется перебрать ягоды и вынуть из них косточки.

Корж обильно поливают сметанным кремом и размещают в прослойке ягоды вишни. Сверху кладут второй корж и слегка прижимают его руками. Второй корж также тщательно смазывают кремовой массой.

Мелкие кусочки бисквита перемешивают и выкладывают нетолстыми слоями поверх второго коржа. Каждый слой тщательно промазывают кремом. Не стоит торопиться, крем должен буквально пропитать тесто.

Можно добавить вишенки и в эту мелкую бисквитную крошку, сдобренную нежным кремом. По завершении конструкции необходимо смазать кремом верхнюю часть и посыпать поверхность торта шоколадной стружкой. Можно приготовить шоколадную глазурь и украсить десерт сеткой и вишней.

Существует множество способов приготовления. Например, большой популярностью пользуется торт «Панчо» с ананасами. В этом случае берут консервированные фрукты. Можно добавить в «начинку» десерта кусочки грецких орехов или размоченные сухофрукты.

Приготовление торта «Панчо» в мультиварке

Готовить оригинальный десерт необязательно в духовом шкафу, можно воспользоваться мультиваркой:

• В отдельной емкости взбивают 6 куриных яиц до практически белого цвета. Как правило, при использовании миксера нужного результата добиваются за 10 минут;
• Продолжая взбивать, постепенно добавляют в массу 250 г сахарного песка. Когда крупинки сахара растворятся, в смесь аккуратно добавляют 220 г просеянной 2-3 раза пшеничной муки и 5 г специального разрыхлителя. Если решено готовить шоколадный вариант десерта, добавляют 3 столовые ложки какао-порошка;
• Чашу смазывают сливочным маслом и переливают в нее однородное тесто. Устанавливают режим «Выпечка ». Продолжительность процесса 60 минут;
• Необходимо открыть клапан, предназначенный для выхода конденсата. В противном случае влага будет собираться в мультиварке и бисквит намокнет;
• Во время выпечки приподнимать крышку прибора не рекомендуется, чтобы тесто не опало, и корж получился пышным;
• Готовый бисквит по горизонтали разрезают на 2 части, одну из которых измельчают кубиками, когда выпечка достаточно охладится;
• Из свежей вишни вынимают косточки, замороженную доводят до комнатной температуры. Сок, стекающий с ягод, можно использовать для пропитки коржа;
• Приготовление сметанного крема не отличается от приведенного выше рецепта. Смешивают 500 мл сметаны 20% жирности и 150 мл сливок 33%. Добавляют в крем 160 г сахарной пудры;
• Собирают торт, добавляя в качестве начинки ягоды вишни и кусочки фундука. Поверхность десерта поливают шоколадной глазурью , приготовленной из 30 г сливочного масла и 70 г черного шоколада, либо посыпают шоколадной крошкой.

Небольшой нюанс: чем дольше выдержать торт в холодильнике, тем нежнее он получится. Изобилие сметанного крема, легкий бисквит и шоколад произведут настоящий фурор! Легкого вам выпекания и приятного аппетита!

Торт «Санчо Панчо», рецепты которого мы изучим сегодня под микроскопом, — нежный и невероятно красивый десерт. Он отличается от привычных для нас тортов тем, что формируется в виде горки. Основой его служат бисквитные кусочки, которые окунают в крем. Но обо всем по порядку.

• Бисквитные коржи можно заменить печеньем, а поливают их сметанным кремом.
• Дополнить вкус лакомства можно, выложив измельченные орехи, шоколад, кусочки фруктов или ягоды между слоями.
• Посыпку из шоколада и орехов наносить нужно сразу же после оформления лакомства. С охлажденного десерта она будет скатываться.
• Нельзя поливать тортик очень горячей глазурью, иначе крем расплавится.
• Перед нанесением глазури рекомендуется торт выдержать в холодильнике, пока застынет его верхний слой.

Торт «Панчо»: классический рецепт с фото пошагово

Начнем с традиционного рецепта приготовления тортика «Панчо». Такой десерт покорит сердца ваших домочадцев и гостей.

Состав:

• 3 яйца;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 кг сметаны;
• 1 б. сгущенного молока;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. просеянной муки;
• 2-3 ст. л. порошка какао;
• соль;
• 1 ст. пудры сахарной;
• 1,5 ст. сливок;
• 1 ст. измельченных орехов;
• 2 ч. л. масла сливочного;
• ваниль;
• 100 г шоколада.

Приготовление:

Ананасовое лакомство на радость сладкоежкам

А теперь испечем торт «Панчо» с ананасами. Пошаговый рецепт с фото поможет справиться с этой кулинарной задачей даже начинающим кондитерам.

Состав:

• 2 ст. просеянной муки;
• 3 ст. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 700 мл сметаны;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• 1 б. ананасов консервированных;
• 100 г шоколада.

Приготовление:

Изысканная выпечка из мультиварки

Можно испечь изысканный торт «Санчо Панчо» в мультиварке. И быстро, и невероятно вкусно, и без всяких хлопот!

Состав:

• 500 мл сметаны;
• яйца — 2 шт.;
• 2 ст. просеянной муки;
• 10 г разрыхлителя;
• ваниль;
• 3 ст. сахарного песка;
• 1 ст. л. желатина;
• по вкусу порошок какао;
• масло сливочное;
• орешки;
• ананасы и персики консервированные.

Совет! Сметану выбирайте с жировой долей в 30-35%.

Приготовление:

1. Сначала взобьем 1 ст. сахарного песка с яйцами.
2. Добавим 200 мл сметаны и еще поработаем миксером либо блендером.
3. Теперь вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и ваниль, взбиваем хорошенько.
4. Добавляем порошок какао (приблизительно 2 ст. л.) и перемешиваем.
5. Мультичашу смажем маслом сливочным и помещаем в нее тесто.
6. Выставляем опцию «Выпечка» и ждем один час, пока приготовится бисквит.
7. А в это время займемся кремом. Желатин оставим, пока он набухнет.
8. Соединяем оставшуюся сметану и 2 ст. сахарного песка.
9. Взбиваем сахарно-сметанную массу и отправляем на полчасика в холодильную камеру.
10. Набухший желатин, как говорится, распустим в 1 ст. л. очищенной воды и введем в крем.
11. Персики с ананасами нарезаем маленькими кубиками.
12. Готовый бисквит вынимаем и разрезаем на половинки.
13. Один бисквит сыграет роль основы, а другой мы нарезаем кубиками.
14. Основу-бисквит промажем кремом.
15. Теперь формируем горку из ананасов, персиков и бисквитных кубиков, поливая их кремом.
16. Поместим десерт в холодильник на полчасика.
17. Растопим плитку шоколада и польем ею наш тортик. А сверху посыплем его измельченными в блендере орешками.

Внимание! По звуковому сигналу не спешим доставать корж, оставим его слегка остыть.

Многие кондитеры, простые хозяйки и мамы, любящие домашнюю выпечку , считают десерт с интересным названием «Санчо Панчо» одним из самых удачных в приготовлении. В большей степени потому, что он не требует определенных кулинарных навыков. Даже взявшись впервые за такой рецепт, с уверенностью можно сказать, что у вас все получится. Для того чтобы приготовить этот торт, достаточно выпечь один бисквитный корж. Крем делается элементарно — путем смешивания нескольких компонентов.

Начинку выбирайте любую: здесь могут быть и фрукты, и ягоды, и различных сортов орехи. Украшением торта служит шоколадная глазурь. С ней тоже не возникнет сложностей — мы подскажем лучший рецепт ее приготовления. Еще одной отличительной особенностью данного торта является то, что его можно испечь как в самой маленькой духовке, так и в мультиварке. Есть мастерицы, владеющие навыками выпекания бисквитов даже в микроволновой печи.

Торт вишневый «Санчо Панчо» с фундуком

Многие кондитеры считают, что классическим вариантом торта «Санчо Панчо» является шоколадный бисквитный пирог с вишнями в качестве начинки, обязательно со сметанным кремом и, конечно же, жареным фундуком. В идеальном случае, торт должен получиться мягким и нежным, хорошо пропитанным, основной вкус — шоколадно-ореховый с легкими фруктовыми нотками. А теперь давайте детально разберем его рецепт.

Ингредиенты:

• яйца — 6 штук
• сахар для теста — 200 граммов
• мука — 320 граммов
• сахар для крема — 100 граммов
• сахар для глазури — 6 столовых ложек
• 1/3 чайной ложки соды
• 1/2 столовой ложки уксуса или сока лимона
• сметана 20% — 700 миллилитров
• вишни — 300 граммов
• фундук жаренный — 1 стакан
• молоко — 40 миллилитров
• 100 граммов масла сливочного

Способ приготовления:

Заранее подготовьте удобную форму для бисквита. Лучше, если она будет разъемной и с высокими бортами, потому что тесто при выпекании значительно увеличивается в размерах. Дно формы застелите пергаментом, бортики смажьте сливочным маслом. Теперь можно заняться тестом для торта. Главный принцип его приготовления в том, что все компоненты нужно вводить постепенно и маленькими порциями. Итак, белки следует отделить от желтков. В сухой посуде взбейте их до крепкой пены. Не выключая миксер, добавляйте сахар небольшими частями, а следом за ним по одному введите все желтки. Далее миксер нужно выключить и отложить в сторону. Все дальнейшие действия будут выполняться при помощи ложки (желательно деревянной).

В отдельную посуду просейте сухие компоненты: муку и какао. Введите их в тесто понемногу, тщательно размешивая и разминая комочки. Погасите соду лимонным соком и добавьте в общую массу — тесто готово. Затем его нужно переложить в подготовленную форму и отправить выпекаться в духовой шкаф (температура 180 °С). Весь процесс займет около 40 минут. После чего готовность коржа нужно обязательно проверить, проткнув в середине спичкой. Готовый бисквит выньте из духовки, охладите, освободите от формы и разрежьте на две части, одна из которой будет основой торта «Санчо Панчо». Другую, большую по размерам часть, нужно порезать кусочками в 2-3 сантиметра.

Самое время заняться кремом, напомним его простой рецепт: сначала взбейте одну сметану, потом постепенно добавляйте к ней сахарный песок. Помните, что в этой сладкой заправке не должно быть крупинок сахара, взбивайте до полного его растворения. Готовый крем попробуйте на вкус, если любите послаще, то количество сахара можно увеличить. Так как в качестве начинки в торт будут положены вишни, нужно отметить, что ягоды подойдут любые — свежие или консервированные. Можно также пользоваться замороженными — все зависит от сезона. Вишни освободите от косточек и обваляйте в небольшом количестве крахмала.

Подошло время для самого ответственного момента — для сборки торта. Корж-основу положите на плоское блюдо, пропитайте соком от вишен, смешанным с сахаром. Далее нанесите слой сметанного крема, в один «этаж» выложите часть вишен и орехов. Нарезанные кусочки бисквитов окунайте один за другим в крем и складывайте на торт. Не забывайте между слоями пирога укладывать поочередно ягоды и орехи. Помните, что форма «Санчо Панчо» должна быть конусообразной.

Верх торта традиционно украшается шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить, смешайте в указанных дозах сахар и какао порошок, добавьте молоко, и, постоянно помешивая, подержите на маленьком огне 5-10 минут. В конце добавьте 100 граммов масла сливочного и размешайте. Когда глазурь остынет, ею можно начать покрывать торт. После этого новоиспеченному десерту нужно побыть в холодильнике минимум 5 часов, а лучше, если он там останется на всю ночь. Утром можно подавать торт на стол и радоваться прекрасному фруктово-шоколадному шедевру!

Торт фруктовый «Санчо Панчо»

Представляем вам еще один рецепт знаменитого московского торта «Санчо Панчо». В этом варианте вам встретится ванильный бисквит, нежный крем на сметанной основе, а в качестве начинки выступят фрукты: бананы и ананасы. Завершит образ аппетитной фруктово-бисквитной горки водопад из шоколадной глазури. Готовы попробовать?

Ингредиенты:

• сахар — 200 граммов
• пшеничная мука — 160 граммов
• 4 яйца
• разрыхлитель — 10 граммов
• бананы — 2 штуки
• ананасы консервированные — 200 граммов
• сметана — 500 миллилитров
• ванилин — на кончике ножа
• 100 граммов шоколада молочного

Способ приготовления:

Для начала вам потребуется приготовить тесто. Для этого вместе с сахаром (200 граммов) взбейте на высокой скорости яйца. Несколько раз просейте муку. Это делается для того, чтобы она обогатилась кислородом и была пышнее. Смешайте с разрыхлителем и ванилином. Небольшими порциями введите муку в тесто, размешивая ложкой по кругу и поднимая его снизу вверх. Делайте это аккуратно, тогда оно будет пышным и воздушным.

Форму для выпекания застелите бумагой, края смажьте маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте по поверхности и отправьте в духовку на 40 минут (температура должна быть приблизительно 180 °С). Готовый бисквит выньте из духовки, остудите. Тем временем приготовьте крем, для чего просто взбейте сметану со стаканом сахара до полного его растворения.

Пирог разрежьте на части, нижняя будет основой торта. Ее толщина должна быть приблизительно 2 сантиметра. Остальную часть пирога порвите руками или порежьте кусочками, из них будет строиться будущая башня торта «Санчо Панчо». Переходите к этапу сборки: на плоской тарелке разместите корж-основу, смажьте ее кремом, поверх положите ломтики бананов и ананасов. Далее обмакивайте бисквитные кусочки в крем и выкладывайте на торт горкой, чередуя их с фруктами. Верх десерта оформите растопленным шоколадом. Удобно наносить его ложкой, а можно сделать красивые шоколадные разводы при помощи кондитерского мешка. Далее десерт следует оставить в холодильнике, там он будет дожидаться начала праздника.

Кулинарный рецепт изумительного торта под названием «Санчо Панчо» является одним из большинства кондитерских творений, за которым во всемирной сети интернет идет настоящая охота. Существует достаточно много его вариаций, мы рассмотрели наиболее простые и, на наш взгляд, самые удачные. Приготовьте торт по одному из этих рецептов и сформируйте о нем собственное мнение.

Кусочки нежного, воздушного бисквита в сочетании с орехами, фруктами, пропитанные чудесным кремом и превосходное совмещение разнообразных дополнительных компонентов в оригинальную горку – все это торт «Санчо Панчо». Сегодня мы предлагаем вам сотворить это чудо своими руками и насладиться им вместе с любящими вас людьми. Мы подготовили парочку самых лучших рецептов торта «Санчо Панчо», воспользовавшись которыми вы оставите всех в безумном восторге.

Рецепт торта «Санчо Панчо» с вишней в домашних условиях

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 5 шт.;
• мелкий сахар – 400 г;
• мука (высший сорт) – 550 г;
• какао (темное) – 4 ст. ложки;
• сок лимона – 1 ч. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложки.

Для крема:

• сметана (25%) – 450 г;
• – 1 банка;
• загуститель сметаны – 1 пачка;
• вишня – 250-300 г;
• фундук – 150 г.

Для глазури:

• молочный шоколад – 150 г.

Приготовление

Берем свежайшие яйца, поскольку тогда оболочка желтка плотнее и он легче отделяется от белка. Белки миксером взбиваем с мелким сахаром до приобретения белого цвета. Вводим сюда размешанные в отдельной миске желтки и продолжаем до пышности взбивать. Темное какао насыпаем в яичную массу, но смешиваем уже ложкой. Таким же образом вводим муку и в конце добавляем гашеную соком лимона соду. Перемещаем тесто в форму с тефлоновым покрытием, которую мы немного смазываем любым из жиров. Шоколадный бисквит выпекаем где-то 45 минут, при 180 градусной температуре в духовом шкафу.

Сметану совмещаем с охлажденной сгущенкой, загустителем сметаны и взбиваем ингредиенты до получения кремом воздушности. Затем аккуратно перемешиваем его с вишней (без косточки) и обжаренным фундуком.

С остывшего бисквита ровно срезаем нижнюю часть в 1-1,5 сантиметра, а оставшийся корж измельчаем мелкими кусочками, которые выкладываем в миску с кремом и снова перемешиваем. Затем перемещаем все на срезанный корж и укладываем в виде пирамиды. Поверхность тортика покрываем растопленным молочным шоколадом.

Рецепт торта «Санчо Панчо» с ананасами и со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца (крупные) – 5 шт.;
• какао – 50 г;
• пшеничная мука – 400 г;
• сахарный песок – 380 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Для крема:

• – 0,5 литра;
• сахарный песок – 1 ст.

Для начинки:

• ананас (консервированный) – 1 банка;
• ядра грецких орехов – 200 г.

Для глазури:

• черный шоколад – 80 г.

Приготовление

С сахарным песком соединяем отделенные от скорлупы яйца и взбиваем до воздушного состояния. Муку, разрыхлитель теста и какао-порошок перемешиваем и просеиваем в миску с яйцами. Лопаточкой перемешиваем ингредиенты и получаем жидковатое тесто, которое сразу переливаем в круглую емкость для выпечки, застеленную листом промасленной пергаментной бумаги. Выставляем форму по центру прогретой духовки до 185 градусов и выпекаем бисквит для торта 35 минут. Затем достаем, остужаем и срезаем тонко и ровно нижнюю его часть. Остальную (основную) часть бисквита крупно режем, подобно форме кубиков.

Срезанный корж намазываем кремом, полученным из домашней сметаны, взбитой с сахарным песком. Присыпаем его крупно нарезанными грецкими орехами и кубиками ананаса, на которые выкладываем часть измельченного бисквита. Далее покрываем все кремом и снова повторяем слои: орех, ананас, крем (два раза), сужая торт кверху подобно горке. Завершаем «Санчо Панчо» покрытием крема со всех сторон и украшением в виде ручейков, растопленным черным шоколадом.

Сметанный торт «Панчо» готов украсить любой стол, а домашнее чаепитие превратить в праздник!

Секрет торта заключается в том, что торт состоит из нежных, пропитанных сметанным кремом, бисквитов под шоколадной глазурью. Приготовление этого тортика не занимает слишком много времени и не требует множества способностей. А о том, как приготовить торт Панчо в домашних условиях, я расскажу именно сейчас.

1. Начать следует с теста, оно делается с помощью блендера, миксера или же венчика: взбиваем 2 яйца со стаканом сахаром, постепенно добавляем 150 г сгущенки, взбиваем, добавляем 2 столовых ложки какао(можно и не добавлять, тогда коржи будут белыми), взбиваем, и, наконец-то добавляем 1 стакан сметаны, еще немного взбиваем. Всыпать далее 1,5 стакана муки, разрыхлитель, и оставить, аккуратно, чтобы смесь не осела.

2. В это время смазать форму для выпечки или противень маслом, аккуратно выкладываем тесто и отправляем его в духовку. Выпекать необходимо до готовности, периодически проверяя корж спичкой или ножем. Когда кож приготовится достать, дать остыть до комнатной температуры, поломать на кусочки примерно 2*3 см.

3. В это время делаем пропитку: взбиваем сметану 500 г и стакан сахара.

В сметану с сахаром обмакиваем кусочки коржа и выкладываем на ровную поверхность, как елочкой, один на один, горку. Ямки и щели горки посыпаем измельченными орехами и фуктами. Ставим в холодильник на пару часов, что б крем застыл.

4. После готовим глазурь. Сметану 200 г взбиваем с 1/2 стаканом сахара и ставим эту смесь на плиту, тщательно перемешивая доводим до кипения. Кладем масло и варим перемешивая еще минуты 2-4. Снимаем глазурь с плиты, остужаем до теплого состояния. Можно добавить какао и получить шоколадную глазурь.

5. Поливаем глазурью застывший торт. Снова прячем в холодильник до застывания. Через 2-3 часа тортик можно кушать!

Приятного аппетита!

Санчо Панса, характеристика которого является предметом настоящего обзора, — один из главных героев известного романа М. Сервантеса «Дон Кихот». Он является простым крестьянином, имеет жену и детей, однако, поддавшись уговорам рыцаря и соблазнившись мыслью стать губернатором острова, герой покидает родной дом и становится оруженосцем своего господина.

Характер

Этого героя принято считать антагонистом главного персонажа, так как он, кажется, совершенно лишен того мировосприятия, которое свойственно его хозяину. Санчо интересует в первую очередь материальная выгода, возможность разбогатеть. У него своя философия жизни, основанная на простой житейской мудрости. Недаром его речь изобилует народными цитатами, поговорками и пословицами. Обычный селянин, он воспринимает все происходящее сквозь призму своего особого, крестьянского сознания. Он старается всему найти практическое объяснение, он не склонен вдаваться в отвлеченные рассуждения, как его спутник. Таким образом, на первый взгляд может показаться, что главному герою противостоит Санчо Панса. Характеристика данного персонажа, однако, показывает, что это не совсем так.

Сравнение с Дон Кихотом

Оруженосец главного действующего лица является в некотором смысле его двойником, несмотря на явную разницу в характерах. Недаром оба сразу нашли общий язык и на протяжении всего путешествия даже подружились. Дело в том, что у обоих можно найти немало общих черт. В первую очередь это касается их безграничной доверчивости. Ведь точно так же, как и Дон Кихот, простодушен и бесхитростен Санчо Панса.

Характеристика героя доказывает, что в этом отношении он очень похож на господина. Например, он сразу поверил в возможность своего губернаторства и на протяжении их путешествия ни разу в этом не усомнился. Несмотря на то что он часто подвергал сомнению слова спутника и даже не раз его обманывал, сам Санчо, тем не менее, с легкостью допустил возможность, что однажды ему суждено стать правителем. Вместе с тем для него важнее всего его собственный комфорт, о чем говорит его следующее высказывание: «А теперь накормите меня или же отберите губернаторство».

Удивительнее всего, что его желание действительно сбылось: однажды герцог в самом деле назначил оруженосца руководителем острова. Панса многое заимствовал у Дон Кихота и реализовал эти навыки при своем управлении. Так, он был честен, справедлив, стараясь подражать своему господину. Особенно жители были поражены его выражаться, что во многом можно объяснить не только его врожденным красноречием, но влиянием хозяина.

Народные черты

Большое значение для понимания смысла романа имеет его образ. Санчо Панса — один из наиболее привлекательных героев не только в романе писателя, но и в мировой литературе вообще. Он стал близок многим читателям и приобрел большую популярность во многом благодаря тому, что в его лице автор воплотил традиционный народный характер. Такие персонажи, как правило, всегда пользовались любовью читателей из-за своего простодушия, доверчивости, юмора. По ходу путешествия герой воспринимает все приключения как нечто само собой разумеющееся, чем сразу становится симпатичен читателю. Он оперирует конкретными понятиями, в его речи почти нет никаких отвлеченных метафор («На хорошем фундаменте и здание бывает хорошее»).

Его реплики и фразы — это настоящая сокровищница народного опыта жизни. И если Дон Кихот объясняет происходящее с точки зрения рыцаря и дворянина, то его верный и бессменный оруженосец предпочитает обходиться меткими яркими фразеологизмами, которые вносят нотку теплого юмора в повествование.

Высказывания

Известные цитаты Санчо Пансы свидетельствуют о его остром уме, наблюдательности и хитрости. Из них видно, что герой рассуждает с практической точки зрения, заботясь прежде всего о физическом здоровье, об отношениях с людьми, о комфорте — как телесном, так и душевном. Например, ему принадлежит такая фраза: «Где играет музыка, там не может быть ничего худого».

Итак, образ оруженосца Дон Кихота является неотъемлемой частью всего романа, без него характер рыцаря не был бы столь выразителен. Да и сам персонаж — это фигура самодостаточная и самостоятельная, поскольку уходит корнями в народную жизнь. Итак, своеобразным двойником рыцаря выступил Санчо Панса. Характеристика данного действующего лица невозможна без сравнения его с господином.

Некоторые путают торт Панчо с другими тортами, которые имеют почти такой же вид – это «Графские развалины» и «Степка растрепка». Но этот Панчо гораздо интереснее в приготовлении и во вкусе. Существуют различные рецепты приготовления данного торта, которые постараемся описать.

История знаменитого Панчо и его отличие от собратьев

Рецепт торта Панчо кондитеры известной московской кондитерской не раскрывают, хотя бытует мнение, что этот рецепт был найден при опросе жителей. Торт настолько популярен, что многие хозяйки, попробовав его, старались воплотить его в жизнь в домашних условиях. У некоторых это получилось и появилось много разновидностей торта с разными наполнителями.

Так как Панчо путают с Графскими развалинами, то необходимо найти их отличия, по которым точно можно определить, какой торт перед нами. Представим ингредиенты, которые содержит классический рецепт этих тортов в виде таблицы и посмотрим в чем они различны по составу.

Способ приготовления у обоих тортов почти одинаков, с той лишь разницей, что Панчо должен иметь вид ровной горки, а развалины похожи на свое название.Уже из теста видно, что Панчо содержит больше яиц, которые при тщательном взбивании придают коржам больше воздушности и мягкости вкуса.

Есть еще различие в глазури, которая покрывает торт, для Графских развалин ее готовят с добавлением какао-порошка, а рецепт глазури для Панчо требует исключительно растопленную шоколадную плитку. Хотя эксперименты ставят на обоих рецептах, так или иначе их модернизируя.

Разновидности тора Панчо

Многие хозяйки в целях эксперимента добавляют между слоями различные фрукты, орехи, ягоду. Наибольшее распространение получил торт Панчо с ананасами. Но существуют еще:

• Санчо Панчо, добавлены бананы, фундук;
• С вишней и сухофруктами – изюм, курага, вишня;

Рецепт каждого почти одинаков в приготовлении, разница лишь в количестве ингредиентов и наполнителях. Начнем, пожалуй, используя классический рецепт, а дальше рассмотрим остальные с добавками.

Классическое приготовление тора Панчо

Ингредиенты для самого коржа уже были представлены выше в сравнительной таблице, но стоит повториться. Для приготовления коржа потребуется:

• Яйцо куриное — 6 шт.;
• Мука высшего сорта — 200 г;
• Какао в порошке — 4 ст. ложки;
• Сахар — 250 г;
• Кондитерский разрыхлитель или сода — 1 ч. ложка.

• Сметана 20% — 400 г;
• Сливки 33-35% — 200 мл;
• Сахар — 150 г.

Наполнение банка консервированных ананасов и стакан ореха грецкого.

Глазурь делается из темного шоколада – половинка плитки и 30г. масла сливочного.

Для того, чтобы приготовить торт правильно необходимо все продукты, которые хранились в холодильнике достать примерно за час до готовки, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Далее начинаем готовить тесто для коржа. Яйца разбиваем в миску и с помощью миксера добиваемся объемной пены, после чего тонкой струйкой всыпаем сахар, миксер при этом все время работает. Дождавшись полного растворения сахара в яйцах – выключаем миксер и начинаем работать с другими продуктами.

Оставшиеся сухие продукты смешиваем, предварительно просеяв муку и какао. Добавляем к сладкой массе из яиц. После чего тщательно перемешиваем ложкой до однородной массы без комков.

Все получившееся тесто выливаем в форму для выпекания. Кто-то использует форму со съемным бортом, кто-то силиконовую. Но их надо мазать маслом, притом сливочным, и только потом влить тесто.

Духовка к этому времени должна быть разогрета до 180 градусов, на которых потом и выпекаем примерно полчаса.

Приготовление крема. С помощью миксера взбиваем сливки, начинаем с малых оборотов и постепенно доводим до максимума. Сливки должны загустеть, после чего добавляем сметану и сахар не прекращая взбивать. Можно поменять сахар на сахарную пудру, тогда дело пойдет быстрее.

Достаем корж из печки, и ждем, когда он полностью остынет, чтобы его можно было спокойно взять голой рукой. Только после этого вынимаем из формы. Далее очень острым ножом отрезаем нижний слой примерно 1 см, а остальную часть режем на кубики, где-то два на два сантиметра. Нижний слой укладываем на тарелку и начинаем собирать торт. Жидкостью от ананаса немного пропитываем корж, затем закрываем его кремом. Далее выкладываем орехи, заранее порубленные на средние кусочки и ананасы, все ингредиенты берем по половине изначального объема.

Кубики от нарезанного коржа опускаем в крем и укладываем на орехово ананасный слой. Тор должен представлять собой горку, поэтому все слои должны сужаться к верхней части.

Оставшиеся орехи и ананасы делим на две равные части, одну из которых также выкладываем на слой бисквитных кубиков, и снова окунаем кубики в крем и закрываем ананасы с орехами. Вершина горы – это оставшиеся ананасы и орехи, которые надо положить на слой бисквитных кубиков. Всю гору щедро замазываем оставшимся кремом.

Готовим глазурь – шоколад ломаем на мелкие части и смешиваем с маслом. Варим на паровой бане до получения однородной коричневой массы.

Чем меньше будут дольки шоколада, тем быстрее приготовится глазурь.

Аккуратно поливаем приготовленный торт, получившейся глазурью и прячем в холодильник на 3-4 часа. По истечении этого времени лакомимся вкусным десертом с чаем или кофе.

Торт Санчо Панчо

Рецепт этого торта не сильно отличается от классического, только грецкие орехи меняются на фундук, а ананасы на бананы. Ингредиенты для коржа не отличаются от предыдущего, крем так же остается неизменным. Получается, что меняется только наполнитель. Бананы режим пластиками по 1см.(естественно очистив их от кожуры). Фундук обжариваем немного и оставляем остывать. Торт собирается так же как в предыдущем рецепте, заменяя ананасы на бананы, а грецкие орехи на фундук. Для полного торта потребуется 3-4 банана и стакан орех. После полной сборки отправляем торт в холодильник пропитаться кремом и немного охладиться. Торт готов – можно подавать на стол.

Торт с сухофруктами и вишней

Не стоит повторять рецепт теста и крема, так как они такие же как в классическом рецепте. Что надо делать с наполнителем? Вишню избавляем от косточек, а курагу и изюм промываем, курагу режем на части, которые должны быть равными с изюмом.

Потребуется стакан вишни, 50 гр. изюма и 50 гр. измельченной кураги.

Важно знать!

По данным министерства здравоохранения, диеты сегодня основные методы борьбы с лишним весом . Однако, количество полных людей продолжает расти! В связи с этим, появились «Bee Slim» — капли для сжигания до 80% жира.

Это единственный рецепт, в котором печется два коржа, а не один как в классическом. Приготовленное по классическому рецепту тесто без добавления какао делим на две части. В одну добавляем какао, а во вторую половину сухофруктов. Выпекаем каждый корж, светлый с сухофруктами пойдет на формирование горки, а темный на нижний слой.

Формируем горку, которая начинается с вишни, грецких орехов и остатков сухофруктов, затем кубики из белого коржа. Так и продолжаем до конца горы – должно быть 3 слоя наполнителя и 2 из бисквитных кубиков. Заливаем все кремом и даем постоять в холоде около 3 часов.

Когда отрезаешь один кусок, то в разрезе видна игра цветов – красного, оранжевого, коричневого и белого. Очень красиво.

Торт «Санчо Панчо» — пошаговый рецепт с фото от «Простоквашино»

Один взгляд на сложную конструкцию «Санчо-Панчо» – и кулинар-любитель может засомневаться в своих кондитерских способностях. Но просмотрите пошаговый рецепт приготовления торта «Санчо Панчо» с ананасами – он, действительно, простой. Готовить такой десерт всегда интересно, а получать комплименты от попробовавших его сладкоежек безумно приятно.

Инструкция по приготовлению

1. Выбираем форму для выпечки с высокими снимающимися бортами, потому что бисквитный корж который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы надо застелить бумагой для выпечки, а борта смазываем маслом. Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями. Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером или блендером на первой скорости. Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком. Не допускайте возникновения комочков. Тесто переливаем в форму и ставим в духовку разогретую духовку до 180 градусов до готовности.

2. Выпекать надо около 40 минут. Точнее сказать трудно, т.к это зависит от духовки, и формы для выпекания. Готовность проверяем спичкой, проткнув корж спичкой поглубже, вынув спичку — она должна быть сухой и чистой. Тогда наш корж точно пропекся внутри. По структуре корж пористый, пышный и легкий.

3. Когда готовый корж остыл, его надо разрезать на две части. Нижняя часть должна быть толщиной не более 2 см , это будущая основа торта. Вторую часть надо нарезать на небольшие кубики около 3 см. Готовим крем. Он готовится очень просто: сметана взбивается минуты 4, затем постепенно всыпаем сахар 1/2 стакана. Теперь все взбиваем до полного растворения сахара. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

4. Теперь собираем торт Санчо Панчо. Собирать будем на блюде для подачи, и если Вы хотите, чтоб края блюда были чистыми их надо обложить фольгой. Перед подачей к столу Вы уберете фольгу и Ваш тортик окажется на чистом блюде.

5. Основной корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.

6. Следующий слой выкладываем горочкой, из бисквитных кубиков предварительно смоченных в креме.

7. Каждый ярус вашей горочки из бисквитных кубиков посыпаем орехами и кусочками фруктов. Таким образом мы формируем башню из бисквитных кусочков, и не забывайте обмакивать их кремом. Последний штрих это глазурь. Достаньте сливочное масло, пусть подтает и размягчиться. Для приготовления глазури : берем 6 ст.л. какао и смешиваем их с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла оно должно уже быть размягченным, все перемешиваем, и сразу выключаем огонь. Полить торт Санчо Панчо глазурью.

8. Если не хотите готовить глазурь сами, то можно растопить на горячей бане, две плитки шоколада, добавить в него молока, столько сколько потребуется для разжижения шоколада. И полить шоколадом торт. Теперь торту Санчо Панчо надо дать пропитаться, убираем его холодильник на ночь. На утро тортик уже готов.

Торт «Панчо» с ананасами: рецепт

Торт «Панчо» с ананасами — это по-настоящему легендарный десерт, представленный компанией «Фили Бейкер» во многих отечественных магазинах. Считается, что рецепт этого лакомства секретен, за счет чего приготовить его в домашних условиях, как поговаривают, невозможно. Хотя на самом деле рецепты домашнего торта «Панчо» с ананасами найти все-таки можно, притом в разнообразных вариантах изготовления. Может быть, они немного отличаются от оригинального способа приготовления, однако это вряд ли существенно повлияет на вкус десерта.

Ведь в действительности торт «Панчо» с ананасами представляет собой мягкий бисквит, смазанный сливочным сметанным кремом в дополнении с орехово-фруктовой начинкой и шоколадной глазурью. А узнав обо всех составляющих лакомства, можно с легкостью повторить оригинальный рецепт.

Торт «Панчо» с ананасами нельзя назвать простым повседневным десертом. Ведь его вкус, впрочем, как и внешний вид, очень даже торжественный. Так что, если в вашем доме намечается банкет, берите простой рецепт этого тортика на заметку и удивляйте своих гостей.

Описание

Примечательно, что этот изумительный десерт никогда не бывает слишком сухим за счет особенного способа формирования и пропитки. Трудно поверить в то, что из простого бисквита и крема на основе сметаны можно создать столь роскошное угощение. Сегодня существует громадное количество вариантов исполнения этого лакомства, однако самым интересным и восхитительным по праву считается торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами.

Для такого десерта можно использовать совершенно любой коржик, важно только одно — он должен быть пористым и воздушным, способным впитать в себя большое количество крема. В традиционном рецепте торта «Панчо» (с ананасами и грецкими орешками) упоминается шоколадный бисквит, но ванильный корж станет гармоничной основой для этого лакомства.

Особенности приготовления

В классическом исполнении крем для этого тортика делает из сметаны и сахара. Но дополнять его вполне можно сгущенным молоком, сливками и всевозможными пряностями. Желательно запастись домашней сметаной или магазинной, но хотя бы достаточно жирной.

Ананасы можно взять свежие, но удобнее воспользоваться, конечно же, консервированным продуктом. Перед их добавлением следует обязательно слить жидкость, чтобы она не стекла на дно блюда.

Заключительным штрихом этого чудесного тортика традиционно является ароматная глазурь. Можно попросту растопить плитку шоколада со сливками или молоком — это самый быстрый способ приготовления. А можно сварить полноценный ганаш из какао и масла. Но вы можете и вовсе не тратить свое время, украсив свое кулинарное произведение шоколадной стружкой, орешками и другими ингредиентами.

Какие бы ингредиенты вы ни выбрали, этот десерт в любом случае получится невероятно нежным и вкусным. Перед неповторимым сочетанием шоколадного бисквита, ганаша, нежного крема с пикантной кислинкой, сладких сочных фруктов и хрустящих орехов не устоит никто.

Традиционный пошаговый рецепт торта «Панчо» с ананасами

Десерт, приготовленный таким способом, непременно понравится сладкоежкам абсолютно любого возраста. Ведь это аппетитное сочетание влажного бисквита, ананасового наполнителя с вкраплениями орешков и огромное количество сливочного крема.

Собирается этот тортик в форме горки. Кроме собственно ананасов, в начинку можно также добавить различные ягоды или ломтики фруктов на ваш вкус. А кроме грецких орешков можете взять еще фундук, миндаль или даже кешью — в любом случае десерт получится невероятно вкусным и необычным. Торт «Панчо» с ананасами весьма незатейлив в приготовлении, но всегда выходит непревзойденным.

Необходимые компоненты

Не зря домашняя выпечка считается гораздо качественнее и вкуснее, нежели магазинные сладости. Ведь ставя на стол десерт, сделанный своими руками, вы всегда с точностью знаете, из чего именно он сделан. Так что к выбору необходимых продуктов следует подойти со всей ответственностью, чтобы ни на секундочку не сомневаться в свежести и безопасности своего тортика.

Имейте в виду, что для приготовления такого десерта не подойдет сметанный или молочный продукт. Вам необходима именно сметана с минимальной жирностью 30%. А мука для приготовления теста должна быть высшего сорта.

В целом же вам потребуется для теста:

• 2 стакана муки;
• чайная ложка соды;
• 2 стакана сахара;
• 6 яиц;
• 4 столовых ложки какао-порошка.

Чтобы приготовить крем и начинку для торта, вам понадобится:

• 2 стакана сахара;
• банка консервированных ананасов;
• 900 г сметаны;
• полтора стакана грецких орехов.

А для украшения своего творения возьмите плитку шоколада и 30 г сливочного масла.

Вооружившись всеми ингредиентами и пошаговым рецептом торта «Панчо» с ананасами, можете смело браться за дело. Кстати, на сам процесс у вас уйдет приблизительно 2,5 часа. Так что капелька терпения не будет лишней.

Приготовление торта «Панчо» с ананасами в домашних условиях

Шаг 1. В первую очередь необходимо перетереть все яйца с сахаром при помощи миксера или блендера. Если такой техники у вас в распоряжении нет, то венчик тоже вполне сойдет, только процесс будет более трудоемким.

Шаг 2. Сначала в отдельную емкость просейте муку, лучше всего пару раз, и добавьте к ней соду. Затем отправьте сухие ингредиенты в яичную смесь и старательно размешайте.

Шаг 3. Треть масла перелейте в подготовленную заранее форму для выпечки. Выпекайте бисквит в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4. В оставшуюся часть теста добавьте какао и максимально тщательно размешайте. Затем тоже перелейте в форму и отправьте в духовку при такой же температуре, но уже на полчаса. Теперь пора приступать к приготовлению пропитки и наполнителя.

Крем для торта

Шаг 5. Сахар, подготовленный предварительно, лучше всего перемолоть с помощью кофемолки до состояния пудры. Затем добавьте к ней сметану и старательно взбейте миксером. Процесс займет примерно 5 минут.

Шаг 6. Четверть приготовленной массы переложите в отдельную посуду, а в оставшийся крем добавьте мелко нарезанные кубиками ананасы. Дробленым орешкам тоже здесь самое место. Напоследок еще раз перемешайте смесь. По желанию вы можете не добавлять фрукты и орехи в крем, а просто выкладывать их слоями во время сборки торта.

Формирование десерта

Шаг 7. Испеченный к этому времени светлый коржик охладите и пропитайте ананасовым соком, оставшимся в банке. Затем положите бисквит на сервировочное блюдо и щедро смажьте кремом.

шаг 8. Шоколадный корж нарежьте аккуратными кубиками или же просто разломайте руками, после чего отправьте в крем.

шаг 9. Осторожно перемешайте кусочки, чтобы они не разломались. Затем переложите их на основу торта, формируя красивую горку. Теперь настала очередь шоколадной глазури, которая традиционно используется для красивого оформления десерта.

Приготовление глазури

Шаг 10. Соедините шоколад с маслом в одной емкости и поставьте ингредиенты на водяную баню. Дождитесь, пока компоненты растают, тщательно их размешайте и оставьте остывать. Правда, ждать полного охлаждения смеси не следует, поскольку глазурь может попросту застыть.

Всего через пару-тройку минут с ней можно работать. Украшать свой торт «Панчо» с ананасом и орехом вы можете на собственное усмотрение: эффектными узорами, затейливыми полосками или равномерным слоем ганаша.

Если у вас нет в арсенале плитки шоколада, приготовьте глазурь по другому рецепту. Для нее вам потребуется такое же количество сливочного масла и по 3 столовых ложки какао-порошка, сахара и сметаны. Такая глазурь получится более жидкой и комфортной в работе для новичков в кондитерском искусстве. По времени и та, и другая разновидность ганаша готовится примерно 10 минут.

В глубокой посуде смешайте сметану и сахар. Постарайтесь размешать массу до однородного состояния. Затем отправьте сюда какао-порошок и снова перемешайте. В завершение добавьте в смесь масло, предварительно растопленное на водяной бане или в микроволновке. Перелейте массу в сотейник и поставьте на плиту. Доведите смесь до кипения и снимите с огня. После этого дождитесь, пока глазурь слегка остынет, и приступайте к оформлению своего десерта.

Несколько рекомендаций напоследок

Завершив приготовление, обязательно поставьте сформированный десерт в холодильник, оставив его там на 3-4 часа. Это необходимо для того, чтобы коржики пропитались максимально хорошо, а вкус торта стал более выразительным.

Кстати, примите во внимание, что собирать десерт следует именно на том блюде, на котором собственно и планируете подавать лакомство. Стоит также сказать, что традиционное украшение этого торта предусматривает использование исключительно глазури, но вы можете дополнить оформление любыми ингредиентами. К примеру, прекрасно сочетаются с другими составляющими десерта клубника, вишня, смородина и сахарная помадка. А сам торт можно дополнить другими составляющими. Например, невероятно хорош десерт с вишнями, цукатами и бананами.

Торт панчо на сгущенке.

Классический пошаговый рецепт торта панчо с фото. Торт Панчо со сгущенкой

Торт Панчо – очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: и в приготовлении, и во вкусе преобладают чистые, понятные, знакомые вкусы, которые оценит каждый. К тому же, Панчо (его называют также Санчо Панчо) так и пышет домашним очагом, потому что он по-домашнему небрежный и уютный, сочный, вкусный, сделанный с любовью. Достаточно взглянуть на фото торта панчо, и все станет понятно.

В рецепт торта Панчо включены самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадует хозяйку и тот факт, что этот санчо панчо готовится очень быстро, если сравнивать с другими тортами, где нужно долго раскатывать и выпекать коржи, долго готовить крем, переслаивать, украшать. У Панчо все намного проще: пышный бисквит, много вкусного сметанного крема, немного вишни и орешков, чтобы оттенить вкус, и фирменная «кучерявая» форма в виде купола.

В приготовлении торта Панчо можно пойти на маленькую кулинарную хитрость: чтобы торт получился нежным и сочным, нужно добавить в него побольше крема. Но обычно сметанный крем жидковатый. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта вылейте сметану на марлю, сложенную с несколько слоев, и подвесьте ее, чтобы стекла лишняя сыворотка, тогда ваш крем получится очень нежным и невероятно пышным. А если вы приготовите торт санчо панчо за день-два до подачи, он пропитается кремом и станет только вкуснее.

Время приготовления: 1,5 часа плюс время на настаивание

Ингредиенты

для бисквита:

• 4 яйца
• 2 белка
• 1,5 стакана мелкого сахара
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. ложки какао
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя

для крема и начинки:

• 800 грамм сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она гуще)
• 0,5 стакана мелкого сахара и сахарной пудры
• 150 грамм свежемороженой вишни
• 100 грамм грецких орехов
• 40-50 грамм шоколада для украшения.

Приготовление

Вишням дайте оттаять, а грецкие орехи подрумяньте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут и остудите.
Сметану заранее отвесьте, чтобы убрать лишнюю сыворотку.

Отделите белки от желтков. Взбейте 2 желтка с половиной сахара, чтобы масса стала пышной и светлой.

3 белка взбейте в крепкую пену с половиной лимонного сока.

Соедините белки с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса сохранила свою пышность, а затем добавьте просеянную вместе с разрыхлителем половину муки.

Тщательно вымешайте массу, чтобы не было комочков.

Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Корж должен начать слегка румяниться по краям.
Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте таким же образом еще одну порцию теста, но вместе с мукой и разрыхлителем введите в него какао.

Выпекайте шоколадный бисквит аналогично светлому.
Снимите пергамент с испеченных бисквитных коржей. Подберите крышку от кастрюли или тарелку диаметром 24-26 см. Приложите тарелку к бисквиту и вырежьте острым ножом круг.

Такой же круг вырежьте и из шоколадного бисквита. Эти два коржа буду основой торта Панчо.

Оставшиеся части бисквита нарежьте кусочками размером около 1,5-2 см. Хорошенько перемешайте эти кусочки между собой.

Теперь приготовьте крем. Отвешенную сметану соедините с сахаром.

Взбейте массу миксером на средних оборотах, чтобы она стала пышной.

Пришло время собрать торт Панчо. Уложите на блюдо корж из светлого бисквита. Сверху густо обмажьте корж сметанным кремом.

Просыпьте сверху орешки.

Затем уложите оттаявшие вишни.

Накройте шоколадным коржом. Шоколадный корж тоже необходимо густо смазать кремом, посыпать орехами и разложить вишни.

Если осталось немного вишен и орехов, смешайте их с нарезанным бисквитом. Туда же вылейте сок, который выделился при размораживании вишен.

2-3 столовые ложки крема отложите, а остальной крем добавьте к бисквиту и тщательно перемешайте массу. Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем уложите получившуюся массу поверх бисквитных коржей, сформировав плотный купол.

Кремом, который вы отложили, обмажьте бока и верх панчо.

Украсьте десерт шоколадом, чтобы придать ему законченный вид. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

Хаотично полейте шоколадом верх торта, чтобы образовались красивые потеки.

Уберите торт панчо в холодильник и дайте ему хорошенько пропитаться – лучше всего, если он будет пропитываться сутки-двое.
Приятного аппетита!

О торте Панчо

Несмотря на свое латиноамериканское имя, торт Панчо — изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, придумали московские кулинары. Интересно, что рецепт панчо считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «аутентично». Между тем домохозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло опытным путем, и они «по вкусу» воспроизвели базовый, классический рецепт панчо — так композиторы «слышат» музыку и переносят ее на ноты. Или кто-то из знакомых рестораторов не смог сохранить патентованной тайны… Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны любому желающему.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно доподлинно и наверняка. Во-первых, панчо торт бисквитный, в нем используется сметанный крем. Во-вторых, в состав панчо включены фрукты, шоколад, какао и орехи. Особой популярностью пользуется торт панчо с вишней и с ананасом, такая уж сложилась традиция. Грецкие орехи — это тоже традиция, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте торт Санчо Панчо, он как раз с вишней и грецкими орехами, фото — в помощь!

Торт «Панчо» был создан и выпускается московской кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер». Торт стал настолько популярным, что его смело можно сравнивать с такими бестселлерами как «Прага» или » «.

Рецепт торта держится в строгом секрете, поэтому каждая хозяйка по-своему его воспроизводит.

Торт «Панчо» состоит из воздушного шоколадного бисквита, пропитанного нежным сметанным кремом. В торт добавляют ананас, вишню или какие-то другие фрукты-ягоды, орехи. Формируется «Панчо» в виде горки. Сверху полностью покрывается сметанным кремом и украшается рисунком из растопленного шоколада.

В свое время я нашла рецепт этого торта на просторах интернета, долго не решалась приготовить, но когда сделала… Восторгу моему не было предела. Он оказался настолько вкусный. В нем идеально сочеталось все. С тех пор торт «Панчо» стал одним из самых любимых в нашей семье.

Хватит слов, давайте готовить. У меня, как и у любой хозяйки, конечно же, своя вариация этого тортика.

Для приготовления сметанного торта «Панчо» нам понадобится:

Для шоколадного бисквита:

• 6 яиц,
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана муки,
• 4 столовые ложки какао,
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема:

• 800 грамм сметаны, желательно выше 30% жирности (сметаны может потребоваться и больше),
• 200 грамм сахара,
• ванилин или ванильный сахар.

Остальные ингредиенты:

• 300 грамм вишни без косточек (можно мороженной),
• 100 грамм грецких орехов (нет грецких, подойдут любые),
• сахарная пудра,
• 0,5 плитки шоколада,
• 15 грамм сливочного масла,
• 1 столовая ложка молока.

Рецепт приготовления сметанного торта «Панчо».

Спечем шоколадный бисквит.

Яйца хорошо взобьем в пену на большой скорости миксера.

Не прекращая взбивания, постепенно введем сахар. В бисквитное тесто нельзя бухать весь сахар сразу, нужно добавлять понемногу.

В отдельной посуде смешаем муку, какао и разрыхлитель.

Постепенно введем их в тесто, аккуратно взбивая миксером на минимальной скорости.

Я не всегда добавляю разрыхлитель. Хотя какао плохо влияет на подъем бисквита, и он получится более плотным, чем с разрыхлителем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Смазываем и присыпаем только дно, если это сделать с боками, то бисквит не сможет подняться.

Выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке 30-40 минут (готовность бисквита проверяется зубочисткой, первые 20 минут выпечки духовку открывать ни в коем случае нельзя).

Я выпекала шоколадный бисквит в мультиварке. Получилось очень здорово. Режим «Выпечка» 65+20 минут.

После того как бисквит готов, его нужно полностью остудить.

Подготовим остальные продукты.

Орехи мелко нарежем или измельчим в блендере.

Вишню (можно брать свежую или замороженную) присыпем сахарной пудрой. Если у Вас замороженная вишня, то ее нужно предварительно разморозить. Образовавшийся сок слить.

Соберем торт.

Чтобы торт был красивой и правильной формы нам понадобится глубокая емкость. Выстелем ее пищевой пленкой.

Шоколадный бисквит разрежем на две части так, чтобы нижняя часть была высотой 7-10 мм.

Верхнюю часть порежем на кусочки.

Отложим и уберем в холодильник 3-4 столовые ложки сметанного крема.

Обмакнем кусочки шоколадного бисквита в сметанный крем и выложим их в один слой в приготовленную нами емкость. Далее положим немного вишни и посыпем все это орешками.

Затем опять выложим слой бисквита с кремом, на него вишню и орешки. Кусочки бисквита нужно выкладывать плотно друг к другу.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончится бисквит или крем.

Нижнюю, отрезанную нами, часть бисквита намажем остатками сметанного крема (если крема не осталось, то можно позаимствовать немного крема из холодильника) и уложим сверху, кремом вниз. Придавим хорошенько все руками, затянем торт пищевой пленкой и отправим в холодильник на ночь.

Приготовить вкусный десерт дома – это отдельная история.

Давно прошли времена, когда в магазинах было не из чего выбрать торты или пирожные, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустых магазинных полок, чтобы достойно встретить гостей и порадовать своих домашних.

Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах есть масса вариантов всевозможных вкусностей на любой повод.

Однако, многие хозяйки так и не отказались от практики побаловать гостей и родственников домашней готовкой.

Заглянем в историю

Торт «Панчо» родился недавно. Он не может похвастаться проверенной временем рецептурой, а правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.

С 2002 года торт появился в продаже, а выпускать его стала кондитерская фирма – «Фили Бейкер», г. Москва. Если верить специалистам этого предприятия, то рецептура торта собрана из разнообразных домашних рецептов кулинаров разных стран мира.

На сегодняшний день он уверено и стабильно находит своего покупателя почти в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, то можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители путаются в названиях. Тут и «Панчо», и «Панчо деревенский», и «Санчо», и «Дон Панчо»,«Ванька кучерявый», «Парень кучерявый», «Санчо-Панчо» и даже «Дон Кихот».

Вариации — это здорово, но от главной составляющей в виде простого и вкусного крема из сметаны не уйти никому, кто бы не готовил этот шедевр. Именно благодаря крему торт «Панчо» и приобрел свою популярность.

Дома сделать «Панчо» тоже можно. Он потребует от домашнего кондитера немного больше усилий, чем обычный десерт, но, если нужен необычный и праздничный торт – этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

Классический рецепт праздничного лакомства

Ингредиенты	Количество
сахарного песка —	3 ст.
какао —	4 ст. л.
муки —	1,5 ст.
соды —	1 ч. л.
яиц —	5 шт.
ванильный сахар —	по вкусу
жирной сметаны —	один килограмм
горького шоколада —	одна плитка
10% сливок —	100 г
консервированных ананасов —	одна банка
Время приготовления: 1440 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 275 Ккал

Честно сказать, рецептура торта «Панчо» засекречена производителями и владельцами торговой марки, но так или иначе, сохранить в тайне рецепт не удалось, тем более что речь идет об очень вкусном десерте.

Процесс изготовления коржей пошагово:

Готовим крем:

Вот такой получился пошаговый рецепт с фото изумительного торта «Панчо». Дождитесь полной готовности десерта и наслаждайтесь!

Ну а пока ждете, вы можете посмотреть видео-рецепт готовки этого прекрасного торта:

Торт «Панчо» с вишней — кулинарный шедевр в домашних условиях

• 5 шт. куриных яиц;
• 2 стакана сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 3 столовых ложки какао;
• 1 чайная ложечка лимонного сока;
• 0,5 чайной ложечки соды;
• 800 грамм сметаны большой жирности;
• 150 грамм вишни;
• 100 грамм грецкого ореха;
• Шоколад для украшения.

Процесс изготовления:

• Коржи готовим так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — полученное тесто делим на две части. В одну из них добавляем какао, чтобы в итоге получить один темный и один светлый корж;
• Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
• Выпеченные и остуженные коржи разрезаются на две части. По одной части от каждого коржа оставляем в стороне, оставшиеся — режем на кусочки. Основа торта – цельный корж из светлого бисквита;
• Корж обмазывается густым слоем сметаны;
• Затем он обильно посыпается орехами и вишней. Если у вас замороженная вишня, то ей надо оттаять;
• Получившиеся слои накрываются темным бисквитом, на него снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
• Порезанные коржи смешиваем с кремом и выкладываем их горкой на последний бисквит;
• Остатками крема равномерно обмажьте торт;
• Шоколад растапливается до жидкого состояния и им поливается торт;
• Готовое изделие убирается настояться на сутки.

Кучерявый торт «Панчо» с бананами

Необходимые продукты для рецепта:

• В кефир добавить сахар, соду и яйца. Все смешиваем друг с другом;
• Добавить просеянную муку, размешать блендером;
• Тесто, как и в предыдущем случае, делим на 2 части и в одну добавляем какао;
• Выпекаем в духовке до готовности;
• С коржами поступаем так же, как и в прошлый раз — режем напополам и оставляем на выбор одну часть;
• Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
• Крем делаем из сметаны и сахара;
• Смешиваем нарезанный бисквит с кремом;
• На выложенный корж на тарелке разложить банан и грецкие орехи;
• Смесь крема с бисквитом выложить на корж и сформировать из них купол;
• Облить кремом тортик, уложить нарезанный банан как украшение и полить шоколадной глазурью. Глазурь делается из растопленной шоколадки;
• Готовый десерт убрать настояться на сутки.

Ну и, конечно же, лучше всего посмотреть на весь процесс готовки наглядно, поэтому смотрите следующее видео, в котором, кстати, будет необычное для этого знаменитого торта оформление:

Готовим в мультиварке-помощнице

Рецептура «Панчо» настолько универсальна, что его запросто можно приготовить и с помощью мультиварки.

Вам понадобятся такие продукты:

• Яйца куриные — пять штук;
• Сахар — 1,5 стакана;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар ванильный — один пакетик;
• Йогурт фруктовый — 0,5 литра;
• Грецкие орешки — 100 грамм;
• Молоко — 4 столовых ложки;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Бананы;
• Какао — одна столовая ложка.

Как же все-таки увлекательно выпекать торты своими руками! Все процессы приготовления контролируемы, а вот с покупными изделиями все упрощено. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует к себе много внимания, но ведь это так интересно! Фантазируйте вместе с нами!

О всевозможных видах мастики читайте Выбирайте подходящую и смело принимайтесь за приготовление торта с ней. И не забудьте подключить деток! Пусть проявят свои творческие способности!

Прочитали вы все рецепты и отчаялись…Ведь все эти лакомства — враги вашей уже и так неидеальной фигуры. Но что делать, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ окажется проще, чем вы подумали: сесть на шоколадную диету. Все ее нюансы описаны Но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Процесс изготовления пошагово:

• Куриные яйца смешиваем с ванилином и сахарным песком. Размешиваем блендером так, чтобы образовавшаяся смесь стала пышной и воздушной;
• В полученную массу постепенно добавить муку и все хорошенько перемешать;
• Мультиварочную чашу обмазать маслом и вылить туда тесто;
• Установить режим «выпечка» или «суп», поставить таймер на 60 минут;
• После окончания выпечки извлечь корж из чаши и дать ему остыть;
• Разрезать корж на 3 части;
• Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставить для основы торта, а оставшиеся две – порезать на кубики;
• Выложить порезанный бисквит в глубокую конусообразную миску, добавить нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт. Все смешать;
• Основу намазать йогуртом, накрыть смешанный бисквит с орехами и йогуртом;
• Убрать миску с тортом в прохладное место на шесть часов;
• Вынуть торт из миски, перевернув ее на тарелку. Так, основа окажется внизу, а нам останется только поработать над украшением;

Украшение десерта можно сделать с помощью шоколадной глазури или фруктов. Действуйте по своему усмотрению.

А сейчас вы можете просмотреть все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке в видеозаписи ниже.

Поэтому усаживайтесь поудобнее, приятного вам просмотра!

И напоследок немного маленьких тонкостей, которые облегчат вам приготовление:

• Когда занимаетесь домашней выпечкой – всегда нужно муку просеять. Так, она насытится кислородом, а выпечка будет более воздушной;
• Когда тесто замешивается, то использование миксера и блендера, конечно, здорово облегчают жизнь, но любое тесто любит руки и лучше его месить с помощью ложки;
• При готовке на кухне стоит избегать сквозняков, иначе на тортике образуется грубая корка;
• Если сахара в тесте будет маловато, то выпечка выйдет бледная, а если, наоборот, больше, чем нужно, то корж будет плохо подниматься и середина не пропечётся.

Обобщая написанное выше, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого необязательно бежать в магазин за тортиком, вполне можно обойтись и своими силами. Приятного вам аппетита!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт панчо классический рецепт с фото пошагово

8-10

1 час 30 минут

228 ккал

4.67 /5 (3 )

Как и у многих женщин, которым приходится успевать заниматься готовкой, обустройством быта и воспитанием детей, у меня катастрофически не хватает времени на все эти занятия. А ведь еще хочется, чтобы оно оставалось и на хобби, и на себя любимую, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Избрала для себя наилучший способ – стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средняя сложность». Легким он окажется для тех хозяюшек, которые набили руку на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовление крема не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.

А выглядит десерт просто завораживающе. Впрочем, внешний аппетитный вид вполне гармонирует и с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже подаю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.

• Кухонная техника и утварь: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер либо венчик, форма для выпекания, духовой шкаф.

Тех, кто сильно печется о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует – торт очень калорийный. Достаточно лишь взглянуть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

Особенности выбора продуктов

Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирную – оптимальным вариантом будет 30 % жирности, но можно взять и 20 %. Для украшения подойдет более жирный продукт – 30 % и выше.

В рецепт классического «Панчо» входят грецкие орехи, однако мне больше нравится готовить его с миндалем – так его вкус становится более изысканным и оригинальным.

Торт «Панчо» известен также под названиями «Кучерявый Ванька», «Дон Панчо», «Кучерявый Пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».

История торта «Санчо Панчо»

Пока же вы обдумываете, какую посуду задействовать под приготовление торта и что необходимо докупить из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта «Санчо Панчо» со сметанным кремом.

Почему десерт носит имя «Санчо Панчо», увы, я не знаю, и не смогла найти об этом никакой информации. А вот другое его название — «Кучерявый Пинчер» — торт получил по фамилии давних английских кулинаров, имеющих в свое время успешный кондитерский бизнес.

Вероятно, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать из кухни в кухню во многих странах и стал очень популярным в 90-е годы ушедшего века на территории бывшего Союза. Помню, подобный торт, только с вишней и под названием «Ванька кучерявый», традиционно на каждый свой день рождения готовила моя тетя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать пальцем шоколад с верхушки.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить для вас процесс выпекания торта «Панчо», привожу классический рецепт с фото и описание, как его делать пошагово.

1. Ингредиенты этапа 1:

• яйца – 5 штук;
• сахар – 1,5 стакана;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Желтки отделяем от белков. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования пышной массы.

В желтки всыпаем сахар и с помощью миксера взбиваем до того момента, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности не появится белая пенка.

От взбитых белков отделяем ¼ часть и вливаем ее в желтки. Все тщательным образом смешиваем.

2. Ингредиенты этапа 2:

• мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 1 ч. ложка.

Разрыхлитель всыпаем в муку, перемешиваем. Затем очень медленно, при постоянном помешивании, вводим муку в яичную массу. Добавляем лимонный сок и оставшуюся часть взбитой белковой массы. При вливании белков их нужно аккуратно вмешивать лопаткой, направляя ее сверху вниз.

3. Ингредиенты этапа 3:

• какао-порошок – 4 ст. ложки.

Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и помещаем их в разные посудины. В большую часть всыпаем какао и перемешиваем до равномерной шоколадной окраски.

4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Затем в нее выливаем одну часть теста (любую) и отправляем выпекаться. Затем те же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас имеется две формы для выпекания, то можно выпечь два бисквита одновременно. Время выпекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5. Ингредиенты этапа 5:

• сметана – 800 г;
• сахар – 1 стакан.

Сметанный крем для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала необходимо хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до того момента, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки сока лимона.

6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта «Панчо» в домашних условиях начинаем его сборку и оформление. Для начала остывший шоколадный корж разрезаем вдоль. Снизу должен остаться корж не тоньше 1,5-2 см – это будет основание десерта.

7. Бисквит светлого цвета и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа разрезаем на кубики по 2-3 см.

8. Ингредиенты этапа 8:

• ананасы – 300 г;
• миндаль – 1 стакан.

Ананасы нарезаем мелкими кусочками, миндаль дробим. Шоколадный корж-основание обильно смазываем кремом. На него высыпаем ананасы и миндаль.

9. Следующий слой будет из порезанных кусочков бисквитов. Разного цвета кусочки насыпаем в хаотичном порядке. Заливаем кремом и посыпаем ананасами и миндалем. Каждый слой должен быть меньшим в диаметре – так, чтобы торт приобрел форму купола или холмика.

10. После укладки всех слоев торт обильно смазываем со всех сторон кремом.

11. Ингредиенты этапа 11:

• шоколад черный – 75 г.

Теперь можно приступать к украшению. Шоколад плавим на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная с верхушки.

Торт Панчо

Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметанным кремом — это то, что мы сегодня будем учиться готовить. Я приложу к рецепту фото и объясню все пошагово

1 ч 30 мин

270 ккал

5/5 (1)

Кухонная утварь: миска, венчик, нож, ложка.

Рецепт для большой семьи

У всех семей есть свои традиции. Традиция нашей семьи – собираться за общим столом на каждый праздник. И неважно, работаешь ты или учишься –нас всех объединяет общий домашний очаг. Конечно же, почетное место на праздничном столе занимает десерт – ведь и взрослые, и дети любят сладкое. Торт Панчо, а именно его классический рецепт – это то, что мы сегодня будем учиться готовить в домашних условиях. Я приложу к рецепту фото и объясню все пошагово.

Этот торт имеет неземной вкус и прост в приготовлении . Он пропитан сметанным кремом, очень сочный, нежный и красивый, в разрезе он выглядит не менее эффектно. Готовится он около часа с небольшим. Бисквит печется быстро, а остальное время уходит просто на придание торту формы. Поскольку у меня большая семья, этот рецепт для большого торта. Но если вы печете на пробу или на небольшое количество людей, тогда можете поделить ингредиенты пополам. В моем случае этот рецепт на 12 персон. Какие же кухонные гаджеты нужны для приготовления этого десерта? Самые простые: если не считать ножа и ложки, нужен только венчик.

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема:

• Сметана – 6 стаканов.
• Сахарная пудра – 2 стакана.

Для глазури:

• Черный шоколад – 1 плитка.
• Сливочное масло – 80 г.

Мамочкин рецепт

Когда в нашей семье начали печь торт Панчо, я точно не знаю, но с детства помню его вкус. Я делаю классический рецепт торта, как печет мама: без фруктов, но начинку можно разнообразить по желанию. Я считаю, для него подойдет практически любой фрукт, так что смело добавляйте в начинку все, что пожелаете. Думаю, что яблоки и груши не подойдут, а вот или очень вкусный. Клубника или спелый сладкий киви также будут уместны.

Я не почти не покупаю продукты в магазине – у меня своя сметана, масло, яйца и даже мука из пшеницы со своего поля. А для тех, кто покупает продукты, совет:

Читайте состав продукта! Тот ингредиент, который написан в составе первым, присутствует в продукте в самой большой доле.

Рецепт классического торта Панчо

Готовим тесто

Готовим крем

Ингредиенты:

• сметана – 6 стаканов;
• сахарная пудра – 2 стакана.

Смешать сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана при взбивании не превратилась в масло, но если взбивать аккуратно, то можно использовать и сахар. Не бойтесь, что он будет ощущаться в креме – дайте сахару постоять в сметане пять минут, за это время он растворится. На охлажденный белый корж намазываем сметанный крем. Также можно делать крем из сливок по тому же принципу.

Формируем торт

Придаем тортику форму. Режем шоколадный корж на небольшие кубики . Обмакнем их в сметанный крем и разложим на белом корже в виде горочки. Сверху обмажем остатками крема.

Готовим глазурь

Ингредиенты:

На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло, перемешиваем и поливаем сверху, как на фото.

Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе готовки не делить тесто на части, не тратить время и не пачкать лишнюю посуду. Такой торт будет не хуже, вы просто сэкономите время.

Знаете ли вы? Почему шоколад всегда растапливают на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает подгорать, также как и масло – часть масла уже растаяла и начинает кипеть, а часть еще в первозданном виде.

Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но и для молодежи здесь нет ничего сложного. Бисквитное тесто хорошо тем, что его не нужно раскатывать или месить руками – только размешать венчиком или простой ложкой и залить в форму.

Видео-рецепт

Чтобы вам было проще готовить, я нашла видео рецепт торта Санчо Панчо со сметанным кремом:

мой рецепт без экзотики, а на видео описание приготовления этого тортика с фруктами: с ананасом и орехами.

Как украсить и подать торт

Украсить можно тертым белым и черным шоколадом. Каким рисунком его посыпать, каждая хозяйка решает сама.
После приготовления торт обязательно нужно поместить в холодильник на 5 часов и более. Можно поставить и на всю ночь, бисквит пропитается и будет еще вкуснее.

Подавать торт нужно аккуратно: он при нарезке крошится , так как состоит из кусочков.

Девочки, оставляйте свои комментарии, понравился ли вам мой рецепт или есть предложения как сделать восхитительный сметанчо еще лучше. Надеюсь, он приживется и в вашей семье.

Удачной готовки и хорошего настроения!

Торт «Санчо Панчо» — Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Я достаточно подробно описала вам рецепт торта «Санчо Панчо» с фото. Приготовить его совсем не сложно. По своему вкусу можно разнообразить рецепт торта «Санчо Панчо», добавив вместо фруктов цукаты или сухофрукты. Приготовьте торт «Санчо Панчо» и побалуйте своих близких вкусняшками.

Назначение: К обеду / К праздничному столу / Праздничному ужину

Основной ингредиент: тесто/бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка/Торты

Ингредиенты:

• Яйца — 6 штук (комнатной температуры)
• Сахар — 1. 5 чашек (6 столовых ложек для глазури)
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Лимонный сок — 1/2 ст. ложки (или уксус)
• Мука — 2 стакана
• Фундук жареный — 1 стакан (можно использовать другие орехи по вкусу — грецкие, арахис, кешью.)
• Сметана — 700 грамм (30% жирности)
• Молоко — 4 ст. ложки
• Сливочное масло — 100 грамм
• Какао-порошок — 4 ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Торт «Санчо Панчо»

Торт

Отделить белки от желтков.Взбейте белки до твердости. Продолжая взбивать, постепенно добавить 1 стакан сахара, а затем по одному яичные желтки. Лучше использовать миксер. Затем деревянной лопаточкой (ложкой) аккуратно вмешайте в тесто какао, муку (постепенно) и погашенную соком лимона соду. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Торт

После выпечки торт получается очень пористым и воздушным.

Торт

Готовый торт остудить и разрезать на две половинки. Используйте нижнюю часть в качестве основы для торта. Вторую часть нарезаем кубиками со сторонами около 3 см.

Торт

Готовим крем для нашего торта. Взбиваем сметану около 4 минут, затем постепенно добавляем в нее полстакана сахара и взбиваем до полного растворения сахара. Кто любит послаще, можно добавить сахар.

Торт

Теперь нам нужно промазать кремом несколько слоев нашего бисквита. Ставим торт на блюдо, которое оставили нетронутым.Наполните его сливками и посыпьте орехами и фруктами.

Торт

Выкладываем второй корж из кусочков торта и так же заливаем кремом и посыпаем орехами и фруктами. Делая все так же, как и со вторым слоем, формируем из бисквитных кусочков башенку.

Торт

Проделывая все так же, как и со вторым коржом, формируем из бисквитных кусочков башенку.

Торт

Готовим глазурь. 6 ст.л. смешать какао с 6 ст.л. сахара, 4 столовые ложки молока и, помешивая, варить на медленном огне. Добавить 100 г мягкого сливочного масла и сразу выключить огонь. Полейте этой глазурью наш торт и дайте ему немного постоять. Наш торт Санчо Панчо готов!

рецепт дня

Содержимое:

• Торт вишневый «Санчо Панчо» с фундуком
• Торт фруктовый «Санчо Панчо»

Многие кондитеры, простые хозяйки и мамы, считают десертом домашнюю выпечку интересное имя «Санчо Панчо» одно из самых удачных в приготовлении.В основном потому, что не требует определенных кулинарных навыков. Даже держась первый раз по этому рецепту, могу с уверенностью сказать, что у вас все получится. Для приготовления торта достаточно испечь бисквит. Крем делается элементарно – путем смешивания нескольких компонентов.

Начинку выбирайте любую: это могут быть и фрукты, и ягоды, и различные орехи. Торт украшен шоколадом. С ним также не возникнет сложностей – мы покажем вам лучший рецепт его приготовления. Еще одна особенность этого пирога в том, что его можно печь в духовке для самых маленьких и в мультиварке. Есть мастера, умеющие даже печь печенье в микроволновке.

Вишневый торт «Санчо Панчо» с фундуком

Многие пекари считают, что классический вариант торта «Санчо Панчо» — это шоколадный бисквит с вишней в качестве начинки, обязательно со сметаной и, конечно же, с жареным фундуком . В идеале торт должен быть мягким и нежным, хорошо пропитанным, базовые вкусы — шоколадно-ореховый с легкими фруктовыми нотками. Теперь подробно разберем рецепт.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Яиц — 6 шт.
• Сахарное тесто — 200 грамм
• Мука — 320 грамм
• Сахарный крем — 100 грамм
• Сахарная глазурь — 6 столовых ложек
• 1/3 Чайная ложка для выпечки Soda
• 1 / 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока
• Сметана 20% — 700 мл
• вишня — 300 г
• жареный фундук — 1 стакан
• молоко — 40 мл
• 100 г сливочного масла
0 90 0
Способ приготовления подготовлены для обеспечения удобной формы для бисквита. Лучше, если она будет разрезной и с высокими бортами, потому что тесто при выпечке значительно увеличивается в размерах. Застелить дно формы пергаментом, смазать бортиками сливочного масла. Теперь можно заняться тестом для торта. Главный принцип приготовления заключается в том, что все компоненты нужно вводить постепенно и небольшими порциями. Таким образом, белки необходимо отделить от желтков. В сухой посуде взбейте их до крепкой пены. Не выключая миксер, всыпать мелкими кусочками сахар, а за ним по одному ввести все желтки.Далее нужно выключить миксер и отставить в сторону. Все дальнейшие действия будем проводить ложкой (желательно деревянной).

В отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку и какао. Введите их в кляр медленно, тщательно помешивая и разминая комочки. Погасить соду лимонным соком и добавить к общей массе – тесто готово. Затем его нужно подготовить, переложить в форму и отправить запекать в духовку (180°С). Весь процесс занимает около 40 минут. Затем готовность коржа обязательно проверяют, проткнув посредине спичкой. Готовый корж вынуть из духовки, остудить, освободить от формы и разрезать на две части, одна из которых будет основой торта «Санчо Панчо». Другой, большего размера, нужно нарезать на кусочки по 2-3 см.

Пришло время заняться кремом, вспомните его простой рецепт: сначала взбейте сметану, затем постепенно добавляйте в нее сахар. Помните, что в этой сладкой начинке не должно быть крупинок сахара, взбивайте, пока он не растворится. Крем готов, пробуйте на вкус, если любите послаще, количество сахара можно увеличить.Так как в качестве начинки в торт будет положена вишня, следует учесть, что ягоды можно использовать любые — свежие или консервированные. Можно использовать и замороженные – все зависит от сезона. Вишни освободить от косточек и обвалять в небольшом количестве крахмала.

Пришло время самого ответственного момента — сборки торта. Корж-он готовится на плоской тарелке, пропитанной соком из вишни, смешанным с сахаром. Далее наносим слой сметаны, одним «этажом» выкладываем вишни и орехи. Нарезанные бисквиты обмакивайте по одному и выкладывайте в крем на корж.Не забываем прослойки между коржами укладывать поочередно ягоды и орехи. Помните, что форма «Санчо Панчо» должна быть конусообразной.

Верх торта традиционно украшен шоколадной глазурью. Для его приготовления смешать в указанных дозах сахар и какао-порошок, добавить молоко, постоянно помешивая, подержать на медленном огне 5-10 минут. В конце добавить 100 грамм сливочного масла и перемешать. Когда глазурь остынет, ею можно начинать покрывать торт. Тогда только что приготовленный десерт нужно выдержать в холодильнике не менее 5 часов, а лучше, если он останется там и на ночь.Утром можно подать торт на стол и насладиться прекрасным фруктово-шоколадным шедевром!

Фруктовый торт «Санчо Панчо»

Вот еще один рецепт знаменитого московского торта «Санчо Панчо». В этой версии вы найдете ванильный бисквит, сладкий крем на основе сметаны и начинки, в роли которых выступают фрукты: бананы и ананасы. Завершите образ вкусной фруктово-бисквитной горки водопадом из шоколада. Готовы попробовать?

Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Сахар — 200 грамм
• пшеничная мука — 160 грамм
• 4 яйца
• Puard Power — 10 грамм
• Бананас — 2 шт.
• Консервированный ананас — 200 грамм
• Сметана — 500 мл
• ваниль — на кончике ножа
• 100 г молочного шоколада

Способ приготовления:

Для начала вам нужно приготовить тесто.Для этого вместе с сахаром (200 граммов) на высокой скорости взбейте яйца. Несколько раз просеять муку. Это нужно для того, чтобы оно обогащалось кислородом и было пышным. Смешать с разрыхлителем и ванилином. Небольшими порциями введите муку в тесто, перемешивая ложкой по кругу и поднимая ее снизу вверх. Делайте это аккуратно, тогда он будет пышным и воздушным.

Форму для выпечки застелите бумагой, смажьте края сливочным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и отправить в духовку на 40 минут (температура должна быть около 180°С). Готовый пирог вынуть из духовки, остудить. Тем временем приготовьте крем, для чего просто взбейте сливки со стаканом сахара, пока он не растворится.

Торт разрезать на кусочки, нижний будет основой торта. Его толщина должна быть примерно 2 см. Остальной торт нужно рвать руками или резать на кусочки, и на нем будет построена будущая башня торта «Санчо Панчо». Переходим к этапу сборки: на плоскую тарелку выкладываем основу для торта, смазываем ее кремом, сверху выкладываем ломтики бананов и ананасов.Далее обмакивайте кусочки бисквита в крем и выкладывайте на корж горкой, чередуя с фруктами. Сверху дополните свой десерт растопленным шоколадом. Его удобно наносить ложкой, а с помощью кондитерского мешка можно сделать красивые шоколадные разводы. Затем десерт следует оставить в холодильнике, где он будет ждать начала праздника.

Рецепты изумительного торта под названием «Санчо Панчо» — одно из самых кондитерских творений, за которым во всемирной паутине идет настоящая охота. Существует множество его вариаций, мы рассмотрели самые простые и, на наш взгляд, самые удачные. Приготовьте торт по одному из этих рецептов и составьте о нем собственное мнение.

Как легко и быстро испечь Санчо Панчо. Торт панчо в домашних условиях. Популярный вариант рецепта нежного торта, для которого требуется

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

8-10

1 час 30 минут

228 ккал

4.8/5 (5)

Как и у многих женщин, которым приходится заниматься готовкой, обустройством дома и воспитанием детей, мне катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но я также хочу, чтобы это осталось для хобби и для себя, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Я выбрала для себя лучший способ — стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкциях по его приготовлению повара ставят отметку «средней сложности». Несложно получится и у тех хозяек, которые наловчились на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовить крем не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.

А десерт выглядит просто завораживающе. Однако аппетитный вид вполне гармонирует с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже я представляю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.


• Кухонная техника и посуда: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер или венчик, форма для выпечки, духовка.

Тех, кто очень заботится о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием Панчо не стоит — торт очень калорийный. Достаточно просто посмотреть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

Особенности выбора продукта

Для приготовления кремового торта Панчо, сметану лучше выбирать жирную — оптимальным вариантом будет 30% жирности, но можно взять и 20%. Для украшения подойдет жирный продукт – 30% и более.

В классический рецепт «Панчо» входят грецкие орехи, но мне больше нравится готовить его с миндалем — это делает его вкус более изысканным и оригинальным.

Торт

Панчо также известен как Кудрявый Ванька, Дон Панчо, Кучерявый Пинчер, Санчо Панчо, Кучерявый Мальчик.

История торта «Санчо Панчо»

А пока вы думаете, какую посуду использовать для приготовления торта и что нужно купить из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта Санчо Панчо со сметаной .

Почему десерт называется «Санчо Панчо», я, увы, не знаю, да и информации о нем найти не смог. А вот другое его название — «Кучерявый пинчер» — торт получил по имени многолетних английских поваров, некогда имевших успешный кондитерский бизнес.

Вероятно, технологию приготовления торта Панчо, его состав, а также оригинальный дизайн придумал кто-то из знаменитой семьи Пинчер. С тех пор он начал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Советского Союза. Помнится, подобный торт, только с вишней и под названием «Кучерявый Ванька», традиционно делала моя тетя на каждый день рождения. А я в детстве просто любила пальчиком смазывать верхушку шоколадки.


Как приготовить Санчо Панчо дома

Чтобы упростить вам процесс выпечки торта Панчо, вот классический рецепт с фото и описанием, как его приготовить пошагово.

1. Ингредиенты этапа 1:

• яйца — 5 шт.;
• сахар — 1.5 чашек;
соль
• — 0,5 ч.л.

Желтки отделить от белков. Всыпать в белки соль и взбить миксером до образования пышной массы.

В желтки всыпать сахар и взбить миксером до увеличения объема массы и появления на ее поверхности белой пены.

От взбитых белков отделить ¼ часть и влить к желткам. Все тщательно перемешиваем.

2. Ингредиенты этапа 2:

• мука — 1.5 чашек;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.

В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании, вводим в яичную массу муку. Добавьте сок лимона и остальную взбитую белковую массу. При введении белков их необходимо аккуратно перемешивать шпателем, направляя его сверху вниз.

3. Ингредиенты для этапа 3:

• какао-порошок – 4 ст. ложки.

Полученное тесто разделить на две части (одна из них должна быть чуть больше) и разложить их по разным сосудам.Всыпать в большую часть какао и перемешать до однородного шоколадного цвета.

4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Затем вливаем в него одну часть теста (любого) и отправляем выпекаться. Затем такие же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас есть две формы для выпечки, вы можете испечь два бисквита одновременно. Время запекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5.Ингредиенты этапа 5:

сметана
• — 800 г;
• сахар — 1 стакан.

Сметана для Панчо готовится просто. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пышной и будет держать форму. В массу можно влить две чайные ложки лимонного сока.

6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта Панчо в домашних условиях приступаем к его сборке и украшению. Для начала разрежьте остывший шоколадный корж вдоль.На дне должна остаться лепешка не тоньше 1,5-2 см – это будет основа десерта.

7. Светлый бисквит и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа нарежьте кубиками по 2-3 см.

8. Ингредиенты для этапа 8:

• ананасы — 300 г;
• миндаль – 1 стакан.

Ананасы нарезать небольшими кусочками, миндаль измельчить. Обильно смажьте шоколадную основу-основу сливками. Высыпьте на него ананасы и миндаль.

9. Следующий слой будет из нарезанных кусочков печенья. Кусочки разного цвета насыпаны в хаотичном порядке. Наполнить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый слой должен быть меньше в диаметре – чтобы торт принял форму купола или холмика.

10. После укладки всех коржей обильно смажьте торт кремом со всех сторон.

11. Ингредиенты для этапа 11:

Теперь можно приступать к украшению. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная сверху.

Как красиво украсить и подать торт «Санчо Панчо»

Традиционное украшение для Панчо – капли темного шоколада на белой сметане. Иногда посыпают орехами. Думаю, можно придумать что-то более оригинальное, как приготовить и украсить торт Панчо. Например, нарисовать интересный рисунок горячим шоколадом. Или, наоборот, полить десерт шоколадной глазурью, а из мастики, безе сделать рисунки или фигурки. Украсить торт можно фруктами – особенно аппетитно смотрится сочетание красной клубники и черной глазури.







Торт «Санчо Панчо» очень популярен в магазинном варианте. Так, в России его успешно производит и реализует кондитерская компания «Фили-Бейкер». По словам его представителей, в 2007 году ежемесячно продавалось 200 тысяч экземпляров этого торта, а его производство ежегодно увеличивается на 50%.

Видео рецепт торта «Санчо Панчо»

Как приготовить торт Панчо можно посмотреть в видео:

Здесь хорошо видно, как нужно укладывать слои, чтобы получилась форма купола, и как должен выглядеть готовый торт.

Приглашение к обсуждению торта и возможных улучшений

Вот и весь мой секрет, как быстро и просто приготовить вкусный и красивый торт Санчо Панчо в домашних условиях. Я думаю, что многие его тоже готовили, правда, возможно, использовали для него другое название или смазывали другим кремом. Поделитесь своими вариантами. Буду рад вашим отзывам и результатам.

Торт Панчо с ананасами, приготовленный по этому рецепту, порадует сладкоежек всех возрастов! Аппетитный десерт сочетает в себе влажный бисквит, ананасовые коржи с вкраплениями грецких орехов и обильное количество кремовой сметаны.

Торт формируется в виде горки. Помимо ананасов, для начинки можно использовать вишню, клубнику и другие ягоды или кусочки фруктов на ваш выбор. Торт совсем несложный в приготовлении, а получается восхитительно вкусным!

Состав:

Для теста:

• яйца — 6 шт.; мука
• — 200 г;
• какао-порошок – 4 ст. ложки; сахар
• — 250 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Для крема:

• сметана 20% — 400 г;
• крем 33-35% — 200 мл;
• сахар — 150 г

Для начинки:

• Ананасы консервированные — 1 банка;
• орехи грецкие — 1 стакан.

Для глазури:

• горький шоколад — 50 г;
• сливочное масло — 30 г.

Домашний рецепт торта Панчо

Как приготовить Панчо дома

1. В глубокую миску разбейте яйца комнатной температуры. Взбить миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это уйдет не менее 5 минут). Затем добавьте сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения сахарных крупинок в яичной массе.
   
2. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао-порошок.Просеяв, постепенно всыпать мучной состав к яичной массе. Аккуратно вымесить ложкой, двигаясь снизу вверх. В результате получается вязкое и однородное тесто без комочков.
   
3. Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазать изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Вылить тесто в подготовленную форму, выпекать бисквит при 180 градусах около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
   

   Как приготовить крем для панчо

4. Тем временем приготовьте сливочно-сметанный крем. Для этого в удобную глубокую миску выливаем охлажденные сливки. Слегка наклонив емкость, взбейте молочный продукт миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость оборотов.
   
5. Когда крем загустеет, добавить сразу всю норму сметаны, одновременно добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахарного песка.
   
6. Возвращаемся к бисквиту.Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остудить, снять разделительную доску.
   
7. Острым ножом разрезать пышный бисквит на две части. Нижний корж должен быть тонким (высотой около 1 см) — он будет служить основой для нашего коржа.
   
8. Верхний корж нарезать крупными кубиками/кусочками размером около 2-3 см.
   
9. Положите тонкую корочку на плоскую тарелку или кухонную доску. В качестве пропитки полить основу торта сиропом из консервированных ананасов (примерно 7-8 столовых ложек). Далее промазать торт слоем сливочно-сметанного крема.
   
10. Грецкие орехи измельчить ножом. В итоге нужно получить кусочки среднего размера.
    
11. Выложите половину орехов и половину порции ломтиков ананаса на смазанный кремом корж.
    
12. Обмакнуть бисквитные кубики в крем и равномерно распределить, скрывая ананасы и орехи. Не забывайте, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего.
    
13. Затем разложите половину оставшихся ананасов и половину оставшихся орехов.
    
14. Снова покрыть начинку бисквитными кубиками, предварительно обмакнув их в крем.
    
15. Далее выкладываем остатки орехов и ананасов.
    
16. Сформируйте последний слой из бисквитных кубиков. Обмазываем получившуюся «горку» оставшимся кремом со всех сторон.
    
17. Для глазури поломать шоколад на мелкие кусочки, смешать со сливочным маслом и растопить на водяной бане. Немного остудить, переложить глазурь в кулинарный пакет и полить поверхность торта.
    
18. Поставить Панчо в холодильник для пропитки минимум на 3 часа. Подавать к чаю/кофе, нарезав на порции.
    

Торт Панчо с ананасами полностью готов! Наслаждайтесь чаем!

Торт «Панчо» — очень популярный торт. Секрет его успеха кроется в простоте: и в приготовлении, и во вкусе преобладают чистые, понятные, знакомые ароматы, которые оценит каждый. Кроме того, Панчо (его еще называют Санчо Панчо) полон домашнего уюта, потому что он по-домашнему небрежный и уютный, сочный, вкусный, сделанный с любовью. Достаточно посмотреть на фото торта панчо, и все станет ясно.

Рецепт торта Панчо включает в себя самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадует хозяйку и тот факт, что этот санчо панчо готовится очень быстро, если сравнивать с другими тортами, где нужно долго раскатывать и выпекать коржи, долго готовить крем, прослаивать, украшать. С Панчо все гораздо проще: пышный бисквит, много вкусной сметаны, немного вишни и орехов для оттенения вкуса, и фирменная «фигурная» форма в виде купола.

При приготовлении торта Панчо можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт получился нежным и сочным, в него нужно добавить больше сливок. Но обычно сметана жидкая. Нет, для сметаны и сливок не нужно использовать специальные загустители. За час-два до начала приготовления торта вылейте сметану на сложенную в несколько слоев марлю и подвесьте так, чтобы лишняя сыворотка стекла, тогда ваш крем получится очень нежным и невероятно воздушным.А если приготовить торт санчо панчо за день-два до подачи, он пропитается кремом и станет только вкуснее.

Время приготовления: 1,5 часа плюс время настаивания

Ингредиенты

для печенья:

• 4 яйца
• 2 белки
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. ложки какао
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя

для крема и начинки:

• 800 г сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она гуще)
• 0.5 стаканов сахарной пудры и сахарной пудры
• 150 г замороженной вишни
• 100 г грецких орехов
• 40-50 грамм шоколада для украшения.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Дайте вишне оттаять, а грецкие орехи подрумяньте в духовке при 180 градусах в течение 10 минут и остудите.
Заранее взвесьте сметану, чтобы удалить лишнюю сыворотку.

Отделить белки от желтков. Взбейте 2 яичных желтка и половину сахара, пока они не станут пышными и светлыми.

Взбейте 3 белки в крепкую пену с половиной лимонного сока.

Белки соединить с желтками. Делайте это осторожно, чтобы масса сохранила свою пышность, а затем добавьте половину просеянной с разрыхлителем муки.

Тщательно размешайте массу, чтобы не было комочков.

№

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать бисквит при 180 градусах 15-20 минут.Корочка должна начать слегка подрумяниваться по краям.
Теперь из оставшейся половины ингредиентов таким же образом приготовьте еще одну порцию теста, но добавьте в нее какао вместе с мукой и разрыхлителем.

Шоколадный бисквит испечь так же, как и светлый.
Снимите пергамент с испеченного печенья. Подберите крышку от кастрюли или тарелку диаметром 24-26 см. Поставьте тарелку на бисквит и острым ножом вырежьте круг.

Вырежьте такой же круг из шоколадного бисквита.Эти два коржа станут основой торта Панчо.

Оставшиеся кусочки бисквита нарезать на кусочки размером примерно 1,5-2 см. Хорошо перемешайте эти кусочки.

Теперь приготовьте крем. Отвешенную сметану соединить с сахаром.

Взбейте смесь миксером на средней скорости, пока она не станет пышной.

Пора собирать торт Панчо. Выложите на блюдо светлую бисквитную корочку. Сверху густо промажьте торт сметаной.

Сверху посыпать орехами.

Затем положите размороженные вишни.

Покрытие с шоколадной корочкой. Шоколадный корж также нужно густо смазать кремом, посыпать орехами и разложить вишенки.

Если остались вишни и орехи, подмешать их к измельченному бисквиту. Вылейте туда сок, который вышел при разморозке вишни.

№

Отложить 2-3 столовые ложки сливок, а оставшиеся добавить в бисквит и тщательно перемешать смесь.Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем полученную массу выложить поверх бисквитных коржей, формируя плотный купол.

Отложенным кремом смажьте бока и верх панчо.

Украсьте десерт шоколадом, чтобы придать ему законченный вид. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

Полейте шоколадом поверхность торта произвольно, чтобы получились красивые полоски.

Поставьте торт панчо в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться — в идеале, если он будет пропитываться день или два.
Приятного аппетита!

О торте Панчо

Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» является изобретением отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, придумали московские повара. Интересно, что рецепт панчо считается секретным, и якобы его нельзя приготовить дома «подлинно». Между тем, домохозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло эмпирическим путем, и они «по вкусу» воспроизвели основной, классический рецепт панчо — так композиторы «слышат» музыку и переносят ее в ноты.Или кто-то из знакомых рестораторов не смог сохранить запатентованную тайну. .. Но, как бы то ни было, рецепт и его вариации уже давно доступны каждому.
И пусть не все тайны раскрыты, главное известно доподлинно и наверняка. Во-первых, бисквитный торт панчо, в нем используется сметана. Во-вторых, панчо содержит фрукты, шоколад, какао и орехи. Самым популярным является торт панчо с вишней и ананасами, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте торт Санчо Панчо, он как раз с вишней и грецкими орехами, фото в помощь!

Один взгляд на сложную конструкцию Санчо Панчо – и кулинар-любитель может усомниться в его кондитерских способностях. Но ознакомьтесь с пошаговым рецептом приготовления торта Санчо Панчо с ананасами – он действительно прост. Готовить такой десерт всегда интересно, а получать комплименты от сладкоежек — невероятно приятно.

Пошаговые инструкции по приготовлению

• С фото
• Шаг за шагом в одном списке

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Теперь собираем торт Санчо Панчо. Собирать будем на блюде для подачи, а если хотите, чтобы края блюда были чистыми, накройте их фольгой. Перед подачей вы снимите фольгу и ваш торт окажется на чистом блюде.

Шаг 5

Выложить основной корж на блюдо, залить кремом и выложить на него часть фруктов и орехов.

Шаг 6

Следующий слой выкладываем горкой, из предварительно пропитанных кремом бисквитных кубиков.

Шаг 7

Посыпьте каждый ярус кубиков печенья орехами и кусочками фруктов. Таким образом формируем башню из бисквитных кусочков, и не забываем пропитать их кремом. Последний штрих – глазурь.Выньте масло, дайте ему растаять и размякнуть. Для приготовления глазури: взять 6 ст. какао и смешать их с 6 ст. сахара, 4 ст. молока и, непрерывно помешивая, варить на медленном огне до растворения сахара. Добавьте 100 г сливочного масла, оно уже должно быть размягченным, все перемешайте и сразу выключите огонь. Полить глазурью торт Санчо Панчо.

Шаг 8

Если вы не хотите готовить глазурь самостоятельно, то можно растопить две плитки шоколада на горячей ванне, добавить в нее молока, столько, сколько потребуется для разжижения шоколада. И полить торт шоколадом. Теперь торту Санчо Панчо нужно дать пропитаться, убираем его в холодильник на ночь. Утром пирог готов.

Шаг 1

Форму для запекания выбираем с высокими съемными бортиками, ведь бисквитный корж, который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы нужно застелить пекарской бумагой, а бока смазать маслом. Сначала приготовим торт. Основной принцип заключается в том, что все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями.Белки необходимо отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену (чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать, постепенно добавить 1 стакан сахара, а затем по одному желтки. Все эти действия лучше делать миксером или блендером на первой скорости. Теперь отставляем миксер в сторону и вооружимся деревянной лопаточкой (ложкой) и аккуратно вмешиваем тесто с какао (4 столовые ложки), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком. Избегайте комков. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до готовности.

Шаг 2

Выпекать около 40 минут. Точнее сказать сложно, потому что это зависит от духовки и формы для запекания. Готовность проверяем спичкой, протыкая корж спичкой поглубже, вынимая спичку — она ​​должна быть сухой и чистой. Тогда наш пирог точно пропечется внутри. Структура пористая, рыхлая и легкая.

Шаг 3

Когда готовый торт остынет, его нужно разрезать на две части. Нижняя часть должна быть толщиной не более 2 см, это будущая основа торта.Вторую часть нужно нарезать небольшими кубиками около 3 см. Приготовьте крем. Готовится очень просто: сметану взбивают 4 минуты, затем постепенно добавляют 1/2 стакана сахара. Теперь все взбиваем до полного растворения сахара. Попробуйте получившийся крем – если на ваш вкус он не сладкий, добавьте еще сахара. Крем не должен быть густым.

Торт Панчо

Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметаной — это то, что мы сегодня научимся готовить. К рецепту приложу фото и пошагово все объясню.

1 ч 30 мин

270 ккал

5/5 (1)

Кухонные принадлежности: миска, венчик, нож, ложка.

Рецепт для большой семьи

В каждой семье есть свои традиции. Традиция нашей семьи – собираться за общим столом на каждый праздник. Не важно, работаешь ты или учишься – нас всех объединяет общий дом. Безусловно, почетное место на праздничном столе занимает десерт – ведь сладкое любят и взрослые, и дети.Торт Панчо, а именно его классический рецепт, это то, что мы сегодня научимся готовить дома. К рецепту приложу фото и пошагово все объясню.

Этот торт имеет неземной вкус и прост в приготовлении … Он пропитан сметаной, очень сочный, нежный и красивый, в разрезе выглядит не менее эффектно. Подготовка занимает около часа или около того. Бисквит выпекается быстро, а остальное время уходит на формирование торта. Так как у меня большая семья, то этот рецепт рассчитан на большой торт.Но если вы печете на вкус или на небольшое количество человек, то ингредиенты можно разделить пополам. В моем случае этот рецепт рассчитан на 12 человек. Какие кухонные приспособления нужны для приготовления этого десерта? Самый простой: кроме ножа и ложки нужен только венчик.

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема:

• Сметана — 6 стаканов.
• Сахарная пудра — 2 стакана

Для глазури:

• Темный шоколад — 1 плитка.
• Сливочное масло — 80 г.

Рецепт мамочки

Когда наша семья начала печь торт Панчо, я точно не знаю, но вкус его помню с детства. Я делаю торт по классическому рецепту, как печет моя мама: без фруктов, но начинку можно разнообразить по желанию. Я считаю, что для этого подойдут почти любые фрукты, поэтому не стесняйтесь добавлять в начинку все, что хотите. Я думаю, что яблоки и груши не подойдут, но и то и другое очень вкусно. Подойдет также клубника или спелый сладкий киви.

Я почти не покупаю продукты в магазине — у меня своя сметана, масло, яйца и даже пшеничная мука со своего поля. А для тех, кто покупает продукты, совет:

Читайте состав продукта! Ингредиент, который написан первым в составе, присутствует в продукте в наибольшей пропорции.

Классический рецепт торта Панчо

Приготовление теста




Кулинарные сливки

Ингредиенты:

• сметана — 6 стаканов;
• сахарная пудра — 2 стакана.

Сметану смешать с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана не превратилась в масло при взбивании, но если аккуратно взбить, то можно использовать и сахар. Не бойтесь, что это будет ощущаться в креме – дайте сахару постоять в сметане минут пять, за это время он растворится. Смажьте остывший белый корж сметаной. Из крема также можно сделать крем по тому же принципу.


Формируем торт

Придаем торту форму.Шоколадный корж разрезаем на маленьких кубика … Обмакиваем их в сметане и выкладываем на белый корж в виде горошины. Смазать верх остатками крема.

Приготовление глазури

Ингредиенты:

• темный шоколад — 1 плитка;
масло сливочное
• — 80 г.

На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло, перемешиваем и выливаем сверху, как на фото.

Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе приготовления не делить тесто на части, не тратить время и не пачкать лишнюю посуду.Этот торт будет ничуть не хуже, вы просто сэкономите времени.

Знаете ли вы? Почему шоколад всегда растапливается на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает подгорать, как и масло — часть масла уже растаяла и начинает кипеть, а часть еще в первозданном виде.

Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но и для молодежи нет ничего сложного. Преимущество бисквитного теста в том, что его не нужно раскатывать или месить руками – достаточно размешать венчиком или простой ложкой и вылить в форму.

Видеорецепт

Чтобы вам было проще готовить, нашла видео рецепт торта Санчо Панчо со сметаной:

мой рецепт без экзотики, а видео описание приготовления этого торта с фруктами: с ананасом и орехами.

Как украсить и подать торт

Можно украсить тертым белым и темным шоколадом. Каким узором его посыпать, каждая хозяйка решает сама.
После приготовления торт необходимо поместить в холодильник на 5 часов и более.Можно поставить на всю ночь, бисквит пропитается и будет еще вкуснее.

Торт подавать аккуратно: он при разрезании крошится, так как состоит из кусочков.

Девочки, оставляйте свои комментарии, если вам понравился мой рецепт или у вас есть предложения, как сделать вкусную сметану еще лучше. Я надеюсь, что это приживется и в вашей семье.

Приятной вам готовки и хорошего настроения!

Прогулка по историческому городу Монтерей

Можете ли вы назвать самый исторический город Калифорнии?

Практически каждое важное событие в штате с 1770 по 1848 год начиналось или заканчивалось в Монтерее, по словам первого президента ассоциации истории и искусства, которая более полувека занимается сохранением прошлого города.

Девять глинобитных и других старинных зданий, разбросанных по всему городу, составляют Государственный исторический парк Монтерей. Они входят в число трех десятков мест, включенных в пешеходную экскурсию «Путь истории», которая ведет посетителей по Старому Монтерею.

Вы можете легко провести день или больше, блуждая по красивым улицам города, чтобы посетить множество отреставрированных зданий, которые оживляют испанскую, мексиканскую и раннюю американскую Калифорнию. Некоторые из них представляют собой музеи, а другие играют роль ресторанов, магазинов и театров, в которых ставятся мелодрамы о злодеях.

Также вдоль маршрута находится старейшее здание в Монтерее, Королевская часовня Президио, возведенная испанцами в 1794 году и используемая до сих пор. Вы можете посетить дом, где Роберт Льюис Стивенсон арендовал комнату, ухаживая за своей будущей женой, и Колтон-холл, где проходил конституционный съезд Калифорнии в 1849 году. US 101 до Сан-Луис-Обиспо и примыкание к живописной Калифорнии 1 вдоль побережья.На съезде с Монтерей проехать под автострадой на Мунрас-авеню, затем повернуть направо и продолжить движение на север по улице Абрего. Она становится Вашингтон-стрит и ведет к общественным парковкам на набережной Монтерея возле Рыбацкой пристани.

К востоку от Старого Монтерея находится Custom House Plaza, где находится центр для посетителей Исторического парка штата Монтерей. Он находится в Пасифик Хаус, построенном в 1847 году для военных офисов и складов США.

Возьмите брошюру «Путь истории» с путеводной картой, затем осмотрите двухэтажное здание музея истории Калифорнии, в котором хранится коллекция артефактов американских индейцев.

Pacific House — одно из пяти зданий государственного парка, которые вы можете посетить по единому билету, который стоит 3,50 доллара США для взрослых и 2 доллара США для детей в возрасте от 6 до 17 лет. туры закрываются один день в середине недели. Экскурсии начинаются каждый час, кроме полудня или 13:00. когда у гидов перерыв на обед. Экскурсионные группы ограничены 12 или 20 в каждой, и вы можете заранее записаться в каждый дом на определенное время тура.

На севере площади находится одноименная таможня, где взимались пошлины с кораблей во время мексиканского правления Монтерея. Сегодня это бесплатный музей, в котором выставлены грузовые товары, такие как ткань, свечи и мыло, а также сигары и шампанское, которые обменивались на коровьи шкуры.

В нескольких шагах к западу находится глинобитная станция под названием Китобойная станция, которая когда-то была пансионом для португальских китобоев. Посмотрите внимательно на ромбовидный тротуар впереди; он сделан из китового уса.

Вернитесь в один из общественных двориков и садов, где приятно отдохнуть во время прогулки по городу.

Также ищите круглые синие указатели на тротуарах Монтерея, которые проведут вас по пути истории, и следите за указателями, идентифицирующими исторические места.

Идите на запад через Пасифик-стрит к Первому театру Калифорнии, где также находится таверна, открытая Джеком Суоном, английским моряком, поселившимся в Монтерее 144 года назад. Вы по-прежнему можете насладиться едой и напитками в пабе в дневное время (кроме понедельника и вторника), а в пятницу и субботу занавес поднимается на мелодрамы в 20:30.

Новое общежитие

Направляясь на юг по Пасифик-стрит, вы пройдете мимо нового общежития с испанским дизайном, которое представляет собой очаровательную и удобную штаб-квартиру для изучения исторических достопримечательностей Монтерея.Это отель Pacific со 104 номерами по цене от 129 долларов, включая континентальный завтрак, послеобеденное вино и сыр. Телефон (800) 554-5542.

Через дорогу находятся крупнейшие отели в центре Монтерея: Sheraton на 344 номера от 89 долларов, (408) 649-4234; и Doubletree с 374 номерами от 80 долларов, (408) 649-4511.

По соседству с отелем Pacific вы можете посетить Casa Soberanes, отмеченный голубыми воротами и тихим садом. Построенный в 1830 году командиром Президио, позже он был домом для семьи Соберанес в течение 62 лет.Закрыто с 13:00 до 14:00. и четвергам.

От Casa Soberanes идите на юг по улице Пасифик до Джефферсон-стрит, затем пройдите один квартал на восток до дома Ларкина на Калле Принципал. Дом Ларкина, также являющийся частью государственного исторического парка, представляет собой двухэтажный саман с балконом и верандой, представляющий архитектурный стиль Монтерея. Закрыт с полудня до 13:00. и вторники.

Выйдя из дома Ларкина, перейдите улицу Calle Principal и выйдите на улицу Pearl Street. Направляйтесь на восток по Перл к Полк-стрит и Купер-Молера Адобе, который когда-то был самым большим и лучшим домом из сырцового кирпича в Монтерее.Он открыт для экскурсий после реставрации стоимостью 2,5 миллиона долларов, которая включала новые обои и ковровое покрытие, а также мебель, которая дублирует некоторые оригиналы. Закрыто с 13:00 до 14:00. и среды.

Спросите, как добраться до близлежащего дома Стивенсона, где автор жил в 1879 году, когда он был беден и неизвестен. В нескольких комнатах выставлены книги и личные вещи Стивенсона, в том числе его письменный стол. Закрыт с полудня до 13:00. и среды.

Пройдите несколько кварталов на юго-восток до Черч-стрит и Королевской часовни Президио, которой почти два столетия и которая до сих пор используется для богослужений.

Когда вы проголодаетесь, отправляйтесь по Полк-стрит от Cooper-Molera Adobe до Calle Principal и мексиканского ресторана Sancho Panza. Он занимает другое здание государственного исторического парка, Casa Gutierrez. Займите столик в уютном глинобитном здании 1841 года или во внутреннем дворике, где ежедневно сервируются неформальные обеды и ужины.

Через перекресток вы можете стильно поесть в ресторане Old House в Старом Монтерее (бывшем Gallatin’s), закусочной для гурманов в Stokes Adobe 1830-х годов. Бронирование: (408) 373-3737.

Возвращаясь на север по Пасифик-стрит, вы увидите большую лужайку и кирпичную дорожку, которая является впечатляющим входом в Колтон-холл, известный своей архитектурой Новой Англии. Двойная внешняя лестница ведет на второй этаж, где собрались 48 делегатов со всего штата, чтобы разработать конституцию Калифорнии. Открыт ежедневно с 10:00 до 17:00. (закрыт с 12:00 до 13:00 по выходным).

Чтобы получить дополнительную информацию о Старом Монтерее, загляните в любой будний день на улицу Альварадо, 380, здание Adobe Хасинто Родригеса, построенное в 1849 году и являющееся домом для Торговой палаты полуострова Монтерей. Телефон (408) 649-1770. Вы можете позвонить в офис Государственного исторического парка Монтерей по телефону (408) 649-7118.

Для альтернативного маршрута обратно в Лос-Анджелес езжайте по Калифорнийскому шоссе 1, чтобы присоединиться к другому официальному живописному шоссе штата Калифорния 86, которое ведет к Салинасу и США 101 на юг.

Поездка туда и обратно из Лос-Анджелеса для исторической экскурсии по Старому Монтерею составляет 635 миль.

Кусочек андалузской жизни Виктория Твид

Подзаголовок Кусочек андалузской жизни, цыплята, мулы и два старых дурака — это личные мемуары, написанные (бывшей) жительницей Великобритании Викторией Твид.

Устав от тоскливого британского климата, поскольку она и ее муж Джо приближались к пенсии, они решили продать в Великобритании и переехать в солнечную Испанию. Книга начинается с недовольства (Виктории) Англией, процесса принятия ими решения о переезде и поиска идеального участка испанской недвижимости («Дом»). В поисках надежной недвижимости

Подзаголовок «Погрузите кусочек андалузской жизни, цыплят, мулов и двух старых дураков» — это личные мемуары, написанные (бывшей) жительницей Великобритании Викторией Твид.

Устав от тоскливого британского климата, поскольку она и ее муж Джо приближались к пенсии, они решили продать в Великобритании и переехать в солнечную Испанию. Книга начинается с недовольства (Виктории) Англией, процесса принятия ими решения о переезде и поиска идеального участка испанской недвижимости («Дом»). Поиску надежного агента по недвижимости очень помогла их счастливая встреча с другим эмигрантом, который некоторое время жил в Испании.

Твиды нашли ветхий дом с террасой с элементарными удобствами в ванной и не очень кухонными принадлежностями в небольшой деревне, спрятанной в горах.Они приступили к (обширному) ремонту и перемещению своего мирского имущества. Они подружились со своими соседями и познакомились с сельскими жителями и деревенской жизнью, принимая при этом постоянный поток посетителей из Англии.

Со свежим взглядом и юмором Виктория делится всем этим с нами.

Мне очень понравилось читать «Цыплята и мулы», потому что

• Виктория говорит приземленно. Она находит юмор в деревенской жизни и не боится посмеяться над собой.Нет также и суждений о превосходстве одной культуры над другой. Я считаю, что это ключевая причина, по которой Твиды были успешными и счастливыми в своем переезде.

• Хорошо написано и отредактировано. Здесь нет неровных повторений, плохо построенных предложений или раздражающих опечаток.

• Есть фотографии! На моем Kindle они черно-белые. На Kindle Fire, Nook Color, iPad или другом устройстве для чтения с цветной графикой вы увидите их во всей красе. НО. Лишь немногие из книг на моем Kindle имеют настольный компонент — я недостаточно знаком с технологией, чтобы понять, почему, а почему нет, — а в «Курицах и мулах» он есть.В ЭТОЙ настольной копии книги есть цветные фотографии. Версия книги в мягкой обложке также содержит черно-белые изображения, но вы также можете просмотреть их (и МНОГИЕ другие) в цвете на веб-сайте Виктории.

• Виктория включает в себя три дюжины вкусных рецептов всего, от испанского шпината до английского пудинга Sticky Toffee, с акцентом на блюда средиземноморской кухни.

Я рекомендую «Цыплят, мулов и двух старых дураков» всем, кто когда-либо мечтал переехать куда-нибудь в солнечное место (а у кого его нет?!), всем, кто подумывает о переезде в другую страну и культуру, а также путешественникам в кресле, как бы привязанный к дому; на самом деле, для всех, кто не хотел бы разделить несколько смеха и несколько мечтаний с очаровательной парой.

П.С. Вы можете подписаться на бесплатную рассылку новостей Village Updates на веб-сайте Victoria.

П.П.С. Потратив это время на знакомство с Викторией и Джо и просмотрев фото их отремонтированного номера, я бы тоже посетил!


Торт Панчо «Праздник»: секретные рецепты с фото

Приготовить вкусный десерт дома – это отдельная история. заменить пустые полки магазинов, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.

Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах есть масса вариантов всевозможных вкусностей на любой вкус.

Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней.

Заглянуть в историю

Так родился торт Панчо в последнее время. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, а правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.

С 2002 года торт поступил в продажу, и его производством стала заниматься кондитерская компания «Фили Бейкер», г. Москва.Если верить специалистам этой компании, рецепт торта собран из множества домашних рецептов поваров со всего мира.

Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, то можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители путаются в названиях. Здесь Панчо, Панчо Рустик, Санчо, Дон Панчо, Ванька Кёрли, Гай Кёрли, Санчо Панчо и даже Дон Кихот.

Вариации велики, но главный компонент в виде простого и вкусного крема из сметаны не оставить никому, кто бы не приготовил этот шедевр. Благодаря крему торт «Панчо» приобрел свою популярность..

В домашних условиях тоже можно приготовить Панчо. Он потребует от домашнего кондитера немного больше усилий, чем обычный десерт, но если вам нужен необычный и праздничный торт, то этот рецепт подойдет как нельзя лучше. песок сахарный – 3 ст. какао – 4 ст. л. мука – 1,5 ст. сода – 1 ч.л. яйца – 5 шт. Ванильный сахар — Вкус Один килограмм Один килограмм Темный Шоколад — Одна плитка 10% Cream — 100 G Консервированный ананас – одна банка Время приготовления: 1440 минут Калорийность на 100 грамм: 275 Ккал

Честно говоря, рецептура торта Панчо, но классифицирована производителями и

. как-то не получилось сохранить рецепт в тайне, тем более что речь идет о вкуснейшем десерте..

Процесс приготовления тортов пошагово:

Приготовление крема:

Глазурь:

Это был пошаговый рецепт с фото изумительного торта Панчо. Дождитесь готовности десерта и наслаждайтесь.!

А пока подождите, можете посмотреть видео рецепт приготовления этого прекрасного торта:

Торт «Панчо» с вишней – кулинарный шедевр в домашних условиях

Необходимые продукты для рецепта:

• 5 шт. куриные яйца;
• 2 стакана сахара;
• 1.5 стаканов муки;
• 3 столовые ложки какао;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 800 г сметаны высокой жирности;
• 150 г вишни;
• 100 г грецкого ореха;
• Шоколад для украшения.

Процесс изготовления:

• Коржи готовятся так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность – полученное тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получить один темный и один светлый корж;
• Крем готовят из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
• Выпеченные и охлажденные коржи разрезают на две части.По одной части от каждого коржа оставить в стороне, остальное – нарезать кусочками. Основа торта – цельный корж из светлого бисквита;
• Торт промазан толстым слоем сметаны;
• Затем обильно посыпается орехами и вишней. Если у вас есть замороженная вишня, то ее нужно разморозить;
• Получившиеся пласты покрываем темным бисквитом, снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
• Нарезанные коржи смешать с кремом и выложить горкой на последний бисквит;
• Равномерно очистить торт остатками;
• Шоколад растапливают до жидкого состояния и заливают им торт;
• Готовый продукт снимают для настаивания в течение суток..

Фигурный торт Панчо с бананами

Необходимые продукты для рецепта:

• 2 стакана муки;
• 3 стакана сахара;
• 2 шт. куриные яйца;
• 2 стакана кефира;
• 2 чайные ложки соды;
• 2 чайные ложки какао;
• 500 г сметаны;
• 100 г грецких орехов;
• 1 шоколадка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Процесс изготовления пошагово:

• В кефир добавить сахар, соду и яйца.Смешиваем все вместе;
• Всыпать просеянную муку, перемешать блендером;
• Тесто делим, как и в предыдущем случае, на 2 части и в одну добавляем какао;
• Запечь в духовке до готовности;
• С тортом поступаем так же, как и в прошлый раз – разрезаем его пополам и оставляем одну часть на выбор;
• Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
• Крем изготовлен из сметаны и сахара;
• Нарезанный бисквит смешать со сливками;
• Выложить банан и грецкие орехи на выложенный корж на тарелке;
• Смесь крема с бисквитом выложить на корж и сформировать из них купол;
• Вылить крем на торт, положить нарезанный банан в качестве украшения и полить шоколадной глазурью.Глазурь делается из растопленного шоколада;
• Готовый десерт чистой заварки за сутки.

Ну и, конечно, весь процесс приготовления лучше всего посмотреть наглядно, поэтому посмотрите следующее видео, которое, кстати, будет необычным для этого знаменитого оформления торта:

Готовим в мультиварке

Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.

Вам потребуются следующие продукты:

• Яйца куриные – пять штук;
• Сахар – 1.5 чашек;
• Мука – 1 стакан;
• Ванильный сахар – один пакетик;
• Йогурт фруктовый – 0,5 л;
• Грецкие орехи – 100 грамм;
• Молоко – 4 столовые ложки;
• Масло сливочное – 50 грамм;
• Бананы;
• Какао – одна столовая ложка.

Как увлекательно печь торты своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но такой интересный! Удачные рецепты изумительного торта «Гнилой пень».Мечтайте вместе с нами!

О всех видах мастики читайте здесь. Выбирайте подходящий и смело приступайте к приготовлению торта с ним. И не забудьте подключить детей! Пусть они проявят свои творческие способности!

Вы прочитали все рецепты и отчаялись… Ведь все эти лакомства – враги вашей и без того неидеальной фигуры. Но что, если вы не можете прожить ни дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: садитесь на шоколадную диету. Все его нюансы описаны здесь.Но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Процесс изготовления пошагово:

• Куриные яйца смешивают с ванилином и сахаром. Смешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
• В полученную массу постепенно добавить муку и все хорошо перемешать;
• Чаша мультиварка, чтобы смазать маслом и вылить в нее тесто;
• Установить режим «выпечка» или «суп», установить таймер на 60 минут;
• После выпечки выньте кекс из формы и дайте ему остыть;
• Разрезать торт на 3 части;
• Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставить для основы торта, а оставшиеся две – нарезать кубиками;
• Нарезанный бисквит положить в глубокую конусообразную миску, добавить нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт.Все смешать;
• Смазать основу йогуртом, покрыть смесью бисквита с орехами и йогуртом;
• Убрать миску с тортом в прохладное место на шесть часов;
• Достаньте торт из миски, перевернув его на тарелке. Итак, основа будет внизу, а нам останется только поработать над украшением;

Десерт можно украсить шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте самостоятельно.

А теперь вы можете просмотреть все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке на видео ниже..

Так что расслабьтесь, приятного просмотра.!

Некоторые тонкости и советы по приготовлению

И напоследок несколько небольших тонкостей, которые облегчат вам приготовление:

• Делая домашнюю выпечку – всегда нужно просеивать муку. Так, она насытится кислородом, а выпечка будет более воздушной;
• При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
• При приготовлении пищи на кухне стоит избегать сквозняков, иначе на пироге образуется грубая корочка;
• Если сахара в тесте будет мало, то выпечка будет бледной, а если, наоборот, больше, чем нужно, то кекс плохо поднимется и серединка не пропечется.

Резюмируя написанное выше, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого не обязательно бежать в магазин за тортиком, его легко можно сделать самому. Хороший аппетит!

Рецепт: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке на RussianFood.com

Торт «Санчо Панчо» в мультиварке

Фото к рецепту: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке

8 порции Людмила Владимировна 21.10.13

«Санч-Панч» — тт иен оса, ты тжесвенно.он есть, но эй. о эт бисны ора о йогурт. И печь в ливаре после эцу фос.

шек. Еда (на 8 порций) Для выхода: Королевское яйцо — 5 Сах — 1 сакан ка — 1 т Ванильный ай — 1 пакет (10 г) оме ой: п фуова — 500 г — 1-2 л. Ори ец — 0,5 сакана глазурь: — 4 шт. ложки ар — 2 т. Какао-ош — 1 с. ложка новый ло — 50

Пошаговый фото рецепт торта «Санчо Панчо» в мультиварке

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №1

Пркт для ора о-о-о-о-о.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №2

Как игот оп «Санч-Панчо»:

печь бис. За т в куба а, б ах и ледяной ага.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №3

Взбить смесью пену, 10 мин.

Мало-помалу массы взбиваются на хт, но ты ешь, это правильно.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №5

Мутка чашки мазат ртелм сны на развес Вых эмобр т.т.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №6

От него тошнит. ыы ыку. режим печать/сп 60 мин.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №7

Пос с выть бис аве хелп кор-парк осу.

Решение выйти из Азии.

Фото приготовления рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №9

Один из оставшихся. А Осали ест курицу примерно за 22.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №10

Очень хорошие уками.

Grkie ex pk рассч.

Фото приготовления рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №12

Начать йогурт.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №13

На кухню добавятся бананы Ори.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №14

Я вас побеспокою.

Ты влюблен в тт.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №16

Остатки рома.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №17

Сверу ложится приготовить эла бисна кор. Если накрыть продукты фольгой, они будут храниться 4-6 часов.

Фото рецепта: Торт «Санчо Панчо» в мультиварке — шаг №18

Зат перну оп на.

Укрит тт «о-о» асопленный с о-коладной рю.

ил: сетка, сар какао, овар с огнем загут, добавь реал ло, оо эмэ.